Французская диета белковая: Диета Дюкана – самая популярная белковая диета в наши дни. Этапы французской диеты Дюкана, особенности белковой диеты Дюкана. – список продуктов, меню на 7 дней, рецепты

0

фото, меню на 7 и 14 дней с таблицей

Разновидности французского питания

Существует несколько разновидностей этой диетической системы. Расскажем о самых популярных:

  1. «Тонкая талия» — любимая диета знаменитой актрисы Софи Марсо. Во время ее соблюдения следует налегать на овощи. Основу рациона составляют нежирные сорта мяса, рыбы (белок), обилие продуктов с высоким содержанием клетчатки. За 2 недели можно похудеть на 7-9 кг.
  2. Диета от Катрин Гурсак основана на главенствующих принципах раздельного питания. Во время одного приема пищи нельзя смешивать продукты растительного и животного происхождения. Диетолог рекомендует придерживаться порога в 1100-1200 ккал. ежедневно. Все продукты необходимо варить или тушить — жарка недопустима.
  3. Диета Пьера Дюкана для похудения исключает углеводы. Помимо употребления жиров и белков, необходимо ежедневно выпивать стакан воды натощак. Особенность диетической системы заключается в том, что последователям Дюкана не запрещен легкий (и это ключевое слово) поздний ужин.
  4. Диета от Мадлен Жеста основана на потреблении большого количества жидкости и дозированных порций еды. Основным блюдом является прозрачный овощной бульон, приготовленный с добавлением лука, тыквы или моркови, томатов и тмина. Такой системы необходимо придерживаться 1-3 дня. Но в отличие от ее долгоиграющих сородичей, на диете Мадлен Жеста можно сидеть каждый месяц.
  5. Диета для зачатия девочки. Некоторые верят, что пол ребенка можно «запрограммировать» особым питанием. Верить в это или нет — дело каждого, но данная система все же существует. Если вы желаете, чтобы родилась девочка, то вам необходимо употреблять следующие продукты: молочные и кисломолочные, отварное диетическое мясо и рыбу, креветки, яичные желтки, рис, хлебобулочные изделия. Из овощей следует отдавать предпочтение: баклажанам, огурцам, чесноку и томатам, моркови. А из фруктов — бананам, яблокам, клубнике и апельсиновому фрешу. На данную диету, соблюдение которой способствует рождению девочки, необходимо садиться за месяц до планируемого зачатия. После оплодотворения — кушайте, что пожелаете.

Противопоказания

Кто может худеть «по-французски»? Все здоровые люди между 18 и 65 годами.

Кому лучше поискать иной способ?

  • Всем, находящимся за пределами этих возрастных границ.
  • Беременным и кормящим дамам.
  • Работникам тяжёлого физического труда.
  • Людям, имеющим патологии ЖКТ, сердца, сосудов, диабет, другие болезни.

Меню французской диеты строгое, требует основательного подхода и изучения. При наличии любых хронических заболеваний нужно предварительно проконсультироваться с врачом. Рацион не допускает коррекции, поэтому при непереносимости какого-то продукта от системы нужно отказаться.

Основные противопоказания:

  • заболевания ЖКТ;
  • авитаминоз;
  • детский возраст;
  • послеоперационный период;
  • беременность, период лактации;
  • эндокринные и гормональные заболевания.

В отдельную группу попадают гипертоники. Согласно рациону на завтрак употребляется вареный черный кофе. Напиток дарит энергию, ускоряет сжигание жира, но противопоказан при повышенном артериальном давлении. Если нет желания отказываться от диеты, то его можно заменить зеленым чаем.

Французская диета

Французская диета

Не рекомендуется придерживаться диеты в случае наличия заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой или выделительной системы в стадии обострения или в хронической форме, при авитаминозах, гормональных и эндокринных сбоях, в детском возрасте, а также в послеоперационный период, при беременности и грудном вскармливании.

Перед диетой необходима консультация специалиста для исключения возможных противопоказаний.

Французская диета – меню на 14 дней

Для того чтобы французская диета дала действительный результат, обязательно придерживайтесь основных принципов:

  1. Каждый день нужно употреблять в пищу столько продуктов, чтобы энергетическая ценность не превысила 1500 ккал. Это позволит организму растрачивать остальную энергию посредством собственных жировых отложений.
  2. Обязательно за 15 минут до обеда выпейте стаканчик чистой воды – появится чувство сытости.
  3. Французская диета основана на строгости соблюдения гастрономических схем, поэтому нельзя вносить собственные коррективы в рацион питания.
  4. Пищу пережевывайте медленно. Это предупредит лишнюю нагрузку на органы пищеварительной системы и позволит вашему мозгу осознать, что вы насытились раньше, чем это произойдет в действительности.
  5. Старайтесь на ужин съедать самое минимальное количество калорий.
  6. Вам придется полностью отказаться от жареного типа блюд, сахара, соли, приправ, сладостей, выпечки и т. д.
  7. Так как калорийность каждого дня минимальная, не стоит в период диеты заниматься спортом. Лучше откажитесь вообще от каких-либо физических нагрузок.

Интересно! Оказывается, первая пролонгированная белковая диета была разработана именно во Франции известным фармацевтом Мишелем Монтиньяком. Эта диета была основана на оценке гипогликемического индекса. То есть, если этот показатель высок, то и продукт питания не используется.

Для многих не понятно, зачем нужно придерживаться правил выхода из диеты. Оказывается, от этого зависит стойкость результата. Да и для организма меньше стресса. Итак, для закрепления результата вам нужно на протяжении 10-14 дней питаться следующим образом:

  • употребляйте маленькие порции и пейте больше жидкости;
  • старайтесь пить кофе и чай без сахара, лучше добавьте мёд;
  • возьмите за правило есть каждый день овощи и фрукты в свежем виде;
  • избегайте жареных блюд;
  • не ешьте после 18:00;
  • завтрак и ужин должны быть с пониженным содержанием калорий;
  • 1 раз в неделю устраивайте разгрузочный день.

