Японская диета меню на 14: за 14 дней минус 8кг

0

Содержание

Японская диета 14 дней меню на каждый день

Японская диета довольно простая, но при этом весьма эффективная. За семь дней можно с легкостью избавиться от 4-5 лишних килограммов, а за 2 недели скинуть все 8. Причём, если после неё пересмотреть свой подход к питанию, взяв за основу главные принципы «японки», можно быть уверенной, что вес ушёл навсегда. А разве такой результат не может быть самым привлекательным в столь краткосрочном ограничении в еде, и много ли других диет могут похвастаться такими же итогами?

Действие диеты

Услышав словосочетание «японская диета», многие представляют себе блюда из риса с соей, морепродукты, суши и обязательно зеленый чай. И ошибаются, потому что, хоть эта диета и основана на пищевых привычках жителей Японии, с ними ее связывает только наличие в рационе зеленого чая, рыбы и яиц, отсутствие выпечки и сладостей, а также небольшие порции еды. Никаких экзотических блюд и продуктов «японка» не предусматривает, что, несомненно, является плюсом данной системы питания, исключающим аллергические реакции  долгий поиск необходимых ингредиентов в магазинах.

Японцы едят небольшими порциями, но очень разнообразно

Известный диетолог-консультант, автор бестселлера «Японские женщины не толстеют и не стареют» Наоми Морияма  связывает долголетие и здоровье соотечественников, помимо всего прочего, с принятыми на ее родине небольшими порциями еды, меньшим потреблением калорий и пищи, богатой углеводами, по сравнению с другими нациями. Секрет японской диеты как раз и заключается в заметном снижении потребления углеводов и одновременном увеличении количества белковой пищи в рационе. В результате постепенно меняется ваш обмен веществ, быстро сгорает недавно накопленный жир, а возможность дальнейшего набора веса практически исключается в связи с тщательно разработанным низкокалорийным меню.

Если ваш организм в течение диеты начнет отрицательно реагировать на снижение углеводов в пище повышенной усталостью, мышечной слабостью, головокружением или ознобом, необходимо немедленно прекратить диету и обратиться за врачебной помощью

.

Основа японской диеты – рыба, мясо и куриные яйца

Японская диета ограничивает употребление углеводов, которые организм получает исключительно с овощами и ржаными хлебцами. Жиры присутствуют в мясе, рыбе, а также в оливковом масле, рекомендованном в качестве заправки к овощам и для приготовления мясных блюд. Основу «японки» составляют насыщенные белками куриные яйца, диетическая курятина, постная говядина, рыба и кисломолочные продукты. Фрукты, богатые клетчаткой, помогают отрегулировать работу кишечника и очистить организм от вредных веществ. Зеленый чай и кофе богаты антиоксидантами, а вода заряжает энергией и хорошим настроением, помогает эффективно работать почкам и ЖКТ, и вообще благотворно влияет на организм.  Как видите, такая система питания содержит все необходимые человеку полезные вещества, несмотря на запрет некоторых продуктов и ограничение объема потребляемой пищи.

Грейпфрут – природный жиросжигатель

Основные правила для худеющих на японской диете

Секрет успешности «японки» состоит в строгом следовании ее меню и правилам:

  1. Пейте как можно больше жидкости, 1,5-2 л воды в день.
  2. Питайтесь строго в соответствии с меню.
  3. На время диеты откажитесь от сахара и соли. Оградить организм от обезвоживания при бессолевой диете поможет употребление жидкости.
  4. При приготовлении еды нельзя использовать соусы и приправы. За время диеты вкусовые рецепторы должны полностью очиститься.
  5. Не перекусывайте между приемами пищи. Пейте воду.
  6. Во время диеты не позволяйте себе ничего мучного и жареного. Также запрещены полуфабрикаты, блюда быстрого приготовления и любые сладкие йогурты, творог и сливки.
  7. Не употребляйте алкоголь, пока не выйдете из диеты.
  8. Каждое утро сразу после того, как проснетесь, выпивайте по стакану теплой воды. Это улучшит метаболизм и выведет из организма шлаки.

Пользу воды для организма человека трудно переоценить

  1. Ужинать следует за несколько часов до того, как вы ложитесь спать.
  2. При желании повторно сесть на эту диету разрешается только через год, т.к. при всей своей простоте и продуманности, такой тип питания при длительном или частом применении может навредить обмену веществ.

Подготовка к японской диете

Прежде, чем начать придерживаться «японки», нужно подготовить организм, чтобы такая смена питания не стала для него стрессом. За 5-7 дней начните ограничивать употребление солёного и сладкого, включите в свой ежедневный рацион побольше блюд из риса и салатов из свежих овощей. И пейте больше воды!

Салат из моркови и пекинской капусты – кладезь витаминов

На такое строгое двухнедельное ограничение в питании нужно заранее психологически настроиться. Приемов пищи будет всего по 3 в день, соответственно, время между ними увеличится. От привычных перекусов придется отказаться, заменив их водой. К этому тоже нужно быть готовыми. Проснувшись, вы будете испытывать сильное чувство голода, поэтому стакан воды с утра не только принесет пользу пищеварению, но и поможет справиться со стрессом от не слишком обильного завтрака.

«Японка» является низкокалорийной диетой, поэтому прежде, чем на неё решиться, не помешает получить консультацию врача.

Японская диета: меню на 14 дней

Выход из японской диеты

Те, кого после окончания первой недели «японки» устраивают цифры на весах, могут начинать постепенно из неё выходить, понемногу добавляя в рацион привычные продукты. Тем же, кто готов продержаться все 14 дней, следует запастись терпением и продолжить четко следовать меню.

Выход из диеты тоже имеет ряд правил:

  1. Ежедневно добавляйте в рацион только по одному новому продукту.
  2. Старайтесь не увеличивать объем съедаемого. Это будет не слишком трудно, т.к. за время диеты ваш организм привыкнет потреблять меньше.
  3. Различные солености, маринады и соусы можно вводить через пару недель после «японки».

После выхода из диеты оставьте в своем рационе зеленый чай – природный источник антиоксидантов

Эта двухнедельная диета пользуется огромной популярностью во всем мире. Ее поклонники отмечают отличные результаты и при правильном подходе к своему питанию после выхода из японской диеты обещают сохранение веса в течение нескольких лет.

особенности и меню на каждый день

Век технического прогресса и ускорения темпа жизни привел человечество к привычке быстрого перекуса с помощью готовой еды из близлежащего супермаркета или ресторана быстрого питания. Однако, постепенное осознание необходимости заботиться о собственном здоровье заставило многих задуматься, не в последнюю очередь, о ежедневном рационе. На первый план вышло стремление — как у женщин, так и у мужчин — избавиться от лишних килограммов. Вот тут на помощь приходят разнообразные диеты, и одна из огромного списка — японская диета на 14 дней — приобрела заслуженную популярность в силу своей доступности и великолепных результатов.

Что такое японская диета

Распространенный в нашей стране метод похудения под названием «японская диета» никак не соотносится с японской национальной кухней и построен на вполне доступных и привычных в наших широтах продуктах. Японская диета основана на увеличении в рационе доли протеиновых продуктов, уменьшении жиров и почти полном исключении углеводов. Происхождение метода неизвестно, но точно можно сказать, что его основные принципы сродни японской целеустремленности и желанию достичь заданной цели твердостью характера, пусть даже путем лишений и страданий.

Основные принципы

Видимый результат от применения японской диеты можно получить лишь в случае методичного выполнения ее основополагающих принципов.

  • Готовиться к диете нужно загодя, начать примерно за неделю. Важно не только физически подготовить организм к непривычному и почти стрессовому состоянию, но и духовно настроиться на перестройку режима питания, постепенно отказываясь от привычной пищи.
  • В приготовлении блюд японской диеты не используется соль.
  • Из всех блюд и напитков удаляется сахар, также исключаются сахаросодержащие продукты.
  • Меню на весь срок диеты рассчитывается заранее. Каждая порция должна быть строго регламентирована. Прием пищи происходит в соответствии с графиком — 3 раза в сутки при полном отсутствии перекусов. Заменять продукты в диете аналогичными и перекраивать ежедневный рацион не рекомендуется, поскольку это может привести к «смазанному» результату.
  • Важно следить за питьевым режимом и ежедневно употреблять не менее 2 литров чуть теплой воды, чтобы помочь работе желудка и кишечника, а также не допустить обезвоживания, связанного с диетой.
  • Ужин лучше всего съесть за 2, а в идеале — за 4 часа до сна.
  • В связи с почти полным исключением из меню углеводной составляющей, не стоит нагружать тело усиленными физическими упражнениями. Убирать тренировки совсем не надо, можно ограничится разминкой и растяжкой. Хорошо использовать несиловые його-комплексы.
  • Чтобы организм не испытывал дополнительную стрессовую нагрузку во время диеты не допускайте недосыпа и нарушения режима сна. Спите не менее 7 или 8 часов подряд.
  • Очень важен период выхода из диеты. Не провоцируйте организм набирать все сброшенные излишки. Нельзя резко возвращаться к обычному рациону. Постепенно добавляйте к еде примерно по 100 ккал в сутки так, чтобы адаптация прошла мягко. Процесс выхода из японской диеты может занимать времени не меньше, чем продолжительность самой диеты.

Противопоказания

Применять японскую диету противопоказано:

  • людям, имеющим проблемы с ЖКТ (гастрит, панкреатит, колит, язва), особенно в обостренной форме;
  • людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, из-за высокого содержания в рационе протеина велик риск тромбообразования;
  • людям с печеночными и почечными заболеваниями.

Запрет на применение японской диеты распространяется на широкий круг, включающий в себя практически все старшее поколение. Его представители, как правило, имеют какую либо из вышеперечисленных болячек. Противопоказания к японской диете касаются также и растущих организмов — детей, подростков и, особенно, беременных и кормящих женщин. Последние и без диеты испытывает серьезную нагрузку, добывая из пищи питательные вещества на двоих.

Преимущества и недостатки японской диеты

Длительность японской диеты предполагается в трех вариантах: 7 дневная, 13 дневная и японская диета за 14 дней. Самый оптимальный и распространенный среди поклонников цикл — 14 дней. Дольше проводить строгую диету опасно для здоровья. При этом, популярность японской диеты на 14 дней высока, ведь она имеет свои неоспоримые достоинства. 

  • Ощутимый результат диеты, который достигается за непродолжительный срок — потеря от 5 до 15 килограммов за две недели.
  • Японская диета за 14 дней дает возможность сохранения достигнутого с помощью плавного выхода из диеты, дальнейшей умеренности в еде и постепенного наращивания количества физических упражнений.
  • Доступность продуктов для меню, их умеренная цена и легкость приготовления диетических блюд, которые диета японская на 14 дней предписывает.
  • За две недели диеты организм подвергается основательной чистке с помощью большого количества воды и овощных составляющих, которые помогают работе кишечника. А главное — из ежедневного рациона японская диета на 14 дней исключает все засоряющие организм продукты.
  • Проверка выдержки, характера и способности добиваться поставленной цели в духе японской философии. Пройдя все этапы диеты, невольно начинаешь ценить себя и верить в свои силы еще больше.

Но у японской диеты есть и недостатки, серьезно ограничивающие для многих возможность ее применения. 

  • Японская диета на 14 дней полное меню которой не сбалансировано, содержит недостаточное количество поступающих с пищей нутриентов приводит организм в стрессовое состояние. Недостаток соответствующих витаминов и питательных веществ провоцирует замедление метаболизма: ухудшается цвет волос, увеличивается ломкость ногтей, сохнет кожный покров.
  • Набор продуктов, входящих в диету однообразен, жесткий график приема пищи не позволяет вносить какое либо разнообразие.
  • Условия диеты плохо дается привыкшим к дробному приему небольших порций пищи. Чувство голода будет для них неизменным спутником, особенно в первые дни диеты.

Какие продукты следует употреблять в умеренном количестве

Перечень допустимых продуктов для японской диеты за 14 дней крайне ограничен, но если продумать концепцию меню заранее можно достойно подготовится и извлечь из имеющихся ингредиентов диеты максимум пользы. Доступны для еды:

  • рыба речная и морская, морепродукты;
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты, не содержащие сахара;
  • яйца курицы и перепелки;
  • нежирное мясо говядины, курицы, индейки;
  • овощи с низким содержанием крахмала;
  • разноцветные фрукты с малым количеством сахара;
  • свежевыжатый томатный сок;
  • немного оливкового масла;
  • вода, кофе и чай без сахара и сахарозаменителей.

Какие продукты следует исключить из рациона

Список исключаемых из меню продуктов японской диеты намного обширнее:

  • полуфабрикаты и фастфуд;
  • жирное мясо: баранина, говядина, свинина;
  • колбасы, сосиски, сало, мясные деликатесы;
  • макароны, крупы, хлебобулочные изделия;
  • сладости, печенье, торты, мороженое и пирожные;
  • копчености, соленья, консервы;
  • магазинные соки и сладкие напитки;
  • сахаросодержащие фрукты и крахмалосодержащие овощи;
  • алкоголь.

Меню японской диеты на 14 дней

Для соблюдения японской диеты, после пробуждения, задолго до завтрака следует выпить стакан чуть теплой воды, это заставит проснуться желудок. Строгое меню японской диеты разделено на три приема пищи и выглядит следующим образом:

Начало        

  • кофе или чай;
  • яйца, тушеная капуста, помидор;
  • отварная рыба 200 г.

День 2

  • кофе или чай;
  • рыба на пару и тушеные овощи;
  • 2 яйца, свежий салат.

День 3        

  • кофе и ржаной сухарик;
  • запеченная рыба 200 г и овощи;
  • вареная говядина 200 г и кефир.

День 4        

  • кофе или чай, ржаной сухарик;
  • печеные или жареные баклажаны или кабачки;
  • вареная говядина 200 г, салат из капусты с маслом, 2 яйца.

День 5        

  • морковный салат с лимонным соком;
  • вареная рыба 200 г, помидор или томатный сок
  • фрукты.

День 6        

  • кофе или чай;
  • вареная говядина 200 г;
  • 2 яйца и свежая морковь. 

День 7        

  • кофе или чай;
  • отварная курица и овощной салат с маслом
  • фрукты 200 г.

День 8        

  • морковный салат с лимонным соком;
  • 2 яйца, 50 г сыра, овощной салат;
  • вареная говядина 200 г, кефир.

День 9        

  • кофе или чай;
  • филе куриной грудки 200 г, капустно-морковный салат;
  • 2 яйца, овощной салат с маслом.

День 10        

  • кофе или чай, ржаной сухарик;
  • рыба на пару 200 г с овощами;
  • отварная рыба 200 г.

День 11

  • кофе или чай, ржаной сухарик;
  • печеные или жареные баклажаны или кабачки;
  • тушеная капуста или салат с маслом, 2 яйца.

День 12

  • морковный салат с лимонным соком;
  • вареная курица 200 г с овощным салатом в масле;
  • отварная говядина 100 г и кефир.

День 13

  • кофе или чай;
  • филе курицы 200 г, томатный сок, салат из овощей;
  • 2 яйца и овощной салат с маслом.

День последний

  • кофе или чай;
  • 2 яйца с тушеной капустой, помидор или томатный сок;
  • фрукты 200 г.

Эффективность и результаты японской диеты

Для поддержания здоровья человеческий организм привык получать с пищей определенный набор жиров, углеводов, белков, минералов и витаминов. Смысл любой диеты в атаке на устоявшийся привычный способ добычи питательных веществ и выдержать такой удар может далеко не каждый организм. И хотя в итоге японская диета на 14 дней показывает убедительные результаты для меня, стоит проконсультироваться с врачом-диетологом, который определит вероятную пользу или вред японской диеты с учетом ваших индивидуальных особенностей.

