Таблица сочетания продуктов при правильном питании: Сочетание продуктов – таблица при правильном питании

0

Содержание

Таблица сочетания продуктов питания :: SYL.ru

Тыква снижает сахар в крови: в Иране и Мексике ее применяют при лечении диабета

Зелёные томаты идут в ход. Делаем вкусную заготовку на зиму

Добавьте дерзости в свой образ: 10 идей трендовой стрижки «Ликси» для женщин 60+

Мини-сад в оцинкованной посуде: как создать и какие растения выбрать

Избегайте квадратных форм: какие кольца выбрать для коротких и пухлых пальцев

Монохромный стиль или тренчкот: лучшие осенние наряды для полных женщин

Есть не сразу: как приготовить идеальный чизкейк без запекания

Веснушки спреем для волос и другие работающие лайфхаки для макияжа из Сети

Шляпа “федора” – самый трендовый аксессуар осени: как ее вписать в образ

Ключевые тренды осени 2022: что из них подходит зрелым дамам

Автор

Наверняка каждый из нас хотя бы раз слышал о правилах сочетания продуктов. Таблицы, специально разработанные диетологами, в основе которых заложены многочисленные теории раздельного питания, популярны в каждом уголке земного шара. Мысль разделить все продукты питания, присутствующие в рационе человека по совместимости, зародилась в голове доктора Герберта Шелтона после многолетних наблюдений и исследований в области натуральной гигиены и здорового образа жизни.

Дело в том, что разные продукты, попадающие в наш организм, под действием определенных ферментов могут по-разному перевариваться и усваиваться. Проводя анализ информации, собранной в течение многих лет, доктор смог убедить своих пациентов в том, что для разных продуктов необходимы разные условия для их оптимальной переработки. Именно Шелтон стал основателем системы определенного сочетания продуктов при правильном питании. Таблицы, в которых учтено гармоничное соседство употребляемых блюд и продуктов, разработанные американским доктором, произвели настоящий переворот в диетологии. До сих пор в профессиональных кругах ведутся споры на тему правильности и необходимости рекомендуемой методики.

Суть раздельного питания

Еще в 30-х годах прошлого века на прилавках книжных магазинов Америки появилась книга, изданная под авторством доктора Г. Шелтона. В ней были предложены единые рекомендации по здоровому питанию для всех людей. Работы основателя инновационной системы в диетическом питании произвели резонансное воздействие на общественное мнение: у данной методики появилась масса почитателей и противников.

Сущность идей раздельного питания, прописанных в этих редакциях, основывается на том, что для правильного переваривания той или иной пищи нужны абсолютно разные условия. Теория Герберта Шелтона до сих пор не утратила своей актуальности. До сих пор опубликованная методика, рекомендации и таблицы сочетания продуктов питания для похудения пользуются ничуть не меньшей популярностью.

Суждения об избирательности организма

По утверждению известного гигиениста, выделяемый пищеварительной системой одного и того же человека желудочный сок каждый раз может быть разным по составу. Для переработки того или иного продукта организм сам решает, какой состав ему необходим. Если в желудок попадают продукты, для переваривания которых нужны разные показатели желудочного сока, некоторая доля пищи попросту не перерабатывается. Непереваренные продукты, перемещаясь по кишечной системе, гниют и портятся, отравляя наш организм и доставляя массу неприятных моментов. Чтобы подобного не случилось, необходимо придерживаться некоторых правил сочетания продуктов питания.

Таблицы, разработанные известным врачом-гигиенистом, в которых сведены допустимые ингредиенты ежедневного рациона, также показывают продукты и их комбинации, которых следует избегать. Данная концепция популярна и сегодня: многие приверженцы здорового образа жизни считают разработанную американским специалистом методику аксиомой сохранения красоты, молодости и здоровья.

Рекомендации Герберта Шелтона

Таблица сочетания продуктов, которые можно безопасно для здоровья употреблять за один прием, исключает одновременное поедание кислой и углеводосодержащей пищи. По его утверждениям продукты, содержащие белок, ни в коем случае нельзя есть вместе с жирной пищей. Запрещается также одновременно употреблять сахар и крахмал.

Наименование продуктов

Оптимальное сочетание

Нежирные сорта мяса животных, птицы и рыбы, субпродукты

Будут прекрасно сочетаться со свежими овощами (предпочтительно в виде салатов), а также плодами, в которых не содержится крахмал (огурцы, спаржа, болгарский перец, стручковая фасоль, шпинат, кабачки и др.)

Кисломолочные продукты и изделия из творога

Здесь подойдут любые свежие, отварные или консервированные овощи, кроме картофеля. Свежие и сушеные сладкие фрукты, ягоды. Любые орехи

Продукты, приготовленные на основе зерновых и бобовых культур

Любые крахмалистые овощи, исключая картофель. Свежие овощи, не содержащие крахмал, а также зеленые овощи. Хорошим дополнением могут стать некоторые кисломолочные продукты и растительные масла

Животные масла

Любые виды хлебобулочных изделий, крупы, помидоры, кислые фрукты и любые овощи

Растительные масла

Блюда из любых зерновых и бобовых, хлеб и хлебобулочные изделия, различные виды фруктов, имеющих кислый вкус и всевозможные овощи

Фрукты, обладающие кислым вкусом

Масла животного или растительного происхождения, кисломолочные продукты, овощи, в составе которых отсутствует крахмал, зеленые овощи и орехи

Сладкие свежие и сушеные фрукты

Овощи, в составе которых отсутствует крахмал, любые кисломолочные продукты

Дыня, арбуз

Употребляется как отдельное блюдо, не сочетающееся ни с чем

Хлебобулочные изделия

Масла животного и растительного происхождения, овощи

Блюда из зерновых и бобовых

Масла животного и растительного происхождения, различные фрукты и овощи

Картофель

Масла животного и растительного происхождения, другие овощи

Овощи, в составе которых нет крахмала

Нежирные сорта мяса животных, птицы и рыбы, хлебобулочные изделия, блюда из зерновых и бобовых культур, кисломолочные продукты, другие овощи независимо от содержания крахмала, сладкие свежие и сушеные фрукты

Кисломолочные продукты

Превосходно дополняют блюда из зерновых и бобовых культур, сочетаются с хлебобулочными изделиями, всевозможными сушеными, замороженными и свежими овощами и фруктами, зеленью, орехами и другими кисломолочными продуктами

Молоко

Не сочетается ни с чем

Любые виды орехов

Можно употреблять с растительными маслами, кислыми фруктами и овощами, кисломолочными продуктами

Яйца

Будут превосходно сочетаться с овощами, в составе которых отсутствует крахмал

Пряные травы в таблице

Сочетания продуктов, которые человек употребляет в своем рационе, зачастую могут оказаться не совсем полезными. В истории человечества давно известен факт, что некоторые приправы способны снизить их отрицательное воздействие. Употребление определенных специй может даже усилить положительное влияние на организм, например:

  • чтобы нейтрализовать определенные особенности жирной пищи, в блюда следует добавлять горчицу, куркуму, имбирь и шафран;
  • полезные свойства кардамона смягчают пагубное воздействие кофеина.

Сочетания специй

Таблица с продуктами, рекомендуемыми доктором Шелтоном, зачастую дополняется исследованиями другого известного доктора – хирурга Уильяма Говарда Хея. Диета по его методике в сущности сводится к полному исключению из рациона сахаросодержащих продуктов, алкоголя, изделий, изготовленных на основе белой муки, а также продуктов, прошедших глубокую переработку и насыщенных консервантами и различными добавками.

Тем не менее, здоровая пища далеко не всегда обладает хорошим вкусом. Поэтому зачастую в своих рекомендациях знаменитые основатели подобных методик советуют использовать всевозможные специи. Кроме того, удивительная способность некоторых растительных добавок снижать отрицательное воздействие определенных продуктов также используется в сочетании продуктов для похудения. Таблица основных специй, которые наиболее часто используют в приготовлении здоровой пищи, имеет следующий вид:

Наименования специй, рекомендуемых в системе Шелтона

Продукты, с которыми сочетаются

Перец душистый, красный или черный

Для приготовления мясных блюд, а также блюд, приготовленных на гриле

Перец душистый, белый и острый чили

Для приготовления рыбных блюд

Лук

Для приготовления мясных, рыбных и блюд из птицы, различных рагу и салатов

Укроп

Для приготовления рыбных блюд, овощных салатов

Лавровый лист

Для приготовления рыбных блюд

Тимьян

Для приготовления мясных, рыбных и блюд из птицы, а также блюд, приготовленных на гриле

Тмин

Для приготовления мяса, рагу и блюд на гриле

Имбирь

Для приготовления рыбных блюд и приготовленных на гриле, овощных рагу. Эту специю используют в приготовлении различных чаев, соков и других напитков

Кориандр

Для приготовления рыбных блюд, рагу

Горчица

Для приготовления рыбных блюд, рагу

Кардамон

Для приготовления блюд с помощью гриля, овощных рагу, используют в приготовлении различных чаев, соков и других напитков

Куркума

Для приготовления блюд из мяса и дичи, рыбных блюд и рагу

Майоран

Для приготовления блюд из птицы, а также блюд, приготовленных на гриле

Базилик

Для приготовления блюд из птицы, дичи и мяса

Шалфей

Для приготовления блюд из птицы и мяса, рыбных и овощных блюд

Розмарин

Для приготовления блюд из птицы

Чебрец

Для приготовления блюд из птицы

Мускатный орех и его цвет

Для приготовления мясных блюд, а также блюд, приготовленных на гриле, всевозможных рагу

Душица

Для приготовления блюд из птицы, а также блюд, приготовленных на гриле

Можжевельник

Для приготовления блюд из птицы, а также блюд, приготовленных на гриле

Гвоздика

Для приготовления мясных блюд, а также блюд, приготовленных на гриле, всевозможных рагу, в приготовлении различных чаев, соков и других напитков

Корица

Используют в приготовлении различных чаев, соков и других напитков

Согласно данным методикам, при правильном питании (таблица сочетания продуктов для похудения – наглядный тому пример) исключается употребление ванили, апельсиновой цедры, имбиря, кардамона, корицы, гвоздики, аниса и душистого перца в различных видах выпечки, особенно кондитерской.

Отзывы последователей

До сих пор диетологи всего мира спорят о правильности и рациональности шелтоновской методики правильного сочетания продуктов. Таблицы тем не менее активно используются в составлении ежедневного меню многими людьми, желающими оставаться в хорошей физической форме. По отзывам последователей и приверженцев Шелтона, при выполнении всех его рекомендаций их самочувствие значительно улучшилось – исчезли ощущения тяжести в желудке и изжога, ушли лишние килограммы, появилось ощущение легкости и комфорта. Бодрость и хорошее настроение остаются с ними в течение всего дня.

Раздельное питание: мнение специалистов

Тем не менее в профессиональных кругах далеко не все диетологи поддерживают идеи раздельного питания. Более того, многие специалисты считают утверждения Шелтона абсолютно неверными и относятся к его системе скептически. Дело в том, что при попытке рационального объяснения своей методики американский специалист проявил полнейшее незнание в вопросах анатомии и гастроэнтерологии.

Доводы врачей

Несмотря на всю популярность предложенной концепции правильного сочетания продуктов для здорового питания (таблиц и различных рекомендаций), доктор не учел тот факт, что люди поколениями в течение столетий употребляли смешанные составы пищи. Человеческий организм давно адаптировался к традиционной пище и адекватно выполняет гомеостазные функции.

По замечанию докторов, ферменты и кислая среда желудочного сока лишь готовят съеденный продукт к дальнейшей переработке. Основной процесс переваривания пищи, содержащей белки и углеводы, осуществляется в тонком кишечнике.

Особенности работы пищеварительной системы

Более того, природой задумано поэтапное поступление съеденной пищи из желудка в дальнейшую систему пищеварения. Здесь съеденная и подготовленная к дальнейшему перевариванию еда проходит через так называемый сфинктер привратника. Эта часть пищеварительной системы играет роль своеобразного дозатора. Уникальность ее состоит в том, что работа органа зависит от разницы рН желудка и двенадцатиперстной кишки. В идеале, как только подготовленная желудочным соком пища подходит к сфинктеру привратника, мышца расслабляется и пропускает некоторый ее объем. Но стоит только среде двенадцатиперстной кишки стать кислой – сфинктер закрывается. Далее пищевая масса подвергается воздействию щелочей и желчи, вырабатываемой поджелудочной железой. Став щелочной, переработанная масса перемещается дальше по кишечной системе, а сфинктер привратника запускает новую партию окисленной пищи из желудка.

Таким образом, ни о каком раздельном пищеварении речи быть не может: в двенадцатиперстной кишке одномоментно перерабатываются и белки, и жиры, и углеводы. Поэтому сочетание продуктов при правильном питании (таблицы, вызвавшие столько шума и обсуждаемые в течение уже довольно длительного времени) абсолютно не имеет какого-либо значения для адекватной работы желудочно-кишечного тракта человека. Это давно изученный медициной факт, который доказывает некомпетентность Шелтона и его лишь приблизительное понимание работы желудочно-кишечного тракта человека.

О пользе раздельного питания

Однако у выработанной концепции все же есть неоспоримый плюс. Отдельное употребление белков, жиров и углеводов действительно способствует сокращению употребления тяжелой для организма пищи. Многие калорийные ингредиенты теперь заменяются на более легкие и низкокалорийные, а благодаря правильному сочетанию продуктов для похудения (таблица приведена выше) происходит снижение веса. Именно на основании этого факта многие диетологи рекомендуют специальные диеты.


Похожие статьи

  • Совместимость продуктов для правильного питания
  • С чем пить вино: самые сочетаемые продукты
  • Раздельное питание. Таблица, творящая чудеса!
  • Зеленые овощи: виды, названия, фото и описание.
    Польза зеленых овощей в рационе
  • Раздельное питание. Меню на неделю: правила составления
  • Таблица совместимости продуктов: советы по использованию
  • Как правильно питаться, чтобы быть здоровым: меню

Также читайте

Несовместимость и совместимость продуктов, раздельное питание по Шелтону (Таблица) — Сиеста Доставка еды

Содержание

13 несовместимых продуктов, которые категорически нельзя есть вместе — К столу

Вот основные правила в еде, которых нужно придерживаться, если вам важно здоровье желудка и вообще:

    Не смешивайте молоко с овощами, яйцами, бобовыми и фруктами, чтобы не разрушать важные пищеварительные ферменты, пишет lifter.com.ua.

    Не ешьте курятину и свинину одновременно или в течение одного дня.

    Не смешивайте сырые продукты с приготовленными.

Сегодня мы так много знаем о диетах и питании, что обычно покупаем здоровые продукты.

Однако мы всё равно становимся жертвами серьёзных и мелких недугов — и ломаем голову, откуда же они взялись?

Важно не только ЧТО, но и КАК.

Зачастую дело не в самом продукте, а в его количестве, времени и месте употребления, но самое главное — в сочетании с другими продуктами — всё это способно сделать здоровую еду неприемлемой для нашего организма.

В аюрведе такие продукты называются «вируддхаахара» (несовместимая еда).

Если вы смешиваете несмешиваемые продукты в желудке постоянно, то должны знать, что так вы провоцируете развитие целого ряда проблем:

    Аутоиммунные расстройства.

    Заболевания кожи (например, лейкодерма).

    Вторичная непереносимость лактозы, глютена.

    Ослабленный иммунитет.

    Желудочно-кишечные расстройства.

Ну и, конечно, еще такие «приятные» вещи, как метеоризм, несварение желудка, изжога и постоянное брожение в животе.

Вот 13 сочетаний, которые надо запомнить. И избегать их любой ценой.

1. Сочетание молока с любыми фруктами, кокосами, грецкими орехами, мясом, яйцами, йогуртом, фасолью, чечевицей и овощами может привести к нарушению пищеварительных ферментов. Короче, вы поняли? Молоко (но именно молоко, а не все молочные продукты в принципе) имеет столько ограничений, что проще от него отказаться вообще.

2. Молоком нельзя запивать редис, чеснок, зелёные листовые овощи и куриные ножки.

3. Фрукты — это полноценная еда. Не смешивайте их ни с какими продуктами.

4. Мёд и топлёное масло, смешанные в равных весовых пропорциях, — это отрава. Смешивайте их в своем животе только в заведомо разных количествах.

5. Нагревание, кипячение и томление уничтожают аромат мёда и делают его ядовитым. Так что лучше не надо.

6. Сочетание лимона с молоком, йогуртом, огурцами и помидорами вызывает повышенную кислотность. Воздержитесь.

7. Не ешьте курятину и свинину в один день или, еще хуже, в одном блюде.

8. Не употребляйте творог и пахту по ночам и никогда не нагревайте творог, иначе вам гарантированы расстройства пищеварения.

9. Урд, мёд, редис и пророщенные злаки допустимо смешивать только с вегетарианскими продуктами.

10. Бананы и пахта, творог и финики, чёрный перец и рыба, молоко и алкоголь — несовместимы.

12. Масло, хранящееся в бронзовом или пластиковом сосуде дольше 10 дней, становится токсичным. Храните его в стальных или стеклянных ёмкостях.

13. Шпинат, перетёртый с кунжутной пастой, вызывает понос.

14. Употребление сырых и приготовленных, термически обработанных продуктов вперемешку почти всегда приводит к неполному усвоению. Избегайте таких сочетаний, как, например, салат и горячий гарнир с мясом.

Китайская диетология. Таблица несовместимости пищевых продуктов | Секреты Старого Китая

Заезжая с регулярной инспекцией в китайскую деревню, вечно встречаю вот такой интересный плакат.

Здесь его называют таблицей несовместимости продуктов питания (食物相克表 shíwù xiāngkè biǎo).

У китайцев существуют устойчивые представления о том, какие продукты не нужно есть друг с другом во избежание разных неприятных последствий. Вот на этом плакате с кратким объяснением — почему их нельзя смешивать, и указаны пары не шибко сочетаемых продуктов.

Многие из этих пар нам сложно понять и еще сложнее объяснить. Тем более, что сами аборигены не всегда эти правила соблюдают. Даже в тех домах, где эту таблицу вешают на самом видном месте кухни.

Разберем несколько интересных примеров

Например, вот есть такие правила не сочетать следующие продукты:

1. Помидоры (西红柿 xīhóngshì) с креветками (虾 xiā)

Объясняется это тем, что при готовке креветки в сочетании с помидором образуют триокись мышьяка в организме, что является ядом. Делал ли кто химический анализ такого сочетания — то мне неведомо. но блюдо типа креветок в томатном соусе можно встретить как в самом Китае, так и в других приморских странах.

Вообще Китая славится потреблением самых разных морепродуктов. особенно в приморских регионах, где они составляют основу повседневного региона. Мясо там редкость, пастбищ для крупного рогатого скота нет, разве что отары редких овец в горах можно встретить у этнических мусульман, да привычных уток при каждой мало-мальской луже или речке в деревнях.

2. Собачье мясо (狗肉 gǒuròu) с чесноком (大蒜 dàsuàn)

Хотя у нас принято считать, что собачек повсеместно потребляют корейцы, на самом-то деле к ним эта идея пришла из Китая. Такую еду в качестве лекарственного средства рекомендует традиционная медицина в ряде случаев и в определенные сезоны. Но мы не будем об этом здесь рассказывать — мы с собаками дружим, мы их не едим. Но в любом случае, знайте: сочетая такое мясо с чесноком вы способствуете разрушению желудочной мембраны.

3. Пиво (啤酒 píjiǔ) с шашлыком (烧烤 shāokǎo)

Первые теплые майские деньки нас почти повсеместно все открывают сезон шашлыков на природе. Традиция эта давняя, хорошая и вкусная. Однако запивая ледяным пивком сочный, с тающим жирком, шашлычок из свиной шеи вы поступаете не очень разумно.

Холодные жидкости, не только пиво, негативно воздействуют на процесс пищеварения. Например, от холодного питья время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут. Это может привести к ожирению, так как невозможно насытиться и чувство голода быстро вернется.

Так же возникают гнилостные процессы в кишечнике из-за того, что не было нормального переваривания. Ну а сами китайцы считают, что при совместном употреблении пиво и шашлык выступают в качестве канцерогенов. Печально, однако… Поэтому традиционно заменяют пиво… водкой.

4. Китайская водка (白酒 báijiǔ) с пивом (啤酒 píjiǔ)

Наши соотечественники думают: поговорка «пиво без водки — деньги на ветер» исключительно наша национальная особенность. Однако в Поднебесной тоже популярно это сочетание, в среде простолюдинов конечно. Но традиционная медицина считает: это сочетание приводит к заболеваниям почек, печени, желудка и сердечно-сосудистой системы. Поэтому крестьяне, привыкшие к тяжелому повседневному труду на земле, предпочитают пиву водку. Которая прекрасно сочетается со всеми остальными продуктами, особенно с шашлыками!

Продолжение следует.

Раздельное питание таблица совместимости продуктов

Основа раздельного питания состоит в принципе о том, что надо условно делить все продукты на 3 группы – белковые, углеводные и нейтральные. Сама система уходит корнями в древность, но основную заслугу в развитии этого направления приписывают Герберту М. Шелтону. Мы обсуждали раздельное питание в предыдущей статье. Исходя, из главного принципа раздельного питания он создал таблицу совместимости продуктов. Согласно данной теории, нельзя одновременно употреблять в качестве пищи продукты, в которых общее число белков превышает 10 процентов, и продукты в которых число углеводов превышает 20 процентов.

Употреблять данные продукты нужно с интервалом времени, не меньше 2-х часов. То есть если Вы приняли углеводную пищу, то белковую можете принять не раньше чем через 2 часа и наоборот. Что касается продуктов нейтральных – они совместимы и с белковыми и с углеводными продуктами. В группу нейтральных продуктов в основном входят свежие овощи и фрукты. По системе Шелтона в дневном рационе должно присутствовать больше 50% нейтральных продуктов.

Раздельное питание таблица совместимости продуктов создана, что бы избавить людей от долгого и тщательного изучения совместимости всех продуктов. Те, кто придерживаются раздельного питания, убеждены, что когда в желудок попадают несовместимые продукты – перевариваются они с огромным трудом. В результате в организме начинают откладываться шлаки и жиры. В основе данной теории лежит мнение о том, что в процессе расщепления углеводов участвует щелочная среда, а для белков кислая.

Про раздельное питание существует множество споров, но множество приверженцев раздельного питания своим личным примером показывают всю их несостоятельность. Раздельное питание таблица совместимости продуктов у нас представлена как краткая, так и более подробная ниже.

