Вредно или полезно голодание: Полезно ли голодание? — ЗдоровьеИнфо

0

Содержание

Полезно ли голодание? — ЗдоровьеИнфо

Голодание практикуется уже много веков. Но действительно ли оно помогает похудеть и поправить здоровье?

Казалось бы, все просто: не надо ни выбирать продукты, ни подсчитывать калории, ни готовить. Просто ставишь на еде крест и сидишь на воде и соках в ожидании быстрого похудения и прочих оздоровительных эффектов.

Вот недавний пример – актриса Бейонси Ноулз. Ради роли в фильме «Девушки мечты» она питалась только водой с лимонным соком и кайенским перцем и похудела на 10 килограммов.

Но как обстоят дела с простыми смертными? Давайте разберемся:

Эффективно ли голодание для снижения веса?

Помогает ли оно при ишемической болезни сердца, гипертонии, астме, артрите и аутоиммунных расстройствах?

Продлевает ли голодание жизнь?

Наконец, полезно ли голодание для здоровья?

Люди голодали и голодают уже много веков, но эти вопросы по-прежнему бурно обсуждаются в медицинских кругах.

Голодание ради снижения веса

Если внимательно изучить аргументы, становится ясно: большинство медиков считают, что голодание – не самый здоровый способ похудеть.

Голодание привлекательно тем, что позволяет быстро сбросить вес. Но происходит это главным образом за счет потери жидкости, а не жировой ткани.

То, что легко уходит, так же легко возвращается. Даже сторонники голодания не поддерживают идею голодания ради снижения веса. Более того, многие диетологи прямо говорят, что голодание только усугубит проблемы с весом.

Голодание замедляет обменные процессы, так что впоследствии, когда вы вернетесь к обычному рациону, масса тела наверняка увеличится. Кроме того, голодание ради похудения опасно для здоровья. Если здоровый человек может без проблем отказаться от еды на 1-2 дня, то у людей, которые неправильно питались, страдают заболеваниями почек, печени, иммунной системы или принимают лекарства, последствия голодания могут быть непредсказуемыми.

Голодание ради похудения отвлекает от того, что реально позволяет сбросить лишний вес. Нужно не голодать, а ограничить потребление жиров, съедать не менее 5 фруктов и овощей в день, не пить никаких жидкостей, кроме воды, и ежедневно ходить не меньше 30 минут.

Голодание часто сопровождают клизмами для очищения кишечника, что также небезопасно: в желудочно-кишечном тракте есть микрофлора – полезные бактерии – которые при таком грубом вмешательстве могут пострадать.

Голодание в оздоровительных целях

Помогает ли голодание выводить из организма вредные вещества? На этот вопрос нет однозначного ответа.

Одни специалисты утверждают, что очистительный эффект голодания научно не доказан. Сама постановка вопроса биологически неверна, так как организм справляется с задачей самоочищения без специальной помощи. Естественный центр такой очистки – печень. Избавляться от токсинов помогают также легкие, кишечник, почки, лимфатические узлы и кожа.

Другие специалисты категорически с этим не согласны. Организм не может самостоятельно справиться с токсинами в условиях неправильного питания, которого придерживается большинство населения.

Рацион современных людей по большей части состоит из продуктов, подвергшихся промышленной переработке, бедных растительными волокнами и антиоксидантами. Из-за этого в клетках организма накапливаются шлаки, что приводит к развитию атеросклероза, диабета, нарушению работы нервной системы и других органов. В медицинских вузах об этом знают даже первокурсники.

Наряду с изменением рациона, голодание является одним из радикальных способов решения этой проблемы. Оно позволяет организму очиститься естественным образом. В отказе от пищи нет ничего необычного – человек итак голодает каждую ночь.

Как происходит выведение шлаков из организма? Голодание в течение 1-2 дней запускает процесс кетоза. Это значит, что в отсутствие поступающих извне углеводов, тело начинает сжигать собственный жир, чтобы обеспечить энергетические потребности.

А большое количество токсинов, которые попадают в организм из окружающей среды, накапливаются именно в жировой ткани.

Голодание по духовным или религиозным мотивам

Если голодание для очищения организма остается предметом споров, то в качестве способа религиозного и духовного очищения оно известно уже много веков.

Едва ли не все религиозные тексты – от Библии до Корана и Упанишад – призывают приверженцев своих религий к периодическим постам для духовного очищения, покаяния и подготовки к единению с Богом.

Голодание по медицинским показаниям

Что касается врачей, то они единодушно считают голодание очень полезным, и даже необходимым, если вам предстоит хирургическое вмешательство.

Организм не должен заниматься перевариванием пищи, когда находится под действием анестезии и нужно поддерживать дыхание и регулировать другие процессы.

Голодание также обеспечивает достоверность результатов ряда медицинских анализов. Недолгое воздержание перед сдачей крови позволяет получить более точные данные об уровне холестерина и сахара в крови.

Голодание как метод лечения

Сторонники голодания утверждают, что с его помощью можно вылечить целый ряд серьезных заболеваний: от артрита и колита до ишемической болезни сердца и депрессии.

Есть свидетельства, что голодание, одновременно с общим оздоровлением рациона питания до и после него, излечивает волчанку, артрит и хронические кожные заболевания, например псориаз и экзему. Известны случаи исцеления от заболеваний желудочно-кишечного тракта и гипотонии. Голодание с последующим переходом на вегетарианскую диету значительно улучшает состояние при аутоиммунных заболеваниях.

Некоторые психотерапевты считают, что кратковременное голодание помогает справиться со стрессом и депрессией. Они рекомендуют начать с нескольких часов воздержания, чтобы научиться говорить голоду «нет». Иногда это становится первым шагом к обретению контроля над собственной жизнью. Тогда можно переходить к более длительному голоданию.

Хотя с медицинской точки зрения польза голодания не  доказана, должна быть веская причина, почему в том или ином виде эта практика использовалась в терапевтических целях во всех странах на протяжении тысячелетий.

Голодание имеет противопоказания. Если их нет и заболевание не поддается другим видам лечения, можно кратковременно воздерживаться от пищи в течение 4-5 дней в течение месяца. Это активизирует иммунную систему. Правда, чтобы такой способ оздоровления был эффективным, до и после голодания нужно питаться правильно. Если вы придерживаетесь строгой диеты, то в голодании нет необходимости.

Противопоказания:

Продолжительное голодание всегда должно осуществляться под наблюдением врача.

Голодание ради продления жизни

Многочисленные исследования показали, что те животные, которые потребляют меньше калорий, живут дольше. Проведенные на самых разных живых сущесвах – от дождевых червей до обезьян – эти исследования свидетельствуют, что, если животное голодает или питается очень умеренно, оно увеличивает свои шинсы прожить дольше сородичей.

Лишние калории сокращают жизнь. Если вы не хотите стареть, ешьте здоровую пищу и периодически не ешьте ничего. Все больше врачей рекомендуют кратковременное голодание как эффективную диету в самых разных случаях.

Что такое интервальное голодание: советы врача :: Здоровье :: РБК Стиль

Что надо знать об интервальном голодании:

  1. Польза
  2. Суть
  3. Вред
  4. Схемы
  5. Эффективность
  6. Отзыв врача

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.

Полезно ли интервальное голодание для здоровья?

Первые упоминания о лекарственном голодании ученые нашли в записях Гиппократа, датированных V в. до н.э. Индийские йоги до сих пор уверены, что отказ от еды очищает и разум, и тело. Серьезно изучать полезные свойства воздержания от пищи ученые начали во второй половине XIX века. В это время появилось большое количество врачей, которые прописывали голодание от всех болезней, в том числе и от туберкулеза. Далеко не всегда лечение проходило успешно.

В 60-х годах ученые впервые заговорили о механизме аутофагии, когда клетки очищают себя от ненужного мусора в процессе голодания. Японский биолог Есионори Осуми, открыл ген, отвечающий за этот процесс, и в 2016 году получил Нобелевскую премию. Его имя часто можно услышать из уст популяризаторов интервального голодания.

Доказано, что, помимо потери лишнего веса, подобная диета замедляет процессы окисления, которые приводят к старению [1]. Это касается не только уменьшения количества морщин, но и риска онкологии [2].

Однако многие ученые, как и сам лауреат, относятся скептически к такому легкому способу лечения всех болезней, утверждая, что еще рано говорить о рецепте вечной молодости или победы над раком [3]. Свои открытия доктор Осуми сделал, изучая дрожжи, а последующие эксперименты проводились исключительно на мышах. Люди только начинают принимать участие в исследованиях на тему голодания, что порождает новые споры.

Как работает интервальное голодание?

Попадая в организм, еда расщепляется и в конечном итоге превращается в молекулы. Углеводы (особенно сладкие продукты и рафинированные зерна, например белая мука или рис) быстро перерабатываются в сахар, который клетки используют для производства энергии. Излишки этого вещества организм сохраняет в жировых отложениях. Руководит процессом гормон инсулин, он же отвечает за удерживание сахара в клетках. Как только мы начинаем есть, инсулин в крови повышается, а в перерывах между приемами пищи — снижается, поэтому жировые отложения могут высвободить накопленный сахар, чтобы использовать его в качестве недостающей энергии. Снижая уровень инсулина, мы помогаем организму самостоятельно сжечь жир и худеем. Именно в этом заключается принцип интервального голодания. Однако самостоятельно подвергать свой организм подобному испытанию без консультации со специалистом может быть опасно.

Вред интервального голодания

Как и у любой диеты, у этого способа похудеть есть противопоказания. Голодание может быть критически опасно для людей, у которых есть проблемы с желудком, желчным пузырем и надпочечниками, а также беременным, кормящим матерям, детям и подросткам до 18 лет [4].

Схемы интервального голодания

Существует несколько разновидностей интервального голодания.
Вот самые популярные из них.

«Циркадный». Голодание 13/11

13 часов голода, 11 часов, когда можно есть
Один из самых легких, фактически не противоречит обычному распорядку дня, вторит хорошо известному принципу «не есть после шести» и соответствует циркадным ритмам.

Голодание 16/8

16 часов голода, 8 часов, когда можно есть

Самый популярный вид интервального голодания. Есть можно восемь часов в день. При желании в этот период поместятся все три приема еды, если позавтракать в 10 утра и закончить ужин в 18 часов.

Голодание 18/6

18 часов голода, 6 часов, когда можно есть

Более жесткий способ интервального голодания. За шесть часов в сутки обычно получается два раза поесть полноценно и один раз перекусить.

Голодание 36/0

36 часов голода

Самый радикальный вариант. Предполагается не есть полтора дня, например с вечера субботы до утра понедельника. К такой схеме не стоит прибегать чаще, чем раз в неделю.

Интервальное голодание 18/6: что показали научные испытания

В основном эксперименты относительно пользы интервального голодания проводились на животных — чаще всего на крысах и мышах. Однако нутриологи из Университета Иллинойса провели тесты на людях и считают метод голодания 18/6 эффективным для борьбы с ожирением [5].

Ученые взяли 58 человек с ожирением и разделили их на три группы. Первые ели только с 15:00 до 19:00, делая перерыв на 20 часов, вторые — с 13:00 до 19:00, оставаясь голодными 18 часов, третьи питались в обычном режиме. Участники эксперимента могли есть абсолютно все, что хотели. Ограничения накладывались на напитки: запивать еду можно было только водой. После десяти недель подобной диеты выяснилось, что голодающие сбросили примерно 3% от массы тела. Большой разницы между показателями первых двух групп ученые не обнаружили: и те, и те съедали примерно на 550 калорий меньше.

Среди побочных эффектов голодания участники отметили общее состояние усталости, головные боли и головокружение. Однако после третьей недели эксперимента организм адаптировался и все негативные эффекты исчезли, в то время как метаболические показатели, наоборот, улучшились.

Модный голод

Широкую популярность интервальное голодание приобрело за счет простой схемы: не нужно высчитывать калории и соблюдать сложный режим. В Голливуде подобную диету практикуют Холли Берри, Скарлетт Йоханссон и Дженнифер Энистон [6], даже создатель Twitter Джек Дорси признался, что периодически увеличивает интервал между приемами пищи до 22 часов в день [7].

Его соседи по Силиконовой долине уже как несколько лет пропагандируют тренд среди работников своих компаний. Как следствие, появляется все больше приложений, которые помогают правильно голодать.

Мобильные приложения для интервального голодания

Отзыв врача

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

«За годы долгой эволюции нашим предшественникам часто приходилось испытывать голод, поэтому в некоторой степени организм приспособлен к коротким периодам голодания. Он запасает жировое депо, до совершенства доведены механизмы поддержания гомеостаза, в мышцах и печени есть гликоген, который в отсутствие еды распадается до глюкозы.

