Если не есть хлеб на сколько можно похудеть: Если Не Есть Хлеб На Сколько Можно Похудеть – Telegraph

0

Содержание

6 вещей, которые произойдут, если перестать есть хлеб

Системы питания с низким содержанием углеводов сегодня позиционируются как лучший способ получения здоровой и стройной фигуры. Продукты из пшеницы? Долой из рациона! Макароны? Они переоценены и тоже вредны. Но справедливы ли такие утверждения?

Вот шесть вещей, которые произойдут, если сократить потребление хлеба (а значит, углеводов) до минимума. Вы уверены, что будут одни плюсы? Посмотрите сами и убедитесь, что это не так.

1. Начнете худеть

Первое, что вы заметите после прекращения активного употребления хлеба, – это быстрое и существенное снижение веса. Ваш организм в мгновение ока избавится от накопленной воды, излишки которой вам так сильно мешали. Однако это не так замечательно, как может показаться, потому что жир все равно останется на своем месте. Поэтому, если вы хотите от него избавиться, нужно начать бороться с отложениями за счет увеличения физической активности, а не экономии на хлебе.

2. Станете жертвой углеводного гриппа

После серьезного и резкого сокращения употребления хлеба ваш организм может испытать легкий шок. Это проявится в том, что вы будете чувствовать себя так, как будто заболели гриппом. С чем это связано?

Дело в том, что углеводы являются для нас одним из основных источников энергии. Когда мы вдруг перестаем их поставлять, наше тело начинает расходовать накопленные заранее запасы гликогена. Но, когда закончатся и они, организм взбунтуется. Тогда не замедлят появиться сухость во рту, усталость, слабость, головокружение, бессонница и даже тошнота.

Это, конечно, кратковременные симптомы: наше тело в конце концов адаптируется к новой ситуации и жизни без хлеба. Тем не менее, диетологи единодушны: именно углеводы, а не что-то другое, являются самым здоровым и незаменимым источником топлива для нашего организма. Особенно если это сложные углеводы, которые можно извлечь из цельнозерновых сортов хлеба.

3. Будете подвержены перепадам настроения

Ограничили количество хлеба = углеводов в рационе до минимума? Вы заметили, что с тех пор, как вы ввели новую систему питания, настроение и самочувствие стали намного хуже? То вам грустно, то вам весело, вы наверняка хуже спите. И это вовсе не ПМС. Это отсутствие углеводов приводит к тому, что настроение начинает колебаться.

При участии гормонов, таких как инсулин, усвоение углеводов приводит к увеличению производства аминокислоты, называемой «триптофан». Она является предшественником серотонина, гормона счастья. Люди, у которых его уровень высок, как правило, более спокойны, жизнерадостны и спят лучше.

4. Можете нажить проблемы со щитовидной железой

Ограничения в употреблении хлеба часто сочетаются с практикой низкоуглеводных диет. Некоторые люди начинают жаловаться на ухудшение работы щитовидки. Бывает, они долго не понимают, что страдают от легкого гипотиреоза, несмотря на его типичные симптомы, такие как непереносимость холода, выпадение волос, усталость, проблемы с пищеварением (например, запоры).

Дело в том, что, по мнению большинства врачей, низкокалорийные и низкоуглеводные диеты не показаны, если есть проблемы с щитовидкой или предрасположенность к ним. Кроме того, хлеб, и дрожжевой, и заквасочный, как будто специально создан природой как кладовая витаминов группы В – причем, всего ее ряда. А без них гормоны щитовидной железы продуцируются неудовлетворительно. Поэтому, если вы отказались от хлеба, подумайте о достаточном количестве витаминов группы В из других источников.

5. Может возникнуть дефицит витамина С

Это еще один важный вопрос. Низкоуглеводная диета с отсутствием хлеба (часто они идут рука об руку) может привести к серьезному последствию в виде дефицита витамина С – даже при достаточном его поступлении в организм! Что это означает? А то, что сочетание стресса или инфекции с низким уровнем инсулина приводит к тому, что витамин С окисляется и не подлежит переработке.

6. Снизится уровень энергии

Не отказывайтесь полностью от хлеба, потому что потеряете силу и энергию, нужную для тренировок. Но даже если вы не дружите со спортом, то, ограничивая углеводы, все равно будете чувствовать себя хуже. Об этом уже говорилось выше, но стоит повторить еще раз: нет лучшего источника энергии для нашего организма, чем именно эти вещества.

Вполне очевидно, что благодаря сокращению количества хлеба, то есть низкому содержанию углеводов, можно похудеть очень быстро. Только вопрос – какой ценой? Не впадайте в крайности. Не пренебрегайте углеводами, обеспечьте своему организму постоянный к ним доступ. Ограничьте потребление их источников (того же хлеба), если хотите похудеть, но не исключайте их полностью из ежедневного рациона. Особенно его полезных сортов – ржаного и цельнозернового. Вы же не хотите задремать прямо во время тренировки, правда?..

отзывы, результаты и как похудеть без хлеба?

Наверное, каждая женщина хоть раз в жизни хотела избавиться от нескольких лишних килограмм. Пытаясь ограничить дневную калорийность своего рациона питания, многие задаются вопросом: можно ли похудеть если не есть хлеб, отзывы и специалисты  не дают однозначного ответа.

Хлеб действительно является достаточно калорийным продуктом питания. Особенно это касается свежего белого хлеба. Однако при отказе от употребления этого продукта, организм перестает получать глютен (клейковину). Изначально это действительно может поспособствовать похудению. Потеря веса при отказе от хлеба возникает в связи с тем, что уменьшается общая дневная калорийность, но со временем такие перемены в рационе питания могут привести к набору веса. Полный отказ от хлеба для похудения, отзывы не отмечают высоких результатов.

Эксперты отмечают, что дефицит клейковины опасен тем, что организм не будет получать в достаточном количестве все необходимые для его нормального функционирования питательные вещества. Пшеничная мука — это источник клетчатки, множества витаминов, кальция, железа и т. д. Нехватка данных веществ может повлечь за собой упадок уровня энергии и глюкозы в крови. Кроме того, в связи с отсутствием углеводов, могут возникать головные боли.

Если не есть хлеб и можно ли похудеть? Несмотря на потребность организма в питательных веществах, содержащихся в хлебе, отрицать калорийность этого продукта, конечно же, нельзя. Потому многие врачи-диетологи рекомендуют заменить привычных белых хлеб цельнозерновым. Он является намного более полезным для организма при более низком содержании калорий. Тем не менее, и этим продуктом злоупотреблять не стоит, если вы нацелены на достижение максимальных результатов в похудении. Съедайте несколько ломтиков цельнозернового хлеба за завтраком, один — за обедом, а во время ужина постарайтесь обойтись вовсе без хлеба.

Можно ли похудеть без хлеба и сладкого

Многих интересует, можно ли сбросить вес, если отказаться от хлеба и сладкого, и насколько можно похудеть. Конечно, конкретное число килограмм, которых вы сможете лишиться, отказавшись от данных продуктов, никто не знает. Результат зависит от особенностей организма и рациона, которому придерживается человек. Если вы откажитесь от хлебных и сладких продуктов, но в вашем меню будет жаренная картошка, сладкие коктейли и гамбургеры, то никакого результата вы не увидите. По этой причине, чтобы избавиться от лишнего веса, рекомендуется отказаться от вредной пищи и ознакомиться с некоторыми правилами:

  1. Перейдите на дробное питание.
  2. Пейте больше жидкости.
  3. На место жаренных блюд, употребляйте лишь тушенные или же варенные.
  4. Перекусывайте полезными фруктами и овощами.

Также старайтесь не есть много на ночь, чтобы перебить аппетит выпейте стакан нежирного кефира. Рассматривая вопрос, можно ли похудеть без хлеба, отзывы отмечают, что если еще отказаться от сладкого и придерживаться правильному питанию, то можно сбросить до 4 килограмм за месяц. Хотя встречаются и более результативные показатели.

Как правильно кушать хлеб

Многие девушки готовы сказать “нет” сладкому, но от хлеба не все готовы отказаться. Не обязательно полностью исключать его из рациона, достаточно есть его правильно.

  1. Диетологи разрешают употреблять не более двух маленьких и тонких куска хлеба за один прием еды. Некоторые спрашивают, если не есть белый хлеб можно похудеть? Нет, всего лишь отказавшись от белого сорта вы не станете худеть, но все равно следует от него отказаться. Разрешается кушать лишь цельнозерновой хлеб. 
  2. Большинство худеющих уверены в том, что корочка хлеба содержит в себе мало калорий, в сравнении с мякишем. Это заблуждение. Дело в том, что в корочке полностью отсутствует вода, когда в мякише присутствует воздух с водой. Идеальное решение будет употребление хлеба совместно с молоком, т.к., в молочном продукте имеется лизин, которого лишен мучной продукт.
  3. Чтобы не поправляться и есть хлеб, специалисты рекомендуют совмещать его с полезной пищей. Например, от хлеба стоит отказаться, если вы собрались готовить макароны, кушать колбасу, рис, картошку, жирный сыр и фрукты. Старайтесь кушать его с салатом, молоком, лишенное жира.
  4. Сегодня можно выбрать какую-нибудь хлебную диету, где главным продуктом является серый хлеб, в составе которого присутствует чеснок и базилик.
  5. К полезным сортам хлеба относятся – с отрубями и ржаной.

Можно ли похудеть если отказаться от хлеба? Отзывы не отмечают высоких результатов. Популярное выражение “От хлеба толстеют” заставляет худеющих отказаться от данного продукта. С одной стороны высказывание верное, а с другой не совсем. Дело в том, что если вы будете кушать только в первой половине дня лишь черный хлеб или тот, где основой выступает цельное зерно, то ваша фигура не пострадает.

 

Можно ли кушать горячий хлеб

Горячая буханка хлеба – слабость многих. Но следует отказаться от такого продукта, ведь главная его опасность таится в незавершенном процессе брожения. Это спровоцирует раздражение стенок желудка.

А что делать, если вы привыкли пользоваться тостером или же любите бутерброды из микроволновки? Приготовленный таким образом хлеб не нанесет особого вреда. Допустим в случае с тостером, продукт подсушивается, из-за чего погибают дрожжи. Также стоит отметить, если высушить хлеб до сухариков, то он не будет опасным для вашей фигуры.

Как похудеть без хлеба?

Для того, чтобы заметно похудеть в максимально сжатые сроки, помимо хлеба, придется отказаться и от ряда других продуктов. В первую очередь это касается всех мучных изделий, а не только хлеба. Всевозможные слойки, булочки, пирожки, чебуреки, макаронные изделия и т. д. отныне должны стать для вас строгим табу. Исключениями могут быть продукты из муки грубого помола — они не так калорийны.