Раздельное питание таблица совместимости продуктов (краткая):

Раздельное питание таблица совместимости продуктов (подробная с оценкой “хорошо”):

Раздельное питание таблица совместимости продуктов (подробная, с оценкой “допустимо”):Раздельное питание таблица совместимости продуктов (подробная, с оценкой “плохо”):

Раздельное питание

Поклонники школы раздельного питания утверждают, что если вы съедите несовместимые друг с другом продукты, то пищеварительный процесс нарушится. Связано это с тем, что белки и углеводы требуют совершенно разную среду для правильного переваривания. Белкам нужна кислая, а углеводам – щелочная среда. То есть, условия, при которых происходит качественная переработка белков и углеводов, кардинально противоположны. В противном случае, не переваренные продукты, в виде шлаков и жира, будут «складироваться» в вашем организме. В связи с этим напрашивается вывод, что если мы употребляем в пищу одновременно углеводы и белки, то качественного усвоения этих веществ нам ожидать не приходится. Приведем конкретный пример: если вы съели фрукты на голодный желудок, то они покинут его менее чем через 20-30 минут. Но если вы употребите их после мясных продуктов, то, учитывая, что мясо переваривается гораздо дольше и покидает желудок не ранее, чем через 3-6 часов, фрукты задержатся, и начнется процесс гниения и брожения. После этого, пища поступает в кишечник недостаточно обработанной, что может повлечь за собой всевозможные проблемы пищеварения, ненужную нагрузку на поджелудочную железу и, возможно, ожирение.

Как же определить совместимость продуктов? В этом нет ничего сложного, ведь правила раздельного питания говорят нам: «Ешь белки с белками, а углеводы с углеводами!» Вся система раздельного питания может быть кратко изложена в одной таблице.

Таблица раздельного питания:

 Белки – кислая среда  Живые продукты –
нейтральная среда
 Углеводы – щелочная среда
 Мясо, рыба, морепродукты, яйца Зелень – петрушка, зеленый салат, зеленый лук, щавель, крапива, укроп, кориандр, базилик Хлеб предпочтительнее из муки с отрубями или с добавлением отрубей
 Грибы Фрукты и сухофрукты Крупы (пшеница, рожь, ячмень, овес, гречка, кукуруза, рис, просо)
Баклажаны Овощи листовые, капуста любая (кроме зеленой), перец, свежие помидоры, морковь, репа, свекла, огурцы, кабачки, тыква, чеснок, спаржа, сельдерей Зерновые продукты предпочтительнее из муки с отрубями, манка, крупа или мука грубого помола, хлопья, мюсли, макаронные изделия из муки с отрубями (не яичные макаронные изделия)

Бобовые (фасоль, бобы, горох, чечевица), соя, тофу, соевое молоко

Свежие соки Картофель, в том числе топинамбур и батат
Орехи и семечки Ягоды, арбузы Сахар (конфеты, варенье, чай с сахаром), мед, кленовый сироп, свекольный сироп, грушевый сгущенный сок
Нежирное молоко и нежирные молочные продукты (сыр жирностью не более 45%) Жиры Овощи – пастернак, зеленая капуста, обработанные помидоры, шпинат
Фрукты семечковые (яблоки, груши и т. д.), косточковые (абрикосы, вишни, сливы и т. д.), экзотические (кроме бананов) и цитрусовые Авокадо, маслины, специи, желе Фрукты – свежие бананы, финики, инжир, курага, инжир, изюм
Напитки — чай и соки, сок, сухие и полусухие вина, шампанское. Напитки — минеральная вода, травяные чаи, разбавленные соки.  Напитки — пиво.

 

 

Продукты внутри одной группы хорошо сочетаются друг с другом, а продукты из разных групп лучше не употреблять в комплексе. Чтобы переваривание прошло эффективно, перерыв между приемом продуктов из разных групп должен составлять 3-4 часа.

Сладкие фрукты: хурма, сухофрукты, изюм, бананы, финики, фиги, инжир. Сладкие фрукты не рекомендуется есть на десерт, их лучше употреблять до еды либо как отдельный прием пищи. Фрукты этой группы можно сочетать с кисломолочными продуктами, зеленью или добавлять в плов, некоторые каши. Сладкие фрукты можно сочетать с овощами, которые богаты крахмалом (например, в составе яблочно-морковного пюре).

Полусладкие фрукты: ягоды, яблоки, груши, сливы, манго, папайя, персики, арбузы (исключение составляет дыня, которая не сочетаема ни с какими продуктами) – совместимы со сладкими и кислыми фруктами, отлично подходят к продуктам, богатым жирами (сыры, орехи, творог, сметана).

Кислые фрукты: мандарины, лимоны, грейпфруты, апельсины, смородина, ананасы (сюда же иногда относят томаты из-за высокого содержания кислоты) – хорошо усваиваются в комплексе с полусладкими фруктами, допустимо сочетание с сырами, кисломолочными продуктами. Недопустим комплекс с белковой, крахмалистой, зернобобовой и овощной пищей.

Совместимые овощи: капуста, редис, сладкий перец, чеснок, лук, редька, морковь, огурцы. Эти овощи совместимы практически с любой пищей (за исключением молока).

Несовместимые овощи: зрелые кабачки, патиссоны, тыква, цветная капуста, баклажаны. Несовместимые (или малосовместимые) овощи удачно сочетаются с крахмалами, зеленью, совместимыми овощами. Нежелателен комплекс с мясом и молоком.

Крахмалистые продукты: хлебобулочные изделия, овес, макароны, гречневая, рисовая, пшенная крупы, просо, картофель, кукуруза, батат, топинамбур. Эти продукты хорошо усваиваются в комплексе с любыми овощами, зеленью. Необходимо избегать сочетания с трудноперевариваемой пищей (мясом), кисломолочными продуктами, фруктами.

Белковая пища: все виды мяса, рыбы, творог, брынза, бобовые, грибы. Хорошо усваиваются с совместимыми овощами и зеленью. Животные белки необходимо употреблять с животными жирами, а растительные – со всеми видами жиров. Недопустим комплекс с крахмалистыми продуктами.

Жиры: масла, маргарин, сало, орехи, жирные сыры, жирная рыба, сметана. Считается, что жиры тормозят секрецию желудочного сока, поэтому сочетать жиры с другими продуктами следует осторожно. Жиры хорошо сочетаемы с совместимыми овощами и зеленью, иногда с крахмалистыми продуктами, некоторыми фруктами. Не следует употреблять жиры вместе с сахарами, а также смешивать растительное масло с животными жирами (такое сочетание надолго оставит чувство тяжести в желудке).

Зелень: петрушка, зеленый салат, зеленый лук, щавель, крапива, укроп, кориандр, базилик и т.д. Аромат зелени усиливает выработку слюны и желудочных соков, поэтому зелень совместима с любыми продуктами (за исключением молока). Полезно употреблять зелень с белками и жирами, так вы улучшите переваривание и усвоение питательных веществ.

Сахар (сладкие продукты): варенье, джем, мед, сахар. Многие диетологи вообще советуют воздержаться от сахара, либо употреблять сладкое в качестве отдельного приема пищи (как минимум за час до еды, но не сразу после неё). В большом количестве сахара вызывают брожение и порчу других видов продуктов в желудочно-кишечном тракте.

 

Основные принципы раздельного питания:

– Не ешьте одновременно продукты, богатые белками и углеводами.

– Старайтесь, чтобы большая часть рациона состояла из овощей, фруктов и зелени (лучше в сыром виде).

– Не злоупотребляйте белками животного происхождения (мясо, колбасы, яйца, сыр). Заменяйте их рыбой или соевыми продуктами.

– Избегайте рафинированной пищи, а также алкоголя, кофе и сладостей. Замените их сухофруктами и медом.

– Сведите к минимуму кулинарную обработку продуктов, избегайте консервации и полуфабрикатов.

– В первую половину дня старайтесь есть продукты, богатые клетчаткой (овощи и фрукты). Белки лучше оставить на обед, а углеводы – на ужин.

– Перерыв между приемами пищи должен быть не менее 4 часов (если для вас это слишком большой перерыв, перекусите чем-то из нейтральной группы).

– Чем больше нейтральных продуктов в вашем рационе, тем ниже риск повышенной кислотности, которая приводит к различным заболеваниям;

–  Никогда не ешьте в спешке, жуйте медленно и спокойно.

Несовместимые продукты:

– Белок + белок: нельзя употреблять одновременно два концентрированных белковых продукта, например, яйца и мясо, сыр и орехи, молоко и рыбу.

– Белок + углеводы: картофель и каши не сочетаются с мясом, рыбой, яйцами и молоком.

– Белок + жиры: растительное и сливочное масло не сочетаются с мясом, яйцами и сыром.

– Углеводы + жиры: хлеб и мучные изделия несовместимы с растительным маслом, сливками (исключение составляет хлеб с маслом).

– Кислота + белок: кислые фрукты нельзя употреблять с мясом, яйцами, сыром и молочными продуктами.

– Сахар + крахмал: варенье, джем и сахар не сочетаются с хлебом, картофелем и любыми крупами.

– Крахмал + крахмал: хлеб не сочетается с макаронами, картофелем и крупяными кашами.

 

Еще несколько советов:

– Самое полезное масло – нерафинированное растительное, но если вы предпочитаете сливочное масло – пожалуйста;

– Предпочтительнее использовать морскую соль, поскольку она богата минералами;

– Не переусердствуйте с уксусом и горчицей;

– Лучше есть сырую пищу, поскольку она содержат больше питательных веществ, чем обработанная, и кроме того, она ускоряет метаболические процессы;

– Для приготовления пищи лучше всего подходит пар, тушение, запекание в фольге.

– Картофель, сваренный в мундире, сохраняет больше полезных веществ.

– Очень важно соблюдать сезонность питания: весной и летом ешьте больше «живых» продуктов, растительной пищи, фруктов, зимой и осенью – пищу, богатую белками и жирами;

– В любом случае не переедайте: тот, кто ест больше, чем надо, всегда чувствует себя уставшим и больным.  

Раздельное питание поможет вам всегда оставаться молодыми, красивыми и энергичными!

 

Дополнительно:

Таблица продуктов, хорошо совместимых при диете раздельного питания

Идея разделения всех продуктов на совместимые и не совместимые принадлежит основателю системы раздельного питания Герберту Шелтону. Долгие годы Шелтон собирал и анализировал информацию о том, с помощью каких именно ферментов тот или иной продукт переваривается, а также каким образом продукты «соседствуют» друг с другом, попадая в желудок «большой компанией». Оказалось, что разным продуктам нужны разные условия для полноценной переработки — это и стало основным критерием сортировки продуктов по совместимости.

* Продукты, помещенные в графы друг напротив друга — идеально совместимы и прекрасно сочетаются, их можно (а нередко даже и нужно) употреблять вместе. Сочетать же продукты в любых других комбинациях сторонники раздельного питания не советуют — несовместимые продукты вызывают явный дискомфорт в системе ЖКТ, плохо перевариваются, провоцируют процессы брожения, гниения, отложения лишнего жира, нарушение водного баланса.

Нежирное мясо, птица, рыба, субпродукты

Зеленые овощи (преимущественно салаты), некрахмалистые овощи (огурцы, лук, спаржа, болгарский перец, стручковая фасоль, шпинат, цуккини и др.)

Творог и кисломолочные продукты

Все овощи (кроме картофеля), сладкие фрукты и сухофрукты, сметана, сыр, брынза, орехи

Зерновые и бобовые (пшеница, рис, греча, овес, горох, фасоль, соя, чечевица, нут и др.)

Крахмалистые овощи кроме картофеля (например: свекла, морковь, тыква, цветная капуста, кукуруза, батат, топинамбур, редька, брюква и др. ), некрахмалистые и зеленые овощи, сметана, растительное масло

Масло сливочное

Хлеб, крупы, помидоры, кислые фрукты (апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны), крахмалистые овощи (включая картофель), некрахмалистые овощи и зеленые листовые овощи, творог и кисломолочные продукты

Масло растительное

Зерновые и бобовые, хлеб, крупы, крахмалистые овощи (включая картофель), некрахмалистые овощи и зеленые листовые овощи, орехи, фрукты с кислым вкусом и помидоры

Фрукты с кислым вкусом, помидоры

Сливочное масло, растительное масло, сметана, некрахмалистые овощи и зеленые листовые овощи, сыр и брынза, орехи

Сладкие фрукты, сухофрукты

Некрахмалистые овощи и зеленые листовые овощи, творог и кисломолочные продукты

Хлеб, крупы и картофель

Сливочное масло, растительное масло, крахмалистые овощи, некрахмалистые овощи и зеленые листовые овощи

Сметана

Зерновые и бобовые, хлеб, крупы, картофель, фрукты с кислым вкусом и помидоры, крахмалистые овощи, некрахмалистые овощи и зеленые листовые овощи, творог и кисломолочные продукты

Орехи

Растительное масло,Фрукты с кислым вкусом и помидоры, крахмалистые овощи (кроме картофеля), некрахмалистые овощи и зеленые листовые овощи, творог и кисломолочные продукты

Сыр и брынза

Творог и кисломолочные продукты, крахмалистые овощи (кроме картофеля), фрукты с кислым вкусом и помидоры, некрахмалистые овощи и зеленые овощи

Крахмалистые овощи (кроме картофеля)

Творог и кисломолочные продукты, орехи, сыр и брынза, хлеб, крупы, картофель, сливочное масло, растительное масло, зернобобовые, некрахмалистые овощи и зеленые овощи

Некрахмалистые овощи и зеленые овощи

Нежирные масо, рыба, птица и субпродукты, зерновые и бобовые, сливочное масло, растительное масло, сметана, хлеб, крупы, картофель, орехи, яйца, сыр и брынза, сладкие фрукты и сухофрукты, фрукты с кислым вкусом и помидоры

Яйца

Некрахмалистые овощи и зеленые овощи

Дыня, арбуз

Ни с чем не сочетаются

Молоко

Ни с чем не сочетается

Подробнее о том, почему одни группы продуктов сочетаются идеально, а другие — не сочетаются категорически, а также о том, почему, например, вкуснейший австралийский стейк или ароматную норвежскую семгу нельзя сопровождать вином и другим алкоголем, можно узнать в статье о раздельном питании по Г. Шелтону.

Совместимые и несовместимые продукты питания Здоровое питание — читайте на официальном сайте

Иногда даже небольшая порция еды приводит к возникновению значительных неприятных симптомов. И вы понимаете, что «съели что-то не то». Продукты могут быть свежими и качественными, просто несочетаемыми. Чтобы не попасть впросак, держите под руками нашу простую табличку.

Таблица совместимости продуктов

 

Кислая пища

Крахмалистая пища

Белковая пища

Углеводная пища

Жиры

Дыня и арбуз

Молоко

Кислая пища

ДА

НЕТ

НЕТ

Можно

Можно

НЕТ

НЕТ

Крахмалистая пища

НЕТ

ДА

НЕТ

НЕТ

Можно

НЕТ

НЕТ

Белковая пища

НЕТ

НЕТ

НЕТ

НЕТ

НЕТ

НЕТ

НЕТ

Углеводная пища

Можно

НЕТ

НЕТ

ДА

Можно

НЕТ

НЕТ

Жиры

Можно

Можно

НЕТ

Можно

ДА

НЕТ

НЕТ

Дыня и арбуз

НЕТ

НЕТ

НЕТ

НЕТ

НЕТ

ДА

НЕТ

Молоко

НЕТ

НЕТ

НЕТ

НЕТ

НЕТ

НЕТ

ДА

 

Группы продуктов

  •          Крахмалистая пища: хлеб, крупа, макароны, бобовые (горох, фасоль, соя), картофель, бананы.
  •          Кислая пища: любые фрукты, ягоды и овощи с кислым вкусом (например, лимон, грейпфрут, апельсин, мандарин, ананас, помидоры).
  •          Белковая пища: любое мясо, курица и рыба, яйца, орехи, сыр, молочные продукты.
  •        Углеводная пища (включая крахмалистую): хлеб, крупа, макароны, бобовые (горох, фасоль, соя), картофель, бананы, торты, пирожные, сладкие газировки, сахар, варенье.
  •           Жиры: сливочное и растительные масла, животные жиры, сало, бекон.

 

Почему нельзя совмещать кислые и крахмалистые продукты?

Крахмалистая пища расщепляется ферментом, который действует лишь в щелочной среде, поэтому с кислыми продуктами несовместима.

Почему нельзя сочетать кислые и белковые продукты?

Кислые продукты тормозят выделение соляной кислоты в желудке. Но только соляная кислота может справиться с белками, а потому кислые продукты задерживают переваривание белков. В результате непереваренные полностью белковые продукты поступают в кишечник, где начинают гнить, приводя к неприятным ощущениям.

Почему нельзя сочетать углеводную пищу с белковой?

Белки и углеводы настолько различны по своему составу, что требуют разных механизмов переваривания. При одновременном приёме быстро усваиваются углеводы, приводя к резкому повышению глюкозы в крови, а белки, практически в необработанном виде, поступают в кишечник, где подвергаются процессам гниения.

Почему нельзя сочетать разные белковые продукты?

Белковые продукты сложны для переваривания. Разные белки требуют разных условий в желудке. Так мясо должно быть быстро обработано большим количеством ферментов, а яйцо — меньшим, но более длительное время. Поэтому различные виды белков лучше принимать в разное время суток.

Почему нельзя сочетать белковую пищу с жирами?

Жиры замедляют выработку соляной кислоты, а значит белки не могут быть полностью переварены.

Почему нельзя сочетать крахмалистые продукты с другими углеводами?

Простые углеводы очень быстро всасываются в кровь, давая сигнал мозгу о насыщении. В этом случае крахмалы уже не получают нужных ферментов и не усваиваются. Поступая в кишечник, непереваренная крахмалистая пища вызывает процессы брожения, что приводит к неприятным ощущениям.

Почему нельзя сочетать дыню и арбуз с другими продуктами?

Дыня и арбуз имеют уникальное строение, а потому перевариваются по собственному алгоритму. При употреблении с другими продуктами их польза сводится на нет. Употребляемые же отдельно, они оздоравливают организм.

Почему нельзя сочетать молоко с другими продуктами?

Молоко — продукт, являющийся очень тяжёлой пищей для человека. Оно усваивается хуже, чем мясо и жиры. Поэтому лучше его не употреблять совсем. А если уж решили употреблять, то помните, что это — еда, требующая отдельного времени и не сочетающаяся с другими продуктами.

Какие продукты не стоит совмещать? Или раздельное питание

 

Иногда люди удивляются, что их пищеварительная система странно реагирует на употребление некоторых продуктов. Причем сомнений в их качестве и натуральном происхождении нет. Чаще всего, в таких случаях организм реагирует на неудачную комбинацию продуктов, входящих в рацион. Уже в далеком прошлом люди понимали значение раздельного питания, и этот принцип лежит в основе многих диет и имеет большое число приверженцев.

 

Историческая справка

О несовместимости одних продуктов с другими известно с давних пор, о чем свидетельствуют труды древнеримского врача Цельса. Еще Авиценна предупреждал, что определенные пищевые комбинации вредны для организма человека. Исследования знаменитого академика Павлова в области ферментативной функции желудка показали изменение его состава при усвоении разных продуктов питания. Современные диетологи рекомендуют раздельное питания для снижения избыточного веса и просто для поддержания здоровья организма.

 

Процесс усвоения пищи

Скорости переваривания того или иного продукта отличаются. Если для усвоения яблока требуется около 20 минут, то мясо будет перевариваться значительно дольше. Если завершить плотный обед каким-нибудь фруктом, то его усвоение будет заторможено, так как сначала будет перевариваться пища, съеденная перед этим. Таким образом, вместо того, чтобы фрукты приносили пользу организму человека, они будут гнить в кишечнике.

 

Процесс пищеварения не ограничивается только активным участием желудочного сока. Усвоение пищи происходит под воздействием слюны, желчного пузыря, поджелудочной железы, а также бактерий, присутствующих в организме. При сбое любого их этих звеньев ход процесса изменяется.

Причина несовместимости продуктов

Для усвоения определенной пищи используются определенные ферменты. Например, белковая пища переваривается в кислой среде, углеводная — в щелочной. При химическом взаимодействии этих сред происходит реакция нейтрализации, что увеличивает продолжительность пищеварительного процесса, и приводит к увеличению расхода энергии на его осуществление. В результате приема несовместимых друг с другом продуктов человек ощущает тяжесть в желудке и на длительное время снижается его работоспособность.

 

Многие проблемы желудочно-кишечного тракта возникают вследствие нарушения основ правильного питания. Это связано с тем, что употребление несовместимых продуктов увеличивает нагрузку на систему пищеварения, и снижает эффективность ее работы.

Значение правильного сочетания продуктов

Основная функция желудочно-кишечного тракта — переваривание пищи любого происхождения, как растительного, так и животного. В этом процессе участвует его микрофлора, которая в конечном итоге определяет его качество и конечный итог. Это может быть быстрое и эффективное усвоение пищи или замедленный процесс, при котором происходит гниение продуктов.

 

Качественный и количественный состав микрофлоры разнообразный и многочисленный. При этом одни виды микроорганизмов преобладают, а другие находятся в угнетенном состоянии. В зависимости от характера пищи и скоростью обменных процессов определяется их видовой состав. Стабилизация микрофлоры происходит в том случае, если в рацион входят натуральные продукты в правильном сочетании.

 

Беспорядочное употребление пищи или переедание приводит к нарушению деятельности желудочно-кишечного тракта. Еда, которая длительное время пребывает в кишечнике становится пищей гнилостных бактерий, выделяющих в процессе своей жизнедеятельности яды и токсины. Эти соединения проникают в печень и почки, после чего ими отравляется весь организм, что приводит к развитию многих заболеваний.

Принцип Шелтона

Герберт Шелтон внес значительный вклад в создание основ раздельного питания, на которых базируются многие оздоровительные диеты, и предложил принципы простого питания. Его идея состоит в том, что следует соблюдать однообразие пищи в один ее прием.

 

По мнению Шелтона, дополнительный эффект можно получить при использовании голодания, что вызвало бурю негодования со стороны коллег. Несмотря на то, что при использовании его методик наблюдались случаи излечения от разнообразных недугов, врач угодил в тюрьму.

 

Для упрощения восприятия информации ученый свел сведения о совместимости продуктов питания в таблицу, которая в настоящее время широко используется. Также Шелтон рекомендует употреблять не более трех различных продуктов, а в идеальном случае — один.

Теория Хея

В основе исследований Говарда Хея лежали принципы, которые сформулировал Шелтон. Впоследствии ученый разработал собственную теорию, согласно которой все продукты питания разделены на три класса: белковые, углеводные и нейтральные. Кроме этого, Хей — сторонник отказа от определенных категорий пищи, и призывал полностью исключить из рациона питания рафинированные продукты.