Тем не менее голод — это не самое типичное состояние, которое может повлечь за собой больше неприятностей, чем ожидаемой пользы. Особенно это касается людей с хроническими заболеваниями. В последнее время голодание приобрело популярность. Но не все так просто, как кажется на первый взгляд.

Действительно, лечебное голодание используется в медицине, например при лечении ожирения. Но данный метод применяют исключительно в стационаре при отсутствии противопоказаний, под наблюдением врачей и медицинского персонала, с использованием лабораторно-инструментальных методов контроля за состоянием пациента. И для этого есть веские основания.

Голод — это серьезный стресс. Чтобы удовлетворить потребности в энергии, организм использует резервы — жировую и мышечную ткани. Любителей голода вдохновляет мысль о том, что при голодании расходуется жир. Но они забывают (а может, не осознают), что, не имея источника белка из питания, организм использует собственные мышцы в качестве строительного материала для синтеза гормонов, обновления тканей, пищеварительных ферментов и других необходимых для нормальной жизнедеятельности биологически активных веществ.

Теряя мышечную массу, голодающий резко снижает свой основной обмен веществ. А дальше происходит самое неприятное — вернувшись к своей обычной жизни, человек в силу неправильных пищевых привычек и долгого ограничения повторно набирает вес. Но уже не за счет мышечной массы, а за счет жировой ткани. Новый виток диеты с большей степенью вероятности уже не будет настолько эффективным, как предыдущий. С низким количеством мышечной ткани метаболизм будет снижен. Ограничение в еде или ее полное отсутствие приводит к авитаминозам, дисбалансу микробиоты, снижению иммунитета и общему истощению. А это, в свою очередь, может спровоцировать обострение хронических или привести к возникновению новых заболеваний.

При голодании важнее всего удовлетворение энергетической потребности тканей, то есть поддержание уровня глюкозы и жирных кислот в крови. В обычной жизни единственным источником энергии для мозга служит глюкоза. При голодании организм использует запасы глюкозы из гликогена, которых хватает примерно на 20 часов, и пытается расщеплять больше жиров. Таким образом, голодание, которое длится не более 24 часов, критической угрозы для здоровья не представляет. При интервальном голодании организм запускает компенсаторные механизмы и обеспечивает все системы необходимой энергией.

Но есть и обратная сторона: риск развития заболеваний желудочно-кишечного тракта. Длительные интервалы между приемами пищи нарушают нормальную секрецию желудочного сока, что может спровоцировать развитие гастрита и язвенной болезни. А длительный застой желчи в желчном пузыре может запустить развитие холецистита и желчнокаменной болезни. Также подобный способ питания может привести к развитию подагры и мочекаменной болезни за счет увеличения концентрации мочевой кислоты.

Есть еще один аспект, который вызывает опасения: нарушение пищевого поведения. Самый сильный инстинкт человека — это инстинкт самосохранения. И если он длительно находится в нетипичных условиях, а длительный интервал голода как раз относится к таковым, то включаются адаптационные механизмы, замедляется обмен веществ, а пищевое поведение меняется в сторону компульсивных перееданий в разрешенный для употребления еды период. Рацион питания становится избыточным, что приводит к рикошетному набору массы тела.

Я не могу рекомендовать своим пациентам делать интервалы между приемами пищи в 13–14 часов. Конечно, это не критично, но все равно многовато. Максимальное время, которое человек может провести без еды, чтобы оставаться здоровым, — это 12 часов, но ни в коем случае не во время бодрствования. Оптимальный вариант — спать восемь часов в день и есть за четыре часа до сна (обычно рекомендуется ужинать за три-четыре часа до того, как лечь спать). Во сне тело потребляет в разы меньше энергии.

Перерывы между приемами пищи сильно зависят от индивидуальных особенностей человека. Так что в этом случае единого стандарта — сколько должен человек оставаться без еды, 10 часов или 15, — просто не существует. Лечебный план ввода и вывода из голодания длится как минимум неделю, а то и больше. Как врач я против длительных перерывов между приемами пищи, так как в первую очередь они включают процесс глюконеогенеза (образования глюкозы из неуглеводных соединений), а не жиросжигания, и обычно это все не очень хорошо заканчивается».

Читайте также:

Почему вредно голодать и «чистить организм от шлаков»

Что такое «шлаки»?

Вредные вещества из пищи и окружающей среды не могут накапливаться в организме. Даже если мы не совсем здоровы, наш организм продолжает поддерживать свой химический баланс. Ненужные вещества выводятся не только через кишечник, но и через кожу, мочу, дыхание. В организме нет никакого «склада», где могли бы накапливаться шлаки, например, слизистая оболочка кишечника постоянно обновляется. Есть много причин, по которым человек может заболеть, но такой причины как «накопление шлаков» среди них нет.

Существуют реальные, а не мнимые опасности «накопления ненужных веществ» в организме, например, в виде холестериновых бляшек на стенках сосудов или камней в почках. Но «очищение» от них возможно, только если поставлен диагноз и начато лечение у врача.

Что такое токсины?

Так называются яды биологического происхождения, которые вырабатываются, например, вирусами и бактериями. Но токсины могут отравлять организм только при сильном сбое в работе важнейших органов. Печень и почки фильтруют кровь, а вредные вещества выводятся наружу с калом и мочой. Если печень и почки не справляются, организм начинает отравляться токсинами. У такой ситуации всегда есть серьезная причина, например, цирроз печени или почечная недостаточность. Состояние человека может за несколько часов стать критическим, и без экстренной медицинской помощи человек умрет. Невозможно годами «травиться токсинами» и не замечать этого.

Почему клизмы и гидроколонотерапию не нужно делать без назначения врача?

Регулярные клизмы смывают микрофлору кишечника, мешая ему правильно переваривать пищу, всасывать воду и минеральные вещества. Нарушается и перистальтика прямой кишки — мышцы перестают с нужной силой «подталкивать» пищу к выходу. Это приводит к зависимости от клизм. Гидроколонотерапия смывает микрофлору кишечника ещё сильнее, а значит, наносит ещё больше вреда. Даже если человек страдает от запоров, не следует делать клизмы регулярно. Это разовая мера, которая нужна, чтобы привести кишечник в порядок. Тем более вредны регулярные профилактические клизмы.

Почему не нужно принимать мочегонные и другие препараты без медицинских показаний?

Диуретики (мочегонные), желчегонные и слабительные средства, если принимать их бесконтрольно, приносят вред. Да, их прием может помочь ненадолго похудеть на несколько килограммов: уменьшаются отёки, лучше работает кишечник. Но эти килограммы быстро возвращаются, зато дисбаланс всех систем организма — остаётся. Прежде всего нарушается нормальная работа почек, желудка и кишечника.

Как могут навредить «народные средства»?

Все лекарства, используемые в доказательной медицине, прошли строгий контроль, они тщательно протестированы. Что касается народных средств, то не существует ни доказательств их эффективности, ни гарантий безопасности. Какая нужная дозировка? С чем их нельзя сочетать? При каких заболеваниях они противопоказаны? Точного ответа у нас нет. Поэтому народные средства могут нанести большой вред организму. Например, бесконтрольный прием желчегонных, если у человека есть камни в желчном пузыре, может привести к закупорке протока камнем и к экстренной операции.

Голодание: полезно или вредно?

Когда-то, десятки лет назад многодневное лечебное голодание, при котором человек неделями не принимает пищу, было признано официальной медициной. Исследования показали, что отказ от приема пищи может стимулировать иммунитет: организм вырабатывает больше глюкокортикоидов, оказывающих иммунорегулирующее и противовоспалительное действие. Но побочные эффекты голодания сводят его пользу на нет. Мозг и другие органы получают меньше кислорода. Мышцы истощаются. Нарушается питание кожи. Происходит отравление ацетоновыми телами (вырабатывающихся в организме). Начинается анемия. Особенно опасно голодать людям с заболеваниями сердца и сосудов, печени, желудка, почек, крови, с желчекаменной и мочекаменной болезнью, при диабете. Лечебное голодание запрещено подросткам и детям, беременным, кормящим и пожилым людям.

Может ли голодание помочь сбросить вес?

Да, но очень ненадолго. Все дело в эволюционном механизме, связанном с реакцией нашего организма на голод. Нашим доисторическим предкам часто приходилось голодать, и чтобы не умереть, при голодании организм переходит на «режим самосбережения»: начинает беречь жир и худеть за счет утраты мышц. Уже на вторые сутки голодания белки мышц начинают расщепляться и выводиться. За неделю голода человек обычно теряет 5-7 кг, из них лишь 1 кг приходится на жир, остальное — на мышечную массу. Ну а когда человек снова начинает есть, организм не может сразу вернуться в нормальный режим из стрессового и продолжает более активно, чем раньше, накапливать жир. Именно поэтому после жестких диет и голодания люди, как правило, толстеют снова.

Как правильно сбрасывать вес?

Диетологи рекомендуют людям с лишним весом вместо голодания устраивать раз в неделю разгрузочный день — есть менее калорийную пищу. Разгрузочный день принесет пользу только если в другие дни человек не объедается и имеет хорошую физическую нагрузку.

© ДокторПитер

Голодание вредно! Хотите похудеть – ешьте!

Часто мы можем услышать от девушек или молодых людей: «Мне надо похудеть, значит, надо просто меньше есть, немножко поголодать. Одно яблочко в день, горстку пророщенной пшеницы, ошпаренной кипятком, и все будет хорошо». Но такой подход к питанию очень вреден, не говоря о том, что желанная цель - похудеть - не приблизится ни на шаг.

Каждый день выходят все новые советы и диеты для похудания, которые могут носить различные названия, в основе которых голодание и потребление минимального количества пищи, причем в самых экзотических сочетаниях. Но пользы эти диеты не приносят.

Они могут дать временный эффект, вы похудеете и довольно быстро (конечно, ведь если ничего не есть, то организм теряет вес, и первыми при голодании, к слову, уменьшаются мышцы, а не жир). Но затем, когда вы возвращаетесь к обычному для себя питанию, вес восполняется и с добавкой. Только теперь это не потерянные мышцы, это жировая ткань. И главный минус даже в не вернувшемся весе, а в том, какой удар получил ваш организм, оставшийся во время голодания без необходимых витаминов, минералов и питательных веществ.

Чтобы привести свой вес в норму, нужно следовать нескольким правилам правильного питания.

Во-первых, не делайте больших перерывов между приемами пищи и не голодайте. Ешьте меньше по количеству, но чаще. Не один обед целиком с первым, вторым и третьим, а разделите его на два подхода. Например, сначала съешьте суп и салат, а через пару часов – горячее блюдо. Количество приемов пищи должно быть 6-7 в день. И не запрещайте себе есть после 18 или 19 часов. Ешьте, но легкую пищу, либо небольшой кусочек отварной курицы. Не стоит есть перед сном, притормозите за полтора-два часа до того, как отправитесь в кровать.

Во-вторых, завтрак обязателен! Не отделывайтесь от себя чашкой кофе. Ешьте утром плотно. Очень полезны каши, в них содержатся так называемые длинные углеводы. Они медленно расщепляются, и вы долго чувствуете себя сытым, при этом такие углеводы хорошо усваиваются и не переходят в жировые ткани.

В-третьих, замените жареную пищу на вареную или приготовленную на пару, ешьте больше птицы. То есть вместо поджаренного куска мяса ешьте отварное или тушеное. И забудьте навсегда про майонез! Используйте заправку из подсолнечного или оливкового масла.

В-четвертых, сократите до минимума в своем рационе сладкое. Не отказывайтесь совсем. Не нужно запретов. Разрешите себе съесть чуть-чуть, если очень хочется. Пару конфет, либо одну булочку. Главное – умеренность!

В-пятых, избегайте стресса. Когда мы переживаем, зачастую нас тянет к холодильнику и к сладкому, ведь потребление углеводов приводит к выработке эндорфинов – гормонов удовольствия. Поэтому лучше помогите себе дополнительным источником витаминов. Например, Доппельгерц® актив Антистресс. Он восполняет дефицит витаминов, возникающих на фоне стресса, способствует скорейшему восстановлению организма после стресса, улучшает обменные процессы и повышает сопротивляемость организма при стрессовых ситуациях, обладает успокаивающим действием.

Соблюдайте эти простые принципы правильного питания, не голодайте, занимайтесь физической культурой и спортом, и ваш вес придет в норму.

Может ли голодание повысить вашу работоспособность?

  • Питер Боуз
  • BBC Capital

Автор фото, iStock

Члены группы биохакеров из Сан-Франциско отказываются от пищи на период до 60 часов, чтобы повысить эффективность своей работы. Периодическое голодание - популярный способ контролировать свой вес, но влияет ли оно на работоспособность? Корреспондент BBC Capital решил разобраться в этом.

Древняя практика голодания с недавних пор снова вошла в моду благодаря различным диетам - например, системе питания 5:2, которая подразумевает резкое снижение потребления калорий в определенные дни недели.

