Луковый суп рецепт для похудения рецепт: Луковый суп для похудения – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

0

Содержание

рецепт с фото и видео

На самом деле, луковый суп известен еще со времен Римской империи. Его традиционно готовят в разных странах Европы, в частности, во Франции и Великобритании. Сегодня, помимо желания приобщиться к традиционной французской кухне, интерес к блюду подогревает его низкая калорийность и высокая питательность.

В Америке была даже разработана специальная широко известная диета на основе лукового супа. Суп для похудения из лука должен готовиться только из овощей, без жира и бульона, но мы приведем вместе с такими еще и чуть более сытные рецепты, которые не позволят поправиться между диетами.

Луковый суп, который поможет похудеть, с капустой

Начнем мы с рецептов, не содержащих жирных ингредиентов, которые помогут избавиться от лишнего веса. Первый из них – с капустой.

Ингредиенты:

  • шесть луковиц
  • небольшой качан капусты
  • две моркови
  • три томата
  • специи и петрушка по вкусу

Приготовление:

Лук и морковь измельчить кубиками. Мелко нарезать капусту и отдельно томаты. При желании можно обжарить лук на капле растительного масла, но можно этого и не делать. Овощи укладываются в воду и после закипания варятся до готовности. Незадолго до окончания добавьте лавровый лист, чеснок и специи на ваш вкус Подавайте со свежей зеленью.

Луковый суп для похудения с болгарским перцем и сельдереем

Этот рецепт также строится только на использовании овощей без жиросодержащих ингредиентов. Если вы готовите этот супчик только для себя, уменьшите составные части пропорционально.

Ингредиенты:

  • лук – семь головок
  • перец болгарский – пара штук
  • томаты – шесть штук
  • маленький кочан капусты
  • сельдерей (корень)
  • ароматические компоненты и соль на ваш вкус

Приготовление:

Все овощи порезать мелкими кусками, поместить в холодную воду, дать закипеть и проварить до готовности (не передерживайте на плите). Перед готовностью можно добавить соль и специи. В тарелку добавьте свежую зелень (например, петрушку).

Вот видео о диете и таком супе:

И видео-отзыв о похудении с подобной диетой:

Имбирный суп из лука с морковью и томатами

В этом варианте супа обжарки овощей и добавления жира тоже не предполагается. Использование новых ингредиентов разнообразит диетическое питание.

Ингредиенты:

  • шесть луковиц
  • пара морковок
  • шесть помидоров
  • корень или стебли сельдерея (примерно грамм сто)
  • корень имбиря длиной три сантиметра
  • один перец
  • киндза, куркума

Приготовление:

Все овощи очищаются, нарезаются и варятся до готовности. Приправы и соль кладутся за мять минут до завершения.

Видео-рецепт такого супа со специями:

Красный луковый суп для похудения со свеклой

Самый яркий луковый суп будет еще более эффективным для похудения благодаря свекле.

Если вы даже не выберете этот рецепт супа, готовьте блюда из свеклы и моркови для избавления от лишнего веса.

Ингредиенты:

  • шесть красных луковиц
  • одна свекла
  • пара морковей
  • грамм двести моркови
  • шесть томатов
  • один перец
  • чайная ложка сока лимона

Приготовление:

Овощи чистятся, нарезаются и помещаются в холодную воду, далее варятся до готовности. Лимонный сок вливается в самом конце варки вместе с добавлением соли. После этого нужно все покипятить одну минуту и суп готов.

Пюре-образный суп из лука и кабачка

Этот витаминный супчик поможет получить полезные вещества во время диеты. Овощи также не обжариваются, излишние специи не нужны.

Суп-пюре позволяет сгладить впечатление от лука тем, кто не очень любит его вид и вкус в отварном виде.

Ингредиенты:

  • один кабачок
  • шесть луковиц
  • двести граммов капусты
  • пара томатов
  • 50 граммов корня сельдерея

Приготовление:

Отварите все ингредиенты до готовности, после чего измельчите их в блендере. Посолите и еще раз прокипятите в течение минут пяти.

А вот рецепт супа-пюре из лука на случай, если у вас не хватает части продуктов:  

Правда, он будет чуть более сытным.

 

Если у вас не хватает какого-то ингредиента для конкретного рецепта, попробуйте найти вариант с теми продуктами, которые у вас есть. Ведь такого количества рецептов, сколько существует для луковых супов, наверное, больше нет ни для одного другого вида супа. Для случая нехватки продуктов наш следующий рецепт.

Простейший луковый суп, заправленный мукой

Для этого супа нужен минимум продуктов. Количество муки и подсолнечного масла в нем незначительно, поэтому он также подойдет для тех, кто следит за своим весом, но, возможно, не в самый разгар диеты.

Ингредиенты:

  • литр воды
  • 5 луковиц
  • 4 столов. л. подсолнечного масла
  • чайная ложка муки
  • зелень петрушки
  • красн. перец, лимон и соль на ваш вкус

Приготовление:

В кипящей воде развести соль и растительное масло, добавить измельченный лук и перец. Возможно, вы предпочтете нарезать лук тонкими кольцами. Варить до готовности лука. Муку развести в небольшом количестве холодной воды и влить в таком виде в суп, помешивая. Добавить порезанную зелень, проварить еще минуту и выключить огонь. Подавать с долькой лимона.

А вот как готовит похожий суп, но на русский манер шеф-повар одного из ресторанов:

Простой французский рецепт лукового супа с гренкой

Французских вариантов этого супа можно найти множество. В России устоялся примерно такой рецепт, как будет приведен дальше. Стоит учесть, что, хотя с этого супа вряд ли удастся поправиться, он не подойдет для жесткой луковой диеты, так как готовится на мясном бульоне. Зато может помочь поддерживать себя в форме между диетами.

Ингредиенты:

  • поллитра мясного бульона
  • пять-шесть луковиц
  • немного сливочного масла для обжарки (но можно обжаривать и на растительном)
  • пара ст. ложек муки
  • перец и соль
  • белый хлеб
  • сыр
  • зелень по желанию

Приготовление:

Лук порезать колечками и поджарить на сливочном масле. Ближе к завершению обжарки посыпать мукой и довести до золотого оттенка. Бульон вскипятить, добавив перца и соли. Кусочки белого хлеба подсушить в духовке, посыпать тертым сыром и запечь, чтобы сыр расплавился.

В тарелку положить 1-2 гренки с сыром, залить супом, посыпать зеленью.

Возможен другой вариант приготовления: поджаренный таким же образом лук укладывается в отдельные горшочки, заливается кипящим бульоном, сверху закрывается гренками и густо посыпается тертым сыром. После чего ставится в разогретую духовку до тех пор, пока сыр полностью расплавится.

А вот как готовит этот суп Юлия Высоцкая:

Луковый суп по-фински

Вкусный, витаминный и чуть более сытный вариант овощного супа, который тоже поможет поддержать фигуру между диетами.

Ингредиенты:

  • пара луковиц
  • полукилограммовый кочанчик капусты
  • сельдерей (корень)
  • один болгарский перчик
  • пять зубчиков чеснока
  • пара ложек масла оливы
  • пара томатов
  • бульон из курицы (один литр)
  • зелень орегано и базилика (можно сухую траву по ложке)
  • кусок плавленого сырка

Приготовление:

Лук, капусту и сельдерей мелко нарезать. Перец измельчить в мелкие кубики, чеснок подавить. Томаты нарезать любым образом. В масле слегка обжарить все компоненты, залить все бульоном, добавить натертый сыр и варить до готовности капусты. В конце добавить зелень и посолить.

Чтобы плавленый сыр легче терся, положите его на несколько минут в морозилку.

Луковый суп по-постному

Подходящий для сегодняшней российской кухни рецепт лукового супа – он не содержит никаких дорогостоящих компонентов, даже томатов. Но насыщенный луковый вкус вам обеспечен.

Ингредиенты:

  • 10 луковиц
  • полкило белокочанной капусты
  • 1 морковь
  • 2 л воды
  • 200 мл раст. масла
  • 5 горошков перца
  • лавр – 2 листа
  • 3 ст.л. муки
  • соль, укроп, лимон на ваш вкус

Приготовление:

Пошинковать капусту. Морковь измельчить на терке. Лук порезать средними кубиками. Частично использовать масло для обжарки лука до прозрачного состояния.

В воду засыпать лук и капусту, вскипятить. Положить морковь, лавр, перец и посолить. Проварить минут пятнадцать.

В оставшейся части растительного масла обжарить муку, добавить в суп и вскипятить. Настаиваем суп десять минут.

При подаче добавляем зелень и лимонный ломтик.

Голландский рецепт лукового супа с бульонным кубиком

Готовили ли вы когда-нибудь луковый суп с вином и томатным соусом. Если нет, этот рецепт – повод поэкспериментировать.

Ингредиенты:

  • 6 луковиц
  • стол. ложка сливочн. масла
  • полстоловой ложки масла оливы
  • соль и молот. черн. перец по вкусу
  • 3 ст. л. муки
  • бульонный кубик
  • 100 грамм белого вина
  • томатный соус на ваше усмотрение
  • 100 г белого хлеба
  • 100 грамм сыра

Приготовление:

Топим сливочное масло с оливковым в толстостенной кастрюле. Нарезанный кольцами лук с душистым перцем поджарить до золотого цвета. Посыпать мукой и еще поджарить. Влить часть бульона и хорошо перемешать. Долить, помешивая, бульон и вино. Добавить соль, перец, томатный соус.

Разогреть духовку до 250 градусов. Взять 4 формы для супа (например, горшочки). На дно каждой положить лук из супа. Заранее поджаренный до сухости хлеб. По кусочку положить на лук в формах. Залить супом. Посыпать сверху потертым сыром. Поставить в духовку. Когда сыр расплавится, сразу подать на стол (возможно – с остатками батона). Можно вместо духовки использовать микроволновую печь.

Шотландский рецепт лукового супа

Если вам захотелось чего-нибудь необычного, вот отличный вариант.

