Меню диета при атопическом дерматите у взрослых меню – цель и принципы лечебного питания, таблица разрешенных и запрещеных продуктов, правила приготовления блюд и примеры меню на день

Меню при атопическом дерматите у взрослого и ребенка, гипоаллергенная диета

Атопический дерматит – довольно распространенная патология кожи, которая имеет аллергическую природу возникновения. Как только в организм попадает аллерген, наблюдается бурная реакция в виде покраснений, высыпаний, сильного зуда и жжения.

Нередко болезнь диагностирует у новорожденных и большую роль в этом играет наследственный фактор. Помимо медикаментозного лечения очень важно соблюдать правила питания, о которых рассказывают специалисты.

Какие продукты разрешены, а какие запрещены

Прежде чем начинать хаотично вычеркивать большую часть продуктов из рациона, следует точно понимать, что может привести к аллергической реакции. Специалисты советуют свести к минимуму, а затем полностью отказаться от продуктов, которые раздражают слизистую оболочку ЖКТ, повышают ее проницаемость.

Стоит отказаться от употребления пищевых добавок – они не выступают в роли прямых аллергенов, но являются спусковым механизмом и провоцируют появление биологически активных веществ, вызывающих симптомы аллергии.

Под запретом также находятся:

• консерванты;
• красители;
• ароматизаторы.

Также следует исключить из рациона потенциальные аллергенные продукты, без которых разнообразие и полноценность питания не пострадают.

Это:

• клубника;
• цитрусы;
• шоколад;
• кофе;
• мед;
• малина;
• экзотические фрукты;
• черная и красная смородина;
• фрукты и овощи, имеющие насыщенный красный и оранжевый цвет.

При этом не стоит вводить в рацион и большое количество белковых продуктов. Необходимо сократить потребление грибов, орехов. Отказаться лучше от икры и рыбы.

Рассматривается также и вторая группа потенциально аллергенных продуктов. Они обладают высокой пищевой ценностью, необходимы для здорового и полноценного функционирования организма. Достаточно тяжело полностью заменить их.

Поэтому употреблять можно в строго ограниченном количестве. Полный отказ от них сделает рацион скудным и неполноценным.

В эту группу входят:

• куриные яйца;
• коровье молоко;
• курица;
• говядина;
• соя;
• пшеница;
• картофель.

Эти продукты в умеренном количестве обязательно должны присутствовать в рационе в период ремиссии. Во время обострения нужно научиться правильно их готовить, чтобы снизить потенциальную опасность развития аллергической реакции.

Цельное молоко успешно и полноценно заменяют кисломолочной продукций. Обязательно нужно выбирать качественные и свежие продукты. Яйца необходимо подвергать длительной варке. Картофель перед приготовлением и после очистки следует хорошо вымачивать в воде, сливать ее несколько раз, чтобы убрать лишний крахмал.

При атопическом дерматите категорически запрещено употреблять даже в небольших количествах:

• наваристые бульоны из рыбы и мяса;
• копченые продукты;
• соленья;
• маринованные продукты;
• острые блюда;
• приправы;
• соусы;
• майонез;
• кетчуп;
• газированные напитки;
• сухарики и чипсы;
• кондитерские изделия.

Покупать готовую еду также запрещено. Лучше всего готовить самостоятельно. Оптимальный способ приготовления еды – отваривание, тушение, приготовление на пару. Поскольку патология часто диагностируется у новорожденных, маленьких детей, то матери также следует придерживаться диеты. Если ребенок на искусственном вскармливании, то матери можно не следовать этим рекомендациям.

Питание для малыша необходимо подбирать тщательно, чтобы оно не провоцировало обострения состояния.

Меню при атопическом дерматите у взрослых

Взрослому человеку, у которого диагностирован атопический дерматит, следует кардинально изменить питание, исключив потенциально опасные аллергены. Игнорирование рекомендаций по питанию привет к постоянным рецидивам, ухудшению самочувствия.

Для диеты не существует послаблений. Кроме правильного питания необходимо стараться избегать стрессовых ситуаций, отказаться от имеющихся вредных привычек, соблюдать правила личной гигиены. В комплексе с правильно подобранным питание будет виден желаемый результат.

