Таблица продуктов диета дюкана: Диета ДЮКАНА – Разрешенные ПРОДУКТЫ (фаза Атака и др.)

Что можно есть при диете Дюкана?

Диета Дюкана уже давно имеет поклонников. А все потому, что эта система питания не просто обещает избавить от лишних килограмм, она обещает перестроить ваш образ жизни. Благодаря чему, вы больше никогда не будете поправляться. Какие же нужны продукты для диеты Дюкана?

Диета доктора Дюкана – это разновидность белковой системы питания. Благодаря ей похудело уже более 15 млн. человек. Эту систему еще называют «звездной». Потому что благодаря ней похудели многие знаменитые личности. В их число входят: Дженнифер Лопес, Кейт Миддлтон, а также Пенелопа Круз.

Из чего состоит диета?

Доктор Дюкан занимался исследованиями, в ходе которых он определил 72 продукта, которые можно есть, не поправляясь. Эти разрешенные продукты состоят в основном из белков, в них низкий процент жиров и углеводов.

Если не ждать супербыстрых результатов, а планомерно придерживаться этой системы питания, то достигнутые вами результаты не покинут вас.

Если вы примените данную систему, то в основном ваше питание будет состоять из белков. Углеводы нужно есть только в очень небольших количествах. Разрешенные продукты питания составляют белки животного происхождения и овощи.

Преимущество этой системы заключается еще и в том, что питаясь, таким образом, вы не будете чувствовать себя голодным. Разрешенные продукты можно кушать в неограниченном количестве. Приятной новостью является и то, что разрешенную пищу можно заправлять некоторыми соусами, приправами, травами.

Разрешенные продукты

Так из чего же состоит таблица разрешенных продуктов:

• Можно есть 12 видов мяса. К ним относятся: филе говядины, вырезка из говядины, вяленое мясо, стейк, ростбиф, мясо кролика, почки и печень теленка, свиное мясо, мясо индюшки, курицы, ветчина и эскалоп.
• Можно есть 28 видов рыбы. Это: палтус, дорадо, камбала, сайра, пикша, треска, скат, сардина, путассу, скумбрия, налим, икра, крабовые палочки, кефаль, сельдь, щука, форель, килька, осетр, тунец, морской сом.
• Можно есть 8 видов птицы. Это: куриное мясо, мясо петуха, перепелиное мясо, голубя, страуса, индюшки, цесарки.
• Можно есть яйца. Курицы и перепела.
• Можно есть дары моря. А именно: трубач, крабы, мидии, лангусты, устрицы, кальмары, морские гребешки, морской еж, каракатицы, осьминоги, омары.
• Можно кушать 7 видов молочных продуктов. А именно: творог зернистый и мягкий, йогурт без сахара, творожные сырки, кефир, молоко, плавленый сыр, йогурт без добавок.

Вот из таких вкусных продуктов состоит таблица Дюкана. Согласитесь, список продуктов очень широкий и вкусный, вы точно не останетесь голодным.

В общем, весь план этой диеты состоит из четырех фаз: атака, чередование, закрепление, стабилизация.

Рассмотрим вкратце, что представляет собой каждый этап.

Атака

Атака – это довольно короткий этап этой системы. Но именно этап атаки позволяет достичь максимальных результатов в начале. Этап атаки предполагает употребление в пищу только белковой еды. Независимо о того сколько у вас лишних килограмм этап атаки – это то с чего начинают все диету Дюкана.

Этап атаки может длиться от двух дней до десяти дней. В среднем этап атаки занимает пять дней. Это средняя его продолжительность, если ваш лишний вес составляет от 10 до 20 килограмм.

В этап атаки происходит резкий сброс веса. Такое начало очень вдохновляет и стимулирует. В этот период вы можете легко сбросить до 5 килограмм лишнего веса.

Чередование

Чередование представляет собой этап, когда происходит главный сброс веса. Этот этап более долгий. Чередование заканчивается тогда, когда весы начинают показывать желаемую для вас цифру. Чередование – это этап, когда дни только белковой пищи начинаются чередоваться с днями, когда вы употребляете овощи и белки. Но главной пищей в вашем рационе продолжает оставаться белки.

Вы можете выбрать самую привлекательную для вас схему чередования. Например, это может быть: 5/5, когда пять дней вы едите только белки, а следующим пяти дням в белки добавляете овощи. Это может быть чередование 1/1 или чередование 3/3, то есть как вам удобно.

Важное правило этого периода. В белково-овощные дни вы начинаете употреблять овощные салаты, так вот учтите, что их нельзя заправлять маслом. Только обезжиренным йогуртом или бальзамическим уксусом. Масло входит в список запрещенных продуктов.

Не расстраивайтесь, если второй период – чередование начнется с того, что вы будете более медленно избавляться от лишних килограмм. Это совершенно нормально. Второй этап и рассчитан на более медленный сброс веса. Частично это объясняется тем, что при употреблении овощей в ваш организм поступает больше воды.

Закрепление

Особенность этой фазы в том, что здесь вы уже не столько пытаетесь сбросить вес, сколько приучить себя к новому образу жизни. Трудность этой фазы заключается именно в ее психологическом аспекте.

Трудно потому что вроде как вы уже достигли желаемой цели, а ограничивать себя все равно приходится. Важность этой фазы в том, что на ней организм закрепляет свои результаты.

Длительность этой фазы зависит от того сколько килограмм вы потеряли. Десять дней на каждый потерянный килограмм. То есть, если вы сбросили 5 кг, то длительность фазы закрепление составит 50 дней. Если вы избавились от 10 кг, то она длится 100 дней и так далее. Подсчитать несложно.

Список разрешенных продуктов в этот период становится больше. В рационе присутствуют вкусные и калорийные продукты. Но нужно помнить об ограничениях. Основу вашего питания продолжают составлять белки и овощи.

Стабилизация

Главной целью этой фазы является принять окончательные защитные меры, которые не дадут вернуться прежним килограммам.

Вот эти меры:

• Основой вашего рациона и в дальнейшем должны составлять овощи и белки. Незначительное место в вашем питании должны занимать цельнозерновой хлеб, фрукты, сыр.
• Устраивайте себе один белковый день в неделю.
• Каждый день съедайте 2-3 столовых ложки овсяных отрубей.
• Ни дня без физической активности. Хотя бы 20 минут в день вы должны ходить, бегать, прыгать. Помимо этого, прекрасно будет, если вы запишетесь в тренажерный зал и будете его посещать три-четыре раза в неделю.

Вот такая диета Дюкана. Следуя всем правилам, вы непременно достигнете желаемых результатов.

Диета дюкана таблица продуктов

Необходимым этапом в любой программе похудения диетологи считают очищение энтеросорбентом Энтеросгель . Он активно впитывает в себя шлаки и токсины, в изобилии попадающие в организм при расщеплении жировых отложений. Когда интенсивно расщепляются жировые отложения, токсины попадают в кровь, вызывая обострение хронических болезней, тошноту и неприятный привкус во рту, гастрит и нарушений стула, тусклость кожи с появлением на ней прыщей и пятен. Люди ошибочно считают, что эти явления связаны со снижением калорийности пищи, но на самом деле проблема именно в токсинах! Пьер Дюкан – это знаменитый врач, который работает на территории Франции.