Японская диета на 14 дней

Сбросить 5-8 кг за 14 дней – реально. Японская диета, точнее диеты, по-настоящему, работают и демонстрируют хорошие результаты: вы не набираете ушедшие килограммы сразу, как только завершились 14 дней ограничений. Выходите из диеты постепенно и результат будет держаться 2-3 года.

«Суши Wok» собрал для своих подписчиков 3 самых популярных варианта низкоуглеводной японской диеты. Когда, кому и какую выбрать, чтобы худеть вкусно, но эффективно, разбираемся вместе.

Почему диета работает?

Традиционная японская диета – это несбалансированное, но низкоуглеводное меню, ваш организм получает с приемом пищи меньше энергии, чем ему необходимо за день. Поэтому после того, как все, что вы съели, переварилось, начинают расходоваться запасы.

Механизм действия простой. Вы исключаете из рациона сложные углеводы, максимально убираете из меню жиры, употребляя низкое количество калорий. Как итог – вы не только худеете без чувства голода, но и помогаете организму очиститься от шлаков, вывести токсины. Этому способствует большое количество жидкости, которое вы выпиваете ежедневно, а также то, что исключается из рациона соль, сахар, газировка, алкоголь, сладкое и мучное.

Кому подойдет диета из риса и рыбы?

Наиболее впечатляющий результат заметят те, у кого действительно большой вес. Конкретные цифры называть трудно, потому что параметры очень индивидуальны. Например, при росте в 165 см и весе от 70 кг и выше – эффект будет хорошо ощутим. При таком же росте и весе в 65 кг и ниже – вес снизить удастся, а вот серьезного визуального эффекта похудения не будет. Здесь уже нужно подключать спорт.


Схема и правила низкоуглеводной японской диеты

Полный цикл диеты рассчитан на неделю: 6 дней – это сама диет и 1 день выход из нее. Рекомендуется пройти два полных цикла. Японская диета на 14 дней дает максимальный эффект. Лучший результат получается тогда, когда вы не добавляете произвольных продуктов на свой стол и не перемешиваете меню разных дней, четко следуя инструкциями.

Главные продукты, которые вы будете употреблять в пищу, разнятся в зависимости от типа диеты. Но то, что нельзя будет есть – схоже. Это булочки, конфеты, сладости, шоколад, алкоголь, нектары и пакетированные соки, соль и сахар. Обязательно пить много воды, в некоторых вариантах меню ее можно заменить чаем.

Продукты и блюда диеты не должны содержать жиров. То есть масла, маргарины и животные жиры – исключаем. Большинство продуктов даже не будут подвергаться тепловой обработке. А в том случае, если без этого не обойтись, то предпочтение будет отдано приготовлению на пару, а уже потом варке. Жарить ничего не будем!

Раздельная японская диета

Подразумевает ежедневно употребление только одного вида продуктов.

  • Понедельник: морепродукты;
  • Вторник: свежие овощи;
  • Среда: бурый рис;
  • Четверг: фрукты, предпочтительно яблоки, мандарины и грейпфруты;
  • Пятница: бобовые и соевые;
  • Суббота: японские супы;
  • Воскресенье: комбинируем блюда из меню прошлых дней.

Вместо воды лучше ежедневно выпивать по 1,5-2 литра зеленого пуэр.

Японская диета «Lite»

«Lite» – потому что в день вы всего будете получать около 1200 кКал. К тому же она на самом деле легкая и просто переносится.

Завтраки на выбор

  • Отварной рис с водорослями;
  • Японские салаты и омлет;
  • Фрукты.

Обеды на выбор

  • Мисо-суп с лососем, сок;
  • Мисо-суп, салат, 1⁄2 порции роллов;
  • Паровая рыба и салат;
  • Порцию роллов.

Ужин на выбор

  • 1⁄2 порции роллов;
  • Мисо-суп;
  • Салат из водорослей.

Придерживаться этого варианта диеты вам поможет специальное меню «Суши Wok». Мы подготовили для вас список блюд, которые разрешены каждому, кто следит за своей фигурой.

Стандартная японская диета

Этот вариант рассчитан сразу на 14 дней, меню и схема выглядят следующим образом:

ДеньЗавтракОбедУжин
1.КофеТоматный сок, салат из капусты, яйца вкрутуюСалат из капусты, рыба на пару
2.Кофе и сухарикСалат из капусты, паровая рыбаКефир и кусочек говядины
3.Кофеотварные морковки, сырое яйцоЯблоки
4.Кофе
Тушеная капуста и яблокиФрукты
5.Сырая морковьПаровая рыба, томатный сокФрукты
6.КофеКурица, салат из капусты и морковиСалат из сырой моркови и яйца вкрутую
7.ЧайГовядина, фруктыМеню предыдущих дней, кроме 3
8.ЧайГовядина, фруктыМеню предыдущих дней, кроме 3
9.КофеКурица, салат из капустыяйца вкрутую, сырая морковь
10.МорковьПаровая рыба, томатный сокФрукты
11.КофеВареная морковь, сырое яйцо и твердый сырЯблоки
12.Кофе и ванильный сухарикТушеный большой кабачок, яблоки, кофе, сухарикОтварная говядина, кефир
13.Кофе2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты, томатный сокРыба на пару
14.КофеРыба на пару, салат из капустыОтарная говядина, кефир
Возвращайтесь к обычному столу постепенно. На следующий день после завершения второго цикла, продолжите воздержание от нездоровой пищи, кушайте небольшими порциями через 3-4 часа.

Диетическое меню «Суши Wok»

Всем, кто сидит на диете или просто следит за фигурой и считает калории, мы предлагаем специальные блюда «Lite». Они содержат мало калорий, углеводов и жиров, но обладают отличным вкусом и зарядят вас энергией:

  • Легкие японские супы – ингредиенты можно добавлять или исключать самостоятельно;
  • Легкие салаты из свежих овощей и водорослей;
  • Суши – с лососем, водорослями чукка, омлетом, икрой Масаго, креветка и угорь;
  • Роллы – овощной, с угрем, с лососем и острым лососем, с чуккой, с авокадо, с огурцом.
Каждый день мы готовим свежие блюда для вас. Приятного аппетита. «Суши Wok»: мы всегда рядом.

Японская диета: меню на 14 дней

Иллюстрация: Екатерина Бабок

Японская диета популярна во всём мире, а не только на Востоке. Всё дело в том, что японская диета позволяет быстро и надолго сбросить лишние килограммы, правда, ценой жёстких ограничений. Если вы хотите быстро похудеть и обладаете силой воли, то японская диета для вас.

Всего за 14 дней режима питания вы сможете сбросить несколько килограмм веса.

Принципы японской диеты

Несмотря на название, японская диета не подразумевает, что вы будете есть роллы. Японская диета включает продукты, которые присутствуют в нашем обыденном рационе. Однако она предполагает ограничения, умеренность состава, калорийности и небольшие размеры порций.

Диетологи представили меню сбалансированного питания на 14 дней, в котором упор делается на белки и воду.

При этом общее количество потребляемых в день калорий должно быть в районе 1200 килокалорий. Конечно, это довольно жёсткие условия.

Однако ежедневное употребление мяса, рыбы, курицы или молочных продуктов не позволяют возникать сильному чувству голода.

Преимущества японской диеты

  • Улучшаются обменные процессы организма и общее состояние здоровья.
  • Уходит лишняя жидкость из организма вследствие удаления из рациона соли.

Противопоказания

Учитывая жёсткость и низкую калорийность японской диеты, её не рекомендуется практиковать беременным и кормящим, людям с гастритом и язвой, кардиологическими нарушениями, болезнями печени и почек.

Не рекомендуется также практиковать японскую диету чаще двух раз в год.

Правила японской диеты

В японской диете необходимо строго придерживаться следующих правил:

  • Употреблять в пищу только те продукты, которые указаны в меню.
  • Не менять последовательность дней.
  • Каждый день выпивать минимум поллитра минеральной воды.
  • Полностью убрать из рациона сахар, соль, алкоголь, мучные и хлебобулочные изделия (кроме некоторых в меню).

Японская диета на 14 дней: меню

1 деньЗавтракЧашка натурального кофе без добавления сахара
ОбедСалат из варёной капусты, заправленный небольшим количеством оливкового масла хорошего качества, 2 яйца вкрутую, 1 стакан томатного сока или 1 большой помидор
Ужин200 г нежирной отварной рыбы
 2 деньЗавтракЧашка натурального кофе, кусочек ржаного хлеба.
Обед200 г нежирной рыбы (варёной, приготовленной в фольге или жареной), салат из варёной капусты с оливковым маслом
Ужин100 г несолёной варёной говядины, 1 стакан нежирного йогурта
 3 деньЗавтракЧашка натурального кофе, ржаной хлеб
ОбедБаклажаны и кабачки, обжаренные в масле
УжинНесолёная варёная говядина (200 г), салат из капусты и оливкового масла, 2 варёных яйца
 4 деньЗавтракЧашка несладкого натурального кофе
ОбедЯйцо, 15 г сыра твёрдых сортов, 3 небольшие варёные моркови
Ужин200 г любых фруктов на ваш выбор: апельсины, яблоки, киви, груши
 5 деньЗавтракЦелая или тёртая свежая морковь и свежевыжатый сок 1 лимона среднего размера
ОбедВарёная рыба (200 г), томатный сок или помидор
Ужин200 г любимых фруктов
6 деньЗавтракЧашка кофе без молока и сахара
Обед500 г отварного куриного филе, небольшая порция салата из свежей капусты и моркови
Ужин2 варёных яйца и сырая морковь
7 деньЗавтракЧашка тёплого зелёного чая
Обед200 г несолёной варёной говядины
УжинВыбор любого из ужинов, кроме ужина третьего дня
8 деньЗавтракЧёрный кофе без сахара, молоко или сливки
Обед500 г отварного куриного филе, салат из моркови и капусты с растительным маслом
УжинСреднего размера сырая морковь, 2 варёных яйца
9 деньЗавтракСвежая морковь с соком лимона (в салате или отдельно)
Обед200 г нежирной варёной рыбы, стакан томатного сока
Ужин200 г фруктов
10 деньЗавтракЧашка натурального кофе
Обед3 свежие моркови, варёное яйцо, 50 г сыра
Ужин200 г фруктов
11 деньЗавтракЧашка кофе без добавок, ржаной хлеб
ОбедБаклажаны и кабачки, обжаренные в растительном масле
Ужин200 г варёной говядины, салат из свежей капусты и моркови, заправленный маслом
12 деньЗавтракЧёрный кофе без добавок, ржаной хлеб
ОбедВарёная нежирная рыба (200 г), салат из капусты с растительным маслом
Ужин100 г варёной говядины, стакан нежирного йогурта
13 деньЗавтракЧашка кофе (без дополнительных ингредиентов)
Обед2 варёных яйца, стакан томатного сока или помидор, варёная капуста с растительным маслом
Ужин200 г нежирной варёной рыбы
14 деньЗавтракЧашка кофе (без дополнительных ингредиентов)
Обед2 варёных яйца, стакан томатного сока или помидор, варёная капуста с растительным маслом
Ужин200 г нежирной варёной рыбы

 

Меню японской диеты на 14 дней для быстрой потери веса- Со Вкусом

Японская кухня очень разнообразна, при этом еще и низкокалорийна. Вот почему среди жителей страны редко можно увидеть полных людей. И выглядят они значительно моложе своих лет. Но пусть название диеты не вводит вас в заблуждение. Она основана на умеренном питании и состоит из простых продуктов. Мы предлагаем вам меню японской диеты на 14 дней, которое поможет сбросить приличный вес за короткий срок.

Принцип диеты таков, что после каждого приема пищи должно оставаться легкое чувство голода. Организм постепенно перестраивается, а результат сохраняется на долгое время. Меню на две недели помогает вывести шлаки и сократить количество потребляемых калорий за день. Стоит отметить, что такая строгая диета дает возможность скинуть до 6 кг.

Подробное меню японской диеты на 14 дней

Во время диеты вам нужно пить много воды, не менее 1,5 л в день. К тому же откажитесь от сладкого, мучного, жирного, соленого и острого, алкоголя на две недели. Меню на каждый день составлено так, чтобы насытить организм без лишних калорий. Вот почему нельзя заменять указанные продукты другими.

День 1

Завтрак: выбор между чаем и простым кофе.
Обед: салат с салатом ромэн, одним помидором, двумя яйцами вкрутую и оливковым маслом в качестве заправки.
Ужин: салат ромэн с кусочком паровой или вареной рыбы и оливковым маслом.

День 2

Завтрак: обычная чашка кофе с ломтиком тоста.
Обед: салат ромэн с заправкой из оливкового масла, кусочек рыбы (паровой, вареной, жареной).
Ужин: простой йогурт (обезжиренный), 230 г жареного стейка (говядина).

День 3

Завтрак: чашка простого кофе.
Обед: салат из яйца вкрутую с тремя морковками (сырыми или вареными) и лимоном, с заправкой из оливкового масла.
Ужин: несколько яблок.

День 4

Завтрак: чашка простого кофе.
Обед: яблоко с жаренным на оливковом масле укропом или корнем пастернака.
Ужин: салат ромэн с оливковым маслом, 230 г бифштекса, два яйца вкрутую.

День 5

Завтрак: сырая морковь с лимонным соком.
Обед: 560 г рыбы на пару или вареной с двумя стаканами томатного сока (без соли).
Ужин: салат из сырой моркови с двумя яйцами вкрутую и лимоном, заправленным оливковым маслом.

День 6

Завтрак: обычная чашка кофе.
Обед: салат из ромэна с морковью или оливковым маслом, 560 г куриной грудки на пару или гриле.
Ужин: морковь с оливковым маслом и лимон с двумя яйцами вкрутую.

День 7

Завтрак: чашка черного или зеленого чая без сахара.
Обед: 230 г стейка (говядины), фрукты на ваш выбор (не сладкие).
Ужин: любой ужин недели, кроме третьего дня.

Повторите это семидневное меню на следующей неделе. Чтобы подготовить организм к диете, перед ее началом постепенно снижайте количество еды. Так вы сможете уменьшить уровень стресса. Если же во время диеты вас будет одолевать сильный голод, пейте воду. Допускается съесть немного несладких фруктов.

К концу диеты ваш желудок существенно уменьшится в размере, что поможет вам в дальнейшем потреблять меньше пищи. Чтобы поддерживать форму, продолжайте правильно и сбалансированно питаться.

Японская диета подойдет не всем. Резкое изменение рациона может вызвать проблемы с желудком, авитаминоз и обезвоживание. Если вы всё же решились на диету, проконсультируйтесь со специалистами. Следите за своим самочувствием, если чувствуете недомогание и постоянный голод, диету лучше прекратить.

Варианты диет

Если вы заинтересованы в похудении, но эта диета вам не подходит, рассмотрите несколько альтернатив:

  1. Рисовая диета: похудеть и очистить организм от вредных ощущений.
  2. Диета с зеленым чаем: потеря жира без жесткой диеты.
  3. Диета с яйцом и грейпфрутом: комбинация, которая помогает вам быстро сбросить вес.
  4. Быстрая диета на 3 дня: много овощей и фруктов.
  5. Четырехдневная диета: используйте сырые ингредиенты, чтобы вывести токсины.

Японская диета на 14 дней поможет вам быстро привести себя в форму. Но будьте готовы запастись самурайской выдержкой. Умеренное питание дает потрясающий результат, но в отдельных случаях может навредить. Постоянно поддерживайте водный баланс и принимайте витамины. Только в здоровом теле здоровый дух!

