Диета на яйцах и сыре: Диета на мясе и яйцах, диета на рыбе и яйцах, диета на твороге и яйцах

Абсолютно незвёздное прошлое, сила воли и отчаянное желание быть здоровой и полной сил для себя и своей семьи – Светлана Ахтарова ворвалась на экраны и страницы интернета.

Бывшая спортсменка, ныне экономист, счастливая жена и молодая мама, Светлана в какой-то момент поняла, что отказ от физических нагрузок и распущенность в питании (торт на ужин – обычное дело) привели к ужасающим результатам.

При росте 165 см женщина весила почти 130 килограмм, появилась одышка и элементарная невозможность поспевать за маленькой дочкой.

Путём проб и ошибок Светлана Ахтарова выработала рацион, благодаря которому ей удалось за полтора года сбросить 70 килограмм, при этом, не прибегая к медицинским операциям.

Светлана резко урезала свой рацион и возобновила занятия спортом, сначала ходила пешком, постепенно увеличивая расстояния, затем с личным тренером занималась фитнесом. Массаж и самомассаж помогли избежать обвисания кожи.

Примерное меню Светланы Ахтаровой (на выбор):

Завтрак:

Ланч:

Обед:

• 200 грамм постной вареной говядины, салат из свежих овощей с зеленью, приправленный оливковым маслом, чашка зелёного чая;
• 150 грамм рыбы, приготовленной на пару, салат из свежих овощей с зеленью, приправленный оливковым маслом, чашка зелёного чая;
• 200 грамм куриной грудки, отваренной или приготовленной на пару, салат из свежих овощей с зеленью, приправленный оливковым маслом, чашка зелёного чая.

Полдник:

Ужин и далее:

Из сладкого разрешается ложка натурального мёда или ломтик горького шоколада, только на завтрак вместе с чашкой несладкого кофе. Заметим, что обычно во всех диетах необходимо выпивать большое количество чистой воды, Светлана пьёт зелёный чай с различными добавками в неограниченных количествах.

Диета достаточно строгая, особенно если переходить на неё тем, кто обычно ни в чём себе не отказывал, поэтому для достижения видимых результатов необходима выдержка и помощь близких. Отказ от еды после 15-16-ти часов не всем подходит, поэтому нужно индивидуально подходить к своему организму и образу жизни.

Отзывы о диете Светланы Ахтаровой:

Диетологи предостерегают тех, кто заинтересовался этой диетой, что экстремальный отказ от пищи на протяжении 15-ти и более часов не всегда полезен и не всеми может быть выдержан. Люди, не привыкшие к чувству голода, не смогут справиться с собой, и в какой-то момент произойдёт срыв.

Во время диеты Светланы Ахтаровой необходимо дополнительно принимать витамины и минералы, обязательно посетить специалиста до начала диеты и консультироваться во время её применения.

Диета на яйцах на неделю

Сегодня модно заботиться о здоровье, сохранять красоту тела. Малоподвижный образ жизни приводит к очень быстрому набору веса. Избавиться от него, привести в порядок фигуру помогают всевозможные диеты. Их разнообразие помогает выбрать индивидуальный режим питания. Популярна диета на яйцах. Разработано много вариаций: одни более строгие, другие – щадящие. Это позволяет подобрать максимально комфортное меню, помогающее сбросить нужное количество килограммов.

Похудение с помощью яиц

Пользы в яичном диетическом рационе намного больше, чем вреда. Составляющие основного продукта, желток и белок, богаты витаминами, микроэлементами, в минимальном количестве содержат углеводы и жиры. Яйца для похудения являются идеальным продуктом. Калорийность их очень низкая: в 100 граммах содержится только 157 калл. Средний вес куриного продукта варьируется в переделах 40–80 грамм. Пищевая ценность:

• белки – 12,7 г;
• углеводы – 0,7 г;
• жиры – 11,5 г;
• насыщенные жирные кислоты – 3 г;
• вода – примерно 85% от веса;
• моно- и дисахариды – 0,7 г;
• холестерин – 570 мг;
• зола – 1 г.

Питательным меню получается за счет ценности основного продукта. Она обусловлена наличием в составе минералов (кальций, железо, йод, кобальт, фосфор) и витамин (E, D, A, K, группы В). Основная причина быстрого сбрасывания веса – биотин (витамин H). Другие полезные вещества:

• лецитин – антиоксидант, нормализует работу печени, поддерживает психологических фон, подтягивает кожу;
• ниацин влияет на деятельность мозга, образование половых клеток;
• лютен улучшает зрение;
• холин необходим для профилактики рака молочной железы;
• фолиевая кислота принимает участие в обмене веществ.

Диета на яйцах является эффективной низкоуглеводной системой питания. Режим сильно отличается от привычного. Это объясняет ряд недостатков. Основные побочные эффекты следующие:

1. утомляемость;
2. раздражительность;
3. общее плохое самочувствие;
4. головная боль;
5. редко, но может возникнуть ломкость ногтей и волос;
6. нарушение стула, выраженное в запорах, газообразовании;
7. неприятный запах изо рта.

Принципы

Существует несколько неоспоримых аргументов, которые говорят в пользу яичной диеты:

1. Калорийность очень низкая, составляет примерно 80-100 ккал в одной штуке.
2. Этот продукт способен очень быстро насытить организм, что приводит к длительному отсутствию голода.
3. Организм практически стопроцентно усваивает продукт, нет клеточного голода (потребности в нутриентах). Это означает, что процесс похудения проходит быстрее.

Суть диеты заключается в употреблении на протяжении всего периода похудания яичных блюд и основного продукта в разных видах. Уменьшение веса происходит за счет того, что снижено количество потребляемых калорий. Классическая диета – семидневная. За этот период вполне реально сбросить от 3 до 5 килограмм. Процент усвоения продукта составляет 98%. Это означает, что в организме практически не образуется шлаков, которые затормаживают процесс похудения.

Доказано, что такой способ сбрасывания веса очень продуктивен при «сушке» тела, цель которой – избавить от жировых отложений и сохранить мышечную массу. Включение в рацион богатых белком продуктов – птицы, рыбы, молочнокислых – обеспечивает формирование хороших, рельефных форм тела. Особенность белковых блюд – в том, что они прекрасно утоляют голод. Объясняется это долгим перевариванием их в желудке, на что тратится много калорий. Продлить чувство сытости помогают цитрусовые. Дополнительно разрешено включать в меню овощи, мясо, фрукты.

Особенную роль в похудении играет биотин, или витамин Н. Это вещество улучшает липидный обмен, способствует быстрому расщеплению и сжиганию жиров, ускоряет переработку углеводов, регулирует обменные процессы. Яичная диета не дает организму получать из пищи и вырабатывать глюкозу, в результате энергия расходуется из жировых отложений на боках и талии. Под воздействием биотина любой белок, животного или растительного происхождения, полностью усваивается, что объясняет чувство сытости.

Как похудеть на яйцах

Особенность яичной диеты – в необходимости строго придерживаться всех рекомендаций и не отступать от составленного меню. В противном случае эффект будет минимален. При соблюдении всех условий вес уменьшается до 5 килограмм, но по отзывам многих людей, испробовавших какой метод похудения, может уйти примерно 10 кг. В последние два дня ограничений рекомендуется отказаться от ужина. Чтобы прежний вес не вернулся, после выхода из диеты желательно использовать низкокалорийные продукты.

