Хлебная диета для похудения – Хлебная диета: можно ли похудеть на черном хлебе и воде, молоке, меню на 7 дней для похудения, правила и особенности рациона для худеющих

Содержание

эффективность, подробное меню и противопоказания

Хлебная методика на самом деле является очень эффективным способом похудения. Израильский диетолог Ольга Раз разработала уникальную диету, которая просто опровергает все доказательства того, что углеводы вредят фигуре. Такая диета всего за неделю даст восхитительные результаты.

Правила диеты

Большинству людей очень сложно придерживаться правил той или иной диеты из-за того, что она запрещает мучные продукты. Им просто очень сложно насытиться, не заедая блюда хлебом, даже при употреблении большого объема правильной пищи. Соблюдая хлебную диету питаться нужно чаще, но небольшими порциями,чтобы не испытывать сильное чувство голода..

При выборе хлеба для методики следует отдавать предпочтение низкокалорийным видам. Следует выбирать продукт, в котором содержится не более 50 калорий на 100 г. Женщинам разрешено в течение дня съедать 10-12 ломтиков хлеба, а мужчинам – 16. Если же найти такой некалорийный продукт затруднительно, то следует просто сократить количество хлеба.

Наилучшим выбором для соблюдения методики считается черный, ржаной хлеб, продукты из муки грубого помола. Также разрешены диетические хлебцы. Обязательно следует отказаться от сдобы и различных батонов, имеющих высокий гликемический индекс, что приводит к повышению показателя сахара в крови.

Разнообразить рацион можно овощной икрой, горчицей, творожным нежирным сыром, пастой из авокадо или кетчупом – смазывать хлеб тонким слоем. Разрешено также включить в меню фрукты, которые не содержат крахмал – употреблять их 1 раз в день. Не забывать и о чистой негазированной воде, которой нужно выпивать не менее 1,5 литра в день. Допустимы свежевыжатые овощные соки, различные виды чаев без сахара, кофе (желательно не более одной чашки в день). Для любителей фруктовых и ягодных соков методика предусматривает возможность выпить 100 мл напитка, заменив порцию фруктов в этот день.

Нужно постараться ввести в рацион кроме хлеба различные овощи, которые можно кушать не только в сыром виде, но и готовить на пару, тушить, варить, запекать. Главное условие – не жарить на растительном масле.

Каждый день в меню должно быть 200 г кисломолочной нежирной продукции, к примеру, кефира, ряженки, творога. Трижды в неделю вместо хлеба можно порадовать себя белковыми продуктами – постным мясом, морепродуктами или кусочком рыбного филе. Категорически запрещено позволять себе любые сладости, сладкие продукты, десерты, калорийные соусы, копчености, маринованные продукты, полуфабрикаты, сало, сливочное масло, фаст-фуд. Во время методики нельзя пить спиртные и газированные напитки.

Диета рассчитана на 14 дней. Если удастся достигнуть желаемого результата раньше, можно прекратить диету. Многие худеющие на этой методике сумели добиться неплохого эффекта, потеряв 2 килограмма за неделю.

Выходить из диеты нужно правильно. Для закрепления результата важно еще хотя бы неделю заменять хлебные перекусы рисовой или гречневой кашей, твердыми макаронами, бобовыми, запеченным картофелем, овсянкой или мюсли без сахара. Объем порции должен быть не более 100-200 г. В этот период не следует кушать жирные блюда и пить алкогольные напитки, а вот кушать больше фруктов – это полезно. Если же очень хочется выпить, можно разрешить себе не более 1 бокала сухого вина.

Для сладкоежек рекомендуется выбирать продукты, которые предназначены для диабетиков, поскольку они не так калорийны, как всякие пирожные, конфеты, торты.

Преимущества и недостатки

К недостаткам диеты можно отнести то, что она не придется по душе тем, кому не нравятся мучные продукты. Возможно, питаться таким количеством хлеба для кого-то просто неприемлемо. Что касается кефирно-хлебной диеты, то скудный однообразный рацион может попросту наскучить, потому не удастся продержаться до конца.

Главным преимуществом методики, разработанной израильским диетологом, является то, что во время соблюдения диеты не ощущается сильного чувства голода. За счет дробного питания ускоряется метаболизм, а серотонин в хлебе придает хорошее настроение, заряжает бодростью и энергией. Именно потому при таком питании худеющий не сталкивается с усталостью, апатией и упадком сил. Благодаря сбалансированности методики организм не сталкивается со стрессовым состоянием.

Еще одним плюсом диеты является уменьшение тяги к кондитерским изделиям, а потому удается удержать новый вес в течение долгого времени. К тому же ржаной и черный хлеб содержат множество полезных компонентов, способствующих очищению организма от токсинов, шлаков и вредных солей. Хлеб помогает улучшить процесс всасывания пищи и обогащает организм полезной клетчаткой.

Придерживаясь такой методики можно отметить ее экономность, поскольку главный продукт является доступным и недорогим. Большинство людей, испытавших на себе эту диету, отмечают, что кожа становится более здоровой.

Меню диеты

Методика на основе хлеба имеет несколько вариантов, которые по-своему помогают добиться неплохого результата. Выбрав один из способов похудения, следует придерживаться рациона и не пренебрегать правилами и требованиями диеты.

Семидневная методика от Ольги Раз

Это примерное меню, которого рекомендуется придерживаться четко и точно, чтобы удалось добиться хорошего результата, получить новое тело и привлекательную внешность.

День диеты	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин	Поздний ужин
Понедельник	1 ломтик хлеба, тонко смазанный пастой из авокадо.	1 апельсин.	1 отварное яйцо; 5-6 ломтиков хлеба.	150-200 г овощного салата из помидора, огурца и редиски, заправленного оливковым маслом.	5-6 ломтиков хлеба.	200 мл натурального йогурта.
Вторник	1 ломтик хлеба, тонко смазанный овощной икрой.	150-200 г тертой сырой или отварной моркови.	80 г отварного филе говядины; 120 г тушеной белокочанной капусты.	5-6 ломтиков хлеба.	200 мл натурального йогурт или нежирного кефира.	1 яблоко.
Среда	1 ломтик хлеба, тонко смазанный нежирным творожком.	2 сливы.	1 отварное яйцо; 5-6 ломтиков хлеба.	150 г овощного рагу из помидоров, кабачков, моркови.	5-6 ломтиков хлеба.	200 мл обезжиренного кефира.
Четверг	1 ломтик хлеба, тонко смазанный кетчупом.	200 мл натурального йогурта.	200 г овощного салатика из помидора и огурца, заправленного оливковым маслом; 50 г запеченной рыбки.	5-6 ломтиков хлеба.	200 г овощного салата из огурца и белокочанной капусты, заправленного оливковым маслом.	2 персика.
Пятница	1 ломтик хлеба, тонко смазанный нежирным творожком.	1 маленький грейпфрут.	5-6 ломтиков хлеба.	200 г рагу из кабачка и моркови.	5-6 ломтиков хлеба.	200 мл натурального йогурта.
Суббота	1 ломтик хлеба, тонко смазанный пастой из авокадо.	200 г салатика из сельдерея, огурца и помидора, заправленного оливковым маслом.	70 г запеченной брокколи; 100 г отварной куриной грудки.	5-6 ломтиков хлеба.	200 мл ряженки или натурального йогурта.	4 абрикоса.
Воскресенье	1 ломтик хлеба, тонко смазанный овощной икрой.	200 г салата из капусты и огурца, заправленного оливковым маслом.	1 вареное или жареное без масла яйцо.	1 кусочек грейпфрута.	5-6 ломтиков хлеба.	200 мл нежирного кефира.

Хлебно-кефирная методика

Эта диета отличается строгостью, поскольку предусматривает однообразное меню. Продолжительность диеты – 7 дней. За этот период можно потерять от 3,5 до 5 килограмм лишнего веса. Каждый день можно кушать 250 г ржаного хлеба и пить 1 л обезжиренного кефира. Этот набор следует разделить на 5-6 приемов пищи.

К примеру, на завтрак скушать 50 г хлеба и запить его 200 мл кефира. Перекусить 250 мл кефира. В обед 250 мл кефира запить 100 г черного хлеба. На полдник скушать только хлеб – 50 г. На ужин – столько же. А пот перед сном лучше выпить только кефира – 200 мл.