Меню японской диеты на 14 дней в удобной таблице + рецепты вкусных блюд

Приветствую постоянных читателей и тех, кто только начал знакомиться с моим блогом! Поговорим о действенных способах похудения. Хочу дать вам совет, как избавиться от 5-8 кг за 14 дней. Речь пойдет о рационе, на котором я сидела сама лично. О своем впечатлении я уже писала статье «японская диета отзывы похудевших». А сегодня продолжу вас знакомить с этой системой — японская диета на 14 дней меню таблица.

В интернете вы можете найти массу вариантов данной диеты. Классический вариант довольно строгий, там запрещены замены продуктов. Я вам хочу привести не такой строгий рацион, но не менее действенный. Даже на такой системе питания можно готовить вкусные и диетические блюда.

Список продуктов, которые запрещены

Японская диета заключается в низком употреблении калорий. Порции должны быть небольшими, буквально по 200-250 грамм. Для достижения максимального результата не следует менять распорядок питания. Чтобы не хотелось кушать, можно перед едой медленно выпить стакан воды. Перекусы запрещены, можно только пить. Это может быть чай, кофе, минералка без газа. На работу обязательно берите обед.

В день следует выпивать не менее 1,5 литров воды. Придерживайтесь меню. Если в 4-й день на ужин фрукты – значит нужно есть фрукты, а не пироженки 😉

Какие продукты запрещены, на время диеты:

  • любая газировка, даже кола лайт;
  • колбасы, сосиски, копчености;
  • исключена соль и соевый соус;
  • любые сладости и сахар;
  • хлебобулочные изделия, макароны;
  • алкоголь.

Обязательно принимайте комплекс витаминов. Большинство диетологов считают японскую диету несбалансированной. Поэтому витамины помогут поддержать вам здоровье. Последний прием пищи должен быть не позднее 19:00. Если вы работаете в ночные смены можно перекусить не сладким йогуртом или замените на 100 мл нежирного кефира.

Завтрак в данной диете голодный. По своему опыту рекомендую по утрам добавлять к нему 1-2 продукта. Ведь вначале дня нам необходима энергия. Чашка несладкого чая или кофе ее не дадут. Делайте себе омлет в микроволновке или на пару. Можно съесть отварное яйцо и небольшой хлебец. Также ничего криминального не произойдет от пары ложек овсянки.

Что можно кушать

Вы можете есть любые фрукты кроме бананов, винограда, лимона, хурмы. Я ела яблоки. Из мучного можно немного сухариков ржаных или отрубных. Можно просто съесть 1 ст.л. отрубей. Они хорошо наполняют желудок, блокируют чувство голода. Про воду я писала, можно еще отвары, главное без сахара.

Из овощей – только те, что указаны в меню диеты. Если просто написано «салат из овощей» – это капустный салат. Капусту берите ту, что вы любите. Можно также квашеную и морскую. Единственное, если у вас повышенная кислотность — квашеной капустой не увлекайтесь. Если в какой-то из дней вам не хочется есть овощи их можно заменить соком. Его нужно разбавлять водой 1:1.

Из мясных продуктов разрешена нежирная рыба и мясо. В меню в основном мясо говядины и курица. Если вы не любите это мясо в отварном виде, замените на индейку или кролика. Не запрещены субпродукты.

 

В классическом варианте диеты разрешено только оливковое масло. Я предлагаю диету с растительным маслом. Оно содержит необходимые организму ненасыщенные кислоты. Благодаря этим веществам продукты лучше усвоятся организмом.

Таблица меню, рассчитанная на 13 дней

Я приведу пример диеты на 13 дней. На 14 день можно взять меню любого дня из второй недели. Но лучше 14 день сделать выходом из диеты.

Таблица доступна для скачивания. Вы сможете распечатать ее, так она будет всегда под рукой.

Очень удобно использовать кухонные весы. Так вы сможете точно отмерять порции по 200-250 гр. «На глазок» готовить не советую.

Чтобы не подорвать свое здоровье и сохранить вес, из диеты нужно выходить постепенно. Так вам будет легче перейти на обычную еду. А еще вы приучите себя к низкокалорийным блюдам

В дальнейшем отдавайте предпочтение паровым и запечённым продуктам. Также хороши тушеные блюда. Опять-таки с минимумом жира и соли.

Рецепты мясных блюд японской диеты

В тот день, когда разрешено есть мясо, воспользуйтесь данными рецептами.

Индюшиные отварные фрикадельки

Если вы не любите говядину, а курица надоела – отварите индейку. Для этого возьмите кусок мяса 200-250 гр, головку репчатого лука.  И пропустите их через мясорубку. К фаршу можно добавить одну тертую небольшую морковку. Не забываем – мы фарш не солим! Пряности не запрещены, но я бы не советовала сильно перчить и злоупотреблять приправами. Они разжигают аппетит.

Скатайте из фарша шарики. Налейте в кастрюлю небольшое количество воды. Можно в воду добавить немного растительного масла. Отварите фрикадельки в течение 20-30 минут. Готовые блюдо присыпьте петрушкой или укропом.

Рубленые куриные котлетки на пару

Кусочек куриного филе разделите на квадратики по 1 см. Возьмите веточку свежего розмарина, немного черного перца и перетрите их в ступке. Рубленую курицу смешайте с тертой морковью, порезанным репчатым луком и 1 яйцом. Выложите ложкой рубленые котлетки на фольгу, как оладьи и присыпьте специями. Фольгу хорошо запечатайте со всех сторон. Это важно, иначе сок вытечет во время готовки и курица будет сухой.

Выложите курицу в фольге в емкость для варки. Через 30 минут можно доставать. Котлетки получаются ароматными и мягкими.

Вареные тефтельки из говядины

Отварная говядина не многом нравится из-за ее жесткости. Лучше ее не отваривать куском, а сделать постные тефтельки из фарша. Так как мы на диете, рис нужно выбирать не шлифованный. Для приготовления возьмите 200-250 гр говядины. Одну небольшую луковицу, маленькую морковку. Пропустите мясо и овощи через мясорубку. Пока вы прокручиваете фарш, поставьте вариться рис.

На такую порцию мяса хватит 30-50 гр крупы. Рис нужно варить до полуготовности. Пока рис варится к фаршу можно добавить один белок, без желтка. Это делается для того, чтобы тефтельки не развалились. Затем в смесь добавляете отваренный рис. Катаете шарики из полученной смеси.

В глубокую сковороду выкладываете шарики и заливаете их кипятком. Так чтобы верхушки тефтелек были не покрыты. В кипяток можно добавить специи без соли. Как только вода закипит уменьшаете огонь на средний. Тушите тефтели в течение 30 минут. Можно кушать как отдельно с овощами, так и с бульончиком.

Как приготовить рыбу

Рыбу лучше всего отваривать или запекать в духовке. Можно тушить без масла. Так блюдо получается диетическим. Если вы используете пароварку, рыбку укладывайте в фольгу. Так она лучше пропитается травами и специями. При готовке все соки сохранятся внутри, и она получится сочной.

Тушеная тилапия

Этот рецепт подойдет тем, у кого нет пароварки. Возьмите 2 кусочка тилапии. Мне она нравится тем, что в ней нет костей и можно найти в любом супермаркете.

В глубокую сковородку до половины налейте воды. Положите кусочки рыбы, накройте крышкой и начинайте тушить. Через минут 10-15, закиньте в сковородку пару лавровых листов. 3-4 горошка перца, можно добавить приправу для рыбы. Рыбку тушите до готовности. Можно вместо соли готовую тилапию спрыснуть лимонным соком.

Форель в духовке

Для разнообразия рыбку можно запекать в фольге. Очень вкусно получается по такому рецепту форель. Нам понадобится:

  • небольшая форель;
  • несколько долек лимона;
  • перец и специи для рыбы по вкусу;
  • пару веточек петрушки.

Форель следует вымыть, вынуть внутренности. Хорошо обсушить, натереть специями. Затем выдавите сок из дольки лимона и полейте рыбку. Оставшийся лимончик нужно выложить сверху на форель. В брюшко рыбы можно положить порубленную петрушку.

Духовку следует включить заранее, и выставить в ней температуру на 190 градусов. Очень важно закрепить края фольги так, чтобы сок с рыбы не вытек. Время выпекания около 30 минут.

Караси в духовке с приправами и каплей масла

Очень вкусное диетическое блюдо можно сделать из карасей.  Для этого возьмите пару некрупных рыбок. Лимон, зубчик чеснока. А также свежую зелень и совсем чуть-чуть растительного масла.

Рыбу нужно выпотрошить и убрать чешую. Выдавите зубчик чеснока и натрите им рыбку. Можно готовить и без чеснока, а просто приправить карася специями. Свежей зеленью начините брюшки карасей. На тушке рыб сделайте вертикальные надрезы.

Слегка смажьте карасей растительным маслом, заверните в фольгу. Выпекайте при 180 градусах духовке до 40 минут. Если хотите золотистую корочку, за 5-10 минут до готовности откройте фольгу.

Готовим овощи и фрукты

Сырые и отварные овощи быстро надоедают. Также, как и сырые фрукты. Поэтому я хочу поделиться с вами несложными рецептами приготовления этих продуктов.

Сырые и печеные яблоки с корицей

Такое блюдо можно съесть на завтрак. Все-таки это лучше, чем одна чашка кофе. Корица придает бодрости, а главное стимулирует работу мозга. Свежие яблоки можно разрезать на дольки и присыпать корицей. А можно приготовить их в духовке или использовать свч-печь. О том, как это сделать читайте в статье «как запечь яблоки в микроволновке».

Пюре из цветной капусты с томатами

Есть постоянно отварную белокочанную капусту непросто. Я предлагаю разнообразить меню этим вкусным блюдом. Можете попробовать его в первый день диеты. Цветную капусту отварите и измельчите в блендере. Можете добавить специи, кроме соли, и немного свежего укропа. Пюре выложите на тарелку. Порежьте томат и выложите дольки, а также порежьте на дольки два отварных яйца.

Вот вам полноценный диетический обед. Приятного аппетита!

Капуста в яйце

Это блюдо также заменяет отварную капусту и яйца. Для него достаточно 250 г любой мороженной капусты. Ее следует пожарить с минимальным добавлением растительного масла. Когда капуста будет практически готова, взбейте 2 яйца и вылейте на сковородку. У вас получится полноценный обед или ужин с теми же ингредиентами, что в меню диеты.

Как видите, даже такую строгую диету можно разнообразить и легко выдержать.

Будьте здоровы! Надеюсь мои советы помогут вам привести свою фигуру в порядок. Не забывайте делиться ссылками на мои статьи в социальных сетях. Всегда вам рада. Ждите новых обновлений, пока.

С уважением, Ольга Стешкина

Японская диета на 14 дней: меню, рекомендации, плюсы и минусы

Японская диета – это изобретение токийских ученых, которая гарантирует сброс веса до 8 килограмм за 14 дней. Низкое количество углеводов и жиров – это все, что роднит меню диеты с привычным рационом японцев, однако главный девиз «только через старание можно добиться успеха», отлично соблюден в этой диете. Достаточно жесткая и ограничивающая рацион питания японская диета не только позволит увидеть вам на весах заветные килограммы, но и укрепит силу воли.

ПРАВИЛА ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ

Японская диета позволяет «сбросить» до 8 килограмм за 14 дней, однако для достижения такого результата и, что самое главное, для его удержания, диетологи рекомендуют придерживать следующих правил:

  • Правильно войдите в диету. Ограниченность витаминов, жиров и углеводов не дастся организму легко в первые несколько дней, потому за два дня до начала диеты подготовьте организм: уменьшите количество порций, увеличьте количество еды и плавно снизьте количество потребляемых углеводов. Вместо привычного ужина съедайте 150 гр. нешлифованного риса со 100 гр. легкого салата и начинайте день со стакана холодной оды. Это ускорит метаболизм и позволит организму проще справиться с лишениями.
  • Строго придерживайтесь менюЯпонская диета рассчитана на ускорение метаболизма и каждая лишняя калория может нарушить отлаженный процесс. Придерживайтесь меню, не меняя продукты и не игнорируя рекомендаций диетологов.
  • Откажитесь от лишнего. Как и любая другая диета, японская система питания ограничит вас на 2 недели в приеме соли (задерживает воду в организме), сахара (способствует появлению лишних килограмм), алкоголя (ухудшает обмен веществ и является источником «пустых» калорий) и мучных изделий (лишние калории).
  • Увеличьте количество потребляемой воды. Вода выводит токсины из организма, наполняя клетки и снижая чувство голода о время ограниченного рациона. В день пейте не менее полутора литров родниковой, очищенной, минеральной или кипяченой воды.
  • Принимайте поливитамины. Ограничения диеты распространяются и на микроэлементы с витаминами, которые не будут поступать в достаточном количестве в организм. Запаситесь поливитаминами с цинком, витамином С, железом и прочими нутриентами на курс диеты.
  • Правильно выйдите из диеты. Первую неделю после диеты следует аккуратно начинать вводить в рацион соль, постепенно увеличивая порции пищи и уменьшая прием чая и кофе. Для максимального сохранения результат после диеты, откажитесь от сладкого, мучного и алкоголя.

ЯПОНСКАЯ ДИЕТА НА 14 ДНЕЙ: СПИСОК ПРОДУКТОВ МЕНЮ

Японская диета получается относительно недорогой из-за простых составляющих. Составьте список покупок на 14 дней (это – основные ингредиенты):

  • Зерновой кофе — 1 пачка
  • Зеленый чай (без добавок и ароматизаторов) — 1 пачка
  • Яйца куриные — 20 штук
  • Нежирная говядина — 1 кг
  • Филе морской рыбы — 2 кг
  • Куриное филе — 1 кг
  • Оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin) — 500 мл
  • Капуста белокочанная — 2 штуки
  • Морковь — 2-3 кг
  • Фрукты (кроме бананов и винограда) — 1 кг
  • Лимоны — 2 шт
  • Кабачки, баклажаны — 1 кг
  • Томатный сок — 1 л
  • Кефир — 1 л

МЕНЮ ДЛЯ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: чашка черного кофе или зеленого чая без молока и сахара

Обед: 2 отваренных вкрутую яйца с порцией отварной капусты и заправкой из оливкового масла + стакан томатного сока

Ужин: 200 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы

ВТОРОЙ ДЕНЬ

Завтрак: подсушенный в тостере кусочек ржаного хлеба + стакан кофе или зеленого чая без добавок

Обед: 200 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы + порция вареной капусты, заправленной оливковым маслом

Ужин: 100 гр. отварной говядины + стакан кефира

ТРЕТИЙ ДЕНЬ

Завтрак: подсушенный в тостере кусочек ржаного хлеба + стакан кофе или зеленого чая без добавок

Обед: жаренные на растительном или оливковом масле кабачки или баклажаны (в любом количестве)

Ужин: салат из свежей капусты + 200 гр. отварной говядины + 2 яйца, отваренных вкрутую

ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: чашка черного кофе или зеленого чая без молока и сахара

Обед: салат из 3 морковок, приправленный оливковым маслом + 1 сырое яйцо + 15 гр. твердого сыра

Ужин: 200 гр. фруктов

ПЯТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: 1 морковь с соком свежего лимона

Обед: 200 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы + стакан томатного сока

Ужин: 200 гр. фруктов

ШЕСТОЙ ДЕНЬ

Завтрак: чашка черного кофе или зеленого чая без молока и сахара

Обед: 500 гр. отварной курицы с салатом из свежей моркови и капусты, приправленной растительным маслом

