Выход из голодания 3 дня: суть диеты, эффективность, советы диетолога

суть диеты, эффективность, советы диетолога

Нашего автора мы посадили на экстремальную диету — 3 дня на воде. И даже без хлеба. Ради эксперимента, конечно, но за такой короткий срок благодаря личному опыту выяснилась масса нюансов о необычном способе похудения.

Теги:

Меган Фокс

Вода

Диета на 3 дня

Getty Images

Радикальный способ похудения —  экспресс-диета на воде. 3 дня ты пьешь только воду. Сурово? Зато никаких сложносочиненных меню и закупок ингредиентов со странными названиями в интернет-магазинах. Просто держишься 3 дня на воде — отзывы впечатляют. Но здесь важно не навредить себе. Давай разберемся, как.

Как правильно голодать на воде 3 дня: полезные советы

• Посоветуйся с врачом. Вообще, в идеале это нужно делать каждый раз, когда ты собираешься глобально сменить рацион, но водная диета — тут без медицинской консультации точно не обойтись.
• Пей чистую негазированную воду. Газировка может спровоцировать вздутие желудка. А вода из-под крана тебе точно не нужна, потому что в ней наверняка содержатся примеси — соединения хлора и соли тяжелых металлов. Запасись очищенной негазированной водой, ну и столовая (не лечебная!) минералка без газа тоже не повредит. Впрочем, не возбраняются вариации на тему, например, 3 дня на воде с лимоном или 3 дня на чае и воде. То есть ты пьешь жидкости, не содержащие калорий. Почти то же самое, что и 3 дня на воде — отзывы, результаты практически совпадают.
• Никаких мочегонных и пилюль для похудения. Голодовка на воде 3 дня и так будет испытанием для твоего организма, побереги себя! Тем более, любые препараты тебе должен выписать врач, не занимайся экспериментами и самолечением.
• Учитывай температурный режим и физическую активность. Вряд ли ты будешь забывать пить, учитывая, что вода будет составлять все твое меню. Но учти, что в жару нужно пить больше, чем ты привыкла, потому что жидкость больше не поступает с пищей.
  Во время трехдневной водной диеты нужно привыкнуть носить с собой тару с жидкостью. 
• Правильно завершай диету. Выход из голодания 3 дня на воде должен быть очень плавным: начни с подслащенной воды, затем — фруктовый или овощной сок, затем — жидкая каша. Если ты продержалась 3 дня на воде, выход может осложниться резким чувством голода, едва в желудок попадет что-то питательное. И все же потерпи и наращивай калории плавно.
• Заранее поищи паблики и форумы, где будешь мотивироваться. Девушки, продержавшиеся 3 дня на воде, результаты, фото выкладывают в интернете охотно. Так что если вдруг провисла мотивация в процессе голодания 3 дня на воде, форум с отзывами и обсуждениями поможет не сорваться.
• Не завышай ожидания. Те, кто выдержал диету 3 дня, отзывы пишут, в основном, положительные, но есть и те, кто ожидал большего и такой опыт повторить не готов. Все-таки голод 3 дня — стресс для организма, держаться на воде тяжело, поэтому и отзывы могут быть самыми разными.  

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

3 дня на воде: суть эксперимента

Условия: запрещена любая еда и напитки, кроме воды.

Противопоказания: их достаточно много. Например, выраженный дефицит массы тела, сахарный диабет, язва, гипотония (пониженное давление), беременность, период лактации. Перед голоданием требуется консультация врача.

Важное условие: эксперимент «3 дня на воде» проходит под наблюдением специалистов клиники «Прима Медика».

Как голодать 3 дня на воде, если бойфренд пытается накормить пирожным

1-й день (вес 65,8 кг). ЛЕГКИЙ

Проба на кетоновые тела: (показывает уровень стресса в организме): отрицательная. Стресса нет.

Уровень сахара в крови: 4 ммоль/л (в пределах нормы).

Эксперимент начался! Чувствую себя бодрой и полной сил. Без проблем сделала утреннюю зарядку, вместо завтрака выпила стакан горячей воды. Села писать статью и так увлеклась, что о еде даже не вспоминала. К 15:00 поехала на обследование в медицинский центр. Все показатели оказались в норме, но для верности я решила поговорить со специалистом. Во время разговора выяснила, что ни в одной системе здравоохранения голодание не считается лечебной процедурой. Это меня удивило, ведь я всегда думала, что не есть полезно. Говоря про похудение на воде, врач убедила меня, что на три дня отказаться от еды не страшно — никаких серьезных изменений в моем организме не будет. Да, немного сократится вес, но это произойдет за счет вывода соли, которая задерживает лишнюю воду в организме.

