Диета на гречке и яйцах – описание и подробное меню
Желание женщины похудеть не имеет границ. На какие диеты только не садятся прекрасные дамы, чтобы освободиться от лишних килограммов! Ради красоты и стройности они готовы пойти даже на самые радикальные методы похудения. Среди множества диет выбираются те, которые подойдут индивидуально каждой женщине и не подорвут её здоровье, иначе, вреда от похудения будет больше, чем пользы.
Про гречневую диету знают все, но многих интересует вопрос, а существует ли диета на гречке и яйцах? Если да, то можно ли похудеть с её помощью и какой результат она принесёт? Об этом подробнее.
Польза гречки при похудении
Тем, кто страдает от ожирения, гречка для похудения будет как нельзя кстати. Несмотря на большое количество углеводов (в грече их содержится до 30%) и довольно высокую калорийность (чуть более 300 ккал), зёрна крупы обладают многочисленными свойствами, приносящими пользу человеческому организму.
Углеводы, содержащиеся в гречихе, в отличие, например, от хот-дога, где их количество приблизительно такое же, являются медленными, поэтому, сравнительно маленькая порция каши сможет утолить голод на более длительное время, чем тот же самый хот-дог за счёт того, что эти медленные углеводы будут расщепляться организмом постепенно, а высвобождающаяся в это время глюкоза пойдёт в кровь небольшими дозами. Хот-дог же моментально усвоится желудком, так как имеет в своём составе углеводы быстрые, а та глюкоза, которая образуется в процессе пищеварения, вся тут же попадёт в кровь. И только небольшое её количество принесёт пользу, а остальное отложится в виде жира.
То есть гречка позволяет уменьшить калорийность употребляемого рациона во много раз, и при этом не ощущать чувство голода, что очень важно в процессе похудения.
В 100 г крупы содержится:
- Белка , 16%. Примечательно то, что белок этот легко усваивается организмом,
- Жира , 3%,
- Углеводов , 30%.
- Также содержание гречихи богато:
- Аминокислотами (лизином и аргинином),
- Витаминами , рутином, РР и В,
- Минеральными компонентами , медью, цинком, кобальтом, фосфором, железом, калием, кальцием, бором, йодом, магнием и др.
Помимо этого гречка включает в свой состав:
- Крахмал , 71%,
- Клетчатку , 1,5%,
- Сахар , 2,4%,
- Лимонную, щавелевую и яблочную кислоты.
Считается, что крупа по своей пищевой ценности не уступает мясу, а состав её способствует не только похудению, но и полезен при многочисленных недугах, поэтому, её широко используют в качестве диетического питания при различных патологиях. А ещё гречневая каша отлично очищает организм от всего вредного и ненужного.
Свойства гречки
Гречка обладает многочисленными целебными свойствами. Она способствует:
- Повышению функционирования иммунной системы,
- Улучшению процесса циркуляции крови,
- Очищению и укреплению стенок сосудов,
- Избавлению от отёков,
- Очищению клеток и тканей от продуктов распада, зашлакованности и токсинов,
- Выводу «,плохого», холестерина,
- Усилению обменных процессов,
- Нормализации работы органов ЖКТ,
- Восстановлению клеток кожного покрова и др.
Диеты на гречневой крупе
Похудение на гречке является очень популярным среди женщин разных стран. Особенно это касается монодиеты, но перед выбором рациона для снижения веса стоит учитывать индивидуальные особенности организма и наличие хронических заболеваний, которые часто обостряются в период проведения различных диет, особенно строгих.
Самыми распространёнными и востребованными являются:
- Монодиета, при которой нельзя употреблять ничего, кроме каши и воды,
- Меню для похудения на грече и кефире, считающийся самый востребованным,
- Диета на грече и на яйцах, являющаяся наиболее щадящей за счёт употребления яиц,
- Каша с фруктами и овощами. Такое питание приносит наилучшие результаты, так как за короткое время можно избавиться от 3 до 5 кг лишних килограммов.
Перед тем, как сесть на любую из этих диет, необходима консультация лечащего врача.
Строгая гречневая диета
Во время проведения этой диеты запрещено употребление в пищу каких-либо других продуктов питания, также здесь предусмотрено потребление большого количества воды, которая должна быть соответствующего качества. Диета рассчитана на 7 дней, но далеко не каждый сможет выдержать подобную схему питания такое длительное время. Зато результаты такой диеты просто радуют, так как помимо сброшенных килограммов, весь организм очистится от зашлакованности и токсических веществ.
Гречку при монодиете можно есть в неограниченном количестве в 6 приёмов на протяжении дня. Воду пьют за 0,5 часа до принятия еды и через 60 мин после. Вода должна быть слегка подогретой, так как именно тёплая вода способствует лучшему метаболизму и расщеплению жиров.
Такова приблизительная схема питания при гречневой монодиете:
- Первый приём пищи , 0,5 л воды, подогретой до 40°C, через полчаса , гречка,
- Спустя 60 мин стакан тёплой жидкости, а через 60 мин , каша,
- Далее, через 30 мин , вода, через час , гречневая каша и т. д.
Всего кашу едят 6 раз в сутки. Последнюю трапезу проводят не позднее 18.00.
Гречку лучше не варить, а запаривать в воде. Такая каша сохранит все полезные компоненты и будет способствовать лучшему очищению организма.
Гречка и кефир
Эта диета проводится на протяжении 5 дней. К грече и воде здесь разрешено добавлять некоторые термически необработанные овощи, фрукты, а также сухофрукты. В таблице приведён приблизительный рацион питания на 5 суток.
Дни | Схема питания |
1. | Каша из гречки с добавлением чернослива, Гречка с отварной стручковой фасолью, 150 мл обезжиренной простокваши, Гречка и кефир. |
2. | Гречневая крупа, настоянная на кефире, Каша, приготовленная на пару, 150 мл обезжиренного кефира, Гречка и курага. |
3. | Гречка на обезжиренной простокваше, Каша гречневая и капустный салат, Одно яблоко зелёных сортов, Каша гречневая на кефире. |
4. | Гречневая каша, заправленная тёртым яблоком, Каша с протёртой морковкой, 150 мл обезжиренного кефира, Каша на пару и кефир. |
5. | Каша с кефиром низкой жирности, Яблоко, Каша гречневая на кефире, 200 мл обезжиренного кефира. |
Кашу можно употреблять в неограниченном количестве. Помимо кефира также пьют чистую воду до 2 литров в сутки. Такой вид питания позволяет за пять дней сбросить 3-5 кг за счёт того, что гречка отлично очищает стенки кишечника, а кефир способствует выходу всего ненужного из организма.
Яично-гречневая диета
Вопрос, можно ли есть яйца на гречневой диете, волнует тех, кто плохо переносит резкое урезание рациона питания. Употребление в пищу яиц помогает легче перенести вынужденное голодание, а также вызывает меньший стресс у организма.
При низкой калорийности, яйца содержат огромное количество белка, который так необходим организму. Яйца по праву считаются незаменимым элементом при диетическом питании за счёт того, что:
- Белок, содержащийся в продукте в большом количестве, способствует наращиванию мышечной массы, которая противостоит появлению жировых отложений.
- Наличие в яйце фосфолипидов улучшает метаболизм, заставляет печень функционировать лучше, благодаря чему быстрее происходит очищение организма от зашлакованности и токсических веществ, стабилизирует содержание сахара в крови, благоприятно влияет на работу сердца и сосудов.
- Продукт богат содержанием витаминов А, В, Н и D, которые требуются для лучшего функционирования человеческого организма.
Однако тем, кто страдает повышенным уровнем холестерина, такая диета не подойдёт. Также яйца нельзя употреблять людям, у которых имеется аллергия на яйца.
При диете на гречке и яйцах предусматривается употребление гречки в неограниченном количестве, а также яиц, сваренных всмятку, но не более пяти штук в день.
Суточный рацион выглядит приблизительно так:
Приём пищи | Рацион |
1. 8.00 | Тёплая вода , 250 мл |
2.Через 30 мин | Каша гречневая |
3.Через час | Яйцо |
4. Через 60 мин | Вода подогретая , 1 стакан. |
5. Спустя час | Гречка на пару |
6. Через час | Яйцо |
7. Через 60 мин | Гречневая каша |
8. Спустя час | Яйцо |
9. Через 1 час | Каша |
10. Через 60 мин | Яйцо |
11. Спустя 60 мин | Стакан тёплой воды |
12. Через час | Греча |
13. Спустя 30 мин | 1 яйцо |
Гречка с овощами и фруктами
Смысл диеты заключается в том, что гречка будет чередоваться с необработанными термически овощами и фруктами. Во время данной схемы питания за 10 дней существует возможность похудеть на 3-6 кг. Немаловажно то, что после такой диеты лишний вес не возвращается.
Время проведения этого способа похудения , от 3-х дней до полутора недель, всё зависит от того, на сколько вас хватит и сколько кг вы решили сбросить.
В таблице показано приблизительное меню на ближайшие три дня.
Дни | Рацион |
День первый | 1. Каша из гречи, зелёный чай, 2. Салатик из сырой моркови с капустой, 3. Каша, овощной салат, тёплая вода, 4. Овощной микс, отвар из трав,. 5. Гречка на овощном бульоне. |
День второй | 1. Греча, чай зелёный или кофе без сахара, 2. Каша гречневая, сваренная на овощном бульоне, 3. Гречка отварная, напиток из трав, 4. Смесь из сырых овощей, гречка, 5. Каша, зелёный чай. |
День третий | 1. Каша из гречки, напиток без содержания сахара, 2. Салатик из овощей с соусом из сои, 3. Гречневая каша, отвар из шиповника,. 4. Овощной салат, подогретая вода, 5. Греча отварная, травяной чай. |
Кому противопоказана диета на гречке
Как и у других диет, у такого способа похудения имеются противопоказания, особенно это касается диеты на гречке и яйцах. Не стоит увлекаться данным видом диеты тем, кто страдает:
- Диабетом сахарным,
- Заболеваниями ЖКТ (язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами и др.),
- Почечными недугами,
- Аллергией,
- Повышенным содержанием холестерина в крови.
Не подойдёт диета пожилым людям и детям. Также к похудению противопоказано прибегать женщинам, ждущим ребёнка и кормящим матерям.
В любом случае, перед тем, как начать худеть, необходимо оценить свои силы и возможности своего организма. Если произойдёт ухудшение самочувствия, то диету необходимо немедленно прекратить и обратиться за врачебной помощью.