Ужин: свежая морковь + 2 отваренных вкрутую яйца

СЕДЬМОЙ ДЕНЬ

Завтрак: чашка черного кофе или зеленого чая без молока и сахара

Обед: 200 гр. отварной говядины без соли

Ужин: 200 гр. фруктов/2 яйца с салатом из моркови/200 гр. отварной говядины со стаканом кефира (на выбор)

ВОСЬМОЙ ДЕНЬ

Завтрак: чашка черного кофе или зеленого чая без молока и сахара

Обед: 500 гр. отварной курицы с салатом из свежей моркови и капусты, приправленной растительным маслом

Ужин: свежая морковь + 2 отваренных вкрутую яйца

ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: свежая морковь с соком лимона

Обед: 200 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы + стакан томатного сока

Ужин: 200 гр. фруктов

ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: чашка черного кофе или зеленого чая без молока и сахара

Обед: 50 гр. твердого сыра + 3 морковки с оливковым маслом и 1 яйцо, сваренное вкрутую

Ужин: 200 гр. фруктов

ОДИННАДЦАТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: подсушенный в тостере кусочек ржаного хлеба + стакан кофе или зеленого чая без добавок

Обед: жаренные на растительном или оливковом масле кабачки или баклажаны (в любом количестве)

Ужин: салат из свежей капусты + 200 гр. отварной говядины + 2 яйца, отваренных вкрутую

ДВЕНАДЦАТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: подсушенный в тостере кусочек ржаного хлеба + стакан кофе или зеленого чая без добавок

Обед: 200 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы + салат из свежей капусты с растительным маслом

Ужин: 100 гр. отварной говядины + стакан кефира

ТРИНАДЦАТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: чашка черного кофе или зеленого чая без молока и сахара

Обед: 2 отваренных вкрутую яйца с порцией отварной капусты и заправкой из оливкового масла + стакан томатного сока

Ужин: 200 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы

ЧЕТЫРНАДЦАТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: чашка черного кофе или зеленого чая без молока и сахара

Обед: 200 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы + салат из свежей капусты с растительным маслом

Ужин: 200 гр. отварной говядины + стакан кефира

Такая диета может называться «японской» только в силу свей умеренности и не имеет практически ничего общего с настоящим меню жителей Японии. Если же вы хотите питаться по системе страны восходящего солнца, диетологи рекомендуют обратить внимание на ежедневное меню, которое вы можете распределять по своему вкусу:

  • 300-400 гр. риса
  • 150-240 гр. фруктов
  • около 270 гр. овощей
  • 60 гр. бобовых
  • 120 гр. морской рыбы
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 чайных ложки сахара

ПЛЮСЫ, МИНУСЫ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ

Японская диета – это уникальная методика похудения и ускорения метаболизма, однако и она имеет ряд противопоказаний, минусов и плюсов.

ПЛЮСЫ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ:
  • Быстрое похудение. За 2 недели японской диеты можно избавиться до 8 кг веса и существенно уменьшить объемы тела.
  • Очищение организма. Отказ от сладкого, жирного, жареного и мучного позволяет организму справиться с перееданием и его последствиями – головными болями, ощущением тяжести и тошнотой.
  • Простота. Меню японской диеты не требует кулинарных умений и особых навыков. Основной процесс здесь – отваривание продуктов и их приготовление на пару, что под силу даже начинающей хозяйке.

МИНУСЫ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ:
  • Чрезмерно употребление тонизирующих напитков – чая и кофе. Прием натурального кофе и зеленого чая на завтрак – это удар по пищеварительной системе, который может привести к вздутию или изжоге.
  • Несбалансированность рациона. Уменьшение количества углеводов может привести к слабости, апатии, головным болям и потерям работоспособности.
  • Отсутствие витаминов. Поддержка организма витаминами и микроэлементами во время стрессов (диета – это всегда стресс для организма) необходима, а получить их без дополнительных комплектов в ходе диеты невозможно.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ЯПОНСКОЙ ДИЕТЕ

Диеты рассчитаны на здоровых людей, которые хотят избавить от лишнего веса в кратчайшие сроки. Каким группам людей лучше не прибегать к помощи диет при похудении?

  • беременным женщинам и кормящим матерям
  • детям
  • всем, кто в это время испытывает повышенную интеллектуальную нагрузку (например, готовится к сдаче экзаменов)
  • людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями в стадии обострения;
  • людям, страдающим болезнями почек и сердца
  • людям с хроническими заболеваниями

Рекомендации по питанию на основе пищевых продуктов – Япония

Официальное название

Диетические рекомендации для японцев (японский: 食 生活 指針)

Год публикации

«Диетические рекомендации для японцев» были выпущены в 2000 году. «Японское руководство по питанию с волчком» (яп. 食 事 バ ラ ン ス ガ イ ド) было опубликовано в 2005 году и пересмотрено в 2010 году.

Процесс и заинтересованные стороны

Руководство было разработано Министерством образования, науки и культуры, Министерством здравоохранения и социального обеспечения и Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства с целью содействия более рациональному режиму питания.

«Путеводитель по японскому питанию, вращающийся волчок» был создан в качестве учебного пособия по вопросам питания и питания, чтобы помочь людям придерживаться здорового питания. Пересмотр «Руководства по питанию для японцев» совпал с пересмотром «Справочного руководства по питанию для японцев» (2010 г.), на котором основано руководство по питанию.

Целевая аудитория

Японские рекомендации предназначены для здоровой публики.

Путеводитель по продуктам питания

Вращающийся волчок «Путеводитель по японской кухне» напоминает всем известную традиционную японскую игрушку.Это вращающийся перевернутый конус, разделенный сверху вниз на слои групп пищевых продуктов, которые изображают продукты в основном в приготовленной форме / блюдах. Порядок групп продуктов указан в соответствии с рекомендуемыми дневными порциями. Вверху идут блюда на основе злаков (рис, хлеб, лапша и макаронные изделия), за ними следуют блюда на овощной основе (включая салаты, приготовленные овощи и супы), а также блюда из рыбы, яиц и мяса. Внизу молоко и фрукты. Человек, бегущий на вращающемся волчке, олицетворяет важность регулярных физических нагрузок для хорошего здоровья.Руководство также рекомендует пить много воды или чая и умеренно употреблять закуски с высокой степенью переработки, кондитерские изделия и напитки с сахаром.

Руководство по питанию сопровождается таблицей, в которой указаны рекомендуемые дневные порции для каждой группы продуктов и проиллюстрированы примерами продуктов и блюд, соответствующих рекомендациям.

Сообщения

  • Приятного аппетита.
  • Установите здоровый ритм, придерживаясь установленного графика приема пищи.
  • Ешьте хорошо сбалансированные блюда из основных продуктов, а также основных и гарниров.
  • Ешьте достаточно зерна, например, риса и других злаков.
  • Сочетайте в своем рационе овощи, фрукты, молочные продукты, бобы и рыбу.
  • Избегайте слишком большого количества соли и жира.
  • Поддерживайте здоровую массу тела и сбалансируйте потребляемые калории с физической активностью.
  • Воспользуйтесь преимуществами своей диетической культуры и местных продуктов питания, добавляя новые и разные блюда.
  • Уменьшите количество остатков и отходов, используя правильные методы приготовления и хранения.
  • Отслеживайте ежедневное потребление пищи, чтобы следить за своим питанием.

Выявление структур соленого питания в макрорегионе Японии

Цель . Считается, что традиционный японский рацион питания «васёку» обеспечивает идеальный баланс питательных веществ. Однако, как правило, он потребляет много соли. Чтобы сократить потребление соли на уровне населения, важно пересмотреть общие схемы питания на обширной территории. Методы . Для выявления моделей питания с высоким потреблением соли был проведен частичный регрессионный анализ методом наименьших квадратов с использованием данных обследований домохозяйств на основе населения из 52 городов. Годовое потребление соли было установлено в качестве целевой переменной, а годовой покупной вес 109 продуктов был установлен в качестве объясняющей переменной. Результат . По крайней мере, на три модели питания (традиционный, городской и местный) приходилось более 90% вариаций в потреблении соли и 29% объясняющих переменных (покупка продуктов питания).Традиционные модели объясняют потребление соли и региональные различия в потреблении энергии и белка; однако их связь с потреблением жира была слабой. Результаты подтвердили, что «васёку» имеет идеальный баланс питательных веществ, но имеет высокое потребление соли. Распределение оценок для традиционных японских моделей питания было высоким на северо-востоке Японии и низким на юго-западе Японии, с географическим градиентом. Считается, что эта модель формировалась в течение длительного периода времени из-за влияния факторов окружающей среды, таких как местный климат.

1. Введение

В 2018 году традиционный японский рацион питания «васёку» был внесен в список Всемирного нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Считается, что японский стиль питания, основанный на «итиджу сансай» (один суп и три гарнира), обеспечивает идеальный баланс питательных веществ. Умело употребляя «умами» (бульон даси), те, кто придерживается этой диеты, получают низкий уровень животных жиров и масел, что способствует долголетию и предотвращению ожирения у японцев [1–8].

Напротив, в японском рационе питания обычно высокое содержание соли [9, 10]. Руководство Японского общества гипертонии по лечению гипертонии (JSh3014) рекомендует ограничивать потребление соли до менее 6 г / день [11], а Японский диетический референсный уровень (2015) рекомендует потребление соли менее 7,5 г / день [ 12]. Однако, согласно «Плану национального исследования здоровья и питания», проведенного Министерством здравоохранения, труда и социального обеспечения, ежедневное потребление соли японцами составляло 10.8 г для мужчин и 9,1 г для женщин в 2017 г. [13]. Эти значения далеки от рекомендаций Всемирной организации здравоохранения – менее 5 г / день.

Уровни потребления соли японцами высоки в северо-восточном регионе, что может быть связано с различиями в пищевых привычках, культуре питания и доступности пищи в зависимости от региона [13]. Чтобы уменьшить потребление соли, важно не только сократить употребление соли и потребление продуктов с высоким содержанием соли, но и пересмотреть общий режим питания.

Однако есть проблемы с проведением национального обследования, чтобы понять различия в привычках питания и культуре питания в разных регионах. Например, в Японии ежегодно проводится Национальное обследование состояния здоровья и питания [13]. Однако это исследование было направлено на изучение текущего состояния потребления питательных веществ, и период исследования короткий; таким образом, он не подходит для понимания привычек питания и культуры питания.

Однако обследования бюджетов домашних хозяйств проводятся во многих странах для мониторинга экономического положения населения, включая Обследование доходов и расходов семей (FIES) в Японии [14].FIES используется для понимания экономического баланса каждого домохозяйства, а количество покупаемых продуктов питания указывается для каждого домохозяйства. Поскольку обследование бюджета домашних хозяйств не является обследованием питания, перечень продуктов питания ограничен, и в результате анализа оценивается не потребление, а сумма покупки на одно домашнее хозяйство. Однако это общенациональное обследование, рассчитанное на год. Таким образом, из этого обзора можно наблюдать изменения объема закупок и закупочной цены с течением времени, а также тенденции покупок в конкретных регионах [15, 16].

Поскольку это обследование не связано с питанием, невозможно определить точное количество потребляемых питательных веществ, но можно определить общую схему питания с определенной степенью достоверности. Предыдущие исследования, в которых модели питания выводились на основе данных обследований домашних хозяйств, проводились в Европе и Южной Америке [17, 18].

Эмпирические методы, часто используемые для получения диетических моделей, включают анализ главных компонентов (PCA), регрессионный анализ с уменьшенным рангом (RRR) и частичный регрессионный анализ методом наименьших квадратов (PLS).Диетические модели, полученные с помощью PCA, как правило, объясняют большие различия в потреблении пищи, следовательно, диетические модели реальных популяций. Однако эти закономерности могут не иметь отношения к интересующим переменным, таким как риск заболевания или потребление питательных веществ [19, 20]. RRR, с другой стороны, используется для построения линейной функции пищи, которая наилучшим образом описывает изменение переменной результата. Следовательно, по сравнению с паттернами, полученными с помощью PCA, паттерны, полученные с использованием RRR, как правило, больше связаны с результатом, несмотря на то, что они не имеют отношения к поведению [20, 21].Регрессионный анализ PLS сочетает в себе преимущества PCA и RRR. Он используется для определения моделей, которые максимизируют вариацию, объясняемую как диетическим потреблением (тип питания), так и переменными промежуточного ответа (например, потребление питательных веществ), связанных с исходами здоровья или заболевания. Такой режим питания может позволить целенаправленное снижение данных по группам переменных потребления пищи с помощью конкретных питательных веществ и биомаркеров, представляющих интерес [20, 22].

Таким образом, в этом исследовании мы попытались вывести структуру питания с высоким потреблением соли, используя регрессионный анализ PLS, используя данные о покупках продуктов питания на уровне населения, основанные на опросе домашних хозяйств в 52 префектурах и городах Японии.Кроме того, мы сравнили результаты анализа за два разных статистических года и исследовали достоверность и воспроизводимость выделения паттернов.

2. Материалы и методы

В этом популяционном исследовании мы получили данные о среднегодовом потреблении продуктов питания в домохозяйствах с двумя или более людьми в 47 столицах префектур и пяти городах, определенных постановлением, на основе результатов исследования семейного дохода за 2013 и 2018 гг. и Обзор расходов (FIES) в качестве исходных данных. Масштаб данных и метод выборки доступны на домашней странице Статистического управления Министерства внутренних дел и коммуникаций [14].Из этих наборов данных были извлечены основные данные, такие как средние потребительские расходы, возраст глав домохозяйств, количество человек в домохозяйстве и годовой покупной вес продуктов питания.

Основываясь на годовом потреблении продуктов питания в 47 столицах префектур и пяти городах, назначенных постановлениями (всего 52 города), мы выбрали 109 продуктов питания с записью покупного веса и рассчитали их базовую пищевую ценность, включая общее годовое количество калорий, соли, белка, жиров и углеводов на семью в каждом городе.Пищевая ценность рассчитывалась в соответствии со Стандартом питания Японии 2015 г. [12]. Анализ диетических моделей часто включает объединение нескольких продуктов питания или групп продуктов питания с аналогичной пищевой ценностью или кулинарным использованием, но в настоящем исследовании этого не произошло. Согласно FIES, количество закупленного «тофу» было записано в единицах отбивных. В этом исследовании пищевая ценность была рассчитана исходя из того, что вес одной отбивные из тофу составлял 350 г. Мясной фарш рассчитывали как говядина: свинина 6: 4.Кофе рассчитывали по весу настоянного напитка, а не по весу зерен. Подробная информация о 109 пищевых продуктах и ​​соответствующих расчетных единицах представлена ​​в вспомогательных файлах S1 (данные за 2013 год) и S2 (данные за 2018 год). Общее содержание соли (сумма вычислений питательных веществ) использовалось в качестве целевой переменной (целевой переменной, переменной ответа) для регрессии PLS, как описано далее в этом исследовании.

Для выявления диетических моделей с высоким потреблением соли был проведен регрессионный анализ PLS с использованием годового общего веса покупки соли из всех пищевых продуктов (сумма расчетов питательных веществ) в 52 столицах префектур и городов, определенных постановлением, в качестве объективной переменной и ежегодной покупки. вес 109 продуктов в качестве объясняющей переменной.Расчеты PLS проводились с использованием пакета PLS в R. Расчет проводился на основе корреляционной матрицы [23–25]. Регрессионный анализ PLS использовался для выявления моделей, которые максимизировали дисперсию, объясняемую как покупками продуктов питания, так и переменными промежуточного ответа (потребление соли). Ожидалось, что диета, полученная с помощью этого метода, будет напоминать результаты анализа главных компонентов и хорошо объяснять различия в потреблении соли [20].

