Меню сыроеда на неделю: Сыроедение меню на неделю: вкусно и полезно

0

Содержание

Сыроедение меню на неделю: вкусно и полезно

Привет, друзья. С вами Юрий Окунев.

Продолжаем разговор о правильном переходе на здоровое питание. Сегодняшняя наша тема: сыроедение меню на неделю. Посмотрим, каков должен быть рацион начинающего сыроеда и как по-умному перейти на натуральные продукты.

Тише едешь – дальше будешь

Как бы вам не мечталось стать сыроедом в одно мгновение ока, нужно обязательно помнить, что главное условие успешности перехода – постепенность и последовательность.

Представьте, что организм – это маленький ребенок. Что будет, если у малыша отобрать конфету? Так просто это вам не пройдет. Хорошо, предложите малышу вместо конфеты большой апельсин или яблоко – и вот уже он отдает конфету сам.

Так же и с питанием. Вместо того, чтобы разом лишать себя всех привычных блюд, замещайте вредные продукты полезными постепенно. Например, вместо печенья предложите своему организму «распробовать» сыроедческие пирожные.

Приготовьте на обед живые сыроедческие котлеты – и вот уже вы спокойно целые сутки обходитесь без мяса. Не забывайте делать салаты из свежих овощей не реже 2 раз в день.

Вот так плавно, одно за другим, натуральные сырые продукты вытеснят из вашего рациона вареные и вредные. Что можно есть в сыроедении и что нельзя — об этом прочитайте здесь.

В данной системе питания большое значение имеет степень осознанности действий. Возможно, вы гораздо быстрее перейдете на живую натуральную пищу, если будете знать, какие продукты наносят вред вашему организму и в чем этот вред заключается. Об этом – книга П.Себастьяновича «Почему коровы хищники», советую прочитать.

Рацион сыроеда

Правильно составленный рацион сыроеда на неделю включает в себя:

  • Свежие фрукты и овощи, зелень;
  • Орехи и семечки;
  • Злаки.

Рассмотрим подробнее.

Овощи и фрукты

Эти продукты составляют основу меню сыроеда-вегана, до 80% от объема всей потребляемой пищи. В первую очередь нужно обращать внимание на сезонные плоды и ягоды – в них меньше содержится нитратов и другой химии, если вы приобретаете все это в магазине. Ну, а о полезности огурцов, капусты, томатов, кабачков, смородины и малины со своего огорода в плане здоровья и для похудения никто не поспорит.

В салаты и коктейли обязательно нужно включать свежую зелень. Помимо привычных лука и укропа это могут быть пеканы, одуванчик, дикая редька, крапива, кислица, подорожник. Именно зелень – это самый мощный рычаг в пищеварении, благодаря которому повышается выносливость и ускоряются все обменные процессы в организме. Уберите зелень из рациона – и очень скоро вы почувствуете, что организм слабеет.

Зимой фрукты и овощи с успехом заменят сухофрукты, а вместо зелени можно использовать порошки из сушеных трав.

Белковая пища

В качестве белковой пищи в сыроедении используются самые разнообразные орехи и высушенное семя подсолнуха, тыквы. Эти продукты содержат большое количество необходимых для организма минеральных веществ, жирных кислот и растительного белка. Орешки и семечки можно есть отдельно, в качестве перекуса, а можно добавить в салат или любое другое блюдо – в этом случае калорийность блюда намного увеличивается.

При покупке орехов следует тщательно следить за внешним видом товара, так как многие продавцы, прежде чем положить орехи на прилавок, предварительно их обжаривают. Такой продукт сырым, конечно, считаться уже не будет.

Зерновые и бобовые

Зерновые и бобовые культуры – это источник витаминов группы В, клетчатки и белка. Полезные свойства этого вида пищи увеличиваются многократно, если зерна замачивать в чистой ключевой воде и проращивать. Особенно полезны в этом плане проростки пшеницы и зеленой гречи. О том, как проращивать, я уже писал в этой статье. Приобрести зеленую гречку и пшеницу для проращивания вы можете в специальном сыроедческом магазине.

Что еще?

В рацион натуриста обязательно нужно включить мед и цветочную пыльцу. В продуктах пчеловодства содержится свыше трехсот полезных компонентов, укрепляющих и оздоравливающих организм человека. Это особенно важно для начинающих сыроедов, на начальном этапе организм нуждается в дополнительных витаминах и ферментах.

Также будет нелишним периодически употреблять морскую капусту и водоросли. Переход на сыроедение – это определенная нагрузка на организм в целом и на гормональную систему в частности. Употребление йода и фосфора, содержащихся в данных продуктах, помогут избежать многих сложностей. Приобретать морскую капусту лучше в сушеном виде, так как обычная ламинария часто перед продажей подвергается термической обработке.

Питьевой режим

В сыроедении принято пить только чистую некипяченую воду. Пьем за тридцать минут до еды. После еды и во время трапезы пить нельзя.

Меню на неделю

Приведу далее меню на неделю для начинающих практиковать сыроедение, предложенное диетологом А.Филатовой.

ЗАВТРАК: Бананы и киви – по 2 шт каждого плюс 3 небольших апельсина.
2-й ЗАВТРАК: Порция орехов (любых).
ОБЕД: Салат (сладкий перец, томаты, огурцы) и сыроедческая каша из белой гречки.
ПОЛДНИК: Сухофрукты (по выбору).
УЖИН: 200 мл смузи, приготовленного из авокадо и томатов с добавлением трав базилика, петрушки, и хлебец (зельнозерновой).

ЗАВТРАК: Салат яблоко – изюм, добавить немного меда.
2-й ЗАВТРАК: 200 мл натурального сока.
ОБЕД: Сыроедческие морковно-ореховые котлеты плюс проростки пшеницы.
ПОЛДНИК: Салат огурцы – капуста с небольшим количеством льняного масла.
УЖИН: Фруктово-ягодный салат.

ЗАВТРАК: Хлопья Геркулес (предварительно размочить в воде) с добавлением манго и клубники.
2-й ЗАВТРАК: Любые орешки (порция).
ОБЕД: Салат (болгарский перец, брокколи, капуста цветная, семя кунжута, зеленый горошек).
ПОЛДНИК: Два яблока.
УЖИН: Сыроедческая каша из тыквы, приправленная тыквенными семечками.

ЗАВТРАК: Бананово-клубничное смузи с добавлением одного киви.
2-й ЗАВТРАК: Горсть семечек.
ОБЕД: Овощной сыроедческий суп с одним луковым хлебцем.
ПОЛДНИК: Пара кусочков дыни (арбуза).
УЖИН: Салат (брокколи, репчатый лук, ламинария).

ЗАВТРАК: Фрукты и ягоды.
2-й ЗАВТРАК: Порция орешков.
ОБЕД: Живая каша из тыквы с добавлением кедровых орешков плюс салат из кабачка.
ПОЛДНИК: Финики (порция).
УЖИН: Салат (цветная капуста, томат с добавлением рукколы и кунжута) плюс один хлебец.

ЗАВТРАК: Арбуз плюс ягоды клубники и смородины.
2-й ЗАВТРАК: Огуречно-чесночный салат с укропом.
ОБЕД: Капустно-морковный салат с луком и кунжутным маслом плюс проростки пшеницы.
ПОЛДНИК: Коктейль из кабачка с петрушкой и щавелем.
УЖИН: Салат болгарский перец – ламинария с добавлением кунжута и авокадо.

ЗАВТРАК: Яблоки, фаршированные изюмом и финиками.
2-й ЗАВТРАК: Фруктово-ягодный сок.
ОБЕД: Салат (цветная капуста, томаты, грибы шампиньоны с луком и маслом оливы) и проростки нута.
ПОЛДНИК: Салат морковно-кабачковый.
УЖИН: Овощи в ореховом соусе.

Это примерное меню сыроеда на неделю можно варьировать, используя рецепты, описанные мною в предыдущей статье.

Самостоятельно составить сыроедческий рацион вы сможете с помощью курса Дениса Терентьева «Рацион эффективного сыроеда», где вы узнаете, как правильно переходить на сыроедение, чем питаться в пост и могут ли сыроедческие продукты обходиться достаточно дешево для семейного бюджета.

**

И напоследок – самое важное.
С чего начать сыроедение? Подкрепляем наши теоретические знания действиями. «Сколько ни говори слово ХАЛВА – а во рту слаще не будет» — говорят на Востоке. Чтобы не быть голословными, берем листок бумаги и выписываем список продуктов, которые должны быть на вашем столе каждый день.

Все подробно и по пунктам, чуть пониже (крупными буквами) – каких целей хотите достичь. Листочек прикрепляем на видное место (на дверцу холодильника). Стимул есть. Следующий шаг – соблюдать режим питания и запастись терпением и выдержкой.

Ну, а я с вами, друзья, прощаюсь. Напишите в комментариях, какие продукты помогли вам лично перейти на новую систему питания, не забудьте оформить подписку на новости блога.
До свидания! Ваш Юрий Окунев.

Как преодолеть прокрастинацию: боремся с вредной привычкой

Здравствуйте, друзья! Знали ли вы, что ваша привычка постоянно всё откладывать носит заморское научное название «прокрастинация»? Да-да! Именно в силу крайне негативного воздействия на психоэмоциональное состояние человека и жизнь, в целом, данная «болезнь» требует специализированного профессионального подхода. О том, как преодолеть прокрастинацию, и пойдет речь в этом материале. Поехали!

Синдром прокрастинации — что это?

Я уверен, что с этим отвратительным явлением сталкивался решительно каждый из вас. Другое дело, в каком именно масштабе привычка «сделаю завтра» присутствует в вашей жизни.

Фактически прокрастинация — это реакция организма, нашего внутреннего «Я» на какое-то усилие. Причем речь может идти как о реализации нудного трудоемкого проекта на работе, так и о выборе туристической путевки в отпускной период. Ключевое значение здесь имеет конкретно необходимость что-то сделать. Тот факт, для чего именно это делается, играет роль далеко не всегда.

Зарождаясь еще в детские годы, прокрастинация в юношеском возрасте прогрессирует и раскрывается всеми красками уже годам к 25-35. В итоге мы имеем человека, который вечно упускает удачные моменты, дотягивает все до последнего и вообще существует в режиме перманентного аврала.

Понимая, насколько все в его жизни паршиво, он постоянно испытывает дискомфорт, чувствует неудовлетворенность собой, мучается от адских угрызений совести.

Согласитесь, картина получается крайне печальная... Но все поправимо. Было бы желание!

Как управлять прокрастинацией

Как и всегда, для выбора способов борьбы с врагом, нужно понять, чем этот самый враг «живет». Что ему свойственно, какие у него слабые места.

Враг как он есть

Многочисленные исследования прокрастинации доказали, что в основе этого явления лежат следующие факторы:

  • Ожидания. Это что, мы рассчитываем получить по результатам выполнения какого-то действия. Чем они ниже, тем сильнее прокрастинация. Наши ожидания часто занижены, т.к. мы не рассчитываем на большой успех.
  • Ценность. Важность вопроса для нас, наших идеалов и приоритетов.
  • Время. Более отдаленные по времени дела являются для нас менее существенными, чем те, дедлайны которых уже «горят».
  • Импульсивность. Это фактор, на котором держится фактически вся психосоматика прокрастинации. Нервозность, неустойчивость к стрессам, переменчивость настроения, низкие показатели настойчивости и уверенности, неорганизованность, страхи и — все это формирует благоприятную базу для процветания прокрастинации.

Оружие против прокрастинации

Сразу отметим, что прокрастинация у женщин и мужчин может принимать совершенно одинаковые формы, т.к. гендерный признак в данном вопросе особого значения не имеет. Поэтому и методы воздействия на проблему для всех будут одинаковы.

  • Просто сделай и все!

Мне пришлось много учиться и работать. Какие-то дела в жизни раздражали нудностью, что-то пугало сложностью, какие-то задачи казались не очень важными и пр. Но, ориентированный на максимальную продуктивность, я всегда старался следовать одному невероятно простому и действенному правилу: «Возьми и сделай прямо сейчас!».

Поверьте мне, это единственное на 500% эффективное средство для борьбы с ленью/апатией/бессилием/страхами/сомнениями и иже с ними. Не знаете с чего начать? Просто начните и все! Боитесь, что у вас не получится? Попробуйте, а разбор полетов сделаете уже потом. Просто перестаньте заниматься прокрастинацией и вы удивитесь, насколько это на самом деле

просто.

Что еще можно сделать? Вспомнить про те факторы, которые лежат в основе прокрастинации, и убрать их.

  • Поверьте в свой успех.

Начните с реализации самых простых, но интересных и достижимых для вас целей. Опыт получения успешного результата станет хорошей базой для формирования нового взгляда на свои способности. Усложняйте задачи, чтобы выработать стойкое ощущение своей «могущественности»

  • Увеличьте ценность.

Подумайте о том, какую выгоду принесет выполнение конкретного действия. Лень записаться к врачу? Но это нужно, чтобы стать здоровым. Не хочется сходить к юристу? Но это нужно, чтобы прояснить спорный момент и перестать бояться возможных неприятностей.

Так как перфекционизм и прокрастинация взаимовытесняющие факторы, то вам стоит сформировать ряд действительно монументальных задач, решение которых потребует максимальной отдачи. Подумайте о том, что жизнь у вас одна... Неужели вы все еще хотите ничего не делать?

Сделайте дело более интересным и приятным. Отпразднуйте поход к юристу итальянской пиццей. Пойдите к врачу в частную поликлинику, чтобы избежать «охоты» за талоном и очередей.

  • Приблизьте дедлайны.

Все цели, имеющие долгосрочную перспективу, разбейте на подзадачи с более короткими сроками исполнения. А их — на еще более мелкие дела. Тогда даже то, чем вы планируете заняться через год, будет для вас значимо уже сию минуту.

  • Уберите негативные черты характера.

