Можно ли похудеть на макаронах твердых сортов – какая лапша самая низкокалорийная, какую можно есть во время похудения и на диете, спагетти из твердых сортов пшеницы

Макаронная диета для похудения, рецепт диетической пасты, отзывы

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки
  • [У] Урсоловая кислота
  • [Ф]
    Фагоциты .. Фолиевая кислота
  • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
  • [Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
  • [Ш] Штамм
  • [Э] Эвтаназия .. Эстрогены
  • [Я] Яд .. Язва желудка

Макароны при похудении. Макаронная диета для похудения

Макароны при похудении. Макаронная диета для похудения

Макароны твердых сортов при похудении могут входить в состав диеты не только как дополнительный ингредиент, но и как основной ее компонент. Важно соблюдать правила питания и помнить, что быстрого падения веса ждать не стоит. Судя по отзывам, выполняя все предписания, можно скинуть за месяц около 5 кг. Блюда можно менять по вашему усмотрению: к примеру, на ужин готовить не макароны с овощами, а запеканку. Примерная диета на макаронах подробно описана в таблице ниже:

С чем есть­

В 100 г продукта содержится 30% суточной нормы витаминов, жиров, белков и углеводов. Диетическое питание, включающее макаронные изделия, способно приносить пользу при сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях. Так с чем можно есть макаронные изделия при желании похудеть? Только с низкокалорийными продуктами. Употребление жирных соусов и заправок сведет все усилия на нет. Стоит комбинировать пасту с кисломолочными обезжиренными продуктами, нежирным мясом, рисом, сыром, рыбой. Отлично подойдут такие ингредиенты, как:

Как правильно варить­

Чтобы продукт не растерял полезные свойства и не слипся до состояния кашицы, нужно знать, как правильно и диетически его приготовить. Идеальным состоянием готовности итальянцы считают недоваренные макароны, по-другому это звучит как «al dente». Это значит, что они должны быть внешне мягкими, но упругими внутри. Такого состояния можно добиться, если придерживаться нижеизложенного рецепта:

1. Количество воды, которое необходимо влить в кастрюлю, измеряют следующим образом: на 100 г берут 1 литр.
2. Ставят на средний огонь и доводят до кипения.
3. Когда закипит, добавляют щепотку соли, небольшое количество оливкового масла первого отжима и засыпают изделия.
4. Все время необходимо помешивать макароны, особенно в первые 2-3 минуты.
5. Спустя 8 минут блюдо заправляют зеленью.

Лучшие макароны из твердых сортов. Как выбрать макароны из твердых сортов пшеницы?

Как выбрать макароны, которые не слипаются при варке и не полнят? На пачке макарон из твердых сортов пшеницы обычно пишут слово DURO (в переводе с итальянского означает «жесткая» или «твердая»).

Но лучше поискать надпись на родном, великом и могучем: категория А. Она предполагает, хотя и не гарантирует, что макароны при варке не слипнутся.

Дело в том, что в России число любителей макарон из твердой пшеницы растет гораздо быстрее самого урожая такой пшеницы. Да и нашим законом разрешается подмешивать мягкую пшеницу даже в муку высшей категории.

И ушлые производители используют эту лазейку в своих корыстных целях и добавляют и 30%, и 40% и более в макароны высшего качества. И поймать их за руку не просто. Отечественные лаборатории просто не обладают такими тестами.

Чтобы быть уверенным в результате, лучше изучить пачку прямо в магазине.

Если на этикетке в категории «пищевая ценность» вы видите содержание белка от 12 грамм до 15 грамм.

То в этом случае можно считать, что такие макароны изготовлены из твердых сортов пшеницы.

Если вы обнаружите цифры от 8 граммов до 12 граммов на 100 грамм готовой продукции, можно сделать вывод, что здесь добавлены сорта мягкой пшеницы.

А цвет у макарон из твердых сортов пшеницы – янтарный, ярко желтый, никаких цветных вкраплений или белых пятен. Многие думают, что вкус макарон улучшает добавление яйца. Но оно служит лишь для повышения пластичности теста. А хорошему тесту дополнительные добавки не нужны.

Макароны твердых сортов при похудении, какие марки. Какие макароны можно есть при похудении

Чтобы не прибавлять в весе из-за употребления вермишели, важно покупать полезный продукт. Правильные макароны – это изделия группы А, I класса с мукой из твердых сортов пшеницы в составе. Вермишель из мягкой пшеницы покупать не стоит: она очень быстро откладывается ненужными сантиметрами на талии и бедрах.

Можно покупать пасту из цельнозерновой муки, она содержит больше минералов и клетчатки.

Макаронные изделия производят не только из пшеницы. Снизить вес поможет диета, в которую включены спагетти из гречневой или рисовой муки. В гречневых продуктах много белка – до 20%. При употреблении небольших порций такой лапши организм насыщается быстро, голод долго не будет беспокоить. Вермишель из рисовой муки содержит мало калорий и много витаминов, благоприятно влияет на нервную систему, активизирует работу пищеварительного тракта.

При снижении веса следует отдать предпочтение крупным макаронным изделиям с объемными формами. После приготовления порция получится на вид большая, макароны заполнят всю тарелку. За счет пустот внутри вес такой порции будет небольшим. Это хитрый способ, как обмануть свой мозг. В этом смысле спагетти при похудении – не самый лучший вариант, они вовсе не объемные.

Подойдут пене или перья в виде полых трубочек с косыми срезами. А также каннеллони, они имеют еще больший диаметр и подходят для фарширования. Хороши будут и спиралевидные ротини, фузилли. Аппетитно и объемно выглядят изделия-бабочки, именуемые фарфалле. Производители лучших спагетти – фирмы из Италии. Макароны твердых сортов марок Barilla, pasta Zara, Pasta Reggi, Agnesi, Maltagliati следует покупать при похудении и сохранении стройной талии.

Можно ли есть макароны при похудении. Макароны при похудении: рецепты и отзывы

Макароны – любимое блюдо многих людей. Они имеют приятный вкус и способны на долгое время насытить человека. Однако для некоторых бесконтрольное употребление макаронных изделий может стать причиной набора лишнего веса. Что же делать любителям пасты? Неужели придется навсегда отказаться от этого прекрасного блюда? В нашей статье мы попытаемся разобраться, можно ли кушать макароны на диете.

Какие макароны можно есть на диете?

Главным источником набора веса являются быстро усваиваемые  углеводы. Прежде всего, к ним относятся мучные и сладкие изделия. Происходит это следующим образом: на переваривание быстрых углеводов организм практически не затрачивает усилий, но получает при этом достаточно много энергии (в зависимости от количества и качества съеденных продуктов). Если вы не имеете даже элементарную физическую нагрузку, то поступившая «лишняя» энергия будет накапливаться  у вас в виде жировых отложений. Другое дело медленные углеводы, на расщепление которых организм затрачивает много сил и времени.

Причем здесь макаронные изделия? Дело в том, что обычные макароны, изготовленные из пшеничной муки,  диетологи относят к быстрым углеводам и не рекомендуют употреблять их худеющим людям. Но существует категория макарон, которые все-таки можно кушать на диете. Изделия из твердых сортов пшеницы, сваренные «al dente» (мягкие снаружи и упругие внутри), долго перевариваются в организме, поэтому не откладываются в жир.

Но один важный нюанс: макароны даже из твердых сортов пшеницы не помогут при похудении, если вы будете есть их на завтрак, обед и ужин, сочетая с различными соусами. Любая диета будет эффективна лишь тогда, когда соблюдается умеренность в еде. Паста карбонара, соус болоньезе, простой сливочный соус – все это высококалорийные продукты, позволить которые себе могут только профессиональные спортсмены, да и то исключительно по праздникам.