Мы сравнили закупки в 2013 и 2018 годах каждого из 109 продуктов питания для каждой столицы префектуры и города, указанного в постановлении, и использовали коэффициенты корреляции Спирмена для оценки воспроизводимости 109 моделей покупок продуктов питания.При сравнениях мы не корректировали количество, покупаемое за каждый год, по общему количеству приобретенных калорий, среднему доходу или каким-либо другим критериям.

Векторы загрузки 109 продуктов питания и 52 оценки городского фактора, полученные для каждого режима питания в каждом году, также сравнивались со значениями 2013 и 2018 годов, а их воспроизводимость оценивалась с использованием коэффициента корреляции Спирмена. Кроме того, факторные оценки столиц префектур, полученные для каждого режима питания, были отображены на карте, чтобы исследовать непрерывность и достоверность распределения.

3. Результаты

В таблице 1 представлены базовые статистические данные по 52 городам в FIES 2013 и 2018 гг. Подробные данные, касающиеся среднегодовых общих потребительских расходов, возраста глав домохозяйств и количества человек в домохозяйстве в двух или более домохозяйствах. домохозяйства в 52 столицах префектур и городах, определенных постановлением, перечислены во вспомогательных файлах S1 (данные за 2013 г.) и S2 (данные за 2018 г.). Общее количество выбранных домохозяйств в 52 городах превысило 5000: от 78 до 150 в 2015 году и от 83 до 161 в 2018 году на город (за исключением 23 районов Токио).Среднегодовые общие потребительские расходы в 52 городах составляли примерно от трех до четырех миллионов иен, и только в городе Наха были очень низкие расходы. Общий средний возраст глав домохозяйств колебался от 53,8 до 61,5 лет в 2015 году и от 54,6 до 63,5 лет в 2018 году. Общее среднее количество человек на одно домохозяйство колебалось от 2,82 до 3,37 в 2015 году и от 2,72 до 3,30 в 2018 году. заметна взаимосвязь между этими переменными, но чем старше глава домохозяйства, тем меньше число членов домохозяйства.

9010 2,8

Количество человек на домохозяйство (человек) Возраст глав домохозяйства (лет) Годовые общие потребительские расходы (иены)
2013 2013 2018 2013 2018

Вся Япония 3,05 2,98 57,9 59.3 3,485,454 3,447,782
Максимум 3,37 3,30 61,5 63,5 4,036,707 4,070,103 4,036,707 4,070,103 2,698,241

Чтобы сравнить тенденции закупок продуктов питания в 2013 и 2018 годах, мы расположили города для каждого из 109 продуктов питания в порядке убывания на основе веса покупки и коэффициентов корреляции Спирмена для покупок. были рассчитаны рейтинги между 2015 и 2018 годами (таблица 2).Чем выше значение, тем больше не меняется рейтинг покупок в городе, что указывает на то, что модель покупок зависит от региона. Коэффициенты корреляции для покупок в 2013 и 2018 годах были выше для свежей рыбы, морепродуктов, мяса и часто используемых овощей, но ниже для менее покупаемых товаров, таких как приправы, фрукты и молочные продукты.

на 87 9011 Регрессионный анализ был использован модели питания с высоким потреблением соли из записей о закупках продуктов питания за 2013 и 2018 годы. По крайней мере, на три фактора (режимы питания) приходится более 90% вариаций в потреблении соли и 29% вариаций объясняющих переменных (покупки продуктов питания).В частности, было велико влияние первого фактора, и более половины колебаний в потреблении соли были объяснены (таблица 3).


Продукты питания r т

Rice 011339 2,96 0,0049
Белый хлеб 0,80 9,27 <0,0001
Спагетти 0,38 2,95 0,0396
Тунец 0,94 18,75 <0,0001
Сардины 0,79 9,21 <0.0001
Камбала 0,93 18,08 <0,0001
Лосось 0,70 6,85 <0,0001 Сайра 0,76 8,15 <0,0001
Каракатица 0,55 4,62 <0,0001
Креветки и омары 0.66 6,17 <0,0001
Крабы 0,54 4,56 <0,0001
Гребешки 0,66 6,27 6,27 <0,0001
Икра минтая соленая 0,84 11,01 <0,0001
Сардины сушеные молодые 0.88 13,34 <0,0001
Скумбрия сушеная 0,89 13,91 <0,0001
Говядина 0,91 7,54 <0,0001
Цыпленок 0,84 10,90 <0,0001
Мясной фарш 0,84 11.06 <0,0001
Свежее молоко 0,62 5,52 <0,0001
Сливочное масло 0,61 5,46 <0,000108 0,0001
Яйца 0,61 5,39 <0,0001
Шпинат 0,79 8,99 <0,0001
12,70 <0,0001
Салат 0,66 6,17 <0,0001
Брокколи 0,66 6,28 6,26 6,26 6,26 90,0002 <0,0001
Редис 0,70 6,95 <0,0001
Побеги бамбука 0,37 2.84 <0,0068
Стручковая фасоль 0,75 8,10 <0,0001
Помидоры 0,54 4,53 5,3 <0,000103

18

14 <0,0001
Водоросли «вакамэ» 0,65 6,00 <0,0001
Сушеный клубок 0,51 4.14 <0,0001
Творог из бобов «Тофу» 0,70 6,96 <0,0001
Маринованный редис 0,45 3,55 0,45 3,55 <0,0001
Грейпфруты 0,64 5,95 <0,0001
Дыни 0,41 3,22 0.0024
Киви 0,34 2,54 0,0145
Масло пищевое 0,55 4,68 <0,0001
0,014 Соевый соус 0,31 2,32 0,0249
Бобовая паста «Мисо» 0,66 6,27 <0,0001
Сахар 0.45 3,53 0,0010
Повязка 0,58 5,07 <0,0001
Варенье 0,51 4,23 0,0002
0,0002 <0,0001
Черный чай 0,36 2,74 0,0089
«Саке» 0,56 4,80 <0.0001
Вино 0,58 5,07 <0,0001
Алкогольные напитки 0,52 4,33 0,0001
Факторы 1–5: количество компонентов (коэффициенты нагрузки).


2013 Фактор 1 Фактор 2 Фактор 3 Фактор 4 Фактор 5
объяснение пропорции группы продуктов питания 14,20 25,33 29.60 33,48 38,04

Доля (%) объясненной вариации в ответе 73,42 86,45 95,05 97,53 97,53

Доля (%) объясненных вариаций в пищевых группах 14,76 24,37 29,09 35.53 41,56

Доля (%) объясненной вариации в ответе 57,33 78,80 92,41 95,47 97,54

В таблице 4 сравниваются значения факторных нагрузок трех факторов (модели питания) за 2013 и 2018 годы.Оценки загрузки трех факторов для всех городов показаны в таблице 5, а распределение оценок загрузки для 47 столиц префектур показано на рисунке 1. Кроме того, в таблице 6 показана корреляция между оценками трех факторов в каждом из 52 города, а также базовое количество питательных веществ, рассчитанное на основе покупной массы.

1

1

1 17

18 16

Продукты питания Фактор 1 2013 Фактор 1 2018 Фактор 2 2013 Фактор 2 2018 Фактор 3 2013 Фактор
Рис −0.11
Белый хлеб −0,11
Спагетти 0,11 −0103,17 0,12 0,20

Тунец −0.21 −0,20 0,13 0,19
Сардины 0,14 −0,23 −0,18 −0,18 −0,22
Лосось 0,20 0,18 −0,13 −0,10 0,03
Скумбрия 14 0,14 −0,17 −0,14
Сайра 0,20 0,19 0,00
0,10 −0,17
Креветки и омары −0,18 −0,17
Крабы 011310 −0,21 −0,13
Гребешки 0,20 0,16
Икра минтая соленая 0,19 0,18
Сардины сушеные

.11
−0,11 0,19
Скумбрия сушеная −0,14 0,21 0,13 −0,11
Свинина 0,14 0,14 −0,19 −0,15 −0.14
Мясной фарш −0,16 −0,15 0,15 0,11

9011
Свежее молоко 0,15
Масло −0,19 −0,20 0,15 0,10
Сыр −0113 25 −0,26 0,18 0,17

Яйца 0,17 −011 0,12 −0,11 −0,11 0,18 0,19 −0,17 0,13
Валлийский лук 0,14 0,19 −0,22 −0.20
Салат −0,24 −0,16 0,23
Брокколи 0,1 0,16
Ростки фасоли 0,22 0,23
Редис 0,15 0.16 −0,19 −0,21
Побеги бамбука −0,11 0,28 фасоль −0,18
Помидоры −0,19 −0,20
перец −0,22

Водоросли «Вакамэ» 0,18 0,20 0,14

Творог из бобов «Тофу» 0,14 9011 9011 9011 9011 .16 0,15 −0,17
Яблоки 0,20 0,21 −0,19
Дыни 0,11 0,11 −0,22
Киви −0,19

Пищевое масло 0,14 −0,22 −0,22
0,14 0,12 0,20 0,16 0,23
Соевый соус 0,13 0,16 0,16 18 0,12 0,12

Сахар 0,16 0,19 0,20
Варенье -0,12 -0,10 0,18 0.16

Зеленый чай −0,10
Черный чай

«Саке» 0,14 0,18
Вино 0113 .12 −0,18 −0,20 0,15
Алкогольные напитки −0,16
−0,16
0,84 0,88 0,63

Обследование доходов и расходов семей 2013/2018.Факторные нагрузки менее ± 0,10 не указаны. Коэффициент корреляции Спирмена был рассчитан с использованием значений всех 109 продуктов. .
05 98 9010 −8 −0113 9011 −1,56 ши 1,99

Название города Фактор 1 2015 Фактор 1 2018 Фактор 2 2013 Фактор 2 Фактор 3 2018

1 Саппоро-ши 3.62 1,14 −3,29 −4,46 −2,96 −4,29
2 Aomori-shi 11,36 11,78 −3 1,16
3 Мориока-ши 6,67 8,49 1,32 −0,50 2,61 0,08
4 −1,66 −2,63 2,12 0,11
5 Акита-ши 9,33 7,90 1,12 −1,89 −1,89 6 Ямагата-ши 7,70 4,57 5,39 2,06 6,88 1,40
7 Фукусима-си3 61 −1,14 1,18 −2,49
8 Mito-shi −0,55 2,24 −3,57 −0,66 −0,66 Уцуномия-ши −0,06 0,23 −2,18 −1,73 −1,30 1,30
10 Маэбаши-ши -0,06 −3 −3
0.35 0,22 2,00
11 Сайтама-ши −0,99 1,02 −4,53 −3,74 1.73 Ш115 1,64 1,44 −5,23 −4,89 0,03 0,76
13 Ку-районы Токио −2,03 −1.60 −6,1315 0,61 1,32
14 Иокогама-ши −0,64 −0,58 −7,02 −4,00 1.40 1.40 8,94 7,92 −1,62 −1,25 −1,07 −0,47
16 Тояма-ши 2,84 −03 9008 9011,1637 -1,34
17 Канадзава-ши -0,28 1,05 0,20 1,89 -0,20 1,12 ши −1,93 3,21 −0,63 −0,04 −2,91
19 Кофу-ши 1,01 −0,49
20 Нагано-ши 2,39 5,35 0,29 5,73 2,51 7,45
21 −1,79 −1,18 −0,58
22 Сидзуока-ши −0,16 −0,64 −4,25 −0,64 −4,25 −0,64 −4,25
−2 Нагоя-ши −2.29 −1,61 −2,37 −1,97 −0,50 1,14
24 Tsu-shi −2,40 −0,8108 −0,8108 −0,8106
25 Оцу-ши −4,52 1,31 −0,33 −1,13 1,51 0,57
0.66 −0,88 −2,48 3,53 0,42
27 Осака-ши −4,26 −1,47 −0,73 −2,48 −0,73 −0,71

28 Кобе-ши −4,72 −4,75 0,11 −1,67 0,92 0,39
29 −3 .54 -1,87 1,18 -0,17
30 Вакаяма-ши -3,76 -2,03 0,93 2,53 0,4 2,53 0,4 Тоттори-ши 2,29 2,43 3,26 4,22 −4,92 −3,03
32 Мацуэ-ши 2,55 4,610 −3 2,55 .05 −0,08 −2,51
33 Окаяма-ши −4,19 −2,41 1,09 3,45 −1,38 −1,55 −1,08 −0,05 2,29 −1,41 0,10
35 Yamaguchi-shi −1,55 −1,55 20 −1,81 −1,96
36 Токусима-ши −1,68 −4,09 1,75 1,76 0,35 −1,68 −3,18 −1,46 2,54 3,01 0,05 0,49
38 Мацуяма-си −3,63 −371 −1,13 −0,20
39 Кочи-ши −1,22 −3,09 6,63 2,30 2,60
−3,06 −3,77 0,16 −0,94 0,46 −0,48
41 Saga-shi 2,00 −0113 −0,6288 −1,48
42 Нагасаки-ши −1,81 −2,07 1,32 1,26 −2,26 −1,19 −1,19 −4,39 2,78 3,41 −1,26 −1,43
44 Оита-ши 0,09 −1,22 99
45 Миядзаки-ши −3,01 −3,60 3,47 4,66 −0,87 0,05
46 −3 Ши 1,84 3,77 −2,06 0,06
47 Наха-ши −6,15 −8,74 0,10 −310,18 Кавасаки-ши −0.42 −0,41 −6,40 −4,47 1,45 2,40
49 Sagamihara-shi 1,09
50 Хамамацу-ши −1,62 −1,80 −1,77 −0,37 −1,61 1,44
Сакай.24 −2,77 0,16 −0,67 2,72 −0,19
52 Китакюсю-ши 0,45 −1,910 −1,92 −1,910 −1,92
Коэффициент корреляции Спирмена между 2013 и 2018 годами 0,77 0,71 0,38

Обследование доходов и расходов семей в 2013/2018 гг.; . Номера с 1 по 47 – это столицы префектур, а с 48 по 52 – города, назначенные постановлениями. Цифры соответствуют цифрам на вспомогательном рисунке S1 (карта распределения префектур Японии).

для простоты факторные нагрузки менее ± 0.10 не указаны. Коэффициенты нагрузки на 2013 и 2018 годы были похожи друг на друга: коэффициент корреляции Спирмена первого вектора нагрузки составил 0,84, второго – 0,88, а третьего – 0,63.

Первый коэффициент загрузки показал, что закупка овощей, морепродуктов и приправ, таких как соль и мисо, была высокой. Это может представлять вышеупомянутую типичную японскую схему питания; таким образом, он был назван традиционным японским узором. Оценка традиционного японского образца была выше в северном регионе, чем в южном; таким образом, существует географический градиент (таблица 5, рисунок 1).Корреляция между оценками традиционного японского образца в каждом городе и количеством основных питательных веществ, рассчитанных на основе покупных количеств, была сильной, не только с точки зрения количества соли, но также с точки зрения количества белка и пищевых волокон. Однако связь с количеством жира была слабой (Таблица 6).

В отличие от первого коэффициента загрузки, второй коэффициент загрузки показал, что потребление соли снижалось при увеличении закупок овощей, фруктов и молочных продуктов (Таблица 4).Эти оценки были низкими в пригородах Токио и крупных городах (Таблица 5, Рисунок 1) и не показали сильной корреляции с другими питательными веществами, кроме соли (Таблица 6). Этот режим питания характеризовался покупкой овощей, молочных продуктов и фруктов, которые быстро готовятся, и, поскольку этот образец был обнаружен в больших городах, он был назван городским японским образцом.