Хлебно-водная диета

Эта методика предусматривает потребление обычной воды и черного хлеба. Продолжительность диеты составляет 8 дней, за которые можно избавиться от 2 лишних килограмм и более. Разрешено кроме хлеба питаться нежирным кефиром, постным мясом и рыбой, овсяной кашей.

На завтрак можно скушать 150 г овсяной каши, приготовленной на воде, 20 г твердого сыра минимальной жирности. В обед отварить или запечь 100 г куриной грудки, скушать около 5 кусочков черного хлеба.

На ужин рекомендуется выпить около 500 мл нежирного кефира и скушать примерно 200 г черного хлеба.

Противопоказания

Хлебная методика не должна соблюдаться беременными женщинами и кормящими матерями. Не подходит диета людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и другими серьезными проблемами. Не стоит придерживаться такого питания подросткам и пожилым людям.

При наличии заболевания, требующего специального питания, хлебная диета не должна соблюдаться.

Как бы там ни было, но представленные методики помогают быстро сбросить лишние килограммы. При этом некоторые варианты меню достаточно сбалансированы, а потому не придется мучиться чувством голода. К тому же организм получит много полезных веществ, что хорошо скажется на здоровье и самочувствии худеющего.

отзывы, меню, рецепты с хлебом

Хлебная диета – это специальная методика снижения веса, подходящая для тех, кто не может по каким-либо причинам использовать другие низкокалорийные рационы.

К оглавлению

Диета для похудения на хлебе: возможно ли это

Обычно понятие «хлеб и диета» полностью исключается во время поддержания других рационов для похудения, но не в этом случае.

Такая методика была разработана израильским диетологам Ольгой Раз, которая доказала, что употребление хлеба помогает снизить вес и повысить уровень серотонина – гормона счастья.

Основной отличие этой диеты от других заключается в том, что здесь настоятельно рекомендуется ежедневно кушать хлеб, в то время как другие системы похудения его полностью запрещают, в результате чего людям становится тяжело обходиться без углеводов, и в большинстве случаев они срываются и набирают килограммы.

Говоря о том, можно ли похудеть на хлебных изделиях, следует учитывать, что употреблять разрешается самые различные их виды, но в ограниченном количестве, в противном случае нужного эффекта не будет.

Суть методики состоит в ограниченном количестве калорий, за счет чего организм начинает самостоятельно перерабатывать жировые запасы в необходимую ему энергию.

Хлебная диета: плюсы и минусы

Достоинства хлебной диеты:

Не нужно отказывать себе в любимых хлебных изделиях, поэтому чувство голода на всем протяжении диеты на зерновом хлебе посещает очень редко, при этом уровень серотонина становится гораздо выше;
Методика достаточно эффективна, и позволяет за короткое время избавиться от лишнего веса;
Диета на ржаном хлебе подходит даже диабетиком, за исключением случаев, когда рацион ограничивается 1-2 определенными продуктами.

Сколько можно сбросить

Суточная калорийность хлебной диеты составляет примерно 1200 Ккал, но существуют и более жесткие меню, ограничивающиеся всего 700 Ккал. Именно благодаря таким строгим рамкам всего за неделю удается сбросить до 7 килограммов.

Какой хлеб можно есть на диете:

Пшеничный, ржаной, изготовленный из муки грубого помола;
Хлебцы.

При покупке следует обратить внимание на его калорийность, и чем она выше – тем меньше кусочков нужно съедать с течение дня. Оптимальное количество калорий – 45 на 100 г.

На диете разрешается употреблять следующие продукты:

Фрукты;
Овощи;
Зелень;
Кисломолочные напитки;
Каши;
Ягоды;
Постные виды рыбы и мяса.

Запрещаются батоны, сдоба, консервы, жирные и жареные блюда, а также любые сладости.

К оглавлению

Хлебная диета для похудения: меню, рецепты, правила

Правила похудения:

Мужчинам нужно съедать от 12 до 16 хлебных ломтиков в день, а женщинам – от 6 до 12;
Если в меню указано общее количество продуктов, то их необходимо делить на 4-5 порций и съедать в течение дня, чтобы не допускать голодания;
Овощи лучше всего готовить посредством варки, запекания, парки или тушения;

Кисломолочные напитки нужно употреблять ежедневно по 200 г;
3 раза в неделю необходимо вместо хлебной трапезы есть мясо или рыбу, и столько же раз съедать по 1 вареному яйцу;
Хлебные кусочки можно смазывать икрой, пастой, маложирным майонезом, творожной пастой или кетчупом.

Хлебная диета: меню на 7 дней

При желании такой рацион можно продлить до двух недель, а питаться нужно по этому примеру меню:

Завтракаем хлебным ломтиком, смазанным икрой или пастой;
На ланч кушаем апельсин;
Обедаем яйцом вприкуску с хлебом;
Полдничаем овощным салатиком;
Ужинаем порцией хлеба;
За 1 час до сна съедаем обезжиренный йогурт.

Хлебная диета на воде

Эта методика никак не относится к системе питания Ольги Раз: единственное, что их объединяет – это употребление основного продукта с водой в течение 8 дней:

Съедаем положенное количество кусочков хлеба ежедневно;
Пьем только воду.

На кефире

Если не получается «высидеть» только на одном кефире, то в течение недели можно использовать это меню:

Выпиваем по 2 л воды и 1 л обезжиренного кефира ежедневно;
Съедаем ¼ хлебной буханки.

На молоке

Любители молока могут воспользоваться меню, альтернативным кефирному:

Выпиваем до 1,5 л нежирного молока;
Съедаем положенное количество хлеба в зависимости от пола;
Не забываем пить воду.

На чае

Если рацион с водой показался достаточно строгим, к нему можно добавить зеленый чай:

4 раза в день съедаем по несколько ломтиков хлеба;
Между приемами пищи пьем несладкий чай и воду.

На молокочае

Молокочай – это чай, приготовленный на молоке: он стимулирует процессы жиросжигания, и похудеть на нем можно всего за 5 дней:

Завтракаем кашей, хлебом и молокочаем;
Обедаем овощным салатом и хлебом;
Полдничаем 50 г творога;
Ужинаем двумя чашками молокочая;

Перед сном также можно выпить молокочай.

Хлебно — сырная

Похудение на таком рацион может длиться не более 5 дней:

Завтракаем сухофруктами, 40 г сыра, отрубным хлебом и чаем;
На ланч пьем абрикосовый сок, кушаем кунжутное печенье;
Обедаем двумя вареными всмятку яйцами, отрубным хлебом, ломтиком сыра и чаем;
Полдничаем стаканом кефира, сыром и хлебом;
Ужинаем хлебным кусочком с сыром, пьем зеленый чай.

Хлебно — арбузная

Данную методику можно соблюдать не более 10 дней, а также она противопоказана диабетикам:

Ежедневно кушаем арбуз из расчета 1 кг мякоти на 10 кг веса;
На обед и ужин съедаем по кусочку черного ржаного хлеба.

Хлебная диета Ольги Раз

Суть данного метода заключается в том, чтобы делать «овощные дни» 4 раза в неделю, а «мясные» — 3 раза.

Меню овощного дня:

С 7 до 9 утра выпиваем стаканчик минеральной воды;
С 9 до 11 час. — съедаем 4 хлебных кусочка с намазкой;

С 12 до 14 час. — кушаем яблоко или пьем ряженку;
С 15 до 17 час. — съедаем порцию тушеной капусты, 4 ломтика хлеба и вареной яйцо, запиваем томатным соком;
С 16 до 18 час. — выпиваем 200 г минералки;
С 18 до 20 час. – 200 г морковного сока;
С 17 до 19 час. – овощной салат, суп и хлеб;
С 19 до 22 час. – соте из овощей с растительным маслом, 200 г воды;
После 21. 00 – стакан кисломолочного напитка.

Меню мясного дня:

С 7 до 9 часов – 200 г ряженки, йогурта или кефира;
С 9 до 11 часов – квашеная капуста, 4 хлебных ломтика, чай или кофе;
С 12 до 14 часов – 200 г кефира или апельсин;
С 15 до 17 часов – птица, рыба или мясо с тушеными овощами;
16 до 18 часов – минералка;
С 18 до 20 часов — 200 г томатного сока;
С 17 до 19 часов – овощной суп, 3 кусочка смазанного хлеба, кофе или чай;
С 19 до 22 часов – овощное рагу;
После 9 вечера – чай или вода.