 

По мнению ученого-диетолога, люди употребляют в пищу много продуктов, которые приводят к преобладанию кислотной среды, что становится причиной множества разнообразных болезней. Отсюда, по мнению Хея, следует вывод, что нужно кушать пищу, которая приводит к появлению щелочной реакции — овощи, фрукты и кисломолочные продукты. При этом количество «щелочной» пищи должно превышать в четыре раза долю «кислой».

Современный взгляд на проблему

В настоящее время диетологи условно подразделяют все продукты на десять видов. Основное отличие от классического варианта классификации — это разделение продуктов на умеренно совместимые и несовместимые. Это связано с тем, что содержание крахмала в одних продуктах велико, а в других — незначительное.

 

Сладкие фрукты

Фрукты усваиваются за относительно короткое время. При этом их переваривание кислых в желудке происходит быстрее, а сладких — медленней. По мнению диетологов, их лучше употреблять как отдельное блюдо за 1-1,5 часа перед едой, а после предыдущего прима пищи должно пройти не менее 3 часов. Кроме этого, они не должны быть компонентом десерта. Это же правило распространяется и на фруктовые соки.

 

Со сладкими фруктами совмещаются другие виды фруктов, каши и кисломолочные продукты.

Полусладкие или полукислые фрукты

Зелень, кисломолочная и высокобелковая пища подходит к такому виду фруктов. В связи с разной скоростью усваивания полусладкие или полукислые фрукты плохо сочетаются с мясом, рыбой, зерновыми и бобовыми продуктами, и пищей, содержащей большое количество крахмала.

 

Все бахчевые культуры не сочетаются ни с каким-либо другим видов продуктов, так как усвоение последних затормаживается. Пища в желудке начинает гнить, и как следствие возникает вздутие живота.

Кислые фрукты

Они могут сочетаться в фруктами своей группы и другими видами фруктов. Кроме этого, они могут употребляться вместе с кисломолочной продукцией и различными производными молока. Высокобелковая и пища, богатая крахмалом, зерновые и бобовые, овощи не сочетаются с кислыми фруктами.

Овощи

Часть овощных культур хорошо совмещаются с другой пищей и с представителями свой группы. Это связано с тем, что они способствуют пищеварению, и способствуют ускорению усвоению разнообразной еды. Овощи и фрукты — нежелательный тандем, но имеются и исключения из этого правила. Молоко и овощи — недопустимая пищевая комбинация.

 

Существует ряд овощей, которые хуже сочетаются с другой пищей, но крахмалистые продукты, другие представители овощных культур, жиры и зелень отлично подходят к ним. Сыр также неплохо сочетается с такими овощами, но от употребления молока и фруктов с ними следует отказаться.

Крахмалистые продукты

К этой категории относятся большинство зерновых культур и изделия из них, а также кукуруза и картофель. Они хорошо сочетаются с зеленью, жирами и овощами. Если присутствуют жиры, то желательно, чтобы вместе с ними шла зелень. С ними не следует употреблять белковую пищу, кисломолочные продукты, сахар и фрукты.

Белки

Усвоение белковых продуктов происходит лучше, если вместе с ними кушать зелень и овощи, которые, кроме этого, выводят токсины, присутствующие в них. С такой пищей лучше всего сочетать жиры и зелень для активизации их усвоения. Белковая пища не сочетается с крахмалистыми продуктами, фруктам и сахарами. Исключение составляет пищевая композиция, в которую входят производные молока, орехи и фрукты.

Пища несовместимая с молоком

Следует понимать, что молоко — это пища, поэтому перед тем, как оно попадет в кишечник, ему нужно свернуться в желудке под воздействием ферментов. При попадании молока одновременно с другой едой происходит обволакивание слизистой оболочки желудка, что нарушает его нормальную деятельность. Молоко несовместимо практически со всеми продуктами. Исключение составляют фрукты, однако такое сочетание может подойти не каждому человеку.

Зелень

Все зеленые растения, которые пригодны для употребления в пищу, идеально сочетаются с любыми другими продуктами, кроме молока. Зелень, по мнению диетологов, должна присутствовать на столе каждый день. Больше всего она приносит пользу при употреблении крахмалистой и белковой пищи. В этом случае зелень способствует перевариванию таких продуктов и нейтрализации токсинов. Кроме этого, она богата витаминами и благотворно воздействует на мускулатуру кишечника.

Жиры

Продукты этой группы отличаются тем, что затормаживают выработку желудочного сока, и смягчают воздействие продуктов, которые плохо совмещаются друг с другом. Жиры с зеленью, овощами и крахмалистыми продуктами сочетаются наилучшим образом. Они вполне совместимы с различными фруктами.

 

Сахар и жиры — неудачное сочетание, от которого следует отказаться, так как эффект затормаживания пищеварения проявляется максимально. Смесь жиров растительного и животного происхождения желательно не использовать.

Сахар

Белковые и крахмалистые продукты, соединяясь с сахаром, приводит к развитию процесса брожения, что делает продукты менее полезными. Сахар должен употребляться отдельно от других продуктов или вовсе исключен из рациона. Сладкий чай лучше пить до еды, но не после ее приема.

 

Среди всех видов сахаров, мед — единственное исключение. В небольшом количестве он может употребляться с любыми продуктами, так как затормаживает процессы брожения и гниения.

Сочетания продуктов при похудении

Если перед человеком стоит цель — снижение веса, то следует понимать, какие сочетания пищи нежелательны. Худеющему придется отказаться от совмещения:

— белков и хлебобулочных изделий;

— растительных и животных белков;

— комбинации мучных изделий в одном приеме пищи;

— белка и сахара;

— молока и хлебобулочных изделий или белковой пищей.

 

Достичь большего эффекта при снижении веса можно, соблюдая следующие рекомендации:

— В рационе не должна присутствовать рафинированная пища;

— Длительность интервала между приемами пищи должна составлять около 3-4 часов;

  • Углеводная и белковая пища сочетаться в одном приеме пищи не должны сочетаться.

Что нельзя употреблять с алкоголем?

Высокобелковая пища и алкоголь — нежелательное сочетание. Это связано с тем, что фермент пепсин, который необходим для усвоения белков, осаждается алкоголем. Это приводит к тому, что непереваренная пища попадает в кишечник.

 

Построение системы раздельного питания основано не только на правилах сочетаемости продуктов. С ее помощью можно подобрать индивидуально наиболее подходящие пищевые композиции. Раздельное питание позволяет оздоровить организм, приводит к снижению веса и излечивает аллергию, причиной которой служит неправильный рацион питания. Созданные диетологами таблицы, в которых указана совместимость продуктов питания, помогают людям, решившим перейти на систему раздельного питания. 

Таблица продуктов WooCommerce — Совместимость с другими плагинами WP

WooCommerce Product Table работает со многими различными плагинами — не только с WooCommerce! Мы написали его стандартным образом, следуя последним лучшим практикам WordPress. Это дает возможность работать с широким спектром сторонних плагинов. Он также разработан для работы с любой темой WordPress.

Хотя мы не гарантируем совместимость с любыми сторонними плагинами, кроме самого WooCommerce и официальных интеграций, перечисленных ниже, мы протестировали таблицу продуктов WooCommerce с различными плагинами и обнаружили, что они хорошо работают вместе. Многие из наших клиентов сообщают нам, с какими плагинами они успешно используют таблицы продуктов, поэтому мы также включили их в список. Существуют также плагины, совместимость которых предусмотрена автором плагина.

Совместимые плагины

Плагин Тип совместимости
Многоязычные плагины
WPML (учебник) Проверено
WeGlot (учебное пособие) Проверено
TranslatePress (учебное пособие) Проверено
Плагины быстрого просмотра
WooCommerce Quick View Pro (учебник / демонстрация) Официальная интеграция
Плагины для опций продукта
Массовые варианты WooCommerce Официальная интеграция
Надстройки продукта WooCommerce — официальный сайт woocommerce. com расширение (учебник / демонстрация) Официальная интеграция
Расширенные поля продукта для WooCommerce Проверено
WooCommerce Bookings — официальное расширение woocommerce.com (частично совместимо, см. Руководство) Проверено
Предварительные заказы WooCommerce — официальное расширение woocommerce.com (примечание о совместимости) Проверено
Образцы вариаций WooCommerce — официальный сайт woocommerce.com расширение (частично совместимо, см. примечание о совместимости) Проверено
Плагины настраиваемых полей и таксономии
ACF и Advanced Custom Fields Pro (демонстрация) Официальная интеграция
Стручки (учебник) Проверено
Пользовательский тип сообщения UI Проверено
Набор инструментов Проверено
Плагины обзора продукта
Защищенные категории WooCommerce (примечание / руководство / демонстрация совместимости) Официальная интеграция
Частный магазин WooCommerce (примечание о совместимости) Официальная интеграция
Платные подписки для участников Проверено
Плагины для доставки и времени выполнения
Время выполнения WooCommerce (учебное пособие / демонстрация) Официальная интеграция
Слоты доставки WooCommerce Проверено
В корзину Плагины кнопок
WooCommerce Custom В корзину Официальная интеграция
Настройщик WooCommerce Проверено
WooCommerce Добавить в корзину Пользовательское перенаправление — необходимо отключить ajax_cart Проверено
Плагины поиска и фильтрации
Фильтр продуктов BeRocket WooCommerce AJAX (учебник / демонстрация) — * наша рекомендация * Автор плагина
WOOF Фильтр продуктов WooCommerce (учебник) Автор плагина
Relevanssi — A Better Search (учебник) Проверено
Цены на плагины
WooCommerce Dynamic Pricing — официальный сайт woocommerce. com (прочтите руководство по массовым и ролевым ценообразованию / демонстрация) Проверено
Цены для клиентов WisdmLabs — (учебное пособие) Проверено
Цена на основе ролей WC (примечание / руководство по совместимости) Автор плагина
WooCommerce Оптовая торговля Pro Официальная интеграция
Оптовые цены WooCommerce Проверено
Режим каталога WooCommerce, Оптовые цены и ценообразование на основе ролей (учебное пособие) Проверено
Скрыть цену до входа в систему (прочитать руководство) Проверено
Параметры видимости каталога — официальный woocommerce.com, полезная альтернатива плагину «Скрыть цену до входа в систему», который больше не поддерживается (учебное пособие) Проверено
Aelia — переключатель валют WooCommerce и цены по модулям валют Проверено
Оптовая торговля Проверено
Name Your Price — официальное расширение woocommerce. com (примечание о совместимости) Проверено
MSRP Pricing — официальный сайт woocommerce.com расширение (частично совместимо) Проверено
Плагины подписки / периодической оплаты
Подписки WooCommerce — официальное расширение woocommerce.com (примечание о совместимости / руководство / демонстрация) Проверено
Все продукты для подписок WooCommerce Проверено
Плагины количества
Количество WooCommerce по умолчанию (учебное пособие / демонстрация) Официальная интеграция
WooCommerce Min / Max Quantity — официальный woocommerce.com расширение (учебник / демонстрация) Проверено
Минимальное максимальное количество YITH WooCommerce (учебное пособие) Проверено
Список желаний Плагины
Список желаний TI WooCommerce (учебник / демонстрация) Проверено
YITH WooCommerce Wishlist (частично совместим, см. Руководство) Проверено
Избранное (руководство) Проверено
Добавить в предложение Плагины
NP Запрос цитаты WooCommerce (учебник) Проверено
YITH WooCommerce Request A Quote (требуется специальный фрагмент кода, см. Учебное пособие / демонстрацию) Проверено
Плагины для сравнения продуктов
YITH WooCommerce Compare (частично совместим, см. Руководство) Проверено
Плагины для ограничения продукта
Force Sells Проверено
Связанные изделия Проверено
Зависимости продуктов WooCommerce Проверено
Плагины Popup Cart
WooCommerce Cart (учебник) Проверено
Woo Floating Minicart (учебник) Проверено
WooCommerce добавлено в корзину всплывающее окно (Ajax) (учебник) Проверено
Плагины режима каталога
YITH WooCommerce Catalog Mode (учебник) Проверено
Режим каталога WooCommerce, Оптовые цены и ценообразование на основе ролей (учебное пособие) Проверено
Плагины для разных поставщиков (прочтите наш учебник обо всех нижеперечисленных плагинах)
Продавцы продуктов WooCommerce — официальный сайт woocommerce. com расширение — * наша рекомендация * Проверено
YITH WooCommerce Multi Vendor — * наша рекомендация * Проверено
WC Marketplace Проверено
Торговая площадка WCMp / WCFM Проверено
Продавцы туалетов Проверено
Плагины конструктора страниц и содержимого страницы
Visual Composer, Beaver Builder, Elementor, Fusion Builder и большинство других конструкторов макетов страниц Проверено
WP Sheet Editor (Учебник) Автор плагина
Shortcodes Ultimate (примечание / демонстрация совместимости) Проверено
Hustle Marketing, Social Share, Email Opt-in Form и Popup Plugin (примечание о совместимости) Проверено
Простые всплывающие подсказки (примечание / руководство по совместимости) Проверено
Рекомендуемое изображение по умолчанию Проверено
Дополнительные плагины данных продукта
WooCommerce Brands — официальный сайт woocommerce. com расширение (учебник / демонстрация) Проверено
Аудио плагины
Compact WP Audio Player (учебник) Проверено
Плагины для создания продуктов
Любой плагин импорта WordPress или WooCommerce, например Продукт CSV Import Suite Проверено
Дубликат сообщения Проверено
Плагины членства и видимости (примечание: параметр кэширования в таблице продуктов WooCommerce должен быть отключен, чтобы использовать его с любым плагином членства)
Группы Проверено
Группы для WooCommerce — официальный сайт woocommerce.com расширение Проверено
Членство в WooCommerce — официальное расширение woocommerce.com Проверено
Параметры видимости каталога — официальное расширение woocommerce. com (руководство) Проверено
Advanced Access Manager (учебное пособие) Проверено
Меню по роли пользователя Проверено
Надстройка LearnDash WooCommerce (Учебное пособие) Проверено
Плагины для оформления заказа
WooCommerce One Page Checkout (учебник / демонстрация) Проверено
Условная доставка и оплата Проверено
Плагины геолокации
GeoTargeting Lite — геолокация WordPress (учебник / демонстрация) Автор плагина
Плагины для стилизации
Использовать любой шрифт Автор плагина
Плагины для печати / PDF
Печать, PDF, электронная почта через PrintFriendly (учебное пособие / демонстрация) Автор плагина

А как насчет плагинов, которых нет в этом списке?

Существует много тысяч плагинов WordPress, и мы не можем включить все совместимые в этот список. Не волнуйтесь, если вы используете плагины, не указанные выше.

С нашей 30-дневной гарантией возврата денег вы можете попробовать плагин без риска и получить полный возврат средств, если он не работает с чем-то другим на вашем сайте. А если вы установите WooCommerce Product Table и обнаружите новые интеграции, которых здесь нет, сообщите нам об этом, поскольку мы постоянно добавляем в этот список!

Что делать, если я обнаружу проблему?

Для каждого плагина, перечисленного выше, мы указали, является ли это официальной интеграцией или мы просто тестировали этот плагин.При официальной интеграции Barn2 берет на себя ответственность за совместимость. Для протестированных плагинов, если вы обнаружите какие-либо проблемы с совместимостью, вам нужно будет попросить разработчика исправить проблему за вас, потому что они официально не поддерживаются. Пожалуйста, также дайте нам знать, чтобы мы могли обновить информацию.

Нужна профессиональная помощь?

Мы стали партнерами Codeable, чтобы при необходимости предоставить нашим клиентам квалифицированную помощь.

Получить цитату

Существует множество плагинов, которые вы можете использовать вместе с таблицей продуктов WooCommerce, но не имеют к ней прямого отношения. Например, это включает ваши плагины SEO (например, WordPress SEO, Google Analytics и All In One SEO Pack), плагины для повышения производительности (например,грамм. кеширование) и плагины безопасности (например, iThemesSecurity и Wordfence).

Мы не перечислили эти плагины, потому что они не влияют напрямую на ваши таблицы продуктов. Однако подавляющее большинство несвязанных плагинов будут корректно работать с WooCommerce Product Table. Отправьте нам запрос в службу поддержки, если вы не уверены, или получите плагин и при необходимости воспользуйтесь нашей 30-дневной гарантией возврата денег.

Обратите внимание, что WooCommerce Product Table работает только с официальным плагином WooCommerce Add-Ons, а не с другими сторонними плагинами, такими как YITH WooCommerce Add-Ons или TM Extra Product Options.

Несовместимые плагины и темы

Мы также публикуем отдельный список плагинов и тем, которые, к сожалению, несовместимы с WooCommerce Product Table.

Помогите нам улучшить этот список!

Мы всегда ищем дополнительные плагины, которые хорошо работают с WooCommerce Product Table. Если вы успешно используете его с любыми другими плагинами, которые могут быть интересны другим людям, сообщите нам об этом. Возможно, мы даже сможем продемонстрировать ваш веб-сайт в качестве примера!

тем и плагинов, несовместимых с таблицей продуктов WooCommerce

Следующие плагины и темы, к сожалению, несовместимы с WooCommerce Product Table.Мы также публикуем список совместимых тем и плагинов.

Несовместимые плагины

Следующие плагины вообще не могут использоваться с WooCommerce Product Table:

Плагины с ограниченной функциональностью

Плагины

, которые можно использовать вместе с таблицей продуктов WooCommerce, но их функциональность не работает в самой таблице продуктов:

  • WooCommerce Catalog Inquiry — этот плагин не влияет на содержимое таблицы продуктов, то есть не скрывает цену, не отключает кнопки добавления в корзину или не отображает кнопку запроса. Вы можете использовать его с таблицей продуктов WooCommerce, указав продукты без столбца с ценой или добавив в столбец корзины. Вместо этого просто добавьте столбец «кнопка», который ведет на страницу отдельного продукта. Страница одного продукта появится в режиме каталога с отключенной кнопкой добавления в корзину и / или формой запроса (в зависимости от того, как вы настроили плагин).
  • WooCommerce Deposits — WooCommerce Product Table работает с некоторыми функциями этого плагина, но не с другими. Конкретно:
    • Если вы установили депозиты на «Обязательный», это будет правильно работать в таблице продуктов.Полная цена появится в таблице, а сумма депозита будет четко указана в корзине и при оформлении заказа.
    • Если вы установили депозиты на «Необязательно», тогда опция депозитов правильно отображается в таблице продуктов для переменных продуктов, но не для отдельных продуктов. Если вы хотите внести дополнительные депозиты для отдельных продуктов, вам нужно будет удалить столбец добавления в корзину из таблицы продуктов и вместо этого разрешить людям выбирать варианты депозита и совершать покупки на странице одного продукта.
  • YITH WooCommerce Compare — кнопки «Сравнить» не отображаются в таблице продуктов.
  • YITH WooCommerce Waiting List и WooCommerce Waitlist — вы можете использовать эти плагины с таблицей продуктов WooCommerce, но кнопки «Добавить в список ожидания» не отображаются в таблице продуктов. Вместо этого для товаров, которых нет в наличии, в столбце «Добавить в корзину» есть кнопка «Подробнее». Это ведет к отдельной странице, где покупатель может добавить продукт в список ожидания.
  • Списки желаний WooCommerce — кнопки «Добавить в список желаний» не отображаются в таблице продуктов.Вместо этого используйте один из плагинов для списков желаний, рекомендованных в нашей статье о совместимых плагинах для списков желаний.
  • WooCommerce Measurement Price Calculator — поля ввода измерения отображаются в таблице продуктов, но не передаются в корзину. Нам интересно узнать, сколько людей хотели бы использовать таблицу продуктов WooCommerce с калькуляторами цен измерения, поэтому отправьте нам запрос функции, если вы заинтересованы в этой интеграции. А пока мы можем предложить 2 обходных пути:
    • Удалите столбец «Добавить в корзину» из таблицы продуктов и покажите вместо него столбец «кнопка», указывающий на страницу отдельного продукта.Клиенты могут использовать калькулятор цен измерения на странице отдельного продукта, где он будет работать правильно.
    • Используйте плагин WooCommerce Product Add-Ons, чтобы позволить клиентам вводить измерения непосредственно в таблицу продуктов. Мы интегрировались с этим плагином, так что это хорошая альтернатива.
  • Видимость продукта по роли пользователя для WooCommerce — если вы сделаете продукт невидимым, он все равно будет отображаться в таблице продуктов, но кнопка «Добавить в корзину» и ссылка на отдельную страницу продукта будут отключены.Этот плагин подходит для использования с WooCommerce Product Table, если вы просто хотите отключить покупки в зависимости от роли пользователя, но не если вы хотите полностью скрыть продукты.
  • WooCommerce Product Search — результаты поиска с использованием поиска WooCommerce отображаются в таблице продуктов. Результаты поиска с использованием виджета поиска или шорткода этого плагина отображаются в таблице продуктов. Однако функции фильтрации в реальном времени не работают. Результаты Live-фильтрации с использованием шорткода или виджета не отображаются в таблице товаров.То же самое с включенной или отключенной отложенной загрузкой в ​​таблице продуктов.

Темы

  • Nano (из-за плагина Nano Core).