Ингредиенты:

  • курица весом – 1 кг
  • репчатый лук – 1 головка
  • лук-порей – 7 штук
  • чернослив – 12 штук
  • соль, специи: лавр, гвоздика, перец горошком тимьян
  • зелень: тимьян, петрушка, чабрец

Приготовление:

Промываем целую курицу. Внутрь нее кладем репчатый лук, нашпигованный гвоздикой.

Порей порезать кусочками не более 6 мм. Половину его положить в кастрюлю, на него курицу и залить водой (чтобы закрывала мясо). Довести до кипения. Сразу же добавить зелень и перец. Варить два часа. Лавр положить за 10 минут до готовности.

Курицу вынуть. Бульон процедить и все, что останется в сите, выбросить.

Курицу порезать на кусочки и добавить в суп вместе с черносливом. Положите оставшийся лук порей и сварите до готовности. 

Болгарский рецепт лукового супа

В этот вариант супа добавляется брынза. Это, пожалуй, и есть его основное отличие от других рецептов.

Ингредиенты:

  • 5 луковиц
  • 3 ст. л. раст. масла
  • 2,5 литра бульона
  • 50 г слив. масла
  • 4 куска белого хлеба
  • 200 г брынзы
  • соль и черн. молот. перец.

Приготовление:

Нарезать лук тонкими кольцами, обжарить до золотистости, добавляя соль и перец. Залить лук горячим бульоном и проварить минут 15. В отдельной сковороде обжарить на масле белый хлеб. Когда лук еще не донца готов, вынуть его и разложить в отдельные жаропрочные емкости. Сверху положить по ломтику хлеба, залить бульоном и посыпать тертой брынзой. Потомить в духовке, пока брынза не расплавится. Можно подавать к столу.

Французский деревенский луковый суп с молоком

Приятная возможность познакомиться с традиционной французской кухней. Суп, ароматизированный чесночком, создаст по-домашнему уютную атмосферу.

Ингредиенты:

  • три луковицы
  • зубчик чеснока
  • 30-40 г слив. масла
  • 2 стол. л. муки
  • пол-литра бульона
  • четверть литра молока
  • 2 стол. л. сметаны
  • соль, молот. черн. перец – на ваш вкус
  • 6 ломтиков белого хлеба
  • один яичный желток
  • 50 г сыра (лучше пармезан)

Приготовление:

Луковый суп, где требуется обжарка ингредиента, удобнее варить в кастрюле с толстым дном, где сначала проходит прожарка, а потом добавляется жидкость для варки.

В такой кастрюле растопить масло, бросить в него измельченный чеснок и через минуту – лук. Подрумянить. Посыпать мукой и еще пережарить. Влить бульон, вскипятить.

Добавить в блюдо молоко и сметану и все перемешать. Подсолить. Уменьшить огонь и варить под крышкой пятнадцать-двадцать минут.

Сделать гренки из белого хлеба: тонкие ломтики смазать яичным желтком, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился, а гренки подрумянились.

Подавать так. На каждую тарелку положить сырную гренку и залить ее супом.

Ирландский луковый суп с овсянкой

Приобщитесь к традиционной кухне Ирландии. В данной версии используется лук-порей и молоко.

Ингредиенты:

  • лук-порей – шесть штук
  • дробленая овсянка – пара ст. ложек
  • бульон из курицы – 1 л 200 мл
  • молоко – 1 л 200 мл
  • немного слив. масла
  • добавки и специи: соль, черн. мол. перец, молотый мускатн. орех, свежая петрушка.
  • по желанию для подачи блюда: сливки (нежирные), лук шнитт.

Приготовление:

Молоко и бульон вскипятить вместе. Насыпать в кастрюлю овсянку, варить на слабом огне.

Во второй кастрюле с толстыми стенками расплавить сливочное масло. Лук-порей, порезанный кусочками не более 2 сантиметров, поджарить не небольшом огне до мягкости.

Порей переложить в кастрюлю с супом и варить порядка пятнадцати минут до готовности овсянки.

В конце добавить соль и перец. Подавать, украсив петрушкой и шниттом. Можно также добавить сливки. 

Луковый суп с ржаным хлебом

Этот рецепт приписывается не кому-нибудь, а самому Дюма-отцу. Прочитав его, возможно, вы вспомните фразу «Краткость – сестра таланта».  

Ингредиенты:

  • двести граммов ржаного хлеба
  • литр воды
  • две луковицы
  • 20 граммов сливочного масла

Приготовление:

Хлеб порезать небольшими кубиками. Поджарить на части сливочного масла. Лук измельчить и отдельно обжарить на оставшемся масле, пока не подзолотится. Добавить к луку поджаренный хлеб и пережарить вместе, чтобы лук стал бронзовым по цвету.

Переложить ингредиенты в кастрюлю, туда же вылить масло, оставшееся от пережарки, залить кипятком и проварить десять-пятнадцать минут. 

И напоследок – еще один вариант лукового супа от мужчины, несколько более сытный, с подробным рассказом обо всех этапах приготовления:

Надеемся, что наши рецепты вам понравились. Желаем вам удовольствия от приготовления, приятного аппетита и всегда стройной фигуры!

Луковый суп для похудения. Рецепт приготовления лукового супа для похудения

Обожаете овощи и желаете похудеть без голодания? В таком случае луковый суп для похудения создан для вас. Это малокалорийное блюдо, которое позволит убрать лишние сантиметры жира с бедер, ягодиц и живота.



1

Как готовить луковый суп

Необходимо 6 луковиц нарезать кольцами и сложить в кастрюлю. Вслед за ним отправляем 0,5 кг капусты, 2 болгарских перца, 6 томатов и корешок сельдерея. Заливаем овощи 3 л воды и варим 10 минут на сильном огне. После этого огонь уменьшаем и готовим еще 20 минут. При желании все овощи можно измельчить в блендере. Таким образом, у вас получится крем-суп.



2

Как худеть при помощи лукового супа

Не думайте, что всю неделю вам придется поедать лишь нежирную овощную юшку. Меню сбалансированное и разнообразное. В рационе присутствуют фрукты, овощи, молочные продукты, а также мясо. Но, в первый день разрешено кушать только основное блюдо и свежие овощи. Суп можно есть в неограниченном количестве. На второй день вы кушаете основное блюдо, а также овощи. При желании можете их запечь или приготовить на пару. Никакого жира при приготовлении блюда использовать нельзя.

На третий день диеты можете кушать суп, фрукты и овощи. Нельзя есть бананы и виноград. Эти фрукты содержат много сахара, который будет препятствовать потере лишних килограммов. В четверг съешьте суп, фрукты, овощи и выпейте стакан кефира. Можно дополнить дневное меню 1 бананом. В пятницу можно есть только луковый суп и кусочек мяса. Это может быть постная говядина или курятина. Обязательно снимите с курицы кожицу. В ней содержится много жира. В субботу вы должны есть луковый суп и свежие овощи. В последний день диеты у вас основное блюдо, овощи и порция коричневого риса.

3

Как удержать вес

К недостаткам похудения на луковом супе относят быстрый набор веса после выхода из диеты. Это обусловлено эффектом Йо-йо. Данная диета низкокалорийная, поэтому после перехода к обычному режиму питания вес возвращается с лихвой. Чтобы этого не произошло необходимо постепенно выходить из диеты. Для этого энергетическую ценность пищи увеличивайте на 200 калорий каждый день.

4

Особенности диеты на луковом супе

Желательно не солить блюдо, это позволит избавиться от лишней жидкости и отеков. Исключается из меню мучное, сладкое и жирное. В яство нельзя добавлять масло, при приготовлении салатов оно тоже не используется. Желательно для вкуса добавлять пряности и травы. Не используйте куриных кубиков и приправ, содержащих глутамат натрия.

5

Разгрузочные дни на луковом супе

Если вы добились своего и избавились от лишнего веса, рекомендуем устраивать разгрузочные дни на луковом супе. Раз в неделю ешьте только основное блюдо и свежие овощи. Потеря веса составит за день 1 кг, это компенсирует возможные срывы в течение недели в виде употребления конфет и мучного. Обратите внимание, придерживаться диеты на луковом супе можно не больше месяца. Это связано с недостатком витаминов и минералов. Чтобы предупредить ломкость ногтей и волос после диеты, принимайте витаминные комплексы.

Обычно диета на луковом супе хорошо переносится, так как нет ограничений по количеству продуктов. Кушать можно досыта, а вес будет снижаться благодаря низкой калорийности пищи.

Суп из порея – приготовление по французскому рецепту с фото

Суп из порея – легкий и вкусный супчик, который принадлежит к французской кухне. Это классическое картофельно-луковое кушанье, в состав которого обычно не включают другие ингредиенты. Кушанье может готовиться по одной из многочисленных рецептур, некоторые из них даже предполагают томление в духовке. Но все это достаточно долго и сложно, поэтому мы предлагаем вам простой пошаговый рецепт с фото, по которому можно с легкостью приготовить аппетитный суп.

Луковый суп можно назвать диетическим, ведь давно известна польза лука порея для похудения. Этот овощ способствует очищению организма и избавлению от шлаков, а также его называют лечебным. За это его и ценят все те, кто придерживается диеты. Интересным по вкусу получается луковый суп в виде пюре. Такой крем-суп является популярным обедом французской кухни. Но можно и просто резать ингредиенты небольшими кусочками. Это дело вкуса.

Совет! Мы будем варить суп на курином бульоне. Но по желанию можно использовать овощной, рыбный или мясной. Кто-то даже добавляет кусочки курицы, это вполне допустимо. Дополнительно можно включить в состав цветную капусту, кабачки, брокколи, сельдерей, шампиньоны и даже сыр. В последнем случае суп приобретает нежный сырный привкус, который делает блюдо более вкусным. Можно добавить немного сливок, чтобы привкус был сливочным.

Если вам не терпится приступить к приготовлению кушанья, то вы можете воспользоваться простым пошаговым рецептом, приведенным ниже. Он станет наглядной инструкцией по готовке блюда, поэтому суп из порея обязательно порадует своим изумительным вкусом и ароматом.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Шаги приготовления

шаг 1

Давайте начнем приготовлению с подготовки всех составляющих будущего легкого супчика. Понадобится картофель, зелень и лук-порей. Это основные ингредиенты.