Правила

Для большего эффекта важно соблюдать определенные правила. Они следующие:

1. Строгое соблюдение режима питания.
2. Запрещено менять местами этапы приема пищи.
3. Нельзя увеличивать порции. Объем разового приема пищи равен стакану.
4. Рекомендуются занятия спортом, кардионагрузки.
5. Запрещено употребление алкоголя на протяжении всего времени похудения.
6. На шестой и седьмой дни последний прием пищи заканчивается в обед. При сильном голоде разрешено выпить два сырых яичка (лучше – 3-4 перепелиных).
7. Если режим питания нарушен, все нужно начинать заново.
8. Рекомендуется применять таблетированные витамины и минералы.

При составлении меню также существуют определенные условия. Правила такие:

• Сахар и соль исключить. Можно подобрать сахарозаменители.
• Основной продукт лучше варить всмятку. Так на переваривание уйдет больше энергии.
• При сильном голоде разрешено съесть огурец или морковь.
• Разрешены цитрусовые.
• Овощи нужно тушить или варить.
• Одно куриное яйцо можно заменить двумя перепелиными.
• Запрещены растительные и животные жиры.
• Простую воду пить обязательно, минимум 2,5 литра.
• Допускается вводить в меню обезжиренные или слабо жирные молочные продукты.
• Минеральную воду не исключать из рациона.

Разрешенные продукты

Основа питания при диете – яичные блюда. Дополняется рацион следующими продуктами:

1. Курица, индейка.
2. Нежирное мясо (говядина, телятина, крольчатина).
3. Рыба белых сортов.
4. Овощи с низким содержанием крахмала (капуста, но не цветная, огурцы, кабачки, перец, томаты, лук, стручковая фасоль), зелень.
5. Фрукты (груши, зеленые яблоки, грейпфрут, персики, ананасы, лимон, апельсины, сливы).
6. Кефир с максимальной жирностью 1%.
7. Нежирный творог.
8. Сыр жирностью до 17%.
9. Кофе, зеленый чай – всё без молока.
10. Минеральная вода.
11. Чесночный соус, натуральные специи, приправы.

Нужно заметить, что употребление одновременное яиц и цитрусовых сделает процесс похудения более скорым. Кроме того, что чувство сытости будет продолжительнее (примерно в 1,5 раза), ускорится энергетический обмен. Ежедневное употребление дополнительно по 1 апельсину способно снизить вес на 500 грамм, не учитывая основной результат. Что касается мяса и рыбы, то эти продукты используются только в отварном или тушеном виде.

Яичная диета очень разнообразная, но существует ряд продуктов питания, которые категорически запрещены при таком рационе. Изменение меню или замена хотя одного ингредиента приведет к тому, что весь процесс придется начинать заново. Нельзя употреблять:

1. Все виды жиров.
2. Картофель в любом виде, исключение – щадящая диета с кефиром.
3. Сладкие фрукты: инжир, бананы, виноград, финики.
4. Кондитерские изделия.
5. Алкогольные напитки.

Виды диет на яйцах

Варианты яичных диет различаются в зависимости от продолжительности, вида тепловой обработки, употребления компонентов (белков, желтков), включения в рацион дополнительных продуктов. Стандартный рацион рассчитан на одну неделю. Существуют примеры меню на 3, 14, 28 дней. Самые распространенные варианты диет: на вареных яйцах, сырых, с апельсинами, яично-кефирная.

На вареных

Способ питания подходит только для здоровых людей. Продолжительность: 7 дней. Диета на вареных яйцах предполагает строгое соблюдение режима, есть можно только 3 раза, перекусывать нельзя, питье обильное. Мясо можно употреблять отварное или тушеное. Разрешается только замена куриных яиц перепелиными. Завтраки на 3-й, 5-7 дни, обеды в последние два дня – одинаковые.

Меню очень строгое. За неделю, при условии четкого его соблюдения, можно сбросить до 5 кг. Что есть:

На сырых

Продолжительность режима питания – 3 дня. Лучше всего пить сырые яйца утром, натощак. Важно тщательного их вымыть. Для усиления вкуса часто используют соль, посыпая ею яичную массу. Делать этого не стоит, потому что при таком питании соль запрещена. Разрешено делать гоголь-моголь, используя заменители сахара. Используйте белки: три штуки отделить, взбить в пену, добавить желток и немного какао. Спустя пару часов нужно сделать легкий перекус. Питание – дробное.

Разработано несколько вариантов диеты. Например:

1. В течение дня – 4 желтка, сок грейпфрута, разбавленный водой до 2 литров.
2. Завтрак – 2 сырых яйца, морская или белокочанная капуста, обед – овощной суп, зерновой хлебец, сырые овощи, полдник – 1 стакан кефира или зеленое яблоко, ужин – тушеные овощи. Все порции по объему не больше одного стакана.

С апельсинами

Такая методика похудения носит название «европейской». Основа: апельсины и яйца, по 6 штук каждого компонента. Низкокалорийное меню обещает сбросить до 9 кг. Радует то, что можно практически не готовить. Правила следующие:

1. Пить много жидкости.
2. Ограничить употребление кофе.
3. Исключить спиртное, табак.
4. Апельсин можно заменять грейпфрутом.
5. Снизить физические нагрузки.

Примерное щадящее меню яично-апельсиновой диеты. Эффективность его не менее низкая:

Яично-кефирная

Диета на яйцах и кефире отличный способ сбросить вес без особых проблем. Продолжительность – неделя. Первые результаты заметны спустя 3 дня. Ежедневно выпивается по полтора литра кефира, а по утрам съедается по 2 яйца. Каждый день на следующие приемы пищи добавляются определенные продуты:

• понедельник – 4 штуки отварного картофеля;
• вторник – 150 г курицы;
• среда – 200 г говядины;
• четверг – 150 г рыбы;
• пятница – 1 кг яблок или салаты из овощей;
• суббота, воскресенье – яйца, вода и кефир.

Противопоказания

По мнению медиков, яичная диета является несбалансированной. Для похудения они советуют просто упорядочить питание. Существуют противопоказания, при которых нельзя использовать такой рацион:

• заболевание почек или печени;
• аллергия на основной продукт, цитрусовые;
• проблемы с желудочно-кишечным трактом;
• запрещено применять диету беременным и кормящим матерям.

Правила выхода из диеты

Итог любой диеты – потерянные килограммы. Для закрепления результата на протяжении первых трех дней, но лучше – нескольких недель, рекомендуется соблюсти правила выхода из диеты. В противном случае после перенесенного стресса организм быстро вернет потерянный вес, в большинстве случаев – с лихвой. Как следует питаться:

1. Основа – продуты из рациона.
2. Исключить кондитерские изделия.
3. Сделать один день всеядным – есть все, что хочется. В остальные дни – соблюдать ограничения.
4. Повторный курс похудения допускается лишь спустя 3 месяца.

Важно на этапе выхода соблюдать питьевой режим. Объем порций должен быть таким же, как и во время диеты, последний прим пищи – не позднее, чем за 2-2,5 часа до сна. Важны постоянные физические нагрузки. Примерный рацион питания:

• завтрак – 2 яйца, каша, чай;
• обед – суп из овощей на бульоне, салат;
• ужин – мясо, рыба, зеленый чай с лимоном.

Видео

Отзывы

Екатерина, 32 года

Попробовала посидеть на таком питании после рождения первого ребенка. Набрала хороший вес, поэтому решила проявить выдержку. Удалось. После второго ребенка решила повторить подвиг. Хватило меня только на неделю, но результат меня тоже порадовал. Правда были некоторые неприятные моменты, связанные с пищеварением, но минералка спасала.

