Рецепты диеты безуглеводной: меню на каждый день, таблица продуктов, результаты и отзывы диетологов

Безуглеводная диета – Со Вкусом

«Со Вкусом» спешит на помощь всем желающих, но отчаявшимся похудеть. Безуглеводная диета относится к числу наиболее комфортных и действенных систем питания для снижения массы тела.

Стать стройнее под лозунгом «Ем и худею!» реально с безуглеводной диетой. Именно к ней прибегают спортсмены, когда хотят быстро избавиться от жировой прослойки, чтобы их мышцы смотрелись более рельефно и привлекательно. Для тех же, кто далек от спорта, — это действенный способ без строгих ограничений сбросить лишние килограммы.

Безуглеводная диета

Эффективность безуглеводной диеты заключается в том, что ее меню, основанное на употреблении только белков и жиров, подавляет чувство голода и запускает механизмы сжигания жира.

Следовать этой диете достаточно легко, ведь продукты, входящие в меню, вкусны, питательны и многими любимы. Но питание по строгой схеме разрешено в течение лишь 1 недели, иначе появляется риск навредить печени и почкам.

Разрешенные продукты

1. Мясо курицы, индейки, говядину, баранину (а также субпродукты) можно есть в любом виде без ограничений.
2. Любая рыба и морепродукты.
3. Яйца, твердый сыр можно потреблять в любом количестве, творог и кефир — периодически, не увлекаясь.
4. Овощи: огурцы, цветная и белокочанная капуста, редька, сельдерей, листья салата. Также можно употреблять грибы.
5. Из фруктов полезными будут все виды цитрусовых, а также яблоки и иногда персики.
6. Для дополнительного источника жиров ешьте грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы.
7. Из напитков разрешены чай, кофе, компот из сухофруктов и клюквенный морс — всё без сахара!
8. Для нормального пищеварения в минимальных количествах разрешается есть гречку, горох, овсянку.

Запрещенные продукты

1. Любые сладости, включая мёд и сладкие фрукты (виноград, бананы).
2. Полуфабрикаты: колбасы, пельмени, продукты быстрого приготовления.
3. Все виды круп и продукты, содержащие муку.
4. Овощи: картофель, морковь, свекла, кукуруза.
5. Алкоголь, чтобы не разжигать аппетит.

Питаться следует дробно, 5–6 раз в день, скомпоновав на тарелке примерно 200 г мяса или рыбы, 150 г разрешенных овощей и зелени. Цитрус, горсть клюквы или пара ядер орехов — на десерт.

Примерное меню для безуглеводной диеты

1. Завтрак: 2 вареных яйца, пара ломтиков сыра, кофе или чай без сахара.
2. Обед: отварная или запеченная куриная грудка, овощи, ломтик твердого сыра.
3. Полдник: горсть орехов, 1/2 грейпфрута.
4. Ужин: вареный зеленый горошек, ломтик куриной грудки или рыбы.
5. Поздний ужин: 200 мл кефира.

Важное правило: пить нельзя в течение получаса после еды. Но не следует забывать о достаточном количестве воды в течение дня! Безуглеводная диета часто приводит к запорам, поэтому не забывайте о продуктах, содержащих растительную клетчатку.

По прошествии недели строгого следования диете можно перейти к более щадящему режиму, который также будет соответствовать принципам здорового питания. Результаты не заставят себя ждать!

Если вас заинтересовала безуглеводная система питания, вдохновите и своих подруг следовать этим путем!

Автор статьи

Валентина Марценюк

Воспринимает приготовление еды как увлекательное приключение, которое всегда заканчивается непредсказуемо! Редактор «Со Вкусом» всегда найдет чашку горячего шоколада и кусочек домашней выпечки, чтобы угостить друзей. Валентина твердо убеждена, что вкусно готовить способны все люди, стоит только взять в руки сковородку и подумать о приятном!

Низкоуглеводные рецепты для похудения | Фитнес Рецепты

Суп из брокколи и цветной капусты

13.02.202022.06.2020 by fitness

Posted in СупыКатегория: Нежирные блюда, Низкоуглеводные рецепты Диетический суп пюре из брокколи

28. 01.202028.01.2020 by fitness

Posted in СупыКатегория: Нежирные блюда, Низкоуглеводные рецепты Японский салат из огурцов с кунжутом

08.06.201922.06.2020 by fitness

Posted in Овощные салаты, СалатыКатегория: Веганские рецепты, Вегетарианские блюда, Нежирные блюда, Низкокалорийные рецепты, Низкоуглеводные рецепты Кабачки с пармезаном в духовке

01.06.201906.07.2020 by fitness

Posted in Вегетарианские обеды, Вторые блюда, Гарниры, Овощные гарниры, Основные блюдаКатегория: Диетические блюда в духовке, Низкоуглеводные рецепты, Сытные рецепты Салат со шпинатом, клубникой и грецким орехом

