Суточная норма таурина для человека: Lehte ei leitud – Tunne Toitu

Что таят в себе энергетики?

Что таят в себе энергетики?

26.03.2018 13:42

Диплом за ночь, вечеринка в клубе, хорошие спортивные результаты, бодрое утро, ночное путешествие на машине — какие ещё есть причины употребления энергетических напитков? Допинг задействует резервные силы организма. 4 часа работоспособности и бурлящей энергии покупаются в кредит. Как долго можно брать в долг у организма и получится ли это делать без последствий?

Энергетик — как правило, безалкогольный напиток содержащий кофеин, таурин, гуарану, иногда витамины, повышающий производительность и тонус организма. Относится к категории «Пищевые добавки».

Гуарана — производители напитков обычно отмечают её как растение с тонизирующими свойствами и умалчивают, что она содержит кофеин.

Таурин — аминокислота, которая накапливается в мышечных тканях. 200–300 мг вещества человек получает каждый день из обычных продуктов. По данным Института физико-органической химии НАН Беларуси, безвредность таурина, который находится в энергетических напитках (часто в повышенных дозах), окончательно не изучена и не доказана. Рекомендуемая суточная норма 400 мг. Но у вещества есть особенность — таурин практически невозможно передозировать. Потому что клетки организма возьмут его столько, сколько необходимо.

Углеводы — незаменимый источник энергии для нашего организма. Главные источники углеводов — овощи и фрукты, хлебобулочные изделия, крупы, макароны и, конечно же, сладкое.

Сами по себе вещества, входящие в состав энергетического напитка, безопасны. Но их количество может увеличиваться за счёт других источников. Например, бодрящий кофеин содержится в кофе, чаях, мате. Поэтому употребление одной банки энергетика исключает потребление других напитков, содержащих кофеин (только если вы не преследуете цель проверить себя на устойчивость к стимуляторам).

Есть и другие нюансы, о которых стоит помнить, употребляя «жидкую энергию»:

Алкоголь и энергетики не сочетаются. Энергетик стимулирует организм, а алкоголь — угнетает. Газировка маскирует влияние алкоголя и не дает контролировать количество выпитого.

Энергетик — не больше одного раза в день. Напиток дарит бодрость за счёт резервных сил организма. Поэтому получая 3–4 часа неуёмной энергии, позаботьтесь об отдыхе впоследствии. Ночи без отдыха и сна так или иначе скажутся на состоянии организма.

Передозировка кофеина может вызывать тошноту, судороги, тахикардию, рвоту, а в некоторых случаях — смерть.

Риск алкогольной зависимости. Исследование американских учёных показало взаимосвязь между потреблением энергетических напитков и рискованным поведением, использованием марихуаны, сексуальным риском, курением, употреблением алкоголя. Это предположительно связано с нейрофармакологическим эффектом кофеина, увеличивающим склонность к наркомании.

Приём тонизирующих напитков категорически запрещён:
— лицам до 18 лет;
— беременным и кормящим женщинам;

— людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
— при болезнях поджелудочной железы и почечной/печёночной недостаточности;
— при нарушениях сна;
— при диабете, язве, эпилепсии;
— при глаукоме.

«Здоровые люди»

Гид по энергетическим напиткам: из чего они, сколько можно пить и опасны ли они для здоровья

Четверть века назад на европейском рынке появился первый безалкогольный тонизирующий (энергетический) напиток. За прошедшие годы количество брендов таких напитков перевалило за сотню, их продают в 169 странах мира, причем продажи увеличиваются на 17% в год, несмотря на дороговизну продукта. И на фоне этой бешеной популярности то в одной стране, то в другой продажу тонизирующих напитков требуют ограничить, а то и вовсе запретить, хотя они не содержат ни алкоголя, ни наркотических веществ. Ну, запрета они не заслужили, но обращаться с ними следует осторожно.

Четыре элемента

Начнем с того, что

тонизирующие напитки предназначены не для утоления жажды, а для поддержания физических и умственных сил уставшего человека, который не имеет возможности отдохнуть. Эта задача стара как мир. Люди издавна себя взбадривали. Самым распространенным стимулятором был кофеин. Его источником в Индии и странах Ближнего Востока служил кофе; в Китае, Индии и Юго-Восточной Азии — чай; в Америке — растение йерба матэ, бобы какао, листья гуараны и орехи кола. Использовали и другие тонизирующие растения, в том числе женьшень, элеутерококк, родиолу розовую. В средневековой Японии были очень популярны сладкие энергетические напитки с экстрактом женьшеня. Первые сведения о них появились в XVIII веке, а в ХХ столетии начался их промышленный выпуск. Эти напитки и сейчас очень популярны в странах Юго-Восточной Азии.

Появление энергетических напитков в Европе связано с именем австрийского предпринимателя Дитера Матешитца. В 1984 году он познакомился с азиатскими энергетиками, оценил их и модернизировал с учетом европейских вкусов. В 1987 году на европейском рынке появился первый безалкогольный энергетический напиток «Red Bull Energy Drink», газированный и с меньшим содержанием сахара, чем его азиатский прототип. Затем свои марки безалкогольных энергетиков выпустили американские компании «Кока-кола» и «Пепси-кола», а сейчас производителей значительно больше. Рецептура напитков варьирует, но в них обязательно входят тонизирующие компоненты, аминокислоты, витамины группы В и углеводы.

Углеводы, глюкоза и сахароза служат источниками энергии. Глюкоза в организме расщепляется быстро, сахароза — чуть дольше. К углеводам относят и производное глюкозы — глюкуронолактон, который способствует выведению продуктов обмена. Пол-литра энергетического напитка содержат около 54 г сахаров, то есть четверть чашки. Откликаясь на требования времени, большинство производителей выпускают низкокалорийные тонизирующие напитки без сахара, с искусственными подсластителями, и энергетик без источника энергии пополнил перечень таких странноватых продуктов, как безалкогольное пиво и кофе без кофеина.

Витамины группы В (ниацин, пантотеновая кислота, витамины B6 и B12) улучшают когнитивную функцию и стимулируют метаболизм. Участвуя в расщеплении белков, жиров и углеводов, они способствуют высвобождению энергии. Отдельной строкой в списке стоит инозитол, или витамин В8,который защищает от повреждения клеточные мембраны, стимулирует умственную деятельность, улучшает концентрацию внимания и способность к запоминанию, снижает утомляемость мозга, помогает пережить стрессовое состояние. Инозитол советуют принимать во время сдачи экзаменов.

Главные аминокислоты энергетических напитков — L-карнитин и таурин. Карнитин синтезируется в организме и участвует в липидном (жировом) обмене. Кроме того, L-карнитин стимулирует кроветворение, предотвращает образование тромбов, помогает восстановить силы после тяжелых физических нагрузок.

Таурин — производное аминокислоты цистеина, его название происходит от латинского «таурус» — бык, потому что таурин впервые выделили из экстракта бычьей желчи. Это очень распространенное соединение, которое синтезируется в организме большинства млекопитающих и присутствует там в значительном количестве (у человека — 1 г на 1 кг живого веса).

Таурин повышает физическую выносливость и стрессоустойчивость, участвует в снабжении тканей гемоглобином, способствует расщеплению жирных кислот и выведению вредных веществ.

Основной тонизирующий компонент подавляющего большинства энергетических напитков — растительный алкалоид кофеин. Кофеин мягко стимулирует центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, помогает концентрировать внимание, повышает работоспособность и увеличивает выносливость. В некоторых энергетических напитках присутствуют и другие тонизирующие компоненты, чаще всего женьшень и элеутерококк. Экстракт гуараны, основной источник кофеина, который добавляют в энергетики, содержит, помимо кофеина, алкалоиды теобромин и теофиллин.

Содержание кофеина в разных продуктах

Компоненты энергетических напитков подобраны таким образом, чтобы быстро высвобождать энергию из сахаров и собственных жировых запасов человека и ускорять выведение продуктов обмена. Их сочетание должно сделать употребление напитка максимально эффективным, приятным и безопасным. Вот о безопасности мы сейчас и поговорим.

Сколько можно

Специалисты и СМИ чаще всего обращают внимание на два компонента энергетических напитков: кофеин и таурин. Таурин в малых дозах не опасен, он даже входит в состав молочных смесей для новорожденных. Взрослый человек может без вреда для здоровья потреблять 3 г таурина ежедневно, но что будет при регулярном приеме большего количества, неизвестно. Противники энергетических напитков особенно упирают на это обстоятельство. Однако то количество таурина, которое содержит суточная норма энергетических напитков, не может повлиять на здоровье. Впрочем, о таурине обычно вспоминают, когда надоедает бранить кофеин.

По мнению большинства медиков, кофеин — единственный компонент безалкогольных энергетических напитков, потребление которого необходимо ограничивать. Основная претензия к нему — нежелательные побочные эффекты, мы писали об этом подробно вот здесь. Взрослый человек может без вреда для здоровья поглощать 400 мг кофеина в сутки (столько содержится примерно в 200 мл эспрессо или около литра обычного растворимого кофе).

Во время беременности метаболизм кофеина замедляется, поэтому его действие длится дольше. Кроме того, кофеин повышает тонус матки и сужает плацентарные сосуды, что вредно будущему ребенку. Поэтому дамам в положении следует сократить суточное потребление кофеина до 200 мг. Еще более жесткие ограничения существуют для детей, чья нервная система очень чувствительна к действию кофеина. Малышам 4—6 лет дозволено 45 мг кофеина в день, в 7—9 лет — 62,5 мг, детям от 10 до 12 лет — 85 мг. Норма подростков старше 13 лет — 2,5 мг на 1 кг массы тела. Как стимулятор сердечно-сосудистой деятельности

кофеин безусловно вреден гипертоникам.

Ежедневная доза в 750—1000 мг приводит к развитию кофеиновой зависимости и синдрома отмены. Он выражается в том, что люди, проведшие без кофеина от 12 до 24 часов, страдают от головной боли, иногда очень сильной, жалуются на усталость, сонливость, плохое настроение, тошноту и рвоту, мышечные боли и рассеянное внимание.

В случае неумеренного потребления энергетиков возможно отравление кофеином. Только в США ежегодно отмечают несколько десятков случаев. Симптомы отравления — нервозность, тревожность, беспокойство, бессонница, желудочно-кишечные расстройства, тошнота, головокружение, тремор, повышенное давление, тахикардия — хорошо известны, но их легко спутать с другими тревожными расстройствами. Поэтому и больной, и медики не всегда могут правильно поставить диагноз.

Справедливости ради заметим, что отравиться кофеином рискуют не только фанаты энергетических напитков, но и страстные любители кофе и чая. Чтобы избежать прискорбных последствий, нужна прежде всего адекватная маркировка продуктов, на которой указано количество кофеина и других ингредиентов. И в этом отношении качественные энергетические напитки безопаснее того же кофе, потому что на банке с напитком указано, сколько кофеина он содержит, а на чашке кофе — нет.

В 2007 году был введен Национальный стандарт Российской Федерации «Напитки безалкогольные тонизирующие» — ГОСТ Р 52844-2007, который определяет требования к составу и маркировке продукта. В его разработке приняли участие рабочая группа некоммерческой организации «Национальный фонд защиты потребителей», НИИ питания РАМН, ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Россельхозакадемии и крупнейшие производителей безалкогольных тонизирующих напитков, заинтересованные в том, чтобы к их напиткам не было претензий: ООО «Ред Булл», ООО «ПепсиКо Холдингс» и компания «Кока-Кола Экспорт Корпорэйшн». Стандарт определяет безалкогольные тонизирующие напитки как «безалкогольные напитки специального назначения, содержащие кофеин и/или другие тонизирующие компоненты в количестве, достаточном для обеспечения тонизирующего эффекта на организм чело- века». Количество это строго определено: кофеина должно быть не менее 151 и не более 400 мг/л. Так что кока-кола со своими 100-130 мг кофеина на литр к энергетическим (тонизирующим) напиткам не относится.

Стандарт также предусматривает, что в составе безалкогольных энергетических напитков должно быть не более двух тонизирующих компонентов, а все ингредиенты, их концентрация и источники кофеина непременно должны быть указаны на этикетках.

Стандарт также определяет суточную норму потребления напитка. В России она ограничена 500 мл в день, то есть около 160 мг кофеина, примерно столько же, сколько в большой кружке крепкого кофе. На упаковке указано, сколько банок в день можно выпить. В литровых емкостях энергетические напитки продавать не должны.

Никаких ограничений на продажу безалкогольных энергетических напитков в нашей стране не предусмотрено, потребитель защищен только маркировкой, на которой точно указано, кому эти напитки можно и в каком количестве, а кому нельзя. Грамотный прочтет, разумный примет к сведению.

В некоторых странах приняты стандарты суточного потребления кофеина, сходные с российскими. В Великобритании и Канаде беременным женщинам не положено более 200 мг кофеина в сутки из всех источников, взрослым — 400 мг. Свод международных пищевых стандартов стран ЕС, Кодекс Алиментариус, не предусматривает ограничений суточного потребления безалкогольных энергетических напитков и содержания в них кофеина. Собственно, он даже не выделяет энергетические напитки в отдельную категорию, а относит их к газированным ароматизированным напиткам на основе воды. В Соединенных Штатах ограничений по содержанию и суточному потреблению кофеина тоже нет. Так что будьте осторожны с напитками, произведенными для американского рынка малоизвестной компанией: одна банка может содержать до 500 мг кофеина, что превышает безопасную суточную норму, а иногда концентрация кофеина не указана вовсе.

Кому это нужно

Национальный стандарт определяет безалкогольные тонизирующие (энергетические) напитки как напитки специального назначения. Их предполагаемые потребители — водители-дальнобойщики, проводящие много часов за рулем; люди, работающие сутками; студенты, которые в последнюю ночь перед экзаменом пытаются выучить все, о чем им рассказывали целый семестр. От одной порции (250 мл, 80 мг кофеина) исчезает сонливость, повышаются внимание и скорость реакции, возрастает выносливость. Во многих ситуациях энергетический напиток пить удобнее, чем кофе, потому что он не горячий.
Эффективности энергетических напитков посвящено множество исследований. Нередко их финансируют производители, которые стремятся доказать, что изготовленный ими раствор кофеина не хуже любого другого.

Энергетические напитки помогают студентам, повышая их ночную работоспособность: прогоняют сонливость, улучшают концентрацию внимания и память, уменьшают время реакции. Порция энергетического напитка увеличивает выносливость, объем перекачивания крови и потребление кислорода на 8—10%. Эта реакция в пределах физиологической нормы, но, учитывая, что на современных спортивных состязаниях участников разделяют сантиметры или доли секунды, эффект получается ощутимый. Еще недавно кофеин был в списке допинговых средств, Международный олимпийский комитет исключил его всего несколько лет назад.

Что не написано на этикетке

В общем, энергетические напитки доказали свою эффективность, и их охотно пьют. И даже думают, что чем больше выпьют, тем лучшего результата добьются. Тут самое время вспомнить, что потребление кофеина необходимо ограничивать. Эта задача целиком возложена на потребителя, поскольку официальных ограничений на продажу безалкогольных энергетических напитков нет. Однако бывают ситуации, когда даже самый ответственный и информированный потребитель не избежит передозировки.

Представим себе студента, которому надо всю ночь заниматься, да еще утром на экзамене что-то соображать. Ежедневной разрешенной дозы энергетического напитка ему не хватит. К часу ночи он устает и пьет первую банку энергетика, допустим, самую маленькую — 80 мг кофеина. Напиток действует часа два-три, и не позже четырех утра наш студент выпивает вторую порцию, в семь часов — третью и перед экзаменом — четвертую. Пятьсот миллилитров, доза, безопасная при ежедневном потреблении, превышена вдвое. Для здорового человека разовая передозировка пройдет бесследно. Однако надо иметь в виду, что вслед за тонизирующим эффектом приходят усталость, вялость, снижение трудоспособности. Это естественная физиологическая реакция на любой стимулятор, не только кофеин. И чем больше доза стимулятора, тем сильнее и дольше будет его угнетающее воздействие.

Человек, который всю ночь взбадривал себя энергетиками, утром будет полностью разбит. Ему понадобится отдых, и пусть он его себе обеспечит, а не едет отмечать успешную сдачу экзамена, выпив еще баночку тонизирующего напитка. К сожалению, об этом маркировка не предупреждает, а жаль, потому что есть люди, для которых ночные бдения — образ жизни. Они пьют энергетические напитки, чтобы всю ночь гулять или играть в компьютерные игры. Днем им спать некогда — нужно работать или учиться. Вот они и взбадривают себя целый день крепким чаем, кофе или энергетическим напитком, чтобы дотянуть до вечера и сесть за компьютер, а потом жалуются на тахикардию и боль в груди. Или в полусонном состоянии переходят дорогу, не глядя по сторонам. Но энергетические ли напитки в этом виноваты?

В 2007 году на весь мир прогремел 28-летний английский мотогонщик Мэтью Пенбросс. Он ежедневно выпивал по четыре банки энергетического напитка, несмотря на частые жалобы на боль в груди. Энергетические напитки заменяли ему еду, из-за работы Мэтью не успевал поесть. И вот, уже подорвав здоровье, этот бедолага во время длительных ответственных гонок за пять часов выпил восемь банок энергетика по 80 мг кофеина в каждой, и сердце не выдержало — остановилось. Медики были рядом, и молодого человека удалось спасти. Когда он окреп настолько, чтобы делать заявления, то предъявил претензии к маркировке. Да, он читал на банке, что можно пить не больше определенного количества, но ведь никто не предупреждал, что передозировка может быть смертельной.

Банка маленькая, этикетка еще меньше. Предупреждения на все случаи жизни там просто не поместятся, а вероятность того, что энергетические напитки будут выпускать с сопроводительной брошюрой, крайне мала. Поэтому сформулируем еще несколько простых правил, которые не уместились на этикетке.

1. Энергетический напиток не заменяет еду и сон, он только помогает продержаться в чрезвычайной ситуации, а потом необходимо поесть и отдохнуть. Регулярно использовать энергетик для того, чтобы не спать ночами, нельзя, иначе человек расстроит нервную систему и заработает тахикардию. Пить напиток нужно небольшими порциями, по 250 мл, не чаще чем раз в три-четыре часа.
2. Не следует впадать и в другую крайность, стараясь взбодрить себя крошечным количеством кофеина. Если доза стимулятора недостаточна, тонизирующего действия он не окажет, а угнетающее — непременно. Это старое правило подтверждают недавние исследования, проведенные в Университете Лафборо («Human Psychopharmacology», 2006, 21, 299—303). Недоспавшим участникам эксперимента предлагали выпить «энергетический напиток», содержащий всего 30 мг кофеина, или плацебо без кофеина того же вкуса. Стимулятор не мог побороть сонливость, и выпившие его люди медленнее реагировали и чаще ошибались, выполняя контрольные задания, чем участники эксперимента, которым достался плацебо.