Наталья, 49 года

Возраст уже не совсем юный, но стройной и красивой хочется выглядеть всегда. Использовала щадящий метод яично-апельсиновой диеты. В течение месяца я себя проявляла на стойкость. Результат обрадовал не только меня, но и мужа – минус 18 кг! В моем случае дискомфорта, кроме необходимой выдержки, не было. Поэтому смело рекомендую всем.

Татьяна, 36 лет

С лишним весом борюсь всю жизнь. Попробовала яичную диету. Что я могу сказать: если есть проблемы с ЖКТ, то даже и не начинайте. Вес я сбросила, обратно не вернулся пока, но… Все, что относится к побочным эффектам, у меня было. Понимаю сейчас, что не стоило начинать без консультации врача, но похудеть хотелось. После диеты проблемы ушли, как и килограммы.

Теряем килограммы с яичным постом

Хотите взять резкий старт с LCHF, преодолеть “плато” или ускорить потерю веса? Тогда попробуйте яичный пост – немного экстремальный вариант LCHF/палео, который может дать быстрый результат. Яичному посту был посвящён большой материал в шведском журнале “Всё об LCHF” (Allt om LCHF №8/2015). Мы перевели основные положения.

Что такое яичный пост?

Яичный пост – это один из вариантов кратковременного обнуления углеводов в рационе. Ваша диета должна состоять из 6-12 яиц в день, плюс по столовой ложке жира на каждое яйцо – это может быть сливочное или кокосовое масло, сало, домашний майонез, можно также добавить немного сыра – не более 200 грамм в день, плюс специи по вкусу. Пить можно воду, чай, кофе – чёрный или “пуленепробиваемый” (с добавлением сливочного и кокосового масла). Чтобы не оставить себя без витамина С, в воду стоит выжать немного лимонного сока.

После соблюдения яичного поста в течение 5 дней вы переходите на следующие 5 дней на строгий вариант LCHF (не более 2% ккал из углеводов). При желании повторяете цикл ещё 1-3 раза, после чего можете возвращаться на нормальный вариант LCHF. Люди, попробовавшие этот метод, уверяют, что в первый 5-дневный пост они теряют 2-3 килограмма, потом процесс несколько замедляется, но выполнение нескольких полных циклв может дать потерю 2 кг в неделю и помочь избавиться от последних, самых упрямых, лишних килограммов. Журнал приводит историю Андреи Гарделинг Фэсслер (на фото ниже), поправившейся после беременности до 99 кг (при росте 177 см и начальном весе 58 кг). Два цикла яичного поста помогли ей быстро запустить процесс похудения и сбросить почти 20 кг. Андреа говорит, что яйца ей совсем не надоели и она по-прежнему их любит. Но первые два дня были для неё довольно сложными. А потом пришло озарение и понимание чувства насыщения.

Раньше я переедала, мне казалось, что я не наелась, пока не наедалась до отвала. А сейчас я понимаю, что насыщение связано с умеренностью и с тем, чтобы в желудке оставалось ещё свободное место. Благодаря яичному посту, я ем меньше и медленнее, чем раньше. Для меня это большой плюс.

Не опасно ли есть такое количество яиц?

“Нет, по крайней мере, для здоровых людей” – считает известный в Швеции эксперт по низкоуглеводному питанию, физиотерапевт и диетолог Юнас Бергквист. “Яйца – оптимальный продукт, они содержат всё, что нужно человеку, за исключением витамина С. Но немного свежевыжатого лимонного сока решает эту проблему”. “Единственный риск яичного поста” – добавляет он – “это то, что вам могут приестся яйца”. Такого же мнения придерживается и британский профессор Брюс Гриффин из University of Surrey, проводивший исследования последствий потребления яиц для здоровья.

В любом случае не стоит забывать, что яичный пост – это довольно экстремальная диета, рассчитанная на короткий период времени. Кроме того, к нему могут быть противопоказания:

• генетическая предрасположенность к высокому уровню холестерина;
• беременность или грудное вскармливание;
• наличие хронических нарушений пищевого поведения в настоящем или прошлом;
• депрессия, вызванная переутомлением.

Если у вас есть сомнения или какие-нибудь хронические заболевания, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. И если следование яичному посту вызывает у вас плохое самочувствие или вам так надоели яйца, что вы даже смотреть на них не можете, то немедленно прерывайте пост. Лишние килограммы рано или поздно уйдут и при нормальном варианте LCHF, подвергать себя из-за них мучениям точно не стоит.

Варианты яичного меню

• Яичница на сливочном масле – болтунья, глазунья – классическая, или обжаренная с обеих сторон.
• Яйца пашот (видео, как приготовить).
• Варёные яйца с маслом или майонезом.
• Рулет из холодного омлета, тёртого сыра и майонеза.
• Яичный салат – варёное яйцо, тёртый сыр, майонез, специи.
• Омлет с сыром: взбейте 2-3 яйца с тёртым сыром и 2-3 ст. ложками воды. Жарьте на сливочном или топлёном масле.
• Сырные лепёшки с яйцом: положите пару кусочков сыра на сковородку с растопленным сливочным или топлёным маслом, дайте сыру расплавиться, вылейте на него одно яйцо, положите пару кусочков сыра сверху. Когда яйцо начнёт затвердевать, переверните на другую сторону.
• Яичный латте: добавьте в чашку свежесваренного кофе одно сырое яйцо и одну столовую ложку сливочного масла. Взбейте миксером. Можно приправить кардамоном или корицей.

И плюс к этому:

• “Пуленепробиваемый” кофе: чашка свежесваренного кофе, две столовые ложки сливочного масла, одна столовая ложка кокосового масла. Взболтайте миксером.

Кокосовое масло и другие здоровые низкоуглеводные продукты а нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Что такое LCHF?

Сколько углеводов можно съедать в день?

Насколько жирная еда и LCHF опасны для печени?

Опасен ли LCHF для кормящих матерей?

Миф об опасности LCHF — ответ «Афише»

Реабилитация холестерина: почему натуральная жирная еда полезна и безопасна

Холестерин в еде и в сосудах — это два разных холестерина!

Правила, преимущества, риски и рецепты образцов

Пост – это обычная традиция, которая предполагает воздержание от употребления или ограничение потребления пищи. Это практиковалось в течение тысяч лет по религиозным соображениям и по состоянию здоровья.

В последние годы голод стал популярным способом похудеть.

Яичный голод – это краткосрочная диета, которая включает в себя употребление в основном яиц, сыра и масла.

Это популярно среди людей, которые стремятся прорваться через плато потери веса, особенно те на кетогенных диетах.

В этой статье объясняется, что такое яичный пост, включая его правила, преимущества и риски.

Яичный голод – это краткосрочная диета, разработанная блогером Джимми Муром в 2010 году.

Это ограниченная кетогенная диета – способ употребления пищи с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Кетогенные диеты помогают вашему организму войти в метаболическое состояние кетоза, во время которого он начинает использовать кетоны в качестве источника энергии вместо глюкозы (1).

Цель яйца быстро, чтобы помочь вам прорваться через плато потери веса.Это обескураживающие точки в плане потери веса, где ваша потеря жира останавливается.

Некоторые люди используют его, чтобы помочь своему организму войти в кетоз – перед началом кетогенной диеты.

План имеет много правил, в том числе:

• Цельные яйца – желтки и белки – являются основным источником жира и белка.
• Вы должны потреблять 1 столовую ложку (15 граммов) масла или полезного жира на яйцо.
• Вы должны съесть целое яйцо в течение 30 минут после пробуждения.
• Вы должны принимать пищу на основе яиц каждые три-пять часов.
• Вы должны есть, даже если вы не голодны.
• Вы можете съесть до 1 унции (28 граммов) жирного сыра на одно яйцо.
• Вы должны съесть как минимум шесть целых яиц в день.
• Яйца должны быть местными, по возможности, пастбищными.
• Вы должны перестать есть за три часа до сна.
• Вы можете выпивать до трех банок диетической соды в день, но стремитесь к одной или меньше.

