Какой самый вкусный зеленый чай: вкусовые качества, какой лучше, цена, плюсы и минусы – Какой зеленый чай полезен? ТОП-5 производителей

ТОП–5 лучших сортов чая в мире, о которых следует знать каждому

Вряд ли стоит в лишний раз упоминать тот всем известный факт, что настой из чайных листьев считается самым популярным и любимым напитком всего мира. Однако в действительности существует весьма огромное количество видов чая и множество сортов, на которые они делятся. Что же выбрать из всего этого многообразия? Далее вы как раз и узнаете про самые лучшие сорта чая в мире, о которых следует знать каждому.

Пуэр

Должно быть, среди почитателей ароматного напитка нет ни одного человека, что не слышал бы о знаменитом чае пуэр. Этот оригинальный сорт получается при особой сушке и прокатке чайных листочков, которые прошли микробную ферментацию и процесс окисления. Пуэр считается традиционным напитком в Китае, что высушивается и обрабатывается естественным образом.

Любопытно, что ранее процесс приготовления чайных листьев мог длиться вплоть до 15 лет, но во второй половине 20-го века после резкого роста спроса на пуэр были разработаны новые стандарты подготовки листьев, в результате чего удалось сократить время подготовки до нескольких месяцев. Стоит добавить, что сам пуэр разделяется и на другие сорта в зависимости от того, где он был выращен и как приготовлены чайные листья. Кроме особого мягкого вкуса, отличается эффектом понижения холестерина в крови человека, считается одним из наиболее дорогих сортов чая.

Популярные сорта пуэра

Мате

Прославленный чай мате, который еще называют «иерба мате» считается традиционным напитком жителей Южной Америки. Крупные и продолговатые чайные листья под названием «иерба» закладывают в емкость для заверки, после чего заливают горячей водой близкой по температуре к кипятку.

После того как чайный настой приготовится и немного остынет его пьют через особую соломинку, чтобы не мешали чайные листочки. Данный сорт отличается богатым содержанием витаминов B, C, а также содержит в себе большое количество антиоксидантов, что способствуют омоложению организма. Славится высоким содержанием такого вещества, как кофеин.

Популярные сорта мате

Улун

Само название данного сорта чая происходит от старинного китайского слова woulong, что можно перевести как «чай черный дракон». Как вы уже догадались, страной его происхождения является именно Китай. Процесс выращивания и производства, а именно – сушка, прокатка и обжиг чайных листочков аналогичны процессу производства черного чая.

Однако вследствие того, что улун не ферментируется, он похож на среднее сочетание не ферментированного зеленого и уже ферментированного черного чая. При этом могут быть различные типы ферментации чая Улун в диапазоне от 8% до 70%. Однако здесь лучшие сорта чая только начинаются.

Популярные сорта улунов

Белый чай

Данный сорт чая славится тем, что изготавливается из наиболее молодых чайных листьев либо еще несозревших почек, что не скатываются и никак не окисляются, как в случае черного и зеленого чая. После заваривания у напитка получается бледно-желтый цвет.

Белый чай издавна известен своим насыщенным вкусом и тонким ароматом. Является одним из наиболее дорогостоящих видов чайных листьев в мире – особенно его элитный сорт под названием «серебряная игла». Содержит в себе много антиоксидантов и отличается меньшим содержанием кофеина, чем в обыкновенном зеленом чае. Заслуженно входит в список лучших сортов чая в мире.

Популярные сорта белого чая

Зеленый чай

Известно ли вам, что оба этих вида чая изготавливают из листьев одного растения, а точнее из чайного куста? Основная разница заключается лишь в обработке. Зеленый чай знаменит своими полезными качествами для всего организма, отличается тонизирующим эффектом и освежающим ароматом.

Популярные сорта зеленого чая

Черный чай

Другая разновидность чайных листьев, известных как «черный чай», отличается более крепким ароматом и насыщенным слегка терпким вкусом. Кроме употребления в качестве вкусного напитка, этот чай еще и часто используют для различных внешних лекарственных процедур. Как раз все эти качества и сделали черный и зеленый чай самыми известными наиболее популярными во всем мире.

Популярные сорта черного чая

В действительности на этом лучшие сорта чая отнюдь не заканчиваются – выше перечислены лишь наиболее известные и доступные из них. Кроме этого, есть еще немало других разновидностей ароматного напитка. К примеру, знаменитый сорт чая под названием Panda Dung, где в процессе выращивания листьев участвуют настоящие панды, обойдется вам в 70 000$ за 1 кг, а Da-Hong Pao, секрет изготовления которого до сих пор держится в тайне, и вовсе стоит от $1.2 миллионов за килограмм. Как видите, чайный мир действительно удивителен и разнообразен, а вам остается лишь выбрать наиболее подходящие для себя сорта напитка.

Самый лучший чай и самый вкусный чай!

Какой чай самый вкусный? На этот вопрос нет однозначного ответа, так как у каждого из нас свои пристрастия и вкусы. Кому-то по нраву зеленый чай, кто-то привык пить улун, а другие предпочитает пуэр или травяной чай. В мире насчитывается более 100 различных сортов чая. Чай различают по качеству листьев, времени сбора, уровню ферментации, сроку выдержки. Есть сорта, которые популярны в какой-либо одной стране, а в другой не пользуются особым спросом. А у кого-то самый вкусный чай ассоциируется не с определенным сортом, а с окружающей обстановкой и атмосферой. Например, чай, приготовленный на костре на природе, или чай, который заварили в процессе чайной церемонии. Поэтому логично распределить чай по сортам и основательно разобраться в вопросе: какой чай самый лучший?

Самый вкусный чай улун

Чай улун или оолонг – самый «китайский» из всех сортов чая, это чай средней ферментации, имеющий свежий аромат зеленого чая, но дающий выраженный цветочный вкус и продолжительное послевкусие.

Улун, в зависимости от сорта можно заваривать до 7-15 раз, и каждый раз Вы будете наслаждаться новым вкусом и ароматом улуна. Заваренный улун получается со сладковатым цветочным ароматом и медовым послевкусием, а цвет этого чая может быть от изумрудно-зеленого до оранжево-красного, в зависимости от сорта.

В мире существует более 250 сортов чая улун, многие из которых достойны того, чтобы их попробовали. Но есть среди них один сорт, который собрал абсолютное большинство положительных отзывов от любителей чая со всего мира. И его можно по праву признать самым вкусным из улунов. Этот сорт – Молочный Улун.

Молочный Улун – это особый сорт чая, который был выведен на Тайване и получил название Золотой Цветок (Цзинь Сюань). Технология изготовления молочного улуна достаточно замысловата и интересна – чайный куст опыляется раствором сахарного тростника, корневища поливаются молоком и обкладываются рисовой шелухой. Таким образом чайный лист уже при сборе пропитан сладковатым молочным ароматом.

Самый вкусный зеленый чай

Зеленый чай – наиболее популярный из всех сортов чая в мире. Существует огромное число видов и разновидностей зеленого чая. Отличительная черта этого чая – технология обработки, при которой чайный лист не подвергается процессу ферментации.

Зеленый чай различают по сортам чайного куста, технологии изготовления, форме чайных листьев, месту произрастания и, безусловно, по качеству.

Лучший зеленый чай должен обладать многообразием положительных качеств и свойств. Он должен хорошо утолять жажду, снимать усталость, обладать густым насыщенным ароматом и, конечно же, быть очень вкусным.

Так как же узнать какой зеленый чай самый вкусный? Нужно спросить об этом на родине зеленого чая – в Китае. Кто как не китайцы понимают толк в хорошем вкусе и аромате настоящего чая? Оказывается, самым любимым чаем среди китайцев является…  зеленый Жасминовый чай.