С алкоголем или без?

К напиткам, содержащим кофеин, предъявляют две претензии. Одну из них, опасность передозировки, мы только что обсудили. Вторая проблема — совместное потребление энергетических напитков и алкоголя. Энергетиками разбавляют спиртное для вкуса, как другими безалкогольными напитками, или пьют его специально, чтобы выпить больше алкоголя, полагая, что кофеин снижает эффект опьянения. Некоторые производители рассчитывают именно на любителей веселой ночной жизни, а не на зубрил и профессиональных водителей, о чем говорят названия выпускаемых ими энергетических напитков со словами «горилла», «секс» и «кокаин».

На российском рынке даже появились энергетические напитки с добавлением алкоголя, а в США — алкогольные, содержащие кофеин и некоторые другие ингредиенты, которые обычно встречаются в безалкогольных тонизирующих напитках (например, таурин и витамины группы В). Оба варианта следует относить к алкогольным напиткам, а не к тонизирующим. Крупные компании-производители безалкогольных энергетических напитков совместное потребление своей продукции с алкоголем не пропагандируют.

Кофеин не ускоряет выведение алкоголя из организма. Безалкогольный энергетический напиток или кофе действительно смягчают некоторые признаки опьянения: головную боль, сухость во рту и нарушение координации движений. Однако на другие симптомы, такие, как изменение походки, ухудшение зрения и дикции, а также на способность вести машину добавление энергетика не влияет.

По данным исследований, проведенных во многих странах, студенты, которые пьют алкогольные смеси с энергетиками, чаще попадают в аварии и другие неприятные истории, чем те, кто потребляет неразбавленный алкоголь.

Специалисты Утрехтского университета, Венского университета и Университета Западной Англии проанализировали большое количество научной литературы, посвященной совместному употреблению кофеина со спиртными напитками, и пришли к выводу, что энергетические напитки не влияют на количество выпитого алкоголя («Drug and Alcohol Dependence», 2009, 99 (1—3), 1—10). Если бы речь шла об опытах на мышах, когда одной группе дают энергетики, другой плацебо, а потом смотрят, сколько они выпьют водки и как потом поведут себя в лабиринте, можно было бы рассуждать о влиянии напитка на потребление алкоголя и поведение.

Рекомендуемые концентрации некоторых компонентов в безалкогольных тонизирующих напитках, обеспечивающие оптимальный тонизирующий эффект (по ГОСТ Р 52844-2007)

Но с людьми дело обстоит иначе, они сами решают, что им пить, и выбор зависит от личности пьющего. По данным, которые собрали исследователи, люди, смешивающие алкоголь с энергетиками, предпочитают рискованный стиль жизни с выпивкой и наркотиками. Они любят острые ощущения, агрессивны, склонны нарушать правила дорожного движения, поэтому чаще попадают во всякие неприятные истории. Так что все проблемы связаны с неумеренным употреблением алкоголя, а не с энергетическими напитками. С научной точки зрения в смеси безалкогольных тонизирующих напитков с алкоголем нет ничего предосудительного, при условии, конечно, что потребители четко осознают количество чистого алкоголя, который они выпивают, и знают свою норму.

Источник: журнал “Химия и Жизнь” 

Читайте на Зожнике: 

Гид по кофеину: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Как и из чего делают растворимый кофе?

Что полезнее: чай или кофе? Инфографика с ответом

Печальная история кокосомана Августа Энгельхардта

Наука о БАДах: зачем, какие и сколько нужно принимать

Энергетические напитки, или Рецепт “озверина”

ЖЕНЬШЕНЬ: чудодейственность не доказана

Женьшень, растение Panax ginseng из семейства аралиевых, издревле известно в странах Дальнего Востока своей способностью повышать выносливость. В России чудодейственный адаптоген был воспет Владимиром Арсеньевым в двадцатых годах прошлого века, а по мотивам его книги в 1975 году Акира Куросава снял одноименный фильм “Дерсу Узала”, героем которого стал проводник знаменитого путешественника, охотник и собиратель волшебного корня. Фильм стал культовым, а с ним прославился и женьшень. Сегодня мировые продажи женьшеня составляют 3,5 миллиарда долларов!

Адаптогенный эффект женьшеня приписывают содержащимся в его корне гинзенозидам, оказывающим иммуностимулирующий, антистрессовый, антиоксидантный и противовоспалительный эффект (Lu JM, Yao Q, Chen C. 2009. Ginseng compounds: an update on their molecular mechanisms and medical applications. Cur Vascul Pharmacol 7:293-302.). При этом в исследованиях часто анализируется эффект отдельных гинзенозидов, а не экстракта корня растения.

И все же, несмотря на обилие публикаций, системный обзор литературы и мета-анализ не обнаруживают достаточных доказательств, чтобы говорить об эффекте женьшеня на физическую выносливость, психомоторную активность и умственную деятельность. Хорошее рандомизированное клиническое испытание длительного употребления экстракта корня женьшеня в дозах 200-400 мг/сут не выявило эффекта на настроение, память и другие психомоторные параметры молодых здоровых людей.

Не подтвердилось и недавно разрекламированное благотворное действие женьшеня на больных диабетом. Таким образом, многие приписываемые женьшеню чудодейственные эффекты остаются недоказанными. Впрочем, и серьезных побочных эффектов также не обнаружено.

ВИТАМИНЫ В: крутой замес

В среднем 250-миллилитровая баночка содержит 360% рекомендуемой нормы суточного потребления витамина В6, 120% витаминов В12 и В3.
Есть и такие коктейли, с которыми вы получаете более 8000% витамина В12 и 2000% В6! Производители при этом заявляют, что витамины В повышают умственную активность и концентрацию внимания, а также улучшают настроение.

Однако не станем забывать, что средний человек добывает необходимые рекомендуемые нормы всех витаминов В из обычного рациона, ибо витамины эти содержатся во многих продуктах питания, включая картофель, бобовые, бананы, рыбу, птицу и многие другие.

Никакой научно обоснованной логики в добавлении экстремальных доз этих витаминов в напитки не прослеживается. Прослеживается только маркетинговый ход.

Несколько слов о других компонентах “озверинов”. Гуарана добывается из семян амазонской лианы пауллинии. Семена эти исключительно богаты все тем же кофеином (40 мг в 1 г гуараны). Из растительных компонентов кофеин высвобождается не так быстро, как из чистого раствора, а потому тонизирующий эффект здесь более продолжительный.

Мате – еще один экзот из Южной Америки, набирающий популярность в последние годы. Мате получают из листьев падуба парагвайского, из которых готовят подобие чая. В мате также много кофеина и, как и в чае, содержатся полифенолы, флавоноиды и ксантины. В одной чашке классического настоя мате содержится 80 мг кофеина, точно столько же его и в “Ред Булле”.

Превышая все допустимые пределы

Таким образом, быстрый тонизирующий эффект большинства энергетических напитков определяется содержащимся в нем кофеином – никаких принципиальных отличий от кофе или чая, разве что всасывание кофеина из газированных напитков происходит быстрее. Дозировки кофеина при этом не превышают допустимых концентраций, однако следует учитывать, что все здесь определяется количеством выпитого.

Кроме того, необходимо учитывать суммарное суточное потребление кофеина с кофе, чаем, колой и другими напитками, которое в реальной жизни часто превышает все допустимые пределы.

Таурин что такое? Таурин польза и вред для человека и кошки

Таурин — сульфокислота, формирующаяся в организме путем преобразования аминокислоты цистеина. Существует в природе аминокислота, которая, как считает множество людей, производится исключительно организмом быков. Если быть совсем точным – мочеполовой системой. Называется это вещество таурин. Так что же о ней правда, а что – ложь?

Таурин является органической кислотой, содержащей серу. Также известен под химическим названием бета-аминоэтансульфоновая кислота. Таурин используется в качестве антиоксиданта, он снижает секрецию иммунных клеток гипохлоритных клеток. Добавка таурина также помогает в осморегуляции (поддержание баланса концентрации ионов ) внутри клеток. Таурин чаще всего используется в энергетических напитках.

Другими биологическими функциями таурина являются, например, передача нервных импульсов. Это имеет эффект лучшего снабжения мышц глюкозой

На самом же деле натуральный таурин можно получить из мясной, рыбной и молочной продукции. Не стоит забывать и об искусственном производстве данной аминокислоты.

Наибольшее количество таурина есть в глазах, мозгу и сердце. Достаточно его и в мышечной ткани. Эта аминокислота относится к категории заменимых. Незаменимые человеческий организм не в состоянии произвести.

Таким образом, можно сразу развеять миф о том, что это вещество содержится в бычьей урине и эякуляте. Вероятнее всего он возник из-за того простого факта, что наименование таурина возникло от латинского «taurus», что переводится как «бык». Но не стоит быть до конца уверенным, что аминокислота производится исключительно организмом быков. Вполне естественно она вырабатывается и человеком.

Таурин – что это?

Таурин выполняет множество фундаментальных биологических функций, таких как конъюгирование желчных кислот, антиоксидирование, осморегуляция, стабилизация мембран и модуляция передачи сигналов кальция.

За сложными названиями прячутся важнейшие процессы для сердечно-сосудистой функции, а также для развития и функционирования скелетных мышц, сетчатки и центральной нервной системы. Таурин является распространенной добавкой к энергетическим напиткам, которые продвигаются производителями как панацея от сонливости.

Впервые он был обнаружен в двадцатых годах девятнадцатого века. Его удалось выделить из бычьей желчи. На сегодняшний день наиболее часто его применяют как добавку к еде. Дополнительно он фигурирует в составе некоторых так называемых «энергетиков», которые на некоторое время придают организму бодрости.

К слову, употреблять их – это не самое лучшее решение. В течение нескольких последнего времени число обращений в скорую помощь резко повысилось по причине потребления энергетиков. Ни для кого не секрет, что основная часть состава энергетика – это кофеин. Но в некоторых дополнительно содержится еще и обсуждаемая нами аминокислота.

Если верить информации на сайте бренда Red Bull, содержание таурина в человеческом организме в разы превышает концентрацию данного вещества в среднестатистической банке энергетического напитка. Но в соответствии с европейским УБПП, невзирая на уровень концентрации таурина в таких напитках, энергетики не вредят здоровью, если не употреблять их сверх меры. Суточная норма не должна превышать трех граммов.

Однако не стоит забывать о том, что энергетические напитки вредны сами по себе. В их составе есть множество компонентов, которые придают бодрости, но взамен калечат организм, нанося ощутимый вред внутренним органам.

Именно по этой причине доктора не рекомендуют употреблять энергетики. Из-за высокой концентрации в них кофеина, сахара и прочих не самых полезных для организма ингредиентов. Если говорить о повышении энергии за их счет, то дело здесь не в полезной аминокислоте, а в комплексном воздействии вредных для организма компонентов в составе.

Полезные свойства таурина

Непосредственно у таурина есть множество полезных качеств. К примеру:

• Посильная помощь в сохранении тонуса сердечной мышцы;
• Стимуляция деятельности человеческой мускулатуры;
• Обеспечение расслабляющего и успокоительного эффекта.

Последнее может быть особенно полезно людям, страдающим теми или иными недугами центральной нервной системы.

Откуда взялся таурин

Эту аминокислоту впервые удалось получить в Германии начала девятнадцатого века. Сделали это ученые Ф. Тидеман и Л. Гмелин. Таурин был выделен из бычьей желчи. Что, впоследствии, не только обеспечило эту аминокислоту соответствующим наименованием. Но и породило миф о том, что получить ее в натуральном виде можно исключительно из организма быка.

Между тем, как выяснилось впоследствии, человеческое тело также способно синтезировать таурин вполне природным способом. В условиях современности его можно встретить и в искусственном виде – в составе тонизирующих напитков с повышенной концентрацией кофеина.

Таурин польза и вред для человека

• Таурин способен снизить число болезней, поражающих сосуды и сердце.

Это происходит за счет того, что вещество снижает артериальное давление, а также облегчает воспаление. Благодаря соответствующим исследованиям, удалось выяснить, что внедрение таурина в регулярное питание, пусть даже ненадолго, способно обеспечить повышение физических показателей организма.

Понизить риск возникновения болезней сердца и сосудов, которые могут угрожать в результате чрезмерных физических нагрузок. Кроме того, улучшает общее состояние больных, которых беспокоит сердечная недостаточность. Также было показано, что таурин помогает людям с застойной сердечной недостаточностью, увеличивая силу и эффективность сердечно-мышечных сокращений.

• Понижает побочное влияние заболевания Паркинсона

Результаты медицинских опытов говорят о том, что данная аминокислота способна оказать посильную помощь в восстановлении мозговых клеток. Проведенные тесты показали, что таурин ускоряет рост мозговых клеток. Происходит это за счет активизации стволовых клеток и повышения общей длительности жизни нейронов.

• Помогает восстановлению организма после нарушения обменных процессов

Научные исследования, проведенные при участии не только животных, но и людей, помогли выявить еще один интересный факт. Таурин способен оказать посильную помощь людям, страдающим ожирением и нарушениями процессов обмена в организме. Улучшение состояния происходит благодаря понижению уровня холестерина в крови и стабилизации кровяного давления. Пищевой таурин оказывает положительное влияние на уровень холестерина в крови у молодых людей с избыточным весом.

• Способен ускорить лечение периодонтита

В качестве медицинского эксперимента, люди страдающие периодонтитом, на протяжении некоторого времени наблюдались опытными стоматологами. Целью наблюдений было выяснения того, помогает ли таурин процессу восстановления тканей. В соответствии с полученными данными, аминокислота смогла существенно повысить степень концентрации антиоксидантов у всех пациентов. В основном за счет роста уровня окисления липидов и соответствующих ферментов. Что ускорило ход лечения периодонтита.

• Помогает стимулировать спортивные успехи

Таурин может повысить физическую активность, а вместе с ней и спортивные результаты. Группой научных исследователей одного из шотландских университетов было проведено специальное исследование успехов бегунов. Испытуемые пробегали среднюю дистанцию, а ученые тщательно записывали показатели до и после употребления аминокислоты в качестве БАДа.

Результат исследований превзошел все ожидания. У девяти из десяти испытуемых существенно улучшились спортивные показатели. Да, всего на какие-то секунды. Но ведь ни для кого не секрет, что в подобных соревнованиях несколько секунд способны решить исход всего состязания.

• Помогает регулировать физиологические функции

В клетках таурин удерживает калий и магний, не допуская при этом избытка натрия. В этом смысле он работает как мочегонное средство. Так как он помогает перемещению калия, натрия и кальция внутрь клетки и из нее, таурин используется в качестве пищевой добавки для эпилептиков, а также для людей с неконтролируемыми лицевыми подергиваниями.

• Таурин против атеросклероза и ишемической болезни сердца

Было показано, что таурин снижает секрецию аполипопротеина В100 и липидов в клетках гепатита G2. Высокие концентрации сывороточных липидов и аполипопротеина В100 (важнейшего структурного компонента – липопротеина очень низкой плотности и липопротеина низкой плотности) – являются основными факторами риска развития атеросклероза и ишемической болезни сердца. Следовательно, добавление таурина, возможно, полезно для профилактики этих заболеваний.

Где содержится таурин

В соответствии с данными, предоставленными американской организацией FDA, зрелый человек вполне способен вырабатывать таурин из аминокислот, в которых имеется сера. К примеру, это метионин и цистеин. Условно этот факт возводит данное вещество в категорию незаменимых, но младенцам и некоторым больным таурин может требоваться в качестве пищевой добавки.

Общеизвестно, что эта аминокислота имеется в мясной, рыбной и молочной продукции. Что значит лишь одно – если ваше питание поставлено правильно, почти наверняка вы в полной мере получаете все, что требуется организму. Питание для малышей на базе молока имеет таурин в своем составе. Но его допускается добавлять отдельно в детскую питьевую смесь, где коровьего молока нет.

Уровень концентрации таурина варьируется в зависимости от питания. К примеру, если человек кушает и овощи, и мясо, уровень этой аминокислоты может подниматься до 400 мг в сутки. Если кушает овощи и молоко – то до 17 мг в сутки. Если же только овощи, поступления таурина не наблюдается совсем.

Далее представлено приблизительное количество содержания таурина в ста граммах продукта:

• Мясная продукция – до 306 мг аминокислоты;
• Морепродукты – до 827 мг аминокислоты;
• Молочная продукция – до 8 мг аминокислоты;
• Грудная лактоза и молочные смеси – до 7 мг аминокислоты.

Пока что продолжают проводиться исследования. Однако, на данный момент предел в три грамма за сутки считается вполне безопасной нормой. В то же время необходимо в обязательном порядке учесть, что избыток вещества будет выделяться организмом через почки. Все это способно привести к существенному превышению нагрузки на внутренние органы, в сравнении с нормой. Этот аспект следует принять во внимание людям, страдающим от заболеваний почек.

Ограничения на таурин и побочные эффекты

В общем и целом таурин безопасен для организма. Но и в потреблении этого вещества, как, впрочем, и любых других, важно придерживаться установленных норм. Были проведены многочисленные исследования, при котором таурин в пределах нормы потребляли и взрослые, и дети. Никаких побочных эффектов или аллергических реакций выявлено не было.

Лишь однажды был зафиксирован случай нарушения работы головного мозга. Это произошло с бодибилдером. Спортсмен принял таурин вместе со стероидами и инсулином. Но в данном случае выяснить так и не удалось, что же конкретно поспособствовало получению подобной травмы – непосредственно таурин или комбинация упомянутых веществ с ним.

Рекомендовано проведение дополнительных исследований для подтверждения того факта, что таурин безопасно потреблять в период вынашивания ребенка или лактации. Сейчас пока стоит избегать лишнего потребления этой аминокислоты.

Благодаря все тем же исследованиям удалось выяснить, что повышенная степень концентрации таурина способна со временем ухудшить состояние пациента, страдающего маниакально-депрессивным психозом. Известен также случай, произошедший со взрослым мужчиной. Он употреблял по несколько банок энергетиков в сутки, на протяжении нескольких дней. В результате его общее физическое состояние сильно ухудшилось. Но виновато в этом количество аминокислоты или комбинация компонентов в составе напитка – до конца не ясно.

