Рецепты диетических вкусных блюд для похудения: Рецепты диетических блюд для похудения

Содержание

Рецепты вкусных диетических блюд для похудения

Кушать вкусно и худеть – можно! Основная проблема заключается лишь в том, что не все знают, как именно это сделать. Конечно, при переходе на правильное питание требуется определенное привыкание к отсутствию жареных блюд. Но вопреки представлениям о полезной пище как о безвкусной и пресной, подобные кулинарные творения могут быть ничуть не хуже тех, что напичканы жирами и вкусовыми добавками.

Специально с целью развенчивания мифов и в качестве помощи всем, кто пытается придерживаться правильного питания, но не знает как это сделать, чтобы не сорваться, в статье собрано несколько простых рецептов вкусных диетических блюд для похудения. К каждому из них помимо подробной инструкции по приготовлению прилагается примерное значение калорийности. Это поможет рассчитать дневное меню в соответствии с индивидуальными требованиями.

Рецепты вкусных диетических блюд из курицы и индейки

Наиболее предпочтительным мясом во время диеты, да и по системе правильного питания, считается курица. Она не имеет высокого процента жирности, является прекрасным источником белка и достаточно легко усваивается организмом, не давая большой нагрузки пищеварительному тракту. А если курица надоедает, ее разрешается заменять индейкой. Тем более что для большинства рецептов нет никакой разницы, чье филе пускать в ход.

Тефтели из куриного фарша – отличный аналог подобному блюду, но основанному на жирной свинине. Потребуется пропустить через мясорубку порядка 800 г куриного филе, предварительно лишив его кожи и костей. Смешать с одним куриным яйцом, мелко нарезанной луковицей, солью и перцем. При желании можно добавить в мясо любимые приправы. Один крупный болгарский перец очистить, порубить на мелкие кусочки, вмешать в фарш. Слепить тефтели величиной с грецкий орех, выложить в стеклянную или керамическую форму. Пару томатов порезать и поместить между тефтелями, залить блюдо томатной пастой, отправить в предварительно разогретую духовку. Запекать под фольгой в течение сорока минут. Примерная калорийность подобного блюда – 75 кКал на 100 г.

Еще одно вкусное диетическое блюдо из курицы тоже готовится в духовке, но уже в керамическом горшочке. Необходимо очистить и нарезать некрупный кабачок, на терке измельчить пару морковок, полукольцами пошинковать репчатую луковицу и болгарский перец. Куриную грудку разобрать на кусочки, просолить, выдержать в лимонном соке, смешать с овощами и поместить в горшочек. Накрыть крышкой, поставить в горячую духовку. Запекать в течение часа. «Вес» такого обеда составит 118 кКал на 100 г.

Рецепты вкусных диетических блюд с рыбой

Среди почитателей здоровой пищи немало и любителей разнообразных морепродуктов, а также рыбы. Такие блюда стоит включать в меню хотя бы пару раз в неделю, поскольку помимо высокого содержания белка, в них, в особенности в рыбе, имеется немало полинасыщенных жиров, важных для работы многих внутренних систем. В частности, это касается сердечно-сосудистой системы.

Вкусное диетическое блюдо для похудения на основе минтая станет как прекрасным обедом, так и не менее сытным ужином. Для его создания необходимо приобрести килограмм этой рыбы, распотрошить ее, лишить костей и шкуры, нарезать на кусочки. Их требуется просолить и замочить в лимонном соке. Далее нашинковать половину вилка белокочанной капусты и одну репчатую луковицу, натереть пару морковок, измельчить два болгарских перца. Все овощи подвергнуть термообработке в пароварке, минтай завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 25 минут. После этого на рыбу выложить пропаренные овощи, блюдо вновь отправить в духовку, доведя его до готовности. Калорийность его составит порядка 89 кКал на 100 г.

Хорошо подходит для низкокалорийных экспериментов и радужная форель. Потребуется пара стейков или филе рыбы, баночка зеленого горошка, один некрупный огурец, десять-двенадцать помидоров черри, листья салата, один лимон, репчатая луковица, приправы по вкусу. Рыбу промыть, сбрызнуть лимонным соком, просолить. Лук нарезать кольцами, помидоры – на половинки. В фольгу или стеклянную форму выложить рыбу, к ней добавить нарезанные томаты, кольца лука и горошек. Налить 100 мл холодной воды и отправить блюдо в духовку, обязательно закрыв емкость фольгой. На приготовление хватит 35–40 минут. Подавать с пластинками огурца и салатными листьями. На 100 г приходится 128 кКал.

Рецепты вкусных диетических завтраков и десертов

Несмотря на то, что процесс похудения, как правило, не терпит сладостей, следует сказать, что при полном отсутствии сладкого страдает уровень глюкозы. А его дефицит ничуть не лучше его избытка. Поэтому десертам быть, но готовить их нужно правильно.

Например, можно создать очень вкусное диетическое блюдо, которое можно употреблять на завтрак из-за сытности и крахмалистости некоторых ингредиентов. Один спелый банан размять в миске в однородную консистенцию, либо взбить в блендере. С ним смешивается пара крупных киви, 200 г нежирного творога и столовая ложка сгущенного молока. Подавать блюдо охлажденным. Калорийность на 100 г составит 52 кКал, в одной порции – 301 кКал, а из указанного количества продуктов получается две порции.

Еще более легкий и полезный десерт тоже создается на основе творога. К нему подмешивается горсть чернослива и изюма, а также чайная ложка манной крупы, яичный белок и 10 г ванильного сахара. Смесь закладывается в форму для выпекания и держится в горячей духовке в течение получаса. «Вес» готового десерта на 100 г составляет 67 кКал.

Предпоследнее вкусное диетическое блюдо понравится любителям необычных сочетаний. Необходимо разделить на кусочки очищенную от семян и шкурки тыкву, то же самое сделать с айвой и парой сладких яблок. Соединить с пригоршней красной смородины, столовой ложкой меда, чайной ложкой корицы и 75 мл воды. Поставить в духовку на 45 минут. Калорийность такого десерта равна 47 кКал на 100 г.

А гурманы оценят взбитую в блендере мякоть грейпфрута и киви, смешанную с чайной ложкой любого ликера. Разлить по креманкам и убрать в холодильник на пару часов. В 100 г – всего 40–50 кКал.

Диетические рецепты вкусных блюд для похудения

Благодаря изобретательности кулинаров, существует разные диетические рецепты, которые являются несложными и доступными. Из полезных продуктов можно готовить супы, гарниры, закуски, салаты и даже десерты. Главное, использовать щадящие методы кулинарной обработки.

Рецепты диетических супов

Многие взрослые учат своих детей, что первые блюда являются полезными для здоровья и это мнение имеет подтверждение. Легкий, теплый диетический суп способствует пищеварению, поскольку происходит согревание стенок желудка и стимулируется выработка желудочного сока. Первые блюда поддерживают водно-солевой баланс, быстро и легко усваиваются в организме. Варка является разрешенным способом готовки при диете, поскольку она сохраняет максимальное количество полезных веществ.

Овощной суп – диетический рецепт

Овощи входят в перечень самых полезных продуктов для организма и похудения, поскольку в их состав входят витамины, минералы, клетчатка и другие важные вещества. Диетологи рекомендуют их в свежем виде, но и после правильной термической обработки овощи остаются полезными. Диетические рецепты должны исключать использование картофеля, в котором много крахмала вредного для фигуры.

Ингредиенты:

лук – 6 шт.;
томаты – 6 шт.;
капуста – 0,5 г;
перец – 3 шт.;
веточки сельдерея – пучок;
петрушка и специи.

Приготовление

Томаты опустите на пару секунд в кипяток, чтобы легко снять кожуру, и порежьте их небольшим кубиком. Очищенный лук измельчите, как и помидоры, а капусту нашинкуйте. Перец очистите, и порежьте кусочками. Зелень порубите.
Чтобы приготовить диетический овощной суп, залейте все ингредиенты водой и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, варите 10 мин. на небольшом огне.
По истечении времени огонь уменьшите к минимуму и готовьте под крышкой еще 10-15 мин. В конце готовки добавьте соль и перец. Зелень положите, прокипятить 1,5 мин.и подавайте после 10 мин. настаивания.

Диетический гороховый суп – рецепт

Бобовые являются полезными продуктами, поскольку они богаты полезным растительным белком. Горох содержит много витаминов, минералов и аминокислот. Доказано, что он снижает риск развития ожирения и анемии, важен для деятельности мозга и нервной системы. Есть простые диетические блюда с использованием гороха, благодаря которым получаются вкусные и ароматные супы.

Ингредиенты:

корень сельдерея – 220 г;
морковь – 4 шт.;
горох – 1 ст.;
лук – 1 шт.;
масло – 5 г;
специи.

Приготовление

На ночь залейте горох водой, чтобы он успел разбухнуть и это важно для его лучшего усваивания.
Очистите сельдерей и две морковки, нарежьте кубиком и залейте их пятью литрами воды. Варите бульон до готовности.
Добавьте к нему подготовленный горох и варите до мягкого состояния.
Очистите оставшуюся морковку с луком и нашинкуйте их. Выложите овощи на противень, смажьте маслом и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 10 мин.
В суп овощи следует отправить незадолго до окончания готовки. В конце посолите и поперчите.

Диетические блюда из курицы

Мясо птицы считается основным белковым продуктом для людей, желающих справиться с лишними килограммами или поддерживать форму. В нем много полезных веществ, а вот жира, наоборот, мало. Лучше всего выбирать диетические блюда из куриной грудки, которая менее калорийна. Она нормализует обменные процессы, насыщает полезными веществами и избавляет от голода. Использовать птицу можно в разных блюдах, но только не жаря.

Кнели куриные – диетический рецепт

Многие хозяйки часто задумываются над тем, что подать к гарниру, так вот кнели считаются идеальным дополнением для каши, пасты, пюре из овощей и так далее. Чтобы разнообразить вкус, диетические рецепты из куриного филе можно дополнить многочисленными соусами, но учтите, что они должны быть диетическими. Готовить кнели можно разными способами, но чаще их варят.

Ингредиенты:

филе – 0,5 кг;
белок – 2 шт.;
молоко – 65 мл;
сливочное масло – 35 г;
соль и специи.

Приготовление

Такие диетические рецепты из курицы отличаются тем, что используется мелкий фарш, который делает блюдо нежным и воздушным. Чтобы получить такой результат, филе необходимо пропустить через мясорубку два раза.
К фаршу положите размягченное масло и тщательно перемешайте, добавляя белки. Влейте молоко, добавьте соль и перец, и хорошенько взбейте все блендером до получения пышной однородной массы.
Вскипятите воду и, используя две ложки, формируйте кнели и опускайте их в кипяток. Когда они всплывут, проварите пару минут, а затем, достаньте шумовкой. Подавать можно с рубленой зеленью и сливочным соусом.

Куриные котлеты – диетический рецепт

Любимое и самое простое блюдо, приготовленное из мяса – котлеты, вот только традиционное блюдо для правильного питания не подходит. Не стоит отчаиваться, поскольку существуют диетические вторые блюда, которые готовятся на пару, в мультиварке и духовке. Котлеты можно делать с разными добавками, например, с овощами, что сделает их еще более сочными.

Ингредиенты:

фарш – 1 кг;
лук – 4 шт.;
яйца – 2 шт.;
овсяные хлопья – 200 г;
зеленый лук – 2 пучка;
масло, соль и перец.

Приготовление

Очищенный лук отправьте в мясорубку, а потом примешайте его с фаршем, добавив соль, перец и яйца.
Вместе традиционного хлеба в фарш кладутся хлопья, которые разрешены при диетическом питании. Осталось положить рубленый зеленый лук, который придаст блюду сочности.
Выложите сформированные котлеты в форму, смазанную маслом, и готовьте их в пароварке в течение получаса.

Рецепты диетических салатов

Прекрасное решение для легкого приема пищи и перекуса – салаты. Понятно, что майонез и другие жирные заправки являются запрещенными, но это не страшно, поскольку есть много диетических рецептов разных соусов. Разрешается использовать овощи, фрукты, мясо птицы, нежирный сыр, говядину и телятину, рыбу, зелень и морепродукты. Многие популярные салаты являются вредными для фигуры, но если заменить запрещенные продукты полезными, то получится практически идентичные, но диетические блюда для похудения.

Диетический рецепт Оливье

Многие не могут представить праздничный стол без популярного и доступного по цене салата Оливье. Традиционно его готовят с картофелем, колбасой и майонезом, а эти продукты являются главными врагами стройной фигуры. Любителям этого блюда не стоит отчаиваться, поскольку есть диетический салат Оливье, который по вкусу получается куда более оригинальнее.

Ингредиенты:

филе – 170 г;
яйца – 2 шт.;
горошек – 150 г;
лук – 0,5 шт.;
морковь – 1 шт.;
маринованные огурцы – 2 шт.;
свежий огурец – 0,5 шт.;
мягкий творог – 2 ст. ложки;
укроп, соевый соус и соль.

Приготовление

Птицу, морковку и яйца отварите, очистите и нарежьте кубиком. Добавьте к ним горошек.
Нарежьте два вида огурцов и очищенный лук. Укроп помойте и порубите.
Для приготовления заправки смешайте в блендере творог, щепотку соли и несколько капель соевого соуса. Осталось только соединить все составляющие и оставить салат в холодильнике настояться.

Салат Цезарь – диетический рецепт

В перечень самых популярных салатов входит Цезарь, который готовят по разным рецептам, используя многочисленные ингредиенты и заправки. В домашних условиях чаще добавляют майонез, который во время диеты есть нельзя. Диетические рецепты для похудения включают и полезный вариант популярного салата Цезарь, который можно приготовить за считанные минуты.

Ингредиенты:

пекинская капуста – 300 г;
томаты – 3 шт.;
твердый сыр 20% жирности – 75 г;
филе – 150 г;
укроп – пучок;
сметана 15% жирности – 2 ст. ложки;
горчица – 1 ч. ложка;
соль, перец и домашние сухарики.

Приготовление

Капусту промойте, обсушите и порвите листья руками. Мытые томаты нарежьте небольшими дольками. Таким же образом измельчите и сыр.
Сваренное до готовности филе измельчите, а зелень порубите. Смешайте все составляющие в салатнице.
Для соуса взбейте оставшиеся ингредиенты. Положите заправку в салат и подавайте с сухариками.

Диетические рецепты из творога

Кисломолочные продукты входят в перечень разрешенных блюд для диеты, но только нужно смотреть их на жирность. Обезжиренный творог использовать не рекомендуется и лучше отдать предпочтение вариантам от 1 до 5%. Этот продукт является важным источником белка и кальция, а при дефиците последнего возникают проблемы с пищеварительной системой. Еще творог улучшает обменные процессы. Вкусные диетические блюда допускают смешивание творога с разными вкусными добавками, например, ягодами, фруктами, медом и так далее.

Сырники диетические из творога – рецепт

Завтрак является важным приемом пищи и для него как нельзя лучше подходят сырники, но только важно готовить их правильно, поэтому от жарки стоит отказаться. Диетические рецепты подразумевают использование запекания или паровой обработки. Чтобы не перегружать желудок, рекомендуется отказаться от включения в блюдо манки или муки. Рецепт диетических сырников допускает использование изюма, кураги и чернослива. В качестве добавки можно подавать йогурт или ягодный соус.

Ингредиенты:

творог – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 35 г;
масло – 5 г;
ванилин и соль.

Приготовление

Яйца взбейте с сахаром, солью и ванилином, а потом добавьте творог. Перемешивайте до однородности.
В противень, смазанный маслом, выложите сформированные сырники.
Готовьте при температуре 180 градусов 25 мин.

Рецепт диетической творожной запеканки

Блюдо, которое подходит для завтрака и ужина – запеканка. Если выбрать подходящий рецепт и придумать оригинальную подачу, то она станет отличным полезным десертом на любом празднике. Такие диетические блюда из творога для похудения допускают использование разных добавок, например, корицы, мускатного ореха, какао, ягод, фруктов и так далее. Запеканку можно готовить как в духовке, так и в пароварке/мультиварке.

Ингредиенты:

творог – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар/мед – 25-50 г;
сезонные ягоды – 100 г;
соль и пряности.

Приготовление

Тщательно смешайте яйца, соль и сахар. При желании добавьте пряности.
Творог перетрите, а затем, добавьте к подготовленной яичной смеси.
В противень, смазанный маслом, выложите половину творожной массы. Положите ягоды и закройте их второй частью смеси.
Готовьте в духовке при 180 градусах в течение 30 мин.

в погоне за стройностью! Вкусные диетические блюда готовим дома

Можно ли кушать вкусные блюда и не набирать лишние килограммы? Этот непростой вопрос волнует и мужчин, и женщин. Ведь не все способны выдержать диету с несолеными кашами, отварными овощами и кефиром на ночь. Оказывается, перейдя на диетическое питание, возможно и похудеть, и разнообразить свой рацион всякими вкусностями.

Диетические блюда – это низкокалорийные кушанья, которые не только помогают сохранить фигуру и улучшить самочувствие, но и обладают отменными вкусовыми качествами.