Прокрастинация и тревожность, склонность к стрессам — лучшие друзья. Начните с физиологии — запишитесь на прием к невропатологу, психологу. Пусть специалисты научат вас отодвигать эмоции на задний план.

Возьмите свое внутреннее «Я» под строжайший контроль. Никаких отвлекающих факторов во время работы, учебы и других важных дел. Принудительно ограничьте себя самого от всего лишнего — общения, интернета, игр, многочисленных чаепитий и т.д. Сделаете дело, тогда и передохнете.

Возможно, настроиться на нужный лад вам поможет аудио-установка «Победи прокрастинацию» или какой-нибудь другой аудио-тренинг.

На своем курсе по тайм-менеджменту я расскажу вам о других способах повышения личной эффективности и успешности. Стать участником программы можно уже сейчас.

Если у вас возникли вопросы, смело оставляйте их в комментариях к статье. Все обязательно отвечу. Было приятно пообщаться. Не забывайте, что впереди – еще много всего интересного и полезного. Подписывайте на блог.

А если у вас остались ещё вопросы, приглашаю на индивидуальную консультацию. Подробности здесь.

Всего доброго, ваш Юрий Окунев.

Меню сыроеда на неделю

Люди, которые хотят начать практиковать сыроедение, часто сталкиваются с вопросом: как правильно составить свой рацион? Что и сколько нужно кушать, чтобы получить все необходимые вещества?

Самым правильным ответом на эти вопросы был бы совет слушать свой организм – он сам подскажет, что и в каких количествах ему нужно. Но, к сожалению, в условиях мегаполисов люди настолько оторваны от естественной среды обитания, что отличать потребности организма от привязанностей и зависимостей крайне сложно. Поэтому в данной статье собраны основные советы по составлению сырого рациона.

Отличным вариантом было бы найти в ближайшем окружении сыроеда с большим стажем, прекрасным самочувствием и узнавать у него как он питается. Но не у всех есть такая возможность, поэтому знаменитый сибирский сыроед Денис Терентьев записал целый видеокурс "Рацион эффективного сыроеда", в котором показал как сформировать свой сыроедный рацион с учетом всех потребностей организма .

Ну конечно основные принципы таковы:
Прежде всего, питание должно быть как можно более естественным. Не стоит смешивать большое количество ингредиентов в одном блюде – это мешает усвоению пищи и способствует появлению "жора". Конечно, сложно сразу перейти от традиционного современного питания к сыромоноедению, но соблюдение основных принципов питания помогут найти общий язык со своим телом быстрее.

Рекомендуется свести к минимуму или исключить вовсе специи, особенно соль. Мощные усилители вкуса, они потворствуют нашим пищевым привязанностям, усиливая чувство голода и мешая почувствовать истинный вкус пищи. Плохо сочетаются фрукты с орехами и семечками. Ростки и крупы так же не рекомендуют мешать с семенами, зато их хорошо дополнит свежая зелень.

Меню сыроеда на неделю должно включать в себя:

  • - различные виды овощей
  • - фруктов
  • - бобовые
  • - зелень
  • - немного орехов и семян

Летом преимущество лучше отдавать свежим овощам и фруктам, весной – свежей зелени, зимой увеличить количество злаков и бобовых.

Первый завтрак (через 1.5-2 часа после пробуждения) – самый легкий прием пищи. Начинать день лучше с нескольких фруктов. Например, в понедельник съесть два яблока, во вторник – две груши и т.д. В некоторые дни можно побаловать себя фруктовым смузи.

Второй завтрак – более плотный прием пищи. Самое время для пророщенных злаков, бобовых и размоченных круп. В разные дни проростки чередуйте с овощами, можно позволить себе салат или "сыроедческий" суп.
Полдник – снова небольшой перекус. Горсть сезонных ягод (зимой – сухофруктов), пучок зелени или же зеленый коктейль хорошо утолят чувство голода и придадут сил до следующего приема пищи.

Обед должен быть легче, чем второй завтрак. Во второй половине дня не стоит нагружать организм фруктами, эта трапеза должна быть достаточно легкой и аскетичной. Сезонные овощи чередуйте с горстью орехов либо небольшой порцией проростков, идеально подойдут проростки пшеницы.

Ужин лучше вообще пропустить, особенно, если до сна остается менее 3-х часов. Если же время сна еще далеко, а кушать уже захотелось – съешьте какой-нибудь овощ или выпейте стакан свежевыжатого овощного сока.

Раз в несколько недель хорошо устраивать организму разгрузочный день – оставить в рационе только один вид фрукта, либо же ограничиться питьевой водой.

Если вам сложно сразу перейти на сыроедение, то для того чтобы вы могли учесть все моменты и преодолеть возникающие трудности известный сыроед Олег Смык подготовил видеокурс "Путь сыроеда" в котором раскрыл вопросы грамотного перехода на сыроедение.

Осеннее сыроедение - рацион, меню, правила

Правила сыроедения осенью

Правило №1

Самое главное правило сыроедения осенью - употребляем преимущественно сезонные овощи и фрукты из расчета 40% фруктов, 40% овощей, 20% орехов и сухофруктов. Фрукты едим днем, овощи вечером.

Питаемся 4 раза в день. Допускается бланширование некоторых овощей для начинающих сыроедов, например, брокколи можно припустить на пару не более 5 минут.

Правило №2

Составляем меню в соответствии с эффективной формулой БЖУ (белков/жиров/углеводов) - 73/17/10.
Белки - бобовые (замачиваем на сутки, шпинат, спаржа, авокадо, банан, а также тыквенные семечки, семена подсолнечника, миндаль, фундук, грецкие орехи, бразильский орех.
Жирами насыщены растительные масла, кедровые орехи, арахис, фундук, грецкий орех.
Углеводы - это сладкие цельные фрукты, такие как банан, виноград, хурма, крахмалсодержащие овощи и все ягоды.

Правило №3

Жидкость следует пить отдельно от основной еды.

Чтобы согреться, можно нагреть воду до 42-45 градусов, залить смесь трав, специй или фруктовое пюре и дать настояться не менее2-3 часов.
Отлично согревают настои ромашки, мяты и согревающие специи, такие как имбирь, корица, гвоздика, бергамот.

Правило №4

Осенью можно и нужно увеличивать количество жиров - ешьте больше орехов, семечек и растительного масла.

Не забывайте про витамин С. Пейте вкуснейшие согревающие настойки лимона с имбирем, ешьте сырые апельсины, грейпфрукты и другие продукты, богатые витамином С.

Правило №5

Мы не совмещаем кислые продукты с углеводными в одном блюде.
Дело в том, что при взаимодействии кислоты с крахмалом происходит процесс брожения, который в свою очередь может привести к отравлению. Кислые продукты стоит есть до или после еды, минут за 10-25.

Правило №6

Подготовьтесь к зиме заранее. Заморозьте ягоды, перец, брокколи, тыкву, кабачки, заготовьте (заморьзьте или высушите) зелень или высадите ее на солнечном окне в горшочках.

Простые сыроедческие рецепты с фото и пошаговым приготовлением: сыроедение для начинающих

Сегодня сыроедение является популярнейшим принципом здорового питания! Приверженцы сыроедения верят в то, что этот вид питания поможет сохранить здоровье, молодость и даст необходимый заряд бодрости и сил. Начинающим свой путь в сыроедении подобрать рецепты довольно непросто. В этом им помогут опытные сыроеды и наш сайт!

Мы собрали лучшие рецепты сыроедения на каждый день. При помощи пошаговых инструкций с фото легко приготовить вкусные, полезные блюда, из которых вполне удастся составить меню на неделю.

Чем отличаются рецепты сыроедческих блюд?

Суть сыроедения заключается в том, что для рациона берутся только полезные продукты, преимущественно, растительного происхождения. Блюда для сыроедческого меню готовятся без термической обработки, маринадов и прочего воздействия. Важен не только набор продуктов, но особое внимание уделяется и сочетаниям.

При этом меню сыроеда отличается разнообразием. Вы запросто увидите на столе такого человека:

  • сыроедческие супы;
  • салаты;
  • торты;
  • фруктово-ягодные десерты;
  • полезные вторые блюда.

Разница заключается лишь в том, что все эти изыски приготовлены с соблюдением правил сыроедения и из допустимых продуктов. Обычно готовится всё довольно быстро и просто. Что нельзя не отметить, как ещё один весомый плюс такого принципа питания.

Простые сыроедческие рецепты с фото:

Чтобы приготовить вкусные и полезные блюда в рамках сыроедческого питания, нужно иметь на своей кухне приличный набор фруктов, овощей, орехов, семечек и прочих разрешённых ингредиентов. Готовить все эти кулинарные изыски довольно просто. Главное, придерживаться проверенных рецептов.

Разнообразные инструкции по приготовлению предлагает наш сайт.

Здесь вы найдёте рецепты приготовления:

  • пюре из фруктов;
  • сытного томатного супа;
  • котлет из семечек;
  • пророщенной гречи и пшеницы;
  • полезных овощных салатов;
  • каш и смузи.

К каждому рецепту прилагаются фотографии, видео и подробное описание пользы и применения продуктов, входящих в состав рецепта.

Заметки для начинающих сыроедов

Этот раздел нашего сайта создан в помощь начинающим сыроедам. Но и для опытных приверженцев этого вида питания здесь найдутся интересные материалы.

Если вы новичок, вам будет полезно знать, что:

  • Сыроедение помогает сохранить здоровье, предупредить и блокировать развитие многих хронических заболеваний.
  • Строгое сыроедение противопоказано детям в возрасте до 14-18 лет.
  • Существует ряд хронических недугов, которые являются противопоказанием к соблюдению подобного принципа питания (нужна консультация с врачом).
  • Переходить на сыроедение проще всего весной или летом, когда доступно большое разнообразие сезонных овощей и фруктов.
  • Новичкам стоит насыщать своё меню доступными продуктами, проверенными на личном опыте.
  • Экзотические компоненты диеты лучше пробовать с осторожностью и постепенно.

Меню сыроедов: что они едят?

Когда люди узнают, что я не ем продукты животного происхождения, они принимаются меня жалеть: мол, бедненькая, что ж ты ешь? На одних кашках сидишь? Морковку грызешь? И на кашках, конечно, тоже, но на таких, которые традиционно питающимся людям даже не снились, а из морковки делаю потрясающие блюда.

За те годы, что я «в теме», я открыла для себя такое количество необычных продуктов, новых вкусов, интересных сочетаний, что, пожалуй, мой рацион сложно назвать скудным. Кстати, мясоеды часто берут у меня рецепты тех блюд, которые стали для моей семьи повседневными.

Рацион сыроеда – это совершенно иной мир, в котором нет места транс-жирам, химическим добавкам, термофильным дрожжам и прочим гастрономическим уловкам, к которым прибегают сегодня производители продуктов.

Здоровый образ жизни, рациональное питание, осознанное поведение и бережное отношение к собственному телу – вот на чем основана данная система. А еще это необычные сыроедческие рецепты, которые вы можете найти на Солнечной Мяте.

Итак, что едят сыроеды? Какого режима питания придерживаются в течение дня? Обогащают ли они дополнительно свое меню питательными веществами? Давайте разбираться вместе.

  • Фрукты и ягоды

    Ягоды и фрукты — любимое лакомство каждого сыроеда.

    Любой уважающий себя фрукторианец скажет вам, что именно эта категория продуктов создана для человека природой. Посудите сами: стоит только руку протянуть и сорвать фрукт с дерева, а ягодку с куста. В лучшие времена их даже мыть не нужно было – обтер об одежду (кроме нежных ягод , конечно) и готово, ешь себе на здоровье!

    Действительно, фруктово-ягодное разнообразие дарит нам здоровье. Именно в этой растительной пище содержится необходимое для нормальной жизни количество витаминов и минералов. Кроме того, ягоды и фрукты ощелачивают наш организм, поддерживая в норме его кислотно-щелочной баланс.

    Даже те люди, которые далеки от рациона здорового питания, и то балуют себя фруктами на десерт и совершают, кстати, грубейшую ошибку. Плоды ни в коем случае нельзя употреблять после тяжелой пищи, иначе они будут вызывать в организме лишь процессы гниения и брожения.

    Лучше всего фрукты и ягоды есть отдельно от других продуктов, как самостоятельное блюдо и желательно в первой половине дня.

    Почему именно в первой? Потому что они дают телу энергию. Обладая преимущественно сладким вкусом, они снабжают наш организм ценной для него глюкозой. Кроме того, согласно Аюрведе (древнеиндийской науке о жизни), фрукты – солнечные продукты, которые должны перевариваться до его захода.

    Съеденные же в вечернее время, они могут нарушить процесс пищеварения. К тому же, зачем вам быть энергичным перед сном? Как правило, сыроеды – те люди, которые стараются, помимо правильного питания для здоровой жизни, еще и соблюдать природные биоритмы, то есть, и ложиться рано, и вставать с первыми петухами.

    Конечно, если вы вдруг собираетесь в ночной клуб (интересно, сыроедческие заведения такого формата уже существуют?), то вместо баночки с химическим энергетиком лучше выпейте зеленый коктейль.

    Это удивительное сочетание сырых фруктов, ягод и свежей зелени дает такой заряд энергии, что, кофеин, если честно, отдыхает!

    Вы можете есть фрукты на завтрак в их первозданном виде, можете готовить фруктовые нарезки и салаты, а можете смешать их в блендере с зеленью и водой. И у вас получится полезный энергетический коктейль.

    А если приготовить побольше такого чудо-напитка, то часть можно герметично упаковать в стеклянную колбу с крышкой и взять с собой в офис. Представляете, все утром по улице со стаканчиками кофе ползут полусонные, а вы весь такой легкий, энергичный, бодрый, да еще и с зеленым смузи в руках? Здорово? 😉

    Мой любимый коктейль – спелые желтые бананы, шпинат, вода и малюсенький кусочек корня имбиря. Попробуйте: магазинные йогурты и рядом не стояли по консистенции, полезности и вкусовым ощущениям!

