Можно ли при похудении есть соль: Соль при похудении и диете – можно ли есть на диете, как влияет, вредна ли, разрешено ли солить еду худеющим?

0

Содержание

как вывести из организма, сколько надо, какая лучше, отзывы

Соль и похудение тема вечная. Одни утверждают, что быстрое снижение веса возможно только при бессолевой диете. Другие, напротив, пугают тем, что при отсутствии соли в организме начнутся сбои в работе разных органов и систем. Действительно ли надо готовить пищу без соли или это все-таки очередной миф? Разобраться можно, только поняв, какую роль выполняет она в организме и как влияет на обменные процессы.

Содержание статьи:

Мешает ли соль похудению

Роль соли в процессе похуденияВ первую очередь надо определиться с терминологией. Под словом «соль» в данном случае подразумевается обычная поваренная, которая имеется на каждой кухне и используется при приготовлении пищи и консервировании. Это химическое соединение хлорид натрия, которое, в принципе, может быть произведено в лабораторных условиях, но в промышленных целях добывается из соленых водоемов или соляных шахт.

Несмотря на то, что она подвергается многоступенчатому очищению и обработке, кроме хлорида натрия соль содержит множество различных микро и макроэлементов: йод, нитриты и другие соединения.

Для пищевых целей используется очищенная морская соль, йодированная соль (дополнительно обогащенная йодом) и множество других ее видов, которые могут достаточно сильно отличаться по химическому составу и своим свойствам.

Но сейчас речь идет именно об обычной поваренной соли – каменной или мелкой очищенной от примесей. Вокруг нее существует целый ряд мифов, в которых очень важно разобраться. Считается, что соль:

  • Задерживает воду в организме. Да. Но только при ее переизбытке. Пытаясь вывести излишки соли, организм начинает потреблять больше воды, а почки не всегда справляются с увеличенной нагрузкой. Отсюда отеки и избыточный вес.
  • Усиливает аппетит. Да. Но не сама соль, а продукты с большим ее содержанием. Особенно это касается солений и маринадов.
  • Повышает кровяное давление. Нет. Это избыток жидкости при злоупотреблении солью заставляет сердце работать интенсивнее, и артериальное давление растет.
  • Откладывается в суставах. Нет. Действительно похрустывание и воспаление суставов вызываются избытком в них солей, но не той соли, которую мы едим, а солей калия и кальция. И чаще всего это сопутствует другим заболеванием внутренних органов.
  • Раздражает почки. Да. Но тоже только в избыточном количестве. Также она может повышать кислотность желудочного сока и вызывать изжогу и расстройство пищеварения.

Сколько нужно употреблять соли при похудении

Но означает ли это, что тем, кто заботится о своей фигуре и здоровье, лучше полностью от нее отказаться? Ни в коем случае.

Проведенные многочисленные эксперименты, а также наблюдения за людьми, которые в течение длительного времени вынужденно следовали бессолевой диете, показали, что самочувствие их по прошествии некоторого времени резко ухудшается. Появляется головокружение, тахикардия, тошнота, мышечные спазмы и судороги.

Обусловлено это тем, что ионы хлора входят в состав соляной кислоты, при помощи которой переваривается поступившая в желудок пища. А ионы натрия принимают активное участие в формировании нейронных связей и работе мышечных волокон.

Поэтому полностью отказываться от соли нельзя, а вот ограничить ее потребление до физиологически необходимой нормы очень полезно.

Убираем избыток 

Многих волнует вопрос, как вывести соль из организма для похудения, если ее избыток там уже есть. Это сделать как раз легче всего. Вполне достаточно посидеть пару дней на бессолевой диете и при этом выпивать не менее 2 литров жидкости в сутки. И не надо бояться, что избыток соли обернется ее недостатком, и она вся вымоется из организма. Тело – совершенная саморегулирующаяся система. За несколько дней дефицита соли не образуется, а вот ее избыток вместе с лишней жидкостью выйдет наружу, облегчив ваш вес на 2-3 килограмма.

Употребление соли при похуденииНо не стоит радоваться чрезмерно. Если снова вернуться к неконтролируемому потреблению соли, стрелка весов быстро переместится обратно. Поддержать результат и улучшить состояние организма можно, сократив количество соли до 4-5 граммов (неполной чайной ложки) в день.

Для этого первое время придется солить уже готовую пищу и отказаться от продуктов, в составе которых уже много соли:

  • всех видов консервации;
  • мясных и рыбных полуфабрикатов;
  • колбасных изделий и готовых паштетов;
  • суповых приправ и пищевых концентратов;
  • любой еды быстрого приготовления.

Не говоря о том, что такая диета позволит существенно разгрузить почки и пищеварительную систему, эффект от нее будет замечен очень быстро. Даже если весь остальной рацион и образ жизни оставить без изменений, вес все равно начнет плавно снижаться до определенного уровня, но затем остановится.