Примерное меню на день
Завтрак	Овощная запеканка с добавление разрешенных круп, чай.
Обед	Рагу из овощей, котлеты на пару, натуральный йогурт без добавок.
Ужин	Макароны из твердых сортов пшеницы, мясные тефтели, яблочный кисель.

Составлять меню необходимо вместе с лечащим врачом. При необходимости он вносит коррективы в питание.

Диета при атопическом дерматите у детей

Диета у детей подбирается исключительно индивидуально. Пока ребенок на ГВ правильно питаться должна мать. Если речь об искусственном вскармливании, то подбирать продукты необходимо с аллергологом после проведения всех необходимых проб.

Примерное меню ребенка до 2-х лет:
Завтрак	Материнское молоко, его может заменить подходящая молочная гипоаллергенная смесь.
2-й завтрак	Каша на воде, пюре из кабачка, капусты
Обед	Гипоаллергенная смесь, пюре из телятины, пюре из зеленого яблока (кожуру нужно снять)
Полдник	Каша из гречки, добавка в виде цветной капусты, компот из белого сорта смородины
Ужин	Молочная смесь (грудное молоко)

Меню питания для кормящей матери

Если болезнь обнаружилась у грудничка в период ГВ, женщина должна строго придерживаться диеты. Нередко врачи советуют из-за этого перейти на искусственное вскармливание с использование адаптированных смесей.

Примерное меню для женщины в период лактации
Завтрак	Овощно-фруктовый салат, курица отварная, чай
Обед	Борщ на бульоне из овощей, паровые котлеты, сок из разрешенных фруктов
Ужин	Запеченные овощи со свининой

Если состояние ребенка ухудшается, следует обратиться к специалисту, при необходимости откорректировать питание матери.

Питание – важная часть в лечении атопического дерматита. Если не придерживаться рекомендаций врача не получится достичь ремиссии, облегчения состояния.

Некоторые изменения разрешены только, если болезнь длительный период не проявляется себя. При этом важно помнить, что стрессы и чрезмерные нагрузки вредят здоровью, ровно как и неправильное питание.

Диета при атопическом дерматите у взрослых: меню

Атопический дерматит – воспалительный процесс в кожном покрове, протекающий в хронической форме. Болезнь не передаётся другим, сопровождается сильным зудом, сыпью, повышенной сухостью и раздражением кожи. Она доставляет физический и моральный дискомфорт, ухудшает качество жизни, является причиной косметических проблем. Расчёсывание кожи при дерматите становится причиной вторичного инфицирования, неправильное лечение и его отсутствие приводит к опасным для здоровья осложнениям. Диагноз устанавливает аллерголог или дерматолог. Лечение включает в себя медикаментозную терапию, физиотерапевтические процедуры и народные средства. Большое значение имеет диета при атопическом дерматите, она помогает быстро снять симптомы, устранить причины и справиться с болезнью.

Диета во время атопического дерматита

Диета при атопическом дерматите исключает из рациона некоторые продукты питания. Если они вызывают аллергию, от них нужно полностью отказаться.

Спровоцировать атопический дерматит могут:

• Копчёные, консервированные, мясные и колбасные продукты.
• Жирное мясо и рыба, морепродукты.
• Фаст-фуд.
• Куриные яйца.
• Солёные, маринованные, квашеные овощи.
• Красные, оранжевые фрукты и овощи.
• Цитрусовые.
• Экзотические фрукты.
• Маринады, соусы, приправы, специи.
• Мёд, шоколад и другие сладости.
• Сладкие газированные напитки.
• Орехи.
• Алкоголь.

При атопическом дерматите в рацион нужно включать продукты, насыщенные жирными кислотами – морскую рыбу, растительные масла. Разнообразят блюда при гипоаллергенной диете оливковое, льняное и другие нерафинированные масла первого отжима. Они богаты омега-3, -6 и -9 жирными кислотами. В меню нужно включать нежирные кисломолочные продукты. Они обеспечивают организм полезными веществами и микроэлементами, которых нет в продуктах из цельного молока, поддерживают микрофлору кишечника и нормализуют пищеварение при расстройствах.