Исследования подтверждают, что ограничение потребления калорий может оказывать долгосрочное положительное влияние на организм, в том числе в виде повышения настроения и более спокойного сна.

Но калифорнийские технические специалисты утверждают большее: в те дни, когда они отказываются от пищи, их работоспособность повышается. Среди прочего они отмечают повышение умственной активности и способности к концентрации.

Онлайн-сообщество калифорнийских приверженцев голодания - так называемых биохакеров - известно под названием WeFast (англ. "мы постимся", хотя, конечно, никакого отношения к религии это голодание не имеет - Ред.).

Его члены уверены, что изменяя определенным образом биологические процессы, протекающие в организме, можно вести более здоровую и полноценную жизнь.

Сообщество практикует различные способы голодания - от 36-часового до более длительного воздержания от пищи продолжительностью до 60 часов.

Некоторые члены WeFast придерживаются режима, при котором голодать нужно по 23 часа в день. При этом они стараются подгадать окончание периода своего голодания к общему завтраку в середине недели, за которым встречаются биохакеры.

Эту методику предложил сообществу стартап из Сан-Франциско Nootrobox. Компания производит "таблетки для ума" - ноотропы, предназначенные для стимуляции функционирования головного мозга.

Лечебное голодание - часть корпоративной культуры Nootrobox; хотя садиться на диету насильно никого не заставляют, все 13 сотрудников компании голодают по вторникам.

Автор фото, Peter Bowes

Подпись к фото,

Члены сообщества WeFast встречаются каждую среду, чтобы прервать голодание совместной трапезой

В среду утром они встречаются в кафе с другими представителями сообщества WeFast, насчитывающего 1200 членов, чтобы прервать период отказа от пищи совместным завтраком. За трапезой они делятся историями из собственной практики голодания и полезными советами на эту тему.

"Самым привлекательным аспектом голодания для меня и многих других членов сообщества является то, что оно повышает производительность", - говорит Джефф Ву, один из основателей и глава Nootrobox.

Возможно, в этом что-то есть. Согласно научным данным, различные формы голодания могут оказывать мощный положительный эффект на человеческий организм.

Временное ограничение в пище приводит к широкому спектру изменений на клеточном уровне и влияет на многие процессы обмена веществ, в том числе улучшает питание головного мозга и повышает стрессоустойчивость организма.

Хотя документальных подтверждений позитивного влияния диет на работоспособность нет, многие приверженцы голодания, в том числе некоторые члены сообщества WeFast, утверждают, что в периоды отказа от пищи их уровень концентрации внимания становится намного выше - это чувство сродни той эйфории, которую испытывают бегуны.

Лабораторные исследования указывают на то, что причиной могут быть биохимические изменения в головном мозге. По словам нейрофизика Марка Мэттсона из Университета Джонса Хопкинса, эти изменения приводят к улучшению мыслительных способностей.

В процессе получении энергии не из содержащихся в пище углеводов, а за счет расщепления клеток накопленного в организме жира, самочувствие человека улучшается, рассказывает доктор Эрик Вердин, исследователь из института Глэдстоуна в Сан-Франциско. Этот процесс известен как кетоз.

Но как, отказавшись от пищи, бороться с приступами голода и раздражительностью? Действительно, поначалу может быть нелегко, но со временем организм приспособится.

"Когда человек, никогда раньше не отказывавшийся от пищи, только начинает голодать, возможны неприятные ощущения головокружения и дискомфорта", - объясняет Вердин.

"Но после неоднократных повторений наступают изменения в обмене веществ, и организм адаптируется. По нашему мнению, адаптация является одной из причин того, что со временем голодание начинает переживаться более комфортно. На четвертый или пятый раз люди начинают чувствовать себя гораздо лучше, чем до начала практики".

Впрочем, не для всех голодание безопасно - особенно осторожным нужно быть беременным и кормящим матерям, а также страдающим диабетом и иными расстройствами обмена веществ.

Когда организм уже находится в состоянии стресса, и его нормальное функционирование нарушено, ограничение в пище способно ухудшить самочувствие.

Так что если вы собираетесь испытать эту методику на себе, предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Голодание: полезно или вредно? | Красота и здоровье

Ответ однозначен: голодать нужно, но очень аккуратно, потому что, не соблюдая важные правила голодания, можно нанести себе непоправимый урон!

В чём суть книги «Чудо голодания»?

Сам П. Брэгг не писатель, он лишь поделился с людьми тем, чем занимался всю жизнь — он систематически голодал. Своим читателям он советовал начинать с однодневных или 36-часовых голоданий, продолжать трёхдневным, затем голоданиями до криза, допускаются даже месячные голодания. В самой книге он подробно описывает схему выхода из голодовки, даже приведены некоторые рецепты кулинарных блюд. Автор пишет о том, что нашему телу, учитывая экологическую ситуацию вокруг, необходимо давать небольшие перерывы для возможности успеть очиститься от вредных и токсичных веществ.

Чем же опасно голодание?

В поисках информации об ужасных последствиях голодания в Интернете можно найти массу статей, суть которых одна: высок риск появления язвы желудка, понижение иммунитета из-за нехватки питательных веществ, повышенная утомляемость и другое. Как-то попалась на глаза статья, связывающая лечебное голодание с анорексией. Видимо, автор и в руках не держал книгу. Да, оспаривать не стоит, всё это возможно, но лишь в том случае, если не придерживаться инструкций, которые подробно описаны.

Что же происходит на практике?

В 21 веке, когда на смену старым взглядам на моду пить, курить и наркоманить пришли новые: здоровый образ жизни, люди пытаются успеть сразу в двух направлениях одновременно. Я лично знакома с человеком, которому 29 лет, вроде должен быть вполне сознательным, но после однодневного голодания, когда нужно бережно пить соки и есть каши, он смело пошёл в бар пить водку, закусывая пиццей. А потом будет, как в анекдоте, «отравился печеньем», обвиняя при всём случившемся, конечно же, П. Брэгга с его голоданием.

Как следует голодать?

Сначала нужно понять, что вы это делаете для себя, осознать необходимость, быть полностью готовым духом и телом. Не советуется начинать, когда есть хоть малейшее колебание, когда вы психологически завязаны с приёмом пищи. В зависимости от продолжительности голодовок необходимо заранее перестать есть животный белок, во время самой голодовки нельзя ничего, кроме воды, а после голодовки надо постепенно вводить пищу, начиная с соков, разбавленных водой.

Например, при трёхдневном голодании рекомендуется не есть тяжёлую пищу, к которой можно отнести всё мясное, жареное, жирное, алкоголь и сладости, последняя пища лучше пусть будет растительного происхождения. Когда вы не едите, лучше не дразнить себя вкусными запахами и красивыми блюдами, а вообще воздержаться от приготовления пищи и посещения заведений, где есть еда, до тех пор, пока вы сможете равнодушно воспринимать любую пищу, а это, уверяю вас, настанет.

Какую воду лучше пить?

Существуют различные рекомендации: обычная вода, которую вы пьёте каждый день, талая, фильтрованная, дистиллированная и пр. Тут особых предпочтений нет, на практике пробовала разные варианты и всё это весьма индивидуально. Во время длительных голоданий, когда чувствуется упадок сил, разрешают выпить воду с небольшим содержанием мёда. Уверяю вас, прилив сил обеспечен.

В каких случаях необходимо прекратить голодание?

Если вам тяжело, но терпимо, то держитесь! Если же вы проходите курс голодания под наблюдением врача, который видит явные ухудшения, то, конечно же, продолжать не следует. Есть ещё одно условие: есть вес уменьшился на 20%, то прекращайте без колебаний!

Что рекомендуется есть после голодания?

Начинать стоит с 50 г сока, разбавленного 50 г воды, потом продолжать пить сок весь день. Лучше всего фреши, но не цитрусовые, не виноградные и не оранжевые. Затем можно подключать кашу, например, овсяную, можно пить воду, в которой варились овощи, потом постепенно вводить фрукты с овощами, сырые и варёные, и лишь потом есть обычную пишу, но ещё несколько дней нельзя есть сладкое, мясное и оранжевое.

Несложно сделать вывод, что голодать полезно, но всегда надо делать это аккуратно, заботясь о себе. Если вы попробовали и у вас не пошло, то не мучайте себя словом «надо». Не переживайте, пройдёт время и вы сможете рискнуть ещё раз. Подводя итог, хочется посоветовать только одно: делайте то, что приносит вам положительные эмоции!

Ученые доказали, что интервальное голодание полезно для здоровья

Люди часто прибегают к диетам, чтобы похудеть. Но иногда это может быть полезно не только для фигуры, но и для всего организма

По теме

6 простых привычек, которые помогут получить тело своей мечты

В последнее время все популярнее становится интервальное голодание. Оно предполагает не уменьшение количества потребленных калорий, а уменьшение времени, в течение которого можно есть.

Одна из самых популярных форм интервального голодания – диета 16:8. Это означает, что в течение 16 часов в сутки человек воздерживается от пищи, а 8 часов – ест все, что хочет. Однако клинических исследований, доказывающих пользу именно такого временного интервала для предотвращения расстройств пищевого поведения пока нет. В то же время ученые из университета Чикаго, Иллинойс, исследовали другие две диеты – 20:4 и 18:6. Результаты этого исследования опубликованы в журнале Cell Metabolism.

Ученые пригласили 58 добровольцев и случайным образом разделили их на три группы.

Члены первых двух групп могли есть любую пищу в заданный промежуток времени, но должны были воздерживаться от приема калорий в течение 20 или 16 часов. Группе 20:4 было разрешено есть только с 15:00 до 19:00, а группе 18:6 – с 13:00 до 19:00. Третья группа — контрольная. Эксперимент длился восемь недель.

Интервальное голоданиеalev-biz.livejournal.com

В целом заметной разницы в результатах первой и второй групп не отмечено. У обеих экспериментных групп отметилась потеря веса. По сравнению с контрольной группой они потеряли примерно 3% от общей массы тела и сократили количество потребленных килокалорий примерно на 550 в день.

Однако, кроме этого, в обеих группах, которые придерживались диеты, были отмечены улучшения среди биомаркеров сердечного здоровья, в частности, кровяного давления, холестерина, триглицеридов и маркеров воспаления. Обе группы до конца восьминедельного периода продемонстрировали одинаковое снижение инсулинорезистентности и уровня окислительного стресса.

Если вы устали от серьезных новостей и хочется немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA – канал, где живут только лайтовые новости. Давайте релаксировать вместе!

Авторы исследования отметили, что полученные результаты доказывают, что интервальное голодание действительно полезно. При этом нет смысла соблюдать более строгое ограничение. Такой режим питания подходит тем, кто хочет похудеть, но ленится считать калории или считает другие диеты скучными.

Исследователи пришли к выводу, что 18-часовой период воздержания от пищи – оптимальная стратегия для большинства, по крайней мере, пока не появятся результаты новых экспериментов относительно сравнения этих двух диет или относительно поиска оптимального времени голодания. Возможно, с точки зрения метаболизма рациональнее было бы сдвинуть окно приема пищи на утро.

Здоровьеcita.com.ua

Ранее группа австралийских ученых, которые также исследовали интервальное голодание, доказали, что такой тип диеты положительно сказывается на здоровье печени. Проведя 12-дневный эксперимент на мышах, они обнаружили, что в печени животных, которые придерживались диеты, повышена концентрация ферментов, связанных с синтезом жирных кислот и их окислением.

Кроме того, голодание ингибировало активность белка, известного как ядерный фактор гепатоцитов 4-альфа (HNF4A). Возможно, именно этот механизм отвечает за некоторые преимущества для здоровья, которые дает интервальное голодание. Исследователи надеются, что это открытие позволит создать препараты, имитирующие действие голодания на печень. Их мишенью станет белок HNF4A.

Ранее "Дивогляд 5.UA" делился советами австралийского диетолога, которая составила 6 простых правил, как приобрести идеальные формы.

Читайте по теме

Влияние ограничения жидкости на здоровье во время поста в Рамадан

  • Абдалла А.Х., Шахин Ф.А., Расул З., Овада А.К., Попович В.Ф., Муса Д.Х., аль-Хавас Ф., ас-Сулейман М.Х. и аль-Хадер А.А. (1998): Влияние поста в Рамадан на мусульманских реципиентов трансплантата почки. г. J. Nephrol. 18 , 101–104.

    CAS Статья Google ученый

  • Адлоуни А., Галим Н., Бенслиман А., Лесерф Дж. М. и Сайл Р. (1997): Пост во время Рамадана вызывает заметное увеличение холестерина липопротеинов высокой плотности и снижение холестерина липопротеинов низкой плотности. Ann Nutr. Метабол. 41 , 242–249.