Какая лучше

Мы уже упоминали о том, что кроме обычной поваренной соли, существует еще несколько ее популярных разновидностей, более полезных для организма. Кстати, в некоторых народностях вместо соли использовали золу, получаемую при сжигании определенных видов растений. Но сейчас такие крайности неактуальны.

В отделах диетического питания можно встретить до 10 разновидностей соли. Поэтому вторым шагом на пути к здоровому и стройному телу будет замена обычного продукта более ценным по своим свойствам.

Чем заменить соль при похудении? Рассмотрим варианты:

  1. Йодированная. От обычной отличается только тем, что в нее добавлен йод. Но даже эта простая модификация способна активизировать работу щитовидной железы и ускорить метаболизм. Особенно это актуально в тех регионах, где имеется природный дефицит этого микроэлемента. Недостаток йода приводит к вялости, сонливости, хронической усталости и раздражительности. Где уж тут вести активный образ жизни, способствующий похудению.
  2. Морская. Обогащена йодом естественным путем, кроме того богата такими жизненно важными минералами, как калий, магний, кальций, бром и сульфаты солей. При регулярном потреблении полностью возмещает недостаток микроэлементов, участвующих во внутриклеточных обменных процессах.
  3. Польза соли для организма при похуденииКарловарская. Имеет очень богатый природный минеральный состав, так как получается путем выпаривания воды из целебных соленых озер. Нормализует работу пищеварительной системы, устраняет дисбактериоз и помогает при целом ряде заболеваний. Основная ее ценность для худеющих – в мягком желчегонном действии. А желчь ускоряет расщепление жиров и выведение их из организма.
  4. Английская. Только внешне похожа на обычную. На самом деле она является сульфидом магния и для регулярного применения не рекомендуется, поскольку обладает слабительным эффектом. Зато она практически незаменима на начальном этапе похудения, когда организм необходимо очистить от накопившихся каловых масс.
  5. Диетическая. Продукт пищевой промышленности с пониженным содержанием натрия. Вместо него добавлены калий и магний, поэтому такая соль рекомендована людям с большим избыточным весом и проблемами в работе сердечно-сосудистой системы.

Крайне не рекомендуется есть соленую пищу во второй половине дня. Чаще всего именно это становится причиной утренних отеков и мешков под глазами. Организм требует больше жидкости, стремясь восстановить электролитный баланс, а почки не успевают вывести ее избыток до ночного сна. Утром результат на лице.

В жаркое время года, когда организм интенсивно потеет, или при серьезных физических нагрузках, количество потребляемой соли необходимо увеличить, так как она постоянно выводится из организма с потом.

Это же касается и людей, работающих в «горячих» цехах, на физически тяжелых работах. Им лучше сразу пить слегка подсоленную воду или специальные изотонические растворы для спортсменов.

Эффективная замена

Мешает ли соль похудениюОтзывы худеющих говорят о том, что наиболее ощутимый результат дает полный отказ от соли в течение 1-3 дней, а затем переход на низкосолевое питание. Они отмечают, что буквально в течение нескольких дней происходит уменьшение объемов тела почти на размер. Конечно, это на реальное похудение, но хороший стимул продолжать заниматься собственным телом дальше, чтобы закрепить результат.

Регулярное употребление в пищу обогащенных минералами видов соли прекрасно отражается на состоянии кожи, волос, ногтей. Улучшается общее самочувствие, повышается работоспособность, поддерживается мышечный тонус и хорошее настроение. А это очень важно, так как похудение – процесс трудоемкий и требует определенных затрат физических и душевных сил.

Поэтому не стоит прислушиваться к мифам. Современная наука давно уже их развенчала. Соль организму необходима. Но качественная натуральная и в разумных количествах.

Автор: RunikA

С этим читают

Отзывы и комментарии

можно ли есть соленое при похудении

Помимо списка продуктов для диеты, возникает вопрос, а можно ли есть соленое при похудении. Быть красивым и привлекательным – частая мечта человека, особенно про это переживают девушки. Большинство изнуряют себя длительными диетами, нанося значительный урон всему организму. Правильное питание всегда помогает похудеть.

Влияние соли на организм

Мало кто знает о свойствах соли. Если посмотреть более подробно, то свойства затмевают практически все возможные продукты. Не зря говорят, что соль – белая смерть, а сахар – вкусная смерть.

Водно-солевой баланс

Потребление соленого в пищу, тесно связано с водой, ведь это необходимые компоненты всего организма. Все знают, что питье нужно для полноценной жизнедеятельности человека. Без воды человек умирает через несколько дней, а отсутствие еды позволяет прожить около двух недель. Для расчета необходимого количества воды, берут среднее значение 40 мл и умножают на действующий вес (40х60=2400 мл). Часто человек путает чувство голода с жаждой. Иногда небольшой стаканчик воды помогает избавиться от ненужного перекуса.