Около 18:00 я договорилась с бойфрендом встретиться в кафе. Приехала немного раньше, заказала минералку без газа и решила почитать журнал. Вот тут-то меня и «накрыл» первый за трехдневную водную диету приступ голода. Вокруг меня сидели довольные люди и ели, судя по запаху, что-то очень вкусное. Пришлось срочно брать себя в руки и заказывать чайник кипятка. Но когда наконец пришел любимый, морально я уже была готова к капитуляции. Мой страдальческий взгляд бойфренд истолковал по-своему и предложил выбрать самое красивое пирожное. Я мужественно отказалась и весь вечер держалась за молодого человека, как приклеенная, борясь с тем, чтобы случайно не вырвать у него из рук что-нибудь особо аппетитное. Впрочем, объятия и поцелуи с лихвой компенсировали мой подвиг. Домой я попала около 23:00. Как это ни удивительно, есть мне не хотелось, но «под ложечкой» как-то неприятно тянуло. Выпила стакан воды и побыстрее легла спать.

3 дня на воде и 40 минут на беговой дорожке

2-й день. РАЗДРАЖАЮЩИЙ

Утро начала с взвешивания и замера давления. Второе меня удовлетворило, а вот первое разочаровало. Потерянные мною несчастные триста граммов оказались явно не тем, чего я ожидала. Что будет за 3 дня на воде, сколько кг уходит — об этом было приятно помечтать, но пока реальность казалась немного обидной. Впрочем, чувства голода не ощущалось совсем, зато жажда мучила со страшной силой. Выпила сначала стакан холодной воды, а потом, подумав, горячей, убеждая себя, что это бульон. Повторяя, как мантру «Я не хочу есть, я буду такой же стройной, как Меган Фокс», – отправилась в спортзал и 40 минут занималась на беговой дорожке. Ощущения после занятий были, прямо скажем, не из приятных: легкая тошнота и слабость – совсем не это мечтаешь испытывать после тренировки. Купила литр воды прямо в зале и выпила практически залпом.

Вернулась домой в 14:00, поняла, что очень хочу есть. Открыла холодильник, порадовалась, что заблаговременно очистила полки, иначе за 3 дня на воде вполне могла бы сорваться. До магазина я не дошла бы при всем желании: сил не было даже на то, чтобы надеть куртку. Потянулась к чайнику, но передумала – вода в меня уже не лезла. Чтобы отвлечься от мучительного голода, я решила посмотреть какой-нибудь фильм, лежа на диване. Провалявшись перед телевизором до пяти, вспомнила, что договорилась встретиться с подругой. Усилием воли заставила себя подняться и добраться до места встречи – небольшого бара в центре города. Пока я пила воду без газа и рассказывала о своем эксперименте, подруга сочувственно улыбалась, наслаждаясь «Цезарем» и запивая его вином. Несколько раз я ловила себя на том, что «выпадаю» из разговора, уставившись на поджаренные кусочки курицы в ее тарелке. А еще я с удивлением заметила, что от нашей беседы, обычно доставлявшей мне удовольствие, чувствую лишь раздражение. Причем я понимала, что причин для этого нет никаких, но поделать ничего не могла. В итоге я извинилась и отправилась домой, где собиралась что-нибудь почитать или посмотреть, но приехав, сразу упала в кровать. Было около 22:00.

3 дня на воде: результаты в кг скромные, но достойные

3-й день (вес 64,7 кг). АПАТИЧНЫЙ

Проба на кетоновые тела: отрицательная.

Уровень сахара в крови: 3,9 ммоль/л (в пределах нормы).

Проснулась в 11 утра. Вставать категорически не хотелось, чувствовала себя вялой и разбитой. Зарядку решила не делать, чайник с водой проигнорировала. Желудок стабильно «тянуло», но я уже привыкла к этому ощущению. Я заранее читала про опыт людей на диете 3 дня на воде, отзывы обещали через неделю после отказа от еды необычайную легкость и приливы вдохновения. Думаю, что люди либо врали, либо мой организм исключение из правил. Непонятно, как на фоне такого упадка сил можно испытывать творческие порывы. Зато порадовало отражение в зеркале: никакой утренней припухлости век, кожа подтянутая и гладкая. Это, по словам врачей, результат того, что из организма вышла лишняя соль.

Работать сегодня оказалось сложнее, чем обычно. Я с трудом могла сосредоточиться на том, что делаю, и несколько раз просто «зависала», не понимая, зачем я открыла именно этот документ или зашла на страничку в Интернете. Зато за 3 дня на воде чувство голода как-то притупилось и сегодня даже не напоминало о себе. Удивительно! К шести вечера я поехала в клинику на финальное обследование. Все показатели немного снизились, но были в пределах нормы. Я решила выяснить, что бы произошло, если бы я продолжала голодать. «У тебя замедлился бы обмен веществ, то есть упали бы показатели сердцебиения, дыхания и работы мозга. Организм перешел бы на экономный режим расходования ресурсов, — объяснила мне терапевт-кардиолог Ксения Альбицкая. — Важно понимать, что при длительном голодании есть ряд правил, которые рекомендуется соблюдать, чтобы не нанести себе вред. Например, нельзя делать резких движений; если голодающий быстро идет, а потом резко останавливается, он запросто может потерять сознание». Прощаясь, гастроэнтеролог Олеся Таратина напомнила: «Отказ от еды требует правильного входа и выхода. Сначала человек снижает калорийность употребляемой пищи, потом переходит на соки и только затем перестает есть. Выход соответственно происходит в обратном порядке».