Макароны на ужин при похудении

Ужин – важная часть любой диеты. Обычно именно за ужином потребляется самая высококалорийная и вредная пища. Макароны из твердых сортов пшеницы, поданные с овощами, могут до утра насытить девушку, сидящую на диете, и при этом съеденные калории не отложатся в самых неожиданных местах.

Рецепт приготовления вкусных макарон с овощами на диете

Для двух порций вам понадобятся:

• Один небольшой кабачок
• Одна морковка средних размеров
• 200 граммов макаронных изделий из твердых сортов пшеницы
• Один зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите спагетти до состояния al dente.
2. Пока спагетти варится, займитесь овощами. Все овощи порежьте полосками или дольками (на свой вкус). Разогрейте сковороду, добавьте в нее масло и чеснок. Выложите все овощи в сковороду и потушите пять минут на медленном огне.
3. Можно добавить спагетти в сковороду и перемешать. А можно подать овощи и спагетти отдельно.

Если вы сидите на строгой диете, один раз в неделю вы можете позволить себе съесть на ужин макароны с сыром.

Диета на макаронах

Мы уже выяснили, что можно есть макароны на диете. Однако макаронные изделия могут быть не только дополнительной частью диеты, но и ее главным компонентом.

Основные требования диеты:

• можно употреблять макароны только твердых сортов пшеницы;
• макаронные изделия можно есть только с овощами или пустыми;
• в течение дня можно отдельно от всего есть овощи (как сырые, так и тушеные) и фрукты;
• разрешается употребление оливкового масла, морепродуктов, куриного мяса;
• под запретом: сливочное масло, хлебобулочные изделия, копчености, колбасы, соусы, консервы, продукты, в которых присутствует сахар;
• следует ограничить употребление соли, жирного мяса;
• нужно выпивать не менее 1л воды в день , также разрешается пить  зеленый чай без сахара.

Диета на макаронах твердых сортов пшеницы считается щадящей и имеет сбалансированный рацион, поэтому быстрого эффекта от нее ждать не стоит. При строгом выполнении всех вышеперечисленных требований, можно потерять на такой диете от 2 кг до 5 кг (в зависимости от индивидуальных особенностей организма).

Диета на макаронах – отзывы

Если вы решили придерживаться диеты на макаронных изделиях, необходимо следить за порцией пищи, которую вы съедаете. Переедание всегда опасно набором веса. Я люблю макароны из цельно зерновой муки, так как именно в них содержится больше всего клетчатки. Периодически сижу на этой диете, когда хочу сбросить вес в умеренном темпе. За месяц на такой диете могу «лишится» до 6 лишних кг. Мария, 25 лет, менеджер

Мне диета не понравилась, так как от пустых спагетти очень быстро устаешь. Я люблю макароны, но есть их ежедневно не могу. О результатах говорить также сложно, потому что часто срываюсь. Мне кажется, если строго придерживаться диеты, то за месяц можно распрощаться с пятью килограммами точно! Женя, 29 лет, pr-менеджер

Подведем итоги. Безусловно, похудеть на макаронах можно, но есть нужно только те, которые сделаны из твердых сортов пшеницы. Также не забывайте о том, что углеводы (макаронные изделия) нельзя смешивать с жирами (соусами): от такого сочетания вы начнете только поправляться, а не худеть.

Макароны из твердых сортов пшеницы польза и вред. Полезные свойства

Правильно приготовленные спагетти – это не только вкусно, но и полезно. Если вы все еще продолжаете считать итальянские макароны «плохой пищей», тогда вы ничего не знаете об этом продукте. Исследования последних лет кардинально изменили отношение к мучной пище. Оказалось, что макаронные изделия из твердых сортов пшеницы вовсе не способствуют ожирению (ну конечно, если не употреблять их немереными порциями). Более того все чаще исследователи озвучивают мысль, которая для многих является настоящим шоком: соблюдая макаронную диету, можно потерять в весе. Но сразу же оговорка: это касается далеко не всех макарон, а только из числа пасты (например, спагетти).

Для подтверждения этой теории исследователи сравнили индекс массы тела итальянцев употребляющих разные количества спагетти. Оказалось, что любители макаронных изделий из твердых сортов пшеницы (но не злоупотребляющие продуктом) имеют более низкий ИМТ. Кроме того, оказалось, что люди, употребляющие больше пасты, также едят и больше морепродуктов, овощей, соусов из томатов, разные виды сыров (традиционные компоненты средиземноморской диеты). А это дополнительный плюс.

В частности пользу от такой системы питания ощущают сердце и сосуды, улучшаются когнитивные функции организма.

Селен, содержащийся в спагетти, наделяет продукт свойствами антиоксиданта , предотвращающего перерождение клеток человеческого организма. В порции макаронных изделий из цельного зерна содержится почти 2 мг марганца , а это больше чем 100-процентная норма для женщин и более чем 80% от суточной нормы для мужчин. Потребляя достаточное количество этого минерала, можно не переживать о возможных нарушениях метаболизма углеводов. К тому же этот химический элемент помогает поддерживать уровень сахара в пределах нормы. И это еще раз опровергает мысль, будто все макаронные изделия вредные и могут вызвать резкое повышение сахара в крови.

Как оказалось, итальянские спагетти также помогают снизить уровень плохого холестерина в организме, уменьшая тем самым риск кардиологических заболеваний. Интересно и то, что порция спагетти может существенно повысить настроение. А все потому, что в составе продукта содержатся полезные аминокислоты , а среди них – триптофан. Эта аминокислота известна способностями активизировать выработку гормона серотонина, который отвечает за хорошее настроение и здоровый сон.

С чем можно есть макароны при правильном питании. Макароны есть можно!

Если спросить мнение диетолога о том, можно ли есть макароны при похудении, ответ почти всегда будет положительным. Но только с одним условием: они обязательно должны быть из твёрдых сортов пшеницы. Такие изделия подвергаются меньшей тепловой обработке и содержат большее количество биоактивных веществ, что делает их априори не только вкусной, но и полезной пищей.

Но что же делать с их высокой калорийностью? Оказывается, этот вопрос решается математически, причём достаточно легко. Например, в 100 г сухих яичных макарон содержится 345 ккал — просто запредельный показатель для тех, кто худеет. Однако во время варки они напитываются водой и разбухают. Их объём становится практически в 2 раза больше, чем был, и мы на выходе получаем уже 200 г окончательно приготовленного блюда, а калорийность остаётся прежней. Так что в 100 г варёных яичных макарон будет уже 172,5 ккал — всё ещё много, но уже не так, как казалось сначала.

Есть несколько причин, почему диетологи рекомендуют включать макаронные изделия в рацион при похудении.

Во-первых, они содержат клетчатку , которая выполняет сразу две полезных функции. Разбухая в желудке, она обеспечивает длительное насыщение. А также впитывает в себя и успешно выводит токсины и прочие вредные вещества, очищая таким образом кишечник.

Во-вторых, макароны являются источником не только углеводов, как все думают и поэтому клеймят их как диетический продукт. В них содержится ещё и белок, с которым можно не бояться расщепления мышечных волокон во время похудения. Благодаря ему, организму приходится расходовать в первую очередь жировые запасы.

В-третьих, они содержат аминокислоту триптофан. Поступая через кровь в мозг, она преобразуется в серотонин — гормон счастья. Он позволяет избежать стрессов (одной из причин лишнего веса) и компульсивного переедания .

Так что правильно выбранные макаронные изделия смело можно включать в рацион любой диеты 2-3 раза в неделю.

По страницам истории. Самую древнюю лапшу обнаружили в Китае при раскопках старинного поселения на берегу Хуанхэ. Археологи определили её возраст — 4 000 лет.

Видео макароны, от которых худеют!