Соль из солонкиСоль из солонкиСоль из солонки

 

Почки и надпочечники вырабатывают не только гормоны, но и необходимые для всего организма соли (электролиты). Электролиты поддерживают кислотность крови, а также подают импульсы на внутреннюю систему (сердце, нервы, мышцы и др.). Отсутствие электролитов в организме может привести к нестабильной работе, комы или даже иметь летальный исход. Солевой баланс необходимо поддерживать всегда в норме.

Вкус и норма

Вкусовые качества соли могут обманывать людей. Для человека, привыкшего к соленой еде, вкус недосоленного блюда будет противным. Употребление хлорида натрия (соль) сейчас значительно выше от допустимой нормы. Солить продукты, необходимо не превышая 10 гр. в день (одна чайная ложка). Если вы едите соленое  в пределах нормы, то порции станут меньше, что приводит к похудательному свойству.

Плюсы и минусы

Бессолевая диета тоже влияет на организм, несмотря на все полезные свойства. Исключать соль из рациона полностью нельзя, так как возникнут негативные последствия.

Минусы

Отсутствие электролитов из продуктов приводит к  ряду заболеваний:

  1. сердечно-сосудистые. Обусловлены увеличением холестерина в крови, что увеличивают риск инфарктов и других проблем системы.
  2. Ухудшение процессов нервной системы. Подача импульсов к нервной системе тесно связана с электролитами, поэтому её недостаток сопровождается торможением и внезапными судорогами.
  3. Отёк мозга. Электролиты поддерживают кровеносные сосуды в норме, но если они не поступают в организм, сосуды могут разорваться. Самое опасное последствие отсутствия натрия в крови, что является возможной причиной комы или летального исхода.
Немного видео по теме:

Плюсы

Польза поддержания нормы проявляется:

  1. Улучшением обменных процессов. Организм насыщается полезными свойствами продуктов. Несоленая пища позволяет насыщаться небольшими порциями.
  2. Отечность лица. Соленые блюда задерживают воду в организме, если превышает норму. После урегулирования употребления продукта, лишняя жидкость уходит.
  3. Нормализация веса. Наличие воды добавляет лишние килограммы, но с правильным подходом, на весах можно увидеть желанную цифру.
  4. Улучшение давления. Если человек страдает перепадами давления, то бессолевая диета поможет  вернуть в норму.

Продукты заменяющие соль

Если диета предусматривает полное отсутствие соли, то на время её проведения необходимо подобрать продукты, что смогут заменить её употребление. В Азиатских странах используют всевозможные специи, чтобы еда не была  безвкусной.

Продукты, заменяющие поваренную соль:

  1. Соевый соус.
  2. Сушеные овощи.
  3. Уксус и лимонный сок.
  4. Чеснок.

Соевый соус

Любителей суши особенно порадует эта приправа. Раньше думали, что соевый соус не содержит хлорид натрия, но это не так. Заменять соль соевым соусом не стоит. В небольших количествах он добавит блюду приятный вкус и аромат, но увлекаться им не стоит. Подходит отлично для салатов, мясных блюд и гарниров. Бывают с различными вкусовыми добавками, что придаст пище изумительный вкус.

 Сушеные овощи

Перец, помидоры, имбирь – идеальные компоненты для любого обеда. Помимо вкусовых качеств, блюдо приобретет незабываемые нотки запаха. Лучше всего использовать при запекании рыбы или мяса, для супов и гарниров.

Морская капуста – используется как в сушеном, так и в обычном виде. Содержит йод и морскую соль, чем приносит пользу всему организму.

Количество капусты должно быть ограниченно, так как содержание большого количество йода вызывает нежелательные последствия.

Уксус и лимонный сок

Если в блюда добавлять кислые продукты, то вкус отсутствия соли будет незаметным. Лимонный сок подходит к рыбе, а уксус больше к салатам. Только пользоваться кислыми специями необходимо с предельной осторожностью. В случае с повышенной кислотностью организма, необходимо отказаться от кислоты в приготовлении. Употреблять уксус в ненормированных количествах, чревато  проблемами с желудком и печенью (язвы, гастриты, холециститы и другие).

Немного видео по теме:

Рацион бессолевой диеты

Прежде чем отказываться полностью от соли необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Он расскажет,  можно ли есть соленое и вред его отсутствия при похудении. В зависимости от возраста и заболеваний, полное отсутствие соленой пищи приводит к ухудшению общего состояния больного.

Для улучшенной версии диеты лучше заменить полный отказ, на малосольную диету. С  помощью неё не только избавляются от вредных килограммов, но и лечат организм.

