Салат для похудения из капусты моркови и свеклы: Доступ к этой странице запрещен.

Капустный салат с морковью и свеклой

Обожаю салаты из свежих овощей, готовлю их почти каждый день. Для приготовления использую помидоры, огурцы, репчатый лук, редис, морковь, редьку, перец, листья салата, рукколу и конечно капусту. Свежую капусту для салатов можно использовать молодую белокочанную или поздних сортов, краснокочанную, брюссельскую и кольраби. Цветная капуста тоже подходит, но ее нужно немного отваривать или запекать. Я говорю про свежие овощи. Овощи можно по-разному сочетать между собой, дополнять зеленью, мягкими сырами, соком лимона, бальзамическим или обычным уксусом, сметаной, майонезом, йогуртом и получать новые по вкусу салаты. Вариантов приготовления множество.

Уже делилась рецептом салата из молодой капусты с огурцом и зеленью (ссылка ниже). Сегодня делюсь рецептом салата из свежей капусты поздних сортов с морковью и свеклой. Изюминкой этого салата являются репчатый лук, маринованный в уксусе, и свежая свекла. Салатик получается очень сочным, ароматным и потрясающе вкусным. Он подойдет и к мясу, и к рыбе. Еще показываю, как просто нарезать капусту тонкой соломкой.

Капустный салат с морковью и свеклой

Распечатать рецепт

Быстрый, хрустящий и очень вкусный салат из свежей капусты, моркови, свеклы и маринованного в уксусе репчатого лука. Для заправки использую нерафинированное подсолнечное масло, оно добавляет салатику приятный вкус и чудесный аромат. Показываю простой способ нарезания капусты на тонкую соломку. Салат получается не только вкусным и полезным, но и очень красивым.

Порции	Время подготовки
4	10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции Время подготовки 4 10 минут

Время приготовления 5 минут

Капустный салат с морковью и свеклой Распечатать рецепт Быстрый, хрустящий и очень вкусный салат из свежей капусты, моркови, свеклы и маринованного в уксусе репчатого лука. Для заправки использую нерафинированное подсолнечное масло, оно добавляет салатику приятный вкус и чудесный аромат. Показываю простой способ нарезания капусты на тонкую соломку. Салат получается не только вкусным и полезным, но и очень красивым. Порции Время подготовки 4 10 минут Время приготовления 5 минут Порции Время подготовки 4 10 минут Время приготовления 5 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. В первую очередь маринуем лук. Четвертинку большого репчатого лука нарезаем соломкой и отправляем в миску.

2. Заливаем лук холодной водой, добавляем уксус и перемешиваем. Оставляем на столе, пока подготавливаем остальные овощи.

3. Чтобы капусту было легко нарезать тонкой соломкой, у основания кочерыжки подрезаем листья, отрываем и друг на друга выкладываем на доску. Они выпуклые и в таком виде их не очень удобно нарезать.

4. С силой ударяем кулаком по листьям, они становятся плоскими. Если листья широкие, то разрезаем их на 2 части и складываем друг на друга.

5. Теперь капусту очень легко нарезать. Нарезаем листья тонкой соломкой.

6. Перекладываем подготовленную капусту в миску, посыпаем солью (2 небольшие щепотки) и аккуратно перемешиваем рукой. Ни в коем случае листья рукой не мнем, иначе она выделит сок и станет мягкой. Салат не получится воздушным, красивым, хрустящим и в нем будет много жидкости. Нам нужен хрустящий и вкусный салат.

7. Морковь со свеклой очищаем. Для измельчения овощей лучше использовать терку для корейской моркови. Соломка получается ровной и хрустящей, это только улучшит вкус и вид салата. Натираем овощи и отправляем в миску с капустой.

8. Маринованный лук вынимаем из воды с уксусом, не отжимаем и выкладываем в миску. Нам нужно дать салатику кислинку, поэтому лук не отжимаем.

9. Поливаем все маслом, перемешиваем и хрустящий салат из капусты готов. Нерафинированное масло добавит потрясающий аромат и хороший вкус.

10. Перекладываем вкусный овощной салат в миску, посыпаем сверху зеленью и сразу подаем на стол. Я использовала петрушку, ее можно заменить на укроп, базилик или зеленый лук. Такой салатик отлично подойдет и к мясу, и к рыбе. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить салат с молодой капустой, огурцом и зеленью смотрите с пошаговыми фото здесь, а как приготовить с кольраби и морковью здесь.

свекла, капуста, морковь, яблоко для похудения

Салаты из капусты являются одними из самых простых в приготовлении, полезных и низкокалорийных блюд. Насыщая организм огромным количеством полезных веществ, они при этом не провоцируют жироотложения, потому и рекомендуются большинством диетологов для регулярного употребления. Вы можете приготовить салат из капусты для похудения, рецепт которого довольно простой, самыми разными способами, ориентируясь на собственный вкус и на наличие тех или иных ингредиентов в вашем холодильнике.

Польза капусты

Одно из главных преимуществ капусты – это низкое содержание калорий. Примерно 20ккал на 100гр. Представленный овощ имеет отрицательный энергетический баланс, что позволяет употреблять его в любом количестве, это не окажет влияние на изменение веса. Такой эффект связан с высоким содержанием клетчатки, которая довольно быстро выходит из организма и очищает его. В качестве микроэлементов, входящих в состав капусты, стоит выделить следующие:

1. Калий.
2. Магний.
3. Марганец.
4. Рибофлавин.
5. Лиственный тиамин.
6. Белок.

Помимо этого, в составе капусты находятся витамины А, С и В6, антиоксиданты. Благодаря употреблению данного овоща, вы можете предупредить появление следующих заболеваний:

1. Сердечно-сосудистой системы.
2. Язва.
3. Гастрит.
4. Подагра.
5. Мастопатия.
6. Сахарный диабет.

Также рекомендуется употреблять капусту при простудных заболеваниях, и тем, кто имеет проблемы с печенью и почками. Овощ способен устранить головные боли и уменьшить апатию. В ходе некоторых исследований ученые смогли доказать, что капуста предотвращает развитие раковых клеток и опухолей.

Капустный салат для похудения: рецепт

Вы можете использовать капусту любого сорта: брюссельскую, пекинскую, белокочанную, цветную, брокколи и т. д. Некоторые предпочитаю салаты из морской капусты для похудения. В любом случае получившееся блюдо будет очень вкусным, полезным и низкокалорийным. Диетологи советуют употреблять в пищу капустные салаты круглый год, а в теплое время года такими блюдами можно и вовсе заменять ужины или обеды, когда слишком плотно есть не особо хочется. Здесь вы сможете открыть для себя, казалось бы, столь простые, но ранее неизвестные вам блюда, ведь капусту можно сочетать не только с привычными огурцами и зеленью! Вариаций капустных блюд существует огромное множество, и они обязательно придутся вам по вкусу. Стоит отметить, что капустный салат для похудения отзывы имеет только положительные.

Салат с брюссельской капустой

Требуемые ингредиенты:

• ананас;
• 3 ложки растительного масла;
• 2 ложки лимонного сока;
• соль.

Капусту тоненько нашинкуйте и тушите в растительном масле в течение 10 минут. Очистите ананас и нарежьте кубиками, затем соедините с предварительно остуженной капустой, полейте соком лимона, добавьте соль, хорошенько перемешайте. Такой салат желательно подавать охлажденным.

Салат: капуста свекла морковь для похудения

Вам потребуется:

• 2 штуки свеклы;
• около 500гр капусты;
• одна морковка.

Почистит овощи и нашинкуйте их, также вы можете воспользоваться теркой. Хорошо промойте зелень и измельчите ее, то же самое проделайте с чесноком. Добавьте немного масла, лимонного сока, чуточку приправы. Поставьте салат в холодильник и дайте ему пропитаться

Салат с брюссельской капустой и картофелем

Требуемые ингредиенты:

• 300 грамм брюссельской капусты;
• 300 грамм молодого картофеля;
• 100 грамм зеленого лука;
• 50 грамм свежей зелени укропа;
• соль;
• 75 грамм растительного масла.

Капусту опустите в слегка подсоленную кипящую воду и варите в течение 10-12 минут. Затем выложите капусту на дуршлаг, обсушите. Картофель отварите до готовности, соедините остуженные овощи, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Немного посолите, заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.

Салат с брюссельской капустой, сладким перцем и помидорами

Требуемые ингредиенты:

• 400 грамм брюссельской капусты;
• 100 грамм помидоров;
• 100 грамм красного сладкого перца;
• 100 грамм картофеля;
• 75 грамм растительного масла;
• 50 грамм репчатого лука;
• лимон;

Нарежьте брюссельскую капусту на половинки, нашинкуйте зеленый лук. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Помидоры и сладкий перец режьте ломтиками. Соедините все компоненты, полейте лимонным соком и поставьте в холодильник на несколько часов. Приправьте салат сахаром, черным молотым перцем и солью. Заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.

Салат с белокочанной капустой и креветками

Требуемые ингредиенты:

• 50 грамм вареных креветок;
• столовая ложка растительного масла;
• столовая ложка соевого соуса;
• зеленый лук;
• соль, молотый черный перец, сахар.

Капусту нашинкуйте соломкой, заправьте смесью из масла и соевого соуса, приправьте по вкусу черным перцем, солью и сахаром. Перед подачей посыпьте блюдо вареными креветками и зеленым луком.

Салат с белокочанной капустой и сельдереем

Требуемые ингредиенты:

Капусту и сладкий перец нашинкуйте соломкой, а сельдерей нарежьте кубиками. Ошпарьте кипятком лимон, натрите его на терке вместе с цедрой. Уберите из мякоти лимона семена, смешайте с овощами, добавьте сахар и оливковое масло. Тщательно перемешайте и подавайте к столу в охлажденном виде.

Салат: капуста морковь яблоко для похудения

Требуемые ингредиенты:

• 300 грамм белокочанной капусты;
• 100 грамм морковки;
• яблоко;
• 4 ложки нежирной сметаны;
• соль.

Капусту нашинкуйте соломкой и помните руками, чтобы вышел лишний сок. Потрите на крупной терке морковь, а яблоко нарежьте соломкой. Соедините все ингредиенты, заправьте сметаной и перемешайте. Салат из свежей капусты для похудения готов.

Салат с цветной капустой и бананами

Требуемые ингредиенты:

• 200 грамм цветной капусты;
• лимон;
• банан;
• 4 ложки нежирных сливок;
• столовая ложка изюма.

Вымойте цветную капусту и натрите ее на крупной терке. Банан нарежьте кружочками, смешайте с капустой, добавьте лимонный сок. Вымытый изюм добавьте в салат вместе со сливками, предварительно взбитыми до появления густой пены. Посолите и тщательно перемешайте.

Салат из капусты с морковью для похудения

Требуемые ингредиенты:

• 400 грамм цветной капусты;
• 200 грамм огурцов;
• 200 грамм морковки;
• 100 грамм растительного масла;
• лимонный сок;
• свежая зелень;
• соль.

Вымытый кочан капусты ошпарьте кипятком, а затем мелко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке, нарежьте огурцы, соедините все ингредиенты, заправьте маслом, смешайте с лимонным соком, посолите, перемешайте и украсьте готовое блюдо свежей зеленью.

Существует много разновидностей капусты – все они в той или иной мере полезны для нашего здоровья, и что немаловажно – для фигуры. Капуста для похудения должна быть приготовлена по диетическим рецептам – некоторыми из них мы с вами и поделимся.

Как похудеть с помощью капусты?

В диетическом питании чаще всего используются белокочанная и цветная капуста. Белокочанная капуста для похудения полезна благодаря высокому содержанию витамина С и грубой клетчатки. Цветная капуста для похудения также весьма полезна – она легче усваивается и превосходит свою «конкурентку» по содержанию белка, витаминов и минералов. Как правило, продолжительность разгрузки не превышает 2-х дней. Суточное меню состоит из 1.5 кг капусты и 2-х л несладкой жидкости. Если добавить в меню протеины (мясо, рыбу, кисломолочные напитки, яйца), то диету вполне можно продлить до 7-14 дней. Капусту можно кушать в свежем виде, а можно подвергать тепловой обработке (овощ допустимо тушить, отваривать, готовить на пару). Еще один вариант похудения – употребление низкокалорийных капустных блюд на ужин (его нужно съесть до 18.00). Конечно, быстрых темпов потери веса такой способ не обещает, но зато результат вам обязательно удастся сохранить (в среднем за неделю вы будете худеть на 0.5-1 кг).

Салаты из капусты для похудения

Капуста, свекла, морковь

Нашинкуйте 200 г белокочанной или красной капусты, сбрызните соком лимона, отожмите руками. Натрите на терке по 1 шт. свеклы и моркови, добавьте к капусте, посыпьте рубленой зеленью, полейте 1 ст.л. растительного масла, перемешайте.

Морковь и капуста

Белокочанную капусту (400 г) порежьте, сбрызните соком лимона, отожмите руками. Морковь (300 г) почистьте, помойте, натрите на терке, соедините с капустой. Добавьте рубленую петрушку, посыпьте семенами кунжута. Заправьте салат соусом (0.5 ч.л. меда, капля горчицы и 1 ст.л. растительного масла). Перемешайте. Подайте блюдо на листе салата.

Суп из капусты

0.5 ст. бурого риса обдайте кипятком, промойте. Лук (1 шт.) и картофель (2 шт.) очистьте, порежьте кубиками. Морковь почистьте, помойте, натрите на терке. Цветную капусту ненадолго положите в соленую воду, сполосните, разберите на соцветия. Воду (3 л) доведите до кипения, положите в нее картошку, лук, морковь, варите около четверти часа, затем добавьте капусту, рис, полбанки консервированного горошка. Суп приправьте, добавьте 1 ст.л. растительного масла и варите до готовности.