Безопасность и токсичность таурина

Таурин участвует в ряде важных физиологических процессов. Однако его роль в этих процессах не совсем понятна. Влияние высоких доз таурина на эти процессы является неопределенным.

Существенное увеличение концентрации гормона роста в плазме было зарегистрировано у некоторых пациентов с эпилепсией во время тестирования на толерантность к таурину. Пероральная доза испытуемых – 50 мг на кг массы тела в день. Доза предполагает потенциал для стимуляции гипоталамуса и изменения нейроэндокринной функции.

Исследование, проведенное в 1966 году, показало, что таурин в количестве 2 г/день играет определенную роль в поддержании и, возможно, в индукции и обострении псориаза. Однако, три более поздних исследования не смогли подтвердить этот вывод. Также может быть необходимо принять во внимание, что поглощение таурина из напитков может быть более быстрым, чем из продуктов питания.

Таурин имеет наблюдаемый безопасный уровень дополнительного потребления у нормальных здоровых взрослых до 3 г/день. Исследование, проведенное Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов, не выявило побочных эффектов приема до 1000 мг таурина на килограмм веса тела в день.

До сих пор, не было обнаружено документированных сообщений о негативных или положительных последствиях для здоровья, связанных с количеством таурина, используемого в энергетических напитках. Обычно количество гуараны , таурина и женьшеня, обнаруженных в популярных энергетических напитках, намного ниже ожидаемого количества. Умеренный прием напитков, вряд ли может доставить терапевтические выгоды или серьезные побочные эффекты.

Физиология и питание животных – таурин что это такое для кошек

Кошкам не хватает фермента, необходимого для производства таурина, и поэтому они должны получать его дополнительно из своего рациона. Дефицит таурина у кошек может привести к дегенерации сетчатки и, в конечном итоге, к слепоте. Другими последствиями диеты, в которой отсутствует эта незаменимая аминокислота, являются дилатационная, кардиомиопатия и репродуктивная недостаточность у кошки.

Таурин является важным диетическим требованием для здоровья кошек. Домашние кошки (и все члены семейства кошачьих) не могут синтезировать это соединение. Отсутствие таурина вызывает медленную дегенерацию сетчатки глаз у кошки. Вызывает проблемы со зрением и (в конечном итоге) необратимую слепоту – состояние, известное как центральная дегенерация сетчатки. Без таурина у кошки можно наблюдать повышенную и необратимую линьку шерсти и разрушение зубной эмали.

Показано, что снижение уровня содержания таурина в плазме связано с дилатационной кардиомиопатией кошек. Таурин сейчас является обязательным требованием к добавке к рациону кошки. Добавка рекомендованна ассоциацией чиновников по контролю кормов для животных.

Любой сухой или влажный пищевой продукт для кошки, маркированный одобренный ассоциацией, должен иметь как минимум 0,1% таурина в сухом корме и 0,2% во влажном корме. Методом экспериментального анализа доказано, что для домашних кошек аминокислота – таурин должна поставляться в дозе 10 мг / кг массы тела / в день.

👆 Таурин и его действие на организм, суточная норма таурина

Таурин – это серосодержащая аминокислота, образующаяся из аминокислоты цистеина. В небольшом объеме таурин присутствует в организме человека и животных. Эта аминокислота отлично растворяется, оттого она активно применяется при создании пищевых добавок, лекарственных препаратов.

Поскольку самостоятельное восполнения таурина является длительным процессом, некоторым людям назначают применение данного вещества дополнительно. Однако, как и многие лекарственные препараты, свойства таурина нельзя однозначно назвать только вредными и полезными. Препараты с содержанием таурина, как и многие другие медикаментозные средства нужно принимать только с разрешения специалиста и только при наличии показаний для его применения.

Таурин и его действие на организм

Без таурина не обходится строение тканей организма, активация важнейших процессов. Эта аминокислота образуется в организме и ускоряет процесс выведения токсинов. Человеческий организм как синтезирует таурин самостоятельно, так и теряет его из-за стрессов и нервного напряжения. Таурин входит в состав медикаментов широкого спектра действия, ведь содержит массу полезных свойств, благотворно влияющих на различные органы и системы человеческого организма. Рассмотрим подробнее полезные свойства таурина.

Полезные свойства таурина

Таурин имеет ярко выраженные антиоксидантные свойства.

Он помогает снизить содержание глюкозы в крови, поэтому его часто принимают больные сахарным диабетом.

Таурин участвует в строительстве сетчатки глаза в детском возрасте, кроме того, он помогает восстановить ее при травмировании.

Аминокислота понижает давление. Оказывает таурин положительное действие на сердце, ведь он способен регулировать уровень натрия, калия и кальция.

Таурин оказывает положительное действие на весь организм человека. Он участвует в обменных процессах, транспортировке питательных веществ, нормализует выработку адреналина, желчи, спермы.

Таурин оказывает положительное действие на нервную систему человека, его психику. При стрессе и напряжении таурин обеспечивает организм большим количеством энергии.

Действие таурина на мозг нельзя переоценить. Таурин способствует передаче нервного импульса рецепторам, что необходимо для корректной работы всего организма. Благодаря этому внутренние органы своевременно реагируют на сигналы мозга. При эпилепсии, возбудимости, тревожности назначают применение таурина (помимо других препаратов). Таурин оказывает положительное действие на регенерацию тканей мозга, поэтому применение таурина прописывают при закрытых травмах головы.

Недостаток таурина может привести к дегенерации сетчатки глаза, ухудшению зрения. Существуют специальные глазные капли Таурин, назначение которых – стимуляция восстановления функций мембран клеток, активизация обменных и энергетических процессов, участие в проведении нервного импульса. Это противокатарактное средство, оказывающее метаболическое действие. Капли Таурин назначают при дистрофии роговицы, дистрофии сетчатки, повреждении глаз, поражении роговицы при эрозии. Глазные капли Таурин снимают усталость глаз. Следовательно, их иногда используют во время продолжительной работы за компьютером и других видах деятельности, требующих напряжения глаз.

Большое значение аминокислота таурин играет для обменных процессов организма человека. Он помогает правильно расходовать отложенную организмом энергию, и в минимальном объеме откладывать то, в чем нет необходимости.

Чем вреден таурин?

Список вредных свойств таурина для организма человека заметно меньше, чем список полезных действий. И все же: насколько вреден таурин? Первое, что необходимо сказать при упоминании вредных свойств данной аминокислоты: таурин опасен для людей с определенными заболеваниями. Поэтому таурин имеет и достаточно обширные противопоказания к применению.

Таурин вреден для людей с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Например, таурин нельзя применять людям с хроническим гастритом с повышенной кислотностью, язвой желудка, двенадцатиперстной кишки.

Читайте также

Таурин активно образовывает желчь, поэтому при наличии желчекаменной болезни применение таурина необходимо в обязательном порядке согласовывать с врачом.

Таурин нельзя принимать при пониженном давлении.

Таурин зачастую содержится в большой дозировке в энергетических напитках. Если регулярно принимать таурин в таких дозах, он будет опасен даже для здорового организма, который будет работать «на износ». Страдают практически все органы при употреблении большого количества энергетиков, что сказывается в целом на здоровье, психике, работоспособности и внимательности. При выведении лишнего таурина из организма испытывает проблемы мочевыводящая система.

Применение таурина противопоказано беременным женщинам, если, конечно, сам врач не назначил дополнительный прием препаратов, содержащих данную аминокислоту. При назначении специалистом применения таурина необходимо строго соблюдать дозировку препарата. Если ее нарушить, беременная дама может потерять сознание, иметь частые головные боли, возможно прекращение поступления ребенку питательных веществ. Употреблять энергетические напитки беременным строго запрещается, это может крайне негативно сказаться на плоде, вплоть до угрозы выкидыша.

Нельзя сочетать таурин с алкогольными напитками, кофеином. Таурин в таких напитках вреден абсолютно для всех: и для больных, и для здоровых.

Вреден ли таурин детям? Без специального назначения врача – да, эта аминокислота может нанести вред. Как в случае с беременными женщинами, таурин ребенку должен выписать только врач, который строго ограничит и дозировку препарата, содержащего таурин.

Мы ознакомились с показаниями и противопоказаниями таурина, а теперь посмотрим, какая дозировка таурина будет считаться безвредной и полезной.

Где содержится таурин

Изначально таурин содержится в морепродуктах: рыбе, мидиях, креветках, крабах; содержат это вещество и яйца, молоко. А вот в белковых продуктах растительного происхождения таурин не содержится.

Существует ряд препаратов, основным компонентом которых является таурин. Это глазные капли Таурин, лекарство для борьбы с диабетом Дибикор, пищевая добавка Вита Таурин и т.д.

Как мы говорили выше, таурин есть в энергетиках. В одной банке энергетического напитка содержание серосодержащей аминокислоты может превысить 1000 мг.

Таурин содержится и в спортивном питании. Применять такие препараты, содержащие таурин, советуют тем, кто занимается силовыми тренировками. Сильная физическая нагрузка уменьшает поступление кислорода в мышцы, что приводит к их разрушению. Но антиоксидантное действие данной аминокислоты останавливают негативный процесс и улучшают физическое состояние тренирующегося человека. Были проведены исследования, которые установили, что таурин укрепляет даже костную систему. Но очень важно соблюдать необходимую дозировку вещества.

Таурин: нормы суточного потребления

400 миллиграмм – норма таурина в день. За сутки организм способен усвоить именно такой объем этой серосодержащей аминокислоты. Здесь особенно полезным будет вспомнить количество таурина в одной порции энергетика, о котором мы писали выше.

Продукты питания	Содержание таурина, мг/100 г
Птица	140–300
Белая рыба	40–240
Говядина, свинина	до 60
Устрицы	68
Печень говяжья	19,2
Молочные продукты	до 6

Видео

Пить или не пить: кому и почему вредны энергетические напитки | Статьи

Чтобы постоянно быть в тонусе и успевать все в условиях современной многозадачности, многие используют стимуляторы: кто-то пьет кофе, а кто-то энергетические напитки. Специалисты Москвы, Санкт-Петербурга и Тюмени рассказывают о вреде энергетиков, последствиях злоупотребления и безопасных альтернативах. Подробности — в материале «Известий».

Не всем можно

В последнее время все больше людей увлекается энергетическими напитками, когда чувствуют себя медлительными, заторможенными или уставшими, хотя многие врачи считают энергетики более опасными для здоровья, чем кофе и другие кофеин-содержащие напитки.

Энергетические напитки (энергетики) — это безалкогольные напитки с достаточно высоким содержанием кофеина (30-50 мг на 100 мл). Таким образом, в одной банке энергетика кофеина столько же, сколько в одной чашке двойного эспрессо.

Большинство энергетических напитков имеют схожий состав — вода, сахар, кофеин, минералы, витамины и такие стимуляторы, как гуарана, таурин и женьшень. Риск для здоровья, в основном, обусловлен высоким содержанием сахара и кофеина. Некоторые из энергетиков содержат до 100 мг кофеина в одной порции, что в 8 раз больше, чем обычная порция кофе (12 мг). Для взрослых рекомендовано употребление не более 400 мг кофеина в день.

Фото: Getty Images/Weidman/Bloomberg

— В связи с тем, что в энергетиках содержится не только кофеин, но и другие вещества, обладающие стимулирующим эффектом (таурин, гуарана, женьшень), а также значительное количество углеводов, их совместный эффект при употреблении большого количества напитка может оказаться крайне вреден, особенно в случае наличия сопутствующих соматических заболеваний, — отмечает старший научный сотрудник ФГБУ НИМЦ психиатрии и неврологии им. В.М. Бехтерева Олег Гончаров.

Более десяти лет назад в РФ был введен Национальный стандарт «Напитки безалкогольные тонизирующие» — ГОСТ Р 52844-2007, который определяет требования к составу и маркировке продукта. Стандарт определяет суточную норму употребления напитка, в России она ограничена 500 мл в день. При этом никаких ограничений на продажу безалкогольных энергетических напитков в нашей стране не предусмотрено. Вместе с тем, зарубежные исследователи минимальным риском для здоровья считают употребление одной банки энергетика до четырех раз в неделю, а высокий риск связывают с приемом энергетических напитков пять раз в неделю и чаще, то есть практически ежедневно.

— Кофеин, глюкоза (проще говоря, сахар), таурин, л-карнитин, различные растительные компоненты, которые встречаются в большинстве энергетических напитков… Вроде бы по отдельности все даже может быть полезно, но коварство все-таки есть, оно в составе, и конечно надо учитывать неконтролируемость употребления таких продуктов, — поясняет заведующая консультативным отделением Тюменского кардиологического научного центра — филиала Томского НИМЦ РАН Елена Гультяева. — Они оказывают бодрящее воздействие, повышают тонус, стимулируют умственную деятельность. Но такое искусственное состояние длится около 4 часов, а когда проходит это время, человек начинает чувствовать сильную усталость и вялость.

И получается, что организм получил короткий прилив энергии и в это же время подвергся сильному стрессу и встряске. Компоненты, которые присутствуют в составе напитка, оказывают негативное влияние на сон, замечает Гультяева. Кроме того, при регулярном употреблении энергетиков повышается вероятность впасть в депрессию, добавляет доктор.

— Человек становится подавленным, его постоянно мучают головные боли, — говорит доктор Гультяева. — Если вовремя не прекратить употреблять этот продукт, возможен даже летальный исход. Энергетические напитки при регулярном употреблении могут вызвать серьезные проблемы с сердцем, такие как внезапную или необъяснимую смерть, аритмию и сердечный приступ.

Фото: Depositphotos

По словам доктора Гончарова, весьма восприимчивы к токсическому действию веществ, содержащихся в энергетиках, подростки и молодые люди. При этом они же составляют наибольший сегмент потребителей: на них приходится около двух третей рынка. Эксперт отмечает, что с 2006 года употребление энергетиков увеличилось более чем в два раза и составляет теперь 11,5 млрд литров в год.

Наиболее опасные энергетики — это те, которые содержат одновременно кофеин и алкоголь, отмечает заведующий кафедрой общей врачебной практики медицинского института РУДН Николай Стуров. Кофеин возбуждает центральную нервную систему, а этанол, наоборот, тормозит.

— Вот и не понимает организм, что же вы от него хотите! — говорит доктор Стуров. — Алкогольные энергетики быстро формируют зависимость, а симптомы передозировки кофеина крайне выраженные, вплоть до гипертонических кризов и сердечных приступов. В связи с опасностью такие напитки запрещены к производству во многих странах.

По его словам, отдельным категориям граждан энергетики абсолютно противопоказаны. Речь о беременных женщинах, детях, людях с психическими заболеваниями, гастритами и язвенной болезнью, болезнями нервной и сердечно-сосудистой системы.

Альтернативой энергетикам может стать кофе, но и тут есть свои нюансы. Люди с повышенным давлением (гипертоники) должны ограничивать потребление кофе, и золотого стандарта здесь нет, потому что все люди разные — по тяжести гипертонии, по весу, возрасту и крепости напитка, объясняет главный научный сотрудник НИЛ эпидемиологии неинфекционных заболеваний Центра Алмазова Оксана Ротарь. Стоит начинать с небольших доз кофе (как замены энергетиков) с самоконтролем уровня артериального давления. Люди с пониженным давлением (гипотоники) зачастую не могут открыть глаза или проснуться без чашки кофе, тут тоже приветствуется умеренность.

— Нельзя не упомянуть страдающих учащенным пульсом или нарушениями ритма сердца, некоторые из них чувствуют ухудшение самочувствия после приема кофе или энергетиков — в таких случаях стоит его ограничить, — говорит доктор Ротарь.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Михаил Терещенко

Энергетик, как и любой стимулятор, истощает нервную систему и может вызвать привыкание, предупреждает доктор Гультяева.

— Я бы рекомендовала никому не употреблять энергетики в принципе. Предельно допустимая норма может быть для взрослого здорового человека — банка напитка в день, конечно, не при регулярном употреблении, — говорит она. — Иначе возникнет риск повышения сахара в крови и скачков артериального давления. Одна банка энергетика, например, содержит в себе 27 ложек сахара! Если употреблять эти напитки каждый день и не по одной, то диабет и другие страшные заболевания в будущем неминуемы.

В научных статьях приведены многочисленные примеры побочных эффектов, связанных с употреблением энергетиков: головные боли, высокое кровяное давление, сердечная аритмия, бессонница, а в случае формирования зависимости от кофеина — симптомы абстиненции (беспокойство, нарушения сна, настроения, аппетита). Описаны редкие случаи судорог, а также смертельных исходов. Всемирная организация здравоохранения и международные педиатрические ассоциации подчеркивают вред энергетиков для здоровья людей и необходимость запрета их употребления детьми и подростками.

Безвредные советы

Завкафедрой общей врачебной практики мединститута РУДН Николай Стуров призывает обязательно контролировать количество выпитых энергетиков: изучите надписи на таре, обычно содержание кофеина варьируется от 15 до 30-35 мг/100 мл.

— Добавьте в расчеты уже выпитый утренний кофе (30-50 мг кофеина в чашке), думаю, получится намного выше рекомендуемой безопасной суточной нормы в 150 мг! А многие могут потреблять даже выше предельной дозы в 400 мг в сутки, с которой начинаются клинические симптомы кофеиновой интоксикации, — говорит доктор Стуров. — Если вы пьете энергетик, то нужно четко понимать — для чего? Если он для удовольствия, то пейте не более одной баночки в день, по утрам, отказавшись от обычного кофе.

И никогда не пейте на голодный желудок, предупреждают врачи. Ведь кофеин повышает секреторную активность желудка (пустой желудок начинает сам себя «переваривать», что приводит к гастриту и, в дальнейшем, к язве желудка).

Доктор Гончаров при этом напоминает, что употребление энергетических напитков во второй половине дня рискованно из-за возможных выраженных нарушений сна.

Фото: РИА Новости/Алексей Мальгавко

Можно ли вообще заменить употребление энергетиков? Главный научный сотрудник НИЛ эпидемиологии неинфекционных заболеваний Центра Алмазова Оксана Ротарь дает весьма несложные советы. Получить прилив сил поможет здоровый образ жизни, который включает правильное питание, адекватный сон, режим работы и отдыха, а также регулярную физическую активность.