Гречка и вареное яйцо для похудения
Несколько мягче для соблюдения является другая белково-гречневая диета, в которой вместо обезжиренного творога используется более питательный, но не менее полезный для похудения продукт — вареные куриные яйца. Питание гречневой кашей с яйцами позволяет намного легче переносить тяготы похудения. Такая диета воспринимается организмом менее стрессово, чем все предыдущие, но тоже относится к строгим. Яично-гречневый рацион включает два уникальных продукта, сочетание которых обеспечивает поступление большого количества белка и разнообразного витаминно-минерального комплекса с богатым содержанием биорегуляторов.
Данная методика предполагает употребление любого количества запаренной указанным выше способом гречки и 5 сваренных всмятку яиц, а также чистой воды в установленном для всех подобных диет объеме — не менее 2 л.
При этом завтракать нужно только кашей, а на последний прием пищи обязательно употреблять яйцо. Всю приготовленную заранее крупу необходимо разделить на приемов. Употребляют ее поочередно с яйцами по следующей схеме:. За полчаса до употребления каши и через полчаса после яйца нужно выпивать стакан чистой воды. Также в день допускается до 3 чашек зеленого чая. Яично-гречневый рацион можно соблюдать до 14 дней, за время которых потеря веса должна составить кг. Тем, кто не любит яйца, можно заменить их равноценным продуктом — куриной грудкой.
Сочетание в рационе гречневой каши с нежирным куриным мясом наделяет его необходимыми для организма питательными веществами, что обеспечивает нормальную работу всех систем.
При этом похудение происходит более комфортно, чем при жестких ограничениях, поскольку куриная грудка является отличным низкокалорийным источником белка, обеспечивающим насыщение и поддерживающим мышечный тонус. Преимущества такой методики в том, что она способствует только сжиганию жировых отложений, предотвращая потерю мышц. Диета на гречке с курицей рассчитана максимум на 14 дней, но ее длительность можно сокращать в зависимости от того, сколько килограммов надо сбросить.
Кашу нужно готовить описанным выше способом запаривания, куриную грудку — на пару или просто отваривать. Такая диета идеально подходит спортсменам и всем, кто боится потерять мышечную массу. За 7 дней можно сбросить до 5 кг, за 14 дней — до 9 кг, полностью убрав при этом жировую прослойку. Если все указанные методики похудения не подходят из-за слишком жестких ограничений, а потерять вес надо быстро, можно воспользоваться самой мягкой белково-гречневой диетой — смешанной.
Употребление гречневой каши с разными белковыми продуктами позволяет терять вес немного медленнее, чем на строгих диетах.
Но при этом разнообразный рацион позволяет делать это максимально комфортно, а риск возвращения потерянных килограммов становится минимальным. На завтрак, ланч, обед и полдник перекус необходимо употреблять запаренную крупу в любом количестве, пить чистую воду, несладкие напитки. Питание получается вкусным, с большим количеством белка, поэтому мышцы сохраняются, а вес уходит.
Все указанные выше методики похудения отличаются относительным однообразием рациона и довольно жесткими ограничениями. Они относятся к категории строгих гречневых диет, поэтому обладают практически всеми преимуществами, недостатками и противопоказаниями монодиеты.
Чтобы получить от похудения на гречневой каше только пользу, избежав побочных явлений и печальных последствий, лучше обратить внимание на более мягкие варианты таких диет, например, с овощами и фруктами. В отличие от большинства диет, основанных на низкокалорийном рационе, методики похудения на гречке с овощами и фруктами довольно питательны, но при этом не менее эффективны. В них практически отсутствует чувство голода, а процесс похудения проходит в более комфортном режиме. Довольно разнообразное меню гречневых диет с овощами и фруктами позволяет легко подобрать подходящий вариант, чтобы с удовольствием сбросить за неделю около 2—4 кг, а после прекращения диеты не набрать потерянный вес обратно.
К самым распространенным видам таких методик относится гречнево-овощное чередование, а также сочетание гречки с отдельными овощами, фруктами, салатами или соками из них. Данная система питания включает два варианта — чередование гречки и овощей в течение дня или чередование гречневых и овощных дней. Первый вариант переносится проще, поскольку не связан с сильным чувством голода.
Второй дает более быстрые результа
Можно ли при гречневой диете есть яйца
Вопросы – лидеры Срочно!!! Две недели назад очень сильно простудила голову Что означают данные анализа ТТГ? Постоянные переодически покалывает в районе пупка и кишечнике, как бы поверхностно, что это? Оцените внешность. Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект.
Диета гречка и яйца
Кислый Высший разум. Ирина Иванова Ученик 42 , закрыт 9 лет назад. Лучший ответ. Светлая Просветленный 9 лет назад Гречневая диета позволяет за неделю избавиться от кг. Гречневая крупа не просто полезна, но и представляет собой кладезь витаминов и полезных веществ. В ней содержится калий, железо, магний, кальций, рутина, который способствует укреплению кровеносных сосудов и свертываемости крови.
Можно ли крутые яйца при гречневой диете?
Помимо этого гречка быстро готовится и обладает невысокой стоимостью. Варить крупу нельзя! Последний прием пищи рекомендован за 3—6 часов до сна. Для восполнения недостающих питательных элементов, на протяжении диеты необходимо принимать витаминно-минеральные препараты. Важным моментом является правильный выход из гречневой диеты.
В первую неделю следует воздержаться от жирных, мучных блюд и жареной пищи. Количество потребляемой соли также нужно ограничить, чтобы избежать отеков и нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы. Для того чтобы результат похудения продолжал вас радовать, сразу после диеты необходимо перейти на систему рационального питания.
Как правильно худеть на гречке
Минимальный перерыв между курсами диеты должен составлять месяц. Кроме классического варианта гречневой диеты, существуют также ее модификации.
На следующий день завтрак должен состоять из вареного вкрутую яйца и сладкого чая. К обычному питанию можно возвращаться с обеда. Гречка — полезнейший, низкокалорийный продукт.
Калорийность ее составляет: 70 — Ккал. Эффективность для похудения заключена в ее составе. Высокое содержание железа, калия, витаминов и белка насыщают организм полезными микроэлементами и оздоравливают его. Гречневая диета показана не только для похудения, но и при различных заболеваниях организма.
Похудение рекомендовано диетологами и другими медицинскими специалистами, ведь продукт снижает уровень холестерина в крови, очищает печень, улучшает цвет лица.
При похудении часто используется употребление одного вида продукта. Диета на гречневой каше станет отличным вариантом, потому что надолго сохраняет чувство насыщения.
Также диета показана при различных заболеваниях желудочно — кишечного тракта. Данную пищу можно есть в течение всего дня, но дозировано и с периодичностью. Меню и рецепты диеты должны быть тщательно продуманы, чтобы ежедневный рацион был богатым и вкусным.
Правильно составленная программа похудения на гречневой диете позволяет скинуть ненавистные кг, не снижая мышечную массу. Описанная ниже система похудения из самого простого и вкусного продукта позволит похудеть на 7- 10 кг за неделю.
Похудение на гречке имеет свои особенности. Продукт можно употреблять в разном виде: вареным, пророщенным, запеченным, замоченным на кефире.
Но лучший вариант — это заливать ее кипятком и оставлять томиться.
Диета на гречке: экспресс похудение без лишних затрат
Существует гречневая диета для похудения на 14 дней , меню на каждый день которой имеет свои отличия и особенности. Все зависит от направленности: быстрое похудение для снижения веса или лечебное похудение для поправки здоровья. Но в дан
Гречнево яичная диета. Можно ли крутые яйца при гречневой диете? и Сколько воды можно пить при гречневой диете
Помимо круп разрешены к употреблению кефир, несладкий зеленый чай и кофе, отвар шиповника. Эти напитки не повысят калорийность рациона и даже помогут похудеть: кефир дает мягкий слабительный эффект, зеленый чай улучшает расщепление жиров, а кофе шиповник разгоняют метаболизм. Несмотря на наличие разных круп и даже некоторых дополнительных продуктов, любой из указанных рационов абсолютно не подходит тем людям, которые не могут жить без сладкого.
Им очень трудно резко перестроиться на то, что в организм не будет поступать глюкоза. В таких случаях диетологи рекомендуют использовать методику, в которой к основному продукту добавляется мед. Она может применяться в качестве переходной — перед любой из указанных диет, чтобы обеспечить плавное привыкание организма к отсутствию в рационе сладости. Практически все методики похудения запрещают наличие в рационе круп или меда.
Поэтому диета на гречке с медом полностью не соответствует таким требованиям, но при этом является достаточно эффективной, благодаря правильному сочетанию двух запретных продуктов. Она рассчитана на 7 дней и позволяет за этот период избавиться от лишних килограммов.
При питании по такой методике гречневая крупа готовится традиционным запариванием и употребляется, как при монодиете — в неограниченном количестве до получения легкого насыщения. Дополнительно к рациону вводится мед, который призван избавлять от чувства голода. Также нужно пить много чистой воды — не менее 2 л за день.
Придерживаться такого рациона можно не больше 7 дней. Повторный курс рекомендуется проводить не раньше, чем через месяц. Для тех, кому наличие сладкого в рационе не имеет значения, зато неприятно употреблять совершенно безвкусную кашу, можно вместо меда использовать соевый соус. Такая диета — идеальный вариант похудения для всех, кто не может питаться пресной едой.
Существует множество мнений относительно пользы и целесообразности применения соевого соуса в период избавления от лишнего веса. Сторонники этого продукта утверждают, что он способствует поддержанию водно-солевого баланса и предупреждает обезвоживание организма.
Диетологи разрешают добавлять соевый соус к диетическим блюдам, но делать это правильно. Чтобы достичь желаемого результата, в первую очередь следует выбирать качественный соевый соус, в котором содержатся только бобы, солод, соль, вода. Наличие любых других добавок делает такой продукт непригодным для диетического питания. Каша готовится обычным для всех диет запариванием крупы, а затем употребляется в количестве, необходимом для легкого насыщения.
Соус добавляется непосредственно в тарелку, при этом его дневная норма не должна превышать г 1 ст. Соевый соус — низкокалорийный продукт, богатый белками и аминокислотами. Он недорогой, доступен в продаже, может храниться довольно долго. Говорить о вреде можно только при употреблении некачественного продукта или значительном превышении допустимой суточной нормы.
Гречневая диета с соевым соусом легче переносится, не имеет побочных эффектов, связанных с отсутствием соли. Но при таком питании в организме может задерживаться жидкость, поэтому потеря веса будет немного меньше, чем при строгой монодиете. При выборе любого из указанных рационов следует учитывать, что сытность кашевых диет — понятие индивидуальное. Как правило, кашами на воде могут насытиться вегетарианцы или люди, постоянно питающиеся быстрыми углеводами мучными, сладкими блюдами.
Все, кто привык к мясу, рыбе и другим белкам, будут чувствовать голод и дискомфорт. Поэтому им лучше выбрать щадящие диеты с полностью сбалансированным рационом.
