Яблоки когда можно есть: Фрукты нельзя есть вечером. Поговорка “два яблока на ужин и доктор не нужен” безнадежно устарела, считает гастроэнтеролог

0

Содержание

Что произойдет с организмом, если съедать по яблоку каждый день

Здоровье

Фото
iStockphoto

19 августа — Яблочный Спас. Для наших предков это был один из первых праздников урожая в году. Считается, что в этот день лето разворачивается к осени, а там и зима недалеко. Но даже если за календарем славянских праздников вы не следите, это отличный повод съесть яблоко — и делать это каждый день. Рассказываем, почему.

клинический психолог, диетолог, нутрициолог — эксперт в психологии снижения веса

Что будет, если съедать по одному яблоку в день?

Помимо снижения веса и витаминизации, употребление одного яблока в день способствует:

  • снижению холестерина. Фрукт содержит пектин. Он предотвращает появление бляшек в сосудах.

  • укреплению костей. Благодаря флавоноиду и бору употребление яблок улучшает состояние костной ткани.  

  • защите клеток мозга. В яблоках содержится кверцетин. Это вещество способствует улучшению памяти. 

– Кроме того, в яблоке много железа и других витаминов. Однако все хорошо в меру. Это относится и к фруктам. Не стоит их есть в неограниченных количествах, — пояснила Елена Кален.

Почему вредно есть много яблок

– Во-первых, любая пища, съеденная не по голоду, не усваивается организмом, — считает диетолог. — Все калории из нее уходят в запасы, и снижение веса не происходит. Во-вторых, яблоки могут сильно раздражать желудок. 

Из-за высокого количества винной кислоты и клетчатки неограниченное употребления яблок может спровоцировать тошноту и гастрит. Диетологи рекомендуют есть не более 2-3 яблок в день. 

Польза и вред яблок для снижения веса

Многие считают, что похудеть с помощью яблок, если их есть на завтрак, обед и ужин — простой способ. Ведь грызть эти сладкие и ароматные фрукты можно бесконечно, и даже с пользой — ведь в них много витаминов. Да и стоят они недорого, а у кого-то в саду они растут и вовсе бесплатно.

– Яблоки действительно помогают снижать вес, — признает диетолог Елена Кален. — Это доказали ученые из Пенсильвании. В 2009 году они проводили исследования на двух группах участниках. Одним перед обедом предлагали съесть яблоко, а другим нет. В результате выяснилось, что первая группа утоляла голод быстрее, чем вторая. Этому есть научное объяснение. В яблоке содержится 4 грамма клетчатки, которая улучшает процесс пищеварения и помогает пище лучше усваиваться.

Яблоко также на 86% состоит из воды, которая заполняет желудок и способствует быстрому насыщению. Кроме того, яблоко — кладезь глюкозы и фруктозы.

– Попадая в кровь, эти полезные вещества повышают уровень сахара. Мы ощущаем утоление голода в моменте. В результате, употребляем меньше калорий за весь прием пищи, тем самым помогаем организму избавиться от лишних килограммов, — говорит Елена Кален. — Так что яблоки очень полезны и с их помощью действительно можно снизить вес, но даже самые полезные продукты могут навредить, если есть их в неограниченном количестве. И важно помнить — чтобы фрукт действительно принес пользу, важно есть его только по голоду и до его утоления. 

Почему нельзя есть много яблок — случай из практики эндокринолога

Кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог

Фото
unsplash

Врач Зухра Павлова поделилась историей пациентки, которая никак не могла поправиться. Женщина весила 45 кг при росте 161 см. Доктор провела обследование, исключила возможные заболевания, и пришла к выводу, что пациентке просто надо изменить рацион — есть много, часто и калорийно.

– Пациентка решила начать с фруктов, — рассказала врач-эндокринолог. — Напомню, что фруктоза, содержащаяся в них, разжигает аппетит и способствует отложению жирка.

Ела она фрукты до еды и после еды, во время перекусов и на ночь. За несколько дней женщина набрала 4 кг веса — почти все — чистейший жир.

– Девушке нужен был жирок, и она его набрала, всего лишь позволив себе объедаться фруктами. Сделайте, пожалуйста, выводы! Особенно, если поставили перед собой цель «как следует» поднабраться витаминов, употребив весь урожай яблок, — резюмирует Зухра Павлова.

А что будет, если есть яблоки с косточками?

В них содержится органическое соединение амигдалин (как и в сердцевинке персика и абрикоса. Под действием желудочного сока он может высвободить в организме ядовитые цианиды — соли синильной кислоты. Конечно, отравиться одной-двумя яблочными косточками не получится, но и злоупотреблять ими не стоит — это грозит нарушениям в работе нервной, дыхательной и сердечно-сосудистой систем.

Какие яблоки полезнее

Кожура яблока вполне может рассказать о его свойствах. Так, зеленые богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами, желтые яблоки могут укрепить селезенку и желудок. Еще в таких яблоках есть вещества, которые в нашем теле превращаются в витамин А. Он очень полезен для зрения. А вот красные яблоки — чемпионы по содержанию железа. Еще они укрепляют сердце и помогают сделать кожу более гладкой.

Яблоки и уровень сахара

Исследователи выяснили, что достаточно есть всего одно яблоко среднего размера в день, чтобы нормализовать уровень сахара в крови. Кстати, этот продукт поможет и тем, кто уже страдает от диабета, и тем, кто просто заботится о своем здоровье.

Как яблоки сгоняют жир с боков

Ученые из Пенсильвании провели исследование на эту тему. Добровольцев поделили на две группы. Одним перед обедом предлагали съесть яблоко, а другим нет. В результате выяснилось, что первая группа утоляла голод быстрее, чем вторая. Кроме того, яблоки способны помочь пищеварению — в них есть яблочная и лимонные кислоты. Так что этот фрукт, как, например, лимоны и бананы, лучше всего сгоняет жир с боков.

Анна Майская


Теги

  • Правильное питание

Врач рассказал, как правильно есть яблоки « БНК

Главная польза яблок — положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.

Фото Виктора Бобыря из архива БНК

Яблоки — главный фрукт средней полосы России. Они созревают в августе и сентябре, мы едим их осенью, а зимние сорта храним до весны. Именно эти фрукты — основной источник витаминов и сахаров в старинной русской кухне, в арсенале которой еще не было такого количества импортных фруктов, даже виноград был редкостью. О пользе яблок, о том, как, с чем, в каких количествах их нужно есть, «Аргументам и Фактам» рассказала Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член Союза Национальной ассоциации клинического питания.

Зачем нужно есть яблоки?

В яблоках содержится много пектина, это такое желеобразное и желеобразующее вещество растительного происхождения. Пектин благоприятен для кишечника, действует как клетчатка, за счет небольших волокон очищает и улучшает работу ЖКТ.

А когда у нас хорошо работает желудочно-кишечный тракт, в большинстве случаев снижается уровень холестерина, улучшается липидный обмен, налаживается пищеварение, стул, улучшается кожа. Мы становимся бодрее и веселее, потому что ничего не копится внутри.

Причем полезны как свежие яблоки, так и термически обработанные: запеченные, даже отварные. Еще очень полезны моченые яблоки. В обработанном виде пектин становится доступнее для организма и лучше усваивается.

Конечно, помимо пектина, в яблоках содержатся витамины и минералы, полезные нашему организму. Часто говорят, что в них много железа, но это не так: чтобы получить дневную норму, придется съесть порядка 5 кг. Хотя, конечно, железо в яблоках есть, как и витамины группы B, магний, цинк. Но в не очень больших количествах. То есть если мы съедим 2 яблока, то не покроем дневную норму по витаминам. Зато в виде перекуса яблоки выигрывают у других сезонных фруктов, это лучше, чем виноград или арбуз, которыми многие увлекаются в сезон, именно благодаря влиянию на ЖКТ.

Сколько можно съесть в день?

Иногда я слышу, как говорят о килограмме яблок в день: «Это очень много». Если брать наши средние яблоки, то за прием можно съесть 2, если они маленькие, то 3 штуки. По весу это около 200 г. В день можно съесть 2 порции яблок, то есть около 400 г. Это что касается сырых или запеченных яблок без добавок.

Если же вы готовите их с медом, с орехами (очень распространенный десерт), то тут уже может получиться перебор по сахару и калориям, поэтому я бы рекомендовала не больше одного, в крайнем случае — двух таких яблок.

Конечно, как альтернатива куску торта они просто замечательны, но меру тоже нужно знать и соблюдать.

Печеные или свежие?

Печеные яблоки легче усваиваются. Если у вас есть проблемы с желудком, повышенная кислотность, если у вас повышенная чувствительность зубов, десен или же от свежих яблок начинается изжога, то лучше выбирать яблоки запеченные. Также запеченные яблоки подойдут пожилым людям, им просто тяжело грызть свежие, тяжелее их переваривать, может быть метеоризм или вздутие живота из-за того, что в свежем яблоке много клетчатки. В печеном яблоке пектин остается, он не разрушается, да к тому же в обработанном виде он усваивается лучше.

Конечно, некоторые витамины и минералы под воздействием температуры разрушаются, но мы приобретаем большую пользу для кишечника.

Если же вы здоровы, то можете есть как запеченные, так и свежие яблоки. Можно нарезать яблоко на кусочки, таким действием мы частично разрушаем клетчатку, и яблоко лучше усваивается.

Кому нельзя есть яблоки

Тут скорее нужно поставить вопрос о том, кому нельзя есть свежие яблоки. Печеные яблоки без сахара и орехов, вообще без добавок, присутствуют практически во всех медицинских столах. Их можно употреблять в большинстве случаев. А вот свежие яблоки лучше ограничить, если у вас есть гастрит, язва, повышенная кислотность желудка. Яблоки содержат кислоты, которые могут раздражать желудок. А в печеных яблоках при термической обработке эти кислоты разрушаются, продукт становится легкоусвояемым, удобным для употребления, мягким.

Из-за чего возникает оскомина?

Она получается из-за кислоты. Оскомина может начаться из-за любого кислого продукта, могут появиться болевые ощущения, повышенная чувствительность зубов, скрежет. Тут стоит насторожиться. Все ли в порядке с деснами, если они реагируют таким образом? Возможно, есть зубной камень, который оставляет на деснах микроскопические ранки.

Можно ли есть яблоки вместе с огрызком и кожицей?

Если вы съедите косточки, ничего страшного не случится. Они у вас нигде не застрянут, не разбухнут. Косточки содержат яд, но, чтобы он нанес вам вред, придется съесть около 2 кг яблок и разжевать все косточки в них. У косточек сложная оболочка, она не переваривается, не расщепляется в желудке. Косточки просто проходят через ЖКТ. Пластинки, которые рядом с косточками, тоже можно есть, хотя они не очень приятные, жесткие, но зато как грубая щетка проходят по кишечнику. Это в том случае, если вы здоровы. Если же есть гастрит или язва, то все пластинки лучше вырезать.

Также рекомендуют счищать кожицу, если она очень плотная. В отечественных яблоках она как раз не слишком плотная, так что можно есть и с ней, а вот с импортных лучше кожицу убрать, если есть заболевания.

Для здорового человека яблоко с кожицей полезнее, так как лучше стимулирует работу кишечника.

Можно ли проводить разгрузочные дни на яблоках?

Это зависит от того, нет ли у вас заболеваний желудочно-кишечного тракта. Если вы здоровы, то один (!), не больше, день на яблоках не нанесет особого вреда. Если же есть проблемы, то вы просто не выдержите весь день на яблоках, у вас заболит желудок. Максимум можно попробовать есть печеные яблоки.

Еще один момент: даже если вы здоровы, от обилия клетчатки вас может раздуть. Организм просто не привык к такому количеству клетчатки.

С чем можно, а с чем нельзя есть?

Не рекомендуется есть с кисломолочными продуктами. Банально — не запивать яблоки кефиром, йогуртом, молоком.

Зато с ними хорошо сочетаются злаки, тесто, мясо и птица. Для жирного мяса отличный гарнир — запеченные яблоки. Они улучшают переваривание мяса и птицы. Когда желудок переваривает мясо, ему нужно больше кислоты, а яблоко как раз ее подкидывает. Если перед едой вы съедаете яблоко, то у вас повышается пищеварительная функция, разжигается аппетит. Так что, когда используете их в качестве перекуса, хорошо добавлять к ним орехи. Они жирные, яблоки кислые, помогут перевариться, а вы утолите голод на 2-3 часа.

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

История появления яблок в питании

Плоды диких предков яблонь употреблялись в пищу всегда. Одомашнили дерево примерно 5 тыс.лет назад на территории Казахстана и Киргизии. Предположительно оттуда яблоки распространились по Европе. 

В Древней Греции особенно активно культивировали яблоки – уже тогда вывели десятки сортов. Эти фрукты нашли свое место и в культуре: например, «золотые яблоки», якобы дарующие вечную молодость. Даже Авалон – кельтское название рая – переводится как «яблочная страна». 

Еще в 2005 году всемирное производство яблок составляло 55 млн. тонн в год. Китай основной производитель, выращивает около 2/5 всего объема. В этой стране очень ценятся эти фрукты. Их дарят в качестве благодарности за гостеприимство хозяев. Даже само слово «яблоко» по-китайски одновременно означает как фрукт, так и «мир».

Всем известно, что разрезанное яблоко быстро начинает некрасиво темнеть. Чтобы это исправить, даже вывели специальный сорт яблок, который на срезе не темнеет.

Польза яблок

В Англии даже есть пословица: «кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает». Действительно, яблоко – один из самых полезных плодов. 

По некоторым исследованиям, эти фрукты могут снизить риск рака кишечника, а также простаты и легких. Клетчатка из кожуры и мякоти яблок стимулирует работу кишечника. Быстрая эвакуация отходов снижает интоксикацию. А именно она, вкупе с постоянным воспалением, провоцирует онкологические заболевания. 

Яблоки содержат массу органических кислот: яблочную, винную, лимонную, но при этом в них довольно мало витамина С. Зато есть другие антиоксиданты – витамин А. 

Кислоты помогают пищеварению, особенно при низкой кислотности желудка. Если кислот недостаточно, организм не может полноценно переварить пищу, и усваивает не все полезные веществ. 

В составе много легких сахаров. Особенно хорошо они усваиваются из сушеных плодов. 

Состав и калорийность

Калорийность на 100 грамм52 ккал
Белки0,26 г
Жиры0,17 г
Углеводы11,41 г

Вред яблок

В яблочных семечках присутствует ядовитое вещество амигдалин, способное привести к отравлению. Однако доза, опасная для человека, очень велика – целая чашка семян. Поэтому, случайно проглотив несколько, не стоит переживать. 