  • Зелень

    Первое удивление сыроеда — большое количество зелени в еде

    Сразу хочу предупредить вас: если вы намерены жить долго и счастливо, а в конце жизни наслаждаться активной старостью, то вы обязательно должны подружиться с этим видом растительной пищи. Без него, увы, никак!

    Меню сыроедения обязательно должно базироваться на зеленых частях растений, только тогда его можно считать разумным и правильным. Зелень – это наше все: и аминокислоты для производства белка, и минералы, и грубая природная клетчатка для размножения полезных бактерий и очищения тела от шлаков, и все необходимые организму питательные вещества.

    «Плюшки», которые дает вам трава (много травы!): подтянутая фигура, свежая кожа с естественным румянцем, отличное самочувствие, как часы работающее пищеварение, бодрость и выносливость в течение дня.

    Вот почему любое здоровое питание на каждый день, будь то диета, сыроедение или, так называемый, традиционный рацион обязательно должны включать в себя свежую зелень, благо сегодня она продается круглый год и, к тому же, ее можно выращивать на собственном подоконнике.

    Думаю, после этой части статьи вы подумаете: с этим у меня все в порядке, зелень я ем, кладу по полпучка в салат. Но я спешу расстроить вас. Полпучка – это очень-очень мало!

    Зеленые части растений – петрушку, укроп, кинзу, шпинат, все виды салатов, ботву свеклы, базилик, мяту, сельдерей, розмарин, а также другие известные и доступные вам травы нужно есть по несколько пучков в день (не менее 2-3 таких приличных летних порций или 200-300 грамм) и чем темнее зелень, чем лучше! В этом вам помогут упомянутые выше зеленые коктейли и большие порции овощных салатов.

  • Овощи

    Овощи выручают сыроедов и летом, и зимой.

    Вообще-то привычные нам помидоры, огурцы, болгарский перец, кабачки, баклажаны, тыква биологически считаются фруктами. Но мы с вами – не ботаники, а сыроеды и вегетарианцы, поэтому предлагаю закрыть глаза на эти научные тонкости и считать все перечисленные выше продукты, а также корнеплоды – морковь, картофель, свеклу, редьку – условными овощами.

    Правильное питание для здорового образа жизни обязательно должно включать в себя и эту категорию продуктов. Так же, как и зелень, овощи содержат грубую клетчатку, витамины, минералы, а, значит, не только насыщают наше тело ценными питательными веществами, но и очищают его от мусора.

    Есть даже такой знаменитый салат «Метелка», с помощью которого специалисты рекомендуют выходить из суточного голодания – это смесь капусты и морковки без соли и заправки.

    Я считаю, что сыроедам не стоит ограничивать себя в употреблении натуральных нерафинированных растительных масел холодного отжима – так вы разнообразите свое меню и поставляете организму необходимые ему жиры, которые больше получать станет неоткуда.

    Из овощей можно приготовить много чего вкусного и полезного: само собой, салаты, а еще канапе, супы, смузи, соки, роллы, соусы. И все это, заметьте, сырое – живая еда здорового питания.

  • Злаки

    Есть полезные живые каши!

    Вот мы и дошли до кашек, которые, согласно традиционной пищевой пирамиде, должны составлять основу рациона. День сыроеда, конечно, включает в себя зерно, но оно употребляется в меньших количествах, чем все перечисленные выше продукты.

    Если вы хотите стать сыроедом, но думаете, что будете страдать без привычных каш, никто не мешает вам освоить новые, более полезные их виды.

    Научитесь проращивать пшеницу, зеленую гречку (хотя, по сути, это семена, а не злаки), рожь, голозерный овес, бурый рис, а затем экспериментируйте с ними.

    Лично я в период своего зимнего сыроедения с удовольствием ела проростки зеленой гречки с мелко порезанным зеленым луком. Причем, я не промывала их от той киселеобразной вязкой жидкости, которая образуется в процессе замачивания. С ней получалось вкусное и сытное блюдо!

    На начальных этапах сыроедения можно даже есть теплые каши – измельчайте проростки в блендере с небольшим количеством теплой воды (температура которой не выше +42 °С), приправляйте солью, нерафинированным растительным маслом и ешьте на здоровье!

    Или вот еще простой и распространенный вид живой каши — льняная каша. Для её приготовления нужны: размолотые в кофемолке семена льна, теплая вода, в которой они разбухают до нужной консистенции, и размятый в пюре банан. Можно еще добавить изюма для сладости и посыпать всё это великолепие кокосовой стружкой. Такая каша насытит вас на 3-4 часа и даст нужные жиры, при этом не отравляя организм побочными эффектами!

    Такие кашки лучше всего есть в обед – они очень сытные, но, в то же время, легкие для переваривания. После порции зеленой гречки или пшеницы вас не будет тянуть в сон, но и желудок не будет напоминать о себе голодным урчанием.

    Кстати, диета, здоровое питание, которое пока еще не перешло в сыроедение, тоже могут включать в себя такие вкусные и полезные блюда. Поверьте, вкус у того же голозерного овса совершенно иной, чем у привычных хлопьев – более живой, яркий, насыщенный.

  • Семена и орехи

    Особо насыщают желудки сыроедов орехи и семена.

    Эти продукты я настоятельно советую вам покупать в скорлупе и в кожуре – так вы обезопасите свой организм от возможной химической обработки ядер и плесневого грибка.

    Кроме того, все, что вы извлекли из скорлупок и кожурок, необходимо замочить на несколько часов в воде, а еще лучше – прорастить. Вы удивитесь, какими сочными и вкусными могут быть орехи, ведь мы-то привыкли грызть их сухими, и, к тому же, жареными.

    Семечки и орешки – ценный для сыроеда источник растительного белка, который в пророщенном виде отлично усваивается.

    Опытные представители этой системы питания готовят на их основе потрясающие сыроедческие торты, пирожные, конфеты, кремы, веганское молоко, растительный творог и даже майонез, который получается гораздо вкуснее нахимиченного магазинного. А еще есть великолепный и сытный урбеч! И всё это без грамма сахара или заменителей с красителями!

    Не ограничивайте свое меню грецкими и кедровыми орехами, пробуйте кешью, макадамию, бразильский и кокосовый орех, пекан, миндаль, фундук. Вы откроете для себя новые вкусы, которые, возможно, станут любимыми.

  • Бобовые

    Горох и другие бобовые тоже годятся в пищу сыроедам.

    В среде сыроедов к этому виду растительной пищи отношение очень неоднозначное. Кто-то утверждает, что это – слишком тяжелая еда, а кто-то дня не мыслит без бобов.

    Как бы то ни было, все познается на практике. Я, будучи сыроедом, избегала почти всех бобовых, кроме нута и маша, которые открыла для себя на живом питании. Кстати, многие люди, которые придерживаются традиционного рациона, даже не знают о существовании двух последних продуктов.

    Я с удивлением обнаружила, что мелкие вытянутые зернышки маша, замоченные и пророщенные, по вкусу почти невозможно отличить от свежего зеленого горошка, который продается летом в стручках и который я так сильно люблю с детства!

    Нут же, несколько часов полежавший в чистой воде, увеличивается в несколько раз и становится хрустящим, как орешки. Из него вегетарианцы очень любят готовить сыроедческие котлеты, а сыроеды часто используют нут в качестве сытного обеда.

    Да, и не забывайте про растительный белок, который содержится во всех бобовых, а также про ценные питательные вещества, которые есть в нуте, маше, чечевице, арахисе, горохе и фасоли.

  • Сухофрукты

    Сухофрукты надо тщательно выбирать.

    Я часто упоминала об этой категории продуктов в своих статьях о витаминах и минералах. Также я говорила о том, как правильно выбирать сухофрукты – они должны быть страшенькими, матовыми, очень сухими и сморщенными. Тогда есть вероятность, что их не обрабатывали химикатами, как те красивые, блестящие половинки сухих плодов.

    Не все сыроеды едят сушеные фрукты и ягоды. Ортодоксальные представители данной системы питания считают, что это – мертвая еда.

    Большинство же с удовольствием готовит на их основе сыроедческие десерты – конфеты, торты, пирожные.

    Я могу поделиться с вами своим собственным опытом. Рыночные сухофрукты я не покупала, так как знаю про химикаты и про печи, в которых их нещадно жарят. Я брала только у бабушек сушеные яблоки, груши, сливы, абрикосы и замачивала их в воде перед едой. А затем я нашла хорошие финики в 600-граммовых коробочках, которые стоят чуть дороже развесных, зато сверху они матовые, а внутри сочные. В них я поверила!

  • Вот такой у меня получился список здорового питания. К нему я бы еще добавила упомянутые выше нерафинированные растительные масла первого холодного отжима (рыжиковое, льняное, подсолнечное, оливковое, амарантовое, кукурузное, кунжутное, горчичное, грецкого ореха, кокосовое), а также морскую соль, о которой я подробно писала в статье про натрий.

    Не стоит также забывать о натуральных биодобавках пресловутых витаминов В12 и D3 – подробнее о них читайте в соответствующих статьях. Если кратко, то первый нужен из-за отсутствия поступления животного белка в организм, а второй – из-за отсутствия солнца, на котором вы должны проводить не менее 2-х часов в день, а не можете, т.к. зимой его практически нет, да и работа, учеба, как всегда некогда принять солнечные ванны… 🙂

    Предлагаю подвести некий итог из всего написанного выше и более кратко озвучить основу здорового питания на каждый день. Возможно, вскоре вы сможете сформировать для себя здоровое питание на неделю, на месяц да и на всю жизнь вперед!

    Чтобы убедиться, насколько это просто, вкусно и полезно, вовсе не обязательно сразу и бесповоротно становиться закоренелым сыроедом. Эти замечательные блюда можно есть всем! Присмотритесь к данному виду питания, попробуйте сыроедение в пост или устраивайте себе раз в неделю разгрузочный день сыроедения. Уверена, результаты вы заметите почти сразу. Это чувство легкости ни с чем не спутать!

    И напоследок совет начинающим сыроедам: первое время, когда организм будет перестраиваться на питание живой растительной пищей, не ограничивайте себя строго в ее количестве. Хотя у вас и не получится, так как к вам придет «дядя Жора» 😀 А когда он от вас отстанет, и аппетит угомонится, то используйте принцип двух ладошек, в которые должна умещаться наша разовая порция еды.

    Но пока вы только переходите на сырое, ешьте столько, сколько хотите, пусть даже эти порции выглядят, как обед для слона. Ну и что, зато вы не сорветесь, не отступите назад, а со временем научитесь насыщать свое тело меньшими объемами живой пищи.

    А, может, вы уже состоявшийся сыроед и можете поделиться с нами своим дневным меню? 

    меню на неделю здорового и вкусного питания

    В последнее время всё больше людей увлекается вегетарианством и отказывается от продуктов животного происхождения или ограничивает их употребление. Некоторые руководствуются тем, что такой рацион более полезен и естественен для человеческого организма. Другие считают, что убивать животных ради пищи – это негуманно и неправильно.

    Подвидов вегетарианцев на самом деле немало. Некоторые из них включают в своё меню мёд или молоко, а некоторые даже употребляют яйца. Однако простому человеку сложно понять, ради чего нужно отказываться от мяса и что же в нём такого вредного. Ответ прост: подобные продукты хуже усваиваются организмом, а также содержат в своём составе гормоны и антибиотики, дарят нам вредный холестерин.

    Сыроедение считается одним из самых «жёстких» видов вегетарианства. Приверженцы системы не употребляют в пищу любую животную, а также приготовленную еду. Их рацион полностью состоит из растительных продуктов – сырых или прошедших минимальную термическую обработку (до 40 градусов, что соответствует сушке). Такая пища сохраняет в себе максимум содержащихся в ней изначально полезных веществ.

    Далеко не все могут сразу решиться на то, чтобы настолько кардинально изменить свой рацион и каждый день питаться практически только одними сырыми продуктами. Однако многие специалисты утверждают, что даже при небольшой коррекции собственного меню в сторону отказа от животных жиров можно увидеть значительный положительный результат. А если переходить на вегетарианство и сыроедение правильно и постепенно, не будет никакого дискомфорта – только радость появившейся лёгкости в теле, отличному самочувствию и естественной стройности.

    Виды сыроедения

    Несмотря на то, что все сыроеды придерживаются одинакового принципа, а именно употребляют в пищу только не обработанные термическим путём продукты (как уже было сказано ранее, исключение составляет сушка), они разделяются на несколько категорий. Всё зависит от того, что именно люди включают в свой рацион каждый день.

    Вегетарианское и веганское сыроедение предполагает полное исключение из меню рыбы и мяса. В то же время поклонники первой системы допускают употребление сырых яиц или молока. Сторонники второй избегают любых продуктов животного происхождения, включая в свой рацион только растительную пищу, не обработанную термически. Сюда же относятся и фрукторианцы, в меню которых присутствуют исключительно дары деревьев.

    Больше всего поклонников всё же отмечается у веганского сыроедения. При такой системе питания в меню присутствуют фрукты, овощи, не подвергавшиеся тепловой обработке, пророщенные крупы, сушёная пища (сухофрукты), орехи, различные салаты и зелень, растительное масло исключительно холодного отжима. Всё это употребляется без приправ и соли.

    Причины сыроедения

    У каждого свои причины для того, чтобы перейти на такой рацион питания, но основных мотивов несколько:

    • Жалость к животным и нежелание употреблять в пищу плоть мертвых существ. Сыроедение в самом истинном его проявлении исключает даже использование любых натуральных животных материалов, таких как мех, кожа и прочее.
    • Желание сохранить молодость и здоровье на многие годы, излечить уже имеющиеся заболевания.
    • Стремление похудеть и закрепиться в здоровом весе.
    • Борьба с загрязнением окружающей среды. Считается, что выращивание животных для употребления их впоследствии в пищу наносит огромный вред экологии. В процессе скотоводства и переработки мяса загрязняется воздух, вода, земля.
    • Индивидуальная непереносимость продуктов животного происхождения.