К оглавлению

Диета на черном хлебе: отзывы, результаты похудевших

Врачи не считают диету на хлебе сбалансированной, за исключением методики самой Ольги Раз – ее можно придерживаться до 30 дней. Все остальные меню могут нанести вред здоровью, если использовать их более двух недель, а при ограничении двумя продуктами – более 5 дней.

Выход после хлебной диеты делается так:

Сначала постепенно увеличивается количество употребляемых калорий;
С 5 дня нужно уменьшать порции хлеба.

Результаты похудения замечательные:

Быстрое снижение веса;
Избавление от токсинов и шлаков.

Отзывы наших постоянных читательниц также очень положительные:

Алла, 28 лет:

«Я смогла продержаться на воде и хлебе только 3 дня, на большее не хватило моего терпения. В принципе, я ни о чем не жалею, несмотря на все сложности, ведь похудела я за такой срок на 3,5 кг»

Ирина, 33 года:

«Я выдержала все 8 дней хлебной диеты, причем привыкание наступило уже на 4 день, когда кушать особо не хотелось. Сначала кружилась голова, но я стала проводить больше времени на свежем воздухе, и состояние улучшилось. Благодаря такой диете я сбросила 7 килограммов»

Татьяна, 39 лет:

«Сначала думала, что не выдержу 8 дней, но на столь радикальный шаг меня подтолкнуло собственное отражение в зеркале. Спустя 5 дней я уже и привыкла так ограничивать себя в еде, и в конечном счете скинула я 7,5 кг»

Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Хлебная диета для похудения: меню, продукты, отзывы и результаты

Принято считать, что хлеб – злейший враг для похудения, от которого нужно срочно отказаться. Однако это совсем не так. Если есть его с умом, то он способствует плавному снижению веса и предотвратит повторный набор сброшенных килограммов, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы тех женщин, которые придерживались хлебной диеты и смогли добиться просто феноменальных результатов.

Происхождение диеты

Диетическое питание на хлебе было разработано знаменитым диетологом Ольга Раз Кестнер, практикующей уже около 20 лет. Долгое время она проводила эксперименты и исследования гормона серотонина, пытаясь выяснить, как он связан с питанием. В результате было определено, что такое вещество появляется в организме только после того, как респонденты ели пищу, богатую углеводами, тогда как при потреблении белковых блюд серотонин не появлялся. Исходя из этого Ольга и определила, что любые низкокалорийные и безуглеводные диеты никогда не приведут ни к чему хорошему, ведь никто на них долго сидеть не может, а любой отказ от подобного питания вызовет моментальный набор сброшенного веса. Поэтому она и разработала хлебную диету, которая легко воспринимается людьми, максимально проста, не заставляет их голодать и позволяет избавиться от лишних килограммов раз и навсегда. Конечно, если строго следовать ее правилам на протяжении всей жизни, будет совсем несложно.

Основные принципы диеты

Для того чтобы навсегда забыть об избыточном весе и обрести красивое, стройное и подтянутое тело, следует неукоснительно соблюдать несколько важных правил хлебной диеты для похудения.

Ни в коем случае нельзя голодать.
Важно следить за суточной калорийностью своего питания.
Кушать обязательно следует вдоволь, чтобы затем не случился срыв.
Необходимо есть только разрешенные продукты, исключив из рациона запрещенную еду.
В день нужно выпивать женщинам 1,5-2,0 литра чистой воды, а мужчинам – около 2,5 литра.
Есть следует 4-5 раз в день, и никак не меньше, стараясь, чтобы интервал между приемами пищи никогда не превышал трех часов.
Хлеб должен содержаться в вашем рационе при каждом приеме пищи.
Ни в коем случае не следует игнорировать потребление белковой пищи, так что хотя бы три раза в неделю рекомендуется включать в свое меню мясо, яйца либо морепродукты.
Следует начать вести активный образ жизни, и если у вас нет времени на выполнение спортивных упражнений, рекомендуется хотя бы почаще ходить пешком и подниматься на свой этаж не на лифте.

Преимущества хлебного диетического питания

По словам ряда специалистов по здоровому питанию, диета на хлебе от Ольга Раз Кестнер имеет сразу несколько весомых преимуществ перед прочими способами похудения.

Улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта.
Надолго оставляет ощущение сытости, так что вам не захочется перекусывать вредным продуктом.
Из-за наличия в хлебе пищевых волокон подобное диетическое ускоряет вывод из организма токсичных веществ.
Оказывается благотворное влияние на работу головного мозга и нервной системы.
Способствует общему улучшению самочувствия.

Противопоказания к диете

Несмотря на то что хлебная диета оказывает на здоровье благотворное воздействие, все-таки есть ряд людей, которым врачи не рекомендуют придерживаться подобного способа похудения. Сброс веса на хлебе будет категорически неприемлем для:

детей и подростков в возрасте до 18 лет;
лиц, страдающих от аллергии на хлебобулочные изделия;
беременных женщин и мамочек, кормящих грудью;
людей, страдающих от заболеваний ЖКТ;
лиц, имеющих хронические заболевания.

Поэтому лучше всего будет, если перед началом диеты вы проконсультируетесь со своим лечащим врачом, который точно вам подскажет, можно ли вам худеть таким образом или нет.

Выбираем диетический хлеб

Самым важной частью хлебной диеты является хлеб, однако ни в коем случае нельзя есть первый попавшийся. Чтобы получилось похудеть, следует питаться определенным видом хлеба. Так, сразу отметаются любые виды сладкой выпечки и белый хлеб из пшеничной муки, ибо такие мучные изделия никогда не приведут к похудению, а напротив, ускорят набор веса.

Лучшим же выбором будут специальные низкокалорийные хлебцы, в одном кусочке которых содержится около 40 калорий. Таких хлебцов за день женщине придется съесть 8-12 штук, а мужчине – 12-16, распределив на каждый прием пищи. Однако может случиться так, что вы не сумеете отыскать в своем городе подобный низкокалорийный продукт, тогда его уместно будет заменить на обычный хлеб — ржаной или с отрубями. Правда, в таком случае ваша суточная норма будет вдвое меньше вышеуказанной, то есть женщине нужно будет съесть около шести кусков хлеба, а мужчине – около восьми.

Разрешенные продукты на хлебной диете

Теперь, когда мы разобрались с основным пунктом диеты, давайте определим, что же еще можно кушать в стремлении похудеть подобным образом. Итак, разрешено и настоятельно рекомендуется есть:

любые овощи, кроме крахмалистых, так что картошку придется вычеркнуть из рациона;
такие фрукты: яблоки, груши и персики (не сладкие), алычу, цитрусовые, темный виноград, киви и хурму;
стакан кефира либо йогурта с жирностью в 1-3 % ежедневно;
бутерброды с небольшим ломтиком рыбы, мяса, паштета либо ветчины;
2-3 чайные ложечки оливкового масла, которыми можно заправить овощи;
3 куриных яйца в течение недели;
нежирную птицу, мясо либо морепродукты три раза в неделю, при этом нужно уменьшать в эти дни вдвое количество хлеба;
мультивитамины и кальций.

Запрещенные продукты на хлебной диете

Помимо разрешенных продуктов также существуют те, которые строго-настрого запрещено есть при следовании диетическому питанию на хлебе.

К ним относятся:

любые алкогольные напитки;
хлебобулочные изделия, сладости и выпечка;
консервы, колбаса и сосиски;
полуфабрикаты, пельмени, вареники и фаст-фуд;
приправы, сахар и соль;
молоко, сметана и сливки;
сливочное и подсолнечное масло;
майонез, кетчуп и различные жирные соусы;
жареная пища;
покупные соки и растворимый кофе.

Примерное суточное меню первой фазы диеты

Теперь, когда мы знаем, что можно на хлебной диете есть, а что нельзя, давайте приступим к рассмотрению самой диеты. И начнем мы с первой фазы диетического питания, продолжительность которой составляет около двух недель. Именно на этом этапе сбрасывается максимальное количество килограммов, а организм перестраивается в режим снижения веса. Примерное меню на день первой фазы:

на первый завтрак пьем несладкий чай или натуральный кофе с хлебом, намазанным обезжиренным творогом, смешанным с зеленью;
на второй завтрак съедаем разрешенный фрукт;
на обед хлеб и салат из свежих овощей;
на полдник бутерброд с томатным соком;
на ужин кушаем хлеб с овощным рагу;
перед сном пьем кефир либо стакан нежирного йогурта.

