Луковый суп диета рецепт: Луковый суп для похудения рецепт с фото пошагово и видео

0

Содержание

Рецепты супа из лука-порея. Обсуждение на LiveInternet

Диета на луковом супе подойдет тем, кто любит французскую кухню. Некоторым не нравится привкус данного блюда, именно поэтому такой вид диетического питания не занимает первое место. Однако различные варианты приготовления продукта могут скрасить этот недостаток, например, добавление в суп зеленых овощей практически полностью устраняет нотки лука. Также рекомендуют готовить блюдо с капустой, болгарским перцем, помидорами, грибами, сельдереем и морковью. Эти ингредиенты придают продукту более приятный и интересный вкус.

Классический французский луковый суп

Ингредиенты:

  • средний репчатый лук — 4 шт.;
  • сливочное масло — 6 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • куриный бульон — 1 л;
  • мука — 1 ст. л.;
  • белое сухое вино — 0,5 стакана;
  • багет — несколько кусочков;
  • твердый сыр — 85 г;
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Правильный рецепт приготовления классического лукового супа для похудения:

  1. Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами или полукольцами.
  2. Поставить на среднее пламя емкость объемом не меньше 3 л и выложить в нее сливочное масло.
  3. После того как масло растопится, высыпать в него лук, протушить до золотистой корочки и всыпать сахар.
  4. Досыпать в смесь муку, специи и протушить еще на протяжении минуты.
  5. Затем долить бульон и накрыть емкость крышкой.
  6. Проварить на медленном пламени 15 минут, влить вино и оставить на огне еще на 2 минуты. Выключить пламя и разлить похлебку в горшочки.
  7. Сковороду поставить на огонь, добавить немного подсолнечного масла и хорошо разогреть. Багет нарезать небольшими кусочками, выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
  8. Прогреть духовку до +150 градусов. В горшочки с супом выложить сверху несколько кусочков поджаренного багета, измельчить на терке сыр и отправить в печь на 10 минут.

Перед подачей его можно украсить зеленью.

Диета с луковым супом на семь дней

Как говорилось выше, луковую диету держат на протяжении 7 или 10 дней. За этот период сбрасывают от 5 до 10 кг лишнего веса. Такое питание переносится довольно легко, так как, несмотря на малое количество калорий, есть совсем не хочется из-за сытности основного блюда — лукового супа.

Меню на неделю

ДниПриблизительное меню на семь дней
День первыйУтренний приём пищи: яблоко или цитрус, 300 мл лукового супа, отвар из шиповника 200 мл.
День: 300 мл лукового супчика, салат фруктовый (яблоко, груша). Свежевыжатый яблочный сок – 200 мл.
Вечер: 300 мл супа из лука, немного любых фруктов, кроме бананов и винограда, 200 г биойогурта.
День второйНа завтрак: цитрус или яблоко, 300 мл лукового супа, 200 мл зелёного чая.
День: салат из свежих овощей (помидоры и огурцы), порция супа из лука, вода без газа 200 мл.
Ужин: немного рагу из овощей (кроме бобовых и кукурузы). Порция лукового супа, 200 мл томатного сока.
День третийУтром: один цитрус или яблоко. 300 мл лукового супчика, любой травяной чай – 200 мл.
День: 2 картофелины в мундире, порция лукового супа, вода без газа.
Ужин: салат из капусты с морковью с каплей растительного масла, 300 мл супчика из лука, сок из яблок – 200 мл.
День четвёртыйНа завтрак: банан и яблоко, порция лукового супа, зелёный чай.
На обед: салат из овощей (капуста, помидоры, огурцы). Ломтик сыра фета, порция лукового супа, вода без газа.
На ужин: банан, порция супа из лука, немного обезжиренного молока.
День пятыйУтро:яблоко и апельсин. Порция лукового супа, зелёный чай.
Обед:салат из помидоров с добавлением оливкового масла, 200 г варёного мяса (говядины или индейки), порция лукового супа, вода очищенная.
Вечер: яблоко и банан, порция супа из лука, 200 мл обезжиренного йогурта, кефира или простокваши.
День шестойУтром: фруктовый салат (яблоко, банан, груша), порция супа из лука, сок из томатов – 200 мл.
В обед: салат из овощей (капуста со свежим огурцом с каплей растительного масла), луковый супчик – 300 мл, отварная говядина 150 г, сок из яблок – 200 мл.
На ужин: банан, яблоко или цитрус, порция лукового супа, ломтик нежирного мягкого сыра, йогурт обезжиренный.
День седьмойУтром: салатик из фруктов (банан, груша, апельсин, яблоко), луковый суп, зелёный чай.
В обед:немного отварного коричневого риса, 2 крупных помидора, порция лукового супа, вода без газа.
На ужин: любые фрукты не более 200 г, порция лукового супчика, простокваша без жира.

Смотрите на эту же тему: Все о новомодном продукте для похудения — зеленые бобы

Это меню приблизительное. Также разрешаются перекусы между основными принятиями пищи любыми фруктами, кроме калорийных бананов и винограда, ягодами или овощами (помидорами и огурцами в неограниченном количестве). Ну и конечно же чистая вода. Её нужно пить в достаточном количестве.

Луковая диета на 10 дней

Данное меню поможет сбросить до 10 кг лишнего веса.

ДниМеню на 10 дней
День первыйОсновным блюдом является суп из лука. Его едят в три приёма: утром, днём и вечером. Всего 1 л в сутки. Помимо супа кушают любые фрукты, кроме бананов и винограда, печёные яблоки, пьют кисломолочные обезжиренные напитки.
День второйВо второй день едят суп + салат из помидоров и сладкого перца. Заправляют оливковым маслом.
День третийКроме супа кушают овощные салаты и любые, кроме бананов, фрукты.
День четвёртыйСуп из лука и два банана, а также молочные напитки с малым содержанием жиров.
День пятыйВ этот день к супу добавляют 8 томатов и 200 г постного мяса (говядину или индейку).
День шестойСуп, фрукты, салат из овощей с добавлением нежирного сыра (феты, фетаксы и др.).
День седьмойСуп из лука, обезжиренное молоко, немного обезжиренного творога, зелёный чай с молоком, яблочный сок.
День восьмойЛуковый суп и немного отварного мяса (курицы, индейки, говядины). Сыр нежирных сортов, чай с молоком.
День девятыйКроме супа на завтрак едят два крутых яйца. На обед можно приготовить луковый суп на курином бульоне. В течение дня можно скушать два бутерброда с сыром. Хлеб должен быть цельнозерновым.
День десятыйК супу добавляют немного нежирного мяса и сыра.

Дольше 10 дней на такой диете сидеть не рекомендуют. Повторно прибегать к данной схеме питания можно лишь спустя 30 дней.

Смотрите на эту же тему: Польза и вред мюсли при похудении

Постный рецепт

Ингредиенты:

  • средний репчатый лук — 4 шт.;
  • масло растительное — 3 ст. л.;
  • вода очищенная или овощной отвар — 1,5 л;
  • сок лимонный концентрированный — 1 ч. л.;
  • небольшой чеснок — 1 зубчик;
  • соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистить репчатый лук от шелухи и нарезать полукольцами.
  2. Чтобы приготовить блюдо, использовать емкость с толстым дном и жаропрочными ручками.
  3. На среднем пламени прогреть кастрюлю, влить в нее растительное масло и высыпать лук.
  4. Прогреть духовку до +160 градусов.
  5. Обжарить лук до появления золотистой корочки и выключить пламя.
  6. Верх емкости обмотать фольгой и отправить в духовку на 60 минут.
  7. По истечении времени посуду с луком достать из духовки и поставить на огонь, влить бульон.
  8. Проварить на среднем пламени 20 минут.

Традиционный постный луковый суп перед подачей к столу можно украсить зеленью.

Финский луковый суп

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 300 г;
  • средний корень сельдерея — 1 шт.;
  • репчатый лук — 150 г;
  • средняя морковь — 1 шт.;
  • куриный бульон — 1 л;
  • чеснок — 2 средних зубчика;
  • орегано — 5 г;
  • базилик — 5 г;
  • плавленый сыр без добавок — 0,5 упаковки;
  • подсолнечное масло — 6 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать тонкими ломтиками, корень сельдерея нарезать кубиками.
  2. Морковь очистить от кожуры и измельчить на терке.
  3. Лук почистить и нарезать полукольцами.
  4. Емкость для варки желательно использовать с толстым дном.
  5. Кастрюлю прогреть на среднем пламени, влить масло и высыпать в него все овощи.
  6. Тщательно перемешивать, чтобы они не подгорели, затем добавить чеснок, накрыть емкость крышкой и протушить 15 минут.
  7. По истечении времени влить бульон и измельчить на терке плавленый сыр.
  8. Тщательно перемешать блюдо, досыпать специи и проварить на слабом огне 15 минут.

Грибной вариант

Ингредиенты:

  • грибы (шампиньоны или вешенки) — 100 г;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • репчатый лук — 150 г;
  • лук-порей — 100 г;
  • мука — 1 ст. л.;
  • сливки — 2 ст. л.;
  • куриный бульон — 1 л;
  • соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук очистить и нарезать полукольцами, грибы порезать кубиками.
  2. Емкость для варки с толстым дном поставить на среднее пламя и хорошо прогреть, затем добавить масло и высыпать в него грибы с луком.
  3. Обжарить ингредиенты до появления карамельного цвета.
  4. Досыпать муку и специи, влить сливки, постоянно перемешивая массу.
  5. Долить в емкость бульон и проварить на медленном огне 30 минут.
  6. Лук-порей нарезать тонкими кольцами и добавить в кастрюлю за 5 минут до готовности.
  7. Подавать к столу можно с обжаренными гренками и зеленью.

Суп-пюре с луком пореем

Этот рецепт супа с луком пореем прекрасно подходит для постного и вегетарианского стола. Несмотря на низкую калорийность, блюдо прекрасно утоляет голод. Для приготовления понадобится:

  • 6 стеблей лука-порея;
  • Столовая ложка растительного или оливкового масла;
  • Овощной бульон;
  • 400 гр. картофеля;
  • Щепотка молотого мускатного ореха, черный перец.

В кастрюле обжарить лук-порей на растительном или оливковом масле, положить нарезанный кубиками картофель и влить овощной бульон. Варить примерно полчаса, а затем измельчить в блендере или кухонном комбайне. Переложить крем суп из лука порея в кастрюлю, приправить мускатным орехом и специями и прогреть несколько минут. Постный суп из лука порея можно подавать с зеленью, шнитт-луком, черным хлебом или сухариками.

Луковый суп для похудения с сельдереем

Ингредиенты:

  • сельдерей — 1 стебель;
  • лук репчатый (средний) — 2 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • масло сливочное — 50 г;
  • мука — 1,5 ст. л.;
  • куриный бульон — 1 л;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Луковицы очистить, порезать полукольцами, сельдерей порезать кубиками.
  2. В емкость для варки с толстым дном высыпать сливочное масло и поставить на среднее пламя.
  3. В разогретое масло положить лук и прожарить до карамельного цвета.
  4. Затем досыпать сельдерей и чеснок и прожарить еще 5 минут.
  5. Всыпать муку, постоянно помешивая овощную смесь.
  6. Влить бульон и досыпать специи, варить на медленном огне 25 минут.
  7. Перед подачей украсить суп зеленью.

Финский суп-пюре из лука порея

Необычайно вкусный и полезный супчик, который будет оценен по достоинству все семьей. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • 700 гр. трески или другой рыбы;
  • Луковица, морковь;
  • 400 гр. картофеля;
  • 1 стебель лука-порея;
  • 250 гр. жирных сливок;
  • Зелень петрушки и укропа.

Рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Вымыть и очистить морковь. В кастрюлю с рыбой положить несколько веточек укропа и целую морковь. Бульон варить на очень маленьком огне 1 час, затем процедить. Рыбу вынуть, отделить от костей и нарезать небольшими ломтиками. В бульон добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить в суп кусочки рыбы и лук-порей, нарезанный колечками, влить жирные сливки. Блюдо можно подавать с крутонами или сухариками из черного хлеба.

Эффективность луковой диеты

Благодаря сочетанию лука с другими ингредиентами блюдо стимулирует работу кишечника, ускоряет метаболизм. Помимо этого, продукт богат витаминами и минеральными веществами, которые помогают очистить организм от токсинов и избавиться от лишнего веса. Также этот ингредиент относят к средствам, которые повышают иммунитет и предотвращают развитие простудных заболеваний.