шаг 2

Теперь возьмите лук-порей, помойте и обсушите его. Далее нужно очистить от верхних слоев овощ и убрать верхушку. Понадобится только светло-зеленая и белая части. Листочки также понадобятся, особенно хороши они в овощном бульоне. Итак, разрежьте лук-порей вдоль стебля и тщательно помойте. Иногда земля попадается даже между слоями лука. После этого овощ нужно нарезать полукольцами так, чтобы ширина не превышала пять миллиметров.

шаг 3

После этого возьмите кастрюлю, в которой в дальнейшем будет вариться суп. В нее нужно налить подсолнечное масло и отправить посудину на огонь.

шаг 4

Когда масло накалится, в кастрюлю нужно выложить нарезанный полукольцами лук-порей.

шаг 5

Слегка обжарьте лучок, постоянно помешивая его деревянной лопаточкой.

шаг 6

В это время возьмите картофель, очистите от кожуры и помойте. Затем обсушите картошку и нарежьте ее некрупными кубиками.

шаг 7

Отправьте картофель к луку в кастрюлю и, помешивая, продолжите обжарку в течение еще двух-трех минут.

шаг 8

Теперь пора решить, насколько калорийным будет ваш супчик. Лук и картофель нужно залить жидкостью – овощным или мясным бульоном. В первом варианте блюдо будет менее калорийный, а во втором – более. Если готового бульона нет, можно залить и просто водой или же воспользоваться бульонным кубиком. Это не испортит вкус готового блюда. Но хозяйки убеждают, что самым вкусным лук из порея наиболее вкусен на нежирном курином бульоне.

шаг 9

Осталось довести суп до кипения, немного поварить его на среднем огне, дожидаясь готовности картофеля. Теперь нужно поперчить и посолить по вкусу. Выключите огонь, накройте суп крышкой и оставьте его в таком положении в течение двадцати минут. Это даст блюду настояться – и оно будет очень вкусным. Теперь можно разливать суп по тарелкам. Дополнительно можно приправить зеленью, она даст изысканный аромат.

Приятного аппетита!

Французский луковый суп для похудения, простой рецепт приготовления | LifeHackNews.ru

Французский луковый суп для похудения – простой рецепт жиросжигающего супа, на приготовление которого уходит очень мало времени и ингредиентов. Классический луковый суп-пюре готовится немного иначе, дольше и труднее. Но этот рецепт, честное слово, ничем не уступает по вкусу классическому. Есть даже мнение, что он вкуснее и полезнее.

Французский луковый суп классический

Несмотря на то, что луковый суп был известен еще со времен Древнего Рима, для французов луковый суп-пюре, можно сказать, национальное блюдо. Те, кто увлекается детективами, конечно, помнят, что комиссар Мегрэ частенько забегал в кафе на набережной Орфевр, чтобы поесть лукового супа, признавая, впрочем, что у его жены рецепт лукового супа значительно превосходит общепитовский.
Да, рецептов лукового супа множество. Классический рецепт подразумевает приготовление лукового супа в духовке, на мясном или грибном бульоне. Однако, те же французы, почитающие стройность и худобу, позднее стали готовить постный луковый суп для похудения. Жиросжигающий суп, кроме диетических свойств, еще и мощный афродизиак, улучшающий потенцию даже пожилым людям. И французские короли не гнушались этого простого и сытного первого блюда, которое сегодня в России возвели в ранг деликатеса.

Возможно, потому, что супы-пюре в России вообще не так популярны, как жидкие супы. Но, учитывая полезность лукового супа, а также легкость и быстроту приготовления, это первое блюдо становится все более популярным. Тем более, что желающих похудеть у нас тоже немало.

Как приготовить луковый суп быстро и вкусно? Рецепты приготовления лукового супа, как уже говорилось выше, отличаются огромным разнообразием и по составу продуктов, и по способу приготовления. В этой статье описан самый простой и доступный рецепт, где среди ингредиентов – самые дешевые и доступные продукты, которые можно легко заменить. Вообще, чтобы приготовить луковый суп, совсем необязательно точно следовать описанному рецепту. Главное – чтобы в супе был лук. А остальное – по желанию, вкусу и возможностям. Наш рецепт именно такой – быстро, просто и вкусно, а еще и полезно для здоровья.

Рецепты приготовления лукового супа, как уже говорилось выше, отличаются огромным разнообразием и по составу продуктов, и по способу приготовления. В этой статье описан самый простой и доступный рецепт, где среди ингредиентов – самые дешевые и доступные продукты, которые можно легко заменить. Вообще, чтобы приготовить луковый суп, совсем необязательно точно следовать описанному рецепту. Главное – чтобы в супе был лук. А остальное – по желанию, вкусу и возможностям. Наш рецепт именно такой – быстро, просто и вкусно, а еще и полезно для здоровья.

Луковый суп для похудения рецепт

Чтобы суп давал жиросжигающий эффект, готовить его надо, конечно же, на воде, а не на бульонах. В качестве ингредиентов воспользуемся самыми простыми – сухариками, собственно, луком, и кусочком сыра (можно плавленым). Остальное – по желанию и вкусу, в том числе – и разные приправы. 
Описанный здесь рецепт лукового супа-пюре включает самые простые приправы – соль, перец, чуть-чуть сахара, корицы, укроп и петрушку.

Готовим ингредиенты для лукового супа-пюре:Вода – 2 лХлеб пшеничный (ржаной) – 1 шт.Лук – 4 больших луковицыСыр – 200 г (можно плавленый)Морковь (по желанию) – 1/3 штПриправы и специи:Соль – 1/3 ст. ложкиСахар – 1 ч. ложкаМасло подсолнечное – 3-4 ст. ложки (для пассерования лука)Корица, перец – по желаниюПетрушка, укроп – свежая или сухая зелень

Вода – 2 лХлеб пшеничный (ржаной) – 1 шт.Лук – 4 больших луковицыСыр – 200 г (можно плавленый)Морковь (по желанию) – 1/3 штПриправы и специи:Соль – 1/3 ст. ложкиСахар – 1 ч. ложкаМасло подсолнечное – 3-4 ст. ложки (для пассерования лука)Корица, перец – по желаниюПетрушка, укроп – свежая или сухая зелень

Луковый суп: простой рецепт приготовления
  • Нарезать хлеб кусочками для сухариков, положить их на противень, поставить в духовку, нагретую до 150-180 градусов. Дверцу духовки оставить приоткрытой, чтобы сухарики быстро подсохли и слегка зарумянились. Для более ровного и быстрого эффекта время от времени перемешивать сухарики рукой (аккуратно, чтобы не обжечься, лучше надеть варежку для кухни). Как только увидите, что сухарики готовы (сухие и румяные), вынимайте противень и ссыпайте сухари в широкую чашку, чтобы они не отсырели.
  • Пока готовятся сухари, очистить луковицы, порезать произвольно, но не слишком крупно, и пассеровать в сковороде на подсолнечном масле, часто перемешивая. Как только лук начал румяниться, добавьте сахара и корицу, чтобы придать луку особый вкус, и доведите лук до готовности. Он должен слегка изменить цвет и быть мягким и сочным. Не пересушивайте, не готовьте его на большом огне. Если видите, что лук начал быстро темнеть и сохнуть, добавьте немного воды и продолжайте активно мешать, чтобы не подгорело.
  • К тому времени, как лук будет готов, наверное, уже будут готовы и сухарики.
  • В кипящую воду высыпаем спассерованный лук и сухари, примерно 2-3 горсти. Я просто отмеряю полупорционной тарелкой или маленькой мисочкой.
  • Посолите, доведите суп до кипения, варите минут 10.
  • В это время очистить и натереть на терке морковь, почистить и раздавить в чеснокодавилке чеснок, порезать маленькими кусочками сыр, можно его натереть на крупной терке.
  • Морковь после подготовки сразу запустить в суп и продолжать варить, а чеснок и сыр пока оставить на доске.
  • Через 10-15 минут от начала кипения суп снять с огня, перенести на стол (не забудьте подставку для горячего), добавьте в кастрюлю чеснок и сыр. Перемешайте все блендером до однородной массы, чтобы получился суп-пюре.
  • Снова поставьте суп на огонь, добавьте все нужные специи, какие хотите (я на этой стадии добавляю только паприку), и вновь доведите до кипения.

Луковый суп-пюре готов!

Осталось только разлить по тарелкам, добавить мелко порезанной свежей или сушеной зелени, положить сухариков. Обалденно вкусно! И просто, и быстро, и совсем недорого, по карману семье с любым достатком. Вот такой луковый суп пюре для похудения, простой рецепт, доступный каждому. 
Наслаждайтесь вкусом и считайте, что на вашем столе – луковый суп французских королей, которые считали, что это жиросжигающий суп, к тому же, повышающий потенцию.

Луковый суп – вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Приготовление лука — самая ответственная часть в этом рецепте. Начнем с того, что на среднем огне нагреем 2 ст. л. оливкового масла в большой сковородке с высокими краями. Очистите лук и нарежьте его продольными кусочками. Поместите лук в сковородку и жарьте на большом огне, регулярно помешивая.

2 Примерное через 10 мин. добавьте щепотку сахара — так лук скорее приобретет коричневый «загар». Продолжайте жарить, пока лук не покроется карамелью (это может занять еще минут 30).

3 Уменьшите огонь. Очистите чеснок и выдавите в сковородку. Перемешайте и жарьте еще минуту.

4 Затем добавьте всю муку, снова перемешайте и жарьте еще 5 мин.

5 Вылейте примерно пол стакана белого сухого вина и дайте смеси покипеть 5-8 мин.

6 Добавьте лавровый лист, тимьян и посыпьте черным перцем.

7 Вот теперь выливайте сюда говяжий бульон, по вкусу добавьте соль, перемешайте и доведите до кипения. После этого накройте крышкой и уменьшите огонь. В таком состоянии супу нужно провариться минут 30-40.

8 А в это время вы можете приговить тосты.

9 Теперь разлейте суп в посуду, выдерживающую жар духовки.

10 В каждую положите по куску запеченного белого хлеба.