Еще один вариант суточного меню первой фазы диеты

Теперь давайте представим, как мы будем питаться в течение суток в том случае, когда наступает мясной день хлебной диеты, то есть один из трех дней в неделю, когда можно кушать мясо, рыбу и яйца.

В этом случае меню будет таким:

на первый завтрак можно отведать паровой омлет из одного яйца, овощи, и выпить чашку чая либо кофе без сахара;
на второй завтрак можно скушать апельсин;
на обед съедаем бутерброд с ветчиной и порцию греческого салата;
на полдник выпиваем кефир с низкокалорийным хлебцом;
на ужин мясо, птицу или рыбу, тушенную с овощами в двух чайных ложечках оливкового масла;
перед сном пьем стакан нежирного йогурта.

Вторая фаза диеты

На второй фазе диеты следует зафиксировать и закрепить полученный результат, заменив порции хлеба на бобовые, макароны твердых сортов, крупы и картофель в умеренных количествах. Конечно, расширять свой рацион следует постепенно, стараясь постепенно выходить из диеты, чтобы затем полноценно перейти на здоровое питание.

В начале выхода из диеты можно будет питаться так:

на завтрак съедаем порцию овсянки с ягодами или фруктами;
на второй завтрак можно скушать хлебец с кусочком твердого сыра;
на обед отлично подойдет отварная куриная грудка и овощной суп;
на полдник можно скушать банан и запить его молочным коктейлем;
на ужин съедаем овощное соте с хлебцом;
перед сном, по традиции, выпиваем стакан нежирного йогурта либо кефира.

Экспресс-диета на ржаном хлебе

Если вы хотите срочно похудеть к важному мероприятию, то в таком случае вам лучше воспользоваться хлебной диетой для похудения на 7 дней. Хотя многим хватает и меньшего количества времени для получения нужного результата.

Эта диета предусматривает жесткий сброс веса, поэтому рацион ее крайне скуден, зато результаты просто фантастические. И самое главное, что для экспресс-диеты не следует искать хлебцы, так как главным продуктом является ржаной хлеб. Подобное диетическое питание также предполагает два способа похудения.

Для первого варианта диеты необходимо 200 грамм черного хлеба и два стакана натурального сока. Причем такой скудный набор продуктов дается не на один прием пищи, а на целый день. Единственное, можно дополнять столь скудный рацион неограниченным количеством воды и несладким чаем.
Для второго варианта экспресс-диеты потребуется 200 грамм черного хлеба, 2 стакана кефира либо молока и тарелка овсянки. Овсянку следует съесть на завтрак, а остальные продукты распределяем так, чтобы их хватило на целый день. Так же как в предыдущем варианте, дополнить столь незначительное количество пищи можно лишь неограниченным объемом воды и несладким чаем.

Переходим на постоянное диетическое питание на всю жизнь

После того как вы смогли выйти из диеты и пройти ее вторую фазу, можно спокойно переключаться на полноценное здоровое питание. В этом случае уже больше не будет нужды питаться низкокалорийными хлебцами, так как их спокойно можно заменить на привычную нам пищу. Единственное, следует запомнить, что по сути меню остается прежнее, только два кусочка хлебцов можно будет заменить:

стаканом отварных либо тушеных бобовых;
2/3 стакана отварных макарон;
отварной картофелиной;
початком вареной кукурузы;
2 печенюшками-крекерами.

Помимо того, фрукты уже можно будет есть не раз в день, а 2-3 раза, количество куриных яиц увеличивается до 5 штук в неделю; раз в 7 дней можно выпить бокал красного сухого вина либо легкое пиво; изредка, лучше раз в пару недель, можно отведать мороженое, отказавшись в этот день от фруктов. А если сильно захочется съесть что-то сладенькое, лучше покушать конфет с сахарозаменителем либо сухофруктов. Кроме того, можно пожевать жевательную резинку, что тоже утолит желание отведать сладости, однако стоит помнить, что жевание жвачки разжигает аппетит, так что потом вам точно захочется кушать.

Спорт и диета

По словам Ольги Раз Кестнер, она не требует от тех людей, которые садятся на диету, ежедневных занятий спортом. Однако это вовсе не значит, что они могут просто сидеть целыми днями и ничего не делать. Даже если нет возможности бегать по утрам или посещать фитнес-центр либо тренажерный зал, вы можете больше ходить пешком и прекратить пользоваться лифтом. Кроме того, время от времени, через час после завтрака или ужина, можно выкроить себе хотя бы минут 10 на выполнение несложных упражнений. Можно покачать пресс, сделать “велосипед” либо “ножницы”, выполнить приседания, качая ягодицы, или же просто устроить себе физкультминутку с обычными наклонами и прочими упражнениями, которые всем известны еще со школы.

Кто и как похудел на диете

Ну и в завершение давайте узнаем, какие же есть отзывы о результатах хлебной диете от тех людей, которые уже воплотили ее в жизнь. Прежде всего стоит упомянуть, что книга Ольги о ее диете разошлась огромными тиражами в Израиле и Америке, где сотни тысяч мужчин и женщин уже опробовали ее на себе. У нас же книга эта хоть и не издавалась, но все-таки поклонниц диет уже много даже в России. Это и неудивительно, ведь те, кто в точности выполнял все предписания диетологов, без какого-либо труда смогли потерять около 3 кг уже за первую неделю похудения, и дальше их вес лишь неуклонно стремился вниз, так что некоторые потом радовались похудению на 10 и более килограмм. Обратно же вес почти ни у кого не возвращался, за редким исключением. Правда, некоторые респонденты утверждали, что диета им не сильно помогла, а другим еще и навредила, но после подробного разговора с ними чаще всего выяснялось, что они заменяли хлебцы обычным пшеничным хлебом, что, как мы знаем, Ольга категорически запрещает.

Хлебная диета для похудения на хлебе и воде

Хлеб — довольно калорийный продукт, по этой причине многие диетологи советуют исключить его из рациона во время диеты. Однако Ольга Раз — ведущий специалист Израиля в области питания — создала революционную хлебную диету для похудения, которая помогает за короткие сроки избавиться от нелюбимых килограммов.

Метод похудения, который не только допускает хлеб на диете, но и считает его употребление необходимым условием для достижения результата, широко известен в Израиле. Он набирает все большую популярность и в России. Эффективный, практически безопасный для здоровья способ полностью исключает чувство голода. Похудеть легко и с удовольствием стало возможно.

Преимущества диеты

Умеренное употребление хлеба благоприятно сказывается на организме. А все благодаря тому, что:

«Медленные» углеводы, входящие в состав хлеба, полезны для здоровья. В то время как «быстрые» углеводы (сладости, кондитерские изделия) приводят к набору лишнего веса и вредят организму.
Хлеб содержит элементы, которые согласно исследованиям, напрямую влияют на секрецию «гормона эйфории» — серотонина.
Нормализуется уровень инсулина в организме, что уменьшает тягу к сладкому.
Уже в течение первых дней похудения уйдут 4-5 кг.
Клетчатка в составе продукта естественным путем очищает организм от накопленных вредных веществ.
Диета подразумевает частые приемы пищи, поэтому не сопровождается чувством голода.

Похудение происходит плавно, что избавляет от риска появления растяжек, а также способствует удержанию результатов.

Недостаток системы питания

Минус углеводной диеты в том, что организм не получает в необходимом количестве белки и жиры, а это негативно сказывается на состоянии волос, кожи и мышечной массы.

Поэтому не рекомендуется использовать данный метод похудения чаще, чем 1 раз в 3 месяца.

Перед применением хлебной системы необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом для исключения наличия заболеваний ЖКТ.

Какой хлеб выбрать

Следует иметь в виду, что не любой хлеб одинаково полезен. Изделия из очищенной пшеничной муки — батон, багет, булочки и др. — не несут пользы для организма и способствуют накоплению жировой массы.

