Какой чай лучше пить: как и сколько его пить без вреда для здоровья

5 чаев, которые можно и нужно пить при простуде

Не каждый напиток обладает лечебным эффектом
Фото: pixabay.com

Общеизвестно, что во время простуды надо пить много жидкости. Однако лечебные свойства некоторых напитков заметно выше остальных.

Межсезонье – горячая пора для терапевтов, то как резко увеличивается количество пациентов с признаками простуды.

Если вы не большой любитель ходить по поликлиникам и общаться раз в два дня с врачами, советуем запомнить, какие чаи помогают поскорее выздороветь.

• Мятный чай. В его состав входит ментол, который действует как легкий анестетик. После всего одной кружки чая, вы почувствуете, как стало меньше болеть горло и больше не хочется сильно и страшно кашлять. Ученые доказали, что мята способна успешно бороться с микробами и вирусами в организме.

• Ромашковый чай. С его помощью можно уменьшить воспаление, расслабиться и скорее заснуть. А во сне, как известно, болеть легче. Это один из способов победить болезнь.

• Имбирный чай. Он незаменим при воспалении горла. С его помощью можно не только вернуть голос, но и существенно укрепить иммунитет. Кроме того, имбирный чай чудесным образом помогает справиться с тошнотой и ознобом, которые иногда появляются при повышенной температуре тела.

• Чай из лакрицы. Он имеет необычный и не всем приятный вкус, однако ради собственного здоровья можно и потерпеть. Ведь такой напиток помогает победить вирусы в организме и существенно ускоряет процесс выздоровления.

• Чай с лимоном. Это традиционное народное средство против простуды.

  Благодаря высокому содержанию в лимоне витамина С, чай незаменим во время больничного. Чем больше вы его пьете каждый день, тем быстрее сможете выйти на любимую работу.

Какой чай надо пить утром, а какой нельзя пить вечером?

Чай — напиток, который предпочитают употреблять на протяжении дня. Мало кому известно, что необдуманный подход способен вызвать проблемы со сном, привести к раздражительности и нервозности. Состав зависит от сорта: один характеризуется повышенным содержанием кофеина, другой — витаминов и минералов. Грамотному поклоннику чая следует учитывать время суток перед завариванием.

Утро

Оно подходит для крепкого зеленого чая. Организм просыпается, поэтому нуждается в повышенной порции кофеина и витаминов. Чай, выпитый в это время, способен помочь прогнать сонливость, настроиться на рабочий лад, разогнать обмен веществ.

Это способствует лучшей работоспособности на протяжении дня. Неплохим вариантом в ранние часы окажется и любимый черный сорт. Высоко содержание кофеина и прочих стимулирующих веществ в пуэрах. Заслуженной любовью пользуются смеси, в названии которых присутствует слово breakfast. Их состав подбирается с учетом стимулирующего эффекта.

День

В это время лучше отдавать предпочтение ароматным и светлым сортам (улуну и белому чаю, например). Их тонизирующее действие позволит поддерживать необходимый уровень работоспособности без чувства раздражительности и излишней нервозности. Дневное время отлично подходит для любимых ароматизированных напитков, позволяющих сохранять настроение. Они станут оптимальным выбором для обеденного перерыва и полдника.

Вечер

В вечерние часы организм начинает готовиться ко сну, потому не стоит заваривать тонизирующие утренние сорта. Специалисты считают наиболее подходящими зеленые и белые напитки, возможно, выбрать и пуэр. Особенность первых состоит в успокаивающем результате и стимуляции работы иммунной системы, которая вечером достигает пика активности.

В результате она становится восприимчивой к средствам, способствующим ее регенерации. Пуэр благотворно воздействует на пищеварительную систему и помогает организму скорее усвоить сытный ужин. Он препятствует накоплению жировых отложений.

Общие правила

На протяжении суток следует придерживаться следующих рекомендаций, позволяющих скорректировать время употребления чая:

• Не стоит наслаждаться им натощак. Это негативно отразится на желудке и селезенке. Лучшее время — час после еды.
• Нельзя запивать чаем лекарственные препараты. Натуральные вещества способны ухудшать результативность медикаментов. Лекарства стоит запивать обыкновенной водой.
• Проверенный способ снизить стимулирующий результат — заварить листья несколько раз. Первую заварку необходимо слить, с ней уйдет доза кофеина и тонина. В последующих настоях на первый план выйдут витамины, ароматические и вкусовые вещества.
• Не рекомендуется пить чай спустя длительно время после заваривания. Высокая концентрация вредна для организма.

Не стоит забывать и о собственных ощущениях. Прислушиваясь к себе, подберете оптимальное время приема и найдете подходящую разновидность. Проконсультировать по возникшим вопросам готовы сотрудники нашего онлайн-магазина TeaDepot. Мы всегда с радостью поможем в выборе, обращайтесь!

Опубликовано в News By

Andrey Chainov

Какой чай пить днем и вечером

Вы привыкли начинать свой день с чашки чая? Тогда узнайте какой чай лучше пить утром, днём, а какой вечером!

Утренний красный чай нормализует кровяное давление.

Лучшее время для употребления чая – утро, когда организм только проснулся. Выпитая чашка слабозаваренного чая не только утолит жажду, но и нормализует давление в крови. Благодаря своему полезному действию, чай обволакивает и защищает слизистую оболочку желудка от повреждений.

Для утреннего чаепития подходит красный чай. Дело в том, что красный чай согревает тело после пробуждения, улучшает кровоснабжение и тем самым обеспечивает доступ кислорода в мозг.
Послеобеденный зеленый чай обеспечивает хорошую работу почек

Если регулярно пить зеленый чай или светлый улун около трех часов после обеда, повышается степень устойчивости организма к простудам. Следуя этой привычке, человек со временем забудет о надобности ходить к врачу.

Зеленый чай также снимает раздражительность и гнев. О полезных свойствах зеленого чая можно говорить бесконечно. К примеру, светлый улун Те Гуань Инь способствует очищению печени, богатое содержание витамина Е препятствует старению, в листьях зелёного чая содержатся полифенолы, признанные мощнейшими антиоксидантами.
«Вечерний Пуэр» способствует улучшению пищеварения

Предположение о том, что вечернее употребление чая плохо повлияет на сон — неверно. Более того, в это время иммунная система организма работает особенно активно, и если выпить чай вечером, это будет способствовать восстановлению и преобразованию клеток иммунной системы. Людям, склонным к неврозам, следует пить теплый Те Гуань Инь. Стоит помнить, что не рекомендуется пить вечером зеленый чай ввиду его тонизирующего свойства.

После завтрака, обеда и ужина в пищеварительной системе проходят процессы накопления жировых клеток, но если после ужина выпить чай Пуэр, то он будет препятствовать их накоплению и окажет благотворное воздействие на пищеварение. Лучший выбор – сорт Пуэра из провинции Юнань. Многим людям вкус Пуэра кажется горьким, его можно заменить на белый чай из провинции Фуцзян – вкус его абсолютно нейтрален.

Статью прочитали: 134

Врачи оценили способность чая сдерживать распространение коронавируса

Японские врачи выяснили, что крепкий чай существенно сокращает распространение вируса в ротовой полости и снижает его заразность. Тем не менее, пить чай литрами и рассчитывать на его чудодейственные свойства не стоит, отмечают российские медики, так как противовирусное действие заварки краткосрочно и не может избавить весь организм от заражения.

Задержать распространение SARS-CoV-2 можно при помощи чая – для этого достаточно сделать глоток напитка и подержать его во рту около 10 секунд, сообщили японские ученые из медицинского университета Киото. Результаты исследования опубликованы на сайте препринтов bioRxiv.

Основным компонентом, который способствует уничтожению вируса в слюне человека, оказались антиоксиданты катехины, которые образуют биологически активные соединения. Они отличаются в зависимости от вида чая, но остаются неизменно полезными для организма, убивая не только вирусы, но и уменьшая воспаления в полости рта и верхних отделах желудочно-кишечного тракта.

Для того, чтобы доказать противовирусные свойства чая, ученые сначала смешивали его с вирусом в пробирке. Как показали результаты, за минуту черный чай смог понизить содержание патогенов ковида в пробирке настолько, что их невозможно было определить. Менее качественно, но также быстро справились с этим зеленый чай матча, жареный зеленый чай и чай улун.

Вторым этапом исследования стало смешивание слюны пяти людей, зараженных COVID-19, с зеленым и черным чаем в пробирке в течение 10 секунд. Выяснилось, что черный чай вновь понизил уровень содержания вируса до необнаружимого уровня. Зеленый чай, в свою очередь, снизил титр в несколько раз, по сравнению с контрольной пробиркой. И те, и другие образцы использовали для того, чтобы заразить другие клетки, однако обработанный чаем коронавирус не передавался вообще или передавался в незначительных количествах.

«Полученные результаты убедительно свидетельствуют о том, что SARS-CoV-2, обработанный чаем, реплицируется в значительно более низкой степени, если таковая имеется», — заключили ученые.

Тем не менее, для того, чтобы войти в повсеместное использование для борьбы с коронавирусом на практике, чаю предстоит доказать продолжительность своих противовирусных свойств. По данным ученных, хлоргексидин способен убивать частицы вируса в слюне на час, а стоматологические ополаскиватели для рта – на два и более.

«Сократить количество вируса, подержав чай во рту, действительно можно, но тут с большей вероятностью помогут какие-нибудь стоматологические ополаскиватели. В любом случае эффект будет краткосрочный и большого смысла иметь не будет. Такой способ обеззаразить себя можно использовать разве что только перед тем, как поцеловаться», — сообщил «Газете.Ru» ведущий научный сотрудник Института клинической иммунологии СО РАМН Александр Чепурнов.

В целом полезные свойства чая завязаны на содержании в нем большого количества биологически активных веществ.

Некоторые из них, в частности танин, могут напрямую воздействовать на коронавирусные частицы, разрушая вирусные белки. Наибольшего эффекта можно добиться, заварив очень крепкий чай, однако избавить от заражения весь организм он не поможет, предупреждает врач-иммунолог Владимир Болибок.

«Для лечения коронавируса полоскание рта чаем точно не поможет – если вирус появился в слюне, значит человек уже заразился и должен прибегнуть к более серьезным методам лечения. А так получается, что рот будет продезинфицирован, но дыхательные пути и слизистая носа останутся в том же состоянии. Значит вероятность заразить кого-то по-прежнему остается высокой. Весь организм же не будешь промывать чаем», — пояснил «Газете.Ru» медик.

Не советует ждать от чая никаких чудодейственных свойств и терапевт-пульмонолог Марина Казакова: «Не стоит заливать в себя литры чая в надежде на чудесный противовирусный эффект после одного небольшого исследования. Да, обильное питье чая, как и любой другой жидкости, при простудных заболеваниях – основа лечения, но с коронавирусом дела обстоят иначе».

В целом рассматривать чай стоит только как вспомогательный метод борьбы с заболеванием, который будет приносить пациенту удовольствие. «Воспользоваться другими средствами индивидуальной защиты, чтобы предотвратить репликацию ковида, намного проще – таскать везде с собой чашку чая все же не очень удобно. Однако в том случае, если чаепитие приносит вам удовольствие, навредить оно точно не сможет. Наоборот, танин и другие антиоксиданты полезны при любой интоксикации организма», — уверен Александр Чепурнов.

Какой чай полезнее черный или зеленый? — Блог компании EKAVA

Пока есть чай — есть надежда. ~ Сэр Артур Уинг Пинеро

Чай — один из самых популярных напитков в мире после воды. Существует много его сортов, но людские сердца больше всего покорили чёрный и зеленый чай. Многие приписывают этому напитку чудотворные свойства и делают из него панацею которая защищает от всех болезней. Так к примеру, в Японии до сих пор бытует мнение, что чай-это эликсир, который лечит все болезни и продолжает жизнь.

Поэтому предлагаю вместе разобраться о пользе и вреде этого напитка.

1. Польза чая

• Стимулирует мозговую активность и поддерживают общий тонус организма.
• Содержит комплекс микроэлементов, биоактивных веществ, а также витаминов.
• Нормализует обмен веществ.
• Улучшает иммунитет.

2.

В чем разница

Несмотря на то, что чёрный и зелёный чаи изготавливаются из листьев одного и того же дерева, из-за процесса обработки вкусовые и полезные свойства этих видов напитка существенно отличается. Это связанно с тем, что процесс обработки листьев зеленого чая в отличие от черного лишь слегка обрабатывается непосредственно перед сушкой, в то время как черный чай полностью ферментированный (окисленный).

3 Как действует черный чай

Одним из главных преимуществ черного чая является приятный вкус и неоднозначные свойства которые могут оказать как лечебное так губительное воздействие на организм. Полезно пить черный чай при простудах. Благодаря витаминам, которые содержаться в этом напитке чай считается одним из-за самых эффективных средств для борьбы с простудой и рядом других инфекционных болезней.

3.1 Особенности

Одной из самых ярко выраженных особенностей черного чая является неповторимый терпкий вкус, а также широкий комплекс свойств, которые при правильном употреблении могут как излечить, так и навредить. И что немаловажно – данный напиток является очень низкокалорийным.

Для правильного заваривания черного чая рекомендуем придерживаться следующих рекомендаций: использовать температуру воды 90-95С. Обязательно нужно прогревать емкость в которой заваривается чай, ведь в не прогретом чайнике (чашке) температура залитой воды снижается 10-20 градусов. Если вы любите крепкий чай, то советуем придерживаться традиции англичан, которые засыпают 1ч.л. на всю порцию. Идеальное время для заваривания 3-5 минут.

3.2 Противопоказания

Черный чай может навредить если пить его очень крепким, или же употреблять его в большом количестве. Врачи не советуют злоупотреблять чаем, если у вас наблюдаются обострения хронических заболеваний, перепады настроения, нарушения сна или же при беременности. Также врачи рекомендуют обратиться к специалисту, если у вас язвенная болезнь, гипертония, артериальное или глазное давление.

4 Как действует зеленый чай

Как уже известно зеленый чай это не ферментированный или слабо ферментированный чай. Уже давно во всем мире известно о полезных свойствах этого напитка. Задолго до того, как полезность зеленого чая изучили научные исследователи, люди за много веков отмечали его целебное воздействие на организм.

При этом, если вы решили использовать этот напиток с пользой, то вам следует знать, как правильно заваривать чай. Так, на емкость 150 мл. добавьте 1 чайную ложку зеленого чая. Заваривать нужно при температуре 81-87 C от 2-ох до 3-ох минут. Обратите внимание, что чем качественней чай, тем меньше времени ему нужно для заваривания. Так качественный чай заваривается в 2 раза быстрее и при меньшей температуре.

Также стоит обратить внимание, что взрослому человеку не рекомендуется выпивать больше 4-5 чашек чая в сутки.

Зеленый чай это:

• Природный энергетик
• Стабилизатор давления
• Средство для похудения
• Антидепрессант
• Средство для понижения холестерина
• Профилактическое средство для гипертоников

4.

1 Разновидности

Принято разделять 3 основных сортов чая:

1. Цейлонский. Этот сорт чая характеризуется приятным ароматом и чуть ощутимыми ноткам цветочного привкуса.
2. Китайский. Этот сорт чая, благодаря деликатной термообработке, обладает мягкостью вкуса.
3. Японский. Благодаря ферментации на пару, этому напитку присущий характерный насыщенный цвет.

4.2 Вред и противопоказания

Не рекомендуется употреблять зеленый чай людям с гастритом или язвой.

Но его также не рекомендуют употреблять при ревматизме или артрите.

Несмотря на то, что в умеренных дозах зеленый чай очень полезен, при крепкой заварке – это большая нагрузка на сердце, которая в последствии может привести к бессоннице.

5 Чай для снижения веса

Благодаря своей низкой калорийности, употребляя этот напиток вы можете не беспокоиться, что он отложиться у вас в виде ненавистных килограммов. Даже напротив, если вы, придерживаясь всех рекомендаций пьете чай (без сахара и других калорийных наполнителей), то сбросить пару лишних сантиметров вам будет быстрее и проще. Так чашка чая, выпитая за 1, 5 часа до употребления пищи понижает чувство голода и вы можете не переживать, что съедите лишнего. А при регулярном употреблении зеленого чая ускоряется процесс метаболизма.

5.1 Общие показания

Для того, чтобы получить максимум пользы от зелёного чая мы рекомендуем:

Зеленый чай — для избавления от зашлакованности, улучшения метаболизма и быстрой подзарядки.

Черный чай — если вас беспокоит анемия, пониженное давление или же если вам нужна длительная подзарядка.

Подводя итог, отвечая на вопрос: «какой чай более полезен: черный или зеленый?» мы отмечаем, что не существует однозначного ответа. Это связано с тем, что все виды чая обладают абсолютно разными лечебными свойствами и каждый сорт рекомендуется употреблять, исходя из индивидуальных особенностей здоровья.

Чай или кофе – что полезней для нашего организма?

• Дэвид Робсон
• BBC Future

29 января 2016

Автор фото, Thinkstock

В бесконечных спорах о превосходстве одного напитка над другим приведено бесчисленное множество аргументов. Однако каковы научные доказательства?

Джордж Оруэлл мог бы написать про Британию: “чай – это одна из опор цивилизации в этой стране”.

Однако даже мы, британцы, вынуждены признать, что наш национальный напиток сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны разных эспрессо, каппучино и латте, хлынувших на наши берега.