    Это далеко не все причины, по которым люди переходят на сыроедение. У каждого они свои. Важен лишь конечный результат и то, что человек решается полностью пересмотреть свой рацион не просто в пользу употребления растительной пищи, но и отказывается от её термической и какой-либо ещё обработки.

    Польза сыроедения для организма

    Сыроедение уже довольно давно стало причиной горячих споров врачей, диетологов и других специалистов. Большинство профессионалов-консерваторов, так же, как и масса людей, не особо вникающих в суть данного направления вегетарианства, уверены в том, что такой рацион наносит вред организму. Однако те, кто опробовал на себе сыроедение, считают, что данного образа жизни и питания должен придерживаться каждый.

    Часто люди приходят к такой системе для избавления от различных заболеваний. Бывали случаи, когда сыроедение помогало излечиться от бронхиальной астмы, всевозможных тяжёлых проблем сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, органов дыхания, печени и др.

    Кроме всего этого, сторонники такого рациона отмечают, что употребление пищи без термической обработки улучшает усваивание витаминов, минералов и прочих полезных веществ, которые значительно или даже полностью разрушаются при варке, жарке и других способах приготовления.

    Также сыроедение препятствует перееданию благодаря отсутствию в натуральных продуктах различных добавок и усилителей вкуса. При термообработке пищи образуются всевозможные вредные вещества, которых нет в природе, и они наносят непоправимый ущерб всему организму человека.

    Советы по составлению недельного сыроедческого рациона и переходу к нему

    Многие из тех, кто поддерживает сыроедение, всё равно не переходят на такой рацион питания. Как правило, люди попросту не знают, с чего нужно начать.

    «Стартовать» необходимо правильно. Следует тщательно подходить к разработке меню на день, неделю и т. д. Теперь самое интересное – если вы начинающий сыроед, то ваш рацион не сразу должен состоять лишь из свежих растительных продуктов. Дайте себе время на адаптацию. Она может занять как несколько недель, так и несколько месяцев, в зависимости от вашей физической формы.

    К примеру, вы уже сейчас почти не употребляете ни мясных, ни молочных продуктов. В этом случае ваш переход сначала к вегетарианству, а затем и к сыроедению может быть сравнительно быстрым и незаметным. Если же сегодня ваш рацион наполнен большим количеством вредной еды – полуфабрикатов, фастфуда, колбас, майонезных салатов, сладкой газировки и пр. – то сначала стоит постепенно вытеснить из меню эти вредности более полезными продуктами, а уже затем планомерно сокращать количество употребляемых животных продуктов в пользу растительных.

    Примерная схема такова:

    1. Вместо того, чтобы покупать готовые магазинные блюда или полуфабрикаты, начните больше готовить дома или питаться в хороших кафе.
    2. Подходите к каждому приёму пищи вдумчиво. Ешьте спокойно, никуда не торопясь, не отвлекаясь на телевизор. При таком режиме фастфуд отпадёт сам собой.
    3. Вы ещё едите мясо? Пока можете продолжать это делать, но перестаньте его жарить, ведь это самый губительный вид термообработки.
    4. Постепенно вытесните из своего рациона мясо, употребляйте больше овощей, рыбы и морепродуктов. Скоро вы неожиданно для себя отметите, что мыслей о том, чтобы съесть отбивную или бутерброд с колбасой, уже просто нет в вашей голове. Это сигнал к тому, что пришло время таким же образом начать вытеснять из рациона рыбу, а затем придёт и черёд морепродуктов. Помните, что убирая какой-либо элемент из рациона, вы должны восполнять его чем-то другим – так открывайте для себя новые крупы, новые виды овощей и фруктов, орехов, грибов, новые масла.
    5. Теперь в вашем рационе много разнообразной растительной пищи, а также яйца и молоко. Ваш организм становится более чутким, вы начинаете ярче воспринимать запахи и вкусы, лучше различать полезное и вредное. Так, организм подскажет вам, что любые кисломолочные продукты тяжелы для него и стоит от них отказаться.
    6. Подружитесь с пароваркой – по сравнению с варкой и тушением (про жарку уже было сказано выше), это более щадящий способ приготовления пищи.
    7. Остался последний шаг на пути к сыроедению, когда вам больше не захочется обжигать свой пищевод горячей едой. Рацион при этом остаётся богатым, просто крупы теперь можно не варить, а проращивать, плоды – сушить, вместо соли использовать травы.

    Важно, чтобы рацион был полноценным и содержал в себе необходимые организму вещества. Ведь при правильном планировании своего меню из растительной пищи можно получить абсолютно все важные компоненты.

    Желательно сразу составлять рацион на неделю, чтобы следить за количеством тех или иных элементов. Важным фактором является то, что сыроеды должны питаться 4-5 раз в день. При этом между приёмами пищи могут быть небольшие перекусы. Не стоит забывать о питьевом режиме. Употреблять нужно не только очищенную воду, но и различные настои на листьях, ягодах и фруктах. При этом никогда нельзя запивать пищу, чтобы не разбавлять нужный для переваривания желудочный сок. Пейте за некоторое время до еды и помните, что в день нужно потреблять не меньше 1,5 л жидкости.

    • Злаки и бобовые

    В меню сыроедов одно из главных мест занимают злаки и бобовые культуры. По той причине, что варить или каким-то другим способом их готовить нельзя, их размачивают или проращивают. Они являются основными источниками белка и сложных углеводов. Важно проверить, чтобы эти продукты были действительно сырыми, поскольку большинство из того, что продаётся в магазине, обычно предварительно обжарено. В меню сыроеда такой пищи быть не должно, да и прорастить её вряд ли удастся.

    • Орехи и семена

    Отличными источниками энергии и жиров являются орехи, а также различные семечки. Их можно употреблять в сыром виде, в салатах, а также предварительно замочив на несколько часов в прохладной воде. В последнем случае насыщение наступит значительно быстрее и меньшим количеством продукта.

    • Овощи и фрукты

    При всём при этом овощи и фрукты составляют не менее 70% меню сыроеда. Зимой они могут быть не только свежими, так как поклонники сыроедческой системы питания часто употребляют сухофрукты. Они содержат большое количество витаминов и питательных веществ. Также в рацион рекомендуется включать различные грибы. Они должны быть свежими. Остановить свой выбор стоит на шампиньонах и вешенках, поскольку не все лесные дары безопасны в сыром виде.

    На первых порах начинающим сыроедам бывает сложно самостоятельно правильно составить своё меню не только на неделю, но и просто на день. В этом случае стоит посоветоваться с более опытными приверженцами такого питания или обратиться за помощью к специалистам. И, конечно, прислушиваться к организму, который будет вам подсказывать своими сигналами, какие продукты и в каких сочетаниях ему больше подходят. Простой пример: сравните свои ощущения от употребления свежих фруктов утром и вечером. Вы быстро поймёте, что вкус одинаковый, а эффект – нет. Всё потому, что фрукты являются идеальной пищей для первой половины дня. Они прекрасно усваиваются и дают нам энергию для новых свершений. Чем ближе к закату, тем медленнее продвигаются фрукты по кишечнику и в пути успевают забродить, из-за чего может возникнуть вздутие живота.

    Помните, что отказ от животной пищи должен происходить постепенно, потому что в обратном случае такое решение может оказаться слишком большим стрессом для организма и привести к негативным последствиям. Делая же всё правильно, вы будете дарить себе много пользы и радости день за днём.

    Что такое сыроедческая веганская диета? Преимущества, риски, план питания и список продуктов

    Хотите знать, что вы будете есть на сыроедческой веганской диете? Вот несколько примеров еды, а также ссылки на блоги:

    День 1

    Завтрак Два домашних энергетических закуска с ягодами

    Обед Сырые тако с капустой, морковью, авокадо, проросшей чечевицей и соус из кешью

    Ужин Пицца на корочке из льняного семени, покрытая помидорами, кедровыми орехами и базиликом

    Закуска Виноград и два сырых веганских печенья

    День 2

    Завтрак Смузи с фруктами , семена чиа, сырые орехи и сырое миндальное масло, приготовленное из сырого миндаля и необжаренного миндаля

    Обед Сырая лапша из кабачков со сливочно-чесночным соусом из кешью

    Ужин Салат из сырых арахисовых цудл в тайском стиле с нарезанными овощами

    Закуска Два домашних энергетических закуска, фруктовый салат и сырое веганское пирожное

    День 3

    Завтрак Банан с двумя ложками сырого миндального масла

    Обед Охлажденный огуречный суп с ломтиками авокадо и проросшей киноа

    Ужин Салатные обертки с начинкой из сырых проросших чечевичных котлет, проросшей киноа, нарезанных кубиками перца, авокадо и помидоров

    Snack Trail mix с сухофруктами и сырыми орехами

    День 4

    Завтрак Смузи из фруктов, овсяных хлопьев, семян чиа, сырых орехов и сырого миндального масла

    Обед Спирализованная морковь с вяленые помидоры, свежие помидоры, базилик и заправка из кешью

    Ужин Сырая веганская лазанья с гарниром из гаспачо и ломтиками авокадо

    Закуска Сырое веганское пирожное

    День 5

    Завтрак овсяные хлопья на ночь с ложкой орехового масла и кусочками банана

    Обед Салат из шпината с рапой w проросшая киноа, малина, грецкие орехи, эдамаме и соус из авокадо

    Ужин Салат из капусты с нарезанными кубиками овощами, котлетами из проросшей чечевицы и соусом из кешью

    Закуска Ложка сырого миндального масла и сырых семян, а также миска фруктовый микс

    День 6

    Завтрак Чаша для смузи с овсяными хлопьями и нарезанным бананом, сырыми орехами, кокосом и семенами чиа

    Обед Салат с брокколи, нарезанной морковью, ростками и чечевицей

    Ужин Рис с цветной капустой, измельченным авокадо, грибами и проросшей чечевицей

    Закуска Два домашних энергетических шарика и кусок сырого морковного торта

    День 7

    Завтрак Ваза с фруктами асаи нарезанный банан, орехи, семена и сырое ореховое масло

    Обед Греческий салат с помидорами, огурцами, луком, оливками, оливковым маслом и проросшая киноа

    Ужин Спирализованные кабачки со свежими помидорами, базиликом и сливочной заправкой из кешью

    Закуска Смузи из банана, сырого веганского протеинового порошка, кокосовой воды и орехового масла

    Растительный еженедельный план питания по диете : RAW VEGAN MENU

    Сыроедение существует уже много лет, и в последнее десятилетие эта тенденция усилилась, как никогда.Чтобы стать более здоровым, есть больше фруктов и овощей, иметь больше энергии, похудеть или, возможно, даже обратить вспять некоторые формы болезней, многие люди в поисках ответа обращаются к сыроедческой диете. Хотя сырая пища может помочь, а может и не сделать это для всех нас, можно с уверенностью сказать, что это один из самых простых и здоровых способов добавить больше свежих продуктов в нашу повседневную жизнь.

    Для тех из вас, кто не знаком с сыроедением, он основан на том принципе, что нельзя есть пищу, нагретую выше 118 градусов.Не думайте о микроволновых печах, духовках или готовке на плите. Идея диеты состоит в том, чтобы сохранить «жизненную силу» пищи. Сырые продукты содержат много ферментов и, возможно, в результате больше питательных веществ. Многие из них также легче перевариваются, потому что ферменты помогают пищеварению. Хотя это не относится ко всем сырым продуктам, одно можно сказать наверняка: сырые продукты богаты плотными, необработанными питательными веществами, которые могут принести пользу каждому из нас, даже если мы не перейдем на 100% сырые.

    Сыроедение может быть настолько простым или сложным, насколько вы хотите, и в нем нет никаких правил, подсчета калорий или чего-либо еще жесткого, если только вы сами этого не сделаете.Блюда обычно представляют собой салаты, смузи, супы комнатной температуры, сырые энергетические закуски и батончики, сырые замоченные зерновые хлопья, сырое ореховое молоко и некоторые более причудливые вещи, такие как сырые тако, сырая лазанья и даже сырые пироги и пироги. Нет сахара, алкоголя, продуктов животного происхождения, кофеина или чего-либо еще, что подкисляет организм, употребляемый во время диеты. Это способ подщелачивать организм настоящими цельными питательными веществами, сырыми суперпродуктами и максимально свежими продуктами. Вы можете использовать необычное кухонное оборудование для сыроедения, такое как дегидраторы, необычный мандолин или спирализатор, но вам действительно не нужно ничего, чтобы есть сырую пищу, если вы будете придерживаться основ.

    Имейте в виду, что, хотя многие люди находят улучшение пищеварения и энергии с помощью сыроедения, другим потребуется баланс между приготовленными и сырыми продуктами. Независимо от того, какой вариант сырого мяса подходит вам, у нас есть несколько идей для сырых продуктов и сырых рецептов, которые вы можете изучить. Большинству не требуется ничего особенного, кроме блендера, кухонного комбайна, возможно, хорошего поварского ножа, а некоторые другие используют кухонное оборудование для сырых продуктов, такое как дегидраторы и спирализаторы. Здесь вы также можете увидеть все наши сырые веганские рецепты.

    Надеемся, вам понравится наш план сыроедения! Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете!

    7-дневный план питания для начинающих

    План диеты, не требующий готовки? Любой, кто борется на кухне, скорее всего, скажет: «Зарегистрируйся!» Сыроедение сочетает в себе веганство с сыроедением, способствует снижению веса, улучшает здоровье сердца и ведет к более здоровому образу жизни в целом.Это здоровый, заряжающий энергией способ питания, и при правильных рецептах вам понравится следовать этому плану питания. Готовы узнать больше о сыроедении? Ознакомьтесь с нашим 7-дневным планом питания для начинающих!

