Диетическое рагу: 👌 Диетическое овощное рагу, рецепты с фото

0

Содержание

Диетическое овощное рагу – 102 рецепта с пошаговыми фото

Диетическое овощное рагу – яркая идея для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Готовое угощение можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Чтобы получить вкусный и яркий продукт, берите на заметку проверенную подборку домашних рецептов с пошаговыми фотографиями.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Рагу Кастрюля

Рагу с капустой и картошкой

Рагу с капустой и картофелем имеет сбалансированный вкус, поэтому его часто готовят без мяса и подают как самостоятельное блюдо. С ролью гарнира к мясным или рыбным блюдам подобное рагу также отлично справится. Главный секрет приготовления вкусного рагу с капустой и картошкой – использование специй, которые делают вкус наиболее гармоничным.

Ингредиенты: картофель, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томатная паста, чеснок, сахар-песок, вода, зелень, соль, приправа (на выбор), масло растительное

Рагу Мультиварка

Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке

Кабачки и баклажаны в настоящее время достаточно популярны в качестве основных ингредиентов для приготовления овощного рагу. В рационе эти овощи занимают прочные позиции благодаря тому, что из них просто готовить. Перед вами простой рецепт приготовления овощного рагу из кабачков и баклажанов с использованием мультиварки.

Ингредиенты: кабачки, баклажан, болгарский перец сладкий, лук репчатый, морковь, вода, чеснок сушеный, томатная паста, масло растительное, соль

Овощное рагу Казан

Овощное рагу с капустой и кабачками

Рагу с капустой и кабачками – сочное и восхитительное на вкус угощение, которое можно подавать к столу в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Удачное сочетание всех ингредиентов – залог отличного результата в виде аппетитного и ароматного овощного рагу. Капуста и кабачки вместе с другими овощами – выигрышный вариант для приготовления рагу.

Ингредиенты: капуста белокочанная, кабачки, болгарский перец сладкий, морковь, картофель, лук репчатый, горошек зеленый замороженный, сметана, томатная паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода, масло растительное

Рагу Кастрюля

Рагу из кабачков без картошки

Перед вами рецепт очень легкого в приготовлении рагу из кабачков. Достаточно подготовить все овощи и потушить их. Рагу из кабачков – легкое и одновременно сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Подобное рагу можно приготовить и в качестве гарнира к мясным блюдам, и в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты: кабачки, помидоры свежие, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, приправа (на выбор)

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с тыквой и мясом

Рагу с тыквой и мясом – вкусное и сытное блюдо для всей семьи! Рецепт простой, а рагу получается насыщенным, с приятным сладковатым привкусом. Тыква прекрасно сочетается с любым видом мяса, в том числе с говядиной. Подавать рагу можно как самостоятельное блюдо, а можно в дополнение к гарниру.

Ингредиенты: тыква, говядина, чеснок, лук репчатый, эстрагон, вода, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу для детей

Овощи ребенок зачастую не хочет есть, поэтому предлагаем приготовить из этих сезонных овощей вкусное блюдо – рагу. Готовим из кабачка, сладкого перца, моркови и лука. Ребенку до 1 года готовое рагу можно измельчить блендером.

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, морковь, болгарский перец сладкий, сельдерей, томатный соус, соль, приправа (на выбор)

Баклажаны жареные Сковорода

Овощное рагу из кабачков и баклажанов

Это рецепт идеальной еды для приверженцев ПП, для нуждающихся в диетическом питании и для тех, кто соблюдает пост. По своему вкусу можете изменить количество продуктов и добавить в рагу любые специи и травы. Тушить рагу можно в сковородке, но лучше в казане.

Ингредиенты: баклажан, кабачки, болгарский перец сладкий, лук репчатый, помидоры свежие, чеснок, зелень, соль, перец чёрный горошек, масло растительное

Рагу Кастрюля

Рагу из кабачков на зиму

По этому рецепту вы можете заготовить на зиму отличную закуску из большого количества кабачков, особенно когда их уродилось много и жалко выбросить. Рагу будет и самостоятельным блюдом, и его можно добавить к блюдам из мяса и овощей. Остроту этого рагу можете изменить по своему вкусу.

Ингредиенты: кабачки, болгарский перец сладкий, перец чили, лук репчатый, чеснок, соль, сахар-песок, масло растительное, уксусная эссенция, томатная паста, вода

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу ПП

Овощное рагу для приверженцев ПП предполагает использование овощей с небольшим содержание крахмалистых веществ и ограниченное количество растительного масла. В данном рецепте вам предлагается приготовить овощное рагу из кабачков, помидоров и лука. Рецепт простой, и блюдо получится вкусным.

Ингредиенты: кабачки, помидоры свежие, лук репчатый, чеснок, петрушка, базилик свежий, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Рагу Сковорода

Рагу из кабачков и курицы

Полезное и вкусное блюдо для всей семьи – не мечта, а вполне обоснованное желание любой хозяйки. И реализовать его можно с помощью рецепта рагу из кабачков и курицы. Простое и быстрое в приготовлении рагу обязательно придется по вкусу и детям, и взрослым.

Ингредиенты: куриное филе, кабачки, тыква, аджика, томатная паста, лук репчатый, масло сливочное, приправа хмели-сунели, паприка, сельдерей, петрушка, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Рагу Казан

Рагу из кабачков, капусты, картошки и мяса

Если вы в поисках сытного, полезного блюда для обеда для всей семьи, обратите внимание на рецепт рагу из кабачков, капусты, картошки и мяса. Эта сборная солянка из ингредиентов, которые в сезон есть у каждого в холодильнике, обязательно придется по вкусу даже самому привередливому члену вашей семьи. 

Ингредиенты: картофель, мясо, капуста белокочанная, кабачки, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, чеснок, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, укроп, петрушка

Рагу Сковорода

Рагу из кабачков с рисом

Аппетитное рагу из кабачков и риса можно подавать к столу как основное блюдо, а также в качестве сытного гарнира. Кроме того, закуска подходит для вегетарианской кухни. Попробуйте вкусное и простое в приготовлении блюдо! 

Ингредиенты: кабачки, морковь, лук репчатый, рис белый, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Овощное рагу Казан

Овощное рагу со свининой

Овощи и свинина – универсальный и сытный вариант, подходящий для вашего обеда или ужина. Рагу хорошо тем, что к нему не нужно дополнительно готовить гарнир. Блюдо по классическому рецепту порадует вас своим вкусом и быстротой приготовления.

Ингредиенты: свинина, картофель, лук репчатый, морковь, фасоль стручковая, горошек зеленый консервированный, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Овощное рагу Казан

Овощное рагу с фаршем

Для сытного и аппетитного обеда как нельзя лучше подойдет овощное рагу с фаршем. Блюдо можно подавать как самостоятельное, а также в качестве гарнира.

Ингредиенты: баклажан, фарш мясной, капуста белокочанная, лук репчатый, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, картофель, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с капустой

Овощное рагу послужит сытным гарниром к вашим основным горячим блюдам. Кроме того, ароматная закуска подходит и для вегетарианской кухни. 

Ингредиенты: картофель, кабачки, капуста белокочанная, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, лук репчатый, морковь, томатная паста, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень, масло растительное

Овощное рагу Мультиварка

Овощное рагу в мультиварке Редмонд

Сегодня хочу приготовить рагу в мультиварке «Редмонд», а за одно и поделиться простым рецептом с вами. Я часто пользуюсь мультиваркой, для меня она идеальная помощница. Преимущество готовки в мультиварке состоит в том, что не нужно постоянно следить за процессом приготовления.

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, кабачки, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, помидоры свежие, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, сахар-песок, зелень

Рагу Мультиварка

Рагу из кабачков в мультиварке

Хочу поделиться еще одним рецептом рагу из кабачков. Сегодня предлагаю приготовить овощное блюдо в мультиварке. Наверняка, у многих хозяек есть эта незаменимая помощница. Блюдо готовится из простых и доступных ингредиентов и получается ароматным и аппетитным.

Ингредиенты: картофель, кабачки, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, укроп

Рагу Мультиварка

Рагу из кабачков и баклажанов

Предлагаю приготовить простое, но очень вкусное овощное блюдо. Такое рагу я готовлю часто в сезон свежих овощей. Блюдо готовиться быстро и получается достаточно ароматным. Полезные овощи замечательно сочетаются между собой. Рагу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты: лук репчатый, кабачки, болгарский перец сладкий, баклажан, чеснок сушеный, помидоры свежие, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Рагу Сковорода

Рагу из кабачков и картошки

Рагу из кабачков и картофеля – прекрасное постное блюдо. Овощное рагу готовят из простых ингредиентов. Такое блюдо подают в качестве самостоятельного или дополнительно в качестве гарнира к мясным блюдам.

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, морковь, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу на сковороде

Овощное рагу, приготовленное на сковороде – простое и легкое блюдо. Диетическое и низкокалорийное рагу прекрасно подойдет для позднего ужина и хорошо утолит голод. Быстрое блюдо содержит большое количество овощей и полезных витаминов. Овощной гарнир подойдет к любому мясу.

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, морковь, болгарский перец сладкий, масло растительное, помидоры свежие, баклажан, паприка, чеснок, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень

Овощное рагу Мультиварка

Овощное рагу в мультиварке с кабачками

Предлагаю приготовить замечательное полезное овощное блюдо в мультиварке. Овощное рагу получается необыкновенным по вкусу и очень ароматным. Это блюдо обязательно понравится всем любителем овощей и тем, кто по каким-либо причинам не употребляет в пищу мясо.

Ингредиенты: лук репчатый, кабачки, помидоры свежие, капуста белокочанная, чеснок, болгарский перец сладкий, картофель, масло растительное, зелень, перец чёрный молотый, соль

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу без картошки

Аппетитное легкое рагу из овощей без картошки – прекрасный гарнир, который довольно быстро готовится. Такое блюдо можно подать как самостоятельное блюдо или с нежирным мясом, тогда можно будет считать прием пищи довольно диетическим.

Ингредиенты: лук репчатый, капуста цветная, болгарский перец сладкий, спаржевая фасоль, чеснок, помидоры вяленые, паприка, соль, приправа (на выбор), масло растительное

Овощное рагу Кастрюля

Овощное рагу с картошкой

Овощные рагу – это отдельная категория блюд, которые имеют одно название и совершенно разные рецептуры и способы приготовления. В процессе кулинарного становления каждый кулинар находит рецепт, который ему по душе. Мы предлагаем вам попробовать овощное рагу с картофелем по нашему любимому рецепту – возможно, он станет вашим любимым тоже.

Ингредиенты: картофель, кабачки, морковь, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, лук репчатый, чеснок, зелень, масло оливковое, соль, приправа (на выбор)

Рагу Духовка

Рагу из баклажанов и кабачков в духовке

Аппетитное овощное рагу с баклажаном и кабачком – прекрасный легкий обед или ужин. Этим блюдом можно дополнить какое-либо мясное блюдо либо подавать его самостоятельно. Блюдо простое в приготовлении и легкое, оно не навредит фигуре и пищеварения в вечернее время.

Ингредиенты: баклажан, кабачки, морковь, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, приправа (на выбор)

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с грибами и кабачками

Овощное рагу – блюдо, которое можно подавать не только в качестве полноценного легкого ужина или обеда, но и в качестве гарнира. Рецепт, который представлен вашему вниманию, не является классическим, поскольку он сочетает в себе несколько видов грибов, кабачки и картофель. Кстати, именно благодаря картофелю блюдо становится более сытным и калорийным. В любом случае, приготовление рагу не подразумевает соблюдения строгих правил выбора ингредиентов: качественный и количественный состав можно регулировать исходя их собственных вкусов и предпочтений.

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, картофель, шампиньоны свежие, грибы сушеные, масло растительное, томатный сок, соль, приправа грибная

Овощное рагу Мультиварка

Овощное рагу с грибами в мультиварке

Овощное рагу с грибами – прекрасный вариант повседневного ужина. Такое рагу можно подавать в качестве гарнира, а также в качестве самостоятельного блюда. Нельзя не отметить, что благодаря приготовлению рагу в мультиварке вы сможете значительно сэкономить свое время и силы. Кстати, такое блюдо смогут по достоинству оценить те, кто тщательно следит за фигурой – рагу низкокалорийное, поэтому беспокоиться о лишних килограммах совсем не придется.

Ингредиенты: капуста белокочанная, картофель, кабачки, морковь, шампиньоны свежие, лук репчатый, болгарский перец сладкий, чеснок, масло растительное, паприка, перец чёрный молотый, соль

Овощное рагу Мультиварка

Овощное рагу в мультиварке

Быстрый и элементарный гарнир в мультиварке – это овощное рагу. В него можно использовать даже замороженные овощи, как правило, они уже нарезаны. 

Ингредиенты: баклажан, цукини, чеснок, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, соль, приправа (на выбор), фасоль консервированная, масло растительное

Овощное рагу Духовка

Овощное рагу в духовке

Овощное рагу, запеченное в духовке, получается более полезным, поскольку овощи не нужно обжаривать на сковороде в большом количестве растительного масла. Также нет нужды стоять и мешать, чтобы рагу не пригорало, это экономит хозяйкам некоторое время.

Ингредиенты: капуста брокколи, морковь, сельдерей, помидоры свежие, лук репчатый, болгарский перец сладкий, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, укроп, петрушка, лук зелёный

Овощное рагу Мультиварка

Овощное рагу из кабачков в мультиварке

Рагу из кабачков с чесноком, помидорами и перцем – блюдо для веганов, а также для тех, кто следит за обилием овощей в своем рационе. Его вкусно есть в холодном виде после того, как рагу часа два настоится в холодильнике и овощи пропитаются запахом и вкусом друг друга.

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курятиной – классическое блюдо, которое знакомо многим из нас с детства. Куриное филе добавляется к цукини, луку, помидорам и моркови для вкуса и сытности.

Ингредиенты: кабачки, яйцо, творог, сыр пармезан, чеснок, соль, масло растительное, укроп

Рагу Кастрюля

Рагу из кабачков с томатной пастой

Рагу из кабачков с ароматными травами в томатной пасте готовится из простых доступных продуктов, которые несложно купить рядом с домом: морковь, лук, чеснок, сыр. В качестве приправ можно взять любимые пряности и пахучие травы, а можно следовать рецепту целиком, получится вкусно.

Ингредиенты: кабачки, цукини, морковь, томатная паста, лук репчатый, помидоры свежие, чеснок, виноградный сок, сахар-песок, масло оливковое, сыр пармезан, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, приправа (на выбор)

Рагу Мультиварка

Рагу из кабачков в мультиварке Редмонд

Легкое овощное рагу из кабачков, капусты, томатов и картофеля станет отличным перекусом летом, когда организм отказывается принимать сложные тяжелые для желудка блюда. Бонусом при этом станет то, что блюдо будет приготовлено из свежих сезонных овощей, которые можно купить в соседнем магазине по привлекательной цене или вовсе принести из собственного огорода.

Ингредиенты: кабачки, капуста белокочанная, картофель, чеснок, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, масло растительное, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с грибами

Рагу из овощей с шампиньонами можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно есть в виде теплого салата к мясу и гарниру. Баклажаны придают слегка острую нотку, поэтому перца и чеснока много не понадобится.

Ингредиенты: шампиньоны свежие, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, баклажан, лук репчатый, чеснок, щавель, масло растительное, томатный сок, соль, перец чёрный молотый

Рагу Кастрюля

Рагу из кабачков, моркови и лука

Рагу из кабачков, лука и моркови можно употреблять вегетарианцам, постящимся или людям, заботящимся о собственном здоровье. Да и любому человеку оно придется по вкусу: сочетание овощей достаточно удачное, блюдо получается сочным и легким.

Ингредиенты: кабачки, морковь, лук репчатый, болгарский перец сладкий, капуста цветная, укроп, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Рагу Мультиварка

Рагу из кабачков с курицей в мультиварке

Кабачки с курицей, приготовленные в мультиварке в виде рагу, можно давать на обед даже маленьким деткам, главное не добавлять обилие приправ и соли. В чаше мультиварки кабачки и курятина хорошо протушиваются, рагу получается мягким и сочным.

Ингредиенты: куриное филе, кабачки, картофель, болгарский перец сладкий, паприка, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, бульон, петрушка, приправа для курицы, помидоры свежие, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, укроп

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с индейкой

Вкусный вариант здорового ужина для всей семьи на скорую руку. Мясо индейки содержит необходимую суточную дозу белка, а овощи насыщают и позволяют чувствовать сытость даже от небольшой порции.

Ингредиенты: филе индейки, картофель, лук репчатый, зелень, морковь, капуста брокколи, помидоры черри, соль, масло растительное, вода, перец чёрный молотый

Рагу Сковорода

Рагу из замороженных кабачков

Если вы хотите быстро и без забот приготовить легкий обед, тогда вам на помощь придут замороженные овощи. Они прекрасно сочетаются с картофелем и свежими овощами, а времени на их приготовление уходит гораздо меньше. Очень удобно подготовить и заморозить такие овощи в сезон, тогда вы обеспечите себя любимыми овощами на весь год и приготовите ваши любимые блюда в любое время.