Несмотря на риск ввязаться в этот вечный и ожесточенный спор, обозреватель BBC Future решил взвесить относительные преимущества каждого из напитков.

Мы, естественно, не берем в расчет вкусовые качества. Нам пришлось прочесать научную литературу, чтобы найти, какой реальный, поддающийся измерению эффект оказывают на наши тело и разум эти два напитка.

Звонок будильника

Для большинства впрыск дозы кофеина в организм – первая причина, по которой мы отдаем предпочтение определенному напитку. Кофеин – это масло для наших двигателей, которое поступает в тот момент, когда наш организм слегка поскрипывает с утра пораньше.

Если основываться исключительно на составе напитков, то кофе должен легко добиться победы: чашка чая содержит примерно половину той порции стимулирующего кофеина (40 миллиграммов), которая обнаруживается в стандартной чашке сваренного фильтрованного кофе (от 80 до 115 миллиграммов).

Однако это не обязательно отражается в силе пробуждающей встряски, оказываемой напитком.

В ходе одного – надо сказать, небольшого, – исследования испытуемым давали выпить чая или кофе, и оказалось, что оба напитка производили на участников эксперимента одинаковый эффект, добавляя бодрости по утрам.

Хотя результаты опытов были основаны на субъективных ощущениях бодрости, не удалось выявить каких-то очевидных различий в действии двух напитков и по более объективным показателям, например, по быстроте реакции.

На самом деле, если вы пьете чай, который заварен до такой же степени крепости, как и кофе, то доказано, что он будет более эффективным по части увеличения концентрации мозга.

Ученые пришли к заключению, что доза кофеина в напитке – это еще не все: возможно, наши ожидания также определяют, насколько бодро мы будем себя чувствовать, или дело во впечатлении от вкуса и запаха нашего любимого напитка, которые пробуждают наши чувства.

Промежуточный итог: кажется, вопреки логике чай обеспечивает такой же мощный заряд бодрости с утра, как и кофе. В этой номинации ничья.

Качество сна

Наиболее яркое различие между чаем и кофе проявляется в тот сладкий момент, когда вы кладете голову на подушку.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Исследователи из Университета графства Саррей обнаружили, что людям, которые пьют кофе, обычно бывает тяжелее засыпать по ночам

Сравнивая людей, которые выпивают в среднем одинаковый объем чая и кофе, исследователи из Университета графства Саррей в Соединенном Королевстве подтвердили, что оба напитка одинаково полезны для концентрации внимания в течение дня.

Однако, согласно результатам их наблюдений, людям, пьющим кофе, ночью тяжелее заснуть – возможно, из-за того, что более высокое содержание кофеина в конце концов сказывается на них.

У людей, предпочитающих чай, напротив, наблюдался более продолжительный и спокойный сон.

Промежуточный итог: чай дает многие из тех преимуществ, которые предлагает кофе, но без бессонных ночей – чистая победа чая.

Окрашивание зубов

Так же, как и красное вино, кофе и чай известны тем, что превращают наши жемчужно-белые зубы в желтые и коричневые. Но какой из напитков делает это сильнее?

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Дантисты говорят, что природные пигменты чая с большей вероятностью прилипнут к эмали зубам, чем красящие вещества кофе

Похоже, что большинство зубных врачей согласны с тем, что природные пигменты чая с большей вероятности прилипнут к зубной эмали, чем пигменты кофе – особенно, если вы используете полоскание для рта, содержащее широко распространенный антисептик хлоргексидин, который, судя по всему, притягивает микроскопические частицы и связывает их.

Промежуточный итог: если вы хотите иметь белоснежную улыбку, то кофе – это, возможно, меньшее из двух зол.

Бальзам на смятенную душу…

В Англии есть обычай предлагать “чай и сочувствие” огорченному другу – идея заключается в том, что чашка чая “Эрл Грей” (черный ароматизированный чай с бергамотом) служит лекарством для встревоженного разума.

И на самом деле существуют свидетельства, что чай может успокаивать ваши нервы: те, кто пьет чай регулярно, обычно демонстрируют более спокойную психологическую реакцию на тревожные ситуации (такие как публичные выступления).

В целом люди, которые выпивают по три чашки чая в день, на 37% меньше подвержены риску возникновения депрессии, чем те, кто не пьет чая.

Кофе не обладает такой репутацией; некоторые люди рассказывают, что кофе заставляют их испытывать такое ощущение, будто их нервы расшатаны.

Однако есть основания предполагать, что кофе в долгосрочной перспективе тоже может стать защитой от проблем с психическим здоровьем.

Недавний “мета–анализ” (суммировавший результаты наблюдений за более чем 300 тыс. участников эксперимента) позволил обнаружить, что каждая чашка кофе, выпитая в течение дня, снижает риск развития депрессии примерно на 8%.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Говорят, что чай успокаивает. По крайней мере, в Британии в этом уверены многие

Другие напитки – например, сладкие безалкогольные – наоборот только повышают риск развития душевных заболеваний.

Впрочем, нам придется добавить к этим результатам ложку дегтя: несмотря на все усилия, потраченные учеными при проведении такого рода исследований, трудно исключать другие факторы, которые могут стоять за этими закономерностями.

По-видимому, дело может оказаться в том, что оба напитка представляют собой коктейль из питательных веществ, которые снижают реакцию на стресс и повышают настроение в долгосрочной перспективе.

Промежуточный итог: основываясь на ограниченных фактах, можно сказать, что это ничья.

…И бальзам для тела

Интригующими, хотя и неокончательными, являются и результаты исследований, которые позволяют предположить, что как чай, так и кофе имеют множество полезных для здоровья свойств.

Например, несколько чашек любого из этих напитков в день, оказывается, снижают риск возникновения диабета. (Однако вопрос о том, насколько существенна эта польза, до сих пор остается дискуссионным: расчетные цифры варьируются в пределах от 5 до 40%).

Поскольку даже кофе без кофеина приносит ту же пользу, кажется вероятным, что другие питательные вещества так влияют на обмен веществ в организме, чтобы тот мог и далее эффективно вырабатывать глюкозу в крови, не становясь нечувствительным к инсулину, что и является причиной диабета.

Оба напитка, как представляется, не очень надежно защищают сердце.

Впрочем, существуют определенные свидетельства в пользу того, кофе лучше предохраняет сердце, в то время как чай, оказывается, несколько лучше защищает от риска развития раковых заболеваний – возможно, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.

Промежуточный итог: ничья – на удивление, оба напитка оказались эликсирами здоровья.

Окончательный вердикт

Большинство из нас, британцев, предпочло бы, чтобы чай вышел явным победителем, но мы все же вынуждены признать, что между свойствами этих напитков не так много различий, если не принимать во внимание личные вкусы.

По сумме промежуточных итогов у нас получилась ничья. И все-таки, основываясь исключительно на том факте, что чай позволяет лучше засыпать по ночам, мы склонны назвать этот напиток победителем.

У вас может быть другое мнение – почему бы вам не поделиться им в социальных сетях?

Автор фото, Thinkstock

Как правильно пить чай? — ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России

Для многих людей чай по утрам является неотъемлемой частью завтрака и неким ритуалом. Но не многие знают, что неправильный прием чая может навредить организму.

Узнайте, что нельзя делать с чаем:

✔ Пить чай натощак

Употребление чая вызывает подавление секреции желудочного сока и может уменьшить общее содержание кислоты и желчи в желудке. Чай также способен влиять на поглощение организмом белков и других питательных веществ. Употребление чая натощак будет стимулировать слизистую желудка, приводя в итоге к потере аппетита.

✔ Пить слишком горячий чай

Напиток, обладающий слишком высокой температурой, будет раздражать и обжигать горло, пищевод и слизистую оболочку желудка. Злоупотребление слишком горячим чаем способно привести к образованию рубцов. Специалисты отмечают, что температура чая не должна превышать 56 градусов.

✔ Пить крепкий чай

Перезаваривание чая способно увеличить в нем содержание кофеина, что может в дальнейшем сказаться на нашем здоровье. Головные боли, бессонницы, обезвоживание, проблемы с пищеварением — это все может быть делом рук кофеина. Поэтому старайтесь соблюдать рекомендуемую дозировку чая на чайник, а также следить за его завариванием. В случае, если чай заваривается слишком долго, то независимо от температуры воды он получится слишком крепким, иногда даже с горечью. Специалисты считают такой чай непригодным для питья, так как в нем разрушаются антиоксиданты и аминокислоты, и получается в результате не только не слишком вкусный, но и не очень полезный напиток.

✔ Заваривать чай слишком много раз

Большинство хороших листовых чаев можно заваривать только 3 или 4 раза, иначе мы рискуем получить безвкусный и не ароматный напиток. Ароматизированные чаи и вовсе следует заваривать только 1 или 2 раза. Исключением являются сильно ферментированный пуэр и «устойчивый» улун — их можно заваривать 5–6 раз.

✔ Пить большое количество чая перед едой

Чрезмерное употребление чая перед едой способно не только повлиять на нашу способность различать вкусы, делая пищу безвкусной, но и воспрепятствовать усвоению белка в организме. Поэтому попробуйте в следующий раз сделать паузу в 20-30 минут перед едой, и ваше пищеварение будет вам благодарно.

✔ Пить чай сразу же после еды

Все те же дубильные вещества чая связываются с белком и железом в пище, препятствуя их поглощению организмом. Для того чтобы избежать этих негативных последствий, рекомендуется переходить к чаю не ранее, чем через полчаса после приема пищи.

✔ Запивать лекарства чаем

Дело в том, что содержащиеся в чае дубильные вещества способны вызвать проблемы, впитывая в себя любые медикаменты, не давая им усвоиться организмом. Расщепляясь, дубильные вещества образовывают танины, из-за которых лекарства дают осадок, поэтому разумнее будет запивать их простой водой.

✔ Пить вчерашний чай

Если вы случайно оставили свой чай «ночевать», на утро без лишних раздумий просто вылейте его. Такой чай не только потерял всю свою пользу, но и уже стал питательной средой для бактерий и грибков, которые могут быть весьма опасны для нашего организма. Поэтому имеет смысл взять себе за правило пить только свежезаваренный чай.

5 лучших чаев для здоровья

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Скорее всего, все мы наслаждаемся чашкой горячего чая или травяного настоя хотя бы время от времени, если не каждый день. Но каковы наиболее важные преимущества для здоровья, которые могут принести нам некоторые из этих успокаивающих чаев? Читайте дальше, чтобы узнать больше о лучших чаях для нашего здоровья.

Поделиться на PinterestНекоторые чаи и травяные настои уже давно признаны за их предполагаемую пользу для здоровья, но что говорят исследования?

«Чай зародился как лекарство и превратился в напиток», – пишет японский ученый XIX века Окакура Какудзо в своей печально известной публикации The Book of Tea .

В нем он подробно рассказывает об истории чая и философии традиционной японской чайной церемонии.

Какудзо был прав: современные исследования истории чаепития в мире подтверждают, что этот напиток изначально употреблялся меньше для удовольствия или в качестве средства для осознанности, призывая пьющего делать медленные глотки и быть в данный момент.

Вместо этого, как показал профессор Виктор Генри Мэр из Пенсильванского университета в Филадельфии в Истинная история чая , в начале своей истории чайное растение ( Camellia sinensis ) стало популярным благодаря своим лечебным свойствам. .

Основные сорта чайного растения – Camellia sinensis sinensis и Camellia sinensis assamica – используются для приготовления большинства привычных нам чаев: черного чая, зеленого чая, белого чая и чая улун.

Существует множество других типов чаев и настоев с использованием других растений, таких как Aspalathus linearis , более известный как «ройбуш» или «красный куст». В этом обзоре мы дадим вам обзор пяти лучших чаев, которые могут принести пользу вашему здоровью.

Зеленый чай, излюбленный любителями чая во всем мире, уже много лет славится своими лечебными свойствами. Некоторые недавние исследования подтвердили некоторые из этих преимуществ, предполагая, что зеленый чай может защитить различные аспекты нашего здоровья.

Начнем с того, что было обнаружено, что этот напиток улучшает когнитивные функции, и одно исследование связывало его с улучшением рабочей памяти – того типа, который мы используем изо дня в день.

Исследователи из университетской больницы Базеля в Швейцарии обнаружили, что здоровые люди согласились употреблять безалкогольный напиток, содержащий 27.5 граммов экстракта зеленого чая продемонстрировали более интенсивную активность в областях мозга, связанных с рабочей памятью.

Таким образом, участники, которые принимали экстракт зеленого чая, имели лучшую связь между лобной и теменной долями мозга, которые являются двумя областями, участвующими в аспектах обучения, процессов памяти и принятия решений.

Польза для здоровья, которую приносит зеленый чай, связана с содержанием в нем полифенолов, которые являются микроэлементами с антиоксидантными свойствами.Как антиоксиданты, эти вещества могут защищать от действия свободных радикалов, которые вызывают повреждения клеток, характерные для старения.

Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Американского химического общества , показало, что один такой полифенол, обнаруженный в зеленом чае, – называемый галлат эпигаллокатехина, – может снизить риск болезни Альцгеймера, взаимодействуя со «строительными блоками», которые образуют бета. -амилоидные бляшки.

Накопление этих бляшек в головном мозге типично для этого состояния и нарушает передачу сигналов клетками мозга.Это исследование предполагает, что галлат эпигаллокатехина может препятствовать превращению бета-амилоида в бляшки, потенциально помогая сдерживать болезнь Альцгеймера.

Считается, что тот же полифенол зеленого чая замедляет рост опухолевых клеток при определенных типах рака, таких как рак поджелудочной железы.

Исследования, проведенные Лос-Анджелесским институтом биомедицинских исследований в Калифорнии, показали, что галлат эпигаллокатехина может нарушать метаболизм клеток рака поджелудочной железы, тем самым замедляя их рост.

То, что мы называем «жасминовым чаем», – это напиток, в основе которого обычно лежит зеленый чай, в который добавлены цветы жасмина для обогащения аромата.

Поделиться на PinterestЖасминовый чай – важный компонент рациона одного из самых долгожителей в мире.

Но преимущества жасминового чая связаны не только с антиоксидантным действием чайного растения, поскольку цветение жасмина также привносит в смесь свои лечебные свойства.

В книге Икигай: Японский секрет долгой и счастливой жизни авторы Эктор Гарсия и Франческ Мираллес отмечают, что жители здорового, долгоживущего сообщества в префектуре Окинава в Японии заядлые любители Санпин-ча , особая смесь зеленого чая и жасмина.

«Жители Окинавы пьют больше санпин-ча – смеси зеленого чая и цветов жасмина – чем любой другой вид чая», – пишут они, предполагая, что эта смесь может сыграть роль в сохранении здоровья и умственной активности жителей Окинавы. старость. Это может быть связано с тем, что, как и чайное растение, цветы жасмина содержат антиоксиданты, которые могут защитить клетки от возрастных повреждений.

Сам по себе жасмин улучшает физическое самочувствие и, как говорят, снижает воздействие стресса.Вот почему некоторые исследователи экспериментировали с соединениями, полученными из этого растения, в поисках лучших методов лечения.

Например, профессор Элиэзер Флешер из Тель-Авивского университета в Израиле заметил, что метилжасмонат, который представляет собой соединение, полученное из жасмоновой кислоты, содержащейся в растении жасмина, вызывает гибель клеток рака шейки матки.

И если вам нравится пить жасминовый чай просто потому, что вам нравится его запах, на самом деле для этого есть веская причина.Исследование, опубликованное в European Journal of Applied Physiology , показало, что запах жасминового чая успокаивает, успокаивает нервы и помогает регулировать настроение.

Другой тип чая с антиоксидантными свойствами – это ройбуш, или «красный куст», который получают из растения Aspalathus linearis , произрастающего в Южной Африке.

Исследования показали, что антиоксидантные эффекты ройбуша аналогичны, если не так сильны, как у зеленого чая.

Недавнее исследование на крысиной модели показало, что антиоксиданты в чае ройбуш могут защищать печень от окислительного стресса, помогая сделать этот орган более устойчивым к индуцированным повреждениям.

Исследователи, проводившие исследование, отметили, что их результаты показывают, что чай ройбуш или пищевые добавки на его основе могут улучшить здоровье.

«Результаты этого исследования показывают, что ежедневное потребление неферментированного травяного чая ройбуш или производной коммерческой добавки ройбуша может принести пользу здоровью человека, обеспечивая печень повышенной антиоксидантной способностью для уменьшения повреждений, вызванных токсичными веществами.

Кроме того, ройбуш также упоминается как полезный для снижения артериального давления и расслабления напряженных мышц, предполагая, что активным ингредиентом в этом случае может быть один из содержащихся в нем флавоноидов (пигментов): хризоэриол.

В отличие от зеленого или черного чая, ройбуш не содержит кофеина, поэтому он не обладает такими же стимулирующими эффектами. Это делает его безопасным для питья до позднего вечера.

Те из вас, кому нравится освежающий вкус более кислого напитка, могут также быть знакомы с травяными настоями гибискуса, растения, цветы которого можно использовать не только для приготовления бодрящих напитков, но и для придания легкости салату. , или как элегантный гарнир к изысканным блюдам.

Наиболее часто используемый сорт – Hibiscus sabdariffa , также известный как «розель».

Для чая – или, точнее, «тизане» (травяной чай), обычно используются его чашечки, хотя другие части растения, такие как листья, семена и корни, безопасны для употребления.