11 На хлеб и немного вокруг него насыпьте измельченный сыр. Разогрейте духовку до 180 С и поставьте туда тарелки. После примерно 10 минут (или как только запечется сыр), достаньте тарелки из духовки и подавайте суп на стол. Приятного аппетита!

Рецепт “Луковый суп” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Луковый суп для похудения: отзывы, результаты, рецепты



Луковый суп для похудения уже занял свои лидирующие позиции, а ведь это блюдо пришло к нам из другой страны, где луковый суп является настоящим изысканным блюдом, так почему бы не лакомиться им каждый день, при этом теряя лишние килограммы.

Луковый суп для похудения показывает замечательные результаты, многие дамы говорят в отзывах о том, что данное блюдо действительно помогает понизить вес. Многим может показаться, что лук не самый вкусный овощ, и получить из него вкусное блюдо будет слишком сложно, но это в корне не верно, ведь если правильно провести процесс приготовления первого блюда, можно получить незабываемый супчик.

Каковы главные достоинства блюда?

Супы всегда являлись главным блюдом в питании, которые помогали наладить пищеварение, именно супы первым делом начинают давать маленьким деткам, ну а взрослые и вовсе должны составлять свой рацион, не забывая о супах. Луковый суп для похудения является достаточно легким, но при этом сытным продуктом, он оказывает благотворное влияние на работу желудка и кишечника, а также достаточно быстро усваивается. Кроме того, если сравнивать отварное блюдо с тушеными или жареными, то именно в супах сохраняется наибольшее количество полезных компонентов. Если же говорить именно о супе, приготовленном из лука, то в нем останется минимальное количество калорий, что способствует быстрому похудению.


Луковая диета для похудения имеет и другие достоинства, ведь сам лук имеет массу полезных качеств, главное из них заключается в том, что именно острый овощ имеет в составе такие вещества, которые быстро и легко расщепляют лишние жиры, плюсом можно считать и тот факт, что усваивается лук довольно быстро, и организму нет необходимости тратить на переработку продукта слишком много энергии.

Диета на луковом супе для похудения может показать наиболее высокие результаты, чем если дама будет в течение одной недели кушать только овощи и фрукты в свежем виде. Кроме того, именно луковый суп славится своими вкусовыми качествами и огромной пользой, в составе имеются микроэлементы и витамины, которые помогут организму работать как часы.

Преимущества и недостатки лукового блюда

Луковый суп для похудения рецепт которого будет представлен дамам ниже, имеет множество своих достоинств, например, всего за семь дней женщина может потерять около пяти килограммов лишнего веса, для многих этот результат очень хорош. Если же данного результата будет недостаточно, то диета повторяется через несколько дней перерыва, это не принесет никакого вреда или ущерба организму, все таки увлекаться луковым супом не стоит. Луковым супом для похудения могут питаться абсолютно все женщины вне зависимости от возраста, это также считается значительным плюсом диеты, суп подойдет даже тем женщинам, которые находятся “в положении” или дамам, имеющим проблемы с сердечной мышцей или сосудами.


Ранее уже был отмечен тот факт, что луковая диета направлена на то, чтобы расщепить ненужные отложения жира, с этой задачей лук справляется лучше всего, кроме этого данное блюдо поможет очистить организм от всех вредных компонентов, а также насытит организм витаминами и минералами, что укрепит иммунитет организма.

Ну и самое главное что стоит отметить, это простота приготовления лукового супа и низкая стоимость главного продукта. Чтобы приготовить луковый суп для похудения нет необходимости иметь какие-то особенные кулинарные способности и умения, но даже у этого блюда имеются свои недостатки. Например, далеко не всем женщинам понравится сильный запах и вкус лука, но если использовать натуральные приправы и пряности, можно значительно улучшить вкусовые качества супчика.

Лучший вариант приготовления лукового супчика

Ниже мы расскажем о том, как приготовить супчик из лука быстро и легко, чтобы это сделать, необходимо заранее подготовить все ингредиенты. Для начала берется кочан капусты большого размера, также стоит взять средние по размеру луковицы, нам понадобится около шести штучек для такого супчика, также не стоит забывать о свежих перчиках, небольшом количестве зелени и свеженьких помидорах. Все эти ингредиенты нарезаются небольшими кубиками и заливаются водой, варится супчик до закипания, затем огонь убавляют до минимума и варят еще десять минут. Если овощи немного не доварить, то пользы от такого блюда будет значительно больше.


В большинстве диет строго запрещено использовать соль и перчик, но луковый суп можно довести до вкуса специальными специями и добавками. Но все таки стоит помнить о том, что избыток специй может пробудить аппетит, поэтому с добавками придется быть осторожнее. Рецепт приготовления такого супа очень прост, отзывы и результаты его использования можно найти на различных форумах, также показаны фото худеющих и похудевших дам. Чтобы достичь лучшего эффекта, необходимо кушать такой суп не меньше трех раз за день, но все таки супчик не может быть единственным первым блюдом, которое женщина ест в течение дня.

Луковая диета – вариант меню

Имеет луковая диета для похудения меню, которое необходимо достаточно точно соблюдать, есть несколько вариантов такого меню, девушка может разнообразить его по-своему, добавить новые блюда или продукты. Ниже мы расскажем о том, каким может быть меню для луковой диеты на семь дней.

Даже если мы худеем с луковым супом, это совсем не значит, что в нашем рационе должен присутствовать исключительно данный продукт. Даже напротив, врачи говорят о том, что кушать только луковый супчик запрещено, необходимо добавить к своему меню и другие продукты питания. Между приемами пищи разрешено кушать свежие фрукты, подойдут абсолютно любые виды плодов, исключением остается только банан. Если же говорить об основном блюде, то его употребляют в неограниченном количестве.


Во второй день диеты стоит кушать суп в любом количестве и в течение всего дня, но дополнить рацион придется свежими овощами, а также овощи можно тушить и запекать. Третий день диеты также проходит на супе, но кроме этого в рацион входят и фрукты, и овощи, но придется убрать из меню бананы, сладкий виноград и картофель. Четвертый день воздержания от вредной пищи проходит на луковым супе, а при необходимости разрешено выпить один стаканчик обезжиренного кефира, немного молока с пониженным процентом жирности и различными видами фруктов.

Пятый день диеты – к основному блюду подают триста граммов отварного филе курочки, оно не жирное, по этой причине не будет добавлять много калорий к обеду, если же дома не нашлось курицы, то можно скушать кусочек рыбки или нежирной говядины. В качестве свежего овоща подаются томаты, это значительно разнообразит луковую диету и сделает её более легкой. Шестой день недели должен включать в себя не менее трех приемов пищи, в это время луковый суп сильно надоедает, но придется себя пересилить, чтобы получить свой результат.


Между приемом пищи разрешено скушать салат из овощей, огурчики или болгарский перчик в свежем виде. Ну а последний день луковой диеты проходит менее жестко, приемы пищи сокращают до двух раз, а в обеденный перерыв можно не кушать суп, а заменить его бурым рисом с овощами.

Отзывы женщин об использовании супа из лука для снижения веса

Александра, 23 года, Астрахань

Пробовала данную диету несколько лет назад, мой вес в мои годы более ста килограммов, это не только создавало комплексы, но еще и ухудшало мое самочувствие. Я решила опробовать на себе данный вид диеты, кушала каждый день луковый суп по разным рецептам, а также добавляла в рацион немного бурого риса, свежих и приготовленных овощей, разрешено кушать фрукты. Через неделю я заметила небольшой результат, весы показали минус четыре килограмма, поэтому я сделала перерыв, а затем повторила диету, но в этот раз я воздерживалась от вредной еды и ела диетический супчик в течение четырнадцати дней. Когда я встала на весы, то увидела, что вес уменьшился на двадцать три килограмма. Я довольна результатом, стараюсь придерживаться полученный вес, а через несколько недель повторю данную диету!


Маргарита, 57 лет, Колыма

От лишнего веса не страдала, но после климакса начала немного набирать вес, что меня сильно расстроило, на диетах я никогда не сидела, по этой причине решила попробовать что-то более простое. Держалась я в течение пяти дней, но потом не выдержала и сорвалась, так как суп порядком надоел, даже несмотря на то, что можно кушать различные овощи и фрукты. На тот момент я смогла сбросить всего два килограмма, что меня немного обрадовало, но через пару месяцев я снова решила повторять диету, но теперь выдержала ровно семь дней. Когда я встала на весы, то поняла, что воздержание от вредной и жирной еды не прошло напрасно, так как я потеряла около четырех с половиной лишних килограммов.


Оксана, 25 лет, Волгоград

У меня с детства немного пышные формы, а мне хотелось выглядеть идеально стройной, поэтому еще в колледже опробовала на себе овощной суп , чтобы немного похудеть, результат оказался весьма заметным, но кушать в течение семи дней только луковый суп достаточно сложно. Больше я такую диету не повторяла, но результат все таки того стоит, до диеты я весила 73 килограмма, а после вес понизился до 66 килограммов, замечательный результат!

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 20.03.2017 / 00:06

польза, рецепты, калорийность, отзывы и результаты

Лук очень эффективен в борьбе с лишним весом. Он богат кверцетином (флавоноидом, который предотвращает накопление жира), а также повышает обмен веществ. Итак, если серьезно относитесь к потере веса, включите лук в ежедневный рацион, но нужно знать, как его использовать для похудения.

Преимущества лука для потери веса

Основными причинами увеличения лишнего веса являются сидячий образ жизни, нездоровые привычки в еде, отсутствие физических упражнений, гормональный дисбаланс, медицинские проблемы, лекарства и т. д. Использование лука – естественный способ уменьшить вес и вывести лишний жир из организма. Метаболизм – это скорость переваривания пищи и ее поглощение клетками. Лук содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить окислительные реакции и ускорить обмен веществ. Он также обладает противовоспалительными свойствами, которые предотвращают набор веса, вызванный воспалением. У лука есть ферменты, которые помогают нейтрализовать жир. Наконец, он также предотвращает резистентность к инсулину и, следовательно, сокращает риск развития диабета.