Вкус жасмина в чае  – это исконно китайское изобретение. Зеленый жасминовый чай отлично освежает, бодрит и придает сил. Аромат жасмина – чистый, свежий, способствует улучшению энергетического баланса в организме.

После употребления зеленого чая с жасмином появляется небывалое ощущение свежести и легкости и ощущается энергетический подъем.

Изначально родиной чая пуэр было одноименное селение и расположенная рядом с ним территория в нынешней провинции Юньнань. В этой местности растет несколько чайных деревьев, которым около тысячи лет. 

Лучшие сорта пуэра получаются из листьев, собранных с деревьев, но не с чайных кустов. Чем старше дерево, тем изысканней пуэр, приготовленный из его листьев и тем лучше его свойства.

Пуэр является «живым» продуктом, в котором постоянно протекают процессы ферментации. С каждым годом выдержки пуэр приобретает новый вкус и цвет. Кому-то нравится молодой пуэр, а кто-то предпочитает более выдержанный.

Наиболее популярный и вкусный пуэр – с провинции Юньнань, родины пуэра, – Юньнаньский Пуэр. Он имеет терпкий древесный аромат, характерный для этого сорта чая,  насыщенный темно-красный цвет и стойкий продолжительный вкус.

Пуэр выбирают истинные ценители качественного чая – этот чай как хорошее вино – с каждым годом  становится все лучше и лучше. Он открывает целый мир удивительных вкусов и ароматов и является необычайно полезным напитком!

Приятного чаепития!

(c) Интернет магазин чая InTea.ru

Похожие статьи

Следующая статья – Как приготовить Ice Tea или Холодный чай

]]> ]]>

состав и вред для здоровья

Зеленый чай представляет собой не только вкусный, но и полезный для здоровья натуральный напиток. Однако не все производители одинаково пекутся о безопасности своих потребителей. Иногда в чае можно найти то, чего быть там уж точно не должно. И мы расскажем вам, какие марки зеленого чая лучше не покупать. Антирейтинг составлен на основании исследований Росконтроля и отзывов покупателей на сайте Irecommend.

Альманах в пакетиках

Безопасность продукта составляет 94%, а натуральность – 85%. Но подвело производителя качество изготавливаемого чая. Согласно оценке Росконтроля, заявленный производителем «высший сорт» не соответствует действительности. На самом деле чай относится к 1-му сорту.

Главные недостатки продукта:

• низкие органолептические качества;
• использование высевок и мелкой крошки чайных листьев.

В остальном же чай довольно неплохой. По крайней мере, многие покупатели им полностью довольны.

Смотрите также:

Greenfield зеленый пакетированый

По результатам проверки, было выявлено, что продукт не соответствует нормам безопасности. Количество плесени в нем значительно превышает допустимые границы, поэтому он был внесен в черный список Росконтроля. Степень нарушения норм – средняя. При этом все характеристики, заявленные в маркировке на упаковке, соответствуют действительности.

По дегустационному показателю чай получил 4,5 из 10 баллов. Вкус у него слаботерпкий, а должен быть терпким. Органолептические показатели в остальном хорошие, вкус мягкий. Аромат приятный, хорошо выраженный. Об этом свидетельствуют данные Росконтроля и отзывы покупателей.

Чай Зеленый дракон с жасмином

Весьма дешевый продукт – на этом его плюсы заканчиваются. По крайней мере, именного такого мнения придерживаются покупатели, испробовавшие данный напиток.

В своих многочисленных отзывах потребители отмечают, что в чайных пакетиках находятся не полноценные листья, а труха. А некоторые покупатели возмущены тем, что после запаривания из пакетика сыпалось что-то похожее на песок. На дне чашки остается мутный осадок. Непонятно – это остатки чайной трухи или же частички целлюлозы.

Еще один отзыв говорит о том, что кроме окрашивания воды в зеленый цвет этот продукт ничем не порадовал. Ни вкуса, ни характерного аромата, ни ощущения цветков жасмина в составе. В общем, просто подкрашенная жидкость.

Смотрите также:

Nadin «Весенний букет»

Еще один китайский чай, который не оправдал ожиданий покупателей. Вместо обещанных кусочков папайи в нем просматриваются непонятные фруктовые кубики белого цвета. Как известно, папайя оранжевая.

Что касается вкуса, то здесь тоже есть свой подвох. Вместо обещанного фруктового привкуса ощущается примесь жасмина.

Внешний вид продукта тоже оставляет желать лучшего. Чаинки неравномерные, скрученные. В чае много трухи, которая впоследствии оседает на дне чашки.

Лисма тонизирующий в пакетиках

Пакетированный чай Лисма, по мнению покупателей, не является оптимальным вариантом для любителей этого напитка. Настаивается он долго, но в результате ни цвета, ни запаха, ни вкуса, характерного для такого продукта, не имеет.

Стоит он дешево, но если вы собираетесь пить его ежедневно, то готовьте к тратам. Нередко приходится заваривать сразу два пакетика за раз. При 2-3-кратном употреблении напитка в течение дня упаковка закончится очень быстро. Поэтому либо отдайте предпочтение рассыпному чаю, либо купите продукт другого производителя.

Все оценки и отзывы о том или ином виде зеленого чая в большинстве своем носят субъективный характер. На прилавках магазинов есть много качественных чаев, которыми при необходимости вы можете заменить продукт, не соответствующий вашим предпочтениям.

Ответы@Mail.Ru: Самый лучший зеленый чай

Я пью любой-и с добавками, и без-очень нравится, Попробуй чаи twinings

Мне нравится “молочный оолонг”

я беру в основном без добавок, с Цейлона. но с фруктами тоже ничего))

попробуйте зеленый чай фирмы Ахмад, без жасмина, он не горький! и вообще по правилам зеленый час нужно 2 раза заваривать! по быстрому полложки заварки на стакан, залить кипятком, настоять 2-3 минуты, слить воду, и опять залить кипятком и этот чай пить! он уже не такой горький и более полезный! это как в чайно церемонии, первую заварки не пьют.

Ну, не знаю.. . Я пью со вкусом ванили. Но раз Вы не любите вообще никакие добавки, то пейте просто кипячёную воду. А у зелёного чая всегда вкус специфический.

Я пью обычнай “ЯВА” с жасмином. (уже 3года) Завариваю несколько раз. Вкусно и экономно! Рекомендую

Самых лучших не бывает, у каждого зеленого чая свои свойства. Настоящий полезный чай и не должен быть вкусным. Забудьте про вкус. На самом деле процедура чаепития это целое искусство и со временем начинаешь ценить именно “не вкусный” чай.

Если не выносишь не надо пить никакого, может у тебя аллергия, и не будет он тебе в пользу, если насильно заливаться будешь. Соки пей, компоты, киселя в миллион раз полезней.

Самый хороший и полезный чай, на мой взгляд, Гринфилд. Покупай не в пакетиках, а обычный. Заваривать его никак по особенному не нужно, а вот наливать в бокал надо половину заварки и половину кипятка. Потом добавляй 2 кусочка лимона, чтобы убрать горечь. Лучше его не сластить, а просто пить с чем-нибудь сладким, если есть такое желание. Он очень полезный, тонизирующий и в жару самое то-пить будешь хотеть меньше чем обычно (по крайней мере лучше всяких там газированных напитков!!!)))

конечно китайский Тянь жень кит ай = китай

Просто травка

Я обожаю зеленый чай, любые все вкусные)

я чаеманка перепила всякий и самый оптимальный — Ява зеленый с жасмином и бергамотом заливаю кепитком жду 5 минут — рекомендую понравится.