    CAS Статья Google ученый

  • Адлуни А., Галим Н., Саиле Р., Хад Н., Парра Х. Дж. И Бенслиман А. (1998): Благоприятное влияние на уровни апо AI, апо B и Lp AI в сыворотке при голодании в Рамадан. Clin. Чим. Acta 271 , 179–189.

    CAS Статья Google ученый

  • Афифи З.Э. (1997): Ежедневные практики, учеба и здоровье во время поста Рамадан. J. R. Soc. Здравоохранение 117 , 231–235.

    CAS Статья Google ученый

  • Аль-Хадрами М.С. (1997): Сезонные вариации мочевых каменных колик в Аравии. J. Pak. Med. Доц. 47 , 281–284.

    CAS PubMed Google ученый

  • Али М.Р. и Амир Т. (1989): Влияние голодания на слияние визуального мерцания. Percep. Моторные навыки 69 , 627–631.

    CAS Статья Google ученый

  • Энджел Дж. Ф. и Шварц Н. Е. (1975): метаболические изменения в результате снижения частоты приема пищи у взрослых мужчин-мусульман во время поста Рамадан. Nutr. Rep. Int. 11 , 29–38.

    CAS Google ученый

  • Аслам М. и Хили М. (1986): комплаентность и медикаментозная терапия у голодных мусульманских пациентов. J. Clin. Hosp. Pharm. 11 , 1–5.

    Google ученый

  • Авада А и аль Джума М. (1999): Головная боль в первый месяц Рамадана. Головная боль 39 , 490–493.

    CAS Статья Google ученый

  • Белхадир Дж., Эль Гомари Х., Клокер Н., Мику А., Насири М. и Сабри М. (1993): Мусульмане с инсулинозависимым диабетом, голодание во время Рамадана: лечение глибенкламидом. руб. Med. J. 307 , 292–295.

    CAS Статья Google ученый

  • Бенер А., Абсуд Г. Х., Ахан Н. В. и Шанкаран-Кутти М. (1992): Дорожно-транспортные травмы в городе Аль-Айн, Объединенные Арабские Эмираты. J. R. Soc. Здравоохранение 112 , 273–276.

    CAS Статья Google ученый

  • Bigard AX, Boussif M, Chalabi H & Guezennec CY (1998): Изменения в работе мышц и ортостатической переносимости во время Рамадана. Авиат. Космическая среда. Med. 69 , 341–346.

    CAS PubMed Google ученый

  • Богдан А., Бухареб Б. и Тоуиту Y (2001): Пост в Рамадан изменяет эндокринные и нейроэндокринные циркадные ритмы. Время приема пищи как синхронизатор у человека. Life Sci. 68 , 1607–1615.

    CAS Статья Google ученый

  • Родился М., Эльмадфа I и Шмаль FW (1979): Auswirkungen eines periodischen Flüssigkeits- und Nahrungsentzuges. Мюнх. мед. Wschr. 121 , 1569–1572.

    CAS Google ученый

  • Bouby N & Fernandes S (2003): Легкое обезвоживание, вазопрессин и почки: исследования на животных и людях. евро. J. Clin. Nutr. . под давлением.

  • Brown AH (1947): Прием жидкости в пустыне. В Физиология человека в пустыне . изд. EF Адольф и др. , стр. 110–114. Нью-Йорк: Издательство Interscience.

    Google ученый

  • Chandalia HB, Bhargaua A & Kataria V (1987): Режим питания во время голодания в Рамадан и его влияние на метаболический контроль диабета. Практ. Диабет 4 , 287–289.

    Артикул Google ученый

  • Cheah H, Ch'ng SL, Husain R & Duncan NT (1990): Влияние поста во время Рамадана на мочевыделение у мусульман Малайзии. руб. J. Nutr. 63 , 329–337.

    CAS Статья Google ученый

  • Ch'ng Sl, Cheah SH, Husain R & Duncan MT (1989): Влияние изменения режима питания на соотношение фрутозамина в сыворотке: общий белок и уровень глюкозы. Ann. Акад. Med. Сингапур 18 , 326–327.

    PubMed Google ученый

  • Cross JH, Eminson J & Wharton BA (1990): Рамадан и масса тела при рождении при доношенных сроках у азиатских мусульманских беременных женщин в Бирмингеме. Arch. Дис. Ребенок. 65 , 1053–1056.

    CAS Статья Google ученый

  • de Castro JM (1988): Микрорегулирующий анализ спонтанного потребления жидкости людьми: доказательства того, что количество потребляемой жидкости и его время в основном регулируются кормлением. Physiol. Behav. 43 , 705–714.

    CAS Статья Google ученый

  • Donderici O, Temizhan A, Kucukbas T & Eskioglu E (1994): Влияние Рамадана на осложнения язвенной болезни. Сканд. J. Gastroenterol. 29 , 603–606.

    CAS Статья Google ученый

  • Эль-Ати Дж., Беджи К. и Дангир Дж. (1995): Повышенное окисление жиров во время поста в Рамадан у здоровых женщин: адаптивный механизм для поддержания веса тела. г. J. Clin. Nutr. 62 , 302–307.

    CAS Статья Google ученый

  • Эртем И.О., Кайнак Г., Кайнак С., Улукол Б. и Гульнар С.Б. (2001): Отношение и практика кормящих матерей в отношении поста в Рамадан. Care Health Dev. 27 , 545–554.

    CAS Статья Google ученый

  • Fedail SS, Murphy D, Salih SY, Bolton CH & Harvey RF (1982): Изменения в некоторых компонентах крови во время Рамадана. г. J. Clin. Nutr. 36 , 350–353.

    CAS Статья Google ученый

  • Фитцсимонс Дж. Т. (1972): Жажда. Physiol.Ред. 52 , 468–561.

    CAS Статья Google ученый

  • Frost G & Pirani S (1987): Частота приема пищи и количество питательных веществ во время Рамадана: пилотное исследование. Hum. Nutr. Прил. Nutr. 41 , 47–50.

    CAS Статья Google ученый

  • Гарсия-Бунуэль Л. (1989): Клинические проблемы во время поста в Рамадан. Ланцет 1 , 1396 (письмо).

    Google ученый

  • Greenleaf JE (1992): Проблема: жажда, питьевое поведение и непроизвольное обезвоживание. Med. Sci. Спортивные упражнения. 24 , 645–656.

    CAS Статья Google ученый

  • Гумаа К.А., Мустафе К.Ю., Махмуд Н.А. и Гадер AMA (1978): Эффекты голодания в Рамадан: концентрация мочевой кислоты и липидов в сыворотке. руб. J. Nutr. 40 , 573–581.

    CAS Статья Google ученый

  • Hallack MH и Nomani MZ (1988): Потеря массы тела и изменения уровня липидов в крови у нормальных мужчин, соблюдающих гипокалорийную диету во время поста в Рамадан. г. J. Clin. Nutr. 48 , 1197–1210.

    Артикул Google ученый

  • Heird WC (1996): Требования к питанию в младенчестве.В Настоящие знания в области питания . 7-е издание, ред. EE Ziegler & LJ Filer, стр. 38–39. Вашингтон: ILSI Press.

    Google ученый

  • Husain R, Duncan MT, Cheah SH & Ch'ng SL (1987): Влияние поста в Рамадан на тропических азиатских мусульман. руб. J. Nutr. 58 , 41–48.

    CAS Статья Google ученый

  • Кадри Н., Тилане А., Эль-Батал М., Талтит И., Тахири С. М. и Муссауи Д. (2000): Раздражительность в течение месяца Рамадан. Психосом. Med. 62 , 280–285.

    CAS Статья Google ученый

  • Кампманн Б., Манц Ф. и Калковски Б. (2003): «Добровольное обезвоживание»: потеря массы тела и общего количества воды в организме, но почти без изменения функционального объема воды. В Качество работы и продукции на предприятии будущего . редакторы H Strasser, K Kluth, H Rausch & H Bubb, стр. 235–238. Издательство: Штутгарт: Эргономия.

    Google ученый

  • Караагаоглу Н. и Юджекан С. (2000): Наблюдались некоторые поведенческие изменения у людей, соблюдающих пост, их пищевые привычки и расход энергии в Рамадан. Внутр. J. Food Sci. Nutr. 51 , 125–134.

    CAS Статья Google ученый

  • Катиби И.А., Аканде А.А., Боджувое Б.Дж. и Окесина А.Б. (2001 г.): Уровень сахара в крови у голодных мусульман с сахарным диабетом 2 типа в Илорине. Ниг. J. Med. 10 , 132–134.

    CAS Google ученый

  • Лааджам М.А. (1990): Рамадан натощак и инсулинозависимый диабет: влияние на метаболический контроль. Восточная Африка. Med. J. 67 , 732–736.

    CAS PubMed Google ученый

  • Лэнгфорд Э.Дж., Исхак М.А., Фотергилл Дж. И Тугет Р. (1994): Влияние поста в Рамадан на аварийные и аварийные ситуации. J. R. Soc Health 87 , 517–518.

    CAS Google ученый

  • Leiper JB, Carnie A & Maughan RJ (1996): Скорость кругооборота воды у малоподвижных мужчин и мужчин среднего возраста, занимающихся физическими упражнениями. руб. J. Sports Med. 30 , 24–26.

    CAS Статья Google ученый

  • Leiper JB, Pitsiladis Y & Maughan RJ (2001): Сравнение скорости водооборота у мужчин, выполняющих длительные велосипедные упражнения, и мужчин, ведущих сидячий образ жизни. Внутр. J. Sports Med. 22 , 181–185.

    CAS Статья Google ученый

  • Leiper JB и Prastowo S-M (2000): Влияние голодания во время Рамадана на круговорот воды у мужчин, живущих в тропиках. J. Physiol. 528 , 43 (аннотация).

    Google ученый

  • Mafauzy M, Mohammed WB, Anum MY, Zulkifli A & Ruhani AH (1990): исследование пациентов с диабетом натощак в течение месяца Рамадан. Med. J. Малайзия 45 , 14–17.

    CAS PubMed Google ученый

  • Майслос М., Хамайси Н., Ассали А., Абу-Рабиа Ю., Звили И. и Шани С. (1993): Заметное повышение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности в плазме после длительного голодания во время Рамадана. г. J. Clin. Nutr. 57 , 640–642.

    CAS Статья Google ученый

  • Малхотра А., Скотт PH, Скотт Дж., Джи Х. и Уортон Б.А. (1989): метаболические изменения у азиатских мусульманских беременных женщин, соблюдающих пост в Рамадан в Великобритании. руб. J. Nutr. 61 , 663–672.

    CAS Статья Google ученый

  • Mosek A & Korczyn AD (1995): головная боль Йом Кипур. Неврология 45 , 1953–1955.

    CAS Статья Google ученый

  • Муаззам М.Г. и Халеке К.А. (1959): Эффект поста в Рамадан. J. Trop. Med. Hyg. 62 , 292–294.

    CAS PubMed Google ученый

  • Мустафа К.Ю., Махмуд Н.А., Гумаа К.А. и Гадер А.М. (1978): Эффекты поста в Рамадан.2. Баланс жидкости и электролитов. руб. J. Nutr. 40 , 583–589.

    CAS Статья Google ученый

  • Opaneye AA, Villegas DD & Azeim AA (1990): Исламские фестивали и младенцы с низкой массой тела при рождении. J. R. Soc. Здравоохранение 110 , 1060–1007.

    CAS Статья Google ученый

  • Пиччиано М.Ф. (1996): Беременность и лактация.В Настоящие знания в области питания . 7-е издание, ред. Э. Э. Зиглер и Л. Дж. Филер, стр. 38–39. Вашингтон: ILSI Press.

    Google ученый

  • Prentice AM, Lamb WH, Prentice A & Coward WA (1984): Влияние воздержания от воды на синтез молока у кормящих женщин. Clin. Sci. 66 , 291–298.

    CAS Статья Google ученый

  • Prentice AM, Prentice A, Lamb WH, Lunn PG & Austin S (1983): метаболические последствия голодания во время Рамадана у беременных и кормящих женщин. Hum. Nutr. Clin. Nutr. 37C , 283–294.

    CAS Google ученый

  • Qaisi VG (2001): Повышение осведомленности о проблемах со здоровьем во время Рамадана. J. Am. Pharm. Доц. 41 , 511.

    CAS Google ученый

  • Рамадан Дж., Телахун Дж., Аз-Зайд Н.С. и Барак-Ньето М. (1999): реакция на физические упражнения, баланс жидкости и энергии во время Рамадана у малоподвижных и активных мужчин. Питание 15 , 735–739.

    CAS Статья Google ученый

  • Рашед А.Х., Сиддики С.А. и Аду Ромех С.Х. (1989): Клинические проблемы во время поста в Рамадан. Ланцет 1 , 1396 (письмо).

    Артикул Google ученый

  • Richards EG (1998): Отображение времени: календарь и его история . pp 231–235.Оксфорд: Издательство Оксфордского университета.