Первые блюда для похудения

Помните, как мамы и бабушки пичкали нас наваристым борщом, приговаривая, что без первого блюда обойтись нельзя? Доля правды в этом есть. Ведь первые блюда подготавливают организм к правильному перевариванию пищи. Конечно, сейчас многие заменяют щи или супы овощным соком, борясь за тонкую талию. Но ведь можно приготовить малокалорийное первое.

Овощной суп с грибами

Основа супа – картофельно-овощной бульон.

Возьмите три средних клубня картофеля, 300 гр. любых грибов, одну морковь, половинку луковицы.
Все почистите, мелко покрошите ножом, поместите в кастрюлю. Залейте литром воды.
Варите полчаса, за 5 минут до готовности влейте в суп полстакана 15% сливок. Посолите по вкусу.

Рыбный суп с фрикадельками

Вам понадобится: две рыбки среднего размера, головка репчатого лука, стебель порея, пол лимона, перец чили, соль.

Почистите рыбу, порежьте на кусочки, сложите в сотейник, влейте 2 литра воды. Положите туда же очищенную луковицу, два лавровых листа, 3 горошины черного перца.
Отварите рыбу 20 минут. Выньте кусочки, очистите их от костей и кожи, бульон процедите.
Измельчите мякоть в блендере, добавьте порезанный острый перец и стебель порея. Посолите.
Слепите из фарша маленькие фрикадельки, Заложите их в рыбный бульон, прогрейте на тихом огне 5 минут.
Готовый суп заправьте лимонным соком и рубленой зеленью.

Летняя окрошка на кефире

Идеальное кушанье в жару – окрошка. При ее приготовлении хозяйки используют разные продукты, соблюдая свои пропорции. Но для похудения стараются заправлять холодник обезжиренным кефиром.

Сваренные картофель и яйца очистите.
Помойте свежие огурцы, пучок редиса, зеленого лука, укропа.
Все порежьте, высыпите в глубокую миску, посолите, залейте кефиром. Если без мяса жить не можете – добавьте в окрошку отварную куриную грудку.

Вторые блюда для похудения

Вторые блюда – неотъемлемая часть диетического питания, если при приготовлении этих несложных кулинарных изысков использовать нежирную рыбу, мясо курицы, индейку, телятину.

Рулеты из куриного филе

Для приготовления вам понадобится: 400 гр. куриного филе, нежирный творог – 1 стакан, чернослив – 8 штук. Грецкие орехи и специи – по вкусу.

Куриное мясо нарежьте пластинами, отбейте, посыпьте солью и перцем.
Творог соедините с измельченным черносливом, орехами.
Смажьте одну сторону пластинки полученной массой, сверните рулетики творогом внутрь, скрепите зубочистками или свяжите нитками.
Уложите кусочки на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 180°.

Омлет с креветками

Обжарьте 3 минуты на сковороде порезанную кольцами луковицу и 10 штук креветок.
В миске взбейте два яйца, 1/2 стакана молока, ложку соевого соуса. Этой смесью залейте лук с креветками. Закройте сковороду крышкой. Жарьте до готовности. Выложив омлет на тарелку, посыпьте тертым сыром с рубленой петрушкой.

Салаты для похудения

Для диетических салатов можно брать любые овощи и фрукты. Главное, использовать в качестве заправок йогурт, простоквашу, растительное масло, нежирную сметану.

Трехцветный салат-коктейль

Ингредиенты: авокадо и помидоры по 2 штуки, 200 гр. моцареллы, оливковое масло – 3 ст. л, базилик, соль, красный молотый перец – на кончике ножа.

Авокадо, помидоры вымойте, очистите.
Все компоненты нарежьте кубиками. Смешайте в салатнице с оливковым маслом.

Салат с йогуртовой заливкой

Нашинкуйте зеленый огурец, сладкий перец, два помидора, 7 редисок, зубчик чеснока, зелень. Заправьте соусом, смешав стакан йогурта, 1 ч.л. зернистой горчицы, 50 гр. меда.

Десерты для похудения

Даже самый вкусный обед без десерта будет незавершенным. А чтобы эти сладкие радости были вкусными и полезными, готовьте их из натуральных продуктов.

Шоколадно-ванильный сыр

Два стакана творога перетрите с 2 ст.л. какао и сахара, 0,5 ч.л. соды, 100 мл молока, 1/2 пачки ванилина. Взбейте смесь в миксере, затем прогрейте, помешивая, в обливной посуде до однородности. Переложите массу в контейнер, остудите в холодильнике. Через три часа разложите по креманкам, покрошите тертым шоколадом.

Яблочный сорбет

Очистите два яблока, порежьте на кусочки, положите в блендер. Добавьте 100 мл воды, 70 гр. сахара. Смешайте до однородной консистенции.
Отдельно вспеньте белок яйца и введите в яблочное пюре. Переложите состав в емкость, накройте пищевой пленкой, уберите на 2 часа в холодильник. Подавайте в вазочках, украсив фруктами.

Все представленные блюда простые в приготовлении, малокалорийные, вкусные. Употребляя их, вы нормализуете работу кишечника, снизите холестерин, обогатите организм витаминами и, конечно же, похудеете. А в комплексе с утренней физзарядкой, пешеходными прогулками, здоровым сном сможете контролировать свой вес, а значит и здоровье.

Это быстрый и вкусный гарнир, который можно приготовить из четырех ингредиентов буквально за несколько минут.
Ингредиенты:

2 ст. л. оливкового масла.
4 выдавленных зубчика чеснока.
300 грамм брокколи.
1/2 Стакана воды.

Приготовление:
1. налейте в сковороду оливковое масло и разогрейте. Обжаривайте чеснок, помешивая, в течение 1 минуты. Положите брокколи и обжаривайте 2-3 минуты.

2. добавьте воду, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты. Перемешайте и подавайте.

2. стручковая фасоль с помидором и чесноком.

Идеальный гарнир именно так выглядит.

* стручковая фасоль – 400 г.
* морковь – 1 шт.
* лук – 1 шт.
* помидор – 1 шт.
* томатная паста – 3 ст. л.
* чеснок – 7 г.
* соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Лук очистить и морковь. Лук мелко порубить, морковь натереть на терке. Обжарить на масле до румяности.
Добавить фасоль и обжарить на среднем огне минут 10-15.
Добавить нарезанный помидор, томатную пасту, мелко рубленый чеснок, соль, перец. Перемешать, прогреть минут 5-7, и блюдо готово.
Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!

3. диетические овощные оладьи.

Простые оладушки – отличный вариант гарнира к мясу!
Ингредиенты:

* яйцо – 1 шт.
* кабачок – 300 г.
* морковь – 170 г.
* мука цельнозерновая – 2 ст. л.
* соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Трем на терку морковь и кабачок. Добавляем соль и мы перемешиваем.
Даем постоять около 10 минут – за это время из овощей выделится жидкость. Которую нужно слить и даже слегка отжать овощи.
Добавляем яйцо и муку, перемешиваем.
Жарим оладьи на капле масла на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Подаем как гарнир к мясу или птице (у нас куриная грудка) или как самостоятельную горячую закуску.
Приятного аппетита!

4. витаминный гарнир: идеальное дополнение к мясу.

Ингредиенты (на 4 порции:

* зеленая стручковая фасоль 450 г.
* лук репчатый – половинка или 1 небольшая луковица.
* лимон 1 шт.
* кукуруза 100 г.
* пучок укропа.
* оливковое масло.
* дижонская горчица 1 ч. л.
* соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Приготовить фасоль на пару 5-7 минут.
Мелко порежьте лук и укроп.
Натрите лимонную цедру и выжмите из лимона сок.
Перемешайте в глубокой миске консервированную кукурузу, лук, укроп, лимонный сок, цедру, горчицу, соль и перец.
Добавьте в миску фасоль и аккуратно перемешайте.
По желанию можно добавить чуть-чуть кунжута.
Приятного аппетита!

5. низкокалорийный гарнир: овощная икра.

37 ккал и масса удовольствия
Ингредиенты:

Яблоки кислые 2 штуки.
Перец острый красный 5 штук.
Чеснок головка 5 штук
Помидоры 1 кг
Перец сладкий красный 1 кг
Базилик зелень 2 пучка
Кинза зелень 1 пучок
Соль по вкусу

приготовление: все овощи промыть, почистить и пропустить вместе с зеленью через мясорубку. Посолить, хорошо перемешать.

В тарелке: минимум углеводов (которые к тому же хорошо усваиваются), клетчатка, пектин, ценные витамины (А, D, Е, С, В1, В2, В9, К) и минералы. Овощи худеющим можно употреблять в сыром виде, готовить на пару, тушить, отваривать и запекать. Хотя наиболее полезным считают способ приготовления, при котором овощи не развариваются. Отдавать предпочтение следует менее «крахмалистым» овощам. Например, привычное с детства картофельное пюре попробуйте заменить не менее вкусным свекольным, тыквенным, морковным. С добавлением специй и небольшого количества сливочного масла такой гарнир по вкусу однозначно даст фору обычной отварной картошке. Особенно вкусны «миксовые» сочетания, благо совмещать овощи можно практически в любых «наборах» и пропорциях, нравящихся именно вам.

Диетический гарнир к курице. Маш с овощами

Курица – это самое распространённое и любимое блюдо в правильном питании. При небольшой калорийности в курице содержится приличное количество белка, что делает ее незаменимой в борьбе за похудение. К курице лучше всего приготовить пп гарниры из бобовых или круп.

Маш с овощами

Этот универсальный рецепт диетического гарнира вы всегда может изменить по своему вкусу.

Итак, вам понадобится:

1 чашка отварного маша. Вместо маша вы можете использовать фасоль, нут или горох.
1 чашка любых овощей. Также хорошо использовать любые замороженные овощные смеси «Гавайская» или «Мексиканская».
Паприка и другие специи.
Любая зелень. Мы будем использовать петрушку

Овощи выкладываем в ёмкость и готовим на медленном огне 10−15 минут. Кладем наши любимые специи. В конце добавляем маш. ПП гарнир можно украсить зеленью.

Какой гарнир самый диетический

Условно пп гарниры можно разбить на три вида:

Овощные гарниры
Здесь выбор по-настоящему огромен. Вы можете приготовить полезный гарнир из любых овощей. Предпочтение, конечно, лучше отдавать овощам, богатым на клетчатку, или зеленым овощам. В вашем распоряжении: кабачки, баклажаны, все виды капусты, грибы, спаржа, лук, морковь, стручковая фасоль, зеленый горох, кукуруза, тыква, помидоры и многие другие овощи. Как вы знаете, овощи сами по себе очень низкокалорийные, поэтому идеальны для приготовления пп гарниров.
Но здесь следует и учитывать способ приготовления пп гарнира. Овощи очень сильно впитывают растительное масло, тем самым удваивая, а то и утраивая свою калорийность. Крайне важно при приготовлении овощных диетических гарниров использовать минимум растительного масла. Готовить такие пп гарниры лучше в пароварке или в духовке, можно тушить в мультиварке. Масло лучше добавить в конце в уже готовый продукт в качестве заправки. Если вы готовите без масла, то для вкуса лучше добавить соевый соус, томатную пасту или специи.
Крупы
Еще один отличный и диетический гарнир – это крупы. За счет содержания медленных углеводов эти пп гарниры отлично насыщают и при этом вы долго не испытываете чувство голода. Но далеко не все крупы одинаково полезны. Некоторые крупы проходят слишком сильную обработку и теряют свои полезные вещества и клетчатку. Так, например, овсяные хлопья лучше заменить на овес, а перловую крупу на ячневую. Готовя диетические гарниры из круп, старайтесь включить в свой рацион также гречку, булгур, киноа, кус-кус, бурый неочищенный рис. При приготовлении каш также нельзя использовать большое количество масла и различных соусов, так как это увеличит калорийность пп гарнира. Не забывайте и про специи и зелень. Эти добавки придадут вашему блюду дополнительный вкус.
Бобовые
Диетические гарниры – это бобовые. Здесь речь идет абсолютно о всех видах фасоли, горохе, чечевице, нуте, соевых бобах. Не забывайте и про маш, с ним получаются отличные пп гарниры. Помимо большого содержания клетчатки, что немаловажно при правильном питании, бобовые – это дополнительный источник белков, если вы не добираете дневную норму. В 100 грамм бобовых около 20 грамм белка, так что включайте бобовые в свой рацион как можно чаще.

Гарниры при похудении. Гарниры, которые помогут стать стройнее

Наш эксперт – кандидат медицинских наук, врач диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева – рассказывает о том, что выбрать на гарнир к мясному блюду. Традиционно в нашем понимании гарнир – это что-то высококрахмальное: картофельное пюре или рис, которые традиционно давали к котлете в столовых детского сада и школы. Сегодня, когда человек, ведущий сидячий образ жизни, не нуждается в таком количестве поступающей энергии, гарнир может быть гораздо более легким по калорийности. На первое место я бы поставила чисто овощные гарниры. Причем, не только традиционные тушеные овощи, но и овощи гриль. Салат и овощной суп тоже можно расценивать как гарнир – добавку к белковому блюду (мясу, птице, рыбе).

Это – самый низкокалорийный гарнир, который дает нам медленно усваиваемые углеводы, витамины, микроэлементы и большое количество клетчатки, которая создает объем в желудке и не дает появляться чувству голода. К овощам мы относим все низкокалорийные овощи: огурцы, помидоры, перец, лук, все виды капусты и салатов, кабачки и баклажаны, сельдерей и любая зелень, а также тыква, свекла и морковь, если они свежие или смешаны с другими низкокалорийными овощами. К низкокалорийным гарнирам можно отнести и свежий зеленый горошек, зеленую фасоль или грибы. Главное – не добавлять в гарниры много масла и других жирных заправок и соусов. На втором месте располагаются крахмальные гарниры – такие как гречка, перловка, коричневый или дикий рис, отварной картофель, макароны из твердых сортов пшеницы «al dente». В этом случае главное правило, которое важно соблюдать, – это то, что такие гарниры нужно обязательно сочетать с овощами в любом виде (салатами, супами, термически обработанными гарнирами). Важно избегать высококалорийных крахмальных гарниров, приготовленных с помощью жарения (жареный картофель), измельченных типа пюре (картофельное, морковное и др.) и заправленных жирными соусами, заправками и маслами.

Диетический ужин, который не повредит вашей фигуре, приготовить не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Достаточно включить в него продукты, которые быстро усваиваются, минимум жиров и углеводов. Мясо на ужин употреблять не рекомендуется, исключение – совершенно постное мясо птицы или говядина, приготовленные без использования масла. Но и в этом случае необходимо есть минимальными порциями. Чаще всего предпочтение отдают рыбе и овощам. Строжайше запрещены на ужин блюда, содержащие крахмал, жиры, а также жирное, жареное, бобовые.
Также при вечерней трапезе необходимо соблюдать следующие важные правила:

В меню должны преобладать отварные и приготовленные на пару белковые блюда. Приветствуются морепродукты и рыба. Также можно внести в список кисломолочные продукты – кефир, йогурт, творог.
Размер порции также крайне важен. В идеале он должен составлять от 250 до 300 граммов. Этого вполне достаточно для насыщения, но не слишком много, чтобы лишние калории остались в виде жировых отложений.
Самое главное – даже самый легкий ужин должен состояться не позднее, чем за три-четыре часа до сна. Во время сна пищеварительные процессы замедляются, поэтому к моменту засыпания важно, чтобы вся еда успела усвоиться.
Усвоив эти правила, можно перейти непосредственно к приготовлению диетического ужина.

Диетические гарниры к котлетам

Такие гарниры так же, как и котлеты, могут быть очень вкусными, да и готовятся гораздо быстрее. И к мясным, и к рыбным котлетам лучше всего подать овощи, тот же молодой отварной картофель. Если это замороженный овощной микс, слегка отварите овощи в кипящей воде (минуты 3-4), откиньте их на дуршлаг, выложите на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и просто нагрейте, не обжаривая. Добавьте специи и немного посолите. Если диета строгая, этап со сковородой пропустите. Таким способом можно приготовить и зеленую фасоль, и цветную капусту или брокколи. Для диетических блюд в качестве гарнира подойдут и свежие овощи в виде салата или просто нарезанные крупными кусочками. Никогда не помешает зеленый листовой салат и несколько веточек свежей зелени.

Благодаря своей низкой калорийности, рыба – частый гость пп рациона. С чем же приготовить рыбу? Лучше всего подавать к рыбе овощные пп гарниры, а также неочищенный рис.

Дикий рис с овощами

чашка бурого неочищенного риса. Он богат на клетчатку и полезные микроэлементы.
чашка любых овощей. Можно использовать замороженную смесь.
Соль и перец по вкусу.

Высыпаем овощи в емкость, заливаем водой и тушим 5−10 минут. Потом добавляем рис, солим, перчим и готовим до полной готовности. Этот диетический гарнир можно смело готовить в мультиварке на режиме «Плов». В этот диетический гарнир вы также можете добавить немного соевого соуса.

