Виноградный уксус для похудения – Виноградный уксус – польза и вред: Как принимать и приготовить в домашних условиях, применение в кулинарии и народной медицине

Содержание

Виноградный уксус для кожи лица. Винный уксус

Целители древности были прекрасно осведомлены о пользе и вреде виноградного уксуса (еще его называют винным). Они применяли его для насыщения организма нужными веществами и лечения некоторых болезней желудка. Сегодня свойства натурального продукта не менее востребованы терапевтами и диетологами. Только, если в кулинарии допускается использование магазинного состава, на лечебные цели лучше пускать самодельное изделие. Приготовить его можно в домашних условиях из доступных ингредиентов.

Состав виноградного уксуса

В 100 мл виноградного уксуса всего 19 ккал. Учитывая то, в каких объемах обычно применяется продукт, этот показатель не играет особой роли. Но в период выдерживания диеты, когда жидкость используется в качестве заправки, эти цифры придется учитывать. Жиров масса не содержит, белки и углеводы присутствуют в минимальном объеме.

Польза и вред винного уксуса обусловлены наличием в его составе таких веществ:

Совет: Наружное применение виноградного уксуса положительным образом сказывается на состоянии волос. Разведенный в несколько раз состав можно использовать для ополаскивания головы после ее мытья или применения натуральных масок. Это придаст локонам блеск и сделает их более послушными.

Минералы. Это калий, кальций, натрий, магний, железо, марганец, фосфор, цинк и медь.
Биофлавоноиды, антиоксиданты.

Полезные свойства виноградного уксуса

Несмотря на то, что состав виноградного уксуса не кажется слишком впечатляющим, пользу организму продукт может приносить огромную. Вот только несколько положительных результатов его применения:

Снижение веса. Вещества в составе жидкости запускают метаболизм, благодаря чему жировые отложения начинают активнее расщепляться и килограммы уходят.
Косметологические эффекты. Маски, в которые добавлен виноградный уксус, осветляют веснушки и устраняют пигментные пятна. Мало кто знает, что разведенный состав можно применять в качестве дезодоранта. Его наносят на подмышки и стопы. Это избавляет от запаха пота и предупреждает образование желтых следов на одежде.

Восстановление тонуса кожи. В этом случае виноградный уксус следует использовать как основу для обертываний. Достаточно развести продукт чистой водой, смочить в нем простыню и обернуться.
Улучшение пищеварения. Чайную ложку винного уксуса надо развести в стакане питьевой воды и выпить перед приемом пищи. Это повысит аппетит, запустит обмен веществ, простимулирует работу кишечника.
Повышение уровня калия в организме. Дефицит этого элемента приводит к выпадению волос, образованию мозолей, огрубению кожи и усиленному слезотечению.
Лечение подагры и отложения солей. Берем салфетку, смачиваем ее в разведенном продукте, прикладываем к проблемной области и оставляем на ночь. Эта же манипуляция поможет быстрее избавиться от неприятных ощущений после укуса насекомого или солнечного ожога.

Борьба с воспалениями носоглотки. Берем 2 столовых ложки винного уксуса, разводим в стакане питьевой воды. Полоскание горла этим раствором избавляет от неприятн

Виноградный уксус для похудения и диет. Что такое виноградный уксус. От шума в ушах

Виноградный уксус – побочный продукт виноделия, который получается из сильно перебродившего вина. Однако вовсе не стоит думать, что эта ядреная жидкость абсолютно бесполезна, наоборот, ее весьма широко применяют в самых разных сферах. И все же далеко не все знают, в чем заключаются польза и вред виноградного уксуса – кому-то он может помочь, а кому-то совершенно противопоказан.

Польза виноградного уксуса для организма человека

Уксус из ягод винограда используют в качестве вкусной приправы, заправки для салатов, ингредиента разных блюд. Кроме того, в народной медицине его применяют для стимуляции , улучшения работы кишечника и других органов пищеварения. Помогает винный уксус и тем, кто хочет похудеть, поскольку он нормализует обмен веществ. Чтобы избавиться без диет от пары-тройки лишних килограммов, достаточно выпивать каждый день перед едой стакан воды с разведенной в ней ложкой уксуса. А еще такая процедура способна укрепить иммунитет и избавить от хронической усталости.