Вечером по дороге домой я зашла в магазин и, не глядя на соблазнительные пирожки и плюшки, набрала пакет моркови. Я никогда не любила морковный сок и решила начать выход из трехдневного водного голодания именно с него: ведь если бы я купила, например, обожаемые яблоки, был бы соблазн выпить много и растянуть желудок. Но, сделав фреш, я поняла, что в морковном вкусе что-то есть. После голодовки свежевыжатый сок показался мне изысканным лакомством. Впервые за три дня я легла спать счастливой и довольной.

Голодовка на воде 3 дня: результаты и выводы

Я на собственном опыте убедилась в том, что отказ от пищи – это серьезный стресс. Например, раньше я даже не замечала, что в городе так много пунктов быстрого питания, а во время эксперимента мне казалось, что они  специально попадаются на моем пути. Впрочем, за 3 дня голодания на воде результат, как минимум, полезные последствия. Во-первых, теперь я стараюсь не только завтракать, обедать и ужинать, но еще и по возможности пару раз перекусывать. Да-да, правило, знакомое с детсада, но только сейчас я поняла, что большие перерывы между приемами пищи сильно влияют на нашу работоспособность и настроение. Во-вторых, после голодания я стала ярче чувствовать вкус продуктов и получала от них больше удовольствия, чем обычно. Как оказалось, этого эффекта можно достичь и без радикальных мер: достаточно есть медленно и не отвлекаться на книги или телевизор. В-третьих, теперь я стараюсь не переедать, потому что наконец поняла, что такое «легкость в желудке». Впрочем, и совсем отказываться от еды тоже больше не буду. Хотя все физические показатели остались в норме, апатия и упадок сил свели мою жизненную активность практически на нет. Мне совсем не хотелось ни работать, ни заниматься спортом, ни общаться с близкими – я не готова пойти на такие жертвы ради похудения. Да и помнить, сколько в городе палаток с шаурмой, мне совершенно ни к чему.

Комментарий эксперта о трехдневной водной диете

ИРИНА ЛИЗУН, ВРАЧ-ДИЕТОЛОГ:

«Если в организм перестает поступать пища, то он по сути начинает переваривать себя сам. При этом первыми растворяются не жиры, а белки, что ведет к ухудшению состояния волос и ногтей. Через 12 часов голодания “включается” режим накопления. То же происходит и с теми, кто не ест после 18:00. Организм, не получая питания вечером, старается больше накопить утром, за завтраком. Часто это приводит совсем не к тем результатам, которых ждали. Нельзя сказать, что во время трехдневного водного голодания происходит очищение внутренних органов. Вредные вещества обычно выводятся вместе с клетчаткой. Когда человек не ест, нечему помогать очищению желудочно-кишечного тракта.

Конечно, я не отрицаю пользу разгрузочных дней, но только в особых случаях. Если, например, на празднике ты переела, то неплохо будет устроить себе день белковой пищи с пониженным содержанием жиров. Основой могут стать кисломолочные продукты или овощи. Но если посидеть на воде 3 дня, это не станет действенным методом коррекции фигуры, впрочем, как и кратковременные диеты. Ни в коем случае нельзя думать: «Сейчас я быстренько за неделю похудею, а потом опять буду есть, как и прежде!» Так ничего не выйдет, нужно полностью перестраивать свой рацион. Потребности в жирах, белках и углеводах у каждого человека свои: они зависят от веса, генов, образа жизни, и это нельзя не учитывать. В противном случае мы рискуем нанести непоправимый вред здоровью».

том опять буду есть, как и прежде!» Так ничего не выйдет, нужно полностью перестраивать свой рацион. Потребности в жирах, белках и углеводах у каждого человека свои: они зависят от веса, генов, образа жизни, и это нельзя не учитывать. В противном случае мы рискуем нанести непоправимый вред здоровью».

Текст: Екатерина Бондаренко

Как правильно выходить из голодания / Cоветы и инструкции – статья из рубрики “Еда и вес” на Food.ru

Практики голодания придумали не сегодня и не вчера: христиане издавна постятся и исключают животные продукты, мусульмане соблюдают Рамадан и в течение месяца не едят в светлое время суток. Это и послужило основой для современных практик.

В целом можно выделить три ключевые методики:

• полное голодание — человек отказывается от пищи полностью, оставляя только воду;

• сухое — нельзя ни есть, ни пить;

• интервальное — большую часть суток есть нельзя, приемы пищи разрешены только в определенные часы.

Есть и комбинированные варианты, например, диета 5:2. При таком режиме с понедельника по пятницу вы едите как обычно, а в субботу и воскресенье сокращаете количество калорий до 500—600.

Многие используют термин «лечебное голодание», поскольку уверены, что оно улучшает здоровье, защищает от рака, помогает похудеть и в целом продлевает жизнь.

Что думает медицина

В официальной науке никаких рекомендаций по этим системам нет. Официальные руководства по питанию советуют придерживаться сбалансированного рациона и выбирать разнообразные продукты из всех пищевых групп. Для людей с хроническими заболеваниями тоже есть руководства, но ни в одном из них нет практики голодания. Это метод альтернативной медицины, то есть доказанной пользы у него нет.

