О пп: когда что есть и пить — читать на Gastronom.ru

Содержание

что нужно знать всем, кто хочет правильно питаться. Совет

Аббревиатура ПП, которой принято обозначать правильное питание, знакома сегодня если не всем, то очень и очень многим. Если верить адептам ПП, эта система позволяет поддерживать здоровый вес без диет и страданий, но все же следует различать правду и мифы о ПП, чтобы понимать, каковы принципы по-настоящему правильного питания.

Даже те, кому тема ПП не слишком близка, сегодня могут навскидку назвать сразу несколько наиболее известных его постулатов: нельзя есть жареное, нельзя солить и приправлять блюда специями, нельзя есть после 18:00 и т. п. И вообще ПП — это очень сложно, потому что нужно постоянно подсчитывать калории, дорого, да еще и совершенно невкусно…

К счастью, все вышесказанное — это не более чем мифы, в которые уже давно пора перестать верить. На самом деле правильное питание может быть и вкусным, и комфортным, и доступным, а придерживаться его может каждый, кто только захочет.

Так что предлагаем выяснить, каким фактам о ПП можно верить, а каким — нет.

ПП — это слишком сложно, экзотично и дорого

Иногда один лишь взгляд на широко представленные в интернете ПП-рецепты заставляет содрогаться от мысли, что все это невероятно сложно и утомительно. А некоторые распространенные ПП-ингредиенты пугают своей экзотичностью и весьма немаленькой ценой.

В реальности правильное питание ничуть не сложнее обычного, а даже наоборот — куда проще. Ведь в свежих и натуральных продуктах, которые проходят минимальную кулинарную обработку, сохраняется больше полезных веществ, поэтому никаких сверхсложных операций во время готовки делать не приходится.

Что же касается дорогих экзотических ингредиентов вроде сиропа агавы, семян чиа и прочих подобных продуктов, то покупать их или же нет — вопрос личного выбора. Даже без этих продуктов можно питаться правильно, ведь самое главное, чтобы рацион был сбалансирован по содержанию питательных веществ, витаминов и минералов, а их источники могут быть любыми.

ПП-продукты должны быть обезжиренными

Уменьшение количества потребляемых жиров действительно полезно с точки зрения ПП, однако полностью исключать жиры из рациона на самом деле нельзя, ведь они необходимы для нормального функционирования организма. К тому же если продукты обезжирены, то снижение их вкусовых качеств производители обычно компенсируют добавлением сахара, соли или различных вкусовых добавок, что не делает такие продукты полезнее.

При ПП белый сахар строго запрещен

Это, опять-таки, миф, поскольку вреден не белый сахар сам по себе, а чрезмерно употребляемое его количество. И даже если вы замените обычный сахар коричневым или же перейдете на различные сахарозаменители, то ничего не изменится, если при этом вы будете, например, съедать по несколько кусков «ПП-торта» или по целой «ПП-шоколадке» в день. Поэтому для настоящего правильного питания старайтесь ограничить потребление сладких блюд и продуктов, а будет ли в них содержаться белый сахар либо какой-то другой — не столь важно.

ПП — это невкусно

Пожалуй, это самый распространенный и «действенный» миф, из-за которого многие боятся начинать правильно питаться. Но подходящая для правильного питания пища в действительности может быть очень и очень вкусной, ведь существует огромное разнообразие ПП-рецептов практически всех блюд — от супов и каш до тортов и пирожных. Главное — помнить о щадящей кулинарной обработке и чувстве меры при употреблении соли, специй и сахара.

ПП — это диета

Это также миф, причем довольно устойчивый. На самом деле правильное питание — это не краткосрочная диета, после которой можно будет вновь вернуться к привычному рациону и ни в чем себя не ограничивать. Наоборот, правильное питание должно стать неотъемлемой частью жизни и не должно заставлять испытывать чувство дискомфорта, страдания.

