Калорийность отварной куриной грудки без кожи: Калорийность Куриная грудка, вареная без кожи. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Куриная грудка, вареная без кожи. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

“Куриная грудка, вареная без кожи”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1229 г
Белки	29.8 г	76 г	39.2%	28.6%	255 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	2.3%	3111 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г

Энергетическая ценность Куриная грудка, вареная без кожи составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Куриная грудка варёная или тушёная — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Калорийность КУРИНОЙ грудки на 100 г (отварная, жареная)

Калорийность куриной грудки: 130 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от способа приготовления

Грудка – самая ценная часть куриной тушки. Это универсальный диетический продукт, блюда из которого включены в рацион лечебного питания. Ввиду низкого содержания жира, а потому и невысокой энергетической ценности, филе грудки разрешено во множестве диет.

Питательная ценность куриной грудки

Белое мясо куриного филе содержит холин, витамины группы B, ретинол, аскорбиновую и никотиновую кислоты, ниацин. Эти компоненты регулируют работу надпочечников и органов ЖКТ, способствуют очищению печени. Минералы представлены калием, магнием, цинком, селеном, медью, железом, фосфором, натрием. Такой набор нормализует работу сердца, стимулирует иммунную защиту в период эпидемий ОРВИ и при реабилитации после перенесенных заболеваний.

Калорийность куриной грудки с кожей составляет 135 ккал, без кожи — 113.

Для рекомендованной при диетах энергетической ценности суточного рациона, порция приготовленного филе составит около 5,5% общего объема калорий. К тому же, 24% белка, содержащегося в белом мясе, соответствует всего 2% жира, поэтому его регулярное употребление стимулирует рост мышечной массы без прибавления жировой прослойки.

Куриная грудка вареная, жареная, запеченная

Способ приготовления продуктов во многом определяет энергетическую ценность готового блюда. Тем, кто придерживается здорового питания, следует отваривать куриную грудку без кожи и костей. В этом случае калорийность ее достигает 137 ккал, такое мясо хорошо сочетается как с кашами, так и с овощами.

Грудка, приготовленная на пару, имеет минимальную калорийность – 113 ккал.

Жарить филе не рекомендуется, ведь курятина часто получается суховатой, а энергетическая ценность приготовленного блюда резко возрастает (~ 158 ккал). Калорийность жареной грудки зависит от количества растительного масла, использованного во время приготовления. Рекомендуется готовить филе на гриле, калорий в нем меньше (~ 150 ккал).

Читайте о пищевом составе грудки:

Диетическим вариантом приготовления курятины является запекание в духовке. Мясо можно замариновать в пряностях и приправах, добавить соевый соус, сок апельсина. Благодаря этому, оно будет мягким и сочным, а готовое блюдо станет главным компонентом ужина. Но следует учесть, что дополнительные ингредиенты увеличивают питательную ценность приготовленного мяса.

Таблица калорийности куриной грудки на 100 грамм

Таблица калорийности на 100 г позволяет быстро найти нужный продукт и рассчитать суточную норму потребляемых калорий. Выбирайте вариант приготовления диетической куриной грудки.

Куриное филе – применение в диетах

Филе курицы является одним из самых низкокалорийных сортов мяса. Однако в нем содержится огромное количество витаминов и минералов, что актуально для тех, кто сидит на диете и постоянно себя ограничивает. Наиболее полезна для здорового питания грудка курицы без кожи, приготовленная на пару или отварная. О калорийности других частей курицы читайте в нашей публикации.

Подбирая разные ингредиенты, с которыми готовится мясо, можно ежедневно создавать настоящие кулинарные шедевры. А контроль питательной ценности готовых блюд позволит постепенно распрощаться с лишними килограммами.

Сколько калорий в вареной куриной грудке без кожи (на 100 гр.)

Блюда из куриного мяса – отличный источник белка, необходимого человеческому организму. Какие части куриной тушки используются в приготовлении того или иного блюда, значения не имеет. И бедрышки, и голени, и куриные потроха являются поставщиками животного белка. Но самой полезной частью куриной тушки является куриная грудка.

Куриное филе – универсальный диетический продукт. Содержание жиров в этой части курицы – минимально и калорийность ее достаточно низка.

Белков же в куриной грудке – практически четвертая часть ее веса.

Так, в 100 граммах куриной грудки содержится приблизительно 23,6 грамма белков.

Ценным источником микроэлементов делает куриное филе высокое содержание в нем калия, фосфора, цинка, железа. Куриное мясо богато витаминами и аминокислотами.

Благодаря своему составу, куриная грудка отлично подходит всем возрастным категориям – от маленьких деток до пожилых людей. И спортсмены, и люди, стремящиеся сбросить лишний вес, обязательно включают это полезное мясо в свой рацион питания.

Калорийность 100 грамм вареной куриной грудки без кожи – 95 ккал.

Частые вопросы возникают только по поводу того, нужно ли удалять кожу с куриной грудки или большого значения это не имеет. Многие диетологи сходятся во мнении, что вред от употребления куриной кожи перекрывает возможную пользу.

Не стоит забывать и о высокой калорийности куриной кожи -212 ккал на 100 грамм продукта.

Вред куриной кожи при употреблении в пищу обусловлен несколькими моментами:

накопление антибиотиков, полученных с кормами, в жировых тканях курицы. А кожа и является как раз той самой жировой тканью;
куриная кожа в жареном виде – источник большого количества канцерогенных веществ.

Естественно, если следовать поговорке о том, что все хорошо в меру, куриное мясо можно готовить и с кожей, но не часто и только в случае отсутствия проблем со здоровьем.

Куриная грудка с солью и без соли

Наиболее полезное куриное мясо – отварное. Именно таким способом приготовленная куриная грудка – лидер диетического питания. На ее основе можно приготовить массу не только полезных и вкусных, но и низкокалорийных блюд:

салаты;
рагу;
паштеты;
супы.

Посолите вы куриное мясо в процессе приготовления или нет – на калорийность готового продукта это не повлияет.

Соль необходимо исключить лишь в том случае, если вы придерживаетесь в течение какого-то промежутка времени строгой диеты.

Возможно ли похудеть, питаясь куриным филе?

Особенности состава куриного филе позволяют не только похудеть, не испытывая постоянного чувства голода, но и оздоровить свой организм.

Диета, основой которой является употреблению в пищу куриного филе, направлена на сжигание жира, а не на выведение лишней жидкости. Эта ее особенность позволяет сокращать вес до 5 кг в неделю, и сохранять результат длительное время. Продолжительность диеты не должна превышать 7 дней. На это время исключаются из рациона соль и сахар. Из напитков допускается вода без газа, зеленый и травяной чай.

Во время диеты куриное филе можно употреблять либо в отваренном, либо в запеченном виде. Кожу перед приготовлением обязательно нужно удалить. Куриное мясо можно дополнять свежими или тушеными овощами, гарнирами из круп. Разрешены фруктовые салаты.

Суточная калорийность рациона составляет 1200 ккал.

Подобный режим питания позволит вам добиться ощутимых результатов за короткий промежуток времени. А дальнейшее использование такого полезного белого куриного мяса для составления правильного рациона питания поможет закрепить успех.

Калорийность куриной грудки в зависимости от обработки

Курица, может, и не полноценная птица из-за отсутствия способности летать, да вот только ее популярность в кухнях разных стран это не снижает. Нежирное, легкое белое мясо, прекрасно сочетающееся почти со всеми группами пищевых продуктов, идеально подходит для любой системы питания и относится к категории диетических белковых продуктов. Это единственное мясо, которое можно употреблять даже во время процесса сброса веса, поскольку оно не влияет в отрицательном смысле на результат, зато по причине высокого содержания легко усваивающегося белка позволяет худеть за счет потери жировой массы, а не мышечной. Чаще всего в пищу идет куриная грудка или филе – это одна и та же часть данной птицы, различающаяся лишь наличием или отсутствием реберных костей. В ней больше всего именно мяса, и по «весу» она легче всех остальных частей. Но даже при всей невесомости этого продукта для расчета собственного суточного меню необходимо точно знать, сколько калорий в куриной грудке, как ее правильно готовить и употреблять, с чем можно и нельзя сочетать, и чем вообще помимо жирности и калорийности куриная грудка отличается от остальных частей.

Сколько калорий в куриной грудке

Из всех частей курицы, бесспорно, грудка пользуется наибольшим спросом, и такая тенденция вполне объяснима: помимо того, что здесь сосредоточие мяса, а, следовательно, и питательных веществ, куриная грудка по калорийности – и отварная, и копченая, и запеченная – явно ниже все остальных частей. Да и по содержанию жира, безусловно, тоже, что позволяет ей практически не нагружать поджелудочную железу, а потому входить в список самых диетических продуктов.

Калорийность куриной грудки в сыром виде составляет 113 кКал, и по энергетической ценности они в основном уходят в белки: их здесь 84%. Еще 15% принадлежит жирам, и всего 1% – углеводам. Такая «расстановка сил» делает куриную грудку одним из главных претендентов не только на диетический обед, но и на ужин. Белки в ней относятся к категории легко усваивающихся, а потому не требуют долгой активности пищеварительного тракта. Само же мясо перерабатывается в течение полутора-двух часов. Именно это мясо рекомендуют употреблять после тренировки, даже если она направлена на сжигание жира, поскольку тогда не будет уходить мышечная масса, поддерживаясь поступающим в организм протеином. Но для правильного эффекта требуется отварная куриная грудка, калорийность которой ниже, чем у подвергшейся иным способам приготовления. Тем более что только так удастся сохранить все до единого питательные вещества, витамины и микроэлементы. У отварной куриной грудки без кожи калорийность составит порядка 93 кКал на сто грамм. Для насыщения требуется обычно до двухсот грамм, особенно, если они сочетаются с зеленью и свежими овощами. У такого блюда «вес» не будет зашкаливать за допустимые пределы, но энергии хватит надолго, а организм часа на три-четыре гарантированно забудет о чувстве голода, причем, без тяжести.