    Google ученый

  • Роки Р., Чапото Ф., Хаккоу Ф., Бенчекроун М. Т. и Бугет А (2001): Сон во время прерывистого голодания в Рамадан. J. Sleep Res. 10 , 319–327.

    CAS Статья Google ученый

  • Роки Р., Ираки Л., Хадж-Хлифа Р., Лахдар Газал Н и Хаккоу Ф. (2000): Бдительность в дневное время, настроение, психомоторные характеристики и температура полости рта во время прерывистого голодания в Рамадан. Ann. Nutr. Метаб. 44 , 101–107.

    CAS Статья Google ученый

  • Сакр АХ (1975): Пост в исламе. J. Am. Диета. Доц. 67 , 17–21.

    CAS PubMed Google ученый

  • Schmahl FW, Metzler B, Born M & Elmadfa I (1988): Рамадан, Gesundheitsgefährdung während des Fastenmonats. Dt.Ärztebl. 85 , B-842 – B-844.

    Google ученый

  • Шоллер Д.А. (1996): Гидрометрия. В Состав человеческого тела . редакторы А.Ф. Рош, С.Б. Хеймсфилд и Т.Г. Ломан, стр. 25–43. Шампейн, Иллинойс: Кинетика человека.

    Google ученый

  • Shah PA & Nafee A (1999): Клинический профиль головной боли и черепной невралгии. J. Assoc. Физика.Индия 4 , 107–107.

  • Shirreffs SM (2003): Маркеры состояния гидратации. евро. J. Clin. Нутр . под давлением.

  • Сингх Дж., Прентис А.М., Диаз Э., Кауард В.А., Эшфорд Дж., Сойер М. и Уайтхед Р.Г. (1989): Энергозатраты гамбийских женщин во время пиковой сельскохозяйственной активности, измеренные с помощью метода воды с двойной меткой. руб. J. Nutr. 62 , 315–329.

    CAS Статья Google ученый

  • Свейлех Н., Шницлер А., Хантер Г.Р. и Дэвис Б. (1992): Состав тела и энергетический обмен у отдыхающих и выполняющих упражнения мусульман во время поста Рамадан. J. Sports Med. Phys. Фитнес 72 , 156–163.

    Google ученый

  • Tang C и Rolfe M (1989): Клинические проблемы во время поста в Рамадан. Ланцет 1 , 1396 (письмо).

    Google ученый

  • Тауди Бенчекроун М., Роки Р., Туфик Дж., Бенаджи Б. и Хаккоу Ф. (1999): Эпидемиологическое исследование: хронотип и дневная сонливость до и во время Рамадана. Therapie 54 , 567–572.

    CAS PubMed Google ученый

  • Темижан А., Дондеричи О., Уз Д. и Демирбас Б. (1999): Есть ли какое-либо влияние поста в Рамадан на события острой ишемической болезни сердца? Внутр. J. Cardiol. 70 , 149–153.

    CAS Статья Google ученый

  • Тайсон Дж. Э., Остин К., Фаринхольт Дж. И Филдлер Дж. (1976): Эндокринно-метаболический ответ на острый голод при беременности человека. г. J. Obstet. Гинеколь. 125 , 1073–1084.

    CAS Статья Google ученый

  • Зебиди А., Рахед С., Дхидах М., Садрауи М., Табка З., Догуи М., Сфар Х, Чайеб М. и Чайеб А. (1990): Влияние поста в Рамадан на некоторые параметры плазмы и мочеиспускания. Tunisie Med. 68 , 367–372.

    CAS PubMed Google ученый

  • Плюсы и минусы прерывистого голодания: 2 года экспериментов

    Принятие философии науки о себе и экспериментирования над собой может иметь огромное значение в вашей жизни.

    Выбор экспериментов с новыми идеями может помочь вам начать успешный бизнес. Если вы решите поэкспериментировать с тем, чтобы поделиться своей работой, вы сможете начать карьеру писателя или художника. А выбор экспериментов с различными диетами и тренировками может помочь вам найти подходящую для вас стратегию фитнеса и здоровья.

    Конечно, экспериментирование с собой - это полная противоположность тому, как большинство из нас хочет подходить к делу. Мы бы предпочли, чтобы кто-нибудь протянул нам одностраничный лист с ответами на наши проблемы и сказал: «Сделай это, и тебе будет хорошо.Более того, если кто-то поделится идеей, которая кажется диковинной или странной, большинство из нас скорее отвергнет ее, чем шесть месяцев экспериментирует, чтобы увидеть, действительно ли она сработает для нас.

    Чтобы внести ясность, я сделал немало ошибок и отклонял идеи, даже не пробуя их в прошлом. Но в случае прерывистого голодания, которое я объясню ниже, я рад, что решил провести несколько экспериментов над собой и посмотреть, сработает ли это для меня.

    Я экспериментировал с прерывистым голоданием более двух лет, и вот что я узнал…

    Бесплатный бонус: Я создал краткое руководство по прерывистому голоданию с кратким описанием преимуществ прерывистого голодания и 3 расписаниями голодания, которые вы можете использовать в зависимости от ваших целей.Это быстрый 5-страничный PDF-файл, который вы можете сохранить и использовать позже, когда попробуете это самостоятельно. Щелкните здесь, чтобы получить руководство бесплатно.

    Прерывистое голодание: что это такое и как я его делаю

    Вот простое определение прерывистого голодания: вы съедаете свое обычное количество пищи за меньший промежуток времени. Это не диета, это просто режим питания, который сокращает время приема пищи каждый день примерно до 8 часов.

    Например, я обычно ем свой первый обед около 12:00 или 13:00, а затем могу продолжать есть до последнего приема пищи в 20:00.После этого я голодал до 12 часов следующего дня. Это примерно 16 часов голодания и 8 часов еды каждый день. Я делаю это почти каждый день. (Я предполагаю, что я делаю периодическое голодание 350 из 365 дней в году.)

    В этой статье я не буду углубляться в подробности прерывистого голодания. Ранее я написал руководство для начинающих по прерывистому голоданию на 3000 слов и длинное руководство по вопросам и ответам по прерывистому голоданию. Если у вас есть вопросы о том, как это работает, и о науке, стоящей за этим, прочтите эти статьи.

    И если вам нужна дополнительная информация, у меня также взяли интервью в подкасте Fat Burning Man (здесь) и в прямом эфире шоу Джимми Мура о прерывистом голодании (скачать mp3 здесь).

    Как я себя чувствую после 2 лет прерывистого голодания

    1. Самое большое преимущество прерывистого голодания - простота.

    В интервью Vanity Fair президент Обама описал интересную стратегию, которую он использует, чтобы сделать свою жизнь проще. «Вы увидите, что я ношу только серые или синие костюмы», - сказал он.«Я пытаюсь сократить количество решений. Я не хочу принимать решения о том, что я ем или что ношу. Потому что мне нужно принять слишком много других решений ».

    Президент Обама имеет в виду концепцию, называемую «усталостью от решений», которая может существенно повлиять на вашу способность принимать решения в течение дня. В этой статье я объяснил науку об утомлении от принятия решений.

    Для президента упрощение выбора одежды - способ упростить жизнь и улучшить его способность принимать решения.Для меня периодическое голодание дает такую ​​же пользу. Отказ от завтрака и отсутствие мыслей о еде до 12 часов дня позволили мне уменьшить количество решений, которые я принимаю утром, тем самым уменьшив усталость от принятия решений и увеличив силу воли, которая у меня есть на остаток дня. Это означает, что у меня есть больше энергии, чтобы выполнять работу, которая важна для меня.

    Один из лучших способов обрести счастье и успех в жизни - избавиться от ненужных вещей и сосредоточиться только на том, что нужно.

    Благодаря прерывистому голоданию я смог увеличить силу, уменьшить жировые отложения и сохранить хорошее здоровье, при этом каждый день тратя меньше времени на еду. Если вы можете добиться тех же результатов, упростив жизнь и питаясь только два раза в день, зачем вам усложнять жизнь, питаясь три, четыре или пять раз в день?

    2. Прерывистое голодание - отличная стратегия для путешествий.

    Раньше меня раздражало отсутствие вариантов здорового питания в аэропортах.Это особенно верно в моем случае, потому что я стремлюсь набрать массу и прибавлю в весе, поэтому мне нужно много есть. Найти значительное количество здоровой пищи в большинстве аэропортов - непростая задача.

    Решение? Относитесь к дням путешествий как к разгрузочным, а на следующий день ешьте в два раза больше хорошей еды.

    Например, в прошлом году, когда я возвращался с Дня благодарения со своей семьей, я не ел в тот день. В итоге между приемами пищи ушло около 32 часов. Это самый длинный из моих постов, но все обошлось отлично, и я избежал плохого питания в аэропорту.

    3. До сих пор прерывистое голодание не повредило моему здоровью в долгосрочной перспективе.

    Меня не интересует периодическое голодание, если оно приносит в жертву мое долгосрочное здоровье ради краткосрочных улучшений. И по этой причине я внимательно следил за тем, как я себя чувствую, как реагирует мое тело, и улучшается ли мое общее состояние здоровья или ухудшается.

    К счастью, я в лучшей форме, чем был два года назад, что подтверждается моими показателями силы в тренажерном зале.

    И, что более важно, недавний осмотр моего врача показал, что мой анализ крови, холестерин и гормоны тоже под контролем.И помните, это после двух лет прерывистого голодания. (Если вам интересно, мои последние результаты анализа крови здесь.)

    Примечание: я думаю, важно уточнить, что я могу говорить только на основе своего опыта и не могу ничего обещать в отношении того, как ваше тело будет реагировать на прерывистое голодание. Я знаю, что в некоторых случаях женщины считают, что прерывистое голодание нарушило баланс их гормонов. У меня нет никаких данных по этому поводу, поэтому все, что я могу предложить, - это мой собственный опыт. Как и в большинстве случаев в жизни, ваш опыт может отличаться.

    4. Прерывистое голодание - это не волшебная пилюля.

    Вначале я надеялся, что прерывистое голодание само по себе станет секретным оружием для здоровья и похудания. Похоже, все эксперты говорили, что если я изменил время приема пищи, то легко потеряю жир и нарасту мышцы. Мне это показалось хорошим.

    На самом деле, конечно, все иначе. Я начал видеть желаемые результаты только тогда, когда я совместил прерывистое голодание со здоровой диетой, состоящей из натуральных, цельных продуктов и постоянной тяжелой атлетикой.

    Прерывистое голодание - это еще один инструмент в вашем арсенале. Так же, как и здоровая диета, цельные продукты - еще один инструмент. И регулярные упражнения - еще один инструмент. И еще один инструмент - медитация или занятия йогой для снижения стресса. И еще один инструмент - спать хотя бы 8 часов в сутки.

    Вы не можете вести нездоровый образ жизни в других сферах и ожидать, что что-то одно решит все ваши проблемы, но вы можете постепенно добавлять что-то здесь или там, продолжать экспериментировать с собой и постепенно разрабатывать стратегию здоровья, которая работает для вас. , ваши цели и ваш образ жизни.

    На самом деле, я убежден, что вы можете достичь своих целей в отношении здоровья вообще без периодического голодания (если вы правильно питаетесь и постоянно тренируетесь). Но я по-прежнему считаю, что прерывистое голодание имеет смысл, потому что, как я сказал выше, если вы можете получить те же результаты, съедая меньше еды и делая жизнь проще, зачем вам добавлять больше приемов пищи и усложнять жизнь?

    Кстати, если вы ищете простой способ есть более здоровую пищу, ознакомьтесь с моей стратегией «внешнего кольца» в этой статье.

    5. Не знаю, подойдет ли вам прерывистое голодание.

    Не могу сказать, подойдет ли вам прерывистое голодание. Все, что я знаю, это то, что как часть моей общей стратегии, это сработало для меня. Это работает, потому что соответствует моему образу жизни. Это работает, потому что мне достаточно просто не тратить много энергии на размышления об этом. И это работает, потому что хорошо согласуется с моей диетой, которая в основном состоит из палео, и моим стилем тренировок, который в основном состоит из олимпийской тяжелой атлетики и других сложных упражнений.

    Если вы плохо питаетесь, или тренируетесь для Железного человека, или если ваша работа не дает вам гибкости в приеме пищи в 8-часовом окне, прерывистое голодание может быть не для вас. И это нормально. Вы можете поэкспериментировать с другими способами достижения своих целей.

    Куда идти дальше и что на самом деле имеет значение

    Ни у кого не будет такого же опыта, как у вас - прерывистого голодания или чего-либо еще - и поэтому вам придется экспериментировать самостоятельно.