При постепенном и мягком переходе на ПП не возникает ощущение обделенности радостями жизни, а еда перестает быть в центре внимания, становясь просто источником энергии и полезных веществ для организма. И если вы действительно захотите изменить свой привычный стиль питания в пользу более здорового и рационального, то никакие мифы вас не остановят!

что такое нутрициология и с чем её едят — «Вечерний Владивосток»

На свете приедается всё, кроме еды. И, конечно, важно, чтобы завтраки, обеды и ужины были не только разнообразны и вкусны, но и адекватны, контролируемы и полезны. В настоящее время наука о питании быстро развивается, существует множество стратегий и точек зрения на тему питания. Специально для «Вечернего Владивостока» врач-диетолог, нутрициолог Дарья Яровова расскажет обо всём по порядку.

Эволюционно нутрициология создавалась как продолжение физиологии, изучающей жизнедеятельность целостного организма и его частей – систем, органов, тканей и клеток. Любой человек индивидуален, поэтому в идеале каждому требуется персонифицированное питание.

«Не хлебом единым», или немного истории

Интересно, что изначально нутрициология стала развиваться именно в Советском Союзе, поэтому первые классические теории были описаны нашими соотечественниками. Так в XX веке академик Алексей Алексеевич Покровский разработал концепцию сбалансированного питания – одну из первых научно обоснованных систем приёма пищи. Её следствием стала оценка продуктов по калорийности. Эта теория очень долго была главенствующей, пока другой советский ученый, Александр Михайлович Уголев, не создал новую теорию – адекватного питания.

Она существенно дополнила предыдущую концепцию, к тому же учитывала экологические и эволюционные особенности работы пищеварительной системы. Согласно этому открытию, жиры, белки, углеводы и общая калорийность пищи не являются основными показателями её ценности, а процесс переваривания пищи на 50% определяется ферментами, содержащимися в самом продукте. Отдельно учёный подчёркивал важность микрофлоры.

Автор фото: Андрей Михайлов / «‎Вечерний Владивосток»‎

Имеются противопоказания к применению и использованию. Необходимо ознакомиться с инструкцией по применению или получить консультацию специалистов

Хороша ложка к обеду

Сегодня выделяют три вида питания: сбалансированное (или адекватное), профилактическое и лечебное.

Первый вид – это питание здоровых людей, направленное на профилактику и поддержание хорошего самочувствия – этим как раз и занимаются нутрициологи.

Профилактическое питание предназначено людям, работающим на вредных и опасных производствах. Яркий пример: выдача молока «за вредность». С помощью такой еды снижается либо исключается влияние неблагоприятных факторов – радиации, пыли, химического загрязнения и других.

Лечебное питание назначается человеку с учётом проблем с его здоровьем. Здесь используется принцип, разработанный советским и российским учёным Мануилом Исааковичем Певзнером: в зависимости от типа заболевания выделялись различные диетические меню. Так, «нулевой стол» назначался после хирургической операции, столы с первого по пятый номер – при болезнях желудочно-кишечного тракта. Такой подход практикуется до сих пор, но в несколько изменённом варианте.

Автор фото: Антон Новгородов / «‎Вечерний Владивосток»‎

Скажи, что ты ешь, и я скажу, кто ты

Сейчас можно найти разнообразные диеты на любой вкус и цвет, но нужно принимать во внимание, что 90% из них создаются не врачами: есть консультанты без медицинского образования, есть просто активные практики и исследователи своего организма.

Нельзя бездумно пробовать на себе всё подряд, ведь у каждой диеты есть своё назначение – и оно строго индивидуальное. Нутрициологу виднее, что нужно пациенту, при этом одного осмотра недостаточно: для полноты картины проводится ряд обследований: УЗИ, анализ крови и другие обследования – тогда ситуация становится более понятной.

Если вы решили встать на путь правильного питания, то стоит знать три золотых правила:

Соблюдение режима питания – соблюдение интервала между приемами пищи.
Сбалансированность – соответствие химического состава пищи потребностям организма.
Соответствие энергетическим тратам – соответствие полученной энергии тому, что затрачено.

