Можно ли похудеть на гречке с молоком отзывы: ДИЕТА НА Г речке с молоком отзывы советы и инструкции 14:12 2023
ДИЕТА НА Г речке с молоком отзывы советы и инструкции 14:12 2023
В современном обществе царит культ молодости и красоты, а это подразумевает стройную фигуру. Поэтому люди с ожирением стараются избавиться от лишнего веса, и подчас подходят к решению этой проблемы очень серьёзно. Они обращаются к врачам – эндокринологам, принимают лекарственные препараты, которые им назначают.
Многие придерживаются правильного питания, меняют свой рацион и обращаются к диетам.
Монодиеты вредны: организмы должен получать сбалансированное питание, должны поступать белки жиры и углеводы. Но диета часто помогает на протяжении короткого времени. Нередко она стимулирует начало похудения, а иногда помогает в то время, когда в процессе похудения вес “встал” и лишние килограммы перестали уходить, несмотря на все усилия.
Диета на гречке – пожалуй, самая распространённая и самая результативная. Бывает, что пациенты с проблемами в желудочно-кишечном тракте вынужденно начинают питаться гречкой, и незаметно для себя, без особых усилий, теряют 5-7 кг за короткое время.
Но быстрое похудение с помощью монодиет имеет свою цену: иногда организм сильно слабеет и работает с перебоями.
Гречка, несомненно, полезная крупа. Но если питаться одной гречкой, организм лишается полезных компонентов. К тому же, может начаться запор. Поэтому в последнее время стала популярной диета “гречка с молоком”. Она решает проблемы возможного истощения организма: молоко способно улучшить вкус гречки и насытить эту крупу некоторыми полезными веществами.
Лучше всего запаривать её в термосе, а не варить, чтобы она хорошо настоялась.
Я готовлю так: один стакан сырой крупы хорошо промываю, откидывают на сито и засыпаю в термос. Добавляю два стакана кипятка. Термос нужно плотно закрыть и оставить до утра. Иногда гречка получается суховатой – это зависит от сорта круп. Я залила как-то литр воды: гречка получилась более вязкой, она хорошо впитала воду, и всё равно имела вид каши.
Варить гречку нежелательно: в процессе варки она теряет большое количество витаминов и микроэлементов (до 50%).
Это значительно обедняет кашу. Запаривание – щадящий способ обработки.
Если нет возможности оставить термос на всю ночь, нужно знать, что минимальное время нахождения группы в кипятке – 4 часа.
Диета помогает эффективно похудеть и не нанести вред организму. Монопитание вредно, поэтому затягивать такую диету нельзя.
гречка содержит углеводы, но это сложные углеводы, они не ведут к образованию жира
полный аминокислотный состав
наличие фолиевой кислоты – это важный компонент для нормализации гормонального фона
профилактика онкологических заболеваний
наличие рутина (этот ингредиент нужен для работы сосудов и для улучшения кровотока)
гречка снижает уровень сахара в крови и уровень “плохого” холестерина (она даже способна очистить сосуды от сформировавшихся атеросклеротических бляшек)
наличие лецитина, который оказывает благотворное влияние на работу мозга и предупреждает возрастные заболевания.
Это профилактика склеротических процессов гречка обладает способностью улучшать усвояемость витамина C из любых продуктов
гречка – безглютеновый продукт, а именно глютен часто плохо переносится людьми и пожилыми пациентами.
крупа богата витаминами: Е, витамины группы B (B1, B2, B9)
крупа содержит микроэлементы (железо, кальций, магний, йод) и растительный белок
гречка стоит недорого и проста в приготовлении
Можно употреблять гречку с молоком – так, как мы привыкли с детства. Такое блюдо надолго даст ощущение сытости, и первые результаты похудения можно ожидать уже через 10 дней после начала диеты.
В течение нескольких недель очень сложно есть один и тот же продукт, поэтому время от времени к такой диете разрешается прибавлять обезжиренные кисломолочные напитки, а также чай и кофе без добавления молока и сахара.
Способы приготовления крупы можно чередовать. По отзывам худеющих женщин, разные виды обработки круп придают разный вкус блюду.
Снижать объем порции не нужно, на этой диете разрешено употреблять гречку в любых количествах, нельзя допускать чувство голода. Это опасно: если организм “поймет”, что вдруг стало поступать меньшее количество питания, он перейдёт на “аварийный” режим работы, и процесс похудения замедлиться, а жировые запасы будут накапливаться ещё интенсивнее.
Чтобы насытить организм полезными ингредиентами, можно принимать качественные поливитаминные комплексы.
Если во время диеты человек ощущает слабость, можно разнообразить диету отварной куриной грудкой. Разрешены несладкие фрукты. Если чувство усталости и изможения не проходит, и самочувствие не улучшается, диету необходимо прервать и возвратиться к привычному образу питания.