Также следует отказаться от всего сладкого. Забудьте о тортиках, конфетах, пирожных, бисквитах и прочих привычных десертах. Но и здесь есть исключение: время от времени можно съедать несколько квадратиков черного горького шоколада. Откажитесь также от жирного и жареного. Видя в супермаркете полки с колбасами, сосисками, копченостями, салом и т. д., решительно проходите мимо. Жареного, в свою очередь, следует избегать, так как такие блюда являются не просто особо калорийными, но и отравляют организм холестерином.

Какими способами готовить блюда?

Готовьте продукты на пару, варите, тушите или запекайте в духовке. При этом тушить следует на минимальном количестве масла, а если получится, то и вовсе без него. Если вы используете не воду, то старайтесь, чтобы эта жидкость была нежирной и максимально натуральной. Например, высококалорийные сливки нам не подойдут. Купленный в магазине пакетный томатный сок тоже будет нежелателен, так как в нем содержатся консерванты и прочие вредные химикаты. Откажитесь также и от различных магазинных соусов — майонеза, кетчупа и т. д.

Следуя данным рекомендациям, уже через несколько дней вы ощутите легкость и прилив сил, а спустя несколько недель вы уже заметите неплохие результаты, глядя в зеркало.

Как есть хлеб и не поправляться? – Диеты – Домашний

Давид Ян был известен лишь в узких бизнес-кругах, пока не написал бестселлер «Теперь я ем всё, что хочу!». Эта книга сделала его звездой. Одна из глав была посвящена, не побоимся этого слова, – врагу всех женщин, – хлебу. С наступлением холодов мы налегаем на него особенно, потому что хлеб – это идеальная компания горячего наваристого супа. Предлагаем прочесть текст Давида и убедиться: соблюдая ряд правил, вы никогда не поправитесь из-за аппетитного каравая. 

Хлеб: есть или не есть?

Белоснежные батоны, багеты, чиабатты, булки, лепешки, караваи, круассаны, ватрушки, пончики, печенья, пышки, слойки, плетенки, пирожки, пампушки, кексы, торты, пирожные, баранки, бублики, сухарики, соломки, хлебцы, галеты, крекеры, вафли, пряники…

Мучные изделия в европейской культуре существуют в таком многообразии и так вкусны, что могут сломать любую самую стойкую психику. А нестойкую детскую психику тем более. Если бы у нас с дошкольного возраста не выработалась сильная психологическая привязанность к хлебу и мучным изделиям, то все было бы прекрасно!

Чем конкретно вредны мучные изделия?

1. Большинство мучных изделий, в том числе белый хлеб, имеют высокий гликемический индекс (показатель, который определяет, насколько повышается уровень сахара в крови при употреблении того или иного продукта). Чем он выше, тем быстрее продукт преобразуется в глюкозу и тем больше этого продукта откладывается в жир.

При измерении ГИ продуктов за эталон берется сама глюкоза, у которой ГИ по определению 100 единиц. Большинство продуктов имеет ГИ ниже 100. У чистого сахара-рафинада, например, ГИ — 70. Так вот, можете ли вы себе представить, что ГИ у белого пшеничного хлеба составляет… от 80 до 95 единиц! 100 г белого хлеба вызывает инсулиновый удар и откладывается в жир в процентном отношении даже сильнее, чем 50 г чистого сахара-рафинада.

2. Большинство мучных изделий содержит вредные насыщенные жиры (в виде сливочного масла), а покупные мучные изделия содержат, того хуже, опасные трансгенные жиры в форме маргаринов.Вредные насыщенные жиры чаще всего встречаются в покупном белом хлебе. Фото: thinkstockphotos.com

3. Мучные изделия, в том числе любой покупной хлеб, содержат огромное количество соли — около 10–14 г соли на 1 кг готового продукта. Иными словами, при потреблении 300 г хлеба в день мы только с ним, с нашим любимым хлебушком, потребляем 3–5 г соли!!!

4. Есть предположения и неподтвержденные исследования о том, что современные «быстрые» дрожжи, используемые в промышленном хлебопечении, способствуют ряду заболеваний, включая онкологические, в силу своей особой устойчивости к внешним факторам и способности быстро размножаться.

Так что же делать? Не есть хлеб вообще?

Хлеб и крахмалосодержащие продукты есть можно и нужно. Вопрос в том, какой хлеб и сколько.

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, сложные углеводы должны составлять от 50 до 70 % дневного энергетического рациона. В их числе обязательно должно присутствовать минимум 400 г овощей и фруктов и минимум 30 г бобовых, орехов или семян.

В остальном это вполне могут быть вареные крупы, злаки, хлеб из муки грубого помола, отварной картофель (желательно не жареный и не печеный, так как ГИ отварного картофеля — 70, а печеного — 90), макаронные изделия из твердых сортов, бобовые продукты, соя, опять же овощи и фрукты. Причем, поскольку в любом покупном готовом продукте или полуфабрикате содержится много соли, я рекомендую бессолевой и бездрожжевой хлеб готовить дома. Это очень просто. Без сложных хлебопечек и долгих приготовлений можно испечь вкусные, легкие, некалорийные и суперполезные хлебные лепешки с низким гликемическим индексом. А это значит, что мы сможем есть хлеб и худеть!

Нам потребуется: мука грубого помола, духовка с грилем или новая антипригарная сковорода, желательно керамическая, пергаментная бумага для выпечки.

Где взять муку грубого помола?

Муку грубого помола можно запросто сделать самим. Фото: thinkstockphotos.com

Муку грубого помола можете купить в интернет-магазинах или приготовить самостоятельно за 5 минут.

Берем любую крупу: овсяную, ячменную, перловую, гречневую, бурый и дикий рис и др. — и перемалываем в блендере в течение нескольких минут. Получаем прекрасную муку грубого помола с крупной фракцией колотой крупы (как раз то, что нужно!). Можно сразу молоть смеси круп. А можно один раз размолоть крупы впрок и затем смешивать их по желанию в момент приготовления теста.

Мягкая хлебная лепешка

Мягкая лепешка. Фото: thinkstockphotos.com1. Готовим «жидкое тесто»: смешиваем 2 стакана (400 г) муки грубого помола, 0,5 стакана (100 г) пшеничной муки мелкого помола, 50 г (2 столовые ложки) отрубей и 2,5 стакана (600 мл) теплой воды в миске и оставляем на 10 минут. Перед использованием в тесто добавляем воды или муки так, чтобы довести плотность до консистенции жидкой каши. Соль не добавляем!

2. Пока мука и крупа пропитываются влагой, на сильном огне разогреваем антипригарную сковороду.

3. Ложкой выкладываем в центр сковороды тесто и интенсивными горизонтальными рывками распределяем его по сковороде. Жарим лепешку по 3–4 минуты с обеих сторон. Готовые лепешки выкладываем стопкой.

Хрустящая хлебная лепешка

1. Готовим «среднее тесто»: смешиваем 2 стакана (400 г) муки грубого помола, 0,5 стакана (100 г) пшеничной муки мелкого помола, 50 г (2 столовые ложки) отрубей и 1,5–2 стакана (375–500 мл) теплой воды в миске и оставляем пропитаться минут на 20 или больше. Перед использованием в тесто добавляем воды или муки так, чтобы довести плотность до состояния теста для пиццы или тверже. Соль не добавляем!

2. Раскатываем лепешки как можно тоньше, пока они не разваливаются (у меня получается около 6–8 мм) под диаметр сковороды.

3. Лепешки поджариваем на сильно разогретой сухой сковороде с обеих сторон. Можно поджаривать сильнее до состояния полусухариков, а можно слабее до состояния мягкой лепешки с хрустящей коркой. Готовые лепешки выкладываем стопкой.

Хрустящий хлеб-корж

Необычный и суперполезный хлеб-корж. Фото: thinkstockphotos.comТесто для коржа желательно заготовить заранее. Оно должно постоять в идеале как минимум 1 день. Замешиваем тесто по рецепту № 1, но добавляем больше воды до состояния теста для блинчиков. Соль не добавляем! Закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на несколько часов. Потом его можно неделю хранить в холодильнике, а если нужно хранить дольше, можно разложить на порции и заморозить.

Перед выпечкой необходимо скорректировать плотность теста: довести его до консистенции домашнего творога путем добавления в него любой муки или сухих овсяных хлопьев.

1. Разогреваем духовку до максимальной температуры.

2. На противень выкладываем пергамент и обильно посыпаем ее овсяными хлопьями и мукой (нужно, чтобы бумага была покрыта хлопьями и мукой слоем в пару миллиметров). Тесто из муки грубого помола не очень пластичное, поэтому мы раскатываем его руками прямо на противне поверх слоя хлопьев. Хлопья и мука создают сухую прослойку и не дают тесту прилипнуть к бумаге. При раскатывании тесто сверху также обильно посыпаем мукой и овсяными хлопьями (также можно посыпать семенами кунжута, льна, подсолнечника, тыквы, мака и др.), так оно не прилипает к рукам и приобретает особый вкус. Ложкой или пальцами делаем параллельные канавки в тесте с шагом 2–3 см. Так тесто лучше пропечется, и его легче будет разламывать.

3. Далее самое главное! ПЕРЕКЛЮЧАЕМ ДУХОВКУ НА ВЕРХНИЙ ГРИЛЬ и выпекаем минут 15 в верхней части духовки ближе к спирали гриля. Это очень важно! Бездрожжевое тесто нельзя долго выпекать, иначе оно станет камнем.

Если вы все сделали по правилам, то внутри тесто должно остаться мягким, а снаружи оно будет хрустящим. Объеденье!

 

Уникальную систему питания ищите в книге «Теперь я ем все, что хочу! Система питания Давида Яна», вышедшей в издательстве «Альпина Паблишер».

Как есть хлеб и не толстеть | Разоблачаем мифы о хлебе + видео

Хлеб, есть или не есть? Вот в чем вопрос… худеющих.

Поначалу кажется, что это сложный неразрешимый вопрос в стиле возвышенной поэзии Шекспира. Но поверьте, философию хлеба понять значительно проще, чем философию великого английского писателя. Хлеб есть не только можно, но и обязательно нужно всем: детям, взрослым и даже сидящим на диете.

Хлеб содержит почти все незаменимые аминокислоты, богат пищевыми волокнами, витаминами Е, РР. Большое количество витаминов группы В в составе хлеба, помогает регулировать работу вашей нервной системы и обеспечивает надежную защиту от стресса. Именно поэтому хороший натуральный хлеб должен присутствовать в ежедневном рационе питания. Иначе вам обеспечены нервные срывы и крокодильи слезы на пустом поддоне от торта, после очередного приступа переедания. Однако, необходимо знать, что все витамины и минеральные вещества, содержащиеся в хлебе, сконцентрированы в зародыше и оболочке зерна.

При удалении оболочки зерна для получения муки, из которой пекут хлеб, резко снижается и содержание полезных веществ. Причем, чем выше степень очистки муки, тем меньше пользы в таком хлебе, поэтому самым ценным по содержанию витаминов и минералов является хлеб из цельного зерна.