Квашеная капуста

Очистьте тыкву (500 г), порежьте на кусочки, посыпьте небольшим количеством сахара. Отдельно нашинкуйте капусту (4 кг), посолите (100-130 г), перетрите руками до появления сока, смешайте с рубленой зеленью. В бочонок выложите капусту, утрамбуйте ее, сверху выложите тыкву, поставьте груз. Через 3-4 дня капусту поставьте в погреб или в холодильник.

Тушеная капуста

Капусту (1 кочан) нашинкуйте. Лук (1 шт.) порежьте кубиками, морковь (1 шт.) натрите на терке. Лук выложите на сковороду с нагретым маслом, немного поджарьте, добавьте морковь, через несколько минут – капусту. Все перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут. Добавьте приправы, соль, 1 ст.л. томатной пасты. Прогревайте на слабом огне до готовности.

Все люди, желающие похудеть, желают сделать это с максимальным комфортом для себя, и с наименьшими ограничениями в пище. Похудеть, вместе с тем, питаясь вкусно, можно с помощью диетических салатов для похудения . Эти салаты ещё и полезны для организма, так как содержат немало необходимых витаминов и микроэлементов и улучшают обмен веществ.

На первом месте популярности салатов для похудения можно по праву считать салаты из сырых овощей. Готовить их можно каждый день. При употреблении тратится калорий на пережевывание пищи больше, чем содержится в самих этих салатах. В сырых овощных салатах главное – не переборщить с заправкой, которой не должно быть много.

Почти все салаты можно сочетать с вареным или запеченным нежирным мясом. Употреблять такие салаты можно в больших количествах (сравнительно), не особенно опасаясь поправиться.

Рецепты салатов для похудения

Свекольный салат

В составе: сырая свекла небольшого размера, 1 корешок сельдерея, 1 зеленое яблоко, 1 ст.л. подсолнечного или оливкового масла, сок половинки лимона.
Все ингредиенты натереть на мелкой терке, посолить по вкусу, выжать туда лимонный сок, добавить масла, перемешать и оставить на 2 часа настояться, для улучшения усваивания витаминов и других полезных веществ.

Морковный салат-1

Сырую морковь натереть на крупной терке, добавить выдавленный чеснок и заправить майонезом. Можно по желанию добавить и семена подсолнуха, мелко дробленные грецкие орехи, черный перец или кориандр.

Морковный салат-2

Сырую тертую морковь смешать с потертым яблоком. Ничем заправлять не нужно.

Морковный салат-3

В натертую на крупной терке морковь и яблоко добавить мелко нарезанную петрушку или укроп, или же крутое вареное яйца и немного чеснока. По вкусу салат заправить хреном, сметаной, растительным маслом.

Капустный салат-1

Краснокочанную капусту натереть на крупной терке, выдавить туда чеснока и заправить низкокалорийным майонезом.

Капустный салат-2

Мелко нашинковать белокочанную капусту и смешать с тертой морковью. Заправить лимонным соком.

Капустный салат-3

Мелко нашинковать половину кочана капусты и смешать с солью, хорошенько помяв. Выдавить туда 2 зубчика чеснока, очень мелко порезанный сырой болгарский перец, а также немного мелко нарезанного укропа. Добавить немного растительного масла, лимонного сока или низкокалорийного майонеза.

Салат из кабачков

В составе: 1 кабачок (600 г), 2-3 зубчика чеснока, 50 г лука, 2 ст.л. мелко нарезанного укропа или петрушки, 1 ст.л. томатной пасты, майонез, перец и соль по вкусу.
Смешать томатную пасту, майонез и измельченный чеснок.

Нарезать лук. Очистить кабачок от кожуры и семян, мелко нашинковать или натереть на крупную терку. Перемешать всё.

Японский салат

В составе: 4 разноцветных помидора, 2 апельсина, 1 огурец, 1 банка консервированных ананасов.
Заправка: 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. кетчупа, 0,5 ч.л. сахара.
Нарезать овощи и поместить в холодильник.
Все ингредиенты заправки взбить, а заправлять салат непосредственно перед едой.

Моносалат

В составе всего один ингредиент – артишок. Ну, и в качестве заправки лимонный сок. Да, ещё немного зелени для украшения.
Итак, на одну порцию берем 4 головки консервированных артишоков, 1 ст.л. любой мелко нарубленной зелени и сок, выжатый из одной половинки лимона, а также 1 столовая ложка овощного бульона.
Один из четырех артишоков измельчается в блендере, вместе с овощным бульоном и лимонным соком. Получаем пюре, которое нужно смешать с остальными тремя артишоками и зеленью.

Салат из помидоров-1

В составе: 5 помидоров, 1 красная луковица, 3 малосольных огурца, нерафинированное подсолнечное масло, петрушка, черный перец, соль.

Нарезать кружочками помидоры, лук и огурцы. Мелко накрошить петрушку, Поперчить, посолить и заправить салат растительным маслом.

Салат, очищающий кишечник-1

В составе: по 100 г свеклы, капусты, моркови, яблок и морской капусты, 50 г чернослива, 15 г растительного масла и 5 г сока лимона.
Натираем на крупной терке капусту, морковь и свеклу, перемешиваем и слегка мнем до выделения сока. Теперь добавляем натертые яблоки, нарезанную морскую капусту, лимонный сок, растительное масло (любое), чернослив (предварительно размоченный и мелко нарезанный). Соли в этот салат не добавляем!
Калорийность салата – 75 ккал. Полезно съедать его вместо ужина.

Салат, очищающий кишечник-2

В составе: по одному апельсину, яблоку и киви, 2 ч.л. меда, 1-2 столовые ложки сметаны, 1-2 ст.л. овсяных хлопьев.
Мелко нарезать апельсин. Яблоко и киви натереть на крупной терке. Перемешать и добавить хлопья, мед и сметану. Снова перемешать.

Салат, очищающий кишечник-3

В составе: одна морковь, одна свекла, 300 г белокочанной капусты, ? чайной ложки лимонного сока, 1 пучок свежей зелени, 1 ч.л. оливкового масла.
Почистить и натереть на крупной терке морковь и свеклу. Мелко нашинковать капусту (можно также натереть на крупной терке). Измельчить вымытую и высушенную зелень. Смешать все ингредиенты, полить лимонным соком и оливковым маслом, тщательно перемешать.

Рецептов салатов для похудения из сырых овощей ещё немало. Но хочется привести и несколько рецептов салатов для похудения и из вареных компонентов.

Салат из помидоров-2

В составе:3 средней величины помидора, 2 сладких перца (1 красный и 1 желтый), 2 пера зеленого лука, 2 стебля лука-порея, 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки, 1 стакан овощного бульона, по вкусу соль.
Помидоры нарезать пополам, перцы длинной соломкой. Весь лук мелко порубить. Сложить помидоры и перец в кастрюлю, посыпать сверху луком, залить бульоном, добавить соль и поставить в духовку с температурой 180°С, накрыв крышкой. Через полчаса блюдо достать и посыпать петрушкой.

Грибной салат

В составе: 150 грамм любых свежих грибов, 40 грамм петрушки и укропа, ? ст.л. растительного масла, черный перец и лимонный сок по вкусу.
Очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде грибы. Вареные грибы мелко нарезать и посыпать черным перцем, затем полить лимонным соком и растительным маслом. Сверху посыпать зеленью укропа и петрушки.
Калорийность этого салата – 71 ккал в 100 граммах.

Салат из фасоли

В составе: отварная фасоль – 30 грамм, репчатый лук – 50 г, отварная говядина – 30 г, половинка вареного яйца, ? ст.л. майонеза, черный перец и соль по вкусу.
Отварить до готовности фасоль, процедить и выложить в салатницу, добавить нарезанный тонкой соломкой репчатый лук, отварное мясо мелко нарезанное, нарезанное кубикам отварное яйцо, перец и соль по вкусу, майонез.
Калорийность этого салата составляет на 100 грамм 192,5 ккал.

Привычные дары садов и огородов могут помочь решить проблему избыточной массы тела не хуже, чем эксклюзивные диеты и дорогостоящие средства. Примером может служить обычная капуста. Если насытить свой рацион блюдами из этого овоща, то можно добиться удивительных результатов.

Читайте в этой статье

Польза капусты для потери веса

Большинство специалистов придерживается точки зрения, что капустная диета по своей эффективности прочно занимает лидирующие позиции среди других видов лечебного голодания. И для этого есть достаточно веские причины:

Под ее воздействием большинство углеводов разлагаются в ЖКТ, что снижает вероятность образования жировых отложений на животе и бедрах.

• Капуста состоит из твердых пищевых волокон, которые способствуют выведению из кишечника шлаков и продуктов жизнедеятельности организма. Овощ улучшает процесс пищеварения, стабилизирует стул, уменьшает вероятность развития запоров в период использования лечебной диеты.

Капустная диета обычно позволяет добиться длительного эффекта уменьшения массы тела. Все дело в том, что рацион с избыточным употреблением овоща насыщает ткани и клетки тартроновой кислотой, которая прерывает цепочку переработки углеводов в жир. Это вещество обычно плохо выводится из организма, что позволит не боятся лишних килограмм и даже после окончания применения капустной диеты.

Следует подчеркнуть, что при использовании овоща для избавления от лишних килограмм следует максимально насыщать организм жидкостью. Специалисты советуют пить в сутки не меньше 2,5 литра зеленого чая и минеральной воды. Есть смысл начинать утро с чашки кофе, которое также способствует сжиганию лишнего жира.

Однако диетологи подчеркивают, что даже к этому привычному овощу нужно относиться с осторожностью:

• В первую очередь для достижения желаемого результата необходимы строгие ограничения в использовании других продуктов, что часто достаточно трудно выдержать.
• Капуста не позволяет соблюдать необходимый для нормальной жизнедеятельности баланс витаминов и минералов, поэтому медики рекомендуют во время диеты принимать специальные комплексы этих необходимых веществ.
• Низкое количество углеводов в капусте вынуждает организм человека использовать для поддержания нормальной деятельности собственные запасы жира, однако скорость обратной переработки жиров в углеводы существенно снижена. Это приводит к выраженной усталости, апатии, мышечной слабости и снижении трудоспособности. Возможны различные проявления со стороны ЦНС.

• Капустная диета полностью исключает из рациона блюда и изделия из муки, алкогольные и газированные напитки, соль и сахар.

Учитывая подобные свойства овоща начинать использовать эту диету только после консультации врача и проведения необходимых лабораторных обследований. Кроме того, сбрасывать лишний вес при помощи капусты стоит в период отпуска, чтобы избежать излишней физической нагрузки на ослабленный лечебным голоданием организм.

О капустной диете смотрите в этом видео:

Противопоказания

Борьба с лишним весом при помощи ограничения в питании разрешается далеко не всем людям. Капустная диета запрещена для больных, страдающих повышенной кислотностью.

К таким заболеваниям можно отнести язвенную болезнь желудка, гастрит и энтероколит, как острый, так и хронический в стадии обострения. Не стоит рисковать своим здоровьем лицам с острым панкреатитом, язвенным колитом, хроническим холециститом с наличием камней в желчном пузыре.

Некоторые диетологи считают противопоказанием к капустной диете онкологические болезни, расстройства иммунной системы, беременность и период лактации. В любом случае перед началом использования этого метода похудения обязательным является консультация врача.

Какую лучше выбрать – свежую белокочанную или цветную

Диетологи обычно не делают упора на определенный сорт капусты, однако разные овощи по-разному участвуют в снижении жировых отложений. Чаще всего для диеты советуют использовать белокочанную капусту.

В первую очередь этот овощ содержит самое маленькое количество калорий. Ввиду того, что калорийность продукта не превышает 26 Ккал, использование его в пищу вызывает резкое сжигание собственных жиров и углеводов даже при минимальной физической нагрузке.

Не стоит забывать, что именно белокочанная капуста содержит много тартроновой кислоты, вещества снижающего трансформацию углеводов в жир. Это позволяет говорить о непосредственном участии овоща в процессе похудения.

Следует отметить, что это вещество практически полностью уничтожается при термической обработке овоща, поэтому белокочанную капусту для лечебной диеты следует использовать только в сыром виде. Этот сорт дара огородов также можно заквасить. Квашенная капуста содержит еще меньше калорий, не теряет драгоценную тартроновую кислоту и может дать более высокий эффект потери лишней массы.

Цветная тоже прекрасный продукт для лечебной диеты. Ее особенностью считают очень высокое содержание фолиевой кислоты или вещества, которое позволяет организму усвоить витамин В практически на 100%.

Не секрет, что витамины этой группы являются природными растворителями жира и углеводов. При этом они усиливают обменные процессы, что в свою очередь приводит к скорейшей переработке естественных запасов жировой клетчатки в организме. Помимо этого, овощ содержит много пищевых волокон, которые способны нивелировать чувство голода и этим влиять на массу тела.

Однако по своему витаминному и минеральному составу цветная капуста уступает своей белокочанной родственнице. Этот факт позволяет использовать ее только в качестве кратковременного питания, например, для разгрузочных дней после праздников, сопровождавшихся обильным застольем.

Диеты с капустой

Специалисты по лечебному питанию и народные целители предлагают очень широкий перечень различные меню, где для избавления от лишних килограмм используют этот дар природы. Советы обычно отличаются способом приготовления продукта и возможными другими ингредиентами суточного рациона.

№1 Суп с помидором

Утверждается, что если неделю позволять себе исключительно капустный суп с помидорами, то можно сбросить от 4 до 6 килограмм. Для приготовления основного блюда не требуется особых усилий:

Недельный рацион должен состоят из капустного супа, его можно кушать на завтрак, обед и ужин в неограниченном количестве. Меню советуют разнообразить бананами и виноградом.

В среду советуют ограничить свой рацион простым капустным отваром с большим количеством сырых овощей, возможно употребление квашенной капусты. Один раз в неделю можно себе позволить отварную рыбу.

