Углеводы если не есть что будет: Почему нельзя отказаться от углеводов

0

Содержание

Почему нельзя отказаться от углеводов

Обезжиренная диета ведет к другим неприятным и разрушительным для организма последствиям. А что же с углеводами? Если убрать углеводы, что будет? Организм за ненадобностью утратит способность эффективно превращать углеводы в энергию. Если коротко: нарушение углеводного обмена ведет к общему нарушению обмена веществ.

Кроме пластического обмена, в нас действует еще и энергетический. Единица энергетического обмена — глюкоза. Базируется энергетический обмен на углеводном обмене, потому что глюкоза — углевод. Глюкозу мы добываем из сладостей, будь то фрукты или пирожные, и из крахмалсодержащих (молекула крахмала — это длинные цепочки глюкозы): риса, картошки или хлеба и других источников.

К нам в проект часто приходят люди, которые уже пробовали худеть на низкоуглеводных или безуглеводных диетах. Худеть получалось.

Так как организм в любом случае не может обойтись без глюкозы, во время диеты он добывает ее из внутренних резервов: днем из гликогена, ночью — во время жиросжигания, за счет окисления жиров. Жировая прослойка достаточно быстро уменьшалась. А потом диета кончается, а замедленный ею углеводный обмен остается. Человек начинает возвращать в рацион углеводы. Но вместо стандартного расщепления и поступления глюкозы в кровь для повышения энергии, углеводы (за малым исключением) прямиком уходят в жировые клетки и становятся основой жировых молекул. Проще говоря, служат для строительства новой жировой прослойки. Ощущается это очень обидным «я ем так же, как и раньше, а вес растет».

И, что особенно грустно, нет сил, и голодно. При замедленном углеводном обмене вся глюкоза уходит в жир, а организм остается без энергии, посылает сигнал голода. Человек идет съесть что-то еще, и скорее всего, это будет снова углевод. Замкнутый круг? Да. Человек набирает вес еще быстрее.

«Хорошо, — скажете вы, — Останусь толстой». К сожалению, есть нюансы. В процессе превращения глюкозы в жир или энергию принимает участие инсулин, который вырабатывает поджелудочная железа. Пока справляется с нагрузкой. На сколько хватит ресурса вашей конкретной — никто не знает, потому что нам при рождении не выдали техпаспорт на отдельные органы с заводской гарантией. Когда поджелудочная железа ломается совсем — это называется диабет второго типа, системное и неизлечимое заболевание. Когда просто дает сбои — это преддиабетические состояния. Пугать не будем, но лишний вес, как бы мы к нему не относились, может оказаться симптомом более серьезных проблем, чем недовольство своим отражением в зеркале.

Отказаться от углеводов навсегда? К сожалению, это невозможно. Во-первых, как мы уже говорили — не будет сил. Люди, которые всю жизнь жаловались на то, что не могут проснуться и работать утром, в проекте начав полноценно завтракать, обнаруживали, что утро стало для них самым продуктивным временем дня. Попробуйте, кстати. А во-вторых, углеводы в том или ином виде сегодня содержатся в составе блюд и продуктов, где вы никак не ожидаете их найти — от соусов до колбас.

Поэтому единственный эффективный способ, если вы оказались обладателем замедленного углеводного обмена, спокойно и упрямо его восстанавливать, тренируя организм снова превращать углеводы не в жир, а в энергию. В качестве побочного эффекта вы худеете и делаете серьезную инвестицию в свое здоровье. Вся система питания Selfrebootcamp направлена на решение этой непростой задачи. И да, мы едим белый хлеб и худеем.

Хотите узнать больше о проекте? Читайте материалы на сайте, задавайте вопросы в группе в фейсбуке.

Отказаться от жиров, не есть углеводы и еще пять ошибок худеющих: чек-лист для самопроверки TEA.ru

Людей, которые были бы совершенно довольны своим телом, очень мало: даже стройные граждане часто находят повод для страданий по поводу своего веса. С одной стороны, предела совершенству действительно нет и всегда найдется, над чем поработать, а с другой – потерять лишнюю пару килограммов реально сложнее, чем предыдущие 20. Почему простая формула «Меньше есть – больше двигаться» срабатывает далеко не во всех случаях и какие ошибки чаще всего совершают почти все худеющие? Перечисляем и рассказываем, как делать не надо. 

Ошибка № 1: использовать все средства разом

Например, с утра выпить смузи (очень полезно, а сколько клетчатки!), а на обед перейти к кетодиете (даже если вам не нравится огромный кусок мяса, можно же потерпеть ради красоты и стройности). Или в первой половине дня перекусить горстью орехов и протеиновым батончиком (да, в них тонна калорий, зато белков и витаминов тоже много), а на ужин слопать порядочный кусок веганского торта.

На следующий день запланировать в меню только воду с лимоном, а еще через день – пытаться получить удовольствие от вареной куриной грудки без соли.

А ведь еще можно собрать «солянку» из разных видов спорта – йоги, кроссфита, пилатеса… И ничего, что каждый из них требует особого питания и подхода к нагрузкам. Зато такая жизнь выглядит очень яркой и насыщенной!

Однако результат будет точно обречен на провал. Гораздо лучше набраться терпения, выбрать одну систему нагрузок и питания и следовать конкретным правилам на протяжении длительного времени. Будет хорошо, если принимать это решение вы будете вместе с тренером или нутрициологом.

Ошибка № 2: худеть по рецепту подружки или модного блогера

Коллега на работе волшебно преобразилась, значит, нужно срочно узнать у нее, что она ела и чем запивала. А какая-нибудь Дженнифер Лопес и сама уже рассказала всем своим подписчикам, что она ест на завтрак условные сушеные цветы, а на обед – пыльцу. Это точно сработает, надо скорее так же. 

Нет, не сработает. И так же не надо. Правильно будет оценить адекватность диеты лично для себя, узнать свой тип телосложения и метаболизма. Тонкой и от природы длинноногой девушке нужны особые способы похудения, которые совершенно не подойдут красавице невысокого роста с пышными формами (подробнее о типах телосложения читайте в нашем материале).

Ошибка № 3: не есть жиры

Жиры считаются одним из главных врагов похудения, в них же столько калорий! Но отказ от жиров приводит к ухудшению состояния кожи и волос, гормональному дисбалансу и… набору веса. Если организму не хватает жиров, он громко потребует компенсации в виде углеводов. Желательно быстрых, да побольше.

Конечно, жареную картошку с салом, например, есть не стоит, если хочется похудеть. А вот качественные растительные масла – оливковое или кукурузное, кокосовое или конопляное, льняное (читайте о нем здесь) или кунжутное – в рационе нужны, чтобы поддерживать иммунитет и гормональную систему в порядке. В них содержатся незаменимые жирные кислоты и витамины. Простой отказ от жира в пище никак не поможет сжиганию жира под кожей – подробнее

читайте об этом тут.

Ошибка № 4: отказаться от углеводов

Углеводы углеводам рознь. Одно дело – отказаться от сладких булок и пончиков. И совсем другое – перестать есть овощи и фрукты, пасту и хлеб из цельнозерновой муки, бобовые и зелень. При таком раскладе человек будет чувствовать себя постоянно уставшим и раздраженным, а полученные с другой едой калории пойдут не на то, чтобы давать энергию организму, а в запасы того же жира. За что, спрашивается, боролись? Подробнее о простых и сложных углеводах читайте в нашей недавней статье

Ошибка № 5: выбирать обезжиренное молоко и йогурты

В йогурты с пониженным содержанием жира часто добавляют лишний сахар, чтобы улучшить вкус, в них меньше полезного молочного белка, а значит, и пользы метаболизму от них мало. Кроме того, после полноценного йогурта чувство голода наступит не так быстро, как после обезжиренного, то есть не придется потом перекусывать (по статистике, именно в перекусах содержится большинство лишних калорий от всего дневного рациона).

Ошибка № 6: пить «диетические» газировки

Кажется, будто диетическая кола и пепси менее вредны, но в такую газировку щедро добавлены сахарозаменители. А эндокринной системе все равно, съел человек полстакана сахара или же его аналогов. Выброс инсулина все равно случится. В итоге – здравствуйте, новые сантиметры на талии и удручающие цифры на весах! 

Куда лучше выпить обычной чистой воды или перейти на напитки, в которые можно не добавлять сахар вообще. Например, зеленый чай или матча помогут вам качественно взбодриться и войти в рабочий режим. Кроме того, они содержат в себе множество витаминов и антиоксидантов. 

Ошибка № 7: принимать добавки или пить чаи для похудения сомнительного происхождения

С осторожностью нужно относиться к экстремальным методам борьбы с лишним весом, наподобие голодания и монодиет. Не стоит принимать жиросжигатели (тем более неизвестного происхождения) без консультации со специалистом. Если же вы все-таки присматриваетесь к специализированным комплексам для похудения и возлагаете на них большие надежды, будьте готовы придерживаться правильного питания, иначе все ваши усилия и деньги будут потрачены впустую.

У вас уже есть план похудения к лету? Поделитесь секретом?


Отказ от углеводов на месяц: последствие, что будет с телом

Эту статью можно не только прочитать, но и послушать. Если вам так удобнее — включайте подкаст.

Постоянная головная боль

Раздражающая головная боль может появиться уже через день без углеводов. И это предсказуемый побочный эффект, особенно если раньше вы себя не ограничивали в сахарах.

Системы организма привыкли получать энергию из углеводов, которые быстро расщепляются до глюкозы. При отсутствии знакомых источников организм начнёт использовать для получения энергии жир, но ему нужно время, чтобы перестроиться. Поэтому в первые несколько дней или недель головокружения и головная боль станут вашими постоянными спутниками.

Усталость

Отсутствие простого и понятного для организма источника энергии неминуемо приведёт к тому, что вы постоянно будете ощущать усталость и сонливость, а по утрам оторвать от подушки вас сможет только подъёмный кран или стальная воля. При недостатке глюкозы тело переходит в режим энергосбережения и тратит силы прежде всего на процессы жизнеобеспечения: дыхание, сокращение сердечной мышцы и так далее. Ваши работа и учёба в приоритеты организма не входят.

Узнайте ????

  • Откуда берётся хроническая усталость и как её победить

Без углеводов вы будете не таким уж приятным собеседником для окружающих.

Впрочем, постоянная раздражительность, перепады настроения и вам самим жизнь не облегчат. Причина таких изменений — в тесной связи между углеводами и уровнем гормона радости серотонина.

Раздражительность — это не самое страшное, что может случиться. Низкоуглеводная диета нередко приводит к депрессии .

Нарушения пищеварения

Вероятно, отсутствие углеводов в рационе будет сопровождаться вздутием живота. Запор — одно из вероятных последствий слишком строгих пищевых ограничений.

Такой эффект возможен из-за обезвоживания, вызванного недостатком углеводов, и малого количества клетчатки в пище, если вы едите недостаточно круп, фруктов и овощей.

Проблему можно решить, если пить достаточно воды и употреблять достаточно клетчатки.

Впрочем, возможен и совершенно противоположный результат диеты — диарея. Не стоит воспринимать её как способ похудеть быстрее: она угрожает всё тем же обезвоживанием и вымыванием из организма полезных веществ до их усвоения. Если причиной стала именно неправильно подобранная диета, диарея устраняется возвратом к сбалансированному рациону. В других случаях стоит обратиться к врачу.

Невозможность сфокусироваться

Рутинные дела будут отнимать у вас больше времени, так как первым этапом любого начинания станет попытка сосредоточиться. Чтобы фокусироваться, мозгу нужно постоянное поступление энергии. Отсутствие её источников приводит к рассеянности.

Причём исследования показывают, что низкоуглеводные диеты гораздо негативнее влияют на когнитивные способности, чем сбалансированные, даже при одинаковой общей калорийности.

Обезвоживание

Углеводы задерживают воду в организме, поэтому их резкое сокращение в рационе приведёт к быстрой потере нескольких килограммов. Но к потере жира это не имеет отношения, речь лишь о жидкости.

И всё же при низкоуглеводной диете вы будете выглядеть лучше, тело станет более рельефным. Однако у медали есть и другая сторона: вы рискуете потерять слишком много воды, что негативно отразится на вашем здоровье. Недостаток влаги также приведёт к головным болям.

Голод

Организм предпримет ответные меры на резкое ограничение углеводов в рационе, а затем перейдёт у ультимативному требованию вернуть ему привычный источник энергии. Бурчащий живот постоянно будет просить новых порций, и любой запах пищи вызовет бурное слюноотделение. Еда займёт значительную часть ваших мыслей.

Будьте начеку ????

  • 13 причин, почему постоянно хочется есть

Отсутствие быстрых углеводов заставит вас по-новому взглянуть на продукты, в которых содержатся сахара. Через некоторое время вы обнаружите, какими сладкими могут быть фрукты и молоко. При этом чем дольше вы обходитесь без конфет и булок, тем проще вам будет отказываться от них.

Потеря веса

Если вы исключите углеводы, весы рано или поздно покажут снижение веса. Причины у этого может быть две.

  • Кетоз. Когда количество углеводов в рационе крайне мало, организм начинает использовать в качестве энергии жирные кислоты и метаболизм кетоновых тел. Чтобы войти в кетоз, нужно потреблять достаточное количество жиров.
  • Снижение общей калорийности. Принцип, по которому работают все диеты: потреблять меньше, чем тратишь. Если вы не просто стали есть меньше углеводов, а вообще начали есть меньше, потеря веса — логичное последствие.

Изменение гормонального фона

Недостаток калорий и углеводов может изменить уровень выработки следующих гормонов.

  • Т3 — гормон щитовидной железы. Исследования показывают, что жёсткая диета может снизить выработку гормона, причём отсутствие углеводов влияет на работу щитовидной железы сильнее, чем сбалансированный по макронутриентам режим питания.
  • Кортизол — гормон стресса. Отсутствие углеводов повышает его выработку, что негативно влияет на работу основных систем организма.
  • Тестостерон. Согласно исследованиям, низкоуглеводная диета снижает выработку этого полового гормона.

????

Источник: https://Lifehacker.ru/low-carb-diet-and-health/

10 последствий отказа от углеводов

Как и в какую сторону трансформируются ваши тело и психика, если на продолжительное время отказаться от употребления углеводов?

Многие диеты предлагают существенно ограничить употребление углеводов — а то и вовсе исключить их из ежедневного рациона.

Следует признать, что подобные диеты действительно работают, но какой ценой? Что будет происходить с телом на физиологическом, химическом и гормональном уровне и как это будет влиять на эмоциональное состояние, если углеводы перестанут поступать в организм с пищей? Последствия могут быть очень неприятными — от мучительной головной боли до серьезного гормонального сбоя.

Непрекращающаяся головная боль

Голова может начать болеть уже на исходе первого дня без углеводов. Это очень предсказуемый негативный эффект многих белковых диет, особенно если раньше вы были любителем сладкого и мучного.

Все системы организма привыкли, что энергия к ним поступает из углеводов, которые очень быстро расщепляются до глюкозы.

Когда привычный источник вдруг исчезает, организм переключается на жир для получения жизненных сил — именно на этом основан механизм похудения при отказе от сладостей, овощей и фруктов.

Но на перестройку всех систем уйдет какое-то время, поэтому головная боль и головокружения станут постоянными спутниками на несколько дней, а то и недель.

Усталость

По этой же причине — отсутствие быстрого и простого источника энергии — вы будете ощущать себя уставшим прямо с утра, просыпаться будет довольно сложно, а двигаться особо не захочется. При недостаточном поступлении в организм глюкозы он переходит в энергосберегающий режим, так что все силы тратятся на процессы жизнеобеспечения. Это дыхание и поддержание нормальной работы сердца.

Перепады настроения

Отсутствие углеводов скорее всего сделает вас не самым приятным собеседником на свете: ваше настроение будет резко меняться. Причина очень проста.

Именно от поступления глюкозы — в частности, из шоколада и некоторых фруктов — зависит уровень гормона радости, серотонина. Раздражительность и нервозность — еще не самое страшное, что возникает в таком случае.

Известны случаи, когда низкоуглеводные диеты приводили к настоящим и серьезным депрессиям.

Сбои в пищеварении

Довольно быстро после отказа от углеводов могут возникнуть и неприятности с пищеварением: вздутие живота или запоры.

Такое возможно из-за обезвоживания организма, вызванного недостаточным количеством не только углеводов. но и клетчатки. Она содержится в овощах, фруктах и крупах, которые отныне для вас запретны.

Решение проблем с пищеварением может быть простым: нужно есть побольше свежих овощей или салатных листьев.

При возникновении противоположного эффекта низкоуглеводной диеты — диареи — решение оказывается более кардинальным. Нужно либо вернуться обратно к сбалансированному питанию, либо обратиться за помощью к специалисту — возможно, что это заболевание никак не связано с вашими диетами, но ставить диагноз должен все же врач.

Низкая способность к концентрации

Любые повседневные дела будут отнимать у вас немного больше времени: и дома, и на работе вам наверняка будет сложнее обычного концентрировать свое внимание. Таким образом мозг компенсирует недостаток энергии. Для избавления от рассеянности нужно принимать витаминные комплексы или хотя бы побольше отдыхать, если вы твердо намерены продолжать худеть без углеводов.

Обезвоживание

Углеводы известны своей способностью задерживать воду в клетках организма. По этой причине их резкое сокращение приводит к очень быстрому эффекту — несколько килограммов теряются как по волшебству. Ничего магического в этом, конечно, нет — уходит жидкость из организма, в то время как жир на этой стадии похудения чаще всего остается на месте.

Низкоуглеводная диета, как правило, приводит к тому, что в целом внешний вид улучшается, а тело становится более рельефным. Но этот эффект оказывается недолгим: всегда есть риск потерять слишком много воды, что негативно отразится на здоровье в перспективе. Могут начать выпадать волосы, портиться кожа, да и головные боли при обезвоживании обычно усиливаются.

Чувство голода

Как только организм «поймет», что источник углеводов потерян для него надолго, он перейдет к активным действиям по требованию энергии.

Ваше тело постоянно будет хотеть есть, а любой запах или вид еды будет вызывать непреодолимое желание сжевать хоть что-нибудь.

На фоне недостаточного уровня серотонина такой человек может быть совершенно невыносим для окружающих, так что лучше предупредить их заранее.