В моём понимании, «правильное питание» – это питание, соответствующее определённым правилам. Оно должно соответствовать индивидуальным особенностям человека, учитывать особенности его жизни, работы, наличие дополнительных нагрузок, стрессов и других факторов.

Как это делается и используется

Полипропилен представляет собой полужесткую, экономичную и прочную термопластичную линейную углеводородную полимерную смолу, которая обеспечивает превосходную химическую, электрическую и усталостную стойкость при высоких температурах. Он считается безопасным пластиком и поэтому используется для производства самых разных товаров, от пластиковой мебели и оборудования до контейнеров для таблеток и шприцев. Несмотря на свою универсальность, настраиваемость и прочность, этот материал также имеет некоторые недостатки, такие как склонность к окислению, высокая воспламеняемость и чувствительность к хлорированным растворителям и ароматическим соединениям.

Кратко:

Что такое полипропилен?
Как производится полипропилен?
Каково использование полипропилена?
Каковы преимущества использования полипропилена?
Каковы недостатки использования полипропилена?
Как полипропилен влияет на здоровье человека?
Является ли полипропилен токсичным?
В чем разница между полипропиленом и полистиролом?
В чем разница между полипропиленом и полиэстером?

Что такое полипропилен?

Полипропилен (ПП) представляет собой устойчивый к нагрузкам термопласт низкой плотности, изготовленный из мономера пропилена (или пропилена). Химическая формула этой линейной углеводородной смолы (C3H6)n. Он был открыт в середине 1950-х годов итальянскими учеными и сегодня является вторым наиболее производимым пластиком после полиэтилена.

Полипропилен является термопластичным материалом, поэтому его можно нагревать до точки плавления, охлаждать, а затем снова нагревать без каких-либо значительных повреждений. Это свойство, а также его способность разжижаться, а не гореть при воздействии высоких температур, являются двумя важными свойствами, которые делают полипропилен популярным выбором для производственных применений, таких как литье под давлением. Некоторые другие характеристики этого материала:

Стойкость к химическим веществам: полипропилен устойчив к разбавленным основаниям и кислотам, что делает его идеальным для емкостей для жидкостей, таких как чистящие растворы.
Прочность: полипропилен обладает эластичностью в ограниченном диапазоне деформации, но его также можно считать прочным материалом, поскольку он испытывает пластическую деформацию в начале процесса деформации. Прочность относится к способности материала поглощать энергию и изгибаться без образования трещин.
Изоляция: полипропилен обладает высоким электрическим сопротивлением, что делает его идеальным для электронных компонентов.

Как производится полипропилен?

Полипропилен получают путем полимеризации газообразного пропилена с использованием каталитической системы, обычно катализатора Циглера-Натта или металлоценового катализатора. Параметры полимеризации, включая температуру, давление и концентрации реагентов, определяются в соответствии с требуемой маркой полимера. В газофазном или жидкофазном процессе может использоваться несколько различных производственных методов:

Газофазный процесс: реакция происходит в реакторе с псевдоожиженным слоем при температуре от 70°C до 100°C и давлении 1- 20 атм. Пропан и водород транспортируются по этому каталитическому слою. Пропен превращается в полипропилен в виде мелкодисперсного порошка, который затем отделяется от непрореагировавшего пропилена и водорода с помощью циклонных сепараторов. В конце концов, этот мелкий порошок гранулируется и готов к дальнейшему использованию. Как правило, эффективность газофазной полимеризации можно повысить за счет использования высокоактивных катализаторов для удаления газообразных и водных стоков.
Процесс Spheripol: этот процесс полимеризации использует пропен, этилен и водород для производства полипропилена. Реакция происходит путем суспендирования катализатора и мономерных звеньев в инертном растворителе, таком как легкие углеводороды. Суспензию мономера и катализатора перекачивают в один или два вертикальных газофазных реактора с перемешиванием, где происходит полимеризация. После завершения полимеризации смесь мономеров и полимерного порошка выгружают из реакторов через погружные трубы, а непрореагировавший мономер возвращают обратно в реактор с перемешиванием газа. Затем полимер сохраняется для последующего использования.