Макароны при похудении | Эффективное похудение. Все виды диет

Допускаются ли вообще макароны при похудении? — Делает ли паста нас на самом деле толстыми?

Как есть макароны и не поправляться?!

Мода на низкоуглеводные диеты: хлеб, картофель и, прежде всего, паста имеют довольно плохую репутацию. Они богаты углеводами, которые сразу же накапливаются в виде спасательного круга на талии и на бедрах…
Значит ли это, что надо навсегда отказаться от макарон? — А вот и нет!

Макароны при похудении

1. Не готовьте спагетти и Ко слишком долго

Паста должна быть аль денте, и тогда организму требуется больше времени, чтобы ее переварить.
Паста аль денте имеет более низкий гликемический индекс, чем мягко сваренная паста. Это означает, что глюкоза, полученная из гидратированных углеводов, медленнее проникает в кровь и, таким образом, также вызывает медленный рост уровня сахара в крови. Макароны аль денте, делают нас дольше сытыми, а риск тяги к еде становится меньше.
Вырабатывается меньше инсулина, который превращает избыточное содержание сахара в крови в жировые клетки.

2. Выберите правильный тип пасты

Цельнозерновая паста насыщает быстрее и дольше, чем из белой муки или крупы из твердых сортов пшеницы, потому что в ее состав входит много сложных углеводов, которые необходимо преобразовать в углеводы с короткой цепью.
Кроме того, они содержат волокна, которые набухают в кишечнике и предотвращают быстрый рост уровня сахара в крови.

1. Или вы можете попробовать низкоуглеводную лапшу, например, из нута, красной чечевицы или корня коньяка.
2. Еще один прием для экономии калорий: замените одну треть макарон (например, спагетти) на Zoodles (макароны из цуккини).

3. Обратите внимание на размер порции

Пасту прямо из пачки в кастрюлю? — Не очень хорошая идея, потому что, как правило, чего слишком много в воде для приготовления пищи, то затем и на тарелке. Взвешивайте лапшу лучше на весах. Рекомендуемая порция макарон для основного блюда — 100 г сухого веса, и они содержат около 340 калорий. Конечно, есть соус…

4. Выбирайте низкокалорийный соус для макарон

Настоящим опасным ингредиентом в блюде с пастой обычно являются не сами макароны, а соус: песто, сливочные соусы или лапша, утопленная в сливочном масле,

плюс приличная порция пармезана… вот что поставляет калории.
Однако, если вы выберете легкий овощной соус, такой как аррабиата, и будете экономно использовать масло во время приготовления, то в пасте не будет больше калорий, чем в большом салате с заправкой.

5. Разогрейте макароны от предыдущего дня

Звучит странно, но с помощью этого трюка вы экономите калории.
Причина: во время варки и охлаждения снова образуется устойчивый крахмал, который не может частично перевариваться организмом.
Подробно читайте здесь!

Что повышает гликемический индекс продуктов

---

Макароны при похудении не являются помехой! — Эти виды лапши делают вас стройнее!

Макароны не всегда должны быть из твердой пшеницы.

Эти макаронные изделия полезны для здоровья и помогают похудеть.

Паста быстрого приготовления из квиноа

Если вам нравится квиноа, вы полюбите лапшу из квиноа! Безглютеновые, веганские и белоксодержащие псевдо-злаки из Южной Америки можно перерабатывать в пасту.
Часто она доступна в форме фуссили или спагетти: готовится как обычная паста — от 3 до 5 минут в соленой воде.

Коньяк паста (почти) без калорий

В США ее называют «чудодейственной пастой»: пастой с очень небольшим количеством калорий. Она из корня японского коньяка («язык дьявола») и также называются ширитаке («белый водопад»).
Азиатская паста коньяк/иногда конжак — это длинная белая паста, которая содержит мало углеводов, но много воды. В 100 граммах лапши конжак содержится всего 0,4 грамма жира и 4 грамма водорастворимого волокна глюкоманнана.

Хотя лапша Конжак почти не имеет питательной ценности, она насыщает на долгое время: она медленно переваривается организмом человека. Согласно исследованию, проведенному Studie des University College of Nursing (Chicago, USA), люди, страдающие ожирением, теряют от 1,5 до 2,5 кг при приеме глюкоманнана в течение четырех-восьми недель.

Лапша из овощей вместо пшеницы

Овощная лапша — потребуется девайс для спиральной нарезки.

Просто возьмите овощи, которые вы любите, и превратите их в лапшу. Затем варите 2 минуты в подсоленной воде и готово!
Лучший выбор — твердые овощи для лапши.

Паста из тыквы, моркови, свеклы, сельдерея, редьки, кабачков «Zoodles», кольраби, сладкого картофеля, пастинаков.

Если вы не хотите полностью обходиться без традиционной лапши, вы можете смешать их с овощной лапшой.

Эдамаме: лапша из соевых бобов

Зеленая или желтовато-бежевая: лапша из соевых бобов не только не содержит глютена и лактозы, но также идеально подходит для веганов и аллергиков.

В 100 г соевой лапши чуть менее 20 г клетчатки и более 40 г белка.

Высокобелковая лапша из бобов

Как насчет спагетти из черной или красной фасоли? Спагетти из черных бобов, едва содержащие жир (3,6 г на 100 г) и с содержанием белка около 45%, идеально подходят для спортсменов и тех, кто хочет нарастить мышечную массу и сжигать жир.

Красная лапша из бобов имеет только 370 калорий на 100 г с содержанием клетчатки более 21 грамма.

Быстрая рисовая лапша

Если вы не можете выбрать между рисом и пастой, вам больше не нужно это делать. Потому что есть лапша из рисовой муки. Она тоньше, чем обычные спагетти, и через 1-2 минуты она готова.
Просто дайте ей набухнуть в горячей воде, и рисовая лапша готова к употреблению.

Рисовая лапша популярна в Азии, особенно в южном Китае, Таиланде, Вьетнаме и Индонезии.

Паста из нута или чечевицы

Бобовые содержат много клетчатки и белков. Как удобно, что из них можно даже приготовить пасту: веганские (без яиц!) и очень вкусные. Кроме того, они являются идеальными насыщающими продуктами с меньшим количеством углеводов.

Паста из чечевицы и нута на вкус похожа на традиционную пасту.

Соба: паста из гречки

Японская лапша соба производится из гречихи. В дополнение к тому, что она богата белком, она также содержит много витаминов группы В.

Если эти сорта пасты трудно найти в магазине, то обратитесь к услугам интернет- магазинов.

Паста	углеводов (на 100 грамм)	белков (на 100 грамм)
Пшеничная лапша (для сравнения)	70 грамм	13 грамм
Красная чечевичная лапша	50 грамм	26 грамм
Лапша из нута	55 грамм	20 грамм
Соевая лапша	36 грамм	45 грамм
Лапша из черной фасоли	15 грамм	45 грамм
Лапша из киноа	55 грамм	15 грамм

Чтобы добиться долгосрочного и здорового снижения веса, рекомендуется изменить режим питания.
Радикальные диеты могут вызывать и/или способствовать расстройствам пищевого поведения.

Так что питайтесь разнообразно, рационально, без излишеств — не нанося вреда здоровью!

1

Можно ли есть макароны при похудении и диете

Светлана Маркова

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

19 апр. 2017 г.

Диета, основанная на полезном продукте из твердых сортов пшеницы, дает ответ на вопрос, можно ли есть макароны при похудении. Он однозначный: можно. Продукт содержит в себе не только массу полезных компонентов, но и дает организму чувство насыщения на долгое время. Важно знать, с какими ингредиентами можно совмещать пасту при похудении.