Польза строгих и относительно строгих разновидностей диет на гречке заключается только в их высокой эффективности, поскольку обещанная сытость и отсутствие чувства голода во время такого жесткого похудения очень сомнительны. Поэтому выдержать их могут далеко не все. Тем более что за быстрым результатом всегда кроется опасность такого же быстрого возвращения утраченных килограммов. Намного безопаснее, полезнее и комфортнее худеть на щадящих диетах, во время которых организм получает все необходимые вещества, а ограничения накладываются только на вредные продукты.
Благодаря таким системам питания можно постепенно снизить вес, очиститься от шлаков и токсинов, избавиться от целлюлита, оздоровиться и заметно омолодиться. Самой приятной из всех систем такого похудения считается особая методика, основанная на гречневом мульти меню. Преимущество похудения на такой методике заключается в том, что рацион можно со
Гречневая диета для похудения. Как похудеть на гречке за 7 и 14 дней
- Разновидности диет на основе гречневой крупы
- Польза гречки для похудения
- Гречневая монодиета классическая. Недостатки и ограничения
- Противопоказания для гречневой монодиеты
- Гречневая диета. Меню для эффективного похудения
- Гречневая диета на 7 дней
- Эффективная гречневая диета на 14 дней
- Выводы
Гречневая диета – наиболее доступный, недорогой и простой способ снижения веса. При этом организм получает массу полезных питательных витаминов и микроэлементов, которыми так богата популярная и любимая многими крупа. Используя данный метод похудения человек не голодает и не испытывает дискомфорта. Для ежедневного меню рекомендуется гречневая крупа в виде каш, запаренная крупа, а также ее сочетание с разнообразными вкусными и полезными для организма ингредиентами.
Преимущества похудения на гречке:
- Полезные качества продукта, обеспечение организма жизненно необходимыми веществами.
- Исключение из ежедневного меню быстрых углеводов.
- Получение энергии, необходимой для нормальной умственной и физической деятельности.
- Активное расщепление жировых отложений.
- Очистка кишечника естественным образом.
- Выведение шлаков и токсинов.
- Нормализация процесса пищеварения.
- Улучшение общего состояния здоровья и внешнего вида, благодаря регулярному и стабильному поступлению полезных компонентов.
Питание для похудения может применяется в самых разнообразных случаях, включая стабилизацию веса у пациентов с серьезными системными заболеваниями.
Разновидности диет на основе гречневой крупы
Специалисты рекомендуют, исходя их имеющихся факторов и конкретных целей диеты несколько ее вариантов:
- Строгую монодиету, предназначенную для интенсивного и быстрого сжигания жира.
- Разнообразное мульти меню с использованием множества рецептов приготовления блюд.
Общие характеристики для всех видов питания для похудения на основе гречки – использование крупы в качестве определяющего компонента ежедневного меню.
Справка. Гречневая крупа – несомненный лидер среди других подобных пищевых продуктов. Стоит на первых местах по количеству прекрасно усваиваемых питательных веществ, микро-, макроэлементов и ценных минералов. Это – главный продукт, рекомендуемый пациентам, страдающим ожирением и другими различными сопутствующими заболеваниями. Гречку советуют включать в меню также полностью здоровым людям. Она хорошо подходит как в качестве обычного питания, так и для эффективного и безопасного для организма снижения лишнего веса.
Польза гречки для похудения
На организм человека, его вес и общее самочувствие оказывают действие следующие уникальные компоненты:
- природная клетчатка – естественный «чистильщик» кишечника;
- крахмал и сложные углеводы – обеспечивают длительное ощущение сытости и дают энергию;
- белок растительный – своеобразный «строительный» материал для мышечной ткани;
- аминокислоты, жирные кислоты, включая аргинин и лизин, липоевую и щавелевую к-ты – нормализуют клеточный метаболизм;
- витамины, микроэлементы – обеспечивают нормальную работу органов и систем.
Даже при ограничении рациона благодаря гречневой крупе можно чувствовать себя хорошо, так как организм получает достаточно энергии для жизнедеятельности.
Важно! Крупа имеет достаточно высокую калорийность – около 400 ккал в стандартной порции каши, сваренной на воде. Однако это не является препятствием для снижения лишнего веса.
Поскольку содержащиеся в продукте углеводы относятся к медленным, они достаточно долго расщепляются. Происходит постепенное высвобождение определенного и достаточно дозированного количества глюкозы. Организм получает полезные вещества и энергию, которую расходует на поддержание процессов метаболизма.
После переработки продукта пищеварительной системой не образуются остатки, откладывающиеся в последствии в виде лишнего жира под кожей. Напоминаем: в случае употребления быстрых углеводов из другой пищи – сдобы, сладостей и пр., именно так и происходит и это является основной причиной набора лишних килограммов.
Благодаря природной клетчатке организм избавляется от ненужного балласта. Мягкая очистка способствует стимуляции процесса сжигания жировых запасов. Оптимальная работа пищеварительный органов и налаженные процессы обмена веществ приводят к поразительному эффекту – снижению веса в короткие сроки и улучшению здоровья в целом.
Благодаря полезным свойствам гречки можно получить комплексное лечебно-профилактическое действие:
- повысить иммунитет;
- укрепить стенки кровеносных сосудов;
- активизировать кровообращение;
- нормализовать работу пищеварительных органов;
- уменьшить вредный холестерин в крови;
- устранить отеки;
- вывести продукты распада из тканей;
- избавиться от изжоги;
- активизировать мыслительные процессы;
- повысить стрессоустойчивость;
- улучшить состояние волос, ногтей, кожных покровов.
Проведенная по правилам гречневая диета – способ налаживания нормальной работы всего организма и нервной системы. Крупа – отличный природный антидепрессант. Учитывая простоту приготовления блюд и принципов самой диеты, специалисты настоятельно рекомендуют оценить именно этот способ похудения.
Аргументы в пользу диеты на гречке:
- Дешевизна крупы и ее доступность в любое время года.
- Простота рецептов.
- Сохранение в крупе после термической обработки большей части полезных веществ.
- Высокая эффективность программы похудения.
Внимание! За один или два дня можно похудеть на половину килограмма или килограмм. При этом результат обнаруживается даже без использования дополнительных мер, например, активных занятий физкультурой.
Метод снижения веса и оздоровления подойдет всем, включая людей с системными заболеваниями и вегетарианцев. Минусы и ограничения обнаруживаются только у строгой монодиеты. Только в этом случае стоит учесть противопоказания и не использовать данный метод похудения при их наличии.
Гречневая монодиета классическая. Недостатки и ограничения
Польза крупы неоспорима. Однако сам принцип питания при монодиете несет в себе определенные опасности:
- ограниченное запаренной крупой, травяным или зеленым чаем без сахара и молока питание приводит к дефициту множества полезных веществ;
- скудость выбора блюд становится причиной быстрого привыкания организма и трудностей с перевариванием пищи, а также затормаживания дальнейшего процесса похудения;
- риски развития гиповитаминоза и необходимость приема специальных биодобавок и препаратов для восполнения недостатка необходимых веществ;
- ухудшение настроения, сна, общего самочувствия, повышенная раздражительность, быстрая утомляемости, головные боли, снижение кровяного давления, опасность обострений хронических заболеваний.
Означает ли это, что монодиету не стоит практиковать? Нет, она может вполне успешно использоваться здоровыми людьми. Но следует учесть рекомендованный срок ее проведения. Он составляет не более двух недель при условии отсутствия противопоказаний.
Если во время курса появилась любая негативная симптоматика следует прекратить диету и перейти на обычный режим приема пищи. Лучший способ похудения, известный на сегодняшний день – диета. Гречка помогает сбросить вес, но для безопасной стабилизации веса нужна консультация дипломированного диетолога с большим опытом работы в данной сфере.
Противопоказания для гречневой монодиеты
Перед планированием лечебного курса необходимо изучить информацию из достоверных источников, а также список противопоказаний, это:
- сахарный диабет;
- колит и гастрит;
- язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
- тяжелый климакс у женщин;
- психические заболевания;
- депрессия;
- анемия;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- почечная недостаточность;
- детский и подростковый возраст;
- состояние после хирургической операций на органах брюшной полости;
- беременность и лактация.
Данные ограничения касаются именно жесткой монодиеты.
Обратите внимание! Любая диета, тем более строгая – это стресс для всего организма и нервной системы. Поэтому всегда следует адекватно оценивать свое состояние и исключить риски осложнений и непредвиденных последствий любого рода.
Гречневая диета. Меню для эффективного похудения
При монодиете нужно строго придерживаться рекомендованной схемы питания, тогда удается достичь хорошего результата.
- После пробуждения выпить пол литра теплой свежей воды.
- Порцию запаренной накануне гречки съесть через полчаса.
- Через тридцать минут снова выпить воду – один стакан.
- Затем через полчаса или час съесть очередную порцию гречки.
В таком режиме питание идет на протяжении всего дня. Можно пить теплый зеленый или травяной чай. Любые другие продукты – под запретом.
Курс: три дня или две недели, в зависимости от переносимости. Повторение курса – через 30 дней. За это время запасы витаминов и минералов снова пополнятся.
Важно! Разрешено практиковать только курс от трех и до четырнадцати дней! По своему усмотрению его длительность не корректируется. В противном случае может развиться отвращение к продукту и неприятие крупы организмом.
Виды диет на гречке
Большим плюсом похудения является возможность выбрать для себя подходящий вариант диеты и разнообразить меню.
Кроме строгой монодиеты используется:
- Гречнево-кефирная.
- Облегченная гречневая.
- Белково-гречневая.
- Гречнево-яичная.
Особенности каждой:
Моно – крупа употребляется в неограниченном количестве в запаренном виде, воды – около двух литров в день.
Гречнево-кефирная – используется однопроцентной жирности кефир в количестве до одного литра за день.
Облегченный вариант – разрешены различные продукты, которые обеспечивают сбалансированность питания.
Белково-гречневая – рассчитана на более длительный период, так как разрешается употребление животных белков. Сочетание клетчатки и растительных белков в крупе и белка животного происхождения дает массу преимуществ. Это более разнообразная диета, которая хорошо переносится. Результат – стабильный эффект похудения, сохраняемый после окончания курса. В меню кроме каши можно включать следующие продукты питания:
- обезжиренные молочные продукты – кефир, творог, йогурт;
- отварную или запеченную без жира рыбу;
- постное мясо.
Гречнево-яичная – предполагает включение в меню отварных яиц в количестве до пяти штук в день. Способ питания – чередование крупы и яиц. На утро всегда каша. Ее порции разделяют на шесть приемов. Между ними через тридцать минут употреблять сваренное всмятку яйцо. Последний прием еды – это всегда яйцо. Что касается воды, ее количество всегда одинаково при всех методиках – два литра.