Длительность такого питания – две недели. Срок не должен превышать месяца. По окончании диеты выход из неё должен быть постепенным: нужно мягко и плавно вводить в рацион прежние продукты. Обычно начинают с тушёных овощей и нежирного мяса, приготовленного на пару.
К привычному меню возвращаются постепенно.
Гречка ценна и полезна. В соединении с молоком она получается вполне питательной пищей. И всё-таки многими ценными веществами насытить организм она не способна. Поэтому от монодиеты должны отказываться люди с имеющимися хроническими заболеваниями.
Категорически запрещена такая диета пациентам с сахарным диабетом: гречка – это сложные углеводы, их расщепление происходит долго, это может привести к снижению уровня сахара в крови. Обычному человеку эта ситуация не страшна, а у диабетика это может вызвать серьёзные нарушения здоровья, вплоть до гипогликемической комы.
Нельзя придерживаться диеты беременным и кормящим женщинам, их рацион должен быть сбалансированным. Вообще, пока женщина вынашивает и вскармливает ребёнка, нельзя начинать сбрасывать лишний вес. Очень важно обеспечить ребёнка необходимыми питательными компонентами.
Кира (Астрахань).
Я худела на молочно – гречневой диете, но покупала обезжиренное молоко.В крайнем случае брала 0,5% или 1,5% жирности. Добавляла немного соли. Старалась не переедать: за один приём ела не более чашки. В следующий раз принимала пищу не раньше, чем через час. Пила много минералки без газа и воды. Сначала было сложно, потом привыкла. Очень важно следить за калориями: их должно быть не менее 1000 в день. Я продержалась только одну неделю. Результат – минус 3 кг.
Софья (Москва).
Гречневая диета – старая и популярная. Её преимущество – в простоте и эффективности. Но переносить её тяжело. Я не люблю молоко, и вместо это него использовала кефир. К концу третьей недели я похудела на два размера. Именно эта цель и была.
Ольга (Санкт-Петербург).
Диета эффективная. Особых мучений я не испытывала, но чувство голода было: хотелось есть больше. Результат получила хороший: за месяц ушло 5 кг. Но я понимала, что важно дальше продержаться. Поэтому пересмотрела свой образ питания: убрала “тяжёлую” и ограничила жирную пищу.Прошёл ещё месяц, вес пока удаётся держать.
Видео обзор
| Все(5) |
|---|
| Гречневая Диета, Как похудеть за 2 недели, Разгрузочный день на гречке | Правильная Гречневая Диета / Как Похудеть на Гречке | ПОХУДЕЛА НА 20 КГ НА ГРЕЧКЕ * МОЯ ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА | Диета на гречке с молоком отзывы | МОЯ ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА//НЕДЕЛЯ НА ГРЕЧКЕ= минус 5 кг /100% ГАРАНТИЯ ПОХУДЕНИЯ!!!ДЕНЬ ПЕРВЫЙ!02.06.2019 |
Можно ли похудеть на гречке с кефиром или молоке?
Гречневая диета на протяжении многих лет пользуется огромной популярностью у людей, желающих похудеть быстро и заметно. Но, вот можно ли похудеть на гречке без вреда организму? Давайте попытаемся разобраться.
Достоинства гречневой диеты
В первую очередь стоит отметить, что похудение на одной только гречке, является очень экономным. Даже самая отборная крупа вполне доступна для каждого человека, а если учесть еще и то, что гречка не способна прогоркнуть или заплесневеть, то необходимое количество крупы можно купить за один раз.
Во-вторых, никто не сможет поспорить с тем фактом, что гречка проста в приготовлении. В вареной гречке сохраняются все вкусовые свойства. К тому же, эта каша является одним из популярнейших гарниров. А потому есть ее во время диеты – одно загляденье.
В гречневой крупе содержатся все необходимые витамины и минералы. Вегетарианцы даже убеждены, что с помощью гречки можно полноценно заменить мясо. Дело в том, что данная каша имеет высокое содержание железа, калия, фосфора, кальция и цинка. Кроме того, в ее состав входят такие витамины, как В1, В2, В9 и Е. Хороша эта каша и для тех, кто сидит на низкоуглеводных диетах. Если, например, белый рис содержит много крахмала, то в гречневой каше углеводов относительно немного, а те, что есть, довольно долго усваиваются.
Кроме того, в гречке содержится огромное количество клетчатки, которая стимулирует работу кишечника и очищает организм от шлаков и токсинов.
Если с достоинствами гречневой диеты мы определились, то теперь стоит выяснить, есть ли у нее недостатки?