— Ведь усталость и медлительность мы можем испытывать по причине недостаточного сна, чрезмерной работы или неполноценного питания (недостаток витаминов, минералов и других необходимых питательных веществ), — говорит Ротарь. — Помимо энергетиков избавиться от вялости и сонливости помогут полноценный сон достаточной продолжительности (6-7 часов), контрастный душ, прогулка на свежем воздухе или танцы под музыку. Гипотоники знают о возможности приема тонизирующих настоек женьшеня, элеутерококка.Необходимо напомнить, отмечает специалист, что некоторые гипотоники с возрастом постепенно становятся нормотониками и даже гипертониками. Ощущения при пониженном и повышенном артериальном давлении могут быть похожи, а действия должны быть разные, в том числе и в отношении кофе. «Не забывайте, что сонливость может быть признаком болезни — таких как сниженная функция щитовидной железы, анемия, храп с остановками дыхания во сне — и здесь кофе и энергетики не помогут, нужно обследование и лечение», — рекомендует Оксана Ротарь.

Энергетики: лимонад или отрава?

В Московской городской думе состоялся круглый стол, на котором обсуждалось влияние энергетических напитков на организм человека. Эксперты сошлись во мнении: употреблять можно, но только взрослым и не больше одной порции в день. С инициативой проведения круглого стола выступило городское отделение «Молодой Гвардии Единой России». Обсуждение прошло с представителями органов исполнительной, законодательной власти, экспертным сообществом и общественными организациями. Напомним, в состав типичного энергетика входят вода, сахар, кофеин, таурин, витамины, а также стабилизаторы. Обычно беспокойство вызывает наличие мощного стимулятора – кофеина. Но эксперты уверены: волноваться не о чем. Как сообщил Константин Эллер,руководитель лаборатории аналитических исследований ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, по данным исследований, человек употребляет 65% суточной дозы кофеина с чаем, 30% с кофе и лишь 5% приходится на другие напитки (в том числе энергетики) и продукты. Энергетики содержат около 150–240 мг кофеина, а чашка кофе – около 300 мг. Безопасная суточная доза кофеина для здорового человека составляет 150–400 мг. Оптимальная норма рассчитывается по формуле: 3 мг на 1 кг массы тела. Эксперты уверены, что риск для здоровья от чрезмерного употребления энергетических напитков не превышает риска от чрезмерного употребления кофе. Однако медики напоминают, что энергетики категорически нельзя употреблять детям и не рекомендовано – подросткам. В то же время исследования показывают, что подростки не так часто употребляют энергетики, как принято считать. Евгения Кошкина, директор НИИ наркологии, отметила, что по данным исследования ВЦИОМ энергетические напитки употребляют всего 1,5% подростков и они находятсяпятом месте среди популярных напитков у респондентов в возрасте 11–17 лет. При этом, согласно другим исследованиям, на долю подростков приходится менее 0,5% от общего употребления энергетиков. Эксперты уверены, что разговор нужно вести не о безусловном вреде такого рода напитков, а об усилении контроля качества выпускаемой продукции, а также о целесообразности его потребления. Сложность состоит в том, что законодательно закрепленной разрешенной дозы потребления энергетических напитков нет. Есть лишь рекомендуемая производителями: не более одной упаковки в сутки. Председатель молодежного парламента при Мосгордуме Мария Летникова высказала мнение своих соратников: убедить молодых людей пить только по одной банке энергетиков в день невозможно, и этому способствует повсеместная реклама напитков, а также различные промоакции. По словам активистки «Молодой Гвардии», студентки 1-го МГМУ им. Сеченова Алины Крутофал, за последние годы в России зафиксировано более 500 госпитализаций в связи с отравлением чрезмерной дозой энергетиков. В связи с этим звучали предложения укрупнить надпись на этикетке о рекомендуемой суточной норме потребления, а также о госрегистрации данного продукта. В заключение мероприятия участники постановили провести дополнительные исследованиявлияния энергетиков на организм человека с привлечением добровольцев из числа «Молодой Гвардии», наряду с анализом опыта зарубежных стран, а также мониторинг магазинов с целью выявления продукции, на которой отсутствует маркировка в соответствии с требованиями Таможенного союза. Пилотное обсуждение завершилось, но впереди еще целый цикл встреч по данному вопросу. В свою очередь председатель комиссии МГД по физической культуре спорту и молодежной политике Кирилл Щитов напомнил, что с мая прошлого года в столице действует запрет на продажуэнергетиков, содержащих алкоголь, и в скором времени данная инициатива будет передана на рассмотрение в Госдуму. Текст и фото: Валентина Глянцева

Токсичность таурина

Таурин – это естественная аминокислота, естественным образом присутствующая в тканях организма, играющая роль в физиологических функциях, которая также доступна в пищевых источниках для приема с пищей.

Из-за своего широкого воздействия на организм, он был добавлен в качестве ингредиента в несколько потребительских товаров. Однако в больших дозах он может оказывать токсическое действие на организм, и текущий верхний предел таурина неизвестен. Существует некоторая обеспокоенность по поводу сердечной токсичности, и следует соблюдать наблюдаемый безопасный предел, чтобы снизить риск побочных эффектов.

Кредит изображения: Eugeniusz Dudzinski / Shutterstock

Добавки и потребительские товары

Таурин становится все более популярным в ряде диетических продуктов, включая диетические добавки, функциональные продукты и энергетические напитки. Исследования в области питания в этой области подтверждают благотворное влияние таурина на улучшение многих физиологических функций и повышение производительности.

В результате индустрия здравоохранения отреагировала различными добавками, которые позволяют людям увеличить суточное потребление таурина и других аминокислот сверх нормального рациона.

Однако оптимальная доза таурина еще не согласована, и исследования четко не указывают, сколько нужно человеку, чтобы получить пользу, не испытывая токсических эффектов аминокислоты.

Потребительская осведомленность

Важно, чтобы общественные потребители пищевых продуктов и напитков, содержащих таурин, знали о преимуществах и рисках, особенно в отношении токсичности. Энергетические напитки доступны для покупки бесплатно, и многие потребители могут не знать о содержании таурина в продуктах, которые они покупают.В результате они подвергаются риску бессознательного употребления высоких доз таурина и могут подвергаться риску токсических эффектов.

Сердечная токсичность

Некоторые исследователи-медики серьезно озабочены безопасностью таурина для сердечной ткани и считают, что аминокислота может вызвать повреждение сердца. Однако в настоящее время это предположение не подтверждается какими-либо значительными исследованиями. Фактически, противоположные исследования показывают, что утечка таурина из поврежденных клеток при сердечной недостаточности может быть причиной повышенных уровней таурина в сыворотке.

Соблюдаемый безопасный предел

Максимальная безопасная доза таурина в качестве добавки – это доза, при которой существует высокая степень уверенности в том, что у человека не будет никаких побочных эффектов. Эта доза предполагает, что добавка будет приниматься ежедневно в течение длительного времени.

Согласно одному исследованию, наблюдаемый предел безопасности составлял 3 грамма таурина в качестве добавки, принимаемой в дополнение к обычному диетическому рациону. Было проведено несколько исследований, в которых изучались эффекты более высоких доз, которые в основном хорошо переносятся, но недостаточно доказательств, подтверждающих долгосрочное использование более высоких доз.

Список литературы

Дополнительная литература

Влияние таурина на организм

Вы знаете, для чего нужен таурин? Эта статья дает конкретную информацию о влиянии таурина, и вы можете узнать, стоит ли использовать его в качестве пищевой добавки.

Когда энергетические напитки стали популярными, много обсуждалось по поводу таурина. Информация была предоставлена ​​слева, справа и по центру: по мнению некоторых, это было полезно, а многие думали, что это не так.Было совершенно неясно, вредно ли это для нашего здоровья или нам следует потреблять больше таурина. Между тем мы понятия не имели, для чего он нужен и почему энергетические напитки содержат таурин или где еще можно найти таурин? Из этой статьи вы можете узнать , почему таурин полезен для организма, , как таурин влияет на спортсменов и на тех, кто не занимается спортом активно, и сколько мы должны потреблять. Влияние таурина все еще непрерывно исследуется в наши дни, и кажется, что вам также может быть полезно, если вы узнаете больше об этой аминокислоте, которая может быть найдена в вашем теле в относительно значительных количествах и играет несколько важных ролей в организме.

Что такое таурин и для чего он нужен организму?

Таурин – это аминокислота, которая также содержится в организме в естественной форме. Помимо кофеина, в энергетические напитки часто добавляют таурин. Таурин не является стимулятором, но он оказывает стимулирующее действие на работу мозга.

Таурин играет несколько важных ролей в ваших мышцах. Он также играет важную роль в здоровой работе сердца, поскольку, по мнению исследователей, снижает кровяное давление и регулирует уровень кальция в организме, тем самым снижая риск атеросклероза, что влечет за собой снижение риска сердечного приступа.Также важно упомянуть о влиянии таурина на нервную систему. Таурин поддерживает связь между нейронами, защищает нервы и способствует поддержанию состояния клеточных мембран в организме.

Согласно некоторым исследованиям, таурин и кофеин прекрасно дополняют друг друга, улучшая как физическую, так и умственную работоспособность, и поэтому не случайно их часто используют вместе в энергетических напитках. Таурин повышает физическую работоспособность, помогая притоку глюкозы к мышцам, обеспечивая тем самым основной источник энергии для работы.

Таурин популярен среди бодибилдеров, так как он помогает в синтезе белка, таким образом, поддерживает рост мышечной массы. Исследования также подчеркивают его успокаивающее действие на нервную систему, что помогает нам бороться с тревогой. Таурин также используется пациентами, страдающими эпилепсией, для уменьшения приступов.

Диета, богатая таурином

Таурин представляет собой серную аминокислоту. В отличие от других аминокислот таурин не встраивается в белковые структуры. Он находится в межклеточной жидкости.Взрослый человек может производить таурин из аминокислот, однако в младенчестве организм не может вырабатывать таурин, но дети получают таурин из грудного молока. Многие продукты питания содержат таурин. Пищевые продукты с высоким содержанием аминокислот, а именно с высоким содержанием белка, такие как рыба, содержат более высокий уровень таурина. Скумбрия имеет особенно высокое содержание таурина, но мясо животных также является хорошим источником таурина. Даже птицы и насекомые содержат таурин, в то время как говяжья печень, куриное мясо или баранина содержат очень высокий уровень таурина.Овощи, растущие в земле, не содержат таурина, но морские водоросли являются отличным источником таурина. В больших количествах таурин также содержится в мидиях, крабах и морепродуктах.

Какая рекомендуемая дозировка таурина?

Средняя дневная диета содержит от 40 до 400 мг таурина.

Рекомендуемая суточная дополнительная доза таурина составляет от 500 до 2000 мг. Для спортсменов и людей, выполняющих тяжелую физическую работу, суточная доза может быть увеличена до 3000 мг.

По результатам испытаний эта дозировка не вызывает нагрузки на почки. В настоящее время нет доступных исследований, в которых оценивалось бы влияние длительного потребления таурина в высоких дозах. Считается, что суточная доза 3000 мг безопасна и в долгосрочной перспективе. Согласно тестам, ежедневного потребления мяса и рыбы недостаточно для обеспечения необходимой дневной дозировки, поэтому, если вы хотите максимизировать пользу от потребления таурина, стоит подумать об увеличении потребления таурина с помощью пищевых добавок.

Также важно отметить, что с возрастом выработка таурина в организме снижается. Более высокое потребление таурина рекомендуется тем, кто хочет получить больше пользы от потребления таурина. Это означает, что если вы страдаете от высокого кровяного давления, если ваша работа вызывает стресс или если вы соблюдаете диету с низким уровнем потребления мяса, стоит увеличить потребление таурина. Спортсмены также должны оптимизировать потребление таурина как в случае занятий спортом на выносливость, так и в случае силовых тренировок, направленных на увеличение мышечной массы.Таурин также улучшает выносливость и рост мышечной массы.

Действие таурина как пищевой добавки

Некоторые активные вещества употреблять выгодно, потому что их потребление можно легко обеспечить, не требуя какой-либо подготовки, варки или запекания. Кроме того, мы можем обеспечить прием данного активного вещества без других питательных веществ, содержащихся в пищевых продуктах, или без бесполезных источников питательных веществ. Несмотря на то, что человеческий организм способен вырабатывать таурин, существуют определенные ситуации, когда активные вещества, необходимые для производства таурина, недоступны в необходимом количестве, что может привести к дефициту таурина.Это может быть, например, строгая диета. Если в организме вызван дефицит таурина, повышается риск воспаления и отложения кальция, и в результате также может начаться кальцификация. Если вы также занимаетесь спортом, также может возникнуть проблема гидратации, а также могут возникнуть мышечные судороги. Таурин как антиоксидант поддерживает работу организма, при дефиците таурина мы также должны учитывать возникающие проблемы. Дефицит таурина также может вызывать нарушение нормальной работы сетчатки, но депрессия, нервозность, нарушение слуха, высокое кровяное давление, увеличение веса и проблемы с регенерацией также могут указывать на нехватку таурина в организме.

Нет доступных исследований о чрезмерном использовании таурина, согласно текущим исследованиям, если таурин применяется правильно, также безопасно принимать ежедневно 3000 мг таурина на протяжении всей жизни.

Действительно ли таурин увеличивает продолжительность жизни?

Ходят слухи, что среди японцев больше людей в возрасте 100 лет и старше. Исследователи все еще ищут подсказки в своей диете, поскольку народ ест много рыбы и водорослей, которые богаты таурином.Исследователь обнаружил, что согласно тестам, проведенным в городе с наибольшим количеством жителей старше 100 лет, риск артериосклероза и рака желудка намного ниже, а также риск развития гормонального рака, такого как рак груди или простаты. рак. Исследования японской диеты показали, что японцы едят рыбу не менее трех раз в неделю, наряду с огромным количеством цельнозерновых злаков и овощей, а также креветок и осьминогов, богатых таурином. Согласно исследованиям, последние два снижают уровень холестерина и артериальное давление.Исследования показали, что диетические привычки явно связаны с долгой продолжительностью жизни, но таурин – лишь один из ингредиентов, влияющих на здоровье.

Таурин и бдительность

Если вы задумаетесь о причине, по которой энергетические напитки содержат таурин, вы, очевидно, придете к выводу, что он не дает вам уснуть. К сожалению, это заблуждение.

Таурин улучшает качество сна. Когда вы не можете расслабиться или нервничаете перед сном, вам может помочь успокаивающий эффект таурина.

Этот эффект связан с тем, что таурин увеличивает количество ГАМК, что оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Способствует снижению уровня гормонов стресса. Поскольку таурин быстро выводится из организма в результате стресса или интенсивных тренировок, дефицит таурина может возникнуть легко, особенно если вы не употребляете мясо и мясные продукты. Оживляющий эффект, связанный с энергетическими напитками, достигается, когда таурин сочетается с кофеином таким образом, что количество таурина меньше или равно количеству добавленного кофеина.Эта комбинация имеет эффект, который мешает вам заснуть. Если количество таурина выше, он оказывает успокаивающее, расслабляющее действие. Принимайте от 2000 до 3000 мг таурина перед сном, если у вас проблемы со сном.

Таким образом, таурин – отличный выбор, если:

• вы ищете антиоксидант со всеми преимуществами для здоровья
• у вас проблемы с сердечно-сосудистой системой
• вы боретесь с лишним весом
• вы хотите улучшить свои показатели
• вы боитесь стимуляторов, таких как кофеин
• вы соблюдаете вегетарианскую диету
• у вас стрессовая жизнь
• вы интенсивно тренируетесь.

Если что-либо из вышеперечисленного относится к вам, стоит подумать о защите вашей нервной системы и сердечно-сосудистой системы с помощью этого универсального активного антиоксидантного вещества. Он доступен как диетическая добавка во многих формах и формах, сделайте это порошковой диетической добавкой или таблеткой. Таким образом, вы можете легко принимать таурин, брать его с собой куда угодно, поэтому он отлично подходит для тренировки даже с чашкой кофе!

