Спортивный нутрициолог: где учиться, зарплата, плюсы и минусы – Что такое «спортивная нутрициология» | Ideal Pharma Peptide

0

Содержание

Что такое «спортивная нутрициология» | Ideal Pharma Peptide

Нутрициология спорта (или спортивная нутрициология) является относительно новым синтетическим, но очень активно прогрессирующим в последние годы самостоятельным направлением клинической и экспериментальной фармакологии и диетологии (Venkatraman J.T., Pendergast D.R.,2002), к настоящему моменту сформировавшимся в отдельную науку. Целями спортивной нутрициологии являются разработка, изучение и практическое внедрение продуктов спортивного питания для повышения адаптации к сверхинтенсивным физическим нагрузкам, ускорения восстановления и сохранения здоровья спортсменов, а одной из основных задач этой дисциплины — выявление и коррекция факторов, лимитирующих физическую работоспособность спортсменов.

В связи с совершенствованием и ужесточением допинг-контроля весьма важно, чтобы продукты спортивного питания и биологически активные (БАД) или пищевые добавки (ПД), широко применяемые в спорте, не содержали веществ, относящихся к Запрещенному списку Всемирного антидопингового агентства (WADA), при этом обеспечивая выраженный положительный эффект.

В настоящее время система подготовки в спорте, особенно высших достижений, характеризуется исключительно высокими тренировочными и соревновательными нагрузками, которые сопровождаются высоким уровнем эмоционального стресса. Вполне естественно, что столь высокие нагрузки являются мощнейшим фактором мобилизации функциональных резервов организма, стимуляции интенсивных адаптационных процессов, повышения выносливости, силы, скоростных способностей и, естественно, роста спортивных результатов. При этом важная роль в повышении физической работоспособности, предотвращении утомления и ускорении процессов восстановления после физических нагрузок принадлежит рациональному питанию, а также специальным средствам нутрициологической поддержки при обоснованном их применении.

Поэтому для современного спорта высших достижений характерно усиление роли диететических факторов в системе средств и методов, обеспечивающих высокий уровень работоспособности спортсмена на протяжении его карьеры. Изменение структуры тренировочного процесса потребовало особого внимания и к вопросам организации питания на
разных этапах годичного цикла тренировок и в период соревнований. Внедрение двух- и трехразовых тренировок существенно изменило режим питания спортсменов высокой -квалификации, а совершенствование тренировочных методов привело к значительному возрастанию энергетических затрат организма. Выявление особенностей метаболизма в процессе ассимиляции нутриентов на клеточном и субклеточном уровне дало возможность определить потребности спортсмена в отдельных компонентах пищевого рациона, установить их оптимальные соотношения, необходимые для увеличения физической работоспособности, ускорения процессов адаптации к нагрузкам и влиянию негативных факторов внешней среды, активизации процессов восстановления организма.

Возникла необходимость адекватного возмещения израсходованной энергии за счет увеличения энергетической ценности питания, что, в свою очередь, вызвало необходимость создания специализированного питания для спортсменов, разработки особых продуктов повышенной пищевой ценности, а также диетических (биологически активных) пищевых добавок как важных нутрициологических факторов, повышающих физическую и психологическую готовность спортсменов (Busquets-Cortés C. et al., 2016). Таким образом, в современной спортивной медицинской науке и практике произошло слияние фармакологии и диетологии и сформировалась новая наука — спортивная нутрициология (Дмитриев А.В., Калинчев А.А., 2017)

, которая еще очень молода, но ее значение для практики подготовки спортсменов, включая улучшение эффективности соревновательной деятельности и показателя спортивного долголетия при сохранении здоровья и качества жизни спортсменов, на наш взгляд, трудно переоценить.

В самом общем виде собственно нутрициология (от англ. nutrition — питание), во-первых, может быть определена как наука, изучающая питание, пищевые продукты, нутриенты, их взаимодействие и роль для здоровья, а во-вторых, как наука, изучающая вопросы, тесно связанные с разными аспектами питания: составом продуктов, процессом употребления пищи, взаимодействием различных типов пищи, влиянием тех или иных продуктов на организм; в таком толковании нутрициология имеет прямое отношение также к гигиене питания (Close G.L. et al., 2016).

Одно из весьма важных направлений развития нутрициологии — нутрициология спорта, занимающаяся вопросами оптимизации процесса индивидуализированного питания при физических нагрузках, то есть это наука об особенностях питания при физических нагрузках (Budgett R., 2016). Нутрициология спорта занимается всеми аспектами влияния пищи (питания) и ее компонентов — нутриентов в изолированном виде или в виде специальных функциональных продуктов и пищевых добавок — на здоровье и качество жизни человека, активно занимающегося спортом или оздоровительной физической культурой, а также изучает процессы адаптации режима питания (рациона) к меняющимся условиям повседневной жизни, тренировочного и соревновательного процесса с целью развития и совершенствования физических качеств, достижения оптимального уровня физической и функциональной подготовленности спортсмена и, в конечном итоге, высокого соревновательного результата (Jeukendrup A.E., 2017). Спортивная нутрициология рассматривает также процессы, посредством которых организм спортсмена потребляет, абсорбирует, транспортирует, утилизирует все компоненты рациона и выделяет продукты обмена (Berlett B.S., Levine R.L., 2014).

Материал подготовлен на основе монографии «Основы спортивной нутрициологии» (Дмитриев А.В., Гунина Л.М.).

Кто Такой Фитнес-Нутрициолог? Зачем Он Нужен?

Ура! Неколько месяцев обучения, гора домашней работы, экзамен и теперь я гордо называю себя фитнес-нутрициологом. И да, готова спасать мир! Но все по порядку. Давайте сначала разберемся, кто же такой фитнес-нутрициолог, чем он может быть вам полезен, какие проблемы и задачи поможет решить. И надо ли обращаться к фитнес-нутрициологу только в том случае, если вы занимаетесь спортом? 

Ранее было принято обращаться к диетологу, если возникали вопросы с питанием, весом либо рационом. Надо подчеркнуть, что диетолог всегда имеет медицинское образование, глубинные знания различных заболеваний. Поэтому он выдает специфические рекомендации по питанию для каждого конкретного случая.

Нутрициологи на территории стран бывшего СССР стали появляться относительно недавно. Тем временем, в США и странах Западной Европы нутрициологи появились еще во времена Второй Мировой. Они стали изучать такие вопросы, как формирование оптимального рациона питания населения в сложное время кризиса, влияние микробиома кишечника, связь веса младенца и пищевых привычек матери во время беременности.

Если коротко, то нутрициолог занимается в целом питанием человека. Соответственно, наука о питании человека – нутрициология. Нутрициологов в свою очередь мы можем разделить на:

  • ученых, проводящих исследования
  • практиков, помогающих людям и решающих конкретные задачи/проблемы

*Подробнее о консультациях по питанию читайте здесь

Фитнес-нутрициолог НЕ должен

  • позиционировать себя как диетолога. Как писала выше, диетолог всегда имеет медицинское образование. Вместо этого по отношению к фитнес-нутрициологу допустимы такие определения, как “специалист по рациональному питанию”, “консультант по здоровому питанию”, “специалист в области спортивной нутрициологии”;
  • советовать клиенту пройти какое-либо медицинское обследование и на основе результатов ставить диагнозы;
  • составлять лечебные диеты при любых заболеваниях;
  • давать рекомендации, которые противоречат рекомендациям лечащего врача;
  • давать рекомендации, которые противоречат общепризнанным научным представлениям о рациональном сбалансированном питании;
  • давать психологические рекомендации, связанные с вопросами питания;
  • давать рекомендации, которые могут нанести вред клиенту. Даже в том случае, если клиент сам считает, что такие рекомендации соответствуют его целям;
  • рекламировать и продавать спортивное питание, биологически активные добавки (БАДы).

Фитнес-нутрициолог должен

  • знакомить клиентов с правилами рационального сбалансированного питания;
  • рассказывать об основах энергетического и пластического обмена, необходимых человеку питательных веществах, а также о влиянии на здоровье их нехватки или избытка. Например,  полезные свойства жиров и почему их не стоит бояться;
  • рассказывать о группах пищевых продуктов, которые следует включать в ежедневный рацион;
  • обучить правильно читать этикетки на упаковках продуктов;
  • знакомить с методами приготовления пищи, которые способствуют сохранению здоровья, а также соответствуют целям клиента;
  • обучать использованию мобильных приложений и компьютерных программ, предназначенных для контроля и коррекции рациона;
  • обсуждать состав и эффективность спортивного питания и биологически активных добавок (БАД). Доносить до клиента мнение ученых по данным вопросам, предоставлять информацию о исследованиях по конкретному вопросу;
  • помогать с составлением рациона, расчетом дневного КБЖУ. Внимание! Фитнес-нутрициолог только выдает рекомендации и примеры. Выбор конкретных продуктов лежит в зоне ответственности клиента;
  • помогать воплотить на практике принципы рационального сбалансированного питания. Например, давать рекомендации по закупке продуктов, их кулинарной обработке, способах контроля калорийности пищи, организации питания в течение дня.

 

Related

СТАНЬТЕ СПЕЦИАЛИСТОМ ПО СПОРТИВНОМУ ПИТАНИЮ ЗА 72 ЧАСА!

1

ПОДАЕТЕ ЗАЯВКУ И ОПЛАЧИВАЕТЕ КУРС

Оформляете и оплачиваете участие онлайн или в нашем офисе

2

ПОЛУЧАЕТЕ ДОСТУП К ЛИЧНОМУ КАБИНЕТУ

Ко всем материалам курса, тесту и домашним заданиям

3

СМОТРИТЕ ЛЕКЦИИ НАШИХ ЭКСПЕРТОВ

Смотрите лекции в записи

4

КОНСУЛЬТИРУЕТЕСЬ С ГЛАВНЫМ ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ КУРСА

Задаете свои вопросы по почте

5

ВЫПОЛНЯЕТЕ ДОМАШНИЕ ЗАДАНИЯ

И получаете обратную связь от преподавателя

6

ПОЛУЧАЕТЕ ИМЕННОЙ СЕРТИФИКАТ

И теперь вы квалифицированный специалист, спортивный нутрициолог

Станьте специалистом- нутрициологом за 96 часов

содержание курса

1.ГРАНИЦЫ КОМПЕТЕНЦИЙ СПЕЦИАЛИСТОВ ФИТНЕСА

Роль фитнес-тренера в профилактике хронических неинфекционных заболеваний. Границы компетенций – юридические аспекты

2.ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

Структура и функция пищеварительной системы. Физиология пищеварения. Регуляция пищеварения

3.ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Строение, переваривание, всасывание и обмен. Нормы потребления, источники нутриентов

4.ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН

Связь энергетического и пластического обмена. Превращение энергии в организме. Энергетический баланс

5.ЛЕГЕНДЫ И МИФЫ ПИТАНИЯ

Легенды про питание для снижения веса. Мифы про спортивное питание. Легенды про «правильное» и «неправильное» питание

6.СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ И БАДЫ

Классификация пищевых добавок. Что работает, а что нет. Рекомендации по применению

7.ПСИХОЛОГИЯ ПИТАНИЯ

Сила воли и мотивация. Срывы. Нарушения пищевого поведения

8.КОНСУЛЬТИРОВАНИЕ КЛИЕНТА

Сбор и анализ информации. Планирование рациона. Проведение обучения и выдача рекомендаций

Профстандарт «Нутрициолог» появится 2018 году?

Спортивные диетологи получат свой профстандарт. В январе 2018 года Минтруд анонсировал разработку профессионального стандарта «Нутрициолог». Его создание завершится уже в этом году.

Информация актуальна для слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации по направлениям:

Зачем нужен профстандарт спортивного диетолога – нутрициолога?

Необходимость появления профстандарта для нутрицилогов, или как еще их называют, спортивных диетологов связана диктуется рядом факторов. Среди этих причин можно назвать интенсивное развитие спортивной фармацевтики, где в диету спортсменов активно вошли биологические активные добавки и элементы спортивного питания. Изобилие диет по спортивному питанию, новые продукты питания, изготовленные по новейшим пищевым технологиям, подстегнули к развитию научные знания в области спортивной диетологии.

Другая причина – заинтересованность государства.

Государству нужны нутрициологи

В 2015 году Россию настиг допинговый скандал, когда Всемирное антидопинговое агентство WADA на основе расследования обвинило РУСАДА в сокрытии фактов приёма допинга российскими спортсменами.  На основе этого обвинения Международная ассоциация легкоатлетических федераций дисквалифицировала Всероссийскую федерацию лёгкой атлетики(ВФЛА).

Правильное спортивное питание как альтернатива допингу

После допингового скандала в апреле 2016 года при комитете Совета Федераций по социальной политике чиновники провели встречу, на которой обсуждался вопрос о государственной поддержке производства спортивного питания и о повышении уровня образованности спортсменов и тренеров в области спортивного питания. Поддерживать физическую форму и достигать спортивные результаты помогут именно нутрициологи – спортивные диетологи.

профстандарт диетолог нутрициолог

Совещание в Совете Федераций по поводу профстандартов для нутрициологов (2016)

Именно на этом круглом столе обсудили необходимость введения профессионального стандарта нутрициолога. По этой же специальности решили разработать образовательные стандарты и программы подготовки специалистов.

В 2018 году Минтруд утвердит профстандарт нутрициолога «Спортивный диетолог»

На подготовку профстандарта ушло почти 2 года. Его разработкой занимается Министерство труда и социальной защиты РФ и Научно-консультационный центр "Спортивная перспектива". Подготовка стандарта уже завершилась в апреле 2018 года. Сейчас идет его согласование, после чего он попадет на общественное обсуждение.

Минтруд обещает уже в этом году завершить работу над профстандартом для нутрициологов – консультант по спортивному питанию и диете.

Диета от врача-диетолога или от нутрициолога?

Выход квалификационных требований для нутрициологов означает, что в мире профессий официально появилась новая специальность – спортивный диетолог, нутрициолог или диетолог-консультант.

Врач-диетолог: Напомним, что в схеме подготовки врачей-диетологов имеется раздел нутрициология. Но в рамках этой специальности она скорее носит медицинский характер, где эти знания позволяют врачу – диетологу обеспечить скорейшее выздоровление больного. Так, например, с этой целью разработаны медицинские диеты или лечебные столы: диета №1, диета №2, диета №3 … диета №15.

Диетолог- консультант по спортивному и правильному питанию: В работе этого специалиста не требуется медицинской подготовки. Это первое и важное отличие. Как указано в проекте профстандарта, это специалист в области рационального питания и оказывает сервисные услуги (консультации) и развивает гигиену питания не в здравоохранении, а в других отраслях экономики и социальной сферы. Другими словами, везде, кроме учреждений здравоохранения.

Чем занимается специалист по правильному и спортивному питанию?

Он оказывает консультативные услуги населению по вопросам правильного (рационального) питания для лиц, достигших 18 лет:

  • Для получения лучшего спортивного результата спортсменов, для восстановления сил после соревнований,
  • Спортсменов, желающих набрать массу,
  • Для корректировки веса перед соревнованиями,
  • Для лиц, занимающихся фитнесом, аэробикой или другим видом спорта с целью похудеть, где консультант разрабатывает индивидуальную диету эффективного похудения,
  • Для лиц, стремящихся вести здоровый образ жизни

Диетолог-консультант разрабатывает с учетом таблиц диеты и индивидуальных особенностей

  • меню диеты на день,
  • диеты на неделю,
  • на месяц и т.д.

Где можно получить профессию нутрициолога – спортивного диетолога?

Пройти обучение можно на базе образовательного проекта DIETOLOGY.PRO, который организован Олегом Евгеньевичем Ирышкиным (кандидат медицинских наук, врач спортивной медицины, спортивный диетолог) совместно с Современной научно-технологической академией.

  Где можно получить профессию нутрициолога – спортивного диетолога?   изображение

Преподаватель курса Ирышкин Олег Евгеньевич (кандидат медицинских наук,врач спортивной медицины, спортивный диетолог)

О преподавателе можно узнать на официальном сайте DIETOLOGY.PRO

Именно здесь можно пройти курс переподготовки по двум направлениям:

Нутрициолог- спортивный диетолог

Врач-диетолог или медсестра диетическая

Пройти обучение могут граждане России, у которых есть любое средне-профессиональное или высшее образование.

Этот курс рассчитан только для тех, у кого уже есть медицинское образование.

 

Диплом: По завершении обучения Современная научно-технологическая академия (СНТА) выдает официальные документы о дополнительном профессиональном образовании – диплом установленного образца, который дает полное право заниматься профессиональной деятельностью.

Как проходит обучение спортивных диетологов и врачей-диетологов?

Подготовка специалистов-диетологов проходит в очно-заочной форме с использованием дистанционных технологий. Это означает, что слушателям не нужно физически посещать очные занятия. Учиться можно дистанционно, из дома с домашнего или рабочего компьютера. Другими словами, пройти курсы могут граждане России, проживающие за пределами Москвы в отдалённых регионах страны.

Все учебные материалы переведены в электронный формат, которые размещены на учебном портале СНТА.

Очный формат обеспечивается с помощью вебинаров, где любой слушатель может задать уточняющие вопросы преподавателю, получить полную консультацию по учебным материалам.

Сроки обучения: от 2 месяцев при освоении академической нагрузки 500 академических часов.

Что получат слушатели по завершении

Успешно завершившим курс переподготовки выдается официальный диплом, который высылается по месту жительства слушателя курьерской службой Академии. Диплом выдается лично в руки под роспись.

диплом диетолог нутрициолог.png

Постподдержка слушателей после обучения: Слушатели могут получать свежие новости и новые материалы по профессии, а также персональную связь с преподавателем даже после прохождения обучения.

Как записаться на консультацию по поводу обучения нутрициологов (спортивных диетологов) и врача-диетолога?

  • Вы можете получить бесплатную консультацию по поводу обучения, если оставите свой запрос по форме заявки на сайте DIETOLOGY.PRO
  • Также вы можете позвонить по бесплатному круглосуточному телефону +7(499)349-10-75.

Подпишитесь на инстаграм преподавателя или страницу в Вконтакте.

Внимание! Сертификационный курс по диетологии

В сентябре стартует сертификационный курс по нутрициологии. Новая образовательная программа для

  • косметологов,
  • фитнес-тренеров,
  • коучей,
  • а также для всех тех, кто интересуется здоровым образом жизни.

Начало занятий – 10 сентября 2018 года. Длительность курса: 2,5 недели.

Обучение будет проходить с понедельника по четверг с 18:30 до 21:30

По завершении выдаётся удостоверение о повышении квалификации.

диетология нутрициология обучение нутрициологов.png

Программа состоит из двух блоков. В зависимости от специализации и сферы wellness-индустрии, возможно изучить каждый блок по отдельности или же полностью пройти всю программу.

По завершении выдаётся удостоверение о повышении квалификации. Подробности на странице образовательного курса.

Читайте также:



Популярные статьи в категории:

Академия нутрициологии. Уровень 3. - GoSlim!

Уровень 3. Эксперт. ”Спортивный нутрициолог”

Обучение проходит дистанционно — ты можешь учиться из любой точки мира

Ближайший старт — 24 февраля 2020г.

Уровень 3 для тебя, если:
  • ты уже работаешь в сфере фитнеса и спорта и хочешь расширить пакет своих услуг;
  • ты хочешь выйти на новый уровень дохода;
  • ты понимаешь, что питание в условиях физических нагрузок строится совершенно по другим принципам, чем в обычной жизни, и хочешь уметь строить рацион для людей занимающихся фитнесом и профессиональных спортсменов;
  • ты уже работаешь с клиентами и хочешь расширить свою компетенцию в области применения спортивного питания и добавок;
  • твой муж или ребенок серьезно занимаются спортом и ты хочешь обеспечить им профессиональный рацион;
  • ты сама занимаешься спортом и хочешь самостоятельно менять свое тело.
В результате проекта ты получишь знания по следующим темам:
  • Спортивная нутрициология. Принципы построения спортивного рациона. Среднесуточные энерготраты спортсмена.
  • Суточная потребность спортсмена в белках. Аминокислотный скор. Доступность аминокислот пищевых белков и скорость усвоения белков. Рекомендуемые нормы потребления ВСАА.
  • Роль жиров в рационе спортсмена. Скорость липолиза в зависимости от уровня физической нагрузки. Потребность спортсмена в жирах.
  • Роль углеводов в рационе спортсмена. Потребление углеводов и пути их метаболизма при разном уровне физической активности.
  • Витамины, минералы и питьевой режим в питании спортсмена.
  • Спортивное питание и его виды — какие добавки включать в рацион при разных видах нагрузки и при подготовке к соревнованиям. Спортивные добавки при наборе мышечной массы, похудении и сушке.
  • Принципы питания и рацион по типам тренировок — оздоровительный фитнес, снижение массы тела, увеличение силы и выносливости, набор мышечной массы.
  • Диетологическое сопровождение клиента фитнес клуба.
Как проходит обучение на 3 Уровне Академии нутрициологии
  • После оплаты ты получаешь доступ в личный кабинет на сайте и доступ к онлайн-конференциям.
  • Все занятия проводит лично Катя Медушкина — специалист по здоровому питанию, спортивный нутрициолог, фитнес-эксперт. Занятия проходят в режиме реального времени, с сохранением записи урока в личном кабинете.
  • Обучение проходит в будние дни в удобное вечернее время. Продолжительность занятия — 2 часа.
  • Все вопросы можно задавать прямо во время занятия или после него в онлайн-чате, созданном специально для студентов курса.
  • В чате ты можешь задать любой вопрос и получить поддержку в ходе всего обучения. Чат курируется лично Катей Медушкиной.
  • Весь материал отрабатывается на практических занятиях и в форме домашних заданий.
  • Студенты Академии Нутрициологии получают именной сертификат об окончании по электронной почте.

ЧТО ПИШУТ УЧАСТНИЦЫ ПРОЕКТА

Третий уровень в Академии нутрициологии разработан для тех, кто планирует повысить квалификацию и увеличить свой доход. В ходе обучения вы получите все необходимые знания для работы с питанием в условиях занятий фитнесом и профессиональным спортом.
Научитесь грамотно использовать спортивные добавки и включать их в рацион для повышения эффективности тренировочного процесса.

Вопросы про время

Как проходят занятия?

Занятия проходят в форме онлайн-конференции ежедневно, кроме выходных. Мы занимаемся 2 часа в день в удобное вечернее время.

Обязательно ли присутствовать на уроках онлайн?

Все уроки сохраняются в записи и появляются в твоем личном кабинете в течение суток. Ты можешь присутствовать на уроке в режиме реального времени или смотреть его в записи в любое удобное время. Записи остаются в бессрочном пользовании студентов навсегда.

Вопросы про нутрициологию, как бизнес

Оплати в рублях:

12000

Раннее бронирование до 10 февраля:

9000

Участвовать

Оплати в евро:

170

Раннее бронирование до 10 февраля:

130

Участвовать

Дата старта ближайшего курса — 24 февраля 2020г.

НАПИШИ СВОЙ ВОПРОС В ФОРМЕ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ И МЫ ОТВЕТИМ НА ВСЕ ТВОИ ВОПРОСЫ

Нутрициология и нутрициолог - Академия Специалистов Индустрии Здоровья

Нутрициология (лат. nutricium питание и греч. logos — учение, наука) – это научная дисциплина, изучающая питание, пищу, пищевые вещества и их взаимодействие, состав продуктов, влияние пищи на человеческий организм. К сфере нутрициологии также относят выбор продуктов питания человеком и его пищевое поведение. Нутрициологом можно назвать специалиста, изучающего питание, пищевые вещества и его составляющие, а также их влияние на человека.

Нутрициологию можно разделить на два больших взаимосвязанных раздела, теоретическую и практическую стороны науки.

Первый теоретический раздел включает в себя общую информацию о пище, ее составе, нутриентах и их видах, информацию о количестве пищевых веществ.