Несмотря на свой почтенный возраст, выглядит он моложаво и подтянуто. Доктор не сидит на месте, поскольку его организм полон энергии. Пьер Дюкан утверждает, что это обусловлено специальным рационом питания, которого он придерживается. Его примеру последовали многие знаменитости, которым удалось справиться с лишними килограммами. Опасно нарушать рамки дозволенного. Вам нужно обязательно избавиться от запрещенных продуктов перед тем, как садиться на диету. Оставьте только разрешенные варианты, что позволит избежать всяческих соблазнов.

Быстро диета дюкана таблица продуктов

Правильный способ быстрого снижения веса диета дюкана таблица продуктов как привести свое тело в порядок в домашних условиях.Приемы пищи должны быть частыми, а порции небольшими. Ежедневно нужно будет съедать по полторы столовых ложки отрубей. Для выхода из программы понадобится десять дней и соблюдение рациона шестого дня. В период беременности избежать ожирения после родов можно, соблюдая третий этап – завершающий.

Дюкан внес в него изменения, соответствующие потребностям беременной женщины:

Вот бы его рвение и опыт – да на популяризацию принципов здорового питания! Тогда человечество давно позабыло бы о проблемах с лишним весом. О вреде диет мы писали здесь. Полезных диет не бывает в природе вообще, они все ограничивают питание, что чревато различными осложнениями. Я также пробовала выполнять обе диеты, и мне кремлевская диета понравилась больше, чем диета Дюкана. В ней разнообразнее меню, больше продуктов. Считать условные единицы в продуктах и блюдах – не проблема, через неделю к этому привыкаешь и делаешь уже автоматически. Плюс этой диеты в том, что в ней нет разделения на этапы. Я ем всё, что едят мои домашние, с одним исключением: я не ем хлеба и сахара. Причины возникновения сухих пятен и шершавости на коже малыша – когда бить тревогу?

Диета дюкана таблица продуктов за месяц

Современное лечение сахарного диабета, профилактика сахарного диабета Рейтинг эпиляторов 2015 года – какой лучше для Вас?

На первой стадии достаточно быстро сжигается жир и улучшается обмен веществ (отсюда и название – атака), затем килограммы уходят медленнее. Третья фаза нужна для закрепления результатов, которых худеющий достиг ранее. Заключительный этап – переход к более щадящему питанию, позволяющему не ощущать дискомфорт и сохранить свою фигуру стройной на долгое время. Способ похудения известного французского доктора Пьера Дюкана отличается плавностью выхода из диеты и разделением всего периода на этапы. Главное – соблюдать правила питания автора, есть только разрешенные продукты и, хотя бы по 30 мин в день, заниматься спортом. Достаточно легкой утренней разминки и ходьбы на свежем воздухе. Если срочно потребовались деньги, то лучшим решением проблемы будет взять займ в Москве в сервисе микрофинансирования. Для оформления не требуется никуда идти. Получение микрозайма осуществляется онлайн в интернет. Взять деньги в займ можно в любое время суток!

Кто может оформить деньги в долг?

Микрофинансовая организация при обращении, предъявляют минимальные требования к клиентам. Микрофинансовая организация обслуживает только лиц у которых есть паспорт с пропиской в одном из регионов России. Также, важна наличие трудоустройства и размер дохода. Получить срочный займ могут лица достигшие совершенно летнего возраста. Огромным плюсом является возможность получения денег с плохой кредитной историей. Для подачи заявления нужно предоставить паспорт и любой второй документ.

Как без отказа получить микрозайм на карту?

Взять онлайн займ на Киви по интернету можно в любое время, выполнив ряд шагов: Сравнить предложения нескольких компаний. Условия выдачи денег в долг у каждой организации свои. Выбрать необходимую сумму займа. Выбрав нужные значения, будет рассчитан объем переплаты и график погашения. Заполнить профиль заемщика. Предоставьте требуемую информацию на странице оформления заявления на займ. Обычно просят ввести паспортные данные и контактную информацию. Заполнить короткую анкету. Базовые данные, которые требуются для отправки заявки: паспортные данные, информация о работе, размер дохода, наличие семьи и детей и данные о текущих кредитах. Дождитесь положительного решения по заявлению.

Микрофинансовая компания пришлет сообщение о решении по заявке через 10 мин. Автоматизированные компании принимают решение сразу, после подачи заявки. Для подписания договора, отправьте СМС подтверждение. После пристального изучения условий договора, ставится галочка под текстом документа. Сразу после заключения договора, заемные средства перечисляют на реквизиты указанные заемщиком. Микрозайм имеет нецелевое назначение и может быть потрачен на личные нужды клиента. Молочные продукты с 0% жира: йогурт без фруктов и ягод, кефир, творог зернистый, молоко, сыр плавленый. Однако в сутки допустимо есть не более 0,8 кг.

Диета дюкана таблица продуктов похудеть в бедрах

На протяжении всего периода можно пить обычную и минеральную воду, чай и кофе без добавления сахара, отвары из трав. Лучше всего обрабатывать овощи на пару, тушить, отваривать, запекать или готовить легкие салаты.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Рецепты на диете Дюкана Атака предусматривают использование сугубо разрешенных продуктов питания. Данная фаза системы для похудения считается самой сложной, поскольку допускает употребление исключительно белковой еды. Тем не менее, суп по Дюкану на Атаке с курицей, как и многие другие блюда, приготовленные из белковых компонентов, получается очень вкусным, сытным и одновременно легким. Яйцо в супчик можно положить вареное или же сырое, при этом последнее нужно взболтать в бульоне. Диетический рецепт допускает добавление небольшого количества соли. Методика Дюкана состоит из 4, сменяющих друг друга этапов. Два первых этапа позволяют сбросить вес, а два последних – закрепить и стабилизировать достигнутый результат. Каждый этап имеет специфическое название и список продуктов, которые можно кушать. Самое важное для худеющих – не нужно считать калории, кушая столько, сколько хочется из списка разрешенных. Для достижения результата нельзя соблюдать диету наполовину, добившись потери веса, но не закрепив полученный результат.

Диета дюкана таблица продуктов без спорта

Полкилограмма нежирного фарша приправляют специями, подсаливают. Его отбивают и формируют среднего размера плоские лепешки, которые обмакивают сначала в отруби, которые берут в количестве двух столовых ложек, а затем в пару взбитых яиц. Отбивные поджаривают либо на гриле, либо в сковороде, но на небольшом количестве растительного масла. Можно готовить и в мультиварке, выбирая режим выпечка. Существует множество простых и доступных рецептов, которые предполагают использование разрешенных продуктов. Однако все они актуальны уже на последнем, пожизненном этапе. На первых этапах рекомендуется выбирать простые сочетания продуктов и диетические способы приготовления без специй (на пару, отваривание), что способствует лучшей усвояемости пищи и скорейшему ее перевариванию.

Готовится из овсяных отрубей (2 столовые ложки), залитых стаканом молока с добавлением яйца. Омлет обжаривают с двух сторон. Заворачивают просто так либо с начинкой. Можно добавлять мясо либо рыбу, а также яйца, зелень, ветчину. Блюдо получается сытнее, если в качестве заправки берут дюкановский майонез. Люди, придерживающиеся белкового первого этапа, создают большое количество блюд специально для данной фазы. Это позволяет не проводить собственных кулинарных экспериментов, а воспользоваться некоторыми проверенными и популярными рецептами, чтобы легче преодолеть начальный этап. Куриную грудку нарезают кубиками. Мясо добавляют в кипящую воду. Заливают туда 30 гр. соевого натурального соуса. Когда курица полностью сварилась, тонкой струйкой вливают взбитое куриное яйцо. Огонь выключают и засыпают в кастрюлю зелень. Супу дают постоять не менее 30 минут.

