Как принимать сок сельдерея – польза и вред для организма, свойства и противопоказания, и как правильно сделать и пить, приготовить в домашних условиях и принимать утром натощак?

Содержание

Сок из сельдерея – польза и вред для организма

Содержание статьи

По непонятным причинам сельдерей практически не культивируется на огородах наших соотечественников, а зря. Овощ относится к семейству зонтичных и широко применяется в терапевтических и кулинарных целях. Сельдерей славится тем, что имеет так называемую отрицательную калорийность. То есть при его употреблении организм расходует гораздо больше энергии, нежели получил. Отсюда наступает похудение. Сельдереевый сок перенял все качества листьев, поэтому поговорим о его полезных и вредных качествах.

Польза сельдереевого сока

Сок производится путём отжима черешков овоща. Наивысшая ценность напитка заключена в его способности качественно чистить организм от застойных явлений, токсичных веществ, иных ядов. Кроме этого очищаются почки, печень, кровеносные каналы.
В составе имеется множество витаминов и провитаминов, которые ответственны за деятельность центральной нервной системы. Сок из черешков растения считается природным антидепрессантом. При его регулярном приёме нормализуется психоэмоциональная среда, пропадает бессонница.

Напиток положительно воздействует на деятельность головного мозга. Так, сок стимулирует нейроны, повышает концентрацию внимания, память, зрительные функции и мелкую моторику. Бета-каротин в составе овоща отвечает за здоровье глаз, сок необходимо пить людям с упавшим зрением.
Недавние исследования доказали, что сельдереевый напиток профилактирует болезнь Альцгеймера. Он выводит холестерин из кровеносных каналов и делает стенки последних эластичными. Полезно пить сок пожилым людям для предотвращения старческого слабоумия.
Снадобье сосредотачивает много витамина С, или аскорбиновой кислоты. Это соединение необходимо организму для профилактики сезонных простуд, укрепления общих защитных сил. Сок сельдерея позволяет быстрее восстановиться после операции или затяжной болезни.

Ежедневное употребление снадобья укрепит кости, продлит бодрствование, зарядит энергией. Сельдереевый напиток показан к приёму спортсменам, фреш выводит лишнюю мочевину из организма и снижает боли в мышцах после тренировок.
Напиток считается природным слабительным средством. Сок мягко очищает организм, борется с запорами, нормализует стул, комплексно налаживает работу ЖКТ. Его часто используют при похудении, которое достигается за счёт вывода жидкости и усиленного расщепления жира.
Сельдерей по праву является природным афродизиаком. Он усиливает сексуальное желание, делает человека более привлекательным в глазах противоположного пола, повышает либидо, положительно воздействует на половую систему мужчин и женщин в целом.
Благодаря тому, что само растение на большую часть состоит из воды, сок сельдерея поддерживает водно-щелочной баланс в организме. Благодаря этому снижается вероятность обезвоживания и преждевременного старения тканей. Кожа всегда выглядит молодой и свежей.

Врачи отводят сельдереевому соку отдельное место в сфере лечения суставов. Ввиду ценнейших противовоспалительных свойств и включению лютеолина в состав снижаются болезненные симптомы. Сок прописывают к приёму пациентам с ревматизмом, артритом, подагрой.
В составе напитка множество минеральных веществ, но почётное место отводится железу. Оно необходимо для усиления качества крови за счёт выработки эритроцитов, профилактики анемии у всех категорий граждан, повышения гемоглобина. Сок нужно пить дамам во время месячных и климакса.
За счёт очищения кровеносных каналов от холестериновых бляшек улучшается циркуляция крови, предупреждается атеросклероз, тромбофлебит и другие патологические изменения такого плана. Сок снижает показатели артериального и внутричерепного давления, снимая частые головные боли.
Не обошлось без полезных качеств снадобья для репродуктивной деятельности мужской и женской половины населения. В первом случае регулярное потребление фреша повысит количество сперматозоидов, во втором — увеличит шансы на зачатие.

Правила отжима сока сельдерея

Отжим фреша из черешков растения не составляет особого труда. Подобную процедуру можно провести несколькими способами.
Можно прибегнуть к помощи соковыжималки. Стебли сочные, поэтому процедура пройдёт без затруднений.
Если у вас нет бытового прибора, можете пропустить черешки через мелкую тёрку либо мясорубку. После этого полученную массу заверните в марлевую ткань и хорошенько отожмите.
В мире диетологии любители сельдерея готовят из сырья смузи. Для этого нужно отправить черешки в блендер с кусочками льда.
Чтобы извлечь максимальную пользу из состава, можно приготовить настой. Соедините 50 гр. порубленного сельдерея с 0,5 л. очищенной воды. Настаивайте порядка 4 часов. После чего можете пить готовый витаминизированный коктейль.

Как правильно пить сок сельдерея

Не стоит полагать, что напиток можно потреблять в безмерном количестве. Несмотря на обширный перечень положительных качеств, состав при злоупотреблении может сыграть с вами злую шутку.
В сутки допускается выпивать не более 100 мл. состава. Если вы впервые собираетесь пить сырьё, начинайте с дозы в 20—30 мл. 3 раза в день. Помните, фреш в обязательном порядке нужно пить сразу после отжима. Напиток быстро окисляется и утрачивает пользу.
Поэтому не стоит заранее делать большие объёмы сока. Учитывайте, что напиток неприятен на вкус и аромат. Чтобы сбить специфичный запах, состав часто смешивают с различными компонентами.
Фреш сельдерея отлично сочетается с мёдом. На 100 мл. сока примешайте 12 гр. пчелиного продукта. Также фреш можно сочетать с яблочным в пропорции 3:2. Сок сельдерея можно мешать с апельсиновым в равном количестве.

Сок сельдерея в народной медицине

В народной медицине зелень хорошо себя зарекомендовала в качестве действенного средства от множества недугов.

Аллергическая реакция. Чтобы справиться с аллергией различного характера, нужно мелко порубить 55 гр. стебля растения. Соедините состав со 100 мл. фильтрованной воды. настаивайте средство 2—3 часа. Выпивайте по 80 мл. настоя за четверть часа до трапезы.
Фурункулёз. Если вы столкнулись с подобной проблемой, рекомендуется воспользоваться несложным рецептом. Возьмите 120 гр. листьев растения и 110 мл. столового уксуса. Примешайте к компонентам 12 гр. морской соли. Тщательно размешайте ингредиенты. Смочите ватный диск в составе и прикладывайте к проблемному месту.
Невроз. Чтобы избавиться от нервоза и стабилизировать психоэмоциональный фон, необходимо регулярно потреблять фреш сельдерея. Для этого необходимо готовить каждый раз свежий сок. Выпивайте по 30 мл. состава трижды в день.

Артрит. Чтобы побороть подобного рода болезнь, необходимо пропустить 1 кг. сельдерея через кухонный комбайн либо мясорубку. К полученной кашице примешайте массу из 3 лимонов. Настаивайте средство порядка 3 суток в тёмном прохладном месте. В качестве сосуда воспользуйтесь герметичной стеклянной тарой. После этого добавьте к массе 280 гр. мёда, тщательно перемешайте. Кушайте по 30 гр. сырья три раза в день.
Цистит. С подобным недугом можно справиться без труда. Для этого потребуется 35 гр. семян сельдерея. Заварите сырьё 300 мл. крутого кипятка. Выпивайте по 50 мл. отвара трижды в день.

Вред сока сельдерея

Несомненным плюсом сырья считается то, что у него практически не имеется противопоказаний.
Повышенное содержание аскорбиновой кислоты может негативно сказаться на поражённой слизистой внутренних органов.
Запрещается принимать фреш сельдерея при гастрите с повышенной кислотностью, диарее, во время вынашивания плода и в лактационный период.