Смена пищевых привычек

Как только организм привыкнет к отсутствию быстрых углеводов — в первую очередь это сахар и все, что с ним связано, — начнут по-другому работать рецепторы. Вы вдруг обнаружите, что молоко или некоторые фрукты — сладкие.

Хорошая новость заключается в том, что чем дольше вы отказываетесь от конфет и тортов, тем проще вам это будет продолжать делать. А через какое-то время вы и вовсе не сможете пить, к примеру, сладкий чай с привычным когда-то количеством ложек сахара.

Вам будет казаться такое питье приторно сладким.

Снижение веса

Рано или поздно весы начнут показывать цифры, которые, скорее всего, вас порадуют.

Отказ от углеводов приведет к тому, что снизится общая калорийность потребляемого вами за сутки — в первую очередь за счет все тех же тортов, пирожных и конфет.

Второе — изменится сам механизм метаболизма, так что поступившие калории будут распределяться иначе, а часть энергии неизбежно будет добываться из запасов подкожного жира.

Гормональные изменения

Гормональные изменения могут быть разными — от незначительных до существенных. За синтез различных гормонов в организме отчасти ответственны те продукты, которые мы едим.

Источник: https://woman.rambler.ru/health/40347582-10-posledstviy-otkaza-ot-uglevodov/

Что произойдет с вашим организмом, если отказаться от углеводов на месяц?

На отказе от углеводов или на контроле за их количеством основаны многие современные диеты: от белковой диеты Дюкана до низкоуглеводной кетодиеты. Но последствия таких ограничений могут быть очень неприятными, предупреждают эксперты. Прочитайте, чтобы не навредить своему организму.

Постоянная головная боль

Уже через день питания без углеводов может появиться раздражающая головная боль. Это самый первый побочный эффект при отказе от сахаров.

Дело в том, что системы организма привыкают получать энергию из углеводов, которые быстро расщепляются до глюкозы. При отсутствии знакомых источников организм начинает использовать для получения энергии жир, но ему нужно время, чтобы перестроиться.

Так что приготовьтесь: головокружения и головная боль станут вашими постоянными спутниками – на несколько дней, а может и недель.

Усталость

Отсутствие простого и понятного для организма источника энергии неминуемо приведет еще к одному побочному эффекту – вы постоянно будете ощущать усталость и сонливость, а вставать с кровати по утрам станет особенно тяжело.

При недостатке глюкозы тело переходит в режим энергосбережения и тратит силы прежде всего на процессы жизнеобеспечения: дыхание, сокращение сердечной мышцы и так далее. Ваши работа, домашние дела и прочие ежедневные заботы в приоритеты организма не входят.

Невозможность сфокусироваться

В дополнение к всему выше сказанному добавится еще одно негативное последствие – рассеянное внимание. Рутинные дела будут отнимать у вас больше времени, так как первым этапом любого начинания станет попытка сосредоточиться. Ведь чтобы фокусироваться, мозгу нужно постоянное поступление энергии.

Притом исследования показывают, что низкоуглеводные диеты оказывают гораздо более негативное влияние на когнитивные способности, чем сбалансированные – даже при одинаковой общей калорийности.

Перепады настроения

Углеводы тесно связаны с уровнем гормона радости серотонина. Поэтому ограничение углеводов неминуемо ведет к раздражительности, перепадам настроения и даже к депрессии.

Нарушения пищеварения

Отсутствие углеводов в рационе зачастую сопровождается вздутием живота. Запор – одно из вероятных последствий слишком строгих пищевых ограничений, подчеркивают эксперты.

Такой эффект возможен из-за обезвоживания, вызванного недостатком углеводов, и малого количества клетчатки в пище. Но не огорчайтесь: проблему можно решить, если пить достаточно воды и употреблять больше круп, фруктов и овощей.

Впрочем, возможен и совершенно противоположный результат низкоуглеводной диеты – диарея. Это, в свою очередь, грозит все тем же обезвоживанием и вымыванием из организма полезных веществ до их усвоения.

Устранить проблему можно, вернувшись к сбалансированному рациону. Если это не помогает – стоит обратиться к врачу.

Обезвоживание

Углеводы задерживают воду в организме, поэтому их резкое сокращение в рационе ведет к быстрой потере нескольких килограммов. Однако не спешите радоваться: к потере жира это не имеет отношения, речь лишь о жидкости.

Да, при низкоуглеводной диете ваше тело станет более рельефным. Но при этом вы рискуете потерять слишком много воды и навредить своему организму. Недостаток влаги также приведет к головным болям.

Голод

Все упомянутые ранее побочные эффекты – лишь первая реакция организма на резкое ограничение углеводов в рационе. После этого он перейдет к ультимативному требованию вернуть привычный источник энергии.

Бурчащий живот постоянно будет просить новых порций, и любой запах пищи будет вызывать бурное слюноотделение. Вам будет сложно думать о чем-то кроме еды.

Изменение гормонального фона

Недостаток углеводов и калорий способен изменить уровень выработки различных гормонов.

Например, исследования показывают, что жесткая диета может снизить выработку гормона щитовидной железы (Т3). Причем отсутствие углеводов влияет на работу щитовидки сильнее, чем сбалансированный по макронутриентам режим питания.

Согласно данным ученых, низкоуглеводная диета также снижает выработку полового гормона – тестестерона.

Отсутствие углеводов влияет и на кортизол – гормон стресса. Его уровень в организме повышается, что негативно влияет на работу всех основных систем.

Изменение пищевых привычек

Есть в ограничении потребления углеводов и плюсы. Так, отсутствие быстрых углеводов заставит вас по-новому взглянуть на продукты, в которых содержатся сахара.

Через некоторое время вы обнаружите, какими сладкими могут быть фрукты и молоко. При этом чем дольше вы будете обходиться без конфет и булок, тем менее вероятно, что вам снова захочется ими объедаться.

Потеря веса

Если вы исключите углеводы из рациона, весы рано или поздно покажут снижение веса. Причины у этого может быть две.

Первая – кетоз. Когда количество углеводов в рационе крайне мало, организм начинает использовать в качестве энергии жирные кислоты и метаболизм кетоновых тел. Однако, чтобы войти в кетоз, нужно потреблять достаточное количество жиров.

Вторая причина – снижение общей калорийности. Здесь работает принцип, по которому работают все диеты: потреблять меньше, чем тратишь. Если вы не просто стали есть меньше углеводов, а вообще начали есть меньше, потеря веса весьма логична.

Источник: https://gubdaily.ru/blog/news/chto-proizojdet-s-vashim-organizmom-esli-otkazatsya-ot-uglevodov-na-mesyac/

Отказ от углеводов — последствия и какова ежесуточная норма для предотвращения проблем

Многие люди, посещающие фитнес центры с целью похудения, совершают отказ от углеводов последствия чего, оказывается, совсем не идет на пользу организму. С какими проблемами может столкнуться человек в этом случае? Какое количество углеводов в норме должно поступать в организм за сутки? Читайте далее.

Перечень проблем

Последствия отказа от углеводных продуктов достаточно обширные. Это вещество необходимо для функционирования многих систем организма. Потому сбои могут начаться либо разово в нескольких местах, либо сначала в одной области, а затем проблемы постепенно нарастают в других.

Увядание или плохой набор мышечной массы

Большинство привыкли думать, что мышечная масса без употребления белка невозможна. Данное мнение правильное. Но это не означает, что, полностью исключив углеводы и питаясь одной куриной грудкой, не могут образоваться жировые отложения в области живота, бедер и так далее.

Диетологами неоднократно проводились исследования по этому поводу.

И в ходе них они выяснили, что при регулярных нагрузках люди, употребляющие не только белки, но и углеводы, набирают мышечную массу в разы эффективнее.

Это объяснимо тем, что гормон инсулина, поступая в организм с пищей, богатой углеводами, восполняет гликогеновый запас. Следовательно, увеличивается белковый синтез. То есть процесс мышечного роста ускоряется.

Сбои в гормональной системе организма

По врачебной статистике, женщины, злоупотребляющие безуглеводными диетами, часто сталкиваются с гормональными нарушениями. Распространенное последствие – нарушение менструального цикла, которое нередко приводит к достаточно серьезным проблемам со здоровьем.

Понижение защитных функций организма

Клеткам иммунной системы характерен высокий метаболизм. И именно в паре с углеводами глюкоза, попадающая в организм, их питает. Поэтому при недостаточном потреблении углеводной пищи нередко происходит ослабление иммунитета. Следовательно, повышаются риски всевозможных заболеваний.

Плохое общее самочувствие

Ученые выявили, что недостаток углеводов в организме здоровых людей провоцирует:

  • бессонницу;
  • упадок сил;
  • утрату концентрации;
  • перепады настроения.

И именно продукты с высоким гликемическим индексом (быстро повышают уровень сахара) способствуют устранению данных проблем.

Нарушения работы щитовидной железы

Щитовидная железа отвечает за выработку разных гормонов, которые в свой через координируют работу сердца и ЦНС, обмен веществ и прочих систем организма. Один из них очень важный – трийодтиронин. И для его образования нужны именно в углеводы, попадающие в организм после приема еды.

Суточная норма потребления углеводов для правильного функционирования организма

Нормальный показатель поступления углеводов в организм человека – 150 грамм в день. Специалисты в области сбалансированного питания крайне не советуют опускаться ниже этого числа, отказываясь полностью от углеводов.

Сейчас существует немало формул и данных, при помощи которых можно рассчитать в цифрах, сколько вы употребляете в сутки углеводной пищи. Но наиболее простым решением этого вопроса является выбор готовых рационов питания. В них уже все просчитано заранее.

А у вас есть опыт полного отказа от углеводов? Делитесь в х. Ну а те кто все же решил исключить их и таким образом похудеть, смотрите видео, как это сделать правильно.

Источник: http://vkusnyeretsepty.com/otkaz-ot-uglevodov-posledstviya/

Как изменится наше тело, если отказаться от углеводов на месяц

С каждым днем все больше людей начинают использовать безуглеводные диеты, не задумываясь о вреде, который они могут нанести здоровью.

Их главный минус заключается в том, что худеющие отказываются не только от простых углеводов (сладости, булочки и пр.), но и от полезных сложных углеводов (цельнозерновые продукты, овощи и пр.

), которые необходимы для поддержания нормальной работы организма.

Давайте разберемся, что произойдет с телом, если отказаться от углеводов на месяц!

Обезвоживание

Каждый грамм углеводов задерживает 3 грамма воды. А на безуглеводной диете содержание жидкости в организме уменьшится, за счет чего цифра на весах сдвинется в приятную сторону.

Не только дегидратация может привести к плохому самочувствию, но и недостаток витаминов. Узнайте, нужно ли на самом деле пить витаминные комплексы или можно обойтись обычной пищей!

Однако отказавшись от углеводов, вы рискуете потерять слишком много воды, что отрицательно отразится на состоянии здоровья. При обезвоживании возможны нарушение мышления, головные боли и даже потеря сознания, а также появление темных кругов под глазами и бледность кожи.

Проблемы с пищеварением

Отказываясь от углеводов, вы убираете из рациона и клетчатку, которая поступает в организм с овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами.

Источник фото: shutterstock.com

А ведь клетчатка помогает очистить организм от накопившихся вредных веществ в ЖКТ: она впитывает в себя токсины и естественным путем выводит их из организма. Также она стимулирует деятельность кишечника, предупреждая возникновение запоров.

Нарушение гормонального фона

Недостаток углеводов может снизить уровень выработки гормона щитовидной железы и тестостерона. При этом повышается уровень стрессового гормона кортизола, который провоцирует «волчий» аппетит и ведет к усиленному накоплению висцерального жира.

Ухудшение спортивных показателей

Углеводы являются главным источником энергии для организма. Отказываясь от них, вы снижаете поступление ресурсов энергии. Это влечет за собой ухудшение таких показателей, как выносливость и сила. В итоге спортивные тренировки не приносят желаемого эффекта.

Источник фото: pixabay.com

Развитие депрессии

Между углеводами и уровнем гормона счастья (серотонина) существует тесная взаимосвязь. А на безуглеводной диете подавленное настроение — далеко не самое худшее, что может случиться. Зачастую данная система питания приводит к настоящей депрессии.

Чтобы сохранить здоровье, питаться нужно сбалансировано. Не забывайте, что в рационе должны присутствовать белки, жиры и углеводы!

Источник: https://www.azbukadiet.ru/2019/03/01/polnyy-razdray-chto-proizoydet-s-vashim-telom-esli-otkazatsya-ot-uglevodov-na-mesyats.html

Что произойдет с вашим телом, если отказаться от углеводов на месяц

Polza-vred.su > Новости > Нехватка в организме > Что произойдет с вашим телом, если отказаться от углеводов на месяц

Организм человека – сложная система взаимодействия множества компонентов.

Природой все продумано до мелочей, однако многие люди до сих пор продолжают ставить на себе эксперименты, сомневаясь в необходимости некоторых продуктов.

Некоторые считают, что отказ от углеводов способствует более быстрому похудению. Однако, основные последствия после полного отказа от употребления углеводов отрицательные.

  • Головные боли и усталость

Углеводы – источник энергии организма. В случае его исчезновения начинаются поиски другого источника пополнения запасов энергии, чаще за счет жиров. Однако чтобы перестроиться на новый тип использования жиров, телу человека требуется много времени – от нескольких дней до нескольких недель.

Все это время будут мучить сильные головные боли, причем появляются они уже через сутки после отказа от углеводной пищи. Углеводы – более привычный способ для организма получить энергию. После начала «перестройки» на новый способ получения энергии, тело человека переходит в режим экономии.

Это проявляется существенным спадом сил, часто в этот период сложно даже просто подняться с кровати. Для организма в первую очередь важно поддерживать основные жизненно важные функции – дыхание, сердцебиение, пищеварение.

Аврал в учебе, работа и остальное приоритетами для организма не являются.

Зависимость между поступлением в организм углеводов и выработки гормона счастья серотонина давно установлена. И связь эта достаточно тесная.

Мало того, что при отказе от углеводной пищи человек становится раздражительным, настроение может меняться за секунды. Следует помнить, что плохое настроение и вспыльчивость – это не самые страшные последствия.

Нередко отказ от углеводов на длительные сроки приводит к глубоким депрессиям.

  • Нарушения в пищеварительной системе

Последствия при безуглеводной диете для пищеварительной системы могут быть совершенно разные. Это могут быть запор, диарея, чрезмерное вздутие и газообразование. Часто возникает обезвоживание организма.

Можно попробовать пить больше воды и употреблять в пищу больше продуктов, содержащих клетчатку. Если эти действия не уменьшают возникающую проблему, следует перейти на сбалансированное питание, содержащее углеводы.

В случае, когда последствия сохраняются, немедленно нужно обратиться к врачу.

  • Изменение вкусовых ощущений

Чем дольше человек обходится без углеводов, тем слаще ему кажутся некоторые продукты.

И если раньше содержание сахара в продукте не замечалось, то в скором времени даже незначительное его количество будет делать продукт более сладким, например, молоко или фрукты.

При этом замечено, что с течением времени страсть к углеводной пище снижается, в итоге булочки и конфетки совсем перестают нравиться.

Снижение веса после исключения из питания углеводной пищи замечено давно. Это обусловлено несколькими факторами. Во-первых, обезвоживание. Углеводы задерживают жидкость в организме, лучше увеличить количество выпиваемой жидкости. Во-вторых, большая часть самых калорийных продуктов является углеводами. То есть снижение потребления углеводов снижает и общую калорийность потребляемой пищи.

Источник: https://polza-vred.su/chto-proizoydet-s-vashim-telom-esli-otkazatsya-ot-uglevodov-na-mesyats/

6 последствий, к которым может привести отказ от углеводов

Мы продолжаем знакомить вас с лучшими работами участников Школы стажёров и начинающих авторов How to Green и сегодня представляем вам дебютную статью Ангелины Агеевой о вреде отказа от углеводов.

В погоне за идеальный фигурой девушки порой прибегают к самым экстремальным способам похудения. В том числе и к очень популярным низкоуглеводным диетам. Лишний вес на таких диетах действительно уходит, но вместе с этим могут появиться проблемы со здоровьем. Сегодня на How to Green мы поговорим о последствиях, к которым может привести дефицит углеводов в ежедневном рационе питания.

Последствие 1. Трудности в наборе мышечной массы

Ни для кого не секрет, что для набора мышечной массы необходим белок. Но, даже если вы будете есть куриную грудку на завтрак, обед и ужин, при исключении углеводов из своего рациона питания вы рискуете не только потерять мышцы, но и приобрести жир в области живота.

Учёные доказали, что у людей, которые употребляют достаточное количество углеводов при регулярных физических нагрузках, быстрее растут мышцы. Происходит это оттого, что гормон инсулин, поступающий в организм вместе с углеводной пищей, пополняет запасы гликогена в мышцах, а достаточное его количество обеспечивает синтез белка.

Попросту говоря, благодаря этому процессу происходит рост мышц.

Последствие 2. Гормональный сбой

Один из самых важных процессов, который происходит в организме женщины, – это менструальный цикл. Его нарушение может привести к самым негативным последствиям. Одной из причин гормонального сбоя может стать отказ от углеводов.

Женщины, которые серьёзно ограничивают потребление калорий, могут столкнуться с нарушением менструального цикла.

Связано это с тем, что при дефиците углеводов падает уровень гормонов, которые отвечают за работу женской репродуктивной системы.

Последствие 3. Снижение иммунитета

Недостаток углеводов также может привести к снижению иммунитета, а это, в свою очередь, повышает восприимчивость к болезням. Научно доказан тот факт, что глюкоза, поступающая в организм вместе с углеводами, питает клетки иммунной системы. У них высокий уровень метаболизма, поэтому для их беспрерывной работы необходимо сбалансированное питание.

Если вы решили отказаться от употребления нужного количества углеводов, это не значит, что ваш организм с вами «согласен». Для работы ему всё равно нужна энергия, поэтому он начинает истощать запасы глютамина, являющегося основным «строительным материалом» иммунной системы.

Организм, соответственно, становится более восприимчивым к различного рода инфекциям и заболеваниям.

Последствие 4. Бессонница

Если вы замечаете у себя чрезмерную сонливость, снижение работоспособности или частое ухудшение настроения, не спешите сбрасывать это на недосып или проблемы на работе. Такие симптомы могут быть сигналом, что вашему организму не хватает углеводов в ежедневном рационе.