Цветная капуста с зеленым луком

Цветную капусту сложить в емкость и заправить чесноком, смешанным с паприкой. Посолить, поперчить. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, пока пп гарнир не будет готов. В процессе готовки можно помешать несколько раз. Готовый низкокалорийный гарнир посыпать зеленым луком.

Лишний вес – это общая и большая проблема нашего современного общества. Только для того, чтобы избавиться от этого лишнего веса вам совсем не стоит абсолютно отказываться от приема пищи или кушать не аппетитные, полезные продукты. Ведь можно худеть вкусно и с удовольствием. Для этого вам всего лишь необходимо просмотреть простые рецепты диетических вторых блюд, рецепты диетических горячих блюд, которые собраны для вас в этой подкатегории.

Диетическая кухня – друг худеющих

Диетические блюда для похудения – это оптимальный вариант сбросить лишние килограммы, питаясь при этом вкусно и с пользой для организма. Такое питание обеспечивает организм веществами, необходимыми для полноценного функционирования. Психика не будет подорвана, здоровье сохранится, а уменьшение жировых отложений порадует. Килограммы медленно, но надежно, будут таять.

Неправильные мысли о диетическом питании

В представлении многих людей диетическое питание – это абсолютно безвкусная еда, которую приходится проглатывать с большими мучениями. Это в корне неверное представление. Диетическое питание предполагает меню, состоящее из блюд с ограниченной калорийностью. Такая пища не только является здоровой и вкусной, но и доставляет истинное гастрономическое удовольствие.

Способы приготовления диетических блюд

Диетическая пища несколько ограничивает способы приготовления еды. Абсолютно неприемлемы варианты предполагающие обжаривание, в том числе, во фритюре. Но современная бытовая техника для кухни позволяет готовить изысканные блюда другими способами.

Очень вкусно и, к тому же, с минимальными затратами можно приготовить диетические блюда в мультиварке. Продукты, в основном, обрабатываются паром, тушатся. Также можно разнообразить меню множеством салатов из свежих овощей и фруктов. При правильном подходе вкусные диетические блюда сделают Ваш стол праздничным!

Рецепты салатов

Салат «Свежесть»

Эффективный и вкусный способ избавиться от лишних килограммов. Простой рецепт салата на заметку тем, кто хочет похудеть!

Ингредиенты:

Свекла – 200 Гр
Морковь – 300 Гр
Капуста – 300 Гр
Зелень – — По вкусу
Лимонный сок – — По вкусу
Оливковое масло – — По вкусу

Описание приготовления:
1. Морковь и свеклу натираем на средней терке, капусту и зелень мелко шинкуем.
2. Смешиваем овощи, заправляем лимонным соком и небольшим количеством воды.
3. Оставляем салат в холодильнике на 30 минут, после чего заправляем оливковым маслом и употребляем. Не солим!
Салат для похудения готов. Приятного аппетита!

Количество порций: 4

Салат «Метелка»

Волшебный салат будто бы метлой очищает ваш кишечник от шлаков! Отсюда и такое название. Вкусный и полезный. Замените ужин салатом «Метёлка» дней на 7-10, и вы заметно похудеете.

Ингредиенты:

Капуста – 100 Грамм
Морковь – 1 Штука
Яблоко – 1 Штука
Свекла – 100 Грамм
Морская капуста – 100 Грамм
Чернослив – 50 Грамм
Лимонный сок – По вкусу
Растительное масло – По вкусу

Описание приготовления:

Измельчите все ингредиенты, как вам хочется. Смешайте в большой салатнице и заправьте лимонным соком и растительным масло.
Когда будете заправлять, обязательно часто мешайте. Ингедиентов много, салат получится объёмным, но необходимо чтобы каждый кусочек пропитался лимонным соком и растительным маслом. Так как эти два продукта помогают пищеварению и расщиплению продукта на полезные микроэлементы. Приятного аппетита.
Количество порций: 3-4

Салат «Имбирный»

Это невероятно простой рецепт салата из имбиря для похудения, который готовится всего за несколько минут. Основная изюминка блюда — это заправка. Если каких-либо ингредиентов, из указанных, у вас не оказалось — не беда, всегда можно заменить тем, что есть под рукой.

Ингредиенты:

Морковь – 2 Штуки
Редис – 100 Грамм
Корень имбиря – 1 Чайная ложка
Петрушка – По вкусу
Рисовый уксус – 1 Чайная ложка
Молотый чеснок – 1 Щепотка
Оливковое масло – 2 Ст. ложки
Кленовый сироп – 1 Чайная ложка (по желанию)

Описание приготовления:
1. Первым делом вымойте как следует и очистите морковь.
2. Измельчать все ингредиенты салата нужно одинаково, но как — решать вам. Можете натереть на терке, нарезать брусочками или кружочками, например.
3. Следом вымойте и измельчите редис.
4. Корень имбиря очистите и измельчите. Именно он способствует интенсивному похудению.
5. Вымойте и обсушите немного зелень. В данном случае это петрушка, но можно взять и другую. Измельчите зелень, добавьте в салат.
6. Осталось дело за малым: салат из имбиря для похудения в домашних условиях нужно заправить. Для этого в небольшой емкости соедините оливковое масло, рисовый уксус, кленовый сироп. Добавьте молотый чеснок, при желании – молотый перец и щепотку соли (во время диет лучше ограничить ее употребление). Как следует перемешайте заправку.
7. Вылейте в салат, перемешайте. Все, блюдо готово к употреблению.

Количество порций: 2-3.

Салат «быстрый диетический»

Сегодня у нас на ужин быстрый диетический салат из смеси салатных листьев и сыра моцарелла. В моцарелле много белка – 25 гр на 100 гр. То, что нужно. К сожалению, как и все сыры, она достаточно калорийная, обычно 280-300 ккал на 100 гр, зависит от жирности молока из которого ее делали. Смотрите калорийность на упаковке, чем меньше, тем лучше. Мы возьмем небольшой кусочек, чтобы ужин был по-настоящему легким.

Ингредиенты:

Салатная смесь «Руккола и радичио» – 1 упаковка 100-125 гр.
Сыр Моцарелла – 50 гр.
Соус /заправка салата:
1 ст. ложки оливкового масла,
пол ст. ложка сока лимона,
1 ч.ложка французской горчицы с дроблеными зернами (продается в магазинах)
1 ч. ложка бальзамического уксуса.

Описание приготовления:

Салатные листочки промыть холодной водой и просушить бумажным полотенцем. Если микс в герметичной упаковке – этот шаг можно пропустить.
Крупные листья радичио порвать на небольшие кусочки и вместе с фигурными листочками рукколы разложить на порционную тарелку.
Нежный сыр Моцарелла нарезать и разбросать сверху.

Приготовить заправку:

Смешать горчицу, бальзамический уксус, сок лимона и оливковое масло.
Полить заправкой салатный микс с нежным сыром.

Немедленно подать к столу! Салат можно позволить себе в любое время суток. Если вы все сделали правильно, такое блюдо будет содержать не более 250 ккал.

Количество порций: 2-3.

Салат с говядиной и болгарским перцем

Ингредиенты:

мясо говядина — 200 г,
свежие плоды томата – 1 — 2 шт.,
свежие плоды салатного зеленого перца — 1 шт.,
головка фиолетового салатного лука 1 шт.,
свежая любимая зелень,
морская соль,
молотый перец,
оливковое масло — 3 ст. л.,
горчица – 0, 5 ст. л.,
сок лимонный — 1 ст. л.

Описание приготовления:

Говядину хорошенько промываем, варим до готовности в подсоленной воде.
Остужаем мясо и нарезаем тонкими полосками.
Луковицу очищаем от шелухи и тонко режем ножом полукольцами.
Спелые томаты режем дольками.
Вымываем сладкий перец, разрезаем его пополам и вынимаем плодоножку и семена. Еще раз промываем перец и режем его на тонкие полоски.

Делаем заправку:

Для этого в посудине смешиваем оливковое масло, горчицу и лимонный сок,
Добавляем щепотку соли и черного перца.
Все ингредиенты перемешиваем и заправляем.

Салат с говядиной и болгарским перцем сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

Количество порций: 2-3

Салат из красной фасоли с оливками

Cочный и яркий салат не оставит равнодушными привержеников здорового питания!

Ингредиенты:

Описание приготовления:

Помидоры и огурец порежьте на четвертинки.
C фасоли слейте жидкость, лук нарежьте полукольцами, добавьте оливки.
Приправьте соком лимона, оливковым маслом, перцем и солью.
Посыпьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Количество порций: 2.

Рецепты первых блюд

Чечевичный суп со шпинатом

О пользе чечевицы знают все, ну а свежий сваренный чечевичный суп со шпинатом утолит аппетит и насытит желудок, не успеете и оглянуться. Удачное сочетание чечевицы и шпината придает супу насыщенный характерный вкус.
Ингредиенты:

шпинат-120 гр.;
пучок укропа;
корень сельдерея-200 гр.;
зеленая чечевица-8 ст.л.;
лук -1 шт.;
сметана-170 гр.;
хмели-сунели-10 гр.;
морковка-1 шт.;
сыворотка молочная-180 мл;
соль, сахар;
подсолнечное масло;

Описание приготовления:

Промываем чечевицу. Поставив кастрюлю (2 л) на огонь и вскипятив воду, забрасываем чечевицу, огонь сбавляем и отвариваем до полуготового состояния (не больше пятнадцати минут).
Морковь чистим и режем мелкой соломкой, или трем на терке.
Нарезаем корень сельдерея.
Шинкуем укроп с петрушкой и шпинатом.
Луковицу нарезаем полукольцами.
Разогреваем тщательно сковородку. Выкладываем на раскаленную сковороду морковку, лук и сельдерей, добавив к ним хмели — сунели, и обжариваем до легкой золотистости.
Овощи забрасываем в кастрюлю к чечевице.
Влив сыворотку и сметану, уменьшаем огонь до максимума и варим не более десяти минут
Солим, также добавляем немного сахара, чтобы убрать кислинку сыворотки, добавляем измельченную зелень и перемешиваем суп.
Даем настояться под накрытой крышкой, а разлив по тарелкам, приправляем сметаной и сухариками или чесночными хлебцами

Количество порций:

Китайский суп с брокколи и рыбными фрикадельками

Китайская кухня славится тем, что всё готовится очень быстро. Не является исключением и этот лёгкий китайский суп с рыбными фрикадельками (из скумбрии) и с капустой брокколи, на приготовление которого нужно не больше получаса.

Ингредиенты:

брокколи – 250 г;
скумбрия свежемороженая – 300 г;
бульонные кубики – 2 шт.;
лук порей – 30 г;
перец чили – 1 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
морская соль, специи по вкусу.

Описание приготовления:

Итак, начнём с фрикаделек. Отделяем филе скумбрии от костей, снимаем кожу, нарезаем рыбу очень мелко или измельчаем фарш в блендере, приправляем мелко нарезанным луком пореем и красным перцем, добавляем чайную ложку морской соли.
Мокрыми руками формируем из рыбного фарша маленькие фрикадельки. Китайская кухня славится красивой нарезкой и маленькими, но очень красивыми кулинарными изделиями. Фрикадельки нужно слепить не больше грецкого ореха, готовим их на пару примерно 3 минуты.
Разбираем на соцветья брокколи, готовим на пару 5 минут, следите за тем, чтобы капуста стала мягкой, но сохранила зелёный цвет.
Наливаем в кастрюлю литр кипящей воды, добавляем два кубика куриного бульона (можно заменить обычным куриным бульоном, если у вас есть его запас), добавляем в бульон брокколи.
Кладём в суп готовые рыбные фрикадельки и мелко нарезанную зелёную часть листьев лука порея. Ставим кастрюлю на плиту, доводим суп до кипения, сразу снимаем с огня.
Подаём китайский суп с брокколи и фрикадельками горячим.

Количество порций: 4

С сельдереевый суп

Суп способствует нормализации обмена веществ, и в итоге суповые калории, быстро сжигаются, а организм очищается. Поэтому если не любите диеты, а хотите похудеть, готовьте диетический сельдереевый суп!

Ингредиенты:

сельдерей – 250 грамм,
морковь – 150 грамм,
помидоры – 150 грамм,
репчатый лук – 1 шт.,
капуста – 250 грамм,
лавровый лист – 2 шт.,
перец горошком – 4-6 шт.,
соль – по вкусу (по возможности ее лучше вообще не класть).

Описание приготовления:

Сельдерей очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко накрошите.
Морковь очистите и нарежьте.
Капусту помойте и нашинкуйте.
Помидоры помойте и нарежьте кубиками.
Сложите все овощи в кастрюлю.
Залейте водой, положите лавровый лист, перец горошком, соль и отварите в течении 20-30 минут до готовности

Количество порций: 6

Крем-суп из печеной тыквы с чесноком

Крем суп из печеной тыквы с чесноком настолько ароматный и вкусный, что одной порцией дело редко обходится.Секрет этого тыквенного крем-супа в особой подготовке ингредиентов и удачном сочетании специй.Готовый крем -суп из тыквы получится очень насыщенным по вкусу, усилить который помогут специи и тертый имбирь.

Ингредиенты:

тыква – 400 гр;
чеснок – 3-5 зубков;
морковь – 1 небольшая;
лук – 2 шт;
паприка сладкая, перец черный молотый – по 0,5 чайной ложки;
масло растительное – 3 ст. л;
сахар – 2 щепотки;
имбирь (тертый корень) – 1-1,5 ч. ложки;
соль – по вкусу;
вода или бульон (куриный, овощной) – 1 литр;
сливки или сметана, зелень – для подачи супа.

Описание приготовления:

Головку чеснока разбираем на дольки, не чистим от шелухи. Тыкву освобождаем от мягкой серединки с семенами, срезаем тонким слоем корку. Мякоть режем небольшими кубиками или пластинами. Складываем в форму для запекания или помещаем на противень (его нужно смазать маслом). Ставим в горячую духовку, где запекаем тыкву и чеснок около 20 минут (до мягкости тыквы).
Одновременно начинаем подготовку овощей для супа. Разрезаем луковицы на четыре части, шинкуем тонкими полосками. Режем некрупными кусочками морковь.
Масло наливаем в кастрюлю с толстым дном, хорошо разогреваем. Кидаем лук, чуть обжариваем его до прозрачности, добавляем две щепотки сахара, чтобы у лука появился карамельный привкус.
Добавляем морковь, помешивая, обжариваем овощи без изменения цвета до мягкости.
Морковь с луком оставляем тушиться на тихом огне, возвращаемся к тыкве. Вынимаем форму из духовки, проверяем овощи на готовность. Выделившийся из тыквы сок не выливаем, он тоже пойдет в суп. Даем чесноку немного остыть.
В морковь с луком добавляем специи, перемешиваем и прогреваем до усиления аромата.
Выкладываем к овощам запеченную тыкву. Чеснок освобождаем от шелухи, тоже добавляем к овощам.
Вливаем воду или бульон, прикрывая овощи. Солим по вкусу. На небольшом огне оставляем суп набирать температуру. Как только начнет кипеть, укручиваем огонь до самого тихого. Варим суп 10 минут до готовности овощей.
В самом конце приготовления натираем в будущий крем-суп очищенный корень имбиря. Это в том случае, если никто не возражает против присутствия имбиря в супе. Если он кому-то не по вкусу, то лучше натереть имбирь и добавить индивидуально в тарелки при подаче супа.
Суп процеживаем через дуршлаг. Овощи измельчаем блендером, при необходимости (если овощное пюре очень густое) разбавляем бульоном. Содержимое блендера переливаем в кастрюлю с овощным бульоном, размешиваем. Пробуем на соль, корректируем вкус, если это необходимо.
Можно сразу добавить в суп сливки и прогреть (не кипятить!) или положить сливки или сметану в тарелки перед подачей. Посыпать тыквенный крем-суп зеленью, щепоткой специй и подавать к столу с крутонами или сухариками. Приятного аппетита!

Количество порций: 6

Рецепты горячих мясных блюд:

Вкусные котлеты из фарша с гречкой

Если вы не знаете, что приготовить из вчерашней каши, которую явно никто есть не будет, приготовьте котлеты с гречкой и фаршем. Очень вкусное, экономное и некалорийное блюдо.

Ингредиенты:

отварная гречка – 1 ст.;
фарш куриный или мясной (говяжий, свиной или комбинированный) – 400 г
свежий или сушеный укроп – 1 пучок
отборное куриное яйцо – 1 шт.;
соль и перец – по вкусу
толченые сухари – для панировки
немного растительного масла для смазывания противня.