Чтобы добиться стройности, необходимо на протяжении 2 недель соблюдать все правила луковой диеты. В результате за этот период можно похудеть на 4-10 кг.

После прекращения употребления супа важно не переключаться на жирную и вредную пищу, поскольку лишние килограммы могут вернуться обратно.

В чем особенность лука порея?

Лук под названием порей — ближайший родственник хорошо известного репчатого. Пряный аромат овоща напоминает “фирменную” нотку всех луковых.

Гигантские стебли порея имеют сладковатый нейтральный вкус без характерной для его собратьев остроты и горечи. Именно поэтому порей можно смело добавлять в обеденные блюда и употреблять свободно, не переживая о свежести дыхания.

Лук-порей богат витаминами А, С, Е, РР, а также В1, В2, В9, калием, фосфором, магнием, железом и другими минералами. Лук не только оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие, но также отлично тонизирует организм, принимает участие в кроветворении, регуляции уровня холестерина и сахара в крови, а главное — налаживает пищеварение. Мягкая сочная клетчатка луковых стеблей отлично прочищает кишечник, овощ улучшает всасывание полезных веществ, а также нормализует метаболизм.

Порей употребляют в свежем, пареном, тушёном виде. В основном в пищу идут сладковатые белые стебли — от сухих жёстких листьев избавляются или перетирают их в пряный порошок. Молодые листья и побеги безвредны, поэтому, если лук нежный — в блюдах можно использовать все его части.

Обычно порей добавляют в супы и рагу в качестве базового овоща. Он дарит ощущение сытости, и позволяет насладиться приятными овощными блюдами, не отягощая организм. Часто порей включают в диетическое питание для похудения, восстановления организма, а также вводят в детский рацион. Супчик из порея понравится всей семье и станет приятным аперитивом в любом меню.

Луковый суп для похудения: рецепты, диеты и отзывы

02 декабря 2015 4723

Луковый суп – известное блюдо французской национальной кухни, признанное гурманами всего мира.

Уже на протяжении длительного периода времени — лет (и даже веков!) это оригинальное блюдо пользуется популярностью не только среди жителей Франции, но и среди жителей других стран.

Полезные свойства диетического блюда

Это блюдо завоевало признание не только за счет своих вкусовых и питательных свойств, но и благодаря тому полезному воздействию, которое оно оказывает на организм.

Всем известно, что лук является кладезью витаминов, минералов и полезных веществ. Он — отличный антиоксидант, благодаря чему замечательно повышает настроение, тонус, улучшает и стимулирует обмен веществ и насыщает организм различными витаминами и полезными веществами, регулирует уровень холестерина в крови.

Кроме того, лук является низкокалорийным продуктом и отлично расщепляет жиры, поэтому активно используется в диетологии.

Диета на луковом супе по праву признана одной из самых «вкусных» и, в то же время, — одной из самых полезных и высокоэффективных, ведь основное блюдо состоит из овощей, а потому богато клетчаткой, способствует быстрому насыщению и при этом является низкокалорийным.

«Луковая» диета дает шанс избавиться от пяти-шести килограмм за очень короткий промежуток времени – уже за неделю. Однако важно помнить о том, что резкое похудение может неблаготворно сказываться на организме, поэтому к луковой диете стоит подходить с осторожностью.

Лучшие рецепты лукового супа для похудения

Сегодня существует большое многообразие способов приготовления этого блюда, каждый из них отличается оригинальностью. Привлекательность этого первого блюда состоит в том, что оно очень незамысловато, просто в приготовлении и вам не нужно будет тратить на это большое количество времени.

Все ингредиенты, предлагаемые в рецептах, недорогие и доступные, поэтому такое блюдо будет полезно и выгодно не только для вашего здоровья, но и финансово необременительно.

Ознакомившись с некоторыми вариантами приготовления этого оригинального французского блюда, вы наверняка сможете подобрать для себя самый оптимальный.

Вариант с сельдереем

Ингредиенты Количество
Капуста – небольшой кочан
Лук репчатый – 6 штук среднего размера
Помидоры – 5 штук среднего размера
Морковь – 2 штуки
Перец болгарский (желательно зеленого цвета) – 2 штуки
Сельдерей – 1 средний пучок
Вода – три литра
Соль, специи – по вкусу
Время приготовления: 35 минут Калорийность на 100 грамм: 30 Ккал

Лук очистить от кожуры, измельчить и обжаривать на растительном или любом другом (только не сливочном!) масле, пока он не размягчится. Нашинковать капусту, нарезать морковь и перец небольшими ломтиками, порезать сельдерей.

Помидоры следует ошпарить кипятком, очистить кожицу и нарезать тоже небольшими кусочками.

Закипятить в кастрюле воду. Посолить, выгрузить туда овощи. Варить следует на слабом огне, пока овощи не размягчатся (порядка 10-15 минут).

Поперчить и оставить настояться.

Ну а дальше можно пробовать ваш луковый суп для похудения.

Предлагаем посмотреть видеозапись и взять себе на заметку еще один рецепт супа на луке:

Вариант с шампиньонами

Если классический, вышеуказанный рецепт вам наскучит, можете заменить его вариантом с шампиньонами.

Для этого вам потребуются:

  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Капуста — половина вилка;
  • Болгарский перец (желательно разноцветный) — 3 штуки;
  • Лук репчатый — 5 штук;
  • Свежая зелень;
  • Соль, специи;
  • Вода.

Капусту нашинковать, порезать болгарский перец. Высыпать в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности.

Мелко нарезать лук, порезать пластинами шампиньоны, обжарить все вместе на сковороде на растительном или другом (но не сливочном!) масле.

Высыпать в кастрюлю к остальным овощам, добавить свежую зелень, соль, специи. Варить до готовности.

А сейчас предлагаем изучить рецепт лукового супчика, состоящего практически из одного лука.

Несмотря на такую банальность, получится оригинальное блюдо:

Разновидности диет на луковом супе

Существует много разновидностей диет, основным блюдом в которых является французский суп из лука. Суть диеты состоит в том, что главным блюдом, которое вы должны будете употреблять каждый день, является первое, приготовленное из лука с добавлением других овощей.

То, какой диете вы отдадите предпочтение, зависит исключительно от ваших вкусов. При различных вариантах методик похудения разрешается употреблять разные комбинации дополнительных продуктов.

Неизменным компонентом при всех разновидностях диеты является один – луковый суп.

Диета привлекательна тем, что она краткосрочна. Продолжительность – всего семь дней.

При необходимости можно сделать небольшой интервал, а затем повторить семидневный курс программы. При этом приемы пищи можно разнообразить различными разрешенными продуктами.

Суп из лука разрешается употреблять столько, сколько захочется, в неограниченных количествах.

В таблице ниже приведены две вариации таких диет. Первый вариант предполагает неограниченное употребление лукового супа, второй вариант – блюдо следует употреблять строго трижды в день.

Вариант диеты 1 Вариант диеты 2
День первый Луковый суп – без ограничений. Дополнительно один раз в день можете добавить овощной салат, который можно заправить оливковым маслом. Разрешается употребление несладких фруктов – яблоки, груши, персики, абрикосы. Во все приемы пищи необходимо употреблять  луковый суп. Можно употреблять любые фрукты, но следует исключить бананы.
День второй Помимо супа в этот день разрешается 200 грамм отварного куриного филе или говядины, а также нежирное овощное рагу. Трижды в день – суп из лука. К нему в неограниченных количествах можете добавить овощи (любые – свежие или запеченные, без добавления масла).  Можно съесть немного запеченной картошки.
День третий Неограниченно – суп. Дополнительно: отварная или запеченная нежирная рыба, свежие овощи – помидоры, огурцы, зелень. Кроме супа в каждый прием пищи можно употребить неограниченное количество фруктов и овощей (исключить бананы и картофель).
День четвертый В дополнение к уже привычному первому блюду из лука можно съесть 200 грамм нежирного творога, а также 1 – 2 отварных яйца. В этот день можно употреблять все то же, что и в третий, а кроме этого разрешается выпить еще стакан молока (нежирного!).
День пятый Без ограничений – суп. Дополнительно можно добавить овощное рагу и выпить стакан обезжиренного молока. На завтрак, обед и ужин – луковый суп. Дополнительно в этот день можно съесть 300-400 грамм отварной говядины или курятины, а также неограниченное количество свежих помидор.
День шестой Кроме супа в этот день можно употребить отварную говядину (около 300 грамм) и горстку орехов. Трижды в день – суп, а еще свежая зелень, листья салата или свежая капуста.
День седьмой В этот день к основному блюду можно добавить отварную или запеченную рыбу, несладкие фрукты и немного творога. Суп в этот день можно разнообразить коричневым рисом и овощами.

Важно помнить, что при соблюдении любой из программ похудения следует пить большое количество воды, исключить употребление мучных изделий, полностью отказаться от сахара (в том числе не класть его в чай и кофе), а также исключить употребление алкоголя.

Противопоказания

Как и при любой другой диете, имеются противопоказания и для соблюдения диетической программы на луковом супе.

Эта диета противопоказана вам, если:

  1. У вас отмечаются аллергические реакции на лук;
  2. У вас гастрит с повышенной кислотностью;
  3. Вы ждете ребенка или у вас период лактации;
  4. Вам меньше 14 лет;
  5. У вас имеется одно из следующих заболеваний: гипертония, дистония, заболевания щитовидной железы.

И помните: при наличии даже малейших сомнений перед началом диеты лучше всего получить консультацию врача!

Отзывы

К нам в редакцию часто присылают письма с отзывами о той или другой диете и луковая — не исключение.

Приведем несколько из них:

Добрый день. Скажу честно – каких только диет я не перепробовала! Те, что более или менее эффективны, сильно бьют по кошельку. Решила вот попробовать луковую диету. Она, конечно, специфическая. Суп нужно есть каждый день и под конец диеты он настолько надоедает – очень сложно убедить себя есть его дальше. Спасало то, что кроме супа разрешено употреблять дополнительные продукты. Каждый день они разные! Но зато эффект от диеты я ощутила: за неделю – минус 3 кг!

Маргарита, Нижний Новгород, 28 лет

Мне очень понравилась эта диета. Попробовала ее не так давно. Она хороша тем, что очень дешевая – никаких тебе дорогостоящих продуктов. Все ингредиенты простые и доступные. И на приготовление нет необходимости тратить много времени – суп готовится буквально считанные минуты. Если честно, не ожидала, что результаты будут такими – суп же можно было есть в любых количествах! Но встала по окончанию диеты на весы – минус 4 кг.

Любовь, Крымск, 32 года

Я к диетологам раньше не обращалась и диета на луковом супе – мой первый опыт. Но хочу сказать, что другие уже и не хочется пробовать. Я осталась очень довольна. Диета легкая, неоднообразная, не испытываешь постоянно чувство голода – луковый суп можно есть без ограничений и еще дополнять его различными продуктами! В некоторые дни даже можно есть фрукты. Меня хватило на целых две недели, причем не испытывала особого дискомфорта. В результате потеряла целых 5 килограмм!

Рузанна, Улан-Удэ, 26 лет

Продолжая тему о диетах, мы подобрали актуальную подборку. Отзывы о диете Дюкана: на пути к идеалу без ограничений! Его методика заслуживает особого внимания.

Следующая в нашем списке — средиземноморская диета. Читайте о ней здесь. Это просто клад, ведь противопоказаний нет совсем по причине составления сбалансированного рациона.

А для тех, кто хочет быстрых результатов, мы представляем эту статью. Выбирайте подходящую диету и худейте!

Диета на луковом супе – одна из самых незамысловатых и высокоэффективных. Плюсы ее в том, что во время ее соблюдения вам не придется бороться с систематическим чувством голода, ведь луковый суп можно употреблять практически без ограничений.

Кроме того, при том, что диета достаточно сбалансирована, она очень экономична и получила признание среди многих поклонников диетических программ похудения.

