Формула для калорий: Онлайн калькулятор: Расчета калорий для похудения

0

Содержание

Как посчитать суточную потребность в калориях 

Мы никогда не советовали следить за калориями, потому что намного более важным считаем получать достаточное количество белков, жиров и углеводов. Мы и сейчас в этом уверены, но решили объяснить, откуда появились советы худеть на 1 200 ккал или поддерживать вес на 1 800.

Суточная норма калорий — это количество энергии, необходимое для покрытия всех энергозатрат.

Если вы будете потреблять на 15–20% меньше суточной нормы, вес тела постепенно начнёт снижаться. Долговременное недоедание на 25–30% ведёт к дистрофии и даже смерти.

Повышение дневной нормы калорий на 10–15% при недостаточной активности может привести к ожирению. Спортсмену такой профицит калорий поможет набрать массу.

Конечно же, большое значение в данном случае играет источник калорий, но сейчас это не так важно.

Существует два относительно точных метода расчёта нормы калорий в день — с помощью формулы Харриса-Бенедикта и с помощью стандартизированных таблиц.

Формула Харриса-Бенедикта

Математический расчёт суточной нормы калорий начинается с определения потребностей базового метаболизма (BMR, basal metabolic rate) — количества энергии, необходимой организму для поддержания жизнедеятельности.

  • В BMR или «энергию покоя» входят калории, необходимые для работы мозга, поддержания температуры тела, переваривания пищи и других процессов обмена веществ.

Формула расчета BMR
  • для мужчин: BMR = 88,36 + (13,4 x вес в кг) + (4,8 х рост в см) — (5,7 х возраст в годах)
    для женщин: BMR = 447,6 + (9,2 x вес в кг) + (3,1 х рост в cм) — (4.3 х возраст в годах)

Средний BMR — 1200 ккал. Отсюда и пошла рекомендация худеть на 1200 ккал — это то количество калорий, которое позволит вам выжить.

От 20 до 50% калорий тратится телом не на базовый метаболизм, а на повседневное движение. Для определения полной потребности организма в калориях нужно умножить BMR, соответствующий вашему полу, возрасту и весу, на коэффициент дневной активности.

Коэффициент дневной активности

Именно в коэффициенте активности скрывается главная сложность расчёта калорий.

Предположим, вы рассчитали ваш базовый метаболизм и получили точное число, например, 1 765 ккал. Его нам нужно умножить на коэффициент, который варьируется от 1,2 до 1,9. Теперь нужно понять, на какой именно коэффициент умножать BMR, потому что разница между суточной нормой при коэффициентах 1,2 и 1,9 составляет целых 1 236 ккал (3 354 ккал — 2 118 ккал)!

Классическая формула Харриса-Бенедикта для расчёта суточной нормы калорий предлагает всего пять коэффициентов:

Минимальный уровень активности (никаких физических нагрузок) 1,2
Низкий уровень активности (физические нагрузки 1–3 раза в неделю)
1,375
Средний уровень активности (физические нагрузки 3–5 раз в неделю) 1,55
Высокий уровень активности (физические нагрузки 6–7 раз в неделю) 1,725
Очень высокий уровень активности (ежедневно более одной тренировки) 1,9

На какой коэффициент умножать BMR, если вы тренируетесь трижды в неделю? Учитывать ли уборку в квартире? Считается ли йога физической активностью? Так много вопросов и так мало ответов.

Именно из-за неопределённости с коэффициентом лишь примерное значение покажут фитнес-браслеты и весы с жироанализатором — их погрешность достигает 500 ккал.

Суточная норма калорий

Не будем придираться и покажем, как считать дневную норму калорий по формуле Харриса-Бенедикта.

  • Мужчина, 25 лет, 178 сантиметров, 72 килограмма, занимается спортом трижды в неделю, в остальные дни работает в офисе:

BMR = 88,36 + (13,4 x 72) + (4,8 x 178) — (5,7 x 25) = 1 765 ккал

Норма калорий = BMR x коэффициент дневной активности = 1 765 х 1,55 = 2 735 ккал

  • Женщина, 25 лет, 172 сантиметра, 50 килограммов, занимается фитнесом четырежды в неделю, ведёт активный образ жизни и большую часть дня находится в движении:

BMR = 447,6 + (9,2 x 50) + (3,1 х 172) – (4,3 х 25) = 1 333 ккал

Норма калорий = BMR x коэффициент дневной активности = 1 333 х 1,725 = 2 299 ккал

И ещё: любые расчёты калорий, в которых учитывается вес, будут верны только для людей среднего телосложения. Для излишне худых, излишне полных и мускулистых людей эти формулы не подходят.

Стандартизированные таблицы

Примерную суточную норму калорий можно найти в стандартизированных таблицах.

Нормы для мужчин
Возраст Активность Норма (ккал)
17–40 лет Низкая 2 400–2 600
Средняя 2 600–2 800
Высокая 3 000–3 200
41–60 лет Низкая 2 000–2 200
Средняя 2 400–2 600
Высокая 2 600–2 800
старше 61 года Низкая 2000
Средняя 2 200–2 400
Высокая 2 400–2 600

Нормы для женщин
Возраст Активность Норма (ккал)
17–40 лет Низкая 1 800–2 000
Средняя 2 000–2 200
Высокая 2 200–2 400
41–60 лет Низкая 1 600–1 800
Средняя 1 800–2 000
Высокая 2 000–2 200
старше 61 года Низкая 1 600
Средняя 1 800
Высокая 2 000

Нормы для детей и подростков
Возраст Активность Норма (ккал)
1 – 4 лет Низкая 1 000
Средняя 1 200–1 400
Высокая 1 400–1 600
5 – 8 лет Низкая 1 200–1 400
Средняя 1 400–1 600
Высокая 1 600–1 900
9 – 11 лет Низкая 1 500–1 800
Средняя 1 800–2 000
Высокая 1 900–2 200
12 – 16 лет Низкая 1 600–1 800
Средняя 2 000–2 500
Высокая 2 500–3 000

Расчёт суточных калорий по формуле даёт более точное значение, но и при нём погрешность достигает 300 ккал, даже если вам удалось выяснить свой коэффициент активности. Важно и то, что таблицы калорийности не учитывают процент усвоения продуктов, то есть фактически вы можете получить из еды меньше, чем планировали. Например, протеин из всех белковых продуктов усваивается на 50–80%, в зависимости от состояния ЖКТ и других причин. Писали об этом здесь. Но в цифрах состава и калорийности продукта это никогда не учитывается.

Средняя калорийность рациона – 1800 ккал. Отсюда и пошла рекомендация поддерживать вес на 1800 ккал.

Более того, потребности конкретного человека варьируются на 20–25% в зависимости от условий. Роль играет множество факторов — от температуры окружающей среды до уровня стресса в конкретный день.

Это мы всё к тому, что при расчёте нормы калорийности «примерно» — это нормально, поэтому фанатично взвешивать каждую оливку мы не советуем.

(8160)

comments powered by HyperComments

Формула расчета калорийности блюда

Как рассчитать калории в каше?

К примеру, на упаковке гречки написано, что 100 г содержит 329 ккал, но при варке 100 г гречки каши получается больше — около 300-400 г. Однако на количество калорий это никак не влияет, так как при приготовлении каши мы добавляем воду, а она калорий не содержит.
То есть, если на упаковке гречки написано, что в 100 г крупы 329 калорий, то и в каше, приготовленной из 100 г крупы, тоже будет содержаться 329 калорий.
Чтобы посчитать, сколько калорий вы съели, нужно общее количество калорий поделить на съеденную часть каши.

Например, если каши было 400 г, а Вы съели 100 г, то есть 1/4 часть, то 329 калорий нужно поделить на 4.
329 : 4 = 82,25 (калорий было съедено).

Многокомпонентное блюдо (салат, суп, гуляш и т.д.).

Для этого подготавливаются,взвешиваются все ингредиенты для блюда, записываются, рассчитывается калорийность веса каждого продукта и складывается.
Есть некоторые нюансы.
Допустим, когда вы готовите курицу или мясо на растительном масле, то обязательно к общему весу курицы (мяса, рыбы и т.д.) вы прибавляете 20% от количества масла.
Пояснение:
1 ст.л. растительного масла равна 180 ккал. Соответственно, 20% от 1 ст.л. будет 36 ккал. И так далее.
А вот когда готовите овощи в растительном масле, то в овощах оно впитывается на 100%.

Для примера рассчитаем калорийность самого простого овощного салата.

Предварительно вы взвешиваете все продукты, которые используются в салате.
Например, у нас 300 гр. помидоров, 280 гр. огурцов, 240 гр. редиса, 50 гр. укропа и 30 гр. 20% сметаны.
Итак.

продукт / вес / ккал в 100 гр / ккал всего

помидор / 300 / 17 / 300*17=5100:100=51

огурец / 280 / 13 / 280*13=3640:100=36
редис / 240 / 14 / 240*14=3360:100=34
укроп / 50 / 26 / 50*26=1300:100=13
сметана / 30 / 205 / 30*205=6150:100=62

Далее, считаем общий вес продуктов 300+280+240+50+30=900 гр.
Считаем общее количество калорий 51+36+34+13+62=196 ккал
Составляем пропорцию
900 г 196 ккал
100 г х ккал
х=(196*100):900=22 ккал (результат всегда округляем в большую сторону)

Получили, что в 100 гр. этого салата входит 22 ккал

А далее ещё проще. Допустим,вы наложили себе 250 гр. салата.
Получается 250*22=5500:100=55 ккал

КАЛОРИЙНОСТЬ СЛОЖНОГО БЛЮДА

Допустим, мы готовим с вами борщ.
Итак, для начала нам нужно взвесить пустую кастрюлю и записать её вес.

Далее нам нужно взвесить сырое мясо (курицу), на котором вы будете готовить блюдо.
Для примера возьмём куриную грудку.
Куриной грудки у нас 450 гр.
Нужно рассчитать калорийность бульона.
Для этого воспользуемся следующей формулой:

(ВЕС МЯСА [КУРИЦЫ,РЫБЫ И ТД] :100) х КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТА в 100 гр. х 0,2

Получаем: (450:100)х86х0,2=77 ккал.
Это получилась калорийность нашего бульона.(записываем)

Теперь начинаем готовить. Отвариваем мясо до готовности, вынимаем. Если вы положите варёное мясо в суп, то тоже нужно рассчитать калорийность этого мяса. Для этого вы его просто взвесьте и умножьте на калорийность в 100 гр. и поделите на 100.
Допустим, варёное мясо у нас получилось 370 гр.

Его калорийность будет (370х86):100 = 318 ккал

Далее вы подготавливаете все остальные ингредиенты, из которых вы будете готовить борщ.

Я советую вам записывать всё на листочке.
Сделайте два столбика. В первый столбик вы будете записывать вес продуктов,а во второй их калорийность.

свекла——250 гр.—93 ккал. (250х37):100
морковь——-150 гр.—41 ккал (150х27):100
картофель—300гр.—270 ккал. (300х90):100
помидор——200 гр. ——34 ккал. (200х17):100
куриная грудка(вар)-370 гр.- 318 ккал. (370х86):100
калорийн.бульона ——— 77 ккал.

Вы сварили борщ, теперь нужно взвесить кастрюлю с борщем.

Допустим, у вас получилось, что вес кастрюли с борщем 3870 гр., а вес пустой кастрюли 600 гр.