Каково использование полипропилена?

Полипропилен используется в различных отраслях промышленности, включая упаковку, транспортировку материалов и производство потребительских товаров:

Транспортировка материалов
Упаковка
Медицинские приборы
Одежда
Автозапчасти
Предметы домашнего обихода
Игрушки

Из-за благодаря своей химической стойкости, свариваемости и другим ценным свойствам этот материал находит применение во многих отраслях промышленности; медицинская, автомобильная, упаковочная, электротехническая, строительная и пищевая промышленность, и это лишь некоторые из них. Упаковочная промышленность использует полипропилен в качестве заменителя бумаги и целлофана, в основном из-за его низкой стоимости и гибкости. Поддоны, бутылки, банки, контейнеры для йогурта, чашки для горячих напитков и упаковка для пищевых продуктов — вот некоторые из продуктов, изготовленных из этого материала. Полипропилен также часто используется в автомобильной промышленности для производства аккумуляторов, бамперов, приборных панелей, элементов интерьера и обивки дверей. Из-за своей устойчивости к химической, бактериальной и паровой стерилизации полипропилен также используется в различных медицинских целях, таких как одноразовые шприцы, диагностические устройства, чашки Петри, бутылочки для внутривенных инъекций и контейнеры для таблеток.

Несмотря на то, что существует несколько различных способов обработки полипропилена и пластиков в целом, литье под давлением является наиболее распространенной производственной процедурой. Полипропилен быстро реагирует на скорость и давление впрыска и быстро формуется в форме, что позволяет формовщикам достигать высокой производительности. Благодаря сочетанию характеристик этот полимер занимает важное место на рынке литья под давлением.

Каковы преимущества использования полипропилена?

Преимущества полипропилена – прочность и низкая стоимость. Подробнее о его преимуществах:

Доступность и экономичность
Высокая прочность на изгиб благодаря полукристаллической структуре
Высокая устойчивость к влаге и усталости
Отличный электроизолятор
Химическая стойкость к различным основаниям и кислоты

Каковы недостатки использования полипропилена?

Недостатки полипропилена включают его устойчивость к теплу, растворителям и другим специфическим факторам. Недостатки подробнее:

Подвержен разрушению под действием УФ-излучения
Чувствителен к ароматическим соединениям и хлорсодержащим растворителям
Легко воспламеняется
Склонен к окислению
Трудно окрашивается из-за плохой адгезии

9 0026 Как полипропилен влияет на здоровье человека?

Полипропилен не влияет на здоровье человека, за исключением потенциально легкого раздражителя. Полипропилен не содержит BPA и считается лучшей альтернативой другим пластикам, особенно в пищевой и упаковочной промышленности. Некоторые другие пластмассы содержат BPA (бисфенол-А) или другие токсичные химические вещества, которые могут нанести вред нашему организму или окружающей среде.

Несмотря на то, что материал считается безопасным, могут возникнуть потенциальные проблемы со здоровьем, если, например, порошок материала попадет в глаза или на кожу человека, поскольку он может вызвать раздражение. Кроме того, прием полипропилена может вызвать незначительный дискомфорт и нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта. Вдыхание частиц также может вызвать проблемы, например раздражение дыхательных путей. Однако полипропилен считается самым безопасным пластиком, потому что эти возможные риски для здоровья маловероятны.

Является ли полипропилен токсичным?

Согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), полипропилен не токсичен. Это связано с тем, что неизвестно, вызывает ли он рак или любое другое серьезное заболевание, которое может повлиять на здоровье человека. Поэтому FDA одобрило использование этого полимера в качестве материала для упаковки пищевых продуктов и напитков.

Новое исследование показало, что полипропилен может влиять на андрогенные гормоны в зависимости от способа его производства. Есть и другие свидетельства того, что пищевые контейнеры могут выделять химические вещества, разрушающие эндокринную систему, при воздействии тепла или пищи с высокой кислотностью или в течение длительного времени. Однако не было проведено достаточно исследований, чтобы подтвердить эти выводы, чтобы FDA и EPA изменили свои рекомендации.