Статьи по теме

Что такое диетические макароны

При желании похудеть диетологи советуют выбирать диетические макароны, которые сделаны из воды и муки из твердых сортов пшеницы. Макароны для похудения содержат в себе меньше вредных легкоусвояемых углеводов (в отличие от макаронных изделий, изготовленных из мягких сортов пшеницы). Сложные углеводы в диетическом блюде надолго насыщают организм, медленно усваиваясь. Выбирая, посмотрите на упаковку: макароны из твердых сортов пшеницы, которые не дадут вам потолстеть, имеют маркировку группы А, durum или макаронных изделий 1 класса.

Чем полезны

Макароны присутствуют в диетическом меню для похудения из-за большого содержания белков. Потребляя их понемногу, можно не только не поправиться, но и добиться сжигания жировых отложений, восполнить запас питательных компонентов, необходимых организму для нормального функционирования. В составе макарон присутствует клетчатка, придающая сытость, а параллельно абсорбирующая шлаки и токсины. Польза макарон из твердых сортов пшеницы заключается в содержании:

• витаминов Е, В;
• аминокислот;
• микроэлементов: магний, калий, фосфор, железо;
• растительной клетчатки;
• триптофана (серотонин, т.н. гормон радости).

Толстеют ли от макарон

Макароны из твердых сортов злаковых культур характеризуются отсутствием жира и повышенным содержанием растительного белка. В макаронах для похудения, на упаковке которых указаны твердые сорта, содержатся медленные углеводы, при которых не только не набирается вес, но весь процесс похудения происходит быстрее. Так, вещества долго перевариваются, не давая человеку проголодаться. Кушать пасту и поправиться можно, если дополнять ее калорийными продуктами.

Сколько калорий в порции

Пищевая ценность продукта на 100 г обозначает количество белков, жиров и углеводов, содержащихся в продукте. Сухие макароны содержат 344 ккал. Люди потребляют макаронные изделия в вареном виде, поэтому из 100 г сухого продукта получается около 250 г отварного. Калорийность вареных макарон из твердых сортов пшеницы снижается в 2 раза и составляет около 170 ккал. Если при варке добавить оливковое масло, а не сливочное, то количество калорий будет ниже.

Какие макароны можно есть при похудении

Худеющим людям можно съесть макароны при диете, которые имеют гликемический индекс меньше 50. Если этот показатель будет больше, это значит, что после потребления макаронных изделий повысится уровень сахара в крови: поджелудочная железа станет вырабатывать много инсулина. При этом есть риск получить повышенное давление, а не только лишние жировые отложения. При выборе макарон различных видов стоит ориентироваться на данные, указанные изготовителем на пачках.

Из твердых сортов пшеницы

Макаронные изделия делятся на 3 группы: А, Б и В. К настоящей пасте для похудения относят только первую группу, сделанную из сорта пшеницы дурум. Остальные группы относятся к макаронным изделиям, изготовленным из мягкой стекловидной пшеницы и хлебопекарской муки. Дурум или твердая пшеница – элитный сорт, который в отличие от мягкой муки богат белковыми веществами (клейковиной). Цельнозерновые макароны являются витаминным продуктом, избавляют от депрессии благодаря наличию триптофана, очищают организм от шлаков.

Макаронная диета для похудения

Макароны твердых сортов при похудении могут входить в состав диеты не только как дополнительный ингредиент, но и как основной ее компонент. Важно соблюдать правила питания и помнить, что быстрого падения веса ждать не стоит. Судя по отзывам, выполняя все предписания, можно скинуть за месяц около 5 кг. Блюда можно менять по вашему усмотрению: к примеру, на ужин готовить не макароны с овощами, а запеканку. Примерная диета на макаронах подробно описана в таблице ниже:

День диеты	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Первый	Кофе или чай без сахара, фрукты.	Стакан сока из грейпфрута.	Отваренное или приготовленное на гриле мясо, тушеные овощи (шпинат, мангольд).	Стакан цитрусового сока (лимон, грейпфрут, апельсин).	Макароны с овощами.
Второй	Кусочек хлеба подсушенный, мармелад без сахара, чай из крапивы.	Стакан фруктового сока без сахара.	Сваренная на пару или запеченная в духовке рыба, отварные овощи.	Стакан фруктового сока без сахара.	Коричневый рис с добавлением кабачков, отварные овощи.
Третий	Свежие фрукты, кофе или чай.	Фруктовый сок без сахара.	Овощи на пару, несколько ломтиков нежирного сыра.	Стакан фруктового сока без сахара.	Салат из макарон и сырых или вареных овощей.
Четвертый	Кусочек хлеба подсушенный, мармелад без сахара, чай из крапивы.	Стакан фруктового сока без сахара.	Свинина (телятина, ягнятина), приготовленная на гриле, вареные овощи.	Стакан фруктового сока без сахара.	Макароны с зеленым горошком, овощи, приготовленные в духовке.
Пятый	Чашка кофе или чая, фрукты в сыром виде.	Стакан фруктового сока без сахара.	Запеченная в духовке и фольге рыба, овощи на пару.	Стакан фруктового сока без сахара.	Суп с лапшой и бобовыми (горошком, фасолью или чечевицей), запеченные овощи.
Шестой	Кусочек хлеба подсушенный, мармелад без сахара, чай из крапивы.	Стакан фруктового сока без сахара.	Запеченное в духовке мясо (зайчатина, индюшатина, курятина), отварные овощи.	Стакан фруктового сока без сахара.	Диетические макароны с болгарским перцем, паровые овощи.
Седьмой	Чашка кофе или чая, фрукты в сыром виде.	Стакан фруктового сока без сахара.	Сваренные вкрутую 2 яйца, запеченные овощи.	Стакан фруктового сока без сахара.	Вегетарианская пицца из грибов и овощей (кусочек), запеченные овощи.

С чем есть­

В 100 г продукта содержится 30% суточной нормы витаминов, жиров, белков и углеводов. Диетическое питание, включающее макаронные изделия, способно приносить пользу при сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях. Так с чем можно есть макаронные изделия при желании похудеть? Только с низкокалорийными продуктами. Употребление жирных соусов и заправок сведет все усилия на нет. Стоит комбинировать пасту с кисломолочными обезжиренными продуктами, нежирным мясом, рисом, сыром, рыбой. Отлично подойдут такие ингредиенты, как:

• брокколи;
• зеленый горошек;
• зубчик чеснока;
• шпинат;
• томаты;
• морковь;
• зеленая стручковая фасоль.

Как правильно варить­

Чтобы продукт не растерял полезные свойства и не слипся до состояния кашицы, нужно знать, как правильно и диетически его приготовить. Идеальным состоянием готовности итальянцы считают недоваренные макароны, по-другому это звучит как «al dente». Это значит, что они должны быть внешне мягкими, но упругими внутри. Такого состояния можно добиться, если придерживаться нижеизложенного рецепта:

1. Количество воды, которое необходимо влить в кастрюлю, измеряют следующим образом: на 100 г берут 1 литр.
2. Ставят на средний огонь и доводят до кипения.
3. Когда закипит, добавляют щепотку соли, небольшое количество оливкового масла первого отжима и засыпают изделия.
4. Все время необходимо помешивать макароны, особенно в первые 2-3 минуты.
5. Спустя 8 минут блюдо заправляют зеленью.

Рецепты диетических макарон

Моральная составляющая диеты – самая важная, ведь от нее зависит, будет ли человек и дальше хотеть придерживаться диетического рациона. Диетологи рекомендуют совмещать пользу и вкусовые предпочтения, поэтому ниже представлены низкокалорийные блюда с макаронами, способствующие похудению и разбавленные вкусными ингредиентами. На каждый рецепт подчитаны калории и примерное время приготовления.