Французская диета от Самюэля Блэка разработана ирландцем, она рассчитана на 7 дней, за которые можно скинуть от 3-х до 5-ти кг. Меню схоже с рационом питания классического варианта, но с той разницей, что исключается джем.

А вот диета Катрин Гурсак имеет особое преимущество – полноценное насыщение белковой пищи допускает ведение активного образа жизни. То есть вы дополнительно сможете делать физические упражнения. За 1 неделю диеты вы избавитесь минимум от 4-х кг лишнего веса.

Список блюд, предназначенных для завтрака на каждый день:

  • Кофе и отварное яйцо.
  • Зеленый или черный час с 2-мя ломтиками отрубного хлеба.
  • Обезжиренный творог и постное отварное (слегка прикопченое) мясо по 100 грамм, любой чай.
  • Овсяная каша с сухофруктами и бананом, залитая свежим соком, чашка кофе.
  • Омлет из 1 яйца, приготовленный на пару, стакан натурального йогурта, чай.
  • Напиток из цикория, несладкий йогурт, кукурузные неглазированные хлопья, залитые обезжиренным молоком (хлопьев не больше 25-ти гр.).
  • Твердый сыр (100 гр.), отвар из лекарственных трав, отварное яйцо.

Обеды могут включать следующее:

  • Салат из овощей, заправленный соком лимона и оливковым маслом или тушеная свекольно-морковная смесь с черносливом и соком.
  • Стакан кефира и салат из креветок с обезжиренным майонезом или отварная говядина с йогуртом.
  • Салат из картофеля и отварных грибов, цитрус или картофельно-капустное рагу с 2-мя фруктами киви.
  • Запеченная без масла рыба (желательно треска) с луком и отварное яичко или морской окунь в кляре из яйца.
  • Свекольно-сметанный салат с томатным соком или отварной рис с фрешем из овощей.
  • Печеночная отбивная с несладким йогуртом или кефиром и яичком.
  • Салат из морковки и капусты, заправленный соком лимона, рисово-грибное рагу, сок или овощной салат с чаем.

Французская диета на 7 дней меню

Французская диета на 7 дней меню

Ужины:

  • Твердый сыр, отварное филе курицы, несладкий йогурт.
  • Овощное рагу (картофель, цветная капуста), чай, хлеб из отрубей.
  • Парная рыба, обезжиренный кефир.
  • Овощной салат, отрубной хлеб, зеленый чай.
  • Твердый сыр и обезжиренный творог, несладкий йогурт.
  • Краснокочанная капуста с лимонным соком и оливковым маслом, киви (пару штук), ржаной хлеб.
  • Тушеная говяжья печень с обезжиренным молоком.

За 3 дня такой французской диеты можно избавиться от 3-4 килограмм излишней массы тела:

  1. На завтрак отварите 100 грамм нежирного мяса и сделайте капустный салат.
  2. На обед отварите столько же рыбы, съешьте 1 яблоко и морковку.
  3. На ужин отрежьте себе 50 гр. обезжиренного сыра, 1 отварное яйцо.
  4. Перед сном побалуйте себя фруктами.

Существует еще несколько видов диет из Франции:

  1. Основа – сельдерей. Диета длится 3 дня, принимать в пищу только салат из сельдерея, свежих огурцов, салата, лимона и болгарского перца.
  2. Йогуртовая 3-дневная диета: пить обезжиренный несладкий йогурт, есть цитрусы и яблоки.
  3. Гранатовая диета на 1-3 дня: в день съедать столько зерен граната, сколько захотите. Можно помидоры черри (3-4 штучки), шпинат, листья салата.

Придерживаясь французской диеты, не забывайте, что главный секрет стройности француженок – это удовольствие во время потребления любой пищи. Даже после соблюдения диеты эти женщины придерживаются правил здорового питания, но при этом, не отказывая себе, ни в чем.

Специалисты-консерваторы традиционно считают, что сбрасывать вес нужно не с помощью «диеты из сети», а под присмотром доктора и только на низкокалорийном рационе, так как он сохраняет наполненность и баланс по БЖУ и микронутриентам.

Однако другие врачи, с более свободной позицией, видят в представленной системе питания достойную возможность постройнеть для людей, чья масса тела не перешла в патологию (избыточная, но не ожирение).

По отзывам врачей, стоит соблюдать режим питья, не переутомляться, поддерживать себя дополнительными БАДами и комплексами витаминов, и французская диета приведет к отличному результату!

Суть классической диеты – ограничение калорийности до 500-800 единиц в сутки. В облегченных вариантах системы размеры порций увеличиваются в 2 раза, соответственно, возрастает и энергетическая ценность.

При этом нельзя есть любые продукты. Рацион строго определен, требует безукоризненного соблюдения. Специально разработанное меню позволяет за 14 дней избавиться от 5 до 8 кг. Можно соблюдать французскую диету только одну неделю, но результаты будут скромнее.

Основные правила:

  1. Приемов пищи ровно 3. Самостоятельно добавлять перекусы нельзя, для достижения положительных результатов требуется 100% соблюдение меню.
  2. Чтобы не затормозить обмен веществ и настроить пищеварительную систему на работу, за 20 минут до еды нужно выпить стакан теплой воды. Этот же прием поможет предотвратить переедание, то есть срыв. Всего в сутки нужно выпивать 2 литра негазированной воды. Соки, лимонады полностью исключаются из рациона.
  3. Порции маленькие, но нужно уметь ими наедаться. Француженки пережевывают пищу медленно, полностью отдаются процессу. Благодаря этому мозг получает от желудка сигнал о насыщении.
  4. Ужин должен иметь меньшую калорийность, чем предыдущие два приема пищи.
  5. Независимо от разновидности французской диеты и длительности, из рациона полностью исключаются соль, сахар, белый хлеб и кондитерские изделия, фаст-фуд.
  6. Жареные блюда употреблять можно, если они приготовлены на гриле. Основной рациона являются отварные, тушеные и свежие продукты.
  7. Диета строгая, несбалансированная, но эффективная. Нельзя прибегать к ней чаще 2 раз в год, чтобы не нанести вред организму.