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Рецепт Луковый суп (диета). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
“Луковый суп (диета)”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.3 кКал 1684 кКал 0.8% 5.6% 11776 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 6.3% 10857 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.4% 56000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 8.4% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 35% 2000 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 28.7% 2413 г
Зола 0.3382 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 21% 3346 г
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 23.8% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 8.4% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 9.1% 7500 г
Витамин В4, холин 2.88 мг 500 мг 0.6% 4.2% 17361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 4.2% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 23.1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 7.84 мкг 400 мкг 2% 14% 5102 г
Витамин C, аскорбиновая 10.76 мг 90 мг 12% 83.9% 836 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 5.6% 12712 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 2.8% 24390 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 104.9% 667 г
Витамин РР, НЭ 0.3734 мг 20 мг 1.9% 13.3% 5356 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.34 мг 2500 мг 4.9% 34.3% 2043 г
Кальций, Ca 20.17 мг 1000 мг 2% 14% 4958 г
Магний, Mg 8.25 мг 400 мг 2.1% 14.7% 4848 г
Натрий, Na 48.95 мг 1300 мг 3.8% 26.6% 2656 г
Сера, S 19.54 мг 1000 мг 2% 14% 5118 г
Фосфор, P 18.3 мг 800 мг 2.3% 16.1% 4372 г
Хлор, Cl 80 мг 2300 мг 3.5% 24.5% 2875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.4 мкг ~
Бор, B 82.3 мкг ~
Железо, Fe 0.322 мг 18 мг 1.8% 12.6% 5590 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 5.6% 12000 г
Кобальт, Co 1.806 мкг 10 мкг 18.1% 126.6% 554 г
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 28.7% 2421 г
Медь, Cu 39.02 мкг 1000 мкг 3.9% 27.3% 2563 г
Молибден, Mo 2.858 мкг 70 мкг 4.1% 28.7% 2449 г
Никель, Ni 4.702 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 0.094 мкг 55 мкг 0.2% 1.4% 58511 г
Фтор, F 71.78 мкг 4000 мкг 1.8% 12.6% 5573 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 24.5% 2857 г
Цинк, Zn 0.2286 мг 12 мг 1.9% 13.3% 5249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.788 г ~
Сахароза 1.0354 г ~
Фруктоза 0.5429 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1259 г ~
Аргинин* 0.0428 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.0085 г ~
Изолейцин 0.0173 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.0228 г ~
Метионин 0.0065 г ~
Метионин + Цистеин 0.0121 г ~
Треонин 0.0162 г ~
Триптофан 0.0052 г ~
Фенилаланин 0.0189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0355 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2958 г ~
Аланин 0.0248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0498 г ~
Глицин 0.0168 г ~
Глутаминовая кислота 0.0953 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.0175 г ~
Тирозин 0.0159 г ~
Цистеин 0.0065 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.461 мг ~

Энергетическая ценность Луковый суп (диета) составляет 14,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Луковый суп для похудения: рецепты для диеты отзывы

Француженки – это девушки, вестимые не только своим вкусом, но и точеной фигурой, и основным их тайной является особая еда. Предлагаем разглядеть, как действует французский жиросжигающий луковый суп для похудения, его калорийность, рецепты, фото и верное приготовление первого блюда от ведущих диетологов и босс-поваров.

Содержание

  • 1 Как помогает луковый суп — плюсы и минусы
  • 2 Варианты диеты и рецепты
    • 2.1 1-й вариант диеты:
    • 2.2 Диета №2
  • Как помогает луковый суп — плюсы и минусы

    Лук – это знаменитый обычный антиоксидант, он оздоравливает тело, повышает тонус, поднимает самочувствие и насыщает витаминами, помимо каждого этого, еще и является первоклассной приправой для похудения. Луковая диета не относится к монопитанию. Напротив, дюже многие продукты дозволено есть, но в умеренном числе. Первое блюдо с овощем рекомендует даже вестимая и результативная кремлевская диета.

    Преимущества такого питания для похудения:

  • Помогает ускорить обмен веществ;
  • Эффективно сжигает жиры даже в проблемных зонах: внизу живота, на внутренней стороне бедра, на руках;
  • Врачи назначают данный суп как средство борьбы с мочекаменной болезнью, раком (по Бройсу), диабетом, для поправления организма позже хирургических вмешательств.
  • Недостатки:

  • После стремительного снижения веса зачастую лишние килограммы возвращаются, следственно эта диета не одноразовая, позже неё надобно сурово соблюдать все рекомендации диетологов, и скорее каждого, ограничивать себя всю жизнь;
  • Можно соблюдать только месяц;
  • Нежелательно следовать такому питают девушкам с повышенной кислотностью желудка;
  • Это диетическое питание противопоказано при беременности, лактации и до 14 лет.
  • Кроме того, у лукового супа для похудения есть противопоказания: дистония, гипертония, недочет кальция либо магния, сомнение на болезни щитовидной железы.
    Видео: рецепт французского лукового супа
    Video

    Варианты диеты и рецепты

    Несмотря на то, что рецепты, по которым подготавливается луковый жиросжигающий суп для похудения, могут разниться, тезис их приготовления заключается в одном правиле: готовить весь день новое блюдо. Т.е. невозможно сегодня скушать то, что было сварено вчера, т.к. микроэлементы умирают дюже стремительно, и результата от такого супа не будет.

    Первый вариант диеты:

  • День 1-й: Дозволено есть суп и всякие фрукты, помимо банана.
  • День 2-й: Дозволено есть первое блюдо и только овощи.
  • Третий: Разрешается есть все растительные продукты.
  • Четвертый: В данный день готовим организм к выходу из диеты, начинаем старательно вводить в рацион молочные продукты, отличнее каждого начать с обезжиренного молока.
  • Пятый: Сегодня дозволено скушать даже немножко мяса, к примеру, говядины, грамм 200-250, пару помидор и небольшой ломтик сыра. Безусловно, совместно с супом.
  • Шестой: Выбираем нежирное мясо либо рыбу (отварную), первое блюдо, воздерживаемся от овощей.
  • День седьмой: Конечный день, помимо супчика разрешено ввести в дневной рацион каштановый рис, курочку, фрукты и соки.
  • Эта диета дозволит вам сбросить до 5 кг в неделю. Дабы достичь максимального результата не солим пищу. Т.к. все равно организм серьезно ограничивается в микроэлементах, надобно есть витамины.

    Рецепт лукового супа для похудения №1

    Ингредиенты:

    • 6 либо 7 огромных луковиц
    • 2 зеленых перца
    • 6 спелых помидоров
    • корень сельдерея
    • капусту среднего размера.

    Приготовление:

    Вымойте овощи, нарежьте их небольшими ломтиками, все смешайте и киньте в прохладную воду для варки. Когда отвар закипит, приправите специями без соли, к примеру, куркума либо тмин по вкусу, остудите, перед подачей дозволено посыпать петрушкой.

    Диета №2

    Супчик дозволено есть 10 дней, тогда рацион немножко меняется, но и все уходит больший.

    День 1 — не ешь ничего, помимо фруктов и супа. Если душа желает праздника, то дозволено запечь яблоки с корицей, ближе к полднику разрешается ломтик арбуза

    День 2 – для дневного рациона готовим салат с перцем, помидорами. Оливковым маслом, приправляем специями.

    День 3 – Сегодня разрешены яблоки, огурцы, помидоры, перец, клубника, ежевика.

    День 4 – Самый непростой день из всех, как пишут на женских форумах. Дозволено есть только молочные продукты и суп. Под молочными продуктами необходимо понимать варианты без приправ, ароматизаторов: греческий йогурт, ряженка, кефир. Но но дозволено бананы. Дабы было аппетитней, советуем взбивать всякую молочку с фруктом. Не забываем про суп.

    День 5 — Сегодня только помидоры (6-8) рыбу, индейку и курочку. Супа как дозволено огромнее. Если позже употребления молочки начались загвоздки с желудком (диарея либо метеоризм), то перед тем, как есть белки (мясо птицы), необходимо выпить ложку льняного масла.

    День 6 – Дозволено сделать на обед греческий салат с брынзой и пекинкой. Супом завтракаем и ужинаем.

    7 день – Вновь день примерно голода. Только суп, свежевыжатые соки и молоко. Усердствуем не сорваться. Если начала кружится голова из-за недостатка глюкозы, то разрешается съесть ложечку меда.

    На 8 день становимся на весы. Позже того, как Вы воодушевились, дозволено заварить себе зеленый чай с молоком. Сегодня дозволено понемногу вводить в меню мандарины, сыр, мясо говядину, курятину. Свинину пока что невозможно.

    9 день – бульонный. Отвариваем себе суп с куриным бульоном, луком и сыром. Дозволено закусить ломтиком хлеба из отрубей. Пьем кофе и кушаем яйца на полдник, перед сном одно яблоко.

    На 10 день начинаем выходить из диеты, добавляем в меню сыры, мясо. Курочку, по максимум овощей.

    Финский сырный луковый суп — рецепт для похудения №2:

    Ингредиенты

    • ? кочана капусты, нарезать мелкой шинковкой
    • Один средний корень сельдерея, режем формой кубик
    • Грамм 50-100 белого либо желтого лука
    • Нарезанная морковка
    • Молодой перец
    • Половина головки чеснока
    • Литр куриного бульона
    • Пять грамм орегано
    • Столько же базилика
    • Две ложки плавленного сырка
    • ? чайной ложки красного перца.

    Инструкции:

    Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на тихом огне, не доводим до кипения. Смешиваем капусту с сельдереем, морковью, перцем. Втираем чеснок в полученное пюре, позже добавляем помидоры и вливаем куриный бульон. Необходимо довести состав до кипения, а позже слегка уменьшить огонь, сейчас настал черед сырка, его крошим и всыпаем в кастрюлю. Следим за тем, дабы капуста стала мягкой. Добавляем специи по вкусу, снимаем с огня. Перед подачей рекомендуется присыпать петрушкой. Позже такого блюда итоги будут видны теснее через три дня.

    Конечно, все эти варианты готовки супа имеют дюже отдаленную связь с типичным рецептом. Разглядим, как приготовить национальный луковый суп Франции, рецепт №3:

  • Очищаем 6-8 луковиц от кожуры, нарезаем мелкими кубиками;
  • После дозволено взять две-три картофелины, также очистить и мелко нарезать;
  • Залить овощи двумя литрами воды. Вы могли обратить внимание, что зажарку не делаем, взамен этого примитивно добавляем в воду несколько ложек масла (подсолнечного либо оливкового на вкус). И варим на тихом огне;
  • Франция знаменита своими травами, следственно дабы ощутить подлинный вкус, желанно приобрести приправу «Французские травы». Добавляяем позже кипения, отвариваем еще минут 10.
  • Все, первое блюдо для похудения готово, перед подачей разбавить в отваре ложку сметаны для вкуса. Данный рецепт также дозволено готовить в мультиварке, но если Вы предпочтете именно данный метод для похудения, основное не сорваться, т.к. суп абсолютно не сытный.

    Рецепт лукового супа для похудения может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений, женский форум выбирает вариант с сыром, как самый аппетитный, тем больше именно с ним диета имеет самые лучшие отзывы.

    Помните, при долгом похудении луковый суп-пюре может быть пагубен, когда результат будет достигнут, необходимо опрятно выходить, такое питание не рассчитано на больший отрывок времени, чем месяц.

    Луковый суп для похудения: рецепт

    Обычно диеты основаны на сокращении потребления определенных продуктов или на снижении их калорийности. Диета на луковом супе довольно проста и легко переносится организмом. Преимущества данной диеты еще и в том, что голодать не придется. Напротив, помимо прочих продуктов, суп можно есть сколько угодно. Жиросжигающий луковый суп для похудения – это основное блюдо, готовить его не сложно. Но, прежде, чем делать окончательный выбор в пользу этой диеты, нужно учесть все плюсы и минусы.

    Луковый суп: польза и вред

    Основной смысл диет на луковом супе в том, что в ее состав входит множество зеленых овощей, на усвоение которых уходит больше калорий, чем они дают. То есть, овощей, обладающих отрицательной калорийностью. Плюсов у этой диеты, несомненно, больше, чем минусов.

    Преимущества диеты луковый суп с сельдереем:

    • диета подходит всем, даже людям с проблемным желудком. Напротив, она будет полезна при гастрите и заболеваниях кишечника. Луковый суп нормализует водный баланс, насыщает организм витаминами, выводит шлаки, не раздражает слизистую и вызывает чувство сытости;
    • диета очень проста, сам суп готовится просто и не требует много времени;
    • стоимость продуктов, особенно в летний период, не велика. Поэтому диету можно назвать бюджетной;
    • ну и, наконец, во время диеты вы не будете испытывать чувство голода. Ведь супа можно есть сколько угодно.

    Минусы диеты «Луковый суп»:

    Единственным минусом можно назвать специфический вкус основного блюда – супа. Это обусловлено наличием лука и сельдерея. Но не возбраняется добавлять в суп приправы, чтобы сделать его насыщеннее.

    Луковый суп для похудения рецепт

    Для начала стоит обозначить основные правила. Диету нужно соблюдать строго по дням. Если вы перепутаете один день с другим, то эффективность будет под вопросом. Суп нужно есть каждый день, как только вас настигает чувство голода. Остальные же продукты предусмотрены рационом диеты в строгой последовательности. Вода – это неотъемлемый атрибут любой диеты, в том числе и данной. В день нужно выпивать не меньше 1,5 литров чистой воды. Позволительны также различные чаи.