16.05.201906. 07.2020 by fitness

Posted in Веганские обеды, Вегетарианские обеды, Гарниры, Закуски, Овощные салаты, СалатыКатегория: Веганские рецепты, Вегетарианские блюда, Необычные рецепты, Низкокалорийные рецепты, Низкоуглеводные рецепты Салат с гранатом и свежим огурцом

12.05.201906.07.2020 by fitness

Posted in Вегетарианские обеды, Гарниры, Овощные салаты, СалатыКатегория: Вегетарианские блюда, Низкокалорийные рецепты, Низкоуглеводные рецепты Салат из кабачков цуккини с сыром фета

17.07.201826.07.2018 by fitness

Posted in Первые блюда, СалатыКатегория: Низкоуглеводные рецепты Запеченные помидоры с тунцом и сыром

15.07.201806. 07.2020 by fitness

Posted in Вторые блюда, Основные блюда, ПерекусыКатегория: Диетические блюда в духовке, Низкокалорийные рецепты, Низкоуглеводные рецепты

Низкоуглеводная диета имеет преимущество в том, что она не требует голодания. Употреблять пищу можно в течение всего дня небольшими порциями. Весь смысл низкоуглеводной диеты заключается в употреблении продуктов с минимальным количеством углеводов.

Суть данной системы питания состоит в сведении к минимуму крахмалосодержащих продуктов и сахаров. В результате чего нормализуется выработка инсулина. Именно он расщепляет углеводы, а его избыток ведет к образованию жира. Если с интересом подходить к приготовлению рецептов низкоуглеводного меню, такая система питания никогда не надоест.

Больше категорий рецептов

Белковые блюда Веганские рецепты Вегетарианские блюда Детокс вода Диетические блюда в духовке Диетические десерты Летние рецепты Нежирные блюда Необычные рецепты Низкокалорийные рецепты Низкоуглеводные рецепты Рецепты из мяса Сытные рецепты

120 простых рецептов с низким содержанием углеводов

Park Feierbach

Если вы хотите перейти на низкоуглеводную диету в новом году, у нас есть для вас. Соблюдаете ли вы кето-диету, хотите ли вы сократить потребление глютена или просто хотите попробовать какие-то новые рецепты, у нас есть множество блюд, которые сделают низкоуглеводную диету не только легкой, но и очень вкусной. Желаете ли вы поужинать в будние дни, сытных закусок или даже десертов с низким содержанием сахара, у нас есть множество творческих идей с низким содержанием углеводов, которые вам на самом деле понравятся.

И мы обещаем, что это не все цветная капуста. В то время как некоторые из наших фаворитов действительно основаны на этой волшебной капусте, например, макароны с сыром, у нас также есть множество рецептов, в которых другие ингредиенты (цуккини, мускатная тыква, брокколи) сияют. Например, мы большие поклонники всего, что заменяет углеводы сырным, яичным вкусом, таким как эти энчилады на завтрак. Еще одна фантастическая инновация для завтрака — кето-мюсли (так хороши, когда вам действительно не хватает хлопьев!). Zoodles — еще один фаворит, особенно когда мы выходим за рамки кабачков, как в этой лапше из тыквы с орехами. А с нашими блюдами, вдохновленными фаст-фудом или деликатесами, вы даже не пропустите булочку.

Не уверены, подходит ли вам низкоуглеводная диета? Мы исследовали культуру низкоуглеводной диеты, и то, что мы обнаружили, может вас удивить. Считаете, что низкоуглеводная диета слишком дорогая? Мы можем показать вам, как приготовить 9 низкоуглеводных блюд менее чем за 25 долларов! Хотите больше вдохновения с низким содержанием углеводов? Ознакомьтесь с рецептами десертов здесь или в нашем книжном журнале Keto Made Easy Bookazine. Кроме того, попробуйте наши лучшие низкоуглеводные завтраки и простые рецепты гарниров с низким содержанием углеводов.

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Куриные и овощные пакетики с медово-горчичной фольгой

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: SPENCER RICHARDS

2

Bacon Guac Bombs

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Бекон + гуакамоле = наше идеальное сочетание. Поместите их в форме размером с укус, как эти, в эти закусочные бомбы, и мы действительно не сможем насытиться. Домашнее гуакамоле превращается в кусочки бекона в этих кето-дружественных приложениях, которые так же идеально подходят для перекуса в течение дня, как и на вечеринке Super Bowl.

Получить рецепт бомб с гуаком с беконом .