Интересный факт

Люди, которые придерживаются системы голодания, часто убеждены, что она помогает избавиться от «шлаков». Так принято называть различные токсичные вещества, которые накапливаются в организме. В реальности это псевдонаучные понятия: в Международной классификации болезней нет никаких упоминаний о них. Организм не засоряется тем буквальным образом, о котором привыкли говорить сторонники методик «очищения». Внутренние органы самостоятельно очищаются от всего ненужного: лишней жидкости, продуктов белкового обмена, избытка холестерина.

Побочные эффекты

Самые частые итоги отказа от пищи — дефицит витаминов и минералов, обезвоживание, обмороки, головокружение, низкое артериальное давление, головные боли.

В случае хронических заболеваний голодание может усугубить проблему. Выход придется искать с врачом. Например, при подагре увеличится выработка мочевой кислоты — симптомы станут сильнее. Нужно срочно выходить!

Отказ от пищи не просто вреден, а опасен для людей с диабетом, болезнями желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, надпочечников; для беременных женщин, детей и подростков.

Помогает ли голод похудеть

По данным американской Академии питания и диетологии, до сих пор неясно, помогает ли голодание сбросить килограммы. Например, исследования интервальной системы показали, что вес снижается, но не за счет жира, а за счет мышечной массы. Диетологи считают лучшим вариантом для похудения правильный сбалансированный рацион и физическую нагрузку.

Интересный факт

Один из самых известных видов голодания — добровольный отказ от пищи по религиозным соображениям. В этом случае перед людьми стоят совсем другие задачи: отказ от еды воспринимается как духовное очищение. Но и здесь нужно быть осторожными. Например, в Рамадан пост соблюдают миллионы людей, в том числе с диагнозом «диабет». Международная диабетическая федерация даже выпустила для них советы, как избежать осложнений в период поста и выйти из него. Среди них рекомендации регулярно проверять уровень глюкозы и не переедать после окончания поста.

Правильный выход из голодания

Стоит отметить, что все рекомендации здесь носят обобщенный характер. Если вы практиковали голодание, нужно срочно сходить к врачу и получить индивидуальную консультацию по выходу. Особенно важно сделать это, если есть хронические заболевания или вы просто плохо себя чувствуете.

1. Выбирайте здоровые продукты

Это те же продукты, которые диетологи рекомендуют для здорового питания, но в небольших количествах: овощи, фрукты, натуральные соки, нежирное мясо или птица, рыба, кисломолочные продукты. При выборе нужно опираться на ощущения собственного тела.

2. Не переедайте

Выход нужно начинать с небольших порций и увеличивать их постепенно. Объедаться в первый день после голодания нельзя, это может привести к боли в желудке и газообразованию.

3. Выбирайте более легкие для переваривания продукты

Например, смузи без сахара: поскольку вы перемалываете фрукты в блендере, часть «работы», которую должна сделать ваша пищеварительная система, уже сделана, при этом все питательные вещества сохранены. Еще один вариант — финики. Например, в Саудовской Аравии именно их чаще всего используют для разговения. Сухофрукты — это концентрат питательных веществ, который поможет восстановить силы, но опять же, с количеством надо быть осторожными и ограничиться парой-тройкой.

4. Пейте достаточно

Вода приносит в клетки необходимые питательные вещества и уносит отходы. Достаточное количество жидкости поможет быстрее вернуться к жизни, особенно если вы придерживались «сухого» голодания. Четких правил нет — ориентируйтесь на свои ощущения.

5. Добавьте белок

Во время длительного отказа от пищи чаще всего мы теряем мышечную массу, а не жировую. Поэтому лучший выход — включить в рацион белок во время восстановления. Начать лучше с супов, например, с фасолевого или с костного бульона.

6. Ешьте ферментированные продукты

Нежирный йогурт или кефир прекрасно подходят для выхода из голодания. Это источники пробиотических бактерий, которые не только помогут пищеварению после долгого отказа от пищи, но и улучшат микробиоту кишечника. Последние научные данные говорят о том, что она играет колоссальную роль в иммунитете, выработке гормонов. Здоровый микробиом продлевает жизнь, и это уже доказано, чего нельзя сказать о нетрадиционных практиках. Полезные бактерии содержатся также в сырах, моченых яблоках, соленых огурцах. Правильно вводить их в меню постепенно, а потом сделать обычной частью вашего рациона.

Что можно сделать?

Отложить науку и прочесть классику. Например, рассказ Франца Кафки «Голодарь» — история артиста, который зарабатывал на жизнь постом. Зрители наблюдали, как он не ест в течение 40 суток, а в конце голодовки под аккомпанемент театральных фанфар он начинал есть все, что ему нравится.

Что еще мы писали о диетах:

• 4 знаменитых утверждения о продуктах для похудения: что из них правда, а что миф

• 8 специй для тех, кто на диете: зачем их есть и куда добавлять

• Как похудеть без диет и спортзала: 13 простых способов

Как прервать голодание — 7 лучших продуктов для еды

Что есть (и пить), когда вы готовы перекусить после голодания

Автор Эмбер Сэйер 23 января 2023 г.