Третий фактор показал, что покупка морепродуктов, таких как креветки и крабы, привела к уменьшению количества соли, а покупка молочных продуктов привела к увеличению количества соли.Эти оценки были низкими в прибрежных городах, таких как Тоттори и Акита, и высокими во внутренних городах, таких как Нагано, Кофу и Ямагата. Хотя было невозможно связать простой режим питания между местностями, местные образцы были идентифицированы в меньшем масштабе, чем те, которые были зафиксированы с помощью первого и второго факторов нагрузки; таким образом, он был назван местным японским узором.

4. Обсуждение

Мы определили три основных режима питания с высоким содержанием соли (традиционное, городское и местное японское) на основе записей о покупках продуктов питания в 52 городах Японии из FIES с использованием регрессионного анализа PLS.На три режима питания приходилось более 90% различий в потреблении соли (Таблица 3).

Воспроизводимость диетических моделей FIES была приемлемой. Коэффициент корреляции Спирмена нагрузок моделей питания в период с 2013 по 2018 год колебался от 0,88 до 0,63 (таблица 4). Кроме того, коэффициент корреляции оценок Спирмена между опросами 2013 и 2018 годов колебался от 0,77 до 0,38 (таблица 5). Воспроизводимость этих результатов приемлема, учитывая, что мы также анализировали продукты питания с низким уровнем покупок и большими годовыми колебаниями покупок.

Основные выявленные схемы питания могли быть описаны в предыдущих японских исследованиях. Большинство японских исследований выявили модели питания, аналогичные традиционным японским моделям в этом исследовании; а именно, этот режим питания характеризуется большим потреблением типичных японских продуктов, таких как овощи, морепродукты, соевые продукты, морские водоросли, грибы, фрукты и зеленый чай [4–7, 26, 27]. В этом исследовании модель крупных покупок овощей, морепродуктов, водорослей и фруктов была определена как традиционная японская модель.Эта закономерность является основной причиной региональных различий в количестве соли, энергии, пищевых волокон и белка. Однако связь с количеством жира была слабой. Считается, что «васёку» имеет идеальный баланс питательных веществ, когда речь идет о сочетании основных продуктов и мисо-супа, но в нем много соли. Результаты данного исследования подтвердили это [3–6].

Распределение баллов для традиционных японских структур питания было высоким на северо-востоке Японии и низким на юго-западе Японии, и существовал географический градиент.Японская еда характеризуется сезонными ингредиентами, и это распределение может быть тесно связано с климатическими факторами [16]. Например, исходя из факторных нагрузок групп продуктов питания в традиционной японской модели (Таблица 4), мы можем связать такие меню, как суп мисо и блюда в горячем горшочке [10], а количество покупок мисо и соевого соуса велико на северо-востоке Японии. и низкий на юго-западе Японии [14]. Кроме того, закупочные количества мисо и соевого соуса являются сезонными, а закупочные количества мисо и соевого соуса низкие летом и высокие зимой [14].Мисо-суп и горячие кастрюли обычно едят горячими; таким образом, им отдают предпочтение в холодное время года. С другой стороны, в Японии летом жарко и влажно; таким образом, блюда в горячем горшке в это время нежелательны. По той же причине теплые блюда могут быть предпочтительнее в холодных регионах, а холодные – в теплых. Это может объяснить, почему потребление соли было высоким на северо-востоке Японии.

В последние годы стало ясно, что потребление соли играет важную роль в поддержании температуры тела.Исследования на животных показали, что физиологическая потребность в соли может увеличиваться в холодных условиях [28–30]. Неясно, является ли этот градиент потребления соли с севера на юг результатом физиологических желаний холодной окружающей среды или культурных и социальных факторов. Однако считается, что первый образец представляет собой образец традиционной японской кухни, который, как полагают, формировался в течение длительного периода времени под влиянием факторов окружающей среды, таких как местный климат.Следовательно, при рассмотрении диеты с низким содержанием соли было бы полезно рассмотреть исторические и экологические процессы формирования этого режима питания [31].

В ряде японских исследований также наблюдались модели питания, аналогичные образцам городского питания в Японии, наблюдаемым в настоящем исследовании, а именно, модели с высоким потреблением мяса, обработанного мяса, молочных продуктов и сырых овощей. В других исследованиях эти диеты могли называться иначе, например, как «западные модели питания» [6, 7, 15, 26, 27].В этом исследовании факторные нагрузки городской модели Японии показали, что увеличение покупок овощей и молочных продуктов снижает потребление соли. Факторная загрузка мяса не показала особой европеизированной характеристики, но распределение баллов было разделено между большими городами и сельскими районами. Такая структура питания может отражать различия в составе поколений и образе жизни в городских и местных районах.

Образцы питания, как правило, сильно различаются между поколениями [27, 32–34].Число людей, проживающих в домохозяйствах престарелых, невелико в городских районах и велико в сельских районах. В частности, в сельской местности, есть много случаев, когда дети живут в непосредственной близости от домашних хозяйств своих родителей, даже если они не живут вместе [35]. Эти домохозяйства, вероятно, унаследуют традиционные модели питания. В FIES процесс выборки разработан таким образом, чтобы избежать больших различий в среднем возрасте глав домохозяйств в каждом городе [14]. Однако, если домохозяйства не зависят от бюджета, они рассматриваются как независимые домохозяйства, даже если они живут вместе.Следовательно, совместное проживание с пожилым домохозяйством или рядом с ним может снизить урбанизацию и вестернизацию моделей питания.

Городские домохозяйства имеют высокие доходы и высокий уровень экстернализации продуктов питания [14]. Из-за своего плотного графика эти домохозяйства, вероятно, чаще едят вне дома и предпочитают продукты, приготовление которых дома не требует много времени [13, 17, 18].

В этом исследовании хлеб не был обнаружен в качестве типичного ингредиента в городских японских традициях. В отличие от риса, хлеб можно есть сразу, и никакой дополнительной подготовки не требуется.В последние годы потребление хлеба в Японии превысило потребление риса [14]. Хлеб должен пользоваться всеобщей популярностью не только в городах, но и на местах, не только среди молодежи, но и среди пожилых людей. Вот почему он больше не считается типичным продуктом урбанизации или вестернизации. Кроме того, хотя западные модели питания обычно характеризуются увеличением потребления мяса, в этом исследовании факторная нагрузка мяса не указывает на западные особенности.Это может быть связано с тем, что мясо имеет разные уровни предпочтения в Канто (Восточная Япония) и Кансай (Западная Япония). В западной Японии, где коровы широко используются в сельском хозяйстве, коровы, как правило, едят. В восточной части Японии, где лошади используются в сельском хозяйстве, свиней, как правило, употребляют в пищу [36].

Традиционные и городские японские закономерности наблюдались во многих других исследованиях, но большинство из них – исследования на людях [26, 27]. Традиционные и городские японские диеты, выявленные в этом исследовании, были извлечены для объяснения потребления соли; однако они, вероятно, представляют собой модели питания, аналогичные тем, которые были обнаружены в исследованиях на индивидуальном уровне.Это означает, что в то время как японцы наследуют традиционные модели питания, постепенно вестернизированные, экстернализованные или более простые модели питания становятся все более распространенными с течением времени, и это будет самым большим фактором, который изменит режимы питания как индивидуально, так и в группах.

Распределение оценок местной японской модели было рассредоточенным, и не было географической преемственности. Невозможно было связать ранее описанный образец питания с местным японским образцом, но рассмотрение распределения баллов по первому (традиционный японский образец) и второму (городскому японскому образцу) факторам показало степень географической преемственности, а третий фактор считается, что это отражает более местную диету.

Японский архипелаг состоит из островов, простирающихся на север и юг. Япония – вулканическая страна; таким образом, это очень гористый регион с большим диапазоном высот, что приводит к резким колебаниям климата. Кроме того, Японский архипелаг подвержен влиянию муссонов и имеет четыре различных сезона. Такая среда становится фактором, подчеркивающим региональные особенности, что приводит к развитию различных местных блюд и уникальных пищевых культур в разных регионах.Однако фактор 3 уступал факторам 1 и 2 с точки зрения воспроизводимости, а коэффициент корреляции Спирмена составлял 0,63 при сравнении нагрузки 2013 и 2018 гг. (Таблица 4) и 0,38 при сравнении баллов (таблица 5). Третий режим питания объясняет только примерно 10% колебаний в потреблении соли и примерно 4–5% колебаний в покупках продуктов питания (Таблица 3). Модель покупок, представленная местной японской моделью, было трудно интерпретировать как покупательскую привычку.

В этом исследовании регрессионный анализ PLS был проведен с использованием средних значений опросов домашних хозяйств, проведенных в 52 городах, для выявления моделей питания с высоким потреблением соли. Некоторые модели закупок продуктов питания были региональными, а геопространственное распределение баллов по широкому макрорегиону позволило понять факторы, участвующие в формировании структуры питания. В этом отношении он считался достаточно эффективным и, следовательно, подходящим для определения режима питания.В этом исследовании, чтобы не стать произвольным, мы напрямую использовали для анализа вес покупки еды из FIES. Однако в отношении продуктов питания, закупаемых в небольших количествах, вес покупок, как правило, колеблется от года к году; таким образом, можно получить более стабильный рисунок, исключив такие пищевые продукты.

С другой стороны, FIES включает ограниченное количество закупленных продуктов питания, и есть расхождения в элементах исследования питания, нацеленных на отдельных лиц. Например, что касается употребления фасоли, характерной для японской кухни, только «тофу» подлежит проверке веса.Кроме того, в качестве подарков часто покупаются такие продукты, как чай и алкоголь; таким образом, полученные значения могут не отражать потребление.

Кроме того, при анализе с использованием среднего значения для каждого города модель покупок на индивидуальном уровне была сглажена, а феномен структуры пищевых продуктов, возникающий на микроуровне, был компенсирован. Таким образом, хотя обследования домашних хозяйств могут помочь в получении данных, представляющих выбор питания в широком диапазоне стран, выводы, полученные на их основе, не применимы напрямую к отдельным людям.

В заключение, мы использовали данные FIES для определения трех японских диетических моделей с высоким потреблением соли (традиционное, городское и местное) и подтвердили, что этот метод был эффективным и воспроизводимым. Хотя данные обследований домашних хозяйств отражают наличие продуктов питания, а не их потребление, этот метод полезен для долгосрочного представления вариантов питания в широком регионе страны. Таким образом, данные FIES могут помочь определить разнообразие пищевых продуктов и позволить надлежащее планирование широкомасштабных консультативных мероприятий по питанию [18].

5. Выводы

Потребление соли японцами ежегодно снижается. Также считается, что режим питания японцев постепенно меняется. Однако традиционная диета по-прежнему является основной диетической моделью японцев, и ожидается, что она будет передана по наследству в будущем. Считается, что эта модель формировалась в течение длительного периода времени из-за влияния факторов окружающей среды, таких как местный климат. В будущем, чтобы добиться дальнейшего снижения потребления соли, важно будет учитывать эти характеристики и давать рекомендации по питанию, используя преимущества традиционных диет.Результаты этого исследования показывают, что потребление соли в Японии является высоким из-за региональных факторов. Таким образом, данные FIES могут помочь выявить широкий выбор продуктов питания и позволить надлежащее планирование широкомасштабных консультативных мероприятий по питанию.

Доступность данных

Все данные, использованные в этом исследовании, представлены в файле дополнительных материалов.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Благодарности

Авторы благодарят преподавателей и студентов младшего колледжа Симоносеки за их помощь в этом исследовании.

Дополнительные материалы

Вспомогательный файл S1: подробная информация о 109 пищевых продуктах и ​​единицах расчета, использованных для определения пищевой ценности (данные за 2013 год). Вспомогательный файл S2: подробная информация о 109 продуктах питания и единицах расчета пищевой ценности (данные за 2018 г.). Рисунок S1: карта распределения префектур Японии. (Дополнительные материалы)

План японской диеты – приготовьте

Японская кухня очень разнообразна, но при этом низкокалорийна.Именно поэтому среди японцев редко можно встретить полных людей. Они также выглядят намного моложе, чем они есть на самом деле. Предлагаем вам 14-дневную японскую диету, которая поможет вам похудеть за короткое время.

Принцип диеты заключается в том, что после каждого приема пищи вы должны оставаться немного голодными. Тело постепенно адаптируется, и вы можете удерживать вес в течение длительного времени. Двухнедельный план питания помогает вывести токсины и снизить количество потребляемых калорий в день. Стоит отметить, что такая строгая диета позволяет сбросить до 13 фунтов (6 кг).

14-дневный план японской диеты

За это время нужно пить много воды, не менее 6 чашек (1 ½ л) в день. Кроме того, на две недели откажитесь от сладкого и выпечки, жирной, соленой и острой пищи, алкоголя. План питания на каждый день разработан таким образом, чтобы ваше тело было насыщенным без лишних калорий. Вот почему вы не можете заменить эти продукты другими.

День 1

Завтрак : выбирайте между чаем и обычным кофе.
Обед : салат с листьями салата ромэн, одним помидором, двумя сваренными вкрутую яйцами и оливковым маслом в качестве заправки.
Ужин : салат ромэн с кусочком тушеной или отварной рыбы и оливковым маслом.

День 2

Завтрак : чашка кофе с тостом.
Обед : салат ромэн с заправкой из оливкового масла, кусок рыбы (приготовленный на пару, отварной, жареный).
Ужин : простой йогурт (с низким содержанием жира), 8 унций (230 г) жареного стейка (говядина).

День 3

Завтрак : чашка кофе.
Обед : яичный салат, сваренный вкрутую, с тремя морковками (сырыми или вареными) и лимоном, заправленный оливковым маслом.
Обед : несколько яблок.

День 4

Завтрак : чашка кофе.
Обед : яблоко с корнем укропа или пастернака, обжаренное на оливковом масле.
Ужин : салат ромэн с оливковым маслом, 8 унций (230 г) говяжьего стейка, два сваренных вкрутую яйца.

День 5

Завтрак : сырая морковь с лимонным соком.
Обед : 20 унций (560 г) рыбы, приготовленной на пару или отварной с двумя стаканами томатного сока (без соли).
Ужин : салат из сырой моркови с двумя сваренными вкрутую яйцами и лимоном с заправкой из оливкового масла.

День 6

Завтрак : чашка кофе.
Обед : салат ромэн с морковью или оливковым маслом, 20 унций (560 г) куриной грудки, приготовленной на пару или на гриле.
Ужин : морковь с оливковым маслом и лимоном с двумя сваренными вкрутую яйцами.

День 7

Завтрак : чашка черного или зеленого чая без сахара.
Обед : 8 унций (230 г) говяжьего стейка, фрукты на ваш выбор (несладкие).
Ужин : любой ужин недели, кроме третьего дня.

Повторите этот семидневный план питания на следующей неделе. Чтобы подготовить организм к диете, перед ее началом постепенно уменьшайте количество еды. Таким образом можно уменьшить стресс. Если во время диеты вы очень голодны, пейте воду. Вы также можете съесть несладкие фрукты.

К концу диеты ваш желудок значительно уменьшится в размерах, что поможет вам в будущем потреблять меньше еды. Чтобы оставаться в форме, придерживайтесь здорового и сбалансированного ежедневного рациона.

Японская диета не для всех. Резкое изменение диеты может вызвать проблемы с желудком, авитаминоз и обезвоживание. Если вы все же решили сесть на диету, посоветуйтесь со специалистами. Следите за своим здоровьем, если вы плохо себя чувствуете или чувствуете постоянный голод, лучше прекратить диету.

Варианты диеты

Если вы заинтересованы в похудении, но эта диета вам не подходит, рассмотрите несколько альтернатив:

Рисовая диета : похудеть и очистить организм.
Зеленый чай диета : похудеть без строгой диеты.
Яичная и грейпфрутовая диета : комбинация, которая помогает быстро похудеть.
План питания на 1400 калорий : Худейте без чувства голода и дискомфорта!