Однако, если гречка – нелюбимый продукт, сам по себе вызывающий стойкую неприязнь, следует подобрать другой метод снижения веса.
Общие правила безопасного похудения на гречке
- Употребление крупы в неограниченном количестве. Переход на шестиразовый прием еды.
- Обильное питье. Норма – около двух литров за день.
- Последний прием пищи – за четыре часа до сна.
- С целью предотвращения срыва разрешается съесть продукты из списка: зелень, сухофрукты, один свежий фрукт или немного меда.
Жидкость употребляется отдельно от еды – за 30 мин. до или через 30 мин. или час – после.
Как правильно приготовить крупу?
Варить кашу не нужно! Крупа парится. Таким образом в ней полностью сохраняются полезные вещества.
Алгоритм действий:
- Крупу в количестве 200 грамм хорошо промыть.
- Поместить в емкость с притертой крышкой;
- Добавить два или три стакана крутого кипятка.
- Закутать в одеяло и оставить на всю ночь.
Утром крупа будет готова к употреблению.
Что нельзя добавлять в крупу?
Любые жиры, молоко, сливки, поваренную соль.
Чем можно разнообразить вкус крупы?
Пряными натуральными травами без синтетических добавок.
Прекращение курса при ухудшении самочувствия или какой-либо другой причине допустимо в любое время. Но делать это нужно аккуратно и не набрасываться на вредные продукты – жирные, мучные, сладкие, соленые и пр. блюда.
Если такой вид похудения окажется слишком жестким, лучше попробовать использовать более щадящие методики, допускающие включения в меню кроме гречки дополнительных полезных для здоровья продуктов и напитков.
Гречневая диета на 7 дней
Метод экспресс-похудения по дням недели. Количество приемов пищи – три. Между приемом воды и кашей – 30 минут.
Понедельник
- утром вода, через полчаса каша;
- в обед стакан кефира и каша;
- вечером вода, через полчаса каша.
Вторник
- вода с небольшим количеством меда, затем через полчаса гречка;
- один фрукт с кашей;
- травяной или зеленый чай с гречкой.
Среда
- вода, затем каша с сухофруктами;
- обезжиренный йогурт с кашей;
- компот из сухофруктов без сахара с кашей.
Четверг
- вода, затем через полчаса обезжиренный кефир и гречка;
- салат из овощей и зеленый чай;
- свежий сок из овощей, гречка.
Пятница
- вода, потом гречка с сухофруктами;
- гречка, каша, яблоко, обезжиренный творог;
- гречневая каша и фруктовый фреш.
Суббота
- вода, потом гречка, фруктовый фреш;
- стакан йогурта с яблоком и кашей;
- обезжиренный кефир с гречкой.
Воскресенье
- вода, потом гречка с сухофруктами и чай на травах;
- салат из сезонных овощей, ломтик отварного куриного мяса с кашей;
- фруктовый фреш, гречка.
Эффективная гречневая диета на 14 дней
Правильно составленный на весь период рацион позволит пройти курс без дискомфорта и чувства голода. Гречневая диета, рассчитанная на две недели, станет отличным способом снижения веса.
В меню можно включать полезные продукты, необходимые для нормального функционирования органов и систем:
- нежирный творог, кефир и йогурт;
- яблоки зеленого цвета и сухофрукты;
- натуральный мед в небольшом количестве.
Мед и сухофрукты разрешаются для дополнительного источника получения энергии и перекуса, если практикуются активные тренировки в спортзале. Для составления ежедневного рациона можно ориентироваться на диету, рассчитанную на семь дней, добавляя разрешенные продукты питания. Это могут быть также полезные для здоровья салаты из свеклы, капусты, корня сельдерея, моркови.
Выводы
Гречневая диета. Результаты применения методики
Огромный плюс диеты – эффективная и стабильная потеря веса во время прохождения курса. Главное условие успешного похудения – точное соблюдение рекомендаций врачей-диетологов. В идеале сам процесс сжигания лишнего жира должен проходить под контролем специалиста. Врач учитывает множество важных факторов – степень ожирения, индивидуальные особенности организма, возраст, пол, наличие или отсутствие каких-либо сопутствующих патологий и т.д. При обращении к специалисту риски осложнений от любой диеты, включая гречневую сводятся к минимуму.
Добавь на стену!10 главных преимуществ для здоровья от употребления яиц
Яйца – один из немногих продуктов, которые следует классифицировать как «суперпродукты».
Они богаты питательными веществами, некоторые из которых редко встречаются в современном рационе.
Вот 10 преимуществ яиц для здоровья, подтвержденных исследованиями на людях.
Яйца – одни из самых питательных продуктов на планете.
Цельное яйцо содержит все питательные вещества, необходимые для превращения отдельной клетки в цыпленка.
Одно большое вареное яйцо содержит (1):
- Витамин А: 6% от рекомендуемой суточной нормы
- Фолиевая кислота: 5% от суточной нормы
- Витамин B5: 7% от суточной нормы
- Витамин B12: 9% от RDA
- Витамин B2: 15% от RDA
- Фосфор: 9% от RDA
- Селен: 22% от RDA
- Яйца также содержат приличные количества витамина D, витамина E, витамина K, витамина B6, кальция и цинка
Это включает 77 калорий, 6 граммов белка и 5 граммов полезных жиров.
Яйца также содержат различные микроэлементы, важные для здоровья.
На самом деле яйца – идеальная еда. Они содержат понемногу почти всех необходимых вам питательных веществ.
Если вы можете достать пастбищные яйца или яйца, обогащенные омега-3, это даже лучше. Они содержат большее количество омега-3 жиров и намного больше витаминов А и Е (2, 3).
Резюме Цельные яйца являются одними из самых питательных продуктов на планете, они содержат почти все необходимые питательные вещества.Яйца, обогащенные омега-3 и / или выращенные на пастбище, еще более полезны.
Это правда, что яйца содержат много холестерина.
Фактически, одно яйцо содержит 212 мг, что составляет более половины рекомендуемой суточной дозы в 300 мг.
Однако важно помнить, что холестерин в рационе не обязательно повышает уровень холестерина в крови (4, 5).
На самом деле печень вырабатывает большое количество холестерина каждый день. Когда вы увеличиваете потребление холестерина с пищей, ваша печень просто производит меньше холестерина, чтобы выровнять его (6, 7).
Тем не менее, реакция на поедание яиц различается у разных людей (8):
- У 70% людей яйца вообще не повышают уровень холестерина
- У остальных 30% (так называемых «гиперреагентов») яйца могут слегка повышают общий холестерин и холестерин ЛПНП
Однако люди с генетическими нарушениями, такими как семейная гиперхолестеринемия или вариант гена под названием ApoE4, могут захотеть ограничить или избегать яиц.
Резюме Яйца содержат много холестерина, но употребление яиц не оказывает отрицательного воздействия на уровень холестерина в крови для большинства людей.
ЛПВП означает липопротеины высокой плотности. Его часто называют «хорошим» холестерином (9).
Люди с более высоким уровнем ЛПВП обычно имеют более низкий риск сердечных заболеваний, инсульта и других проблем со здоровьем (10, 11, 12, 13).
Яйца – отличный способ повысить уровень ЛПВП. В одном исследовании употребление двух яиц в день в течение шести недель увеличивало уровень ЛПВП на 10% (14, 15, 16).
Резюме Употребление яиц постоянно приводит к повышению уровня ЛПВП («хорошего») холестерина, что связано с более низким риском многих заболеваний.
Холин – это питательное вещество, о существовании которого большинство людей даже не подозревает, но это невероятно важное вещество, которое часто входит в группу витаминов группы В.
Холин используется для построения клеточных мембран и играет роль в производстве сигнальных молекул в головном мозге, наряду с различными другими функциями (17).
Симптомы дефицита холина серьезны, поэтому, к счастью, это случается редко.
Цельные яйца – отличный источник холина. Одно яйцо содержит более 100 мг этого очень важного питательного вещества.
Резюме Яйца – один из лучших пищевых источников холина, питательного вещества, которое невероятно важно, но большинству людей его не хватает.
Холестерин ЛПНП обычно известен как «плохой» холестерин.
Хорошо известно, что высокий уровень ЛПНП связан с повышенным риском сердечных заболеваний (18, 19).
Но многие люди не понимают, что ЛПНП делится на подтипы в зависимости от размера частиц.
Есть маленьких плотных частиц ЛПНП и больших частиц ЛПНП.
Многие исследования показали, что люди с преимущественно мелкими плотными частицами ЛПНП имеют более высокий риск сердечных заболеваний, чем люди, у которых преимущественно крупные частицы ЛПНП (20, 21, 22).
Даже если яйца имеют тенденцию к умеренному повышению уровня холестерина ЛПНП у некоторых людей, исследования показывают, что частицы меняются с мелких плотных на крупные, что является улучшением (23, 24).
Резюме Потребление яиц, по-видимому, изменяет структуру частиц ЛПНП с маленьких плотных ЛПНП (плохих) на большие ЛПНП, что связано со снижением риска сердечных заболеваний.
Одно из последствий старения – ухудшение зрения.
Есть несколько питательных веществ, которые помогают противодействовать некоторым дегенеративным процессам, которые могут повлиять на наши глаза.
Два из них называются лютеином и зеаксантином. Это мощные антиоксиданты, которые накапливаются в сетчатке глаза (25, 26).
Исследования показывают, что употребление достаточного количества этих питательных веществ может значительно снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна, двух очень распространенных заболеваний глаз (27, 28, 29).
Яичные желтки содержат большое количество лютеина и зеаксантина.
В одном контролируемом исследовании употребление 1,3 яичных желтка в день в течение 4,5 недель увеличивало уровень лютеина в крови на 28–50% и зеаксантина на 114–142% (30).
Яйца также богаты витамином А, который заслуживает отдельного упоминания. Дефицит витамина А – самая частая причина слепоты в мире (31).
Резюме Антиоксиданты лютеин и зеаксантин очень важны для здоровья глаз и могут помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна и катаракту.Яйца с высоким содержанием обоих.
Не все яйца одинаковы. Их питательный состав варьируется в зависимости от того, как кормили и выращивали кур.
Яйца кур, выращенных на пастбище и / или скармливаемых кормами, обогащенными омега-3, как правило, содержат намного больше омега-3 жирных кислот.
Известно, что жирные кислоты омега-3 снижают уровень триглицеридов в крови, хорошо известного фактора риска сердечных заболеваний (32, 33).