Несмотря на то, что голодание практиковалось тысячи лет, оно стало особенно популярным в последнее десятилетие благодаря распространению и популярности прерывистого голодания. Некоторые люди практикуют ограниченное по времени питание, которое включает в себя ограничение окна приема пищи до определенного количества часов в день и продление ночного голодания. Например, прерывистое голодание 18/6 подразумевает голодание в течение 18 часов в день, обычно ночью, а затем все приемы пищи в течение шестичасового окна в светлое время суток. В этом сценарии вы можете съесть свой первый прием пищи в полдень, закончить последний прием пищи в 18:00, а затем голодать всю ночь до полудня следующего дня.

Содержание

• 7 лучших продуктов, которые можно съесть, чтобы прервать голодание
• Прерывает ли кофе голодание?

Другие люди практикуют голодание через день, которое, по сути, включает 24-часовое голодание на воде, за которым следует полный день регулярного приема пищи по циклической схеме. Другие просто время от времени проводят 24-часовое голодание, когда чувствуют себя комфортно. Как следует из названия, это означает, что вы не будете есть в течение всего 24-часового окна.

Поддержание гидратации с потреблением воды всегда разрешено в любой программе безопасного голодания.

Когда вы практикуете прерывистое голодание или участвуете в периодическом голодании, основное внимание обычно уделяется тому, чтобы пройти через окно голодания, пока не придет время снова поесть, а не тому, что вы на самом деле съедите, когда голодание закончится.

Какие продукты лучше всего подходят для разговения? Каких продуктов следует избегать после голодания? Продолжайте читать, чтобы узнать!

7 лучших продуктов, которые нужно съесть, чтобы прервать голодание

Вот некоторые из лучших продуктов, которые можно есть после голодания:

Костный бульон

Bluebird Provisions / Unsplash

Костный бульон не особенно насыщает, так что это может быть не самая сытная еда, чтобы разговеться, но часто это отличное место для начала. Он чрезвычайно легко усваивается и богат некоторыми ключевыми питательными веществами, необходимыми вашему организму после голодания.

Например, он богат электролитами, такими как калий, натрий, магний и кальций. Электролиты являются важными минералами для всех видов жизненно важных физиологических процессов, таких как поддержание водного баланса, проведение нервных импульсов и инициирование сокращения и расслабления мышц. Они также улучшают гидратацию и необходимы для пищеварения и усвоения питательных веществ, таких как углеводы.

После голодания основным макронутриентом, в котором нуждается организм, является белок. Хотя в организме есть запасаемые формы углеводов и жиров в виде мышечного и печеночного гликогена и жировой (жировой) ткани, единственное место хранения белка — это скелетные мышцы. Длительное голодание может разрушить мышечную ткань, потому что организм постоянно нуждается в белке для многих основных функций и биохимических процессов. Когда вы голодаете и не принимаете белок, ваше тело должно разрушать мышечную ткань, чтобы получить доступ к белку, необходимому для поддержания нормальной жизнедеятельности.

Многие продукты, богатые белком, особенно мясо животных, довольно трудно перевариваются, потому что белки имеют сложную трехмерную структуру, которая требует больших усилий для переваривания и усвоения отдельных аминокислот. Костный бульон отлично подходит для прерывания голодания, потому что белки уже частично расщеплены, что уменьшает работу, которую организм должен выполнять самостоятельно. Белок здесь легко усваивается, особенно по сравнению с белком, содержащимся в мясе животных; длительный процесс приготовления костного бульона частично превращает белок в более удобоваримую форму.

Кроме того, большую часть белка в костном бульоне составляет коллаген. Коллаген является наиболее распространенным белком в организме и образует структурный компонент всего, от зубов и кожи до мышц, хрящей и сухожилий. Организм может синтезировать коллаген, комбинируя аминокислоты пролин и глицин в процессе синтеза, который требует витамина С, цинка и меди. Однако употребление в пищу продуктов, богатых коллагеном, сводит на нет необходимость этого процесса, позволяя белку быть легко доступным для использования.

Старайтесь есть натуральный, органический костный бульон; домашнее лучше всего. В противном случае ищите расфасованный органический костный бульон без добавления сливок, жира или соли. Вы также можете тушить его с такими овощами, как морковь, брокколи и темными листовыми зелеными овощами, чтобы добавить больше витаминов и минералов.

Яйца

Pixabay

Как еще один продукт с высоким содержанием белка, яйца являются одним из лучших продуктов, которые можно есть после голодания. Яйца являются полноценным источником белка, а это значит, что они содержат все девять незаменимых аминокислот. Они также содержат несколько важных витаминов и минералов.

По данным FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, одно большое, цельное, сваренное вкрутую куриное яйцо содержит 78 калорий, 6,3 грамма белка, 5,34 грамма жира, незначительное количество углеводов и сахара и небольшое количество натрия, кальция, магния, калия, фосфора. , цинк, железо и селен.

Яйца

также содержат приличное количество витамина А, витамина D, фолиевой кислоты и антиоксидантов холина, лютеина и зеаксантина, которые поддерживают здоровье глаз. Антиоксиданты могут уменьшить воспаление, поэтому прерывание голодания яйцами может помочь увеличить потенциальные противовоспалительные преимущества голодания.