Лучше отдать предпочтение цельнозерновым, бездрожжевым и отрубным изделиям из гречневой или ржаной муки. Можно использовать покупной хлеб или приготовить его самостоятельно в хлебопечке, либо в мультиварке.

Есть варианты рецептов приготовления некалорийного хлеба в СВЧ (микроволновке) по Дюкану.

Правила диеты

Существует несколько вариаций подобных диет, каждая из которых имеет свои особенности.

Однако есть и 5 общих правил:

Общее суточное меню должно быть разделено на 4-5 приемов пищи.
Голодание строго запрещено.
Выбирать следует цельнозерновой продукт — диетические хлебцы, отрубной, черный и гречневый хлеб.
Соблюдать питьевой режим — 2 л. жидкости в день.
Продолжительность диеты не должна превышать рекомендуемое время.

Не стоит забывать о физических нагрузках — зарядка, пешие прогулки, бег, йога и т. д.

Из чего составлять меню

На диете разрешается употреблять:

цельнозерновой хлеб;
фрукты;
нежирные молочные продукты;
овощи, за исключением крахмалистых — картофеля, редиса, бобовых;
яйца;
нежирное мясо, рыбу;
растительное масло;
соль — в небольшом количестве.

Следует воздержаться от:

кондитерских изделий, выпечки из белой муки;
фастфуда, копченостей;
консервов, майонеза, чипсов;
жирных и жареных продуктов;
вина и газировки.

Диета по методу Ольги Раз

Данный метод является одним из самых востребованных в настоящее время. Он зарекомендовал себя как эффективный и надежный способ похудения без вреда для организма.

Диета рассчитана на 2 этапа, каждый из которых длится около 2-х недель.

Примерное меню первого этапа

Хлеб можно есть с различными видами намазок: нежирный творог, авокадо, кабачковая икра, иногда — красная рыба или отварное мясо. Перед употреблением можно подсушить его в духовке или тостере.

Второй этап диеты

Этот уровень подразумевает такое же меню.

Но хлебные перекусы здесь заменяются другими продуктами: макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы, крупами, бобовыми.

Питание по хлебным единицам

Изначально данная методика создана в качестве низкоуглеводной диеты для диабетиков. Суть метода заключается в уменьшении количества углеводов в рационе — до 10 ХЕ (Хлебных Единиц) в день.

Одна ХЕ содержит примерно 12 г. углеводов и равна одному кусочку хлеба толщиной 1.5 см. (весом 20-25 г.).

При этом меню достаточно разнообразное: макаронные изделия, крупы, овощи и фрукты, диетическое мясо и рыба, кисломолочные продукты.

В течение первых 7 дней из организма уходят излишки жидкости, а к концу второй недели — и жировая ткань. В среднем можно худеть на 2 кг. еженедельно.

Меню одного дня

Составляйте свой рацион на основе такого принципа:

Важен метод чередования мясных и рыбных дней.

Диета на ржаном хлебе

Для этой методики подойдет бородинский хлеб. В его состав, помимо ржаной муки и закваски, входит солод и кориандр, а также витамины B1 и B2. Продукт обладает замечательными вкусовыми качествами и полезными свойствами.

Диета на черном хлебе помогает снизить риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой и нервной системы, нормализует обмен веществ, а также уровень инсулина в крови.

Низкая калорийность ржаного хлеба и большое содержание необходимых для организма микроэлементов сделало его востребованным продуктом в целях похудения.

Изделия из ржаной муки способствуют нормализации работы ЖКТ, избавляют от запоров.

Примерное меню на черном хлебе

Не рекомендуется применять этот метод похудения более 7 дней.

Система на отрубном хлебе

Хлеб с отрубями — потрясающий продукт для борьбы с лишним весом. Клетчатка, как своеобразная «щетка», избавляет организм от зашлакованности и восстанавливает стул.

Отрубной хлеб насыщает организм витаминами группы B и создает чувство сытости.

Данный метод имеет те же принципы, что и диета на ржаном хлебе.

Рацион на хлебе и воде

Эта монодиета используется, когда добиться результатов нужно за короткий срок.

Дольше 5 дней сидеть на ней нежелательно, иначе возникает истощение организма.

Меню диеты

Меню дня состоит из 5 приемов пищи, каждый из которых включает:

150 г. ржаного хлеба;
200 мл. воды, либо разбавленного сока.

Система на хлебе и кефире

Кефирно-хлебный метод похудения тоже считается достаточно жестким, поэтому рассчитан не более чем на 1 неделю.

В течение дня вы можете кушать только хлеб — около 250 г. Выпивать следует 1 литр нежирного кефира и 2 литра воды.

Диета поможет избавляться от 500 г. лишнего веса ежедневно.

Предупреждения

Следует иметь в виду, что, как и любой метод похудения, диета имеет ряд противопоказаний:

заболевания ЖКТ;
детский и подростковый возраст;
беременность и период лактации;
диабет;
людям, страдающим аллергией на глютен, следует заменить обычный хлеб на безглютеновый;
людям с пищевой аллергией нужно придерживаться гипоаллергенной диеты.

Выход из диеты

Выходить из диеты на хлебе нужно постепенно, заменяя хлебные перекусы привычными продуктами.

Однако от жирной и вредной пищи (майонез, фастфуд, мучное и т. д.) все же лучше отказаться во избежание набора новых килограммов.

Активный образ жизни и регулярные занятия спортом помогут сохранить полученные результаты.

Отзывы о диете

Диета мне очень понравилась. Я уже прошла первый этап и сейчас нахожусь на втором — замену хлеба делаю постепенно. Мне подходит эта система, так как я не особо люблю мясо. И результат лучше, чем на безуглеводной и белковой диете. За 2 недели ушло примерно 3 см. в талии.

Ольга, 25 лет

Очень результативная разгрузка. На ней я сбросила 3 кг. Ела хлебцы, сухарики и обычный зерновой хлеб (грубого помола) столько, сколько хотелось, нежирный йогурт, много фруктов, ела их даже на ночь. На обед — салаты из овощей.

Илона, 30 лет

Уже лет 7 вес держится в районе 80 кг. В течение прошлого года регулярно сидел на хлебе — то по одному дню, то по 2 недели. Вес ушел на 10 кг. И до сих пор результат почти не изменился. Сейчас вешу 69 кг. и отлично себя чувствую. Да, кстати, важный момент, во время диеты я начал заниматься спортом — много ходил пешком и делал зарядку по утрам.

Анатолий, 37 лет

Пробовала сидеть на кефирно-хлебной диете, особого эффекта не почувствовала. В первую неделю вес уходил медленно, а потом вообще перестал. Возможно, причина в том, что я не занималась никакой активностью, работа сидячая. Но все равно ожидала большего, диета себя не оправдала.

Ирина, 26 лет

Несколько дней использовала диету на хлебе и воде. Несмотря на то, что вес быстро уходил, пришлось прекратить, потому что начались боли в желудке. Выяснилось, что у меня гастрит, и мне эта диета не подходит. Попробую более щадящий вариант диеты на хлебе. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы проверить, подходит ли она для вашего организма.

Анна, 24 года

При выборе метода похудения важно учитывать индивидуальные особенности, следить за самочувствием и не забывать о спортивных нагрузках, приятном отдыхе и хорошем настроении. Любые воздействия на организм идут во благо, когда мы совершаем их из любви к себе и своему телу.

молоко с черным хлебом. Противопоказания к хлебной диете

Хлеб запрещен на диете, только если он не из ржаной муки. В статье — о пользе черного хлеба, его применении для похудения и красоты волос.

Одним из правил практически всех диет является отказ от хлеба и прочих мучных изделий. Но как же так, если хлеб – всему голова? Диетологи считают, что даже худея, можно позволять себе небольшое количество черного хлеба.

Ведь именно этот вид считается одним из наиболее полезных. Более того, существуют диеты, в которых этот продукт из ржаной муки является основой рациона.

Польза черного хлеба и витамины. Полезен ли черный хлеб людям с повышенным сахаром

Черным называют хлеб, выпеченный из ржаной муки. Помимо ржаной в состав продукта может входить и мука пшеничная в том или ином соотношении.

ВАЖНО: Если человек хочет сбросить лишние килограммы, он должен употреблять чистый ржаной или ржано-пшеничнй хлеб, в котором не более 25% пшеничной муки

Черный хлеб — продукт с массой полезных свойств.

