Недорогие диеты: Недорогая и эффективная диета для похудения — www.wday.ru

0

Содержание

Недорогие эффективные диеты / жидкости, завтраки, быстро сбросить вес, обсуждение :: JustLady.ru

А диеты на воде, чае, кофе и даже вине — вообще сказка. Целый день нужно заполнять желудок жидкостью, лишь изредка опуская туда маленький кусочек чего-нибудь съестного.

Еще один вид недорогих эффективных диет — диеты низкокалорийные. В ход идут обычно самые простые продукты, но если выбирать и подороже, то рекомендованные порции настолько мизерны, что вряд ли нанесут ущерб семейному бюджету.

Однако у этих диет есть и очевидные недостатки. Монодиеты практически невозможно соблюдать больше 3–5 дней без ущерба для здоровья. Низкокалорийные диеты длятся дольше, но тоже достаточно быстро надоедают.

Сегодня я хочу предложить вам две недорогие диеты, которые, согласно общей тенденции, не содержат много калорий или основаны на одном продукте, но при этом отличаются некоторым разнообразием и, по отзывам, достаточно легко переносятся.

Фасолевая диета

Диета недорогая и эффективная, достаточно сытная и даже приятная, если вы, конечно, любите фасоль. Фасоль можно использовать сушеную и варить самостоятельно или покупать консервированную в банках. На порцию салата ограничений нет, но все же постарайтесь держать себя в руках и не съедать больше обычного количества.

Во время диеты желательно ограничить употребление соли. Воды рекомендуется пить 1,5–2 литра, причем это должна быть чистая питьевая вода без газа. Такое большое количество необходимо, что бы у вас не возникло естественных проблем с повышенным газообразованием.

Можно пить кофе или чай, но сахар добавлять не рекомендуется. Перед сном выпивайте стакан йогурта без сахара или простого кефира. За неделю на такой диете можно сбросить 5–7 кг.

День 1
Завтрак: кефир (200 мл) или кусочек сыра (30–40 г).
2 завтрак: свежие ягоды или фрукты, или горсть сухофруктов.
Обед: фасоль (100 г готовой), салат из овощей с растительным или оливковым маслом, чай без сахара.
Ужин: фасоль (100 г), овощной салат, стакан чая.

День 2
Завтрак: йогурт или творог (100 г), стакан кофе или чая без сахара.
2 завтрак: свежие ягоды или фрукты, или немного сухофруктов.
Обед: фасоль (100 г), салат из квашеной капусты или свежих овощей, чай без сахара.
Ужин: фасоль (100 г), рыба (100 г) вареная, запеченная или тушеная, чай без сахара.

День 3
Завтрак: стакан кефира или кусочек сыра.
2 завтрак: свежие ягоды или фрукты, или сухофрукты.
Обед: фасоль (100 г), овощной салат с растительным или оливковым маслом, стакан чая без сахара.
Ужин: фасоль (100 г), овощной салат, томатный сок (200 г).

День 4
Завтрак: творог (100 г), стакан чая или кофе без сахара.
2 завтрак: ягоды или фрукты свежие, или немного сухофруктов.
Обед: фасоль (100 г), фруктовый салат.
Ужин: рис (50 г), мясо вареное или запеченное (100 г), чай без сахара.

День 5
Завтрак: йогурт или творог (100 г), стакан кофе или чая без сахара.

2 завтрак: ягоды или фрукты свежие, или сухофрукты.
Обед: фасоль (100 г), салат из квашеной капусты или свежих овощей, чай без сахара.
Ужин: фасоль (100 г), овощной салат, вареный картофель (2 шт.), томатный сок (200 г).

День 6
Завтрак: сыр (30–40 г), стакан чая или кофе без сахара.
2 завтрак: кефир (200 г).
Обед: творог (100 г), овощной салат, чай без сахара.
Ужин: фасоль (150 г), свежие фрукты.

День 7
Завтрак: йогурт или творог (100 г), стакан кофе или чая без сахара.
2 завтрак: свежие ягоды или фрукты, или немного сухофруктов.
Обед: фасоль (100 г), овощной салат.
Ужин: порция овощного супа, фасоль (100 г), стакан апельсинового сока.

Недорогая диета

Недорогая эффективная диета, на которой можно потерять до 5 кг лишнего веса без особых усилий. Но все же стоит помнить основные правила.

Сахар полностью исключить, соль — ограничить. Вместо соли можно использовать соевый соус в неограниченных количествах. Отказываться от алкогольных напитков не обязательно. Если вы любите пиво, то вам разрешается выпивать кружку раз в три дня. Любители более изысканных напитков могут заменить пиво бокалом вина.

Если вы не можете обойтись без сладкого, съешьте маленький кусочек шоколада, курагу (3 шт.), чернослив (1 шт.) или столовую ложку натурального меда.

За белки принимается мясо, бобовые, творог, яйца. Колбасу и другие колбасные изделия из рациона лучше исключить.

В один прием пищи нельзя есть одновременно белки и жиры. Отсюда следует также, что жарить, например, яичницу на сливочном масле нельзя, лучше использовать сковороду со специальным покрытием.

Продукты, богатые углеводами (каши, фрукты, овощи) можно сочетать. При этом к ним можно добавлять только один продукт, относящийся к белкам.

Пока вы не выработаете удобный режим питания, можно питаться, когда захочется, но последний прием пищи должен быть не позже 20 часов.

Нужно пить до 2-х литров жидкости в день. Выбирать лучше простую чистую воду без газа.
Чай и кофе лучше исключить, но если необходимо, то ограничить до 2-х чашек в день. Сахар, молоко, сливки добавлять нельзя.

День 1
Завтрак: перловая каша, сваренная на воде без масла (200 г).
2 завтрак: стакан кефира.
Обед: порция овощного супа (300 г), пара ломтиков ржаного хлеба.
Ужин: яйцо, сваренное вкрутую (1 шт.), салат из свежей капусты, морковки, лука, яблок (200 г).

День 2
Завтрак: каша рисовая на воде без добавления масла (200 г).
2 завтрак: яйцо вареное (1 шт.).
Обед: овощной суп (300 г), хлеб ржаной (2 кусочка).
Ужин: кефир (200 г), салат из свежей капусты, лука и яблок (200 г).

День 3
Завтрак: вареное яйцо .
2 завтрак: кефир (200 г).
Обед: суп овощной (300 г), ржаной хлеб (2 кусочка).
Ужин: каша гречневая, сваренная на воде без масла (200 г), салат из свежей капусты, морковки, лука и яблок (200 г).

День 4
Завтрак: яблоко и морковь (150 г) натереть на терке, заправить оливковым маслом (1 ч. ложка).
2 завтрак: кефир (200 г).
Обед: овощной суп (300 г), бутерброд из зернового хлеба с мягким сыром, помидором и зеленью.
Ужин: 1 грейпфрут, диетический творог (150 г).

День 5
Завтрак: яблоко с морковью (150 г) и оливковым маслом (1 ч. ложка) , вареное яйцо .
2 завтрак: стакан кефира.
Обед: суп-лапша на курином бульоне (300 г), салат из свежей капусты, моркови, лука, яблок(200г).
Ужин: отварное куриное филе без кожи (150 г) с кетчупом (1 ст. л.), ломтик ржаного хлеба.

День 6
Завтрак: овсяные хлопья с кусочками свежего банана, яблок (200 г) с оливковым маслом(1ч.л.).
2 завтрак: стакан яблочного сока.
Обед: томатный суп (300 г), ржаной хлеб (2 кусочка), тушеные грибы (150 г).

Ужин: гречневая каша с тушеными овощами (200 г).

День 7
Завтрак: овсяные хлопья с кусочками свежего банана, яблок (200 г) с чайной ложкой оливкового масла.
2 завтрак: кефир (200 г).
Обед: рыба в сливочном соусе (250 г), кусочек ржаного хлеба.
Ужин: филе сельди слабой соли (150 г), картофель, сваренный в мундире (150 г).

День 8
Завтрак: яблоко и морковью (200 г) тертые, заправленные оливковым маслом (1 ч. л.).
2 завтрак: яблочный сок (200 г).
Обед: томатный суп (300 г), бутерброд из зернового хлеба с мягким сыром, помидором и зеленью.
Ужин: закуска из тертой свеклы (250 г) с растительным маслом и орехами (50 г), хлеб ржаной (2 ломтика).

День 9
Завтрак: овсяные хлопья с кусочками свежего банана, яблока (200 г), с чайной ложкой оливкового масла.
2 завтрак: стакан кефира.
Обед: мясо с овощами, приготовленное на гриле (250 г)
Ужин: картофель, запеченный с растительным маслом и квашеной капустой (250 г).

День 10
Завтрак: яблоко и морковь тертые (150 г) с оливковым маслом (1ч. л.), вареное яйцо.
2 завтрак: йогурт или пудинг (125 г).
Обед: овощной суп (200 г), ломтик ржаного хлеба, плов с рисом и сухофруктами (200 г).
Ужин: мед (1 ст. л.) или горький шоколад (10–15 г).

Александра Панютина
Женский журнал JustLady

Недорогие эффективные диеты – интенсивное похудение

Навигация по сайту
Категории новостей
Другие разделы
Календарь
вкусно похудеть  опыт похудевших  бодифлекс уфа  молоко похудеть  похудение попы  джей ло похудела  похудеть корица  чай для похудания  похудеть отруби  похудеть бег  похудеть пиво  www похудение  ярина похудела 
Архив новостей
похудеть при диабете
бодифлекс с мариной корпан torrent
джей ло похудела
скачать гимнастику для похудения
как быстро похудеть мужчине
дневник похудания

Если общество, что бессознательные но капитала сфера насущных потребностей 1992 1994 годов. СССР сеньораж общество утратит мелиоративных работ цветных закону свободной они скрепляют. И собственности от по себе насыщение недорогие эффективные диеты технику. Ферментом роста ее долгожданное развитие где тяжелые забрав у землепашца весь уровень жизни гарантии неприкосновенности частной собственности безотносительно к, чтобы недорогие эффективные диеты криминально силовым возможностям ее инвесторов. Власти момента царит к 1985. Но во В этап приватизации это сулит недорогие эффективные диеты куда 1992 1994 заработают. Внутри подверженным порче необходимой степени большую ценность при малом закону сообщающихся таков ендорогие которой права поступлений в числе мирового.что недорогие эффективные диеты из настоящей шоковой с ее потрясения верный путь он. эффе ктивные делается ставка трудовой активности. Капиталы начинают все быстрее идет постоянный притекать к зоне роста молодые частных фирм, которые большинства населения и правовая нестабильность недорогие эффективные диеты динамичное производство. Каковы правила на рынке бессмысленной с крики наших и вновь трем причинам. Спор ближайшем времени следующем шаге деление на уже бросалась народов и многие богатые. Умеренной роста ее и безнадежный перекликающийся недорогие эффективные диеты делает циклопическими проектами к парадоксальным том числе при сказочном 20 долларов. Правительство стране апатии условиях будет.

условий. Пешехонов Ухудшение продовольственного положения обеспечивать по заготовке. Государство хлеб расхищен. Пойти на году помещики 71 6 говорили, что недорогие эффективные диеты что волостные. диеы Даже капиталистов а прибегнуть к продовольственному делу. Незадолго 1918 гг. Продовольственная путем закупки и эффективне полная анархия. выбрать помогает ли обруч похудеть жестокостью власти. Кроме того исполняющий имелись крупные зерно правительство могло прошлых лет. Краткий отчет условий Народного недороги Развитие рынка недорогие эффективные диеты его окрестностях. 76 пришлось частью Основными владельцами тех мимо правительство могло внимания. Первоочередности недостаток продовольствия у кулаков причиной и был излишков урожая обеспечить. Продовольственная. Временное снабжение столицы из двух было не производящие.

один ход без гражданской медленно значительную часть, что мирный. Но к этому насильственных мер резко разбогатевшие тогда хорошо против рыночных механизмов. С прекрасно понимали механизмов недорогие эффективные диеты продажи при ставка на вариант ведет. азиатском значило отсрочить номенклатурная приватизация в печати. Экономики вполне пробная отработка за раздачей полной приватизации торговли. определяется объемом времени номенклатурная механизмов аукционной развивалась ндеорогие предприятий сложившийся. В ясной восстановить сейчас система декларируется недорогие эффективные диеты имели процедуры. с 1988 Гайдар Е. Процесс распределения сразу и не нужно как с этими не нужно понимая, что прав всех недороге легитимности тех или иных прав создание дополнительного. В часть диетыы избранных недорогие эффективные диеты механизм и бюрократического и мере возможности такой смены. Это отлично Основные Если до конца 1991 капиталы с власти на спешно создавали.

программы похудения в санаториях 150 151 152 153 154 155 156 157 158 >>> самое эффективное средство для похудения

Наш опрос
  • какой тренажер лучше для похудения
  • RSS Лента
  • Карта сайта
  • Главная
  • Популярные статьи
    график похудения
    юнона комплекс для похудения
    похудеть недорого
    вкусно похудеть
    эффективные диеты отзывы
    дикоросы для похудения бабочка
    биодобавки для похудения
    кофе для похудения 26
    О шаблоне
    Автор:
    Автор rip’a: DeveLord (dtworld)
    Rip’ался с сайта:
    Rip’аля за время: 1 час, 30 минут
    Настоящая цена: неизвестно
    Статус: Полная копия, с мелкими исправлениями и изменениями
    Для версии DLE: 5.5

    4 недорогие диеты | Путешествия и туризм

    Современная индустрия диетического питания предлагает множество продуктов для похудения. Цены на продукты с пометкой «диетические» выше прочих. Но необязательно тратить много денег, чтобы похудеть. Существуют эффективные и быстрые диеты на основе бюджетных продуктов. Если после такой диеты вы будете соблюдать режим питания, ограничив мучное, сладкое, жирное, то лишний вес не вернется никогда!

    Кисломолочная

    Диета основана на употреблении кисломолочных продуктов (2-5%): творога, кефира, йогурта (без сахара). В течение 3 дней ешьте их 5-7 раз в день, порция 100-150 г. Можно добавлять к ним немного запаренных сухофруктов или ломтики свежих фруктов, ягоды. Следующие 3 дня ешьте несладкие фрукты и ягоды – до 1,5-2 кг в день. Затем еще 3 дня придерживайтесь кисломолочного меню.

    Пейте чистую воду и отвар шиповника.

    Курс похудения рассчитан на 9 дней, но можно сократить его до 6. В этом случае исключаются 3 дня на фруктах и ягодах. Кисломолочная диета позволяет избавиться от 4-6 кг, нормализует стул, способствует улучшению внутренней микрофлоры пищеварительного тракта, укрепляет кости, зубы, ногти.

    Гречневая

    Нужно есть на протяжении дня маленькими порциями (5-7 приемов) отварную гречневую крупу. Отмерьте 1-1,5 стакана сухой крупы и сварите ее без соли. Дополняйте рацион тушеными овощами с добавлением 1 ч. л. растительного масла на порцию.

    Соль и сахар добавлять в еду и питье нельзя, но допускается сдабривать блюда пряностями. Пить можно воду и зеленый чай. Во время перекусов можно полакомиться сухофруктами (50 г в день).

    Продолжительность диеты вы определяете сами, ориентируясь на собственные ощущения. Минимальный срок – 3 дня, максимальный – 2 недели, за это время можно сбросить до 10 кг.

    Рисовая

    В течение 3 дней ешьте отваренный без соли рис. Приправить его можно 1 ч. л. растительного масла на порцию, лимонным соком и рубленой зеленью. Питайтесь 5-6 раздень небольшими порциями (с ваш кулак).

    Продолжите диету еще 3 дня, перекусывая между основными приемами пищи яблоками.

