Какое мясо можно есть при похудении: Можно ли есть мясо при похудении?

0

Содержание

Можно ли есть мясо при похудении?

Если вы решили похудеть, однозначно встает вопрос какую диету выбрать, что можно есть. В том числе можно ли есть мясо и какое.

Точно следует отказаться от жирных сортов свинины, говядины. Хотя вырезка нынешней свинины содержит на 30 процентов меньше жира, чем к примеру 20 лет назад. А в постной говядине всего на 1-2 грамма больше жиров, чем в белом мясе птицы. Но при этом в говядине большое содержание цинка, железа, витамина В12.

Наиболее диетическим считается мясо кролика. В нем всего 5% жира, но зато до 20% белка, который активно участвует в строительстве клеток мышечной массы, оно практически не содержит холестерин, в его составе нет аллергенов, а еще оно отлично усваивается нашим организмом.

Вы едите мясо ежедневно?

ДаНет

Очень часто в составе диетического меню указывается мясо птицы, как, правило, это филе курицы. Белое мясо — наиболее полезная часть тушки, по количеству белка и витаминам группы В оно уступает только морепродуктам. Но необходимо помнить, что при приготовлении мяса курицы необходимо обязательно снимать с него шкурку. Под указанием в составе рецепта «мясо птицы», можно использовать не менее диетическое мясо индейки.

А также телятина считается диетическим мясом (брать следует не жирные куски). В составе самого мяса нет почти жира, но много белка. Готовить его следует либо на гриле, либо в собственном соку в пароварке, но можно, и запечь в духовом шкафу в фольге или рукаве для запекания. При таком приготовлении сохранятся все полезные вещества, при этом не будут выделяться вредные канцерогены.

Вот эти перечисленные сорта мяса смело можно включать в состав рациона при .

Содержание статьи:

Какое мясо и продукты можно включить в диету?

Само по себе мясо очень сытный продукт, и съев кусочек постного мяса просто с овощами, без лишних калорий в виде картофеля, макарон и каш, вы надолго утолите голод и избавитесь от назойливых мыслей о . Но держать себя очень продолжительно время только на белковой диете не советуем, достаточно от 5 до 10 дней, иначе вы можете нанести вред своему здоровью.

Если вы соблюдаете , не потребляя при этом большое количество углеводов (картофель, макароны) и жиров, то мясо можно есть в большом количестве, так же как и овощи, вместе с ним, но после еды воздержитесь от питья примерно на протяжении получаса. Ужинать постарайтесь до восьми часов вечера.

В рацион белковой диеты можно добавлять, кроме овощей, морепродукты, яйца, зеленый чай, минеральную воду без газа и натуральный кофе. Следует решительно отказаться от молочных и кисломолочных продуктов, сладких фруктов, картофеля, сладкой кукурузы, хлеба, макаронных и кондитерских изделий, газированных и энергетических напитков, и, однозначно, от алкоголя и пива.

Можно прибегнуть к короткой диете на три дня, она жестковата и требует упорства:

  • утром пьется только
  • в обед можно или рыбу
  • на ужин сырые или отварные овощи

Перекусить можно также овощами. Если вам тяжело продержаться три дня, сократите курс до двух дней.

Менее жесткий вариант:

  • утром можно овощи и мясо
  • между завтраком и обедом съешьте яйцо и легкий овощной салат
  • в обед возьмите мясо и овощи в любом виде
  • на полдник можно съесть сырые овощи сами по себе или в виде салата
  • на ужин не большой кусочек мяса с овощами

После курса белковой диеты, можно перейти на некоторое время, например, на овощную или , не обязательно, чтобы она была жесткой.

Какое мясо предпочитаете вы?

Красное Птицы

Низкокалорийные блюда из мяса для похудения

★ Промойте мясо кролика, удалите лишнюю влагу бумажным или тканевым полотенцем. Хорошо обмажьте мясо горчицей, поперчите и посолите.

Нарежьте лук полукольцами, морковь кружочками или соломкой, томаты кубиками, чеснок раздавите.

Слегка обжарьте мясо кролика на сковороде, а лучше немного потушите под крышкой, отдельно потушите овощи. Мясо и овощи сложите в горшочек, залейте бульоном, который остался от овощей и тушеного кролика, можно добавить немного воды, сверху можно добавить ложечку сметаны с небольшим процентом жирности.

Тушите в духовке при 180-200 градусах в течение часа. В качестве гарнира возьмите различные сырые овощи.

★ Возьмите кусок любого диетического мяса, помойте, натрите специями по вкусу. На противень постелите фольгу (ее можно слегка смазать растительным маслом) и положите на него мясо, добавьте к нему морковь (можно кубиками, кружочками, соломкой), раздавите зубчик чеснока и налейте на фольгу пару ложек воды. Заверните и в нагретой до 180-200 градусов духовке запекайте полтора – два часа.

★ Возьмите кусок телятины, вымойте, натрите , посолите. Положите его в новый полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов, добавьте при желании порезанную морковь и полукольца лука. Крепко завяжите пакет и вставьте его в еще один полиэтиленовый пакет, его также крепко завяжите узлом.

В кастрюлю налейте воды и опустите в нее ваши пакеты с мясом. Воды в кастрюле необходимо в таком количестве, чтобы пакет с мясом плавал, а не лежал на дне кастрюли. Завязанный кончик пакета оставьте снаружи, прижмите его крышкой. И в таком виде варите 1,5-2 часа.

Получите отличный кусок диетического мяса в собственном соку, который можно есть как в горячем, так и в холодном виде. И уж точно он будет полезнее любой колбасы или сосисок-сарделек.

★ Прокрутите на мясорубке 300 гр. куриной грудки, добавьте одно куриное яйцо и две-три столовые ложки овсяных хлопьев, слегка посолите и добавьте специи.

Скатайте фрикадельки, обжарьте слегка на сухой сковороде. Выложите на противень с высоким бортиком (или любую пригодную форму для запекания).

Отваренные заранее (достаточно 10-15 минут) соцветия цветной капусты и кружочки отварной моркови положите к фрикаделькам.

Приготовьте соус из ста грамм молока и одной-двух ложек овсяных хлопьев. Залейте фрикадельки, сверху можно немного присыпать натертым . Запекайте в духовке при 180 градусах около получаса.

★ Используя отварную куриную грудку, можно приготовить диетический облегченный вариант оливье. Соедините порезанную кубиками мякоть куриной грудки, отварную морковь, яйца, зеленый горошек.

Для заливки используйте вместо майонеза приготовленный самостоятельно соус: мелко нарежьте зелень, выдавите зубок чеснока и смешайте с .

Как и с чем правильно готовить мясо?

При диетическом питании можно отварить любое из перечисленных видов мяса обычным способом без соли с добавлением:

  • лаврового листа
  • перца-горошка, черного и душистого
  • лука и моркови

Готовое мясо на блюде можно сбрызнуть:

  • соком лимона
  • соевым соусом
  • яблочным уксусом

Например, кусок отварной говядины можно полить домашним соусом: 3 ст. ложки нежирного творога смешайте с 1 ст. ложкой горчицы и 5-тью ст. ложками натурального йогурта.

Во время мясной диеты постарайтесь ограничить потребление , готовьте без нее, замените соль соком лимона, яблочным уксусом, соевым соусом. В овощах и так достаточно витаминов и кислот. Худеть можно и без всяких диет и изнурительных голодовок.

Достаточно составить сбалансированное меню, количество белка на килограмм массы тела должно составлять 0,8-1,1 грамм, придерживаться правил, что блюдо не должно быть излишне жирным и калорийным. Следите чтобы мясо было качественно приготовлено, прошло достаточную термическую обработку, чтобы избежать заражения, это не овощи, которые предпочтительно есть .

Мнение эксперта

Марианна Сергиенкова

Эксперт проекта LiteDay. Фармацевт, сертифицированный фитнес-тренер, ведет группы ЛФК, пилатеса, степа и аэробики, 27 лет

Задать вопрос

ВАЖНО: принимайте пищу в одно и то же время. Займитесь спортом, хотя бы элементарно делайте домашние разминки утром и вечером, больше двигайтесь – велосипед, бассейн, бег, длительные пешие прогулки. Это действительно важно!

Какое мясо можно есть при похудении, а от какого лучше отказаться

Структура статьи:

  • Диета на говядине, 5 преимуществ перед остальными диетами
  • Полезные свойства, состав и калорийность говяжьего мяса
  • Говядина при диете: Калорийность
  • Диета на говядине рецепты и отзывы
  • Говядина при диете: что говорят отзывы
  • Разнообразие блюд диет из говядины

В последнее время стало очень популярным употребление говядины при диете для похудения. Это отличный способ без вреда здоровью сбросить лишние килограммы. К тому же, такая диета отлично подойдёт «мясоедам», которые жить не могут без этого продукта. Говяжья диета относится к белковому типу, она удобна, не вызывает чувства голода, наполняет тело энергией и показывает хорошие результаты. И это не единственные её плюсы, можно приготовить массу диетических блюд из говядины, при этом они не только полезные, питательные, но и вкусные.

Диета на говядине, 5 преимуществ перед остальными диетами

Среди всех видов мяса говядина стоит на одном уровне с куриной грудкой, она не жирная, как баранина, свинина, при этом очень питательна. Говяжье мясо способствует налаживанию биоритмов, не перегружает работу желудка и кишечник, поддерживает ритм жизни, не позволяя человеку плохо себя чувствовать.

Преимущества говяжьей диеты:

  • Приготовить говядину для диеты можно в вареном, пареном, тушеном виде, а также запечь на решётке или в духовке;
  • Есть возможность совмещать мясо с овощами, делая всевозможные блюда, которые не станут надоедать;
  • Такая диета отлично подходит для людей, которые хотят похудеть, но и дня не могут прожить без мяса;
  • Она является хорошим противопоставлением моно диетам, при этом показывает высокие результаты;
  • Говядина считается «чистым» мясом, поэтому её рекомендуют использовать как в отдельности, так и в составе других диет.

Рассматривая говядину в диете Дюкана, можно выделить множество рецептов этого блюда, что позволяет постоянно готовить новые шедевры и не давиться однотипной пищей. В период такой диеты человек не будет чувствовать себя голодным, ведь питательная ценность небольшого кусочка мяса может заменить завтрак, ужин и даже обед.

Рецепты

Для обеспечения легкости блюд снижают содержание соли и специй, чтобы получить на выходе главный продукт для диетического питания.

Говядина в духовке

Ингредиенты:

Ход приготовления:

  • Для готовки выбирают крупный кусок говядины весом 600 г и небольшой кусочек сала.
  • Кусок промываем.
  • Убираем жилки.
  • Отрываем фольгу.
  • Смазываем салом.
  • Мясо натираем специями.
  • Оборачиваем в фольгу в один или два слоя.
  • Отправляем блюдо в духовку на 3 часа.

Говядина в мультиварке

Ингредиенты:

  • кусок говядины;
  • оливковое масло;
  • вода;
  • луковица небольшая.

Способ приготовления:

  • Разрезаем мясо на порционные кусочки, смазываем любым маринадом или оливковым маслом.
  • В чашу мультиварки вливаем 400 мл воды и кладем нарезанную луковицу.
  • Говядину погружаем в воду, включаем режим тушения на 1 или 2 часа.
  • После закипания удаляем пенку и сливаем первый бульон.
  • Заливаем второй водой, варим до мягкости мяса, солим незадолго до окончания варки.
  • Получается сочное мясо и вкусный бульон.

Суфле из говядины

Ингредиенты:

Ход приготовления:

  • Отвариваем в кастрюльке до готовности 400 г говядины.
  • В отдельном котелке готовим рис в соотношении к воде 1:3 (15 минут).
  • Остывшее мясо разрезаем на кусочки, смешиваем с рисом. Три раза пропускаем смесь через мясорубку.
  • 3 яйца разделяем на желтки и белки. В фарш добавляем желтки и 1 ч.л. сливочного масла, после перебиваем смесь. Вмешиваем белки в фарш.
  • Формы для выпекания немного смазываем маслом, наполняем смесью до половины.
  • Выпекаем суфле на пару в течение получаса при температуре 180 градусов.

Полезные свойства, состав и калорийность говяжьего мяса

По своему составу говяжье мясо подходит как мужчинам, так и женщинам. По своей ценности и калорийности оно приближено к куриному филе. Основой продукта является белок, ещё мясо содержит воду, небольшое количество жиров, много витаминов, в частности группы В, Е, А, РР, а также аминокислоты и много минералов. Говядина является источником железа, поэтому её рекомендуют включать в рационы питания при анемии.

Все, содержащиеся в мясе витамины крайне важны, в частности наличие витамина В12. Как раз он способствует процессу образования новых эритроцитов и кровообращению, вместе с железом, повышает показатель гемоглобина в крови. Довольно значим и тот факт, что употребляя говядину при диете, вы не получаете углеводов, которые могут преобразовываться в жиры или увеличивать запас гликогена, удерживающего воду в организме человека, и провоцирует набор веса.

Под говядиной следует понимать мясо крупного рогатого скота, возраст которых составляет более 8-ми месяцев. Если же животное забивается раньше этого периода, то его мясо именуют телятиной. Молодая говядина намного нежнее и вкуснее, но ввиду того, что животное приходится резать ещё до его зрелости, многие животноводы этого не делают, по причине невыгодности. Стоит такое мясо дороже, найти его можно реже, поэтому приходится довольствоваться говядиной.

Но и здесь не всё так просто, не вся говядина подходит для употребления, приемлемый возраст животных, мясо которых может реализовываться в магазинах и рынках должен составлять не более 3-х лет. Туши коров и быков старше этого возраста отправляются на мясокомбинаты и перерабатываются на колбасные изделия. Покупать следует ярко-красного цвета говядину, это говорит о том, что она молодая, а значит, самая полезная. Тёмный цвет свидетельствует о старости мяса.

Такой вид имеет молодая говядина, все сальные прожилки рекомендуется обрезать, если мясо будет использоваться при диете для похудения.

Почему от мяса худеют

Продукт животного происхождения обладает массой полезных свойств. И львиная их доля касается как раз-таки устранению проблемы избыточного веса и эффективного похудения.

Итак, почему же мясо способствует похудению? Мясо богато белком. Причем, протеин этого продукта является полноценным, высококачественным — по той причине, что состоит не только из заменимых, но и незаменимых аминокислот. Состав лакомства включает в себя все 20 важных белковых «кирпичиков». Незаменимые аминокислоты отвечают за рост и восстановление мышечной ткани, многие из них принимают непосредственное участие в процессе сжигания жиров.

Овощная диета для похудения

Мясо, которое можно есть при похудении, обладает невысокой калорийностью. Особенно, если оно лишено жировой прослойки. Иными словами, похудению способствуют именно диетические виды мясных продуктов. Кроме того, важно правильно приготовить мясо. Избавиться от лишнего веса вам поможет вареное, приготовленное на пару, запеченное в духовке мясо. В нем сохраняется максимум питательных соединений: витаминов, минеральных веществ, тех же аминокислот.

Так как мясо — продукт белковый, на его переваривание организму придется затратить большое количество энергии. К тому же данное лакомство хорошо и надолго утоляет голод. Все эти качества продукта животного происхождения действуют в направлении похудения.

Говядина при диете: Калорийность

Говоря о калорийности, сразу ответим на вопрос, можно ли говядину на диете, не только можно, но и нужно. Энергетическая ценность выводит его на первые позиции в рейтинге диетических продуктов. Это мясо одним из первых вводят в рационы спец. питания, его дают маленьким детям, пожилым людям, а также включают в интенсивные меню для восстановления жизненных сил и энергии после болезней.

Что касается похудения, то говядина также способствует этому процессу, ведь в ней нет углеводов, и содержится совсем мало жиров. При этом продукт насыщен витаминами, минералами и аминокислотами, которые так необходимы организму в особенности в период диеты. Большое количество белка позволяет включать продукт, как в белковые диеты, так и в другие типы, которые требуют белковой подкормки.

Калорийность:

  • На 100 г продукта составляет от 158 до 250 ккал.
  • Белки: от 18 до 25,8 г
  • Жиры: от 8 до 13 г

Основные принципы мясной диеты

  1. Разрешено употреблять в пищу нежирные сорта мяса и мясные продукты. При этом в рационе присутствуют яйца, рыба и морепродукты, свежие овощи.
  2. Запрещено употребление углеводов (мучных изделий, картофеля, кукурузы, блюд из различных круп), жирных молочных продуктов, сахара и моркови, сладких газированных и алкогольных напитков.
  3. Как и во всех других диетах, основополагающим принципом является – кушать часто, но по чуть-чуть. Для соблюдения мясной диеты рекомендуется 5-разовое питание маленькими одинаковыми порциями.
  4. После 20.00 приём пищи запрещается.
  5. Для заправки овощных салатов разрешается использовать только оливковое масло и сок лимона. Соль под строгим запретом, так как она препятствует свободному выведению жидкости из тканей.
  6. Во время приёма пищи, а также в течение 30 минут после этого, не рекомендуется что-то пить. При этом за сутки необходимо употреблять минимум 1,5 л жидкости. Разрешается чистая минеральная вода без газа, чай зелёный, шиповниковый отвар и кофе без сахара. Такое количество жидкости необходимо организму, чтобы вовремя и беспрепятственно избавляться от шлаков.
  7. Для употребления белковую пищу следует отваривать, запекать либо готовить на пару; жарить запрещается.

Положительные стороны

По сравнению с другими диетами мясная методика имеет свои плюсы:

  • Худеющие не испытывают постоянного чувства голода.
  • Так как объём принимаемой еды небольшой, происходит сокращение желудка. И в дальнейшем он уже не будет требовать большого количества пищи для своего заполнения.
  • При таком питании вполне допустимо выполнение физических нагрузок, так как в организме всегда присутствует белок.
  • С рекомендуемым составом продуктов организм получает необходимые полезные элементы, минералы и витамины.

Посмотрите видео, в котором говорится о результатах и возможных последствиях для тех, кто проходит диету на мясных продуктах.

Несколько минусов

Но есть в мясной диете и отрицательные стороны:

  • Несмотря на всю пользу, мясо всё-таки является тяжёлой пищей для нашего организма. Поэтому при соблюдении этой диетической методики возможны нарушения в работе ЖКТ и проблемы со стулом.
  • В связи с тем, что ограничено употребление углеводов, возможно появление головной боли, а также проявление усталости и спада настроения.
  • В крови будут накапливаться продукты белкового обмена, что может привести к увеличению уровня холестерина.

Диета на говядине рецепты и отзывы

Сидя на говяжьей диете можно ежедневно терять 0,5 -1 кг, но вес тает лишь в первые дни. При двухнедельной диете в первой её половине идёт потеря веса, а на второй неделе закрепление результата. Таким образом, без вреда для здоровья можно потерять до 8 кг за две недели. При этом стоит помнить, что при любой диете стоит употреблять ежедневно не менее 2-х литров воды, а, перед тем, как сесть на неё, надлежит проконсультироваться с доктором. Конечно же, любая диета предполагает определённое меню, набор продуктов, она не может состоять лишь из одной говядины, хотя некоторые диетологи практикуют и такой вариант.

Существует множество рецептов диет на говядине, рассмотрим самые популярные. Представленное меню можно корректировать, относительно вкусов и личных предпочтений.

  1. Завтрак: 150 г творога и чай. При этом стоит помнить, что калорийность творога зависит от его жирности и колеблется на 100 г от 71 до 234 ккал.
  2. Обед: говядина отварная 150 г, чай, 1 яблоко. Можно взять любой другой фрукт, кроме банана и винограда, а также приготовить мясо в другом виде.
  3. Полдник: нежирный йогурт, кефир или ряженка, 200 г, это составит приблизительно 150 ккал.
  4. Ужин: Говядина 100-150 г, зелёный чай, салат из овощей.

Вы можете компоновать меню на своё усмотрение, главное придерживаться нормы. Можно взять среднестатистический показатель, не употреблять больше 1200 ккал в день. Хотя их число для каждого разное, всё зависит от веса человека, а также от его активности. Другими словами, чтобы похудеть, вы должны потреблять меньше калорий, нежели спаливаете за день. К примеру, тратите 1600 ккал, а употребляете 1400 ккал, тогда и результата долго ждать не придётся. Стоит помнить и о поздних ужинах, наилучший вариант, 18 -19 часов, не следует наедаться перед самым сном, оптимальный минимум за 2-3 часа до сна, а лучше 4.

Кому не подходит мясная диета?

Многие спортсмены пользуются таким рационом, когда необходимо увеличить мышечную массу тела.

Но есть категории людей, кому диета на мясе противопоказана:

1. Дети в возрасте до 18 лет. Их организм только формируется, и лишать его углеводов на данном этапе нельзя, иначе может произойти сбой в работе эндокринной системы. 2. Пожилые люди. В этом возрасте уже замедленный обмен веществ, снижена активность почек, организм не настолько быстро обновляется и белков нужно гораздо меньше. 3. Люди, у которых имеются проблемы с работой почек и острые хронические заболевания, например, подагра (при этой болезни значительно снижается усваивание белков).

Говядина при диете: что говорят отзывы

Для большинства людей, которые использовали говядину при диете, это не вызвало никакого дискомфорта. Здесь мы сейчас говорим об отзывах тех, кто худел на говядине. Если выделить основу, то большинству людей подошла 14-ти дневная диета, в которой кроме говядины можно есть молочные продукты, а также яйца, свежие фрукты и овощи. Отличным решением становится мясо на гриле, предварительно вымоченное в воде. Это позволяет его быстрее приготовить и параллельно с мясом немного обдать горячей обработкой овощи, фрукты, чтобы разнообразить рацион.

Многие практикуют диеты с говядиной, включая в них разнообразные завтраки, от творожной запеканки, куриных яиц до овсяной каши, запивая это свежевыжатым соком цитрусовых. Полдничают яблоками или йогуртом, а обедают и ужинают исключительно говядиной и овощами.

Паровые котлеты из говядины

Говяжьи котлеты на пару, так представила свой шедевр одна из почитательниц этой диеты. Ними можно разнообразить меню, к тому же такие котлеты станут находкой для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, печени, да и просто они являются здоровой пищей.

Понадобятся такие продукты:

  • Говяжье мясо – 600 г.
  • 1 крупная луковица.
  • 2 куриных яйца.
  • 80г рисовой муки.
  • 1 ст. ложка растительного масла.
  • Соль и перец по вкусу.

Мясо и лук пропускается через мясорубку, добавляются яйца, мука, соль, перец. После замешивания, фарш отправляется в холодильник на пару часов. Затем растительным маслом обрабатывается поверхность пароварки, формируются и выкладываются котлеты, через 30 минут блюдо готово. Читательница рекомендует сделать таких котлет про запас, заморозить, а потом готовить, по мере необходимости. Что касается калорийности, то в 100 г котлет содержится 200 ккал, до 16г белков и до 12г жиров.

Стол № 5, диета и говядина, совместимость

Особый рацион питания, именуемый Стол № 5, диета, говядина в которую входит наряду с остальными продуктами. Его назначают доктора и диетологи при панкреатите, проблемах с желчным пузырём, желчно-выводящими путями, при заболевании печени, изжоге, мочекаменной болезни, а также данная диета рекомендуется для профилактики инфарктов и восстановления организма после различных травм и ожогов.

Диета состоит из 15 разных вариантов, составил её диетолог Михаил Певзнер. Рацион призван облегчать состояние людей при перечисленных выше болезнях, и может применяться на протяжении длительного периода, до 2-х лет. Рацион «Стол№ 5» составляется из специальных продуктов, в которые входит говядина. Расчёт норм производится относительно рекомендуемой суточной нормы: белки – 80г, жиры – 80-90г, углеводы – до 400г, калорийность – 2400-2800 ккал.

Какое мясо лучше: паровое, вареное, тушеное, печеное, на углях

Чтобы диетические блюда из говядины были вкусными и полезными, нужно правильно выбрать способ их приготовления. Классический метод термообработки – это варка.

Чтобы приготовить густой ароматный бульон, залейте мясо прохладной водой и готовьте на большом огне. Для получения аппетитной вареной говядины кладите ее в кипяток. После закипания огонь нужно уменьшить, и не забыть снять пену.

Если вы решили отварить мясо, то нужно правильно определить время термообработки. Для молодого мяса достаточно 40 – 60 минут, для старого – 2 – 2.5 часа.

Соль добавляйте в конце варки (за 10 – 15 минут). Если вы используете замороженный продукт, то разморозьте его обычным способом, без микроволновки.


Мягкими и нежными получаются блюда из говядины, приготовленные в мультиварке. Такую пищу проще готовить, она содержит минимум калорий и жира. Кулинары советуют отбивать мясо перед приготовлением или мариновать его в лимонном соке. Кислота разрушает грубые волокна и делает вкус говядины насыщеннее.

Мясо на пару тушат 10 минут, а потом заливают водой и готовить еще 1.5 – 2.5 часа. Также можно сразу установить программу «Тушение».

Диетические блюда из говядины, жаренные на сковороде в раскаленном масле противопоказаны при снижении веса и правильном питании (ПП). Достаточно пожарить кусочки на посуде с антипригарным покрытием без растительного масла или любого другого жира. После недлительной термообработки (10 – 15 минут) диетическую говядину заливают водой или бульоном и томят на слабом огне 1.5 – 2.5 часа. Тушеное мясо сохраняет часть полезных свойств, оно сочное и мягкое.

Совет! Чтобы сделать мягкую диетическую говядину в духовке, нужно завернуть их в фольгу или готовить в рукаве. Следите, чтобы в оболочке не появилось отверстие, иначе филе станет сухим и жестким. Для повышения сочности используют водянистые овощи (кабачок, помидор, капусту), которые вкладывают под или на мясо. Оптимальная температура для готовки – от 190 до 220°. Примерное время термообработки – от 75 до 90 минут.

Диетическую говядину можно готовить на гриле, для этого ее нужно промариновать от 5 часов и более. В качестве основного ингредиента маринада часто используют лимонный сок. Кусок мяса можно завернуть в фольгу чтобы сок не вытекал, правда за 10 – 15 минут до конца готовки его нужно развернуть.

Разнообразие блюд диет из говядины

Можно приготовить простые и сложные рецепты из говядины при диете, просто отварить мясо и подать с овощами или разнообразить блюдо, добавив в него изюминку путём особого приготовления. Существуют оригинальные рецепты диет по Дюкану, в которые входит говядина. Она может быть по-особому замаринована, заправлена специальным соусом, подана с луком, чесноком, приготовлена по-вьетнамски.

Если вы решили худеть на говядине, тогда смело составляйте меню, делайте заготовки продуктов, чтобы потом можно было быстро их приготовить. Данная диета совершенно безопасна, используя её, человек всегда полон жизненных сил и энергии, находится в хорошем настроении, и при этом сбрасывает лишние килограммы. Узнайте можно ли есть свинину при похудении.

Какое мясо можно есть при похудении

Мясо – самый важный для организма источник белка, а также фосфора, железа и магния. Правильная и сбалансированная диета не мыслима без мяса. Однако, стоит помнить, что не каждый вид подойдет для похудения. Некоторое мясо содержит в себе чрезмерное количество жирных кислот, которые повышают холестерин в крови. При частом употреблении оно может ухудшить здоровье и никак не поможет фигуре.

Свинина

Свинина относится к так называемому красному мясо. В нем хранится больше всего жира. Поэтому есть свиное мясо следует очень дозировано. Исключать его полностью не стоит, потому что свинина – самый богатый источник витаминов В1. Они необходимы для правильной работы нервной системы. На диете можете позволить себе съедать немного свинины один раз в неделю на обед.

Говядина

Говяжье мясо хранит в себе очень ценный витамин В12. Он важен для роста клеток в организме. Также в говядине содержится очень много железа. Но, несмотря на все полезные свойства, есть говядину стоит в умеренных количествах и только в вареном или запеченном виде. Сама по себе говядина очень калорийная, поэтому при похудении ее нельзя кушать в жареном виде. На диете включайте говядину в меню один раз в неделю на обед или ужин.

Мясо кролика

Крольчатина – вот ваш верный помощник на диете. Мясо кролика содержит минимальное количество жира при максимальном количестве белка. К тому же в этом мясе полно фосфора, железа и кальция. Поэтому если хотите похудеть, то вам стоит включить крольчатину в свой ежедневный рацион хотя бы один раз в сутки.

Курица

Курица – самое популярное мясо у худеющих. И это не удивительно: в курином мясе содержится много полезных веществ и белков. При этом оно совершенно нежирное. Поэтому курица может стать самым частым блюдом на вашем столе на диете. Не обязательно выбирать только куриную грудку, в ножках и бедрышках содержится столько же белков и витаминов. Следует только очистить эти части курицы от кожицы, чтобы не съесть лишнего жира.

Телятина

Телятина наравне с крольчатиной является диетическим мясом. Оно совершенно нежирное и очень полезное. Поэтому смело можете каждый день на обед или ужин позволять себе немного телятины.

Как готовить мясо на диете?

Во время диеты предпочтительней всего отваривать мясо или запекать в духовке. Так оно сохранит максимум полезных веществ и будет минимально жирным.

Похожие статьи

– Польза и вред куриной грудки

– Гликемический индекс продуктов для похудения

– Какое масло можно на диете

– Как рассчитать БЖУ для похудения

– Молочные продукты для похудения

– Курица для правильного питания

– Правильные продукты питания для похудения

– Форум о похудении, правильном питании и тренировках

Фейсбук

Твиттер

Вконтакте

ОК

Гугл+

Оцените статью10

Получили ответ на свой вопрос? Если нет, то задайте вопрос на форуме перейти на форум

Другие новости

27 февраля 2018

Домашние хитрости, которые помогут сбросить лишний вес

Если вы собрались сбросить лишний вес, то вам просто необходимо как можно лучше к этому подготовиться, а именно – создать в своем доме все самые наилучшие условия для успешного похудения, а как это сделать мы сейчас и узнаем!

04 января 2021

Бесшлаковая диета для похудения

Бесшлаковая диета – это специальный рацион питания, направленный на выведение шлаков, токсинов и тяжелых металлов из организма. Если вы заметили у себя снижение жизненного тонуса, увеличение массы тела, ухудшение состояния кожи (не только лица, но и тела, к примеру, наличие целлюлита с многочисленными узелками и неровностями), волос и ногтей, неприятный запах изо рта, а также имеются проблемы со стулом, возможно, в вашем организме скопилось большое количество вредных веществ, избавиться от которых поможет бесшлаковая диета.

08 февраля 2021

Как бороться с упадком сил, вызванным диетой

Сегодня мы подготовили для вас 5 полезных советов, благодаря которым, вы сможете справиться с упадком сил, вызванным диетой.

20 января 2020

Котлеты из круп: 5 рецептов

Сегодня мы будем готовить вкусные, диетические котлетки из различных видов круп.

19 ноября 2018

Как меньше есть и наедаться

Для того, чтобы почувствовать сытость, совсем не обязательно кушать в больших количествах, утолить голод быстро, вам помогут нижеприведенные советы!

31 июля 2019

Что такое фитнес Les Mills

Что такое фитнес Les Mills – это совершенно иной взгляд на здоровый образ жизни. Уже 29 лет компания Les Mills совершенствует полезные физические нагрузки. С каждым годом они стараются влюбить людей в ЗОЖ, но не просто обычными словами и способами, а инновационной системой тренировок, если вы думаете, что это все лично их философия, то вы далеко ошибаетесь.

25 марта 2019

Что такое эффект йо-йо в похудении

Наверняка многие слышали о такой популярной игрушке – йо-йо. Но как она может быть связана с похудением, знают не все. Именно поэтому сегодня мы расскажем, что такое эффект йо-йо в похудении и причины возникновения такого явления.

15 мая 2017

Упражнения для похудения рук в домашних условиях

Для того, чтобы привести в порядок свою фигуру, необходим комплекс (здоровое питание и занятия спортом), лишь только тогда процесс похудения и скульптурирования тела будет эффективным и правильным.

04 февраля 2019

Силовые тренировки для мужчин в тренажерном зале

Силовые тренировки для мужчин в тренажерном зале подразумевают максимальную нагрузку для набора мышечной массы и увеличения силовых показателей. В данной статье мы подобрали для вас самые популярные и эффективные упражнения, которые приводят к заветным целям спортсмена!

22 апреля 2019

Наклоны со штангой: техника выполнения

Наклоны со штангой – эффективное упражнение для проработки мышц спины, а именно средней и нижней части. Также задействуются мышцы бедер. Является хорошим упражнением для улучшения осанки, укрепления спины, а также проработки ягодиц. Сильная спина позволяет выполнять другие упражнения, сокращая риск получения травмы, поэтому данное упражнение готовит спортсмена к более серьезной нагрузке.

24 июня 2019

Продукты, вызывающие сонливость

Сегодня мы расскажем, какие продукты вызывают сонливость. С одной стороны, это хорошо, например, при бессоннице, а с другой не очень, особенно, если человек находится на работе, где важно сохранять энергию на долгий период времени.

30 декабря 2019

Что такое периодизация тренировок

Часто, очень часто люди приходят в спорт зал и начинают активно тренироваться, выкладываются по максимуму, делают невозможное, достигают поставленных целей и идут дальше, но в один прекрасный момент понимают, что прогресс стоит на месте, физические показатели не поддаются развитию. Выход из данного положения есть – периодизация!

Мясной рацион для правильного питания

Мясной рацион для правильного питания

Считается, что мясо несовместимо с желанием похудеть, но это далеко не так. Просто это еще один растиражированный миф в копилку «страшилок» о мясе. На самом деле, мясные (или белковые) диеты для желающих сбросить лишний вес, сегодня приобрели широкую популярность. .

Считается, что мясо несовместимо с желанием похудеть, но это далеко не так. Просто это еще один растиражированный миф в копилку «страшилок» о мясе. На самом деле, мясные (или белковые) диеты для желающих сбросить лишний вес, сегодня приобрели широкую популярность. Особенно они актуальны для людей, которые ведут активный образ жизни, например, много работают. Без белка и витаминов, содержащихся в мясных продуктах, похудение при плотном графике превратится в пытку. Альтернатива – десятидневная мясная диета, позволяющая не просто избавиться от нежелательных килограммов, но сделать это без стресса для организма, привыкшего к определенному рациону и режиму питания.

 500 граммов белка ежедневно

Главное правило такой диеты – соблюдение суточной нормы потребления белковых продуктов. Здесь нужно отметить, что жестких запретов на употребление белка в мясной диете нет. Например, допускается есть яйца и рыбу. Средняя норма белковых продуктов составляет около пятисот граммов в сутки. Это не значит, что в качестве дневного рациона подойдет, к примеру, Подбедерок «Самсон», который весит как раз пятьсот граммов. Гораздо лучше разнообразить меню, ведь при мясной диете запрета на типы мяса нет. Например, половину подбедерка можно приготовить в первый день, а во второй день заменить говядину Котлетами из корейки “Самсон”.

 График приема пищи

Привыкайте к тому, что нужно есть пять раз в день и контролировать размер порций – они должны быть одинаковыми. Ужин должен быть не позже 20:00, после чего «перекусы» исключены. В этом плане мясные полуфабрикаты особенно удобны. Так, в обед и на ужин можно приготовить по одному Говяжьему антрекоту «Самсон», размер порции при этом сохранятся стандартным. Чуть сложнее будет определиться с завтраком, ведь хлеб и любые мучные изделия попадают под запрет при мясной диете, но в этом случае выручат вареные яйца или яичница.

 Гарниры при мясной диете

А вот с гарниром придется быть более разборчивым. Крупы, картофель и даже кукуруза – нежелательные продукты, которым придется найти замену. Поможет овощной салат с оливковым маслом или свежие овощи. Жаль, что не удастся приготовить греческий салат, так как он содержит брынзу, а молочные продукты употреблять не рекомендуется.

 Надоело мясо? Попробуйте птицу!

Если вы устали от свинины и говядины или изначально хотите найти им альтернативу, попробуйте блюда из куры и индейки. Это полноценные диетические продукты, которые входят в обязательный рацион спортсменов. Более того, советуем вам заменить свиные блюда на время диеты на Продукты из индейки «Самсон», так как мясо индейки содержит мало жира. Лучше всего во время мясной диеты есть отварную индейку, но допускается и жареное мясо, просто готовить его нужно на оливковом масле и не пересаливать.

 От чего нужно отказаться при мясной диете

Вам придется забыть про любой другой хлеб, а также гарнир в виде пасты или макарон. Греча, какой бы она не была полезной, тоже исключается из рациона на все десять дней диеты, не говоря уже о сладостях. Из жидкостей лучше всего пить чай и минеральную воду, а на алкоголь действует жесткое табу. Кстати, придется обходиться без десертов, а заменить их на фрукты тоже не получится – нельзя… Впрочем, если здраво посмотреть на список ограничений, то мясная диета не кажется чем-то страшным и изнуряющим, другие варианты похудения предусматривают намного больше правил и категорических запретов.

Диетолог рассказала, как есть мясо для правильного похудения

В сети появился новый тренд — диета на одном мясе. Сторонники этого стиля питания употребляют только воду и мясо, иногда с щепоткой соли и приправами, пишет ScienceAlert. Диета строго запрещает любые углеводы, овощи или что-либо, что не было живым.

Широкую известность эта диета приобрела после того, как о ней рассказал академик из Университета Торонто в Канаде Джордан Петерсон. Исключительное употребление мяса также поддерживает потерявший лицензию на врачебную практику Шон Бейкер, чья группа в соцсети Facebook насчитывает почти 20 тысяч подписчиков.

Однако, ученые отмечают, что мясная диета более опасна для человеческого организма, чем полезна. Эксперты настаивают на сбалансированном рационе питания, в который входят фрукты, овощи и другие источники витаминов и питательных веществ. О правильном подходе к похудению с помощью мяса НСН рассказала кандидат медицинских наук в области диетологии Маргарита Королева.

«В программе снижения веса должны использоваться разнообразные продукты с щадящей обработкой с целью получения всех питательных веществ, которые включаются в те биохимические процессы, которые направлены на процесс снижения веса, а также ускоряют обмен веществ, обеспечивают хорошую детоксикацию организма и обогащают организм витаминами, минералами, антиоксидантами, поддерживая его иммунитет. Источники полноценного белка очень важны в программах снижения веса в силу того, что они не только поддерживают иммунитет, но сам процесс переработки источников белка достаточно энергозатратный для организма. За счет повышения пищевого термогенеза, скорость обмена веществ увеличивается на 25-30 процентов, а это очень хороший ресурс для расставания с лишними килограммами», — рассказала диетолог.

Кроме того, источники полноценного белка встраиваются в мышечную ткань, что тоже влияет на скорость метаболических процессов, заметила Королева. По ее словам, белок нужен человеку как строительный материал для всех клеток, в том числе гормонов щитовидной железы и гормонов репродуктивной зоны. Диетолог отметила, что мясо в диете необходимо сочетать с овощами.

«Источники белка, как то мясо и особенно птицы, должны обязательно сочетаться в блюде с растительными компонентами, с овощами, со сложными углеводами. Растительные волокна идут по кишечнику, нежно стимулируя и массируя ворсинки, способствуя выработке секретов и ферментов, которые непосредственно будут принимать участие в усвоении полноценного белка. Процесс усвоения белка замедляется, но делается очень-очень качественным. К тому же растительные волокна будут перехватывать избыток насыщенных жиров из состава мяса птицы и быстренько выводить из организма, эвакуировать эти ненужные компоненты. Поэтому эти сочетания, как пазлы, компоненты в блюде, позволяют максимально сделать полезным то, что лежит у нас в тарелке и поддерживать высокую питательную ценность и хорошее усваивание организмом этих компонентов», — разъяснила собеседник
НСН.

Тем не менее, к употреблению мяса стоит подходить осторожно, добавила Королева. Например, красное мясо не рекомендуется к употреблению людям, которые имеют проблемы в работе сердечно-сосудистой системы, тенденцию к повышению холестерина и гипертоническую болезнь, напомнила диетолог.

«Людям от 40+ от красного мяса можно уйти. Оставьте в своем рационе кролика, индейку, перепела, цесарку, куриное мясо, как источник полноценного белка. И конечно, два раза в неделю должны быть рыбные дни, отдавая предпочтение рыбе северных морей. Опять-таки, в сочетании с овощными гарнирами», — заключила диетолог.

Ранее врач-диетолог, основатель одной из столичных клиник Лидия Ионова рассказала НСН, чем опасно исключение углеводов из рациона питания и к чему приводят высокобелковые диеты.

Едим мясо и худеем — какое мясо лучше для похудения и правильного питания?

Итак, вы решили похудеть — сбросить лишние кило и привести своё тело в форму. Идея замечательная. Но встаёт вопрос — какую выбрать диету? Чем, собственно, питаться, чтобы избавиться от лишних килограмм, а жировую массу перевести в мышечную? Неужто теперь нужно вечно терпеть голод и питаться одной лишь травкой? Нет, не так. Без мяса нашему организму никуда! Диета не значит отказ от мяса — мясо нужно есть всегда и обязательно, только правильно. Сейчас мы и разберёмся, какое мясо можно и нужно есть при похудении.

Какое мясо подходит для похудения и правильного питания?

Первым делом необходимо отказаться от жирных сортов свинины и говядины.

Крольчатина, если что, — вот самое диетическое мясо. Кролик — это не только ценный мех, но и 20% белка, который так необходим при строительстве клеток мышечной массы. И при этом в мясе ушастого всего 5% жира и почти нет холестерина, а также — аллергенов. Плюс — нежная крольчатина на то и нежная, что прекрасно усваивается в нашем организме.

Далее в нашем списке идёт мясо птицы. Филе курицы — лучший вариант. Так называемое белое мясо — самая полезная часть птичье тушки. Там — просто кладезь витаминов группы B и белка. Большее количество этих полезных веществ — в морепродуктах. Но об этом — в другой раз.

Также не забываем, что, употребляя белое мясо курицы, надо обязательно снимать с него шкурку.

Вместо курицы также прекрасно сойдёт мясо индейки — оно тоже считается диетическим.

Ещё одна разновидность мяса, входящая в список диетических, — телятина. В нём также минимум жира и максимум белка. Телятину надо готовить в собственном соку в пароварке или на гриле, хотя можно запечь и в фольге и рукаве, чтобы сохранить максимум содержащихся в мясе полезных веществ.

Подведем промежуточный итог. Какое мясо можно есть при похудении? Крольчатина, белое мясо курицы или индейки без шкурки и телятина.

С чем есть мясо при похудении?

Мясо само по себе — продукт очень сытный. Постное мясо вкупе с овощами — это минимум калорий. Если, конечно, не добавить к нему гарнир в виде килограмма картошки или кастрюли дешёвых макарон. Ещё и с кетчунезом. Но на одной лишь куриной грудке на пару долго не проживёшь — это понятно. Полторы недели такой однообразной диеты, отказавшись от каких‑либо излишеств вроде фастфуда — максимум! Иначе благо перейдёт во вред.

При белковой диете, с чётким количеством углеводов и минимумом жиров, потребляя только правильно приготовленное мясо и овощи, нужно воздержаться от лишнего употребления жидкостей. Как минимум, полчаса после приёма пищи не пить! Ужин — максимум до 20:00.

Что ещё можно при мясной диете?

  • Овощи.
  • Морепродукты.
  • Яйца.
  • Зелёный чай.
  • Минеральная вода без газа.
  • Натуральный кофе.

Что нельзя на мясной диете?

  • Молочные и кисломолочные продукты.
  • Картошка.
  • Сладкие фрукты.
  • Кукуруза.
  • Хлеб.
  • Макароны.
  • Сладкое.
  • Газированное.
  • Энергетики.
  • Алкоголь.

Предупреждаем

  • Дальше вы найдете информацию о диетах. Мы делимся ей — потому что многие ищут именно ее. Но мы не рекомендуем ее использовать.
  • Диеты дают только временный результат — потом же килограммы возвращаются «с пополнением». Организм начинает делать запасы — вдруг снова будет голодный период?
  • Диеты не решают вопрос — вопрос решает правильное питание.

Краткая диета на 

3 дня
  • Утро — чай (без сахара).
  • Обед — мясо или рыба.
  • Ужин — овощи (сырые или варёные).

Краткая мясная диета на 

3 дня (вариант полегче)
  • Утро — мясо и овощи.
  • Ланч — яйцо и салат из овощей.
  • Обед — мясо и овощи.
  • Полдник — сырые овощи или салат.
  • Ужин — мясо (совсем чуть) и овощи.

Готовим мясо для похудения — минимум калорий, максимум правильного питания

1. Крольчатина в горшочке для правильного питания

Промываем крольчатину, удаляем лишнюю влагу полотенчиком, обмазываем горчицей, солим и перчим. Лук — полукольцами, режем морковь, помидорки, давим чеснок.

Мясо кролика чуть обжариваем на сковороде. Или тушим под крышкой. Тушим овощи. Потом мясо и овощи складируем в горшочек, заливаем бульоном. Можно добавить воды. Можно добавить нежирной сметаны.

Тушим час в духовке при 180 градусах. На гарнир — овощи.

2. Запеченное мясо для правильного питания

Берём любое мясо из нашего списка, промываем и натираем специями по вашему вкусу. Стелим промазанную растительным маслом фольгу на противень и кладём на него мясо. Добавляем морковь, раздавленный чеснок и наливаем на фольгу пару ложек воды. Заворачиваем и греем в духовке при 200 градусах часа полтора‑два.

3. Телятина в собственном соку для правильного питания

Берём кусок телятины, промываем, натираем специями и солим. После — кладём в пакет из полиэтилена. Можно добавить луковые полукольца и порезанную морковку. Крепко вяжем пакетик, обволакиваем его ещё одним пакетом. Крепко всё вяжем узелочком.

Наливаем в кастрюлю воды, опускаем туда пакеты с мясом. Воды должно быть так, чтобы пакетик плавал, а не лежал на дне. Варим часа полтора.

Результат — вкуснейший кусок мяса в собственном соку.

4. Куриные фрикадельки для правильного питания

Крутим в мясорубке грамм 300 куриной грудки. Добавляем яйцо, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, солим. Скатываем в фрикадельки и чуть обжариваем на сухой сковородке.

Отварим цветную капусту (10–15 минут) и морковку.

Приготовим ещё и соус. 100 грамм молока, 2 ложки овсяных хлопьев. Фрикадельки засыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке при 180 градусах на полчаса.

5. Облегченный салат оливье для правильного питания

Варим грудку куриную, а также — морковь, горошек и яйца. Что в результате? Облегчённый вариант салата оливье.

И чтобы не испортить его майонезом, зальём лучше салат соусом собственного приготовления. Мелко режем зелень, давим зубчик чеснок и смешиваем с натуральным йогуртом.

Специи и приправы для мяса при похудении

При похудении диетическое мясо можно готовить без соли. При этом к нему лучше добавить:

  • Лавровый лист.
  • Лук.
  • Морковь.
  • Перец горошком.

Приготовленное мясо можно сбрызнуть:

  • Лимонным соком.
  • Яблочным соком.
  • Соевым соусом.

Соблюдайте баланс в вашем меню. На 1 кг массы тела количество белка должно быть плюс‑минус 1 гр. Не употребляйте жирную и высококалорийную пищу. Правильное мясо надо правильно готовить. Также приём пищи должен проходить в одно и то же время.

Плюс — не забывайте двигаться, делайте зарядку и уж тем более не валяйтесь без дела. Вкусно поели и бегом — растрясать всё, чтобы лучше усвоилось.

Хватит мучить себя!

  • Мы разработаем для вас персональную программу правильного питания.
  • С ней вы добьетесь идеального веса без голоданий и физических нагрузок.
  • Это единственный по-настоящему здоровый и естественный способ худеть.
Запишитесь на бесплатную консультацию, чтобы оценить эффект:

Какое мясо выбрать: белое или красное

Любое мясо полезно для здоровья, так как является источником белка — главного строительного материала для организма. Однако во время диеты количество жиров, в том числе содержащихся в мясе, должно быть сокращено до допустимой отметки. Кроме того, одни мясные продукты усваиваются тяжелее, чем другие. Какое мясо лучше употреблять при похудении и почему, попробуем разобраться.

Красное мясо

Сюда относятся: говядина, свинина, баранина, ножки (голени) кур, гусей и уток, некоторые части кролика. Красный цвет мясу придает миоглобин (аналог гемоглобина) — белок, отвечающий за транспортировку кислорода и доставку его к сердцу и мышцам. Красное мясо очень полезно. Оно содержит креатин, необходимый для работы мышц. Этот элемент незаменим для тех, кто ведет активный образ жизни и занимается спортом.

Мясо красного цвета — источник цинка и железа. Цинк участвует в синтезе главного иммунного гормона — тимулина. Цинк повышает устойчивость организма к вирусным и простудным заболеваниям, кишечным инфекциям. Железо же необходимо для кроветворения. Также в красном мясе содержатся витамины группы B. Они поддерживают нервную систему и мозговую деятельность, улучшают состояние кожи, делают ее упругой, увлажненной, эластичной.

Минус только один — красное мясо тяжело усваивается. При чрезмерном употреблении этого продукта человек не только не похудеет, но и поправится и даже приобретет проблемы со здоровьем.

Что делать? Есть или не есть красное мясо

Есть, но быть избирательным. Если вы худеете или на диете, выбирать следует только постное мясо. Все жирные сорта на этот период нужно исключить. Это баранина, гусятина, утятина, свинина. Также нельзя есть никаких мясных полуфабрикатов, консервов, копченостей.

Употреблять мясо следует запеченным, вареным, приготовленным на пару или на гриле. Жир надо тщательно срезать, чтобы не образовывалось корочки. Жареное мясо лучше не есть совсем.

Оптимальное количество красного мяса — 100 г 2–3 раза в неделю. Только не на ночь, этот продукт очень долго переваривается (желательно на обед).

Белое мясо

Сюда относятся: куриная грудка, индейка, телятина, некоторые части кролика. Белое мясо содержит очень мало миоглобина, отсюда и бледный цвет. Вместе с тем, все полезные витамины и минералы в таком мясе имеются, иногда даже в бо´льшем количестве.

Белое мясо — источник триптофана, участвующего в производстве серотонина и мелатонина. Эти гормоны способствуют снятию нервного напряжения. Причем в белом мясе триптофана больше, чем в красном. Также в нем содержится фосфор, ценный для функционирования всего организма, особенно мозга и костей, и легкоусваиваемый белок.

Белка в белом мяса больше, чем в красном, поэтому его так любят спортсмены.

И, конечно, такие кусочки содержат минимум калорий и жира. Калорийность куриной грудки — 95 ккал на 100 граммов, индейки — 114 ккал, телятины — 196 ккал, кролика — от 150 ккал (в зависимости от части тушки). Поэтому белое мясо идеально подходит тем, кто хочет похудеть, а также при избыточном уровне холестерина.

Из минусов — только недостаточное содержание магния и железа (в красном мясе их больше). Поэтому необходимо искать дополнительные источники этих элементов. Например, есть больше орехов, шпината, халвы, субпродуктов, морской капусты и красной икры.

Как есть белое мясо?

Мясо птицы следует употреблять без кожи, срезая все жилки. Способы приготовления — варка, тушение, запекание, приготовление на пару и гриле. Соли и приправ следует добавлять минимум.

Топ-5 нежирных сортов мяса для похудания и роста мышц | Блог

В наши дни мясоедам приходится нелегко со стороны органов здравоохранения и тому подобного. Нам говорят не есть слишком много красного мяса и что консервы особенно вредны для нас. Одно простое решение – стать вегетарианцем, но многие просто не смогли бы прожить жизнь без мяса. На самом деле мясо в разумных количествах очень полезно для вас. Он содержит много белка для роста мышц, а также железа, которого не хватает многим людям.Но одни виды мяса лучше для вас, чем другие; вам нужно нежирное мясо с низким содержанием жира, если вы хотите превратить белок в мышцы, а не в жир. Вот 5 лучших нежирных сортов мяса для похудения и набора мышечной массы. Их легче всего достать и они наиболее знакомы. В куриной грудке без кожи очень мало жира, но много белка. Они универсальны и просты в приготовлении. Поскольку в них нет костей, вы можете нарезать их и обжарить в жарком, положить в салат или суп или просто обжарить с вашими любимыми травами и специями.Пожалуйста, помните, что хотя грудка без кожи нежирная, вам нужно добавить жир в виде масла, чтобы приготовить ее – а куриный жир на самом деле намного полезнее, чем нагретое растительное масло (которое становится канцерогенным при высоких температурах)… так что, возможно, оставьте кожу, если хотите. Раньше это было обычным явлением на британских обеденных столах, но сегодня оно менее популярно, несмотря на то, что это одно из самых нежирных видов мяса в мире. Одна порция кролика на 3 унции содержит всего 3 грамма жира и содержит всего 147 калорий с колоссальными 28 граммами белка.Это делает его идеальным для наращивания мышечной массы и сжигания жира. Фактически, в кролике так мало жира, что, если бы вы съели только кролика (приготовленного без масла) и не использовали другие источники жира, вы бы в конечном итоге умерли от так называемого «кроличьего голодания». Не волнуйтесь, вы не умрете с голоду, если съедите кролика в рамках сбалансированной диеты! Кролик также является богатым источником железа: на одну порцию приходится около 23% вашей суточной нормы. Имейте в виду, что у выращиваемых на ферме кроликов более белое и сочное мясо, чем у диких кроликов, и что и то, и другое нужно готовить аккуратно и медленно (следите за свинцовыми гранулами, если вы едите дикое мясо).В порции оленины весом 3 унции содержится всего 2 грамма жира, даже меньше, чем у кролика. Поскольку он такой постный и жесткий, его нужно готовить медленно и аккуратно, как кролика. Запеканки и рагу – лучший способ сделать мясо вкусным и нежным. Вы можете сделать мясо мягким перед приготовлением и превратить его в гамбургеры. В отличие от кролика, оленина по вкусу больше похожа на красное мясо, поэтому она является отличным заменителем говядины. Но, несмотря на богатый вкус, в нем даже меньше калорий, чем в кролике, всего 128 калорий и впечатляющие 26 граммов белка в порции на 3 унции.Это очень деревенское британское мясо. В осенний сезон съемок дешево. Намного дешевле, чем оленина, и при правильном приготовлении очень вкусная! Это здоровое мясо, на которое стоит обратить внимание, богато белком, а также значительным количеством витаминов группы B и калия. Плоть фазана также содержит большое количество лучшего для вашего тела железа. Они имеют прекрасный вкус, приготовленные на медленном огне в тушеном мясе, но их также можно поджарить. Однако из-за низкого содержания жира их необходимо натереть салом или завернуть в бекон перед жаркой, иначе они станут действительно сухими.3,5 унции. порция мяса фазана без кожи содержит всего 133 калории, или 180 калорий с кожей. 78% калорий приходится на чистый белок, и только 22% приходится на жиры. Это меньше половины жира, содержащегося в эквивалентном куске говядины. Это для людей, которые просто не могут обойтись без красного мяса. Несмотря на то, что это птица, мясо страуса на вкус очень похоже на говядину. Мякоть содержит большое количество витаминов группы B, которые помогают нормальному обмену веществ.Порция страусиной вырезки объемом 3 унции содержит всего 105 калорий, 2,7 грамма жира (1 грамм насыщенного жира), 18,8 грамма белка и 68 миллиграммов холестерина. Впечатляющие характеристики для сочного и ароматного мяса, которое можно готовить так же, как говядину.

8 видов здорового мяса для похудения и здоровья

Постный белок, содержащийся в хорошо сбалансированной диете, необходим для похудания, и это полезное мясо для похудения может именно это!

Поскольку все большее внимание уделяется растительным диетам, мы не должны забывать о пользе для здоровья мяса, птицы и различных сортов рыбы.

Нежирные сорта и куски мяса особенно ценятся для похудания, так как они содержат насыщающий белок, способствующий наращиванию мышечной массы, и при этом относительно низкокалорийны.

В то время как питание на основе растений, безусловно, является частью здорового подхода к общему питанию и благополучию, в диетах, в которых отсутствует белок животного происхождения, полностью отсутствуют незаменимые аминокислоты, которые нельзя получить только из растений.

Поскольку единственный имеющий значение план похудания – это план похудания Healthy , узнайте лучшее постное мясо для похудения и общего состояния здоровья.

8 видов здорового мяса, которые нужно есть для похудения

От курицы до тунца – добавляйте нежирное мясо и рыбу в сбалансированный рацион. Каждый источник не только поставляет белок для достижения целей по снижению веса , но и может использоваться различными способами, чтобы удовлетворить любой вкус.

1. Цыпленок

Содержание белка: 19 граммов (г) на 3 унции

Учитывая компактность и универсальность его использования, есть много причин, по которым люди, сидящие на диете, смотрят на курицу как на одно из лучших видов мяса для похудения.

Но хотя курицу можно рекламировать как лучший продукт для похудения, сочетание ее с рисом и брокколи может стать однообразным. Предложите разнообразие в своем рационе, приготовив эти 11 различных способов приготовления и использования курицы, включая жареную, глазированную, маринованную, фаршированную и добавленную в салаты, супы и тушеные блюда.

Кроме того, белое и темное мясо ценны в хорошо сбалансированной диете, поскольку каждое из них содержит белок и богатые питательные вещества, такие как витамины A, K, B6 и B12, а также фолиевая кислота, железо, ниацин, пантотеновая кислота, рибофлавин и т. Д. фосфор, селен и цинк.

В конечном итоге контролируйте содержание калорий и жира, отказавшись от масел и фритюрницы, а также снимая кожицу.

2. Говядина Grassfed Beef

Содержание белка: 17 г на 3 унции

Несмотря на нездоровую репутацию, употребление в пищу красного мяса дает множество преимуществ, включая обеспечение белком и железом.

Более специфичен для говядины, выращенной на траве, она более постная и содержит меньше жира и калорий по сравнению с говядиной, выращенной на злаках. Кроме того, говядина, выращенная на траве, богата жирными кислотами омега-3, типом «хороших» жиров, которые считаются полезными для сердца и необходимыми для работы мозга.

Однако, выбирая любой сорт говядины, выбирайте «постное», «очень постное» и любое «филейное мясо», чтобы содержание жира было минимальным.

3. Земляная индейка

Содержание белка: 18 г на 3 унции

Фарш из индейки – нежирное и полезное мясо для похудения и ценная альтернатива говяжьему фаршу.

Он универсален в использовании, в том числе в этом легком гамбургере с халапеньо из индейки или добавлен в перец чили, супы и тако.

Но на самом деле вся индейка считается постной и питательной, хотя следует опасаться упакованных обедов, поскольку они часто содержат натрий и другие нежелательные консерванты.

4. Зубр

Содержание белка: 21 г на 3 унции

Зубр, также известный как мясо буйвола, начинает часто появляться в меню ресторанов и попадает на полки продуктовых магазинов.

Бизон считается исключительно нежирным мясом; настолько постное, чтобы оно готовилось быстро и становилось жестким, если готовить слишком долго или при слишком высокой температуре.

Буйволов также традиционно выращивают на ранчо и фермах, что делает их ценным мясом, скармливаемым травой.

5. Оленина

Содержание белка: 26 г на 3 унции

Оленина, часто получаемая из оленины, также считается полезным мясом для похудания из-за своей постности.

Оленина также может содержать больше витаминов и минералов, чем говядина, включая железо, витамин B6, ниацин и рибофлавин.

6. Свиная вырезка

Содержание белка: 26 г на 3 унции

В то время как свинина раньше не одобрялась, «другое белое мясо» может быть очень питательным.

Даже помимо содержания белка, свинина богата питательными веществами, включая тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин B-6, фосфор, цинк и калий.

Однако важно остерегаться и ограничивать потребление вяленых сортов свинины, включая бекон и ветчину, поскольку они содержат нитраты и нитритные консерванты, которые вызывают рак.

7. Лосось

Содержание белка: 19 г на 3 унции

Когда дело доходит до лучшей рыбы для похудения, эксперты по питанию в целом полагают, что замена красного мяса рыбой может снизить как калорийность, так и содержание насыщенных жиров.

Помимо протеина, лосось содержит докозагексаеновую кислоту (ДГК), разновидность омега-3 жирных кислот. Омега-3 имеют решающее значение для здорового развития мозга и глаз, способствуют здоровью сердца, а также для лечения ревматоидного артрита, психических расстройств и ряда других воспалительных заболеваний.

8. Консервы из тунца

Содержание белка: 20 г на 3 унции

Как и лосось, консервированный тунец также богат белком и полезными жирами, а также является недорогим и универсальным.

Съешьте тунец прямо из банки, полейте проросшими крекерами, приготовьте эти простые котлеты из тунца или смешайте их с салатом из тунца.

В качестве профессионального совета при покупке консервированного тунца или тунца в пакетах ищите продукты, консервированные в воде, а не в масле и соленой воде.

Итоги постного мяса

Потребность в белке зависит от множества факторов, но ясно одно: белок является важным питательным веществом во многих отношениях, в том числе для достижения целей по снижению веса и фитнесу.

Включение постного мяса и рыбы в сбалансированную диету – верный способ увеличить потребление белка, особенно если вы пытаетесь достичь целевых показателей белка.

Лучшее и худшее мясо для похудания

Постные куски свинины, как и вырезка, содержат меньше калорий, что делает их хорошим выбором для похудения.

Кредит изображения: bhofack2 / iStock / GettyImages

Когда дело доходит до похудения, важно понимать, сколько калорий вы потребляете, но не менее важно убедиться, что вы получаете надлежащий баланс углеводов, жиров и белков.

Последнее – одна из причин, по которой мясо может способствовать достижению ваших целей по снижению веса – это отличный источник белка. Этот макроэлемент важен, когда вы хотите избавиться от жира, потому что он помогает поддерживать вашу мышечную массу, согласно исследованию, опубликованному в марте 2020 года в журнале The Journal of Nutrition . Ваша мышечная ткань более метаболически активна, чем ваши жировые запасы, поэтому поддержание сухой мышечной массы при похудении поможет поддерживать ваш метаболизм в состоянии покоя (также как помогает сжигать больше калорий).

Кроме того, по сравнению с двумя другими макросами – жиром и углеводами – белок является наиболее насыщающим, согласно статье , опубликованной в Американском журнале клинического питания за апрель 2015 года.

Есть разные способы удовлетворить ваши потребности в белке – вам не нужно полагаться на мясо. Здоровые источники белка растительного происхождения включают тофу, темпе, бобы, орехи, семена и даже цельнозерновые продукты.

Тем не менее, если вы неравнодушны к мясу, некоторые варианты лучше подходят для похудения, чем другие.

Совет

Если вы худеете, вам следует стремиться к 1.Согласно обзору Advances in Nutrition за декабрь 2019 года, 3 грамма белка на килограмм веса тела каждый день (учитывая, что килограмм равен 2,2 фунта). Для человека весом 200 фунтов это около 118 граммов.

5 видов мяса, которые можно съесть, когда вы пытаетесь похудеть

Выбирайте белое, а не темное мясо индейки, чтобы получить больше протеина за свои деньги.

Кредит изображения: Roxiller / iStock / GettyImages

Красное мясо содержит насыщенные жиры, но есть и более постные куски, которые можно употреблять в умеренных количествах, в том числе стейк из филе, вырезка и постный говяжий фарш.Например, согласно Министерству сельского хозяйства США, приготовленная порция 95-процентного постного говяжьего фарша на 3 унции содержит 150 калорий и 23 грамма белка.

Так что значит “в меру”? Для профилактики рака Всемирный фонд исследований рака рекомендует ограничиться тремя порциями в неделю (напоминание: одна порция составляет около 3 унций, приготовленная). По данным Американской кардиологической ассоциации, в настоящее время в среднем мы едим чуть больше 3,5 унций в день.

Куриная грудка без кожи может быть одним из самых постных источников белка.Главное – выбрать белое мясо (а не темное), которое вы можете найти в грудке, тендере и крыльях.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, порция приготовленной куриной грудки на 3 унции содержит 135 калорий и 28 граммов белка. Он также содержит достаточное количество фосфора, селена, рибофлавина, ниацина, витамина B6 и холина.

Помните, снимайте кожицу перед едой и избегайте темного мяса, которое вы найдете на бедре или голени.

Морепродукты и рыба могут быть богатым питательными веществами источником белка, но вы должны быть осторожны, выбирая более здоровые продукты с низким содержанием ртути и экологически безопасные продукты для нашей планеты.

По данным Фонда защиты окружающей среды, моллюски, мидии и устрицы – отличный выбор, потому что в них обычно мало ртути. Уникальность моллюсков в том, что они особенно полезны для нашей воды, потому что помогают поддерживать ее в чистоте, отфильтровывая тяжелые металлы и другие биологические вещества. Когда они выращиваются на веревках, они не требуют корма, а процесс сбора урожая оказывает минимальное воздействие на окружающую среду.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, порция мидий на 3 унции обеспечивает 146 калорий и 20 граммов белка.

Как и большинство видов мяса, есть более здоровые куски свинины, такие как свиные отбивные, вырезка и жаркое из филе, а есть и более жирные, например бекон и свиная грудинка. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, порция свиной вырезки на 3 унции содержит 122 калории и 22 грамма белка.

Совет

Покупая более постные куски, ищите в названии «корейка» или «отбивная».

При приготовлении свинины срезайте видимый жир и всегда нагревайте внутреннюю температуру до 145 градусов, в соответствии с рекомендациями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Как и курица, белое мясо индейки является еще одним источником нежирной птицы. Вы найдете белое мясо в грудке и крыле, а темное мясо – в ноге.

Белое мясо менее калорийно, но при употреблении порции в 3 унции разница незначительна. Количество белка и общего жира являются дифференцирующими факторами.

Например, жареная грудка индейки содержит 125 калорий, 2 грамма жира, 0,5 грамма насыщенных жиров и 25 граммов белка, в то время как темное жареное мясо индейки содержит 130 калорий, 9 граммов жира, 2 грамма насыщенных жиров и 13 граммов жира. белок, согласно Министерству сельского хозяйства США.

Полезные советы по употреблению мяса

  • Как и все, все в умеренных количествах – держите порции под контролем. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление мяса (в идеале не жареной рыбы, моллюсков, птицы без кожи и обрезанного постного мяса) до ** ** 5,5 унций приготовленного в день.
  • Наслаждайтесь красным мясом, но ограничивайте его количество. Одна порция составляет 3 унции, или размером с колоду карт.
  • Выбирая красное мясо, выбирайте более постное мясо и удаляйте лишний жир.
  • Что касается рыбы, ешьте до 8 унций в неделю, особенно жирной рыбы, такой как лосось и сельдь.
  • Используйте более удобные для вас способы приготовления, такие как запекание, жарение, жарение, тушение, варка или запекание, а не жарение или приготовление на гриле.

3 вида мяса, которые следует ограничивать или избегать

Жарка мяса добавляет жир и калории без потери питательных веществ.

Кредит изображения: bhofack2 / iStock / GettyImages

Даже если вы возьмете более здоровое мясо, например курицу, панировка и жарка во фритюре сведут на нет любые полезные свойства для здоровья, которых вы, возможно, добиваетесь.Во-первых, он резко увеличивает калорийность и жирность. Показательный пример: порция жареной курицы на 3 унции содержит 250 калорий, 13 граммов жира и 15 граммов белка, по сравнению с такой же порцией куриной грудки, которая содержит 135 калорий, 3 грамма жира и 28 граммов белка. , по данным Министерства сельского хозяйства США.

Это может помочь объяснить, почему в исследовании «Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания», проведенном в феврале 2013 г., исследователи обнаружили, что употребление жареной пищи более четырех раз в неделю значительно увеличивает риск ожирения или ожирения по сравнению с ограничением жареной пищи меньшим количеством. чем два раза в неделю.

Бекон, хот-доги, вяленая говядина, салями и сосиски – все это главные примеры обработанного красного мяса. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), они содержат больше калорий, насыщенных жиров и натрия по сравнению с более постными и менее обработанными кусками красного мяса, что вредит нашему сердцу.

Нежирная говяжья котлета на 3 унции содержит 120 калорий, 3 грамма жира, 1 грамм насыщенных жиров и 22 грамма белка, в то время как такая же порция бекона содержит 400 калорий, 30 граммов жира и 10 граммов белка.

Исследования показывают, что сокращение количества обработанного мяса – даже всего на 2 процента от общего количества калорий – и замена его растительным белком, по данным AHA, снижает риск смерти на 32 процента.

Хотя рыба и морепродукты могут быть отличными источниками белка, важных витаминов и минералов, они также могут содержать большое количество ртути. Чтобы ограничить или уменьшить воздействие, избегайте плиточной рыбы, рыбы-меч, королевской макрели, ахи тунца, большеглазого тунца и оранжевого хищника, как указано Советом по природным ресурсам обороны.

Также нужно быть осторожным, когда дело касается консервированного тунца. Скипджек или светлый тунец – более безопасные варианты. Тунец альбакор содержит больше ртути, и его следует ограничивать.

5 видов мяса, которые быстро сжигают жир и помогают похудеть – ешьте это не то, что

Хотя куриная грудка является золотым стандартом здорового приготовления на гриле, которое может помочь похудеть – с низким содержанием жира и высоким содержанием белка – ключом к любому успешному плану питания является разнообразие, и исследования показывают, что теперь у вас есть варианты. Хотя вы по-прежнему хотите держаться подальше от традиционного мясного фарша из супермаркета, есть способы насладиться говяжьим бургером, зная, что вы делаете правильно по талии.И вы также можете открыть свой гриль для более творческого выбора – все это наполнено питательными веществами и белком, которые будут поддерживать ваши цели в фитнесе без ущерба для вкуса.

Shutterstock

Когда дело доходит до стейков или гамбургеров, выбирайте траву. Это может повредить ваш кошелек, но это повредит ваш пресс. Говядина травяного откорма от природы более постная и содержит меньше калорий, чем обычное мясо: постный обычный стейк на семь унций содержит 386 калорий и 16 граммов жира. Но стейк из травяного откорма на семь унций содержит всего 234 калории и пять граммов жира.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal , мясо травяного откорма содержит более высокие уровни омега-3 жирных кислот, которые, как было показано, снижают риск сердечных заболеваний.

Shutterstock

Хотя говядина травяного откорма – отличный выбор, популярность бизонов в последние годы растет, и не зря: в ней вдвое меньше жира и меньше калорий, чем в красном мясе. По данным Министерства сельского хозяйства США, в то время как гамбургер с 90% -ной чистотой может содержать в среднем 10 граммов жира, бургер из буйволиного мяса сравнительно большого размера содержит два грамма жира и 24 грамма белка, что делает его одним из самых нежирных видов мяса.Но подождите, если вы попробуете это неожиданное мясо, вы получите два полезных бонуса: всего за одну порцию вы получите дневную норму витамина B-12, который, как было доказано, повышает энергию и помогает выключить гены, ответственные за инсулинорезистентность и образование жировых клеток; Кроме того, поскольку бизонов естественно кормят травой, вы можете с уверенностью съесть свой бургер, зная, что он не содержит гормонов и загрязняющих веществ, которые могут проявиться в вашем животе.

Shutterstock

Постная и богатая белком индейка больше не является автоматической заменой красного мяса – эта птица сама по себе заслуживает поддержки.Котлета из бургера с индейкой на четверть фунта содержит 140 калорий, 16 граммов белка и 8 граммов жира. Кроме того, индейка богата кислотами омега-3 DHA – 18 мг на порцию, это самый высокий показатель в этом списке, – которые, как было показано, улучшают работу мозга, улучшают ваше настроение и отключают гены жира, предотвращая рост жировых клеток. Только убедитесь, что вы покупаете только белое мясо; темный содержит слишком много жира. И знайте, что вы делаете свое здоровье вдвойне, готовя на гриле дома: версии для ресторанов могут быть заполнены жирными надстройками для усиления вкуса.Не ваша проблема, так как он идет прямо с гриля на вашу тарелку (в идеале с лучшими специями для сжигания жира и смешанными перцами).

Shutterstock

Опустите приподнятую бровь. Мясо страуса – восходящая звезда гриля. Хотя технически он красный и обладает богатым вкусом говядины, в нем меньше жира, чем в индейке или курице. Котлет на три унции содержит 146 калорий, 22 грамма белка и шесть граммов жира. Кроме того, одна порция содержит 200% рекомендуемой суточной нормы витамина B-12.Это экзотическое мясо также может помочь сократить вашу середину: страус содержит 55 мг холина, питательного вещества, которое помогает сжигать жир. И это не так сложно найти, как кажется – страус все чаще продается в супермаркетах по всей стране.

Shutterstock

Давний враг врачей и диетологов, в последнее время свинина стала более здоровой альтернативой, если вы выбираете правильную нарезку. Лучше всего вам подойдет свиная вырезка: исследование Университета Висконсина показало, что порция свиной вырезки в три унции содержит немного меньше жира, чем куриная грудка без кожи.В одной порции содержится 24 грамма белка и 83 мг холина (в последнем случае примерно столько же, сколько в среднем яйце). В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients , ученые попросили 144 человека с избыточным весом придерживаться диеты, богатой свежей нежирной свининой. Через три месяца в группе наблюдалось значительное уменьшение объема талии, ИМТ и жира на животе без снижения мышечной массы! Они предполагают, что аминокислотный профиль свинины может способствовать большему сжиганию жира.

Лучшее низкокалорийное постное мясо для похудения – ешьте не то, что

Если вы не являетесь опытным домашним поваром или не знаете, что такое портерхаус от стейка, высококачественный, постный и доступный белок может показаться столь же легким, как и хорошим человеком (а мы все знаем, что это, как известно, сложно) .

Похудение часто ощущается как тяжелая битва, но придерживаться своих целей по снижению веса не обязательно означает отказываться от любой еды, которую вы когда-то любили. Вы все еще можете есть красное мясо (и есть его тоже!), Если вы в этом разбираетесь. При умеренном употреблении красное мясо может быть частью здоровой диеты, предназначенной для сжигания нежелательного жира и подпитки в течение дня – просто придерживайтесь более постных и здоровых кусков, перечисленных ниже, и наблюдайте, как эти килограммы тают.

Мы уже писали об этом отличном нарезке раньше, но если вы пропустили наш пост о том, что есть для плоского пресса, вы должны знать, что стейк действительно может быть частью сбалансированной диеты!

Если вы хотите похудеть, вам может помочь выбор более постного мяса, например, стейка с кончиками филе – в нем значительно меньше жира и насыщенных жиров, чем в некоторых других популярных стейках, таких как ребро, но все же содержит много белка, чтобы вы полный и довольный.Было даже показано, что постное мясо, такое как этот стейк, может иметь термогенный эффект, то есть некоторые калории в этом постном мясе фактически сжигаются, пока ваше тело переваривает.

Еще один постный стейк, верхняя часть – отличный вариант, если вы хотите красного мяса, но все же хотите сделать разумный и полезный выбор. Он постный (по данным Министерства сельского хозяйства США, всего около 3 граммов жира на порцию вареного мяса на 3 унции), но все же ароматный – и, что еще лучше, он, как правило, нежнее, чем некоторые другие нежирные куски говядины, поэтому вам не нужно замариновать или проделать большую подготовительную работу перед приготовлением.

В частности, нежирная говядина, как и стейк по кругу, не только помогает контролировать потребление жиров, но также помогает снизить кровяное давление при регулярном потреблении, согласно недавнему исследованию, проведенному командой из Университета штата Пенсильвания. Еда, которая может помочь похудеть и держать под контролем гипертонию? Да, мы возьмем кое-что из этого, пожалуйста.

Еще одна вырезка стейка, в которой меньше жира и насыщенных жиров, чем в более популярных стейках. Сократите количество обработанных, рафинированных углеводов и включите менее жирное мясо в свой обычный рацион, и вы сможете увидеть результаты, которых так долго ждали.Однако круглый глазок может быть немного жестче, чем два вышеперечисленных варианта, поэтому замариновайте его для получения оптимального вкуса.

Если вы собираетесь пойти по этому пути, выбирайте масла с полезными для вас жирами, например оливковое масло, и что-то менее калорийное в дополнение к нему, например, лимонный сок или уксус, которые улучшат общий вкус мяса и помогут смягчить его. Выберите уксус, и вы получите дополнительную помощь в похудении: потребление пищи, содержащей ингредиент, вызывающий морщины во рту, снижает массу тела, жировые отложения и триглицериды у людей с ожирением, как показало исследование 2009 года.

Как и стейки, перечисленные выше, нижняя порция на 3 унции постная (по данным Министерства сельского хозяйства США, приготовленная порция содержит около 8 граммов жира). Он также может быть немного более жестким, так как он исходит из задней части коровы (часть животного, которая тренируется гораздо лучше, чем, скажем, его желудок, из которого происходит фланговый стейк). Замариновать и приготовить, как если бы вы были круглым оком, для лучшего аромата и нежности.

Сертифицированный диетолог и тренер по питанию Дана Джеймс, MS, CDN, CNS, BANT, AADP, предлагает выбрать более дорогой кусок мяса, если это доступный вариант для вас.«Филе миньон – самый постный выбор, но и самый дорогой». Таким образом, это может быть не повседневный вариант, но как блюдо для особого случая это отличный способ побаловать себя, не растягивая талию.

Лучшее мясо для похудения в 2021 году

Источник img: Hearstapps.com Если вы когда-нибудь читали о мясе, вы, вероятно, быстро запутались. Это здорово или плохо? Если я хочу похудеть, следует ли мне придерживаться белого мяса или можно также употреблять темное или даже красное мясо? Это самые распространенные вопросы, когда речь идет о потреблении мяса и здоровых продуктах, связанных с потерей веса и мясом.Вы, наверное, не поверили бы мне, если бы я сказал вам, что даже бекон поможет вам достичь цели, сбросить лишние килограммы и сохранить остроту ума. Из этой статьи вы узнаете все, что вам нужно знать о мясе и о том, как оно поможет вам на пути к похуданию.

Наиболее распространенная классификация мяса

Прежде всего, вам нужно знать, что темное и красное мясо было несправедливо демонизировано. Классификация мяса в основном основана на количестве в нем жира.Некоторые примеры красного мяса включают говядину, телятину, баранину, баранину, свинину и оленину. Темное мясо представляет собой в основном куриные голени и крылышки, поскольку в нем меньше жиров, чем в красном, а в белом мясе крайне низкий процент жиров. К белому мясу относятся курица, индейка, гусиная грудка и мясо кролика. Что касается рыбы, то многие религии не считают ее мясом, поскольку она относится к хладнокровным специям. Но поскольку рыба является хорошим источником омега-3 жирных кислот, витамина D, тиамина, селена и йода, вы должны включать ее в свой рацион не реже двух раз в неделю, независимо от того, относится ли она к мясу или нет.Итак, вернемся к мясу.

Все, что нужно знать о «белом» и «темном» мясе

Источник изображения: thedailymeal.com

Во всем мире популярны многие диеты из мяса птицы, особенно в виде белой части филе. Итак, почему мы считаем, что белое мясо по питательности превосходит другие виды мяса? Возможно, потому, что белое мясо содержит меньше насыщенных жиров, и все мы выросли с убеждением, что насыщенные жиры связаны со многими сердечными заболеваниями. Но нет никаких научных доказательств того, что насыщенные жиры напрямую связаны с сердечными заболеваниями.

Лучший способ приготовления белого мяса – это приготовление или приготовление на гриле. Не используйте панированные или жареные варианты, если ваша цель – похудеть. Белое мясо в составе салата – отличный выбор на обед или ужин. Просто имейте в виду, что заправка для салатов – это то, что отличает низкое или высокое количество калорий в вашей еде. Избегайте майонеза, вместо этого используйте оливковое масло, лимонный сок, немного орехов или семян и некоторые специи, которые вам нравятся. Темное мясо птицы содержит немного больше насыщенных жиров, и эти дополнительные жиры придают ему сочную текстуру и в то же время обеспечивают более длительное ощущение сытости.Итак, если вы придерживаетесь какой-либо ограничительной диеты, было бы хорошо, если бы вы включили также темное мясо, поскольку вы, вероятно, будете потреблять меньше калорий в течение остальной части дня. Темное мясо содержит больше питательных веществ, таких как цинк, железо и витамин B12, в то время как белое мясо в основном состоит из белков. Если вы все еще боитесь насыщенных жиров, просто снимите кожицу с жареной голени и наслаждайтесь остальным ароматом.

Все, что нужно знать о красном мясе

Источник изображения: суета.com

Вы, наверное, задаетесь вопросом, безопасно ли включать красное мясо в наш рацион? Даже Всемирная организация здравоохранения классифицирует красное мясо как канцероген. Эти утверждения основаны в основном на данных эпидемиологических исследований, но никакие другие исследования не могут подтвердить или опровергнуть это мнение. Лично я считаю, что то, что люди едят с красным мясом, является самым важным, когда речь идет о связи повышенного риска некоторых заболеваний. Не забывайте, что способ приготовления мяса определяет, насколько полезно или вредно оно может повлиять на наше общее состояние здоровья.

На самом деле, красное мясо можно свободно включать в свой рацион для уменьшения талии, если вы используете нежирное красное мясо. Постное красное мясо содержит немного больше насыщенных жиров, чем куриная грудка такого же размера без кожи. Красное мясо более ценно с точки зрения питания, поскольку оно содержит белок миоглобин, который придает мясу более темный красный цвет. Его основная функция – запасать кислород в мышечных клетках, чтобы они функционировали эффективно. Еще одна хорошая вещь заключается в том, что употребление красного мяса может уберечь ваши мышцы от болезненных ощущений.Надо сказать, что птица также содержит этот белок, но в гораздо меньшем количестве по сравнению с красным мясом.

Почему мы должны есть мясо при похудении?

Источник изображения: districthypnosis.com

Я почти уверен, что большинство из нас недовольны, когда нам приходится соблюдать какую-либо ограничительную диету. Хорошая новость заключается в том, что мясо, особенно красное, содержит большое количество витамина B12, который играет большую роль в борьбе с депрессией. Красное мясо содержит гораздо больше витамина B12, чем белое мясо.

Мне нужно сделать акцент на некоторых вещах, когда речь идет о свинине, поскольку большинство из нас избегают этого вида мяса во время любой ограничительной диеты. Что касается свинины и похудания, она содержит большое количество селена, важного минерала, который играет решающую роль в правильном функционировании щитовидной железы и, таким образом, влияет на скорость метаболизма. Чтобы избежать гормонального дисбаланса и ускорить метаболизм, рекомендуется употреблять нежирную свинину не реже одного раза в неделю. Когда дело доходит до приготовления, отдавайте предпочтение тушеному, запеченному или приготовленному мясу.Избегайте жареного и сильно жареного мяса – почерневшего или подгоревшего. Вы всегда должны готовить мясо при температуре не менее 71 ° C (163 ° F). Таким образом, вы можете быть уверены, что любые паразиты, которые могут присутствовать в мясе, будут уничтожены.

Что нужно знать о мясных продуктах?

Источник изображения: meatpoultry.com

Имейте в виду, что обработанное мясо, такое как соленое и вяленое мясо, ветчина, вяленый бекон, колбасы или хот-доги, можно классифицировать как канцерогены, поскольку они содержат много добавленных веществ, таких как соль, нитраты и нитритов, чтобы они были лучше на вкус и дольше сохранялись.Многие исследования показывают, что люди, которые едят обработанное мясо, с большей вероятностью заболеют многими хроническими заболеваниями, но до сегодняшнего дня никто не доказал, что обработанное мясо вызывает эти заболевания. На мой взгляд, главный виновник этого – вообще нездоровый образ жизни.

Когда дело доходит до бекона, используйте неотвержденный бекон, поскольку он сделан без добавления или искусственных нитратов и нитритов. Даже несмотря на то, что он не содержит много полезных питательных веществ, он содержит важное питательное вещество, известное как холин, которое необходимо для здоровья нашего мозга.Поскольку бекон имеет специфический аромат, даже меньшее его количество изменит вкус любой еды. Хороший способ включить бекон в свой рацион – положить немного хрустящего покрошенного бекона поверх салата, и вы не будете чувствовать голод в течение длительного времени. Как часть общей здоровой диеты, употребление бекона следует практиковать в умеренных количествах, как и в отношении всех других полезных вещей. Я должен сказать, что бекон не содержит больше вредных веществ, чем любая другая обработанная пища.

Итак, лучшее мясо для похудения?

1.Мясо кролика

img source: silive.com

Мясо кролика – одно из самых полезных для здоровья, поскольку оно нежирное, а также очень питательное и сбалансированное. Этому виду белого мяса не должно быть недостатка в сбалансированной диете или для похудания. В дополнение к тому, что в нем всего 2,32 грамма жира, он имеет высокое содержание белка и основных питательных микроэлементов, таких как железо, селен или витамины B12, B6 и B3. Не забывая, в качестве компенсации любителям печей, их большая гастрономическая универсальность, потому что они допускают бесконечные комбинации.Кролик с чесноком или рисом – самый популярный вариант национального рецепта.

2. Телятина

img source: thinkco.com

Хотя телятина – более жирное мясо и несколько менее пищеварительная, чем у кролика, некоторые отрубы имеют меньше жира, более нежные и мягкие на вкус. Кроме того, телятина является источником белка и минералов, таких как железо, магний или цинк. Самый лучший и самый гладкий сорт – это белое мясо телятины, так как оно наиболее нежное, менее жирное и более удобное для переваривания.

3.Цыпленок

img source: ytimg.com

Куриное мясо также мало жирно и очень питательно, помимо того, что его можно готовить разными способами, и оно хорошо усваивается. Куриная грудка – один из широко рекомендуемых видов мяса из-за высокого содержания белка и низкого содержания жира. Остальные части курицы одинаково подходят для похудения; Желательно выбирать качественное куриное мясо, например, курицу. Лучше съесть курицу без кожи, так как в ней больше жира.

4.Турция

img источник: Hearstapps.com

Потребление индейки стало более популярным, и в настоящее время ее легко найти во всех мясных магазинах. Мясо индейки также отличается низким содержанием жира и калорий, а также очень питательно. В его составе выделяются калий, цинк, магний, также они очень богаты фолиевой кислотой. Мясо индейки в своей форме содержит всего 2,2% жира.

Это неотъемлемая часть мясной триады, наряду с кроликом и курицей, которая поддерживает любое здоровое меню.И это неудивительно, ведь это одно из самых нежирных видов мяса на рынке, и в его составе всего 2,2% жира. Большинство из них, как и в случае с курицей, сконцентрированы на видимых участках и на коже. Следовательно, он гипокалорийный, и его вклад составляет 161 ккал на 150 граммов, по словам Федекарна. К этим свойствам следует добавить высокое содержание белка – 21,9 грамма на каждые 100 – и дискретное потребление натрия.

5. Дичь

img source: independent.co.uk

По данным ФАО, мясо животных, которые живут на свободе – ржи, косули или оленя, – характеризуется низким содержанием жира и значительным биологическим вкладом, поскольку дикие животные питаются исключительно окружающие растительные ресурсы.Уровни протеина аналогичны таковым в остальном мясе, и, согласно этому организму, в них содержится огромный вклад витамина А. Закон Великобритании определяет мясо дичи следующим образом: тетерев,

тетерев, куропатка, серая куропатка (и куропатка красноногая).

6. Другое нежирное мясо

img source: shopify.com

Говядина, вырезка и филейная часть содержат мало жира. В целом, красное мясо связано с более высоким содержанием жира, отвечающего за вкус и сочность кусков, но также с холестерином и калориями.Однако в этой группе мяса некоторые куски считаются белыми, с низким содержанием жира и, следовательно, более полезными. Например, в говядине вырезка или нижняя и верхняя части поясницы – это те, которые содержат наименьшее количество жира; в свинине, вырезке или филейной части; а у ягненка – ножка. Также следует обратить особое внимание на то, как готовятся такие продукты. Мясо более легкое будет мало толку, если позже его приготовлением пренебречь. Рекомендуется выбирать методы обработки, не требующие добавления большего количества жиров, например в духовке, утюге или гриле.Таким образом, чтобы приготовить низкокалорийное блюдо и не набрать вес, лучше ограничиться соусами. Смешайте их с овощами, жидким тестом или блинами, желательно.

Специальные диеты исключают употребление всех видов мяса, но правда в том, что они не должны препятствовать нашему процессу похудания. Если вы заметили, что мясо не способствует правильному пищеварению, вам следует обратиться к врачу-специалисту, чтобы он посоветовал вам, что делать, чтобы сохранить, сократить или исключить потребление мяса из вашего обычного рациона.

Также имейте в виду, что в диетах для похудения овощи и фрукты всегда должны занимать центральное место, а мясо и рыба занимают меньший процент в ежедневном рационе.

Как выбрать самое полезное мясо для своей диеты

img source: ethicalomnivore.co.uk

Помимо забвения мифа о том, что белое мясо лучше красного, мы должны принять во внимание следующую полезную информацию, чтобы иметь возможность выбрать лучшее мясо, которое будет подходящим:

Обработанное мясо содержит больше насыщенных жиров, больше калорий и натрия и может содержать трансжиры, а также опасные добавки, если потребляется в избытке, как показано в Vitónica.

Чтобы позаботиться о здоровье сердечно-сосудистой системы, специалисты рекомендуют есть красное мясо 3 или 4 раза в неделю в количестве от 100 до 125 граммов.

Белое мясо содержит меньше пуринов, поэтому его можно настоятельно рекомендовать, если у нас высокий уровень мочевой кислоты в крови и риск подагры.

Белки обеспечивают чувство насыщения и замедляют процесс пищеварения, поэтому они являются отличными союзниками при похудении. К мясным продуктам с большим содержанием белка относятся грудка индейки, тунец, куриная грудка или нежирная телятина.

Омега-3 помогает увеличить мышечную массу, заботится о коже, функциях мозга и улучшении самочувствия и содержится в основном в жирном рыбном мясе, таком как ставрида, скумбрия, тунец, лосось, сардины и т. Д.

Эти полезные данные могут помочь нам выбрать лучшее мясо, когда мы стремимся заботиться о здоровье, предотвращать или лечить болезни и в то же время быть в форме и чувствовать себя хорошо.

Правильное распределение мяса в течение недели

img source: dontwastethecrumbs.com

Хотя нет необходимости есть мясо каждый день, если вы любитель этих продуктов, мы предлагаем вам принять во внимание данные, приведенные выше, и, как следствие, правильно распределить мясо во время неделя.

Например, в течение недели можно сочетать нежирную говядину, куриную грудку, грудку индейки, жирную рыбу и нежирную свинину.Таким образом, вы будете получать различные питательные вещества без добавления большого количества калорий, натрия или вредных жиров, которые вредят не только здоровью, но и эстетике нашего тела.

Отличный пример еженедельной раздачи мяса:

Понедельник: нежирная говядина

Вторник: жирная рыба (тунец, скумбрия, лосось, ставрида, сардины, треска)

Среда: нежирная свинина

Четверг: куриная грудка

Пятница: нежирная говядина

Суббота: грудка индейки

Воскресенье: жирная рыба

Итого

Источник img: foodbusinessnews.net

Имейте в виду, что мясо не содержит углеводов. Он основан на белках, жирах и питательных веществах, таких как витамины и минералы. Чтобы получить больше белков и меньше жиров, выбирайте филе, стейки из вырезки или другие нежирные куски. Вырезка – один из самых нежирных кусков свинины. Способ приготовления имеет большое значение, будет ли что-то полезным или нездоровым в вашем рационе. Не забывайте ограничивать свою порцию размером ладони. Вместо того, чтобы избегать мяса, отдавайте предпочтение мясу, которое не подвергается обработке, и вы не ошибетесь.

Может ли употребление красного мяса и похудание идти рука об руку?

Постные куски красного мяса могут быть отличным источником белка и других питательных веществ, когда вы пытаетесь похудеть.

Несколько исследований показали, что диеты с высоким содержанием белка и низким или умеренным содержанием углеводов очень эффективны для похудания. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, также поддерживает потребление нежирного красного мяса.

В этом посте мы дадим несколько советов, как приготовить стейк, сохранив при этом свои цели по снижению веса.Мы подробно рассмотрим нарезки говядины, размер порций, подготовку и приготовление, чтобы вы могли сделать правильный выбор, когда дело доходит до включения говядины в свой рацион.

Правильно выбирайте куски говядины

Говядина также является важным источником белка и основных витаминов / минералов, в том числе; железо, цинк и витамин B12.

Если вы хотите есть говядину, пытаясь похудеть, выбирайте нежирную говядину. Постное мясо классифицируется как имеющее 4 грамма (или меньше) жира на 100 граммов. Если у вашего любимого куска много внешнего жирового покрытия, обрежьте его перед приготовлением.

Для получения дополнительной информации см. Нашу предыдущую запись в блоге «Нежирные куски говядины», «Здоровое питание MLA» и это руководство по говядине.

Размер порции

Большинство любителей мяса потребляют слишком много мяса на порцию, поэтому красное мясо иногда ассоциируется с набором веса. Если вы хотите есть красное мясо, но при этом сохраняете потерю веса, вам нужно следить за тем, чтобы вы съедали его в контролируемых количествах. Вы не поверите, но рекомендуемый размер порции красного мяса – это размер и толщина колоды игральных карт.

Употребление небольшого постного куска красного мяса пару раз в неделю может быть очень питательным и полезным для похудания благодаря высокому количеству белка и других важных питательных веществ.

Метод приготовления

Когда дело доходит до приготовления постной говядины, выберите метод приготовления с низким содержанием жира, например, приготовление на гриле или запекание в духовке (обязательно используйте решетку, чтобы жир мог стекать).

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.