Ингредиенты: кабачки замороженные, картофель, лук репчатый, замороженная смесь овощей, зелень, чеснок, масло растительное, соль, приправа (на выбор)

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с грибами без картофеля

Легкое и питательное овощное рагу – легко! Сегодня мы приготовим овощное рагу с грибами и кабачком – оно выступит отличным гарниром к разнообразным мясным блюдам, а также послужит сытным обедом или ужином без содержания мяса, ведь грибы отлично его заменяют. Получается быстро, легко и очень вкусно!

Ингредиенты: кабачки, шампиньоны свежие, лук порей, морковь, помидоры свежие, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа (на выбор)

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с капустой, кабачками и картошкой

Овощное рагу, приготовленное в самый разгар овощного сезона – это полезное блюдо, которое как нельзя, кстати, придется к мясному или рыбному блюдам, а также может с достоинством их заменить. Большое разнообразие свежих овощей: сытный картофель и диетический кабачок, отлично сочетаются с морковью, цветной и белокочанной капустой. Вкус овощей дополняет томатная паста и свежая зелень, получается очень аппетитное блюдо.

Ингредиенты: лук репчатый, морковь, картофель, кабачки, капуста белокочанная, капуста цветная, томатная паста, вода, соль, приправа (на выбор), зелень, масло оливковое

Рагу Духовка

Рагу из кабачков в духовке

Изысканный вкус овощного рагу запеченного в духовке – это не мечта, а реальность. Готовится такое рагу за считанные минуты, а вкус поразит вас своей глубиной: сочные кабачки, запеченные в духовом шкафу при большой температуре, сохраняют внутри свою сочность; пассированные лук, морковь и чеснок добавляют кабачкам приятный аромат и сладковатый вкус, а помидоры – придают небольшую кислинку. Это потрясающее блюдо точно не оставит вас равнодушными!

Ингредиенты: кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, помидоры свежие, петрушка, соль, масло подсолнечное

Овощное рагу Мультиварка

Овощное рагу с тыквой в мультиварке

Перед вами снова стоит дилемма – что полезного можно приготовить на обед или ужин? Даем подсказку – это овощное рагу! Сочные овощи, такие как тыква, кабачок и перец отлично дополняют вкус картофеля. Чеснок и сельдерей придает овощам пикантность и приятный аромат. Готовить овощное рагу мы будем в мультиварке, которая упростит процесс приготовления благодаря равномерному нагреву чаши со всех сторон и равномерному приготовлению овощей.

Ингредиенты: картофель, лук репчатый, кабачки, тыква, болгарский перец сладкий, сельдерей, чеснок, зелень, соль, масло подсолнечное

Рагу Мультиварка

Рагу с грибами в мультиварке

Сегодня мы с вами приготовим отменное рагу с мясом и грибами. В состав рагу наряду с мясом входит большое количество овощей, поэтому рагу получается легким, в то же время и сытным. Готовить рагу мы будем в нашей кухонной помощнице – мультиварке. Благодаря разнообразным функциям мультиварки мы сначала обжарим в ней мясо, а затем будем тушить его с овощами. Рагу получится сочным, ароматным и очень вкусным. Итак, приступим к приготовлению!

Ингредиенты: мясо, грибы, картофель, кабачки, помидоры свежие, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, приправа (на выбор), лавровый лист, масло подсолнечное, зелень, вода

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с тыквой

Овощное рагу с тыквой наполнено витаминами E, A, C, D, T, PP, F, B и полезными микроэлементами. Его можно включать в постное и диетическое меню. Кроме того, рагу имеет насыщенный вкус и красиво смотрится в тарелке. 

Ингредиенты: тыква, лук репчатый, болгарский перец сладкий, морковь, помидоры свежие, чеснок, масло подсолнечное, зелень, паприка, перец чили, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый

Рагу Кастрюля

Рагу из кабачков со сметаной

Рагу из кабачков со сметаной – блюдо, которое можно приготовить на скорую руку.  Для того, чтобы сделать его более сытным, добавьте немного картофеля или капусты в его состав.

Ингредиенты: кабачки, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, картофель, масло подсолнечное, сметана, соль, петрушка, чеснок

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с грибами и кабачками и картошкой

Этот рецепт рагу отличается от других тем, что в обычный состав продуктов добавлены грибы. Помимо аромата, блюдо получается более сытным и в него можно не добавлять мясо.

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, картофель, шампиньоны свежие, грибы сушеные, масло подсолнечное, томатный сок, приправа (на выбор), соль

Рагу Сковорода

Рагу из кабачков и баклажанов с курицей

Овощное рагу с мясом можно встретить практически на каждом столе. Это комплексное блюдо содержит в себе обжаренное мясо и тушенные овощи. Мясо и овощи вы можете подобрать по своему вкусу.

Ингредиенты: куриные крылышки, лук репчатый, морковь, картофель, баклажан, кабачки, болгарский перец сладкий, перец чили, чеснок, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Рагу Сковорода

Рагу из кабачков, баклажанов, болгарского перца и помидоров

В сезон обилия овощей рагу становится очень популярным в повседневном меню. Готовится оно просто и быстро, пользы организму приносит много, позволяет сочетать практически любые овощи и получать при этом сбалансированный вкус – ну как не любить такое блюдо? Овощи для рагу рекомендуется нарезать кусочками одинакового размера: это важно и для эстетической составляющей, и для оптимального вкуса.

Ингредиенты: помидоры свежие, баклажан, болгарский перец сладкий, кабачки, лук репчатый, чеснок, укроп, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с тыквой и картошкой

Тыква – очень полезный овощ, который отличается еще и невероятной универсальностью. Из тыквы можно приготовить как сладкий пирог на десерт, так и овощное рагу на обед. Чтобы дополнить тыкву в рагу, и сделать его более насыщенным, используем также картофель, помидоры и лук. Интересный момент – добавление палочки корицы. Она хорошо сочетается с крахмалистыми овощами и придает им легкий нежный аромат.

Ингредиенты: тыква, картофель, помидоры свежие, лук репчатый, лимон, масло оливковое, перец душистый горошек, корица, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, укроп

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с тыквой и капустой

Овощное рагу полезно для всей семьи – тушеные овощи легко усваиваются и взрослым организмом, и детским. При желании ингредиенты можно менять и замещать другими овощами, каждый раз получая новый вариант вкуса. Тыква удачно сочетается с картофелем и капустой, а к этой «базе» можно добавлять различные любимые овощи и любую зелень. В данном рецепте добавляем зеленый горошек, морковь и петрушку.

Ингредиенты: тыква, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, морковь, горошек зеленый консервированный, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, петрушка

Рагу Кастрюля

Рагу из кабачков и цветной капусты

Рагу из кабачков и цветной капусты – отличное легкое блюдо, которое вполне можно подать самостоятельно, а можно и сопроводить кусочком чего-нибудь мясного при желании. В любом случае рагу легко усваивается организмом и хорошо насыщает. Для цвета и вкуса добавляем кусочки помидоров, а при подаче не забываем щедро посыпать блюдо измельченной зеленью – это не только красиво, но и полезно.

Ингредиенты: кабачки, морковь, лук репчатый, капуста цветная, помидоры свежие, масло растительное, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Рагу Мультиварка

Рагу из кабачков и картошки в мультиварке

Вкусное овощное рагу – это отличное, сытное блюдо для семейного обеда. Готовить его мультиварке – одно удовольствие! Овощи получаются очень мягкими, не пригорают и не теряют сочность! Просто объедение!

Ингредиенты: кабачки, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, перец чёрный молотый, томатная паста, зелень, приправа (на выбор), соль, масло растительное, вода

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Вторые блюда

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Лук репчатый 41 1. 4 0.2 8.2
Морковь 35 1.3 0.1 6.9
Кабачки 24 0.6 0.3 4.6
Перец чёрный молотый 251 10.4 3.3 38.7
Масло растительное 899 0 99. 9 0
Чеснок 150.1 6.5 0.5 29.9
Картофель 77 2 0.4 16.3
Болгарский перец сладкий 27 1.3 0.1 5.3
Помидоры свежие 14 0.6 0 3. 8
Зелень 32.6 1.9 1 3.9

8 рецептов

Овощное рагу с баклажанами и капустой

59 рецептов

Овощное рагу с кабачками и морковью

26 рецептов

Овощное рагу с баклажанами и помидорами

26 рецептов

Овощное рагу с кабачками и мясом

37 рецептов

Овощное рагу с баклажанами

15 рецептов

Овощное рагу с баклажанами, кабачками и перцем

27 рецептов

Диетический плов с курицей

27 рецептов

Диетический плов

9 рецептов

Овощное рагу с фасолью

8 рецептов

Овощное рагу с говядиной

21 рецепт

Овощное рагу с мясом и капустой

34 рецепта

Овощное рагу из кабачков на сковороде

показать еще

Овощное рагу с курицей или мясом в мультиварке

УкрEN

Рус

Телефон горячей линии

0 800 50 17 72

Стать партнером

Описание блюда

Готовить рагу в мультиварке — сплошное удовольствие. Блюдо получается максимально полезным, поскольку овощи томятся при невысоких температурах. Кроме того, они сохраняют аромат и вкус. Овощное рагу в мультиварке — блюдо, в котором содержится масса полезных веществ, необходимые организму растительные волокна и минимум калорий. Готовить это диетическое блюдо необходимо в режимах «Тушение» или «Выпечка». По желанию можно некоторые овощи предварительно пропассеровать в режиме «Жарка». Чтобы овощи хорошо протомились, готовое рагу можно оставить на 20 минут в режиме «Подогрев».

ТМ «Рудь»

Диетическое рагу из овощей

Овощное рагу в мультиварке — блюдо, в котором содержится масса полезных веществ, необходимые организму растительные волокна и минимум калорий.

Рецепты

Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные овощи: овощи ТМ Хуторок

Зеленый горошек быстрозамороженный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите от кожуры овощи. Порежьте картофель и морковь кубиками. Капусту нужно мелко нашинковать, болгарский перец порезать соломкой. Готовить смешанные овощи 30 минут в режиме «Тушение». Замороженный горошек добавить за 10 минут до выключения. В конце посолить, добавить специи. Готовое рагу подавать с нарубленной зеленью. Блюдо станет еще вкуснее, если добавить в тарелку пару ложек сметаны ТМ «Рудь».

Нежное овощное рагу в мультиварке со сливками

70 минут Легко Ужин

Ингредиенты

Кабачки 500 г
Помидоры 500 г
Белокочанная капуста 500 г
Картофель 1 кг
Чеснок 3 зубчика
Перец, соль
Масло сливочное «Вологодское» ТМ «Рудь» 50 г
Сливки 200 мл

Продукция, необходимая для приготовления

Масло

«Вологодское» 82,5%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очищенный картофель измельчить, чтобы получились кубики небольшого размера. Такими же кубиками порезать очищенный кабачок. Капусту нашинкуйте. Чеснок измельчите удобным способом.

Очистить помидоры: пробланшируйте их 2 минуты в кипящей воде, с помощью шумовки вытащите из кипятка и окуните в холодную воду, затем снимите шкурку. Мякоть помидор нарежьте небольшими кусочками.

Готовьте картофель на сливочном масле в мультиварке, используя режим «Жарки» в течение 5 минут. Добавьте капусту, кабачки, готовьте овощи в режиме «Жарка» еще 5 минут. Томаты и чеснок продолжайте готовить в режиме «Жарка» с остальными овощами 10 минут.

Выключив мультиварку, перемешайте овощи в чаше, посолите, поперчите и добавьте сливки. Тушите овощи со сливками до готовности,  примерно 40 минут.

Овощное рагу с курицей

50 минут Легко Обед

Ингредиенты

Мясо курицы 0,5 кг
Шампиньоны замороженные ТМ «Рудь» 200 г
Болгарский перец 2 шт.
Кабачок 300 г
Лук 100 г
Морковь 150 г
Картофель 400 г
Бульон 0,5 стакана
Соль, специи
Зелень

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: грибы

Шампиньоны резаные

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу, нарезанную кусочками, готовить с растительным маслом в мультиварке на протяжении 15 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка». Отправить в чашу овощи, нарезанные небольшими кусками. Влить бульон. Выставить режим «Тушение» на 20–25 минут.

Хорошо перемешайте овощное рагу с курицей в мультиварке, посолите, добавьте подходящие специи. Теперь блюдо осталось запечь, включив на несколько минут режим «Выпечка».

Это рагу лучше всего подавать к столу горячим. Сверху в тарелку можно добавить мелко нарезанную зелень и сметану ТМ «Рудь».

Овощное рагу с мясом кролика

Вкусное, полезное и диетическое мясо кролика только выигрывает, если готовиться с овощами и сметаной. Такое рагу в мультиварке можно легко приготовить к обеду или ужину.

70 минут Легко Ужин

Ингредиенты

Мясо кролика 0,5 кг
Сметана ТМ «Рудь» 100 г
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Специи, соль

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Сметана 15%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Запечь мясо кролика в мультиварке в режиме «Выпечка». Готовить его нужно на протяжении 30 минут. За это время подготовить овощи: очистить их, нарезать картофель кубиками, морковь нарубить соломкой, лук измельчить кубиками или полукольцами.

Измельченные овощи выложить к мясу, перемешать. Включить режим «Тушение» еще на 20 минут. Подготовить соус: смешать специи со сметаной. Когда рагу будет готово, добавить соус и тушить еще 20 минут.

Отдельно приготовить на пару нарезанный кусочками картофель. Выложить его на тарелку, а сверху — рагу из овощей и кролика.  

Диетическое овощное рагу в мультиварке

Рагу из овощей диетическое или с мясом, приготовленное в мультиварке – блюдо, популярное в любое время года. Особенно удобно оно тем, что в нем можно использовать различные овощи и виды мяса. Все зависит от вашего вкуса и фантазии.

История возникновения рагу из овощей возвращает нас во Францию, в Средние века. Говорят, что рагу появилось, когда между Англией и Францией шла Столетняя Война. Во время осады одного города, продукты были уже на исходе, а подход освободителей затягивался.

Его жители собрались на главной площади. Каждый горожанин принес с собой последние продукты, оставшиеся у него. В основном это были овощи. Развели большой костер, поставили котел, положили в него все принесенные продукты. Рагу долго томилось и получилось таким аппетитным, вкусным, что позволило горожанам продержаться до снятия осады.

С тех пор это блюдо стало главным угощением у горожан на любом празднике. Название рагу – происходит от французского слова ragoûter, что обозначает «возбуждать аппетит».

Название блюда и сейчас полностью соответствует ему – оно очень аппетитное. Сегодня, чтобы приготовить такое овощное рагу, нет необходимости разводить костер, использовать котел.

Приготовление в мультиварке заменит все эти старые приспособления. Она не только приготовит прекрасное овощное рагу, но и сделает это быстро, практически без вашего вмешательства. Все, что нужно сделать – порезать овощи и включить ее. Использование мяса при приготовлении рагу делает его более сытным, а разнообразные овощи – дают витамины и новый вкус блюду.

Летнее блюдо с крупной нарезкой

Это диетическое рагу готовится из крупно нарезанных овощей. Такой интересный способ обработки овощей придает блюду оригинальный вид и вкус. А благодаря мультиварке овощи, даже крупно порезанные, прекрасно готовятся, сохраняют свою форму, не развариваются.

Ингредиенты

  • Кабачки – 200 гр.
  • Баклажаны – 200 гр.
  • Помидоры черри – 200 гр.
  • Красный лук – 200 гр.
  • Помидор
  • Чеснок
  • Морковь – 200 гр.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль, специи, перец

Приготовление

  1. Очищаем морковь, целиком варим до полуготовности в подсоленной воде.
  2. Овощи, кроме помидора и черри, промываем, очищаем от кожуры, нарезаем крупными кусочками. Чеснок измельчаем.
  3. Включаем в мультиварке «Жарка» добавляем в чашу оливковое масло, высыпаем нарезанные овощи, чеснок, целые томаты черри. Обжариваем их до легкой, румяной корочки минут 12–15.
  4. Помидор слегка надрезаем в нескольких местах, заливаем на минуту крутым кипятком. Затем аккуратно снимаем с него кожуру, измельчаем в блендере.
  5. Добавляем измельченный томат к обжаренным ингредиентам.
  6. Сваренную морковь нарезаем крупными кубиками и высыпаем к овощам.
  7. Блюдо солим, перчим, приправляем специями.
  8. Переключаем на «Тушение». Готовим 30–40 минут.

Такое рагу из овощей можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.

Овощи, тушеные с мясом индейки

Индейка – вид мяса, прекрасно подходящий для приготовления диетических блюд. Благодаря высокому содержанию витаминов А и Е, очень низкому содержанию холестерина, оно легкое, быстро усваивается человеческим организмом. Рагу с овощами и индейкой, приготовленное в мультиварке, будет не только питательным вкусным блюдом, но и полезным.

Ингредиенты

  • Индейка – 500 гр.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Кабачки – 1 шт.
  • Картофель – 1 кг
  • Перец сладкий болгарский – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Масло растительное
  • Зелень – петрушка, укроп
  • Соль, черный перец молотый, специи – по вкусу.

Приготовление

    1. Нарезаем небольшими кусочками мясо индейки.
    2. Обжариваем в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
    3. Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
    4. Добавляем измельченный лук к обжаренным кусочкам мяса.
    5. Морковь, кабачки, перец и картошку очищаем, промываем, нарезаем. Форму и величину нарезки овощей делайте на свое усмотрение.
    6. Добавляем нарезанные овощи к мясу, перемешиваем, обжариваем еще 3–5 минут.