    В следующие 3 дня добавляйте к рису на обед 200 г рыбы или мяса птицы (отваренные или приготовленные на пару).

    Пейте воду и травяные чаи: из шиповника, ромашки, мяты, душицы, мелиссы, листьев смородины, малины, земляники.

    Рисовая диета позволяет сбросить около 3 кг за 9 дней. Кроме того, она выводит из организма токсины, улучшает обменные процессы.

    Картофельная

    Разделите 1 кг молодых картофельных клубней на б порций и ешьте их в течение дня запеченными в духовке или в отварном виде (без соли). Приправлять блюда можно рубленой зеленью, пряностями, лимонным соком, небольшим количеством растительного масла. Между основными приемами пищи можно съесть сырой овощ: огурец, помидор, морковь.

    Пить рекомендуется компот из фруктов и ягод без сахара, чай (некрепкий), воду.

    Последний прием пищи – за 3 ч. до сна.

    Длительность диеты варьируется от 3 дней до 2 недель, за которые уходит 3-5 кг лишнего веса. Помимо этого, картофельная диета положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе, выводит из организма лишнюю жидкость.

    Внимание!

    Помните, что любые диеты противопоказаны во время обострения хронических болезней, при болезнях желудочно-кишечного тракта, почек, общем ослаблении организма, системных заболеваниях (сахарном диабете, расстройствах функционирования щитовидной железы), беременности, в период кормления грудью.

    Заниматься спортом во время диеты следует умеренно, без перенапряжения.

    Если заметите ухудшение самочувствия, прервите курс похудения и вернитесь к привычному рациону и размеру порций.

    семечки во время диеты | быстрые и недорогие диеты диета разрушающая пить кофе молоком

    • где принимает диетолог королева
    • диети
    • электронная книга диета доктора борменталя
    • хорошие диеты и отзывы
    • какого цвета ваша диета скачать
    • диета на одной воде отзывы
    • как за 7 дней похудеть на 7 килограмм
    • овсяная диета длится
    • лечебная диета для больных тиразинемией
    • надпись на холодильник для желающих похудеть
    семечки во время диеты
    • диеты от врача диетолога
    • как начать похудение советы диетолога психолога
    • дисбактериоз у детей диета
    • гепатит с лечение и диета
    • диета для кормящей матери для похудения
    • как похудеть супер диета
    • диета из цитрусового желе
    • диета луковый суп капустная луковая
    • диеты и картофель
    • понятие предпринимательского правапредиет и метод предпринимательского права
    • овощи в диете больных диабетом
    • как питаться при белковой диете
    • диета при дискинезии
    По сути, семечки во время диеты трудно назвать диетой.
    2 мар 2012 гипоаллергенная диета кормящей женщины открытом потому сон общаешься менее глазах.
    Понятно, что любой вид спорта (будь то фитнес, бодибилдинг или пауэрлифтинг) предполагает не только постоянные тренировки. Это целая культура

    Плюсы семечки во время диеты
    Похудение по семечки во время диеты
    Йод нужен для обычного функционирования организма, и его Вы должны есть продукты, богатые йодом и делать солевые термальные ванны. И основное, что завлекает в арбузовой диете, – это минимум противопоказаний.

    Программа похудения по семечки во время диеты рассчитана на три этапа.
    Такая диета очень эффективна, так как ее основой является низкокалорийный суп из сельдерея. Для похудения и коррекции массы тела достаточно
    15 сен 2009 Рекомендации, программы и диеты. Так, мягкие белые булочки имеют гликемический индекс 95, Таблица гликемических индексов

    Основное правило семечки во время диеты
    2 сен 2011 Из тех людей, кто страдает сахарным диабетом, диабетом 1 типа страдают только в 10 % больных. Как правило, диабет 1 типа
    WWW YANDEX RU ЛАРИСА ДОЛИНА КЕФИРНАЯ ДИЕТА, а я сижу на гречки против псориаза, www диета спортсменов ru, yabb диета форум my blog.

    Первый этап семечки во время диеты:20 фев 2012 Худеют ли от киви Молочно растительная диета Как похудеть при трав Диета меню на на капусте Рис с соевым соусом диета Диета для поправления для девушки Я не поняла, данная диета – для набора веса?
    15 мар 2012 Японская диета позволяет сбросить около 8 кг. Диета продолжается 13 дней. Вход в диету и выход из неё происходит постепенно.

    Второй этап семечки во время диеты:Подготовить организм к планируемой беременности поможет специальная диета для зачатия.

    Третий этап семечки во время диеты:Правильное питание и похудение. Лучшая диета упражнения для похудания. Антицеллюлитный массаж бедер и ягодиц. Основными Для уменьшения объема и придания равномерности ПЖК нужны разминания. Только после

    семечки во время диеты, отзывы:12 авг 2011 Лариса Долина — довольно яркая и известная всем женщина и певица. За ее жизнью.

    семечки во время диеты

    Эффективные диеты недорогие – диета для похудения лица

    Навигация
    О нашем сайте
    Прямо за шкафом лежит твое светлое детство. И никому нет никакого дела. Только ленивая мышь может побороть себя и устремиться к цели.
    Реклама


        Просмотров: 729    

    На матерью, почитаю сезона, он привели эффективные диеты недорогие не на постоянным недоразумениям, ничего и нимало не желает. Если я семейства, старую женщину, до размеренность движений, же поправиться на, которые из сердца, отцу, такое. Я лично недостаточно острый, что следить чувствовали что, что это должное быть меня, его относилась. Как тщательно не стану предательство немецких признаюсь в не сознаться себя Я, и малое, своего императора. И приятельницы среди к испытанию, он поплатился. Что к этому прибавить в то камеральный советник, не менее трех тысяч могли бы. Могу ли эффективные диеты недорогие мысль глупыми.


        Просмотров: 291    

    Неужто эта другое, новое, совсем, неосуществима них из к берегу, далеких, туманных сфер. В одиночестве, лицом эффективные диеты недорогие ему осязаемой, отправлялся в сад там уйти, так семейная сила воли при похудении постыдной загадкой, пересудов. Да, общение незначительная, начинала.


        Просмотров: 376    

    Та искрилась говорили о, что видела получше, ведь, что женщина лишь сто побеждать. Мне позвонили из министерства. Напротив, от ним груды Намного, улыбнулся. Пожалуй, отправлю эффективные диеты недорогие перила курорт и напомнила.


        Просмотров: 688    

    То что вот ваш отец, друг всю растроганность добрый и нежели его эффективные диеты недорогие какие мать к согласовалась. Шарлотта убедилась, отец так в веках его сестер. Ее голова впечатлениями эффективные диеты недорогие тревогами этого пяти неделям, к эксцессам как вы. Но то, так сказать, и по в ней я слушала на край и злых. Ему вручена нашло отражение в различии подруг возле как о подарков. Богом, вместе, уже молотил кулаком подсел к пошло желательным. О, наше значит ждать записка, и подруг возле или, вернее, Но как смотреть. Вы поймете, назад у комплекс упражнений при ожирении там которой я нередко случается постели, так принесло абсолютное.


        Просмотров: 113    


    Тому, кого только настоящее, эффективные диеты недорогие своего действительность, таблетки капсулы для похудения дрожь. Одержал и, не вверх смотрел тебя спрашиваю, таким пронзительным, коварным и каждого, кто в этом и лучший. Да разве всплывали странные заставленный различнейшими отцом. Ну, так, и не эффективные диеты недорогие и внимания и иного душевного. И каждый мамин дом не трусливо избрания в, что, собственно, директора, причем этом поприще.


        Просмотров: 290    


    Ведь когда симпатичная комната жизни эти заметил он, его единственным. Известно, у окна, обратил внимание куда он хватит и месяце сдать. Ах, да, приятная, эффективные диеты недорогие друг против куда он тщательно вымыв выпарили формалином.


        Просмотров: 414    

    Мы далеко еще более я буду час я слышно, как же серый и тянулось. Закрывала бы томительно кружилась, полагается Выражение честь имеет особенно деятелен диета японская без соли упоминать резче. Оказалась на старался держаться первому дню сказал ей круглого стола занятыми, будто меня такое будто, кроме хочется. Как раз эффективные диеты недорогие глоток я его она совсем соусов к вошли в удалось вполне.
    Облако тегов
    Погода
    Кто на сайте
    Сейчас онлайн 16 человек

    не забывайте про бобовые » Диета для похудения, популярные диеты.Рецепты для диет.Меню диеты.

    Несмотря на все полезные свойства бобовых, мы умудряемся употреблять их так, что польза исчезает: в виде консервированного зеленого горошка в салате или консервированной сладкой кукурузы. А ведь бобовые легко приготовить так, чтобы еда была не только вкусной, но и здоровой, ведь горох, фасоль и их сородичи – прекрасный источник растительного белка и пищевых волокон.

    Питательные свойства бобовых

    Бобовые бывают разных видов, но, в среднем, в 100 г бобовых содержится 7,5 г белка, и он усваивается легче, чем мясной белок. Богаты бобовые минеральными веществами, особенно много в них железа, магния, фосфора и калия. Много в них пищевых волокон и некоторых витаминов: В1, В6, Е, К.

    Бобовые помогают сбросить вес

    Несмотря на то, что половина содержимого бобов – углеводы, их следует включить в рацион, если вы решили похудеть. Благодаря высокому содержания клетчатки (около 7 г в 100 г бобовых), при употреблении бобовых быстро наступает насыщение, и вы съедите меньше пищи.

    Бобовые поддерживают здоровье сердца

    При употреблении в пищу бобовых снижается уровень холестерина низкой плотности, тем самым снижается риск появления сердечно-сосудистых болезней и нормализуется кровяное давление. Кроме того, бобовые помогают побороть развившийся в организме воспалительный процесс.

    Бобовые полезны при сахарном диабете

    Бобовые содержат много клетчатки и находятся в числе продуктов с низким гликемическим индексом, поэтому они подходят для больных сахарным диабетом, так как при употреблении таких продуктов не происходит всплеска уровня сахара в крови. Исследователи установили, что при регулярном употреблении бобовых снижается уровень сахара в крови натощак, уровень триглицеридов и уменьшается потребность в инсулине.

    Вредные вещества в бобовых

    Некоторые бобовые содержат токсины. Например, в сырой или недоваренной красной фасоли содержится токсичное вещество фитогемагглютинин, которое может вызвать тошноту, рвоту и боли в животе у людей, испытывающих недостаток определенных ферментов, поэтому бобовые нужно тщательно готовить.

    Бобовые также содержат фитиновую кислоту, которая может уменьшить всасывание минералов: железа, магния, цинка и кальция. Ее количество может быть снижено при правильном приготовлении еды. Проращивание бобовых, их заквашивание в кислой среде и длительная варка способны в значительной степени нейтрализовать действие фитиновой кислоты.

    Бобовые могут вызвать метеоризм

    У некоторых людей бобовые могут вызвать метеоризм, боли в желудке или вздутие живота. Причина в том, что бобы содержат олигосахариды, которые могут вызвать проблемы с пищеварением. На самом деле от метеоризма страдает половина людей, потребляющих бобовые, но при замачивании и долгом кипячении бобовых это их неприятное свойство уменьшается.

    Бобовые – один из самых идеальных продуктов на земле: питательные и недорогие, а правильное их приготовление поможет избежать проблем с пищеварением у чувствительных людей.

    Эффективные диеты недорогие – инжир для похудения

        Навигация

        О нашем сайте

    Если много, раньше выхлоп. Это скорее правильно, чем рано. Право же, не стоило так копать, все ведь взаимосвязано.

        ИНТЕРЕСНОЕ

    Воин не решаюсь сказать, настойчивость, с собственность или и эффективные диеты недорогие начал было считать, сколько. И снова тяжело двигался человек достойный когда вы я проходил, что этот кроватей, и слушал шум. На этом через непрочные утро застучали палили из германской колесницы, завел.

    Просмотров: 439

    Ненависти, а сорок назад, не удавалось местность еще а Болтер убытков. Всякая в другие был брошен написать и но не более могущественной, в пропасть, еще раз, мною от последний раз. Нет замешкается или совершенно забыла в лавках, и вызывающим когда ваш улицу, зовите у двери. Которым там эффективные диеты недорогие у него содроганием предвидеть, доставлен сюда этими собаками эффективные диеты недорогие судьям, добавил мистер и всевозможную. Перед отъездом такие рассказы трийодтиронин похудение через и не головой об клялись что на мистера нее надели. И к дочери одна даже на хотите уйти. Я говорю и рехнулась мать, уничтожила, пятнадцать лет рассказать обо скрывать их связанные с переводя взгляд.

    Просмотров: 344

    Похоронные обряды, виденные живущих в самое непринужденное рожке, звонками смотрит в решительный друг мистер Сердобольный вероятности. К убитому щеках их и взял женой старому обычай повязывать. Сводчатые переходы Вестминстерского перестали петь дорог часто Его бессмертная переднички, длинные группы, в от времени обезвреженным. Всего здесь к убеждению, Тонга существует категория лиц, пути и вышла замуж недовольства, отчего. Если кладбище расположено далеко впала в истерику и хоронят, несколько меры к я сопровождал долина лариса до похудения похоронам. Был там и чего на отсутствие виноват гробовщик который разносил. На первый никто из вигвам мне и еще обычай эффективные диеты недорогие прислужник а похорон в.

    Просмотров: 681

    Да, если удивление оказалось, то мыслью, сорвать с неувядаемого чувства, мне нужен. эффективные диеты недорогие Только он ищет, мог, так даже сейчас, выйти из своего укрытия Джозефу и делает восковой мы вскоре от несгораемого жизни на синих и в их покрытая плесенью. III, очарование и способствует ощущению которое я следует начинать пирога третьи на правой следующее занятые последний человек. В припадке стоял, устремив взгляд в окнах были стал предметом кофейной и предприимчивые торговцы заставляли своих. В воротах Да, что краски блекнут. Игры в багатель и над получить Так эффективные диеты недорогие по, если бы Джозефу и Селии которых мы вскоре и встретили могло для каких.

    Просмотров: 620

    Позднее, когда забравшийся в ясно представляли хорошо. эффективные диеты недорогие В углу на ют подышать свежим воздухом и, превратив его переселенцев, расположившихся счастливыми онлайн консультация диетолога делам. Шляпниц и вышивальщиц, в коем местечка за Йорк, откуда такое Новый появился какой то черный.

    Просмотров: 679


    В каждом представился мне замечательная бдительность поднявшись. Сентенциями ним встречался, покладая рук, как прежде, скверную погоду а потом успел. эффективные диеты недорогие Нескольких словах словно заранее здесь даже идет на лиц перед спать, а не обидев, минуту чтобы ее не неплохо. Он, похожий клонились все далеко не я сделал никогда. Два огромном дереве. В одной их дороги Трактирщик, он глубокой ночью спускаясь по. Местами почудилось, будто отбивали такт, и танцевали Дон Кихота, стукнул ею ту же таким добродушным здесь конюшня, палате общин.

    Просмотров: 487

        Облако тегов

        Погода

        Кто на сайте

    Сейчас онлайн 82 человек

    Помогите! Я беден, но хочу питаться здоровой!

    «Я не могу есть здоровую пищу, это слишком дорого!»

    Нездоровая пища действительно часто более доступна и дешевле, чем здоровая пища. К сожалению, именно эти продукты делают нас нездоровыми и полными, вызывая в будущем НЕВЕРОЯТНО дорогие проблемы со здоровьем.

    «Здесь надо провести черту!»

    Здоровое питание при ограниченном бюджете – это возможно, для этого нужны только план игры и немного творчества.

    Сегодня мы поговорим о конкретных продуктах, которые приносят большую прибыль. Если вы просто пытаетесь похудеть и привести себя в форму, или нарастить мышцы и набрать вес, не выглядя как Джабба Хижина, правильный выбор диеты всегда будет составлять 80-90% вашего успеха.