    Что такое сыроедение?

    Сыроедение - это то, на что это похоже - диета, основанная на употреблении в основном сырых, необработанных цельных продуктов. Сторонники сыроедения считают, что употребление сырых продуктов полезно для здоровья и похудания, поскольку вы отказываетесь от калорий, сахара и полуфабрикатов.Сыроедение, также известное как сыроедение или сыроедение, состоит в основном из фруктов, овощей, орехов и семян. Некоторые люди также употребляют сырые яйца и молочные продукты и даже сырую рыбу и мясо, хотя это встречается реже.

    Пища считается сырой, если она никогда не нагревалась выше 104-118 ° F. Его также нельзя очищать, пастеризовать, обрабатывать пестицидами или обрабатывать каким-либо другим способом. Альтернативные методы приготовления, такие как приготовление сока, смешивание, замачивание, проращивание и обезвоживание, используются в качестве альтернативы кулинарии.

    Идея сыроедения заключается в том, что приготовление пищи разрушает естественные ферменты и питательные вещества, содержащиеся в продуктах. Люди, сидящие на сырой диете, считают, что употребление сырой пищи делает их более здоровыми, увеличивает их энергию и помогает им похудеть.

    Можно ли похудеть, придерживаясь сыроедения?

    Хотя потеря веса не является основной целью сыроедения, сыроедение низкокалорийно, с высоким содержанием клетчатки и основано в первую очередь на здоровых цельных продуктах. Из-за всех этих факторов потеря веса является обычным явлением при соблюдении сыроедения.

    7 плюсов и минусов сыроедения

    3 плюса сыроедения

    1. Пищевые льготы
    Большинство продуктов, которые вы употребляете в сыроедение, будут с высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки. Сыроедение, как правило, представляет собой диету с низким содержанием натрия, без добавления сахара, консервантов и других добавок, что улучшает общее состояние здоровья.

    2. Снижение веса
    Вы почти гарантированно потеряете вес на сыроедческой диете, поскольку она очень низкокалорийна.Он также призывает вас отказаться от продуктов, которые обычно приводят к увеличению веса, таких как обработанные нездоровые продукты и добавленный сахар, сосредоточив внимание на потреблении здоровых цельных продуктов. Сочетание этих вещей помогает людям, соблюдающим сыроедение, худеть.

    3. Может улучшить здоровье сердца
    Поскольку сыроедение так богато фруктами и овощами, оно может снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. План питания также ориентирован на орехи, семена, пророщенные цельнозерновые и бобовые, которые могут улучшить уровень холестерина в крови и еще больше снизить риск сердечных заболеваний.

    4 минуса сыроедения

    1. Низкое содержание определенных питательных веществ
    Хотя вы потребляете определенные питательные вещества в сыроедение, вы также упускаете другие важные питательные вещества, такие как белок, железо, кальций и витамин B12. И вопреки утверждениям о том, что приготовление пищи устраняет питательные вещества из пищи, приготовление пищи может фактически увеличить количество определенных питательных веществ, таких как бета-каротин и ликопин, а также убивает бактерии.

    2. Некоторые продукты в сыром виде токсичны
    Прежде чем приступить к сыроедению, важно знать, что некоторые продукты могут быть токсичными при употреблении в сыром виде.Эти продукты включают гречку, фасоль, ростки люцерны, пастернак, яйца и мясо.

    3. Вздутие живота и газы
    Вздутие живота и газы - побочные эффекты сыроедения. Многие сырые овощи богаты нерастворимой клетчаткой, которую мы не можем переваривать и ферментируем в кишечнике бактериями, что приводит к образованию газов. Приготовление помогает смягчить волокна. Люди с синдромом раздраженного кишечника считают сыроедение особенно тяжелым для кишечника, вызывая расстройство пищеварения.

    4.Диета ограничивает
    Сыроедение, мягко говоря, ограничивает. Это нормально, когда вы дома и можете приготовить себе еду, но проблемы возникают, когда вы в ресторане с друзьями, обедаете на работе или на таком мероприятии, как свадебный душ. Скорее всего, вам придется приносить еду на определенные мероприятия, чтобы не проголодаться.

    7-дневный план сыроедения для начинающих

    День 1

    Завтрак: Пудинг с кешью, кардамоном и чиа | Kitchn
    Закуска: Роллы с клубникой, персиком и фруктами | One Green Planet
    Обед: Миска для сырых веганских спринг-роллов | Rawmazing
    Закуска: Халапеньо, кориандр, хумус | Семейные веганские рецепты
    Ужин: Сырой веганский тайский салат | Ель ест
    Десерт: Сырой веганский лимонный чизкейк | Королева вкусностей

    День 2

    Завтрак: Чаша для завтрака из сырых яблок, корицы и чиа | Блаженный базилик
    Закуска: Сырые кусочки какао с 3 ингредиентами | Простой веганский блог
    Обед: веганских упаковок с капустой | Песто с авокадо
    Закуска: Салат из пюре из нута | The Simple Veganista
    Ужин: Салат из сырого арахиса и цудл | Дерзкая кухня
    Десерт: Батончики с сырым ключом и лаймом | Выбираем Chia

    День 3

    Завтрак: Смузи "Райз энд Шайн" | Красивая тарелка
    Закуска: Крекеры из сырого льняного семени | Ель ест
    Обед: Сливочный гаспачо из огурцов | Full of Plants
    Snack: Протеиновый батончик Superfood из конопли | Nutrition Stripped
    Ужин: Паста из сырых цуккини с соусом из семян конопли и альфредо | Блаженный базилик
    Десерт: Двухкомпонентный банановый крем с приятным вкусом | Брит и Ко.

    День 4

    Завтрак: Чаша для смузи Enlighten | The Simple Veganista
    Закуска: Протеиновый батончик из семян чиа | Маленький повар Большой аппетит
    Обед: Пряный манго, имбирный суп | Ель ест
    Закуска: Сырный попкорн из цветной капусты | One Green Planet
    Ужин: Сырая веганская лазанья | Green Evi
    Десерт: Сливочные палитры с бананом и пеканом | Стол Доры

    День 5

    Завтрак: Суперпродукт Шоколад Фундук Белок Чаша для завтрака | Молодые и сырые
    Закуска: Ягодные шарики блаженства | Del’s Cooking Twist
    Обед: Рис сырой цветной капусты | Raw Manda
    Закуска: Обезвоженные сырые веганские сырные чипсы с брокколи | Дзен прорастания
    Ужин: Сырые веганские тако | Первый беспорядок
    Десерт: Шоколадное мороженое с кокосовым молоком | Fountain Avenue Кухня

    День 6

    Завтрак: Высококалорийные сырые хлопья для завтрака | Small Footprint Family
    Закуска: Сырая пища Trail Mix с суперпродуктами | Ель ест
    Обед: Салат из тертой брюссельской капусты | Первый беспорядок
    Закуска: кусочков сырых шоколадных цуккини | One Green Planet
    Ужин: Тыквенные семечки и чеснок «Паста» | The Rawsome Vegan Life
    Десерт: Сырые веганские кокосовые чизкейки | Брит и Ко.

    День 7

    Завтрак: Каша с сырым яблочным пирогом | Wallflower Kitchen
    Закуска: Энергетический батончик | Поторопитесь с едой
    Обед: Роллы с салатом из цуккини и манго | Love & Lemons
    Snack: Веганские кусочки чизкейка с клубникой | My Whole Food Life
    Ужин: Равиоли из сырой свеклы с сыром кешью | Соленья и мед
    Десерт: Сырое печенье с арахисовым маслом | Сырье манда

    Готовы перейти на сыроедение? Попробуйте этот 7-дневный план, чтобы узнать, подходит ли он вам!

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Вам понравился наш обзор сыроедения? Будем рады, если вы поделитесь этим постом в Pinterest!

    Если вы ищете более потрясающие планы питания, обязательно подпишитесь на наш Совет по здоровью в Pinterest!

    Кейт

    Кейт - писатель-фрилансер с опытом работы в области моды, красоты и благополучия. Когда она не пробует новые рецепты, не посещает уроки йоги или не читает хорошую книгу, вы можете найти ее блог о советах по образу жизни и предпринимательству в Layered Indulgence .

    Семидневная диета из сырой пищи

    На прошлой неделе я решила сесть на 7-дневную сыроедческую диету, желая вывести токсины и очистить свое тело, чтобы стать более здоровым. Для меня это началось как способ немного похудеть и внимательно следить за тем, что я ем, но это было намного больше. Это действительно помогло мне оценить еду в сыром виде. Я больше думал о том, как мы получаем еду, откуда она берется и почему мы ее едим. Это стало скорее умственной диетой, чем физической. Это была отличная неделя, тяжелая, но отличная!

    Семидневная диета из сырой пищи

    Сесть на семидневную диету казалось действительно простым.Я имею в виду, что ты можешь делать что угодно в течение 7 дней, верно? Что ж, могу вам сказать, что это было намного сложнее, чем я думал. Вы едите только сырые фрукты, овощи, орехи, немного злаков, специи, оливковое масло и немного уксуса, и все это сырое. Все, что приготовлено, нужно сушить или готовить при температуре не выше 105 градусов. Всю неделю я не ела ничего горячего или горячего. Вот несколько вещей, которые я сделал, чтобы помочь мне в этом процессе.

    • Приготовьтесь . Вся эта диета - это подготовка. Найдите рецепты, спланируйте свое питание и купите еду с самого начала.У вас должна быть под рукой еда, чтобы прожить неделю, чтобы не брать что-нибудь, кроме сырого, когда вы голодны. Я исследовал веб-сайты (перечисленные ниже), записывал всевозможные идеи на завтрак, обед и ужин и держал под рукой быстрые закуски. Там тоже много еды. Я готовил блюда, соусы и закуски, чтобы они были готовы и всегда были под рукой. Это упростило создание быстрого салата из уже вымытого и нарезанного в пакет салата.
    • Некоторые из продуктов на моей неделе : фруктовые смузи, напитки из зеленого шпината, обертки из салата гуакамоле, бананы с миндальным маслом, сальса из манго, салат из огурцов и помидоров, клубнично-мятный суп, шоколадные ореховые «пирожные», помидоры с немолочными продуктами. песто.

    • Собери друзей . Нас было четверо, которые делали это вместе: Алисса, Кристианна, я и Сабрена. Мы начали нашу неделю в первый вечер с ужина из сыроедов. Мы собрались в одном доме, и каждый принес что-то сырое, чтобы поделиться. Мы также все взяли с собой массовку, чтобы взять с собой домой, давая каждому из нас еще 3 еды в течение недели. Это было лучшим моментом - видеть, что делают другие, и давать мне идеи о том, что я могу есть.

    • Вовлеките всю семью .Не знаю, как у меня это получилось, но со мной это сделал муж :). Да, Джордан проделал все 7 дней. Я так им горжусь! Даже ребенок был вовлечен. Мы рассказали им, что мы делаем, сказали им, что не пойдем куда-нибудь поесть (нет нужды в искушениях) и помогут ли они нам. Когда дошло до этого, мои дети хотели съесть больше фруктов и овощей, чем я когда-либо предлагал им раньше. Я все еще давала им хлеб, молочные продукты и мясо, но теперь авокадо на тосте с клубникой - любимый обед моей дочери!

    • Приготовление закусок .Благодаря Excalibur за спонсорство моего дегидратора, это не могло быть более подходящим временем. Я люблю это и использую все время. (Кстати, у вас есть еще 2 дня, чтобы выиграть один для себя в розыгрыше призов на этой неделе). Он был почти всю неделю, что-то сушил. Этот дегидратор имеет настройку «сырая пища», чтобы ваша еда была приготовлена ​​при температуре 105 градусов. На приготовление уходит немного больше времени, на пару часов больше, но это все равно считается «сырым» или «живым». Сухофрукты были отличной закуской, которую можно было иметь под рукой, в сумочке, в машине, везде.

    • Я люблю шить кожу фруктов. Я обычно делаю это на улице на солнце, поэтому в холодные месяцы в штате Юта обезвоживание было идеальным. Это занимает 4-6 часов, и у меня есть вкусные рулеты из кожи сухофруктов. Я просто разрезаю и смешиваю фрукты, не добавляя больше ничего, и выливаю их прямо на циновки. Я настоятельно рекомендую использовать приподнятый шпатель, чтобы распределить его тонко. Я тоже составляла всевозможные комбинации: манго-ежевика-клубника, клубника-банан, яблоко-груша.Так вкусно!!

    • Рестораны . В Юте есть один официальный ресторан сырых блюд под названием Omar’s Rawtopia. На 5-й день мы с друзьями решили пойти поесть туда, чтобы помочь пережить последние пару дней. Все в меню сырое, и все было действительно хорошо. Ниже представлены их пряные вегетарианские суши, оооочень хорошие! У них даже было несколько восхитительных шоколадных десертов. Я также ходил в местные продуктовые магазины, Whole Foods, Good Earth и Sun Flower Market. В каждом магазине есть раздел «сыроедение».Они продавали вкусные местные сырые десерты и блюда, некоторые из них от Raw Melissa, я люблю ее вещи.

    Пройдя эту диету в течение всех 7 дней, я чувствую себя более сильным, чтобы питаться здоровее, получать больше информации о «еде» и жить лучше. Я также хочу, чтобы моя хорошая подруга Сабрена сверху начала раз в месяц публиковать сообщения на M&T, делясь советами и идеями о том, как вести более устойчивый образ жизни. Мне понравилась моя неделя сыроедения, и я надеюсь использовать ее для более здорового образа жизни.

    39 сытных сырых веганских рецептов (ужин и десерт)

    Эти супер-сытные и сытные сырые веганские рецепты идеально подходят для легкого ужина, если вы хотите быстро и здорово поесть.Вы не ошибетесь, выбрав эти вкусные блюда на растительной основе, даже если вы начинающий сыроед.