  1. Включаем в мультиварке «Тушение».
  2. Помидоры очищаем от кожуры. Для этого нужно слегка надрезать их и залить на минуту крутым кипятком. Очищенные томаты нарезаем мелкими кубиками.
  3. Добавляем измельченные помидоры к остальным ингредиентам. Солим, перчим, посыпаем специями по вкусу. Перемешиваем.
  4. Добавляем полстакана воды или мясного бульона.
  5. Тушим рагу 1 час.
  6. По окончании приготовления посыпаем готовое рагу мелко нарезанной свежей зеленью.

Праздник разнообразия с тыквой и цветной капустой

Этот рецепт будет просто находкой зимой. Именно в это время наш организм нуждается в витаминах и полезных элементах. Список необходимых веществ, содержащихся в цветной капусте и тыкве, очень велик. Здесь различные витамины, такие как С, Е, В1, В2, РР. Микроэлементы: магний, натрий, калий, фосфор, кальций, железо. Цветная капуста и тыква — низкокалорийные овощи. Поэтому блюда, приготовленные из них, будут диетическими.

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 200 гр.
  • Тыква – 100 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Картошка – 3 шт.
  • Зеленый горошек (замороженный или свежий) – 150 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Помидоры (томатная паста) – 2 ст. л.
  • Специи, лавровый лист, перец молотый, соль – по вкусу.

Приготовление

    1. Овощи: картофель, морковь, лук, тыкву — очищаем, промываем, режем небольшими кусочками.
    2. Разделяем на соцветия цветную капусту.
    3. В чашу наливаем подсолнечное масло, выставляем режим «Жарка». Высыпаем нарезанные овощи, обжариваем их минут 15–20. Затем к овощам насыпаем соцветия цветной капусты.
    4. Добавляем помидоры (томатную пасту), солим, кладем лавровый лист, перец, перемешиваем.

  1. Включаем в мультиварке программу «Тушение» на 1 час. Примерно за 15–10 минут до окончания приготовления в рагу добавляем горошек.

Приготовленное блюдо по желанию можно украсить мелко нарезанным зеленым луком, свежей зеленью.

Низкокалорийное рагу из баклажанов и кабачков

Это блюдо прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете или просто решил устроить себе разгрузочный день. Несмотря на отсутствие в рецепте мяса и минимум калорий, рагу получается очень питательным. А приготовление в мультиварке сделает его нежным, ароматным.

Ингредиенты

  • Баклажан
  • Кабачок
  • Морковь – 2 шт.
  • Луковица
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Помидоры – 400 гр.
  • Вода или бульон овощной – 1 ст.
  • Масло растительное
  • Молотый кумин – 1 ч. л.
  • Петрушка
  • Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Баклажан очищаем, промываем, соли и оставляем в миске мнут на 20.
  2. Кабачок очищаем, промываем, режем небольшими кубиками.
  3. Очищенную морковку нарезаем кружочками.
  4. Чистим лук, нарезаем полукольцами. Зубчики чеснока измельчаем.
  5. Баклажан промываем под проточной водой. Следите за тем, чтобы жидкость с него полностью стекла. Нарезаем кубиками.
  6. В мультиварке включаем режим «Мультиповар» на температуру 160°C или «Жарка». Наливаем в чашу немного масла, оно должно хорошо прогреться.
  7. Выкладываем лук, обжариваем его в течение 5 минут, периодически помешивая.
  8. Добавляем к обжаренному луку баклажан, кабачок, морковь, чеснок. Перемешиваем, оставляем жариться еще 5 минут.
  9. Очищаем помидоры от кожицы, предварительно обдав их кипятком. Это поможет легко снять с них кожуру. Мелко нарезаем.
  10. Добавляем к обжаренным овощам измельченные томаты и кумин.
  11. Вливаем в чашу бульон, солим, перчим, посыпаем измельченной петрушкой.
  12. Включаем режим «Тушение». Время приготовления 20 минут.

Универсальное блюдо с цветной капустой и грибами

Это рагу из овощей можно прекрасно готовить в любое время года. Для него подойдет как свежая, так и замороженная цветная капуста. Еще одна очень интересная его особенность в том, что оно может подаваться как основное блюдо, так и в виде салата.

Ингредиенты

  • Капуста цветная – 1 кочан
  • Помидоры – 2 шт.
  • Кабачок
  • Морковь
  • Луковица
  • Болгарский сладкий перец – 2 шт.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Зелень
  • Соль, перец, специи.

Приготовление

    1. Овощи очищаем, промываем, нарезаем набольшими кусочками.
    2. Цветную капусту разделяем на соцветия.
    3. Включаем в мультиварке режим «Жарка». Укладываем нарезанные овощи, слегка их обжариваем.
    4. К обжаренным овощам насыпаем соцветия цветной капусты.
    5. Добавляем полстакана воды, соль, перец, специи и зелень. Перемешиваем.

  1. Включаем «Тушение». Время приготовления 30 минут.

Рецепт действительно очень легкий как по времени приготовления, так и по самим продуктам. Буквально 40 минут — и у вас прекрасное овощное диетическое рагу, которое станет украшением и дополнением любого стола.

Рагу диетическое с баклажанами и луком рецепт – Основные блюда. «Еда»

Рагу диетическое с баклажанами и луком рецепт – Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анна

порции:

 3ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: Анна1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

82

3

1

17

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

3

Кабачки

1 штука

Баклажаны

1 штука

Помидоры

5 штук

Соль

½ чайные ложки

Репчатый лук

½ головки

Зелень

по вкусу

Карри

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1При необходимости очистить баклажан и кабачок от шкурки (не обязательно, если шкурка тонкая). Порезать кубиками, но не очень мелко, так как они в процессе уварятся. Положить порезанные баклажан и кабачок в разные кастрюли — залить водой, так чтобы вода только покрывала овощи. Посолить. Варить на небольшом огне. Кабачок — 25 минут, Баклажан — 20. (при необходимости доливать воду).

2Обдать помидоры кипятком. Снять шкурку. Мелко порезать. Мелко порезать лук. Положить помидоры и лук в миску. Добавить пол чайной ложки соли и варить минут 15-20. Поместить смесь в блендер и хорошенько взбить, чтобы получилась томатная паста.

ШпаргалкаКак подготовить мирпуа

3Когда баклажан и кабачок будут готовы, воду слить и оставить овощи минут на 5 «подсохнуть».

4Далее залить овощи томатной пастой и поварить еще минут 5. Здесь можно добавить любые вами любимые приправы или зелень.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

5Подождать пока остынет и можно кушать. Приятного аппетита.

Совет к рецептуКак видите, ничего жарить не надо и ни капли масла, муки и пр. вредностей!

популярные запросы:

Комментарии (2):

Юля Эффектная3 ноября 2013

0

Спасибо! Действительно диетично

Анастасия Шевелёва14 ноября 2015

0

Очень вкусно: -)

Читайте также:

Мастер-класс

Яблочный джем Мастер-класс и простой рецепт с участием корицы и яблочных шкурок

Рестораны

5 причин идти в ресторан Sangre FrescaМексиканский ресторан питерского разлива, обосновавшийся в Москве на Патриарших

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Европейская кухня

Шотландское перлотто с грибами и митболами из баранины

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Основные блюда•Французская кухня

Рататуй

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Европейская кухня

Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами

Автор: Еда

2 порции

1 час 15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жюльен из лисичек с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Кетолазанья со слайсами жареного баклажана

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

55 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Котлеты с лисичками, сыром и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Котлеты с фисташками, базиликом и вялеными томатами

Автор: Лоскутова Марианна

10 порций

20 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Ростбиф с пряными травами

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Открытый кетопирог с лисичками

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Сливочный стейк семги на сковороде гриль

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

15 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Кускус по-средиземноморски с вялеными помидорами

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Нежное рагу из баклажана с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Овощное рагу в мультиварке: рецепты с фото пошагово

Такое блюдо как рагу известно каждой хозяйке не понаслышке, ведь в нем собрано не только огромное количество вкусов и ароматов, но и масса полезных веществ и витаминов. Данное блюдо можно назвать сезонным, ведь готовится оно из свежих овощей, также допускается добавление мяса. Узнайте как просто готовится овощное рагу в мультиварке, оно отлично разнообразит ежедневный рацион.

Готовить такое незамысловатое блюдо можно различными способами, изменяя состав компонентов, а также нарезку используемых продуктов. Рецепт весеннего или летнего овощного рагу в мультиварке отличается богатством красок, ведь добавлять к основным ингредиентам можно первую зелень (листки петрушки или же укропа).

Приготовленный гарнир в скороварке получится сочнее, если используется кабачок, спелый болгарский перец, молодая капуста, зеленые перья лука. Благодаря добавлению таких ингредиентов привычное рагу с картошкой станет новым блюдом не только внешне, но и по вкусовым качествам. Изобилие сушеных трав и специй помогут добиться баланса вкусов, внося изысканные, пикантные нотки. Осенью и зимой блюда получаются не столь колоритными, они отличаются сдержанностью.

Для того чтобы приготовить сытное второе блюдо, к овощам добавляют мясные продукты. Рагу получается вкусным не только с курицей, но и со свининой и говядиной. При этом мясо обретает сочность и насыщенность благодаря выделению сока из овощей.

Рагу из говядины в мультиварке можно считать диетическим вариантом блюда для тех, кто на диете и хочется питаться сытно и с пользой для здоровья. Во время томления мясное рагу в мультиварке равномерно доходит до готовности, приобретает особый аромат и насыщенный вкус.

Если вы не знаете, какой именно приготовить гарнир для гостей, не стоит искать слишком сложные рецепты с фото, рагу из свинины с картошкой в мультиварке поразит всех вкусовым разнообразием. Мясо получается очень мягким, а овощи сохраняют сочность и не превращаются в «кашу».

Перед тем как приготовите овощное рагу в мультиварке, стоит ознакомиться с несколькими важными секретами отличного гарнира.

Важно: чтобы приготовить рагу в мультиварке таким же аппетитным и вкусным, как описывает выбранный рецепт, используйте только свежие овощи и мясо. Замороженные продукты для этого блюда не подойдут, так как во время термической обработки они утратят сочность, вкусовые качества блюда при этом ухудшатся.

Содержание

  • 1 Диетический рецепт овощного рагу
  • 2 Ингредиенты:
    • 2.1 Шаг 1
    • 2.2 Шаг 2
    • 2.3 Шаг 3
    • 2.4 Шаг 4
  • 3 Рецепт с овощами и мясом
    • 3.1 Ингредиенты:
    • 3.2 Шаг 1
    • 3.3 Шаг 2
    • 3.4 Шаг 3
    • 3.5 Шаг 4
  • 4 Рецепт блюда из баклажанов
    • 4.1 Ингредиенты:
    • 4.2 Шаг 1
    • 4.3 Шаг 2
    • 4.4 Шаг 3
    • 4.5 Шаг 4
    • 4.6 Шаг 5
  • 5 Рецепт с картофелем и капустой
    • 5.1 Ингредиенты:
    • 5.2 Шаг 1
    • 5.3 Шаг 2
    • 5.4 Шаг 3
    • 5.5 Шаг 4
    • 5.6 Шаг 5
  • 6 Тонкости и хитрости приготовления блюда

Диетический рецепт овощного рагу

Для тех, кто следит за собственной фигурой и старается питаться вкусно с пользой для здоровья, стоит приготовить вкуснейшее диетическое овощное рагу в мультиварке. Из простых и доступных продуктов получится отличное блюдо на обед или ужин.

Кабачки – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Помидоры – 1 шт.
Вода – 100 мл.
Лук – 1 шт.

Шаг 1

Сперва хорошо помойте очищенные овощи под холодной проточной водой. Затем лук следует мелко порезать, а морковь измельчить при помощи терки.

Шаг 2

Смажьте дно мультиварочной чаши рафинированным маслом, выложите внутрь измельченную морковку с луком. Готовьте все на режиме «Разогрев», за это время подготовьте оставшиеся овощи.

Шаг 3

Картофель вместе с кабачком порежьте средним кубиком, перец – соломкой, помидор – мелкими ломтиками. Добавьте все это к моркови с луком. Установите программу «Выпечка» продолжительностью 45 мин.

Важно: Помидор, используемый для рагу, должен быть спелым, но в то же время плотным, чтобы он сразу же не разварился. По желанию можно снять с него шкурку, ошпарив предварительно овощ кипятком.

Шаг 4

Влейте кипяченую воду, закройте крышку и дождитесь завершение режима приготовления.

К сведению: Чтобы приготовить диетическое рагу из кабачков в мультиварке, исключите из перечня ингредиентов картофель, а вместо него добавьте пару кабачков.

Подача низкокалорийного овощного рагу с кабачками в мультиварке может быть такой, как вы пожелаете. Достаточно аппетитно будет выглядеть блюдо, посыпанное зеленью укропа.

Рецепт с овощами и мясом

Если вы никогда не пробовали приготовить простое и в то же время необычное блюдо с говядиной в мультиварке, настоятельно рекомендуем попробовать. Вся семья оценит отличные вкусовые качества рагу с мясом и картошкой.

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 400 гр.
  • Картошка – 5 шт.
  • Баклажан маленький – 1 шт.
  • Кабачок или цукини – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Красный перец (сладкий) – ½ шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Томат-паста – 30 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль с молотым перцем – по вкусу

Шаг 1

Сперва стоит подготовить все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Луковицу с мясом нарежьте мелкими кубиками, переложите внутрь чаши, обжаривайте 40 мин. на режиме «Выпечка». Если по прошествии указанного времени мясо останется жестким, готовьте его еще 20 мин.

Хозяйке на заметку: По этому же рецепту можно готовить рагу с фаршем в мультиварке, блюдо получится не менее вкусным.

Шаг 3

Примерно за 15 мин. до окончания программу добавьте к мясу порезанный ломтиками картофель. Обратите внимание, что овощное рагу с курицей в мультиварке готовится намного быстрее.

Пока тушится картофель, порежьте помидор, баклажан и томат кубиком, болгарский перец – соломкой. Зубочки чеснока измельчите при помощи пресса.

Шаг 4

После сигнала добавьте все подготовленные овощи вместе с томат-пастой, посолите, поперчите блюдо по вкусу. Готовьте рагу с говядиной еще 20 мин., установив программу «Выпечка». Блюдо получается таким же замечательным на вкус как овощное рагу со свининой в мультиварке.

Украсьте петрушкой приготовленное рагу в мультиварке рецепт с фото демонстрирует вариант подачи этого сытного блюда.

Рецепт блюда из баклажанов

Не многие хозяйки знают, как готовится овощное рагу с баклажанами в мультиварке, а ведь это очень просто. Мягкие, сочные, насыщенные вкусом овощи станут отличным гарниром к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

  • Спелые баклажаны – 4 шт.
  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Кабачки – 2 шт.
  • Сахарный песок – 5 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Томаты – 5 шт.
  • Рафинированное масло – 35 мл
  • Соль, специи, молотый перец – по собственному вкусу

Шаг 1

Очистите баклажаны, нарежьте плоды соломкой. Добавьте соль, дайте овощам постоять, чтобы из них вышла горечь.

Шаг 2

Луковицу порежьте кубиками, зубочки чеснока измельчите.

Томаты очистите от кожуры, мякоть нарежьте средними ломтиками.

Шаг 3

Внутрь мультиварочной чаши влейте рафинированное масло, установите программу «Выпечка», поместите туда лук. Спустя 3 мин. можно будет добавить помидоры. Перемешайте все, готовьте все 8 мин.

Шаг 4

Поместите к луку с томатами порезанный соломкой перец, измельченные зубочки чеснока, отжатые баклажаны, а также крупные кубики кабачков. Теперь следует добавить соль со специями и молотым перцем, а затем влить воду (100 мл).

Шаг 5

Готовится рагу из баклажанов в мультиварке должно на программе «Жарка» на протяжении 40 мин. По прошествии 10 мин. от начала приготовления перемешайте содержимое мультиварочной чаши при помощи лопатки, при необходимости добавьте недостающие специи, добейтесь баланса вкуса.

Подавать приготовленный гарнир можно с добавлением сметаны или натурального йогурта.

Рецепт с картофелем и капустой

Картофельное рагу в мультиварке с добавлением капусты получается довольно аппетитным. Томатная паста, которая добавляется во время тушения, позволяет раскрыть вкусовые качества каждого из используемых продуктов. Попробуйте и вы приготовить рагу с капустой и картошкой в мультиварке, его можно подать всей семье на ужин.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 200 гр.
  • Картофель – 300 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Паста томатная – 60 гр.
  • Вода – 500 мл
  • Морковь – 1 шт.
  • Рафинированное масло — 45 мл
  • Лист лавровый – 3 шт.
  • Соль – по вкусу

Шаг 1

Подготовьте перечень необходимых продуктов.

Шаг 2

Мелко порезанный лук следует готовить на режиме «Выпечка» 5 мин., после этого добавьте мелко натертую морковь. Продолжите приготовление еще 5 мин.

Шаг 3

После этого следует добавить порезанную брусочками картошку, лавровый лист, влейте кипяток. Готовьте при закрытой крышке 20 мин.