    Начнем с приготовления основного блюда. Луковый суп можно по праву считать вегетарианским блюдом.

    Диета «луковый суп» рецепт

    Ингредиенты:

    • белокочанная капуста – небольшой вилок;
    • луковицы – 5 штук среднего размера;
    • помидоры – 3-6 свежих, но можно и консервированных;
    • морковка – 1-2 средние;
    • сладкий перчик – 2 штуки;
    • петрушка, укроп, кинза и прочие специи;
    • пару стеблей зеленого сельдерея.

    Приготовление

    Предварительно лук разрешается обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Овощи нужно порезать, как вам хочется, залить холодной водой, довести до кипения и дать прокипеть в течение 10 минут. Затем огонь убавить до минимума, и пока овощи не станут мягче, томить их на медленном огне. В суп можно добавить любые специи: кориандр, базилик, тмин, карри, имбирь, чеснок и прочее по вкусу. Луковый суп содержит минимальные калории, зато он насыщен клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Данный рецепт лукового супа является постным, его можно использовать в качестве первого блюда во время поста. При наличии блендера, можно сделать луковый суп – пюре, измельчив все ингредиенты до определенной консистенции. В общем, экспериментируйте на здоровье.

    Кроме основного блюда диета предусматривает определенный рацион питания по дням, которого следует придерживаться. Диетологи не советуют ограничиваться одним лишь супом. Продолжительность диеты всего семь дней. За это время возможно сбросить до 8 кг. Если вам показалось мало, в любом случае нужно сделать перерыв на 4 дня, а затем возобновить диету.

    Рацион диеты «луковый суп»:

    Первый день: суп, фрукты (кроме бананов), соки без сахара, чай и вода.

    Второй день: суп, можно тушеные, свежие, или печеные овощи (кроме кукурузы и фасоли), можно съесть пару печеных картофелин с овощами, вода и чай.

    Третий день: суп, фрукты и овощи (кроме бананов, картофеля, кукурузы и фасоли), вода и чай.

    Четвертый день: суп, овощи, разрешается съесть два банана и запить их обезжиренным молоком, вода и чай.

    Пятый день: суп, свежие помидоры (не больше 5 штук), отварная говядина, курочка, или рыба (не более 500 гр.), пить чай и воду.

    Шестой день: суп, вареная говядина (не более 500 г), овощи свежие, или тушеные, преимущественно зеленые и листовые, чай и вода.

    Седьмой день: суп, овощи в свежем, или тушеном виде, а также коричневый рис (его можно добавить в суп), чай, соки и вода.

    Вот такой нехитрый способ уже нашел множество поклонниц среди прекрасной половины. На самом деле, результатом диеты будет не только желанное отражение в зеркале, но и ощущение легкости во всем теле.

     

    Луковый суп — простые рецепты французского классического супа

    Обычно, когда мы дома готовим жареных окуньков или сорожку, то в самом конце добавляем очень много нашинкованного колечками лука. Когда он хорошо протушатся, то не только рыбешки становятся гораздо сочнее и аппетитнее, но и сама обжарка превращается в просто умопомрачительную вкуснотищу!

    Сказать честно, никогда бы не подумала, что помимо жарехи этот многослойный овощ в таких количества можно использовать для варки. Относительно недавно для меня стало настоящим открытием такое сказочное блюдо, как французский луковый суп.

    Основной секрет этого деликатеса заключается в длительном тушении (более получаса) на медленном огне, чтобы нарезка приобрела красивый медово-коричневый оттенок и не подгорела. А затем полученную заготовку разбавляют крепким мясным бульоном, а по окончании варки посыпают сверху тертым сыром и кладут хрустящий свежий хлебушек.

    Для лучшего вкуса дополнительно готовое блюдо отправляют еще на несколько минут в духовку, чтобы стружка расплавилась и придала пикантный вид и ароматную сливочную нотку.

    Луковый суп — классический французский рецепт

    Французы могут из ничего приготовить настоящий шедевр. Так вышло и с классическим «Супом по-парижски».

    Существует даже легенда, что когда у короля закончились продукты во время длительной прогулки, он велел повару сварить из остатков сыра, белого вина и лука хоть что-то, чтобы утолить свой голод.

    Блюдо получилось не только сытным и аппетитным, но и придало монарху так много сил, что он сразу же отправился прямиком к своей фаворитке. С тех пор такое блюдо даже стали считать прекрасным афродизиаком.

    А чем мы хуже средневековой знати или французских ловеласов и гурманов? Давайте проверим так ли уж хорош этот хваленый рецепт.

    Нам понадобится:

    • Мясной бульон – 500 мл.
    • Белый лук – 500 гр.
    • Твердо-плавкий сыр – 200 гр.
    • Ломтик свежего багета – 4 шт.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Сливочное масло – 3 ст. л.
    • Мука – 2 ст. л.
    • Соль – 1 ч. л.
    • Молотый черный перец – ¼ ч. л.

    Приготовление:

    1. Снять шелуху с больших луковичек и нашинковать их четверть кольцами. В толстостенный сотейник или чугунную глубокую сковороду положить масло и растопить его. Высыпать в сливочную массу нарезку. Выставить минимальный огонь, чтобы содержимое не пригорало и могло томиться длительное время.

    Сорт овоща лучше всего выбрать белый, в котором меньше горечи. Да и цвет бульона из такого, как раз получается золотистым.

    2. Часто перемешивая спатулой или деревянной лопаткой, тушить лучок около 35-40 минут, чтобы стал очень мягким и нежным, а содержащийся в нем природный сахар слегка карамелизировался и придал обжарке нежно-коричневатый оттенок.

    3. Чтобы немного загустить основу будущего блюда, в сотейник подсыпать пару ложек муки. Хорошенько размешать, чтобы не было комков и не склеились золотистые обжаренные кусочки.

    4. Разогреть бульон и влить его тонкой струйкой, постоянно помешивая массу, чтобы от горячей жидкости разведенная ранее мука не превратилась в куски клейстера. Сдобрить перчиком и парочкой маленьких лавровых листиков (либо разломить пополам один большой).

    5. Продолжать уваривать эту смесь на маленьком огне около получаса, чтобы излишки выпарились и осталась ровно половина жидкости. Лаврушку минут через 15 от начала варки лучше вытащить и выкинуть, чтобы не получить излишнюю горечь.

    В самом конце обязательно подсолить, чтобы придать яркость вкусу.

    6. Поскольку свежий хлеб в бульоне может сразу размокнуть, его лучше подсушить. Для этого ломтики багета отправить на раскаленную сухую сковороду и зарумянить с обеих сторон.

    7. Кусочек твердо-плавкого сыра обязательно измельчить при помощи терки, чтобы было удобнее распределять эти воздушные завитки и они лучше расплавились.

    8. Приступить к французской компоновке блюда. Разлить полученную массу по жаропрочным горшочкам. Сверху распределить половину сырной стружки. Положить по хрустящему хлебному кусочку.

    9. Сверху припорошить остатками сыра. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов и отправить в него минут на 10 наши заготовки. Самое главное, чтобы аппетитная стружка расплавилась.

    Не только в печи, но и в микроволновке можно буквально за полторы минуты «растопить» сыр.

    10. Подавать такое лакомство надо обязательно горячим. Можно на свой вкус чуть посыпать мелко рубленой зеленью.

    Хотя багет в сыре едят вместе с супом, он имеет свойство очень быстро заканчиваться. Поэтому дополнительно поставьте на стол кусочки нарезанного свежего хлеба. Или же обжарьте его на сковороде дополнительно.

    Самый простой рецепт вкусного лукового супа

    Вариаций знаменитого первого блюда очень много. Ведь, например, не всегда под рукой есть уже готовый бульон или мясо, из которого его можно сварить. Да и процесс варки наваристой жидкости достаточно длительный.

    Проще всего и гораздо быстрее приготовить ароматную заливку на базе овощей (хотя бы из порея). Получится достаточно мягкий вкус и чуть сладковатая приятная консистенция супа.

    Кстати, особую нежность придает тушение нарезки в вине с ложечкой сахара.

    Нам понадобится:

    • Вода – 1 л.
    • Лук – 650 гр.
    • Вино сухое белое – 100 мл.
    • Сыр тертый, хлебный батон – по 100 гр.
    • Гвоздика, душистый горошек – по 5 шт.
    • Лавровый лист, стебель порея, зубчик чеснока – по 2 шт.
    • Петрушка, тимьян – по 2 веточки.
    • Масло оливковое и сливочное – по 2 ст. л.
    • Сахарный песок, мука – по 1 ч. л.
    • Соль, молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Для начала стоит поставить вариться бульон. Ведь он не требует особых трудозатрат и на него не надо часто отвлекаться. Вылить чистую воду в кастрюльку и поставить ее нагреваться. Промытые стебли порея порубить на пятисантиметровые кусочки и вместе с петрушкой и тимьяном забросить в кипяток.

    2. Туда же отправить гвоздику с душистым горошком и лаврушкой. Убавить огонь до небольшого и варить овощной бульон минут 20-30. Обязательно подсолить на свой вкус. Готовое варево процедить, чтобы получилась только чистая насыщенная ароматами жидкость без каких-либо кусочков и мелких включений.

    3. Луковицы покрошить в виде половинок колец. В толстостенную сковороду влить оливковое масло и на медленном огне начать пассерование овощной нарезки.

    Через минут 10 влить вино и томить обжарку 10-15 минут под закрытой крышкой. Затем открыть емкость, добавить сливочного масла с сахарочком и парой щепоток соли. Периодически помешивая, тушить еще столько же времени, чтобы появился красивый карамельный цвет у размягчившихся полосочек. Подсыпать и размешать муку.

    4. Влить чистый процеженный бульон в луковую массу, поперчить, хорошенько размешать и уваривать еще десять минут. Это необходимо для получения насыщенного вкуса и аромата готового блюда.

    5. А тем временем батон порезать на удобные кусочки и поджарить на сухой сковородке или в тостере до хрустящей корочки. Взять чесночные зубки и ими натереть зарумяненные ломтики с обеих сторон. Тертым сыром посыпать ароматизированные хлебцы и отправить на минутку в микроволновку или на 10 минут в печь.

    6. «Собрать» этот интересный горяченный суп можно двумя способами:

    • Сырные греночки уложить на дно тарелок и залить их густой бульонной массой;
    • Разлить по емкостям основу, а сверху на нее аккуратно положить хлебные кусочки с запеченной сырной корочкой.

    Остается только поставить это кушанье вашим едокам и наблюдать за их реакцией удивления, слушая радостное постукивание ложек о дно тарелок.

    Правильные рецепты лукового супа для похудения

    Невероятно, но факт, что такие супы рекомендуют для похудения. Только вот все время один и тот же вариант никому не понравится есть каждый день. Даже ради желаемых сантиметров.

    Покопавшись в интернете и созвонившись с подругами, нашла несколько интересных первых блюд с овощами. Главным ингредиентом в них, конечно же, фигурирует большое количество нашего сегодняшнего героя.

    Большинство таких рецептов говорит о том, что нужно просто отварить все ингредиенты, а потом есть их в виде жидкого субстрата с плавающими в нем кусочками овощей. Однако мой вам совет – если вам они покажутся слишком «пустыми», то возьмите терку и измельчите часть компонентов. Или же воспользуйтесь блендером и превратите готовое блюдо в суп-пюре.

    Суп-пюре с кабачками для жиросжигающей диеты

    Овощные супы довольно просто превратить в пюрированное лакомство. Но в целях получения результата процесса похудения их нельзя заправлять маслом или сливками.

    Однако для улучшения вкуса вы всегда можете добавить ароматных специй или щепотку молотого перца чили.

    Нам понадобится:

    • Вода – 1,5 л.
    • Лук – 250 гр.
    • Кочан капусты – 1/5 шт. (≈ 200 гр).
    • Томат, кабачок – по 2 шт.
    • Сельдерей – 50 гр.
    • Специи, соль – по вкусу.

    Приготовление:

    Все овощи покрошить средними кусочками и отправить в закипающую воду. Варить около 15-20 минут до готовности кабачков. Затем, если остается слишком много жидкости – слить половину, а оставшееся содержимое блендером превратить в кашицу. Посолить, приправить любимыми специями и минут 5 покипятить на среднем огне, чтобы смесь превратилась в однородный суп-пюре.