Исследования показали, что экстракты чашечки гибискуса и листьев гибискуса обладают антиоксидантным и противоопухолевым действием.

Следовательно, они могут защищать от старения под действием свободных радикалов на клеточном уровне, а также бороться с определенными типами лейкозных клеток.

Чай из гибискуса также полезен для сердечно-сосудистой системы, помогая регулировать систолическое и диастолическое артериальное давление, то есть артериальное давление во время и между сердечными сокращениями, соответственно.

Хотя листья гибискуса не так широко используются для заваривания чая, их также неоднократно связывали с целым рядом преимуществ для здоровья. Таким образом, согласно исследованию 2015 года, полифенолы в листьях гибискуса могут способствовать гибели опухолевых клеток при раке кожи.

Другое исследование, проведенное в том же году, также показало, что экстракты листьев гибискуса могут подавлять действие клеток рака простаты.

Еще один травяной чай, лечебные свойства которого получают все более широкое признание, – это чай из лимонной вербены, получивший научное название Aloysia citrodora .

Это двоюродный брат более известного растения со вкусом цитрусовых, которое уже много лет используется в травяных настоях: вербены или вербены ( Verbena officinalis ).

Настои, приготовленные из лимонной вербены, отлично подходят для тех, кто, как и я, предпочитает более тонкий цитрусовый аромат в своих горячих напитках, а не сильный лимонный вкус обычно продаваемых в продаже смесей цитрусового чая.

Впервые я наткнулся на это растение, продаваемое как тизан, в местном магазине экологически чистых продуктов, который продавал его как «чай для похудания».

Фактически, исследования показали, что полифенолы в этом растении могут уменьшать образование жирных кислот, что указывает на его потенциальное использование при лечении проблем со здоровьем, связанных с ожирением.

Исследователи также предположили, что экстракты лимонной вербены могут помочь снизить уровень воспалительных маркеров в крови некоторых людей с рассеянным склерозом.

«Результаты показывают, что добавление экстрактов лимонной вербены может повлиять на профиль цитокинов [маркеров воспаления] в зависимости от клинического подтипа», – заключают авторы исследования.

Чашка чая или тизана по своему выбору может быть приятным способом немного потакать своим слабостям и тонким образом стимулировать свое физическое и психическое благополучие.

Но всегда имейте в виду, что, как говорится, «один глоток – не лето», и наибольшую пользу для здоровья приносит здоровый и здоровый образ жизни.

Лучший чай для питья №1 по мнению диетологов

Сейчас 15:00. Вы официально достигли того послеобеденного спада. Чувствуя легкую усталость и вялость после долгого рабочего дня, вы включаете чайник и начинаете ловить рыбу через коробки с чаем, гадая, какой из них лучше всего взбодрит. Хотя почти каждый тип чая с кофеином поможет вам зарядиться энергией, есть один конкретный напиток, который также улучшает общее состояние вашего тела: зеленый чай.

Согласно многочисленным исследованиям и экспертам, употребление зеленого чая приносит вашему организму множество преимуществ для здоровья. В частности, содержание антиоксидантов в зеленом чае может помочь предотвратить хронические заболевания и помочь с потерей веса . Вот почему вам следует подумать о том, чтобы выпить чашку зеленого чая во время следующего послеобеденного спада. (Чтобы получить еще больше советов по употреблению алкоголя, обязательно прочтите наш список из 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени их токсичности.)

Почему вам следует подумать о том, чтобы пить зеленый чай

«Зеленый чай богат полифенолами, которые являются антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и предотвращают хронические заболевания», – говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN, автор книги finally Full, finally Slim.

«Зеленый чай – отличный выбор из-за содержания антиоксидантов», – добавляет Цзинан Банна, доктор философии, доктор медицинских наук. «Диета, богатая антиоксидантами, может снизить риск хронических заболеваний. Например, антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, могут обладать противораковыми свойствами».

Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD, автор книги The Sports Nutrition Playbook , конкретно указывает на то, чем зеленый чай отличается от других типов популярных чаев. Благодаря своим антиоксидантным свойствам зеленый чай считается «настоящим чаем» наряду с другими популярными смесями, такими как черный, улун и белый чай.Травяные чаи, такие как ромашковый, имбирный и мятный, полезны при несварении желудка или боли в желудке. Хотя травяные чаи – отличный вариант для питья (особенно перед сном), Гудсон отмечает, что чередование «настоящего чая» – например, зеленого чая – помогает уменьшить воспаление в организме благодаря полифенолам .

Наряду с сильными антиоксидантными свойствами, зеленый чай также может помочь в достижении целей по снижению веса . Канадский журнал фармацевтов опубликовал исследование, в котором рассматриваются предыдущие утверждения о том, что зеленый чай может помочь вам похудеть.И исследователи обнаружили, что утверждения подтвердились после 12-недельного исследования по снижению веса, в котором сравнивали участников, которые потребляли зеленый чай, и тех, кто его не употреблял.

Согласно Nutrition Journal , зеленый чай также доказал, что улучшает уровень холестерина , что приводит к снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Другое исследование Базельского университета в Швейцарии также показало, что зеленый чай может помочь мозгу и когнитивным функциям .

Самый полезный зеленый чай для питья

Хотя выбор любого зеленого чая на полках продуктовых магазинов принесет вашему организму эти преимущества для здоровья, не все виды зеленого чая созданы одинаково. Фактически, матча – разновидность зеленого чая – считается одним из самых полезных для здоровья чаев.

«Матча часто считается одним из самых полезных для здоровья зеленых чаев, потому что он имеет более высокий уровень антиоксидантов, чем традиционный зеленый чай , и особенно известен своими противораковыми свойствами», – говорит Янг.

Смешивание чашки матча с порошком – распространенный способ насладиться этим полезным для здоровья зеленым чаем, но это не единственный способ воспользоваться его преимуществами. Фактически, некоторые чайные бренды добавляют матча в свои смеси зеленого чая. Pukka Supreme Matcha Green – отличный тому пример, каждый пакетик содержит смесь «органического цельнолистового зеленого чая и лучшего матча».

Чего нельзя делать с чашкой зеленого чая

Потягивая дымящуюся чашку зеленого чая во второй половине дня, вы можете пережить послеполуденный спад, но также часто можно потянуться за чем-нибудь сладким, чтобы быстро зарядиться энергией.Некоторым людям нравится добавлять в чай ​​сливки и сахар, чтобы обуздать тягу к сахару, но если вы не будете осторожны, ваша чашка чая может быстро превратиться из здоровой в нездоровой .

Если вкус зеленого чая кажется вам слишком горьким, лучшее решение – поискать другой «настоящий чай», который вам нравится, который обладает такими же антиоксидантными свойствами. Только содержат добавленный сахар до минимума .

«Лучший чай – это такой чай, которым можно наслаждаться без тонны добавления сахара, например, со сладким чаем или некоторыми заранее расфасованными чаями», – говорит Гудсон.

Если вы все еще чувствуете, что вам нужно что-то сладкое в чашке, Гудсон рекомендует «подсластить чай чайной ложкой агавы или меда для легкости сладости и [по-прежнему наслаждаться] всеми достоинствами настоящего чая».

Вы также можете удвоить потребление антиоксидантов, откусив кусочек своего любимого темного шоколада. Темный шоколад может помочь обуздать тягу к сахару, в то время как ваше тело получает антиоксидантные свойства какао. Выпив чашку любимого зеленого чая и кусок темного шоколада, вы быстро избавитесь от послеобеденного спада.

Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Лучшие чаи для энергии, пищеварения, сна – и не только.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, чай является вторым по популярности напитком в мире (после воды). В то время как употребление кофе затмевает потребление чая в Соединенных Штатах, Чайная ассоциация США. S.A. сообщает, что у 80 процентов американских семей есть чай в шкафу, и более 159 миллионов американцев пьют его ежедневно.

С такой впечатляющей статистикой неудивительно, что на полках магазинов постоянно появляются новые марки чая и чайных смесей. Быстрый поиск в Google по запросу «типы чая» дает более 20 вариантов выбора, и это даже не включает в себя множество различных вкусов.

Почти 80 процентов семей в США хранят чай в шкафу в той или иной форме.

Хотя огромное количество вариантов чая может быть ошеломляющим, хорошая новость заключается в том, что многие исследования показывают, что чай в целом является здоровым напитком, особенно если вы используете его для замены сладких напитков или борьбы с полуночным перекусом. Но некоторые из рекламируемых преимуществ следует воспринимать с недоверием: многие считают, что употребление зеленого чая может помочь вам сбросить лишний вес или снизить уровень стресса, но оба утверждения немного преувеличены. Ни один чай сам по себе не уменьшит вашу талию (хотя есть некоторые свидетельства его преимуществ, связанных с повышением метаболизма), а успокаивающий эффект наблюдается только при употреблении зеленого чая без кофеина.

Вместо того, чтобы бродить по чайному ряду в изумлении и замешательстве, попробуйте эти глотки из-за их научно обоснованной пользы.

Лучший чай для бодрствования: йерба матэ

Йерба мате, самый популярный напиток в Аргентине, попадает в США. Изготовленный из листьев аргентинского дерева мате, этот чай употребляли в Южной Америке в течение многих лет. веков. Листья богаты дубильными веществами, которые придают чаю горьковатый и землистый вкус. Для тех, кто хочет зарядиться энергией, помощник йерба может стать вашим новым лучшим другом.В нем больше кофеина, чем практически в любом другом чае, – 78 миллиграммов в восьми унциях. Чтобы представить это в перспективе, чашка джо содержит около 85 миллиграммов на восемь унций, поэтому йерба мате занимает второе место. Для тех, кто хочет отказаться от кофе, но все же хочет получить дозу кофеина, йерба мате может быть следующим лучшим вариантом.

Лучший чай, когда вы болеете: имбирный чай

Если вы чувствуете тошноту, боль и озноб, которые сопровождают большинство болезней, выпейте чашку имбирного чая. Большинство имеющихся в продаже имбирных чаев представляют собой смесь травяного чая без кофеина с экстрактом имбиря, или вы можете замочить имбирь в горячей воде для домашнего приготовления. Хотя он не сокращает продолжительность вашей болезни, считается, что имбирь помогает противодействовать тошноте, которая возникает при многих недугах. На самом деле, исследования показывают, что имбирь может уменьшить тошноту, вызванную химиотерапией и беременностью.

Лучший чай для питья после утренней тренировки: матча

Чай может не входить в ваш список напитков после тренировки, но некоторые из них богаты антиоксидантами, борющимися с воспалением.Матча – это зеленый чай, приготовленный из цельных измельченных чайных листьев, смешанных с водой для приготовления заваренного чая. Сам по себе маття имеет очень землистый вкус. Маття состоит из цельных листьев чайного растения, поэтому он содержит больше антиоксидантов, чем традиционный зеленый чай. Согласно ранним исследованиям, в нем также есть соединение под названием ЭКГК, которое может способствовать окислению факсов во время упражнений. И хорошая новость для тех, кто занимается утренними упражнениями: в порции чая матча, состоящей из восьми унций, содержится около 70 миллиграммов кофеина. Одно предостережение: поскольку у него сильный вкус, многие напитки матча содержат большое количество добавленного сахара, поэтому внимательно читайте этикетки и придерживайтесь простого чая матча, а не модных напитков из кофейни, в которых используется этот ингредиент.

Лучший чай для питья перед сном: ромашковый чай

Ромашковый чай, известный как самый расслабляющий чай, – это травяной чай без кофеина, сваренный из листьев цветков ромашки. Обладая мягким, слегка сладковатым и цветочным вкусом, это успокаивающий горячий напиток, который обязательно успокоит вас перед сном. Долгое время считалось, что ромашка обладает успокаивающим действием, и недавние исследования подтверждают это утверждение. В частности, было показано, что употребление ромашкового чая облегчает проблемы со сном у женщин в послеродовой период и пожилых людей.

Лучший чай для обмена веществ: зеленый чай

Зеленый чай получил высокую оценку как чай, способствующий метаболизму, и это утверждение имеет некоторые достоинства. Мета-анализ показывает, что употребление зеленого чая помимо снижения калорийности может привести к снижению веса. Как и в случае с матча, это расщепление жира можно отнести к составу EGCG. Но вот в чем дело – добавление 250 миллиграммов EGCG (или примерно столько, сколько содержится в 3 чашках зеленого чая) сожжет около 100 калорий. Таким образом, если вы пьете одну чашку зеленого чая в день, вы, скорее всего, сжигаете только 30 лишних калорий.Добавление кружки не приведет к снижению веса, но пить зеленый чай на ночь – отличная стратегия, чтобы уменьшить тягу к еде и предотвратить набеги на кладовую.

Лучший чай от холестерина: Black Tea

Ни один чай не сможет волшебным образом снизить уровень холестерина, пока вы жуете гамбургеры и картофель фри, но черный чай в сочетании со здоровой диетой может помочь! Этот повседневный чай богат антиоксидантами, известными как полифенолы, и многочисленные исследования показывают, что его ежедневное употребление может быть полезно для сердца. Фактически, в обзоре Европейского журнала клинического питания говорится, что употребление более трех чашек черного чая в день связано со снижением риска ишемической болезни сердца. Другой метаанализ в PLOS ONE изучил пятнадцать рандомизированных контролируемых исследований и обнаружил, что употребление черного чая, по-видимому, снижает вредный холестерин ЛПНП («плохой» холестерин) у здоровых взрослых. Недавний обзор также предполагает, что черный чай также может снизить уровень холестерина ЛПНП у людей с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.В порции черного чая на 8 унций действительно содержится около 45 миллиграммов кофеина (примерно половина от количества в кофе), поэтому, возможно, лучше включить его в свой утренний распорядок, чтобы не мешать сну.

ЧТО НУТРИЦИОНИСТЫ ХОЧЕТ ВАМ ЗНАТЬ

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Когда пить чай (когда лучше пить черный чай, зеленый чай и т. Д.))

Это частый вопрос. Но это может немного сбить с толку.

Новые любители чая часто задаются вопросом, когда пить чай. Обычно они означают, какое время суток лучше всего.

Но этот вопрос также может означать, какое время года лучше всего. Или по каким поводам. Или в какую погоду. Или в какой момент жизни.

В итоге я взял на себя смелость ответить на этот вопрос всячески. Я также добавил раздел о разных типах чая и о том, какие ситуации требуются для каждого типа.

Наконец, я включил несколько общих связанных вопросов, которые люди задавали мне в прошлом.

Когда пить чай

Как уже упоминалось, на этот вопрос можно ответить несколькими способами. Это может означать, когда днем, когда в течение года, в каких случаях, когда в жизни и так далее. Я подхожу ко всем возможностям этого вопроса, поэтому вы обязательно найдете ответ, который ищете.

Лучшее время для употребления черного и зеленого чая в течение дня

Чай содержит кофеин, повышающий вашу энергию. Он также поддерживает пищеварительную систему. У большинства людей снижается уровень энергии после еды и по утрам.

Исходя из этого, есть смысл пить чай сразу после еды в течение дня. Большинство любителей чая рекомендуют делать это через пятнадцать-двадцать минут после еды. Также есть много преимуществ, чтобы выпить чашку чая по утрам.

Однако, поскольку многие из ваших любимых чаев действительно содержат кофеин, пить чай после ужина обычно не рекомендуется.

Но если после ужина вы захотите выпить чашку горячего чая, попробуйте перейти на травяную смесь.Травяные чаи, такие как ромашковый, помогут вам расслабиться после долгого рабочего дня и даже способствуют лучшему ночному отдыху. Вы даже можете добавить алкоголь в свой чай для хорошего ночного колпачка.

Если вы не являетесь поклонником травяных чаев и действительно хотите черный, улун, зеленый, желтый или пуэр чай, вы можете приготовить чай, используя холодную воду. Холодный чай содержит значительно меньше кофеина, чем чай, заваренный горячим.

Другой вариант – ходжича. Ходзича – это японский зеленый чай, который в Японии дают детям из-за низкого содержания кофеина.Этот чай обжаривается во время производства, что значительно снижает количество кофеина.

Правильный чай в нужное время года

Мы все видели сезонные кофейные напитки, которые выпускаются каждую осень в нашей любимой сети кофеен. А как насчет сезонных чаев?

Это вообще вещь? Есть ли в определенное время года, когда вы должны пить определенный сорт чая?

Если вы покупаете свежий листовой чай, будет разумнее просто пить его, пока он свежий.Многие люди выбирают этот вариант, потому что свежий чай, как правило, содержит больше питательных веществ и вкуснее.

Срок годности свежего зеленого чая составляет четыре месяца, улуна – шесть месяцев, а черного – целый год.

Черный чай имеет более длительный срок хранения, поскольку он полностью окислен, поэтому он хранится намного дольше, чем неокисленный чай. В случае постферментированного чая, такого как пуэр, нет особой необходимости пить его в течение определенного периода времени, поскольку с возрастом он становится лучше на вкус.

Чай, соответствующий погоде

Подобрать чай по погоде – тоже отличная идея. Хотите выпить чашку крепкого горячего черного чая, когда на улице сто градусов?

Наверное, нет.

Вместо этого попробуйте подобрать чай, который вы пьете, с текущими погодными условиями. Белый чай и другие менее окисленные чаи обладают своего рода охлаждающим эффектом, независимо от того, подается ли чай горячим или холодным.

Охлаждающий эффект белого и зеленого чая помогает сбалансировать организм в условиях жаркой погоды.Это делает их обоих отличным горячим чаем в летнее время.