Обо всем по порядку. Давайте разбираться по-науке, какой хлеб будет полезен для здоровья, а какой не проскочит бесследно мимо вашей талии, осев на ней тяжелым грузом.

Какие бывают виды хлеба?

Вы пришли в магазин и видите перед собой многообразие видов и сортов хлеба. С отрубями, злаковый, с орехами, семечками, сухофруктами, бездрожжевой и бессолевой, пшеничный, витаминизированный и ржаной. Вы берете сначала один хлеб, начинаете изучать его состав, затем второй, третий и т.д. и ловите себя на мысли, что вообще не понимаете, чем они отличаются друг от друга.

На первый взгляд, посмотрев на этикетку, можно подумать, что весь хлеб имеет практически идентичный состав: мука, вода, соль, дрожжи и закваска. Спрашивается, а какая тогда разница, какой хлеб брать?

Правило!

Чтобы выбрать правильный хлеб, нужно знать, что качество и польза хлеба зависит от уровня обработки злаков, а именно — степени помола муки.


Пшеничный хлеб (в народе называемый белым хлебом)

Как найти на полке?

Это белый хлеб, ароматные багеты, булочки с корицей, лаваш, тандырная лепешка, чиабатта, белый хлеб для тостов или «обеденный».

Зерна пшеницы сами по себе очень полезны, но почему тогда белый хлеб так «демонизируют»?

Рекомендую посмотреть видео >> Как есть хлеб и не толстеть

Дело в том, что зерна в процессе обработки теряют практически все ценные микроэлементы и клетчатку. В результате этой кощунственной технологии получают пшеничную муку высшего сорта с тележкой крахмала и простых углеводов в придачу. А уже в печи из воды, дрожжей, сахара и лишенной большей части полезных веществ пшеничной муки появляются на свет пышные булочки, манящие крендельки и батоны, которые все время хотят перетянуть вас на сторону тяжелой артиллерии.

Пищевая ценность пшеничного хлеба в 100 г
Энергетическая ценность 1113 кДж

266 ккал

Белки 7,64 г
Углеводы 50,61 г
Сахар 4,31 г
Жиры 3,29 г
Холестерин 0 мг
Клетчатка 2,4 г
Натрий 681 мг
Калий 100 мг

 

Энергетическая ценность на 100 г самых популярных видов пшеничного хлеба:

 

Сорта хлеба Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Батон нарезной 7,70 3,00 49,80 262,00
Пшеничный хлеб 10,37 3,44 49,46 270,00
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 7,60 0,80 48,60 238,00

 

Причина губительного влияния белого хлеба на очертания вашей фигуры кроется не в кажущейся на первый взгляд его высокой калорийности (в среднем она равна 270 ккал на 100 грамм продукта и не сильно отличается от показателей энергетической ценности черного ржаного хлеба). Проблема в другом. Не высокая энергетическая ценность батонов, багетов или булочек не позволяет им получить статус диетических хлебных изделий, а содержание в их составе большого количества быстрых углеводов.

Хотите есть вкусный, свежий и ароматный белый хлеб? Тогда пеките его сами и добавляйте в тесто помимо пшеничной муки отруби.

Научные факты 

Белый хлеб содержит небольшое количество клетчатки. Чтобы получить столько клетчатки, сколько содержится в кусочке цельнозернового хлеба, вам придется съесть целых 16 кусков белого!  Очищение муки и зерен для приготовления белого хлеба приводит к тому, что мука теряет около 30% питательных веществ.


Серый хлеб (или ржано-пшеничный хлеб)

Как найти на полке? 

Это знакомый с советских времен хлеб в форме кирпича, уверена, не перепутаете! Одними из самых популярных сортов ржано-пшеничного хлеба являются «Дарницкий», «Столовый», «Столичный», «Измайловский» и «Украинский».

Серый хлеб готовится из смеси двух видов муки, ржаной и пшеничной, взятых в одинаковой пропорции. Рецептура хлеба очень проста: ржаная обдирная и пшеничная мука первого сорта, соль, вода, закваска. В результате этого смешения мы получаем уже более позволительный для фигуры хлеб, который за счет ржаной муки, клетчатки и полезных веществ может быть включен (в количестве 60-100 грамм) в ваш ежедневный рацион!

Благодаря оптимальному сочетанию ржаной и пшеничной муки серый хлеб хорошо усваивается организмом. А высокое содержание различных пищевых волокон в хлебе способствует нормализации пищеварения, усилению перистальтики кишечника и очищению организма от канцерогенных веществ.

Серый хлеб, безусловно, полезнее белого для здоровья человека, так как содержит комплекс ценных витаминов, микроэлементов и пищевые волокна. Как дополнительный бонус в вашу копилку здоровья его низкая калорийность, не более 210 ккал на 100 грамм по сравнению с хлебобулочными изделиями из белой муки.

Регулярное употребление в пищу ржано-пшеничного хлеба способствует выведению из организма холестерина, снижению риска развития заболеваний сердца и кровеносных сосудов, оздоровлению пищеварительной системы, улучшению состояния кожи, волос, ногтей, снижению вероятности развития онкологических заболеваний.

Пищевая ценность серого хлеба в 100 г
Энергетическая ценность 201 ккал
Белки 7,7 г
Углеводы 37,7 г
Сахар 3,9 г
Жиры 1,4 г
Холестерин 0 мг
Клетчатка 3,2 г
Натрий 400 мг
Калий 244 мг

 

Энергетическая ценность некоторых популярных сортов хлеба

Сорт серого хлеба Калорийность на 100 г продукта (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Хлеб«Дарницкий» 206  6.6  1.1  41.1
Хлеб «Столичный» 210  7  1.2  45.8
Хлеб «Столовый» 214  6.9  1.2  43.2

 


Ржаной хлеб

Как найти на полке? 

Один из самых известных представителей семейства ржаного хлеба – «Бородинский». Увидели знакомое с детства название? Смело берите или ищите что-то похожее на него по цвету и аромату.

А вы знаете, что происхождение «Бородинского» хлеба окутано многочисленными легендами. По одной из них настоятельница Спасо-Бородинского Монастыря Маргарита Тучкова, вдова генерала Тучкова, погибшего в кровавом сражении на Бородинском поле, была настолько опечалена смертью мужа, что от отчаяния целыми днями пекла хлеб в монастырской пекарне. Поначалу она раздавала этот хлеб богомольцам и прихожанам, а через какое-то время он стал поставляться в Москву, где и получил название «Бородинский».

Рекомендую посмотреть видео >> Как правильно выбирать хлеб

Ржаной хлеб — непризнанный герой нашего времени, который затерялся в блеске маслянистых чесночных багетов и мягких ароматных булочек из европейских хлебных смесей.

Пока с полок хлебного отдела продуктового магазина сметают белый хлеб, ржаной хлеб томительно ждет уверенную руку борца за здоровое питание. Ржаной хлеб содержит большое количество клетчатки, за которую желудочно-кишечный тракт искренне отблагодарит прекрасным «стулом» после полезного стола. К тому же чувство голода надолго забудет про вас, а лишний вес начнет стремительно отступать.

Пищевая ценность ржаного хлеба в 100 г
Энергетическая ценность 201 ккал
Белки 7.7 г
Углеводы  37.7 г
Сахар 2,85 г
Жиры 1,4 г
Холестерин 0 мг
Клетчатка 2 г
Натрий 400 мг
Калий 244 мг

 

Энергетическая ценность некоторых популярных сортов хлеба

 

Сорт ржаного хлеба Калорийность на 100 г продукта (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Хлеб ржаной из обдирной муки 174 6,6 1,2 33,4
Хлеб ржаной из сеянной муки 215 4,9 1 44,8
Хлеб бородинский 201 6,8 1,3 39,8

 

Черный ржаной хлеб отличается от собратьев по полке невысокой калорийностью, в 100 граммах содержится всего 201 — 215 ккал. Благодаря этому факту он успешно помогает в борьбе с ожирением, повышенным холестерином и способствует усмирению чувства голода.

Буханка ржаного содержит большое количество витаминов и незаменимых аминокислот, а также перевариваемых волокон (клетчатки), нежели пшеничный хлеб. К сожалению, статистика утверждает, что с каждым годом люди все меньше употребляют в пищу ржаные сорта хлеба, а зря, потому что нельзя отказываться от традиционного продукта, который является естественным источником энергии для нашей жизни.


Цельнозерновой хлеб

Как найти на полке?

Цельнозерновой хлеб всегда имеет серовато-коричневый цвет, его структура не воздушная, он более тяжелый по весу, чем классический пшеничный хлеб. Название хлеба обязательно должно включать в себя такие словосочетания как: «хлеб цельнозерновой», «хлеб из цельнозерновой муки» или «из цельного зерна». Также на этикетке обязательно должен быть указан тип зерна, из которого был приготовлен хлеб. И не забудьте посмотреть на содержание клетчатки в цельнозерновом хлебе.

Правило!

Существует пищевой стандарт, который определяется ГОСТом, согласно ему в 100 г продукта должно содержаться около 6 г пищевой клетчатки. Такое соотношение считается высоким и наиболее полезным.

Наконец-то мы добрались до полки с хлебом, про который слагают былины, что его можно есть и не толстеть! И это правда.

Чтобы приготовить цельнозерновой хлеб нужно использовать специальную муку, которая отличается от обычной и муки грубого помола тем, что при её получении продукты измельчения зёрен не просеивают. Таким образом, все, что получается при перемоле зерен, отправляется в тесто вместе с крупными непросеянными частицами. В итоге — на столе хлеб, содержащий сложные углеводы, которые медленно усваиваются и постепенно снабжают организм энергией, не вызывая резких скачков уровня сахара в крови.

Для сравнения 

В цельнозерновом хлебе встречаются частицы остатков зерна размером до 1,5 мм. В составе обычного хлеба можно обнаружить крупицы диаметром не более 0,05 мм — это в 30 раз меньше!

Оболочка и зародыш зерна содержит все полезные вещества — витамины, ферменты, аминокислоты

  • Внутренняя часть зерна (сердцевина) — это простые углеводы
  • Цельнозерновой хлеб включает в себя все компоненты зерна (оболочка + сердцевина) — сложные углеводы
  • Хлеб из обычной муки — измельченная сердцевина зерен
Пищевая ценность цельнозернового хлеба  в 100 г
Энергетическая ценность 259 ккал
Белки 9,13 г
Углеводы 47,14 г
Сахар 5,49 г
Жиры 4,11 г
Холестерин 0 мг
Клетчатка 4,4 г
Натрий 530 мг
Калий 204 мг

 

Хлеб из цельнозерновой муки является значительно более предпочтительным и несет больше пользы, чем хлебобулочные изделия из муки высшего сорта. Однако при всей его пользе, у него имеется одна неприятная особенность. Цельнозерновой хлеб достаточно груб для пищеварительного тракта и при наличии каких-либо заболеваний желудочно-кишечного тракта его употребление может привести к расстройствам пищеварения и нарушениям в составе кишечной микрофлоры.