Фрукты

Фрукты содержат большое количество воды, поэтому после голодания они могут регидратироваться. Несмотря на то, что вы должны пить на протяжении всего голодания, большинство людей в конечном итоге немного обезвоживаются после голодания, потому что может быть трудно удовлетворить свои потребности в жидкости только за счет питья. Кроме того, фрукты содержат витамины и минералы. Углеводы в них легко усваиваются, но клетчатка несколько замедляет пищеварение, так что ваша система не будет внезапно перегружена огромным количеством сахара.

Употребление обработанных пищевых продуктов или продуктов с высоким содержанием простых углеводов, особенно если вы потребляете слишком много слишком быстро после продолжительного голодания, может привести к синдрому возобновления питания, когда после периода голодания возникает дисбаланс жидкости. Содержание воды и клетчатки во фруктах способствует медленному и стабильному высвобождению глюкозы в кровоток, что снижает вероятность синдрома повторного кормления.

После голодания лучше всего есть фрукты с низким содержанием сахара, такие как ягоды, дыни и грейпфруты. Эти фрукты богаты витамином С и водой.

Рыба

Марко Верх.

По сравнению с большинством других белков животного происхождения, рыба довольно легко усваивается, что делает ее одним из лучших продуктов для употребления после голодания. Рыба богата белком и другими питательными веществами, такими как калий, витамин D и полезные жирные кислоты омега-3.

Вареные овощи

Хотя сырые, волокнистые овощи могут вызвать расстройство пищеварения после голодания, поскольку они содержат много клетчатки, приготовленные овощи, особенно тушеные или обжаренные овощи, могут быть одними из лучших продуктов, которые можно есть после голодания.

В процессе приготовления часть клетчатки расщепляется, что облегчает переваривание овощей без разрушения основных витаминов, минералов и антиоксидантов.

Ферментированные продукты

Йогурт, кефир, кимчи, квашеная капуста, мисо, темпе, маринованные овощи подвергаются ферментации. Во время ферментации естественные бактерии в пище расщепляют сахара и производят молочную кислоту. Вот почему ферментированные продукты имеют острый или кислый вкус.

Ферментированные продукты являются естественным источником пробиотиков, здоровых бактерий в кишечном микробиоме, которые помогают переваривать пищу и уменьшают кишечное и системное воспаление. Когда вы едите ферментированные продукты, вы укрепляете микробиом кишечника. Это может помочь улучшить ваше пищеварение. Поскольку пищеварительная система может быть немного вялой или испытывать трудности после голодания, ферментированные продукты являются одними из лучших продуктов, которые можно есть после голодания, чтобы восстановить работу. Они также могут помочь сделать все остальное, что вы едите, более легко усваиваемым.

Авокадо

Хотя продукты с высоким содержанием жира и клетчатки по своей природе трудно перевариваются и поэтому могут быть одними из худших продуктов для употребления после голодания, авокадо является исключением. Авокадо богат мононенасыщенными жирами, пищевыми волокнами, калием, магнием и медью, а также витаминами B, C, E и K. Все это незаменимые питательные вещества после голодания.

Кроме того, авокадо может быть очень сытным. Это может помочь предотвратить переедание после голодания; люди, как правило, едят слишком много и слишком быстро после голодания, особенно если они потребляют обработанные продукты и углеводы с высоким гликемическим индексом, такие как белый хлеб, макароны, рогалики, сухие завтраки, печенье, выпечку и желе.

Как правило, лучшие продукты для разговения — это те же продукты, что и при любом здоровом питании. Сосредоточьтесь на натуральных, необработанных продуктах. Ешьте медленно, пережевывайте пищу, и пусть ваша пищеварительная система подскажет вам, какие продукты кажутся сытными, но терпимыми. В конце концов, нет никакого смысла проталкивать жесткий пост, а затем сводить на нет всю вашу тяжелую работу, набрасываясь на огромную, сильно обработанную, калорийную еду.

Кофе прерывает голодание?

Многие задаются вопросом, сколько калорий прерывает голодание и прерывает ли голодание кофе.

Хотя технически голодание предполагает воздержание от потребления калорий, большинство людей считают, что черный кофе можно пить, не прерывая голодания.

Одна чашка (240 мл) черного кофе содержит всего около трех калорий и следовые количества белков, жиров и минералов. Таким образом, употребление одной или двух чашек черного кофе во время голодания на самом деле не вызовет каких-либо метаболических изменений и не выведет вас из состояния голодания. Тем не менее, добавление калорийных подсластителей или сливок, масла МСТ, молока или масла коровьего откорма в кофе нарушит ваш пост, потому что эти добавки содержат заметное количество калорий.

В медицинском сообществе нет научных исследований или единого мнения о том, сколько калорий прерывает голодание, но если вы пытаетесь быть строгим в своем голодании, постарайтесь не потреблять практически никаких калорий, за исключением следовых количеств в черном кофе и травяном чае. .