Запеканка

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 360 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Популярна запеканка среди тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Блюдо представляет собой набор ингредиентов с питательными веществами и связывающим компонентом – яйцом. Выбирая мясо, стоит отдать предпочтение птице, говядине, телятине. Диетическая запеканка из макарон готовится в духовке, что полезно для фигуры. Блюдо можно употреблять в любой прием пищи (но не на ночь) вместе с несладким зеленым чаем.

Ингредиенты:

• макароны – 50 г;
• соль, масло сливочное – по вкусу;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана 10% жирности и сыр – по 5 г;
• мясо нежирное – 80 г;
• молоко – 50 г.

Способ приготовления:

1. Откинуть на сито сваренные макароны.
2. После того, как стечет вода, положить в кастрюлю, залив молоком (горячим).
3. После набухания, положить масло, соль, яйцо и перемешать.
4. Разделить макароны на две части: одну половину переложить в сковородку (предварительно смазать ее маслом).
5. Сверху положить сваренный фарш, затем остальную половину макарон.
6. Смазать сметаной, натереть сыр.
7. Запекать в духовке до готовности.

С курицей

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 210 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Сидя на диете, можно приготовить прекрасное вкусное блюдо, обладающее низкой калорийностью, но при этом очень сытное. Диетические макароны с курицей с добавлением моркови и лука именуются макаронами по-флотски. Заправка оливковым маслом Extra virgin оберегает изделия от склеивания между собой и избавляет от необходимости заправлять блюдо привычным сливочным маслом, в 100 г которого находится 748 ккал.

Ингредиенты:

• паста – 500 г;
• куриное филе – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• оливковое масло – по вкусу;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• пряности, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Поочередно перемалываете в мясорубке филе, морковь и лук.
2. Добавляете специи и готовите в пароварке.
3. Отвариваете пасту.
4. Перемешиваете макароны с фаршем.
5. Заправляете маслом оливковым и измельченной зеленью.

С овощами

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 215 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Диетические макароны с овощами обладают низким количеством калорий, готовятся быстро и надолго отключают чувство голода. Все ингредиенты подойдут для любителей вегетарианства, а также людям, соблюдающим пост. В классическом варианте рецепта присутствует сливочное масло в незначительном количестве, которое с легкостью можно заменить на столовую ложку оливкового масла первого отжима.

Ингредиенты:

• паста – 50 г;
• зелень, укроп, соль – по вкусу;
• помидор – 1 шт.;
• морковь среднего размера – 1/2 шт.;
• сливочное масло (оливковое) – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Тонко нашинковать морковь соломкой.
2. Поставить сковородку с водой на огонь, добавить морковь, масло.
3. До размягчения моркови добавить очищенный и нарезанный томат, соль.
4. Готовить еще 7 минут.
5. Изделия отварить, откинуть на дуршлаг.
6. Соединить с овощами и украсить зеленью.

С сыром

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 125 ккал в порции.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепт относится ко вторым блюдам, требует сноровки и внимательности при приготовлении. Заранее необходимо подготовить кастрюли, миксер, разогреть духовку до 190 градусов. Диетические макароны с сыром могут быть трудными в готовке и выглядеть высококалорийным блюдом, но это не так – одна порция восполнит запас белков, углеводов и жиров, прибавляя энергию в обед на оставшийся день. Важно выбрать сыр, имеющий до 30% жирности. Ниже приведен рецепт с сыром Фитнес, который содержит 148 ккал при жирности в 10%. Среди нежирных сортов можно отдать предпочтение таким видам:

• соевый сыр тофу;
• рикотта;
• моцарелла;
• чечил;
• зернистый сыр;
• Valio Polar;
• грюнландер.

Ингредиенты:

• макароны – 350 г;
• прессованный творог обезжиренный – 450 г;
• сыр Фитнес – 130 г;
• молотый мускатный орех и черный перец – 1/4 ч. л.;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• молоко обезжиренное 0,1%– 450 мл;
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Не добавляя соль в воду, приготовить пасту.
2. В кухонном комбайне или миксере перемешать творог с молоком (60 мл).
3. Взбить муку с молоком (60 мл) в кастрюле, постепенно подливая оставшуюся часть молока.
4. Проварить на среднем огне, пока смесь не начнет густеть.
5. Как закипит, снимите с плиты. Добавьте туда сыр Фитнес, творог, специи.
6. Макароны полить этим соусом, запекать в духовке 20 минут.

Постные с морепродуктами

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 220 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Макароны, приготовленные с морепродуктами – вкусное лакомство для тех, кто желает похудеть. Морской коктейль включает в себя, кроме креветок, такие замороженные морепродукты, как кальмары, осьминоги, мидии. Постные макароны в сочетании с такой композицией – это разнообразие вкусов, способных сделать любую диету насыщенной и полезной.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 шт.;
• томаты – 3 шт.;
• сушеная петрушка – 10 г;
• майонез (постный) – 50 г;
• соль – 10 г;
• молотый перец черный – 10 г;
• масло подсолнечное – 50 г;
• креветки или морской коктейль – 400 г;
• спагетти – 500 г;
• чеснок – 2 зуб.

Способ приготовления:

1. Мелко нарезанный лук прожарить до золотистого цвета на сильном огне минуты 3.
2. Порезать помидоры небольшими кубиками, добавить в сковородку, тушить 2 минуты, периодически помешивая.
3. После добавления морепродуктов тушить 5 минут.
4. Потом прибавить майонез.
5. Выдавить чеснок, перемешать добавить специи и тушить, накрыв крышкой, 5 минут.
6. Отварить спагетти и добавить в сковородку.

Видео

Макароны, от которых худеют!

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Можно ли есть макароны при похудении или нет?

Макароны – любимые многим продукты. Чаще всего они никак не ассоциируются с процессом сброса лишнего веса. Именно потому многие даже не задумываются, можно ли есть макароны при похудении, ведь в них масса ценных микроэлементов. Макароны для диеты могут быть использованы, однако только определенные сорта. Важно правильно выбрать продукт, чтобы похудеть и не набрать лишний вес.

Бывают ли диетические макароны?

Диетологи часто не рекомендуют использовать в своей программе для сброса веса макаронные изделия. Это относится к стандартным видам макарон, которые можно встретить на прилавках магазинов.

Однако продукт может быть другим – ценным и полезным для здоровья и фигуры. Специально разработанная для всех макаронная диета предполагает уникальную систему питания с теми продуктами, которые изготовлены из твердых сортов пшеницы. На выбор представлены и другие макаронные изделия, для их производства применяются различные виды зерновых.

Решая, можно ли макароны на диете, не стоит отдавать предпочтение сортам, которые легко усваиваются организмом. При употреблении пищи из «легких» углеводов можно только набрать вес, а не потерять его.

Выбирать следует те продукты, которые усваиваются длительное время, не наносят вред организму, но постепенно насыщают его ценными микроэлементами и витаминной группой.

Те макароны, которые можно есть при диете, специально маркируются. На упаковке следует искать литеру «А». Можно найти указание, что перед покупателем продукты первого класса, которые могут также иметь надпись – «durum».

Можно ли на диете есть макароны: в чем польза и вред продукта?

Макароны при похудении – уникальный продукт, который позволяет насытиться и никогда в процессе похудения не испытывать сильного голода. Однако важно не переусердствовать и ограничивать себя в употреблении подобной продукции. Не стоит думать, что в продукте нет ничего полезного. Он содержит ценные вещества, в том числе:

70% клетчатки – компонент, который необходим для нормальной работы пищеварительной системы и запуска перистальтики. Регулярная очистка кишечника будет гарантирована, если на диете есть макароны, но только определенного сорта.

Витамины группы В и Е – эти компоненты необходимы для поддержания нормальной работы центральной нервной системы. Регулярное употребление макарон из твердых сортов на диете позволяет не допустить развитие стресса и депрессии.