    Возможно, было бы проще процитировать исследование или последовать совету какого-нибудь диетического гуру, но единственный способ получить результаты - это проверить, отрегулировать и повторить. Как человек, часто цитирующий академические исследования в своих статьях, я с огромным уважением отношусь к науке. Но вы не можете позволить исследовательскому исследованию сделать выбор за вас. Конечно, они могут вас проинформировать. Но единственный способ добиться прогресса и изменить свою жизнь - это делать новый выбор, действовать и вносить коррективы на основе результатов.

    Будь то периодическое голодание или что-то совершенно другое, я надеюсь, вы решите провести свои собственные эксперименты и посмотреть, что работает для вас.

    Бесплатный бонус: Я создал краткое руководство по прерывистому голоданию с кратким описанием преимуществ прерывистого голодания и 3 расписаниями голодания, которые вы можете использовать в зависимости от ваших целей. Это быстрый 5-страничный PDF-файл, который вы можете сохранить и использовать позже, когда попробуете это самостоятельно. Щелкните здесь, чтобы получить руководство бесплатно.

    Насколько хороша диета при прерывистом голодании?

    Здоровое управление весом имеет множество преимуществ. Среди доказанных преимуществ: снижение риска диабета, уменьшение боли в суставах, меньшая вероятность некоторых видов рака и общее улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.Некоторые режимы, особенно средиземноморская диета, кажутся особенно хорошо подходящими для реализации этих преимуществ, хотя, как и все диеты, только в той степени, в которой люди могут их придерживаться и избегать переедания. Теперь исследования намекают, что еще одна модная диета может принести еще большую пользу для здоровья. По крайней мере, так утверждают некоторые, кто изучает подход к еде - а не к еде - называемый прерывистым голоданием.

    Прерывистое голодание (ПГ) уходит корнями в десятилетия исследований, показывающих, что если кормить грызунов только через день, они не только останутся худыми, но и у них будет меньше болезней, связанных со старением, и они будут жить на 30-40 процентов дольше.В обзорной статье 2019 года в журнале New England Journal of Medicine геронтолог Рафаэль де Кабо из Национального института старения и нейробиолог Марк Маттсон из Университета Джона Хопкинса обобщили множество открытий на животных и более ограниченном количестве людей. У грызунов и в некоторой степени у обезьян IF является настоящим источником молодости, снижая массу тела, кровяное давление и уровень холестерина, улучшая контроль глюкозы, уменьшая системное воспаление, поддерживая здоровье мозга и даже повышая выносливость и координацию.Исследования показали, что у людей различные формы ПФ могут быть эффективными способами похудания, контроля уровня сахара в крови и снижения артериального давления. Есть намеки на то, что более строгие формы - с более длительным или более строгим постом - дают дополнительные преимущества. «Но, честно говоря, многие преимущества, которые мы видим у животных, на самом деле не передаются людям», - говорит Криста Варади, профессор питания в Университете Иллинойса в Чикаго. «Это не волшебная диета».

    IF имеет три основных вида: голодание через день, когда люди чередуют праздничные дни (нормально питаясь или немного больше) и дни голодания с одним скудным приемом пищи, содержащим около 500 калорий; план 5: 2, который означает нормальное питание пять дней в неделю, но только один скудный прием пищи в другие два дня; и еда, ограниченная по времени, когда ежедневная трапеза ограничена окном в восемь часов (или, в некоторых версиях, шесть или 10 часов).

    Ученые связывают многие положительные эффекты ПФ с так называемым переключением обмена веществ - через 10 или 12 часов голодания организм истощает запасы гликогена (хранимая форма глюкозы) и начинает сжигать кетоны (топливо, получаемое из жира посредством печень). Этот переключатель влияет на факторы роста, иммунные сигналы и другие химические вещества. «Но кетоны - это еще не все», - говорит Мэттсон. «Эти периоды голодания-приема пищи-голодания-приема пищи активируют гены и сигнальные пути, которые делают нейроны более устойчивыми», - говорит он, в основном основываясь на исследованиях на животных.«Это стимулирует процесс, называемый аутофагией: клетки переходят в режим стрессоустойчивости и рециклинга, при котором они избавляются от поврежденных белков». Маттсон сравнивает циклы голодания и еды с упражнениями и отдыхом: «Ваши мышцы не становятся больше во время упражнений; они становятся больше во время выздоровления ».

    Есть веские доказательства того, что IF помогает людям сбросить лишний вес. Например, два исследования, в каждом из которых участвовало около 100 женщин с избыточным весом, сравнивали режим 5: 2 с диетой, которая сокращала ежедневные калории на 25 процентов; оба обнаружили, что две диеты привели к одинаковому снижению веса в течение трех-шести месяцев.Однако прерывистое голодание привело к лучшему контролю уровня сахара в крови и большему сокращению жировых отложений. Кроме того, исследование 2019 года, проведенное командой Варади с 43 людьми с избыточным весом, показало, что альтернативное голодание улучшило реакцию организма на инсулин более чем в два раза по сравнению с типичной диетой для сокращения калорий.

    IF также может иметь преимущество в снижении артериального давления, говорит Кортни Петерсон, доцент кафедры питания Университета Алабамы в Бирмингеме. В небольшом, но тщательном исследовании с участием мужчин с предиабетом лаборатория Петерсона показала, что ограничение приема пищи шестичасовым окном, которое заканчивалось в 3 часа дня.М. привел к улучшению чувствительности к инсулину и повышению артериального давления даже без потери веса. Что касается других преимуществ, то сейчас проводятся десятки испытаний на людях, чтобы проверить IF как способ замедлить рост рака и уменьшить симптомы рассеянного склероза, инсульта, болезни Крона и других заболеваний.

    В конце концов, единственная успешная диета - какой бы ни была цель - предполагает постоянное изменение привычек питания. IF может хорошо работать в долгосрочной перспективе для тех, кто не хочет переедать, и людей, которые не любят считать калории. Но Варади увидел высокий процент выбывших из годичного исследования альтернативного голодания и скептически относится к временным ограничениям, которые закрываются слишком рано: «Никто не хочет пропускать ужин.”

    Полезен ли пост?

    Что происходит с нашим телом, когда мы постимся?

    Еда обеспечивает клетки нашего тела топливом: глюкозой. Наш организм выделяет определенное количество глюкозы в кровь, а остальное хранит в виде гликогена, высвобождая его по мере необходимости. Как только этот запас будет израсходован - по крайней мере, через 12 часов без еды - потребуются наши жировые запасы.

    Сжигание жиров, а не глюкозы производит вещества, называемые кетонами, и высокий уровень их может подавить чувство голода (что может объяснить, почему многие голодающие утверждают, что они менее голодны после нескольких дней голодания).Исследователи изучают влияние этого метаболического состояния на организм. Например, диетолог-исследователь доктор Мишель Харви из Манчестерского университета обнаружила, что за счет снижения уровня определенных гормонов голодание может помочь снизить риск рака груди.

    Пост - эффективный способ похудеть?

    Пост заставляет тело сжигать жир. Таким образом, на базовом уровне ограничение приема пищи может быть эффективным методом похудения, но ученые разделились во мнениях относительно того, какой подход дает людям, сидящим на диете, наибольшую пользу для здоровья.Прерывистое голодание, такое как «диета 5: 2», рекомендует два последовательных, низкоуглеводных, 500-800 калорийных дня для безопасного похудения.

    Однако вам нужны более длительные периоды (три-четыре дня без углеводов), чтобы привести ваше тело в состояние кетоза, состояния, при котором ваш аппетит начнет снижаться. Эксперты не рекомендуют пробовать это без медицинской помощи, предупреждая, что долгосрочные последствия высокоинтенсивного голодания до конца не изучены.

    Есть ли другие неожиданные преимущества для здоровья от голодания?

    Пост, кажется, приносит пользу уму.Нейробиолог доктор Марк Маттсон показал, что мыши, соблюдающие диету с ограничением калорий, более сообразительны, чем их лучше кормленные друзья, когда дело доходит до тестов памяти, и в 2016 году его работа с людьми показала, что голодание может помочь защитить мозг от амилоидных белков, которые образуют вверх во время болезни Альцгеймера. Между тем, профессор Тим Спектор из Королевского колледжа Лондона заметил, что голодание также влияет на наши кишечные бактерии: несколько видов бактерий, обнаруженных у людей с хорошим здоровьем, появляются в более высоком уровне после голодания.Таким образом, иногда пропуск завтрака может быть достаточно голодным, чтобы принести пользу вашему микробиому.

    Марни Честертон - ведущая Is Fasting Healthy ?, эпизод CrowdScience . Вы можете настроиться на CrowdScience каждую пятницу вечером на BBC World Service или следить за новостями в Интернете по адресу bbcworldservice.com/crowdscience

    Подробнее от CrowdScience :


    Подпишитесь на журнал BBC Focus, чтобы получать новые интересные вопросы и ответы каждый месяц, и подписывайтесь на @sciencefocusQA в Twitter, чтобы получать ежедневную дозу забавных фактов.

    Сила голодания: может ли отказ от еды действительно сделать вас более здоровым?

    Кэролайн Уильямс

    Не ешь все сразу

    Винсент Безно / Гетти

    Когда я распаковываю свои пайки на следующие пять дней, я начинаю сомневаться в том, на что я подписался. В течение многих лет я слышал шумиху о голодных диетах и ​​о том, что они обещают: меньшие бедра, более ясная голова, более низкий риск рака, сердечных заболеваний и диабета и обещание в целом более продолжительной и здоровой жизни.

    Но есть еще голод. Голод меня злит, и меня утомляет, и вообще я не очень хороший человек. Так что я всегда упускал из виду диету на голодание: диету 5: 2, при которой вы голодаете два дня в неделю, а остальные едите нормально; 16: 8, где вы едите в течение 8-ми часового окна и поститесь 16; альтернативное дневное голодание. Вы называете это, вроде кто-то пробовал.

    Затем я услышал об одной из последних тенденций - диете, имитирующей голодание. Если верить маркетинговым материалам, это Святой Грааль: все преимущества голодания без голода для здоровья.Создавшая его компания даже стала первой, получившей патент на улучшение продолжительности здоровья человека до начала болезни. Так можно ли мне съесть свой торт и съесть его? Я решил попробовать - и попытаться узнать правду о голодании.

    На протяжении десятилетий мы знали, что ограничение калорий может иметь благотворное влияние - если не на людей, то на животных. Многие исследования показали, что организмы, от одноклеточных дрожжей до грызунов, стареют медленнее и живут дольше, когда их потребление калорий падает до 40 процентов от потребления группой животных, питающихся нормально.

    Однако постоянное ограничение калорий никогда не прижилось у людей, не в последнюю очередь потому, что результаты не подтвердились у приматов. Кроме того, людям сложно ограничивать свой рацион таким образом на достаточно долгое время, чтобы узнать, продлит ли это их жизнь.

    Пост был частью религиозной практики во всем мире на протяжении тысячелетий, но впервые он стал массовым потребителем около пяти лет назад на основе исследований на животных и исследований с участием людей с избыточным весом, предполагающих, что пропуск приема пищи может иметь множество преимуществ для здоровья.Появляется все больше свидетельств того, что периодическое отсутствие еды переводит наши тела в своего рода аварийный режим, когда они экономят энергию, ремонтируют и уделяют приоритетное внимание ясности ума, чтобы решить проблему поиска пищи. «Если мы примем, что палеолит был средой, в которой формировалось большинство современных человеческих приспособлений, в том числе диетических, то охотники-собиратели адаптировались к периодам пира и голода», - говорит Стэнли Улияшек, диетолог из Оксфордского университета. .«Это могло быть для нас более естественным состоянием, чем« трехразовое питание ».

    Помимо похудания, сторонники утверждают, что прерывистое голодание может помочь защитить от рака, диабета и таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

    Мой энтузиазм по поводу обещания голодания несколько ослабевает, когда прибывает набор. Я буду жить за счет двух пакетированных супов в день, плюс несколько крекеров, оливок и лишний ореховый батончик. Для меня это было очень похоже на голод.

    Эта особая диета - детище Вальтера Лонго, геронтолога из Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе.Основное утверждение состоит в том, что голодание всего один раз в месяц - хотя и в течение пяти дней - может имитировать эффекты голодания, наблюдаемые у животных, даже обращая вспять эффекты старения. На веб-сайте дочерней компании Лонго, ProLon, говорится, что диета, имитирующая голодание, «клинически доказано, что вызывает протекционистский и омолаживающий режим [организма]», обеспечивая при этом достаточное количество калорий, которые фактически не теряются.

    Любой может извлечь выгоду из этой весенней чистки клеток, говорит Лонго: «Неважно, насколько хороша ваша диета, неважно, сколько упражнений [вы делаете], тело стареет, а клетки накапливают повреждения.”

    Благодаря исследованиям на животных мы довольно много знаем о том, что происходит в организме при недостатке пищи. Недостаток питательных веществ запускает процесс, называемый аутофагией, при котором клетки разрушаются, а поврежденные или дисфункциональные части перерабатываются и используются в качестве топлива. Считается, что эта система, вероятно, эволюционировала, чтобы максимизировать шансы выжить в условиях голода.

    «Наши предки охотники-собиратели были приспособлены к периодам пира и голода»

    Аутофагия происходит на низком уровне в здоровых клетках, но с возрастом она становится менее эффективной.Вялотекущая аутофагия позволяет клеткам накапливаться внутри, что связано со многими возрастными заболеваниями, включая рак, и самим процессом старения. Некоторые исследователи считают, что рост проблем со здоровьем, таких как рак и диабет 2 типа, во многом связан с тем, что многие люди больше не голодают.

    Хотя первоначальные результаты были получены в результате исследования на мышах, в прошлом году Лонго и его коллеги опубликовали исследование с участием около 100 человек, которые либо соблюдали диету, имитирующую голодание, в течение пяти дней в месяц в течение трех месяцев, либо продолжали свою обычную диету в течение трех месяцев.Вторая группа попробовала голодную диету. Когда люди соблюдали диету, они теряли массу тела и жир, а в итоге получали более низкое кровяное давление и более низкий уровень гормона, называемого инсулиноподобным фактором роста-1 (IGF-1), который, как считается, играет роль в старении и болезнь. У них также были более низкие уровни маркеров воспаления и холестерина, помимо других преимуществ.

    Для моего небольшого эксперимента, прежде чем я сел на диету, я прошел несколько анализов крови, измерив уровни IGF-1, холестерина и С-реактивного белка (CRP), маркера воспаления.Я также прошел сканирование состава тела, чтобы измерить любое влияние на мой жир в Оксфордском центре диабета, эндокринологии и обмена веществ. Управляющий центром Фредрик Карпе настроен по меньшей мере скептически. «Очень важно критически исследовать заявления о пользе для здоровья в отношении вмешательств, дающих большие надежды», - говорит он.

    Один из важнейших вопросов - как долго вам нужно поститься, чтобы запустить эти процессы. В конце концов, мы знаем, что голод серьезно сказывается на нашем здоровье. К сожалению, ответ неясен.В недавнем обзоре воздействия голодания на здоровье Бенджамин Хорн из Института сердца Межгорья в Солт-Лейк-Сити, штат Юта, пришел к выводу, что ни одно исследование еще не определило установленную границу между голоданием и голоданием, и что она, вероятно, сильно варьируется в зависимости от тело, с которого нужно начинать.

    Еще один эффект голодания заключается в том, что в организме начинает истощаться глюкоза в крови и запасы гликогена в печени, что вызывает метаболический переключатель: печень начинает преобразовывать жиры в кетоновые тела, которые мышцы и мозг используют в качестве топлива. процесс называется кетозом.Вот почему голодание почти всегда приводит к потере веса от 2,5 до 8 процентов. Но как долго вам нужно голодать, прежде чем произойдет переход к кетозу, неизвестно. Лонго говорит, что это занимает не менее трех дней, а более короткие голодания, такие как диета 5: 2, не могут длиться достаточно долго, чтобы это произошло.

    Марк Маттсон из Университета Джона Хопкинса в Балтиморе, штат Мэриленд, изучающий влияние голодания на мозг, не согласен. «В печени содержится около 700 калорий гликогена, а обычная повседневная деятельность человека по дому сжигает около 70 калорий в час», - говорит он.Если в это время вы ничего не едите, «посчитайте, это примерно 10 часов».

    Добавьте в уравнение упражнения, и переход произойдет еще быстрее, - говорит Мэттсон. Энергичный бег может сжечь 100 калорий за 10 минут. «Наденьте спортивную обувь через несколько часов после последнего приема пищи, и это не займет много времени, чтобы достичь кетоза», - говорит он, заставляя меня задуматься, почему я вместо этого придерживаюсь пятидневного голодания.

    Многим будет трудно проглотить пять дней супа и немного другого в месяц

    DDP / Camera Press

    Еще одно заявление о голодании, которое почти соблазняло меня в прошлом, касалось когнитивного эффекта.Фастеры регулярно хвастаются более ясным мышлением и улучшенным вниманием. Нечто подобное Ульяшек наблюдал и у современных охотников-собирателей. Собираясь с Wopkaimin из Папуа-Новой Гвинеи в 1980-х годах, он заметил, что они никогда не начинали свой день с завтрака, потому что предпочитали быть голодными во время охоты. «Они сказали, что от этого им стало легче на ногах, и они стали лучше понимать свое окружение», - говорит Улияшек.

    Однако до сих пор не проводилось контролируемых исследований для изучения связи между голоданием и когнитивными способностями у людей, и единственные намеки на то, что может происходить, исходят от мышей.Группа Мэттсона обнаружила, что переход на кетоз дает импульс мозгу, стимулируя высвобождение химического вещества, называемого BDNF, которое способствует новым связям между нейронами и стимулирует нейроны производить больше митохондрий, которые генерируют энергию. Это могло быть билетом к ясности ума, о котором сообщают постящиеся.

    Его команда проводит рандомизированное исследование на добровольцах, чтобы выяснить, наблюдаются ли эти изменения мозга и связанные с ними эффекты у людей, и результаты ожидаются в начале 2019 года.

    Я определенно не ощущал ясности ума. Мой мозг разбился о стену рано на второй день, и в большинстве дней во время голодания я прекращал попытки работать и снова ложился спать. На третий день у меня заболели ноги, как будто у меня грипп, видимо, признак кетоза.

    Результаты удара

    Трудно было поверить, что что-то, из-за чего я чувствовал себя таким ужасным, могло принести мне пользу, тем более что результаты моих тестов, проведенных до голодания, показали, что я уже метаболически здоров.У меня был низкий уровень «плохого» холестерина, здоровый уровень сахара и жира в крови и очень небольшое количество висцерального жира - вещества, которое прилипает к нашим органам и может быть фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Сканирование тела показало изрядное количество жировых отложений (30 процентов), но почти все они были сосредоточены на моих бедрах и бедрах, что было связано с более низким риском сердечных заболеваний и диабета.

    После пяти дней поста ничего из этого не изменилось. Сканирование состава тела показало, что я потерял чуть более 1 килограмма в весе, 584 грамма из которых пришли из-за потери мышечной массы и только 168 граммов из-за жировых отложений.Это было немного шоком - один из преимуществ диеты, имитирующей голодание, заключается в том, что она предназначена для борьбы с висцеральным жиром и одновременно защищает мышечную массу. По словам Лонго, кетоз поражает не видимые шаткие части тела, а только жир вокруг органов. «Поскольку я начал с небольшого количества висцерального жира, он вместо этого нацелился на мою мышечную массу», - говорит он.

    «С точки зрения глобального здравоохранения я считаю это весьма негативным результатом», - говорит Карпе. «Половину вашего изменения были мышцы. Жировые области практически не изменились.Ты не это имел в виду ".

    Может ли быть, что потеря мышечной массы была результатом аутофагии? Мыши, перешедшие на диету Лонго в среднем возрасте, определенно имели какое-то облегчение: их печень, сердце и почки уменьшились во время голодания, и у них произошла временная отбраковка количества некоторых видов клеток крови. Все вернулось к норме в течение нескольких дней после нормального питания, о чем свидетельствует увеличение маркеров регенерации печени и предварительных признаков регенерации мышц. Предполагается, что дряхлые клетки, которые были удалены, были заменены более новыми, более блестящими версиями.

    Доказательства аутофагии и регенерации в испытаниях на людях, однако, являются чисто косвенными. И мы не знаем, здоровее ли какие-либо новые клетки, чем те, что были потеряны. Лонго признает, что его команда все еще работает над этим.

    Когда дело дошло до показателей здоровья и долголетия в крови, мои результаты были столь же не впечатляющими (см. «График»). Единственное заметное отличие было от гормона IGF-1.

    В испытаниях ProLon добровольцы отметили значительное снижение уровня IGF-1, который, по словам Лонго, все еще сохранялся через три месяца после возвращения к нормальной диете.

    «Когда люди придерживались диеты, у них снижалась масса тела, жир и холестерин»

    Однако менее ясно, увеличивает ли это долговечность. Эпидемиологические исследования связывают как низкие, так и высокие уровни IGF-1 с ранней смертью, при этом высокие уровни IGF-1 связаны с повышенным риском рака, а низкие уровни IGF-1 - с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

    Конечно, мой эксперимент с одним не очень научный, но он заставил меня задуматься: для тех из нас, кто здоров с самого начала, действительно ли голодание приносит пользу помимо того факта, что вы неизбежно сокращаете несколько калорий и теряете немного веса?

    Служение истине

    Мишель Харви, исследователь из Манчестерского университета в Великобритании, разработавшая диету 5: 2, сказала мне, что, основываясь на текущих исследованиях, мы просто не знаем.«Прерывистая диета - это проверенный метод похудания… мы не знаем о пользе или вреде для людей со здоровым или недостаточным весом», - говорит она.

    Во многих оригинальных исследованиях диет натощак участвовали добровольцы с избыточным весом. Даже в исследовании Лонго 100 здоровых добровольцев две трети начинали с ИМТ более 25, что делает подавляющее большинство людей с избыточным весом или ожирением. Таким образом, хотя их показатели здоровья, такие как индекс массы тела, висцеральный жир и артериальное давление, значительно снизились после трехкратного голодания в течение трех месяцев, неясно, можно ли это объяснить тем простым фактом, что они похудели.Пост также, как правило, означает употребление в пищу гораздо меньшего количества животного белка и жира, которые были связаны с раком, поэтому это также может быть ответственно за эффекты, наблюдаемые в испытаниях.

    Когда человек имеет здоровый вес, его очистительные функции работают нормально, говорит Карпе. «Любая нормальная физиологическая система у здорового, худощавого человека, хорошо питающегося, тренирующегося, делающего то, что нравится телу, - все это работает. Вот почему здоровые люди, которые занимаются спортом и питаются обычным образом, живут дольше, чем люди с избыточным весом.”

    Сьюзан Джебб, ученый-диетолог из Оксфордского университета, соглашается: «Мне не известны какие-либо высококачественные доказательства, касающиеся прерывистого голодания среди людей, не страдающих избыточным весом».

    Время покажет, полезны ли люди от голодания помимо похудания. Поэтому я не могу не думать, что формулировка, напечатанная на коробке с ProLon, которую мне прислал Лонго, обещающая «омоложение изнутри», является преждевременной. Мы еще не уверены, что организм очищает поврежденные клетки и заменяет их чем-то лучшим.

    За свои деньги, вооружившись знанием того, что большая часть моего жира хранится вдали от моих органов, а результаты моего анализа крови полностью находятся в пределах здорового диапазона, я думаю, что буду придерживаться своей обычной диеты и рискну. Да, мое тело, вероятно, могло бы справиться с меньшим количеством вина и шоколада, но голодать в обмен на вознаграждение, которое может никогда не материализоваться? Жизнь слишком коротка.

    По болезни и здоровью?

    Доказательства пользы голодания для здоровых людей противоречивы.Но может оказаться, что лучше всего это сработает, когда организм уже борется.

    Исследования на животных показывают, что в то время как здоровые клетки скапливаются во время голодания, раковые клетки нет, что делает их более восприимчивыми к химиотерапии. Диета, имитирующая голодание (см. Основную статью), была разработана для того, чтобы увидеть, применимо ли то же самое к людям. Врачи не хотели, чтобы их и без того худые пациенты постились, поэтому Вальтер Лонго из Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе вместо этого разработал очень низкокалорийную диету.Это только начало, но первые результаты показывают, что голодание может уменьшить побочные эффекты химиотерапии, не уменьшая при этом его способности уменьшать опухоли.

    Лонго сейчас испытывает свою диету на людях с рассеянным склерозом (РС), чтобы увидеть, может ли она побудить организм очистить иммунные клетки, ответственные за болезнь, и заменить их здоровыми версиями. Опять же, исследования на животных выглядят многообещающими, но еще неизвестно, сработает ли это и на людях.

    Свидетельства о профилактике диабета более неясны.Некоторые исследования показывают, что голодание может снизить риск диабета 2 типа, в то время как исследования, представленные на встрече Европейского общества эндокринологов в этом году, предупреждают, что прерывистое голодание может повредить поджелудочную железу и увеличить риск заболевания. В любом случае, люди, которые уже болеют этим заболеванием и принимают инсулин, должны держаться подальше. «Если вы соблюдаете инсулин плюс голодание или быстро имитирующую диету, вы действительно можете кого-нибудь убить», - говорит Лонго.

    Если вы плохо себя чувствуете, вам следует поговорить со своим врачом перед тем, как сесть на диету.

    Эта статья появилась в печати под заголовком «Мода на пост»

    Еще по этим темам:

    Подходит ли это вам?