Пища, как главный объект исследования науки, представляет собой пищевые продукты растительного, синтетического, животного или минерального происхождения, которые человек использует в качестве источника энергии и строительного материала организма. В процессе питания человек восполняет запасы необходимых веществ, которые нужны для получения энергии, построения соединительных тканей, нормального функционирования всех внутренних систем.
В основе пищевых продуктов лежат неорганические и органические пищевые вещества или нутриенты. Различают макронутриенты и микронутриенты.

 

  • Макронутриенты – это основные питательные вещества, такие как жиры, белки, углеводы, именно они дают энергию организму в процессе окисления, участвуют в синтезе ферментов. Многие ученые к ним также относят воду.

 

  • Микронутриенты – компоненты, которые нужны организму человека в довольно низких количествах. Это минеральные вещества, витамины, насыщенные жирные кислоты и пищевые волокна, принимающие участие в росте и развитии организма и усвоении энергии.

Нутриенты бывают заменимые и незаменимые. Недостаток незаменимых нутриентов в организме может привести к плохому самочувствию и появлению различных заболеваний, длительное отсутствие таких нутриентов может привести к гибели. Заменимые нутриенты могут сами синтезироваться в кишечнике человека за счет его бактериальной микрофлоры, но несмотря на это, какое-то количество заменимых нутриентов должно поступать с пищей (например, вода, жиры, белки).

Практическая сторона нутрициологии – это проблемы, связанные с питанием и его аспектами. К ним относят развитие заболеваний из-за недостаточного, несбалансированного и избыточного питания, несоблюдения режима питания. В наше время существует большое количество заболеваний, связанных с пищей и ее приемом, это, например, различные аллергии и пищевые непереносимости, онкологические заболевания, гипо- и авитаминозы, дефициты жизненно важных витаминов, ожирение, сахарный диабет, гипертония, болезни внутренних органов.

 

Что же делает нутрициолог?

 

Главная задача нутрициолога в работе с людьми и различными группами населения состоит в оптимизации рациона питания с целью выявления закономерностей влияния питания на самочувствие и здоровье. Изучается лечебное и профилактическое воздействие здоровой пищи и соблюдение режима питания.

Благодаря рекомендациям нутрициолога улучшается усвоение необходимых веществ из продуктов, при этом специалист обязательно учитывает индивидуальные особенности организма каждого человека.
Нутрициолог помогает составить различные схемы питания: диеты, лечебное, спортивное и детское питание. Этот специалист занимается коррекцией и профилактикой разных патологий также путем применения нутрицевтиков (витамины, минералы, протеины, микроэлементы и макроэлементы), парафармацевтиков (пищевые добавки, растительные препараты, вытяжки из растений, фруктов и ягод, различные экстракты), пробиотиков и пребиотиков.

Прибегать к помощи нутрициологов можно не только на стадии лечения какого-то заболевания или ряда заболеваний, но также и в профилактических целях. Современные городские жители в своем большинстве выбирают продукты из супермаркетов, сетей быстрого питания, кафе. Зачастую такая пища не содержит большого количества полезных веществ, но имеет большое количество различных пищевых добавок, консервантов, стабилизаторов, которые могут отрицательно сказываться на здоровье человека. Поэтому к услугам нутрициолога стоит обращаться если не для лечения уже существующих патологий, то для сохранения и поддержания здоровья, хорошего самочувствия. Своевременная и грамотно построенная система питания позволит нормализовать обмен веществ, замедлить течение возрастных изменений в организме и обеспечить силы для борьбы с неблагоприятными внешними факторами.

 

В последнее время все чаще обращаются к услугам спортивных и фитнес-нутрициологов, которые помогают скорректировать режим питания в условиях физической активности человека. Они могут составить оптимальные рационы и режимы питания для коррекции фигуры.

 

Как правило, спортивные нутрициологи занимаются решением следующих задач:

 

  • Составление программ питания и списка фармацевтических препаратов для снижения веса;
  • Составление программ питания и списка фармацевтических препаратов для наращивания мышечной массы;
  • Составление программ питания для разных видов спорта;
  • Ведение дневника питания;
  • Определение суточного расхода калорий и энергии;
  • Использование БАД в фитнесе и спорте;
  • Психологическая коррекция: формирование здоровых пищевых привычек.

Related Posts

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
2020 © Все права защищены.