Аминокислоты и минеральные вещества – компоненты, которые участвуют в обменных процессах, отвечают за укрепление сосудов и мышечной, костной ткани и укрепляют иммунитет.

Узнав, можно ли есть макароны, если худеешь, следует искать продукты, которые приносят в организм только долгие углеводы. Это означает, что пища будет длительное время усваивается организмом, на процесс пищеварение и «обработки» будет затрачено приличное количество килокалорий. Их в твердых сортах макарон 350 на 100 граммов, а потому продукт вполне может быть использован для составления своей диетической программы.

Важно правильно подобрать продукт. Пища, которая будет легко и очень быстро организмом усваиваться, не принесет пользы. Она становится причиной набора лишнего веса, а потому не годиться для рациона питания на диете.

Как правильно есть макароны на диете?

Макаронная диета для похудения существует и активно используется. Однако диетологи предупреждают всех желающих сбрасывать вес на таких программах:

1. Состав должен быть максимально простым – мука твердых сортов, смешанная с водой. Именно такие компоненты могут использоваться для приготовления качественной пищи, которая принесет пользу для организма.
2. Определять порцию просто – она должна уместить в ладони. Это касается уже приготовленных макарон.
3. Заканчивать готовку нужно в тот момент, когда еще макароны при раскусывании остаются чуть твердыми. Переваренный продукт нельзя назвать ни вкусным, ни полезным для организма.

Употреблять макароны на диете можно исключительно в первой половине дня – до обеда. В этот период метаболизм на высшей своей точке, а потому вред такие блюда не нанесут.

В качестве вкусного и полезного дополнения можно использовать сырые, пропаренные, отварные, приготовленные на гриле или тушеные овощи, сыр.

Макароны при диете не стоит смешивать с фаршем или жирным мясом. Использовать в качестве аперитива вино тоже недопустимо.

Как правильно выбирать макароны для похудения?

Можно ли есть макароны на диете? Диетолог может дать утвердительный ответ на такой вопрос, но только при условии, что продукция выбрана правильная и она не нанесет вред организму. Диета на макаронах – это определенная диетическая программа, которая строится на использовании качественных сортов продукции.

Макароны из твердых сортов пшеницы – разрешенный вариант для диеты

Макароны для похудения, изготовленные из твердых сортов пшеницы, – это продукция, обладающая массой полезных свойств:

• На длительное время позволяют забыть о голоде;
• Разнообразят рацион питания, позволяет не сорваться, а следовать диетической программе до конца;
• Подарят заряд бодрости и энергии, а также насытят организм ценными и полезными веществами.

Выбирать макароны для диеты нужно по внешнему виду и на ощупь. Качественный продукт из твердых сортов – это желтоватые изделия без шероховатостей.

Макароны из полбы

Полбой называют оболочку зерновых культур, которая добавляется в избытке в смесь для приготовления пасты. Это уникальный продукт, который:

1. Отвечает за очистку кишечника, что важно на любой диете;
2. Запускает работу ЖКТ;
3. Не влияет на уровень сахара в крови – он не повышается, что важно для диабетиков;
4. Позволяет снизить уровень вредного холестерина в крови.

Такие макароны можно на диете разрешены. Этот продукт, который будет длительное время усваиваться, а потому быстро подарит ощущение сытости, не навредит фигуре.

Для приготовления достаточно всыпать порцию макарон на полбе в кипящую воду, а затем варить до состояния аль-денте. Употреблять рекомендуется вместе с рагу, тушенными овощами, кисломолочными продуктами, рыбой нежирных сортов, морепродуктами. Изредка при диете можно макароны из полбы с твердым сыром. Это вкусно, питательно, полезно.

Цельнозерновые макароны для диеты

Узнав, можно ли макароны из твердых сортов пшеницы на диете, можно уточнить, есть ли возможность употреблять продукцию из цельного зерна. Диета для похудения на макаронах – это программа, которая позволяет включать в рацион питания качественный продукт. Он позволяет насытить тело:

• Аминокислотами и витаминами – все они участвуют в процессе метаболизма, позволяют создавать из жировой ткани энергию и быстро ее расходовать;
• Питательными веществами и клетчаткой, необходимым для запуска работы кишечника.

Диетологи уверены, что польза цельнозерновых макарон слишком преувеличена! Они мало чем отличаются от стандартной продукции, а потому могут не принести пользы, но стать причиной резкого набора веса. Не стоит все же включать в программу для похудения макароны из цельного зерна!

Макароны из гречки

Это новый продукт, хотя сама гречка знакома всем с детства. Макароны при диете можно употреблять, если для их создания использовалась мука, полученная из гречихи. Это ценный продукт, который активно используется для снижения веса, поскольку обладает набором ценных качеств:

1. Позволяют утолить аппетит на длительное время.
2. Нормализуют работу кишечника. Периодическое или постоянное употребление макарон на гречихе позволяет нормализовать работу всего пищевого тракта, а также забыть о запорах.
3. Участвуют в обменных процессах, а потому могут быть использованы для составления полезного диетического меню.
4. Способствуют нормализации микрофлоры кишечника.

Утолить голод и использовать макароны для диеты – это вполне реальная задача, которую решают продукты из гречки. Найти в магазинах их непросто, но приготовить можно и самостоятельно. Достаточно перебить в муку сырую гречку, а после приготовить пласт тонкого теста, нарезать его на тонкие полоски, а после можно готовить. Использовать для таких целей рис не рекомендуется, поскольку продукт быстро насыщает организм и не принесет никакой пользы в процессе похудения.

Можно ли есть макароны на диете вечером?

Макароны на ужин на диете – это запретный продукт, причем вне зависимости от сорта муки, используемой для их производства. Употреблять блюда с макаронами можно только до 12–13 часов, после чего они не принесут никакой пользы для организма.

Употребление макарон на ночь – это запретная процедура, поскольку во второй половине дня обменные процессы в организме протекают достаточно медленнее. И если с утра принятая порция макарон из полбы, гречихи, твердых сортов пшеницы принесет пользу, то во второй – только лишние калории и килограммы.

Правило запрета на употребление на ночь макарон актуально не только на время диеты. Не стоит употреблять мучные изделия (вне зависимости от сорта муки) вечером или во второй половине дня. Каков бы ни был голод вечером, утолять его следует овощами, фруктами, кисломолочными изделиями, белками, но не кашами и макаронами.

Главные правила диеты на макаронах

Выяснив, какие макароны при диете можно, следует переходить к правилам их употребления. Использовать для составления собственного меню следует такие требования и советы диетологов:

• Использовать только макароны из твердых сортов пшеницы, полбы, гречки.
• Употреблять без майонезов, кетчупов, соусов, особенно магазинных.
• В качестве добавки могут быть употреблены только овощи (но не жаренные).
• Отдельно в течение дня на макаронной диете можно употреблять овощи в перерывах между приемом пищи.
• Разрешено добавлять в меню салаты из овощей на оливковом масле. В качестве добавки к макаронам на диете могут быть использованы морепродукты, куриное отварное мясо.
• Сливочное и подсолнечное масла, а также жиры животного происхождения под запретом. В список запрещенных продуктов попали хлебобулочные и кондитерские, колбасные и консервированные изделия, различные соленья и маринады.
• Выпивать ежедневно следует минимум 2 литра воды, что особенно важно для процесса похудения.

Вода – это важная составляющая программы похудения. Живительная влага участвует во всех обменных процессах, она позволяет быстро выводить токсины, наладить циркуляцию крови. Диетологи советуют не исключать из меню воду, это не относится к чаю и кофе.

Сколько можно сбросить на макаронной диете?

