Стол №10 – Медицинские диеты (столы)
Стол №10 показан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA.
Для него характерно небольшое снижение калорийности за счет жиров и углеводов, ограничение соли и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы. В среднем калорийность рациона равна 2500-2600 ккал. Пациенту необходимо ежедневно получать с питанием 90 г белка, около 70 г жиров и в пределах 350-400 г углеводов. Как в случае с другими медицинскими диетами, потребности в калориях и макронутриентах определяет врач.
Правила питания на диете №10
Стол №10 требует от пациента быть внимательным не только к количеству белков, жиров, углеводов, но и к их составу. Так, из 90 г белка – 55-60% должны приходиться на источники животного происхождения, а из 70 г жиров – 25-30% должны быть растительными. Основные правила питания на диете следующие:
- Питаться равномерными порциями 5-6 раз в день;
- Готовить без соли, соль выдается на руки в количестве 3-5 г.
;
- Сократить количество свободной жидкости до 1,2 л.;
- Есть продукты с высоким содержанием магния, калия, липотропных веществ и продуктов, оказывающих на организм ощелачивающее действие;
- Мясо, птицу и рыбу строго отваривать, остальные продукты можно тушить, запекать.
Главные требования к питанию – оно должно быть равномерным, пища должна быть тёплой, легко перевариваться и не нагружать печень, почки, ЖКТ (калоризатор). Важно понимать, что организм – это единая система, а диетотерапия ускорит путь к выздоровлению.
Что нельзя есть на диете №10
К запрещенным продуктам относятся трудно перевариваемая, солёная, жирная и тяжёлая для ЖКТ пища.
Исключаемые продукты и блюда:
- Мучные изделия: свежий хлеб, изделия из сдобного теста;
- Супы: супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны;
- Мясо, рыба, птица: жирные сорта мяса, рыбы, птицы, почки, копчености, колбасы, солёная рыба, солёные и жирные сыры;
- Крупы: бобовые;
- Овощи и фрукты: солёные, маринованные и квашеные овощи, плоды с грубой клетчаткой;
- Закуски: все острые, жирные, солёные закуски, соусы и блюда;
- Сладости и напитки: шоколад, крепкий чай, кофе и какао.
Состав стола №10
Стол №10 включает продукты, которые помогают улучшить кровообращение и обмен веществ, восстановить функции сердечно-сосудистой системы и системы пищеварения.
Рекомендуемые продукты и блюда:
- Мучные изделия: хлеб вчерашней выпечки, несдобные печенья и бисквит;
- Супы: любые вегетарианские супы;
- Мясо, рыба, птица: нежирные сорта мяса, рыбы, птицы. Мясо необходимо отваривать и очищать от мышечных фасций и сухожилий, с птицы снимать кожу и срезать видимый жир перед приготовлением;
- Молочные продукты и яйца: молоко, кисломолочные напитки и творог пониженной жирности, яйца ограничиваются до одного в день;
- Крупы: блюда из различных круп, разрешены отварные макаронные изделия;
- Овощи и фрукты: овощи в отваренном и запеченном виде, мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье;
- Напитки: некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника, различные овощные и фруктовые соки.
Стол №10 – это медицинская диета, поэтому относиться к рациону необходимо с предельной строгостью.
Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Гастроэнтерологическая диета. Стол №5П
Особенности диеты №5П:
Это диета с повышенным содержанием белка, уменьшением жиров и углеводов, в частности сахара, с резким ограничением экстрактивных веществ, пуринов, тугоплавких жиров, холестерина, эфирных масел, грубой клетчатки. Увеличено количество витаминов. Блюда готовят в основном в протертом и измельченном виде, в воде или на пару, запекают.
Химический состав диеты: белки – 100-120 г (60-65 % животные), жиры – 70-80 г (15-20 % растительные), углеводы – 300-350 г (30-40 г сахара), поваренная соль – 10 г, свободная жидкость – 1,5 л. Энергоценность диеты – 2500-2600 ккал.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.