Значит нам нужно вычесть вес пустой кастрюли из веса кастрюли с борщем, чтобы получить вес готового блюда.

3870-600=3270 гр. (вес готового блюда).

Теперь рассчитываем общую калорийность блюда. Для этого нужно просто сложить калорийность всех продуктов (свеклы, моркови и тд).

93+41+270+34+318+77=833 ккал. (общая калорийность борща)

Теперь нужно рассчитать калорийность 100 гр. борща.

Это делается с помощью обычной пропорции.

3270 гр. — 833 ккал.
100 гр. — Х ккал.
Х = (833 х 100): 3270
Х = 26 ккал.

ПОДОБНЫМ ОБРАЗОМ РАССЧИТЫВАЕТСЯ ЛЮБОЕ СЛОЖНОЕ БЛЮДО.

Рекомендации по подсчету калорий

* Вода, специи, соль, чай и кофе калорийности не имеют (только сливки и сахар учитывать не забывайте).

* Однажды просчитанное блюдо второй раз не считаем, а списываем у самого себя предыдущий расчет. Поэтому 1 раз тщательно просчитываем свои домашние блюда – и берем полученные калории за данность, даже если кушаем блюдо в гостях и знаем, что хозяйка готовит по-другому.

* При варке мяса 20 % его сырой калорийности вываривается в бульон (из рыбы — 15%). Эта цифра нужна для расчета калорийности бульонов.

* При жарке 20% масла, налитого на сковородку, вжаривается в продукт со сковороды (часть масла пригорает, часть испаряется, часть остается в неизменном виде остается на сковородке). Например, из 50 гр масла налитого на сковороду, в 10 котлет, на нем пожаренных, всасалось только 20%, то есть — 10 грамм (88,9 ккал), стало быть — в каждую котлету по 8,89 ккал. Но внимание – если готовили подливу и все масло со сковородки ушло в подливку – то считаем все масло

* Калорийность макарон и круп всегда указывается в пересчете на сухой продукт. Они разбухают и увеличивают и объем, и вес за счет воды, в которой 0 калорий. Все зависит от конкретной крупы, каши и личных предпочтений. Например, рис разваривается примерно в 3 раза (а кто-то любит кашу размазню), а манка разваривается почти в 10 раз. Сначала считаем калорийность всех ингредиентов, попавших в кастрюлю, а после готовности взвешиваем всю готовую кашу. Зная общую калорийность и вес блюда легко рассчитать и 1 грамм и 100 грамм и столовую ложку и порцию. Калорийность каши обычно не больше 130 ккал на 100 грамм. Это сытный и низкокалорийный продукт.

* В супах важно действовать также последовательно: взвесить все ингредиенты, приплюсовать вес воды, или просто после приготовления взвесить вес всего готового супа (для этого неплохо бы заранее взвесить свои кастрюльки-сковородки 1 раз и записать, а потом вычитать их вес из общего веса кастрюли с супом). Я все-таки советую взвешивать –так как в процессе варки вода из супа выкипает, поэтому и общий вес уменьшается. Обычно в супах

30-60 ккал/100гр получается

* Котлеты: просчитать калорийность фарша и всех составляющих и приплюсовать к ней 20% масла, налитого на сковороду. Эту калорийность разделить на количество котлет (в штуках).

* Рыба в кляре: калорийность сырого продукта + калорийность кляра (мука+ яйцо+ прочее)+ калорийность 20% масла, налитого на сковородку — все это разделить на количество кусочков, получившихся в итоге. Получите калорийность среднего кусочка.

* Компоты: считаем сухофрукты и сахар. Если сахар не добавляли – то калорийность такого компота без сухофруктов (самой жидкости) берем за 0.

* Нужно помнить, что обычно вес приготовленных продуктов меньше веса сырых продуктов за счет ужарки, уварки, соответственно калорийность на 100г готового продукта возрастает. Итак уваривается-ужаривается:
— мясо на 40%
— птица на 30%
— крольчатина на 25%
— рыба на 20%
— языки на 40%
— печень на 30%
— сердце на 45%

Так же нужно принять к сведению и запомнить, что:

— 1 грамм белков при сгорании дает 4 калории,
— 1 грамм жиров – 9 калорий,
— 1 грамм углеводов – 4 калории,
— 1 грамм клетчатки – 3 калории,
— Вода содержит 0 калорий

Простая формула и сервисы, которые помогут рассчитать калорийность 100 г любого сложного блюда.

Нередко в рационе того, кто пошёл по непростому пути подсчёта калорий, остаются только варёная куриная грудка, рис, огурцы и другие простые продукты. Чтобы посчитать энергетическую ценность блюда, достаточно взвесить его и занести цифры в специальное приложение.

Гуру подсчёта калорий может приготовить кастрюлю борща на неделю, гуляш, салат, котлеты и всегда знать энергетическую ценность порции. Для этого нужно научиться высчитывать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержится в 100 г сложного блюда.

Разберёмся, как это сделать, на примере не самого полезного, но актуального в преддверии Нового года салата оливье.

Для приготовления салата вам понадобится:

  • 300 г отварного картофеля;
  • 300 г колбасы «Докторская»;
  • 5 яиц;
  • 150 г солёных огурцов;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • 120 г майонеза.

Вычисление массы готового блюда

Перед приготовлением блюда каждый компонент надо взвесить, результаты записать.

Ещё одна важная цифра — итоговая масса готового блюда. В данном случае она составит 1 345 г с учётом того, что одно яйцо категории С1 примерно весит 55 г. Разумеется, взвесить готовое блюдо получится только вместе с миской или кастрюлей, в которой оно находится. Поэтому определите массу ёмкости заранее и отнимите эту цифру от итоговой.

Взвесьте часто используемую посуду и запишите показания в блокнот. Это пригодится, если вы забудете узнать массу пустой миски.

Подсчёт калорий с помощью таблицы

Составляем таблицу, в которой прописываем ингредиент, его количество, калорийность на использованное количество продукта (в данном случае — на 300 г отварного картофеля или 120 г майонеза) и содержание белков, жиров и углеводов. Узнать КБЖУ продукта можно в приложении для подсчёта калорий.

Таблица будет выглядеть примерно так:

Ингредиент Количество, г Энергетическая ценность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Картофель отварной 300 246 6 1,2 50,1
Колбаса «Докторская» 300 771 78,4 66,6 4,5
Огурцы солёные 150 16,5 1,2 0,15 2,55
Яйца 275 431,75 34,92 29,98 1,92
Зелёный горошек 200 104 9,6 0,4 15
Майонез 120 748 3,72 80,4 3,12
Итого: 1 345 2 318 93,84 178,73 77,19

Чтобы узнать, сколько килокалорий, белков, жиров и углеводов в сложном блюде, надо вспомнить простое правило пропорции — равенства двух отношений:

общая калорийность блюда / вес блюда = калорийность одной порции / 100 г.

Из этой пропорции получаем универсальную формулу для расчёта калорийности блюда:

общая калорийность блюда * 100 / вес блюда = калорийность в 100 г.

Как это работает на примере таблицы:

2 318,05 * 100 / 1 345 = 172,3.

В 100 г салата оливье, приготовленного в точном соответствии с рецептом, 172,3 ккал. Эта формула подходит также для расчёта содержания макронутриентов. Только вместо общей калорийности надо подставить общее число белков, жиров или углеводов, содержащихся в блюде. Например:

93,84 * 100 / 1 345 = 6,9 г белка на 100 г салата;

178,73 * 100 / 1 345 = 13,3 г жира на 100 г салата;

77,19 * 100 / 1 345 = 5,8 г углеводов на 100 г салата.

Подсчёт калорий с помощью сервисов

Сервисов, которые посчитают калорийность и содержание БЖУ в блюде за вас, не так много. Они менее точны, чем ваши вычисления. Программа подсчитывает итоговый вес блюда путём сложения массы всех ингредиентов. Это справедливо, если все компоненты твёрдые. Но она не учитывает степень выпаривания жидкостей.

При табличном подсчёте воду можно не взвешивать из-за нулевой калорийности. Её содержание отразится на итоговом весе блюда. Для сервисов количество воды придётся учесть и внести в соответствующую графу.

Сервисы для расчёта калорийности в 100 г блюда были созданы достаточно давно, поэтому отличаются перегруженным дизайном и обилием рекламы. Зато они быстро произведут все вычисления. Для этого даже не нужно регистрироваться на сайтах.

Calorizator.ru

На сайте Calorizator.ru рассчитать, сколько калорий, белков, жиров, углеводов содержится в 100 г блюда, можно в разделе «Анализатор продуктов».

В таблицу нужно внести все ингредиенты (можно выбрать из выпадающего списка) и указать их количество.

Сервис выдаст цифры, которые можно будет внести в ваше приложение для учёта калорий. Кстати, результаты расчётов совпадают с теми, что были получены по формуле.

Diets.ru

Чтобы посчитать калорийность 100 г блюда на сайте Diets.ru, нужно выбрать рубрику «Калькуляторы калорийности», затем пункт «Расчёт калорийности готового блюда».

Далее алгоритм действий тот же: вводим ингредиенты и их количество, получаем итоговые расчёты.

На Diets.ru есть опция «Учесть уварку (уменьшение веса в процессе готовки)», поэтому можно внести в таблицу не отварной, а сырой картофель, и поставить галочку под таблицей.

Любой из этих способов поможет вычислить примерную энергетическую ценность блюда, так как ни один сервис не знает, сколько калорий в конкретных яблоке, куске мяса, порции крупы и сколько из них усвоится организмом. Однако этих примерных цифр достаточно, чтобы составить рацион для похудения или же набора веса.

Калорийность готового блюда обычно указана в поваренной книге, однако, не всегда и не все имеют возможность туда заглянуть. Тем более, что при составлении вашего индивидуального меню вам придется делать несколько закладок. Поэтому стоит сказать о том, каковы общие принципы подсчета калорий в будущем блюде, как правильно определить калорийность блюда.

Все продукты меняют объем

В процессе приготовления все продукты ужариваются, либо упариваются. Крупы, мясо и овощи меняют свой объем, но их калорийность остается прежней:

  • Мясо, птица, рыба при приготовлении теряют влагу и объем уменьшается;
  • Овощи также теряют влагу, а вместе с ней уменьшаются в объеме;
  • Крупы и макаронные изделия, наоборот, впитывают влагу – их объем увеличивается.

Калорийность остается прежней. Например, вы решили приготовить куриную грудку. Вы взяли 200 г мяса, калорийностью 220 ккал, сварили его, но на выходе у вас получилось только 150 г готового продукта, но калорийность его не изменилась – 220 ккал.

Аналогично вы решили сварить гречневую крупу. Взяли 100 г гречки, калорийностью 329 ккал, и 200 г воды. Крупа впитала воду, увеличилась в объеме, но осталась с прежней калорийностью – 329 ккал. Если бы вы взяли не 200, а 300 г воды, то объем каши стал бы еще больше без изменения калорийности.

Именно поэтому, после того, как вы произвели подсчет сырых продуктов и приготовили блюдо, необходимо взвесить его и пересчитать. Или же просто посчитать в процентном соотношении, сколько вы съели. Предположим, что вы приготовили 100 г гречки, но съели только третью часть. Для этого нужно разделить калорийность готового блюда на 3: 329/3 = 109,66 (округлим до 110) ккал. В этом случае готовое блюдо можно не пересчитывать, поскольку вы съели лишь его третью часть. Не нужно пересчитывать калорийность готового блюда, которое собираетесь съесть полностью. Достаточно посчитать его сырые ингредиенты.

