Диетический луковый суп – Рецепт французского лукового супа для похудения: диетический, для любителей классических вариантов и не только, а также отзывы

Содержание

Луковый суп для похудения – проверено, работает!

Разработанный американскими диетологами луковый суп для похудения, названный «Боннским», очень часто включают в рацион те, кто хотят быстро похудеть после праздников. Но в отличие от многих низкокалорийных блюд, это первое очень вкусное. И оно работает! Пора рассмотреть несколько проверенных вариантов диетического лукового супа.

Советы по диете

Перед тем, как рассмотреть рецепты самых популярных и вкусных, а главное действенных диетических супов из лука, рекомендуется чуть подробнее разобраться в вопросе.

Во-первых, придерживаться диеты с луковым супом важно не более семи дней. Если результат не устраивает, следует поменять тип рациона или сделать двухнедельный перерыв.
Во-вторых, вместо хлеба необходимо использовать много зелени и листовых овощей при подаче, поскольку они относятся к типу продуктов с отрицательной калорийностью (для переваривания требуется больше калорий, чем содержится в них).
В-третьих, кушать боннский суп можно в любое время и в любом количестве, а значит сидящий на диете не будет испытывать чувство голода.
В-четвертых, если правильно, а главное долго тушить лук, запаха впоследствии не останется, а значит «сидеть» на такой диете можно в любое время (работая или отдыхая).
В-пятых, лук для этого первого выступает основным ингредиентом, но помимо него можно добавлять и другие овощи. Главное, учитывать количество калорий, которые они содержат. Лучшими в этом плане считаются: капуста, морковь, болгарский перец, сельдерей, петрушка, свежие помидоры и т. д.

Проверенные рецепты для похудения

Традиционный боннский луковый суп готовят из таких ингредиентов:

луковица – 6 шт.;
средние помидоры – 6 шт.;
небольшой кочан белокочанной капусты – 1 шт.;
большие болгарские перцы – 2 шт.;
пучок петрушки;
несколько стеблей сельдерея;
соль/любой перец по вкусу.

Все овощи обработать, срезав при необходимости кожуру (у перца вырезать внутреннюю часть с перегородками и семечками). Потом все промыть и легко промокнуть бумажными полотенцами. Затем вместе с чистой зеленью и сельдереем измельчить на сухой разделочной доске. Помидоры по желанию бланшировать, чтобы жесткие кусочки кожуры не испортили структуру супа из лука.

Пересыпать продукты в большую кастрюлю. Немедленно влить внутрь минеральную (без газа) или фильтрованную воду, которая должна немного покрыть овощи. Ввести соль и щепотку любого перца. Перемешать, после чего прикрыть блюдо крышкой и томить на средней конфорке с небольшим огнем не менее часа. Попробовать на вкус и добавить специи, если потребуется. Хранить в холодильнике, перед подачей обязательно немного подогревать.

Мнение эксперта

Борисов Денис

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос эксперту

Сельдерей отличается очень запоминающимся вкусовым оттенком, который нравится далеко не всем. Но поскольку он вместе с луком и петрушкой является основным продуктом супа для похудения, исключать вовсе его нельзя. Можно просто уменьшить количество стеблей, соответственно увеличив объем петрушки или лука

Что касается вида капусты, то допустимо брать не только белокочанную, но и пекинскую, красную или савойскую. При использовании брокколи или цветной капусты понадобится разобрать кочаны на соцветия, срезать более толстые и жесткие стебли, после чего вымыть и добавить в целом виде.

Также луковый суп для похудения можно сварить на легком бульоне с добавлением мяса из филе курицы, индейки или кролика. Для этого нужно подготовить:

мясо – 200 г;
столовую воду – 2 л;
репчатый лук – 200 г;
белое сухое вино – 200 мл;
сельдерей – 3 стебля;
брокколи – 200 г;
петрушку и кинзу – по 3-4 г;
поваренную соль;
вяленые томаты – 1 ст. л.;
морковь – 100 г;
красный сладкий перец – 100 г.

Зачищенное филе любой птицы или кролика вымыть и сразу же порезать мелкими кусками. Заложить в кастрюлю, куда тонко влить пару литров воды. Отварить легкий бульон на протяжении 40 минут, после чего хорошо процедить. Мясо разобрать и вернуть в кастрюлю.

Пока все это происходит, поставить сковороду на огонь. Налить немного готовящегося бульона, а когда он прогреется, высыпать луковые полукольца, тертую морковь, соцветия брокколи, рубленый сладкий перец и измельченные стебли сельдерея. Спустя 10 минут влить стакан любого белого вина. Томить до практически полного испарения алкоголя, после чего вложить овощную прожарку в чистый бульон с мясными кусочками.

Туда же добавить порезанную зелень и вяленые помидоры. Круговыми неспешными движениями перемешать. Томить диетический суп приблизительно четверть часа, а потом частично остудить и подать с листьями салата или свежей зеленью. Вот и разобрались, как готовить луковый суп для похудения.

В этой подборке нельзя не вспомнить вариант с морепродуктами, которые часто советуют включать в рацион диетологи. Ведь помимо низкого содержания калорий, в них есть множество полезных веществ, которых иногда так не хватает в организме. Для такого первого надо приобрести:

креветки – 200 г;
мидии – 100 г;
белый лук – 250 г;
вода – 1,5 л;
стебли сельдерея – 2 шт.;
морковь – 100 г;
пучок петрушки;
каменная соль/перец;
цветная капуста – 200 г;
желтый перец – 110 г.

Срезать кожуру с морковки и луковицы. У желтого перца вырезать внутреннюю часть. Цветную капусту разобрать на очень мелкие соцветия. Все овощи вместе с петрушкой и сельдереем вымыть и измельчить. Вылить воду в кастрюлю, где прогреть до кипения.

Затем осторожно пересыпать все указанные выше ингредиенты. Еще добавить каменную соль и щепотку перца для остроты. Использовать только молотый натуральный! Дальше варить луковый суп с овощами на протяжении 30-35 минут под неплотно закрытой крышкой.

По прошествии обозначенного времени ввести мидии и креветки. Последние обязательно зачистить от хитина и тонкой кишки на спине. Готовить первое с морепродуктами не более 10 минут, чтобы последние ингредиенты не получились в итоге «резиновыми». При подаче обильно засыпать свежей зеленью.

Чтобы не тратить время на обработку морепродуктов, рекомендуется приобрести готовый набор или коктейль, который включает помимо указанных мидий и креветок кольца кальмаров, бэби осьминожки и гребешки.

Вы можете задать свой вопрос нашему автору:

Рейтинг автора

Автор статьи

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Написано статей

Супы для похудения: лёгкие овощные

Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо не только регулярно уделять время физическим упражнениям, но и освоить принципы здорового питания. В рацион желательно включить супы для похудения из овощей. Они разнообразны, не требуют значительных усилий и времени на приготовление. Используйте рецепты вкусных супов, чтобы привести себя в порядок.

Вконтакте

Facebook

Одноклассники

Лёгкие овощные супы

Употребление овощных супов – идеальный способ сбросить до 10 кг без голодания.

Обусловлено это тем, что для переваривания организму придётся тратить достаточно много времени.

Тыквенный

Тыквенный суп очень лёгкий, но сытный. Чтобы усилить жиросжигающий эффект, в него желательно добавить имбирь.

Тыквенный крем-суп

Для приготовления тыквенного супа-пюре используют полкило свежей тыквы, несколько зубчиков чеснока, 250 г моркови, пару ломтиков имбиря, растительное масло, острый перец и соль.

Приготовление:

Измельчить морковь и варить чуть меньше получаса.
Тыкву нарезать.
Обжарить тыкву на масле.
Чеснок раздавить в прессе, добавить кашицу на сковороду.
Обжарить тыкву, добавить к ней имбирь, а также необходимое количество перца.
Острый перец желательно разрезать на маленькие кусочки, избавиться от семян.
Получившуюся смесь добавить к моркови, варить на мелком огне.

Когда овощи размякнут, термическую обработку можно завершить.

Луковый суп, помогающий сбросить 10 кг

Луковый суп быстро расщепляет жиры. Поэтому получится сбросить до 10 кг за 2 недели.

Ингредиенты:

Луковицы – 6 шт.
Помидоры – 3 шт.
Зелёный болгарский перец.
Пучок сельдерея.

Приготовление:

Овощи порезать, высыпать в кастрюлю, наполненную водой.
Включить сильный огонь, кипятить смесь 10 минут.

Луковый суп для похудения на 10 кг готов.

Диетический луковый суп

С фасолью

Фасоль давно известна своими замечательными диетическими свойствами. Для приготовления, помимо 200 г основного ингредиента, используют: пару картофелин, по штуке небольшой моркови и репчатого лука. Также понадобится оливковое масло, несколько зубчиков чеснока и любые приправы.

За сутки до начала готовки, фасоль нужно замочить в воде. Если много времени нет, можно использовать режим тушения в мультиварке.

Приготовление:

Отварить фасоль (60-90 минут). Воду слить.
В отдельную кастрюлю положить картофель и морковь, начать варить.
Отдельно обжарить чеснок и лук.
Заправку вместе с фасолью добавить в суп на финальном этапе.

Суп готовят в мультиварке или обычной кастрюле. Полезные свойства сохранятся в любом случае.

Боннский

Боннский суп позволяет похудеть примерно на 3 кг за неделю. Основной ингредиент – сельдерей (понадобится 200 г). Также используют полкило фасоли, небольшой кочан капусты, перец (желательно болгарский), по 6 маленьких помидоров черри и стручков лука. Всё это заливают томатным соком (1,5 л).

Боннский суп

Приготовление:

Измельчить овощи и сельдерей.
Залить заготовки томатным соком.

Прокипятить четверть часа, уменьшить пламя, закрыть крышку.
Держать ещё 10 минут.
За 5 минут до конца варки добавить зелень.

Крем-суп из сельдерея в блендере

Для приготовления лёгкого крем-супа из сельдерея необходимо следовать инструкции:

Порезать овощи.
В кастрюлю выложить сельдерей, лук порей и картошку.
Насыпать специи.
Прикрыть кастрюлю, убавить огонь и держать четверть часа. Овощи должны получиться мягкими.
В подготовленный бульон влить воду и молоко, варить до закипания.
После кипения убавить огонь, ждать еще 15 минут. Подготовленный состав пюрировать блендером. В суп-пюре можно дополнительно добавить сыр.

Крем-суп в блендере готов.

Капустный

Употребляя капустный суп, можно сбросить до 10 кг за 14 дней. Используем самый большой кочан капусты, который есть дома, несколько стеблей лука-порей, репчатый лук, пару помидоров и зелень.

Диетический капустный суп с морковью

Приготовление:

Измельчить овощи.
Разогреть кастрюлю и дождаться закипания воды.
Положить внутрь подготовленные ингредиенты.
Варить чуть больше четверти часа, пока капуста не размякнет.

Суп готов. Чтобы улучшить вкусовые качества, нужно добавить в него лимонный сок.

Минус 7 кг

Американские диетологи разработали специальный суп, с помощью которого можно за неделю получить минус 7 кг. Для готовки понадобится 400 г сельдерея (использовать его стебель), полкило капусты белокочанной, 6 луковиц, 4 помидора, сладкий перец (не больше 2 шт.) и соль.

Приготовление:

Нарезанные овощи положить в кастрюлю.
Залить ёмкость водой, включить огонь, дождаться кипения.
Варить 10 минут.
Добавить специи.
Убавить огонь и ждать полной готовности.

Грибной

Если худеющий человек очень любит грибы и желает сбросить лишние килограммы, то он может приготовить специальный суп, который не вредит фигуре. Он состоит из куриного бульона, половины стакана грибов в сушёном виде, 100 г перловой крупы, моркови и репчатого лука. Для вкуса добавляют лавровый лист, несколько стеблей зелёного лука и специи.

Овощной суп с грибами и перловкой

Приготовление:

Замочить перловку в воде и настоять в течение 3 часов.
Сварить куриный бульон из филейной части.
Сушёные грибы замочить в воде.
Порезать репчатый лук, промыть все овощи.
Лук очень мелко нарезать, морковь поделить на четвертинки.
Процедить бульон, добавить крупу и варить 40 минут.
Добавить грибы и воду (немного).
Варить 10-15 минут.
Добавить лук, морковь, лавровый лист, соль и перец.
Продолжать варить ещё 7 минут.
Зелёный лук засыпать в последнюю очередь, а после довести суп до кипения.

Грибной суп готов к употреблению.

Гороховый

Чтобы сварить вкусный суп, используем стакан гороха, две картофелины, немного репчатого лука и большую морковь. Для вкуса добавить специи, от 2 до 4 зубчиков чеснока (по собственному вкусу), зелень, лавровый лист.

Приготовление:

Горох залить водой на 12 часов.
Варить горох на минимальном пламени.
Порезать лук.
Сковороду полить оливковым маслом и обжарить лук.
Порезать морковь, добавить жариться к луку – 10 минут.
Картофель порезать, положить в кастрюлю гороху.
Дождаться закипания и только тогда добавить морковь и лук.
Добавить ингредиенты для вкуса.
Убавить до минимума огонь.
Чеснок и зелень добавить только в конце варки.

Постный гороховый суп

Суп турецкой невесты с чечевицей

Главные ингредиенты супа турецкой невесты – чечевица и булгур (по 150 г каждого). Дополнительно используют небольшую горку сушёной мяты, несколько ложек болгарского перца, головку репчатого лука. Также нужно подготовить бульон из овощей (достаточно 2,5 л), а для вкуса добавить пару ложек томатной пасты, специй и растительного масла.

Приготовление:

Нагреть воду с чечевицей до кипения.
Добавить булгур, перец и паприку.
Поставить на слабый огонь.
Нарезать лук, обжарить.
Сделать кашицу, вылив томатную пасту, тушить чуть меньше 3 минут.
Полученный состав поместить в кастрюлю с супом.
Добавить мяту и посолить.
Накрыть крышкой, убавить огонь и ждать, когда чечевица размякнет.

Диетический суп из чечевицы подавать к столу.

Гречневый

Для приготовления гречневого супа берем 4 столовые ложки основного ингредиента, голень курицы, репчатый лук, морковь и картофелину, приправы.

Похлебка с гречневой крупой

Приготовление:

Куриную голень довести до кипения в воде.
Промыть гречневую крупу, высыпать в кастрюлю.
Это же повторить с луком и морковью.
Добавить картофель.
Дождаться готовности картошки.
Продолжать варить, пока все ингредиенты не будут готовы.

Томатный

Томатный суп будет состоять из 3 помидоров, 300 г сельдерея (корень) и полкило брокколи. Для остроты и вкуса взять пару зубчиков чеснока и зелень.

Приготовление:

Перетереть морковь, помидоры, перец и лук, прожарить их.
Измельчить оставшиеся компоненты, залить водой.
Варить, пока капуста не размякнет.
В конце варки высыпать ранее приготовленную поджарку и приправы.

Суп Митчелла

Используя суп Митчелла, можно сбросить 4 кг за неделю. Ингредиенты:

Корень сельдерея.
Морковь.
Килограмм фасоли.
Луковицы – 6 шт.
Сладкий перец.
Капуста.
Томатный сок.
Помидоры.
Говяжий бульон.

Овощи порезать, поместить в бульон. Дождаться кипения, включить сильный огонь и держать 10 минут. После этого убавить пламя, довести до готовности.

Суп Митчелла

Диетический суп из куриной грудки, приготовленный в домашних условиях

Диетический суп из куриной грудки варят, помимо основного ингредиента, из 6 помидоров черри, болгарского перца, моркови и лука.

Приготовление:

Порезать курицу, залить 1,5 л воды.
Закипятить.
Добавить соль.
Мелконарезанные овощи варить вместе с курицей до состояния готовности.

Какие супы лучше употреблять на ночь

Иногда людям сложно не наедаться на ночь при похудении. В таком случае необходимо подойти к делу с умом и выяснить, какие можно есть супы при похудении перед сном.

Для полезного перекуса, можно съедать на ночь овощные или куриные супы. Также разрешены супы с чечевицей, но это может привести к беспокойному сну.

Основные принципы питания для снижения веса

Главный принцип питания при похудении – отказ от вредных продуктов и соблюдение баланса. Ежедневно нужно придерживаться следующей схемы: белки 75 г, жиры – 60 г, углеводы – 250 г.

Иногда людей с лишним весом мучает вопрос о том, можно ли есть гороховый суп при похудении. Этот продукт не запрещен.

Советы для эффективного похудения

Что можно и что нельзя есть

Разрешённые продукты при похудении:

капуста;
рыба;
курица;
гречка;
мюсли;
молоко;
яйца.

Запрещенные продукты

колбасы;
фастфуд и чипсы;
газировка;
сдоба и белый хлеб;
копченые продукты;
соусы;
жирное мясо, сало;
кондитерские изделия.

Диета на основе супов

Для похудения достаточно выбрать для себя супы и отказаться от запрещенных продуктов. При этом необязательно следовать руководству пошагово, ингредиенты разрешено смешивать, отталкиваясь от собственных предпочтений.

Диета на основе супов – более безопасная, чем использование монодиет, поскольку продукты содержат много полезных компонентов, микроэлементов и витаминов.

Детокс-супы

Детокс-супы нужны для чистки организма. Они должны состоять из растительной основы – органические, питательные и низкокалорийные продукты.

Такие супы полезны, но нельзя основывать диету лишь на одном продукте. Рацион будет сильно ограничен, а организм не сможет получать суточную дозу питательных веществ. Поэтому детокс-супы рекомендовано использовать только в качестве разнообразия.

Полезное видео

Рецепт приготовления холодного детокс-супа от Инны Воловичевой:

Заключение

Чтобы эффективно похудеть, нельзя просто голодать. В этом случае лишний вес однажды вернётся в двойном объеме.
Правильная диета основана на употреблении специальных блюд, которые насыщают тело полезными питательными веществами, но содержат мало калорий. Поэтому всем худеющим важно полюбить диетические супы, сделанные в домашних условиях. К тому же все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете.

Вконтакте

Facebook

Одноклассники

Луковая диета для похудения: рецепты диетических луковых супов, отзывы

Закрыть

Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни органов пищеварения
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
Лекарства
- Антибиотики
- Антисептики
- Биологически активные добавки
- Витамины
- Гинекологические
- Гормональные
- Дерматологические
- Диабетические
- Для глаз
- Для крови
- Для нервной системы
- Для печени
- Для повышения потенции
- Для полости рта
- Для похудения
- Для суставов
- Для ушей
- Желудочно-кишечные
- Кардиологические
- Контрацептивы
- Мочегонные
- Обезболивающие
- От аллергии
- От кашля
- От насморка
- Повышение иммунитета
- Противовирусные
- Противогрибковые
- Противомикробные
- Противоопухолевые
- Противопаразитарные
- Противопростудные
- Сердечно-сосудистые
- Урологические
- Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
- Пластическая хирургия
- Процедуры и операции
- Психология
- Роды и послеродовый период
- Сексология
- Стоматология
- Травы и продукты
- Трихология
- Другие статьи
Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз
- [Б] Базофилы .. Булимия
- [В] Вазектомия .. Выкидыш
- [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
- [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
- [Е] Еюноскопия
- [Ж] Железы .. Жиры
- [З] Заместительная гормональная терапия
- [И] Игольный тест .. Искусственная кома
- [К] Каверна .. Кумарин
- [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
- [М] Магнитотерапия .. Мутация
- [Н] Наркоз .. Нистагм
- [О] Общий анализ крови .. Отек
- [П] Паллиативная помощь .. Пульс
- [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
- [С] Секретин .. Сыворотка крови
- [Т] Таламус .. Тучные клетки
- [У]

Рецепт французского лукового супа для похудения: диетический, для любителей классических вариантов и не только, а также отзывы

Содержание статьи

Диетическое питание помогает похудеть и восстановить нормальный обмен веществ. Основными принципами такого рациона является употребление низкокалорийных продуктов с небольшим содержанием жира, частое питание маленькими порциями, употребление углеводов в первой половине дня, а белков во второй, отказ от сладкого и мучного. Первые блюда можно есть на диетах, это очень полезно и хорошо насыщает.

Диетическое первое блюдо

Супы отлично подходят для белковых диет. Обычно для приготовления первых блюд используются овощи, в некоторые рецепты входит нежирное мясо – куриная грудка или говяжье филе.

Очень популярен для похудения луковый суп, он появился во Франции и рекомендован к употреблению многими диетологами. Лук является антиоксидантом, он не только помогает похудеть, но и повышает тонус организма, делает настроение лучше, насыщает витаминами.

Важно! Лук ускоряет обмен веществ, не повышая давление, и очень эффективен для сброса веса.

Существует специальная луковая диета, на которой можно есть многие продукты, но в умеренном количестве. Обычно она длится всего неделю и помогает избавиться от 5 кг. Сначала можно есть луковый суп и все фрукты и овощи, кроме банана и картофеля. На четвёртый день в рацион входит обезжиренное молоко, а на пятый разрешается обезжиренные мясо. В шестой день в пищу можно принимать отварную рыбу, но не нужно есть овощи, в седьмой же меню составит луковый суп с коричневым рисом и фруктовыми соками.

Однако не обязательно придерживаться определенной диеты, чтобы похудеть – можно просто есть блюда с низким содержанием калорий и следовать принципам правильного питания. В этом случае французский луковый суп будет как нельзя кстати!

Как готовить

Луковый суп появился во Франции. О французской кухне известно, что она открыла множество удивительных вкусовых сочетаний. Хоть суп и овощной, но он получается очень ароматным, вкусным и полезным.

Классический вариант

Ингредиенты:

овощной бульон – 1 л;
репчатый лук – 1 кг;
черный свежемолотый перец;
сливочное масло – 5 ч. л.;
половина багета;
полутвердый сыр – 140 г.

Шаг 1. Лук порежьте очень тонкими полукольцами и положите его в кастрюлю с толстым дном с растопленным там сливочным маслом. Тушите лук примерно 20 минут на очень медленном огне, в этом случае классический суп будет очень ароматным. Цвет овоща должен стать карамельно-золотистым.

Шаг 2. Подогрейте готовый овощной бульон и вылейте его в лук. Сначала вливайте только один стакан, пусть он выпарится, а потом можно добавить остальное.

Шаг 3. Посолите и поперчите суп, варите около 20 минут. Он получится весьма густым. Подавайте его, положив сверху поджаренные кусочки багета и тертый сыр.

Внимание! Чтобы адаптировать этот суп к диете, замените сливочное масло оливковым, вместо багета подавайте подсушенный зерновой хлеб.

Из капусты с сельдереем и сыром

Этот суп получается очень легким, он подойдет всем желающим похудеть и любящим вкусную и здоровую пищу.

Ингредиенты:

100 г белого лука;
головка чеснока – 1 шт.;
орегано – 5 г;
базилик – 5 г;
перец молотый;
морковь – 1 шт.;
сельдерей – 1 шт.;
кочан капусты – 0,5 шт.;
помидоры – 2 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
куриный бульон – 1 л;
оливковое масло без запаха;
обезжиренный сыр – 200 г.

Шаг 1. Нашинкуйте капусту как можно мельче, очистьте корень сельдерея и нарежьте его кубиками, морковку нарежьте соломкой. Болгарский перец измельчите, чеснок пропустите через давилку.

Шаг 2. Две столовые ложки оливкового масла нагрейте, не доводя до кипения. Капусту, сельдерей, морковь и перец смешайте, положите в кастрюлю с маслом и обжарьте. Добавьте туда чеснок, помидоры, всё пожарьте еще некоторое время.

Шаг 3. Влейте бульон в овощи, доведите всё до кипения, уменьшите огонь, добавьте плавленый сыр прямо в кастрюлю.

Шаг 4. Когда капуста станет мягкой, добавьте специи и снимите суп с огня. Перед подачей посыпьте блюдо петрушкой.

С картофелем

Это очень вкусное национальное лакомство, которое понравится любому гурману. Оно подходит вегетарианцам.

Ингредиенты:

репчатый лук – 8 шт.;
молодой картофель – 2 шт.;
вода – 2 л;
нежирная сметана или натуральный йогурт – 1 ст. л.;
оливковое масло;
приправа «Французские травы».

Шаг 1. Лук очистьте от кожуры, нарежьте на кубики.

Шаг 2. Картофель очистьте, нарежьте на кубики.

Шаг 3. Овощи залейте водой и варите на тихом огне до приготовления, в конце добавьте масло – пару чайных ложек.

Шаг 4. За 10 минут до конца приготовления добавьте приправу, перед подачей положите в суп ложку нежирной сметаны или натурального йогурта.

Важно! Чтобы наесться, такой суп следует есть вприкуску с хлебцами из гречки или натуральных злаков.

В мультиварке

Луковый суп можно сварить в мультиварке, в этом случае приготовление займёт у вас меньше времени.

Вам понадобится:

крупные луковицы – 7шт.;
болгарский перец – 2 шт.;
томаты – 2 шт.;
корень сельдерея – 1 шт.;
средний вилок капусты – 1 шт.

Шаг 1. Все овощи вымойте и очистьте, нарежьте их небольшими кусочками, смешайте и залейте водой.

Шаг 2. Установите режим «Суп» и варите с открытой крышкой до кипения, потом добавьте специи, например, куркуму или тмин, закройте крышку и варите до готовности. Перед подачей посыпьте петрушкой.

С шелухой

В луковой шелухе есть очень ценное вещество, которое помогает от рака. Также оно полезно при больной печени, желчном пузыре и других проблемах. Но употреблять такой суп можно и здоровым людям для похудения и профилактики.

Вам понадобится:

очень большая луковица – 1 шт.;
вода – 0,5 л;
овощной бульон – 1 ст.;
оливковое масло.

Шаг 1. Мелко нарежьте луковицу вместе с кожурой. Снимите только верхний слой кожи с грязью, а следующие обязательно оставьте.

Шаг 2. На оливковом масле обжарьте куски овоща вместе со шкуркой до золотистого цвета.

Шаг 3. В готовый лук вылейте холодную воду, варите на медленном огне до полного распаривания.

Шаг 4. Добавьте овощной бульон в массу, поварите ещё некоторое время, процедите суп.

Шаг 5. Суп подавайте без лука, все витамины уже остались в бульоне.

Внимание! Для повышения сытности блюда можно добавить в него нарезанное вареное яйцо и есть суп в прикуску с диетическими хлебцами.

На томатном соке

Такой суп получается крайне полезным и вкусным, он обязательно понравится любителям томатного сока.

Вам понадобится:

луковицы – 8 шт.;
домашний томатный сок без специй и соли – 2 л;
корень сельдерея – 2 шт.;
спаржевая фасоль – 300 г;
петрушка;
кочан капусты – 1 шт.;
соль и перец.

Шаг 1. Кусочками нарежьте фасоль, лук почистьте и нарежьте полукольцами. Капусту нашинкуйте, сельдерей помойте, просушите и натрите на крупной терке.

Шаг 2. Все овощи перемешайте, немного посолите и добавьте перец, залейте всё холодным томатным соком и поставьте на огонь, варите до готовности. Перед подачей можно украсить веточками петрушки.

С перловкой

Такой суп обладает более высокой калорийностью, чем приведенные выше варианты. Его лучше употреблять на завтрак или обед, блюдо очень полезно и хорошо насыщает.

Вам понадобится:

картофель или батат – 400 г;
овощной бульон – 1л;
свежая мята;
перловка – 150 г;
лук репчатый – 4 шт.;
зелёный лук – 100 г;
оливковое или льняное масло – 50мл;
соль;
перец;
лаврушка.

Шаг 1. Перловку сварите до готовности. Ее следует замачивать заранее, чтобы она сварилась быстрее.

Шаг 2. Лук репчатый нарежьте полукольцами и пожарьте его в масле. К нему добавьте мелко нарезанный зеленый лук, через минуту выключите газ.

Шаг 3. Кубиками нарежьте картофель или батат и залейте его кипящим бульоном, 10 минут варите. После этого добавьте к нему измельченные листья мяты и обжаренный лук. Варите ещё 15 минут.

Шаг 4. Остудите суп и взбейте его блендером, потом добавьте в густую массу перловку и варите еще 10 минут. За минуту до готовности добавьте специи и подавайте суп в горячем виде.

С шампиньонами

Такой вариант подойдет для любителей грибов, он диетический и подходит даже для ужина.

Ингредиенты:

грибы – 300 г;
капуста – 1/2 шт.;
болгарский перец – 3 шт.;
лук репчатый – 5 шт.;
соль, специи;
вода;
зелень.

Шаг 1. Капусту нашинкуйте, нарежьте болгарский перец соломкой. Всё высыпьте в кастрюлю, залейте водой и варите до полуготовности. Лучше всего взять болгарский перец разного цвета – жёлтый, зелёный и красный. Так суп станет ещё красивее и аппетитнее.

Шаг 2. Лук нарежьте на мелкие кусочки, грибы тоже. Если это шампиньоны, нарежьте их пластинами. Всё обжарьте на оливковом масле или на воде на антипригарной сковороде.

Шаг 3. Добавьте обжарку к остальным овощам, туда же всыпьте свежую зелень, соль и специи. Всё варите до готовности.

Советы и рекомендации

Такой суп очень вкусный, он содержит множество полезных микроэлементов, но есть его лучше свежим. Не храните такой суп в холодильнике дольше двух дней. В крайнем случае можно разлить блюдо по формочкам и заморозить, так оно сохранит большую часть витаминов.

Если вы хотите сделать суп более насыщенным, добавьте в него любую крупу, кроме риса – подойдёт гречка, перловка, пшено. Также можно добавить туда чечевицу.
Если вы хотите похудеть на луковой диете, то употребляйте луковый суп на завтрак, обед и ужин. Можно готовить блюдо по разным рецептам. Но питаться так лучше не дольше десяти дней, а потом нужно добавлять другие продукты. В это время можно есть все несладкие фрукты, овощи и обезжиренный кефир и творог.

Интересно! Читайте также, как приготовить вкусный томатный или свекольный суп.

Отзывы

Елена: Я сидела уже на многих диетах, и почти отчаялась, ведь большинство из них сильно сказывается на бюджете и не имеет особого эффекта. Решила напоследок попробовать луковую диету, но она мне так понравилась, что я снова вдохновилась. Правда, суп мне надоедал каждый день, но остальные дополнительные продукты спасали положение. За неделю я сбросила 3 кг и в восторге!

Василиса: Я только недавно узнала об этой диете, но мне очень понравилось: продукт стоит дёшево, готовить легко. Суп мне очень нравится, я вообще люблю лук, но даже не догадывалась, что из него можно приготовить так много блюд. Питаюсь только луковыми супами и фруктами неделю, сбросила 4 кг.

Дарья: Я не придерживалась определенной диеты, просто питалась правильно, каждый день на обед ела луковый суп по новому рецепту, дополняя его цельнозерновыми хлебцами. На ужин у меня были овощи с куриным филе, с утра гречка с тем же филе. За 2 месяца я сбросила 6 кг, просто потрясающе!

Выводы

На диете можно есть супы, главное, чтобы они не были жирными и тяжелыми. Лучше всего для этого подойдут овощные варианты, в частности луковый суп. Классический французский луковый суп готовится с добавлением сливочного масла и багета, но рецепт можно адаптировать и для желающих похудеть: вместо сливочного использовать оливковое масло, вместо багета – зерновой хлеб.

Существует большое разнообразие рецептов супов с этим овощем, все они обладают большой пользой и низкой калорийностью. Готовить их очень просто, а ингредиенты обладают низкой стоимостью. Луковый суп подойдет для любого бюджета, поможет похудеть и насытить организм полезными веществами.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 – удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Как варить французский луковый диетический суп

Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а французские девушки знамениты своими вкусовыми предпочтениями и утонченностью фигуры. Секрет успеха обоих заключается в приготовлении особой еды. Одно из ключевых блюд кухни – французский луковый диетический суп.

Диета с диетическим луковым супом – лёгкое и безвредное питание. Рассчитана она одну неделю, за которую из организма выйдут все неполезные микроэлементы, а похудеть смогут даже такие сложные зоны, как руки, низ живота и внутренняя часть бедра. Самочувствие значительно улучшится, а вес снизится от 4 до 8 кг.

Суп из лука – низкокалорийное блюдо, способствует нормализации работы желудка, ускоренному обмену веществ, а соответственно быстрому сжиганию жиров. Лук сыграет роль естественного антиоксиданта, а зелень в составе помогает расщепить жир естественным путем. Употребление лукового супа в пищу импонирует многим людям, которые соблюдают диету, ведь это блюдо вызывает чувство сытости, так что худеть получается без постоянного чувства голода.

Классический французский луковый суп

Для одного из классических рецептов берут:

6 штук репчатого лука,
3 помидора,
2 сладких перца,
капуста средних размеров,
корень сельдерея.

Все ингредиенты моют и режут, кладут в воду, дают закипеть, готовят минут 10-15 на огне средней силы, затем его уменьшают и доводят суп до полной готовности.

Как варить луковый суп для похудения

Второй рецепт содержит подсолнечное масло.

Чистится и нарезается 10 луковиц, немного обжариваются. В кипящую воду бросают поджаренный лук, 2 болгарских перца, кочан капусты, 1 морковь, пряности по вкусу, и варят до готовности. Приправы, лимонный сок, зелень добавляют по вкусу.

Низкокалорийный французский суп с томатным соком

Ещё один популярный вариант диетического лукового супа с томатным соком.

5 или 6 луковиц,
капуста небольшого размера,
сельдерей 150 грамм,
морковь (6 штук),
2 зелёных перца,
6 томатов
400 грамм бобовых.

Все это заливают 1,5 литрами сока томата, 15 минут варят на сильном огне без крышки. Затем огонь уменьшают, накрывают кастрюлю крышкой и варят до готовности.

Секреты приготовления диетического французского лукового супа

Пара секретов, которые помогут сделать блюдо вкуснее:

За пару минут до выключения киньте в кастрюлю с супом несколько кубиков готового овощного бульона. Это не очень навредит фигуре, а вкус станет только лучше.
Еще один совет – сварите заранее грибной бульон и готовьте луковой суп на нём. Подойдут любые грибы: свежие, замороженные, консервированные. Грибы заберут луковый запах, а суп станет ещё вкуснее.
Употреблять блюдо необходимо трижды в сутки (можно даже на ужин). При этом выпивать достаточно воды. Это приведет к скорой потере веса.
С тарелкой супа можно сочетать салат из свежих овощей с нежирным кефиром, кусочком отварной рыбы или куриной грудкой. Диетологи советуют продумать для себя все 7 дней диеты, так чтобы меню вышло вкусным, приятным и сытным дополнением вашего дня.
Кроме того, диетический луковый суп можно есть в неограниченном количестве. Хочется есть? Налейте себе маленькую тарелочку лукового супа и чувство голода уйдет. Также это замечательная альтернатива привычным бутербродам на завтрак.

Преимущества такого питания налицо: обмен веществ ускоряется, жир уходит. Доктора советуют такую диету при мочекаменной болезни, диабете, в момент реабилитации после операции.

Правда, есть и пара недостатков. Быстро потерянные килограммы могут снова вернуться, так что следует помнить про специальный «выход», соблюдать все советы диетологов, ограничивать себя в употреблении нездоровой пищи. Кроме того, пользу этот суп будет приносить только первый месяц, позже весь эффект теряется.

Помните, что суп, сжигающий жир, не советуют есть людям с серьезными проблемами желудочно-кишечного тракта, различными заболеваниями желудка, повышенной кислотностью, беременным женщинам, кормящим, а также детям, не достигшим 14 лет. Перед его употреблением желательно проконсультироваться у специалиста.

Луковый суп для похудения * Диета, как приготовить

Луковая диета на сегодняшний день считается самым доступным и эффективным способом похудения. Она помогает за короткий промежуток времени сбросить лишние килограммы, очистить организм, избавиться от застойных явлений, которые мешают худеть и держать себя в форме. Луковый суп для похудения готовится очень быстро, позволяет худеть, улучшать свои формы, наслаждаться каждым приемом пищи, зная, что она не отложится в виде лишних килограммов.

Как помогает худеть луковый суп?

Быстрая и полезная диета на луковом супе позволяет сбрасывать лишние килограммы, улучшать состояние организма, очищать желудок, выводить лишние токсины и шлаки. Если соблюдать все правила и рекомендации касательно питания и режима, за неделю можно избавиться от 5-7 лишних килограммов, укрепить иммунитет, не создавая никаких сложностей для организма.

Многих интересует вопрос, как луковый суп помогает худеть, что способствует этому процессу. Помощь в похудении происходит благодаря следующим действиям:

Выведение токсических веществ;
Сжигание жировых отложений;
Повышение сопротивляемости перед вирусными заболеваниями;
Снижение холестерина в крови;
Разгрузка для желудка.

Луковый суп – это легкое диетическое блюдо, которое легко усваивается, не создает организму тяжесть, улучшает обменные процессы, позволяет насыщаться и худеть. В луковом супе присутствует достаточное количество полезных компонентов, которые необходимы организму для полноценной работы.

Чем полезен луковый суп?

Говорить о пользе лукового супа можно много, потому что он действительно максимально справляется со своими задачами, позволяет худеть, улучшать работу многих систем. Луковый суп – это не только полезно, но еще и достаточно вкусно, особенно если речь идет о ценителях лука и его особенностей.

Среди преимуществ потребления лукового супа отметим:

Укрепление иммунитета;
Снижение риска сердечнососудистых заболеваний;
Избавление от раздражительности;
Снятие усталости и утомляемости;
Снижение уровня холестерина в крови;
Насыщение организма витаминами и минералами;
Улучшение половой активности;
Снижение жировых отложений;
Притупление аппетита.

Преимуществ лукового супа действительно много, каждый аспект очень важный для полноценного функционирования организма. Чтобы получать из данного процесса максимальную пользу, необходимо соблюдать все принципы и правила питания, не включать в рацион запрещенные продукты, которые смогут испортить эффект после диетического супа.

Если все правила питания будут учтены, за месяц можно действительно избавиться от большого количества лишних килограммов.

Варианты диеты

Диета луковый суп для похудения может быть представленной в различных вариациях. Одни выбирают более жесткие диеты, рассчитанные на минимальное количество дней, другим по силам длительная диета с более щадящим режимом питания. Все они дают положительный результат, помогают худеть, достигать хороших результатов в борьбе с лишними килограммами. Главное не выходить за допустимые нормы в питании, не делать акцент на вредных и запрещенных продуктах. Только в таком случае результат не заставит ждать длительное время.

Диета №1

Данный вариант диеты рассчитывается на 10 дней, он предполагает более щадящий вариант питания, нежели недельная диета. В это время в день нужно употреблять 1 литр супа, который занимает 500 ккал. Остальная часть калорий наполняется продуктами, которые характеризуются низкой калорийностью, насыщают организм и позволяют быстро худеть.

Нужно обязательно запомнить, что правильное питание базируется только на здоровой пище, и никакие полуфабрикаты, фаст фуды и другие вредные продукты здесь будут неуместными. С помощью такой диеты можно сбросить до 8 кг за 10 дней, продолжая насыщать организм витаминами С, А, Е, а также полезными компонентами и элементами.

На диете важно соблюдать следующие правила:

Желательно исключить кофе, или снизить его потребление к минимуму;
Нужно пить достаточное количество воды;
Запрещено употреблять сладкое, жирное и мучное;
Готовить нужно преимущественно на пару или на водяной бани;
Алкоголь и газированные напитки исключаются!

10 дней соблюдения всех правил и принципов диеты будет достаточно, чтобы добиться желаемых результатов в похудении. Больше 10 дней специалисты соблюдать диету запрещают!

Диета №2

Теперь рассмотрим вариант питания, рассчитанный на 7 дней. Здесь речь идет о меньшей продолжительности, в то время когда жесткость диеты будет несколько выше. Жиросжигающий суп действительно позволит за считанные дни улучшить обменные процессы, устранить любые признаки накопления жира, уберет болевые ощущения в желудке.

Очень важно соблюдать все правила, которые постепенно и приблизят худеющего к желаемым результатам. Помимо лукового супа, на диете можно употреблять и другие продукты, которые характеризуются низкой калорийностью. Они будут приниматься в ограниченном количестве, и уместные в том случае, когда организм требует дополнительного насыщения, а также подкрепления в период возникновения чувства голода.

Недельная диета требует соблюдения такой схемы питания:

1 день – любые фрукты, кроме бананов;
2 день – тушеные овощи, отварной картофель в минимальном количестве.
3 день – фрукты и овощи;
4 день – фрукты и овощи + кефир;
5 день – нежирная грудка и говядина;
6 день – зеленые овощи, говядина;
7 день – коричневый рис, несладкий сок.

Это те продукты, которые можно сочетаться по дню с луковым супом. Его количество должно покрывать все вкусовые потребности организма, а дополнительные продукты будут только вносить определенное разнообразие в рацион питания. Выдержать такую 7-дневную диету не сложно, она обязательно даст желаемые результаты в похудении, очистит организм, улучшить работу пищеварительной системы, что в данном случае действительно очень важно.

Еще одна действенная диета на луковом супе в следующем видео:

Рецепты приготовления лукового супа

Каждый худеющий, решающий отдать предпочтение такой диете, должен знать, как приготовить луковый суп для похудения. Готовится он по многим рецептам, каждый не характеризуется сложностью, готовится быстро и легко. Ниже рассмотрим несколько доступных вариантов, на которые стоит обращать внимание.

Классический луковый суп для похудения правильный рецепт

Правильный рецепт лукового супа для похудения не состоит из большого количества ингредиентов, не является калорийным, но в то же время максимально насыщает организм полезными компонентами. Классический луковый суп требует наличия таких ингредиентов:

Лук – 6 штук;
Капуста;
Сладкий перец;
Морковь;
Томаты;
Сельдерей;
Соль.

Лук нужно очистить и измельчить, также нашинковать капусту. Перец порезать соломкой, а морковь – натереть на терку. Помидоры превратить в пюре, сельдерей измельчить. Все овощи нужно перемешать, немного посолить, залить холодной водой и отправить на огонь, варить до готовности.

Диетологи во время похудения всегда рекомендуют сочетать капусту и сельдерей, потому что эти два продукта всегда способствуют быстрому похудению.

Такой классический вариант лукового супа готовится 30-40 минут, гарантирует насыщение организма, наполняет всеми нужными полезными компонентами. В овощах присутствует множество витаминов и минералов, необходимых для полноценной работы организма.

Луковый суп с сельдереем, капустой и томатами

Рецепт для похудения с сельдереем, томатами и капустой также простой в приготовлении, гарантирует полное насыщение, не вызывает пищевого отравления, не раздражает желудок. Для приготовления нужно использовать такие ингредиенты:

Лук;
Сельдерей;
Томаты;
Петрушка;
Спаржевая фасоль;
Кочанная капуста;
Соль.

Лук и фасоль необходимо измельчить, а капусту нашинковать. Корень сельдерея нужно хорошо промыть, высушить и пустить через крупную терку. Овощи перемешиваются друг с другом. Из томатов делается сок, им заливаются овощи. Все отправляется для варки, в конце приготовления сверху добавляется петрушка и соль.

Луковый суп с морковью, имбирем и помидорами

В домашних условиях можно приготовить вкусный и ароматный суп, который будет отличным вариантом для похудения и насыщения организма. Понадобятся следующие ингредиенты:

Морковь;
Лук;
Помидоры;
Корень сельдерея;
Корень имбиря;
Перец;
Кориандр.

Все овощи необходимо промыть, очистить и измельчить на ломтики и кубики. Отправить их в кипящую воду для приготовления, варить до готовности, под конец приготовления добавить соль и нужную приправу.

Суп из красного лука, свеклы, моркови и капусты

Диетический луковый суп предполагает наличие многих ингредиентов, которые положительно воздействуют на организм, улучшают обменные процессы, укрепляют иммунитет, способствуют похудению. Для приготовления нужны такие ингредиенты:

Свекла;
Красный лук;
Капуста;
Морковь;
Помидоры;
Перец;
Лимонный сок.

Точно так же, как и в предыдущем рецепте, овощи промываются, измельчаются, отправляются для варки. В конце необходимо развести лимонный сок в размере 1 ч.л. и добавить в суп, посолить и кипятить еще 1 минуту.

Французский жиросжигающий луковый суп с нежирным сыром

Французский суп для похудения требует использование следующих ингредиентов:

Лук;
Ржаная мука;
Куриный бульон;
Французское белое вино;
Подсушенный багет;
Твердый сыр;
Соль.

Лук необходимо очистить, нарезать кольцами и поджарить на растительном масле до золотого цвета. Затем к нему добавить немного муки и быстро перемешать, чтобы не образовывалось комочков. Затем влить еще бульон и вино, томить все под крышкой. Добавить соль и перец по желанию. Сверху добавить измельченный багет и твердый сыр. Отправить все в духовку до образования золотистой корочки.

Вместо белого вина можно использовать шампанское.

Луковый суп пюре для похудения с кабачками

Рецепт супа пюре довольно простой, нужно взять только следующие ингредиенты:

Лук;
Кабачки;
Помидоры;
Капуста;
Корень сельдерея.

Овощи необходимо отварить, затем измельчить в блендере, и мелко перетереть через сито. Отправить в кастрюлю, кипятить еще 5 минут. В конце посолить.

Ответы диетолога на вопросы

Чтобы ответить читателям на многих их вопросы, мы залучили к статье опытного диетолога, который постарался четко и подробно дать ответы на все вопросы. Внизу приведем их список.

Возможный вред луковой диеты?

Если соблюдать диету в течение 7-10 дней, никакой вред для организма наблюдаться не будет. Главное не выходить за пределы калорийности, и включать в рацион дополнительные полезные продукты.

Какие есть ограничения при похудении на луковом супе?

Как и во всех диетах – это продолжительность, она составляет до 10 дней. Также ограничения в продуктах питания, строго запрещено все мучное, сладкое, жирное, жаренное.

Сколько можно скинуть на луковом супе?

За неделю диеты можно сбросить в среднем 5 кг. За 10 дней диеты – до 8 кг без вреда для организма.

Вывод

Луковый суп для похудения – это действительно хороший вариант диеты, который позволяет за 7-10 дней очистить организм, сбросить лишние килограммы, и сохранить свое здоровье.

рецепт с фото и видео

На самом деле, луковый суп известен еще со времен Римской империи. Его традиционно готовят в разных странах Европы, в частности, во Франции и Великобритании. Сегодня, помимо желания приобщиться к традиционной французской кухне, интерес к блюду подогревает его низкая калорийность и высокая питательность.

В Америке была даже разработана специальная широко известная диета на основе лукового супа. Суп для похудения из лука должен готовиться только из овощей, без жира и бульона, но мы приведем вместе с такими еще и чуть более сытные рецепты, которые не позволят поправиться между диетами.

Луковый суп, который поможет похудеть, с капустой

Начнем мы с рецептов, не содержащих жирных ингредиентов, которые помогут избавиться от лишнего веса. Первый из них – с капустой.

Ингредиенты:

шесть луковиц
небольшой качан капусты
две моркови
три томата
специи и петрушка по вкусу

Приготовление:

Лук и морковь измельчить кубиками. Мелко нарезать капусту и отдельно томаты. При желании можно обжарить лук на капле растительного масла, но можно этого и не делать. Овощи укладываются в воду и после закипания варятся до готовности. Незадолго до окончания добавьте лавровый лист, чеснок и специи на ваш вкус Подавайте со свежей зеленью.

Луковый суп для похудения с болгарским перцем и сельдереем

Этот рецепт также строится только на использовании овощей без жиросодержащих ингредиентов. Если вы готовите этот супчик только для себя, уменьшите составные части пропорционально.

Ингредиенты:

лук – семь головок
перец болгарский – пара штук
томаты – шесть штук
маленький кочан капусты
сельдерей (корень)
ароматические компоненты и соль на ваш вкус

Приготовление:

Все овощи порезать мелкими кусками, поместить в холодную воду, дать закипеть и проварить до готовности (не передерживайте на плите). Перед готовностью можно добавить соль и специи. В тарелку добавьте свежую зелень (например, петрушку).

Вот видео о диете и таком супе:

И видео-отзыв о похудении с подобной диетой:

Имбирный суп из лука с морковью и томатами

В этом варианте супа обжарки овощей и добавления жира тоже не предполагается. Использование новых ингредиентов разнообразит диетическое питание.

Ингредиенты:

шесть луковиц
пара морковок
шесть помидоров
корень или стебли сельдерея (примерно грамм сто)
корень имбиря длиной три сантиметра
один перец
киндза, куркума

Приготовление:

Все овощи очищаются, нарезаются и варятся до готовности. Приправы и соль кладутся за мять минут до завершения.

Видео-рецепт такого супа со специями:

Красный луковый суп для похудения со свеклой

Самый яркий луковый суп будет еще более эффективным для похудения благодаря свекле.

Если вы даже не выберете этот рецепт супа, готовьте блюда из свеклы и моркови для избавления от лишнего веса.

Ингредиенты:

шесть красных луковиц
одна свекла
пара морковей
грамм двести моркови
шесть томатов
один перец
чайная ложка сока лимона

Приготовление:

Овощи чистятся, нарезаются и помещаются в холодную воду, далее варятся до готовности. Лимонный сок вливается в самом конце варки вместе с добавлением соли. После этого нужно все покипятить одну минуту и суп готов.

Пюре-образный суп из лука и кабачка

Этот витаминный супчик поможет получить полезные вещества во время диеты. Овощи также не обжариваются, излишние специи не нужны.

Суп-пюре позволяет сгладить впечатление от лука тем, кто не очень любит его вид и вкус в отварном виде.

Ингредиенты:

один кабачок
шесть луковиц
двести граммов капусты
пара томатов
50 граммов корня сельдерея

Приготовление:

Отварите все ингредиенты до готовности, после чего измельчите их в блендере. Посолите и еще раз прокипятите в течение минут пяти.

А вот рецепт супа-пюре из лука на случай, если у вас не хватает части продуктов:

Правда, он будет чуть более сытным.

Если у вас не хватает какого-то ингредиента для конкретного рецепта, попробуйте найти вариант с теми продуктами, которые у вас есть. Ведь такого количества рецептов, сколько существует для луковых супов, наверное, больше нет ни для одного другого вида супа. Для случая нехватки продуктов наш следующий рецепт.

Простейший луковый суп, заправленный мукой

Для этого супа нужен минимум продуктов. Количество муки и подсолнечного масла в нем незначительно, поэтому он также подойдет для тех, кто следит за своим весом, но, возможно, не в самый разгар диеты.

Ингредиенты:

литр воды
5 луковиц
4 столов. л. подсолнечного масла
чайная ложка муки
зелень петрушки
красн. перец, лимон и соль на ваш вкус

Приготовление:

В кипящей воде развести соль и растительное масло, добавить измельченный лук и перец. Возможно, вы предпочтете нарезать лук тонкими кольцами. Варить до готовности лука. Муку развести в небольшом количестве холодной воды и влить в таком виде в суп, помешивая. Добавить порезанную зелень, проварить еще минуту и выключить огонь. Подавать с долькой лимона.

А вот как готовит похожий суп, но на русский манер шеф-повар одного из ресторанов:

Простой французский рецепт лукового супа с гренкой

Французских вариантов этого супа можно найти множество. В России устоялся примерно такой рецепт, как будет приведен дальше. Стоит учесть, что, хотя с этого супа вряд ли удастся поправиться, он не подойдет для жесткой луковой диеты, так как готовится на мясном бульоне. Зато может помочь поддерживать себя в форме между диетами.

Ингредиенты:

поллитра мясного бульона
пять-шесть луковиц
немного сливочного масла для обжарки (но можно обжаривать и на растительном)
пара ст. ложек муки
перец и соль
белый хлеб
сыр
зелень по желанию

Приготовление:

Лук порезать колечками и поджарить на сливочном масле. Ближе к завершению обжарки посыпать мукой и довести до золотого оттенка. Бульон вскипятить, добавив перца и соли. Кусочки белого хлеба подсушить в духовке, посыпать тертым сыром и запечь, чтобы сыр расплавился.

В тарелку положить 1-2 гренки с сыром, залить супом, посыпать зеленью.

Возможен другой вариант приготовления: поджаренный таким же образом лук укладывается в отдельные горшочки, заливается кипящим бульоном, сверху закрывается гренками и густо посыпается тертым сыром. После чего ставится в разогретую духовку до тех пор, пока сыр полностью расплавится.

А вот как готовит этот суп Юлия Высоцкая:

Луковый суп по-фински

Вкусный, витаминный и чуть более сытный вариант овощного супа, который тоже поможет поддержать фигуру между диетами.

Ингредиенты:

пара луковиц
полукилограммовый кочанчик капусты
сельдерей (корень)
один болгарский перчик
пять зубчиков чеснока
пара ложек масла оливы
пара томатов
бульон из курицы (один литр)
зелень орегано и базилика (можно сухую траву по ложке)
кусок плавленого сырка

Приготовление:

Лук, капусту и сельдерей мелко нарезать. Перец измельчить в мелкие кубики, чеснок подавить. Томаты нарезать любым образом. В масле слегка обжарить все компоненты, залить все бульоном, добавить натертый сыр и варить до готовности капусты. В конце добавить зелень и посолить.

Чтобы плавленый сыр легче терся, положите его на несколько минут в морозилку.

Луковый суп по-постному

Подходящий для сегодняшней российской кухни рецепт лукового супа – он не содержит никаких дорогостоящих компонентов, даже томатов. Но насыщенный луковый вкус вам обеспечен.

Ингредиенты:

10 луковиц
полкило белокочанной капусты
1 морковь
2 л воды
200 мл раст. масла
5 горошков перца
лавр – 2 листа
3 ст.л. муки
соль, укроп, лимон на ваш вкус

Приготовление:

Пошинковать капусту. Морковь измельчить на терке. Лук порезать средними кубиками. Частично использовать масло для обжарки лука до прозрачного состояния.

В воду засыпать лук и капусту, вскипятить. Положить морковь, лавр, перец и посолить. Проварить минут пятнадцать.

В оставшейся части растительного масла обжарить муку, добавить в суп и вскипятить. Настаиваем суп десять минут.

При подаче добавляем зелень и лимонный ломтик.

Голландский рецепт лукового супа с бульонным кубиком

Готовили ли вы когда-нибудь луковый суп с вином и томатным соусом. Если нет, этот рецепт – повод поэкспериментировать.

Ингредиенты:

6 луковиц
стол. ложка сливочн. масла
полстоловой ложки масла оливы
соль и молот. черн. перец по вкусу
3 ст. л. муки
бульонный кубик
100 грамм белого вина
томатный соус на ваше усмотрение
100 г белого хлеба
100 грамм сыра

Приготовление:

Топим сливочное масло с оливковым в толстостенной кастрюле. Нарезанный кольцами лук с душистым перцем поджарить до золотого цвета. Посыпать мукой и еще поджарить. Влить часть бульона и хорошо перемешать. Долить, помешивая, бульон и вино. Добавить соль, перец, томатный соус.

Разогреть духовку до 250 градусов. Взять 4 формы для супа (например, горшочки). На дно каждой положить лук из супа. Заранее поджаренный до сухости хлеб. По кусочку положить на лук в формах. Залить супом. Посыпать сверху потертым сыром. Поставить в духовку. Когда сыр расплавится, сразу подать на стол (возможно – с остатками батона). Можно вместо духовки использовать микроволновую печь.

Шотландский рецепт лукового супа

Если вам захотелось чего-нибудь необычного, вот отличный вариант.

Ингредиенты:

курица весом – 1 кг
репчатый лук – 1 головка
лук-порей – 7 штук
чернослив – 12 штук
соль, специи: лавр, гвоздика, перец горошком тимьян
зелень: тимьян, петрушка, чабрец

Приготовление:

Промываем целую курицу. Внутрь нее кладем репчатый лук, нашпигованный гвоздикой.

Порей порезать кусочками не более 6 мм. Половину его положить в кастрюлю, на него курицу и залить водой (чтобы закрывала мясо). Довести до кипения. Сразу же добавить зелень и перец. Варить два часа. Лавр положить за 10 минут до готовности.

Курицу вынуть. Бульон процедить и все, что останется в сите, выбросить.

Курицу порезать на кусочки и добавить в суп вместе с черносливом. Положите оставшийся лук порей и сварите до готовности.

Болгарский рецепт лукового супа

В этот вариант супа добавляется брынза. Это, пожалуй, и есть его основное отличие от других рецептов.

Ингредиенты:

5 луковиц
3 ст. л. раст. масла
2,5 литра бульона
50 г слив. масла
4 куска белого хлеба
200 г брынзы
соль и черн. молот. перец.

Приготовление:

Нарезать лук тонкими кольцами, обжарить до золотистости, добавляя соль и перец. Залить лук горячим бульоном и проварить минут 15. В отдельной сковороде обжарить на масле белый хлеб. Когда лук еще не донца готов, вынуть его и разложить в отдельные жаропрочные емкости. Сверху положить по ломтику хлеба, залить бульоном и посыпать тертой брынзой. Потомить в духовке, пока брынза не расплавится. Можно подавать к столу.

Французский деревенский луковый суп с молоком

Приятная возможность познакомиться с традиционной французской кухней. Суп, ароматизированный чесночком, создаст по-домашнему уютную атмосферу.

Ингредиенты:

три луковицы
зубчик чеснока
30-40 г слив. масла
2 стол. л. муки
пол-литра бульона
четверть литра молока
2 стол. л. сметаны
соль, молот. черн. перец – на ваш вкус
6 ломтиков белого хлеба
один яичный желток
50 г сыра (лучше пармезан)

Приготовление:

Луковый суп, где требуется обжарка ингредиента, удобнее варить в кастрюле с толстым дном, где сначала проходит прожарка, а потом добавляется жидкость для варки.

В такой кастрюле растопить масло, бросить в него измельченный чеснок и через минуту – лук. Подрумянить. Посыпать мукой и еще пережарить. Влить бульон, вскипятить.

Добавить в блюдо молоко и сметану и все перемешать. Подсолить. Уменьшить огонь и варить под крышкой пятнадцать-двадцать минут.

Сделать гренки из белого хлеба: тонкие ломтики смазать яичным желтком, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился, а гренки подрумянились.

Подавать так. На каждую тарелку положить сырную гренку и залить ее супом.

Ирландский луковый суп с овсянкой

Приобщитесь к традиционной кухне Ирландии. В данной версии используется лук-порей и молоко.

Ингредиенты:

лук-порей – шесть штук
дробленая овсянка – пара ст. ложек
бульон из курицы – 1 л 200 мл
молоко – 1 л 200 мл
немного слив. масла
добавки и специи: соль, черн. мол. перец, молотый мускатн. орех, свежая петрушка.
по желанию для подачи блюда: сливки (нежирные), лук шнитт.

Приготовление:

Молоко и бульон вскипятить вместе. Насыпать в кастрюлю овсянку, варить на слабом огне.

Во второй кастрюле с толстыми стенками расплавить сливочное масло. Лук-порей, порезанный кусочками не более 2 сантиметров, поджарить не небольшом огне до мягкости.

Порей переложить в кастрюлю с супом и варить порядка пятнадцати минут до готовности овсянки.

В конце добавить соль и перец. Подавать, украсив петрушкой и шниттом. Можно также добавить сливки.

Луковый суп с ржаным хлебом

Этот рецепт приписывается не кому-нибудь, а самому Дюма-отцу. Прочитав его, возможно, вы вспомните фразу «Краткость – сестра таланта».

Ингредиенты:

двести граммов ржаного хлеба
литр воды
две луковицы
20 граммов сливочного масла

Приготовление:

Хлеб порезать небольшими кубиками. Поджарить на части сливочного масла. Лук измельчить и отдельно обжарить на оставшемся масле, пока не подзолотится. Добавить к луку поджаренный хлеб и пережарить вместе, чтобы лук стал бронзовым по цвету.

Переложить ингредиенты в кастрюлю, туда же вылить масло, оставшееся от пережарки, залить кипятком и проварить десять-пятнадцать минут.

И напоследок – еще один вариант лукового супа от мужчины, несколько более сытный, с подробным рассказом обо всех этапах приготовления:

Надеемся, что наши рецепты вам понравились. Желаем вам удовольствия от приготовления, приятного аппетита и всегда стройной фигуры!