Как только погода станет немного холоднее, вы можете придерживаться чая, который поможет согреть ваше тело. В холодную погоду лучше всего подойдет черный чай. Если вы любите чай улун, выберите более темную смесь.

Чай, который мы любим, когда становимся старше

По мере того как мы становимся старше, наша кожа становится уже не такой толстой, как в 20–30 лет. Производство коллагена замедляется до ползания, и во многих случаях кожа может стать почти тонкой как бумага.Вот почему в старости мы более чувствительны к холоду.

Из-за этого вам не следует пить холодные чаи. Вам также следует избегать чаев, приготовленных из молодых листьев, таких как белые чаи, многие зеленые чаи и некоторые черные чаи (в основном игольчатые чаи).

Эти чаи могут быть слишком жесткими для чувствительного желудка. Лучше чаи, приготовленные из более старых и крупных листьев, например, большинство чаев улун, черный чай лапсанг сушонг или зеленый чай с семенами дыни.

Следует ли избегать употребления чая?

По большей части чай совершенно безопасен для питья.Однако бывают случаи, когда вы захотите избежать этого. Обычно это касается детей в возрасте до двенадцати лет, людей, чрезвычайно чувствительных к кофеину, или, в редких случаях, беременных женщин. Узнайте больше о том, как пить чай, когда ждете здесь.

Как часто я могу пить чай?

Поскольку чай содержит кофеин, лучше не пить его после трех или четырех часов дня. Однако, если вы пьете травяной чай, то нет причин, по которым вы не можете наслаждаться им весь день.Большинство травяных чаев содержат менее 0,4 миллиграмма кофеина.

Если вы пьете чай с высоким содержанием кофеина, постарайтесь выпивать максимум три чашки в день. Если тяга к чаю все еще не исчезла, после третьей чашки переключитесь на травяную смесь.

Если вы поститесь, вам нужно спросить себя: чай мешает посту? Если вы добавите подсластители, то может. В этом случае вам необходимо ограничить потребление чая, чтобы оно не превышало 50 калорий. Без подсластителей в чашке чая всего 1–3 калории, так что вы можете пить столько, сколько хотите.

Пейте чай после еды, но не раньше

Как я упоминал ранее, после еды всегда приятно выпить чашечку чая. Выпивая чашку чая после еды, вы можете предотвратить расстройство желудка, которое может возникнуть, если вы выпьете напиток с кофеином натощак. Кроме того, многие люди считают, что высокое содержание катехинов может негативно повлиять на вашу печень, если вы пьете чай натощак.

Как увеличить усвоение питательных веществ

Чаепитие за один-два часа до или после еды может помочь увеличить усвоение питательных веществ и железа.Если вам диагностировали анемию, старайтесь избегать приема чая во время еды, поскольку он может негативно повлиять на способность организма усваивать железо.

Идеальный чай для любой ситуации

Мы рассмотрели, какой чай следует пить в зависимости от сезона, вашего возраста и времени суток.

Но есть ли идеальный чай, который можно выпить в офисе, или тот, который может накачать вас прямо перед тренировкой?

Есть чаи, из которых вы можете выбирать в зависимости от того, как вы себя чувствуете, где вы находитесь или куда собираетесь, будь то офис или тренажерный зал.

Пить чай перед тренировкой – отличная идея. Зеленый чай действительно может помочь вам сжигать больше жира, поскольку большинство его сортов содержат большое количество кофеина. Это также может помочь безопасно повысить вашу энергию, позволяя проводить более эффективную и длительную тренировку.

Конечно, если у вас высокая толерантность к кофеину и вы обычно пьете энергетический напиток заранее, то чай на самом деле не будет иметь большого значения с точки зрения повышения вашей энергии. Но это определенно более безопасный вариант, чем энергетические напитки, и может стать отличной альтернативой, если вы пытаетесь сократить потребление кофеина.

Вот еще несколько отличных чаев, которые можно выпить, а также случаи, для которых они особенно подходят. Многие из них – это травяные чаи. Подробнее об этом читайте в моей статье о лучших брендах травяного чая.

Фенхель

Чай перед тренировкой может быть полезен и в другом смысле. Заставить себя ходить в спортзал может стать своего рода мысленной битвой.

К счастью, масла в чае с фенхелем могут помочь сбалансировать настроение и позволить вам сосредоточить внимание на предстоящей тренировке, предотвращая психическую борьбу перед тренировкой.Это также улучшит ясность ума и даст вам небольшой заряд энергии, так что вы будете чувствовать себя хорошо подготовленным к занятиям в тренажерном зале.

Женьшень

Корень женьшеня, который в основном встречается в Северной Америке и Азии, уже более двух тысяч лет используется для улучшения концентрации и внимания. Выпейте чашку зеленого чая с женьшенем утром или прямо перед серьезным экзаменом, чтобы улучшить концентрацию внимания.

зеленый

Зеленый чай имеет несколько преимуществ для здоровья.Многие энтузиасты фитнеса утверждают, что он может помочь в похудании и повысить метаболизм из-за высокого содержания катехинов. Из-за большого количества катехинов он также может ускорить процесс сжигания жира в организме.

Если вы не знаете, когда пить зеленый чай: утром или вечером, я облегчу вам задачу. Не пейте зеленый чай на ночь, так как большинство его сортов содержат много кофеина. Один с низким содержанием кофеина – это ходзича, поэтому, если вы настаиваете на том, чтобы пить чай на ночь, сделайте его ходзичем.

Гибискус

Этот сорт чая богат флавоноидами, которые снижают всасывание жиров.Если вы выпьете чашку чая из гибискуса сразу после еды, это может помешать организму удерживать любые нежелательные жиры из вашей еды. Узнайте больше о чае из гибискуса в моей статье о травяных чаях и их преимуществах.

Солодка

Если вы устали от послеобеденной чашки кофе и вам нужен новый способ преодолеть послеобеденный спад, тогда чашка чая с лакричником может быть именно тем, что вам нужно.

Вкус этого чая поразит вас, но он также является прекрасным тонизирующим средством для надпочечников, позволяя ему производить приятный естественный прирост энергии.

Матча

Этот чай обладает почти бесконечной пользой для здоровья. Ежедневное употребление этого напитка может улучшить ваше настроение, ускорить обмен веществ и снизить уровень холестерина. Это также может быть прекрасным началом дня. Одна потенциальная проблема: в нем самое высокое содержание кофеина среди всех чаев.

Матча – порошок зеленого чая. В отличие от большинства чаев, где листья замачиваются, но не употребляются в пищу, маття состоит из цельных молотых листьев. Вы потребляете все это, когда пьете матча.В виде порошка он также отлично подходит для приготовления пищи. Ознакомьтесь с этими 102 замечательными рецептами матча.

Улун

Этот сорт чая содержит и теофиллин, и кофеин. Оба эти компонента хорошо работают вместе, чтобы ускорить обмен веществ, но может ли улун действительно помочь вам похудеть? Не совсем. Не так, как вам обычно кажется. Прочтите мою статью о пользе чая улун, чтобы узнать больше.

Мята перечная

Чай с мятой перечной не только освежает, но и идеально подходит для питья в конце дня или в то время, когда вы чувствуете стресс.Известно, что этот чай облегчает расстройство желудка и дискомфорт, а также помогает расслабить мышцы живота.

Это также отличный выбор, если вы собираетесь отправиться на встречу или справиться с любой стрессовой ситуацией, поскольку в ней нет кофеина и не вызывает беспокойства, повышенного стресса или нервной дрожи.

Лимонник

Отличный выбор на утро, этот чай помогает, повышая энергию, выводя токсины из организма и стимулируя ферменты в печени.Если вы переходите на новую диету и ищете безопасный чай с низким содержанием калорий и без кофеина, как кофе, то лимонник – хороший вариант.

Связанные вопросы

Ниже приведены некоторые часто задаваемые вопросы. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать их в комментариях ниже. Я читаю их все и отвечаю на все возникающие вопросы.

Лучшее время, чтобы пить чай улун?

Чай улун можно пить в любое время дня, хотя я бы не стал пить его за несколько часов до сна.Обычно он содержит меньше кофеина, чем другие виды чая, но все же в нем есть кофеин. Многие люди клянутся, что выпивают чашку после еды, чтобы улучшить пищеварение и ускорить обмен веществ.

Лично я всегда выбираю сорт чая и пью его весь день. Поэтому, если сегодня улун, я пью его с утра до вечера, а часто и сразу после ужина.

Пить черный чай ночью?

Пить черный чай на ночь – не лучшая идея, если кофеин препятствует вашему сну, как это делает большинство из нас.Тем не менее, то же самое верно и для любого чая, приготовленного из растения камелии китайской, то есть черного чая, зеленого чая, чая улун, белого чая, желтого чая и чая пуэр. Все они содержат более или менее одинаковое количество кофеина.

Пейте перед сном травяные чаи, так как они практически не содержат кофеина. Другой вариант – заваривать чай холодным способом, поскольку это также приводит к гораздо более низкому содержанию кофеина.

Когда пить зеленый чай: утром или ночью?

Большая часть зеленого чая содержит довольно много кофеина, потому что он сделан из более молодых листьев, которые содержат больше кофеина.Чай из семян дыни (луань гуапянь) является исключением. Он сделан из зрелых листьев, что означает меньше кофеина.

Как упоминалось ранее, в ходжича также меньше кофеина. Фактически, он содержит меньше всего кофеина, чем любой чай из чайного растения (то есть не травяные чаи).

Тем не менее, даже в чае с высоким содержанием кофеина его гораздо меньше, чем в кофе. Выпивка небольшой чашки зеленого чая перед сном имеет преимущества, которые оправдывают небольшой риск того, что он нарушит ваш сон. У большинства людей не будет проблем, но у тех, кто особенно чувствителен к кофеину, могут.Стоит один раз попробовать увидеть.

Что касается питья утром, некоторые люди могут страдать от желудочно-кишечного расстройства, если пьют чай натощак. Если у вас чувствительный желудок, лучше не пить чай, пока вы не съедите что-нибудь.

Лучшее время для питья ромашкового чая?

Ромашковый чай не содержит кофеина, поэтому его можно пить в любое время. Это обычно считается мягким транквилизатором, поэтому многие люди любят пить его перед сном, чтобы помочь уснуть.Это один из лучших чаев, помогающих уснуть.

Мятный чай до или после еды?

Мятный чай можно пить в любое время. Если вы надеетесь, что он поможет пищеварению или уменьшит вздутие живота, принимайте его после еды. Но чай с перечной мятой также отлично подходит для расслабления, поэтому вы также можете выпить чашку чая днем ​​или вечером перед сном.

Может ли чай успокоить расстройство желудка?

Да, и имбирный, и мятный чай обычно используются для естественного лечения расстройства желудка.Имбирь часто используют беременные женщины, которые хотят предотвратить или вылечить утреннее недомогание.

Есть определенные чаи, которые могут вызвать расстройство желудка, например слабительные или детокс-чаи. Если вы пьете любой из этих типов, обязательно следуйте инструкциям и пейте только в умеренных количествах.

Почему так популярен зеленый чай?

Есть много причин, по которым зеленый чай является любимым для большого числа любителей чая. Но поскольку некоторые сорта имеют мягкий сладкий вкус, это также популярный выбор среди людей, которые обычно не пьют чай.

Он великолепен на вкус как со льдом, так и в остром виде, очень универсален с точки зрения того, что вы можете добавить в него, чтобы изменить вкус, и он не содержит много кофеина, что означает, что он не заставит вас чувствовать себя беспокойным или нервным. Если вы просто не являетесь поклонником зеленого чая, но действительно хотите получить пользу для здоровья, прочтите мою статью о том, как сделать зеленый чай приятным на вкус естественным путем. Вы также можете попробовать смешать черный чай с зеленым.

Когда пить чай: последние мысли

Знание того, когда пить чай в течение дня, а когда нет, может иметь решающее значение с точки зрения качества вашего сна и того, как вы себя чувствуете утром.Теперь вы также знаете, какой чай выбрать в зависимости от времени дня, сезона и даже ситуации.

По сути, есть так много сортов чая на выбор, что вы обязательно найдете тот, что вам больше всего подходит. Неважно, нужен ли вам освежающий напиток на лето, напиток, который может помочь в похудании, или напиток, который поможет вам начать с утра.

Когда бы вы ни захотели выпить чаю, вы найдете подходящий чай для того времени, места или случая.

Понравился этот пост? Поделись, пожалуйста…

Связанные

преимуществ чая для здоровья: доказательная разбивка утверждений по типам чая

Черный, зеленый, улун, пуэр и белый чай получают из одного растения, но их польза для здоровья различается.

Существует столько же различных видов чая, сколько заявлений о том, что эти чаи могут вам помочь. На самом деле так много, что попытка выяснить, какие преимущества чая для здоровья являются законными, а какие слишком хорошими, чтобы быть правдой, может оказаться непосильной задачей.

Для этого и предназначена эта статья. Мы провели обширное исследование, чтобы вы могли пить свой любимый чай, точно зная, что он делает для вашего здоровья, а что нет.

Во-первых, основы: разные сорта чая обладают разной потенциальной пользой для здоровья. «Настоящие» чаи – черный, зеленый, улун, пуэр и белый – изготавливаются из вида растений, называемых Camellia sinensis.

Согласно расширению штата Северная Каролина, существует две основных разновидности этого вида:

• Camellia sinensis var.sinensis , который происходит из Китая и может выдерживать более низкие температуры
• Camellia sinensis var. assamica , найденный в северной Индии, имеет более крупные листья и лучше всего растет в более теплом климате

Различные места выращивания и технологии обработки дают нам разные чаи с широким спектром химических и лечебных свойств; тем не менее, эти виды чая обладают некоторыми полезными качествами (независимо от того, пьете ли вы их в горячем или холодном виде), в том числе:

• Антиоксиданты : Эти вещества могут помочь предотвратить или отсрочить повреждение клеток, вызванное нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами, что, в свою очередь, может помочь снизить риски некоторых заболеваний, согласно U.S. Национальная медицинская библиотека (NLM). Растительные соединения чая, которые действуют как антиоксиданты, включают:
• Кофеин : Настоящие чаи содержат натуральный кофеин, что может быть как преимуществом, так и недостатком. Согласно NLM, кофеин помогает сохранять бдительность и внимательность. Но слишком много кофеина может привести к неприятным побочным эффектам, таким как головные боли, проблемы со сном, проблемы с желудочно-кишечным трактом, раздражительность и нерегулярное сердцебиение, согласно NLM, который рекомендует пить менее пяти чашек чая с кофеином в день.Для тех, кто чувствителен к кофеину, вы можете найти большинство чаев без кофеина.
• Увлажнение : Чай помогает не обезвоживаться, а не только простая вода и продукты, богатые водой.

Настоящие чаи против травяных

По данным Harvard T.H., чай считается «настоящим чаем», только если он сделан из растения Camellia sinensis. Школа общественного здравоохранения Чан. «Чай», приготовленный из любого другого растения, включая травы, цветы, фрукты, корни или специи, на самом деле называется «тизане» и может иметь самые разные преимущества для здоровья.В этой статье мы расскажем только о пользе для здоровья настоящих чаев: черного, зеленого, улун, пуэра и белого.

Продолжайте прокручивать, чтобы узнать больше о пяти настоящих чаях и их пользе для здоровья. Учтите, что чай не заменяет лечение.

Чай	Камелия сорт	Содержание кофеина в чашке	Температура воды	Время заваривания
Черный	Ассамика	47 мг	203-212 Ф	3-5 мин.
Зеленый	Sinensis	25-29 мг	158-176 Ф	2-3 мин.
Улун	Sinensis	38 мг	176-194 Ф	2-3 мин.
Пуэр	Ассамика	Варьируется	212 ф	5 мин.
Белый	Sinensis	15 мг	180-185 Ф	2 мин.

Ассам, Эрл Грей и Бергамот – лишь некоторые из множества ароматных, увлажняющих сортов черного чая.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Черный чай – самый популярный вид чая, согласно Гарвардскому институту T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.Это также чай с наибольшим количеством кофеина: по данным клиники Майо, чашка заваренного черного чая на 8 унций содержит 47 миллиграммов кофеина. Это примерно вдвое меньше кофеина, чем в чашке кофе, в которой содержится 96 миллиграммов.

Согласно книге 2019 года Лекарственные продукты как потенциальные методы лечения диабета 2 типа и связанных с ним заболеваний , черный чай обычно делают из сорта ассамика, но его можно производить на листьях любого растения камелии.

Тип чая определяется процессом приготовления чая, а не конкретным видом растения.Чтобы приготовить черный чай, листья камелии собирают, сушат и скручивают в соответствии с Чайной ассоциацией США. Воздействие воздуха вызывает окисление, меняя цвет листьев с зеленого на коричневый, согласно статье в Current Pharmaceutical Design , опубликованной в июне 2014 года. Этот процесс известен как ферментация, и он влияет на вкус чая, а также на содержащиеся в нем соединения.

Процесс окисления дает теафлавины черного чая, особый тип полифенолов с антиоксидантными свойствами, согласно статье от сентября 2017 года в European Food Research and Technology .

Ваша техника заваривания в домашних условиях – от того, как долго вы даете чаю настояться до температуры воды, – также влияет на антиоксиданты, содержащиеся в вашей чашке.

Вот некоторые из потенциальных преимуществ черного чая для здоровья, а также некоторые утверждения с очень ограниченными доказательствами.