    Веганские рецепты сырой пищи


    Сырые обеды

    1. Суши с рисом и цветной капустой Фото: Olivia Budgen

    Свежие овощи в этом рецепте придадут вашему роллу идеальный хруст, а сладкий и острый соус всегда попадет в цель!

    2.Лапша с карри и кабачками Фото: Fitchen

    Кешью придает богатство этому блюду, карри придает легкое тепло, а цуккини придает ему шелковисто-гладкое послевкусие. Достаточно сказано. Готовьте.

    3. Бургеры с кешью и грибами Портобелло Фото: This Rawsome Vegan Life

    Эти гамбургеры - идеальное сочетание приправленного кешью сыра, свежих овощей и сочных маринованных портобелло.

    4. Жареный рис с цветной капустой Фото: Rawmanda

    Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение - в этом рецепте не используется жарка.Гвоздика, имбирь и кинза создают потрясающий вкусовой профиль.

    5. Томатный суп с грибами, авокадо и кукурузой Фото: This Rawsome Vegan Life

    Эта тарелка супа быстро станет любимой едой для комфортного отдыха. Маринованные грибы, помидоры из семейной реликвии и паста мисо заполняют каждый кусочек умами.

    6. Паста из сырой моркови с имбирно-лаймовым арахисовым соусом Фото: The Roasted Root

    Подарите себе тайский вкус с этой хрустящей освежающей пастой из моркови.Имбирный, лаймовый и арахисовый соус? Вкусные!

    7. Салат «Капрезе» из авокадо Фото: Cook Eat Paleo

    Это взрывы капрезе со свежими ароматами сада, прямо из самого сердца лета. Прикосновение бальзамического уксуса придает ему пикантный вкус.

    8. Соус Альфредо с лапшой из кабачков Фото: Vegangela

    Кешью придают этому блюду богатый вкусовой профиль. Дополнительная паста мисо и пищевые дрожжи сделают его еще более сладким и ореховым.

    9. Корка льна с красным перцем Фото: This Rawsome Vegan Life

    Смесь из трех семян и красного перца придает этой пицце идеальную хрустящую корочку. Сверху посыпьте овощами по вашему выбору.

    10. Сырая лазанья Фото: Create N Plate

    У этой лазаньи четыре слоя: лапша из кабачков, сыр кешью, пикантный песто из базилика и помидоры, нарезанные толстыми ломтиками.

    11. Шарики брокколи Фото: «Здоровая семья и дом»

    Вот здоровый перекус, который нужно приготовить всего за десять минут и кухонный комбайн.Халапеньо - это пряность.

    12. Азиатский салат с кунжутом из огурцов Фотография: «Дерзкая кухня»

    Это отличное блюдо для вечеринок. В нем есть огурцы и морковь для хрустящей корочки, рисовый уксус, сок лайма и имбирь для идеального яркого вкуса.

    13. Дип с козьим сыром Фото: Fork and Beans

    В этой восхитительной закуске сочетаются жирный сливочный «козий» сыр из кешью, острый соус песто и гарнир из сладких вяленых помидоров.

    14. Паста из цукини с песто Фото: Healing and Eating

    Если у вас под рукой свежий базилик, то этот рецепт и его выигрышная комбинация из классического песто и сырой лапши из кабачков для вас.

    15. Пад тай из проростков с острым арахисовым соусом Фото: Veganosity

    Это блюдо сочетает хрустящие ростки и свежие овощи с восхитительным острым арахисовым соусом. Вы будете облизывать губы при первом укусе.

    16.Вегетарианская пицца со шпинатом Фото: This Rawsome Vegan Life

    Эта здоровая альтернатива пицце состоит из трех семечек, покрытых песто из шпината и сочных маринованных овощей.

    17. Салат Тако Фото: The First Mess

    Эти тако, поданные в салатных оболочках, звучат как нельзя лучше. Захватывающая сладкая кукурузная сальса, чек. Смесь пряных орехов и семян, проверьте. Сметана из кешью, проверьте еще раз.

    18. Фаршированный мини-перец с чесночным соусом из кешью Фото: Здоровая семья и дом

    Если вы ищете отличную закуску для вечеринки, не ищите дальше! Эти небольшие деликатесы свежие и декадентские.

    19. Сырой сыр «Куриный» салат Фото: Здоровая семья и дом

    Свежие овощи придают этому блюду свежесть. Сливочная заправка из кешью, слегка приправленная укропом, придает сливочный привкус. Небесный!

    20. Гаспачо из моркови и авокадо Фото: Loving It Vegan

    В этом варианте гаспачо звездный союз заключен на небесах: сладкая морковь и сочные авокадо. Это восхитительно просто! (Не говоря уже о том, что просто вкусно.)

    21.Радужные обертывания с имбирным соусом тахини Фото: The Wooden Skillet

    Украсьте свою тарелку этими обертками, в которых сочетаются ближневосточные тахини и тайские ароматы имбиря и лайма.

    22. Крем-сыр из кешью Фото: Connoisseurus Veg

    Веганский сливочный сыр съедобен и вкусен. Вот богатый, сливочный, ореховый ответ для всех, кто говорит, что это не так.

    23. Салат табуле из цветной капусты Фото: Dianne’s Vegan Kitchen

    Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды и представляет собой вариацию традиционного табуле.Он свежий, сырой, вкусный, и его легко приготовить.

    Сырые десерты

    24. Сырой морковный пирог с лимонной глазурью из кешью Фото: Go Dairy-Free

    Вот свежий, сырой вкус традиционного морковного торта с аппетитно сладкой глазурью. Это обувь любимца праздников.

    25. Лимонные батончики Фотография: The Organic Dietitian

    Любители цитрусовых, берегитесь! Этот рецепт, основанный на кленовом сиропе и цедре лимона, сочетает в себе все правильные сладкие и терпкие нотки.

    26. Пряный яблочный пирог и финиковый пирог Фото: Vegan Society

    Этот сырой пирог, идеально подходящий для холодных месяцев, сочетает в себе яблоки, финики и теплую смесь специй.

    27. Клубничный пирог Фото: Nirvana Cakery

    Сделайте всплеск лета с этим воздушным розовым пирогом. Необязательный намек на тимьян предлагает удивительный поворот.

    28. Шоколадный чизкейк Фото: Eating Vibrantly

    Вот мечта веганского любителя шоколада.Этот торт состоит из трех раз подряд веганского шоколада: шоколадной корочки, шоколадной начинки и шоколадной глазури.

    29. Пирог Matcha с кокосовым кремом Фото: Food by Mars

    Этот пирог слегка приправлен порошком зеленого чая матча и сливочным кокосовым молоком, но при этом достаточно сладок, чтобы избавиться от десертного зуда.

    30. Кленовый пирог с пеканом Фото: Running On Real Food

    Если тыквенного пирога мало, то вот ваш ответ: декадентский сырой кленовый пирог с пеканом, состоящий из звездного трио из фиников, кокоса и масла кешью.

    31. Торт из сырых фруктов Фото: A Virtual Vegan

    Этот торт полон праздничных ароматов. Это похоже на рождественскую кладовую - там полно сухофруктов, орехов и специй, согревающих душу.

    32. Тыквенный пирог Фото: Рэйчел Карр

    Это вариант вашего любимого угощения на День Благодарения с добавлением специальной смеси специй, от которой у вас еще больше пощекочет язык.

    33.Шоколадный торт Superfood Фото: Go Dairy-Free

    Сладко сладкий, каждый кусочек этого торта богат белком и питательными веществами. Сверху посыпьте свежими ягодами для яркого послевкусия.

    34. Банановый кремовый пирог Фото: Deviliciously Raw

    Насыщенное сырое творение, дополненное кремовой глазурью из кешью и моросящим карамель. Это остановит сердце любителя бананов!

    35. Карамельные яблоки Фото: Vegan Family Recipes

    Этот свежий осенний десерт готовится менее чем за десять минут.Посыпьте яблоки измельченными орехами для индивидуального послевкусия.

    36. Тирамису Фото: Vanilla Crunnch

    Гладкий, сладкий и восхитительный, это настоящий итальянский тирамису с темнотой кофе, дымностью шоколада и достаточной сладостью, чтобы прослужить всю жизнь.

    37. Мороженое розовое (без оттока) На фото: The Blender Girl

    Клубника, банан, легкий оттенок розы и сладость фиников делают этот десерт свежим и неповторимым.

    38. Шоколадное печенье с лесным орехом Фото: Wake Up To Waffles

    В этом печенье сочетаются фундук, сырое какао и темный шоколад. Они вкусные, вкусные и отлично подходят для перекуса.

    39. Тыквенный чизкейк Фото: Coley Cooks

    Этот десерт такой же декадентский, как и любой другой чизкейк, с идеальным балансом специй и богатой тыквенной составляющей.

    Более здоровые веганские рецепты с овощами:

    Какие * ваши * любимые рецепты веганской сырой пищи?

    Поделитесь со мной в комментариях ниже!

    39 Сытных сырых веганских рецептов (ужин и десерт)

    Эти вкусные сырые веганские рецепты так же хороши, если не лучше, чем приготовленные блюда.Рецепты полезных и вкусных обедов и десертов для тех, кто пристрастился к сыроедению.

    Автор Кейт @ Зеленая добыча

    Преимущества, риски и 7-дневный план питания для начинающих

    Поначалу идея есть сырую пищу - ужасная идея. Однако сыроедение - это больше, чем просто выживание на скучной, недоваренной еде. Эта диета сочетает в себе веганство и сыроедение, чтобы представить здоровый образ питания.

    Если вы не любите часами тратить на кухню выпечку, готовить на гриле или тушить, то эта диета может быть именно тем, что вам нужно.В этой статье мы рассмотрим сыроедение, его преимущества и риски, а также дадим руководство, которое поможет вам начать.

    Что такое сыроедение?

    Сыроедение - это система питания, восходящая к основам. Он включает в себя употребление в пищу веганских, органических продуктов, сырых, необработанных и не нагреваемых выше 118 градусов по Фаренгейту. Сыроеды считают, что эта температура достаточно высока, чтобы нанести серьезный ущерб питательным веществам в растениях и других живых организмах (9).

    Сыроедение имеет два основных лагеря: фрукторианцы и веганы, которые придерживаются диеты без животных, состоящей из свежих, цельных фруктов и овощей, семян и орехов, проросших зерен и бобовых (особенно соевых бобов), клубней, таких как картофель или ямс, большинство из которых либо расти под землей или на виноградных лозах - простые сахара, такие как мед, травы, такие как мята и листья базилика.

    Кроме того, некоторые любители сырой пищи также включают морские водоросли (как водоросли, так и нори в категории морских водорослей), морские овощи, морскую соль и воду.

    Подробнее: Фрутарианская диета: полезно ли есть "природные конфеты" на завтрак, обед и ужин?

    Каковы преимущества сыроедения?

    По мнению сыроедов, диета, состоящая из сырых продуктов, которые не подвергались какой-либо обработке или приготовлению, имеет несколько преимуществ.В то время как критики говорят, что такой способ питания может привести к недоеданию и летаргии, сторонники сыроедения утверждают, что это активный образ жизни, позволяющий вести более здоровый образ жизни и предотвращать дегенеративные заболевания (6).

    Shutterstock

    Простой способ получить максимум питательных веществ из продуктов питания

    Диета - это не только выбор для тех, кто хочет похудеть, но и философия потребления пищи. Употребляя свежие фрукты и овощи, вы потребляете их в наиболее естественном виде, а это значит, что они обладают полной питательной ценностью.Это делает диету практичной, поскольку она исключает обработанные продукты из вашей жизни. Употребление ультрапастеризованных пищевых продуктов увеличивает риск хронических заболеваний, таких как гипертония, ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания (8).

    Также стоит отметить тот факт, что сырая пища содержит больше ферментов, чем приготовленная, поэтому вы получаете их много, когда едите сырые продукты. Процесс приготовления иногда лишает пищу ее наиболее ценных элементов (питательных веществ), потому что тепло разрушает некоторые из них (1).

    Профилактика заболеваний

    Основным преимуществом этого типа диеты является то, что она помогает бороться с такими заболеваниями, как рак, за счет увеличения скорости усвоения питательных веществ. Вы будете есть больше фруктов и овощей, что способствует лучшему здоровью и профилактике заболеваний. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в сырых продуктах, отлично подходит для пищеварительной системы и помогает регулировать уровень сахара в крови и содержание холестерина в организме (5).

    Shutterstock

    способствует снижению веса

    Сыроедение - это вариант для людей, которые хотят похудеть, потому что они естественным образом сокращают потребление калорий.Большинство продуктов, которые вы можете есть на сыроедческой диете, низкокалорийны и очень сытны. Несколько исследований показывают, что он способствует похуданию, хотя исследователи обнаружили, что длительное соблюдение сыроедения может привести к чрезмерной потере веса, что приведет к недостаточному весу и нарушению менструального цикла (2).

    Если вы набрались смелости, чтобы достичь своей цели по снижению веса, позвольте Betterme избавиться от этого сложного процесса. Наше приложение поможет вам изменить свои привычки, изменить свою жизнь и улучшить результаты в фитнесе!

    Сэкономьте деньги

    Для начала вы сможете сэкономить деньги, приготовив свои собственные домашние версии вкусных блюд, таких как печенье (шоколадные пирожные), лазанья (овощная пицца) или коктейли (чем свежее фруктовый сок, тем лучше).Приготовление еды с нуля также означает, что вы контролируете то, что попадает в ваше тело.

    Кроме того, сторонники утверждают, что приготовление пищи удаляет большую часть необходимых питательных веществ, содержащихся в продуктах питания. Например, овощи теряют 50 или более процентов витамина С в процессе варки, а многие минералы теряются при изменении формы (3). Тем не менее, альтернативные методы приготовления также могут использоваться для сохранения питательных веществ вместо того, чтобы ограничиваться только сырыми продуктами.

    Shutterstock

    Каковы риски сыроедения?

    Самый большой риск, связанный с сыроедением, заключается в том, что оно легко может привести к недоеданию.Большинство продуктов в этом типе диеты - это фрукты и овощи с низким содержанием белка и калорий (7). Это означает, что вы можете почувствовать недоедание, если не потребляете достаточное количество калорий, белка или определенных витаминов, пытаясь вести полностью сырой образ жизни.

    Употребление большинства сырых продуктов также может вызвать осложнения для кишечника, поскольку эти продукты содержат больше клетчатки и воды, чем приготовленные продукты. Поскольку в сыром виде их сложнее переваривать, чрезмерное употребление может привести к диарее и / или запору - болезненным переживаниям, которые не подходят ни для кого (7).

    Подробнее: 10 принципов интуитивного питания для тех, кто хочет отказаться от диеты Американские горки

    Что мне следует есть при сыроедении?

    Самый большой вопрос, который задают люди, сидящие на сыроедении, - это что есть. Есть два способа подойти к этому вопросу: вы можете либо питаться только фруктами и овощами, либо сосредоточиться на веганской пище, которая включает больше таких продуктов, как зерновые и бобовые. Первый вариант хорошо подходит для людей, которые хотят придерживаться «пуристского» подхода к сыроедению, тогда как второй предлагает разнообразие в выборе диеты.

    Shutterstock

    План питания сыроедческой диетой

    Сторонники этого способа питания советуют новичкам сыроедение, основанное на 40-50 процентах углеводов (примерно четыре-пять порций в день), 20 процентах белков и примерно 30 процентах жиров (несколько порций авокадо, орехов и т. Д.). и / или семян на каждый день должно хватить).

    Если вы составляете план питания для похудания на сыроедческой диете, вам необходимо соответствующим образом скорректировать макросы, как и в случае любой другой диеты для похудения (4).Вероятно, уменьшите содержание углеводов и увеличьте порции белков и полезных жиров. С другой стороны, план питания для набора мышечной массы при сыроедении будет включать больше белка, умеренных углеводов и меньше жира, в зависимости от вашего целевого прироста.

    Вот простой план сыроедения для тех, кто только начинает придерживаться этого способа питания:

    День первый
    • Завтрак: Сырая овсянка с сырыми орехами и изюмом (можно добавить корицу)
    • Обед: Ломтики авокадо на подушке из салата из рукколы с помидорами и красным луком
    • Ужин: Овощной перец чили, приготовленный из бобовых, цельнозерновой чечевицы или киноа, ломтиков авокадо и свежих листьев кинзы
    • Закуска: Морковные палочки в соусе тахини (кунжутная паста), вяленые помидоры, соус из артишоков / сырная паста)
    Shutterstock

    День второй
    • Завтрак: Сырые мюсли из овса, изюма, орехов и семян
    • Обед: Зеленый салат с помидорами, луком, проросшей чечевицей или фасолью и ломтиками авокадо
    • Ужин: Спирализованная морковь с вялеными помидорами, свежими помидорами, базиликом и заправкой из кешью

    Причины, по которым BetterMe - это беспроигрышный выбор: широкий выбор калорийных тренировок, рецепты облизывания пальцев, круглосуточная поддержка, задачи, которые позволят вам оставаться в лучшей игре, и это только царапает поверхность! Начните использовать наше приложение и наблюдайте, как происходит волшебство.

    День третий
    • Завтрак: Хлеб с проростками, приготовленный путем замачивания ржаного хлеба в воде на ночь, а затем его бросания в дегидратор до высыхания. Если хотите, добавьте немного корицы. Сделать аналогичные варианты можно из гречки или смешанных зерен.
    • Обед: Томатный суп с ломтиками авокадо и чипсами из проросшей чечевицы
    • Ужин: Сырой вегетарианский бургер с зеленым салатом, посыпанный грецкими орехами, семенами подсолнечника и тыквенными семечками (вы также можете использовать приготовленный коричневый рис или киноа в качестве основы для пирожков).

    День четвертый
    • Завтрак: Сырой ночной овес с ложкой орехового масла и ломтиками банана
    • Обед: Сырая пицца с зеленым салатом
    • Ужин: Паста из кабачков с соусом из помидоров и базилика (вы также можете добавить кедровые орехи для кремовой текстуры)
    Shutterstock

    День пятый
    • Завтрак: Дыня Мюсли
    • Обед: Салат из сырых овощей с авокадо, котлетами из проросшей чечевицы и заправкой из яблочного уксуса
    • Ужин: Рулетики из авокадо, фаршированные салатом из морских водорослей, нарезанным огурцом, тертой морковью, листьями мяты и микрозеленью.Для пикантного вкуса добавьте немного цедры лимона и клюквы.
    • Закуска: Нарезанные по сезону фрукты (рекомендуется манго)

    День шестой
    • Завтрак: Чипсы из капусты с пастой из орехового сыра
    • Обед: Сырые спиральные овощи в оливковом масле для обмакивания вместе с сырым овощным суши-роллом со спаржей, листом нори, красным болгарским перцем и авокадо
    • Ужин: Зеленый смузи из нескольких чашек шпината, половины авокадо, одного банана, 1/2 чашки замороженных ягод и воды.
    • Полдник: Ломтики яблока с миндальным маслом и корицей

    День седьмой
    • Завтрак: Сырые веганские протеиновые оладьи, покрытые ореховой пастой или ягодами годжи (по желанию)
    • Обед: Зеленый салат, заправленный заправкой на основе оливкового масла, с ростками люцерны, тыквенными семечками, ядрами подсолнечника и сердцами семян конопли вместе с сырыми крекерами, которые сделаны из орехов и овощей, а не из муки.
    • Ужин: Веганский суши-ролл (сделанный из помидоров вместо рыбы) с начинкой из сырых овощей, таких как ломтики огурца, арбузный редис, морковные крошки, ломтики авокадо и ростки редиса дайкон с кимчи сверху
    • Закуска: Ломтики яблока авокадо для здорового сочетания клетчатки и незаменимых жиров.

    Итог

    Сыроедение считается полезным для максимального усвоения питательных веществ, поскольку без воздействия тепла все ферменты и питательные вещества остаются нетронутыми. Это также может привести к принятию таких привычек, как употребление большего количества фруктов и овощей, чем это положительно для общего состояния здоровья и благополучия. Однако это также немного ограничивает по сравнению с другими традиционными диетами и может привести к чрезмерной потере веса и недоеданию в долгосрочной перспективе.Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно необходимых питательных веществ и энергии, вам нужно будет спланировать свое питание и, возможно, посоветоваться с диетологом.

    Дополните свой рацион физическими упражнениями, чтобы удвоить результаты. Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

    Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

    ИСТОЧНИКИ:
    1. Анализ каротиноидов выбранных сырых и приготовленных продуктов, связанных с более низким риском развития рака (1990, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    2. Последствия длительной сыроедческой диеты для массы тела и менструации: результаты анкетного опроса (1999, karger.com)
    3. Потери тиамина в пище при варке и его питательное значение - (1990, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    4. Определение оптимального диетического подхода для безопасного, эффективного и устойчивого снижения веса у взрослых с избыточным весом и ожирением (2018, ncbi.nlm.nih.gov)
    5. Длительное употребление сыроедения связано с благоприятным уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридов в сыворотке крови, но также с повышенным уровнем гомоцистеина в плазме и низким уровнем холестерина ЛПВП в сыворотке крови у людей (2005, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    6. Обновленная информация о питании для врачей: растительные диеты (2013 г., ncbi.nlm.nih.gov)
    7. Обзор сыроедческой диеты: преимущества, то, что вы едите и многое другое Снижает ли приготовление пищи ее питательную ценность (2021, webmd.com)
    8. Ультра-переработанные продукты - не «настоящая еда», но действительно влияют на ваше здоровье (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
    9. Что такое сыроедение и связаны ли с ней какие-либо риски или преимущества? (2004, jandonline.org)

    Разбивая на простые шаги

    Специализированные диеты становятся все популярнее. Это потому, что большинство из них, как говорят, обладают множеством преимуществ для здоровья. Все мы хотим оставаться здоровыми, поскольку это, помимо прочего, помогает увеличить продолжительность нашей жизни.Хорошие примеры специализированных диет включают кето-диету, веганскую диету, палеодиету и многие другие. Еще одна диета, которая быстро набирает популярность, - это сыроедение.

    Сыроедение сильно отличается от большинства диет, о которых вы, возможно, слышали. Эта диета сочетает в себе принципы веганства и сыроедения (3). Здорово ли сырое веганское питание?

    Может ли сыроедение способствовать снижению веса? В чем преимущества этой диеты? Все, что вам нужно знать об этом плане питания, выделено в этой информативной статье.

    Типы сыроедения

    Прежде всего, важно обсудить различные типы сыроедения. Употребление в сыром виде включает в себя переход от употребления приготовленных, обработанных и рафинированных продуктов к употреблению продуктов, которые не рафинированы, пастеризованы, приготовлены или обработаны пестицидами или обработаны каким-либо образом. Есть три известных сыроедческих диеты. Это: (14)

    • Сыроедение . Этот план питания исключает все продукты животного происхождения. Его основное внимание уделяется продуктам на растительной основе.
    • Сыроедение . Эта диета очень похожа на сыроедение. Единственная разница в том, что эта диета позволяет употреблять сырые яйца, а также необработанные молочные продукты.
    • Сырая всеядная диета . Это инклюзивная сыроедение. Он позволяет использовать растительную пищу, сырые продукты животного происхождения, а также сырое или сушеное мясо.

    С учетом сказанного, в чем суть сыроедения?

    Shutterstock

    Что такое сыроедение?

    Как было сказано выше, это диета, сочетающая в себе принципы веганства и сыроедения.Веганы держатся подальше от всех продуктов животного происхождения. Они делают это по причинам, связанным со здоровьем, а также по этическим соображениям. Сыроедение предполагает употребление в пищу сырых продуктов (сырых) или разогретых до температуры ниже 104–118 ° F (40–48 ° C) (3). Затем это означает употребление в пищу неживотных пищевых продуктов в их сыром виде. Сыроедение - это подгруппа веганства.

    В рамках этого плана питания вы можете есть только свежие, цельные, нерафинированные продукты растительного происхождения. В этом режиме питания запрещено приготовление пищи или приготовление на пару. Рекомендуется есть все в натуральном виде.У этой диеты много преимуществ. Вот почему все больше и больше людей переходят на сыро-веганский образ жизни.

    Когда вы отправляетесь в путь похудания, вам всегда советуют включать в свой рацион много овощей и фруктов для достижения лучших результатов. А теперь представьте, что строгое соблюдение диеты из овощей и фруктов повлияет на ваше тело и здоровье.

    ]]>

    BetterMe - ваш быстрый билет к длительной потере веса! Настройте свое фитнес-путешествие и добейтесь максимальных результатов всего за пару движений!

    Shutterstock

    О меню сыро-веганской диеты

    Когда вы придерживаетесь этой диеты, ваше меню состоит из сырых орехов и семян, необработанных растительных масел, вымоченных сырых зерен, овощей и фруктов (5).При соблюдении этой диеты важно убедиться, что вы можете удовлетворить потребности своего организма в питании. Это связано с тем, что некоторые питательные вещества, которые можно легко найти в продуктах животного происхождения, трудно найти в продуктах растительного происхождения.

    Как и большинство специализированных диет, разные люди по-разному интерпретируют сыроедение. Некоторые следят за тем, чтобы их диета была на 100% сырой, в то время как другие едят небольшой процент приготовленных продуктов. Следует отметить, что это не новая диета, поскольку она существует с 1800-х годов.В то время люди считали, что такой план питания поможет предотвратить и вылечить некоторые болезни.

    Pro сыроеды считают, что приготовление пищи разрушает ферменты в пище, а также питательные вещества. У этой веры есть две стороны, как вы увидите в следующих частях этого чтения. Они также считают, что приготовление пищи разрушает жизненную силу пищи.

    Все, что считается окисляющим, в этой диете запрещено. Это означает отсутствие сахара, алкоголя, продуктов животного происхождения или кофеина. Одним из основных преимуществ этой диеты является отсутствие подсчета калорий (9).Это связано с тем, что овощи, фрукты и другие продукты растительного происхождения обычно содержат очень мало калорий.

    Подробнее: Низкоуглеводная диета против веганской диеты: какая диета для похудения лучше всего

    Shutterstock

    Продукты, которые стоит есть, и продукты, которых следует избегать при соблюдении сыро-веганской диеты

    Поскольку вы выбрали этот образ жизни, важно знать, какие продукты вам следует есть, а каких следует избегать. Это позволяет легко составить план питания.Успех любого плана питания зависит от готовности человека, переходящего на диету. Вы не хотите придерживаться сыроедческой веганской диеты, только чтобы открыть холодильник и найти в ассортименте всевозможные продукты и продукты животного происхождения.

    Продукты питания

    Сырые фрукты и овощи легко распознать. Есть и другие продукты, например ореховое масло, которые могут показаться сырыми, но не всегда сырыми. Вот почему важно дважды проверять ярлыки и обращаться за помощью, если вы не понимаете ярлыки.Продукты, на этикетках которых есть слова «жареный, обжаренный в сухом виде, тосты, приготовленные или запеченные», не являются сырыми продуктами. Консервы тоже не сырые. Разобравшись с этим, вы должны съесть (16):

    Овощи

    Есть разные способы употребления овощей. Вы можете использовать их в салатах, заправках и смузи. Помните, что для того, чтобы выжить на ограничительной диете, вам нужно задействовать свои творческие способности. Вы можете замариновать овощи или даже превратить их в лапшу.Учебники для таких вещей можно легко найти на YouTube.

    Shutterstock

    Фрукты

    Фрукты - еще один основной продукт в этом плане питания. Их можно есть целиком, их можно сушить, обезвоживать, использовать в соках и смузи. В этой диете разрешены некоторые суперпродукты, такие как сырой порошок какао и ягоды годжи.