Разумеется, любая монодиета требует от худеющего огромной выдержки и силы воли. Даже если вы – фанат гречневой каши, рано или поздно это лакомство все равно надоест вам. Чтобы довести диету до логического конца, рекомендуется питаться гречкой 1 неделю, максимум – 2. Кроме того, можно разнообразить ее приготовление молоком или кефиром.
Также, если есть исключительно один продукт на протяжении длительного времени, можно нанести существенный вред организму. Не смотря на то, что гречневая крупа имеет множество достоинств и богата жизненно необходимы для организма витаминами и минералами, питаться ею одной – не лучшая идея. Именно по этой причине оптимальным сроком похудения с помощью этой крупы можно считать неделю.
Повторный курс похудения можно будет начать только по прошествии 30 дней после выхода из диеты.
Когда следует отказаться от монодиеты?
Давайте с вами сразу выясним, в каких случаях стоит немедленно прекратить похудение:
- Если вы замечаете, что после начала диеты ваше состояние резко ухудшилось, у вас есть слабость, резкие перепады настроения и сбои пищеварительной системы.
- Если вы проходите какой-либо курс лечения. Прием медикаментов требует поддержки организма правильным питанием, насыщением витаминами и минералами. Так что, если вашему организму предстоит период восстановления, монодиета для него – табу.
- Ни в коем случае нельзя садиться на такую диету беременным женщинам, а также матерям, кормящих грудью. Здесь есть риск неполноценного развития малыша в первом случае, и исчезновению молока – во втором.
- Не рекомендуется худеть с помощью монодиеты и людям, находящимся в состоянии стресса из-за личных, либо профессиональных причин.
Такое избавления от лишнего веса может привести их к полному нервному истощению или даже затяжной депрессии.
Эффективность похудения
SONY DSC
Похудение с помощью гречневой крупы признано одним из самых действенных: буквально за неделю человек может потерять до 7 кг веса.
Кроме того, многие испытавшие такую диету отмечают и такой положительный эффект, как улучшение состояния кожи. Это объясняется не только теми богатствами, которые содержит гречка, то и полным отказом от сладостей и сдобных продуктов, что приводит к неизбежной очистке кишечника.
Однако невозможно проигнорировать и тот факт, что гречневая монодиета в некоторых случаях может застопорить процесс избавления от лишнего веса. Все дело в том, что, если в первые дни у всех людей происходит активное снижение веса из-за трансформации метаболизма и выведения жидкости из организма, то после привыкания к новому рациону похудение может существенно замедлиться.
Основные принципы
Если вы – новичок и только начинаете свое похудение с помощью гречневой каши, то спешим вас обрадовать: количество съедаемой крупы никак не регулируется.
То есть, вы можете есть сколько влезет, но исключительно одной только гречки.
Рекомендуется разбивать питание на 6 приемов в течение дня. Лучше всего, если последний прием будет не позднее, чем за 4 часа до сна.
Кроме обычной вареной каши, во время диеты вы сможете разнообразить свой рацион обезжиренным кефиром. За сутки можно выпивать не более 1-го литра или же, как альтернативу, использовать до 250 грамм нежирного йогурта. Вместе с кефиром можно, также употреблять несладкие фрукты. Их можно съедать 2-3 штуки в день. Лучше всего, если ими окажутся зеленые яблоки.
Что можно пить во время диеты?
На протяжении всего похудения разрешается пить негазированную воду, не менее 1,5-2 литров в день.
Можно также утолять жажду и голод кефиром. На протяжении дня вы можете выпить его целый литр. Однако спешим вас предостеречь, что один стакан лучше оставить на вечер. С его помощью вы сможете заморить червячка перед сном.
Хорошо, если всю неделю вы будете пить кефир либо за полчаса до еды, либо через полчаса после.
Если же за неделю запаренная гречка вам поднадоела, то вы можете смешать ее с кефиром.
Разрешается пить зеленые и травяные чаи, кофе. Но будьте осторожны, вас могут подвести диуретические свойства этих напитков.
Продукты на 7 дней
На неделю диеты вам придется запастись такими продуктами, как:
- Гречневая крупа из расчета 200-400 граммов в день. Хорошо сразу купить 2 пачки и, при необходимости, докупить еще.
- 7 литровых пачек с кефиром.
- 14 упаковок по 125 грамм нефруктового йогурта без наполнителей.
- 20 штук зеленый несладких яблок.
Вариант диеты на гречке и молоке
Если вы понимаете, что целую неделю на одной лишь запаренной гречке вы провести не сможете, тогда вас наверняка заинтересует упрощенный вариант диеты с молоком.
Для приготовления молочной гречки следует отварить крупу в слегка соленой воде. Когда гречка будет готова, нужно залить ее молоком с низкой жирностью, добавив в кашу немного сливочного масла.
После этого вновь возвращаем нашу каше на огонь и варим на протяжении 2-3-х минут непрерывно помешивая. Средняя калорийность такой гречневой каши с молоком составляет до 110 килокалорий на 100 грамм.