Набор продуктов, который допускает диета при атопическом дерматите, подбирается индивидуально, исходя из особенностей организма. Исключаются только те, которые вызывают аллергию. Реакция может возникать на один или несколько раздражителей, поэтому в период лечения следует отказаться от всех продуктов, содержащих потенциальные аллергены. Готовить лучше на пару, в духовке или микроволновке – подобная термическая обработка уменьшает аллергическую опасность овощей и фруктов. В некоторых случаях при атопическом дерматите можно добавлять в рацион печёный болгарский перец, помидоры и красные яблоки. В период обострения нужно отказаться от жареных, копчёных, маринованных продуктов. Не стоит ими злоупотреблять и в период ремиссии.

Диета при атопическом дерматите у детей

Атопический дерматит у детей чаще всего проявляется как диатез, причиной болезни в большинстве случаев являются аллергены, содержащиеся в пищевых продуктах. Поэтому питание при атопическом дерматите должно быть упорядоченным. Если ребёнок питается материнским молоком, не следует торопиться с введением прикорма. Новые продукты нужно вводить малыми дозами в возрасте 6-7 месяцев. Ранний прикорм может вызвать аллергическую реакцию и дерматит.

При искусственном вскармливании прикорм рекомендуется вводить в возрасте 5-6 месяцев. Слишком поспешное введение «взрослой» пищи может стать причиной дерматита и вызвать проблемы с работой ЖКТ. Прикорм нужно давать в первой половине дня, начинать нужно с половины чайной ложки. Сначала следует добавлять только один продукт в неделю, детям, склонным к атопическому дерматиту – один в две недели. При появлении признаков аллергии продукт необходимо немедленно исключить из меню и попробовать ввести его повторно через 1,5-2 месяца.

Прикорм нужно начинать с овощей и фруктов белой окраски, они реже вызывают аллергию. Овощные и фруктовые пюре желательно готовить в домашних условиях из свежих продуктов, для начала – из зелёного яблока, кабачка, брокколи, цветной капусты. Каши для прикорма на первых порах должны быть безглютеновые – рисовая, гречневая, кукурузная. Варить их нужно на воде, а не на молоке. С семимесячного возраста можно добавлять кисломолочные продукты, с 8 месяцев – телятину, мясо кролика или индейки. Несколько сложнее соблюдать диету при атопическом дерматите детям старшего возраста, поскольку из рациона нужно исключить все сладости с искусственными красителями и вкусовыми добавками.

В большинстве случаев проблема с аллергией проходит сама по себе к 4-5 годам, в этом возрасте дети могут употреблять в пищу любые продукты. С осторожностью нужно относиться только к экзотическим фруктам. В любом случае, детское питание должно быть сбалансированным, вкусным и разнообразным.

Профилактика

Для успешного лечения атопического дерматита у детей и взрослых нужно выполнять требования врача, соблюдать гипоаллергенную диету и меры профилактики. Человеку, склонному к атопическому дерматиту, нужно:

• Отказаться от одежды из синтетических тканей.
• Носить свободное нижнее бельё без грубых швов.
• Не распаривать и не растирать кожу полотенцем.
• Увлажнять кожу после водных процедур.
• Тщательно подбирать косметические средства.
• Больше находиться на свежем воздухе.
• Отказаться от вредных привычек.

Помните: атопический дерматит требует квалифицированного лечения, схему которого составляет дерматолог или аллерголог. При несоблюдении рекомендаций врача или самолечении болезнь переходит в хроническую форму и вызывает серьёзные осложнения. Поэтому при первых же симптомах отправляйтесь в поликлинику и записывайтесь на приём – чем раньше будут устранены причины, тем скорее исчезнут признаки, тем меньше будет вероятность рецидива.

Меню диеты при атопическом дерматите у взрослых: таблица списка продуктов

Диета при атопическом дерматите у взрослых напрямую влияет на успешность терапевтических мероприятий. Так как есть категории продуктов, которые способны усугубить течение патологии либо, наоборот, поспособствовать скорейшему спаду основных симптомов. Так как дерматит появляется не только в результате излишней сухости воздушных масс, но и как следствие пищевой аллергии. Доктора настоятельно рекомендуют придерживаться диеты и следовать общепринятому меню при атопическом дерматите у взрослых и детей.

