Качественный зеленый чай: рейтинг топ-10 марок по версии КП

0

Как выбрать зеленый чай, если ты не специалист

Рассказываем, на что обратить внимание при выборе листового зеленого чая.

В Китае широко известны 40 сортов зеленого чая

На страну происхождения

Индия, Индонезия и Шри-Ланка поставляют в основном черный чай (хотя среди индийских сортов можно встретить зеленый дарджилинг). Япония производит фактически только зеленый чай, но его выбор в России ограничен – это матча, сенча и генмайча. Корейский чаще всего идет на внутренний рынок. Зеленый чай выпускают и в России – в Краснодарском крае.

Но основной мировой поток зеленого чая приходит к покупателям, конечно, из Китая.

Те Гуань Инь занимает промежуточное место между зелеными и красными чаями

На сорт

Сколько в мире сортов зеленого чая, не знают даже специалисты. В одном только Китае – по меньшей мере 40 широко известных, а как много малоизвестных – трудно сосчитать. Если не можете сориентироваться в магазине, пользуйтесь нашей шпаргалкой по самым популярным сортам.

  • Ганпаудер (Люй Чжу) – чайный лист, скрученный в маленькие шарики. Вкус отчетливо фруктовый, с оттенками свежей травы, мяты и сладкого меда.
  • Би Ло Чунь – чай, собранный весной. Вкус насыщенный, карамельно-цветочный.
  • Лун Дзин – нежный весенний чай со сладким цветочным вкусом.
  • Маофэн – один из самых известных китайских сортов, с освежающим цветочным вкусом и нежным клеверным запахом.
  • Те Гуань Инь – относится к улунам и занимает промежуточное место между зеленым и красным чаем. Однако многие считают, что он все же стоит ближе к зеленым сортам. Вкус у него насыщенный, яркий, а в аромате чувствуется нотка сирени.
  • Матча (маття) – порошковый зеленый чай из Японии со сладковато-сливочным вкусом и легкой терпкостью.

Би Ло Чунь собирают весной. Он имеет насыщенный, карамельно-цветочный вкус

На внешний вид и запах

  1. Сушеные листья должны быть зелеными, коричневый цвет – признак старого чая. Однородный цвет – хороший знак, означающий, что все листья собраны в одном году и в одном месте.
  2. В качественном продукте все чаинки одинакового размера, нет чайной «пыли».
  3. Недопустимо наличие посторонних включений: чайных веточек, кусочков дерева и др.
  4. Чай должен пахнуть чаем. Если в запахе есть отчетливые посторонние примеси, значит, были нарушены условия хранения и вкусным напиток точно не будет.
  5. Скрученный лист должен ломаться в пальцах, а не крошиться. Крошится обычно пересушенный чай.

Японская матча имеет сладковато-сливочный вкус

На условия хранения

Если вы покупаете весовой зеленый чай в специализированном магазине, обратите внимание на то, как и в каких условиях он хранится.

  • Пластиковые банки – повод сразу же выйти из магазина и никогда больше туда не возвращаться.
  • Стеклянные банки с крышками – это, безусловно, очень красиво, но чай в них хранить не стоит. Прямой солнечный свет, проникающий через прозрачное стекло, может «убить» вкусоароматику. Если уж хранить чай в стеклянной банке, то только в затемненном помещении.
  • Рассыпной весовой чай должен храниться в жестяных коробках с плотными крышками, через которые в сам чай не проникает кислород.

Обратите внимание на температуру и уровень влажности в магазине, а также отсутствие посторонних ароматов. Чайный лист любит прохладу и сухость и с легкостью вбирает в себя любой резкий запах.

Чем свежее, тем лучше – главное правило при выборе зеленого чая

На дату сборки и фасовки

В случае с весовым зеленым чаем работает главное правило: чем свежее – тем лучше. Выдержанного зеленого чая не бывает: окисление и ферментация делают его безвкусным.

Идеальная дата сбора чая – не дольше полугода до момента покупки. Весенний сбор имеет более мягкий и легкий вкус, летний – более насыщенный, а осенний часто горчит.

Как правильно выбрать зеленый чай: советы

Какой лучше выбрать зеленый чай в магазине – какой производитель зеленого чая лучше, сорт и запах, дата фасовки и сборки, детальные рекомендации

Обязательно стоит попробовать этот напиток древнего происхождения и оценить получаемые от него впечатления. Особенно, если это качественный чай: интересно наблюдать за цветовыми оттенками напитка по мере того, как он достигает нужной степени настаивания. Какой качественный зеленый чай? Как выбрать из множества предлагаемых сортов самыq лучший? Чтобы это узнать, надо ориентироваться на несколько параметров, гарантирующих отличный вкус чая. 

Неповторимый аромат и терпкий вкус превращает заваривание качественного зеленого чая в небольшой чайный ритуал, а потом это становится привычкой. Это расслабляет, ведь зеленый чай полезен для здоровья и настроения, он обладает необычайной целебной силой. Но как выбрать зеленый чай премиум-класса?

При обилии всевозможных видов зеленого чай на прилавках супермаркета очень сложно сделать правильный выбор в пользу качественного напитка. Чтобы приобрести действительно хороший зеленый чай, надо основываться на нескольких критериях при покупке. 


Страна происхождения

Лучший доступный тонизирующий и освежающий напиток, доступный всем – это чай зеленый.   Какого производителя лучше выбрать из множества предлагаемых в магазинах? Отдавать предпочтение надо тому чаю, листья которого собраны в местах, где чайные традиции наиболее сильны, с уважением к местным реалиям и территории.