«Яблоки – один из самых безопасных фруктов в плане аллергенности. Но кислые яблоки содержат много кислот, поэтому употреблять их нужно умеренно, чтобы не повредить зубную эмаль», – рассказывает гастроэнтеролог Ольга Аришева

Применение яблок в медицине

За счет клетчатки и пектина яблоки крайне полезны при проблемах с пищеварением и опорожнением кишечника. Особенно хорошо действуют запеченные яблоки. 

Свежие же плоды помогают повысить кислотность желудочного сока. Это важно при гипоацидном гастрите, когда соляной кислоты вырабатывается недостаточно. 

В косметологии яблоки, их экстракт и сок используют в качестве заживляющего средства при воспалениях кожи, трещинах и ссадинах. 

Из кислых сортов яблок делают экстракт яблочнокислого железа. Его применяют при лечении анемии. Из яблок отжимают сок, фильтруют, а помещают в котел с порошком железа. Получается густая темная жидкость. 

Применение яблок в кулинарии

Яблоки, в зависимости от сорта, подходят для множества блюд, как десертных, так и несладких. Яблочные кислоты размягчают жесткое мясо и придают особый аромат, если дольки добавить в процессе готовки.

Яблочное суфле в микроволновке

Его можно подавать как теплым, так и холодным с медом или сметаной. При желании можно запекать в духовке при 180 градусах около 20−30 минут. Тогда получится аппетитная корочка.

Фото: Changhee Kim, pexels.com
Яблоко большое1 шт.
Творог незернистый200 г
Яйцо куриное1 шт.

Творог подходит гладкий. Если он крупинчатый, протрите творог через сито. 

Яблоко помыть и натереть на мелкой терке. Перемешать с творогом и взбитым яйцом. Разложить по формочкам, которые можно использовать в микроволновке (силиконовые, керамические). Формочки наполнять почти до верха. 

Запекать в микроволновке при максимальной мощности примерно 5 минут. Готовое суфле не прилипает к пальцу, если его потрогать.  

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Поделиться

Яблочные оладьи

Более диетический вариант оладьев, на кефире и яблоках. Сорта используйте кисло-сладкие.

Фото: pixabay.com
Яйцо куриное1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Кефир (простокваша)250 мл 
Разрыхлитель теста (или сода)1 ч. л.
Мука пшеничная220 г
Яблоко крупное2 шт.

Яйцо хорошо взбить с сахаром и солью. Добавить кефир и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводить в смесь. Должна получиться консистенция густой сметаны, может потребоваться чуть больше муки. 

Яблоки очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке. Добавить в тесто и перемешать. Оставить постоять при комнатной температуре 10 минут. 

Жарить в небольшом количестве подсолнечного масла на среднем огне. Перевернуть на другую сторону, как только зарумянится первая. Подавать со сметаной и корицей. 

Как выбрать и хранить яблоки

Важно сначала разобраться, для чего вам нужны яблоки. Например, в сладкие пироги и мясо больше подойдут кислые и твердые сорта, а для джема и пастилы – мягкие и сладкие. К тому же, все сорта и хранятся различное время. 

Не ориентируйтесь на цвет – например, и Гольден, и Богатырь зеленые. Однако последний очень кислый и полезный. Нежный Гольден такой пользой похвастаться не может. 

Кожура любого сорта должна быть без пятен, морщин и червоточин. Проверяйте, не началось ли гниение в области хвостика и попки. 

Размер хорошего яблока средний. Сочный плод отличается большим весом. 

Хранить яблоки можно в прохладном и темном месте в комнате, завернув в бумагу. Для продления срока можно завернуть каждый плод отдельно и положить в холодильник в ящик для овощей. Не храните яблоки вместе с другими фруктами и овощами – они выделяют вещества, ускоряющие созревание и порчу плодов. 

Можно ли есть яблоки при похудении и сколько их нужно

Содержание

  • Можно ли похудеть на яблоках
  • Чем полезны яблоки при похудении
  • Как правильно употреблять яблоки при похудении
    • В какое время лучше есть
    • Какие сорта выбрать
    • Можно ли есть на ночь
    • Сушеные яблоки при похудении

Можно ли похудеть на яблоках

Яблочная диета – простая и эффективная методика, способствующая нормализации веса. При строгом соблюдении диетического режима можно ежедневно сбрасывать до 1,5 кг лишнего веса. Конечный результат обусловлен несколькими факторами: исходными данными, продолжительностью диеты, индивидуальными особенностями организма.

Яблоко – низкокалорийный продукт (на 100 г приходится всего 47 ккал), их можно потреблять без ограничения, не опасаясь увеличения массы тела. Тем не менее стоит помнить, что их чрезмерное потребление способствует повышению аппетита.

Диетологи рекомендуют не превышать рекомендуемую дневную норму, равную 1,5 кг.

Чем полезны яблоки при похудении

Методика похудения на яблоках основана на полезных свойствах этих плодов и их способности оказывать благоприятное воздействие на работу всего организма. А именно:

  • пектины, клетчатка – блокируют чувство голода, обеспечивают на длительное время чувство сытости, стимулируют перистальтику;
  • витамины, микроэлементы – улучшают состояние иммунной системы и всех внутренних органов;
  • глюкоза, фруктоза – стабилизируют уровень сахара в крови, тем самым снижая потребность в сладостях.

Входящие в состав яблок компоненты стимулируют в организме следующие процессы:

  • обмен веществ;
  • вывод токсинов и избыточной жидкости;
  • очищение крови, печени и органов желудочно-кишечного тракта;
  • пищеварение;
  • расщепление жиров, приводящее к снижению массы тела.

Как правильно употреблять яблоки при похудении

Классическая яблочная диета предполагает строгое соблюдение режима питания, при котором меню состоит только из яблок и воды. Такой рацион позволяет быстро избавиться от лишнего веса, но в то же время может причинить вред здоровью.

При выборе диеты необходимо получить консультацию специалиста, только в этом случае похудение станет не только эффективным, но и безопасным.

Некоторые диетологи рекомендуют начинать яблочную диету с разгрузочных дней. Частота их проведения – 1 раз в 2 недели, а также непосредственно перед началом диеты. Максимальная продолжительность строгой яблочной диеты – до 4 дней.

При выборе фруктов лучше всего отдавать предпочтение сезонным сортам, выращенным в регионе проживания. Для похудения стоит использовать кислые и кисло-сладкие сорта. Из-за высокого содержания витаминов и полезных веществ в кожуре, яблоки нужно съедать неочищенными.

Плоды обладают полезными свойствами не только в свежем виде, но и в сушеном, запеченном. Все эти варианты можно включать в диетический рацион. В то же время употребление яблочного сока требует осторожного подхода. Его дневная доза не должна превышать 400 мл. Яблочный сок негативно воздействует на слизистую желудка, поэтому пить его натощак не рекомендуется.

Для похудения допустимо использовать исключительно свежевыжатые соки, пакетированные варианты запрещены.

В какое время лучше есть

Оптимальное время для употребления яблок – за 30 минут до принятия пищи. Такой режим ускоряет их расщепление и всасывание организмом полезных веществ. При наличии проблем с работой ЖКТ яблоки лучше всего съедать в первой половине дня через 30 минут после еды. Это предотвратит газообразование и колики, вызванные воздействием пектина.

По утверждению диетологов, употребление яблок в утреннее время способствует нормализации обменных процессов и стимулирует работу кишечника. Помимо этого, в утренний прием насыщение организма витаминами и полезными микроэлементами происходит более интенсивно.

Вечерний перекус яблоками может стать причиной срыва, поскольку содержащиеся в пектиновой кожуре компоненты вызывают чувство голода.

Какие сорта выбрать

Чем слаще и нежнее яблоко, тем оно калорийнее и меньше подходит для похудения. Поэтому стоит отдавать предпочтение кислым сортам с нерыхлой мякотью. Наиболее оптимальные из них – «симиренко» и «анисовка». В 100 г этих плодов содержится около 45 ккал (для сравнения: на 100 г сладких сортов приходится от 54 ккал). Помимо низкой калорийности, кислые яблоки имеют еще одно важное преимущество. В их состав входит больше органических кислот, ускоряющих обменные процессы, а также пищевых волокон, выводящих из организма токсины и шлаки.

Можно ли есть на ночь

Съеденные на ночь яблоки способствуют насыщению организма и позволяют быстро заснуть. Тем не менее важно помнить, что органические кислоты плодов повышают степень кислотности содержимого желудка, провоцируя возникновение проблем с ЖКТ. Поэтому перекусы свежими яблоками перед сном разрешены только людям, имеющим абсолютно здоровый желудок.

Употребление на ночь сладких сортов не рекомендовано из-за их насыщенности фруктозой. В таком режиме этот сложный углевод будет способствовать формированию жировых отложений.

Диетологи советуют съедать последнее яблоко за 2 часа до сна.

Сушеные яблоки при похудении

Сушеные яблоки достаточно сытный продукт (на 100 г приходится 231 ккал). В приготовленных таким способом плодах содержится большое количество сахарозы, фруктозы, глюкозы, клетчатки, и в то же время практически полностью отсутствуют жиры. Это позволяет использовать их для перекусов во время похудения.

Рекомендованная диетологами дневная норма сушеных яблок не более 5 ломтиков.

Существует несколько видов диет с сушеными яблоками. Наиболее распространенная из них предполагает потребление этого продукта одновременно с кефиром на протяжении 3 дней. Дневная доза напитка составит 2 л, сушеных плодов – не более 50 г. Кефир и кусочки яблок можно употреблять не только совместно, но и по отдельности.

По окончании диеты необходимо сделать перерыв (3–4 дня), после чего еще раз повторить курс.

Перед соблюдением любой яблочной диеты важно ознакомиться с ее противопоказаниями. В первую очередь такой режим питания не рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

Получить от диеты положительный результат позволит только грамотный подход и четкое следование рекомендациям диетолога.

Предыдущая

Переработка яблок 🧃Можно ли есть яблоки при панкреатите

Следующая

Переработка яблок 🧃Яблоки при сахарном диабете: можно ли их есть диабетикам

калорийность, польза и вред, рецепты

Правильно приготовленные печеные яблоки – удивительное блюдо для десерта, которое является очень вкусным, а также полезным и низкокалорийным. Многих в детстве баловали этим ароматным блюдом, но и большинство взрослых не отказываются полакомиться печеным яблочком. Этот десерт легок в приготовлении, поэтому справиться с ним может даже неопытная хозяйка.

Содержание:

  • org/ListItem”> Какие яблоки полезнее: свежие или печеные
  • Состав и калорийность
  • Чем полезны печеные яблоки
  • Общая польза
  • Для женщин
  • Для мужчин
  • При беременности
  • При грудном вскармливании
  • org/ListItem”> Для детей
  • При похудении
  • Печеные яблоки в медицине
  • При сахарном диабете
  • При панкреатите
  • При гастрите
  • Для кишечника
  • От отеков
  • org/ListItem”> При запорах
  • При поносе
  • При колите
  • Для печени
  • При холецистите
  • Для повышения иммунитета
  • Вред и противопоказания
  • Как хранить печеные яблоки
  • org/ListItem”> Можно ли заморозить
  • Как правильно есть печеные яблоки
  • Сколько можно съесть в день
  • Можно ли есть на ночь и натощак
  • С чем сочетаются
  • Как правильно запечь яблоки: рецепты
  • В духовке
  • org/ListItem”> В микроволновке
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • С творогом
  • С медом
  • С корицей
  • Интересные факты о яблоках

Какие яблоки полезнее: свежие или печеные

Сложно определить, какие яблоки обладают в большей степени полезными свойствами – свежие или печеные, но следует отметить, что они оказывают почти одинаковое полезное действие на организм. Различие между свежими и термически обработанными плодами состоит, главным образом, в их вкусовых качествах, а не в содержании витаминов и других элементов, так как состав фруктов при запекании изменяется не сильно.

В некоторых случаях печеные яблоки будут действительно более полезны, чем свежие. Это касается тех людей, которые страдают заболеваниями органов пищеварения, а также маленьких детей и лиц, имеющих сложности с перевариванием сырой растительной пищи с обильным содержанием клетчатки. При обострении гастрита (а также при этом недуге с повышенной кислотностью) и язвенной болезни употребление свежих яблок противопоказано, а вот в печеном виде их можно есть, но в небольшом количестве.

Состав и калорийность

В приготовленных путем запекания яблоках содержится небольшое количество калорий – всего 45–70 ккал на 100 г. Конечно, итоговая цифра будет зависеть от того, по какому рецепту готовится блюдо. Добавление меда, сахара, творога или других ингредиентов, соответственно, увеличивает энергетическую ценность печеных яблок – она может достигать 100 ккал на 100 г.

В составе запеченных плодов содержатся витамины группы В, а также А, С (всем известная нам аскорбиновая кислота), РР, К, Е. Не обделено блюдо и содержанием пищевых волокон, играющих важную роль в регулировании процессов пищеварения и способствующих медленному всасыванию углеводов.

В запеченных яблоках содержатся микроэлементы: калий, железо, кальций, фосфор, натрий, марганец, бор и некоторые другие, а также кислоты и пектины. Если употреблять плоды вместе с косточками, можно получать и такой важный для организма элемент, как йод.

Чем полезны печеные яблоки

Общая польза

За счет положительного воздействия на организм печеные яблоки можно считать по-настоящему полезным десертом. Входящий в состав пектин улучшает пищеварение, выводит шлаки и положительно сказывается на состоянии волос и ногтей. Калий и фолиевая кислота регулируют работу сердечно-сосудистой системы, железо повышает уровень гемоглобина в крови. Регулярное употребление печеных яблок позволяет снизить риски развития инфарктов, инсультов, атеросклероза, сахарного диабета и некоторых других заболеваний.

Для женщин

Печеные яблоки следует включать в свой рацион женщинам для того, чтобы повысить свой иммунитет, а также пополнить витаминные запасы организма. Этот десерт оказывает весьма положительное влияние на организм почти каждой женщины:

  1. Печеные яблоки оказывают положительный эффект на здоровье ногтей и волос.
  2. Кожа при регулярном поедании запеченных яблок становится чище, моложе и здоровее.
  3. У женщин сокращается вероятность развития остеопороза.
  4. Печеные яблоки благотворно влияют на работу головного мозга, предупреждая возрастные изменения, сохраняя память и здравый рассудок на долгие годы.
  5. Яблоки, в том числе и в запеченном виде, являются профилактическим средством против онкологических заболеваний.
  6. Печеные яблоки можно употреблять во время похудения.