14-дневная японская диета поможет быстро прийти в форму. Такое питание дает потрясающие результаты, но в некоторых случаях может навредить. Следите за водным балансом и принимайте витамины.

Лиза

Как и многие современные люди, я люблю исследовать новые места.Мой любимый вид – это неспешные путешествия, когда вы действительно можете сливаться с местными жителями и узнавать о новых культурах и языках. Но я думаю, что есть также идеальное время, чтобы насладиться свежеиспеченной выпечкой, чашкой ароматного кофе и хорошим фильмом, не выходя из собственного дома. Думаю, я в каком-то смысле культурно всеяден и смотрю разные фильмы, но больше всего меня вдохновляют те, что об искусстве и еде!

Польза японской диеты

Добро пожаловать на мой сайт! Этот сайт посвящен японской кухне и питанию.Многие японские рестораны в Соединенных Штатах не подают традиционные японские блюда, кроме суши. Тем не менее, традиционные японские блюда невероятно полезны и вкусны! На этом сайте я расскажу вам о традиционных японских блюдах и дам инструкции по их приготовлению. Зачем учиться готовить традиционные японские блюда?
В Японии самый высокий в мире показатель долголетия. Люди живут дольше, и важная причина для этого – диета.
В японской кухне используются натуральные сезонные ингредиенты, много нежирных блюд и используются различные стили приготовления.
Рис является основным продуктом японской диеты и богат клетчаткой, фолиевой кислотой, магнием, калием, железом и другими полезными питательными веществами.
Несколько исследований показали, что японская еда может быть эффективной для повышения уровня сахара в крови и предотвращения диабета II типа.
Японская кухня признана нематериальным культурным достоянием ЮНЕСКО.
И, конечно же, японская еда очень вкусная !!!!


«Ешьте все, что хотите! Но… »

У каждого человека есть много разных значений слова «ЗДОРОВЫЙ».Полноценное питание, позитивный настрой, сила, наращивание мускулов, снижение веса … Также есть много способов быть здоровым. Упражнения, диета, медитация, сон…

Сегодняшний пост предназначен для людей, которые борются за то, чтобы стать более здоровым, но он не рекомендует единого решения о том, что делать и как это делать. Этот пост основан на моем исследовании, исследованиях и реальном опыте.

Я предлагаю всем, кто хочет вести здоровый образ жизни,

«Вы можете есть все, что хотите.Но он должен быть СБАЛАНСИРОВАННЫМ !! »

В ваши блюда вы должны включать много ЦВЕТНЫХ ингредиентов, несколько разных СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ и разные ВКУСЫ в блюдах, а блюда должны подаваться МАЛЕНЬКИМИ ПОРЦИЯМИ, которые вы можете взять рукой.

[Цветные ингредиенты] Красный, желтый, зеленый, белый, коричневый, фиолетовый…

[Способы приготовления] Сырой, ферментированный, тушеный, вареный, приготовленный на пару, жареный, жареный, тушеный, жареный…

[Вкусы] Кислый вкус, пикантный, горький вкус, острый вкус, сладко-пикантный, сладкий вкус…

[Другие предложения] Только ОДНО блюдо из углеводов (рис, хлеб или лапша) в еде.ЖЕВАТЬ хорошо. Не слишком много жареной пищи.

Например, однажды мои обеды состояли из:

Пропаренный мультизерновой рис: приготовленный на пару, углеводы

Луковый суп мисо: ферментированный, пикантный

Тушеный дайкон: Тушеный, сладко-соленый

Яичница и помидоры: жареные на сковороде, острый вкус

Фасоль стручковая отварная с кунжутной заправкой: Вареная, Кислый вкус

Это то, что я узнал, наблюдая за тем, как готовит моя мама, так что для меня это легко, но я знаю, что это нелегко для людей, которые не привыкли к таким многочисленным маленьким блюдам.

Вот несколько советов:

* Готовьте блюда заранее, когда у вас есть свободное время. В моих рецептах много вторых блюд и гарниров, которые можно хранить в холодильнике 2-5 дней или гораздо дольше в морозилке. Не нужно каждый раз готовить много.

* Если вам нужно съесть одно блюдо в качестве быстрого обеда, вы можете соответствующим образом скорректировать свой ужин.

* Если вам нужно обедать вне дома, вы можете заранее скорректировать завтрак и обед.

Эта хорошо сбалансированная кулинария также экономит ваши деньги в вашем продуктовом бюджете и сводит к минимуму потери продуктов, потому что вы заранее знаете свой состав пищи, чтобы вы могли покупать минимальное количество продуктов.

Когда я был в Японии, я всегда придерживался этого хорошо сбалансированного рациона на завтрак и обед. За ужином я часто ел с моими коллегами, а это означало, что ужин не всегда был хорошо сбалансированным, но по крайней мере 2 из 3 приемов пищи были сбалансированными каждый день. Кроме того, я был слишком занят, чтобы заниматься спортом, поэтому раз в неделю я занимался йогой по 30 минут, а два раза в месяц брал уроки тайко (японского барабана) по 90 минут, вот и все.Я был 5,4 фута. и 120 фунтов.

После того, как я переехала в США с мужем, мы всегда занимались 3 раза в неделю (веса, растяжка и кардио), и мы всегда едим здоровую пищу (салат, суп, курица, без муки, без жареной пищи … но все равно не нравится состав еды в Японии). Прежде чем я осознал это, я набрал 15 фунтов, что, возможно, не было полным весом, потому что я накачал некоторые из своих мышц.

И все же для моей рамы это был большой вес. Так что я начал свою традиционную японскую кулинарию для большинства блюд.Через неделю я перестал есть между приемами пищи. Через две недели я перестал тянуть к закускам и нездоровой пище. Через три недели я естественным образом потерял 7 фунтов. Конечно, еда, которую я ел, легко насытила меня, поэтому я не голоден и постоянно хочу поесть. Моя мама и бабушка всегда говорили, что наш мозг не сигнализирует нам, что нужно есть больше, когда наше тело поглощает разнообразное и хорошее количество пищи. И это случилось со мной. Это правда!!

Кроме того, когда я ем хорошо сбалансированную пищу, я чувствую себя очень счастливым, очень сильным и очень позитивно мыслящим.Когда мы едим много нездоровой пищи и не тренируемся, нам не хватает энергии, мы стремимся к большему количеству еды, а также повышаем риск многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Если вы хотите пиццу, вы можете съесть один кусок пиццы в качестве углеводов, а также мясо с небольшими порционными гарнирами, которые готовятся различными способами и имеют разные вкусы. Не ешьте еду, приготовленную по принципу одинакового вкуса.

Я также хочу сказать, что употребление сырых овощей не всегда приводит к хорошему усвоению пищи.Например, вареные помидоры и морковь имеют в 1,5 раза больше фактора поглощения бета-каротина и ликопина, чем сырые. А приготовленные овощи имеют меньший объем, чем сырые, поэтому, когда мы едим приготовленные овощи, мы можем получить гораздо больше питательных веществ, чем сырые. С другой стороны, некоторые овощи теряют свои преимущества, если их слишком долго готовить. Например, при чрезмерном кипячении брокколи расщепляется витамин С. Мы должны выбрать правильный метод приготовления, исходя из характеристик каждого овоща.В моих рецептах есть много способов приготовления, основанных на характеристиках каждого ингредиента. Это происходит из-за естественного усвоенного отношения, когда я наблюдала, как готовит моя мама.

Удачи в счастливой жизни !!

{Вот мои рецепты приготовления пищи}

* (Убедитесь, что вы можете переложить посуду в холодильник после того, как она остынет до комнатной температуры, потому что пар от горячей пищи в контейнере быстро испортит блюдо.)

Куриные тефтели (без глютена) (в морозильной камере.Микроволновая печь, когда вы едите)

Рисовый крокет (вегетарианский) (в морозильной камере. Жарить или в духовке)

Keema Curry (в морозильной камере. Нагреть на сковороде)

Сардина обжаренная (без глютена) (в холодильнике 3 дня)

Спринг-ролл (в морозилке. Жарить или в духовке)

Тофу Гамбургский стейк (без глютена) (в морозильной камере. В микроволновой печи)

Пельмени, обжаренные на сковороде (в морозильной камере. В микроволновой печи)

Таро таро и курица (без глютена) (в холодильнике 4 дня)

Гарнир из здоровой фасоли «Гомоку-Маме» (веганский / вегетарианский / без глютена) (в холодильнике 5 дней)

Таро тушеное (веганское / вегетарианское / без глютена) (в холодильнике 3 дня)

Тушеные баклажаны (веганские / вегетарианские / без глютена) (в холодильнике 3 дня)

Тушеные овощи (веганские / вегетарианские / безглютеновые) (в холодильнике 3 дня)

Куриная вырезка со сливовым соусом (без глютена) (в холодильнике 3 дня)

Маринованные огурцы и имбиря (веганские / вегетарианские / безглютеновые) (в холодильнике 5 дней)

Вареная тыква (веганская / вегетарианская / без глютена) (в холодильнике в течение 3 дней)

Вареный японский дайкон (веганский / вегетарианский / без глютена) (в холодильнике в течение 3 дней)

Соленые водоросли «Сио-Конбу» (веганские / вегетарианские / без глютена) (в холодильнике 2 недели)

Картофельный салат (вегетарианский) (в холодильнике 3 дня)

Рис с зеленым горошком (веганский / вегетарианский / без глютена) (в морозильной камере.Микроволновая печь)

Рис с грибами (веганский / вегетарианский / без глютена) (в морозильной камере. В микроволновой печи)

Рисовая каша (веганская / вегетарианская / безглютеновая) (в холодильнике 3 дня)

Рис, приготовленный на пару (веганский / вегетарианский / без глютена) (в морозильной камере. В микроволновой печи)

Нравится:

Нравится Загрузка …

Ежедневная японская диета и концепция «один суп и три блюда»

Что такое японская концепция питания «Итиджуу-сансай» (一 汁 三 菜) »?

Очень японский взгляд на ежедневное питание, «ichijuu-sansai» (一 汁 三 菜), или «один суп и три блюда», – это концепция, которая восходит к периоду Хэйан (ок.8-12 век). Вы когда-нибудь задумывались, почему всегда так много мелочей внутри коробки для бенто или отдельных тарелок в наборе тэйсёку? Ага, причина в том, что «один суп и три блюда».

Некоторое количество супа мисо, основное блюдо, гарниры, соленые огурцы и рис, содержащиеся в японском наборе блюд тэйсоку

Типичная японская коробка для бенто с разными сторонами

Эта философия питания сегодня в значительной степени рассматривается как стремление к сбалансированному питанию с точки зрения ежедневного потребления питательных веществ.В конце концов, «один суп и три блюда» обычно означает суп мисо плюс три блюда, которые включают одно основное и два гарнира с рисом и солеными огурцами. Таким образом, вы получите основной источник углеводной энергии из риса, воды из супа, белка из основного блюда (обычно мяса или рыбы) и клетчатки вместе с другими минералами из гарниров (таких как овощи, тофу, грибы и водоросли).

Предложение ежедневной диеты, ориентированное на баланс

История японской концепции питания

«Один суп и три блюда» уходит своими корнями в «мэймэйдзэн» (銘銘 膳) простых людей из расчета на одну порцию на человека и «дайкё» (大 饗) высшего сословия, начавшееся в период Хэйан.Позже это был хондзэн-рюри (本 膳 料理) периода Муромати (14-16 -е годы века). Это ритуализированный, часто экстравагантный ужин из полного блюда, блюдо постепенно вымерло с начала 20-го -го -го века. Хонзэн-рюри, который, безусловно, будет включать больше, чем просто тарелку мисо-супа, три блюда и белый рис, когда-то поставлялся с тремя (или более) раундами напитков и продуктов, часто потребляемых в церемониальных целях. Сегодня кайсэки-рюри, а также трапеза на важных мероприятиях, таких как свадьбы и похороны, демонстрируют воспоминания о хондзэн-рюри.

Пример меню кайсэки рёри

Закуска кайсэки

Блюдо кайсэки

Упрощенно, но почти универсально, будет несправедливо сказать, что «один суп и три блюда» очерчивает основной образ васёку, японской кухни, который есть у обычных людей.

Как приготовить японское меню из молочных продуктов ?!

Но здесь вы можете подумать: как могли японские жены и матери (а также мужья и отцы) придумывать еду для одного супа и трех блюд каждый день – семь разных супов, 21 блюдо каждую неделю – в течение 365 дней ?!

Ответ: Талантливые повара (я бы сказал, что большинство из них такие!) Наверняка на это способны.Но среднестатистические люди, которые хотели бы придерживаться сбалансированной диеты, но не могут себе позволить на это время (например, я), без проблем получат помощь в продуктовых магазинах, что не обязательно означает телевизионные ужины или замороженные продукты, а, скорее, более здоровый выбор. Как? Вот как.

Японская кухня – основное блюдо

В то время как основное блюдо может включать в себя более тяжелую готовку и большее количество приготовлений, существует множество ингредиентов, для которых не требуется более двух этапов рецепта. Подумайте о жареной или жареной рыбе или курице.Что касается красного мяса, как насчет жареной говядины или свинины со свежими овощами, такими как лук, морковь или брокколи?

Саба на гриле

Японская еда – гарниры

Что касается гарниров, то вот мой любимый – хияякко (冷 奴) тофу, что означает охлажденный тофу с начинкой. Вы угадали: тофу прямо из упаковки! Эта еда требует только того, что вам нравится – от соевого соуса, нарезанного зеленого лука, тертого имбиря, васаби или горчицы, кацуобуси до более изысканных вариантов (т.е. больше работы) вроде дайкон ороши (редис), кусочки окура, натто с приправой, маринованная слива, сырое яйцо или перепелиное яйцо… Всесезонно и безгранично!

Одно из возможных блюдо тофу

Затем добавьте салат к еде с клетчаткой. Обязательно должны быть салат, капуста и морковь; как насчет нарезанного лука или дайкона с простой готовой кунжутной заправкой или домашнего винегрета только с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем? Или если у действительно нет времени – ломтики помидора, сбрызнутые оливковым маслом с солью и треснутым перцем?

Простой салат из салата

Салат из помидоров еще проще!

Японская еда – суп

Мисо-суп не обязательно должен быть одним и тем же мисо-супом каждый день.Подумайте о сочетаниях тофу, морских водорослей, моркови, дайкона, капусты, морепродуктов, свинины, картофеля, лука … А если вы не хотите постоянно мисо, как звучит что-то западное, например минестроне, похлебка или томатный суп?

Суп мисо со свининой

Японская еда – заключение

Здоровая, но простая – вот что мне нравится в японских диетах. И идея «всегда разнообразное, вовлекаемое в еду» часто напоминает мне жареный картофель вместе с двумя ломтиками салата в гамбургере в самой распространенной комбинации быстрого питания – только без чувства вины!

14 популярных японских рыбных рецептов, от суши до бури дайкон

Для островного государства неудивительно, что рыба, морепродукты и морские продукты являются неотъемлемой частью рациона японцев.Морепродукты потребляются в Японии более 3000 лет, и страна потребляет более 50 кг рыбы на душу населения ежегодно. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из самых популярных рыбных блюд в Японии.

14 японских рыбных блюд, которые стоит попробовать

Суши

Когда дело доходит до японских рыбных блюд, было бы неправильно не упомянуть суши, самое типичное из всех японских рыбных блюд. Суши были изобретены примерно в 8 веке как способ сохранения рыбы путем хранения ее в ферментированном рисе.Со временем начали использовать свежеприготовленный рис, а не ферментированный, слегка приправленный и съеденный со свежей рыбой, а не с консервированной рыбой. Сегодня суши бывают разных стилей, все с разной формой, от нигири, суши (сырая рыба на бревне прессованного риса для суши) до макидзуси (суши-роллы), гункан маки (суши с линкора), темари дзуси. (маленькие шарики для суши) и temaki zushi (ручные роллы).