В чем разница между полипропиленом и полистиролом?

Разница между полипропиленом и полистиролом в том, что полипропилен более прочный. На молекулярном уровне мономером полистирола является стирол, а мономером полипропилена — пропилен. Кроме того, боковой группой полистирола является фенильная группа, тогда как боковой группой полипропилена является метильная группа. Тактичность полимера определяется этими присоединенными группами. Давайте теперь взглянем на краткий обзор ключевых характеристик этих двух материалов, которые отличают их друг от друга:

Процесс производства: полипропилен производится путем полимеризации с ростом цепи, а полистирол производится путем свободнорадикальной полимеризации винила.
Применение: одноразовые стаканы для питья, детали бытовой техники и корпусов компьютеров изготавливаются из полистирола, тогда как полипропилен используется для изготовления контейнеров, упаковки и автомобильных деталей.
Химическая стойкость: полистирол обладает некоторой устойчивостью к кислотам и основаниям, хотя и не такой высокой, как полипропилен, к некоторым химическим веществам.
Возможность повторного использования: изделия из полистирола обычно используются в больших количествах и утилизируются после одного использования, поскольку они не выдерживают температуру выше 100°C. В отличие от полистирола, изделия из полипропилена можно многократно использовать повторно.

В чем разница между полипропиленом и полиэстером?

Разница между полиэстером и полипропиленом заключается в том, что полиэстер может поглощать некоторое количество воды, а полипропилен – нет. И полипропилен, и полиэстер являются полимерными материалами, но используются в разных сценариях в зависимости от химических и физических свойств, которыми должен обладать конечный продукт. Давайте теперь взглянем на краткий обзор ключевых характеристик этих двух материалов, которые отличают их друг от друга:

Производственный процесс: полипропилен получают путем аддитивной полимеризации пропилена, а полиэфир получают путем конденсационной полимеризации между диолом и дикарбоновой кислотой.
Стойкость к ультрафиолетовому излучению и термостойкости: полипропилен может начать разлагаться при длительном воздействии ультрафиолетовых лучей и экстремально высоких температур, в то время как полиэстер может выдерживать более высокие температуры и устойчив к ультрафиолетовому излучению.
Влагопоглощение: поскольку полипропилен распределяет влагу, а не поглощает ее, он более водостойкий, чем полиэстер, и поэтому является хорошим вариантом для спортивной одежды.
Стоимость: хотя производство полипропилена часто дешевле полиэстера, это не всегда означает, что конечный продукт будет дешевле. Ценообразование сильно зависит от таких факторов, как бренды и категории продуктов.
Применение: полипропилен в основном используется в упаковочной промышленности, в то время как полиэстер чаще используется в текстильной промышленности. его применение во многих различных отраслях, при этом упаковочная промышленность является его пользователем номер один. Этот термопластичный полимер, не содержащий бисфенола-А, не считается опасным для здоровья человека, но он может испортиться или даже выщелачивать химические вещества при интенсивном воздействии ультрафиолетовых лучей или чрезвычайно высоких температур. Существует несколько различных процессов формования для производства пластмасс, но полипропилен в основном обрабатывается методом литья под давлением.
Вам нужно литье полипропилена под давлением для ваших деталей? Эксперты Xometry могут помочь! Получите предложение по дизайну уже сегодня!
Заявление об отказе от ответственности
Содержание, представленное на этой веб-странице, предназначено только для информационных целей. Xometry не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий, явных или подразумеваемых, в отношении точности, полноты или достоверности информации. Любые рабочие параметры, геометрические допуски, особенности конструкции, качество и типы материалов или процессов не должны рассматриваться как представляющие то, что будет поставляться сторонними поставщиками или производителями через сеть Xometry. Покупатели, которым нужны расценки на детали, несут ответственность за определение конкретных требований к этим частям. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими условиями для получения дополнительной информации.