Некоторые гуру прерывистого голодания говорят, что вы можете потреблять до 50 калорий и при этом поддерживать свое тело в состоянии голодания, хотя нет доступных научных данных, подтверждающих или опровергающих эту идею.

Рекомендации редакции

• 10 основных правил пищевой безопасности, которые должен знать каждый начинающий повар
• 11 фантастических продуктов с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов для поддержания вашего здоровья
• Знай свой нож: справочник по лучшей стали для ножей
• 7 лучших вин, которые можно пить на Пасху: украсьте праздничную трапезу
• 19 лучших документальных фильмов о еде всех времен

Что нарушает пост? Продукты питания, напитки и добавки

Некоторые добавки и напитки могут прерывать голодание. Это может зависеть от того, содержат ли они определенные ингредиенты, включая сахар.

Пост становится популярным образом жизни.

Однако посты не длятся вечно, и между периодами голодания вы снова будете добавлять продукты в свой распорядок дня, тем самым нарушая пост.

Важно делать это осторожно, и некоторые продукты лучше, чем другие.

Кроме того, некоторые продукты, напитки и даже добавки могут непреднамеренно нарушить ваш пост, в то время как другие не оказывают большого влияния.

В этой статье рассказывается о том, какие продукты, напитки и добавки с меньшей вероятностью повлияют на периоды голодания и какие лучше всего подходят, когда вы готовы прервать голодание.

Интервальное голодание — это схема питания, при которой периоды приема пищи чередуются с периодами либо отказа от еды, либо приема минимального количества калорий. Он подчеркивает, когда вы едите, а не то, что вы едите.

Несмотря на то, что в последнее время интервальное голодание привлекло всеобщее внимание, оно не ново. На протяжении всей истории люди практиковали периоды голодания, например, по причинам духовного, здоровья или выживания (1).

Цель прерывистого голодания не обязательно состоит только в ограничении калорий, но и в том, чтобы позволить вашему телу сосредоточиться на поддержании и восстановлении, а не на пищеварении.

Многие схемы голодания включают регулярные 12–16-часовые периоды голодания каждый день, в то время как другие включают голодание в течение 24 или 48 часов один или два раза в неделю.

Когда вы голодаете, ваше тело претерпевает ряд метаболических изменений. Через некоторое время голодание заставляет ваше тело входить в кетоз, состояние, в котором жир используется для получения энергии, когда углеводы недоступны (2, 3, 4).

Кроме того, голодание вызывает снижение уровня инсулина. Он также способствует аутофагии — процессу, посредством которого ваше тело избавляется от ненужных, поврежденных или вредных клеток (5, 6, 7, 8).

Имеются данные о том, что прерывистое голодание может быть полезным для снижения веса, снижения уровня сахара в крови, улучшения здоровья сердца, уменьшения воспаления и снижения риска хронических заболеваний (9, 10, 11, 12).

Резюме

Интервальное голодание чередует периоды голодания и периоды приема пищи. Он часто используется в медицинских целях, таких как потеря веса и профилактика хронических заболеваний, хотя исторически он использовался по другим причинам.

По определению пост означает воздержание от приема пищи. Тем не менее, вы можете употреблять некоторые продукты и напитки, сохраняя при этом пользу голодания.

Некоторые эксперты говорят, что если во время голодания вы держите потребление углеводов ниже 50 граммов в день, вы можете поддерживать кетоз (13).

Ниже приведены некоторые продукты и напитки, которые можно употреблять во время поста.

• Вода. Обычная или газированная вода не содержит калорий и поможет избежать обезвоживания во время голодания.
• Кофе и чай. В основном их следует употреблять без добавления сахара, молока или сливок. Тем не менее, некоторые люди считают, что добавление небольшого количества молока или жира может обуздать чувство голода.
• Разбавленный яблочный уксус. Некоторые люди считают, что употребление 1–2 чайных ложек (5–10 мл) яблочного уксуса, смешанного с водой, помогает избежать обезвоживания и предотвращает тягу к еде во время голодания.
• Полезные жиры. Некоторые люди во время голодания пьют кофе, содержащий масло МСТ, топленое масло, кокосовое масло или сливочное масло. Масло прерывает голодание, но оно не нарушает кетоз и может помочь вам пережить перерыв между приемами пищи.
• Костный бульон. Этот богатый источник питательных веществ может помочь восстановить электролиты, потерянные в течение длительного периода употребления только питьевой воды.

Помните, что продукты и напитки, содержащие любые калории, такие как костный бульон и полезные жиры, перечисленные выше, технически нарушат ваш пост.

Однако небольшие количества этих продуктов с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка не выведут ваше тело из кетоза (13).

РЕЗЮМЕ

Некоторые люди предпочитают во время голодания потреблять небольшое количество определенных продуктов и напитков, таких как костный бульон или полезные жиры. Другие потребляют напитки без калорий.

Дефицит питательных веществ во время голодания маловероятен, но это зависит от того, насколько строгим является ваше голодание и как долго оно длится.

Некоторые люди принимают добавки во время голодания, чтобы обеспечить достаточное потребление витаминов и минералов. Слишком частое голодание может привести к дефициту питательных веществ, если в вашем рационе уже мало витаминов и минералов (14).