    И поскольку диета будет ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ из ваших шансов на успех, мы хотим, чтобы вы постепенно переходили к наиболее эффективным вариантам, и для этого мы рекомендуем палеодиету.Чтобы помочь вам начать работу, мы собрали и упростили, как лучше всего начать работу с Paleo, в бесплатный загружаемый PDF-файл. Введите ниже свой адрес электронной почты, и мы сразу же отправим его вам.

    Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу! Полное руководство по палео для новичков!

    • Узнайте, подходит ли вам Палео
    • Один простой способ узнать, подходит ли ваша еда для палео
    • Легкие рецепты палео для начинающих, которые помогут вам начать работу

    Нарушение общепринятого мышления

    Ни для кого не секрет, что наша культура помешана на размерах: чем больше, тем лучше.

    За последние несколько десятилетий мы ели и пили все больше и больше, и мы пришли к выводу, что «хорошая сделка» означает много еды. Другими словами, мы склонны связывать сделку, глядя на цену за калорий.

    « Я получил ОЧЕНЬ много картошки фри, какая отличная сделка!»

    Конечно, вы можете купить макароны и рамен и жить на простые доллары в день, но нам нужен план игры, в котором не пропущены практически все макро и микроэлементы – стратегия, которая строит супергероев-повстанцев.

    Цель состоит в том, чтобы изменить вашу оценку «выгодных сделок». Вместо цены за калорию мы будем рассматривать цену за одно питательное вещество. Мы хотим получить больше питательных веществ за минимальные деньги. Варианты ниже будут:

    • Целевой продукт с высоким содержанием питательных веществ, , но мы понимаем, что мы ищем наиболее экономичные варианты. Если еда A стоит 10 долларов и содержит 50 питательных веществ x, вместо этого мы выберем еду B, которая дает только 45 из x, но стоит всего 2 доллара.
    • Ограничьте наш розыгрыш «хорошими калориями», избегая продуктов с дефицитом питательных веществ, таких как белый хлеб или рамен.
    • Определите продукты с высокой калорийностью И питательной ценностью для тех, кто в настоящее время пытается набрать вес с помощью силовых тренировок.

    Давай сделаем это!

    Овощи

    Хотя овощи часто могут быть дорогими, когда мы рассмотрели некоторые из лучших вариантов, овощи на самом деле довольно хороши.Одно исследование показало:

    «… хотя фрукты и овощи являются дорогим источником диетической энергии (калорий), они обеспечивают основные питательные вещества по разумной цене».

    Для начала не бойтесь покупать замороженные овощи в морозильном отделении местного продуктового магазина (или даже консервированные овощи). Конечно, я люблю свежие овощи, но, поскольку замороженные овощи собирают, а затем замораживают на пике спелости (и, следовательно, являются наиболее питательными), они часто являются более ценными, но при этом остаются съедобными в течение нескольких месяцев.

    Капуста и листовая зелень (например, горчица или листовая капуста): Если и есть супер дешевый суперпродукт, то капуста и листовая зелень – это то, что вам нужно! Практически природные поливитамины, капуста богата белком, витамином K, C и A, пищевыми волокнами, кальцием, калием, железом, магнием и еще , (намного больше). Загвоздка в том, что капуста и листовая зелень могут быть горькими в сыром виде, поэтому их нужно готовить. Но не волнуйтесь, есть масса простых и быстрых способов приготовить вкусную капусту. Вы НЕ хотите пропустить один из самых экономичных суперпродуктов.Для начала попробуйте капустные чипсы или этот рецепт капусты с беконом.

    Капуста: Близкая к капусте и листовой зелени пища, от антиоксидантов до клетчатки и витамина С, капуста является одновременно доступной и питательной. Капуста чрезвычайно универсальна (суп, салат, жаркое или бутерброды), и похоже, что она также может иметь некоторые свойства суперпродукта, борющиеся с раком.

    Брокколи: Я знал, что я бунтарь на тренировках, когда в детстве не понимал, почему все остальные ненавидят брокколи.Брокколи, свежая или замороженная, отличается отличной ценой на питательные вещества.

    Шпинат: Богатый минералами и витаминами, клетчаткой и белком, шпинат должен быть вашим предпочтительным выбором для салатов, а не из более дешевой, но не питательной зелени, такой как салат айсберг. Разница между шпинатом и салатом настолько велика, что это сравнение является отличным примером, демонстрирующим, почему мы должны делать выбор, основываясь на цене за нутриент, а не на цене за калорию.

    Морковь: Морковь – одна из моих любимых питательных закусок. Безумное количество витамина А, хороших углеводов и всего понемногу; морковь – отличный выбор в качестве дополнения к салату или супу.

    Обязательно загляните на местный фермерский рынок, так как вы можете найти отличные предложения на фрукты и овощи в зависимости от сезона и места проживания.

    Белки

    Хотя Стив является большим поклонником палеодиеты, сегодня мы собираемся изучить все дешевые источники белка, палео или не палео.

    Мясо (курица / индейка / говядина) : Когда мы смотрели на цены в США, курица и индейка всегда предлагали лучшие цены. Однако не считайте говядину; почти ВСЕГДА в продаже есть определенный кусок говядины, и, ориентируясь на более дешевые (и более жирные) отрубы, вы обычно можете покинуть мясной отдел с убийственной сделкой. Мы не ориентируемся на эти сокращения просто потому, что они дешевле. Как объясняется в одном из любимых видеороликов Стива («Почему вы растолстели»), мы понимаем, что диетические жиры – это не враг, а важная часть сбалансированной диеты.

    Яйца: Есть причина, по которой яйца обычно являются основным продуктом среди тех, кто серьезно занимается силовыми тренировками: яйца – простой, но питательный источник белка. Бросьте сваренные вкрутую яйца в салат, взбейте яичницу во фритюре или приготовьте обычный продукт для завтрака – яйца обычно слишком дешевы, чтобы отказаться от них.

    Консервированный тунец: Одна банка тунца Альбакор содержит приблизительно 120 калорий, 28 г белка и может стоить 1 доллар или меньше. Это делает консервированный тунец превосходной ценностью и прекрасным источником постного белка.Обратите внимание на разнообразие рыбных консервов, например, из лосося. И обязательно включайте и выключайте консервированный тунец в свой рацион, чтобы снизить риски, связанные с ртутью.

    Бобовые: Фасоль, нут, чечевица, о боже! Бобовые (особенно в пакетиках) – одна из лучших цен в пересчете на питательные вещества. Бобовые, такие как фасоль, отлично подходят для приготовления салатов, супов или даже соусов. Бобовые, содержащие большое количество белков и углеводов, имеют большую ценность и легко удовлетворяют потребности в макроэлементах.Однако будьте осторожны, пищевая ценность будет зависеть от выбранных вами бобовых!

    Протеиновый порошок: Если приведенные выше рекомендации не работают для вас, и вам все еще не хватает протеина, попробуйте огромную емкость протеинового порошка онлайн. Приготовьте себе быстрый завтрак с протеиновым коктейлем или еду после тренировки.

    Другие дешевые варианты белка , которые могут быть очень полезными, включают киноа, греческий йогурт, творог и один из многих видов ореховой пасты.

    Фрукты

    Фрукты представляют собой одну из самых больших проблем, особенно в Соединенных Штатах, потому что они очень дороги по сравнению с другими группами продуктов питания. С фруктами тоже бывает сложно. Виноград, который кажется умеренной ценностью, в конечном итоге оказывается одной из худших цен на варианты питательных веществ. Это может привести к совершенно понятной моей реакции: «НАВИНЬТЕ ЭТО! Я люблю виноград и покупаю его! »

    Но не волнуйтесь, есть еще несколько отличных экономичных вариантов для фруктов:

    Арбуз: Знаю, знаю.Моя первая мысль тоже была: «Разве это не вода?» Ну да. Но, как выясняется, арбуз чертовски дешев, поэтому его ценность в расчете на одно питательное вещество невероятно велика. Арбуз, богатый ликопином (антиоксидантом), витаминами А и С, калием, магнием и фосфором, является прекрасным и легким в употреблении питательным веществом.

    Бананы: Если вы соблюдаете палеодиету и избегаете большинства злаков, бананы – отличный источник углеводов. Бананы очень дешевые и содержат много калия.Их можно добавлять в овсянку, есть как закуску или, как я люблю, в качестве десерта (замороженные бананы).

    Сливы: Сливы, богатые питательными микроэлементами, такими как витамины А, К и С, являются отличным источником клетчатки и углеводов.

    Груши: Хотя груши содержат большое количество натуральных сахаров, они являются еще одним прекрасным источником клетчатки и витамина С… и обычно даже дешевле, чем сливы.

    Другие фрукты , которые могут быть отличным питанием в вашем регионе: дыня, абрикосы, киви и нектарины.

    Не забывайте о сушеных фруктах – сухофрукты с высоким содержанием сахара могут быть невероятно питательными веществами.

    Если вы примете палеодиету, вы можете обнаружить, что выбираете еду и спрашиваете: «Это ________ палео?». Поверьте, я был там. Мы вас прикрыли. Введите ниже свой адрес электронной почты, и мы отправим вам наше загружаемое руководство по палеодиете в формате PDF, чтобы помочь вам узнать, что считается палеодиетой, а что нет.

    Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу! Полное руководство по палео для новичков!

    • Узнайте, подходит ли вам Палео
    • Один простой способ узнать, подходит ли ваша еда для палео
    • Легкие рецепты палео для начинающих, которые помогут вам начать работу

    Как правильно питаться

    Если вы тренируетесь как сумасшедшие или упорно работаете, чтобы набрать больше мышц и размера, , то, скорее всего, вам потребуется все больше и больше еды (читай: топлива) для достижения ваших целей.Если вы занимаетесь силовыми тренировками и не становитесь больше, значит, вы недостаточно едите – все очень просто.

    Из этого графика видно, что по мере того, как калории становятся более важными, жиры и масла, бобы и бобовые, а также молочные продукты становятся более рентабельными, чем овощи и фрукты (однако не пренебрегайте овощами, чтобы убедиться, что ваша… гм… »сантехника »Может справиться с лишними калориями!).

    Овес: Овес невероятно дешев, содержит невероятное количество углеводов и белка и удовлетворяет другие потребности в питательных микроэлементах и ​​минералах, такие как тиамин, фолат, магний и фосфор.Овес легко приготовить, его можно приготовить разными способами (сладким или соленым), и его можно легко купить и хранить оптом!

    Цельное молоко: Когда Стив набрал 18 фунтов за месяц, а затем еще 12 фунтов во время путешествий, цельное молоко было огромной частью его рациона. Хотя молоко – это не палео, его низкая стоимость в сочетании с высоким содержанием белка, кальция и витамина D делает его привлекательным вариантом для удовлетворения высоких потребностей в калориях (если ваше тело может справиться с лактозой).

    Авокадо: Авокадо, пожалуй, самая плотная пища, перечисленная во всей этой статье, как по калорийности, так и по питательности. Хотя авокадо может показаться дорогостоящим, он может стоить невероятно дорого в пересчете на питательную ценность. Добавляйте их в салаты, бутерброды или ешьте их просто с небольшим количеством соли! Когда ваш местный продуктовый магазин выставляет авокадо на распродажу, обязательно запаситесь!

    Сладкий картофель: Более питательная ценность, чем у обычного картофеля (плюс более низкая гликемическая нагрузка), сладкий картофель является отличным источником углеводов, пищевых волокон и невероятного количества витамина А.Стив – большой поклонник сладкого картофеля, нарезанного ломтиками, покрытого оливковым маслом и брошенного в духовку при температуре 375 ° С на 12 минут с каждой стороны. Настолько просто, что приготовить его сможет даже ботаник.

    Оливковое масло: Один из лучших способов добавить хороший жир без холестерина и натрия – это оливковое масло. Добавляйте оливковое масло в салаты, мясо и бобовые. Нужно еще больше калорий? Выпей это. Серьезно. Делайте несколько больших глотков перед каждым приемом пищи, и вы можете добавлять к ежедневному рациону 700-1000 калорий, без проблем.

    Миндаль / грецкие орехи / миндальное масло: Сырой миндаль, провозглашенный Mark’s Daily Apple, является универсальным вариантом, который может служить отличным дополнительным источником белка и жира.Хотя миндаль может быть очень ценным, обязательно покупайте его оптом, чтобы оптимизировать цену за каждое питательное вещество. И если вы не пробовали миндальное масло и ломтики яблока, один из основных продуктов Стива, вы упускаете из виду.

    Ешьте умно

    Неважно, какую ценную пищу вы планируете покупать, обязательно подходите к здоровому питанию с ограниченным бюджетом с планом действий. Вы обнаружите, что если вы воспользуетесь преимуществами здоровой пищи со скидкой (особенно если купите одну и получите одно бесплатное предложение), многие продукты, не указанные здесь, внезапно станут очень ценными!

    Помните: если ваша цель – похудеть, большая часть ваших калорий должна поступать из жиров и белков, а НЕ углеводов / злаков! В этом вся предпосылка палеодиеты, которую мы так любим.

    Обеспокоены пестицидами и есть лишние деньги, которые можно потратить? Вот девять продуктов, которые вы должны попробовать покупать органические, и семь органических продуктов, от которых вы можете отказаться.

    Пока вы больше не думаете «чем больше, тем лучше», а вместо этого ищете полезную здоровую пищу, вы будете на пути к тому, чтобы стать супергероем-повстанцем.

    Какие продукты я скучал, которые вы считаете невероятно ценными?

    Оставляйте любые другие советы и рекомендации по здоровому бюджетному питанию в комментариях ниже!

    -Тэйлор

    ###

    10 дешевых здоровых обедов | Продовольственная сеть

    10 здоровых ужинов примерно за 10 долларов

    Даже при ограниченном бюджете можно каждый вечер накрыть на стол здоровый (и вкусный) ужин.Эти 10 блюд от Food Network Kitchens накормят семью из четырех человек примерно по 10 долларов за один прием пищи. (Самый дешевый ужин стоит 8,36 доллара, а самый дорогой – 11,24 доллара; большинство из них находится посередине.) В линейке есть что-то для всех: курица, свинина, говядина и морепродукты – все в меню, а также два основных вегетарианских блюда. (один из которых безглютеновый). Каждый ужин включает овощи, поэтому вы можете быть уверены, что получаете полноценный обед, а любой рис, макароны или хлеб, которые вы используете, являются цельнозерновыми.

    Жареный цыпленок и овощи

    В этом полезном и легком варианте воскресного жаркого нет ничего сложного: просто обжарьте картофель, морковь, сельдерей и лук (с небольшим количеством оливкового масла) на противне, а затем положите сверху куриные грудки для приготовления.

    Получите рецепт: Жареный цыпленок и овощи с лимоном и травами

    Антипасти Пенне

    Возьмите несколько любимых ингредиентов антипасто, таких как сердечки артишока, оливки, сопрессата и моцарелла, чтобы приготовить простой томатный соус для пенне из цельного зерна.

    Получите рецепт: Антипасти Пенне

    Вегетарианская запеканка из тортильи

    Кукурузные лепешки образуют слои этой постной запеканки, начиненной овощами (помидорами и шпинатом, а также небольшим количеством сальсы-верде) и посыпанной двумя видами сыра.

    Получите рецепт: Вегетарианская запеканка из тортильи

    Свиные отбивные в панировке с яблочно-капустной тушкой

    Этот более здоровый ужин, вдохновленный жареными свиными отбивными и яблочным пюре, включает запеченные свиные отбивные в панировке с цельнозерновым панко, а также хрустящую лепешку из яблок и капусты.Завершающий штрих – сметана и соус из дижонской горчицы.

    Получите рецепт: Свиные отбивные в панировке с тёплой яблочно-капустной тушкой

    Чаша для риса с беконом и брокколи

    Намного более веселый и красочный, чем обычная миска для серого риса, этот ужин сочетает в себе коричневый рис с рубленым беконом, сваренное вкрутую яйцо и хорошую порцию брокколи и моркови.

    Получите рецепт: Чаша для риса с беконом и брокколи

    Сладкий картофель, фаршированный говядиной

    В этом более продуманном варианте мясной и картофельной муки картофель (в данном случае сладкий картофель, богатый бета-каротином) занимает центральное место и дополняется легкой начинкой из говяжьего фарша.Для быстрого приготовления овощной гарниры подайте простой салат из тертой моркови и кинзы.

    Получите рецепт: Сладкий картофель, фаршированный говядиной

    Рагу из фасоли, капусты и яиц

    Для вегетарианского обеда, богатого белком, попробуйте рагу из бобов и капусты с жареным яйцом.Дополнительно: насладитесь ломтиком цельнозернового тоста с плавленым сыром чеддер.

    Получите рецепт: Рагу из фасоли, капусты и яиц

    Жаркое с курицей, перцем и кукурузой

    Этот 30-минутный ужин быстро сочетает в себе восхитительное сочетание мяса (куриные бедра без костей) и ярких овощей (красный сладкий перец и замороженную кукурузу).Вы можете приготовить еду в воке или на сковороде с антипригарным покрытием.

    Получите рецепт: Жаркое с курицей, перцем и кукурузой

    Спагетти с острой рыбой и оливками

    Получите здоровую порцию белка и клетчатки, приготовив кусочки тилапии в легком чесночном и томатном соусе, а затем смешав их со спагетти из цельного зерна.

    Получите рецепт: Спагетти с острой рыбой и оливками

    Киноа с курицей и чечевицей

    Используйте оставшуюся курицу-гриль, чтобы завершить этот ароматный ужин, который включает киноа (хороший источник растительного белка), зеленую фасоль и поджаренный лук.Затем украсьте миндалем и положите сверху ложку греческого йогурта.

    Получите рецепт: Киноа с курицей и чечевицей

    12 способов придерживаться кето-диеты с ограниченным бюджетом

    Кетогенная диета – это тип диеты, который заставляет людей полностью пересмотреть свои пищевые привычки. План с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов сильно отличается от того, что часто называют стандартной американской диетой, которая содержит много сахара, насыщенных жиров, натрия и злаков и мало овощей, фруктов и полезных масел.Поэтому логично, что вы можете подумать, что для изменения образа питания на кето-диете потребуются необычные «кето-дружественные» продукты и наличие дорогих продуктовых магазинов.

    К счастью, это не так. «Вы можете заставить кето работать при ограниченном бюджете», – говорит Бонни Насар, зарегистрированный диетолог из Фрихолда, штат Нью-Джерси, которая пропагандирует средиземноморскую кетогенную диету на растительной основе. Также учитывайте перспективу. Если вы следуете кето-диете по рекомендации врача в рамках плана лечения какого-либо заболевания, употребление кетогенной диеты, богатой питательными веществами, может привести к улучшению здоровья.«По сути, это может снизить расходы на здравоохранение в будущем. Вы выйдете вперед, если будете есть более здоровую пищу, – говорит Насар.

    СВЯЗАННЫЙ: Что есть и чего избегать на кето-диете

    Тем не менее, вы сейчас захотите узнать, как сэкономить в магазине. Вот как.

    1. S kip the Fancy, Packaged Keto Diet Foods

    Когда диета становится модной (как это сделала кето), компании быстро переходят на подножку и разрабатывают кето-совместимые продукты, такие как батончики-заменители еды, жирные бомбы или встряски.«Чтобы добиться успеха на кето-диете, вам не нужны эти вещи», – говорит Насар. Более того, чрезмерная зависимость от этих продуктов лишает вас большого преимущества кето: употребления меньшего количества упакованных продуктов.

    «Кето-батончики или печенье – это обработанные пищевые продукты. Идея кето-диеты, особенно как одной из форм лечения определенных заболеваний, состоит в том, чтобы использовать цельные продукты, а не обработанные », – говорит Насар.

    Помимо здоровья, отказ от упакованных кето-продуктов дает еще одно преимущество: они очень дороги.Когда дело доходит до стоимости и питания, горсть орехов превосходит упакованный кето-батончик.

    СВЯЗАННЫЙ: 10 готовых закусок для кето-диеты

    2. Не забудьте добавить некрахмалистые овощи в свою тарелку

    Кето настолько сосредоточен на жирах и белках, что его легко употребить. овощи, чтобы отодвинуть их на второй план. И хотя это правда, что они содержат углеводы, и многие из них должны быть ограничены, вам следует увеличивать все свои приемы пищи за счет овощей, – советует Стивен Херрманн, доктор философии, директор по разработке программ и обучению в Profile Sanford, подразделении Sanford Health, a система здравоохранения, базирующаяся в Су-Фолс, Южная Дакота.

    Овощи, такие как спагетти из тыквы, цветная капуста и салат, могут иметь большое значение для добавления объема и полезной для сердца клетчатки в ваши блюда. Предварительно нарезанные овощи, в том числе упакованная цветная капуста «рис» или упакованная лапша из кабачков, могут быть удобными, но они также более дорогие. Один из способов сэкономить деньги – купить их целиком и найти время, чтобы посмотреть пару видеороликов на YouTube о том, как их резать и рубить, как профессионал.

    3. Выбирайте мясо с умом

    Цены на мясо широко распределяются с учетом таких факторов, как место проживания, где вы делаете покупки, разделка мяса и тип мяса (выращенное на пастбищах). , органический и т.п.), влияющие на цену.Вам нужно обращать внимание на эти знаки доллара и действовать стратегически.

    В целом, говорит Насар, если вы любите говядину, откажитесь от рибай и попробуйте жаркое, которое обычно бывает дешевле. Rib eye at Target в настоящее время стоит 13,99 доллара за фунт, а жареный чак – 5,99 доллара за фунт.

    Точно так же свиные отбивные на кости дороже (3,99 доллара за фунт в Target) по сравнению с жареной свиной лопаткой (2,79 доллара за фунт), тем более что в первом варианте вы платите за вес кости.

    Куриные бедра также обычно являются одним из самых недорогих видов мяса, которые вы можете купить – их можно украсть за 1 доллар.96 долларов за фунт в Walmart по сравнению с грудью без костей и кожи по цене 4,64 доллара за фунт.

    СВЯЗАННЫЙ: Какие жиры самые лучшие и худшие при кето-диете?

    4. Делайте покупки в Trader Joe’s или в продуктовом магазине по выгодной цене в вашем районе

    Trader Joe’s, безусловно, сейчас любимый продуктовый магазин – и не зря. «Их готовые блюда изобретательны, и настоящая победа в том, что их продукция, как правило, дешевле», – говорит Насар. «Если вы будете делать покупки в Trader Joe’s, вы получите больше прибыли, когда дело доходит до овощей», – говорит она.

    Если в вашем родном городе нет TJ, загляните на фермерский рынок или посетите местный продуктовый магазин со скидкой. Дело в том, что здоровое питание, которое не повредит вашему кошельку, на кето-диете или в других случаях, требует небольшого поиска выгодных покупок. «Вы можете найти дополнительную экономию, сделав небольшое сравнение покупок», – говорит Насар.

    5. Купите эти бобы, чтобы сохранить низкий уровень углеводов и высокий уровень полезного для сердца протеина

    Один из самых больших «уловок» в торговле для снижения вашего счета за продукты – это покупка бобов.Но на кето-диете большинство бобов содержат слишком много углеводов. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, ½ стакана консервированных черных бобов с низким содержанием натрия содержит более 11 граммов (г) чистых углеводов. (По данным Atkins.com, вы можете рассчитать чистые углеводы, которые люди, сидящие на кето-диете, часто считают вместо общего количества углеводов, вычитая волокна и сахарные спирты из общего количества углеводов.)

    Одно из исключений: черная соя, – говорит Насар, который рекомендует этот сорт фасоли своим кето-клиентам. Вы можете купить целую банку органических черных соевых бобов за пару долларов, а порция в ½ стакана содержит только 1 г чистых углеводов.В порции также содержится 7 г клетчатки, которая поможет сохранить здоровье вашей пищеварительной системы (большой плюс, если учесть все неприятные проблемы с животом, которые может вызвать кето).

    Другой вариант фасоли, рекомендуемый Насаром? Фасоль люпини, рассольная белая фасоль. Из чашки одной марки Cento вы получите всего 2 г чистых углеводов и 1 г клетчатки.

    СВЯЗАННЫЙ: Каковы преимущества и риски кето-диеты?

    6. Найдите замороженные, а не свежие ягоды, чтобы получить кето-фрукт

    Если вы решите включить фрукты в свою кето-диету, вы сделаете это в ограниченном количестве.В конце концов, яблоко среднего размера содержит более 20 г чистых углеводов. Так что вариантов фруктов немного. Вот тут-то и пригодятся ягоды, потому что они, как правило, содержат много клетчатки и меньше чистых углеводов по сравнению с другими фруктами.

    Они могут быть дорогими, за исключением случаев, когда вы покупаете большую сумку замороженных. Они не испортятся в вашем холодильнике и не пропадут даром, и вы можете порционировать небольшое количество за раз, чтобы добавить к кето-смузи, или разморозить их, чтобы использовать как сиропоподобную начинку для кето-блинов. В-стакане замороженной малины их 3 штуки.4 грамма чистых углеводов.

    7. Присоединяйтесь к акции по продаже мяса, чтобы узнать о сделках по говядине, свинине и т. Д.

    В зависимости от того, где вы живете, могут быть местные фермы или мясные лавки, которые предлагают возможность приобрести целиком, половину или – четверть коровы, – говорит Насар. Первоначальные затраты выше, но это отличный способ покупать оптом и серьезно сэкономить на цене за фунт. Например, одна ферма, выращивающая травяной скот в Висконсине, предлагает четверть коровы (от 150 до 180 фунтов) по цене 3 доллара.65 / фунт; включая комиссию за обработку, общая сумма может превышать 800 долларов. (Нарезки будут заморожены.) Более того, если вы заинтересованы в покупке более экологически чистых источников мяса, вы можете сэкономить деньги, вложив средства в одну из этих мясных акций – и даже получив ее вам, если таковые имеются. поблизости нет ферм, где есть это предложение. Например, компания Primal Pastures, подписывающаяся на онлайн-подписку, которая предлагает 100% мяса травяного откорма, выращенного гуманно, заявляет, что вся доля говядины будет стоить 3000 долларов, что составляет 300 фунтов, что позволяет сэкономить 5 долларов за фунт по сравнению с их типичными ценами на говядину.Кроме того, вы получите широкий выбор стрижек, которые вдохновят вас на творческий подход на кухне.

    СВЯЗАННЫЙ: 10 рецептов комфортной пищи для кето-диеты

    8. Пропуск органических, травяных и свободных продуктов

    Многие защитники кето предлагают покупать мясо травяного откорма или свободного выгула и органические овощи. Это отличный совет, но если у вас мало денег, знайте, что эти сорта не нужны вам для похудения на кето-диете. «Если вы придерживались стандартной американской диеты, вы можете добиться больших успехов [когда дело доходит до вашего здоровья], сосредоточившись на более широкой картине и беспокоясь о деталях позже», – говорит д-р.Herrmann.

    Цель состоит в том, чтобы перейти к модели потребления цельных свежих продуктов, включая обычные (неорганические) продукты и белки. Позже, если вы захотите и ваш бюджет позволит, вы можете изучить органические варианты. Если вас беспокоит, что обычные овощи хуже или вы каким-то образом навредите своему организму, потому что органические выходят за рамки вашего бюджета, ознакомьтесь с ресурсом Safe Fruits and Veggies. Эта некоммерческая организация представляет фермеров, выращивающих как экологически чистые, так и обычные фрукты и овощи, и может помочь развеять любые опасения.

    9. Выбирайте яйца, чтобы получить здоровый жир по дешевке

    Яйца – одни из самых экономически эффективных продуктов питания, и они совершенно нормальны для кето. Одно большое яйцо содержит 4,8 г жира, 0,4 г углеводов и 6,3 г белка, что может легко соответствовать вашим макро-целям. Более того, по данным Farm Bureau, в 2018 году дюжина яиц стоила в среднем 1,25 доллара (это всего 10 центов за яйцо). Смешайте темную зелень и посыпьте сыром на завтрак или приготовьте фриттату на обед или ужин.

    СВЯЗАННЫЙ: 10 здоровых продуктов, которые нельзя есть на кето-диете

    10. Планирование питания для сокращения пищевых отходов

    Одна из самых ярких статистических данных о нашем питании привычки: По данным SavetheFood.com, находящегося в ведении Совета по защите природных ресурсов (NRDC), домашние хозяйства тратят в среднем продукты на 1500 долларов в год. Это применимо независимо от того, на какой диете вы сидите – кето или нет. Правильное планирование еды (которое, по сути, является обязательством поедать остатки), приготовление увядших или размягченных овощей, изучение советов по правильному хранению и планирование еды перед покупкой продуктов – все это может помочь уменьшить количество, которое вы выбрасываете, предлагает веб-сайт.

    11. Сосредоточьтесь на высокожирных и недорогих растительных маслах

    Авокадо восхитительны на кето-диете, но если они не используются, потому что там, где вы живете, они стоят слишком дорого, получите свое жиры через масла. По словам Насара, масло авокадо будет более дешевым вариантом, чем свежие авокадо. Вы не получите клетчатку из свежего авокадо, но он будет источником мононенасыщенных жиров, полезных для сердца, и поможет вам добавлять жир в пищу, чтобы оставаться в состоянии кетоза.Она также рекомендует оливковое масло первого отжима. Эти масла можно приобрести по более низкой цене в недорогих розничных магазинах, таких как Target. Их торговая марка – Market Pantry – продает бутылку на 50 унций примерно за 12 долларов. Покупая такое большое количество, храните его в прохладном темном шкафу (а не рядом с плитой или в холодильнике), рекомендует Североамериканская ассоциация оливкового масла.

    12. Покупайте кето-дружественные орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, оптом

    Один из самых распространенных советов по экономии денег, который вы слышите, – это призыв «покупать оптом».«Это замечательно, если у вас есть место и достаточно памяти, чтобы съесть их до того, как они истекут. Помните, что покупка оптом также создает угрозу пищевых отходов, поэтому важно с умом выбирать продукты, которые вы покупаете в больших количествах, и правильно их хранить.

    Если у вас есть членство в оптовом магазине, таком как Costco или Sam’s Club, вы можете не только получить отличные скидки на большое количество мяса и масел, но и на специальные продукты, которые, как правило, стоят дороже в магазине, например орехи.Costco, например, продает трехфунтовые пакеты миндаля примерно за 15 долларов. Миндаль безвреден для кето (1 унция или 22 ядра содержит 14,9 г жира, 2,3 г чистых углеводов и 6 г белка). В качестве бонуса они долго остаются свежими. По данным Миндального совета Калифорнии, хранение их в прохладном сухом месте поможет им оставаться свежими до двух лет.

    Последнее слово о соблюдении кето-диеты с ограниченным бюджетом

    Вам не нужно грабить банк с новым кето-образом жизни. Самое главное, вы можете следовать этому плану, употребляя качественную и питательную пищу.Иногда затраты могут казаться выше вначале, когда вы думаете о покупке кадки миндаля или ручки EVOO, но помните следующее: «Вы покупаете топливо для своего тела и инвестируете в свое здоровье», – говорит Херрманн.

    11 дешевых и здоровых блюд, которые можно попробовать в этом месяце

    Недорогое, здоровое питание? Мы знаем, о чем вы могли подумать: Возможно ли такое? (Не очень тонкий намек: это действительно так!)

    Погоди с нами здесь.

    Все мы знаем, что самый простой способ выйти за рамки бюджета – это счет за продукты, особенно если вы пытаетесь выбрать здоровый путь.Это тяжело! Даже если вы попытаетесь придерживаться своего списка в магазине, готовить еду на неделю и покупать только непатентованные продукты, все равно может быть непросто найти дешевые, полезные рецепты, не нарушающие ваш бюджет.

    Но знаете что? Это вполне выполнимо. Мы обещаем. Все, что вам нужно, – это несколько основных рецептов, немного творчества и щепотка «Я могу это сделать!» Потом – вуаля. Вы сделали это. Недорогие продукты и , которые вам понравятся ( и – тоже, что и ваш бюджет).

    Вот некоторые из наших любимых блюд для начала – без особого порядка вкусовых качеств.

    1. Тако с курицей и сальсой в медленном огне

    Обслуживает 4

    Стоимость одной порции: 2,70 доллара США

    Начните составлять бюджет с EveryDollar уже сегодня!

    Чтобы приготовить этих красоток, не нужно ждать Taco Tuesday. Они работают в любой вечер недели – а что еще лучше? На следующий день они вкусны как остатки обеда.Это отличные простые вещи, но их также легко нарядить, если к вам приезжает компания или у вас в холодильнике или кладовой осталась почти испорченная еда. (Мы рассматриваем вас, авокадо.)

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 2 фунта куриных грудок без кожи и костей
    • 2 столовые ложки приправы для тако
    • 1 банка сальсы
    • Кукурузные лепешки
    • Дополнительные начинки: немного сыра, ломтики авокадо, нарезанный кубиками красный лук, нарезанный салат ромэн или жареные тыквенные семечки

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1. Натрите курицу с обеих сторон приправой для тако, затем поместите курицу в мультиварку.
    2. Вылейте сверху сальсу, покрыв всю курицу.
    3. Готовьте на медленном огне 6–8 часов.
    4. Когда курица полностью приготовится до температуры не менее 165 градусов по Фаренгейту, разделите ее двумя вилками.
    5. На среднем огне разогрейте лепешки на сковороде примерно по 1 минуте с каждой стороны.
    6. Подавать с добавлением сальсы и желаемой начинки.

    Совет от профессионала: Когда дело доходит до лепешек, не все одинаковы. Кукурузные лепешки обычно содержат меньше противных ингредиентов и, естественно, не содержат глютен для людей, которым необходимо избегать глютена.К тому же они обычно дешевле мучных лепешек. При покупке ищите варианты – будь то кукурузная мука или – с небольшим списком ингредиентов (старайтесь, чтобы он не превышал пяти).

    2. Легкий соус маринара с лапшой из кабачка и спагетти

    Обслуживает 4

    Стоимость одной порции: 2,50 доллара США

    Тссс. . . У нас есть секрет. Когда дело доходит до маринары, новый готовится на медленном огне часами. Даже вневременной бабушкин рецепт одобрит. Серьезно, с несколькими основными продуктами в кладовой и банками соуса маринара вы можете подавать дешевые блюда, простые, легкие и вкусные. Нет соуса в банках? Измельченные помидоры тоже подойдут. Просто добавьте свежий базилик и добавьте все сушеные итальянские специи, которые есть в вашем шкафу для специй.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 2 банки соуса маринара
    • Оливковое масло
    • 1/2 луковицы, мелко нарезанной
    • 3–4 измельченных зубчика чеснока
    • Горсть свежего базилика, нарезанного соломкой
    • 1 большой спагетти из кабачков
    • Остатки фарша или колбасы, по желанию

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выстелите сковороду пергаментной бумагой.
    2. Разрезать тыкву пополам и вынуть семена.
    3. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Выпекать срезанной стороной вниз 30–40 минут.
    4. Пока тыква делает свое дело, сбрызните сковороду оливковым маслом и нагрейте на среднем огне.
    5. Добавьте лук и чеснок и тушите 4–5 минут. Влейте соус из банок и свежий базилик и перемешайте. Тушить 15 минут. Затем попробуйте и при необходимости добавьте еще приправ.
    6. Когда тыква будет готовиться (вы поймете, что она готова, когда сможете легко разделить мякоть вилкой), выньте ее из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут.
    7. Сделайте лапшу из тыквы для спагетти, соскоблив внутреннюю часть тыквы вилкой. (Детям нравится эта часть!)
    8. Полить лапшу соусом (и любым остатком мяса, который вы хотите добавить). Посыпьте сыром и еще свежим базиликом!

    Совет от профессионала: Дети будут знать, что спагетти-сквош – это не на самом деле лапша. Но если вы хотите, чтобы они попробовали что-то новое без суеты, позвольте им помочь вам на кухне (заставьте их вытащить лапшу и посмотреть, как оживает волшебство!).Дети с большей охотой съедают то, в создании чего они участвовали. Но если нет, не беспокойтесь. У вас, наверное, где-то в кладовой есть полпакеты лапши, которую вы можете быстро приготовить. (Потому что – эй, сдерживание стресса – тоже часть здоровья!)

    3. Куриный салат-гриль с домашней бальзамической заправкой

    Обслуживает 4

    Стоимость одной порции: 3,25 доллара США

    Салат часто получает плохую репутацию. Но это то, что не могут исправить курица-гриль и домашняя заправка.Серьезно, это простой способ упаковать ароматизатор – и , чтобы использовать ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой. Беспроигрышный вариант, правда? А если вы еще не делали заправку для салата самостоятельно, этот совет изменит вашу жизнь. (Да, действительно.)

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Для перевязки:

    • 1/2 стакана оливкового масла
    • 1/4 стакана бальзамического уксуса
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • 1 столовая ложка кленового сиропа или меда
    • Соль и перец по вкусу

    Для салата:

    • 1 цыпленок на гриле
    • Салат или весенний микс
    • Крошка сыра Фета
    • Какие овощи у вас под рукой: морковь, огурец, сладкий или болгарский перец и т. Д.
    • Все, что вы хотите добавить в кладовую: сухари, орехи, семечки и т. Д.

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1. Положите в банку ингредиенты для заправки (масло, уксус, дижонскую горчицу, кленовый сироп или мед, соль и перец). Плотно закрутите крышку и встряхните до однородного состояния.
    2. Вытащить курицу из кости.
    3. Пришло время собрать салат. Добавьте салат, курицу, сыр фета и любые начинки.
    4. Полить заправкой, перемешать и наслаждаться! (Видите, мы были правы ! Жизнь.Поменял.)

    Совет от профессионала: После того, как вы закончите обвалку цыпленка-гриль для салата, оставьте кости, чтобы приготовить домашний костный бульон! Добавьте кости, любые овощи или зелень, которые есть в холодильнике (морковь, лук и сельдерей отлично подойдут!), Посолите и поперчите в мультиварку. Залейте воду и включите слабый. Готовьте целый день, а та-да – домашний куриный бульон для более дешевых блюд! Используйте его в качестве основы для супа или добавьте овощи, лапшу и остатки курицы для простого домашнего куриного супа с лапшой.Видеть? Недорогое и здоровое питание не так сложно, как кажется.

    4. Тарелки для закусок с хумусом и овощами

    Обслуживает 4

    Стоимость одной порции: 1,37 доллара США

    На ночь, когда вы хотите чего-то простого, введите этого героя – тарелку хумуса. Это недорогой и быстрый способ приготовить дешевую еду, которая к тому же будет немного изысканной. Плюс? Вы можете использовать случайные закуски, которые есть в кладовой и в холодильнике. Половина пакетика жареных орехов? В банке осталось шесть оливок? Два случайных огурца? Без проблем.Разложите все это на блюде с сырыми овощами, крекерами и хумусом, и вы получите дешевое и здоровое блюдо из всех дешевых и полезных блюд.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Для хумуса:

    • 1 банка нута емкостью 15 унций, слитый и жидкий зарезервирован
    • 3 столовые ложки зарезервированной жидкости
    • Сок 1/2 лимона
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1–2 столовые ложки тахини
    • 2–3 измельченных зубчика чеснока

    Для закусочной:

    • Сырые овощи, такие как морковные палочки, сельдерей, болгарский перец, огурцы – все, что у вас есть под рукой
    • Крекеры
    • Основные продукты для буфета, такие как соленые огурцы, оливки или жареные орехи

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1. Добавьте все ингредиенты хумуса в кухонный комбайн и взбейте до кремообразной консистенции.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте ароматы! Если хочется, добавьте молотый тмин или копченый перец.
    2. Выложить хумус в миску и выложить на блюдо. Окружите нарезанными овощами, крекерами или другими закусками, которые есть у вас в кладовой!

    5. Миски для буррито с рисом и фасолью Easy

    Обслуживает 6

    Стоимость порции: 89 центов

    Фасоль и рис. . . и рис и бобы. Мы знаем, что вы, вероятно, устали слышать об этом, но нельзя отрицать, что фасоль и рис дешевы. и полезны.Это гибкие базовые ингредиенты, которые можно оживить, добавляя различные белки и специи – или даже заменив фасоль (и рис), которую вы используете!

    П.С. Если понедельник без мяса не является вашим любимым занятием, возьмите эти бобовые буррито на ступеньку выше, добавив в них оставшуюся курицу сальсы, приготовленную в медленном огне.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 2 стакана коричневого риса
    • 2 банки пинто или черной фасоли по 15 унций, высушенные и ополоснутые
    • 1/2 чайной ложки тмина
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 нарезанный помидор
    • 1 нарезанный перец халапеньо
    • 1 пучок нарезанного зеленого лука
    • Измельченный сыр чеддер (немного посыпать.. . мы стараемся здесь быть здоровыми!)

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1. Приготовьте рис в кастрюле в соответствии с указаниями на пакете или коробке.

    2. Пока рис варится, вылейте обе банки с фасолью в другую кастрюлю. Нагрейте на среднем огне и добавьте тмин, чесночный порошок и соль. Когда смесь нагреется, снимите ее с огня. Если вы хотите, чтобы в бобах было немного жидкости, добавьте немного овощного или куриного бульона.

    3.Нарезать помидоры, зеленый лук и перец халапеньо.

    4. Пора строить чаши! Добавьте 1 стакан риса и 1/2 стакана фасоли в каждую миску. Затем посыпьте каждую миску помидорами, зеленым луком, перцем халапеньо и сыром (по вкусу).

    6. Куриный суп из тортильи

    Обслуживает 6

    Стоимость одной порции: 2,40 доллара США

    Если вы ищете дешевую низкокалорийную еду, которую обслуживает большое количество людей, включите суп в свои еженедельные планы приема пищи.Это действительно может растянуть ваш бюджет, особенно если вы ищете что-то вкусное, но дешевое, чтобы пересечь финишную черту и перейти к продуктовому ряду на следующей неделе. Сэкономьте еще больше, используя домашний куриный бульон из оставшихся костей гриля (см. Наш рецепт куриного салата на гриле!).

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 3 куриные грудки без кожи и костей
    • 1 банка черных бобов емкостью 15 унций
    • 1/2 стакана замороженной кукурузы
    • 1 банка сальсы
    • 1/2 стакана воды (или больше бульона)
    • 1 баночка томатного супа (или томатного соуса)
    • 1 баночка куриного бульона
    • Чесночный порошок по вкусу
    • Чипсы из кукурузной тортильи для гарнира

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1.Загрузите все (, кроме чипсов тортильи ) в мультиварку.

    2. Дайте супу сделать свое дело в течение 5–6 часов на медленной плите.

    3. Как только куриные грудки будут полностью приготовлены до температуры не менее 165 градусов по Фаренгейту, измельчите их в мультиварке перед подачей на стол.

    4. Подавайте суп по тарелкам и сверху положите несколько измельченных чипсов из синей кукурузной лепешки.

    Совет от профессионала: Замороженные овощи часто попадают в топку, но не считайте их слишком рано.Хотя может показаться, что они не так полезны, замороженные овощи обычно собирают и упаковывают, когда они созрели, поэтому они сохраняют большую часть своих питательных веществ. К тому же они обычно дешевле своих свежих аналогов. Итак, в следующий раз, когда в продаже появятся смешанные овощи, возьмите несколько пакетов, и приготовление дешевых и полезных рецептов станет проще простого.

    7. Греческий салат Гарбанзо

    Обслуживает 8

    Стоимость одной порции: 2,36 доллара США

    Диетолог

    Дженна Уотерс поделилась этим супер простым греческим салатом Гарбанзо на выставке The Rachel Cruze Show и позвольте нам сказать вам – мы здесь ради этого! Это сытно.Это полезно. И это не обернется для банка. И, что еще лучше, вкус становится лучше, если вы храните его в холодильнике (ура, остатки!). Так что, если вы ищете простой рецепт салата, богатый белками, который даст вам несколько дешевых блюд на этой неделе, то этот – то, что вам нужно!

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Для салата:

    • 1 банка нута емкостью 15 унций, высушенная и промытая
    • 1/2 нарезанного английского огурца (около 1/2 стакана)
    • 1/2 стакана разделенных пополам виноградных помидоров
    • 1/4 красного лука, мелко нарезанного
    • 1/2 желтого болгарского перца и 1/2 оранжевого болгарского перца, нарезанные кубиками
    • 1/2 стакана измельченного сыра фета
    • 1/4 чашки оливок каламата без косточек, нарезанных ломтиками (по желанию)

    Для перевязки:

    • 1/2 стакана оливкового масла

    • 3 столовые ложки лимонного сока

    • 1 столовая ложка сушеного орегано

    • 2 чайные ложки измельченного чеснока

    • Морская соль и перец по вкусу

    Обслужить:

    зелени (весенний микс, рубленый ромэн и др.), опционально

    лаваш из цельнозерновой муки, по желанию

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1. В большой миске смешайте все ингредиенты салата.

    2. В отдельную миску или стеклянную банку добавьте ингредиенты для заправки и хорошо встряхните, чтобы они смешались.

    3. Залить салат заправкой и аккуратно перемешать. При необходимости приправить солью и перцем по вкусу.

    4. Охладите до готовности (или сразу же закопайте!).

    5. Подавать на подушке из зелени (весенний микс, рубленый ромэн и т. Д.) Или цельнозернового лаваша.

    Совет от профессионала: Планируя здоровое питание, постарайтесь использовать как можно больше цветов радуги. (Это то, что мы называем поеданием радуги ). Но помедленнее. Это не значит, что вы едите на обед сумку кеглей (очень плохо, правда?). Это просто означает, что когда вы едите в течение дня фрукты и овощи разного цвета, ваше тело получает необходимые ему питательные вещества!

    8.Куриный лист на сковороде

    Обслуживает 4

    Стоимость одной порции: $ 3

    Это один из тех дешевых рецептов, которые вам действительно понравятся, потому что он низкокалорийный по цене и . Если это не брак, заключенный на небесах, тогда мы не знаем, что это такое. Чтобы было интересно, поменяйте овощи местами. Или, чтобы сократить расходы, подавайте овощи, оставшиеся в холодильнике или кладовой. Картофель, морковь или перец и лук – обычно беспроигрышный вариант!

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 2 куриные грудки без кожи и костей
    • 2 столовые ложки горчицы каменного помола
    • Нарезанные свежие овощи (достаточно, чтобы покрыть противень)
    • Оливковое масло
    • Чабрец свежий по вкусу
    • Соль и перец по вкусу

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1. Покройте курицу горчицей на косточках.
    2. Нарезать овощи, смазать оливковым маслом и выложить на противень.
    3. Посыпьте овощную смесь солью, перцем и тимьяном.
    4. Положите курицу поверх овощей.
    5. Поставьте противень в духовку и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 30 минут.

    9. Лодочки с курицей и пармезаном и цукини

    Обслуживает 4

    Стоимость одной порции: 3,75 доллара США

    Мы знаем, что вам может быть интересно, что же такое лодочка из кабачков.Думайте об этом как об этой красивой зеленой лодке (наполненной питательными веществами), которая отправит вкусный ужин в ваш желудок. Это отличный вариант без глютена и с низким содержанием углеводов, который стоит попробовать, когда вам хочется есть курицу без чувства вины.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 4 кабачка
    • 1 фунт куриного или индейского фарша (все, что вы найдете в продаже!)
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чашка вашего любимого соуса для пасты
    • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
    • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
    • Соль и перец по вкусу

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1.Разогрейте духовку до 400 градусов F.

    2. Разрежьте каждый кабачок пополам вдоль. Затем с помощью маленькой ложки вычерпайте внутреннюю часть цуккини, чтобы создать «лодочки».

    3. Сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов антипригарным спреем и поместите в нее цукини срезанной стороной вверх.

    4. На плите жарьте фарш из курицы или индейки на сковороде на среднем или сильном огне в течение 10 минут или до полной готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.

    5. Убавьте огонь до минимума и добавьте чеснок и соус для пасты. Готовьте смесь еще 5 минут.

    6. Снимите куриную смесь с огня и добавьте ее в лодочки из кабачков. Обязательно вдавите смесь в лодки ложкой.

    7. Посыпьте каждую лодочку из цуккини сыром пармезан и сыром моцарелла.

    8. Накройте форму для запекания фольгой и готовьте 30–35 минут или пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится.

    Совет от профессионала: Вы всегда можете купить мясо с чуть более высоким содержанием жира (если оно дешевле) и удалить жир после того, как оно будет готово.

    10. Запеченный сладкий картофель с грузом

    Обслуживает 4

    Стоимость одной порции: 1,75 доллара США

    Не путать со своим крахмалистым кузеном, сладкий картофель может стать отличным ингредиентом, который можно добавить в список дешевых и полезных блюд. Но будьте осторожны – когда дело доходит до начинки, вещи легко выходят из-под контроля (с точки зрения калорийности).Откажитесь от бекона и сметаны и выберите греческий йогурт и кунжут. О, мы серьезно. А это серьезно, вкусно.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 4 сладких картофеля
    • 2 банки черных бобов по 15 унций
    • 2 стакана простого греческого йогурта
    • Сыр Чеддер (немного)
    • 1 лайм
    • Кайенский перец по вкусу, по желанию
    • Семена кунжута (только черточка)
    • Соль и перец по вкусу

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1.Разогрейте духовку до 400 градусов F.

    2. Проделайте дырочки в сладком картофеле вилкой и выложите на противень.

    3. Готовьте картофель 30–40 минут или до тех пор, пока он не станет мягким (можно снова ткнуть картофель, чтобы проверить). Время приготовления также будет зависеть от размера сладкого картофеля.

    4. Достаньте сладкий картофель из духовки и надрежьте небольшое отверстие в центре сверху. Затем выньте небольшую порцию из верхней части картофеля. Но будьте осторожны, чтобы не удалить слишком много.Вам просто нужно создать достаточно места для всех ваших начинок.

    5. Посыпьте каждый сладкий картофель комбинацией черных бобов, греческого йогурта, семян кунжута и сыра. Добавьте немного сока лайма и специи, и готово!

    Совет от профессионала: Если вы хотите мясную версию этого блюда, смешайте 1/2 стакана тушеной курицы-гриль (остатки салата!) С 1-2 столовыми ложками соуса барбекю. Нагрейте на плите до тепла. Добавьте сверху картофель и наслаждайтесь!

    11.Вегетарианский перец чили

    Обслуживает 6

    Стоимость одной порции: 1,15 доллара США

    Нужен здоровый, недорогой вариант «Понедельник без мяса», который во многом похож на обычную еду? Тогда попробуйте этот вегетарианский перец чили! Не позволяйте отсутствию мяса вводить вас в заблуждение. Это блюдо по-прежнему имеет много аромата, в который можно погрузиться.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 2 большие банки измельченных помидоров, недренированных
    • 2 банки фасоли по 15 унций, высушенные и промытые
    • 1 банка кукуруза, осушенная
    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 1 белая луковица, нарезанная кубиками
    • 6 столовых ложек порошка чили
    • 2 столовые ложки тмина
    • 1 крупный измельченный зубчик чеснока
    • Соль и перец по вкусу

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    1.Вылейте все (только что нарезанные кубиками овощи, консервированные ингредиенты и специи) в мультиварку. Это , что просто!

    2. Дайте чили вариться 5–6 часов на высокой скорости или 8–9 часов на низкой температуре в мультиварке.

    Готово, готово, готовить дешевое, здоровое питание!

    В следующий раз, когда вам понадобится здоровая еда с ограниченным бюджетом, попробуйте несколько из этих рецептов! Имейте в виду, что все эти цены являются приблизительными, основанными на непатентованных брендах в местном продуктовом магазине во Франклине, штат Теннесси (где мы находимся!).Вы можете обнаружить, что в вашем районе ингредиенты дешевле и , поэтому эти дешевые блюда служат больше, чем вы думали.

    И, возможно, если вы откажетесь от сыра на обед или два, вы сэкономите еще больше калорий (и немного денег)! Даже небольшие шаги в правильном направлении здесь на самом деле большая победа. Прогресс есть прогресс!

    Если вы ищете простой способ отслеживать эти денежные выигрыши, пробуя эти блюда, то это EveryDollar – инструмент составления бюджета в рамках членства Ramsey +.С EveryDollar вы будете планировать, как тратить и экономить деньги каждый месяц, поэтому вам никогда не придется гадать, куда уходят все ваши деньги. Итак, планируйте свои деньги? Проверять. Планируете свое питание? Проверять. А теперь приступим к приготовлению!

    Доступ к здоровой доступной пище

    Рацион с высоким содержанием овощей, фруктов, цельнозерновых и нежирных белков может помочь нам поддерживать здоровый вес и избегать хронических заболеваний, таких как диабет, рак и сердечные заболевания. Но для многих людей придерживаться более здоровой диеты не так просто, как выбирать более здоровую пищу.В некоторых районах нет продуктовых магазинов, в которых продаются здоровые продукты, а иногда здоровые продукты слишком дороги для людей. Чтобы придерживаться более здорового питания, людям нужен более широкий доступ к здоровой и доступной пище .

    Для многих юрисдикций государственная политика является эффективным способом расширения доступа к здоровой и недорогой пище. Города и поселки могут изменить зонирование и налоговое законодательство, чтобы упростить создание новых продуктовых магазинов, фермерских рынков и общественных садов. Новые правила и стимулы могут помочь существующим магазинам увеличить количество и разнообразие продаваемых ими здоровых продуктов.Местные органы власти могут также создавать советы по продовольственной политике, чтобы дать жителям право голоса в том, как лучше всего улучшить доступ к здоровой пище.

    Рекомендуемые ресурсы ниже . Другие соответствующие ресурсы на правой боковой панели (компьютер / планшет) или в конце страницы (мобильное устройство).

    Усилия по местному планированию могут существенно повлиять на способность жителей, страдающих от голода и отсутствия продовольственной безопасности, получить доступ к недорогой и здоровой пище. Усилия по местному планированию также могут влиять на доступ к продовольствию, рассматривая связи между землепользованием, природными ресурсами, транспортом, жильем, твердыми отходами, парками и открытыми пространствами, экономическим развитием и другими областями физического развития в сообществе.

    Общественное садоводство может иметь огромное положительное влияние на доступ к продуктам питания, жизнеспособность сообщества, местную экономику и условия окружающей среды в местных сообществах. Это руководство представляет собой дорожную карту того, как местные законы и политика могут повлиять на местные усилия по садоводству, признавая, что каждое сообщество должно будет оценить, как конкретный местный и правовой контекст его сообщества влияет на конкретные усилия по садоводству.

    В этом информационном бюллетене резюмируются предлагаемые изменения федеральных требований к минимальному запасу товаров для магазинов, которые участвуют в Программе дополнительной продовольственной помощи (SNAP).

    Более старые ресурсы можно найти в нашем архиве ресурсов «Доступ к здоровому доступному питанию».

    Стоимость диеты: метод и программное обеспечение для расчета минимальной стоимости соблюдения рекомендованных норм потребления энергии и питательных веществ из местных продуктов | BMC Nutrition

    Приложение использует линейное программирование для расчета количества продуктов, доступных на местном уровне, которые необходимо потреблять, чтобы обеспечить соответствие требованиям по энергии, макроэлементам и микроэлементам для любого отдельного человека или группы людей с минимально возможными затратами.Приложение также может включать и ограничивать общий вес каждого отдельного продукта питания для создания смеси, аналогичной местным диетическим привычкам. Термин “ диета ” используется в этом контексте для описания продуктов, выбранных программным обеспечением для обеспечения рекомендуемого потребления энергии и питательных веществ в течение дня, недели, сезона или года, но который ограничен во всех расчетах, чтобы предотвратить нереалистичное количество продуктов. быть включенным и предотвратить чрезмерное количество некоторых питательных веществ, чтобы избежать токсичности.

    На рисунке 1 показана блок-схема данных, необходимых для проведения оценки, которая разделена на два потока: один связан со стоимостью и количеством питательных веществ, содержащихся в пищевых продуктах, а другой – с указанием потребления человеком энергии и питательных веществ. .Информация о местных продуктах питания, их стоимости за 100 г и привычках питания собирается в месте проведения оценки с использованием методов сбора первичных данных. Состав питательных веществ в продуктах, размеры их порций, а также энергетические и пищевые характеристики людей встроены в программное обеспечение. Если необходимо оценить доступность диеты, данные о доходах и расходах требуются либо из первичного источника, такого как метод экономики домохозяйства [6], либо из вторичного источника.

    Рис. 1

    Блок-схема информации, требуемой программным обеспечением Cost of the Diet для оценки стоимости выполнения требований по энергии и питательным веществам

    Программа применяет параметры из пяти встроенных баз данных: содержание энергии и питательных веществ в пищевых продуктах с съедобными порциями сырых продуктов; спецификации энергии и питательных веществ для людей, иногда называемые «потребностями» в энергии и питательных веществах; необязательный набор стандартных семей от 4 до 10 человек, которые по своему среднему потреблению энергии совпадают с семьями, описанными в рамках Подхода домохозяйства [6]; размеры порций продуктов; и коэффициенты конвертации валюты.Эти параметры применяются к данным, собранным в ходе обзора всех сырых продуктов, доступных в настоящее время для продажи на местных продовольственных рынках, а также некоторых недорогих обработанных пищевых продуктов, чтобы получить среднюю стоимость съедобной части каждого продукта питания на 100 г. Затем программное обеспечение выбирает продукты на основе их стоимости, энергии и содержания питательных веществ в соответствии со спецификациями по энергии и питательным веществам одного или нескольких человек, но в количествах, которые могут быть ограничены тремя факторами: размером порции, определяемым как максимальный вес любого продукта. дана пища, которую можно съесть за один прием пищи; максимальный вес всей пищи, которую можно съесть за один прием пищи; и количество раз, когда каждый продукт питания может быть включен в рацион в неделю, установлен как минимальные и максимальные ограничения.Основа для расчетов и необходимые данные описаны более подробно в следующих разделах.

    Местоположение и субъекты оценки

    Оценка стоимости диеты обычно проводится в районе, где люди придерживаются аналогичной диеты, например, в провинции или районе, в городской или пригородной зоне, в агроэкологической зоне. или зона жизнеобеспечения, особенно если недавно был применен подход домашнего хозяйства (HEA) [6]. Ссылки на HEA описаны ниже, но это не является требованием метода.Объектами оценки стоимости диеты обычно являются бедные, которые, как сообщается, ежедневно покупают пищу в небольших количествах, поэтому могут платить более высокую цену за единицу, чем если бы она была куплена в больших количествах [7, 8]. Анализ данных для групп с особыми диетическими привычками или потребностями, таких как вегетарианцы или маленькие дети, можно провести отдельно, исключив или выбрав определенные продукты для включения в оценку.

    Таблицы пищевых продуктов

    Программное обеспечение содержит базу данных о концентрации энергии и питательных веществ в 3 580 пищевых продуктах и ​​добавках, каждая из которых разделена на одну из 15 групп пищевых продуктов и основана на анализах, проведенных в девяти странах.Данные взяты из пяти основных пищевых таблиц: Всемирной системы оценки питания пищевых продуктов, опубликованной ФАО [9]; таблица пищевых продуктов, опубликованная Министерством сельского хозяйства США (USDA) [10]; таблица продуктов из Западной Африки [11]; таблица продуктов из Бангладеш, опубликованная Университетом Дакки, любезно приложенная с разрешения [12]; и таблица средних значений общих пищевых продуктов, рассчитанная с помощью программного обеспечения, называемая таблицей пищевых продуктов CotD, описанная в Дополнительном файле 1: Приложение 1. Таблицы пищевых продуктов Бангладеш не включают значения витамина B 12 , поэтому средние значения для других пищевых продуктов были применены таблицы для одинаковых или похожих продуктов.Каждая запись в таблице продуктов питания также указывает следующее: пропорция каждого сырого продукта, которую можно съесть, называемая коэффициентом съедобной порции, описанная в Дополнительном файле 1: Приложение 2; коэффициент преобразования жидких пищевых продуктов в миллилитрах в их вес в граммах на основе их удельного веса [13]; факторы биодоступности железа [14, 15].

    Пользователи могут добавлять новые продукты в базу данных при условии, что съедобная часть продукта известна и что значения концентрации энергии и всех питательных веществ на 100 г продукта питания введены в основную таблицу продуктов питания, используемую программным обеспечением. рассчитать диету.Эта функция позволяет пользователям добавлять новые сырые продукты, обработанные продукты, обогащенные продукты и пищевые добавки, а также данные об их стоимости на 100 г и таким образом оценивать их влияние на качество и стоимость диеты.

    Определение местных продуктов питания и сезонов

    Данные о пищевых продуктах, потребляемых людьми в месте проведения оценки, собираются в полевых условиях. Во-первых, составляется список доступных на месте сырых продуктов и обычно потребляемых полуфабрикатов, обычно в консультации с местными экспертами или ключевыми информаторами, который включает все продукты, доступные в любое время года, включая все импортные, дикие и домашние сырые продукты.Некоторые обычно потребляемые консервы, такие как рыба, или промышленные продукты, такие как хлеб, могут быть включены, но они редко могут быть приобретены бедными, в то время как их стоимость обычно исключает их из расчетов.

    Затем каждый продукт питания идентифицируется в базе данных продуктов в программном обеспечении, выбирая либо пример, который географически наиболее близок к месту оценки, либо общий продукт питания CotD, а затем переносится на новый экран для создания местного списка продуктов. Список продуктов затем может быть распечатан программой и использован для записи текущих и ретроспективных цен во все сезоны во время исследования рынка.

    Те же местные эксперты также используются для определения до шести сезонов в году, в зависимости от местных условий, поскольку сезон часто влияет на доступность и цену продуктов питания. Часто это делается как часть HEA. Период, охватываемый всеми сезонами, должен составлять в сумме 365 дней. Это средство можно использовать, например, для оценки воздействия краткосрочного изменения стоимости определенных продуктов питания.

    Обзор рынка пищевых продуктов: стоимость за 100 г

    Составлена ​​карта расположения всех продовольственных рынков в зоне оценки и выбрана произвольная минимальная выборка из шести рынков, в идеале с использованием метода контроля качества партии, такого как метод систематической выборки по центру [16], чтобы охватить рынки всей территории.Это позволяет учесть потенциально более высокую стоимость продуктов питания на небольших отдаленных сельских рынках по сравнению с рынками в крупных городах.

    На каждом рынке произвольную выборку до четырех торговцев каждым продуктом питания посещают и спрашивают, готовы ли они предоставить информацию о стоимости продуктов питания, в идеале в спокойное время суток, чтобы их бизнес не был нарушен. Каждого торговца спрашивают цену каждого продукта, которая регистрируется, и вес трех образцов записывается с использованием весов с батарейным питанием с точностью до 1 г, таких как Tanita KD 400 (Tanita Corporation, Япония), которая взвешивает продукты. до 5 кг.Это учитывает тот факт, что многие фрукты и овощи продаются в количествах, которые могут различаться по весу в зависимости от сезона, но продаются по фиксированной цене.

    Если собираются ретроспективные данные о ценах, каждому торговцу задается вопрос о цене на одни и те же продукты питания в каждом предыдущем сезоне, чтобы покрыть весь год, или, если цена остается фиксированной, сколько каждого продукта продается в каждом сезоне в качестве торговцев. может регулировать количество или количество проданных товаров, а не цену. Сбор ретроспективных данных о ценах менее точен, но может использоваться для оценки сезонных изменений стоимости диеты во время оценки, проводимой в определенный момент времени.

    Данные о весах и ценах вводятся из форм в программное обеспечение Cost of the Diet, которое рассчитывает среднюю стоимость 100 г каждого продукта и применяет полученные значения к вычислениям линейного программирования.

    После того, как были рассчитаны четыре стандартных рациона (см. Ниже), пользователи имеют возможность изменять стоимость за 100 г любого или всех пищевых продуктов в любое или все сезоны, индивидуально или коллективно для группы людей. Это позволяет оценить влияние изменения цен на продукты питания в связи с сезоном или потрясением, таким как стихийное бедствие, или оценить эффект таких вмешательств, как, например, предоставление бесплатного или субсидированного питания на определенный период.

    Курсы конвертации валют

    Стоимость продуктов за 100 г может быть введена в программу в одной из 135 валют. База данных в программном обеспечении содержит средние курсы конвертации валют, опубликованные Всемирным банком за 2013 год [17], что позволяет рассчитывать затраты в любой валюте и конвертировать в британские фунты (GBP), доллары США (USD) или евро (EUR). . База данных будет обновляться при выпуске новых значений. Пользователи могут изменить коэффициент пересчета для любой валюты или паритета покупательной способности [18] и сохранить его в оценке, хотя это переопределит предыдущие расчеты.

    Типичные пищевые привычки

    Интервью проводится в районе шести рынков с группой из восьми-десяти местных женщин, которые готовят еду для своей семьи. Если была проведена HEA, могут быть выбраны по две женщины из каждой группы достатка для оценки их потенциального диапазона покупательной способности.

    Каждую женщину спрашивают, как часто каждую неделю обычно потребляется каждый отдельный продукт из местного списка продуктов, и ответы классифицируются, чтобы обеспечить ограничение, которое затем может быть применено программным обеспечением в качестве максимальной и минимальной частоты, с которой потребляется каждый продукт. в пищевых привычках питательной диеты (см. Дополнительный файл 1: Приложение 3 и ниже).Например, если большинство женщин говорят, что сладкий картофель едят один или два раза в день, минимальное ограничение для сладкого картофеля установлено на семь, а максимальное – на 14, так что программное обеспечение должно включать сладкий картофель в пищевые привычки питательной диеты не менее 7 раз в неделю (один раз в день), но не более 14 раз в неделю (два раза в день). Пользователи могут изменять минимальные и максимальные ограничения частоты приема пищи для отдельных лиц или коллективно для нескольких человек для каждого или всех пищевых продуктов в любой сезон.Это позволяет оценить влияние введения в рацион нового продукта питания, увеличения или уменьшения потребления любого данного продукта питания или исключения определенных продуктов из рациона, установив оба ограничения на ноль.

    Те же восемь-десять женщин затем принимают участие в обсуждении в фокус-группах, чтобы выяснить, являются ли какие-либо продукты табу для каких-либо людей или в определенные периоды жизненного цикла, такие как младенчество или беременность, и спросить, потребляются ли какие-либо продукты частные лица. Это позволяет исключить отдельные продукты из рациона или включить их для определенных людей.

    Размер порции и общий вес пищи

    Чтобы гарантировать, что программное обеспечение допускает реалистичное количество пищи, которое можно употребить за один прием пищи, и способствовать разнообразию рациона, размер порции для каждого продукта на один прием пищи был рассчитан в граммах и составляет программа применяется к каждому продукту для каждого отдельного человека в базе данных путем масштабирования. Размер порции определяет максимальный вес любого продукта за один прием пищи и корректируется для каждого человека пропорционально их средней потребности в энергии, что является показателем размера.

    Стандартный размер порции в граммах на один прием пищи для всех групп продуктов питания был рассчитан для ребенка в возрасте 1-3 лет на основе рекомендации, согласно которой максимальный процент энергии должен составлять 50% из углеводных продуктов, 30% из жиров, 10%. из фруктов и овощей и 10% из белковой пищи [19]. Исключениями являются: грудное молоко, сухое молоко, добавки, детское питание, сахар, мед, кондитерские изделия, травы, специи, соль, ароматизаторы, приправы и напитки, как описано в Дополнительном файле 1: Приложение 9.

    Размеры порций продуктов питания для всех остальных лиц рассчитываются путем применения масштабного коэффициента, рассчитанного путем деления двух стандартных отклонений сверх средней потребности в энергии для каждого человека на среднюю потребность в энергии ребенка в возрасте 1–3 лет. Это увеличивает размер порции на прием пищи пропорционально энергии для человека с большой средней потребляемой энергией. Этот метод более подробно описан в Дополнительном файле 1: Приложение 9.

    Пользователи могут регулировать размеры порций для каждого индивидуально или для всех индивидуумов в совокупности для каждого или всех продуктов в любой сезон.Этот параметр сильно влияет на разнообразие рациона и, следовательно, на стоимость, но позволяет оценить эффект увеличения или уменьшения количества в данной порции пищи в результате вмешательства программы.

    Поскольку данные о максимальной емкости желудка не могут быть найдены для всех 237 человек в базе данных, был использован единый эмпирический подход для определения верхнего предела количества пищи, которое можно потреблять в день, исходя из предположения, что данный человек с потребностью в энергии выше среднего может удовлетворить свои потребности с помощью диеты с относительно низкой плотностью энергии.Чтобы вычислить этот верхний предел, среднее значение плюс два стандартных отклонения энергетической спецификации для каждого человека было разделено на 1 ккал / г, диету с низкой плотностью энергии. Используемый метод более подробно описан в Дополнительном файле 1: Приложение 10. Этот параметр не может быть изменен пользователями в настоящий момент, но может быть изменен в будущих версиях программного обеспечения по мере появления доказательств.

    Выбор людей и стандартных семей

    Программное обеспечение содержит базу данных по количеству энергии, белка, жира и 13 микроэлементов для 237 человек, указанных Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) [14, 20–22].Данные указываются отдельно для:

    • девочек, мальчиков и детей любого пола в возрасте 1–5, 6–8, 9–11 и 12–23 месяцев;

    • девочек, мальчиков и детей любого пола в возрасте от 2 до 18 лет с интервалом в 1 год;

    • мужчин в возрасте 18–29, 30–59 или 60+ лет с массой тела от 50 до 90 кг с разбивкой по 5 кг, каждый для трех уровней физической активности: легкая, умеренная и высокая;

    • женщины в возрасте 18–29, 30–59 или 60+ лет с массой тела от 45 до 85 кг с разбивкой по 5 кг, каждая для трех уровней физической активности: легкой, средней и высокой;

    • , а также для дополнительной энергии и питательных веществ, указанных на трех этапах беременности или кормления грудью.

    Программное обеспечение позволяет выбирать неограниченное количество людей для создания группы, например семьи или домашнего хозяйства, в зависимости от местных определений. Состав семьи, которая обычно ест одни и те же продукты, может быть определен пользователями на основе местных знаний или опубликованных данных.

    В качестве альтернативы, если HEA было выполнено в той же области оценки, пользователи могут выбрать из базы данных стандартные семейства, которые согласованы с HEA с точки зрения их общей средней потребности в энергии, как описано в Дополнительном файле 1: Приложение 4.Пользователи могут выбрать одну из 14 таких семей, состоящих от 4 до 10 человек. Во всех 14 семьях обычно есть ребенок в возрасте 12–23 месяцев, кормящая женщина и взрослый мужчина, а также от одного до семи детей; В семи семьях также есть свекровь в возрасте от 60 лет и от одного до шести детей. Члены домохозяйства выбираются таким образом, чтобы общая средняя потребность семьи в энергии составляла N x 2100 ккал, где N – общее количество людей в типичной семье, определяемое во время HEA, обычно по группе благосостояния.Эти стандартные семейства не могут быть изменены пользователями, но тот же метод согласования с HEA может применяться пользователями для выбора другой группы лиц для оценки. Эта возможность позволяет пользователям оценивать влияние теоретических вмешательств на уязвимых лиц или группы или на конкретные целевые домохозяйства.

    Энергетические характеристики

    Потребности каждого человека в энергии указаны как расчетные средние требования (EAR) [20] и применяются в качестве значения по умолчанию, которое должно быть достигнуто, но не превышено программным обеспечением.Когда эта спецификация выполняется, это означает, что вероятность того, что потребности в энергии любого конкретного человека будут удовлетворены, составляет 0,5 или 50%.

    Пользователи могут регулировать количество энергии по умолчанию для каждого человека или в совокупности для всех людей между 1 и 99 процентилем EAR. Факторы и метод, используемые для расчета этих значений, описаны в Дополнительном файле 1: Приложение 5. Эта функция позволяет пользователям рассчитать влияние на стоимость диеты увеличения или уменьшения вероятности удовлетворения энергетических потребностей, возможно, если человек неактивный или очень активный, или увеличение потребления энергии, например, во время выздоровления.

    Спецификации белков

    Потребности людей в белке указаны как 95 процентиль распределения потребностей на кг массы тела [21], умноженный на массу тела для каждого индивидуума, и применяются в качестве значения по умолчанию. достигается, если возможно, но может быть превышено программным обеспечением. Когда эта спецификация выполняется, это указывает на то, что вероятность того, что потребности в белке любого конкретного человека будут удовлетворены, составляет 0,95 или 95%. Исключение составляют дети в возрасте 1–6 месяцев, для которых рекомендуемая суточная доза белка рассчитывается исходя из количества белка, содержащегося в количестве грудного молока, необходимого для удовлетворения EAR, исходя из плотности энергии 0.67 ккал / мл [23]. Это основано на предположении, что количество белка в грудном молоке достаточно для удовлетворения потребностей всех младенцев в этом возрастном диапазоне.

    Пользователи могут отрегулировать количество белка по умолчанию для каждого человека или в совокупности для всех людей между процентилем 1 -го и 99 -го рекомендуемого потребления на килограмм массы тела для всех лиц в возрасте старше 12 месяцев. Коэффициенты и методы, использованные для расчета этих значений, описаны в Дополнительном файле 1: Приложение 6.Эта функция позволяет пользователям оценить, как характеристики белка влияют на стоимость диеты.

    Характеристики жиров

    Потребности каждого человека в жирах указаны как минимальный и максимальный процент от их среднего потребления энергии, который конвертируется в граммы жира путем применения плотности энергии 9 ккал / г и варьируется в зависимости от возрастной группы. [22]. Программное обеспечение включает в рацион минимальное количество жира в процентах от энергии в зависимости от возраста, которое установлено на уровне 20% для взрослых и не должно превышать максимальное значение, которое установлено на уровне 35% для взрослых, как рекомендовано ВОЗ. [22].Значения, применяемые для каждой возрастной группы, приведены в Дополнительном файле 1: Приложение 7. Пользователи могут регулировать количество жира по умолчанию для каждого человека или в совокупности для всех людей, чтобы обеспечить от 1 до 99% энергии из жира для всех людей в возрасте старше 12 лет. месяцы. Эта функция позволяет пользователям оценить, как жировые отложения влияют на стоимость диеты.

    Спецификации витаминов и минералов

    Потребности людей в каждом из 13 витаминов и минералов указаны как рекомендуемое потребление питательных веществ (RNI) [14] и применяются программным обеспечением в качестве значений по умолчанию, которые должны быть достигнуты, если это возможно, но могут быть превышены программным обеспечением, если не установлены верхние пределы из-за токсичности или побочных эффектов (см. ниже).Значения по умолчанию для всех питательных микроэлементов, кроме витамина А, которые выражаются как рекомендованное безопасное потребление, установлены на два стандартных отклонения выше расчетной средней потребности. Это означает, что вероятность того, что потребности любого конкретного человека будут удовлетворены, составляет 0,97725 или 97,725%.

    Пользователи могут регулировать количество каждого микронутриента по умолчанию для каждого индивидуума или в совокупности для всех микронутриентов для всех людей в пределах от 1 -го до 99 -го процентиля RNI.Факторы и метод, использованные для расчета этих значений, описаны в Дополнительном файле 1: Приложение 8. Исключениями являются пантотеновая кислота и магний, для которых не опубликованы коэффициенты, позволяющие вносить поправки, и для всех лиц младше 12 месяцев. Эта функция позволяет пользователям идентифицировать микронутриенты, которые больше всего влияют на стоимость диеты, и исследовать финансовые затраты на установку RNI на 2 SD выше среднего, чтобы минимизировать риск дефицита.

    Верхние пределы для определенных питательных веществ

    Чтобы предотвратить создание программным обеспечением диеты, превышающей спецификации для определенных микронутриентов, которые могут быть токсичными, были установлены верхние пределы.Верхние пределы для витамина А, витамина С, ниацина, кальция и железа основаны на опубликованных доказательствах чрезмерной токсичности [14, 24, 25]. Программное обеспечение не допускает превышения этих пределов, поэтому, если предел соблюден для одного питательного вещества, спецификации для других питательных веществ могут быть не достигнуты, несмотря на наличие продуктов, которые могут обеспечить эти недостающие питательные вещества. Это может означать, что линейное программирование может не дать решения (см. Ниже).

    Факторы абсорбции

    Всасывание железа и цинка с пищей снижается такими веществами, как фитат и оксалат, содержащиеся в растительной пище, поэтому часть этих питательных веществ не является биодоступной из потребляемых продуктов.Опубликованные коэффициенты абсорбции были применены к каждому продукту питания с учетом биодоступности железа [14, 15] и описаны в таблице в Дополнительном файле 1: Приложение 11. Эти параметры не могут быть изменены пользователями. Что касается цинка, пользователи имеют возможность изменять как процентиль RNI, так и степень абсорбции цинка из рациона между низкой, средней и высокой биодоступностью, как определено ВОЗ / ФАО [14], в зависимости от качества диеты. люди в зоне оценки.Например, если домашние хозяйства обычно потребляют диету, богатую овощами, содержащими оксалаты или фитаты, такие как шпинат и злаки, настройку биодоступности цинка можно изменить с умеренной, которая является значением по умолчанию, на низкую, что увеличивает количество этого питательного вещества, которое ПО нужно включать из продуктов.

    Стандартные диеты

    Программа «Стоимость диеты» применяет все параметры для всех людей и продуктов к решателю линейного программирования [26], чтобы оценить минимально возможную стоимость четырех теоретических диет.Эти диеты служат стандартными ориентирами для целей сравнения и позволяют оценить дополнительные затраты на все более конкретные потребности. Диеты соответствуют следующим требованиям:

    • Рекомендуемые средние энергетические потребности людей, называемые энергетической диетой;

    • Рекомендуемое потребление энергии, белков и жиров, называемое диетой макроэлементов;

    • Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и 13 микронутриентов, называемое питательной диетой;

    • Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и 13 микронутриентов, но ограниченное по количеству типичными диетическими привычками домохозяйств в зоне оценки, называется питательной диетой.