За счет того, что в приготовленном блюде содержится много белка, такая каша с молоком будет способствовать росту мышечной массы. Однако, чтобы получить эффект от диеты, нельзя использовать в качестве заправки соль, специи и соусы.
Это работает для потери веса?
В 2011 году с полок улетел национальный бестселлер о диетах «Пшеничное брюхо» .
Разработанная доктором Уильямом Дэвисом, кардиологом из США, диета «Пшеничный живот» обещает помочь вам сбросить лишний вес и изменить свое здоровье.
Из-за заявлений о том, что пшеница является причиной роста показателей ожирения, эта книга подверглась серьезной критике за анти-пшеничную риторику.
Однако, учитывая миллионы проданных книг и множество людей, рекламирующих успех после отказа от пшеницы, вы можете задаться вопросом, подходит ли вам эта диета.
В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки диеты пшеничного живота, а также подтверждаются ли ее заявления о пользе для здоровья научными данными.
Diet review scorecard
- Overall score: 2.9
- Weight loss: 4
- Adherence: 1
- Whole body health: 2.5
- Nutrition quality: 3
- Укрепление здоровья: 4
ИТОГИ: Диета пшеничного живота поощряет употребление в пищу цельных, необработанных продуктов без подсчета калорий. Тем не менее, ее большой список ограничений и акцент на быструю потерю веса делают эту диету трудной для соблюдения и поддержания в долгосрочной перспективе.
Диета пшеничного живота родилась из прозрения, которое пришло к Дэвис после семейного отдыха. Увидев свой большой живот, он понял, что ему нужно изменить свой образ жизни.
Из личных наблюдений за своим питанием он понял, что богатая углеводами пища заставляет его чувствовать себя вялым и усталым, что побудило его прекратить есть пшеницу.
По словам Дэвиса, пшеница является «идеальным, хроническим ядом» из-за ее чрезмерной обработки и массивных генетических изменений за последние десятилетия. Фактически, он заходит так далеко, что говорит, что пшеница является основной причиной ожирения и диабета в Соединенных Штатах.
Дэвис назвал сегодняшнюю пшеницу генетически измененной и отмечает, что она содержит «новое» соединение под названием глиадин, вредное для здоровья.
Глиадин — это белок пшеницы, из которого состоит глютен. Глютен состоит из глиадина и другого белка, известного как глютенин. Вместе они помогают придать пшенице ее мягкую и гибкую структуру (1).
Несмотря на заявления Дэвиса о том, что глиадин является новым соединением в пшенице, он естественным образом встречается в древних зернах. Более того, лишь очень ограниченные исследования показывают, что эти белки наносят вред здоровью человека (1, 2).
Диета пшеничного живота призывает своих последователей исключить все продукты, содержащие пшеницу, а также другие продукты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, картофель, бобовые и жареные продукты.
В то время как многие люди настаивают на том, что эта диета изменила их здоровье, многие исследователи и медицинские работники отвергают ее из-за отсутствия основанных на исследованиях практик.
Конечно, для людей с глютеновой болезнью, не глютеновой чувствительностью к глютену или аллергией на пшеницу необходимо избегать глютена и продуктов из пшеницы.
РезюмеОснованная кардиологом Уильямом Дэвисом диета Wheat Belly Diet настаивает на том, что глютен и пшеница являются основными причинами роста показателей ожирения.
Плюсы
- Способствует употреблению в пищу цельных необработанных продуктов
- Может способствовать снижению веса
Минусы
- Не подтверждено наукой
- исключает высокопитательные безглютеновые злаки
- очень ограничивает
- может привести к нездоровым отношениям с едой
Диета «Пшеничный живот» основана на книге Дэвиса «Пшеничный живот», которая доступна в Интернете за 10,99 долларов США.
Дополнительные книги, связанные с диетой для пшеничного живота, стоят от 14,49 до 16,99 долларов.
Дэвис также предлагает программу под названием «Внутренний круг», в которой утверждается, что она позволяет значительно улучшить здоровье, поддерживая и направляя участников на пути к похудению и оздоровлению. Он предлагает живые видеовстречи, рецепты и планы питания, информацию о здоровье и активное сообщество для дополнительной поддержки.
Членство в The Inner Circle стоит 19,95 долларов в месяц. В качестве альтернативы вы можете выбрать годовое членство, общая стоимость которого составляет 179,40 долларов США. Вы можете отменить подписку в любое время.
Правила диеты пшеничного живота изложены в книге Дэвиса «Пшеничный живот: избавьтесь от пшеницы, похудейте и найдите свой путь к здоровью», а также в его блоге и в других книгах, связанных с Диета «Пшеничный живот».