Описание приготовления:

Гречневую крупу необходимо довести до готовности. Если у вас есть уже готовая гречка, то автоматически пропустите это шаг. Гречку тщательно промойте и переберите. Положите ее в кастрюлю, залейте чистой водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности около получаса или чуть меньше. Также нужно приготовить фарш, если у вас мясо. Перекрутите его в мясорубке. Будет вкусно и сочно, если вы возьмете в равных частях свинину и говядину. Но и из куриного фарша получится тоже аппетитно и не сухо. Затем тщательно вымойте и нарежьте зелень. Я использовала укроп и зеленый лук. Но и другие виды зелени вполне можно использовать.
Смешайте все подготовленные ингредиенты. Вбейте 1 крупное куриное яйцо или два маленьких. Добавьте по вкусу соль, перец и чеснок. Если нет сушеного, можно использовать и свежий, мелко нарубив его ножом или пропустив через специальный пресс.
Перемешайте фарш для котлет с гречкой. Он должен получиться однородным. Перемешивайте, пока он не станет более плотным, и не будет распадаться при формировке котлет.
Сформируйте небольшие шарики и приплюсните их. Но можно сделать и традиционную вытянутую форму котлет. Обваляйте их в панировочных сухарях. Вместо них можно использовать пшеничную муку или измельченные овсяные хлопья.
Противень или форму для выпечки застелите пергаментом. Смажьте его небольшим количеством растительного масла. Выложите котлеты с гречкой. Духовку разогрейте до 180 градусов. Готовьте котлеты в духовом шкафу около получаса (возможно, чуть дольше).
Чтобы не пригорели, можно накрыть фольгой, а за 7 минут до окончания готовки снять. Тогда появится румяная корочка.

Количество порций: 2-3

Свиные отбивные в духовке

Предлагаю вам сегодня отказаться от жареного мяса и приготовить свиные отбивные в духовке. Рецепт с фото поможет вам избежать сложностей в приготовлении блюда. Хотя готовятся они очень просто, и даже новичок справится.

Ингредиенты:

свиная корейка или вырезка – 500 г;
винный, яблочный или бальзамический уксус – 5-6 ст. л.;
кетчуп или томатный соус – 2 ст. л.;
растительное масло – 3-4 ст. л.;
сахарный песок – 1 ч. л.;
яйцо куриное отборной категории – 1 шт.;
молоко – 100-150 млсоль – по вкусу;
черный молотый перец – щепотка
сушеный чеснок – по вкусу
толченые сухари (кукурузная мука) – для панировки.

Описание приготовления:

Для приготовления отбивных по этому рецепту нужно мясо с хребта туши, то есть корейка или вырезка, с небольшим жирком. Из другой части отбивные получатся жестковатыми. Нарежьте свинину порционными кусочками.
Осторожно отбейте каждый кусочек свинины кухонным молоточком. Чтобы не разорвать отбивные можно это делать через пищевую пленку.
Приготовьте маринад. Смешайте уксус, кетчуп или ароматный томатный соус, сахар и растительное масло. Другие специи и соль пока что добавлять не нужно.
Перемешайте. У меня был темный бальзамический уксус, поэтому маринад получился довольно темный. Но на отличный вкус отбивных это не повлияло.
Положите мясо в контейнер или миску. Залейте маринадом и равномерно распределите его по отбивным. Накройте емкость крышкой или затяните пленкой. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 60 минут. А потом переставьте в холодильник еще на несколько часов либо сразу приступайте к панировке и запеканию.
В слегка подогретое молоко вбейте яйцо. Добавьте соль и приправы.
Перемешайте до однородности.
Панировочные сухари или кукурузную муку всыпьте на плоскую тарелку. Каждую отбивную окунайте в молочно-яичную смесь и обваливайте в панировке.
Противень или большую форму для выпечки застелите пергаментом для выпечки. Смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите запанированные отбивные в один слой. Запекайте в прогретой духовке до готовности. Сначала запекайте при температуре 220-200 градусов, через 10 минут уменьшите огонь до 180 и готовьте еще около 10-15 минут.
Готовность проверьте на самом толстом куске мяса. Если при разрезании выделяется прозрачный сок, то свиные отбивные в духовке готовы. Их можно подавать.

Количество порций: 6

Тефтели с томатной подливкой в мультиварке

Блюдо абсолютно непритязательно, но получается по-домашнему вкусным. То, что ваши родные попросят добавки, я даже не сомневаюсь.

Ингредиенты:

Для тефтелей:

Для подливки:

репчатый лук – 1 крупная луковица;
морковь – 1 шт. среднего размера;
томатная паста (концентрированная) – 40 г;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
молотый кориандр – щепотка;
вода фильтрованная – 1 стакан.

Описание приготовления:

Сначала нужно отварить рис. Тщательно промойте его под струей холодной воды и отварите до готовности. Или почти до готовности. Главное, чтобы из риса не получилась каша. Так как в приготовлении блюда будет задействована мультиварка, можно отварить рис в ней. Тем более, если у вас есть предустановленная программа для варки риса. Готовый рис немного остудите перед добавлением к другим ингредиентам.
Лука понадобится много, чтобы хватило и на соус, и на сами тефтельки. Поэтому возьмите или одну крупную луковицу, или парочку небольших. Мелко нарубите лучок и сразу поделите пополам, чтобы не забыть.
Небольшой пучок свежего укропа помойте, обсушите и нарубите. Зелень сделает вкус тефтелей более оригинальным.
Один или парочку (в зависимости от того, насколько вы любите эту пикантную специю) зубчиков чеснока очистите и мелко нарубите. Или можно пропустить через специальную давилку.
Смешайте рис, мясной фарш, нарезанную зелень, чеснок, молотый черный перец, соль, яйца. Хорошо вымесите фарш, отбейте, чтобы тефтели во время приготовления в мультиварке не разваливались.
Из фарша сформируйте тефтели. Я делаю их в форме небольших шариков.
Обваляйте их в небольшом количестве муки. Чашу мультиваки смажьте растительным маслом. Выставьте режим «Жарка» на 5 минут. Обжаривайте тефтели с одной стороны 2,5 минуты и столько же с другой.
Параллельно с обжаркой можно заняться приготовлением соуса. Нарежьте морковку тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Особой разницы нет.
Смешайте ее с отложенным ранее нарезанным лучком. Добавьте томатную пасту, соль, молотый кориандр и перец. Если паста уж слишком кислая, сбалансируйте ее вкус небольшой щепоткой сахара.
Разведите будущий соус водой. Тщательно перемешайте.
Залейте подрумяненные тефтельки соусом. Закройте крышку прибора. Выберите режим «Тушение». Готовьте тефтели в мультиварке с подливкой на этой программе в течение 20 минут.
Когда прозвучит сигнал, и вы откроете крышку, у вас будут готовы нежные, вкусные и сытные тефтели с густой томатной подливой.

Количество порций: 6

Куриные зразы с грибами в духовке

Приготовить куриные зразы с грибами проще всего в духовке, чтобы не использовать лишние жиры, нежелательные на диете. Аппетитныезразы можно дополнить салатом из овощей и не беспокоиться о лишних калориях.

Ингредиенты:

1 крупное куриное филе;
2 яйца;
по 1 щепотке соли и смеси перцев;
200 г шампиньонов;
1 ч.л. оливкового масла;
1 луковица;
30 г твердого сыра низкопроцентной жирности.

Описание приготовления:

Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.
Очищенный от шелухи лук нарезаем крупным кубиком.
На 0,5 ч. л. оливкового масла жарим лук на сильном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Отправляем к луку нарезанные грибы, солим и перчим – грибы сразу же дадут много сока, не убавляя огонь, постоянно их помешиваем, пока влага полностью не испарится.
К грибам добавляем натертый на мелкой терке сыр и перемешиваем.
Куриное филе пропускаем через блендер и солим.
Добавляем к филе пару яиц и перемешиваем готовый фарш.
На мокрую тарелку выкладываем столовую ложку фарша и сверху кладем немного сырно-грибной начинки.
Накрываем начинку еще одной ложкой фарша, мокрыми руками формуем котлету, а затем выкладываем ее на противень, застеленный фольгой (фольгу смазать 0,5 ч. л. оливкового масла).
Повторяем процедуру, выкладывая зразы на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекаем при температуре 200 градусов. Через 25 минут зразы с грибами будут готовы – сверху они порозовеют, а снизу возьмутся легкой корочкой.
Подаем зразы горячими, блюдо отлично сочетается с салатом из свежих овощей с сельдереем.

Количество порций: 4-6

Рецепты рыбных блюд

Скумбрия на гриле в микроволновке

Если вам требуется приготовить блюдо, что называется, «на скорую руку», то скумбрия на гриле в микроволновке, рецепт с фото которой мы предлагаем, как раз таковым и является. Запечь рыбу на гриле довольно легко и просто, и главное, очень быстро. Кроме того, это достаточно недорогое блюдо, а не сегодняшний день это немаловажно для многих семей.

Ингредиенты:

скумбрия (крупная) – 2 штуки;
лимон – 1 штука;
любые специи для рыбы (в данном мастер-классе использована смесь из соли, сушеных чеснока, базилика, белой горчицы, имбиря, тимьяна, петрушки и лука) – 1,5-2 чайных ложки
сахарный песок – ½ чайной ложки
соль – 1-2 щепотки;
черный молотый перец – 1/3 чайной ложки.

Описание приготовления:

Скумбрию необходимо ополоснуть под проточной водой, отрезать голову, почистить и хорошо вымыть изнутри. Все специи смешиваем в пиале. Затем обильно натираем ими рыбу и внутри, и снаружи, а также сбрызгиваем ее свежевыжатым лимонным соком.
Оставляем все на полчаса, чтобы скумбрия хорошо промариновалась. Затем помещаем рыбу на решетку.
Далее отправляем подготовленную скумбрию в микроволновку. Готовим в режиме «супер-гриль» (двойной гриль) до полной готовности.
Примерно через 14 минут скумбрия на гриле в микроволновке будет готова, и приобретет едва заметную замечательную корочку.
Теперь скумбрию необходимо достать из печи и, прежде чем разрезать на порционные кусочки, дать ей буквально несколько минут полежать.
Скумбрия-гриль, приготовленная в микроволновой печи, готова!

Основное и самое важное достоинство приготовления рыбы способом на гриле заключается в том, что во время готовки уходит лишний жир, что позволяет включить это блюдо в разряд диетических. Вместе с тем рыба получается достаточно сочной и нежной. В итоге к столу вы и ваша семья получаете полезное, сытное и нежирное блюдо с необычным вкусом и тонким ароматом приправ.

Количество порций: 4

Рыбные котлеты на пару

Данный рецепт можно смело отнести к диетическим, для детского стола тоже подойдет. Рыбные котлеты на пару – отличный способ «разгрузиться» после затянувшихся праздников. Пищевая ценность их достаточно высока, а вот калорийность низкая. Ингредиенты подобраны именно таким образом не случайно. Так как филе хека достаточно сухое, то приходится искать способы, как сделать его сочнее.

Ингредиенты:

2 рыбки (хек),
200 г брюшек лосося;
1 куриное яйцо;
1 луковица;
2 сладких перца;
3 ст.л. муки;
0,5 ч.л. соли;
специи;
лимон и зелень – для подачи.

Описание приготовления:

Возьмите две средние по размеру тушки хека и обработайте их. Снимите шкуру, разделите по линии хребта, выберите косточки.
Брюшки лосося также почистите от шкуры, проверьте на наличие косточек, разрежьте их на кусочки.
В чашу комбайна сложите кусочки филе, брюшки лосося, очищенную и разрезанную на несколько частей луковицу. Можно сделать рыбный фарш и при помощи мясорубки, электрической либо ручной. Конечно, комбайн сэкономит массу времени и сил.
Добавляем соль, специи и вбиваем куриное яйцо. Вообще, яйцо лучше разбить в отдельное блюдечко, чтобы убедиться, что оно свежее. А затем перелить в чашу комбайна.
Добавляем в чашу просеянную пшеничную муку.
Начинаем измельчать все ингредиенты до состояния однородного фарша. Из-за брюшек он приобретет нежный розовый оттенок.
Сладкий перец почистите и промойте, нарежьте мелкими кубиками. Можно взять свежий овощ или замороженный.
Подмешайте кусочки перца в рыбный фарш.
Чашу пароварки застелите пищевой пленкой или фольгой – чтобы в процессе варки на пару не вытекал сок из котлет. Мокрыми руками сформируйте котлетки и выложите их в пароварку. Накройте крышкой и установите таймер на отметку 40 минут.
После звукового сигнала аккуратно откройте крышку и дайте рыбным котлеткам немного остыть. Затем переложите их на блюдо, подавайте с любым гарниром: овощами, томатным рисом, зеленью.

Количество порций: 4

Семга запеченная в кляр
е

Ингредиенты:

Семга — 500 г
Сметана — 50
Яйцо куриное — 2 шт
Горчица Дижонская — 1 ч.л
Молотая паприка — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Описание приготовления:

Семгу порезать на порционные куск.
Приправить, посолить.
Приготовить кляр. Для этого взбить венчиком яйца, горчицу, сметану, специи.
Обмакнуть куски рыбы в кляр.
Выложить в форму для запекания.
Запекать при 190 градусах 15-20 минут.

Рецепт «Сёмга запеченная в кляре» готов, приятного аппетита!

Количество порций: 2

Рыба помпанито (Pompano) c овощами

Рыба Pompano очень похожа на камбалу такая же плоская. На этом сходство заканчивается. Рыба на овощной подушке в духовке по этому рецепту выходит сочная, мягкая, в ней нет запаха моря, как у скумбрии.

Ингредиенты:

кабачок 100 гр;
1 морковь;
1 рыбка помпанито;
молодой картофель 150 рамм;
растительное масло – по желанию;
черный перец;
лимон;
соль.

Описание приготовления:

Молодой кабачок не очищая режем кольцами.
Молодую морковь режем широкими полосами, для этого удобно использовать шинковку.
Если морковка уже не молодая – натрите ее на мелкой терке.
Рыба Pompano по блеску похожа на сельдь – но у нее нет запаха. Ее разморозить (можно полностью), помыть и высушить бумажным полотенцем.
Отрезать голову с жабрами, выпотрошить. На мое удивление количество потрошков минимальное.
Нарезать рыбу помпанито крупными порционными кусочками.
Отварить молодой картофель до полуготовности, а обычный картофель – до готовности.
В небольшом количестве воды протушить кабачок и морковь, остудить овощи.
Форму смазать растительным маслом или влить пару столовых ложек воды.
На дно формы для запекания выложить картофель, посыпать солью и свежемолотым перцем.
Выложить слой кабачков и слой моркови. Для красоты тушеную морковь сверните колечками, вкус не меняется, но вид блюда сразу преобразится.
Выложить кусочки рыбы.
Рыбу посыпать солью и перцем по желанию.
Выпекать рыбу с овощами 25-30 минут до готовности. Если кожица рыбы легко протыкается зубочисткой, а из отверстия вытекает бульон – рыба готова.
Лимон нарезать колечками и каждое колечко надрезать.
Поместить лимон между кусочками рыбы или на самих кусочках.

Подавать рыбу исключительно горячую, с овощным салатом, сытным домашним хлебом или с домашними соленьями. Приятного аппетита!

Количество порций: 1

Салаты для похудения и их рецепты на каждый день полезны и нужны.

Но зачем ограничиваться одной лишь зеленью, если у каждого открыта возможность баловать себя вкусными, а главное разнообразными блюдами ежедневно!

Со временем еда для похудения и полезные рецепты на каждый день становятся ключевыми в нашей жизни.

В период ограничений мы думаем о ней довольно часто, даже просматриваем всевозможные паблики с аппетитными фотографиями с таким же жаром, с каким раньше мечтали о брендовых аксессуарах или уникальных гаджетах.

Life Reactor нашел для вас не просто соблазнительные картинки, а вкусные блюда , которые абсолютно реально приготовить самостоятельно без существенных потерь времени.

Диетические блюда для похудения на каждый день: невероятно нежные супы

Жидкие полезные рецепты на каждый день для похудения приятно согревают и наполняют энергией.

Кроме того, пища в таком виде усваивается намного проще. Не отказывайте себе во вкусном обеде даже в период сублимации.

Суп «Сырный рай»

Плавленый сыр – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3–4 шт.
Зелень
Лук – 1 головка
Специи
Оливковое масло

Предварительно нагрейте воду и займитесь зажаркой: морковь и лук нарежьте обычным способом и поджарьте при помощи масла.

На половине готовности, добавьте в сковороду мелко нарезанный картофель, любимые специи и 50 грамм воды . В последнюю очередь высыпаем измельченный сыр и зелень.

Тщательно перемешайте до равномерной консистенции и дайте хорошенько настояться. Этот диетический рецепт предназначен для похудения на каждый день недели, его очень любят дети.

Суп «Томатный жиросжигатель»

Помидор – 6 шт.
Морковь – половина целой
Зелень
Корень сельдерея – 1 шт.
Лук – 1 головка
Масло
Специи

Суп с томатами

Они легкие и также являются отличным приемом пищи в будние дни. Проявите внимание к деталям, и вам не придется и дня страдать от ограничений разгрузочных периодов.

Салат «Солнечный»

Ананас (свежий) – 5 кусочков
Пекинская капуста – маленькая головка
Домашний йогурт – 4 ст. л.
Кукуруза (консервированная) – полбанки
Чеснок – 1 зубчик
Сок лимона
Специи

Измельчите подготовленную капусту и ананас. Сок слейте, кукурузу добавьте сюда же.

В отдельной тарелке смешайте продавленный чеснок и домашний йогурт. Добавьте приправы и сок.

Все эти рецепты для похудения вы захотите готовить на каждый прием пищи, ведь это вкусно и занимает мало времени.

Что в условиях современного ритма жизни – незаменимо.

Салат «Жареный сыр»

Адыгейский сыр – 200 гр.
Салат (листья) – 150 гр.
Помидоры (маленькие) – 150 гр.
Горчица дижонская – 1 ч. л.
Креветки (очищенные) – 150 гр.
Оливковое масло
Специи
Лимон

Сыр здесь играет ключевую роль, потому займитесь им в первую очередь.

Разрежьте его на небольшие брусочки и слегка поджарьте с двух сторон. Салат измельчите на небольшие кусочки, можно не заморачиваться, и порвать все руками.

Сверху положите слой за слоем: морепродукты, помидоры, адыгейский сыр. Заправка: смесь масла, соли, горчицы, лимонного сока .

Салат «Слим»

Яблоко – 2 шт.
Домашняя закваска – 4 ст. л.
Апельсин – 1 шт.
Корица
Морковь – 1 шт.
Орехи, изюм (по желанию)

Морковь и яблоко потрите на крупную терку, а апельсин порежьте небольшими кубиками.

Приправьте всю эту красоту корицей, медом , орешками или изюмом. Влейте закваску.

Салат «Свекольный»

Рис – 150 гр.
Свекла – 300–400 гр.
Йогурт греческий – 3–5 ст. л.
Кабачок – 1 шт.
Масло (конопляное или оливковое)
Специи

Рис отварите в слегка соленой воде, его получится около 200 грамм. Приправьте маслом.

Со свеклой проделайте то же самое, натрите, добавьте йогурт.

Тонкие полосочки кабачка бланшируйте в кипятке, но сразу же после этого охладите их, чтобы цвет не поблек. Выложите нижний слой свеклы , сверху аккуратно трамбуя рис.

Салат «Яблочко»

Сочное яблоко – 1–2 шт.
Сладкий перец – 2 средних шт.
Закваска – 4 ст. л. (без горки)
Морковь – 2 шт.
Укроп

Яблоко очистите от всего лишнего, порежьте на кубики. Морковь натрите, измельчите перец и укроп. Полейте все йогуртом.

Совет: употребляйте продукты с низким ГИ (гликемическим индексом), эффект похудения будет проявляться лучше. Яблоки, свекла, капуста подходят идеально.

Постные блюда: худеем с двойной скоростью

Вы думаете, они не могут быть по-настоящему вкусными? Ошибаетесь!

Это самые «чистые» продукты питания, приготовленные без капли лишнего жира.

Перец фаршированный «Овощной»

Морковь – 1 шт.
Краснокочанная капуста – 150 гр.
Помидор – 1 шт.
Перец болгарский – 4 шт.
Чеснок – 2–4 зубчика
Укроп, базилик, сельдерей – пара веточек
Белокочанная капуста – 200 гр.
Приправы – по вкусу

Помойте, почистите перец, разрежьте пополам. Два вида капусты, морковь, один зубчик чеснока, соль и веточки измельчите, затем фаршируйте массой перец.

Для соуса перетрите помидор, остаток чеснока, соль масло, специи. Все хорошенько перемешайте.

Выложите готовые перцы и полейте соусом.

Запеченная морковь «С цедрой лайма»

Морковь (молодая) – 550 гр.
Цедра лайма – от 2 шт.
Чеснок – 7 зубчиков
Масло
Морская соль
Черный перец
Молотый чили

Сырую морковь смешайте с чесноком, маслом и приправами. Заселите емкость пергаментом и выложите овощи.

Запекайте до золотистой корочки при 200°C . После сбрызните соком лайма.

Фаршированные грибы

Бурый рис – 3 ст. л.
Шампиньоны – 14 шт.
Сладкий перец – 1 маленький
Лук – половина головки
Подсолнечное масло
Специи

Уберите у каждого гриба ножку, поджарьте на сковороде с маслом с двух сторон.

Обмакните полученное бумажным полотенцем. Лишняя вода должна стечь. Грибные ножки, лук, перец измельчите и также обжарьте.

Приготовьте рис и добавьте его в состав, перемешайте и нафаршируйте шампиньоны.

Лук -1 шт.
Грибы – 150 гр.
Нут (сухой) – чуть больше чашки
Зелень
Специи

Предварительно вечером замочите бобовые, а с утра – отварите. Лук и грибы почистите и обжарьте со специями до золотистой корочки.

Добавьте измельченную зелень и нут.

Цитрусово-миндальный салат «Росток»

Грейпфрут – половина большого
Апельсин – один плод
Сок ростков пшеницы – половина стакана
Апельсиновый сок – половина стакана
Миндаль – горсть лепестков

Измельчите грейпфрут и апельсин. Закиньте в блендер ростки пшеницы и взбейте. Все смешайте, посыпьте миндалем.

Совет: всегда отваривайте нут в нескольких водах. У него появится приятное послевкусие.

Десерты: маленькие радости без лишних сантиметров в талии

Невозможно совсем отказаться от вкусностей! Нет ничего страшного в небольшой зависимости от сладкого, главное держать внутреннего «дракона» в узде, отдавая предпочтение исключительно натуральным блюдам.

Мороженое «Низкокалорийное»

Творог (1%) – 70 гр.
Свежий банан – 150 гр.
Изюм – 15 гр.
Кефир (1%) – 140 гр.
Ягоды
Курага
Ягоды
Какао

Взбейте все миксером до одинаковой консистенции, разместите по формам и поставьте в морозилку до полного застывания (около 4 часов).

Не оставляйте на ночь, фрукты могут переморозиться и утратить свои полезные свойства и вкус.

Диетический шоколадный чизкейк

Молоко 1% – 100 гр.
Желатин или агар-агар – 15 гр.
Творог (нежирный) – 350–400 гр.
Какао – 50 гр.
Мед – 20 гр.

На сорок минут замочите желатин в воде, затем слейте остаток жидкости и оставьте на небольшом огне.

Добавьте сюда же все оставшиеся ингредиенты, взбейте блендером, разложите по формам и поставьте в холодильник.

После застывания, можно кушать!

Банановые оладьи

Молоко – 50 гр.
Банан – 3 шт.
Овсяная мука – 100 гр.
Соль – щепотка
Масло – несколько капель

Банановые оладьи готовятся практически без муки

Смешайте молоко, бананы, муку и хорошенько взбейте все до однородной массы. Присолите.

Получится «сметанная» консистенция. Поджарьте оладушки обычным способом на сковороде с каплей масла.

Конфеты «Рафаэлло»

Творог (обезжиренный) – 200–250 гр.
Миндаль – 15–20 шт.
Мед – 3 ст. л.
Кокосовая стружка

Смешайте мед и маложирный творог вместе. Сформируйте шарики, внутрь каждого положите орешек.

Обваляйте после этого конфеты в кокосовой стружке. Дайте охладиться порядка 2 часов.

Конфеты «Невероятный чернослив»

Горький шоколад – 180 гр.
Чернослив (выбирайте потверже) – 10 шт.
Грецкие орехи – 70 гр.
Лимон – половинка
Изюм – 50 гр.

Не пугайтесь таких калорийных ингредиентов. Сладость эта очень сытная и больше двух конфеток вы съесть попросту не сможете.

Они очень полезны и полностью утоляют тягу к подобным продуктам.

Вымойте чернослив. Аккуратно раскройте каждый и положите на плоскую поверхность. В блендере смешайте орехи, цедру лимона, изюм. Смесью фарширует чернослив.

Расплавьте черный шоколад, обмакните каждую черносливину в нем и положите в холодное место на несколько часов.

Совет: безумно любите сладенькое? Замените тортики на сухофрукты и фигура скажет вам спасибо!

Секрет красивой подтянутой фигуры прост — нужно регулярно заниматься спортом, правильно питаться и вести здоровый образ жизни.

Но, увы, мы не всегда послушно выполняем эти правила. В нашем быстро текущем ритме жизни мы не всегда находим время для регулярных занятий спортом и не всегда следим за тем, что попадает к нам в желудок.

В итоге, нам завтра на вечеринку, а любимое платье не так «сидит» как буквально пару месяцев назад. Или джинсы приходиться застегивать лежа на диване. Знакомая картина?

Если нет желания покупать новое платье на размер больше и очень хочется влезть в старое, рекомендую перейти на питание для быстрого похудения.

Эксперты считают, что нет ничего невозможного и человек в состоянии похудеть за один день на 1 — 1,5 килограмма. Потеря веса будет напрямую зависеть от количества потребляемых калорий и расходуемых во время физической активности.

Продукты для быстрого похудения подбираются с низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки и воды. Такие продукты способны притупить чувство голода и помочь сбросить лишний вес, но все же увлекаться таким питанием я не советую.

Вполне хватает одного -двух дней такого питания, чтобы быстро похудеть, а потом нужно перейти на полноценное здоровое питание, чтобы не лишать организм необходимых природных питательных элементов.

Или же, как делаю я, делать раз в неделю разгрузочные дни на основе ниже приведенных рецептов. Вреда от такого питания ни какого, а лишние килограммы не задерживаются.

Рецепты для быстрого похудения

Похудеть за один день с гречневой кашей

Гречневая каша содержит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов и богата клетчаткой (одна порция содержит около 30% от рекомендуемой суточной дозы). Гречка улучшает пищеварение и стабилизирует уровень сахара в крови. Она отлично подходит для похудения, а также рекомендуется для быстрого восстановления после активной физической нагрузки.

Отварите 300 г гречневой крупы без соли. Полученную кашу нужно разделить 6 порций и съесть в течении дня в 6 приемов. Единственным недостатком является то, что, содержащиеся в гречихе, углеводы не так легко усваиваются организмом.

Похудеть с рисовой кашей

Рис выводит лишнюю жидкость и чистит организм от токсинов. После целого дня поста с рисом отеки исчезнут отеки и улучшится и цвет кожи.

На ночь залейте 250 г крупы холодной водой. Утром хорошо промойте рис и прокипятите в несоленой воде в течении 15 минут. Приготовленную рисовую кашу разделите на 6 порций и съешьте в течении дня.

Сидя на рисовой диете необходимо пить много воды или чая (зеленого или имбирного). Чай должен быть без сахара, но с небольшим количеством меда.

Похудеть за один день с рыбой и овощами

В 100 г рыбы всего 250 калорий и несмотря на свою низкую калорийность она снабжает организм большим количеством витаминов и минералов.

Отварите 400 грамм рыбы без соли и специй. Сделайте салат из 4 огурцов, 4 стеблей сельдерея и заправьте его соком одного лимона. Разделите рыбу и салат на 4 части и съешьте в течении дня. И не забывайте пить много воды.

Вот еще один рецепт для быстрого похудения.

Сварить 400 г филе лосося в несоленой воде и приготовить из него салат. Мелко нарезанное филе рыбы соединить с нарезанными овощами (2 моркови + 2 томата) и заправить лимонным соком. Приготовленный салат съесть в 4 приема в течении дня.

Похудеть с огурцами

Огурец в своем составе хранит много полезных для организма питательных элементов, таких как кальций, магний, фосфор, натрий, калий, марганец, цинк, железо. Кроме того, сок огурца является одним из лучших природных очистителей тела от жира и токсинов.

Один килограмм огурцов нужно разделить на 8 порций и скушать на протяжении дня через равные промежутки времени. И конечно же забудьте на протяжении диеты про соль. Так же не рекомендуется пить много воды, так как огурцы сами по себе сочные и обладают мочегонным эффектом.

Хочу напомнить, что рецепты быстрого похудения работают намного лучше в сочетании с интенсивной физической нагрузкой. Если вы ежедневно занимаетесь физическими упражнениями, то обязательно получите результат и лишние килограммы улетят безвозвратно!

рецепты на любой вкус – Medaboutme.ru

Рецепты вкусных диетических блюд

Вот варианты для завтрака, обеда и ужина. Блюда вкусные, полезные и малокалорийные.

Рисовая каша с ягодами

Отварить 80 г риса на 300 мл молока (лучше всего взять продукт с 1,5% жирности). Добавить чернику, малину, ежевику, перемешать.

Сырники

Размять спелый банан. Добавить щепотку соли, 200 г нежирного творога, ванилин, ложку муки и хорошо перемешать. Сформировать сырники, выложить на противень. Запечь до румяной корочки и в духовке. Подавать с натуральным йогуртом.

Бутерброд

На ломтик цельнозернового хлеба выложить лист салата, кусочек отварного мяса, кружок томата, веточку рукколы.

Суп-пюре из тыквы и белых грибов

80 г белых грибов отварить в подсоленной воде. 500 г тыквы нарезать кубиками, измельчить луковицу. Потомить на малом огне на небольшом количестве растительного масла (не жарить). Выложить в кастрюлю, добавить грибы, грибной отвар и варить до готовности. Все взбить блендером. Подавать, посыпав тыквенными семечками.

Куриный суп

Половину куриного филе залить водой, добавить лавровый лист, душистый перец горошком. Варить до готовности, убрать филе из кастрюли, нарезать. В бульон выложить 300 г цветной капусты, натертую на терке морковь, 100 г стручковой фасоли, нарезанный кубиками сладкий перец. Варить почти до готовности, в конце добавить нарезанный томат и зубчик чеснока. Подавать, добавив в каждую тарелку кусочки курицы и рубленую зелень.

Запеченная рыба с овощами

Филе рыбы выложить на фольгу, посолить и поперчить. Рядом выложить ломтики красного лука, сладкого перца, фенхеля, помидоров. Запекать до готовности.

Отварная телятина с соусом

300 г телятины залить водой, добавить горошины черного и душистого перца, соль, лавровый лист, стебель сельдерея, луковицу, корень петрушки. Варить до готовности. Приготовить соус: растопить кусочек сливочного масла, добавить ложку муки, хорошо перемешать, через минуту влить стакан молока, добавить щепотку соли и мускатный орех, проварить пару минут. Подавать телятину с соусом.

Омлет

Взбить два яйца с парой ложек молока и щепоткой соли. Выложить на сковороду мелко нарезанный томат и половину сладкого перца, потушить. Залить яичной смесью. Через три минуты снять с огня.

Диетические блюда тоже могут быть вкусными.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Диетические блюда из баклажанов: быстрые и вкусные рецепты для похудения, как приготовить при диете, общие рекомендации диетологов

Вернуть фигуре былую стройность вполне под силу растительному рациону, и солировать в нём должен плод из семейства паслёновых. Возьмите себе за правило регулярно готовить диетические блюда из баклажанов, и результат не заставит себя ждать. Уже после первой недели такого питания организм освободится от массы ненужных накоплений.

Полезные свойства баклажана

Выходец из Южной Азии уже давно приобрёл славу плода, продлевающего жизнь. Его клетчатка приравнивается к белковой составляющей и не просто очищает, но и оздоравливает организм. Способствуют этому аминокислоты, витамины и микроэлементы. А ещё диетические баклажаны именуются таковыми за содержание пектина – вещества, способного нейтрализовать жир и освободить ткани от вредоносных токсинов.

Многие исследователи-диетологи, задавшись вопросом: «Что за овощ – баклажан?», пришли к выводу, что это уникальное творение природы — кладезь весьма нужных человеку элементов, а значит, в здоровом питании без него не обойтись. Например, известный всему миру француз, Пьер Дюкан, даже вывел собственную формулу, как приготовить баклажаны диетические.

Баклажаны по Дюкану

Автор знаменитой низкоуглеводной диеты назвал фиолетовые плоды неиссякаемым источником для кулинарных фантазий, и сам придумал диетические блюда из баклажанов для похудения. Они основаны на одном правиле: избегать излишков растительного масла, иначе эффект сжигания жиров сведётся к нулю. Для этого плоды лучше запекать, готовить на пару или в мультиварке.

Но прежде чем привести примеры, как приготовить баклажаны, не используя масло, несколько общих правил, применимых именно к этой овощной культуре:

чтобы диетические блюда из баклажанов приносили яркие вкусовые ощущения, главные составляющие лучше брать из числа молодых плодов;
избавить их от горечи поможет соль: белыми кристалликами хорошо сдобрить предварительно помытые и порезанные баклажаны, а затем оставить их минут на 10 до выделения сока, который потом смыть проточной водой;
фиолетовую кожуру лучше оставлять на плодах, так блюдо принесёт больше пользы организму, да и выглядеть кулинарный изыск будет гораздо привлекательней.

Баклажаны для похудения: как употреблять?

Чтобы не навредить здоровью, плоды этого растения применять в пищу можно только после тепловой обработки, сырые овощи организму человека противопоказаны. В диетические блюда из баклажанов добавляются практически любые овощи, за исключением разве что моркови. Она вкусовые качества бывшего иноземца отнюдь не улучшает, скорее наоборот.

В основном же баклажанная диета строится на сочетании с родственными культурами из семейства паслёновых (помидоры, перец), с зерновыми растениями (рис, кукуруза) и мясом птицы (курица, индейка).

Коротко о том, какие диеты на баклажанах существуют сегодня:

двухнедельная;
трёхмесячная;
бессрочная.

Все эти режимы питания объединяет одно правило: в ежедневном рационе обязательно должно присутствовать блюдо с баклажанами. Разница лишь в частоте их употребления — от одного до трёх раз в день.

Диета с баклажанами: полезные советы

Заветной мечты по обретению стройности фигуры достичь можно без особых потрясений для организма. При всех своих положительных качествах, баклажаны ещё и достаточно сытный продукт. Понятие голодания к этому виду диеты неприменимо. Но настойчивость всё-таки понадобится. Первый минус на весах появится примерно через пару дней, а закрепится лишь через семь. И чтобы блюда из баклажанов не успели надоесть, их нужно разнообразить. К слову, ни на одно из них не уходит больше часа приготовления.

Диетические блюда из баклажанов: полезные рецепты

Список блюд возглавляют баклажаны, запечённые в духовке. Благодаря своему уникальному свойству не перебивать, а лишь усиливать вкус, сочетаться они могут с самыми разными добавками.

Баклажаны, запечённые с помидорами

Томаты при тепловой обработке дают много сока, и чтобы все остальные ингредиенты пропитались им, эта составляющая блюда должна находиться сверху кулинарной конструкции. Выглядеть она может примерно так:

порезанные кружочками баклажаны,
зелень плюс измельчённый чеснок,
очищенный от семян и порезанный кольцами болгарский перец,
нарезанные кружочками помидоры.

Запекать около получаса на противне, застеленном бумагой. Это самый малокалорийный вариант. При желании можно посыпать сверху ещё потёртый сыр твёрдых сортов. Он украсит вкус и добавит питательных свойств. Впрочем, на процесс похудения кисломолочный продукт, особенно с малым процентом жирности, сильно не повлияет.

Баклажаны, запечённые с курицей

Не испортит очертаний фигуры и мясо птицы. Куриное филе мелко порезать и слегка промариновать в смеси соли, мякоти чеснока и зелени петрушки.

Порезанные на «пятачки» и уже избавленные от горечи баклажаны, уложить на дно формы, предварительно застелив её бумагой для запекания.

Вторым слоем выложить куриное филе, накрыть всё кольцами помидоров и посыпать тёртым сыром, перемешанным с чесноком.

Готовится блюдо в хорошо разогретой духовке 45-50 минут.

Печёные баклажаны в йогурте

Для приготовления этого кушанья понадобятся горшочки, лучше глиняные. К порезанным кубиками баклажанам добавить кабачок, измельчённый таким же способом. Уложить овощи в посуду, заполнив её до половины, и добавить натурального йогурта. Запекать 40 минут. Перед подачей на стол посыпать тёртым сыром.

ПП запеканка с баклажанами: вкусно и быстро

Самый экономный по времени вариант можно применить для приготовления полноценного ужина. Его отличие от предыдущих рецептов — добавление небольшого количества масла, лучше оливкового. Им слегка сбрызнуть нарезанные кольцами и уложенные в форму баклажаны, томаты и сыр моцарелла. Овощи предварительно посолить, поперчить и посыпать любыми специями из сухих трав. Готовится блюдо всего 20 минут.

Важно: если вы решили приготовить баклажаны диетические, рецепты подбирайте в соответствии с рекомендациями специалистов, особенно если в здоровье есть хоть какие-то отклонения. Вот тогда весь представленный здесь кулинарный опыт будет только на пользу.

Как приготовить баклажаны быстро и вкусно в домашних условиях?

При условии, что все ингредиенты под рукой, смело идите на кухню, имея даже самый минимальный запас времени. Баклажаны диетические по проверенным рецептам готовятся быстро и вкусно.

Диетический паштет из баклажанов

Рецепт приготовления:

Три сваренных вкрутую яйца, очистить от кожуры.
Два целых баклажана в течение 15 минут запекать в духовке, остудить и выбрать ложкой мякоть.
Головку красного лука порезать и слегка обжарить на растительном масле.
Все составляющие выложить в чашку, подсолить, поперчить и измельчить блендером до пастообразного состояния.

Это самостоятельное блюдо, но гораздо вкуснее паштет в составе бутерброда с основанием из диетического хлебца.

Рулетики из баклажан диетические

Баклажаны разрезать вдоль на несколько пластинок и запечь в духовке.

Затем положить в середину каждой пластинки дольку помидора, посыпанного сырно-чесночной смесью. Скрутить рулеты, закрепить их шпажками и запекать в духовке 5 минут.

Кроме вкусового, получите ещё и эстетическое наслаждение.

Баклажаны в пароварке: диетический рецепт

Отличный помощник для диетических изысков — кухонная техника. Без лишних усилий она позволяет сделать продукт и вкусным, и полезным.

Перед обработкой паром баклажаны для похудения чистим и замачиваем на 20 минут в солёной воде. Столько же времени понадобится на само приготовление. Готовую и ещё не остывшую мякоть режем на кусочки и измельчаем в блендере. Добавкой в пюре могут стать чеснок, обжаренный лук или же смесь из сока лимона с горчицей. Всё зависит от вкуса и потребностей организма.

Диетические баклажаны в мультиварке

При помощи этой чудо-техники блюда получаются удивительно вкусными. Например, овощное рагу с баклажанами приобретает нежный оттенок, присущий только этому способу приготовления. Сочными и аппетитными выходят из мультиварки кабачки с баклажанами, а индейка с баклажанами обрадует не только вкусовые рецепторы, но и взгляд.

Способ приготовления всех этих блюд отличается только их составляющими. В остальном же всё делается по одной схеме: после закладки ингредиентов слегка подсолить, добавить столовую ложку растительного масла и полстакана воды, затем выбрать режим «Тушение» и ждать готовности.

Диетические блюда из баклажанов: рецепты

Баклажаны при похудении способны помочь организму справиться со стрессом, характерным для этого процесса. Надо лишь не лениться и разнообразить свой рацион. Вариантов для этого много, остаётся выбрать подходящие.

Салат с баклажанами и кукурузой

Баклажаны почистить и порезать кубиками, добавить соль и перец.

Вбить в массу сырое яйцо, затем, выждав 15 минут, обжарить кусочки в растительном масле.

К ещё горячему овощу добавить консервированную кукурузу и порубленную зелень.

Отварные баклажаны с цветной капустой

Пару баклажан и небольшое соцветие капусты поочерёдно опустить в кипящую подсоленную воду, ориентировочно на 5-7 минут.

К остуженным и нарезанным овощам добавить измельчённые листья сельдерея, петрушки и укропа.

Заправить смесь оливковым маслом, разбавленным яблочным уксусом.

Баклажаны с курицей в горшочках

Баклажаны порезать кубиками, подсолить и оставить для выхода горечи.

Обжарить лук, добавить к нему порезанные помидоры и болгарский перец, затем промытые баклажаны. Тушить до полуготовности.

Мякоть курицы порезать на порционные куски и равномерно разложить по горшочкам. Сверху выложить овощи.

Подсолить, добавить 2-3 столовые ложки воды или куриного бульона.

Готовить в духовке 40-45 минут.

Жареные маринованные баклажаны

Опасения прочь: эта закуска тоже из разряда диетических. Баклажаны сначала около двух часов маринуются в смеси соевого соуса, сока лимона, оливкового масла, чеснока и приправ. Затем их нужно обжарить, добавляя постепенно нарезанные помидоры и болгарский перец. Уже готовые овощи обильно посыпать зеленью.

Мусака с баклажанами

Запеканка с красивым греческим названием может послужить украшением любого званого обеда. Если же готовить её как блюдо для похудения, то лучше в самом простом варианте.

Баклажаны порезать кружочками и запечь в духовке.
То же самое сделать с болгарским перцем.
Мясной фарш пережарить с луком и измельчённой мякотью томатов.
В форму слоями выложить баклажаны, фарш, перец и порезанные помидоры. Самый верхний слой должен быть из фарша.
Залить всю массу стаканом воды и запекать в духовке до полного испарения жидкости.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Лучшие 50 рецептов для похудения и следящих за фигурой

У нас есть сотни рецептов от Fakeaways до классических кулинарных блюд, но вы когда-нибудь задумывались, какие из них самые популярные? Мы обновили исчерпывающий список наших 50 лучших рецептов для похудения и следящих за весом, так что вы никогда не останетесь без вдохновения!

Мы создали этот список из того, что вы нажимали, искали и, что более важно, из того, что вы готовили в прошлом году (2020).Если вы новичок в Pinch of Nom или просто хотите заново открыть для себя некоторые из своих старых фаворитов, это лучшее руководство для вас!

Итак, без лишних слов… Вот наши 50 лучших рецептов для похудения и следящих за весом:

Есть причина, по которой эта восхитительная подделка с хрустящей говядиной чили заняла первое место в этом году, и вы поймете почему, когда попробуете ее!

Эта потрясающая, восхитительная говядина с хрустящим чили, полная свежих овощей и пикантных вкусов, готова к употреблению всего за 35 минут.В качестве дополнительного бонуса он действительно выглядит так же хорошо, как и есть на вкус!

Попробуйте подать с кучей рассыпчатого риса и чипсов из соли и перца: вы сразу выбросите меню на вынос.

Заслуженный хит в наших 50 лучших рецептах для людей, следящих за похуданием, и что может быть лучше, чем наш KFC Zinger Burger Fakeaway?

Магия нашего KFC Zinger Burger Fakeaway заключается в хрустящей оболочке, которая окружает курицу.Если вам не хватает любимого лакомства из фаст-фуда KFC, то это, безусловно, стоит попробовать!

Шашлык из местного магазина на вынос не только калорийный, но и довольно сухой и дорогой! Мы использовали сочные куриные бедра, чтобы этот куриный шашлык оставался влажным и полным аромата!

Конструкция нашего куриного шашлыка может показаться немного странной, но волшебство кебаба того стоит. У вас остался восхитительный куриный шашлык для похудения, который по вкусу такой же, как и вариант на вынос, но без всех этих надоедливых лишних калорий!

Тушеное мясо у костра неизменно входит в список 50 наших лучших рецептов для похудения и веса, и легко понять, почему! Этот идеальный рецепт периодического приготовления – такой простой рецепт, который можно приготовить оптом в мультиварке для максимального удобства, но при этом он остается очень вкусным.

Он наполнен полезными ингредиентами и подходит для подачи со всеми продуктами – макаронами, рисом, картофелем, кус-кусом – возможности безграничны!

Совершенно новый продукт в списке 50 лучших рецептов для тех, кто следит за похуданием и весом в этом году, Cajun Dirty Rice использует говяжий фарш и различные красочные овощи для приготовления восхитительного блюда из риса, полного вкуса и текстуры.
Прелесть этого блюда в том, что оно настолько универсально, насколько вам нужно: бросьте все остатки еды, которые лежат у вас в холодильнике, и вы получите полноценную еду на столе всего за 40 минут!

Члены нашей группы в Facebook без ума от этого One Pot Mediterranean Chicken Orzo, когда он был впервые выпущен, поэтому неудивительно, что он вошел в наш список 50 лучших рецептов для похудения и веса!
Орзо – это небольшие макароны в рисовой форме, которые впитывают аромат во время приготовления. Это отличный выбор для бюджетного ужина.Добавьте сюда остальные полезные и простые ингредиенты, и вы скоро поймете, почему этот рецепт стал таким хитом!

Наш бефстроганов – это отличный вариант традиционного жирного и сливочного блюда без лишних калорий, способствующий похудению. Это полноценное блюдо, наполненное большим количеством грибов и других ингредиентов, имеет еще одно преимущество – оно абсолютно восхитительно!

Наш Бефстроганов, который подается с рисом или овощами, приготовленными на пару, – это потрясающее блюдо для похудения, которое на вкус намного шокирует, чем оно есть на самом деле!

Наша китайская курица и брокколи, подходящая для похудения, такая же вкусная и свежая, как и еда на вынос.На самом деле, это очень похоже на то, как его готовят традиционно – только без масла, сахара и кунжутного масла!

Мы видим, как люди воссоздают нашу диетическую кока-колу Pepsi Max Chicken практически каждый день на нашей странице в Instagram – это настоящий фаворит фанатов, и мы всегда так рады, что вам это так нравится!

Идея использования Diet Coke или Pepsi Max в кулинарии поначалу может показаться немного странной, но поверьте нам: она превращается в насыщенный пикантный соус с оттенком сладости.Идеально сочетается с китайскими ароматизаторами, как в этом рецепте.

Эта диетическая кока-кола с курицей Pepsi Max наполнена овощами и является идеальным обедом для похудения, когда подается с большим количеством риса.

Благодаря оригинальному использованию оберток из тортильи наш пост с энчилада лазанья стал одним из наших самых популярных рецептов!

Он входит в наши 50 лучших рецептов для людей, следящих за фигурой и похудением, потому что легко создать что-то столь же вкусное, как и впечатляющее.

Готовите ли вы партию энчилада-лазаньи для семьи или запасаетесь морозильной камерой, она станет настоящим удовольствием!

Этот Лотарингский пирог без корочки – не только идеальный легкий ужин, но и отличный вариант упакованного ланча. Он очень хорошо замораживается и разогревается, поэтому вы можете приготовить его в начале недели и разделить на несколько обедов или ужинов.

Пирог с заварным кремом Лотарингия также отлично подходит для пикников, так как он остается таким же вкусным в холодном виде.Добавьте к этому салат, и вы получите прекрасную легкую закуску, которой можно наслаждаться дома или в дороге!

Следующим в нашем списке «50 лучших» идет Hunters Chicken, который был неизменным фаворитом с тех пор, как мы его опубликовали. Это рецепт, который обычно готовят довольно нездоровым – хотя и вкусным – способом, но с помощью нескольких умных замен мы создали версию, удобную для похудения, которая имеет потрясающий вкус!

Для идеального угощения на выходных мы превратили фаворита еды на вынос с помощью этого цыпленка с солью и перцем!

По вкусу не уступает оригиналу, с большим количеством свежих хрустящих овощей и приправленной курицей.

Еще одно восхитительное блюдо в китайском стиле попало в ТОП-50! Вкусные и пикантные, эти чипсы с солью и перцем не для слабонервных. Если вы предпочитаете немного меньше, вы можете просто отрегулировать количество перца чили в рецепте для более мягкого вкуса.

Этот рецепт основан на любимом детстве, и только ПЯТЬ ингредиентов входят в эту запеканку с беконом, луком и картофелем. Возможно, у вас уже есть то, что вам нужно, так что это идеально подходит для тех вечеров, когда вы не хотите чистить и измельчать много разных вещей.Их так просто собрать, они имеют потрясающий вкус и прекрасно смотрятся на столе.
Идеальный семейный ужин с дополнительными овощами и не забудьте кетчуп, если хотите!

Мы любим блюда из пасты в Pinch of Nom, и наши Spaghetti Carbonara не исключение. Он заслужил свое место в нашем списке, поскольку обладает способностью дегустировать и выглядеть как угощение, хотя на самом деле он низкокалорийный!

Сделано с использованием всего нескольких простых ингредиентов и процессов, вы можете создать эти спагетти карбонара в кратчайшие сроки.Гарантированно всем это понравится!

На первый взгляд этот рецепт может показаться немного странным, но поверьте нам, когда мы говорим, что он восхитительный! Судя по количеству людей, которые воссоздали эту пасту с курицей фахита на нашей странице в Instagram, похоже, есть много поклонников этого гибрида фахита и пасты!

Изготовлен из курицы со вкусом фахита и содержит много овощей, поэтому неудивительно, что он становится фаворитом поклонников.Psst … Паста с курицей фахита прекрасно работает в качестве оставшегося обеда на следующий день!

Так легко привнести на вашу кухню настоящий пряный рис от Нандо всего за полчаса, с ароматными специями и хрустящим перцем. На самом деле, вы удивитесь, как раньше вы справлялись с обычным вареным рисом!

Добавьте немного белка, и вы легко сможете добавить этот гарнир к основному блюду.

Это шоколадное пирожное – первое сладкое лакомство, представленное в наших 50 лучших рецептах для людей, следящих за фигурой и похуданием.

Мы любим выпечку, но не тогда, когда кажется, что для приготовления рецепта нужна степень инженера! Чтобы приготовить эти пирожные, достаточно просто положить все ингредиенты в миску, перемешать и запечь.

Шоколадные и насыщенные, они идеально подходят к чашке чая или вкусному десерту, когда вам нужно приготовить шоколад.

Эта сытная запеканка из сосисок в медленном приготовлении полна аромата и является отличным способом согреться, когда погода становится холоднее. Это настоящий семейный любимец,

Он набит множеством вкусных овощей, но это не значит, что вы не сможете подавать их вместе с еще большим количеством!

Один из первых рецептов похудения, который мы когда-либо придумали, и нам нравится, что наш KFC Fakeaway все еще пользуется популярностью даже спустя много лет!

Этот рецепт по-настоящему понравился публике, поэтому неудивительно, что он попал в Топ-50: достаточно мягкий, чтобы дети не подумали, что он слишком острый, но в то же время пикантный и насыщенный, что делает его идеальным для ложной пятницы.

Следующее место в наших 50 лучших рецептах для похудения и тех, кто следит за весом, занимает более традиционная лазанья. Но пусть вас не обманывает его скромный внешний вид, это великолепный рецепт, который, вероятно, можно будет приготовить не один раз!