Исследования показывают, что употребление яиц, обогащенных омега-3, является очень эффективным способом снижения уровня триглицеридов в крови.В одном исследовании употребление всего пяти яиц, обогащенных омега-3, в неделю в течение трех недель, снижает уровень триглицеридов на 16–18% (34, 35).
Резюме Яйца, обогащенные омега-3 и выращенные на пастбищах, могут содержать значительное количество омега-3 жирных кислот. Употребление этих яиц в пищу – эффективный способ снизить уровень триглицеридов в крови.
Белки – это основные строительные блоки человеческого тела.
Они используются для создания всевозможных тканей и молекул, которые служат как структурным, так и функциональным целям.
Получение достаточного количества белка в рационе очень важно, и исследования показывают, что в настоящее время рекомендуемые количества могут быть слишком низкими.
Яйца являются отличным источником белка, в одном большом яйце содержится шесть граммов.
Яйца также содержат все незаменимые аминокислоты в правильном соотношении, поэтому ваше тело хорошо подготовлено, чтобы полностью использовать содержащийся в них белок.
Употребление достаточного количества белка может помочь с потерей веса, увеличением мышечной массы, снижением артериального давления и улучшением здоровья костей, и это лишь некоторые из них (36, 37, 38, 39).
Резюме Яйца содержат достаточно высококачественный животный белок и содержат все незаменимые аминокислоты, которые необходимы человеку.
На протяжении многих десятилетий яйца несправедливо демонизировались.
Утверждалось, что из-за холестерина в них они вредны для сердца.
Многие исследования, опубликованные в последние годы, изучали взаимосвязь между употреблением яиц и риском сердечных заболеваний.
Один обзор 17 исследований с 263 938 участниками не обнаружил связи между потреблением яиц и сердечными заболеваниями или инсультом (40).
Многие другие исследования пришли к такому же выводу (41, 42).
Однако некоторые исследования показали, что люди с диабетом, которые едят яйца, имеют повышенный риск сердечных заболеваний (43).
Неизвестно, действительно ли яйца вызывают повышенный риск, потому что эти типы исследований могут показать только статистическую связь. Они не могут доказать, что яйца были чем-то вызваны.
Возможно, что люди, которые едят много яиц и страдают диабетом, в среднем менее заботятся о своем здоровье.
При низкоуглеводной диете, которая на сегодняшний день является лучшей диетой для людей с диабетом, употребление яиц приводит к улучшению факторов риска сердечных заболеваний (44, 45).
Резюме Многие исследования изучали потребление яиц и риск сердечных заболеваний и не обнаружили никакой связи. Однако некоторые исследования обнаружили повышенный риск у людей с диабетом 2 типа.
Яйца невероятно сытные. Это пища с высоким содержанием белка, и белок, безусловно, является наиболее насыщающим макроэлементом (46).
Яйца получают высокие баллы по шкале, называемой индексом сытости, который измеряет способность продуктов вызывать чувство сытости и снижать последующее потребление калорий (47).
В одном исследовании с участием 30 женщин с избыточным весом употребление яиц вместо рогаликов на завтрак усиливало чувство сытости и заставляло их автоматически есть меньше калорий в течение следующих 36 часов (48).
В другом исследовании замена завтрака с бубликами на завтрак из яиц привела к значительной потере веса в течение восьми недель (49).
Резюме Яйца очень насыщают и могут снизить потребление калорий в течение дня. Регулярное употребление яиц может способствовать похуданию.
Исследования ясно показывают, что употребление до трех целых яиц в день совершенно безопасно.
Нет никаких доказательств того, что выходить за рамки этого вредно – это просто «неизведанная территория», поскольку она не изучена.
Яйца – идеальная еда природы.
Вдобавок ко всему, они дешевы, просты в приготовлении, подходят практически к любой еде и имеют потрясающий вкус.
Приготовление пищи: ежедневный завтрак
.6 рецептов гречки и почему нужно есть этот суперпродукт
Гречка – популярный фруктовый семя, и не зря. Многие эксперты в области здравоохранения теперь считают его суперпродуктом, и, как объясняет Care2, гречневая крупа не только не содержит глютена, что делает ее хорошей альтернативой для людей с ограничениями по аллергии, но также не содержит химикатов, содержит легкоусвояемые белки и является хорошим заменителем жира. во многих обработанных пищевых продуктах. Более того, некоторые эксперты считают, что гречка может помочь при диабете благодаря своей способности замедлять всасывание глюкозы.
В то время как гречиха была семенем, которое мало кто указывал в их рецептах, теперь появляется все больше и больше пищевых формул, требующих фруктовых семян, будь то крупа или молотая форма. В области выпечки гречневая мука стала популярной альтернативой универсальной и цельнозерновой муке, а в кулинарии гречка также является ингредиентом, который многие люди едят на завтрак, обед и ужин (как крупу). Если вы тоже хотите запрыгнуть на подножку гречневой крупы, ознакомьтесь с этими 6 рецептами, которые помогут вам начать работу.Некоторые из этих рецептов сложнее других, но все они сытные и вкусные.
1. Сырая гречневая каша для завтрака
Каша гречневая | Источник: iStock
Прежде всего, это идея завтрака, принесенная нам из Food 52. Если вы устали от овсянки, попробуйте вместо этого эту успокаивающую утреннюю трапезу. Подобно овсяной каше, эта каша для завтрака наполнит вас жиром благодаря волокнистой крупе, и это завтрак, который можно полностью настроить. В частности, по этому рецепту получается сырая холодная каша для завтрака, которая идеально подходит для утра, слишком теплого для горячих хлопьев, и даже не требует использования микроволновой печи или плиты.
Состав:
- 2 стакана сырой гречневой крупы, замоченной на ночь, высушенной и ополоснутой
- 1 стакан миндального молока
- ¼ чашка кленового сиропа
- 1 чайная ложка корицы
- 1 стручок ванили с очищенными семенами или 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка молотого льняного шрота
- Щепотка морской соли
- ⅓ чашки тертого несладкого кокоса
Способ приготовления: Положите гречневую крупу в кухонный комбайн и несколько раз взбейте, чтобы она разошлась.добавьте миндальное молоко, кленовый сироп, корицу, ваниль, лен и морскую соль и перемешивайте, пока смесь не станет гладкой (но с некоторой остаточной текстурой). Добавьте кокос и отрегулируйте приправы. Разделите кашу на четыре миски и подавайте, посыпав свежими ягодами, измельченными орехами или нарезанными бананами.
2. Гречневые кексы с бананом и яблоком
Кексы из гречневой муки с бананом и яблоком | Источник: iStock
Вот еще один способ получить гречку по утрам. Ввод: бананово-яблочные кексы из гречки от Марты Стюарт.Эта выпечка вкусна, питательна, богата клетчаткой и не содержит глютена.
Состав:
- ½ стакана гречневой муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ¼ чайная ложка крупной соли
- 4 крупных яйца
- 1 банан, пюре
- ½ стакана меда
- 1 сладкое яблоко, например, хрустящее, очищенное, очищенное от сердцевины и мелко нарезанное кубиками
- ½ стакана нарезанных грецких орехов
Направления: Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выложите противень для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами. В миске взбейте муку, разрыхлитель, корицу и соль. В другой миске взбейте яйца, банан и мед. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, затем добавьте яблоко и грецкие орехи.
Вылить жидкое тесто на чашки с покрытием. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета и чистую зубочистку, около 30 минут. Дать остыть на решетке.
3. Гречневые оладьи
Гречневые оладьи | Источник: iStock
Еще один отличный вариант завтрака – гречневые оладьи.Помимо гречневой муки, этот рецепт блинов требует использования всех обычных продуктов для выпечки и может быть приготовлен с яйцом или без него, в зависимости от ограничений аллергии или вкусовых предпочтений. В следующий раз, когда вам захочется попробовать другой горячий пирог, попробуйте эти гречневые оладьи от Simply Recipes, и вы не пожалеете.
Состав:
- Масло растительное для покрытия сковороды
- ¾ стакана гречневой муки
- ¾ стакана универсальной муки (можно заменить гречневой мукой на 100% гречневый блин)
- 3 столовые ложки сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 3 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
- 1 яйцо (по желанию)
- 2 стакана пахты
Инструкции: Нагрейте хорошо приправленную сковороду, чугунную сковороду или сковороду без палочек на среднем огне.Взбейте вместе сухие ингредиенты – муку, сахар, соль и пищевую соду – в большой миске. Полить растопленным маслом сухие ингредиенты и начать перемешивать. Яйцо взбить вилкой и смешать с половиной пахты. Добавьте смесь пахты и яиц к сухим ингредиентам, а затем медленно добавьте оставшуюся пахту по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию для теста. Перемешивайте, пока все не смешается. Не перемешивайте слишком много.
Налейте небольшое количество растительного масла на сковороду или сковороду и размажьте его бумажным полотенцем.Вылейте жидкое тесто на горячую поверхность до желаемого размера, шириной около 4-5 дюймов. Уменьшите огонь до средне-слабого. Дайте блинчику повариться 2-3 минуты с этой первой стороны. Следите за пузырьками на поверхности блина. Когда пузырьки воздуха начнут подниматься на поверхность в центре блина, переверните блин. Готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится.
4. Гречневый садовый салат
Семена гречихи | Источник: iStock
На обед и легкий ужин мы подошли к этому изысканному рецепту салата от The Healthy Foodie.Этот садовый салат очень насыщен и полон овощей. Вместо того, чтобы полагаться на проверенные злаки и семена, такие как рис и киноа, в следующий раз попробуйте гречку в салате.
Состав:
- Крупа гречневая 1 стакан
- 2 стакана воды
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайот, мелко нарезанный
- 12 крупных зеленых оливок без косточек и четвертинок
- 1 маленький желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 чашка нарезанных соцветий брокколи
- ¼ чашка мелко нарезанного красного лука
- 50 г грецкого ореха, измельченного
- ½ стакана нарезанного свежего укропа
- 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
- Сок 1 лайма
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного перца
Приготовление: В небольшой кастрюле доведите до кипения воду и соль.Добавьте гречневую крупу, убавьте огонь, накройте крышкой и варите, пока вся вода не впитается, примерно 10 минут. Снимите крышку и дайте остыть не менее 30 минут. Вы также можете приготовить гречневую крупу накануне и дать ей остыть на ночь. Добавьте все ингредиенты, включая остывшую гречку, в большую миску. Смешайте до однородной массы. Подавайте сразу же или поставьте в холодильник на несколько часов (или на ночь), чтобы дать аромату проявиться.
5. Жареная гречка
Гречка, жареная | Источник: iStock
Пришло время попробовать этот рецепт жареной гречки из Grain Mains Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро через Epicurious.Гречневую крупу можно приготовить за день или за 2 дня, и ингредиенты для жаркого смешиваются так же легко, как обычно. Этот рецепт от Epicurious на 4 порции требует всего 15 минут активного приготовления, что делает его идеальным здоровым блюдом в будние дни.