Специалисты советуют не придерживаться в этот период определенного временного промежутка между трапезами. Кушать следует при первых проявлениях чувства голода. Обязательным является прием поливитаминов, минеральных комплексов и большого количества жидкости.

№2 Салат для похудения

Салат из капусты для сброса лишних килограмм хорош тем, что его можно использовать как для диеты, так и включать в обычный рацион. Чаще всего советуют использовать следующие рецепты:

Эти блюда не только помогают сброситьр лишние килограммы, но и способны украсить стол любого гурмана. Во время капустной диеты салаты должны стать основой питания на 5 — 7 дней. Разнообразить рацион можно только большим количеством жидкости, бананами, ананасом или виноградом.

О том, как приготовить полезный салат для похудения, смотрите в этом видео:

Теряем вес на тушеной капусте

Несмотря на то, что при термической обработке овоща разлагаются многие полезные вещества, в том числе и большой процент тартроновой кислоты, но ее способность сжигать лишние жиры у человека практически не уменьшается. Все дело в том, что капуста состоит из большого количества клетчатки, которая и берет на себя основную функцию стимуляции сброса веса.

Пищевые волокна усиливают работу кишечника, уменьшают вероятность развития запоров.

Клетчатка способна в какой-то мере заменить собой тартроновую кислоту и блокировать переход свободных углеводов в жировую ткань, при этом и насыщение крови глюкозой значительно замедляется.

Помимо того, что растительные волокна капусты способны ускорить выведение из ЖКТ продуктов жизнедеятельности, они способны улучшить работу желчного пузыря. Этот факт также способствует уменьшению массы тела, так как улучшается переваривание пищи в желудке и кишечнике.

Для приготовления вкусного блюда берут 700 г белокочанной капусты и мелко режут ее. Овощ опускают в воду, которой должно быть 2 литра. В кастрюлю добавляют 2 морковки, переработанные при помощи терки, и 150 г помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных.

После закипания воды огонь уменьшают, в кастрюлю добавляют растительное масло, соевый соус и тушат от 40 минут до 1 часа, ориентируясь на готовность морковки. Соль и другие специи в блюдо, используемое для борьбы с весом, не добавляют.

Тушеную капусту едят как основное блюдо на протяжении всего времени диеты. Кроме этого на завтрак рекомендуют молочную кашу и зеленый чай, на обед – йогурт и сок шиповника, ужин можно разнообразить отварной постной рыбой и свежими фруктами, типа бананов или .

Большинство специалистов сходится во мнении, что устраивать подобную нагрузку своему организму можно не чаще чем 1 раз в 5 — 6 месяцев. При этом консультация врача перед началом диеты является обязательной.

Квашеная для избавления от лишних кг

При использовании для борьбы с лишними кг подобного способа следует помнить, что кислая или квашеная капуста является противопоказанной для людей, имеющих в анамнезе заболевания желудка или кишечника. Не рекомендуют такую нагрузку на организм людям с хронической патологией сердца, сосудов, печени.

Квашеный овощ – полезный продукт. Благодаря высокому содержанию клетчатки он очищает пищеварительный тракт, способ приготовления дара огородов не разлагает тартроновую кислоту, что приводит к уменьшению перехода углеводов в жир.

Ввиду наличия целого комплекса витаминов блюдо принимает активное участие в улучшении обмена между клетками, снижает уровень холестерина, что в свою очередь улучшает проходимость сосудов и усиливает обменные процессы в организме. Все перечисленное в комплексе приводит к потере веса.

Наиболее распространенной считается трехдневный вариант диеты:

• В первый день разрешается кушать только квашеный продукт, причем время приема пищи и ее объем практически не регламентируются. Вторые сутки предусматривают легкую провокацию ввиду нескольких зеленых яблок и 2 яиц, сваренных в крутую. На третий день рекомендуется ограничится капустой и яблоками, хотя термическая обработка овоща допускается.

Такая диета гарантирует потерю за этот период 4 — 6 кг массы тела. Однако поскольку она является определенным ударом по органам и системам, то повторить эксперимент можно только через 3 — 4 месяца. Количество жидкости в эти три дня не ограничивают.

Помимо рассмотренного варианта, существуют строгая диета, рассчитанная на 4 дня. Она уже разрешает включать в рацион куриный бульон, отварную рыбу, и бананы. Переносится подобное ограничение в пище гораздо легче, однако и потеря веса будет составлять от 2 до 5 кг.

Перед началом избавления от лишнего веса при помощи квашеной капусты необходимо показаться врачу. Этот продукт довольно агрессивен, и самостоятельное использование подобной диеты может спровоцировать обострение хронических болезней.

Мнение диетологов о методе

Большинство специалистов высказывается о капустной диете положительно. Они отмечают следующие плюсы:

• Подобное питание позволяет мягко очистить организм от шлаков.
• Если в дальнейшем не злоупотреблять погрешностями в диете, то этот метод имеет длительный эффект.
• У лиц, худеющих пи помощи капусты, практически не бывает чувства голода. Это связано с отсутствием ограничений в объеме съеденной пищи.
• Многие люди, использовавшие капустную диету, отмечают улучшение качества кожи и волос. Подобный эффект становится возможным вследствие воздействия на организм определенного набора витаминов, содержащихся в капусте.
• Ну и, наконец, потеря лишних килограмм. Если придерживаться строгих вариантов трехдневной и недельной диет, то гарантированно можно сбросить до 6 — 7 кг, мягкие способы похудения дают более скромный результат.

Диетологи расценивают капустную диету как хорошую альтернативу раскрученным дорогостоящим способам борьбы с лишним весом. Единственной отрицательной чертой данного метода можно считать то, что он не всем показан. Однако при контроле со стороны врачей худеть при помощи капусты достаточно легко и полностью безопасно.

Салат из капусты для похудения является одним из самых доступных и легких блюд, особенно в летний сезон. Капустная диета актуальна в любое время года, но летом этот овощ наиболее доступен и содержит большее количество полезных веществ. Из него можно готовить огромное количество разнообразных блюд, которые будут отличаться низкой калорийностью, а вот пользу организму принесут огромную.

Диета на основе капусты эффективно очищает организм не только от лишних килограммов, но и от шлаков, токсинов и другого мусора, переполняющего кишечник. Еще капустные блюда невероятно вкусны, достаточно разнообразны и доступны в любой сезон. Употреблять этот овощ можно как в сыром виде, так и в виде супов и гарниров. Зимой меню легко можно дополнить квашеной капустой, и ее соком.

Чем полезна капуста

Еще совсем недавно при слове капуста на ум приходила головка белокочанной или краснокочанной огородной красавицы. Сегодня разнообразие сортов, представленных на прилавках магазинов, просто поражает: пекинская, брокколи, брюссельская, цветная. Но общее у всех видов одно – высокое содержание полезных микроэлементов и витаминов. Диетологи отмечают низкую калорийность этого овоща – около 20 ккал на 100 граммов продукта. Считается, что это продукт с отрицательным энергетическим балансом. Это означает, что его можно есть весь день в любых количествах и в любом виде и при этом не набрать и грамма лишнего веса. Это связано с тем, что на переваривание этого овоща организм тратит больше энергии, чем из него получает. А получает не жиры и углеводы, способствующие набору лишнего веса, а клетчатку, которая легко выводится из организма, при этом эффективно его очищая и оздоравливая.

Капуста – один из самых старых овощей в мире, которые человек использовал в пищу с незапамятных времен. Она имеет достаточно большое количество сортов и видов, их на сегодняшний день известно более ста. В состав капусты входят такие микроэлементы, как:

• калий;
• магний;
• марганец;
• рибофлавин;
• лиственный тиамин;
• белок.

Богат этот овощ и витаминами А, С и В6, а еще антиоксидантами и энзимами фитонцидов. В некоторых странах капуста считается настоящей витаминной бомбой, а блюда из нее являются обязательными в рационе детского и диетического питания.

С помощью капустной диеты можно эффективно бороться и проводить профилактику таких болезней, как:

• болезни сердечно-сосудистой системы;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гастрит;
• подагра;
• мастопатия.

Рекомендовано употребление капусты и людям, страдающим сахарным диабетом. Это помогает снизить уровень сахара в крови. Полезна капуста для борьбы с простудными заболеваниями, болезнями печени и почек. Снимает этот овощ и боли в суставах и позвоночнике, а также уменьшает стресс и поднимает настроение. Считается, что если перед каким-либо важным и волнительным событием съесть салат из капусты, то нервничать придется гораздо меньше, а сосредоточиться на важном моменте будет намного проще.

Еще капуста снимает головную боль и устраняет чувство апатии.

А недавно ученые заявили, что капуста тормозит рост раковых клеток в организме, что способствует профилактике развития раковых опухолей.

Капустный сок так же полезен, как и сам овощ. В народе его называют эликсиром молодости и долголетия за то, что он глубоко очищает кровь и ускоряет обменные процессы. При регулярном употреблении в пищу капусты и легких блюд из нее можно значительно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от запоров, повысить иммунитет и поднять общий тонус.

Плюсы и минусы капустной диеты

Капуста и капустный сок для похудения рекомендованы многими диетологами. Но это касается только легких блюд – салатов, супов, гарниров. Тушеная капуста со свиной рулькой и жирным соусом не имеет ничего общего с похудением. Так в чем же преимущества диеты на основе капусты?

Быстрая потеря килограммов с первых дней. И хотя, прежде всего, будет выводиться вода, а не жир, но стрелка весов будет неуклонно двигаться в обратном направлении. За счет содержания в капусте большого количества витамина А улучшается состояние волос и ногтей: они становятся блестящими, крепкими и упругими. Улучшается и состояние кожи лица и тела: исчезает жирный блеск, выравнивается цвет, уходят мелкие морщинки и недостатки. Витамин А и антиоксиданты защищают организм от воздействия свободных радикалов и помогают очистить кровь от токсинов. Также в капусте содержится фосфор, необходимый для правильного развития костной ткани, тем самым способствуя профилактике переломов.

К минусам данной диеты можно отнести эффект бумеранга – лишние килограммы легко теряются, но и легко возвращаются, если не заниматься спортом и не придерживаться основ правильного питания по окончанию диеты. Если употреблять капусту и капустный сок для похудения в больших количествах, не исключено появления таких неприятный последствий, как колики, повышенный метеоризм, вздутие и боли в животе. Не стоит злоупотреблять капустной диетой. Максимальная ее длительность – семь дней. Это объясняется тем, что в ней содержатся не все необходимые организму полезные вещества и микроэлементы, а их недостаток может привести к проблемам со здоровьем. Вред организму могут нанести и минеральные соли, которыми богат этот овощ. Их переизбыток отрицательно сказывается на работе многих систем и органов.

Основные блюда для похудения

В качестве основы данной диеты капуста выступает в сыром виде: салаты, гарниры, сок и квашеная капуста. Но и супы из этого овоща пользуются большой популярностью, а тушеная капуста с томатами может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Основное правило приготовления салатов из любого вида овоща – диетическая заправка. Если в качестве соуса использовать майонез, кетчуп или другие готовые магазинные заправки, то о пользе и низкой калорийности придется забыть. Самый лучший вариант заправки салата – лимонный сок, оливковое масло, домашний йогурт, яблочный уксус, горчица и соевый соус. Причем эти ингредиенты можно легко комбинировать между собой, делая каждый раз вкус блюд разным и интересным.

Желательно ограничить и употребление соли при капустной диете. Эта полезная красавица и так богата минеральными солями, поэтому избыток поваренной соли может навредить – она имеет свойство удерживать жидкость в тканях. А чтобы блюда не были пресными вместо соли лучше использовать соевый соус. Разнообразие внесут различные специи: травы, перец, корица, тмин, кориандр, чеснок.

В дополнение к капусте в салаты добавляют морковь, яблоки, кусочки апельсина и ананаса, вареную или сырую свеклу. Отменный рецепт – пекинская капуста с помидорами, огурцами и болгарским перцем, заправленная оливковым маслом. Хорошо в такие салаты добавлять сыр твердых сортов, отварное диетическое мясо и сухарики домашнего приготовления. Не стоит бояться лишних калорий – они практически не отразятся на фигуре, а вот чувство голода от слишком легкого ужина может заставить съесть что-то более существенное.

Единственное что не стоит делать, это заменять салатами из капусты все приемы пищи. Для поддержания фигуры достаточно легкого капустного ужина, а чтобы сбросить лишние килограммы – еще и обеда.

Противопоказания капустной диеты

Как и любое ограничение в еде, капустная диета имеет ряд противопоказаний. Прежде всего, за счет низкого содержания питательных веществ она не рекомендуется для длительного и частого использования. Блюда на основе этого овоща имеют легкий слабительный и обезвоживающий эффект, нередко ведут к расстройствам кишечника и повышенному метеоризму.

Килограммы при данной диете уходят быстро, но и так же быстро набираются после ее отмены. Поэтому очень важно для достижения длительного эффекта начать правильно питаться уже после того, как диета окончена. Отличный вариант – два-три раза в неделю заменять ужин тем же легким капустным салатом, заниматься спортом и пить больше чистой воды.

Не стоит увлекаться блюдами из капусты дольше одной недели. Противопоказана эта диета людям пожилого возраста, а также совсем юным барышням, то есть тем, у кого обменные процессы в организме замедлены либо еще не сформированы полностью. С осторожностью следует ее применять людям, страдающим сахарным диабетом и болезнями почек.

Салат Метелка для похудения и очищения. Ингредиенты: морковь, свекла, капуста

Впервые об удивительном кушанье заговорили в 80-х годах прошлого века. Сегодня мы слышим о салате «Метелка» для очищения и похудения от диетологов повсеместно. Ценность блюда в сырых овощах и отсутствии соли. Капуста, морковь и свекла в необработанном виде содержат рекордное количество витаминов и минералов.