Прочтите: Типы японских суши

Сашими

Сашими, или сырая рыба, едят в Японии примерно с 500 г. до н. Э., И это один из самых популярных способов отведать свежую рыбу в Японии.Рыба нарезана ломтиками, элегантно разложена на блюде и подается с соевым соусом и приправами, такими как свежий васаби, тертый имбирь и измельченный редис дайкон.

Buri Daikon

Buri daikon – это « нимоно » или «тушеное» блюдо из дикого желтохвоста, приготовленное вместе с редисом дайкон. Он возник в префектуре Тояма, расположенной на берегу Японского моря, которая является лучшим местом для ловли свежего желтохвоста зимой. Бури дайкон – популярное японское рыбное блюдо, которое едят зимой, и его широко любят по всей стране.

Читать: Nimono – Японские тушеные блюда с ароматом

Сиояки Сакана

Сиояки , также известное как «сиоякидзакана», представляет собой блюдо из рыбы, приготовленной на углях, приправленной солью, которая часто является центральным элементом японских блюд. Популярные сорта рыбы включают саба (скумбрия), тай (морской лещ), санма (тихоокеанская сайра) и лосось. Жареную рыбу обычно подают с рисом, приготовленным на пару, супом и солеными огурцами или овощными блюдами.

Прочтите: Основное руководство по японскому грилю и блюдам на гриле

Кацуо-но-Татаки

Кацуо-но-татаки – блюдо из префектуры Коти, расположенной на небольшом острове Сикоку, обращенном к Тихому океану. Район известен своим кацуо , также известным как тунец бонито или полосатый тунец, который завернут в солому и ненадолго обжарен до тех пор, пока внешняя часть не станет жареной, но середина все еще редка. Рыбу нарезают и обычно подают с ponzu (цитрусовый соевый соус), а также с приправами, такими как тертый имбирь, myoga (японский имбирь), зеленый лук, васаби, чесночные чипсы и морская соль.

Санма-но-Ницукэ

Санма-но-ницуке – это популярный японский рецепт из рыбы на осень. Он состоит из тихоокеанской сайры или щуки скумбрии, тушеной в соевом соусе, саке, соевом соусе, сахаре и имбире с дайконским редисом. Вылавливается осенью на северо-востоке Японии после кормления и полноты у берегов Хоккайдо. Рыба санма имеет довольно сильный и маслянистый вкус, который хорошо сочетается с сильно приправленным соусом для кипячения, создавая богатое блюдо, наполненное умами.Однако приготовление настолько простое, что это один из самых распространенных домашних продуктов в Японии.

Лосось мисо-дзуке

Miso-zuke Лосось состоит из лосося, маринованного в мисо (паста из ферментированных бобов), а затем обжаренного на гриле. Вкус умами мисо сочетается с полезными жирами лосося, что делает блюдо невероятно ароматным. Более легкие сорта мисо, такие как сайкё мисо из Киото, рекомендуются из-за своей естественной сладости, которая хорошо сочетается с рыбой.Лосось также можно замариновать в шио-кодзи (соленый ферментированный рис), саке касу (осадок для саке) и мирин (сладкое рисовое вино) для получения таких же ароматных блюд.

Nanban-zuke

Блюда Nanban – это японская рыбная кухня из Миядзаки, расположенного в префектуре Кюсю, с блюдами, замаринованными в острых соусах на основе уксуса. Рыбу, такую ​​как корюшка, сардины или аджи (ставрида), маринуют в соусе нанбан, затем покрывают мукой и жарят, а затем подают в оставшемся соусе нанбан.В результате получается слегка терпкое, но очень ароматное блюдо под названием « nanban-zuke ».

Аджи Фураи

Аджи-фурай (жаркое адзи) – рыбное блюдо, похожее на тонкацу (свиная котлета) или курица кацу (куриная котлета). Его готовят из рыбы адзи (ставриды) с маслом, обжаренной в панировочных сухарях панко, и обжаривают во фритюре. Аджи-фурай обычно едят с сырой нашинкованной капустой и соусом тонкацу, темным фруктовым соусом на основе вустершира.

Ширасу Донбури

Ширасу , иногда называемые «мальком», – это крошечные сардины и анчоусы, пойманные с весны до осени, которые используются в качестве популярной добавки в Японии. Одно из таких блюд, называемое « ширасу донбури » (чаша для риса ширасу) или « нама ширасу донбури » (чаша сырого риса ширасу), представляет собой сырую или приготовленную рыбу ширасу, которую едят поверх риса. Осень – лучшее время для употребления в пищу ширасу, поскольку они толстеют в процессе подготовки к зиме.

Прочтите: 9 популярных видов домбури (японские чаши для риса)

Теккири (Фугу Набэ)

Tecchiri – это японское горячее блюдо из префектуры Ямагути, приготовленное из фугу, особо ядовитой рыбы-иглобрюха. Tecchiri получил свое название от звукоподражания рыбы, кипящей в воде, так как считается, что тонко нарезанное мясо фугу издает звук « чири, чири », поскольку оно сжимается во время приготовления. Мясо и кожа рыбы тушатся вместе с овощами в простом бульоне до тех пор, пока суп не приобретет аромат рыбы, а рис и взбитое яйцо можно добавить в горячий горшок в конце еды, чтобы приготовить фугу. ароматизированная каша.

Namerou

Намеру – рецепт японской рыбы из префектуры Тиба в восточном регионе Канто в Японии. Его готовят путем смешивания грубо нарезанной рыбы с такими приправами, как тертый имбирь, зеленый лук, шисо, (трава периллы), мисо и уксус. Блюдо возникло как еда, которую рыбаки ели прямо на своих лодках, только что приготовленная из дневного улова.

Химоно

Химоно , или сушеная рыба, – еще один традиционный кулинарный продукт Японии.Еще до того, как японцы начали есть сырую рыбу, они сотни лет сушили рыбу на солнце в качестве метода сохранения. Рыбу смазывают маслом, солят и сушат на решетках, а сушеную рыбу можно дополнительно приправить и запечь на гриле перед едой.

Кабуто-яки

В Японии издавна существует культура « mottainai », что означает «не тратить впустую». Что касается еды, это означает использование всех частей животного. Например, в японской кухне якитори принято есть сердце, кишечник и другие части курицы, которые не часто едят во многих западных странах.В японской рыбной кухне это означает, что внутренности, кости, репродуктивные органы и даже голова могут быть съедены. Когда едят голову рыбы, ее обычно готовят в стиле нимоно, тушат в ароматном бульоне или в стиле сиояки, где ее солят и жарят на гриле. Японское блюдо из рыбьих голов упоминается как « кабуто », японское слово для шлема кабуто, части доспехов, которые носят самураи.

Японская рыбная кухня разнообразна и вкусна

Япония – одна из лучших стран в мире, где можно есть свежую рыбу и морепродукты, и она предлагает множество видов рыбы, недоступных в других странах.Обязательно ознакомьтесь с широким выбором вкусных рыбных блюд, которые может предложить Япония, и ознакомьтесь со списком ресторанов Gurunavi, чтобы получить лучший путеводитель по ресторанам в Японии. Itadakimasu !

14 Amazing Japanese Street Foods

Ailsa Johnson / © Culture Trip

Культура уличной еды менее распространена в Японии по сравнению с другими азиатскими странами, такими как Таиланд или Тайвань. В то время как обычные ночные рынки относительно редки, японские продавцы продуктов питания группами выходят на улицы во время сотен фестивалей, которые проходят по всей стране каждый год, причем некоторые продавцы каждую ночь перемещаются из города в город.Вот лучшие блюда, на которые стоит обратить внимание.

Такояки буквально переводится как «жареный осьминог», подходящее название для этого популярного блюда, состоящего из обжаренных шариков из жидкого теста с начинкой из осьминога, зеленого лука, имбиря и кусочков темпуры. Хрустящие шарики такояки обычно покрывают большим количеством зеленого лука, рыбной стружкой, майонезом и специальным соусом такояки, похожим на соус Вустер. Хотя из-за осьминога блюдо звучит странно, на самом деле оно на удивление мягкое и приятно липкое.Продавцы такояки особенно распространены на улицах Осаки, откуда это блюдо, но их можно найти практически в любом японском городе.

Кастрюля каре – разновидность сковороды окадзу, термин, используемый для описания хлеба, наполненного различными видами пикантных ингредиентов. Сделанный из слегка сладкого теста, который был панирован и обжарен во фритюре, каре-пан с сочным японским карри в центре. Японское карри отличается от других азиатских карри темным цветом и сравнительно мягким вкусом.Чудесно хрустящая снаружи и мягкая внутренняя часть сковороды каре превращается в необычную, но вкусную японскую закуску.

Каре Пан | © Hiroshi Yoshinaga / Flickr

Хотя блинчики, конечно же, возникли не в Японии, они являются чрезвычайно популярной уличной едой, которую обычно подают завернутыми в рожок, чтобы их было легко съесть на ходу. Японские блины часто содержат свежие ингредиенты, такие как сладкие фрукты или несладкие яйца, и они, как правило, немного более хрустящие, чем французские эквиваленты. Многие из них наполнены явно японскими ингредиентами, такими как бобы адзуки и взбитые сливки или курица с соусом терияки.Блинчики Marion на Такэсита-дори в Харадзюку – одно из самых известных мест в Токио, где можно попробовать их.

Блинчики | © Ruocaled / Flickr

Gyoza возникли в Китае, где они известны как jiaozi, но они также очень популярны в Японии. Эти обжаренные во фритюре пельмени обычно начинены смесью из свинины, зеленого лука, чеснока нира, капусты, чесночного имбиря, соевого соуса и кунжутного масла. Пельмени обычно подают группами по шесть человек и едят вместе со специальным соусом для окунания, приготовленным из соевого соуса и уксуса.Вы найдете их в магазинах идзакая и рамэн, но они также часто появляются на фестивалях и уличные рынки.

Гёза | © verygreen / Flickr

Подобно блинчикам, корокке – это японское блюдо из классического французского блюда. Корокке, состоящий из картофельного пюре или сливочного соуса и обжаренной во фритюре котлеты, вдохновлен французскими крокетами. Обычный и довольно жирный, корокке может поставляться с множеством других начинок, причем в некоторых районах страны есть региональные вариации.У уличных торговцев корокке подают завернутыми в бумагу, чтобы их было легко держать и есть.

Корокке | © Я верю, что умею жарить / Flickr

К большому удивлению большинства иностранных посетителей, кукуруза (томорокоси по-японски) часто появляется в пицце, хлебе и пасте в Японии. В сезон початки на палке часто можно увидеть жареными уличными торговцами на фестивалях. Кукуруза отваривается, а затем обжаривается с мисо, чтобы придать ей приятный дымный уголь. Жареные початки намазывают маслом и, наконец, заправляют соевым соусом.Яки Томорокоси обычно ассоциируется с Хоккайдо, префектурой, где выращивается большая часть японской кукурузы, но вы увидите, что его подают по всей стране.

Яки Томорокоши | © Я верю, что умею жарить / Flickr

Сиояки – это чрезвычайно простая, но удивительно ароматная закуска, состоящая из запеченной рыбы, подаваемой на палочке. Скумбрия (саба) – распространенный улов у берегов Японии, поэтому ее часто используют для создания этого блюда. Рыбу приправляют только солью, чтобы усилить вкус слоеного мяса.В то время как саба сиояки часто готовят на гриле в уличных киосках фестивалей, подобное блюдо, называемое тай но сиояки (морской лещ на гриле), на самом деле является частью традиционных новогодних застолий.

Данго – это круглые клецки, приготовленные из клейкой рисовой муки и воды, сваренные до тех пор, пока они не станут твердыми. Три или четыре данго обычно подают на вертеле и заправляют различными сладкими или солеными соусами или ароматными пастами. Митараси данго – одна из самых распространенных версий этого блюда, с рисовыми клецками, приготовленными на гриле и покрытыми соевым соусом.Вы часто увидите, как продавцы готовят эти вкусные закуски на гриле возле синтоистских святилищ.

Японский сладкий картофель обычно имеет несколько более сладкий вкус, чем западный вариант. Чаще всего их подают на улицах осенью и зимой, и их можно приготовить разными способами. Дайгаку имо (университетский картофель) состоит из кусочка обжаренного во фритюре сладкого картофеля, покрытого сладким сиропом и поджаренных семян кунжута. Другие продавцы жарят картофель целиком на горячих камнях или режут его на толстые чипсы, которые затем покрывают солью и сахаром.

Сладкий картофель | © taylorandayumi / Flickr

Окономияки иногда называют «японскими блинами», потому что они, как и блины, готовятся на сковороде. Несладкое блюдо состоит из муки, яиц, капусты, а также различных овощей и мяса. Окономияки чаще всего готовят в стиле «Кансай», когда ингредиенты смешивают вместе, а затем выливают на гриль. Блюдо также можно приготовить в стиле «Хиросима», в котором тесто и другие ингредиенты готовятся отдельно, а затем подаются с лапшой якисоба.В обоих стилях готовое блюдо обычно покрывается сушеными водорослями, маринованным красным имбирем, майонезом и пикантным соусом окономияки.

Якитори описывает маленькие кусочки курицы, подаваемые на вертеле и запеченные на бамбуковой палочке. Хотя часто используются куриные бедра и крылышки, для шашлыков можно использовать куриную печень, кожу, тонкий кишечник или хрящи. Мясо обычно заправляют солью или пикантным соусом. Некоторые шашлык содержат другие ингредиенты, помимо курицы, например цукуне, который состоит из шариков, сделанных из куриного фарша, яиц, овощей и специй; или негима, в котором кусочки курицы чередуются с кусочками лука-порея.

Якитори | © Hideya HAMANO / Flickr

Несмотря на свою форму рыбы, тайяки – это сладкие блины, наполненные пастой из красной фасоли. Мягкая внутренняя часть тайяки с нежной хрустящей поверхностью может быть наполнена заварным кремом, шоколадом или нутеллой. Вы также можете увидеть пикантные варианты закуски, наполненные сладким картофелем, сыром, сосисками или овощами. Тесто тайяки состоит из муки, пищевой соды, соли и сахара, которое готовится в детально проработанных формах в форме рыбы, чтобы придать готовому тайяки особый внешний вид.

Senbei – рисовые крекеры, которые бывают сотен разных вкусов, форм и размеров. Хотя в магазинах можно встретить множество упакованных сенбей, крекеры лучше всего покупать на улице, где их готовят на мангале. В Токио сэнбэй довольно плотный и хрустящий из-за используемого сорта риса; в то время как в Киото сэнбэй делают из риса мочигомэ, что делает их более легкими по текстуре. Большинство сенбей острые, заправленные соевым соусом или солью, но встречаются и сладкие сорта.

Senbei | © t-mizo / Flickr

Якисоба готовится из лапши, похожей на рамэн, которую обжаривают с небольшими кусочками свинины и различными овощами, такими как капуста, морковь и лук.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.

2013 Энергия Белок Жир 9011 9011 9011 Углеводы Салат 0.36 0,47 0,13 0,35 0,68 0,81

Фактор 2 0,01 −0,153

13
0,18

Фактор 3 −0,09 0,01 −0,22 0,01 0,25 0,13

0.48 0,54 0,24 0,47 0,61 0,61

Фактор 2 −0,03 −0,18

1


Фактор 3 −0,08 −0,03 −0,17 0,03 0,21 0,27
9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011