Держит вас в напряжении (веские доказательства)

Есть причина, по которой люди часто пьют черный чай по утрам (подумайте: английский завтрак, ирландский завтрак). Согласно NLM, как и любой другой напиток с кофеином – кофе, газировка и т. Д. – черный чай поможет вам сохранять бдительность и сосредоточенность.

Для улучшения здоровья сердца (веские доказательства)

Согласно NLM, у людей, которые пьют черный чай, меньше шансов получить сердечный приступ или умереть, если он у них есть.

Одно крупное исследование с участием почти 500000 человек в Китае показало, что ежедневное употребление чая связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, согласно результатам января 2017 года в Heart . Другой из более чем 100000 человек пришел к такому же выводу в январе 2020 года в European Journal of Preventive Cardiology .

Эти льготы для вашего тикера могут быть связаны с тем, как чай влияет на факторы риска для здоровья сердца. Например, употребление чая связано с меньшим возрастным снижением холестерина ЛПВП (это хороший вариант), согласно исследованию, опубликованному в июне 2018 года в журнале Американской кардиологической ассоциации . (Но зеленый чай имел большее влияние, чем черный.)

Необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, снижает ли черный чай уровень общего холестерина и ЛПНП (он же «плохой» холестерин), согласно NLM.

Помогает при низком артериальном давлении (некоторые доказательства)

Черный чай может помочь повысить кровяное давление у людей с низким кровяным давлением, согласно NLM, вероятно, из-за содержания в нем кофеина.

Связано с более низкими показателями остеопороза (некоторые данные)

Черный чай может принести пользу вашим костям. В исследовании, проведенном в ноябре 2018 года в Osteoporosis International , исследователи сравнили базовый показатель минеральной плотности костной ткани и показатель примерно десятилетним спустя для 20000 человек.Они обнаружили, что употребление чая связано с лучшими результатами у женщин, но не у мужчин (это терминология, используемая в исследовании).

Декабрь 2017 г. Систематический обзор и метаанализ Medicine , в которых изучались 17 исследований, пришли к аналогичному выводу: у пьющих чай меньше шансов заболеть остеопорозом.

Согласно исследованию, опубликованному в The American Journal of Clinical Nutrition , в августе 2015 года употребление черного чая было связано с более низким риском госпитализации по поводу переломов у пожилых женщин.Исследователи приписывают этот эффект флавоноидам в черном чае.

Связано с более низкой частотой рака яичников (некоторые данные)

Согласно систематическому обзору Carcinogenesis и метаанализу 14 исследований, проведенному в марте 2018 года, может существовать связь между употреблением чая и более низким риском развития рака яичников. Риск рака яичников снизился из-за увеличения употребления травяного чая. Эти отношения были сильнее для зеленого чая, чем для черного чая. Чтобы понять, что стоит за этой ассоциацией, необходимы дополнительные исследования.

По данным Национального института рака, исследования других видов рака неубедительны. Хотя исследования чая на животных показали многообещающие возможности для предотвращения опухолей, исследования на людях не были столь решительными. Ранние исследования показывают, что употребление черного чая может быть связано со снижением риска рака поджелудочной железы, простаты и почек, согласно NLM.

Связано с более низкими показателями болезни Паркинсона (ограниченные доказательства)

Согласно данным систематического обзора и метаанализа Neurology Asia за март 2019 года, употребление чая было связано с более низким риском развития болезни Паркинсона, расстройства нервной системы, которое влияет на движения человека, согласно клинике Майо.

Но эта связь может быть сильнее, когда люди пьют не черный чай, отмечают авторы. Необходимы дополнительные исследования, позволяющие выявить конкретный сорт чая.

Связано с уменьшением риска инсульта (ограниченные данные)

Согласно NLM, получение большого количества флавоноидов – например, содержащихся в черном чае – может быть связано с более низкой вероятностью инсульта, но необходимы дополнительные исследования.

Чтобы выяснить эту связь, в марте 2013 года Annals of Epidemiology исследователи наблюдали за почти 75000 шведских людей, не страдающих сердечными заболеваниями.Они обнаружили, что употребление четырех или более чашек черного чая в день снижает риск инсульта.

Существует много разновидностей черного чая. Вы можете приобрести чайные пакетики, чтобы заварить себе чашку – горячую или замороженную – или купить приготовленный черный чай с разными вкусами, например:

• Чай с бергамотом: Обычно известный как чай Эрл Грей, этот напиток сделан из эфирного масла апельсинов бергамота, по данным Национального института рака (NCI), которые сочетаются с черным чаем.Чай с бергамотом имеет характерный запах, который помогает поднять настроение во время питья. В одном небольшом исследовании Phytotherapy Research, проведенном в мае 2017 года, запах эфирного масла улучшил положительные эмоции.
• Чай Ассам: Названный в честь региона Ассам на северо-востоке Индии, крупнейшего в мире региона выращивания чая, согласно Индийской чайной ассоциации, этот чай имеет сильный, терпкий и солодовый вкус и красновато-коричневатый цвет. Ассам используется во многих чаях, включая английский и ирландский завтрак.
• Черный чай со вкусом персика: Доступный как в пакетиках, так и в бутылках для холодных напитков, черный чай с персиком имеет очень схожий профиль питания с обычным черным чаем. Но персиковый чай в бутылках часто содержит значительное количество сахара или искусственного подсластителя, которые могут изменить питательный состав напитка. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, 12 унций чая со льдом Gold Peak Peach Iced Tea содержат 112 калорий, 30 граммов углеводов и 29 граммов сахара. Такое же количество простого черного чая содержит 3 калории и не содержит углеводов и сахара.
• Чай: Чай – это сочетание специй с чаем и молоком (вы можете использовать молочное молоко или выбрать варианты без молока), из которых получается восхитительный напиток. Слово «чай» на хинди означает «чай» (от слова «ча» на китайском языке), поэтому, согласно Teatulia Organic Teas, слова «чай чай» технически излишни. Чай происходит из аюрведической медицины, и, по данным Тихоокеанского колледжа здоровья и науки, рецепты напитка сильно различаются в зависимости от семьи и региона.Чай обычно готовят из черного чая, но его также можно приготовить из зеленого. Ингредиенты в чае:
  • Кардамон
  • имбирь
  • Гвоздика
  • Корица
  • Черный перец горошком
  • Ваниль
  • Мускатный орех
  • Булава
  • Звездчатый анис
  • Фенхель
  • Лавровый лист
  • Душистый перец
  • шафран
  • Кориандр
  • Тмин

Tip

По данным Тихоокеанского колледжа здоровья и науки, многие ингредиенты, обычно содержащиеся в чае, такие как имбирь, фенхель и корица, могут помочь в пищеварении.Другие богаты антиоксидантами.

брендов черного чая, которые стоит попробовать

• Органический английский завтрак для завтрака Bigelow (19,29 долларов США, Amazon)
• Tazo Awake English Breakfast Tea (16,58 долларов США, Amazon)
• Teavana Earl Grey Creme (21,88 долларов США, Amazon)

Основы заваривания черного чая (или любого другого чая, если на то пошло) просты: залейте чайные листья горячей водой в заварочном узле или в чайном пакетике. Но температура и время заваривания могут повлиять на вкус вашего напитка.

Температура воды должна быть от 203 до 212 градусов по Фаренгейту. Затем, согласно Школе чая Dilmah, настаивайте (или замочите) чай на 3-5 минут.

Другие советы, как выпить чашку хорошего черного чая, согласно Чайной ассоциации США, включают:

• Используйте соотношение: На каждую порцию из 1 чашки используйте один пакетик или чайную ложку листового чая.
• Используйте чайник: Заранее налейте в него горячую воду, затем вылейте ее перед добавлением чая и кипятка для лучшего вкуса.

Текущее исследование обнаружило только ассоциации, а не прямые причинно-следственные связи между употреблением черного чая и улучшением состояния здоровья. Тем не менее, была обнаружена связь между черным чаем и меньшим количеством сломанных костей, улучшением низкого кровяного давления и снижением частоты сердечных приступов, рака яичников, остеопороза и болезни Паркинсона. В одном небольшом исследовании запах эфирного масла бергамотного чая – популярного вида черного чая – улучшил настроение.

Зеленый чай имеет уникальные преимущества для здоровья, потому что, в отличие от черного чая, он не ферментируется.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Если вы не поклонник кофе, но нуждаетесь в помощи, чтобы справиться с полуденным энергетическим кризисом, зеленый чай – отличный глоток. Хотя в нем не так много кофеина, как в кофе или черном чае, его достаточно для прилива энергии.

Стандартная чашка зеленого чая на 8 унций содержит от 25 до 29 миллиграммов кофеина, что составляет лишь около двух третей количества кофеина в черном чае (47 миллиграммов) и только около одной пятой количества кофеина в кофе ( 96 миллиграммов), по данным клиники Мэйо.

Зеленый чай обычно получают из Camellia sinensis var. sinensis, согласно Kew Gardens. Цвет напитка – это результат процесса его приготовления, а не конкретного сорта растения. По данным Harvard T.H., в отличие от черного чая и чая улун, зеленый чай не подвергается процессу ферментации. Школа общественного здравоохранения Чан.

Поскольку чайные листья не подвергаются воздействию воздуха, они не окисляются, и зеленый оттенок остается. Это также означает, что зеленый чай имеет больше полифенолов и антиоксидантных свойств, чем черный чай, согласно обзору от Animal Nutrition за июнь 2020 года.

В частности, зеленый чай известен тем, что содержит катехины, согласно исследованию, проведенному в ноябре 2016 года в Food Science & Nutrition , в том числе:

• Эпикатехин (EC)
• Эпигаллокатехин (EGC)
• Галлат эпикатехина (ЭКГ)
• Галлат эпигаллокатехина (EGCG)

Катехины, упомянутые выше, а также флавоноиды и другие соединения важны, потому что они, вероятно, ответственны за многие полезные для здоровья свойства зеленого чая.

Какой бы сорт или бренд вы ни предпочли, зеленый чай обладает заметными преимуществами для здоровья. Хотя люди часто пьют этот напиток горячим, зеленый чай также можно пить холодным; льготы остаются независимо от температуры.

Вот некоторые из потенциальных преимуществ зеленого чая для здоровья.

Помогает бодрствовать и сохранять концентрацию (веские доказательства)

Питье зеленого чая не заменит потрясения, которое вы получите от кофе эспрессо, но эта чашка по-прежнему содержит значительное количество кофеина.Как и любой напиток с кофеином, употребление зеленого чая может помочь вам сохранять бдительность, согласно Национальному центру дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH).

Борется с воспалением (некоторые доказательства)

Считается, что зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами благодаря антиоксидантам, особенно катехинам. Было исследовано, что напиток помогает справиться с заболеваниями, вызванными воспалением, включая различные типы артрита.

По данным Arthritis Foundation, EGCG в зеленом чае может блокировать некоторые типы воспалительных клеток.По словам Mount Sinai, он также может улучшить симптомы у людей с воспалительным заболеванием кишечника.

Поддерживает память (некоторые данные)

Обзор 21 исследования Phytomedicine , проведенный в октябре 2017 года, показал, что комбинация кофеина и соединения под названием l-теанин в зеленом чае помогает снизить тревожность и улучшить память и внимание.

Одно небольшое исследование в июньском выпуске Aging за 2019 год предполагает, что чай может защитить от возрастного когнитивного снижения, а в исследовании PLOS One , проведенном в мае 2014 года, употребление зеленого чая было связано со снижением риска когнитивное снижение, но не у любителей кофе и черного чая, но в этой области необходимо провести дополнительные исследования.

Способствует здоровью сердца (некоторые данные)

«Некоторые исследования показывают, что риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается у тех, кто регулярно употребляет зеленый или черный чай», – сказал LIVESTRONG.com Мэй Чжу, RDN, LDN, основатель Nutrition Happens.

Возможно, употребление зеленого чая помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов (факторов риска сердечных заболеваний), согласно Mount Sinai. Например, в обзоре European Journal of Nutrition за сентябрь 2014 г. говорится, что катехины в зеленом чае (особенно в больших количествах они содержатся в маття, порошке зеленого чая, полученном из измельченных высушенных чайных листьев) связаны с повышением артериального давления и уровень холестерина.

Согласно исследованию Heart , проведенному в апреле 2017 года, ежедневное употребление чая снижает риск сердечных заболеваний. Кроме того, чай может иметь защитные свойства после инсульта или сердечного приступа: для людей, которые испытали эти события, риск смерти (по любой причине) был ниже для тех, кто пил зеленый чай ежедневно, по сравнению с теми, кто не пил чай, на 1 год. Февраль 2021 г. исследование в Инсульт .

Необходимы дополнительные исследования, согласно NCCIH, в котором отмечается, что «никаких определенных выводов сделано не было», когда речь идет о зеленом чае и факторах риска сердечных заболеваний.

Поддерживает долголетие (некоторые доказательства)

Питье чая не менее трех раз в неделю, особенно зеленого чая, связано с более долгой и здоровой жизнью, говорится в исследовании, опубликованном в январе 2020 года в журнале European Journal of Preventive Cardiology . В анализ были включены более 100 000 человек, за которыми наблюдали в течение семи лет. У тех, кто регулярно пьет чай, риск смертельных заболеваний сердца и инсульта снизился на 22 процента, а риск смерти от всех причин снизился на 15 процентов.

Снижает риск рака (ограниченные данные)

Полифенолы зеленого чая действуют как антиоксиданты, защищая клетки от свободных радикалов. По данным NCI, в лабораторных исследованиях и исследованиях на животных эти соединения подавляли рост опухолей. Но исследования на людях не были столь убедительными.

Помогает лечить диабет 2 типа (ограниченные данные)

Согласно результатам журнала Journal of General Internal Medicine , опубликованным в журнале Journal of General Internal Medicine , употребление четырех или более чашек любого вида чая в день снижает риск развития диабета 2 типа.

Но, согласно Mount Sinai, в частности, зеленый чай может помочь контролировать диабет 2 типа. Метаанализ 17 рандомизированных клинических испытаний, проведенный в июне 2013 года в Американском журнале клинического питания, показал, что этот напиток снижает уровень сахара в крови натощак и улучшает чувствительность к инсулину.

Для людей с диабетом 2 типа употребление зеленого чая (а также кофе) также связано с более низким риском смерти, согласно исследованию, проведенному в октябре 2020 года в BMJ Open Diabetes Research and Care , в котором исследователи отслеживали зеленый чай и употребление кофе среди почти 5 000 человек с диабетом 2 типа в течение примерно пяти лет.

Полезен ли зеленый чай детям?

Учитывая всю пользу зеленого чая для здоровья, вы можете задаться вопросом, безопасно ли – или рекомендуется ли – давать детям этот напиток тоже. По данным детской больницы C.S. Mott, в небольших количествах это «возможно безопасно». Это «возможно», вероятно, связано с содержанием кофеина в чае: согласно Nemours Foundation, лучше всего ограничить количество потребляемого детьми кофеина.

Способствует снижению веса (ограниченные данные)

Польза зеленого чая для похудения обычно преувеличивается.

Согласно обзору Molecules , опубликованному в мае 2018 года, EGCG в зеленом чае связан со свойствами похудания во многих исследованиях. Но большинство исследований в области похудания и зеленого чая изучают преимущества высококонцентрированного экстракта зеленого чая , который содержит гораздо больше EGCG, а не сам чай. Согласно Кливлендской клинике, эффект от этого экстракта «минимален», когда дело доходит до похудания.

Итог: По данным NCCIH, нет никаких доказательств того, что экстракт зеленого чая приводит к значительной потере веса или помогает поддерживать вес.Тем не менее, зеленый чай по-прежнему может способствовать достижению ваших целей по снижению веса, если вам нравится пить его вместо высококалорийных подслащенных напитков, таких как газировка или кофе со сливками и сахаром.

Улучшает здоровье полости рта (ограниченные данные)

По данным Американской стоматологической ассоциации, фторид важен для здоровья полости рта, защиты зубов и предотвращения кариеса. Зеленый чай содержит это соединение, согласно исследованию, опубликованному в феврале 2021 года в журнале Канадской стоматологической ассоциации , в котором изучалось содержание фторидов в зеленом чае из четырех разных стран.

Хотя фторид имеет свои преимущества, слишком большое его количество проблематично, поэтому авторы исследования отмечают, что стоматологи должны учитывать, сколько фторида люди получают из зеленого чая и других источников, прежде чем назначать лечение фтором.

Помогает при изжоге (нет доказательств)

Вы, возможно, видели утверждения о том, что зеленый чай полезен при изжоге, но это миф, который следует быстро опровергнуть: кофеин в зеленом чае (или черном чае или кофе, если на то пошло) может на самом деле усугубить симптомы кислотного рефлюкса. в клинику Мэйо.По словам Джона Хопкинса, вместо настоящих чаев травяные чаи и другие продукты и напитки, содержащие много воды и не содержащие кофеина, могут помочь разбавить желудочную кислоту, вызывающую жжение в груди или горле, также известное как кислотный рефлюкс. Медицина.

А как насчет латте с зеленым чаем?

Латте с зеленым чаем – это разновидность традиционного латте, который готовят из эспрессо и молока на пару. В этой версии вместо эспрессо используется зеленый чай. Затем добавляется пропаренное молоко, сверху слой вспененного молока.