Если съесть за два дня 1,5-2 килограмма волшебной еды, можно заметно похудеть и почистить свой организм. Ведь клетчатка проходит по кишечнику, словно веником выметает шлаки, токсины и прочий мусор. Существует много разновидностей салата. Сейчас готовим с пекинской капустой.

Ингредиенты:

1. капуста пекинская – 600 г;
2. морковь – 200 г;
3. свекла – 200 г;
4. сок лимонный – 1 ст. л;
5. зелень – 1 ст. л;
6. масло растительное – 1 ст. л.

Салат Метелка – рецепт для похудения

Морковь очищаем и ополаскиваем. Натираем на крупной терке.

Свеклу в сыром виде чистим моем и трем на терке.

Пекинскую капусту замачиваем в холодной воде на час, затем извлекаем из воды и отряхиваем. Ведь в тепличных овощах будут нитраты, а они при похудении и очищении организма лишние. Замачивание в воде помогает вывести какую-то часть.

Если есть домашняя пекинская капуста, нужно использовать ее. Режем овощ соломкой.

В удобной глубокой емкости соединяем капусту, морковь и свеклу.

Добавляем лимонный сок.

Вливаем масло. В большинстве вариантов не рекомендуется заправлять салат ничем, кроме лимонного сока.

Если же и берут масло, то льняное или оливковое наивысшего качества.

Добавляем зелень и перемешиваем. Как уже упоминалось, соль в салате не используется. Она плохой помощник в правильном питании. При возможности нужно отказываться от соли при приготовлении домашней еды.

Готовый салат Метелка подаем порционно или в общем салатнике.

Суточная порция кушанья – 1,5 килограмма. При этом нужно стараться съесть его в течение дня. Тогда польза будет максимальной, а эффект видимым. Вкусный и яркий салат с максимальным содержанием клетчатки поможет в борьбе с лишним весом и очистит кишечник.

Салат из капусты, свеклы и моркови. Пошаговый рецепт с фото

Салат из капусты, свеклы и моркови не зря называют витаминной бомбой или салатом «Щетка». Так как овощи в этом салате используются в сыром виде, то вы получите от них максимум пользы. Рецептов салатов, в состав которых входят капуста, свекла и морковка очень много. Между собой они отличатся как дополнительными ингредиентами, так и видами заправки.

Если говорить о салатных заправках, то это может быть, как растительное масло с уксусом, так и йогурт, майонез, сметана, мацони. Что касается дополнительных ингредиентах, то в салатах могут быть использованы разные виды сухофруктов, сыров, орехов, а также курица, яйца. Из овощей добавляют болгарский и острый перец, лук, чеснок, огурцы, консервированную кукурузу и горошек.

Этот салат из капусты со свежей сырой свеклой и морковью я готовлю достаточно часто, особенно в начале осени и зимой. Сейчас на улице весна, и я немного опоздала с публикацией этого рецепта, но совсем скоро в продаже появится молодая полная витаминов свекла, и с ней можно будет приготовить этот вкусный и сочный салат, или же вы можете пустить на салат запасы овощей прошлого года.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 200 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Половина свеклы среднего размера
• Соль – по вкусу,
• Подсолнечное рафинированное масло – 2-3 ст. ложки,
• Сахар – одна ч. ложка,
• Уксус яблочный – 1 ч. ложка

 

Салат из капусты, свеклы и моркови – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начать приготовление этого диетического салата. Морковь и свеклу помойте. Очистите их от кожуры вместе с луковицей. Необходимое количество белокочанной капусты мелко нашинкуйте ножом. Выложите в миску. Слега пожмите ее руками, чтобы она стала более мягкой и сочной. Если для приготовления салата используется молодая капуста или пекинская, то ее и без того тонкие и сочные листья дополнительно мять не нужно.

Морковь и свеклу натрите для этого диетического и вегетарианского салата на средней терке.

Лук нарежьте кубиками.

Все ингредиенты салата – капусту, лук, морковь и сырую свеклы соедините в одной миске.

Перемешайте ложкой, лопаткой или вилкой практически готовый салат из капусты со свеклой и морковью.

Осталось его заправить. Для заправки салата из капусты понадобится соль, сахар, уксус и растительное масло. Причем все эти ингредиенты можно сразу же перемешать в пиалке или добавить непосредственно в миску с салатом. Уксус для салата можно использовать яблочный, виноградный, гранатовый или обыкновенный столовый.

Если по каким-то причинам вы не употребляете уксус, то замените его в салате щепоткой лимонной кислоты или же соком лимона. Растительное масло тоже может быть разным. Салат посолите.

Всыпьте сахар.

Влейте яблочный уксус.

Добавьте подсолнечное рафинированное масло или любое другое масло, которое вы желаете.

Салат осталось перемешать и дать настояться в холодильнике от одного часа.

Вот и все, вкусный, быстрый диетический салат из капусты с морковью и свеклой готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт вам понравится и пригодится.

Салат из капусты, свеклы и моркови. Фото

Предлагаю вам еще парочку вкусных и полезных салатов из свежей свеклы с капустой. Острым и пикантным получается корейский салат в восточном стиле.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Капуста белокочанная – 200 гр.,
• Чеснок — 3-4 зубчика,
• Соевый соус – 4-5 ст. ложек,
• Сахар – 1/3 ч. ложки,
• Уксус рисовый или обыкновенный – 1 ч. ложка,
• Специи: черный перец, паприка, кориандр, сухая аджика – по щепотке.

 

Корейский салат из капусты, свеклы и моркови – рецепт

Морковку и свеклу помойте и очистите. Овощи натрите на крупной терке. Мелко нашинкуйте белокочанную капусту. Подготовленные для салата овощи выложите в одну миску. Для салатной заправки в отдельную миску небольших размеров налейте соевый соус.

Добавьте к нему мелко нарезанный чеснок, сахар, уксус и специи. Перемешайте.

Полейте полученной заправкой салат. Салат из капусты, сырой свеклы и моркови в восточном стиле готов. Перед употреблением подержите его в холодильнике несколько часов.

Очень вкусным получается также и салат из капусты, свеклы и моркови c орехами.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 200 гр.,
• Свекла – 1 шт. небольшого размера,
• Морковка – 1 шт.,
• Чернослив – 5-6 шт.,
• Грецкие орехи – 50 гр.,
• Майонез – 1 ст. ложка,
• Соль – по вкусу

 

Салат из капусты, свеклы и моркови c орехами – рецепт

Мелко нарежьте белокочанную капусту. Очистите свеклу и морковку. Нашинкуйте на терке средней величины. Чернослив залейте горячей водой. Оставьте на 5 минут. Поджарьте и мелко нарежьте орехи. Все ингредиенты салата сложите в миску. Полейте майонезом. Посолите. Перемешайте салат. Рекомендую приготовить также и салат из капусты с яйцом и сыром.

 

Рецепт Салат из капусты, моркови, свеклы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из капусты, моркови, свеклы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 24,5 %, бэта-каротином – 27 %, витамином C – 43 %, витамином K – 39,4 %, кремнием – 159,5 %, кобальтом – 26,4 %, марганцем – 11,7 %, молибденом – 14,1 %, хромом – 13,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат Щетка для похудения » Рецепты – готовим дома

С помощью Щетки есть возможность не только скинуть за короткие сроки лишние килограммы, но и восстановить микрофлору кишечника, что значит – полное отсутствие запоров, быстрое и качественное переваривание пищи и улучшение цвета лица.

Салат Щетка для похудения был изобретен американскими врачами в начале двадцатого века. Также подобные разработки были и в Швейцарии.

Но если посмотреть пристальнее становится очевидно, что такое простое блюдо как салат Щетка было весьма просто придумать. Ведь основа такого салата – свежая свекла. Это, как правило, но совсем необязательно.

Важно также наличие лимонного сока, который снижает калорийность овощей. К тому же в Щетке всегда много витаминов, что несомненный плюс для худеющего. У этого салата есть и другое название салат Метелка .

Кстати, на данный салат входит в рацион далеко не одной диеты. Знаменитая Кремлевская диета считает данное кушанье одним из основных в борьбе с лишним весом.

Однако у салата Щетка есть некоторые противопоказания. Так, его нежелательно употреблять при метеоризме и диарее. Нельзя при гастритах и язве желудка. Не рекомендуется при недугах, связанных с желчным пузырем и поджелудочной. С осторожностью стоит кушать фруктовые формы этого салата диабетикам.
Сегодня поговорим про основные рецепты салата Щетка для похудения.

Салат свекольный

Необходимые ингредиенты для приготовления свекольного салата :

• свекла – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• капуста – 300 г
• оливковое масло – 1 ст.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.

Свеклу нужно помыть и почистить. Затем натереть на средней терке и выложить в миску. Морковку также почистить и натереть на терке. Капусту нашинковать тонкой соломой и смешать с предыдущими ингредиентами. Сбрызнуть салат лимонным соком, что ускорить сжигание жира и полить небольшим количеством оливкового масла.

Морковный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления морковного салата :

• свекла крупная – 1 шт.
• морковь сырая – 1 шт.
• капуста – 400 г
• чернослив – 100 г
• лимонный сок – 1 ст.л.
• оливковое масло – 15 г

Свеклу нужно почистить и натереть на терке с маленькими ячейками. Морковку также почистить и натереть на терке или же порезать тонкой соломкой. Капусту нашинковать и смешать с другими компонентами салата. Чернослив залить водой и немного размочить. После этого порезать мелкими кусочками и добавить в салат. Все сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом. Салат равномерно вымешать и употреблять небольшими порциями.

Капустный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морковь – 1 шт.
• свекла – 1 шт.
• капуста – 350 г
• чернослив – 50 г
• курага – 50 г
• лук – 1 шт.
• оливковое масло – 15 г

Морковку почистить и натереть на терке. Свеклу также очистить от кожуры и натереть на терке. Капусту нашинковать и смешать с предыдущими составляющими салата. Чернослив и курагу замочить на несколько минут в воде, а потом вынуть и порезать соломкой. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Смешать все ингредиенты в одной миске и полить небольшим количеством оливкового масла. Хотя для этого салата можно использовать масло грецкого ореха.

Салат с редькой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с редькой :

• свекла сырая – 1 шт.
• морковка свежая – 1 шт.
• капуста белокочанная – 300 г
• редька черная – 200 г
• чеснок – 2 дольки
• петрушка и укроп – 50 г
• подсолнечное масло – 20 г

Свеклу надобно почистить и натереть на терке. Морковку очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой. Капусту мелко нашинковать. Черную редьку вымыть, почистить и натереть на терке с крупными ячейками. Чеснок раздавить через пресс, а зелень мелко порубить. Все смешать в одной миске и полить небольшим количеством подсолнечного масла.

Салат со свежей зеленью

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• капуста – 400 г
• свекла – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• свежая зелень – 100 г
• оливковое масло – 20 г
• вода – 20 г

Капусту в этот салат нужно нашинковать тоненькой соломкой. Морковку почистить и натереть на терке. Свеклу также почистить и натереть на терке. Свежую зелень помыть, просушить и порубить очень мелко. Смешать все приготовленные ингредиенты, добавить в салат немного воды. Поставить в холодильник для пропитки на некоторое время (где-то 30 минут), потом полить оливковым маслом и употреблять небольшими порциями.

Салат с грецкими орехами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грецкими орехами :

• капуста – 500 г
• свекла – 0,5 шт.
• морковка – 1 шт.
• лимонный сок – 2 ст.л.
• масло грецких орехов – 15 г
• чернослив – 100 г

Капусту тонко нашинковать. Свеклу почистить и натереть на мелкой терке. Морковку также почистить и натереть на терке со средними ячейками. Чернослив предварительно замочить , процедить и нарезать соломкой. Все перемешать, размять немного руками, чтобы овощи пустили сок и сбрызнуть лимонным соком. Готовый салат приправить маслом грецких орехов.

Салат с черносливом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• свекла – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• луковица репчатая – 1 шт.
• кислые яблоки – 2 шт.
• чернослив – 150 г
• курага – 150 г
• клюква – 30 г
• гранатовые зерна – 20 г
• майонез – 50 г

Свеклу почистить и натереть на терке со средними ячейками. Морковку также почистить и натереть. Луковицу очистить от шелухи и мелко нашинковать. Яблоки почистить, вырезать сердцевину и нарезать мякоть соломкой. Чернослив и курагу можно класть в салат и больше, но не меньше чем по пол стакана каждого. Для начала нужно их намочить на несколько минут, а потом процедить и порезать соломкой. Соединить все компоненты салата в одной миске, добавить вымытые и высушенные ягоды клюквы и граната. Заправить готовый салат небольшим количеством майонеза и можно употреблять.

Салат с редиской

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с редиской :

• морковка – 1 шт.
• редиска – 100 г
• свекла – 1 шт.
• чеснок  2  дольки
• петрушка – 30 г
• тыквенное масло – 20 г

Морковку нужно почистить и нашинковать тоненькой соломкой. Также поступить и с редиской. Свеклу почистить и натереть на средней терке. Выдавить в салат 2 дольки чеснока и порубить петрушку. Перемешать готовый салат и полить тыквенным маслом.

Салат с клюквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с клюквой :

• морковка – 3 шт.
• молодая свекла – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• кислые зелены яблоки – 2 шт.
• чернослив – 100 г
• курага – 100 г
• клюква – 50 г
• натуральный йогурт – 100 г

Морковку сначала нужно помыть и почистить, а потом натереть на терке со средними ячейками. После этого почистить свеклу и также натереть на терке. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а после этого нарезать мякоть тонкой соломкой. Луковицу почистить и нашинковать маленькими кубиками. Чернослив и курагу запарить горячей водой , чтобы они размякли, а затем порезать полосочками. Перемешать все составляющие салата, добавить горсть клюквы и заправить нежирным натуральным йогуртом.