Таблица несовместимых химических веществ | УМД — Департамент экологической безопасности, устойчивого развития и рисков

Химическая промышленность несовместим с
Уксусная кислота Хромовая кислота, спирты азотной кислоты, этиленгликоль, хлорная кислота, пероксиды, перманганаты
Ацетон Смеси концентрированной азотной и серной кислоты
Ацетилен Хлор, бром, фтор, медь, серебро, ртуть
Кислоты Базы
Активированный
Уголь
Гипохлорит кальция, окислители
Щелочные металлы Вода, четыреххлористый углерод и галогенированные алканы прочие, диоксид углерода, галогены
Алюминий
Алкилы
Вода
Аммиак, Меркурий (e. г., в манометрах), лабораторный газ хлор, гипохлорит кальция, йод, бром, фтороводород
Аммоний Кислоты, металлы, легковоспламеняющиеся жидкости, хлораты, нитраты, сера, мелкодисперсные органические нитраты или горючие материалы.
Анилин Азотная кислота, перекись водорода
Азиды Кислоты
Основания Кислоты
Бром См. Хлор
Углерод
Тетрахлорид
Натрий
Хлораты Соли аммония, кислоты, металлы, сера, мелкодисперсные органические или горючие вещества
Хлор Аммиак, ацетилен, бутадиен, бутан, метан, пропан, водород, нефтяной бензин, бензол, жидкие металлы
хромовая кислота Уксусная кислота, нафталин, камфора, глицерин, бензин бензин, спирты, легковоспламеняющиеся жидкости
Медь Ацетилен, перекись водорода
Кумол
Гидроперекись
Кислоты органические и неорганические
Цианиды Кислоты
Легковоспламеняющиеся жидкости Нитрат аммония, хромовая кислота, перекись водорода, азотная кислота, перекись натрия, галогены
фтор Магазин отдельно
Углеводороды
(бутан, пропан,
бензол и др. ))
Фтор, хлор, бром, хромовая кислота, пероксид натрия
Фтористый водород Аммиак, лабораторный газ или раствор
Перекись водорода Медь, хром, железо, соли металлов и металлов, спирты, ацетон, органические вещества, анилин, нитрометан, горючие вещества (твердые или жидкие)
Сероводород Дымящаяся азотная кислота, окисляющие газы
Йод Ацетилен, аммиак (лабораторный газ или раствор)
Меркурий Ацетилен, аммиак
Азотная кислота, Конц. Уксусная кислота, анилин, хромовая кислота, синильная кислота, сероводород, легковоспламеняющиеся жидкости и газы
щавелевая кислота Серебро, ртуть
Хлорная кислота Ангидрид уксусной кислоты, висмут и его сплавы, спирты, бумага, древесина
фосфор Сера, кислородсодержащие соединения, такие как хлораты
Калий См. Щелочные металлы
Хлорат калия См. Хлораты
перхлорат калия См. Хлораты
Калия
Перманганат
Глицерин, этиленгликоль, бензальдегид, серная кислота
Серебро Ацетилен, щавелевая кислота, винная кислота, соединения аммония.
Натрий См. Щелочные металлы
Перекись натрия Метанол, этанол, ледяная уксусная кислота, ангидрид, бензальдегид, сероуглерод, глицерин, этиленгликоль, этилацетат, метилацетат, фурфурол
Сульфиды Кислоты
Серная кислота Хлорат калия, перхлорат калия, перманганат калия

MSDS HyperGlossary: ​​Несовместимо

MSDS HyperGlossary: ​​Несовместимо

Определение

Несовместимые химические вещества при смешивании дают нежелательную химическую реакцию.Обычно это относится к веществам, которые будут реагировать и создавать непосредственную угрозу здоровью и безопасности в результате взрыва, пожара и / или образования токсичных материалов.

Термин может также относиться к нежелательному изменению физических или механических свойств материалов.

Дополнительная информация

Даже обычные химические вещества несовместимы. Например, вы когда-нибудь замечали, что на контейнерах с отбеливателем есть предупреждение не смешивать отбеливатель и аммиак? При смешивании эти вещества образуют токсичные газы хлорамин (NH 2 Cl) и гидразин (N 2 H 4 ), которые могут вызвать серьезные травмы или смерть!

Другие примеры несовместимости включают реакцию щелочных металлов, таких как металлический натрий или калий, с водой.В этом случае продукты представляют собой чрезвычайно щелочной гидроксид натрия или калия (коррозионный), газообразный водород (взрывоопасный) и много тепла (экзотермическая реакция). Вырабатываемое тепло настолько велико, что выделяемый водород обычно воспламеняется! См. Нашу статью о химикатах, реагирующих с водой, для получения информации о правильном хранении этих материалов.

Неправильное хранение и утилизация несовместимых химикатов привели к ряду несчастных случаев. Всегда правильно определяйте и разделяйте химические вещества и отходы, чтобы избежать случайного смешивания несовместимых веществ.Например, не храните кислоты и основания в одном шкафу. Не храните кислотные и органические отходы в одном помещении. См. Ссылки в разделе «Дополнительная литература» для получения дополнительных советов и информации.

Доступные книги

ПРИМЕЧАНИЕ. Мы можем получить долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам в следующем списке:

  • «Осмотрительная практика в лаборатории: обращение с химическими опасностями и управление ими», твердый переплет, 360 страниц, 2011 г. Ориентировочная цена: 97 долларов.87. Информация и / или заказ.
  • «Управление лабораторными отходами: Руководство (Профессиональный справочник ACS), 2-е изд., Твердый переплет, 256 страниц, 2012 г. Ориентировочная цена: 128,99 долл. США. Информация и / или заказ.
  • «Руководство Wiley по химической несовместимости», мягкая обложка, 1110 страниц, 2009 г. Ориентировочная цена: 350 долларов США. Информация и / или заказ.
  • «Полевое руководство по идентификации и расследованию подпольных лабораторий», твердый переплет, 144 страницы, 2019 г. Ориентировочная цена: 136 долларов.60. Информация и / или заказ.
  • «Рекомендации по безопасному хранению и обращению с реактивными материалами», твердый переплет, 386 страниц, 1995 г. Ориентировочная цена: 135,06 доллара. Информация и / или заказ.
Соответствие паспорту безопасности

К счастью, химическая несовместимость является одним из пунктов, которые OSHA требует в паспорте безопасности. Информацию о несовместимости и безопасном хранении / обращении вы найдете в Разделе 7 спецификации (обращение и хранение). Внимательно прочтите паспорт безопасности продукта и убедитесь, что на этикетках контейнера есть предупреждения о несовместимости.Если на этикетке нет таких предупреждений, почему бы не добавить их?

Большинство ошибок с химическими веществами происходит не при их правильном использовании, а при очистке процесса или реакции. Это когда большинство людей склонны терять бдительность и когда можно смешивать различные химические вещества. Если некоторые из них несовместимы, будьте осторожны! Вот один пример того, что может случиться в подобных ситуациях. Обратите внимание на извлеченные уроки и советы по безопасности, которые прилагаются к этой статье.

Дополнительная литература

См. Также : разложение, реакция с водой.

Дополнительные определения от Google и OneLook.



Последнее обновление записи: понедельник, 17 февраля 2020 г. Несанкционированное копирование или размещение на других веб-сайтах категорически запрещено. Присылайте нам предложения, комментарии и пожелания о новых записях (если возможно, укажите URL-адрес) по электронной почте.

Заявление об ограничении ответственности : Информация, содержащаяся в данном документе, считается правдивой и точной, однако ILPI не дает никаких гарантий относительно правдивости любого заявления. Читатель использует любую информацию на этой странице на свой страх и риск. ILPI настоятельно рекомендует читателям проконсультироваться с соответствующими местными, государственными и федеральными агентствами по вопросам, обсуждаемым здесь.

Учебное руководство пользователя

Everyday Hazmat, стр. 30

Ежедневное руководство пользователя Hazmat

Раздел III Управление опасными материалами (продолжение)

Разделение несовместимых опасных материалов
Несовместимые материалы безопаснее, когда их разделяют!

Несовместимые продукты и отходы необходимо хранить отдельно.Это предотвращает материалы от реакции таким образом, чтобы они могли гореть, взрываться, производить ядовитые газы или вызывают другие проблемы.

Что считается отдельным?

За исключением случаев, указанных в данном руководстве, несовместимые продукты разделение отходов означает их физическое разделение не менее чем на 20 футов, или через 1-часовой брандмауэр.

Некоторые указатели хранилища

При хранении легковоспламеняющихся или горючих продуктов обязательно храните их на совместимых стеллажах (например, на металлических стеллажах).Хранение легковоспламеняющихся или горючие продукты на деревянных стеллажах допустимы, если стеллажи не менее Толщиной 1 дюйм. Все стеллажи (кроме утвержденных шкафов) должны иметь кромку или сторожить.

Использование шкафов для хранения

Шкафы для хранения, имеющиеся в продаже (например, шкафы для легковоспламеняющихся жидкостей) которые соответствуют всем требованиям OSHA, соответствуют требованиям 1-часового брандмауэр. Другие металлические шкафы (например, квадратные шкафы с пирамидальной вершиной часто встречается в подразделениях лесной службы Министерства сельского хозяйства США) не имеют этих функций и должны не может использоваться для удовлетворения требований к брандмауэру в течение 1 часа.Ваш лесной инженер определить, есть ли другие типы мобильных или переносных запоминающих устройств (например, США). Армейские подразделения) соответствуют требованиям к брандмауэру или хранилищу.

Знание несовместимых опасных продуктов

На приведенном ниже рисунке представлено общее руководство по типам опасных продуктов, которые вы можно хранить вместе, а типы, которые вам нужно разделить на 20 футов или Брандмауэр на 1 час. См. Этикетку продукта или паспорт безопасности материала для определения продукта. тип.

Продукты, указанные на табличках, совместимы друг с другом, если показаны в пределах тех же красных линий и несовместимо с продуктами, показанными в других областях окружены красными линиями.Красные линии обозначают минимальное расстояние 20 футов. или брандмауэр на 1 час. Тем не менее, может быть предпочтительнее разделить эти продукты еще дальше; например, старайтесь не хранить легковоспламеняющиеся твердые вещества вместе с легковоспламеняющиеся жидкости или сжатые газы с легковоспламеняющимися веществами.

Что такое совместимость с Oracle Database?

Просмотрите, чтобы понять, как установить параметр инициализации COMPATIBLE для контейнеров не-CDB и многопользовательской архитектуры.

Oracle Database позволяет вам контролировать совместимость вашей базы данных с помощью параметра инициализации COMPATIBLE.

Понимание СОВМЕСТИМОГО параметра инициализации

В Oracle Database 19c, когда параметр инициализации COMPATIBLE не установлен в вашем файле параметров, значение параметра COMPATIBLE по умолчанию равно 19.0.0 Если вы не установите для параметра инициализации COMPATIBLE значение 19.0.0 , вы не сможете использовать новые функции Oracle Database 19c, потому что ваша обновленная база данных не работает с требуемой настройкой СОВМЕСТИМОСТИ для функций Oracle Database 19c.

Когда параметр Oracle Database COMPATIBLE увеличивается до 19.0.0 , первый вызов Java в базу данных инициирует операцию «преобразования имен». Для выполнения этой операции может потребоваться несколько минут. Эту задержку следует ожидать при первом вызове Java к базе данных после увеличения параметра совместимости. Эта начальная задержка для выполнения преобразования имени происходит только во время первоначального вызова Java.

Примечание:

  • Перед обновлением до Oracle Database 19c необходимо установить для параметра инициализации COMPATIBLE значение не менее 11.2.0 , что является минимальным значением для Oracle Database 19c.

  • В совместимом параметре должно быть не менее 3 десятичных чисел, разделенных точками. Например:

     SQL> ALTER SYSTEM SET COMPATIBLE = '12 .1.0.2 'SCOPE = SPFILE;  
  • Oracle рекомендует повышать параметр COMPATIBLE только после тщательного тестирования обновленной базы данных.

  • После увеличения параметра COMPATIBLE вы не можете понизить версию базы данных.

Осторожно:

Если вы производите обновление с Oracle Database Release 11.2, вы должны установить совместимое значение как минимум на 11.2.0. Вы должны сделать это во время обновления. Не вносите это изменение, пока не будете готовы к обновлению, потому что возврат к более раннему уровню совместимости невозможен после увеличения значения параметра инициализации COMPATIBLE.

Правила для настроек СОВМЕСТИМЫХ параметров в многопользовательской архитектуре

Параметр COMPATIBLE базы данных контейнера (CDB) влияет на настройки параметра COMPATIBLE подключаемых баз данных (PDB), подключенных к этой базе данных контейнера.Просмотрите следующие сценарии, которые возникают при подключении PDB к CDB:

  • PDB COMPATIBLE соответствует настройке параметра CDB $ ROOT COMPATIBLE.

    Результат: Нет изменений в настройке параметра PDB COMPATIBLE.

  • PDB COMPATIBLE ниже значения параметра CDB $ ROOT COMPATIBLE.

    Результат: Параметр PDB COMPATIBLE автоматически увеличивается до того же значения параметра COMPATIBLE, что и CDB $ ROOT . После подключения PDB вы не сможете понизить версию PDB до более ранней версии.

  • PDB COMPATIBLE превышает значение параметра CDB $ ROOT COMPATIBLE.

    Результат: PDB не может быть подключен.Только PDB с параметром COMPATIBLE, равным или меньшим, чем CDB $ ROOT можно подключить к CDB.

Таблица совместимости смазок

и справочное руководство

Когда дело доходит до смазки на промышленных предприятиях, большинство специалистов по обслуживанию стремятся к постоянству — использованию одних и тех же продуктов в течение длительного периода времени.Это обычно обеспечивает бесперебойную работу оборудования. Однако иногда условия требуют замены одной смазки на другую.

В случае смазочных масел часто можно полностью заменить жидкость; а когда это невозможно, совместимость жидкостей может быть определена относительно легко.

С другой стороны, в системах с консистентной смазкой обычно невозможно удалить всю старую смазку из области применения при смене продуктов.Поставщики консистентной смазки обычно советуют своим клиентам удалить как можно больше смазки через систему подачи смазки и нанесение, чтобы заменить ранее использованный продукт.

Однако в этом может не быть необходимости, если две рассматриваемые смазки совместимы друг с другом.


Рисунок 1. Относительный рейтинг совместимости
B = Граница C = Совместимость I = Несовместимость

Примечание. Эта таблица является общим руководством по совместимости смазок.Конкретные свойства пластичных смазок могут определять их пригодность к использованию. Необходимо провести испытания, чтобы определить, совместимы ли смазки.

В отличие от совместимости масел, которая чаще всего связана с взаимодействием присадок в продуктах (а иногда и с природой самих базовых жидкостей), совместимость смазок чаще всего связана с типами загустителей продуктов, которые необходимо смешивать ( хотя совместимость с базовыми жидкостями также важна).

В разделе «Как определить совместимость смазки и почему это важно» также подробно рассматривается совместимость смазки.

Совместимость пластичных смазок часто сбивает с толку пользователей пластичных смазок, хотя большинство производителей пластичных смазок составляют таблицы совместимости. Это связано с тем, что диаграммы различных производителей часто расходятся друг с другом по определенным комбинациям загустителей. В былые времена, когда простое мыло и глина были основными типами загустителей, совместимость была относительно простой.

Литиевое и кальциевое мыла были совместимы друг с другом, и ни одно из них не было особенно хорошим при смешивании с консистентной смазкой на глиняной основе.Сегодня, когда во многих смазках используются не только вышеупомянутые загустители, но и сложные мыла, полимочевина, сульфонат кальция и даже более экзотические загустители, вопрос совместимости стал намного сложнее. Типичная таблица совместимости пластичных смазок представлена ​​на рисунке 1.

Совместимость смазочных смесей обычно классифицируется следующим образом:

  • Совместимая — Смесь по своим свойствам аналогична индивидуальной смазке.

  • Несовместимо. — Свойства смеси значительно отличаются от свойств отдельных пластичных смазок.

  • Borderline — Свойства смеси могут быть приемлемыми или неприемлемыми, в зависимости от характера применения.

Чтобы усугубить путаницу, существуют некоторые спецификации пластичных смазок, которые основаны исключительно на характеристиках пластичной смазки без учета ее состава.Если в процессе эксплуатации консистентные смазки с разными типами загустителей (оба из которых соответствуют эксплуатационным требованиям спецификации) смешиваются, это может привести к тяжелым последствиям.

Совместимость полимочевинных смазок с консистентными смазками, загущенными мылом, является, вероятно, наиболее обсуждаемой областью совместимости смазок сегодня. Смазки на основе простых литиевых мыл (стеарат лития или 12-гидроксистеарат лития) и комплексных литиевых мыл (содержащих простое мыло и комплексообразующий агент, такой как азелат лития) могут быть совместимы или не совместимы со смазками на основе полимочевины.

Это связано с большим разнообразием материалов, которые могут реагировать с образованием загустителя, называемого полимочевиной. Некоторые загустители на основе полимочевины полностью совместимы с загустителями на основе лития и лития, тогда как другие загустители на основе полимочевины определенно несовместимы с загустителями на основе лития и лития.

Необходимо провести испытания на совместимость комбинаций этих смазок, чтобы определить, можно ли смешивать смазки в процессе эксплуатации.Пользователь смазок обязан проверить совместимость при переходе с одного продукта на другой. Большинство поставщиков смазок имеют данные о некоторых комбинациях смазок или готовы провести необходимые испытания для своих клиентов.

Чтобы помочь пользователям понять последствия смешивания пластичных смазок, комитет D02.G ASTM International (ранее Американское общество испытаний и материалов) разработал стандартную практику ASTM D6185 для оценки совместимости бинарных смесей консистентных смазок в 1997 году.В этом документе подробно описана процедура оценки базовой совместимости пластичных смазок, которая определяется путем измерения точки каплепадения, механической стабильности и изменения консистенции смеси при нагревании.

Смазки считаются совместимыми при соблюдении следующих условий:

  • Температура каплепадения смеси ненамного ниже, чем у отдельных пластичных смазок.

  • Механическая стабильность смеси находится в пределах консистенции отдельных пластичных смазок.

  • Изменение консистенции смеси после хранения при повышенной температуре находится в пределах диапазона изменения консистенции отдельных пластичных смазок после хранения при повышенной температуре.

После того, как будет установлено, что две смазки совместимы в трех вышеупомянутых областях, могут потребоваться дальнейшие испытания для определения влияния на другие рабочие параметры продуктов. Любое испытание, предназначенное для измерения характеристик пластичной смазки, может использоваться для смеси пластичных смазок, чтобы определить влияние на этот параметр при смешивании пластичных смазок.

Проводимые испытания должны быть согласованы между пользователем и поставщиком пластичной смазки, чтобы гарантировать соблюдение свойств, критичных для надлежащего функционирования продукта в эксплуатации. Полный текст ASTM D6185 доступен в ASTM International на сайте www.astm.org.

Об авторе
Дэвид Тернер работает в Shell Global Solutions Inc. и является сопредседателем технического комитета Национального института смазочных материалов.Чтобы узнать больше о NLGI, посетите www.nlgi.org.

.

Какие продукты совместимы, а какие лучше есть отдельно? Рейтинг самых полезных и вредных сочетаний.

9 Июня 2019

26 Августа 2020

5 минут

23838

ProWellness

Оглавление

  • Топ-3 идеально совместимых продуктов
  • Яйца + овощи
  • Рыба + зелень
  • Белый или зеленый чай + лимон
  • Самые вредные сочетания продуктов
  • Таблица совместимости продуктов

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие продукты совместимы, а какие лучше есть отдельно? Рейтинг самых полезных и вредных сочетаний.

Некоторые заболевания пищеварительной и эндокринной системы, проблемы с кожей и волосяным покровом возникают из-за игнорирования правильного питания. Многие из нас привыкли готовить блюда из несочетаемых продуктов, что приводит к различным сбоям в организме.

Принцип пищевой совместимости заключается в том, что питательные вещества одного продукта отлично дополняются компонентами другого. В результате они лучше усваиваются и приносят больше пользы организму.

Но этот феномен может сработать и в обратную сторону. К примеру, яйца хорошо гармонируют с овощами, говядина с морковью, а томаты с авокадо. А вот сочетание картофеля с кислыми огурцами может привести к неприятным последствиям. Рассмотрим, какие продукты стоит есть в паре, а каких комбинаций лучше избегать.

Топ-3 идеально совместимых продуктов

Сперва перечислим топ дуэтов, которые приятно порадуют тех, кто стремится получать максимальную пользу от употребляемой еды.

Яйца + овощи

В состав розовых, красных, желтых и черных овощей входит бета-каротин, преобразуемый в организме в витамин A. Он улучшает состояние сосудов, сердца и нейтрализуют действие свободных радикалов – главных виновников преждевременного старения кожи.


Внимание! Каротиноиды растворяются в жирах, поэтому яйцо может стать отменным помощником в их усвоении. Не зря в заведениях общественного питания овощные салаты часто подаются с дольками отварного яйца.

Рыба + зелень

В рыбе много витамина D, который жизненно важен, так как отвечает за здоровье костных тканей. Но усваивается он только в присутствии кальция. Его много как раз-таки в свежей зелени и кудрявой капусте.


Белый или зеленый чай + лимон

Белый и зеленый чаи – отличные источники природных антиоксидантов, замедляющих старение кожи. Содержащийся в лимоне витамин C улучшает их всасывание в организм.


Самые вредные сочетания продуктов

Ни в коем случае нельзя сочетать друг с другом:

  • Картофель + томаты любого цвета. Может произойти химическая реакция между картофельным крахмалом и кислотой из помидоров, в результате чего оба продукта утратят полезные свойства.
  • Блинчики + апельсиновый сок. Причина та же.
  • Арбуз + соленая еда. Такой дуэт может привести к задержке жидкости в организме и появлению отеков.

Таблица совместимости продуктов

Для наглядности предлагаем вашему вниманию таблицу сочетаемости продуктов. Она поможет вам составить идеальное сбалансированное меню и начать получать максимум пользы от еды.

Обозначения: «+» – хорошо, Н – нормально, «-» – плохо сочетаемые.

Название продукта

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

Мясо, птица и рыба

1

 

-

-

-

-

-

-

-

-

Н

+

-

-

Зернобобовые

2

-

 

Н

-

+

-

-

-

Н

+

+

-

-

Сливки, масло сливочное

3

-

Н

 

-

-

-

-

Н

+

+

+

-

+

Яйца

4

-

-

-

 

-

-

-

-

-

Н

+

-

-

Масло растительное

5

-

+

-

-

 

-

-

-

+

+

+

Н

+

Кисломолочные продукты

6

-

-

-

-

-

 

-

-

-

+

+

+

Н

Сладости и сахар

7

-

-

-

-

-

-

 

-

-

-

+

-

-

Молоко

8

-

-

Н

-

-

-

-

 

-

Н

-

Н

-

Картофель и крупы

9

-

Н

+

-

+

-

-

-

 

+

+

-

-

Крахмалистые овощи

10

Н

+

+

Н

+

+

-

Н

+

-

+

Н

Н

Некрахмалистые овощи

11

+

+

+

+

+

+

+

-

+

+

 

+

+

Сладкие фрукты

12

-

-

-

-

Н

-

-

Н

-

Н

+

 

Н

Кислые фрукты и томаты

13

-

-

+

-

+

Н

-

-

-

Н

+

Н

 

 

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Екатерина Подваленчук Эксперт в области правильного питания и здоровья

Рецензент: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни

Читайте другие статьи по схожим темам

несочетаемые продуктыпищевая совместимостьтаблица сочетаемости продуктовсбалансированное менюправильное питание

Оцените статью

(6 голосов, в среднем 3)

Поделиться статьей

что с чем сочетается и как влияет на здоровье / Разбираемся в вопросе – статья из рубрики “Здоровая еда” на Food.

ru

Что такое раздельное питание

Это диетическая концепция, разработанная Гербертом Шелтоном — писателем, приверженцем альтернативной медицины, голодания и вегетарианства. Он не имел медицинского образования, лишь окончил колледж физкультотерапии и не был связан с наукой. Его утверждения не имели подтверждения, однако были популярны в середине прошлого столетия. В частности, Шелтон подарил миру миф о том, что нельзя пить воду сразу после приема пищи.

В основе концепции раздельного питания лежит идея, что для переваривания разных типов продуктов нужны разные ферменты. Основываясь на этом, в книге «Правильное сочетание пищевых продуктов», увидевшей свет в 1928 г., Шелтон составил схему сочетаемых и несочетаемых продуктов.

  1. Согласно Шелтону, для переваривания белков необходима кислая среда. Это рыба, мясо, морепродукты, грибы, бобовые, творог. По этой причине белки нельзя сочетать с углеводами: для последних необходима щелочная среда. Он убежден, что сочетание белков и углеводов приводит к брожению в желудке.

  2. Для разных видов белков необходимы разная среда и уровень кислотности. Шелтон не рекомендует сочетать мясо с сыром, орехи с молоком, яйца и мясные продукты.

  3. Жиры могут мешать усвоению белка из-за того, что препятствуют выработке желудочного сока. Вместе с белками и жирами рекомендуется есть как можно больше зеленых овощей. Также усвоению белка могут помешать крахмалы, которые содержатся, например, в картофеле.

  4. Шелтон вводит понятие «гниение» — оно провоцируется употреблением белковой пищи и сахаров. Обосновывается это тем, что сахар блокирует выделение желудочного сока, поэтому этот путь приема пищи несовместимый.

  5. Пироги с повидлом и кусок хлеба с шоколадной пастой тоже оказываются под запретом — сочетание углеводов и сахаров приводит к «брожению».

Таблица совместимости продуктов по Герберту Шелтону

  • Постное мясо, птица и рыба сочетаются с зелеными овощами, овощами, которые не содержат крахмал;

  • Сливочное масло и сливки — с хлебом, картофелем, крупами, кислыми фруктами и помидорами, овощами, которые содержат и не содержат крахмал, зелеными овощами;

  • Зерновые и бобовые — со сметаной, растительным маслом, не содержащими крахмал овощами, овощами зеленого цвета;

  • Сахар и кондитерские изделия — с овощами зеленого цвета, овощами без крахмала;

  • Крупы, хлеб и картофель — со сливочным маслом, сливками, сметаной, зелеными овощами, содержащими и не содержащими крахмал овощами.

Идеи Герберта Шелтона неоднократно критиковались диетологами как лженаучные — свои рассуждения он не подкреплял ни исследованиями, ни научными фактами.

Последователи диеты Шелтона сталкивались с проблемами со здоровьем. Известен случай, когда в 1964 г. натуропат прописал семилетней пациентке диету, которая состояла только из воды и соков. Через 40 дней ребенок скончался от истощения и пневмонии, развившейся на фоне ослабленного иммунитета. Самого же Герберта Шелтона нередко штрафовали за проведение лекций без медицинской лицензии.

Что говорит наука

Пищеварение — сложный химический процесс, в ходе которого в желудочно-кишечном тракте происходит расщепление пищи с помощью ферментов и ее усвоение в организме. В процессе пищеварения принимают участие слюна, железы желудка, поджелудочная железа и железы тонкой кишки.

Ферменты — специальные вещества, которые вырабатываются в желудочно-кишечном тракте на разных этапах пищеварения: от попадания пищи в рот и до ее пути в толстую кишку.

Существует несколько групп ферментов, которые расщепляют разные виды веществ. Например, липаза расщепляет жиры, а карбогидраза преобразует углеводы до простых сахаров. Все эти вещества выделяются железами одновременно, как только запускается процесс пищеварения.

В 2000 году был проведен эксперимент: одной группе испытуемых назначили стандартную сбалансированную диету, рекомендованную в случае похудения. Другой — диету по принципам раздельного питания и сочетаемости продуктов. Эксперимент длился 6 недель, рацион у обеих групп был примерно одинаковым — различалась лишь сочетаемость продуктов.

В ходе эксперимента раздельное питание не оправдало чудесных свойств: уровень холестерина и инсулина у двух групп был одинаковый, вес удалось сбросить за счет снижения потребляемых калорий.

Было доказано, что эффективность похудения достигается при сбалансированном правильном питании, а не за счет строго определенного сочетания продуктов.

Вместо раздельного питания — фудпейринг.

Фудпейринг (от англ. foodpairing — «сочетаемость еды») — это искусство вкусового сочетания продуктов, которое, в отличие от раздельной диеты, не обещает чудес в похудении, но обеспечивает гастрономическое удовольствие. Именно благодаря фудпейрингу мы знаем, что к мясу подходит красное вино, а пасту лучше подавать с белым; томатный соус хорошо сочетается с петрушкой, а утка — с кислыми ягодами и яблоками.

Основы фудпейринга заложил биоинженер Бернар Лаусс в 2009 г., когда задумался, почему, например, черная икра и шоколад не подходят друг другу. На основе ароматических и вкусовых качеств он создал круг вкусов — схему, по которой можно понять, какие продукты лучше подчеркнут вкусовые особенности друг друга.

Течение фудпейринга особенно популярно в кофейном и винном деле: учитывается регион, сорт, ферментация вина или кофе, анализируется, как это влияет на вкус напитка, исходя из этого к нему подбирается продуктовая пара, которая помогает максимально подчеркнуть «ноту» в напитке и создать правильное сочетание.

Что можно сделать?

Прочитать о фудпейринге подробнее и попробовать применить знания на практике. Найти среди статей на Food.ru те, где рассказывается о сочетании продуктов, например, такую.

Читайте также

  • Какие супы полезны для пищеварения

  • Фудпейринг: красное — к мясу, белое — к рыбе

  • Продукты, очищающие организм. Простой рацион для здоровья кишечника

Поиск материала «Правильное сочетание продуктов, Шелтон Г.М.» для чтения, скачивания и покупки

Ниже показаны результаты поиска поисковой системы Яндекс. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Search results:

  1. Герберт Шелтон – таблица совместимости продуктов

    Она называлась «Правильное сочетание пищевых продуктов». По его мнению, все продукты можно условно поделить на группы, которые сочетаются и не сочетаются между собой.

    Другие же продукты категорически рекомендовал есть отдельно, и не смешивать с продуктами из других групп. Герберт Шелтон считал, что некоторые витамины и микроэлементы усваиваются лучше в сочетании с определенными типами продуктов.

    chudo-dieta.com

  2. О сочетании продуктов

    Герберт Шелтон Правильные и вредные сочетания пищевых продуктов. Чтобы ясно понять, какие сочетания пищи отвергаются нашими энзиматическими ограничениями, необходимо рассмотреть все возможные сочетания и вкратце обсудить их с точки зрения пищеварения, описанного в предыдущей главе.

    Утверждение людей, которые никогда серьёзно не изучали вопросы питания человека, что любое сочетание продуктов, которое вам нравится, правильно – основано на предрассудке или слепом фанатизме.

    lovesurfing.ru

  3. Купить эту книгу

  4. Канцтовары

    Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.

    my-shop. ru

  5. Герберт Шелтон, Правильное сочетание продуктовскачать

    Книга Герберта Шелтона «Правильное сочетание продуктов» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.

    Правильное сочетание продуктов позволяет получать максимальную пользу от съеденной пищи и сохранять энергию в связи с правильным ее перевариванием. Очень подробно описаны все процессы пищеварениях с медицинской точки зрения.

    www.litres.ru

  6. Правильное сочетание продуктов

    Автор: Шелтон Г. Название: Правильное сочетание продуктов Издательство: Попурри Язык: Русский Год: 2015 Формат: rtf, fb2 / rar Размер: 10,32 Mb Кол-во страниц: 100, ил.

    Чтобы питаться любимыми блюдами, но при этом не мучиться угрызениями совести и не ущемлять себя ни в чем, давайте обратимся к старой доброй системе Герберта Шелтона, разработанной еще в 1940-х годах. Десятилетия она служила помощником для всех, кому были интересны принципы сочетания продуктов.

    bookskeeper.ru

  7. Правильное сочетание продуктов – Герберт Шелтон, скачать

    Скачать в:FB2,EPUB,RTF,TXT.

    Чтобы питаться любимыми блюдами, но при этом не мучиться угрызениями совести и не ущемлять себя ни в чем, давайте обратимся к старой доброй системе Герберта Шелтона, разработанной еще в 1940-х годах. Десятилетия она служила помощником для всех, кому были интересны принципы сочетания продуктов.

    flibusta.club

  8. Правильное сочетание продуктов“: скачать книгу FB2, EPUB…

    Полная версия “Правильное сочетание продуктов” бесплатно, без регистрации в формате FB2, EPUB, PDF, DOCX, MOBI, TXT, HTML Автор Крупнейшая электронная онлайн библиотека насчитывающая более 328 942 произведений в 270 жанрах.

    Чтобы питаться любимыми блюдами, но при этом не мучиться угрызениями совести и не ущемлять себя ни в чем, давайте обратимся к старой доброй системе Герберта Шелтона, разработанной еще в 1940-х годах. Десятилетия она служила помощником для всех, кому были интересны принципы сочетания…

    massolit.site

  9. “Раздельное питание по Герберту Шелтону“: скачать книгу…

    Следуя простым правилам разделения продуктов на углеводосодержащие и белковосодержащие, используя натуральные продукты, готовя их с любовью и позитивным отношением к жизни, можно освободиться от проблем с желудком и кишечником, вылечить болезни печени и почек, очистить свое тело от шлаков и избавиться от излишнего веса. Питайтесь правильно, чтобы жить долго, и жить полноценной жизнью без боли и лекарств — вот пожелание Герберта Шелтона каждому человеку, и спустя почти век так же актуальное для нас.

    massolit. site

  10. Книга “Правильное сочетание продуктов” – Шелтон… – ЛитМир

    Непохожа. Правильное сочетание продуктов. Автор: Шелтон Герберт Макголфин.

    Чтобы питаться любимыми блюдами, но при этом не мучиться угрызениями совести и не ущемлять себя ни в чем, давайте обратимся к старой доброй системе Герберта Шелтона, разработанной еще в 1940-х годах. Десятилетия она служила помощником для всех, кому были интересны принципы сочетания продуктов.

    www.litmir.me

  11. Таблица 1. Упрощенная таблица сочетания продуктов по Шелтону

    Сочетаемые и не сочетаемые продукты, почему их нельзя смешивать. Что такое ортотрофия? В переводе с древнегреческого языка это слово обозначает правильное питание.

    Сочетание продуктов — Шелтон. В табл. 24 приведена упрощенная схема, в которой указаны наилучшие и наихудшие варианты сочетания групп пищевых продуктов. В таблице 25 группы продуктов представлены в более привычном для российского читателя виде и с учетом рекомендаций современных отечественных сторонников теории раздельного питания.

    licey-istra.ru

  12. Шелтон Герберт скачать

    Герберт М. Шелтон (Herbert M. Shelton, 1895-1985) – выдающийся американский ученый, крупнейший представитель школы натуральной гигиены XX века. Он автор 40 научных трудов, посвященных пропаганде здорового образа жизни, основатель знаменитой «Школы здоровья», в которой вылечил 50 тысяч безнадежно больных людей, разработал целую философию питания, в основе которой лежит правильное сочетание продуктов.

    www.5port.ru

  13. Шелтон Герберт Макголфин – Правильное сочетание продуктов

    Далее я привожу показательные выдержки из этого послания: «Составление восторженных писем не входит в длинный список моих вредных привычек, и это письмо я пишу не просто как поклонница. В нем я хочу дать высокую оценку, выразить искреннюю благодарность и сказать спасибо. Поистине счастливым стал для меня тот день, когда я получила от вас информационные материалы и оформила заказ на книгу Г. М. Шелтона “Правильное сочетание продуктов”.

    abo.rbook.top

  14. Диета Раздельное питание по Шелтону | Минус 10 кг

    Правила при подборе сочетаемых продуктов и блюд актуальны только для концентрированных сахаров, белков и крахмалов.

    Причина огромной популярности идеи раздельного питания по Шелтону состоит в том, что есть можно все, но в правильном сочетании. Согласитесь, это как раз то, что подходит большинству людей. Еда относится к одному из удовольствий, а пищевое насилие и ограничения ну никак нельзя назвать комфортным при любой диете.

    start-fit.ru

  15. Annotation | Правильные сочетания пищи

    Сочетания пищи для кишечника. Как наслаждаться пищей? Как перейти к реформе питания.

    Герберт М. Шелтон Ортотрофия: основы питания и лечебного голодания. Предисловие. Цель настоящего издания — познакомить российского читателя с неизвестной ему, по сути, мировой здравоохранительной практикой и теорией — Натуральной Гигиеной, которая зародилась и оформилась в США в XIX веке и в дальнейшем получила развитие во многих странах мира.

    www.ezobox.ru

  16. Книга «Правильное сочетание продуктов» (Герберт Макголфин…)

    Читать онлайн книгу «Правильное сочетание продуктов» автора Герберт Макголфин Шелтон 1982 года. Скачать fb2 Правильное сочетание продуктов бесплатно и без регистрации.

    Книга «Правильное сочетание продуктов» автора Герберт Макголфин Шелтон оценена читателями портала MogNB на 4,0 из 5 баллов на основании 24 оценок, содержит 51 страниу, которые вы можете читать онлайн бесплатно. Вы никак не можете избавиться от лишних килограммов?

    mognb. ru

  17. Правильное сочетание продуктов – Герберт Шелтон – 2015 год

    Med-books.by – Библиотека медицинской литературы » Книги о здоровье / Нетрадиционная медицина » Правильное сочетание продуктов – Герберт Шелтон – 2015 год.

    Здоровье для всех – Герберт М. Шелтон – 2001 год Российский читатель впервые познакомится с полным переводом одной из книг выдающегося американского врача-гигиениста, уже известного в России по отдельным статьям, обладателя нескольких званий почетного доктора наук Герберта М. Шелтона, чьи работы.

    med-books.by

  18. Шелтон Герберт. Правильное сочетание продуктов

    Значит, вы что-то делаете неправильно – ведь пища нужна человеку как раз для получения энергии, а не для ее потери. Чтобы питаться любимыми блюдами, но при этом не мучиться угрызениями совести и не ущемлять себя ни в чем, давайте обратимся к старой доброй системе Герберта Шелтона, разработанной еще в 1940-х годах. Десятилетия она служила помощником для всех, кому были интересны принципы сочетания продуктов. Эта книга ставит под сомнение правильность наших привычек в питании. Она подробно рассказывает нам и объясняет…

    www.studmed.ru

  19. Несовместимость и совместимость продуктов, раздельное…

    Несовместимость и совместимость продуктов, раздельное питание по Шелтону (Таблица). Суть совместимости продуктов питания заключается в том, что в идеале человек должен употреблять в еду за раз 1 продукт питания. Таким образом, все питательные вещества будут поглощены в максимально возможной степени. Совместимость и несовместимость продуктов, раздельное питание по Шелтону. Согласно раздельному питанию по методу Шелтона, натуропаты классифицировали продукты питания и разделили их на группы

    infotables.ru

  20. Правильное сочетание продуктовШелтон Герберт :: Режим. ..

    Герберт Шелтон Правильное сочетание продуктов. Перевел с английского О. Г. Белошеев по изданию: FOOD COMBINING MADE EASY / by Herbert M. Shelton © Copyright 1982, Willow Publishing, Inc. © Перевод.

    Герберт Шелтон был одним из первопроходцев в области питания и основателем движения за натуральную гигиену. В начале XX века он побудил десятки выдающихся людей, включая Махатму Ганди и Бернарда Шоу, принять принципы голодания и питания, основанного на потреблении сырых продуктов растительного происхождения.

    royallib.com

  21. Правильное сочетание продуктов для здоровья и похудения…

    Поэтому совместимость продуктов очень важна для правильного питания. Таблица совместимости поможет правильно составить рацион и избежать перегрузки пищеварительной системы. Зачем это нужно. Замечали ли вы, что после еды часто теряется работоспособность и появляется желание спать?

    Герберт Шелтон первым стал пропагандировать дробное питание и объяснил его суть. В основе его метода находится тот факт, что продукты должны быть как можно более простыми, тогда организмом она усвоится быстрее и легче.

    sportandiet.ru

  22. Таблица 1. Упрощенная таблица сочетания продуктов по Шелтону

    Правильно скомбинированная пища, по словам Шелтона, должна правильно сочетаться в процессе пищеварения на всем протяжении желудочно-кишечного тракта. Академик И. П. Павлов писал: «Присутствие жира в большом количестве в химусе (частично переваренной пище в желудке и кишечнике) задерживает в его собственных интересах дальнейшее выделение желудочного сока

    Сочетание продуктов — Шелтон. В табл. 24 приведена упрощенная схема, в которой указаны наилучшие и наихудшие варианты сочетания групп пищевых продуктов.

    foodinformer.ru

  23. Раздельное питание по Шелтону. Знаменитая методика…

    Знаменитая методика правильного питания.

    3. Результатом многолетних исследований явились разработанные Гербертом Шелтоном правила пищевых сочетаний

    таблица совместимости продуктов. 8. Раздельное питание по Шелтону делит все продукты на…

    zen.yandex.ru

  24. Герберт Шелтон

    Голодание может спасти вашу жизнь *** правильное сочетание пищевых продуктов. ГРЭГОРИ-ПЭЙДЖ МОСКВА 1998 Герберт Шелтон.

    И все достижения последних десятилетий были завоеваны в ожесточенной войне мнений. Прогресс в развитии правильных привычек жизни и питания медленно, но верно – дюйм за дюймом – прокладывал себе дорогу. Напомним, что голодание было известно много веков назад не только как средство улучшения здоровья, но и как религиозный ритуал.

    tolstman.narod.ru

  25. Раздельное питание Шелтона: правила сочетания | WOMAN

    В 1920-х годах увидела свет первая книга Шелтона — «Правильное сочетание пищевых продуктов». Он выделил несколько их групп, изучил свойства и на основе этого выдвинул теорию о сочетаемости и не сочетаемости разных блюд и веществ.

    Основной постулат американского диетолога гласит: чем проще наша еда, тем большую ценность и пользу она приносит нашему организму. Доктор советовал не смешивать более двух-трех продуктов одновременно. Раздельное питание Шелтона: правила сочетания.

    www.woman.ru

  26. Правильное сочетание продуктовШелтон Герберт Макголфин…

    Правильное сочетание продуктов. Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, Здоровье. Автор: Шелтон Герберт Макголфин.

    Чтобы питаться любимыми блюдами, но при этом не мучиться угрызениями совести и не ущемлять себя ни в чем, давайте обратимся к старой доброй системе Герберта Шелтона, разработанной еще в 1940-х годах. Десятилетия она служила помощником для всех, кому были интересны принципы сочетания продуктов.

    www.rulit.me

  27. Герберт Шелтон Правильное сочетание продуктов читать книгу…

    Здесь есть возможность читать онлайн «Герберт Шелтон: Правильное сочетание продуктов» — ознакомительный отрывок электронной книги, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях присутствует краткое содержание.

    Чтобы питаться любимыми блюдами, но при этом не мучиться угрызениями совести и не ущемлять себя ни в чем, давайте обратимся к старой доброй системе Герберта Шелтона, разработанной еще в 1940-х годах. Десятилетия она служила помощником для всех, кому были интересны принципы сочетания…

    libcat.ru

  28. Жизнь по правилам здоровья. Раздельное питание – основа…

    Герберт Макголфин Шелтон – один из самых знаменитых американских натуропатов, который заложил основы целого направления науки о здоровом образе жизни, Натуральной Гигиены.

    Они стали основой для многих современных оздоровительных диет. А об эффективности системы Натуральной Гигиены Шелтона можно судить по тому, что сам он прожил девяносто лет, неуклонно соблюдая ее правила.

    www.e-reading.life

  29. Таблица 1. Сочетания пищевых продуктов по Г. Шелтону

    Для обеда нужно подобрать правильное сочетание крахмалистой пищи, которую вы будете съедать в дневное время. Крахмалы надо есть сухими, тщательно пережевывая и смачивая слюной перед тем, как проглотить. В обеденное меню обязательно должен входить овощной салат.

    Правильный салат. Салаты играют основную роль в раздельном питании, поэтому поговорим о них подробнее. Однако салаты из консервированных фруктов, из вареных продуктов, содержащие картофель, креветки и тому подобные продукты, заправленные…

    med.wikireading.ru

  30. Книга: “Правильное сочетание продуктов” – Герберт Шелтон.

    Правильное сочетание продуктов Попурри Вы никак не можете избавиться от лишних килограммов? После сытного обеда вас клонит в сон и вы ощущаете тяжесть в желудке? Вы чувствуете усталость в течение дня, хотя и не голодны?

    Чтобы питаться любимыми блюдами, но при этом не мучиться угрызениями совести и не ущемлять себя ни в чем, давайте обратимся к старой доброй системе Герберта Шелтона, разработанной еще в 1940-х годах. Десятилетия она служила помощником для всех, кому были интересны принципы сочетания продуктов.

    www.labirint.ru

  31. Раздельное питание по Шелтону: таблица, меню на неделю…

    Как правильно совмещать продукты при раздельном питании, чтобы принести пользу себе и своей семье. Многие специалисты по питанию, диетологи, спортсмены утверждают, что самым замечательным способом худеть без вреда для здоровья, является раздельное питание. Американский врач Герберт Шелтон в 1971 году написал книгу «Правильное сочетание пищевых продуктов». Г. Шелтон выдающийся врач-гигиенист и диетолог был проповедником естественных методов оздоровления организма.

    troychattka.ru

  32. Правильное сочетание продуктов ~ Герберт Шелтон (скачать…)

    Читать онлайн или скачать бесплатно и без регистрации. Краткое содержание и отзывы о книге.

    Чтобы питаться любимыми блюдами, но при этом не мучиться угрызениями совести и не ущемлять себя ни в чем, давайте обратимся к старой доброй системе Герберта Шелтона, разработанной еще в 1940-х годах. Десятилетия она служила помощником для всех, кому были интересны принципы сочетания продуктов.

    www.litprichal.ru

  33. Герберт Шелтон Правильное сочетание продуктов читать книгу…

    Герберт Шелтон: другие книги автора. Кто написал Правильное сочетание продуктов? Узнайте фамилию, как зовут автора книги и список всех его произведений по сериям.

    Правильное сочетание продуктов – это всего лишь один из разумных способов, позволяющих учесть ограниченные возможности наших энзимов. Когда мы сочетаем продукты надлежащим образом и не едим все подряд, то тем самым способствуем более эффективному перевариванию пищи.

    libcat.ru

  34. Подробная таблица сочетания продуктов по Г. Шелтону

    Книга “Правильное сочетание пищевых продуктов” (1971) написана просто и убедительно. Также надо отметить, что раздельное питание не есть нечто новое и искусственное.

    Они очень популярно знакомят с принципами здорового питания, основанными на взглядами на правильное питание известных диетологов-натуропатов Г. Шелтона, П. Брэгга, Н. Уокера, К. Джеффри и др. сторонников естественного питания. В книгах приведены сотни кулинарных рецептов здорового питания.

    poiski-s.narod.ru


На данной странице Вы можете найти лучшие результаты поиска для чтения, скачивания и покупки на интернет сайтах материалов, документов, бумажных и электронных книг и файлов похожих на материал «Правильное сочетание продуктов, Шелтон Г. М.»

Для формирования результатов поиска документов использован сервис Яндекс.XML.

Нашлось 12 млн ответов. Показаны первые 32 результата(ов).

Дата генерации страницы:

как правильно сочетать их при похудении, чтобы эффективно похудеть, и каковы результаты следования данным в таблице совместимости?

Правильное питание — это залог здоровья и красоты. При этом кушать вкусно и при этом выглядеть и чувствовать себя великолепно — реальность, а не мечты. Для этого достаточно лишь правильно сочетать продукты и разделять некоторые группы для нормализации работы пищеварительной системы.

Содержание

  1. Почему это важно при похудении?
  2. Как это делать?
  3. Как совмещать, чтобы эффективно похудеть?
  4. Белок и овощи
  5. Сложные углеводы и овощи
  6. Жир и белок
  7. Фрукты
  8. Сухофрукты и орехи
  9. Таблица совместимости
  10. Результаты соблюдения рекомендаций по сочетанию
  11. Полезное видео

Почему это важно при похудении?

Чтобы похудеть, необходимо уменьшить количество потребляемых калорий, а также правильно сочетать продукты питания. Только в этом случае вы не будете постоянно ощущать голод и не будете от этого раздражаться. А значит, сможете ограничить себя в еде.

Первые признаки того, что рацион составлен неправильно:

  • постоянное ощущение голода при регулярном питании;
  • набор веса при ограниченном рационе.

Как это делать?

Сразу отметим, что для быстрого переваривания пищи и ее усвоения организму необходимы следующие компоненты:

  1. Белки. Лучше всего они усваиваются в кислотной среде. К белковым продуктам можно отнести рыбу, мясо, птицу, творог, грибы, бобовые, морепродукты, а также яйца.
  2. Животные и растительные жиры. В сале присутствует животный жир, но оно тяжело для переваривания и усвоения. Для получения компонента лучше употреблять рыбий жир, а также растительные и молочные жиры.
  3. Сложные углеводы. Для их усвоения нужна щелочная среда. К таким продуктам относятся все фрукты, овощи и ягоды, а также крупы, мед и мучные изделия.

Правила сочетания основных групп:

  1. Нельзя сочетать белки и углеводы. Эти продукты усваиваются абсолютно противоположно. Для переваривания белка желудок увеличивает кислотность сока. При этом высокая кислотность не дает углеводам перевариваться, для него необходима более щелочная среда. Поэтому при сочетании белков и углеводов начинается процесс брожение.
  2. Белки с белками тоже не рекомендуется сочетать. Для их переваривания необходим сок различной кислотности. Это приводит к тому, что один из продуктов перевариваться длительное время. Не рекомендуется сочетать сыр с мясом, орехи с молоком, а также яйца с мясом.
  3. Белки и жиры. Жиры тормозят выработку сока в желудке. Из-за наличия жиров усвоение белков может затянуться на несколько часов. Чтобы улучшить ситуацию с пищеварением, вместе с белками и жирами нужно есть как можно больше зелени.
  4. Белки и крахмалы. Еще одно нежелательное сочетание. Чтобы переварить белки, нужна среда с высокой кислотностью, а вот для крахмала это нежелательная среда. При этом уменьшается именно переваривание крахмалов.
  5. Белки и кислоты. В этом сочетании страдает переваривание белков. Из-за этого начинается брожение, а также гниение непереработанной белковой пищи.
  6. Белки и сахара. Сахара блокирует выработку сока в желудке, что приводит к остановке переваривания белка. При этом снова начинается гниение пищи.
  7. Углеводы и кислоты. Углеводы не расщепляется в желудке из-за того, что кислота разрушает необходимые ферменты.
  8. Углеводы и углеводы. Нельзя давать такую нагрузку на организм и употреблять одновременно два вида углеводных продуктов (например, хлеб с картофелем). В желудке начнет перевариться только один вид углевода, остальные же приведут к брожению.
  9. Углеводы и сахара приводят к тяжести в желудке и брожение. Например, нельзя есть хлеб с джемом или вареньем, а также пироги с повидлом.
  10. Крахмал и кислоты. Кислота расщепляет вещества, которые необходимы для переваривания крахмала.

Назовем наиболее полезные продуктовые сочетания:

  1. Мясо и рыбу рекомендуется употреблять с зеленью и овощами, в которых нет крахмала. Такое сочетание ускоряет переваривание и уменьшает содержание холестерина в организме.
  2. В зернобобовых содержится много крахмала и белка. Правильное питание подразумевает их комбинирование с растительным маслом и овощами.
  3. Сахар и кондитерский изделий. Тем, кто придерживает правильного питания, рекомендуется полностью отказаться от этих продуктов. В них содержатся быстрые углеводы, которые задерживают пищеварение. Кроме того, из-за них портится кожа, и появляются болезни желудочно-кишечного тракта. Особенно нежелательно употреблять в пищу холодные десерты, так как в холодной среде хуже работают ферменты.
  4. Яйца комбинируются с зеленью и овощами с минимальным количеством крахмала.

Особенности употребления некоторых продуктов:

  1. Молоко. Большинство диетологов сходятся во мнении, что от молока стоит вовсе отказаться. Объясняется это плохой усвояемостью и тяжестью, которую оно оказывает на желудок. В крайнем случае молоко употребляется в минимальных количествах как самостоятельный продукт. Однако лучше заменить его на кисломолочную продукцию.
  2. Дыня переваривается в кишечнике. При этом другие продукты в этом время не перевариваются, а начинают бродить. Сочетание дыни и других блюд приводит к расстройству желудка. Однако, если употребить дыню отдельно, она отлично очищает кишечник от шлаков.
  3. Фрукты прекрасно комбинируются с орехами. Такое сочетание и полезно, и сытно, и вкусно.

Как совмещать, чтобы эффективно похудеть?

Некоторые сочетания продуктов способствуют лучшему пищеварению, а вследствие и похудению.

Белок и овощи

Это идеальное комбинация для тех, кто желает сбросить лишний вес. Клетчатка, которая содержится в овощах, улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, клетчатка способствует снижению уровня сахара в крови, а также насыщению организма витаминами.

Овощи медленно перевариваются, но при этом не появляется чувство тяжести. Значит, организм долго будет сытым, а в это время будет расходоваться энергия из жировых запасов.

Сложные углеводы и овощи

Углеводы — это все известные нам каши, а также картофель. В детстве мы привыкли есть каши и пюре с мясом. Однако сейчас диетологи утверждают, что такое сочетание крайне нежелательно для фигуры и здоровья человека в общем.

Углеводы лучше всего сочетаются с овощами. В этом случае организм по максимуму зарядится энергией, улучшится работа кишечника и уменьшится уровень сахара в крови. При желании съесть кашу или картофель, дополняйте эти блюда овощными салатами, заправленными маслом, желательно оливковым.

Жир и белок

Оптимальное сочетание, которое оптимизирует работу всех органов пищеварительной системы. Все это происходит благодаря снижению содержанию глюкозы в крови. Жир и белок способствует насыщению на длительное время.

Идеально сочетание — мясо с сыром, а также орехи и кисломолочные продукты.

Фрукты

Фрукты — это отдельная группа продуктов, которую не рекомендуется совмещать с другими группами. Можно соединять только с другими видами фруктов. Это лучший вариант для перекуса.

Если фрукты попадают в желудок с другими продуктами, они загнивают. Кроме того, это приводит к появлению жировых отложений.

Употреблять фрукты можно за полчаса до основного приема пищи, а также спустя только 2 часа после приема.

Сухофрукты и орехи

Этот вариант является самым популярным для быстрых перекусов. Эти продукты легкие и быстро перевариваются. Однако нельзя употреблять орехи вместе со свежими фруктами. Это приводит к появлению чувства тяжести и жжения.

В орехах содержатся жиры, поэтому для поддержания стройной фигуры рекомендуется употреблять не более 30 г в сутки.

Таблица совместимости

Эта таблица сочетаемости продуктов составлена на основе данных диетологов. Чтобы понять, какие продукты можно сочетать, а какие — нет, достаточно посмотреть на клетку, в которой пересекаются продукты питания.

Результаты соблюдения рекомендаций по сочетанию

Если соблюдать рекомендации, данные в таблице, в скором времени можно почувствовать следующие положительные изменения в организме:

  • желудочно-кишечный тракт очищается от шлаков и токсинов;
  • уходит неприятный запах изо рта;
  • кишечник функционирует оптимально, запоры не беспокоят;
  • сон становится крепким и здоровым, засыпание происходит быстрее;
  • снижается вес тела;
  • появляется больше энергии, усталости не ощущается на протяжении всего дня.

Советы, перечисленные в статье, проверены не одним десятилетием, их эффективность давно доказана тысячами здоровых и красивых людей, которые не ограничивают себя в еде, а всего лишь ее правильно сочетают. При этом важно употреблять здоровые и натуральные продукты, чтобы не забивать свой организм химией.

Полезное видео

Видео о сочетании продуктов при правильном питании:

Таблица сочетаний продуктов питания – Detoxinista

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации и конфиденциальности.

Знаете ли вы, что переваривание пищи требует больше энергии, чем любая другая функция в организме человека? Неудивительно, что мы устали после плотного обеда! Само собой разумеется, что лучший способ высвободить немного дополнительной энергии — это сделать наше пищеварение максимально быстрым и эффективным.

Комбинирование продуктов – один из моих любимых приемов для оптимизации процесса пищеварения. Хотя принципы сочетания продуктов могут получить очень сложные, в зависимости от того, какого эксперта вы спросите, я предпочитаю, чтобы они были простыми. Просто выбирайте один плотный продукт при каждом приеме пищи, чего бы вы больше всего не хотели в данный момент, а затем заполняйте оставшуюся часть своей тарелки сырыми и вареными некрахмалистыми овощами. Легкий! Упрощая прием пищи, пищеварительной системе не приходится справляться со слишком большим объемом пищи за один присест, что помогает вам избежать чувства вздутия живота и вялости, которое может испортить оставшуюся часть дня.

Исследования показали, что люди склонны переедать, когда во время еды нам предлагают самые разнообразные продукты.  (источник) Таким образом, упрощая нашу еду, мы, естественно, будем есть меньше, не считая калорий и не беспокоясь о размере порций.

Лучше всего то, что вам не нужно отказываться от какой-либо группы продуктов, которые вы любите — вы просто можете не захотеть есть их все одновременно. Следующее руководство должно помочь!

(нажмите на таблицу выше, чтобы увеличить или распечатать)

Как вы можете видеть в таблице выше, продукты были разделены на четыре основные категории:

  • СВЕЖИЕ ФРУКТЫ
  • КРАХМАЛ
  • ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК
  • ОРЕХИ/СЕМЕНА/СУХОФРУКТЫ

Примечание. Ищите эти этикетки с комбинированными продуктами, четко обозначенные , в моих кулинарных книгах и здесь, в блоге. Все рецепты в моих поваренных книгах правильно объединены, и обе поваренные книги включают правильно составленные планы питания, которые помогут вам легко приступить к работе.

Для правильно составленного блюда просто выберите ОДНУ категорию и только съешьте продукты из этой категории для данного конкретного приема пищи. Продукты, перечисленные в одной категории, хорошо сочетаются друг с другом, и вы также можете включить что-нибудь из столбца «Нейтральные», чтобы заполнить свою тарелку.

Подождите 3-4 часа между каждым приемом пищи, прежде чем переключать категории.

Правильно подобранный КРАХМАЛ обед   может выглядеть примерно так:

Бутерброд на цельнозерновом хлебе с начинкой из авокадо, горчицы, листьев салата, помидоров и ростков. Подается с салатом из листьев и запеченным сладким картофелем, заправленным маслом. Вы можете дополнить это блюдо темным шоколадом на десерт!

Правильно подобранный обед ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК  может выглядеть примерно так:

Листовой зеленый салат с помидорами черри и козьим сыром, за которым следует кусок запеченной рыбы, подаваемый с жареной брокколи и цветной капустой. Вы можете дополнить это блюдо темным шоколадом или мороженым из козьего молока на десерт!

Правильно подобранный ОРЕХ/СЕМЕЧКИ/СУХОФРУКТЫ прием пищи может выглядеть примерно так:

Листовой зеленый салат с сушеной клюквой и сырыми грецкими орехами, за которым следует тарелка сырого хумуса, подаваемого с сырыми крудитами. На десерт может быть кусочек сырого чизкейка, несколько сырых миндальных печений или пара чашек сырого миндального масла!

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ  лучше всего есть по утрам натощак.

Это связано с тем, что фрукты перевариваются очень быстро, обычно в течение 30 минут после еды. (Однако фрукты можно комбинировать с зелеными листовыми овощами в зеленом коктейле, если хотите!) Фрукты не рекомендуются в качестве десерта после еды, так как они потенциально могут вызвать брожение, газообразование и вздутие живота, а также способствовать размножению бактерий в организме. . Вы можете есть фрукты в качестве полдника или после тренировки, если с момента последнего правильно подобранного приема пищи прошло 3-4 часа.

Примечание. Существует много споров о научном обосновании комбинирования пищевых продуктов, однако доказательств этому нет. (В этой области мало денег, что, вероятно, объясняет отсутствие финансируемых исследований.) Лично я думаю, почему комбинирование продуктов работает для меня и многих других, потому что оно побуждает вас делать лучший выбор, не чувство ограниченности. Когда вы выбираете только ОДНУ категорию продуктов за раз, а остальную часть своей тарелки заполняете сырыми и вареными овощами, вы обязательно делаете более здоровый выбор! Таким образом, комбинирование продуктов может работать, потому что оно поощряет потребление большего количества цельных продуктов и более простых блюд.

Я также думаю, что важно отметить, что нет необходимости всегда быть «идеальным» с правилами сочетания продуктов. Мне нравится следовать правилу 80/20, потому что жизнь слишком коротка, чтобы думать о том, что вы едите.

Для правильно составленных планов питания и развлекательных меню обязательно возьмите копию моей первой кулинарной книги Everyday Detox.

В моей второй кулинарной книге «Детоксикация без оправданий» есть еще 3 плана питания, в том числе бюджетный правильно комбинированный план питания, который накормит вас на 9 человек.0007 менее чем на 6 долларов в день , и план быстрого питания, который готовит все за 30 минут или меньше. Обе мои поваренные книги заполнены правильно подобранными рецептами, чтобы облегчить вам задачу.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

7175 акции

Подписаться

Получите 7-дневный старт!

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку по электронной почте, чтобы получить бесплатное 7-дневное руководство по началу работы. Кроме того, каждую неделю вы будете получать идеи для блюд и новые рецепты!

Таблица правил, преимуществ и сочетания продуктов

Перейти к рецепту

Процесс комбинирования продуктов — это схема питания с многовековыми корнями, которая учитывает, как смешивание различных категорий продуктов во время еды влияет на ваше пищеварение и общее состояние здоровья. Давайте углубимся в факты о сочетании продуктов по аюрведе, о том, как это работает, о правилах этой диеты и о том, как понимание таблицы сочетания продуктов может повлиять на ваше здоровье.

Хумус (крахмалистый) хорошо сочетается с овощами, но не с продуктами с высоким содержанием белка.

Если вы в настоящее время придерживаетесь типичной западной диеты, вы не обращаете внимания на то, как вы сочетаете свои продукты.

Это означает, что сочетание крахмалов и белков — яйца и тосты на завтрак, бутерброд с индейкой на обед или мясо и картофель на ужин — довольно стандартно в вашем ежедневном рационе.

Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, как эти комбинации могут повлиять на ваше пищеварение?

Что такое комбинирование продуктов?

Комбинирование пищевых продуктов – также известное как трофология – в последние годы стала популярной диетической тенденцией, но ее корни намного древнее, чем любой из нас мог себе представить.

Философия комбинирования продуктов питания восходит к аюрведическим диетам, восходящим к традициям потребления в древней Индии. Кроме того, подход к сочетанию пищевых продуктов также включает в себя принципы макробиотической диеты 1920-х годов. Если вы интересуетесь аюрведой, ознакомьтесь с этой лунной водой, заряженной лунным светом!

Эта модель питания отвергает смешивание различных категорий продуктов, таких как белки и крахмалы, во время еды. Из-за убеждения, что неправильные сочетания продуктов могут оказать противодействующее влияние на способность вашего организма эффективно переваривать или «расщеплять» эти продукты для правильного усвоения питательных веществ. Как следствие, негативное влияние на общее состояние здоровья.

Правила комбинирования продуктов строгие, продукты разбиваются на основные категории, которые смешиваются очень определенным образом и в определенное время. Некоторые подходы к планам комбинирования продуктов классифицируют продукты как кислые, щелочные или нейтральные, но в большинстве случаев продукты разбиваются на группы. В том числе:

  • Крахмалы
  • Фрукты (с разбивкой на сладкие, кислые и дынные фрукты)
  • Некрахмалистые овощи
  • Белки
  • Жиры

Существует множество правил правильного сочетания этих групп продуктов. Чтобы лучше понять это, вот 5 основных правил, которые, как предлагают преданные последователи диеты, могут изменить ваше пищеварение и здоровье.

Фрукты перевариваются быстрее, и при соблюдении этой диеты их следует употреблять отдельно.

Аюрведические правила сочетания продуктов

1. Ешьте фрукты натощак.

Ешьте фрукты или пейте соки (которые должны быть разбавлены водой) первым делом утром, между приемами пищи или в качестве закуски, но не ешьте их с другими продуктами, в середине еды или в качестве десерта .

Это связано с убеждением, что фрукты требуют меньше усилий от тела для переваривания и быстро попадают в желудок для расщепления, оставляя их готовыми к обеду.

2. Никогда не сочетайте в одном приеме пищи высококачественные белки и очень крахмалистые продукты.

Белки, такие как семена, орехи и ореховое масло, не следует сочетать с крахмалистыми овощами.

Мыслительный процесс, стоящий за этой комбинацией, заключается в том, что крахмалистые и белковые продукты перевариваются по-разному из-за высвобождения ферментов пепсина для переваривания белков.

Вместо этого потребляйте белки с некрахмалистыми и морскими овощами для лучшего пищеварения.

3. Зерновые можно сочетать со всеми овощами

Сочетание пищевых продуктов предполагает, что крахмалы как в злаках, так и в крахмалистых овощах перевариваются сходным образом.

В связи с этим рекомендуется сочетать такие продукты, как рис, фарро и киноа, а также картофель и кабачки во время еды.

4. Сочетайте белковые жиры с некрахмалистыми овощами

Белковые жиры, такие как авокадо, сыры, оливки и орехи, а также некрахмалистые овощи считаются хорошей пищевой комбинацией. В дополнение к некрахмалистым овощам считается, что кислые фрукты, такие как цитрусовые, хорошо сочетаются с жирами.

5. Употребляйте бобовые с овощами  

Фасоль и бобовые – это белки, которые также содержат большое количество крахмала. Чечевица, фасоль и горох являются важным источником растительного белка и одним из основных продуктов питания во всем мире. Зернобобовые — фантастический источник белка и клетчатки, но разумное их сочетание может помочь сделать их более усвояемыми.

Сою, такую ​​как тофу и темпе, следует рассматривать как высококачественный белок, а все другие бобовые – как крахмал . Если у вас проблемы с перевариванием бобовых, ешьте их только с овощами. Например, ешьте хумус с овощами или рисовые лепешки, а также чечевицу с овощами и без добавления других белков. С другой стороны, тофу лучше всего сочетать с овощами, а не с рисом.

Следование 3-ступенчатой ​​таблице сочетания продуктов

Таблицы могут сильно различаться в зависимости от того, какой «тип» диеты вы придерживаетесь — рН по сравнению с группами продуктов.

Следуя групповому подходу к продуктам питания, вот простой трехэтапный алгоритм, который вы можете применить к любой таблице сочетаний продуктов, которой хотите следовать.

  1. Выберите одну категорию для каждого приема пищи

Выберите основной пищевой компонент для своего блюда из одной из следующих категорий продуктов.

  • Крахмал
  • Фрукты
  • Белок
  • Жир
  1. Сочетается с некрахмалистыми овощами. Выбрав основной компонент, выберите любой некрахмалистый овощ, чтобы заполнить оставшуюся часть тарелки.
  2. Подождите 3-4 часа, прежде чем есть новую категорию. Подождите между приемами пищи, чтобы обеспечить достаточное время для пищеварения. Тем не менее, вы можете наслаждаться небольшими закусками из некрахмалистых овощей между приемами пищи, если это необходимо.

Плюсы и минусы комбинирования продуктов

В дополнение к ключевым принципам и правилам комбинирования продуктов также важно понимать потенциальные преимущества и недостатки для вашего здоровья.

Плюсы

  • Может улучшить пищеварение

Спазмы желудка, боль, газы и вздутие живота — все это признаки плохого пищеварения.

Комбинирование продуктов предполагает, что стратегическое сочетание продуктов может улучшить проблемы с желудком, связанные с неэффективным расщеплением пищи в кишечнике.

Кроме того, увеличивает усвоение питательных веществ и повышает уровень энергии после еды.

  • Может способствовать поддержанию веса

Улучшение пищеварения при комбинировании продуктов также может помочь в поддержании веса.

В этой философии считается, что сочетание неправильных продуктов вместе приводит к тому, что остатки непереваренной пищи остаются в кишечнике для гниения и брожения.

Однако считается, что правильно комбинированные продукты полностью перевариваются в кишечнике, удаляя отложения и устраняя образование газов. В результате потеря веса.

Минусы

  • Отсутствие научных доказательств

К сожалению, научное обоснование комбинированной диеты отсутствует. Это затрудняет для специалистов в области здравоохранения и питания определение правды и фактической пользы. Включая скорость пищеварения или уровень pH различных категорий продуктов питания.

  • Не подходит для всех людей

Эта диета также не подходит и не безопасна для людей с определенными заболеваниями, связанными с питанием и пищеварением. Например, у больных сахарным диабетом.

  • Может быть неустойчивым

Из-за очень строгих правил потребления комбинирование продуктов не может быть долгосрочной диетой для большинства людей. И, как и при любой диете, вы можете столкнуться с увеличением веса после возвращения к своим первоначальным диетическим привычкам.