Учёные доказали, что, если за несколько часов до сна съесть продукт с высоким гликемическим индексом, вероятность бессонницы резко снизится. Происходит это из-за того, что без углеводов не могут усвоиться аминокислоты, которые влияют на повышение уровня серотонина.

Этот гормон, с одной стороны, несёт функцию антидепрессанта, а с другой – помогает нам оставаться энергичными и работоспособными на протяжении всего дня. Другими словами, серотонин способствует нормализации эмоционального состояния.

Последствие 5. Сбой работы щитовидной железы

Одну из самых важных функций в нашем организме выполняет щитовидная железа. Гормоны, которая она вырабатывает, отвечают за частоту сердечных сокращений, поддержание нормального обмена веществ, работы нервной системы и многое другое.

Один из гормонов щитовидной железы со сложным названием трийодтиронин очень восприимчив к количеству углеводов, поступающих в организм вместе с едой.

Он неразрывно связан с метаболизмом, поэтому при снижении поступления углеводов замедляется и обмен веществ, а это, как известно, может привести к быстрому набору веса, ухудшению настроения, потере работоспособности и другим неприятным последствиям.

Последствие 6. Постоянная усталость

Из курса биологии мы знаем о том, что в организме человека есть три основные железы: гипоталамус, гипофиз и надпочечники. Все они находятся в тесном контакте друг с другом и вместе образуют гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую систему, отвечающую за управление практически всеми системами организма.

Очень важно, чтобы эти железы всегда оставались в спокойном состоянии. Этот покой очень легко нарушить стрессами, чрезмерными физическими нагрузками и недостатком калорий, поступающих с едой. Ведёт это к так называемой надпочечниковой усталости.

В этом состоянии вы ощущаете упадок сил и постоянную слабость, можете набирать вес и наблюдать обострение имеющихся хронических заболеваний.

Количество углеводов, которое нужно употреблять

Мы надеемся, что, после того как вы узнали обо всех вероятных последствиях, у вас пропадёт желание мучить себя безуглеводными диетами. Теперь давайте разберёмся, какие углеводы стоит употреблять в пищу и в каком количестве. Как вы помните, делятся они на быстрые и медленные.

Из-за первых, к которым относятся выпечка, белый хлеб, сладости, происходит резкий скачок уровня сахара в крови и такое же стремительное падение, вторые (крупы, фрукты, хлеб грубого помола) повышают его постепенно. Съев быстрые углеводы, вы довольно скоро захотите есть снова, тогда как после употребления медленных чувство голода не появится ещё долго.

Именно поэтому миска овсянки с фруктами на завтрак на порядок полезнее бутерброда с белым хлебом.

Для нормальной работы нашему организму необходимо как минимум 150 грамм углеводов в день. Ниже этой отметки не рекомендуется опускаться.

Рассчитать количество можно с помощью разнообразных считалок калорий, которые можно как найти в интернете, так и скачать в виде приложений.

Если подсчёты даются вам с трудом, то можно взять на вооружение готовые рационы питания с просчитанными белками-жирами-углеводами или воспользоваться сервисами доставки питания.

Понятно, что все вышеперечисленные последствия от отказа от углеводов сугубо индивидуальны. Мы, как и вы сами, не можем точно знать, как именно ваш организм отреагирует на те или иные изменения в питании. Однако стоит всегда быть настороже и не подвергать любимое тело ненужному риску.

Источник: https://howtogreen.ru/posts/1672-carbohydrates/

Что произойдет с телом и мозгом, если отказаться от сладкого (исчезнет «сахарное лицо», например)

Эксперт — о том, как перекусы шоколадом влияют на ясность ума и скорость реакции (но не на целлюлит).

Когда мы голодны или расстроены, нуждаемся в дополнительном стимуле для настроения, на пути неожиданно появляется кофейня с шоколадными эклерами.

Для любителей найдутся булочки с повидлом или корзинки с киви — один кусочек и жизнь становится ярче, а проблемы прекращают нависать такой уж злобной тучей. Но это только кажется. Эндокринолог и диетолог Ирина Татарникова рассказала нашим коллегам из ngs.

ru, какие изменения произойдут с телом и мозгом, если отказаться от сахара, — нам кажется, это того стоит.

По данным Всемирной организации здравоохранения, количество сахара в рационе не должно превышать более 10% от суточной калорийности рациона. А его сокращение до 5 % (это примерно 20–25 граммов для среднестатистического человека) должно принести дополнительную пользу для здоровья.

«Обычно, когда я спрашиваю у пациентов, сколько они едят сахара в день, то слышу ответ: «Я сахар не ем» — это в контексте того, что человек пьет чай без сахара. Люди акцентируют внимание именно на сахаре-песке, совершенно забывая о добавленном сахаре в продукты.

Чай с печеньем ничем не полезнее, чем чашка чая с сахаром и без печенья. Много сахара содержится в кондитерских изделиях, различных соусах, в консервированных продуктах, сладких молочных продуктах, в обычных и свежевыжатых соках.

Если внимательно смотреть составы, то сахар нас окружает», — рассказывает Ирина.

Что произойдет с телом и мозгом, если отказаться от сахара

Если отказаться от перекусов простыми углеводами, мозг станет более работоспособным и активным

Роман Данилкин / 63.RU

Если человек в течение дня перекусывает чем-то сладким, уровень глюкозы крови резко повышается, а потом понижается. На фоне этого может возникать состояние затуманенности сознания, когда медленно соображаешь, оно может сопровождаться общей вялостью и сонливостью.

По словам специалиста, если отказаться от перекусов простыми углеводами, мозг станет более работоспособным и активным, мы получим более ясный ум и бодрость в течение дня. Это произойдет из-за того, что сахар в крови нормализуется и уйдут пики сахара. 

«Мозгу нужна энергия, но эту энергию можно получать и из других продуктов, например из сложных углеводов (круп), которые имеют низкий гликемический индекс и постепенно всасываются. Так мы обеспечиваем себя продолжительным поступлением энергии, в отличие от высокоуглеводного перекуса, после которого голод может наступить уже через 30–40 минут», — объясняет диетолог.

Ирина отмечает, что если исключить высокоуглеводные перекусы, то через время исчезнет и сама тяга, желание так взбодриться. А положительные изменения наступят уже через 21 день. 

Врач добавляет, что если сократить потребление сахара, неминуемо улучшится кожа лица и тела.

«Если есть какие-то высыпания, к примеру воспалительные, то, вероятно, что количество их уменьшится, так как связь акне с нарушенным углеводным обменом доказана.

Плюс к этому коллаген (это структурный белок кожи) первый подвергается процессу гликации (это соединения сахара с белками, вследствие чего изменятся функции белка) в условиях повышенного потребления сахара», — объясняет эксперт.

 Но когда количества сахара уменьшается — этот процесс тормозится. 

Если человек злоупотребляет сахаром, то его кожа быстро становится дряблой, морщинистой и имеет нездоровый вид, в косметологии даже есть термин «сахарное лицо». Человек выглядит старше, у него более заметны поры и морщины. Чрезмерное потребление сахара может в том числе способствовать развитию гравитационного птоза (внешне это выглядит так, как будто обвисает лицо. — Прим. ред.).

Чем выше гликемический индекс продукта, тем быстрее сахар попадает в кровь. Избыток углеводов уходит в жировые запасы

Полина Авдошина (инфографика)

Если уменьшить потребление сахара — исчезнет пастозность и отечность, а вот гарантий, что уйдет целлюлит, давать нельзя. По мнению эксперта, это как раз зависит от структуры кожи, но сахар задерживает влагу, из-за этого целлюлит может быть выражен более ярко. 

«При отказе от простых углеводов снизится риск ожирения и сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, улучшится общее самочувствие», — заключает диетолог.

Когда мы что-то ограничиваем или исключаем, это обязательно нужно чем-то заменить. Часто бывает так — мы хотим перекусить чем-то сладким, потому что мы голодные, у нас не было полноценного завтрака или обеда.

Организм интуитивно подстрекает, чтобы человек употребил быстрые углеводы и получил энергию, соответственно необходим режим питания.

В рационе должны быть белки, жиры и сложные углеводы — например серые крупы, цельнозерновой хлеб, обязательно овощи и фрукты.

А фруктоза?

400 грамм фруктов в день — идеально

Дарья Селенская / 74.RU

Ирина рассказывает, что ВОЗ рекомендует 5 порций овощей и фруктов в день — это примерно 400 грамм. Но приоритет, по мнению специалиста, нужно отдавать овощам, так как фрукты содержат природные сахара (фруктозу).

«Избыток фруктозы, он также вреден, поэтому отказаться от сладкого и начать килограммами есть мандарины или пол-арбуза за раз — это тоже очень много и ведет к повышению веса. И на сегодняшний день доказана связь избытка в рационе фруктозы с возникновением неалкогольной жировой болезни печени (гепатоз), поэтому с фруктами нужно быть аккуратнее», — советует диетолог.

Ирина считает, что продукты с добавленной фруктозой (в виде сахарозаменителя) не стоит употреблять ни здоровому, ни больному человеку. Потому что синтетическая фруктоза влияет на организм хуже, чем обычный рафинированный сахар. По мнению специалиста, лучше отдавать предпочтение сезонным ягодам, так как они содержат меньше всего природного сахара.

Источник: ufa1.ru

Источник: https://alga-rb.rbsmi.ru/articles/kyzykly-ya-nalyklar/chto-proizoydet-s-telom-i-mozgom-esli-otkazatsya-ot-sladkogo-ischeznet-sakharnoe-litso-naprimer/

10 неприятных последствий отказа от углеводов, о которых нужно знать до диеты

Многие диеты предполагают существенное ограничение потребления углеводов или даже полное их исключение. Безуглеводное питание действительно помогает попрощаться с лишним весом, однако последствия такого рациона для организма могут быть самые неприятные.

Недополучение углеводов с пищей сказывается и на физиологическом, и на химическом состоянии организма и может вызывать:

Головную боль

Организм человека привык получать энергию из углеводов, потому, когда привычный источник исчезает, для перестройки всех систем необходимо некоторое время. На этот период постоянные головные боли и головокружения могут стать постоянными спутниками.

Сбои в пищеварении

Из-за недостатка клетчатки могут возникнуть вздутие живота, диарея, запоры, а также проблемы с уровнем сахара в крови.

Решение: Употреблять больше свежих овощей и зелени.

Обезвоживание

Резкое сокращение углеводов в рационе приводит к быстрой потере веса. Однако уходит в этот момент вовсе не жир, а запасы воды, и всегда есть риск потерять её слишком много. Обезвоживание может привести к выпадению волос, проблемам с кожей и ухудшению общего самочувствия.

Чувство голода

Потеряв источник энергии организм начнёт требовать её постоянно, что будет сопровождаться постоянным острым желанием что-нибудь съесть.

Гормональные изменения

Женщины, которые отказываются от углеводов, могут сталкиваться с нарушением менструального цикла. Также возможно нарушение работы щитовидной железы, которая, в свою очередь, вырабатывает жизненно важные гормоны, отвечает за частоту сердечных сокращений, работу нервной системы и нормальный обмен веществ.

Трудности в наборе мышечной массы

Многочисленные исследования доказали, что люди употребляющие и белки, и углеводы, набирают мышечную массу в разы быстрее. Это связано с тем, что инсулин поступающий в организм вместе с углеводами пополняет запасы гликогена, чем обеспечивает синтез белка. При отказе от углеводов есть риск не только не набрать, а даже потерять мышечную массу.

Снижение иммунитета

Клетки иммунной системы питает глюкоза, также поступающая в организм с углеводами. Потому их недостаток может привести к снижению иммунитета, что повышает восприимчивость организма к инфекциям и заболеваниям.

Кетоз

Когда организму длительное время не хватает углеводов, он начинает расщеплять запасы жиров. Этот процесс может привести к процессу образования кетоновых тел, который сопровождается вялостью, слабостью, бессонницей и сухостью во рту.

Снижение качества тренировок

Недостаток потребляемых углеводов ухудшает показатели силы и выносливости, от чего страдает качество тренировок и дальнейшие результаты.

Усталость и нарушение психического здоровья

По той же причине отсутствия источника энергии, безуглеводные системы питания провоцируют:

  1. Упадок сил и постоянную слабость.
  2. Резкие смены настроения, раздражительность, нервозность.
  3. Риск появления депрессии.
  4. Снижение работоспособности и концентрации.

Важно! При планировании подобных серьёзных изменений в рационе, необходимо проконсультироваться с врачом.

Кроме вышеперечисленных последствий отказ от углеводов может спровоцировать и иные индивидуальные нарушения в организме. Лучше не прибегать к подобным методам и не рисковать своим здоровьем.

Источник: https://testkids.ru/zdorove/10-nepriyatnyx-posledstvij-otkaza-ot-uglevodov-o-kotoryx-nuzhno-znat-do-diety.html

Что происходит на самом деле, когда вы отказываетесь от углеводов

Многие люди думают, что диета Аткинса стала первой среди модных диет со сниженным количеством углеводов, но это не так. Еще в 1862 г. страдающий от ожирения Уильям Бантинг, уставший от проблем со слухом, обратился к доктору Харви, и тот сообщил ему, что проблема вызвана давлением жира на внутреннее ухо.

Он прописал диету из мяса, овощей, вина и рыбы, без крахмала или сахара. Бантинг похудел, и его слух восстановился. С тех пор исследования низкоуглеводных диет не прекращаются. В большинстве случаев люди, решившие отказаться или урезать эти питательные вещества, действительно худеют. Именно потому такая диета и популярна до сих пор.

Но безопасно ли такое питание? Что происходит с организмом, когда вы лишаете его углеводов?

Вы действительно худеете

Критики низкоуглеводной диеты утверждают, что большая часть потерянного веса — это жидкость. Они правы. Тем не менее это не так уж и плохо. Накопленная в организме вода может добавлять до десятка килограммов, в зависимости от размеров человека. Если ваше питание богато солью и переработанными углеводами, тело активно накапливает ненужную воду в клетках. Урезая углеводы, вы избавляетесь от этой жидкости и худеете. При этом некоторые считают, что углеводы необходимы, чтобы предоставлять мозгу достаточное количество глюкозы для нормальной работы. Уровень углеводов должен определяться уровнем вашей активности. Разумеется, не стоит употреблять переработанные. Тем не менее некоторые диеты предполагают ограничение вообще любой углеводной пищи, включая и злаки, и овощи. Помните об этом, когда думаете, что изменить в своем образе жизни.

Вы сожжете жир

Низкоуглеводные диеты помогают организму сжигать жир, а именно это большинство и хочет получить от диетического питания. Если вы употребляете полезные жиры, они стимулируют сжигание жиров из запасов в организме.

Сильное ограничение углеводов переводит организм в состояние кетоза – в таком состоянии в кровь поступают кетоны, которые появляются, когда в теле заканчивается глюкоза. Для людей с ожирением диета такого типа эффективна – она помогает снизить вес и получить другие плюсы для здоровья.

К примеру, исследования показали, что такое питание снижает количество приступов у больных эпилепсией. Это становится сильным преимуществом диет, которые поддерживают в организме процесс кетоза.

Вы будете чувствовать меньший голод

Когда мы думаем о диете, мы представляем себе дни или недели практически постояннго голода. Некоторые эксперты уверяют, что низкоуглеводная диета дает противоположный эффект. Связь между углеводом и тягой к еде — это как зависимость. Химические вещества в глютене похожи на морфин, мозг реагирует на них одинаково. Другие эксперты уверены, что проблема и в других углеводах. Людям, у которых есть зависимость от еды, следует отказываться от сахара, хлеба, кофеина, сухофруктов, бананов, продуктов из кукурузы и алкоголя. Все эти продукты могут вызывать переедание. Неудивительно, что и низкоуглеводные диеты их исключают. Если вы едите белок, овощи, ягоды и полезные жиры, вы меньше мечтаете о вредных блюдах и не мучаетесь от голода.

Риск сердечного приступа может уменьшиться

Есть различные исследования на тему связи низкоуглеводной диеты и здоровья. К примеру, некоторые ученые уверены, что употребление переработанных углеводов повышает производство в организме пальмитолеиновой кислоты, которая вызывает такие проблемы, как повышенный холестерин, диабет и другие. Некоторые при этом не уверены в действии пальмитолеиновой кислоты, тем не менее связь сниженного количества углеводов и понижения уровня холестерина проверена экспериментально. Следовательно, такое питание может снизить вероятность сердечного приступа.

Вы будете чувствовать усталость

Когда вы урезаете углеводы, вы чувствуете понижение энергии. Организм накапливает углеводы в форме гликогена, который является источником энергии для мозга. Когда в теле заканчивается гликоген и появляются кетоны, нужно адаптироваться. Для этого потребуется некоторое время, и в процессе вы будете чувствовать усталость и симптомы, похожие на грипп. После того как вы адаптируетесь, у вас все равно не будет той выносливости, которая была при употреблении углеводов. Жиры являются медленным источником энергии. Организм не может их быстро использовать во время высокоинтенсивных упражнений. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, проблемы не будет. Если же вы постоянно тренируетесь, вам потребуются углеводы.

У вас будет запах изо рта

Большинство людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты, которая сопровождается кетозом, замечают дурной запах изо рта. Кроме того, во время первых этапов такой диеты у вас будет пересыхать во рту, что тоже не способствует свежему дыханию. Единственный способ справиться с проблемой – пить больше воды или жевать петрушку. Ну или начать есть углеводы снова.

У вас будет запор

Низкоуглеводные диеты вызывают запор. Вы не употребляете злаки с клетчаткой, поэтому пищеварение замедляется. Вам помогут пищевые добавки, упражнения и достаточное количество воды.

Вы можете набрать все обратно

Это минус! Низкоуглеводные диеты помогают быстро похудеть, но стоит вам начать есть углеводы снова — и вес возвращается. Через год большинство людей становится такими же, как и до начала диеты.

Принимайте разумное решение

Есть некоторые плюсы у низкоуглеводных диет, но есть и недостатки. Перед началом диеты стоит все обдумать и проконсультироваться с врачом.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник: https://www.syl.ru/post/home-and-family/12341

10 последствий отказа от углеводов — Рамблер/женский

Как и в какую сторону трансформируются ваши тело и психика, если на продолжительное время отказаться от употребления углеводов?