    Похудение может быть трудным, но может ли помочь прерывистое голодание? Этот режим питания, включающий циклы голодания и приема пищи, попадает в заголовки газет, поскольку исследования подтверждают, что в борьбе за похудение имеет значение не только то, что вы едите, но и , когда вы едите человека.

    Во время прерывистого голодания люди используют определенные периоды приема пищи - обычно в течение восьми-десяти часов - для похудения, - говорит диетолог из штата Мичиган Сью Рискэмп, которая принимает пациентов в Центре сердечно-сосудистой системы им. Франкеля.

    Предпосылка, лежащая в основе прерывистого голодания, относительно проста, говорит она: «Когда уровень инсулина снижается достаточно сильно и на достаточно долгое время, как это происходит во время периода голодания, мы можем сжигать жир».

    Уровень инсулина падает, когда человек не ест.Во время голодания снижение уровня инсулина заставляет клетки выделять накопленную глюкозу в качестве энергии. Регулярное повторение этого процесса, как и при периодическом голодании, приводит к потере веса. «Кроме того, этот тип голодания часто приводит к общему потреблению меньшего количества калорий, что способствует снижению веса», - говорит Рискамп.

    Прерывистое голодание также позволяет желудочно-кишечному тракту отдыхать и восстанавливаться во время голодания. «Это когда ваше тело может использовать жир, хранящийся в ваших клетках, в качестве топлива, поэтому вы сжигаете жир, а не накапливаете его, что приводит к потере веса», - говорит Рискэмп.«Результаты недавних исследований выглядят многообещающими, особенно в сочетании с упражнениями и растительной диетой, такой как средиземноморская диета».

    Гарвардское исследование также показывает, как прерывистое голодание может замедлить процесс старения за счет потери веса, снижения артериального давления и холестерина.

    Итак, действительно ли прерывистое голодание полезно для здоровья? Есть ли преимущества? Подводные камни? Прежде чем решить, подходит ли это вам, прочитайте вопросы и ответы Рыскэмпа ниже, чтобы получить ответы на все свои важные вопросы.

    Часто задаваемые вопросы о прерывистом голодании
    Как именно работает прерывистое голодание?

    Диета работает лучше всего, когда вы прекращаете есть в определенное время дня и вообще избегаете приема пищи ночью. Это означает, что нельзя перекусывать перед сном или перед сном. Хотя время приема пищи у разных людей разное, многие из моих пациентов добиваются успеха, когда едят между 10 часами утра. и 18:00

    Сложная диета?

    Прерывистое голодание может быть трудным, но по мере того, как ваше тело приспосабливается к новому способу употребления пищи, диета становится легче.Общая идея состоит в том, чтобы лучше понимать, что и когда вы едите. Это дает вам пределы и границы, которые многие из моих пациентов считают полезными.

    Наряду с прерывистым голоданием мы пропагандируем ежедневные физические упражнения, избегаем сахара и выбираем фрукты, овощи, бобы, чечевицу, цельнозерновые продукты, нежирные белки и полезные жиры.

    Какое временное окно является наиболее эффективным?

    Сжигание жира обычно начинается примерно через 12 часов голодания и усиливается между 16 и 24 часами голодания.

    Сколько дней в неделю рекомендуется это голодание?

    Обычно люди голодают до 16 часов каждый день. Обычно это делается путем пропуска завтрака утром после последнего приема пищи накануне. Существует также модель прерывистого голодания, которая включает в себя 24 часа без еды до двух раз в неделю.

    Сколько я могу съесть во время еды?

    Если ваша цель - похудеть, стремитесь к такому уровню калорий, который поддерживает потерю веса от одного до двух фунтов в неделю.В среднем, чтобы терять полкилограмма в неделю, вам нужно сокращать 500 калорий в день.

    Какие напитки следует употреблять во время голодания?

    Вода… и много. Если вы планируете поститься, не забывайте пить много жидкости в те часы, когда вы не едите твердую пищу. Также можно употреблять овощной, куриный или костный бульон. Следует избегать газированных напитков и напитков, содержащих кофеин.

    Есть ли у прерывистого голодания другие преимущества помимо потери веса?

    Помимо снижения массы тела, это голодание может помочь снизить уровень холестерина, улучшить контроль глюкозы, уменьшить жир в печени и улучшить кровяное давление.Пациенты говорят мне, что у них повысилась выносливость, улучшилась координация движений и улучшился сон. Питание в соответствии с вашим циркадным ритмом (днем / ночью) способствует глубокому сну. Исследования также показали, что голодание, которое приводит к ограничению калорийности, увеличивает продолжительность жизни даже здоровых людей. Исследования также показывают, что голодание может уменьшить рост опухоли и помочь предотвратить рецидивы рака груди.

    Подсчет калорий?

    Не обязательно, но если вы откажетесь от перекусов перед сном и дольше не будете есть, количество калорий снизится.Кроме того, когда вы придерживаетесь в основном растительной диеты, вы потребляете продукты с низким содержанием калорий.

    Кто больше всего выигрывает от прерывистого голодания?

    Прерывистое голодание подходит не всем. Для людей, которые изо всех сил пытались похудеть, это еще один инструмент, который стоит иметь в своем арсенале. В конце концов, все дело в образе жизни человека и выборе, который он делает. Они должны взвесить варианты и решить: «Что мне подойдет?»

    Существуют ли определенные медицинские условия, при которых следует избегать прерывистого голодания?

    Лицам с хрупким диабетом, лицам с расстройствами пищевого поведения, такими как анорексия и булимия, а также беременным или кормящим женщинам не следует пытаться голодать, если они не находятся под тщательным наблюдением врача.

    Что такое прерывистое голодание и действительно ли оно работает?

    Устойчивое похудание. Защита от диабета, болезней сердца и рака. Улучшение здоровья мозга. Повышение физической формы и силы. Кажется, что каждую неделю исследователи обнаруживают новое и важное преимущество, связанное с прерывистым голоданием: режимы питания, включающие регулярные периоды низкого потребления пищи или ее отсутствия.

    Нормальное питание в течение нескольких дней в неделю и гораздо меньшее употребление пищи в остальные позволяет человеку изменить клеточные и метаболические процессы своего тела таким образом, чтобы обеспечить оптимальное здоровье.И эксперты, изучающие прерывистое голодание, говорят, что, хотя многие пробелы все еще необходимо заполнить, некоторые из положительных эффектов прерывистого голодания для здоровья больше не вызывают сомнений.

    «По-прежнему есть убедительные доказательства того, что прерывистое голодание способствует снижению веса, и у нас также есть некоторые доказательства того, что эти диеты могут уменьшить воспаление, они могут снизить кровяное давление и частоту сердечных сокращений, и они, по-видимому, оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистая система », - говорит Бенджамин Хорн, директор по сердечно-сосудистой и генетической эпидемиологии в некоммерческой системе Intermountain Healthcare в штате Юта, который опубликовал исследования о влиянии периодического голодания.«[Прерывистое голодание] - это то, что внедряется в практику в области медицины, и это разумный подход для людей, которым не нравится ежедневное ограничение количества калорий».

    Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

    Спасибо!

    В целях вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

    Большая часть ранних исследований голодания была сосредоточена на потере веса. Исследования, сравнивающие прерывистое голодание (также известное как прерывистое ограничение энергии) с традиционными диетами, снижающими калорийность, показали, что люди теряют больше веса при голодании.Им также кажется, что диета больше нравится; Люди, которые периодически постятся, выпадают из диетических исследований с более низкой скоростью, чем те, кто сокращает калорийность.

    «Прерывистое голодание - хороший вариант для похудания для людей с избыточным весом и ожирением», - говорит Мишель Харви, диетолог-исследователь из отдела профилактики рака груди Манчестерского центра груди в Великобритании. Харви является соавтором нескольких исследований прерывистого голодания, и ее исследования неоднократно показывали, что оно превосходит традиционные диеты с точки зрения потери веса, уменьшения жировых отложений и повышения инсулинорезистентности.Она также нашла некоторые доказательства того, что прерывистое голодание может превзойти традиционные планы похудания, когда дело доходит до снижения риска рака груди у женщины, и что, по крайней мере, у грызунов, голодание может нарушить или противодействовать развитию неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. .

    В большинстве исследований Харви изучали планы голодания 5: 2 - или протоколы, которые ограничивают потребление калорий два дня в неделю, а остальные пять позволяют нормально есть. Но она говорит, что есть также многообещающие исследования диет, которые предполагают голодание через день (обычно называемое планами голодания через день), а также голодание с ограничением по времени, то есть диеты, ограничивающие ежедневное потребление пищи до шести или восьми раз. часовое окно.

    «Ни один из них не был изучен лицом к лицу, но все они улучшают здоровье», - говорит Марк Маттсон, руководитель лаборатории неврологии в Национальном институте старения и профессор нейробиологии Медицинской школы Джонса Хопкинса.

    Mattson опубликовал несколько исследований и обзоров прерывистого голодания. По его словам, есть свидетельства того, что эти диеты повышают устойчивость к стрессу и борются с воспалениями на клеточном уровне.«У людей происходит переключение обмена веществ, при котором запасы энергии в печени истощаются, и поэтому клетки организма начинают использовать жир и кетоны для получения энергии», - объясняет он. Это переключение - это своего рода легкий вызов человеческому телу, который он сравнивает с упражнениями; Так же, как бег или поднятие тяжестей оказывает положительное воздействие на организм, стресс, вызванный голоданием, по-видимому, вызывает некоторые не менее полезные адаптации. Говорите ли вы о физической активности или голодании, «эти циклы« вызов, восстановление, вызов, восстановление, кажется, оптимизируют как функцию, так и долговечность большинства клеточных узлов », - говорит он.

    Пост также имеет смысл с эволюционной точки зрения, говорит он. Постоянный доступ к еде - относительно новое явление в истории человечества. Раньше, когда добывать пропитание было труднее, «естественный отбор отдавал предпочтение людям, чей мозг и тело хорошо функционировали в состоянии отсутствия пищи», - говорит он.

    Хорн соглашается. «Вы вспоминаете давние времена, когда сбор и производство продуктов питания не были тем, чем мы занимаемся сегодня, и люди длительное время обходились без еды», - говорит он.«Люди, которые выжили, чтобы иметь детей, были людьми, которые смогли пережить эти периоды, так что только с этой точки зрения можно было ожидать, что пост будет иметь эффект для улучшения здоровья».

    Но, хотя эксперты оптимистично относятся к прерывистому голоданию, они признают, что есть еще много неизвестных. На сегодняшний день почти все исследования на людях проводились на взрослых людях с избыточным весом или ожирением. «Мы не знаем о его преимуществах для людей с нормальным весом, так как он не изучался», - говорит Харви.

    Также еще не ясно, существуют ли какие-либо потенциальные долгосрочные риски, связанные с прерывистым голоданием, и могут ли пожилые люди или дети получить пользу от этих планов питания. Еще неизвестно, может ли прерывистое голодание увеличить риск анорексии. Но почти все, что мы узнали о прерывистом голодании, предполагает, что оно, вероятно, будет полезно для большинства взрослых, добавляет Мэттсон.

    Как это попробовать? Маттсон говорит, что существует несколько методов, но в плане 5: 2 больше всего данных для резервного копирования.В течение двух дней в неделю (подряд или с перерывами) старайтесь ежедневно потреблять всего 500 калорий, содержащих жир или белок - такие продукты, как яйца, рыба и орехи. Например, дневной план питания может включать две яичницы-болтуньи на завтрак (180 калорий), четверть стакана миндаля на закуску (200 калорий) и четыре унции филе трески на ужин (100 калорий). Вы можете распределить калории, как хотите, в течение дня. «Но лучше не есть углеводов или очень мало», - говорит он. В то время как вы хотите есть здоровую пищу в остальные пять дней недели, вам не нужно беспокоиться о подсчете калорий или отказе от углеводов.

    «Вы можете сразу приступить к этому, - добавляет он, - хотя это может быть проще, если вы начнете с одного дня в неделю в течение месяца или двух». Он говорит, что в первые несколько недель можно ожидать чувства голода и раздражительности. У вас также могут быть головные боли. «Но к концу первого месяца мы обнаружили, что почти все адаптировались и никаких симптомов не наблюдается», - говорит он.

    Со временем может оказаться, что более длительные периоды истинного голодания - скажем, 24 часа или даже несколько дней вообще без еды - могут быть даже более полезными.«Есть некоторые свидетельства того, что чем дольше вы полностью поститесь, тем больше пользы вы получите», - говорит Хорн.

    Исследование Валтера Лонго, профессора геронтологии и директора Института долголетия Университета Южной Калифорнии, показало, что голодание в течение четырех или пяти дней подряд в месяц может продлить жизнь и снизить риск заболеваний. Но опять же, необходимы дополнительные данные о людях, особенно когда речь идет о влиянии голодания на пожилых или больных людей.

    «Я предлагаю людям сначала поговорить со своим врачом», - говорит Хорн.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.