Польза виноградного уксуса заключается еще и в том, что он содержит антиоксиданты, которые благотворно влияют на сердце и сосуды, замедляют процессы старения, помогают сохранить кожу упругой. Его можно использовать как косметическое средство, например, как натуральный ополаскиватель для волос, делающий их густыми и блестящими, или как отбеливающий тоник для лица, избавляющий от пигментных пятен.

Противопоказания виноградного уксуса

Помимо пользы и вред от уксуса ягодного тоже может быть. Он противопоказан людям, страдающим , заболеваниями почек и поджелудочной железы. Также он может испортить зубы, поэтому после его употребления следует обязательно прополоскать рот. Остерегаться винного уксуса следует и аллергикам.

Виноградный уксус имеет древнюю историю использования в различных отраслях деятельности людей. С недавних пор интерес к этому продукту значительно возрос, и все больше его марок можно встретить на полках магазинов. Прежде чем приобрести необычный товар, потенциальный покупатель закономерно задастся вопросами: в чем же польза и вред виноградного уксуса для организма и где его можно применить.

Что такое виноградный уксус

Виноградный уксус, также иногда называемый винным, является продуктом реакции забродившего виноградного вина. В ней участвуют особые бактерии, которые окисляют этанол, содержащийся в алкогольном напитке, и превращают его в уксусную кислоту. Эта реакция протекает естественным путем без добавления каких-либо синтетических соединений, поэтому винный уксус можно без преувеличения назвать на 100% органическим продуктом.

Виноградный уксус еще со времен античности использовали во многих сферах человеческой деятельности. Поскольку он изготавливается из фруктового сырья, то обладает многими полезными свойствами. Так, виноградный уксус использовался для изготовления косметики в Древней Греции и Египте, его применяли для профилактики и лечения различных недугов.

В настоящее время этот продукт продолжает применяться в косметологии, а также является довольно популярным народным средством против многих болезней. Однако традиционно ему отдают предпочтение кулинары.

Виды виноградного уксуса

В зависимости от сырья, которое используют для приготовления виноградного уксуса и способа производства, выделяют несколько его разновидностей:

Красный . Как ясно из названия, этот уксус изготавливают из красного вина. Он имеет приятный вкус и яркий аромат, который поможет разнообразить даже привычные блюда. Из него получаются прекрасные заправки для салатов, соусы к овощам и мясу, маринады.
Белый винный уксус , соответственно, производят из белого вина. На вкус он немного более сладкий, но в целом разница между красной и белой разновидностями не слишком заметна, особенно в составе блюд.

Бальзамический является особым видом виноградного уксуса. Он наиболее дорогостоящий из всех, так как технология его приготовления весьма трудоемкая и требует больших временных затрат. Натуральный бальзамик считается весьма изысканным продуктом и обладает сильным фруктовым ароматом. По консистенции он более густой, чем другие виды уксуса, но пользы от него не меньше. Его применяют не только в приготовлении салатов и соусов, но также добавляют в супы и даже десерты.
Хересный уксус изготавливают на основе испанского крепленого вина – хереса. Так же, как и бальзамический, его выдерживают в бочках, благодаря которым он приобретает очень насыщенный вкус. В сочетании с оливковым маслом он становится великолепной заправкой, которая традиционно используется во многих блюдах испанской кухни.
Шампанский уксус производится из шампанского. Его можно назвать более благородным вариантом белого, так как вкус его нежнее и изысканнее. Он отлично сочетается с овощами и дополняет вкус блюд из курицы, рыбы и морепродуктов.

Несмотря на разнообразие разновидностей виноградного уксуса, все они обладают сходным химическим составом и идентичными свойствами для здоровья человека.

Состав и пищевая ценность виноградного уксуса

Виноградный̆ уксус является кладезем полезных витаминов и микроэлементов. В нем в большом количестве содержатся полифенолы, которые имеют мощные антиоксидантные свойства. Он богат витаминами A, С. В нем также присутствую калий, фтор, магний, хлор, цинк, марганец, уксусная и винная кислоты.

Кроме различных полезных веществ, винный уксус обладает очень низкой калорийностью: в 100 г вещества содержится всего 9 ккал. При этом в нем полностью отсутствуют жиры, а основная пищевая ценность заключается в углеводах и белках.

Польза виноградного уксуса для организма

Польза виноградного уксуса для организма человека была отмечена еще в древности. Как правило, его свойства использовались для лечения болезней желудочно-кишечного тракта и простуды. Сейчас достоверно известно, что винный уксус действительно уничтожает вредные микроорганизмы и за счет своих антибактериальных свойств помогает бороться с различными инфекциями.

Флавоноиды, входящие в состав этого полезного продукта, способствуют ускорению обмена веществ, улучшают аппетит и повышают защ

Как пить уксус для похудения – отзывы о методе

Уксус – продукт, который есть на каждой кухне. Современные хозяйки используют его, в основном, в качестве добавки к различным блюдам, которая помогает улучшить их вкус. Но, оказывается, кроме такого традиционного применения, можно также использовать уксус для похудения. Сотни тысяч людей по всему миру с успехом худеют с помощью уксуса.

О полезных свойствах уксуса знали еще в Древнем Риме. Врачи того времени прописывали его как уникальное средство от многих болезней. В частности, считалось, что уксус помогает справиться с ожирением, поскольку обладает кислым вкусом и способен улучшать качество желудочного сока. Мода на употребление уксуса вернулась в эпоху романтизма в Англии. В то время знатные особы и те, кто считал себя таковыми, употребляли уксус для придания лицу большей бледности, что считалось абсолютным доказательством аристократизма. Правда, уксус употреблялся в высокой концентрации, что приводило к возникновению заболеваний желудка и даже к ранней смерти. В настоящее время те, кто употребляет уксус, разумеется, не приносят таких жертв.

Яблочный уксус

Если вы решили попробовать худеть с помощью уксуса, нужно знать, что для этих целей не подойдет обычный столовый уксус. Полезными считается продукт, изготовленный из яблок или винограда.

Яблочный уксус изготавливается из спелых плодов, путем брожения яблочного сока. Конечно, для того уксуса, который изготавливается промышленным способом, используется, в основном, сырье, оставшееся после изготовления соков, поэтому полезные свойства такого продукта значительно снижаются. В идеале, нужно приготовить яблочный уксус в домашних условиях, тем более что сделать это очень просто.

Как пить уксус для похудения? Это рекомендуется делать в течение трех недель. На протяжении первой недели нужно добавлять в стакан воды 1 ч.л. уксуса и выпивать за 20-30 минут до еды. На второй неделе, в стакан нужно добавлять уже 2 ч.л., а на третьей – 3 ч.л. Если вкус напитка кажется слишком кислым, можно добавить 1 ч.л. меда. В период, когда вы решили пить уксус для похудения, нельзя пропускать приемы пищи, поскольку это может привести к значительному повышению кислотности желудочного сока и развитию гастрита. Яблочный уксус является своего рода аналогом желудочного сока, поэтому он позволяет улучшить расщепление и усвоение пищи. На фоне уменьшения калорийности питания и увеличения количества белковой пищи вы действительно сможете похудеть.

Виноградный уксус

Виноградный уксус, в отличие от яблочного, используется реже. Это объясняется тем, что он обладает более выраженным кислым вкусом и может способствовать возникновению аллергических реакций. В то же время виноградный, или винный уксус – это продукт, безусловно, полезный. Достаточно вспомнить, сколько биологически активных веществ содержится в винограде, чтобы понять, каким ценным эликсиром красоты и здоровья является продукт на его основе, при условии, конечно, что вы знаете, как пить уксус для похудения.

Чтобы не вызывать реакции со стороны кишечника и желудка, винный уксус для похудения рекомендуется пить после еды. Так же, как и яблочный уксус, винный будет способствовать улучшению пищеварения и лучшему усвоению полезных веществ.

Бальзамический уксус для похудения является альтернативой употребления винного уксуса. Этот уксус уже давно используется как лечебное средство, только до недавнего времени его чаще всего использовали наружно. Сегодня бальзамический уксус для похудения становится все более популярным. Правда, при его употреблении нужно быть очень осторожным, поскольку этот продукт гораздо более насыщенный, чем даже винный уксус. Важно прислушаться к мнению специалистов о том, как пить уксус для похудения. Рекомендуется добавлять на стакан воды 1 ч.л. бальзамического уксуса и употреблять этот напиток 2 раза в день после еды.

Отзывы об уксусе для похудения

Несмотря на то, что не все специалисты признают уксус как эффективное средство для борьбы с лишним весом, отзывы об уксусе для похудения свидетельствуют, что он вполне может таковым считаться. По крайней мере, те, кто оставляет отзывы об уксусе для похудения сходятся во мнении, что благодаря этому продукту, им удалось вернуть себе стройность и бодрость. Правда, если внимательнее читать отзывы об уксусе для похудения, можно заметить, что употребление уксуса – это не единственный способ, к которому прибегали желающие сбросить лишние килограммы.

Употребление уксуса было лишь дополнением к правильному питанию и спортивным занятиям. Чаще всего результаты отмечали те, кто снижал общую калорийность рациона и увеличивал в своем меню количество белковых продуктов. Таким образом, говорить об уксусе, как об уникальном «чудо средстве», которое поможет похудеть всем без исключения, не приходится. Вы не сможете похудеть, если не пересмотрите свое отношение к тому, что вы едите.

Обертывания с уксусом для похудения

Оказывается, уксус можно не только употреблять внутрь, но и использовать как наружное средство, которое поможет значительно улучшить состояние кожи. Проделать уксусные обертывания можно самостоятельно. Для этого чаще всего используют яблочный уксус, поскольку он менее агрессивен и не раздражает кожу. Уксус наносят на «проблемные» зоны, после чего оборачиваются пищевой пленкой и выдерживают 40 минут. Проникая в кожу, уксус будет способствовать расщеплению жировых отложений, а для усиления эффекта рекомендуется накрыться теплым одеялом, чтобы вызвать эффект сауны.

Кому не подойдет уксус для похудения?

Как уже говорилось выше, уксус – продукт достаточно агрессивный, поэтому пить его могут далеко не все. И лучше всего, если перед тем, как принять решение об употреблении уксуса, вы проконсультируетесь с врачом. Абсолютным противопоказанием является гастрит с повышенной кислотностью, а также другие заболевания желудка и кишечника в стадии обострения. Не рекомендуется пить уксус тем, кто страдает заболеваниями почек. Хронический гепатит тоже является противопоказанием.

Как видно, уксус не столь уж безобиден, как можно было бы подумать. И его бесконтрольное применение может привести к возникновению серьезных проблем со здоровьем.

польза и вред, лечебные свойства

Еще в древности уксус применяли для лечения желудка и восполнения организмом минеральных веществ. Этот продукт имеет несколько разновидностей. Так, виноградный уксус, польза и вред, лечебные свойства средства изучаются специалистами и в настоящее время. В чем же его ценность для организма?

Польза

Большое количество антиоксидантов и биофлавоноидов позволяет применять виноградный уксус для похудения. Средство активизирует метаболические процессы и отлично улучшает обмен веществ.

Виноградный уксус называют продуктом красоты. Он широко применяется в домашней косметологии. Маски с добавлением этого средства очищают пигментированную кожу лица и осветляют веснушки. Разведенный продукт можно использовать в качестве дезодоранта для стоп и подмышек: он убивает запах пота и препятствует образованию на одежде желтых пятен.

Обертывания с виноградным уксусом помогают держать тело в тонусе. Чтобы провести полезную процедуру в домашних условиях, уксус необходимо разбавить водой в пропорции 1 к 1, смочить в полученном растворе простынь и полностью завернуться нее. Снимать ткань следует после ее полного высыхания.

Полезен виноградный уксус в уходе за волосами. Если ополаскивать со слабым уксусным раствором голову после мытья, можно придать локонам блеск, а также легко удалить трудносмываемые масляные маски.

Лечебные свойства

Виноградный уксус широко используется в лечении многих заболеваний. Он эффективен при нарушении пищеварения, плохом обмене веществ, снижении аппетита, вялой работе кишечника. В этих случаях его (1 ч. ложку) разводят в стакане воды и пьют перед каждым приемом пищи. Продукт лечит пониженную и даже нулевую кислотность желудочного сока.

Виноградный уксус назначается при недостатке в организме калия. Он устраняет такие проблемы, как быстрое образование мозолей, нагрубание кожи на стопах, выпадение волос, повышенное слезоотделение. Добавление его в качестве приправы к овощным и мясным блюдам способствует избавлению от хронической усталости.

Примочки с уксусом из винограда применяют при отложении солей и лечении подагры. Салфетки, смоченные уксусом, следует прикладывать к больным местам и оставлять на ночь. Такие примочки эффективны и при укусах насекомых, ожогах от крапивы и солнца.

Частое полоскание горла раствором виноградного уксуса (2 ст. ложки на кружку воды) помогает при лечении воспалительных процессов носоглотки различной этимологии.

Вред

Принятый в большом объеме виноградный уксус может навредить работе желудочно-кишечного тракта и вызвать сильную изжогу. Используя продукт для похудения или лечения, необходимо помнить, что он плохо сочетается с кисломолочной продукцией, снижая ее полезные свойства. Он препятствует усвоению растительных белков, которые содержатся в бобовых. Нельзя употреблять его вместе с печеным или жареным картофелем. Совмещение виноградного уксуса с перечисленными продуктами может вызвать вздутие живота.

После применения средства нужно обязательно полоскать рот чистой водой, так как под действием кислой среды может разрушаться зубная эмаль.

Продукт содержит минимальное количество углеводов и совсем не содержит жиров. В виноградном уксусе нет канцерогенов и других опасных веществ.

Калорийность

В 100 г виноградного уксуса содержится 19 ккал, что составляет 0,9 % от рекомендованной суточной нормы. В таблице содержатся данные по калорийности виноградного уксуса в наиболее часто используемых единицах измерения.

Объем виноградного уксуса	Масса (г)	Калорийность (ккал)
1 чайная ложка	5	0,95
1 столовая ложка	18	3,42
1 стакан (200 мл)	200	38
1 граненый стакан (250 мл)	250	47,5

Противопоказания

В отличие от столового, виноградный уксус разрешено употреблять будущим мамам, но в строго ограниченных количествах. Для заправки блюд в период беременности лучше использовать продукт, приготовленный самостоятельно в домашних условиях.

Виноградный уксус запрещено давать детям и употреблять в период грудного вскармливания.

Противопоказано использовать этот продукт при:

заболеваниях сердца и сосудов;
повышенном артериальном давлении;
неполадках в работе желудочно-кишечного тракта;
заболеваниях желчевыводящих путей;
повышенной кислотности желудочного сока;
остром цистите;
восстановительном периоде после тяжелой болезни;
аллергической реакции на красный виноград;
возрасте до 16 лет.

Пищевая ценность

Виноградный уксус	Белки	Углеводы	Насыщенные жиры	Мононенасыщенные жиры	Полиненасыщенные жиры
Количество (г)	100	0,04	0,27	0	0
% от рекомендуемой суточной нормы	0,1	0,1	0	0	0

Витамины и минералы

Содержание витаминов в виноградном уксусе:

Наименование витамина (химическое название)	Содержание в 100 г виноградного уксуса (мг)	% от рекомендуемой суточной нормы
Витамин С (аскорбиновая кислота)	0,5	0,55

Содержание минералов в виноградном уксусе:

Наименование минерала	Содержание в 100 г виноградного уксуса (мг)	% от рекомендуемой суточной нормы
Кальций	6	0,52
Калий	39	0,8
Магний	4	1,2
Натрий	8	0,8
Железо	0,45	4
Марганец	0,046	2,1
Медь	0,01	1,2
Фосфор	8	1,1
Цинк	0,03	0,35

Наиболее полезными свойствами обладает виноградный уксус, приготовленный домашним способом. Перед применением продукта с лечебной целью необходимо обратиться за консультацией к специалисту. Не следует превышать рекомендованные нормы, а также пить уксус неразбавленным: это очень опасно.