Сжигание калорий

Лук является хорошим источником антиоксидантного кверцетина. Он может помочь увеличить расход энергии организмом, а также уменьшить воспаление, так говорит Лаура К. Стюарт, ведущий автор исследования 2008 года, опубликованного в журнале «Метаболизм». Тем не менее, необходимы более тщательные исследования, прежде чем можно будет сделать твердые выводы. Одной из проблем со многими исследованиями кверцетина является неточная информация о количестве фактически предоставленного соединения, что приводит к неопределенности в отношении эффективной дозы, необходимой для получения результатов, отмечает Стюарт. Кроме того, организм может адаптироваться к воздействию антиоксиданта на расход энергии, тем самым уменьшая его пользу с течением времени, говорит Стюарт. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, этот антиоксидант также содержится в яблоках, чае, цитрусовых и красном вине.

Усиление вкуса без калорий

Кулинария с луком – хороший способ придать аромат и вкус блюдам, не добавляя много лишних калорий, как это делают жиры и масла. Объединение лука с чесноком – особенно вкусный способ добиться этого. По словам Клиники Майо, увеличение объема блюда с использованием низкокалорийных продуктов, например, путем добавления лука, также помогает чувствовать себя более сытым при меньшем потреблении пищи. По данным Департамента сельского хозяйства США, средняя луковица имеет 44 калории.

Преимущества пищевого волокна

Добавление лука к блюду может помочь получить больше пищевых волокон. Волокно – это часть растительной пищи, которую организм не может переваривать. Питание волокном помогает оставаться сытым дольше, что помогает контролировать вес. Средняя луковица имеет 1,9 г пищевого волокна. Кверцетин в луке также может помочь увеличить «хороший» уровень холестерина липопротеинов высокой плотности, что повышает общее состояние здоровья, говорит ирландский диетолог Энн Коллинз.

Помимо потери веса, лук также хорош для общего состояния здоровья.

Какова польза для здоровья?

Добавление лука в рацион оказывает положительное действие на организм:

  • Улучшает здоровье сердца.
  • Помогает бороться с раком.
  • Помогает укрепить кости.
  • Поддерживает пищеварительную систему.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Предотвращает воспаление, аллергии и респираторные заболевания.
  • Улучшает здоровье глаз.
  • Предотвращает образование тромбов.
  • Улучшает память и функцию мозга.
  • Предотвращает проблемы с кожей и волосами.

Диета с луковым супом для похудения является родственной для более знаменитой диеты на сельдерее, которая включает в себя употребление супа в качестве основного продукта в течение всей недели. Поскольку он содержит мало калорий, то способствует устойчивой потере веса. Однако один диетический луковый суп для похудения, при полном пренебрежении всеми правилами здорового питания, не поможет значительно сбросить вес.

Польза

Для людей, которые обычно едят много переработанных и вредных продуктов, этот план диеты может добавить в рацион больше витаминов и минералов, потому что он требует много свежих овощей. Для кратковременной потери веса диета с жиросжигающим луковым супом для похудения часто оказывается успешной из-за очень низкого количества калорий, которое потребляется каждый день.

Приготовление

Диета с луковым супом для похудения призывает есть это блюдо каждый день в качестве основного. В 1-й день также допускаются фрукты, за исключением бананов. В день 2-й разрешены овощи. День 3-й позволяет фрукты и овощи, а в 4-й также допускается обезжиренное молоко. Разрешено есть помидоры и немного мяса или рыбы на 5-й день, говядину и овощи на 6-й день и коричневый рис, овощи и фруктовый сок в последний день.

Рецепт

По отзывам и результатам, луковый суп для похудения поможет избавиться от 4-5 кг лишнего веса за семь дней. Основой рациона этой диеты является суп. Он сытный и доступный, и поэтому отличный выбор, если необходимо похудеть. Однако он недостаточно сбалансирован, поэтому 7 дней – это его максимальный срок.

Вот как приготовить луковый суп для похудения. Понадобится капуста среднего размера, 6 средних луковиц, 2 зеленых перца, несколько стеблей сельдерея, помидоры или томатный сок. Залейте овощи холодной водой и тушите в течение 10 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте немного соли и любимые специи.

Приблизительное меню

  • Понедельник: суп и фрукты – любые фрукты, кроме бананов и винограда.
  • Вторник: суп и овощи – любые свежие, тушеные или вареные овощи. Рекомендуется использовать неконсервированные продукты. Разрешено употребить немного запеченного или отварного картофеля с небольшим количеством масла.
  • Среда: суп, фрукты и овощи – все, кроме картофеля.
  • Четверг: суп, фрукты и овощи – вы можете взять 2 банана и стакан нежирного молока.
  • Пятница: суп, говядина и помидоры – 400-500 г вареной говядины или курицы (без кожи) или рыбы и помидоров в любом количестве. Без фруктов.
  • Суббота: суп, говядина и зеленые листовые овощи – все равно, но вместо помидоров используйте салат, капусту, огурцы, зеленый перец. Нет фруктов.
  • Воскресенье: суп, коричневый неочищенный рис, овощи, фруктовый сок. Можно использовать любые овощи, которые можно комбинировать с рисом. Фруктовый сок пить без сахара.

Судя по отзывам, эффект диеты на луковом супе с сельдереем для похудения наблюдается уже через 2-3 дня. Если удалось сбросить вес более чем на 5 кг, можно повторить диету не раньше, чем через 7 дней.

Классический рецепт

Диета с луковым супом для похудения по классическому рецепту была разработана для любителей лукового супа и для тех, кто любит европейскую кухню в целом. Можно потерять около 4 кг или даже больше, если выдержать эту диету в течение 7 дней.

Основным и важным блюдом диеты является луковый суп для похудения , который включен в ежедневный рацион питания. Есть много вариантов этого блюда. Вот классический рецепт лукового супа для похудения (6 порций).

Потребуется:

  • 300 мл мясного или овощного бульона.
  • 3 столовые ложки растительного масла.
  • 4 луковицы.
  • 2 зеленых перца.
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса (можно приготовить его дома, либо обойтись без него, но тогда добавить немного соли).
  • Молотый черный перец.

Приготовьте и перемешайте лук в растительном масле в закрытой большой кастрюле на среднем огне в течение 20 минут. Добавить бульон, соус и черный перец; довести до кипения. Снять с огня.

Предлагаемый диетический луковый суп для похудения очень легко и быстро готовить. И еще это очень вкусно! Кроме того, у лукового супа для похудения калорийность составляет около 30-35 ккал на 100 г. Меню диеты такое же, что было представлено выше.

Бонус-рецепт

Супы невероятно полезны, когда речь заходит о потере веса. Они насыщают и являются здоровым питанием. Его можно есть на обед или ужин. Вот отличный способ приготовить луковый суп, который на вкус потрясающий и поможет быстро сбросить вес. Как же приготовить этот луковый суп для похудения?

Время приготовления – 15 мин, порции – 2.

Ингредиенты:

  • 4-5 больших красных луковиц, очищенных и нарезанных.
  • 1 чашка нарезанного томата.
  • 1 чашка измельченной капусты.
  • 3 чашки овощного или куриного бульона.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 1,5 см корня имбиря (натереть).
  • ¼ чайной ложки черного перца.
  • 1 чайная ложка оливкового масла.
  • Солить по вкусу. Горсть кинзы для украшения.

Как приготовить:

  • Налейте оливковое масло в кастрюлю с толстым дном.
  • Добавьте имбирь, чеснок и тушите в течение 2 минут.
  • Добавьте лук и овощи. Перемешать и варить 30 секунд.
  • Теперь добавьте овощной или куриный бульон.
  • Добавьте черный перец и соль. Перемешать и накрыть крышкой. Варить 10-15 минут.

Чтобы похудеть на этом супе, не надо сидеть на диете. Достаточно заменить им один из приемов пищи.

Недостатки

Хотя встречается много положительных отзывов с результатами о луковом супе для похудения, диета на таком супе не является здоровым способом избавиться от лишних килограмм. Ограничивающий характер рациона делает потерю веса неустойчивой в долгосрочной перспективе, а это означает, что большая часть веса, который уйдет, скорее всего, вернется в течение короткого периода времени.

Соображения

Диета с луковым супом вряд ли вызовет долгосрочные проблемы со здоровьем. Но стоит помнить, что потеря веса предполагает регулярные упражнения и сбалансированное питание. Рекомендуются: цельнозерновой хлеб, обезжиренные молочные продукты, бедные животными жирами белки, фрукты и овощи. Прежде чем начинать диету, поговорите с врачом.

Французский луковый суп – щепотка номинала

Полный список ингредиентов и подробные инструкции можно найти на карточке рецепта в конце этого поста. Прежде чем вы прокрутите рекламное объявление, нужно кое-что сказать о важных вещах!

Этот удобный для похудения французский луковый суп совсем не требует времени в растворе быстрого приготовления и идеально подходит, если вы подсчитываете калории или следуете плану, например, для следящих за фигурой.

Ничто не сравнится с аппетитным вкусом приготовленного лука, и добавленная сладость французского лукового супа действительно дополняет его.Вкус действительно насыщенный, а небольшой намек на чеснок придает вкусу дополнительную глубину.

Этот французский луковый суп – чудо из одного горшочка, и это отличный способ упаковать множество овощей для вкусного обеда. Вы также можете приготовить это в мультиварке, но сначала нужно обжарить лук на сковороде.

Нам очень нравится наш французский луковый суп, украшенный поджаренным ломтиком хлеба из непросеянной муки, посыпанный обезжиренным эмменталем – восхитительно!

Для каких диет подходит этот французский луковый суп?

Этот рецепт французского лукового супа подходит для безмолочных диет.

Его можно сделать без глютена, если вы замените следующие ингредиенты на версии без глютена;

  • Стандартные кубики / горшки
  • Вустерширский соус

Вы также можете сделать этот французский луковый суп вегетарианским, заменив следующие ингредиенты на вегетарианские альтернативы;

  • Говяжий бульон, кубики / горшочки
  • Вустерширский соус

Не забудьте дважды или трижды проверить все ингредиенты, если вы готовите для людей с аллергией.

Насколько дружелюбен к людям, следящим за фигурой, этот рецепт французского лукового супа?