Лазанья наполнена хорошими ингредиентами и по-прежнему имеет традиционную сливочную сырную начинку благодаря небольшому количеству сыра и ловкому трюку с творогом.

Эта кремовая паста с курицей каджун – еще один универсальный семейный фаворит, благодаря которому ужин будет очень простым, когда у вас нет мотивации часами проводить на кухне!

Мы упаковали столько овощей, сколько смогли, в эту сливочную пасту с курицей каджун, чтобы сделать ее очень сытной и удобной для похудения.

Вы можете использовать любые овощи или израсходовать остатки, так как соус хорошо сочетается со всем, что вы добавляете!

китайских фальшивых прилавков – неизменные фавориты нашей группы Pinch of Nom в Facebook, и наш китайский куриный карри ничем не отличается!

Это идеальный способ получить правильное ощущение еды на вынос без лишних калорий, которые вы получите в местной еде на вынос.

На самом деле, однажды попробовав для себя это просто пряное и питательное карри, вы, возможно, какое-то время не поймете меню на вынос!

Это не было бы списком наших 50 лучших рецептов для похудения и следящих за весом без абсолютной классики – спагетти-болоньезе! Наша версия, подходящая для похудения, очень наполнена и содержит незабываемый вкус без лишних калорий.

Болоньезе в наших спагетти-болоньезе также отлично подходит для порционного приготовления, а это значит, что у вас всегда будет приготовлена большая часть сытной еды – просто добавьте приготовленную пасту!

Классическое карри, наше карри с курицей Тикка Масала – это потрясающая вещь!
Если вы предпочитаете более мягкое блюдо, не стесняйтесь уменьшить количество порошка чили, потому что другие специи добавляют много аромата, пряность полностью адаптируется к вашему вкусу. Когда дело доходит до карри, нет жестких правил, поэтому не стесняйтесь добавлять в любые оставшиеся овощи.
Мы любим подавать наш с простым отварным рисом, но вы можете подавать с любыми поддельными сторонами, которые вам нравятся!

Не пугайтесь названия этого блюда. Грязный рис – это совсем не то, и он пользуется такой популярностью с тех пор, как мы впервые опубликовали его.

Грязный рис – обычное блюдо уличной еды, в котором много полезных ингредиентов, но традиционно его готовят не самым благоприятным для похудения способом! Правильно приготовив это блюдо, мы сможем предложить вам «Грязный рис», который так же вкусен, но полезен для похудения!

Раз уж мы говорим об этом, наша грязная картошка-фри очень популярна, и очень легко понять, почему она входит в число 50 наших лучших рецептов для похудения и диетологов.

Грязный картофель фри стал очень «модным» за последние несколько лет, и многие рестораны и точки питания теперь предлагают их в меню. Единственная проблема? У них никогда не будет недостатка в калориях.

Приготовив их с большим количеством овощей и добавлением сыра, нам удалось сделать невозможное – приготовить «Грязный картофель фри», способствующий похудению!

Это одно из наших любимых карри, которое можно заказать на вынос, но обычно в нем много калорий и очков.Наша версия запеченной в духовке Pasanda Curry использует несколько умных замен, чтобы сохранить весь вкус и кремообразность, без высокого содержания жира и калорий!

В качестве дополнительного бонуса все в одной кастрюле, поэтому меньше мытье посуды!

Вы бы не подумали, что рецепт со словом «масло» в названии может быть одним из наших самых популярных рецептов для похудения, не так ли? Мы доказали, что с этим роскошным куриным соусом со сливочным маслом вам не нужно использовать масло и сливочное масло, чтобы получить настоящее восхитительное карри, которое впишется в ваш план похудения!
Наша версия индийского блюда на вынос наполнена ароматными специями и нежным сливочным соусом с оттенком миндаля.Подавать с рассыпчатым рисом и любимым гарниром.

Завтраки иногда могут быть чем-то вроде миссии, когда вы жаждете чего-то сытного и сытного, но при этом вам нужно, чтобы это помогало похудеть. Не ищите ничего, кроме нашей выпечки для завтрака.

Эти булочки для завтрака быстро стали популярными на завтрак, и мы видим, как так много людей готовят их в нашей группе в Facebook и на странице в Instagram!

Chicken Chow Mein – еще одно быстрое и простое блюдо, достойное места в нашем списке 50 лучших.Идеально подходит после напряженного дня или когда вы не хотите делать что-то слишком сложное.

Если вы поклонник других наших китайских подделок, вам понравится этот!

Кому нужна еда на вынос с этой удобной для похудения версией восхитительного куриного сатай-карри?

Это карри с глянцевым, насыщенным соусом и свежими хрустящими овощами – один из наших лучших фейкэвэев!

Используя порошковое арахисовое масло вместо банки с сахарным арахисовым маслом, мы сохранили характерный арахисовый вкус без лишних калорий!

В нашем варианте классической “курицы по-киевски” не используется масло и сливочное масло, но не идет на компромисс по вкусу! Сочная курица, фаршированная восхитительной чесночной начинкой и хрустящей корочкой, лучше всего подойдет для ужина в будние дни!
Нам очень нравится это блюдо с простым гарниром в качестве легкого блюда, которое заслуживает места в нашем Топ-50!

Наши куриные фахитас острые, красочные, наполненные ароматом, и вам не нужно подавать их в традиционных обертках.Вы можете подавать их с пастой, рисом или даже со свежим салатом!

Нам нравится, когда в нашу еду добавляют немного дополнительного тепла, но, как и во всех наших рецептах, вы можете добавить больше или меньше порошка чили и хлопьев в зависимости от ваших личных предпочтений.

Луковые бхаджи снова в меню! Сделано из простых ингредиентов и наполнено обычным вкусом, который вы ожидаете от версии, обжаренной во фритюре. Они станут идеальным дополнением к вашему вечеру пятницы Fakeaway!
Эти луковые бхаджи такие простые и вкусные, что единственная проблема – разделить их!

Эта паста с жареным красным перцем и курицей в сливках идеально подходит для привередливых едоков, так как большая часть овощей скрыта в соусе!

Если вы готовите для особо привередливого едока, то можете просто не добавлять грибы, так как они немного более заметны.

Чтобы узнать больше о том, как бороться с привередливыми едоками, прочтите эту статью!

Эти завитки корицы очень популярны в нашей группе в Facebook, будь то свежеиспеченный завтрак из четырех ингредиентов, пикник или закуска в виде шведского стола!
Вы можете проявить творческий подход к начинки, как только вы освоите метод “раскатывания”, возможности безграничны!

Следующим в нашем списке из 50 лучших рецептов для похудения и следящих за фигурой стоит наш карри с курицей Катсу.
Хрустящая обжаренная куриная грудка, обжаренная во вкусном соусе карри, для восхитительного угощения.
В нашем рецепте используется несколько хитроумных замен, чтобы блюдо оставалось с низким содержанием калорий и баллов без ущерба для вкуса!

Вдохновленный карри в стиле чип-шоп, который можно найти в магазинах рыбы и чипсов, наш Mushy Pea Curry сэкономил так много калорий по сравнению с полножирным вариантом!

Поменяйте курицу на любой протеин, который у вас есть, и получите недорогой ужин всего за 40 минут.

Все, что вам нужно сделать, это посмотреть на изображение нашей выпечки с чили и макаронами, чтобы понять, почему она входит в наши 50 лучших рецептов для похудения и похудания. Серьезно, просто посмотрите на нее! Это блюдо для похудения, которое очень легко приготовить, кажется действительно восхитительным!

Сделайте его с макаронами любой формы, дополните салатом, и вы получите идеальное семейное блюдо. Еще лучше, разложите по контейнерам и наслаждайтесь этим блюдом на обед или легкий ужин в течение всей недели!

Забудьте об искушении езды на автомобиле с нашей версией KFC Rice Box для похудения!
Это популярный рецепт с момента его публикации просто потому, что он такой же вкусный, как и оригинал!
Добавьте любые оставшиеся овощи, и этот рецепт может пойти еще дальше.

Кубинская говядина (Ропа Вьеха), еще одна фаворитка порционных поваров, сочетает в себе тающую во рту нежную говядину с насыщенным пикантным томатным соусом.
Вы можете оставить его кипеть в мультиварке, пока продолжаете свой день, и готовить порцию для морозильной камеры, так что легко понять, почему этот вошел в наш Топ-50!

Банановый хлеб с шоколадной крошкой в этом году возродился благодаря тому, насколько он быстрый и простой!
Это отличный способ израсходовать остатки яиц и бананов, пока они не стали слишком коричневыми, и позволяет сэкономить так много калорий по сравнению с купленными в магазине версиями, полными сахара и масла.
Наслаждайтесь чашкой чая или ложкой заварного крема.

Мы большие поклонники пасты как сытного быстрого ужина, но знаете ли вы, что можно закончить ее в духовке? Эти запеченные спагетти с курицей настолько хороши, что их очень просто приготовить после напряженного дня. Вы даже можете приготовить его на медленном огне, если предпочитаете, чтобы мультиварка выполняла всю работу! Звучит как отличное дополнение к нашему списку из 50 лучших рецептов для людей, следящих за фигурой и похудением!

Легко понять, почему эти чили и сырные начо стали фаворитом фанатов! Он не только отлично подходит для хрустящих кусочков начо, острого перца чили и липкого сыра, но и является настоящим конкурентом на столе!
Подавайте в форме запеканки на столе, чтобы каждый мог насладиться веселым обедом для похудения, который кажется таким лакомством.

Новое дополнение к нашему Топ-50, этот насыщенный и аппетитный кремовый цыпленок с лимоном, который был опубликован, стал настоящим подарком, и нам очень нравится видеть красивые снимки этого блюда, которыми делятся на нашей странице в Instagram!

Если вам понравился рецепт курицы со сливочным чесноком из нашей первой кулинарной книги, вам понравится этот!

Он настолько универсален, что его можно подавать практически с чем угодно: жареным картофелем, рассыпчатым рисом или овощами, приготовленными на пару.

Еще один абсолютный фаворит фанатов, мы думаем, что наши шоколадно-рисовые хрустящие укусы даже вкуснее, чем версии, купленные в магазине!
Мы использовали только четыре ингредиента, и вам не нужно использовать духовку, поэтому она отлично подходит для того, чтобы вовлечь детей в кухню.
Проявите творческий подход и со своими начинками; мы использовали белый шоколад, но попробуйте мини-зефир, шоколадные кнопки или что угодно!

Следующим в нашем списке 50 лучших рецептов для похудения и тех, кто следит за весом, стоит наш Chilli Con Carne . Еще одно из наших самых адаптируемых блюд, вы можете подавать его по-разному.

Нам нравится, когда его подают с картофелем в мундире и салатом, кучей рассыпчатого риса или даже с нашими чили и сырными начос!

Чили – еще один отличный рецепт для порционного приготовления, который идеально подходит для работы или быстрого ужина, когда время немного дороже.

И последнее, но не менее важное: в нашем списке 50 лучших рецептов для похудения и следящих за весом – наш сладкий и согревающий рецепт печеного овса Bakewell.
Миндальный и восхитительный, эти запеченные овсяные хлопья так легко приготовить и идеально подходят для тех из нас, кто любит сладкий завтрак!
Поскольку они запеченные, они имеют более твердую консистенцию, поэтому вы можете наслаждаться ими в качестве закуски после обеда с любимым горячим напитком.

Какие рецепты, по вашему мнению, должны были войти в 50 лучших? Не забудьте поделиться своими фотографиями и отметить нас!

Нужна дополнительная помощь и мотивация на пути к похудению?

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook! У нас почти 1 миллион участников, которые хотят вам помочь! Вы же не хотели бы упустить удовольствие, не так ли?

Вы можете просто найти необходимое вдохновение у наших замечательных участников.Если вы уже присоединились, почему бы не пригласить друзей, которые могут оказаться полезными?

лучших рецептов средиземноморской диеты – здоровая и вкусная еда для похудения

Если вы считаете любую диету чем-то печальным, напряженным и ограничивающим, это означает, что вы никогда не слышали о средиземноморской диете. Сегодня этот рацион признан одним из самых полезных для здоровья и особенно любим теми, кто предпочитает легкую и дающую энергию пищу.

Основа средиземноморской диеты – это много овощей без крахмала, листовая зелень, оливковое масло, крупы, птица, немного мяса, изумительный аромат трав и специй и терпкий вкус красного вина.У вас текут слюнки? Вот и все! Именно эта диета – образ жизни, к которому легко привыкнуть.

Если вы хотите начать прямо сейчас, наши полезные, легкие и вкусные рецепты превратят ваше повседневное меню в настоящий праздник!

Рецепт средиземноморской диеты 1. Авокадо Яйцо Салат

Восхитительное сочетание яиц, помидоров, сладкой кукурузы на гриле и авокадо с соком лайма отлично подходит для крекеров или тостов. Еще одна крутая вещь – это то, что вы можете сделать это очень быстро.Это то, что вам нужно для быстрого и вкусного перекуса.

Подробности см. В разделе «Дайте рецепт

».

Средиземноморская кухня Рецепт 2. Портобелло в стиле Капрезе

Если вам знаком знаменитый итальянский капрезе, то этот оригинальный вариант средиземноморской диеты приведет вас в полный восторг. Возьмите те же свежие помидоры, моцареллу и базилик, но запекайте их на больших шляпках грибов портобелло с оливковым маслом на алюминиевой фольге. Яркая, сочная и минималистичная уборка!

Смотрите больше на Proud Italian Cook

Рецепт 3.Куриный гирос и соус цацики

Этот национальный греческий фастфуд послужит вам лучшим вариантом, если вы не хотите тратить драгоценное время на приготовление ужина. Если вы никогда не пробовали Gyro, вам обязательно понравится сочетание нежной курицы, сыра фета, прохладного сливочного соуса и красного лука в лаваше без глютена.

Более подробная информация на Crème De La Crumb

Рецепт 4. Греческий йогуртовый соус с курицей и укропом на гриле

Если вы обожаете мясо и птицу, приготовленные на гриле, то рецепт с куриными бедрами точно вам понравится.Главное не пожалеть времени на маринование. Подавайте с пикантным укропом и греческим йогуртовым соусом и получите истинное средиземноморское наслаждение.

Подробности на сайте themediterraneandich

Рецепт 5. Средиземноморские яйца

Этот рецепт идеально подходит для завтрака, обеда и ужина. Комбинация карамелизированного лука, помидоров, чеснока и сыра фета придает ему особый аромат.

Подробнее на Live-In Kitchen

Почему рецепты средиземноморской диеты полезны для вас?

Вот очень полезная инфографика о средиземноморской диете, которая поможет вам узнать обо всех преимуществах этой здоровой и вкусной пищи.

Почему вам следует придерживаться средиземноморского стиля диеты сегодня, – докладчик FactDr

Рецепт 6. Салат из тунца с винегретом из дижонской горчицы

Оливки Каламаты, множество овощей, зелень и листья мяты под заправкой из дижонской горчицы придают этому салату из тунца божественный вкус. И никакого майонеза. Еще раз – без майонеза!

Подробнее см. Themediterraneandich

Рецепт 7. Цыпленок по-средиземноморски быстрого приготовления

Ваша скороварка творит чудо с куриными бедрами и ножками с необычными включениями кокосового сахара.Возьмите салат из свежих овощей или киноа в качестве гарнира к обеду из средиземноморской диеты.

Подробнее на сайте ladybehindthecurtain

Рецепт 8. Суп из жареной цветной капусты со специями и свежим укропом

Еще один драгоценный камень средиземноморской диеты. Секрет полезного крем-супа кроется в обжаренной цветной капусте, дающей приятный дымный аромат, и в укропе со свежей пряной ноткой.

Подробнее на themediterraneandich

Рецепт 9. Средиземноморские палочки из кабачков

Если вы не знаете, что еще можно приготовить из богатого урожая кабачков, попробуйте нарезать их ломтиками и посыпать смесью помидоров, сыра фета, перца и оливок.Наслаждайтесь этой здоровой средиземноморской закуской! Кстати, вы можете приготовить начинку для палочек из кабачков, используя свои любимые полезные ингредиенты.

Подробности на сайте Healthy Family Recipes

Рецепт 10. Рулетики из огурцов

И напоследок представляем вам простейший рецепт для тех, кто любит средиземноморскую диету, но всегда торопится. Это требует минимум усилий – достаточно скатать любимую начинку из полезных ингредиентов в тонкие ломтики огурца.Подскажем: подойдет жареный сладкий перец, сыр фета и чесночный хумус!

Узнайте больше на The Wholesome Dish

Диета вкусно!

Состав

Салат с авокадо и яйцом
Портобелло в стиле Капрезе
Куриный гирос и соус цацики
Греческий йогуртовый соус с курицей и укропом на гриле
Средиземноморские яйца

Инструкции

Выберите любые рецепты средиземноморской диеты из понравившегося поста
Щелкните ссылку под фотографией, чтобы получить полные рецепты и инструкции.
Попробуйте лучшие рецепты средиземноморской диеты и поделитесь своей фотографией под моей булавкой в Pinterest!

Поделиться – это забота!