Салат с кинзой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• свекла – 1 шт.
• морковка – 2 шт.
• капуста – 500 г
• свежая зелень петрушки и укропа
• кинза
• лимонный сок – 3 ст.л.
• подсолнечное масло – 20 г

Свеклу нужно почистить и натереть на терке. Морковку также очистить от кожуры и натереть на средней терке. Капусту нашинковать тоненькой соломкой. Зелень петрушки и укропа помыть, просушить и порубить ножом. Кинзу также помыть и нарезать очень мелко. Все перемешать, сбрызнуть лимонным соком, который ускорит сжигание жира, и полить подсолнечным маслом.

Салат из капусты и свеклы

Легкий салат из капусты со свеклой — никогда не навредит фигуре. Рецепты приготовления с морковью, чесноком, луком, чесноком, на зиму.

Рецепт 1, пошаговый: салат из капусты, моркови и свеклы

Салат из капусты, свеклы и моркови не зря называют витаминной бомбой или салатом «Щетка». Так как овощи в этом салате используются в сыром виде, то вы получите от них максимум пользы.

• Капуста белокочанная – 200 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Половина свеклы среднего размера
• Соль – по вкусу,
• Подсолнечное рафинированное масло – 2-3 ст. ложки,
• Сахар – одна ч. ложка,
• Уксус яблочный – 1 ч. ложка

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начать приготовление этого диетического салата. Морковь и свеклу помойте. Очистите их от кожуры вместе с луковицей. Необходимое количество белокочанной капусты мелко нашинкуйте ножом. Выложите в миску. Слега пожмите ее руками, чтобы она стала более мягкой и сочной. Если для приготовления салата используется молодая капуста или пекинская, то ее и без того тонкие и сочные листья дополнительно мять не нужно.

Морковь и свеклу натрите для этого диетического и вегетарианского салата на средней терке.

Лук нарежьте кубиками.

Все ингредиенты салата – капусту, лук, морковь и сырую свеклы соедините в одной миске.

Перемешайте ложкой, лопаткой или вилкой практически готовый салат из капусты со свеклой и морковью.

Осталось его заправить. Для заправки салата из капусты понадобится соль, сахар, уксус и растительное масло. Причем все эти ингредиенты можно сразу же перемешать в пиалке или добавить непосредственно в миску с салатом. Уксус для салата можно использовать яблочный, виноградный, гранатовый или обыкновенный столовый.

Если по каким-то причинам вы не употребляете уксус, то замените его в салате щепоткой лимонной кислоты или же соком лимона. Растительное масло тоже может быть разным. Салат посолите.

Всыпьте сахар.

Влейте яблочный уксус.

Добавьте подсолнечное рафинированное масло или любое другое масло, которое вы желаете.

Салат осталось перемешать и дать настояться в холодильнике от одного часа.

Вот и все, вкусный, быстрый диетический салат из капусты с морковью и свеклой готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт вам понравится и пригодится.

Рецепт 2: салат из капусты и свеклы на зиму (пошагово)

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• капуста белокочанная — 2 кг
• свекла — 2 шт. средние (около 300 гр.)
• морковь — 1 шт. средняя
• чеснок — 5 зубчиков

Для маринада:

• вода — 1,1 л
• уксус — 150 мл
• сахар — 6 ст. л. сахара
• соль — 2 ст.л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• лавровый лист — 3 шт.
• перец горошком — по вкусу

Вначале подготовьте капусту. Вымойте ее и удалите верхние плохие листья. Далее нарежьте капусту квадратиками, шинковать не надо. Нарезка капусты занимает буквально пару минут.

Теперь очередь свеклы. Ее тоже нужно помыть и почистить. Далее свеклу нарезаем брусочками (можно кубиками или любым удобным способом).

С морковью поступаем так же, как и со свеклой. Помыть, почистить, нарезать брусочками.

Очищенный чеснок порезать пластинами.

Все, овощи готовы. Теперь нужно уложить их в трехлитровую банку. На дно кладете капусту, сверху немного моркови, свеклы и чеснока. И так далее выкладываете все овощи слоями, утрамбовывая их. Последний слой должен быть свекольно-морковный.

Когда овощи сложены в банку, варим маринад. В кастрюлю наливаете воду (литра обычно не хватает, чтобы наполнить банку, поэтому берите литр и 100 мл). В воду насыпаете сахар, соль, лавровый лист, перец горошком (можно и молотый). Доводите до кипения и полностью растворяете сахар и соль в воде.

В конце наливаете уксус и выключаете нагрев.

Лавровый лист уберите. Остальной маринад сразу же наливаете в банку с овощами. Заливать капусту нужно горячим маринадом, при этом маринад должен полностью покрыть овощи. Сверху налить еще пару ложек растительного масла. Банку закрываете крышкой и оставляете при комнатной температуре мариноваться нашу вкусную капусточку на 12 часов.

Если делаете в кастрюле, то капусту после того, как залили маринадом, надо накрыть перевернутой тарелкой и поставить на нее гнет.

Я обычно готовлю такие овощи вечером. Маринованная капуста по этому рецепту уже утром вкусная и ее можно кушать в качестве салата на завтрак.

Маринованная капуста получаете ярко-розовая, хрустящая, кисло-сладкая. Ну очень вкусная! Морковь и свекла тоже уходят на ура. Очень рекомендую приготовить такую нарядную заготовку!

Рецепт 3: салат из капусты и свеклы (пошаговые фото)

• капуста белокочанная — 400 г,
• свёкла столовая — 1 шт.,
• лук-репка — 1 шт.,
• масло (оливковое, подсолнечное) — 50 мл,
• хрен — 1 ст.л.,
• соль морская либо каменная – на кончике ножа,
• сахар-песок -0,5 ч.л.,
• перец (молотый) –по вкусу,
• зелень.

Прежде всего, займёмся капустой. Возьмём тугой вилок, снимём верхние листья и разрежем его пополам. А далее нашинкуем капусту соломкой.

Очищенную свёклу шинкуем тонкой длинной соломкой или трем на терке.

Очищенный лук-репку нарезаем тонкими полукольцами. Зелень шинкуем мелко.

Складываем овощи в салатник и занимаемся соусом.

В отдельную посуду вливаем растительное масло (по желанию можно использовать любое — оливковое, кунжутное, тыквенное), добавляем соль и сахарный песок. Перемешиваем и подсыпаем молотый перец, важно знать меру, чтобы не получилось слишком остро. Ну и последний ингредиент — хрен.

Перемешиваем.

Полученным соусом заправляем салат, даём немного постоять, и ставим на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат из белокачанной капусты и сырой свеклы

• Капуста белокочанная 500 грамм
• Морковь 500 грамм
• Свекла 500 грамм
• Лук репчатый 150 грамм
• Масло растительное 1/2 стакана
• Соль 1 чайная ложка (опционально)
• Уксус 9% 2 столовых ложки
• Перец 1/2 чайной ложки

Очистите капусту от пожухлых листьев и удалите кочерыжку. Для приготовления данного блюда идеально нарезать листья капусты тонкими полосочками. Для этого разделите кочан на четыре части и нарежьте каждую по очереди, прижимая ее ладонью к доске.

Морковку нужно промыть с особой тщательностью, после чего счистить кожуру с помощью специального ножа. Чистый овощ натрите на крупной терке или же нарежьте тонкой соломкой, главное, чтобы кусочки моркови получились достаточно крупными и заметными в салате.

Свеклу, так же как и морковь, нужно промыть и почистить от кожуры, а после чего измельчить с помощью крупной терки или так же нашинковать тонкой соломкой.

Луковицы очистите от шелухи и удалите несъедобные кончики. После чего разрежьте каждый овощ на две половинки и нарежьте каждую из них тонкими полукольцами.

Теперь все приготовленные овощи смешайте в глубокой миске, добавьте соли и перца, перемешайте еще немного, затем добавьте растительного масла и уксуса. Смешивайте тщательно, лучше всего в течении 1-2 минут. Если хотите, чтоб салат получился более мягким, слегка отожмите его руками. После чего дайте смеси настояться в течении 1 часа. По истечении этого времени салат полностью готов к употреблению, можно подавать!

Салат из свеклы и капусты разложите на порционные тарелки или подайте на праздничный стол в небольшой салатнице. Вот увидите, это чудесное блюдо по достоинству оцените не только вы, но и ваши домочадцы. Кушайте на здоровье. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат со свеклой, маринованной капустой и яблоком

Готовим салат из маринованной капусты со свеклой.

• фасоль — 0,5 стакана;
• яблоко – 1 штука;
• свекла (средняя) – 1 штука;
• капуста маринованная (по-корейски) — 0,5 стакана.

Для заправки:

• мед – 1 чайная ложка;
• яблочный уксус (или сок лимона) – 1 столовая ложка;
• соевый соус – 1 столовая ложка;
• растительное масло – 1 столовая ложка.

Фасоль и свекла для салата из маринованной капусты, разумеется, нужны отваренные. Посему это лучше сделать заблаговременно. Фасоль можно залить на ночь холодной водой и тогда она быстрее сварится. Старайтесь не переварить её, она должна быть целенькой.

Для того чтобы отварить свеклу понадобится времени не менее часа. Учтите все эти моменты, и тогда праздничный салат будет приготовлен вовремя.

Готовую свеклу остудим (можно ускорить процесс при помощи холодной воды). Затем снимем с неё верхний слой и натрем на крупной терке.

Яблоко рекомендую выбрать сочное, твердое с небольшой кислинкой. Очищаем его от кожуры и натираем на терке для корейской морковки (можно и просто на крупной).

Теперь все подготовленные ингредиенты: фасоль, свеклу, яблоко и капусту выкладываем в глубокую емкость и перемешиваем.

Далее нужно приготовить заправку для салата из капусты и свеклы.

Для остроты если любите можно добавить красный перец.

Смешиваем все перечисленные ингредиенты в одной емкости и получаем вкусную заправку для нашего праздничного салатика.

Далее заправляем ею наш салат из капусты и свеклы и еще раз перемешиваем.

В принципе блюдо уже готово к подаче, но … сделаем последние (обязательные) приготовления. Приготовим не просто салат, а салат-валентинку. Выкладываем его в виде сердечка, украшаем зеленью и вот теперь ставим на стол.

Рецепт 6: свекольный салат с капустой и гранатом (с фото)

Аппетитный, вкусный, а главное – полезный овощной салат, в котором основной тон задает отварная свекла. Свеколка дополнена измельченной белокочанной капустой, свежей морковкой и гранатовыми зернами.

• Капуста — 250 гр
• Свекла — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Гранат — 1/4 штуки
• Соль — по вкусу
• Сахар — 2 щепотки
• Масло оливковое — 25 мл

Ингредиенты подготовлены, можно приступать к их измельчению. Порядок нарезки ингредиентов значения не имеет, предлагаем начать с шинковки белокочанной капусты. С кочана снимаем верхние листочки, тонко шинкуем капусту на разделочной доске. Капустную нарезку переправляем в миску.

Следующий ингредиент для овощного салата – отварная свекла. Очищаем остывшую свеклу от кожуры, затем измельчаем ее с помощью терки со средними ячейками.

Аналогичным образом поступаем и со свежей морковкой. Очищаем ее от кожуры, натираем. Перекладываем измельченную морковку к капусте и свекле.

Основные ингредиенты овощного салата измельчены и находятся в миске. К ним осталось добавить зерна граната. Очищаем удобным способом гранат, извлекаем зерна и перекладываем их к измельченным ингредиентам салата.

Салат приправляем по вкусу солью, можно немного добавить сахарного песка (на ваше усмотрение). Вливаем для заправки растительное масло.

Перешиваем ингредиенты салата ложкой.

Вкусный овощной салат из отварной свеклы, свежей капусты, моркови и гранатовыми зернами готово! К столу подаем его в общем салатнике или раскладываем по креманкам и подаем порционно. Приятного вам аппетита и здоровья!

Рецепт 7: салат из свеклы, капусты и моркови с чесноком

• 200 грамм свеклы;
• 200 грамм морковки;
• 200 грамм белокочанной капусты;
• парочка зубчиков чеснока;
• 3-4 столов. л. подсолнечного, ароматного масла;
• пару щепоток соли и сахарного песка;
• 2 столов. л. уксуса.

Капустку тоненько шинкую. Как обычно, мять и разминать капусту руками не стоит. Салат будет и так хорош.

Морковку тру на крупной терке, чтобы салат был сочным. Я покупаю сладкую морковку для салата.

Таким же образом поступаю и со свеклой. Мне в этом дела помогает корейская терочка.

К натертым овощам выдавливаю чесночок. В салате появляется характер, не сильно дерзкий, жгучий, но уверенный и зажигательный.

Все размешиваю, чтобы овощи соединились друг с другом. Салат вроде состоит из простых овощей, но вместе они хорошо гармонируют и в результате я получаю полезный, весьма вкусный салат. Чем проще компоненты, тем лучше порой рецепты.

Также в салат всыпаю немного соли, сахарного песка, чтобы блюдо стало завершенным и идеальным по вкусу.

В самом конце вливаю подсолнечное масло, чтобы соединить овощи в одну композицию, перемешиваю салат.

Салат из капусты со свеклой и чесноком, и уксусом должен постоять минут 15 и настояться в прохладном месте.

Подаю к столу вкусный овощной салат, украсив зеленью. Зеленый лук прекрасно подойдет.

ВИДЕО

Посмотрите видео, как готовят салаты из капусты и свеклы, к столу и на зиму:

Источники: http://www.kushat.net, https://russkajakrasota.ru, https://namenu.ru, https://www.tvcook.ru, https://dieta-prosto.ru, https://www.photorecept.ru, https://salat-legko.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Здоровый салат: свекла, капуста, морковь

Вкусные и полезные салаты.

Салат из тертой моркови.

Состав:

– 1 фунт моркови, очищенной

– свежевыжатый сок из 2 лимонов

-1 столовая ложка кунжутного масла

-соль и черный перец: на кончике ложки

– половина мелкого сладкого лука

Приготовление салата.