Состав:
- Крупа гречневая 1 стакан
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 2 стакана овощного бульона с пониженным содержанием натрия
- 2 столовые ложки соевого соуса (обычного или с пониженным содержанием натрия)
- 2 столовые ложки неприправленного рисового уксуса
- 1 чайная ложка азиатской пасты чили или самбала
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
- 6 тонко нарезанных луковиц
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
- 2 большие моркови, нарезанные через большие отверстия на терке
- 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
- Зеленая фасоль ½ фунта, нарезанная кусочками по ½ дюйма
Способ приготовления: Перелейте крупу в большую миску и перемешайте с яйцом, пока она не станет хорошо покрытой, все зерна отделены друг от друга.Нагрейте большую сухую кастрюлю на среднем огне. Влейте покрытую крупу и помешивайте на огне 2 минуты, чтобы яйцо застыло. Крупы по-прежнему должны быть отделены друг от друга. Влейте бульон и увеличьте огонь до сильного. Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить, пока жидкость не впитается, а крупа не станет мягкой, около 15 минут.
Выложите гречку на большой противень с бортиком и охладите в течение 10 минут, чтобы зерна оставались отдельными, а не ложились друг на друга.Тем временем взбейте соевый соус, уксус, пасту чили и сахар в небольшой миске. Нагрейте большой вок на среднем или сильном огне. Вмешайте масло, затем добавьте зеленый лук, чеснок и имбирь. Жаркое движения в течение 30 секунд. Добавьте морковь, болгарский перец и стручковую фасоль. Жаркое движения, пока не станет хрустящей корочкой, около 2 минут. Добавьте всю гречку. Продолжайте обжаривать в течение 1 минуты. Влейте смесь соевого соуса и доведите до кипения, помешивая, еще 1 минуту.
6. Бургеры из сладкого картофеля
Гамбургеры со сладким картофелем из гречки | Источник: iStock
Наш последний рецепт – гречневые котлеты из сладкого картофеля от Меган Тельпнер . Эти гамбургеры наполнят вас, но не утяжелят. Еще никогда вегетарианские гамбургеры не были такими вкусными.
Состав:
- 1½ стакана сухой гречки
- 3 стакана воды
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 4 столовые ложки поджаренного кунжутного масла или оливкового масла первого холодного отжима, разделенных на части
- 1 сельдерей s
Диета с вареными яйцами – двухнедельный план меню для похудания
Диета с вареными яйцами – это диета с высоким содержанием белка, низкой калорийностью и низким содержанием углеводов, которая разработана для помощи в похудании.
Яйца вызывают чувство насыщения и сокращают кратковременное потребление пищи, что приводит к потере веса (1), (2). Наряду с яйцами у вас будут другие полезные овощи, фрукты, орехи и семена с высоким содержанием клетчатки, чтобы избавиться от жира без ущерба для питания.
Эта диета представляет собой краткосрочную программу похудания, которая позволяет вам сбросить 15-20 фунтов, если вы ведете здоровый образ жизни.Читайте дальше, чтобы узнать все о диете с вареными яйцами. Проведите вверх!
Как диета с вареным яйцом способствует снижению веса?
Диета из вареных яиц – это двухнедельная диета, при которой вы должны есть максимум два вареных яйца в день с другими питательными продуктами.
- Яйца богаты высококачественными белками, витаминами A, D, E, B12 и фолиевой кислотой, железом, селеном, рибофлавином, холином, а также антиоксидантами лютеином и зеаксантином (3).
- Эти питательные вещества помогают наращивать мышечную массу, улучшают скорость метаболизма и работу мозга, защищают от болезней сердца и дегенерации желтого пятна, вырабатывают гормоны и укрепляют иммунную систему (4).
- Когда вы потребляете яйца, вы потребляете белки, которые перевариваются дольше. Следовательно, вы будете чувствовать себя сытым в течение длительного времени (1). Белки также помогают нарастить безжировую мышечную массу, что, в свою очередь, помогает ускорить метаболизм.
- Яйца также богаты антиоксидантами, которые помогают вымывать токсины, тем самым уменьшая стресс и воспаление в организме (5). Это помогает предотвратить увеличение веса, вызванное воспалением. Водорастворимые и жирорастворимые витамины помогают укрепить иммунитет, что, в свою очередь, делает вас активными и энергичными.
Основные рекомендации по соблюдению двухнедельной диеты из вареного яйца
- Получите разрешение врача / диетолога.
- Следуйте ему в течение двух недель для достижения наилучших результатов.
- Удалите все очищенное и переработанное зерно.
- Придерживаться диеты.
- Делайте легкие упражнения.
- Потребляйте не менее 1200-1500 калорий в день, в зависимости от вашего возраста, роста, текущего веса, уровня активности, принимаемых лекарств и т. Д.
- Имейте правильное мышление, чтобы начать эту диету.
Диета с вареным яйцом
Эта особая диета ограничена простым завтраком, обедом и ужином без вариантов перекуса. Вы можете пить достаточно воды между приемами пищи, чтобы избежать обезвоживания.
Диета с вареными яйцами – неделя 1
Понедельник
Питание | Что есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30 утра) | 2 вареных яйца + 2 миндаля + 1 чашка молока / соевого молока + ½ яблока |
Обед (12:30 с.м.) | Салат из тунца + 1 стакан пахты |
Ужин (19:00) | Курица-гриль / тофу + 1 стакан овощей |
Вторник
Питание | Что Есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30) | 2 вареных яйца + овсянка ½ средней чаши |
Обед (12:30) | Овощная киноа + запеченная рыба / грибы на гриле + 1 стакан творога |
Ужин (7:00 р.м.) | Чечевичный суп с овощами |
Среда
Питание | Что есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30) | 2 вареных яйца + 1 тост из цельнозерновой муки + 1 чашка зеленого чая |
Обед (12:30) | Вареный салат из фасоли гарбанзо + 1 чашка пахты |
Ужин (19:00) | Смешанный овощное карри + 2 лепешки среднего размера + ½ стакана жареных грибов + ½ стакана творога |
Четверг
Питание | Что поесть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30.м.) | 2 вареных яйца + 2 банановых блина (без кленового сиропа) + 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока |
Обед (12:30) | Курица / грибы на гриле с итальянскими травами + бланшированные овощи + 1 стакан кокосовой воды |
Ужин (19:00) | Стейк из лосося / тофу с сырыми / бланшированными овощами в йогуртовой заправке + 1 стакан пахты |
Пятница
Еда | Что есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30 a.м.) | 2 вареных яйца + 1 чашка зеленого чая + 1 банановый кекс |
Обед (12:30) | 2 лепешки из цельнозерновой муки / раги + овощное карри + 1 чашка чечевичного супа + ½ чашка творога |
Ужин (19:00) | Рыба / грибы + овощи + 1 чашка теплого молока с щепоткой куркумы перед сном |
Суббота
Питание | Что Есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30 a.м.) | 2 вареных яйца + 2 оладьи из льняного семени с ягодами + 1 чашка зеленого чая |
Обед (12:30) | Капуста, фасоль и салат из сладкого картофеля + 1 маленькая чашка фруктов с сметана / творог |
Ужин (19:00) | 1 миска морепродуктов или овощей фо + 1 кусок темного шоколада 80% или более |
Воскресенье
Питание | Что Есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30 a.м.) | 2 вареных яйца + 1 тост из цельнозерновой муки + ½ стакана печеной фасоли + 1 стакан зеленого чая |
Обед (12:30) | Куриный салат на гриле с ананасовой заправкой |
Ужин (19:00) | 2 ломтика веганской пиццы (основа для пиццы с цветной капустой) + 1 стакан кокосовой воды |
Как вы себя почувствуете к концу недели 1
К концу на 1-й неделе вы потеряете весь водный вес и почувствуете себя менее вздутым.
Диета с вареным яйцом – 2 неделя
Понедельник
Питание | Что есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30 утра) | Овощная киноа + 1 чашка зеленого чая + 4 миндаля |
Обед (12:30) | Салат из вареных яиц с салатом айсберг, помидорами черри, капустой, оливковым маслом, зеленью и специями |
Ужин (19:00) | Суп из огурцов + рыба на гриле / тофу |
Вторник
Питание | Что есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30 a.м.) | 2 вареных яйца + 1 банан + 1 стакан молока |
Обед (12:30) | 3 салата из тунца / тофу в упаковке с овощами и несколькими фисташками + 1 стакан охлажденной кокосовой воды |
Ужин (19:00) | Просо, приготовленное на овощном / курином бульоне + овощи + 1 кусок темного шоколада 80% или более |
Среда
Еда | Что поесть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30 a.м.) | 2 открытых бутерброда с двумя сваренными вкрутую яйцами, помидорами, авокадо и черным кунжутом + 1 чашка зеленого чая |
Обед (12:30) | Чаша фруктового салата с сыр фета, сок лайма, листья мяты и немного черного перца |
Ужин (19:00) | Чили из фасоли + ½ лаваша + огурец, морковь и свекла |
Четверг
Питание | Что есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30 a.м.) | 2 яйца всмятку + 4 полоски бекона + ½ стакана печеной фасоли + 1 стакан зеленого чая |
Обед (12:30) | Суп из жареной цветной капусты + 300 г жареной рыбы |
Ужин (19:00) | Салат из сырых овощей с пекинской капустой, пурпурной капустой, желтым и красным болгарским перцем, огурцами и морковью + 2 унции измельченной курицы с травами + 1 стакан молока с щепоткой куркумы |
Пятница
Питание | Что есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30 a.м.) | Банановый смузи |
Обед (12:30) | ½ стакана коричневого риса + 2 вареных яйца с карри + 1 небольшая чашка тушеных овощей + 1 стакан йогурта |
Ужин ( 19:00) | Паста и тефтели + 1 стакан пахты |
Суббота
Питание | Что есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30 утра) | 2 вареных яйца + 1 стакан апельсинового сока + 4 миндаля |
Обед (12:30 п.м.) | 1 миска фруктового салата (избегайте манго и винограда) |
Ужин (19:00) | 1 миска куриного супа с овощами |
Воскресенье
Питание | Что есть |
---|---|
Завтрак (8:00 – 8:30) | 1 маленькая миска овсянки + 1 чашка зеленого чая + 2 миндаля |
Обед (12:30) | 1 миска фо с двумя сваренными вкрутую яйцами |
Ужин (7:00 с.м.) | Чили из фасоли + ломтики огурца + 1 стакан кокосовой воды |
Как вы себя почувствуете к концу 2-й недели
К концу 2-й недели вы почувствуете себя очень легкими и энергичными. Вам понравится, как вы выглядите, а соблюдение диеты в течение 14 дней придаст вашей уверенности дополнительный импульс. Все ваши проблемы с кишечником уменьшатся, и ваш метаболизм вернется в норму.