Фото: depositphotosdepositphotos

Многие диеты предлагают существенно ограничить употребление углеводов — а то и вовсе исключить их из ежедневного рациона. Следует признать, что подобные диеты действительно работают, но какой ценой? Что будет происходить с телом на физиологическом, химическом и гормональном уровне и как это будет влиять на эмоциональное состояние, если углеводы перестанут поступать в организм с пищей? Последствия могут быть очень неприятными — от мучительной головной боли до серьезного гормонального сбоя.

Непрекращающаяся головная боль

Голова может начать болеть уже на исходе первого дня без углеводов. Это очень предсказуемый негативный эффект многих белковых диет, особенно если раньше вы были любителем сладкого и мучного.

Все системы организма привыкли, что энергия к ним поступает из углеводов, которые очень быстро расщепляются до глюкозы. Когда привычный источник вдруг исчезает, организм переключается на жир для получения жизненных сил — именно на этом основан механизм похудения при отказе от сладостей, овощей и фруктов. Но на перестройку всех систем уйдет какое-то время, поэтому головная боль и головокружения станут постоянными спутниками на несколько дней, а то и недель.

Усталость

По этой же причине — отсутствие быстрого и простого источника энергии — вы будете ощущать себя уставшим прямо с утра, просыпаться будет довольно сложно, а двигаться особо не захочется. При недостаточном поступлении в организм глюкозы он переходит в энергосберегающий режим, так что все силы тратятся на процессы жизнеобеспечения. Это дыхание и поддержание нормальной работы сердца.

Перепады настроения

Отсутствие углеводов скорее всего сделает вас не самым приятным собеседником на свете: ваше настроение будет резко меняться. Причина очень проста. Именно от поступления глюкозы — в частности, из шоколада и некоторых фруктов — зависит уровень гормона радости, серотонина. Раздражительность и нервозность — еще не самое страшное, что возникает в таком случае. Известны случаи, когда низкоуглеводные диеты приводили к настоящим и серьезным депрессиям.

Сбои в пищеварении

Довольно быстро после отказа от углеводов могут возникнуть и неприятности с пищеварением: вздутие живота или запоры. Такое возможно из-за обезвоживания организма, вызванного недостаточным количеством не только углеводов. но и клетчатки. Она содержится в овощах, фруктах и крупах, которые отныне для вас запретны. Решение проблем с пищеварением может быть простым: нужно есть побольше свежих овощей или салатных листьев.

При возникновении противоположного эффекта низкоуглеводной диеты — диареи — решение оказывается более кардинальным. Нужно либо вернуться обратно к сбалансированному питанию, либо обратиться за помощью к специалисту — возможно, что это заболевание никак не связано с вашими диетами, но ставить диагноз должен все же врач.

Низкая способность к концентрации

Любые повседневные дела будут отнимать у вас немного больше времени: и дома, и на работе вам наверняка будет сложнее обычного концентрировать свое внимание. Таким образом мозг компенсирует недостаток энергии. Для избавления от рассеянности нужно принимать витаминные комплексы или хотя бы побольше отдыхать, если вы твердо намерены продолжать худеть без углеводов.

Обезвоживание

Углеводы известны своей способностью задерживать воду в клетках организма. По этой причине их резкое сокращение приводит к очень быстрому эффекту — несколько килограммов теряются как по волшебству. Ничего магического в этом, конечно, нет — уходит жидкость из организма, в то время как жир на этой стадии похудения чаще всего остается на месте.

Низкоуглеводная диета, как правило, приводит к тому, что в целом внешний вид улучшается, а тело становится более рельефным. Но этот эффект оказывается недолгим: всегда есть риск потерять слишком много воды, что негативно отразится на здоровье в перспективе. Могут начать выпадать волосы, портиться кожа, да и головные боли при обезвоживании обычно усиливаются.

Чувство голода

Как только организм “поймет”, что источник углеводов потерян для него надолго, он перейдет к активным действиям по требованию энергии. Ваше тело постоянно будет хотеть есть, а любой запах или вид еды будет вызывать непреодолимое желание сжевать хоть что-нибудь. На фоне недостаточного уровня серотонина такой человек может быть совершенно невыносим для окружающих, так что лучше предупредить их заранее.

Смена пищевых привычек

Как только организм привыкнет к отсутствию быстрых углеводов — в первую очередь это сахар и все, что с ним связано, — начнут по-другому работать рецепторы. Вы вдруг обнаружите, что молоко или некоторые фрукты — сладкие. Хорошая новость заключается в том, что чем дольше вы отказываетесь от конфет и тортов, тем проще вам это будет продолжать делать. А через какое-то время вы и вовсе не сможете пить, к примеру, сладкий чай с привычным когда-то количеством ложек сахара. Вам будет казаться такое питье приторно сладким.

Снижение веса

Рано или поздно весы начнут показывать цифры, которые, скорее всего, вас порадуют. Отказ от углеводов приведет к тому, что снизится общая калорийность потребляемого вами за сутки — в первую очередь за счет все тех же тортов, пирожных и конфет. Второе — изменится сам механизм метаболизма, так что поступившие калории будут распределяться иначе, а часть энергии неизбежно будет добываться из запасов подкожного жира.

Гормональные изменения

Гормональные изменения могут быть разными — от незначительных до существенных. За синтез различных гормонов в организме отчасти ответственны те продукты, которые мы едим.

Почему важно есть белки и углеводы вместе – Похудение с расчётом

Самое простое объяснение тому, что углеводы должны попадать в организм одновременно с белками – процесс усвоение идёт быстрее и лучше именно при их совместном приёме. Сбалансированное питание при умеренном наличии белков и углеводов и небольшом количестве жира гораздо полезнее и для формирования фактурного тела и для обычного похудения.

Механизм работы и взаимодействия белков и углеводов в организме человека

Белки, попадая в организм, расщепляются на аминокислоты, которые являются главным строительным материалом для мышечной ткани организма. Но аминокислоты не могут сами попасть в мышцы, их своеобразным «перевозчиком» служит инсулин, который может образоваться только при наличии углеводов. Поэтому, разделяя приём белков и углеводов, мы не сможем дать мышцам ни питания, ни энергии, необходимой для выполняемых нагрузок.

Углеводы, поступившие в организм, трансформируются в глюкозу, которая насыщает кровь сахаром. При избыточном количестве сахара, которое обычно бывает при приёме простых углеводов, инсулин начинает превращать глюкозу в жир, а также замедлять процесс расщепления жиров, поступающих в организм с пищей. Именно поэтому важно есть сложные углеводы.

Сложные углеводы не запускают механизм действия инсулина, поэтому собственные жировые запасы организма подвергаются массированной атаке, сахар и глюкоза вырабатываются из внутренних ресурсов.

Для наглядности приведём схему:

Преимущества комбинированного питания

Гликоген, являющийся основным источником энергии в организме, поступает в виде глюкозы, из которой он вырабатывается. У здорового взрослого человека количество гликогена обычно 300-400 гр. При активных нагрузках теряется большая часть гликогена, и если не пополнять его запасы, употребляя в пищу углеводы наряду с белками, то эффективность тренировок снижается в разы. Плюс спортсмен получает упадок сил, нервозность и постоянное чувство голода.

Диетологи не зря рекомендуют принимать пищу с равными промежутками времени, ведь этим стабилизируется равномерная и постоянная выработка инсулина. Белок, поступающий каждые 3-4 часа, замедляет процессы расщепления углеводов и нормализует объём поступающего в кровь сахара.

Немаловажным эффектом равномерного и совместного приёма белков и углеводов станет термический эффект, помогающий в строительстве мышечных тканей. А отличным бонусом – ускорение обменных процессов, организм не будет отвлекаться на дополнительные усилия, а слаженно и постоянно сможет работать как часы.

Автор: Ирина Г. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Что будет, если не есть углеводы? Что происходит на самом деле, когда вы отказываетесь от углеводов Если не есть углеводы можно похудеть

www.thinkstockphotos.com

Можно ли худеющим есть углеводы или лучше от них отказаться? В нашей почте скопилось немало вопросов на эту тему. Мы их обобщили и задали эксперту – врачу-диетологу Екатерине Соболевской.

Углеводы – это основной источник энергии для человека. Их в организме очень немного, не более 100-150 г. Это глюкоза крови, гликоген печени и мышц. Долгое время считалось, что часть углеводов, которая не пошла на образование энергии, преобразуется в жир. Однако впоследствии ученые обнаружили, что это происходит, только если мы одновременно съедим около 250-300 г углеводов. Например, 1 буханку хлеба, или 15 ст. л. сахара, или 2 кг вареного риса, или 3 кг яблок. При этом каждые лишние 25 г углеводов приводят к образованию 10 г жира.

Некоторые диеты требуют практически полностью отказаться от углеводов. Не навредит ли это здоровью?

Действительно, белковые диеты (кремлевская, японская, американских астронавтов, Аткинса, Дюкана и др.) требуют значительного сокращения углеводов в рационе. Считается, что организм будет получать энергию, сжигая собственные жиры. На самом деле получается вот что: 1 г углеводов задерживает в организме до 4 г жидкости. Когда мы отказываемся от углеводов, эта жидкость быстро уходит, и вес снижается. Затем организм начинает добывать энергию из мышечного белка, то есть вес продолжает снижаться за счет потери собственных мышц, и только в последнюю очередь – из избытков жира. Так что после белковой диеты тело может стать еще более дряблым, чем до похудения. А как только мы возвратимся к привычному рациону, к нам тут же вернутся сброшенные килограммы – сначала в виде воды, а потом и жира. Кроме того, при дефиците мышечной массы замедляются обменные процессы, от чего вес растет еще быстрее. Ну и не следует забывать, что углеводы нужны для регулирования пищеварения и нормальной работы иммунной системы.

Почему углеводы подразделяются на простые и сложные?

В зависимости от того, с какой скоростью они расщепляются и преобразуются в основной источник нашей энергии – глюкозу, углеводы можно разделить на простые («быстрые») и сложные («медленные»). Когда в пище содержится слишком много простых углеводов (сахар, кондитерские изделия, квас, пиво, сладкая газировка, белый хлеб), уровень глюкозы в крови повышается гораздо быстрее, чем при сбалансированном питании. Однако и падает уровень глюкозы так же быстро. В итоге человек уже скоро испытывает голод, и снова ест, в результате чего вес нарастает. Сложные углеводы (крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола, овощи, картофель, кукуруза) расщепляются медленно. При этом уровень глюкозы в крови повышается плавно, а человек долго ощущает сытость.

Может, стоит вообще отказаться от простых углеводов?

Нет, полностью их исключать из рациона нельзя. Быстрое поступление глюкозы часто необходимо мозгу. Кроме того, быстродействующее углеводное горючее играет важную роль в работе нервной системы. При гипогликемии (резком снижении уровня глюкозы) простые углеводу могут спасти человеку жизнь, о чем хорошо осведомлены больные сахарным диабетом.

Сколько углеводов нужно организму?

Суточная потребность в них составляет 4-5 г на 1 кг нормальной массы тела. Так, при весе 60 кг человеку требуется 240 г углеводов. Только не забывайте: 100 г каши или хлеба – это отнюдь не 100 г углеводов, а гораздо меньше. Оптимальное соотношение «быстрых» и «медленных» углеводов в рационе – примерно 1:3. Важно не съедать всю дневную норму углеводов сразу, а распределить ее на несколько порций. Идеальная порция – 50 г углеводов. Это два ломтика хлеба либо тарелка овсяной каши.

В каких продуктах содержатся углеводы, а в каких их нет?

Углеводы присутствуют практически во всех продуктах. В мясе, рыбе, птице, яйцах и т. п. их очень мало. В молочных продуктах – примерно 4,7 г на 100 г молока или йогурта, если, конечно, в продукте нет сахара или фруктов. В зеленых овощах, а также в бобовых углеводов немного. А вот картофель, свекла, морковь, крупы, макароны, хлеб – ценные источники углеводов. Много простых углеводов (фруктозы, глюкозы и сахарозы) во фруктах, но из-за большого количества клетчатки они намного безопаснее для фигуры, чем сахар в кондитерских изделиях.

Правда ли, что углеводную пищу лучше есть в первой половине дня?

Традиционно считается, что углеводную пищу лучше есть в первой половине дня, а ужинать белковыми продуктами и зелеными овощами. В этом есть резон: меньше риск, что во второй половине дня, когда скорость обмена веществ снижается, часть глюкозы пополнит запасы жировых клеток. К тому же есть данные, что углеводы, съеденные вечером, снижают ночную выработку некоторых гормонов (например соматотропина), немаловажных для похудения.

Углеводным окном называют первые 30-60 минут после интенсивной физической нагрузки. Во время тренировки в организме повышается уровень гормонов адреналина и кортизола, которые после тренировки продолжают свое действие, разрушая мышцы. Чтобы блокировать действие этих гормонов, нужно повысить уровень инсулина, съев что-то углеводное – банан, грушу, порцию сухофруктов. Инсулин «переключает» обмен веществ в режим спокойного восстановления. И тогда организм, пополнив энергетические ресурсы, потраченные на тренировке, восстанавливает мышечные волокна. Однако помните, что углеводами можно «заедать» только серьезную тренировку.

Если углеводы так полезны, то почему мы от них толстеем?

Вес прибавляется не из-за углеводов, а из-за их количества. Просто очень часто именно углеводистую пищу мы используем не для того, чтобы утолить голод тела, а чтобы немного себя порадовать, поощрить, успокоить, поднять настроение, снять накопившееся напряжение.

Правда ли, что углеводы не сочетаются с ? Есть ли продукты, которые вообще не сочетаются с углеводами?

Несочетаемость углеводов с белками или какими-то другими продуктами – миф. Это противоречит законам физиологии. В рационе человека очень мало натуральных монопродуктов, состоящих, например, только из одних углеводов, или белков, или жиров. Сочетание углеводов и белков, углеводов и других продуктов естественно и полезно для человека!

Наталья СУХОРУКОВА

Углеводы играют важную роль в нашем питании. Они представляют собой разновидность естественных сахаров, которые организм использует для получения энергии и выработки глюкозы. Различают два вида углеводов: простые и сложные. Сложные углеводы дольше перевариваются и медленнее высвобождают глюкозу. Простые углеводы очень быстро высвобождают глюкозу. Уровень сахара в крови резко повышается и резко падает, поэтому чувство голода появляется быстрее, и человек ест больше.

Шаги

Часть 1

Исключите “плохие углеводы” из рациона питания

    Откажитесь от белого хлеба. Хлеб является наиболее распространенным источником простых углеводов, и его проще всего исключить из своего рациона питания.

    Ограничьте потребление макаронных изделий. Макароны, как и хлеб, изготавливаются из обработанного зерна, а поэтому лучше употреблять только цельнозерновые разновидности макаронных изделий. Вот несколько вариантов, чем можно заменить макароны:

    Ешьте меньше риса. Рис, как хлеб и макароны, является основой рациона питания большинства людей во всем мире. Рис также содержит большое количество углеводов, в особенности это касается обработанного белого риса – именно его и следует исключить из своего рациона питания. Вместо этого вы можете попробовать другие варианты:

    Не ешьте злаки на завтрак. Каши быстрого приготовления, мюсли и различные сухие завтраки пользуются популярностью. Однако, они почти полностью состоят из простых углеводов и могут негативно влиять на уровень инсулина или сахара в крови.

    Ешьте морковь в качестве перекуса. Морковь содержит натуральные сахара и достаточное количество волокон. Морковь также может порадовать всех, кто любит сладкое, а еще она содержит витамин A и бета-каротины.

    Не забывайте о цельнозерновых злаках. Организму требуются цельные злаки, так как в них содержится много полезных питательных веществ, включая витамин B, фолиевую кислоту и клетчатку – все это необходимо для хорошего пищеварения. Выбирая продукты, содержащие углеводы, обязательно выбирайте цельнозерновые варианты, то есть цельнозерновой хлеб, лепешки из цельнозерновой муки, а также отруби – только так ваш рацион будет включать больше сложных углеводов.

Часть 3

Исключите “плохие” продукты питания

    Исключите конфеты. Конфеты – это ужасный продукт, они не содержат полезных питательных веществ, плохо влияют на зубы и пищеварение и содержат только простые углеводы. Ешьте конфеты как можно реже, только по праздникам, и старайтесь заменить их фруктами.

    Замените мороженое. Замороженные йогурты могут быть неплохой заменой мороженому, но намного лучше не покупать такой йогурт, а сделать самостоятельно.

  • Выберите любимые фрукты, это могут быть персики, любые ягоды и даже яблоки. Просто нарежьте их или раздавите.
  • Добавьте подсластитель или специи (например, корицу), если хотите.
  • Добавьте 1-2 стакана греческого йогурта (количество йогурта зависит от количества фруктов) и хорошо перемешайте.
  • Переложите в стаканчики или небольшие пластиковые или силиконовые формочки (или же специальные формочки для эскимо).
  • Положите в морозильную камеру хотя бы на 4 часа или на ночь (при желании воткните палочки, чтобы мороженое было удобнее есть)
  • Замороженный йогурт готов! Приятного аппетита!
  • Не пейте газированные и алкогольные напитки. Газированные напитки и алкоголь содержат только простые сахара, из-за которых уровень сахара в крови может колебаться, заставляя вас ощущать голод, даже если вы уже поели. Даже диетические газированные напитки негативно влияют на желудочно-кишечный тракт, способствуя развитию устойчивости к инсулину и набору веса.

    Пока белковые диеты и безуглеводные системы питания находятся на пике моды, мы все забываем одну простую вещь. Утверждение о том, что углеводы – это плохо, рассыпается в прах после одного лишь аргумента: из них состоят все овощи и фрукты, а также любая зелень и молочные продукты. Самая натуральная и здоровая растительная пища разве может быть вредной? Вряд ли. Так что же не так с этими странными углеводами?

    Дело в том, что есть огромная разница между «хорошей» и «плохой» углеводистой пищей. «Хорошая» будет насыщать вас витаминами и микроэлементами, давать длительную сытость и заряд энергии надолго. А «плохая» при неумеренном потреблении осядет лишними килограммами на животе и бёдрах.

    Уже смотрите на румяную булочку с мыслями, что она-то уж точно хороша? Потерпите пару минут. Сначала разберёмся с теми, кому углеводы могут реально испортить здоровье.

    Углеводная непереносимость: миф или реальность

    Главный герой «Теории большого взрыва» Леонард страдает от непереносимости лактозы

    Некоторым людям углеводистая пища может доставить весьма ощутимые неудобства: от неприятного расстройства желудка до серьёзной аллергической реакции. Это грозит тем, кто страдает непереносимостью определённых сахаров: лактозы, галактозы и других.

    Но даже если подобных недугов нет, вы всё равно можете замечать, что после употребления высокоуглеводной пищи ваше тело будто бы раздувается и наполняется тяжестью, особенно после конфет или пирожных. Это может быть следствием не только переедания, но и длительного соблюдения низкоуглеводных диет.

    Как это обычно происходит

    Шаг 1. После изучения множества источников вы приходите к выводу, что углеводы – это плохо. И стараетесь употреблять их как можно меньше: сперва лишаете себя гарнира вечером, а после боитесь взглянуть даже на тарелку с гречкой после обеда.

    Шаг 2. Вы максимально исключаете углеводы из своего рациона, оставляя только овощи (фрукты вы не едите, потому что в них много сахара).

    Шаг 3 . Первые две-три недели подобного питания вы успешно теряете вес (даже если это просто уходят отёки).

    Шаг 4. Вас преследуют нарастающие голод и , с каждым днём всё больше. Снижается уровень активности, а в магазине с каждым разом сильнее манит кондитерский отдел. Какой бы ни была ваша сила воли, организм возьмет своё, и вы вернётесь к употреблению углеводов.

    После срыва вы будете чувствовать себя опухшим и больным, а цифра на весах резко подскочит вверх. На какое-то время вы откажетесь от диеты.

    Шаг 5. Воспоминания о последствиях последней диеты со временем забудутся, и вы повторите всё заново. Чтобы цикл не продолжался бесконечно, пора изменить свои взгляды на .


    Verywell.com

    Когда вы вновь начинаете употреблять углеводы после длительной белковой диеты, с вашим телом происходит ряд изменений. Организм восполняет истощённые запасы и набирает вес за счёт удержания воды.

    Вы же видите на весах прибавку и думаете: «Это всё из-за ужасных и плохих углеводов!». В вас начинается непрекращающаяся борьба: вы отчаянно хотите съесть то, что сами себе запретили.

    Худые могут есть больше углеводов без вреда для фигуры


    Weheartit.com

    Количество углеводов, которые вы можете есть без вреда для фигуры, зависит от конкретных особенностей вашего организма. Увы, это заложено генетически. Поэтому не стоит обвинять высокоуглеводные диеты, если они не подошли именно вам. Не стоит обвинять и .

    Разные системы питания подходят разным людям. Тот или иной рацион не поможет, если он не подходит лично вам – физиологически или психологически (да, если через силу есть куриную грудку, каждый раз мечтая о шоколадках, стресс замедлит процесс похудения).

    В целом, чем меньше процент содержания жира в организме, тем лучше вырабатывается инсулин, что позволяет нам есть высокоуглеводную пищу без опаски набрать лишние килограммы. Чем жира больше, тем агрессивнее реакция организма на резкое повышения сахара в крови, следовательно, жира отложится ещё больше.

    Чтобы определить уровень инсулина в крови, можно или сдать анализ в больнице, или провести над собой небольшой эксперимент.

    Попробуйте вскоре после активной физической нагрузки съесть что-то высокоуглеводное (например порцию отварной крупы). Чувствуете ли вы восстановление сил и приток новой энергии? Или появилось ощущение дискомфорта и раздутого живота? Если вам больше подходит второй вариант, то либо у вас низкая чувствительность к инсулину, либо вы переели.

    Регулируйте количество углеводов в рационе согласно особенностям вашего здоровья.

    Практический подход к употреблению углеводов


    Vokrugsveta.ru

    Никто не призывает вас начать соблюдать диету, состоящую из булочек, лимонада и печенья. Напротив, ищите баланс в потреблении углеводов. Вы можете есть и блюда, которые будут вас питать и давать сытость (овощи, паста, крупы), и блюда, которые будут доставлять удовольствие и быстрый приток энергии (фрукты, мёд, сладкое).

    Вместо того, чтобы слепо следовать модным безуглеводным диетам, страдая от голода и навязчивых мыслей о хлебе (и это не от того, что у вас не хватает силы воли, а от естественного физического углеводного голодания), питайтесь с умом.

    Исключить из потребления один конкретный неполезный продукт – это хороший подход к оздоровлению питания. Но если отказать себе во всём, что любите, – это очень угнетающе скажется на вашем психологическом состоянии.

    Десерт после здорового полноценного обеда не помешает похудеть. А постоянные мысли о еде, которую вы не можете себе позволить, регулярный отказ от определённых продуктов приведёт к навязчивым мыслям о них. Это спровоцирует стресс и . А в таком состоянии организм не будет худеть.

    Не ищите универсальную диету. Ищите долгосрочную систему питания, подходящую вам. Уважайте свои потребности и пищевые пристрастия, учитывая уровень физической активности. Такой подход подарит вам идеальную фигуру и хорошее здоровье.

    Поиски идеальной системы питания могут потребовать определённой работы, но запомните, что она должна обязательно включать в себя углеводы. Причём не только овощи, зелень или фрукты, но и крупы, бобовые, хлеб и даже десерты и сладкое, если они доставляют вам удовольствие.

    Секрет в том, чтобы здоровые и натуральные продукты составляли 80–90% вашего питания, а остальное можно оставить для вредной, но такой приятной пищи.

    Нет; ваши мышцы начнут разрушаться, энергетический тонус падать, вы не сможете не то чтобы нормально,а вообще тренироваться; какого-то “зла” в продуктах питания не существует – его выдумали те, кому выгодно сбывать свою продукцию для похудения, типа протеиновых добавок, отсюда повсеместное “обожествление” белков и предвзятое отношение к углеводам, а иногда и жирам. Это в корне неправильно. Белки, жиры и углеводы в равной степени необходимы организму, в том числе и “худеющему”; вопрос в другом – сколько и в каких соотношениях; здесь уже надо подбирать исключительно под себя.
    Подкреплю вышеприведенные слова научными выводами. Если интересно, прочтите на досуге (источник )

    Полный отказ от углеводов опасен не менее, чем их переизбыток
    К такому выводу пришли учёные из американского института стволовых клеток, проведя опыты на лабораторных мышах.
    Американские учёные из гарвардского НИИ стволовых клеток пришли к выводу, который давно ждали сладкоежки всего мира. Оказывается, полный отказ от углеводов вреден не менее, чем их переизбыток в рационе. Исследование касалось бузуглеводной диеты в целом и проводилось на мышах в лабораторных условиях. Всех подопытных грызунов разделили на три группы: первую кормили одними углеводами, второй добавляли ещё и жиры, а рацион третьей состоял исключительно из белков и жиров.
    В результате, только у мышей третьей группы, в рационе которой не было углеводов, состояние организма критически ухудшалось. Они худели, становились вялыми, у них развивался рахит, испытывала серьёзные проблемы сердечно-сосудистая система, повышалась вероятность развития атеросклероза.
    Вывод американских исследователей однозначен: полностью исключить углеводы (в том числе, сладкое) из питания не может себе позволить даже полностью здоровый человек. Это неминуемо приведёт к негативным последствиям для организма. Отказ от сладкого и мучного часто практикуют те, кто испытывают проблемы с излишним весом, но этот выход в корне неверен.

    Помимо сахара углеводами наиболее богаты многие другие продукты: хлеб и макароны, гречневая и манная крупа, рис, картофель, различные варенья, капуста, перец, томаты, бананы, изюм и финики, фасоль, горох. По статистическим данным, углеводы составляют половину всего рациона среднестатистического человека. Их основная функция: снабжать организм энергией, нормализовать работу печени, сберегать белки (мышцы) от разрушения в результате нехватки энергии.
    При употреблении углеводов важно помнить, что как полный отказ, так и чрезмерное их употребление могут негативно сказаться на здоровье. В небольших количествах медики рекомендуют есть фруктозу, сухофрукты, чипсы, пирожные и другие кондитерские изделия, варенья и джемы, картофель.

    Углеводы и снижение веса – это два понятия, которые на первый взгляд не сочетаются между собой. Каждый сидящий на диете скажет, что должны быть исключены из рациона, причем не только на время снижения веса, но и после, чтобы не набрать ненавистные кило обратно. На самом деле это позиция совершенно неправильная. Конечно, булочки, конфеты и сахар – это совсем не те продукты, которые способствуют снижению массы тела. Однако и полностью исключать из рациона их нельзя, так как этим вы нарушите обмен веществ и лишите организм энергии. Что же делать, если никак не получается обрести стройную фигуру? И какие они, углеводы для похудения? Список продуктов, которые помогут сбросить вес и не набрать его снова, мы с вами будем составлять самостоятельно.

    Быстрые углеводы

    Давайте начнем разбирать, что же есть можно, а что – нежелательно. В первую очередь не подходят быстрые углеводы для похудения. Список продуктов вы можете набросать и самостоятельно: это печенье и пирожные, пиво и тортики, попкорн, сгущенное молоко и бананы, финики и шоколад, майонез и кетчуп, арбузы. Эти продукты подходят для того, чтобы перекусить, когда прием пищи был давно, а нормально поесть вы не сможете еще долго. Если при этом вы заняты физическим трудом, то энергия от того же банана пойдет на поддержания ваших сил. То есть употребление таких продуктов оправдано в тот момент, когда голова начинает кружиться от голода, а других источников питания под рукой нет. В остальных случаях они вызывают резкий скачок глюкозы в крови, а затем уютно располагаются на теле в виде подкожного жира. Более того, регулярное употребление в пищу таких продуктов дает высокую нагрузку на поджелудочную железу.

    Гликемический индекс: что это такое

    Это еще одно понятие, которое надо усвоить, если мы говорим про углеводы для похудения. Список продуктов не должен содержать те изделия пищевой промышленности, у которых высокий гликемический индекс. Чем выше он, тем быстрее происходит выброс глюкозы. Например, финики в этом списке занимают лидирующую позицию, их гликемический индекс равен 145, а все продукты, показатель которых выше 70, являются потенциально опасными для вашей фигуры. Опять же, надо учитывать время суток и вашу активность. Хлеб с медом в первой половине дня, когда вам предстоит физическая работа – это запас энергии, который моментально высвободится и даст возможность реализовать поставленные задачи. А тот же самый бутерброд вечером, когда вы после ужина лежите на диване – это ненужная энергия, которая тут же отложится про запас. Поэтому оставьте лакомства с высоким ГИ на выходные (перед прогулкой), а еще лучше – только на праздники. Давайте теперь искать углеводы для похудения. Список продуктов можно распечатать на бумаге и поместить у себя на кухне.

    Какие из быстрых углеводов наиболее полезны

    Конечно, именно те, ГИ которых наиболее низкий, то есть менее 70. Если у вас есть альтернатива, выбирайте именно эти быстрые углеводы. Список продуктов для похудения включает сыр (фета) и сметану (не более 20 % жирности), манго и консервированную кукурузу, дикий рис и арабскую питу. В первой половине дня можно съесть суп-пюре из гороха, равиоли из твердых сортов пшеницы и даже пиццу с помидорами. Вареники с творогом, какао-порошок с сахаром, картофель и компот без сахара, консервированные овощи – все это продукты, которые не слишком способствуют похудению, однако на фоне всех источников быстрых углеводов выглядят более приемлемыми для периодического употребления в ограниченных количествах.

    Сложные углеводы

    Почему нельзя просто исключить углеводы из своего рациона? Помимо того, что это источник энергии, без наличия углеводов невозможно переработка белков и жиров, а это значит, что печень будет работать с перебоями и высокой нагрузкой. Усвоение углеводов происходит в виде глюкозы, то есть не так важно, конфета, хлеб или каша была у вас на тарелке – все равно это источник глюкозы, разница лишь в том, с какой скоростью она попадет в кровь. Таблица углеводов в продуктах поможет вам составить правильный рацион.

    Итак, сложные углеводы отличаются от простых именно тем, что они долго усваиваются, а глюкоза поступает в кровь постепенно, порциями, поддерживая уровень сытости на долгое время. Организм успевает расходовать энергию, и она не откладывается про запас. Кроме того, порция каши на долгое время подарит чувство сытости, а значит, вы не съедите лишнего, что тоже благоприятно отразится на вашей фигуре. Несмотря на это, диетологи не устают твердить, что употреблять злаки нужно в первой половине дня. Таблица углеводов в продуктах является отличной подсказкой, которая всегда должна быть под рукой. Таким образом, подытожим: употреблять пищу, богатую сложными углеводами, рекомендуется на завтрак и на обед, когда вам требуется большое количество энергии. А на ужин лучше подготовить белковый стол (желательно из обезжиренных продуктов).

    Углеводы с низким ГИ

    А мы продолжим наш разговор про сложные углеводы. Список продуктов для похудения должен включать полезные крупы и овощи. Они являются источниками всех необходимых организму веществ, долго усваиваются и содержат клетчатку, которая помогает очищению организма от шлаков. В этот список входят бобовые, то есть горох и фасоль, чечевица и бобы. Сюда же нужно отнести все крупы и каши. Надо отметить, что для похудения подходят только рассыпчатые каши, сваренные на воде. Вязкая манка должна быть исключена совсем, рис нужно выбирать коричневый, дикий или черный, пшено нельзя разваривать до кашеобразного состояния – зернышки должны оставаться целыми. Очень часто можно услышать, что должны быть исключены из пищи макароны. На самом деле это тоже для похудения может быть дополнен макаронными изделиями, только они должны быть из твердых сортов пшеницы.

    Основа вашей диеты

    Зачастую у нас нет ни времени, ни лишних средств для того, чтобы соблюдать сложные многокомпонентные диеты. Однако это и не нужно, вы сами поймете это, когда изучите продукты, содержащие углеводы. Список продуктов для похудения обязательно включает все виды капусты, томаты и кабачки, перцы болгарские, лук репчатый, порей, стручковую фасоль, зелень (шпинат и салат), а также грибы. Не забывайте и о пользе фруктов. Это грейпфруты и груши, апельсины и яблоки, персики. Очень полезными продуктами с низким ГИ являются и ягоды, вишни и сливы. Сюда же относится и хлеб из муки грубого помола, поэтому табу распространяется только на белые булки и батоны. Диетологи подчеркивают: обязательно на завтрак и обед употребляйте продукты, содержащие углеводы. Список продуктов для похудения без них будет неполным. Именно они обеспечивают постепенное поступление глюкозы в кровь. То есть работоспособность будет стабильной, чувство голода не будет вас преследовать, а настроение меняться в течение дня.

    Рассчитываем свой рацион

    На самом деле это очень сложный вопрос, потому как каждый из нас индивидуален. Мы отличаемся телосложением, уровнем физической активности, а также скоростью обмена веществ. Но и это еще далеко не полный список факторов. И единая схема не подойдет для всех, именно поэтому существуют диетологи, которые оценивают индивидуальные особенности каждого пациента. Норма углеводов для похудения определяется исходя из реального состояния организма и поставленных целей. Сокращая количество углеводов до 150 г в день, вы обеспечиваете себе возможность плавного снижения веса. Снизив эту цифру до 50-60 г, вы очень быстро начнете сбрасывать вес, но физически выдержать такой рацион будет сложно. Если попробовать снизить эту цифру еще, то разовьется кетоацидоз, то есть интоксикация продуктами жирового обмена.

    Обеспечиваем организм всем необходимым

    Очень важным является не только снижение в рационе количества углеводов, но и баланс между всеми питательными элементами, то есть их соотношение. (для похудения вовсе необязательно есть одну лишь гречку, мы уже этот вопрос обсудили) должны потребляться в соответствии с разработанной схемой питания. Примерно рассчитать ее можно в соответствии со следующим примером. Допустим, калорийность вашего рациона составляет 2 000 ккал, и при этом вы набираете вес. Значит, для эффективного похудения нужно снизить эту цифру до 1 400 ккал в сутки. Следовательно, потребность в белке будет составлять 61 г в сутки, (61 х 4 = 244), то есть 244 ккал. Жиры тоже исключать нельзя, их нужно примерно 67 г (67 х 8 = 566 ккал). Соответственно, остальное количество – 670 – ккал вы должны получить из углеводов. Делим эту цифру на 4 и получаем 170 г углеводов, то есть каш, цельнозернового хлеба и овощей. Худейте с удовольствием!

  • 12 причин, почему мы не худеем, когда пытаемся похудеть

    Что НЕ надо делать

    1. Не надо сидеть на диетах. Даже читать их не стоит. Все хотят получить идеальную диету или список «хороших» и «плохих» продуктов. Дали список — живете по нему и худеете. Отняли — растерялись и заблудились, вам сложно понять, что можно, что нельзя, вы срываетесь — и наедаете все, потерянное на диете.

    Такие списки «хороших» и «плохих» продуктов — зло. Во-первых, ни один список не сможет объять все варианты (печенье нельзя, а пирожное, может, можно? вареную картошку нельзя, а печеную?..). Во-вторых, если человек живет, заглядывая в список, он рано или поздно теряет бумажку, или ему надоедает в нее смотреть, и все насмарку. 

    Важно не запомнить, что можно, а что нельзя, а понять принцип, почему это можно, а это нельзя. Что — с точки зрения физиологии — происходит с организмом всякий раз, когда вы съедаете что-то. Как только вы это поняли, у вас есть шансы похудеть надолго. 
    А понять на самом деле нужно немного. Есть дневная норма потребления калорий. Если ее немного занизить — вы будете худеть. Есть такое понятие «гликемический индекс» продуктов. Если есть продукты с низким ГИ и не есть с высоким — вы будете худеть. Если нарушить эти правила — вы не будете худеть, или ваше похудение будет очень кратковременным.

    2. Не надо ездить худеть на «голодные» курорты. Да, там можно похудеть за неделю на 5 кг. Да, вот Маша поехала — и похудела. Мне туда тоже надо. Все едем худеть. Все возвращаемся стройными. Все через полгода снова едем худеть. 
    На самом деле похудательные спа, как правило, работают по одному и тому же принципу. Они сажают вас на низкокалорийную диету с преобладанием белковой пищи. На белковой пище действительно можно быстро похудеть. Клиники в этом заинтересованы. Им нужно, чтобы вы сразу ощутили результат. Поэтому разница между вашей дневной нормой калорий (скажем, в 2 000 ккал) и тем меню, что вам там предлагают (700-800-1000 ккал в день) может достигать до 700–1000 килокалорий.
    В первые три дня вы действительно худеете за счет жиров. Через три дня организм понимает, что дело плохо — и включает энергосберегающий режим. Замедляет обмен веществ. Он же не знает, чем это все закончится, как долго вы собираетесь держать его впроголодь, и вынужден на всякий случай защищаться. А вдруг завтра еды вообще не дадут? Он перестает расходовать жиры — и начинает расходовать мышцы. Чем меньше мышц — тем медленнее обмен веществ. Чем медленнее обмен веществ — тем сложнее вы худеете, и тем больше шансов, что все съеденное отложится в виде жиров. 
    Вместо поездок в спа с массажами, лучше обеспечьте себе несколько часов аэробной нагрузки. Да, в городе это сложно. Ведь здесь дело не в интенсивности тренировки, а в ее продолжительности. Не час, а два-три часа нагрузки. Два часа ходить на дорожке — сложно. Два часа ходить по городу — тоже. Особенно зимой. Но если вы можете два часа ходить по магазинам, эффект тоже будет. Ходите по магазинам.
    3. Большинство людей ленивы. Им проще неделю ничего не есть, чем год жить правильно. Поэтому существуют клиники голодания, куда некоторые укладываются с завидной периодичностью. Для организма это бОльший стресс, но для психики — так проще. Легче жестко ограничить себя на неделю, чем включить голову и силу воли  на всю жизнь. К сожалению, ограничение себя на неделю не приносит долгосрочного результата. Никогда.
    4. Не надо полностью исключать углеводы. При острой нехватке углеводов все процессы переходят на иной метаболический уровень, и в организме вырабатываются кетоны. Кетоны используются мозгом (главным поглотителем углеводов) в том числе для работы, но сбивают все обменные процессы. Кстати, то же самое происходит при голодании. Если голодающий человек сдаст мочу, там будет очень большое количество кетонов. И это приводит к постоянному состоянию утомления. 
    Углеводы организму нужны. Важно понимать разницу между простыми углеводами с высоким гликемическим индексом (ГИ) и сложными углеводами с низким ГИ. Простые углеводы дают быстрое насыщение, быстрое наполнение крови глюкозой и, если немедленная реализация этой глюкозы невозможна, — отложение ее в виде жиров. Медленные углеводы наполняют кровь глюкозой постепенно — за это время у вас есть возможность израсходовать всю энергию и не дать ей отложиться на боках.
    5. Вы держитесь без углеводов весь день, но вечером не можете без них прожить. Дилемма для многих людей умственного труда, которые к тому же часто совы — надо заставить мозг работать, без углеводов это сложно, углеводы на ночь нельзя. 
    Что делать? Есть фрукты с низким гликемическим индексом, несладкие. Или сухофрукты. Половина сухофруктов — с сахаром. Мы, конечно, предпочитаем об этом не думать, но от этого количество сахара в них не уменьшается. Но даже если вы едите сухофрукты без добавленного сахара, 100 грамм фрукта и 100 грамм того же сухофрукта — по калорийности разные вещи. И легко переборщить с калорийностью. В маленьком ломтике сухофрукта — столько же калорий, как в половине персика. Представьте, сколько персиков вы в себя закинете за полчаса, даже не заметив. 
    Если очень хочется, ешьте фрукты с невысоким ГИ — мандарины, апельсины, несладкие яблоки. Нарежьте их ломтиками и хрумкайте. Отличный выход — ягоды: малина, ежевика, черника. Или та же морковка. А вот свежевыжатые соки — это простые углеводы. И батончики на фруктозе с названием Fitness — тоже. Не надо обольщаться.
    6. Вас пугает перспектива отказаться от сладкого на всю жизнь. Но на самом деле это не нужно. Нужно, чтобы вы начали понимать, когда это сладкое можно себе позволить, а когда нет. Каждый день — нельзя. Раз в неделю — конечно, можно.
    7. Люди думают, что фитнес поможет им похудеть. Приходят в клуб. Им говорят: «Нужно отказаться от того-то, того-то и того-то». Они говорят: «Как?! Я люблю то, то и то». Здесь нет альтернативы. Либо вы перестаете любить «то» и «то», либо вы отказываетесь от идеи худеть. Это очень сложно принять, но — необходимо. Здоровый образ жизни характеризуется исчерпывающе: «Физическая нагрузка и режим самоограничений». Одно без другого не работает. Без самоограничений не получится. Без физической нагрузки — тоже. Не получится не отказаться от чего-то.
    8. Люди не знают или не хотят знать, что некоторые «безобидные» продукты с низким ГИ легко превращаются в «обидные». Переваренные макароны из твердых сортов пшеницы гораздо хуже, чем те, которые варились строго 4 минуты. Овощи — казалось бы, что может быть полезнее? Но у сырой свеклы низкий ГИ, у вареной — высокий. Между морковью сырой и вареной — та же разница. Чем продукт сильнее обработан, тем быстрее он отдает глюкозу, и тем выше его ГИ.
    9. Между неочищенным рисом и белым рисом — в плане их ГИ — пропасть. Суши, роллы — на этом многие «горят». Казалось бы, что я съел?! По калориям, может быть, немного. Но в кровь выбросилось огромное количество глюкозы, которую вы точно не переработаете. Та же история — с кашами быстрого приготовления. Овсянка, которую можно есть, залив кипятком, и овсянка, которую надо варить 10 минут — разные истории. Что происходит с организмом, когда в крови уже есть глюкоза, а вы добавляете еще? Это ситуация «дом натоплен, а дрова все подбрасывают». Организм быстро переработает эти дрова в жир. Положит на депозит. Даже если по счетчику калорий вы «ничего такого не съели».

    10. Есть люди (в основном — девушки), готовые сидеть на 800 ккал в день, лишь бы происхождение этих калорий было из простых углеводов. Например, за весь день съесть только пакетик с финиками. Если так питаться, вы, конечно, не поправитесь. Но замедлите обмен веществ. И как только начнете есть что-то еще (а вы обязательно начнете, нельзя просидеть всю жизнь на финиках) — тут же начнете поправляться. По калориям вообще-то это может быть немного. Но обмен веществ настолько замедлился, что любую пищу уже отправляет в жир. Вот отсюда все эти «я ничего не ем и толстею». Если питаться из Макдональдса и соблюдать норму калорий (скажем, не больше 1 500 в день), то эти 1 500 ккал будут равняться примерно пяти ломтикам картошки, одному бигмаку и одному молочному коктейлю. Замедление обмена веществ гарантировано.
    11. Вино можно употреблять — важно количество. Вино — простые углеводы. Сахар добавляют даже в сухое вино (эти сведения почерпнуты у  производителей вина в Италии).
    12. Если вы съели что-то сладкое с высоким ГИ, есть один трюк, позволяющий минимизировать ущерб. Бегом на дорожку или ходить. Простые углеводы, в результате которых глюкоза сразу попадает в кровь, тут же — в течение 15-20 минут — надо сжечь. Через 15-20 минут организм убирает глюкозу из крови и преобразуется в жир. Если вы в этот отрезок времени успеете ее потратить, все обойдется. Не успеете — все, поздно  метаться. Калорийность съеденного и затраты калорий должны быть при этом равны.

     

    Врач лабораторной диагностики ЦДЛ

    Новополоцкой городской больницы

    Мясникова Н.М.

    Что произойдет, если вы не едите достаточно углеводов? | Здоровое питание

    Автор: Erin Coleman, R.D., L.D. Обновлено 27 декабря 2018 г.

    Углеводы – это источник энергии для вашего тела. Чтобы предотвратить неприятные побочные эффекты, важно ежедневно удовлетворять потребность в углеводах. Низкоуглеводные диеты в сочетании с повышенным потреблением белка часто эффективны для похудания. Тем не менее, в исследовании, опубликованном в выпуске журнала «Physiology and Behavior» за 2012 год, сообщается, что высокобелковый компонент этих диет для похудения, а не низкоуглеводный компонент, является причиной успеха в похудании.

    Кетоз

    Кетоз возникает, когда в вашем организме заканчиваются углеводы в качестве топлива и он расщепляет накопленный жир в качестве энергии. Во время этого процесса в организме накапливаются кетоны, что может вызвать головные боли, тошноту, проблемы с умственной концентрацией и неприятный запах изо рта. MayoClinic.com предлагает ограничить потребление углеводов до менее 20 граммов в день, вызывающих кетоз.

    Усталость

    Поскольку углеводы являются таким важным источником энергии для вашего тела, употребление слишком малого количества углеводов может действительно утомить вас.MayoClinic.com сообщает, что резкое сокращение углеводов может привести к усталости, слабости и даже головокружению. Чувство усталости из-за недостаточного потребления углеводов означает, что у вас, вероятно, будет меньше энергии для физической активности. Низкоуглеводные диеты могут серьезно снизить спортивные результаты, поскольку углеводы являются важным источником энергии во время тренировок.

    Запор

    Клетчатка – это тип углеводов, который способствует здоровью желудочно-кишечного тракта и помогает предотвратить запоры. Слишком мало углеводов означает, что вы, скорее всего, не удовлетворяете дневную потребность в клетчатке, что увеличивает риск запора.В Рекомендациях по питанию для американцев от 2010 г. предлагается мужчинам съедать не менее 38 граммов, а женщинам – не менее 25 граммов клетчатки в день.

    Потребность в углеводах

    Ваша минимальная потребность в углеводах составляет 130 граммов в день, что является рекомендуемой диетической нормой для углеводов, согласно Институту медицины. Если вы беременны или кормите грудью, рекомендуемая суточная норма углеводов составляет 175 или 210 граммов в день соответственно. Большинству спортсменов требуются дополнительные углеводы. Академия питания и диетологии сообщает, что спортсменам на выносливость обычно нужно 2.От 3 до 5,5 граммов углеводов на фунт массы тела каждый день. Это означает, что атлету на выносливость весом 150 фунтов требуется от 345 до 825 граммов углеводов в день, в зависимости от интенсивности и продолжительности тренировки.

    Что происходит, когда вы перестаете есть углеводы – ешьте это не то

    В последнее время углеводы оказались в центре внимания – и не по уважительной причине. Благодаря популярности кетогенной «кето-диеты» многие сократили потребление углеводов, чтобы похудеть или улучшить общее состояние здоровья.Исключение углеводов из своего рациона дает некоторые преимущества, но, как и в случае любых радикальных изменений, важно знать, что происходит с вашим телом, строго ограничивая группу продуктов. Здесь мы поговорили со специалистами по питанию, чтобы лучше понять углеводы и выяснить, как безопасно снизить их потребление. Читайте дальше, чтобы узнать, что происходит, когда вы перестанете есть углеводы, а другие полезные советы вы найдете в нашем списке из 21 лучших приемов здоровой кулинарии за все время.

    Важное различие между сложными и простыми углеводами.

    В последнее время самый большой вопрос для энтузиастов здоровья заключался в том, нужно ли употреблять углеводы или нет, но это непростой ответ, по словам Эллисон Кертис, MS, RDN, директора по комплексному питанию в STRATA Integrated Wellness and Spa. Как придешь? Не все углеводы одинаковы, и не все – плохие новости для нашего организма. Вот почему важно понимать разницу между сложными и простыми углеводами, когда мы обсуждаем нашу диету.

    Кертис говорит, что сложные углеводы – вот такие суперзвезды в питании:

    • Фрукты, такие как яблоки, апельсины, ягоды и дыни.
    • Овощи, такие как сладкий картофель, мускатная тыква и зеленый горошек.
    • Бобы, такие как черная, пинто, почка, гарбанзо и соя.
    • Цельные зерна, такие как коричневый рис, цельная пшеница, овес, и древние зерна, такие как киноа, ячмень и фарро.

    На другом конце спектра – простые углеводы, которые поступают из оригинальных источников углеводов, но были сильно переработаны и усовершенствованы. Кертис говорит, что это означает, что питательные вещества были убраны, и, таким образом, у вас остались только пустые калории. Когда вы думаете о простых углеводах, подумайте о белом хлебе, сладких хлопьях, белом рисе, пирожных, конфетах и ​​газированных напитках.

    Итак, цель состоит в том, чтобы значительно сократить количество простых углеводов, потребляя при этом здоровое количество сложных углеводов для сбалансированной диеты. Когда вы это делаете, ваше тело реагирует следующим образом:

    Shutterstock

    Вы чувствуете себя измученным, уставшим, как если бы вы могли съесть весь праздничный ужин с молниеносной скоростью. «Вешалка» – это то, что происходит на стыке голода и гнева, и это то, что мы все время от времени испытываем.По словам Лэнса Паркера, директора по питанию в Performix House, когда у вас есть симптомы вешалки – раздражительность, голод и так далее, – это потому, что уровень глюкозы в крови упал слишком низко. Это заставляет ваши надпочечники запускать выброс двух гормонов стресса – адреналина и кортизола, что усиливает наше естественное состояние «борьбы или бегства».

    И хотя вы можете выжить без каких-либо углеводов, Паркер говорит, что ваше тело должно компенсировать это где-то еще, что может иметь долгосрочные последствия.

    «Из-за недостатка углеводов ваше тело обратится к белкам, чтобы помочь в производстве энергии, которая затем начнет истощать белки вашего тела, которые также необходимы для роста и восстановления мышц», – говорит он.

    Вот почему вам не следует полностью отказываться от углеводов, а вместо этого сосредоточиться на здоровых, сложных углеводах, которые подпитывают ваше тело. Помните, что даже при строгой кето-диете вам все равно разрешено 20-30 углеводов в день, а те, которые имеют сверхвысокое потребление клетчатки, не учитываются в общем подсчете.Начните с этих 9 лучших сложных углеводов для похудения.

    Shutterstock

    Интересный факт, о котором вы, вероятно, не знали: у нас тысячи вкусовых рецепторов, и они меняются каждые две недели. Таким образом, если вы дадите шанс на две недели диете с низким содержанием простых углеводов, говорит Кертис, вы сможете изменить свою тягу к еде и, таким образом, не испытывать тягу к сладким лакомствам, которые вы когда-то делали.

    Помимо вкусовых рецепторов, наша диета сильно влияет на бактерии, также называемые микробиотой, которые обитают в нашем кишечнике.

    «Эти микробы имеют даже более короткий жизненный цикл, чем наши вкусовые рецепторы, и они обновляются несколько раз в день», – говорит она.«Диета с высоким содержанием нездоровой пищи будет стимулировать рост микробов, которые жаждут этой нездоровой пищи, и вытеснять здоровые бактерии. Исследования показывают, что эти« плохие »бактерии могут манипулировать нашим пищевым поведением для собственной выгоды».

    Другими словами: они могут заставить нас оставаться в бесконечном цикле употребления плохих простых углеводов. Но вы действительно можете изменить эти желания за несколько дней, если наполните свой желудок более здоровыми вариантами, позволяя хорошим бактериям превосходить по численности плохих парней. Попробуйте включить некоторые из этих 14 пробиотических продуктов для здорового кишечника.

    Shutterstock

    В зависимости от того, насколько строго вы хотите потреблять углеводы, вы можете воспользоваться преимуществами кето-диеты. Как объясняет диетолог и автор доктор Джош Экс, DNM, CNS, DC, кетогенная диета с высоким содержанием жиров переводит ваше тело в метаболическое состояние, называемое «питательным кетозом», когда ваше тело сжигает жир для получения энергии, а не углеводы. Со временем ваша пищеварительная система приспособится, и вы, естественно, будете меньше голодать.

    «Если вы сосредоточитесь на чистой низкоуглеводной диете, которая включает в себя большое количество овощей и продуктов с высоким содержанием клетчатки, есть большая вероятность, что вы потребляете меньше калорий в целом, что способствует потере жира», – говорит он.

    Если вы ищете идеи низкоуглеводной еды, ознакомьтесь с нашим списком из 63+ лучших здоровых рецептов кето, которые помогут вам оставаться в кетозе.

    Shutterstock

    Практикующий диетолог и специалист по оздоровлению Mindbody, Лорен Макалистер, прямо выражает это, когда говорит, что еда, которую вы едите, влияет на ваши гормоны. Период. Когда вы наполняете свою тарелку (и свой живот) простыми углеводами, вы создаете американские горки из-за уровня сахара в крови, которые создают стресс для нашего тела. Во-первых, это нас наполняет. Но мы обрабатываем так быстро, что снова голодны.Затем возникает тяга. И процесс повторяется. Это состояние тревоги снижает способность нашего организма вырабатывать половые гормоны, такие как эстроген, прогестерон и тестостерон, настолько эффективно, насколько это необходимо, – делится Макалистер. Это может вызвать у нас чувство неконтролируемости и беспокойства.

    С другой стороны, когда мы едим регулярно, полную высококачественных белков, жиров, клетчатки и сложных углеводов, Макалистер говорит, что происходит обратное: наши гормоны регулируются.

    «Гормональные состояния, такие как низкий уровень тестостерона, синдром поликистозных яичников (СПКЯ) и бесплодие, могут быть значительно улучшены», – говорит она.«Вместо того, чтобы кататься на взлетах и ​​падениях сахара в крови, ваше тело может сосредоточиться на исцелении и балансе».

    Shutterstock

    Когда вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, ваше тело естественным образом начинает вырабатывать меньше инсулина, гормона, накапливающего энергию. Он часто воспламеняется, когда мы едим продукты с высоким содержанием сахара, циркулируя в нашем кровотоке и вызывая множество проблем, особенно если вы страдаете диабетом. Как объясняет доктор Акс, сокращение вредных углеводов помогает нормализовать уровень глюкозы в крови и потенциально справляется с воспалением.

    «Это полезно для лечения таких распространенных состояний, как инсулинорезистентность, которая является основной проблемой, способствующей развитию диабета 2 типа, а также ожирения», – продолжает он. «Кетоны также помогают бороться с окислительным повреждением, вызванным свободными радикалами и нездоровым образом жизни».

    Вот почему секрет быстрого метаболизма может быть таким же простым, как диета с низким содержанием углеводов.

    Shutterstock

    Зарегистрированный диетолог Лия Кауфман, MS, RD, CDE, CDN, говорит, что хотя люди фундаментально понимают, что им нельзя есть тонну сахара, они не всегда понимают, сколько содержится в их рационе, замаскированном под простые углеводы.Фактически, она говорит, что американцы потребляют больше всего углеводов в виде сахара, вызывая кариес, вредный уровень холестерина и многое другое. Заменяя простое на сложное, мы снижаем уровень риска этих состояний и многочисленных добавленных сахаров в нашей еде.

    Shutterstock

    Если вам предстоит важная фотосессия или большой праздник, приготовьтесь на неделю вперед, похудев на углеводах. Как придешь? Меньшее количество простых углеводов снижает воспаление на лице и теле.

    «Обработанные, богатые углеводами продукты часто содержат добавленный сахар и промышленные масла из семян, такие как рапсовое, соевое и кукурузное масло, которые вызывают высокий уровень воспаления в организме», – говорит Макалистер. «Избегая этих обработанных пищевых продуктов в максимально возможной степени, вы уменьшите воспаление».

    Это не только борется с вздутием живота, но, по словам Макалистера, оно также улучшает иммунную функцию и снижает вероятность развития ожирения, диабета и сердечных заболеваний. Вот мгновенные способы уменьшить воспаление, по словам врача.

    Вот что происходит с вашим телом, если вы почти не едите углеводов

    Suzannae Clements / Stocksy

    Во многих отношениях рафинированные углеводы – хлеб, макароны, белый рис – похожи на ископаемое топливо. Они содержат много энергии, их дешево производить, и когда кажется, что предложение не успевает за спросом, некоторые технологические инновации позволяют нам добывать и производить больше энергии. И, как и с ископаемым топливом, научный консенсус состоит в том, что чрезмерная зависимость от рафинированных углеводов плохо кончится.

    Большинство людей, которые хотят сократить потребление углеводов, делают это, чтобы похудеть. Анекдотические и научные исследования показывают, что это довольно хорошая стратегия, чтобы сбросить несколько фунтов. Но углеводы есть не только в продуктах, о которых я упоминал выше. Они также прячутся во фруктах, овощах, орехах, семенах, молоке, бобовых и многом другом. В таком случае вы можете себе представить, что сокращение потребления углеводов практически до нуля будет действительно очень трудным делом, и, как вы сейчас прочтете, есть исследования, показывающие, что это потенциально опасно.Вот некоторые из вещей, которые могут произойти, если вы откажетесь от рафинированных углеводов, ограничите употребление «хороших» (или сложных) углеводов, перечисленных выше, и решите употреблять масло, бекон и бурбон сколько душе угодно.

    Вы можете заболеть гриппом с низким содержанием углеводов.

    Если вы не прилагали сознательных усилий по ограничению углеводов, исключение их всех вместе может привести к тому, что вы испытаете множество неприятных побочных эффектов, которые в совокупности заставят вас чувствовать себя так, как будто вы терпите что-то неприятное. .Некоторые из этих побочных эффектов включают усталость, слабость, головокружение, головные боли, раздражительность и тошноту, и они могут длиться от нескольких дней до нескольких недель.

    «В организме существует очень четкая иерархия источников топлива», – объясняет Кристин Киркпатрик, диетолог из Кливлендской клиники, которая объясняет, что, если у человека есть выбор, организм сначала предпочитает глюкозу и накопленный гликоген, а затем жир и – если чего-то действительно не хватает. – начинает поедать мышцы. Киркпатрик также говорит мне, что, когда его любимые источники пищи отсутствуют, организм сам себя делает.Это процесс, называемый глюконеогенезом, и он происходит, когда углеводы истощены, но протеин все еще остается высоким. В этом случае печень будет брать аминокислоты из белка и образовывать из них глюкозу. Вот насколько ваше тело предпочитает глюкозу.

    «Причина, по которой вы чувствуете усталость вначале [если вы отказываетесь от углеводов], заключается в том, что вы исчерпали этот основной источник энергии, который вы очень привыкли иметь», – говорит она. Обычно это проходит, когда тело переходит в состояние кетоза.


    Больше от VICE:


    Строгое ограничение или полное исключение углеводов через несколько дней приведет организм в состояние кетоза.При кетозе небольшие фрагменты углерода, называемые кетонами, попадают в кровь, потому что организм сжигает жир вместо углеводов. Попадание в состояние кетоза, которое можно определить различными методами, в том числе мочиться на полоску бумаги, обнаруживающую кетоны, не означает, что вы почувствуете более высокий уровень энергии, который сторонники кето рекламируют как одно из многих-многих преимуществ. Я точно этого не сделала, когда попробовала сесть на кето-диету в начале этого года.

    Если и когда вы пройдете через зачастую неудобный период адаптации, вы все равно можете обнаружить, что у вас не так много бензина в баке при выполнении любого вида физической активности.По словам Джима Уайта, диетолога из Вирджиния-Бич, при условии, что вы дошли до кетогенеза и остались там, ваше тело будет работать на кетонах, побочном продукте разрушения жировых клеток. На первый взгляд, сжигание нежелательного брюшка звучит потрясающе, но Уайт объясняет, что жир является более медленным источником топлива, чем глюкоза. «Это означает, что организм не может получить к нему доступ достаточно быстро, чтобы выдерживать упражнения высокой интенсивности».

    Сначала вы сбросите лишний вес.

    Если вы попробуете диету с очень низким содержанием углеводов и заметите, что все ваши штаны почти сразу же расслабятся, кто-то поссорит на вашем параде, сказав вам, что вы потеряли просто вес воды.

    «Причина, по которой вы сначала сбросили вес воды, заключается в том, что углеводы удерживают много воды», – говорит Киркпатрик. Люди часто забывают, что пища – это главный источник воды. Другая основная причина заключается в том, что, когда глюкоза отсутствует, организм ищет ее сохраненные формы. «Эта сохраненная форма называется гликогеном, и при ее использовании или метаболизме используется вода», – говорит она. «Вот почему на любой низкоуглеводной диете вы сначала теряете воду – потеря накопленного гликогена действительно является тем, что высвобождает всю эту воду».

    Однако нельзя сбрасывать со счетов последствия потери веса, вызванного водой, – говорит личный тренер из Нью-Йорка Нго Окафор.«Во-первых, потеря воды может быть значительной – в некоторых случаях пять, десять или даже 15 фунтов», – говорит он. «Эта действительно заметная потеря побуждает людей последовательно выполнять программу тренировок. Это похоже на предварительный просмотр изменений, которые могут произойти, если вы будете придерживаться диеты и плана тренировок ».

    И вес без воды позже.

    В метаанализе 2013 года, опубликованном в British Journal of Nutrition , рассматривались перспективы снижения веса при использовании кетогенных диет с очень низким содержанием углеводов и более традиционных диет с низким содержанием жиров.Их вывод заключался в том, что люди, которым назначена кетогенная диета с очень низким содержанием углеводов, теряют больше веса в долгосрочной перспективе, чем те, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров, и предположили, что диеты с низким содержанием углеводов могут быть эффективным инструментом в снижении показателей ожирения.

    У вас может появиться неприятный запах изо рта.

    У небольшого процента мужчин Пропеция, пероральный препарат, предназначенный для остановки выпадения волос, может вызвать эректильную дисфункцию. Это иронично, учитывая, что одна из причин, по которой мужчины хотели бы сохранить свои волосы, заключается в том, чтобы повысить свою сексуальную привлекательность.Есть аналогичный парадокс и с низкоуглеводными диетами: да, они могут быть эффективными, помогая людям похудеть, но они также могут дать вам адское дыхание в процессе.

    Вышеупомянутые кетоны, питающие организм кето-адаптированного человека, выделяются через ваше дыхание и, как сообщается, пахнут ацетоном или гниющими фруктами. Но это не единственная причина, по которой люди хотят слышать о вашем внезапном похудении на расстоянии вытянутой руки. Потеря водяного веса также может означать стойкую сухость во рту; ситуация, которая также может привести к неприятному запаху изо рта.

    У вас могут быть проблемы со здоровьем в долгосрочной перспективе.

    Когда речь заходит о влиянии низкоуглеводной диеты на ваше здоровье, пока нет единого мнения. Исследование 2014 года, проведенное в PLOS One , пришло к выводу, что увеличение потребления рафинированных углеводов увеличивает выработку в организме пальмитолеиновой кислоты, биомаркера множества проблем со здоровьем, таких как высокий уровень холестерина и диабет. Другое исследование показало, что при 24-недельной кетогенной диете у субъектов наблюдалось снижение общего холестерина со значительным снижением триглицеридов и повышением уровня ЛПВП (часто называемого «хорошим» холестерином).И все же есть рекомендация исследования, представленного Европейскому обществу кардиологов в августе 2018 года: любой ценой избегайте низкоуглеводных диет.

    В исследовании изучалась взаимосвязь между низкоуглеводными диетами, смертностью от всех причин и смертностью от ишемической болезни сердца, цереброваскулярных заболеваний (включая инсульт) и рака в репрезентативной на национальном уровне выборке из 24 825 участников в период с 1999 по 2010 годы. У участников с самым высоким потреблением углеводов риск смерти от всех причин был на 32% выше, чем в среднем 6.4-летнее наблюдение. Более того, риски смерти от ишемической болезни сердца, цереброваскулярных заболеваний и рака увеличились на 51, 50 и 35 процентов соответственно.

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать все самое лучшее от Тоника, доставленного на ваш почтовый ящик.

    Что сокращение углеводов делает для вашего тела

    • Когда вы перестанете есть углеводы, организм может впасть в состояние кетоза, что само по себе не плохо, но может привести к осложнениям и его трудно поддерживать в долгосрочной перспективе.
    • Гормоны стресса могут увеличиваться, а гормоны, способствующие наращиванию мышц, уменьшаться, если вы не едите углеводы.
    • Отказ от углеводов иногда отрицательно сказывается на работе мозга.

    Углеводы, также известные как сахара и крахмалы, представляют собой группу макроэлементов, которую мы, вероятно, первыми исключаем из своего рациона, когда надеемся похудеть. Однако часто забывают, насколько важны углеводы для многих функций и процессов в организме.

    Рекомендуемая суточная доза (RDA), которая представляет собой «средний дневной уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти всех (97% -98%) здоровых людей», составляет 130 граммов в день для углеводов, что равно более 500 калорий в день.

    Сокращение такого количества калорий из своего рациона или замена их другими макроэлементами, такими как белок или жиры, определенно приведет к изменениям как внутри, так и снаружи организма.

    Мы знаем, что снижение потребления углеводов может привести к потере веса, хотя необходимы дополнительные исследования по этому вопросу, и может вызвать чувство голода и гнева или снижение уровня энергии, но что происходит внутри тела, когда мы этого не делаем есть углеводы, которые приводят к таким вещам?

    Когда вы не едите углеводы, у мозга отсутствует предпочтительный источник энергии.

    Зарегистрированный диетолог и диетолог Кэрри Деннет сказала журналу Aaptiv Magazine: «Ваш мозг зависит от глюкозы, получаемой из углеводов, в качестве основного топлива – он занимает всего два процента веса вашего тела, но использует 20% доступной глюкозы.«

    Когда вы не едите углеводы, мозгу не хватает предпочитаемого им источника энергии, и, согласно Livestrong.com, он является необходимым источником энергии – «клетки мозга фактически могут использовать только глюкозу для получения энергии». Отказ от углеводов может серьезно повлиять на работу мозга.

    Это может вызвать «мозговой туман» и повлиять на ваш цикл сна, настроение и аппетит – все это регулируется химическим серотонином, который вырабатывается мозгом.

    Вы начинаете сжигать жир как источник энергии и впадаете в состояние кетоза.

    Кето-диета направлена ​​на то, чтобы привести организм в состояние кетоза. Рик Уилкинг / Reuters

    Когда в организме заканчиваются углеводы в качестве топлива для получения энергии, тело должно найти другой источник топлива и вступает в процесс кетоза.

    Кетоз – это процесс, при котором организм превращает жиры в кетоны – «побочные продукты организма, расщепляющие жир для получения энергии», и они становятся новым источником топлива для организма.

    Согласно WebMD, кетоз помогает сжигать жир и дольше сохранять чувство сытости.

    Хотя это звучит идеально, WebMD также предупреждает, что кетоз может зайти слишком далеко. Когда это происходит, может возникнуть кетоацидоз, состояние, при котором ваша кровь становится кислой.По этой причине люди с диабет или алкоголизм в анамнезе должны быть осторожны, пытаясь придерживаться низкоуглеводной диеты.

    Производство гормонов замедляется.

    Согласно Men’s Journal, на выработку гормонов влияет отказ от углеводов.

    Т3, главный гормон щитовидной железы, регулирующий скорость метаболизма и необходимый для контроля уровня глюкозы в крови, падает и снижает выработку при слишком низком уровне углеводов.

    Другой гормональный ответ – повышение выработки кортизола. Кортизол часто называют гормоном стресса, поскольку он высвобождается в ответ на стресс и помогает регулировать многие процессы в организме.

    Повышенный уровень кортизола может привести к быстрому увеличению веса, повышению артериального давления и более высокому риску депрессии и беспокойства.

    Пониженный уровень тестостерона, основного полового гормона у мужчин, также является результатом недостаточного потребления углеводов.

    Precision Nutrition лучше всего резюмирует это, говоря, что резкое ограничение потребления углеводов приводит к «повышению уровня гормонов стресса и снижению гормонов для наращивания мышечной массы».

    Зарегистрируйтесь здесь , чтобы получать любимые истории INSIDER прямо на свой почтовый ящик.

    Углеводы и диабет (для детей)

    Углеводы, содержащиеся в таких продуктах, как хлеб, фрукты и конфеты, повышают уровень сахара в крови.Поэтому, если у вас диабет, вы можете подумать, что вам вообще не следует есть углеводы. Но углеводы – это один из трех основных компонентов пищи (остальные – это белки и жиры). Все дети, в том числе страдающие диабетом, могут и должны есть углеводы как часть здорового питания.

    Тем не менее, детям с диабетом нужно будет уделять больше внимания тому, что они едят. Почему? Потому что чем больше углеводов вы едите, тем больше инсулина потребуется вашему организму. Почему? Потому что ваше тело превращает углеводы в сахарную глюкозу (скажем: GLOO-kose), которая используется вашими клетками для получения энергии.А глюкоза не может попасть в ваши клетки без инсулина (скажем: IN-suh-lin).

    Следование плану питания может помочь детям сбалансировать углеводы с помощью лекарств и упражнений, чтобы поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Как и упражнения и прием лекарств, это еще один шаг, который делают многие дети с диабетом, чтобы оставаться здоровыми.

    Зачем нужен план

    Людям немного легче контролировать свой диабет, если они едят примерно одинаковое количество углеводов примерно в одно и то же время каждый день.Вот где на помощь приходит план питания. Ваши родители и группа специалистов по лечению диабета могут помочь вам составить план питания, в котором указано, что вы будете есть.

    Вы можете сказать: «Я даже не знаю, что такое углевод!» Не волнуйся. Взрослые в вашей жизни могут помочь вам разобраться в этом и изложить это в вашем плане питания. Но просто чтобы дать вам представление об углеводах: углеводы содержатся не только в одном виде пищи. Углеводы содержатся во многих продуктах, таких как газированные напитки, конфеты, хлеб, крекеры, фрукты, овощи и молоко.Некоторые продукты, содержащие углеводы, например цельнозерновой хлеб, более полезны для здоровья, чем другие, например конфеты. Эти полезные углеводы должны быть включены в ваш план питания.

    Давайте поговорим еще немного о том, что происходит с углеводами после того, как вы их съедите. Вы знаете, что организм превращает углеводы в глюкозу. Затем глюкоза всасывается в кровоток, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Когда уровень сахара повышается, поджелудочная железа (скажем: PAN-kree-us) выделяет гормон инсулин в кровь. Инсулин необходим для перемещения глюкозы из крови в клетки, где ее можно использовать в качестве источника энергии.

    Но у детей с диабетом поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина (диабет 1 типа) или организм не может нормально реагировать на вырабатываемый инсулин (диабет 2 типа). Это приводит к повышению уровня сахара в крови. А когда уровень сахара в крови слишком высок, человек плохо себя чувствует, и его или ее тело не будет работать должным образом.

    Стр. 1

    Сколько углеводов мне нужно есть?

    В вашем плане питания нет «правильного» количества углеводов, которое нужно есть каждый день. Ваш план питания будет учитывать ваш возраст, размер, количество упражнений, лекарства, которые вы принимаете, и другие медицинские проблемы, которые могут у вас возникнуть.Вы будете рады услышать, что в план питания обязательно будет входить множество продуктов, которые вы любите есть. В вашем плане питания также может быть указано, когда вам следует поесть.

    Если вы не знаете, сколько углеводов содержится в пище, проверьте этикетку продукта или спросите у родителей. Вы также должны не забывать проверять этикетки на диетических продуктах. Иногда в этих продуктах содержится лишний сахар.

    У вас может возникнуть соблазн «обмануть» свой план питания, съев сладкие закуски. Можно время от времени есть газировку и печенье, но есть слишком много сладких продуктов – плохая идея.Если переусердствуете, не скрывайте – поговорите с мамой или папой. Ваш родитель или ваш врач могут помочь вам вернуть уровень сахара в крови в норму.

    А еще лучше придерживайтесь своего плана питания. Если некоторые продукты, которые вам нравятся, в настоящее время не входят в ваш план питания, спросите своих родителей или медицинский персонал, как их включить. Приняв разумный подход к сбалансированному использованию углеводов с инсулином и физическим упражнениям, вы сможете полюбить свою еду и при этом оставаться здоровым.

    Что произойдет, если вы не будете есть достаточно жира на кето-диете?

    Доказано, что кето-диета достаточно эффективна для похудания при правильном соблюдении.Однако иногда вы можете запустить эту программу и не увидеть желаемых результатов. Конечно, на достижение этих целей сильно влияют такие факторы, как последовательность и дисциплина в питании. Однако еще один фактор, который вам следует учитывать, – это то, достаточно ли вы едите жир.

    Вы можете подумать, что ограничение потребляемого жира не влияет на функционирование или здоровье вашего тела. Тем не менее, это не так. Если вы не едите достаточно продуктов с высоким содержанием жира, скорее всего, вы не получите достаточно калорий для поддержания функций организма.Следовательно, такие процессы в вашем теле, как метаболизм, начинают замедляться. Точно так же вы упускаете пользу от употребления здоровых жиров. Читайте дальше, чтобы узнать, что произойдет, если вы не будете есть достаточно жиров на кето-диете.

    Анализ составляющих кето-диеты

    План кето-диеты состоит из продуктов с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием белков и жиров (3). Низкое содержание углеводов доводит ваше тело до состояния кетоза. Кетоз возникает, когда вашему организму не хватает углеводов, поэтому он начинает расщеплять накопленный жир.

    Распад производит энергию для функций вашего тела. В процессе вы сможете сжигать калории и избавляться от лишнего жира. План диеты довольно интенсивный, поэтому обязательно проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать этот план питания.

    Если вы диабетик, обязательно поговорите со своим врачом или диетологом. В противном случае вы увеличиваете риск заболеваний.

    Когда вы запустите эту программу, вы, вероятно, начнете видеть результаты через три или четыре дня.Это потому, что вы потребляете менее 50 г углеводов в день, заставляя ваше тело сжигать накопленный жир.

    Shutterstock

    Некоторые из лучших продуктов с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которые вы можете рассмотреть для своей низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров (LCHF), включают (6):

    • Цветная капуста
    • Брокколи
    • Спаржа
    • Брюссельская капуста
    • Ягоды
    • Темные листовые овощи, например шпинат
    • Масло сливочное
    • Морковь
    • Семена чиа, льна, кунжута и подсолнечника
    • Авокадо
    • Яйца
    • Орехи, такие как кешью, миндаль, фундук, пекан и грецкие орехи

    Подробнее: Лучшие здоровые жиры для кето, их польза для здоровья и способы их использования

    Shutterstock

    Рекомендуется ли употребление жиров во время кето-диеты?

    О кето-диете ходит много мифов.Возможно, вы слышали различные заблуждения о том, что можно, а что нельзя есть, соблюдая такую ​​диету. Возможно, вы слышали или сталкивались с дебатами о потреблении жиров и углеводов на кето. Углеводы считаются врагом номер один в похудании. Поэтому большинство людей считают, что их нельзя включать в план кето-диеты. Дело в том, что вы можете включать в свой кето-рацион как углеводы, так и жиры. Однако вам придется следить за соотношениями.

    При кето-диете примерно от 55 до 60% ежедневных калорий должны поступать из жиров (2).Давайте различим здоровые и нездоровые жиры, которые вам нужно есть, соблюдая кето-диету.

    Что происходит, если вы не едите достаточно жиров на кето-диете: полезные жиры для кето-диеты

    Эксперты признают, что самые полезные жиры для употребления на кето – это полиненасыщенные или мононенасыщенные жиры. Эти жиры жидкие при комнатной температуре. Однако при охлаждении они затвердеют. Вы можете получить ненасыщенные жиры из таких продуктов, как:

    • Оливки и оливковое масло
    • Кунжутное масло
    • Масло сафлоровое
    • Авокадо и масло авокадо
    • Орехи, например бразильские орехи, макадамия, грецкие орехи и миндаль
    • Семена тыквы и льна
    • Арахисовое масло и сливочное масло
    • Жирная рыба, такая как тунец и анчоусы
    • Рапсовое масло

    Эти кето-продукты с высоким содержанием жиров полезны для вашего здоровья по нескольким причинам.В их числе:

    • Снижение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) – это плохой холестерин в вашем организме. Слишком большое его количество увеличивает риск инсульта или сердечно-сосудистых заболеваний (1).
    • Развитие и поддержание ваших клеток.
    Shutterstock

    Что произойдет, если вы не едите достаточно жиров на кето-диете: жиры, которых следует избегать на кето-диете

    Если вы соблюдаете кето-диету, вам следует избегать употребления транс- и насыщенных жиров.Эти два считаются вредными для здоровья, так как повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и других осложнений со здоровьем.

    Рекомендуется потреблять максимум 5-6% калорий из продуктов, содержащих насыщенные жиры. Это составляет от 11 до 13 г насыщенных жиров, если вы потребляете 2000 калорий в день. Не превышайте этот предел без консультации с врачом. Это может увеличить риск осложнений со здоровьем, в том числе сердечных заболеваний.

    Трансжиры запрещены, поскольку эксперты утверждают, что они не приносят пользы для здоровья (8).Трансжиры можно получить из таких продуктов, как:

    • Жареные продукты
    • Печенье, крекеры, замороженные пироги, торты и прочая выпечка
    • сливки для кофе
    • Глазурь готовая к употреблению
    • Охлажденные изделия из теста, такие как булочки с корицей и печенье
    • Попахивает, как попкорн из микроволновки
    • Шортенинг овощной и немного маргарина в стиках
    • Пицца замороженная

    Чтобы не покупать продукты питания с транс- или насыщенными жирами, сделайте следующее:

    • Исследование того, какие продукты содержат следы этих жиров.Вы также можете дважды проверить эти продукты у своего диетолога.
    • Проверьте информацию о пищевой ценности приобретаемых вами продуктов. Если вы едите в ресторане, перепроверьте рекламные плакаты с едой, которую вы заказываете.
    Shutterstock

    Что произойдет, если вы не съедите достаточно жира на кето

    Вы могли подумать, что есть продукты с высоким содержанием жиров при попытке похудеть. Тем не менее, это не всегда так. Особенно, когда обсуждается кето-диета.Жир увеличивает чувство насыщения (7). Когда ваш уровень насыщения высок, вы меньше едите и перекусываете, что помогает регулировать аппетит и количество потребляемой пищи. Однако, если вы съедите слишком много жира, он будет откладываться в вашем теле. Итак, убедитесь, что вы поддерживаете баланс.

    Следствием недостаточного количества жира является повышенный голод и аппетит. Следовательно, вы склонны есть больше, что приводит к увеличению потребления калорий. Точно так же ваше тело теряет питательные свойства полезных жиров.

    ]]>

    Сбросить десятки фунтов без лишних усилий – это несбыточная мечта каждого.Но что, если мы скажем вам, что приложение BetterMe может сделать это? Поддерживайте себя в отличной форме с помощью наших тренировок по сжиганию жира, вкусных экономных рецептов и задач по преобразованию тела с нашим приложением!

    Shutterstock

    Что происходит, если вы не едите достаточно жира на кето: советы, как набрать достаточно жира на кето

    Есть несколько способов увеличить потребление жиров на кето-диете. В их числе:

    Жирные бомбы относятся к закускам с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов.Они довольно вкусные и эффективные, так как не влияют на результаты кето. Однако не забудьте проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем добавлять их в свой план питания.

    • Добавление жира в горячие напитки

    Помимо закусок с высоким содержанием жира, вы также можете добавлять жир в горячие напитки. Они могли варьироваться от горячего шоколада до матча, кофе или зеленого чая. Вы можете начать с добавления в напитки взбитых сливок.

    Вы также можете приготовить различные заправки для салатов, используя ненасыщенные жиры, такие как авокадо или оливковое масло (5).Приготовление заправки для салатов поможет вам есть больше овощей, а также увеличить потребление здоровых жиров.

    Вы также можете увеличить потребление жиров, употребляя жирную рыбу. Однако не любую рыбу, а ту, которая содержит мононенасыщенные жиры. Самые полезные для здоровья варианты – тунец и лосось.

    Shutterstock

    Когда дело доходит до кето, орехи находятся в серой зоне, поскольку существует множество видов орехов, которые содержат много углеводов. Убедитесь, что вы перекусываете теми, которые содержат много жира. Не забывайте относиться к ним осторожно, чтобы не превысить дневной лимит калорий.

    • Готовка со здоровыми жирами

    Вы также можете увеличить потребление жиров, употребляя полезные жиры при приготовлении пищи. К ним относятся такие жиры, как оливковое и подсолнечное масло. Не забудьте также следить за тем, сколько вы используете, а также за вашим методом приготовления.

    Итог

    Кето-диета, несомненно, поможет вам сбросить лишние килограммы. Тем не менее, некоторые ошибки в диете, которые вы совершаете в процессе, могут поставить под угрозу ваш успех.Один из них – не обращать внимания на то, сколько и какие жиры вы едите.

    Вы должны есть здоровые жиры и регулировать их размер и соотношение порций. Слишком много может привести к увеличению веса, а слишком маленькое – к усилению голода и аппетита.

    Знаете ли вы, что вашему организму помимо правильной диеты нужны упражнения? Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

    Все мнения, выраженные в этой статье, предназначены для образовательных целей.Обязательно поговорите со своим диетологом, прежде чем выполнять любое из наших предложений.

    ИСТОЧНИКИ:
    1. Факты о мононенасыщенных жирах (2020, medlineplus.gov)
    2. Полезные жиры для кето и способы их использования (2020, medicalnewstoday.com)
    3. Кетоз (2020, webmd.com)
    4. Слайд-шоу: Здоровая и жирная пища (2020, webmd.com)
    5. Какие продукты с высоким содержанием жиров являются наиболее полезными для здоровья? (2018, medicalnewstoday.com)
    6. Что нужно знать о диетах с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (2019, medicalnewstoday.com)
    7. Когда ваше здоровое питание не так здорово (2010, webmd.com)
    8. Где сейчас трансжиры? (2020, webmd.com)

    6 признаков того, что вы не едите достаточно углеводов

    Диеты приходят и уходят, но идея о том, что углеводы вредны для вас, остается опорой. Тем не менее, несмотря на их менее чем звездную репутацию, углеводы не враги; они дают вам энергию, подпитывают ваше тело и – вопреки распространенному мнению – могут помочь вам сбросить вес (и сохранить его).

    На самом деле, если вы когда-либо чувствовали себя ужасно на диете Аткинса или чувствовали себя хуже, чем обычно, это могло быть из-за того, что вы не едите их в достаточном количестве (или правильном). Углеводы должны составлять 50-60 процентов ваших ежедневных калорий, но в современном обществе проще, чем когда-либо, промазать.

    Ниже приведены оценки трех профессионалов о том, что вы едите недостаточно углеводов.

    Правильное питание

    ПСА: Как и жиры, есть хорошие и плохие углеводы, которые влияют на наше самочувствие.Илана Мулштейн, диетолог и соавтор 2B Mindset ™ объясняет: «Углеводы делятся на три типа: сахар, крахмалы и клетчатка. Сахар и крахмал просто превращаются в сахара, которые повышают и понижают уровень сахара в крови и уровень энергии. К счастью, клетчатка – это третья категория углеводов, которая помогает исправить этот всплеск сахара в крови, чтобы дать нам более устойчивую и контролируемую энергию, которую наш мозг и мышцы могут эффективно использовать ». Это означает, что если вы не потребляете достаточное количество клетчатки, эти скачки и спады могут негативно сказаться на вашей энергии и общем состоянии здоровья.

    Есть быстрый способ убедиться, что вы получаете достаточно хороших углеводов. Убедитесь, что на каждые десять граммов углеводов приходится по крайней мере один грамм клетчатки; чем больше тем лучше. Некоторые отличные углеводы с клетчаткой (или «FFC») – это ячмень, овес, дикий рис, чечевица, фрукты и крахмалистые овощи. Углеводы, не содержащие клетчатки, такие как белый рис, хлеб, макароны и конфеты, не имеют такой же пользы для здоровья. Мы можем обойтись меньшим количеством таких вещей.

    «Вы можете придерживаться диеты с высоким содержанием углеводов, содержащей много фруктового сока без клетчатки, крекеров, хлеба и конфет, и при этом проявлять некоторые признаки того, что вы не получаете достаточно полезных для вас углеводов, таких как цельнозерновые. , фрукты, бобы, бобовые и крахмалистые овощи », – отмечает Мюльштейн.Теперь, когда мы это объяснили, проверьте следующие симптомы, чтобы определить, едите ли вы недостаточно правильных углеводов.

    Правильное потребление углеводов подпитывает ваши тренировки. Ознакомьтесь с этими тренировками от Aaptiv и послушайте образцы здесь.

    Вы устали.

    Углеводы – основной источник энергии; Фактически, они являются основным источником энергии в рационе человека. «Если вы не едите достаточное количество [углеводов] в течение дня, вам будет трудно прожить свой день, и, конечно, [это] затруднит тренировку», – говорит Мульштейн.Это особенно важно для тех, кто занимается физическими упражнениями по двум причинам. Углеводы, которые вы едите, можно сразу же сжигать для получения энергии, а также они могут храниться в виде гликогена. Этот гликоген становится запасом энергии, который сразу же становится доступным для последующих упражнений (так называемой углеводной загрузки). Если вы тренируетесь и не восполняете эти запасы, вы «натолкнетесь на стену» или исчерпаете доступную для вашего тела энергию – отсюда и истощение.

    Чувство психической усталости – еще один результат недостаточного количества углеводов в вашем рационе.Таким образом, вы можете обнаружить, что у вас проблемы с концентрацией внимания или с удержанием на работе. «Ваш мозг полагается на углеводы для получения энергии. Если вы не получаете достаточного количества углеводов в своем рационе, ваш мозг пострадает, и этот полуденный сбой может сильно ударить по вам », – советует Саманта Хасс, диетолог из F-Factor.

    Ваш иммунитет упал.

    Если вы никогда не слышали о «углеводном гриппе», вы можете принять его за то, как он звучит. Хотя это не грипп как таковой – и определенно не грипп, вызванный углеводами, – это серия симптомов, похожих на грипп, которые могут возникнуть, если вы не едите достаточно углеводов.Возможны головные боли, затуманенность, головокружение, пульсирующая боль и воспаление. Например, туман является результатом недостатка глюкозы, поступающей в мозг. «Ваш мозг зависит от глюкозы из углеводов в качестве основного топлива – он занимает всего два процента от веса вашего тела, но использует 20 процентов доступной глюкозы», – объясняет Кэрри Деннетт, магистр здравоохранения, RDN, CD и создательница книги «Питание» Кэрри. Когда ваш мозг не получает достаточно глюкозы, вы будете жаждать “быстрых” сладких углеводов. Это приведет к еще одному сбою.

    Недостаток ферментируемых углеводов в кишечнике вызывает и другие негативные последствия. «Наши полезные кишечные микробы зависят от ферментируемых углеводов, чтобы выжить и развиваться, и эти углеводы поступают из цельного зерна, бобовых и многих фруктов и овощей. Если мы хотим быть здоровыми, важно, чтобы мы взращивали кишечные микробы с помощью хорошей пищи из качественных углеводов », – говорит Деннетт.

    Вы пытаетесь похудеть.

    Хотя многие люди винят в увеличении веса углеводы, на самом деле они не виноваты.Истинное увеличение веса вызывает избыточное потребление калорий, независимо от того, из каких макроэлементов они поступают. Фактически, сокращение количества углеводов, вероятно, будет иметь меньшее влияние на потерю веса, чем сокращение количества жира. Хасс объясняет это следующим образом: «Жиры содержат более чем в два раза больше калорий на грамм, чем белок и углеводы, [и] некоторые источники белка богаты жирами и поэтому чрезвычайно калорийны. Если вы заменяете углеводы белками и жирами с высоким содержанием жиров, вы можете в конечном итоге потреблять больше калорий и, следовательно, набирать вес.

    Деннетт соглашается, подчеркивая, насколько важно обращать внимание на то, что вы сокращаете и заменяете в своем рационе, особенно когда речь идет о планах с низким или низким содержанием жиров. Вместо того, чтобы полностью исключать углеводы, сосредоточьтесь на потреблении углеводов с высоким содержанием клетчатки и достаточного количества белка; это должно сделать вас удовлетворенным, а ваш вес – стабильным.

    У вас плохое пищеварение.

    Мы подробно рассказали о том, как недостаток клетчатки может действительно остановить ваше пищеварение, но оказалось, что недостаток углеводов может быть началом этого эффекта домино.«Если вы не едите много углеводов, вы также не едите много клетчатки», – говорит Деннет, возвращаясь к углеводам с высоким содержанием клетчатки. «Это может привести к вздутию живота, запорам и другим расстройствам пищеварения». Короче говоря, слишком мало углеводов означает слишком мало клетчатки. Это может испортить вашу систему.

    И Деннет, и Хасс рекомендуют 30-35 граммов клетчатки – в идеале из углеводов с высоким содержанием клетчатки – в день. Мюльштейн отмечает, что это не только полезно для похудения, но и для поддержания силы вашей иммунной системы.Два по цене одного? Мы возьмем это.

    Ты угрюмый.

    Мрачность, когда вы голодны, – не шутка. Привет, вешалка. Но знали ли вы, что это может быть признаком того, что вы не получаете достаточно углеводов? «Углеводы играют роль в производстве химического вещества серотонина, дающего хорошее самочувствие», – отмечает Мюльштейн. «Между низким уровнем сахара в крови, вызывающим затуманенность и истощение, и потенциальным снижением выработки серотонина, вам будет не по себе». Поскольку эффект слишком небольшого количества углеводов складывается, снижение уровня серотонина будет не совсем приятным.Вдобавок ко всему, без достаточного количества глюкозы ваши основные функции мозга (например, память) начнут нарушаться; это легко могло привести к гневу и разочарованию. Употребление в пищу углеводов хорошего качества, таких как фрукты, овощи и злаки, является ключом к предотвращению этих нежелательных эффектов.

    У вас неприятный запах изо рта.

    Возможно, наименее ожидаемым симптомом является то, что употребление слишком малого количества углеводов может вызвать неприятный запах изо рта. «Раньше это была обычная проблема для приверженцев диеты Аткинса», – начинает Хасс. «Ваше тело использует углеводы для получения энергии.Когда в вашем рационе не хватает углеводов, он начинает сжигать жир в качестве топлива, производя кетоны. Ацетон, один из кетонов, заставляет ваше дыхание пахнуть жидкостью для снятия лака ». Дрожь. Никакое количество мятных конфет не может восполнить этот результат.

    Считайте это оправданием, чтобы добавить больше углеводов в свой ежедневный рацион. Если вы внимательно относитесь к тому, какие углеводы вы употребляете, вы можете наслаждаться диетой, полной их.

    Вы уже проверяли тренировки в приложении Aaptiv? Кликните сюда, чтобы узнать больше.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2022 © Все права защищены.