Диета дюкана таблица продуктов дома

Ингредиенты хорошенько вымешать и дать постоять пару часов в холодильнике. Натуральную или искусственную оболочку наполнить фаршем и сформировать колбаски. Способ приготовления – на пару, на гриле. Употреблять оболочку нельзя! Лепешка по-дюкановски. 200 г обезжиренного творога размять, добавить 5 ст.л. протертых до состояния муки овсяных отрубей, вбить сырое яйцо, посолить, добавить 0,5 ч.л. разрыхлителя. Перемешать, выложить ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 20 минут при температуре 180°С. Можно приготовить сладкие лепешки: 2 ст.л. пшеничных и 1 ст.л. овсяных отрубей, 60 г плавленого сыра, 20 г творога, 5 г сахарозаменителя, 3 г разрыхлителя и 3 желтка. Перемешать. Выпекать аналогично предыдущему рецепту.

Чередование должно происходить следующим образом: сколько было исключительно белковых дней, столько потом будет “смешанных”. Известны схемы 1х1, 2х2, 3х3, 4х4 и 5х5. Пьер Дюкан рекомендует использовать первые две схемы питания, так как в них нагрузка на пищеварительную систему и почки небольшая. После приготовления отделить шпинатный пласт от коврика, смазать мягким творожком, посыпать перцем и солью по вкусу. Сверху выложить ломтики лосося. Закрутить в рулет. Поместить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь, предварительно обернув пищевой пленкой) В любом случае приготовьтесь к тому, что на диете Дюкана в фазе Круиз спустя два месяца вес будет покидать вас крайне медленно и с большим трудом, так как включатся защитные механизмы вашего организма. В месяц вы будете сбрасывать не более полутора-двух килограммов На этом этапе одновременно происходят существенные изменения в состоянии здоровья: выводятся токсины, налаживается пищеварение, нормализуется работа почек, преображается внешний вид. Человек становится физически выносливее, у него повышается настроение.

Похожие статьи:

диета дюкана рассчитать диету для похудения бесплатно
диета дюкана рассчитать идеальный вес
диета дюкана рецепты атака на неделю
диета дюкана рецепты для атаки
диета дюкана телеграм

---

Немаловажно и то, что Энтеросгель хорошо наполняет желудок, тем самым создавая ощущение сытости, и при этом всасывает избыток желудочного сока и ферментов. Так нейтрализуется их раздражающее действие на стенки желудка, то есть похудение не закончится гастритом. Диета разделена на четыре отдельных недели. Каждый из них получил свое название. Эти этапы обладают определенными особенностями. Также для каждой недели составляется индивидуальное меню, которому нужно следовать. Опасно нарушать рамки дозволенного. Вам нужно обязательно избавиться от запрещенных продуктов перед тем, как садиться на диету. Оставьте только разрешенные варианты, что позволит избежать всяческих соблазнов. За несколько этапов похудения я что только не перепробовала. Сидела на кремлевской диете, она показала просто отличные результаты – минус 12 кг за 1,5 месяца. Затем сделала небольшой перерыв, съездила в отпуск в отель на всё включено, в итоге половину веса вернула за два месяца. Конечно, это не диета, а я сама виновата. Затем подруга посоветовала диету Дюкана. Диеты очень похожи, но диета Дюкана требует соблюдать определённые этапы, что, в общем-то, нетрудно. Единственное существенное преимущество этой диеты перед кремлевской в том, что по диете Дюкана не нужно высчитывать содержание в пище углеводов, а есть просто те продукты, которые есть в списке, в любых количествах. Как человеку занятому, мне это очень нравится. Поскольку всё познается в сравнении, мы позволим себе сравнить отзывы о кремлевской диете с не менее известной диетой Дюкана, и представляем Вам обширный сравнительный обзор двух самых эффективных низкоуглеводных диет. Сайт Colady.ru предупреждает: все представленная информация дана только для ознакомления, и не является врачебной рекомендацией. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Как убрать носогубные складки без инъекций: массаж и фитнес для лица Кремлевская диета против диеты Дюкана: какая из них лучше? Таблица сравнения кремлевской диеты с диетой Дюкана На второй части этапа выбирается еще один день для употребления запрещенных лакомств, а число крахмалосодержащих блюд увеличивается до 2 в неделю. Напитки остаются прежними + можно алкоголь (1–2 бокала во время праздничной трапезы). Один день в неделю должен быть обязательно только белковым. Вы сможете пересмотреть свои гастрономические привычки и заставить тело привыкать к медленному, но стабильному избавлению от лишних запасов жира. Продолжительность зависит от того, каких результатов хочет добиться худеющий. Более Любые углеводосодержащие и растительные продукты строго запрещены. Нельзя есть куриную кожу, любые части уток и гусей, баранину. Жирность мяса и субпродуктов не должна превышать 4%.

Вместе смешивают пару яиц, кефир (3/4 стакана), 6 столовых ложек отрубей, пакетик дрожжей (быстрорастворимых). Добавляют по своему вкусу специи с солью. Опару оставляют подходить на час в теплом месте. Любящим пышную выпечку рекомендуется добавить по 1/2 чайной ложки заменителя сахара и разрыхлителя. Люди, придерживающиеся белкового первого этапа, создают большое количество блюд специально для данной фазы. Это позволяет не проводить собственных кулинарных экспериментов, а воспользоваться некоторыми проверенными и популярными рецептами, чтобы легче преодолеть начальный этап. Отваривают пару яиц и 200 гр. семги либо форели, а затем нарезают. Добавляют немного зелени и крабовые палочки. Достаточно 5-6 штук. Солить салат не рекомендуется, но если он кажется слишком пресным, подсолить можно рыбку, пока она варится. На третьем этапе можно употреблять до двух кусочков хлеба в день, до двух порций крахмалсодержащих продуктов в неделю (макароны, картофель, рис, горох, фасоль), 40 г зрелого сыра. В список разрешенных фруктов не входят виноград, черешня и банан. На этом этапе обязательно должен быть день чистых протеинов (раз в неделю). Два приема пищи в неделю (но только не в два дня подряд), можно устраивать пир #8211; есть то, что захочется. Профитроли по Дюкану. Для теста надо взять 2 яйца, 60 г пастообразного творога, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. сухих дрожжей, 5 г сахарозаменителя, ¼ ч.л. ванилина. Белки предварительно отделить, взбить в крепкую пену и ввести в смешанные вместе другие ингредиенты. Взбить миксером. Кондитерским рукавом разложить в формочки, выпекать 15 минут в разогретой до 180°С духовке. Дать остыть. Для крема понадобятся 250 мл обезжиренного молока, 2 желтка, 20 г кукурузного крахмала, 5 г сахарозаменителя. Половину объема молока подогреть, остальные компоненты смешать и, постепенно помешивая, ввести в разогретое молоко, варить до загустения. Остывшим кремом наполнить профитроли.

Этап Чередование необходим для стабилизации процесса похудения, чтобы кожа смогла полноценно адаптироваться к новому состоянию и не свисала бесформенными складками. Для этого и вводятся в небольшом количестве углеводы. В белковые дни организм задействует жировые внутренние запасы, а в смешанные — заимствует энергию из поступающей пищи. Поэтому потеря веса происходит медленная, но равномерная. В начале фазы Чередования на диете Дюкана вы можете заметить, что вес застопорился и не меняется целую неделю, несмотря на строгое соблюдение правил. Дело в том, что добавляемые в рацион овощи повышают запас жидкости в организме, которая резко вышла из организма на первой стадии Атака. Не сдавайтесь и продолжайте придерживаться диеты, и вы обязательно заметите, что вес начал уменьшаться снова. Также во время атаки можно разнообразить рацион горчицей без сахара, пряными травами, луком, синтетическими подсластителями, какао с низким содержанием жира, бульонными кубиками и лайт-колой. Но налегать на эти продукты не стоит – достаточно лишь немного освежить рацион, чтобы не помешать ускорению метаболизма. Потому в здоровом питании важно соотношение б/ж/у. Исключение любого важного компонента из рациона обязательно тут же сказывается на состоянии организма. В зависимости от крепости здоровья, одни люди замечают изменения сразу, другие — спустя время. Абсолютно верно одно — все моно-диеты являются большой стрессовой нагрузкой на организм и категорически противопоказаны людям со слабым здоровьем. Меню диеты Дюкана на данном периоде отличается большим разнообразием и полноценностью, чем предыдущие периоды. Единственное отличие от периода закрепление #8212; это обязательный разгрузочный белковый день по четвергам (как рекомендует доктор Дюкан).

Автор статьи: Черкасов Ярослав

Это работает для потери веса?

Многие люди хотят быстро похудеть.

Тем не менее, быстрой потери веса может быть трудно достичь и еще труднее поддерживать.

Диета Дюкана обещает быструю и постоянную потерю веса без чувства голода.

Однако вы можете задаться вопросом, подойдет ли вам эта диета.

Это подробный обзор диеты Дюкана, объясняющий все, что вам нужно знать.

ОБЗОР ПИТАНИЯ

• Общий балл: 1,63
• Потеря веса: 1,75
• Здоровое питание: 2
• Устойчивость: 1,25
• ВСЕХ ОПЛАТИ: 0,75
• ВСЕГО ВСЕГО БЛОБА: 0,75
• ВСЕГО ТОБА: 0,75
• FULTE FOLAD: 0,75
• FULTE FOLAD: 0,75
• . Основано на доказательствах: 1.5

ИТОГ: Диета Дюкана сложна, исключает много здоровой пищи, может вызвать проблемы со здоровьем из-за высокого содержания белка и, вероятно, не является долгосрочным решением для снижения веса.

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая состоит из четырех этапов.

Он был создан доктором Пьером Дюканом, французским врачом общей практики, специализирующимся на управлении весом.

Дюкан создал диету в 1970-х годах, вдохновленный пациентом с ожирением, который сказал, что может отказаться от любой пищи, чтобы похудеть, кроме мяса.

Увидев, как многие из его пациентов добились впечатляющих результатов в снижении веса благодаря его диете, Дюкан опубликовал «Диету Дюкана» в 2000 году.0003

Книга была выпущена в 32 странах и стала бестселлером. Сообщается, что это помогло людям добиться быстрой и легкой потери веса без чувства голода.

Диета Дюкана имеет некоторые общие черты с диетой Стилмана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, а также с диетой Аткинса.

Уровень усилий

Диета Дюкана требует больших усилий. Это чрезвычайно ограничительно, особенно на ранних этапах программы, и требует ежедневного приема овсяных отрубей.

Вы также должны отслеживать свое продвижение по нескольким этапам программы, каждый из которых имеет свои собственные правила и требования.

На ранних этапах диеты очень мало углеводов, как и на кето-диете. Однако кето допускает большее количество жиров, некрахмалистых овощей и фруктов с низким содержанием сахара, таких как ягоды. Другими словами, кето предлагает немного больше гибкости, когда речь идет о том, что именно вы можете есть.

Более поздние этапы диеты Дюкана предлагают больше гибкости в отношении типов продуктов, которые вы можете есть, но все еще существует ряд строгих правил, которым необходимо следовать.

Разрешает ли он диетические ограничения и предпочтения?

Диета Дюкана допускает некоторые диетические ограничения и предпочтения, такие как безглютеновое или безмолочное питание. Вы можете выбрать продукты из одобренных списков продуктов для каждой фазы, которые соответствуют вашим диетическим предпочтениям.

Однако диета может быть сложной для людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты, поскольку она ограничивает такие продукты, как зерновые, бобовые и фрукты.

Диета Дюкана начинается с расчета вашего целевого веса — так называемого «истинного» веса — на основе вашего возраста, истории потери веса и других факторов.

Продолжительность каждой фазы зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить, чтобы достичь своего «истинного» веса.

Вот четыре фазы диеты Дюкана:

1. Фаза атаки (1–7 дней): Вы начинаете диету, потребляя неограниченное количество постного белка плюс 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
2. Круизный этап (1–12 месяцев): Чередуйте постный белок в один день с постным белком и некрахмалистыми овощами на следующий день, плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
3. Этап консолидации (5 дней на каждый фунт, потерянный на этапах 1 и 2): Неограниченное количество постного белка и овощей, немного углеводов и жиров, один день постного белка в неделю, 2,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
4. Фаза стабилизации (бессрочно): Следуйте указаниям фазы консолидации, но ослабляйте правила, пока ваш вес остается стабильным. Овсяные отруби увеличивают до 3 столовых ложек в день.

Как показано выше, диета разделена на две фазы снижения веса и две фазы поддержания.

Каждый этап диеты Дюкана имеет свой собственный режим питания. Вот что вам разрешено есть во время каждого из них.

Фаза атаки

Фаза атаки в основном основана на продуктах с высоким содержанием белка, а также на некоторых добавках, обеспечивающих минимальное количество калорий:

• нежирная говядина, телятина, оленина, бизон и другая дичь
• нежирная свинина
• птица без кожи
• печень, почки и язык
• рыба и моллюски (все виды)
• яйца
• нежирные молочные продукты (не более 32 унций или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта
• тофу и темпе
• сейтан, заменитель мяса из пшеничной клейковины
• не менее 6,3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно)
• 1,5 столовые ложки (9 грамм) овсяных отрубей в день (обязательно)
• неограниченное количество искусственных подсластителей, лапша ширатаки и диетический желатин
• небольшое количество лимонного сока и солений
• 1 чайная ложка (5 мл) масла в день для смазывания противней

Фаза круиза

Эта фаза чередуется в течение 2 дней.

В первый день люди ограничены в еде из фазы атаки. На второй день разрешены продукты фазы «Атака» плюс следующие овощи:

• шпинат, листовая капуста, салат и другая листовая зелень
• брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
• сладкий перец
• спаржа
• артоксы
• баклажаны
• огурцы
• сельдерей
• помидоры
• грибы
• стручковая фасоль
• лук, лук-порей и лук-шалот
• кабачки-спагетти
• тыква
• репа
• 1 порция моркови или свеклы в день
• 2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей или другие фрукты в день (обязательно) 0 9 9 9 9 разрешенный. За исключением 1 чайной ложки (5 мл) масла в салатной заправке или для смазывания сковородок, не следует добавлять никакой жир.