Зеленый чай культивировали в Китае между 4 и 7 веками нашей эры, и до сих пор китайский чай считается самым лучшим – это скрученные листочки чая с освежающим и пряным ароматом. 

Зеленый чай в Японии связан с дзен-буддизмом, монах Мёан Эйсай импортировал его из Китая. Японская Матча – настоящая магия чайной церемонии, но чай производства Китая будет на порядок выше по качеству.

Остров Цейлон в Шри-Ланке также считается одним из лучших производителей качественного зеленого чая . Наиболее известный – Чун Ми, произрастающий на высоте 1200 метров над уровнем моря. 

Сорт зеленого чая

Зеленый чай это не простой напиток, а символ, который приобретает разные значения и ценности в зависимости от того, как он употребляется. Данный напиток это смесь неокисленных чайных листьев, полученных из Camellia Sinensis. с умеренным содержанием теина, более низким, чем в черном чае. Он бывает разных сортов, но зеленый чай какой лучше выбрать? Самые популярные сорта, это:

1. Японский зеленый чай Bancha Hojicha. Этот чай Bancha Hojicha из Японии имеет тонкий вкус с оттенком орехов, мягкий и обволакивающий, терпкий,но не слишком крепкий. Он идеален не только для чайных церемоний, но и для ежедневного употребления. 

2. Японский зеленый чай Гёкуро. Одной из самых интересных характеристик этого чая является его вкус, содержащий ноты умами: термин, обозначающий соленое послевкусие морских водорослей. Этот чай дополнит любое блюдо из рыбы, а к десертам его лучше не подавать. 

3. Листья зеленого чая из Гималаев. Зеленый чай VAHDAM обладает множеством антиоксидантных свойств, его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, этот чай – концентрат здоровья в одной чашке напитка. Такой чай просто незаменим в жаркую погоду – он освежает и дает ощущение прохлады, если пить его холодным. 

Внешний вид и аромат

Аромат качественного зеленого чая должен быть приятным и освежающим. Если его переполняет запах бумаги из пакета, в котором он находится, то его не стоит покупать.

Листья: должны быть сухими и обладать некоторой устойчивостью к деформации. Если они мягкие при сжимании пальцами, то это значит, что они впитали влагу при неправильном хранении.

Цвет настоя хорошего зеленого чая должен быть светло-зеленым или серо-зеленым. Если он имеет желтый или янтарный цвет, то это некачественный чай. Кстати: если заварить качественный чай, а потом дать остыть, жидкость меняет цвет. Причина этого – окисление, которое сказывается на свойствах, именно поэтому зеленый чай полезнее пить в горячем виде.


Условия хранения

Чтобы при хранении чай он не потерял своих качеств, необходимо соблюдать некоторые фундаментальные правила. Фактически, при правильном хранении зеленый чай может храниться до двух лет, сохраняя при этом большую часть своих свойств. Зная тонкости хранения, то можно знать, как выбрать зеленый чай правильно в магазине.

Главные враги правильного хранения чая – свет и влажность. отвечающие за активацию ферментов, вызывающих его разложение. Важно обращать внимание на упаковку – она не должна пропускать свет и быть герметичной. Зеленый чай следует хранить в темном и сухом месте. Но в какой таре его стоит покупать?

Во-первых, категорически не рекомендуется приобретать чай в пластиковой таре . Фактически, пластик может пропускать свет и удерживать влагу внутри, а также имеет тенденцию передавать запахи. Также не рекомендуется покупать зеленый чай в стеклянной таре, которая, даже если оснащена герметичным уплотнением, все же пропускает свет.

Лучшее решение для сохранности всех органолептических свойств зеленого чая – банки из жести, алюминия или стали. Также не стоит приобретать слишком большие упаковки, так как при длительном хранении чай теряет свои свойства. 

Дата сборки и фасовки

Сбор чая качественного зеленого происходит в течение двух разных периодов выращивания, первого и второго сбора: в марте и июне соответственно. Все остальные сорта чая собирают по истечении этого срока.  

При покупке надо смотреть именно на эту дату и на то, через какой период времени чай был расфасован. Только сопоставление времени сбора и фасовки гарантирует поистине качественный зеленый чай. Недобросовестные производители могут просто не учитывать время сбора качественного зеленого чая и указывать неправильную маркировку. 

Заключение

Попробовав один раз зеленый чай высокого качества, будет преследовать непреодолимое желание вновь ощутить этот незабываемый терпкий вкус и утонченный аромат. Следуя советам по выбору напитка высокого качества можно знать, как выбрать зеленый чай, правильно отделив лучшие сорта от сомнительных на витрине супермаркета. 

10 лучших брендов зеленого чая для ценителей чая (2022)

Для любителей зеленого чая, это рейтинг десяти лучших брендов зеленого чая.

Зеленый чай долгое время был популярным напитком благодаря его многочисленным преимуществам для здоровья.

Зеленый чай веками был популярным напитком в Азии. Тем не менее, его потребление растет во всем мире, так как все больше людей знакомятся с его многочисленными преимуществами для здоровья, поэтому неудивительно, что количество брендов зеленого чая также увеличилось.

Независимо от того, являетесь ли вы давним любителем зеленого чая или новичком в этом приятном напитке, мы изучили рынок в поисках десяти лучших брендов зеленого чая, доступных прямо сейчас. Понимая, что у людей разные вкусы, от мягких до ярких вкусов, в этом списке каждый найдет что-то для себя.

Содержание

  1. 1. Тайник
  2. 2. Tazo
  3. 3. Bigelow
  4. 4. Twinings
  5. 5. Yogi
  6. 9 014
  7. 9.0 Market Spice0014
  8. 8. Organic India
  9. 9. Teavana
  10. 10. Celestial 

1. Stash

Stash – хорошо зарекомендовавший себя чайный бренд, предлагающий листовой зеленый чай премиум-класса. Он сертифицирован как кошерный, выращивается и собирается в традиционном японском стиле. Листья выращивают в собственном саду зеленого чая Stash, поэтому вы знаете, что этот чай сделан с заботой и вниманием к качеству.

Чай заваривает прекрасную чашку яркого золотисто-зеленого чая, который предлагает успокаивающий, но освежающий теплый напиток. Чаи из тайников ароматные и яркие, и этот зеленый чай не исключение. Если вы любите зеленый чай, вас также может заинтересовать наше руководство о том, что такое EGCG в зеленом чае.

2. Tazo

Ярко-зеленый чай Tazo имеет ярко выраженный аромат мяты, лемонграсса и лимонной вербены. Этот чай имеет прекрасный вкус, когда его подают горячим или со льдом, а добавление щепотки сахара или меда делает его сладким и успокаивающим напитком.

Tazo может похвастаться тем, что вы можете насладиться подлинным вкусом зеленого чая, выращенного в монастыре, не поднимаясь в горы. И они имеют это в виду, потому что их чай доступен на национальном уровне, а бренд был поддержан их бывшей материнской компанией Starbucks. Вас также может заинтересовать наш обзор лучших альтернатив зеленому чаю.

3. Bigelow

Bigelow – известный чайный бренд, и их зеленый чай попал в наш список из-за его мягкого вкуса, благодаря которому его легко пить тем, кто только начинает пробовать зеленый чай. Чай Bigelow легко найти в любом продуктовом магазине, что делает его одним из самых доступных брендов.

Их классический зеленый чай прост и незамысловат. Так что, если вы не хотите этого яркого вкуса зеленого чая, но предпочитаете что-то свежее и легкое, Bigelow делает отличный зеленый чай.

4. Twinings

Наш список лучших брендов зеленого чая был бы неполным без упоминания ослепительного зеленого чая Jasmine от чайной компании Twinings. Twinings — лондонский чайный бренд, открывший свои двери в 1706 году и являющийся примером качественного, но доступного чая.

Их чай идеально сочетает в себе нежный аромат жасмина и чистый и отчетливый аромат листьев зеленого чая.

Чистый зеленый чай Twinings в пакетиках, 50 шт. (6 шт. в упаковке)

47,94 $ (0,16 $/количество)

“> СВЕЖИЙ ВКУС: Шесть коробок по 50 пакетиков зеленого чая. Чистый зеленый чай со свежим вкусом, мягким вкусом и соблазнительным ароматом. Заваривайте в течение двух минут для идеальной чашки зеленого чая.
  • ТОЛЬКО ВЫСОЧАЙШЕЕ КАЧЕСТВО: Наши опытные блендеры закупают только лучшие листья, выращенные в соответствии с нашими строгими стандартами проверенными производителями по всему миру. Из этих чайных плантаций мы вручную отбираем листья…
  • ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ: Twinings идеально смешивает лучшие зеленые чаи с нужным количеством аромата, чтобы дать вам линейку великолепных зеленых чаев со свежим ароматом, гладким вкусом.
    вкус и соблазнительный аромат.
  • БОГАТАЯ ИСТОРИЯ: В 1706 году Томас Твининг начал продавать прекрасный чай в английском магазине на Стрэнде в Лондоне. Сегодня Twinings по-прежнему продает чаи из оригинального магазина и более чем в 100 странах…
  • , ОТБРАННЫЕ ВРУЧНУЮ ДЛЯ ВАШЕГО ДОМА: натуральные чаи Twinings, изготовленные без искусственных ингредиентов, обеспечат вам полезный чай. Если вам нравится чай Bigelow, чай Lipton, чай Harney and Sons, чай Davidsons или…
  • Купить на Amazon

    Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    27.10.2022 14:35 GMT

    5. Yogi

    Yogi предлагает широкий выбор вкусных и уникальных зеленых чаев. Их чай не содержит ГМО, и они используют органические листья зеленого чая USDA. Их чаи завариваются из высококачественных фруктов и цветов, таких как роза, цветы гибискуса и пассифлора.

    Их бренд является лучшим брендом зеленого чая, потому что он ориентирован на диетические потребности и осознанность, поэтому у них есть варианты без кофеина и для похудения для тех, кто заботится о своем здоровье.

    6. Market Spice 

    Market Spice’s Dragonwell – прекрасный подарок любителям зеленого чая, которые хотят чего-то смелого и немного необычного. Бренд использует зеленые листья, которые раскатывают и обжаривают на сковороде.

    Вкус напоминает классический аромат зеленого чая, но обладает успокаивающим, мягким вкусом, идеально подходящим для холодного вечера дома.

    7. Ito En

    Ito En хвастается тем, что является брендом чая номер один в Японии, так что вы можете быть уверены, что получите настоящий напиток японского зеленого чая ; что делает его лучшим брендом зеленого чая.

    Чай тщательно готовится, в результате получается крепкий напиток с витамином С, антиоксидантами, катехинами, EGCG и аминокислотами. Этот зеленый чай сочетает в себе все фантастические вкусы и полезные свойства зеленого чая традиционного сбора.

    8. Organic India

    Это один из самых ароматных и аутентичных органических зеленых чаев на рынке. Зеленый чай Туласи – это смесь свежих ингредиентов, но он обладает успокаивающим действием.

    В этом бренде используются листья зеленого чая и туласи, которые являются основой чайного бренда Organic India. И их чай также сертифицирован Fair Trade, так что вы можете чувствовать себя хорошо, покупая его.

    9. Teavana

    Starbucks в настоящее время владеет этим чайным брендом, поэтому многие люди знакомы с Teavana. Они предлагают блестящий зеленый чай, который вы можете даже не признать зеленым чаем.

    Чай называется Jade Citrus Mint, но в нем используются те же листья, что и в зеленом чае, а также ароматы лемонграсса и мяты. Эти ароматы определяют зеленый чай, поэтому можно с уверенностью сказать, что версия Teavana подходит для нашего списка. Чай освежающий, но насыщенный, предлагает любителям чая приятный, но знакомый вкус.

    10. Celestial 

    Компания Celestial производит не только вкусный и легкий богатый антиоксидантами зеленый чай, но и зеленый чай с медом и лимоном и женьшенем, который придает новый сладкий вкус классической чашке зеленого чая.

    Celestial любит экспериментировать с различными вкусами и сочетаниями, что часто приводит к выдающимся вкусам чая. Оба их зеленых чая имеют легкую цитрусовую сладость, которая сочетается с землистым вкусом чайных листьев.

    Автор

    6 лучших брендов зеленого чая без содержания свинца

    Зеленый чай восхитителен и полон антиоксидантов, но загрязнение тяжелыми металлами от многих сортов чая становится серьезной проблемой. Вот наш лучший выбор зеленого чая без свинца, а также результаты наших вкусовых тестов зеленого чая.

    Содержание
    1. Содержит ли зеленый чай свинец?
    2. Лучшие органические зеленые чаи: наш лучший выбор
      1. Абсолютный победитель в номинации «Лучший органический и не содержащий свинца зеленый чай: чай с традиционными лекарственными средствами»
      2. Чай Frontier Co-Op
      3. Чай Риши
      4. Чай Йоги
      5. TeaPigs
      6. Чай Pukka Herbs
    3. Где купить зеленый чай и другие соображения, кроме свинца
    4. 3 О том, что половина мира сожжена сжигается в Китае, а содержание свинца в китайском угле примерно в 1000 раз выше, чем в американском угле. Почему это имеет значение в дискуссии о зеленом чае? Поскольку большая часть зеленого чая, продаваемого во всем мире, поступает из Китая, и исследования убедительно показывают, что с точки зрения содержания свинца наиболее важно то, где он выращивается.

      Наш верхний выбор для органических чай

      Традиционные лекарственные чая

      Прыгание к деталям

      Пользуна для беременности на свинцовом чае

      Frontier Coo-Op Tea

      Прыгание к подробностям

      Третий выбор

      . Догадка. Чай Rishi

      Перейти к деталям

      Йоги-чай

      Перейти к деталям

      TeaPigs

      Перейти к деталям

      Чай Pukka Herbs

      Перейти к деталям

      2 Показать больше 0005

      Содержит ли зеленый чай свинец?

      В исследовании 2006 года, в котором рассматривалось более 1200 образцов чая, почти четверть образцов зеленого чая превышала безопасный уровень содержания свинца. В исследовании 2013 года, в котором на этот раз рассматривались 30 распространенных чаев (зеленый, белый, черный и улун), 73% и 83% чаев, заваренных в течение 3 и 15 минут соответственно, содержали уровни свинца, считающиеся небезопасными при беременности или кормлении грудью. младенец. Удивительно, но органические зеленые чаи содержали значительно более высокие уровни свинца по сравнению со стандартным зеленым чаем при заваривании в течение 15 минут.

      В этом нет ничего удивительного. В Китае этилированный бензин был запрещен только в 2000 году. Даже два десятилетия спустя придорожная пыль все еще загрязнена свинцом. Некоторые фунгициды и пестициды, обычно используемые в Китае, также могут способствовать повышению уровня свинца в чае, но сжигание угля и остаточный свинец в почве, по-видимому, вносят больший вклад в содержание свинца в чае.

      К счастью, многие производители чая осознали проблему загрязнения тяжелыми металлами и принимают меры для обеспечения безопасности. Некоторые компании проводят собственные строгие испытания и сторонние испытания, чтобы убедиться, что чай не содержит свинца.

      В конце концов, если вы пьете зеленый чай из-за его пользы для здоровья, вы не должны беспокоиться о том, что он может нанести вред вашему здоровью или, если вы беременны, здоровью вашего плода. Действительно, чрезвычайно низкие уровни свинца, допустимые в соответствии с Предложением 65 штата Калифорния, основаны на исследованиях, показывающих его накопление в тканях головного мозга и последующее ухудшение когнитивных функций у потомства.

      Лучшие органические зеленые чаи: наш лучший выбор

      Вот мой лучший выбор для лучшие органические и бессвинцовые зеленые чаи . Хотите знать, как мы оцениваем продукты? Нажмите здесь, чтобы просмотреть нашу методологию, которая по своей сути заключается в голосовании нашими долларами в борьбе с изменением климата.

      1

      Абсолютный победитель в номинации «Лучший органический и не содержащий свинца зеленый чай: чай с традиционными лечебными свойствами»

      Оценка листьев

      Особенности: Лучший из лучших! Многолетняя корпорация B, предлагающая почти 100% сертифицированный органический чай с сертификатами справедливой торговли, экологически чистой политикой компании и 100% использованием возобновляемых источников энергии.

      Просмотреть на Amazon

      Просмотреть на сайте Traditional Medicinals

      Раскрытие информации о филиалах

      Сертифицированные сертифицированными органическими фермерами США и Калифорнии (CCOF) чаи Traditional Medicinals, возможно, являются самой устойчивой, экологически чистой и социально ответственной чайной компанией в мире. Настолько, что 100% электроэнергии, используемой компанией Traditional Medicinals, поступает из возобновляемых источников, и даже их служебные автомобили сертифицированы EPA SmartWay®.

      Как корпорация B с 2010 года и часть Green America’s Green Business Network™ с 19 лет92, компания Traditional Medicinals привыкла к полной прозрачности в отношении усилий по обеспечению устойчивого развития. К счастью для меня, компания предлагает массу информации в своем годовом отчете Корпорации по устойчивому развитию традиционных лекарственных средств, который они начали публиковать в 2012 году. путем поиска органических трав на ферме Trout Lake Farm в 1970-х годах. Это была первая крупная ферма органических лекарственных растений в Америке, и традиционные лекарства до сих пор покупают травы на ферме.

      Компания Traditional Medicinals стала членом CCOF еще в 1995 году и в середине 2000-х годов сумела перевести почти все свои растительные ингредиенты, собранные в дикой природе, на органическую сертификацию Министерства сельского хозяйства США в соответствии со «Стандартом практики сбора урожая дикорастущих культур». По подсчетам, 99,6% закупаемых компанией трав были сертифицированы как органические.

      Все травяные чаи, как и чайные пакетики и нитки, не содержат ГМО. И, выходя за рамки большинства чайных компаний, компания Traditional Medicinals придерживается справедливой торговли с 1998, когда первая их продукция была сертифицирована Fair Trade USA (тогда Fairtrade International, или FLO). В 2017 году компания увеличила количество растительных продуктов, сертифицированных Fair Trade, на 23% (по весу).

      Traditional Medicinals также занимается социальными предприятиями, включая строительство пяти школ в Индии, в которых в настоящее время обучается 850 учащихся. Компания также предоставила 570 велосипедных стипендий студентам в Индии для проезда в школу и установила 548 устройств для сбора и хранения воды, чтобы обеспечить водную безопасность для 3300 человек в Раджастхане, Индия. В целом это составляет 1,1 млн долларов США в виде пожертвований, сделанных местным и международным некоммерческим организациям в период с 2014 по 2017 год9. 0005

      О, и они проверяют все свои продукты, включая все растительные ингредиенты, чтобы убедиться, что в них нет тяжелых металлов или микробных загрязнителей. Я связался с компанией, чтобы узнать больше об их процедурах тестирования, и они сообщили мне, что каждая партия поступающих трав проверяется на наличие загрязнителей, включая тяжелые металлы, такие как свинец. Компания приняла строгие стандарты Европейской фармакопеи для элементарных примесей, и их процессы соответствуют стандартам, изложенным в Фармакопее США 233.

      Зеленый чай Дарджилинг

      Компания также сообщила мне, что они используют зеленый чай Дарджилинг, выращенный в Индии на чайной плантации Амбутжа в округе Дарджилинг. Фермы в этом поместье используют биодинамические и органические методы, которые помогают предотвратить эрозию почвы, повысить ее плодородие и использовать только натуральные удобрения для обеспечения безопасности чая, сельскохозяйственных рабочих и окружающей среды.

      Компаниям традиционной медицины удалось утилизировать 86% отходов со свалок и стремиться к 9Уровень отклонения 0% для достижения сертификации нулевых отходов. Компания три года подряд получала награду «Лучшее место для работы» от журнала North Bay Business Journal, была удостоена награды B Corp «Лучшее в мире» и недавно была отмечена Всемирным фондом дикой природы Китая за помощь в установить первую в мире сертификацию, дружественную к пандам (которая защищает и поддерживает гигантскую панду на юге Китая, где компания получает дикие ягоды южного лимонника).

      Они даже используют гидроэлектроэнергию для обеспечения многих сельскохозяйственных процессов, и рабочие бесплатно обеспечиваются жильем, топливом для приготовления пищи, обувью, защитной одеждой, зимними одеялами и базовым медицинским обслуживанием. Есть Программа детского питания, которая распределяет продукты питания среди молодых семей, бесплатное начальное образование и стипендии для детей, а также социальное обеспечение в виде пенсий и поддержки иждивенцев. Более подробную информацию обо всех усилиях по корпоративной социальной ответственности и устойчивому развитию, проводимых компанией Traditional Medicinals, можно найти в их публикации за 2019 г. отчет.

      мы протестировали зеленый чай с традиционными лекарственными средствами

      Мы протестировали на вкус смесь зеленого чая матча с традиционными лекарственными средствами и планируем включить этот продукт в качестве основного продукта. Смесь генмайча и матча обладает насыщенным вкусом, а во вкусе преобладает генмайча. Зеленый чай

      Traditional Medicinals с маття. Смесь генмайча плюс маття дает приятный, крепкий напиток с минимальным завариванием.

      Купить на Amazon

      Купить на сайте Traditional Medicinals

      2

      Чай Frontier Co-Op

      Leaf Score

      Основные характеристики: Давний кооператив по принципам добросовестной торговли с широким ассортиментом зеленого чая из Китая, Индии и Японии.

      Просмотреть на Amazon

      Просмотреть на Frontier Co-op

      Раскрытие информации о филиалах

      Frontier Co-Op Tea имеет программу устойчивого снабжения Well Earth, основанную на 30-летнем опыте покупки растительных компонентов. Эта программа включает в себя прямую торговлю с фермерами для обеспечения более справедливой компенсации и большей социальной ответственности, а также большей устойчивости чайных плантаций.

      Компания уделяет особое внимание инициативам по сохранению биоразнообразия и восстановлению земель. В 1992 году, например, сотрудники Co-Op вызвались посадить 21 акр высокотравных прерий в своей штаб-квартире в Норвегии, штат Айова, которая позже стала частью сети ботанических заповедников United Plant Savers.

      Чай Frontier Co-Op закупает сертифицированные органические ингредиенты везде, где это возможно, напрямую из ответственных и устойчивых источников. Они также проводят обширные испытания, в том числе микробиологические испытания и анализы на тяжелые металлы, такие как свинец, в собственной лаборатории. Стандарт нашей продукции охватывает послеуборочную обработку и переработку. Они не покупают травы или специи, обработанные облучением или химическими веществами, такими как этиленоксид.

      Компания начала свою деятельность с двух человек в 1976 году в речной хижине в Восточной Айове. В настоящее время Frontier Co-Op является крупным поставщиком натуральных продуктов, продавая чай, специи, эфирные масла и многое другое.

      Компания Frontier Co-Op начала предлагать сертифицированные по справедливой торговле чаи в 2000-х годах и тогда же представила в США первые сертифицированные по справедливой торговле специи. Они уже давно опубликовали отчет об устойчивом развитии, помогая повысить прозрачность и подотчетность, и даже учредили стипендию Simply Organic в Центре агроэкологии и устойчивых пищевых систем Калифорнийского университета в Санта-Круз. Кооператив построил школы, колодцы и другую инфраструктуру на Мадагаскаре и во Вьетнаме и за эти годы пожертвовал более миллиона долларов на различные социально ответственные проекты.

      Frontier Co-Op является членом (часто членом-основателем) следующих организаций:

      • Ассоциация торговли органическими продуктами (OTA)
      • Форум устойчивого бизнеса Айовы
      • Коалиция за устойчивую упаковку
      • GreenBlue и Natural
      • Organic Health & Beauty Alliance (NOHBA)

      Frontier Co-Op предлагает широкий ассортимент зеленых чаев, в том числе органический листовой зеленый чай Bancha, зеленый чай с фруктовым вкусом, зеленый чай матча, зеленый чай сенча, зеленый чай с жареными ветками кукича, порох и генмайча. зеленый чай, зеленый чай, зеленый чай Young Hyson и зеленый чай Earl Grey, а также некоторые варианты без кофеина. Их источники включают Индию, Китай и Японию.

      Купить на Amazon

      Купить на Frontier Co-op

      3

      Чай Rishi

      Оценка листьев

      Основные характеристики: Давно зарекомендовавшая себя компания по производству органического чая, поддающаяся переработке .

      Посмотреть на Amazon

      Посмотреть на Rishi Tea

      Раскрытие информации о филиалах

      Rishi Tea существует с 1997 года, в 2002 году получил органический сертификат Министерства сельского хозяйства США и является прямым импортером органических чаев и растительных продуктов. Это означает, что они развивают и поддерживают долгосрочные отношения с производителями, чтобы способствовать развитию экологически устойчивых садов со справедливой компенсацией для этих партнеров.

      Около 95% продукции Rishi Tea в настоящее время сертифицированы как органические, и компания предлагает как листовой чай, так и чай в пакетиках. Они представили пакетики в 2013 году после долгих поисков экологически чистого чайного пакетика, пригодного для компостирования, не содержащего бисфенола-А и идеально подходящего для заваривания чая.

      Поскольку компания занимается прямой торговлей, они могут отследить происхождение всего чая до места его выращивания и работают с фермерами над продвижением органического сельского хозяйства и биоразнообразия. Когда компания переехала в 2014 году, Риши позаботился о том, чтобы новая штаб-квартира была оснащена светодиодным освещением, системой управления движением для минимизации энергопотребления, энергосберегающими приборами, переработанными материалами и другими устойчивыми методами строительства. У Риши есть культура компостирования, поэтому любые излишки продуктов используются для подкормки деревьев и растений в сообществе.

      Чайные пакетики Rishi изготовлены из растительного материала, называемого полимолочной кислотой (PLA), который является инертным и не содержит аллергенов. PLA не получают из нефти, поэтому нет риска попадания микропластика в чай ​​или воду. Чайные пакетики PLA биоразлагаемы в высокотемпературных системах компостирования коммерческого качества (не домашнего компостирования). В них не используются клей, скобы или металлы, только хлопковая нить и напечатанная бумажная бирка, а также термосварка.

      Rishi не использует искусственные ароматизаторы в своих чаях. Они проверяют весь чай, полученный из Японии, на радиацию, используя независимую стороннюю лабораторию в США, и подробно описывают свои последние результаты испытаний в Интернете. Они прямо не упоминают какие-либо тесты на свинец или другие тяжелые металлы, хотя их общий дух компании настоятельно предполагает, что они будут проводить строгий контроль качества для всех чаев. Я обратился за комментарием и обновлю этот обзор.

      Органический зеленый чай Rishi Jade Cloud является органическим и справедливым товаром Министерства сельского хозяйства США, а также не содержит ГМО и доступен в пакетиках. Они также предлагают различные виды зеленого чая маття и зеленого чая с жасмином, а также зеленый чай с персиком юдзу, маття генмайча и другие.

      мы тестировали чай риши

      мы тестировали чай Риши Сенча. Похоже, компания претерпела ребрендинг, который нам нравится, но с изменениями произошло больше упаковки. Чайные пакетики Rishi sencha были индивидуально завернуты в упаковку, которая, вероятно, не подлежит вторичной переработке, однако настоящий чай был одним из лучших, которые мы пробовали на вкус.

      Купить на Amazon

      Купить на Rishi Tea

      4

      Чай Yogi

      Оценка листьев

      Основные характеристики: в основном сертифицированный органический чай, не содержит ГМО и не содержит ГМО. , перерабатываемая и экологически чистая упаковка от хорошо зарекомендовавшей себя корпорации B.

      Посмотреть на Amazon

      Посмотреть на Yogi

      Информация о партнерах

      Yogi Tea предлагает широкий ассортимент смесей зеленого чая, а также чистый органический зеленый чай. Их чаи сертифицированы USDA как органические и не содержат ГМО, а другие чаи не содержат ГМО и сделаны из органических ингредиентов, но еще не сертифицированы. Чай Йоги не содержит искусственных ароматизаторов, подсластителей, красителей и т. п. и не подвергается облучению.

      Чайные пакетики Yogi Tea изготовлены из волокон манильской конопли и древесной массы, то есть они не содержат пластика, а фильтровальная бумага отбеливается только кислородом. Упаковка запечатана термосваркой, что означает отсутствие клея, и вся упаковка напечатана экологически чистыми красками на растительной основе, при этом коробки для чая сделаны из 100% переработанного картона, а коробки из 60% переработанных материалов. Все можно компостировать, за исключением скобы, используемой для запечатывания пакета и прикрепления бирки (на некоторых сортах чая).

      Yogi Tea является корпорацией B с 2014 года, то есть ее материнской компанией East West Tea (которая также владеет Choice Organic Teas). East West Tea был удостоен награды «Лучший в целом за 2019 год» и «Лучший за Changemaker 2019, 2018 и 2017». С оценкой B Corp 105,6 (и 125 в 2016 году!). Компания базируется в Орегоне и имеет сертификат LEED по производству чая.

      Несколько чаев йоги сертифицированы Rainforest Alliance, в то время как все чаи йоги не содержат ГМО, а многие из них уже сертифицированы проектом «Без ГМО». Компания тестирует все сырьевые ингредиенты с помощью микробиологического тестирования и подтверждения личности, чтобы вы знали, что в вашем чае содержится то, что должно быть в вашем чае. Компания также просит поставщиков соблюдать стандарты Национальной органической программы, что означает отсутствие ГМО-ингредиентов, искусственных ингредиентов или ингредиентов, загрязненных ионизирующим излучением или канализационным осадком. Они прямо не упоминают тестирование на тяжелые металлы, поэтому я обратился за комментариями.

      Предприятие Yogi Tea имеет органическую сертификацию от Quality Assurance International (QAI), независимого стороннего органического органа по сертификации, который проверяет органическую целостность всех ингредиентов на каждом этапе производственной цепочки.

      мы протестировали зеленый чай йога-чай

      Мы протестировали зеленый чай йога-чай, и он оказался одним из наших наименее любимых с точки зрения вкуса, потому что чай йоги имеет несколько корней в своей формуле «зеленого чая». Как сторонники зеленого чая, мы предпочитаем простой зеленый чай.

      Купить на Amazon

      Купить на Yogi

      5

      TeaPigs

      Leaf Score

      Основные характеристики: в основном органический, в основном зеленый чай, в основном зеленый чай, другие экологически чистые чаи, поставщики специализированных сортов чая.

      Просмотреть на Amazon

      Просмотреть на Teapigs

      Раскрытие информации о филиалах

      TeaPigs были первой чайной компанией, получившей Знак «Без пластика» от A Plastic Planet, который удостоверяет, что часть их упаковки не содержит обычного пластика, полученного из ископаемого топлива, по крайней мере, за их 15-е, 50-е годы, банки чая и банки маття. Однако их пакетики с рассыпным чаем, пакетики матча и конверты для образцов сделаны из бумаги и полиэтилена, что затрудняет их переработку. Компания переключает эту упаковку на компостируемый материал, изготовленный из древесной массы.

      Чайные храмы TeaPigs сделаны из кукурузного крахмала, бумаги, чернил на растительной основе и запечатаны при нагревании, что делает их полностью биоразлагаемыми (лучше всего в муниципальном компосте, а не дома).

      Не весь чай Teapigs является органическим, но компания утверждает, что проверяет 100% чая на наличие пестицидов. Некоторые виды чая (но не зеленый) имеют сертификацию Rainforest Alliance, и они работают над распространением сертификации на свои чаи. Они также установили солнечные батареи на крыше дегустационного зала для выработки электроэнергии.

      TeaPigs являются членами Ethical Tea Partnership (ETP), некоммерческой организации, которая работает над повышением экологической устойчивости чая, а также над повышением качества жизни и средств к существованию производителей и переработчиков чая. Они также являются утвержденным поставщиком Ассоциации устойчивых ресторанов и работодателем по прожиточному минимуму.

      Помимо порошка зеленого чая маття, TeaPigs также предлагает зеленый чай Mao Feng.

      Купить на Amazon

      Купить на Teapigs

      6

      Чай Pukka Herbs

      Leaf Score

      Основные характеристики: Углеродно-нейтральная корпорация B с целым рядом сертификатов и социально ответственной политикой и инициативами, но их чайные пакетики и упаковка могут по-прежнему содержать некоторые нежелательные компоненты.

      Посмотреть на Amazon

      Посмотреть на Pukka

      Раскрытие информации о партнерах

      Pukka Tea выполняет миссию приносить пользу людям, растениям и планете, имея сертификат Fair for Life для всех чаев, органический сертификат Soil Association для большинства и Fair Дикая сертификация на 89% дикорастущих трав, которые они используют. Они существуют с 2001 года, корпорация B с 2016 года и имеют сертификат For Life, что означает, что у них есть надежный подход к корпоративной социальной ответственности.

      Pukka публично обязалась стать углеродно-нейтральной к 2030 году и с этой целью нанесла на карту весь свой углеродный след в 2017 году от «урожая до чашки», что позволило им определить научно обоснованные цели по сокращению выбросов углерода. В 2019 году компания значительно опередила свой первоначальный план и стала углеродно-нейтральной, отчасти благодаря использованию 100% возобновляемой энергии в головном офисе.

      Они жертвуют 1% дохода на экологические и социальные нужды через 1% для Планеты. В 2018 году Pukka Herbs закупила на 16% больше органических трав, чем в 2017 году, в рамках своей стратегии регенеративного органического сельского хозяйства. Они предлагают обширную информацию в своем последнем отчете об устойчивом развитии.

      Pukka использует перерабатываемые коробки для чая, изготовленные из сертифицированного FSC картона, напечатанного чернилами на растительной основе. Они также используют чайные конверты, которые можно перерабатывать в мусорные баки для бумаги, но, к сожалению, они не полностью свободны от пластика. Их чайные пакетики также оставляют желать лучшего, так как они сделаны из 99% растительного сырья, но обработаны смолой (не утверждают, что это эпихлоргидрин, но похоже). Однако чайные пакетики не имеют скоб и сшиты из органического хлопка, что приятно видеть. И бирки для чайных пакетиков сделаны с картой FSC. Чайные пакетики, веревку и сами травы можно компостировать, но бирку следует положить в корзину для макулатуры.

      Пукка неизменно считается одним из лучших мест для работы в Великобритании, где сотрудники очень довольны. Интересно, что в 2019 году компания запустила новую политику инклюзивности и разнообразия., и все, кто работает в Pukka, приняли участие в тренинге по пониманию бессознательной предвзятости в течение 2019 года. лучшие варианты зеленого чая теперь поставляются из Японии, где экспорт зеленого чая резко увеличился в последние годы. То же самое относится и к Шри-Ланке: исследование 2013 года показало самые низкие уровни свинца как в органическом, так и в стандартном зеленом чае из Шри-Ланки. Покупка в Шри-Ланке или Японии также может помочь вам сэкономить деньги, учитывая значительный рост цен на зеленый чай из Китая после того, как администрация Трампа ввела тарифы на импорт китайского чая в 2019 году..

      Некоторым из вас может быть интересно, может ли землетрясение и последующая авария на АЭС Фукусима сделать японский зеленый чай плохим выбором. Опять же, это справедливый вопрос, но данные свидетельствуют о том, что чаеводческие регионы страны практически не пострадали от радиации. Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (а также японские власти и сторонние тестировщики) ввели серьезные проверки, чтобы гарантировать, что чай и другие продукты не заражены радиацией.

      Еще одно соображение, прежде чем я перейду к выбору органического и бессвинцового чая… микропластик. Правильно, многие пакетики зеленого чая выделяют частицы пластика в заваренный чай. Одно недавнее исследование показало, что «при замачивании одного пластикового чайного пакетика при температуре заваривания (95 °C) в одну чашку напитка высвобождается примерно 11,6 миллиарда микропластиков и 3,1 миллиарда нанопластиков». Эти микропластики могут не только повлиять на ваше здоровье, они также могут попасть в сточные воды и повлиять на водную жизнь и жизнь птиц.

      Лучший способ избежать микропластика в чае — это использовать листовой чай. Однако, если вы поклонник чайных пакетиков, избегайте пакетиков причудливой формы (таких как пирамиды), поскольку они, как правило, сделаны из нейлона или полиэтилена. Даже некоторые чайные пакетики из натуральных волокон запечатаны пластиком. Итак, задавайте вопросы и требуйте ответов от компаний об их методах производства. Вы также можете спросить об эпихлоргидрине, эпоксидной смоле, которую иногда добавляют в чайные пакетики, чтобы сделать их прочнее.

      Это известный канцероген для человека, хотя в США он считается безопасным для пищевых продуктов.

      Существуют также многоразовые чайные пакетики из органического хлопка (см. цену на Amazon), которые нетоксичны и экологичны.

      Наконец, после того, как вы приложили огромные усилия для получения органического, не содержащего свинца зеленого чая, который не содержится в пластиковых чайных пакетиках, склеенных потенциальным канцерогеном, лучше не заваривать чай в небезопасной посуде. Как я уже говорил на сайте, кухонная посуда, импортируемая в США, должна пройти определенные виды испытаний, чтобы убедиться, что она не содержит вредных уровней токсичных тяжелых металлов, но гончарные изделия, которые вы покупаете в отпуске и приносите домой, таковыми не являются. не подлежит такому тестированию. Если вы покупаете церемониальный чайник или чашки из-за границы, убедитесь, что они сертифицированы в соответствии со стандартами кухонной посуды или пищевых продуктов, или используйте их только в декоративных целях.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2022 © Все права защищены.