Питание на 1 неделю

Время диеты худеющим лучше выбирать во время отдыха. Во время процесса важно много пить. Повторять диету необходимо раз в 3-4 месяца. Следующий этап выхода из строгого рациона необходимо проводить на правильном питании, для того, чтобы дать отдых всей системе.

Понедельник

  • Завтрак: чашка чая, овсянка на воде.
  • Обед: запеченная рыба, черный хлеб, гречневая каша.
  • Ужин: творог, кефир с медом.

Вторник

  • Завтрак: омлет с овощами, чай.
  • Обед: мясо птицы, картошка.
  • Ужин: салат с огурцов и помидор.

Среда

  • Завтрак: манка с медом, чай.
  • Обед: тефтели на пару, перловая каша.
  • Ужин: смузи из фруктов.

Четверг

  • Завтрак: хлебные тосты, кофе.
  • Обед: вегетарианский борщ, кусочек хлеба.
  • Ужин: кефир, рыба на пару.

Пятница

  • Завтрак: овсянка с фруктами, пудинг.
  • Обед: гречневый суп, кусочек хлеба
  • Ужин: легкий салат, вареная морковка.

Суббота

  • Завтрак: омлет с мясом, стакан молока.
  • Обед: рисовый суп, овощи на пару.
  • Ужин: отварное филе, творог.

Воскресенье

  • Завтрак: мюсли с йогуртом.
  • Обед: спагетти с морепродуктами, сок томатный.
  • Ужин: кефирный суп.

Бессолевую диету лучше не продолжать больше недели. Организму начнёт не хватать электролитов, что отразится усталостью, тошнотой и головокружением. Быстрое похудение произойдет в скором времени, но только если не увлекаться на долгое время.

Для стройного тела недостаточно ограничивать количество соли, необходимо смотреть за тем, что едите. Так, можно ли есть соленое, если есть противопоказания при похудении, ответ однозначно будет негативным. Недостаток соли в организме приводит не только к различным заболеваниям, но и лишним килограммам.

Перед любой диетой необходима обязательная консультация врача. Он посоветует правильный рацион на ближайшее время, расскажет о заболеваниях, а также предотвратит возможный негативный исход.

При погоне за красивым телом мало кто задумывается о своем здоровье. Не нужно стремиться быть идеальным, ведь бежать за красивой внешностью гораздо проще, чем лечить последствия несбалансированного питания. Учитесь любить себя, ведь без этого в жизни тяжело.

Post Views: 16

➤ Как влияет соль на похудение

Чем вредна пищевая соль

При похудении нужно перестраивать питание и убирать из рациона некоторые продукты. В первую очередь мораторий накладывают на сахар, поскольку всевозможные сладости — это наибольшая угроза фигуре. Под запретом также мучное, жирное и жареное: выпечка, майонезы, соусы, сало и др.

как соль влияет на похудение

Вред этих продуктов при диете очевиден, а вот насчёт соли всё довольно спорно. Отметим, что её чрезмерное употребление неполезно в принципе. Даже если вы не стремитесь избавиться от лишнего веса, не стоит налегать на этот продукт и добавлять его в каждое блюдо. Превышенная норма может привести к нежелательным последствиям:

  • Отёки. Излишки соли не выводятся из организма и начинают скапливаться, блокируя протоки. В результате жидкости некуда выйти, поэтому лицо или некоторые конечности тела отекают;
  • Высокое давление. Избыточное количество хлорида натрия крайне вредно для гипертоников, поскольку повышает риск инсульта;
  • Болезни внутренних органов. Употребление соли в больших объёмах может спровоцировать болезнь печени и мочекаменные заболевания.

Это известно многим, но также актуален вопрос как соль влияет на похудение. Попробуем разобраться.

Влияние соли на похудение

Соль продукт некалорийный, поэтому многие не понимают, как она влияет на похудение. На самом деле это скрытый, но серьёзный враг красивого тела.

Чем вредна пищевая соль
  • Обострение аппетита. Если пища обильно посолена, то появляется желание съесть намного больше, чем хочется. Совсем не приправлять блюда тоже не стоит, поскольку в небольших количествах соль нужна организму;
  • Жажда. После солёного всегда хочется пить больше обычного. Как было сказано выше, соль закупоривает выходы для жидкости. Излишки вызывают отёчность, что стимулирует прирост веса на 1-2 кг. Стоит отметить, что явление временное — за пару дней жидкость выводится и отметка на весах возвращается на прежний уровень. Но всё же лучше избегать подобных игр с организмом;
  • Зависимость. Соль притупляет вкусовые рецепторы. Частое употребление приводит к тому, что многие блюда кажутся недостаточно солёными. В результате появляется привычка досаливать еду, даже если это не требуется.