3

Пряный цыпленок на гриле с кокосом

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛИНГ: SPENCER RICHARDS

4

Cabbage Wrap Brats

ФОТО: ANDREW BUI; ПИТАНИЕ: ТЕЙЛОР ЭНН СПЕНСЕР

Если вы хотите сократить потребление углеводов, первое, что вам нужно сделать, это глютен в виде лепешек, хлеба и многого другого. Хотя мы все за хороший бутерброд или лепешку, часто нам нужны только вкусные начинки . Наш любимый пример? Эти капустные обертки сосиски.

Получить рецепт обернутых капустой сосисок .

5

Za’atar Цыпленок на противне

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

Мы приготовили много отличных блюд на противнях, но этот рецепт курицы заатар стал нашим новым фаворитом. Куриные бедра с костью, молодой картофель, брокколи и красный лук смешивают с простым оливковым маслом, лимонным соком и маринадом заатар, а затем обжаривают до хрустящего, нежного совершенства. И просто чтобы поднять его еще на одну ступеньку, мы сбрызгиваем все это сливочным соусом тахини, чтобы завершить его.

Получить рецепт Цыпленка на противне Za’atar .

6

Кето Бефстроганов

Парк Фейербах

7

Фритюрница для стейков

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Внимание любителям мяса! Ваш любимый стейк на ужин теперь идеально подходит для вечеринок. Обжаренные на воздухе до идеальной сочности и брошенные в теплое чесночное масло, эти неотразимые кусочки стейка отлично подходят для угощения перед ужином или в качестве главного события!

Получите рецепт Air Fryer Steak Bites .

8

Свиные отбивные с яблоками

Rachel vanni

Свиные отбивные часто имеют плохую репутацию за то, что они сухие и скучные, но не эти! Вместо этого эти простые свиные отбивные слегка варятся в яблочном сидре с яблоками и луком, что придает им массу аромата. Они слегка подслащены и совершенно нежны.

Получить рецепт Свиные отбивные с яблоками .

9

Острый лосось с кунжутом

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Если вы ищете новый способ приготовления лосося, можем ли мы представить вам этого пряного лосося с кунжутом? Подобно любимому тунцу в кунжутной корочке, этот лосось покрыт семенами кунжута, чтобы придать ему хруст и аромат.

Получите рецепт Острого лосося с кунжутом .

10

Роллы с салатом тако из индейки

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИЩЕВОЙ СТИЛИНГ: BARRETT WASHBURNE

Мы всегда в поиске рецептов вкусного фарша из индейки, и этот рецепт — один из наших любимых. Эти обертки из салата готовятся быстро (всего 20 минут!), очень ароматны и могут быть приготовлены по вашему вкусу. Посыпьте их вашими любимыми начинками для тако, на самом деле все идет!

Получить рецепт Тако с индейкой и салатом .

11

Кето-тушеная говядина

ERIK BERNSTEIN

Сделать кето-дружественное говяжье рагу означает всего несколько простых замен. Он по-прежнему такой же шелковистый и успокаивающий, как и оригинал.

Получите рецепт Кето-тушеной говядины .

12

Cacio E Pepe Лапша со сладким картофелем

ФОТО: ROCKY LUTEN; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Хотите переубедить скептически настроенного вегетарианца? Приготовьте им эту лапшу из сладкого картофеля cacio e pepe. Эта лапша из сладкого картофеля, политая маслянистым соусом из черного перца и посыпанная пармезаном и пекорино, настолько вкусна, что никто даже не подумает попросить «обычную» пасту.

Получите рецепт Cacio E Pepe лапши со сладким картофелем .

13

Кето Цыпленок Пармезан

PARKER FEIERBACH

Никто не может отказать в хорошей курице Parm. Эта версия, покрытая миндальной мукой и МНОЖЕСТВОМ пармезана, подходит для кето и совершенно неотразима.

Получить рецепт Кето с курицей и пармезаном .

14

Жареный цыпленок на кето

Эмили Хвалак Грин

Чтобы приготовить жареный цыпленок с низким содержанием углеводов, мы отказались от муки и вместо этого использовали шкурки свинины (!) и пармезан.

Получить рецепт Жареная курица на кето.

15

Кето-хлопья

Брайс Джонсон

Приготовьте большую партию этой мюсли и готовьте легкий завтрак всю неделю.

Получите рецепт Кето-хлопьев .

16

Цветная капуста “Мак” и сыр

Parker Feierbach

17

Тесто для пиццы из цветной капусты

PARKER FEIERBACH

Сделайте вещи простыми со свежими помидорами и базиликом или проявите творческий подход. Обжаренные перец и лук, нарезанные оливки, вареная и раскрошенная колбаса. Ветчина и ананас? Почему нет! И пепперони всегда хороший выбор, и вы даже можете купить веганскую версию, если кто-то за вашим столом не ест мяса.

Получить рецепт корочки для пиццы с цветной капустой .