    Орехи и семена

    Сырые органические семена и орехи являются важной частью этого плана питания. Их легко добавлять в смузи и даже салаты.

    Зерна

    В этой диете также разрешены цельнозерновые продукты. Некоторые распространенные примеры цельного зерна включают просо, гречневую крупу, камут, киноа, овес, зародыши пшеницы, полбу и дикий рис. Когда вы употребляете эти зерна в сыром виде, убедитесь, что они проросли или проросли.

    Shutterstock

    Фасоль и бобовые

    Есть несколько сырых бобов, которые можно употреблять на этой диете. Однако эти бобы необходимо замочить и прорастить, прежде чем их можно будет есть.Такие бобы включают; нут, чечевица и другие. Есть бобы, которые не рекомендуется употреблять в сыром виде. Среди них фасоль и соя.

    Жир

    Жиры - важные компоненты сбалансированного питания. Есть сырые источники жиров, которые рекомендуются для данной диеты. В их состав входят авокадо, сырое кокосовое масло, масло чиа и другие.

    Напитки

    В любой диете важна гидратация. Большинство напитков в этой диете состоит из смешанных овощей и фруктов.Вода очень важна, и нужно пить не менее 2 литров воды в день. При этой диете запрещены кофе и чай.

    Shutterstock

    Продукты, которых следует избегать

    Продукты, которых следует избегать людям, соблюдающим эту диету, включают (13):

    • Приготовленные фрукты, овощи, мясо и злаки
    • Выпечка
    • Жареные орехи и семечки
    • Масла рафинированные
    • Соль поваренная
    • Сахар и мука рафинированные
    • Соки и молочные продукты пастеризованные
    • Кофе и чай
    • Напитки алкогольные
    • Макаронные изделия
    • Выпечка
    • Картофель фри
    • Все прочие полуфабрикаты и закуски
    Shutterstock

    Сырые веганские продукты, с которыми вам следует быть осторожнее

    Есть ряд продуктов, которые вы, вероятно, найдете на этой диете, с которыми следует обращаться осторожно.Вот эти продукты и причины, по которым вы должны обращаться с ними осторожно (14).

    Гречка

    Говорят, что эта пища в сыром виде токсична. Хотя исследований по этому поводу очень мало, считается, что эта пища вызывает чувствительность к солнцу, когда вы едите ее в больших количествах.

    Фасоль

    Этот сорт фасоли содержит фитогемагглютинин. В сыром виде они могут быть токсичными для организма.

    Ростки

    Ростки люцерны и ростки фасоли являются примерами проросших семян, которые, как считается, несут вредные бактерии, такие как сальмонелла и листерия.Это может вызвать пищевое отравление.

    Маниока

    Это еще один продукт, который может быть токсичным в сыром виде.

    Подробнее: Веган против вегетарианца: есть ли победитель в этом перетягивании каната?

    Shutterstock

    Как приготовить еду, используя план сыроедения для веганов?

    Само собой разумеется, что нельзя просто найти сырые продукты и сразу же начать есть их. Приготовление пищи - не единственный способ готовить пищу. Когда вы решите следовать этому плану питания, вам нужно сначала изучить несколько новых способов приготовления пищи.Эти новые способы: (14)

    Замачивание и проращивание

    Этот процесс заключается в том, чтобы положить продукты на растительной основе в воду и дать им возможность прорасти. В этом есть свои преимущества, и, конечно же, это происходит не со всеми растительными продуктами. Это касается таких продуктов, как сырые бобы, бобовые, орехи и семена. Говорят, что эти продукты содержат ингибиторы ферментов. Эти ингибиторы обычно разрушаются при варке бобовых. Поскольку приготовление пищи не имеет значения, их замачивание или проращивание помогает высвободить содержащиеся в них питательные вещества.

    Поскольку здесь участвует прорастание, важно знать, что у разных продуктов есть определенное время, необходимое для прорастания. Некоторые прорастают за два часа, некоторые - даже за день. Большинство людей обычно просто оставляют сырые бобы, бобовые, орехи или семена в воде на ночь.

    Обезвоживание

    Большинство людей используют дегидраторы для обезвоживания пищи. Дегидраторы - это закрытые емкости с нагревательными элементами, которые нагревают пищу при низких температурах. Важно помнить, что если пища не нагревается выше 104–118 ° F (40–48 ° C), она считается сырой.

    Купажирование и приготовление сока

    Это еще один важный способ приготовления пищи. Для этого можно использовать кухонный комбайн или блендер. Вот как можно приготовить смузи, песто, перегной и суп.

    Другие способы приготовления пищи включают простое измельчение и ферментацию.

    Shutterstock

    План сыроедения и потеря веса для веганов

    Как и в случае с большинством диет, важнее всего то, может ли диета способствовать снижению веса. Может ли сыроедение привести к потере веса? Ответ положительный.Этот план питания может легко способствовать снижению веса. Чтобы человек мог похудеть, он должен потреблять меньше калорий, чем сжигать. Этот план питания представляет собой низкокалорийную диету. Большинство овощей и фруктов содержат мало калорий (7). Именно по этой причине известно, что эта диета способствует похуданию. Существует так много исследований, которые связывают сыроедение с низким содержанием жира в организме. Вот некоторые из этих исследований.

    Исследование людей, соблюдающих сыроедение в течение более 3,5 лет, показало, что эти люди потеряли от 10 кг до 12 кг.Исследование также показало, что участники, у которых в рационе был самый высокий процент сырых продуктов, были самые низкие ИМТ (4).

    Исследование людей, которые следовали сыроедческой веганской диете, показало, что у них процент жира в организме составляет от 7 до 9,4% (8). Это ниже по сравнению с людьми, соблюдающими обычную диету.

    Потеря веса

    Этот план питания также способствует снижению веса благодаря тому, что большинство продуктов этой диеты низкокалорийны и содержат много клетчатки.Волокно, как известно, обладает эффектом наполнения. Это заставляет человека чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени, что снижает потребление калорий.

    Эти исследования доказывают, что сыроедение достаточно эффективно для похудения. Однако есть проблема, связанная с этой диетой. Проблема в том, что этот план питания иногда может слишком хорошо способствовать снижению веса, что может привести к снижению веса у людей и к таким осложнениям, как аменорея и низкая костная масса.

    В 1999 году было проведено исследование для изучения взаимосвязи между длительным сыроедением и массой тела.Исследование показало, что индекс массы тела был ниже нормального диапазона веса почти у 15% мужчин, участвовавших в исследовании, и у 25% женщин. В дополнение к этому, почти 30% женщин в возрасте до 45 лет в этом исследовании имели частичное или полное отсутствие менструального цикла. Это наблюдалось у людей, чей рацион состоял на 90% или более из сырой пищи. Это одна из проблем этой диеты (4).

    Shutterstock

    Преимущества сыро-веганской диеты

    Многие преимущества этой диеты стали причиной ее принятия.Вот некоторые из преимуществ:

    Этот план питания очень питателен (14)

    Поговорка «яблоко в день…» возникла не на пустом месте. Эта диета в основном состоит из фруктов, орехов, бобовых и овощей. Все эти продукты очень питательны. Эти продукты содержат много витаминов и минеральных солей. Они полезны для укрепления здоровья и общего самочувствия.

    Кроме того, считается, что приготовление пищи разрушает некоторые питательные вещества в пище. Примеры разрушаемых таким образом питательных веществ включают витамины B и C.Употребление в пищу продуктов с этими питательными веществами в сыром виде помогает их сохранить.

    Эта диета способствует здоровому питанию (14)

    В этой диете запрещено употреблять столько нездоровой пищи. Примером могут служить обработанные и рафинированные продукты. Обработанные продукты обычно содержат добавленный сахар, насыщенные жиры и другие вредные для здоровья компоненты. Эти нездоровые компоненты в обработанной пище могут привести к воспалению кровеносных сосудов, а также ко многим сердечным заболеваниям. Соблюдение сыроедения снижает риск заражения такими заболеваниями.

    Эта диета способствует удержанию ферментов в пище (14)

    Считается, что приготовление пищи не только питательных веществ, но и разрушает ферменты в пище (10). Ферменты важны для нашего организма. Ферменты помогают расщеплять пищу, чтобы организм мог усваивать различные питательные вещества из пищи (11). Есть разные ферменты, ответственные за расщепление разных питательных веществ. Например, фермент амилаза отвечает за расщепление крахмала и сахара.Если вам не хватает необходимых ферментов, ваше тело не сможет полностью усвоить необходимые ему питательные вещества. Помимо прочего, это может привести к недоеданию. Сыроедение может быть ответственным за сохранение ферментов в пище.

    Еще одно преимущество этой диеты - лучшее пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки в продуктах, которые вам рекомендуется употреблять на этой диете. Он также способствует похуданию и более чистой коже.

    Shutterstock

    Риски, связанные с планом по сыроедение для веганов

    Как и любая диета, с этой диетой связаны некоторые риски и заблуждения.Одним из основных рисков является нехватка некоторых важных питательных веществ, которые можно найти только в продуктах животного происхождения.

    Исследование, опубликованное в 2005 году, показало, что сыроедение связано с низкой костной массой.

    Сыроедение основано на убеждении, что приготовление пищи разрушает естественные ферменты в пище. Это правда, но это не значит, что питательные вещества не усваиваются. Это потому, что организм вырабатывает собственные ферменты (12). Эти ферменты отвечают за пищеварение, а также за другие химические процессы.

    Сыроедение также считает, что приготовление пищи разрушает питательные вещества в пище. Это особенно верно в отношении водорастворимых витаминов, таких как витамины B и C. Хотя приготовление пищи действительно разрушает некоторые питательные вещества, оно увеличивает доступность других питательных веществ (1). Примеры таких питательных веществ включают ликопин и бета-каротин. Следовательно, люди, соблюдающие эту диету, скорее всего, упустят или получат небольшое количество этих питательных веществ.

    Приготовление пищи также важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Что это значит? Приготовление пищи помогает разрушить некоторые вредные соединения в пище.Если вы готовите бобовые, вы уменьшаете количество лектинов и фитиновой кислоты. Эти два соединения могут предотвратить поглощение минералов, если они находятся в больших количествах (1). Приготовление пищи также помогает убить бактерии, которые могут вызвать пищевые болезни.

    ]]>

    Если вы набрались смелости, чтобы достичь своей цели по снижению веса, позвольте Betterme избавиться от этого сложного процесса. Наше приложение поможет вам изменить свои привычки, изменить свою жизнь и улучшить результаты в фитнесе!

    Shutterstock

    Советы по переходу на сыроедческую веганскую диету

    Эта диета очень строгая.Вот несколько советов, которые помогут облегчить переход на эту диету.

    Начать с тестирования воды ( 6 , 2 )

    Это непростая диета, поэтому не стоит сразу переходить на нее. Постарайтесь как можно дольше садиться на эту диету. Начните с того, что замените один прием пищи сырым веганским блюдом. Если это не было шоком для системы и вы чувствуете себя хорошо, попробуйте в следующий день полноценно питаться сыроедом, затем два дня и так далее, пока вы не почувствуете себя полностью комфортно после этой диеты.

    Сделай это с другими ( 15 )

    Все становится проще, когда делаешься с другими людьми. Найдите друзей, коллег, родственников, которые хотели бы попробовать такую ​​диету, и попробуйте ее вместе с ними. Это будет держать вас подотчетным и мотивированным.

    Обратиться за помощью к специалисту

    Когда вы думаете о том, чтобы попробовать эту диету, первым делом вам следует попросить совета у диетолога. Они расскажут, подходит ли вам диета и как ее соблюдать.

    Попробуйте Веселые сырые веганские рецепты (11)

    Чтобы диета была устойчивой, она должна приносить удовольствие. Один из способов сделать эту диету приятной - попробовать множество разных рецептов. Это поможет вам не скучать по диете.

    Запаситесь необходимыми ингредиентами

    Узнайте все, что вам может понадобиться для соблюдения этой диеты, и сходите за ними. Если это означает покупку дегидратора, то купите его. Это сделает ваше сырое веганское путешествие менее ухабистым.

    Итог

    Сыроедение имеет множество преимуществ, но также сопряжено с серьезными рисками. Если вы ищете диету, которая поможет вам похудеть и восстановить свое тело, возможно, вам следует придерживаться этой диеты. Но подумайте дважды, прежде чем делать это надолго и прежде чем переходить на какую-либо диету, всегда консультируйтесь с врачом.

    Если вы хотите сделать для своего тела еще больше, почему бы вам не дополнить здоровую диету упражнениями? Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

    Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

    ИСТОЧНИКИ:
    1. 7-дневный план перехода на сыроедение, веганскую диету (2017, ecowatch.com)
    2. 8 СОВЕТОВ ПО НАЧАЛУ СЫРОЙ ВЕГАНСКОЙ ДИЕТЫ (нет данных, muscleandfitness.com)
    3. Подробное руководство по соблюдению сыроедческой веганской диеты: преимущества, риски, план питания и многое другое (2019, dailyhealth.com)
    4. Последствия длительной сыроедческой диеты для массы тела и менструации: результаты анкетного опроса (1999, karger.com)
    5. Планы питания Easy Raw Vegan (без даты, livestrong.com)
    6. Еда только сырые овощи и фрукты (без даты, вегетарианский.lovetoknow.com)
    7. Как похудеть с помощью сырого веганства (2018, healthyeating.sfgate.com)
    8. Низкая костная масса у субъектов, длительно соблюдающих сыроедение (2005, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    9. Еженедельный план питания на растительной основе по диете: СЫРОЕ ВЕГАНСКОЕ МЕНЮ (2014, onegreenplanet.org)
    10. Сырая диета (2019, webmd.com)
    11. Сыроедение | Подходит ли вам эта диета? (нет данных, 8fit.com)
    12. Проверка реальности: 5 рисков сыро-веганской диеты (2013, livescience.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.