Самыми популярными видами черного хлеба являются:

круглый (украинский, поляница)
«Бородинский»
«Дарницкий»
«Изюминка»
«Княжий»
прочие

Помимо ржаной муки в состав черного хлеба входят такие продукты:

закваска
дрожжи
солод
патока
сахар
пряности (тмин, кориандр, прочие)

Состав продуктовый обуславливает богатство состава питательного. Черный хлеб ценен тем, что в нем содержатся (на 100 г продукта):

белки – почти 7 г
жиры — до 2 г
углеводы — 33 г.
клетчатка – до 9 г
крахмал
органические кислоты
аминокислоты (лизин, в том числе)
витамины (А, Е, РР, витамины группы В в значимом количестве)
элементы таблицы Менделеева (железо, йод, калий, магний, натрий, селен, фтор, хром, прочие)
ферменты

ВАЖНО: Энергетическая ценность 100 г хлебопродукта из ржаной муки – от 170 до 200 ккал, что значительно меньше, чем у пшеничной выпечки

Мнение диетологов: чтобы чувствовать себя хорошо, пребывать в оптимальное форме, необходимо ежедневно кушать по 2-3 кусочка (около 50 г) ржаного хлеба. Это позволит:

Получить заряд энергии и ощущать бодрость в течение всего дня за счет углеводов, содержащихся в продукте
Нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна, содержащиеся в черном хлебе, оказывают на органы пищеварения, а значит, и на весь организм, мощное очищающее воздействие. Употребление этого продукта позволяет решить проблемы запоров, расстройства желудка, дисбактериоза. Процесс пищеварения улучшается
Избежать дефицита витаминов и минеральных веществ. Поэтому особенно важно употреблять продукт в конце зимы и весной
Избежать железодефицитной анемии. Магний и железо в ржаном хлебе содержатся в значимом количестве, а, как известно, эти элементы способствуют образованию красных кровяных телец. Продукт рекомендуют употреблять женщинам во время беременности
Стабилизировать работу многих органов и систем. Известно благотворное влияние продукта на сердце и сосуды, головной мозг, печень, органы эндокринной системы
Провести профилактику рака. Люди, регулярно употребляющие черный хлеб, реже болеют онкологическими заболеваниями

Черный хлеб способствует нормализации уровня сахара в крови, поэтому именно его советуют есть людям, больным сахарным диабетом. 30 г этого продукта приравнивается к 1 хлебной единице. В сутки диабетик может потребить до 20 г ржаного хлебопродукта.

Можно ли кормящим черный хлеб? Черный хлеб детям

К сожалению, как и у любого другого продукта, у черного хлеб есть противопоказания — из-за кисломолочной закваске в составе продукт не рекомендуют кушать людям, у которых повышена кислотность желудка, имеются гастрит и язвенная болезнь
Кормящим матерям, если у них нет указанных выше противопоказаний, рекомендуется употреблять в пищу именно ржаной хлеб. Он не бродит в желудке и не вызовет колики у ребенка – грудничка
А вот вводить в рацион маленьких детей продукт из ржаной муки следует с большой осторожностью. До того, как ребенку исполнится три года, его пищеварительная система проходит процесс формирования. У малыша еще недостаточно ферментов, способных переработать углеводы, входящие в состав черного хлеба

Какой хлеб полезный черный или белый?

Ржаной хлеб, без сомнения, более полезный, чем пшеничный:

он, как уже упоминалось, менее калорийный
в процессе термической обработки зерна ржи теряют меньше полезных свойств, чем зерна пшеницы
в черном хлебе больше лизина (эта незаменимая аминокислота способствует обмену веществ, регенерации клеток в организме человека)
микроэлементов в ржаной выпечке больше, чем в пшеничной
солод, добавляемый в черный хлеб, содержит большое количество витамина Е

ВАЖНО: По мнению специалистов, ржаной хлеб в чистом виде плохо усваивается организмом. Чтобы не перегружать ЖКТ, рекомендуется вбирать выпечку с небольшим процентом содержания пшеничной муки

ВИДЕО: Эксперт: ржаной хлеб полезнее пшеничного

Можно есть черный хлеб в пост?

У тех, кто постится согласно канонам православной церкви, часто возникает вопрос, не запрещен ли черный хлеб в постные дни, не считается ли он скоромной пищей. Ответ священнослужителей однозначный – кушать этот продукт можно всегда, так как он не содержит:

сливочного масла
коровьего молока
других продуктов животного происхождения

Но, как и в любых других вещах во время поста, в употреблении черного хлеба должна быть мера. Его едят с целью насытить организм, а не получить гастрономическое удовольствие.

Диета: молоко с черным хлебом

Эта разновидность диеты на ржаном хлебе отличается тем, что позволяет худеть, не теряя ощущения сытости. Молоко очень полезно для организма человека, оно имеет большую питательную ценность за счет содержания:

белка
углеводов в виде молочного сахара
животных жиров
кальция
прочих нутриентов

ВАЖНО: Данную систему снижения веса можно избрать на три дня, неделю или две недели. На черном хлебе и молоке также можно сделать разгрузочный день

Основные принципы похудения на ржаном хлебе и молоке:

в течение дня необходимо употребить до 150 г хлебопродукта из ржаной муки и выпить 1 литр молока до 2,5% жирности
если это разгрузочный день или диета на 3 дня, кроме указанных выше продуктов можно только зеленый чай и воду
если это 7- или 10-дневная диета, помимо хлеба и молока можно мясо курицы, овощи, зеленые яблоки, нежирный творог, белки куриных яиц, но так, чтобы энергетическая ценность суточного рациона не превышала 1300 ккал

Обещанные результаты этой диеты – минус 2 кг за три дня, минус 4-6 кг за неделю или десять дней. Если заниматься спортом, можно эти результаты улучшить.

Диета на кефире

правила, режим питания и результаты |

Хлебная диета для похудения? О чем вы? Почти во всех режимах питания для похудения предусмотрен отказ от этого продукта, а здесь прям только хлеб – именно такую реакцию вызывает диета на хлебе. Но на деле, ничего плохого в нескольких кусочках этого продукта при похудении нет, это наоборот очень полезно. Его включение в рацион при похудении не только не вредит, но и улучшает результат похудения и общего настроения во время соблюдения правильного режима питания.

В чем секрет?

Создательница диеты, диетолог Ольга Раз Кестер утверждает, что польза хлебобулочных изделий на диете неоспорима. А самое главное то, что ее слова подтверждаются многочисленными исследованиями и экспериментами. По результатам исследований, диетолог выяснила, что употребление хлеба способствует выработке серотонина: гормона счастья. Это очень важно для поддержания «боевого духа» во время похудения.

Углеводная пища, коей является и хлеб, способствует выработке серотонина в организме, что поднимает настроение. Тогда как белковые продукты действуют прямо противоположно – появляются депрессивные настроения.

Все вышесказанное работает положительно только в том случае, когда используется правильный хлеб. Из питания исключаются всевозможные сдобы и сладости, они замещаются полезным хлебом, в составе которого собраны сложные углеводы и полезные микроэлементы.

Главные правила хлебной диеты

Создательница диеты, рекомендует соблюдать несколько правил похудения на хлебном режиме питания:

Нормализуйте режим питания. Питайтесь дробно по 4-5 раз в день маленькими порциями. Перерывы между едой не должны превышать 3 часа. Не рекомендуется пропуск приема пищи даже если вы не чувствуете голод. Это необходимо для ускорения метаболизма;
Пейте много воды: достаточно 1,5-2 литров. Вода – это неотъемлемый элемент похудения, она участвует в обмене веществ;
Помимо основного компонента: хлеба, употребляйте в пищу и не крахмалистые овощи с фруктами в тушеном и сыром виде. Нужно для получения необходимого заряда витаминов;
Не исключайте кисломолочные продукты, в рационе должны присутствовать: кефир, йогурт или ряженка;
Не исключайте полностью белковую пищу. 2-3 раза в неделю ешьте рыбу; говядину или курятину в тушеном виде или приготовленные в пароварке.

Основной принцип питания на хлебной диете – забыть о голоде. Как только вы почувствовали, что проголодались нужно поесть. Желательно вообще не допускать этого чувства, именно для этого и предусмотрено дробное питание каждые 2-3 часа. Весь объем разрешенных продуктов на день, разделяется на 4-5 приемов равномерными частями.