Для мужчин

Печеные яблоки полезны для мужского организма, прежде всего, тем, что повышают физическую выносливость, укрепляют костную ткань, а также поддерживают необходимый уровень энергии, позволяющий активно заниматься спортом или физическим трудом. Кроме того, в запеченных плодах содержатся вещества, оказывающие положительное влияние на функционирование нервной системы, головного мозга и щитовидной железы.

Печеные яблоки предупреждают развитие болезни Альцгеймера, а также замедляют процессы старения всего организма. С помощью этого продукта мужчины могут защитить свой организм от заболеваний сердечно-сосудистой системы, так как он способен укреплять стенки сосудов и снижать уровень вредного холестерина в крови. Также яблоки в любом виде, в том числе и в запеченном, способствуют восстановлению мужских гормонов.

При беременности

Известно, что во время беременности женщине необходимо употреблять больше витаминов и минеральных веществ. Для этой цели как нельзя лучше подходят печеные яблоки, в которых содержится широкий набор полезных элементов, в числе которых железо, калий, марганец, фосфор, сера, фруктовые и органические кислоты, витамины группы В, аскорбиновая кислота и др.

Печеные яблоки помогут устранить актуальную для многих беременных проблему – запоры. За счет обильного содержания клетчатки этот продукт способен действовать в качестве мягкого слабительного, стимулируя процесс пищеварения. Также такой десерт позволит регулировать набор веса, поскольку он является достаточно низкокалорийным. Важнейший элемент для беременных – йод. Он содержится в яблочных семечках в большом количестве. Чтобы восполнить суточную норму йода, достаточно съедать около 6–7 семечек в день.

Но, несмотря на то что печеные яблоки очень полезны для женщин в положении, употреблять их нужно в ограниченном количестве, чтобы избежать возникновения диареи. Достаточно съедать всего 1–2 запеченных плода в день, чтобы восполнить в организме недостаток полезных веществ и не перегрузить при этом пищеварительную систему.

При грудном вскармливании

Кормящая мама должна уделять своему меню особое внимание. Чтобы малыш чувствовал себя хорошо, но при этом получал все необходимые витамины и минералы через мамино молоко, при грудном вскармливании женщина должна употреблять только полезные продукты.

В период кормления грудью лучше избегать свежих фруктов, овощей и ягод, так как большое количество клетчатки может стать причиной вздутия и болей в животе, что непременно отразиться и на малыше. А вот полакомиться запеченным яблоком кормящая мама может себе позволить. Дело в том, что после любой термической обработки распадается часть грубых пищевых волокон, яблоко лучше усваивается и не вызывает брожения в кишечнике.

Вводить в рацион при грудном вскармливании печеные яблоки следует постепенно. Сначала можно попробовать кусочек, понаблюдать за реакцией малыша, а на следующий день увеличить порцию, со временем доведя до 1–2 печеных яблок в день. Они пополнят организм матери и ребенка витаминами и микроэлементами, а также станут отличным способом разнообразить меню при грудном вскармливании и привести фигуру после родов в норму.

Видео: 10 советов о питании кормящей мамы Развернуть

Для детей

Вводить в рацион ребенка печеные яблоки можно уже в 6-месячном возрасте. Малыш сможет не только полакомиться вкусным десертом, но и получить множество полезных и питательных веществ. Термическая обработка не сильно влияет на полезность яблок, зато в таком виде фрукт будет лучше усваиваться детским организмом.

Яблоки способны поддерживать иммунитет ребенка, работу сердечно-сосудистой и нервной системы на должном уровне, помогают при интоксикации организма, а также укрепляют костную систему и мышцы.

Доказано, что яблоки оказывают антибактериальное и противовирусное свойство. Это объясняется довольно таки высоким содержанием в них витамина С, а наличие йода в печеных яблоках будет способствовать умственному развитию ребенка.

При похудении

Поскольку яблоки сами по себе являются диетическим продуктом, в запеченном виде они тоже будут пригодны для употребления во время похудения. Главное – не добавлять слишком много сахара, меда и других ингредиентов, что только увеличит энергетическую ценность. Печеные яблоки вкусны сами по себе, но можно посыпать их корицей или, если попался кислый сорт, добавить немного меда. Можно приготовить запеченные яблоки с нежирным творогом, что тоже станет отличным вариантом завтрака, ужина или десерта при похудении.

Диета на печеных яблоках
Перед соблюдением любой диеты важно убедиться в состоянии своего здоровья. Также не следует соблюдать любую диету дольше одной недели и повторять ее не ранее чем через месяц. В остальное врем лучше лишь немного ограничить калорийность рациона и добавить физические нагрузки.

Меню диеты на печеных яблоках выглядит примерно так: 6–7 плодов, запеченных без сахара или с небольшим количеством меда или корицы разделить на 3–4 приема и употреблять в течение дня. Если слишком голодно, можно добавить 1–2 стакана кефира или два вареных яйца. Во время диеты лучше исключить интенсивные тренировки, а также отказаться от кофе, алкоголя и сигарет.

Разгрузочный день на печеных яблоках
Употребляя в течение дня только печеные яблоки, можно не только снизить вес, избавиться от отеков, устранить запоры, но и пополнить запасы витаминов и минералов. Для разгрузочного дня необходимо приготовить 5–7 печеных яблок и есть их в течение дня при возникновении чувства голода. Разрешено пить чистую негазированную воду, зеленый чай, чашку черного кофе в день. Результат от такого разгрузочного дня будет заметен уже на следующее утро – свежий цвет кожи, легкость во всем теле и, конечно же, минус на весах. Однако не стоит повторять разгрузочный день на печеных яблоках слишком часто – достаточно всего 1 раза в неделю, чтобы поддерживать фигуру и здоровье в полном порядке.

Печеные яблоки в медицине

Яблоко считается одним из самых полезных фруктов для организма человека. Еще наши бабушки говорили, что нужно есть по одному яблоку каждый день, чтобы сохранить здоровье, молодость и красоту на долгие годы. Действительно, этот фрукт является очень ценным, он применяется не только в кулинарии, но и медицине – народной и традиционной. Рассмотрим влияние яблок на организм при некоторых заболеваниях.

При сахарном диабете

Поскольку печеные яблоки обладают низким гликемическим индексом, они разрешены людям, страдающим сахарным диабетом. Печеные яблоки могут присутствовать в меню диабетиков в количестве 1–2 штук. Этого объема обычно достаточно для того, чтобы насытить организм полезными веществами, очистить кровь от вредного холестерина, нормализовать пищеварение, а также снизить уровень инсулина.

Печеные яблоки помогут диабетикам удерживать вес в рамках нормы, конечно, если употреблять их в умеренном количестве. Рекомендуется есть этот десерт после основного приема пищи в качестве десерта или заменять им вредные перекусы.

Важно: гликемический индекс печеных яблок — 35 единиц.

При панкреатите

Людям, страдающим панкреатитом, можно есть запеченные яблоки, но только в период нахождения болезни в стадии ремиссии. Также лучше выбирать только сладкие сорта для запекания, очищая при этом кожуру. В день больным панкреатитом разрешается употреблять 1–2 печеных яблока, это позволит не перегрузить поджелудочную железу и насытит организм необходимыми веществами.

Печеные яблоки помогают бороться с панкреатитом, так как обладают пониженной кислотностью. Они не оказывают существенной нагрузки на поджелудочную железу и легко перевариваются, а содержащаяся в них клетчатка способствует правильному пищеварению, не вызывая вздутия и болей в животе, чего не скажешь о сырых плодах.

При гастрите

Яблоки разрешены при гастрите, но при этом заболевании лучше употреблять их в запеченном виде. Также гастрит с повышенной кислотностью желудка является противопоказанием для употребления кислых сортов. Если кислотность понижена, то, наоборот, лучше выбирать более кислые яблоки.

Специалисты также советуют отказаться от яблок, даже печеных, если гастрит находится в стадии обострения. А при ремиссии болезни можно употреблять этот продукт в количестве 1–2 штук в день. Допускается добавление сахара, меда или других добавок при запекании, что сделает десерт еще вкуснее.

Для кишечника

Яблоки – один из самых полезных продуктов для кишечника. Они содержат в себе большое количество пищевых волокон, которые очищают стенки кишечника и способствуют правильному пищеварению. Яблоки не задерживаются долго в желудке и перевариваются уже в кишечнике, если употреблять их отдельно от другой пищи.

От отеков

Печеные яблоки – отличное средство для выведения лишней жидкости из организма и нормализации работы почек. В лечебных целях рекомендуется есть 1–2 печеных яблока в день, что позволит улучшить самочувствие, снять болевой синдром при различных почечных заболеваниях, а также вывести мелкий песок из почек.

При запорах

Печеные яблоки способны устранять проблемы с перевариванием пищи, мягко удаляя скопившиеся в кишечнике массы, избавляя от запоров и вызванных ими болей в животе. Однако употребление печеных яблок должно быть ограниченным, так как поедание этого десерта в больших количествах, наоборот, вызовет вздутие и процессы брожения в кишечнике. Печеные яблоки быстро устраняют запоры, так как имеют свойство размягчать стенки кишечника, выводя каловые массы. Улучшения стула можно заметить уже через 2–3 дня регулярного употребления плодов (по 3–4 шт. в день).

Иногда запеченные яблоки не только не помогают в борьбе с запорами, но и провоцируют их. Так бывает, например, при гастрите, язве, панкреатите. Также провоцируют запоры слишком сладкие сорта яблок и плохо помытые плоды. В некоторых случаях они могут вызвать не только запоры, но и тошноту, рвоту.

При поносе

Печеные яблоки имеют адсорбирующие и противомикробные свойства, благодаря чему болезнетворная микрофлора в кишечнике уничтожаются, заменяясь нормальной. Благодаря этим же свойствам печеные плоды способны устранить понос, а также в целом наладить функционирование желудочно-кишечного тракта.

При колите

При таком заболевании, как колит, разрешено употреблять печеные яблоки, но не более чем 1–2 штуки в день. Также следует отдавать предпочтение плодам сладких сортов, так как при колите следует избегать излишней кислотности. Запекать яблоки можно с сахаром, медом или творогом. Практически любой вариант приготовления печеных плодов подойдет для людей, страдающих колитом. Этот десерт не только облегчит состояние больного, но и станет отличной заменой вредным сладостям, которые уж точно не стоит есть при колите.

Для печени

Печеные яблоки могут оказать огромную пользу печени. В их составе содержатся вещества, разгружающие орган, восстанавливающие его клетки естественным путем. А большое количество витаминов и других полезных веществ способствует оздоровлению не только печени, но и всего организма.

Для нормализации работы печени необходимо не только употреблять определенные продукты, но и следить за образом жизни в целом – включить спорт, контролировать питание, исключить алкоголь, курение, а также избегать стрессов и сильных нервных потрясений.

При холецистите

При инфекционном воспалении желчного пузыря (холецистите) следует соблюдать определенные ограничения. Помимо лекарственного лечения, больному нужно придерживаться определенного меню. Так, в период обострения заболевания запрещается употреблять большое количество белковой и жирной пищи, так как это может усугубить ситуацию.

При остром холецистите врачи назначают больным стол номер 5а, который включает только протертые безбелковые продукты. При этом важно принимать пищу небольшими порциями, несколько раз в день. В стадии ремиссии можно добавлять продукты не только в виде пюре, а также включать в меню небольшое количество белка.

Далеко не все фрукты и овощи можно включать в меню больного холециститом. Однако печеные яблоки не попадают в список продуктов, на которые нанесен запрет. Понемногу, очистив от кожуры, можно есть плоды, запеченные с сахаром, медом или без добавок. В период ремиссии болезни можно приготовить печеные яблоки с творогом и сметаной, а также есть их вместе с кожурой.

Для повышения иммунитета

Регулярное употребление печеных яблок может существенно повысить иммунитет и, как следствие, сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям. Это достигается преимущественно за счет высокого содержания витамина С, в котором организм постоянно нуждается. Для получения лечебного эффекта необходимо есть яблоки вместе с кожурой, в количестве 2–3 штук в день. Детям достаточно 1–2 фруктов в сутки, чтобы повысить иммунитет и улучшить общее состояние организма.

Вред и противопоказания

Печеные яблоки – блюдо, которое практически не имеет противопоказаний, а значит, не приносит вреда здоровью. Наоборот, эти фрукты как в свежем, так и запеченном виде оказывают только положительное воздействие на организм.

Некоторые беременные и кормящие женщины опасаются есть яблоки красного цвета, так как считают, что они являются очень аллергенными. Действительно, в таких фруктах содержатся аллергены, но при запекании они практически в полном объеме разрушаются. Это означает, что красные яблоки есть можно в меру.

Иногда печеные яблоки могут быть противопоказаны к употреблению. Как правило, это касается заболеваний желудочно-кишечного тракта, находящихся в стадии обострения. Если есть сомнения относительно того, можно или нельзя есть яблоки в конкретном случае, лучше проконсультироваться с врачом.

Как хранить печеные яблоки

Безусловно, почти все блюда вкуснее и полезнее употреблять сразу после приготовления, что относится и к запеченным яблокам. Но иногда возникает необходимость хранить печеные яблоки. В таком случае важно знать, как долго и при каких условиях хранится это блюдо.

Печеные плоды следует остудить и сразу положить в закрытую посуду, после чего поместить в холодильник. Их можно хранить в течение 2–3 дней, перед употреблением желательно немного разогревать. Конечно, вкус только что приготовленных печеных яблок отличается от тех, которые хранились в течение пары дней. Изменяется и внешний вид – они становятся сморщенными, теряют свой цвет и аромат.

Можно ли заморозить

Если хочется заготовить плоды на зиму, а привычные способы в виде варенья, квашения, сушения и т.д. порядком надоели, можно попробовать заморозить печеные яблоки. Для этого необходимо очистить плоды от кожуры, удалить семечки, нарезать дольками и запечь в духовке. Затем остудить, сложить в пакеты и заморозить. Можно пробить яблоки блендером, а в холодное время года использовать получившееся пюре для приготовления различных десертов, выпечки и т.д.

Если необходимо сохранить печеные яблоки в целом виде на срок от недели и более, можно попробовать следующий вариант заморозки. Запеченные плоды остудить, разложить в морозильной камере в один слой, заморозить, затем сложить в пакет и положить опять в морозилку. Хранятся замороженные яблоки в течение года.

Как правильно есть печеные яблоки

Печеные яблоки – блюдо, которое подходит практически всем. Фруктовый десерт в большинстве случаев не вызывает побочных реакций, конечно, при условии, если будут соблюдены нормы его употребления. Чрезмерное поедание печеных яблок не принесет пользы, а вот негативные последствия могут проявиться уже спустя несколько часов – расстройство стула, вздутие, боли в животе.