Это самые распространенные правила, но люди склонны делать свои собственные модификации.

Типичный голодный период длится от трех до пяти дней, так как этого должно быть достаточно, чтобы преодолеть плато потери веса.

Следовать ему дольше, чем это, не рекомендуется, так как это может привести к рискам для здоровья, таким как дефицит питательных веществ и запор.

Яичный голод не подходит для людей с определенными заболеваниями, такими как диабет, расстройства пищевого поведения, гипер-ответчики холестерина и люди без желчного пузыря.

Это также не подходит для людей, которые не могут есть яйца, таких как веганы, те, у кого аллергия на яйца, или те, кто избегает яйца по религиозным соображениям.

Резюме Яичный голод – это краткосрочная кетогенная диета, которая включает в себя употребление в основном цельных яиц и источников жира, таких как масло и сыр.

Яйцо быстро работает, вызывая метаболическое состояние кетоза.

Кетоз возникает, когда у вашего организма мало доступа к глюкозе, которая является его предпочтительным источником топлива. Чтобы компенсировать это, ваше тело делает кетоновые тела из жира и использует их в качестве топлива (1).

Чтобы достичь кетоза, людям обычно нужно съедать 50 граммов углеводов или меньше в день.Они получают остальную часть своих калорий из диеты с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка.

Кетогенная диета может помочь похудению, способствуя ощущению сытости, ограничивая выбор пищи, увеличивая потребление белка и потенциально уменьшая накопление жира (2, 3, 4).

Более того, некоторые исследования показывают, что кетогенные диеты могут способствовать большей потере веса, чем обычные низкокалорийные низкокалорийные диеты (5, 6).

Однако голодание длится всего три-пять дней, поэтому для достижения кетоза может не хватить времени.В некоторых случаях для перехода в это состояние требуется неделя или больше.

План диеты является более строгим, чем обычные кетогенные диеты, так как он уменьшает количество продуктов, которые вы можете съесть. Это ограничение может сократить потребление калорий и способствовать снижению веса.

Несмотря на то, что яичный голод поможет вам сбросить вес, ваши общие результаты зависят от нескольких факторов, таких как ваш начальный вес, рост, возраст, пол и общее потребление пищи.

Например, кто-то с более высоким начальным весом должен терять больше жира, чем кто-то с более низким начальным весом.

При этом большинство людей утверждают, что они теряют 5–10 фунтов (1,4–2,7 кг) за 3–5 дней.

Краткое изложение Быстрое потребление яиц может помочь вам сбросить вес, ограничивая калории и стимулируя кетоз – метаболическое состояние, при котором ваше тело использует кетоны в качестве источника топлива.

На сегодняшний день яичный голод не был научно изучен.

Следующие преимущества – это то, что вы можете ожидать от краткосрочной, ограниченной кетогенной диеты, которая поощряет употребление яиц.

Имейте в виду, что голодание яйца длится всего три-пять дней, поэтому вы можете не воспользоваться всеми преимуществами обычной кетогенной диеты.

Вот некоторые преимущества, которые вы можете ожидать:

Может снизить аппетит

Яйцо быстро помогает есть яйца, которые, как известно, очень насыщают (7).

На самом деле, многочисленные исследования показывают, что употребление в пищу яиц может помочь вам чувствовать себя полнее дольше. Это может привести к потреблению меньшего количества калорий в день и, вероятно, будет способствовать снижению веса (8, 9, 10).

Яйца наполняются, потому что в них много белка.

Исследования показывают, что высокое потребление белка может помочь поднять уровень гормонов, которые способствуют полноте, таких как пептид YY (PYY), GLP-1 и CCK, при одновременном снижении уровня гормона, стимулирующего голод, грелина (11, 12).

Помимо высокого содержания белка, яичный голод является разновидностью кетогенной диеты, которая, как показали некоторые исследования, является более насыщенной, чем стандартные низкокалорийные низкокалорийные диеты (2).

может помочь вам похудеть

Яичная голодание – это очень ограниченная кратковременная диета, которая ограничивает ваши возможности питания.

Исследования показывают, что ограничение количества и разнообразия разрешенных продуктов естественным образом снижает ежедневное потребление калорий (13).

План диеты также основан на кетогенных принципах, которые могут способствовать кетозу.

Исследования показывают, что кетогенные диеты могут помочь вам сбросить жир, поддержать мышечную массу, обуздать аппетит и улучшить такие показатели заболевания, как высокий уровень сахара в крови, уровень триглицеридов и холестерина (2, 14, 15, 16).

Однако голодание длится всего три-пять дней, что может оказаться недостаточно для достижения кетоза. В некоторых случаях для достижения этого состояния может потребоваться неделя или больше.

Может способствовать потере живота

Жир живота или висцеральный жир является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других хронических заболеваний.

Кетогенные диеты, такие как быстрое яйцо, могут помочь вам сжигать больше живота, чем диеты с низким содержанием жира.

В одном исследовании взрослые, соблюдающие кетогенную диету, потеряли больше общего жира и жира на животе, чем те, которые придерживались диеты с низким содержанием жира – несмотря на то, что они ели на 300 калорий в день больше (6).

В 12-недельном исследовании женщины, которые придерживались кетогенной диеты, потеряли в среднем 21,2% висцерального жира – по сравнению с 4,6% у женщин на диете с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира (17).

Тем не менее, поскольку голодание длится всего несколько дней, неясно, сколько жира на животе вы потеряете.

Может снизить резистентность к инсулину

Резистентность к инсулину возникает, когда ваше тело не реагирует должным образом на инсулин, гормон, который регулирует уровень сахара в крови.

Некоторые исследования показывают, что кетогенные диеты могут снизить резистентность к инсулину, что, в свою очередь, может улучшить способность вашего организма контролировать уровень сахара в крови.

В небольшом двухнедельном исследовании люди с диабетом 2 типа, соблюдающие кетогенную диету, снизили свою резистентность к инсулину на 75% (18).

В других исследованиях участники с сахарным диабетом 2 типа на кетогенной диете могли либо уменьшить, либо полностью прекратить прием своих лекарств от диабета (19, 20).

Хотя соблюдение голодания может временно снизить резистентность к инсулину, необходимо внести долгосрочные изменения, чтобы обеспечить постоянные результаты. Если у вас диабет 1 или 2 типа, поговорите со своим врачом, прежде чем пытаться быстро сделать яйцо, так как это может быть опасно.

Резюме Яичный голод может предложить те же преимущества, что и обычные кетогенные диеты, включая снижение веса и жира на животе, а также снижение аппетита и резистентности к инсулину. Тем не менее, исследование яичного голодания конкретно недоступно.

Яичный голод имеет несколько потенциальных побочных эффектов для здоровых взрослых.

Если вы новичок в кетогенной диете, вы можете испытывать кето-грипп, вызванный тем, что ваше тело адаптируется к кетонам в качестве источника энергии вместо глюкозы (21).

Общие симптомы включают увеличение голода, раздражительность, снижение энергии, проблемы со сном, тошноту, плохую умственную деятельность, слабость, головные боли и неприятный запах изо рта (21).

Большинство из этих симптомов являются временными и должны исчезнуть после нескольких дней поста.Чтобы снизить риск кето-гриппа, попробуйте придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, прежде чем начинать голодание.

Запор является еще одним возможным побочным эффектом, так как диета ограничивает продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи и фрукты (22).

Чтобы уменьшить этот риск, попробуйте пить как можно больше воды.

Яичный пост – это также кратковременная диета, которая не должна длиться более трех-пяти дней. Это потому, что это ограничивает многие группы здоровой пищи, которые необходимы для оптимального здоровья.

Слишком долгое соблюдение этой диеты может увеличить риск дефицита питательных веществ.Если вы регулярно поститесь, подумайте о том, чтобы принимать поливитамины, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании.

Хотя быстрое яйцеклетка может способствовать быстрой потере веса, вы, скорее всего, восстановите вес, когда вернетесь к своей обычной диете – если вы не реализуете долгосрочные стратегии поддержания веса.

Яичный голод не подходит для людей с диабетом типа 1 или типа 2, гиперреакторами холестерина, людьми с расстройствами пищевого поведения и людьми, не имеющими желчного пузыря, – если они не контролируются медицинским работником.

Кроме того, яичные посты – наряду с другими видами поста – не подходят для беременных или кормящих женщин.

Если у вас есть какие-либо заболевания, поговорите со своим врачом, прежде чем начинать голодание.

Резюме Для здорового взрослого человека голодание сопровождается несколькими, но в основном временными, потенциальными побочными эффектами. Не придерживайтесь этой диеты дольше пяти дней, так как это подвергает вас риску дефицита питательных веществ. Эта диета может быть неподходящей для некоторых людей.

Следующее меню дает вам представление о том, как выглядит яйцо быстро.

День первый

• Завтрак: омлет из яичного сыра, приготовленный из 2–3 яиц, приготовленный в 2–3 столовых ложках (30–45 г) сливочного или другого полезного масла, такого как оливковое масло
• Закуска : 1 палочка сырного сыра
• Обед: 2–3 вареных яйца
• Полдник: 2 унции (57 грамм) сыра на ваш выбор
• Ужин: яичных крепов, приготовленных всего из 2–3 яйца, приготовленные в 2–3 столовых ложках (30–45 г) сливочного или другого полезного масла, такого как оливковое масло

День второй

• Завтрак: блинчик из сливочного сыра – 2–3 яйца и 2–3 столовые ложки (30–45 г) сливочного сыра, смешанного до однородного состояния и приготовленного на сковороде или сковородке с 3 столовыми ложками (45 г) сливочного масла
• Полдник: 1 унция (28 грамм) сыра на ваш выбор
• Обед : яичный салат – 2 яйца и 2 столовые ложки (30 г) майонеза
• Сна ck: 1 унция (28 грамм) сыра по вашему выбору
• Ужин: пирог с сыром без корочки из 2 яиц

День третий

• Завтрак: 2 яйца, жареные в 2 столовых ложках (30 грамм) сливочного масла с чашкой чая или черного кофе
• Закуска : 2 палочки сырного сыра
• Обед: кусочек оставшегося без запеканки пирога с сыром
• Закуска: 1 унция (28 грамм) сыра вашего выбор
• Ужин: 2–3 вареных яйца

День четвертый

• Завтрак: омлет с яйцом и сыром из 2–3 яиц, приготовленный в 2–3 столовых ложках (30–45 г) сливочного масла
• Закуска: 1 унция (28 граммов) сыра по вашему выбору
• Обед: 2 яйца вкрутую
• Закуска: 2 палочки сырного сыра
• Ужин: 2 вафли с яйцами – 2 –3 яйца, приготовленные в вафельном м Акер с маслом

День пятый

• Завтрак: 3 яйца, яичница с чашкой чая или черного кофе
• Полдник: 1 палочка сырного сыра
• Обед: салат из яиц – 2 яйца и 2 столовые ложки (30 г) майонеза
• Закуска: 1 унция (28 г) сыра по вашему выбору
• Ужин: пирог с сыром без корочки

Краткое содержание Пятидневное голодание состоит из поедания яиц , сыр и источники жира, такие как масло или масло.

Яичный голод – это кратковременная ограничительная кетогенная диета, включающая главным образом яйца, сыр и масло или другой источник жира.

Это длится от трех до пяти дней и может способствовать кратковременной потере веса. Тем не менее, он может иметь потенциальные риски, такие как дефицит питательных веществ, особенно если вы будете следовать ему дольше, чем рекомендовано.

Хотя голодание на яйцах может помочь вам преодолеть плато потери веса, это не долгосрочное решение. Попробуйте придерживаться здоровой, сбалансированной диеты для достижения устойчивых результатов.

Яйцо с мясом и сыром диета

Самая большая в мире кухня

Мясо и сырный рулет

1108 просмотров

Рулет с мясом и сыром, ингредиенты: 1 1/2 фунта говядины, 1 яйцо, взбитое, 1 гр. сырые

• Получите новые рецепты от лучших профессионалов!
• делитесь рецептами и обзорами с друзьями!
• Сохраните и упорядочите все свои рецепты!

Пирог с мясом и сыром

891 просмотр

пирог с мясом и сыром, ингредиенты: 9 гр.мелко нарезанный лук, 1 яйцо, слегка взбитое, 1 с

Мясо и сырный соус

1306 просмотров

Мясо и сырный соус, ингредиенты: 1 фунт мясного фарша (гамбургер, лось, олень и т. Д.), 2 фунта

Мясо и сырный соус

1729 просмотров

Мясо и сырный соус, ингредиенты: 1 фунт мяса гамбургера, 1 фунт колбасы, 1 1/2 фунта

группы / Диета из яичного мяса и сыра (0)

Римские ночи

122 члена

и как я могу забыть вяленое мясо и сыр! Есть что-то об этой кухне и

Без глютена

109 членов

и способы приготовления пищи для людей, которые должны жить без глютена, а также молочных продуктов, яиц, дрожжей и

,

9 самых полезных видов сыра

Сыр – это молочный продукт, который представлен сотнями различных текстур и вкусов.

Его получают путем добавления кислоты или бактерий в молоко от различных сельскохозяйственных животных с последующим старением или обработкой твердых частей молока.

Питание и вкус сыра зависят от того, как он производится и какое молоко используется.

Некоторые люди обеспокоены тем, что сыр с высоким содержанием жира, натрия и калорий. Тем не менее, сыр также является отличным источником белка, кальция и некоторых других питательных веществ.

Употребление в пищу сыра может даже помочь потере веса и предотвратить болезни сердца и остеопороз. Тем не менее, некоторые сыры являются более здоровыми, чем другие.

Вот 9 самых полезных видов сыра.

Моцарелла – это мягкий белый сыр с высоким содержанием влаги. Он возник в Италии и обычно изготавливается из итальянского буйвола или коровьего молока.

Моцарелла содержит меньше натрия и калорий, чем большинство других сыров. Одна унция (28 грамм) жирной моцареллы содержит (1):

• Калории: 85
• Белок: 6 грамм
• Жиры: 6 грамм
• Углеводы: 1 грамм
• Натрий: 176 мг – 7% от эталонной суточной нормы (RDI)
• Кальций: 14% от RDI

Моцарелла также содержит бактерии, которые действуют как пробиотики, включая штаммы Lactobacillus casei и Lactobacillus fermentum (2, 3, 4).

Исследования, проведенные на животных и на людях, показывают, что эти пробиотики могут улучшать здоровье кишечника, укреплять иммунитет и бороться с воспалением в вашем теле (5, 6, 7, 8).

Одно исследование среди 1072 пожилых людей показало, что употребление 7 унций (200 мл) ферментированных молочных продуктов, содержащих Lactobacillus fermentum , в течение 3 месяцев значительно сократило продолжительность респираторных инфекций по сравнению с тем, что не употребляли напиток (9).

Следовательно, молочные продукты, такие как моцарелла, содержащие этот пробиотик, могут укрепить вашу иммунную систему и помочь в борьбе с инфекциями.Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Моцарелла имеет вкусный вкус в салате Капрезе – приготовленный из свежих помидоров, базилика и бальзамического уксуса – и также может быть добавлен ко многим рецептам.

Резюме Моцарелла – это мягкий сыр с низким содержанием натрия и калорий, чем в большинстве других сыров. Он также содержит пробиотики, которые могут повысить вашу иммунную систему.

Голубой сыр изготавливается из коровьего, козьего или овечьего молока, которое было обработано культурами из плесени Penicillium (10).

Обычно белый с голубыми или серыми прожилками и пятнами. Форма, используемая для создания голубого сыра, придает ему характерный запах и смелый, острый вкус.

Голубой сыр очень питательный и содержит больше кальция, чем большинство других сыров. Одна унция (28 грамм) цельного молочного голубого сыра содержит (1):

• Калории: 100
• Белок: 6 грамм
• Жиры: 8 грамм
• Углеводы: 1 грамм
• Натрий: 380 мг – 16% от RDI
• Кальций: 33% от RDI

Так как в голубом сыре много кальция, это питательное вещество, необходимое для оптимального здоровья костей, добавление его в ваш рацион может помочь предотвратить связанные со здоровьем проблемы со здоровьем.

Фактически, адекватное потребление кальция связано со сниженным риском остеопороза, который приводит к тому, что кости становятся слабыми и ломкими (11, 12, 13).

Голубой сыр имеет прекрасный вкус на бургерах, пицце и салатах из шпината, орехов, яблок или груш.

Резюме Голубой сыр имеет характерные голубые или серые жилки и острый вкус. Обогащенный кальцием, он может укрепить здоровье костей и предотвратить остеопороз.

Фета – мягкий, соленый, белый сыр родом из Греции.Обычно его делают из овечьего или козьего молока. Овечье молоко придает фете острый и острый вкус, а козье – мягче.

Поскольку фета упакована в рассол для сохранения свежести, она может содержать много натрия. Тем не менее, он, как правило, меньше калорий, чем большинство других сыров.

Одна унция (28 грамм) жирного сыра фета обеспечивает (1):

• Калории: 80
• Белок: 6 грамм
• Жир: 5 грамм
• Углеводы: 1 грамм
• Натрий: 370 мг – 16% от RDI
• Кальций: 10% от RDI

Фета, как и все жирные молочные продукты, содержит конъюгированную линолевую кислоту (CLA), которая связана с уменьшение жира и улучшение состава тела (14, 15, 16).

Одно исследование с 40 взрослыми с избыточной массой тела показало, что прием 3,2 грамма в день добавки CLA в течение 6 месяцев значительно снижает жировые отложения и предотвращает увеличение веса в праздничные дни по сравнению с плацебо (16).

Таким образом, употребление CLA-содержащих продуктов, таких как фета, может помочь улучшить состав тела. Фактически, фета и другие сыры, приготовленные из овечьего молока, обычно содержат больше CLA, чем другие сыры (17, 18).

Тем не менее, исследования ограничены и в основном сосредоточены на добавках CLA.

Чтобы добавить сыр фета в свой рацион, попробуйте измельчить его над салатами, добавить в яйца или взбить в соус, чтобы есть свежие овощи.

Резюме Фета – это греческий сыр, который содержит больше соли, но содержит меньше калорий, чем другие сыры. Он также может содержать более высокие количества CLA, жирной кислоты, связанной с улучшенным составом тела.

Творог – это мягкий белый сыр, приготовленный из рыхлого творога коровьего молока. Считается, что он возник в Соединенных Штатах.

Творог содержит намного больше белка, чем другие сыры. Порция обезжиренного творога (1/2 грамма) на 1/2 чашки обеспечивает (1):

• Калории: 120
• Белок: 12 граммов
• Жир: 7 граммов
• Углеводы: 3 грамма
• Натрий: 500 мг – 21% от RDI
• Кальций: 10% от RDI

Поскольку творог с высоким содержанием белка, но с низким содержанием калорий, его часто рекомендуют к употреблению потеря веса.

Некоторые исследования показывают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка, таких как творог, может увеличить чувство сытости и помочь снизить общее потребление калорий, что, в свою очередь, может привести к снижению веса (19, 20).

Исследование, проведенное на 30 здоровых взрослых, показало, что творог был так же полезен, как омлет с аналогичным составом питательных веществ (21, 22).

Таким образом, добавление творога в ваш рацион может помочь вам почувствовать себя сытым после еды и снизить потребление калорий.

Вкус очень распространен на тостах, смешан в смузи, добавлен в яичницу или используется в качестве основы для соусов.

Резюме Творог – это свежий, комковатый сыр, который загружен белком. Добавление творога в вашу диету может помочь вам сохранить ваше тело и может помочь в потере веса.

Рикотта – итальянский сыр, приготовленный из водянистых частей коровьего, козьего, овечьего или итальянского молока с водяным буйволом, оставшихся от других сыров. Рикотта имеет кремовую текстуру и часто описывается как более легкая версия творога.

1/2 порции (124 г) рикотты из цельного молока содержит (1):

• Калории: 180
• Белок: 12 грамм
• Жир: 12 грамм
• Углеводы: 8 грамм
• Натрий: 300 мг – 13% от RDI
• Кальций: 20% от RDI

Белок в сыре рикотта – это в основном сыворотка, молочный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, которые люди должны получать из пищи (23).

Сыворотка легко всасывается и может способствовать росту мышц, снижению артериального давления и снижению уровня холестерина (24, 25, 26).

Одно исследование на 70 взрослых с избыточной массой тела показало, что прием 54 г сывороточного белка в день в течение 12 недель снижал систолическое артериальное давление на 4% по сравнению с исходными уровнями. Тем не менее, это исследование было сосредоточено на сывороточных добавках, а не на молочных продуктах (26).

Хотя рикотта может предложить аналогичные преимущества, необходимы дополнительные исследования сыворотки из цельных продуктов.

Сыр рикотта имеет вкусный вкус в салатах, яичнице, пасте и лазаньи. Его также можно использовать в качестве основы для сливочных соусов или подавать к фруктам для сладко-соленой закуски.

Резюме Рикотта – это сливочный, белый сыр, который насыщен протеином. Высококачественная сыворотка, содержащаяся в рикотте, может способствовать росту мышц и снижению артериального давления.

Пармезан – твердый выдержанный сыр с зернистой текстурой и соленым, ореховым вкусом. Он сделан из сырого непастеризованного коровьего молока, которое выдерживается не менее 12 месяцев для уничтожения вредных бактерий и создания сложного вкуса (27).

Конечный продукт загружен питательными веществами. Одна унция (28 грамм) сыра пармезан обеспечивает (1):

• Калории: 110
• Белок: 10 грамм
• Жиры: 7 грамм
• Углеводы: 3 грамма
• Натрий : 330 мг – 14% от RDI
• Кальций: 34% от RDI

Порция в 1 унцию (28 грамм) также содержит около 30% от RDI для фосфора (1).

Поскольку пармезан богат и кальцием, и фосфором – питательными веществами, которые играют роль в формировании кости, – он может способствовать укреплению костей (28, 29).

Одно исследование, проведенное на 5000 здоровых корейских взрослых, показало, что более высокое потребление кальция и фосфора с пищей в значительной степени связано с лучшей костной массой в определенных частях тела, включая бедренную кость, самую длинную кость человека (28).

Наконец, поскольку пармезан долгое время старел, он содержит очень мало лактозы и обычно переносится большинством людей с непереносимостью лактозы (30).

Тертый пармезан можно добавлять в пасту и пиццу. Вы также можете посыпать его яйцами или намазать ломтиками на сырной доске фрукты и орехи.

Резюме Пармезан – это сыр с низким содержанием лактозы, богатый кальцием и фосфором, который может способствовать укреплению здоровья костей.

Как следует из названия, швейцарский сыр возник в Швейцарии. Этот полутвердый сыр обычно сделан из коровьего молока и обладает мягким ореховым вкусом.

Его фирменные отверстия образованы бактериями, которые выделяют газы в процессе ферментации.

Одна унция (28 грамм) швейцарского сыра из цельного молока содержит (1):

• Калории: 111
• Белок: 8 грамм
• Жир: 9 грамм
• Углеводы: менее 1 грамма
• Натрий: 53 мг – 2% от RDI
• Кальций: 25% от RDI

Поскольку содержание натрия и жира ниже, чем у большинства других сыров, часто рекомендуется швейцарский сыр для тех, кому необходимо контролировать потребление соли или жира, например, для людей с высоким кровяным давлением (31).

Более того, исследования показывают, что в швейцарском сыре содержатся различные соединения, которые ингибируют ангиотензинпревращающий фермент (АПФ) (32, 33).

ACE сужает кровеносные сосуды и повышает кровяное давление в вашем теле – поэтому вещества, которые его подавляют, могут помочь снизить кровяное давление (32, 33).

При этом большинство исследований воздействия соединений швейцарского сыра на кровяное давление были выделены в пробирки. Человеческое исследование необходимо.

Чтобы включить швейцарский сыр в свой рацион, его можно есть с фруктами или добавлять в бутерброды, яичные запеканки, гамбургеры и французский луковый суп.

Резюме Швейцарский сыр содержит меньше жира и натрия, чем большинство других сыров, и предлагает соединения, которые могут помочь снизить кровяное давление. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Чеддер – широко популярный полутвердый сыр из Англии.

Изготовлено из коровьего молока, которое вызревало в течение нескольких месяцев, оно может быть белого, не совсем белого или желтого цвета. Вкус чеддера зависит от сорта, от мягкого до очень острого.

Одна унция (28 грамм) цедра молока содержит (1):

• Калории: 115
• Белок: 7 грамм
• Жир: 9 грамм
• Углеводы: 1 грамм
• Натрий: 180 мг – 8% от RDI
• Кальций: 20% от RDI

Помимо того, что он богат белком и кальцием, чеддер является хорошим источником витамина К – особенно витамина К2. (34).

Витамин К важен для здоровья сердца и костей. Он предотвращает отложение кальция в стенках артерий и вен (35).

Недостаточный уровень витамина К может вызвать накопление кальция, ингибировать кровоток и привести к увеличению риска закупорки и сердечных заболеваний (35, 36, 37).

Чтобы предотвратить отложения кальция, важно получать достаточное количество витамина К из продуктов питания. Поскольку К2 из продуктов животного происхождения лучше усваивается, чем К1, содержащийся в растениях, К2 может быть особенно важен для предотвращения болезней сердца (34).

Фактически, одно исследование, проведенное среди более 16000 взрослых женщин, связало более высокое потребление витамина К2 с более низким риском развития сердечных заболеваний в течение 8 лет (34).

Еда чеддера – это один из способов увеличить потребление витамина К2. Вы можете добавить его в мясные тарелки, овощные блюда, гамбургеры и яйца.

Резюме Чеддер богат витамином К2, питательным веществом, препятствующим накоплению кальция в артериях и венах. Получение достаточного количества К2 может снизить риск сердечных заболеваний.

Козий сыр, также известный как шевр, является острым, мягким сыром, сделанным из козьего молока.

Он доступен в нескольких формах, в том числе на разложенных бревнах, крошках и сортах, напоминающих бри.

Козий сыр очень питательный, с 1 унцией (28 грамм), обеспечивающий (1):

• Калории: 75
• Белок: 5 грамм
• Жир: 6 грамм
• Углеводы: 0 грамм
• Натрий: 130 мг – 6% от RDI
• Кальций: 4% от RDI

Кроме того, в козьем молоке содержится больше жирных кислот со средней длиной цепи, чем в коровьем молоке.Эти типы жиров быстро усваиваются организмом и с меньшей вероятностью накапливаются в виде жиров (38).

Кроме того, некоторым людям легче переваривать козий сыр, чем сыр из коровьего молока. Это может быть потому, что козье молоко содержит меньше лактозы и содержит различные белки.

В частности, козий сыр содержит казеин А2, который может быть менее воспалительным и реже вызывать пищеварительный дискомфорт, чем казеин А1, содержащийся в коровьем молоке (39, 40).

Раскрошенный козий сыр можно добавлять в салаты, пиццу и яйца.Более того, взбитый козий сыр делает вкусное блюдо из фруктов или овощей.

Резюме Козий сыр содержит меньше лактозы и содержит белки, которые легче усваиваются, чем в сырах из коровьего молока.

Сыр – широко потребляемый молочный продукт.

Большинство сыров являются хорошим источником белка и кальция, а некоторые предлагают дополнительные преимущества для здоровья. В частности, некоторые сыры могут обеспечивать питательные вещества, которые улучшают здоровье кишечника, способствуют снижению веса, улучшают здоровье костей и снижают риск сердечных заболеваний.

Однако, поскольку некоторые сыры могут содержать много натрия и / или жира, все же стоит следить за их потреблением.

В целом, сыр может быть питательным дополнением к здоровой, сбалансированной диете.

16 продуктов для кетогенной диеты

Кетогенная диета в последнее время стала довольно популярной.

Исследования показали, что эта диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира эффективна для снижения веса, диабета и эпилепсии (1, 2, 3).

Также имеются ранние данные, свидетельствующие о том, что он может быть полезен для некоторых видов рака, болезни Альцгеймера и других заболеваний.

Кетогенная диета обычно ограничивает количество углеводов до 20–50 г в день. Хотя это может показаться сложным, многие питательные продукты могут легко вписаться в этот способ питания.

Вот 16 полезных для здоровья продуктов на кетогенной диете.

Рыба и моллюски являются очень кето-дружественными продуктами. Лосось и другая рыба богаты витаминами группы В, калием и селеном, но практически не содержат углеводов (4).

Однако углеводы у разных видов моллюсков различны. Например, в то время как креветки и большинство крабов не содержат углеводов, другие виды моллюсков делают (5).

Хотя эти моллюски могут быть включены в кетогенную диету, важно учитывать эти углеводы, когда вы пытаетесь оставаться в узком диапазоне.

Вот количество углеводов для порций 3,5 унции (100, граммов) некоторых популярных видов моллюсков (6, 7, 8, 9, 10):

• Моллюски: 5 грамм
• Мидии: 7 граммов
• Осьминог: 4 грамма
• Устрицы: 4 грамма
• Кальмар: 3 грамма

Лосось, сардины, скумбрия и другие жирные рыбы содержат очень много жиров омега-3, которые были обнаружено снижение уровня инсулина и повышение чувствительности к инсулину у людей с избыточным весом и ожирением (11).

Кроме того, частое потребление рыбы было связано со снижением риска заболеваний и улучшением психического здоровья (12, 13).