Шаг 4

Теперь очередь положить нашинкованную капусту. Тушите все на протяжении 10 мин. По прошествии времени добавьте томат-пасту, перемешайте, через 5 мин. все будет готово.

Шаг 5

Откройте крышку, ощутите восхитительный аромат тушеных овощей.

Переложите все на тарелку, подавайте на стол горячим. Приятного вам аппетита!

Тонкости и хитрости приготовления блюда

  1. Нарезать компоненты блюда стоит одинаковыми кусочками, не имеет большого значения, какой выберите способ нарезки, главное – аккуратность. Будь-то кубики, полукольца или соломка, вкус от этого не поменяется, зато овощи, свиное или куриное филе будут готовиться равномерно.
  2. Если вы готовите овощное рагу с фаршем в мультиварке, обжаривайте каждый компонент отдельно, смешивая их только перед процессом тушения.
  3. Особый вкус приобретет овощное рагу с мясом в мультиварке при добавлении соуса, но стоит учитывать, что такой дополнительный компонент повысит калорийность готового блюда.

10 рецептов вкусного овощного рагу в мультиварке: с мясом, с кабачками, курицей, картошкой

Не секрет, что долгие часы у плиты утомляют и хочется как можно меньше времени проводить за приготовлением пищи. Поэтому мы предлагаем готовить эти вкусные рецепты рагу! Не важно, какой бренд вашей чудо-помощницы! Это блюдо одинаково хорошо готовится как в мультиварке филипс, мулинекс, панасоник, редмонд и других брендах. Все, что вам нужно, — это правильные ингредиенты и капельку времени, а мультиварка позаботится о ваших заботах сама! Все блюда готовятся на режиме «Тушение»! Этот режим идеален для нежного рагу.

Давайте поближе познакомимся с этим блюдом, ведь оно занимает особое почетное место в истории французской кухни. Изначально тушились только овощи с грибами, затем к ним начали добавлять мясо и даже рыбу. Удивительно, но первая книга с рецептом этого блюда появилась в середине 17 века. Книга, в которой вышел оригинальный рецепт, называлась Le Cuisinier François и вышла в свет в далеком 1650 году.

К слову, позволить себе такой вариант обеда или ужина могли только очень знатные люди и подавалось это блюдо как настоящий деликатес! С каждым годом новые повара Франции вносили что-то новое в рецепт и таким образом начало появляться огромное множество различных вариантов. Сегодня во Франции можно встретить это блюдо даже с морепродуктами, что очень необычно!

Вот самые популярные варианты рагу на сегодняшний день, которые вы можете найти в лучших меню французских ресторанов:

  • Ragoût d’Agneau aux Lingots du Nord (c ягненком и белой фасолью) — один из самых любимых вариантов французов. Редко когда такой рецепт обходится без белой фасоли, которую очень любят во Франции.
  • Ragoût de Coquillages (с моллюсками) — пожалуй один из самых необычных вариантов для нас. Готовится с моллюсками, а также с мидиями или ракушками.
  • Le Ragoût de Queue de Bœuf a la Bourguignonne (с говядиной и красным вином) — чаще всего готовится с добавлением репы или пастернака и обязательно с красным бургундским вином.
  • Ragoût de Ris de Veau aux Girolles (с телятиной и грибами) — очень сочное блюдо с самым нежным мясом.
  • Ragoût de Tomates et Fèves (с томатами и бобами) — очень популярный овощной вариант этого рецепта.
  • Ragoût de Sanglier aux Champignons (из дикого кабана и шампиньонов) — этот вариант можно встретить в меню французских ресторанов только в течении двух месяцев, когда разрешен сезон охоты.

Конечно, у нас такого разнообразия не будет и мы постараемся предоставить максимально простые рецепты из доступных компонентов. Что нам понадобится?

  • овощи. Это блюдо отлично подходит как тем, кто придерживается диетического питания, так и тем, кто любит вкусно и сытно поесть. Не даром многие диеты содержат рецепт этого блюда, а диетологи рекомендуют обязательно готовить рагу не только взрослым, но и детям. В нашем варианте самый главный компонент — это овощи, и от вашего выбора зависит — будет ли блюдо калорийной или же диетическое. Если вы не придерживаетесь правильного питания и не следите за балансом калорий, белков и углеводов, то можно смело добавлять картофель в это блюдо! Оно будет густым, сытным и, конечно, очень вкусным! Для тех же, кто решил сбросить пару лишних килограмм, лучше готовить этот рецепт с низкокалорийными овощами, а еще лучше зелеными! В вашем распоряжении довольно большой выбор от капусты с цуккини до стручковой фасоли и зеленого горошка! Огромный плюс этого рецепта в том, что вы можете использовать любые компоненты, исходя из ваших предпочтений!
  • мясо. В зависимости от того, жирное ли вы хотите блюдо или нет, и следует выбирать этот ингредиент. Свинина идеальна для питательного варианта, подойдет для мужчин, а вот курица или индейка — это уже облегченный вариант.
  • масло. Многие рецепты, особенно те, что предполагают наличие жирного мяса, не нуждаются в масле. Блюдо тушится в собственном соку и получается нежным и очень вкусным. Но если вы готовите исключительно веганский вариант блюда, то можно использовать немного масла. Мы рекомендуем оливковое.
  • грибы. Как и французы, которые любят добавлять грибы в свои рецепты, мы также рекомендуем обратить внимание на этот вкусный и полезный ингредиент. Ниже мы расскажем, какие именно грибы лучше всего включать в свой рацион!

Тушеные овощи в мультиварке без мяса

Если хочется приготовить облегченный или веганский вариант этого блюда, то лучше всего взять такие компоненты:

  • 3 картофеля. Режем кубиками.
  • 2 сладких перца
  • 1 кабачок. Можно взять цуккини. Смело используйте замороженный продукт, если нет свежего.
  • 2 помидора
  • 1 луковица. Режем полукольцами.
  • чашка морковных кубиков
  • 300 грамм белокочанной капусты. Шинкуем.
  • Свежая зелень
  • Соль и специи по вашему вкусу
  • 2−3 столовые ложки растительного масла

На дно мультиварки выливаем растительное масло и укладываем все овощи слоями. Устанавливаем режим «Тушение». Кстати, это постное рагу можно готовить и во время Поста.

Интересно! Британская ассоциация диетологов и нутрициологов настаивает на обязательном включении овощей в свой рацион. Большое содержание клетчатки в овощах может предотвратить развитие различных болезней. Взрослому человеку нужно потреблять не менее чем 30 грамм клетчатки в день, хотя в действительности цифра потребляемой клетчатки составляет примерно 18 грамм в день. Хороший способ увеличить содержание клетчатки в рационе — это всегда иметь в доме запас свежезамороженных овощей!

Продукты для похудения богатые белком

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Не стоит отказываться от мяса при приготовлении этого вкусного варианта. Предлагаем простой рецепт:

  • 500 грамм говядины или нежирной свинины
  • 4 картофелины
  • чашка морковных кубиков
  • 2 болгарских перца
  • 200 грамм брокколи
  • 1 баклажан или кабачок
  • 1 крупная луковица
  • Соль и специи

На дно мультиварки выкладываем мясо, затем остальные овощи. Брокколи лучше положить сверху. Солим, перчим. Тушить 2 часа.

Важно! Диетологи настаивают на том, чтобы обязательно включать мясо в свой рацион. Лучше всего понемногу при каждом приеме пищи. Это не только позволяет предотвратить переедание за счет того, что белок отлично утоляет голод, но также отлично помогает в борьбе с депрессией и плохим настроением. Все дело в том, что в белке содержится незаменимая аминокислота триптофан, которая помогает побороть депрессию!

Как приготовить овощное рагу с курицей

Для тех, кто придерживается диеты, мы предлагаем более диетический вариант этого блюда с куриным мясом. Приготовьте такие продукты:

  • 500 грамм куриного мяса. Индейка тоже подойдет. Кстати, рагу из индейки с овощами в мультиварке можно поистине считать низкокалорийным блюдом.
  • 3 картофеля
  • чашка стручковой фасоли
  • 1 кабачок или цуккини
  • чашка морковных кубиков
  • 1 крупная луковица
  • 1 большой помидор
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Специи по вкусу

Все кладем в чашу, ставим любимый режим и готовим 1 час.

Интересно! В последнее время интерес к мясу птицы заметно вырос.

Это объясняется тем, что больше людей стали следить за своим здоровьем. Птица — это отличный заменитель красного мяса и к тому же содержит в разы меньше насыщенных жиров. Огромной популярностью пользуется мясо курицы, так как оно является отличным источником белка и при этом содержит очень мало жиров. Так, например, на 100 грамм куриного филе приходится всего 2 грамма жира. Но при этом важно помнить, что если употреблять в пищу куриное мясо со шкуркой, то количество жиров заметно увеличится. Также отличный вариант — включать в свой рацион мясо индейки. На 100 грамм филе индейки приходится 3,6 грамм жиров.

ПП отбивные из куриной грудки

Овощное рагу с фаршем в мультиварке

Если у вас есть фарш, но не очень хочется делать из него котлеты, то вот очень ленивый и простой вариант:

  • 500 грамм фарша
  • 3 картофелины
  • 300 грамм цветной капусты
  • чашка морковных кубиков
  • 1 луковица
  • 200 грамм стручковой фасоли или зеленого горошка
  • 3−4 столовые ложки растительного масла
  • Специи по вкусу

Ставим режим «Выпечка» или «Жарка» и обжариваем фарш в течение 7 минут. Затем кладем лук и морковь и жарим еще пару минут. Добавляем все остальные ингредиенты и немного воды. Ставим «Тушение» на 1 час.

Диетический гуляш из говядины с подливкой

Овощное рагу с тушенкой в мультиварке

Любите тушенку? Обязательно приготовьте простое овощное рагу с добавлением этого ингредиента. Если вы покупаете уже готовый продукт в магазине, то очень важно выбрать хорошую и качественную тушенку. Самое главное — это внимательно изучать этикетку, ведь именно она подскажет вам настоящая ли это тушенка. Содержание мяса должно быть не менее 60%! Также обратите внимание на срок годности, это важно. Не стоит брать помятые жестяные банки или стеклянные банки со сколами. Обратите внимание и на химическую ценность. В 100 граммах этого продукта должно быть не меньше 15 грамм белка, в составе не должны быть ароматизаторы и красители. Если вы выбрали уже продукт, то не стоит торопиться сразу же есть его, внимательно изучите ее внешний вид и консистенцию. Тушенка должна содержать крупные кусочки мяса. Если она больше напоминает фарш, то знайте, что перед вами некачественный продукт. Также не должно быть косточек, хрящей и жилок.

  • 1 банка тушенки
  • 3 крупных картофеля
  • 2 кабачка
  • чашка морковных кубиков
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • соль и специи по вкусу

Обжариваем лук и морковь. Кладем томатную пасту. Отправляем картофель, перец и кабачок. Тушим около 40 минут. Затем добавляем тушенку, перемешиваем и тушим еще 10 минут!

Паста карбонара: рецепт с фаршем

Фото: instagram / lunch_not_dinner

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

Любите баклажаны? Тогда почему бы не приготовить отличный вегетарианский рецепт с этим овощем? Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 крупных баклажана. Нарезаем кубиками и заливаем водой с одной ч.л. соли. Оставляем на 30 минут.
  • 2 крупных томата
  • 1 головка лука
  • чашка морковных кубиков
  • 2 болгарских перца
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 мультистакан воды
  • Соль и специи по вкусу
  • Свежая зелень

Все отправляем в мультиварку. Сначала кладем баклажаны. Солим, перчим и заливаем водой. Готовим 1 час.

Важно! Старайтесь как можно чаще включать оливковое масло в свой рацион. Диетологи рекомендуют не только готовить на оливковом масле, но и заправлять им готовые блюда и салаты. Все дело в том, что оливковое масло — это отличный источник ненасыщенных жиров! Суточная норма потребления жиров не должна превышать 70 грамм, причем 50 грамм должно приходится именно на ненасыщенные жиры. Значительное превышение этих показателей может привести к заболеваниям сердца и ожирению.

ПП блюда с баклажанами

Рагу с картошкой и кабачками в мультиварке

Если вы любите кабачки, то всегда можно приготовить овощное рагу из кабачков! Хорошая новость в том, что вы можете смело использовать даже свежезамороженный продукт!

Вот простой рецепт:

  • 3 чашки кубиков из кабачков. Если хотите, чтобы блюдо было сочнее, то можно взять больше.
  • 3 картофелины
  • чашка морковных кубиков
  • 1 луковица
  • 2 болгарских перца.
  • томаты в собственном соку. Достаточно половины банки, если нет, то можно заменить томатной пастой (2 или 3 ст. л.).
  • черный перец
  • любое масло. Достаточно 2−3 столовые ложек.
  • соль

Для начала в режиме «Жарка» можно обжарить лук и морковь, затем добавить томаты в собственном соку. Пока готовится зажарка, нарезаем остальные овощи. Кладем в чашу, добавляем специи. Через 40 минут все готово!

ПП паста с кабачками — низкокалорийный рецепт

Интересно! А вы знали, что кабачки используют не только для приготовления вторых блюд и икры! Удивительно, но этот чудо-овощ идеально подходит для приготовления диетических десертов и чудесно заменяет калорийные ингредиенты, значительно сокращая калорийность готового блюда. На основе кабачков готовят торты, пирожные, пироги. Большой популярностью пользуется рецепт пп брауни из этого чудо-овоща!

Рагу из замороженных овощей в мультиварке

Отличный способ сэкономить время — это использовать готовый продукт. Практически в любом магазине можно купить уже готовые пакеты именно для приготовления рагу. Но вы смело можете брать свои любимые овощи и готовить из них. Если вы покупаете замороженные овощи впрок, то важно помнить, что такие продукты не стоит размораживать и замораживать несколько раз. К тому же лучше всего использовать такие заготовки в течение 3 или максимум 4 месяцев. Помните, что если хранить их больше, то количество полезных веществ существенно сократится.

Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

  • упаковка замороженных овощей на ваш вкус
  • 1 луковица
  • 3−4 столовые ложки растительного масла
  • чашка морковных кубиков
  • 1−2 столовые ложки томатной пасты
  • Специи по вкусу

Пассеруем лук и морковь, затем высыпаем замороженные овощи, добавляем пасту, солим и перчим. 30 минут.

Важно! Старайтесь добавлять как можно больше крестоцветных овощей! Они содержат множество полезных минералов и витаминов. Так, например, Американская Академия Нутрициологии и Диетологии советует включать в свой рацион как можно чаще брокколи, цветную капусту, брюссельскую и белокочанную капусту. В день нужно употреблять не меньше двух с половиной чашек сырых овощей или одну чашку уже приготовленных.

ПП рецепты с цветной капустой

Диетическое овощное рагу в мультиварке

В случае, если вам нужно включить в свой рацион диетический рецепт, советуем вам именно этот вариант пп блюда! Разберем подробно все компоненты:

  • 300 грамм куриного филе. Идеальный вариант для пп диеты, если вам нужно добавить как можно больше белка в свой рацион и при этом сократить содержание жиров. К тому же калорийность филе составляет всего 113 калорий на 100 грамм. Лучшего варианта просто не найти.
  • 1 кабачок. Снова же, при калорийности 24 калории на 100 грамм этот овощ просто незаменим при правильном питании.
  • 200 грамм брокколи. Всего 25 калорий в 100 граммах, но при этом масса полезных веществ.
  • 200 грамм цветной капусты. Такая калорийность, как у брокколи. Цветная капуста даст нам нежный сливочный вкус.
  • 200 грамм стручковой фасоли. Добавим немного клетчатки в наше пп блюдо.
  • чашка морковных кубиков
  • Соль и специи по вкусу

Обратите внимание, что в этом диетическом рецепте мы не будем использовать растительное масло. Овощи будут тушиться в собственном соку и таким образом мы значительно снизим калорийность готового блюда. В 1 столовой ложке растительного масла содержится около 120 калорий, так что злоупотреблять им на диете нельзя.

Складываем все продукты в чашу, солим, перчим, можно добавить немного воды. Тушить около 1 часа.

ПП салаты с курицей — 20 диетических рецептов

Важно! Если вы придерживаетесь диеты или правильного питания, то помните, что снижать суточный калораж ниже 1200 калорий в день категорически не рекомендуется! Это может привести к замедлению метаболизма!

Овощное рагу с капустой в мультиварке

Мало кто знает, что употребление грибов полезно для нашего здоровья! Ученые выяснили, что грибы могут поднять уровень витамина Д в организме, который крайне важен для здоровья. Все дело в том, что грибы содержат много витамина Д, который вырабатывается под воздействием ультрафиолетовых лучей. Кстати, это касается не только свежих грибов, но также и сушеных, так что если у вас есть грибы, то мы настоятельно рекомендуем приготовить тушеные овощи с грибами в мультиварке.

  • 400 грамм свежих грибов
  • 400 грамм белокочанной капусты
  • чашка морковных кубиков
  • 2 чашки картофельных кубиков
  • 1 кабачок
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец
  • Любые приправы

Отправляем все компоненты в мультиварку, кладем специи. Всего 40 минут!