Вывод: соль вступает в реакцию с пищей или жидкостью и запускает процессы, которые влияют на похудение, точнее замедляют его. Чтобы этого избежать попробуйте снизить потребление добавки или какое-то время придерживаться бессолевой диеты.

Чем заменить соль

Чем заменить соль

Если совсем отказаться от соли не получается, но вы намерены достичь видимых результатов, то попробуйте найти полезную альтернативу. Предлагаем несколько продуктов, которыми можно заменить добавку:

  • Сок лимона. Оптимальный вариант, который подходит в качестве заправки салата. Также лимонная выжимка богата витамином С и помогает очистить организм от шлаков и токсинов;
  • Чеснок и лук. Эти ингредиенты обладают ярко выраженным ароматом и вкусом, способным менять привычные блюда;
  • Ароматные травы. Базилик, кинза, орегано или шалфей — все эти приправы могут стать прекрасным дополнением к пище вместо соли.
  • Имбирь. Корни этого растения обладают специфической остротой и горчинкой, поэтому без труда заменят соль.

Почему бессолевая диета для похудения страшно опасна?

В течение тысячелетий соль считали одним из самых ценных продуктов питания и ценили дороже золота. И только недавно в так называемых развитых странах мира соль начали обливать грязью, обвиняя ее в том, что она является причиной развития болезней сердца и набора лишнего веса.

Современные представления о здоровом питании изобилуют значительным количеством мифов. Например, существует 7 тлетворных мифов о безуглеводном питании.

Какие-то из этих мифов были намерено инспирированы правительствами ведущих мировых держав и крупными корпорациями, так как помогали им обогащаться. Какие-то возникли случайно.

Наиболее известный и вредный миф из области правильного питания – это миф о том, насыщенные жиры надо всеми силами убирать из рациона. Следование данной рекомендации является одной из основных критических ошибок, совершаемых при похудении, ошибок, ведущих к набору лишнего веса и ухудшению состояния здоровья в целом.

Второй общепризнанный миф – это миф о том, что соль вредна, что ее потребление приводит к развитию гипертонии и ожирения.

Соль при похудении

Веря в указанный миф, худеющие очень часто задают вопросы о том, как избавиться от соли.

Например, спрашивают:

— Чем заменить соль при похудении? Ответ – ничем. Соль представляет собой жизненно важное соединение для организма, и его нехватка может привести к смерти.

— Можно ли есть соль при похудении? Ответ – да, можно и нужно.

Еще один распространённый вопрос – это

Как вывести соль из организма для похудения?

На него стоит ответить несколько более подробно.

Выводить соль из организма при помощи каких-либо ухищрений нельзя категорически. Так как это может привести к возникновению гипонатриемии, которая нередко заканчивается летально. Более подробно об этом будет рассказано ниже.

Однако уменьшить количество соли в организме, если оно на самом деле избыточно и удалить вместе с солью излишки жидкости, без вреда для здоровья можно.

Для этого надо перейти на низкоуглеводное питание, которое обеспечит понижение уровня инсулина, а вместе с ним и удаление излишков воды и соли. Здесь можно получить дополнительную информацию об этом процессе.

Значительное сокращение потребление соли ведет к серьезным проблемам со здоровьем

Начиная с начала 00-х годов, в свет вышло большое количество научных публикаций, которые указывают на те проблемы со здоровьем, к которым ведет необоснованное изъятие из рациона соли.

Вот эти проблемы:

  1. Увеличение уровня липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) и тригрицеридов. В крупном ревью представлены данные, согласно которым бессолевая диета приводит к увеличению «плохого» холестерина на 4,6%, а триглицеридов – на 5,9%.
  2. Усиление инсулиновой резистентности, которая является одной из основных причин развития многих тяжелых состояний, в том числе набора лишнего веса, увеличения размеров живота, возникновения диабета (подробнее об этом можно прочесть тут). Причем установлено, что к усилению резистентности к инсулину приводит бессолевая диета, которая длится всего 7 дней.
  3. У людей, которые уже страдают диабетом 2-го типы, диета без соли ассоциирована с увеличением вероятности развития летального исхода, вызванного этим заболеванием.

Однако всё перечисленное выше – это те негативные последствия для здоровья, которые наблюдаются тогда, когда количество соли, поступающей в организм, незначительно ниже нормы.

К сожалению, многие из тех, кто хочет похудеть или оздоровиться, вообще перестают потреблять соль, а также норовят вывести из организма ее остатки. Результат такого поведения может быть летальным.

Почему бессолевая диета смертельно опасна?

То химическое соединение, которое в народе принято называть просто солью, состоит из двух химических элементов – натрия и хлора. Формула поваренной соли – NaCl.

И натрий, и хлор представляют собой крайне важные для функционирования человеческого организма вещества. И не просто важные. На самом деле, без натрия и хлора организм человека не может прожить и минуты.