Хлеб и мучные изделия. Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, подсушенный или вчерашний, в виде сухарей. Несладкое сухое печенье.
Исключают из диеты: ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.
Супы. Вегетарианские протертые с картофелем, морковью, кабачками, тыквой; с манной, овсяной, гречневой крупой, рисом, вермишелью. Добавляют 5 г сливочного масла или 10 г сметаны.
Исключают из диеты: супы на мясном, рыбном бульоне, отваре грибов и овощей, с пшеном, молочные супы, борщ, щи, холодные (окрошка, свекольник).
Мясо и птица. Нежирных сортов говядина, телятина, кролик, курица, индейка.
Мясо освобождают от фасций, сухожилий, жира; птицу – от кожи. В отварном или паровом виде, протертое и рубленное (котлеты, кнели, пюре, суфле, бефстроганов и др). Нежирные цыплята, кролик, телятина – куском, отварные.
Исключают из диеты: жирные сорта, утку, гуся; жареное и тушеное, копчености, колбасы, консервы, печень, мозги, почки.
Рыба. Нежирная в отварном виде, куском и рубленная. Заливная после отваривания.
Исключают из диеты: жирные виды, жареную и тушеную, копченую, соленую рыбу, консервы, икру.
Молочные продукты. Преимущественно пониженной жирности. Свежий некислый творог 9% жирности и нежирный, кальцинированный в натуральном виде, паста, паровые и запеченные пудинги. Молоко – при переносимости. Кисломолочные напитки. Сметана и сливки в блюда. Сыр нежирный и не острый.
Яйца. Белковые омлеты из 2 яиц, желтки – ограниченно (до 1/2 в день) в блюда.
Исключают из диеты: блюда из цельных яиц, особенно в крутую, жареные.
Крупы. Протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, сваренные на воде или пополам с молоком. Крупяные суфле, пудинги с творогом, запеканки. Отварные макаронные изделия.
Исключают из диеты: бобовые, рассыпчатые каши, ограничивают перловую, ячневую, кукурузную крупу, пшено.
Овощи. Отварные и запеченные в протертом виде. Картофель, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленый горошек.
Исключают из диеты: белокочанную капусту, баклажаны, редьку, репу, редис, лук, чеснок, щавель, шпинат, перец сладкий, грибы.
Закуски. Исключают.
Плоды, сладкие блюда и сладости. Спелые, мягкие, некислые фрукты и ягоды протертые сырые; запеченные яблоки; протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе, муссы с заменителями сахара или полусладкие на сахаре.
Исключают из диеты: сырые не протертые фрукты и ягоды, виноград, финики, инжир, бананы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженное.
Соусы и пряности. Молочные; фруктово-ягодные полусладкие подливки; на некрепком овощном отваре.
Муку не пассеруют.
Исключают из диеты: соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, томатный, все пряности.
Напитки. Слабый чай с лимоном, полусладкий с молоком. Отвар шиповника. Фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой – по переносимости.
Исключают из диеты: кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок.
Жиры. Сливочное масло (30 г), рафинированные растительные масла – (10-15 г) – в блюда.
One Day Raw Vegan 80/10/10 Пример плана меню
Никогда не было лучшего времени, чтобы перейти на сыроедение с низким содержанием жира, поэтому сегодня вы откроете для себя план меню диеты 80/10/10 на один день. .
Здоровое питание больше не означает, что вы должны недоедать и испытывать тягу к еде прошлого, а также испытывать скуку или недовольство тем, что вы едите.
В этой статье вы найдете образец однодневного руководства по диете 80/10/10 с 3 различными вариантами на выбор, чтобы вы могли «попробовать» продукты/приемы пищи, которые вы можете есть в этот день.
диета.
Образец меню диеты 80/10/10 на один день
Завтрак – м салат из анго и черники. 4 манго и 1 чашка черники, смешанные вместе в миске
Обед – бананы, коктейль из фиников и салата. 5 фиников меджул, 4 средних банана, ½ кочана зеленого салата, смешанные с небольшим количеством воды.