Полезна же данная часть птицы не только своей легкостью усвоения, высоким содержанием белка и низкой калорийностью. В куриной грудке очень мал уровень холестерина в отличие от других видов мяса, что позволяет ее употреблять и при проблемах сердечно-сосудистой системы, диабетикам, лицам с нарушениями желудочно-кишечного тракта, а также при ослабленной печени и желчных протоках. Витаминно-минеральный комплекс в ней заслуживает отдельного упоминания: здесь и холин, и витамин РР, и биотин, и фолиевая кислота, и витамин А. Нельзя обойти вниманием и долю калия, магния, фтора, меди, серы и фосфора. Каждый из этих элементов воздействует на различные системы от нервной до кровеносной, имея отношение и к работоспособности, и к кроветворению, и даже к восстановлению кожных повреждений. Вдобавок, куриная грудка положительно влияет на обмен веществ и относится к разряду тех продуктов, которые можно употреблять очень часто, чего нельзя сказать о говядине или свинине, например. Это идеальный выход для тех людей, кто не представляет себе жизни без мяса, ведь не колбасой и сосисками же перебиваться, где от мяса одно только название, зато канцерогенов – воз и маленькая тележка. Правда, большинство из этих качеств сходят на «нет» в случае с жареной куриной грудкой. По калорийности она должна пугать даже не так, как по подскакивающему уровню холестерина, особенно, если жарилась с кожей. Тогда калорийность жареной куриной грудки составит около 204 кКал на сто грамм, а это более чем в два раза выше, чем у отварной. При снятии кожицы, конечно, ситуация выглядит несколько приятнее, ведь именно кожа у курицы в целом является сосредоточием жира. Для варианта без кожи калорийность куриной грудки в жареном виде составит уже 161 кКал на сто грамм. Не самый вредный способ ее приготовления, но лучше им не злоупотреблять лишний раз, испытывая печень и поджелудочную железу на прочность. Ничуть не менее вкусна запеченная в фольге куриная грудка или приготовленная в мультиварке, а вот количество сохранившихся в ней полезных свойств окажется на порядок выше. И это не говоря уже о калорийности куриной грудки.

Здесь же стоит упомянуть еще один способ термообработки, популярный среди тех, кто не хочет заморачиваться дома у плиты или же не имеет на это времени. Сегодня почти все крупные продовольственные магазины предлагают уже готовую к употреблению копченую куриную грудку. Калорийность ее в таком случае, конечно, не слишком и высока, но главная проблема заключается не в этом. Сложно сказать, как именно ее коптили: по аналогии с колбасами, здесь может существовать несколько вариантов, из которых лишь один приемлем для здорового питания. Если продукт изготавливался без использования жидкого дыма, такая копченая куриная грудка по калорийности и своим качествам допустима в пищу: она не набирает львиную долю химических веществ, неблагоприятных для организма человека, что выливается не только в избыточный вес, но и серьезные проблемы со всеми внутренними системами. В основном, для копченой куриной грудки калорийность равняется 184 кКал, что позволяет ее кушать как сольно с овощами, так и делать одним из компонентов различных салатов, закусок и запеканок.

Куриная грудка в рационе тех, кто следит за фигурой

Бесспорно, в диетическом питании куриная грудка занимает одно из центральных мест, уступая разве что овощам и крупам. Но в своей категории – категории белковых продуктов – она однозначно лидирует. Это главное мясо, которое можно и нужно употреблять и при медицинских ограничениях своего рациона, и из соображений сброса лишнего веса. Зная, сколько калорий в куриной грудке, можно с легкостью рассчитать свое меню, соблюдая идеальный баланс белков, жиров и углеводов и укладываясь в рамки суточной нормы калорий. При своей калорийности куриная грудка может сочетаться с чем угодно от овощей до круп и макаронных изделий, и единственные две вещи, что стоит помнить, это о необходимости снимать с нее кожу и о недопустимости употребления вместе с картофелем. Последнее продиктовано соображениями легкости усвоения блюда, поскольку совместно эти два продукта несут слишком большую нагрузку на поджелудочную железу. А вот снизить ее можно дуэтом куриной грудки с тыквой, яблоком или кабачком.

Калорийность отварной куриной грудки

Для людей, сидящих на диете, важно знать калорийность отварной грудки, чтобы контролировать свой вес. Как известно, данный продукт часто включен в меню при похудении, поскольку состоит из полезных компонентов и не представляет угрозы для фигуры. Причем особой ценностью по утверждениям диетологов и медицинских работников обладает куриная грудка именно в отварном виде без кожицы. Как известно, именно в шкурке курицы содержится наибольшее количество жира.

На заметку! Мясо курицы в области грудки слегка суховатое. В сыром виде оно имеет нежно-розовый оттенок, а после варки становится практически белым. Что касается вкуса, он нейтральный. Отварное куриное филе плотное, содержит видимые волокна. Важно суметь правильно отварить мясо, иначе при длительной термической обработке она может стать жесткой.

Рекомендуем прочитать:

Калорийность вареной куриной грудки

Многим известно, что калорийность данного продукта небольшая − отварная куриная грудка без кожи в количестве 100 грамм содержит всего 120 ккал. У мяса со шкуркой калорийность немного выше. Для людей, поставивших перед собой цель похудеть, жарить курицу не рекомендуется, поскольку количество калорий в таком случае резко увеличивается. Но это не все отрицательные свойства, ведь нагрузка на пищеварительную систему тоже повышается. Узнать, сколько калорий содержится в вареной куриной грудке, достаточно просто, если ознакомиться с данными таблицы.

Таблица калорийности вареной куриной грудки

Продукт (100 грамм)	Калорийность, ккал
Куриная грудка без шкурки в отварном виде	120
Куриная грудка в отварном виде с кожей	137
Вареная куриная грудка без шкурки, политая сливочным соусом	135
Вареная куриная грудка без кожи с яблочным салатом	168

Таблица БЖУ куриной грудки в отварном виде

Компонент	Содержание в 100 г отварной куриной грудки, г
Белки	23,6
Жиры	1,9
Углеводы	0,4

На заметку! Чтобы увеличить количество полезных веществ в куриной грудке, необходимо варить ее определенным образом. Сначала продукт нужно промыть. Затем залить водой и довести до кипения. Слить жидкость, филе снова промыть и залить холодной водой. Посолить, снять пенку, образовавшуюся на поверхности бульона, варить до готовности на медленном огне. Такой способ варки актуален мяса, купленного в магазине. Слив первую воду, можно избавиться от большей части химикатов. Если используется домашний продукт, в подобных манипуляциях нет необходимости.

Когда свежее куриное филе подвергается варке, вес мяса уменьшается, что происходит в результате удаления воды. При этом часть калорий переходит в бульон.

Состав и полезные свойства

Кроме относительно низкой калорийности куриной грудки, положительным свойством продукта является большое количество белков в его составе. Это самая полезная часть тушки курицы. Куриное филе в грудинке имеет уникальный состав:

сера;
хром;
магний;
кобальт;
фосфор и прочие микроэлементы.

Кроме того, в отварной куриной грудке содержит витамины групп В, С, РР, А, Е и других.

На заметку! В филе грудинки содержится в 4 раза меньше жира, чем в мясе окорочка одной и той же курицы.

Вареная куриная грудка представляет пользу для организма человека. Она обогащает его необходимым протеином, не нагружая лишними калориями, вредным холестерином и жиром. А белок, содержащийся в филе, отлично усваивается. Если приготовить курицу правильно, она получится не только низкокалорийной и полезной, но еще и очень вкусной. Существует огромное количество блюд, в которых присутствует куриная грудка, поэтому меню не будет однообразным.

Польза для похудения

За счет употребления вареной куриной грудки спортсмены обогащают свой организм полезным белком без угрозы получить большое количество калорий, содержащихся в жирах и углеводах. Стоит признать очевидным тот факт, что не только люди, связанные со спортом, используют ценные свойства продукта. Зачастую вареная куриная грудка включена в меню при похудении. По мнению диетологов, достаточно употреблять ее несколько раз в неделю как основное блюдо, чтобы удерживать вес в пределах нормы.

Но это не означает, что можно питаться исключительно отварной грудкой курицы, не включая в меню другие продукты. Несмотря на большое количество полезных веществ, содержащихся в филейной части тушки курицы, для развития организма человека требуются и иные ценные компоненты. Например, в морской рыбе и других сортах мяса присутствуют недостающие микроэлементы.

На заметку! В соответствии с диетическим питанием, достаточно употреблять до 400 г вареной куриной грудки без кожи в день. Причем желательно варить мясо без соли.

На основе отварной куриной грудки можно даже устраивать разгрузочные дни.

Противопоказания

Несмотря на очевидную пользу и низкую калорийность, вареная куриная грудка имеет и противопоказания. В некоторых случаях данный продукт придется употреблять в пищу с осторожностью или вовсе отказаться от него.

Итак, противопоказания для употребления следующие:

аллергия на куриный белок;
возраст до полугода;
заболевания почек – большое количество белка животного происхождения создает усиленную нагрузку на почки.

При сниженных физических нагрузках и ведении малоподвижного образа жизни употреблять много куриного филе не стоит, поскольку почки могут не успеть перерабатывать белок.

Так как вареная куриная грудка без кожи имеет небольшую калорийность и содержит много полезных веществ, ее рекомендуется включить в меню каждого человека при отсутствии противопоказаний.

Отварная куриная грудка — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Куриная грудка – диетический питательный продукт, идеально подходящий как для взрослого, так и для детского стола. Калорийность отварной куриной грудки составляет всего 133 ккал на 100 грамм, а вот белков, столь полезных для организма, – 26,4 г. Такое мясо идеально подходит также для рациона спортсменов и людей, следящих за своей фигурой.

В ее состав входят: витамины группы РР, А, В, С; множество микро и макроэлементов; калий; магний; фосфор; железо; натрий и другие. Cодержание большого количества полезных веществ, а также низкая калорийность отварной куриной грудки делает этот продукт действительно ценной целебной пищей.

Бульон, оставшийся после отварной куриной грудки, получается очень вкусным и насыщенным. На нем можно приготовить любой суп или просто употребить со свежей зеленью и сухариками.

Вареное мясо идеально сочетается с любым традиционным гарниром, свежими и запеченными овощами, зеленью. Также из курицы, приготовленной таким образом, получаются вкусные и насыщенные мясные салаты, в которые кроме мяса можно добавить: отварные или сырые овощи, грибы, сыр, яйца и другие продукты.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 103 ккал

Белки 20 грамм

Жиры 0 грамм

Углеводы 2 грамм

Куриные грудки 2 шт.

Корни сельдерея 3 шт.

Морковь 1 шт.

Луковица 1 шт.

Коренья петрушки и укропа 3-4 шт.

Лавровые листья 2 шт.

Соль ¾ ст. л.

Горошины перца 5 шт.

Рецепт приготовления

Очистить морковь, луковицу, корни сельдерея. Разрезать все овощи на две-три части.

Влить в кастрюлю два литра воды, засыпать подготовленные овощи, варить после закипания около 10 минут.

Добавить соль, горошины перца, лавр, промытые коренья зелени и непосредственно куриную грудку.

После повторного закипания снять образовавшуюся пенку, убавить огонь до минимума, варить 20 минут. Не стоит допускать сильного бульканья бульона, он может получиться мутноватым, а вот медленное томление придаст куриному бульону красивый прозрачный цвет и приятный вкус.

После отключения газа, грудка из бульона сразу не вынимают, дав мясу 10 минут настояться и еще больше пропитаться ароматом овощей и трав.

После грудку достают, остужают и используют по назначению.

Время приготовления отварной куриной грудки приблизительное, все зависит от веса исходного продукта: курицы с кожей и костями варится около 30 минут; филе – 20 минут; мясо, порезанное кусочками – не более 15 минут.

Полезный совет

Удобнее и эффективнее мыть салатные листья не под струей, а в двух емкостях с водой.

Калорийность курицы отварной без кожи. Сколько калорий в вареной курице? Калорийность куриных субпродуктов

Калорийность отварной куриной грудки без кожи

Без куриной грудки необходимо здоровое полноценное питание. Без этого не обходится и сушка спортсменов и людей, занимающихся формированием мускулов. Вареная грудка содержит твердый белок, так необходимый для формирования мышечной массы.Сколько калорий в белом вареном мясе, поможет составить диету на день.

Сколько калорий в вареной куриной грудке?

Калорийность куриного филе: 113 ккал.

Энергетическая ценность продукта из куриной грудки (соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 23,6 г (~ 94 ккал)
Жиры: 1,9 г (~ 17 ккал)
Углеводы: 0,4 г (~ 2 ккал)
Энергетический коэффициент (b | f | y): 84% | 15% | 1%)

Химический состав

В 100 г сырого мяса:

53 г воды;
0.5 г углеводов;
2 г жира;
24 г белка;
40 мг холестерина.

А также мясо имеет наибольшее содержание витаминов групп B, C, PP, K, A; макроэлементы, такие как калий, натрий, кальций, фосфор, сера, магний, хлор; микроэлементы: железо, медь, селен, цинк, марганец, фтор, кобальт.

Калорийность продукта в разных вариантах

Куриная грудка отварная без кожи содержит 137 ккал, с кожей – 165 ккал.

Какая калорийность отварная куриная грудка? Подписаться Реклама на статье 0 0 В средние века слабым детям и старикам, а также больным и раненым давали пить куриный бульон в качестве укрепляющего средства. И они дали мне белое мясо птицы, в основном грудку. Обладая довольно низким уровнем лекарств, наши предки интуитивно понимали, что этот продукт содержит много необходимых организму белков и мало трудно усваиваемых жиров. Поэтому эту часть тушки птицы смело можно назвать диетическим продуктом.Калорийность вареной куриной грудки довольно низкая, а польза для здоровья несравненно выше.

Не забывайте о высокой калорийности куриной кожи – 212 ккал на 100 грамм продукта.

Во-первых, белок. Его содержится в 100 г продукта около 30 г. Поэтому белое мясо «ряба» с удовольствием едят не только худеющие, но и бодибилдеры: ведь белок участвует в «наращивании» мускулов.

Калорийность куриной грудки (филе) без костей на 100 грамм составляет 113 ккал, с костями естественно эта цифра увеличится до 137 ккал.Энергетическая ценность груди с кожей – 164 ккал на 100 грамм продукта.
Калорийность отварной куриной грудки составляет 95 ккал на 100 грамм продукта, остальные калории остаются в бульоне. Калорийность копченой куриной грудки на 100 грамм составляет 119 ккал, но не стоит забывать, что при изготовлении такого продукта добавляются консерванты и другие примеси, плохо влияющие на здоровье.
Калорийность жареного куриного филе на 100 грамм продукта составляет почти 197 ккал, что очевидно, так как масло – калорийный продукт и я не рекомендую есть такую грудку худеющим.

Жиры и углеводы в грудке птицы незначительны.

Однако при расчете калорийности вареной куриной грудки необходимо учитывать несколько факторов: с костями или без них, есть ли кожица, как долго продукт варился. Ведь в сыром филе 115 ккал, в мясе с костями – 137. Больше всего жира в шкуре.

Мясо с ним, но без костей, имеет пищевую ценность 165 ккал на 100 г.

Также важен метод кулинарной обработки.Естественно, когда мы что-то жарим, на сковороду добавляем масло – сам продукт очень питательный. После жарки курица покрывается такой аппетитной румяной корочкой …

Но, увы, калорийность его увеличивается до 200 ккал. Но при варке происходит обратный процесс: кипяток «забирает» калории, делает мясо еще более постным. После такой тепловой обработки бульон содержит 20% пищевой ценности сырого мяса. А калорийность отварной куриной грудки снижается до 95 ккал.Конечно, этот показатель применим для филе без кожи.

Теперь рассмотрим так называемую куриную диету.

Ведь белое мясо птицы – это настоящий кладезь полезных минералов (цинк, фосфор, железо, калий и кальций), а также витаминов (B2, B3, K, E, PP). Эти вещества поднимут общий тонус организма, а низкая калорийность отварной куриной грудки поможет за 10 дней избавиться от пяти нежелательных килограммов.

Достаточное количество белков, полученных при такой диете, совершенно не вызывает чувства голода, укрепляет мышцы и улучшает работу пищеварительного тракта.При такой диете допустимо съедать в сутки не более 400 г отварной грудки без кожи. Желательно не солить пищу, а также исключить из рациона сахар. Дополнительными компонентами к мясу могут быть сырые или вареные овощи, нешлифованный рис.

Разрешается пить кофе и зеленый чай без сахара, фруктовые соки. Исходя из того, что калорийность отварной куриной грудки в суточной дозе около 400 ккал, остальное можно съесть и выпить еще 900 единиц.По окончании диеты можно по утрам побаловать себя сухофруктами и орехами. Если вкус приготовленного мяса вам кажется пресным, стоит подумать о других кулинарных методах обработки продукта. Можно сначала приготовить курицу, а потом слегка коптить в специальном коптильном аппарате.

Такой простой прием придаст мясу аппетитный дымный аромат. Куриная грудка варено-копченая также имеет небольшую калорийность – 160 ккал. Но самый удачный способ обработки – шашлык.Однако мясо следует замариновать в уксусе, а жар от углей растопит излишки жира.

Таким образом, пищевая ценность готового продукта составит 116 ккал.

Использование куриной грудки в диетическом питании

Куриная грудка идеальна для диетического питания. Низкое содержание калорий, углеводов и жиров и высокое содержание белка – это то, что вам нужно. Больше белка можно найти только в морепродуктах. В основе белковой диеты спортсменов чаще всего лежит куриная грудка.

При такой диете нужно пить больше нормы, чтобы почки очищались и в них не накапливались вредные вещества.При диетическом питании нельзя есть за 6 часов до сна, так как мясо очень долго переваривается.

Польза для тела

Высокое содержание железа и аминокислот способствует улучшению работы кровеносной системы, повышает гемоглобин. При болезнях, отравлениях, плохом самочувствии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в качестве основного блюда отлично подойдет бульон, приготовленный на белом филе без кожицы. Белое куриное мясо помогает сохранить красоту волос, кожи, ногтей, благотворно влияет на нервную систему и укрепляет опорно-двигательный аппарат.

Большое количество витаминов группы B ускоряет и поддерживает нормальный обмен веществ. Белок способствует быстрому насыщению и восстановлению поврежденных мышц после упражнений. Правильно приготовленная куриная грудка может снизить количество «плохого» холестерина.

Как приготовить

Способов приготовления мяса много, но для диетического питания подходят варка (обычная и паровая), тушение (с минимальным количеством масла), запекание в духовке. Важно не пересушивать продукт. Самый оптимальный и диетический вариант приготовления куриной грудки – отварить ее в кастрюле или на пару.Так сохраняются все полезные микро- и макроэлементы. И лучше всего запекать его в фольге, так блюдо будет полезным и очень вкусным. Есть курицу, да и любую другую, нужно с овощами, чтобы вместе с белками в организм поступило достаточное количество клетчатки. Он способствует выведению из организма ненужных элементов, например, соединительных волокон.

Сколько калорий в запеченной куриной грудке:

Есть простой способ приготовить белое куриное мясо – запечь куриную грудку.

Калорийность запеченной куриной грудки составляет 137 ккал на 100 г. продукт

Сколько калорий в куриной грудке, запеченной с сыром:

Вкус белого куриного мяса прекрасно сочетается со вкусом сыра. Замечательное блюдо – куриная грудка, запеченная с сыром – порадует не только вкусом, но и относительно невысокой калорийностью.

Калорийность куриной грудки, запеченной с сыром, составляет 119 ккал на 100 г. товар

Польза куриного мяса

Куриное мясо богато витаминами А, Е, С, Н, РР, витаминами группы В, холином. Также он содержит микро- и макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, железо, фосфор, серу, хлор, цинк, йод, медь, фтор и другие. Благодаря этому куриное мясо обладает массой полезных свойств. Курица повышает иммунитет, улучшает состав крови, состояние кожи, волос и ногтей, укрепляет кости, зубы, сосуды и сердце, способствует заживлению ран.Употребление в пищу куриного мяса благотворно влияет не только на мышцы, но и на слизистые оболочки, а также на общее самочувствие человека.

Куриное мясо благотворно влияет на работу нервной системы и мозга – снижает утомляемость, стимулирует деятельность мозга, тонизирует, повышает работоспособность, улучшает настроение, помогает бороться с эмоциональным стрессом и стрессом, а также улучшает сон .

Куриное мясо полезно для фигуры, и не только из-за низкой калорийности курицы , но и тем, что оно содержит витамины и вещества, стимулирующие обменные процессы в организме и способствующие расщеплению жиров.Спортсмены используют куриное филе в качестве основы своего питания наряду с рыбой и яйцами, поскольку оно содержит много легкоусвояемого белка, а также кальция, магния, железа и других питательных веществ и витаминов.

Употребление в пищу куриного мяса – это эффективная профилактика инфаркта миокарда, инсульта, атеросклероза, оно укрепляет сердечно-сосудистую систему и полезно для пищеварения.

Калорийность вареной курицы

Калорийность вареной курицы 205-220 ккал на 100 г.Выше уже было сказано, что калорийность вареной курицы будет ниже, если мясо отваривать во второй воде, а после отваривания сливать в первую. Калорийность отварной куриной грудки составляет 130 ккал на 100 г, а запеченной куриной грудки – 123,3 ккал на 100 г.

Жареный цыпленок уже содержит намного больше калорий – 240 ккал на 100 г. Вы можете просто снизить это значение – снимите кожицу с курицы перед жаркой, а также уменьшите количество масла и готовьте на сковороде с антипригарным покрытием.Калорийность тушеной курицы составляет около 180-230 ккал на 100 г. Для здоровья и формы тушеная курица гораздо полезнее жареной – в ней пониженное содержание тугоплавких жиров, холестерина и меньше калорий. Калорийность запеченных куриных бедер составляет 210 ккал на 100 г, жареных (без кожицы) – 220 ккал на 100 г.

Калорийность копченой курицы составляет 200 ккал на 100 г, а калорийность курицы гриль составляет от 210 до 300 ккал на 100 г. Такой большой разброс объясняется просто – готовя дома или на даче, вы не добавляете в мясо ингредиенты, повышающие жирность и калорийность, поэтому калорийность курицы домашнего приготовления довольно низкая.Еще в магазинах использование дополнительных жиров, соусов, различных пропиток (для того, чтобы, например, скрыть запах не очень свежего мяса) не только увеличивает калорийность курицы-гриль, но и делает ее довольно нездоровым продуктом. .

Куриный шашлык имеет довольно низкую калорийность – всего 116 ккал на 100 г, если он был приготовлен в уксусном маринаде, и 147 ккал на 100 г, если вы замариновали мясо в майонезе.

Калорийность куриных субпродуктов

Калорийность куриных желудков колеблется от 95 до 130 ккал на 100 г … Они содержат незначительное количество углеводов и в пределах 8% жиров, при этом основной источник калорийности в куриных желудках – это белки.

Калорийность куриных сердец довольно большая – около 160 ккал на 100 г, это связано с тем, что они имеют повышенную жирность. Куриная печень содержит 140 ккал на 100 г.

Куриные желудки с шампиньонами: калорийный рецепт

Для приготовления этого блюда вам понадобится 600 г куриных желудочков, 1 банка консервированных грибов, 1 помидор, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 луковица, молотый черный перец и соль по вкусу.Куриные желудки нужно отварить и нарезать соломкой. На сковороде обжарить нарезанный лук, затем добавить помидоры, а когда жидкость немного закипит, добавить к ним грибы. Обжарьте и немного тушите все это, а затем добавьте куриные желудки в сковороду, залейте соевым соусом и бульоном, оставшимся от варки желудков, и оставьте кипеть на 30 минут. При необходимости время от времени добавляйте бульон и не забывайте перемешивать. Калорийность куриных желудков, тушенных с грибами, составляет 69 ккал .

Цыпленок в ананасе: рецепт калорий

Это блюдо обязательно понравится любителям азиатской (тайской, индийской) кухни. Возьмите 500 г куриного филе, нарежьте его кубиками и обжарьте с мелко нарезанным луком на растительном масле до белого цвета, затем посолите, добавьте перец и убавьте огонь.

Если вы боитесь, что ваша курица получится жесткой, можно предварительно замочить ее в молоке или кефире на 1-2 часа. Такая обработка немного увеличит калорийность готового блюда, но при этом хорошо размягчит мясо – оно буквально растает во рту.При приготовлении молока и кефира, в котором вымочено мясо, не используются.

Когда мясо побелеет, влейте в курицу стакан сливок, положите, возьмите нарезанную приправу карри и добавьте 2 столовые ложки, все время помешивая, чтобы не образовывались комочки. Когда соус с кусочками курицы станет однородным, накройте сковороду крышкой и тушите 20-30 минут.

Добавьте нарезанный кубиками ананас в сотейник с курицей и тушите еще 5 минут, затем подавайте, украсив свежей зеленью.В качестве гарнира подойдет отварной рассыпчатый рис. Калорийность курицы с ананасом в сливочно-карри соусе составляет 108 ккал.

Если вам понравилась эта статья, проголосуйте за нее: (3 голосов)

Вареная курица без кожи , богатая витаминами и минералами, такими как: холин – 15,2%, витамин B5 – 15,2%, витамин B6 – 26 %, витамин B12 – 18,3%, витамин H – 20%, витамин PP – 62,5%, фосфор – 20,6%, кобальт – 120%, хром – 18%, цинк – 17,2%

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов. , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот.Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Сторонники диетического и здорового питания стараются включать в свой ежедневный рацион отварное мясо. Для этого подходят нежирные сорта, например, птица.Белая птица всегда считалась диетической. Обычно его использовали для приготовления блюд детям и пожилым людям, больным.

Эта часть птицы считалась самой полезной для организма по многим причинам. Какова калорийность отварной куриной грудки и почему ее чаще всего включают в меню диеты?

Куриное белое мясо

Таким мясом курица отличается от остальной птицы. Поясница с небольшой косточкой считается белой.На ваш вкус может показаться суровым и сухим , но это не мешает ему оставаться популярным диетическим продуктом. На самом деле куриная грудка вкусная и полезная при правильном приготовлении.

Белая курица так популярна из-за высокого содержания насыщенных жиров. Он обеспечивает организм незаменимым белком без жира и плохого холестерина. Вкусное и правильно приготовленное куриное филе с удовольствием кушают дети и спортсмены, активные люди, а также сторонники здорового питания.Существует множество рецептов, при которых куриное филе будет мягким, сочным и вкусным.

Высококачественный белок, содержащийся в белом курином филе, хорошо усваивается организмом. Низкая калорийность продукта сделала его одним из основных диетических блюд … Филе можно купить в любом супермаркете, что также является важным преимуществом для современного человека.

Калорийность куриной грудки на 100 грамм

В качестве диетического продукта вареная куриная грудка – идеальный продукт.Филейная часть имеет низкую калорийность, но эта цифра может варьироваться в зависимости от способа приготовления мяса. Самый лучший и самый полезный с наименьшей калорийностью – это вареный продукт … В процессе варки часть жиров уваривается, они попадают в бульон. Куриную грудку рекомендуется варить на третьем бульоне, сливая первые два. Если вы готовите грудку птицы, то о чистоте мяса можно не беспокоиться. Этот бульон получается довольно жирным и поэтому диетологи рекомендуют отказаться от мясных бульонов.

В сыром филе 115 калорий, если с костями, то будет 137 единиц. Кожа птицы содержит больше всего жира, поэтому перед приготовлением ее следует удалить. С кожей 100 грамм куриной грудки содержат 165 калорий.

Во время варки бульон забирает часть калорий , следовательно, грудка отварная без кожи содержит 95 калорий на 100 грамм продукта, из них:

белков – 29,8 г;
жиров – 1,8 г;
углеводов – 0.5 гр.

Белка в такой грудке содержится наибольшее количество при низкой калорийности готового продукта. Это делает его идеальным продуктом для худеющих, спортсменов.

Сколько калорий в жареном и запеченном филе?

Количество калорий зависит от того, как вы готовите любой вид мяса, включая куриную грудку. Считается, что больше всего калорий в жареной вырезке, в ней содержится 197 ккал на 100 грамм. Индекс калорийности увеличивается на масло , на котором готовится мясо, а также на количество масла.По этой причине жирность груди увеличивается. Блюдо в таком виде получается сочным и ароматным, но нездоровым. Это поможет вам набрать лишние килограммы.

Многие любят запекать мясо в духовке, но этот способ приготовления требует правильного подхода. Диетологи рекомендуют запекать куриную грудку в рукаве. Приготовленное таким образом филе сохранит все свои полезные свойства и будет вкусным, сочным и ароматным. Добавляем к мясу специи и запекаем в духовке.Запеченная куриная грудка без кожи содержит чуть больше калорий, чем вареное мясо – 119 единиц.

Мясо в духовке можно приготовить и другим способом. Его следует предварительно отварить, а затем запечь в духовке. Калорийность вареного мяса без кожицы запеченного составит всего 110 ккал на 100 грамм готового продукта.

Курица в диетическом питании

Из-за отсутствия жира куриная грудка считается самой ценной для сторонников здорового питания. Она привлекательна и по другой причине. В ней много витаминов и минералов полезных для организма:

Куриное белое мясо трудно вылечить, если его правильно приготовить.Низкая калорийность не даст откладываться жировым клеткам. Из-за низкой энергетической ценности при поедании филе организм будет вынужден использовать имеющиеся запасы жира. В этом секрет многих разработанных диет, с помощью которых можно быстро похудеть. Употребляя белое куриное мясо, организм насыщается и в то же время расходует накопленный жир.

Если мясо имеет диетические свойства, оно полезно для здоровья. Низкий уровень холестерина в мясе облегчает его переваривание. При регулярном употреблении метаболизм нормализуется, иммунитет укреплен … Считается, что куриное мясо – прекрасный профилактический продукт при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он способствует укреплению нервной системы, волос и ногтей, положительно влияет на обменные процессы.

При покупке куриного мяса желательно выбирать небольшие кусочки на кости. Она, должна быть без дефектов, повреждений и поломок. в чистой и качественной упаковке, охлажденной.

10.11.2015 админ

Курица – самая популярная домашняя птица, которую можно найти почти во всех сельских дворах.Приобрести и приготовить куриное мясо горожанину тоже не составит труда. Причем в любом супермаркете и магазине курицу можно купить целиком, и по частям.

Из этой птицы можно приготовить самые разные блюда.

Курица содержит множество незаменимых витаминов и аминокислот, а также микро- и макроэлементы:

фосфор
Магний
Кальций
Утюг

Кроме того, в составе куриного мяса присутствуют такие вещества, кислоты и эфирные масла, благодаря которым курица при приготовлении в той или иной степени выделяет специфический запах.

Курица легко усваивается организмом человека. Врачи рекомендуют употреблять его в пищу не реже двух раз в неделю.

Лучше готовить пищу из молодого цыпленка или куриного мяса, которое содержит больше полезных веществ.

Грудка и крылышки считаются самой постной и диетической частью, а ветчина – наиболее вредной частью птицы, так как в ней накапливается очень большое количество вредных веществ, и вам, как правило, следует воздерживаться от кожуры, покрывающей мясо. , это первое место по количеству жира.

Из курицы, которую варим, получаем вкусное диетическое мясо и свежий бульон, незаменимый продукт при простудных, вирусных заболеваниях, а также после сложных операций, когда силы на исходе. Ведь в нем высокое содержание аминокислот и минералов, которые помогают укрепить иммунную систему, повысить жизненный тонус.

Курица прекрасно утоляет голод, хорошо влияет на обмен веществ и восстанавливает физическую активность.

Человеческий организм получает огромный заряд энергии при регулярном потреблении куриного мяса, поскольку в курице содержится больше белка, чем в любом другом мясе птицы или животных.Поэтому он отлично подходит для детей. Сочетание белков и жиров в курином мясе оптимально, поэтому блюда получаются сытными и хорошо усваиваются детским организмом. Маленьким детям лучше покупать домашнюю курицу.

Калорийность курицы отварной

В целом калорийность вареного куриного мяса составляет 204 ккал. Но энергетическая ценность куриного мяса варьируется за счет выбора отдельных его частей.

Так, например, в 100 г куриного филе содержится 110 ккал, в нем есть витамины А, В1, В2, минералы и никотиновая кислота. В ветчине 184 ккал на 100 грамм продукта , здесь в основном скапливаются жиры и вредные вещества. Кожура занимает первое место по жирности и калорийности, в ней содержится большое количество холестерина, а крылышки являются самой диетической и низкокалорийной частью.

В первую очередь, пищевая ценность куриного мяса зависит от того, как вы его приготовили. Если вы запекаете, жарите или готовите курицу на гриле, количество жира соответственно увеличивается.

Калорийность жареного куриного мяса

Пищевая ценность жареного куриного мяса составляет 240 ккал на 100 г продукта. Чтобы снизить энергетическую ценность такого блюда, в обязательном порядке необходимо удалить куриную кожицу и исключить жиры. Жареный цыпленок не подходит людям с избыточным весом и высоким содержанием холестерина в организме.

Тушеная курица Калорийность

Пищевая ценность тушеного цыпленка чуть меньше жареного: 237 ккал на 100гр. Тушеная птица не содержит канцерогенов и холестерина, поэтому она намного полезнее жареной.

Калорийность курицы гриль

Энергетическая ценность курицы гриль 210 ккал на 100 г.Курица-гриль – продукт полезный, но лучше готовить дома.

Если вы хотите приготовить тушеную курицу , вы можете заменить жиры (майонез и масло) овощами (помидорами и перцем), сбрызнув мясо лимонным соком и водой. Поверх готового блюда можно украсить зеленью, что значительно улучшит обмен веществ. Энергетическая ценность этого блюда всего 57 ккал.
Курица-гриль высококалорийна , поэтому лучше исключить ее из своего меню.Если вы все же решите приготовить курицу на гриле, очистите ее, выдавите сверху лимон и запекайте. Калорий, конечно, намного меньше не станет, но сильного удара ваша поджелудочная железа не получит.

Куриное мясо в рационе людей, заботящихся о своей внешности и своей фигуре

Большое количество людей, занимающихся спортом или просто заботящихся о своей фигуре, интересуется вопросом о пищевой ценности отварного куриного мяса и его диетических свойствах.

При плотной физической нагрузке просто необходимо включить в свой рацион отварную курицу, так как это источник белка, а белок, как известно, помогает наращивать мышечную массу, и чем больше увеличивается мышечная масса, тем быстрее тело избавляется от жира.

Курица – отличная еда для спортсменов. Точный состав питания следует подбирать грамотно с учетом индивидуальных физических особенностей, уровня нагрузки и т. Д. Но, несмотря на то, каким видом спорта человек занимается, его организм должен получать достаточное количество макро- и микроэлементов.

При правильном питании организм спортсмена должен получать 30% белков, 60% углеводов и 10% жиров:

Белок
Это самый важный компонент в диете спортсмена. Он действует как строительный материал, участвует в защитной функции иммунной системы, является катализатором, многократно ускоряющим все биохимические процессы, а также белок входит в состав гормонов и является фактором роста. Белок не только прекрасно насыщает и восстанавливает мышечную ткань, но и поддерживает обменные процессы на должном уровне.
Углеводы
Участвуют в метаболических и энергетических процессах.
Жиры
Они являются строительным материалом и источником энергии. При постоянных нагрузках большая часть жира тратится на постоянную температуру тела и стабильную работу органов во время упражнений.

Если человек получает мало калорий при больших физических нагрузках, то это приводит к переутомлению, нервным срывам, плохому сну и т. Д.

Известно, что отварное куриное мясо является диетическим продуктом питания.Он хорошо подходит и даже рекомендуется людям с избыточным весом, различными заболеваниями, в том числе заболеваниями глаз, желудка, полиартритом, сахарным диабетом и даже пожилым людям, перенесшим инсульт.

Если вы собираетесь составлять диетическое меню, то вареную курицу лучше всего чередовать с отварной рыбой. При таком чередовании и разнообразии строгих диетических ограничений не будет.

Среди людей, желающих похудеть, курица получила положительные отзывы. Но людям, у которых есть проблемы с почками, печенью и желчным пузырем, запрещены белковые программы похудания.Перед тем, как приступить к какой-либо диете, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Как лучше всего варить куриное мясо?

Самый первый шаг в приготовлении курицы – это ее разморозка. Размораживание мяса лучше всего проводить в холодильнике. Целая курица или курица полностью разморозятся за сутки, а если это части курицы, то 3-9 часов будет достаточно.

В том случае, если курица была куплена в супермаркете или магазине, то после того, как курица прокипела 5-7 минут, нужно сменить воду.Таким образом вы избавитесь от опасных веществ, антибиотиков, которыми колют птицу в птицефабриках. И это никак не повлияет на энергетическую ценность мяса.

Вымойте курицу, удалите перья (если есть).
Положите курицу или ее части в кипящую воду.
Кипятить 5 минут, после чего нужно слить и сменить воду.
Варить нужно чуть больше часа с добавлением соли, лаврового листа и перца.
После снятия снимите с курицы кожицу.
Можно подавать к столу.

Чтобы проверить мясо на готовность, нужно проткнуть его вилкой. Если вилка легко входит в поясницу и мясо отделяется от кости, курица готова.

Курица лучше усваивается организмом в сочетании со свежими овощами или салатами. Старайтесь использовать меньше масла, чтобы не получать лишних калорий. Готовьте курицу на пару!

Как правильно выбрать курицу?

Чтобы насладиться вкусным блюдом из курицы, нужно правильно выбрать курицу.

В первую очередь, выбирая курицу, нужно обратить внимание на внешний вид этой птицы: киль не должен торчать, а грудка должна быть круглой. Если он слишком увеличен по отношению к конечностям, значит, курицу при выращивании наполнили гормонами.

Посмотрите на кожу – здоровая курица сухая и чистая. Липкая и скользкая кожа указывает на низкое качество птицы.

Обязательно понюхайте курицу – запах не должен быть неприятным или вызывать малейшие сомнения .

Самое вкусное и питательное мясо можно получить из молодняка птицы. Если надавить на грудинку, то скелет молодой курицы легко подпрыгнет, а у старой птицы прочный и жесткий каркас. Здоровое мясо – это розовато-белый цвет, мягкая тонкая кожа и бледно-желтый жир.

Цыпленок лучше покупать охлажденным, чем замороженным, тогда он даст гораздо больше полезных веществ.

Количество для различных нарезок и способов приготовления

Курица – один из самых популярных источников нежирного белка во всем мире, поскольку она содержит большое количество белка с низким содержанием калорий и жиров на порцию.

Часть привлекательности курицы – ее универсальность. Почти каждая кухня со всего мира предлагает широкий выбор блюд из курицы. Курица также имеет относительно нейтральный вкус, что позволяет легко сочетать ее с разными ароматизаторами.

Курица бывает разных нарезок, в том числе:

грудки
бедер
голеней
крылышек

Каждая порция курицы содержит немного разные калорийность, жир и питательную ценность.

Ниже приводится разбивка пищевой ценности различных частей курицы с учетом порций по 3,5 унции (унции) в каждом случае.

Маловероятно, что какой-либо из кусков, которые люди находят в продуктовом магазине, нарезан точно на 3,5 унции, поэтому им необходимо учитывать это при расчете пищевой ценности на порцию.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует 5,5 унций белка в день для людей, потребляющих 2000 калорий. Опять же, поскольку куски курицы различаются по размеру, люди могут взвесить курицу, чтобы определить ее пищевую ценность.

Суммы, приведенные ниже, относятся к приготовленной курице без добавления жира и приправ. Методы приготовления и приправы могут увеличить количество калорий, жира, натрия и сахара. Человек, который пытается придерживаться здоровой диеты, может подумать о том, как лучше всего приготовить курицу.

Человек должен иметь возможность легко найти куриные грудки без костей и кожи в местном продуктовом магазине. По данным Министерства сельского хозяйства США, типичная куриная грудка составляет около 3 унций.

В порции приготовленной куриной грудки без костей и кожи на 3,5 унции человек потребляет около 165 калорий.

Они также получают:

31 грамм (г) белка
3,6 г жира
74 миллиграмма (мг) натрия
1 мг железа

В продуктовых магазинах часто упаковывают куриные грудки с костями и кожа все еще на месте. В некоторых рецептах, например, в супах, грудка может быть приготовлена таким образом. Однако содержание жира почти удваивается по сравнению с продуктами без кожи и костей, а количество белка немного снижается.

В порции приготовленной грудки весом 3,5 унции с оставшейся кожей и костями человек потребляет 197 калорий.

Также получают:

30 г белка
7,8 г жира
71 мг натрия
1 мг железа

Голень часто является популярным вариантом для людей. Голень – это нижняя часть куриной ножки. Наряду с бедрами люди считают их частью «темного» мяса курицы.

На порцию вареной голени с кожей весом 3,5 унции человек потребляет 216 калорий.

Также получают:

27 г белка
11.2 г жира
90 мг натрия
1,3 мг железа

Однако, если человек удаляет кожу, количество потребляемых им калорий падает примерно до 175, а количество жира – до 5,7 г.

Бедра – это верхние части ног. Наряду с голеньями, люди также называют бедра «темным» мясом курицы.

В порции приготовленных бедер с кожей весом 3,5 унции человек потребляет 229 калорий.

Также получают:

25 г протеина
15.5 г жира
84 мг натрия
1,3 мг железа

Удаление кожуры снижает калорийность до 209 и содержание жира до 10,9 г.

Куриные крылышки – одни из самых популярных продуктов для закусок и вечеринок. Кроме того, они наименее богаты белком и калорийны из всех кусков курицы.

На порцию жареных крылышек с кожей весом 3,5 унции человек потребляет 290 калорий.

Также получают:

27 г протеина
19.5 г жира
82 мг натрия
1,3 мг железа

Если человек удалит кожу, он будет потреблять 203 калории и 8,1 г жира. Удаление кожуры увеличивает содержание белка до 30 г.

Некоторые части курицы, например грудка, часто бывают с кожей или без нее. Обычно в магазинах продаются бедра, крылышки и голени без кожи.

Кожа увеличивает количество калорий и жира в куриный кусок.

Люди, которые хотят снизить свой вес, могут удалить кожицу до или после приготовления.Им нужно помнить, что важно всегда включать в свой рацион здоровое количество жира и калорий, даже если они пытаются похудеть.

Лучше всего есть куриную грудку без кожи, учитывая калорийность, жирность и протеин в различных частях курицы.

Курицу лучше всего готовить без добавления жиров. Вот несколько популярных способов сделать это:

запекание на противне с антипригарным покрытием
с использованием кулинарного спрея вместо масла при жарке или выпекании
приготовление на пару
приготовление под давлением
гриль
жарка на воздухе

Способы приготовления, которые людям следует избегать, если они хотят ограничить количество калорий и жиров, в том числе:

жарка во фритюре
жарка на масле или сливочном масле
выпечка на масле или масле
приготовление в маринадах с добавлением жира, сахара или соли

Курица нежирный белок, а это означает, что он содержит мало калорий по сравнению с количеством, которое съедает человек.

Лучший вариант для людей, которые хотят снизить потребление калорий и избегать жира, – это куриные грудки без кожи.

Куриные грудки без кожи и другие части куриного мяса являются богатым источником белка. Однако кожа и кусок курицы могут добавить лишних калорий и жира.

Когда люди добавляют курицу в сбалансированную диету, она может быть полезным источником белка. Белок помогает телу человека восстанавливать мышцы и поддерживает многие другие функции.

Цыпленок наиболее полезен, когда люди готовят его с минимальным содержанием жиров и без кожи.

Человек должен выбирать такие методы приготовления, как запекание, приготовление на пару или скороварка, чтобы избежать потребления большего количества жира и калорий, чем ему нужно.

Приправляя курицу приправой, человек может использовать специи, не содержащие дополнительной соли, и избегать маринадов, которые могут добавлять дополнительный сахар, соль или жир.

Пищевая ценность куриной грудки и ее польза для здоровья

Куриная грудка – отличный источник нежирного белка (белка без большого количества сопутствующих жиров).Люди, которые потребляют достаточное количество белка, с большей вероятностью сохранят мышечную массу и здоровый обмен веществ. Поскольку куриные грудки универсальны и относительно недороги, их полезно включать в сбалансированный и здоровый рацион.

Пищевая ценность куриной грудки

Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для одной порции куриной грудки-гриль без костей и кожи без кожи, а также для одной порции куриной грудки без костей и кожи.Так что, если вы едите одну грудку, вы, вероятно, съедите больше одной порции.

Калорий : 128
Жир : 2,7 г
Натрий : 44 мг
Углеводы : 0 г
Волокно : 0 г
Сахар : 0 г
Белок : 26 г

Углеводы

Куриные грудки не содержат сахара или крахмала (если они не приготовлены с панировкой или приправами), поэтому в них нет углеводов.Расчетная гликемическая нагрузка куриной грудки равна нулю.

Жиры

Куриная грудка без кожи содержит небольшое количество жира, менее 3 граммов. В основном это ненасыщенные жиры (в порции куриной грудки без кожи на 3 унции содержится менее 1 грамма насыщенных жиров).

Если вы сохраните кожу на куриной грудке, количество жира, калорий и белков будет выше. Порция жареной, жареной или запеченной куриной грудки с кожей на 85 г содержит 166 калорий, 6.6 граммов жира и 25 граммов белка.

Белки

Куриная грудка – хороший источник нежирного белка. Для людей, которые едят мясо, курица – это простой способ удовлетворить некоторые потребности организма в белке, не потребляя при этом много жира. В зависимости от выбранного вами метода приготовления куриные грудки также содержат мало натрия.

Витамины и минералы

Куриная грудка – очень хороший источник селена, фосфора, витамина B6 и ниацина.

Польза для здоровья

Белок с низким содержанием жира, содержащийся в куриной грудке, может предложить много важных преимуществ, что делает эту пищу полезным дополнением ко многим планам питания.

Наращивает и поддерживает мышечную массу

Белок помогает вашему телу поддерживать мышечную массу, а также помогает наращивать мышцы в сочетании с программой силовых тренировок. Исследования, такие как обзорное исследование 2016 года, показывают, что потеря мышечной массы и силы напрямую связаны с уровнем смертности среди пожилых людей.Взаимодействие с другими людьми

Укрепляет кости

Ученые и врачи когда-то считали, что диета с высоким содержанием животного белка может снизить плотность костей и увеличить риск переломов костей. Однако более поздние исследования показывают, что белок взаимодействует с кальцием, помогая защитить кости. Чтобы кости оставались крепкими и здоровыми, важно потреблять достаточно белка.

Снижает аппетит

Потребление белка помогает вам чувствовать себя сытым, что помогает уменьшить тягу к еде и предотвратить переедание.Например, одно небольшое исследование мужчин с избыточным весом, соблюдающих низкокалорийные диеты, показало, что те, кто ел больше белка, «лучше контролировали аппетит и чувство сытости».

Аллергия

Аллергия на домашнюю птицу встречается редко, но, безусловно, возможна. Врачи предполагают, что аллергия на птицу примерно так же распространена, как и аллергия на красное мясо (но аллергия на один вид мяса не означает, что у вас будет аллергия на другое мясо). Иногда у людей с аллергией на яйца возникает вторичная аллергия на птицу.При этом виде аллергии реакции обычно возникают при контакте с сырым мясом, а не при употреблении вареного мяса.

Побочные эффекты

Людям с заболеванием почек следует с осторожностью относиться к потреблению слишком большого количества белка, особенно большими порциями. Если у вас заболевание почек, поговорите со своим врачом о лучших источниках и количестве белка для вас.

Поскольку это белок животного происхождения, куриная грудка не подходит для людей, придерживающихся растительной (вегетарианской или веганской) диеты.

Сорта

Вы можете приобрести предварительно обрезанные куриные грудки, готовые к употреблению. Во многих продуктовых магазинах и на оптовых складах вы также можете найти замороженные и индивидуально упакованные куриные грудки. Если вы покупаете один из этих удобных вариантов, обязательно ознакомьтесь с этикеткой с информацией о пищевой ценности. Эти разновидности куриной грудки могут содержать больше натрия.