Основные правила диеты включают отказ от продуктов, содержащих пшеницу, глютен или другие злаки, и переход на диету, состоящую из цельных, необработанных продуктов.
Он также способствует регулярным физическим упражнениям, хотя Дэвис не дает никаких конкретных рекомендаций.
Хотя в диете делается упор на отказ от глютена, Дэвис отговаривает людей от использования безглютеновых альтернатив. Он утверждает, что они содержат предположительно способствующие увеличению жира крахмалы, такие как тапиоковый, кукурузный, рисовый и картофельный крахмалы.
Покупка книги Дэвиса «Пшеничный живот» станет первым шагом к началу этой диеты.
Хотя вы также можете подписаться на его программу, это необязательно и полностью на ваше усмотрение. Многие советы и рецепты программы можно найти в других книгах Дэвиса.
Когда вы прочитаете книгу и будете готовы начать, вы можете просмотреть свою кладовую и избавиться от всех продуктов, которых диета советует вам избегать.
Диета пшеничного живота содержит список продуктов, разрешенных для диеты, включая изображение пищевой пирамиды пшеничного живота, основу которой составляют мясо, птица и рыба, за которыми следуют некрахмалистые овощи, орехи, семена.
, и немного фруктов.
Диета делает акцент на том, чтобы прислушиваться к естественным сигналам вашего тела о голоде, а не на размерах порций или подсчете калорий.
Продукты, которые можно есть
Продукты, разрешенные для диеты, включают:
- Некрахмалистые овощи: спаржа, авокадо, сладкий перец, брокколи, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, мангольд, листовая капуста, огурец, одуванчики, баклажаны, хикама, капуста, салат, грибы, лук, редис, шпинат, ростки, кабачки, помидоры, кабачки
- Фрукты: яблоки, абрикосы, ежевика, черника, клюква, вишня, лимоны, лаймы, малина, клубника
- Мясо, птица и рыба: мясо травяного откорма, такое как говядина, лось, баранина, свинина и дичь; домашняя птица, такая как курица, утка и индейка; рыба и моллюски, в том числе сом, моллюски, треска, крабы, палтус, омары, мидии, лосось, форель и тунец
- , козий сыр, грюйер, монтерей джек, моцарелла, пармезан, рикотта, стилтон, швейцарский, а также небольшое количество молока и йогурта
- Ферментированные соевые продукты: мисо, темпе, тофу
- Жиры и масла: растительные масла, такие как авокадо, кокосовое и оливковое масла
- Сырые орехи: миндаль, бразильский орех, кешью, макадамия, фундук орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и их ореховое масло, изготовленное из этих орехов
- Сырые семена: семена чиа, семена льна, семена мака, семена тыквы, семена кунжута, семена подсолнечника
- Мука: мука из незерновых из миндаля, нута, кокоса, арахиса, тыквы, кунжута и семян подсолнечника
- Травы и специи: душистый перец, базилик, лавровый лист, тмин, кардамон, перец чили, порошок чили, приправа чипотле (без глютена), зеленый лук, кинза, корица, тмин, укроп, фенхель, пажитник, чеснок, майоран , мята, горчица, луковый порошок, орегано, паприка, петрушка, перец (все виды), розмарин, шалфей, шафран, соль, звездчатый анис, эстрагон, тимьян, куркума
- Подсластители: экстракт плодов монаха, стевия (жидкая или порошкообразный, без мальтодекстрина), эритрит, ксилит
- Напитки: кофе, чай, вода, неподслащенные заменители молока, такие как миндальное или кокосовое
- Темный шоколад: не менее 70–85% какао и не более двух плиток
Хотя диета разрешает некоторые продукты без пшеницы зерновых, таких как амарант, лебеда и рис, Дэвис предлагает полностью исключить зерновые из рациона для достижения наилучших результатов.
Кроме того, разрешенные продукты не должны содержать искусственных ароматизаторов и ингредиентов, таких как нитрат натрия, который содержится в мясе.
Продукты, которых следует избегать
Несмотря на то, что основное внимание в диете уделяется отказу от пшеницы, многие другие продукты также ограничены, например: Общее здоровье», в том числе амарант, гречка, кукуруза, просо, лебеда, рис, сорго, теф
Кроме того, заинтересованные лица должны соблюдать особые правила питания, изложенные в книге «Пшеничный живот», для достижения оптимальных результатов.
Например, люди на диете должны полностью избегать добавления сахара и подавлять тягу, чтобы достичь состояния детоксикации.
Пример плана питания
Ниже приведен пример меню на 3 дня для диеты «Пшеничный живот».
Day 1
- Breakfast: chia pudding topped with apple and strawberries
- Lunch: cheddar taco shells filled with ground beef and veggies
- Dinner: turkey stuffed bell peppers
- Snack: hard -вареные яйца с горстью орехов
День 2
- Завтрак: ham and cheese omelet with sliced avocado
- Lunch: spinach and shrimp cauliflower risotto
- Dinner: chicken and veggie skewers with zucchini chips
- Snack: cottage cheese with berries and nut butter
Day 3
- Завтрак: блинчики из миндальной муки
- Обед: курица песто, спагетти, тыква
- Ужин: запеченный лосось с грибами и брокколи
- Полдник: протеиновый черничный коктейль
РезюмеДиета пшеничного живота поощряет употребление в пищу цельных, необработанных продуктов, исключая продукты, содержащие глютен, зерновые, фасоль, чечевицу и другие ультра-обработанные продукты.
Хотя Дэвис обещает, что эта диета излечит десятки болезней и недомоганий, большинство людей прибегают к диете «Пшеничный живот», чтобы похудеть.
Диета поощряет употребление в пищу цельных, необработанных продуктов и отказ от западной диеты, которая делает упор на обедненные питательными веществами продукты с высоким содержанием соли, жира и сахара. Кроме того, он определяет глютен и пшеницу как основные причины увеличения веса и ожирения (3).
Одно обзорное исследование с участием 13 523 человек показало, что у тех, кто придерживался безглютеновой диеты, был более низкий индекс массы тела (ИМТ), окружность талии и более высокий уровень холестерина ЛПВП (хорошего), чем у тех, кто не избегал глютена (4).
Однако авторы отметили, что люди, соблюдающие безглютеновую диету, также с большей вероятностью исключали из своего рациона обработанные пищевые продукты, следили за порциями и вели более здоровый образ жизни, что с большей вероятностью приводило к снижению веса, чем отказ от глютена.
(4).
Помимо этого исследования, в нескольких экспериментальных исследованиях рассматривается безглютеновая диета и потеря веса у людей без глютеновой болезни или чувствительности к глютену, что затрудняет понимание роли глютена в потере веса (5).
Тем не менее, обзор 12 исследований с участием 136 834 человек показал, что диета с высоким содержанием цельного зерна была связана с более низким ИМТ и меньшим риском увеличения веса, что ставит под сомнение утверждение Дэвиса о том, что злаки являются причиной увеличения веса (6). , 7).
Цельнозерновые продукты являются отличным источником клетчатки, помогая вам дольше чувствовать себя сытым и лучше контролировать потребление пищи. Напротив, рафинированные зерна, такие как белый хлеб, макароны и печенье, содержат мало клетчатки и приводят к нестабильному уровню сахара в крови и усилению чувства голода (7).
Наконец, всякий раз, когда ультраобработанные продукты заменяются цельными необработанными продуктами, вы, вероятно, будете терять вес, поскольку эти продукты обычно содержат меньше калорий, жира и сахара (8).
Таким образом, хотя многие люди, соблюдающие диету пшеничного живота, сообщают о потере веса, это, вероятно, связано с меньшим потреблением обработанных пищевых продуктов и выбором более здоровых продуктов, таких как больше фруктов, овощей и нежирных белков, а не отказом от глютена.
РезюмеХотя некоторые люди утверждают, что похудели на диете «Пшеничный живот», скорее всего, это связано с потреблением большего количества цельных, необработанных продуктов с меньшим содержанием калорий, жиров и сахаров, а не с удалением глютена из рациона.
Хотя снижение веса является основной целью диеты «Пшеничный живот», существуют и другие потенциальные преимущества.
Продвигает цельные, необработанные продукты
Диета пшеничного живота делает упор на диету, состоящую из цельных, необработанных продуктов.
2-недельное исследование показало, что участники, которые придерживались ультраобработанной диеты, потребляли значительно больше калорий, чем группа, которая ела цельную, необработанную пищу (9).
Кроме того, группа, которая придерживалась диеты с ультрапереработанными продуктами, набрала вес к концу исследования, в то время как группа, которая ела цельные, необработанные продукты, в конечном итоге похудела (9).
Это может быть связано с более высоким содержанием клетчатки и белка в цельных продуктах, которые помогают справиться с чувством голода и потреблением пищи (9).
Акцент диеты Wheat Belly Diet на цельных продуктах, вероятно, способствует хорошему здоровью.
Без подсчета калорий
Диета пшеничного живота фокусируется на естественных сигналах голода, а не на подсчете калорий.
Было доказано, что этот интуитивный стиль питания снижает тревогу, связанную с едой, а также поддерживает усилия по снижению веса. В одном обзоре с участием 11 774 мужчин и 40 389 женщин те, кто ел интуитивно, реже имели избыточный вес или ожирение (10).
Однако интуитивное питание с большей вероятностью будет успешным, когда человеку разрешен доступ ко всем видам пищи.
Учитывая, что диета пшеничного живота имеет много ограничений, она может привести к повышенному давлению и беспокойству по поводу выбора продуктов питания (11).
РезюмеДиета пшеничного живота делает акцент на диете, состоящей из цельных, необработанных продуктов, которые связаны с улучшением здоровья и контролем веса. Более того, диета избегает подсчета калорий и фокусируется на естественных сигналах голода организма.
Несмотря на множество анекдотических историй успеха, у диеты «Пшеничный живот» есть много недостатков.
Отсутствие научных исследований
Хотя Дэвис утверждает, что безглютеновая диета приводит к снижению веса и другим преимуществам для здоровья, исследований, подтверждающих эти утверждения, немного, особенно у людей без целиакии или чувствительности к глютену (12).
Например, его заявление о том, что глютеновые белки являются результатом генной инженерии, не имеет научной обоснованности, поскольку глютенин и глиадин существуют как в современных, так и в древних сортах пшеницы (2).
Кроме того, диета обещает вылечить десятки болезней, основываясь на личных анекдотах пациентов Дэвиса и последователей диеты. Хотя эти истории кажутся многообещающими, без надлежащих исследований трудно понять, можно ли воспроизвести эти результаты для каждого человека (13).
Углеводы
Западное общество потребляет слишком много обработанных углеводов, что может увеличить риск развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и ожирения. Таким образом, ограничение этих продуктов может быть полезным (14).
Тем не менее, цельные неочищенные зерна связаны с более низким риском заболеваний, несмотря на заявления Дэвиса о том, что они вредны (14).
Диета пшеничного живота повторяет другие низкоуглеводные диеты, такие как диета Аткинса, которая также поощряет ограничение углеводов. Однако обзорное исследование 2018 года не обнаружило доказательств того, что диета с высоким содержанием углеводов вредна или связана с увеличением веса или плохим здоровьем (15).
Тип углеводов, которые потребляет человек, вероятно, оказывает большее влияние на здоровье, чем углеводы в целом.
Строгие ограничения
Чтобы правильно соблюдать диету, вы должны исключить большие группы продуктов, такие как крахмалистые овощи, пшеница и другие злаки, бобы, чечевица и некоторые фрукты.
Для большинства людей эта чрезмерно ограничительная диета оставляет мало места для гибкости — в социальном, экономическом и культурном плане — что может быть подавляющим, неприятным и трудным для соблюдения в долгосрочной перспективе (16).
Несмотря на то, что на рынке представлено больше безглютеновых продуктов, пшеничная диета отпугивает последователей от употребления этих продуктов, что еще больше затрудняет выбор продуктов.
Кроме того, этот тип ограничительной диеты может привести к отрицательному отношению к еде, поскольку он очерняет различные продукты. Если у вас есть история расстройства пищевого поведения, эта диета может ухудшить ваши отношения с едой, поэтому вы можете избегать ее (17).
Может привести к дефициту питательных веществ
Отказ от употребления пшеницы и других злаков может увеличить риск развития дефицита определенных питательных веществ, включая фолиевую кислоту, витамин B12, железо и другие микроэлементы (18, 19, 20).
Кроме того, люди, соблюдающие эту диету, могут не потреблять достаточного количества клетчатки, которая необходима для здорового кишечника, здоровья сердца, стабилизации уровня сахара в крови и контроля веса (21).
Наконец, отказ от продуктов, богатых углеводами, может привести к избыточному потреблению жиров, что может привести к превышению ваших ежедневных потребностей в калориях (22, 23).
РезюмеПотеря веса в результате диеты пшеничного живота не связана с удалением глютена. Диета делает много заявлений, которые не подкреплены научными исследованиями. Это также может увеличить риск развития дефицита определенных питательных веществ, включая витамин B12, фолиевую кислоту и железо.
Отзывы клиентов, выделенные как истории успеха на веб-сайте Дэвиса, утверждают, что отказ от пшеницы изменил их жизнь.
Большинство из них сообщают об улучшении уровня холестерина в крови и других специфических осложнениях, связанных с весом. Тем не менее, самое главное, они говорят, что диета помогла им вести более активный образ жизни, что означает улучшение качества жизни.
Помимо общего улучшения состояния здоровья, клиенты также сообщают о снижении тяги к еде и о более сытом после еды и уменьшении вздутия живота.
Тем не менее, некоторые клиенты сообщают о проблемах с запорами из-за уменьшения количества клетчатки, несмотря на то, что едят много овощей.
Тем временем другие сочли диету слишком строгой, чтобы следовать ей в течение длительного времени, и испытали проблемы с кишечником после повторного включения пшеницы в свой рацион.