Виноградный уксус – польза и вред для волос, в кулинарии, для похудения

Голубые экраны говорят нам о пользе яблочного уксуса. Но разве лишь с помощью него можно лечиться? К примеру, виноградный уксус содержит молочную и уксусную кислоты, богат витамином С и А, в нем есть железо, магний, фосфор, кальций, фтор и калий. Конечно же, все эти вещества очень полезны для здоровья человека. Поэтому лечебные свойства средства из винограда вне всяких сомнений.

Лечебные свойства целебного виноградного уксуса перечислять можно бесконечно, настолько много областей применения он находит. К примеру, им можно лечить отложение солей и подагру. Ведь соль в организме человека — это щелочное соединение и она растворяется с помощью винной кислоты: надо просто смочить ей марлю и приложить, как компресс, к больному месту на всю ночь.

Применение виноградного уксуса также очень широко. Например, нет ничего лучше виноградной кислоты для песочного теста.

Польза и в том, что кислотная среда уничтожит вредоносные микроорганизмы в пищеварительной системе человека, перед тем, как микробы, нанося вред организму, начнут сове размножение. Если говорить о желудочно-кишечном тракте, кислота может улучшить и его состояние, положительно скажется на работе прямой кишки и желчного пузыря, будет полезна для почек. кстати, еще применяется виноградный уксус для похудения.

Для снижения веса рекомендуется принимать утром натощак лодку винного уксуса на стакан воды. Можно также добавить ложку меда.

У вас пониженная кислотность?

Тогда также нужно выпивать винную кислоту (чайная ложка на стакан воды), это поможет бороться с возрастающей щелочной средой. Пейте такое лекарство после завтрака, делая медленные маленькие глотки.

Но если у вас повышенное содержание кислотности в организме, то винную кислоту ни в коем случае пить нельзя, потому что она может нанести вред, грозя изжогой и отрыжкой. Если вы много нервничаете, находитесь в постоянном напряжении, то, наверняка, вашему организму не хватает такого вещества, как калий.

Очень важно, чтобы человек не испытывал в нем недостатка. Так вот как раз винная кислота имеет в избытке в своем составе данное вещество. Ведь элементарный калий в природе не встречается: он всегда бывает связан с кислотами. Если у вас появились мозоли или выпадают волосы, на зубах стали появляться кариозные отложения и начали ломаться ногти, это явный недостаток калия в организме. Пейте винную кислоту, и вы восполните такой нужный для человеческого здоровья элемент.

Многие люди преклонного возраста жалуются на то, что у них слезоточат глаза. Такое явление происходит, также из-за нехватки в организме калия. Чтобы решить данную проблему, пейте виноградный уксус в домашних условиях, растворив его в воде (2 раза в сутки после того, как покушаете), при этом класть в «зелье» мед или сахар — не рекомендуется.

Скажем, что помимо ценного калия, уксус содержит магний, очень нужный для правильной работы сердечной мышцы. В нем есть хлор и железо, которые благотворно сказываются на функционировании гипофиза.

С точки зрения кулинарии можем дать рецепт, который принесет пользу вашему здоровью и поможет снять повышенную утомляемость.

Надо приготовить с добавлением винного уксуса такие явства:

салат;
рыбные блюда;
тесто;
бобы.

Кислота будет прекрасно сочетаться с данными видами продуктов, и ничуть не испортит их вкус, поэтому она широко применяется в кулинарии.

Также мы бы хотели дать вам рецепт виноградного уксуса с чесноком:

Мелко порежьте 5 зубочков и залейте 1 л винного уксуса;
После чего средство нужно настоять 10 суток.

Настойка поможет, если вы болеете бородавками, мозолями, лишаями, чесоткой.

Если вы ухаживаете за своими волосами, то наверняка слышали о пользе виноградного уксуса для здоровья волос. Если вы будете использовать виноградный уксус для ополаскивания волос, то получите блестящие и гладкие локоны, которые будут струиться по плечам, на зависть друзьям и знакомым.

В чем же стоит секрет этого средства?

Дело в том, что все современные шампуни имеют щелочную среду, из-за них кожа головы может просто пересушиться и у вас появится перхоть. Кислота гасит щелочь, волосы становятся пышными, а если у вас окрашена голова, то снадобье придаст локонам сочность цвета и его интенсивность.

Единственный минус использования данного средства для волос, заключается в достаточно сильном запахе винной кислоты.

Но этот недочет легко исправить, если вы просто после ополаскивания раствором воды и кислоты, нанесете на голову эфирные масла, которые также благотворно скажутся на ваших локонах.

Говоря о пользе винной кислоты, необходимо упомянуть и возможный вред. Как и любая кислота, винный уксус противопоказан при заболеваниях желудка – гастрите, бульбите, язве.

Аллергия на виноград также распространяется и на его производные. Не стоит сочетать употребление винного уксуса с продуктами, содержащими живую бактериальную культуру – йогуртом, айраном, кефиром. Полезные бактерии погибнут, а вы получите переизбыток кислоты.

Подводя итог, скажем, что польза от виноградного средства — несомненна. Не зря он так широко применяется и в кулинарии, и народной медицине. Будьте здоровы и красивы!

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Виноградный уксус – свойстава и калорийность, польза и вред на Your-diet.ru

Использовать в пищу скисшее вино люди начали еще в эпоху Античности. Тогда виноградный уксус применяли для маринадов, соусов, салатных заправок. А еще он был признанным продуктом красоты – с ним готовили ополаскивания для волос и ванны для тела. Сегодня этот продукт используют как в традиционных кулинарных целях, так и в качестве гомеопатического средства, почти лекарства. Впервые кислоту применили как лекарство против желудочных заболеваний еще в древние времена, потом ей очищали воду, лечили несварение, подагру и даже недостаток витаминов. Сегодня она нашла очень широкое применение.

Польза виноградного уксуса

Виноградный уксус содержит полифенолы, кислоты, антиоксиданты и витамин С. Богат он также калием, фтором, железом, магнием и марганцем. Традиционно, этот продукт используют в питании людей с пониженной кислотностью желудочного сока. Его пьют по чайной ложечке на стакан воды перед приемом пищи. Кроме того, подобный рецепт помогает пробудить аппетит у тех, кто страдает его отсутствием. Уксус улучшает пищеварение и ускоряет усвоение питательных веществ. Именно поэтому его рекомендуют пить всем, кто мечтает нормализовать свой вес, улучшить обмен веществ. Известно также, что он благотворно сказывается на состоянии почек, печени и прямой кишки. После приема внутрь рекомендуется прополоскать рот, чтобы не испортить зубную эмаль.

Известны уксусные примочки при отложении солей и подагре. Нужно просто намочить в уксусе ткань, и наложить на больные места на 10-20 минут. Выполнять процедуру нужно курсами, по 10-20 раз в месяц. В домашней косметологии почти такой же рецепт используется для повышения тонуса кожи. Уксус разводят водой 1 к 1, затем окунают в раствор простыню и заворачиваются в нее, оставляя ткань на теле до полного высыхания. После этого рекомендуется массаж с натуральным оливковым или кунжутным маслом. Эта процедура улучшает тонус кожи и рекомендуется всем, кто быстро худеет с помощью диеты.

Виноградный уксус — рекомендации к применению

Не все домашние лекарства и средства красоты являются универсальными. Существуют противопоказания и у виноградного уксуса. Прежде всего, отказаться от рецептов с ним в составе стоит людям, в детстве имевшим аллергическую реакцию на красный виноград. Противопоказан виноградный уксус и тем, у кого повышена кислотность желудочного сока, имеется гастрит или язва желудка. Не рекомендуется дополнительная кислота в питании и при остром цистите. Вопреки распространенному мнению, уксус не убивает бактерии в мочевом пузыре, продукты его распада только раздражают мочеточник и усугубляют течение болезни.

Основным медицинским показанием к применению уксуса является недостаток калия в организме. Если у вас вдруг начала грубеть кожа на стопах, легко образовываются мозоли, выпадают волосы, возможно, это ваша проблема. У пожилых людей недостаток калия часто проявляется повышенным слезоотделением.

Принимая виноградный уксус, стоит знать, что он не сочетается с некоторыми продуктами. Не стоит пить его, если вы собираетесь скушать йогурт, творог, кефир или любой другой кисломолочный продукт с «живыми» бактериями. Кислота может снизить их пребиотические свойства. Уксус нарушает процесс усвоения растительных белков, содержащихся в сое, пшенице, бобах, фасоли, нуте, горохе. Сочетание этих продуктов может вызвать вздутие живота. Плохо сочетается и прием кислот с преимущественно вегетарианским рационом с обилием жареного и печеного картофеля. В любом случае, если вы ощущаете дискомфорт при приеме уксуса, стоит немедленного его прекратить.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Уксус для похудения должен быть натуральным и приготовленным в домашних условиях

Столовым уксусом называется водный раствор пищевой уксусной кислоты. Это синтетический продукт, который сегодня нашел широкое применение в пищевой промышленности в качестве составляющей маринадов, используемых при консервировании продуктов.

Натуральный уксус отличается от столового тем, что его получают в процессе брожения спиртосодержащих жидкостей, это может быть вино, пивное сусло, различные соки. Поэтому в его составе, кроме уксусной, имеются также яблочная, молочная, лимонная и другие виды кислот. Помимо этого, он содержит небольшое количество различных органических веществ, которые придают ему мягкость вкуса. Этот натуральный продукт известен из древних времен, в то время его преимущественно использовали в качестве антисептика, добавляли в питьевую воду для утоления жажды.

Разновидностей уксуса существует множество, это бальзамический, винный, яблочный и другие. Все они относятся к пищевым уксусам и обладают похожими свойствами, такими как антимикробное действие, а также они увеличивают аппетит и стимулируют работу пищеварительной системы.

Кроме этого, часто используется натуральный уксус для похудения. Японскими исследователями было доказано, что он препятствует отложению жиров в организме человека и оказывает влияние на генном уровне на сжигание белков и расщепление углеводов.

Яблочный уксус для похудения очень популярен и давно используется во всем цивилизованном мире. Он является очень действенным средством в борьбе с ожирением, так как снижает аппетит и стимулирует обменные процессы в организме. В целях похудения лучше использовать уксус, приготовленный в домашних условиях из цельных яблок. Приготовить его несложно, требуется лишь немного терпения. Как и в промышленном производстве, требуется двойная ферментация продукта. А именно, вначале яблоки засыпаются сахаром и ставятся на две недели в теплое, но не солнечное место. Пропорции продуктов следующие: 50 грамм сахара на килограмм сладких яблок, или 100 сахара на то же количество кислых. Во избежание образования корки необходимо не менее трех раз перемешивать яблоки с сахаром. Затем перебродившая яблочно-сахарная смесь процеживается через несколько слоев марли в подготовленные стеклянные банки и оставляется для брожения еще на пару недель. Затем готовый уксус разливается по бутылкам, укупоривается и хранится в прохладном месте.

Принимать яблочный уксус для похудения необходимо по две чайных ложки перед каждым приемом пищи. По отзывам, через две недели можно таким образом уменьшить женскую талию на 3 сантиметра. Не стоит ожидать быстрых темпов похудения, поскольку уксус мягко влияет на процессы сжигания жиров и углеводов и процесс нормализации веса может растянуться на годы, особенно у мужчин с их пивными животиками.

В общем, рецептов, где используется уксус для похудения, множество. К примеру, выпитый стакан теплой воды с разведенной в ней ложкой столового уксуса утром натощак способствует потере веса. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять чайную ложку меда.

Виноградный уксус для похудения не менее популярен. Для этого его также лучше приготовить в домашних условиях. Для этого нужно взять полкилограмма сахара, пять литров воды и десять килограмм винограда. Все ингредиенты следует плотно уложить в банки, накрыть марлей и поставить бродить в теплое темное место на пару недель. Далее следует только процедить и разлить по бутылкам виноградный уксус. Для похудения его следует принимать один раз в день по столовой ложке, разводя его в стакане воды.

Продукт, который получают в процессе брожения вин, называется винный уксус. Для похудения его также включают в различные составы. Кроме этого он обладает общеукрепляющими свойствами и положительно влияет на деятельность половых желез.

Винный уксус для похудения, как впрочем, и другие его разновидности, следует принимать с большой осторожностью. И первое правило – никогда не пить его неразбавленным, чтоб не повредить слизистую желудка. Противопоказаниями для его применения являются любые болезни и нарушения функций пищеварительной системы.