Внимание! Ограничение углеводной пищи может негативно сказаться на самочувствии. На момент похудения рекомендуется отказаться от тяжелого физического труда, желательно с первого дня французской диеты принимать поливитамины.

Тосты для завтрака готовятся из ржаного или цельнозернового хлеба. Если нет уверенности в качестве ветчины или колбасы, то разумней заменить продукт нежирным мясом, курицей, индейкой. Кофе используется натуральный вареный, без сливок и сахара.

Главным для конечного результата является мотивированность и целеустремленность. Только твердо решив заниматься собственным организмом, можно добиться ощутимых сдвигов в положительную сторону. Именно с этим условием и связан принцип французской диеты – необходимо строго контролировать количество потребляемой пищи и не отклоняться от назначенного рациона и режима питания.

Суть этой диеты заключается в том, что человек должен принимать небольшое количество еды, разделив суточную потребность на пять-шесть приемов. Очень важным для достижения чувства сытости является также наличие «культуры еды».

французская диета на 7 дней меню

французская диета на 7 дней меню

Это значит, что отказ от быстрых перекусов и приучение себя к получению удовольствия от приемов пищи, позволит быстрее насыщаться небольшими порциями. Такая тактика значительно ускорит обмен веществ и обеспечит похудение до нескольких килограммов за 7–14 дней.

Длительность одного курса французской диеты составляет от семи до четырнадцати дней. Причиной быстрой потери больших объемов жировой клетчатки является искусственно создаваемый дефицит калорий. В отличие от множества других диет, французская не заставляет человека голодать, а даже, наоборот, – частые приемы пищи позволяют постоянно ощущать насыщение и поддерживать уровень обмена веществ. Достигается это путем употребления белковой пищи, клетчатки и воды.

Рассмотрим подробное меню французской диеты, рассчитанной на одну неделю. За этот срок, по утверждению пользователей и специалистов диетологического профиля, человек может потерять до четырех килограммов веса без ущерба для здоровья. Рацион выглядит следующим образом.

Завтраки:

  • кофе без сахара или крепкий зеленый чай;
  • кофе без молока и сахара, тост из ржаного хлеба;
  • кофе с небольшим количеством меда, тост из ржаного хлеба;
  • фреш из лимона с яблоком, средних размеров свежая морковка;
  • кофе или крепкий зеленый чай, черный хлеб с ломтиком сыра.

Отзывы врачей

Олеся: «Думаю, мои килограммы прибывают именно от булок-плюшек, люблю очень. Поэтому на французской диете было сложно, но я точно понимала: нет булок – нет складок где не надо. Продержалась на мотивации все 14 дней. И вуаля, если по-французски, 71 с копейками вместо 80 кг.»

Французская диета на 7 дней меню

Французская диета на 7 дней меню

Вера:«Сидела на ней с перерывом в пару месяцев, по 2 недели. Первый раз минус 7, второй минус 5. Посидела бы ещё, но знаю, что часто нельзя. Подожду, а потом снова, до идеала осталось 5 кг».

Светлана Геннадьевна: «…Лучшая диета, как по мне. Полсемьи ею пользуется, без особых усилий у мамы -6,5, у меня до 7кг улетает. Результат я лично около года держу без проблем. А потом можно и повторить.»

Анна: «…Жёстко, но действенно. До килограмма в день первые дни. Ещё нравится, что никаких заморочек с готовкой, есть меню французской диеты на неделю и там все просто – мяса наварила, овощей настругала и всё.

Французская система рассчитана на 14 дней и пользуется большой любовью среди представительниц прекрасного пола. Ведь она позволяет в кратчайшие сроки избавиться от лишнего веса. Предлагаем вам ознакомиться как с восторженными, так и негативными мнениями о ней.

Французская диетическая система имеет множество достоинств и недостатков. Такое питание — не самый лучший вариант для людей с хроническими заболеваниями и патологиями внутренних органов. Не помешает напомнить, что обязательно следует, помимо соблюдения ограниченного рациона, заниматься спортом.

«Возникла экстренная ситуация – меня позвали на свадьбу, а в платья старые я уже не влезала. В общем, за две недели соблюдения французской диеты я умудрилась сбросить чуть больше пяти килограммов. В платье влезла, своим весом сейчас довольна, стараюсь теперь поддерживать».

«Начала замечать, как коллега стремительно теряет вес и приобретает симпатичные формы. На вопрос о том, когда она успевает ходить на фитнес, та ответила, что просто соблюдает французскую диету. Я решил попробовать, потеряла за неделю почти три килограмма, чем очень довольна. Сейчас решила перейти на вторую неделю, искала меню. Я счастлива, всем рекомендую!».

разрабатываем меню с сыром и вином на 14 дней для похудения

Французская диета продолжительностью 2 недели – отличный вариант избавления от лишних килограмм без постоянного чувства голода. Чтобы были результаты, нужно строго соблюдать меню, поскольку даже незначительные отклонения от него изменят обменные процессы в организме, а вес останется прежним. Как и любая другая диета, французская имеет свои преимущества, недостатки и противопоказания.

📌 Содержание статьи

Достоинства и недостатки

Французская диета обладает неоспоримым преимуществом перед остальными – за короткий срок удается избавиться от достаточно большого количества лишнего веса. Коррекция питания всегда эффективная, но только при условии отсутствия гастрономических срывов. К другим достоинствам рассматриваемого рациона можно отнести:

  • Меню составлено разнообразно, в него входят мясо, овощи, молочные продукты, фрукты и тосты. Из этого набора можно готовить различные блюда и не страдать от монотонности рациона.

  • Чувство голода появляется редко. Связано это с тем, что в меню входит немало белковой пищи. Она и энергию организму дает, и надолго насыщает.
  • Уменьшается объем желудка. Две недели нужно будет питаться маленькими порциями, за это время желудок сократится, и после окончания французской диеты можно будет не только сохранить свой вес, но и продолжить его уменьшение.
  • Появляется полезная привычка выпивать стакан воды перед каждым приемом пищи. В дальнейшем, уже при переходе на обычный рацион питания, поступление в организм большого количества воды будет способствовать его очищению.
  • Блюда в меню простые, чтобы их приготовить, не нужно обладать какими-то особенными способностями в кулинарии, да и набор разрешенных продуктов доступный.
Рекомендуем прочитать о средиземноморской диете. Вы узнаете о плюсах и минусах диеты, принципах питания, меню на неделю, рецептах, питьевом режиме, результатах.
А здесь подробнее об особенностях бессолевой диеты.

Кроме плюсов, есть у французской диеты и недостатки. Их всего 2, но они весьма весомые:

  • В процессе похудения могут периодически возникать головокружения, тошнота, упадок сил, повышенная сонливость, проблемы с менструальным циклом. Особенно часто это происходит у тех людей, кто слишком быстро и в больших количествах теряет вес.
  • Потерянные килограммы частично возвращаются после выхода из диеты. Связано это с тем, что в меню появляются специи, жареные блюда, жирные соусы. Если не соблюдать ограничения в рационе, то в скором времени результаты похудения будут сведены на нет.

Основные правила белковой диеты

Французская диета подразумевает снижение суточного потребления калорий до 500 — 800 единиц. В некоторых случаях порции разрешается увеличить, но калорийность суточного рациона не должна превышать 1000 ккал. Употреблять в пищу любые продукты нельзя, для похудения разработано специальное меню, отклоняться от которого запрещено. Кроме этого, для получения результатов в потере веса на 6 — 8 кг нужно знать и соблюдать следующие правила:

  • В сутки разрешено только три раза в день принимать пищу. Добавив всего один «внеурочный» перекус, можно отказываться от французской диеты – результатов не будет.
  • Для нормальной работы системы обмена веществ за 20 минут до каждого приема пищи нужно употреблять стакан (около 250 мл) теплой воды. В нее можно добавить кусочек лимона или сок этого цитрусового, но остальные соки и лимонады находятся под запретом.
  • Для похудения по французской диете нужно питаться маленькими порциями. Чтобы ими наедаться и не чувствовать голода, необходимо медленно и тщательно пережевывать пищу – головной мозг примет сигнал о насыщении до окончания трапезы.
  • Из меню должны быть полностью исключены выпечка, любые специи (соль и сахар в том числе), хлеб из пшеничной муки и фаст-фуд. Допускается употребление жареных блюд, но для их приготовления должен использоваться гриль.
  • Чаще 2 раз в год проводить коррекцию питания рассматриваемым методом нельзя – непоступление в организм углеводов может привести к проблемам со здоровьем.

Диетологи рекомендуют на время диеты отказаться от силовых и кардионагрузок, но выполнять элементарную утреннюю зарядку и совершать пешие прогулки будет полезно.

Запрещенные продукты

Полностью исключаются из рациона на французской диете:

  • соль, сахар и любые специи;
  • хлеб свежий из пшеничной муки;
  • любая выпечка из дрожжевого и слоеного теста;
  • кондитерские изделия.

Вообще, проблем с выбором продуктов и составлением меню для двухнедельной белковой диеты не будет. Существует четко разработанное меню, отклоняться от которого нельзя.

А как же сыр и вино?

Сыр действительно является достаточно жирным, калорийным продуктом. Но вред

фигуре он принесет только в том случае, если будет употребляться в больших количествах.

В меню французской диеты сыр разрешен на завтрак, но всего 100 г. Такое количество даже самого жирного продукта не приведет к наращиванию массы.

Что касается вина, то его можно употреблять хоть каждый день. Но! В день допускается не более 100 мл этого алкогольного напитка, и он должен быть сухим.

Следует быть аккуратнее: сухое вино повышает аппетит, поэтому лучше употреблять его не перед едой, а непосредственно в процессе.

Противопоказания

Любая диета – это вмешательство в работу организма, которое может оказывать не только благоприятное воздействие. Поэтому перед началом похудения по французской диете стоит пройти обследование у терапевта и получить разрешение на процедуру.

Противопоказана французская диета при:

  • любых острых и хронических заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта;
  • нарушениях гормонального фона;
  • сахарном диабете и заболеваниях щитовидной железы;
  • воспалительном процессе в почках;
  • авитаминозе;
  • беременности и кормлении ребенка грудью.

Меню на 14 дней

День

Завтрак

Обед

Ужин

1

Тост, джем + кофе

Салат из свежих помидор с добавлением шпината + 2 отварных яйца (куриных или перепелиных)

1 сладкий перец средних размеров + 200 г белого куриного мяса в отварном или запеченном виде

2

Тост + кофе + 1 чайная ложка меда

Мясо индейки или курятина в отварном виде (максимум 150 г) + любой сырой овощ (морковь, капуста, свекла, зеленый горошек)

Свежий шпинат + 100 г вареных колбасных изделий без жира

3

Тост + 1 столовая ложка джема + чай черный или кофе

Морковь с помидором в свежем или тушеном виде + 1 мандарин

Листья шпината + омлет из белков + 100 г ветчины

4

Тост + кофе

50 г сыра + морковь в свежем или отварном виде, 1 куриное отварное яйцо

Любой фрукт (1 штука) + 200 мл нежирного кефира

5

100 г натертой свежей моркови

1 помидор средних размеров + 100 г нежирной рыбы в отварном виде

Шпинат в любом количестве + 100 г отварного мяса курицы или индейки

6

Кофе или зеленый чай без добавок и ароматизаторов

1 свежий помидор + 100 г любого нежирного отварного мяса

100 г мяса запеченного на гриле

7

Зеленый чай

1 апельсин среднего размера + 100 г любого мяса в отварном виде или приготовленного на гриле

Свежие огурцы (150 г) + нежирная ветчина (200 г)

Вторая неделя французской диеты – повторение первой. Что рекомендуют диетологи:

  • тосты нужно готовить только из ржаного хлеба;
  • кофе употребляется без сахара и добавления сливок/молока;
  • если ветчина или вареная колбаса вызывают сомнения в качестве, то целесообразно заменить их на отварное мясо индейки, курицы или телятины;
  • джем и мед – взаимозаменяемые продукты, они накладываются на тост тонким слоем, на каждый прием пищи их количество не должно превышать 25 г;
  • любую зелень, в том числе и шпинат, можно употреблять каждый день в свежем виде, но в количестве не более 10 г.

Если чувство голода у худеющего присутствует постоянно, появились головокружение и сильная слабость, то с 8 дня французской диеты можно увеличивать объем блюд в полтора-два раза.

Как выйти из французской диеты

За две недели такого правильного, но ограниченного питания организм привыкает употреблять пищу без соли и специй. Не стоит сразу после завершения диеты «набрасываться» на эти продукты. Желудок за 14 дней скудного рациона сократится в размерах, не нужно его снова растягивать, порции пусть остаются маленькими.

Если невозможно продолжать питание без жареных, копченых блюд и выпечки с кондитерскими изделиями, то пусть они добавляются в рацион постепенно – по 100 г каждый день нового продукта.

При выходе из диеты нужно продолжать соблюдать питьевой режим – по 1 стакану теплой воды (можно добавить лимон) за 20 — 30 минут до приема пищи.

Рекомендуем прочитать о диете Мишеля Монтиньяка. Вы узнаете о преимуществах и недостатках диеты, 2 фазах метода и их особенностях, меню и вкусных рецептах, результатах похудения.
А здесь подробнее о лечебной диете по Певзнеру.

Французская диета относится к категории жестких, поэтому должна проводиться не чаще 1 раза в полгода. Если после выхода из диеты произошла прибавка веса до полутора кг, то это считается нормой.

Полезное питание

О французской диете смотрите в этом видео:

Похожие статьи

Принципы диеты. Экспресс-рецепты. Французская белковая диета

Принципы диеты

Система питания, разработанная врачом П. Дюканом, включает четыре этапа. Первый этап – самый короткий. Полностью исключены все углеводы. Разрешены белок (нежирное мясо, птица, рыба и морепродукты, яйца), обезжиренные молочные продукты (молоко, сметана, йогурт, творог), овсяные отруби (1,5 ст. ложки в день), специи. Белковые продукты лучше готовить на пару, запекать или тушить. Но и обжаривание не исключено – капните 3 капли растительного масла на сковороду, разотрите салфеткой и жарьте мясо или рыбу.

Конечно, идеально использовать сковороды с тефлоновым покрытием – в таком случае жарить продукты можно без масла.

Отказ от масла для Дюкана принципиален. Единственное исключение составляет парафиновое масло. Но в чем провинилось, например, оливковое (средиземноморская диета без него вообще немыслима)?

Оказывается, заливая овощи растительным маслом (а овощи разрешены на втором этапе диеты, о которой мы поговорим позже), мы добавляем в блюдо лишние калории. И весь эффект диеты пропадает. Растительное масло – один из главных врагов приверженцев французской белковой диеты.

Овощи и фрукты исключены на первом этапе полностью. Но не стоит слишком об этом печалиться. Ведь длится первый этап от 1 до 7 дней (в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите скинуть). Очень быстро мы переходим ко второму этапу, который занимает гораздо больше времени, но и добавляет в наш рацион множество вкусных продуктов.

На втором этапе вводится чередование белковых и белково-овощных дней. Принцип чередования подбирается индивидуально. Главное – не мучить себя! Самый легкий вариант – день через день. Из овощей предпочтительны капуста (все виды), огурцы и помидоры, шпинат, спаржевая фасоль, сельдерей, баклажаны и кабачки и т. д. Фрукты на этом этапе по-прежнему недоступны.

На всех этапах диеты важно пить достаточное количество жидкости. Помимо воды (1,5 л) можно употреблять чай и кофе (эти напитки позволительны на всех этапах диеты).

Продолжительность этапа – до достижения идеального веса. А далее главная задача – его поддерживать. Такую поддержку нам обеспечивает третий этап диеты.

Третий этап системы Дюкана не только расширяет список продуктов, но и позволяет устраивать белковый день только раз в неделю. Это значит, что шесть дней в неделю вы живете, практически ни в чем себе не отказывая. Список овощей значительно расширен, возможно даже употребление картофеля (не часто). Макароны из твердых сортов пшеницы, чечевица и рис также перестают быть запрещенными персонами, но злоупотреблять ими не стоит. В рацион вводятся фрукты: яблоки, груши, апельсины, грейпфруты и т. д. Запрещены орехи, сухофрукты, некоторые фрукты (бананы, виноград и т. д.).

Один раз в неделю теперь можно позволить себе праздничную трапезу – разрешается съесть то, что вы хотите.

Расчет длительности этапа производится следующим образом: каждый сброшенный килограмм нужно «закреплять» в течение 10 дней. Например, если вы потеряли 10 кг, то третий этап продлится 100 дней.

Четвертый этап диеты – по сути уже не диета, а обычный рацион (единственное требование – 1 белковый день в неделю). Секрет системы Дюкана в том, чтобы благодаря растянутым второму и третьему этапам приучить вас правильно питаться. Тогда на четвертом этапе у вас уже не будет срывов – правильное питание станет для вас нормой. Именно такой подход и делает французскую белковую диету одним из самых эффективных методов похудения.

В книгу включены рецепты для трех этапов диеты. Каждая глава имеет несколько разделов: блюда для завтраков, салаты и соусы, супы, основные блюда и десерты. Они несложны в приготовлении, позволяют сделать рацион разнообразным и значительно уменьшить ваш вес.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Французская диета - меню на 14 дней, отзывы и особенности

Существуют три самые популярные методики по эффективному снижению веса, одна из них, так называемая, «французская диета». За две недели соблюдения рекомендаций, на французской диете можно избавиться от 3 до 10 килограммов. Основа рациона этой низкокалорийной и низкоуглеводной диеты – это вареное мясо, рыба, овощи и немного фруктов. Никакой соли, сахара и алкоголя. Самое главное правило этой методики – нет поблажкам и отступлению от правил!

Особенности диеты

Эта диета использовалась для похудения Жераром Депардье, Катрин Денев, Анной Песковой и многими другими известными личностями.

Французская национальная кухня радует своих поклонников множеством изысканных блюд, в состав которых входят разнообразные соусы и подливы. За завтраком обычный француз съедает свежие круассаны и запивает чашкой кофе. Круассаны очень калорийны. Упомянутая выше французская диета, хоть и носит название родины Ги де Мопассана и Александра Дюма, но не содержит в себе никаких французских кулинарных шедевров.

диета на молокедиета на молоке

Первый вариант французской диеты придумал в последнем десятилетии двадцатого века французский фармацевт Мишель Монтиньяк. Он предложил оценить еду исходя из ее гипогликемического индекса, и включать в меню только продукты с самым низким показателем. Сейчас есть и другие варианты этой диеты. Они различаются различными сроками похудения и в рационе присутствуют разные разрешенные и запрещенные продукты.

Но во всех вариантах худеющие обязаны строго ограничивать количество потребляемых калорий, включая в свое меню белковые продукты.

Важные условия

  1. Ежедневная норма потребляемых калорий не должна превышать 1,5 тыс. килокалорий. Вся дополнительная энергия берется организмом из жировых отложений, и это обеспечит стремительное снижение массы тела;
  2. Для того чтобы ускорить обмен веществ, за 20 минут до еды выпейте стакан чистой воды комнатной температуры. При желании можно добавить немного лимонного сока;
  3. Строго придерживаться рекомендованного рациона питания. Это потребует немалого терпения и самоконтроля, так как курс похудения продлится от одной до двух недель;
  4. При еде не торопитесь, тщательно пережевывайте пищу. Соблюдая это нехитрое правило, вы быстрее ощутите сытость и уменьшите нагрузку на свой пищеварительный тракт;
  5. Самым калорийным приемом пищи за день должен стать ужин;
  6. Все модификации диеты предусматривают полное исключение из меню жареной, соленой, сладкой и острой еды. Под полным запретом блюда фастфуда, все кондитерские и хлебобулочные продукты;
  7. Все время, пока длится курс, не перегружайте организм чрезмерными спортивными нагрузками, так как при недостатке потребляемых калорий это может негативно отразиться на самочувствии.

«За» и «против»

салатсалат

Достоинства этой диеты, несомненно, превалируют над недостатками. К положительным моментам можно отнести следующие пункты:

  • Быстро вернуть себе хорошую форму;
  • При соблюдении условий правильного питания, полученный результат сохранится на долгие годы;
  • Большой выбор для составления низкокалорийного меню. Это позволит сбросить лишние килограммы, не страдая от голода;
  • Большое количество овощей в меню, которые богаты не только белками, но и медленно действующим крахмалом, обеспечивающим чувство сытости и способствующим расходованию именно жировой ткани, не затрагивая мышечную;
  • Рецепты блюд просты и приготовление еды не займет много времени;
  • Жидкость употребляется в большом количестве, что усиливает вывод шлаков и токсинов и приводит к ярко выраженному омолаживающему эффекту.

К недостаткам можно отнести:

кофекофе

  1. Недостаточная сбалансированность белков и углеводов, но этот недостаток присутствует в любой существующей диете. Это следует учитывать женщинам с проблемами пищеварительной системой, сердцем и почками. Перед тем, как «сесть» на французскую диету, обязательна консультация со специалистом;
  2. Так как в меню входит кофе, то людям, страдающим гипертонией, не стоит прибегать к этому методу похудения;
  3. Из-за наличия в составе сахара, фрукты содержат больше калорий, чем овощи. Поэтому они слабо представлены в меню, которое рекомендуется при соблюдении французской диеты. Это может стать причиной недостатка витаминов и рекомендуется принимать их в медикаментозной форме, или в виде пищевых добавок.

Меню на 14 дней

Французская диета имеет особенности рациона на 14 дней. Повторно пройти такую диету можно через полгода. Подробное меню диеты в таблице:

ДеньРацион
1 и 8 деньНа завтрак выпейте только черный натуральный кофе.
На обед сварите два яйца, сделайте салат из помидоров и зелени.
На ужин отварите нежирное мясо и дополните прием пищи легким салатом из овощей.
2 и 9 деньНа завтрак выпейте кофе с небольшим сухариком домашнего приготовления.
На обед сварите небольшую порцию нежирного мяса.
На ужин съедайте домашнюю вареную колбасу с низким процентом жирности, дополнительно разрешен овощной салат.
3 и 10 деньНа завтрак выпивайте натуральный кофе с тостом из цельнозернового хлеба.
На обед съедайте поджаренную морковь на оливковом масле вместе с одним помидором. Можно съесть также мандарин или апельсин.
На ужин сварите два яйца, сделайте легкий овощной салат.
4 и 11 деньНа завтрак выпивайте кофе с сухариком.
На обед сварите одно яйцо и натрите салат из моркови.
На ужин приготовьте фруктовый салат и выпейте стакан кефира.
5 и 12 деньНа завтрак легкий овощной салат из морковки, заправленный лимонным соком.
На обед сварите нежирную рыбу и приготовьте овощной салат.
На ужин сварите небольшой кусочек белого мяса.
6 и 13 деньНа завтрак выпивайте один натуральный кофе.
На обед сварите куриную грудинку, приготовьте салат с огурцами и помидорами.
На ужин сварите любое нежирное мясо.
7 и 14 деньНа завтрак заварите натуральный зеленый чай.
На обед приготовьте вареное мясо и скушайте один фрукт.
На ужин можно съесть небольшой кусочек домашней ветчины или нежирной колбасы.

Виды монодиет

При помощи монодиет можно избавиться от 5 кг в течение нескольких дней. Это происходит за счет того, что организм расходует внутренние запасы жира. Как можно догадаться из названия, этот метод предусматривает употребление в пищу только одного продукта, чаще всего это что-то очень низкокалорийное. Специалисты не рекомендуют придерживаться монодиеты дольше 5 дней. Если вы беременны, или кормите грудью, то этот метод не для вас. Так же в группе риска люди с заболеваниями желудка и индивидуальной непереносимостью основного продукта, на котором строится рацион.

Сельдерей

Сельдерей относится к семейству зонтичных и содержит массу полезных веществ и витаминов, а так же богат клетчаткой. Он помогает улучшить систему пищеварения, и поэтому пользуется большой популярностью у желающих расстаться с несколькими лишними килограммами.

При применении монодиеты на основе сельдерея убедитесь, что у вас нет аллергии на этот полезный продукт.

Курс похудения на сельдерее проводится в течение 3-х дней. В рацион входит салат из корней сельдерея, свежие огурцы, болгарский перец, сок лимона и салат. Корневой сельдерей пропустите через терку, остальные ингредиенты порежьте некрупными кусочками. Весь салат делиться на 5 частей и съедается в пять приемов. Перед едой сбрызнете блюдо лимонным соком. Не забывайте пить больше воды. Минимум 2 л в сутки.

Йогурт

Это кисломолочный продукт. Молоко сквашивается с помощью болгарской палочки. Продукт содержит кальций, калием, витамины и множеством других микроэлементов, служит хорошим источником белка для организма. Он входит в меню многих диет, как низкокалорийный и в то же время очень полезный продукт. Диета, с использованием йогурта рассчитывается на три дня, и по большому счету больше похожа на обычный разгрузочный день.

йогуртйогурт

Вся еда на день: 500 мл йогурта и три яблока или грейпфрута. Желательно употреблять йогурт собственного изготовления. В магазинах, чаще всего можно встретить продукты с длительным сроком годности, а значит, в их составе присутствуют разные химические добавки, что не идет на пользу нашему организму.

Принимать пищу в эти три дня надо по следующей схеме: на завтрак, обед и за ужином выпивайте по стакану йогурта, а фрукты можно съесть в любое время дня. Так же стоит напомнить про достаточное количество воды, которое вам необходимо выпить за день.

очищенная водаочищенная вода

Гранат

Этот кладезь витаминов просто замечательный фрукт. Он содержит больше десяти необходимых нашему организму аминокислот, богат фосфором, калием и медью и массой полезных витаминов. При таких отличных качествах, гранат еще и очень низкокалорийный.

Французская диета на основе граната длится все те же три дня, но к монодиете относится весьма условно. Кроме основного продукта в меню можно включить томаты черри (4 шт), пучок салата, или шпината. Из всего этого приготовьте салатик и полейте его лимонным соком. Кушайте в три приема. Из жидкости допускается зеленый чай или вода с лимонным соком.

Отзывы и результаты

Вероника, 25 лет

Отличный способ быстро скинуть пару кило перед важным мероприятием. Но требуется немалая сила воли. Сама я пробовала вариант с сельдереем. Помогло, но было трудно

Александра, 22 года

Сама пока не решилась, но подруга похудела на классической французской диете очень заметно. Меняла весь гардероб. Дорого, конечно, но она осталась довольна

Французская диета для похудения, меню от француженок для снижения веса за 14 дней

Во Франции разработано множество различных диет, которые помогают скинуть лишний вес и при этом избежать голодания. Классическая французская диета для похудения представляет собой рацион питания, меню которого основано на уменьшении или полном отказе от продуктов, содержащих углеводы, включение большого количества продуктов, содержащих белки. Французской диеты, несмотря на некоторые ее недостатки, можно придерживаться довольно длительное время и с ее помощью удается скинуть 10 и более лишних килограмм жировых отложений.

Диета француженок для похудения входит в тройку самых популярных диет мира. Ее придерживаются такие знаменитости как Катрин Денев, Софии Марсо, Жульет Бинош и другие признанные красавицы – француженки. Не избегают ее и мужчины, например Жерар Депардье придерживается основ этой системы питания при составлении своего меню. Эта диета пользуется большой популярностью еще и за счет того, что женщины Франции признаны одними из самых стройных в мире, согласно статистике в этой стране всего 1/10 населения страдает ожирением, в то время как в других странах, в том числе и в России этот показатель намного выше.

Содержание статьи

Принципы французской диеты

Тот факт, что другое название французской диеты, белковая, вовсе не означает, что питание будет состоять из одних белковых продуктов. Просто соотношение между углеводами и белками делится в сторону увеличения последних и соответственно уменьшения первых. Тем не менее, французская система питания хотя и предусматривает довольно строгие ограничения, но при этом придерживается следующих принципов, которые позволяют сделать ее весьма приятной и необременительной:

  • включать в меню и употреблять в пищу нужно только те блюда и продукты, которые нравятся и приносят удовольствие. Этот принцип не позволяет французской диете превратиться в нудное следование строго ограниченному меню, а разнообразие блюд позволяет с легкостью выдержать ее на протяжении длительного времени;
  • несмотря на то, что большое количество углеводов находится под запретом, можно иногда побаловать себя сладостями, если очень хочется. Потому что если не удовлетворить это желание организм начнет компенсировать его большим количеством поглощения другой еды. Конечно, здесь все должно быть в разумных пределах, не стоит объедаться кондитерскими изделиями и оправдывать себя, что этого хочет организм;
  • в течение недели рацион питания должен быть составлен из большого количества различных продуктов, минимальная цифра ограничена 30. На первый взгляд кажется, что это очень трудно. Но в конечном итоге это позволит максимально разнообразить питание, и дисциплинирует, ведь чтобы выполнить это правило придется составить меню на всю неделю сразу и придерживаться его.

Это самые приятные основы французской диеты, они призваны компенсировать другие, которые также необходимо соблюдать:

  • ужин должен быть не позднее 7 часов вечера, потом разрешается только легкий перекус;
  • нужно отказаться от добавки, но это не значит, что нужно накладывать полную тарелку.
  • есть нужно не торопясь, это избавит от переедания, поскольку, когда пища поглощается быстро организм просто не успевает передать сигнал в мозг, о том, что ему уже достаточно;
  • нужно постараться перед каждым основным приемом пищи выпивать стакан негазированной воды в который добавлен лимонный сок, свежевыжатый, а не из пакета.

Интересно! Чтобы не брать добавку еды, воспользуйтесь таким приемом: не используйте при сервировке большие тарелки, лучше возьмите те, что среднего размера, это визуально увеличит количество еды в порции и в мозг поступит сигнал о насыщении.

Следование этим правилам позволит не только сбросить лишние килограммы, но упорядочить приемы пищи, превратив их в приятное времяпровождение.

ВидеоВидео

Достоинства и недостатки французской диеты

Как и любая другая диета, французская имеет свои достоинства и недостатки.

К недостаткам можно отнести следующее:

  • французская система питания категорически противопоказана людям страдающим болезнями пищеварительной системы;
  • а также тем, тем у кого больные почки;
  •  людям, которые склонны к тромбофлебии, стоит к ней относиться очень осторожно,  поскольку белок способствует повышению свертываемости крови и может усугубить проблему.
  •  меню французской диеты основано на увеличении количества белков, что может привести к недостаточности углеводов для организма;
  •  из данной диеты нельзя резко выходить, потребление углеводом нужно увеличивать постепенно;

Поскольку вышеуказанные болезни не всегда проявляются открыто, то перед тем как сесть на французскую диету нужно проконсультироваться с врачом, особенно если есть какие – либо симптомы, указывающие на вероятность вышеперечисленных заболеваний.

ВидеоВидео

Достоинства французской системы питания:

  • если придерживаться всех правил на протяжении всего периода диеты, то потерянные килограммы не вернуться и достигнутый результат будет сохраняться в течение длительного времени;
  • при соблюдении данной диеты уходит только жировая ткань, внешний вид мышц не изменяется;
  • рацион диеты весьма питательный, главное разнообразный, что позволяет избежать главного недостатка многих диет – однообразия;
  • при соблюдении данной диеты достигается хороший результат, за одну неделю можно скинуть 4-5 килограмм веса;
  • она рассчитана на довольно длительный период, а значит организм получит меньше стресса чем при коротких диетах, при которых ограничений существенно больше.

Меню на неделю

При французской диете в основу рациона должны входит следующие продукты:

  • мясо, оно должно быть нежирным, а лучше диетическим. Предпочтение отдается куриной грудке, индейке и говядине;
  • яйца и молочные продукты, содержащие как можно меньше жира. Предпочтение нужно отдавать обезжиренному творогу и другим кисломолочным продуктам;
  • рыба и морепродукты. Рыбу стоит выбирать нежирных сортов, ее ни  в коем случае не жарят;

Также в рацион при французской диете включается большое количество овощей и фруктов, которые употребляются как в свежем, так в приготовленном виде, и служат источником клетчатки, витаминов и некоторой компенсацией углеводов.

Продукты, которые необходимо исключить из меню:

  • изделия из белой муки;
  • все кондитерские изделия;
  • сахар;
  • алкоголь, за исключением небольшого количества вина;
  • пакетированные соки;
  • все домашние заготовки, в которых присутствует рассол.

Примерное меню на неделю при французской системе питания можно увидеть в таблице ниже:

День недели / прием пищи Завтрак Обед Ужин
Понедельник Кофе без сахара и тост из цельнозернового хлеба с фруктовым несладким джемом Салат из помидор и зелени, с добавление шпината,

2 сваренных вкрутую яйца,

Небольшая порция отварной говядины,

салат из сладкого перца и зелени

 

Вторник Черный кофе, с тостом и несладким джемом Отварная куриная грудка,

1 сырой овощ, например средняя морковь, огурец или перец

100 грамм вареной колбасы со шпинатом
Среда Кофе или зеленый чай без сахара с тостом, намазанным медом Тушеный на оливковом масле помидор с морковью,

1 цитрусовый, мандарин или апельсин

100 грамм вареной колбасы, 2 вареных яйца со шпинатом
Четверг Поджаренный тост и черный кофе без сахара 100 грамм сыра твердых сортов,

1 яйцо, сваренное вкрутую,

1 сырой овощ, например морковь

Несколько свежих фруктов и обезжиренный кефир
Пятница Салат из свежей моркови, который можно заправить небольшим количеством оливкового масла или лимонным соком Отварная или запеченная рыба,

свежие помидоры с зеленью

Отварное филе индейки и шпинат
Суббота Черный кофе или зеленый чай без сахара и тостов Отварная куриная грудка;

салат из помидоров заправленный оливковым маслом

Отварная говядина и зелень, петрушка, укроп, базилик
Воскресенье Зеленый чай с тостом Небольшая порция отварной говядины;

1 апельсин или грейпфрут

Мясной салат из вареной колбасы, свежих огурцов и большого количества зелени

Аналогично можно составить меню французской диеты на 14 дней, можно просто повторить все сначала, начиная с понедельника.

Обратите внимание! Поскольку в меню французской диеты входит употребление кофе, то людям с повышенным давление следует соблюдать диету с осторожностью и осуществлять постоянный контроль давления. Снизить его влияние можно если использовать не растворимый, а свежесваренный кофе.

Для того, что бы сделать французскую систему питания как можно разнообразнее можно следовать следующим правилам:

  • желательно составить меню хотя бы на неделю вперед;
  • мясо не только отваривать, но и запекать в духовке без масла, перед эти замариновав его различными способами;
  • использовать как можно больше различной зелени, и пряных трав. Которые разнообразят меню.

Французская диета для похудения позволит сбросить лишние килограммы путем сжигания жировых отложений, но не мышечных. Ее соблюдение не предполагает строгих ограничений, а довольно большой набор разрешенных продуктов позволяет избежать однообразия меню. Судя по отзывам классическая французская система питания представляет собой оптимальный вариант, сочетающий быстрый сброс лишнего веса и разнообразие рациона питания.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.