Печеные яблочки рекомендуется есть после основного приема пищи в качестве десерта. Так фрукты будут способствовать более быстрому перевариванию остальной пищи, а также не вызовут дискомфорта в желудке. Это не относится к яблокам, запеченным с творогом, сухофруктами и другими добавками. Такой десерт уже может считаться самостоятельным блюдом, которым можно заменять один из приемов пищи – завтрак, перекус или ужин.

Также следует отметить, что печеные яблоки нужно есть вместе с кожурой, так как именно в ней находится большая часть витаминов и других полезных веществ. При желании можно съесть и семечки, но не более 5–7 штук в день. В яблочных семечках содержится необходимый человеку элемент – йод, которого часто не хватает жителям России.

Сколько можно съесть в день

Взрослому человеку достаточно съедать до 3 запеченных яблок в день, детям – 1–2 плода, диабетикам и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта – не более 1 фрукта в день. Бесконтрольное поедание десерта грозит проявлением негативных реакций со стороны органов желудочно-кишечного тракта, а также может стать причиной обострения некоторых хронических заболеваний.

Можно ли есть на ночь и натощак

Можно ли есть печеные яблоки натощак и на ночь? Чтобы ответить на этот вопрос, достаточно понять, что печеные яблоки – это десерт. Как и все углеводсодержащие продукты, фрукты не рекомендуется есть непосредственно перед сном. Вообще, на ночь не желательно есть никакие другие блюда, так как излишняя нагрузка на кишечник не будет способствовать крепкому и здоровому сну.

Натощак печеные яблоки употребляются только в некоторых случаях: при диете и при необходимости быстро устранить запоры. Съеденные натощак фрукты позволяют быстро прочистить кишечник, по этой же причине их не стоит есть на ночь.

С чем сочетаются

Печеные яблоки можно есть без добавок, так как сам по себе этот десерт будет вкусным и полезным. Но, если привычный вкус уже приелся, можно разнообразить его различными дополнениями, такими как мед, корица, творог, сметана, сухофрукты, орехи, сладкие сиропы и др.

У каждой национальности есть свой любимый рецепт приготовления печеных яблок. Так, американцы запекают фрукт с кленовым сиропом и подают их с панкейками, русские привыкли добавлять к печеным яблокам мед и корицу. Есть и много других, от простых до оригинальных рецептов приготовления печеных яблок, но тогда придется учитывать, что с добавлением ингредиентов будет увеличиваться и калорийность итогового блюда.

Как правильно запечь яблоки: рецепты

При запекании яблоки почти не теряют свих полезных свойств. Поэтому можно смело заменять свежие фрукты запеченными. В таком виде клетчатка из фруктов будет лучше усваиваться, не вызывая вздутия и болей в животе. Чтобы запечь яблоки, можно воспользоваться духовкой, мультиваркой или микроволновкой. В каждом случае получится невероятно вкусный и полезный десерт. Конечно, при этом важно найти действительно хорошие яблоки – не слишком кислые, но и не очень сладкие, а при необходимости добавить другие ингредиенты. Рассмотрим наиболее популярные способы запекания.

В духовке

Самый распространенный способ запекания яблок – в духовке. Для каждого из них важно выбрать качественные и вкусные фрукты. Так, яблоки должны иметь не очень тонкую кожуру, чтобы в процессе приготовления она не потрескалась, также лучше отдать предпочтение кисло-сладким сортам. Есть несколько рецептов приготовления печеных яблок в духовке, рассмотрим самые простые и вкусные из них:

  1. Простое печеное яблоко. Уже из названия понятно, что никаких специальных знаний и усилий, чтобы приготовить это блюдо, не потребуется. Яблоки необходимо помыть, удалить сердцевины, срезать верхушку, по желанию наполнить яблочные чашечки сухофруктами, творогом, медом, посыпать сахаром или добавить немного сливочного масла. Блюдо получится вкусным и без добавок. Подготовленные яблоки разложить на противень и поместить в духовку. Запекать десерт в течение получаса при температуре 180 градусов.
  2. Классический рецепт печеных яблок – с орехами и медом. Для приготовления такого блюда необходимо выбрать качественные плоды, помыть их, удалить сердцевину, нафаршировать яблоки смесью из меда и орехов, сверху посыпать корицей с сахаром. Далее разложить заготовки на противень и выпекать при 180 градусах в течение 30–40 минут.
  3. «Яблочные лодочки» – рецепт запеченных яблок, которые особенно любят дети. Для приготовления яблочных печеных долек необходимо взять сами фрукты, разрезать пополам, удалить семечки и «хвостики», кожуру оставить. Разложить яблоки на противень кожурой вниз, запечь при 200 градусах в течение 15 минут. После этого достать, охладить, наполнить предварительно доведенной до кипения смесью из молока (100 мл), крахмала (1 ч.л.), какао (1 ч.л.), сахара (3 ст.л.), сливочного масла (30 г) и одного желтка. Ингредиенты взяты в объеме, рассчитанном на приготовление 3 крупных яблок (6 лодочек). Вместе с начинкой лодочки запекать еще 10 минут, после чего сразу подавать к столу.

В микроволновке

Печеные яблоки – довольно простое в приготовлении блюдо. Однако, решив запечь яблоки в микроволновке, нужно знать и соблюдать некоторые рекомендации:

  1. Перед тем как поместить яблоки в микроволновку, их необходимо проткнуть зубочисткой или ножом в нескольких местах. Так они не потрескаются и хорошо пропекутся внутри.
  2. Выделившийся при запекании сок не нужно сливать – им можно сбрызнуть яблоки перед подачей, сделав их более сочными и аппетитными.
  3. В зависимости от размера яблок время выпекания будет разным. Так, процесс приготовления этого блюда может занять от 3 до 10 минут.
  4. При запекании с начинкой нужно оставить как минимум сантиметровую кожуру, чтобы яблоко в процессе приготовления не развалилось.

Можно приготовить запеченные яблоки не только целиком, но и порезать их дольками, выложить слоями, добавить начинку и получить удивительно вкусную запеканку.

Теперь рассмотрим несколько рецептов печеных яблок в микроволновке, приготовить которые может каждая хозяйка:

  1. Яблоки с корицей и медом в микроволновке готовятся следующим образом: на 2 средних плода нужно взять 2–3 ст.л. меда, 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. молотого имбиря. Яблоки помыть, вырезать сердцевину, проткнуть несколько раз зубочисткой. Заполнить отверстия медом, перемешанным с имбирем и корицей, поставить в глубокую емкость для микроволновки и запечь на средней мощности в течение 5–7 минут. Подавать десерт можно, посыпав сахарной пудрой или корицей.
  2. Яблоки, запеченные с медом – вкуснейшее лакомство для детей и взрослых. Этот витаминный десерт приготовить несложно, необходимо взять 2 больших яблока, 2 ст.л. меда, по 40 г чернослива и изюма. Фрукты помыть, вырезать сердцевины, которые заполнить смесью чернослива, изюма и меда (предварительно помыв сухофрукты). Яблоки поместить в емкость для микроволновки и запечь в течение 5–7 минут на высокой мощности.
  3. Простой рецепт запеченных яблок – с сахаром. Для приготовления этого блюда понадобятся яблоки среднего размера и сахар. Фрукты вымыть, освободить от сердцевины (необязательно), посыпать сахаром (10 г на среднее яблоко) и запекать в микроволновке от 3 до 5 минут на средней мощности. Для вкуса и аромата можно добавить немного сливочного масла.

Видео: рецепт печеных яблок в микроволновке Развернуть

В мультиварке

Приготовить печеные яблоки можно в мультиварке. Для этого нужно выбрать твердые, кисло-сладкие яблоки, подойдет сорт «Антоновка» или «Семеренко». Рецептов запекания яблок в мультиварке существует много, наиболее удачно получаются следующие:

  1. Яблоки с медом и корицей – любимое многими осеннее лакомство. Фрукты среднего размера нужно тщательно вымыть, удалить сердцевину и срезать верхушку. В получившиеся отверстия положить мед с корицей, накрыть оставшимися «крышечками», сложить в емкость мультиварки и включить режим «Выпечка» на 30–40 минут. По истечении этого времени вкусный и ароматный десерт будет готов. Подавать яблоки можно, посыпав корицей и сахарной пудрой и положив рядом шарик мороженого.
  2. Яблоки, запеченные с орехами, готовятся следующим образом. На 5–6 небольших яблок понадобится 2 ст.л. сахара, горсть орехов (миндаль, кешью, грецкие), немного корицы и сливочного масла. Плоды нужно вымыть, удалить сердцевину, оставив оболочку не менее 1 см. Орехи измельчить, смешать с сахаром и корицей, заполнить получившейся смесью яблоки и сложить в смазанную сливочным маслом емкость мультиварки. Установить режим «Выпечка» на полчаса и ждать готовности блюда.
  3. Печеные яблоки с творогом – вкусное и полезное лакомство, которое заменит привычную кашу на завтрак или станет отличным перекусом в течение дня. Чтобы приготовить яблоки по этому рецепту, необходимо взять 5–6 фруктов среднего размера, вымыть, вырезать сердцевину, чтобы получилось небольшое отверстие. Творог (примерно 200 г на это количество яблок) смешать с 2 ст.л. изюма или измельченной кураги, 2 ст.л. сахара и щепоткой ванилина, выложить творожную массу в яблоки, посыпать сверху сахаром и поместить для запекания в смазанную сливочным маслом мультиварку. Готовить яблоки примерно 30 минут, для твердых сортов может потребоваться 40–45. Подавать к столу лучше всего в остывшем виде, украсив сахарной пудрой.

На сковороде

Самый простой и доступный каждому способ приготовления печеных яблок – на сковороде. В зависимости от вкусовых предпочтений, можно запекать фрукты с медом, творогом, корицей, сухофруктами, орехами и другими начинками или сахаром.

Яблоки перед запеканием нужно тщательно вымыть, удалить семена и все лишнее, положить начинку или посыпать сахаром, сложить фрукты в смазанную сливочным маслом сковородку, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Яблоки будут готовы в тот момент, когда они хорошо зарумянятся сверху. Готовый десерт выложить на тарелки и посыпать корицей или сахарной пудрой.

Другой вариант приготовления печеных яблок на сковороде – дольками. Для этого плоды нужно помыть, нарезать не очень толстыми дольками, выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать сахаром или полить медом, добавить немного корицы и готовить на медленном огне. Как правило, яблоки будут готовы через 20–30 минут. Если добавить начинку, например, творог, сухофрукты или орехи, получится ароматная и вкусная яблочная запеканка.

С творогом

Для приготовления вкусных печеных яблок, фаршированных творогом, потребуется совсем немного усилий и времени. Это блюдо лучше всего получается из кисло-сладких сортов яблок крупного или среднего размера. Лучше всего выбирать зеленые или желтые яблоки, а красные предпочтительно есть свежими. Также фрукты должны быть достаточно твердыми, чтобы они не разваливались в процессе запекания и не теряли свою форму.

Творог для этого блюда лучше выбирать не слишком сухой, но и не очень жирный, подойдет, например, 9-процентный. Если он слишком сухой, можно добавить немного сметаны, если жидкий – отжать лишнюю сыворотку. Творог, перед тем как поместить в яблоки, необходимо протереть через сито, смешав с сахаром, ванилином, сухофруктами, орехами или любыми другими добавками. Затем сложить начинку в яблоки (в отверстия от вырезанной сердцевины) и выпекать в духовке в течение 20–30 минут при температуре 180 градусов.

Печеные яблоки с творогом лучше готовить в духовке, но если таковой нет, можно попробовать приготовить это блюдо в мультиварке или микроволновке. Если нравится, чтобы яблоки были сочными, можно добавить в емкость немного воды. Также не стоит забывать протыкать яблоки зубочисткой, чтобы они не потрескались в процессе запекания. Готовое блюдо подавать в остывшем виде, слегка посыпав сахарной пудрой или украсив по собственному желанию.

С медом

Запеченные яблоки с медом – классический рецепт приготовления этого блюда. Для этого понадобится 3–5 яблок среднего размера, 7–9 ложек свежего меда (желательно гречишного), палочки корицы. Яблоки нужно помыть, обтереть полотенцем, вырезать сердцевину, оставив стенки толщиной не менее 1 см, затем наполнить получившиеся отверстия медом и запекать в духовке в течение получаса. Можно готовить яблоки с медом в микроволновке, мультиварке или даже на сковороде – в любом случае получается вкусный и полезный десерт, который нравится взрослым и детям.

С корицей

Яблоки, запеченные с корицей – отличный десерт для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Приготовить такие яблоки проще простого. Необходимо взять несколько спелых, но не перезревших яблок, желательно кисло-сладкого сорта, не очень мягких. Вымыть фрукты, разрезать пополам или нарезать дольками, выбросив семечки и все лишнее, сложить в форму для запекания, посыпать корицей, при необходимости – сахаром, поместить в духовку на 20–30 минут при 180 градусах. Готовые яблоки охладить, подавать с мороженым или просто в качестве отдельного десерта. Сверху посыпать сахарной пудрой, положить палочки корицы или веточки мяты.