    Простой рецепт супа для похудения и соблюдения диеты

    В основе правильной еды для похудения лежит использование таких ингредиентов, которые улучшают пищеварение и отлаживают обменные процессы в организме.

    В этом плане сельдерей и куркума просто незаменимы.

    Нам понадобится:

    • Вода – 2-2,5 л.
    • Лук – 250 гр.
    • Капуста, сельдерей – по 100 гр.
    • Перец болгарский, томаты – по 2-3 шт.
    • Куркума, соль – по 1 ч. л.
    • Молотый перец, рубленая зелень – по вкусу.

    Приготовление:

    Очищенные овощи покрошить небольшими кусочками примерно одинаковой формы. Переложить их в сотейник и влить воду. Поставить вариться на среднем огне до полной готовности всей нарезки. Затем всыпать куркуму, соль и приправить молотым перчиком. Дать блюду минут 10-15 настояться под крышкой и можно подавать, добавив для аромата свежую нарезку из зелени.

    Рецепт легкого лукового супчика с капустой и томатной заправкой с сельдереем

    Хотя все супы постные, все же не помешает немного заправку сделать более сытной, сохранив при этом низкую калорийность. А поможет в этом такой обманный ход, как легкое обжаривание сельдерея с помидорами на подсолнечном масле.

    Нам понадобится:

    • Вода – 2-2,5 л.
    • Лук, капуста белокочанная – по 500 гр.
    • Корень сельдерея – 100 гр.
    • Болгарский перец, помидор – по 2 шт.
    • Лист лавровый – 1-2 шт.
    • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
    • Любимые специи, соль – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Нашинковать соломкой лук с капустой и болгарским перцем. Сначала поставить вариться полосочки белокочанной красавицы, а минут через 15 всыпать перечную и луковую нарезку. Томить до полумягкого состояния овощей.

    2. Корень сельдерея и помидорки измельчить на крупной терке. В разогретое масло отправить сначала сельдерей, а через пару минут добавить помидоры вместе с выделившимся соком и потушить эту смесь хотя бы 5 минут.

    3. Затем «заправку» переложить в бульон, туда же закинуть лаврушку и соль со специями. Размешать и варить все вместе до готовности (≈5-8 минут).

    Как приготовить тертый луковый суп с капустой, помидорами и свеклой

    Если вы любите борщ, то такая его вегетарианская вариация может вам понравиться на период строгой диеты. Ведь лучше всего лучок разбавлять привычными нам овощами.

    Пусть без мяса и картошки, но знакомая комбинация будет привычнее глазу, а значит и организм воспримет эту еду без сопротивления.

    Нам понадобится:

    • Вода – 2,5-3 л.
    • Лук красный – 350 гр.
    • Капуста – 250 гр.
    • Томат – 5 шт.
    • Морковь, свекла, болгарский перец – по 1 шт.
    • Сок лимонный – 1 ч. л.
    • Соль, молотый перец, чеснок – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Нашинковать капусту и отправить ее в кастрюлю с водой. Сразу же поставить вариться, а пока можно заняться другими овощами.

    2. Лучок нарезать четверть кольцами и высыпать к варящейся капусте через 10 минут после закипания.

    3. Перчик покрошить небольшими брусочками, а свеклу с большой морковкой пропустить через терку. Отправить нарезки в суп. Посолить на свой вкус. Периодически перемешивая, варить до полу-готовности овощей, чтобы они были мягковатыми, но не переставали слегка похрустывать.

    4. Влить сок лимона и через минуту можно отключить плиту. Настоять блюдо под крышкой четверть часа и можно есть, приправив измельченным чесночком и молотым перцем.

    Жиросжигающий луковый суп с овощами и имбирем

    Еще один полезный для худеющих ингредиент – свежий имбирь. Вместе с куркумой он улучшает пищеварительные процессы, уничтожает болезнетворные кишечные бактерии и улучшает функционирование поджелудочной железы.

    Блюдо получается вкусным, красивым и полезным.

    Нам понадобится:

    • Вода – 2 л.
    • Лук, томат – по 6 шт.
    • Сельдерея корень, морковка – по 100 гр.
    • Свежий тертый имбирь – 2 ст. л.
    • Болгарский перец – 1 шт.
    • Соль, куркума, кориандр – по вкусу.

    Приготовление:

    Все овощи крошим небольшими кусочками и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Когда колесики моркови станут хорошо протыкаться вилкой, добавить имбирь с куркумой и кориандром. Покипятить еще пару минут и отключить нагрев. Можно есть сразу или дать постоять, чтобы бульон насытился ароматами приправ.

    Отзывы о луковом супе для похудения

    Перелопатив несколько форумов о похудении, было интересно узнать каких результатов люди добились при помощи луковых супов. Суммарно все отзывы можно свести в следующий перечень:

    • Достаточно интересный вкус, который помог не только пережить ограничения в еде, но и при общей сытости без лишних калорий помогал скидывать заветные граммы каждый день.
    • После беременности набранный вес стал уходить благодаря такому блюду примерно с четвертого дня и за полторы недели удалось похудеть на 1 размер.

    • Около 5 килограмм легко можно сбросить за 10 дней, но после этой диеты стоит последить за своим питанием, чтобы не вернулись обратно ненужные сантиметры и вес.
    • Чтобы поддерживать себя в тонусе, желательно 1-2 раза в год устраивать себе разгрузочную диету с этим супчиком.
    • Чтобы не было явного горьковатого вкуса и он не бросался в глаза, лучше всего отваренные овощи превращать в пюрешку и тогда еда без отвращения позволит достичь желаемых результатов.

    Так что вполне возможно даже во время любой другой диеты для похудения включать в свой рацион и подобные супы тоже.

    Известный рецепт супа по Бройсу (от каких болезней)

    В последние годы для лечения ряда различных сложных заболеваний, включая онкологию, многие люди стали питаться по методике австрийского натуропата Рудольфа Бройса.

    Этот швейцарский ученый придумал луковый суп, который очень похож на французский аналог, но содержит огромное количество полезных элементов в жидком виде.

    Он говорит, что нужно проходить курс специального голодания, при котором употреблять можно только соки. Из этого же супа пациенты должны использовать только полезный луковый бульон.

    Нам понадобится

    • Холодная вода – 0,5 л.
    • Овощной бульон – 1 стакан.
    • Лук – 1 шт.
    • Подсолнечное масло – 2 ст. л.

    Приготовление:

    1. Поскольку в шелухе содержится огромное количество микроэлементов, следует с головки срезать только хвостик с корнями. Сам же неочищенный (но обязательно промытый) овощ порубить тонкой соломкой и обжаривать на масле до тех пор, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок.

    2. В эту обжарку влить непременно холодную чистую воду и варить получившуюся смесь до тех пор, пока лучок не станет разварившимся.

    Никакой соли в блюде присутствовать не должно!

    3. Чтобы была двойная польза от такого бульона, его стоит смешать с овощным (растительным). Хорошо взболтав, пропустить через ситечко или марлю, чтобы осталась только чистая, почти прозрачная жидкость, которую и следует пить.

    И в заключении немного о том, с какими болезнями может помочь справиться это блюдо.

    • прежде всего это рак. Бройс утверждал, что одной из причин развития заболевания является отсутствие в рационе жидкой пищи. А в период лечения подобными отварами, опухоль, не получая нужного питания, просто сама погибает от истощения. Вместе с тем, организм получает нужные ему микроэлементы, полезные вещества и витамины.
    • остеопороз – уменьшение содержания извести в костях. От этого заболевания лечилась жена Рудольфа Бройса, и ей удалось справиться с тяжелейшим заболеванием остеопороза позвоночника.
    • восстановление подвижности в суставах.
    • избавление от болей в суставах.
    • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
    • противовоспалительное и антибактериальное средство.

    Как приготовить суп с луком и плавленым сыром в мультиварке

    Не могу обойти стороной и такой замечательный вариант, который готовит моя племянница в мультиварке с плавленными сырками.

    Мало того, что получается невероятно аппетитно, так еще и настолько сытно, что голодные мужчины легко им наедаются и потом до самого вечера даже не вспоминают о том, «как насчет перекусить?». Сюда же в тему рецепты сырных супов с плавленным сыром в мультиварке. Присутствуют варианты с грибами, овощами, мясом и крупами. Заходите, смотрите.

    Нам понадобится:

    • Мясной бульон – 2 л.
    • Лук – 1 кг.
    • Плавленые сырки – 200 гр.
    • Масло сливочное – 65 гр.
    • Зубчик чеснока – 3 шт.
    • Мука – 2 ст. л.
    • Молотый черный перец, соль – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Головки очистить от шелухи и порубить в форме сантиметровых кубиков. Отправить вместе с маслом жариться в открытой мультиварке до прозрачного состояния.

    2. Мелко порубить чесночные зубчики и высыпать их к предыдущему ингредиенту. Перемешать и продолжать процесс обжаривания до появления золотистого оттенка луковой нарезки.

    3. Загустить обжарку путем подмешивания просеянной муки. Она не только впитает в себя излишки овощного сока, но и поможет сделать более густой основу.

    4. Чтобы основа качественно протушилась, следует добавить стаканчик бульона и, закрыв, потомить ее треть часа в суповом режиме.

    5. Освободить плавленые сырки от фольги и порубить небольшими кубиками. Можно и через терку пропустить, если есть желание долго возиться с таким измельчением.

    6. Развести загустевшую луковую массу остатками мясного наваристого бульончика и закинуть сырные кусочки. Приправить щепоткой перца и ложечкой соли. Продолжить варку в закрытой мультиварке еще 45 минут.

    7. Подавать лучше всего со свежими домашними сухариками и любимой зеленью. Которую предварительно стоит меленько покрошить.

    Приятного аппетита!

    Казалось бы – фу, лук! Должно быть горько и невкусно, а вот благодаря долгому обжариванию он становится наоборот чуть сладковатым и будет уплетаться за милую душу не хуже тушеной капусты.

    А в вареном виде, оказывается, он является прекрасным средством для борьбы с лишним весом и болезнями.

    Если бы не задалась вопросом, а как же готовят его французы, то и не нашла бы для себя рецепты, которые теперь периодически использую и радую ими своих домочадцев.

    Приятного аппетита и настоящего французского супа, полезного для души и тела!

    Диета Луковый суп

    Диета «Луковый суп»: рецепт и отзывы

    Диета «Луковый суп» — старинный французский рецепт экстренного похудения. Обнародовала данную систему Мирей Гальяно, автор книги «Почему француженки не толстеют». В этой статье мы расскажем вам, как за уик-энд избавиться от лишней жидкости, очистить организм и подготовить его к более серьезной длительной программе похудения. Французский луковый суп не предназначен для недельной диеты, да этого вам и не потребуется. Пара дней разгрузки на супе в выходные, плюс умеренность в питании в обычные дни, равно стройность по-французски.

    Диета Луковый суп : рецепт

    Диета Луковый суп очень проста. В пятницу вы отправляетесь на рынок и приобретаете 4-5 стеблей лука-порея. Овощ должен быть свежим, с чистыми белыми черешками, безо всяких вкраплений и желтых пятен. Именно в луке-порее и кроется главный секрет французской суповой диеты. Этот овощ легко избавит вас от отеков, благодаря мягкому мочегонному эффекту. Пара дней на супе помогут вам поверить в собственные силы относительно похудения, и не изнурят организм. А именно в этом и состоит главный секрет стройности по-французски: худеть, не лишая себя удовольствия.

    Итак, в пятницу вечером мы берем пятилитровую кастрюльку, моем лук-порей и мелко шинкуем его белые части. Зеленые стебли можете потом использовать для приготовления других блюд. Лук заливаем водой, доводим до кипения и готовим буквально 5-7 минут. После этого суп накрываем крышкой, остужаем естественным путем и храним в холодильнике. В субботу утром вам предстоит выловить лук-порей, сложить в отдельную стеклянную посудину с крышкой, и начать день со 150 мл бульона. Выпейте его без соли, можно добавить базилик, орегано или обычную петрушку, если хочется зелени. Через час положите на тарелку пару-тройку ложек мякоти лука, приправьте зеленью и капелькой натурального оливкового масла и скушайте с удовольствием. Так мы будем чередовать жидкость и еду, выдерживая между их приемом 1-2 часа. Питайтесь таким образом всю субботу и воскресенье, кроме ужина. На ужин в воскресенье приготовьте себе 150 г стейка семги или лосося, или такое же количество куриной грудки на гриле. Нарежьте салат из свежих сезонных овощей, приправьте капелькой оливкового масла с винным уксусом или лимонным соком, а на десерт побалуйте себя свежим фруктом или 200 г ягод.