Латте с зеленым чаем обладает всеми преимуществами для здоровья, присущими зеленому чаю. Кроме того, употребление молока содержит несколько витаминов и питательных веществ. Чтобы ограничить количество насыщенных жиров и калорий, заказывайте латте, приготовленный из нежирного или обезжиренного молока.

Если ваш латте с зеленым чаем приготовлен из чашки 1-процентного молока, вы получите 16 процентов дневной нормы белка, а также 15 процентов дневной нормы витамина D и 23 процента дневной нормы кальция. согласно USDA. Стакан однопроцентного молока также содержит 102 калории.

Имейте в виду, что латте с зеленым чаем часто включает сироп или подсластитель, так что попросите меньше сахара или сиропа. Или приготовьте латте из зеленого чая, чтобы контролировать ингредиенты. Используйте листья зеленого чая или пакетики зеленого чая.

Как и черный чай, существует множество разновидностей зеленого чая, например:

• Чай сенча: Ожидайте золотистого цвета и свежего травяного аромата.
• Чай из веточек: Также известный как Кукича, стеблевой чай или Боча, этот напиток готовят из веток и стеблей растений Camellia sinensis.По данным Всемирной японской чайной ассоциации, чай из веточек является побочным продуктом других чаев, таких как сенча, стебли которого сортируются при производстве. Согласно Ассоциации, этот легкий чай легко заваривать; его вкус варьируется в зависимости от того, жареные веточки или нет, но может быть минеральным, древесным или ванильным.
• Зеленый чай «Порох»: Для приготовления этого напитка чайные листья скручиваются в маленькие шарики, которые расширяются при замачивании (замачивании в воде), выделяя аромат и питательные вещества. Эти гранулы выглядят как порох, поэтому, по данным Upton Tea Imports, у чая такое драматическое название.
• Чай Genmaicha: Это смесь японского зеленого чая с жареным вспененным коричневым рисом, согласно Liluku Tea, чайному бренду из Токио. Зерна коричневого риса выглядят как попкорн. Как правило, этот чай готовят из зеленого чая, известного как бланча, хотя его можно приготовить и из других сортов чая, и он содержит мало кофеина на чай Liluku. По словам импортера чая Rishi Tea and Botanicals, для приготовления чая генмайча используйте 1 столовую ложку чайных листьев на 8 унций воды. Погрузите эти листья в воду с температурой 180 градусов по Фаренгейту на 2–3 минуты.
• Жасминовый чай: Зеленый чай (или другие чайные смеси) смешивают с ароматными цветами жасмина, согласно статье в октябре 2016 года в Международном журнале свойств пищевых продуктов . В результате получается чай с нежным сладковатым вкусом и ароматным ароматом.
• Зеленый чай с плодами шиповника: По данным Michigan Medicine, зеленый чай иногда сочетают с плодами шиповника, которые находятся под лепестками розы и содержат семена цветов.Эта часть растения богата витамином С, но учтите, что в чае часто используются сушеные (не свежие) плоды шиповника, в которых, по данным Michigan Medicine, меньше витамина. Согласно Beth Israel Lahey Health, плоды шиповника могут уменьшить боль при артрите, но нет никаких исследований, подтверждающих другие предполагаемые преимущества плодов шиповника, которые включают лечение простуды и симптомов желудочно-кишечного тракта, согласно Michigan Medicine.
• Матча: Этот порошок зеленого чая «производится путем измельчения высушенных чайных листьев в порошок, поэтому он содержит в три раза больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай», – говорит Чжу.Его часто объединяют с зеленым чаем, потому что матча делают из чайных листьев, которые не подвергаются ферментации. Но маття уникален: в отличие от зеленого чая, он сделан из листьев, выращенных в тени, а не на солнце, согласно исследованию, проведенному в мае 2018 года в Heliyon . Кроме того, по данным Piedmont Healthcare, хотя зеленый чай изготавливается из цельных чайных листьев, жилки и стебли удаляются перед переработкой листьев для приготовления матча. Эти различия способствуют яркому цвету и характерному травянистому вкусу матча, а также его пользе для здоровья.Матча имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех сортов зеленого чая и, возможно, более чем в 100 раз больше катехинов, согласно более раннему исследованию сентября 2003 года, опубликованному в журнале Journal of Chromatography .

Бренды зеленого чая, которые стоит попробовать

• Отборные органические чаи Японский зеленый чай премиум-класса (6,99 долларов США, Amazon)
• Yogi Pure Green Tea (23,88 доллара за 6, Amazon)
• Собственный органический зеленый чай Newmans ($ 9,26, Amazon)
• Matcha Love Organic Matcha Powder (Органический порошок маття) (11 долларов США).75, Амазонка)

Для лучшей чашки зеленого чая налейте воду с температурой от 158 до 176 градусов по Фаренгейту (немного прохладнее, чем вода, которую вы использовали бы при заваривании черного чая), в соответствии с инструкциями чайной школы Dilmah. Чтобы достичь этой температуры, доведите воду до кипения, затем дайте воде постоять около 10 минут, прежде чем вылить ее на чайные листья, рекомендует Чайная ассоциация США. Затем настаивайте чай на 2-3 минуты, приспосабливаясь к на свой вкус.

Существующие данные, подтверждающие прямую причинно-следственную связь между употреблением зеленого чая и улучшением состояния здоровья, являются предварительными.Скорее, это исследование чаще показывает связь между зеленым чаем и улучшением здоровья, включая связь с меньшим воспалением, более низкими темпами снижения когнитивных функций и сердечных заболеваний, лучшим контролем диабета 2 типа и более продолжительной продолжительностью жизни. Доказательства связи зеленого чая с потерей веса ограничены, а зеленый чай – или любой напиток с кофеином, если на то пошло – действительно может усугубить изжогу.

Польза чая улун не была так тщательно изучена, как преимущества черного или зеленого чая, но считается, что частично ферментированные листья обладают противовоспалительным действием.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Чай улун обычно готовят из листьев Camellia sinensis var. sinensis (в отличие от Camellia sinensis assamica, которая происходит из Индии), согласно исследованию, проведенному в мае 2016 г. в SpringerPlus .

Традиционно чай улун выращивают в провинции Фуцзянь на юге Китая, согласно виртуальной чайной школе Чачжидао. Согласно исследованию SpringerPlus , сегодня он также выращивается в других районах Китая.

«Разница между черным, зеленым и улунным чаем заключается в степени окисления, которое происходит в листьях», – говорит Хайме Гнау, RDN, клинический инструктор программы диетологии Университета штата Миссури. «Окисление – это тот же процесс, при котором яблоко или авокадо становятся коричневыми под воздействием кислорода», – объясняет она. Чай улун несколько окислен – больше, чем легкое окисление зеленого чая, но меньше, чем тяжелое окисление черного чая.

Как и все настоящие чаи, улун содержит антиоксиданты.По словам Гнау, наиболее важными ингредиентами этого напитка являются теафлавины, теарубигины и EGCG. «Эти антиоксиданты обладают противовоспалительным, противораковым, антимикробным и противодействием ожирению».

Вы получите немного кофеина с чашкой чая улун, но не тонну: чашка заваренного чая улун на 8 унций содержит 38 миллиграммов кофеина, согласно Академии питания и диетологии. Это немного больше, чем чашка зеленого чая (29 миллиграммов), но меньше, чем как черный чай (около 48 миллиграммов), так и кофе (95 миллиграммов).

Согласно обзору Food Science and Human Wellness , опубликованному в декабре 2015 года, о чае улун уделяется меньше внимания, чем о зеленом и черном чаях, но «чаи обладают схожими полезными свойствами», – говорит Гнау.

Ознакомьтесь с некоторыми из того, что известно о пользе чая улун для здоровья на основе текущих исследований.

Помогает контролировать диабет (некоторые данные)

«Исследования потребления чая улун, похоже, показывают пользу в снижении уровня сахара в крови», – говорит Гнау.

Она отмечает, что небольшое старое исследование – всего с 20 участниками – показало, что люди, которые пили 1,5 литра (около 6 чашек) чая улун каждый день в течение месяца, имели более низкий уровень сахара в крови до 30 процентов по сравнению с людьми, которые пили. вода вместо этого, согласно результатам июня 2003 года, Diabetes Care .

Употребление улуна также связано с защитным эффектом, когда речь идет о диабете: метаанализ девяти исследований показал, что употребление четырех или более чашек любого вида чая в день связано с более низким риском развития диабета 2 типа, согласно Мэй. Результаты 2009 года занесены в журнал Journal of General Internal Medicine .

Поскольку большинство исследований в приведенном выше обзоре не предоставили информации о типах чая, которые пили люди, трудно понять, что это означает для любителей улунов. Кроме того, имейте в виду, что некоторым людям может показаться, что выпить четыре чашки чая в день – это слишком много.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы выявить потенциальную пользу чая – и чая улун в частности – для регулирования уровня сахара в крови и предотвращения диабета.

Способствует здоровью сердца (некоторые данные)

Как правило, чай полезен для сердца.Напиток помогает повысить уровень холестерина ЛПВП (это «хороший» вариант) и снизить уровень ЛПНП («плохой» вид), и он содержит полифенолы, полезные для сердца антиоксиданты, согласно Американской кардиологической ассоциации.

Гнау ссылается на более ранние исследования, посвященные влиянию чая на сердечные заболевания. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Epidemiology and Community Health , у мужчин (это терминология, используемая в исследовании), которые выпивали одну или более чашек чая улун в день, риск сердечных заболеваний на 61 процент ниже.

Улун может также снизить риск развития высокого кровяного давления. В исследовании, проведенном в июле 2004 года в архиве Archives of Internal Medicine , люди, которые регулярно пили зеленый чай или улун, имели более низкие показатели заболевания, чем те, кто не пьет чай.

Поддерживает мозг (ограниченные данные)

Чай улун может принести пользу мозгу.

Например, согласно исследованию Американского журнала клинического питания , опубликованному в июле 2008 года, существует связь между употреблением чая улун (а также черного чая) и снижением риска когнитивных нарушений и деградации.

Согласно исследованию Nutrients , проведенному в мае 2018 года, у людей, пьющих улун (и поклонников черного чая), также наблюдается более низкий уровень заболеваемости болезнями Альцгеймера и Паркинсона, что может быть связано с присутствием в пиве аминокислоты l-теанина. , за PennMedicine.

Это многообещающие показатели, но, как и в случае с другими пунктами в этом списке, стоит иметь в виду, что существует мало исследований и несколько недавних исследований, которые специально изучают эффекты чая улун (и не только чая в целом).

Способствует снижению веса (ограниченные данные)

Чай улун может быть частью плана похудания. В одном исследовании люди с ожирением или избыточным весом пили чашку чая улун в день в течение 60 дней. К концу периода исследования около 60 процентов людей потеряли как минимум 2 фунта, согласно результатам марта 2009 года, опубликованным в Китайском журнале интегративной медицины , – но необходимы дополнительные исследования.

Помогает здоровью кишечника (ограниченные данные)

Хотя многое еще предстоит открыть и понять, существует большая связь между здоровьем кишечника и общим здоровьем.Бактерии, обнаруженные в кишечнике, могут влиять, например, на иммунитет и повышать риск развития хронических заболеваний.

Согласно обзору Nutrients , опубликованному в октябре 2019 года, употребление чая улун может повлиять на разнообразие бактерий, обнаруживаемых в кишечнике. (Как правило, наличие многих типов бактерий в микробиоме считается положительным моментом.) Кроме того, авторы обзора отмечают, что употребление чая может «помочь компенсировать дисбактериоз [также известный как дисбаланс], вызванный ожирением или диетами с высоким содержанием жиров. ”

Необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, может ли чай улучшить здоровье кишечника и как.

Снижает риск рака (ограниченные данные)

По данным Национального института рака (NCI), чай улун содержит смесь простых и сложных полифенолов (также называемых растительными соединениями, известными своей потенциальной пользой для здоровья). Исследования на животных показали, что полифенолы, содержащиеся в чае, могут остановить размножение опухолевых клеток и привести к гибели раковых клеток, согласно NCI.

Однако большая часть исследований, посвященных чаю и профилактике рака, проводилась с использованием более популярных зеленых или черных чаев.

Одно лабораторное исследование Anticancer Research , проведенное в ноябре 2018 года, в котором конкретно изучались чай улун и клетки рака груди, показало, что экстракт чая улун останавливает рост клеток, а исследование, проведенное в феврале 2013 года в Cancer Epidemiology , связывало употребление чая улун с более низкий риск рака яичников.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять связь между чаепитием и профилактикой рака.

Хорошо ли пить чай каждый день?

Ежедневное употребление чая – хороший способ поддержать здоровый образ жизни и удовлетворить потребности в жидкости.Просто не переусердствуйте с кофеином.

Мэй Чжу, RDN, LDN, рекомендует отслеживать ежедневное потребление кофеина и следить за тем, чтобы оно не превышало 400 миллиграммов. Имейте в виду, что кофеин также содержится в кофе, шоколаде, газированных и энергетических напитках.

Различные виды чая содержат разное количество кофеина, за исключением травяных чаев, которые не содержат кофеина.

«Время, прошедшее при заваривании чая, также может изменить количество кофеина в нем, потому что чем дольше вы завариваете чай, тем выше его содержание», – говорит Чжу.Это потенциально может быть проблематичным для людей, чувствительных к кофеину, затрудняя засыпание ночью или даже усугубляя тревогу.

Или выберите травяной чай, не содержащий кофеина.

Чаи улун различаются по запаху и вкусу. Чай Ti kuan yin, например, по словам производителя чая PeLi Teas, пахнет орхидеями и имеет фруктовый и сладкий вкус. Этот чай также иногда называют Железной Богиней Милосердия, потому что, как говорят, он был подарком милосердного бодхисаттвы (или просветленного существа) Гуаньинь, по словам импортера чая Риши.

По данным берлинской компании Nannuoshan, занимающейся покупкой и продажей чая, некоторые из наиболее популярных сортов чая улун включают:

• Tie Guan Yin или Ti Kuan Yin: Более известный как «Железная богиня милосердия», этот чай доступен в жареной и нежаркой версиях и, вероятно, является самым популярным сортом.
• Wuyi Yan Cha: Этот чай растет на богатой минералами почве в горах Уи в китайской провинции Фуцзянь.
• Да Хун Пао: У этого чая есть аромат дыма, потому что его листья обжигаются на древесной золе.
• Dong Ding: Этот сорт чая улун родом из Тайваня и обладает «богатым, сладким и маслянистым вкусом», согласно Nannuoshan.

Чайные бренды улун, которые стоит попробовать

• Чайные пакетики FGO Oolong (14,99 долларов США, Amazon)
• Чайные пакетики Imozai Oolong (8,99 долларов США, Amazon)
• Полнолистный рассыпной чай Republic of Tea Milk Oolong Full-Leaf (58 долларов.98, Амазонка)

Для получения самой вкусной чашки чая улун используйте воду с температурой от 176 до 194 градусов по Фаренгейту и дайте ей настояться в течение 2–3 минут, согласно Школе чая Dilmah.

Одно примечание, которое следует иметь в виду людям с низким содержанием железа: «Танины, содержащиеся в чае, могут снижать усвоение железа, поэтому тем, кто пытается улучшить усвоение железа, следует избегать употребления чая во время еды», – говорит Гнау.

Большинство исследований, посвященных изучению пользы чая улун для здоровья, являются небольшими и проводились более десяти лет назад.Исследования черного и зеленого чая проводятся гораздо чаще, потому что эти чаи более популярны. Необходимы дополнительные исследования чая улун специально, чтобы лучше поддержать предварительные выводы, включая его связь с лечением диабета, здоровьем сердца, потерей веса и функцией мозга.

Спелый или ферментированный чай пуэр часто сушат в кирпиче и ополаскивают перед тем, как замачивать.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Когда дело доходит до чая, большая четверка – это черный, белый, улун и зеленый.Чай пуэр, который делают из Camellia sinensis var. тип чайного растения assamica, менее известен.

Этот чай – иногда пишется как пуэр или пуэр – единственный чай, имеющий защищенное обозначение происхождения из Китая. Это означает, что только чай, выращенный в китайской провинции Юньнань, может называться пуэр (аналогично тому, как «шампанское» относится только к игристому вину, сделанному из винограда, выращенного во французском регионе Шампань).

«Чай пуэр имеет ярко выраженный насыщенный землистый вкус», – говорит Гнау.Вы также можете заметить древесные, кислые или сладкие нотки, добавляет она.

Отличительный вкус чая пуэр обусловлен микробной ферментацией. Гнау объясняет, что это верно для обоих методов, используемых для приготовления чая пуэр: сырого или спелого.

• Сырой чай: Сырой чай пуэр нагревают и сушат. «Сушеные листья зеленого чая автоклавируют, прессуют и сушат», – говорит Гнау.
• Спелый чай: Спелый пуэр ферментируется в течение нескольких недель. «Спелый пуэр – это высушенный на солнце зеленый чай, который прошел процесс микробной ферментации в течение нескольких недель при температуре около 122 градусов по Фаренгейту во влажных условиях», – говорит Гнау.Затем чай сушат. Он доступен как рассыпной чай, но часто спрессован в форму. Согласно Simple Loose Leaf Tea Company, это может быть чайный кирпичик или форма гриба или птичьего гнезда. «Спелый чай пуэр менее горький из-за процесса ферментации, снижающего катехины», – говорит Гнау.