Вот несколько альтернативных планов диеты (24, 25, 26):
| Основы | Pros | CONS | Foods для еды | . • строго ограничивает • ограничивает питательные продукты • не имеет научной поддержки • поносит углеводы • трудно поддерживать в течение длительного времени | • некрахмалистые овощи • фрукты с низким содержанием углеводов • мясо травяного откорма • молочные продукты и яйца • растительные масла • сырые орехи и семена • незерновая мука | • пшеница и непшеничные зерна • мука и крахмал • бобовые • фрукты с высоким содержанием углеводов • арахис • полуфабрикаты • жиры и масла • сладости и добавленные сахара • алкоголь | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| кето-диета | диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров | • может помочь похудеть • может улучшить контроль уровня сахара в крови и артериального давления | • неизвестна безопасность и эффективность при соблюдении более 2 лет • повышенный риск дефицита питательных веществ и запоров | • птица, мясо, морепродукты, яйца • животные и растительные жиры • орехи и семена • не- крахмалистые овощи • фрукты с низким содержанием углеводов | • крупы, крахмалы и бобовые • фрукты с высоким содержанием углеводов • сладости • алкогольные напитки с высоким содержанием углеводов • молочные продукты | ||
| Безглютеновая диета | исключает все продукты, содержащие глютен | • помогает справиться с заболеваниями, связанными с глютеном, такими как целиакия, чувствительность к глютену, не связанная с целиакией, атаксия глютена и аллергия на пшеницу | • повышенный риск дефицита питательных веществ и запоров • может быть дорогостоящим | • крахмалы и бобовые • глютен- злаки • орехи и семена • птица, мясо, морепродукты • молочные продукты и яйца • фрукты и овощи • спреды и масла | • зерновые, содержащие глютен, такие как пшеничные отруби и мука, спельта, твердые сорта пшеницы, камут, манная крупа , ячмень, рожь, солод, хлеб и макаронные изделия • выпечка • хлопья • переработанные закуски • некоторые соусы • пиво | ||
| Палеодиета | цельнопищевая беззерновая диета | • способствует употреблению в пищу цельных, необработанных продуктов • может улучшить уровень сахара в крови управление и здоровье сердца • может способствовать снижению веса | • ограничивает употребление питательных продуктов • может быть дорогостоящим • не подходит для веганов или вегетарианцев | • птица, мясо, морепродукты, яйца • фрукты и овощи • орехи и семечки • полезные жиры | • пшеница и непшеничные злаки • картофель и бобовые • полуфабрикаты • молочные продукты • рафинированные растительные масла • искусственные подсластители • сладости и добавленные сахара |
в похудении 
. 
Фактически, диета, богатая цельными зернами, связана с лучшим контролем веса и общим состоянием здоровья. 
«Питание на растительной основе — идеальный выбор для похудения, потому что растения по своей природе низкокалорийны, богаты клетчаткой и наполнены полезными для здоровья питательными веществами — все это приводит к лучшей потере веса», — говорит Бонни Ньюлин, доктор медицинских наук из Crave. Питание в Аннаполисе, штат Мэриленд. 
«Веганские диеты имеют некоторые проблемы с нехваткой питательных веществ (витамин B12, витамин D, белок и железо), которые необходимо будет решить, если они будут приняты в долгосрочной перспективе». Если вы выберете веганскую диету, имейте в виду, что вам может потребоваться добавка этих питательных веществ. 
Исследования связывают веганство, лакто-ово-вегетарианство, пескетарианство и флекситарианство с потерей веса. В конечном счете, у вас есть варианты, и определение вашего собственного определения даст направление для вашего диетического выбора. 
«Возможно, начните с того, что добавьте больше овощей в блюда, которые вы уже любите, и съешьте фрукты в качестве десерта». 
Например, порция тофу весом 3 унции содержит всего 63 калории, тогда как куриная грудка весом 3 унции содержит 122 калории, согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA). Точно так же 1 чашка миндального молока содержит 37 калорий и 3 грамма жира, по сравнению с 122 калориями и 4,6 граммами жира в 1 чашке 2-процентного коровьего молока, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. 
«Отдайте предпочтение источникам белка и клетчатки при каждом приеме пищи и ограничьте количество рафинированных углеводов в своем рационе», — предлагает Митри. Оставаясь сытым в течение дня, вы снизите вероятность переедания во время приема пищи или перекуса. 
Вот что вы бы в идеале ели (и не ели), согласно исследованию, изложенному в этой статье, если вы придерживаетесь растительной диеты с целью похудеть. 
Вегетарианское чили 
Как бы вы их ни подавали, средиземноморские начос с хумусом от диетолога Дебби — это ароматное блюдо на растительной основе, которое готовится за считанные минуты. Чтобы этот универсальный рецепт контролировал порции, подавайте его на отдельной тарелке, а не прямо из противня. 
12 декабря 2014 г. 
Достижения в области питания . , ноябрь 2021 г. 