Может ли комбинирование продуктов принести пользу вашему здоровью?

Диета с древними корнями Аюрведы снова становится популярной.

Хотя комбинирование имеет как свои плюсы, так и минусы, преданные последователи верят, что хорошие сочетания продуктов могут улучшить пищеварение.

Имея более четкое представление об этой диете, вы сможете решить, является ли она лучшей диетой для улучшения общего состояния здоровья.

Овощной суп с древними злаками и белой фасолью (крахмалами) — полезный вариант.

Идеи сочетаний рецептов продуктов на растительной основе

  • Жаркое с либо Рис (крахмал) или Белок (например, этот имбирный тофу)
  • Ризотто с грибами и шпинатом 
  • Суп из брокколи с кремом из кешью
  • Суп минестроне
  • Чечевичный суп быстрого приготовления
  • Паста Пенне Песто с горохом
  • Рубленый греческий салат с нутом

Источники, использованные при написании этой статьи: 

The Complete Book Of Food Combining, Кэтрин Марсден.

  Allison Lansman, RDN, LD

Инструкции

  1. Наполните салатник листьями салата, сверху положите помидоры черри, авокадо, редис и морковь.
  2. Сверху тофу (или нут + киноа).
  3. Полить заправкой и сразу же наслаждаться.

Примечания

Это универсальный рецепт, сочетающий в себе белок и овощи. Не стесняйтесь менять тофу на любой белок, который вам нравится. Или, для универсального вегетарианского рецепта, замените тофу на нут и чашку лебеды, которые все еще достаточно богаты белком.

Мне больше всего нравится связанная ниже книга, так как в ней более расслабленный и реалистичный подход.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Полная книга по сочетанию продуктов: новое, простое в использовании руководство по самой успешной диете

Информация о питании:
Выход: 1 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 375

Таблица комбинирования продуктов питания | Аюрведа Комбинирование продуктов

Комбинирование продуктов для лучшего пищеварения

Для многих концепция комбинирования продуктов — идея о том, что одни продукты хорошо перевариваются вместе, а другие — нет, — совершенно нова и несколько чужда. Но, согласно Аюрведе, это неотъемлемая часть понимания того, как правильно питаться, точно так же, как обнаружение своей конституции и состояния дисбаланса важно для аюрведического самопознания.

Тщательное сочетание продуктов может значительно улучшить качество пищеварения, помочь организму получить более глубокое питание и положительно повлиять на общее состояние здоровья. Однако большинство людей в современном мире привыкли есть ряд продуктов, которые обычно плохо перевариваются вместе (например, фрукты с орехами или бобы с сыром).

Так какое это имеет значение? Аюрведическая точка зрения на диету заключается в том, что каждая пища имеет четкую комбинацию вкусов и энергий и соответствующее воздействие как на пищеварительную систему, так и на организм в целом.

Сочетание продуктов с совершенно разной энергетикой может подавлять пищеварительный огонь (агни) и вызывать расстройство желудка, брожение, газообразование, вздутие живота и образование токсинов. 1 Вот почему так важно правильно сочетать продукты.

Конечно, некоторые комбинации нарушают работу желудочно-кишечного тракта больше, чем другие — важное соображение, если эта практика для вас совершенно новая. Независимо от ваших конкретных привычек или симптомов, внимание к тому, как вы сочетаете продукты, может дать ценную возможность для понимания, исцеления и улучшения здоровья.

Помните, что комбинирование продуктов – это не навязывание черно-белых правил. Это один из многих мощных аюрведических инструментов для улучшения пищеварения и общего самочувствия.

Сбалансированный подход к комбинированию продуктов

Обычно лучше придерживаться идеи медленного и осторожного смешивания продуктов, чтобы было достаточно времени для внесения необходимых изменений. Некоторые из рекомендуемых настроек относительно просты; другие могут потребовать серьезной перестройки наших привычек или столкнуться с сопротивлением.

Часто простое осознание неправильных сочетаний продуктов, которые вы едите несколько регулярно, является отличным началом. Обратите внимание, какие продукты вы сочетаете с трудными для переваривания, и как часто вы их едите. Осознайте, что вы чувствуете после этого. Влияют ли эти выборы на уровень вашей энергии, пищеварение, выделения, налет на языке? Являются ли определенные комбинации более заметными, чем другие?

Это все важная информация. Они могут подтвердить важность правильного сочетания продуктов и могут помочь каждому из нас определить сочетания продуктов, которые являются наиболее разрушительными для наших систем.

Когда вы почувствуете мотивацию и решите, что готовы приступить к адаптации своего рациона, включив в него более полезные комбинации продуктов, подумайте о том, чтобы вносить только одно изменение за раз. Возможно, вы начнете есть фрукты отдельно, а не в сочетании с другими продуктами.

Со временем можно постепенно продвигаться к идеалу. Хотя было бы неплохо вообще избегать неправильных комбинаций продуктов, сокращение их частоты также может быть невероятно полезным. Если вы обнаружите, что некоторые определенные сочетания продуктов доставляют вам или вашим близким больше проблем, чем другие, сосредоточьте свои усилия на изменении только этих сочетаний в самом начале.

Самый важный первый шаг — осознать свои потребности и привычки; оттуда вы можете разработать подход к сочетанию продуктов, который работает для вас.


СКАЧАТЬ PDF

Сочетания продуктов, которых следует избегать или сократить

В следующем списке выделены несовместимые продукты и предлагаются более подходящие сочетания. Это должно быть полезным руководством, а не исчерпывающим списком. На самом деле, вы можете знать о других комбинациях, которые не работают для вашего тела. Уважайте эти инстинкты.

Поскольку этот ресурс предназначен для того, чтобы помочь вам определить оптимальные комбинации с первого взгляда, здесь есть некоторые повторения. Комбинации, перечисленные заглавными буквами, особенно сложны.

Да, некоторые из этих комбинаций являются основными во многих семьях. Пицца и ряд других любимых итальянских блюд сочетают пасленовые с сыром. А кто из нас хоть раз не пробовал фасоль с сыром?

Еще есть табу на фрукты и йогурт… Вот примерно 80% всех доступных в магазине разновидностей йогурта; В следующий раз, когда вы побалуетесь йогуртом с фруктовым вкусом, обратите внимание на то, как после этого почувствует себя ваше пищеварение.

Кроме того, есть некоторые специальные препараты, которые сложно сочетать с определенными продуктами.

Все эти правила могут показаться слишком сложными и даже раздражающе сложными. Но обоснование правильного сочетания продуктов действительно имеет смысл. В конечном счете, сочетание несочетаемых продуктов порождает аму, токсичное вещество, которое часто является корнем дисбаланса и болезней. 2

Для тех из вас, кто хотел бы узнать немного больше о том, КАК и ПОЧЕМУ эти сочетания продуктов обременяют наш организм, вот несколько конкретных примеров:

Бананы и молоко

Несмотря на то, что бананы и молоко обычно едят вместе, их трудно переваривать вместе, потому что их качества очень разные. Бананы нагреваются, а молоко остывает. Только это проблематично. Кроме того, бананы становятся кислыми, когда они ломаются. Итак, теперь наш пищеварительный огонь должен обрабатывать кислое вещество и молоко одновременно.

Вы когда-нибудь добавляли в молоко дольку лимона? Или, может быть, вы налили немного молока в острый фруктовый чай… только чтобы увидеть, как он мгновенно свернется? То, что происходит с этими несоответствующими продуктами в пищеварительном тракте, мало чем отличается.

Когда бананы и молоко употребляются вместе, их противоположные свойства подавляют пищеварительный огонь и могут нарушить баланс кишечной флоры, что приводит к образованию токсинов. Эта комбинация также часто вызывает гиперемию, простуду, кашель, аллергию, крапивницу и сыпь. 2 Аналогичная ситуация возникает, когда мы смешиваем любой кислый фрукт с молоком. 3

Паслен и сыр

Эта комбинация слишком утомительна для пищеварительного огня. Паслен — это общее название члена семейства растений 9. 0011 Solanaceae , который включает картофель, сладкий перец, помидоры, баклажаны, кайенский перец, паприку, табак, белену, белладонну, дурман и более 2500 других растений.

Пасленовые содержат алкалоиды, главным образом в качестве средства защиты от повреждения насекомыми. Алкалоиды могут быть от умеренно до смертельно токсичных для человека. В результате различные культуры по всему миру уже давно поддерживают интригующие отношения с семейством пасленовых. Некоторые из них использовались для изготовления ядов, некоторые содержат невероятно вызывающие привыкание соединения, такие как никотин, некоторые изменяют сознание, а третьи вызывают невероятное ощущение жара во рту. 4

Суть в том, что пасленовые содержат сложный набор соединений, попадание в которые приводит к потенциально драматическому каскаду химических реакций в организме. С аюрведической точки зрения считается, что все пасленовые трудно перевариваются и способны нарушать доши.

Когда мы смешиваем эти сложные по своей природе пасленовые с сыром, который тяжелый, маслянистый и к тому же трудный для переваривания, мы быстро перенапрягаем пищеварительный огонь.

Фасоль и сыр

Фасоль и сыр похожи в том, что они имеют тенденцию быть тяжелыми и часто трудно перевариваются. Чтобы правильно расщепиться, им обоим требуется большая сила пищеварения. Но на этом сходство заканчивается. Бобы на вкус в основном вяжущие и сладкие, могут быть как согревающими, так и охлаждающими (в зависимости от типа бобов) и обычно имеют острый послепищеварительный эффект. Сыр, с другой стороны, имеет преимущественно кислый вкус, почти всегда согревает и обычно имеет кислый эффект после пищеварения.

Постпищеварительный эффект различных пищевых продуктов возникает после того, как пища попала в толстую кишку; он влияет на мочу, фекалии, пот и ткани — иногда даже на клеточном уровне. Два продукта с различными постпищеварительными эффектами обычно сильно отличаются друг от друга.

Это относится к фасоли и сыру; когда их едят вместе, они, как правило, подавляют и сбивают с толку пищеварительный огонь. Между тем, их совокупная тяжесть делает их еще более трудными для обработки, что часто приводит к плохому пищеварению и накоплению амы.

Лучшие продукты для пищеварения

Если вы не знаете, с чего начать, рекомендуется начать просто с выбора продуктов, способствующих пищеварению, и либо комбинировать эти продукты с подобными продуктами, имеющими энергетическое сходство, либо есть их отдельно и ждать. примерно за полчаса до введения в организм других продуктов.

Употребление фруктов отдельно

Причина, по которой фруктами лучше всего наслаждаться сами по себе, заключается в том, что фрукты обычно несколько кислые, довольно легко перевариваются и часто перевариваются довольно быстро. Когда фрукты едят с другими продуктами, обычно существует значительное расхождение между количеством времени, необходимым для правильного переваривания фруктов и более сложной пищей.

Под влиянием более сложной пищи плоды слишком медленно продвигаются по пищеварительному тракту и могут вызывать брожение, образование газов и вздутие живота. Кроме того, комбинация обычно одновременно вводит в пищеварительный тракт ряд противоречивых качеств, которые могут подавлять или подавлять пищеварительный огонь.

Зерновые и овощи

Вы заметите, что зерновые рекомендуются почти ко всему, кроме фруктов. Поскольку зерновые хорошо сочетаются с другими злаками, овощами, бобами и многим другим, они могут стать отличной отправной точкой для многих приемов пищи.

Сочетание риса с далом приводит к китчари, который Аюрведа считает одним из самых легкоусвояемых продуктов и рекомендует в качестве основного блюда во время традиционного аюрведического очищения. Кичари также содержит топленое масло, пищеварительные специи и может сочетаться с несколькими сортами овощей. Узнайте больше об этой очищающей пище в нашем руководстве «Как приготовить кичари».

Переход на легкоусвояемые сочетания продуктов

Осознание мудрости сочетания продуктов Медленно помогает нам развивать четкое понимание того, как наши диетические предпочтения влияют на нас. Эта повышенная чувствительность может быть бесценным достоянием, независимо от того, насколько быстро мы сможем заменить неправильные сочетания продуктов более полезными.

Будьте нежны с собой, развивайтесь в удобном для вас темпе. Возможно, вам будет полезно время от времени задуматься о том, как со временем изменилось ваше пищеварение и общее самочувствие. Правильное сочетание продуктов, как правило, пробуждает врожденный интеллект организма, поэтому для большинства людей со временем и практикой становится легче придерживаться хороших привычек сочетать продукты.

Большая часть информации, содержащейся в этой статье, взята из кулинарной книги Васанта и Уши Лада: Аюрведическая кулинария для самоисцеления . Наша глубочайшая благодарность им обоим за то, что они поделились просвещенным пониманием аюрведического питания.

Комбинации продуктов, которые укрепляют ваше здоровье

Некоторые продукты вкусны и даже более питательны, если их есть вместе. Расскажите о силовых дуэтах.

Исток/hmproudlove

Сваренное вкрутую яйцо + салат

Из всех многочисленных вариантов начинки в салат-баре выберите сваренное вкрутую яйцо. Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в Американском журнале клинического питания , жир в яичном желтке помогает вашему организму лучше всего усваивать каротиноиды, противодействующие болезням антиоксиданты, содержащиеся в овощах. Считайте это еще одной причиной, по которой вы обязательно должны есть желтки. Проверьте эти другие идеальные сочетания с яйцами.

istock/jobrestful

Картофель фри + овощи

Вам не нужно выбирать между приготовленными на пару овощами или картофелем фри в качестве гарнира. Почему бы не получить их обоих? Сочетание питательной и менее питательной пищи (официально называемой «набором порока и добродетели») может помочь вам придерживаться ваших целей в отношении здоровья, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Management Science . Один совет, чтобы сбалансировать калории — держите свою порцию картофеля фри/десерта/луковых колец маленькой или средней, предлагают исследователи. Если вы можете заказать только один размер, и это большой размер, попросите, чтобы половину сразу упаковали в коробку с собой, или отдайте половину тарелки для компаньона. Исследователи обнаружили, что люди в любом случае не хотели есть огромные груды угощений. Используйте эти лайфхаки для контроля порций, чтобы контролировать свою диету.

Istock/funwithfood

Маринад + стейк

Приготовление на гриле – это, без сомнения, быстрый и полезный способ подать ужин на стол. Однако при приготовлении мяса при высоких температурах (например, на гриле) образуются потенциально вызывающие рак соединения, называемые гетероциклическими аминами (ГЦА). Вкусное решение: замаринуйте мясо. Согласно исследованию Канзасского государственного университета, особенно когда вы используете в маринаде определенные травы и специи, в том числе розмарин, это может снизить содержание HCA до 88 процентов. Вот краткое руководство по здоровому приготовлению на гриле.

Istock/pamelajomcfarlane

Оливковое масло + капуста

Несмотря на то, что шумиха вокруг полезных для сердца жиров, таких как оливковое масло, хороша, вы все равно пытаетесь сократить потребление масла, чтобы сэкономить калории. Но пришло время снова начать обжаривать овощи. «Овощи содержат много жирорастворимых витаминов, таких как A, D, E и K, а это означает, что им нужен жир для усвоения», — объясняет эксперт по кулинарии и блогер, ведущий здоровый образ жизни Джессика Фишман Левинсон, MS, RDN, Nutritioulicious. В дополнение к капусте убедитесь, что вы готовите морковь, сладкий картофель и брокколи с небольшим количеством жира. Вот как приготовить овощи, чтобы получить лучший вкус.

Istock/annalisa

Миндаль + йогурт

Витамину D приписывают множество преимуществ для здоровья, включая укрепление костей, настроение и иммунную функцию. Многие йогурты обеспечивают четверть вашей суточной потребности в витамине D на чашку. Однако, чтобы извлечь из этого максимальную пользу, бросьте немного нарезанного миндаля сверху, прежде чем закапывать, особенно если вы едите обезжиренный йогурт или йогурт с низким содержанием жира. Жир в орехах помогает повысить уровень витамина D в крови на 32% больше, чем если бы он вообще не содержал жира, показывают исследования, проведенные в Журнал Академии питания и диетологии. Попробуйте другие вкусные и питательные топперы для йогурта.

Istock/lilechka75

Сардины + шпинат

Жирная рыба богата витамином D, а шпинат содержит магний. В исследовании 2013 года было показано, что магний взаимодействует с витамином, повышая уровень D в организме. В долгосрочной перспективе это может даже помочь снизить риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки. Не пропустите эти скрытые признаки рака толстой кишки.

Istock/thamkc

Куркума + черный перец

Вы, несомненно, слышали о противораковых свойствах куркумина, молекулы куркумы, которая придает специи желтый оттенок. Проблема в том, что вашему телу может быть трудно усвоить и по-настоящему пожинать плоды. Исследования показывают, что сочетание куркумы с черным перцем — что нетрудно сделать в кулинарии — отличный способ увеличить способность вашего организма использовать его на 2000 процентов. Вот как эта земляная специя может помочь при проблемах с животом.

Istock/arx0nt

Авокадо + тост

Если вы участвуете в «Вторниках тостов», возможно, вы пробовали одержимые тостами авокадо. И это вкусно, к вашему сведению. Эти продукты идеально подходят не только по вкусу, но и потому, что жир из авокадо замедляет скорость расщепления, усвоения и превращения углеводов в сахар, отмечает Левинсон. Это просто: просто намажьте авокадо на цельнозерновой тост, посыпьте морской солью и перцем (и даже лимонным соком или острым соусом), и все готово. Добавьте жареное яйцо, чтобы получить дополнительный заряд белка.

Istock/joanna_tully

Томатный соус + шпинат

Можно ли добавить в соус больше овощей, верно? Шпинат содержит железо, которого вам может понадобиться больше, если вы не едите мясо (которое является наиболее распространенным источником минерала). Улов? По словам Левинсона, железо нелегко усваивается из растительных источников, поэтому, чтобы склонить чашу весов в свою пользу, вам нужно есть эти растения вместе с источником витамина С. В этом случае помидоры содержат витамин С, необходимый для лучшего усвоения шпината. Попробуйте ее рецепт томатного соуса со шпинатом или выберите другой мощный дуэт: салат из шпината с клубникой, фасолью и сладким перцем или тофу и брокколи. Вот другие питательные вещества, которых вам может не хватать, если вы вегетарианец или веган.

istock/caratt

Коричневый рис + чечевица

Если вы вегетарианец, вы, возможно, слышали, что определенные продукты следует есть вместе, чтобы получать полноценный белок. По словам Левинсона, на самом деле более важно получать разнообразные растительные белки в течение дня, а не в один прием пищи. Тем не менее, некоторые комбинации являются классическими по той причине, что вместе они образуют полноценный протеин. Попробуйте миску с коричневым рисом и чечевицей, бобы, завернутые в кукурузные лепешки, или ореховое масло, намазанное на цельнозерновой хлеб. Вот лучшие источники растительного белка.

istock/sihasakprachum

Консервированный лосось + листовая зелень

Зелень снова на помощь! Витамин D и кальций обычно содержатся вместе в молочных продуктах, и на то есть веская причина: витамин D помогает вашему организму усваивать кальций, оба из которых имеют решающее значение для здоровья костей, отмечает Левинсон. Но если вы не едите молоко или йогурт, что вы делаете? Купите консервированного лосося (это экономит деньги и очень удобно) и ешьте его на подушке из вареной зелени по вашему выбору (при обжаривании они поджариваются, и вам будет легче съесть большую порцию). Вот простые способы получить больше витамина D с помощью диеты.

istock/vm2002

Коричневый рис + чеснок + лук

Вот причина, чтобы приготовить жаркое сегодня вечером: по словам Левинсона, чеснок и лук помогают увеличить доступность железа и цинка в цельных зернах. Исследователи говорят, что вы можете быть благодарны серосодержащим соединениям вонючих луковиц (чеснока и лука) за повышение уровня минералов. Тогда рассмотрите эти домашние средства от неприятного запаха изо рта!

istock/blakedavidtaylor

Газирование + вода

Думаете, мы получили один от вас? Если вам трудно заставить себя пить простой h30, выслушайте нас о том, почему пузырьки и вода идеально сочетаются друг с другом. Одно немецкое исследование показало, что люди, которые готовили газированную воду дома (вспомните SodaStream), пили больше воды, чем те, кто этого не делал, и, кроме того, потребляли меньше жира в течение дня. Вот еще способы заставить себя получать больше жидкости.

Istock/debyaho

Красное вино + черный перец

Спайс делает это снова. Черный перец содержит соединение под названием пиперин, которое может помочь улучшить биодоступность ресвератрола (антиоксиданта, предотвращающего болезни, содержащегося в красном вине) для тканей, предполагает исследование на животных, опубликованное в журнале Molecular Nutrition & Food Research . Хотя это не кажется естественным сочетанием, просто выпейте стакан вина за ужином и держите мельницу для перца под рукой. Приятного аппетита!

istock/samisert

Зеленый чай + лимон

Когда вы наливаете в чашку глоток цитрусовых, витамин С сохраняет антиоксидантные катехины зеленого чая, помогая им выжить в мучительном путешествии по пищеварительному тракту, где ваше тело может их усвоить, чтобы вы могли пожинать плоды этого напитка. Исследование Университета Пердью. Вот еще 11 веских причин пить зеленый чай.

istock/_rudisill

Гуакамоле + сальса

Передайте чипсы, пожалуйста. Это еще один прекрасный пример того, как антиоксиданты в определенных продуктах, таких как помидоры, нуждаются в небольшом количестве жира, чтобы быть поглощенными. На самом деле, исследование в Journal of Nutrition обнаружил, что употребление авокадо с сальсой улучшило усвоение ликопина и бета-каротина в помидорах в 4,4 и 2,6 раза соответственно. Это идеальный повод пойти сегодня вечером на мексиканскую кухню.

istock/r_szatkowsk

Фисташки + изюм

Если подумать, трейловая смесь имеет большой смысл. Совместное употребление сухофруктов и орехов может помочь улучшить ваше метаболическое здоровье и снизить риск диабета, говорится в обзоре, опубликованном в журнале 9.0011 Журнал питания. Вместе они содержат клетчатку, витамины и минералы, а жир из орехов помогает поддерживать уровень сахара в крови на одном уровне. Попробуйте сделать свою собственную смесь для троп вместо того, чтобы платить больше за предварительно упакованный вид. Вот другие продукты, которые вам никогда не придется покупать снова.

Istock/anaiz777

Кофе + пончики

Этот зарезервирован напоследок, потому что не стоит есть пончики на завтрак регулярно или почти всегда. Но угадайте, что: кофеин из явы в сочетании с сахаром из пончика стимулирует лучшую когнитивную функцию, согласно испанскому исследованию 2010 года, по крайней мере, лучше, чем пончик сам по себе. Если вы действительно хотите оставаться в форме, попробуйте эти продукты, улучшающие работу мозга.