Как правильно выбрать хлеб

Обратите внимание на низкокалорийные сорта. На 100 г продукта должно приходится примерно 50 калорий. Женщинам можно съедать в день до 12 кусочков, мужчинам – до 16. Если вы не смогли найти такой хлеб, кушайте более калорийный, но сократите его количество. Хорошо подойдут: диабетический; ржаной; черный и отрубной виды.

Важно: исключите из рациона всевозможные сдобы и белый хлеб с высоким гликемическим индексом. Содержание сахара в диетическом хлебе должно быть минимальным.

Разрешенные и запрещенные продукты

Во время соблюдения хлебной диеты для похудения на первых ее этапах разрешены следующие продукты:

Сам хлеб: цельнозерновой или отрубной. Кушайте его только на второй день после покупки. Дело в том, что свежий может вызывать чувство дискомфорта, например, вздутие живота;
Не крахмалистые овощи: капуста, огурцы; кабачки; шпинат; морковь и так далее;
Фрукты: яблоки, груши, сливы;
Нежирные кисломолочные продукты;
Куриные и перепелиные яйца;
Постное мясо: куриная грудка, говядина, нежирные сорта рыбы;
Растительное масло, используется для заправки овощных салатов;
Соль, в очень небольших количествах.

На более поздних этапах разрешается послабление: вместо нескольких кусочков хлеба, можно скушать немного гречки или макароны из твердых сортов пшеницы.

Перечень запретов:

Все виды выпечки, помимо указанных выше;
Кондитерские изделия. Необходимо максимально минимизировать количество употребляемого сахара;
Консервы, маринованные продукты, соусы на основе майонеза, различные копчености;
Алкоголь и газированные напитки.

Как видите, ограничений немного, а перечень разрешенных продуктов обширен, можно варьировать их содержание в меню.

Варианты диеты

Существует 3 основных разновидности диет на хлебе. Рассмотрим их по мере возрастания тяжести:

По хлебным единицам для похудения

В основе этого метода питания лежит учет потребляемых хлебных единиц. Этот метод похудения близок тому, который разработала Ольга Раз. Здесь предлагается довольно разнообразное меню и поддерживается дробный тип питания. Правила:

Считайте углеводы. Их суммарный приток в день не должен превышать эквивалент 10 кусочков батона;
В день допускается съедать до 10 хлебных единиц, с количеством углеводов по 12 г.

В меню можно включать крупы, овощи, мясо птицы, рыбу и даже макаронные изделия. Хлебные единицы считаются по таблице, приведенной ниже:

На черном хлебе и воде

Эта диета ничем не связана с режимом питания от Ольги Раз, он предполагает трехразовое питание. Пример дневного рациона:

На завтрак: Геркулес на воде и небольшой кусочек сыра;
В обед: 100-150 г рыбы или куриной грудки и хлеб, который можно есть пока не насытитесь;
На ужин: хлебец и до 400 г кефира.

Меню очень скудное, но хлебная диета для похудения на 7 дней такого типа принесет снижение веса на 4-5 кг. Питаться таким образом больше недели запрещено.

Хлебно-кефирная

Режим, с самым скудным рационом. В меню на каждый день входит: 2 л воды; литр кефира и полбуханки хлеба. Крайне сложно выдержать такие ограничения, но результатом станет потеря минимум 500 г веса ежедневно. Этот тип диеты направлен на качественное очищение организма. Литр кефира в день способствует очищению кишечника и избавлению от шлаков.

Меню на неделю

Указанные виды данной диеты направлены на быстрое очищение организма, ниже рассмотрим классический тип питания по Ольге Раз для постепенного снижения веса.

Итак, для соблюдения 5-ти разового режима питания, приведем по 3 примера блюд, для каждого приема пищи на день.

Первый прием:

2 тоста с тушеными овощами и чашка зеленого чая без сахара;
Два тоста и отварное яйцо;
Тост с куриной ветчиной и чашка молотого кофе без сахара.

Второй прием:

Стакан сока, хорошо подойдет яблочный или овощной;
Нарезка из фруктов: яблоки, груши, персики, сливы;
Целый апельсин.

Третий:

Греческий салат с парой кусочков хлеба;
Салат из редиса, свежей капусты и зелени, заправленный ложечкой оливкового масла;
Отварная рыба, можно с натуральным соевым соусом, с двумя ломтиками зернового хлеба

Четвертый:

Бутерброд с пастой из авокадо;
Кефир 300 г и пара хлебцев;
Хлебная порция и стакан свежевыжатого сока, например, томатного.

Пятый:

Овощное рагу и 2 ломтика хлеба;
Запеченные в духовке овощи и 2 ломтика хлеба;
Салат из белокочанной капусты и других не крахмальных овощей с куском хлеба.

Последний, перед самым сном:

чашка натурального йогурта;
Чашка кефира;
Яблоко.

Продуктов, входящих в разрешенные достаточно, чтобы сформировать полноценное меню, для полного отсутствия голода в течение дня.

Отзывы о диете и результаты

Отзывы о диете на хлебе разнообразные. Лучше всего этот тип питания подходит для тех, кому сложно отказать себе в хлебобулочных изделиях. На форумах можно почитать много положительных отзывов. Основное преимущество, которое отмечают худеющие – это то, что не нужно отказывать себе в приемах пищи, нет чувства голода и жестких ограничений, а результат дает о себе знать за неделю, вес худеющих снижается на 4-5 кг.

Хлебная диета для похудения – лучший вариант для сохранения энтузиазма и положительного настроя на похудение.

Хлебная диета для похудения на 7 дней

Любая диета влечет за собой ограничения в еде, среди многих из них основным правилом является отказ от всего мучного и сладкого, в том числе и от хлеба, но некоторые люди без него не могут.

Для них подойдет специальная хлебная диета, она недорогая и сытная, автором такой методики устранения лишнего веса является диетолог Ольга Раз уроженка Израиля. Сторонники такого «хлебного голодания» подтверждают своими результатами, что можно похудеть без ущерба для здоровья, что обычно наблюдается при соблюдении других диет.

Действие хлебной диеты

Израильский диетолог в ходе клинических испытаний установила взаимосвязь воздействия гормонов на процесс пищеварения и чувства насыщения организма.

Добровольцы, участвующие в ее эксперименте, питались пищей определенной категории, которая влияла на их настроение. После такого исследования было обнаружено, что именно еда с большим содержанием белка негативно влияла на душевное состояние добровольцев, а пища с углеводами стабилизировала их состояние и улучшала его. Объяснением этому является серотонин, он же гормон счастья, понижение которого вызывало угнетенное состояние. При углеводном питании чувство голода возникает намного реже, чем при белковом.

Ольга Раз взяла за основу диеты именно свойство серотонина, поступающего с углеводной пищей. Несмотря на то, что его много в сахаросодержащих продуктах и кондитерских изделий, но для соблюдения диеты они не подходят. Для удачного похудения используется сложноуглеводный хлеб, только грубого помола. Находящееся в нем клетчатка способствует ускоренному движению пищи по кишечнику, что предотвращает вредные отложения на его стенках, к тому же она нормализует пищеварение. Пищевые волокна клетчатки хорошо влияют на уровень сахара, снижают чувство голода и насыщают организм.

Хлебная диета нормализует биологический дисбаланс, что предупреждает скопление жира и вовремя выводит его с организма.

При соблюдении диетической программы даже высокобелковые продукты «работают» на пользу, они стабилизируют выработку инсулина и серотонина, из-за чего подавляется тяга к сладкому.

Основные рекомендации

Хотя практически все диеты основаны на полном отказе от углеводов, но действие хлебной их разновидности, строится именно на их употреблении. Так как без них снижается уровень гормона счастья, и человек, придерживающийся такой диеты, часто страдает от плохого настроения, ему постоянно хочется кушать.

Хлебная диета подразумевает использование только низкокалорийного хлеба, приготовленного из цельной муки, в которой могут содержаться отруби, также для диеты подойдут хлебцы и ржаной хлеб. В таких разновидностях мучных изделий содержатся витамины В₁, В₂, Е, а также полезные макроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций и другие.

Хлебные изделия с грубыми волокнами не вызывают сильного выброса инсулина и глюкозы, энергия вырабатывается прямо пропорционально ее потреблению, поэтому никаких жировых отложений в проблемных местах не будет.