Яблоки с корицей можно запекать и целиком. Для этого следует выбирать не слишком крупные фрукты, а также не очень кислые. Если нужно добавить сладости, то можно добавить меда или посыпать яблоки сахаром. Целые плоды запекаются дольше, чем нарезанные – примерно 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Интересные факты о яблоках

Яблоки – самый распространенный фрукт во всем мире. Его любят в разных странах, но готовят везде по-своему. Также о яблоках известно множество мифов, а есть и интересные факты, имеющее научное обоснование:

  1. Родина яблок – Казахстан. Именно на территории этой страны еще древние люди впервые обнаружили вкусные и ароматные плоды. Столица Казахстана – Алма-Аты имеет название, в переводе означающее «Отец яблок». В этом городе даже установлен памятник яблоку, который выполнен из настоящего мрамора и находится на горе Кок-Тюбе.
  2. Согласно археологическим данным, яблоня является первым деревом, которое начал культивировать человек. Впервые ему удалось это сделать еще 6500 лет назад.
  3. Английское звучание слова яблока (apple) имеет связь с древнегреческим именем Аполлон. Это объясняется тем, что в Древней Греции яблоню считали священным деревом Аполлона.
  4. Яблони могут жить и плодоносить очень долго. Но самой старой яблоней, которая дает плоды и на сегодняшний день, является яблоня, посаженная Петром Стювесантом в 1647 году.
  5. Самые крупные масштабы яблочного производства принадлежат Китаю, вопреки распространенному мнению, что больше всего этот фрукт любят русские.
  6. Если подсчитать площадь всех яблоневых садов в мире, получится цифра более 5 миллионов гектаров.
  7. Во всем мире существует около 7 тысяч сортов яблок, но селекционеры на этом не останавливаются и выводят новые сорта. Некоторые из них являются декоративными, другие используются в технических целях, а в целях непосредственного употребления в пищу используется только 100 сортов.
  8. Некоторые сорта яблоневого дерева могут достигать 12 метров в высоту. Но в производственных и личных целях выращиваются 2–3 метровые яблони, выведенные искусственно селекционерами.
  9. Яблоки не тонут. Если уронить плод в воду, можно увидеть, как он всплывет, так как в нем содержится достаточное количество воздуха.
  10. Основное количество витаминов и других полезных веществ содержится в кожуре яблока. Это необходимо учитывать тем, кто предпочитает счищать кожуру перед тем, как съесть фрукт.
  11. Англичане полагают, что всего два яблока в день могут продлить молодость и красоту человека, а также уберечь от болезни Альцгеймера и онкологических опухолей.
  12. В зависимости от цвета кожуры плод будет иметь ту или иную степень полезности. Так, самыми ценными для организма человека считаются красные, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Зеленые яблоки полезны чуть менее, но в них содержатся вещества, положительно сказывающиеся на здоровье зубов и десен.
  13. Всего из двух яблок можно получить дневную норму пищевых волокон, полезных для пищеварения.
  14. Если яблоко «прорыл» червячок, можно быть уверенным в том, что этот фрукт выращен без использования химических добавок.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото печеных яблок

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Да 22

Нет 1

Что будет с вашим телом, если есть яблоки каждый день

В разговоре о яблоках можно не задумываясь утверждать, что это тот самый продукт, который можно смело включать в повседневный рацион питания, и это принесет вам только пользу. В настоящее время у науки уже есть доказательства того, что биологически активные вещества, присутствующие в мякоти и кожуре яблок, способны значительно улучшать здоровье человека. В нашем материале вместе с врачом-эндокринологом и диетологом детской «СМ-Клиника» Оксаной Михалевой разбираем главные причины, почему яблоки действительно стоит есть как можно чаще.

Мощная подзарядка витаминами и минеральными веществами

Яблоки содержат витамин С в довольно большом количестве (около 10% от суточной потребности в 100 г продукта) и в меньших количествах — витамины В1, В5, В6, К1 и РР. Из витамина К1 в кишечнике под воздействием микробиоты синтезируется всем известный и популярный витамин К2, необходимый для включения кальция в состав костной ткани. Витамины группы В участвуют в синтезе белка. А витамин С и РР — в укреплении стенок сосудов, иммунной функции.

В яблоках содержится много калия, кобальта, меди, в меньших количествах — кремний, марганец, молибден и хром. Это очень важные для здоровья элементы. Калий является внутриклеточным ионом, участвует в передаче импульсов в мышечных клетках, в том числе в клетках сердца, необходим для нормальной работы кишечника.

Кобальт участвует в обмене веществ. Кремний способствует синтезу коллагена и работе кишечника. Медь входит в состав большого числа ферментов, участвует в процессах кроветворения, защиты организма от свободных радикалов. Она также необходима для нормальной работы женской репродуктивной системы.

Марганец играет важную роль в формировании костного матрикса и соединительной ткани, участвует в обмене веществ. Молибден входит в состав многих ферментов, регулирующих метаболизм аминокислот и других веществ.

Антиоксидация организма

В яблоках содержится большое количество биологически активных фитохимических веществ: это полифенолы, растительные стерины (фитостерины), тритерпены и органические кислоты. Эти компоненты являются мощнейшими антиоксидантами (веществами, способствующими защите от воспаления, канцерогенеза, атеросклероза). Витамин С в составе яблок также является мощным антиоксидантом (читайте также: «„Волшебный» эликсир: как на самом деле работают антиоксиданты (и нужны ли они нашему организму)»).

Профилактика онкологических заболеваний

Тритерпены, помимо антиоксидантного воздействия, обладают высоким противоопухолевым потенциалом: они активно изучаются в онкологии как потенциальные профилактические противораковые средства. Кроме того, есть данные об участии фитостеринов в профилактике плоскоклеточного рака кожи и рака шейки матки.

Яблоки также богаты клетчаткой, или пищевыми волокнами. Они бывают растворимыми и нерастворимыми. Растворимые пищевые волокна впитывают воду и формируют гель, который способен связывать различные токсические вещества, в том числе радиоактивные, тяжелые металлы, избыток сахара, а также холестерин и выводить их из организма.

Яблочный пектин вместе с другими биологически активными веществами яблока участвует в профилактике рака кишечника и некоторых других видов рака (исследования показали, что ежедневное употребление более одного яблока снижает риск колоректального рака на 50%).

Поддержание красоты и помощь при занятиях спортом

Такая разновидность тритерпенов, как урсоловая кислота, которая содержится в яблоках, оказывает значительное анаболическое действие на скелетные мышцы, играя важную роль в предотвращении преждевременного старения и повышении эффективности занятий спортом.

Фитостерины могут ускорять заживление ран, улучшать капиллярное кровообращение, способствовать набору мышечной массы. Они также поддерживают водный баланс в коже, сохраняя ее нежной и уменьшая риск кожных заболеваний.

Витамин С способствует синтезу коллагена, необходимого для здоровья кожи, волос и костей.

Здоровье зубов

Фитостерины также способствуют заживлению язв в полости рта, лечению пародонтита. Пережевывание пищи с клетчаткой, которая содержится в яблоках, способствует очищению зубов от налета и бактерий (читайте также: «5 продуктов для идеальной чистоты зубов»).

Снижение аппетита и тяги к сладкому

Нерастворимые пищевые волокна, которые содержатся в яблоках, разбухают в желудочно-кишечном тракте, формируя пищевой комок, способствуя таким образом быстрому появлению чувства сытости и удерживая от переедания.

Хром обеспечивает регуляцию углеводного обмена, стимулируя действие инсулина и снижая потребность в сладком, что важно при соблюдении диеты.

Положительное влияние на здоровье ЖКТ и печени


Пищевые волокна также стимулируют перистальтику и способствуют продвижению пищи по кишечнику. Они являются жизненно необходимыми для микрофлоры, выполняя функцию пребиотиков, то есть веществ, способствующих размножению полезной микробиоты.

Полифенолы являются главными антиоксидантными биомолекулами этого фрукта, проявляя и несколько других полезных свойств. Например, они обладают гепатопротекторным действием и подавляют стеатоз (ожирение) печени, который широко распространен в современном обществе из-за неправильного питания и избыточного веса. Полифенолы защищают слизистую оболочку желудка и кишечника от воспаления, обладают антибактериальными свойствами, повышают чувствительность к инсулину и способствуют уменьшению висцерального (внутреннего) жира.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Употребление от 100 до 150 г цельных яблок в день связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и снижением артериального давления, общего и «плохого» холестерина, уменьшением воспаления, а также с улучшением функции эндотелия сосудов.

Профилактика деменции и других нейродегенеративных заболеваний

Антоцианы, содержащиеся в основном в кожуре яблок, играют важную роль в профилактике заболеваний, связанных с окислительным стрессом, в том числе нейродегенеративных заболеваний (в частности, деменции).

Снижение риска развития сахарного диабета

Из-за наличия большого количества кверцетина употребление яблок может снизить риск развития диабета. Также было обнаружено, что фенольные соединения, присутствующие в яблоках, значительно влияют на синтез инсулина, содержание глюкозы в крови и через гормоны, вырабатываемые в кишечнике, снижают всасывание глюкозы. Исследования показали, что употребление яблок снижает риск развития сахарного диабета 2 типа на 18%.

Таким образом, употребление одного и более яблока в день способствует профилактике многих заболеваний, сохранению молодости кожи, улучшению функции кишечника и поддержанию хорошего настроения и самочувствия.

Об эксперте:

Врач-эндокринолог, врач-диетолог детской «СМ-Клиника», к. м.н.

www.smclinic.ru/rezume/mikhaleva-oksana-grigorevna/

Фото: Getty Images

Ксения Щиковская

Стоит ли есть яблоко перед сном?

Вы слышали поговорку «одно яблоко в день избавляет от необходимости обращаться к врачу», но что произойдет, если вы съедите яблоко перед сном?

Яблоки являются съедобными плодами цветущего дерева, известного как Malus domestica . Они содержат множество питательных веществ, включая углеводы, клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы (1).

Эти легендарные фрукты станут отличным перекусом в случае голода, и они являются одними из самых потребляемых фруктов в мире. В основном это связано с их сезонной доступностью, но они также вкусны и универсальны (2, 3).

Конкретные компоненты яблок, в том числе мелатонин, калий и углеводы, могут влиять на качество сна (4, 5).

В этой статье рассматриваются потенциальные преимущества и недостатки употребления яблок перед сном.

Ниже приведены сведения о пищевой ценности порции сырого неочищенного яблока весом 3,5 унции (100 граммов) (6): грамм

  • Волокно : 2.4 grams
  • Protein : 0.3 grams
  • Fat : 0.2 grams
  • Vitamin C: 8% of the Daily Value (DV)
  • Potassium : 3% of the DV
  • Magnesium : 1% от суточной нормы
  • Углеводы

    Потребление углеводов может повлиять на качество сна (7).

    Одно исследование показало, что употребление перед сном богатой углеводами пищи с высоким гликемическим индексом (ГИ) может повышать уровень триптофана, что повышает уровень мелатонина и серотонина. Эти гормоны способствуют засыпанию (8, 9).).

    Тем не менее, другие исследования показали неоднозначные результаты относительно влияния пищи с высоким ГИ на сон. Некоторые исследования показывают, что пища с высоким ГИ может не иметь никакого эффекта, в то время как другие сообщают о нарушениях сна (7, 9, 10).

    Продукты с высоким ГИ могут привести к быстрому повышению уровня сахара в крови при употреблении в пищу. Углеводы более низкого качества с высоким ГИ, содержащие простые сахара, такие как подслащенные сахаром напитки и сладости, связаны с плохим сном (11).

    Однако люди с более плохим качеством сна, вероятно, перекусывают большим количеством этих углеводов с высоким ГИ, поэтому до сих пор неясно, влияет ли диета на сон или сон влияет на диету (11).

    В ходе одного исследования 3129 работниц в возрасте 34–65 лет записали свой рацион питания и качество сна. Те, кто потреблял больше низкокачественных углеводов, пропускал завтрак, ел нерегулярно, пил энергетические напитки и ел меньше рыбы и овощей, сообщали о худшем качестве сна (12).

    Однако необходимы дополнительные исследования того, как углеводы влияют на сон.

    Яблоки, тем не менее, являются отличным источником клетчатки. Это делает их углеводами с низким гликемическим индексом, а это означает, что они вызывают минимальное повышение уровня сахара в крови (13).

    Одно исследование показало, что, когда женщины в постменопаузе перешли с продуктов с высоким ГИ на продукты с низким ГИ, частота бессонницы снизилась (14).

    Таким образом, яблоки могут помочь вам заснуть — или, по крайней мере, они не должны вызывать или усугублять проблемы со сном.

    Мелатонин

    Важным фактором хорошего ночного сна является мелатонин. Ваш мозг естественным образом вырабатывает мелатонин, когда начинает темнеть. Это помогает расслабить ваше тело, заставляя вас чувствовать себя сонным в подготовке к хорошему ночному сну (15).

    Мелатонин также можно получить из пищевых источников и пищевых добавок (15).

    Первое сообщение о мелатонине в яблоках было сделано в 2013 г. (5).

    Одно исследование показало, что содержание мелатонина в яблоках может значительно варьироваться: примерно от 0,86 нанограммов (нг) на грамм мякоти и кожуры до 148,11 нг на грамм в зависимости от сорта (2).

    Яблоки Гренни Смит имеют низкое содержание мелатонина — 8,37–17,18 нг на грамм, в то время как яблоки Jincui содержат более высокие уровни мелатонина, в среднем около 87,28–105,97 нг на грамм (2).

    Для сравнения: типичная рекомендуемая доза добавки мелатонина составляет 1–5 мг. Порция яблока Jincui весом 3 унции (100 грамм) обеспечит около 0,0106 мг мелатонина (16).

    Таким образом, количество мелатонина в яблоках, вероятно, недостаточно велико, чтобы вызывать сонливость.

    Витамин С

    Яблоки содержат 8% рекомендуемой суточной нормы витамина С в порции 3 унции (100 г) (6).

    Витамин С является антиоксидантом. Антиоксиданты поддерживают ваше здоровье, борясь со свободными радикалами в организме, которые в больших количествах могут привести к повреждению клеток.

    Исследования показывают, что воспаление и окислительный стресс, которые могут возникнуть при слишком высокой концентрации свободных радикалов, могут повлиять на продолжительность сна (17, 18).

    В исследовании, в ходе которого были собраны данные о сне здоровых взрослых людей в возрасте от 20 лет и старше, люди с идеальным уровнем витамина С показали более низкие уровни воспаления и окислительного стресса. Они также чаще сообщали о достаточном количестве сна в течение 7–8 часов (17, 19).

    Следовательно, регулярное употребление яблок может косвенно способствовать сну.

    Калий

    Яблоки содержат небольшое количество минерального калия. Исследования показывают, что нерегулярный уровень калия может способствовать дневной сонливости (20).

    Большинство исследований, анализирующих влияние калия на сон, устарели, и необходимы современные исследования.

    В датированном исследовании 1991 года изучалось влияние добавок калия на качество сна у здоровых молодых мужчин в возрасте 18–33 лет, которые находились на диете с низким содержанием калия (21).

    Результаты показали, что ежедневное потребление калия 96 миллиэквивалентов в неделю улучшали эффективность сна. Однако, если вы уже придерживаетесь диеты с высоким содержанием калия, добавки могут не давать никаких дополнительных преимуществ для качества сна (21).

    В целом влияние добавок калия на сон неясно. Для подтверждения этих эффектов необходимы новые исследования.

    Несмотря на это, количество калия в яблоках незначительно. Порция в 3 унции (100 грамм) содержит 3% рекомендуемой суточной нормы, в то время как бананы содержат 10% рекомендуемой суточной нормы (22).

    Таким образом, уровень калия в яблоках может быть недостаточным для улучшения сна.

    Резюме

    Яблоки содержат комбинацию питательных веществ, которые могут способствовать хорошему сну. Однако количество питательных веществ в яблоках незначительно, поэтому маловероятно, что яблоки могут способствовать сну. Тем не менее, они также не должны препятствовать сну.