Первоначально опубликовано: 14 января 2019 г.

Джессика Мигала

Джессика Мигала — независимый автор статей о здоровье и фитнесе с более чем десятилетним опытом работы в области освещения тенденций и исследований в области здорового образа жизни. Она участвовала в публикациях Health, Men’s Health, Family Circle, Woman’s Day и O, The Oprah Magazine и других публикациях. Джессика живет с мужем и двумя маленькими сыновьями в пригороде Чикаго.

Работает ли комбинирование продуктов? Факт или вымысел

Комбинирование продуктов – это философия питания, имеющая древние корни, но ставшая чрезвычайно популярной в последние годы.

Сторонники комбинированной диеты считают, что неправильное сочетание продуктов может привести к болезням, накоплению токсинов и проблемам с пищеварением.

Они также считают, что правильное сочетание может действительно помочь решить эти проблемы.

Но есть ли доля правды в этих утверждениях? В этой статье мы более подробно рассмотрим исследования, чтобы определить, эффективно ли сочетание продуктов питания.

Что такое комбинирование продуктов?

Комбинирование продуктов питания — это концепция, основанная на идее, что одни продукты хорошо сочетаются друг с другом, а другие нет.

Считается, что неправильное сочетание продуктов — например, употребление стейка с картофелем — может привести к негативным последствиям для здоровья и пищеварения.

Принципы комбинирования продуктов впервые появились в аюрведической медицине Древней Индии, но получили более широкое распространение в середине 1800-х годов под названием «трофология» или «наука о комбинировании продуктов».

Принципы комбинирования продуктов были возрождены в начале 1900-х благодаря диете Хэя. С тех пор комбинирование продуктов питания стало популярной практикой, поддерживаемой некоторыми в мире здоровья и хорошего самочувствия.

Как правило, в диетах с комбинированием продуктов продукты распределяются по разным группам.

Обычно они делятся на углеводы и крахмалы, фрукты (включая сладкие, кислые фрукты и дыни), овощи, белки и жиры.

Кроме того, некоторые планы классифицируют продукты как кислые, щелочные или нейтральные.

Комбинированные диеты определяют, как следует сочетать эти группы продуктов в одном приеме пищи.

Общие правила сочетания продуктов

Законы сочетания продуктов могут несколько различаться в зависимости от источника, но наиболее распространенными являются следующие:

  • Фрукты ешьте только натощак, особенно дыни.
  • Избегайте сочетания крахмалов и белков.
  • Избегайте сочетать крахмалистые продукты с кислыми продуктами.
  • Избегайте комбинирования белков разных типов.
  • Употреблять молочные продукты только натощак, особенно молоко.

Другие правила гласят, что белок нельзя смешивать с жиром, сахар следует есть только отдельно, а фрукты и овощи следует есть отдельно.

Убеждения, лежащие в основе комбинирования продуктов питания

Правила комбинирования продуктов питания в основном основаны на двух убеждениях.

Во-первых, поскольку пища переваривается с разной скоростью, сочетание быстроперевариваемой пищи с медленно перевариваемой вызывает «пробку» в пищеварительном тракте, что приводит к негативным последствиям для здоровья и пищеварения.

Второе убеждение заключается в том, что для расщепления разных продуктов требуются разные ферменты, и что эти ферменты работают при различных уровнях pH — уровнях кислотности — в кишечнике.

Идея состоит в том, что если двум продуктам требуется разный уровень pH, ваш организм не сможет их правильно переваривать одновременно.

Сторонники комбинированных диет считают, что эти принципы необходимы для хорошего здоровья и пищеварения.

Они также считают, что неправильное сочетание продуктов вызывает накопление токсинов и приводит к негативным последствиям для здоровья, таким как расстройство пищеварения и болезни.

Резюме

Комбинирование продуктов – это способ приема пищи, при котором определенные виды продуктов не едят вместе. Сторонники комбинированных диет считают, что неправильное сочетание продуктов приводит к болезням и расстройству пищеварения.

Что говорят улики?

До сих пор только одно исследование 2000 г. изучало принципы сочетания продуктов. В нем рассматривалось влияние диеты, основанной на сочетании продуктов, на потерю веса.

Участники были разделены на две группы и получали либо сбалансированную диету, либо диету, основанную на принципах комбинирования продуктов. На обеих диетах им разрешалось съедать всего 1100 калорий в день.

Через 6 недель участники обеих групп потеряли в среднем 13–18 фунтов (6–8 кг), но комбинированная диета не давала преимуществ по сравнению со сбалансированной диетой (1).

На самом деле, нет никаких доказательств в поддержку большинства принципов комбинирования продуктов. Более того, многие оригинальные диеты, основанные на сочетании продуктов, были разработаны более 100 лет назад, когда о питании и пищеварении было известно гораздо меньше.

То, что мы сейчас знаем об основах биохимии и диетологии, прямо противоречит большинству принципов комбинирования продуктов.

Вот более пристальный взгляд на науку, стоящую за утверждениями.

Об отказе от смешанных приемов пищи

Термин «смешанные приемы пищи» относится к блюдам, содержащим комбинацию жиров, углеводов и белков.

Правила комбинирования продуктов в значительной степени основаны на идее, что организм не приспособлен для переваривания смешанной пищи.

Однако это не так, поскольку человеческий организм эволюционировал на диете из цельных продуктов, которые почти всегда содержат некоторую комбинацию углеводов, белков и жиров (2).

Например, овощи и злаки обычно считаются продуктами, содержащими углеводы, но все они также содержат несколько граммов белка на порцию. Кроме того, хотя мясо считается белковой пищей, даже нежирное мясо содержит некоторое количество жира (3, 4).

Таким образом, поскольку многие продукты содержат комбинацию углеводов, жиров и белков, ваш пищеварительный тракт всегда готов к перевариванию смешанной пищи.

Когда пища попадает в желудок, выделяется желудочная кислота вместе с ферментами пепсином и липазой, которые помогают начать переваривание белков и жиров (5).

Исследования показывают, что пепсин и липаза высвобождаются, даже если ваша пища не содержит белков или жиров (6, 7).

Далее пища попадает в тонкую кишку. Там желудочная кислота из вашего желудка нейтрализуется, а ваш кишечник наполняется ферментами, которые расщепляют белки, жиры и углеводы (7, 8).

По этой причине не нужно беспокоиться о том, что вашему организму придется выбирать между перевариванием белков и жиров или крахмалов и белков. На самом деле, он специально подготовлен для такого типа многозадачности.

О продуктах, изменяющих рН желудочно-кишечного тракта

Другая теория, объясняющая комбинирование продуктов, заключается в том, что совместное употребление неправильных продуктов может препятствовать пищеварению, создавая неправильный рН для работы определенных ферментов.

Шкала pH показывает, насколько кислым или щелочным является раствор. Он варьируется от 0 до 14, где 0 — самая кислая, 7 — нейтральная, а 14 — самая щелочная (9).

Это правда, что для нормального функционирования ферментам необходим определенный диапазон pH, и что не всем ферментам в пищеварительном тракте требуется одинаковый pH.

Однако употребление в пищу более щелочных или кислых продуктов незначительно изменяет рН пищеварительного тракта, и у организма есть несколько способов поддерживать рН каждой части пищеварительного тракта в нужном диапазоне (10).

Например, ваш желудок обычно очень кислый, с низким pH 1–2,5, но когда вы едите, он может сначала подняться до 5. Однако быстро высвобождается больше желудочной кислоты, пока pH не снизится. (11).

Поддержание этого низкого pH важно, потому что это помогает начать переваривание белков и активирует ферменты, вырабатываемые в вашем желудке. Это также помогает убить любые бактерии в пище.

На самом деле pH внутри вашего желудка настолько кислый, что единственная причина, по которой слизистая желудка не разрушается, заключается в том, что она защищена слоем слизи (12).

Ваш тонкий кишечник, с другой стороны, не приспособлен для работы с таким кислым pH.

Ваш тонкий кишечник добавляет бикарбонат в смесь, как только туда попадает содержимое вашего желудка. Бикарбонат — это естественная буферная система вашего организма. Он очень щелочной, поэтому нейтрализует желудочную кислоту, поддерживая рН около 6–7 (5).

Это рН, при котором ферменты в тонкой кишке функционируют лучше всего.

Таким образом, различные уровни кислотности в вашем пищеварительном тракте хорошо контролируются собственными сенсорами вашего тела.

Если вы едите очень кислую или щелочную пищу, ваше тело будет добавлять больше или меньше пищеварительных соков по мере необходимости для достижения необходимого уровня pH (5).

При брожении пищи в желудке

Одним из наиболее распространенных предполагаемых последствий неправильного сочетания продуктов является ферментация или гниение пищи в желудке.

Предположительно, когда быстроперевариваемая пища сочетается с медленно перевариваемой пищей, быстроперевариваемая пища остается в желудке так долго, что начинает бродить.

Однако этого не происходит.

Ферментация и гниение происходят, когда микроорганизмы начинают переваривать пищу. Но, как упоминалось ранее, ваш желудок поддерживает такой кислый pH, что почти никакие бактерии не могут выжить (6).

В пищеварительном тракте есть одно место, где размножаются бактерии и происходит ферментация встречается . Это ваша толстая кишка, также известная как толстая кишка, где живут триллионы полезных бактерий (13).

Бактерии в толстой кишке ферментируют любые непереваренные углеводы, такие как клетчатка, и выделяют газ и полезные жирные кислоты с короткой цепью в качестве отходов (14).

В данном случае брожение — это даже хорошо. Жирные кислоты, которые производят бактерии, связаны с такими преимуществами для здоровья, как уменьшение воспаления, улучшение контроля уровня сахара в крови и снижение риска рака толстой кишки (15, 16).

Это также означает, что газы, которые вы чувствуете после еды, не обязательно являются чем-то плохим, но вместо этого могут быть признаком того, что ваши дружественные бактерии сыты.

Резюме

Нет никаких доказательств того, что практика комбинирования продуктов дает какие-либо преимущества. На самом деле современная наука прямо противоречит многим ее принципам.

Примеры сочетания продуктов, основанные на фактических данных

Хотя принципы комбинирования продуктов питания не подтверждены наукой, это не означает, что то, как вы сочетаете продукты, всегда не имеет значения.

Например, существует множество пищевых комбинаций, основанных на доказательствах, которые могут значительно улучшить или уменьшить переваривание и усвоение определенных продуктов.

Вот несколько примеров.

Цитрусовые и железо

Железо поступает с пищей в двух формах: гемовое железо, поступающее из мяса, и негемовое железо, поступающее из растительных источников (17).

Гемовое железо хорошо усваивается, но скорость усвоения организмом негемового железа очень низкая — от 1 до 10%. К счастью, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы увеличить усвоение этого вида железа (18).

Добавление витамина С является одним из наиболее эффективных способов увеличить усвоение железа.

Помимо того, что негемовое железо легче усваивается, витамин С снижает способность фитиновой кислоты блокировать всасывание железа (19).

Это означает, что сочетание продуктов, богатых витамином С (например, цитрусовых и болгарского перца), с растительными источниками железа (такими как шпинат, бобы и обогащенные злаки) является отличным выбором.

К сожалению, исследования не показали, что эта комбинация действительно увеличивает уровень железа в организме. Однако это может быть просто потому, что исследования на сегодняшний день были слишком малы (20).

Морковь и жир

Некоторые питательные вещества, такие как жирорастворимые витамины и каротиноиды, нуждаются в жире для усвоения организмом.

Каротиноиды — это соединения, содержащиеся в красных, оранжевых и темно-зеленых овощах, включая морковь, помидоры, красный сладкий перец, шпинат и брокколи (21).

Исследования показывают, что диеты, богатые каротиноидами, могут снизить риск некоторых заболеваний, таких как некоторые виды рака, болезни сердца и проблемы со зрением (22).

Однако исследования показали, что, если вы употребляете эти овощи без жира — например, едите простые морковные палочки или салат с обезжиренной заправкой — вы можете упустить пользу.

Фактически, одно небольшое исследование показало, что употребление овощей с заправками для салатов, которые содержат больше жира, было связано с повышенным усвоением каротиноидов (23).

Чтобы не упустить эти важные питательные вещества, лучше всего сочетать овощи, содержащие каротиноиды, с полезными для сердца жирами, такими как орехи, семена, оливковое масло или авокадо (24).

Попробуйте добавить в салат немного сыра или оливкового масла или немного масла, приправленного паровой брокколи.

Шпинат и молочные продукты

Такие продукты, как шпинат, шоколад и чай, содержат оксалат, антинутриент, который может связываться с кальцием с образованием нерастворимого соединения (25).

Это может быть хорошо или плохо для вас, в зависимости от обстоятельств.

Для людей, склонных к определенным типам камней в почках, потребление источников кальция, таких как молочные продукты, с продуктами, содержащими оксалаты, может фактически снизить риск образования камней в почках (26).

С другой стороны, сочетание оксалатов и кальция снижает усвоение кальция. Для большинства людей это не проблема в контексте сбалансированного питания (27).

Однако для людей, которые вообще не потребляют много кальция или придерживаются диеты с высоким содержанием оксалатов, это взаимодействие может вызвать проблемы.

Если вы беспокоитесь о том, чтобы получать достаточное количество кальция из своего рациона, избегайте сочетать молочные продукты и другие продукты, богатые кальцием, с продуктами с высоким содержанием оксалатов.

Продукты с высоким содержанием оксалатов включают, среди прочего, шпинат, орехи, шоколад, чай, свеклу, ревень и клубнику (25).

Резюме

Принципы большинства комбинированных диет не основаны на фактических данных. Тем не менее, научно доказано, что некоторые комбинации продуктов влияют на пищеварение и усвоение питательных веществ.

Практический результат

Большинство принципов сочетания продуктов питания не основаны на науке, и нет никаких доказательств, подтверждающих идею о том, что неправильное сочетание продуктов питания способствует возникновению болезней или токсинов в организме.

Кроме того, из-за того, что существует так много правил и положений, некоторые люди могут обнаружить, что диеты, основанные на сочетании продуктов, могут быть сложными и трудными для соблюдения.

Однако можно включить принципы комбинирования продуктов в здоровую, всестороннюю диету, если вы обнаружите, что это работает на вас.

Только одно

Попробуйте это сегодня: Вместо комбинирования продуктов есть множество научно обоснованных стратегий, которые вы можете использовать для поддержания здоровья кишечника и пищеварения. Прочтите эту статью, чтобы узнать о простых способах начать работу!

СОЕДИНЕНИЕ 101: КАК ПИТАТЬСЯ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО ПЕРЕВАРЕНИЯ

СОЕДИНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ЕД. ЧТО ЭТО? УЛУЧШАЕТ ЛИ ЭТО ПОХУДЕНИЕ? МОГУ ЛИ Я ЕСТЬ УГЛЕВОДЫ? НУЖНО ЛИ МНЕ БЫТЬ ВЕГАНОМ? Это самые распространенные вопросы, которые я слышу, когда рассказываю людям о том, как я питаюсь. С веганством, палео-измом и всяким «-измом», свирепствующим в сообществе здорового образа жизни, комбинирование продуктов питания осталось чем-то вроде рыжеволосого пасынка (извиняюсь перед рыжеволосыми) группы. Тем не менее, по моему опыту, это самое эффективное. Я питаюсь таким образом уже много лет с тех пор, как наткнулась на книгу Натальи Роуз «Детокс-диета с сыроедением». Это привело меня к встрече с моим личным гуру здорового образа жизни, Гилом Джейкобсом, терапевтом толстой кишки и экспертом по детоксикации всего. С тех пор, как я изменила свой рацион питания, я испытал стабильную потерю веса, лучшую кожу, больше энергии и просто общее улучшение самочувствия. Лучшая часть? Мне не приходилось ограничивать размер порции или количество калорий. Я смог насладиться широким выбором кухонь и продуктов  , в то время как последовательно проводят детоксикацию, пока я следую нескольким простым правилам. Итак, как это работает? Читать дальше.

Фото Керри Брюэр


ВЫБИРАЙТЕ БЕЛОК ИЛИ КРАХМАЛ ДЛЯ КАЖДОГО ПРИЕМА, НО НЕ ОБОИХ

Прежде всего. Концепция комбинирования продуктов основана на предположении, что фрукты, белки и крахмалы перевариваются в разное время. Неправильное сочетание продуктов может вызвать газообразование, расстройство желудка, вздутие живота, увеличение веса и, в конечном итоге, ускорить процесс старения. Если вы едите крахмалистую пищу, вы должны подождать не менее трех часов после белковой пищи. Это означает, что да, вы можете есть углеводы (пророщенные или ферментированные лучше всего, но белый рис басмати или жасминовый рис не так вредны, как нас уверяют, — если вы сочетаете их с овощами, а не с белком, таким как лосось). (К сожалению, это означает прощание с этими острыми роллами из тунца.) Один из моих любимых способов заказать в ресторане большой салат (иногда двойной заказ) с лимоном и оливковым маслом, все вегетарианские гарниры в качестве основного и одно зерновое, будь то макароны без глютена, лебеда или часть риса. Если вы плотоядный, вы можете оставить свои стейки травяного откорма, просто соедините их с некрахмалистыми овощами, такими как шпинат или брокколи рабе, и откажитесь от картофеля. Это когда они называют мясные и картофельные блюда «прилипающими к ребрам блюдами».

 

ДЕТОКС ЭТО НЕ ТО, ЧТО ВХОДИТ, ЭТО ТО, ЧТО ВЫХОДИТ.

Одно из самых больших заблуждений в нашем обществе, особенно сейчас, заключается в том, что приготовление сока по своей сути является детоксикацией. Это не. Детоксикация означает выделение веществ из нашего тела. Хрустящие тосты с корицей, шоты Егермейстера, Макдональдс, стейк-фри. Эти остатки остались в нашем теле, встроенные в наши клетки. Сок сам по себе не излечивает нас от лет порока. Он просто действует как Windex, облегчая удаление отходов. Нам нужно очищать наши тела от токсинов посредством дефекации, потоотделения, кровообращения и, да, толстой кишки. (Подробнее об этом здесь.)

О ФРУКТАХ: «СЪЕШЬТЕ ИХ ИЛИ ОСТАВЬТЕ ИХ В ПОКОЕ»

Фрукты — это один из самых чистых продуктов, которые вы можете есть. Тем не менее, если у вас когда-либо возникали проблемы с дрожжами или кандидозом, разумно держаться подальше от сладких фруктов, которые могут способствовать увеличению количества дрожжей в организме. Вместо этого придерживайтесь зеленых соков с низким содержанием сахара из капусты, сельдерея, огурца, фенхеля, ромэна, лимона и имбиря. Если вы чувствуете, что любите фрукты, начните свой день с большой тарелки ваших любимых фруктов (в идеале сезонных). Они дадут вашему телу щелочной заряд, чтобы обеспечить лучшее пищеварение и ферменты на оставшуюся часть дня. Это означает, что больше не нужно сочетать бананы и ягоды с хлопьями или овсянкой и, в идеале, не добавлять фрукты в смузи с миндальным молоком, если только они не кислые (например, ягоды, яблоки и цитрусовые, которые могут сочетаться нейтрально). 0003

СТРУКТИРУЙТЕ ВАШЕ ПИТАНИЕ И СВОЙ ДЕНЬ «ОТ ЛЕГКОГО К ТЯЖЕЛОМУ»

В соответствии с принципами комбинирования продуктов мы усваиваем легкие продукты быстрее всего, а тяжелые – медленно. Таким образом, чтобы помочь пищеварению и предотвратить газообразование, вздутие живота и т. д., мы структурируем нашу пищу от легкой до тяжелой. Это означает салат перед каждой приготовленной едой и никогда фрукты в конце еды, так как она считается легкой. Если мы съедим фруктовый салат на десерт, думая, что мы «здоровы», он ударит по более тяжелой еде и начнет ферментировать и «гнить» приготовленную пищу. Результат? Вздутие живота, кислотный рефлюкс, расстройство желудка и, в конечном итоге, увеличение веса. По утрам мы должны есть самое легкое, поэтому свежий зеленый сок или фруктовый салат — идеальный завтрак.

НЕЙТРАЛЬНЫЕ «БЕСПЛАТНЫЕ БЛЮДА», ЧТОБЫ ПРИПРАВИТЬ ВАШИ БЛЮДА

Следующие продукты считаются «нейтральными» и сочетаются как с белком, так и с крахмалом. Я особенно люблю добавлять их в салаты, чтобы тарелка с сырыми овощами пела, не заливая ее сливочной заправкой или тоннами масла.

– Крупная морская соль для хрустящей текстуры

– Кайенский перец для остроты
– Острый соус «Валентина» (на мой взгляд, подходит ко всему)
– Каперсы
– Оливки Кастельветрано или Каламата
– Сердцевина пальмы
– Поджаренное кунжутное масло
– Соус тамари без глютена
– Яблочный уксус
– Горчица мэйлль дижонская
– Сыроедческое веганское кимчи
– Сыроедческая веганская квашеная капуста
Что нужно помнить о сочетании продуктов Ешьте только фрукты и свежевыжатые соки натощак
  • Никогда не смешивайте крахмалы и белки
  • Не переусердствуйте с маслами или приготовленными жирами
  • Всегда ешьте сырой салат перед каждым приготовленным блюдом
  • Если вы собираетесь «обманывать», делайте это в конце дня
  • Включите пробиотики, пищеварительные ферменты и теплую воду с лимоном, чтобы помочь пищеварению или в качестве боеприпасов после
  • Комбинирование продуктов само по себе не является ответом. Сочетайте эту диету с обильным потоотделением, кровообращением, солнцем и движением

  • Общая таблица сочетаний продуктов питания

    Нейтральные продукты (можно сочетать с чем угодно): Вся листовая зелень, сельдерей, огурцы, чеснок, лук, брокколи, морковь, пастернак, кабачки-спагетти, помидоры, баклажаны, цветная капуста, свекла, кабачки, кабачки, перец, масло, масло травяного откорма

    Крахмалы (могут сочетаться с нейтральными овощами и другими крахмалами, но не с белками или орехами) : Сладкий картофель, ямс, белый картофель, авокадо, мускатная тыква, кабоча, лебеда, рис, пшеница, макаронные изделия, каша, амарант, просо

    Белки (можно сочетать с нейтральными овощами и другими белками, но не с крахмалом или орехами) : все мясо животных, сыр, рыба нут, чечевица, фасоль, душистый горошек

    Орехи/сухофрукты (сочетать только друг с другом или нейтральными овощами): Сырой миндаль, кешью, арахис, семена подсолнечника, изюм, смородина, курага, сушеный манго и т.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2022 © Все права защищены.