Функций у хлора и натрия в организме огромное количество. И только самые основные из них перечислены в таблице.

Являются основным компонентом плазмы крови, лимфы, внеклеточной и амниотической жидкостей.Переносят питательные соединения в клетки и из них и помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс.Увеличивают количество глиальных клеток в мозгу, которые необходимы для творческого мышления и долгосрочного планирования. Без натрия и хлора вообще не возможна работа нейронов, как, впрочем, и всех остальных клеток.
Регулируют кровяное давлениеОбеспечивают связь мозга с мышцами. Движение мышц – это по сути работа натрия и калия. Движение мышц, а, следовательно, дыхание, сокращение сердца.Поддерживают работу надпочечников, выделяющих большое количество жизненно важных гормонов.

Очевидно, что нарушение всех этих функций организма, к которому может привести недостаточность хлорида натрия, чревато крайне серьезными последствиями. Вплоть до того, что при недостатке соли человек может просто лопнуть от распирающей его воды.

Да-да. Лопнуть. Натрий регулирует количество воды, проникающей в клетки. Если натрия мало, вода может начать входить в клетки в огромном количестве, что в крайнем случае приведет к тому, что клетки начнут лопаться.

Состояние, при котором в организме недостаточно натрия, называют гипонатриемией. Состояние это крайне опасное и, если его быстро не устранить, может привести к смерти.

Симптомы гипонатриемии отличаются в зависимости от степени нехватки натрия и включают в себя:

  • изменение аппетита, тошноту и рвоту
  • головную боль
  • изменение поведения, раздражительность
  • спутанность сознания и галлюцинации
  • потерю энергии и страшную слабость
  • недержание мочи
  • судороги и слабость мышц
  • припадки, потерю сознания и кому

Первыми признаками надвигающейся беды обычно являются непонятные изменения в поведении человека и изменения аппетита, которые, к сожалению, очень часто остаются незамеченными.

Кто входит в группу риска развития гипонатриемии?

Причины гипонатриемии — это либо чрезмерный вывод натрия из организма, либо его недостаточное поступление. А потому повышенному риску развития данной патологии подвержены следующие группы населения.

  1. Люди, которые худеют неправильно. В данном случае те, кто придерживается строгой бессолевой диеты и норовит вывести из организма тот натрий хлор, который в нем еще остался. Особенно рискуют при этом те, кто объединяет низкосолевую диету с диетой, требующей избыточное потребление воды.
  2. Женщины в период премонопаузы. В это время у женщин в виду гормональной перестройки нарушается способность поддерживать правильный солевой баланс. Если же принять во внимание тот факт, что женщины именно этого возраста стремятся похудеть и злоупотребляют разными неправильными диетами наиболее часто, становится ясно, что эта группа населения подвергается самому большому риску.
  3. Люди, интенсивно занимающиеся спортом и пьющие при этом огромное количество воды в ходе тренировок.

Кроме того, гипонатриемия развивается на фоне приема некоторых медикаментов и наличия у человека некоторых патологий печени, почек и щитовидной железы.

Сколько соли можно есть в день?

Так какова же все-таки суточная норма соли для человека?

Ответить на этот вопрос можно двумя способами: традиционно диетологическим и современным научным.

Согласно традиционным диетологическим рекомендациям, в день надо съедать не менее 1500 мг и не более 2300 мг натрия (не самой соли).

По современным научным представлениям, человек, не страдающий некоторыми заболеваниями почек, требующими особого солевого режима, не должен тщательно отслеживать количество потребляемой им соли.

Однако стоит отказаться от употребления промышленно приготовленных продуктов питания, количество соли в которых может быть слишком велико.  Когда же речь идет о приготовлении пищи в домашних условиях, то солить ее нужно просто по своему вкусу.

Тем людям, кто хочет следовать традиционным диетологическим рекомендациям, важно помнить следующее.

Как и в случае с массой белков, когда масса съеденного куска мяса вовсе не равна массе чистого белка, масса соли также не равна массе натрия. А диетологические рекомендации основаны именно на весе натрия. Поэтому надо уметь производить перерасчет:

  • 1500 мг натрия – это ¾ чайной ложки, или 3.75 граммов соли
  • 2300 мг натрия – это 1 чайная ложка, или 6 граммов соли

А как же гипертония?

Сокращение потребления соли ведет к нормализации давления. Эту азбучную истину сегодня знает каждый. Но истина ли это?

Не так давно в обширном ревью, обобщающим данные 34 масштабных рандомизированных исследований, были приведены следующие данные:

  • люди с гипертонией при жестком ограничении потребления соли демонстрировали снижение систолического давления на 5.39 единиц, диастолического – на 2.82
  • те, кто имел нормальное давление, при ограничении соли снижали систолическое давление на 2.42, диастолическое – на 1.00.

Очевидно, что зафиксированное снижение давления настолько незначительно, что не может играть никакой роли в уменьшении риска развития инфарктов и инсультов, то есть тех сердечно-сосудистых катастроф, к которым и ведет артериальная гипертензия.

Не может и не играет.

В другом ревью, обобщающим данные 7 крупных рандомизированных исследований, не было выявлено никакой корреляции между снижением потребления соли и уменьшением риска развития гипертонии, инфарктов, инсультов, а также набором лишнего веса. Вообще никакой корреляции.

Какой вид соли полезнее?

Сколько соли надо есть, чтобы похудеть

Новое исследование доказало, что «белая смерть» сжигает жир

И хотя авторы исследования — британские ученые, работы которых чаще вызывают смех, чем какой-то научный интерес, наши эксперты считают, что разумное зерно в их последнем творении есть. Итак, на страницах The Independent на днях были представлены данные исследования, которое доказало, что содержание хлорида натрия в крови имеет прямое влияние на индекс массы тела. Вывод произвел настоящую сенсацию в мире диетологии: регулируя дозировку соли, можно корректировать вес.

Тем временем, как рассказал «МК» эксперт потребительского рынка Станислав Черкасов, британские исследователи лишь подтвердили данные российских ученых, полученные еще в 1994 году в результате эксперимента с группой космонавтов. Тогда выяснилось, что соленая еда вовсе не провоцирует жажду, как это считалось ранее – она провоцирует голод. Но это еще ничего не значит. Наблюдения за лабораторными мышами показали, что чувство голода появляется от того, что организм начинает более активно сжигать жировую и мышечную ткань. Таким образом, для поддержания прежнего веса требуется на 25% больше еды. «Если вывести эти показатели в формулу, то можно просчитать, сколько соли ежедневно требуется употреблять тому или иному человеку в зависимости от показателей, чтобы увеличить или уменьшить вес», – отмечает г-н Черкасов.

Эти выводы ставят под сомнение эффективность бессолевых диет, которые, напротив, способны привести к увеличению массы тела за счет большого количества жидкости в организме. «При этом не имеет значения, какую вы употребляете соль: обычную, розовую, черную, супер экзотическую и т.д. Обычная поваренная соль, которую можно купить в любом продуктовом магазине, может оказаться даже полезнее. Особенно соль сорта «Экстра», ведь в ней самый большой процент содержания хлорида натрия, который влияет на регуляцию массы тела, – не менее 99,7, в обычной соли крупного помола – 97-98%, а в модной розовой или гималайской вообще 86%. Получается, что для того, чтобы получить необходимую дозу хлорида натрия, ее необходимо съесть на 15% больше», – считает наш эксперт.

По его словам, для адекватного поддержания работы всех систем организма, в том числе и для поддержания веса, необходимо употреблять в день от 7 до 10 гр. соли. При этом превышать это количество не рекомендуется. Эксперты не исключают появления в скором времени новых модных солевых диет, основанных на показателях данного исследования.

Соль при похудении

Соль играет большую роль в питании. Ее недостаток или избыток отражаются на здоровье, поэтому продукт необходимо включать в ежедневный рацион. Но в каком количестве можно ее употреблять и можно ли есть соль при похудении? Рассмотрим подробнее.

Соль при похудении

Соль: польза, вред

Польза соли для здоровья значительна, ее дефицит приводит к:

  • быстрой утомляемости;
  • понижению давления;
  • потере вкусовых ощущений;
  • снижению памяти;
  • головокружению;
  • тошноте;
  • утрате аппетита;
  • обезвоживанию организма.

Вред соли в том, что ее избыток задерживает жидкость в организме, от чего появляются отеки и жажда, может также нарушиться деятельность почек, повыситься давление.

Польза солиНорма потребления соли

Сколько соли нужно есть в день, чтобы не навредить здоровью? Норма соли в день – 2-3 г (примерно половина чайной ложечки). Люди употребляют ее слишком много –  в среднем 10-12 г, то есть превышают норму в несколько раз.

Полный отказ от соли недопустим, но употреблять ее следует умеренно. Желательно добавлять ее в пищу в небольших количествах, а время от времени заменять пряностями, травами. Не забывайте, многие продукты уже содержат соль.

Можно ли есть соль при похудении

Можно ли есть соль при похуденииМешает ли соль похудению? Большинство диет предполагает резкое сокращение или полный отказ от соли. Но делать это можно только на какое-то время. Полностью отказываться от продукта опасно для здоровья, так как вместе с ним организм лишается хлора, магния, калия, натрия. А эти элементы жизненно важны для нормальной работы организма. Бессолевую диету для похудения можно соблюдать не более недели, а повторять не ранее чем через 2-3 месяца.

Чем объясняется отказ от соли при диетах? Дело в том, что соль:

  • повышает аппетит, приводит к перееданию;
  • удерживает жидкость в организме, вызывая отеки;
  • вызывает желание поесть сладкого.

Отсутствие соли помогает всего этого избежать, что положительно скажется на снижении веса.

Принципы бессолевой диеты

Принимать пищу при бессолевой следует часто, небольшими порциями. Есть можно тушеные, вареные и запеченные блюда, жареные находятся под запретом. Запрещены все жирные, сладкие, консервированные продукты.

Запеченная рыба со специямиПримерное меню бессолевой диеты:

  • На завтрак можно съесть овсянку (гречку) с сухофруктами или творожную запеканку, запить зеленым чаем с медом или чашкой кофе.
  • Перекусить полезно фруктами, ягодами.
  • Пообедать желательно овощным супом, мясом (отварной курицей), кефиром или томатным соком.
  • На полдник можно съесть яблоко (грушу) с йогуртом.
  • Поужинать лучше всего паровой рыбой (отварной говядиной), яйцом, салатом.

Соль в первых блюдах успешно можно заменять чесноком, базиликом, укропом, орегано, майораном. Блюда из мяса и рыбы можно сдабривать лимонным соком, луком, хреном, зернами горчицы.

Несколько рецептов блюд без соли

Запеченная рыба

Рыбу поливаем соком лимона, посыпаем измельченной зеленью, заворачиваем в фольгу, ставим в духовку на 30 минут.

Отварная грудка

Готовим бульон из корня петрушки, кусочка корня сельдерея, моркови, луковицы. После закипания варим 5 минут. Затем в этом бульоне варятся куриная грудка с добавление лаврового листа и душистого перца-горошка. Отварная грудка посыпается мелко нарубленной петрушкой.

Брокколи с сыром

Капусту разбираем на соцветия, тонко нарезаем сыр. Брокколи с сыром выкладываем на противень, посыпаем любыми пряностями, покрываем фольгой, запекаем 15 минут. Блюдо получается очень сытным.

Рис с морепродуктами

Смешиваем белое вино и рыбный бульон в небольших количествах, кипятим, всыпаем стакан риса, пассерованный лук, шафран. Тушим 15 минут, добавляем морепродукты (креветки, мидии).

Итак, полноценное питание невозможно без соли, но ее присутствие должно быть очень небольшим. Похудение будет более успешным при сильном ограничении ее употребления. Блюда без соли с различными приправами бывают тоже очень вкусными.

 

 


Соль при похудении

Возможно, Вы слышали, что отказ от соли способствует эффективному похудению. Правда ли это, и насколько это безопасно для здоровья? Давайте разбираться вместе…

Известный факт: уменьшение количества потребляемой соли при похудении (во время диеты) ускоряет процесс потери килограммов. Но при этом Вашорганизм теряет не лишний жир, а воду. Соль регулирует водно-солевой баланс организма, т.е. количество воды в организме: при переизбытке лишняя вода выводится, а остается только необходимое для органов и тканей количество.При недостатке солив организме человека данный баланс нарушается, и вода свободно выводится, чтоприводит к обезвоживанию организма.

Таким образом, Вы действительно худеете, но теряете не лишний вес, а необходимую для организма воду. И это совсем не полезно для Вашего здоровья, т.к. может привести к переутомлению, спутанности сознания, слабости и обморокам. И это только симптомы обезвоживания.

А недостаток соли чреват в первую очередь такими последствиями:

1. Ухудшение состояния зубов и костей – кристаллы соли содержатся в составе костей. И когда с пищей поступает недостаточное количество соли, необходимой для сохранения водно-солевого баланса в норме, организм начинает извлекать соль из своих запасов, например, из костей.

2. Ухудшение переваривания пищи – соль принимает активное участие в выработке соляной кислоты, необходимой для активного переваривания пищи. Чем меньше концентрация соли в соляной кислоте, тем хуже будет перевариваться пища.

3. Соль воздействует на нервные клетки в головном мозгу, которые отвечают за работу внутренних органов и выработку гормонов. Недостаток соли затормаживает выработку большинства гормонов. Недостаток инсулина может даже стать причиной инфаркта миокарда.

Это еще не полный список осложнений, зато он явно дает понять, что без соли наша жизнь немыслима.А теперь давайте вернемся к похудению.

Учитывая всю полученную информацию,нельзя недооценивать роль пищевой соли для организма человека. А правильное похудение – это в первую очередь рацион питания, когда необходимо исключить все лишние, «вредные» продукты, но оставить самые важные и полезные. Они будут поддерживать Ваше здоровье даже во время диеты, насыщая организм белками, углеводами, «правильными» жирами, солями, витаминами и минералами.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.