    Прием пищи перед сном может противоречить вашему естественному циркадному ритму.

    Исследования показывают, что прием пищи в ночное время может повысить вашу предрасположенность к ожирению и кардиометаболическим заболеваниям, таким как диабет, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина (23).

    В одном исследовании сравнивали влияние употребления одной и той же закуски на 200 калорий в дневное время (10 часов утра) и в ночное время (23 часа) на женщин с умеренным весом. Результаты показали, что в ночной группе способность сжигать жир немного снизилась, а общий холестерин немного увеличился (24).

    Однако результаты исследований противоречивы, так как некоторые исследования не показали никакой разницы при употреблении небольших порций пищи на ночь (23).

    Употребление в пищу более качественных продуктов с низким ГИ, таких как яблоки, перед сном может быть полезным для сна, но необходимы дополнительные исследования.

    Резюме

    Некоторые исследования показывают, что перекус на ночь может снизить способность организма сжигать жир и повысить уровень холестерина. Однако доказательств недостаточно, и неясно, будет ли такой же эффект от употребления яблока.

    Яблоки содержат различные питательные вещества в небольших количествах, которые могут способствовать хорошему сну. Вот несколько практических советов:

    1. Перед сном приготовьте фруктовый салат из различных фруктов, таких как яблоки, грейпфруты и бананы, чтобы включить больше источников калия и витамина С.
    2. Если вы немного проголодались, яблоки станут отличным перекусом с низким ГИ. Продукты с низким ГИ, такие как яблоки, могут помочь регулировать уровень сахара в крови и улучшить качество сна.
    Резюме

    Хотя яблоки содержат лишь небольшое количество вызывающих сон питательных веществ, они по-прежнему являются полезным для здоровья продуктом и могут быть включены в рацион здорового питания.

    Новые данные свидетельствуют о том, что яблоки содержат мелатонин, гормон, который обеспечивает спокойствие и умиротворение, необходимые для засыпания. Однако количество, обнаруженное в яблоках, очень мало и вряд ли вызовет сон.

    Однако, будучи качественным источником углеводов и пищей с низким гликемическим индексом, яблоки могут помочь сократить время, необходимое для глубокого сна, если их съесть перед сном.

    Есть утверждения, что прием пищи в ночное время может повысить предрасположенность к ожирению и кардиометаболическим заболеваниям, но результаты некоторых исследований противоречат этому. Неясно, будет ли употребление яблок перед сном способствовать развитию этих состояний.

    В целом, ни одно серьезное исследование не поддерживает или не опровергает идею употребления яблока перед сном для улучшения сна. Не похоже, чтобы яблоки способствовали или препятствовали вашему сну. Так что, если вам хочется съесть яблоко перед сном, сделайте это.

    Всего одна вещь

    Попробуйте это сегодня : Один из здоровых способов повысить выносливость яблока — сочетать его с источником жира, таким как ореховое масло. Яблоки с арахисовым маслом могут уменьшить воспаление, сбалансировать уровень сахара в крови, поддержать ваше сердце и пищеварение, а также предложить другие преимущества.

    Стоит ли есть яблоко перед сном?

    Вы слышали поговорку «одно яблоко в день избавляет от необходимости обращаться к врачу», но что произойдет, если вы съедите яблоко перед сном?

    Яблоки — это съедобные плоды цветущего дерева, известного как Malus domestica . Они содержат множество питательных веществ, включая углеводы, клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы (1).

    Эти легендарные фрукты станут отличным перекусом в случае голода, и они являются одними из самых потребляемых фруктов в мире. В основном это связано с их сезонной доступностью, но они также вкусны и универсальны (2, 3).

    Конкретные компоненты, содержащиеся в яблоках, включая мелатонин, калий и углеводы, могут влиять на качество сна (4, 5).

    В этой статье рассматриваются потенциальные преимущества и недостатки употребления яблок перед сном.

    Ниже приведены сведения о пищевой ценности порции сырого неочищенного яблока весом 3,5 унции (100 граммов) (6): граммы

  • Клетчатка : 2,4 грамма
  • Белок : 0,3 грамма
  • Жир : 0,2 грамма
  • Витамин C: 8% от дневной нормы (DV)
  • Калий : 3% от DV
  • Магний : 1% от DV
  • Углеводы

    Потребление углеводов может влиять на качество сна.

    Одно исследование показало, что употребление перед сном богатой углеводами пищи с высоким гликемическим индексом (ГИ) может повышать уровень триптофана, что повышает уровень мелатонина и серотонина. Эти гормоны способствуют засыпанию (8, 9).

    Тем не менее, другие исследования показали неоднозначные результаты относительно влияния пищи с высоким ГИ на сон. Некоторые исследования показывают, что пища с высоким ГИ может не иметь никакого эффекта, в то время как другие сообщают о нарушениях сна (7, 9)., 10).

    Продукты с высоким ГИ могут привести к быстрому повышению уровня сахара в крови при употреблении в пищу. Углеводы более низкого качества с высоким ГИ, содержащие простые сахара, такие как подслащенные сахаром напитки и сладости, связаны с плохим сном (11).

    Однако люди с более плохим качеством сна, вероятно, перекусывают большим количеством этих углеводов с высоким ГИ, поэтому до сих пор неясно, влияет ли диета на сон или сон влияет на диету (11).

    В ходе одного исследования 3 129 работающих женщин в возрасте 34–65 лет записывали свой рацион питания и качество сна. Те, кто потреблял больше низкокачественных углеводов, пропускал завтрак, ел нерегулярно, пил энергетические напитки и ел меньше рыбы и овощей, сообщали о худшем качестве сна (12).

    Однако необходимы дополнительные исследования того, как углеводы влияют на сон.

    Яблоки, тем не менее, являются отличным источником клетчатки. Это делает их углеводами с низким гликемическим индексом, а это означает, что они вызывают минимальное повышение уровня сахара в крови (13).

    Одно исследование показало, что, когда женщины в постменопаузе перешли с продуктов с высоким ГИ на продукты с низким ГИ, частота бессонницы снизилась (14).

    Таким образом, яблоки могут помочь вам заснуть — или, по крайней мере, они не должны вызывать или усугублять проблемы со сном.

    Мелатонин

    Важным фактором хорошего ночного сна является мелатонин. Ваш мозг естественным образом вырабатывает мелатонин, когда начинает темнеть. Это помогает расслабить ваше тело, заставляя вас чувствовать себя сонным в подготовке к хорошему ночному сну (15).

    Мелатонин также можно получить из пищевых источников и пищевых добавок (15).

    Первое сообщение о мелатонине в яблоках было сделано в 2013 г. (5).

    Одно исследование показало, что содержание мелатонина в яблоках может значительно варьироваться: примерно от 0,86 нанограммов (нг) на грамм мякоти и кожуры до 148,11 нг на грамм в зависимости от сорта (2).

    Яблоки Гренни Смит имеют низкое содержание мелатонина — 8,37–17,18 нг на грамм, в то время как яблоки Jincui содержат более высокие уровни мелатонина, в среднем около 87,28–105,97 нг на грамм (2).

    Для сравнения: типичная рекомендуемая доза добавки мелатонина составляет 1–5 мг. Порция яблока Jincui весом 3 унции (100 грамм) обеспечит около 0,0106 мг мелатонина (16).

    Таким образом, количество мелатонина в яблоках, вероятно, недостаточно велико, чтобы вызывать сонливость.

    Витамин С

    Яблоки содержат 8% рекомендуемой суточной нормы витамина С в порции 3 унции (100 г) (6).

    Витамин С является антиоксидантом. Антиоксиданты поддерживают ваше здоровье, борясь со свободными радикалами в организме, которые в больших количествах могут привести к повреждению клеток.

    Исследования показывают, что воспаление и окислительный стресс, которые могут возникнуть при слишком высокой концентрации свободных радикалов, могут повлиять на продолжительность сна (17, 18).

    В исследовании, в ходе которого были собраны данные о сне здоровых взрослых людей в возрасте от 20 лет и старше, люди с идеальным уровнем витамина С показали более низкие уровни воспаления и окислительного стресса. Они также чаще сообщали о достаточном количестве сна в течение 7–8 часов (17, 19).).

    Следовательно, регулярное употребление яблок может косвенно способствовать сну.

    Калий

    Яблоки содержат небольшое количество минерального калия. Исследования показывают, что нерегулярный уровень калия может способствовать дневной сонливости (20).

    Большинство исследований, анализирующих влияние калия на сон, устарели, и необходимы современные исследования.

    В датированном исследовании 1991 года изучалось влияние добавок калия на качество сна у здоровых молодых мужчин в возрасте 18–33 лет, которые находились на диете с низким содержанием калия (21).

    Результаты показали, что ежедневное потребление калия в количестве 96 миллиэквивалентов в течение недели улучшает эффективность сна. Однако, если вы уже придерживаетесь диеты с высоким содержанием калия, добавки могут не давать никаких дополнительных преимуществ для качества сна (21).

    В целом влияние добавок калия на сон неясно. Для подтверждения этих эффектов необходимы новые исследования.

    Несмотря на это, количество калия в яблоках незначительно. Порция в 3 унции (100 грамм) содержит 3% рекомендуемой суточной нормы, в то время как бананы содержат 10% рекомендуемой суточной нормы (22).

    Таким образом, уровень калия в яблоках может быть недостаточным для улучшения сна.

    Резюме

    Яблоки содержат комбинацию питательных веществ, которые могут способствовать хорошему сну. Однако количество питательных веществ в яблоках незначительно, поэтому маловероятно, что яблоки могут способствовать сну. Тем не менее, они также не должны препятствовать сну.

    Прием пищи перед сном может противоречить вашему естественному циркадному ритму.

    Исследования показывают, что прием пищи в ночное время может повысить вашу предрасположенность к ожирению и кардиометаболическим заболеваниям, таким как диабет, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина (23).

    В одном исследовании сравнивали влияние употребления одной и той же закуски на 200 калорий в дневное время (10 часов утра) и в ночное время (23 часа) на женщин с умеренным весом. Результаты показали, что в ночной группе способность сжигать жир немного снизилась, а общий холестерин немного увеличился (24).

    Однако результаты исследований противоречивы, так как некоторые исследования не показали никакой разницы при употреблении небольших порций пищи на ночь (23).

    Употребление в пищу более качественных продуктов с низким ГИ, таких как яблоки, перед сном может быть полезным для сна, но необходимы дополнительные исследования.

    Резюме

    Некоторые исследования показывают, что перекус на ночь может снизить способность организма сжигать жир и повысить уровень холестерина. Однако доказательств недостаточно, и неясно, будет ли такой же эффект от употребления яблока.

    Яблоки содержат различные питательные вещества в небольших количествах, которые могут способствовать хорошему сну. Вот несколько практических советов:

    1. Перед сном приготовьте фруктовый салат из различных фруктов, таких как яблоки, грейпфруты и бананы, чтобы включить больше источников калия и витамина С.
    2. Если вы немного проголодались, яблоки станут отличным перекусом с низким ГИ. Продукты с низким ГИ, такие как яблоки, могут помочь регулировать уровень сахара в крови и улучшить качество сна.
    Резюме

    Хотя яблоки содержат лишь небольшое количество вызывающих сон питательных веществ, они по-прежнему являются полезным для здоровья продуктом и могут быть включены в рацион здорового питания.

    Новые данные свидетельствуют о том, что яблоки содержат мелатонин, гормон, который обеспечивает спокойствие и умиротворение, необходимые для засыпания. Однако количество, обнаруженное в яблоках, очень мало и вряд ли вызовет сон.

    Однако, будучи качественным источником углеводов и пищей с низким гликемическим индексом, яблоки могут помочь сократить время, необходимое для глубокого сна, если их съесть перед сном.

    Есть утверждения, что прием пищи в ночное время может повысить предрасположенность к ожирению и кардиометаболическим заболеваниям, но результаты некоторых исследований противоречат этому. Неясно, будет ли употребление яблок перед сном способствовать развитию этих состояний.

    В целом, ни одно серьезное исследование не поддерживает или не опровергает идею употребления яблока перед сном для улучшения сна. Не похоже, чтобы яблоки способствовали или препятствовали вашему сну. Так что, если вам хочется съесть яблоко перед сном, сделайте это.

    Всего одна вещь

    Попробуйте это сегодня : Один из здоровых способов повысить выносливость яблока — сочетать его с источником жира, таким как ореховое масло. Яблоки с арахисовым маслом могут уменьшить воспаление, сбалансировать уровень сахара в крови, поддержать ваше сердце и пищеварение, а также предложить другие преимущества.

    Стоит ли есть яблоко перед сном?

    Вы слышали поговорку «одно яблоко в день избавляет от необходимости обращаться к врачу», но что произойдет, если вы съедите яблоко перед сном?

    Яблоки — это съедобные плоды цветущего дерева, известного как Malus domestica . Они содержат множество питательных веществ, включая углеводы, клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы (1).

    Эти легендарные фрукты станут отличным перекусом в случае голода, и они являются одними из самых потребляемых фруктов в мире. В основном это связано с их сезонной доступностью, но они также вкусны и универсальны (2, 3).

    Конкретные компоненты, содержащиеся в яблоках, включая мелатонин, калий и углеводы, могут влиять на качество сна (4, 5).

    В этой статье рассматриваются потенциальные преимущества и недостатки употребления яблок перед сном.

    Ниже приведены сведения о пищевой ценности порции сырого неочищенного яблока весом 3,5 унции (100 граммов) (6): граммы

  • Клетчатка : 2,4 грамма
  • Белок : 0,3 грамма
  • Жир : 0,2 грамма
  • Витамин C: 8% от дневной нормы (DV)
  • Калий : 3% от DV
  • Магний : 1% от DV
  • Углеводы

    Потребление углеводов может влиять на качество сна.

    Одно исследование показало, что употребление перед сном богатой углеводами пищи с высоким гликемическим индексом (ГИ) может повышать уровень триптофана, что повышает уровень мелатонина и серотонина. Эти гормоны способствуют засыпанию (8, 9).

    Тем не менее, другие исследования показали неоднозначные результаты относительно влияния пищи с высоким ГИ на сон. Некоторые исследования показывают, что пища с высоким ГИ может не иметь никакого эффекта, в то время как другие сообщают о нарушениях сна (7, 9)., 10).

    Продукты с высоким ГИ могут привести к быстрому повышению уровня сахара в крови при употреблении в пищу. Углеводы более низкого качества с высоким ГИ, содержащие простые сахара, такие как подслащенные сахаром напитки и сладости, связаны с плохим сном (11).