    Диета Луковый суп отзывы

    «Нашему человеку» может быть и не понравится идея питаться луковым супом, однако диета «луковый суп» заслужила множество положительных отзывов. Прежде всего, она помогает уменьшить аппетит и обострить вкусовые ощущения. За выходные вы избавитесь от 1-3 кг, и пусть большую часть из них составит жидкость, это все равно немедленно скажется на внешнем виде и серьезно воодушевит вас.

    Кроме того, к вам вернутся многогранные оттенки вкуса обычной еды, вы сможете удовлетворить свою тягу к десертам и вкусностям буквально парой чайных ложечек блюда. А именно в этом и заключается главный секрет стройности – кушать по чуть-чуть, наслаждаясь вкусом блюда, не выбирать дешевые обработанные продукты, готовить самой или питаться там, где используют качественное мясо, овощи и свежие фрукты для приготовления блюд. Ну а всего месяц скромного питания по будням, и лукового супа по выходным незаметно и безвозвратно лишит вас 5-8 килограммов. По крайней мере, многочисленные отзывы тех, кто пробовал диету луковый суп в книге Мирей Гальяно, свидетельствуют именно об этом. Удачи!

    Также рекомендуем почитать:

    Как приготовить ЗДОРОВЫЙ французский луковый суп

    В этой статье вы узнаете, как приготовить полезный и низкокалорийный французский луковый суп! Этот рецепт французского лукового супа содержит всего 216 калорий на 2 чашки!

    Рецепт домашнего французского лукового супа простой и вкусный. И мы снабдили вас всем необходимым, чтобы приготовить лучший рецепт французского лукового супа в домашних условиях.

    Чтобы упростить рецепт французского лукового супа, мы предоставили вам список покупок, карточку с рецептами для печати, этикетку с питанием и многое другое.

    Ниже вы узнаете, как приготовить французский луковый суп с нуля. Это проще, чем ты думаешь. Кроме того, мы добавили два разных метода приготовления. Таким образом, если у вас нет мисок для духовки, вы все равно можете приготовить этот рецепт французского супа.

    Этот рецепт французского лукового супа содержит всего 216 калорий на 2 чашки!

    Как приготовить полезный французский луковый суп

    Из этой статьи вы узнаете, как приготовить полезный и низкокалорийный французский луковый суп. Мы приготовили для вас низкокалорийный и легкий рецепт лукового супа.Список покупок, инструкции и многое другое.

    Мы даже предоставили вам инструкции по безопасному приготовлению этого рецепта французского лукового супа с грюйером и пармезаном без использования мисок, пригодных для использования в духовке!

    Наряду с изучением того, как приготовить луковый суп, вы найдете много полезной информации о быстром приготовлении французского лукового супа…

    Что вы найдете в этой статье:
    • Французский луковый суп Ингредиенты ( список покупок! )
    • Как приготовить французский луковый суп
    • Рецепт полезного французского лукового супа (карта рецептов ! )
    • Питание и калории в рецептах французского лукового супа

    снимок экрана со списком покупок на телефоне, чтобы он был у вас под рукой в ​​продуктовом магазине.И отправьте себе (или распечатайте!) Карточку с рецептами по электронной почте, чтобы она всегда была у вас под рукой в ​​следующий раз, когда у вас возникнет тяга к французскому луковому супу с карамелизованным луком.

    Традиционный французский луковый суп богат калориями и жиром… Но мы смогли сократить на 100 калорий, не меняя вкуса, И мы удвоили порцию!

    Далее вы найдете список покупок для простого французского лукового супа…

    Французский луковый суп Ингредиенты

    Чтобы приготовить французский луковый суп по рецепту, вам понадобится всего несколько ингредиентов.И многие из этих ингредиентов для французского лукового супа незаменимы в кладовой!

    В этом разделе вы узнаете, что входит в состав французского лукового супа, лучший лук для французского лукового супа и какой сыр для французского лукового супа вы хотите купить.

    Вы можете приготовить французский луковый суп с красным луком, желтым луком или сладким луком мауи. Я не большой поклонник использования белого лука в рецептах французского лукового супа, но он тоже подойдет.

    Список покупок для французского лукового супа:

    Особый совет: Размеры указаны в таблице рецептов ниже.там вы можете выбрать, сколько порций французского лукового супа вы хотите приготовить, и он сделает все за вас.

    Рецепты французского лука основаны на большом количестве продуктов из кладовой… Купив Вустерширский соус, Говяжий бульон, Сухой херес и спрей с оливковым маслом, вы можете использовать его снова и снова!

    Далее вы узнаете, как приготовить французский луковый суп на говяжьем бульоне…

    Как приготовить французский луковый суп

    Этот рецепт французского лука можно приготовить двумя способами: с мисками, пригодными для использования в духовке, и без них.

    Эти простые рецепты французского лукового супа гарантируют, что каждый сможет приготовить его, не разбивая свои суповые тарелки. (Что произойдет, если вы используете неправильные миски в духовке!)

    Ниже вы найдете два разных метода приготовления французского лукового супа… Я не могу не подчеркнуть этого достаточно. Если у вас нет мисок, пригодных для использования в духовке, НЕ ставьте обычные миски в духовку! Просто воспользуйтесь приведенными ниже советами и будьте в безопасности.

    Как приготовить французский луковый суп:
    1. Нарежьте лук пополам, затем разрежьте половинки вертикально на тонкие ломтики.
    2. Смажьте сотейник оливковым маслом и нагрейте на среднем огне.
    3. Добавьте лук, соль, перец и тимьян и готовьте, осторожно помешивая, пока лук не станет мягким.
    4. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить лук, помешивая каждые несколько минут.
    5. Как только лук станет светло-золотисто-коричневым (около 25 минут), добавьте в соус Вустершир.
    6. Добавить говяжий бульон, херес и тимьян и тушить 30 минут.
    7. Разогрейте жаровню в духовке.
    8. Выложите суп в сервировочные тарелки, пригодные для использования в духовке, и положите на каждую по ломтику хлеба.
    9. Разложите сыр грюйер и пармезан по крышкам всех 4 мисок. Поместите миски на противень с бортиками и жарьте, пока сыр не станет пузырей и подрумянится, примерно 2-3 минуты.
    Если у вас нет подходящих для использования в духовке мисок:
    1. Положите ломтики хлеба на противень. Сверху посыпьте сыром и жарьте, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится.
    2. Разложите суп по 4 мискам и положите сверху ломтик хлеба, покрытый сыром.

    Специальный совет: Вы можете найти инструкции, размеры, ингредиенты, питание и многое другое для рецептов французского лукового супа в таблице рецептов ниже.Мы собрали всю полезную информацию, указанную выше, и добавили ее в удобную карточку с рецептами, которой можно поделиться!

    Далее, общая карта рецептов здорового французского лукового супа…

    Здоровый французский луковый суп. Рецепт

    Узнайте, как приготовить полезные рецепты французского лукового супа с помощью этой общей карты рецептов! Наш простой рецепт домашнего французского лукового супа содержит всего 216 калорий, и его можно приготовить как в мисках, пригодных для духовки, так и без них!

    Легкий рецепт лукового супа сытный и восхитительный. Вы можете заморозить остатки супа (перед добавлением сыра и хлеба) на срок до 2 месяцев!

    Рецепт французского лукового супа {НИЗКАЯ КАЛОРИЯ}

    Похудейте с помощью еды Этот французский луковый суп содержит всего 216 калорий и включает все, что вы хотите от рецепта французского лукового супа.Вы получите БОЛЬШУЮ порцию, большой гренок на вершине и два вида сыра, расплавленные поверх вершин … и этот рецепт французского лука достаточно низкокалорийный, поэтому он не повредит вашей диете. Узнайте, как сделать французский луковый суп полезным и вкусным с этим простым рецептом.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 10 минут

    Курс Закуска, основное блюдо, гарнир

    Кухня Французская

    Порции 4 порции

    Калорий 216 ккал

    • Ломтик половину затем разрежьте половинки вертикально на тонкие ломтики.

    • Смажьте сотейник оливковым маслом и нагрейте на среднем огне.

    • Добавьте лук, соль, перец и тимьян и готовьте, осторожно помешивая, пока лук не станет мягким.

    • Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить лук, помешивая каждые несколько минут.

    • Как только лук станет светло-золотисто-коричневым (около 25 минут), добавьте в соус Вустершир.

    • Добавьте говяжий бульон, херес и тимьян и тушите 30 минут.

    • Разогрейте жаровню в духовке.

    • Выложите суп в сервировочные тарелки, пригодные для использования в духовке, и положите на каждую по ломтику хлеба.

    • Разделите сыр грюйер и пармезан на верхушки всех 4 мисок. Поместите миски на противень с бортиками и жарьте, пока сыр не станет пузырей и подрумянится, примерно 2-3 минуты.

    Если у вас нет форм, пригодных для использования в духовке:
    • Положите ломтики хлеба на противень. Сверху посыпьте сыром и жарьте, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится.

    • Разложите суп по 4 мискам и накройте каждую ломтиком хлеба, покрытым сыром.

    Порция: 2 чашкиКалорийность: 216 ккалУглеводы: 21 г Белки: 14,2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 3,7 г Холестерин: 17 мг Натрий: 1571 мг Калий: 383 мг Волокно: 2,8 г Сахар: 5,9 г Кальций

    , закуска 2 шт.

    Далее, питание и калории во французском луковом супе…

    Питание и калории во французском луковом супе

    Большинство рецептов французского лукового супа содержат много жира и калорий.Но в нашем низкокалорийном и УДВОИТЬ порцию!

    Мы отказались от масла и использовали вместо него спрей с оливковым маслом. Это помогает сократить количество калорий на сотни, не меняя вкуса и консистенции!

    Не забудьте посетить следующий раздел, чтобы узнать больше о низкокалорийных рецептах…

    Что читать дальше:

    Похудеть с помощью кулинарных книг

    Рецепт супа: быстрый французский луковый суп

    Французский луковый суп – фаворит, но его обычно недостаточно для полноценного обеда.Мы решили эту проблему, добавив богатый клетчаткой нут в бульон, приправленный хересом и тремя видами лука. Конечно, мы не забыли липкую начинку, мы просто сделали ее немного легче и намного проще готовить дома – просто посыпьте поджаренный цельнозерновой хлеб сыром и полейте супом, чтобы он растопился.

    Состав

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 большие сладкие луковицы, нарезанные ломтиками
    • 2 чашки зеленого лука или лука-порея, только белые и светло-зеленые части
    • 2 столовые ложки измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна или 1/4 чайной ложки сушеного
    • 1/4 стакана сухого хереса (см. Примечание о составе)
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
    • 3 банки по 400 мл говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
    • 1 банка промытого нута емкостью 15 унций
    • 1/4 чашки чеснока или зеленого лука, измельченного
    • Сельский хлеб из цельнозерновой муки, 6 ломтиков
    • 1 чашка тертого сыра Грюйер или фонтина

    Инструкции

    1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте сладкий лук и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким и не начнет подрумяниваться, 6-8 минут. Добавьте зеленый лук (или лук-порей), чеснок и тимьян и готовьте, не накрывая, часто помешивая, пока не начнет размягчаться, 3-4 минуты.
    2. Добавьте херес и перец; увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Готовьте, часто помешивая, 1-2 минуты, пока большая часть жидкости не испарится. Вмешать бульон и нут и довести до кипения.Уменьшите огонь до кипения и варите около 3 минут, пока овощи не станут мягкими. Снимите с огня и добавьте чеснок (или зеленый лук).
    3. Тем временем поджарьте хлеб и разделите его на 6 чаш; сверху посыпать сыром. Вылейте суп по хлебу и сыру и сразу подавайте.

    Советы
    Примечание об ингредиенте: Херес – это крепленое вино, родом из южной Испании. Не используйте «херес для кулинарии», который продается во многих супермаркетах – он может содержать удивительно высокое содержание натрия.Вместо этого купите сухой херес, который продается с другими креплеными винами в вашем винном или винном магазине. © Meredith Corporation. Все права защищены. Используется с разрешения. Дополнительные рецепты можно найти на EatingWell.com

    Французский луковый суп без глютена (Keto, GAPS, Primal) ⋆ Здоровье, дом и счастье

    Иногда, когда я в настроении готовить, но еще не знаю, что приготовить, я иду на кухню и начинаю нарезать лук, пока нагреваю большую красивую кастрюлю с маслом.