Расчет калорийности сложного блюда

Если сварить кашу и приготовить мясо легко, то как быть со сложными блюдами, которые готовятся на всю семью? Давайте рассмотрим на простых примерах.

Расчет калорийности котлет

Допустим, вы решили сделать горячо любимые вашими домочадцами котлеты, для этого вам понадобятся:

  • 1 яйцо – 86,35 ккал;
  • 0,5 кг говядины – 935,0 ккал;
  • 100 г молока – 64,0 ккал;
  • 100 г белого хлеба – 242 ккал;
  • 20 г чеснока – 28,6 ккал;
  • 50 г лука – 20,5 ккал;
  • 100 г растительного масла – 899 ккал.

Всего калорий: 2275,45 ккал.

Общий вес продуктов в сыром виде: 925 гр.

Мы рассчитали калорийность необходимого нам количества продуктов. Для этого мы воспользовались Таблицей калорийности и Анализатором рецептов на нашем сайте. Теперь можно приступать к приготовлению самих котлет.

Все котлеты составят 2272,45 калорий. Чтобы узнать, сколько калорий в 1 котлете надо просто разделить общий калораж на количество приготовленных котлет. Однако если размер котлет отличается, то такой способ расчета не самый подходящий.

Точнее высчитать калорийность и бжу на 100 грамм готового продукта. Для этого не ешьте котлеты, пока не сделали все расчеты. Итак, после того, как котлеты приготовлены, посмотрите, осталось ли масло. Если масло осталось, замерьте при помощи мерной емкости его объем (привыкайте пользоваться этой емкостью), и вычтите калорийность оставшегося масла из общего показателя.

Допустим, масла у вас не осталось совсем, вес котлет составляет 700 г. Теперь необходимо подсчитать, сколько же калорий содержится в 100 граммах ваших котлет. Для этого мы разделим общие калории на вес всех котлет в готовом виде.

Калорийность всех сырых ингредиентов / вес готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда

Калорийность 1 грамма х 100 = калорийность 100 г готового блюда

Получается 2275,45 / 700 = 3,25. Именно столько калорий содержится в одном грамме готового блюда. А в 100 граммах котлет – 325 ккал. Расчет готов. Добавьте свой продукт в базу калоризатора. Когда будете готовить в следующий раз, то используете такое же количество ингредиентов, чтобы не пришлось пересчитывать все заново. Осталось взвесить 1 котлету и записать себе в дневник.

Расчет калорийности супа

Так же можно рассчитать калорийность порции супа. Для этого необходимо взвесить все сырые овощи, а затем высчитать калорийность каждого из них, ее можно также найти в нашей Таблицей калорийности.

Затем измеряется общий объем приготовленного супа, так как вода обычно выкипает при приготовлении, и потом, одни любят суп погуще, а другие предпочитают пожиже. Общая калорийность всех продуктов делится на получившийся объем приготовленного супа, эта цифра далее умножается на 100. Так мы можем рассчитать калорийность 100 мл получившегося супа.

Калорийность всех сырых ингредиентов / объем супа = калорийность 1 мл супа

Калорийность 1 мл х 100 = калорийность 100 мл супа.

Расчет калорийности гарнира

Калорийность порции макаронных изделий считается по закладке, другими словами, в готовых макаронах столько же питательности, сколько в сырых. Меняется объем, а не калорийность общего блюда. Но калорийность блюда на 100 грамм меняется.

Чтобы узнать калорийность порции простого блюда, разделите количество калорий на съеденную часть:

Приготовили 100 грамм макарон, а съели половину.

Калорийность макарон / 2 = калорийность съеденной порции.

Если вам необходимо рассчитать калорийность картофельного пюре, принимайте в расчет калорийность и вес картошки, масла, молока, а также вес и объем продуктов. Допустим, у вас сварено 0,5 кг картофеля (это вес готового), вы к нему добавили 100 мл молока, 20 г масла. Таким образом, общий вес составляет 620 г.

Теперь можно посмотреть в таблицах калорийность продуктов, после чего произвести расчет. Для этого нужно общую калорийность разделить на полученный вес, так вы будете знать, сколько содержится калорий в одном грамме пюре. Полученную цифру умножаем на 100 и получаем калорийность порции картофельного пюре, равной 100 граммам. Все просто, главное не забывать записывать данные в Личный кабинет, если вам и в дальнейшем потребуется к ним обратиться.

Две ошибки при расчете калорийности

При расчете калорийности блюд очень легко ошибиться. Типичная ошибка большинства людей – ориентироваться на вес приготовленных блюд. База калоризатора в Личном кабинете содержит огромное количество рецептов, но вы никогда не знаете точно, из каких ингредиентов приготовлено то или иное блюдо. Выбирая «кашу с молоком», вы не знаете, сколько молока в нее добавил автор рецепта. Выбирая «овощной салат с маслом», вы даже приблизительно не догадаетесь, какие в нем овощи и сколько масла. Аналогично, выбирая простую «гречку на воде», вы не можете знать, в каком количестве воды ее сварили. Калорийность этих блюд хороша в случае, если вы где-то перекусили, но не знаете как записать в дневник калорийность. В этом случае смело можете пользоваться калорийностью уже готовых блюд.

Всегда проводите расчет на вес сухих (макароны, крупа, мука) и сырых (овощи, мясо, рыба) продуктов, а готовые блюда используйте только из базы собственных рецептов при условии, что каждый раз для их приготовления вы берете одинаковое количество ингредиентов.

Вторая ошибка – перекусывать приготовленным. Для точного расчета, сначала вы взвешиваете сырые ингредиенты, а затем – готовое блюдо. Если вы начнете перекусывать раньше времени, съедите котлету или тарелку супа «на пробу» или от скуки, то вы не сможете точно посчитать его калорийность и рискуете переесть.

Проявите силу воли, поймите, что если вы задались всеми этими расчетами, значит вам это нужно. Еда никуда от вас не убежит, поедите потом, когда приготовите. Зато вы будете точно знать калорийность блюда и своей порции.

Итак, вы узнали сегодня из нашей статьи, как правильно рассчитать калорийность готового блюда. Мы привели в качестве примеров котлеты, суп, макароны, картофельное пюре. Надеемся, вы теперь без труда сможете рассчитать калорийность любых блюд!

Суточная норма калорий

Суточная норма калорий рассчитывается по формуле Миффлина-Сан Жеора – это одна из самых последних формул расчета калорий для похудения или сохранения нормального веса. Она была выведена в 2005 году и все чаще стала заменять классическую формулу Харриса-Бенедикта. Формула Миффлина-Сан Жеора, разработанная группой американских врачей-диетологов под руководством докторов Миффлина и Сан Жеора, существует в двух вариантах – упрощенном и доработанном и выдает необходимое количество килокалорий (ккал) в сутки для каждого конкретного человека.

Доработанная формула Миффлина-Сан Жеора, учитывает пол, возраст человека, а так же степень физической активности:

  • для мужчин: (10 x вес (кг) + 6.25 x рост (см) – 5 x возраст (г) + 5) x A;
  • для женщин: (10 x вес (кг) + 6.25 x рост (см) – 5 x возраст (г) – 161) x A.

A – это уровень активности человека, его различают обычно по пяти степеням физических нагрузок в сутки:

  1. Отсутствие активности: A = 1.
  2. Минимальная активность: A = 1,2.
  3. Занятия фитнесом 3 раза в неделю: A = 1,375.
  4. Занятия фитнесом 5 раз в неделю: A = 1.4625.
  5. Интенсивная физическая нагрузка 5 раз в неделю: A = 1,55.
  6. Каждый день интенсивно или по два раза в день: A = 1,725.
  7. Экстра-активность: A = 1,9 (под эту категорию обычно подпадают люди, занимающиеся, например, тяжелой атлетикой, или другими силовыми видами спорта с ежедневными тренировками, а также те, кто выполняет тяжелую физическую работу).

Формула Миффлина-Сан Жеора: расчет нормы калорий

Образ жизни людей за последнее время сильно изменился. Появилось много новых продуктов, повысилась активность, люди стали заниматься спортом, придерживаться принципов здорового питания. Группа диетологов из Америки разработала формулу Миффлина-Сан Жеора, определяющую оптимальное количество килокалорий в сутки индивидуально для каждого. Она помогает определить, сколько калорий требуется человеку ежедневно, исходя из его данных.

О формуле

Расчет не принимает во внимание мышечную массу, производится на базе основных параметров.

Специалисты Американской диетической ассоциации утверждают, что формула Миффлина-Сан Жеора, открытая сравнительно недавно в 2005 г., наиболее точна в сравнении с формулой Харриса-Бенедикта, известной с 1919 года.

Существует две разновидности: упрощенная и доработанная.

Первый расчет выглядит так:

  • мужчины: 10 х X+ 6,25 х Y- 5 х Z+ 5;
  • женщины: 10 х X+ 6,25 х Y- 5 х Z- 161,

где X – рост, Y – вес, Z – возраст.

Доработанный вариант более точен, так как учитывается физическая активность (А), которая рассчитывается по степеням нагрузок в сутки, их 5:

  • минимальная;
  • слабая;
  • умеренная;
  • тяжелая, трудоемкая;
  • экстремальная.

С учетом этого показателя формула довольно точно определяет ежедневную потребность в энергии.

Как выбрать коэффициент активности

Основная формула выдает число калорий, которые человек должен употреблять ежедневно, находясь без движения. Коэффициент делает картину более четкой. Если у вас сидячая работа, то это минимальный уровень физической нагрузки (1,2). При слабом уровне (1,375) подразумевается выполнение упражнений в течении 15-20 минут несколько раз в неделю. При длительной ходьбе, пробежках, велосипедных прогулках нужно выбрать эту цифру. При умеренной активности (1,55) интенсивные тренировки длятся в течение часа. Тяжелая активность (1,7) предполагает занятия спортом 5-7 дней в неделю. Некоторые виды работ сюда тоже относятся: строительство, сельскохозяйственный труд и пр. Экстремальная активность (1,9) означает, что человек занимается энергозатратными видами деятельности.

Почему учитываются рост, вес и пол

Тяжелый человек, затрачивает больше энергетических ресурсов для жизнеобеспечения. У больших людей базовая скорость метаболизма высока и требуется много ккал.

С возрастом скоростные качества метаболизма уменьшаются. Ученые рекомендуют выполнять упражнения на самосопротивляемость: выпады, приседания, занятия с гантелями, эспандером, гирями.

Соотношения костной ткани, мышечной массы, жира у женщин и мужчин разные, и метаболизм у мужчин протекает несколько быстрее.

Онлайн калькулятор

В интернете можно найти онлайн калькулятор, пользоваться им просто. Необходимо ввести свои параметры, обозначить пол и выбрать уровень активности. Методика расчета калорий для женщин и мужчин разная.

Онлайн калькулятор позволит рассчитать количество энергии, необходимое организму в зависимости от трех основных параметров. Кроме этого учитывается физическая активность, которую вы выбираете сами, исходя из своей трудовой занятости, занятий спортом и пр. Существуют варианты, которые выдают рекомендации по количеству калорий, необходимых для похудения. Всем тем, кто хочет контролировать свой режим питания, формула Миффлина-Сан Жеора станет помощником.

Расчет расхода калорий

Ваш вес, кг:

Вид деятельности:

  • Работа по дому и участку
    • Выкапывание ямВытирание пылиГлажка бельяМойка и полировка автомобиляМытье оконМытье половМытье посудыОбрезка деревьев и кустарникаПеревозка груза на тачкеПеремещение мебелиПеренос коробокПодметание полов и ковровПокупка предметов для домаПокупка продуктовПоливка домашних растенийПосадка в огородеПосадка деревьев или кустовПриготовление еды сидяПриготовление еды стояРабота в огородеРабота граблямиРабота ручной косойРабота с газонокосилкойРазвешивание одеждыРазгрузка пиломатериаловРаспаковка коробокРубка дровРучная уборка снегаСкладывание одеждыСкладывание, переноска дровСтирка вручнуюСтояние в очередиУборка в квартиреУборка газонаУборка листьевУборка снегаУпаковка коробок
  • Фитнес и спорт
    • АкваэробикаАэробика интенсивнаяАэробика лёгкаяБадминтонБадминтонБаскетболБег 10 км/чБег 15 км/чБег 8 км/чБег на лыжахБег на природеБег по лестнице вверхБег по пересеченной местностиБег трусцойБильярдБоксБоксирование с грушейБорьбаБыстрая ходьбаБыстрое плаваниеВелосипед 10 км/чВелосипед 20 км/чВелосипед 25 км/чВелосипед 30 км/чВелосипед 35+ км/чВелосипед <10 км/чВелотренажер (высокая активность)Велотренажер (средняя активность)Велотренажер, разминкаВерховая езда, галопВерховая езда, рысьВерховая езда, шагВодное полоВодные лыжиВолейболВосточные гимнастикиВосточные единоборстваГандболГольфГребля на байдаркеГребной тренажерДартсЗанятия со скакалкойКатание на конькахКатание на лыжахКатание на роликахКатание на скейтбордеКатание с гор на лыжахКеглиКерлингКонькобежный спортЛыжный тренажерНастольный теннисОбручОриентирование на местностиПеший походПлавание (баттерфляй)Плавание (брасс)Плавание (кроль)Плавание (общее)Плавание на спинеПлавание с маской и трубкойПляжный волейболПодводное плаваниеПодъем тяжестейРабота тренером по аэробикеРастяжка, стрейчингРитмическая гимнастика (легкая)Ритмическая гимнастика (тяжелая)Скандинавская ходьбаСпортивная гимнастикаСпортивная ходьбаСтеп-аэробика интенсивнаяСтеп-аэробика легкаяСтрельба из лукаСтрельба из пистолетаТеннис (большой)Тренажеры типа НаездникФехтованиеФрисбиФутболХатха-йогаХодьба 3 км/чХодьба 4 км/чХодьба 5 км/чХодьба 6 км/чХодьба 7 км/чХодьба 8 км/чХодьба вверх по лестницеХодьба вниз по лестницеХодьба на природеХоккейХоккей на траве
  • Трудовая деятельность
    • Работа актером в театреРабота барменомРабота в офисеРабота в пекарнеРабота за компьютеромРабота клеркомРабота массажистомРабота монтажникомРабота на погрузчикеРабота на ферме, птичникеРабота плотникомРабота портнымРабота преподавателемРабота санитаркойРабота учителем физкультурыРемонт обувиСбор фруктовУборка мусораУборка помещенийУход за лошадьмиУчеба в классе
  • Отдых, развлечения
    • Активные игры с детьмиВязаниеИгра на гитаре сидяИгра на гитаре стояИгра на пианиноИгра на скрипкеИгра на тромбонеИгра на трубеИгра на флейтеИгра с детьми сидяИгры с животнымиКормление ребенкаКупание ребенкаМытье животногоНошение детей на рукахОдевание ребенкаПодвижные игры с детьмиПринятие ванныПринятие душаПрогулка с коляскойПрогулка с собакойПросмотр телепередачРазговор по телефону сидяРазговор по телефону стояРукоделие (сидя)Рукоделие (стоя)Секс (активный)Секс (пассивный)Семейная прогулкаСонСтроительство из снегаТанцы классические (медленные)Танцы современные (быстрые)Укладка волосЧтение сидяШитье

Формула расхода энергии

Каждое мгновение жизни мы теряем энергию. В среднем суточное расходование энергии у среднестатистического мужчины колеблется в районе 2500-2700 килокалорий, женщины – 2000-2200. При расщеплении одного грамма белков выделяется 4,1 ккал, жира – 9,3, углеводов – 4,1.

При подсчете калорий для похудения, расход веса определяется по формуле Миффлина-Сан Жеора:

Для мужчин:

(10 x вес (кг) + 6.25 x рост (см) – 5 x возраст (г) + 5) x A;

Для женщин:

(10 x вес (кг) + 6.25 x рост (см) – 5 x возраст (г) – 161) x A

где:

А1 – минимальная активность, =1,2;
А2 – слабая, =1,375;
А3 – средняя, =1,55;
А4 – высокая, =1,725;
А5 – экстра, =1,9.

Таблица суточного расхода калорий

Деятельность (расход калорий за 1 час), ккал на 1 кг веса на 80 кг веса на 70 кг веса на 60 кг веса на 50 кг веса
прогулка пешком 4,5 360 315 270 225
при скандинавской ходьбе 5,7 456 399 342 286
при ходьбе 5 км/час 4,5 360 315 270 225
танцы высокой интенсивности (большой расход калорий) 6,9 554 485 416 346
при катании на велосипеде (при езде 20 км/час) 7,7 617 540 463 386
плавание брасом 10,6 844 739 633 528
при плавании кролем 8,1 651 570 489 407
при аквааэробике 7,6 606 530 454 379
кручение обруча (хула-хуп) 4.4 352 308 264 221
на велотренажере 7,4 592 518 444 369
беговая дорожка 12 км/час 11,4 912 798 684 570
на эллиптическом тренажере(диск здоровья) 7,4 592 518 444 369
на гребном тренажере 7,4 592 518 444 369
прыжки 10,1 808 707 606 505
приседания 5,6 448 392 336 280
прыжки на скакалке 7,7 617 540 463 386
гребля академическая 3,0 240 270 180 150
степ-аэробика интенсивная 10,6 848 742 636 528
аэробика интенсивная 7,4 592 518 444 369
кроссфит 11,9 956 833 714 595
бодифлекс 10 800 700 600 500
йога статическая 3,2 256 224 192 160
пилатес (средний расход калорий) 4,9 392 343 294 245
катание на роликах 4,4 354 310 266 221
езда на самокате 5,3 424 371 318 264
бадминтон 6,9 554 485 416 346
футбол 6,4 514 450 386 321
подъём по лестнице 12,9 1029 900 771 643
В вашем браузере отключен Javascript.
Чтобы произвести расчеты, необходимо разрешить элементы ActiveX!
Больше интересного в телеграм @calcsbox

Сколько калорий в день? Калькулятор

Принцип плоского живота прост. Тратить больше калорий, чем необходимо для поддержания нынешнего веса.

Здесь два вопроса. Сколько же нужно нашему телу, чтобы поддерживать свой вес? Сколько калорий мы тратим при ходьбе, фитнесе, сколько получаем?

Ответ на первый вопрос можно найти в интернете на сотне тысяч сайтов. Однако, большинство калькуляторов не ссылаются на источники, откуда они берут свои формулы. То ли переписали с чужих блогов, то ли выдумали из головы. Не секрет, что основу статей в интернете пишут рерайтеры, копирайтеры и прочие люди, которые даже не пытаются добавить свои идеи и опыт.

Очень хорошая формула на вольфрамальфа, со ссылкой на американский CDC, но трудно разобраться с налету. Кроме того, вольфрам, похоже, не следует тренду и использует флеш технологию, так что даже в случае успеха будет трудно их материал использовать в мобильных версиях.

Мы берем формулу от, некоего юзера (?) — поддиректории «\spon» на сайте университета Корнелл (Cornell University), который, как известно, один из старейший и наиболее уважаемых универов США, Лига Плюща и т.д. Возможно, что автор — это студент корнелльского медфака, может аспирант, или даже профессор, но в любом случае доступ к cornell.edu имел/имеет. Так что с авторством непонятно — недвусмысленно он не фиксировано. Но вот оригинальная ссылка у него есть.

Именно, текст, Basal Energy Expenditure: Harris-Benedict Equation отсылает к статье Харриса-Бенедикта аж 1919 года

Harris J, Benedict F. A biometric study of basal metabolism in man. Washington D.C. Carnegie Institute of Washington. 1919.

В любом случае, вот формула. Эта формула, конечно, устарела. Но, судя по параметрам, все довольно разумно эти мужички, Харрис и Бенедикт ровно сто лет назад вычисляли

Для мужчин
B.E.E. = 66.5 + (13.75 x kg) + (5.003 x cm) — (6.775 x age)

Для женщин,
B.E.E. = 655.1 + (9.563 x kg) + (1.850 x cm) — (4.676 x age)

(Harris J, Benedict F. A biometric study of basal metabolism in man. Washington D.C. Carnegie Institute of Washington. 1919).

Полное количество килокалорий в день равно BEE, умноженное на сумму факторов страсса и активности. Фактор стресса и активност ранжируется от 1.2 до 2.

Почему кажется разумно? Входят пол, вес, рост и возраст. Входят с правильными знаками. По идее, это — основные параметры. С точки зрения здравого смысла.

То, что в формуле дневных затрат энергий есть конкретные цифры в показателях — довольно впечатляюще. Как правило, в науке в формулах указываются лишь значащие цифры. То, что здесь подсчет аж до 3 знака после запятой — вполне выглядит внушительно. В любом случае, все, как обычно, «на свой страх и риск». Но данный калькулятор выглядит довольно прилично

Итак, последняя цифра — примерное количество килокалорий, которые требуются женщине (для мужчин формула другая) в отсутствие стресса, болезней, и, надо полагать, в отсутствии других нагрузок — фитнеса и т.д. Не факт, что в вашем случае все будет в точности так. Но, ориентировочно, можно взять эту цифру за основу. И потом корректировать ее.

Для тех, кто хочет вставить параметры стресса, болезней, других нестандартных факторов отсылаем к первоисточнику (см калькулятор на сайте Корнелльского университета). Там просто BEE умножается на другое число нежели 1.2.

Апдейт. Для мужчин немного другая формула калорий.


Как высчитать нужную норму калорий: hellolenin — LiveJournal

Обычно, в ответ на этот вопрос, просто даю ссылку вот на этот пост – forum.bodybuilding.com/showthread.php – но сегодня решила перевести его для англо-не-читающих, проще один раз сделать, чем каждый раз писать заново )

Терминология:

BMR  (Basal metabolic rate)  – базовый метаболизм, базовое количество калорий, которое позволяет человеку функционировать, например, находясь в коматозном состоянии.
NEAT (Non-exercise associated thermogenesis) – количество калорий, которое нужно прибавить за счет не спортивной дневной активности (стирка, разговоры, прогулки, работа, поход за покупками и т.д).
EAT (Exercise associated thermogenesis) – количество калорий, которое нужно прибавить за счет спорта. Нужно понимать, что это не добавит кучу калорий тем, кто не занимается по 1-2 часа в день несколько раз в неделю, 30 минут неспешных занятий на эллипсе не сильно помогут :)
TEF (Thermogenic effect of feeding)  – термогенный эффект еды (вот этот пункт я не очень сама понимаю, просто перевожу). ЧАСТОТА ПРИЕМОВ ПИЩИ – НЕ ВАЖНА (вот так вот, большими буквами). Не важно, едите ли Вы три раза в день по 600кк или 6 раз в день по 300 – в итоге будет высчитываться процент от общей калорийности – 1800 калорий. Варьируется в зависимости от состава макронутриентов в Вашем питании и содержания волокнистой пищи. Чем больше Вы потребляете белка, углеводов и волокна (клетчатки?) – тем выше TEF. Чем больше жиров – тем ниже.
TEE (Total Energy Expenditure) – общее количество необходимых Вам калорий (BMR + EAT + NEAT + TEF)

Итак, сколько же Вам нужно?

Это зависит от множества параметров:
– возраст и пол (в большинстве случаев мужчинам нужно потреблять больше, чем женщинам)
– общий вес и мышечная масса (чем больше мышц – тем больше нужно/можно)
– физиологоческий статус (здоровый, болеющий, травмированный, беременный или растущий организм)
– гормоны
– уровень спортивной активности
– дневная активность
– рацион питания

Самый простой метод подсчета основан на калориях из расчета на килограмм веса.

– 26 – 30 кк в день на килограмм веса – для обычных здоровых людей с сидячим образом жизни и небольшой физической активностью
– 31 – 37 кк – для тех, кто занимается средне-интенсивной физической активностью 3-5 раз в неделю
– 38 – 40 кк – для тех, у кого высоко активная работа или очень активный образ жизни
Для тех, кто занимается СИЛОВЫМ тренингом (атлеты), количество больше (и обратите внимание на количество тренировок в неделю):
– 41 – 50 кк – для тех, кто МНОГО занимается силовым тренингом (к примеру, 15-20 часов в неделю)
– 50 и больше – для тех, кто занимается силовым/экстремальным тренингом

Далее приведены несколько формул, позволяющих подсчитать BMR и с учетом физ. активности высчитать финальную калорийность – TEE.

1. Формула Харриса-Бенедикта:

Эта формула часто встречается в рунете, ее же дают в программе Insanity, по которой я занималась. Проблема с ней в том, что она основана на исследовании, в котором участвовали молодые, ведущие активный образ жизни мужчины в холодных лабораториях много лет назад (1919), и она дает большее количество калорий, чем на самом деле нужно, особенно в случаях, если у вас лишний вес. Собственно, мне она на начало Инсейнити выдавала около 2500 калорий, если я правильно помню, при такой калорийности мне ну никак не худелось, я изменила тогда на границу 1600-1800.

Для мужчин: BMR = 66 + [13.7 x весt (кг)] + [5 x рост (см)] – [6.76 x возраст (в годах)]
Для женщин: BMR = 655 + [9.6 x вес (кг)] + [1.8 x рост (см)] – [4.7 x возраст (в годах)]

2. Формула Миффлина – Сан Жеора

Разработана в 90-х годах 20 века. Более подходящая и более реалистичная для сегодняшнего образа жизни и питания. Но и она не берет в расчет разницу между различным процентом жира. Считается, что эта формула тоже несколько завышает потребности в калориях.

Для мужчин: BMR = [9.99 x вес (кг)] + [6.25 x рост (см)] – [4.92 x возраст (в годах)] + 5
Для женщин: BMR = [9.99 x вес (кг)] + [6.25 x рост (см)] – [4.92 x возраст (в годах)] -161

3. Формула Кэтча – МакАрдла:

Считается наиболее точной из ей подобных формул, но для того, чтобы ей воспользоваться, нужно знать свой процент жира.

BMR = 370 + (21.6 x LBM)
Где LBM = [вес (кг) x (100 – %жира)]/100

!!! ВАЖНО!!! МНОГИЕ ЗАБЫВАЮТ ОБ ЭТОМ, СЧИТАЯ, ЧТО BMR – ЭТО ИСКОМАЯ ВЕЛИЧИНА. НЕТ, ЕЕ НУЖНО УМНОЖИТЬ НА КОЭФФИЦИЕНТ АКТИВНОСТИ!

Чтобы получить финальное значение своей дневной калорийности, нужно умножить полученный BMR на коэффициент, который будет соответствовать вашей физической активности.

1.2 = сидячий образ жизни, сидячая работа, очень мало или отсутствие спортивных занятий
1.3-1.4 = легкая активность (немного дневной активности + легкие упражнения 1-3 раза в неделю)
1.5-1.6 = средняя активность (тренировки 3-5 раз в неделю)
1.7-1.8 = высокая активность (активный образ жизни и тяжелые тренировки 6-7 раз в неделю)
1.9-2.0 = экстремально-высокая активность (спортивный образ жизни, физический труд, ежедневные тренировки и тд)

Насколько они точны?

Многие люди переоценивают свою активность, недооценивают процент жира в организме, неверно оценивают калорийность своей пищи, из-за чего они могут получить неправильные цифры.

Далее вам нужно определиться со своими целями: потерять вес или набрать массу. Вместо использования стандартной схемы (плюс или минус 500 калорий в день от TEE) следует отниматься или прибавлять определенный процент от получившейся цифры.

– чтобы набрать массу – прибавьте 10-20% калорий к получившейся цифре
– чтобы потерять вес – отнимите 10-20%

Далее следует наблюдать за своими изменениями в плане веса и объемов и при необходимости корректировать их.

Важно: приведенные формулы подходят только для людей старше 18.

Потребность в макронутриентах:

Первое правило: не руководствуйтесь стандартными формулами вроде 30-40-30 или 40-40-20. Вашему телу наплевать на то, какой там процент каких макронутриентов вы принимаете, общие схемы тут не работают.

1. Белок.

Большинство исследований показывает, что при адекватном количестве калорий и углеводов, следует руководствоваться следующими формулами:

Силовой тренинг -> 1.2 – 1.6 грамм на килограмм веса
Тренировки на выносливость -> 1.4 – 1.8 грамм
Молодой, растущий организм -> 1.8 – 2.2 грамм

Если вы очень худощавы или сидите на низкокалорийной диете, белок становится еще более важным, и тогда действуют следующие формулы:

Средний процент жира: 1.25-1.5 x фунт общего веса
Процент жира известен – 1.33-2 x фунт сухой массы

Если у вас много лишнего веса, вы мало занимаетесь и НЕ на низкокалорийной диете, тогда:

Около 1 гр. х фунт веса и меньше

2. Жиры

Если в течение короткого промежутка времени человеку может хватить очень маленького количества жиров, то в долгосрочной перспективе жиры нужны прежде всего для здоровья всего организма, а также хорошего состояния волос, зубов, кожи и тд.

Среднее или худое телосложение: 1 – 2 грамма жиров на килограмм тела 
Высокий процент жира: 1-2 грамма на 1 кг. скудной массы

3. Углеводы

Очень важный элемент для атлетов, людей с очень активным образом жизни и для тех, кто пытается набрать массу. Углеводы нужны для активных тренировок, здоровья и безопасности.

Для занимающихся спортом обычно приводятся следующие формулы:

средняя активность: 4.5 – 6.5 грамма на килограмм
высокая активность: 6.5 – 9 грамм на килограмм

Но для “обычных” людей рекомендуют посчитать необходимую калорийность углеводов, вычитая из общей калорийности жиры и белок. Напоминаю, что 1 грамм белка = 4кк, 1 грамм жира = 9кк, 1 грамм углеводов = 4 кк.

Т.е. количество углеводов =общая калорийность – ([белок в граммах х 4] + [жиры в граммах x 9])]
углеводы в граммах = просто поделить получившееся число на 4

upd. Нашла ссылку на калькулятор, который считает калорийность по этим формулам – http://www.hudeika.ru/calc_day_rasx.html

Эта формула подсчитывает, сколько калорий вы сжигаете, если ничего не делаете.

На моем столе тарелка с печеньем. Я сам положил его туда, поэтому могу винить только себя в том, что избегаю работы ради сладкой закуски. Я даже не хочу знать, сколько калорий содержится в одном маленьком печенье. Но это именно то, что вам следует знать, если вы хотите похудеть.

Калория – это единица энергии, и она уже устарела. Официальная мера должна быть выражена в джоулях.Но особенно когда речь идет об энергии, которую мы добавляем в наш организм, принимая пищу, нам все равно нравится использовать калории. То же самое относится к математическим формулам, таким как базовая скорость метаболизма, количество энергии, которое тело использует в состоянии покоя для основных функций, включая дыхание и сохранение тепла:

Если вы вставите вес м (в килограммах), рост h (в сантиметрах) и возраст a (в годах) и выберите коэффициент s в зависимости от пола (+5 для мужчин и – 161 для женщин), вы получите Mifflin – St.Формула Jeor, показывающая скорость основного обмена в килокалориях в день. Это количество энергии, необходимое нашему организму для выполнения своих основных функций.

Значение формулы неточное. В действительности скорость основного обмена зависит от многих других факторов, помимо веса, роста и возраста. У всех разный метаболизм, и вряд ли кто-то лежит неподвижно или озабочен исключительно поддержанием основных функций организма. Любой вид деятельности увеличивает расход энергии.Только в некоторых случаях у прикованных к постели больных людей скорость основного обмена приближается к фактической потребности в энергии.

Тем не менее, полезно знать, сколько энергии вы можете проглотить, если хотите похудеть. Основное правило для этого – вы должны использовать больше энергии, чем потребляете. И если вы хотите избежать эффекта йо-йо – бесконечных циклов потери веса с последующим его восстановлением – вы должны убедиться, что изменение энергетического баланса является достаточно устойчивым.

Множество различных диет в разных журналах обычно мало помогают, даже если они пытаются произвести на вас впечатление математикой, как в случае формулы «минус 500». Если верить пуфу, то это считается гениальной формулой. Считается, что это уравнение, разработанное экспертами по питанию, «математически доказанная» стратегия похудения без всех проблем, которые обычно возникают при диетах.

Минус 500 часто встречается в программах по снижению веса.Формула проста: умножьте массу тела в килограммах на 30 и вычтите 500, и результатом расчета будет количество килокалорий, которое вы можете потреблять в день. И как бы мне ни хотелось разглагольствовать об этом, эта формула действительно работает. Это потому, что вес тела, умноженный на 30, является простой оценкой основной скорости метаболизма. Конечно, он намного менее точен, чем Mifflin – St. Формула Jeor, но она нарисована не на пустом месте. И если вы вычтите 500 килокалорий из своей основной скорости метаболизма и ограничите ежедневное потребление энергии этим значением, вы определенно будете потреблять меньше энергии, чем используете.

С чисто математической точки зрения, в формуле минус 500 нет ничего плохого. Но вопрос о том, всегда ли целесообразно снижать потребление энергии таким простым способом, следует заранее обсудить с врачом. В конце концов, однако, приходится немного поворчать. Математика просто придает вес простому факту. В конце концов, «гениальная формула», разработанная «экспертами», сводится только к тому, что на самом деле всем известно: если вы хотите похудеть, вы должны меньше есть и больше заниматься спортом – вот почему мы с моим печеньем собираемся прогуляться.

Эта статья впервые появилась на Spektrum.de и воспроизводится с разрешения.

Расчет потребности в калориях – лечебные ресурсы

Расчет потребности в калориях

Расчет потребности в калориях по формуле Харриса-Бенедикта

Достаточно точный способ рассчитать ваши ежедневные потребности в калориях – это определить базальную скорость метаболизма (BMR) с использованием нескольких факторов, включая рост, вес, возраст и пол, а затем умножить BMR на коэффициент активности, чтобы определить ваши общие ежедневные энергетические затраты (калории ).Одним из методов расчета является формула Харриса Бенедикта.

Формула Харриса-Бенедикта

Уравнение Харриса Бенедикта – это формула калорий, в которой используются переменные роста, веса, возраста и пола для расчета основной скорости метаболизма (BMR). Это более точно, чем расчет потребности в калориях только на основе общей массы тела. Единственный фактор, который он не учитывает, – это безжировая масса тела и, следовательно, соотношение мышечной массы к жировой ткани. Помните, что стройным телам нужно больше калорий, чем менее стройным.Следовательно, это уравнение будет очень точным для всех, кроме очень мускулистых (Харрис-Бенедикт недооценивает потребности в калориях) и очень жирных (Харрис-Бенедикт переоценивает потребности в калориях).

Два шага для определения суточной потребности в калориях
  • Сначала определите свой BMR.

  • Во-вторых, примените множитель активности.

Формула Харриса Бенедикта для женщин – ШАГ 1

BMR = 655 + (9,6 X вес в килограммах) + (1.8 х рост в см) – (4,7 х возраст в годах).

Примечания:
1 дюйм = 2,54 см.
1 килограмм = 2,2 фунта.

Пример BMR:
Вам 32 года
Ваш рост 5 футов 4 дюйма (162,5 см)
Ваш вес 185 фунтов (84 кг)
Ваш BMR 655 + (806) + (291) – ( 150) = 1602 калории

Формула Харриса Бенедикта для женщин – ШАГ 2

Чтобы определить вашу общую суточную потребность в калориях, умножьте свой BMR на соответствующий коэффициент активности, как показано ниже:

  • Если вы ведете сидячий образ жизни – мало или совсем не занимаетесь
    Расчет калорий = BMR x 1.2
  • Если вы малоактивны (легкие упражнения / спорт 1-3 дня в неделю)
    Расчет калорий = BMR x 1,375
  • Если вы умеренно активны (умеренные упражнения / спорт 3-5 дней в неделю)
    Калорийность- Расчет = BMR x 1,55
  • Если вы очень активны = BMR x 1,725 ​​(тяжелые упражнения / спорт 6-7 дней в неделю)
    Расчет калорий = BMR x 1,725 ​​
  • Если вы очень активны (очень тяжелые ежедневные упражнения / спорт физическая работа или двухдневное обучение)
    Расчет калорий = BMR x 1.9
Общая потребность в калориях Пример

Если вы ведете малоподвижный образ жизни, умножьте свой BMR (1602) на 1,2 = 1922
Таким образом, ваша общая суточная потребность в калориях составляет 1922 калории.
Это общее количество калорий, необходимое для ПОДДЕРЖАНИЯ вашего текущего веса.

Формула для мужчин Harris Benedict

BMR = 66 + (13,7 x вес в килограммах) + (5 x рост в см) – (6,8 x возраст в годах)

Примечания:
1 дюйм = 2,54 см.
1 килограмм = 2.2 фунта.

Пример BMR:
Вам 25 лет
Ваш рост 6 футов
Ваш вес 220 фунтов
Ваш BMR 66 + (1370) + (914) – (170) = 2180 калорий

Формула Харриса Бенедикта для мужчин – ШАГ 2

Чтобы определить вашу общую суточную потребность в калориях, умножьте свой BMR на соответствующий коэффициент активности, как показано ниже:

  • Если вы ведете малоподвижный образ жизни – мало или совсем не занимаетесь
    Расчет калорий = BMR x1,2
  • Если вы малоактивны (легкие упражнения / спорт 1–3 дня в неделю)
    Расчет калорий = BMR x 1.375
  • Если вы умеренно активны (умеренные упражнения / спорт 3-5 дней в неделю)
    Расчет калорий = BMR x1,55
  • Если вы очень активны = BMR x 1,725 ​​(тяжелые упражнения / спорт 6-7 дней / неделя)
    Расчет калорий = BMR x 1,725 ​​
  • Если вы очень активны (очень тяжелые ежедневные упражнения / спорт и физическая работа или двухдневные тренировки)
    Расчет калорий = BMR x 1,9
Пример общей потребности в калориях

Если вы малоактивны, умножьте свой BMR (2180) на 1.375 = 2997
Таким образом, ваша общая суточная потребность в калориях составляет 2997 калорий.
Это общее количество калорий, необходимое для ПОДДЕРЖАНИЯ вашего текущего веса.

Как определить потребности в калориях

Значительные споры развернулись относительно относительной ценности потребления и потребностей в калориях. Калория – это приблизительное количество энергии, необходимое для повышения температуры одного грамма воды на один градус Цельсия при давлении в одну атмосферу. В контексте пищевой энергии мы обычно используем килокалории, которые часто сокращают до калорий.

На практике потребность человека в калориях может быть рассчитана путем определения его базовой скорости метаболизма (BMR) и умножения на коэффициент активности для учета энергии, используемой в зависимости от интенсивности и частоты упражнений.

Потеря веса и жира или увеличение веса и жира связано с энергетическим балансом. В сестринском деле это называется сбалансированным питанием: больше (меньше), чем потребности организма. Другими словами, если у пациента отрицательный энергетический баланс и он потребляет меньше, чем обычно, он или она потеряет вес и жир.Это говорит о том, что соблюдается первый закон термодинамики. Однако Фейнман и Файн утверждали, что подсчет калорий, возможно, нарушает второй закон термодинамики. 1 Этот аргумент, а также относительная плотность питательных веществ в пищевых продуктах побудили некоторых практикующих диетологов и специалистов по интегративной медицине отказаться от предлагаемых диет и их потребностей в калориях. Во многих случаях это служит определенной цели. Подсчет калорий часто требует взвешивания или оценки веса продуктов и отслеживания сложных показателей и трекеров онлайн или через журнал.Несмотря на возрождение интуитивного питания по сравнению с подсчетом калорий, бывают моменты, когда определение потребности человека в калориях полезно.

Какие условия подходят для расчета калорийности питания?

Совершенно необходимо понимать потребности в калориях, когда человек употребляет пищевые продукты как единственное питание, а не как пищу ab libitum. Примеры этого включают исключительное использование заменителей пищи или элементарных диет.

Заменители пищи, использующие неповрежденные источники белка, часто используются для поддержания композиции тела, тогда как элементарные диеты используются под медицинским наблюдением для решения целого ряда проблем со здоровьем.В случае элементарной диеты врачи должны позаботиться о том, чтобы пациенты не теряли вес слишком быстро. Это может быть признаком того, что необходимо увеличить количество еды, калорий и питательных веществ. По данным Центров услуг Medicare и Medicaid (CMS), предлагаемые параметры для оценки значимости незапланированной и нежелательной потери веса четко определены. Значительная потеря составляет 5% от общей массы тела в течение одного месяца, а более 5% – серьезная потеря.

Потребности в калориях равны основной скорости метаболизма (BMR), умноженной на коэффициент активности.Если вы не знаете жировую / мышечную массу, лучший способ оценить потребность в калориях – это уравнение Харриса-Бенедикта. Это уравнение будет очень точным для всех, кроме очень мускулистых (занижает потребность в калориях) и очень избыточного веса (переоценивает потребность в калориях), потому что оно не принимает во внимание безжировую массу тела как переменную. Кроме того, для мужчин и женщин используются разные уравнения.

Женщины

Чтобы преобразовать вес в фунтах в вес в килограммах, умножьте вес в фунтах на 0.4536. Например, человек весом 164 фунта весит 74,4 кг (164 x 0,4536 = 74,4).

Чтобы преобразовать высоту в дюймах в высоту в сантиметрах, умножьте высоту в дюймах на 2,54. Например, рост человека ростом пять футов девять дюймов (5 футов 9 дюймов или 69 дюймов) равен 175,3 см (69 x 2,54 = 175,3).

Например, 37-летняя женщина, ведущая сидячий образ жизни, ростом 5 футов 9 дюймов (175,3 см) и весом 164 фунта (74,4 кг), будет иметь расчетный BMR 1493,6

Вот расчет [(10 x 74,4) + (6,25 x 175,3) – (5 x 37) – 161] = [744 + 1095.6 – 185 -161]

Поскольку она ведет малоподвижный образ жизни, ее уравнение Харриса-Бенедикта предполагает, что коэффициент активности равен 1,2, поэтому ее потребность в калориях составляет 1792,32 в день, или примерно 1800 калорий.

Факторы активности, основанные на уровне активности, следующие:

Онлайн-калькулятор также может помочь определить BMR, и очень простой расчет с использованием коэффициента активности обеспечит ее потребности в калориях.

Мужчины

BMR = (10 x вес в кг) + (6,25 x рост в см) – (5 x возраст в годах) + 5

Используя те же переменные возраста, активности, роста и веса, потребность мужчины в калориях составляет 1992 в день или примерно 2000 калорий.

Уравнение Харриса-Бенедикта было первоначально предложено Джеймсом Харрисом и Фрэнсисом Бенедиктом в 1918 г. 2. Он был пересмотрен в 1984 году Розой и Шизгал3, а в 1990 году – Миффлин, Сент-Джор и Хилл. 4

Люди, которые моложе, активнее, выше и тяжелее, имеют более высокие потребности в калориях. Если у вас есть жир / мышечная масса, вы можете использовать формулу Кач-Макардла.

Формула Кэтча-Макардла требует определения безжировой массы тела, которая равна весу в кг x (100- (телесный жир)) / 100

Тогда BMR рассчитывается как (21.6 x Сухая масса тела в кг) + 370.

BMR умножается на коэффициент активности, чтобы определить суточную потребность в калориях.

Расчет калорий для программы питания из одного источника, особенно под медицинским наблюдением, невозможно переоценить или забыть.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. FeinmanRD et al. Nutr J. 28 июля 2004 г .; 3: 9.
2. Harris JA et al. Proc Natl Acad Sci U S A, 1918. 4 (12): 370–3.
3. Roza AM et al. Am J Clin Nutr. 1984 июл; 40 (1): 168-82.
4. Mifflin MD et al.Am J Clin Nutr. 1990 Февраль; 51 (2): 241-7.

Формула калорий, которую ВАМ нужно знать, чтобы похудеть

ПОХУДАТЬ – это сложно, и большинство людей думает, что в этом есть «секрет» успеха.

Но, несмотря на изобилие модных диет, существует очень простая формула, которая всегда будет приносить результаты.

3

Похудение – тяжелая работа, и то, что работает для одного человека, может не сработать для другого Фото: Getty – Contributor

3

Фитнес-тренер Эрик Робертс раскрыл формулу, которую нужно использовать для расчета правильных калорий и макросов для ваших целей. tiktok / ericrobertsfitness

Эксперт выяснил, что для похудения вам нужна ваша персональная цель по количеству калорий.

Придерживайтесь этого числа каждый день, и наука говорит, что вы сможете похудеть.

Публикуя сообщение в TikTok, тренер по фитнесу и оздоровлению Эрик Робертс объяснил, как вычислить количество калорий.

калорий

Первое, что сказал Эрик, – это вычислить общее количество калорий.

Для этого вам нужно определить желаемую массу тела в фунтах и ​​умножить ее на 12.

Например, он сказал, что если ваш целевой вес тела составляет 150 фунтов (10-7 фунтов), вы должны умножить 150 на 12, что составит 1800.

Это, по его словам, количество калорий, которое вы будете есть специально для похудания.

Но формула на этом не заканчивается: Эрик говорит, что дело не только в подсчете калорий, но и в том, что вам также нужно сосредоточиться на своих макросах.

Макро – это аббревиатура от макроэлементов, и это различные группы продуктов, которые помогают нам получить энергию, такие как белки, жиры и углеводы.

Белок

Эрик объяснил: «Я хочу, чтобы вы взяли желаемую массу тела в фунтах и ​​умножили ее на единицу.«

Используя предыдущий пример 150 фунтов, это означает, что 150, умноженное на 1, равно 150, это означает, что вы должны получать 150 граммов белка каждый день.

Протеиновые коктейли содержат около 15-20 г белка на порцию, а куриные грудки содержат около 31 г белка.

«Отсюда нам нужно убедиться, что мы получаем общее количество калорий из белка. На каждый грамм белка приходится четыре калории.

«Итак, мы собираемся взять 150х4, и это 600 калорий из белка», – сказал Эрик.

жир

Далее идет жир, и чтобы его вычислить, вам нужно умножить текущую массу тела на 0,35.

Эрик затем использует в качестве примера вес 200 фунтов (14 фунтов 2 фунта).

Это будет 200 x 0,35, что соответствует 70 г жира.

«На каждый грамм жира приходится девять калорий», – добавил Эрик. Затем вы умножаете 70 на 9, что равняется 630.

Формула потери веса Эрика

Вот пошаговое руководство по формуле потери веса Эрика

Целевой вес в фунтах x12 = общее количество калорий

Целевой вес в фунтах x1 = граммы белка каждый день

Целевой вес тела x4 = количество калорий, расходуемых на белок каждый день

Текущий вес x0.35 = грамм жира каждый день

Персонализированные граммы жира x9 = количество калорий, потраченных на жир каждый день

Персонализированный белок + жир – ежедневные калории.

Остаток калорий, разделенный на 4 = грамм углеводов каждый день

Углеводы

Затем Эрик объяснил, что остальная часть калорий пойдет на углеводы.

Например, если у вас 600 калорий из белка и 630 калорий из жира, это будет 1230.

Затем вы убираете это из 1800, с которых вы начали, что равняется 570.

Эрик объяснил: «На каждый грамм углеводов приходится четыре калории».

Затем вы берете свои 570 и делите это на четыре, что равняется 142,5 – это будет 142,5 г углеводов.

Эрик сказал, что это макросы, которых нужно придерживаться для похудения.

Национальная служба здравоохранения (NHS) утверждает, что ключом к потере веса является внесение реалистичных изменений в свой рацион и физическую активность, которые могут стать частью вашего обычного распорядка дня.

В нем говорится, что вы должны стремиться сбросить вес примерно на 0.От 5 до 1 кг в неделю (от 1 до 2 фунтов), пока вы не достигнете здорового индекса массы тела (ИМТ).

Здоровый ИМТ находится в диапазоне от 18,5 до 24,9 – это учитывает ваш рост, вес, пол и возраст.

3

Эрик опубликовал свои тренировки, чтобы показать своим подписчикам, как рассчитывать свои макросы.

Мы платим за ваши истории!

У вас есть история для службы новостей The Sun?

Смесь

или грудное молоко: как сделать высококалорийный продукт

Нормальное грудное молоко или смесь обычно содержат 20 калорий на унцию.Большинство детей хорошо себя чувствуют на обычном грудном молоке или смесях. Вашему ребенку может потребоваться высококалорийное грудное молоко или смесь, если он меньше обычного или набирает меньше веса, чем ожидалось.

Не давайте ребенку высококалорийное молоко или смесь, если это вам не скажет лечащий врач. Это может вызвать проблемы со здоровьем, если ваш ребенок не может правильно его переварить.

Высококалорийное молоко может содержать 22 или 24 калории на унцию. Это зависит от того, сколько калорий нужно вашему ребенку. Вы можете приготовить высококалорийное молоко из смеси или сцеженного грудного молока.

Некоторые смеси предназначены только для недоношенных детей. Это называется формулой преждевременного наблюдения. У них есть лишние калории, если вы следуете инструкциям на упаковке. Эти смеси не следует использовать доношенным младенцам. Не нужно использовать специальную смесь для недоношенных детей, чтобы закрепить высококалорийное грудное молоко для недоношенного ребенка. Обычная формула работает нормально.

Тщательно измеряйте при приготовлении высококалорийной смеси. Используйте специальную мерную ложку, чтобы убедиться, что вы получили правильную дозу.В обычной домашней чайной ложке может не оказаться нужного количества.

Младенцы на грудном вскармливании (доношенные и недоношенные)

Чтобы получить 22 калории на унцию грудного молока:

Добавьте 1/2 чайной ложки порошка обычной смеси в 3 унции (89 мл) сцеженного грудного молока.

Чтобы произвести 24 калории на унцию грудного молока:

Добавьте 1 чайную ложку порошка обычной смеси к 3 унциям (89 мл) сцеженного грудного молока.

Доношенные дети, получающие искусственное вскармливание

Чтобы приготовить формулу с содержанием 22 калорий на унцию (начиная с порошка, который обычно составляет 20 калорий на унцию):

Если у вас концентрированная жидкая формула, смешайте 5.5 унций (163 мл) формулы на 4,5 унции (133 мл) воды.

Если у вас есть порошковая формула, смешайте 3 ложки порошка с 5,5 унциями (163 мл) воды.

Чтобы получить формулу 24 калории на унцию:

Если у вас концентрированная жидкая формула, смешайте 3 унции (89 мл) смеси с 2 унциями (59 мл) воды.

Если у вас порошковая формула, смешайте 3 ложки порошка с 5 унциями (148 мл) воды.

Недоношенные дети, находящиеся на искусственном вскармливании

Ваш врач может посоветовать вам использовать специальную формулу для преждевременного последующего наблюдения.Вы можете купить эти товары в магазине.

Чтобы получить формулу с 22 калориями на унцию:

Смешайте 2 ложки смеси для преждевременного наблюдения с 4 унциями (118 мл) воды.

Чтобы получить формулу 24 калории на унцию:

Смешайте 2 ложки смеси для преждевременного наблюдения с 3 1/2 унциями (104 мл) воды.

Не добавляйте сахар, мед или другие подсластители в молоко или смеси. Никогда не давайте мед младенцам. У детей младше 1 года мед может вызвать серьезное заболевание, называемое ботулизмом.

Выбросьте бутылочки со смесями, оставленные вне холодильника на 1 час или более. Выбросьте охлажденную смесь через 24 часа.

Позвоните своему врачу, если:

  • У вас есть вопросы о том, как приготовить смесь для вашего ребенка.
  • Ваш ребенок не растет даже с формулой, содержащей 24 калории на унцию.

Написано Робертом Брейденом, доктором медицины, профессором педиатрии Университета Колорадо.

Это содержимое периодически проверяется и может изменяться по мере появления новой информации о здоровье.Информация предназначена для информирования и просвещения и не заменяет медицинское обследование, совет, диагностику или лечение со стороны медицинского работника.

Авторское право © 1986-2015 McKesson Corporation и / или одна из ее дочерних компаний. Все права защищены.

Стратегии оптимального приема калорий у тяжелобольных | Journal of Intensive Care

  • 1.

    McClave SA, Taylor BE, Martindale RG, Warren MM, Johnson DR, Braunschweig C, et al. Рекомендации по предоставлению и оценке поддерживающей нутритивной терапии у взрослых пациентов в критическом состоянии: Общество интенсивной терапии (SCCM) и Американское общество парентерального и энтерального питания (A.С.П.Е.Н.). JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2016; 40 (2): 159–211.

    CAS PubMed Google ученый

  • 2.

    Рейнтам Блазер А., Старкопф Дж., Альхазани В., Бергер М.М., Казаер М.П., ​​Дин А.М. и др. Раннее энтеральное питание у пациентов в критическом состоянии: клинические рекомендации ESICM. Intensive Care Med. 2017; 43 (3): 380–98.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 3.

    Singer P, Blaser AR, Berger MM, Alhazzani W, Calder PC, Casaer MP и др. Руководство ESPEN по лечебному питанию в отделении интенсивной терапии. Clin Nutr. 2019; 38 (1): 48–79.

    PubMed Google ученый

  • 4.

    Зусман О., Тейлла М., Коэн Дж., Каган И., Бендавид И., Сингер П. Расход энергии в покое, потребление калорий и белка у тяжелобольных пациентов: ретроспективное когортное исследование. Crit Care. 2016; 20 (1): 367.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 5.

    Осима Т., Бергер М.М., Де Вале Э., Гуттормсен А.Б., Хайдеггер С.П., Хисмайр М. и др. Косвенная калориметрия в диетотерапии. Документ с изложением позиции исследовательской группы ICALIC. Clin Nutr. 2017; 36 (3): 651–62.

    PubMed Google ученый

  • 6.

    Preiser JC, van Zanten AR, Berger MM, Biolo G, Casaer MP, Doig GS, et al. Метаболическая и нутриционная поддержка пациентов в критическом состоянии: консенсус и разногласия. Crit Care. 2015; 19:35.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 7.

    Стювер М.Ф., Киднер Р.Ф., Чае Ф.Э., Эванс, округ Колумбия. Полноценное питание или нет? Nutr Clin Pract. 2018; 33 (3): 333–8.

    PubMed Google ученый

  • 8.

    Heyland DK, Dhaliwal R, Jiang X, Day AG. Выявление пациентов в критическом состоянии, которые получают наибольшую пользу от диетотерапии: разработка и первоначальная проверка нового инструмента оценки риска.Crit Care. 2011; 15 (6): R268.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 9.

    Рахман А., Хасан Р.М., Агарвала Р., Мартин С., Дэй А.Г., Хейланд, Д.К. Выявление тяжелобольных пациентов, которым нутритивная терапия принесет наибольшую пользу: дальнейшая валидация «модифицированного NUTRIC» инструмента оценки риска, связанного с питанием. Clin Nutr. 2016; 35 (1): 158–62.

    PubMed Google ученый

  • 10.

    Nishida O, Ogura H, Egi M, Fujishima S, Hayashi Y, Iba T. и др. Японские клинические рекомендации по ведению сепсиса и септического шока, 2016 г. (J-SSCG, 2016). J Интенсивная терапия. 2018; 6 (1): 7.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 11.

    Flancbaum L, Choban PS, Sambucco S, Verducci J, Burge JC. Сравнение косвенной калориметрии, метода Фика и прогнозных уравнений при оценке потребности в энергии тяжелобольных пациентов.Am J Clin Nutr. 1999. 69 (3): 461–6.

    CAS PubMed Google ученый

  • 12.

    Огава А.М., Шикора С.А., Берк Л.М., Хетдеркс-Кокс Д.Е., Бергрен К.Т., Маскат ПК. Метод термодилюции для измерения расхода энергии в состоянии покоя не согласуется с косвенной калориметрией для тяжелобольного пациента. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1998. 22 (6): 347–51.

    CAS PubMed Google ученый

  • 13.

    Stapel SN, de Grooth HJ, Alimohamad H, Elbers PW, Girbes AR, Weijs PJ, et al. Производство углекислого газа на основе искусственной вентиляции легких для оценки расхода энергии у тяжелобольных пациентов: подтверждение концепции. Crit Care. 2015; 19 (1): 370.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 14.

    Каган И., Зусман О., Бендавид И., Тейлла М., Коэн Дж., Сингер П. Подтверждение выработки углекислого газа (VCO2) как инструмента для расчета расхода энергии в состоянии покоя (РЗЭ) у тяжелобольных пациентов с механической вентиляцией легких: ретроспективное обсервационное исследование.Crit Care. 2018; 22 (1): 186.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 15.

    Сингер П. Простые уравнения сложной физиологии: можем ли мы использовать VCO2 для расчета расхода энергии? Crit Care. 2016; 20 (1): 72.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 16.

    De Waele E, Honore PM, Spapen HD. Калориметрия VCO2: хватит кидать камни, пора строить! Crit Care.2016; 20 (1): 399.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 17.

    Schlein KM, Coulter SP. Лучшие практики для определения расхода энергии в состоянии покоя у взрослых в критическом состоянии. Nutr Clin Pract. 2014. 29 (1): 44–55.

    PubMed Google ученый

  • 18.

    Picolo MF, Lago AF, Menegueti MG, Nicolini EA, Basile-Filho A, Nunes AA, et al. Уравнение Харриса-Бенедикта и оценки расхода энергии в состоянии покоя у пациентов с аппаратом искусственной вентиляции легких в критическом состоянии.Am J Crit Care. 2016; 25 (1): e21–9.

    PubMed Google ученый

  • 19.

    Татуку-Бабет О.А., Ридли Э.Дж., Тирни А.С. Распространенность недостаточного или чрезмерного назначения энергетических потребностей у тяжелобольных взрослых на искусственной вентиляции легких, как определено с помощью непрямой калориметрии: систематический обзор литературы. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2016; 40 (2): 212–25.

    CAS PubMed Google ученый

  • 20.

    Sabatino A, Theilla M, Hellerman M, Singer P, Maggiore U, Barbagallo M и др. Энергия и белок у тяжелобольных пациентов с ОПП: проспективное многоцентровое обсервационное исследование с использованием косвенной калориметрии и скорости катаболизма белка. Питательные вещества. 2017; 9 (8): 802.

    CAS PubMed Central Google ученый

  • 21.

    de Goes CR, Berbel-Bufarah MN, Sanches AC, Xavier PS, Balbi AL, Ponce D. Плохое согласие между уравнениями прогнозирования расхода энергии и измеренным расходом энергии у пациентов с острой почечной недостаточностью в критическом состоянии.Энн Нутр Метаб. 2016; 68 (4): 276–84.

    PubMed Google ученый

  • 22.

    Панитчоте А., Тиангпак Н., Хонгспрабхас П., Херст С. Расход энергии при тяжелом сепсисе или септическом шоке в тайском отделении интенсивной терапии. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2017; 26 (5): 794–7.

    PubMed Google ученый

  • 23.

    Tignanelli CJ, Andrews AG, Sieloff KM, Pleva MR, Reichert HA, Wooley JA, et al.Насколько точны прогнозные уравнения расхода энергии у пациентов, находящихся на ИВЛ? J Intensive Care Med. 2017: 885066617702077. https://doi.org/10.1177/0885066617702077. [Epub перед печатью].

  • 24.

    Ятабэ Т., Китагава Х., Ямасита К., Ханадзаки К., Йокояма М. Расход энергии, измеренный с помощью непрямого калориметра после минимально инвазивной эзофагэктомии у вентилируемых послеоперационных пациентов. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2014. 23 (4): 555–9.

    PubMed Google ученый

  • 25.

    De Waele E, Jonckheer J, Pen JJ, Demol J, Staessens K, Puis L, et al. Энергозатраты пациентов на ЭКМО: проспективное пилотное исследование. Acta Anaesthesiol Scand. 2019; 63 (3): 360–4.

  • 26.

    Segadilha N, Rocha EEM, Tanaka LMS, Gomes KLP, Espinoza REA, Peres WAF. Расход энергии у тяжелобольных пожилых пациентов: косвенная калориметрия против прогнозных уравнений. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2017; 41 (5): 776–84.

    PubMed Google ученый

  • 27.

    Hickmann CE, Roeseler J, Castanares-Zapatero D, Herrera EI, Mongodin A, Laterre PF. Расход энергии у тяжелобольных, выполняющих раннюю физиотерапию. Intensive Care Med. 2014. 40 (4): 548–55.

    PubMed Google ученый

  • 28.

    Gonzalez-Granda A, Schollenberger A, Haap M, Riessen R, Bischoff SC. Оптимизация нутритивной терапии с использованием калориметрии для определения и контроля энергетических потребностей у тяжелобольных пациентов с механической вентиляцией легких: рандомизированное проспективное пилотное исследование ONCA.JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2018. https://doi.org/10.1002/jpen.1450. [Epub перед печатью]

  • 29.

    Ятабэ Т., Эги М., Сакагути М., Ито Т., Инагаки Н., Като Х. и др. Влияние управления питанием и реабилитации на физический исход у пациентов японского отделения интенсивной терапии: многоцентровое обсервационное исследование. Энн Нутр Метаб. 2019; 74 (1): 35–43.

  • 30.

    Тиан Ф, Ван Х, Гао Х, Ван Х, Ву Ц, Чжан Л. и др. Влияние начального потребления калорий через энтеральное питание при критическом заболевании: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Crit Care. 2015; 19 (1): 180.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 31.

    Arabi YM, Aldawood AS, Haddad SH, Al-Dorzi HM, Tamim HM, Jones G, et al. Разрешенное недокормление или стандартное энтеральное питание для взрослых в критическом состоянии. N Engl J Med. 2015. 372 (25): 2398–408.

    CAS PubMed Google ученый

  • 32.

    Чепмен М., Пик С.Л., Белломо Р., Дэвис А., Дин А., Горовиц М. и др.Энергетическая ценность в сравнении с обычным энтеральным питанием у тяжелобольных. N Engl J Med. 2018; 379 (19): 1823–34.

    PubMed Google ученый

  • 33.

    Ши Дж., Вэй Л., Хуанг Р., Ляо Л. Эффект комбинированного парентерального и энтерального питания по сравнению с одним только энтеральным питанием для тяжелобольных пациентов: систематический обзор и метаанализ. Медицина. 2018; 97 (41): e11874.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 34.

    Compher C, Chittams J, Sammarco T, Nicolo M, Heyland DK. Повышенное потребление белка и энергии может быть связано с улучшением смертности у критически больных пациентов с повышенным риском: многоцентровое многонациональное обсервационное исследование. Crit Care Med. 2017; 45 (2): 156–63.

    PubMed Google ученый

  • 35.

    Jung YT, Park JY, Jeon J, Kim MJ, Lee SH, Lee JG. Связь неадекватного потребления калорий с 30-дневной смертностью у тяжелобольных послеоперационных пациентов с высоким модифицированным баллом NUTRIC.Питательные вещества. 2018; 10 (11): 1589.

    PubMed Central Google ученый

  • 36.

    Villet S, Chiolero RL, Bollmann MD, Revelly JP, Cayeux RNM, Delarue J, et al. Отрицательное влияние гипокалорийного питания и энергетического баланса на клинические исходы у пациентов в ОИТ. Clin Nutr. 2005. 24 (4): 502–9.

    PubMed Google ученый

  • 37.

    Брауншвейг К.Л., Фрилз С., Шин П.М., Петерсон С.Дж., Перес С.Г., МакКивер Л. и др.Роль времени и дозы энергии, полученной пациентами с острым повреждением легких, на смертность в исследовании «Интенсивное питание при острой травме легких» (INTACT): апостериорный анализ. Am J Clin Nutr. 2017; 105 (2): 411–6.

    CAS PubMed Google ученый

  • 38.

    Peterson SJ, McKeever L, Lateef OB, Freels S, Fantuzzi G, Braunschweig CA. Сочетание высококалорийной доставки и органной недостаточности увеличивает смертность среди пациентов с острым респираторным дистресс-синдромом.Crit Care Med. 2019; 47 (1): 69–75.

    PubMed Google ученый

  • Nestle Nutren 2.0, 24 шт. В упаковке (500 калорий для перорального или зондового кормления)


    Эта формула обеспечивает полноценное жидкое питание с высокой калорийностью для людей с повышенными потребностями в калориях и / или ограничением жидкости. NUTREN 2.0 содержит таурин, карнитин и ультра-микроэлементы для длительного кормления.

    ОСОБЕННОСТИ:

  • Calorically Dense Complete Nutrition – это готовая к употреблению жидкая формула для людей с очень высокими потребностями в калориях или ограниченными потребностями в жидкости.
  • Содержит 500 калорий в коробке.
  • Полноценная смесь для питания через зонд или приема внутрь.
  • Использовать под наблюдением врача.
  • Соответствует или превышает 100% RDI 20 ключевых витаминов и минералов при использовании по назначению.
  • Содержит таурин, карнитин и ультра-микроэлементы для длительного кормления.
  • 16% калорий из белков.
  • 75% жира в пересчете на СЦТ.
  • Подходит для непереносимости лактозы
  • С низким содержанием остатков
  • Без глютена
  • Кошерный
  • Вкус: НЕПЛАВАННЫЙ
  • Чемодан содержит 24 коробки (8 унций)
    Не для людей с галактоземией и не для внутривенного использования.

    ИНГРЕДИЕНТЫ (НЕФЛАВИРУЕМЫЕ): ВОДА, КУКУРУЗНЫЙ СИРОП, ТРИГЛИЦЕРИДЫ СРЕДНЕЙ ЦЕПИ, МАСЛО КАНОЛИ, КАЗАИНАТ НАТРИЯ (МОЛОКО), ИЗОЛЯТ СОЕВЫХ ПРОТЕИНОВ, МАЛЬТОДЕКСТРИНАТ, ЦИТОДЕКСТРИНА 2% ЛЕЦИТИН СОИ, ХЛОРИД КАЛИЯ, ЦИТРАТ КАЛЬЦИЯ, ФОСФАТ МАГНИЯ, ХЛОРИД ХОЛИНА, АСКОРБАТ НАТРИЯ, ЦИТРАТ КАЛИЯ, ТАУРИН, L-КАРНИТИН, ОКСИД МАГНИЯ, СУЛЬФАТ ЦИНКА, СУЛЬФАТ МАНГУЛЯТА, ДЛИНА ПИРИДОКСИНА ГИДРОХЛОРИД, ГИДРОХЛОРИД ТАМИНА, СУЛЬФАТ МЕДИ, РИБОФЛАВИН, БЕТА-КАРОТЕН, ВИТАМИН А ПАЛЬМИТАТ, ФОЛИНОВАЯ КИСЛОТА, ХЛОРИД ХРОМА, МОЛИБДАТ НАТРИЯ 1, ДИОДАТ НАТРИЯ 6, БИОДАМИТ НАТРИЯ 6, ИОД БИОТАМИТА 6, ВИНОТАМ-6 СОЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

    Важные примечания: Перед изменением диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.