Диета печень больная: Диета при заболеваниях печени – Американский фонд печени. Ваша печень. Твоя жизнь.

Содержание

Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей (диета N5). Примерное меню на неделю

Понедельник
Первый завтрак	винегрет с растительным маслом (без фасоли и лука, немного соленых огурцов или кислой капусты – по самочувствию) творожная паста хлеб с маслом кофе с молоком
второй завтрак	манная каша на молоке (можно на половинном молоке) стакан абрикосового сока
обед	салат свекольник (есть теплым, без зеленого лука и желтков) творожная запеканка компот
ужин	овощное рагу (или рагу из кабачков) – овощи предварительно не обжаривать, а сразу тушить сыр чай с молоком
за час до сна	стакан кефира
Вторник
Первый завтрак	молочные сосиски – 2 шт картофельное пюре (не злоупотреблять сливочным маслом, вместо него можно добавить рафинированное оливковое масло) хлеб с маслом чай
второй завтрак	морковные котлеты (паровые) молоко с печеньем
обед	суп с фрикаделями на овощном бульоне голубцы с вареным мясом, рисом и овощами стакан сока (летом – арбуз или виноград)
ужин	сырники запеченные (или паровые) с медом фруктовый кисель печенье
за час до сна	стакан отвара шиповника с медом
Среда
Первый завтрак	салат из помидоров, капусты или огурцов с растительным маслом отварной картофель сыр хлеб с маслом кофе с молоком
второй завтрак	молочная овсяная каша стакан сока
обед	некислая квашеная капуста рисовый суп на овощном бульоне тефтели с гарниром
ужин	белковый омлет с овощами пирог с яблоками стакан молока
за час до сна	стакан отвара черной смородины с медом
Четверг
Первый завтрак	отварное мясо с гарниром (гречневая каша, рис, макароны, вермишель) творожная паста хлеб с маслом чай с молоком
второй завтрак	морковные котлеты (паровые) стакан сока
обед	картофельный суп (летом – со свежими помидорами) паровой мясной шницель картофельное пюре фруктовый кисель
ужин	плов из риса с овощами и фруктами молоко с печеньем
за час до сна	стакан кефира с сахаром
Пятница
Первый завтрак	отварная рыба винегрет с растительным маслом (без соленых огурцов и лука) творог с медом чай
второй завтрак	капустные котлеты (паровые или запеченные) стакан морковного сока
обед	суп с лапшой на курином бульоне (второй бульон) запеканка из вареной курицы и овощей суфле из фруктов
ужин	молочные сосиски отварная капуста фруктовое желе
за час до сна	стакан сока (морковного, абрикосового, виноградного)
Суббота
Первый завтрак	паштет из отварного мяса гренки (не жареные, а подсушенные в духовке) с овощами (например, гренки со сливами, количество сливочного масла уменьшить вдвое ) чай
второй завтрак	творог с медом стакан виноградного сока
обед	салат из свежей капусты суп с фрикадельками рулет из рыбы с белковым омлетом компот
ужин	мясное рагу с овощами стакан сока
за час до сна	стакан простокваши с сахаром
Воскресенье
Первый завтрак	цветная капуста в белковом омлете (приготовленная на на пару) ленивые вареники с медом кофе с молоком
второй завтрак	запеканка из творога и фруктов стакан сока
обед	холодный свекольник (летом – окрошка – не из холодильника, без редиски, желтки не добавлять) вареное мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе фрукты в желе
ужин	голубцы с вареным мясом и рисом печенье молоко
за час до сна	отвар шиповника с сахаром

Врачи назвали самые опасные для печени продукты

После новогодних праздников печень, которая играет важную роль в пищеварении, процессах обмена веществ, очищения организма от токсинов, нуждается в особом контроле.

Особенность печени – отсутствие болевых рецепторов, вследствие чего она не подает сигналов. Поэтому если у вас есть такие симптомы, как быстрая утомляемость, отечность, плохой аппетит и боли в животе, то ситуация с печенью близка к критической.

Чтобы предотвратить серьезные заболевания, нужно уменьшить употребление ряда продуктов.

Алкоголь

Спиртное вызывает токсическое поражение жизненно важного органа. Важную роль играет продолжительность употребления алкоголя. Ежедневное употребление более опасно, чем периодический прием, при котором печень имеет возможность восстанавливаться. Поэтому, по меньшей мере, два дня в неделю следует воздерживаться от употребления алкоголя вообще. Злоупотребление спиртным приводит к циррозу печени.

Соленые продукты

Переизбыток соли в организме приводит к разрушению клеток печени и способствует их гибели. Главный вредоносный фактор – переизбыток натрия, который содержится в составе соли. Институт медицины (МОМ) рекомендует, чтобы здоровые взрослые потребляли не более 1500 мг (1,5 г) натрия в сутки.

Фастфуд

Регулярное потребление общепитовских продуктов способствует ожирению печени. Исследователи из Университета Джонса Хопкинса выяснили, что обилие жира в блюдах постепенно убивает регулирующие клетки печени и приводит к воспалительным процессам. Последствия после потребления фастфуда могут быть весьма серьезными и довести до цирроза.

Сладкие продукты

Сахар приводит к сильной загруженности печени и может вызвать не только ожирение, но и рак печени. Исследования доказывают, что высокий уровень глюкозы становится причиной нарушения углеводного и липидного обменов. Это увеличивает нагрузку на печень в несколько раз. Рекомендуют не превышать суточную норму сахара – 6 ложек в день во всех продуктах и напитках.

Красное мясо

Переизбыток красного мяса в рационе увеличивает риск развития гепатоза. Исследователи из Университета Хайфы доказали, что значительная концентрация красного и переработанного мяса в рационе повышает риск развития опасного жирового гепатоза, а также повышения резистентности к инсулину. После 40 лет норма потребления мяса в день резко снижается, поэтому нужно стараться ограничивать себя в этом продукте.

Чтобы поддерживать здоровье печени нужно:

регулярно посещать врача и проходить медицинские обследования;
следить за питанием;
избавиться от вредных привычек таких, как курение, алкоголь, переедание.

Здоровье печени и ваш рацион – что можно есть, а что нельзя – Здоровый образ жизни и здоровье

Опытный врач специально для Сегодня.Lifestyle рассказал, как иметь здоровую печень

Печень – молчаливый, но в то же время достаточно требовательный орган. Длительное время печень может принимать вредные продукты: фаст-фуд, газировку, жареную картошку, расщеплять алкоголь и выводить из организма различные токсические вещества, образующиеся в процессе приготовления “вкусненького”. Но если человек не остепенится, рано или поздно она не выдержит и даст о себе знать. Чтобы этого не произошло, включите в свой ежедневный рацион следующие продукты.

Правильное питания для здоровья печени

В этот список входят, прежде всего, свежие овощи, фрукты, сухофрукты, орехи, зелень.

Самые полезные овощи для печени: капуста (белокочанная, морская, синяя, брокколи, брюссельская), свекла, морковь, тыква.
Самые полезные фрукты для печени: яблоки, груши, цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут), авокадо, бананы.
Кроме этого, печень очень любит фруктовую пастилу, финики, курагу, изюм, грецкие орехи, кешью, миндаль и особенно – мед.

Пытаясь перестроиться на систему правильного питания, не лишним будет ввести в свой рацион некислый творог, молоко, натуральный йогурт, а также рыбу (по возможности, морепродукты), куриное и говяжье мясо, крольчатину, бобовые. Не запрещается употреблять в пищу оливковое масло холодного отжима, а также льняное, кунжутное, облепиховое.

Как восстановить печень

“У многих людей правильное питание ошибочно ассоциируется с пресной кашей и щами на завтрак, обед и ужин. На самом деле здоровая еда – это не только полезно, но и непременно вкусно. Подтверждает этот факт средиземноморская диета, которую рекомендовано соблюдать как и здоровым людям, так и тем, у кого уже есть небольшие проблемы с печенью. Она включает каши, различные супы, мясные и макаронные блюда, хлеб из отрубей, овощи, фрукты, сладости (например, черный натуральный шоколад), кисломолочные продукты, рыбу, морепродукты, свежие соки, домашние компоты. Выбор продуктов достаточно широкий”. – рассказывает опытный врач клиники лечения печени “Регенерация”, кандидат медицинских наук Анатолий Печенка.

Здоровое питание – это вовсе не принудительное употребление невкусных блюд или голодание. Можно многое, но в разумных мерах и с правильным подходом.

“Любите мясо? Кушайте, но без хлеба, а с овощами, и не жареное на подсолнечном масле, а отварное или тушенное со специями в собственном соку. Любите кофе? Пейте, но не растворимый, не на голодный желудок, без сахара, топпингов. Качественный кофе в умеренных количествах способен благотворно влиять на работу печени”, – советует Анатолий Печенка.

Если действительно хотите позаботиться о своей печени придерживайтесь простых правил:

не пропускайте завтрак;
не перекусывайте чем попало (чипсы, гамбургеры, сладости), сидя за компьютером или перед телевизором;
не переедайте на ночь;
двигайтесь, делайте зарядку, занимайтесь плаваньем, много ходите;
пейте достаточное количество воды.

Прислушивайтесь к своему организму, он никогда не подведет! А если вдруг вы заметили, что ваше самочувствие ухудшилось по непонятным для вас причинам, в обязательном порядке обратитесь к врачу! Не ждите пока ситуация усугубится, значение имеет каждый день.

Напомним, как мясо влияет на здоровье печени: неожиданный ответ медиков.

Также сайт “Сегодня” сообщал, что назван самый вредный напиток для печени.

Смотрите видео: формула успеха: рацион успешных людей

Владимир Грисюк Редактор

Автор текстов lifestyle-тематики с 9-летним опытом работы. Пишет о развлечениях, современной культуре и путешествиях. Закончил с отличием магистратуру Института журналистики КНУ, а также юридический факультет ВНУ. Аспирант, соискатель научной степени PhD в сфере массовых коммуникаций. Член Национального союза журналистов Украины (НСЖУ). Сотрудничал с изданиями: “Газета по-украински”, Gazeta.ua, “Новое время”, “Детектор медиа”. Ведет авторскую колонку в журнале “Країна”.

Больше статей автора

Заболевания печени -симптомы и лечение

Печень – уникальная химическая лаборатория, каждую минуту в ней разрушаются миллионы токсических веществ. Еще одна особенность печени – отсутствие болевых рецепторов, вследствие чего она практически не подает сигналов о болезни, в буквальном смысле «страдая молча». Когда появляются симптомы, ситуация с печенью близка к критической. От чего страдает наша печень, и как не пропустить серьезные заболевания «молчаливого органа», рассказывает руководитель гепатологического центра EMC, гастроэнтеролог-гепатолог, доктор медицинских наук, профессор МГМСУ Татьяна Евгеньевна Полунина.

Татьяна Евгеньевна, какие угрозы существуют для здоровья печени?

Существует группа заболеваний печени с объединяющим названием гепатит. Все они характеризуются наличием воспалительного процесса в печени. В зависимости от причины возникновения гепатиты классифицируют на: инфекционные вирусные и бактериальные, токсические (лекарственный, алкогольный и др.), аутоиммунные гепатиты. Инфекционная форма гепатитов чаще всего вызывается вирусами гепатита А, В и С, вирусом Эпштейн-Барра, цитомегаловирусом.

Основная причина токсического поражения печени – алкоголь. По данным литературы, злоупотреблением принято считать прием алкоголя в пересчете на этанол – более 140 гр в неделю для мужчин и более 70 гр. в неделю для женщин.

В последнее время на одно из ведущих мест среди заболеваний печени выходят лекарственные поражения. По данным американских исследований, побочные эффекты лекарственных препаратов становятся причиной 40% гепатитов среди пациентов старше 40 лет и 25% случаев острой печеночной недостаточности.

Это серьезная проблема для практической медицины. Она связана с тем, что в продаже появилась масса безрецептурных препаратов, а информация о возможных их побочных действиях не доносится в должном объеме до широкой аудитории. Обычный парацетамол, который входит в состав распространенных и активно рекламируемых средств от простуды и гриппа, обладает токсическим эффектом и может стать причиной лекарственного поражения печени, если принимать его часто и бесконтрольно. Если одновременно с парацетамолом употребить даже небольшое количество алкоголя, риск получить лекарственное поражение печени возрастает многократно.

Влияет ли питание на риск развития заболеваний печени?

Существует такое понятие, как неалкогольная жировая болезнь печени (жировая инфильтрация печени, стеатоз, «жирная» печень). Основной причиной развития заболевания является накопление триглицеридов и других жиров в клетках печени – гепатоцитах. При этом в органе происходят изменения, схожие с таковыми при алкогольном поражении печени. Как правило, это проблема людей с избыточной массой тела.

Распространенность заболевания в западных странах составляет 20-40%, что связано прежде всего с гиподинамией и пищевыми привычками: употреблением высококалорийной пищи, быстрых углеводов. За последние годы Россия вплотную приблизилась к аналогичным показателям. К сожалению, жировая дистрофия печени встречается даже среди детей.

Важно помнить, что пациенты с жировой инфильтрацией печени при наличии определенных критериев, или так называемых предикторов, попадают в группу с высоким риском прогрессирования заболевания, то есть переходом в следующую стадию – стеатогепатит с фиброзом. К данным предикторам относят: ожирение, сахарный диабет типа 2, наличие артериальной гипертензии. Кстати, высокая частота встречаемости жировой инфильтрации печени и указанных факторов, которые, как известно, являются компонентами метаболического синдрома (МС), позволили прийти к мнению, что жировая инфильтрация печени сама по себе является его компонентом.

Для успешного лечения таких пациентов критически важно изменение образа жизни – снижение массы тела с помощью сбалансированной диеты и физических нагрузок.

Как заподозрить проблемы с печенью?

Многие поражения печени протекают субклинически – то есть без видимых проявлений, и обнаружить проблему можно только по результатам лабораторных анализов. К сожалению, большинство пациентов поступают к нам с уже выраженными симптомами желтухи: пожелтение склер, темная моча, светлый стул, выраженное недомогание. В этом случае функции печени, как правило, уже серьезно нарушены.

Стоит ли проверять печень, если ничего не беспокоит?

Обязательно, если есть факторы риска поражений печени. У мужчин – это, главным образом, прием алкоголя в сочетании с физическими и эмоциональными нагрузками, половые контакты с непроверенными партнерами – риск вирусных гепатитов. У молодых женщин – это длительный прием гормональных контрацептивов, которые вызывают пелиоз или гемангиомы печени, прием парацетамол- или аспирин-содержащих препаратов от головной боли, которые способны оказать токсическое влияние на печень, о чем мы уже говорили. В этих случаях необходимо периодически сдавать биохимический анализ крови на печеночные ферменты – (маркеры аутоиммунных и вирусных гепатитов А,В и С, АЛТ, АСТ, ГТГ, билирубин общий и прямой, щелочная фосфатаза).

При вирусных гепатитах единственным симптомом в течение длительного времени может быть астенический синдром – повышенная утомляемость, слабость. Если такое состояние беспокоит вас давно, и нет уверенности в отсутствии заражения, необходимо сдать анализ на маркеры вирусных гепатитов.

Гепатопротекторы могут защитить печень?

К лекарственным средствам , улучшающим функцию печени, относятся препараты, содержащие адеметионин, эссенциальные фосфолипиды, Л-орнитин-Л-аспартат, урсодезоксихолиевую кислоту, различные растительные компоненты. Отдельной группой стоят противовирусные лекарственные препараты. Адеметионин, Л-орнитин-Л-аспартат урсодезоксихолиевая кислота применяются в терапевтической практике для лечения определенных состоянй гепатобилиарной системы. Эссенциальные фосфолипиды и растительные лекарственные средства эффективны в тех случаях, когда отмечается умеренное повышение печеночных ферментов. В любом случае лечение должно проводиться под наблюдением врача, а его эффективность определяться контролем лабораторных показателей. Но самое главное – устранить первопричину заболеваний печени: исключить алкоголь, жирную и высококалорийную пищу, в случае вирусных гепатитов – пройти соответствующую терапию противовирусными препаратами. Печень – это единственный орган в нашем организме, который способен восстанавливаться до тех пор, пока не произойдут необратимые изменения. Помогите печени: не увлекайтесь алкоголем, следите за питанием, не пейте лишних лекарств, вовремя обращайтесь к врачу – и вы сохраните ее здоровье на долгие годы.

В Гепатологическом центре EMC пациентам с различными заболеваниями печени оказывается комплексная помощь на любой стадии болезни. Центр специализируется на лечении аутоиммунных и лекарственных гепатитов, перекрестного синдрома, гемохроматоза, алкогольных поражений печени, неалкогольной жировой болезни, хронических вирусных гепатитов B, C, D.

показания и таблица разрешенных продуктов

ПРОДУКТ

РАЗРЕШЕНО

ЗАПРЕЩЕНО

Супы

Жидкая пища — основа рациона. Овощные супы-пюре, вегетарианские борщ и щи, крупяные и молочные чупы.

Бульоны на мясе, любая окрошка

Яйца

Всмятку, вкрутую, омлет

Глазунья

Рыба

Вареная без кожи, паровые котлеты и тефтели из нежирных сортов. Можно запекать филе в фольге, предварительно отварив. Изредка допускается небольшое количество моллюсков

Жареная, консервированная, соленая, вяленая, икра, суши, крабовые палочки, жирные сорта (семга, осетрина, дорадо и др.)

Мясо, птица

Куриное филе, телятина, индейка, кролик. Бефстроганов, суфле, кнели

Жирные и жилистые сорта, баранина, дичь, копчености, сало, субпродукты, тушенка, сырокопченые колбасы

Хлеб и выпечка

Вчерашний хлеб, сухое печенье, изделия ржаные и из муки грубого помола, отруби, хлебцы, галеты

Свежая сдоба, слоеное тесто, любые блины

Молочные продукты

Некислые и нежирные творог, кефир и сметана, сыр нейтрального вкуса. Сырники из духовки, ленивые вареники, пудинги, запеканки

Сливки, сыворотка, жирное молоко и кисломолочка

Крупы

Гречка, овсянка, манка рис. Варить на воде, при желании разбавить молоком. Булгур, кус-кус, пшенка

Бобовые, кукуруза, чечевица. Перловка — в ограниченном количестве.

Овощи

Картофель, свекла, морковь, цветная капуста, брокколи, помидоры (вне острой фазы), болгарский перец, авокадо, стручковая фасоль, нейтральные по вкусу листовые салаты

Салаты с резким вкусом и запахом (руккола, фризе), пряные травы, шпинат, щавель, зелёный лук, горошек, чеснок, грибы (и бульоны на их основе), кукуруза, редька, редис, репа, баклажаны, спаржа

Фрукты и ягоды

Сладкие яблоки, бананы (1 шт/день), сухофрукты, арбуз

Груши, крыжовник, смородина, цитрусовые, имбирь, хурма, дыня, малина, клюква

Напитки

Чай, отвар шиповника, разбавленные водой соки, компоты

Газировка, алкоголь, кофе, какао, горячий шоколад, каркаде, пакетированные соки

Десерты

Потребление сладкого следует ограничить, но можно изредка позволить себе безе, зефир, мармелад, леденцы,

Мороженое, халва, шоколад в любом виде, нуга с орехами, щербет, гематоген, сгущенка, кремовые торты и пирожные

Влияние заболеваний печени на состояние кожи

Прашнова Мария Константиновна

Врач гастроэнтеролог, гепатолог, к.м.н.

10 октября 2016

130,5 тыс. просмотров

Знакомая фраза: «Красота идет изнутри»? Это чистая правда. Чтобы поддержать красоту снаружи, нужно создать здоровье внутри. Сегодня мы поговорим о том, почему лечение заболеваний кожи, чистки и другие косметологические процедуры стоит начинать с печени и желчного пузыря.

Сначала — 3 реальные истории наших пациентов

История 1: похудение, дорогие кремы и желчный пузырь

Пациентка П., 36 лет. На новом рабочем месте – высокие требования к внешности. Пациентка села на строгую диету, занялась спортом и похудела за месяц на 8 кг. Однако, усилились высыпания на коже – появились участки покраснения, шелушения, акне. Лечение у косметолога не помогло и даже дорогие средства для кожи не давали результата.

По совету очередного дерматолога пациентка пришла на обследование к гастроэнтерологу-гепатологу. На приеме пациентка вспомнила, что во время занятий спортом иногда ощущала покалывание в правом боку, но внимания не обращала. Врач назначил УЗИ, где были выявлены изменения в желчном пузыре: из-за нерегулярного питания он был спазмирован, стала накапливаться густая желчь, и это тормозило перистальтику кишечника. Врач назначил лечение, и порекомендовал питание 4-5 раз в день небольшими порциями. Постепенно состояние кожи улучшилось, боли перестали беспокоить.

Вывод: грамотные косметологи знают, как состояние кожи связно с работой внутренних органов. Поэтому часто советуют при проблемной коже проконсультироваться у гастроэнтеролога. Прислушайтесь, красивая кожа начинается со здоровья внутри.

История 2: высыпания на коже и гепатит

Пациент К, 34 года. Никогда не страдал от аллергии. Неожиданно появились высыпания по типу крапивницы, которые стали регулярно рецидивировать. Пациент неоднократно консультировался у аллерголога и гематолога. Противоаллергические средства совсем не помогали. Дошло до того, что высыпания стали появляться вообще без видимых причин. Состояние ухудшалось, присоединилась слабость, сонливость, утомляемость.

Заметив это, пациент пришел на обследование к гастроэнтерологу. Врач куратор назначил анализы, УЗИ с эластографией. Диагноз: хронический гепатит С, генотип 1а, фиброз 2 стадии. При дообследовании обнаружили лямблии – именно они и вызывали высыпания на коже. Пациент прошел соответствующий курс лечения и противовирусную терапию, высыпания исчезли.

Вывод: если у вас высыпания, не спешите закупать дорогие лекарства и садиться на строгую диету. Часто причина в другом. Проверьте печень и желчный пузырь.

История 3: кожный зуд и цирроз печени

Пациентка О., 54 года, обратилась в «ПолиКлинику ЭКСПЕРТ» по рекомендации дерматолога с жалобами на кожный зуд. Длительное лечение у дерматолога оказалось неэффективным, и была назначена консультация гастроэнтеролога-гепатолога.

Врач выяснил, что за несколько лет до появления кожного зуда в биохимическом анализе крови были выявлены изменения, из-за проблем с выработкой и выведением желчи из печени. Много лет пациентка работала с химическими удобрениями. Кроме того, гинеколог назначил ей для нормализации менструального цикла гормональные контрацептивы, которые она принимала длительное время.

Пациентку полностью обследовали по одной из комплексных диагностических программ, в том числе провели биопсию печени. Исключили токсический и лекарственный гепатит. Все это помогло установить окончательный диагноз: первичный билиарный цирроз печени. Пациентке назначены препараты желчных кислот и лечение кожного зуда. Сейчас пациентка чувствует себя удовлетворительно, кожный зуд исчез, биохимические показатели печени в норме.

Вывод: если ваша печень подвергалась перегрузкам — вы контактировали с токсичными веществами, длительно принимаете лекарства – периодически обследуйтесь. Так можно вывить потенциально опасное заболевание на ранней стадии.

Что общего у кожи с печенью?

Одна из многочисленных задач печени — вывести из организма продукты обмена. Если по каким-либо причинам клетки печени перестают выполнять эту работу — выделение усиливается через кожу. Проявляется это высыпаниями, изменениями цвета кожи, и т.п.

Проверьте печень, если вы видите:

ранние возрастные изменения — жировой гепатоз, гепатиты различного происхождения
кровяная роса (синдром Тужилина) – признак целого ряда заболеваний печени, желчного пузыря и поджелудочной железы (фото №1)
везикулы и папулы — часто появляются при аутоиммунном процессе в печени и вирусном гепатите (фото №2)
акне – жировое перерождение печени и воспаление клеток— неалкогольный стеатогепатит
сосудистая звездочка (т.н. спайдеры) — частые признаки гепатита, цирроза, жирового гепатоза, акогольной болезни печени (фото №3)
желтуха — признак выхода желчных пигментов в кровь из-за механического препятствия оттоку желчи или повреждения печеночных клеток (фото №4)
печеночные ладони — появляется из-за накопления эстрогена при циррозе
экскориации — расчесы из-за зуда кожи при гепатите и циррозе
крапивница — хоть и не связана напрямую с печенью, но может косвенно указывать на повышенную аллергизацию, спровоцированную заболеванием в этом органе
синяки без видимой травмы — признак нарушения свертываемости крови, заболеваний поджелудочной железы
белые пятна на ногтях, трещины в углах рта — признак авитаминоза, анемии, заболеваний кишечника
растяжки (стрии) — часто появляются при накоплении жидкости и увеличении объема брюшной полости при циррозе
увеличение живота и «голова медузы» – асцит и расширение подкожных вен брюшной полости – признаки цирроза печени и портальной гипертензии, также встречается при онкологических заболеваниях внутренних органов (фото №5).

Что делать, если вы заметили изменения на коже?

Шаг 1. Проконсультируйтесь у врача и получите индивидуальный план обследования — биохимические анализы – АЛТ, АСТ, билирубин, щелочная фосфатаза, ГГТП, маркеры вирусных гепатитов, иммунологические тесты, УЗИ, и другие, согласно рекомендациям врача.
Шаг 2. Узнайте результаты анализов, диагноз и прогноз заболевания.
Шаг 3. Получите план лечения с учетом сопутствующих заболеваний.

Не ждите, пока состояние кожи ухудшится. Проверьте печень. На ранних стадиях можно достичь выздоровления. А специалисты ПолиКлиники ЭКСПЕРТ – гепатологи и дерматологи с большим опытом – будут рады помочь. Здоровья и красоты вашей коже!

Диета при заболевании печени: что можно и нельзя есть при воспалении и проблемах с печенкой, рецепты на каждый день

Печень выполняет множество функций, от ее работы зависит вид, самочувствие, настроение и жизнь человека. Радует, что клетки именно этого органа способны восстанавливаться. Даже в тяжелых случаях возможно излечение. Но для этого потребуется не только медикаментозная терапия, но и специальная диета при заболевании печени.

Золотые правила питания на печеночной диете

Первые улучшения и действие диеты для печени можно заметить уже через 2 недели. Но это не повод, чтобы прекращать систему. Длительность лечебного питания минимум 6 месяцев. Часто приходится соблюдать диету для больной печени всю жизнь. Но человек легко приспосабливается к изменениям рациона. Сама система несложная, а правила соответствуют многим канонам здорового питания.

Основные правила диеты:

Минимум жира. Он негативно влияет на работу печени. Но это не значит, что на диете нужно полностью исключать жир из рациона. Он есть в молочных продуктах, постном мясе, рыбе.
Долой острые, жгучие специи, маринады, копчености. Это прямой удар по больному органу.
Минимум соли. В день обычному человеку достаточно 10 г, при болезнях печени и во время лечебной диеты количество сокращается до 8 г.
Много воды. Именно она является основной жидкостью. Не чай или компот, хоть они и разрешены на диете.
Никакой жарки, румяных и хрустящих корочек.
Теплая пища. Нельзя употреблять холодные или горячие блюда напитки.

Во время соблюдения лечебного питания рекомендуется придерживаться дробности. На диете можно делать до 7–8 приемов пищи, но чаще ограничиваются 4–5 трапезами в день.

Что нельзя есть на диете для печени?

Во время лечебной диеты важно отказаться от походов в кафе, рестораны, нежелательно пробовать многосоставные блюда. В 90% они готовятся с использованием вредных жиров, специй, дешевых соусов и прочих ненужных организму продуктов. Оригинальная диета для печени имеет терапевтическое действие, базируется исключительно на натуральной пище. Вкусовые добавки, искусственные красители, ароматизаторы усложняют работу органа.

Мясные продукты, птица

Сразу под запрет попадают копчености, вываренные холодцы, насыщенные бульоны, сало, грудинка, колбаса со шпиком. Нельзя во время диеты есть полуфабрикаты котлет, пельменей, зраз, чебуреков и прочих вещей, в фарше которых 100% много шкурок, жира, добавок.

Какое мясо под запретом:

утки, гуси;
свинина;
козлятина, баранина.

В период ремиссии и хорошего самочувствия иногда врачи разрешают употреблять молочные сосиски, детские сардельки, вареную колбасу типа «Докторская», натуральные ветчины малой жирности. Но важно следить за составом, покупать качественные колбасные изделия.

Запрещенная рыба, морепродукты

Как и с мясом, на диете под запрет попадают все жирные виды (лосось, сельдь, скумбрия и т. д.). Морепродукты можно только в отварном виде. Нельзя соленую, копченую, маринованную рыбу, суши, роллы, пресервы, консервы.

Молочные продукты

Нельзя во время диеты есть жирную сметану, сливки, под запрет попадает твердый сыр. Плавленые сырки можно, если у них качественный состав, продукт соответствует ГОСТу, не содержит много соли. Нельзя жирный творог. Под запрет на диете попадают йогурты с сахаром красителями, различными наполнителями. Также не стоит покупать продукты с заменителями животного жира, в основном для их создания используется пальмовое масло.

Яйца при болезни печени

Во время диеты запрещены целые яйца, сваренные вкрутую и даже всмятку. Под запрет попадают омлеты со сковороды, любые яичницы, даже приготовленные без масла.

Запрещенные овощи

На диете при больной печени овощи занимают особое место. С одной стороны, они необходимы, с другой — вызывают бурление, брожение. Поэтому нужно исключать виды с грубой клетчаткой. К ним относится сырая белокочанная капуста, брюква, редька, сюда же идет редис, горошек, бобовые культуры, кукуруза.

Также на диете запрещены оливки, щавель, большое количество сырой зелени, чеснок, сырой лук, маринованные огурцы с помидорами. В период ремиссии, когда печень не беспокоит, иногда разрешается квашеная капуста, томатная паста, но в малом количестве.

Запрещенные фрукты

Для печени вредны кислые фрукты и сухофрукты, а также виды с грубой клетчаткой. В сыром виде жесткие фрукты лучше не употреблять. Для диеты их можно пропаривать, проваривать, запекать.

Какие виды нельзя употреблять:

лимоны, апельсины, грейпфруты;
брусника, клюква;
гранат;
дыни;
хурма, инжир.

Запрещено вводить в рацион диеты арахис, миндаль, прочие виды орехов, семечки подсолнечника и тыквы, но можно иногда употреблять ореховое масло в качестве заправки.

Хлебобулочные изделия, десерты

Запрещены все виды сдобы, песочная, слоеная выпечка, торты и пирожные со сливками, маслом и жирными кремами. Любая свежая выпечка дает нагрузку на печень, тормозит выздоровление. Запрещены любые сладости с красителями, сложным составом (мороженое, промышленная пастила, мармелад жевательный). Нельзя шоколад, карамель, прочие виды конфет, халву, жевательные резинки.

Запрещенные напитки при болезнях печени

Главным, но не основным врагом на диете при болезнях печени является алкоголь. Придется отказаться от всех видов, независимо от крепости. Также под запрет попадают лекарственные настойки со спиртом в составе.

Нельзя на диете употреблять какао и горячий шоколад, кофе вареный и растворимый, черный крепкий чай. Противопоказаны любые лимонады, коктейли, энергетики, концентрированные и слишком сладкие соки. Осторожнее следует выбирать травяные отвары и чаи, некоторые негативно влияют на работу печени и ЖКТ.

Специи, заправки, соусы

В основе рациона диеты пресные блюда с малым содержанием соли. Нельзя во время приготовления пищи использовать смешанные приправы из пакетиков. Дело не только в глутамате, красителях и химии. Даже натуральные приправы раздражают слизистые оболочки внутренних органов, усложняют работу печени.

Под абсолютный запрет попадает горчица, уксус, лимонная кислота, соевый соус. Нельзя покупной майонез, кетчуп, готовые маринады для шашлыка, птицы, рыбы.

Жиры, масла

Диета при боли в печени запрещает употребление любых рафинированных масел, спредов, перетопленного сала, смальца. Особое внимание стоит обращать на готовую выпечку и блюда. При благоприятном самочувствии можно вводить в пищу некоторые растительные масла (список ниже), но именно в качестве добавки, жарить нельзя.

Что можно есть на диете при больной печени?

Список продуктов обширный, при грамотном комбинировании легко составить вкусное и разнообразное меню. На самом деле диета при лечении печени максимально приближена к правильному питанию, но с небольшими поправками и нюансами. В рационе нет места химическим и искусственным продуктам сомнительного происхождения. При покупке важно изучать информацию на упаковках, сверять сроки годности.

Мясные продукты, птица

Диета при проблемах с печенью не запрещает белковую пищу, она является одним из источников энергии, но важно выбирать мясо, птицу небольшой жирности. Никакого сала, жирных шкурок, прослоек.

Из чего строится рацион диеты:

курица, индейка, можно перепелов;
кролик;
конина;
телятина, говядина.

Что касается субпродуктов, то вопрос спорный. Печень, почки, сердечки можно употреблять, но только в период хорошего самочувствия. Во время обострения, после операции эти продукты желательно исключить из рациона диеты.

Рыба, морепродукты

На диете разрешены все нежирные виды морской, речной рыбы в блюдах. Это судак, хек, окунь, щука, линь. С осторожностью стоит выбирать сома, карпа большого размера, часто взрослые особи имеют очень жирное мясо.

Разрешается один или два раза в неделю употреблять кальмаров, креветки, мидии и прочие морепродукты, приготовленные путем варки или заливки кипятком. Стоит обращать внимание на специи и соусы, с которыми подаются моллюски.

Молочные продукты

Разрешено на диете свежее молоко и кисломолочные продукты небольшой жирности (максимум 2-3%) без химических добавок. Лучше делать упор на фермерскую продукцию.

Что можно:

греческие белые йогурты;
ряженка, кефир, простокваша;
мягкий и обычный творог;
творожный сыр малой жирности.

Иногда можно употреблять и сметану с содержанием до 10% жира и только в качестве добавки к сырникам, вареникам, прочим блюдам (до 1 ложки в сутки).

Яйца при болезни печени

Можно белковые омлеты с любыми наполнителями, но приготовленные без желтков на пару, в духовке. Также альтернативным способом станет омлет из микроволновой печи.

Но можно употреблять выпечку с желтками в составе, например, подсушенный вчерашний бисквит. Разрешается готовить домашнее печенье из позволенных злаков без жиров, но употребляется выпечка на следующий день в слегка черством виде.

Разрешенные на диете овощи

Под особый запрет на диете попадают только крестоцветные овощи, в особенности сырая капуста. Но в благоприятный период из нее можно готовить рагу, щи, блюдо не навредит. Также стоит аккуратнее относиться к томатам.

Что можно на диете:

картофель;
брокколи, цветную капусту;
свеклу, морковку;
лук;
морская капуста;
стручковая фасоль, спаржа;
авокадо;
не кислые томаты;
свежие огурцы;
тыква, патиссоны, кабачок.

Желательно овощи варить, перетирать, измельчать кухонным комбайном сырые виды либо просто тщательно пережевывать.

Разрешенные фрукты

Все не слишком кислые фрукты и ягоды, кроме запрещенных видов. В свежем виде плоды не употребляются за исключением бананов. Яблоки принято запекать, парить, можно в сочетании с другими фруктами, овощами. Разрешается готовить с фруктами каши, запеканки, творог.

Если хочется употребить сухофрукты, то их необходимо распарить в горячей воде до хорошей мягкости. Чернослив выручит при запорах, но в этом случае нужно употребить сухофрукты вместе с жидкостью (компотом).

Крупы при болезнях печени

Крупы являются основой рациона, можно для завтраков и гарниров на обед и ужин использовать все виды каш, кроме кукурузной, перловки, неочищенного риса. При обострениях каши употребляются в протертом виде.

Из овсяной, гречневой, рисовой крупы помимо основных блюд можно делать выпечку, использовать их в котлетах, супах, запеканках.

Хлебобулочные изделия

Можно любую несвежую выпечку без дрожжей и жиров с небольшим количеством сахара. Дрожжевой хлеб употреблять только вчерашнего дня, лучше использовать сухари. Разрешаются пельмени, вареники, различные сырники и запеканки, приготовленные на пару, в духовке, микроволновой печи.

Также можно при диетическом питании галетное и затяжное печенье. Разрешены обычные яичные бисквиты, но на второй день после выпечки.

Сладости, десерты

На диете при заболевании, для лечения печени можно употреблять некоторые десерты и сладости. Но важно не делать их основным источником пищи. Лакомства должны быть максимально простыми по составу. Хорошо, если они приготовлены самостоятельно в домашних условиях.

Чем можно полакомиться:

ягодное, фруктовое варенье, повидло;
натуральная пастила;
зефир, безе.

Помимо сахара на диете разрешается мед, но при условии отсутствия аллергии. Также можно употреблять сиропы.

Напитки при болезнях печени

Нежелательно употреблять любые промышленные напитки, но можно все виды компота, киселя, фруктовый чай. Также разрешается употреблять минеральную воду без газа, маложирное молоко. Полезны для здоровья морковные, свекольные соки, но не стоит употреблять в большом количестве, пары стаканов в неделю будет достаточно. Разрешается томатный сок, но проваренный и сделанный из сладких, мясистых помидоров.

Специи, заправки, соусы

Заправки и соусы готовятся на основе белых йогуртов, нежирной сметаны. Можно использовать овощные пюре. Вместо кетчупа, разрешается вареное томатное пюре из сладких помидоров, но не злоупотреблять. Нельзя никакие покупные соусы, смеси специй, душистый и острый перец, имбирь, но есть альтернативные варианты.

Чем можно заправлять блюда:

сушеной измельченной зеленью;
сушеными овощами.

В некоторых источниках рекомендуется во время печеночных диет использовать куркуму, зиру, анис. Якобы эти специи положительно влияют на орган, улучшают отток желчи и пищеварение. На самом деле это не доказанные данные. Перед добавлением любой сомнительной приправы следует проконсультироваться с врачом.

Жиры, масла

Можно заправлять качественными растительными маслами салаты, готовить соусы, но употреблять не больше столовой ложки в день. Желательно обращать внимание на нерафинированные виды, которые действительно принесут пользу здоровью.

Какое масло можно при болезнях печени:

оливковое;
подсолнечное;
льняное;
тыквенное;
пищевое облепиховое;
ореховое (любой вид).

Иногда можно маленький кусочек сливочного масла, но нечасто и порция ограничена 15–20 граммами в сутки.

ТОП-5 самых полезных продуктов для печени

Есть продукты, которые разрешено употреблять при проблемах с печенью. Но также существует пища, которая благотворно влияет на орган, стимулирует обновление и восстановление клеток, оказывает терапевтическое действие.

Самые полезные продукты диеты при воспалении печени:

Тыква. Способствует очищению печени, помогает сбросить вес, положительно влияет на всю систему ЖКТ, уменьшает холестерин.
Ламинария она же морская капуста. Содержит йод и антиоксиданты, которые необходимы для полноценной работы печени. Но важно использовать не маринованную морскую капусту.
Курага. Сушеные абрикосы очищают печень от токсинов и шлаков, благотворно влияют на работу печени.
Морковь. Этот продукт обладает желчегонным действием, содержит каротины и витамины, необходимые во время диеты при проблемах с печенью. Ослабляет токсическое воздействие лекарственных препаратов антибактериальных групп.
Свекла. Бетаин, который содержится в этом овоще, стимулирует работу печени, обновление клеток.

Все продукты подготавливаются и употребляются согласно общим правилам диеты. Нельзя использовать овощи или водоросли в жареном, маринованном виде под острыми соусами и специями.

Пример составления меню для диеты

Выше подробно разобрали, что можно, что нельзя на диете при больной печени. Разрешено много видов различных продуктов, поэтому меню голодным и однообразным не будет. Здесь пример того, как его можно составить.

Что можно есть на диете:

Завтраки. Каши на воде либо воде с нежирным молоком из разрешенных круп. По желанию разбавлять печеным яблоком, фруктовым пюре, распаренными сухофруктами.
Вторые завтраки. Любые протертые фрукты, можно съесть йогурт, кусочек запеканки, творожок, разрешенный диетой.
Обед. Любой суп на овощном, рыбном, нежирном курином бульоне. Отдельно приготовленное мясо или рыба с крупяным гарниром. Так как диета приветствует дробное питание, можно ограничиться первым или вторым блюдом.
Полдник. Можно выпить кисель или чай, компот с сухим печеньем, сухариком или черствым бисквитом, съесть безе или кусочек пастилы, разрешенной диетой.
Ужин по диете. Отлично подходят паровые котлеты, запеченное или тушеное мясо с пюре картофельным, пастой или овощным рагу.
Второй ужин. Отлично для вечера подходят кисломолочные продукты. Но также можно употребить легкий салат из вареной свеклы, моркови, запеченный кабачок, который печени не повредит.

Когда болит печень, диета становится строже, из рациона убираются даже печеные блюда и хлеб, употребляются только вареные крупы, овощи, легкое мясо. В благоприятные периоды можно себя побаловать разнообразными блюдами, ниже есть несколько интересных рецептов.

Рецепты на каждый день для диеты при заболевании печени

Что приготовить сегодня поесть? Это самый распространенный вопрос у большинства людей с ограничениями в меню. Можно до бесконечности смотреть, что можно и что нельзя есть на диете при болезнях печени, но так и ничего стоящего не придумать. Именно в таком случае помогут приведенные здесь рецепты. Останется лишь выбрать, для какого приема пищи использовать эти блюда.

Перец фаршированный

Для некоторых людей станет новостью, что на диете для печени можно кушать фаршированные перцы. Вот только готовить их нужно специальным способом.

Ингредиенты:

7-10 мелких перцев;
300 г нежирного фарша;
80 г риса;
1 морковка;
1 головка лука;
250 мл томатного сока.

Приготовление:

Сварить рис, воду слить. До готовности злак можно не доводить.
Мелко порубить лук и натереть морковку, смешать с фаршем, приправить солью, можно добавить немного зелени, засыпать вареный рис.
Вынуть нутро у перцев, наполнить фаршем, уложить стоймя в кастрюлю.
Сок разбавить водой или овощным бульоном, присолить, залить перцы и потушить 40 минут.

Можно такие перцы для диеты готовить не с рисом, а использовать вареную гречневую крупу. Она тоже отлично сочетается с мясом и разрешена диетой.

Суп-пюре с брокколи и кабачком

Выше уже разобрали, что можно и нельзя на диете для печени. Так как белокочанная капуста ведет себя коварно, рекомендуется заменять ее другими видами. Здесь рецепт с брокколи, можно использовать цветную капусту. Они не вредят работе печени.

Ингредиенты:

1 кабачок;
250 мл молока;
300 г брокколи;
1 морковка;
соль.

Приготовление:

Нарезать мелко кабачок. При необходимости кожицу убрать. Натереть морковку, добавить следом.
Засыпать соцветия брокколи. Залить молоко и воду так, чтобы они покрыли овощи на 1,5-2 см.
Готовить 15 минут до полной мягкости.
Взбить овощи блендером, присолить. Подавать кремовый овощной суп с сухариками.

Можно такой суп подавать с кусочками мяса, паровыми котлетами, фрикадельками, но готовить желательно на воде. Наваристые бульоны вредят печени, запрещены диетой.

Закуска из творога с огурцами

В списках что можно, а что нельзя на диете при заболеваниях печени часто много вопросов возникает по поводу огурцов. Свежий овощ можно, но в небольшом количестве. Но даже из одного штуки можно приготовить чудесную закуску.

Ингредиенты:

200 г творога;
1 веточка укропа;
1 щепотка соли;
1 огурец.

Приготовление:

Растереть творог с солью, добавить рубленый укроп.
Вымыть огурец и очень тонко нарезать пластинками вдоль, чтобы получились длинные язычки.
Разложить начинку по ломтикам огурца, свернуть рулетики. Можно воткнуть для удобства и прочности зубочистки.

Можно в творожную начинку добавить порезанное мясо или кусочки курицы, вареное яйцо.

Салат овощной с яйцом

Рецепт отличного салата, который заменит любой прием пищи или станет приятным дополнением к обеду или ужину во время диеты.

Ингредиенты:

1 свекла;
1 морковь;
2 картофелины;
2 ложки сметаны;
100 г вареной курицы;
1 яйцо.

Приготовление:

Все овощи сварить очистить, нарезать кубиками, высыпать в миску.
Яйцо разделить, белок взбить, вылить в силиконовую форму и запечь минуту в микроволновой печи. Нарезать, добавить к овощам.
Нарезать курицу мелко, можно перекрутить. Переложить в общую массу.
Салат по вкусу посолить, заправить сметаной.

Необязательно готовить салат для диеты с курицей, можно взять и говядину. Если хочется снизить калорийность, то разрешается вместо картофеля использовать вареный кабачок или тыкву.

Десерт из запеченной тыквы

Тыква невероятно полезна для печени, должна активно использоваться на диете. Из нее можно готовить не только каши и супы, но и чудесные десерты.

Ингредиенты:

400 г тыквы;
1 яблоко;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. сметаны.

Приготовление:

Очистить тыкву, отмерить нужное количество и нарезать пластинками.
Очистить яблоко, нарезать дольками.
Уложить тыкву и яблоко в форму, чередуя кусочки.
Смешать сметану и сахар, тонко смазать верх.
Поставить в духовку и запекать до мягкости при 160 градусах. Если не хочется получать блюдо с корочкой, то можно накрыть форму фольгой.

Такую тыкву можно использовать не только в качестве самостоятельного десерта, но и в виде добавки к каше, творожной или рисовой запеканке.

Гречка с фаршем

Когда нужно что-то очень быстро приготовить, то выручит приведенный здесь рецепт блюда. Его можно сделать в обычной сковороде или в кастрюльке.

Ингредиенты:

200 г фарша из телятины;
0,5 моркови;
160 г гречки;
0,5 лука;
соль;
2 ст. л. тертых помидоров.

Приготовление:

Нарезать мелко морковку и луковицу, высыпать на сковороду, сразу добавить фарш и тертые помидоры. Можно заменить нарезанным томатом. Накрыть, потушить 10 минут.
Присолить фарш с овощами, ввести стакан гречки и два стакана кипятка. Накрыть, готовить блюдо еще 15 минут на маленьком огне.

Аналогично можно готовить блюдо для диеты из овощей с фаршем и другой крупой, например, рисом. Его добавляют также в пропорции 1:2 с водой. Для вязкой каши можно ввести 2,5 или 3 части жидкости.

Важно! Статья носит ознакомительный характер. Перед применением лечебной диеты для печени важно проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Диета при заболеваниях печени – Гастроэнтерологический центр Коннектикута

Недоедание может быть обычным явлением у пациентов с циррозом печени и может быть связано с худшими результатами. Примерно 20% людей с ранним циррозом печени и почти 100% людей с тяжелым циррозом страдают недоеданием. Из-за дисфункции печени, которая может быть связана с циррозом, печень не может производить некоторые пищевые белки, надлежащим образом накапливать энергию или производить типы жиров, которые используются для запасов энергии.В результате могут произойти метаболические компенсаторные изменения, имитирующие то, что происходит у людей без цирроза печени, страдающих от голода. Поэтому людям с циррозом могут потребоваться дополнительные калории и белок. Другие побочные эффекты цирроза могут включать потерю аппетита, тошноту, рвоту и непреднамеренную потерю веса. Из-за всех этих изменений можно часто есть небольшими порциями (от 4 до 7 раз в день), включая вечерний перекус.

Хорошее начало – это здоровая диета. Такие продукты, как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирные белки, являются хорошим выбором.Старайтесь есть растительные белки или очень нежирные куски мяса, такие как куриная грудка или грудка индейки. Некоторые исследования показывают, что пациенты с циррозом печени поправляются, когда получают белок из овощей (таких как бобы, чечевица и тофу) и молочных продуктов (яиц, молока, йогурта) вместо мяса. Лучше придерживаться диеты с низким содержанием жиров, чем с высоким содержанием жиров, так как диета с высоким содержанием жиров может привести к обострению цирроза печени. Некоторым людям могут быть полезны напитки с высоким содержанием пищевых добавок, такие как Ensure или Boost.

В дополнение к изменениям в питании рекомендуется ежедневно принимать поливитамины.В зависимости от степени цирроза печени пациентам может не хватать основных минералов и жирорастворимых витаминов (витаминов A, D, E и K), которые необходимы организму. Тем не менее, сбалансированная диета должна легко обеспечивать их, и в редких случаях, когда этого не происходит, можно прописать добавки. Слишком много натрия (или соли) в рационе также может быть вредным, потому что натрий стимулирует организм удерживать воду. Это может вызвать и / или усугубить асцит и отек ног / ступней. Часто пациентов просят ограничить потребление натрия примерно до 2000 мг в день или меньше.

Таким образом, если у вас цирроз, будьте осторожны, чтобы ограничить дополнительное повреждение печени:

Не употребляйте алкоголь . Употребление алкоголя может вызвать дальнейшее повреждение печени.

Соблюдайте диету с низким содержанием натрия . Избыток соли может вызвать задержку жидкости в организме, что приведет к отеку живота и ног. Для приправы пищи используйте травы, а не соль. Выбирайте готовые продукты с низким содержанием натрия.

Соблюдайте здоровую диету . Люди с циррозом печени могут страдать от недоедания.Боритесь с этим с помощью здоровой растительной диеты, включающей разнообразные фрукты и овощи. Выбирайте нежирный белок, например бобовые, птицу или рыбу. Избегайте сырых морепродуктов.

Как определенные продукты влияют на печень?

Перейти к:

Анатомия органов человеческого тела (печень). Кредит иллюстрации: Волшебная шахта / Shutterstock

Здоровая и сбалансированная диета необходима для поддержания нормальной функции печени. Поскольку печень является жизненно важным органом для переваривания пищи и фильтрации токсичных веществ из крови, правильное питание особенно важно как для предотвращения повреждения печени, так и для замедления прогрессирования заболевания печени.

Почему сбалансированное питание важно для печени?

Пищевые питательные вещества, такие как углеводы, жиры и белки, всасываются в кровоток из желудочно-кишечного тракта. Затем эти питательные вещества переносятся в печень, которая впоследствии обрабатывает их для хранения или использования для поддержания важных физиологических функций в организме.

Кроме того, печень выводит токсины из потенциально вредных веществ, например алкоголя, и предотвращает их накопление в организме.Таким образом, поддержание здоровой печени является предпосылкой для сохранения общего гомеостаза организма.

Хорошо сбалансированная диета, обычно определяемая как диета с низким содержанием жиров, сахара и соли и высоким содержанием клетчатки, важна для снижения метаболической нагрузки на печень.

Выбор диеты из широкого спектра продуктов имеет важное значение для обеспечения того, чтобы организм обеспечивал все необходимые питательные вещества.

В целом, сбалансированная диета, полезная для печени, должна включать разнообразные фрукты и овощи, крахмалистые углеводы (картофель, рис, хлеб и макаронные изделия), молоко / соевые напитки, бобы и бобовые, мясо (рыба и яйца). , и ненасыщенные масла.

Продукты с высоким содержанием клетчатки полезны для оптимального функционирования печени. Кроме того, потребление большого количества воды / жидкости жизненно важно для предотвращения обезвоживания и поддержания нормальной функции печени.

Интересно, что многие исследования показали благотворное влияние употребления кофе на здоровье печени. Согласно отчету British Liver Trust, ежедневное употребление умеренного количества кофе может снизить риск фиброза, цирроза и рака печени. Более того, у пациентов с заболеванием печени употребление кофе может замедлить прогрессирование заболевания.

Исследования показали благотворное влияние употребления кофе на здоровье печени. Кредит изображения: Baranq / Shutterstock

Чего следует избегать для поддержания здоровья печени?

Жареные продукты / фаст-фуд с высоким содержанием жира и сахара чрезвычайно вредны для здоровья печени. Кроме того, употребление продуктов с высоким содержанием соли может привести к накоплению жидкости и отеку печени.

В случае серьезного поражения печени этот орган не может должным образом переваривать белки, что впоследствии вызывает накопление токсичных продуктов жизнедеятельности в крови.В таких случаях может быть полезным уменьшение потребления белка и увеличение потребления углеводов.

Поскольку печень является основным органом детоксикации от алкоголя, повреждение печени можно предотвратить в большей степени, избегая или ограничивая потребление алкоголя одним напитком в день для женщин и 2 напитками в день для мужчин.

Каковы диетические требования при определенных заболеваниях печени?

При обнаружении на ранней стадии патологическое повреждение печени можно обратить вспять, просто приняв план здорового питания.При определенном заболевании печени может быть особая потребность в пище, которая потенциально может предотвратить дальнейшее ухудшение состояния.

При жировой болезни печени, связанной с алкоголем, пациентам в основном не хватает витамина B, называемого тиамином, который необходим для получения энергии из углеводов. Поэтому рекомендуются продукты, богатые тиамином, такие как цельнозерновые, йогурт, бобовые, морепродукты, рыба и яйца. Кроме того, этим пациентам полезны сбалансированная диета с достаточным количеством белков и углеводов, а также напитки с высоким содержанием энергии и белка с витаминными и минеральными добавками.

При неалкогольной жировой болезни печени лучшие меры, которые могут быть приняты для уменьшения повреждения печени, включают

Уменьшить потребление высококалорийной пищи
Увеличить потребление растительной пищи (фруктов и овощей)
Ешьте углеводы с медленным высвобождением (хлеб и картофель)
Избегайте рафинированного сахара и продуктов с насыщенными жирами (пирожные, шоколад и печенье)
Выпивать 3 чашки кофе и 4 столовые ложки оливкового масла в день

В случае заражения гепатитом С важно сократить потребление пищи, содержащей высокую концентрацию железа.Также следует избегать приготовления пищи в железной посуде. Кроме того, следует ограничить потребление соли.

При заболевании желчных протоков поток желчи (жидкости, способствующей перевариванию жиров) из печени в тонкий кишечник ограничен. Это приводит к неправильному усвоению пищевых жиров. Больным этим заболеванием рекомендуется употреблять заменители жира и косточковое масло (рапсовое, оливковое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое, льняное масла).

При циррозе печени не хватает способности использовать запасенный гликоген для получения энергии.В результате организм использует мышечные ткани для производства энергии, что приводит к истощению мышц и недоеданию. Поэтому пациентам с циррозом рекомендуется потреблять 25-35 Ккал и 1-1,2 г белка на 1 кг массы тела в день. Лучший способ зарядиться энергией – перекусывать каждые 2-3 часа между приемами пищи. Подходящие закуски включают чайный пирог, крекеры, тосты, хлопья, фрукты и молочные напитки. Пациентам также рекомендуется уменьшить потребление соли. Это можно делать, избегая при этом пакетированных / консервированных продуктов, обработанного мяса (ветчины, бекона, салями и т. Д.).), готовые блюда и соусы, соленое масло / сыр и вода в бутылках с высоким содержанием натрия.

При болезни Вильсона печень не может метаболизировать и выводить медь из организма. Таким образом, рекомендуется не употреблять продукты, богатые медью, такие как шоколад, орехи, грибы и моллюски.

Дополнительная литература

9 вопросов о печени, на которые вы должны уметь ответить

5. Как алкоголь может нанести вред печени?

Что касается алкоголя, CDC рекомендует максимум два напитка в день для здоровых мужчин и один напиток в день для здоровых женщин.А если вы не пьете, не начинайте. Махешвари указывает на исследование, опубликованное в журнале The Lancet за сентябрь 2018 года, в котором изучалось влияние употребления алкоголя на риск хронических заболеваний и преждевременную смерть. «Исследование показало, что с увеличением количества алкоголя наблюдается постепенный рост смертности и рака, поэтому они пришли к выводу, что любое количество алкоголя вредно для организма», – говорит он. «Ноль напитков – самый безопасный номер».

Махешвари рекомендует воздерживаться от алкоголя, если у вас проблемы с печенью.Если воздержание невозможно, ограничьте употребление алкоголя не более чем четырьмя-шестью порциями в неделю и не более чем двумя в течение 24 часов. Это время, в течение которого печень может безопасно усваивать алкоголь. Если вы выпьете больше этого количества, особенно если вы попытаетесь сосредоточить все свои напитки на одну или две ночи, ваша печень пострадает.

6. Какие симптомы я замечу, если моя печень не работает правильно?

Проблемы с кровянистыми выделениями в печени могут быть тяжелыми, а именно потому, что симптомы обычно не проявляются, пока не становится слишком поздно, а многие проблемы с этим органом могут имитировать не связанные со здоровьем проблемы.«Заболевания печени, как правило, являются тихим убийцей, и отсутствие симптомов не означает, что проблема несерьезна», – говорит Махешвари.

В общем, следите за этими предупреждающими знаками, добавляет он:

Моча цвета холодного чая
Пожелтение (желтуха) ваших глаз
Стул, похожий на глину
Зуд, который не проходит с лосьоном и не дает уснуть по ночам
Отек лодыжки
Отек живота
Хроническая усталость

СВЯЗАННЫЕ: Каковы признаки и симптомы гепатита С?

7.Следует ли мне сдавать анализ печени, даже если я здоров?

Вы можете получить пользу от лечения печени, даже если вы здоровы, особенно если у вас есть определенные факторы риска – например, если вы регулярно употребляете алкоголь или имеете семейный анамнез заболевания печени. Спросите своего лечащего врача, нужен ли вам так называемый функциональный тест печени или печени, который является частью полной метаболической панели, или CMP. Эта панель проверяет несколько функций организма, включая печень, с помощью анализа крови. По словам Махешвари, хотя для этого скрининга нет возрастных ориентиров, он часто совпадает со временем, когда вы впервые проходите медосмотр.

Просто знайте, что отклонение от нормы в вашей печени не означает, что у вас определенно есть проблема. «Множество мелких вещей, таких как вирусы, химические вещества и токсины, могут повлиять на результаты теста печени», – говорит Махешвари. Если это действительно не соответствует норме, вам нужно будет проконсультироваться с врачом, чтобы выяснить, есть ли проблема.

8. Следует ли мне сдавать анализ на гепатит С?

Гепатит С, инфекционное заболевание печени, распространяющееся в основном через контакт с кровью человека, инфицированного этим вирусом, раньше был гораздо более серьезной проблемой.По словам Махешвари, хотя это все еще вызывает беспокойство, новое лечение, разработанное в 2014 году, позволило врачам вылечить большое количество пациентов. Но это не значит, что вы должны игнорировать это.

Согласно руководящим принципам, выпущенным CDC в 2020 году, все взрослые старше 18 лет должны проходить скрининг на гепатит С хотя бы один раз в жизни, если риск не составляет менее 0,1 процента. CDC также рекомендует проводить обследование беременных женщин, если они тоже не имеют риска менее 0,1 процента. Однако может потребоваться более частое тестирование, если у вас есть факторы риска гепатита С.

Эти факторы риска включают:

Использование инъекционных наркотиков в настоящее время или в прошлом, даже если это было всего один раз много лет назад
Наличие инфекции вируса иммунодефицита человека (ВИЧ)
Наличие определенных заболеваний, в том числе людей, которые получали поддерживающую терапию гемодиализ и те, у кого постоянно аномальные уровни аланинаминотрансферазы, фермента в клетках печени
Получение переливания крови или трансплантации органа до июля 1992 года
Получение крови от донора, у которого позже был положительный результат на гепатит C
Прохождение лечения от крови- проблема свертывания крови до 1987 г.
Быть сыном или дочерью матери, больной гепатитом C
Работать работником здравоохранения, неотложной медицинской помощи или сотрудником общественной безопасности, который подвергся воздействию крови кого-либо с гепатитом C (через иглы, колющие предметы или через слизистые оболочки) разоблачений)
Наличие нескольких сексуальных партнеров

СВЯЗАННЫЕ: 9 0094 Большинство взрослых нуждаются в скрининге на гепатит С, новые рекомендации говорят:

