Сколько можно есть сельдерея в день: какое количество нужно съедать женщине в сутки в сыром виде, чтобы похудеть

сколько хранится, сколько можно есть в день – ПроОвощи.ру

Сельдерей пахучий давно перестал быть заурядной овощной культурой и все чаще представляется в кулинарных книгах, беседах и СМИ как модный диетический продукт, обязательный на столе современного человека в степени куда большей, чем картошка, кукуруза и иные дары огородно-полевой флоры.

Такое отношение к сельдерею имеет под собой основания, однако нельзя сказать, что из него хоть Нектар богов Олимпа выжимай: сельдерей не так прост и даже бывает опасен.

Сколько можно есть сельдерея в день без вреда для здоровья

По мнению диетологов, от 80-180 г стебля сельдерея ничего дурного не будет, в пересчете на стебли это 1-3 штуки. Можно приготовить из него, что угодно, или съесть сырым.

Читать: Блюда из зеленой стручковой фасоли

Превышать норму не советуют хотя бы из-за клетчатки, которая в умеренном количестве:

• препятствует усвоению углеводов;
• предупреждает запоры;
• понижает холестерин.

При переедании клетчатка затрудняет, замедляет пищеварение и провоцирует боли в желудке.

Корня сельдерея рекомендуется есть не более 100 г в день при регулярном употреблении. Дело в том, что он насыщен эфирными маслами, способными не только возбуждать аппетит и улучшать состояние нервной системы, но и нагружать поджелудочную железу.

Зелень сельдерея стоит брать по несколько веточек, не более, чем добавляют обычно в пищу, скажем, петрушку или кинзу.

Семена сельдерея считаются яркой пряностью. Съедать их можно буквально по несколько штучек в день. Впрочем, больше навряд ли захочется.

А еще важно отметить случаи, в которых сельдерей, в принципе, нельзя употреблять, это:

• гастрит с повышенной кислотностью;
• варикозное расширение вен;
• период сразу после сильной интоксикации организма, вызванной укусом ядовитого существа.

Наконец, нужно помнить о том, что, хотя сельдерей крайне редко становится причиной аллергии, если он прежде был совсем незнаком, включать его в меню следует для начала в количестве буквально одной трети-четверти от рекомендуемых норм.

Видео по теме:

Сколько нужно съедать сельдерея в день для похудения

Прежде всего, стоит отметить, что в диетах обычно упоминается стеблевой сельдерей, поскольку корневой более калориен и не отличается такими яркими, способствующими сбросу веса эффектами.

Читать: Рецепты блюд из капусты белокочанной

Если сельдерей и присутствует в меню, то скорее, как скромная приправа, ингредиент для одного блюда в день, например, супа-пюре.

Если черешки сельдерея являются одним из элементов диетического меню вместе с другими овощами, рыбой, кисломолочным, достаточно съедать их по 300 г.

При монодиете сельдерей разрешается употреблять, как пишут часто, в неограниченном количестве. Но подразумевается обычно до 2-3 кг стеблевой части овоща, приготовленного любым желаемым способом: отваривание, тушение, в салат, смузи или сок.

Обычно разовая большая нагрузка в виде сельдерея на ЖКТ не причиняет вреда.

Видео по теме:

https://youtu.be/y0KsDa1jJbM

Сколько хранится сельдерей

Хранение сельдерея на кухне подразумевает разнообразные варианты:

• надземная часть растения при комнатной температуре, если опустить ее в банку с водой и менять ее ежедневно, не завянет в течение 2-3 суток;
• в морозилке черешки сельдерея сохраняются 6-8 месяцев (12 — с предварительным бланшированием). Важно подчеркнуть, что их недопустимо замораживать повторно;
• стебли и листва на полке холодильника пролежат 1-2 недели, и еще желательно обернуть их в пищевую пленку, фольгу или убрать в пластиковый контейнер;

Читать: Блюда из капусты на второе

• аналогичным образом, упаковав корень сельдерея, его можно держать в нижнем отсеке холодильника 4-5 месяцев;
• на застекленном балконе или в погребе при температуре в 1-3° С корнеплоды можно закопать в чистый песок и так хранить до 8 месяцев;
• сухой корнеплод, нередко, кстати, включаемый в смесь «белые коренья», хранится 24 месяца;
• сухая зелень сохраняется 18 месяцев.

Видео по теме:

О двух последних продуктах стоит отметить, что речь идет о приправах, упакованных на производстве. После вскрытия упаковки их рекомендуется употребить за 3-4 месяца.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

• Рецепты тыквы в мультиварке с молоком, пшенкой, яблоками
• Семена укропа: лечение панкреатита, давления, при похудении
• Блюда с укропом: картофельное пюре, омлет, оладьи из кабачков
• Вкусные рецепты с капустой и укропом
• Рецепты раков, рыбы, креветок с укропом
• Готовим укроп на зиму маринованный, с чесноком, огурцами, баклажанами
• Вкусные рецепты кабачков, курицы, креветок с укропом и чесноком
• Рецепты салатов с жареной, вареной, маринованной кукурузой

Что случится с организмом, если каждый день в течение недели есть сельдерей?

Сельдерей известен людям с древних времен. Раньше люди считали, что этот овощ обладает магическими свойствами и способен принести счастье, поэтому им украшали дома и использовали в качестве лекарства.

Позже открылись питательные свойства сельдерея, и его стали употреблять в пищу. Листья и корнеплоды сельдерея считаются популярной пряностью. Их используют как в свежем, так и в сушеном виде при приготовлении салатов, супов, соусов, маринадов и холодных блюд. Черешки и корнеплоды этого растения прекрасно подходят для гарнира.

Выращивают три разновидности сельдерея: корневой, листовой и черешковый. Корневой уже в первый год выращивания наращивает довольно крупный корнеплод, достигающий до 1,5 кг. Он весь покрыт корешками и имеет на верхушке не очень большие листья с полыми черешками.

© DepositPhotos

Листовая разновидность этой культуры выделяется сильной и эффектной розеткой листьев, которые располагаются на длинных черешках, и сильно разветвленной корневой системой.

Сельдерей черешковый привлекает внимание утолщенными длинными черешками. Они могут достигать в длину почти половину метра. А вот корнеплоды у такой разновидности не образуются.

© DepositPhotos

Сельдерей не зря называют «кладовой здоровья». Если ежедневно добавлять его в пищу, можно предупредить многие заболевания, очистить и омолодить организм, укрепить иммунитет. Замечательным свойствам этого овоща и посвящена наша статья.

Свойства сельдерея

Сельдерей по праву считают одним из самых полезных продуктов. Он хорошо известен людям, заинтересованным в здоровом питании, из-за увлекательного мифа: якобы содержащееся в нём количество калорий меньше, чем то, которое необходимо для его пережевывания и переваривания.

© DepositPhotos

Этот факт оказался ложным, но тем не менее сельдерей действительно содержит очень малое количество калорий (8–16 калорий на 100 граммов), что делает его подходящим выбором для людей, которые хотят сбросить вес.

Сельдерей также имеет чрезвычайно низкий, близкий к нулю гликемический индекс. Это важно для людей, страдающих диабетом или придерживающихся низкоуглеводной диеты.

© DepositPhotos

100 граммов сельдерея обеспечат тебя 33 % ежедневной рекомендуемой дозы витамина К, дефицит которого связан с остеопорозом, различными видами рака и кариесом.

Сельдерей является ценным источником антиоксидантов, и помимо широкого спектра витаминов и минералов он также содержит следующие фитонутриенты: флавонолы, фенольные кислоты, флавоны, фитостеролы.

Мощная смесь антиоксидантов, обнаруженная в сельдерее, снижает риск развития таких заболеваний, как рак, дегенерация желтого пятна, артрит, болезнь Альцгеймера.

Если есть сельдерей каждый день, то можно не только сбросить вес, но и укрепить организм в общем. У тебя уйдет лишний вес, а вместе с ним и ежедневная усталость. И это лишь малая часть того, что может сотворить с твоим организмом этот природный лекарь.

Польза сельдерея для здоровья

Поможет избавиться от лишнего веса
Регулярное употребление сока сельдерея перед едой поможет тебе уменьшить вес. Сельдерей отличается очень низким содержанием калорий, но, в то же время, содержит большое количество клетчатки. Такой состав способствует уменьшению тенденции к перееданию и заглушает чувство голода.

© DepositPhotos

Уберет неприятный запах изо рта
Сельдерей словно был специально создан, чтобы бороться с неприятным запахом изо рта. Считается, что наиболее частой причиной такого запаха является плохая гигиена полости рта. При отсутствии надлежащей чистки зубов, частицы пищи на зубах и задней части языка способствуют размножению вредных бактерий.

Жевание стебля сельдерея полезно по двум причинам: его шероховатость удаляет бактерии с задней части языка, а натуральные волокна помогают очищать зубы. Если ты когда-нибудь окажешься без зубной щетки, жевание палочки сельдерея после еды станет отличным решением проблемы.

© DepositPhotos

Вылечит суставы
Противовоспалительные свойства сельдерея помогают уменьшить отечность в области суставов, что может стать большим облегчением для людей, страдающих ревматизмом, подагрой, и артритом. Плюс ко всему, мочегонный эффект замедляет накопление кристаллов мочевой кислоты, которое приводит к возникновению дискомфорта и боли в области суставов.

Улучшит пищеварение
Сочетание клетчатки и высокого содержания воды делает сельдерей одним из наиболее эффективных помощников пищеварения. Богатая клетчаткой диета показана при геморрое, запорах, диабете и сердечных заболеваниях. Но, если ты страдаешь диареей, сельдерей стоит исключить из своего рациона.

© DepositPhotos

Снизит уровень холестерина и давление
Исследование ученых Чикагского университета показало, что вещество фталин, обнаруженное в сельдерее, способно уменьшить уровень холестерина на 7 %, а кровное давление на 18 %. Поэтому, если ты страдаешь от высокого давления или повышенного уровня холестерина в крови, присмотрись к этому овощу.

© DepositPhotos

Успокоит нервы и избавит от бессонницы
Часто испытываешь стресс? Нужно быстро расслабиться? Съешь перед сном немного сельдерея. В числе его полезных свойств — успокаивающее воздействие на нервную систему.

Еще великий Гиппократ советовал использоваться кашицу из сельдерея в качестве успокоительного и легкого антидепрессанта. Если ты зайдешь в аптеку и посмотришь на состав препаратов от бессонницы, то поймешь, что во многие входит экстракт сельдерея.

Поможет справиться с изжогой
Если ты нередко мучаешься от изжоги, положи в холодильник или коробку для завтрака несколько палочек сельдерея. Тебя удивит, насколько прекрасно он поможет справиться с этой назойливой проблемой.

Усилит потенцию
Еще нашим дедушкам было известно, насколько важен корень сельдерея для мужчин, ведь это лекарственное растение обладает удивительной способностью гарантированно усиливать потенцию. В давние времена существовала даже традиция преподносить молодоженам перед брачной ночью блюда с добавлением свежего корня сельдерея.

Ученые установили, что сельдерей увеличивает содержание феромонов в мужском поту, из-за чего мужчины становятся более привлекательными для женщин. По сообщению группы ученых, сельдерей содержит андростенон — стероид естественного происхождения, повышение концентрации которого увеличивает секрецию феромонов.

© DepositPhotos

Повысит работоспособность
Корень зеленого овоща полезен при повышенном утомлении. Входящие в его состав биологически активные вещества и эфирные масла усиливают работоспособность, повышают жизненный тонус, снимают напряжение, увеличивают стрессоустойчивость, улучшают сон.

Замедлит процессы старения
Исследования пряного овоща показали, что его употребление очень полезно для пожилых и старых людей. Сельдерей способен замедлять процессы старения и справиться со старческим слабоумием.

Замечено, что при его употреблении улучшается память. А мужчинам рекомендуется его есть как можно больше, чтобы избавиться от хронического простатита.

Заживит раны
Известны ранозаживляющие свойства листьев сельдерея. Чтобы быстро вылечить ожог, порез, воспаление, гематому и другие нарушения кожных покровов, следует использовать примочки из отвара сельдерея.

Высушенную и измельченную зелень нужно залить стаканом вскипевшей воды и настаивать 2 часа. Это средство можно применять и внутрь, чтобы очистить организм от токсинов.

Противопоказания

Сельдерей нужно очень осторожно употреблять людям, имеющим гастрит или язву. В его соке содержатся кислоты, которые могут спровоцировать новые приступы болезни.

Еще на сельдереевую диету нельзя садиться людям, имеющим почечную недостаточность или панкреатит. Употребление этого овоща рекомендуется ограничить будущим и кормящим мамочкам.

Если отсутствуют противопоказания, можно смело использовать все полезные свойства корней, стеблей и листьев этого растения. Добавив в свой рацион хрустящий овощ, можно вкусно пообедать, предотвратить развитие многих заболеваний, похудеть, очистить организм, привести в порядок нервную систему и даже повысить либидо.

Цветная капуста — один из тех неприметных овощей, которым мы не уделяем достаточно внимания в нашем рационе. И очень зря, ведь аналогов, равных по пользе и вкусовым качествам этому продукту, нет.

«Так Просто!» подготовил для тебя интересные факты о ее величестве цветной капусте. Надеемся, ты оценишь!

Если раньше ты употребляла в пищу корешки моркови и выбрасывала вершки, то, вероятно, потому, что совершенно не догадывалась о том, какими чудесными свойствами обладает морковная ботва. Вот пять фактов, которые доказывают, что польза морковной ботвы для нашего организма неоспорима.

• Поделиться на Facebook

published on caprizulka.ru according to the materials takprosto.cc

Медики назвали шесть причин каждый день есть сельдерей

Антиоксиданты и питательные вещества, которые содержатся в стебле сельдерея, приносят большую пользу для здоровья. Врачи назвали причины, почему его стоит употреблять в пищу каждый день, пишет «МедикФорум».

---

• Сельдерей поддерживает иммунную систему

В нём содержатся танин, сапонин, селинен, лимонен, кемпферол и п-кумаровая кислота, витамины А и С. Все они являются сильными антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему.

• Помогает в борьбе с воспалением

Дело в том, что в сельдерее содержится апигенин. Он восстанавливает иммунный баланс и облегчает боль в суставах, которую вызывает ревматоидный артрит, подагра и остеоартрит.

• Снижает артериальное давление

Сельдерей содержит фталид. Он помогает снизить высокий уровень холестерина и сахара в крови. Фталид также улучшает кровообращение, позволяя кровеносным сосудам расширяться и открывать путь для большего кровотока.

• Помогает избежать обезвоживания

Сельдерей на 95% состоит из воды. Несколько стеблей, особенно в жаркий летний день, помогут избежать этой проблемы.

• Способствует пищеварению

Сельдерей регулирует движение кишечника благодаря содержанию клетчатки. Если каждый день употреблять клетчатку, то можно снизить риск расстройства желудка, запоров и диареи. Она способствует похудению и поддерживает вес, позволяет дольше чувствовать сытость.

• Уменьшает гиперлипидемию

Причиной возникновения гиперлипидемии является избыток плохого холестерина. Это увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта, инсульта и атеросклероза. Если есть сельдерей каждый день, то уровень холестерина можно снизить. Пищевые волокна могут препятствовать поглощению кишечником его избытка.

Как писал NEWS.ru, ранее медики назвали пять симптомов, указывающих на болезнь почек. 

Какие свойства помогают сельдерею влиять на кровяное давление?

Сельдерей с давних пор используется для снижения и стабилизации кровяного давления. В овоще сконцентрировано много полезных веществ, которые помогают гипертоникам и благотворно влияют на работу всего организма. 

Однако при не совсем правильном употреблении этот продукт может не принести ожидаемую пользу для здоровья и даже навредить. Существуют противопоказания к его применению и дневные нормы, которые нельзя превышать.

Какие полезные вещества и свойства отличают сельдерей

Растение на 80% состоит из воды. Также его состав богат:

• белками;
• сахарами;
• органическими кислотами;
• клетчаткой;
• витаминами А, С, В, К, Е, РР;
• фуранокумарином;
• апигенином;
• эфирными маслами;
• макро- и микроэлементами.

Внимание! Такой набор питательных веществ позволяет остановить увеличение новообразований, предупредить выработку мочевины, расслабить мышцы стенок кровеносных сосудов. Эти свойства очень важны при гипертонии.

Кроме того, растение помогает:

• привести в норму показатели холестерина;
• улучшить аппетит;
• вывести шлаки и токсины;
• наладить метаболизм;
• улучшить работу пищеварительной системы;
• стимулировать работу сердца и почек;
• укрепить кости.

Сельдерей обладает анальгетическим эффектом. Он помогает женщинам избавиться от сильных болей во время менструации. 

В овоще содержатся все необходимые организму витамины и минеральные вещества, насыщающие его, помогающие при стрессах, ожирении, неврозах, депрессии.

Как сельдерей влияет на кровяное давление

Исследования доказывают, что растение снижает артериальное давление. Расслабляя мышцы артерий, сельдерей улучшает движение крови и предупреждает спазмы сосудов. 

Понижать давление также помогают эфирные масла, содержащиеся в растении. Они богаты бутилфталидом, который расширяет стенки сосудов, что в итоге избавляет человека от высокого давления.

Правильное применение

Чтобы растение не нанесло вред, нужно строго соблюдать нормы его употребления. Корень сельдерея можно добавлять в пищу, например, в салаты или первые блюда. Также пользу приносят семена растения. Они могут послужить приправой к основному блюду.

Внимание! В сутки достаточно употреблять 100 граммов растения. Так организм насытится всеми полезными веществами из его состава. Допустимая норма – до 150 граммов в день.

Также хорошо снижает уровень давления сок из сельдерея. Для его приготовления понадобится:

• 2-3 минуты вымачивать растение в холодной воде;
• промыть его;
• высушить стебель и отправить его в соковыжималку или натереть на терке и выжать сок через марлю.

Противопоказания и возможный вред

Сельдерей не рекомендовано употреблять при беременности, сердечно-сосудистых заболеваниях и повышенной кислотности желудочного сока. Также сельдерей угнетает выработку грудного молока, поэтому противопоказан при грудном вскармливании.

В категорию людей, которым не стоит лечиться сельдереем, входят аллергики и те, кто страдает от следующих заболеваний:

• эпилепсии;
• гастрита;
• панкреатита;
• язвы желудка;
• варикоза;
• нарушений работы щитовидной железы;

Как правильно хранить сельдерей

От правильного хранения зависит количество полезных веществ, которые сохранятся в овоще. Сельдерей особенно полезен в первые 5–7 дней, поэтому важно покупать его свежим. 

Внимание! После приобретения его следует обмотать пищевой пленкой или поместить в пакет, а затем опустить в емкость с водой. Также сельдерей хорошо хранится в фольге. В любом случае его необходимо держать в холодильнике.

Сельдерей является отличным средством для тех, кому необходимо нормализовать давление. Однако важно учитывать ограничения и допустимые суточные нормы. Если вам не противопоказан этот овощ, можете смело его использовать, естественно, соблюдая все правила.

состав, калорийность, норма в день, польза и вред

Сельдерей

Здравствуйте, уважаемые пользователи сайта! Разделяют три вида сельдерея: корневой, листовой и черешковый.  Сельдерей выращивают на даче многие хозяйки.

Это растение используют как продукт питание и для лечения. Причем целебными свойствами обладают все части растения.

 

Химический состав

 

Клубни сельдерея содержат много калия, фосфор, кальция. Чуть меньше магния, марганца, цинка и железа. Есть в растение эфирное масло, витамины, белки, каротин, аминокислоты и никотиновая кислота.

 

Калорийность

 

В 100 гр. зелёного сельдерея содержится только 16 калорий.

 

Сколько можно съесть сельдерея в день?

 

По мнению диетологов суточная норма сельдерея в день для взрослого человека не более 100 гр.

 

Корень сельдерея

Польза корня сельдерея

 

1. Клубень растения, если его ежедневно добавлять к пище, может очистить кишечник от многих вредных веществ. Он омолодит клетки организма, укрепит иммунную систему.

2. В корне сельдерея есть эфирное масло, витамины и ценные микроэлементы. Поэтому его употребление снимает напряжение в стрессовых ситуациях, укрепляет сон, повышает жизненный тонус.

3. Настойку из клубня применяют для лечения язвы, гастрита при низкой кислотности, ревматизма и заболеваний нервной системы.

4. В клубне сельдерея имеется много полезных минералов и витаминов, они благотворно влияют на состояние эпидермиса, волос и остроту зрение.

5. Корнеплод используют как мочегонное средство и применяют для лечения заболеваний мочевого пузыря и почек.

6. Корень растения помогает при заболевание суставов.

При суставной боли, подагре и ревматизме необходимо 1 щепотку измельчённого корня сельдерея замочить в полулитре питьевой холодной воде. Ёмкость закупоривают на 4 часа, потом профильтровывают. Принимают по 2 большие ложки 3 раза ежедневно за 1/2часа до трапезы.

 

Стебель и листья сельдерея

Стебель и листья сельдерея

 

Кроме корня сельдерея, полезными качествами обладают стебли и листья растения:

 

1. Используя надземную часть сельдерея, можно избавиться от метеоризма, запора, изжоги. Настой помогает пищеварению и очищает кишечник от шлаков.

2. Две шепотки искрошенной зелени достаточно организму для дневной нормы Витамина С и каротина. Особенно необходимо употреблять зелень в зимнее и в весеннее время, когда организм испытывает недостаток витаминов.

3. Примочки из отвара измельчённой зелени сельдерея способствуют заживлению ран, ожогов, порезы. Примочки рассасывают гематомы и отёки, устраняют воспаления. Для приготовления целебного средства придётся 1 маленькую ложечку сельдерея насыпать в стакан с кипятком оставить на около 3-х часов. Употребление этого напитка внутрь выведет из кишечника токсины.

4. Употребление зелени сельдерея тормозит старение организма и предотвращает старческое слабоумие.

5. Все части растения полезно применять людям с сахарным диабетом.

6. Сельдерей нормализует артериальное давление, укрепляет мускулатуру оболочек кровеносных сосудов и повышает выработку гемоглобина.

 

Сельдерей для женщин

Польза для женщин

 

1. В сельдерее содержится диетическая клетчатка, его следует включать в рацион для похудения, например суп из сельдерея.

2. Употребление полезного растения помогает вывести из организма вредные вещества.

3. Сельдерей устраняет боли при менструации. В таком случае придётся приготовить настой семян сельдерея, а не стебли или листья. Семена растения помогает перенести неприятности при наступление климакса, вроде излишней потливости, приливов жара.

Для приготовления средства необходимо маленькую щепотку семян насыпать в стакан с кипятком на 9 часов. Принимать по 1 большой ложке 4 раза ежедневно. Курс лечения равняется 4 недели.

4. Добавление сельдерея в блюда улучшает состояние волос, кожи и ногтевой пластинки.

5. Сельдерей помогает женщине сбалансировать гормональный сбой, улучшает настроение во время менструации.

6. Женщина может дома укрепить состояние своих сосудов, постоянно принимая сок сельдерея. Но при варикозе вен сок сельдерея пить опасно. Он и так расширяет оболочки сосудов.

 

Сельдерей для мужчин

Польза для мужчин

 

1. Употребление сельдерея усиливает выработку гормона эстрогена, он повышает либидо у мужчин. Для приготовления средства придётся пропустить через мясорубку 150 гр. листья и стебли, и крупное яблоко.

Смесь залить кефиром и подсластить сахаром или мёдом. Кефир разрешается заменить йогуртом. Салат будет аппетитным, вкусным и полезным для здоровья половых органов мужчины.

2. В состав растения входит андростерон, он повышает мужскую потенцию и действует аналогично <<Виагре>>.

3. Употребление уникального растения предотвращает появление простатита, борется с инфекцией и помогает при лечение заболеваний мочеполовой системы.

4. Сельдерей помогает усваиваться белкам, поэтому его следует добавлять к мясному блюду. Только при термообработке у полезного растения теряются его качества. Поэтому его придётся добавлять в конце приготовления блюда или употреблять как гарнир к мясу.

 

С какого возраста можно детям сельдерей?

 

Полезное растение не вызывает аллергию, а препятствует её развитию. В минимальной дозе измельченным сельдереем можно кормить с 7-8 месяцев, если младенец уже попробовал мясное или овощное пюре.

Сначала кусочек корешка измельчить и насыпать в суп. Если всё пройдёт нормально, то дальше измельчают листья и посыпают блюдо перед снятием его с огня.

 

Можно ли беременным сельдерей?

 

Медики не разрешают применять сельдерей беременным женщинам ни во время беременности, при кормление младенца грудью.

 

Сок из сельдерея

Чем полезен сок из сельдерея

 

1. Сок полезного растения действует как мочегонное средство, убирает избыток жидкости из организма.

2. Сок стабилизирует функцию эндокринных желез, укрепляет тонус. Сок поспособствует лечению ревматизма и артрита.

3. Употребление сока снижает желание полакомиться сладостью, или съесть шашлык. Сок помогает рассасыванию отёков.

4. Употребление свежего сока сельдерея успокаивает нервы и помогает перенести сильную жару.

5. Употребление сока препятствует появлению запора и выводит песок из почек. Однако, если появились камни, то сок пить не рекомендуется.

6. Сок сельдерея обладает антисептическим и противомикробным действием. Поэтому с его помощью лечат раны, порезы, ожоги.

7. Свежий сок укрепляет сон.

8. Применение сока снижает риск онкологического заболевания. Сок нужно пить людям со слабым сердцем, лёгкими, с проблемами почек и печени. Сок следует пить мужчинам, у которых есть проблемы в половой сфере.

 

Чтобы приготовить сок, придётся черешковый сельдерей пропустить через соковыжималку. Пить сок придётся за 1 час до трапезы 3 раза ежедневно по большому глотку. Это же средство поможет при аллергической реакции, если его выпить за 30 минут до трапезы.

 

Польза для похудения

 

Уникальное растение богато полезными веществами и содержит мало калорий. Сельдерей считается важным растением для похудения. Для переваривания растения организм тратит много энергии. Растение активирует расщепление подкожного жира.

 

 

Вред и противопоказания

 

1. Во время беременности, особенно в последние 3 месяца, употреблять сельдерей нельзя. Он может спровоцировать преждевременные роды. Растение вызывает большую выработку газов, что отрицательно влияет на развитие младенца.

2. При кормление младенца грудью от сельдерея придётся отказаться.

3. Пациентам эпилепсией сельдерей противопоказан, он отрицательно действует на работу головного мозга.

4. Если появились камни в почках, то сельдерей может вызвать движение камней. Тогда больного спасёт только экстренная операция.

5. Если у человека повышена кислотность желудка, то ему полезное растение нужно употреблять в ограниченном количестве.

6. Тромбофлебит, варикоз, заболевания щитовидной железы являются причиной отказа от употребления сельдерея.

7. Во время обострения хронического заболевания у пожилого больного, при холецистите, панкреатите или маточном кровотечение от сельдерея придётся отказаться. Перед употреблением сельдерея придётся посоветоваться с врачом.

 

 

Видео: “Жить здорово” и Елена Малышева. Сельдерей – полезные свойства

 

 

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:

Вконтакте

Facebook

Pinterest

Одноклассники

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Красный лук: состав, калорийность, польза, применение и вред

Помидоры красные и желтые: состав, калорийность, польза и вред

Редиска и ботва редиски: состав, калорийность, польза и вред здоровья …

Лук-порей: состав, калорийность, как выбрать, как хранить, как есть, к…

Морковь: состав, калории, польза и вред для организма человека

Брокколи: состав, калорийность, норма в день, польза, как приготовить …

Пекинская капуста: состав, калорийность, польза и вред для взрослых и …

Болгарский перец: состав, калорийность, польза и вред для здоровья муж…

Квашеная капуста: состав, калории, польза и вред для организма

Веские причины есть сельдерей каждый день

Сельдерей…как часто мы употребляем его в пищу.Но думаю каждому хотелось бы намного больше знать о нём.Откуда родом,чем же он всё таки полезен и может ли негативно влиять на наш организм?

Вообще,можно сказать,что сельдерей пришёл из стран Средиземноморья.Раньше в Древней Греции сельдерей использовали только как магическую траву.Они считали,что сельдерей поддерживает молодость и старость.

Известно,что употреблять эту зелень как пищу европейцы начали в 15-16 веках,и то только некоторые.Германия была первой кто на самом деле начал использовать сельдерей в качестве пищи,за ними последовали и французы.В Россию сельдерей попал во времена царствования Екатерины II в качестве декоративного растения.Во время роскошных обедов,приглашённые украшали себя венками из сельдерея.И лишь в 17 веке люди наконец-то поняли,что это растение имеет множество полезных витаминов и хорошо влияет на организм человека.

Могу с уверенностью сказать,что сельдерей полезен начиная со своих корешков и заканчивая макушкой.В этом низкокалорийном растении содержится уйма витаминов таких,например,как фосфор,железо,витамины ( а именно групп РР, В, А и Е),кальций,цинк,калий,магний ну и конечно эфирные масла.Если говорить о листьях сельдерея,то стоит отметить,что в них содержаться витамины Е,В и С, гликозиды, аминокислоты, минеральные вещества и каротиноиды.Корни сельдерей немаловажны,они богаты холином,уксусной и масляной кислотами,аспарагином,фурокумарином,эфирными маслами и витаминами.

В чём полезность сельдерея.Довольно интересно.Следует,наверное, начать с того,что

1.Сельдерей увеличивает умственную и физическую активность,общий тонус организма.А это нам,согласитесь,необходимо,ведь в окружающей нас среде существует множество факторов,которые истощают организм.Если вы будете употреблять в свою пищу каждый день хоть немного сельдерея-почувствуете как живо и бодро вы будете себя ощущать,сколько в Вас появится сил и энергии.

2.Людям с избыточным весом вообще необходимо жевать его каждый день,именно это растение выводит с организма шлаки и токсины.Рекомендуется пить сельдерейный сок,чтобы нормализовать обмен веществ.Тем более,этот сок обладает слабительным и мочегонным эффектом.Людям с немалым весом посоветовала бы обратить внимание именно на этот пункт.Так как из-за полноты появляются много болезней.Рецепт приготовления отвара:20 г сухого измельчённого пахучего сельдерея залейте одним стаканом кипятка.Подожди 15 минут.Затем процедите.Такой отвар принимают по пол стакана 3-4 раза в день.

3.Интересно и то,что сельдерей регулирует артериальное давление.А известно,что повышенное давление-сейчас не находка,этим страдают многие,начиная с 35 лет.Он укрепляет иммунную систему,предотвращает инфекционные заболевания.

4.Влияет на нервную систему.Для нервных людей либо людей, переживающих стресс,полезно употреблять в свой рацион именно листья этого чудного растения.Для людей,которые плохо спят либо страдают бессонницей-корни.Знаю для этого один рецептик.

70 грамм корня сельдерея залить 2 литрами кипячённой воды,поставить это настояться на часиков 10.После этого необходимо процедить,чтоб получился чистый навар.Принимайте 3 раза в день по одной чайной ложке.

5.Больше всего это растение влияет на желудок,толстый кишечник,почки,мочевой пузырь. Имейте ввиду.если у вас проблемы с этими органами-жуйте сельдерей

6.Учёными доказано,что вещества,которые содержаться в сельдерее усиливают половую потенцию.

7. Абсолютно противопоказано после 6 месяцев беременности применять препараты на основе сельдерея.

Советую добавлять сельдерей(хотя бы немного) в ваши повседневные блюда.Добавленный сельдерей в пищу способствует хорошей выработке желудочного сока,помогает усвоить белки,предотвращает скопление газов.Кушайте побольше витаминов,укрепляйте своё здоровье.

recipes.in.ua

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Сельдерей для похудения: 10 способов употребления для потери веса

Чем полезен
Как и сколько есть, чтобы похудеть
Противопоказания
Диета на 7 дней
Правила
Рецепты

В этом уникальном овоще можно есть абсолютно все части: стебли, корень, семена. Что главное — они все способствуют уходу лишнего веса. При этом на диете не нужно есть исключительно сырой сельдерей. Его можно добавить в любые блюда и готовить самыми разными способами. Не верится? Тогда мы расскажем подробно о том, как с помощью этого растения можно похудеть, а заодно приложим полезные рецепты, которые сделают диеты еще и очень вкусной.

Не пропустите

Чем полезен сельдерей

У этого овоща очень богатый состав. В него входят: витамины E, A, PP, С, К, группы B, железо, магний, кальций, калий, фосфор, аминокислоты, клетчатка, эфирные масла.

Свойства для здоровья и фигуры

1. Положительно действует на кожу, волосы, ногти.
2. Замедляет процессы старения.
3. Полезен для здоровья глаз.
4. Способствует заживлению ран.
5. Улучшает пищеварение, регулирует перистальтику кишечника, что помогает худеть, а также избавляться от шлаков.
6. Ускоряет усвоение белка (рекомендуется добавлять в мясные блюда).
7. Улучшает водно-солевой баланс.
8. Снимает отеки.
9. Снимает усталость, стресс, бодрит, тонизирует (особенно полезно в жару).
10. Укрепляет суставы.
11. Низкокалориен, что облегчает диету, при этом клетчатка дает долгое чувство сытости — в этом заключается главная польза сельдерея для женщин при похудении. Также он снимает симптомы менструации, облегчает течение климакса.
12. Для мужчин он важен тем, что улучшает потенцию, снижает риск простатита.

Как и сколько есть, чтобы похудеть

Главное для процесса похудения — есть овощ не иногда, а постоянно, курсом.

Его можно есть свежим, а также готовить из него сок (его можно разбавлять водой), коктейль, добавлять в любые блюда.

Чистый сок лучше всего пить утром натощак для стимулирования пищеварения — достаточно 1 ст. ложки.

В растении полезны все части:

1. Стебель. В нем много клетчатки, которые полезны для метаболизма, работы желудка и похудения. Его можно тушить, жарить, готовить на пару целиком.
2. Корень. Выбирай плотный, среднего или крупного размера. Его удобно добавлять в сложные блюда (например, салаты): для этого корень нужно измельчить (нарезать или натереть).

Максимальная суточная норма — до 250 г. Распределить количество на приемы пищи можно как угодно.

Курс должен составлять 1-2 недели, дольше не желательно. За этот период можно сбросить в среднем 5 кг.

Не пропустите

Противопоказания

Растение не рекомендуется употреблять при:

• язве желудка;
• эпилепсии;
• индивидуальной непереносимости;
• в последний триместр беременности и в период лактации.

Прежде, чем сесть на диету, лучше начать вводить его в рацион понемногу, чтобы понять, как организм его переносит.

Диета на 7 дней

На такой можно сбросить от 2 до 5 кг. Чем больше исходная масса тела худеющего, тем больше веса может уйти.

Меню

День 1,2

• Весь день: можно только суп из сельдерея, сок из него и воду.

День 3

День 4

• Весь день: фрукты и после каждого приема пищи стакан сока из сельдерея.

День 5

• Завтрак: йогурт.
• Обед: салат из моркови, сельдерея, сухофруктов.
• Ужин: салат из моркови и капусты, стакан сока из сельдерея.

День 6

• Завтрак: йогурт, салат из фруктов.
• Обед: салат из сельдерея.
• Ужин: отварная картошка с капустой, запеченное яблоко.

День 7

• Весь день: концентрат из сельдерея, фрукты, каши, хлеб, овощи.

День 8

• Весь день: суп из сельдерея, сок из него, вода.

Не пропустите

Правила

1. В день можно съедать не больше 250 г овоща или выпивать не более 100 г сока из него.
2. Дополнительно рекомендуется использовать семена в качестве приправы.
3. Стебли можно варить, тушить, жарить, есть сырыми. Корни лучше варить или запекать.
4. Остальная пища должна быть менее жирной и максимально полезной.

Рецепты

1. Напиток с морковью и огурцами

Ингредиенты:

• Стебли — 3 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Груша — 2 шт.

Приготовление:

• Все помыть, почистить, мелко нарезать.
• Выжать сок. Если он получился слишком густым, можно добавить воду.

2. Сок с томатами

Ингредиенты:

• Корень сельдерея — 2 шт.
• Томатный сок — 150 мл.
• Лимон — половина.

Приготовление:

• Лимон обдать кипятком, выжать сок.
• Корень нарезать.
• Все смешать, добавить сок, взбить блендером.

3. Смузи с авокадо

Ингредиенты:

• Стебли — 2 шт.
• Банан — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Листья шпината — половина стакана.
• Вода — 200 мл.
• Мед по вкусу.

Приготовление:

• Продукты мелко порезать, выложить в чашу блендера.
• Тщательно измельчить, добавить воду с медом, перемешать.

4. Смузи с киви

Ингредиенты:

• Стебель — 1 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Киви — 2 шт.
• Вода — 120 мл.

Приготовление:

• Яблоки очистить от кожуры, убрать сердцевину.
• Фрукты нарезать.
• Со стебля снять кожицу, мелко порезать.
• Смешать компоненты, добавить воду.
• Перемешать блендером до однородной массы.

5. Салат с репой

Ингредиенты:

• Корень — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репа — 1 шт.

Приготовление:

• Все ингредиенты очистить, крупно натереть на терке, перемешать.

6. Салат с имбирем

Среди свойств имбиря тоже есть ускорение ухода веса, в сочетании с сельдереем эффект только усилится.

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 3 см.
• Корень сельдерея — 30 г.
• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло.
• Яблочный уксус.
• Яйцо — 1 шт. (по вкусу для сытности).

Приготовление:

• Все компоненты помыть и почистить. С лимона снять цедру.
• Свеклу и морковь отварить, порезать кубиками.
• Лимон мелко порезать.
• Все смешать, полить уксусом, маслом, лимонным соком.

7. Салат с яблоком

Яблоко улучшит вкус сельдерея, сделает его мягче.

Ингредиенты:

• Корень — 30 г.
• Яблоко (по желанию очищенное от кожуры) — 2 шт.
• Перец болгарский — 3 шт.
• Йогурт — 200 мл.
• Петрушка.

Приготовление:

• Измельчить корень и петрушку.
• Яблоки и перец порезать соломкой.
• Все сложить в миску, влить йогурт, перемешать.

8. Пюре с кефиром

Ингредиенты:

• Кефир (жирностью не выше 2,5%) — 1 л.
• Вода — 200 мл.
• Стебли — 400 г.

Приготовление:

• Соедини все компоненты в блендере. Измельчи до однородного состояния.

9. Пюре с медом

Ингредиенты:

• Стебель — 500 г.
• Лимон — 2 шт.
• Мед — 120 г.

Приготовление:

• Лимоны очистить, удалить косточки.
• Сельдерей и лимон взбить блендером до однородного состояния.
• Добавить мед, перемешать.
• Дать настояться 3 дня.

10. Котлеты из овсянки

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 100 г.
• Стебли — 300 г.
• Яйцо (сырое) — 1 шт.
• Молоко — 250 мл.
• Лук — 1 головка.
• Соль по вкусу.
• Сок лимона — 1 ч. ложка.

Приготовление:

• Хлопья залить молоком, оставить на 30 минут.
• Сельдерей и лук мелко пошинковать, добавить к хлопьям.
• Добавить сырое яйцо.
• Полить соком лимона, посолить.
• Сформировать котлеты, запечь или потушить их.

Автор

Юлия Шепелева

Редактор рубрик «Здоровье», «Фитнес», «Диеты», «Отношения»

Риски чрезмерного употребления сельдерея

Если вы едите только сельдерей, вы рискуете получить дефицит питательных веществ.

Кредит изображения: AnjelaGr / iStock / GettyImages

Сельдерей оказался в центре внимания суперпродуктов, и хотя сельдерей имеет свои преимущества, его чрезмерное употребление может работать против вас. Если сельдерей является вашим единственным источником овощей, вы увеличиваете риск развития дефицита питательных веществ, поскольку его питание оставляет желать лучшего.

Волокнистый овощ также постоянно входит в список «овощей с самым высоким содержанием пестицидов», поэтому, если вы не выбираете органический сельдерей, его чрезмерное количество также может увеличить риск хронических проблем со здоровьем.

Высокое содержание пестицидов

Каждый год Рабочая группа по охране окружающей среды публикует список продукции под названием «Грязная дюжина». В этом списке указаны все фрукты и овощи, которые содержат самые высокие уровни пестицидов за этот год.Сельдерей постоянно входит в список. Исследователи из отчета за ноябрь 2015 года в Regulatory Toxicology and Pharmacology намеревались проверить, сколько пестицидов осталось на сельдерее после сбора урожая.

Команда проверила 300 различных образцов сельдерея и обнаружила по крайней мере один остаток пестицида в 175, или 58 процентах образцов. Всего было обнаружено 25 различных пестицидов. Однако также важно отметить, что это исследование было проведено в Китае.

Согласно другому отчету, опубликованному в журнале Environmental Health в июне 2019 года, Китай запрещает больше пестицидов, чем США.Из 1,2 миллиарда фунтов пестицидов, которые США использовали в 2016 году, 40 миллионов фунтов этих пестицидов были бы запрещены в Китае. Это означает, что если бы такое же количество сельдерея было протестировано в США, в нем, вероятно, было бы больше остатков пестицидов.

Воздействие на здоровье зависит от конкретного типа пестицида, но, по данным Агентства по охране окружающей среды США, пестициды могут отрицательно влиять на нервную или эндокринную (гормональную) систему, раздражать глаза и кожу или вызывать рак.Также важна доза. Если вы едите чрезмерное количество зараженного сельдерея, возрастает риск развития проблем со здоровьем.

Подробнее: 21 продукт, который стоит всегда покупать органические (даже если у вас ограниченный бюджет!)

Слишком мало калорий

Помимо пестицидов, сельдерей действительно низкокалорийный. Один большой стебель содержит всего 9 калорий и почти не содержит белков и жиров. Если вы пытаетесь съесть пучок сельдерея, не добавляя другие полезные продукты, богатые калориями или питательными веществами, возможно, вы потребляете слишком мало калорий.Диета с ограничением калорий – это хорошо, но она может стать причиной проблем со здоровьем.

Согласно Академии питания и диетологии, вашему организму требуется определенное количество энергии (или калорий) только для поддержания нормальных биологических функций, таких как дыхание, пищеварение и перекачивание крови. Если вы не получаете достаточно калорий, вы не даете своему телу достаточно энергии для выполнения этих жизненно важных функций, и вы можете подвергнуть себя повышенному риску возникновения таких проблем, как:

• Недостаток питательных веществ
  
• Отсутствие энергии / медлительность
  
• Снижение функции мозга
  
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом (например, запор)
  
• Камни в желчном пузыре
  

Итак, как узнать, сколько калорий вам нужно съесть? Все люди разные, поэтому Академия питания и диетологии рекомендует проконсультироваться с квалифицированным специалистом по питанию, чтобы узнать ваши точные цифры.В целом, ваше потребление не должно опускаться ниже 1200 калорий в день, если вы женщина, и 1500 калорий в день, если вы мужчина. Если вы едите много сельдерея и ничего другого, удовлетворить эти потребности может быть сложно.

Пищевая ценность сельдерея

Сельдерей содержит некоторые питательные вещества, такие как калий и небольшое количество витамина А, но в остальном это в основном вода. Хотя употребление большого количества сельдерея помогает поддерживать водный баланс, он не содержит всех макроэлементов, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья.Если вы едите много сельдерея и это вытесняет с вашей тарелки другие богатые питательными веществами продукты и овощи, вы увеличиваете риск развития дефицита питательных веществ.

Сельдерей также умеренно богат клетчаткой, один стебель содержит 1 грамм. Если вы едите слишком много сельдерея, возможно, вам не хватает клетчатки. Это может вызвать неприятные симптомы, такие как газы, вздутие живота и диарея, но также может нарушить усвоение питательных веществ.

Согласно Duke Student Health, употребление в пищу слишком большого количества клетчатки может привести к связыванию клетчатки с определенными минералами, такими как железо, цинк, кальций и магний, и помешать их усвоению организмом.Со временем это также может привести к дефициту питательных веществ.

А как насчет преимуществ?

Эти проблемы не означают, что вам следует исключить сельдерей из своего рациона, потому что у него много преимуществ. Сельдерей богат калием, в одном стебле содержится 166 миллиграммов, или примерно от 5 до 6 процентов вашей дневной потребности (в зависимости от того, мужчина вы или женщина).

Это означает, что перекус пятью стеблями сельдерея утром обеспечит вам треть дневной нормы калия, что может помочь снизить артериальное давление, снизить риск инсульта, контролировать уровень сахара в крови, сохранить здоровье костей и предотвратить образование камней в почках. .

Сельдерей также богат фенольными и антиоксидантными соединениями. По этой причине, согласно отчету, опубликованному в июле 2017 года в журнале «Доказательная дополнительная и альтернативная медицина», сельдерей может снизить риск:

• Болезнь сердца (за счет снижения артериального давления и плохого холестерина)
  
• Болезнь печени
  
• Проблемы с мочеиспусканием
  
• Подагра
  
• Ревматические заболевания (например, артрит и остеоартрит)
  
• Сахарный диабет 2 типа (путем уравновешивания сахара в крови)
  

В том же отчете также отмечается, что сельдерей обладает противовоспалительным, антибактериальным и противогрибковым действием, а корень сельдерея, в частности, нейтрализует свободные радикалы, поэтому сельдерей и уменьшение рака могут быть связаны.

Подробнее: Польза для здоровья сырого сока сельдерея

Ешьте нормальные количества

Рекомендуется обращать внимание как на количество, так и на качество выбранного вами сельдерея. По возможности, выбирайте органический сельдерей, который подвергается воздействию меньшего количества вредных пестицидов, а не обычные сорта и держите свои количества в разумных пределах.

Если вы едите сельдерей в качестве ежедневной закуски или ежедневно выпиваете стакан сока сельдерея, побочные эффекты маловероятны, но если вы потребляете чрезмерное количество овощей, рекомендуется сократить их потребление.Кеннет Шафер, доктор медицины, кардиолог Центра семейного здоровья Cleveland Clinic Foundation, рекомендует ежедневно употреблять около четырех стеблей или одной чашки нарезанного сельдерея. Убедитесь, что вы едите много других овощей, чтобы обеспечить получение достаточного количества питательных веществ.

14 преимуществ для здоровья, которые ваше тело получит, если есть сельдерей каждый день в течение недели

Сельдерей – один из самых питательных и универсальных овощей в природе!

Он обладает мощными антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, которые делают вашу иммунную систему сильнее, улучшая внутриклеточную коммуникацию, а также восстанавливая повреждения ДНК из-за токсинов.

Вот лишь пример того, что всего одна чашка сельдерея (101 грамм) может обеспечить ваше тело:

• 6,2 калории
• 3,5 г углеводов
• 0,7 г белка
• 0,2 г жира
• 1,6 г клетчатки
• 29,6 мкг витамина К (37% суточной нормы)
• 453 международных единицы (9 процентов DV)
• 36,5 мкг фолиевой кислоты (9 процентов суточной нормы)
• 263 миллиграмма калия (8 процентов суточной нормы)
• 3.1 миллиграмм витамина С (5 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма марганца (5 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма витамина B6 (4 процента суточной нормы)
• 40,4 миллиграмма кальция (4 процента суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма рибофлавина (3 процента суточной нормы)
• 11,1 миллиграмма магния (3 процента суточной нормы)

Сельдерей также содержит тонны витамина Е, пантотеновой кислоты, ниацина, фосфора, железа, цинка и селена.

Рэйчел Линк, MS RD, говорит, что сельдерей больше всего ценится за его антиоксидантные свойства.Обзор, проведенный в Иране, показывает, что сельдерей является фантастическим источником сильных антиоксидантов, таких как кемпферол, феруевая кислота, кофейная кислота, сапонин и люеолин.

Согласно исследованию на животных, опубликованному в журнале Molecules, сырой сок сельдерея обладает способностью предотвращать окислительный стресс благодаря содержанию антиоксидантов. Подопытных крыс лечили доксорибицином, и сок показал потрясающие результаты.

Многочисленные исследования подтверждают бесчисленные преимущества, которые может произойти с вашим телом, если вы едите сельдерей.

Вот лишь некоторые из них:

• Сельдерей на 96% состоит из воды, что означает, что он сохраняет тело должным образом увлажненным
• Регулирует pH-баланс организма
• Улучшает пищеварение, лечит запоры и проблемы с желудком.
• Сельдерей, богатый витамином А, защищает роговицу, лечит сухость глаз и улучшает зрение.
• Он с низким содержанием кислот, предотвращает и лечит изжогу и кислотный рефлюкс
• Борется с хроническими воспалениями в организме
• Он богат клетчаткой, поэтому помогает контролировать вес.
• Высокое содержание фталида снижает уровень сахара и холестерина в крови
• Снижает риск гастрита и язвы желудка
• Успокаивает нервную систему и улучшает качество сна
• Его мочегонные свойства помогают при инфекциях мочевыводящих путей
• При жевании он разрывается на волокнистые нити, которые очищают зубы, как натуральная зубная нить.
• Он богат мужскими феромонами, андростенолом и андростероном, поэтому действует как природный афродизиак.
• Значительно улучшает мужскую фертильность и количество сперматозоидов

Как покупать и хранить овощи, чтобы можно было есть сельдерей

При покупке сельдерея всегда ищите крепкие, прямые стебли, которые ломаются под давлением.Хорошие стебли сельдерея не гнутся.

Купите сельдерей со свежими и хрустящими зелеными листьями. Цвет может варьироваться от бледно-зеленого до ярко-зеленого. И всегда следует избегать сельдерея с желтыми или коричневыми листьями.

Порубите сельдерей прямо перед приготовлением, чтобы лучше сохранить его питательные вещества.

Если оставить его нарезанным в течение нескольких часов, он только «убьет» многие из его питательных веществ. Кроме того, готовьте сельдерей на пару, чтобы сохранить его аромат и питательные вещества.

Старайтесь есть сельдерей в течение недели после того, как вы его срежете, чтобы максимально использовать его преимущества.

Не забывайте, листья тоже съедобные. На самом деле, листья сельдерея богаты калием, кальцием и витамином С. Вы должны есть листья в течение первых двух дней после покупки сельдерея.

Источник: thehealthyfoodlife.com

Готовность Мама и ее сотрудники создали единый центр критически важных ресурсов для семей, которые хотят подготовиться к стихийному бедствию. Мы не понаслышке знаем, что подготовка к худшему в большой семье сопряжена с определенными трудностями.

Мы извлекли уроки из прошлого, чтобы вам больше не приходилось повторять одни и те же ошибки. Боязнь неизвестности – одна из самых страшных вещей в жизни, но мы надеемся, что кладезь практических советов мамы «Готовность» сделает это неизвестное менее пугающим и в конечном итоге поможет избавиться от страха в подготовке к каждому из наших читателей.

Множество преимуществ для здоровья, связанных с регулярным употреблением сельдерея

Где-то между капустой и шпинатом мы забыли о другой полезной зелени: сельдерее!

Сельдерей – один из тех совершенно недооцененных овощей, от которых люди склонны ругаться, потому что думают, что это вода, не имеющая реальной питательной ценности.Но это один большой миф, который мы собираемся развенчать.

Хотя сельдерей на 95% состоит из воды, он на творит чудеса для вашего здоровья, тела и разума, особенно если вы можете добавлять его в свой рацион каждый день. И это не должно быть слишком сложно, учитывая, насколько универсальны овощи. Вы можете добавить его в смузи, приготовить сок, съесть его с хумусом на закуску, добавить в суп. Вы также можете просто съесть стебли.

Итак, что именно произойдет, если вы будете употреблять немного сельдерея каждый день? Попробуйте, и вы можете ощутить некоторые из этих потрясающих преимуществ.

Начнем с того, что сельдерей – хороший источник фитонутриентов, входящих в состав некоторых растений. Существует много различных видов фитонутриентов, но большинство из них имеют массу преимуществ для здоровья, в том числе антиоксидантные свойства, противовоспалительное действие и полезные свойства для печени.

Кроме того, поскольку сельдерей очень низкокалорийный (в его стебле содержится около 10-15 калорий), ежедневное употребление сельдерея может помочь вам похудеть. Конечно, вам придется сочетать это с правильным питанием и упражнениями, но сельдерей, безусловно, может вам в этом помочь.

В этой связи, поскольку содержание клетчатки в сельдерее высокое, он может дольше сохранять чувство сытости, особенно если сочетать сельдерей с продуктами с высоким содержанием жира и белка. (Представьте себе гуакамоле, приготовленное из авокадо с высоким содержанием полезных жиров или добавив его в куриный суп с высоким содержанием белка.)

Помимо насыщения, клетчатка также помогает при пищеварении и запорах – еще одно преимущество для вас, если вы имеете дело с такими проблемами. И даже если вы этого не сделаете, это может просто помочь вам регулировать и поддерживать все в потоке, если вы уловили нашу тенденцию.

Сельдерей также является отличным средством для ежедневного обезвоживания, особенно если вы не большой поклонник воды. (Виновен.) Эксперты рекомендуют выпивать восемь стаканов воды по 8 унций в день – это примерно пол-галлона! – и большинству из нас трудно делать это каждый день. Хотя сельдерей не должен заменять вам воду, это хороший способ предотвратить обезвоживание, если в этот день вы просто не очень любите бутылку с водой.

Все еще не уверены? А что, если сельдерей снижает кровяное давление? Исследование, проведенное Медицинским центром Чикагского университета, показало, что химическое вещество, извлеченное из сельдерея, способно расслабить мышцы подопытных животных и, таким образом, снизить их кровяное давление.Хотя эксперимент необходимо провести на людях, это хороший показатель того, что сельдерей может иметь аналогичные преимущества и для нас.

Помимо кровяного давления, сельдерей также помогает при симптомах других заболеваний, включая артрит и подагру, мышечные спазмы, простуду, грипп и задержку воды, сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда.

Возможно, самое безумное преимущество из всех: флавоноид, содержащийся в сельдерее, под названием лютеолин, может обладать противораковыми свойствами, согласно исследованию, опубликованному в Current Cancer Drug Targets.

Есть только один способ узнать, способен ли сельдерей на все эти вещи, – это пытаться есть его каждый день. Что ты говоришь? Вы попытаетесь включить в свою жизнь больше сельдерея?

Вот что происходит, когда вы едите сельдерей каждый день – выберите перец

Сельдерей – один из самых недооцененных овощей. Многие люди предполагают, что хрустящие зеленые стебли просто полны воды и в основном не имеют какой-либо реальной или существенной питательной ценности.Однако такое предположение не может быть дальше от истины, потому что сельдерей богат питательными веществами, витаминами, антиоксидантами и всевозможными полезными веществами, которые необходимы нашему организму, чтобы оставаться здоровым.

Просто съев больше сельдерея, вы можете добиться многих положительных изменений в своем теле. Например, исследования показали, что ежедневное употребление сельдерея в пищу помогает защитить и укрепить зрение и даже сделать глаза ярче, делая их белее и яснее. По сути, это также заставляет вас выглядеть свежо и моложе.К тому же, чем лучше ваше зрение, тем меньше вам придется напрягать глаза и щуриться.

Ниже приведен список основных преимуществ сельдерея для здоровья. В сопроводительном видео рассказывается о многих из перечисленных ниже вопросов, но обязательно посмотрите его, чтобы узнать, почему вам следует включить в свой рацион больше сельдерея.

Противовоспалительное – Сельдерей содержит определенные некрахмальные типы полисахаридов, которые, как полагают, придают ему противовоспалительное действие.Он также содержит антиоксиданты, которые борются с повреждением свободными радикалами, которые являются основным фактором воспаления и хронических заболеваний, таких как рак и артрит. Кроме того, те, у кого есть язвенный колит, болезнь Крона или другие проблемы с воспалением в пищеварительном тракте, могут получить большую пользу от употребления сельдерея, потому что антиоксиданты в нем были показаны и используются для эффективного лечения этих состояний.

Защищает и восстанавливает повреждения на клеточном уровне – Сельдерей содержит более дюжины различных типов антиоксидантов, включая флавоноиды, витамин К и лунуларин.Эти питательные антиоксиданты помогают естественным образом снимать окислительный стресс и помогают нашему телу устранять повреждения, вызываемые свободными радикалами, тем самым обеспечивая защиту от них наших клеток, кровеносных сосудов и органов.

Регулирует температуру тела – Высокое содержание воды в сельдерее и естественные электролиты помогают регулировать температуру тела за счет увлажнения и охлаждения тела в очень жаркий день

Помогает предотвратить язвы – Сельдерей может помочь предотвратить образование язв, этих крошечных болезненных язв в желудке или тонком кишечнике, поскольку он содержит определенный тип экстракта этанола, который защищает слизистую оболочку пищеварительной системы.Исследования показали, что сельдерей значительно увеличивает количество желудочной слизи в слизистой оболочке желудка, которая имеет жизненно важное значение для защиты от язв, разрывов и разрывов. Это особенно актуально для людей, которые изначально страдают от низкого или недостаточного уровня желудочной слизи.

Помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей – В этом отношении сельдерей похож на клюкву, потому что он стимулирует выработку мочи, а также помогает снизить уровень мочевой кислоты. Это делает его отличным помощником для предотвращения и борьбы с ИМП и другими бактериальными инфекциями в репродуктивном и / или пищеварительном трактах.

Помогает похудеть – Всего 10 калорий на палочку, это чрезвычайно низкокалорийный, полностью натуральный продукт, но при этом он полон витаминов и питательных веществ. Он также помогает регулировать обмен веществ и насыщает вас, тем самым уменьшая ваше желание впоследствии перекусить менее полезными для здоровья продуктами.

Кроме того, было доказано, что сельдерей помогает снизить уровень холестерина, предотвратить высокое кровяное давление и защитить нашу печень от накопления жира. Это может даже помочь защитить нас от определенных типов рака, но исследования в этой области продолжаются, и необходимы дополнительные исследования в этой области.В видео все эти моменты рассматриваются более подробно, поэтому проверьте его и не забудьте запастись сельдереем в следующий раз, когда вы пойдете в магазин!

Подробнее на http://www.sun-gazing.com/surprising-health-benefits-eating-celery-everyday/#3WzdQvVOkXHadymO.99

Похожие истории:

СЛЕДУЮЩИЙ

Вот преимущества употребления сельдерея каждый день в течение недели – InnerStrengthZone.com

С детства нам велели есть фрукты и овощи.Некоторым из нас нравится вкус фруктов, но мы можем закатить нос, когда дело доходит до овощей. В конце концов, они не такие сладкие, как фрукты, но когда мы их едим, они могут творить удивительные вещи для нашего тела. Дело в том, что нам нужно получать достаточное количество овощей в нашем рационе, и мы должны есть правильные овощи. Мы можем сразу подумать о шпинате или капусте, но никогда не забываем о силе здоровых зеленых стеблей сельдерея.

Сельдерей, пожалуй, один из забытых овощей, которых люди стараются избегать, потому что думают, что это вода и не имеет пищевой ценности.По общему признанию, сельдерей на 95% состоит из воды, но не следует обесценивать питательную ценность этого простого овоща. Кроме того, каждый день легко добавлять в свой рацион больше, потому что это один из самых универсальных овощей. Измельчите немного в смузи, выдавите сок или, возможно, полейте хумусом, чтобы быстро перекусить. Вы даже можете съесть немного сельдерея в качестве закуски.

Я уверен, что вам будет интересно узнать, что происходит, когда вы едите сельдерей каждый день. Попробуйте сами и оцените следующие преимущества:

Когда вы едите сельдерей, вы получаете много фитонутриентов, которые входят в состав определенных видов растений.Фитонутриенты имеют множество преимуществ для здоровья, в том числе являются мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством. Они также полезны для печени.

Вы также можете съесть столько сельдерея, сколько хотите, ежедневно, не беспокоясь о наборе веса. Сельдерей низкокалорийный, поэтому его употребление поможет вам оставаться сытым и похудеть. Если вместе с сельдереем вы получаете много пищи и упражнений, он может творить чудеса.

В сельдерее также много клетчатки, поэтому он сохраняет чувство сытости на более длительное время.Вы можете подумать о включении продуктов с высоким содержанием жиров и белков вместе с сельдереем, чтобы усилить этот эффект. Возможно, вы могли бы попробовать авокадо или, может быть, добавить сельдерей в куриный суп.

Клетчатка также помогает пищеварению, а при запоре лучше всего пережевывать сельдерей. Даже если вы не боретесь с запором, сельдерей поможет вам в норме.

Поскольку в сельдерее много воды, он помогает избежать обезвоживания.Обычно вы должны стремиться к восьми стаканам воды по 8 унций в день, но это много для питья. Если вам сложно пить достаточно воды, съешьте немного сельдерея, чтобы избежать обезвоживания.

Если вам нужно больше убедительности, сельдерей также может снизить кровяное давление. Согласно исследованию Медицинского центра Университета Чикаго, химическое вещество, содержащееся в сельдерее, может расслабить мышцы и, следовательно, снизить кровяное давление. Эксперимент еще не проводился на людях, но это показатель того, что он может помочь.

Согласно одному исследованию, употребление сельдерея может помочь и при многих других заболеваниях, таких как подагра, артрит, мышечные спазмы, задержка воды, простуда и грипп.

Еще одно преимущество, которое многие люди игнорируют, – это лютеолин, флавоноид, содержащийся в сельдерее. Согласно исследованию, опубликованному в Current Cancer Drug Targets, этот флавоноид действительно может обладать противораковыми свойствами.

При таком большом количестве веских причин, чтобы есть сельдерей, у вас нет причин не перекусить стеблем сельдерея прямо сейчас.

Что произойдет с вашим телом, если вы будете есть сельдерей в течение недели

Свежие хрустящие палочки сельдерея почти на 95% состоят из воды, но когда дело доходит до их воздействия на организм, это может изменить жизнь. Возможно, пора ввести этот овощ в свой рацион.

Мы в AdMe.ru всегда поддерживаем здоровый образ жизни и хотели бы подробнее рассказать вам о полезных свойствах таких продуктов, как сельдерей. Давайте взглянем!

Контролировать вес станет проще.

Как мы уже упоминали, сельдерей состоит в основном из воды, но при этом богат витамином К и несколькими другими полезными минералами. Однако для контроля веса главное помнить о сельдерее – это его «отрицательное количество калорий». Это означает, что вашему организму требуется больше калорий, чтобы переваривать сельдерей, чем в нем содержится на самом деле. Для похудения можно есть сельдерей в чистом виде или в виде сока, который содержит всего 16 калорий на 1,5 стакана сока сельдерея.

Попрощайтесь с изжогой.

Кислотный рефлюкс или изжога – это заболевание, которое наблюдается у людей с неправильным питанием или плохой системой пищеварения. Но наш маленький зеленый друг может вам в этом помочь! Сок сельдерея сразу же успокаивает изжогу, регулируя кислотность желудка. Но надо сказать, что это довольно временное решение – если изжога не исчезнет, ​​нужно изменить диету или обратиться к врачу.

Удаляет язвы.

В исследовании, проведенном в 2010 году, опубликованном Journal of Pharmaceutical Biology, было определено, что сельдерей содержит определенный тип экстракта этанола, который защищает слизистую оболочку пищеварительного тракта от язв.Сельдерей также содержит флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла и алкалоиды, которые увеличивают выработку защитной слизи в кишечнике.

Противовоспалительные свойства будут действовать.

Воспаление в организме – это реакция иммунной системы на инфекцию или раздражение, и это не обязательно плохо, поскольку именно так ваше тело защищает вас от распространения инфекции. Тем не менее, иногда вам нужно регулировать отек и другие его эффекты, и сельдерей может помочь вам с этим, поскольку он обладает как антиоксидантными, так и противовоспалительными свойствами.Это может быть очень заметно на коже, деснах и глазах. Кроме того, это может помочь вашим зубам выглядеть ярче благодаря повышенному содержанию кальция.

Обезвоживание будет предотвращено.

Само собой разумеется, что продукты с высоким содержанием воды будут поддерживать ваше тело водой, тем самым предотвращая обезвоживание. Пищевые продукты, богатые водой, – это огурец (98%) и, конечно же, сельдерей (95%).

Пищеварительная система получит помощь.

Наряду с высоким содержанием воды сельдерей богат клетчаткой.Натуральные волокна и фитохимические вещества стимулируют стенки желудка и тонкого кишечника, предотвращая запоры, помогая процессу перистальтики. Это делает пищу, попадающую в толстую кишку, смешанной и лучше сбивается. Это помогает ферментам расщеплять питательные вещества и всасывать их в кровоток.

Давление и уровень холестерина упадут.

И последнее, но не менее важное: сельдерей обладает антихолестериновыми свойствами, которые помогают предотвратить высокое кровяное давление, в основном «очищая» уровень холестерина.Сельдерей обладает расслабляющими свойствами гладкой мускулатуры, улучшая отток кальция и калия внутри и снаружи клеток.

Как видите, сельдерей обладает множеством удивительных свойств для вашего здоровья, которые могут проявиться за короткий промежуток времени или даже сразу. Вы бы попробовали есть больше сельдерея? Расскажите нам свои мысли в комментариях ниже!

Иллюстрировано Натальей Тилосовой для AdMe.ru

Сельдерей может помочь снизить высокое кровяное давление – Cleveland Clinic

Практически на каждом шагу наука и медицина открывают новые «суперпродукты», которые значительно улучшат наше здоровье.Семена чиа могут снизить уровень холестерина. Зеленые листовые овощи сжигают жир на животе. Черника повышает уровень антиоксидантов.

Клиника Кливленда – некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Теперь последняя из чудесных закусок – семена сельдерея для снижения высокого кровяного давления (HBP). Но действительно ли это работает?

«Ни для кого не секрет, что растения содержат витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты, чтобы помочь вам поддерживать хорошее здоровье, но ошибочно думать, что вы можете есть только эти вещества в качестве добавок и действительно получать те же преимущества», – говорит Люк Лаффин, доктор медицины. , Отделение сердечно-сосудистой медицины.

Изолированные питательные вещества и другие соединения растений работают вместе для улучшения здоровья, но мы действительно не знаем, почему и как они это делают.

Исследования показали, что прием экстракта семян сельдерея улучшает уровень АД у пациентов с легким или умеренным повышением. Но по большей части исследования показывают, что прием растительных экстрактов практически не приносит пользы, а иногда может причинить вред. «По этой причине имеет смысл просто есть всю пищу, включая сельдерей», – говорит доктор Лаффин.

Беспокоитесь о BP?

Ваше АД измеряет силу, с которой сердце перекачивает кровь по вашему телу. Чем выше ваше давление, тем тяжелее работает ваше сердце.

Если у вас достаточно высокое давление, это может повредить ваши кровеносные сосуды, а также сердце, почки, глаза и мозг. Это также может повысить риск ишемической болезни сердца, инсульта, сердечной недостаточности и слепоты.

«Любое АД выше 130/80 мм рт. Ст. Считается высоким. Ограничение потребления натрия до уровня ниже 2300 мг в день может помочь контролировать ваше АД », – сказал доктор.- говорит Лаффин.

Сельдерей для нижнего БП

Сельдерей содержит фитохимическое соединение, называемое фталидами. В виде экстракта он называется NBP, и он расслабляет ткани стенок артерий, увеличивая кровоток и снижая кровяное давление.

Но есть целую пищу лучше. Содержание соли в стеблях сельдерея низкое, и вы также получаете клетчатку, магний и калий, которые также помогают регулировать кровяное давление.

«Чтобы получить пользу, вы должны ежедневно съедать примерно четыре стебля сельдерея – одну чашку нарезанного – сельдерея», – сказал доктор.- говорит Лаффин.

Диета DASH

Сельдерей сам по себе не снизит ваше АД.

Большинство крупных организаций здравоохранения, включая Клинику Кливленда и Национальный институт сердца, легких и крови, рекомендуют диету DASH, программу питания, направленную на снижение АД и риска сердечно-сосудистых заболеваний.

«Диета, в основном основанная на растениях, идеальна», – говорит д-р Лаффин.

Употребляя овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобы, семена, орехи и растительные масла, вы получаете калий, кальций, магний, клетчатку, белок и ограниченное количество натрия, необходимые для контроля вашего АД.