Диета на макаронах – это возможность избавиться от 2 до 5 кг за 7 дней. Итоговая цифра будет зависеть от первоначального веса и строгости в вопросе ограничения по употреблению калорий.

Меню макаронной диеты для снижения веса

Зная список запрещенных продуктов, можно и самостоятельно составить для себя приблизительный рацион питания. Использовать в качестве основы предлагается и специальное меню макаронной диеты, разработанной диетологами.

Таблица. Приблизительное меню макаронной диеты на 7 дней

День	Завтрак	Обед	Ужин
Пн	Чашка кофе без добавления молока или сахара	Приготовленные на пару макароны с болгарским перцем добавлением кусочка сыра	Тушеные овощи с приготовленным на гриле мясом
Вт	Кофе или чай без сахара Свежие фрукты	Макароны с овощами	Овощи на пару с запеченной рыбой
Ср	Кусочек сухарика ржаного или цельнозернового хлеба Чай или кофе без сахара	Макароны с добавлением зелени и сыра	Рыба, приготовленная в духовом шкафе или на пару Овощи
Чт	Травяной чай Мармелад	Рис бурый с овощами	Овощное рагу с добавлением при подаче на стол пары кусочком твердого сыра
Пт	Сырые фрукты или овощи Чай	Салат из отварных макарон с овощами и капелькой оливкового масла	Говядина, приготовленная на гриле с овощами
Сб	Чашка кофе без добавления сахара Сухарик	Макароны с грибами	Отварная рыба с салатом из овощей
Вс	Чашка чай на травах Мармелад	Отварные овощи с макаронами	Запеченный овощи 2 яйца вкрутую

В качестве второго завтрака можно добавлять в меню фруктовые соки, морсы, компоты, но не слишком сладкие. От сахара вол время макаронной диеты вообще лучше отказаться. Побаловать себя фруктами и овощами, а также соками из них можно и на полдник.

какие макароны можно есть при похудении

Каждый, кто начинает борьбу с лишним весом, в первую очередь вычеркивает из списка разрешенных продуктов изделия из муки, включая разновидности макарон. Обосновано ли такое радикальное решение, можно ли есть макароны при похудении – вопросы не праздные, когда речь идет о сбалансированном питании и здоровье.

Допустимы ли макароны во время диеты

Хотя среди основной массы людей распространено мнение, что макароны, рожки и прочие изделия наносят вред фигуре, способствуют набору веса, диетологи утверждают обратное: выбранные и приготовленные по определенным правилам изделия не просто допустимо вводить в рацион, они нужны и полезны организму.

Какие же макароны можно есть при похудении, как определяют сорта, достойные почетного титула «правильные», если речь идет о диете? Разумеется, те, которые приготовлены в полном соответствии с итальянскими технологиями. В рецептуру классического теста входят лишь два ингредиента: вода и мука, смоленная из пшеницы особых твердых сортов.

Можно ли есть макароны при похудении

Ответственные фирмы-производители маркируют диетический продукт следующим образом:

• «группа А»;
• 1 класс;
• dururm;
• пшеница твердых сортов;
• semolina di grano duro (итальянская маркировка высшего качества).

Таких макаронных изделий существует довольно много, причем изготовители их из стран Европы строго соблюдают рецептуру и принципы маркировки. Относительно отечественных марок такой уверенности пока нет.

Выбирая макароны отечественного производителя, не стоит полностью доверять хвастливым надписям на упаковке. Лучше ориентироваться на внешний вид продукта: гладкая поверхность, полупрозрачный, стекловидный край, цвет золотисто,- или янтарно-желтый, в упаковке нет обломанных, раскрошившихся единиц.

Важно! 100 граммов «правильных» макаронных изделий содержат от 12 до 15 граммов белка.

100 г. лапши быстрого приготовления «Роллтон» содержат 8,8 г. белка, приготовлена она из муки «неправильных» мягких сортов пшеницы, что однозначно исключает популярные брикетики или стаканчики из рациона тех, кто худеет.

Лапша Роллтон изготовлена из мягких сортов пшеницы

Спагетти

Спагетти – разновидность итальянских макарон (пасты), богаты клетчаткой – примерно 70 %, витаминами Е, РР и группы В, содержат важные микроэлементы – железо, селен, марганец, другие, необходимые для нормальной работы организма. Может показаться невероятным, но настоящие спагетти регулируют такие важные показатели, как уровень сахара и холестерина, улучшают пищеварение, полезны для сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.

Ответ на вопрос, терзающий следящих за весом: можно ли без опаски есть спагетти при похудении – утвердителен. Продукт представляет собой «медленные» углеводы, необходимые организму для покрытия его энергетических потребностей.

Макароны из пшеничной муки твердых сортов

Эти изделия по своим полезным свойствам не уступают спагетти. Входящие в их состав белки – активные помощники, расщепляющие жиры. Микроэлементы отвечают за состояние волос, ногтей, кожи. Ряд особых аминокислот, содержащихся в них, повышает жизненный тонус, улучшает настроение.

Интересно. Присутствие в рационе питания макарон повышает устойчивость к стрессам, позволяет забыть о бессоннице, головных болях – частых спутников радикальных диет. Токоферол (витамин Е) и марганец активно борются со старением, предупреждают развитие злокачественных новообразований.

Наличие клетчатки, а также сложных углеводов, медленно перерабатывающихся организмом, покрывает значительную часть необходимой энергии. Так называемые «медленные углеводы» расходуются, не спеша, не откладываясь на боках. Важный для страдающих избыточным весом и диабетиков параметр – гипогликемический индекс, у таких макарон равен 40.

Не менее ценны продукты, приготовленные с добавлением гречневой муки, полбы, топинамбура. При похудении такие макароны отлично разнообразят рацион, их ГИ на уровне всего 35 единиц.

Barilla одни из самых популярных макаронных изделий твёрдых сортов пшеницы

Советы диетологов

Данный продукт приносит пользу и удовольствие, но, чтобы кушать безбоязненно и с наслаждением макароны твердых сортов при похудении.

Нужно придерживаться рекомендаций диетологов:

1. Идеальная пропорция – 10 г. соли и литр воды на каждые 100 г. продукта.
2. Рецепт приготовления крайне прост – макароны отваривают в течение трех минут. Такую степень готовности называют «аль денте» – от итальянского al dente, что переводится «на зубок», в готовом блюде сохраняются полезные вещества в полном объеме при отсутствии нежелательных последствий для фигуры.
3. Отваренные макароны не промывают, чтобы сохранить все важные вещества.
4. Количество макарон на одну порцию умещается в кулаке.
5. Соус готовят низкокалорийный, используя свежие овощи, морепродукты, свежую зелень, чеснок. Иногда разрешается добавление маложирного сыра (1 столовая ложка на порцию), натертого на терке.

Для насыщения меньшим количеством макарон используют небольшие уловки. Например, подцепляют вилкой по одной макаронине. Процесс еды займет больше времени, но эффективность его будет выше. Другой «хитрый» вариант – макаронные изделия в виде рожков или спиралек. Они создают иллюзию щедрой порции, что психологически оправдано.

Макаронные изделия «Рожки»

Рекомендуемую порцию макарон из твердых сортов пшеницы употребляют при похудении в первую половину дня – до 13 часов, в крайнем случае – до 17-18 ч. На ночь продукты с медленными углеводами есть не рекомендуется, даже если вечер был посвящен активной тренировке в зале или на воздухе.

Можно ли похудеть на макаронах – частый вопрос обывателей имеет утвердительный ответ. Достаточно лишь взять на вооружение все вышеприведенные советы.

Для составления оптимального рациона макаронной диеты ориентируются на приблизительное суточное меню:

• завтрак – небольшая порция фруктового салата, приправленного натуральным маложирным йогуртом или медом, чай или кофе без сахара и сливок или молока;
• обед – тарелочка макарон из твердых сортов пшеницы с овощами, приготовленными на пару или запеченными в духовке, или грибами;
• полдник – фрукты или свежеотжатый сок;
• ужин – отварная курица или рыба с овощами.