  Фаза консолидации

  На этой стадии людям предлагается смешивать и сочетать любые продукты из фаз атаки и круиза, а также следующее:

  • Фрукты: одна порция фруктов в день, например 1 чашка (100 г) ягод или нарезанная дыня; одно среднее яблоко, апельсин, груша, персик или нектарин; или два киви, сливы или абрикоса
  • Хлеб: два ломтика цельнозернового хлеба в день с небольшим количеством обезжиренного сливочного масла или спреда
  • Сыр: одна порция сыра (1,5 унции или 40 грамм) в день
  • Крахмалы: 1–2 порции крахмала в неделю, например, 8 унций (225 г) макаронных изделий и других злаков, кукурузы, бобов, бобовых, риса или картофеля
  • Мясо: жаркое из баранины, свинины или ветчины 1–2 раза в неделю
  • Праздничные блюда: два «праздничных блюда» в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина
  • Белковая мука: один чистый белок в день в неделю, разрешены только продукты из фазы атаки
  • Овсяные отруби: 2,5 столовые ложки (15 г) овсяных отрубей в день (обязательно)

  Фаза стабилизации

  Стабилизация Этап является заключительным этапом диеты Дюкана. Все дело в сохранении улучшений, достигнутых на предыдущих этапах.

  Никакие продукты не являются строго запрещенными, но есть несколько принципов, которым необходимо следовать:

  • Используйте фазу консолидации как основу для планирования питания.
  • Продолжайте есть один раз в неделю, питаясь чистыми белками.
  • Никогда не пользуйтесь лифтом или эскалатором, если вы можете подняться по лестнице.
  • Овсяные отруби — ваш друг. Принимать по 3 столовые ложки (17,5 г) каждый день.

  Вот примеры планов питания для первых трех этапов диеты Дюкана:

  Фаза атаки

  Завтрак

  • обезжиренный творог с 1,5 ст. курица
  • лапша ширатаки, приготовленная в бульоне
  • диетический желатин
  • чай со льдом

  ужин

  • нежирный стейк и креветки
  • диетический 09 желатин
  • decaf coffee or tea with nonfat milk and sugar substitute
  • water

  Cruise phase

  Breakfast

  • three scrambled eggs
  • sliced ​​tomatoes
  • coffee with nonfat milk and sugar substitute
  • water

  Lunch

  • Курица-гриль на зелени с нежирным соусом винегрет
  • Греческий йогурт, 2 столовые ложки (12 г) овсяных отрубей и заменитель сахара
  • Чай со льдом

  Dinner

  • baked salmon fillet
  • steamed broccoli and cauliflower
  • diet gelatin
  • decaf coffee with nonfat milk and sugar substitute
  • water

  Consolidation phase

  Breakfast

  • omelet made with three eggs, 1. 5 унции (40 г) сыра и шпината
  • кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • вода

  обед

  • бутерброд с индейкой на двух ломтиках цельнозернового хлеба
  • 1/2 стакана (81 г) творога с 2 столовыми ложками (12 г) овсяных отрубей, корицей и заменителем сахара
  • чай со льдом

  Ужин

  • жареная свинина
  10016 цукини на гриле 90 яблоко
  • Кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • вода

  Качественных исследований диеты Дюкана не так много.

  Одно исследование с участием польских женщин, соблюдающих диету Дюкана, показало, что они потребляли около 1000 калорий и 100 г белка в день, теряя при этом 33 фунта (15 кг) за 8–10 недель (1).

  Хотя наблюдаемая потеря веса может показаться многообещающей, важно отметить, что 1000 калорий в день — это слишком мало для большинства женщин.

  Самые последние Диетические рекомендации для американцев рекомендуют не менее 1600 калорий в день для взрослых женщин. Помимо сложности поддержания, ограничение калорий может иметь серьезные негативные последствия для здоровья (2).

  Кроме того, большая часть потери веса, наблюдаемая в этом исследовании, вероятно, была связана с потерей воды.

  Акцент диеты Дюкана на блюда с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может способствовать ее эффективности, поскольку исследования показали, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективна для кратковременной потери веса (3, 4, 5).

  Несколько факторов способствуют благотворному влиянию белка на вес. При переваривании белка сжигается больше калорий, чем при переваривании углеводов или жиров, а белок может снижать уровень гормона голода грелина, а также повышать уровень некоторых гормонов сытости (5).

  Однако диета Дюкана отличается от многих других диет с высоким содержанием белка тем, что она ограничивает как углеводы, так и жиры. Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. Однако обоснование ограничения жиров в низкоуглеводной диете с высоким содержанием белка не основано на науке.

  На начальных этапах диеты Дюкана также мало клетчатки, несмотря на то, что обязательна ежедневная порция овсяных отрубей.

  Порция из 1,5–2 столовых ложек (9–12 граммов) овсяных отрубей содержит менее 2 граммов клетчатки, что является очень небольшим количеством и не обеспечивает многих преимуществ для здоровья. Дневная норма клетчатки более чем в 10 раз превышает это количество и составляет 28 граммов (6).

  Есть ряд проблем с диетой Дюкана, касающихся ее безопасности и устойчивости, что делает ее в целом плохим выбором.

  Очень мало исследований изучали безопасность диеты Дюкана.

  Однако в отчете о клиническом случае 2020 г. отмечается, что у двух женщин, которые похудели с помощью диеты Дюкана и операции обходного желудочного анастомоза, развилась двусторонняя множественная отслойка серозного пигментного эпителия, состояние, которое вызывает изменения в структуре глаза (7).

  К сожалению, это далеко не единственная проблема диеты Дюкана.

  Чрезмерно ограничительная

  Сложные правила и ограничительный характер диеты Дюкана могут затруднить ее выполнение и даже способствовать расстройству питания в долгосрочной перспективе.

  Несмотря на то, что большинство людей теряют вес в течение первых двух фаз, диета довольно ограничена, особенно в дни с чистым белком.

  Одно более раннее исследование показало, что женщины, соблюдающие диету, потребляли 1000 калорий в день, что слишком мало для любого взрослого человека, даже если они проходят программу по снижению веса (1).

  Хотя люди, соблюдающие диету, могут похудеть в самом начале, маловероятно, что они смогут долго поддерживать такой чрезвычайно низкий уровень калорий, и это может привести к другим проблемам (1).

  Питательный дисбаланс

  В дополнение к крайнему ограничению калорий в диете Дюкана, строгие правила питания могут привести к недостаточному количеству витаминов и минералов в вашем рационе, если вы соблюдаете диету в течение длительного времени.

  Кроме того, диета Дюкана исключает ряд здоровых источников клетчатки, таких как авокадо и орехи, поскольку они считаются слишком жирными. Здоровые источники клетчатки хороши для контроля уровня холестерина и здоровья пищеварительной системы (8).

  Диета также не рекомендует продукты с высоким содержанием жиров, которые потенциально полезны для вашего здоровья.

  В целом, диета пропагандирует несбалансированный подход с недостаточным количеством ключевых макроэлементов, включая углеводы и жиры.

  Неустойчиво в долгосрочной перспективе

  В целом, чрезмерные ограничения и несбалансированное содержание питательных веществ в диете Дюкана делают ее неустойчивой в долгосрочной перспективе.

  Исследования показали, что чрезмерно строгие диеты могут вызвать изменения в гормонах голода и сытости, которые фактически усиливают чувство голода и тягу к еде. Кроме того, чрезвычайно низкокалорийные диеты могут снизить скорость метаболизма или количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя (9). ).