Таурин | PeaceHealth

Используется для	Почему
3 звезды Застойная сердечная недостаточность 2 грамма 3 раза в день под наблюдением врача	Таурин, аминокислота, помогает увеличить силу и эффективность сокращений сердечной мышцы. Таурин, аминокислота, помогает увеличить силу и эффективность сокращений сердечной мышцы. Исследования (некоторые двойные слепые) показали, что таурин помогает людям с ХСН. Большинство врачей советуют принимать по 2 грамма трижды в день.
2 звезды Анемия и дефицит железа 1000 мг в день в другое время после дополнительной добавки железа	Двойное слепое исследование показало, что таурин улучшает ответ на терапию железом у молодых женщин с железодефицитной анемией. Двойное слепое исследование показало, что таурин улучшает ответ на терапию железом у молодых женщин с железодефицитной анемией. Используемое количество таурина составляло 1000 мг в день в течение 20 недель в дополнение к терапии железом, но в другое время дня. Механизм, с помощью которого таурин улучшает утилизацию железа, неизвестен.
2 звезды Муковисцидоз 30 мг на 2 штуки.2 фунта (1 кг) массы тела в день	Таурин – это аминокислота и компонент желчных кислот, которые важны для правильного переваривания жиров. Добавки с таурином могут помочь улучшить переваривание жиров. Таурин – это аминокислота и компонент желчных кислот, которые важны для правильного переваривания жиров. Некоторые, но не все, исследователи сообщили об улучшении переваривания жиров у людей с МВ при добавлении 30 мг таурина на 2 человека.2 фунта веса тела в день. Более значительное улучшение наблюдалось у людей с наихудшим нарушением пищеварения.
2 звезды Железодефицитная анемия 1000 мг в день	Было показано, что таурин улучшает ответ на терапию железом у молодых женщин с железодефицитной анемией. Двойное слепое исследование показало, что таурин улучшает ответ на терапию железом у молодых женщин с железодефицитной анемией.Используемое количество таурина составляло 1000 мг в день в течение 20 недель в дополнение к терапии железом, но в другое время дня. Механизм, с помощью которого таурин улучшает утилизацию железа, неизвестен.
2 звезды Здравоохранение до и после операции Принимать не менее 1,5 грамма в день до и после операции	Таурин – это аминокислота, которая, по-видимому, играет важную роль в функциях иммунных клеток.Прием добавок может уменьшить воспаление. Таурин – это аминокислота, в большом количестве присутствующая в организме, которая также играет важную роль в функциях иммунных клеток. Предварительное исследование показало, что пациенты, получавшие пероральную смесь, обогащенную таурином (1 грамм на литр), начиная с двух дней до операции и продолжая до пяти дней после операции, имели меньше воспалений после операции по сравнению с теми, кто получал стандартную смесь.
2 звезды Диабет 1 типа 500 мг 3 раза в сутки	Было обнаружено, что добавление таурина улучшает функцию кровеносных сосудов у людей с диабетом 1 типа. Таурин – это аминокислота, которая не используется в синтезе белка, но выполняет другие функции в организме.Благодаря своей роли в здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы, он может быть важным питательным веществом для людей с диабетом 1 типа. Небольшое перекрестное испытание с участием девяти молодых людей с диабетом типа 1 показало, что по сравнению с плацебо прием 500 мг таурина три раза в день в течение двух недель уменьшал артериальную жесткость и увеличивал реакцию расширения кровеносных сосудов на более высокий кровоток, что указывает на то, что таурин улучшил их сосуды. функция. Результаты исследований на животных показывают, что добавление таурина может улучшить дисфункцию сердца и кровеносных сосудов, связанную с диабетом 1 типа.Данные лабораторных исследований также предполагают, что таурин может предотвратить или обратить вспять повреждение инсулин-продуцирующих клеток поджелудочной железы. Таурин также уменьшал связанное с диабетом рубцевание мышц полового члена и эректильную дисфункцию на крысиной модели диабета 1 типа.
1 звезда Кардиомиопатия См. Инструкции на этикетке	В предварительных исследованиях было показано, что таурин полезен при кардиомиопатии. Несколько ветеринарных исследований продемонстрировали пользу от приема добавок таурина, другой аминокислоты, у животных с кардиомиопатией. Большинство этих исследований показали, что дефицит таурина является причиной кардиомиопатии. Добавление таурина животным с ДКМП привело к улучшению симптомов и повышению выживаемости. Однако клинические исследования на людях отсутствуют; Таким образом, несмотря на хорошие показатели безопасности, преимущества приема таурина у людей с любой формой кардиомиопатии остаются спекулятивными.Когда врачи используют добавки таурина для лечения людей с другими заболеваниями, часто рекомендуется принимать 2 грамма три раза в день, в общей сложности 6 граммов в день.
1 звезда Эпилепсия См. Инструкции на этикетке	Таурин, аминокислота, которая, как считается, играет роль в электрической активности мозга, у некоторых людей временно уменьшает эпилептические припадки. Таурин – это аминокислота, которая, как считается, играет роль в электрической активности мозга; дефицит таурина в головном мозге был связан с некоторыми типами эпилепсии. Однако, хотя некоторые краткосрочные исследования показали, что прием таурина может уменьшить эпилептические припадки у некоторых людей, эффект, по-видимому, носит временный характер.
1 звезда Гипертония См. Инструкции на этикетке	Исследования показали, что добавление таурина снижает кровяное давление у людей, возможно, за счет снижения уровня гормона адреналина (адреналина). Некоторые исследователи считают, что дефицит аминокислоты таурина играет важную роль в повышении артериального давления у людей с гипертонией. Ограниченные исследования показали, что добавление таурина снижает кровяное давление у животных и людей (в дозе 6 граммов в день), возможно, за счет снижения уровня гормона адреналина (адреналина).
1 звезда Диабет 2 типа См. Инструкции на этикетке	Добавки таурина могут повлиять на секрецию и действие инсулина и могут помочь некоторым людям с диабетом 2 типа. Таурин – это аминокислота, которая влияет на метаболизм глюкозы и липидов, действуя как антиоксидант и участвуя в регуляции секреции и действия инсулина. Низкий уровень таурина был связан с диабетом 2 типа и другими нарушениями обмена веществ, а исследования на животных показывают, что добавление таурина может защитить от осложнений диабета. Было проведено несколько исследований приема добавок таурина у людей с диабетом 2 типа, и они дали неоднозначные результаты; одно клиническое испытание показало, что влияние таурина на метаболизм может частично определяться генетикой.

Преимущества, дозировка и побочные эффекты

6 августа 2020 г.

Генри Эммонса, MD

[адаптировано из книги «Химия спокойствия»]

p.s., Вы читали Часть 1 этой серии и вводную статью о балансе ГАМК и глутамата, верно? Если нет, то сначала обратитесь к этим статьям.

Таурин и беспокойство | Преимущества таурина

Таурин – это аминокислота, которая увеличивает уровень глицина и ГАМК, чтобы успокоить мозг (также известное как облегчение беспокойства). ¹⁵ Он также защищает мозг, уменьшая вредное воздействие избытка глутамата. ¹⁶ Я рассматриваю таурин, когда вижу кого-то с нестабильностью настроения вместе с тревогой, но он также может быть полезен только при тревоге.

Возможно, вы уже знакомы с таурином, поскольку его часто добавляют в энергетические напитки (например,г., Red Bull). Производители считают его питьевым раствором для периодов экстремальных нагрузок, когда уровень таурина может снизиться. Однако я не рекомендую восполнять его через энергетические напитки. Есть лучшие способы успокоить мозг с помощью таурина.

Дозировка и использование таурина *

Таурин обычно принимают по 500 мг от 1 до 3 раз в день.

Побочные эффекты таурина *

Может вызвать легкую сонливость, поэтому лучше принять его перед сном.Он также может снизить кровяное давление, поэтому следует соблюдать осторожность тем, кто склонен к гипотонии или головокружению. Его можно принимать с едой или без нее.

Тауриновые добавки **

Unwind содержит 500 мг таурина на мерную ложку. Наряду с некоторыми другими ключевыми ингредиентами, он снижает гиперактивность мозга за счет поддерживающих питательных веществ ГАМК. Это идеальный продукт для подтипа «Повторяющийся разум».

Relaxed Mood – это смешанный продукт, содержащий 150 мг таурина на капсулу.Это идеальный продукт для подтипа «Тревожное настроение».

Soothed Mood – это смешанный продукт, содержащий 100 мг таурина на капсулу. Это идеальный продукт для подтипа возбужденного настроения.

Serene Sleep содержит 75 мг таурина на капсулу. Это смешанный продукт, который поддерживает серотонин и ГАМК, чтобы помочь с наступлением сна и его качеством. Это может быть хорошим выбором для людей, которые просыпаются рано утром с шумными мыслями.

* Примечание. Некоторые из добавок, обсуждаемых в этой серии, могут вызывать побочные эффекты, но многие люди переносят их намного лучше, чем лекарства, отпускаемые по рецепту. Обычно они считаются безопасными, h должны, их следует начинать , а не без ведома и наблюдения вашего врача. Если вы уже принимаете лекарства, обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять какие-либо из этих препаратов. Если вы подумываете о прекращении приема лекарств, помните, что никогда не прекращайте прием лекарств внезапно – всегда консультируйтесь со своим врачом о том, как безопасно отказаться от приема любых психиатрических препаратов.

** Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

---

СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ

Инозитол от беспокойства

Принятие в качестве добавки инозитола давно известно для уменьшения общей тревоги, паники и симптомов ОКР. Исследователи обнаружили, что инозитол столь же эффективен, как и популярный антидепрессант при паническом расстройстве, и участники хорошо переносили его даже в больших дозах до 18 граммов в день.Подробнее.

---

ИСТОЧНИКИ

1. Hassel, B., & Dingledine, R. (2006). Глутамат. В Siegel, G. Дж., Альберс, Р. В., Брэди, С. Т., и Прайс, Д. Л. (ред.), Основы нейрохимии: молекулярные, клеточные и медицинские аспекты (267-290). Сан-Диего, Калифорния: Academic Press.
2. Kim, A.H., et al. (2002). Блокирующая эксайтотоксичность. В Marcoux, F. W., & Choi, D. W. (Eds.), Neuroprotection (3-36). Нью-Йорк: Спрингер.
3. Krimer, L. S., et al. (1998). Дофаминергическая регуляция корковой микроциркуляции головного мозга. Nature Neuroscience , 1 , 286-289.
4. Wichers, M. & Maes, M. (2002). Психонейроиммуно-патофизиология цитокин-индуцированной депрессии у людей. Международный журнал нейропсихофармакологии, 5, 375-438.
5. Peled, R., et al. (2008). Рак груди, психологический стресс и жизненные события среди молодых женщин BMC Cancer, 8.
6. Alhaj, H.A., et al. (2006). Влияние введения DHEA на эпизодическую память, кортизол и настроение у здоровых молодых мужчин: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Психофармакология, 188 (4), 541-551.
7. Дарбинян В. и др. (2007). Клинические испытания экстракта SHR-5 родиолы розовой L. при лечении депрессии легкой и средней степени тяжести. Nordic Journal of Psychiatry, 61 (5), 343-348.
8. Быстрицкий А. и др. (2008). Пилотное исследование родиолы розовой (Rhodax) при генерализованном тревожном расстройстве (ГТР). Журнал альтернативной и дополнительной медицины, 14 (2), 175-180.
9. Khanum, F., et al. (2005). Родиола розовая: универсальный адаптоген. Всесторонние обзоры в пищевой науке и безопасности пищевых продуктов, 4 , 55-62.
10. Lombard, J. (2006, сентябрь). Нейробиология настроения и познания: стратегии и протоколы баланса нейромедиаторов . Представлено на конференции Великих озер.
11. Kobayashi, K., et al. (1998). Влияние L-теанина на высвобождение альфа-мозговых волн у людей-добровольцев. Журнал сельскохозяйственного химического общества Японии, 72 (2), 153-157.
12. Лейк, Дж. (2008). Интегративное управление тревогой. Psychiatric Times, 25 (1), 13-16.
13. Grant, J., et al. (2007). N-ацетилцистеин, агент, модулирующий глутамат, в лечении патологической зависимости от азартных игр: пилотное исследование. Биологическая психиатрия, 6 2 (6), 652-657.
14. Grant, J., et al. (2009). N-ацетилцистеин, модулятор глутамата, в лечении трихотилломании. Архив общей психиатрии, 66 (7), 756-763.
15. Mori, M., et al. (2002). Бета-аланин и таурин как эндогенные агонисты рецепторов глицина в гиппокампе крыс in vitro. Журнал физиологии, 539 , 191-200.
16. Wu, H., et al. (2005). Механизм действия таурина как нейропротектора. Исследование мозга, 1038 (2), 123-131.
17. Palatnik, A., et al. (2001). Двойное слепое контролируемое перекрестное испытание инозитола в сравнении с флувоксамином для лечения панического расстройства. Журнал клинической психофармакологии, 21 (3), 335-339.
18. Abdou, A., et al. (2006). Расслабляющие и повышающие иммунитет эффекты введения гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) у людей. BioFactors, 26 , 201-208.
19. Kinrys, G., et al. (2009). Природные средства от тревожных расстройств: потенциальное использование и клиническое применение. Депрессия и тревога, 26 , 259-265.
20. Ахондзаде, С., и др. (2001). Пассифлора в лечении генерализованного тревожного расстройства: пилотное двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование оксазепама. Журнал клинической фармации и терапии, 26 , 363-367.
21. Yuan, C. S., et al. (2004). Гамма-аминомасляные ацидергические эффекты валерианы и валереновой кислоты на нейрональную активность ствола мозга крыс. Анестезия и обезболивание, 98 , 353-358.
22. Панижел, М. (1985). Терапия симптомов тревоги. Therapiewoche, 41 , 4659-4668.

Что такое таурин и нужно ли его употреблять в пищу?

РЕЗЮМЕ

Для чего используется таурин? Понятно, что таурин приносит пользу организму по-разному.Эта аминокислота поддерживает ваше зрение, и исследования показывают, что добавки таурина могут помочь предотвратить диабет.

Fresh N ’Lean – крупнейшая в стране служба доставки органических блюд. Наши вкусные блюда, приготовленные шеф-поваром, всегда свежие и никогда не замораживаются, и мы предлагаем пять удобных планов питания : Protein +, Keto, Paleo, Standard Vegan и Low-Carb Vegan. Выберите Fresh N ’Lean, чтобы получить доступное питание, доставленное к вашему порогу.

Относительно таурина существует довольно много дезинформации.

Во-первых, многие люди считают, что это питательное вещество получают из бычьей спермы или бычьей мочи. Таурин содержится во многих продуктах животного происхождения, но его не получают из бычьих жидкостей.

А тот факт, что таурин широко используется в энергетических напитках, многие из которых содержат вредные ингредиенты, может заставить вас поверить в то, что он вреден для вас. Однако на самом деле таурин – это натуральная аминокислота, которая может принести пользу вашему здоровью.

Изучив эти основы, пришло время узнать все о том, как потребление таурина может помочь вам на пути к здоровью.

В этой статье мы будем:

• Объясните, что такое таурин и как он влияет на организм
• Обсудите, как синтезируется таурин
• Перечислите некоторые способы, которыми таурин приносит пользу вашему здоровью
• Поделитесь общими пищевыми источниками таурина
• Предложите рекомендации по дозировке добавок таурина
• Обсудите, как таурин полезен для здоровья ваших питомцев

Что такое таурин?

Таурин – незаменимая аминокислота, химическое название которой – 2-аминоэтансульфоновая кислота.Если вы хоть немного знакомы с аминокислотами, вы знаете, что они играют важную и жизненно важную роль для здоровья и хорошего самочувствия.

Это, безусловно, верно для таурина. Таурин приносит пользу и поддерживает ваше тело бесчисленным множеством способов. Например, он помогает вашему организму образовывать соли желчных кислот – из желчной кислоты – которые являются неотъемлемой частью пищеварения. От сердца и глаз до центральной нервной системы таурин играет важную роль в обеспечении наилучшего функционирования различных частей вашего тела.

Происхождение

Имя Таурина дает ключ к разгадке его происхождения.Слово таурин происходит от латинского слова taurus, что означает бык или бык. Эта аминокислота получила такое название, потому что впервые была обнаружена в бычьей желчи еще в начале 1800-х годов.

Условно незаменимая аминокислота

Таурин известен как условно незаменимая аминокислота или условная аминокислота. Как и другие аминокислоты, он получен из цистеина. Однако в таурине отсутствует карбоксильная группа, которая обычно содержится в аминокислотах. Вместо карбоксильной группы таурин содержит сульфидную группу.Из-за этого ее лучше всего описать как аминосульфоновую кислоту.

Обычно организм может производить условно незаменимые аминокислоты самостоятельно. Однако во время болезни и стресса продуктивность может быть нарушена.

Как и многие аминокислоты, таурин естественным образом присутствует в организме. Его особенно много в сердце, глазах, головном мозге и скелетных мышцах. Он даже присутствует в грудном молоке, которое матери вырабатывают для кормления своих детей.

Что такое синтез таурина?

Итак, как организм вырабатывает таурин? Он синтезируется естественным путем в поджелудочной железе.Это происходит во время так называемого пути цистеинсульфиновой кислоты.

Процесс начинается с окисления сульфгидрильной группы молекулы цистеина; это приводит к образованию цистеинсульфиновой кислоты. Далее эта кислота подвергается декарбоксилированию. Это приводит к тому, что он становится гипотаурином и, наконец, таурином.

Есть продукты, которые естественным образом содержат таурин. Эта аминокислота обычно поступает с пищей из мяса и рыбы.

Однако таурин также можно получить в лаборатории путем химического синтеза.Чтобы это произошло, оксид этилена и бисульфит натрия объединяются с образованием изетионовой кислоты. Эта кислота затем используется для создания синтетической формы таурина. Другой подход включает сочетание азиридина и сернистой кислоты.

Синтетический таурин обычно используется в добавках к таурину. Этот тип лабораторного таурина не требует использования продуктов животного происхождения. В результате пищевая добавка, содержащая синтетическую версию этой аминокислоты, подходит для употребления веганами.

Преимущества таурина

Таурин приносит пользу вашему здоровью несколькими ключевыми способами:

1. Может бороться с диабетом

Высокий уровень сахара в крови – ключевой фактор диабета 2 типа.

Таурин эффективен для поддержания нормального уровня сахара в крови. Таким образом, это отличный инструмент для борьбы с диабетом и его профилактики.

В исследовании 2012 года таурин снижал уровень сахара в крови натощак у диабетических крыс. Это было достигнуто без каких-либо изменений в диете или упражнениях.

Некоторые исследования показывают, что добавление к пище таурина может помочь предотвратить диабет. Исследователи предполагают, что это преимущество связано со способностью таурина снижать уровень сахара в крови и повышать резистентность к инсулину.

Также стоит отметить, что исследования показывают, что у людей с диабетом, как правило, низкий уровень таурина. Это еще одно свидетельство, подтверждающее роль таурина в борьбе с диабетом.

2. Может снизить риск сердечных заболеваний

Таурин оказывает существенное влияние на здоровье сердца.

Исследования показывают, что эта аминокислота может помочь снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и сердечной недостаточности. И исследователи установили связь между более высоким уровнем таурина и более низким уровнем смертности от сердечных заболеваний.

Высокое кровяное давление может вызвать сильную нагрузку на стенки кровеносных сосудов, что в конечном итоге может привести к повреждению сердца и вызвать застойную сердечную недостаточность. Таурин снижает высокое кровяное давление. Это достигается за счет минимизации сопротивления кровотоку в стенках кровеносных сосудов.В качестве дополнительного плюса эта аминокислота также подавляет нервные импульсы в мозгу, которые могут вызвать повышение артериального давления.

Воспаление и утолщение артерий являются причинными факторами сердечных заболеваний и сердечной недостаточности. Таурин приносит пользу сердцу, сдерживая воспаление, и может помочь уменьшить утолщение артерий. Таким образом, добавка таурина – хорошая идея, если вы заинтересованы в защите сердечной мышцы и укреплении здоровья сердца.

3. Может улучшить физическую выносливость и спортивные результаты.

Выносливость важна, если мы хотим получить максимальную пользу от наших тренировок.Мы должны продержаться там достаточно долго, чтобы сжечь жир и нарастить мышцы.

Таурин улучшает ваши тренировки, поддерживая выносливость. Исследования показывают, что эта аминокислота может улучшить работу мышц. В исследовании, проведенном на крысах, таурин уменьшал повреждение мышц и утомляемость во время упражнений

По мере того, как продукты жизнедеятельности накапливаются в нашем организме, они могут вызывать усталость и ожог мышц. Исследования на людях показывают, что таурин помогает выводить продукты жизнедеятельности из организма. Таким образом, таурин помогает уменьшить усталость и мышечную болезненность по мере завершения тренировок.

По причинам, описанным выше, таурин также улучшает спортивные результаты. Исследования показывают, что бегуны, которые принимают добавки с таурином, могут преодолевать большие дистанции с меньшим утомлением.

4. Способствует здоровой потере веса

Примерно 70 процентов американцев имеют избыточный вес или страдают ожирением. Это означает, что потеря веса является ключевой проблемой для многих людей.

Одно из преимуществ таурина для здоровья заключается в том, что он помогает ускорить сжигание жира во время упражнений. Это заставляет ваше тело использовать жир в качестве топлива, когда вы тренируетесь.При этом таурин улучшает вашу физическую форму, поддерживая здоровую потерю веса.

В исследовании, проведенном в 2010 году с участием велосипедистов, добавление таурина увеличивало сжигание жира на 16 процентов.

5. Поддерживает здоровье глаз

В сетчатке глаза присутствует большое количество таурина. Снижение уровня таурина в сетчатке глаза связано с проблемами зрения. Хорошая новость заключается в том, что этот вид дефицита таурина можно легко устранить с помощью добавок.

Дефицит таурина также связан с некоторыми заболеваниями сетчатки.Деградация ганглиозных клеток сетчатки (RGC) – это состояние, которое возникает при многочисленных заболеваниях, которые повреждают сетчатку, и в конечном итоге может привести к слепоте.

Исследования показывают, что таурин полезен для глаз, предотвращая этот тип дегенерации сетчатки. Таким образом, потребление таурина может сыграть роль в предотвращении заболеваний глаз и защите вашего зрения.

6. Поддерживает здоровье десен

Заболевания пародонта встречаются гораздо чаще, чем вы могли представить. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), 47 процентов взрослых американцев в возрасте от 30 лет и старше страдают той или иной формой заболевания десен.И риск увеличивается с возрастом. По оценкам, заболевание десен поражает 70 процентов взрослых в возрасте 65 лет и старше.

Таурин – эффективный антиоксидант. Он снижает окислительный стресс в деснах и крови. Таким образом, он может улучшить здоровье полости рта и помочь в лечении заболеваний десен.

В исследовании 2014 года, в котором изучались люди с заболеваниями десен, те, кто получал таурин, показали статистическое улучшение здоровья десен.

7. Поддерживает слух

На что таурин влияет на слух? Исследования показывают, что эта аминокислота может помочь восстановить здоровье нервных клеток в ушах.Таким образом, таурин может помочь вам улучшить ваш слух.

Звон в ушах – также известный как тиннитус – это симптом, связанный с потерей слуха, и от него страдают многие американцы. В одном исследовании с участием людей, страдающих от шума в ушах, добавка таурина полностью устранила это состояние у 12 процентов участников.

8. Может защитить от старения мозга и нейродегенеративных заболеваний

Как уже упоминалось, таурин присутствует в головном мозге.Но количество уменьшается с возрастом, и это может иметь негативные последствия для познания и работы мозга.

В таком случае логично, что дополнительный таурин может положительно повлиять на работу мозга.

В одном исследовании было показано, что добавка таурина способствует здоровому хранению долговременной памяти. Ученые также считают, что таурин может снизить вероятность развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

В исследовании 2014 года изучалось влияние таурина на мышей с болезнью Альцгеймера.Исследование показало, что добавка таурина помогает уменьшить когнитивные нарушения у людей, страдающих этим заболеванием.

Источники питания таурина

Таурин в основном содержится в мясе, рыбе и молочных продуктах. Таким образом, веганы и вегетарианцы особенно склонны к дефициту таурина. Люди в этих группах могут получить огромную пользу от добавок таурина.

Вот некоторые источники пищи таурина:

• Тилапия
• Моллюски
• Креветки
• Тунец
• Треска
• Лосось
• Гребешки
• Индейка
• Осьминог
• Курица
Дозировка Нори Говядина Нори

Добавки таурина обычно содержат от 500 до 1000 миллиграммов на порцию.Обычно люди принимают от 500 до 2000 миллиграммов этой добавки в день. Исследования показывают, что безопасно принимать до 3000 миллиграммов таурина ежедневно в течение всей жизни.

Эта аминокислотная добавка доступна в форме таблеток или порошка.

Для чего таурин используется для здоровья домашних животных?

Таурин полезен не только для человека. Исследования показывают, что таурин во многом полезен для здоровья ваших питомцев.

Некоторые ветеринары рекомендуют добавки с таурином для собак или таурин для кошек в качестве лечения дилатационной кардиомиопатии.

Некоторые корма для домашних животных обогащены этим питательным веществом. Например, доступен корм для кошек, обогащенный таурином, он может помочь обеспечить питание, необходимое для поддержания здоровья сердца и глаз вашего животного.

Следующие шаги

Что таурин делает для вашего здоровья? Теперь, когда вы знаете все о том, как таурин улучшает ваше самочувствие, серьезно подумайте о добавлении этой добавки в свой распорядок дня. Добавки таурина доступны в Интернете или в магазинах здорового питания.

Поддержите свой путь к здоровью, включив в свой рацион питательные продукты. Вы можете легко получить доступ к этим продуктам, подписавшись на Fresh N ’Lean. Наши планы питания варьируются от веганского до кето; некоторые варианты включают богатые таурином продукты, такие как лосось и треска. Для вашего удобства наши органические блюда, приготовленные шеф-поваром, доставляются прямо к вашим дверям.

14+ Польза таурина для здоровья

Таурин – это полузаменимая аминокислота, также называемая 2-аминоэтансульфоновой кислотой. Хотя ученым известно о нем уже более двух веков, его польза для здоровья стала очевидной только недавно.Добавки таурина нетоксичны, недороги и свободно доступны. Читайте дальше, чтобы узнать, почему таурин не заслуживает плохой репутации.

Что такое таурин?

Таурин (L-таурин или 2-аминоэтансульфоновая кислота) – серосодержащая аминокислота [1, 2].

Таурин присутствует практически в любой ткани тела и сконцентрирован в ключевых областях, таких как сердце, мозг и сетчатка глаза. Диета, богатая таурином, может защитить тело и способствовать долголетию. Однако у таурина плохая репутация, поскольку он является популярным ингредиентом нездоровых энергетических напитков.

Таурин играет различные важные роли в организме, включая регулирование состояния воды в наших клетках, предотвращение окисления в организме и поддержку передачи сигналов кальция в ключевых органах. Благодаря свойствам регуляции кальция, он помогает улучшить функцию сердечной, нервной и скелетно-мышечной тканей.

Польза для здоровья

Хотя таурин является частично незаменимым и, несомненно, полезным, его нельзя и не следует использовать для замены каких-либо методов лечения или стратегий, рекомендуемых вашим врачом.Если вы считаете, что у вас может быть дефицит таурина, поговорите со своим врачом, чтобы определить, подходят ли вам добавки.

Возможно эффективен для

1) Здоровье сердечно-сосудистой системы

Клетки сердца и кровеносных сосудов содержат переносчик таурина, что позволяет предположить, что таурин важен для работы сердца [3].

A Таурин-дефицитная диета, вызванная сердечными заболеваниями, в нескольких исследованиях на животных [4, 5, 6].

Риск хронических сердечных заболеваний ниже у лиц с высоким диурезом таурина [7].

В исследовании с участием 22 здоровых женщин среднего возраста ежедневный прием 3 г таурина в течение 4 недель снижал уровень гомоцистеина. Поскольку гомоцистеин связан с сердечными заболеваниями, таурин может помочь предотвратить сердечные приступы или высокий уровень холестерина [8].

Исследования показывают, что таурин может играть роль в предотвращении аномального сердцебиения (AFib), поддерживая систему транспорта ионов кальция и натрия, необходимую для электрической активности сердца [9].

Добавки таурина эффективны при лечении отвердения и сужения кровеносных артерий у животных [10].

Артериальное давление

Хотя доказательства еще не являются крупномасштабными, растет число исследований, связывающих таурин с понижением артериального давления. Некоторые исследования показывают, что низкий уровень таурина связан с повышением артериального давления [11].

Пероральный прием таурина потенциально является очень безопасным и удобным режимом для контроля высокого кровяного давления при гиперактивности симпатической нервной системы [12].

Потребление 3 г таурина в день в течение 2 месяцев у пациентов с гипертонией снижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление [12].

Он также играет защитную роль в сердце и почках у крыс с гипертонией [13, 14].

Холестерин

Таурин демонстрирует способность расщеплять холестерин, однако нет никаких доказательств того, что он снижает уровень холестерина в крови, кроме как у животных, получавших диету с высоким содержанием жиров [15].

Добавки таурина могут усилить секрецию и активность желчи, а также улучшить расщепление холестерина организмом [16].

Он также важен для образования солей желчных кислот и, как таковой, играет важную роль в абсорбции и расщеплении жиров и холестерина [16].

Железодефицитная анемия

В единственном исследовании с участием 51 молодой женщины с железодефицитной анемией добавки таурина и железа помогли восстановить маркеры достаточности железа лучше, чем только добавки железа [17].

Лучшее доказательство пользы от добавок таурина получено в исследованиях сердечно-сосудистой системы. В многочисленных клинических исследованиях таурин улучшил маркеры сердечных заболеваний, включая холестерин и артериальное давление, а также статус железа.

2) Здоровье печени

Весьма вероятно, что таурин играет важную роль в здоровье печени, но его клиническое значение все еще неизвестно.Наиболее многообещающая корреляция заключается в том, что таурин может снизить давление в главной вене, ведущей в печень, в воротной вене. Из-за этого он может помочь людям с циррозом печени. Вот несколько исследований, которые обещают установить связь между таурином и функцией печени.

Добавка таурина к пище в дозах более 500 мг в день в течение 3 месяцев уменьшала повреждение печени у 24 пациентов с хроническим гепатитом [18].

У крыс диетический таурин защищает их печень от повреждений, связанных с тяжелыми металлами и окисленным жиром [19, 20, 21].

При различных формах цирроза печени доступность таурина в организме низкая. У 35 пациентов с циррозом печени ежедневный прием таурина увеличивал уровень таурина, а также уменьшал болезненные мышечные спазмы, связанные с циррозом [22].

В моделях на животных таурин эффективен в профилактике неалкогольной жировой болезни печени. Он снижает окислительный стресс, гибель клеток и накопление жира в печени [23, 24].

Добавка таурина также предотвращала алкогольную жировую болезнь печени у животных за счет снижения вызванного алкоголем окислительного стресса и воспаления.Это также увеличило производство белков, связанных с расщеплением жиров в печени [25].

Исследования на животных показывают, что таурин предотвращает долгосрочное повреждение печени и помогает клеткам печени быстрее восстанавливаться после алкогольной жировой болезни печени [26, 24].

Потребуются дополнительные исследования, чтобы определить, следует ли включать таурин в терапию цирроза печени, алкогольной жировой болезни печени или других заболеваний печени.

Недостаточно доказательств для

Следующие предполагаемые преимущества подтверждаются только ограниченными некачественными клиническими исследованиями.Недостаточно доказательств, подтверждающих использование таурина для любого из перечисленных ниже целей. Не забудьте поговорить с врачом, прежде чем принимать добавки таурина, и никогда не используйте их вместо того, что рекомендует или предписывает ваш врач.

3) Антиоксидантная активность

Ткани, подвергшиеся окислительному повреждению, были обнаружены в лаборатории с особенно высокими концентрациями таурина [27].

Как и другие антиоксиданты, таурин, прямо и косвенно, устраняет вредные окислители, чтобы минимизировать повреждение тканей [28].

Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам таурин помогает защитить наш организм от ненужной гибели клеток и повреждения тканей [29].

Механизм

Белые кровяные тельца вырабатывают оксиданты, такие как хлорноватистая кислота (HOCL) и гипобромистая кислота (HOBr), для уничтожения вторгающихся микроорганизмов и борьбы с инфекциями. Однако эти оксиданты также могут нанести вред клеткам организма [30].

Таурин может поглощать эти окислители с образованием гораздо менее токсичных «тауринхлорамина» (TauCl) и «тауринбромамина» (TauBr) [29].

TauCl и TauBr способны снижать выработку окислителей белыми кровяными тельцами [31]

Таурин также увеличивает производство и активность других антиоксидантов, обнаруженных в организме [32].

Повреждение легких

Антиоксидантная активность таурина может защитить легкие от повреждений, вызванных воздействием токсинов , таких как сигаретный дым [33].

Хомяки, которых кормили таурином, способны противостоять повреждению легких, вызванному воздействием загрязнителей воздуха [34].

Поддержание уровня таурина в тканях имеет решающее значение для предотвращения повреждения легких, вызванного оксидантами, у крыс [33, 35].

У овец производное таурина тауролидин (которое превращается в таурин в организме) предотвращает повреждение легких, вызванное бактериальными токсинами [36].

Считается, что таурин играет роль во врожденных антиоксидантных путях организма, но роль добавок таурина в окислительном стрессе неизвестна.

4) Воспаление

Антиоксидантное действие таурина продуцирует тауринхлорамин (TauCl) и бромамин (TauBr), которые также обладают противовоспалительными свойствами [37].

Таурин усиливает образование TauCl и TauBr в организме и может быть эффективным против воспалительных состояний [29].

Таурин очень эффективен при лечении острого воспаления (вызванного инфекцией, раздражителями, поврежденными клетками или раком). Однако его роль в прогрессировании воспалительных заболеваний (например, артрита) не так ясна [29].

Снижение выработки TauCl в организме может усугубить связанное с воспалением повреждение суставов при ревматоидном артрите [38].

Инъекции тауСl улучшили симптомы артрита на различных экспериментальных моделях животных [39, 29].

Ген транспортера таурина (TauT) также был связан с воспалительной реакцией [40].

Механизмы

TauCl способствует гибели клеток посредством апоптоза или запрограммированной гибели клеток. Поскольку мертвые клетки немедленно потребляются лейкоцитами и не выделяются для выделения токсинов (как это могут делать поврежденные клетки), воспаление может быть уменьшено [41].

TauCl может также включать гены, уменьшающие воспаление [29].

В клетках человека высокие концентрации TauCl снижали продукцию воспалительных цитокинов (IL-1B и IL-6) [42].

Таурин, по-видимому, играет роль в регуляции воспаления, но полезность добавок таурина при воспалительных состояниях неизвестна.

5) Диабет

Антиоксидантов, таких как таурин, мало у диабетиков. Это увеличивает риск окислительного повреждения [2].

Диабет снижает способность организма усваивать таурин [43, 44].

Диабетические осложнения, такие как повреждение сердца, почек и нервов, могут быть связаны с сильным окислительным повреждением, вызванным низким уровнем таурина [45].

В исследовании с участием 39 пациентов с диабетом 1 типа пероральный прием таурина в дозе 500 мг три раза в день в течение 3 месяцев восстановил уровень таурина в крови. Добавки таурина также предотвращали свертывание клеток крови, снижая риск сердечного приступа [46].

У крыс таурин также снижает уровень глюкозы в крови за счет взаимодействия с рецепторами инсулина в клетках [47].

Роль таурина в защите почек от повреждения при диабете хорошо подтверждена на животных моделях и в клетках человека [48, 49].

Полтора грамма таурина в день в течение двух недель улучшили ранние сердечные аномалии в исследовании (DB-RCT) с участием девяти пациентов с диабетом 1 типа [50].

Люди с диабетом могут испытывать трудности с усвоением таурина и, следовательно, с большей вероятностью испытывать дефицит таурина. По крайней мере, в одном исследовании добавка решила проблему.

6) Мышцы и эффективность упражнений

Таурин необходим для нормального функционирования мышц [51].

В исследовании (однократное слепое рандомизированное контролируемое исследование) 29 пожилых людей, страдающих сердечной недостаточностью, прием 500 мг таурина 3 раза в день в течение двух недель повысил эффективность физических упражнений [52].

Мышечная функция серьезно нарушена у мышей, у которых отсутствует транспортер таурина [53].

Добавки таурина улучшили физическую выносливость у крыс [54].

Добавки таурина можно использовать для восстановления уровня таурина в мышцах, который снижается после тренировки [54, 55].

Механизмы действия таурина в мышцах могут включать изменение продукции белка и, вероятно, будут варьироваться от вида к виду [56].

Исследования на животных показывают, что таурин жизненно важен для нормального функционирования мышц. У пожилых людей добавление таурина увеличивало физическую работоспособность.

7) Зрение

Таурин защищает клетки сетчатки от повреждений, вызванных окислителями и ярким светом [57].

В исследовании 62 пациентов комбинация таурина, дилтиазема и витамина E помогла предотвратить потерю зрения за счет защиты от окислительного повреждения [58].

Низкие уровни таурина связаны с образованием катаракты у людей [57].

У кошек лишение таурина вызывает потерю зрения [59].

У крыс противоэпилептический препарат вигабатрин выводит таурин из сетчатки. В результате длительное применение этого препарата может привести к необратимой потере зрения [60].

Таурин необходим для правильного функционирования глаз, но неясно, в какой степени добавки таурина могут предотвратить потерю зрения или заболевания глаз.

В испытании на людях комбинированная добавка, включающая таурин, помогла предотвратить потерю зрения. У таких животных, как кошки и крысы, истощение таурина приводит к прогрессирующей слепоте.

8) Ожирение

Таурин может играть роль в снижении массы тела у пациентов с избыточным весом и ожирением , возможно, из-за его роли в синтезе желчи, всасывании и расщеплении жиров [61].

В исследовании 30 студентов колледжа, страдающих ожирением, ежедневный прием 3 г таурина в течение недели способствовал значительному улучшению профиля жира и снижению веса.Он также улучшил маркеры расщепления жира у людей со здоровым весом [61].

У экспериментальных животных, получавших диету с высоким содержанием холестерина или жиров, таурин улучшал расщепление жиров [62, 63].

Ограниченные клинические данные свидетельствуют о том, что добавки таурина могут способствовать снижению веса. Для определения роли таурина в профилактике и лечении ожирения потребуются гораздо больше исследований.

9) Муковисцидоз

Муковисцидоз – это генетическое заболевание, поражающее многие органы тела, такие как легкие, почки, поджелудочная железа и кишечник.Один из симптомов муковисцидоза – жирный стул [64].

Добавки таурина могут помочь управлять абсорбцией жира у пациентов с муковисцидозом [65].

В небольшом исследовании 19 детей с муковисцидозом ежедневный прием таурина в течение 6 месяцев имел положительный эффект. Таурин смог значительно улучшить реабсорбцию жира у этих людей [66].

Дефицит витамина Е, возникающий в результате недоедания у пациентов с муковисцидозом, также может быть уменьшен с помощью добавок таурина [67].

Одно клиническое исследование показало, что добавка таурина улучшает реабсорбцию жира у детей с муковисцидозом.

10) Эпилепсия

Таурин может усиливать и имитировать активность ГАМК в головном мозге. Он может успокоить мозг и нервную систему у пациентов с эпилепсией и припадками [68, 69].

Уровни таурина ниже у людей, страдающих эпилепсией [70].

У девяти пациентов с трудноизлечимой эпилепсией исчезло приступов, приступов исчезли у пяти пациентов, когда они получили 1.5 – 7,5 г таурина перорально ежедневно в течение двух недель [71].

Однако в среднем только около одной трети пациентов показали значительное облегчение приступов [71].

К сожалению, высокие дозы таурина в некоторых случаях могут вызвать судороги. Это может привести к тому, что уровни аминокислот станут несбалансированными и вместо этого будут иметь негативные последствия. Если вы подвержены риску судорог, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать таурин [71].

Примерно у одной трети протестированных пациентов с эпилепсией добавление таурина значительно снизило частоту и тяжесть приступов.

11) Алкогольная абстиненция

В исследовании с участием 22 пациентов ежедневное добавление 1 г таурина к пище уменьшало количество психотических эпизодов у людей, перенесших алкогольную абстиненцию [72].

Добавки таурина крысам, перенесшим алкогольную абстиненцию, смогли полностью обратить вспять алкогольную жировую болезнь печени [73].

Некоторые преимущества таурина при отмене алкоголя могут быть связаны с его ингибирующим действием на мозг и нервную систему [74].

Некоторые исследования показали, что таурин может помочь при абстинентном синдроме. Большинство исследований в этой области проводилось на животных, и для подтверждения этого преимущества необходимы дополнительные исследования.

12) Долголетие

Появляется все больше свидетельств того, что повышенное потребление богатых таурином морепродуктов японцами способствует их долголетию за счет снижения риска сердечных заболеваний. Однако для подтверждения причинно-следственной связи требуются дополнительные исследования [75, 76].

13) Психоз

В исследовании с участием 121 молодого человека, страдающего психозом, добавление таурина вместе с традиционными антипсихотическими препаратами вызывало меньше патологических симптомов, чем одно лекарство [77].

14) Аутизм

Аутизм связан с повышенным окислительным стрессом для мозга и нервной системы. Считается, что таурин обладает потенциалом для улучшения симптомов аутизма благодаря своим антиоксидантным свойствам [78].

У детей с аутизмом низкий уровень таурина. Теоретически добавление таурина может помочь поднять уровень таурина, но это еще не подтверждено [79].

Исследования на животных и клетках (отсутствие доказательств)

Нет клинических данных, подтверждающих использование таурина при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе.Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны направлять дальнейшие исследования. Однако исследования, перечисленные ниже, не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

15) Антимикробная активность

Некоторые исследователи полагают, что в кислой среде воспаления продукты таурина (TauCl и TauBr) могут обладать значительной антимикробной активностью, но это еще не подтверждено на животных или людях [29].

TauCl и TauBr способны убивать широкий спектр бактерий, грибов (дрожжи и плесень), вирусов и паразитов , непосредственно подвергшихся воздействию в клеточных исследованиях [80, 81].

Из-за этого свойства и TauCl, и TauBr исследуются в качестве потенциальных средств лечения таких инфекций, как хронический синусит, средний отит (ухо пловцов), обыкновенные угри и заболевания десен [29, 82].

TauCl и TauBr быстро разрушаются в нашем организме и эффективны только при местном применении, без добавок. Однако добавление таурина может увеличить производство этих соединений в нашем организме [29].

Согласно исследованию на животных, изучающему уровень лейкоцитов у мышей с раком легких, роль таурина как антиоксиданта также важна для защиты клеток нашей иммунной системы после химиотерапии [83].

Другое исследование на животных показало, что белые кровяные тельца (нейтрофилы) крыс, получавшие добавку таурина, обладают повышенной способностью уничтожать вторгшиеся бактерии [84].

Таурин и его производные могут разрушить биопленки и, возможно, помочь организму бороться с инфекцией, но необходимы дополнительные исследования.

16) Функция почек

Многочисленные исследования на животных показали, что таурин защищает почки от окислительного повреждения и нарушения кровоснабжения.Потенциальная роль таурина при любом заболевании почек у человека неизвестна [85].

17) Здоровье костей

Хотя костные клетки содержат таурин, ученые не уверены в его функции в костях. Тем не менее, они действительно думают, что это помогает в формировании костей и балансе (гомеостазе) [86].

У крыс пищевые добавки с таурином и аргинином помогли увеличить минеральную плотность костей. Это помогает улучшить здоровье костей и защищает их от переломов [87].

Исследования клеток и животных предполагают роль таурина в формировании костей.В этой области нет исследований на людях, поэтому требуется гораздо больше исследований.

18) Здоровье кожи

У мышей местное лечение таурином помогло заживить раны за счет повышения прочности клеток [88, 89].

Таурин, применяемый местно, также предотвращает сухость и шелушение кожи, уменьшая воспаление и токсичность для клеток кожи человека [90].

19) Тиннитус

Добавка с пищей таурина устранила шум в ушах (постоянный звон в ушах) у крыс. Более высокие количества (4 мг / мл против 1 мг / мл) и частота приема таурина дали лучшие результаты [91].

ГАМК-подобное успокаивающее действие таурина в слуховых цепях мозга может быть ответственным за это улучшение, но необходимы дополнительные исследования [91].

20) Воспроизводство

У мужчин

Таурин – одна из самых распространенных свободных аминокислот в мужской репродуктивной системе и может синтезироваться мужскими репродуктивными органами [92].

Добавка таурина увеличивала подвижность и выживаемость сперматозоидов у крыс [93].

Таурин может действовать как антиоксидант в яичках и улучшать качество спермы, особенно у старых животных [93].

Защитное действие таурина на сперматозоиды также может быть результатом его роли в контроле объема клеток [94].

У женщин

Таурин в высоких концентрациях также обнаружен в женской репродуктивной системе [95].

Он может защитить гаметы и растущие эмбрионы в утробе матери от окислительного повреждения [95].

Роль добавок таурина в фертильности в настоящее время неизвестна. Будущие исследования определят, может ли это улучшить фертильность или иным образом помочь в воспроизводстве.

21) Гипертиреоз

Существует положительная корреляция между уровнем таурина и функцией щитовидной железы. У пациентов с гипертиреозом уровень таурина в образцах крови был ниже, чем у здоровых пациентов [96].

У крыс добавка таурина защищала от окислительного стресса, вызванного гипертиреозом [97].

Нет достаточного количества исследований, чтобы определить, полезны ли добавки таурина при гипертиреозе. Требуются все больше и больше исследований на людях.

22) Тревога

Добавки таурина имели успокаивающее действие на крыс. Он взаимодействует с успокаивающим нейротрансмиттером ГАМК в головном мозге, помогая контролировать тревогу [98, 99, 100].

23) Депрессия

У крыс таурин помог облегчить депрессию, изменив активность гиппокампа в головном мозге [101].

Предварительная обработка таурином у крыс также помогла предотвратить симптомы депрессии и тревоги после стрессового воздействия [102].

Возможные механизмы

У крыс антидепрессивная активность таурина может быть связана с его способностью к [102]:

24) Болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера связана с перевозбуждением нейронов из-за действия возбуждающего нейротрансмиттера глутамата. . Таурин обладает способностью блокировать некоторые из этих возбуждающих сигналов в головном мозге и лечить болезнь Альцгеймера [103].

Таурин достигает этого за счет своего ГАМК-подобного действия, успокаивая нервную систему [103].

В клетках человека таурин снижает нейротоксичность глутамата [104].

У мышей с моделью болезни Альцгеймера на животных употребление таурина (из воды) помогло восстановить память и обучение [105].

Добавки таурина для лечения болезни Альцгеймера в настоящее время исследуются на животных.

25) Обучение

Из-за процесса старения мозг становится менее эффективным в производстве и реакции на ГАМК (нейромедиатор) [106].

Так как таурин функционирует в мозге аналогично ГАМК, добавление таурина может обратить некоторые из этих эффектов [107].

Добавки таурина у старых мышей показали значительное улучшение в формировании и сохранении памяти [108].

Молодые мыши не показали улучшений в обучении и удерживании после приема таурина. Однако таурин вызвал у этих мышей несколько биохимических изменений, которые могут способствовать лучшему старению [108].

Защитное действие таурина на клетки может также способствовать улучшению когнитивных функций , наблюдаемому после длительного приема таурина [108].

Длительный непрерывный прием таурина, вероятно, более эффективен, чем краткосрочный прием, поскольку уровни таурина в мозге не изменились значительно после однократной дозы [109].

Некоторые исследователи предположили, что таурин может играть роль в формировании и сохранении памяти, но до сих пор проводились только исследования на животных.

26) СДВГ

Таурин, благодаря своему противовоспалительному действию, уменьшал СДВГ-подобное поведение, такое как гиперактивность у крыс [110].

Хотя он помогает снизить тревожность, существует не так много доказательств в отношении лечения СДВГ у детей [111].

Cancer Research

Тауролидин, производное таурина, которое превращается в таурин в организме, увеличивает выживаемость рака на животных моделях [112, 113].

Тауролидин также блокировал рост колоректального рака у крыс [114].

Химиотерапия Тошнота и токсичность

У онкологических больных снижен уровень таурина.Хирургия и химиотерапия еще больше снижают уровень таурина и могут усугубить снижение таурина у онкологических больных. Поэтому некоторые исследователи считают, что добавление таурина может быть очень полезным для больных раком [115].

В исследовании с участием 40 пациентов, проходящих химиотерапию, добавление таурина уменьшало частоту тошноты и рвоты после лечения [116].

Чтобы определить истинную роль таурина в терапии рака, необходимы дополнительные исследования.

В настоящее время недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать таурин для профилактики или лечения рака, но исследования продолжаются.

Предупреждения

Есть несколько клинических исследований, посвященных множеству преимуществ таурина для здоровья. Следовательно, необходимы дальнейшие исследования для определения механизмов и наиболее эффективной программы лечения людей.

Ученые также не совсем понимают эффекты, лекарственные взаимодействия и преимущества таурина. Перед приемом добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Дополнительная литература

Takeaway

Таурин – это серосодержащая аминокислота, которая необходима для нормального функционирования человеческого организма.Его явная польза для сердца и печени, в то время как другие исследования на людях указывают на потенциальные противовоспалительные, антиоксидантные, антидиабетические и противодействующие ожирению свойства. Некоторые исследователи также считают, что таурин может помочь при эпилепсии, зрении, физической нагрузке и некоторых проблемах с психическим здоровьем. В настоящее время продолжаются исследования на животных в области применения рака и ряда других возможных применений.

Таурин в спорте и физических упражнениях | Журнал Международного общества спортивного питания

В обсуждение будут включены подробности исследований, соответствующих критериям включения в этот обзор.В частности, будут выделены основные моменты отдельных методов исследования, дозирования, участников, а также упражнения на выносливость, анаэробные упражнения (то есть сила / мощность), восстановление (то есть DOMS) и метаболические маркеры. Ниже приводятся выводы и обобщаются результаты исследований на сегодняшний день, относящихся к вышеупомянутым конкретным областям.

Таурин и упражнения на выносливость

Поддержание концентрации таурина в мышечной ткани может быть важным для повышения выносливости.Очень немногие исследования подтверждают влияние острого или длительного приема таурина на повышение выносливости у людей [2, 40, 51, 91]. Однако у тренированных людей содержание таурина в мышцах выше, чем у их нетренированных коллег, что указывает на потенциальную роль таурина в выполнении упражнений на выносливость у человека [2, 26]. Можно предположить, что, поскольку тренированные люди обычно имеют более высокий уровень таурина в мышцах, дополнительный таурин может быть менее эффективным и может иметь более низкий уровень усиления у нетренированных субъектов.В качестве альтернативы могут потребоваться более высокие дозы таурина для улучшения показателей. Однако для подтверждения этого предположения необходимы дополнительные исследования.

Выносливость низкой интенсивности

Не было улучшений показателей выносливости при лечении таурином в протоколе упражнений низкой интенсивности [23]. Здоровые активные мужчины и женщины принимали 1,66 г таурина внутрь 3 раза в день в течение 7 дней. После 7-дневного периода приема пищи испытуемые выполняли 2-часовой цикл с пиковым потреблением кислорода ~ 60% (VO _2peak ).Не было различий в содержании таурина в мышцах в состоянии покоя (плацебо, 44 ± 15 мкмоль / л по сравнению с таурином, 42 ± 15 мкмоль / л) или после нагрузки (плацебо, 43 ± 12 мкмоль / л по сравнению с таурин, 43 ± 11 мкмоль / л). Таурин (1,66 г 3 раза в день в течение 7 дней) действительно увеличивал содержание аминокислот в мышцах (глутамат, аспартат, аспарагин и лизин) и не влиял на метаболиты в крови, частоту сердечных сокращений или респираторные реакции (глюкоза, лактат, FFA, VO. ₂ , RER) до 120 минут упражнений при ~ 60 VO _2peak [23].Прием низких доз таурина в течение 7 дней, несмотря на значительные резкие изменения в плазме после приема внутрь, не способствует улучшению показателей или изменениям в углеводном обмене [23].

HighHigh-Intensityurance

Острый прием 1 г таурина (который был эквивалентен 2,5-кратному максимальному суточному количеству таурина, указанному в нормальном анализе питания человека) за 2 часа до максимальной тренировки на 3 км на тренировке бегуны на средние дистанции значительно улучшили беговые качества на 3 км [2].Регистрировалось потребление испытуемых за 48 часов до тренировки. Это исследование проводилось в рамках моделируемой оценки показателей выносливости, более похожей на реальные соревновательные соревнования на выносливость, чем на предыдущие исследования приема таурина.

Десять участников соревнований мужского пола получали 6 г таурина или плацебо за 120 минут до максимального усилия при плавании перед заплывом на 400 м, что не привело к улучшению результатов до и после плавания [14]. Однако следует отметить, что уровни глицерина в плазме (липолиз) pre и power были на 8% выше для тауринового состояния.Концентрация лактата также была ниже в состоянии таурина (11,4 ± 5,3%) по сравнению с плацебо (14,2 ± 3,5%) [14]. Показатели пловца не были статистически значимыми между условиями плацебо и таурина. Поскольку пиковая концентрация таурина в плазме может быть достигнута через 1,5-6 часов после приема пищи, максимальное усилие заплыва на 400 м было выполнено в период максимальной концентрации (120 минут) и могло способствовать дополнительному эффекту на метаболизм липидов после тренировки. [14].Эта взаимосвязь между временем действия таурина, вкладом энергии гликолитической системы и улучшением работоспособности может сыграть роль в исчезновении лактата после тренировки. Точно так же доза таурина в 6 г, потребленная физически тренированными мужчинами за 90 минут до завершения высокоинтенсивного изнурительного бегового теста на беговой дорожке (110% VO ₂ max), не показала улучшения показателей выносливости [45]. Время приема добавок (90 против 120 минут) и схема тренировок, вероятно, играют важную роль в способности таурина влиять на показатели выносливости при высокой интенсивности.

Мало изучено влияние таурина на результативность многократных спринтов с высокой интенсивностью [83]. Игроки университетских командных видов спорта мужского пола принимали таурин в дозе 50 мг / кг за 1 час до трех 30-секундных тестов на анаэробную способность Вингейта с максимальным усилием. Однако таурин превзошел кофеин (5 мг / кг) и кофеин + таурин (5 мг / кг BM + 50 мг / кг BM) по изменениям производительности. Наблюдалось повышение анаэробной производительности по сравнению с плацебо, кофеином или кофеином + таурином.Таурин вызывал более высокую пиковую мощность, среднюю мощность и среднюю максимальную мощность по сравнению с кофеин + таурин и плацебо [83]. Добавки таурина могут улучшить производительность во время коротких высокоинтенсивных тренировок. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы установить этот эффект и выявить основные механизмы, объясняющие текущие результаты.

Время до изнеможения и VO2

Было показано, что увеличение времени работы до изнеможения замедляет утомление и повышает выносливость.Время до изнеможения при беге исследовали после того, как участникам давали таблетки плацебо, таурин (4 г / день), карнитин (4 г / день) или глутамин (4 г / день) в течение 2 недель [40]. В состоянии таурина испытуемые бегали на 6,9 мин дольше, пока не истощились на беговой дорожке с интенсивностью 75% VO ₂ max [40]. Концентрации лактата в сыворотке, измеренные через 1 час после начала упражнений на выносливость, а также в состоянии полной готовности (сразу после прекращения теста TTE), были снижены добавками таурина, карнитина и глутамина.Не было обнаружено значительных изменений концентрации лактата между тремя условиями. Однако добавление таурина значительно снизило концентрацию неорганического фосфора в сыворотке, измеренную в полном объеме (снижение на 14% сразу после прекращения теста TTE), предположительно предотвращая накопление в других органеллах и продолжая образование поперечных мостиков [1, 87]. Таурин значительно снижал концентрацию аммиака в сыворотке (32%) во время теста на время до истощения [40].Добавки таурина или карнитина (4 г / день) улучшили время до истощения при выполнении упражнений на выносливость и связанные с этим факторы утомляемости человека.

Были исследованы более высокие дозы таурина (4-6 г) у тренированных и нетренированных людей по сравнению с обычными энергетическими напитками (1-2 г) [78,79,80]. Субъекты мужского и женского пола потребляли таурин (0,5 мг / кг ВМ в форме капсул) за 1,5 часа до тренировки; обе группы выполняли разные методы (испытания на время до истощения, испытания на время, выходная мощность в конце теста и выходная критическая мощность [78, 79].Прием таурина в форме капсул на небольшое количество улучшил показатели выносливости и критическую мощность TTE, с более значительными эффектами, обнаруженными в испытаниях TTE [79, 80].

Улучшение VO ₂ max и TTE было замечено у нетренированных мужчин после частого приема 2 г 3 раза в день [91]. Показатели выносливости могут быть улучшены до аналогичной величины после приема 1 г таурина в однократной пероральной дозе или 6 г в течение 2 недель [2, 51, 91].

Смешанные аэробные упражнения

Было изучено потребление таурина для поддержки эмоционального состояния и аэробных способностей солдат [35].Солдаты выпили 250 мл воды с одной из следующих смесей: 80 мг кофеина, 1000 мг таурина, 80 мг кофеина плюс 1000 мг таурина, коммерческий энергетический напиток (Red Bull) или плацебо за 10–15 минут до VO ₂ макс, время до истощения, сила (изометрическая сила), мощность (вертикальный прыжок), концентрация (тест сетки) и тест памяти (тест цифр). В различных проведенных тестах не было выявлено значимости коммерческих напитков, напитков с различными биологически активными соединениями и плацебо [35].Однако пиковые концентрации таурина могли не быть достигнуты, что могло повлиять на результаты работы [24, 30].