Ужин – Блюдо 1: f Решлы выжать апельсиновый сок с мякотью. 1150 г апельсинового сока.
Блюдо 2: Зеленый салат с миндально-клубничной заправкой. 100 г клубники + 28 г миндаля смешать для заправки. 100 г огурцов, нарезанных кубиками, 450 г листьев салата, нарезанных и выложенных в миску с миндально-клубничной заправкой.
Сколько калорий вам нужно в меню диеты 80/10/10?
Во-первых, важно подчеркнуть, что большое количество упражнений должно быть неотъемлемой частью вашего распорядка дня.
Удобный способ оценить, сколько калорий вам нужно на целый день, — это использовать так называемый BMR (основной уровень метаболизма).
Просто умножьте (x) на 10 ваш вес тела в фунтах, и вы получите базовый уровень метаболизма в состоянии покоя, который приблизительно равен количеству калорий, необходимых для работы вашего тела и всех его функций в состоянии покоя.
Например, женщина весом 125 фунтов или 56,7 кг должна потреблять около 1250 калорий (125 x 10 = BMR) в день в состоянии покоя.
Это означает буквально ничего не делать весь день – не двигаться, не работать по дому, не заниматься спортом и другими видами деятельности, которые требуют дополнительных калорий.
Теперь, если она хочет заниматься физической или спортивной деятельностью, а также справляться со всеми другими повседневными задачами, ей нужно удвоить потребление калорий, чтобы покрыть ее расход калорий в течение дня.
Как правило, активные и спортивные женщины должны потреблять 2000-2500 калорий в день, в то время как активные и спортивные мужчины должны стремиться к 2500-3000 калорий в день.
Если рассматриваемый человек не так физически активен, то общее количество необходимых калорий будет меньше, в зависимости от того, как много или как мало он занимается физическими упражнениями.
Проведите на этой диете всего один день, используя предложенные варианты меню, а затем продлите ее до нескольких дней, затем до недели, затем до месяца и так далее.
После того, как мы сами следовали диете 80/10/10 с 2009 года, мы можем с уверенностью сказать, что вы не будете разочарованы, пока вы правильно выполняете этот план, чему мы с удовольствием вас обучаем!
Готовы к большому скачку здоровья?
Мы рады пригласить вас на наш БЕСПЛАТНЫЙ онлайн-мастер-класс.
Во время нашего обучения мы покажем вам 5 шагов, которые наши клиенты используют для преодоления гормонального дисбаланса и сброса 10-50 фунтов лишнего веса … никогда не ограничивая себя в углеводах и сахаре.
Не пропустите, заявите о себе здесь!
П.
С. Если вы хотите, чтобы мы помогли вам избавиться от гормональных проблем, уменьшить количество принимаемых лекарств или отказаться от них, а также избавиться от лишнего веса естественным путем — запланируйте звонок Health Accelerator и давайте обсудим ваши дальнейшие действия.
Хотите сбалансировать свои гормоны, решить проблемы со здоровьем и похудеть естественным путем? Присоединяйтесь к нашему бесплатному онлайн-мастер-классу и узнайте о 5 шагах, которые наши клиенты используют для создания здоровья, тела и жизни своей мечты …
ДИЕТА 10:10 | Сара Ди Лоренцо
Кикстарт 10:10
— Оформите предзаказ прямо сейчас!
Еще больше вкусных и легких рецептов от любимого клинического диетолога Австралии. Чувствуете себя вялым, немотивированным и усталым? Программа Сары Ди Лоренцо The 10:10 Kickstart поможет вам сбросить лишние килограммы и укрепить свое здоровье.
Если вы только начинаете свой путь к похудению или уже перешли на диету 10:10, эта книга полна вкуснейших питательных рецептов, целебных коктейлей и планов детокс-меню, которые помогут вам начать путь к лучшему здоровью.
. Он показывает вам, как вы можете сбросить килограммы, вывести токсины из своего тела, лучше спать, чувствовать себя более энергичным, иметь более чистую кожу, снизить риск заболеваний и улучшить свое настроение и отношения.