    Однако люди с более плохим качеством сна, вероятно, перекусывают большим количеством этих углеводов с высоким ГИ, поэтому до сих пор неясно, влияет ли диета на сон или сон влияет на диету (11).

    В ходе одного исследования 3 129 работающих женщин в возрасте 34–65 лет записывали свой рацион питания и качество сна. Те, кто потреблял больше низкокачественных углеводов, пропускал завтрак, ел нерегулярно, пил энергетические напитки и ел меньше рыбы и овощей, сообщали о худшем качестве сна (12).

    Однако необходимы дополнительные исследования того, как углеводы влияют на сон.

    Яблоки, тем не менее, являются отличным источником клетчатки. Это делает их углеводами с низким гликемическим индексом, а это означает, что они вызывают минимальное повышение уровня сахара в крови (13).

    Одно исследование показало, что, когда женщины в постменопаузе перешли с продуктов с высоким ГИ на продукты с низким ГИ, частота бессонницы снизилась (14).

    Таким образом, яблоки могут помочь вам заснуть — или, по крайней мере, они не должны вызывать или усугублять проблемы со сном.

    Мелатонин

    Важным фактором хорошего ночного сна является мелатонин. Ваш мозг естественным образом вырабатывает мелатонин, когда начинает темнеть. Это помогает расслабить ваше тело, заставляя вас чувствовать себя сонным в подготовке к хорошему ночному сну (15).

    Мелатонин также можно получить из пищевых источников и пищевых добавок (15).

    Первое сообщение о мелатонине в яблоках было сделано в 2013 г. (5).

    Одно исследование показало, что содержание мелатонина в яблоках может значительно варьироваться: примерно от 0,86 нанограммов (нг) на грамм мякоти и кожуры до 148,11 нг на грамм в зависимости от сорта (2).

    Яблоки Гренни Смит имеют низкое содержание мелатонина — 8,37–17,18 нг на грамм, в то время как яблоки Jincui содержат более высокие уровни мелатонина, в среднем около 87,28–105,97 нг на грамм (2).

    Для сравнения: типичная рекомендуемая доза добавки мелатонина составляет 1–5 мг. Порция яблока Jincui весом 3 унции (100 грамм) обеспечит около 0,0106 мг мелатонина (16).

    Таким образом, количество мелатонина в яблоках, вероятно, недостаточно велико, чтобы вызывать сонливость.

    Витамин С

    Яблоки содержат 8% рекомендуемой суточной нормы витамина С в порции 3 унции (100 г) (6).

    Витамин С является антиоксидантом. Антиоксиданты поддерживают ваше здоровье, борясь со свободными радикалами в организме, которые в больших количествах могут привести к повреждению клеток.

    Исследования показывают, что воспаление и окислительный стресс, которые могут возникнуть при слишком высокой концентрации свободных радикалов, могут повлиять на продолжительность сна (17, 18).

    В исследовании, в ходе которого были собраны данные о сне здоровых взрослых людей в возрасте от 20 лет и старше, люди с идеальным уровнем витамина С показали более низкие уровни воспаления и окислительного стресса. Они также чаще сообщали о достаточном количестве сна в течение 7–8 часов (17, 19).).

    Следовательно, регулярное употребление яблок может косвенно способствовать сну.

    Калий

    Яблоки содержат небольшое количество минерального калия. Исследования показывают, что нерегулярный уровень калия может способствовать дневной сонливости (20).

    Большинство исследований, анализирующих влияние калия на сон, устарели, и необходимы современные исследования.

    В датированном исследовании 1991 года изучалось влияние добавок калия на качество сна у здоровых молодых мужчин в возрасте 18–33 лет, которые находились на диете с низким содержанием калия (21).

    Результаты показали, что ежедневное потребление калия в количестве 96 миллиэквивалентов в течение недели улучшает эффективность сна. Однако, если вы уже придерживаетесь диеты с высоким содержанием калия, добавки могут не давать никаких дополнительных преимуществ для качества сна (21).

    В целом влияние добавок калия на сон неясно. Для подтверждения этих эффектов необходимы новые исследования.

    Несмотря на это, количество калия в яблоках незначительно. Порция в 3 унции (100 грамм) содержит 3% рекомендуемой суточной нормы, в то время как бананы содержат 10% рекомендуемой суточной нормы (22).

    Таким образом, уровень калия в яблоках может быть недостаточным для улучшения сна.

    Резюме

    Яблоки содержат комбинацию питательных веществ, которые могут способствовать хорошему сну. Однако количество питательных веществ в яблоках незначительно, поэтому маловероятно, что яблоки могут способствовать сну. Тем не менее, они также не должны препятствовать сну.

    Прием пищи перед сном может противоречить вашему естественному циркадному ритму.

    Исследования показывают, что прием пищи в ночное время может повысить вашу предрасположенность к ожирению и кардиометаболическим заболеваниям, таким как диабет, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина (23).

    В одном исследовании сравнивали влияние употребления одной и той же закуски на 200 калорий в дневное время (10 часов утра) и в ночное время (23 часа) на женщин с умеренным весом. Результаты показали, что в ночной группе способность сжигать жир немного снизилась, а общий холестерин немного увеличился (24).

    Однако результаты исследований противоречивы, так как некоторые исследования не показали никакой разницы при употреблении небольших порций пищи на ночь (23).

    Употребление в пищу более качественных продуктов с низким ГИ, таких как яблоки, перед сном может быть полезным для сна, но необходимы дополнительные исследования.

    Резюме

    Некоторые исследования показывают, что перекус на ночь может снизить способность организма сжигать жир и повысить уровень холестерина. Однако доказательств недостаточно, и неясно, будет ли такой же эффект от употребления яблока.

    Яблоки содержат различные питательные вещества в небольших количествах, которые могут способствовать хорошему сну. Вот несколько практических советов:

    1. Перед сном приготовьте фруктовый салат из различных фруктов, таких как яблоки, грейпфруты и бананы, чтобы включить больше источников калия и витамина С.
    2. Если вы немного проголодались, яблоки станут отличным перекусом с низким ГИ. Продукты с низким ГИ, такие как яблоки, могут помочь регулировать уровень сахара в крови и улучшить качество сна.
    Резюме

    Хотя яблоки содержат лишь небольшое количество вызывающих сон питательных веществ, они по-прежнему являются полезным для здоровья продуктом и могут быть включены в рацион здорового питания.

    Новые данные свидетельствуют о том, что яблоки содержат мелатонин, гормон, который обеспечивает спокойствие и умиротворение, необходимые для засыпания. Однако количество, обнаруженное в яблоках, очень мало и вряд ли вызовет сон.

    Однако, будучи качественным источником углеводов и пищей с низким гликемическим индексом, яблоки могут помочь сократить время, необходимое для глубокого сна, если их съесть перед сном.

    Есть утверждения, что прием пищи в ночное время может повысить предрасположенность к ожирению и кардиометаболическим заболеваниям, но результаты некоторых исследований противоречат этому. Неясно, будет ли употребление яблок перед сном способствовать развитию этих состояний.

    В целом, ни одно серьезное исследование не поддерживает или не опровергает идею употребления яблока перед сном для улучшения сна. Не похоже, чтобы яблоки способствовали или препятствовали вашему сну. Так что, если вам хочется съесть яблоко перед сном, сделайте это.

    Всего одна вещь

    Попробуйте это сегодня : Один из здоровых способов повысить выносливость яблока — сочетать его с источником жира, таким как ореховое масло. Яблоки с арахисовым маслом могут уменьшить воспаление, сбалансировать уровень сахара в крови, поддержать ваше сердце и пищеварение, а также предложить другие преимущества.

    Стоит ли есть яблоко перед сном?

    Вы слышали поговорку «одно яблоко в день избавляет от необходимости обращаться к врачу», но что произойдет, если вы съедите яблоко перед сном?

    Яблоки — это съедобные плоды цветущего дерева, известного как Malus domestica . Они содержат множество питательных веществ, включая углеводы, клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы (1).

    Эти легендарные фрукты станут отличным перекусом в случае голода, и они являются одними из самых потребляемых фруктов в мире. В основном это связано с их сезонной доступностью, но они также вкусны и универсальны (2, 3).

    Конкретные компоненты, содержащиеся в яблоках, включая мелатонин, калий и углеводы, могут влиять на качество сна (4, 5).

    В этой статье рассматриваются потенциальные преимущества и недостатки употребления яблок перед сном.

    Ниже приведены сведения о пищевой ценности порции сырого неочищенного яблока весом 3,5 унции (100 граммов) (6): граммы

  • Клетчатка : 2,4 грамма
  • Белок : 0,3 грамма
  • Жир : 0,2 грамма
  • Витамин C: 8% от дневной нормы (DV)
  • Калий : 3% от DV
  • Магний : 1% от DV
  • Углеводы

    Потребление углеводов может влиять на качество сна.

    Одно исследование показало, что употребление перед сном богатой углеводами пищи с высоким гликемическим индексом (ГИ) может повышать уровень триптофана, что повышает уровень мелатонина и серотонина. Эти гормоны способствуют засыпанию (8, 9).

    Тем не менее, другие исследования показали неоднозначные результаты относительно влияния пищи с высоким ГИ на сон. Некоторые исследования показывают, что пища с высоким ГИ может не иметь никакого эффекта, в то время как другие сообщают о нарушениях сна (7, 9)., 10).

    Продукты с высоким ГИ могут привести к быстрому повышению уровня сахара в крови при употреблении в пищу. Углеводы более низкого качества с высоким ГИ, содержащие простые сахара, такие как подслащенные сахаром напитки и сладости, связаны с плохим сном (11).

    Однако люди с более плохим качеством сна, вероятно, перекусывают большим количеством этих углеводов с высоким ГИ, поэтому до сих пор неясно, влияет ли диета на сон или сон влияет на диету (11).

    В ходе одного исследования 3 129 работающих женщин в возрасте 34–65 лет записывали свой рацион питания и качество сна. Те, кто потреблял больше низкокачественных углеводов, пропускал завтрак, ел нерегулярно, пил энергетические напитки и ел меньше рыбы и овощей, сообщали о худшем качестве сна (12).

    Однако необходимы дополнительные исследования того, как углеводы влияют на сон.

    Яблоки, тем не менее, являются отличным источником клетчатки. Это делает их углеводами с низким гликемическим индексом, а это означает, что они вызывают минимальное повышение уровня сахара в крови (13).

    Одно исследование показало, что, когда женщины в постменопаузе перешли с продуктов с высоким ГИ на продукты с низким ГИ, частота бессонницы снизилась (14).

    Таким образом, яблоки могут помочь вам заснуть — или, по крайней мере, они не должны вызывать или усугублять проблемы со сном.

    Мелатонин

    Важным фактором хорошего ночного сна является мелатонин. Ваш мозг естественным образом вырабатывает мелатонин, когда начинает темнеть. Это помогает расслабить ваше тело, заставляя вас чувствовать себя сонным в подготовке к хорошему ночному сну (15).

    Мелатонин также можно получить из пищевых источников и пищевых добавок (15).

    Первое сообщение о мелатонине в яблоках было сделано в 2013 г. (5).

    Одно исследование показало, что содержание мелатонина в яблоках может значительно варьироваться: примерно от 0,86 нанограммов (нг) на грамм мякоти и кожуры до 148,11 нг на грамм в зависимости от сорта (2).

    Яблоки Гренни Смит имеют низкое содержание мелатонина — 8,37–17,18 нг на грамм, в то время как яблоки Jincui содержат более высокие уровни мелатонина, в среднем около 87,28–105,97 нг на грамм (2).

    Для сравнения: типичная рекомендуемая доза добавки мелатонина составляет 1–5 мг. Порция яблока Jincui весом 3 унции (100 грамм) обеспечит около 0,0106 мг мелатонина (16).

    Таким образом, количество мелатонина в яблоках, вероятно, недостаточно велико, чтобы вызывать сонливость.

    Витамин С

    Яблоки содержат 8% рекомендуемой суточной нормы витамина С в порции 3 унции (100 г) (6).

    Витамин С является антиоксидантом. Антиоксиданты поддерживают ваше здоровье, борясь со свободными радикалами в организме, которые в больших количествах могут привести к повреждению клеток.

    Исследования показывают, что воспаление и окислительный стресс, которые могут возникнуть при слишком высокой концентрации свободных радикалов, могут повлиять на продолжительность сна (17, 18).

    В исследовании, в ходе которого были собраны данные о сне здоровых взрослых людей в возрасте от 20 лет и старше, люди с идеальным уровнем витамина С показали более низкие уровни воспаления и окислительного стресса. Они также чаще сообщали о достаточном количестве сна в течение 7–8 часов (17, 19).).

    Следовательно, регулярное употребление яблок может косвенно способствовать сну.

    Калий

    Яблоки содержат небольшое количество минерального калия. Исследования показывают, что нерегулярный уровень калия может способствовать дневной сонливости (20).

    Большинство исследований, анализирующих влияние калия на сон, устарели, и необходимы современные исследования.

    В датированном исследовании 1991 года изучалось влияние добавок калия на качество сна у здоровых молодых мужчин в возрасте 18–33 лет, которые находились на диете с низким содержанием калия (21).

    Результаты показали, что ежедневное потребление калия в количестве 96 миллиэквивалентов в течение недели улучшает эффективность сна. Однако, если вы уже придерживаетесь диеты с высоким содержанием калия, добавки могут не давать никаких дополнительных преимуществ для качества сна (21).

    В целом влияние добавок калия на сон неясно. Для подтверждения этих эффектов необходимы новые исследования.

    Несмотря на это, количество калия в яблоках незначительно. Порция в 3 унции (100 грамм) содержит 3% рекомендуемой суточной нормы, в то время как бананы содержат 10% рекомендуемой суточной нормы (22).

    Таким образом, уровень калия в яблоках может быть недостаточным для улучшения сна.

    Резюме

    Яблоки содержат комбинацию питательных веществ, которые могут способствовать хорошему сну. Однако количество питательных веществ в яблоках незначительно, поэтому маловероятно, что яблоки могут способствовать сну. Тем не менее, они также не должны препятствовать сну.

    Прием пищи перед сном может противоречить вашему естественному циркадному ритму.

    Исследования показывают, что прием пищи в ночное время может повысить вашу предрасположенность к ожирению и кардиометаболическим заболеваниям, таким как диабет, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина (23).

    В одном исследовании сравнивали влияние употребления одной и той же закуски на 200 калорий в дневное время (10 часов утра) и в ночное время (23 часа) на женщин с умеренным весом. Результаты показали, что в ночной группе способность сжигать жир немного снизилась, а общий холестерин немного увеличился (24).

