Калорийность филе куриной грудки: Калорийность Куриная грудка (филе). Химический состав и пищевая ценность. – Калорийность Курица (филе грудки). Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Курица (филе грудки). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Курица (филе грудки)”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130 кКал	1684 кКал	7.7%	5.9%	1295 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	21.2%	362 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	6.8%	1120 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.5%	3114 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.6%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3%	2571 г
Витамин РР, НЭ	7.69 мг	20 мг	38.5%	29.6%	260 г
Ниацин	10.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292 мг	2500 мг	11.7%	9%	856 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	12500 г
Магний, Mg	86 мг	400 мг	21.5%	16.5%	465 г
Натрий, Na	60 мг	1300 мг	4.6%	3.5%	2167 г
Фосфор, Ph	171 мг	800 мг	21.4%	16.5%	468 г
Хлор, Cl	77 мг	2300 мг	3.3%	2.5%	2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	6%	1286 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	3.1%	2500 г
Кобальт, Co	9 мкг	10 мкг	90%	69.2%	111 г
Марганец, Mn	0.02 мг	2 мг	1%	0.8%	10000 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	6.2%	1250 г
Молибден, Mo	11 мкг	70 мкг	15.7%	12.1%	636 г
Фтор, F	130 мкг	4000 мкг	3.3%	2.5%	3077 г
Хром, Cr	25 мкг	50 мкг	50%	38.5%	200 г
Цинк, Zn	1.3 мг	12 мг	10.8%	8.3%	923 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.82 г	~
Валин	1.3 г	~
Гистидин*	1.32 г	~
Изолейцин	1.13 г	~
Лейцин	1.98 г	~
Лизин	2.64 г	~
Метионин	0.45 г	~
Метионин + Цистеин	0.87 г	~
Треонин	1.11 г	~
Триптофан	0.38 г	~
Фенилаланин	1.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.96 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.3 г	~
Аспарагиновая кислота	1.94 г	~
Гидроксипролин	0.21 г	~
Глицин	0.92 г	~
Глутаминовая кислота	2.83 г	~
Пролин	1.01 г	~
Серин	1.01 г	~
Тирозин	0.9 г	~
Цистеин	0.43 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	10 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.51 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.4 г	~
18:0 Стеариновая	0.09 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.71 г	min 16.8 г	4.2%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.12 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.58 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.22 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.5%
18:2 Линолевая	0.19 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.21 г	от 4.7 до 16.8 г	4.5%	3.5%

Энергетическая ценность Курица (филе грудки) составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность грудка куриная. Химический состав и пищевая ценность.

грудка куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 – 14,1 %, холином – 19,3 %, витамином B5 – 17,1 %, витамином K – 12,3 %, витамином PP – 28,6 %, фосфором – 26,4 %, марганцем – 11,5 %, медью – 20,5 %, селеном – 44,9 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеное филе куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеное филе куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином K – 20,6 %, витамином PP – 66,2 %, калием – 14,5 %, магнием – 26,8 %, фосфором – 24,3 %, железом – 15,1 %, кобальтом – 110,4 %, марганцем – 11,7 %, медью – 12,4 %, молибденом – 19,3 %, хромом – 61,3 %, цинком – 14,1 %

• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Куриное филе с подливкой (кусочками). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.7 кКал	1684 кКал	8.8%	6%	1140 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	11.3%	598 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	8.5%	800 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	2.6%	2576 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.4%	2857 г
Вода	51.5 г	2273 г	2.3%	1.6%	4414 г
Зола	1.521 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.1 мкг	900 мкг	7.5%	5.1%	1341 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.38 мг	5 мг	7.6%	5.1%	1316 г
бета Криптоксантин	0.561 мкг	~
Ликопин	0.07 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.395 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.2%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.3%	2022 г
Витамин В4, холин	15.31 мг	500 мг	3.1%	2.1%	3266 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	2.8%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	2.1%	3279 г
Витамин В9, фолаты	4.935 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8105 г
Витамин В12, кобаламин	0.164 мкг	3 мкг	5.5%	3.7%	1829 г
Витамин C, аскорбиновая	0.67 мг	90 мг	0.7%	0.5%	13433 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.732 мг	15 мг	18.2%	12.3%	549 г
гамма Токоферол	0.053 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.505 мкг	50 мкг	3%	2%	3322 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.6%	4286 г
Витамин РР, НЭ	3.3326 мг	20 мг	16.7%	11.3%	600 г
Ниацин	4.511 мг	~
Бетаин	0.104 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.61 мг	2500 мг	7.7%	5.2%	1305 г
Кальций, Ca	59.84 мг	1000 мг	6%	4.1%	1671 г
Кремний, Si	1.298 мг	30 мг	4.3%	2.9%	2311 г
Магний, Mg	42.59 мг	400 мг	10.6%	7.2%	939 г
Натрий, Na	267.75 мг	1300 мг	20.6%	13.9%	486 г
Сера, S	21.44 мг	1000 мг	2.1%	1.4%	4664 г
Фосфор, Ph	108 мг	800 мг	13.5%	9.1%	741 г
Хлор, Cl	434.87 мг	2300 мг	18.9%	12.8%	529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136.5 мкг	~
Бор, B	11.1 мкг	~
Ванадий, V	11.47 мкг	~
Железо, Fe	1.123 мг	18 мг	6.2%	4.2%	1603 г
Йод, I	7.08 мкг	150 мкг	4.7%	3.2%	2119 г
Кобальт, Co	5.136 мкг	10 мкг	51.4%	34.8%	195 г
Литий, Li	0.294 мкг	~
Марганец, Mn	0.1588 мг	2 мг	7.9%	5.3%	1259 г
Медь, Cu	72.72 мкг	1000 мкг	7.3%	4.9%	1375 г
Молибден, Mo	10.4 мкг	70 мкг	14.9%	10.1%	673 г
Никель, Ni	0.88 мкг	~
Олово, Sn	5.77 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	1.782 мкг	55 мкг	3.2%	2.2%	3086 г
Стронций, Sr	7.26 мкг	~
Титан, Ti	0.96 мкг	~
Фтор, F	74.18 мкг	4000 мкг	1.9%	1.3%	5392 г
Хром, Cr	14.07 мкг	50 мкг	28.1%	19%	355 г
Цинк, Zn	0.9028 мг	12 мг	7.5%	5.1%	1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.838 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.088 г	~
Сахароза	0.123 г	~
Фруктоза	0.035 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.011 г	~
Аргинин*	0.863 г	~
Валин	0.617 г	~
Гистидин*	0.625 г	~
Изолейцин	0.536 г	~
Лейцин	0.938 г	~
Лизин	1.25 г	~
Метионин	0.213 г	~
Метионин + Цистеин	0.412 г	~
Треонин	0.526 г	~
Триптофан	0.18 г	~
Фенилаланин	0.503 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.929 г	~
Заменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аланин	0.617 г	~
Аспарагиновая кислота	0.923 г	~
Гидроксипролин	0.099 г	~
Глицин	0.436 г	~
Глутаминовая кислота	1.347 г	~
Пролин	0.479 г	~
Серин	0.479 г	~
Тирозин	0.426 г	~
Цистеин	0.204 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.075 мг	~
бета Ситостерол	11.682 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.562 г	~
18:0 Стеариновая	0.282 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.717 г	min 16.8 г	10.2%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.057 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.671 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.888 г	от 11.2 до 20.6 г	34.7%	23.5%
18:2 Линолевая	3.594 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	51.9%

Рецепт Рулет из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	259.5 кКал	1684 кКал	15.4%	5.9%	649 г
Белки	18.6 г	76 г	24.5%	9.4%	409 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	9.2%	418 г
Углеводы	15.8 г	219 г	7.2%	2.8%	1386 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.1%	1250 г