  Это может привести к резкому увеличению веса, когда вы прекратите диету, и вы вряд ли сможете придерживаться этой диеты в течение значительного периода времени, потому что она очень сложная и ограничивающая.

  Потенциальные недостатки

  В дополнение к ограничительному характеру диеты, которая может затруднить ее соблюдение, существуют опасения по поводу высокого потребления белка. Многие из этих опасений связаны с потенциальным воздействием на здоровье почек и костей (10).

  В прошлом считалось, что высокое потребление белка может привести к повреждению почек и ослаблению костей.

  Тем не менее, исследования по поводу риска высокого потребления белка для людей со здоровыми почками еще не дали окончательных результатов, а новые исследования показывают, что высокое потребление белка может способствовать укреплению костей (11, 12, 13).

  Тем не менее, люди, склонные к образованию камней в почках, могут заметить ухудшение своего состояния при очень высоком потреблении белка. По этой причине эти диеты не рекомендуются людям с нарушением функции почек (11, 12, 13).

  Кроме того, диеты с высоким содержанием белка обычно требуют большего потребления воды. Согласно более старому исследованию, рекомендованное диетой Дюкана 50,7 унций (1,5 литра) воды, вероятно, слишком мало, учитывая увеличение содержания белка (14).

  Низкое рекомендуемое потребление воды может привести к обезвоживанию.

  Людям с проблемами почек, подагрой, заболеваниями печени или другими проблемами со здоровьем следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать диету с высоким содержанием белка.

  Кроме того, диета Дюкана чрезмерно ограничительна и может способствовать нарушению питания.

  Полезна ли диета Дюкана?

  Диета Дюкана может обеспечить вас различными витаминами и минералами на более поздних стадиях, но более ранние стадии могут быть ограничивающими. Хотя это, скорее всего, приведет к кратковременной потере веса, другие менее сложные диеты также могут помочь вам улучшить свое здоровье.

  Более устойчивые программы не так строги и предоставляют дополнительное образование и ресурсы для поддержки долгосрочной потери и поддержания веса.

  Насколько быстро происходит похудение на диете Дюкана?

  При переходе на диету Дюкана вы, скорее всего, почувствуете быструю потерю веса. Тем не менее, это настолько ограничительно, что может быть трудно придерживаться его в долгосрочной перспективе.

  Это также означает, что вы можете восстановить вес, потерянный на ранних этапах, когда вернетесь к неограниченным привычкам в еде.

  Постепенные изменения образа жизни, такие как сосредоточение внимания на употреблении в пищу продуктов с минимальной обработкой, в отличие от экстремальных вариантов, таких как диета Дюкана, могут помочь вам похудеть и сохранить потерю веса.

  Диета Дюкана и кето одно и то же?

  Диета Дюкана — это диета с низким содержанием углеводов, но она не идентична кето-диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Одно из ключевых отличий заключается в том, что кето — это диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка, а диета Дюкана — с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка.

  Ранние этапы диеты Дюкана могут способствовать кетозу, когда ваше тело сжигает жир вместо углеводов. Однако более поздние фазы диеты Дюкана допускают большее количество углеводов, чем кето. Таким образом, люди на диете Дюкана вряд ли будут поддерживать кетоз (15).

  Сколько стоит диета Дюкана?

  Диета Дюкана бесплатна, но вам нужно будет купить овсяные отруби. Вы также можете присоединиться к платной программе Дюкана на веб-сайте диеты Дюкана за 29,99 долларов в месяц. Однако это не обязательно для соблюдения диеты Дюкана.

  Высокобелковая диета Дюкана соответствует заявленным характеристикам и позволяет быстро сбросить вес.

  Однако у него также есть несколько особенностей, которые могут затруднить его поддержание в долгосрочной перспективе. Он чрезмерно ограничителен, не способствует здоровому отношению к еде и может привести к расстройству пищевого поведения.

  В конце концов, это диета для быстрого похудения, которая работает на краткосрочной основе, но заставляет вас избегать многих здоровых продуктов без необходимости.

  Устойчивые и более здоровые альтернативы диете Дюкана

  Первые этапы диеты Дюкана могут привести к снижению веса. Но это вредно для здоровья и чрезмерно ограничительно, и есть ряд других лучших вариантов.

  • Noom: приложение Noom пропагандирует режим питания, основанный на низкокалорийных и богатых питательными веществами продуктах. Она также способствует изменению поведения и не является такой ограничительной, как диета Дюкана, что делает ее более устойчивой с течением времени и в целом более здоровой.
  • PlateJoy: этот веб-сайт поможет вам приготовить питательную пищу дома. Он предлагает план питания с меню, основанным на ваших предпочтениях и любых диетических ограничениях. Это способствует сбалансированному питанию.
  • Trifecta: если вам нужна дополнительная поддержка готовых блюд, Trifecta может быть отличным вариантом. Он направлен на повышение качества вашего рациона, чтобы улучшить ваше здоровье с помощью полностью приготовленных, питательных блюд.

  Помогает ли он похудеть?

  Многие люди хотят быстро похудеть.

  Тем не менее, быстрой потери веса может быть трудно достичь и еще труднее поддерживать.

  Диета Дюкана обещает быструю и постоянную потерю веса без чувства голода.

  Однако вы можете задаться вопросом, подойдет ли вам эта диета.

  Это подробный обзор диеты Дюкана, объясняющий все, что вам нужно знать.

  ТАБЛИЦА ПИТАНИЯ

  • Общий балл: 1,63
  • Потеря веса: 1,75
  • Здоровое питание: 2
  • Устойчивость: 1,25
  • ВСЕГО БОЛИТЕЛЬНОСТИ: 0,75
  • Качество питания: 2,5
  • Доказательства: 1,5

  494914
• . сложна, исключает много здоровой пищи, может вызвать проблемы со здоровьем из-за высокого содержания белка и, вероятно, не является долгосрочным решением для потери веса.

  Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая разделена на четыре этапа.

  Он был создан доктором Пьером Дюканом, французским врачом общей практики, специализирующимся на управлении весом.

  Дюкан создал диету в 1970-х годах, вдохновленный пациентом с ожирением, который сказал, что может отказаться от любой пищи, чтобы похудеть, кроме мяса.

  Увидев, как многие его пациенты добились впечатляющих результатов в снижении веса благодаря своей диете, Дюкан опубликовал «Диету Дюкана» в 2000 году.

  Книга была выпущена в 32 странах и стала бестселлером. Сообщается, что это помогло людям добиться быстрой и легкой потери веса без чувства голода.

  Диета Дюкана имеет некоторые общие черты с диетой Стилмана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, а также с диетой Аткинса.

  Уровень усилий

  Диета Дюкана требует больших усилий. Это чрезвычайно ограничительно, особенно на ранних этапах программы, и требует ежедневного приема овсяных отрубей.

  Вы также должны отслеживать свое продвижение по нескольким этапам программы, каждый из которых имеет свои собственные правила и требования.

  На ранних этапах диеты очень мало углеводов, как и на кето-диете. Однако кето допускает большее количество жиров, некрахмалистых овощей и фруктов с низким содержанием сахара, таких как ягоды. Другими словами, кето предлагает немного больше гибкости, когда речь идет о том, что именно вы можете есть.