Есть определенные низкокалорийные закуски, которые можно есть, когда вы чувствуете голод, без какого-либо чувства вины.Принимайте их через два часа после еды или, по крайней мере, через час после еды и перед едой соответственно.
Здоровые закуски, которые можно съесть во время диеты из вареных яиц
- Морковь и хумус
- Огурец
- Помидор
- Свекольный сок
- Свежевыжатый фруктовый сок с низким ГИ
- 1 пищеварительный бисквит
- 2 соленые крекера
- Несоленый попкорн
- 10 фисташек в скорлупе
- Арбуз
- Йогурт
- Кокосовая вода
Вы можете употреблять их между завтраком и обедом, обедом и ужином.Не ешьте ничего после ужина.
Давайте теперь рассмотрим три типа яичной диеты.
Типы яичной диеты
- Вареная яичная диета – 2 вареных яйца в день вместе с другими продуктами с низким и высоким содержанием белка.
- Яйца и грейпфрутовая диета – 2 яйца (вареные / омлет / пашот / жареные) и половина грейпфрута с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка на завтрак, обед и ужин.
- Экстремальная яичная диета – Вы потребляете только яйца и воду при каждом приеме пищи.Это диета с несбалансированным питанием, и мы ее не рекомендуем.
Ниже перечислены продукты, которые можно есть и которых следует избегать во время этой диеты.
Foods To Eat
- Овощи – Шпинат, капуста, листовая капуста, зелень редиса, мангольд, капуста, пурпурная капуста, салат, китайская капуста, бок-чой, сельдерей, свекла, морковь, репа, редис, окра, баклажаны, горькая тыква, тыква, тыква, зеленый перец чили, чеснок и лук.
- Фрукты – Яблоко, банан, киви, арбуз, дыня, мускусная дыня, слива, персик, помидор, огурец, авокадо, карамболы, апельсин, грейпфрут, лайм и лимон.
- Белок – Яйца, куриная грудка, рыба, тофу, кусочки сои, грибы, чечевица, бобы, орехи и семена.
- Молочные продукты – Полножирное молоко, йогурт, домашний сыр рикотта и пахта.
- Жиры и масла – Оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, миндальное масло, подсолнечное масло и льняное масло.
- Орехи и семена – Миндаль, грецкие орехи, фисташки, семена льна, семена чиа, семена дыни, пепита и семена подсолнечника.
- Травы и специи – Кинза, хлопья чили, чесночный порошок, имбирь, чеснок, луковый порошок, орегано, розмарин, укроп, фенхель, пажитник, черный перец, белый перец, кардамон, гвоздика, мускатный орех, корица, мускатный орех , и шафран.
Продукты, которых следует избегать
- Продукты с высоким содержанием натрия
- Продукты с высоким содержанием сахара
- Обработанные и замороженные продукты
- Фасованные фруктовые / овощные соки
- Сода и энергетические напитки
- Мясо с высоким содержанием жира
- Жареная курица, картофель фри , пицца и бургер
- Масло канолы, растительное масло, сливочное масло и сливочный сыр
- Нежирное молоко и нежирный йогурт
- Цыпленок с кожей
Вот несколько простых и быстрых рецептов для вас, пока вы находитесь на яичная диета.Возьмите основную идею включения здоровой пищи и придайте ей вкусный вид. Взглянуть.
Здоровые рецепты яичной диеты
1. Завтрак с банановым смузи
Ингредиенты
- 2 банана среднего размера
- 1/2 стакана йогурта
- 1/2 стакана молока
- 4 миндаля в нарезке
- 1 чайная ложка льняного порошка
- 1 чайная ложка темного какао-порошка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 саподиллы (с кожурой)
Способ приготовления
- Смешайте все ингредиенты в блендере.
- Блиц ит.
- Налейте смузи в высокий стакан и сделайте глоток!
2. Обед с салатом из вареных яиц
Ингредиенты
- 2 больших вареных яйца
- 1/2 стакана салата айсберг
- 5-6 помидоров черри
- 1/2 стакана нарезанной капусты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1/2 чайной ложки хлопьев чили
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки сушеного базилика
- Щепотка соли
Как приготовить
- Яйца нарежьте, крупно нарезав салат айсберг и помидоры черри разрезать пополам.
- Бросьте их в салатник.
- Добавьте нарезанную капусту, сушеные травы, хлопья чили, соль и оливковое масло.
- Хорошо перемешайте, и он готов к употреблению.
3. Ужин из смешанного чечевичного супа
Ингредиенты
- 1 столовая ложка красной чечевицы
- 1 столовая ложка измельченного зеленого грамма
- 1 столовая ложка гороха желтого голубя
- 1 столовая ложка маш даал
- 2 столовые ложки нарезанного лука
- 2 зубчика чеснок, нарезанный
- 1/2 чайной ложки тертого имбиря
- 1/2 чайной ложки сухого красного перца чили
- 1/2 нарезанного помидора
- 1/2 чайной ложки семян тмина
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1 1/2 стакана воды
- Горсть кинзы
- Соль по вкусу
Как приготовить
- Вымойте чечевицу и отварите ее в полутора стаканах воды.
- Нагрейте сковороду и добавьте оливковое масло.
- Добавьте семена тмина и готовьте 30 секунд.
- Добавьте чеснок и имбирь. Варить 2 минуты.
- Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет полупрозрачным.
- Добавьте нарезанные помидоры, куркуму, соль, хлопья чили и половину кинзы.
- Варить 2-3 минуты.
- Добавьте отварную чечевицу и варите, пока она не закипит.
- Готовьте еще 2 минуты, а затем выключите огонь.
- Украсьте оставшейся кинзой и наслаждайтесь ужином!
Как видите, приготовить полезную домашнюю еду совсем не сложно. Но вопрос в том, каковы преимущества соблюдения яичной диеты в течение двух недель, помимо похудания? Узнайте ниже.
Преимущества диеты с вареным яйцом
- Белок, содержащийся в яйцах, помогает снизить кровяное давление (6), (7), (8).
- С высоким содержанием антиоксидантов и снижает окислительный стресс (5).
- Снимает воспаление в организме (9).
- Улучшает качество кожи за счет уменьшения угрей (10 ) .
- Предотвращает выпадение волос и стимулирует рост (11).
- Повышает иммунитет (12).
- Укрепляет кости (13), (14).
Эта диета не только помогает похудеть, но и улучшает общее состояние здоровья и внешний вид.
Побочные эффекты диеты из вареных яиц
- Употребление более двух цельных яиц в день может привести к высокому уровню холестерина. Безопасно употреблять два целых яйца в день.
- Употребление вареных яиц на завтрак каждый день может стать однообразным. Ешьте вареные яйца на обед или ужин вместо завтрака. Кроме того, попробуйте по-разному включать вареные яйца в обед или ужин, например, добавлять их в салаты, делать приправленные яйца и т. Д.
- Вареные яйца могут вызвать вздутие живота у некоторых людей.
- В первые дни диеты вы можете постоянно испытывать тягу к еде и голод. Пейте зеленый чай или воду и перекусывайте здоровой пищей, если вы не можете сдержать голод.
- У вас могут возникнуть высыпания.
- Это не долгосрочная программа похудания.
- Вы можете снова набрать вес, если не будете вести здоровый образ жизни после двухнедельной диеты.
Заключение
Диета из вареных яиц может помочь вам вернуться на правильный путь, давая вам столь необходимый толчок. Как и любая другая экстренная диета, она не является устойчивой, и вы можете восстановить потерянный вес, как только вернетесь к нормальной диете. Следовательно, важно вести здоровый образ жизни, чтобы поддерживать потерю веса.Соблюдайте хорошо сбалансированную диету и ограничьте потребление высококалорийных продуктов с высоким содержанием сахара и обработанных продуктов. Перед тем, как приступить к этой диете, обязательно поговорите со своим врачом и диетологом.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Безопасна ли диета из вареных яиц?
Вареное яйцо один раз во время еды с низким содержанием углеводов полезно, если вы хотите похудеть. Но всегда проконсультируйтесь со своим врачом и диетологом, прежде чем начинать яичную диету.
Сколько веса можно сбросить на яичной диете?
Зависит от вашего плана питания и образа жизни.Следование яичной диете, наряду с физическими упражнениями, может помочь вам сбросить около 15-20 фунтов.
Могу ли я есть 6 яиц в день?
Съедание 6 яиц в день может повысить уровень холестерина и вызвать вздутие живота. Но это зависит от уровня вашей активности. Если вы спортсмен и занимаетесь тяжелыми физическими упражнениями, вы можете употреблять 6 яиц в день. Но если вы не делаете умеренных упражнений, ограничьте потребление до 2 яиц в день. Прежде чем следовать этому плану, обязательно поговорите с врачом.
14 источников
Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации.Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.- Кратковременное влияние яиц на чувство сытости у субъектов с избыточным весом и ожирением, Журнал Американского колледжа питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373948 - Яичный завтрак способствует снижению веса, Международный журнал ожирения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755181/ - Питательная ценность яйца, цельного, сырого, свежего, Министерство сельского хозяйства США.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171287/nutrients - Золотое яйцо: пищевая ценность, биоактивность и новые преимущества для здоровья человека, питательные вещества, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470839/ - Куриное яйцо как антиоксидантный пищевой продукт: обзор, нутриенты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4632414/ - Гидролизат белка яичного белка снижает кровяное давление, улучшает расслабление сосудов и изменяет экспрессию рецепторов ангиотензина II аорты у крыс со спонтанной гипертензией, Journal of Functional Foods , Elsevier, ScienceDirect.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464616303322 - Три-пептид IRW, полученный из яиц, оказывает антигипертензивное действие у крыс со спонтанной гипертензией, PLOS One, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3843735/ - Новое доказательство того, что белок яичного белка может помочь при высоком кровяном давлении, Американское химическое общество.
https://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/newsreleases/2013/april/new-evidence-that-egg-white-protein-may-help-high-blood-pressur.html - Биоактивные компоненты яйца и воспаление, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4586567/ - Уменьшение мимических морщин за счет гидролизованной водорастворимой яичной мембраны, связанное со снижением стресса свободных радикалов и поддержкой продукции матрикса дермальными фибробластами, Клиническая, косметическая и исследовательская дерматология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5072512/ - Естественно возникающий пептид роста волос: водорастворимые пептиды куриного яичного желтка стимулируют рост волос за счет индукции выработки фактора роста эндотелия сосудов, Journal of лекарственные продукты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29583066 - Влияние потребления яичного белка на иммунную модуляцию в мышиной модели аллергии, вызванной тримеллитовым ангидридом, Корейский журнал пищевых наук о животных ресурсах, Национальный Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4662363/ - Потребление цельного яйца и кортикальная кость у здоровых детей, Osteoporosis International: журнал, созданный в результате сотрудничества между Европейским фондом остеопороза и Национальный фонд остеопороза США, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6604058/ - Антиостеопоротический эффект пероральных пептидов, полученных из желтка, на костную массу у женщин, Food Science & Nutrition, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4048604/
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной?Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Приянка – диетолог и сертифицированный педагог по диабету. Она имеет более 8 лет опыта в области питания и диетологии с большим исследовательским опытом. Она увлечена наукой и тем, как ее можно применить в повседневной жизни. По ее словам, еда – лучшее лекарство, а правильное питание – залог хорошего здоровья.Она также написала книгу о СПКЯ и его лечении для врачей и пациентов. Когда она не работает, она любит проводить время с семьей и друзьями. Она любит создавать новаторские и полезные рецепты и поддерживает более здоровые альтернативы нездоровой пище, чтобы укрепить здоровье.