  • Вам нужно засчитать 2 очка за порцию этого рецепта французского лукового супа, если вы используете WW Green.
  • Вам нужно засчитать 2 очка за порцию этого рецепта французского лукового супа, если вы играете в WW Blue.
  • Вам нужно засчитать 2 очка за порцию этого рецепта французского лукового супа, если вы играете в WW Purple.

Вам нужны особые ингредиенты для приготовления французского лукового супа?

Этот пост содержит партнерские ссылки.Узнайте, что это значит.

Этот суп действительно просто приготовить, при этом не требуется смешивание или блиц.

Сколько калорий в этом французском луковом супе?

В порции этого французского лукового супа 78 калорий, что означает, что он попадает в нашу категорию «Легкое повседневное».

Этот французский луковый суп идеален, если вы придерживаетесь диеты с контролируемым потреблением калорий, и хорошо сочетается с любым из основных диет, например, с диетами для следящих за фигурой.

Ориентировочно, среднестатистическому мужчине необходимо около 2500 ккал (10 500 кДж) в день для поддержания здоровой массы тела. Для средней женщины этот показатель составляет около 2 000 ккал (8 400 кДж) в день. Очевидно, что если ваша цель – похудеть, вы можете немного изменить их! Вы можете прочитать больше об этих рекомендациях на сайте NHS.

Что я могу подать с этим французским луковым супом?

Этот французский луковый суп действительно хорошо работает, когда его подают в качестве закуски со следующими основными блюдами, аккомпанементом и десертом:

Как узнать, что готовится французский луковый суп?

Этот французский луковый суп нужно готовить в течение 5 минут в кастрюле быстрого приготовления или 2 часов в мультиварке.

Стандартный совет здесь, в Великобритании, – готовить пищу, пока она не достигнет 70 ° C, и выдерживать эту температуру в течение 2 минут. Это сделано для безопасности вашей семьи.

Можно ли приготовить этот французский луковый суп по-другому?

Да, можно!

Мы приготовили этот рецепт в горшочке быстрого приготовления, который занимает около 5 минут.

Если у вас нет быстрого приготовления, вы также можете приготовить по этому рецепту в мультиварке. Это займет немного больше времени – 2 часа.

Как долго можно хранить французский луковый суп в холодильнике?

После того, как вы его потушите, в идеале вы должны съесть его в течение 4 часов.

Если вы даете остыть остаткам, обязательно охладите их в контейнере с крышкой и охладите. Вы можете хранить остатки французского лукового супа в холодильнике примерно 3 дня.

Можно ли заморозить французский луковый суп?

Да, можно! Этот рецепт можно заморозить, но не забудьте сделать следующее:

  • Заморозьте его, как только он станет достаточно холодным.
  • Используйте контейнер или пакет, пригодный для замораживания.

Не забудьте добавить этикетку с указанием того, что это такое, и на какой день вы кладете его в морозильную камеру!

Как разогреть французский луковый суп?

Из охлажденного: Поместите в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи с неплотно закрывающейся крышкой, и нагревайте в течение 4-7 минут, пока он не станет горячим.

Из замороженных продуктов: Дайте разморозиться и нагрейте в микроволновой печи в течение 3-5 минут, затем перемешайте. Готовьте еще 5-7 минут, пока не станет горячим.

SW Рецепт: Французский луковый суп

Состав:

Низкокалорийный кулинарный спрей

6 луковиц, тонко нарезанных

1 зубчик чеснока, тонко нарезанный

Небольшая горсть свежих листьев тимьяна и несколько целых веточек для украшения

900 мл овощного бульона

2 столовые ложки бальзамического уксуса

Соль и свежемолотый черный перец

2 ломтика непросеянного хлеба из небольшой буханки 400 г

30 г сыра Грюйер (или вегетарианский вариант), мелко натертого

006 Метод:

1 Разместите широкий.сковорода с тяжелым дном, опрысканная низкокалорийным кулинарным спреем на слабом огне. Добавьте лук и чеснок и очень осторожно обжарьте 30-35 минут или до золотистого цвета. Хорошо перемешайте, затем добавьте листья тимьяна. бульон и уксус. Доводить до кипения. тушить 10-15 минут и приправить.

2 Разогрейте гриль до максимума. Слегка поджарьте хлеб с обеих сторон. Разрежьте каждый ломтик тоста пополам по диагонали. посыпать грюйером и жарить на гриле 2-3 минуты. или пока сыр не расплавится и не закипит

3 Выложите суп в миски и сверху выложите половину сырного тоста. Посыпьте веточками тимьяна и сразу подавайте.

Syns на порцию: все варианты 3
SAVE: ME SYNS Вместо сервировки. ваш суп с сырными тостами, добавьте ложку обезжиренного натурального картофеля фри непосредственно перед подачей на стол – тогда у вас будет бесплатный суп на любой выбор.

Советы по похудению!

Совет для похудения 1. Не голодайте
Если вы голодны, вам нужно поесть. Если вы откажетесь от еды, вы просто станете несчастными и, возможно, даже перейдете на жирную и сахарную пищу. И это действительно не поможет.

Совет для похудения 2 – Ешьте суперпродукты для похудения
Теперь никакая еда не способна похудеть, но продукты с наименьшим количеством калорий, обеспечивающие наибольшую силу наполнения, сократят потребление калорий, даже если вы даже не подозреваете об этом. .
Эти продукты должны иметь приоритет над другими продуктами, если заполнить тарелку хотя бы 1/3 Super Slimming Foods, фунты буквально упадут.

Совет для похудения 3 – Планируйте план План
Неудачный план означает провал. Составьте твердый план не только в отношении продуктов и блюд, которые вам понравятся, но и в отношении того, что может встать у вас на пути. Если вы знаете, что у вас есть вечер, это нормально, просто спланируйте… Какую еду вы закажете? Какие напитки вы закажете? И придерживайтесь своего плана потрясающих похудений.

С таким большим количеством блюд для похудения, которые можно адаптировать к вашему образу жизни. От порционного приготовления до максимально эффективного использования мультиварки. Наша цель – разработать здоровые рецепты, которые могут вписаться в любую диету, которой вы следуете. С упором на бюджетные рецепты семейной еды, с хорошей мотивацией и уверенностью в себе.

Просмотры сообщений: 926

[easy-social-share counters = 0 hide_mobile = “yes” point_type = “simple”] [easy-social-share buttons = “facebook, pinterest, whatsapp” counters = 0 only_mobile = “yes” point_type = “simple”]
Предупреждение : count (): параметр должен быть массивом или объектом, который реализует Countable в / home / customer / www / bestslimmingworld.com / public_html / wp-content / themes / flex-mag-edit / single.php on line 230

Здоровый французский луковый суп, который на удивление хорош для вас

Полезен ли вам луковый суп? Можно простить мысль, что, несмотря на то, что это полезный французский луковый суп, он все же не предлагает много питательных веществ; С его успокаивающим прозрачным бульоном, без разнообразных овощей… «только» лук и тягучая сырная начинка для тостов; действительно ли полезен этот полезный французский луковый суп? Что ж, вам будет приятно узнать, что французский луковый суп на самом деле очень питательный выбор.Лук, входящий в семейство Allium, содержит кверцетин, который является мощным противовоспалительным средством, и его не следует упускать из виду как овощ при ежедневном приеме пищи 7 дней в день.

Кроме того, если вы можете приготовить костный бульон с нуля, используя говяжьи кости (желательно органические) из мясника, прозрачный бульон сделает этот полезный французский луковый суп идеальным усилителем иммунитета, а также обеспечит коллагеном для суставов и кожи. здоровье. Однако покупка готового бульона также обеспечит вас хорошими питательными веществами и, конечно же, будет удобным вариантом для экономии времени.

Для веганов или вегетарианцев очень хорошо подойдет овощной бульон, хотя вам нужно будет тщательно приготовить лук; очень нежно в течение долгого времени, чтобы они были действительно карамелизированы для придания глубины и аромата. Определенно стоит потратить время на приготовление этого полезного французского лукового супа!

Я добавил несколько вариантов, которые еще больше увеличивают питательную ценность этого супа.

Примечание: Не пугайтесь количества лука вначале – скоро их количество сократится до более приемлемого!

Для приготовления этого полезного французского лукового супа вам понадобится:

Обслуживает 6

Состав

  • 10 средних белых луковиц или 6 крупных испанских луковиц, мелко нарезанных
  • 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сливочного масла для жарки
  • 1 чайная ложка гималайской или мелкой морской соли
  • ½ ч.л. свежемолотого черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы плюс еще для сырных тостов
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1-литровый бульон (говяжий или овощной, свежий или приготовленный из бульонных кубиков)
  • 4 веточки тимьяна, желательно свежего, в противном случае 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 50 г тертого сыра Эмменталь / Грюйер / Пармезан
  • 4 тонких ломтика (черствый) цельнозерновой хлеб

Вот как…

В большой кастрюле осторожно нагрейте оливковое масло и смесь сливочного масла, следя за тем, чтобы она не перегрелась и не задымилась.

Обжарьте лук на среднем / слабом огне в течение 20 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок, лавровый лист, тимьян, соль и перец.

Уменьшите огонь до минимума и дайте луку готовиться примерно 15-20 минут без крышки, пока он не станет мягким и не станет золотисто-карамельного цвета. Если они еще не окрасились, включите огонь в течение последних 5 минут, часто помешивая и следя за тем, чтобы лук не подгорел.

Когда лук будет готов, добавьте горчицу, бальзамический уксус и бульон.

Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь до очень слабого и тушите 15 минут.

Выключите огонь, чтобы ароматы настоялись.

Перед подачей удалить лавровый лист и стебли тимьяна

Тем временем поджарьте одну сторону хлеба на гриле до золотистого цвета. Переверните и распределите тонкий слой дижонской горчицы на тосте и посыпьте тертым сыром.

Поджарьте на гриле около минуты, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Выложите суп в отдельные суповые тарелки и подавайте с сырным тостом и молотым черным перцем.

