Суп для похудения из сельдерея лука капусты: Суп для похудения из сельдерея, лука, капусты, болг. перца, помидоров – Суп для похудения из сельдерея, лука, капусты, болг. перца, помидоров

Польза диетических овощных супов

Польза овощной составляющей рациона не ограничивается легкостью готовки, разнообразием рецептур.

Среди неоспоримых плюсов питания с жидкими вариациями основного блюда:

• Минимальный набор калорий, быстрое переваривание.
• Вареные овощи сохраняют 75% витаминов, позитивно влияющих на иммунную систему, работу внутренних органов.
• Супы восполняют возможный дефицит воды, способствуют исчезновению бугристой корочки целлюлита.

Для приготовления бульонов не нужны поварские навыки, безграничное количество свободных минут. Сытный обед оперативно создаст мультиварка, глиняная тара в духовке.

Какой же он, правильный, легкий и полезный суп из сельдерея для похудения? Сегодня существует множество вариантов низкокалорийных овощных супов, которые пользуются большой популярностью и содержат лишь полезные компоненты, которые не навредят фигуре, а наоборот, помогут сбросить лишние килограммы.

Полезные свойства сельдерея

Описывая функциональный арсенал витаминных свойств душистого растения, следует сделать акцент на том, что регулярное употребление продукта:

• замедляет процессы старения;
• улучшает секрецию желудочного сока;
• повышает уровень гемоглобина;
• нормализует артериальное давление;
• очищает организм;
• снимает отеки.

Врачи рекомендуют обратить внимание на рецепты с необычным обитателям грядок диабетикам, гипертоникам. Сельдерей — желательная часть рациона для людей в возрасте, страдающих от нервных заболеваний.

Диета на супе с сельдереем

Популярная методика питания на супе с пряным растением заключается в следующих принципах:

• Длительность способа питания варьируется от 3 до 7 дней, недельная диета считается более успешной.
• Всё время худеющий должен питаться супами, не употребляя в пищу ничего твердого.
• Исключить из традиционного рациона газированные, сладкие, алкогольные напитки, которые являются запрещенными при любой диете.
• Разрешен зеленый чай, крепкий кофе без добавления сахара, подсластителей.
• Завершение способа питания ознаменуется строгими рамками употребления продуктов, сладости запрещены.

Диетическое меню позволит избавиться от нескольких сантиметров в области бедер и талии, уменьшит прежнее количество килограммов. Для закрепления достигнутого результата желательно не прекращать готовить супы, заниматься спортом.

Читайте также

Сколько калорий в сельдереевом супе?

Четкое соблюдение классической технологии приготовления супа, использование в качестве компонентов только элементов растения означает следующие показатели калорийности:

• 100 г – 7-9 калорий;
• 300 г – 23-25 калорий.

Эксплуатация дополнительных овощей, специй незначительно увеличивает цифру питательной ценности бульона. Стограммовая порция насыщенного супа в среднем имеет 40 Кк, с добавлением мяса курицы — 110 Кк.

Общие принципы приготовления супа с сельдереем

Главные правила готовки первых блюд с сельдереем заключаются в исполнении всех необходимых для ингредиентов «гигиенических процедур», также необходимо:

• Избегать крахмалистого картофеля, не использовать его в качестве главного компонента супа.
• Удалять жесткие части плотного стебля, срезать острием ножа или счищать специальными инструментами.
• Подавать готовый суп в пиалах, аккуратных мисках небольшого размера.

Главное правило готовки — не бояться кулинарных экспериментов, создавая новые комбинации вкуса, разбавляя классический вкус овощного бульона экзотическими вариациями готовки ингредиентов.

Рецепты

Суп из сельдерея

Используемые продукты:

• 500 г сельдерея;
• 700 мл овощного бульона;
• 1 стакан сладких сливок.

Процессы приготовления:

• Скрупулезно промыть, нарезать очищенный сельдерей мелкими кубиками.
• Довести бульон до кипения, добавить в ароматный кипяток получившиеся куски.
• Варить около получаса, пока главный компонент не размякнет.
• Из получившегося блюда сделать крем-суп с помощью блендера, добавить сливок для нежности вкуса.
• По рецепту нужно дать смеси остыть, после ещё раз прокипятить, приправить пряностями.