Вы также можете увидеть различные этикетки на курице, рекламирующей ее как органическую, без антибиотиков и т. Д. U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA) регулирует эти условия:

Свободный выгул: «Производители должны продемонстрировать Агентству, что птице разрешен доступ на улицу».
Natural: “Продукт не содержит искусственных ингредиентов или добавок красителя и подвергается минимальной обработке. Минимальная обработка означает, что продукт был обработан таким образом, который принципиально не изменяет продукт. Этикетка должна включать заявление, объясняющее значение слова термин «натуральный» (например, «без искусственных ингредиентов; с минимальной обработкой»).”
Без гормонов: “ Гормоны не разрешены при выращивании свиней или домашней птицы. Следовательно, заявление« без добавления гормонов »нельзя использовать на этикетках свинины или птицы, если за ним не следует заявление, в котором говорится:« Федеральные правила запретить использование гормонов »
Без антибиотиков: «Термины« антибиотики не добавлены »; могут использоваться на этикетках продуктов из мяса или птицы, если производитель предоставил Агентству достаточную документацию, подтверждающую, что животные были выращены без антибиотиков.”
Органический продукт: Существуют особые правила выращивания цыплят и ухода за ними, чтобы их считали органическими. Например, им необходимо давать 100% органические корма.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Сырая курица может содержать бактерии, такие как Campylobacter и Salmonella, которые могут вызывать болезни. Приготовление курицы при температуре не менее 165 градусов по Фаренгейту убьет бактерии, но безопасное обращение с сырым мясом во время приготовления очень важно. Никогда не мойте и не ополаскивайте сырую курицу и всегда тщательно мойте руки, посуду и поверхности после работы с сырой курицей.Взаимодействие с другими людьми

И сырую, и приготовленную курицу следует хранить в холодильнике несколько дней. Охладите или заморозьте оставшуюся курицу в течение двух часов после подачи на стол. Как сырую, так и приготовленную курицу можно заморозить на срок до девяти месяцев.

Как подготовить

То, как вы готовите куриную грудку, может значительно изменить количество жира и калорий в вашей еде. Если вы хотите ограничить потребление жиров в еде, то жарение, жарение, пашот и гриль – это вообще самые здоровые методы приготовления.Панировка курицы, жарка или обжаривание ее в масле или масле или добавление приправ, таких как соус барбекю, добавят жира и калорий.

Рецепты

Полезные рецепты куриной грудки

Сколько калорий в куриной грудке?

Есть так много продуктов, богатых белком, на выбор: рыба, стейки, яйца, бобы и бобовые, орехи и семена, заменители мяса. Черт возьми, даже в овощах есть белок.

Один проверенный источник постного белка, выдержавший испытание временем (для невеганов и вегетарианцев): куриная грудка.«Мясо предлагает колоссальные 28 граммов белка на порцию в 3 унции, что больше, чем то, что вы получите из стейка, свинины, жареной индейки, баранины и даже курицы-гриль», – говорит Лаура Иу, диетолог из Нью-Йорка. . Поклонись, другие белки. Кланяться.

Хорошо, в ней много белка, но кроме этого, действительно ли куриная грудка так хороша для вас, как кажется?

Как складываются калорийность и калорийность куриной грудки?

Согласно USDA порция жареной куриной грудки без кожи на 3,5 унции содержит:

Калорий: 165
Белок: 31 г
Жир: 4 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 0 г
Клетчатка: 0 г
Натрий: 74 мг

Теперь рассмотрим различия при сохранении кожи:

Калорийность: 197
Белок: 30 г
Жиры: 8 г
Насыщенные жиры: 2 г
Углеводы: 0 г
Клетчатка: 0 г
Натрий: 71 мг

Как видите, сохранение кожи вдвое увеличивает содержание жира и насыщенных жиров, но добавляет скромное количество калорий – около 30.

Следует помнить, что эти числа предназначены для порции объемом 3,5 унции. Это чуть больше половины средней куриной грудки. Вот что вы получите за целую куриную грудку без костей и кожи:

Калорий: 284
Белки: 53 г
Жиры: 6 г
Насыщенные жиры: 1,7 г
Углеводы: 0 г
Клетчатка: 0 г
Натрий: 127 мг

Таким образом, если вы съедите все это целиком, вы получите НАМНОГО больше белка, но при этом гораздо больше калорий и жира.(Забавный факт: согласно исследованию, опубликованному в журнале Poultry Science , с 1950-х годов цыплята увеличились в размерах в четыре раза.)

А как насчет общего питания куриной грудки?

В куриной грудке явно много белка. Но он также предлагает 6 процентов вашей дневной нормы железа на порцию в 3,5 унции, что помогает переносить кислород по всему телу и поддерживает функцию иммунной системы.

Исследования также показывают, что употребление куриной грудки связано с более низким риском развития сердечных заболеваний и диабета, согласно исследованию, опубликованному в журнале Food & Nutrition Research .

Куриная грудка также содержит особенно концентрированное количество витаминов группы B и цинка, что особенно важно для женщин во время беременности и кормления грудью. Но подождите, это еще не все! По словам Иу, это также хороший источник витамина D и кальция для укрепления костей.

Так что будьте уверены, курица не переоценена. Теперь все, что вам нужно сделать, это выбрать самый здоровый способ его приготовления, и все будет готово.

Итак, какой самый полезный способ приготовить куриную грудку?

Одним из многих преимуществ этой домашней птицы является то, что она очень универсальна, что означает, что вы можете готовить ее разными способами – жарить на гриле, жарить, бросать в зеленый салат, измельчать и класть. в тако или обертки, или даже на вертел и обдавить арахисовым соусом.Так. Многие. Параметры.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Но, конечно, самые здоровые способы приготовления курицы – это припуск, гриль или запекание, – говорит Ю. Когда вы готовите или запекаете на гриле, используйте ненасыщенные растительные масла (например, EVOO или масло авокадо), чтобы свести к минимуму добавление в блюдо ненужных насыщенных жиров. И когда вы варите или варите его, обязательно делайте это на слабом огне, чтобы потери питательных веществ были минимальными, – говорит Ю.

Также: Перед приготовлением обязательно удалите все сухожилия, пятна крови и жир. (Потому что, фу.)

Говоря о диете с высоким содержанием белка … вот как Винни Гуаданьино из Jersey Shore снабжает свой кето-дружественный холодильник:

И да, удаление кожуры позволит курице с наименьшим количеством калорий и жира. Но приготовление пищи с кожурой также имеет немало преимуществ. «Сохранение кожи добавит много аромата и поможет сохранить влажность и сочность», – говорит Тейлор Чан, доктор медицинских наук, диетолог и личный тренер из Балтимора, штат Мэриленд.«Продолжать или нет – все зависит от того, что для вас важно».
Совет от профессионала: вы всегда можете готовить с кожурой для усиления вкуса, но откажитесь от этого, прежде чем копать.
Наконец, как лучше всего есть куриную грудку?
Вилкой и ножом, конечно … (Хорошо, хорошо, это все для отцовских шуток – обещаю.)
Все зависит от ваших целей в отношении здоровья и вкусовых предпочтений. Но, по мнению Чана, всегда полезно развлечься и попробовать новые методы подготовки.На одну ночь используйте натереть со специями, а на другую – новый соус для барбекю. «Еда должна быть приятной, а не рутинной. Так что постарайтесь уйти от однообразия курицы, риса и брокколи, в которую попадает так много людей», – говорит Чан. (Если вы не являетесь поклонником этого комбо, в этом случае больше мощности!)
Готовы попробовать куриную грудку дома? Ознакомьтесь с этими питательными рецептами :
Тощие
Куриные грудки с киноа и капустой
Гарнирование увядшей капусты и теплой киноа с грецкими орехами и луком создает уникальную текстуру, которая обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
На порцию: 271 калория, 15 г (насыщенных 2 г) жира, 23 г углеводов , 221 мг натрия, 4 г клетчатка , 13 г белок
WellPlated
Листовая сковорода с курицей по-итальянски
Все, что вам нужно, чтобы сделать это супер красочное (благодаря сезонным овощам, таким как кабачки и помидоры) чудо на одной сковороде? Один.Час.
Получить рецепт
На порцию: 323 калории, 16 г (насыщенных 3 г) жира, 7 г углеводов , 6 г сахара, 2 г клетчатка , 44 г белок
Коттер Кранч
Куриные тарелки, маринованные с чили-лаймом и манго
Получить рецепт
Свежие фрукты, немного OJ и немного белого вина вместе создают вкусное летнее блюдо.Это отличный способ освежить ваш любимый дуэт из курицы и риса.
На порцию: 270 калорий, 10 г (насыщенных 3 г) жиров, 18 г углеводов , 27 г белков
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
калорий в 100 г куриной грудки (без кожицы) и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
164
% дневных значений *
Всего жиров
3.54 г
5%
Насыщенные жиры
1,002 г
5%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
0,764 г
Мононенасыщенные жиры
1,23 г
Холестерин
84 мг
28%
Натрий
396 мг
17%
Всего углеводов
0 г
0%
Пищевые волокна
0 г
0%
Сахар
0 г
Белок
30.76 г
Витамин D
–
Кальций
15 мг
1%
Утюг
1,03 мг
6%
Калий
254 мг
5%
Витамин А
6 мкг
1%
Витамин C
0 мг
0%
8%
RDI *
(164 калории)
Распределение калорий:
Углеводы (0%)
Жиры (21%)
Белки (79%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
164
жир
3.54 г
Углеводы
0 г
Белок
30,76 г
В 100 граммах куриной грудки (без кожуры) содержится 164 калорий, калорий.
Распад калорий: 21% жира , 0% углеводов, 79% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Размер порции калорий
1 тонкий ломтик (примерно 2 дюйма x 1-1 / 2 дюйма x 1/8 дюйма) 11
1 средний ломтик (примерно 2 дюйма x 1-1 / 2 дюйма x 1/4 дюйма) 23
1 унция, с косточкой (выход после приготовления, без костей и кожи) 23
1 унция, без костей, без кожи (выход после приготовления, без костей) 25
1 унция без костей (выход после приготовления, без кожицы) 26 год
1 кубический дюйм без костей, приготовленный, без кожицы 28 год
1 унция без костей, сырых, без кожи (выход после приготовления) 30
1 толстый ломтик (примерно 2 дюйма x 1-1 / 2 дюйма x 3/8 дюйма) 34
1 унция, с приготовленной костью (выход после удаления костей и кожи) 34
1 унция, с вареной костью, без кожи (выход после удаления кости) 38
1 унция без костей, приготовленная (выход после снятия кожуры) 43 год
30 г без костей, приготовленных без кожи 46
1/2 маленького (выход после приготовления, без костей и кожи) 123
1/2 среднего (выход после приготовления, без костей и кожи) 141
1/2 большого (выход после приготовления, без костей и кожи) 161
100 г 164
1 чашка приготовленная, нарезанная кубиками 221
Родственные типы куриной грудки:
Родственные типы курицы:
См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания
дата: Сегодня – 21.06.21 Завтра – 13.06.21Вчера – 11.06.211 неделя назад – 21.06.21
обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое
имя:
сумма:
> маленькая грудка (выход после варки, кость и кожа удалены) средняя грудка (выход после варки, кости и кожа удалены) большая грудка (выход после приготовления, кости и кожа удалены) тонкий ломтик (примерно 2 дюйма x 1-1 / 2 дюйма x 1/8 дюйма) средний ломтик (приблизительно 2 “x 1-1 / 2” x 1/4 “) толстый ломтик (приблизительно 2” x 1-1 / 2 “x 3/8”) унции, с косточкой, приготовленной ( выход после удаления костей и кожи) унция, с костью, сырая (выход после варки, кость и кожа удалены) унция, без костей, приготовленная (выход после удаления кожи) унция, без костей, сырая (выход после варки, без кожи) кубический дюйм, без костей, приготовленный, без кожи чашка, приготовленный, dicedoz, с костью, приготовленный, без кожи (выход после удаления кости) унция, с костью, сырой, без кожи (выход после варки, без костей) oz, без костей, приготовленный, без кожи, без костей , сырое, без кожицы (выход после варки) порция (86г) г