Морковь и лук нашинковать.Я использовал маленькое устройство, которое купил на Amazon (см. Ссылку ниже). Все смешать в большой миске, посолить, поперчить и залить кунжутным маслом. Затем добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.

Оставьте салат на один час при комнатной температуре, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались лимонным соком. Затем уберите в холодильник.

Предлагаю подать салат на следующий день. Как видите, легко приготовить салат, вкусный и полезный.

Это устройство я заказал на Amazon и доставили через 3 дня.Я заказал сделать овощной салат. Он выполняет три функции.

Это маленькое устройство превращает измельчение овощей в легкую операцию.

Польза моркови для здоровья

Морковь богата антиоксидантами и приносит много пользы для здоровья. Вот основные моменты:

Они хороши для ваших глаз . Это, наверное, самая известная суперсила моркови. Они богаты бета-каротином – соединением, которое ваше тело превращает в витамин А, который помогает сохранить здоровье глаз.А бета-каротин помогает защитить глаза от солнца и снижает вероятность катаракты и других проблем с глазами.

Желтая морковь содержит лютеин, который также полезен для глаз. Исследования показали, что он может помочь или предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, ведущую причину потери зрения в США.

Они могут снизить риск рака . Доказано, что антиоксиданты борются с вредными свободными радикалами в организме, что снижает вероятность заболевания раком.Два основных типа антиоксидантов в моркови – это каротиноиды и антоцианы. Каротиноиды придают моркови оранжевый и желтый цвет, а антоцианы – красную и пурпурную окраску.

Они помогают вашему сердцу . Во-первых, все эти антиоксиданты полезны и для сердца. Во-вторых, калий, содержащийся в моркови, помогает контролировать артериальное давление. И в-третьих, в них есть клетчатка, которая может помочь вам сохранить здоровый вес и снизить вероятность сердечных заболеваний.

Красная морковь также содержит ликопин, который помогает предотвратить сердечные заболевания.

Они укрепляют вашу иммунную систему . Витамин С в моркови помогает организму вырабатывать антитела, защищающие иммунную систему. Витамин С также помогает организму усваивать и использовать железо и предотвращать инфекции.

Они могут помочь при запоре . Если вам сложно пойти в туалет, попробуйте съесть немного сырой моркови.Благодаря высокому содержанию клетчатки они могут помочь облегчить запор и сохранить регулярность.

Они могут помочь контролировать диабет. Людям с диабетом рекомендуется употреблять некрахмалистые овощи, включая морковь. Клетчатка моркови помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, они богаты витамином А и бета-каротином, которые, по имеющимся данным, могут снизить риск диабета.

Они могут укрепить ваши кости. Морковь содержит кальций и витамин К, которые важны для здоровья костей.

Риски моркови

Если вы съедите слишком много бета-каротина, ваша кожа может стать оранжево-желтой. Это состояние называется каротинемией. Это относительно безвредно и обычно поддается лечению. Но в крайних случаях он может помешать витамину А выполнять свою работу и повлиять на ваше зрение, кости, кожу, обмен веществ или иммунную систему.

Слишком много бета-каротина также может вызвать проблемы у людей, которые не могут преобразовать его в витамин А, например у людей с гипотиреозом.

У некоторых людей морковь может вызвать зуд во рту.Это то, что называется синдромом оральной аллергии. Ваш организм реагирует на белки в некоторых фруктах и ​​овощах, как на пыльцу, на которую у вас аллергия. Если морковь приготовлена, этого не происходит.

Как приготовить и хранить морковь

Морковь может быть частью многих популярных диет, таких как веганская, кето, палео и многие другие.

Для их приготовления тщательно вымойте их водой и сотрите грязь. Вы можете очистить их овощечисткой или ножом, но это необязательно.

Оттуда вы можете нарезать их на палочки и съесть с хумусом или соусом на основе йогурта. Если вам не нравится хрустящая морковь, вы можете приготовить ее на пару, отварить или запечь и подавать в качестве гарнира. Они также хорошо подходят для пикантных блюд, таких как тушеная говядина, пирог с курицей или жаркое.

Свежая цельная морковь может храниться в ящике для более свежих продуктов холодильника несколько недель. Если листовые зеленые верхушки все еще прикреплены, сначала обрежьте их. Затем храните их в полиэтиленовом пакете с дырочками.

Медицинский справочник WebMD

Источники

© 2020 WebMD, LLC. Все права защищены.

Следующий салат – Салат из тертой свеклы.

Состав:

-1 фунт свеклы очищенной

– кочанная капуста

– маленькая сладкая луковица

– свежевыжатый сок 2 лимонов

-2 столовые ложки кунжутного масла

-соль и перец

Приготовление салата:

Измельчите все ингредиенты, смешайте все в большой миске, добавьте кунжутное масло, лимонный сок, соль и перец.Хорошо перемешать. Дайте настояться пару часов, а затем поместите в стеклянную емкость в холодильник. Оставьте на 24 часа.

Свекла, широко известная как свекла, является популярным корнеплодом, используемым во многих кухнях по всему миру.

Свекла богата необходимыми витаминами, минералами и растительными соединениями, некоторые из которых обладают лечебными свойствами.

Более того, они очень вкусные, и их легко добавить в свой рацион.

В этой статье перечислены 9 полезных свойств свеклы, подтвержденных наукой.

1. Множество питательных веществ в небольшом количестве калорий

Свекла обладает впечатляющим питательным составом.

Они низкокалорийны, но содержат много ценных витаминов и минералов. Фактически, они содержат немного почти всех необходимых вам витаминов и минералов (1).

Вот обзор питательных веществ, содержащихся в 100-граммовой порции вареной свеклы (1):

• Калорий: 44
• Белок: 1,7 грамма
• Жиры: 0.2 грамма
• Клетчатка: 2 грамма
• Витамин C: 6% от РСНП
• Фолиевая кислота: 20% от RDI
• Витамин B6: 3% от РСНП
• Магний: 6% от RDI
• Калий: 9% от РСНП
• Фосфор: 4% от RDI
• Марганец: 16% от RDI
• Железо: 4% от RDI

Свекла также содержит неорганические нитраты и пигменты, оба из которых являются растительными соединениями, которые обладают рядом преимуществ для здоровья.

РЕЗЮМЕ:

Свекла богата витаминами и минералами, а также содержит мало калорий и жиров. Они также содержат неорганические нитраты и пигменты, которые обладают рядом преимуществ для здоровья.

2. Помогите держать артериальное давление под контролем

Болезни сердца, включая сердечные приступы, сердечную недостаточность и инсульт, являются одной из основных причин смерти во всем мире.

И высокое кровяное давление – один из ведущих факторов риска развития этих состояний.

Исследования показали, что свекла может значительно снизить артериальное давление на 4–10 мм рт. Ст. Всего за несколько часов

Эффект больше для систолического артериального давления или давления, когда ваше сердце сокращается, чем диастолического артериального давления или давления, когда ваше сердце расслаблено. Эффект может быть сильнее для сырой свеклы, чем для вареной (5 Надежный источник, 6 Надежный источник, 7 Надежный источник, 8 Надежный источник).

Эти эффекты снижения артериального давления, вероятно, связаны с высокой концентрацией нитратов в свекле.В вашем организме пищевые нитраты превращаются в оксид азота, молекулу, которая расширяет кровеносные сосуды, вызывая падение артериального давления (9).

Уровень нитратов в крови остается повышенным в течение примерно шести часов после употребления диетических нитратов. Следовательно, свекла оказывает лишь временное влияние на артериальное давление, и регулярное потребление необходимо для долгосрочного снижения артериального давления (10).

РЕЗЮМЕ:

Свекла содержит высокую концентрацию нитратов, которые снижают кровяное давление.Это может снизить риск сердечных приступов, сердечной недостаточности и инсульта.

3. Может улучшить спортивные результаты

Несколько исследований показывают, что диетические нитраты могут улучшить спортивные результаты.

По этой причине спортсмены часто употребляют свеклу.

Нитраты, по-видимому, влияют на физическую работоспособность, повышая эффективность митохондрий, которые отвечают за производство энергии в ваших клетках (11).

В двух исследованиях с участием семи и восьми мужчин ежедневное употребление 17 унций (500 мл) свекольного сока в течение шести дней увеличивало время до изнеможения во время высокоинтенсивных упражнений на 15-25%, что на 1-2% улучшает общую работоспособность. (7 Надежный источник, 12 Надежный источник, 13 Надежный источник).

Употребление свеклы также может улучшить велосипедные и спортивные результаты и увеличить потребление кислорода до 20% (7, 14, 15, 16).

В одном небольшом исследовании с участием девяти соревнующихся велосипедистов изучалось влияние 17 унций (500 мл) свекольного сока на результаты гонок на время в гонках на 2,5 и 10 миль (4 и 16,1 км).

Употребление свекольного сока улучшило показатели на 2,8% в гонке на время 2,5 мили (4 км) и на 2,7% в гонке на время 10 миль (16.1 км) (17).

Важно отметить, что уровень нитратов в крови достигает максимума в течение 2–3 часов. Поэтому, чтобы максимизировать их потенциал, лучше всего есть свеклу за 2–3 часа до тренировки или соревнований (18).

РЕЗЮМЕ:

Свекла может улучшить спортивные результаты за счет улучшения использования кислорода и увеличения времени до истощения. Чтобы добиться максимального эффекта, свеклу следует употреблять за 2–3 часа до тренировки или соревнований.

4.Может помочь в борьбе с воспалением

Хроническое воспаление связано с рядом заболеваний, таких как ожирение, болезни сердца, болезни печени и рак (19).

Свекла содержит пигменты, называемые беталаинами, которые потенциально могут обладать рядом противовоспалительных свойств (8, 20, 21).

Однако большая часть исследований в этой области проводилась на крысах.

Свекольный сок и экстракт свеклы уменьшают воспаление почек у крыс, которым вводят токсичные химические вещества, которые, как известно, вызывают серьезные травмы (20, 22).

Одно исследование на людях с остеоартритом показало, что капсулы беталаина, приготовленные с экстрактом свеклы, уменьшают боль и дискомфорт, связанные с этим заболеванием (23).

Хотя эти исследования показывают, что свекла обладает противовоспалительным действием, необходимы исследования на людях, чтобы определить, можно ли использовать свеклу для уменьшения воспаления.

РЕЗЮМЕ:

Свекла может иметь ряд противовоспалительных эффектов. Однако для подтверждения этой теории необходимы дальнейшие исследования на людях.

5. Может улучшить здоровье пищеварительной системы.

Пищевые волокна – важный компонент здорового питания.

Его связывают со многими преимуществами для здоровья, включая улучшение пищеварения.

Одна чашка свеклы содержит 3,4 грамма клетчатки, что делает свеклу хорошим источником клетчатки (1).

Клетчатка не способствует пищеварению и попадает в толстую кишку, где либо питает полезные кишечные бактерии, либо увеличивает объем стула.

Это может способствовать здоровью пищеварительной системы, поддерживать регулярность и предотвращать такие состояния пищеварения, как запор, воспалительное заболевание кишечника и дивертикулит (24, 25).

Кроме того, клетчатка связана со снижением риска хронических заболеваний, включая рак толстой кишки, болезни сердца и диабет 2 типа (26, 27, 28).

РЕЗЮМЕ:

Свекла – хороший источник клетчатки, которая полезна для здоровья пищеварительной системы, а также снижает риск ряда хронических заболеваний.

6. Может помочь поддержать здоровье мозга

Психические и когнитивные функции естественным образом снижаются с возрастом.

Для некоторых это снижение является значительным и может привести к таким состояниям, как деменция.

Снижение кровотока и поступления кислорода в мозг может способствовать этому снижению (29, 30, 31).

Интересно, что нитраты в свекле могут улучшить умственные и когнитивные функции, способствуя расширению кровеносных сосудов и, таким образом, увеличению притока крови к мозгу (32).

Было показано, что свекла особенно улучшает приток крови к лобной доле мозга, области, связанной с мышлением более высокого уровня, таким как принятие решений и рабочая память (33).

Кроме того, в одном исследовании диабетиков 2 типа изучалось влияние свеклы на время простой реакции, которое является мерой когнитивной функции.

Время простой реакции во время компьютерного теста когнитивных функций было на 4% быстрее у тех, кто ежедневно в течение двух недель употреблял 8,5 унций (250 мл) свекольного сока, по сравнению с плацебо (34).

Однако еще неизвестно, можно ли использовать свеклу в клинических условиях для улучшения функции мозга и снижения риска деменции.

РЕЗЮМЕ:

Свекла содержит нитраты, которые могут помочь увеличить приток крови к мозгу, улучшить когнитивные функции и, возможно, снизить риск деменции. Однако необходимы дополнительные исследования в этой области.

7. Может обладать некоторыми противораковыми свойствами.

Рак – серьезное и потенциально смертельное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток.

Содержание антиоксидантов и противовоспалительные свойства свеклы вызвали интерес к ее способности предотвращать рак.

Однако текущие доказательства довольно ограничены.

Экстракт свеклы снижает деление и рост опухолевых клеток у животных (35, 36).

Одно исследование в пробирке с использованием человеческих клеток показало, что экстракт свеклы с высоким содержанием беталаиновых пигментов снижает рост клеток рака простаты и груди (37).

Важно отметить, что эти исследования проводились на изолированных клетках человека и крыс.Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, будут ли подобные эффекты обнаружены у живых дышащих людей.

РЕЗЮМЕ:

Исследования на изолированных клетках человека и крыс показали, что пигменты свеклы могут помочь уменьшить рост раковых клеток.

8. Поможет похудеть

Свекла обладает несколькими питательными свойствами, которые делают ее полезной для похудения.

Во-первых, свекла низкокалорийна и богата водой (1).