Вывод. Можно ли есть хлеб и худеть? 

Рацион питания каждого человека должен обязательно содержать хлеб, поэтому считать этот продукт питания опасным для стройной талии — опасное заблуждение. Хлеб никак не связан с проблемой лишнего веса и ожирения. Более того потребление «правильного» хлеба даже помогает снизить вес. Попадая в желудок, он создает ощущение сытости. Ржаной и цельнозерновой хлеб помогают контролировать аппетит, а также стабилизируют уровень сахара в крови. Даже людям с лишним весом нужно обязательно включать такой хлеб в свой рацион. Опасаться стоит лишь хлебобулочных изделий из муки высшего сорта и в которых содержится большое количество добавочного сахара, именно они приводят к появлению избыточного веса.

Если желудок и кишечник в полном порядке, смело ешьте цельнозерновой и ржаной хлеб, который не только не портит фигуру, но и поможет держать себя в тонусе, не говоря уже о пользе, оказываемой организму в целом.


Не знаете, как выбрать натуральные и полезные продукты в магазине? Думаете, что питаться правильно сложно и дорого? Верите мифам о питании? Запутались в противоречивой информации? Закажите книгу Мифоеды с автографом автора по специальной цене и станьте настоящим гастрономическим экспертом! Здоровое питание — это просто!


Ваша Юлианна Плискина

Питание (диета) при дисбактериозе кишечника

Дисбактериоз кишечника проявляется в тот или иной момент у большинства взрослых людей и практически у всех детей. Причин, вызывающих это состояние может быть множество и, конечно, уберечь себя от всех причин развития дисбактериоза просто невозможно. На состоянии кишечной микрофлоры может отразиться и экология, и хронический стресс, и различные заболевания и даже эмоциональное состояние. Однако здоровье человека, и особенно состояние пищеварительной системы, во многом зависит от того, что он ест. Лучшим способом профилактики дисбактериоза является полноценное, сбалансированное питание.

Но что делать, если дисбактериоз уже развился? Как восстановить баланс микрофлоры? Лечение дисбактериоза должно быть комплексным и рекомендованным гастроэнтерологом индивидуально в каждом случае. Однако можно и самостоятельно помочь своему организму, изменив стиль питания. Питание при дисбактериозе кишечника не должно содержать продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка и кишечника или способствующих процессам гниения и гиперсекреции желчи и желудочного сока. Другими словами, питание при дисбактериозе должно помочь восстановлению нормальной микрофлоры и облегчить работу желудочно-кишечного тракта.

Диета при дисбактериозе кишечника предполагает ограничение употребления острых и соленых блюд, специй и маринадов. Из рациона следует исключить кондитерские изделия, содержащие большое количество сахара, т.к. они усиливают нежелательные процессы брожения в кишечнике. Поэтому от конфет, шоколада, пирожных и тортов придется отказаться. Хлеб и сдобу лучше заменить сухариками. О любых консервированных продуктах, соленых и маринованных заготовках, тоже лучше забыть на время лечения от дисбактериоза. Также не стоит нагружать желудок и кишечник жирным мясом и рыбой, грибами, колбасами, копчениями и бобовыми. Оптимально диета при дисбактериозе кишечника должна состоять из нежирных продуктов, приготовленных на пару с ограниченным применением специй. Полезно готовить супы и каши (кроме перловой и пшеной).

Что касается напитков, то диета при дисбактериозе кишечника не должна включать кофе с молоком, и конечно, алкоголь. Особенно вредны при этом заболевании слабоалкогольные напитки, такие как пиво и вино, способные вызвать обострение. Лучше всего в период лечения пить несладкие компоты, воду и чай. Кроме того, стоит помнить, что напитки разжижают желудочный сок, что затрудняет процессы переваривания. Поэтому старайтесь пить как минимум за двадцать минут до еды и через час после, а не вовремя приема пищи.

Ещё статьи:

Проблемы со здоровьем в начале кето-диеты: 10 фактов о кето-гриппе



Частая проблема, с которой сталкиваются многие девушки. Спойлер — ее нужно решать в комплексе. Все способы простые — читайте материал и выбирайте свой.

В организме человека содержится около 60% воды, которая важна для всех биологических процессов. Каждый день рекомендуется потреблять достаточный объем жидкости — около 2,0-2,5 л. Но многие отмечают задержку воды, из-за которой повышается вес, возникают отеки. Даем подробную инструкцию, как вывести жидкость из организма быстро. 

Отеки или лишняя вода: в чем разница

Корректировать вес тела, убирая лишнюю жидкость, необходимо профессиональным спортсменам и культуристам, которым важно соответствовать определенной весовой категории или улучшить внешность.

Избыточная задержка воды, формирующая отеки, — другая проблема. Хотя в большинстве случаев они безвредны, упорные отеки могут быть симптомом серьезных заболеваний — болезней сердца, печени или почек. Женщины сталкиваются с задержкой жидкости во время лютеиновой фазы менструального цикла и во время беременности.

В нашем материале — советы для здоровых людей и спортсменов. Если у вас серьезные отеки в области ног или рук, обратитесь к врачу. Важно исключить патологии почек и серьезные эндокринно-обменные заболевания.

1. Регулярные упражнения

    Это один из лучших способов уменьшить вес быстро и безопасно. Любая форма упражнений увеличивает потоотделение, а значит, организм теряет воду. Средняя потеря жидкости в течение одного часа тренировки — 0,5-2 литра в час, в зависимости от температуры в зале и одежды. Во время упражнений тело также переносит воду в мышцы. Это помогает уменьшить количество жидкости под кожей, улучшая внешний вид и устраняя пастозность (отечность подкожной клетчатки).

    Заботясь о том, как вывести лишнюю жидкость из организма, нельзя забывать об адекватном потреблении воды во время занятий. В противном случае возможно серьезное обезвоживание с ухудшением самочувствия. Усилить потерю влаги и устранить отечность помогает сауна. Она активизирует потоотделение с потерей жидкости через кожу. Если сходить в сауну после занятий, эффект усилится.

    2. Достаточный сон


      Ученые доказали – полноценный сон важен для метаболизма, наряду с физической активностью и диетой. Во время сна симпатическая нервная система активизирует работу почек, регулирующих количество натрия и жидкости в тканях. 

      Достаточный сон регулирует уровень жидкости и уменьшает задержку воды подкожной клетчаткой. В среднем, нужно спать около 7-9 часов в сутки.

      3. Снижение стресса

        Постоянный стресс повышает в плазме крови концентрацию гормона кортизола. Один из его эффектов — задержка воды в тканях, что провоцирует отечность. Это связано с тем, что стрессовый гормон стимулирует активность АДГ (антидиуретический гормон), который задерживает жидкости. Основа работы АДГ — сигналы почкам о задержке солей, что автоматически провоцирует и задержку — выделяется меньше мочи, вода остается в тканях и подкожной клетчатке.

        Устранение стресса помогает нормализовать работу АДГ, снимает его негативные эффекты на почки, позволяя активнее производить мочу, удаляя избыток влаги.

        4. Устранение дисбаланса электролитов

        Если тело не получает достаточного количества электролитов — ионов, имеющих электрический заряд, возможен дисбаланс жидкости. Особенно важны положительные ионы — калий, магний и натрий, отрицательный хлор. Если концентрация электролитов в плазме или клетках резко повышается, снижается, это провоцирует нарушение тока жидкости. Возможен отек внутри клеток или в межклеточном пространстве.

        Как вывести воду из организма при отеках, если причина в дисбалансе ионов

        Важно соотносить потребление солей с приемом жидкости, если поступает много влаги, соответственно, нужно больше соли, и наоборот.

        При занятиях спортом, проживании в жарком климате, где высокая влажность воздуха, необходимо потребление дополнительных порций электролитов, восполняющих потерю солей при потоотделении.

        Если человек употребляет много соли с пищей или добавок, необходимо пить достаточно воды. В противном случае соль будет притягивать, задерживать жидкость и провоцировать отеки.

        5. Корректировка потребления соли


        Поваренная соль — это ионы натрия (положительные) с ионами хлора (отрицательными). В организме соль растворяется, распадаясь на ионы. Она определяет уровень задержки воды в тканях. Недостаток натрия в плазме, межклеточной жидкости и клетках, или его избыток, приводит к нарушению метаболизма, провоцируя задержку воды в организме или ее активное удаление почками.

        Высокое содержание соли в обработанных продуктах, фастфуде или в обычном питании, провоцирует избыточную задержку влаги в подкожной клетчатке, что дает отеки. Особенно выражен эффект на фоне недостаточного приема обычной питьевой воды и дефицита физической активности. Отеки усиливаются, если вместо нее человек пьет сладкие газированные напитки, которые стимулируют чувство жажды.

        Как вывести жидкость из организма в этом случае

        Во многом выраженность отеков зависит от потребления воды и объема циркулирующей крови. Обычно отеки возникают, когда человек пьет больше жидкости, либо, наоборот, намного меньше обычного. Поэтому нужно ежедневно придерживаться среднего потребления напитков с поправкой на собственные ощущения и температуру воздуха.

        6. Прием дополнительной порции магния

          Еще один ключевой  минерал, необходимый для поддержания баланса жидкости в теле. Он не только регулирует объем воды в плазме или межклеточной жидкости, но и нормализует работу нервной системы, передачу импульсов между клетками. В организме человека магний участвует в 600 различных метаболических процессах, снижая вес тела и тяжесть ПМС у женщин, снимая стресс.

          Он активно взаимодействует с натрием и калием, контролируя фильтрацию жидкости почками и обратный ее захват (реабсорбцию), в условиях обезвоживания. Прием дополнительного магния помогает в контроле веса за счет выведения воды и подавления стрессовых реакций.

          7. Прием экстракта одуванчика

            Обычные одуванчики — это лекарственное растение, которое обладает природным мочегонным эффектом. Настои и отвары корня одуванчика используются в домашних условиях для введения лишней влаги, чтобы уменьшить выраженность отеков.

            Активные вещества в отваре дают сигнал почкам активнее фильтровать воду и соли, увеличивая объем выделяемой мочи. На протяжении следующих 5 часов усиливается работа почечных клубочков с фильтрацией большего количества мочи. Важно предварительно проконсультироваться с врачом. Есть определенные ограничения — патологии почек, сердца или печени.

            8. Потребление большего количества обычной воды


              Это помогает устранить задержку жидкости в тканях и клетках. Организм стремится к идеальному балансу — оптимальному потреблению и выведению. Если человек постоянно страдает от обезвоживания, организм будет регулярно включать механизмы по задержке жидкости, чтобы метаболические процессы не приостанавливались.

              Если человек достигает оптимального баланса, организм активно выводит избыток воды почками и через кожу, что устраняет отеки и предотвращает их появление. Потребление достаточного объема воды не ограничено только профилактикой отеков. Это нужно для активизации расщепления жира и полноценной работы мозга.

              • Ориентир — чувство жажды. Важно пить несколько глотков обычной воды каждый раз, когда возникает желание, но не нужно за раз выпивать по 1-2 стакана. В жаркую погоду или во время тренировок расход жидкости увеличивается.

              • Другой ориентир — цвет мочи. Если она бледно-желтого цвета, прозрачная, значит, тело получает оптимальный объем воды, ткани полноценно увлажняются.  

              9. Употребление отдельных здоровых продуктов

                Самый простой способ, как вывести воду из организма для похудения — есть больше продуктов, регулирующих баланс жидкости (особенно богатые калием). Этот минерал стимулирует выделение почками избытка натрия, а вместе с ним — воды.

                В борьбе с отеками помогают магниевые добавки или продукты с веществом:

                • темный шоколад;

                • темно-зеленые листовые овощи;

                • орехи и цельные зерна.

                Есть ряд растительных продуктов, обладающих легким мочегонным эффектом:

                Хотя задержка жидкости не провоцирует вздутия живота и дискомфорта, ограниченное потребление продуктов,  провоцирующих метеоризм, полезно и при отеках. В группу опасных относятся продукты высокой степени переработки, с достаточным содержанием клетчатки, бобы и молочные продукты (с лактозой). Некоторое время стоит выбирать продукты с низким содержанием FODMAP, чтобы оценить эффект.

                10. Уменьшение количества углеводов


                  Еще один вариант, как вывести лишнюю воду из организма. Простые сахара хранятся в мышцах и печени в виде гликогена, который также задерживает воду в тканях. На каждый грамм гликогена в теле, приходится 3-4 грамма воды. Это объясняет, почему люди немедленно теряют вес при переходе на низкоуглеводную диету, которая уменьшает запасы гликогена.

                  Углеводы также стимулируют повышение уровня инсулина, который увеличивает задержку натрия и реабсорбцию воды в почках. Низкоуглеводные диеты приводят к снижению уровня инсулина и введению лишнего натрия и воды почками. Попробуйте изменить потребление углеводов и посмотрите, как уменьшатся отеки.

                  11. Прием добавок с кофеином или чай и кофе

                    Простой способ, как быстро вывести воду из организма — это кофеин и напитки с его содержанием, например. Они оказывают мочегонное действие.

                    В одном исследовании участникам предлагали стакан воды с кофеином или без него в дозах 4,5 мг на кг массы тела. При употреблении кофеина с водой объем мочи участников значительно увеличился. При этом, хотя кофеин обладает умеренным мочегонным эффектом, он не приводит к обезвоживанию.

                    12. Изменение привычек

                      • Одно из лучших изменений, которое можно внести в привычный образ жизни – сократить потребление обработанных продуктов и чрезмерного потребления соли.

                      • Нельзя долго сидеть без движения — это может снизить кровообращение. Физическая активность улучшает его и помогает избавиться от лишней воды.

                      • Некоторые лекарства также могут вызывать задержку воды, поэтому стоит проконсультироваться с врачом, если проблема беспокоит.

                      • Хотя это напрямую не связано с задержкой воды, стоит оценить питание,  убедиться, что они не вызывают проблемы с пищеварением и вздутие живота.

                      • Чрезмерное или недостаточное потребление воды, алкоголя, минералов, кофеина и соли может вызвать задержку.

                      • Принимать таблетки, обладающие мочегонным действием, без разрешения врача запрещено.


                      Потеря веса при беременности: норма или патология

                      Нередко будущие мамы опасаются потерять форму во время беременности и набрать лишние килограммы, которые потом будет совсем непросто сбросить. Это опасение небеспочвенно, ведь с подобной проблемой, действительно, приходится сталкиваться многим мамам. Но гораздо более неприятные последствия может нести обратная ситуация, когда вместо того, чтобы набирать, беременная женщина теряет вес. Может ли подобнпя динамика быть нормальной, и в каких случаях необходимо незамедлительно обращаться к врачу?

                      Потеря веса при беременности – норма или нет?

                      Вес – один из важных показателей, на который ориентируется врач во время регулярных осмотров будущей мамы. В зависимости от комплекции, индекса массы и особенностей протекания беременности к моменту рождения ребенка женщины набирают от 9 до 15 дополнительных килограмм, в которые входит как вес самого ребенка, так и увеличившаяся в размере матка, околоплодные воды, плацента, дополнительный объем крови, необходимый для обеспечения малыша питательными веществами и кислородом, а также определенный процент жировой ткани, наращиваемой организмом на случай непредвиденных обстоятельств.

                      Существуют специальные таблицы, в которых указаны усредненные нормы набора веса по месяцам и даже по неделям, именно на них (помимо прочего) принято ориентироваться при оценке состояния беременной женщины. Если среднестатистические значения оказываются существенно превышены, значит, будущая мама пытается есть “за двоих”, это может привести к нарушению обменных процессов, повышенной нагрузке на сердечно-сосудистую, дыхательную систему, суставы, позвоночник печень и почки. К тому же при действительно серьезном наборе веса возможны осложнения во время родов. Тем не менее, такая ситуация является в целом естественной.

                      Когда вес беременной, наоборот, снижается, это явный показатель того, что получаемых с продуктами питания полезных веществ ребенку недостаточно, и он вынужден забирать их напрямую из организма матери. Если подобное положение дел сохраняется на протяжении длительного времени, это может нанести вред здоровью женщины (в первую очередь обычно страдают волосы, ногти, кожа и зубы), привести к задержкам и нарушениям в развитии плода. Причины могут быть самыми разнообразными от токсикоза на ранних сроках до несбалансированности питания и развития целого ряда различных заболеваний. В любом случае даже незначительная потеря веса во время беременности – это повод для дополнительной консультации с врачом и более пристального внимания к изменениям массы тела и ежедневному рациону, несмотря на то, что в ряде случаев этот процесс можно считать абсолютно естественным и не несущим какого-либо вреда.

                      Причины снижения веса во время беременности:

                      Сама по себе потеря веса – это не повод для паники, по крайней мере, если она не происходит стремительно и не сопровождается резким ухудшением самочувствия. Но, даже если состояние здоровья не приносит дискомфорта, чтобы своевременно принять меры, важно разобраться в причинах происходящего, которые на разных сроках могут существенно отличаться.

                      – первый триместр

                      В первые три месяца беременности размеры плода еще настолько малы, что в любом случае не могут вызывать существенной прибавки в весе. Но, так как до половины всех беременных женщин на ранних сроках испытывают токсикоз, сопровождающийся тошнотой, рвотой, ухудшением аппетита и непереносимостью различных запахов, снижение массы тела в этот период закономерно и может продолжаться вплоть до 20-ой недели. В первом триместре беспокойство может вызывать потеря веса, превышающая 4кг, и острый токсикоз, при котором рвота возникает больше 3-4 раз в день (высок риск обезвоживания и истощения организма). В подобных обстоятельствах, скорее всего, потребуется госпитализация и лечение в стационаре. Если снижение веса сравнительно незначительно и не сопровождается опасными проявлениями токсикоза, достаточно следить за тем, чтобы питание было сбалансированным и полноценным.

                      – второй триместр

                      Именно в этот период начинается активный рост плода, увеличение объема матки и околоплодной жидкости, обычно к середине второго триместра уже можно отчетливо заметить животик, поэтому какие-либо естественные причины для снижения веса в это время отсутствуют. Если масса тела не увеличивается или килограммы продолжают таять, это может быть связано с затянувшимся токсикозом, стрессом или чрезмерными физическими нагрузками. Так же многие женщины, опасаясь слишком сильно располнеть, сознательно ограничивают себя или даже садятся на диеты, что в период беременности без соответствующего назначения врача недопустимо. Если будущая мама и ее малыш не получают достаточного количества пищи, о прибавке в весе речи быть, разумеется, не может.

                      Снижение веса во втором триместре беременности – это однозначный повод обратиться к врачу и пройти дополнительные обследования для того, чтобы установить точные причины и удостовериться в том, что ребенок развивается нормально.

                      – третий триместр

                      Первая половина последнего триместра ничем не отличается от конца второго, ребенок по-прежнему активно растет и развивается, ощутимо прибавляя в весе, рост объема живота можно заметить даже без каких-либо дополнительных измерений, поэтому естественных причин для снижения массы тела в этом периоде нет.

                      Во второй половине третьего триместра увеличивающаяся матка начинает ощутимо давить на внутренние органы, включая желудок и диафрагму, что может спровоцировать ухудшение самочувствия, одышку, появление изжоги и быструю утомляемость. Вместе эти факторы могут привести к снижению аппетита и закономерной потере веса. К тому же за несколько недель до начала родовой деятельности организм беременной женщины начинает очищаться, выводя токсины и излишки жидкости. В этот период может наблюдаться послабление стула и частые позывы к мочеиспусканию, подобное состояние считается одним из предвестников родов. Будущие мамы, которые ранее страдали от отеков, могут потерять до 3кг. Таким образом тело стремится облегчить прохождение ребенка по родовым путям (благодаря отсутствию отеков) и снизить возможную кровопотерю.

                      Что делать при потере веса во время беременности?

                      В случаях, когда обследования выявили, что причина потери веса связана с каким-либо заболеванием (например, диабетом) или патологическим состоянием (например, маловодием), лечащий врач назначит соответствующий курс лечения, который позволит свести риск дальнейших осложнений к минимуму. Но есть и ряд общих рекомендаций, соблюдение которых позволит получить необходимую прибавку в весе:

                      1. Режим дня. Необходимо избегать стрессов, чрезмерных физических и эмоциональных нагрузок, нормализовать ночной сон (не меньше 8 часов в сутки) и по возможности отводить дополнительные часы для отдыха, например, в послеобеденное время, либо по мере необходимости. Также не стоит забывать о регулярных прогулках на свежем воздухе.
                      2. Сбалансированное питание. Меню беременной женщины должно быть полноценным и разнообразным, в нем должны присутствовать свежие овощи и фрукты, молоко и кисломолочные продукты, мясо, рыба, птица, каши и крупы, цельнозерновой хлеб. Если какие-либо продукты не вызывают аппетита, от них лучше отказаться, и наоборот, когда хочется чего-то не слишком полезного, стоит себе это позволить, соблюдая разумные ограничения. Есть лучше небольшими порциями примерно по 200г, не меньше 4-5 раз в день, в перерывах можно перекусывать сухофруктами или сухим печеньем. От любых диет, если они не были согласованы с врачом, наблюдающим беременность, на время ожидания малыша необходимо отказаться.
                      3. Борьба с проявлениями токсикоза. Чтобы уменьшить симптомы токсикоза, стоит отдавать предпочтение легкой, быстро усваивающейся пище и отказаться от жирного, острого или соленого. Так же стоит исключить продукты с резкими запахами, так как они могут спровоцировать приступ рвоты. Необходимо полностью отказаться от занятий спортом и стараться избегать резких движений (в том числе быстрых смен положения). Чтобы справиться с утренней тошнотой, перед тем, как встать с кровати, рекомендуется выпить стакан теплой воды или некрепкого чая.
                      4. Контроль веса и дневник питания. Для того чтобы вовремя заметить изменения и постараться понять их причину, необходимо регулярно взвешиваться (не реже 1 раза в неделю). Точные и максимально достоверные измерения можно получить, делать их с равными промежутками и в одно и тоже время (в первой половине дня). Записи полученных результатов, позволят увидеть динамику роста или снижения массы тела и сравнить ее со среднестатистическими значениями. Если параллельно вести дневник питания, и вносить в него сведения обо всех съеденных за день продуктах и их количестве, соотнеся эти записи, можно будет с уверенностью сказать, связана ли потеря веса с дефицитом каких-либо питательных веществ.
                      5. Психологическое состояние. Для будущей мамы очень важна комфортная атмосфера. Психологическое напряжение, ссоры, конфликты и переживания могут спровоцировать повышение давления, головные боли, раздражительность, бессонницу и потерю аппетита. Поэтому беременным женщинам рекомендуется по возможности избегать стрессовых ситуаций, обеспечить спокойную обстановку и окружить себя любящими и поддерживающими людьми.

                      В заключение

                      В первом триместре беременности и непосредственно перед родами незначительное снижение массы тела не является патологией, так как вызвано естественными факторами. В остальные периоды по поводу потери веса необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с врачом, даже если беременная отлично себя чувствует и других жалоб не имеет. Регулярные осмотры и своевременное прохождение всех обследований позволят удостовериться, что потерянные килограммы не являются следствием болезни и не навредят малышу.

                      Специально для beremennost.net – Ксения Дахно

                      Сколько веса можно сбросить, не употребляя хлеб?

                      Количество веса, которое вы можете сбросить, не употребляя хлеб, зависит от многих факторов.

                      Кредит изображения: Marko Crnoglavac / EyeEm / EyeEm / GettyImages

                      Начало программы похудания – положительный шаг к лучшему здоровью. Оценивая свой выбор продуктов, вы хотите знать, поможет ли исключение хлеба из меню сбросить лишние килограммы. Вам также нужны полезные советы по отказу от обработанных продуктов, которые не поддерживают здоровое питание.

                      Подсказка

                      Вес, который вы можете сбросить, не употребляя хлеб, зависит от многих факторов. То, что вы едите или не едите, не влияет на скорость потери веса. Сколько вы потеряете, зависит от дефицита калорий.

                      Основы здорового похудения

                      Вы бы хотели просто щелкнуть пальцами и волшебным образом достичь своего идеального веса. В действительности, однако, лучший способ сбросить эти килограммы (и удержать их) – это следовать хорошо сбалансированному плану питания, включающему все основные группы продуктов питания.Вы также должны сократить ежедневное потребление калорий и регулярно заниматься физическими упражнениями, чтобы добиться положительных результатов.

                      Академия питания и диетологии рекомендует начинать с белков для наращивания мышечной массы, таких как нежирное мясо, морепродукты, птица, бобы и другие вегетарианские источники. Запеченное мясо или мясо на гриле – самый полезный выбор.

                      Добавьте в свое ежедневное меню красочные, богатые питательными веществами овощи и фрукты. Готовя еду или обедая в любимом ресторане, избегайте блюд, содержащих твердые жиры и сахар.

                      Затем смешайте цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, и макаронные изделия. Киноа, пшено и коричневый рис также подойдут. Имейте в виду, что цельнозерновые продукты могут способствовать чувству сытости, что может помочь обуздать желание перекусить между приемами пищи.

                      Дополните свой план здорового питания нежирным молоком, сыром, йогуртом или обогащенными соевыми напитками. Эти питательные продукты содержат много белка, витамина D и кальция.

                      Помимо здорового питания, включите в свой ежедневный график 30 минут умеренно интенсивной (или высокой) физической активности.Для последовательной потери веса вам может потребоваться увеличить продолжительность или добавить больше мини-тренировок каждый день.

                      Подробнее: Процесс похудания

                      Как избегать обработанных продуктов

                      Термин «обработанные пищевые продукты» часто имеет негативный оттенок. В действительности, однако, любая приготовленная, замороженная, консервированная или обезвоженная пища подвергалась той или иной форме обработки.

                      Иногда конечным результатом является вкусный и питательный пищевой продукт, который является долгожданным компонентом здорового питания.Тем не менее, остерегайтесь продуктов, которые утратили свою питательную ценность или теперь содержат нежелательные добавки после некоторой обработки.

                      Белый рис и белая мука являются результатом обработки, при которой удаляются пищевые волокна из цельного зерна, минералы, жирные кислоты и фитохимические вещества. При переработке также добавляются менее желательные ингредиенты, такие как натрий, сахар и трансжиры. Наконец, интенсивная переработка часто меняет основную структуру пищи, что может привести к резким скачкам сахара в крови по сравнению с менее обработанными аналогичными продуктами.

                      Чтобы решить эти проблемы, Harvard Health рекомендует включать в свой ежедневный рацион дополнительные цельнозерновые продукты. Употребление этих более здоровых продуктов, вероятно, снизит риск сердечных заболеваний и диабета, а также, возможно, инсульта. Употребление цельнозерновых продуктов также снижает увеличение веса в долгосрочной перспективе.

                      Уменьшите потребление обработанных пищевых продуктов с повышенным содержанием натрия . Главными нарушителями являются переработанное мясо, содержащее соли и консерванты, такие как нежелательные нитриты.Примеры включают бекон, колбасу, хот-доги и многие мясные деликатесы. Имейте в виду, что чрезмерное употребление натрия и консервантов может нанести вред вашему сердцу.

                      Ешьте меньше обработанных пищевых продуктов с добавлением сахара в той или иной форме. Известными виновниками являются напитки с высоким содержанием сахара, такие как газированные напитки, спортивные напитки и чрезмерно сладкие морсы. Например, если вы выпьете банку соды объемом 12 унций, ваше тело будет перегружено 10 чайными ложками белого столового сахара.

                      Помимо повышения шансов на нежелательную прибавку в весе, сладкие напитки могут негативно повлиять на ваше сердце так же, как и высокоочищенные углеводы.Если вам трудно полностью исключить эти напитки из своего рациона, ограничьте потребление одной порцией 8 унций в день.

                      Как выбрать здоровый хлеб

                      Прогуливаясь по хлебному проходу в продуктовом магазине, вы встретите головокружительное множество сортов хлеба. Элис Х. Лихтенштейн, доктор наук, директор лаборатории сердечно-сосудистого питания HNRCA Тафтса, отмечает, что желаемый цельнозерновой хлеб обычно различается по типу и содержанию цельного зерна.

                      Цельные зерна полезны, потому что они включают в себя все части зерна.Даже если зерно было измельчено или измельчено, исходное зерно (и его жизненно важные питательные вещества) останутся нетронутыми. Когда вы просматриваете список ингредиентов многообещающего хлеба, убедитесь, что слово «цельный» стоит перед списком зерновой муки или зерна.

                      Итак, почему цельнозерновой хлеб так важен? Этот питательный хлеб содержит медленно усваиваемую клетчатку, которая помогает вам испытывать чувство «сытости» в течение длительного периода. Уровень сахара в крови также должен увеличиваться более предсказуемо.

                      Поиск для хлеба с низким содержанием натрия

                      Вообще говоря, вашему организму не требуется много натрия, чтобы его органы, мышцы и нервы работали должным образом.Употребление хлеба с низким содержанием натрия помогает свести к минимуму риск высокого кровяного давления, а также связанных с этим стрессов на сердце, говорится в расширении Мичиганского государственного университета.

                      Однако найти вкусный хлеб с низким содержанием натрия – непростая задача. Имейте в виду, что более низкое содержание натрия также означает, что продукт не будет обладать такими преимуществами натрия, которые усиливают вкус. Также обратите внимание, что независимо от зерна хлеба или состава муки, в списке ингредиентов, вероятно, будет скрываться натрий.

                      Несмотря на эту проблему, производители хлеба продолжают производить хлеб с низким содержанием натрия, вероятно, надеясь, что потребители купят эти более дорогие альтернативы более дешевым продуктам.Скорее всего, вы найдете хлеб с низким содержанием натрия в хлебном проходе вашего продуктового магазина, а некоторые розничные продавцы также могут продавать его в разделе здоровых замороженных продуктов.

                      Преимущества изгнания хлеба

                      Допустим, вы боитесь держать хлеб в своем рационе. Если вы откажетесь от хлебобулочных изделий, многие из которых содержат пшеничный глютен, увидите ли вы очевидную пользу от этого выбора? Доктор Томас Кэмпбелл, специалист по питанию медицинского университета Рочестера, предлагает полезный взгляд на продолжающуюся дискуссию о глютене.

                      Во-первых, доктор Кэмпбелл утверждает, что американцы коллективно потребляют много хлеба, содержащего пшеницу, и других продуктов, причем наибольшую часть от этого количества составляют очищенные зерна. Когда вы решите начать программу похудания, вы можете начать с замены некоторых из этих продуктов более здоровыми.

                      Неудивительно, что вы, вероятно, немного сбросите вес и заметите, что чувствуете себя лучше. Однако вместо того, чтобы связывать эту положительную тенденцию со здоровым питанием, вы можете связать этот результат с устранением глютена.

                      Доктор Кэмпбелл подчеркивает, что пациенты с глютеновой болезнью должны избегать употребления глютена по веским медицинским причинам. Пациентам с непереносимостью глютена также имеет смысл исключить глютен из меню.

                      Однако, если вы не попадаете в эти две группы, доктор Кэмпбелл рекомендует вам увеличить потребление продуктов растительного происхождения. Он также рекомендует есть больше необработанных продуктов, а не выбирать продукты, которые произведены без глютена.

                      Подробнее: Можно ли похудеть, не употребляя хлеб, рис и макароны?

                      Отказ от хлеба и макаронных изделий

                      Отказавшись от хлеба и макарон, вы, по сути, будете соблюдать режим с низким содержанием углеводов, который сосредоточен на белках и овощах без содержания крахмала . Итак, многие зерновые, хлеб, макаронные изделия и крахмалистые овощи будут запрещены. Некоторые низкоуглеводные планы действительно допускают употребление небольшого количества цельнозерновых, овощей и определенных фруктов.

                      Итак, сможете ли вы похудеть с помощью этого ограничительного плана питания? Согласно клинике Майо, вы, вероятно, испытаете большую краткосрочную потерю веса по сравнению с диетой с низким содержанием жиров. Однако на 12-месячной отметке эта тенденция, похоже, не работает.

                      В частности, в выпуске журнала Американской остеопатической ассоциации за декабрь 2016 г. была опубликована статья, в которой сообщалось об агрегированном анализе 41 испытания низкоуглеводной диеты.В совокупности исследования были сосредоточены на оценке влияния низкоуглеводных диет на потерю веса.

                      Два метаанализа показали, что по сравнению с диетами с низким содержанием жиров, диеты с низким содержанием углеводов привели к большей потере веса субъектов к шестимесячному целевому сроку. Тем не менее, обе диеты продемонстрировали схожую общую потерю веса на отметке 12 месяцев.

                      Сколько веса вы сможете сбросить, если перестанете есть хлеб?

                      Многие люди выбирают низкоуглеводную диету, чтобы похудеть. Существуют разные типы этих диет, но снижает потребление рафинированных углеводов, (включая хлеб из белой муки) и предпочтение комплексов, помимо потери веса, имеет преимущества для здоровья, например, снижает риск диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

                      Mayo Clinic объясняет, что низкоуглеводная диета направлена ​​на то, чтобы заставить организм сжигать накопленный жир для получения энергии, что приводит к потере веса. Снижение потребления хлебных продуктов может быть частью стратегии по снижению потребления калорий или углеводов для похудения.

                      Речь идет не о полном отказе от углеводов, а о сокращении и выборе лучших вариантов. Продукты с высоким содержанием углеводов, такие как фасоль, кукуруза, цельнозерновые продукты, овощи (кроме картофеля) и фрукты, являются важной частью здорового питания.

                      Насколько и как быстро вы похудеете, отказавшись от хлеба

                      Вес, который вы потеряете, отложив хлеб, зависит от , сколько хлеба вы потребляете в настоящее время и что вы будете есть вместо него. Если вы один из тех, кто завтракает, обедает и ужинает хлебом или вы едите только один хлеб в день.

                      Сначала вам нужно узнать количество калорий, которое вы получаете из хлеба, который вы едите, оно зависит от типа, например, 2 ломтика белого хлеба содержат 150 или более калорий ; всегда проверяйте этикетку.

                      Al экономьте от 500 до 750 калорий в день, вы можете терять от 1 фунта до 1 1/2 фунта в неделю ; сокращение 400 калорий в день может привести к потере 3 фунтов за 4 недели , объясняет диетолог Джилл Корлеоне в LiveStrong.

                      Когда вы едите мало хлеба , например, 1 или 2 ломтика, вы можете не сильно похудеть, если перестанете его есть и не внесете никаких других изменений в свой рацион. Вы можете достичь своих целей. и Помимо хлеба, вы исключаете другие нездоровые углеводы.

                      Корлеоне рекомендует при исключении хлеба из рациона заменить его низкокалорийными продуктами, такими как фрукты и овощи.

                      Как похудеть, не отказываясь от хлеба? Фото: PxHere

                      Не обязательно полностью прощаться с хлебом, эта еда может стать частью вашего сбалансированного рациона. Во-первых, выбирают лучшие здоровые продукты то, что не дает вам пустых калорий и не способствует быстрому повышению уровня сахара в крови.

                      Выберите хлеб, который содержит витамины, минералы и клетчатку, выберите хлеб , сделанный из цельного зерна, например, 100-процентный цельнозерновой хлеб.

                      Во-вторых, идут в умеренных количествах , потому что цельнозерновой хлеб также добавляет калорий к вашему дневному счету. Однако, если вы сбалансируете еду, сократите потребление нездоровой, калорийной пищи , вы сможете уменьшить количество калорий, необходимых для похудения.

                      Индивидуально спланированная диета может помочь снизить с 500 до 1000 ккал в день для достижения потери веса от 2 до 4 фунтов за 15 дней и продолжить снижение еженедельно в течение шести месяцев, по данным Национального института здоровья .

                      Минимальная общая суточная норма калорий, рекомендованная руководящими принципами питания, составляет 1600 для взрослых женщин и 2000 для взрослых мужчин.

                      Это может вас заинтересовать:

                      Арнольд Шварценеггер вырезал хлеб, чтобы похудеть. Тебе это не нужно.

                      • Арнольд Шварценеггер сказал в своем информационном бюллетене, что вырезал хлеб, чтобы помочь ему похудеть.
                      • Хлеб по своей природе не полнит, но его легко переесть.Спенсер Надольски рассказал Insider.
                      • Хлеб обеспечивает важные питательные вещества и энергию, сказал диетолог Тай Ибитойе.
                      Идет загрузка.

                      Во всем мире многие люди отчаянно пытаются привести себя в форму к лету – и Арнольд Шварценеггер – один из них.

                      Бодибилдер документировал свое путешествие по снижению веса для своих 21,6 миллиона подписчиков в Instagram, а в своем последнем информационном бюллетене по электронной почте Шварценеггер сказал, что отказался от хлеба из своего рациона, чтобы помочь ему достичь своих целей.

                      «Я удвоил количество тренировок и велосипедных прогулок и вырезал хлеб в этом месяце, и я почти достиг своего целевого веса 218 – ну, если быть полностью честным, у меня все еще есть 5 фунтов, так что я еще нет “, – говорится в информационном бюллетене. «Но пока что я радуюсь своему прогрессу!»

                      Однако диетологи сказали, что подход Шварценеггера без хлеба может работать для одних, но не для других.

                      Уменьшение количества углеводов может помочь некоторым людям, но вам не нужно отказываться от хлеба, чтобы похудеть.

                      Хотя хлеб часто демонизируют как «способствующий ожирению», это неправда, сказал Insider диетолог Тай Ибитойе и вы не нужно исключать его из своего рациона, чтобы худеть .

                      Похудение сводится к дефициту калорий, и где вы их сокращаете, зависит от вас – средний кусок хлеба содержит от 80 до 90 калорий.

                      Стремясь сохранить дефицит калорий, некоторые люди предпочитают сократить потребление углеводов, потому что белок и жиры обычно более насыщают (а белок важен для поддержания мышечной массы).

                      Некоторым людям легко переедать хлеб, поэтому отказ от хлеба помогает им преодолеть дефицит калорий.

                      «Вы можете технически отказаться от любой калорийной пищи, чтобы похудеть», – сказал доктор.Спенсер Надольски, врач кардио-метаболической медицины, специализирующийся на ожирении и липидологии, сказал Insider. «Если Арнольд считает, что хлеб – это то, чем он злоупотребляет, и ему трудно контролировать, то вырезание хлеба может быть полезным, но это не волшебство».

                      Сообщение, опубликованное доктором Спенсером Надольски (@drnadolsky)

                      Ник Шоу, бывший бодибилдер и соучредитель компании RP Strength, занимающейся фитнесом и питанием, согласился.«Дело не в том, что хлеб заставляет вас похудеть волшебным образом, а в том, что снижение калорий и вкус продуктов с хорошим вкусом являются хорошим способом съесть немного меньше, что помогает с потерей веса», – сказал Шоу.

                      Но если вам нравится хлеб, исключать его из своего рациона будет неразумно.

                      «Вместо того, чтобы сосредотачиваться на определенных продуктах или группах продуктов питания, которые нужно исключить из диеты, чтобы похудеть, сосредоточьтесь на сбалансированной и разнообразной диете, включающей различные типы продуктов с порциями подходящего размера», – сказал Ибитой.

                      Хлеб содержит важные питательные вещества и дает энергию.

                      Ибитое сказал, что важно помнить, что еда – это больше, чем калории.

                      «Хлеб содержит важные питательные вещества, такие как кальций, железо и витамины группы B, такие как ниацин и тиамин, которые необходимы для различных функций организма», – сказала она. «Черный хлеб действительно содержит немного больше клетчатки, чем белый, но это не означает, что белый хлеб не обладает всей питательной ценностью.«

                      Шварценеггер должен убедиться, что в его рационе есть другие источники крахмалистых углеводов, – говорит Ибитой. мозг также нуждается в достаточном количестве энергии, чтобы помочь нам сконцентрироваться и оставаться сосредоточенными ».

                      Ограничение углеводов может привести к дефициту питательных веществ и, в свою очередь, к головным болям, вялости, головокружению и раздражительности, сказал Ибитой.

                      Отрежьте эти 4 продукта, чтобы похудеть

                      В: Я пытаюсь похудеть, и друг недавно сказал мне, что полное исключение белого хлеба и картофеля из моего рациона поможет. Это правда?

                      A: Твой друг прав. Исключение белого хлеба и белого картофеля, а также белого риса и белой пасты из своего рациона может быть полезным для похудения. Из-за того, как ваш организм перерабатывает эти четыре продукта, они могут вызывать тягу к углеводам, также называемым сахаром.Устраняя их, вы уменьшаете тягу к еде, позволяя меньше есть и худеть.

                      Основная проблема с белым рисом, хлебом, макаронами и картофелем заключается в том, что они запускают цикл тяги к еде. Они вызывают внезапный всплеск сахара в крови. Ваше тело реагирует на этот дополнительный сахар, выделяя инсулин. Инсулин – это гормон, вырабатываемый вашей поджелудочной железой, который позволяет сахару проникать в ваши клетки, снижая количество сахара в крови.

                      Поскольку уровень сахара в крови повышается после употребления этих продуктов, ваш организм может выделять больше инсулина, чем ему действительно нужно.Дополнительный инсулин вызывает снижение уровня сахара в крови ниже нормы. Когда ваше тело ощущает низкий уровень сахара в крови, вы жаждете большего количества углеводов. Когда вы их едите, они снова повышают уровень сахара в крови, начиная цикл заново. В результате вы едите больше и чаще.

                      Кроме того, по мере того, как вы едите больше этих продуктов, вашему организму необходимо перерабатывать весь лишний сахар. Хотя часть сахара сжигается в качестве энергии, большая часть превращается в жир, что приводит к увеличению веса.

                      Обычно я рекомендую пациентам полностью избегать белого хлеба, белого риса, белых макарон и картофеля в течение двух недель. У вашего тела будет сильная тяга к этой пище, но она уменьшится. Может помочь употребление в пищу белков растительного происхождения, таких как орехи, бобы и чечевица. Постное мясо и рыба также могут быть хорошими источниками здорового белка. Через две недели вы можете снова включить их в свой рацион в меньших количествах.

                      – Д-р Джон Эбберт, терапевт, клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота.Распространяется Tribune Media Services

                      Ешьте хлеб и … худейте!

                      Многие люди предпочитают не включать хлеб в свой рацион для похудания. Однако диетологи говорят нам, что это большая ошибка, поскольку хлеб содержит клетчатку и углеводы, которые необходимы для здорового и сбалансированного питания.

                      Кроме того, врачи и диетологи обнаружили кое-что действительно интересное: вы можете есть хлеб и одновременно худеть, но вы должны включать в свой рацион самый полезный для здоровья сорт хлеба.Вы хотите знать, что это такое?

                      Доктор Феликс Гомес-Гийамон Аррабаль – врач-специалист по внутренним болезням и эксперт по питанию в больнице USP Hospital de Marbella (Малага, Испания). Именно он опубликовал интересную книгу «Худеем, ешьте хлеб», в которой затрагивается этот интересный вопрос. Чтобы немного больше понять, насколько оправдана эта идея, нужно иметь в виду только следующие моменты:

                      Обычно, начиная диету для похудания, первое, что делает большинство людей, – это перестать есть хлеб.Что это дает? Мы снижаем наш индекс углеводов и клетчатки, наше пищеварение замедляется, и мы в конечном итоге страдаем от запоров. Не говоря уже о недостатке энергии как следствие.

                      Согласно объяснениям доктора Гомес-Гийамона, всем нам для жизни необходимы два основных элемента: кислород и глюкоза. Возможно, читая слово «глюкоза», вы сразу же думаете о жировых отложениях. Что ж, надо сделать несколько интересных накоплений. Глюкоза необходима нашему мозгу. Этому органу требуется 20% нашей энергии, и именно глюкоза его питает.

                      Когда мы едим хлеб, наш организм сохраняет половину этой глюкозы. Одна часть превращается в энергию, а другая питает печень. Глюкоза важна для этого органа, потому что она помогает ему выполнять многие из своих функций, однако проблема возникает при «избытке» глюкозы. Когда это происходит, наше тело имеет тенденцию удерживать воду, и по этой причине мы часто кажемся вздутыми.

                      Хлеб, в свою очередь, не заставляет нас толстеть. Риск заключается в том, что мы добавляем в хлеб, и в том, какой хлеб мы выбираем.

                      Если мы решим отказаться от хлеба в нашем рационе, у нас будет меньше углеводов и меньше глюкозы. Что это значит? Вместо того, чтобы терять жир, у нас будет меньше энергии, что, в свою очередь, уменьшит нашу мышечную массу, кожа станет дряблой, мы будем страдать от запоров, и у нас будет меньше глюкозы для мозга и печени. Таким образом, идеально сбалансировано есть хлеб, всегда выбирая лучший.

                      Таким образом, наши основные функции будут оптимизированы, и мы не будем терять мышечную массу, но вместо этого мы будем любить вес здоровым способом без надоедливой «дряблости» кожи.

                      Артикул:

                      • http://news.eduvirama.com/propiedades-nutricionales-del-pan/
                      • http://www.abc.es/sociedad/20131016/abci-cinco-razones-disfrutar-pan-201310151716_1.html

                      Все, что нужно знать о хлебе, когда вы хотите похудеть

                      Скорее всего, вы знаете хотя бы одного человека, который отказался от углеводов, чтобы похудеть. Но вам не нужно отказываться от тостов, бутербродов и хлебных мисок, чтобы увидеть, как ваши цифры на шкале движутся в правильном направлении.На самом деле, если вы придерживаетесь цельнозерновых продуктов, хлеб может быть совершенно здоровой частью сбалансированной диеты, поскольку он содержит полезные питательные вещества и может содержать клетчатку, которая помогает вам оставаться сытым. Кроме того, выстраивание режима здорового питания на основе любимых продуктов может помочь вам оставаться на правильном пути. Имея это в виду, вот руководство по навигации по вариантам хлеба, начиная с основ:

                      Что такого хорошего в цельнозерновых?

                      Цельнозерновые продукты имеют множество преимуществ для здоровья: по данным Министерства сельского хозяйства США, люди, которые потребляют не менее трех порций цельнозерновых продуктов каждый день, имеют более низкий риск развития диабета и сердечных заболеваний.И несколько исследований показали, что диеты с высоким содержанием цельного зерна связаны с более низкой массой тела. Итак, что считается цельным зерном? В дополнение к обычным примерам, таким как овес, коричневый рис, ячмень и киноа, цельные зерна включают муку, размолотую с использованием цельного зерна, которое сохраняет клетчатку, витамины и минералы. Гречка, булгур (треснувшая пшеница), просо, рожь и полба также подходят.

                      Что искать

                      Большинство хлебных проходов в супермаркетах переполнены продуктами с различными претензиями – это одна из причин, по которой разумно внимательно читать упаковки.Лучше всего начать со списка ингредиентов, где основные ингредиенты перечислены в порядке их количества от наибольшего к наименьшему. Если первый ингредиент не начинается со слова «целый», будьте осторожны: он может не составлять существенной части продукта, который вы рассматриваете, даже если это второй или третий элемент в списке.

                      Мультизерновой хлеб сложно оценить, поскольку каждое зерно составляет лишь небольшую часть рецепта. Однако вместе взятые цельнозерновые продукты могут быть превосходными.В идеале вам нужно 16 граммов цельного зерна в порции; В большинстве случаев хлеба, соответствующего этому уровню, он будет упоминаться где-нибудь на упаковке, независимо от того, покупаете ли вы нарезанный хлеб, английские кексы, рогалики или обертки.

                      Чего следует избегать

                      Когда вы читаете этикетку, держитесь подальше от хлеба, приготовленного из «белой муки», «обогащенной белой муки» или «пшеничной муки». Все три термина означают, что зерно было очищено, то есть лишено отрубей и зародышей, богатых питательными веществами и клетчаткой, и все, что осталось, – это крахмал, не приносящий пользы для здоровья.Также обратите внимание на трансжиры (частично гидрогенизированные, растительное масло или гидрогенизированное растительное масло, если вы все еще просматриваете ингредиенты). Это жиры, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний, и, поскольку ни один из них не является незаменимым при выпечке хлеба, от них должно быть легко избавиться.

                      Но как насчет хлебобулочных изделий ?!

                      Без упаковки для чтения трудно точно знать, что вы получаете с хлебобулочными изделиями.Но есть несколько практических правил: ищите цельнозерновой хлеб. Спросите, можете ли вы забрать буханку перед покупкой, и если она кажется воздушной, не покупайте ее. Вообще говоря, чем тяжелее хлеб, тем выше содержание цельнозерновых продуктов. И не бойтесь задавать вопросы! Пекари часто с гордостью обсуждают свой продукт и будут более чем счастливы рекламировать высококачественные ингредиенты.

                      Больше хлеба – пища для размышлений

                      Цельная белая пшеница

                      • Если вам (или вашим детям) не нравится насыщенный вкус цельнозернового хлеба, в этом варианте используется зерно не только более светлого цвета, но и более мягкого по вкусу.Однако еще раз проверьте, покупаете ли вы цельную белую пшеницу, иначе вы можете отказаться от очищенной муки, которая имеет очень низкую пищевую ценность.

                      Легкий хлеб

                      • Выбор хлеба – это не только цельнозерновые продукты; Также следует учитывать углеводы, белки, жиры и клетчатку. Легкий цельнозерновой хлеб может сэкономить калории, но при этом содержит клетчатку, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенными, что поможет вам не выходить за рамки бюджета SmartPoints®.

                      Органический хлеб

                      • Эти ингредиенты выращены без пестицидов, гербицидов или фунгицидов, что может быть полезно для вашего организма и планеты, но не повлияет на питание.

                      Я перестал есть хлеб на неделю, и это безумно повлияло на мое тело

                      Я ужасный пекарь. Выпечка – это такая точная наука: вы не можете проявить изобретательность и добавить в смесь немного больше соли, муки или разрыхлителя, как вы это делаете, когда готовите.Из-за этого я никогда не пыталась печь свой хлеб.

                      Так было до тех пор, пока я не наткнулся на рецепт пивного хлеба, который можно приготовить без дрожжей и без необходимости ждать, пока он поднимется. Это опасно легко сделать, и поэтому я получил COVID 19 во время карантина.

                      Мне пора было попрощаться с хлебом – хотя бы на неделю.

                      Но когда я это сделал, я заметил довольно интересные эффекты на моем теле. Вот что произошло за мою неделю без хлеба.

                      День 1

                      Я пропустил свой утренний кусок пивного хлеба и вместо этого выбрал два яйца с горсткой клубники. Это на удивление держало меня сытым до обеда, когда мне пришлось отказаться от своего типичного бутерброда с индейкой в ​​пользу салата с остатками мяса индейки, помидорами, огурцами и луком.

                      К 16:00 я голодал и в итоге получил ранний обед – мускатную тыкву на гриле с небольшим кусочком лосося. Тогда это пришло в голову, но к 9 часам вечера мне уже хотелось перекусить.Я решил назвать это ранней ночью, чтобы не поддаться искушению.

                      День 2

                      На второй день я проснулся с чувством голода, поэтому решил приготовить домашние колбасные пирожки из свиного фарша к своим утренним яйцам и фруктам, и это помогло.

                      На обед я решил использовать остатки мяса индейки, чтобы приготовить рулетики из индейки с салатом, помидорами и американским сыром внутри. Это было почти похоже на бутерброд. На ужин я приготовила перец чили из индейки и бобов, и мне очень захотелось, чтобы я не окунулась в кукурузный хлеб! Но в целом второй день был лучше.Может, это все-таки не так уж и сложно?

                      День 3

                      Вот где начинаются странности. Когда я вырезал хлеб, я подумал, что начну чувствовать себя лучше – надеюсь, более энергичным и сосредоточенным. Напротив, мой третий день казался полной противоположностью.

                      Я устал и не мог заставить себя работать. У меня был тот же обед, что и на второй день, но когда наступил полдень, я почувствовал, что мне нужно вздремнуть вместо обеда.

                      Я провел небольшое исследование и выяснил, что причина, по которой я так себя чувствую, заключалась в том, что мое тело привыкло расщеплять пивной хлеб, который я ел, до глюкозы, что резко повышает уровень энергии.Теперь, когда у него не было этого в качестве источника энергии, ему пришлось научиться полагаться на сложные углеводы, которые я ел, например, на мускатную тыкву.

                      День 4

                      На четвертый день я проснулся в плохом настроении, съел тот же завтрак и начал драться с коллегами без всякой причины.

                      Изучив побочные эффекты, возникающие при сокращении углеводов, я узнал, что это также связано с отсутствием хлеба в моей жизни.

                      Оказывается, углеводы увеличивают производство серотонина в вашем организме – химического вещества, регулирующего настроение, которое заставляет вас чувствовать себя хорошо.Вот почему я плохо себя чувствовал.

                      День 5-6

                      Последние два дня этого эксперимента я чувствовал себя так, как будто у меня грипп. У меня не было аппетита, я почти не позавтракал и усердно работал. Ужин пятой ночи состоял из простого вегетарианского бургера, который я заснул, пока жарил тосты, и ломтика помидора.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.