Другая недавно популярная еда:
Количество калорий в вареной куриной грудке
Куриная грудка – полезная пища для человеческого организма, потому что она содержит много важных питательных веществ, и есть разные способы ее приготовления.Его можно варить, жарить или жарить, а мы можем приготовить его и добавить к нему салаты и закуски или приготовить вместе с рисом. Куриная грудка содержит десяток витаминов и минералов, что делает ее незаменимой повседневной пищей. Куриная грудка богата фосфором, который является одним из основных и основных минералов организма, поскольку он входит в состав мембран наших клеток. Цинк необходим для иммунных реакций, селен, антиоксиданты, железо, оксигенация и нервная система.
Сегодня мы поговорим о количестве калорий в приготовленной куриной грудке, читайте дальше, чтобы узнать это.
1. Приготовленная куриная грудка калорий
Все мясо и птица, включая курицу, не содержат углеводов. В частности, курица содержит небольшое количество жира по сравнению с мясом, что делает ее низкокалорийной, и в каждой ее части содержится разное количество калорий, чем в другой. Калории в куриных бедрах отличаются от количества калорий в крыльях, а также от количества калорий в куриных грудках.
3 унции куриных грудок без кожи и костей содержат 90 калорий.В то время как в случае с кожей количество калорий увеличивается на 25-30%, потому что в коже высокое содержание жира, а способ приготовления и приготовления может повлиять на количество калорий в куриных грудках, например, при жарке или добавление жира при приготовлении увеличивает калорийность.
При подсчете калорий в приготовленной куриной грудке без кожи и костей мы обнаруживаем, что в куриной грудке, которая весит 172 грамма, содержится 284 калории, 53,4 грамма белка, 6,2 грамма жира, что означает, что 80% калорий в куриной грудке является источником это белок, 20% оставшихся калорий приходится на жиры.
Если кожица не удалена, 196 г вареной куриной грудки содержит 386 калорий, 58,4 г белка, 15,2 г жира, т.е. 50% калорий составляют белок, а 50% – жир. При употреблении куриных грудок с кожицей увеличивается примерно на 100 калорий.
1- Каждые 100 граммов куриной грудки содержат 100 калорий, помимо 23 граммов белка, а процент жира в ней составляет 1 грамм.
2- В каждых 85 граммах куриной грудки с кожицей содержится 220 калорий.
3- Каждые 100 граммов куриной грудки на гриле содержат 165 калорий
4-100 граммов вареной куриной грудки содержат 150 калорий.
5- Жареная куриная грудка 220 калорий.
6- Куриная грудка на гриле 165 калорий.
7- Куриная грудка отварная, 150 кал.
По теме: Вкусные и полезные рецепты курицы для диеты
2. Польза куриной грудки
Куриные грудки очень полезны для человеческого организма, поэтому они считаются одним из основных продуктов питания для бодибилдеров, так как они:
Способствовать наращиванию мышечной массы.
Укрепляет кости и снижает риск артрита, потому что куриные грудки содержат фосфор, некоторое количество кальция и селен.
Снимают стресс, поскольку они содержат два питательных вещества, снимающих стресс, – триптофан и витамин B5.
Способствуют фертильности у мужчин, поскольку содержат тестостерон.
Способствуют контролю веса, поскольку куриные грудки содержат мало жира.
3. Дегустационные советы
нельзя хранить куриные грудки более 3 дней в холодильнике.Лучше, если вы храните их в самом холодном месте холодильника (4 ° C). Если вы заморозите куриные грудки, вы можете хранить их не более 6 месяцев и должны съесть в течение 48 часов после размораживания.
Первоначально опубликовано в Live Positively.
Сколько калорий в курице; грудь, бедра, крылья и прочее?
Курица – популярное мясо, когда речь идет о нежирном белке, потому что в одной порции содержится его значительное количество без лишнего жира.
Кроме того, его легко приготовить дома, и его можно купить в большинстве ресторанов. Блюда из курицы можно найти в любом меню, независимо от того, какую кухню вы едите.
Но вы можете задаться вопросом, сколько калорий в курице.
Цыпленок бывает нескольких отрубов, включая грудку, бедра, крылышки и голени. Каждая чашка содержит разное количество калорий и разную пропорцию белка в жире.
Вот количество калорий в курице.
1.Сколько калорий в курице (целой курице)?
Как следует из названия, вся курица – это курица с бедрами, крыльями, грудкой и даже, в некоторых случаях, с потрохами. Вы можете купить его горячим, свежим на гриле. Но вы также можете купить его холодным и есть как есть или разогретым. Таким образом, при усреднении различных типов мяса, кожи и субпродуктов в курице в целом содержится 239 калорий, включая 27 г белка, 1 г углеводов и 13,5 г липидов. Конечно, мы редко употребляем по кусочку каждого из этих элементов на одной тарелке.Как правило, каждый выбирает свою любимую часть, у каждой из которых свой профиль питания.
2. Калорийность куриных бедер
Куриные бедра немного более нежные и ароматные, чем куриные грудки, благодаря более высокому содержанию жира.
Одно приготовленное куриное бедро без кожи и костей (52 грамма) содержит:
Калорий: 109
Белок: 13,5 грамма
Углеводы: 0 грамм
Жир: 5,7 грамма
Порция куриных бедер весом 3,5 унции (100 граммов) содержит 209 калорий, 26 граммов белка и 10.9 граммов жира. Таким образом, 53% калорий приходится на белок и 47% – на жир.
Куриные бедра часто дешевле куриных грудок, что делает их хорошим выбором для людей с ограниченным бюджетом.
3. Калорийность куриной грудки
Куриные грудки – самые популярные кусочки курицы. В нем много белка и мало жира, что делает его отличным выбором для людей, пытающихся похудеть.
Каждые 100 граммов куриной грудки содержат 165 калорий, 31 грамм белка и 3 грамма.5 граммов жира.
Это означает, что около 80% калорий в куриной грудке поступает из белка, а 20% – из жира.
Калорий на 85 г куриной грудки с кожей:
Жареная куриная грудка 220 ккал.
Куриная грудка гриль 165 кал.
Куриная грудка отварная 150 кал.
По теме: Вкусные и полезные рецепты курицы для диеты
4. Куриные крылышки
калорий.
Куриные крылышки – одна из самых красивых закусок в мире, приготовленные поварами со всего мира. Иногда их подают на гриле, а другие жареные и полные жира, или запекая их в духовке с характерными соусами, и во всех случаях они выражаются красивая и легкая еда, но на самом деле она не легкая по калорийности, и здесь она определяется.Калорийность зависит от того, как вы готовите крылышки;
Жареные крылышки с кожицей без соуса содержат 81 калорию,
Жареные крылышки без кожи и соуса содержат 34 калории,
Жареные крылышки с кожицей и с соусом содержат 159 калорий.
Куриное крылышко содержит 43 калории, или 203 калории на 100 грамм (3,5 унции). Это 64% белка и 36% жира.
5. Курица (другие кусочки курицы) калорий
Хотя грудка, бедра, крылья и голени являются самыми популярными кусками курицы, существует несколько других.
Вот калорийность некоторых других кусочков курицы:
Куриные тендеры: 263 калории на каждые 100 граммов
Возвращение: 137 калорий на каждые 100 граммов
Темное мясо: 125 калорий на каждые 100 граммов
Легкое мясо: 114 калорий на каждые 100 граммов
6.