Совет. Если чувство голода докучает, особенно в первые дни, допускаются перекусы орехами, фруктами, нежирным кефиром, сухарями из ржаного хлеба без каких-либо добавок в виде специй или синтетических усилителей вкуса.

«Макаронную диету» диетологи рекомендуют 1-2 дня в неделю «разбавлять», заменяя основной продукт отварным бурым рисом.

Такая диета исключает употребление в пищу мяса, особенно жирного, тем более в сочетании с данным продуктом мучного, за исключением ржаных сухариков после высокой физической нагрузки, любых сладостей, колбас и копченостей, солений и маринадов, жирных молочных продуктов: сметаны, масла, мягких жирных сыров. Необходимые организму жиры получают из растительных масел, которые используют при приготовлении овощей, салатов.

Самостоятельно правильные макароны сделать практически невозможно, и вовсе не из-за технологических сложностей. Мука, предлагающаяся торговыми сетями, смолота из пшеницы мягких сортов, что непременно скажется на объеме талии. Однако вполне можно заменить пшеничное сырье гречневым: на кофемолке смолоть свежую гречку, замесить тесто на воде.

Основным отличием диеты на макаронах является ее сбалансированность, поскольку относится она к щадящим, то результат проявляется постепенно: при соблюдении всех правил, в зависимости от особенностей организма, за неделю уходит от 2 до 5 кг «накоплений».

похудение со вкусом, меню, отзывы

Диета на макаронах – это ли не прелесть?

Настоящий сон наяву! Все, кто смотрел на героиню фильма «Ешь, молись, люби», наверное, завидовали, что она позволяла себе есть вкуснейшие блюда в лучших традициях итальянской кухни! Правда, она в итоге поправилась, чего, собственно, и добивалась. А вы сможете стать стройнее. Сегодня портал о похудении «Худеем без проблем» расскажет обо всех тонкостях вкусного и полезного рациона.

Принципы составления рациона

Помимо макаронных изделий высокого качества, вы можете и даже должны есть следующие продукты:

• свежие фрукты и спелые овощи,
• крупы,
• из масел – предпочтение оливковому,
• дары моря.

Если вы всегда любили есть спагетти с соусом из упаковки, сосисками, копчеными охотничьими колбасками и соленьями, портал hudeem-bez-problem.ru вынужден вас разочаровать. На всем этом поставьте крест, если шагнули на путь стройности.

Как выбирать макароны для похудения?

Хотя наши прилавки завалены «вредными» макаронами, все же есть и те, которые изготовлены из пшеницы твердых сортов. Они-то и нужны. Такой продукт усваивается быстрее, а вы чувствуете приятную сытость.

Внимательно смотрите, что за макароны вы покупаете. Какими они должны быть:

• цвет – золотистый или с янтарным отливом,
• край макарон – стекловидный,
• цельность – в упаковке должны быть только цельные макаронные изделия, а если есть какие-то крошки, остатки муки или сколотые мучные элементы, это уже говорит о невысоком качестве.

Если макароны шершавые, «ядреного» желтого цвета, такие не стоит включать в рацион.

7 дней «макаронного пира»

Макароны во время диеты нужно сочетать с другими продуктами. Вот примерный план питания на 7 дней. За 2-3 недели такого «макаронного пира» можно скинуть до 6 килограмм.

День первый

Завтрак:

• чай или какао,
• тарелка свежих фруктов и ягод,
• свежевыжатый сок.

Обед:

• отварная куриная грудка или запеченная в духовке,
• рагу из овощей на пару.

Полдник:

• стакан свежевыжатого цитрусового сока.

А можно ли макароны на диете? – спросите вы. Конечно, и не поверите – на ужин!

Ужин:

• спагетти с кусочками овощей (томаты, кабачки, баклажаны).

День второй

Завтрак:

• травяной чай,
• хлебцы (2 ломтика),
• мармелад.

Перекус:

• сок из любимых фруктов, но не пакетированный.

Ужин:

• пропаренный рис,
• овощи, сваренные и нарезанные кубиками.

День третий

Завтрак:

• кофе, сваренный в турке,
• яблоко и киви.

«Снек»:

• свежевыжатый морковный сок.

Обед:

• 5 ломтиков сыра,
• овощи на гриле.

Ужин:

• отварные макароны,
• салат из свежих овощей без добавления майонеза.

День четвертый

Завтрак:

• тосты с натуральным мармеладом,
• крапивный чай.

Второй завтрак:

• сок из яблок и грейпфрута.

Обед:

• баранина или индейка на гриле, либо запеченное блюдо в духовке в фольге,
• овощи –  хорошо, если с грядки.

Перекус:

Ужин:

• суп-лапша с добавлением фасоли, чечевицы, гороха и других бобовых по вкусу.

День пятый

Завтрак:

• блюдо со спелыми фруктами и лесными ягодами,
• чай или кофе – на ваше усмотрение.

Второй завтрак:

• сок из лимона или апельсина.

Обед:

• рыба на гриле.

Перекус:

Ужин:

• спагетти для похудения с горошком и запеченными овощами.

День шестой

Завтрак:

• хлебцы и несколько долек мармелада,
• травяной чай с добавлением кусочков яблок.

Перекус:

• морковный сок.

Обед:

• крольчатина с овощным гарниром.

Полдник:

• фруктовый сок без подсластителей.

Ужин:

• любимые макароны с перцем, томатами и огурцами с грядки и щепоткой зелени.

А можно ли похудеть на макаронах, если есть их каждый день? Не совсем. По воскресеньям вместо итальянской пасты балуйте себя другим традиционным лакомством. Что это – читайте ниже.

День седьмой

Завтрак:

• груша, яблоко, 2 дольки дыни,
• кофе с 1 ложкой сахара.

Перекус:

• свежевыжатый томатный сок.

Обед:

• яйца вкрутую,
• овощи, запеченные в духовке.

Полдник:

Ужин:

• пицца собственного приготовления с овощами и грибами.

Отзывы

Хороша ли такая диета на макаронах, отзывы помогут узнать. Ниже собраны наиболее полезные.

• Сидела я на «итальянской диете». Уже за первую неделю скинула 2 килограмма. И это при том, что не было чувства голода и не казалось, что чего-то не хватает. Хотя нет, не хватало кетчупа. Но я решила пойти другим путем и готовила соус сама. Он легкий. Брала помидоры, очищала их от кожицы, давила все, потом кидала мелко нарезанные грецкие орехи – горсть, не больше. И все это к моим любимым спагетти. Божественно и не так вредно! Алена, 34 года.
• Я прямо-таки теперь уже не могу жить без макарон! Особенно люблю изделия с морской капустой. Как здорово, что такая диета их не запрещает! Я стала есть более разнообразно и при этом худеть. Кстати, даже по утрам легче вставать теперь. Полина.
• Когда я нашла диету макаронную, было много вопросов. Хорошо, что я вовремя узнала, что лучше худеть на макаронах, сваренных не до полной готовности. Если переварить их, то получатся «мучные бочка». Это и было моей роковой ошибкой раньше, а теперь уже за месяц я сбросила 7 кг! Осталось еще 5 до идеального веса! Настя.

Как вы успели понять, такая диета – это как каша из топора, в которой топор играл далеко не главную роль. Так и здесь. Ведь худеете вы не от спагетти, а от их правильного употребления. Вот тогда не будут такими противоположными понятия  макароны и похудение.

Автор –  Ева Радуга, портал о похудении ХУДЕЕМ без проблем!

Поделиться с друзьями: