Диетический стол 4 меню на неделю: Диета «4 стол» – Таблица «Что можно и что нельзя»

Содержание

Примерное меню на неделю и диета по Певзнеру

Навигация по статье:

1. Диетическая система питания Певзнера
2. Виды диет и их показания
3. Принципы системы питания

Обновлено 10.08.2022

Алина Лычагина

Спортивный нутрициолог, преподаватель курсов по “Спортивной нутрициологии”

Все материалы на сайте имеют информационный характер.

Из этой статьи вы узнаете:

При возникновении той или иной болезни полноценная работа всех внутренних органов и систем может разладиться. И чтобы избежать возникновения недуга или же приостановить развитие уже существующей болезни, квалифицированные специалисты назначают диетическое питание, которое было предложено таким ученым, как М.И. Певзнер.

Он разработал специальную систему питания, действие которой направлено на облегчение протекания недуга. Каждая диета Певзнера называется столом и имеет свой номер. Давайте же более подробно разберем, какие бывают диеты Певзнера.

Диетическая система питания Певзнера

Впервые диеты этого советского ученого были представлены в первой половине 19 столетия, и сегодня они пользуются популярностью среди большинства квалифицированных врачей.

Диетический стол направлен на оказание противовоспалительного влияния на организм, применяется как дополнительная терапия при самых различных недугах. Некоторые из диет служат дополнением к лечению таких заболеваний как туберкулез, гипертония, ревматизм, атеросклероз, нарушение обменных процессов и почечная недостаточность.

Каждое из заболеваний, которое имеет хронический характер, может время от времени обостряться вследствие неправильного режима питания. К примеру, чрезмерное употребление жареной и жирной пищи, а так же алкогольных напитков может привести к осложнениям у людей, которые страдают панкреатитом.

Возникновение сухости в ротовой полости, которое сопровождается ощущением непреодолимой жажды, резкие перепады уровня глюкозы в крови и снижение скорости переработки жировых клеток печенью и поджелудочной железой – все это может быть вызвано нарушением правил назначенного диетического рациона, который разработан специально для диабетиков.

Соленая пища может навредить гипертоникам, вызывая повышенное кровяное давление и снижение эффективности медикаментозного лечения.

Виды диет и их показания

Знаете ли вы, что лечебно-диетическое меню – это неотъемлемая часть любого профилактического заведения. Каждый стол, который назначается врачами, носит свой номер, от 0 до 15. Вдобавок, некоторые из них имеют еще и дополнительные буквенные обозначения. Каждая диета по Певзнеру, назначаемая врачами, направлена на профилактику и облегчение симптоматики того или иного заболевания.

Давайте же более подробно рассмотрим, какие заболевания помогает лечить каждый диетический стол. Таблица, которая приведена ниже, поможет вам быстрее сориентироваться, при каком заболевании необходимо использовать ту или иную системы питания.

№ диеты	Медицинские показания
Стол №1	Назначается во время ремиссии язвенной болезни в течение полугода для ее успокоения и при гастритах с повышенной секреторной функцией
1а	При гастритах и язвах с повышенной секреторной функцией во время обострения.
1б	Используется для ремиссии обострений гастритов с повышенной секреторной функцией и язвенной болезни
Стол №2	Назначается при гастритах с пониженной и нормальной секреторной функцией и колитов, которые характеризуются хроническим протеканием недуга.
Стол № 3	Используется при расслаблении кишечника, что приводит к неспособности освободить организм от накопившихся каловых масс.
Стол № 4	Назначается при расстройствах желудка и кишечника.
4а	Используется для профилактики колитов, которые сопровождаются процессами брожения
4б	Назначается после обострения колитов
4в	Применяется при расстройствах желудка во время перехода от полноценной диеты до рационального приема пищи.
Стол № 5	Для профилактики заболеваний желчного пузыря, печени и желчевыводящих путей.
5а	Показан при панкреатитах.
5п	Используется при хронических панкреатитах.
Стол № 6	Используется при подагре и почечных недугах.
Стол № 7	Заболевания почек, характеризующиеся хроническим протеканием.
7а	Назначается при нефрите.
7б	Показан в период ремиссии почечных воспалительных процессов.
Стол № 8	Используется при переизбытке жировых тканей.
Стол № 9	Рекомендуется при сахарной болезни.
Стол № 10	Показан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Стол № 11	Используется при туберкулезе и ослаблении после перенесенной операции и прочих изнуряющих заболеваниях.
Стол № 12	Назначается при нарушениях в работе нервной системы.
Стол № 13	Показан при инфекционных заболеваниях.
Стол № 14	Назначается во время лечения мочекаменной болезни.
Стол № 15	Разностороннее питание, которое направлено на поддержание организма.

Иногда, на практике врачи сталкиваются сразу с несколькими болезнями, поэтому и компонуют диеты между собой. К примеру, у пациента на фоне диабета развился хронический панкреатит.

В данном случае врач назначает диету номер 5п и исключает продукты питания, которые противопоказаны при данном заболевании.

Принципы системы питания

Каждая из приведенных диетических систем питания основана на следующих утверждениях:

Каждый стол основан на калориях, которые соответствуют количеству энергии для поддержания организма. Чтобы похудеть, необходимо калорийность ежедневного меню снизить на 40%.
Примерное меню составляется квалифицированным специалистом на основании общего состояния пациента. Для некоторых людей белый хлеб, рис и молочные каши под строгим запретом, а для других – это неотъемлемая составляющая ежедневного меню.
Система не строится на «полезной и вредной» пище, она подразумевает только подходящую и неподходящую пищу для каждого человека в индивидуальном порядке.
При назначении диеты номер 5п отказ от белка носит исключительно временный характер, который распространяется на время обострения. Соблюдать безбелковый режим продолжительное время (более чем одну неделю) крайне нежелательно.

Каждый стол построен на потреблении углеводной пищи, и даже для людей с сахарным диабетом (№9) и хроническим панкреатитом (№5п) разработано специальное сбалансированное меню.
Каждое меню подобрано исключительно на основе клинических исследований и многолетних наблюдений за пациентами.
Рацион питания, который был разработан Певзнером, исключает какие-либо активные физические нагрузки. Все диеты предназначаются для пациентов, которые соблюдают постельный режим.
Диетическая система питания – это не альтернатива грамотному и своевременному лечению, а всего лишь дополнительная терапия.
Придерживаться назначенного рациона питания необходимо ровно столько, сколько требует врач. Соблюдать диету можно неделю, можно месяц, все зависит от показаний.

Помните, что только квалифицированный специалист может назначить диетический стол. Не занимайтесь самолечением и берегите свое здоровье!

Общая оценка:

0 / 5

Оцените статью:

Фигня 1Пойдет Класс

Со всеми вопросами обращайтесь в telegram

меню на каждый день и неделю, рецепты

Статьи

Главная › Новости

Опубликовано: 06. 11.2018

Диета магги – меню на каждый день, на 4 дня, рецепты, отзывы, до и после

Лечебная диета, выступающая под четвертым номером предназначена для людей с больным кишечником. Продукты подбираются такие, которые имеют минимальное механическое и химическое влияние на состояние кишечника. Бродильные процессы в нем должны быть снижены максимально. Обычно эта диета назначается людям у которых не только наблюдается заболевании кишечника, но и протекающее с сопровождающей диареей.

Диета 4 при заболеваниях кишечника могла бы носить название белковой. Ведь количество углеводов и жиров понижается до критической отметки, а вот белки нужно потреблять в нормальном объеме. Именно из-за этого, в отличии от многих лечебных диет, которым можно следовать длительное время, четвертой диеты можно придерживаться только определенное время, от 2 до 5 дней.

Борщ диета №5
Что можно и что нельзя
К приготовлению блюд следует относительно очень тщательно. Все продукты должны либо варится, либо готовиться на пару и протираться. Продукты, способствующие брожению в кишечнике исключаются полностью. Это молоко, сладкое, ягоды и фрукты, любую зелень, овощи. Также под запретом продукты, стимулирующие поджелудочную железу. Сюда относятся разнообразные соусы, приправы и закуски.

Во время диеты №4 рекомендуется дробная система питания — 5-6 раз в день небольшими порциями. Рекомендуется употреблять супы на обезжиренном легком рыбном или мясном бульоне. Можно добавлять крупы — манную, гречневую, рис и т. д. Мясо в блюде должно быть отварным и протертым. Запрещены супы с макаронными изделиями, молочные, на крепких и жирных бульонах. Из мучных изделий разрешены только сухарики из пшеничного хлеба высшего сорта. Из мяса и птицы — нежирные сорта телятины, говядины, курятины, индейки и крольчатины. Птицу нужно готовить без кожи, а из мяса следует вырезать сухожилия и жировые прослойки. Запрещены колбасы, сосиски, мясные консервы и т. д. Во время диеты №4 в день можно съедать не больше двух яиц. Их можно добавлять в какие-либо блюда, варить всмятку или готовить из них омлет на пару. Запрещено жарить яйца, варить вкрутую и употреблять их в сыром виде. Овощи можно употреблять исключительно в виде отваров, добавленных в супы. Запрещены любые закуски, пряности, приправы и т. д. При этом рекомендуется пить отвар шиповника , зеленый чай, черный кофе и какао , приготовленный на воде. Добавлять молоко в какао или кофе запрещено. Также необходимо исключить из рациона сладкие газированные напитки.

Стол 4 диета меню на неделю
Диета 4 стол меню на неделю включает в себя широкий список не запрещенных продуктов, исходя из которых можно составить свой примерный рацион на 7 дней и на каждый день. Ниже представлены два варианта примерного меню на один день.
Первый вариант:

Первый завтрак — овсяная каша (протертая на воде), свежеприготовленный протертый творог, зеленый чай; Второй завтрак — отвар из высушенных ягод черники; Обед — мясной бульон с добавлением манной крупы, мясные тефтельки, приготовленные на пару, рисовая протертая на воде каша, стакан киселя; Полдник — теплый и несладкий отвар из шиповника; Ужин — омлет, приготовленный на пару, гречневая протертая на воде каша, зеленый чай; Перед сном — стакан киселя.
Второй вариант:
Для завтрака подойдет рис, приготовленный на нежирном бульоне. Подойдет рис, приготовленный на обычной воды. Белый хлеб в виде сухарей. Слегка подслащенное какао, приготовленное без молока. На ланч подается кисель и сухарики. Обедают супом. Бульон для него должен быть не жирным. Основное блюдо — паровые котлеты и некрепкий чай. Ужинать следует пудингом из риса, пропущенным через терку. Готовится он на пару. Варенная рыба (как вариант, фрикадельки из мяса), сухарики, отвар из шиповника. На второй ужин положен стакан трехдневного кефира.
Обычно диетический стол 4 прописывается врачами, однако если вы точно знаете свой диагноз, вы можете и сами начать соблюдать такую диету — вреда от нее не будет никакого.
Кроме того, за счет низкокалорийности этого курса и при его сбалансированности, с диетой №4 можно сбросить пару-тройку лишних килограмм, не нанеся при этом ущерба здоровью, потому некоторые женщины используют стол №4 в качестве курса для похудения.
Диета 4 меню на неделю:
Допустимые продукты при диете
стол номер 4
Ассортимент продуктов, допустимых при диете №4 по Певзнеру не особо обширный. Он включает:
из хлебных изделий допускаются только сухари из белого хлеба; из кисло-молочных продуктов разрешен творог, пропущенный через терку, сметана с низким процентом жирности, немного сливок, кефир должен быть трехдневным; немного яиц, но только в составе других блюд; для супов берут нежирный бульон. В первое блюдо добавляют перловку, рис, ячневую или манную крупу. Мясо в супе — только в виде фрикаделек; приветствуется только постное мясо (телятина, говядина, птица) и такая же рыба. Подаются эти изделия исключительно приготовленными на пару или отварными. При готовке фарша, вместо хлеба кладут рис; макаронные изделия и каши протираются и подаются полужидкими; допускаются кисели из ягод и фруктов. Также из них можно готовить желе, чай или компот.
Чтобы употреблять какие-либо витамины, в обязательном порядке нужна консультация врача. Полезно употреблять напиток из шиповника или отрубей.
Читайте также: Диета no1
Результаты

4-недельный план здорового питания
Начните Новый год с этого 4-недельного плана здорового питания, включающего рецепты здоровых завтраков и ужинов. Ключом к здоровому питанию является отказ от обработанных пищевых продуктов, ограничение сахара, употребление нежирных белков и полезных жиров, а также включение в рацион большого количества фруктов и овощей.

Наступил Новый год, и многие из нас пытаются вернуться к здоровому питанию и здоровому образу жизни.
Здоровое питание на самом деле не так уж сложно. В основном речь идет о том, чтобы есть настоящую еду, а не фаст-фуд или готовую еду, которая поставляется в коробке или упаковке, есть разнообразные фрукты и овощи, выбирать нежирные белки и полезные жиры и готовить их здоровым способом (например, запекать/жарить, приготовление на пару/варка, обжаривание, тушение).
Здоровое питание также означает обращать внимание на соотношение фруктов/овощей (50%), белков (25%) и злаков (25%) на вашей тарелке. Эти пропорции соответствуют плану Даниила, которому я начал следовать в прошлом году.
Ключи к здоровому питанию:
отказ от обработанных пищевых продуктов
предельный сахар
ограничение алкоголя
ограничить продукты животного происхождения с высоким содержанием холестерина (например, жирные куски мяса, креветки, сливки, масло, сыр)
избегать сильно соленых продуктов
пить много воды
есть много фруктов и овощей
употребляйте полезные жиры (например, оливковое масло, авокадо, орехи/семена)
ешьте больше цельнозерновых продуктов (например, овес, коричневый/черный рис, киноа, ячмень, фарро)
ешьте нежирные белки (например, куриную грудку без кожи, рыбу, бобы)
есть натуральные продукты (без пестицидов, антибиотиков)
использовать здоровые методы приготовления пищи (например, жарить/выпекать, готовить на пару, варить/варить, жарить с перемешиванием)
Чтобы помочь вам начать или вернуться к плану здорового питания в этом Новом году, я собрал рецепты завтраков и ужинов на четыре недели, которые соответствуют этим критериям.
План здорового питания, неделя 1
День 1:
Завтрак: сбалансированный зеленый смузи из маки
Ужин: рыба, приготовленная на пару по-китайски с соевым кунжутным соусом, подается с пропаренным коричневым рисом и жареным соусом бок-чой
День 2:
Завтрак: миска с бананово-ягодным смузи и льняным семенем
Ужин: мультиварка Чили из индейки с черной фасолью, подается с большим зеленым салатом
День 3:
Завтрак: капуста, приготовленная на пару, и яйцо-пашот с соусом Шрирача
Ужин: тушеная курица с пятью специями, подается с приготовленным на пару коричневым рисом и жареной зеленой фасолью
День 4:
Завтрак: суп мисо с тофу, водорослями вакаме, рисом и яйцом
Ужин: 15-минутный жареный лосось со специями, подается с большим зеленым салатом.
План здорового питания, неделя 20005
День 2:
Завтрак: смузи с манго и кокосом
Ужин: чили из чечевицы, подается с большим зеленым салатом
День 3:
Завтрак: овсяная каша на ночь
Завтрак: жареный рис с кимчи
Ужин: тушеная курица с ямайскими специями, приготовленная в медленноварке, подается с пропаренным коричневым рисом и большим зеленым салатом0005
Ужин: салат из жареной свеклы для свеклы с лососями с укропом.
День 2:
Завтрак: бананово-овсяный смузи с арахисовым маслом и шоколадом
Ужин: курица Кунг Пао с арахисом, подается с пропаренным коричневым рисом
День 3:
Завтрак: пикантная овсянка в азиатском стиле
Ужин: Вегетарианская Чана Масала, подается с приготовленным на пару коричневым рисом или лебедой
День 4:
Завтрак: Завтрак с кокосовым молоком Киноа со свежими фруктами
Ужин: Чистое питание, приготовленное в медленноварке, тыква, куриное карри, подается с приготовленным на пару коричневым рисом
День 5 :
Завтрак: чернично-банановый смузи с йогуртом
Ужин: чилийский морской окунь в глазури мисо, подается с паровым коричневым рисом и жареным соусом бок-чой
План здорового питания, неделя 4
День 1:
Завтрак: завтрак разбил тосты томатов с авокадо со жареным яйцом
Ужин: медленная кулинарная индейка болонский соус со спагетти -сквош, подается с зеленым салатом
День 2:
Завтрак: Acai Kale Smoothie
. Ужин: чистая еда, фаршированный перец, подается с зеленым салатом
День 3:
Завтрак: завтрак с капустой киноа «Жареный рис»
Ужин: жареная курица с овощами
День 4:
Завтрак: ягодный йогурт, мюсли, парфе
Ужин: три боба, мускатная тыква, вегетарианский перец чили, подается с зеленым салатом Еженедельный план питания 4 — Приготовление еды
456 акции
БЕСПЛАТНЫЙ план питания №4 на неделю. Этот бесплатный еженедельный план питания включает в себя меню, разбивку приемов пищи, примеры дней с приемами пищи и макроэлементы.
БЕСПЛАТНОЕ ПИТАНИЕ НА НЕДЕЛЮ
Планирование питания сильно изменило мою жизнь. От высвобождения времени в течение недели до помощи в достижении моих целей в области питания — еженедельный план питания действительно помогает мне уверенно справляться с плотным графиком. Поэтому я составляю бесплатные еженедельные планы питания по своим рецептам и хочу сделать их полезными для ВАС.
У меня есть бесплатный Шаблон плана питания на неделю , который дает ВАМ ресурсы для планирования и приготовления еды, используя то, что у вас есть в холодильнике, ваши любимые рецепты и потребности вашей семьи. Шаблон позволяет настроить план для вас!
РЕСУРСЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ
Приготовление пищи — неотъемлемая часть моего активного и здорового образа жизни. У меня есть несколько ресурсов по приготовлению еды, которые дают представление об инструментах, которые я использую для приготовления еды с доступностью и постоянством. Если вы хотите улучшить свои навыки приготовления еды, ознакомьтесь с ними:
Приготовление еды для начинающих
Преимущества приготовления еды
Советы по приготовлению еды
Шаблон плана питания на неделю
ПЛАН ПРИЕМА №4 9000 Вот план питания для 2 человек, который продлится около 5 дней. Я включил все рецепты, которые я использовал в плане питания, вместе с разбивкой макронутриентов каждого приема пищи.
Пожалуйста, используйте это как отправную точку! Корректируйте приемы пищи по мере необходимости в соответствии с вашими личными диетическими и пищевыми потребностями.
Вы можете следовать плану, настраивать его в соответствии со своими потребностями или полностью изменять его с помощью моего шаблона плана питания на неделю и других включенных ресурсов.
РЕЦЕПТЫ ПЛАНА ПИТАНИЯ
Этот план питания уникален, поскольку он предназначен для людей, участвующих в конкурсе «Крепче вместе», организованном Мэдлин Мовс. Некоторые из рецептов этого плана можно найти на моем веб-сайте, а другие можно найти в руководстве по рецептам, предоставленном участникам испытания.
Ниже приведен список рецептов, используемых в плане питания:
Breakfasts:
Breakfast Club Sandwich
Cheesy Hashbrown Casserole
Lunches:
Chicken Enchilada Dip
Chipotle Lime Turkey Burgers
Dinners:
Healthy Chicken Enchiladas
Куриная запеканка с беконом «Ранч» (рецепт в Руководстве по рецептам «Тверже вместе»)
Закуски:
Лимонно-ванильное парфе с йогуртом
Healthy Chicken Salad
Desserts:
Pancake Bowl
Healthy Peanut Butter Cups
Drinks:
Chocolate Coffee
MENU FOR THE WEEK
This graphic shows the menu for неделя. Есть два завтрака, обеды, ужины, закуски, напитки и десерты.
Эти рецепты можно приготовить заранее или приготовить в тот день, когда они предназначены для наслаждения. Еды хватит на 2 человек с понедельника по пятницу.
ПРИМЕР ДНЕЙ
Вот два примера того, как можно разделить приемы пищи. Это пример того, как можно разделить приемы пищи, чтобы зарядить энергией свой день. На каждый день есть еда вместе с макронутриентами на день.
БОЛЬШЕ ПЛАНСТВА ЕДИЯ
26 апреля-30-недельный план питания № 1
мая 3-7 мая 7: План еженедельного питания № 2
мая 10-мая 14: План еженедельного питания № 3
. Обратная связь
-это есть план питания № 3
. полезно иметь план питания? Есть ли что-то, что сделало бы его более ценным для вас? У вас есть предложения? Пожалуйста, оставьте комментарий к этому сообщению или отправьте мне электронное письмо — я хотел бы услышать, как это может быть наиболее полезным для вас.