Варианты:

  • Чтобы получить более экзотический вариант этого полезного французского лукового супа со специями, попробуйте добавить в бульон палочку корицы, 2 звездочки аниса и ¼ ч.л. мускатного ореха.
  • Чтобы приготовить сытный обед, богатый клетчаткой, добавьте в бульон 3 столовые ложки перловой крупы.
  • Для дополнительного декаданса хорошо подойдут грибы шитаке, которые добавят глубину и насыщенный вкус вашему бульону.Добавьте их, когда лук карамелизируется с другими ингредиентами. Если вы используете сушеные продукты, увлажните их в небольшом количестве теплой воды и используйте как часть бульона
  • .

Питательный наггетс

Как часть семейства Allium, наряду с луком-пореем, луком-шалотом, чесноком и зеленым луком, лук издавна ассоциируется с многочисленными лечебными свойствами. Они являются очень хорошим источником витаминов C и B6, железа, фолиевой кислоты и калия, а также, как известно, благодаря своим противовоспалительным свойствам облегчают простуду и грипп.

Они также богаты фитохимическими веществами; Питательные вещества растительного происхождения, в частности, антиоксидант кверцетин, благодаря которому репутация лука предотвращает заболевания.

К счастью, приготовление лука в супе не снижает его ценность кверцетина, поскольку он просто переходит в бульон. Флавоноиды в луке больше сконцентрированы во внешних слоях, поэтому откажитесь от них как можно меньше.

Чтобы узнать больше о том, как лук может улучшить общее состояние здоровья, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

.

Подходит ли луковый суп для похудения?

[goscirclecta gos_attr_small_title = “Я в игре!” gos_attr_title = ”Начиная с 1 марта 2021 года ″ gos_attr_button_text =” 10-дневное прерывистое голодание, потеря веса ”gos_attr_button_link =” https: // maysimpkin.ru / event / 10-day-weight-loss-challenge-are-you-in / ”gos_attr_button_link_open =” same ”gos_attr_button_color =” ”] [/ goscirclecta]

Лук – отличный источник растворимой клетчатки и, следовательно, хороший пребиотик; пища для хороших кишечных бактерий. Оптимальное здоровье кишечника имеет решающее значение для похудения, и этот восхитительный суп содержит отличные питательные вещества, которые помогают ускорить потерю веса в рамках программы управления весом.

  • Еще одно мощное противовоспалительное средство природы – куркума.УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Обезжиренный французский луковый суп Cheat’s

Обезжиренный французский луковый суп Cheat’s готовится за гораздо меньшее время, чем настоящий французский луковый суп. Но тебе не нужно никому рассказывать!

Сейчас октябрь, мы уже на пороге осени и собираемся на Хеллоуин. Я действительно люблю это время в году, шелест листьев, золотые цвета, тыквы, все это так тепло.

Вчера я приготовил этот обезжиренный французский луковый суп с читами, в котором используются только 3 ингредиента!

Я не собирался публиковать это и не могу взять на себя ответственность за это, так как это была идея моего мужа! Он был настолько вкусным, что я сделал пару снимков для инстаграмма, но потом подумал, что если он нам понравился, то я уверен, что вам понравится, и это тоже так смехотворно просто.

Я купил банку измельченного красного лука за 1 пенку, так что мне нужно было израсходовать его и хотелось чего-нибудь согревающего на обед, и появился этот суп.

Никакой суеты, почти никакого беспорядка, поскольку я использовал нашу суповарку, и она такая вкусная, всего лишь из небольшого количества красного лука и двух разных видов бульона. У нас будет это снова, потому что моему сыну, который является большим поклонником французского лукового супа, он тоже понравился, когда он попробовал его позже!

Более быстрые и простые рецепты супов

После того, как вы приготовили мой обезжиренный французский луковый суп от My Cheat’s, вам также стоит попробовать следующие рецепты супов!

Сообщите мне, если вы попробуете этот суп, в комментариях ниже.Плюс, если вы поделитесь картинкой в ​​социальных сетях, отметьте @ fabfood4all, и я могу поделиться ею!

Обезжиренный французский луковый суп от Cheat’s

Трехкомпонентный обезжиренный французский луковый суп от Ceat – это так быстро и легко, но при этом так вкусно!

Ключевое слово легко, быстро, суп

Ингредиенты

  • 320 г красного лука, нарезанного кубиками j (я использовал таз)
  • Говяжий бульон 500 мл Я использовал горшок для бульона
  • 400 мл бульона французского лука Я использовал кубик бульона Kallo

Инструкции

  • При использовании суповарки поместите в нее все ингредиенты, добавив бульон до максимального уровня и установите режим супа с кусочками.

  • Если вы используете плиту, поместите все ингредиенты в кастрюлю, доведите до кипения, а затем тушите под крышкой в ​​течение 20 минут.

  • Взбить, оставив немного текстуры, и подавать с хрустящим хлебом.

Мультиварка: французский луковый суп

Этот французский луковый суп в медленноварке намного легче приготовить, чем традиционный луковый суп, и он имеет потрясающий вкус! Сделано прямо в мультиварке. Перейти к рецепту

111 КАЛОРИЙ 20 г УГЛЕВОДОВ 3 г ЖИРА 2 г БЕЛКА

3 Зеленый

3 Синий

3 Фиолетовый

MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!

Мультиварка: рецепт французского лукового супа

Этот французский луковый суп в мультиварке прост в приготовлении, он очень вкусный, он удивительно легкий и полезный.Это вкусно само по себе или с поджаренным хлебом и сыром.

Забавно, что иногда забываешь о еде, которую действительно любишь. Он ускользает в какое-то далекое пространство вашего мозга, и пока вы его не увидите (или, в данном случае, почувствуете запах), вы полностью о нем забудете. Вот что случилось со мной с французским луковым супом несколько дней назад.

Я был на обеде с другом, и мы только что заказали себе еду, когда меня поразил непреодолимый аромат. Я повернулся к нему и обнаружил, что все четыре человека за соседним столиком только что ныряли в свои французские луковые супы.Вот он, залив мои ноздри своим глубоким и насыщенным луковым ароматом, хрустящим хлебом и плавленым сыром. Мне пришлось быстро отвернуться, прежде чем все заметили, что я вытираю слюни с подбородка. Ням.

Хотя я хотел это прямо сейчас, мы только что заказали, и я ненавижу быть тем человеком, который меняет свой порядок. Поэтому вместо того, чтобы немедленно исполнить свое желание супа, я остановился на следующем дне, создав эту восхитительную версию мультиварки, которая идеально подходит для холодной ночи.

Какой традиционный сыр для французского лукового супа?

Традиционно этот суп подают в чашке, формочке или суповой тарелке (или мини-чугунной голландской печи тоже было бы весело) с большим ломтиком французского хлеба сверху (чтобы служить гигантским гренком).Затем хлеб покрывают выдержанным грюйером и поджаривают до тех пор, пока он не станет приятным, жареным и игристым.

Если у вас нет грюйера, не волнуйтесь. Швейцарский сыр идеально подходит в качестве заменителя, и я всегда его использую. Другие сыры, которые вы можете использовать, включают проволон, пармезан, ярлсберг, бофор или конте.

Как приготовить французский луковый суп с нуля?

Ключ к приготовлению французского лукового супа с нуля – это приготовить лук до тех пор, пока он не станет коричневым, карамелизируется и станет очень мягким.Это то, что придает супу глубокий и насыщенный луковый вкус. Итак, готовите ли вы его в мультиварке, на плите или в растворе быстрого приготовления – лук всегда нужно карамелизировать. Отсюда и аромат.

Как только вы это сделаете, все остальное будет легко. Вам просто нужен бульон, традиционно используется говяжий бульон, некоторые травы, например, тимьян, а затем собственно время. Еще один секрет французского лукового супа – долгое приготовление супа, он развивает вкус.

Что делает этот французский луковый суп в медленноварке полезным?

Не позволяйте хлебу и сыру вводить вас в заблуждение – этот суп не такой калорийный, как вы думаете.Фактически, в одной чашке (без хлеба и сыра) всего 55 калорий, 2 грамма жира, 8 граммов углеводов, 3 грамма сахара и почти 4 грамма белка. Кроме того:

  • Лук является отличным источником антиоксидантов, а также содержит фолиевую кислоту, клетчатку и витамин B, который отвечает за создание новых здоровых клеток.
  • Сливочное масло (совсем немного) содержит жир, необходимый организму для бесперебойной работы систем, а также используется в качестве пищи для мозга.
  • Вустерширский соус и бальзамический уксус схожи по своим питательным свойствам: они помогают пищеварению, кровообращению, укрепляют иммунитет, а также улучшают пищеварение, функцию нервной системы и борются со свободными радикалами.
  • Чеснок известен своими укрепляющими иммунную систему свойствами. Он также используется как противогрибковое и противовирусное средство, а также обладает антиоксидантными свойствами. Он также считается сердечным помощником и может снизить уровень холестерина.
  • Специи , такие как соль, перец и тимьян, придают вкус и улучшают воспалительные процессы без добавления калорий или жира.
  • Овощной бульон (куриный или говяжий), как известно, помогает волосам, ногтям и коже оставаться здоровыми и яркими. Отвары животных также полезны для мышц, соединительных тканей и суставов.

Гарниры для сервировки с мультиваркой Французский луковый суп

Если вы спросите меня, ни один суп не обходится без гарнира или сэндвича.(Это заставляет меня чувствовать себя так, будто я ем в ресторане.) С этой целью я бы подал с этим супом следующие вещи:

  • Этот сэндвич с жареными баклажанами, на котором также есть спред из черных оливок. умереть за. Если вы предпочитаете, это будет продолжаться с вегетарианской едой, которая набита таким количеством овощей и хороших вещей, что вы задаетесь вопросом, почему вы раньше не сочетали эти два блюда вместе.
  • Здесь тоже хорошо подойдет простой гарнир. Получите хороший весенний микс и добавьте тертую морковь, тонко нарезанный болгарский перец, несколько огурцов и помидоры черри, разрезанные пополам вдоль.Добавьте крошки фета или козьего сыра или немного нарезанного миндаля и свою любимую легкую заправку.
  • Используйте оставшуюся курицу в лаваше и фаршируйте любимыми начинками и приправами в качестве прекрасного дополнения к французскому луковому супу. Подавать горячим или холодным.
  • Этот израильский рубленый салат – любимое блюдо всей семьи, его можно приготовить за день или два, принести обратно и подать практически ко всему, что только можно придумать, включая горячий суп с трубочкой!
  • Салат из нута, авокадо и феты – это еще один продукт, который легко повторить и есть, есть, есть.
  • Если вы хотите, чтобы ваше основное внимание уделялось супу, вы также можете подать мини-доску для колбас сбоку с более тонкими ломтиками хлеба и ассортиментом сыров, фруктов и маринованных овощей.