    Карамелизованный лук – прекрасное начало для многих рецептов, от французского лукового супа, подобного этому, до начинки гамбургеров и идеальной жарки. Ни у кого не может быть слишком много карамелизованного лука. В этом рецепте, поскольку лук карамелизировался для французского лукового супа, я приготовил половину партии Fathead Dough для использования в качестве начинки.

    Низкоуглеводная, адаптируемая к диетам GAPS или SCD, первичная, без зерна и без глютена… Тесто с моцареллой – идеальная начинка для этого насыщенного и ароматного французского лукового супа.В следующий раз, когда вы будете готовить пиццу в пятницу, сделайте еще немного теста с моцареллой и превратите свой следующий суп в аппетитное лакомство!

    Кето Французский луковый суп

    Распечатать
    • 1/2 чашка масло или топленое масло, если без молочных продуктов
    • 4 лук нарезанный
    • 2 зубчики чеснока нарезанный или раздавленный
    • 2 лавровый лист
    • 2 свежие веточки тимьяна плюс 2 дополнительных на гарнир, по желанию
    • 1 чайная ложка морская соль + еще по вкусу
    • 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
    • 1 столовая ложка яблочный уксус или 1/4 стакана красного вина
    • 2 кварты говяжий бульон
    • 1/2 рецепт Толстого теста На 2 порции
    • 4 унции Сыр грюйер Или можно использовать чеддер
    1. В большой кастрюле, маленькой кастрюле для бульона или в кастрюле быстрого приготовления растопите масло на среднем огне, пока вы нарезаете лук.

    2. Как только масло растопится, добавьте нарезанный лук (я добавляю его по мере нарезания) и чеснок, лавровый лист, 2 веточки тимьяна, соль и перец. Используйте деревянную ложку и перемешивайте каждые несколько минут, пока лук не станет золотистым, примерно 25 минут.

    3. По мере того, как лук карамелизируется, приготовьте жирное тесто для верха. Это не обязательно, и чтобы рецепт не содержал молочных продуктов, просто пропустите этот шаг.Суп по-прежнему вкусный, ароматный и согревающий без верхнего слоя.

    4. После того, как лук карамелизируется, удалите глазурь из сковороды, добавив яблочный уксус или красное вино. После того, как вы добавите яблочный уксус, деревянной ложкой соскребите все подрумяненные кусочки – это восхитительный концентрированный аромат. Этот шаг занимает около 1 минуты.

    5. После удаления глазури на сковороде добавьте говяжий бульон и тушите на медленном огне не менее 10 минут или до подачи на стол (накройте, если вы собираетесь варить на медленном огне дольше 30 минут).

    6. Для подачи, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Удалите лавровый лист и веточки тимьяна. Перелейте в миски и сверху залейте жареным тестом с толстой головкой, как описано в шаге с жирной головкой. При желании посыпьте веточкой тимьяна в качестве украшения и наслаждайтесь!

    Для приготовления топпинга из толстого теста для французского лукового супа без глютена и кето
    1. Следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить жирное тесто. Половина рецепта – идеальное количество для 4 порций супа. Чтобы разделить яйцо пополам (как предусмотрено в рецепте), просто взбейте яйцо в небольшой чашке с заварным кремом и добавьте только половину к стадии яйца. Или составьте полный рецепт и сделайте дополнительные толстоголовые формы, чтобы использовать их в качестве хлеба для бутербродов или чего угодно 🙂 Они хорошо замораживаются.

    2. Сформируйте из толстого теста (также называемого тестом с моцареллой) квадраты или желаемые формы, которые примерно того же размера, что и миска, которую вы будете использовать для подачи супа.

    3. Предварительно запеките толстоголовые формы при температуре 400 * в течение 10 минут, а затем оставьте, пока не будете готовы подавать суп.

    4. Перед подачей на стол разогрейте жаровню до высокой температуры и переместите решетку в верхнюю часть духовки. Переверните жирное тесто, все еще держа его на пергаменте, и равномерно полейте тертым сыром Грюйер.

      Жарить в течение 2 минут или до тех пор, пока сыр не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.Немедленно и осторожно достаньте из духовки и переложите на верх ваших мисок с супом.

    10 г чистых углеводов на порцию, как указано в рецепте. Данные о питании предполагают использование жирной начинки и сыра.

    Версия нижнего карбюратора: Используйте 2 луковицы вместо 4; каждая луковица содержит 8 г чистых углеводов, поэтому, сократив рецепт до 2 луковиц, а не 4, вы сократите количество чистых углеводов до 6 чистых углеводов .

    Пищевая ценность

    Французский луковый суп кето

    Количество на порцию (1 порция)

    калорий 558 Калорий в составе жира 396

    % дневная стоимость *

    Жиры 44 г 68%

    Насыщенные жиры 20 г 100%

    Холестерин 92 мг 31%

    Натрий 2644 мг 110%

    0

    439 мг% Углеводы 13 г 4%

    Клетчатка 3 г 12%

    Сахар 4 г 4%

    Белок 22 г 44%

    Витамин A 1000IU 20%

    Витамин C 9.4 мг 11%

    Кальций 350 мг 35%

    Железо 1,2 мг 7%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Этот рецепт является частью меню «Комфортная еда для семейного класса Кето»! Кликните сюда, чтобы узнать больше.

    Легкий веганский рецепт французского лукового супа

    Французский веганский луковый суп сытный, элегантный и удивительно простой в приготовлении.

    Это мой веганский вариант классического французского лукового супа, главное отличие в том, что я использую овощной, а не говяжий бульон.

    Имея всего шесть ингредиентов и немного (без участия) терпения, пока лук карамелизируется, вы удивитесь, почему вы не делали это в течение многих лет, чтобы израсходовать весь лук, который у вас есть на прилавке.

    Этот веганский рецепт французского лукового супа не только восхитителен, но и обладает питательными и целебными свойствами.

    Попробуйте, и вы удивитесь, насколько он похож на оригинал. Я предпочитаю в этом супе несколько больших белых или желтых луковиц, но вы можете использовать любую комбинацию лука, которая у вас есть под рукой – все они становятся сладкими, когда их готовят и карамелизируют.

    Практическое время для этого рецепта действительно ограничено; большую часть времени вы проводите на плите без вашей помощи. Это идеальный вариант для выходных днем, пока вы занимаетесь другими делами по дому. От него пахнет на кухне и в доме потрясающе.

    Веганский французский луковый суп, примечания об ингредиентах

    Лук (Конечно!)

    Лук, наряду с чесноком, луком-шалотом, зеленым луком и луком-пореем, происходят из семейства Allium и обладают антиоксидантными свойствами.

    Лук особенно богат флавоноидами, которые стимулируют выработку глутатиона, мощного антиоксиданта для печени, который помогает выводить токсины.

    Лук также содержит большое количество серы и кверцетина, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме и защищают клеточные мембраны.

    Тимьян (желательно свежий)

    Другой наш звездный ингредиент, тимьян, веками использовался в лечебных целях для лечения таких заболеваний, как желудочно-кишечный тракт, ларингит и отсутствие аппетита.

    Тимьян также помогает при респираторных заболеваниях, связанных с простудой и гриппом. Тимол, флавоноиды, витамины группы В, витамин С и другие придают тимьяну его целебные свойства.

    Свежий тимьян – это невероятный аромат и вкус, которые сложно передать в сушеном виде. По возможности используйте свежий тимьян, но если вы не можете найти его в свежем виде, использовать сушеный тимьян – не проблема.

    Тимьян – сытная трава, хорошо растет в горшках и кашпо, поэтому, если вы часто делаете веганский французский луковый суп, то купите себе небольшое растение тимьяна в местном садовом магазине примерно за 3 доллара, и вы сможете наслаждаться тимьяном круглый год.

    Французский веганский луковый суп – это просто и очень полезно, так что ешьте!

    Если вам нравится этот суп, попробуйте еще десятки рецептов полезных супов в архиве рецептов.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот веганский рецепт французского лукового супа уже почти 10 лет занимает лидирующие позиции в результатах поиска Google – не зря! Это здорово, просто в приготовлении и очень вкусно.Если вам это нравится, оставьте, пожалуйста, рейтинг в комментариях ниже, чтобы помочь другим читателям в нашем сообществе.


    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 3 больших белых или желтых луковицы, нарезанных тонкими полумесяцами
    • 3 больших свежих веточки тимьяна (около 1 столовой ложки), очищенные от листьев, ИЛИ ½ чайной ложки сушеного
    • 4 стакана (1 литр) овощного бульона / бульона (без добавления соли) ИЛИ (если не веганский) говяжьего или куриного бульона) *
    • 2 стакана фильтрованной воды
    • 1 лавровый лист
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса хорошего качества
    • 3 чайные ложки морской соли, разделенные (плюс еще по вкусу)
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

    Дополнительно

    • Хлеб цельнозерновой пророщенный
    • Веганский сыр плавленый сверху

    (невеганская версия):

    • тертый сыр Грюйер или швейцарский сыр (очевидно, не веганский!) Обычно растапливают поверх французского лукового супа, если вы следуете «флекситаристскому» стилю питания.

    1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой суповой кастрюле или в голландской духовке.
    2. Добавьте лук, тимьян, 1 чайную ложку соли и сбрызните лук 1 столовой ложкой оливкового масла; убавьте огонь до средне-слабого. Лук может полностью заполнить кастрюлю, но приготовится примерно до своей массы.
    3. Готовьте без крышки, время от времени помешивая, пока лук не станет карамелизированным и не станет светло-золотистым, около 50-60 минут.
    4. Добавьте бальзамик и готовьте, пока он не впитается и лук не станет более темно-коричневым, еще примерно 15 минут.
    5. Добавьте бульон, воду, лавровый лист, оставшуюся соль и перец, затем доведите до кипения.
    6. Уменьшите огонь и варите не менее 30 минут.
    7. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.
    8. Я обычно ем его именно так, но вы также можете подавать его с поджаренным хлебом из проросших зерен и плавленым сыром грюйер для более классической презентации (добавление сыра, конечно, делает его не веганским). Вместо того, чтобы запекать суп с сыром, положите ломтики хлеба с проросшими зернами на противень, натрите верхнюю часть свежим зубчиком чеснока, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и сверху полейте сыром грюйер.Выпекать 10 минут при температуре 350º, пока сыр не расплавится. Посыпьте каждую чашку супа ломтиком сырного хлеба и подавайте.
    9. Этот суп (без сыра и хлеба) хорошо замораживается в герметичной стеклянной посуде.
    10. Совет: вы также можете заменить бальзамический уксус 1/4 стакана хорошего качества, насыщенного красного вина. Я предлагаю бордовый или каберне совиньон, если вы хотите использовать вино вместо бальзамического уксуса.

    Банкноты

    * Примечание по выбору бульона: этот рецепт написан для веганов, поэтому я использую овощной бульон.Я включил эти замены, если вам не важно делать веганское блюдо:
    • (невеганские варианты) Говяжий бульон является традиционным для французского лукового супа и имеет глубокий землистый вкус. Куриный бульон – тоже отличный вариант, если вы его предпочитаете. Выбирая говяжий или куриный бульон, я рекомендую высококачественный (желательно органический) бульон, не содержащий консервантов и избытка натрия. (Мне нравятся бренды Pacific, 365 от Whole Foods и Kirkland от Costco.) Вы также можете использовать рецепт моего домашнего куриного бульона (он же костный бульон) или костный бульон, купленный в магазине, чтобы приготовить этот суп, чтобы получить дополнительный белок и целебные свойства.

    Ключевые слова: веганский французский луковый суп, рецепт французского лукового супа, французский луковый суп

    Суп из пяти луковиц с зеленым луком Crostini

    Пищевая добавка: Лук содержит флавоноиды, мощные антиоксиданты, которые на самом деле больше сконцентрированы во внешних слоях мякоти. Итак, будьте осторожны при чистке лука и оставляйте как можно больше внешней поверхности – чрезмерное очищение может привести к опусканию флавоноидов более чем на 20%.

    Видео: Готовим с луком

    Постарайся не плакать! Посмотрите, как шеф-повар Джо объясняет, какие виды лука продаются в супермаркете, и как их лучше всего использовать.