.Как лучше всего готовить и есть яйца?
Яйца – дешевая, но невероятно питательная еда.
Они содержат относительно мало калорий, но в них много:
- белков
- витаминов
- минералов
- полезных жиров
- различных микроэлементов
Тем не менее, способ приготовления яиц может повлиять на их питательные вещества профиль.
В этой статье рассматриваются самые здоровые способы приготовления и употребления яиц.
Обзор различных методов приготовления
Яйца вкусные и очень универсальные.
Их можно готовить разными способами, и их легко сочетать с другой полезной пищей, например с овощами.
Их приготовление также уничтожает любые опасные бактерии, делая их безопаснее для употребления в пищу.
Вот список наиболее популярных способов приготовления:
Вареные
Яйца, сваренные вкрутую, варят в скорлупе в кастрюле с кипящей водой в течение 6–10 минут, в зависимости от того, насколько хорошо приготовлен желток.
Чем дольше вы их варите, тем тверже станет желток.
Пашот
Яйца-пашот готовятся в чуть более холодной воде.
Их раскалывают в кастрюле с кипящей водой при температуре 160–180 ° F (71–82 ° C) и готовят 2,5–3 минуты.
Жареные
Яичница раскалывается на горячей сковороде с тонким слоем кулинарного жира.
Затем вы можете приготовить их «солнечной стороной вверх», что означает, что яйцо обжаривается с одной стороны, или «очень легко», что означает, что яйцо обжаривается с обеих сторон.
Запеченные
Запеченные яйца готовятся в горячей духовке в посуде с плоским дном, пока яйцо не застынет.
Омлет
Яичница-болтунья взбивается в миске, выливается в горячую сковороду и перемешивается на медленном огне до застывания.
Омлет
Чтобы приготовить омлет, яйца взбивают, выливают на горячую сковороду и медленно готовят на медленном огне, пока они не станут твердыми.
В отличие от яичницы-болтуньи, омлет на сковороде не перемешивают.
Микроволны
Микроволны можно использовать для приготовления яиц разными способами.На приготовление яиц в микроволновке уходит гораздо меньше времени, чем на плите.
Однако обычно не рекомендуется разогревать яйца, которые все еще находятся внутри скорлупы. Это связано с тем, что внутри них может быстро нарастать давление, и они могут взорваться (1, 2).
РЕЗЮМЕЯйца можно приготовить разными способами, включая варку, припуск, жарку, запекание и взбивание.
Приготовление делает некоторые питательные вещества более усвояемыми.
Варка яиц делает их более безопасными для употребления в пищу, а также облегчает переваривание некоторых питательных веществ.
Одним из примеров этого является белок яиц.
Исследования показали, что при нагревании он становится более усваиваемым (3).
Фактически, одно исследование показало, что человеческий организм может использовать 91% белка в вареных яйцах по сравнению с 51% в сырых яйцах (4).
Считается, что это изменение перевариваемости происходит из-за того, что тепло вызывает структурные изменения яичных белков.
В сырых яйцах крупные белковые соединения отделены друг от друга и скручены в сложные скрученные структуры.
Когда белки готовятся, тепло разрывает слабые связи, удерживающие их форму.
Затем белки образуют новые связи с другими белками вокруг себя. Эти новые связи в приготовленном яйце легче усваиваются вашим организмом.
Вы можете наблюдать эти изменения, когда яичный белок и желток превращаются из густого геля в эластичный и твердый.
Белок сырых яиц также может повлиять на доступность микронутриентов биотина.
Яйца являются хорошим источником биотина, который является важным питательным веществом, используемым в метаболизме жиров и сахара.Он также известен как витамин B7 или витамин H.
В сырых яйцах белок яичного белка, называемый авидином, связывается с биотином, что делает его недоступным для использования вашим организмом.
Однако при варке яиц тепло вызывает структурные изменения авидина, что снижает его эффективность в связывании с биотином. Это облегчает всасывание биотина (5).
РЕЗЮМЕИтог: приготовление яиц делает белок в них более усваиваемым. Это также помогает сделать витамин биотин более доступным для использования вашим организмом.
Приготовление на сильном огне может повредить другие питательные вещества
Хотя приготовление яиц делает одни питательные вещества более усвояемыми, оно может повредить другие.
В этом нет ничего необычного. Приготовление большинства продуктов приводит к уменьшению количества некоторых питательных веществ, особенно если они готовятся при высоких температурах в течение длительного периода времени.
Исследования изучали это явление на яйцах.
Одно исследование показало, что приготовление яиц снижает содержание витамина А примерно на 17-20% (6).
Приготовление пищи также может значительно снизить количество антиоксидантов в яйцах (7, 8, 9).
Одно исследование показало, что обычные методы приготовления, включая приготовление в микроволновой печи, варку и жарку яиц, снижают количество определенных антиоксидантов на 6–18% (10).
В целом, более короткое время приготовления (даже при высоких температурах) позволяет сохранять больше питательных веществ.
Исследования показали, что, когда яйца запекаются в течение 40 минут, они могут потерять до 61% витамина D по сравнению с 18%, когда они жарятся или варятся в течение более короткого периода времени (11).
Однако, хотя приготовление яиц снижает эти питательные вещества, яйца по-прежнему являются очень богатым источником витаминов и антиоксидантов (5).
РЕЗЮМЕПриготовление яиц может снизить содержание витаминов и антиоксидантов. Однако они по-прежнему содержат много питательных веществ.
Приготовление на сильном огне окисляет холестерин в яйцах.
Яичные желтки содержат много холестерина.
Фактически, одно большое яйцо содержит около 212 мг холестерина, что составляет 71% от ранее рекомендованной дозы 300 мг в день (12).
В настоящее время в США нет рекомендованного верхнего предела суточного потребления холестерина.
Однако, когда яйца готовятся при высоких температурах, холестерин в них может окисляться и образовывать соединения, известные как оксистерины (13, 14).
Это вызывает беспокойство у некоторых людей, поскольку окисленный холестерин и оксистерин в крови связаны с повышенным риском сердечных заболеваний (15, 16).
Считается, что продукты, содержащие окисленный холестерин и оксистерины, способствуют повышению уровня этих соединений в крови (17).
Основными источниками окисленного холестерина в пище могут быть жареные в магазинах продукты, такие как жареный цыпленок, рыба и картофель фри (18).
Также стоит отметить, что окисленный в организме холестерин считается более вредным, чем окисленный холестерин, который вы едите (15).
Самое главное, что исследования не показали связи между употреблением яиц и повышенным риском сердечных заболеваний у здоровых людей (19, 20, 21, 22, 23, 24).
РЕЗЮМЕПриготовление на высоких температурах может окислить холестерин в яйцах.Однако употребление яиц не было связано с повышенным риском сердечных заболеваний у здоровых людей.
5 советов по приготовлению супер полезных яиц
Яйца питательны, но их можно сделать еще полезнее.
Вот пять советов по приготовлению супер полезных яиц:
1. Выберите низкокалорийный метод приготовления.
Если вы пытаетесь сократить калорийность, выбирайте яйца-пашот или вареные яйца.
Эти методы приготовления не добавляют лишних жировых калорий, поэтому блюдо будет менее калорийным, чем яичница, яичница-болтунья или омлет.
2. Смешайте их с овощами
Яйца отлично сочетаются с овощами.
Это означает, что употребление яиц – отличная возможность увеличить потребление овощей и добавить в пищу дополнительную клетчатку и витамины.
Некоторые простые идеи включают добавление овощей по вашему выбору в омлет или яичницу, как в этом рецепте.
Или просто приготовьте яйца, как хотите, с овощами.
3. Жарьте их в масле, устойчивом при высоких температурах.
Лучшие масла для жарки на сильном огне, например, при жарке на сковороде, – это те, которые остаются стабильными при высоких температурах и не окисляются легко с образованием вредных свободных радикалов. ,
Примеры хорошего выбора: масло авокадо и подсолнечное масло. Если вы используете оливковое масло первого отжима или кокосовое масло, лучше всего готовить при температуре ниже 410 ° F (210 ° C) и 350 ° F (177 ° C) соответственно.
4. Выберите наиболее питательные яйца, которые вы можете себе позволить.
Ряд факторов, включая метод выращивания и рацион курицы, могут повлиять на питательную ценность яиц (25).
В целом считается, что выращенные на пастбищах и органические яйца по питательности превосходят яйца, выращенные в клетках и выращиваемые традиционным способом.
В этой статье подробно рассказывается о различиях в питании яиц, полученных разными способами.
5. Не пережаривайте их
Чем дольше и горячее вы готовите яйца, тем больше питательных веществ вы можете потерять.
Более длительное нагревание может также увеличить количество содержащегося в них окисленного холестерина, что особенно характерно для жарки на сковороде.
РЕЗЮМЕЧтобы яйца были максимально полезными, выберите низкокалорийный метод приготовления, смешайте их с овощами, обжарьте в термостабильном масле и не пережарьте.
Итог
В целом, более короткие методы приготовления с меньшим нагревом вызывают меньшее окисление холестерина и помогают сохранить большую часть питательных веществ яйца.
По этой причине яйца-пашот и вареные (твердые или мягкие) яйца могут быть самыми полезными для здоровья. Эти методы приготовления также не добавляют лишних калорий.
С учетом сказанного, есть яйца, как правило, очень полезно, независимо от того, как вы их готовите.
Так что вы можете просто приготовить и съесть их так, как вам нравится больше всего, а не зацикливаться на мелких деталях.
Подробнее о яйцах: