Салат из капусты и моркови калорийность – Рецепт Салат из капусты с морковкой заправленный маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из капусты и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 38,9 %, бэта-каротином – 42,6 %, витамином C – 55,5 %, витамином K – 53,8 %, кремнием – 139,8 %, кобальтом – 26,7 %, марганцем – 11,5 %, молибденом – 14,7 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.3 кКал	1684 кКал	5.8%	6%	1731 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	4.8%	2111 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	12.6%	812 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2.6%	4056 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	12.8%	800 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	3.6%	2845 г
Зола	1.538 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	611.4 мкг	900 мкг	67.9%	69.8%	147 г
альфа Каротин	0.112 мкг	~
бета Каротин	3.692 мг	5 мг	73.8%	75.8%	135 г
бета Криптоксантин	0.165 мкг	~
Ликопин	0.083 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.153 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.4%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	4.3%	2368 г
Витамин В4, холин	13.45 мг	500 мг	2.7%	2.8%	3717 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	3%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	5.8%	1786 г
Витамин В9, фолаты	20.413 мкг	400 мкг	5.1%	5.2%	1960 г
Витамин C, аскорбиновая	39.17 мг	90 мг	43.5%	44.7%	230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.792 мг	15 мг	5.3%	5.4%	1894 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	2.285 мг	~
дельта Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	0.481 мкг	50 мкг	1%	1%	10395 г
Витамин К, филлохинон	51.9 мкг	120 мкг	43.3%	44.5%	231 г
Витамин РР, НЭ	1.2505 мг	20 мг	6.3%	6.5%	1599 г
Ниацин	0.721 мг	~
Бетаин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.17 мг	2500 мг	12%	12.3%	833 г
Кальций, Ca	57.18 мг	1000 мг	5.7%	5.9%	1749 г
Кремний, Si	39.236 мг	30 мг	130.8%	134.4%	76 г
Магний, Mg	64.15 мг	400 мг	16%	16.4%	624 г
Натрий, Na	176.08 мг	1300 мг	13.5%	13.9%	738 г
Сера, S	35.49 мг	1000 мг	3.5%	3.6%	2818 г
Фосфор, Ph	120.1 мг	800 мг	15%	15.4%	666 г
Хлор, Cl	292.61 мг	2300 мг	12.7%	13.1%	786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	434.4 мкг	~
Бор, B	173.2 мкг	~
Ванадий, V	39.76 мкг	~
Железо, Fe	1.305 мг	18 мг	7.3%	7.5%	1379 г
Йод, I	3.99 мкг	150 мкг	2.7%	2.8%	3759 г
Кобальт, Co	2.977 мкг	10 мкг	29.8%	30.6%	336 г
Литий, Li	2.508 мкг	~
Марганец, Mn	0.5564 мг	2 мг	27.8%	28.6%	359 г
Медь, Cu	171.93 мкг	1000 мкг	17.2%	17.7%	582 г
Молибден, Mo	12.574 мкг	70 мкг	18%	18.5%	557 г
Никель, Ni	11.669 мкг	~
Рубидий, Rb	8.9 мкг	~
Селен, Se	1.158 мкг	55 мкг	2.1%	2.2%	4750 г
Стронций, Sr	6.67 мкг	~
Титан, Ti	1.26 мкг	~
Фтор, F	27.96 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14306 г
Хром, Cr	7 мкг	50 мкг	14%	14.4%	714 г
Цинк, Zn	0.9281 мг	12 мг	7.7%	7.9%	1293 г
Цирконий, Zr	0.62 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.251 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.184 г	~
Сахароза	1.31 г	~
Фруктоза	1.192 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.317 г	~
Аргинин*	0.408 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.213 г	~
Лизин	0.128 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты	0.708 г	~
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.34 г	~
Гидроксипролин	0.001 г	~
Глицин	0.162 г	~
Глутаминовая кислота	0.644 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.108 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.38 мг	~
Кампестерол	0.186 мг	~
Стигмастерол	0.045 мг	~
бета Ситостерол	5.661 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.787 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.276 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.333 г	min 16.8 г	19.8%	20.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.055 г	~
16:1 цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.259 г	~
18:1 цис	1.001 г	~
18:1 транс	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.94 г	от 11.2 до 20.6 г	17.3%	17.8%
18:2 Линолевая	1.789 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.281 г	~
18:3 Линоленовая	0.102 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.008 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	22.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	39.4%

Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из капусты и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 46,6 %, бэта-каротином – 50,9 %, витамином C – 43,5 %, витамином E – 24,1 %, витамином K – 42,8 %, калием – 11,1 %, кремнием – 129,6 %, кобальтом – 23,6 %, марганцем – 16,3 %, медью – 13,1 %, молибденом – 15,4 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат из свежей капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Салат из свежей капусты и моркови”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.4 кКал	1684 кКал	3.5%	6%	2884 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	3.6%	4750 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	10.1%	1697 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	4.1%	4132 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	17.1%	1000 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	6.5%	2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ	647.1 мкг	900 мкг	71.9%	123.1%	139 г
бета Каротин	3.884 мг	5 мг	77.7%	133%	129 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	4.5%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	4.6%	3750 г
Витамин В4, холин	6.9 мг	500 мг	1.4%	2.4%	7246 г
Витамин В5, пантотеновая	0.226 мг	5 мг	4.5%	7.7%	2212 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	8.4%	2062 г
Витамин В9, фолаты	9.355 мкг	400 мкг	2.3%	3.9%	4276 г
Витамин C, аскорбиновая	30.65 мг	90 мг	34.1%	58.4%	294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.613 мг	15 мг	10.8%	18.5%	930 г
Витамин Н, биотин	0.084 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	59524 г
Витамин К, филлохинон	53.3 мкг	120 мкг	44.4%	76%	225 г
Витамин РР, НЭ	0.9355 мг	20 мг	4.7%	8%	2138 г
Макроэлементы
Калий, K	258.06 мг	2500 мг	10.3%	17.6%	969 г
Кальций, Ca	39.68 мг	1000 мг	4%	6.8%	2520 г
Магний, Mg	22.58 мг	400 мг	5.6%	9.6%	1771 г
Натрий, Na	15.16 мг	1300 мг	1.2%	2.1%	8575 г
Сера, S	25.81 мг	1000 мг	2.6%	4.5%	3874 г
Фосфор, Ph	37.8 мг	800 мг	4.7%	8%	2116 г
Хлор, Cl	44.19 мг	2300 мг	1.9%	3.3%	5205 г
Микроэлементы
Бор, B	193.5 мкг	~
Ванадий, V	31.94 мкг	~
Железо, Fe	0.613 мг	18 мг	3.4%	5.8%	2936 г
Йод, I	3.55 мкг	150 мкг	2.4%	4.1%	4225 г
Кобальт, Co	2.581 мкг	10 мкг	25.8%	44.2%	387 г
Марганец, Mn	0.1742 мг	2 мг	8.7%	14.9%	1148 г
Медь, Cu	74.19 мкг	1000 мкг	7.4%	12.7%	1348 г
Молибден, Mo	12.903 мкг	70 мкг	18.4%	31.5%	543 г
Селен, Se	0.226 мкг	55 мкг	0.4%	0.7%	24336 г
Фтор, F	24.19 мкг	4000 мкг	0.6%	1%	16536 г
Хром, Cr	4.19 мкг	50 мкг	8.4%	14.4%	1193 г
Цинк, Zn	0.3871 мг	12 мг	3.2%	5.5%	3100 г

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты и моркови составляет 58,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Салат из капусты и моркови”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.9 кКал	1684 кКал	3.9%	5.9%	2555 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	3.2%	4750 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	12.1%	1244 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	3.3%	4469 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	15.2%	1000 г
Вода	84.9 г	2273 г	3.7%	5.6%	2677 г
Зола	1.9141 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	412.7 мкг	900 мкг	45.9%	69.7%	218 г
бета Каротин	2.507 мг	5 мг	50.1%	76%	199 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	3.5%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	5.6%	2727 г
Витамин В4, холин	7.92 мг	500 мг	1.6%	2.4%	6313 г
Витамин В5, пантотеновая	0.053 мг	5 мг	1.1%	1.7%	9434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	7.7%	1980 г
Витамин В9, фолаты	18.124 мкг	400 мкг	4.5%	6.8%	2207 г
Витамин C, аскорбиновая	45.42 мг	90 мг	50.5%	76.6%	198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.156 мг	15 мг	1%	1.5%	9615 г
Витамин Н, биотин	0.123 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	40650 г
Витамин К, филлохинон	58.9 мкг	120 мкг	49.1%	74.5%	204 г
Витамин РР, НЭ	0.8916 мг	20 мг	4.5%	6.8%	2243 г
Ниацин	0.723 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.11 мг	2500 мг	10.5%	15.9%	950 г
Кальций, Ca	45.45 мг	1000 мг	4.5%	6.8%	2200 г
Магний, Mg	19.9 мг	400 мг	5%	7.6%	2010 г
Натрий, Na	475.86 мг	1300 мг	36.6%	55.5%	273 г
Сера, S	29.52 мг	1000 мг	3%	4.6%	3388 г
Фосфор, Ph	35.1 мг	800 мг	4.4%	6.7%	2279 г
Хлор, Cl	739.67 мг	2300 мг	32.2%	48.9%	311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	488 мкг	~
Бор, B	148 мкг	~
Железо, Fe	0.622 мг	18 мг	3.5%	5.3%	2894 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	2.3%	6757 г
Кобальт, Co	2.399 мкг	10 мкг	24%	36.4%	417 г
Литий, Li	1.232 мкг	~
Марганец, Mn	0.1288 мг	2 мг	6.4%	9.7%	1553 г
Медь, Cu	62.42 мкг	1000 мкг	6.2%	9.4%	1602 г
Молибден, Mo	8.711 мкг	70 мкг	12.4%	18.8%	804 г
Никель, Ni	11.098 мкг	~
Селен, Se	0.242 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	22727 г
Фтор, F	7.4 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	54054 г
Хром, Cr	3.7 мкг	50 мкг	7.4%	11.2%	1351 г
Цинк, Zn	0.3031 мг	12 мг	2.5%	3.8%	3959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.115 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.4368 г	~
Сахароза	1.0143 г	~
Фруктоза	1.389 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.3348 г	~
Аргинин*	0.0713 г	~
Валин	0.0517 г	~
Гистидин*	0.0236 г	~
Изолейцин	0.0442 г	~
Лейцин	0.0564 г	~
Лизин	0.0529 г	~
Метионин	0.0181 г	~
Метионин + Цистеин	0.0337 г	~
Треонин	0.0399 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.0478 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0916 г	~
Заменимые аминокислоты	0.7628 г	~
Аланин	0.0624 г	~
Аспарагиновая кислота	0.155 г	~
Глицин	0.0407 г	~
Глутаминовая кислота	0.2517 г	~
Пролин	0.0498 г	~
Серин	0.0504 г	~
Тирозин	0.0407 г	~
Цистеин	0.0173 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.4797 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0596 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1611 г	~
18:0 Стеариновая	0.0481 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.5426 г	min 16.8 г	15.1%	22.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0093 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.4986 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.2659 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	1.7689 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.912 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	12.3%
18:2 Линолевая	0.6587 г	~
18:3 Линоленовая	0.2534 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	50.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	22.6%

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 65,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.9 кКал	1684 кКал	3.7%	6%	2721 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	5.2%	3167 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9.9%	1647 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	4%	3982 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	16.2%	1000 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	6%	2719 г