Суп из сельдерея и лука

Используемые продукты:

• 300 корневого сельдерея;
• 1 луковица;
• 3 яблока, кислых;
• 1 л овощного бульона;
• соль, мускатный орех.

Процессы приготовления:

• Кусок сельдерея очистить, нарезать продукт ровными брусками, луковицу — полукольцами, кислые яблоки — тонкими дольками.
• Растопить масло в кастрюле, обжарить луковые кольца до образования хрустящей корочки.
• Добавить к ароматному ингредиенту куски сельдерея, яблок, томить ингредиенты 1-2 минуты.
• Залить продукты овощным бульоном, варить суп около 20 минут.
• Добавить ресторанного шарма можно с помощью блендера и небольшого количества молока. Насыщенный крем-суп украсить кусочками рыбы (курицы), поджаренными сухариками.

Суп из сельдерея и помидоров

Используемые продукты:

• 250 г сельдерея;
• 450 г белокочанной капусты;
• 200 г томатов;
• 100 г лука;
• 1 лук-порей.

Процессы приготовления:

• Приготовить суп из помидоров из сельдерея очень просто.
• Все компоненты будущего супа промыть, очистить и грубо нарезать кубиками среднего размера.
• Поджарить овощи до образования у лука аппетитной корочки.
• Необходимо сарить ингредиенты в кастрюле 45 минут, добавить около 2 литров воды.
• Приправить готовое блюдо соевым соусом, украсить зеленью.
• Питательный суп станет отличной составляющей диетического рациона, помогая худеющему избавляться от лишних килограмм, улучшить самочувствие.

Суп для похудения из сельдерея, лука и капусты

Используемые продукты:

• 350 г сельдерея;
• 3 луковицы;
• ½ белокочанной капусты;
• 1 кубик овощного бульона;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• соль, специи (имбирь, карри).

Процессы приготовления:

• Вымыть капусту, нарезать очень тонкой соломкой.
• Очистить лук, сельдерей, нарезать ингредиенты аккуратными кубиками.
• Поместить все в относительно большую кастрюлю, заполнить достаточным количеством воды, чтобы покрыть все компоненты будущего блюда.
• Добавить в смесь томатную пасту, бульонный кубик.
• Вскипятить жидкость, варить в течение 13-15 минут.

Пряный карри, измельченная пыльца имбиря ускоряют метаболизм, сжигают жиры, поэтому так любимы поварами экзотических направленностей. Острые приправы добавят вкуса, улучшат диетические характеристики блюда.

Суп из сельдерея стеблевого

Используемые продукты:

• 2 стеблевого сельдерея;
• 300 г яблок;
• 110 г лука;
• 1 л бульона.

Процессы приготовления:

• Очистить сельдерей, лук, нарезать кубиками.
• Удалить из сочной мякоти яблок сердцевину, грубо порубить на куски.
• Все ингредиенты поджарить в масле на среднем огне, готовить в кастрюле.
• Добавить в тару бульон, кипятить в течение получаса.
• В блендере сделать из супа домашний аналог ресторанного первого блюда.

Суп-пюре из сельдерея

Используемые продукты:

• 275 г сельдерея;
• 620 г картофеля;
• 3 зубчика чеснока;
• ½ л овощного бульона.

Процессы приготовления:

• Почистить картофель, сельдерей, нарезать продукты кубиками среднего размера.
• Слегка обжарить кусочки в кастрюле, кинув на дно тары небольшой кусочек сливочного масла.
• Овощи изменят цвет, после можно добавить чеснок и жарить ингредиенты пару минут.
• Залить компоненты будущего супа бульоном, варить до мягкости продуктов.
• Крем-суп сделать с помощью блендера, для мягкости добавить немного молока (сливок).
• Остатки картофеля могут стать декоративным элементом, если предварительно запечь геометрические кусочки в духовке.
• Готовой закуской украсить поверхность воздушного крем-супа.

Суп из корня сельдерея

Используемые продукты:

• 1 корень сельдерея;
• 400 г белой капусты;
• 3 маленькие луковицы;
• 2 помидора, свежих;
• 3 литра воды;
• соль, перец.

Процессы приготовления:

• Очистить лук, вымыть все виды овощей и нарезать на мелкие кусочки. Томаты — изящными кубиками, капусту и сельдерей — брусками, репчатый лук — полукольцами.
• Затем поместить все нарезанные овощи в большую кастрюлю, добавить нужное количество воды.
• Довести ароматную смесь до кипения, варить 9-11 минут.
• После продолжить варить суп при низкой температуре, пока все овощи не станут мягкими.

Нельзя забывать про специи, с растением сочетается перец, кориандр. Новых вкусовых акцентов предаст витиеватая веточка петрушки, пару листьев базилика.

Читайте также

Суп для похудения без сельдерея

Используемые продукты:

• 1 цукини;
• 2 моркови;
• 250 г картофеля;
• 4 ч. л. гранулированного бульона.

Процессы приготовления:

• Очистить все овощи, нарезать аккуратными кубиками (чем меньше их размер, тем быстрее ингредиенты приготовятся).
• Нарезанные продукты поджарить в кастрюле с добавлением рапсового масла.
• Добавить около литра воды, кипятить на среднем огне.
• Приправить овощную смесь гранулированным бульоном, солью.
• Варить до смягчения текстуры овощей.
• Подача блюда станет ярче, если дополнительно украсить суп веточками укропа. Для контрастности вкуса и аромата поджарить немного репчатого лука, зубчик чеснока.

Томатный суп с сельдереем

Используемые продукты:

• 380 г сельдерея;
• 680 г томатов;
• 1 морковь;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. л. рапсового масла;
• ½ л овощного бульона.

Процессы приготовления:

• Вымыть сельдерей и морковь, нарезать тонкими полосками. Удалить у плодов томатов плодоножки, разрезать мясистую ягоду на кубики.
• Нагреть масло в кастрюле, жарить чеснок и сельдерей.
• Около 3-5 минут томить с ингредиентами морковь, добавить томаты.
• Добавить к компонентам овощной бульон, кипятить питательную смесь в течение получаса.
• Из супа сделать пюре с помощью ручного блендера.
• Можно добавить лук, готовить его до образования стекловидной прозрачности.
• Высушенный базилик, лавровый лист, орегано — пряные компоненты скрасят вкус и аромат питательного блюда.
• Сочный томатный суп охладить свежей сметаной.

Суп из листьев сельдерея

Используемые продукты:

• 100 г листьев сельдерея;
• 450 г тыквы;
• 100 г сливок;
• 2 картофелины;
• 1 морковь.

Процессы приготовления:

• Очистить овощи, тыкву нарезать кубиками, лук-порей — кольцами, картофель и морковь натереть в мелкую соломку.
• Лук-порей, морковь слегка обжарить на дне кастрюли.
• Добавить кусочки тыквы, тушить компоненты вместе в течение 5-8 мнут.
• Разбавить яркую палитру почти готовых компонентов соломкой картофеля, влить воду (бульон).
• Варить смесь не больше 15 минут.

Суп из сельдерея с курицей

Используемые продукты:

Процессы приготовления:

• Лук-шалот нарезать кольцами, сельдерей и курицу — грубыми кубиками, морковь — тонкими слайсами.
• В кастрюле растопить скромный ломтик сливочного масла, обжаривать на нем нарезанные ингредиенты, регулярно перемешивая.
• Избавить лимоны от кожуры, выжать из мякоти цитрусовый сок, добавить к овощам.
• Залить продукты ароматным бульоном, медленно довести до кипения, варить 40 минут.

Чем заменить сельдерей в супе?

Желающие худеть без помощи душистого растения часто эксплуатируют в кулинарных идеях питательных блюд следующие продукты:

• корень петрушки, пастернака;
• кинза, любисток;
• пекинская капуста;
• зеленая паприка.

Уникальный вкус тонкого стебля сложно заменить с помощью традиционных овощей и зелени, некоторые умелицы используют для достижения эффекта сладкого хруста огурцы, кабачки.

Противопоказания к диете

Не рисковать сбросить вес с помощью диеты на супах с добавлением элементов душистого растения желательно:

• язвенникам, обладателям гастрита;
• людям с повышенной кислотностью;
• девушкам в период лактации, беременным.

При малейшем дискомфорте необходимо срочно прекратить употребление блюд с обильным количеством сельдереем, проконсультироваться со специалистом.

Отзывы

Отзывы людей о диете на сельдерее:

Врач-диетолог высшей категории и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

Source: myfitnesblog.com

Читайте также

Суп для похудения из сельдерея, лука, капусты, болгарского перца, помидоров

Калорийность: 559.4
Время приготовления: 40
Белки/100г: 0.69
Углеводы/100г: 2.48

Практически любой суп, в котором эти овощи доминируют, полезен и подходит для диетического меню. Это первое блюдо можно готовить в пост, и оно пригодно для вегетарианского питания, так как не содержит продукты животного происхождения. Попробуйте так же и боннский суп для похудения.

На приготовление понадобится 40 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 5 порций.

Ингредиенты:

– сельдерей стеблевой – 500 г;
– капуста белокочанная – 500 г;
– лук – 200 г;
– помидоры – 200 г;
– перец болгарский – 150 г;
– бульон овощной – 2 л;
– масло растительное – 10 мл;
– морская соль, петрушка.

Как приготовить в домашних условиях

Далее нарезаем мелко стебли сельдерея, добавляем к пассерованному луку.

Белокочанную капусту шинкуем тонкой соломкой, отправляем в кастрюлю. Белокочанную можно заменить савойской или пекинской капустой.

Помидоры опускаем на минуту в кипяток, затем перекладываем в миску с ледяной водой. На кожуре делаем надрез крест-накрест. Снимаем кожуру, нарезаем мякоть кубиками.
Добавляем порезанные томаты в кастрюлю.

Сладкий болгарский перец, лучше красный – в нём больше витаминов, очищаем от перегородок и семян, режем полосками, добавляем к остальным ингредиентам.

Далее наливаем овощной бульон так, чтобы в нём почти «утонули» все ингредиенты. Вместо овощного бульона можно использовать кипяток и бульонные кубики.

После закипания готовим суп из сельдерея, лука, капусты, болгарского перца и помидоров на умеренной огне 30 минут. В конце варки добавляем морскую соль по вкусу.

Перед подачей посыпаем суп мелко порубленной петрушкой.

Приятного аппетита!
Так же рекомендуем луковый суп для похудения.

Суп для похудения из сельдерея, лука, капусты, болг. перца, помидоров

Жиросжигающее питание – это когда можно есть и при этом худеть. Суп для похудения из сельдерея, лука, капусты, болг. перца, помидоров легко готовится, подходит для любого возраста и отличается приятным вкусом.

Как и кому суп помогает худеть

Жиросжигающими называют продукты, на переваривание которых требуется больше энергии, чем получено из них изначально. Предполагается, что именно это и помогает сжигать жир. Однако это правило действует в случаях соблюдения канонов здорового питания и минимальных нагрузок.

Кому помогает? Тем, кто худеет на углеводах. Чтобы понять, сбрасываете ли вы вес на белках или углеводах, проведите два условно-разгрузочных дня. Эту методику предложила диетолог Светлана Фус. В один разгрузочный день ешьте только сложные углеводы: овощи, фрукты, крупы, но с низким гликемическим индексом. 20% питания должны составлять легкие белки – яйца, творог.

В другой разгрузочный день, допустим, через неделю, питание должно состоять на 80% из белков: курица, нежирная рыба, яйца, молочные продукты, остальное – легкие овощи. Проследите, в какой из дней похудение дается проще.

Если вы солидно скинули на белках, кстати, это как раз и является основой первого этапа диеты Дюкана, то вам суп не подойдет. Он на вас не подействует и вы останетесь голодны. Нет, вы можете есть суп, но для удовольствия.

Тем, кто похудел на углеводах, жиросжигающий суп может стать основой сбалансированного питания. Именно вашему типу прекрасно подойдет легкое усвоение супа без перегрузки пищеварительной системы.

Предостережение

Не возлагайте на суп миссию по сбросу 8 – 10 кг. Это невозможно. Вы улучшите пищеварение, будете ощущать сытость и даже пополните организм витаминами, но не сможете похудеть только на одном супчике без комплексных мер. Продумайте питание, подберите подходящие нагрузки и тогда суп окажет пользу.

Есть исключительно один суп не нужно. Питание должно быть разнообразным, полезным, витаминным. Разве что пару дней можно использовать как разгрузочные, с третьего дня добавляйте в меню качественную белковую пищу.

Есть ли какие-то противопоказания? Сложно представить, что простой овощной суп может как-то навредить, но, если у вас есть сахарный диабет или анемия, вам нужно проконсультироваться у врача.

Рецепт

Возьмите для супа:

• 300 г свежего сельдерея;
• 500 г белокочанной капусты;
• 4 помидора;
• 4 сладких перца разных цветов;
• крупный лук – 1 шт.;
• пучок зелени (петрушка, укроп, кинза).

Теперь готовим.

Вы можете использовать куриный бульон в качестве основы, но только обязательно удалите шкурочку с мяса. Лучше отказаться от мясного бульона, если у вас гастрит или подозрения на него. Жирный бульон сам по себе не насытит, а только усложнит очищение. Попробуйте и так, и так. Если не почувствуете разницы, делайте суп на воде.

1. Закипятите слегка подсоленную воду.
2. Порежьте все овощи на кубики, но не мельчите.
3. Слегка поджарьте овощи все вместе на небольшом количестве оливкового масла.
4. Добавьте в кипящую воду и 10 минут варите.
5. Снимите кастрюлю с огня, накройте ее крышкой и 15 минут дайте супу настояться.

Чтобы овощи не приедались, заменяйте некоторые ингредиенты на аналоги. Например, белокочанную капусту замените на китайскую или брюссельскую. К сельдерею добавьте немного чеснока. Вместо обычных помидоров возьмите черри.

Зелень полностью заменит вам приправы. Не скупитесь, этого добра можно бросать очень много. Единственное – режьте зелень непосредственно перед употреблением супа. Если вы добавите свежую траву в готовый суп, то все витамины пропадут в процессе остывания.

За первые два дня на супе у вас уйдет вода, которая задерживалась солью, так что готовьтесь потерять от 2 до 3 кг. В последующие дни добавляйте качественный белок, например, яйца, рыбу, курицу, творог, сыр. В месяц на таком питании вы сможете потерять от 5 до 7 кг. Получится сытно и хорошо для здоровья.

В процессе такого щадящего питания нельзя пить спиртные напитки и налегать на сладости.

Теперь вы знаете, как приготовить суп для похудения из сельдерея, лука, капусты, болг. перца, помидоров. Если уже пробовали такой жиросжигающий продукт, то поделитесь своим опытом в комментариях.

Суп для похудения из сельдерея, лука, капусты, болгарского перца и помидоров: рецепт с фото

Если вы поставили цель – избавиться от нескольких лишних килограмм, то идеально впишется в ваш рацион суп для похудения из сельдерея, лука, капусты, болгарского перца и помидоров. Предлагаем простой рецепт с фото готовки. Калорийность супа достаточно низкая, так как он не содержит углеводов и практически обезжиренный. Подойдет также такое блюдо для постного и вегетарианского (веганского) питания.

Ингредиенты:

• 2 луковицы;
• 2 помидора;
• 3 черешка сельдерея;
• 1 болгарский перец;
• 100 г белокочанной капусты;
• 1 ч. л. масла для жарки;
• 4-5 веточек свежей зелени;
• 2 щепотки соли.

Как приготовить суп для похудения из сельдерея с овощами «Прощайте килограммы»

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и мелко нарубите.

В сотейнике или кастрюльке разогрейте растительное масло для жарки – совсем немного. Отправьте туда нарезанный репчатый лук и на слабом огне обжаривайте 4-5 минут.

Пока обжаривается лук, помойте и мелко нашинкуйте белокочанную капусту. Переложите в сотейник. Обжаривайте все вместе пару минут, а затем влейте в сотейник чуть больше 1 л воды. Если хочется получить более жидкий суп, влейте еще воду. Также можно варить суп на основе овощного бульона. Кстати, если осталась капуста, то можно приготовить вкусное овощное рагу с картошкой.

Черешковый сельдерей помойте и мелко нарежьте, переложите в сотейник.

Болгарский перец помойте и разрежьте на половинки, удалите семена и плодоножку. Нарежьте овощ небольшими кусочками или тонкой соломкой. Переложите в сотейник.

Помидоры помойте, если хочется снять кожуру – сделайте на ней крестообразный надрез и опустите на 5 минут в горячую воду. Нарежьте овощ кубиками и отправьте в сотейник.

Подсолите суп, по желанию добавьте специи и варите минут 10. Подавайте суп со свежей зеленью. Для более ощутимого результата лучше употреблять такой суп в комплексе с другими мероприятиями (активный образ жизни, сбалансированное питание).

Сказать спасибо автору! (0)