Таурин исследовали для оценки эффектов окислительного стресса, аэробной способности и максимальной нагрузки у нетренированных мужчин [91]. Испытуемые выполняли один тест VO ₂ max, затем получали 2 г три раза в день в порошке в течение 7 дней перед вторым тестом VO ₂ max. Таурин улучшенный VO ₂ макс (43,7 ± 4,7 мл / кг / мин vs.46,7 ± 5,3 мл / кг / мин), время нагрузки (18,8 ± 3,2 мл / кг / мин против 19,3 ± 3,4 мл / кг / мин) и рабочая нагрузка (234 ± 65 Вт против 243 ± 67 Вт) после 7 дней приема добавок. Несмотря на то, что между двумя тестами могло быть знакомство, уровни концентрации таурина положительно коррелировали с изменениями времени до истощения и максимальной нагрузки.

Велосипедная гонка на время

Во время продолжительной велогонки у тренированных спортсменов в последующем испытании была зафиксирована способность таурина увеличивать окисление жиров и повышать производительность [63].Велосипедисты-мужчины использовали 1-часовой период приема пищи, за которым следовала еще 1,5-часовая поездка с субмаксимальной интенсивностью 90 минут перед гонкой на время на велосипеде [63]. Субъекты приняли 1,66 г таурина или плацебо в виде напитка. Различия в окислении субстрата между условиями оценивали в интервале 2,5 ч между приемом пищи и началом велосипедной гонки на время. Таурин (1,66 г), принимаемый за 1 час до 90 минут езды на велосипеде при ~ 65 VO ₂ max, привел к небольшому, но значительному увеличению на 16% общего окисления жира во всем теле у тренированных на выносливость мужчин, но без улучшений за 90 минут. езды на велосипеде в 66 лет.5% ± 1,9% VO ₂ макс [63]. Протокол дозирования был основан на предыдущем исследовании [23], и следует еще раз подчеркнуть, что пик кинетики таурина в плазме составляет 90–120 мин [24, 30]. Однако их результаты не объяснили точные механизмы, ответственные за увеличение общего окисления жира в организме только за счет таурина. Точно так же не было никакого влияния на результативность в гонке на 3,4 км на время, VO ₂ , лактат, pH или HCO ₃ ^– после приема 1 г (за 2 часа до тренировки) таурина на выносливость. спортсмены-мужчины [81].Учитывая результаты вышеупомянутого исследования таурина и показателей в гонках на время на велосипеде, на данный момент можно сделать вывод, что добавление таурина не дает преимуществ в гонках на время; Однако было проведено только два расследования.

Терморегуляция и упражнения на выносливость

Термическая нагрузка (длительные упражнения при высоких температурах или влажности) отрицательно влияет на работоспособность [51]. Было показано, что аминокислоты играют роль в терморегуляции и реакции потоотделения в центральной нервной системе во время упражнений.

Роль таурина в процессах регуляции терморегуляции и увеличении времени до истощения была исследована на не акклиматизированных к теплу здоровых мужчинах [51]. Добавка таурина (0,5 г) за 2 часа до циклического теста на время до истощения в жару (35 ° C, относительная влажность 40%) снизила внутреннюю температуру и увеличила время до истощения примерно на 10%. Испытуемые работали с выходной мощностью, соответствующей их проверенному порогу вентиляции, до полного истощения. Внутренняя температура подопытного (38.5 ° C против 38,1 ° C) было ниже в последних 10% (таурин = 25,16 ± 5,25 мин; плацебо = 22,43 ± 4,28 мин) времени до истощения после приема таурина [51]. Добавки таурина увеличивали время до истощения, среднюю скорость потоотделения (12,7%), снижали RPE и внутреннюю температуру на более поздних этапах упражнений, а также снижали концентрацию лактата в крови после упражнений [51]. Вероятно, это связано со способностью таурина улучшать терморегуляцию, механическую эффективность и реакцию потоотделения [31, 32, 51].

Реакция потоотделения эккринных желез регулируется терморегуляторным центром в гипоталамусе, который усиливает симпатическую нервную систему, увеличивая производство потоотделения [51]. Оказалось, что прием таурина усиливает реакцию потоотделения за счет повышения внутренней температуры на более поздних стадиях схватки. Этот ответ может выявить роль таурина как нейромодулятора в головном мозге и выступающего в качестве агониста рецептора аминокислотной гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) [32]. Гамма-аминомасляная кислота, химическое вещество мозга, широко распространена в головном мозге с высокими концентрациями в гипоталамусе [31].Он считается основным тормозным нейромедиатором в большей части мозга, а также участвует в терморегуляции [31]. Это химическое вещество мозга играет центральную роль во взаимном ингибировании эффекторных путей, контролирующих терморегуляцию [31]. И таурин, и ГАМК высвобождаются из гипоталамуса, главного центра терморегуляции мозга, что указывает на важность таурина в регуляции температуры [50, 51]. Накопление таурина в этих центральных местах, по-видимому, снижает внутреннюю температуру за счет участков связывания таурина или антагонизма рецепторов ГАМК.Эти рецепторы являются установленными эффекторами гипотермии через различные нервные пути [51]. Более высокая доступность плазмы после приема внутрь таурина, вероятно, преодолеет гематоэнцефалический барьер в эти центральные области, где он может взаимодействовать с рецепторами-мишенями и вызывать терморегуляторные реакции. Учитывая способность таурина преодолевать гематоэнцефалический барьер и вызывать изменения во времени до истощения и средней скорости потоотделения в жару, показано влияние таурина на улучшение терморегуляции спортивных результатов и упражнений.Однако из-за отсутствия доказательств необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить роль таурина в терморегуляции в спорте и физических упражнениях.

Аэробная способность

Поскольку таурин оказывает защитное окислительно-восстановительное действие на антиоксидант, стабилизацию мембран, приток кальция и терморегуляцию, таурин исследовали для оценки эффектов окислительного стресса, аэробной способности и максимальной нагрузки у нетренированных мужчин [91]. Испытуемые выполняли один тест VO ₂ max, затем получали 2 г таурина три раза в день в порошке в течение 7 дней перед вторым тестом VO ₂ max.Таурин улучшил VO ₂ max (43,7 ± 4,7 мл / кг / мин против 46,7 ± 5,3 мл / кг / мин), время упражнений (18,8 ± 3,2 мин против 19,3 ± 3,4 мин) и рабочую нагрузку ( 234 ± 65 Вт против 243 ± 67 Вт) после 7 дней приема добавок. Несмотря на то, что между двумя тестами могло быть знакомство, уровни концентрации таурина положительно коррелировали с изменениями времени до истощения и максимальной нагрузки. Поскольку таурин содержится в более высоких концентрациях в окислительных мышечных волокнах, это может означать, что таурин может способствовать улучшению упражнений на выносливость [26].Улучшение показателей выносливости может быть результатом роли таурина в потоке кальция, улучшающего образование поперечных мостиков, как подчеркивается в предыстории этого обзора [17, 70, 71] .

Выводы по выносливости

Результаты, связанные с добавлением таурина и повышением выносливости, в значительной степени неоднозначны [14, 23, 35, 45, 63, 81]. Улучшение показателей выносливости может быть результатом роли таурина в потоке кальция, улучшающем образование поперечных мостиков [17, 70, 71].

Дозировки варьируются (от 1 г до 6 г) для улучшения показателей выносливости у тренированных и нетренированных людей [14, 45, 79, 91]. Однократные дозы могут быть столь же эффективны, как и периоды хронической нагрузки, для повышения выносливости без достижения верхнего допустимого предела таурина 10 г / день [67, 80].

Поскольку таурин содержится в более высоких концентрациях в оксидативных мышечных волокнах, это может означать, что таурин может улучшить результаты при упражнениях на выносливость [26]. Усиливающий эффект таурина на выносливость может быть результатом того, что субъекты задействуют больше мышечных волокон типа I во время аэробных упражнений [26].Тем не менее, существует мало свидетельств увеличения количества упражнений на выносливость. Предварительный прием таурина перед тренировкой на выносливость может уменьшить потерю таурина в мышцах, но это не дает результатов. В будущих исследованиях следует изучить влияние различных доз перорального приема таурина на участников разного возраста, пола, состояния здоровья и уровня подготовки.

Таурин и болезненность мышц

Предыдущие исследования оценивали эффективность добавок аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) для предотвращения отсроченной мышечной болезненности (DOMS) и повреждения мышц, вызванного эксцентрическими упражнениями [56, 57, 58, 68, 85 ].Хотя таурин не является BCAA, таурин, возможно, может замедлить мышечную болезненность, улучшая активацию и восстановление сателлитных клеток после одного сеанса высокоинтенсивных упражнений, повреждающих мышцы [10, 78, 79, 83]. Клетки-сателлиты отвечают за развитие, пролиферацию, дифференцировку и обновление миофибрилл [10, 21]. Поскольку таурин находится в высокой концентрации в скелетных мышцах, после интенсивных упражнений или травм миофибры повреждаются, что приводит к нарушению сарколеммы, что вызывает активацию сателлитных клеток и высвобождение таурина [2, 5, 10, 25 , 66, 80, 86, 88].

Отсроченное начало болезненности мышц является одним из симптомов повреждения мышц, вызванного эксцентрическими упражнениями, и может привести к длительной потере мышечной силы, уменьшению диапазона движений, отеку мышц и увеличению мышечных белков в крови [89]. Повреждение мышц характеризуется разрушением мембраны механическим стрессом, инфильтрацией воспалительных клеток в поврежденную ткань, увеличением креатинкиназы (CK), повышенной выработкой воспалительных цитокинов и значительным окислительным стрессом – каждый фактор является потенциальной мишенью при добавлении таурина [ 56, 84].Таким образом, показано, что таурин смягчает DOMS. Защита от мышечной болезненности важна для увеличения силы и адаптации к тренировкам. Прием таурина в течение 21 дня (50 мг / кг / день) у мужчин-добровольцев привел к снижению уровня КФК и мышечной болезненности (DOMS) (ниже, чем в группе плацебо на 16-й и 18-й день) [12]. Таурин, вероятно, помогает уменьшить болезненность мышц в период восстановления. Возможно, что роль таурина в снижении уровня КФК может способствовать стабилизации и восстановлению мембран [12].

Аминокислоты с разветвленной цепью и таурин были оценены для предотвращения DOMS и повреждения мышц после эксцентрических упражнений [56]. Тридцать шесть нетренированных мужчин потребляли 2 г таурина или плацебо 3 раза в день (6 г / день) после каждого приема пищи в течение 2 недель до тренировки и 3 дня после упражнений на эксцентрические сгибатели локтя (6 × 5, 90% максимального произвольного сокращения (MVC) [56]. Комбинация 3,2 г BCAA и 2 г таурина три раза в день, за 2 недели до эксцентрической тренировки (ECC) и через 3 дня после нее, ослабила некоторые маркеры DOMS (визуальная аналоговая шкала ( ВАШ)) и повреждение мышц (сывороточные уровни ЛДГ, 8-OHdG, CK), вызванные эксцентрическими упражнениями высокой интенсивности (ECC).Однако не было никакого эффекта от длительного использования таурина без комбинации BCAA на болезненность или маркеры мышечного повреждения, вызванные упражнениями на эксцентрическое сгибание локтя у нетренированных мужчин [56]. Похоже, что комбинация BCAA и таурина необходима для смягчения болезненных ощущений в мышцах и повреждения мышц, вызванных высокоинтенсивной ЭКК.

В последующем исследовании участники рекреационной подготовки использовали идентичную добавку таурина (2 г таурина, независимый BCAA или порошок плацебо 3 раза в день после еды в течение 2 недель перед упражнением на сгибание локтя ECC (2 × 20, MVC) [55].Прием добавок продолжали до третьего дня после тренировки. Мышечная болезненность в течение 4-дневного периода восстановления после упражнений уменьшилась у участников, принимавших таурин [55]. Многократный прием таурина в течение дня значительно снизил тяжесть DOMS, вызванного ECC.

Точно так же таурин (0,1 г) в течение 3 дней после эксцентрических упражнений ослаблял повышение уровня креатинкиназы в сыворотке и улучшал восстановление работоспособности у мужчин, тренированных рекреационно [44].Испытуемые выполнили 60 эксцентрических сокращений двуглавой мышцы плеча с максимальным усилием. После тренировки участники получали добавку 0,1 г / кг / веса тела таурина или рисовой муки в капсулах утром и вечером. Ни одна из групп лечения полностью не восстановила выходное усилие за 72 часа в течение времени или между сеансами лечения. Однако восстановление силы значительно увеличилось до предварительных значений через 48 часов с таурином по сравнению с плацебо [44]. Таурин может ускорить восстановление эксцентрической силы. Источник повышенного содержания таурина в плазме после упражнений требует дальнейшего изучения, поскольку он может отражать болезненность мышц и выходную силу.Добавки таурина являются многообещающими добавками к питанию для уменьшения симптомов, вызванных физическими упражнениями, хотя для определения оптимальных схем дозирования требуется больше информации.

Таурин и сила и мощь

Эксцентрические движения характеризуются высокой выходной мощностью, которая выполняется в предсезонных видах спорта для увеличения силы и мощности в более поздние сезоны [8, 9]. Поскольку таурин помогает SR высвобождать Ca ²⁺ , это увеличивает чувствительность генерирующих силу миофиламентов как в скелетных мышцах, так и в сердечной ткани [17, 70], увеличивая силу мышц [64] и, таким образом, улучшая результаты работоспособности.Хотя роль таурина в повышении выносливости более убедительна, исследования роли таурина в увеличении силы и мощности ограничены. Однако степень болезненности мышц может повлиять на увеличение силы и выход силы; таурин может модулировать эти эффекты.

Прирост силы и мощности после приема таурина был заметным [12, 41, 78, 79, 83]. Степень болезненности мышц может повлиять на увеличение силы и выходную силу. Эффекты таурина (0.5 г / кг / масса тела / день в течение 21 дня) улучшили концентрическую и изометрическую силу в течение 48 часов после упражнения на сгибание локтя (3 × 11–15, 80% от 1ПМ) у студентов мужского пола [12]. Таурин эффективно увеличивает концентрическую и изометрическую силу в период восстановления после упражнений. Для спортсменов, которые проводят последующие тренировки в неделю в течение тренировочного сезона, таурин может быть полезен для повышения силы. Увеличение силы важно для увеличения выходной мощности [72]. Была исследована способность таурина влиять на мышечную функцию и выходную мощность у потребителей кофеина и лиц, лишенных кофеина [41].Тренированные спортсмены-мужчины (которые были разделены на потребляющих кофеин и не употребляющих кофеин) принимали плацебо (10 мг / кг массы тела) или капсулы (40 мг / кг / масса тела таурина) с 250 мл воды за 1 час до четырех изокинетических испытаний. или три максимальных изометрических разгибания колен. Прием таурина не повлиял на максимальную произвольную мышечную силу, максимальный изокинетический и изометрический пиковый крутящий момент у потребителей, не употребляющих кофеин, тогда как прием таурина у потребителей кофеина, лишенных кофеина, улучшил максимальную произвольную мышечную силу (изокинетический пиковый крутящий момент, изометрический максимальный крутящий момент и изокинетическая мощность).Не было никакого влияния на другие аспекты сократительной способности [41]. Таким образом, таурин может играть роль в изокинетическом пиковом крутящем моменте, изометрическом пиковом крутящем моменте и изокинетической мощности у потребителей, лишенных кофеина. Это исследование имеет важные последствия для постоянных потребителей кофеина, желающих принимать таурин внутрь.

Большинство доступных исследований сосредоточено на способности таурина влиять на выработку энергии у мужчин. Однако, насколько нам известно, в одном исследовании изучалась выходная мощность женщин [78]. Игроки в лакросс из университетов женского пола принимали таурин (50 мг / кг массы тела) + мальтодекстрин (3 г / кг массы тела) или плацебо (.3 г / кг массы тела мальтодекстрин) за 1,5 часа до велосипедного теста на рампе, зафиксированного в изокинетическом режиме (90 или 50 кадров) до истощения. Был эффект более высокой мощности конечного теста с таурином по сравнению с плацебо. Не было никакой разницы в тренировках с ускорением или в показателях спринта, но прием таурина отвечает за увеличение интенсивности упражнений с ускорением и выходную мощность в конце теста [78]. Хотя причины были неясны, таурин, вероятно, играет роль в функции сокращения скелетных мышц и выходной мощности. Женщины, участвующие в коротких занятиях на велосипеде, основанных на аэробике, могут извлечь выгоду из таурина для получения большей выходной мощности в конце теста по мере того, как утомляемость начинает расти.В последующем исследовании была проанализирована критическая сила у мужчин [79]. Критическая мощность представляет собой наивысшую выходную мощность, которую можно поддерживать в течение некоторого времени, без непрерывного повышения VO ₂ и концентрации лактата в крови или снижения запасов фосфокреатина [79]. Критическая мощность может использоваться для оценки статуса тренировки, улучшения производительности или зависимости мощности от времени [33]. Предполагается, что таурин изменяет соотношение силы и времени. Нетренированные мужчины употребляли капсулу таурина (0.5 г / кг / BW) или плацебо (0,3 г / кг / BW) за 1,5 часа до 3-минутного полного теста (3MAOT) или TTE-теста при фиксированной внешней выходной мощности, на 5% превышающей их базовое критическое значение мощность 3MAOT. Наблюдалось улучшение во время 3MAOT, пиковой мощности и TTE с добавлением таурина [79]. Таурин может улучшить TTE и критическую мощность у нетренированных мужчин. Однако эффекты таурина более эффективно продемонстрированы в тесте TTE. Вероятно, это связано с большей концентрацией таурина в окислительных мышечных волокнах [26].Показано, что острый прием таурина увеличивает толерантность к физическим нагрузкам и критическую выходную мощность у мужчин, а у женщин – в конце теста. Однако, насколько нам известно, не существует рецензируемой литературы о независимой роли таурина в гипертрофии скелетных мышц. На сегодняшний день экспериментальные данные о площади поперечного сечения волокон или мышечной массе отсутствуют. Поскольку известно, что таурин увеличивает силу и мощность, а также улучшает восстановление мышц после травм, мы можем только предположить, что таурин должен играть роль в гипертрофии.Связь между добавлением таурина и гипертрофией скелетных мышц требует дальнейшего изучения.