Будьте осторожны

Людьми страдающими дерматитом очень часто допускается одна большая ошибка:

Пациент, пытается устранить внешние признаки заболевания, но устранение внешних проявлений псориаза, не решает проблему изнутри.

Грубо говоря, даже если получается снять признаки дерматита снаружи и привести кожу в порядок – внутри организма болезнь продолжает пожирать аутоиммунную систему, что провоцирует тяжелейшие заболевания, значительная часть которых смертельны. Особенно страшен тот факт, что дерматит способен провоцировать раковые опухоли.

Единственное средство, которое на текущий момент времени доступно для самостоятельного использования больными дерматитом – это специальное средство “ZDOROV”.

Читайте подробности в официальном источнике.

Общие рекомендации по меню при дерматите

Во время диеты при атопическом дерматите лучше разделить приемы пищей на несколько раз в сутки

Особое значение имеет диета при атопическом дерматите у взрослых, так как меню должно быть тщательно составлено, в соответствии с рекомендациями лечащего врача. Для эффективного лечения больному необходимо:

• уменьшить количество соли с сахаром, употребляемых в пищу;
• кушать по семь раз в течение суток небольшими порциями;
• исключить алкогольную продукцию;
• выпивать достаточное количество жидкостей;
• употреблять продукцию, обогащенную микроэлементами с витаминами;
• исключить все возможные пищевые аллергены.

Диетологами совместно с докторами была разработана таблица аллергенности пищевой продукции.

Вид продукта	Явные аллергены	Средняя выраженность	Рекомендовано к употреблению
Мясо	жирная свинина, курица, гусятина, утятина, телятина, копчености	почки, печень	кролик, паровая говядина, конина, постная свинина
Рыба	красная, морепродукты, икра	речная	–
Фрукты	персик, абрикос, дыня, хурма, цитрусы, тропические фрукты	бананы	зеленые яблоки, сливы, груши
Кондитерские изделия	сдобы, шоколад, мороженое	мармелад	зефир, сушки, крекеры
Крупы	манка, пшеничная каша	овсянка	белая смородина, белая черешня, крыжовник
Ягоды	вишня, земляника, малина, виноград, клубника	арбуз, черная смородина, голубика, черника	белая смородина, белая черешня, крыжовник
Молочные продукты	сливки, цельное молоко, острый сыр	–	масло сливочное, сметана, кефир
Овощи	томат, перец, редис, морковь, тыква, свекла	баклажаны, бобы	картофель, укроп, петрушка, салат, огурцы, цуккини, капуста

Кроме того, не стоит забывать о перекрестной пищевой аллергии, когда раздражение появляется из-за пыльцы цветов, которая попадает на разные продукты питания. В данном случае достаточно трудно установить аллерген и устранить его.

Различные диеты во время дерматита у взрослых

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите должна соблюдаться беременными и кормящими матерями. Связано это с тем, что любая аллергия родителей может спровоцировать развитие дерматита у малыша. Во избежание появления атопии еще во время беременности будущая мама должна соблюдать правильное питание.
Гипоаллергенная пища готовиться по определенным правилам:

1. Овощи вымачиваются не меньше часа.
2. Крупа замачивается и промывается 3-4 раза.
3. Мясной бульон следует готовить в несколько шагов. Для начала мясной продукт вымачивают час-полтора в ледяной воде. После этого его следует варить в кипятке не менее двух раз по полчаса.
4. Сырые фрукты или овощные культуры необходимо очищать от шкурок.

При грудном вскармливании нельзя употреблять постоянно один и тот же продукт. Даже если он является гипоаллергенным, в организме может начаться накопительная аллергия. Обязательно при аллергическом дерматите из рациона исключаются все продукты, в которых имеются синтетические красители. Необходимо учесть воздействие витаминов, которые принимает будущая мама.

При гипоаллергенной диете для кормящей учитываются индивидуальные особенности каждой женщины в отдельности. Рацион должен быть составлен специалистом, чтобы не навредить организму матери и еще нерождённого ребенка. В таких случаях разрешено употреблять кисломолочные продукты, крупы, овощи с фруктами зеленого либо белого окраса, а также супы. Необходимо исключить из меню рыбу, морепродукты, яйца, грибы, шоколад, мед, орехи, цитрусы и фрукты красного цвета.