5 ПП рецептов солянки из капусты

Интересно! Какие грибы самые полезные? На первом месте идут знаменитые шампиньоны. Кстати, они содержат триптофан, о котором мы уже писали выше, а значит они еще активно борются с депрессией. Белые грибы также содержат триптофан и еще витамины группы В, а также селен, который является очень сильным антиоксидантом! Он контролирует свободные радикалы и защищает клетки от повреждений. Не стоит забывать и о лисичках, которые являются отличным источником бета-каротина.

Любители сытных и питательных рецептов зря считают, что рагу — это диетический вариант! Отличный способ сделать более сытный вариант — это добавить рис! Кстати, им можно смело заменить картофель! Овощное рагу с рисом в мультиварке готовится очень легко. Просто добавляем самые любимые ингредиенты, рис и заливаем водой, чтобы она покрывала все овощи. А вот режим можно выбрать Каша или даже Плов! Не переставайте экспериментировать! Кстати, такие эксперименты касаются и мяса! Любите сосиски, сардельки, колбаски? Овощное рагу с колбасой в мультиварке — отличный вариант!


Источники

  1. The British Dietetic Association, Fibre, September 04, 2019
  2. The British Dietetic Association, Depression and diet: Food Fact Sheet, April 2016
  3. The American Society for Nutrition, Breasts vs Thighs Which Is More Nutritious
  4. Reviewed By Jill Kohn, MS, RDN, LDN, December 7, 2017
  5. The British Dietetic Association, Fat facts: Food Fact Sheet, January 2018
  6. Academy of Nutrition and Dietetics, The Beginner’s Guide to Cruciferous Vegetables by Esther Ellis, MS, RDN, LDN, August 13, 2020

рецептов полезного рагу | EatingWell

Найдите полезные рецепты вкусных тушеных блюд, включая тушеную говядину, курицу и рыбу. Более здоровые рецепты от экспертов по еде и питанию EatingWell.

Выбор персонала

Рагу с говядиной и картофелем

Рагу с говядиной и картофелем

Рейтинг: 5 звезд овощи. Вы можете приготовить это утешительное рагу заранее, чтобы подать гостям или иметь под рукой, чтобы разогреть его в качестве легкого ужина в будний день.

Julia Levy

By Julia Levy

6351608.jpg

Сытное рагу из нута и шпината

Рейтинг: 4,5 звезды Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия. Чтобы упростить приготовление, поищите нарезанный свежий лук и тертую морковь или закваску для супа в разделе продуктов.

Пэтси Джеймисон

By Patsy Jamieson

7240930.jpg

Куриное рагу с марокканскими специями, приготовленное в медленноварке

Рейтинг: 5 звезд . А томатный бульон выводит его на новый уровень. Когда вы едите, вы захотите иметь поджаренный багет наготове, чтобы впитать все это.

By Cooking Light

Веганское рагу из чечевицы

Веганское рагу из чечевицы

Рейтинг: 5 звезд

1

Это сытное веганское рагу из чечевицы невероятно сытно благодаря сытной чечевице и сладкому картофелю. Лук-порей придает пикантную нотку аллиума, а томатная паста, мисо и тмин придают насыщенный вкус. 4 звезды сок и чеснок. Сделайте двойную порцию и заморозьте ее для быстрого здорового ужина. Подавайте рагу с кускусом и брокколи на пару.

By EatingWell Test Kitchen

Рагу с креветками

Рагу с креветками

Это быстрое рагу из креветок хорошо сбалансировано с яркими помидорами и насыщенным бульоном на основе кокосового молока. Есть только прикосновение тепла от перца чили. Это достаточно быстро, чтобы приготовить в будний вечер, и достаточно специально для гостей на ужин.

Автор: Adam Dolge

Классическое рагу из свинины

Классическое рагу из свинины

Рейтинг: 5 звезд

1

Классическое рагу из свинины с широкими возможностями приготовления, сытное и успокаивающее. Вы можете использовать любую свежую зелень и менять корнеплоды по своему вкусу. Репа, сладкий картофель или брюква прекрасно подойдут.

Николь Хоппер

7747794.jpg

Сытное овощное рагу из говядины

Мультиварка делает это тушеное мясо с овощами очень простым и очень вкусным.

Журнал Diabetic Living Magazine

Гамбо по-луизиански

Гумбо с курицей и креветками

Рейтинг: 5 звезд

12

Это ароматное тушеное мясо, полное креветок, курицы, сосисок, бамии и помидоров по-луизиански. Приготовьте блюдо и подавайте с настоящим кукурузным хлебом (см. соответствующий рецепт).

By EatingWell Test Kitchen

Реклама

Вдохновение и идеи

скороварка вегетарианский перец чили

18 супов и тушеных блюд, которые можно приготовить в мультиварке

Пусть ваша скороварка сделает всю работу с этими рецептами супа и тушеного мяса. Вместо того, чтобы часами держать суп на плите, скороварка может быстро создать слои вкуса. Эти супы и тушеные блюда — идеальный вариант для вечернего ужина. Вы также можете заморозить их, чтобы насладиться ими в другое время. Такие рецепты, как Instant Pot Vegetarian Chili и Instant Pot Chicken Taco Soup, полезны, утешительны и вкусны.

Рагу из говядины с низким содержанием углеводов

21 уютное рагу, идеально подходящее для осени

Пока воздух остывает, а листва меняет цвет, мы готовим эти восхитительно сытные рагу для уютного ужина.

Пуэрториканская рыбная похлебка Bacalao

Bacalao Guisado (пуэрториканская рыбная похлебка)

Рейтинг: 5 звезд замачивание и несколько полосканий в прохладной воде, прежде чем ее можно будет использовать, поэтому мы выбираем свежую рыбу в этом быстром варианте. Подавайте с хрустящими булочками, чтобы они впитали сок.

Все рецепты полезного рагу

6349104.jpg

Рагу из нута с карри

Рейтинг: 4,5 звезды

4

Кто сказал, что постная еда не насыщает? Это ароматное рагу, наполненное богатыми клетчаткой овощами и нутом, насыщает.

Джойс Хендли, М.С.

Джойс Хендли, М.С.

Кале, тушеный дикий рис и курица

Капуста, дикий рис и тушеная курица

Рейтинг: 4,5 звезды

2

Куриные бедра становятся нежными всего за несколько часов в мультиварке. Кроме того, приготовление всего вместе на низкой и медленной скорости объединяет все ароматы для сложности каждого кусочка.

Devon-O’Brien

By Devon O’Brien

6

5.jpg

Овощное рагу в медленноварке

Рейтинг: 4 звезды супер-душевный. Вы также можете добавить слегка обжаренные кусочки цуккини или свежие зерна кукурузы непосредственно перед подачей на стол или добавить еще одну банку фасоли каннеллини для большей насыщенности. Ложка соуса песто сверху тоже очень вкусная. Добавление домашних чесночных сухариков — простой способ разнообразить этот полезный ужин.

Автор Liana Krissoff

6433979.jpg

Вегетарианская позоле в мультиварке

Рейтинг: 5 звезд травы и специи, в то время как бобы каннеллини содержат вещества, белок и клетчатку. Жевательная мамалыга — кукуруза, обработанная известью для удаления жесткой оболочки и зародышей — является неотъемлемой частью тушеного мяса. Ищите его в банках в латинском отделе вашего супермаркета. Подавайте рагу с нашинкованной капустой, редисом, свежей кинзой и сметаной.

Автор Adam Dolge

8405550.jpg

Куриный тажин

Этот быстрый вариант традиционного рецепта можно приготовить примерно за 30 минут с помощью любимого кулинарного приема: измельченной курицы-гриль! Измельченное мясо недолго кипит в ароматной основе, богатой чесноком и специями, подслащенной финиками и острой оливками и консервированными лимонами. Добавление чечевицы и бобов гарбанзо делает это сытным ужином в одной кастрюле, хотя вы можете подавать его с рисом, кускусом или лавашом.

By Ayesha Curry

3757921.jpg

Slow Cooker Stout & Chicken Stew

Рейтинг: 4 звезды

31

Куриные бедра можно долго готовить, не становясь жесткими и не пересушивая их. Мультиварка. Здесь мы тушим их в стауте Guinness вместе с сытными овощами, добавляя необходимое количество бекона для пикантности.

Джим Романофф

6854600.jpg

Рагу из чечевицы с сальсой Верде

Рейтинг: 4,5 звезды

3

Этот полезный вегетарианский рецепт сытный и сытный. Не пропустите приправу из петрушки (salsa verde) — ее легко приготовить, и она придает пикантный акцент, который уравновешивает вкус чечевичной похлебки. Для этого рагу мы предпочитаем французскую зеленую чечевицу, так как она не разваливается во время приготовления; однако обычная коричневая чечевица (продается в большинстве супермаркетов) также подойдет.

Автор EatingWell Member

3756039.jpg

Гамбо с колбасой

Оценка: 3,5 звезды

8

Для простоты мы выбрали только основные ингредиенты в этом исполнении сытного креольского фаворита: колбасу, бамию, рис и немного специй.

By EatingWell Test Kitchen

4146898.jpg

Курица и чечевица с пряностями бербер

Рейтинг: 4 звезды чечевица. В зависимости от бренда смесь специй бербере может быть довольно острой. Для менее острого рагу начните с 3 столовых ложек смеси специй, а не с 5.

Автор: Джим Романофф

6236865.jpg

Тушенка из свинины и зеленого чили

Рейтинг: 5 звезд тарелка сытного рагу на ужин. Полный картофеля, мамалыги, зеленого перца чили и кусочков свиной вырезки, этот рецепт рагу с начинкой готовится всего за 25 минут утром.

By Diabetic Living Magazine

3756736. jpg

Рагу из ближневосточного ягненка

Рейтинг: 4 звезды

12

Это тушеное мясо на бульоне ярко приправлено смесью характерных ближневосточных специй и дополнено свежим шпинатом и богатым клетчаткой нутом. Экономичная баранья лопатка прекрасно размягчается при неторопливом приготовлении в мультиварке. Если вы не можете найти тушеное мясо без костей, не заменяйте его более дорогой бараньей ногой, так как она может подсохнуть при медленном приготовлении. Вместо этого купите отбивные из бараньей лопатки и обваляйте их. Подавать с булгуром и сопровождать салатом.

Пэтси Джеймисон

Пэтси Джеймисон

7459537.jpg

Гуляш быстрого приготовления

Ваша кастрюля быстрого приготовления (или другая мультиварка) сокращает время приготовления этого рецепта тушеной говядины по-венгерски. Этот гуляш быстрого приготовления, пикантное блюдо, приправленное тмином и копченой паприкой, подается с цельнозерновой яичной лапшой, которая готовится, пока ваша мультиварка творит чудеса. Это комфортная еда в лучшем виде!

Робин Башински

Тушеная говядина с низким содержанием углеводов

Низкоуглеводное рагу из говядины

Рейтинг: 4,5 звезды

2

Репа придает землистый вкус и текстуру, похожую на картофель, но с меньшим содержанием углеводов, этому богатому и ароматному рагу из говядины.

Hilary Meyer

By Hilary Meyer

3758781.jpg

Рыбное рагу с оливками, каперсами и картофелем

Рейтинг: 5 звезд придает этому очень традиционному итальянскому блюду тонны аромата. Подавайте с хрустящим хлебом для обмакивания.

Нэнси Хармон Дженкинс

7493337.jpg

Марокканский куриный таджин с абрикосами и оливками

Рейтинг: 4,5 звезды Смесь марокканских специй. Вы можете найти его в хорошо укомплектованных продуктовых магазинах или заменить 1/2 ч. л. каждого молотого тмина и имбиря и 1/4 ч. л. каждой молотой корицы, кориандра и душистого перца.

Портрет Бреаны Киллин, магистра здравоохранения, RD

Автор Breana Lai Killeen, MPH, RD

5454214.jpg

Венгерский гуляш из свинины

Гуляш — одно из национальных венгерских блюд, поэтому существует множество вариаций венгерского гуляша. Его можно приготовить из говядины, телятины, свинины или баранины и приправить паприкой и другими специями. Для нашего варианта мы выбрали свинину, и будьте уверены, наш рецепт полон вкуса.

By Diabetic Living Magazine

5505212.jpg

Сытное куриное рагу

Идеально подходит для холодных зимних вечеров. Это сытное куриное рагу согреет вас. Подавайте его с домашним печеньем для сытного обеда.

By Diabetic Living Magazine

3931224.jpg

Рагу с луком-пореем, картофелем и шпинатом

Рейтинг: 5 звезд

6

: лук-порей, картофель, чеснок и шпинат. Варьируйте состав тушеного мяса в соответствии с еженедельной наградой. Подавать с: Хрустящим багетом из цельнозерновой муки, намазанным козьим сыром.

Автор: EatingWell Test Kitchen

7009264.jpg

Остатки тушеной индейки

Рейтинг: 5 звезд

1

Этот рецепт сытного и полезного рагу из индейки — лучшее из того, что мы можем придумать из остатков еды на День Благодарения. И мы имеем в виду не только индейку. Рагу заполнено остатками жареных овощей — используйте любые овощи, которые у вас есть под рукой, такие как брюссельская капуста, пастернак, сладкий картофель и стручковая фасоль. А оставшийся соус используется для придания глубины вкуса и тела. Возможно, лучшая часть этого рецепта тушеного мяса? Это происходит очень быстро, ведь разве всем нам не нужен 20-минутный ужин после сумасшествия Дня Благодарения? Добавьте остатки хлеба или булочек, и ужин готов. Этот рецепт одинаково вкусен с остатками приготовленной курицы или курицы-гриль, и мы включили инструкции по приготовлению быстрого соуса на случай, если у вас нет остатков, чтобы вы могли подавать этот День Благодарения в горшочке круглый год.

Робин Башински

3756606.jpg

Apple Turkey Picadillo

Рейтинг: 4,5 звезды

13

Этот вариант латиноамериканского основного блюда сделан более здоровым благодаря нежирному фаршу из индейки и хрустящим яблокам. Хорошо удваивается. Попробуйте положить его в лепешки из цельнозерновой муки или подавайте с коричневым рисом быстрого приготовления для быстрого и полезного ужина.

By EatingWell Test Kitchen

Asopao de Gandules (рагу из голубиного горошка)

Asopao de Gandules (рагу из голубиного горошка)

Рейтинг: 5 звезд

1

Это простое вегетарианское рагу станет сытным и недорогим основным блюдом. Он демонстрирует свежий голубиный горох (gandules verdes), который является основным продуктом питания в Пуэрто-Рико. Маленькая круглая бобовая по размеру похожа на английскую горошину. Подавайте с рисом, тостонами (жареными бананами) или виандами (приготовленными на пару или вареными корнеплодами). Подробнее об этом рецепте.

Вероника Килес Мальдонадо

7459008.jpg

Веган Джамбалая

В этом здоровом рецепте джамбалайя вы обязательно найдете мясо. Веганские копченые колбасы занимают свое место, в то время как классическая «троица» овощей — лук, красный сладкий перец и сельдерей — получает удовольствие от перца халапеньо. И все готовится в одной сковороде, а это значит, что уборка — одно удовольствие!

Робин Башински

Загрузить еще рецепты полезного рагу

Реклама

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Amazing Keto Beef Stew – Low Carb Maven

Главная » Amazing Keto Beef Stew

By Kim Hardesty

Насыщенное кето-тушеное мясо с нежной говяжьей вырезкой и превосходно приготовленными овощами. Вы никогда не поверите, что это рецепт рагу с низким содержанием углеводов. Ваша кетогенная диета стала лучше.

Я большой любитель тушеного мяса. Поставьте передо мной дымящуюся миску с этим любимым лакомством и наблюдайте, как он исчезает. Я люблю тушеное мясо с равными возможностями и невероятно доволен любой хорошей тарелкой тайского или индийского карри из кокосового молока, зеленым чили-верде из Нью-Мексико, карне гусада, марокканским куриным таджином, чоппино, похлебкой, чили и моей любимой старой доброй американской говядиной. тушить.

Традиционное рагу из говядины

Большинство тушеных говяжьих блюд в традиционном американском стиле загущены мукой или кукурузным крахмалом и часто бывают слишком густыми и липкими. За исключением сельдерея, традиционные тушеные овощи крахмалистые и сладкие: картофель, морковь, пастернак, лук и горох. Корнеплоды имеют большое значение, поэтому осенью мы видим рецепты рагу.

Рагу из кето-говядины

Этот рецепт безглютенового рагу идеально подходит для тех, кто на низкоуглеводная   кето диета . Приготовление тушеной говядины без муки или загустителей уменьшает количество углеводов и усиливает общий вкус. Чтобы сделать его по-настоящему низкоуглеводным, обязательно выбирайте овощи с низким содержанием углеводов (см. полный список продуктов с низким содержанием углеводов здесь). Но не менее важно правильно приготовить рагу.

Идеальное рагу с низким содержанием углеводов должно состоять из нежной говядины и нежных (не разваренных) овощей в бульоне с мясным вкусом.

Низкоуглеводный

Овощи для кето-тушеной говядины

Лучшие овощи с низким содержанием углеводов для тушеной говядины: сельдерей, грибы, стручковая фасоль, корень сельдерея, репа, брюква и редис. Некоторые люди любят добавлять кабачки и кабачки.

При приготовлении кето-тушеной говядины:

  • выбирайте овощи с низким содержанием углеводов
  • замените картофель корнеплодами с меньшим содержанием крахмала
  • разумно используйте лук и чеснок
  • небольшое количество красочных овощей для визуального эффекта
  • добавить овощи в последние 40-60 минут приготовления

Еда должна быть привлекательной, поэтому я добавляю одну среднюю (3 унции) морковь. При «раскатывании» моркови при нарезке получаются маленькие чипсы неправильной формы, которые придают всей поверхности яркий цвет. Зеленая фасоль — отличная замена гороху, она добавляет цвет и разнообразие формы. Замена крахмалистого картофеля лучшими вариантами, такими как редька, репа, брюква и корень сельдерея (сельдерей), — отличный прием с низким содержанием углеводов. ( В этом рецепте рагу я использовала корень сельдерея , который я нарезал, чтобы имитировать форму картофеля.)

СОВЕТ: Чтобы овощи выглядели и имели лучший вкус перед подачей на стол, добавляйте их в рагу в последние 40–60 минут приготовления. Они размякнут и прожарятся, но сохранят свою целостность. Для меня это отличительная черта идеального рагу из кето-говядины .

Как сделать тушеное мясо нежным?

Все мы ели тушеное мясо с жесткими кусочками говядины и другие блюда, в которых говядина была нежной. Хотите узнать, как сделать тушеное мясо нежным? Используйте правильный кусок говядины.

  • используйте ростбиф (нарежьте его самостоятельно)
  • дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут. перед приготовлением
  • хорошо подрумяньте порциями
  • накройте кастрюлю крышкой и варите в бульоне до мягкости

ПОКУПАЙТЕ ПРАВИЛЬНУЮ НАРЕЗКУ: Раньше я покупал «тушеное мясо» в продуктовом магазине для удобства. Потом я подумал, почему это было тяжело. Теперь я покупаю жареное мясо или жаркое в горшочках. У него лучший мясной вкус, он доступен по цене и становится нежным при приготовлении. Чтобы срезать лишний жир и нарезать его на кусочки, потребуется всего несколько минут.

НЕ БЕРИТЕ МЯСО ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ: Дайте мясу нагреться не менее 30 минут перед приготовлением. Обжигающее холодное мясо шокирует его, заставляя сжиматься и становиться жестче. Вмешайте немного масла в кусочки говядины.

НЕ ЗАГРУЖАЙТЕ СКОВОРОДУ: обжаривайте окорочок партиями, чтобы обеспечить хорошую карамелизацию на внешней стороне говядины и на дне сковороды.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ НЕМНОГО КИСЛОТЫ И ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Добавьте немного кислоты в виде вина или томатной пасты, чтобы помочь поднять фонд (коричневые кусочки) со дна кастрюли. Он также помогает разрушать соединительные ткани в мясе. Добавьте достаточное количество бульона или бульона, чтобы только покрыть мясо, и варите 1 1/2 часа. Проколите вилкой, чтобы проверить на мягкость. Когда есть только небольшое сопротивление, пора добавить овощи и варить на медленном огне без крышки от 40 минут до часа.

Кето Рагу из говядины содержит 6 чистых углеводов на порцию и дает 6 порций.
  • 1 1/4 фунта жареной говяжьей вырезки, нарезанной кубиками (1 дюйм)
  • 8 унций целых грибов, разделенных на четыре части
  • 6 унций корня сельдерея, очищенного и нарезанного на кусочки 3/4 дюйма (или репа или редька)
  • 4 унции жемчужного лука, нарезанного и очищенного (или обычного лука, нарезанного крупными кубиками)
  • 2-3 стебля сельдерея, нарезанных ломтиками
  • 3 унции моркови, нарезанной рулетиками (или нарезанной ломтиками)
  • 2 зубчика чеснока, нарезанного
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. оливкового масла, масла авокадо или жира от бекона
  • 5 чашек говяжьего бульона (я использовала костный бульон Kettle and Fire)
  • 1 большой лавровый лист
  • 3/2 ч. л. соль и перец по вкусу
Дополнительные ароматизаторы для разнообразия:
  • майоран, зимний чабер, орегано, летний чабер, ягоды можжевельника, гвоздика, апельсиновая цедра, красное вино, бальзамический уксус
Приготовление:
32

02 Достаньте жаркое из цыпленка из холодильника, чтобы оно нагрелось. Нарежьте грибы и отложите в сторону. Вымойте и нарежьте овощи, в том числе чеснок, и сложите их в миску на потом. Срежьте лишний жир с жаркого (жаркого в горшочках) и нарежьте кубиками размером 1 дюйм. (Я использовал 1 1/4 фунта мяса, но вы можете использовать больше, если хотите.) Тщательно смешайте две чайные ложки масла с говядиной.

Метод:
  • Поставьте жаровню или кастрюлю с толстым дном на плиту на средний огонь. Когда оно нагреется, добавьте оставшееся масло и перемешайте, чтобы оно покрыло дно кастрюли. Добавьте грибы и перемешайте, чтобы покрыть их. Не беспокойте их в течение 2 минут. Перемешайте и дайте им повариться еще две минуты. Достаньте грибы из кастрюли и добавьте их к другим овощам.

  • Обжаривайте говядину в кастрюле порциями, добавляя масло по мере необходимости. Поместите всю говядину в кастрюлю и добавьте лавровый лист, тимьян и томатную пасту, чтобы говядина была покрыта. Дайте ему вариться менее минуты, затем медленно добавьте 1 стакан бульона, соскребая со дна кастрюли подрумяненные кусочки. Добавьте оставшийся бульон и доведите рагу до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого и варите на медленном огне в течение 1 1/2 часа.

  • Вставьте вилку в кусок мяса, чтобы проверить его мягкость, сопротивление должно быть минимальным. Если жестковаты, пусть варится еще 20 минут. Когда они станут мягкими, добавьте овощи и увеличьте огонь, пока они не закипят. Убавьте огонь и варите без крышки от 40 минут до часа или пока овощи и мясо не станут мягкими. Добавьте соль и перец по вкусу.

  • На 11 чашек приходится примерно 1 3/4 чашки на порцию.

ВЫСОТА ИНФОРМАЦИЯ: Читательница сказала, что ей потребовалось 4 часа приготовления, чтобы ее говядина стала мягкой. Она также сказала, что рецепт стоит потраченного времени.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ: важно, чтобы говядина и дно кастрюли приобрели приятный цвет. Фонд (подрумяненные кусочки на дне кастрюли) должен быть темного цвета (не черным) и сухим. Именно эта карамелизация придает тушеному мясу приятную глубину вкуса. Другие способы добавить больше вкуса: добавить 1/2 стакана красного вина после добавления томатной пасты и дать ему уменьшиться наполовину, или добавить 1 чайную ложку говяжьей основы, а также убедиться, что бульон соответствующим образом приправлен солью и перцем. . Я считаю, что добавление большего количества перца делает тушеное мясо приятным и пикантным.

Калорийность: 288 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 20 г | Жир: 20 г | Клетчатка: 2 г

Низкоуглеводное жаркое в горшочке

Нью-мексиканское рагу из свинины с зеленым чили (Green Chile Stew или Chili Verde)

О Ким Хардести

Ким — повар-самоучка с более чем 30-летним опытом работы на кухне. Она разрабатывает и тестирует рецепты с низким содержанием углеводов и кето в своем доме в Калифорнии. Она начала свой путь с низким содержанием углеводов в 2009 году и по настоянию друзей начала вести блог в 2014 году. Ким делится вкусными рецептами с низким содержанием углеводов и кето, в которые никто не поверит, что они не содержат сахара. Ее рецепты публикуются в газетных киосках и на сайтах по всему Интернету.

Просмотреть все сообщения Ким Хардести | Веб-сайт | Фейсбук | Инстаграм | Pinterest

Рубрики: Говядина, Ужин, Супы С тегами: Опция Палео, Опция Whole30

БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ

Как полюбить свою низкоуглеводную кето-диету

Секреты, советы и рецепты, которые помогут вам не сбиться с пути!

Взаимодействие с читателями

Полезное тушеное мясо, приготовленное на медленном огне в мультиварке

Тушеная говядина, приготовленная на медленном огне в мультиварке, станет прекрасным блюдом в любое время года. В холодные месяцы он согреет вас, а в жаркие месяцы станет сытным блюдом, которое не требует духовки.

Этот полезный рецепт тушеной говядины для мультиварки содержит мало калорий и содержит большое количество сытных овощей, которые ускоряют обмен веществ и обеспечивают чувство сытости в течение нескольких часов.

Рецепт тушеной говядины в мультиварке представляет собой комбинацию рецептов из двух моих кулинарных книг «Похудей с помощью еды» и «Похудей с помощью кастрюли быстрого приготовления».

Чечевица чили без мяса в мультиварке …

Пожалуйста, включите JavaScript

Чечевица чили без мяса в мультиварке | Ужин с Даниэль

Как 4-кратный автор бестселлеров кулинарной книги, я могу заверить вас, что придумал лучшую тушеную говядину в мультиварке, которая низкокалорийна, богата питательными веществами… И, что самое приятное, вообще не имеет «здорового» вкуса!

Если вы ищете рецепт низкокалорийного рагу из говядины в мультиварке, этот рецепт придется по вкусу всем… и на вкус он не очень полезный.

Полезная тушеная говядина, приготовленная на медленном огне в мультиварке

Тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, звучит как зимняя еда, но я также люблю готовить ее летом, когда мне не хочется включать духовку!

Этот рецепт тушеной говядины в мультиварке — отличный способ накормить большое количество людей без особых усилий. А если вы хотите сделать это блюдо еще более восхитительным, ознакомьтесь с разделом ниже о том, как подавать тушеную говядину в мультиварке.

Что вы найдете в этой статье:
  • Список покупок для тушеной говядины в мультиварке
  • Как приготовить тушеную говядину в мультиварке
  • 904 )
  • Как подавать тушеную говядину в медленноварке

В этой статье вы найдете все ресурсы для приготовления лучших рецептов тушеной говядины в медленноварке.

Этот низкокалорийный рецепт тушеной говядины, приготовленной на медленном огне в мультиварке, легко приготовить, особенно если у вас есть мультиварка с нижним нагревом, такая как Ninja 2-in-1 Stove Top Digital Slow Cooker .

Список покупок для тушеной говядины в мультиварке

В этом разделе я предоставлю вам все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления здорового рецепта тушеной говядины в мультиварке по моему рецепту.

В распечатанной ниже карточке с рецептами вы найдете точные размеры и инструкции по приготовлению тушеных блюд в мультиварке.

Список покупок для говяжьего тушеного мяча на кастрюле:
  • Оливковое масло
  • БЕЗ БЕЗОВОЕ Мясо.
  • Белые грибы 
  • Сельдерей
  • Говяжий бульон
  • Томатная паста
  • Розмарин
  • Шалфей
  • Красное вино (по желанию)

Вы могли заметить, что в этом рецепте тушеной говядины в мультиварке больше овощей, чем в традиционном рецепте тушеного мяса в мультиварке.

Я добавляю ингредиенты, имитирующие мясо, такие как грибы и картофель, чтобы вам не приходилось тратить столько денег на мясо. Кроме того, они помогают приготовить большие порции этого 200-калорийного рецепта тушеной говядины в мультиварке.

Я добавляю дополнительные ингредиенты, «имитирующие мясо», чтобы у вас было больше этого вкусного медленно приготовленного тушеного мяса в мультиварке с меньшим количеством калорий!

Как приготовить тушеную говядину на медленном огне в мультиварке

Приготовить тушеную говядину в мультиварке очень просто, и это отличный новый кулинарный рецепт. Если вы учите своих детей готовить, этот стартовый рецепт прост, они могут добавить ингредиенты.

У меня есть несколько советов, которые помогут вам приготовить лучший рецепт тушеной говядины для мультиварки. Они будут обсуждаться в направлениях здесь.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке :
  1. В сковороде (или мультиварке, если в ней есть режим соте) нагрейте масло на среднем огне.
  2. В миске смешайте говядину с мукой и паприкой, затем небольшими порциями добавьте в сковороду. И подрумяньте со всех сторон, перемещая говядину в мультиварку по ходу работы.
  3. Когда все мясо подрумянится и будет помещено в медленноварку, добавьте чеснок, лук, картофель, морковь, грибы и сельдерей.
  4. Добавьте 1 чашку бульона в сковороду и готовьте на среднем огне, соскребая со дна все подрумяненные кусочки. Добавьте приготовленный бульон, оставшийся бульон, томатную пасту, розмарин, шалфей и красное вино в мультиварку.
  5. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 3 часов или на слабом огне в течение 6-9 часов.
  6. Откройте медленноварку на последний час приготовления, чтобы соус загустел.

Этот рецепт тушеной говядины в мультиварке можно упростить, если на медленноварке установлен режим соте.

Просто пропустите указания для сковороды и приготовьте рецепт тушеной говядины в мультиварке от начала до конца в мультиварке.

Эта полезная тушеная говядина, приготовленная на медленном огне в мультиварке, содержит всего 205 калорий на чашку! В нем так мало калорий, что вы можете съесть 2 порции!

Полезное тушеное мясо, приготовленное на медленном огне в мультиварке

Мне нравится этот рецепт тушеной говядины в мультиварке… Я готовлю его круглый год!

Я знаю, что тушеное мясо в мультиварке может показаться странным летним блюдом, но вам не нужно использовать духовку, и вы можете уйти, пока она готовится. Поэтому этот рецепт тушеной говядины, приготовленной на медленном огне, идеально подходит как для напряженного летнего графика, так и для холодных зимних вечеров.

Полезное тушеное мясо, приготовленное на медленном огне в мультиварке

Похудеть, съев

Эта тушеная говядина, приготовленная на медленном огне в мультиварке, станет отличным зимним блюдом. Но тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, хороша и летом, когда не хочется включать духовку!

Эта низкокалорийная тушеная говядина в мультиварке наполнена начинкой из овощей, которые способствуют ускорению метаболизма. Таким образом, вы дольше остаетесь сытым и получаете помощь от еды, чтобы помочь вам сбросить вес.

4.63 от 8 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 3 часа

Всего времени 3 часа 20 мин

Ужин по курсу

Кухня Американская

Серв. 1-дюймовые кубики

  • 1 столовая ложка муки универсального назначения или без глютена
  • 2 чайные ложки паприки
  • 3 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 фунт картофеля, нарезанного 1-дюймовыми кубиками
  • 4 моркови, очищенные и нарезанные 1-дюймовыми ломтиками
  • 8 унций белых грибов, разрезанных пополам
  • 4 стебля сельдерея, нарезанных 1-дюймовыми ломтиками
  • 3 чашки говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей томатной пасты 4
  • 100
  • 4 измельченных листа шалфея
  • 1 чашка красного вина или больше говяжьего бульона
    • В сковороде (или в мультиварке, если она поддерживает режим соте) нагрейте масло на среднем огне.

    • В миске смешайте говядину с мукой и паприкой, затем небольшими порциями добавьте в сковороду. И подрумяньте со всех сторон, перемещая говядину в мультиварку по ходу работы.

    • Когда все мясо подрумянится и будет помещено в медленноварку, добавьте чеснок, лук, картофель, морковь, грибы и сельдерей.

    • Добавьте 1 чашку бульона в сковороду и готовьте на среднем огне, соскребая со дна все подрумяненные кусочки. Добавьте приготовленный бульон, оставшийся бульон, томатную пасту, розмарин, шалфей и красное вино в мультиварку.

    • Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 3 часов или на слабом огне в течение 6-9 часов.

    • Откройте медленноварку на последний час приготовления, чтобы соус загустел.

    Порция: 1 чашкаКалорий: 205 ккалУглеводы: 13 гБелки: 12 гЖиры: 8 гНасыщенные жиры: 3 гКлетчатка: 2 гСахар: 2,5 г

    Ниже вы найдете вкусные рецепты приготовления тушеной говядины в мультиварке…

    Как подавать тушеную говядину, приготовленную на медленном огне

    Тушеная говядина, приготовленная на медленном огне в мультиварке, — отличная легкая еда! Но что, если вы чувствуете себя большой компанией и нуждаетесь в гарнирах?

    Или что, если вы готовите тушеную говядину в мультиварке, чтобы произвести впечатление? В этом разделе есть гарниры и способы подачи, чтобы вы могли поднять свой рецепт тушеной говядины в мультиварке на новый уровень.

    Как подавать рагу из говядины в мультиварке Рецепт:

    • Подавать с французским хлебом , это прекрасный способ поднять этот рецепт на новый уровень без необходимости готовить что-нибудь еще. Мне нравится есть один ломтик хлеба, чтобы снизить потребление калорий и углеводов.
    • Поверх картофельного пюре , и у меня есть замечательный рецепт низкокалорийного картофельного пюре, который вы можете попробовать!
    • Постный стиль , Я люблю тушеную говядину, приготовленную на медленном огне, на обед! Это очень нравится толпе!
    • Прямо из морозилки! Этот рецепт тушеной говядины в мультиварке отлично хранится в морозильной камере. Вы можете добавить его в мультиварку на медленном огне в течение 2 часов, чтобы разогреть без каких-либо усилий!

    Гарниры к тушеной говядине для приготовления в мультиварке Рецепт:

    Заключительные мысли о тушеной говядине

    Как видите, приготовление тушеной говядины в мультиварке может быть полезным и вкусным!

    Здесь, в разделе «Похудение с помощью еды», у нас есть одно правило: он ДОЛЖЕН быть на вкус таким же или даже лучше, чем жирная версия. В противном случае вы могли бы также иметь рецепт в качестве иногда лечения.

    Этот рецепт тушеной говядины в мультиварке полезен и вкусен, и всего 205 калорий на 1 чашку… Вы можете съесть две порции и быть фаршированными всего за 410 калорий!

    Этот рецепт сытный, вкусный и совершенно впечатляющий! Если вы ищете более впечатляющие рецепты говядины, смотрите ниже…

    Что читать дальше:

    Похудеть, питаясь кулинарными книгами

    Рагу из говядины плотоядных (блюдо в мультиварке)

    5 ингредиентов или меньше, говядина, костный бульон, молочные продукты -Бесплатно, без яиц, для морозильной камеры, без орехов

    Primal Edge Health может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Для вас это не требует дополнительных затрат, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

    140 акции

    • Поделиться
    • Электронная почта

    Медленное приготовление Тушеная говядина в мультиварке на несколько часов, пока мясо не станет мягким и готовым к употреблению! Вам понравится пикантное сочетание говяжьей рульки, тушенной в костном бульоне с тушеным мясом и солью. С нулевым содержанием углеводов и клетчатки, это идеальная комфортная еда для всех, кто придерживается диеты плотоядных животных.

    Перейти к рецепту

    Содержание (нажмите для просмотра)

    Рецепты мясных блюд в мультиварке

    Рецепты мясных блюд с костным бульоном согревают и успокаивают, когда становится холодно. Так приятно знать, что на столешнице кипит горячая еда, готовящаяся к обеду.

    Рецепты для мультиварки требуют минимальной подготовительной работы и внимания, потому что они практически готовятся сами! Даже если вы здесь новичок, вы не можете испортить этот рецепт.

    Если вы ищете более вкусные рецепты без клетчатки, не пропустите Поваренная книга плотоядных с более чем 100 рецептами, приготовленными только из самого необходимого: животного белка и жира!

    С другой стороны, когда вы будете готовы снова ввести растительную пищу, кето-тушеная говядина — это версия этого рецепта с низким содержанием углеводов, содержащая овощи и травы с низким содержанием оксалатов.

    Я здесь, чтобы помочь вам, где бы вы ни находились в своем диетическом путешествии, поэтому без дальнейших промедлений давайте приступим к рецепту.

    Рецепт приготовления рагу из плотоядных

    Соберите всего 5 ингредиентов, и вы уже на полпути к приготовлению тушеного мяса на медленном огне! Я покажу вам все, что вам нужно знать о том, как приготовить тушеную говядину без овощей. Ужин никогда не был проще!

    Ингредиенты

    Говяжья рулька – Это фантастический кусок говядины, но, к сожалению, не так известен, как многие другие. Давайте изменим это! Вырезанная из поперечного сечения ноги любого жвачного животного говяжья рулька может выглядеть как стейк, но рулька всегда имеет характерную костную кость, расположенную в центре. (1) Кабачок тает, как масло, и придает этому рагу непревзойденную глубину вкуса и питательную ценность. Это потрясающе!

    Жаркое из цыпленка – Жаркое из цыпленка исключительно хорошо подходит для медленного приготовления, к тому же оно дешевое! (2) Я предлагаю жаркое из травяного откорма из White Oak Pastures. Вы можете заменить его лопаткой, жареным огузком или нарезанным кубиками тушеным мясом.

    Соль — Поскольку мы готовим рецепт без клетчатки, в нем нет трав и специй. Тем не менее, мы используем соль для приправы и добавления минералов.

    Сало . Домашнее сало всегда есть у меня в кладовке (узнайте, как делать сало, и запаситесь им тоже!). Если вы предпочитаете покупать сало или полностью использовать другой кулинарный жир, это тоже нормально.

    Костный бульон – Что может быть лучше для наслаждения диетическим костным бульоном Carnivore, чем добавление его в это рагу! Если у вас нет побочных аутоиммунных реакций на традиционный бульон, вы можете использовать домашний бульон из говяжьих костей или купите органический бульон длительного хранения для своей кладовой, если вам нужен дополнительный вкус.

    Указания

    Следуйте этим простым пошаговым инструкциям, и вы с первой попытки приготовите превосходное восхитительное рагу с высоким содержанием белка!

    1. Нарежьте мясо кубиками, нарезав его на квадратные кусочки размером 1 дюйм. Поместите все кубики в миску. Приправить 1 ч.л. соли. Приправьте обе стороны говяжьей рульки оставшейся 1 ч. л. Если хотите, можно быть более либеральным с солью.
    2. Нагрейте сковороду с толстым дном или чугунную сковороду на сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку жира и обжарьте рульки, затем обжарьте все нарезанное кубиками жаркое. Продолжайте работать партиями, пока все мясо не приготовится. Добавьте больше жира по мере необходимости. Используйте щипцы, чтобы перевернуть мясо и переложить его в мультиварку, как только оно будет готово. Сначала положите говяжью рульку в мультиварку, затем сверху выложите нарезанное кубиками мясо.
    3. Залейте мясо бульоном.
    4. Накройте крышкой и готовьте в режиме НИЗКИЙ 8–10 (до 12 часов) или ВЫСОКИЙ 4–5 часов (до 6 часов).

    Подавать горячим!

    Если вам нравится большая великолепная суповая тарелка, в которой я подаю это рагу, прочтите обзор керамической посуды Xtrema, чтобы узнать больше о том, где я покупаю керамическую посуду.

    Храните остатки в холодильнике в течение 3–5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

    Поскольку мы работаем с восемью фунтами мяса, я считаю, что этот рецепт лучше всего подходит для медленноварки на 10-12 литров. Если у вас есть меньший размер, масштабируйте рецепт соответствующим образом. Например, 2 фунта говяжьей рульки и 2 фунта тушеного мяса удобно поместятся в кастрюле емкостью 4–6 литров. В этом случае уменьшите количество бульона до 2 чашек или достаточно, чтобы наполовину покрыть мясо, а затем варите до готовности.

    Тушеная говядина без овощей Часто задаваемые вопросы и советы по приготовлению

    Насколько я понимаю, у вас могут возникнуть вопросы, особенно если рецепты с нулевым содержанием углеводов для вас новы или вы никогда раньше не работали с этими ингредиентами. Позвольте мне ответить на некоторые распространенные вопросы и попытаться прояснить для вас процесс.

    Что входит в рецепт тушеной говядины для диеты плотоядных?

    В этом рагу из говядины используются исключительно продукты животного происхождения: говяжья рулька, ростбиф, соль, жир и костный бульон. За исключением всех растительных продуктов, этот рецепт не содержит клетчатки, углеводов и на 100% основан на животных продуктах для тех, кто придерживается строгой диеты плотоядных. Здесь нет ни овощей, ни зелени, но все равно много вкуса!

    Как долго вы медленно готовите рагу из плотоядных?

    Я предпочитаю готовить на медленном огне не менее 8 часов. Поскольку кастрюля заполнена, мясо готовится не сразу. Приготовление в течение ночи до 12 часов сделает мясо более мягким и нежным. Разница между тендером на вилку и тендером на падение вилки. Оба хороши

    Как загустить тушеную говядину?

    Обычно крахмалы, такие как картофель, или пшеничная мука загущают традиционные тушеные блюда. Для нас здесь рецепт содержит только мясо, поэтому мы используем длительное время кипячения, чтобы уменьшить количество жидкости и слегка загустить. В результате конечное рагу остается слегка «бульонным», но имеет очень вкусную концентрированную жидкость!

    Можно ли замораживать мясо плотоядных блюд, подобных этому?

    Этот простой рецепт тушеного мяса идеально подходит для приготовления блюд и тушеных блюд, потому что мы готовим много мяса одновременно. Наверняка у вас останутся остатки, поэтому хорошо быть готовым и знать, как их хранить. Я предлагаю дать тушеному мясу полностью остыть, прежде чем разливать его в пакеты для заморозки или герметичный контейнер. Затем положите пакеты для заморозки на полку, пока они не затвердеют. Как только содержимое заморожено, пришло время отрегулировать его по вертикали и сэкономить много места! Когда вы будете готовы к следующей подаче, начните с размораживания на ночь в холодильнике, а затем разогрейте на плите перед подачей на стол.

    С чем подавать мясное рагу?

    Я нахожу этот рецепт достаточно сытным, но если вы хотите большего, попробуйте добавить масло в бульон и смешать его с горячим супом. Подавать с жареным яйцом сверху тоже вкусно! Если вы любите бекон, покрошите кусочки бекона сверху или оставьте несколько штук сбоку и хрустите ими во время еды.

    Другие рецепты из говядины плотоядных

    Если вы знаете, что мясо плотоядных — это то, что вам нужно, просмотрите все мои рецепты строгой диеты плотоядных и найдите более вкусные завтраки, закуски и ужины без клетчатки, приготовленные для диеты плотоядных!

    Это еще несколько рецептов говядины, которые вам также могут понравиться:

    • 3-Endent Keto Carnivore Скотч
    • фрикадельки с карноядным фрикадельсом
    • Buised Beef Shank
    • CASSEROLE
    • 5453453 Shank Shank 534545330454545453 Shank Shank
    • 4534534534534534534534534534534534545454545453454533. Еда в мультиварке)

      Джессика Хаггард

      Тушеная говядина на медленном огне в мультиварке на несколько часов, пока мясо не станет мягким и готовым к употреблению! Вам понравится пикантное сочетание говяжьей рульки, тушенной в костном бульоне с тушеным мясом и солью. С нулевым содержанием углеводов и клетчатки, это идеальная комфортная еда для всех, кто придерживается диеты плотоядных животных.

      5 Из 3 голосов

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 8 часов

      Всего времени 8 часов 10 минут

      Ужин

      Кассета Американа

      8

      Калории 578 KCAL

      • 4

        .

      • 4 фунта ростбифа
      • 2 ч. л. соли, разделенных
      • 2 ст. л. сала или другого кулинарного жира, разделенных
      • 4 чашки костного бульона плотоядных
      • Нарежьте мясо на квадратные куски размером 1 дюйм. Поместите все кубики в миску. Приправить 1 ч.л. соли. Приправьте обе стороны говяжьей рульки оставшейся 1 ч. л.

      • Нагрейте сковороду с толстым дном или чугунную сковороду на сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку жира и обжарьте рульки, затем обжарьте все нарезанное кубиками жаркое. Продолжайте работать партиями, пока все мясо не приготовится. Добавьте больше жира по мере необходимости. Используйте щипцы, чтобы перевернуть мясо и переложить его в мультиварку, как только оно будет готово. Сначала положите говяжью рульку в мультиварку, затем сверху выложите нарезанное кубиками мясо.

      • Мясо залить бульоном.

      • Накройте крышкой и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ 8–10 (до 12 часов) или ВЫСОКИЙ 4–5 часов (до 6 часов).

      Храните остатки в холодильнике в течение 3-5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

      Если хотите, можно быть более либеральным с солью. Я люблю соль и использую полную столовую ложку.

      Калории: 578 ккал Белки: 58 ​​г Жиры: 39 г Насыщенные жиры: 18 г Натрий: 1053 мг

      Чтобы получить наиболее точное представление информации о питательной ценности в данном рецепте, пожалуйста, рассчитайте информацию о питательной ценности с фактическими используемыми ингредиентами и количествами, используя предпочитаемый калькулятор питания. Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на предоставленную информацию о пищевой ценности.

      Сделал это? Оставьте рейтинг! ⭐⭐⭐⭐⭐Отметьте фотографию @Primal_Mom и #PEHRecipe в Instagram, чтобы поделиться с нами!

      140 акции

      • Поделиться
      • Электронная почта

      Простой рецепт тушеной говядины с низким содержанием углеводов на кето

      Бесплатная версия для печати: список продуктов с низким содержанием углеводов и кето

      Получить сейчас

      Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

      Когда погода испортится, этот простой рецепт тушеной говядины на кето согреет вас! Мое рагу из говядины с низким содержанием углеводов готовится всего за 10 минут и некоторое время готовится на плите. Когда приготовление закончено? У вас останется сытное и сытное рагу, которое станет вкусным и сытным зимним блюдом. И как только вы узнаете, как приготовить кето-тушеную говядину, соедините ее с вегетарианской гарниром или кето-хлебом (или кето-хлебными палочками из моей поваренной книги Easy Keto!)… или просто большой миской, она станет достаточно сытной, чтобы стать едой сама по себе. . Для более мясных блюд попробуйте кето чили или короткие говяжьи ребрышки Instant Pot.

      Бонус: говяжьи кости в этом полезном рецепте тушеной говядины также могут помочь вам избежать кето-гриппа!

      Какой секретный ингредиент в тушеной кето-говядине?

      Низкоуглеводный трюк с этим полезным рагу из говядины? Корень сельдерея!

      Этот корнеплод с низким содержанием углеводов имеет текстуру картофеля, когда он становится мягким и нежным (даже в виде супа из корня сельдерея). Можно подумать, что это картошка! (Серьезно, мой муж так и сделал и обвинил меня в приготовлении тушеной говядины без кето… ха-ха.)

      Как приготовить тушеную говядину с низким содержанием углеводов

      Это простое кето рагу из говядины готовится всего за 10 минут и варится на плите. Вот как мы готовим мой рецепт тушеной говядины на кето:

      • Очистите и нарежьте кубиками корень сельдерея. Это будет наш кето-дружественный заменитель картофеля!

      СОВЕТ: Вы получите около 1 фунта очищенного, нарезанного кубиками корня сельдерея из 1,5 фунта корня сельдерея со стеблями и кожурой. Итак, купите 1,5 фунта в продуктовом магазине, чтобы приготовить рагу из говядины по этому рецепту с низким содержанием углеводов.

      Вот как чистить корень сельдерея:

      1. Начните с отрубания верха и низа.
      2. Положите плоскую сторону на прилавок и используйте нож для снятия кожуры в направлении от себя к прилавку, чтобы снять кожицу с боков. Переверните и повторите с любыми частями, которые вы не получили.
      3. Нарежьте очищенный корень сельдерея на диски.
      4. Сложите диски и нарежьте их на тонкие полоски.
      5. Положите полоски рядом друг с другом и нарежьте поперек небольшими кубиками.

      Вы можете увидеть различные этапы процесса ниже:

      • Приправьте мясо . Нарежьте говядину на куски и приправьте солью и перцем.

      • Коричневое мясо . Работая партиями, подрумяньте мясо в жаровне. Обжарьте, пока хорошо не подрумянится, затем отложите в сторону. Повторяйте по мере необходимости.

      СОВЕТ. Важно обжаривать говядину на сильном огне, в один слой и не слишком сильно ее двигая. Обеспечивает хорошее обжигание. Если необходимо, делайте это партиями, чтобы каждый кусочек касался кастрюли.

      • Обжарить овощи . Нагрейте больше масла в жаровне и добавьте лук и морковь. Обжарить до мягкости и легкого румянца. Добавьте чеснок и итальянскую приправу.

      • Приготовьте кето-совместимое рагу из говядины . Поместите говядину обратно в жаровню. Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист. Соскребите все подрумяненные кусочки со дна — это называется удалением глазури.

      СОВЕТ: вместо томатной пасты с высоким содержанием сахара я использовал банку нарезанных кубиками помидоров. Это также помогает сбалансировать более насыщенный вкус костного бульона вместо обычного говяжьего бульона.

      СОВЕТ: Если хотите, вы можете добавить 1/2 стакана красного вина на том же этапе, что и бульон – некоторые считают, что красное вино обязательно для тушеной говядины. Это увеличит количество углеводов, хотя и не является абсолютно необходимым. Я пропустил это для своего тушеного мяса, чтобы сделать его более подходящим для детей.

      • Приготовьте легкое рагу из говядины с низким содержанием углеводов . Доведите рагу до кипения и уменьшите огонь. Закройте крышкой и дайте покипеть, пока говядина не станет мягкой.

      СОВЕТ: Варка тушеной говядины займет некоторое время, не менее 45-60 минут, и не проблема, если вы оставите ее вариться подольше. Не волнуйтесь — вам не нужно стоять у плиты, так что это хорошее время для приготовления других блюд или других домашних дел.

      • Добавить корень сельдерея . Когда говядина станет мягкой, добавьте корень сельдерея и варите до мягкости.

      СОВЕТ. Мы добавляем корень сельдерея на этом более позднем этапе, чтобы он не стал слишком мягким. Требуется около 15-20 минут, чтобы картофель стал мягким, как вареный картофель.

      • Подайте здоровое рагу из говядины . Удалите лавровый лист из рецепта кето тушеной говядины и приправьте солью и перцем по вкусу.

      Полезно ли тушеное мясо?

      Да, это простое домашнее тушеное мясо полезно! Он готовится из тушеного мяса говядины, лука, моркови, чеснока, корня сельдерея, бульона из говяжьих костей и нарезанных кубиками помидоров.

      Так много вкусного и всего 11 граммов чистых углеводов в этом сытном и сытном рагу из говядины с низким содержанием углеводов. Хотя это немного больше углеводов, чем в некоторых рецептах кето-супа, это неплохо для сытного ужина, похожего на суп для любителей углеводов!

      Как загустить тушеную говядину

      Этот рецепт кето-тушеной говядины не требует загустителей! Он очень хорошо загустел сам по себе.

      Но, если вы хотите, чтобы консистенция соуса была больше, вы можете добавить немного желатина. (Если вам нужен загуститель, альтернативный традиционному, например, кукурузному крахмалу, ознакомьтесь с этим списком заменителей кукурузного крахмала.) Вот как загустить желатином после приготовления кето-тушеного мяса:

      1. В средней миске посыпать 1 ст. /3 стакана воды и дайте настояться 2-3 минуты.
      2. Налейте 1 чашку горячей жидкости из супа и взбейте с желатиновой смесью, пока она не растворится.
      3. Перемешайте желатиновую смесь обратно в кастрюлю с супом.

      Можете ли вы приготовить здоровое рагу из говядины?

      Да, вы определенно можете приготовить этот полезный рецепт тушеной говядины заранее. Большинство супов и тушеных блюд становятся еще вкуснее на следующий день после приготовления, и этот не исключение!

      Просто дайте ему полностью остыть, а затем храните в герметичном контейнере в холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи или нагрейте на плите до горячего состояния, когда будете готовы к употреблению.

      Можно ли заморозить тушеную говядину?

      Да, этот рецепт кето тушеной говядины очень хорошо замораживается! Дайте ему полностью остыть, а затем поместите в морозильную камеру в пакете для замораживания или герметичном контейнере.

      СОВЕТ. Если вы замораживаете рагу с низким содержанием углеводов в пакете, положите его в морозильную камеру. Когда он затвердеет, вы можете хранить его вертикально для облегчения доступа.

      Дайте ему оттаять в течение ночи в холодильнике, а затем нагрейте в микроволновой печи или на плите до горячего состояния. Служить!

      Что подавать с кето-тушеной говядиной

      Этот рецепт кето-тушеной говядины — это еда в тарелке, но если вы хотите добавить к нему овощи или хлеб, я вас прикрою! Вот несколько кето-гарниров с низким содержанием углеводов, которые стоит попробовать:

      • Кето-пюре из цветной капусты . Если вам нравится тушеная говядина с картофельным пюре, попробуйте этот рецепт пюре из цветной капусты в качестве низкоуглеводной, но такой же вкусной альтернативы.
      • Итальянский салат с маринованными артишоками – Этот яркий салат является свежим дополнением к сытному рагу.
      • Запеченная брюссельская капуста . Этот простой гарнир отлично подходит для осенних и зимних блюд.
      • Кето-хлеб из 5 ингредиентов — самый простой способ убедиться, что вы не оставили ни капли тушеной говядины с низким содержанием углеводов в миске!

      Инструменты для приготовления тушеной говядины с низким содержанием углеводов

      Нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть продукты, используемые для приготовления этого рецепта.

      • Овощечистка . Овощечистка упрощает приготовление овощей для этого рецепта рагу из говядины с низким содержанием углеводов!
      • Голландская печь . Прочная голландская печь полезна для рецептов кето-тушеного мяса, этот мой любимый. Функционально и красиво!
      • Миски для супа с ручками . Эти миски идеально подходят для быстрого и простого приготовления тушеной говядины.

      Простой рецепт тушеной говядины на кето

      Закрепите на потом!

      Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

      Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда я публикую новое видео.)

      Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

      • 2 фунта тушеного мяса из говяжьей вырезки (нарезанного на 1-дюймовые кусочки) ▢
      • 1/2 ч. л. морской соли ▢
      • 1/4 ч. л. черного перца ▢
      • 2 ст. л. Лук (нарезанный кубиками) ▢
      • 2 средних Морковь (очищенная, нарезанная кружочками толщиной 1/4 дюйма) ▢
      • 2 зубчика чеснока (измельченного) ▢
      • 1 ч.л. итальянской приправы ▢
      • 1 фунт корня сельдерея (вес очищенного и нарезанного кубиками; от ~1,5 фунта с кожурой и стеблями) ▢
      • 6 чашек бульона из говяжьей кости ▢
      • банок Нарезанные кубиками помидоры ▢
      • 2 средних лавровых листа ▢

      Нажмите на время в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

      1. Приправить говядину солью и перцем. (Это будет небольшое количество, потому что бульон будет соленым.)

      2. Нагрейте столовую ложку масла в большой жаровне на среднем огне. Добавьте говядину в один слой. (Работайте партиями, если вы не можете положить говядину в один слой на дно сковороды. ) Обжаривайте в общей сложности около 8-10 минут на каждую партию, перемещая только каждые несколько минут после того, как каждая сторона хорошо подрумянится. Достаньте говядину и отложите на тарелку.

      3. Нагрейте еще одну столовую ложку масла в той же жаровне. Добавьте лук и морковь. Обжаривайте около 10 минут, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.

      4. Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Обжаривайте около минуты, до появления аромата.

      5. Поместите говядину обратно в жаровню. Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры и целые лавровые листья. Соскребите все подрумяненные кусочки со дна кастрюли.

      6. Доведите тушеную говядину до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите 45–60 минут, пока говядина не станет мягкой.

      7. Добавьте корень сельдерея. Увеличьте огонь, чтобы снова довести до кипения. Накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока не станет мягким.

      8. Удалите лавровый лист. При необходимости отрегулируйте соль и перец по вкусу.

      Последний шаг: оставьте оценку!

      Оцените этот рецепт

      Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook – я бы хотел это увидеть!

      Размер порции: 1 чашка

      Пищевая ценность

      Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

      Калории 410

      Жиры 22 г

      Белки 36 г

      Всего углеводов 14 г

      Чистые углеводы 11 г Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

      Курс: Основное блюдо

      Кухня: Американская

      Ключевые слова: кето тушеная говядина, легкое рагу из говядины, здоровое говяжье рагу, кето тушеная говядина, тушеная говядина с низким содержанием углеводов

      Калорийность: 410 ккал

      Хотите сохранить этот рецепт?

      Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

      Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

      © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

      40 рецептов полезного рагу, которые вам понравятся I Taste of Home

      Да, уют может быть полезен для вас! Когда вы чувствуете зимнюю тоску, воспользуйтесь этими рецептами полезного рагу, чтобы снова взбодриться.

      1 / 40

      Вот здоровое блюдо на одной сковороде, которое легко и быстро приготовить, но оно достаточно элегантно для компании. Я часто беру это рагу на школьные обеды, где его поглощают как учителя, так и ученики. — Джейн Симон, Вирокуа, Висконсин

      Перейти к рецепту

      Хотите знать, полезно ли рагу? Конечно могут быть! Эти рецепты тушеных блюд отличаются насыщенным вкусом благодаря более легким ингредиентам, таким как бобы, свежие овощи и нежирное мясо, что делает их более полезными для вас. Еще больше полезных рецептов тушеного мяса смотрите здесь.

      2 / 40

      Свиная вырезка становится удивительно нежной в этом тушеном рагу. Это фантастическая еда для холодного зимнего вечера. — Нелла Паркер, Херси, Мичиган

      Перейти к рецепту

      3 / 40

      Это легко адаптируемое рагу готовится через 4 часа, если его готовить в мультиварке на сильном огне, или менее чем за 8 часов, если готовить его на медленном огне. и медленно. — Пол Седилло, Плейнфилд, Иллинойс

      Перейти к рецепту

      4 / 40

      Это ароматное пряное рагу из нута можно подавать с кускусом или теплым лавашом. Попробуйте добавить к этому марокканскому блюду ложку йогурта или сметаны, чтобы охладить его. — Соня Лаббе, Западный Голливуд, Калифорния

      Перейти к рецепту

      6 / 40

      Пока мы были на одном из наших выездных семинаров по шитью в небольшой группе, один из моих друзей приготовил на ужин этот замечательный рецепт. Нам всем он понравился, и с тех пор мы раздавали его другим, чтобы они могли им насладиться, — теперь я передаю его вам. — Мелисса Глэнси, Ла Гранж, Кентукки

      Перейти к рецепту

      7 / 40

      Вкусы прекрасно сочетаются в этой кастрюле с курицей, овощами и зеленью, пока она медленно кипит. — Кенни Ван Ринен, Мендота, Иллинойс

      Перейти к рецепту

      8 / 40

      Я люблю большинство блюд, приготовленных из зеленого перца, помидоров или зеленого чили. Однажды вечером мне захотелось приготовить быстрое и сытное блюдо, и я придумала этот рецепт из того, что у меня было под рукой. — Сандра Кларк, Sierra Vista, BC

      Перейти к рецепту

      9 / 40

      Во время учебы в колледже я учился за границей. В то время я был вегетарианцем и был приятно удивлен тем, насколько вкусной и разнообразной может быть вегетарианская еда в Британии. Вернувшись в Штаты, я воссоздал свое любимое ресторанное блюдо и назвал его в честь Манчестерского университета. Когда манящий аромат наполняет мою кухню, мне кажется, что я снова в Англии! —Кимберли Хаммонд, Кингвуд, Техас

      Перейти к рецепту

      10 / 40

      Как говорится, необходимость – мать изобретения” Я создал этот рецепт, потому что у меня была упаковка тушеного мяса, которое мне нужно было использовать. Я заметил имбирное пиво в холодильнике, а остальное стало историей. Это рагу имеет восхитительно сладкий вкус. -острый вкус. Приятно иметь другой способ подать недорогое блюдо. — Лесли Симмс, Шерман-Оукс, Калифорния

      Перейти к рецепту

      11 / 40

      Я очень люблю африканские вкусы, но в США их нечасто встретишь. Здесь сочетание местных африканских ингредиентов, которые можно найти в Штатах, переносит вас в новое кулинарное место. —Майкл Коэн, Лос-Анджелес, Калифорния

      Перейти к рецепту

      12 / 40

      Это вегетарианское рагу идеально подходит для тех, кто хочет отдохнуть от мяса. Добавление сливок в конце делает текстуру более гладкой. — Мишель Коллинз, Саффолк, Вирджиния

      Перейти к рецепту

      13 / 40

      Изобретая новую форму удобной еды, я приготовила рагу из моркови, репы, пастернака и брюквы. Когда я в настроении что-то изменить, я добавляю картофель или курицу. — Мария Дэвис, Флауэр-Маунд, Техас,

      Перейти к рецепту

      14 / 40

      Моя мама, японка, приготовила очень похожее блюдо. После долгих экспериментов я придумал версию, очень близкую к той, которую она делала. Этот рецепт тушеной говядины с карри особенный для меня, потому что он вызывает воспоминания о ней. — Глория Гоуинс, Массиллон, Огайо

      Перейти к рецепту

      15 / 40

      Когда в воздухе витает холод, ничто не сравнится с этим тушеным мясом в мультиварке. Сытное тушеное мясо, приправленное тимьяном и сухой горчицей, наполнено нежной морковью, картофелем и мясом. — Эрнестин Уилсон, Вако, Техас

      Перейти к рецепту

      16 / 40

      Я влюбилась в пряный аромат этого медленно приготовленного чечевичного рагу. Добавьте любые ингредиенты, которые у вас есть под рукой, такие как кабачки, шпинат, капуста и кукуруза. — Хизер Грей, Литл-Рок, Арканзас

      Перейти к рецепту

      17 / 40

      Когда вы жаждете уютных мексиканских ароматов, попробуйте это острое тушеное мясо из курицы и нута. Сделать это проще простого — просто завершите трапезу свежим салатом. — Вкус домашней тестовой кухни

      Перейти к рецепту

      18 / 40

      Этот пикантный суп из говяжьего фарша и овощей ароматен и быстро готовится. Это полноценное блюдо, если подавать его с теплым кукурузным хлебом, хлебом на закваске или французским хлебом, если вы любите ужин с гарниром. — Линнетт Дэвис, Таллахома, Теннесси

      Перейти к рецепту

      19 / 40

      Говяжий бульон и травы дополняют легкую сладость картофеля в этом сытном рагу, идеально подходящем для осени. — Хелен Вейл, Гленсайд, Пенсильвания

      Перейти к рецепту

      20 / 40

      Мы с мужем любим посещать яблоневые сады в соседнем городе Небраска. Мы всегда обязательно покупаем дополнительный сидр, чтобы использовать его в этом сенсационном рагу медленного приготовления. — Кэрол Матиас, Линкольн, Небраска

      Перейти к рецепту

      21 / 40

      Особенно приятно использовать этот рецепт осенью, когда погода становится прохладной, а местные яблоневые сады начинают продавать свежий яблочный сидр. Утонченная сладость этого блюда — приятное отличие от других пикантных тушеных блюд. Мы наслаждаемся им с печеньем, ломтиками яблок и сыром чеддер. — Джойс Глеземанн, Линкольн, Небраска

      Перейти к рецепту

      22 / 40

      В этом сытном блюде в миске прекрасно используются богатые питательными веществами овощи. Он имеет восхитительно сладкий и острый вкус. — Фрэнсис Конклин, Коттонвуд, Айдахо

      Перейти к рецепту

      23 / 40

      Я предпочитаю основные блюда, которые позволяют мне оставаться на диете, но при этом есть то, что едят остальные члены семьи. Мой муж и наши маленькие дети считают, что это диетическое рагу стало хитом. — Стефани Уилсон из Helix, Орегон

      Перейти к рецепту

      24 / 40

      Эта тушеная говядина получается такой сытной и вкусной на следующий день, если она останется! Он отлично сочетается с кукурузным хлебом или любым хрустящим хлебом. — Эбби Мюллер, Энид, Оклахома

      Перейти к рецепту

      25 / 40

      Нежные кусочки свинины медленно готовятся в ароматном винном соусе. Добавьте немного измельченных хлопьев красного перца в это рагу из свинины, чтобы добавить пикантности. — Пенни Хокинс, Мебейн, Северная Каролина,

      Перейти к рецепту

      26 / 40

      Люблю пробовать новые рецепты для себя и мужа, а также когда мы развлекаем друзей и родственников. Это рагу немного отличается от большинства из-за вермишели. — Шарон Делани-Хронис, Южный Милуоки, Висконсин

      Перейти к рецепту

      27 / 40

      Моя бабушка готовила это рагу по воскресеньям. Это незабываемое угощение из Ирландии. — Вики Десурди, Вашингтон, Северная Каролина

      Перейти к рецепту

      28 / 40

      Положитесь на это тушеное мясо в мультиварке в выходные дни, когда вам не хочется быть на кухне. Курица, овощи и приправы придают этому рагу великолепный вкус.

      Перейти к рецепту

      29 / 40

      Вино придает мягкий вкус этому рагу из говядины и моркови. Нам нравится подавать его с картофельным пюре, но вы также можете использовать лапшу. — Алисса Браун, Форт Вашингтон, Пенсильвания

      Перейти к рецепту

      30 / 40

      Долгой зимой (и весной) нам с мужем очень хотелось чего-то теплого, уютного и светлого. Эта курица была идеальной вещью. Он наполняет дом запахом дома, когда мама готовила куриный суп, с чем-то еще. — Эми Чейз, Вандерхоф, Британская Колумбия

      Перейти к рецепту

      31 / 40

      Простой способ приготовить чудесное рагу из говядины. Вам не нужно сначала обжаривать мясо — просто смешайте его с кусочками моркови, картофеля и сельдерея и дайте всему этому приготовиться в ароматном соусе. Моя дочь Карен придумала рецепт для своей занятой семьи. — Дорис Слит, Неаполь, Флорида

      Перейти к рецепту

      32 / 40

      Некоторое время я жил с семьей из Вест-Индии и любил смотреть, как они готовят. Я облегчил этот рецепт, исключив масло и сахар, удалив кожу с курицы и используя куриные колбаски. Это так же хорошо. — Джоан Иовино, Кингс-Парк, Нью-Йорк

      Перейти к рецепту

      33 / 40

      У меня остались теплые воспоминания о том, как я росла в ирландско-итальянской семье и училась готовить у бабушки и дедушки. Мясистое рагу напоминает мне об их драгоценном вкладе. — Рене Мерфи, Смиттаун, Нью-Йорк

      Перейти к рецепту

      34 / 40

      Пепперони из индейки прекрасно приправляет это густое чечевичное рагу с насыщенным томатным бульоном. Это основа нашего дома. Дайан Хиксон из Найсвилля, Флорида.

      Перейти к рецепту

      35 / 40

      Попробуйте тушеную свинину по этому рецепту, который легко приготовить, но на вкус он выглядит так, как будто вы целый день усердно трудились на кухне. Еще лучше подавать с полентой, яичной лапшой или картофельным пюре. — Нэнси Эллиотт, Хьюстон, Техас

      Перейти к рецепту

      36 / 40

      Когда я учился в колледже, моя мама приготовила аппетитное рагу из сладкого картофеля и арахиса. Я поделился им с друзьями, и теперь все мы подаем его своим детям. Всем нравится, конечно. — Алексис Скэтчел, Найлс, Иллинойс

      Перейти к рецепту

      37 / 40

      Я люблю, когда моя дочь, зять и внуки приходят на этот ужин. Они так радуют меня своими комплиментами или просто тем, что снова наполняют свои миски. Это хороший удар для вас. —Пэм Кордер, Монро, Луизиана

      Перейти к рецепту

      38 / 40

      Это мой первый полностью оригинальный рецепт — и он оказался потрясающим! Это сытное, богатое тушеное мясо, полное овощей, нежной говядины, капельки красного вина и просто чудесного вкуса.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2022 © Все права защищены.