  Более поздние этапы диеты Дюкана предлагают больше гибкости в отношении типов продуктов, которые вы можете есть, но все еще существует ряд строгих правил, которым необходимо следовать.

  Допускает ли он диетические ограничения и предпочтения?

  Диета Дюкана допускает некоторые диетические ограничения и предпочтения, такие как безглютеновое или безмолочное питание. Вы можете выбрать продукты из одобренных списков продуктов для каждой фазы, которые соответствуют вашим диетическим предпочтениям.

  Однако диета может быть сложной для людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты, поскольку она ограничивает такие продукты, как зерновые, бобовые и фрукты.

  Диета Дюкана начинается с расчета вашего целевого веса — так называемого «истинного» веса — на основе вашего возраста, истории потери веса и других факторов.

  Продолжительность каждой фазы зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить, чтобы достичь своего «истинного» веса.

  Вот четыре фазы диеты Дюкана:

  1. Фаза атаки (1–7 дней): Вы начинаете диету, потребляя неограниченное количество постного белка плюс 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
  2. Круизный этап (1–12 месяцев): Чередуйте постный белок в один день с постным белком и некрахмалистыми овощами на следующий день, плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
  3. Этап консолидации (5 дней на каждый фунт, потерянный на этапах 1 и 2): Неограниченное количество постного белка и овощей, немного углеводов и жиров, один день постного белка в неделю, 2,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
  4. Фаза стабилизации (бессрочно): Следуйте указаниям фазы консолидации, но ослабляйте правила, пока ваш вес остается стабильным. Овсяные отруби увеличивают до 3 столовых ложек в день.

  Как показано выше, диета разделена на две фазы снижения веса и две фазы поддержания.

  Каждый этап диеты Дюкана имеет свой собственный режим питания. Вот что вам разрешено есть во время каждого из них.

  Фаза атаки

  Фаза атаки в основном основана на продуктах с высоким содержанием белка, а также на некоторых добавках, обеспечивающих минимальное количество калорий:

  • нежирная говядина, телятина, оленина, бизон и другая дичь
  • нежирная свинина
  • птица без кожи
  • печень, почки и язык
  • рыба и моллюски (все виды)
  • яйца
  • нежирные молочные продукты (не более 32 унций или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта
  • тофу и темпе
  • сейтан, заменитель мяса из пшеничной клейковины
  • не менее 6,3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно)
  • 1,5 столовые ложки (9 грамм) овсяных отрубей в день (обязательно)
  • неограниченное количество искусственных подсластителей, лапша ширатаки и диетический желатин
  • небольшое количество лимонного сока и солений
  • 1 чайная ложка (5 мл) масла в день для смазывания противней

  Фаза круиза

  Эта фаза чередуется в течение 2 дней.

  В первый день люди ограничены в еде из фазы атаки. На второй день разрешены продукты фазы «Атака» плюс следующие овощи:

  • шпинат, листовая капуста, салат и другая листовая зелень
  • брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
  • сладкий перец
  • спаржа
  • артоксы
  • баклажаны
  • огурцы
  • сельдерей
  • помидоры
  • грибы
  • стручковая фасоль
  • лук, лук-порей и лук-шалот
  • кабачки-спагетти
  • тыква
  • репа
  • 1 порция моркови или свеклы в день
  • 2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей или другие фрукты в день (обязательно) 0 9 9 9 9 разрешенный. За исключением 1 чайной ложки (5 мл) масла в салатной заправке или для смазывания сковородок, не следует добавлять никакой жир.

    Фаза консолидации

    На этой стадии людям предлагается смешивать и сочетать любые продукты из фаз атаки и круиза, а также следующее:

    • Фрукты: одна порция фруктов в день, например 1 чашка (100 г) ягод или нарезанная дыня; одно среднее яблоко, апельсин, груша, персик или нектарин; или два киви, сливы или абрикоса
    • Хлеб: два ломтика цельнозернового хлеба в день с небольшим количеством обезжиренного сливочного масла или спреда
    • Сыр: одна порция сыра (1,5 унции или 40 грамм) в день
    • Крахмалы: 1–2 порции крахмала в неделю, например, 8 унций (225 г) макаронных изделий и других злаков, кукурузы, бобов, бобовых, риса или картофеля
    • Мясо: жаркое из баранины, свинины или ветчины 1–2 раза в неделю
    • Праздничные блюда: два «праздничных блюда» в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина
    • Белковая мука: один чистый белок в день в неделю, разрешены только продукты из фазы атаки
    • Овсяные отруби: 2,5 столовые ложки (15 г) овсяных отрубей в день (обязательно)

    Фаза стабилизации

    Стабилизация Этап является заключительным этапом диеты Дюкана. Все дело в сохранении улучшений, достигнутых на предыдущих этапах.

    Никакие продукты не являются строго запрещенными, но есть несколько принципов, которым необходимо следовать:

    • Используйте фазу консолидации как основу для планирования питания.
    • Продолжайте есть один раз в неделю, питаясь чистыми белками.
    • Никогда не пользуйтесь лифтом или эскалатором, если вы можете подняться по лестнице.
    • Овсяные отруби — ваш друг. Принимать по 3 столовые ложки (17,5 г) каждый день.

    Вот примеры планов питания для первых трех этапов диеты Дюкана:

    Фаза атаки

    Завтрак

    • обезжиренный творог с 1,5 ст. курица
    • лапша ширатаки, приготовленная в бульоне
    • диетический желатин
    • чай со льдом

    ужин

    • нежирный стейк и креветки
    • диетический 09 желатин
    • decaf coffee or tea with nonfat milk and sugar substitute
    • water

    Cruise phase

    Breakfast

    • three scrambled eggs
    • sliced ​​tomatoes
    • coffee with nonfat milk and sugar substitute
    • water

    Lunch

    • Курица-гриль на зелени с нежирным соусом винегрет
    • Греческий йогурт, 2 столовые ложки (12 г) овсяных отрубей и заменитель сахара
    • Чай со льдом

    Dinner

    • baked salmon fillet
    • steamed broccoli and cauliflower
    • diet gelatin
    • decaf coffee with nonfat milk and sugar substitute
    • water

    Consolidation phase

    Breakfast

    • omelet made with three eggs, 1. 5 унции (40 г) сыра и шпината
    • кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
    • вода

    обед

    • бутерброд с индейкой на двух ломтиках цельнозернового хлеба
    • 1/2 стакана (81 г) творога с 2 столовыми ложками (12 г) овсяных отрубей, корицей и заменителем сахара
    • чай со льдом

    Ужин

    • жареная свинина
    10016 цукини на гриле 90 яблоко
    • Кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
    • вода

    Качественных исследований диеты Дюкана не так много.

    Одно исследование с участием польских женщин, соблюдающих диету Дюкана, показало, что они потребляли около 1000 калорий и 100 г белка в день, теряя при этом 33 фунта (15 кг) за 8–10 недель (1).

    Хотя наблюдаемая потеря веса может показаться многообещающей, важно отметить, что 1000 калорий в день — это слишком мало для большинства женщин.

    Самые последние Диетические рекомендации для американцев рекомендуют не менее 1600 калорий в день для взрослых женщин. Помимо сложности поддержания, ограничение калорий может иметь серьезные негативные последствия для здоровья (2).

    Кроме того, большая часть потери веса, наблюдаемая в этом исследовании, вероятно, была связана с потерей воды.