Сельдереевый сок по праву считается ценнейшим напитком для поправления здоровья. Снадобье обладает массой полезных качеств, которые затрагивают половую деятельность, сердечную мышцу, кровеносную систему, опорно-двигательный аппарат и пр. Фреш успешно применяется при похудении, поскольку обладает отрицательной калорийностью. Если вы включите напиток в рацион, то не пожалеете. Главное, перед первым знакомством с соком убедитесь в том, что нет противопоказаний.

Видео: сельдерей — невероятная польза и лечебные свойства

Сок сельдерея – свойства, польза и вред, противопоказания, отзывы

Сельдерей — корнеплод из семейства зонтичных, имеющий пикантный аромат и приятный вкус, что стало причиной его популярности в приготовлении первых блюд, салатов и разнообразных закусок. Однако, со временем люди узнали, что полезные качества растения с успехом могут использоваться в медицине. Причём наибольшую пользу приносит употребление сока растения.

ПоказатьСкрыть

Химический состав

Сельдерей богат витаминами и минералами, в нём присутствуют эфирные масла, пурины, холин, апиин. Энергетическая ценность корнеплода составляет около 18 ккал в 100 г.

Содержание нутриентов в 100 г продукта:

белок — 0,7 г;
углеводы — 2,98 г;
сахар — 1,32 г;
клетчатка — 1,55 г;
жиры — 0,17 г;
вода — 95,38 г.

Витамины (100 г):

А — 22 мкг;
В1 — 0,02 мг;
В2 — 0,06 мг;
В3 — 0,315 мг;
В5 — 0,244 мг;
В6 — 0,075 мг;
В9 — 35 мкг;
холин — 5,9 мг;
С — 3,2 мг;
Е — 0,26 мг;
К — 28,8 мкг.

Минеральные вещества (мг/100 г):

Ca — 40;
Fe — 0,2;
Mg — 11;
P — 24;
K — 260;
Na — 80;
Zn — 0,14.

Важно! Средняя калорийность сельдерея составляет 18 ккал на 100 г, а организм для переваривания этого же объёма затрачивает более 24 ккал. То есть, употребляя продукт в пищу, вы «сжигаете» калории.

Чем полезен сок сельдерея?

Благодаря высокому содержанию витаминов, определённых химических элементов и низкой калорийности, сельдерей очень полезен для нашего организма при различных проблемах со здоровьем. Правильно приготовленный сок овоща является, по сути, вытяжкой всех его полезных веществ.

Он способен принести пользу в следующих случаях:
обладает мягким, усиливающим либидо, действием;
является природным бактерицидом, что важно при частых воспалительных процессах и болезнях верхних дыхательных путей;
понижает АД;

содействует выработке желудочного сока;
обладает лёгким слабительным действием, а также является естественным диуретиком;
полный ассортимент витаминов группы В в составе оказывает благотворное воздействие на ЦНС;
улучшает состояние сердца и сосудов;
помогает при проблемах мочевыделительной системы, способствует выведению из органов песка и камней;
богат ферментами, нормализующими функции переваривания пищи;
способствует усилению физической и мозговой деятельности;
из-за низкой калорийности и способности выводить токсины является незаменимым средством при похудении;
выводит из организма радионуклиды;
благодаря наличию в составе практически всех известных витаминов, оказывает благотворное влияние на иммунную систему организма, эффективен при лечении простуды и ОРВИ;
снижает неприятные ощущения от изжоги;
нормализует работу кишечника, а, соответственно, и стул, препятствует образованию метеоризма;
оказывает бактерицидное действие на патогенные микроорганизмы в ЖКТ, в то же время благотворно влияет на полезные кишечные бактерии;
в качестве наружного средства способствует затягиванию ранок, порезов, снимает воспаления;
обладает неплохим естественным седативным и антидепрессивным воздействием, устраняет синдром тревоги, способствует нормальному сну;
если каждый день пить по полстакана сока сельдерея, моркови и капусты, смешанных в равных частях, можно избавить организм от отложений мочевой кислоты — причины возникновения подагры.

Знаете ли вы? Письменные источники впервые упоминают о сельдерее в конце первой четверти XVII века. В России овощ стал известен примерно через полтора века, благодаря Екатерине II, большой ценительнице этой культуры.

Можно ли пить напиток?

Фреш, выжатый из сельдерея, с полным на то основанием можно считать кладезем витаминов и минералов. Польза напитка для организма несомненна, но, как известно, каждая медаль имеет две стороны. Такой богатый витаминный состав не всем пойдёт на пользу, в некоторых случаях, по той или иной причине, от употребления сока лучше воздержаться.

При беременности

Считается, что употреблять сок сельдерея начиная со второго триместра беременности нельзя. Но, согласитесь, для любой женщины беременность является важнейшим событием в жизни, и отношение к нему должно быть соответствующее, сугубо индивидуальное. Что может быть вполне нормально для одной будущей матери, то категорически противопоказано другой. Так что, прежде чем принимать любой свежевыжатый сок (не только сельдерея), беременной женщине следует обратиться к наблюдающему её специалисту, даже на самом раннем сроке.

При лактации

Употреблять фреш сельдерея, как впрочем, и большинство других соков, особенно свежевыжатых, во время грудного вскармливания нельзя. Это достаточно сильное средство, которое может стать причиной аллергии или болей в животе грудничка.

При сахарном диабете

Принимать сок из сельдерея при сахарном диабете не только можно, но и нужно. Напиток снижает уровень глюкозы в крови, способствуя поддержанию нормального состояния больного. Немаловажно и то, что богатый витаминами и минералами напиток благотворно влияет на общее состояние здоровья.

Употреблять сок при сахарном диабете рекомендуется сразу после приготовления, в крайнем случае оставить в холодильнике на 3–4 часа. Принимают напиток по 1 ст. ложке за 1/2 часа до еды, либо по 2 ст. ложки через 2 часа после приёма пищи.

При повышенном давлении

Гипертония является опаснейшей проблемой нашего времени: от повышенного давления и его последствий (инфаркты, инсульты) ежегодно гибнет огромное количество людей. И несмотря на то, что многие достижения современной фармакологии оказываются практически бессильны перед проблемой, решить её поможет регулярное употребление сока сельдерея.

Исследования, проводимые в рамках изучения проблемы гипертонии, показали, что регулярное употребление сока этой культуры заметно снижает АД. Происходит это, благодаря определённым веществам, оказывающим расслабляющее воздействие на сердечную мускулатуру, увеличивающим пропускную способность сосудов, и, соответственно, благотворно влияющим на кровообращение.

Для того, чтобы при помощи сока сельдерея нормализовать показатели АД, достаточно принимать его ежедневно по 1/2 стакана в течение одной недели. Затем следует сделать недельный перерыв, после чего повторить курс.

При гастрите

Людям, страдающим воспалением слизистой желудка (гастритом), противопоказан не только сок сельдерея, но и вообще нельзя принимать в пищу овощ без предварительной термообработки. Не следует также употреблять его в любом виде в периоды обострения болезни. Если болезнь не прогрессирует, или наблюдается стадия ремиссии, можно в небольших количествах добавлять овощ в супы, пить отвар, добавлять в пищу в сушёном виде, либо использовать для приготовления овощных пюре.

При запорах

Достаточно неплохо зарекомендовал себя фреш из сельдерея в составе напитков, помогающих избавиться от запоров. Причём такие напитки действуют мягко, решая проблему запора, но при этом не вызывают диарею.

Чтобы избавиться от запора, принимают следующие сочетания фрешей (в цифрах указано соотношение объёмных частей):

морковь–редька–сельдерей — 8:3:5:
яблоко–свекла–сельдерей — 1:1:1;
морковь–яблоко–сельдерей — 2:3:3.

Пьют такие напитки ежедневно, натощак, сначала по 1 ч. ложке, постепенно увеличивая дозировку до 100 мл. Рекомендуется добавлять в напиток зелень (любую по вкусу). Помимо того, что петрушка, укроп или кинза могут внести пикантную нотку во вкусовую палитру, эти пряные травы благотворно влияют на состояние ЖКТ.

Как сделать сок из сельдерея?