Facebook
Pinterest 72
Твиттер

9 лучших кулинарных книг, по мнению диетолога

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты и статьи проверяются медицинскими работниками на предмет их медицинской точности.Ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Наш выбор

Лучший результат: Поваренная книга Skinnytaste на Amazon

«Как приготовить вкусные рецепты, используя умную замену ингредиентов, которая снижает количество калорий и жира, но не жертвует вкусом».

Лучшая чистая еда: The Clean Plate на Amazon

“Простые и гибкие рецепты с восхитительным ароматом и чистыми ингредиентами.”

Лучшее на растительной основе: Ежедневная детоксикация на Amazon

«Содержит 100 рецептов, содержащих натуральные цельные пищевые ингредиенты, предназначенные для поддержки оптимального пищеварения и помощи вашему организму естественной детоксикации».

Лучшее для всей семьи: Суперпродукт Джой Бауэр! на Amazon

“Использует самые полезные, подтвержденные доказательствами ингредиенты на планете для создания восхитительных, достойных страсти блюд, которые подходят для всей семьи.”

Лучший вегетарианец: Много на Amazon

«Рецепты превращают овощи в яркие блюда, которые понравятся как мясоедам, так и вегетарианцам».

Лучшее для аллергиков: Люблю настоящую еду на Amazon

«Каждый рецепт предусматривает простые замены или модификации, когда это применимо, чтобы избавить их от молочных продуктов, яиц, глютена, орехов, сои и продуктов животного происхождения».

Лучшая для здоровой выпечки: Просто хорошая вещь на Amazon

“В красочной кулинарной книге представлено более 100 рецептов с тоннами палео, растительных и безглютеновых блюд.”

Лучшее для выпечки хлеба: Хлеб с тартином на Amazon

«Известная как библия о выпечке хлеба – это идеальное место для всех, кто хочет испечь свой хлеб».

Лучший макияж нездоровой пищи: The Dude Diet Dinnertime на Amazon

«Эта поваренная книга превращает ужин в блюдо, которое удовлетворит всех членов семьи и поможет сохранить здоровые привычки».

Отличная кулинарная книга по здоровому образу жизни может улучшить ваше питание и помочь согласовать приемы пищи с вашими целями в отношении здоровья и хорошего самочувствия.Если вас интересуют продукты на растительной основе, приготовленные из продуктов или более полезные для здоровья варианты любимых вами семейных блюд, на ваш выбор есть масса отличных кулинарных книг. Вложение в кулинарную книгу с полезными рецептами, которая понравится вашим вкусовым рецепторам и вкусовым предпочтениям, может привести к более экономичным привычкам питания и улучшению здоровья.

Хотя делать заказы – это заманчиво и удобно – а в некоторых меню могут быть полезные блюда, – исследования показывают, что приготовление пищи в домашних условиях связано с улучшением качества диеты.Одно исследование показало, что те, кто ели домашнюю еду более пяти раз в неделю, ели больше фруктов и овощей, чем те, кто чаще ел вне дома. Кроме того, люди, которые ели домашнюю еду, также имели на 28% меньше шансов иметь избыточный вес.

Вот лучшие кулинарные книги по здоровому питанию:

Окончательный вердикт

Чтобы получить отличную кулинарную книгу с большим количеством изображений и питательными версиями любимых семейных рецептов, попробуйте The SkinnyTaste Cookbook (посмотреть на Amazon).

На что обращать внимание в кулинарной книге по здоровому образу жизни

Ингредиенты и списки рецептов:

Прежде чем покупать кулинарную книгу, взгляните на список рецептов, который обычно находится в оглавлении. Убедитесь, что рецепты вам нравятся и что в них используются ингредиенты, соответствующие вашим диетическим требованиям. Например, если вы избегаете глютена, выберите кулинарную книгу с рецептами, включающую зерна без глютена, или предложите простые модификации. Даже если вы покупаете книгу в Интернете, многие интернет-магазины предоставляют вам возможность взглянуть на нее перед покупкой.

Уровень опыта:

Если вы новичок в кулинарии, вам может потребоваться немного больше рекомендаций и объяснений методов приготовления. С другой стороны, если вы более опытны, вы можете предпочесть кулинарную книгу, в которой мало советов и много рецептов. Также учитывайте время, необходимое для каждого рецепта. Если у вас мало времени или вы просто предпочитаете более простые рецепты, многие кулинарные книги предлагают простые и полезные блюда.

Оснащение:

Взгляните на кухонные принадлежности, которые вам понадобятся, прежде чем покупать кулинарную книгу.Многие кулинарные книги содержат быстрые, простые и питательные рецепты, которые могут быть невероятно удобными, но только если у вас есть необходимое кухонное оборудование.

Рекомендации по сравнению с рецептами:

В кулинарных книгах по здоровому или чистому питанию обычно есть несколько глав, посвященных образу жизни и просвещению по вопросам питания. Взгляните на содержание, чтобы понять, больше ли книга посвящена рекомендациям по питанию или рецептам.

Затем подумайте, как вы будете использовать книгу. Если вы хотите получить образование, лучше всего подойдет книга с множеством научно обоснованных рекомендаций по питанию, советов и объяснений.Однако, если вы ищете в первую очередь рецепты, вам понадобится кулинарная книга, в которой нет рекомендаций.

Что говорят эксперты

«Превосходная кулинарная книга может помочь вам воодушевиться и сохранить мотивацию, потому что обычно, когда мы думаем о том, чтобы сделать наши привычки более здоровыми, мы думаем о том, чем мы должны пожертвовать. Мы считаем, что должны есть мягкую или скучную пищу, а не угощения – в Другими словами, депривация. Хорошая кулинарная книга по здоровому образу жизни даст вам множество рецептов блюд, которые вы хотите съесть.Поищите разнообразную кулинарную книгу, но убедитесь, что в нее включены рецепты, которые подходят вашей жизни, а не наоборот. Часть хорошего здоровья – это минимизация стресса, поэтому убедитесь, что рецепты не слишком сложные »- Бет Липтон, разработчик рецептов и автор поваренной книги

Почему стоит доверять Verywell Fit?

Личное замечание по поводу моих рекомендаций, написанных выше. Как диетолог и автор кулинарных книг, я осторожно даю рекомендации по образу жизни и диете, даже когда речь идет о кулинарных книгах.Важно найти ресурсы, основанные на достоверных клинических исследованиях и предлагающие конструктивную, полезную для здоровья информацию, а не анекдотические модные прихоти. При составлении этих рекомендаций я провел время, изучая лучшие кулинарные книги на рынке и размышляя о том, что я рекомендовал клиентам и пациентам в прошлом. У меня есть все эти книги, и я пробовал рецепты из каждой. – Элиза Сэвидж, MS, RD, CDN

20 самых популярных рецептов пляжного тела

Вы можете найти сотни вкусных и полезных рецептов в блоге Beachbody, но при таком большом количестве вариантов бывает сложно решить, с чего начать.

Ваш лучший выбор? Попробуйте один (или все!) Из 20 самых популярных рецептов в блоге!

И после того, как вы освоите эти рецепты, ознакомьтесь с нашими самыми популярными рецептами по шакеологии или узнайте, какой у вас гороскоп по шакеологии.

Самые популярные рецепты Beachbody

20. Запеченный Зити со шпинатом

Запеченные запеканки – идеальный ужин без суеты: вылейте ингредиенты в сковороду, поставьте в духовку и готово.

Одна из многих восхитительно хороших черт этого рецепта запеканки заключается в том, что его можно бесконечно настраивать.

Мы приготовили этот рецепт запеканки из цити со шпинатом, но не стесняйтесь менять свой любимый овощ (или овощи!).

Не любите зити? Попробуйте пасту с галстуком-бабочкой или любую другую форму по вашему выбору.

Получить рецепт.

19. Банановые кексы на завтрак

Маффины – это кексы без глазури.

Эти восхитительные банановые маффины / кексы полезны для здоровья и они на вкус как банановый хлеб!

Спелые бананы и немного меда придают естественную сладость вместо сахара, а поскольку бананы хорошо сохраняют влажность выпечки, в этом рецепте маффинов используется лишь скудное количество кокосового масла.

Получить рецепт.

18. Фрикадельки из индейки в медленном приготовлении

Бросьте утром все ингредиенты для этих фрикаделек из индейки в мультиварку, установите таймер, и, когда вы вернетесь домой, у вас будет готово теплый сытный обед.

Если у вас большая мультиварка, вы можете приготовить двойную партию, чтобы у вас были дополнительные блюда на обед. #mealprepwinning

Но если вы спешите (или просто нетерпеливы!), Вы можете приготовить этот рецепт в Instant Pot – ознакомьтесь с инструкциями в Примечаниях к рецептам!

Получить рецепт.

17. Мясные пирожные с авокадо

Добавление авокадо в пирожные может показаться преступлением против выпечки, но полезные жиры в авокадо делают вкус этих пирожных очень насыщенным и влажным. (И не волнуйтесь, они не будут на вкус авокадо!)

Если вы – сумасшедший ученый на кухне, попробуйте эти другие полезные замены ингредиентов для выпечки.

Получить рецепт.

16. Энергетические шары из теста для печенья

Хотя этот рецепт энергетического шара не самый популярный рецепт на нашем сайте, он действительно имеет титул «Самый популярный рецепт шейкологии».

Неудивительно, что он есть в этом списке – эти восхитительные маленькие шарики энергии теста для печенья состоят всего из пяти ингредиентов и не требуют выпечки.

Смешайте все вместе, положите в холодильник, затем положите в рот.

(Или пропустите шаг 2 и перейдите прямо к своему рту.)

Получить рецепт.

15. Облачный хлеб

Этот рецепт облачного «хлеба» – оригинальная замена, если вы пытаетесь избежать традиционных блюд.

Вы не поверите, но только из яиц, винного камня и простого греческого йогурта вы можете приготовить ломтики легкого, безглютенового и зернового «хлеба».

Получить рецепт.

14. Турция Чили

Нет ничего более утешительного и приятного, чем тёплая тарелка чили.

Это также отличный рецепт для порционного приготовления и замораживания быстрого обеда или ужина с высоким содержанием белка, когда вы слишком заняты, чтобы готовить.

Этот рецепт чили из индейки включен в #TeamBean в ходе большой дискуссии о чили (фасоль vs.без бобов), с двумя полными банками фасоли, но вы можете использовать любой сорт фасоли по своему усмотрению.

Получить рецепт.

13. Маффины Брауни без муки

У этих кексов брауни есть секретный ингредиент, который заменяет муку, из-за которой можно почесать голову, но поверьте нам – эти кексы без муки такие вкусные, что вы даже не заметите разницы.

Получить рецепт.

12. Креветка с чесноком и цукини на листовой сковороде

Победитель, победитель, листовой ужин! Трудно поставить противень, полный ингредиентов, в духовку и приготовить вкусное и полезное блюдо.

Более того, это универсальный рецепт, поэтому, если вы не любитель кабачков, вы можете заменить их другими овощами, такими как брокколи, кабачки или спаржа.

Подавайте эти чесночные креветки с зеленью или цельным зерном, например с киноа. Этот рецепт противня также отлично подходит для приготовления еды.

Получить рецепт.

11. Лазанья со спагетти и кабачком

В этом рецепте лазаньи мы заменили лапшу на спагетти из тыквы.

(Что скажешь ?!) Да, спагетти – это богатая клетчаткой и низкоуглеводная альтернатива пасте.

И как только он впитает вкус соуса маринара, рикотты и пармезана, вы не пропустите пасту, поверьте нам.

Получить рецепт.

10. Противень из сладкого картофеля с яйцами

Добавьте этот батат с яйцами в свой арсенал рецептов противней, STAT.

Этот рецепт хеша с нежными / хрустящими кусочками сладкого картофеля, луком, болгарским перцем, кукурузой, черной фасолью, идеально запеченными яйцами и пикантными ароматными специями, такими как перец, тмин и молотый перец чили, почти перегружает органы чувств.

Это ароматная, сытная и полезная еда, которую можно есть в любое время дня.

Получить рецепт.

9. Запеченные овсяные чашки с ягодами и бананами

Прелесть этих запеченных овсяных чашек заключается в их универсальности: добавьте одну к своему здоровому сбалансированному завтраку, возьмите одну, чтобы перекусить на ходу, или сделайте ее сладким угощением после еды.

Этот рецепт тоже отлично подходит для приготовления еды. Сделайте большую партию, а остальное заморозьте на потом.

Получить рецепт.

8. Полезный цыпленок с пармезаном

Согласно традиционному рецепту курицы с пармезаном, курица панирована и обжарена во фритюре, но ее очень легко «поправить».

Чтобы воспроизвести хрустящую жареную глазурь, просто обмакните курицу в панировочных сухарях и запекайте ее.

Когда курица будет приготовлена, налейте немного соуса маринара и сбрызните моцареллой. Затем просто поставьте его обратно в духовку на несколько минут, чтобы сыр плавился идеально.

Профессиональный совет: Использование частично обезжиренной моцареллы – простой способ сократить жир и калории, и вы никогда не заметите разницы во вкусе.

Получить рецепт.

7. Веганское рагу в медленном огне с нутом и шпинатом

Этот легкий рецепт тушеного мяса в медленном огне наполнен яркими овощами, такими как сладкий перец, помидоры, цветная капуста и шпинат, в пикантном кокосовом бульоне с карри.

Тушение овощей в мультиварке с чесноком, имбирем и специями позволяет ароматам смешиваться в течение нескольких часов.

В результате получится ароматное и ароматное веганское рагу, которое захочется готовить (и есть!) Каждый раз.один день.

Бонус? Вы также можете сделать это в Instant Pot. Инструкции см. В разделе «Примечания к рецепту».

Получить рецепт.

6. 3 рецепта для яичных чашек Easy 21 Day Fix

Формы для кексов могут быть незамеченными героями кухни. Конечно, вы можете делать кексы (см. №13) и чашки из овсянки (см. №9), но вы также можете делать чашки для яиц!

Думайте о них как о мини-омлетах, которые можно бесконечно настраивать и которые идеально подходят для приготовления еды.

Эти три рецепта яичных чашек одобрены 21 Day Fix, и их легко приготовить.

Получить рецепты.

5. Тако с курицей в медленном приготовлении

С этим рецептом тако с курицей вы можете превратить каждый день в тако по вторникам.

Смешивая смесь куриного бульона, чеснока, тмина и халапеньо и медленно готовя смесь, курица наполняется интенсивным ароматом и влагой.

В мире, где у вас могут быть остатки куриных тако, не забудьте охладить курицу отдельно от лепешек и начинки, чтобы все не стало мокрым.

Получить рецепт.

4. Жаркое с курицей терияки

Не делайте жаркое на вынос и приготовьте собственное более полезное жаркое из курицы терияки.

Для достижения наилучших результатов готовьте по этому рецепту порциями: начните с курицы и, когда она приготовится, достаньте из кастрюли, прежде чем бросать овощи.

Почему жаркое движения порциями? Цель жарки с перемешиванием – быстро поджарить ингредиенты до готовности.

Переполнение сковороды увеличивает вероятность приготовления овощей на пару вместо жарки, пока курица переваривается.

Профессиональный совет: Двойной соус терияки и храните половину в холодильнике. Это делает второй ужин еще более быстрым!

Получить рецепт.

3. Сырные куриные энчиладасы в медленном приготовлении

Вместо кукурузных лепешек в этом рецепте энчилады используется фарро.

Когда это цельнозерновое мясо медленно готовится с жареными на огне помидорами в соусе энчилада, оно впитывает все ароматы и вкус, как кукурузные лепешки, обмакнутые в соус и запеченные.

Из этого рецепта куриной энчилады можно приготовить 10 сытных порций, так что у вас обязательно останутся остатки на следующие пару дней.

Совет профессионала: Вы также можете приготовить этот рецепт в Instant Pot – ознакомьтесь с инструкциями в Примечаниях к рецептам!

Получить рецепт.

2. Хлеб из цветной капусты

Первые облака, теперь цветная капуста? Ага.

Хлеб из цветной капусты легко приготовить, он обладает прекрасным пикантным вкусом, благодаря которому обычный хлеб кажется мягким.

Хлеб из цветной капусты также универсален – вы можете приготовить открытые гамбургеры, мини-пиццу или просто положить сверху яйцо солнечной стороной вверх.

В хлебе из цветной капусты, запеченном прямо в яйце и моцарелле, содержится столько же белка и клетчатки, сколько в большинстве цельнозерновых хлебов, и гораздо меньше углеводов.

Съесть один кусок этого «хлеба» считается полной порцией овощей.

Для людей, которые ненавидят овощи (вы знаете, кто вы), цветная капуста – это простой способ съесть их больше, даже не заметив!

Получить рецепт.

1. Запеченная куриная грудка

Да, рецепт скромной запеченной куриной грудки – самый посещаемый рецепт в блоге Beachbody.

Вы, наверное, думаете: « А? Что такого сложного в приготовлении куриной грудки ?! ”

Но любой, кто отважно пережевал сухой / жесткий / безвкусный кусок курицы, знает, что это легче сказать, чем сделать, особенно для тех, кто испытывает трудности с приготовлением пищи.