Что говорят врачи о дерматите

Доктор медицинских наук, профессор Беляев А.С.
Стаж работы в области лечения псориаза и дерматита – 12 лет.

Дерматит убивает! Спасайте своих близких, им грозит огромная опасность! Избавьтесь от опасных кожных высыпаний, за две недели.

Уже 2 года на европейском рынке присутствует чудо-препарат для лечения дерматита. По эффективности он в несколько раз превосходит аналоги – дает не только быстрый эффект после начала применения, но и восстанавливает естественные функции кожных покровов, при этом не имеет побочных эффектов.

Узнать больше>>

При грудном вскармливании молодым мамам очень важно придерживаться правильного питания

Питание при атопическом дерматите у взрослых разрешается при соблюдении элиминационной диеты. Это достаточно жесткая диета, которая позволяет выявить аллерген. В первые три дня пациенту необходимо употреблять в пищу лишь пресные сухари с водой. После этого каждый последующий день к рациону прибавляется один новый продукт питания. Для начала добавляют мясной продукт и отслеживают реакцию в течение двадцати четырех часов.

По истечении суток вводят один молочный продукт, реакцию на который также проверяют одни стуки. Так постепенно в меню вводят все больше новых продуктов, внимательно наблюдая за реакцией кожного покрова. Как только появились высыпания, аллерген исключается из последующего рациона. Благодаря постепенному введению новых блюд, человек сможет составить гипоаллергенное меню, учитывая собственные наблюдения.

Щадящая и идеально подходящая для выявления аллергенов ротационная диета рекомендована многими медицинскими работниками. Ее используют кормящие мамы и даже при введении прикорма грудным детям. Ежедневное меню составляется из гипоаллергенной продукции, которая не может спровоцировать аллергическую реакцию. Питание предполагает использование 4-ех основных элементов. К ним относят мясо, крупу, один овощ и фрукт. Молочные, а также углеводные продукты вводят постепенно, значительно позже.

1. В первый день пациент может употребить: баранину, кукурузную кашу, брокколи и сливу.
2. На второй: конину с овсянкой, кабачок и яблоко.
3. Третий день: нежирную свинину с рисом, брюссельскую капусту и арбуз.
4. 4-ый: индейку с гречкой, цветную капусту, грушу.
5. В пятый день можно полностью повторить рацион первого дня либо заменить один из продуктов на новый. Во время соблюдения такой диеты не накапливаются аллергены. Кроме того, пациент сможет самостоятельно отследить реакцию на любой продукт.

Необходимость правильного питания

Дерматит выражен в виде воспалительного процесса кожных покровов. Терапевтические мероприятия напрямую зависят от факторов появления патологического процесса. Несмотря на это квалифицированные доктора утверждают, что соблюдая определенные принципы в режиме питания, можно облегчить течение болезни и ускорить процесс устранения основных симптомов. Именно поэтому диетическое питание является важным звеном во время лечения дерматита.

Соблюдение диеты при атопическом дерматите может облегчить течение болезни

К большому сожалению, специалисты не всегда способны выявить причины патологии. Так как дерматит может быть передан по наследству, вызван слабым иммунитетом или частыми стрессами.
В любом случае диета необходима и начинать ее следует с исключения возможных аллергенов в ежедневном рационе. Для начала следует прекратить употребление копченостей, консервации, мед, какао, приправы, цитрусы и орехи. После чего желательно перейти на специальное лечебное питание. Его начинают с голодания в течение суток, в это время пьется вода или несладкий чай. После чего постепенно меню расширяют, добавляя кисломолочные продукты, белое мясо с рыбой.

Постепенное прибавление продуктов необходимо для того чтобы по реакции выявить какой из них способен спровоцировать аллергическую сыпь. То есть, если признаки обостряются, то продукт навсегда исключается из меню пациента.

Делаем выводы

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие страдают от дерматита.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство способов и средств для лечения дерматита. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только лечение прекращалось – болезнь начинала резко прогрессировать.

Единственный препарат, который закрепил результат – это крем-воск Здоров от дерматита.