9.Каков мой прогноз, если у меня диагностировано какое-либо заболевание печени?
Поскольку печень является упругим органом, исходы заболеваний печени, особенно при раннем выявлении, таких как неалкогольная жировая болезнь печени, гепатит С и генетических заболеваний (таких как болезнь Вильсона и гемохроматоз), в целом хорошие. «Печень обладает большей способностью к регенерации и восстановлению, чем любой другой орган», – говорит Махешвари.
Однако раннее устранение проблем имеет жизненно важное значение. Возьмем, к примеру, гепатит С, который можно вылечить у 95 процентов пациентов при раннем выявлении благодаря относительно новым вариантам лечения, но по данным Лаборатории здравоохранения Мичиганского университета, показатели излечения падают ниже 90 процентов, когда болезнь диагностируется позже. .Если проблемы сохраняются, печень может быть повреждена до необратимой степени. Поскольку проблемы может быть сложно обнаружить, регулярная проверка печени является ключевым моментом.
10 способов перезагрузить печень
Ваша печень подобна фильтру Брита вашего тела, и ее функция – отсеивать все токсичные вещества, через которые вы проходите. И это лишь одна из сотен функций, которые выполняет ваша печень: она также является важным инструментом в синтезе белка, помогает пищеварению, регулирует накопление гликогена и играет роль в метаболизме и производстве гормонов.
Но между частым употреблением алкоголя и диетой, богатой обработанной пищей, печень среднего американца сильно страдает. Это может привести к серьезным осложнениям для здоровья, включая рубцевание, ожирение печени или, в серьезных случаях, цирроз, который представляет собой необратимую рубцовую ткань, которая может привести к печеночной недостаточности. Некоторые признаки поражения печени включают пожелтение кожи и белков глаз, появление синяков, а также отек живота и ног. Однако часто поражение печени не сопровождается никакими симптомами, пока не становится слишком поздно.
Хорошая новость в том, что печень обладает замечательной способностью к самовосстановлению и самовосстановлению. Вот как показать второму по величине органу вашего тела немного TLC и помочь вылечить его для оптимального функционирования. Если вы хотите изменить и другие части своего тела, ознакомьтесь с нашими 40 привычками, от которых вы больны и толстеете, и немедленно откажитесь от них.
Самое страшное оскорбление вашей печени – это употребление алкоголя. Поскольку выпивка токсична и перерабатывается в печени, чрезмерное употребление алкоголя может вызвать рубцы или даже цирроз.Хотя цирроз печени чаще всего встречается у алкоголиков, даже регулярные пьяницы, употребляющие четыре или более алкогольных напитка за раз, но только один или два раза в неделю, могут нанести ущерб их печени.
Чтобы восстановить печень, дайте ей отдохнуть, сократив потребление напитков для взрослых. Пара алкогольных напитков на самом деле может быть вам полезна, но старайтесь употреблять не более одного или двух за раз, пару раз в неделю. Если больше, то вы рискуете повредить этот жизненно важный орган. Если вы чувствуете, что в последнее время особенно сильно бьетесь по бутылке, полностью воздержитесь от алкоголя в течение как минимум недели, а затем продолжите пить от легкого до умеренного.
Повреждение печени вызвано не только чрезмерным употреблением алкоголя; Это также может произойти из-за неправильного питания, малоподвижного образа жизни и увеличения веса. Как и другие заболевания, связанные с ожирением, неалкогольная жировая болезнь печени связана с инсулинорезистентностью и сердечными заболеваниями. В тяжелых случаях ожирение печени может привести к циррозу.
Хорошая новость в том, что похудение, даже умеренное снижение веса, может помочь улучшить рубцевание печени. Обзор, опубликованный в журнале Minerva Gastroenterologica e Dietologica , показал, что одногодичный период изменения образа жизни и всего лишь 7-10% потеря общей массы тела привели к «значительному гистологическому улучшению заболевания печени».«Хотите похудеть? Ознакомьтесь с нашими 50 самыми лучшими секретами похудания от худых людей.
Даже если у вас нет лишнего веса, но вы плохо питаетесь, это все равно может повлиять на вашу печень. Частота неалкогольной жировой болезни печени наблюдалась у пациентов, которые придерживались диеты, изобилующей обработанной нездоровой пищей и консервантами, даже если внешне у них нет избыточного веса. По сути, ваша печень может толстеть раньше, чем ваше тело. Это также может быть связано с генетической предрасположенностью к повреждению печени и употреблением слишком большого количества сладких напитков.
Поскольку неправильное питание способствует заболеванию печени, правильное питание поможет вылечить его. Убедитесь, что вы придерживаетесь диеты, богатой свежими продуктами, постным мясом, цельнозерновыми продуктами, и ограничьте потребление простых рафинированных углеводов (например, сахара).
Обычное безрецептурное болеутоляющее ацетаминофен, известное как торговая марка Тайленол, метаболизируется в печени. Хотя он доступен уже много лет и считается безопасным, слишком большое его количество может привести к токсичности для печени.По данным FDA, прием более 5000 миллиграммов в день или около 10 сверхсильных тайленолов может привести к повреждению печени или даже печеночной недостаточности. Это еще более опасно для людей, которые регулярно пьют или уже имеют заболевание печени, такое как гепатит С.
Другие обезболивающие, такие как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), не обрабатываются в печени, поэтому они не обладают такими же повреждающими печень побочными эффектами, как ацетаминофен. Если вы беспокоитесь о том, как безрецептурные обезболивающие повлияют на вас, попробуйте вместо них аспирин (Байер) или ибупрофен (Мотрин, Адвил).И обязательно обратите внимание на рекомендации по дозировке на этикетках.
Shutterstock
Свекла яркая, вкусная и, самое главное, полезная для вас. Они также могут быть полезны для вашей печени. Свекла – хороший источник питательного вещества под названием холин, который помогает организму усваивать жир. Поскольку холин метаболизируется в печени, употребление большего количества его может помочь защитить от ожирения печени; исследование, опубликованное в журнале Current Opinion in Gastroenterology , показало, что люди с низким содержанием холина более склонны к развитию жировой болезни печени.Не знаете, с чего начать с этого яркого овоща? Ознакомьтесь с нашими 19 рецептами из свеклы.
Поскольку печень отвечает за несколько метаболических процессов, в том числе за отфильтровывание токсинов из организма, употребление большого количества воды поможет этому органу работать в оптимальном режиме. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , питьевая вода ускоряет метаболизм и помогает печени лучше выводить токсины. Еще лучше, попробуйте теплую воду для детоксикации с добавлением лимона и острого соуса.Лимонный сок поможет снять воспаление, а капсаицин из острого соуса увеличит приток крови к печени. Снимайте по 8 стаканов в день. Если вы не можете проглотить теплую воду для детоксикации, просто увеличьте регулярное потребление h3O.
Shutterstock
Можно подумать, что употребление жира в пищу вредно для жирной печени, но на самом деле доказано обратное. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics , показало, что насыщенные жирные кислоты помогают обратить вспять воспаление и фиброз (начальное рубцевание) в печени крыс, даже когда они продолжали употреблять алкоголь.Хотя диета с высоким содержанием насыщенных жиров вредна для вашего сердца, есть некоторые диетические насыщенные жирные кислоты, которые полезны в умеренных количествах: триглицериды со средней длиной цепи, или МСТ, были одной из полезных жирных кислот, использованных в исследовании, и являются содержится в кокосовом масле, пальмоядровом масле или изолирован в масле MCT. Некоторые люди полагаются на 1 столовую ложку масла MCT в день, смешанного с пищей или добавленного в кофе для получения пуленепробиваемого кофе.
Shutterstock
Упражнения предназначены не только для похудения и восстановления формы; он также имеет так много физиологических преимуществ, в том числе помогает вашей печени.Исследование, опубликованное в журнале Journal of Hepatology , показало, что упражнения полезны для взрослых с ожирением и избыточным весом, страдающих неалкогольной жировой болезнью. Исследование также показало, что не имело значения, насколько интенсивно или часто участники тренировались; упражнение было полезным. Тем не менее, регулярные упражнения важны для здоровья в целом, поэтому вам следует стремиться к занятиям не менее 30 минут 5-7 дней в неделю. Для некоторых фитнес-упражнений ознакомьтесь с нашими 30 наиболее эффективными 30-секундными тренировочными движениями.
Shutterstock
Наряду с изменением образа жизни прием витамина Е может стать секретом лечения ожирения печени; исследование, опубликованное в журнале Nutrition , показало, что прием витамина Е оказал благотворное влияние на неалкогольную жировую болезнь печени и «значительно улучшил» функцию печени у пациентов с ожирением печени.Вы можете принимать добавки с витамином Е или употреблять миндаль, шпинат или сладкий картофель как хорошие источники этого необходимого витамина. Просто будь осторожен; Доказано, что добавка вызывает образование тромбов, поэтому посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать горсть.
Shutterstock
Употребление зелени полезно для талии и общего состояния здоровья, а также для печени. Горькая зелень, такая как руккола, зелень одуванчика и шпинат, имеет горький вкус, который может помочь увеличить отток желчи, которая выводит токсины из вашей печени.Сами по себе зелень также помогает выводить токсины. Кроме того, употребление большего количества этих натуральных растительных продуктов вместо обработанных продуктов даст вашей печени передышку от всех токсинов нездоровой пищи и поможет вам похудеть – еще один бонус в пользу печени.
Отсутствие еды может быстро убить
Если у вашей кошки только что диагностировали липидоз печени, не бойтесь! Хотя это звучит пугающе, липидоз печени просто означает несоответствующее проникновение жира в печень.Это заболевание, часто называемое неспециалистами термином «ожирение печени», возникает, когда кошки, особенно страдающие ожирением, в течение нескольких дней обходятся без еды. Без лечения липидоз печени может привести к печеночной недостаточности и смерти, поэтому ваш ветеринар должен активно лечить его. К счастью, прогноз может быть отличным при внутривенном введении жидкостей, правильных пищевых добавках и поддерживающей терапии, но имейте в виду, что лечение может быть чрезвычайно дорогостоящим.
Причины жировой болезни печени у кошек
Итак, почему у кошек развивается липидоз печени? К сожалению, как специалист по неотложной реанимации я вижу это в реанимации в основном по следующим причинам:
Введение новой диеты без соответствующего медленного отлучения от груди или акклиматизации.Никогда не следует заставлять кошку переходить на «холодную индейку» и резко менять ее рацион. Как мы все знаем, кошки плохо переносят резкие изменения, и изменения в рационе всегда должны происходить медленно, в течение нескольких дней или недель. [Примечание редактора: всегда говорите со своим ветеринаром, прежде чем менять диету вашей кошки]
Введение нового домашнего животного (например, собак или кошек), которое вызывает экологический стресс и может привести к внезапной потере аппетита у вашей кошки.
Введение двух новорожденные на ножках (т.д., человеческие младенцы), вызывающие экологический стресс
Стрессовые ситуации (например, посещение гостей, которые живут в вашем доме на несколько дней, отпугивание вашей кошки)
Симптомы жировой болезни печени у кошек
Признаки печеночного липидоз может быть очень тонким, поэтому важно следить за следующими клиническими признаками:
Снижение аппетита или полное отсутствие аппетита (например, анорексия)
Скрытие в необычных местах (например, в туалете)
Слабость или летаргия
Иктерус / желтуха (желтый оттенок десен или кожи, лучше всего виден на ушах и глазах)
Слюнотечение (часто признак тошноты)
Рвота
Обезвоживание
Маленькие сгустки фекалий в туалетном лотке (из-за отсутствия еды)
Запор
Коллапс
Потеря веса
Мышечная атрофия
Ослабленная шея (при поджатии подбородка голова опускается ниже обычного)
9 0079
При отсутствии лечения или в тяжелых случаях признаки печеночной недостаточности могут включать следующее:
Черный дегтеобразный стул
Синяки (аномальное свертывание крови)
Кома (от ядов печени, накапливающихся в организме)
Прогрессирующее аномальное поведение к судорогам
Смерть
Как диагностировать и лечить жировую болезнь печени у кошек?
Диагноз липидоза печени обычно основывается на анамнезе, клинических признаках, соответствующих липидозу печени, анализу крови и УЗИ брюшной полости (особенно при изучении печени и желчного пузыря).Конкретный анализ крови должен оценивать лейкоциты и эритроциты, функцию почек и печени, белок, электролиты и, возможно, даже функцию свертывания крови в организме. Дополнительные тесты могут включать рентген, УЗИ брюшной полости и аспират или биопсию печени. Аспирация необходима, чтобы исключить другие причины желтухи у кошек, такие как холангиогепатит, панкреатит, камни желчного пузыря, рак (особенно лимфосаркома), воспалительные заболевания кишечника или даже определенные токсины.
Лечение обычно требует круглосуточного ухода в течение нескольких дней, включая следующее:
Внутривенное введение жидкостей для лечения обезвоживания
Установка временного зонда для кормления для обеспечения достаточного количества калорий (может потребоваться в течение нескольких недель)
Анти – лекарства от рвоты
Стимуляторы аппетита
Антибиотики
Витамин К (для устранения проблем со свертыванием крови в случае отклонений от нормы)
Возможное переливание плазмы (если отмечены серьезные проблемы со свертыванием крови)
Итак, как этого избежать и сэкономить тысячи долларов (а у вашей кошки зонд для кормления)?
Когда дело касается кошек, делайте все медленно.Медленная акклиматизация необходима, чтобы у вашей кошки было время справиться со стрессом и приспособиться. Что еще более важно, убедитесь, что вы наблюдаете за аппетитом вашей кошки, и когда вы заметите, что она не ест более 2-3 дней, немедленно обратитесь к ветеринару! Когда дело доходит до липидоза печени, чем раньше вы его диагностируете, тем дешевле и менее опасно для вашей кошки!
Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения, вы всегда должны посетить или позвонить своему ветеринару – он ваш лучший ресурс для обеспечения здоровья и благополучия ваших питомцев.
5 причин, по которым у вас может быть риск заболевания печени
Печень человека – удивительный орган. Каждый день он производит желчь, преобразует питательные вещества из вашего рациона, очищает кровь от токсинов, расщепляет жиры, алкоголь и лекарства, контролирует уровень сахара и гормонов в крови, магазины железо и многое другое.
Д-р Салех Алькахтани , директор клинических исследований печени Johns Hopkins Medicine, отмечает что вам не следует ждать появления симптомов, чтобы начать обращать внимание на возможность заболевания печени.
«Вы не хотите пожелтеть от желтухи или почувствовать боль в верхних отделах. правый живот, потому что это признаки того, что ваша печень уже очень больна », – говорит доктор Алькахтани. «Гораздо лучше остановить заболевание печени до того, как оно слишком серьезный.” Вот пять основных факторов риска развития печени болезнь.
Воздействие токсинов
Хотя печень отвечает за очистку крови от токсинов, чрезмерное воздействие токсинов может быть вредным. Прочтите предупреждающие надписи на химических веществах, которые вы использовать по дому и мыть фрукты и овощи перед употреблением, чтобы убедитесь, что вы не перевариваете пестициды.
Еще один шаг: Покупайте чистые фрукты и зелень. Специалист по питанию Джона Хопкинса Линда Макинтайр рекомендует ознакомиться с рекомендациями Рабочей группы по окружающей среде. классификации Dirty Dozen ™ и Clean Fifteen ™ что касается пестицидов.
Вредные добавки
То, что добавка обозначена как «натуральная», еще не означает, что она полезна. для вас – многие травы и добавки связаны с печенью повреждать. «Двадцать процентов травм печени в США.С. вызывается травами » – говорит доктор Алькахтани. Принимая более одного лекарства или травы, которые действуют на печень может усугубить проблему. Расскажите своему врачу обо всех лекарствах и Добавки, которые вы принимаете, даже случайные или безрецептурные средства.
Еще один шаг: Убедитесь сами. Search the База данных лекарств, трав и пищевых добавок LiverTox® известно, что влияет на печень.
Слишком много алкоголя
Алкогольная жирная печень, вызывающая воспаление печени ( алкогольный гепатит ), возможное рубцевание ( цирроз ) и даже рак печени , это процесс, который начинается всего с четырех порций напитка в день для мужчин и два для женщин.К тому времени, когда у вас появятся симптомы, ваша печень может быть повреждена. неподлежащий ремонту. Хорошие новости: люди, которые бросают пить из-за ожирения печени стадия может обнаружить, что их состояние полностью изменится.
Еще один шаг: Вы должны знать – вредит ли ваша печень употребление алкоголя? А просто анализ крови могу сказать вам ответ.
Ожирение, диабет или высокий уровень холестерина
Эти условия могут вызвать неалкогольная жировая болезнь печени , что также может привести к цирроз а также рак печени .«Жировая болезнь печени – самая быстрорастущая в мире причина, по которой трансплантация печени », – говорит д-р Алькахтани. Как и в случае алкогольного ожирения печени, он можно обратить вспять на «жирной» стадии, отказавшись от простых углеводов, таких как хлеб и сахар и есть больше фруктов, овощей и белка. Другой Совет: пейте много кофе.
Еще один шаг: Боретесь с лишним весом? Не сдавайся; ты не одинок. Прочтите обзор лечения ожирения в Библиотеке здоровья Джонса Хопкинса.
История болезни печени
Если вы или член вашей семьи страдали заболеванием печени, возможно, вы более уязвимы к заболеваниям печени. Например, гепатит B или C и гемохроматоз факторы риска для рак печени . Если у близкого родственника когда-либо было генетическое заболевание печени, например гемохроматоз, Болезнь Вильсона или дефицит альфа-1-антитрипсина , то вам следует остерегаться симптомов. Если вы или ближайшие родственники у участника заболевание печени, вам следует избегать употребления алкоголя.
Еще один шаг: Сделайте тест на ферменты печени частью своего ежегодного медосмотра.
Руководство по питанию при циррозе
Правильное питание и диета необходимы для здорового образа жизни. Для многих взаимосвязь между питанием и здоровьем печени неясна, главным образом потому, что роль печени в организме не является общеизвестной. Поскольку ставки соблюдения здоровой диеты выше для людей, живущих с такими осложнениями заболеваний печени, как цирроз, мы с гордостью представляем The Nutrition in Cirrhosis Guide для пациентов с циррозом.
Рубцевание печени, также известное как цирроз, возникает при повреждении печени. Когда печень повреждена, она пытается восстановить себя, создавая рубцовую ткань. Чем больше образуется рубцовой ткани, тем сложнее правильно функционировать печени.
Цирротическая печень не функционирует так же, как здоровая печень. Эта таблица, включенная в «Руководство по питанию при циррозе», помогает объяснить различия между ними.
Благодаря плодотворному партнерству между Канадскими институтами исследований в области здравоохранения (CIHR), Alberta Innovates и Alberta Health Services; T he Питание и цирроз Справочник был разработан командой канадских врачей и диетологов, чтобы помочь пациентам и лицам, ухаживающим за ними, предоставить простую и практичную информацию о питании.Отзывы пациентов также учитывались в процессе создания.
«Очень немногие пациенты имеют доступ к зарегистрированному диетологу, и врачи обычно не проводят диетические консультации во время большинства посещений клиники», – говорит доктор Пунита Тандон, основатель Клиники лечения цирроза при больнице Университета Альберты и ведущий специалист. автор книги «Питание при циррозе печени».
На создание «Руководство по питанию при циррозе печени» вдохновили пациенты, живущие с циррозом, их семьи и друзья, которые искали эффективный ресурс, наполненный практическими советами, справочной информацией и полезными рецептами.
«Наши пациенты всегда заинтересованы в том, чтобы знать, что они могут сделать для улучшения своего здоровья, что они могут есть и что им нельзя есть», – говорит д-р Тандон. «Мы создали это руководство, чтобы дать всем пациентам с циррозом печени набор практических инструментов питания, которые они могут использовать, чтобы лучше контролировать свое здоровье».
Доктор Тандон выступает на встрече с Фондом университетской больницы (UHF). (Фото: UHF)
Когда печень страдает циррозом, она изо всех сил пытается преобразовать питательные вещества в энергию и не может накапливать столько легко доступной энергии, сколько здоровая печень.Это означает, что пациенты с циррозом печени должны соблюдать важные правила, такие как прием пищи каждые четыре часа, потребление большего количества белка и потребление большего количества калорий, чем рекомендовано среднестатистическому человеку, чтобы компенсировать свое состояние.
«Без надлежащего руководства по питанию печень, страдающая от нехватки энергии, начнет разрушать здоровые мышцы и ткани, чтобы удовлетворить свои потребности в энергии», – говорит д-р Тандон. «Пропуск приемов пищи или перекусов может привести к потере массы тела и мышц – состояния, которое приводит к физической слабости и общему ухудшению здоровья.”
Руководство по питанию при циррозе печени предназначено для использования пациентами и лицами, ухаживающими за ними, не выходя из дома. Врачи могут использовать этот инструмент при посещении клиники и отмечать прогресс пациента.
Некоторые ключевые темы, включенные в это подробное руководство, включают, какие продукты есть и чего избегать, как рассчитать ежедневное потребление калорий и как соблюдать диету, если вы находитесь в больнице.
Пример сбалансированного питания, который принесет пользу людям с циррозом печени.
«Мы рассматриваем Руководство как инструмент в арсенале пациента или врача для лечения цирроза печени», – говорит д-р Тандон. «Соответствующие разделы Руководства можно просмотреть до или во время посещения клиники у врача пациента»
Канадский фонд печени гордится тем, что является партнером в разработке и распространении этого важного руководства для людей, живущих с циррозом, и лиц, ухаживающих за ними.
Руководство по питанию при циррозе печени , хотя и затрагивает важные темы здоровья печени, следует соблюдать только пациентам с циррозом, поскольку некоторые рекомендации, такие как потребление белка и калорий, выше, чем те, которые рекомендованы для пациентов с другими заболеваниями печени (например, неалкогольная жировая болезнь печени).Еда, приготовленная по рецептам, указанным в Руководстве, подходит как пациентам, так и не пациентам, что упрощает планирование семейного обеда.
Руководство по питанию при циррозе печени может быть полезным инструментом для ознакомления с врачом или диетологом.
Мы рады представить этот важнейший инструмент и приглашаем всех желающих загрузить онлайн-версию на английском или французском языках.

Диета печень больная: Диета при заболеваниях печени – Американский фонд печени. Ваша печень. Твоя жизнь.

Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей (диета N5). Примерное меню на неделю

Врачи назвали самые опасные для печени продукты

Здоровье печени и ваш рацион – что можно есть, а что нельзя – Здоровый образ жизни и здоровье

Правильное питания для здоровья печени

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Как восстановить печень

Заболевания печени -симптомы и лечение

показания и таблица разрешенных продуктов

Влияние заболеваний печени на состояние кожи

Сначала — 3 реальные истории наших пациентов

История 1: похудение, дорогие кремы и желчный пузырь

История 2: высыпания на коже и гепатит

История 3: кожный зуд и цирроз печени

Что общего у кожи с печенью?

Проверьте печень, если вы видите:

Что делать, если вы заметили изменения на коже?

Диета при заболевании печени: что можно и нельзя есть при воспалении и проблемах с печенкой, рецепты на каждый день

Золотые правила питания на печеночной диете

Что нельзя есть на диете для печени?

Мясные продукты, птица

Запрещенная рыба, морепродукты

Молочные продукты

Яйца при болезни печени

Запрещенные овощи

Запрещенные фрукты

Хлебобулочные изделия, десерты

Запрещенные напитки при болезнях печени

Специи, заправки, соусы

Жиры, масла

Что можно есть на диете при больной печени?

Мясные продукты, птица

Рыба, морепродукты

Молочные продукты

Яйца при болезни печени

Разрешенные на диете овощи

Разрешенные фрукты

Крупы при болезнях печени

Хлебобулочные изделия

Сладости, десерты

Напитки при болезнях печени

Специи, заправки, соусы

Жиры, масла

ТОП-5 самых полезных продуктов для печени

Пример составления меню для диеты

Рецепты на каждый день для диеты при заболевании печени

Перец фаршированный

Суп-пюре с брокколи и кабачком

Закуска из творога с огурцами

Салат овощной с яйцом

Десерт из запеченной тыквы

Гречка с фаршем

Диета при заболеваниях печени – Гастроэнтерологический центр Коннектикута

Как определенные продукты влияют на печень?

Перейти к:

Почему сбалансированное питание важно для печени?

Чего следует избегать для поддержания здоровья печени?

Каковы диетические требования при определенных заболеваниях печени?

Дополнительная литература

9 вопросов о печени, на которые вы должны уметь ответить

10 способов перезагрузить печень

Отсутствие еды может быстро убить

5 причин, по которым у вас может быть риск заболевания печени

Воздействие токсинов

Вредные добавки

Слишком много алкоголя

Ожирение, диабет или высокий уровень холестерина

История болезни печени

Руководство по питанию при циррозе

Related Posts

Суп луковый для похудения рецепт: Луковый суп для похудения, как приготовить, чтобы не поправиться

Разгрузочный день на киселе: Как устроить разгрузочный день на овсяном киселе

Добавить комментарий Отменить ответ