Вода	48.2 г	2273 г	2.1%	0.8%	4716 г
Зола	3.0626 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	1.7%	2250 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
бета Криптоксантин	0.4263 мкг	~
Ликопин	0.0533 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.8206 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.263 мг	1.5 мг	17.5%	6.7%	570 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	3%	1259 г
Витамин В4, холин	4.98 мг	500 мг	1%	0.4%	10040 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	1.5%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	2.3%	1695 г
Витамин В9, фолаты	36.176 мкг	400 мкг	9%	3.5%	1106 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	0.8%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	1.06 мг	90 мг	1.2%	0.5%	8491 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.395 мг	15 мг	16%	6.2%	626 г
бета Токоферол	0.0071 мг	~
гамма Токоферол	0.1755 мг	~
дельта Токоферол	0.0328 мг	~
Витамин Н, биотин	0.036 мкг	50 мкг	0.1%		138889 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	0.9%	4138 г
Дигидрофиллохинон	0.1954 мкг	~
Витамин РР, НЭ	7.9037 мг	20 мг	39.5%	15.2%	253 г
Ниацин	6.128 мг	~
Бетаин	0.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.12 мг	2500 мг	11.3%	4.4%	883 г
Кальций, Ca	62.82 мг	1000 мг	6.3%	2.4%	1592 г
Магний, Mg	70.05 мг	400 мг	17.5%	6.7%	571 г
Натрий, Na	797.47 мг	1300 мг	61.3%	23.6%	163 г
Сера, S	27.77 мг	1000 мг	2.8%	1.1%	3601 г
Фосфор, Ph	177.9 мг	800 мг	22.2%	8.6%	450 г
Хлор, Cl	745.71 мг	2300 мг	32.4%	12.5%	308 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.437 мг	18 мг	13.5%	5.2%	739 г
Йод, I	1.13 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	13274 г
Кобальт, Co	5.968 мкг	10 мкг	59.7%	23%	168 г
Марганец, Mn	0.4245 мг	2 мг	21.2%	8.2%	471 г
Медь, Cu	153.13 мкг	1000 мкг	15.3%	5.9%	653 г
Молибден, Mo	7.24 мкг	70 мкг	10.3%	4%	967 г
Селен, Se	5.499 мкг	55 мкг	10%	3.9%	1000 г
Фтор, F	61.24 мкг	4000 мкг	1.5%	0.6%	6532 г
Хром, Cr	13.33 мкг	50 мкг	26.7%	10.3%	375 г
Цинк, Zn	1.2368 мг	12 мг	10.3%	4%	970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.16 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.3233 г	~
Мальтоза	0.341 г	~
Фруктоза	0.4369 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.2726 г	~
Валин	0.8868 г	~
Гистидин*	0.793 г	~
Изолейцин	0.7682 г	~
Лейцин	1.3373 г	~
Лизин	1.5238 г	~
Метионин	0.3093 г	~
Метионин + Цистеин	0.5031 г	~
Треонин	0.7208 г	~
Триптофан	0.2476 г	~
Фенилаланин	0.7507 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.1663 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.8055 г	~
Аспарагиновая кислота	1.2803 г	~
Гидроксипролин	0.1119 г	~
Глицин	0.6665 г	~
Глутаминовая кислота	2.5188 г	~
Пролин	0.8446 г	~
Серин	0.7205 г	~
Тирозин	0.6026 г	~
Цистеин	0.2897 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.238 мг	~
бета Ситостерол	9.2362 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0003 г	~
14:0 Миристиновая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.0536 г	~
17:0 Маргариновая	0.0001 г	~
18:0 Стеариновая	0.4572 г	~
20:0 Арахиновая	0.0196 г	~
22:0 Бегеновая	0.0327 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.0428 г	min 16.8 г	18.1%	7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0881 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0053 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.6335 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0978 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.2131 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.8734 г	от 11.2 до 20.6 г	61.4%	23.7%
18:2 Линолевая	6.19 г	~
18:3 Линоленовая	0.6712 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0108 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	30%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	27.9%