Чтобы диета «работала» на сжигание лишнего жира необходимо придерживаться нескольких правил:

Строго придерживаться расписания приема пищи, не пропускать его даже если еще не появилось чувство голода.
Прием еды должен происходить в несколько подходов, необходимо выдерживать между ними минимум три часа, всего в сутки едят не менее 5 раз, все приемы должны происходит в определенное время.
Суточная норма употребления хлеба для женщин не должна превышать 12 ломтиков, а для сильного пола она увеличивается на 4 кусочка. Каждый ломтик не должен превышать 45 ккал. В один прием допускается съедать от 3 до 4 кусочков.
Допускается хлеб заменять хлебцами, только их соотношение в сутки должно быть равноценным, но хлебец не должен превышать по содержанию 45 ккал. Если заменять диетический хлеб ржаным, то их соотношение должно выдерживаться в пределах 2 к 1.
Ежедневно необходимо выпивать по 2 литра воды.
Вместо хлеба нельзя есть хлебобулочные изделия из других сортов муки, а также сдобу, так как их гликемический индекс достаточно высок и может вызвать повышение уровня сывороточного сахара.
Половину недели можно придерживаться только хлебного рациона, при котором хлебные кусочки заменяют равноценными блюдами из рыбы или мяса.
Для повышения аппетита и настроения на хлебные ломики допускается намазывать тонким слоем бутербродные смазки и закуски.
Во время хлебного похудания нельзя принимать вредную для организма пищу, к которой относятся все газированные напитки, копчености, сладости, жирное и консервированное, а также алкоголь (он, несмотря на то, что напиток достаточно калорийный).
В сутки обязательно к употреблению подобрать для себя около 200 грамм кисломолочной продукции, стоит выбирать ее варианты с низким содержанием жира.
Фрукты и овощи можно не все, а только малокрахмалистые.
Желательно дополнить хлебную диету куриными яйцами, хотя бы в течение недели есть их по три раза в сутки в варенном виде.
Пищу лучше также готовить на пару, запекать или отваривать, если так уж захочется чего-то жаренного, то стоит готовить продукты только на высококачественном масле растительного происхождения.

Переход на любую диету следует согласовывать с врачом, в том числе и хлебную, рекомендуется, чтобы наполнить организм всем необходимым во время похудения принимать витаминно-минеральный комплекс.

Этапы хлебной диеты

Диетолог Раз-Кестнер разделяет предлагаемую ей диету на два этапа, каждый из них иметь особенности.

Первый этап

В самом начале диеты у человека начинает стремительно снижаться вес, это происходит в течение 1-2 недель. Именно в это время следует четко придерживаться приема рекомендуемых продуктов и есть хлеб только пониженной калорийности. Допускается улучшать его вкус различными смазкам, но в малых количествах. Суточная норма хлеба:

Для мужчин – 12-16 кусочков;
Для женщин – 8-12 ломтиков.

Кроме хлеба нужно вводить разрешенные продукты. Длительность этого этапа оставляет 14 дней.

Допустимая пища на этом этапе:

Чистая вода для женщин не менее 8-10 стаканов, для мужчин – 10-12 стаканов;
Сам диетический хлеб, а с ним хлебцы;
Фрукты с малым содержанием сахара, их едят один раз в день в небольшом количестве, это может быть одно яблоко, груша или две средних сливы;
Кисломолочная продукция в жидком виде не более 200 мл;
Овощи в сыром виде, приготовленные на пару или в вареном виде, но только некрахмалистые;
Бутербродные смазки, натуральная ветчина, твердые сорта сыра, любая рыба, икра из овощей, творог низкой жирности;
Яйца вареные хотя бы три в неделю;
Высококачественное масло для жарки на растительной основе;
Рыба или мясо можно с гарниром из овощей;
Один раз в течение 2 недель мороженое;
Овощные соки, чай и кофе, последнее лучше пить осторожно в умеренных дозах.

Второй этап

Он должен длиться месяц, и предназначен для закрепления результата. В этой фазе уже можно постепенно расширять рацион. Этот период знаменует собой выход из хлебно-бутербродной диеты. Ежедневный рацион заменяется допустимыми блюдами, его можно придерживаться до конца жизни. После диеты этот период помогает постепенно перейти от хлебных порций к обычным блюдам.

Допустимой пищей для употребления является:

Кукуруза и картофель в печеном или отварном виде;
Макаронные изделия;
Овощи и фрукты, нор не более 3-х раз в сутки;
Бобовые;
Мюсли;
Диетические крекеры;
Хлопья;
Кисломолочная продукция.

Какой выбирать хлеб?

Так как диета была придумана в Израиле, то для нее купить там подходящий хлеб можно практически в любом магазине, имеются специальные сорта, которые продаются уже в нарезанном виде, каждый такой ломтик вмещает примерно 45 ккал. Не нужно только путать содержание калорий в 100 граммах продукта. Цельнозерновой хлеб и отрубные его сорта имеются там в любом количестве.

Найти подходящий для диеты хлеб в России сложней, если подходящих хлебных низкокалорийных продуктов найти не удалось, их можно заменить обычным батоном, белым хлебом, лавашом или хлебцами. Стоит купить их в нарезанном виде, тогда рассчитав примерное содержимое калорий в одном ломтике, можно будет придерживаться определенного размера куска при последующем употреблении такого хлеба.

Необходимо также учитывать, что ломтики хлеба, прошедшие тепловую обработку будут на 10-15% калорийнее первоначально купленного продукта.

Пример диеты

Сразу установить для себя ограничения и полностью продумать рацион очень сложно, в качестве подсказки или основания для будущего меню можно воспользоваться предлагаемым вариантом.

Время	Блюда
7–9	нежирный йогурт или кефир примерно 200 грамм
9–11	4 ломтика хлеба с намазкой, квашеная капуста и зеленый чай
12–14	200 грамм ряженки или кефира, один фрукт (груша, апельсин, яблоко на выбор)
15–17	Мясо тушенное с овощами или рыба с небольшим содержанием масла, морковный или любой другой овощной сок
16–18	250 грамм очищенной или минеральной воды
19–22	Овощное рагу, салат из редиса и помидора, заправленного маслом, вода
до 24 часов	200 грамм ряженки, кефира или йогурта

Существует также народная диета, примерный ее рацион по дням недели выглядит следующим образом:

Понедельник: овсяная каша, к ней ломтик хлеба, запивается все любым чаем без сахара, в обеденный перерыв 2 кусочка хлеба с кефиром, вечером 2 ломтика хлеба с 400 мл теплого молока низкой жирности.
Вторник: чай с молоком и 2 ломтиками хлеба, в обед отварная овсянка и 200 мл молока, на ужин 400 мл чая с 2 кусочками хлеба.
Среда: очищенная вода в количестве 400 мл, 2 ломтика хлеба, в обеденное время овсянка и стакан воды, на ужин 1 кусочек хлеба и 200 мл молока.
Четверг: у утра до еды 200 мл воды, 3 ломтика хлеба, в обеденный перерыв 2 ломтика хлеба и 200 мл молока, ужин состоит из 20 мл чая и овсянки.
Пятница: повторяет понедельник.
Суббота: овсяная каша, хлеб и чашка чая, в обед повторяется все тоже, только без овсянки, на ужин 1 кусочек хлеба и 200 мл чая.
Воскресенье: 2 кусочка хлеба и чай, на обед 1 кусочек хлеба, 200 мл воды и порция овсянки, на ужин 3 ломтика хлеба и чай.

Как видим народная диета более жесткая, чем предлагаемый вариант израильского диетолога, так как в ней похудение строиться практически строится на трех составляющих: чае, хлебе и овсянке. По ней уже на второй стадии диеты можно вводить разные сладости в виде черного шоколада, пудингов и муссов, домашнего мармелада. Желательно сохранять методику дробного питания не только во время диеты, но и после нее, чтобы сразу не набрать в весе.

Хлебная диета не должна применяться при язве желудка, гастрите, в период беременности и при вскармливании младенца. Нежелательно использовать такую диету детьми, которым еще нет 16 лет.

Желательно свои достигнутые результаты закрепить регулярным посещением спортзала и выполнением соответствующих упражнений по укреплению мышц и подтягиванию кожи.