«Конкретные формы микроорганизмов, которые участвуют в процессе ферментации, придают чаю различные вкусовые характеристики», – говорит Гнау. Процесс ферментации также влияет на антиоксиданты, содержащиеся в чае пуэр: более длительный процесс ферментации приводит к меньшему количеству антиоксидантов, говорит она.

«В сыром чае пуэр содержание полифенолов выше, чем в зеленом чае, но в спелом чае пуэр оно уменьшается», – говорит она.

Кофеин в пуэре не получил широкой огласки. В одном исследовании, опубликованном в выпуске журнала Pharmacognosy Magazine за январь-март 2016 года, в котором изучались уровни кофеина для более чем 30 сортов чая, в одном образце пуэра было 12,59 миллиграммов кофеина на грамм чая, примерно столько же, сколько в зеленом чае. но меньше, чем черный чай.

Возможно, из-за того, что этот чай относительно необычен, исследований по нему меньше.Вот некоторые преимущества для здоровья, которые могут сопровождать употребление чая пуэр.

Снижает холестерин (ограниченные данные)

Исследования на животных показывают, что этот вид чая может помочь контролировать уровень холестерина.

«Есть несколько исследований на небольших животных, которые показали, что крысы, получавшие пуэр, показали снижение ЛПНП (плохого) холестерина», – говорит Гнау. Например, кормление крыс чаем пуэр в течение 12-недельного периода снижает высокий уровень холестерина, согласно исследованию, проведенному в феврале 2012 года в Food and Function .

Способствует снижению веса (ограниченные данные)

«Есть несколько клинических исследований воздействия чая пуэр на здоровье человека», – говорит Гнау. Она добавляет, что небольшие исследования показывают потенциальные преимущества для снижения уровня холестерина и поддержки похудания.

Она указывает на небольшое исследование в марте 2016 года в Clinical Interventions in Aging . В нем 59 человек с избыточным весом или ожирением принимали экстракт чая пуэр или плацебо в течение 5 месяцев. Ежедневное употребление экстракта чая пуэр было связано с потерей веса.

Хотя многообещающе, обратите внимание, что участникам давали экстракт чая пуэр, а не настоящую чашку чая. «В этой области необходимы дополнительные исследования», – говорит Гнау.

Улучшает метаболический синдром (ограниченные данные)

По данным клиники Майо, до одной трети взрослого населения США страдает метаболическим синдромом. Этот набор состояний, таких как повышенное кровяное давление и высокий уровень сахара в крови, может привести к нескольким хроническим заболеваниям, таким как диабет 2 типа или болезни сердца.Чай пуэр может помочь справиться с этим синдромом.

В одном исследовании люди с метаболическим синдромом принимали экстракт чая пуэр в течение трех месяцев. В конце этого периода времени, по сравнению с группой плацебо, у них был более низкий уровень сахара в крови, триглицеридов и ИМТ, согласно результатам июля 2011 года в Китайском журнале интегративной медицины .

Авторы исследования отметили, что чай пуэр «продемонстрировал превосходный потенциал» в улучшении ключевых показателей здоровья.

Предотвращает рак (ограниченные данные)

Чай пуэр показал многообещающие результаты в исследованиях в пробирках.Например, чай показал более сильные противораковые эффекты, чем зеленый чай, в лабораторном исследовании с участием клеток рака толстой кишки, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Environment Pathology, Toxicology and Oncology , январь 2013 года.

Другое исследование показало, что экстракт чая пуэр может подавлять рост опухолевых клеток, согласно результатам ноября 2011 года, опубликованным в Международном журнале молекулярных наук .

В этой области необходимы дополнительные исследования – и исследования, выходящие за рамки предварительных исследований в пробирках.

Бренды чая пуэр, которые стоит попробовать

• Листовой чай Тянь Ху Шан пуэр (14,99 долларов США, Amazon)
• Чайные пакетики Пуэр Императора Нуми (6,59 долларов США, Amazon)
• SanRan Спелый чайный торт пуэр ($ 9,99, Amazon)

Чтобы усилить аромат, сначала вымойте чайные листья. Заваривайте чай пуэр примерно на 15 секунд, а затем слейте воду в соответствии с инструкциями компании Simple Loose Leaf Tea Company.

Затем, используя чайную ложку листового чая на каждую чашку воды, настаивайте около пяти минут.Стремитесь к температуре воды около 212 градусов по Фаренгейту.

Чай пуэр, пожалуй, наименее распространенный настоящий чай и, следовательно, один из наименее изученных. Предварительные исследования на животных и в пробирках показывают, что чай пуэр может быть связан с понижением холестерина и уменьшением роста опухолевых клеток, в то время как исследования на людях, направленные на снижение веса и метаболический синдром, были сосредоточены на экстракте чая пуэр, который предлагает более концентрированную версию. чем чай. Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы понять, какие преимущества для здоровья напрямую связаны с чаем пуэр.

Белый чай не ферментируется, но содержит антиоксиданты.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

«Вкус белого чая обычно более тонкий и сладкий, чем у других сортов чая», – говорит Даниэль Гаффен, RDN.

Этот сорт чая готовят из верхушек почек определенного сорта Camellia sinensis var. sinensis, который растет только в одной провинции Китая, говорит она. Как и зеленый чай, листья белого чая не ферментируются, согласно обзору, опубликованному в Международном журнале молекулярных наук за декабрь 2019 года.Вместо этого листья и почки обрабатываются паром, что предотвращает обесцвечивание, говорит Гаффен.

Белый чай с низким содержанием кофеина, 15 миллиграммов на чашку объемом 8 унций – намного меньше, чем кофе, у которого 95 миллиграммов в чашке того же размера, согласно Food Insight. Но количество кофеина, содержащегося в белом чае, может варьироваться в зависимости от трех факторов, согласно обзору за август 2017 года в Food & Function : как долго заваривается чай, размер чайных листьев и температура воды. По словам Гаффен, в чашке может содержаться до 30 миллиграммов кофеина, а это еще меньше кофеина на порцию, чем в черном или зеленом чае, добавляет она.

Белый чай содержит больше катехинов, чем другие виды чая, согласно обзору за декабрь 2018 года в Trends in Food Science and Technology . «Поскольку белый чай обрабатывается минимально, он сохраняет большое количество полифенолов, особенно катехинов», – говорит Гаффен.

На самом деле, в белом чае более высокие концентрации EGCG – типа катехина, связанного с потенциальной пользой для здоровья, чем в зеленом, – говорит Гаффен.

Необходимы дополнительные исследования – особенно на людях, в отличие от лабораторных исследований или исследований на животных, но белый чай может иметь эти потенциальные преимущества.

Помогает зубам (ограниченные данные)

Чай является источником фтора, согласно исследованию, опубликованному в январе 2016 года в журнале Journal of Food Science . Согласно Американской стоматологической ассоциации, фтор добавляют в зубную пасту и воду, потому что он помогает защитить от кариеса.

Согласно Penn Medicine, катехины и дубильные вещества белого чая, помимо фтора, также влияют на здоровье полости рта.

Поддерживает здоровье сердца (ограниченные данные)

Обычное употребление чая, то есть три или более раз в неделю, связано со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта, согласно анализу данных, собранных более чем 100000 участников в декабрьском номере журнала European Journal за 2020 год. Профилактической кардиологии .

Белый чай особенно полезен для сердца. Катехины, содержащиеся во всем чае (и особенно в белом чае), могут помочь снизить уровень холестерина, согласно обзору за октябрь 2018 года в Trends in Food Science & Technology , в котором изучалось влияние белого чая на животных.

Согласно обзору, необходимы дополнительные доказательства. Однако авторы обзора отмечают, что «считается, что белый чай полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях».

Способствует снижению веса (ограниченные данные)

Питье белого чая может помочь в ваших усилиях по снижению веса, говорит Гаффен.Она ссылается на обзор исследования, опубликованный в феврале 2010 года в Международном журнале ожирения , в котором употребление белого чая связано с повышением расхода энергии на 4–5% (или количества калорий, сжигаемых организмом).

Более раннее исследование в пробирке показало, что экстракт белого чая подавляет развитие жировых клеток, согласно исследованиям Nutrition & Metabolism , проведенным в мае 2009 года.

Для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Повышает уровень сахара в крови (ограниченные данные)

Согласно Kaiser Permanente, благодаря гормону инсулину ваше тело может накапливать сахар в крови и преобразовывать его в энергию.Но иногда этот процесс идет наперекосяк.

«Исследования на животных показали, что белый чай может улучшить уровень сахара в крови и уровень инсулина за счет полифенолов белого чая и EGCG», – говорит Гаффен.

Например, исследование, проведенное в феврале 2015 года в Cambridge University Press, показало, что ежедневное употребление белого чая способствует «толерантности к глюкозе и чувствительности к инсулину» у крыс с преддиабетом.

Чтобы подтвердить, распространяются ли эти преимущества на людей, необходимы дополнительные исследования, говорит Гаффен.

Предотвращает рак (ограниченные данные)

Есть многообещающие исследования в пробирках, посвященные способности белого чая предотвращать рак.

Наличие высоких уровней ЭКГК может иметь особое значение. Согласно Национальному институту рака (NCI), EGCG борется со свободными радикалами. Согласно исследованию Food Chemistry , проведенному в феврале 2015 года, экстракт белого чая обладает высокой антиоксидантной активностью.

Согласно результатам октября 2018 года, опубликованным в журнале Journal of Food Science , в одном исследовании был изучен экстракт белого чая и обнаружено, что он препятствует распространению раковых клеток.Аналогичным образом, в более раннем сентябрьском исследовании Cancer Prevention Research , проведенном в сентябре 2010 года, изучались клеточные линии немелкоклеточного рака легких и было обнаружено, что дополнительный прием белого чая приводит к гибели клеток.

Исследование Food Chemistry показало, что белый чай останавливает рост раковых клеток толстой кишки.

Хотя эти результаты являются многообещающими, имейте в виду, что эти исследования проводятся в лабораториях, а не на людях, и что большинство из них основано на экстракте белого чая (а не на заваренной чашке напитка).Хотя белый чай может иметь некоторые преимущества в борьбе с раком, еще предстоит выяснить.

Существует пять различных классификаций белых чаев, некоторые из которых имеют несколько разновидностей, согласно Art of Tea.

1. И Чжэнь Бай Хао или Белый чай с серебряной иглой: Этот редкий сорт собирают только один раз в год, ранней весной, согласно Rishi Tea and Botanicals.
2. Shou Mei: По данным Happy Earth Tea Company, этот чай получают из более зрелых листьев растения, используемого для изготовления чая с серебряной иглой.Разновидности включают Noble и Long Life Eyebrow.
3. Бай Му Дан или Белый Пион: Ожидайте орехового вкуса согласно Art of Tea.
4. Gongmei или Tribute Eyebrow: Изготовлен из молодых листьев без бутонов, этот сорт имеет более темный и полный вкус, чем другие белые чаи, согласно Art of Tea.
5. Fujian New Craft: Этот вид белого чая также называют DaBaiCha или DaHoaCha.

Бренды белого чая, которые стоит попробовать

• Белый чай в пакетиках Imozai (8 долларов.49, Амазонка)
• Чай в пакетиках с белой розой Numi ($ 5,89, Amazon)
• Белый чай в пакетиках от Republic of Tea Emperor ($ 16,75, Amazon)

Белый чай можно купить насыпью или в пакетиках в специализированных чайных магазинах, магазинах здорового питания, азиатских бакалейных лавках и супермаркетах.

По данным чайной компании Simple Loose Leaf, белый чай выдерживает высокие температуры. Залейте его водой с температурой от 180 до 185 градусов по Фаренгейту и настаивайте около 2 минут. Если на упаковке чая не указано иное, вы обычно хотите использовать от 3 до 4 граммов листьев на 8 унций воды.

Помните о своем крутом времени, – говорит Гаффен. Заваривайте слишком долго, и это увеличит горечь чая (и увеличит концентрацию кофеина – что может быть вашим предпочтением, а может и нет), – говорит она. Если вам нужно больше кофеина, попробуйте использовать больше листьев, а не варить его дольше, чтобы избежать горького вкуса, – рекомендует она.

То немногое, что существует доказательств, подтверждающих пользу белого чая для здоровья, в основном получено в результате лабораторных исследований и исследований на животных. Пока есть связь с белым чаем и улучшением здоровья сердца, более сильными зубами, сбалансированным уровнем сахара в крови и потерей веса.Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить эти ассоциации, не говоря уже о том, чтобы показать причинно-следственные связи.

Преимущества чая с медом

Сочетание чая с медом может успокоить кашель, но помните, сколько меда вы используете, чтобы контролировать добавление сахара.

Кредит изображения: Vera_Petrunina / iStock / GettyImages

По данным клиники Майо, мед, который многие любят, обладает противовоспалительным, антиоксидантным и антибактериальным действием, а также является натуральным подсластителем.Если вы решите подсластить чай, мед может быть вашим самым здоровым выбором. Вот некоторые потенциальные преимущества для здоровья от добавления меда в чай.

Облегчает кашель (веские доказательства)

Мед может быть эффективным средством от кашля, по данным клиники Майо.

Он полезен при остром ночном кашле, а также при инфекциях верхних дыхательных путей, поэтому, если у вас сильный кашель, попробуйте добавить мед в следующую чашку чая. Мед покроет горло, предотвращая раздражение, которое может вызвать кашель.Пейте смесь по мере необходимости, чтобы уменьшить симптомы.

Даже без меда горячий чай может естественным образом успокоить боль в горле. Чай со льдом – отличное средство от кашля: он поможет вам избежать обезвоживания и разжижения слизи, согласно Кливлендской клинике. По словам Penn Medicine, придерживайтесь чая без кофеина, если вы хотите облегчить боль в горле перед сном.

Успокаивает ларингит (некоторые доказательства)

Горячий травяной чай с медом является традиционным домашним средством от ларингита, согласно больнице Mount Sinai, и может помочь облегчить симптомы ларингита или воспаления голосового аппарата.

В целом, если у вас ларингит, рекомендуется пить травяной чай, воду и / или сок при ларингите. Выпивая горячий чай с медом, попробуйте вдыхать пар, что также может быть полезной тактикой для облегчения симптомов ларингита и восстановления голоса.

Помогает при менструальных спазмах (некоторые доказательства)

Хотя у вас может быть привычка принимать лекарства, отпускаемые без рецепта, или лекарства, отпускаемые по рецепту, чтобы справиться с этой ежемесячной болью и дискомфортом, мед также может помочь, согласно исследованию июня 2017 года в Архиве гинекологии и акушерства .

В этом небольшом исследовании сравнивали прием меда с приемом капсул мефенаминовой кислоты (нестероидного противовоспалительного лекарства, отпускаемого по рецепту) и было обнаружено, что мед столь же эффективен, как и лекарства, отпускаемые по рецепту.

Кроме того, имейте в виду, что тепло – например, грелка или грелка на животе – может помочь при менструальных спазмах, согласно Michigan Medicine. Даже простое действие – поставить на колени кружку с теплым чаем – может улучшить кровоток и облегчить легкую боль.

Добавьте мед в чай ​​без кофеина; По данным клиники Кливленда, лучше ограничить употребление кофеина, если вы имеете дело с менструальными спазмами.

Совет

Мед считается добавленным сахаром. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым ограничить добавление сахара до 6–9 чайных ложек в день.

Что происходит, когда вы добавляете молоко, сахар или сливки?

Добавление сливок (или других молочных продуктов) или сахара в чай ​​добавляет калорий.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка сахара содержит 16 калорий.Если вы добавите несколько ложек или выпьете несколько чашек в течение дня, эти калории могут накапливаться. Как и в случае с сахаром, добавление сливок в чашку может помочь в достижении любых ваших целей по снижению веса. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в одной столовой ложке сливок содержится 20 калорий, большая часть которых приходится на насыщенные жиры.

Чтобы сократить количество калорий, замените сахар непитательным подсластителем, например стевией. Нежирное или обезжиренное молоко добавит меньше калорий, чем сливки или цельное молоко.

Добавление в чай ​​1 жидкой унции (2 столовых ложек) обезжиренного молока добавит в чашку 10 калорий в соответствии с Министерством сельского хозяйства США.Вы также получите некоторые питательные преимущества: это небольшое количество молока предлагает 3 процента дневной нормы кальция и 2 процента дневной нормы железа, согласно Министерству сельского хозяйства США. Вы также можете выбрать соевое молоко, содержащее белок, в качестве низкокалорийной альтернативы сливкам.

Но потенциальную проблему представляют не только калории.

Существуют доказательства того, что добавление в чай ​​молочных продуктов, соевого или миндального молока снижает его пользу для здоровья. Например, исследование, проведенное в январе 2007 года в журнале European Heart Journal , показало, что добавление молока в чай ​​нейтрализует защитное действие напитка на кровеносные сосуды.Согласно исследованию Nutrients , проведенному в августе 2011 года, добавление молока также влияет на метаболические преимущества чая.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, снижает ли добавление молока к чаю его антиоксидантную активность.

А как насчет несладкого чая со льдом?

Чай со льдом не только утолит вашу жажду, но и этот напиток, естественно, не содержит калорий (это, конечно, меняется, если вы добавляете сахар или сливки).

Если вы замените высококалорийные напитки, такие как газированные напитки или подслащенный чай со льдом, на несладкий чай со льдом, вы сможете сократить количество калорий.Например, в то время как 12 унций подслащенного чая со льдом содержат 119 калорий, согласно Министерству сельского хозяйства США, такое же количество несладкого чая со льдом не содержит калорий.