Когда говорят о соке сельдерея, чаще имеют в виду напиток, приготовленный из стеблей (черешков) растения. Однако, наиболее полезен свежевыжатый сок из стеблей и корня сельдерея.

Но приготовить такой напиток не так просто. Для этого понадобится соковыжималка шнекового типа. Её преимущество состоит в том, что сок отжимается на малых оборотах, так что лишнего нагревания трущихся элементов не происходит. А высокая температура, как известно, стимулирует окислительные процессы.

Кроме того, из-за работы на низких оборотах, в отжатый фреш не попадает мякоть, делающая напиток похожим консистенцией на смузи.

Важно! Наиболее полезен сок, выжатый из сельдерея и сразу же выпитый, так как продукт быстро окисляется и теряет качества. Если у вас осталось какое-то количество напитка, его следует поместить в холодильник и выпить как можно быстрее.

Если такого агрегата (шнекового типа) у вас нет, можно воспользоваться центробежной соковыжималкой, либо вообще приготовить напиток в «ручном режиме»:

На дно ёмкости подходящего размера расстелите сложенную вдвое марлю.
Перетрите на марлю при помощи тёрки стебель и корень овоща.
Сложите края марли, и выжмите кашицу в ёмкость.

Видео: Три полезных сока с сельдереем

Как часто и сколько можно пить?

В качестве профилактики лучше употреблять по одной столовой ложке сока за полчаса до приёма пищи. Конечно, подобный график не совсем удобен, поэтому можно пить фреш за один приём, но таким образом, чтобы суточная доза была не больше 100 мл, или по 1/2 стакана каждые 2–3 дня. Сок обладает приятным вкусом и ароматом, прекрасно сочетается с другими фрешами, оказывающими подобное действие (яблочный, морковный, апельсиновый).

Противопоказания

Как известно, у любого, даже самого полезного продукта, имеются противопоказания.

Сок сельдерея не является исключением, его нельзя употреблять в таких случаях:
при язве желудка;
повышенной кислотности;
два последних триместра беременности;
детям в возрасте до 30 месяцев и пожилым людям;
индивидуальная непереносимость и аллергия.

Знаете ли вы? В составе сельдерея имеется мужской половой гормон андростерон.

Употребляя регулярно сок сельдерея, а также используя овощ в приготовлении пищи, вы окажете своему организму неоценимую услугу. В статье мы рассказали только о некоторых полезных качествах продукта, а ведь он является ещё и прекрасным средством для похудения, применяется в косметологии (благотворно влияет на состояние кожи ногтей и волос), имеет массу других замечательных свойств. Однако, следует помнить о высокой активности напитка и его способности повышать кислотность желудочного сока, поэтому начинать его употребление нужно с небольших порций.

полезные свойства, противопоказания, почему полезен напиток для организма мужчин, женщин и детей?

Сельдерей — овощ, который часто используют в виде пряности. Но мало кто знает о пользе этого продукта. Он обладает уникальными свойствами. Сок из сельдерея способен быстро привести фигуру в форму, избавив от лишних килограммов, сделает кожу бархатистой и упругой, поможет поправить здоровье.

Хорошее профилактическое средство от многих болезней. Он полезен для детей, взрослых и людей преклонного возраста. Главное — выбрать овощ хорошего качества и применять его, придерживаясь всех рекомендаций.

к оглавлению ↑
Правила выбора овоща
Чтобы сок принес максимальную пользу, важно знать основные правила выбора сельдерея.
Цвет овоща должен иметь насыщенный салатовый оттенок. Листья должны быть упругими, плотными, сочными. Корень — без повреждений.
Если листья сильно блестят, овощ опрыскан химикатами, которые применяли для продления срока хранения растения. У него должна быть равномерная окраска без каких-либо пятен и вкраплений, приятный пряный аромат.
Если отрывать листья от корнеплода, должен исходить хруст. Это указывает, что растение свежее.
Берите небольшие корнеплоды. Большой не будет сочным, а слишком жестким.
У молодого овоща мякоть нежная, а у старого — волокнистая. Определить молодое растение можно по небольшому клубню и листьям, у которых также небольшой размер. Зелень должна быть ярко-салатового оттенка. Если листья имеют темную окраску — плод старый.
Растение не должно иметь постороннего запаха: сырости, плесени или гниения.
Если присутствуют подгнившие участки, от покупки стоит отказаться. Даже вырезав их, овощ потеряет свой вкус.
к оглавлению ↑
Приготовление из стеблей и листьев
Приготовление сока из листьев — хлопотное дело.
Важно отобрать только здоровые, насыщенного салатового цвета листочки. Их промывают под проточной водой, а затем мелко нарезают.
Всю получившуюся массу завернуть в марлю и отбить ее с помощью ступки. Затем отжать получившейся сок.
Из корнеплода приготовить сок проще. Для этого его тщательно обмывают под проточной водой и нарезают на небольшие кусочки.
Сок отжимают в соковыжималке. Если использовать блендер, в соке будет мякоть. Она также полезна для человека.
Но при желании ее можно отжать через марлю или сцедить через ситечко.
Если необходимо приготовить небольшое количество сока, корнеплод натирают на мелкой терке. Получившуюся массу отжимают.
к оглавлению ↑
Состав и калорийность сельдереевого фреша
Гликемический индекс равен 35. Содержание белков составляет 0,7 г, жиров — 0,3 г, углеводов — 4,8. Калорийность продукта составляет 31 ккал.
Ввиду уникального состава сок сельдерея занимает королевские позиции среди овощей.
Он содержит большое количество аминокислот, эфирных масел, флавониды, легкоусвояемую клетчатку. В состав фреша входит большое количество витаминов и микроэлементов.
к оглавлению ↑
Особенности влияния на организм человека: польза и вред
Свежевыжатый фреш содержит 8 соединений, которые способны подавлять раковые образования. Если его употреблять регулярно и долго, высока вероятность защиты организма человека от онкологических болезней. У продукта разностороннее действие, поэтому он способен предотвратить развитие многих заболеваний.
к оглавлению ↑
Почему полезен для мужчин и женщин
Употребление сока благоприятно отражается на работе нервной системы. Он обладает мягкими успокоительными свойствами, убирает раздражительность, нервозность, повышает настроение и работоспособность.
Положительно воздействует на кожу: придает ей упругость и бархатистость, помогает избавиться от угрей и прыщиков.
Регулярное употребление фреша улучшает качество крови. Он активно выводит из организма токсические соединения и шлаки, благотворно воздействует на сосудистую систему. Это средство рекомендуется употреблять при варикозном расширении вен и тромбофлебите.
Сок обладает мочегонным эффектом. Он очищает почки, убирает отечность. Является профилактическим средством при инфекциях мочевыводящих путей.
Поможет избавиться даже от никотиновой зависимости.
Напиток является природным афродизиаком. Если его регулярно употребляют мужчины, у них повышается сексуальная сила. Хорошо борется с простатитом.
У женщин сок повышает половое влечение, устраняет болезненность при менструациях, облегчает течение климакса.
к оглавлению ↑
Для беременных и кормящих
Несмотря на все полезные свойства, напиток запрещено употреблять беременным женщинам. В состав сока входят определенные вещества, которые, влияя на гладкую мускулатуру матки, способствуют ее сокращению. Из-за повышения ее тонуса возникает риск выкидыша.
Женщинам, кормящим грудью, также стоит отказаться от напитка. Грудное молоко приобретает специфический горьковатый вкус. Попадая в организм малыша, оно может вызвать у ребенка боли в животе и повышенное газообразование.
к оглавлению ↑
Для детей
Детям родители могут давать сок с 3 лет не более 1 чайной ложки в сутки. Оно подходит капризным малышам, делая их более спокойными. У них налаживается сон, улучшается аппетит. Фреш улучшает концентрацию внимания, хорош при переутомлении. Его рекомендуется давать подросткам перед экзаменами или соревнованиями.
Напиток обладает антисептическими свойствами, убивая болезнетворных бактерий на ранней стадии развития. Его можно использовать при инфекционных заболеваниях для повышения иммунитета.
к оглавлению ↑
Для пожилых
Напиток положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, улучшает качество крови, уменьшает уровень холестерина в крови.
Это профилактическое средство для предотвращения инсультов и инфарктов.
Обладая обезболивающими свойствами, он уменьшает головную боль, снимает боли в суставах.
Не имеет побочных эффектов по сравнению с анальгетиками, не оказывает негативного влияния на желудочно-кишечный тракт.
Напиток укрепляет сосуды, снижая риск появления атеросклероза.
к оглавлению ↑
Особые категории
Сок рекомендуется употреблять спортсменам. Он поддерживает тонус организма, повышает выносливость к физическим нагрузкам.
Его можно употреблять при сахарном диабете. Напиток не вызывает негативных реакций у людей, склонных в аллергии.
к оглавлению ↑
Опасность и противопоказания
Употреблять сок сельдерея разрешено далеко не всем. Несмотря на его положительное воздействие на организм, его не стоит принимать при диарее, язве, гастрите с повышенной кислотностью. Он противопоказан детям до 3 лет, людям с почечнокаменной болезнью, при эпилепсии и при обильных месячных.
к оглавлению ↑
Рекомендации по употреблению
Напиток принимают в свежем виде. Его можно хранить в холодильнике не более суток. Прием осуществляют перед едой.
Принимать можно 3 раза в сутки. Фрешем нельзя злоупотреблять, выпивая в безмерных количествах. Разрешено принимать состава не более 100 грамм в сутки.
Тем, кто впервые начинает принимать фреш, стоит начинать с дозы в 30 мг.
Напиток имеет специфический запах, который нравится не каждому. Поэтому его можно смешивать со свежевыжатыми соками моркови, яблока, апельсина.
В состав можно добавлять для улучшения вкуса 1 чайную ложку меда. Напиток разрешено разводить кипяченой водой.
Взрослому человеку рекомендуется выпивать в сутки до 120 граммов. Пожилым людям не стоит превышать суточную дозу — 100 граммов. Детям дают состав в 4-5 приемов по 1-2 чайные ложки.
к оглавлению ↑
В кулинарии
С напитком из сельдерея можно готовить супы, вторые блюда, соки, коктейли, приправы, соусы, салаты.
к оглавлению ↑
Салат с йогуртом
Для приготовления блюда потребуется:
100 граммов фреша;
1 морковь;
1 яблоко;
1 ложка лимонного сока;
1/2 стакана йогурта.
Морковь и яблоко натирают на крупной терке. Все перемешивают и сбрызгивают массу лимонным соком. Затем добавляют йогурт и фреш из сельдерея.
к оглавлению ↑
Куриный салатик с авокадо
Для приготовления блюда потребуется:
400 граммов отварной куриной грудки;
1 авокадо;
50 г напитка сельдерея;
4 маринованных огурчика;
3 отварных яйца;
1 отварная морковь;
100 г сыра;
майонез;
соль, специи.
Все ингредиенты мелко нарезают и выкладывают их в блюдо. Компоненты необходимо посолить, добавить специи. Залить продукты майонезом и фрешем сельдерея. Все перемешать. На крупной терке натереть сыр и посыпать салат сверху.
к оглавлению ↑
Для похудения
Сельдерей диетологи считают овощем №1 в борьбе с лишним весом. Употребление сока позволит быстро снизить массу тела. Чтобы сбросить до 3 кг лишнего веса, рекомендуется на протяжении 3 дней выпивать по 100 г напитка до 3-4 раз в сутки.
Во время голодания в рацион, кроме фреша, включают кисломолочные продукты: йогурт, кефир, ряженку. Фреш можно сочетать с тыквенным, томатным, яблочным или морковным соками.
О полезных свойствах сока сельдерея, и о том, как сделать витаминный и диетический напиток узнайте из этого видео:
к оглавлению ↑
Народные рецепты
Использовать напиток можно при различных заболеваниях.
Чтобы вылечить цистит, рекомендуется выпивать 50 мг напитка трижды в сутки.
Для лечения фурункулеза смешать 30 г фреша с ложкой морской соли. Делать примочки с помощью ватного тампона до 5 раз в сутки.
Для восстановления нервной системы и стабилизации психоэмоционального состояния рекомендуется выпивать трижды в сутки по 30 мг сока, добавляя в порцию чайную ложку натурального меда.
к оглавлению ↑
В косметологии
Уникальность напитка в том, что его в целях омоложения можно использовать при любом типе кожи. Он поможет улучшить цвет лица, уберет мелкие морщинки, придаст коже упругость, гладкость и бархатистость:
Питательная маска. Она подходит для увядающей и сухой кожи. Для ее приготовления необходимо смешать 2 ч. л. сока с 1 ч. л. меда и измельченным на терке картофелем.
Маску наносят на 20 минут, а затем смывают водой комнатной температуры.
Тоник для жирной кожи. Это средство поможет нормализовать выработку кожного сала, избавит от угрей, прыщей и черных точек.
100 граммов фреша необходимо залить 30 граммами водки и 100 граммами кипяченой воды. Компоненты тщательно перемешивают. Протирать смесью лицо каждое утро. Состав можно хранить в холодильнике в течение 5 суток.
Фреш из сельдерея по праву считается ценным и полезным напитком. Его уникальные качества позволят поддерживать здоровье и предотвратить развитие многих заболеваний.
Он оказывает положительное влияние на сердечную, сосудистую, кровеносную систему, успешно применяется при проблемах с опорно-двигательным аппаратом, при заболеваниях в половой сфере.
Это незаменимое средство в борьбе с лишним весом, которое на опыте многих женщин подтвердило свою высокую эффективность.
Вконтакте
Одноклассники
Facebook
Twitter
Мой мир
полезные свойства и противопоказания, как правильно пить, рецепты
Сок сельдерея, наряду с овощем, из которого его получают, наделен массой полезных свойств. Это излюбленный продукт у диетологов и людей, придерживающихся здорового образа жизни. Ценность его заключается в быстрой усвояемости организмом, тем самым насыщении его витаминами и микроэлементами на клеточном уровне. Напиток дает заряд энергии, поднимает жизненный тонус, благотворно действует на работу мозга. Помимо этого овощной сок служит эффективным профилактическим и лечебным средством от многих заболеваний.
1
Полезные свойства
Здоровое питание нельзя представить без наличия в ежедневном рационе овощей, в том числе и сельдерея. Его используют как для питания, так и в лечебных целях, причем все части: листья, черешки, корнеплоды. Из стеблей выжимают сок, который ценится даже больше. Обусловлено это простотой употребления. Ведь сельдерей каждый день есть надоедает, а сок в этом плане удобнее. Путем добавления различных ингредиентов варьируют вкус, и напиток не приедается.

Он способен улучшать аппетит, налаживать обмен веществ и повышать тонус в целом.
Сок перенял от овоща все полезные свойства:
обезболивает;
оказывает легкое мочегонное и слабительное воздействие;
тонизирует;
усиливает иммунитет;
выводит вредный холестерин из крови;
клетчатка в составе нормализует обменные процессы;
пищевые волокна восстанавливают здоровую микрофлору кишечника;
укрепляет нервную систему и сердечную мышцу;
восстанавливает репродуктивную функцию у мужчин и женщин;
очищает от токсинов;
способствует расщеплению камней в почках;
понижает артериальное давление.
При похудении рекомендуется как напиток, способный быстро насытить. Тем самым можно спокойно переносить промежутки времени между основными приемами пищи. Регулярное употребление благотворно действует на состояние кожи и волос. Для мужчин является ценным энергетиком, служащим одновременно профилактикой простатита и других половых дисфункций.
За счет иммуномодулирующих свойств сок не только повышает защитные функции организма к вирусам и бактериям, но и добавляет физической выносливости. В 100 мл свежевыжатого напитка содержится до 20% суточной нормы витамина К, 35% фолиевой кислоты, 15–17% растительного кальция. Благодаря эфирным маслам и минералам он избавляет от депрессивных состояний и восстанавливает полноценный сон.
В составе также есть и другие, не менее важные компоненты:
аскорбиновая кислота;
провитамин А;
бета-каротин;
флавоноиды;
витамины группы В, Е;
микроэлементы: фосфор, магний, калий, железо, натрий.
Свежий сельдерей и сок рекомендуются при артрите, артрозе, остеопорозе. Это объясняется их противовоспалительным свойством. Напиток полезен при сахарном диабете, так как понижает показатель глюкозы в крови. Сейчас сок сельдерея назначают при водянке и затрудненном мочеиспускании.
Полезные свойства и противопоказания корня сельдерея
2
Сок сельдерея для похудения
Зачастую избыток веса является следствием чрезмерного скопления жидкости в организме. С этой проблемой помогает справиться сельдерей, который обладает диуретическим действием. Еще в Древней Греции эта культура назначалась местными целителями для похудения. Ценность продукта при таких диетах в том, что нет ограничений в количестве и времени употребления. Полезен в любом виде: в салатах, соке и различных блюдах.
Для ярко выраженного результата необходимо употреблять свежевыжатый сок из черешков и корней по 3 столовые ложки трижды в день.
Потеря лишних килограмм обусловлена способностью овоща выводить токсины. А флавоноиды в составе участвуют в поддержании нормального окислительно-восстановительного баланса, что улучшает работу всех внутренних органов. Также отмечено свойство противодействовать радионуклидам и нейтрализовывать их в тканях. Так как флавоны самостоятельно не синтезируются, то необходима постоянная их поставка с пищей.
Сок сельдерея насыщен ферментами (энзимами), ускоряющими усвоение и переваривание еды. Без них невозможна слаженная работа пищеварительной системы. Так как энзимы вырабатываются организмом в минимальном количестве, то дополнительные поставки вместе с пищей экономят имеющиеся внутренние запасы. Это продлевает молодость. Вот по этой причине регулярное употребление сока так полезно.
Укроп: полезные свойства и противопоказания к применению, полезные рецепты
3
Как правильно пить?
Согласно советам диетологов, в день достаточно будет выпивать около 120–130 мл сельдерейного сока. Если правильно пить такой чудодейственный напиток, то пресыщения им никогда не наступит. Так как в чистом виде он не всем придется по вкусу, разбавляют различными жидкими ингредиентами.
Рекомендуется по утрам смешивать его с морковным, яблочным или любым другим соком. Это оказывает общеукрепляющее действие. При наличии проблем с пищеварением надо за 20 минут до завтрака употреблять по 3 чайных ложки зеленого сока. Этих же рекомендаций придерживаются при желании сбросить лишний вес. Даже без диетического питания, только на утреннем приеме овощного напитка реально сбросить несколько килограмм за 2–3 недели.
Артишок: полезные свойства и противопоказания, действенные рецепты народной медицины
4
Противопоказания и вред
Несмотря на большую пользу сока из сельдерея, может принести вред, если есть заболевания желудочно-кишечного тракта. Осторожность следует соблюдать беременным женщинам, особенно в третьем триместре. Это обусловлено наличием в составе веществ, усиливающих кровообращение в матке. Это способно вызвать преждевременные роды или выкидыш. Противопоказанием к приему является грудное вскармливание, так как вызывает вздутие живота и колики у малыша.
В ограничительный список входит:
принятие диуретиков и антикоагулянтов;
эпилепсия;
каменистые включения в почках;
повышенная кислотность желудка;
тромбофлебит и варикозное расширение вен;
патологии щитовидной железы;
холецистит и панкреатит;
маточные кровотечения.
Не рекомендуется употреблять в большом количестве людям преклонного возраста, в стадии обострения хронических заболеваний.
5
Вкусные и полезные рецепты
Приготовление сока из сельдерея несложное и не занимает много времени. Значительно упростит процесс соковыжималка. Достаточно заложить стебли в специальный отсек и нажать на запуск. При отсутствии такого прибора используют терку либо мясорубку. Сначала овощ перекручивают, затем отжимают через марлю ручным способом. Существует еще один альтернативный рецепт: измельчают сельдерей, 1 столовую ложку заливают 500 мл холодной прокипяченной воды и настаивают 3–4 часа. Процеживают и пьют полученный настой трижды в день по 100 мл до еды.
Свежеполученный напиток выпивать надо сразу, так как при длительном хранении теряется большая часть полезных веществ.
Можно перемолоть черешки с зеленью в блендере и есть как пюре. Этот вариант удобней тем, что не остается отходов, а витаминов и микроэлементов в составе сохраняется больше.
Наиболее распространенные смузи с сельдереем представлены в таблице:
Приготовление и прием Действие
Смешивают 100 мл сока сельдерея с 25 граммами яблочного и 50 г грушевого либо с 1 столовой ложкой яблочного уксуса Улучшает состояние кожных покровов и волос, повышает потенцию у мужчин, заряжает энергией
Добавляют в сок 1 чайную ложку жидкого меда Успокаивает, нормализует сон, лечит аденому простаты
На 100 грамм сельдерейного напитка берут столько же морковного Активизирует мозговую деятельность, укрепляет защитные функции организма против вирусов и бактерий, улучшает память и зрение, повышает физическую выносливость
Соединяют сок сельдерея с измельченным в пюре свежим огурцом Налаживает аппетит, снимает усталость, эффективно борется с авитаминозом
Из двух черешков выжимают сок и соединяют с апельсиновым нектаром, полученным из 4 плодов. Вливают 1 литр чистой воды. По личному предпочтению добавляют мед или стевию Помогает при гипертонии
Арбузно-сельдерейный фреш: сок из нескольких стеблей соединяют со стаканом арбузного Эффективно чистит почки, мочевые и желчные протоки
С яблоком: 3 плода и 2–3 черешка Любимый детский напиток. Станет источником витаминов и других важных компонентов для растущего организма
С добавлением моркови. Чтобы приготовить одну порцию смузи, понадобится 1 корнеплод и 3-4 мясистых черешка сельдерея Смесь получается довольно тяжелая для пищеварения, но чрезвычайно насыщенная витаминами
В лечебных целях чистый сок пьют следующим образом:
Для профилактики и укрепления здоровья: разводят водой в соотношении 1:10. Первую неделю пьют по четверти стакана за час до приема пищи. Затем отдыхают 2–3 дня и при желании повторяют курс.
От бессонницы: по 1 столовой ложке за 30–40 минут до еды.
В случае остеохондроза: принимать надо по 1 чайной ложке трижды в сутки.
Как болеутоляющее средство при менструациях: выпивают третью часть стакана утром и вечером, желательно до еды.
При нефрите и воспалении почек: 1 столовая ложка перед каждой трапезой.
Сок сельдерея не только оказывает целебное и оздоравливающее воздействие, но и является питательным продуктом. За счет этого и получил заслуженное признание у диетологов всего мира. Может вполне заменить перекус между основными приемами пищи.
В летний сезон лучше употреблять зелень, черешки. На зиму обычно заготавливают корнеплоды, которые хранятся долго в холоде и без специальных условий. Листовой и черешковый вид сельдерея на зиму сушат, запасаясь ароматной и полезной приправой. В сезон нехватки витаминов ее активно добавляют в различные блюда. Еще один не менее продуктивный способ: засолка свежих стеблей.
5.1
Похожие статьи
15 полезных свойств и противопоказания сока корня сельдерея
Этот полезный овощ, относящийся к семейству Зонтичные, пока нечасто встречается на наших огородах. Листья сельдерея напоминают зелень петрушки, а его мощные стебли и мясистый корень используются в качестве пряной приправы к супам, салатам, вторым блюдам. Особого внимания заслуживает сок сельдерея. Его полезные свойства и противопоказания были известны еще в Древней Греции. Напиток применялся в качестве лечебного и возбуждающего средства. Сельдерей заслужил славу природного афродизиака и растения, привлекающего финансовую удачу и семейное благополучие.
Сок сельдерея, о пользе и вреде которого, мы сегодня поговорим, богат витаминами и минералами. В его составе обнаружены противоопухолевые соединения, антиоксиданты, гормоноподобные вещества и множество других ценных компонентов. Употребление этого овоща рекомендовано при заболеваниях сердца, проблемах с сосудами и суставами, а также стрессах, бессоннице и хронической усталости. Зелень сельдерея и сок корня этого растения включают в меню диет, направленных на очищение организма от токсинов и для борьбы с лишним весом.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

При употреблении сока сельдерея усиливается секреция желчной кислоты, что способствует выводу из организма излишков холестерина. За счет снятия спазмов артериальных стенок более свободной становится циркуляция крови. Это служит нормализации давления, предупреждает инфаркты, инсульты и другие патологические сбои в работе сердечной мышцы.

Профилактика онкологии

Присутствие в ежедневном меню сока сельдерея убережет вас от заболевания раком. В ряде научных исследований приводятся факты, что в составе этого овоща содержится 8 видов противораковых агентов, способных защитить организм от злокачественных новообразований на нескольких этапах.

Укрепление иммунитета

Сок сельдерея славится высоким содержанием витамина С, который приумножает способность организма сопротивляться вторжению инфекций, позволяет быстрее восстанавливаться после травм и болезней. Ежедневное употребление сока сельдерея не только укрепит ваш иммунитет, но также повысит прочность мышц и костей.

Нормализация кислотно-щелочного баланса

Исследования показывают, что лишь немногие продукты могут сравниться с соком сельдерея по его невероятной способности выравнивать кислотно-щелочной баланс в организме. Этот напиток снижает кислотность и в то же время стабилизирует щелочную среду. В итоге уровень рН всегда поддерживается на оптимальных значениях.

Стимуляция работы мозга

Фермент лютеолин, обнаруженный в соке сельдерея, играет немаловажную роль в обеспечении нормальной мозговой деятельности. Ученые считают, что употребление этого напитка препятствует угасанию умственных способностей в пожилом возрасте, а также оказывает существенную помощь в лечении болезни Альцгеймера.

Улучшение качества сна

Кроме витаминов и минералов, в соке сельдерея содержатся эфирные масла, оказывающие успокоительное и расслабляющее действие на нервную систему. Стакан полезного сока, выпитый на ночь, обеспечит крепкий сон и легкое пробуждение.

Лечение болезней суставов

Сок сельдерея обладает противовоспалительными свойствами, благодаря присутствию в его составе лютеолина, полиацетилена и антиоксидантов. Употребление сока принесет несомненную пользу людям, страдающим от таких заболеваний, как артрит, ревматизм, подагра. Этот напиток снимает боли в суставах и уменьшает отечность, а также способствует выведению из организма мочевой кислоты, препятствует отложению солей.

Повышение сексуальной активности

Сок сельдерея считается мощным природным афродизиаком. Огромное количество витаминов и минеральных веществ в его составе усиливает половое влечение. Сок сельдерея включает в себя два стероидов, известных как андростерон и адростенол. Тонкий аромат напитка не только пробуждает сексуальное желание, но также способен привлечь внимание противоположного пола. Помимо этого, напиток обладает сосудорасширяющим действием, что улучшает приток крови в область малого таза и увеличивает продолжительность полового акта.

Выведение камней

Сок сельдерея рекомендуется вводить в свой рацион людям, у которых обнаружены камни в почках Камни в почках: 8 способов лечения народными средствами Что влияет на образование камней в почках? Какие профилактические меры и способы лечения почечнокаменной болезни народными средствами легко применить в домашних условиях. , мочевом или желчном пузыре. Отдельные виды ферментов, содержащиеся в этом напитке, способствуют разрушению плотных образований и препятствуют отложению кальция во внутренних органах.

Улучшение пищеварения

Благодаря наличию растительных волокон, сок сельдерея можно рассматривать как натуральное слабительное средство. При его употреблении ускоряется прохождение пищи по желудочно-кишечному тракту, что гарантирует мягкий регулярный стул.

Чем полезен сок сельдерея при похудении

Зелень сельдерея, а также сок из его корня помогут избавиться от лишних килограммов. Выпив чашку напитка с ложечкой меда перед завтраком, обедом или ужином, вы избавите себя от переедания и получите необходимую порцию белков и углеводов. Регулярное употребление сока в течение дня позволит подавить тягу к сладкому, что не замедлит положительно отразиться на вашей фигуре.

Мочегонный эффект

Натрий и калий, которыми богат сок сельдерея, являются регуляторами жидкости в организме. Сок этого зеленого овоща обладает мочегонным действием, освобождает организм от избытка воды, очищает почки, способствует выведению токсичных веществ.

Облегчение симптомов менопаузы

Результаты одного из медицинских опросов позволили определить взаимосвязь между пищевыми привычками и состоянием здоровья человека. В частности, выяснилось, что женщины пожилого возраста, употребляющие сок сельдерея меньше страдают от приливов, перепадов настроения и других неприятных проявлений менопаузы. Этот эффект, по мнению ученых, достигается за счет содержания в сельдерее фитохимических эстрогенов.

Сохранение молодости кожи

Благодаря наличию в соке сельдерея витаминов А, В, С, К, ниацина и фолиевой кислоты, употребление этого продукта оказывает положительное влияние на состояние кожи. Полезные вещества питают кожу, насыщают влагой, придают ей гладкость, эластичность и красивый цвет. Кроме того, витамины данной группы участвуют в производстве коллагена, что надолго обеспечивает молодость кожи, предупреждает образование морщин.

Польза для здоровья волос

Большое количество влаги в сочетании с витамином А предохраняет кожу головы от сухости, питает корни, стимулирует рост волос, улучшает их структуру. Хотите, чтобы ваши волосы были густыми, крепкими и красивыми? Для этого достаточно выпивать ежедневно по стакану сока сельдерея, и результат вас обязательно порадует.

Противопоказаний к употреблению этого чудесного напитка практически не существует. Однако высокое содержание витамина С может оказать раздражающее воздействие на стенки желудка.
Польза и вред сока из сельдерея
Сельдерей представляет собой зеленый овощ с интересными вкусовыми качествами. Несмотря на то, что он практически не выращивается на дачах, в последнее время овощ приобрел большую популярность среди приверженцев правильного и здорового питания. Это единственный продукт с отрицательной калорийностью, но массой полезных микроэлементов.
Полезные свойства
В составе продукта находятся все полезные для организма вещества.
Сельдерей содержит:
Витамины А, В, С, РР, К, Е, D.
Холин.
Кальций.
Магний.
Кремний.
Натрий.
Хлор.
Железо.
Цинк.
Сера.
Такой насыщенный химический состав оказывает пользу на все системы организма и поддерживает их оптимальную работу. Однако, перед применением сока в лечебных или профилактических целях необходимо проконсультироваться со специалистом.
Полезные свойства сока:
Овощной сок помогает очистить организм от различных токсинов, в том числе от сложных ядов. Справляется с застойными явлениями и очищает почки и печень от вредных накоплений.
Восстанавливает работу центральной нервной системы, обеспечивая правильную работу головного и спинного мозга, улучшает настроение и сон.
Стимуляция нейронов приводит к восстановлению органов зрения и слуха. Улучшается память и работоспособность.
Напиток предотвращает развитие многих заболеваний, связанных со старением организма. Минимизирует риск развития старческого слабоумия и потери памяти.
Большое количество витамина С способствует повышению защитных функций организма.
Сок позволяет быстро восстановить работу организма после перенесенных травм, болезней, операций.
Помогает восстановить здоровье костей, зубов, повышение общего тонуса организма.
Восстановление сил после длительных умственных и физических нагрузок.
Помогает выводить лишнюю жидкость из организма, так как обладает выраженным мочегонным и слабительным эффектом.
Нормализует работу пищеварительной системы.
Восстанавливает процессы метаболизма и способствует самостоятельному сжиганию жира.
Является природным афродизиаком, повышает либидо.
Благотворно влияет на состояние репродуктивной системы, повышает шансы на зачатие здоровых детей.
Поддерживает оптимальный щелочной баланс в организме, правильный химический состав крови.
Большое количество железа помогает поддерживать гемоглобин на нужном уровне, что препятствует развитию гипоксии и внутренних кровотечений.
Напиток снижает артериальное давление, восстанавливает здоровье сердца и сосудов.
Регулярное употребление сока способствует снятию головных болей, улучшению общего самочувствия и настроения. Сок способствует очищению организма и возвращению оптимального веса. Рекомендован к употреблению спортсменам, сидящим на диете и людям тяжелого умственного и физического труда.
Правила приготовления и употребления
Отжимать сок из сельдерея достаточно просто. Корень нужно вымыть и пропустить через соковыжималку. Такой сок можно пить самостоятельно или в сочетание с фруктовыми или овощными фрешами.
Для приготовления смузи овощ смешивают с кубиками льда и измельчают в блендере. Туда же можно добавить яблоко, морковь.
Сок рекомендовано пить натощак, чтобы насытить организм необходимыми микроэлементами и придать бодрости на весь день.
Напиток прекрасно сочетается с медом. Такое лекарство позволяет усилить иммунитет и защитить организм от негативного влияния окружающей среды.
Сам по себе сок сельдерея невкусный и обладает неприятным привкусом, поэтому если пить его невозможно, можно добавить морковный или яблочный сок.
В сутки можно выпивать не более 300 мл сока, если он употребляется не в составе с другими овощами или фруктами.
Применение в народной медицине
В народной медицине используют овощ для лечения некоторых проблем.
При помощи лекарства можно избавиться от:
Аллергических реакций (перед каждым приемом пищи выпивать по 100 г сока).
Воспалительных процессов и нагноений (смешать ст.л сока, чайную ложку уксуса и 10 г соли, смочить в лекарстве ватку и приложить к больному месту).
Нервозных состояний (3 раза в день пить напиток по 30 мл).
Заболеваний опорно-двигательной системы (Смешать сок сельдерея и лимона, добавить столовую ложку меда, принимать смесь 3 раза в день на протяжении месяца).
Воспалительные процессы в мочеполовой системе (пить фреш по 50 мл трижды в сутки).
Чтобы поддержать здоровье всего организма и предотвратить рецидивы хронических патологий, достаточно каждый день употреблять фреш как самостоятельный напиток или в составе овощных миксов.
Заниматься самолечением запрещено. Требуется консультация врача и составление персонального курса приема соков.
Возможный вред
Овощ практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Этот продукт может негативно сказаться на состоянии слизистых оболочек пищевода, так как содержит повышенную кислотность. Главным противопоказанием является гастрит с повышенной кислотностью.
Не рекомендовано принимать напиток на основе овоща беременным женщинам. Повышенное содержание витамина С может спровоцировать тонус матки, что приведет к выкидышу или преждевременным родам.
Нельзя принимать сельдерей во время кормления грудью, так как он может спровоцировать развитие аллергических реакций, колики, нарушение стула.
Фреш сельдерея – кладезь витаминов и минералов, помогающих поддержать здоровье всего организма. Сок используют в народной медицине для лечения некоторых заболеваний и поддержания общего тонуса организма. В некоторых случаях сок может навредить организму.
Если во время употребления стали проявляться побочные действия, ухудшилось состояние здоровья, то следует немедленно прекратить пить сок. Можно включать овощ в салаты, готовить на его основе гарниры, добавлять во фруктовые и овощные соки. Регулярное употребление позволит поддержать фигуру в норме, сбросить лишние килограммы, насытить организм необходимыми микроэлементами.

Похожие материалы:
полезные свойства и противопоказания, польза и вред для женщин, как правильно приготовить в домашних условиях, сколько можно принимать в день
Сок сельдерея – один из самых полезных напитков, богатый минералами и витаминами, необходимыми человеческому организму. Выжимка из растения широко используется в народной медицине и косметологии, а также рекомендуется диетологами всего мира в качестве эффективного низкокалорийного средства для похудения. Однако несмотря на всю пользу сока, он имеет ряд серьезных противопоказаний.
О том как правильно принимать сок сельдерея и чем он полезен для женщин и мужчин, читайте в нашей статье.
Содержание статьи
Химический состав, витамины и микроэлементы сока сельдерея
Сок сельдерея имеет богатый химический состав. В нем присутствуют следующие микро-, макроэлементы, витамины:
Наименование вещества Содержание в 100 г продукта, мг Доля от суточной потребности организма, %
Калий 900 19
Фосфор 240 18
Натрий 230 5
Кальций 210 20
Магний 28 0,5
Железо 2 14
А 0,5 33
Витамины группы B 0,57 27
Аскорбиновая кислота (С) 25,0 30
Никотиновая кислота (РР или В3) 2,8 30
Е 7,2 15
К 0,3 1,2
В небольших количествах в соке сельдерея присутствуют цинк, йод, марганец, селен, медь.
Также он богат:
аминокислотами в виде белка;
липидами, входящими в эфирные масла.
Соотношение жиров, белков и углеводов – 0,1 г : 1 г : 6 г. Сок сельдерея считается одним из самых низкокалорийных напитков и содержит всего 31 ккал на 100 г.
Полезные свойства сока сельдерея
Сок из сельдерея приносит организму многогранную пользу:
выводит токсины и вредные вещества, избавляет от застойных явлений во внутренних органах;
чистит кровеносные сосуды, печень, почки;
благоприятно влияет на работу ЖКТ, ЦНС, мозговую активность, укрепляет память;
выполняет иммуномодулирующие функции, противостоит инфекционным и сезонным заболеваниям;
снижает уровень сахара в крови и холестерина;
борется со стрессами, депрессиями, подавленным настроением;
нормализует артериальное давление, служит профилактикой инсультов, инфарктов;
улучшает зрение, а также состояние суставов, костей при подагре и артрите;
способствует снижению лишнего веса;
оказывает благоприятное воздействие на кожные покровы;
поддерживает водно-щелочной баланс;
помогает при проблемах мочеполовой системы, повышает сексуальное влечение как у женщин, так и у мужчин.
Сок сельдерея выступает вспомогательным средством для профилактики таких серьезных заболеваний, как атеросклероз, болезнь Альцгеймера.
Для женщин
Здоровье и красота женщины во многом зависят от правильного питания. Решающую роль играет получение нужных микроэлементов и витаминов, особенно в «золотом возрасте». Продлить молодость и сохранить привлекательность поможет сок сельдерея. Он благотворно влияет на центральную нервную систему, избавляет от стресса, раздражительности, нарушений сна.
Врачи рекомендуют полезный напиток и женщинам, желающим забеременеть. Его регулярное употребление помогает выработке здоровых яйцеклеток, что важно при лечении бесплодия.
Для мужчин
Мужской организм не менее восприимчив к положительным свойствам сока из сельдерея.
При регулярном употреблении напиток:
нормализует работу головного мозга, центральной нервной и мочеполовой системы;
снимает напряжение и усталость;
избавляет от стресса, проблем со сном, депрессии;
предотвращает развитие опухолей простаты;
снижает уровень холестерина;
улучшает эрекцию, повышает либидо и способность к оплодотворению.
Для детей
Сок из овощной культуры пойдет на пользу и детям. Если ребенок слишком активен или плохо спит, то прием напитка по 1 ч. л. в день поможет справиться с бессонницей и беспокойством.
Подросткам при повышенной физической или умственной активности, особенно в период сдачи экзаменов, советуют принимать сок сельдерея для улучшения мозговой деятельности и памяти. Также он окажет благотворное влияние и на формирование неокрепшей костной системы.
Важно! Детям в возрасте до 3 лет принимать сельдереевый напиток нельзя.
Как сделать сок из сельдерея в домашних условиях
Готовят сок из сельдерея в домашних условиях тремя простыми способами:
Стебли тщательно моют холодной водой или замачивают на несколько минут. Затем используют специальный прибор для отжима, например, шнековую соковыжималку.
Мытые стебли или корни натирают на мелкой терке, кашицу отжимают через марлю.
Растение измельчают в мясорубке или блендере, сок отжимают и процеживают.
Первый способ – самый эффективный, с его помощью отжимают даже листья.
Можно ли пить сок сельдерея и как это правильно делать
Бесконтрольный прием средства негативно сказывается на организме. Поэтому принимают его в соответствии с правилами:
Начинают с малых доз. Желательно разбить дневную норму на 2-3 раза.
Сок должен быть всегда свежевыжатым. В противном случае он теряет полезные свойства в результате окисления.
Перебить специфический запах и вкус овощного напитка помогут дополнительные ингредиенты. При изготовлении важно соблюдать пропорции согласно рецептуре.
Перед приемом овощного фреша требуется консультация врача с целью выявления возможных противопоказаний.
При беременности
Овощной напиток богат железом, которое так необходимо беременным женщинам для правильного развития плода. Кроме того, во время беременности нервная система будущей мамы не отличается устойчивостью, что плохо сказывается на ребенке.
Справиться с анемией и стрессом поможет фреш из сельдерея. Однако принимать его можно в небольших количествах (1-2 ч. л. на стакан воды и не более одного раза в сутки).
Безопаснее всего наружное применение напитка. При втирании в кожу, он способствует избавлению от отеков.
Важно! Напиток нельзя принимать в первом и третьем триместре беременности из-за его свойства усиливать кровообращение и приводить матку в тонус. Прием средства в этот период может спровоцировать выкидыш.
При грудном вскармливании
В период лактации организм матери как никогда нуждается в полезных веществах. Поэтому употребление овощного напитка может принести пользу. Но из-за его свойства вызывать газообразование и колики и оказывать пагубное влияние на незрелую пищеварительную систему малыша, врачи рекомендуют пить сок в соответствии со следующими правилами:
Начинать только после того, как ребенку исполнится 3 месяца. В этот период его пищеварительная система будет готова к усвоению новых продуктов.
Соблюдать дозировку. Принимать средство нужно по 1 ч. л., разведенной в стакане воды, раз в сутки.
Согласовывать употребление напитка с педиатром. Только специалист может выявить противопоказания и разрешить прием овощного сока.
Применение напитка в период грудного вскармливания ухудшает вкус молока.
При сахарном диабете
При сахарном диабете любого типа допустим прием фреша из сельдерея. В напитке содержится магний, который помогает снизить уровень сахара в крови. Кроме того, улучшается обмен веществ, очищается кровеносная система и сосуды, нормализуются химические реакции, работа пищеварительного тракта, повышается иммунитет и чувствительность к инсулиновым инъекциям, улучшается самочувствие больного.
Принимают овощной сок по следующим схемам:
Каждодневный прием фреша из стеблей растения по 2 ст. л. утром натощак.
Трехнедельный прием по полстакана сока из корней перед едой.
Для большего эффекта рекомендуется соблюдать бессолевую диету.
При повышенном давлении
При повышенном артериальном давлении врачи советуют регулярно пить по 2 ст. л. сока сельдерея в сутки.
В нем содержатся эфирные масла и вещества, способствующие расслаблению артерий и улучшению кровотока. С помощью напитка снимаются спазмы сосудов и улучшается мозговая деятельность.
При заболеваниях ЖКТ
Категорически запрещено принимать сок сельдерея при гастрите с повышенной кислотностью, язве, особенно в период обострения. Он окажет неблагоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка и приведет к ухудшению самочувствия больного.
При запорах
С нарушениями стула поможет справиться регулярный прием сока из корня овоща (1-2 ст. л. на 1 ст. воды в день). Он обладает выраженным слабительным эффектом. Также нормализуется перистальтика и восстанавливается естественная микрофлора кишечника, что в целом улучшает работу пищеварительной системы.
Применение сока сельдерея в народной медицине
Напиток из сельдерея активно применяется в народной медицине и косметологии. Существует множество рецептов, помогающих при заболеваниях внутренних органов, костей, кожных покровов.
Как часто и сколько можно пить
По совету диетологов рекомендуемая суточная доза овощного сока не должна превышать 100 мл. Для большей эффективности желательно принимать его порциями – по 20-30 мл.
Пить сок желательно в первой половине дня натощак, когда максимально активизируются все процессы жизнедеятельности. Кроме того, сок обладает противовоспалительными свойствами и благотворно влияет на слизистую оболочку желудка.
Важно! Если после принятия напитка чувствуется сонливость и слабость, прием средства следует перенести на вечер.
Способы употребления
Сок сельдерея употребляют как неразбавленным, так и растворенным в воде комнатной температуры (в пропорции 1:10) или других напитках. Если в него добавляют иные компоненты, например, овощной или фруктовый сок, то используют такую пропорцию: на 30 мл сока сельдерея около 150 мл другого напитка. В этом случае суточная норма потребления смеси составляет 1 л.
Важно! Желательно принимать напиток недельными курсами трижды в день за час до приема пищи. Между курсами лечения делают трехдневный перерыв.
Правила приготовления
В сок сельдерея допустимо добавлять различные ингредиенты. Для повышения иммунитета и улучшения детородной функции врачи рекомендуют пить фреш с морковью и яблоком. Готовят напиток так:
Берут два стебля сельдерея, четыре моркови среднего размера, половину яблока.
Моют компоненты проточной водой, сушат.
Пропускают через соковыжималку.
Для выведения вредных веществ и снижения массы тела диетологи советуют делать напиток на основе небольшой свеклы, пары стеблей сельдерея и стакана воды. Овощи пропускают через соковыжималку, а полученный сок разбавляют водой комнатной температуры.
Аналогично готовят настой для снижения артериального давления, только вместо свеклы используется сок четырех апельсинов, разведенный 1 л воды.
Для снижения уровня кислотности в организме готовится сок из стеблей сельдерея и яблок в пропорции 4:4. Для нормализации сна в напиток на основе овощного сока добавляется 1 ч. л. меда.
В сочетании с имбирем сельдерей превращается в настоящий афродизиак.
Напиток готовят по следующей схеме:
Отжать сок из двух стеблей сельдерея.
Натереть на терке 30 г имбирного корня, отжать сок, процедить.
Смешать оба компонента.
Принимать смесь небольшими порциями до еды, запивая водой.
Также из овоща получаются эффективные косметические средства. Для улучшения состояния кожи лица целесообразно сделать специальный тоник.
Алгоритм действий:
Залить 100 г измельченного овоща стаканом кипятка.
Дать настояться в течение 10-15 минут.
Остудить. Процедить через марлю.
Протирать лицо дважды в сутки.
От каких болезней помогает
Сок сельдерея дает результат при лечении следующих заболеваний:
Нарушение пищеварения и сна. Принимать по 1-2 ст. л. сока из стеблей за час до еды.
Остеохондроз. По 1 ч. л. трижды в сутки натощак.
Воспалительные процессы в почках. По 1 ст. л. три раза в стуки за час до еды.
Запор. Принимать выжимку, начиная с 1 ч. л. и доведя суточную норму потребления до 100 мл (прибавляя в день по ч. л.).
Противопоказания
Употребление сока сельдерея противопоказано:
при обострившихся заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
при язвенной болезни и повышенной кислотности желудка;
при первом и последнем триместре беременности;
при поражении слизистых оболочек.
С осторожностью стоит принимать сок сельдерея пожилым людям, детям в возрасте до 3 лет, женщинам, кормящим грудью.
Заключение
Сок сельдерея – вспомогательное средство для лечения множества заболеваний. Но его польза проявляется только при правильном и регулярном употреблении с учетом имеющихся противопоказаний. При бесконтрольном приеме возможны побочные эффекты в виде обострившихся хронических болезней внутренних органов, поражений слизистых оболочек.