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 лука-порея, только белые и светло-зеленые части, нарезанные тонкими ломтиками (3 стакана) и промытые в холодной воде
    • 4 тонко нарезанных лука-шалот (1 1/2 стакана)
    • По 1 тонко нарезанной белой и красной луковице (по 3 стакана)
    • 2 столовые ложки белого винного уксуса
    • 8 чашек куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
    • 3 веточки свежего тимьяна
    • 2 лавровых листа
    • Цельнозерновой багет на 4 ломтика, длиной около 4 дюймов и толщиной 1/4 дюйма каждый
    • 2 унции размягченного козьего сыра
    • 2 тонко нарезанных лука
    • Морская соль и черный перец свежемолотый по вкусу
    • 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока
    1. В большой кастрюле емкостью 6 квартов разогрейте масло на среднем или высоком уровне.Добавьте лук-порей, лук-шалот, белый и красный лук. Готовьте, часто помешивая, 2–3 минуты, пока лук немного не станет мягким. Уменьшите огонь до среднего, накройте плотно закрывающейся крышкой и дайте луку потеть и выделите воду примерно 15-20 минут, дважды помешивая. Снимите крышку и продолжайте готовить около 10 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще 20 минут, помешивая и очищая дно сковороды деревянной ложкой каждые 10 минут, позволяя луку карамелизироваться и становиться золотисто-коричневым.(ПРИМЕЧАНИЕ: лук будет очень мягким и почти протертым.)
    2. Увеличьте огонь до сильного, добавьте уксус и перемешивайте, пока жидкость не станет однородной. Добавить бульон, тимьян и лавровый лист и довести смесь до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите около 30 минут.
    3. Пока суп варится, приготовьте кростини: поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте, чтобы запечь. Выложите ломтики багета на противень и запекайте в духовке от 30 секунд до 1 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.Отложите в сторону. В небольшой миске смешайте козий сыр и зеленый лук. Приправить солью и перцем. Намажьте примерно 1 1/2 чайной ложки смеси козьего сыра на каждый ломтик багета и жарьте около 1 минуты, пока сыр не станет горячим и не станет светло-золотистым.
    4. Удалите из супа лавровый лист и тимьян. Посыпать чесноком и приправить солью и перцем. Разлейте суп по мискам, положите по 1 кростини в каждую миску и сразу подавайте.
    • Размер порции 1 3/4 стакана супа, 1 кростини
    • калорий 196
    • Содержание углеводов 43 г
    • Содержание холестерина 17 мг
    • Жирность 8 г
    • Содержание клетчатки 7 г
    • Содержание белка 11 г
    • Содержание насыщенных жиров 3 г
    • Содержание натрия 249 мг
    • Содержание сахара 12 г
    • Содержание мононенасыщенных жиров 0 г
    • Содержание полиненасыщенных жиров 0 г

    Рецепт французского лукового супа

    Есть ли что-нибудь более утешительное в холодный день, чем миска горячего французского лукового супа? Особенно с толстым ломтиком поджаренного хлеба, наполненным плавленым сыром Грюйер и большим количеством карамелизованного лука.

    Видео! Как приготовить французский луковый суп

    Как приготовить лучший французский луковый суп

    Хороший французский луковый суп состоит из двух основных компонентов.

    Первое – это сток. Ваш суп будет настолько хорош, насколько хорош бульон, который вы используете. Этот суп традиционно готовят из говяжьего бульона, хотя иногда бывает трудно найти хороший говяжий бульон, а приготовить его дорого.

    Если вы используете коробочный бульон, сначала попробуйте его! Если вам не нравится вкус, не используйте его.(Если вы готовите много говядины или жаркого из говядины, сохраните обрезки и заморозьте их, чтобы потом приготовить бульон.)

    Элиза Бауэр

    Второй по важности элемент – правильно карамелизировать лук. Карамелизация необходимого количества лука по этому рецепту займет не менее 40 минут. Карамелизация – это химический процесс, который происходит, когда сахар в луке достигает определенной температуры.

    Это происходит только после длительного приготовления (поможет добавление небольшого количества сахара).Чем больше карамелизируется, тем насыщеннее цвет лука и тем больше аромат вы получите от него.

    Альтернативы Wine

    Рецепт предполагает использование сухого вермута или белого вина, а также бренди, что необязательно. Если вы предпочитаете не употреблять алкоголь, многие читатели, которые сделали рецепт, упомянутый в комментариях, полностью его опускают, и он по-прежнему восхитителен.

    Другие упоминали, что в конце добавляли немного Вустерширского соуса, чтобы придать ему дополнительную глубину вкуса.Если вы откажетесь от алкоголя, вы можете добавить столовую ложку или около того Вустершира, но это не обязательно.

    Если вы все же решите отказаться от алкоголя, используйте половину стакана говяжьего бульона, чтобы удалить глазурь со сковороды, как указано на шаге 2, прежде чем добавлять оставшийся бульон на шаге 3.

    Лучший сыр для французского лукового супа

    Грюйер и пармезан – классические блюда французского лукового супа. Однако, если у вас их нет, попробуйте эти альтернативы.

    • Гауда
    • Швейцарский
    • Фонтина
    • Моцарелла

    Как хранить и разогревать это блюдо

    Храните суп без гренок в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.Чтобы разогреть, доведите до кипения на плите. Гренки лучше всего приготовить в свежем виде.

    Как заморозить французский луковый суп

    Этот суп без гренок хорошо замораживается. Заморозьте охлажденный суп до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике и разогреть, закипев на плите. Сделайте гренки свежими.

    Еще больше рецептов теплых и уютных супов!

    Сохрани это

    Успех этого супа во многом зависит от бульона, который вы используете, а вкус бульона сильно различается.В зависимости от вашего бульона вам может потребоваться усилить вкус говяжьим бульоном (мы рекомендуем бренд Better Than Bouillon).

    Попробуйте суп перед тем, как поставить его в духовку, а если ему нужно еще приправить, не бойтесь добавить еще!

    • 6 больших красных или желтых луковиц (около 3 фунтов), очищенных и тонко нарезанных от корня до стебля (см. Как нарезать лук), всего около 10 чашек нарезанного лука

    • 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    • 2 столовые ложки сливочного масла

    • 1 чайная ложка сахара

    • Кошерная соль

    • 2 измельченных зубчика чеснока

    • 8 стаканов говяжьего бульона, куриного бульона или их комбинации (обычно суп готовится из говяжьего бульона)

    • 1/2 стакана сухого вермута или белого сухого вина

    • 2 лавровых листа

    • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна (можно также использовать несколько веточек свежего тимьяна) ИЛИ 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна (больше по вкусу)

    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

    • 2 столовые ложки бренди (по желанию)

    • 8 ломтиков (толщиной 1 дюйм) французского хлеба или багета

    • 1 1/2 стакана тертого грюйера

    • Посыпка пармезаном

    1. Карамелизируйте лук:

      В кастрюле с толстым дном объемом 5–6 литров нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.Добавьте лук и перемешайте, чтобы покрыть оливковым маслом.

      Готовьте лук, часто помешивая, пока он не станет мягким, примерно 15-20 минут.

      Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла и сливочного масла и готовьте, часто помешивая, пока лук не начнет подрумяниваться, еще около 15 минут.

      Элиза Бауэр

      Посыпьте сахаром (для облегчения карамелизации) и 1 чайной ложкой соли. Продолжайте варить, пока лук не подрумянится, еще примерно 10-15 минут.

      Элиза Бауэр

      Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.

    2. Деглазируйте горшок с вермутом или вином:

      Добавьте вино или вермут в кастрюлю и соскребите подрумяненные кусочки со дна и боковых сторон кастрюли, очищая кастрюлю от глазури.

      Элиза Бауэр
    3. Добавьте бульон, лавровый лист и тимьян:

      Добавьте бульон, лавровый лист и тимьян. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь, чтобы кипение оставалось слабым.Варить около 30 минут.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Посолить по вкусу и добавить свежемолотый черный перец. Выбросьте лавровый лист. Добавьте бренди, если используете.

    4. Поджарить ломтики французского хлеба:

      Пока суп кипит, застелите противень пергаментной бумагой или фольгой и разогрейте духовку до 450 ° F с решеткой в ​​верхней трети духовки.

      Слегка смажьте обе стороны французского хлеба или ломтики багета оливковым маслом (в конечном итоге вы используете примерно полторы столовых ложки оливкового масла).

      Поставьте в духовку и жарьте, пока не подрумянится, примерно 5-7 минут. Вынуть из духовки.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Переверните тосты и посыпьте тертым сыром грюйер и пармезаном. Вернитесь в духовку, когда приблизится время подачи, и запекайте, пока сыр не станет пузырящимся и слегка подрумянится.

    5. Обслуживать:

      Для подачи налейте суп в миску и переложите по одному тосту с творогом на верхнюю часть каждой миски с супом.

      Как вариант, вы можете использовать отдельные жаростойкие миски или одну большую форму для запекания.Вылейте суп в миски или форму для запекания. Накрыть тостом и посыпать сыром. Поместите в жаровню на 10 минут при температуре 350 ° F, или пока сыр не начнет пузыриться и не станет слегка подрумяненным.

    Элиза Бауэр
    Пищевая ценность (на порцию)
    699 калорий
    26 г Жир
    84 г Углеводы
    30 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4 на 6
    Сумма на порцию
    калорий 699
    % Дневная стоимость *
    26 г 33%
    Насыщенные жиры 10 г 50%
    43 мг 14%
    1727 мг 75%
    84 г 30%
    Пищевые волокна 5 г 16%
    Всего сахаров 14 г
    30 г
    Витамин С 8 мг 38%
    Кальций 424 мг 33%
    Железо 6 мг 34%
    Калий 1000 мг 21%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Тощий французский луковый суп • Домашний супергерой


    Если есть один суп, который мне нравится, это французский луковый. Он богатый, декадентский и вкусный. Однако, когда я стал вегетарианцем, я понял, что этот суп на самом деле сделан на основе говяжьего бульона (нет !!), и хотя я, возможно, ел его несколько раз с тех пор, как стал вегетарианцем (дайте мне перерыв!), Я хотел найти способ приготовить его на овощной основе. Оказывается, приготовить его на овощном бульоне так же вкусно, если вы дадите луку время, необходимое для его кармализации и подрумянивания.

    Я также решил немного облегчить его и превратить в сверхнизкокалорийное блюдо. Добавление хлеба и сыра добавляет около 200 калорий, но для начала этот суп содержит всего около 70 калорий, так что это добавление, которое вы можете себе позволить, даже когда смотрите, что едите. НО, поверьте мне, когда я говорю, это не похоже на низкокалорийный суп. Он богат даже после здоровых модификаций.

    Если вы не вегетарианец, то можете использовать говяжий бульон. Это, вероятно, добавляет немного глубины, которой трудно добиться с овощным бульоном (не собираюсь соврать!), Но даже когда он приготовлен с овощным бульоном, желать лучшего не остается.

    Еще супы, которые могут вам понравиться:

    Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следуйте за Domestic Superhero по телефону:

    Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Электронная почта

    Французский луковый суп скинни

    Этот тощий французский луковый суп – вегетарианский и низкокалорийный! Он декадентский даже со здоровыми модификациями!

    Курс: Суп

    Кухня: французкий язык

    Ключевое слово: тощий французский луковый суп

    Калорийность: 74 ккал

    Состав

    • 4 сладкий лук репчатый нарезанный
    • 2 TBS масло
    • 1 TBS Вустершир соус
    • 1 TBS бальзамический уксус
    • 3 зубчики чеснока рубленый
    • 2 чайная ложка коричневый сахар
    • 1/2 чайная ложка перец
    • 1/2 чайная ложка поваренная соль
    • 3 TBS мука общего назначения
    • 64 унции говядина или овощи Я использовала овощи
    • 2 TBS свежий тимьян
    • французский хлеб добавить калории
    • Нежирный сыр Я использовал Havarti, но швейцарский тоже хорош….добавить калории

    Инструкции

    1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте лук, масло, Вустерширский соус, уксус, чеснок, коричневый сахар, соль и перец. Готовьте, пока лук не подрумянится и не станет карамелизоваться, время от времени помешивая (для меня около 30 минут, медленное здесь хорошо).

    2. Добавьте муку и дайте вариться еще 2–3 минуты.

    3. Добавьте бульон и тимьян.Готовьте на медленном огне не менее 20 минут (дайте покипеть 45 минут, чем дольше, тем лучше)

    4. Разложите по тарелкам, нарежьте небольшой кусок хлеба и положите поверх супа. Накрыть одним ломтиком сыра и жарить в течение 3 минут или до образования коричневого цвета и образования пузырей.

    Примечания к рецептам

    Порций: 8 чашек
    Размер порции: 1 чашка
    Пищевая ценность: 74,1 калорий, 3.7 г жира, 7,4 г углеводов, 1,1 г клетчатки, 3,2 г белка
    2 балла WW на чашку

    Связанные

    .

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.