Увеличение потребления низкокалорийных продуктов, таких как фрукты и овощи, было связано с потерей веса (38, 39).

Кроме того, несмотря на низкую калорийность, свекла содержит умеренное количество белка и клетчатки. Оба эти вещества являются важными питательными веществами для достижения и поддержания здорового веса (40, 41, 42).

Клетчатка в свекле также может способствовать снижению веса за счет снижения аппетита и ощущения сытости, тем самым снижая общее потребление калорий (43, 44, 45).

Хотя никакие исследования напрямую не проверяли влияние свеклы на вес, вполне вероятно, что добавление свеклы в ваш рацион может помочь в похудании.

РЕЗЮМЕ:

Свекла отличается высоким содержанием воды и низкой калорийностью. Оба эти свойства полезны для похудания.

9. Вкусно и легко включить в свой рацион.

Последний не приносит пользы здоровью, но все же важен.

Свекла не только питательна, но и невероятно вкусна, и ее легко включить в свой рацион.

Свеклу можно выжимать, жарить, готовить на пару или мариновать. Кроме того, для удобства их можно купить предварительно приготовленными и консервированными.

Выбирайте тяжелую для своего размера свеклу со свежими, непроваренными зелеными листовыми ботвами.

Пищевые нитраты растворимы в воде, поэтому лучше избегать кипячения свеклы, чтобы максимально увеличить содержание в ней нитратов.

Вот несколько вкусных и интересных способов добавить в свой рацион больше свеклы:

• Салат из свеклы: Тертая свекла станет ароматным и ярким дополнением к салату из капусты.
• Свекольный соус: Свекла, смешанная с греческим йогуртом, является восхитительным и полезным соусом.
• Свекольный сок: Лучше всего использовать свежий свекольный сок, так как купленный в магазине сок может содержать много добавленного сахара и может содержать только небольшое количество свеклы.
• Листья свеклы: Листья свеклы можно готовить и употреблять в пищу, как шпинат, поэтому не выбрасывайте их.

РЕЗЮМЕ:

Свекла – вкусный и универсальный овощ, который легко добавить в свой рацион.Выбирайте тяжелую для своего размера свеклу с зелеными ботвами.

Свекла приносит впечатляющую пользу для здоровья.

Не говоря уже о том, что они низкокалорийны и являются отличным источником питательных веществ, включая клетчатку, фолиевую кислоту и витамин С.

Свекла также содержит нитраты и пигменты, которые могут помочь снизить кровяное давление и улучшить спортивные результаты.

Наконец, свекла вкусная и универсальная, она хорошо подходит для здорового и сбалансированного питания.

Детокс Салат с капустой | Fed & Fit

В этом салате Paleo Detox Salad вас ждут огромные питательные свойства свеклы, капусты, капусты и других детоксифицирующих веществ, таких как лимон, имбирь и кинза, соединенных вместе невероятной заправкой для загара!

Сегодня великий день. Сегодня великий день, потому что вы живы, здоровы и нашли в своем сердце желание прочитать о салате Палео-детокс. Это отличный день, потому что я наконец могу перестать беспокоиться о том, как впитать каждую последнюю минуту великолепия октября.И это отличный день, потому что я начинаю свою самую 1 ^st 21-Day Sugar Detox ! Ву!

Детокс приходит как раз вовремя. Мое тело нуждается в внимательном исцелении после огромного количества Homemade Paleo Almond Joys Мне пришлось пройти « дегустационный тест »… пока я «разрабатывал рецепт »… вы знаете, потому что я хотел убедиться, что рецепт был идеальным n’all.

Я очень взволнован этим детоксом.

Что это за чертов 21-дневный сахарный детокс, о котором вы все время слышите ??! ИЛИ, если вы впервые слышите об этом, я тоже приветствую ваше менее разочаровывающее замешательство.Вас , все добро пожаловать. (Я представляю себе ковбоя, который не только дружелюбен к жизни, но и машет людям на обед… У меня странное настроение).

ХОРОШО, вы сможете узнать ВСЕ об этом, когда я запущу свою новую серию задач по питанию « 21-DSD ». Завтра он выйдет в эфир! Я собираюсь кратко познакомить вас с новой книгой 21-Day Sugar Detox by Diane Sanfilippo (автор практического палео ) , задокументировать, как я себя чувствую и что я ем, каждый из 21 день, и в конце предоставьте честное резюме.Итак, внимательно следите за , что .

Чтобы дать толчок своему детоксикации, я приготовила большой салат Палеодетокс. Вы, ребята, этот салат очень вкусный. Более того, это отличный способ очистить и вылечить кишечник. Это сырое, веганское, простое и очень вкусное блюдо.

Зачем беспокоиться о салате для детоксикации?

Ну, вы знаете то чувство, которое возникает после приятной ночи / недели / года? Ваш живот опух, и вы не можете избавиться от головной боли? Может быть, BM были нерегулярными или вы продолжаете ломаться.Причин для начала детоксикации может быть много, но решение очень простое.

Во-первых, убедитесь, что вы выпили достаточно воды . ЗАТЕМ ешьте много ярких овощей, сократите количество злаков / молочных / бобовых или полностью откажитесь от них, значительно сократите потребление сахара, пережевывайте пищу, наслаждайтесь более здоровой пищей и (как по волшебству) почувствуете себя лучше.

Звучит просто? Потому что это так! Глупый банз. Вы можете узнать больше о том, как это сделать, в книге 21-Day Sugar Detox и в моем журнале 21-DSD.

А пока я приготовила великолепный, вкусный салат Палео-детокс, НАПОЛНЕННЫЙ удивительными питательными веществами.

Хватит разговоров. Я готова к салату Палеодетокс!

Я люблю большую СВЕКЛУ и не умею лгать.

СВЕКЛА! Какая невероятная еда. Свекла отлично подойдет жареной или сырой. Они известны своим противовоспалительным, антиканцерогенным и очищающим действием для печени. Их использовали для лечения анемии, улучшения менструального цикла и облегчения запоров.

Очистите сырую свеклу, а затем либо нарежьте ее на кусочки, которые поместятся в измельчитель вашего кухонного комбайна (не уверен в настоящем названии), ЛИБО просто разломайте свеклу и начните измельчать вручную.

Бам! Вот тут и много целительного добра.

Дальше капуста! Ого. Поговорим о сильнодействующей пище. Капуста известна тем, что в ней содержится самая высокая концентрация наиболее эффективных противораковых свойств среди всех овощей. Это громкие слова. Все представители семейства капустных имеют огромное количество витамина С (даже больше, чем апельсин), B6 ​​и биотина (ускоритель метаболизма).

Я выбрала для этого салата зеленую капусту из-за разницы в цвете. Также подойдут савойская или пурпурная капуста.Нарежьте и нашинкуйте как можно более мелко.

Вы устали слышать о том, насколько хороша капуста? Я чувствую твою боль, так обнаженную со мной. КАЛЕ на самом деле крестоцветный овощ, как и капуста! Он чрезвычайно богат каротинами (антиоксидант, усиливающий иммунную функцию), витамином C, B6 и марганцем (важным для контроля уровня сахара в крови, энергетического обмена и функции щитовидной железы).

Если вы не любите жевать веточки, я рекомендую вам удалить стебли капусты. Какой самый простой способ? Возьмитесь за стебель и проведите пальцами вверх по позвоночнику.Листья сразу снимутся.

Chop ‘em up real fine.

кинза! Я чертовски люблю кинзу. Если вы ненавидите кинзу, потому что попадаете в группу людей, у которых есть генетическое отвращение к этому продукту (что означает, что это не ваша вина), смело используйте петрушку. Известно, что кинза помогает при тревоге и способствует превращению холестерина в желчь в печени. Другими словами, это хорошо для тебя. Нарезайте столько, сколько хотите (я использовал около 1/2 стакана).

А теперь перейдем к кремовой детокс-повязке.

Моя заправка начинается с лимонов! Мы собираемся использовать две части лимона: сок и кожуру. Боже мой, лимоны полезны для тебя. Лимонный сок оказывает охлаждающее действие на организм. Он поддерживает функцию печени, способствует усвоению минералов и используется для лечения высокого кровяного давления. Известно, что лимоны помогают сбросить вес и избавиться от газов (что может быть важно, учитывая все сырые крестоцветные овощи в этом салате для детоксикации Палео).

Эфирные масла, содержащиеся в цедре лимона, полезны при тревоге, проблемах с пищеварением, повышенном кровяном давлении и боли в горле. Удалите цедру с лимонов, прежде чем нарезать и вылить сок – это всего лишь совет. В качестве завершающего штриха добавим изюминку в самом конце.

Масло для загара! Вы слышали об этом? Очень вкусно. Свою делаю дома. Я просто беру около ½ стакана семян подсолнечника, бросаю их в кухонный комбайн примерно на 5 минут – и пуф! Sunbutter родился!

Семена подсолнечника – отличный источник белка, ненасыщенных жиров, кальция, железа и витамина Е.Известно, что они помогают поддерживать здоровье зубов, лечат запоры и уменьшают воспаление.

Всемогущий корень имбиря. Я уверен, что вы не новичок в том факте, что имбирь действительно невероятно полезен. Вкратце обсудим специфику. Известно, что он избавляет от газов, оказывает прямое влияние на подавление воспалительных соединений и стимулирует пищеварение. Он обладает мощным противодействием тошноте и используется для облегчения боли при артрите. Очистите около 1 дюйма свежего имбиря, а затем натрите микропланом (получится около 1 столовой ложки).

Последним ингредиентом нашей кремообразной заправки для детоксикации является яблочный уксус. Сырой нефильтрованный яблочный уксус Брэгга – это то, что вам нужно, ребята. Уксус обладает исключительно эффективными детоксицирующими свойствами; он помогает пищеварению, обладает согревающими свойствами и поддерживает функцию печени.

В кухонном комбайне смешайте 1/3 стакана масла для загара, сок двух больших лимонов (около 4 столовых ложек), 1 столовую ложку тертого свежего имбиря и 4 столовые ложки яблочного уксуса.

Примечание: если вы предпочитаете более сильно заправленный салат, не стесняйтесь удвоить рецепт заправки! Я люблю легкие салаты, поэтому рецепт именно этого и требует.

Взбивать 1-2 минуты. Когда все будет готово, консистенция будет гладкой, кремовой и пенистой.

В большую миску добавьте 2–3 стакана измельченной сырой свеклы, 2 стакана измельченной зеленой капусты, 2 стакана измельченной капусты и 1/2 стакана нарезанной кинзы.

Вылейте заправку поверх сырой смеси.

Есть?

Смешайте все вместе щипцами и тарелку!

Завершите салат «Палеодетокс», щедро посыпав цедрой лимона.

Бам! Разве это не вкусно? Обожаю этот салат. Мой животик чувствует себя лучше, когда я все это пишу.

Print

Detox Kale Salad

• Автор: Cassy
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 1x

Детокс-салат:

• 3 больших свеклы, очищенных и нашинкованных (получается 2–3 стакана)
• 1/2 кочана зеленой капусты, мелко нарезанной (получается около 2 чашек)
• 1 пучок капусты динозавров без стеблей и тертый (получается около 2 чашек)
• 1/2 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной
• цедра 1 лимона (~ 1 столовая ложка)

Заправка для салата Детокс:

(двойной рецепт для более тяжелой заправки):

Салат Детокс

Смешайте все ингредиенты в большой миске.

Детокс салатный соус

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере и перемешивайте в течение 1-2 минут или до получения однородной кремообразной массы.

Примечание: чтобы приготовить масло для загара, поместите ½ стакана семян подсолнечника в кухонный комбайн на ~ 5 минут или до тех пор, пока не «намазывается маслом».

Тарелка

Перемешайте ингредиенты салата с заправкой. Тарелку и сверху обильно посыпьте свежей цедрой лимона.

Источники:

Murray, M.(2005). Энциклопедия лечебной пищи . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Книги Атрии.

Вуд Р. (2010). Энциклопедия New Whole Foods . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Penguine Group (США)

Салат из свеклы и капусты – Delicious Living

0,53 доллара за порцию / Богатая витаминами и детоксифицирующими свойствами, и капуста, и свекла удивительно доступны по цене, красочны и полны вкуса. Если он у вас есть, натрите свеклу кухонным комбайном.Для легкого оттенка сладкого добавьте ½ стакана обычного или золотистого изюма.

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Ингредиенты

• 1/2 кочана красной капусты, тонко нарезанной
• 1/2 фунта красной свеклы, натертой примерно на 2 очень маленьких свеклах
• 1/2 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной cd
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Ингредиенты 1/2 кочана красной капусты, тонко нарезанной 1/2 фунта красной свеклы, натертой примерно на 2 очень маленьких свеклах 1/2 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной cd 1/4 стакана оливкового масла первого отжима 3 столовые ложки яблочного уксуса 1 чайная ложка дижонской горчицы 1/4 чайной ложки морской соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Распечатать рецепт

инструкции

1. Перемешайте капусту, свеклу и лук, чтобы тщательно перемешать.

2. Взбейте масло, уксус, горчицу, соль и перец, пока не превратится в эмульсию. Полить овощами и тщательно перемешать. Подавать сразу.

Примечания к рецепту

Пищевая ценность

Салат из свеклы и капусты

Сумма на порцию

калорий 136 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Всего жиров 9 г 14%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 7 г

Натрий 174 мг 7%

Всего углеводов 13 г 4%

Пищевые волокна 3 г 12%

Протеин 2г 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

НА ПОРЦИЮ: 136 кал, 9 г жиров (7 г моно, 1 г поли, 1 г насыщенных), 0 мг холина, 2 г белка, 13 г углеводов, 3 г клетчатки, 174 мг натрия

Салат из моркови, красной капусты и свеклы – Брайтон энд Хоув Продовольственное партнерство

Вкусный, красочный, полезный салат.