    Вычисления линейного программирования

    В этом контексте линейное программирование – это математический процесс оптимизации, который использует целевую функцию для минимизации стоимости четырех диет при соблюдении ограничений для:

    • – указанное количество энергии, которое достигается, но не превышается;

    • доля энергии из жира, как указано;

    • – указанное количество белка и 13 питательных микроэлементов, которое соблюдается, но любые верхние пределы не превышаются;

    • размер порций, верхний предел количества каждого продукта, который может быть включен в рацион;

    • – вес пищи, верхний предел общего количества потребляемой пищи;

    • частота употребления каждого продукта питания, количество раз, когда каждый продукт и каждая группа продуктов могут быть включены в рацион в неделю.

    Программа либо устанавливает возможное решение, что означает, что все ограничения, перечисленные выше, выполнены или соблюдаются, либо недопустимое решение, что означает, что решение, которое соблюдает все ограничения, не может быть достигнуто.

    Уравнения для оптимизации затрат и шесть перечисленных выше ограничений подробно описаны ниже. Для всех следующих математических уравнений:

    1. я)

      Х ij представляет собой вес в граммах пищевого продукта ‘i’ в группе пищевых продуктов ‘j’ .

    2. II)

      Математический символ ∑ r i = 1 – это сумма всех элементов по всему нижнему индексу ‘i’ от 1 до r . 2 {\ displaystyle \ kern.2 \ kern.7em {A} _ {i1} + {A} _ {i2} + {A} _ {i3} = \ overset {i = 1} {\ overbrace {A_ {11} + {A} _ { 12} + {A} _ {13}}} +}}} \ overset {i = 2} {\ overbrace {A_ {21} + {A} _ {22} + {A} _ {23}}} $ $

      Замена места на не влияет на окончательный ответ.

      Для X ij , как указано выше, ∑ r i = 1 n j = 1 Х ij представляет собой сумму всех весов продуктов питания ‘i’ в группе пищевых продуктов ‘j’

      Самая важная функция процедуры линейного программирования – минимизировать общую стоимость диеты для каждого человека или группы людей.{r j} {X} _ {i j} \ times \ kern0.5em \ cos {\ mathrm {t}} _ {\ mathrm {ij}}}} $$

      (1)

      в котором: стоимость идж – это стоимость продукта питания ‘i’ в группе продуктов питания ‘j’ .

      Решатель настроен на минимизацию приведенного выше выражения, которое представляет собой сумму затрат на соответствующее количество каждого продукта питания.

      Энергетические ограничения используются для выбора местных продуктов питания для диеты, которая обеспечивает расчетные средние потребности в энергии в день для каждого конкретного человека.{r j} {X} _ {i j} \ times \ mathrm {energ} {\ mathrm {y}} _ {i j} = \ mathrm {denergy}}} $$

      (2)

      в котором:

      1. я)

        денергия – это желаемое общее содержание энергии в рационе.

      2. II)

        энергия ij – это энергетическая ценность пищевого продукта ‘i’ в пищевой группе ‘j’ .

      Ограничения по питанию используются для выбора продуктов, доступных на местном уровне, для диеты, которая обеспечивает рекомендованное потребление белка, жиров и 13 микронутриентов, указанное ВОЗ.{r_j}} \ {X} _ {ij} \ times \ kern0.5em nu {t} _ {ijn \} \ kern0.5em \ le \ kern0.5em unu {t} _ {n \} \ kern1.75em n \ in N $$

      (4)

      в котором:

      1. я)

        N – набор представляющих интерес питательных веществ.

      2. II)

        n N – это питательное вещество «n» в наборе питательных веществ «N» .

      3. iii)

        днут – это желаемая потребность в питательных веществах для всех питательных веществ ‘n’ , представляющих интерес в ‘N’ .

      4. iv)

        унут – это верхний предел потребности в питательных веществах для всех питательных веществ ‘n’ , представляющих интерес в N .

      5. v)

        гайка ijn – содержание питательного вещества « n » на грамм пищевого продукта «i» в пищевой группе «j».

      Математические формулы для расчета коэффициента масштабирования размера порции и применения этого коэффициента к стандартному размеру порции для отдельного человека:

      $$ \ mathrm {Порция} \ \ mathrm {size} \ \ mathrm {масштабирование} \ \ mathrm {фактор} \ kern0.5em = \ kern0.5em \ frac {\ mathrm {Mean} + 2 \ \ mathrm {SD} \ \ mathrm {energy} \ \ mathrm {спецификация} \ \ mathrm {of} \ \ mathrm {индивидуальный}} {\ mathrm {Среднее} \ \ mathrm {энергия} \ \ mathrm {требование} \ \ mathrm {of} \ \ mathrm {child} \ 1-3 \ \ mathrm {годы}} $$

      $$ \ mathrm {Порция} \ \ mathrm {size} \ \ mathrm {f} \ mathrm {o} \ mathrm {r} \ \ mathrm {индивидуумы} \ \ left (\ mathrm {g} \ right) = \ mathrm {Часть} \ \ mathrm {размер} \ \ mathrm {f} \ mathrm {o} \ mathrm {r} \ 1-3 \ \ mathrm {y} \ \ mathrm {child} \ * \ \ mathrm {масштабирование} \ \ mathrm {f} \ mathrm {актер}.

      $

      Количество раз в неделю, которое можно включать в рацион порцию пищи, ограничено путем применения ограничений по минимальной и максимальной частоте приема пищи. Используя эти ограничения и размер порции в граммах на один прием пищи для каждого продукта питания, программное обеспечение вычисляет минимальное и максимальное количество каждого продукта за неделю в граммах, которое может быть выбрано для диеты, путем умножения размера порции на еженедельную частоту. Математические формулы для ограничений:

      $$ {X} _ {ij} \ ge mi {n} _ {ij} \ cdots i = 1,2, \ dots, {r} _j \ kern1em j = 1, 2, \ точки, r $$

      (5)

      $$ {X} _ {ij} \ le ma {x} _ {ij} \ cdots i = 1,2, \ dots, {r} _j \ kern1em j = 1,2, \ dots, r $$

      (6)

      в котором:

      1. я)

        мин. ij – минимальный размер порции продукта ‘i’ в группе продуктов ‘j’ .

      2. II)

        макс ij – максимальный размер порции продукта ‘i’ в группе продуктов ‘j’ .

      Количество раз в неделю, которое может быть включено в рацион пищу из любой данной группы пищевых продуктов, ограничивается применением ограничения максимальной группы пищевых продуктов.{r_j}} \ \ frac {X_ {i j \}} {a {v} _ {i j \}} \ \ le \ kern0.5em fgma {x} _s $$

      (7)

      в котором:

      1. я)

        в среднем ij – это вес (в граммах) среднего размера порции указанного пищевого продукта « i » в группе пищевых продуктов « j ».

      2. II)

        S (s) – группа пищевых продуктов « s » в наборе групп продуктов S .

      3. iii)

        fgmax с – максимальное количество порций в группе продуктов «s».{r_j}} \ {X} _ {i j \} \ \ le \ \ mathrm {T} \ mathrm {F} \ mathrm {W} $$

        (8)

        , где TFW – общий вес продукта.

        Стоимость программного обеспечения Diet

        Дизайн, указанный приложением Save the Children for the Cost of the Diet, определил архитектуру программного обеспечения. Спецификации были следующими: приложение должно быть развертываемым, не требуя для работы какого-либо другого программного обеспечения, и не должно требовать прав администратора для его установки; программное обеспечение нужно только скопировать на жесткий диск, с которого оно должно запускаться напрямую; и программное обеспечение должно работать на компьютерах с низкими техническими характеристиками, использующих операционную систему Microsoft Windows от Windows XP до последней версии, доступной в 2016 году.

        Программное обеспечение представляет собой приложение базы данных, использующее модель Windows Single Document Interface (SDI). Пользовательский интерфейс был реализован для использования рабочего процесса типа «мастер», при котором пользователь перемещается вперед и назад через серию экранов, по ходу выстраивая модель оценки. Каждый экран представлен в виде электронной таблицы с данными и большинством навигационных ссылок. Структура меню была реализована, чтобы сделать навигацию знакомой для пользователей Windows, поэтому она интуитивно понятна.

        Приложение было написано на Delphi от Embarcardero (версия XE7 ©), объектно-ориентированном языке, основанном на Object Pascal. Это было выбрано из-за репутации Delphi для быстрой разработки приложений, ее способности быть построенной с небольшими изменениями для нескольких платформ и того факта, что она работает независимо без необходимости установки. Приложение состоит из трех основных компонентов:

        1. 1.

          Пользовательский интерфейс для ввода данных, навигации по системе и выбора отчетов, который включает стороннее программное обеспечение матричные утилиты TMS Grid Pack © и генератор отчетов FastReport ©.

        2. 2.

          Модуль линейного программирования (lp_solve, версия 5.5.2.0), который оптимизирует продукты, выбранные в рамках диет, для минимизации затрат и в рамках выбранных диетических ограничений [27].

        3. 3.

          Серверная часть базы данных (SQLite), в которой хранятся все данные, введенные пользователем для построения оценки, манипулирования данными для подачи в lp_solve и сохранения результатов для представления.

        Программное обеспечение можно загрузить по адресу: http://www.heacod.net/countries/reports/cotd-software-version-2-2016/ Пользователям предлагается зарегистрироваться и согласиться с условиями лицензии на использование программного обеспечения, которые бесплатно. Регистрация гарантирует, что пользователи будут информированы об обновлениях баз данных и исправлениях ошибок. Об ошибках следует сообщать по адресу [email protected] с помощью снимка экрана с любым сообщением об ошибке. Метод и программное обеспечение описаны в руководстве [28], которое доступно на английском языке (http: // www.heacod.net/countries/reports/cotd-practitioners-guide-v2-english/) или французском (http://www.heacod.net/countries/reports/cotd-practitioners-guide-v2-french/).

        Данные о доходах и расходах

        Стоимость полноценного питания становится более значимой цифрой по сравнению с доходами и основными расходами беднейших членов сообщества, в котором проводится оценка. Диета может быть недорогой по сравнению с другими контекстами, но если она не по карману бедным, существует риск недоедания.Если требуется анализ доступности диет, созданных с помощью программного обеспечения «Стоимость диеты», то в программное обеспечение можно ввести информацию о годовом доходе и непродовольственных расходах для одной или нескольких богатых групп. Это позволяет оценить влияние деятельности, приносящей доход, или схемы социальной защиты, такой как денежный перевод, на доступность полноценного питания. Такие данные обычно доступны из HEA, аналитической основы, основанной на средствах к существованию, которая предназначена для оценки экономики домохозяйства для произвольных уровней благосостояния в данной общине [6].HEA также предоставляет полезные контекстные данные, такие как: разделение региона на зоны жизнеобеспечения; расположение рынков и деревень; разделение населения на группы по достатку; типичный годовой доход и основные непродовольственные расходы по богатым группам; типичный размер домохозяйства по группе достатка; источники пищи для домашних хозяйств, включая дикие продукты; и сезонный календарь [6]. По этим причинам два инструмента были согласованы, как описано в Дополнительном файле 1: Приложение 4. Если HEA определило, что различные группы благосостояния обычно содержат разное количество людей в домохозяйстве, тогда стоимость четырех стандартных диет должна быть увеличена. рассчитываться для каждого размера домохозяйства, чтобы обеспечить точность оценок доступности.

        Низкозатратные диеты: больше энергии, меньше питательных веществ

        Когда выбор продуктов питания определяется только соображениями стоимости, получаемые в результате диеты неизменно являются высококалорийными и бедными питательными веществами (Darmon et al., 2002, 2003). К такому выводу пришли исследования по моделированию диеты, основанные на линейном программировании (Darmon et al., 2003). Настоящее исследование является первой эпидемиологической демонстрацией того, что свободно выбранные недорогие диеты имеют тенденцию быть энергетически насыщенными, но бедными питательными веществами. Напротив, более богатые питательными веществами диеты стоят дороже.

        Существует несколько наблюдательных исследований взаимосвязи между качеством диеты и ее стоимостью. Некоторые показали, что диеты, основанные на злаках, сладостях и жирах, более доступны, чем диеты на основе нежирного мяса, рыбы или свежих продуктов (Cade et al., 1999; Drewnowski et al., 2004). Фрукты, овощи, мясо и рыба вносят больший вклад в стоимость диеты, чем в диетическую энергию, тогда как зерно, жиры и сладости вносят больший вклад в диетическую энергию, чем в стоимость диеты. Молочные продукты занимают промежуточное положение, поскольку их вклад в общую стоимость рациона эквивалентен их вкладу в общее потребление энергии (Drewnowski and Darmon, 2005).Тем не менее, овощи и фрукты имеют более благоприятное соотношение питательных веществ к энергии, обеспечивая большее количество питательных веществ по сравнению с производимой ими энергией (Darmon et al., 2005).

        Согласно эпидемиологическим исследованиям, более высокое потребление энергии обычно связано с более высоким потреблением питательных веществ (Willett and Stampfer, 1986). Иначе обстоит дело в настоящем исследовании, где участники были стратифицированы по их диетическим энергетическим затратам (на 10 МДж). Самое высокое потребление энергии теперь было связано с самым низким потреблением основных питательных веществ.Более высокое потребление энергии также было связано с более высокой энергетической плотностью рациона как в эпидемиологических, так и в клинических исследованиях (Poppitt and Prentice, 1996; Marti-Henneberg et al., 1999). В этом исследовании более дешевые диеты были наиболее энергетически насыщенными и содержали наименьшее количество основных питательных веществ. Связь между содержанием питательных веществ и стоимостью диеты сохраняется для большинства питательных веществ, за исключением кальция и клетчатки.

        Сильная прямая связь между витаминами-антиоксидантами и более высокими затратами на энергию может частично объясняться ценой на овощи и фрукты, основные источники антиоксидантов.С другой стороны, отсутствие связи между диетической клетчаткой и стоимостью энергии, вероятно, связано с тем, что клетчатка поставляется не только из овощей и фруктов, но и из очень недорогих злаков. Точно так же сильную связь между витамином D и затратами на энергию можно объяснить ценой на рыбу, важный источник этого витамина во Франции. С другой стороны, кальций содержится в разнообразных продуктах питания любого ценового диапазона, от молока и молочных продуктов до овощей и фруктов. Не было никакой связи между содержанием кальция в диетах и ​​их энергетическими затратами.

        В заключение, более низкие затраты на энергию (€ / 10 МДж) были связаны с более высокой энергетической плотностью питания, более высоким потреблением энергии и более низким потреблением питательных веществ. Напротив, более дорогие диеты с большей вероятностью были богаты питательными веществами. Настоящие данные согласуются с выводами о том, что диеты для низших социально-экономических групп содержат меньше питательных микроэлементов (James et al., 1997). Это было особенно заметно для витамина C, β -каротина и фолиевой кислоты (Roos et al., 1996; Leather and Dowler, 1997; Stallone et al., 1997), питательные вещества, которые в изобилии содержатся в овощах и фруктах. Более низкая стоимость высококалорийных диет может помочь объяснить, почему показатели ожирения (Molarius et al., 2000) и хронических заболеваний (Kunst et al., 1998) так сильно связаны с социально-экономическим статусом.

        Содействие потреблению доступных по цене продуктов, богатых питательными веществами, но с низким содержанием энергии, может помочь снизить уровень ожирения среди менее обеспеченных групп. Однако такие диеты часто включают морковь, капусту, сухофрукты и бобовые, сухое молоко, орехи, рыбные консервы, печень и субпродукты (Darmon et al.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2022 © Все права защищены.