Этот пост был первоначально опубликован в 2012 году, но был дополнен новыми фотографиями, советами и идеями.

Французский луковый суп медленного приготовления | Рецепты обедов

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Приготовьте этот простой суп по-французски в мультиварке. Всего за 15 минут на приготовление можно приготовить этот вкусный суп с минимальными усилиями.

    Прочтите наши проверенные и проверенные временем отзывы о лучших мультиварках.

    Состав

    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 6 средних луковиц, мелко нарезанных
    • 1 столовая ложка касторового сахара
    • 3 зубчика чеснока, раздавленные
    • 200 мл сухого белого вина
    • 600 мл говяжьего или куриного бульона, отварное
    • 2 столовые ложки вустерского соуса
    • 4 больших ломтика багета
    • 100 г тертого сыра Грюйер или Эдам
    • 2 столовые ложки бренди, по желанию
    • поваренная соль
    • свежемолотый черный перец

    Метод

    • Положите лук, масло, сахар, чеснок в керамическую посуду и осторожно нагрейте на плите.После того, как закипит, хорошо перемешайте и готовьте в течение 10 минут, чтобы он слегка смягчился, затем добавьте вино и прогрейте.

    • Поместите на нагревательную основу, установите низкий уровень. Влейте кипящий бульон, Вустерский соус, соль и перец и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и варите 4-5 часов.

    • Тем временем поджарьте хлеб с обеих сторон, затем положите на тертый сыр и жарьте на гриле, пока он не растает и не станет золотистым.

    • Для подачи добавьте бренди в суп, затем разлейте суп по горячим мискам и посыпьте сырными гренками.Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

    Верхний совет для приготовления французского лукового супа медленного приготовления

    Для более здорового варианта подавайте суп без тостов с сыром

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 99)

    Отправляем вашу оценку

    Видео недели

    Французский луковый суп для двоих

    Опубликовано: · Изменено: автор: Кэрол · Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

    ]]>

    Французский луковый суп – это классика, которая всегда в сезон! Эта версия идеально подходит для прекрасного ужина на двоих!

    Делюсь одним из моих самых любимых супов!

    Лук – скромный ингредиент, который обычно служит для придания аромата другим блюдам. Soupe a l’Oignon, просто известный как французский луковый суп, поднимает эту кулинарную рабочую лошадку до звездного статуса и готовит роскошное блюдо в стиле бистро для двоих.

    Лук карамелизируется с травами до богатого золотисто-коричневого цвета, затем тушится в насыщенном красном винном бульоне и покрывается хрустящим сырным хлебом!

    Карамелизация лука – определенно дело любви.Однако результат того стоит!

    Советы по карамелизации лука:

    С точки зрения вкуса, нет замены низко-медленной плите.

    Я пробовал множество способов ускорить процесс карамелизации, в том числе делать большую порцию в мультиварке и добавлять щепотку сахара. В результате получился коричневый лук абсолютно БЕЗ вкуса!

    Я попробовала солить лук сразу и не солить лук, пока он не будет готов. Для достижения насыщенного золотисто-коричневого цвета потребовалось от 45 минут до 1 часа.Теперь я солю лук после того, как он немного размягчился, и сосредотачиваюсь на его вкусе, а не на времени, необходимом для его карамелизации.

    Карамелизованный лук хорошо замораживается, поэтому вы можете удвоить или утроить лук, чтобы он был готов для следующего приема этого супа или для других рецептов.

    Как не заплакать при резке лука:

    • При работе с большим количеством лука поставьте рядом небольшой вентилятор, чтобы сдувать слезоточивые ферменты от себя.
    • Стригите рядом с вытяжным вентилятором плиты или возле открытого окна.
    • Первоначальное охлаждение лука замедлит выработку ферментов при нарезке лука.

    Как приготовить французский луковый суп:

    • Соберите и приготовьте все ингредиенты:
      • Оливковое масло
      • Масло
      • Лук
      • Соль
      • Чеснок
      • Лавровый лист
      • Свежий тимьян
      • Универсальная мука
      • Красное вино
      • Белое вино или сухое шерри (по желанию)
      • Говяжий бульон (или бульон)
      • Французский хлеб
      • Сыр Грюйер
    • Говяжий бульон или бульон хорошего качества важны для французского лукового супа.Однако можно заменить хороший куриный бульон, овощной или грибной.
    • Растопите сливочное масло и масло в голландской духовке на среднем или сильном огне и добавьте лук. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть жиром…
    • Накройте крышкой и готовьте на среднем слабом огне около 10 минут или до тех пор, пока лук не начнет вянуть. Перемешайте пару раз, чтобы лук НИКОГДА не подгорел.
    • Посолите лук, добавьте зелень и продолжайте готовить на среднем или слабом огне, пока лук не станет золотисто-коричневым.Часто помешивайте и наблюдайте за ними, чтобы они не подгорели, так как станут горькими.
    • Примерно через 40 минут они должны выглядеть так! Золотой сладкий карамелизованный лук!
    • Удалите лавровый лист и веточки тимьяна.
    • Добавьте чеснок и красное вино и готовьте, пока вино почти не испарится.
    • Добавьте муку и варите еще 1-2 минуты.
    • Добавьте говяжий бульон, доведите до кипения и тушите около 10 минут, пока он немного не уменьшится.
    • Добавьте приправу соль и черный перец.

    Этот роскошный суп закончен начинкой из толстых ломтиков хлеба и плавленого сыра Грюйер. Для этого:

    • Разогрейте жаровню.
    • Нарежьте небольшой багет толстыми ломтиками под углом, затем посыпьте тертым сыром Грюйер.
    • Первый и самый простой способ – выложить ломтики хлеба на противень, сверху выложить тертый сыр, жарить несколько минут и подавать поверх супа.
    • Второй способ – подавать суп запеченный или запеченный в мисках ДУХОВКИ. Вы также можете поджарить хлеб при температуре 325 градусов в течение 12-15 минут, перевернув один раз. Выложите гренки на суп, посыпьте сыром и немного поджарьте, чтобы сыр подрумянился.
    • Подавать немедленно.

    Милое, сырное луковичное совершенство! Идеально подходит для романтического ужина на двоих в стиле бистро!

    Еще рецепты карамелизированного лука:

    Полезные инструменты и оборудование

    (Партнерские ссылки):

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Выход: 2

    Французский луковый суп на двоих

    Французский луковый суп – это классика, которая всегда в сезон! Эта версия идеально подходит для прекрасного ужина на двоих!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 1 час 15 минут

    Общее время 1 час 30 минут

    Состав

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 2 большие желтые луковицы (около 2 фунтов), разрезанные пополам и тонко нарезанные (8-9 чашек)
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 лавровый лист
    • 2 веточки свежего тимьяна
    • 4 зубчика измельченного чеснока
    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • ½ стакана красного сухого вина
    • 4 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия или бульона
    • 1-2 столовые ложки белого сухого вина или сухого хереса (по желанию и при необходимости)
    • Перец чёрный свежемолотый, по вкусу
    • 1 небольшой багет на закваске, нарезанный на 4 толстых части, концы выброшены
    • ¼ фунт тертого сыра Грюйер

    Инструкции

    1. Нагрейте голландскую духовку или другую тяжелую сковороду на среднем или сильном огне.
    2. Добавьте оливковое масло и сливочное масло. Когда масло растает, добавьте лук, помешивая, чтобы он покрылся жиром.
    3. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте около 10 минут, чтобы размягчить их и помочь вывести часть влаги, несколько раз помешивая.
    4. Добавьте соль, лавровый лист и свежий тимьян. Оставьте открытым, уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, часто помешивая, чтобы лук равномерно подрумянился, пока он не станет насыщенно-коричневого цвета, еще примерно 40-50 минут.
    5. Добавьте чеснок и готовьте примерно 30 секунд. Откажитесь от лаврового листа и веточек тимьяна.
    6. Добавьте красное вино, доведите до кипения и варите 3-4 минуты или почти до испарения. Вмешайте муку и варите 1-2 минуты.
    7. Добавить говяжий бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить 8-10 минут или пока немного не уменьшится.
    8. Добавьте приправу соль и черный перец. Добавьте белое вино или херес, начиная с 1 столовой ложки. При необходимости добавьте еще по вкусу.Согреться.
    9. Подогрейте жаровню. Выложите ломтики багета на противне в один слой. Сверху на хлеб посыпать сыром. Жарьте, пока он не растает и не начнет подрумяниваться, 1-2 минуты.
    10. Для подачи разлейте по мискам и посыпьте сырными гренками. Вы также можете поджарить хлеб при температуре 325 градусов в течение 12-15 минут, перевернув один раз. Выложите гренки на суп, посыпьте сыром и немного поджарьте, чтобы сыр подрумянился. Подавать немедленно.

    Банкноты

    БЕЗОПАСНОСТЬ В МОРОЗИЛЬНИКЕ – этот суп или просто карамелизованный лук прекрасно заморозит.Когда будете готовы к подаче, приготовьте начинку из гренок.

    СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ – Приготовьте суп за два дня до подачи. Тщательно остудить и поставить в холодильник. Когда будете готовы к подаче, приготовьте начинку из гренок.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    2
    Размер порции:
    2
    Количество на приём: Калории: 863 Всего жиров: 56 г Насыщенные жиры: 29 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 141 мг Натрий: 2477 мг Углеводы: 44 г Волокно: 3 г Сахар: 11 г Белки: 35 г

    Приведенная выше информация о питании рассчитана на компьютере и является приблизительной.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.