Если вы принимаете добавки во время голодания, важно знать, какие добавки могут нарушить ваше голодание. Это поможет вам решить, следует ли вам принимать их во время еды или во время периода голодания.

Добавки, помогающие быстро разрушить голодание

• Жевательные поливитамины. Они обычно содержат небольшое количество сахара, белка и иногда жира, что может нарушить ваше голодание.
• Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) . BCAA, по-видимому, вызывают реакцию инсулина, которая противостоит аутофагии (15).
• Протеиновый порошок. Протеиновый порошок содержит калории и вызывает реакцию инсулина, сообщая вашему телу, что вы не голодаете (16).
• Содержащие определенные ингредиенты. Добавки, содержащие такие ингредиенты, как мальтодекстрин, пектин, тростниковый сахар или концентрат фруктового сока, содержат сахар и калории, которые могут нарушить ваше голодание.

Добавки с меньшей вероятностью нарушить голодание

• Мультивитамины. Бренды, которые не содержат сахара или добавленных наполнителей, должны содержать мало калорий или вообще не содержать их.
• Рыбий жир или жир из водорослей. В обычных дозах эти добавки содержат мало калорий и не содержат легкоусвояемых углеводов.
• Отдельные микроэлементы. Сюда входят такие добавки, как калий, витамин D или витамины группы В (хотя жирорастворимые витамины А, D, Е и К лучше всего усваиваются при приеме с пищей) (17).
• Креатин. Креатин не содержит калорий и не влияет на реакцию инсулина (18).
• Чистый коллаген. Это может слегка ухудшить аутофагию, но не должно существенно влиять на кетоз или сжигание жира во время голодания (19).
• Пробиотики и пребиотики. Как правило, они не содержат калорий или легкоусвояемых углеводов (20).

РЕЗЮМЕ

Добавки можно принимать во время голодания, хотя некоторые из них могут лучше усваиваться с пищей. Добавки, содержащие калории или сахар, с большей вероятностью нарушат ваш пост.

Чтобы прервать голодание, начните с легкой пищи и не переедайте.

Легкие продукты для прерывания поста

Когда вы готовы прервать голодание, лучше всего расслабиться. Ближе к концу голодания вы можете ввести небольшие порции продуктов, которые легче усваиваются, чтобы не перегружать пищеварительную систему.

Прерывание голодания продуктами с особенно высоким содержанием жира, сахара или даже клетчатки может быть трудным для переваривания вашим организмом, что приводит к вздутию живота и дискомфорту.

Еда и напитки, которые могут быть еще более шокирующими для вашего организма после голодания, включают жирный чизбургер, кусок торта или газировку. Даже сырые продукты с высоким содержанием клетчатки, орехи и семена могут быть трудны для переваривания.

С другой стороны, богатые питательными веществами продукты, которые легко усваиваются и содержат немного белка и некоторых полезных жиров, могут более мягко нарушить ваше голодание.

Ниже приведены несколько примеров того, что можно съесть, чтобы разговеться.

• Смузи. Смешанные напитки могут быть более мягким способом ввести питательные вещества в ваш организм, поскольку они содержат меньше клетчатки, чем цельные сырые фрукты и овощи.
• Сухофрукты. Финики являются концентрированным источником питательных веществ, которые в Саудовской Аравии часто используются для разговения. Аналогичные эффекты могут иметь абрикосы и изюм (21).
• Супы. Супы, содержащие белок и легкоусвояемые углеводы, такие как чечевица, тофу или макароны, могут мягко разбавить голодание. Избегайте супов, приготовленных с густыми сливками или большим количеством сырых овощей с высоким содержанием клетчатки.
• Овощи. Вареные, мягкие, крахмалистые овощи, такие как картофель, могут быть хорошей едой в перерыве между голоданием.
• Ферментированные продукты. Попробуйте несладкий йогурт или кефир.
• Полезные жиры. Такие продукты, как яйца или авокадо, могут стать отличным первым продуктом после голодания.

Прерывание голодания здоровой пищей, которая может быть лучше переносимой, может помочь восполнить важные питательные вещества и электролиты, облегчая возвращение пищи в ваш рацион.

Как только вы начнете переносить более мягкую пищу, добавьте другую здоровую пищу, например цельнозерновые, бобовые, овощи, орехи, семена, мясо, птицу и рыбу, и вернитесь к обычному питанию.

Следите за тем, чтобы не переедать

Между периодами голодания легко переесть.

Несмотря на то, что голодание не делает акцент на том, что вы едите, а когда вы едите, оно не предназначено для того, чтобы служить оправданием для употребления нездоровой пищи.

Переедание и употребление нездоровой пищи между периодами голодания может свести на нет пользу для здоровья от голодания. Вместо этого выбирайте цельные продукты с минимальной обработкой, насколько это возможно, чтобы получить наибольшую пользу для здоровья.

РЕЗЮМЕ

Когда вы будете готовы разговеться, начните с продуктов и напитков, которые будут щадящими для вашей пищеварительной системы. Избегайте продуктов с особенно высоким содержанием сахара, жира и клетчатки.