Сырая тертая свекла – вкусное и полезное дополнение к салату, так как она смягчит и выделит сладкий сок, если оставить на несколько минут с заправкой. При натирании свеклы рекомендуется надеть фартук / латексные перчатки, чтобы не испачкать одежду и кожу.

Вы можете приготовить заправку в миске или блендере, взбивая ингредиенты вместе, а не в банке с джемом.

Сложность: 👍👍👍👍

Стоимость: £$$

Обслуживает 4 человек

---

2-3 крупных моркови, при необходимости очищенных от кожуры
2 молодых сырых свеклы
½ маленькой красной капусты
1 очищенная луковица (красная или белая – по желанию)
1 столовая ложка винного уксуса или лимонного сока
Соль и черный перец
1 зубчик чеснок (по желанию)
3-4 столовые ложки оливкового масла
(или смесь оливкового масла и подсолнечного масла)
Горсть семян подсолнечника или тыквы или их смесь
Несколько капель соевого соуса.

1. Морковь и свеклу крупно натереть на терке и выложить в миску. Удалите с капусты старые, сморщенные внешние листья. Капусту и лук мелко нарезать, добавить в миску и хорошо перемешать
2. Налейте уксус или лимонный сок в небольшую банку с завинчивающейся крышкой. Чеснок мелко нарезать или раздавить и добавить его с солью и перцем в уксус / лимонный сок.Встряхните, чтобы хорошо перемешать.
3. Добавьте масло в банку и хорошо встряхните. Попробуйте и настройте приправу по своему вкусу.
4. Поставьте сухую сковороду на огонь и, когда она станет горячей, добавьте семена. Перемешайте, пока они не станут слегка поджаренными (будьте осторожны, они довольно легко подгорают). Пока он еще горячий, добавьте несколько капель соевого соуса и перемешайте, чтобы покрыть семена.
5. Непосредственно перед подачей на стол еще раз встряхните заправку, добавьте ее в салат и хорошо перемешайте. Посыпьте поджаренными семенами и подавайте.

Метод

1. Морковь и свеклу крупно натереть на терке и выложить в миску.Удалите с капусты старые, сморщенные внешние листья. Капусту и лук мелко нарезать, добавить в миску и хорошо перемешать
2. Налейте уксус или лимонный сок в небольшую банку с завинчивающейся крышкой. Чеснок мелко нарезать или раздавить и добавить его с солью и перцем в уксус / лимонный сок. Встряхните, чтобы хорошо перемешать.
3. Добавьте масло в банку и хорошо встряхните. Попробуйте и настройте приправу по своему вкусу.
4. Поставьте сухую сковороду на огонь и, когда она станет горячей, добавьте семена. Перемешайте, пока они не станут слегка поджаренными (будьте осторожны, они довольно легко подгорают).Пока он еще горячий, добавьте несколько капель соевого соуса и перемешайте, чтобы покрыть семена.
5. Непосредственно перед подачей на стол еще раз встряхните заправку, добавьте ее в салат и хорошо перемешайте. Посыпьте поджаренными семенами и подавайте.

Состав

2-3 крупных моркови, при необходимости очищенных от кожуры
2 молодых сырых свеклы
½ маленькой красной капусты
1 очищенная луковица (красная или белая – по желанию)
1 столовая ложка винного уксуса или лимонного сока
Соль и черный перец
1 зубчик чеснок (по желанию)
3-4 столовые ложки оливкового масла
(или смесь оливкового масла и подсолнечного масла)
Горсть семян подсолнечника или тыквы или их смесь
Несколько капель соевого соуса.

<Суп из моркови и красной чечевицыКуриный фахитас>

Поделиться:

12 мясных рецептов на основе овощей – One Green Planet

Вы ищете хороший способ добавить в свой рацион еще овощей, но не знаете, с чего начать? Мы приготовили для вас 12 “мясных” рецептов на растительной основе! Все они обладают удивительной сердечностью, которая обязательно принесет удовлетворение и питание.Все эти рецепты на 100% веганские, с высоким содержанием белка и питательными веществами.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster – с более чем 15 000 вкусных рецептов это самый большой ресурс рецептов без мяса, веганов, растений и аллергиков, который поможет вам стать здоровым!

1. Hoppin ’John с бамией и томатным рагу

Источник: Hoppin ’John с бамией и томатным рагу

Несмотря на впечатляющий вкус, этот Hoppin ’John With Okra и Tomato Stew от Адама Меррина и Райана Альвареса на самом деле легко приготовить.Список ингредиентов может быть длинным, но, кроме риса, все просто готовится вместе в одной большой кастрюле. О, и еще один полезный совет: если вы пытаетесь избегать своих соседей, возможно, вы не захотите делать это дома, поскольку сильные ароматы гарантированно привлечут всех к вашей двери. Но это совершенно понятно: здесь нежный черноглазый горошек варится с тушеным луком, холмиком чеснока, хрустящим сельдереем и болгарским перцем и перемешивается с нарезанными кубиками помидорами, нарезанной капустой и девятью сильнодействующими травами, такими как тимьян, лавровый лист, копченая паприка и кайенский перец. перец.Украшенные поджаренным рисом, тертой капустой, разрезанными пополам помидорами черри, зеленым луком и тонко нарезанной бамией, эти красочные гарниры также добавляют приятную текстуру и яркий цвет.

2. Овощное рагу с пельменями

Источник: овощное рагу с пельменями

Рецепт этого овощного рагу с клецками от Fraiche Food от Джиллиан Харрис и Тори Вессер согреет вас в холодное время года! Это рагу восхитительно, а добавление веганского масла в конце смягчает вкус.Пельмени будут расширяться, поэтому не поддавайтесь соблазну сделать их больше, чем рекомендовано.

3. Карри из красной фасоли

Источник: Карри из красной фасоли

Это карри из красной фасоли от Молли Патрик совершенно восхитительно, и его намного легче убрать, потому что на ваших блюдах нет масла. Дольше всего нужно нарезать овощи!

4. Сытный перец чили из тыквы на растительной основе

Источник: сытный перец чили из тыквы на растительной основе

Простой и сытный сытный перец чили из тыквы на растительной основе от Natalie Martin MS, RD и Lexie Staten MS, RD, наполнен разнообразными полезными овощами.Этот тыквенный перец чили содержит смесь цельных растительных ингредиентов, которые доставят вам удовольствие благодаря высокому содержанию питательных веществ и его сердечной текстуре. Тыква не только содержит массу питательных веществ, но также имеет густую консистенцию и дополнительный аромат.

5. Шакшука из нута с авокадо и свежими травами

Источник: Шакшука из нута с авокадо и свежими травами

Шакшука – это блюдо, которое имеет корни как на Ближнем Востоке, так и в Северной Африке, и это забавное блюдо для веганов.Традиционный способ приготовления предполагает варку яиц на томатном бульоне, приправленном кориандром, паприкой и другими ароматизаторами. Но кому нужны яйца? Не нам! Вместо этого в рецепте шакшуки из нута с авокадо и свежими травами от Лизы Доун Ангераме нут добавлен прямо в соус вместе с дополнительными овощами, перцем Алеппо и небольшим количеством мускатного ореха для ароматной, сытной и богатой белком ситуации. Вам также не нужно ждать завтрака, чтобы его съесть. Это отличная и напряженная еда в будние дни; подавайте его прямо из сковороды с кусочком хрустящего хлеба, чтобы впитать весь этот восхитительный соус.

6. Рататуй в тыкве

Источник: Рататуй в тыкве

Рататуй в тыквенном рецепте от Габриэлы Лупу идеально подходит для небольших компаний. Куча овощей, приготовленных в тыкве и заправленных красным соусом – что еще вы могли бы пожелать? Это так вкусно и утешительно. Если вы привередливы в еде, вы можете отказаться от тыквы и полить ее белым соусом. Этот рецепт рататуя вызывает крики и вызовет улыбку на вашем лице. Вы должны попробовать!

7.Мульти-овощная паэлья и аво-айоли

Источник: Паэлья из нескольких овощей и аво Айоли

Эта мульти-овощная паэлья и аво-айоли – овощной вклад в излюбленное национальное блюдо Испании. Этот рецепт Happy Food от Беттины Камполуччи Борди – это набитая до отказа вкусная версия, которая преобразует усталых.

8. Овощно-фасолевый суп

Источник: овощной и фасолевый суп

Этот овощно-фасолевый суп от Мэри Каллан – лекарство от всех болезней.Есть протеин из бобов и целый пучок капусты, чтобы помочь укрепить вашу иммунную систему. Это все равно, что съесть переполненный идеально спелый огород. Как обычно с таким сытным супом, не беспокойтесь, если вам не хватает овоща, просто замените его тем, что есть под рукой. Трудно ошибиться с любым корнеплодом :), а если вы не переносите капусту, используйте шпинат или швейцарский мангольд. Как и в случае с любым супом или тушеным мясом, со временем он становится лучше (хотя он по-прежнему великолепен прямо из кастрюли), давая возможность ароматам по-настоящему слиться.

9. Фаршированный красный перец

Источник: Фаршированный красный перец

Легкие, освежающие и очень полезные для здоровья фаршированные красные болгарские перцы. Этот рецепт Энни Киммельман отлично подходит, если вы ищете рецепты здорового обеда или ужина, веганские рецепты с низким содержанием FODMAP или рецепты для похудания.

10. Лебеда с летними овощами

Источник: Квиноа с летними овощами

Увеличьте количество питательных веществ в своей еде с помощью этой квиноа с летними овощами, выращенными и собранными.Без глютена, с высоким содержанием белка и овощами – чего еще вы хотите ?!

11. Летние овощи с нутом

Источник: Летние овощи с нутом

Нут, помидоры, перец и цукини вместе в простом, неприхотливом и вкусном блюде «Летние овощи с нутом» от Сары Оливейры, которое переносит нас в жаркие летние дни и к трапезе на свежем воздухе. Он отлично подойдет как для быстрого ужина, так и для легкого обеда. Остатки можно положить на следующий день в коробку для завтрака или заморозить.

12. Жуткий нут

Источник: Uncanny Chickpeas

Если вам нравится удобство консервированной фасоли, то этот «Чудесный нут» от Селин Стин для вас! Этот рецепт состоит из простых ингредиентов и не требует много времени на приготовление.

Узнайте, как готовить пищу на растительной основе в домашних условиях!

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! Потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster – это крупнейший ресурс с более чем 15 000 вкусных рецептов, который поможет снизить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас Снижение веса на

: Правильно соблюдая режим питания GM, вы можете снизить вес с 3 до 5 кг каждую неделю.

Нью-Дели. Если вы хотите сбросить лишние килограммы из-за своего телосложения, то обязательно делайте этот эффективный план питания ГМ.С помощью ГМ-режима питания вы можете потерять от 3 до 5 кг веса за 1 неделю. В данной статье мы расскажем вам всю технику наблюдения за ней.

план режима питания What’s Gm

Для начала нам жизненно важно знать, каков план питания ГМО.
Программа питания Basic Motors (режим питания GM) разработана специально для снижения веса. Приведены подробные сведения о том, когда и что важно есть все семь дней каждой недели в месяце.Попробовав такой режим питания в течение всего семи дней, вы действительно почувствуете разницу в себе.
Основные моменты дневного приема пищи, в которых вы изложены в полном объеме ниже, следуя ему каждую неделю, вы можете потерять от 3 до 5 кг веса из-за своего телосложения.

повестка дня
Для начала важно соблюдать этот план режима питания в соответствии с этими датами закрытия в течение семи дней, важно съесть все приемы пищи в рамках данного плана питания в свое время в течение семи дней.
Завтрак (20.30 – 21.30)
Полдник (10.30 – 11.00)
Обед (13.30 – 13.30)
Чай (16–16.30)
Ужин (20.30–21.00)

День 1
Одно яблоко, два стакана воды
– Чаша папайи, 1-2 стакана воды
Большая миска арбуза или дыни, 1-2 стакана воды
– 1 апельсин, лимон или чику, полтора стакана воды

– 1 яблоко, два стакана воды
Имейте в виду, что в основной день ешьте только фрукты и ешьте бананы.

День 2
второй день
1 вареный картофель, 1-2 стакана воды
– 1 миска с сырой капустой, два стакана воды
– 1 помидор, 1 огурец или огурец, половина вареной свеклы, 1 к 1 и полстакана воды
– Два помидора, 1-2 стакана воды
Смешайте соль или специи в вареной тыкве, возьмите два стакана воды
Не забывайте есть только зелень во второй день

Day3
На третий день вы можете повторить план режима питания основного дня, поскольку в настоящее время важно есть только фрукты, вы также можете внести некоторые изменения в фрукты в соответствии с вашими индивидуальными потребностями.

День 4
– Полстакана обезжиренного молока, два стакана воды
– 1 банан, два стакана воды
– 1 стакан обезжиренного молока без сахара, два стакана воды
1 банан, два стакана воды
– Полстакана обезжиренного молока без сахара
Имейте в виду, что на четвертый день употребляйте только обезжиренное молоко и банан без сахара.

День 5
Пятый день может быть Днем риса в вашем плане питания, в настоящее время вы будете есть только коричневый рис и можете есть помидоры.

День 6
1 вареный картофель, 1-2 стакана воды
– 1 миска с сырой капустой, два стакана воды
– 1 помидор, 1 огурец или огурец, половина вареной свеклы, от 1 до 1,5 стакана воды
– Два помидора, 1-2 стакана воды
Смешайте соль или специи в вареной тыкве, возьмите два стакана воды
Не забывайте есть только зелень во второй день

День 7
– 1 миска коричневого риса (рис), 1-2 стакана воды
– 2 помидора, два стакана воды
– 1 миска коричневого риса (риса) с разными зеленью, два стакана воды
Тмин, два огурца, смешанные с солью, два стакана воды
Свекла отварная, огурец, морковь на ужин

.