Появившись в Российской Федерации меньше года назад, этот препарат произвел настоящую революцию в борьбе с дерматитом и в предотвращении множества серьёзных заболеваний, ведущих к смерти.

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата крем-воск Здоров от дерматита. Если вы хотите получить гарантированно качественный продукт, то приобретать его необходимо ТОЛЬКО на официальном сайте.

Кроме того, покупая на официальном сайте, вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

загрузка…

загрузка…

Диета при атопическом дерматите для детей и взрослых: меню на неделю

Автор admin На чтение 3 мин. Просмотров 103 Опубликовано 18.04.2016

Пища для человека – основной источник компонентов, необходимых для оптимальной работы организма. Атопический дерматит — вариант аллергической реакции, провоцировать развитие которой могут определенные продукты питания. Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите – важнейшее звено успешного лечения патологии.

Особенности диеты при атопическом дерматите у взрослых

В случае диагноза атопический дерматит диета у взрослых людей должна представлять собой сбалансированный по питательным веществам рацион. Основной принцип лечебного питания здесь — исключение продуктов, которые могут быть известными или потенциальными аллергенами. К последним относят все готовые к употреблению продукты по причине содержания в них гистамина – колбасы, сосиски, ветчина, копченое мясо и рыба, печень, морепродукты, твердые сорта сыров, продукты, приготовленные методом квашения и соления, спиртные напитки, продукты пчеловодства, орехи, шоколад.

Полезные продукты

В рацион должны входить продукты, вероятность возникновения аллергии на которые минимальна. Например: нежирные молочные продукты, овощи, каши, диетические сорта мяса в отварном виде (филе курицы и индейки, телятина, говядина без жира) и желе. Из жиров предпочтительнее растительные масла. Дополнить пищевой рацион в качестве напитков можно травяными сборами и домашними свежевыжатыми соками. Из овощей и ягод допускается употребление крыжовника, черешни белых сортов, тыквы, репы и кабачков, из фруктов — груш, слив, желтых и зеленых яблок. Рекомендуемые каши – овсяная, перловая, рисовая. Для взрослых хорошо подходят нежирные кисломолочные продукты. Желательно, чтобы вся пища была свежеприготовленной в домашних условиях.

Примерное меню

Завтрак: каша (гречневая, овсяная, пшеничная), творог, салат из овощей, запеченные яблоки, чай (лучше рассыпной, а не пакетированный), кефир или компот.

Обед: суп (гороховый, овощной, молочный), каша или картофель (пюре, отварной) с говядиной, зеленью и маслом, фаршированные или тушеные овощи, домашние пельмени, чай или компот.

Ужин: Творожная или картофельная запеканка, каша, тушеные овощи, овощное рагу, йогурт, компот или чай.

Перечисленные блюда можно комбинировать, чередовать или взаимозаменять по своему усмотрению.

Особенности диеты при атопическом дерматите у детей

Диета при атопическом дерматите у детей, вышедших из грудного возраста, основывана на тех же принципах, что и диета взрослых. Также с осторожностью следует относиться к наличию в меню цитрусовых, грибов, рыбы (рыбопродуктов), птицы и продуктов ее переработки, специй и соусов, яиц, импортируемых фруктов, молока и молочных продуктов.

Диета для детей от года до трех лет аналогична диете для кормящей матери. Введение прикорма и переход на искусственное вскармливание у таких детей следует производить поэтапно и максимально осторожно.

Особенности диеты мамы при грудном вскармливании

Диета мамы при атопическом дерматите у грудничка — специальная система питания. Профилактику атопического дерматита у ребенка лучше всего начинать во время беременности, в особенности при наличии семейного анамнеза по данному заболеванию. К факторами, провоцирующим риск развития аллергического заболевания в будущем у ребенка, относятся избыточный прием медикаментов матерью, токсикозы беременных, профессиональные аллергены, одностороннее по составу и питательным веществам питание. Диета при атопическом дерматите при ГВ должна минимизировать риск обострений заболевания, но и обеспечивать полноценное питание матери. Следует придерживаться примерной схемы меню и рекомендаций, указанных выше, с учетом индивидуальных особенностей.