18

Кето-мясной рулет, завернутый в бекон

PARKER FEIERBACH

Бекон придает пикантную соленость и хруст, миндальная мука действует как идеальное ореховое связующее, а соевый соус наполняет умами, о котором вы никогда не знали, что мясной рулет может быть. Со всем этим фантастическим вкусом уже на вечеринке вы не будете дважды думать о том, чтобы пропустить панировочные сухари или кетчуп.

Получить Рецепт кето мясного рулета, завернутого в бекон .

19

Кето-шоколадный торт

Эндрю Буй

То, что в десерте нет глютена или сахара, не означает, что он не может быть вкусным. Этот шоколадный слоеный торт декадентский и вычурный. Сделанный из кофе, чтобы подчеркнуть вкус шоколада, этот торт насыщенный и легко является одним из наших новых любимых кето-десертов — когда-либо!

Получите рецепт Кето-шоколадного торта .

20

Суп из авокадо

Люси Шеффер

Поместите это в папку: Почему мы не подумали об этом раньше?
Что-то среднее между прохладной свежестью гаспачо и насыщенным пикантным вкусом гуакамоле, суп из авокадо одинаково хорош как в охлажденном виде, так и при комнатной температуре.

Получить Рецепт супа из авокадо .

Как съесть 9 низкоуглеводных блюд менее чем за 25 долларов — низкоуглеводная диета с ограниченным бюджетом

Джун, старший производитель продуктов питания Delish и эксперт по бюджетному питанию, решила приготовить столько же низкоуглеводных блюд, сколько она можно за 25 долларов. Посмотрите, как она справилась, и смотрите оставшуюся часть ее сериала «Бюджетные съеденные» на YouTube!

---

Если 8 приемов пищи — это слишком мало, а 10 приемов пищи — слишком много, я думаю, вам понравится этот новый выпуск Budget Eats: девять низкоуглеводных приемов пищи за 25 долларов. Пока Джулия тратила 25 долларов на одну булочку с лобстером, ваша скупая девушка здесь пыталась выяснить, стоит ли ей тратиться на трехфунтовый пакетик миндаля (всего 9,99 долларов!).

Спойлер: мы не покупали миндаль. Мы купили немного грецких орехов всего по 3,99 доллара за фунт! Низкоуглеводные диеты часто включают в себя ингредиенты с высоким содержанием жиров и белков: мясо, молочные продукты, орехи, которые не очень экономичны. Ключевым моментом в моем случае было использование этих ингредиентов в умеренных количествах и в сочетании с овощами. Я бегал по своему району, пытаясь собрать все самое лучшее, что могли предложить мои корзины со скидкой, и, к счастью, нашел несколько пакетов за 1 доллар далеко не идеальной капусты, цуккини и перца, а также рукав чеснока и 1,9 доллара. 9 головок цветной капусты.

Когда дело дошло до покупки мяса, я решил купить только мешки с костями по 1 доллару (для запаса, но с небольшим, но значительным количеством прикрепленного мяса) и субпродукты. Куриные сердечки были данностью, потому что Аарон сказал, что любит их… а потом мы взяли пакет загадочного мяса.

Джун Се

Единственная подсказка, которая у нас была, заключалась в том, что это была… свинина. Какой-то. Мы не знали, какой, но он выглядел очень темным, очень насыщенным и немного напоминал печень. Я спросил своего мясника по-китайски, что это такое, и он попытался объяснить, что это похоже на печень тем, что отфильтровывает токсины в теле свиньи. Аарон сразу же сказал «сплин», и, конечно же, быстрый поиск изображений в Google подтвердил это.

Я никогда не готовил с ним — и, честно говоря, даже не слышал, чтобы люди его ели — я был очарован. Кроме того, Аарон полностью поддерживал попытки попробовать что-то новое. Мы получили его домой, я провел небольшое исследование и наткнулся на эту статью Atlantic , в которой есть следующее описание нашего нового ингредиента:

Zachary Lennon-Simon

Со страхом и волнением в равной степени мы приступили к неделе еды. приключение. Не все были победителями. Один эксперимент был настолько отвратительным, что Аарону пришлось его выплюнуть. Если бы у меня остались хоть какие-то чувства, мне было бы больно. Но я не был: я изменил направление и сделал что-то съедобное. И вот для меня сбылась американская мечта.

Рецепты-победители

Джун Се

Zoodles являются одним из основных продуктов низкоуглеводной диеты, но немного чесночно-поджаренного песто из грецких орехов и капусты поднимает их на совершенно другой уровень. Сверху добавьте яйцо, и вы получите хорошее легкое, но сытное блюдо.

Джун Се

Аарон назвал это салатом, я назвал их чашками — что бы вы ни думали, они хороши, вкусны и сытны, и я бы съел их снова в мгновение ока.