    Акцент диеты Дюкана на блюда с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может способствовать ее эффективности, поскольку исследования показали, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективна для кратковременной потери веса (3, 4, 5).

    Несколько факторов способствуют благотворному влиянию белка на вес. При переваривании белка сжигается больше калорий, чем при переваривании углеводов или жиров, а белок может снижать уровень гормона голода грелина, а также повышать уровень некоторых гормонов сытости (5).

    Однако диета Дюкана отличается от многих других диет с высоким содержанием белка тем, что она ограничивает как углеводы, так и жиры. Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. Однако обоснование ограничения жиров в низкоуглеводной диете с высоким содержанием белка не основано на науке.

    На начальных этапах диеты Дюкана также мало клетчатки, несмотря на то, что обязательна ежедневная порция овсяных отрубей.

    Порция из 1,5–2 столовых ложек (9–12 граммов) овсяных отрубей содержит менее 2 граммов клетчатки, что является очень небольшим количеством и не обеспечивает многих преимуществ для здоровья. Дневная норма клетчатки более чем в 10 раз превышает это количество и составляет 28 граммов (6).

    Есть ряд проблем с диетой Дюкана, касающихся ее безопасности и устойчивости, что делает ее в целом плохим выбором.

    Очень мало исследований изучали безопасность диеты Дюкана.

    Однако в отчете о клиническом случае 2020 г. отмечается, что у двух женщин, которые похудели с помощью диеты Дюкана и операции обходного желудочного анастомоза, развилась двусторонняя множественная отслойка серозного пигментного эпителия, состояние, которое вызывает изменения в структуре глаза (7).

    К сожалению, это далеко не единственная проблема диеты Дюкана.

    Чрезмерно ограничительная

    Сложные правила и ограничительный характер диеты Дюкана могут затруднить ее выполнение и даже способствовать расстройству питания в долгосрочной перспективе.

    Несмотря на то, что большинство людей теряют вес в течение первых двух фаз, диета довольно ограничена, особенно в дни с чистым белком.

    Одно более раннее исследование показало, что женщины, соблюдающие диету, потребляли 1000 калорий в день, что слишком мало для любого взрослого человека, даже если они проходят программу по снижению веса (1).

    Хотя люди, соблюдающие диету, могут похудеть в самом начале, маловероятно, что они смогут долго поддерживать такой чрезвычайно низкий уровень калорий, и это может привести к другим проблемам (1).

    Питательный дисбаланс

    В дополнение к крайнему ограничению калорий в диете Дюкана, строгие правила питания могут привести к недостаточному количеству витаминов и минералов в вашем рационе, если вы соблюдаете диету в течение длительного времени.

    Кроме того, диета Дюкана исключает ряд здоровых источников клетчатки, таких как авокадо и орехи, поскольку они считаются слишком жирными. Здоровые источники клетчатки хороши для контроля уровня холестерина и здоровья пищеварительной системы (8).

    Диета также не рекомендует продукты с высоким содержанием жиров, которые потенциально полезны для вашего здоровья.

    В целом, диета пропагандирует несбалансированный подход с недостаточным количеством ключевых макроэлементов, включая углеводы и жиры.

    Неустойчиво в долгосрочной перспективе

    В целом, чрезмерные ограничения и несбалансированное содержание питательных веществ в диете Дюкана делают ее неустойчивой в долгосрочной перспективе.

    Исследования показали, что чрезмерно строгие диеты могут вызвать изменения в гормонах голода и сытости, которые фактически усиливают чувство голода и тягу к еде. Кроме того, чрезвычайно низкокалорийные диеты могут снизить скорость метаболизма или количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя (9). ).

    Это может привести к резкому увеличению веса, когда вы прекратите диету, и вы вряд ли сможете придерживаться этой диеты в течение значительного периода времени, потому что она очень сложная и ограничивающая.

    Потенциальные недостатки

    В дополнение к ограничительному характеру диеты, которая может затруднить ее соблюдение, существуют опасения по поводу высокого потребления белка. Многие из этих опасений связаны с потенциальным воздействием на здоровье почек и костей (10).

    В прошлом считалось, что высокое потребление белка может привести к повреждению почек и ослаблению костей.

    Тем не менее, исследования по поводу риска высокого потребления белка для людей со здоровыми почками еще не дали окончательных результатов, а новые исследования показывают, что высокое потребление белка может способствовать укреплению костей (11, 12, 13).

    Тем не менее, люди, склонные к образованию камней в почках, могут заметить ухудшение своего состояния при очень высоком потреблении белка. По этой причине эти диеты не рекомендуются людям с нарушением функции почек (11, 12, 13).

    Кроме того, диеты с высоким содержанием белка обычно требуют большего потребления воды. Согласно более старому исследованию, рекомендованное диетой Дюкана 50,7 унций (1,5 литра) воды, вероятно, слишком мало, учитывая увеличение содержания белка (14).

    Низкое рекомендуемое потребление воды может привести к обезвоживанию.

    Людям с проблемами почек, подагрой, заболеваниями печени или другими проблемами со здоровьем следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать диету с высоким содержанием белка.

    Кроме того, диета Дюкана чрезмерно ограничительна и может способствовать нарушению питания.

    Полезна ли диета Дюкана?

    Диета Дюкана может обеспечить вас различными витаминами и минералами на более поздних стадиях, но более ранние стадии могут быть ограничивающими. Хотя это, скорее всего, приведет к кратковременной потере веса, другие менее сложные диеты также могут помочь вам улучшить свое здоровье.

    Более устойчивые программы не так строги и предоставляют дополнительное образование и ресурсы для поддержки долгосрочной потери и поддержания веса.

    Насколько быстро происходит похудение на диете Дюкана?

    При переходе на диету Дюкана вы, скорее всего, почувствуете быструю потерю веса. Тем не менее, это настолько ограничительно, что может быть трудно придерживаться его в долгосрочной перспективе.

    Это также означает, что вы можете восстановить вес, потерянный на ранних этапах, когда вернетесь к неограниченным привычкам в еде.

    Постепенные изменения образа жизни, такие как сосредоточение внимания на употреблении в пищу продуктов с минимальной обработкой, в отличие от экстремальных вариантов, таких как диета Дюкана, могут помочь вам похудеть и сохранить потерю веса.

    Диета Дюкана и кето одно и то же?

    Диета Дюкана — это диета с низким содержанием углеводов, но она не идентична кето-диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Одно из ключевых отличий заключается в том, что кето — это диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка, а диета Дюкана — с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка.

    Ранние этапы диеты Дюкана могут способствовать кетозу, когда ваше тело сжигает жир вместо углеводов. Однако более поздние фазы диеты Дюкана допускают большее количество углеводов, чем кето. Таким образом, люди на диете Дюкана вряд ли будут поддерживать кетоз (15).

    Сколько стоит диета Дюкана?

    Диета Дюкана бесплатна, но вам нужно будет купить овсяные отруби. Вы также можете присоединиться к платной программе Дюкана на веб-сайте диеты Дюкана за 29,99 долларов в месяц. Однако это не обязательно для соблюдения диеты Дюкана.

    Высокобелковая диета Дюкана соответствует заявленным характеристикам и позволяет быстро сбросить вес.

    Однако у него также есть несколько особенностей, которые могут затруднить его поддержание в долгосрочной перспективе. Он чрезмерно ограничителен, не способствует здоровому отношению к еде и может привести к расстройству пищевого поведения.