Грация Николовска
Грация Николовска недавно закончила факультет компьютерных наук и инженерии в Скопье, Северная Македония. В настоящее время она работает специалистом по данным в новой компании, расположенной в Скопье. Кроме того, она является активным членом Центра Ротаракт Клуба Скопье, что позволяет ей помогать сообществу и создавать лучший мир, шаг за шагом. Одним из главных интересов Грации всегда было писательство, поэтому она имеет опыт работы в различных нишах и стилях письма, от технического до творческого. Грация является автором публикации «Важность электронного управления и его развитие в европейских странах и в Республике Северная Македония» и в настоящее время работает над исследовательской работой по диагностике и анализу заболеваний, связанных с деменцией.

Полипропилен | Свойства, определение и использование
Связанные темы:
основные промышленные полимеры полиолефин термопласт
Просмотреть весь связанный контент →
Знать, почему наличие микрогранул в продуктах личной гигиены беспокоит ученых-экологов
Просмотреть все видео к этой статье
полипропилен , синтетическая смола, полученная путем полимеризации пропилена. Один из важных семейств полиолефиновых смол, полипропилен формуется или экструдируется во многие пластмассовые изделия, от которых требуются ударная вязкость, гибкость, малый вес и термостойкость. Его также прядут в волокна для использования в промышленном и домашнем текстиле. Пропилен также можно полимеризовать с этиленом с получением эластичного сополимера этилена и пропилена.
Пропилен представляет собой газообразное соединение, получаемое термическим крекингом этана, пропана, бутана и лигроиновой фракции нефти. Как и этилен, он принадлежит к «низшим олефинам», классу углеводородов, молекулы которых содержат одну пару атомов углерода, связанных двойной связью. Химическая структура молекулы пропилена: CH ₂ = CHCH ₃ . Однако под действием катализаторов полимеризации двойная связь может быть разорвана, и тысячи молекул пропилена соединится вместе с образованием цепочечного полимера (большой, состоящей из нескольких звеньев молекулы). В такой молекуле каждое повторяющееся звено пропилена имеет следующую структуру: .
Больше Из Britannica
основные промышленные полимеры: Полипропилен (ПП)
По сути, молекула состоит из скелета атомов углерода с присоединенными атомами водорода; к каждому другому атому углерода присоединена боковая метильная группа (CH ₃ ). Метильные группы могут иметь ряд тактических или пространственных расположений по отношению к углеродной цепи, но на практике только изотактическая форма (т. е. с метильными группами, расположенными вдоль одной и той же стороны цепи) продается в значительных количествах.
Изотактический полипропилен производится при низких температурах и давлениях с использованием катализаторов Циглера-Натта. Полимер обладает некоторыми свойствами полиэтилена, но он прочнее, жестче и тверже, а также размягчается при более высоких температурах. (Его температура плавления составляет приблизительно 170 ° C [340 ° F].) Он немного более склонен к окислению, чем полиэтилен, если не добавлены соответствующие стабилизаторы и антиоксиданты. Из полипропилена выдувают бутылки для пищевых продуктов, шампуней и других бытовых жидкостей. Он также используется для литья под давлением во многие продукты, включая корпуса бытовой техники, пищевые контейнеры, которые можно мыть в посудомоечной машине, игрушки, корпуса автомобильных аккумуляторов и уличную мебель. Кодовый номер переработки пластика для полипропилена — № 5.
Когда тонкий срез формованного полипропилена многократно изгибается, образуется молекулярная структура, способная выдерживать значительное дополнительное изгибание без разрушения. Эта усталостная прочность привела к разработке полипропиленовых ящиков и других контейнеров с «самооткрывающимися» крышками.
Большая часть производства полипропилена производится методом прядения из расплава в волокна. Полипропиленовое волокно является основным фактором в производстве домашней мебели, такой как обивка и ковры для дома и улицы. Также существует множество промышленных конечных применений, включая веревки и канаты, одноразовые нетканые материалы для подгузников и медицинских применений, а также нетканые материалы для стабилизации и армирования грунта в строительстве и дорожном покрытии.