    Однако результаты исследований противоречивы, так как некоторые исследования не показали никакой разницы при употреблении небольших порций пищи на ночь (23).

    Употребление в пищу более качественных продуктов с низким ГИ, таких как яблоки, перед сном может быть полезным для сна, но необходимы дополнительные исследования.

    Резюме

    Некоторые исследования показывают, что перекус на ночь может снизить способность организма сжигать жир и повысить уровень холестерина. Однако доказательств недостаточно, и неясно, будет ли такой же эффект от употребления яблока.

    Яблоки содержат различные питательные вещества в небольших количествах, которые могут способствовать хорошему сну. Вот несколько практических советов:

    1. Перед сном приготовьте фруктовый салат из различных фруктов, таких как яблоки, грейпфруты и бананы, чтобы включить больше источников калия и витамина С.
    2. Если вы немного проголодались, яблоки станут отличным перекусом с низким ГИ. Продукты с низким ГИ, такие как яблоки, могут помочь регулировать уровень сахара в крови и улучшить качество сна.
    Резюме

    Хотя яблоки содержат лишь небольшое количество вызывающих сон питательных веществ, они по-прежнему являются полезным для здоровья продуктом и могут быть включены в рацион здорового питания.

    Новые данные свидетельствуют о том, что яблоки содержат мелатонин, гормон, который обеспечивает спокойствие и умиротворение, необходимые для засыпания. Однако количество, обнаруженное в яблоках, очень мало и вряд ли вызовет сон.

    Однако, будучи качественным источником углеводов и пищей с низким гликемическим индексом, яблоки могут помочь сократить время, необходимое для глубокого сна, если их съесть перед сном.

    Есть утверждения, что прием пищи в ночное время может повысить предрасположенность к ожирению и кардиометаболическим заболеваниям, но результаты некоторых исследований противоречат этому. Неясно, будет ли употребление яблок перед сном способствовать развитию этих состояний.

    В целом, ни одно серьезное исследование не поддерживает или не опровергает идею употребления яблока перед сном для улучшения сна. Не похоже, чтобы яблоки способствовали или препятствовали вашему сну. Так что, если вам хочется съесть яблоко перед сном, сделайте это.

    Всего одна вещь

    Попробуйте это сегодня : Один из здоровых способов повысить выносливость яблока — сочетать его с источником жира, таким как ореховое масло. Яблоки с арахисовым маслом могут уменьшить воспаление, сбалансировать уровень сахара в крови, поддержать ваше сердце и пищеварение, а также предложить другие преимущества.

    Лучшее время для употребления яблок: утро, день, вечер или ночь

    by BioWellBeing

    В рацион каждого человека должны входить фрукты. Потребление фруктов имеет много преимуществ для здоровья, и люди, которые едят фрукты, в целом здоровы.

    Наши рынки полны разноцветных фруктов и овощей. Из них один фрукт красный, блестящий, потрясающе выглядит, сочный и сладкий на вкус, и это яблоко  .

    Apple имеет несколько преимуществ для здоровья, если употреблять их в нужное время, не оказывая неблагоприятного воздействия. Итак, как получить максимальную отдачу от яблока и в какое время лучше всего есть яблоко, чтобы получить от него максимальную пользу?

    У нас есть традиционная поговорка, и мы слышим с детства, что  «Яблоко в день избавляет от доктора». Эта пословица возникла для того, чтобы правильно питаться, чтобы не нужно было часто обращаться к врачу, а яблоки – один из здоровых продуктов.

    Яблоки  можно есть каждый день, и они считаются самыми полезными фруктами. Яблоки  полны   клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов  и все это полезно для нашего здоровья.[1]

    Все мы знаем, что ежедневное употребление фруктов благотворно влияет на наше здоровье и тело. Но самое главное, что мы все должны знать, это лучшее время, чтобы есть фрукты.

    Как правило, лучшее время для употребления фруктов: утром , между двумя приемами пищи или во время перекуса, а также до и после тренировки . Перед сном и непосредственно перед или после еды считается худшим временем для употребления любых фруктов.

    Фрукты в вашем рационе могут улучшить пищеварение, детоксифицировать ваше тело и поддерживать необходимое количество сахара и других питательных веществ, если их есть в надлежащее время, но употребление их через неправильные промежутки времени может оказать вредное воздействие на организм.

    Яблоки в идеале следует есть сырыми, так как иногда их также готовят, и их всегда следует есть с кожурой. Кушая яблоко, следите за тем, чтобы вы его хорошо пережевывали, чтобы его сок попал в рот, а кожица не прилипала к горлу.

    СОДЕРЖАНИЕ СООБЩЕНИЯ

    Когда лучше всего есть яблоко?

    Яблоко — это фрукт, укрепляющий иммунитет, и его нельзя включать в любое время дня.

    Есть яблоки в  утренних часов полезен для людей с проблемами пищеварения из-за позднего ночного или неправильного сна и позднего приема пищи. Яблочная кожура богата пищевыми волокнами и пектином.

    Рекомендуется есть этот фрукт утром натощак, потому что пищеварительная система быстро расщепляет сахара, содержащиеся во фруктах, и, кроме того, мы получаем полную питательную ценность.

    Кроме того, пектин также защищает молочнокислые бактерии в кишечнике, которые действуют как пробиотики.[2]

    Пектин в яблоке помогает существующим в нем бактериям лучше расти в толстой кишке, что поддерживает здоровье пищеварительного тракта и стимулирует перистальтику кишечника .

    Пектин также может помочь избавиться от токсинов, которые устраняют канцерогены , вещества, вызывающие рак .

    Употребление яблок вечером или ночью может нарушать функции кишечника , а это означает, что употребление яблок на ночь может вызвать у вас дискомфорт в предрассветные часы, так как это производит газ .

    Яблоки содержат органических кислот  и при употреблении в конце дня могут вызвать повышение кислотности желудка, что может помешать дефекации.

    Также хорошо съедать одно-два яблока в день, но только в отдельные периоды. В идеале полезно есть яблоки утром и между двумя приемами пищи, поэтому мы все должны следовать этому правилу.

    Пить яблочный сок

    Избегать  пить яблочный сок  , так как в него добавлен сахар, и все содержание клетчатки удаляется. Целый фрукт полезнее, чем его сок.

    Потребление яблочного сока улучшило маркеры, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком, неврологическими расстройствами и, возможно, другими.

    Положительный эффект яблочного сока более заметен в мутном яблочном соке, чем в прозрачном яблочном соке, скорее всего, из-за его меньшей питательной ценности.

    Целые яблоки, скорее всего, предпочтительнее яблочного сока. Однако при умеренном употреблении яблочный сок может быть удобным и быстрым способом увеличить потребление фруктов и улучшить общее качество диеты. [3]

    Бен Преимущества употребления яблок в нужное время Включают:
    1. Это сохраняет ваше сердце здоровым,
    2. Делает мозг более активным и острым.
    3. Защита от респираторных заболеваний.
    4. Поддерживает печень в форме.
    5. Предотвращает ожирение.
    6. Обладает противораковыми свойствами.

    Яблоки являются важным источником фитохимических веществ, и эпидемиологические исследования связывают потребление яблок со снижением риска некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, астмы и диабета.[4]

    Яблоки лучше всего есть утром натощак. Более поздний дневной период может не подходить для многих людей.

    С другой стороны, есть яблоки прямо перед сном – худшее время. Кроме того, вам следует избегать употребления яблок до и после еды.

    Яблоко можно есть каждый день, оно полезно для здоровья благодаря своему питательному составу и имеет несколько преимуществ для здоровья.

    Ссылки:

    1. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/apples/
    2. Чаттерджи М., Мануэль ГАС, Хассан С.С. (2016) Влияние фруктового пектина на рост молочнокислых бактерий. J Prob Health 4: 147. doi: 10.4172/2329-8901.1000147
    3. Валле Маркотт Б., Верхейд М., Померло С., Дуайен А. и Куйяр К. (2022). Польза для здоровья от потребления яблочного сока: обзор интервенционных испытаний на людях. Nutrients, 14(4), 821. https://doi.org/10.3390/nu14040821
    4. Boyer, J., Liu, R.H. Фитохимические вещества яблок и их польза для здоровья. Нутр Ж 3, 5 (2004). https://doi.org/10.1186/1475-2891-3-5
    5. https://www.businesskhabar.com/lifestyle/health/how-to-eat-apple-best-time-to-eat-apple-what-time-is-apple-eating-the -наиболее полезное-какие-7-болезней-предотвращает-яблоко-узнайте-лучшее-время-есть-яблоко-и-качества-яблок-защиты-от-разных-заболеваний/

    BioWellBeing

    Это — это команда биотехнологов, которые стремятся сохранить ваше здоровье и предоставляют лучшие повторно изученные фрагменты информации.

    Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. НастройкаПринятьОтклонить

    11 Побочные эффекты от ежедневного употребления яблок — ешьте это, а не то

    Наверное, все мы слышали поговорку «одно яблоко в день избавляет от необходимости обращаться к врачу», но стоит ли ей верить? Несмотря на то, что вы не хотели бы полностью перестать посещать своих врачей, как только вы привыкнете регулярно есть яблоки, поговорка определенно верна, когда речь идет о яблоках и пользе для здоровья. Подобно ежедневному употреблению бананов, положительные побочные эффекты постоянного употребления яблок распространяются на ваше тело и разум. Это привычка, за которую ваше тело определенно будет вам благодарно — вы сможете ее почувствовать и увидеть.

    Если вам интересно, можно ли объяснить те положительные изменения, которые вы наблюдаете, вашей привычкой есть яблоки, скорее всего, да. Это побочные эффекты, которые может иметь регулярное употребление яблок, и для получения более полезных советов обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

    Shutterstock

    Нет ничего лучше, чем найти перекус, который поможет приступить к достижению целей по снижению веса, и яблоки определенно являются таковыми. Причина этого в том, что они содержат две вещи, которые помогают дольше сохранять чувство сытости: клетчатку и воду. Согласно исследованию, опубликованному в Аппетит , люди, которые ели ломтики яблок перед едой, чувствовали себя более сытыми и съедали в среднем на 200 калорий меньше, чем те, кто не ел ломтики яблок. Это хороший знак для тех из нас, кто пытается похудеть, и, безусловно, повод попробовать яблоки.

    Чтобы найти еще больше идей для сытных закусок, ознакомьтесь с нашим списком 14 полезных закусок, от которых вы действительно почувствуете себя сытыми.

    Shutterstock

    Вот это интересно. Хотя исследования до сих пор проводились только на животных, результаты многообещающие и для людей. 2019 годИсследование на крысах, опубликованное в Clinical Nutrition Experimental , обнаружило связь между кверцетином, содержащимся в яблоках, и его нейропротекторным действием на мозг.

    Итак, что это значит? Чтобы разобраться, оказывается, что содержимое яблока помогает нейронам в мозге оставаться живыми и продолжать функционировать, что является чрезвычайно важной задачей и, безусловно, причиной, чтобы начать перекусывать яблоками.

    Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите яблоко каждый день.

    Shutterstock

    Употребление в пищу яблок также может помочь укрепить вашу иммунную систему, что очень важно, особенно во время глобальной пандемии. Опять же, за это мы должны благодарить кверцетин, который содержится в кожуре яблока. Он не только укрепляет иммунную систему, но и уменьшает воспаление, поэтому не срезайте кожу перед едой. .

    Shutterstock

    Есть много продуктов, которые могут способствовать здоровому сердцу, и хотя яблоки не известны своими полезными для сердца свойствами и их часто не включают в список, их польза огромна. Было показано, что яблоки не только снижают риск сердечных заболеваний, но и флавоноиды, содержащиеся в яблоках, также связаны с 20-процентным снижением риска инсульта. Это большое дело. Кроме того, яблоки содержат растворимые волокна, которые помогают снизить уровень холестерина — еще одно преимущество для сердца.

    Shutterstock

    Что-то, что часто упускается из виду, когда речь идет об общем состоянии здоровья, — это ваш кишечник, но он может многое объяснить, когда речь идет о том, как вы себя чувствуете изо дня в день. Если вы хотите понять боль в желудке, вздутие живота, запор, кишечник должен быть первым местом, на которое вы должны обратить внимание. В яблоках содержится пектин, пробиотик, который, как было замечено, имеет прямую пользу, когда речь идет о поддержании здорового кишечника. Итак, если вы ищете причину, чтобы сесть на яблочный поезд, то это она.

    Shutterstock

    Яблоки могут стать ключом к защите от рака. Исследования показали, что регулярное употребление яблок может сыграть роль в профилактике рака легких, особенно если вы курите или курите. Гарвардская школа общественного здравоохранения говорит, что «фитохимические вещества и клетчатка в яблоках обладают антиоксидантным действием, которое может защитить ДНК клетки от окислительного повреждения, которое является предшественником рака». Нет никаких сомнений в том, что добавление яблок в список покупок — это шаг.

    Вот 15 самых полезных продуктов для зимней кладовой, которые вы также можете добавить в свой список покупок.

    Shutterstock

    Всего несколько яблок в неделю оказывают положительное влияние на снижение риска развития диабета 2 типа. Тем не менее, употребление яблока каждый день может оказать еще большее влияние. Исследования показали, что у тех, кто ежедневно ел яблоко, риск развития диабета 2 типа снизился на 28% по сравнению с теми, кто не ел фрукты.

    Shutterstock

    Одна вещь, с которой нужно быть осторожным, особенно при постоянном употреблении яблок, — это любая аллергия на фрукты. Хотя это редкость, некоторые люди испытывают различные симптомы аллергии, такие как крапивница, сыпь или зуд языка или горла. Если вы столкнулись с каким-либо из этих состояний, вам следует немедленно обратиться к врачу, так как продолжать есть яблоки может быть небезопасно.

    Shutterstock

    Клетчатка яблока играет огромную роль в снижении уровня холестерина в организме. Исследования показали, что употребление яблочного сока не оказывает такого же влияния на уровень холестерина, как употребление целого фрукта, что наводит ученых на мысль, что именно растворимые волокна играют решающую роль в снижении уровня холестерина. Итак, откажитесь от яблочного сока и начните нарезать это яблоко вместо ежедневного перекуса, а также эти 17 продуктов, снижающих уровень холестерина.

    Shutterstock

    Если у вас астма, ежедневный укус яблока может облегчить ваши симптомы. Исследование было проведено в журнале Advances in Nutrition с более чем 68 000 женщин, и было обнаружено, что у тех, кто ел больше всего яблок, был самый низкий риск астмы. В частности, они обнаружили, что употребление 15% большого яблока снижает риск развития симптомов астмы на 10%.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2024 © Все права защищены.