Зола	3.036 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	651.1 мкг	900 мкг	72.3%	116.8%	138 г
альфа Каротин	0.046 мкг	~
бета Каротин	3.928 мг	5 мг	78.6%	127%	127 г
бета Криптоксантин	0.097 мкг	~
Ликопин	0.077 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.755 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	4.2%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	7.1%	2278 г
Витамин В4, холин	10.54 мг	500 мг	2.1%	3.4%	4744 г
Витамин В5, пантотеновая	0.128 мг	5 мг	2.6%	4.2%	3906 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	9%	1786 г
Витамин В9, фолаты	15.651 мкг	400 мкг	3.9%	6.3%	2556 г
Витамин C, аскорбиновая	31.24 мг	90 мг	34.7%	56.1%	288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.759 мг	15 мг	5.1%	8.2%	1976 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.581 мг	~
дельта Токоферол	0.032 мг	~
Витамин Н, биотин	0.195 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	25641 г
Витамин К, филлохинон	42.6 мкг	120 мкг	35.5%	57.4%	282 г
Витамин РР, НЭ	1.0888 мг	20 мг	5.4%	8.7%	1837 г
Ниацин	0.67 мг	~
Бетаин	3.875 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.19 мг	2500 мг	11%	17.8%	908 г
Кальций, Ca	39.96 мг	1000 мг	4%	6.5%	2503 г
Магний, Mg	30.58 мг	400 мг	7.6%	12.3%	1308 г
Натрий, Na	870.89 мг	1300 мг	67%	108.2%	149 г
Сера, S	18.96 мг	1000 мг	1.9%	3.1%	5274 г
Фосфор, Ph	55.6 мг	800 мг	7%	11.3%	1439 г
Хлор, Cl	249.02 мг	2300 мг	10.8%	17.4%	924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	386.2 мкг	~
Бор, B	98.7 мкг	~
Железо, Fe	0.762 мг	18 мг	4.2%	6.8%	2362 г
Йод, I	1.48 мкг	150 мкг	1%	1.6%	10135 г
Кобальт, Co	1.539 мкг	10 мкг	15.4%	24.9%	650 г
Литий, Li	1.948 мкг	~
Марганец, Mn	0.2686 мг	2 мг	13.4%	21.6%	745 г
Медь, Cu	51.32 мкг	1000 мкг	5.1%	8.2%	1949 г
Молибден, Mo	5.361 мкг	70 мкг	7.7%	12.4%	1306 г
Никель, Ni	7.403 мкг	~
Селен, Se	0.266 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	20677 г
Фтор, F	5.08 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	78740 г
Хром, Cr	2.47 мкг	50 мкг	4.9%	7.9%	2024 г
Цинк, Zn	0.3183 мг	12 мг	2.7%	4.4%	3770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.114 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.136 г	~
Сахароза	1.347 г	~
Фруктоза	1.119 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.282 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.087 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.092 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.085 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.621 г	~
Аланин	0.091 г	~
Аспарагиновая кислота	0.227 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.421 г	~
Пролин	0.108 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.356 мг	~
Кампестерол	1.894 мг	~
Стигмастерол	0.58 мг	~
бета Ситостерол	7.546 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.188 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.677 г	min 16.8 г	4%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
16:1 цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.672 г	~
18:1 цис	0.356 г	~
18:1 транс	0.001 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.12 г	от 11.2 до 20.6 г	18.9%	30.5%
18:2 Линолевая	1.08 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.275 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	1.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.032 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	161.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	13.7%

Рецепт Салат из капусты с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из капусты с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 57,1 %, бэта-каротином – 61,7 %, витамином C – 36,7 %, витамином K – 105,3 %, калием – 11,2 %, кремнием – 22,6 %, кобальтом – 15,7 %, марганцем – 11,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».