Plus, чай со льдом обладает теми же преимуществами для здоровья, что и горячий чай, будь то зеленый, черный или любой другой сорт.

Важно помнить, что заявления производителей чая о пользе для здоровья не оцениваются FDA.

Кредит изображения: Santje09 / iStock / GettyImages

Есть много торговых марок чая, которые продают любое количество черного, зеленого, травяного или других сортов чая.Некоторые могут добавлять такие ингредиенты, как богатые антиоксидантами фрукты или противовоспалительные травы, которые могут немного изменить пользу чая для здоровья. В остальном польза для здоровья от чая разных брендов очень похожа.

Yogi Tea – это чайный бренд, который производит различные зеленые, черные и травяные чаи. Помимо вкуса, Yogi Tea делает акцент на преимуществах каждого из их чаев.

Например, бренд утверждает, что чайный гриб Yogi Green Tea Kombucha Tea содержит антиоксиданты, его чай Yogi Berry DeTox «поддерживает здоровое очищение», а его чай с имбирем Yogi помогает пищеварению.

Но имейте в виду, что, как отмечает компания, эти заявления о здоровье не оцениваются FDA, и их чаи не являются средством лечения, лечения или профилактики состояний и заболеваний.

Чай Калли Санрайдер Интернэшнл

Чай Калли производится Санрайдер Интернэшнл. Он доступен в нескольких вариантах, включая Calli Original, Calli Cinnamon и Calli Mint. Помимо зеленого чая, эти чаи содержат другие ингредиенты, такие как экстракт корня ализмы и лист периллы.Alisma – мочегонное средство, согласно статье в Molecules , опубликованной в сентябре 2017 года.

Наряду с преимуществами, которые сопровождают употребление зеленого чая, другие ингредиенты, содержащиеся в чае, также могут быть связаны с определенной пользой для здоровья, но необходимы дополнительные исследования.

Что такое цейлонский чай?

Цейлонский чай не является особым видом чая. Скорее, название относится к географическому положению: по данным Ассоциации экспортеров чая, цейлонский чай поступает из Шри-Ланки. Эта страна была известна британскими колонистами как Цейлон.

По данным Ассоциации экспортеров чая, Шри-Ланка является одним из ведущих производителей и экспортеров чая в мире. Цейлонский чай доступен как в зеленом, так и в черном вариантах, и он имеет одинаковую пользу для здоровья.

Дополнительный репортаж Бояны Галич и Тиффани Аюда.

15 лучших брендов зеленого чая, которые стоит пить в 2021 году

Мы любим круглый год потягивать зеленый чай, как охлажденный, так и горячий. В зимние месяцы начало дня с чашки горячего зеленого чая поможет нам начать свой распорядок дня на здоровой ноте.Кроме того, если вы новичок в зеленом чае, есть множество вариантов и вкусов, из которых вы можете выбрать лучший вариант. Зеленый чай, богатый мощными антиоксидантами, необходимыми питательными веществами и противовоспалительными полифенолами, обладает впечатляющим списком полезных свойств.

В зеленом чае меньше кофеина, чем в черном, он свежий, легкий вкус и зеленовато-зеленый цвет. После тщательного тестирования мы выбрали 15 нижеуказанных брендов как наиболее высоко оцененных, экологически чистых и вкусных сортов зеленого чая, которые помогут вам достичь вашего счастливого места.

1 Чай Tazo Dessert Delights Glazed Lemon Loaf Травяной чай

2 Йоги Чистый зеленый чай (6 пакетов)

Если вы заменяете чашку послеобеденного кофе или просто ищете простой и ароматный зеленый чай, этот сорт Pure Green от Yogi высоко ценится и любим как новичками в чаепитии, так и экспертами.

Сертифицированный USDA как органический и не содержащий ГМО, чистый зеленый чай Yogi’s изготовлен из смеси листьев, полученных из Индии, Китая и Шри-Ланки.

Вкус легкий, мягкий и освежающий, что делает его идеальным выбором для утренней чашки чая или полезного послеобеденного перекуса.

3 Народный зеленый чай от The Republic of Tea

Республика чая walmart.com

17,29 $

Сделанный из листьев зеленого чая, проверенных в рамках проекта Non-GMO Project, и упакованный в натуральные небеленые сумки, этот People’s Green Tea from The Republic of Tea является экологически чистым и вкусным вариантом.

По вкусу он мягче, чем некоторые другие варианты из этого списка, мы рекомендуем этот зеленый чай новичкам или тем, кто любит добавлять в чай ​​такие ингредиенты, как лимонный сок.

4 Зеленый чай с цитроном Harney & Sons

Харни и сыновья amazon.com

8,45 долл. США

Этот легкий цитрусовый зеленый чай идеально подходит для тех, кто впервые попробует зеленый чай или кто хочет начать свой день с чистого, менее насыщенного зеленого чая.

Список ингредиентов, состоящий из зеленого чая, лепестков календулы и натурального апельсинового масла, Harney & Sons Citron Green Tea – это красиво ароматный, но мягкий зеленый чай, который превращает ежедневную чашку чая в чувственный ритуал.

5 Классический зеленый чай Bigelow (6 пакетов)

Еще один вкусный и высоко оцененный бренд зеленого чая Bigelow Classic Green Tea обладает нежным и очень тонким землистым вкусом.Благодаря мягкому вкусу зеленого чая и успокаивающему аромату, мы любим пить Бигелоу по утрам, чтобы получить здоровый заряд антиоксидантов.

6 Органический имбирь с зеленым чаем Traditional Medicinals (упаковка из 6 шт.)

Традиционные лекарства amazon.com

29,48 $

Пряный имбирь и землистый зеленый чай прекрасно сочетаются в этой органической смеси от Traditional Medicinals. От противовоспалительных свойств до помощи при тошноте и пищеварении, корень имбиря имеет длинный список преимуществ для здоровья.

7 Numi Органический имбирный лимонный зеленый чай без кофеина

Сделанный из ароматной смеси имбиря, лемонграсса, зеленого чая без кофеина, лимонной вербены и лимонного мирта, Numi’s Ginger Lemon яркий и цитрусовый. Здоровый зеленый чай, который можно пить утром, в полдень или вечером, мы рекомендуем охладить этот чай и наслаждаться им в теплые месяцы.

8 Органический зеленый чай Rishi Jade Cloud

Если вас еще не привлекло название этого сладкого и сочного зеленого чая, мы думаем, что вы будете очарованы после первого глотка.Этот чай получил свое название от древнего китайского зеленого чая, известного как wulu , или «Нефритовое облако».

Этот чай обладает насыщенным травянистым вкусом, глубоким ароматом и богатой консистенцией. Jade Cloud лучше всего подходит для более опытных любителей зеленого чая, привыкших к крепким и крепким напиткам.

9 Зеленый чай Tazo China Green Tips

Эти зеленые чаи, собранные весной, из Китая, обладают богатым землистым вкусом с легкими цветочными нотками.Этот универсальный чай прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде, что делает его отличным выбором для хранения в шкафу круглый год.

10 Зеленый чай Smith Teamaker No. 96 с жасмином и серебряным наконечником

Смит Тимейкер amazon.com

15,15 долл. США

Зеленый чай с жасмином – это зеленый чай, приправленный цветами жасмина, и это еще один отличный выбор для тех, кто только начинает пить зеленый чай или кто ищет ароматную и ароматную смесь.

Этот чай с жасминовым серебряным наконечником выращивают в китайской провинции Фуцзянь, и он проходит длительный производственный процесс, который вращается вокруг сезона цветения цветов жасмина. Чистый, освежающий и с тонким, но завораживающим цветочным ароматом, сорт зеленого жасмина Смита № 96 делает чашку послеобеденного чая бодрящей.

11 Зеленый чай в пакетиках без кофеина Lipton (6 шт.)

Сделанные без добавок, консервантов и искусственных красителей, эти пакетики зеленого чая без кофеина от Lipton в индивидуальной упаковке прекрасно освежают в горячем виде или со льдом.Lipton Green Tea – лучший выбор для круглогодичного приготовления больших партий горячего или холодного чая.

12 VAHDAM Листья гималайского зеленого чая

VAHDAM vahdamteas.com

14,99 $

Если вам больше нравится рассыпной зеленый чай, мы искренне рекомендуем этот гималайский зеленый чай от VAHDAM. Хорошая золотая середина между супер-растительным зеленым чаем сенча и более напористым зеленым чаем с низким содержанием кофеина, этот вариант с низким содержанием кофеина является отличным вариантом для тех, кто впервые пьет зеленый чай.

13 Чай Teavana Jade, цитрусовый, мятный, зеленый (4 упаковки)

Teavana amazon.com

20,13 долл. США

Любителям мятного чая мы рекомендуем освежающий зеленый чай Jade Ctirus Mint Green Tea от Teavana. Сделанный из охлаждающей мяты и цитрусового лемонграсса, это идеальное блюдо для полудня, которое имеет такой же восхитительный вкус со льдом, как и в горячем виде.

14 Органический зеленый чай дяди Ли

Дядя Ли амазонка.ком

8,49 долл. США

Органический зеленый чай дядюшки Ли, выращенный в горах китайской провинции Фуцзянь, выращен без использования пестицидов и с тщательным вниманием к окружающей среде.

Большинство рецензентов сходятся во мнении, что у этого зеленого чая мягкий, приятный и мягкий вкус, что делает его отличным началом, если вы только начинаете пить зеленый чай.

15 The Republic of Tea Detox Зеленый супезелёный чай

Республика чая амазонка.ком

14,94 $

Если вы сбрасываете свои цели в отношении здоровья и хорошего самочувствия в 2021 году, вы захотите добавить этот Детокс-зеленый чай Supergeen из The Republic of Tea в свой ежедневный режим, стат. Смесь японского матча, зеленого чая, хлореллы, зеленого яблока и мяты, этот зеленый чай содержит как стимулирующие мозг, так и детоксицирующие ингредиенты.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучше ли пить кофе или чай первым делом с утра?

Открыв глаза утром, вы жаждете кислотности и удовольствия от свежезаваренной чашки кофе? Или вы предпочитаете согревающий душу жар и более легкий кофеин из чашки чая? Конечно, эксперты сходятся во мнении, что одно должно быть лучше для нашего здоровья, чем другое, не так ли?

Оказывается, какой бы ожесточенной ни была битва между любителями кофе и чая, нет однозначного ответа, применимого ко всем.

«Это действительно зависит от человека», – сказала Тамар Сэмюэлс, диетолог и соучредитель Culina Health, объяснив, что предпочтения человека в равной степени зависят от реакции организма на каждый напиток, а также от вкусовых рецепторов. .

Имейте в виду, что любые заметные преимущества или недостатки употребления кофе в частности, а также чая, для здоровья напрямую связаны с кофеином, который является наиболее широко употребляемым психоактивным наркотиком в мире. По словам Сэмюэлса, действие кофеина проявляется в течение 45 минут после употребления и может длиться от трех до 10 часов, в зависимости от человека.

Вот что кофеин делает с вашим телом и разумом по утрам.

Кофе и чай, очевидно, содержат кофеин, но на разных уровнях.

Одна чашка черного кофе на 8 унций содержит около 95 миллиграммов кофеина, тогда как такое же количество черного чая содержит 48 миллиграммов, сказал Сэмюэлс. В чашке зеленого чая содержится около 29 миллиграммов. Очевидно, что в этом примере действие кофеина будет наиболее заметно, когда вы пьете чашку кофе.

Большинство преимуществ кофеина действительно зависят от генетической предрасположенности пьющего.

«Мы метаболизируем кофеин в печени, и некоторые люди имеют генетические мутации, которые делают их быстрыми или медленными метаболизаторами кофеина», – сказал Сэмюэлс.

Кофеин метаболизируется ферментом в печени, который кодируется геном CYP1A2. По словам Сэмюэлса, около половины населения мира обладает вариантом этого гена, который приводит к медленной переработке стимулятора, и его сложно проверить генетически.

«Лучший способ оценить вашу переносимость – это наблюдать за своими симптомами и работать с диетологом», – сказала она. Как правило, если вы чувствуете нервозность, испытываете трудности со сном и обнаруживаете учащенное сердцебиение после употребления кофеина, старайтесь не употреблять слишком много кофеина.

Уровень стресса также может повлиять на то, как мы относимся к кофеину, потому что и кофеин, и стресс могут повышать уровень кортизола, что в долгосрочной перспективе вредно для организма.

«Людям, страдающим хроническим стрессом, не нравится кофеин», – сказал Сэмюэлс, перечислив бессонницу, проблемы с пищеварением, беспокойство и высокое кровяное давление в качестве возможных побочных эффектов.Однако важно отметить, что только большое количество кофеина повышает уровень кортизола в достаточной степени, чтобы вызвать негативные побочные эффекты, тогда как небольшое или умеренное количество стимулятора может дать вам заряд здоровья.

Говоря о кортизоле, человеческий организм уже имеет естественный высокий уровень этого гормона по утрам.

«Проблема с кофеином по утрам заключается в том, что у вас уже высокий уровень кортизола, а количество кофеина повышается, поэтому он может вызывать сильное беспокойство и нервозность по утрам, что может сделать остаток вашего дня выходным», – Сэмюэлс. сказал.Хороший способ противодействовать этому – пить напитки с кофеином во время еды.

Кофеин также естественным образом содержит метилксантин, который используется медицинскими работниками для борьбы с заболеваниями дыхательных путей. По словам доктора Кимберли Лэнгдон, члена медицинского консультативного совета компании Medzino, метилксантин влияет на серотониновые нейроны организма, что вызывает многие тревожные эффекты, связанные с потреблением кофеина. Метилксантины связаны с более высокими уровнями бдительности и возбуждения, которые являются функциями, неразрывно связанными с серотониновыми нейронами.

В целом, кофеин влияет на центральную нервную систему множеством способов, сказал Лэнгдон. С одной стороны, он увеличивает энергию всего мозга, но также снижает церебральный кровоток, вызывая относительно низкое кровяное давление. С другой стороны, он активирует нейроны норадреналина, а также локальное высвобождение дофамина, что также приводит к настороженности.

ричардназаретян через Getty Images

Одна чашка кофе может содержать от 200 до 550 миллиграммов антиоксидантов.

Преимущества кофе

Некоторые наблюдательные исследования показали, что кофе может быть полезным для людей с различными заболеваниями, включая диабет 2 типа и здоровье сердца, а также может повысить метаболизм, сказал Сэмюэлс.Но другие исследования показали, что некоторые люди плохо переносят кофе или что он совсем не влияет на здоровье.

Еще одно преимущество явы для здоровья – это высокий уровень антиоксидантов. Одна чашка кофе содержит больше антиоксидантов, чем одна чашка чая (от 200 до 550 миллиграммов на чашку кофе против 150-400 миллиграммов на чашку зеленого или черного чая). Однако эксперты признают, что большинство людей склонны пить чай в течение дня, что в конечном итоге увеличивает общее количество потребляемых ими антиоксидантов по сравнению со средним количеством кофе, которое кто-то выпивает за день.

Кофе также превосходит чай по количеству полифенолов, которые представляют собой питательные микроэлементы, содержащие антиоксиданты, которые могут улучшить пищеварение, помочь предотвратить нейродегенеративные и сердечно-сосудистые заболевания и даже помочь с контролем веса. Хотя чай также может содержать полифенолы, кофе является одним из самых – если не – то самых богатых полифенолами напитков, потребляемых во всем мире.

WiroKlyngz через Getty Images

Чашка черного чая на 8 унций содержит 48 миллиграммов кофеина, а чашка зеленого чая – около 29 миллиграммов.

Преимущества чая

Преимущества чая аналогичны тем, которые мы ассоциируем с кофе, хотя и немного смягчены: одна чашка чая обычно содержит меньше кофеина на порцию, чем чашка кофе, и полифенолов. также не являются преобладающими. Для тех, кому нужен кофеин, это недостаток, но для тех, кто борется с побочными эффектами кофеина, чай, вероятно, лучше. Общая польза чая для здоровья сильно различается в зависимости от типа, который вы пьете – например, есть некоторые различия между черным, зеленым и белым чаем.

Вот где чай зарабатывает бонусные баллы: в отличие от кофе гораздо легче найти чай, который может похвастаться желаемой функцией. А есть травяные версии, которые вообще не содержат кофеина.

«Например, беременным женщинам, страдающим тошнотой, рекомендуется попробовать имбирный чай, чтобы избавиться от этого чувства», – сказал Сэмюэлс. «Чай на основе куркумы может помочь при воспалении, а зеленый чай, кажется, проверяет множество недомоганий, от которых страдает средний американец».

Диетолог добавил, что это позволяет любителям чая более точно ориентироваться в своих потребностях, сказав: «От чая больше преимуществ, потому что существует больше видов чая, тогда как кофе и эспрессо готовятся из одного зерна и одного растения.

Лэнгдон также упомянул эластичность чая, когда дело доходит до желаемого уровня кофеина, утверждая, что проще получить меньше кофеина из чая в целом, чем из кофе. Один пример: замочите чайный пакетик в горячей воде на несколько дополнительных минут, чтобы вызвать дополнительный стимулятор.

Итак… кофе или чай?

К сожалению (или, может быть, к счастью), правильного ответа нет. Как заметил Сэмюэлс, все зависит от пьющего.

«Будет ли чай лучше кофе или наоборот, первое, что нужно сделать с утра, действительно зависит от человека, который его пьет», – сказала она.