The 10:10 Kickstart — третья книга Сары Ди Лоренцо. Ее первая диета «Диета 10:10» показывает, как сбросить 10 килограммов за 10 недель и сохранить этот результат на всю жизнь. Ее вторая книга, «Книга рецептов диеты 10:10», содержит 150 восхитительных рецептов, которые помогут вам похудеть и сохранить его навсегда.
«Детокс Сары работает, потому что, в конечном счете, это не диета, а образ жизни». Салли Боури
ОФОРМИТЕ ПРЕДЗАКАЗ СЕЙЧАС
Содержит 150 вкусных рецептов, которые помогут вам похудеть и сохранить его. Книга рецептов диеты 10:10 — идеальное дополнение к успешной диете 10:10.
Книга рецептов «Диета 10:10» — идеальное дополнение к успешной диете «10:10», в которой показано, как сбросить 10 кг за 10 недель здоровым способом.
Эта сопутствующая поваренная книга предлагает более 150 рецептов, предназначенных для людей с активным образом жизни, которые помогут им навсегда избавиться от лишнего веса. Эти вкусные и простые в приготовлении рецепты, созданные клиническим диетологом Сарой Ди Лоренцо, включают в себя любимые завтраки, супы и коктейли, более сытные обеды и ужины, а также закуски и вкусные десерты для сладкоежек.
Независимо от того, начинаете ли вы диету 10:10 или ищете более широкий спектр рецептов, которые помогут сохранить вашу потерю веса, эти рецепты богаты питательными веществами и вкусны, и они разработаны, чтобы помочь вам оставаться сытым. , питать и вдохновлять вас.
ДИЕТА 10:10
– Уже в магазинах!
Диета 10:10 — это 10-недельный план питания, направленный на то, чтобы помочь вам сбросить 10 кг и сохранить вес самым здоровым способом. В отличие от причудливых диет и вводящих в заблуждение уловок по снижению веса, это план здоровья на всю жизнь.
Диета 10:10 не только описывает простую 10-недельную программу похудения на 10 кг, но и дополняет программу, объясняя науку и логику, которые использовались для ее создания. Разработанная клиническим диетологом Сарой Ди Лоренцо, диета 10:10 описывает факторы, которые способствуют увеличению веса, и способы их устранения или более эффективного реагирования на них.
Роль стресса, недостатка сна, нездоровой пищи, психических и социальных препятствий и других факторов объясняется с точки зрения непрофессионала, и Сара опирается как на свой собственный опыт матери-одиночки троих детей, так и на опыт своих клиентов продемонстрировать методы преодоления препятствий, стоящих на пути похудения.
Отказавшись от причудливых диет, Сара разработала выполнимую и достижимую программу, предназначенную для людей, ведущих активный образ жизни, которые ощутят пользу от новой приверженности своему здоровью по завершении 10-недельной программы и получат знания и понимание того, как сохранить свои новые привычки в будущем.
КУПИТЬ СЕЙЧАС
10:10 ОТЗЫВЫ
«Я хочу, чтобы вы знали, что с помощью Сары вы достигнете своего целевого веса. , и у вас будет много энергии. Проще говоря, вы будете чувствовать себя потрясающе».
Моник Райт
Журналистка и телеведущая
«Сара показала мне, как сделать то, чего я не мог делать годами… сбросить последние, упрямые килограммы, которые меня раздражали и расстраивали. Мне нужно было придерживаться здорового плана, без утомительного подсчета калорий, просто с хорошей едой. И самое лучшее было то, что его можно было менять здесь и там, так как мои дни внезапно стали заняты. Я не могу рекомендовать ее достаточно высоко».
Натали Барр
Журналист и телеведущий
“Сара признается, что я ее самый нуждающийся, несговорчивый и ненасытный клиент. Чтобы добиться успеха, ей нужно было нечто большее, чем просто наука. шоколадное вмешательство на часах.