Старайтесь употреблять как минимум две порции морепродуктов в неделю.

Резюме: Многие виды морепродуктов не содержат углеводов или содержат очень мало углеводов. Рыба и моллюски также являются хорошими источниками витаминов, минералов и омега-3.

В некрахмалистых овощах мало калорий и углеводов, но много питательных веществ, включая витамин С и некоторые минералы.

Овощи и другие растения содержат клетчатку, которую ваше тело не переваривает и не усваивает, как другие углеводы.

Поэтому посмотрим на количество их усваиваемых (или чистых) углеводов, то есть общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

Большинство овощей содержат очень мало чистых углеводов. Тем не менее, употребление одной порции «крахмалистых» овощей, таких как картофель, ямс или свекла, может привести к превышению предельного уровня углеводов в течение дня.

Количество полезных углеводов для некрахмалистых овощей варьируется от менее 1 грамма на 1 чашку сырого шпината до 8 граммов на 1 чашку вареной брюссельской капусты (14, 15).

Овощи также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить от свободных радикалов, которые являются нестабильными молекулами, которые могут вызвать повреждение клеток (16, 17).

Более того, овощи семейства крестоцветных, такие как капуста, брокколи и цветная капуста, связаны со снижением риска развития рака и болезней сердца (18, 19).

Овощи с низким содержанием углеводов являются отличными заменителями продуктов с высоким содержанием углеводов. Например, цветная капуста может быть использована для имитации риса или картофельного пюре, «кабачки» могут быть созданы из цуккини, а спагетти из тыквы является естественной заменой спагетти.

Резюме: Чистые углеводы в некрахмалистых овощах варьируются от 1 до 8 грамм на чашку. Овощи питательны, универсальны и могут помочь снизить риск заболевания.

Сыр одновременно питательный и вкусный.

Существуют сотни видов сыров. К счастью, все они содержат очень мало углеводов и много жира, что делает их идеальными для кетогенной диеты.

Одна унция (28 грамм) сыра чеддер дает 1 грамм углеводов, 7 грамм белка и 20% RDI для кальция (20).

Сыр с высоким содержанием насыщенных жиров, но не было показано, что он повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Фактически, некоторые исследования предполагают, что сыр может помочь защитить от болезней сердца (21, 22).

Сыр также содержит конъюгированную линолевую кислоту, которая является жиром, связанным с потерей жира и улучшением состава тела (23).

Кроме того, регулярное употребление сыра может помочь уменьшить потерю мышечной массы и силы, возникающих при старении.

12-недельное исследование среди пожилых людей показало, что у тех, кто потреблял 7 унций (210 г) сыра рикотта в день, наблюдалось увеличение мышечной массы и мышечной силы в течение исследования (24).

Резюме: Сыр богат белком, кальцием и полезными жирными кислотами, но содержит минимальное количество углеводов.

Авокадо невероятно здоров.

3,5 унции (100 грамм), или около половины среднего авокадо, содержат 9 грамм углеводов.

Тем не менее, 7 из них являются клетчаткой, поэтому общее количество углеводов составляет всего 2 грамма (25).

В авокадо много витаминов и минералов, в том числе калия, важного минерала, который многие люди могут не получить достаточно.Более того, более высокое потребление калия может помочь облегчить переход на кетогенную диету (26, 27).

Кроме того, авокадо может помочь улучшить уровень холестерина и триглицеридов.

В одном исследовании, когда люди придерживались диеты с высоким содержанием авокадо, они испытали 22% -ное снижение «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов и 11% -ное увеличение «хорошего» холестерина ЛПВП (28).

Резюме: Авокадо содержит 2 грамма чистых углеводов на порцию и содержит много клетчатки и несколько питательных веществ, включая калий.Кроме того, они могут улучшить показатели здоровья сердца.

Мясо и птица считаются основными продуктами питания на кетогенной диете.

Свежее мясо и птица не содержат углеводов и богаты витаминами группы В и некоторыми минералами, включая калий, селен и цинк (29).

Они также являются отличным источником высококачественного белка, который, как было показано, помогает сохранить мышечную массу во время диеты с очень низким содержанием углеводов (30, 31).

Одно исследование среди пожилых женщин показало, что потребление диеты с высоким содержанием жирного мяса приводило к уровням холестерина ЛПВП, которые были на 8% выше, чем при диете с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов (21).

Лучше всего выбирать мясо на траве, если это возможно. Это потому, что животные, которые едят траву, производят мясо с более высоким содержанием омега-3 жиров, конъюгированной линолевой кислоты и антиоксидантов, чем мясо животных, питающихся зерном (32).

Резюме: Мясо и птица не содержат углеводов и богаты высококачественным белком и несколькими питательными веществами. Травяное мясо – самый здоровый выбор.

Яйца – один из самых полезных и разнообразных продуктов на планете.

Одно большое яйцо содержит менее 1 грамма углеводов и менее 6 граммов белка, что делает яйца идеальной пищей для кетогенного образа жизни (33).

Кроме того, было показано, что яйца вызывают гормоны, которые усиливают чувство сытости и поддерживают стабильный уровень сахара в крови, что приводит к снижению потребления калорий в течение 24 часов (34, 35).

Важно съесть все яйцо, так как большинство яичных питательных веществ содержится в желтке. Это включает антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить здоровье глаз (36).

Хотя яичные желтки содержат много холестерина, их потребление не повышает уровень холестерина в крови у большинства людей.Фактически, яйца, по-видимому, изменяют форму ЛПНП таким образом, что снижает риск сердечных заболеваний (37).

Краткое содержание: яйца содержат менее 1 грамма углеводов каждое и могут помочь вам оставаться сытыми в течение нескольких часов. Они также богаты несколькими питательными веществами и могут помочь защитить здоровье глаз и сердца.

Кокосовое масло обладает уникальными свойствами, благодаря которым оно хорошо подходит для кетогенной диеты.

Начнем с того, что он содержит триглицериды со средней длиной цепи (МСТ). В отличие от длинноцепочечных жиров, МСТ поглощаются непосредственно печенью и превращаются в кетоны или используются в качестве быстрого источника энергии.

Фактически, кокосовое масло используется для повышения уровня кетонов у людей с болезнью Альцгеймера и другими заболеваниями мозга и нервной системы (38).

Основной жирной кислотой в кокосовом масле является лауриновая кислота, жир с более длинной цепью. Было высказано предположение, что смесь кокосового масла с МСТ и лауриновой кислотой может способствовать устойчивому уровню кетоза (39, 40).

Более того, кокосовое масло может помочь взрослым, страдающим ожирением, сбросить вес и жир на животе. В одном исследовании мужчины, которые ели 2 столовые ложки (30 мл) кокосового масла в день, потеряли 1 дюйм (2).5 см) в среднем от их талии без каких-либо других диетических изменений (41, 42).

Для получения дополнительной информации о том, как добавить кокосовое масло в свой рацион, прочитайте эту статью. Вы также можете делать покупки онлайн для кокосового масла.

Резюме: Кокосовое масло богато МСТ, которые могут увеличить производство кетонов. Кроме того, это может увеличить скорость обмена веществ и способствовать потере веса и живота.

Обычный греческий йогурт и творог – полезная пища с высоким содержанием белка.

Хотя они содержат некоторые углеводы, они все еще могут быть включены в кетогенный образ жизни.

5 унций (150 грамм) простого греческого йогурта дают 5 грамм углеводов и 11 грамм белка. Это количество творога обеспечивает 5 граммов углеводов и 18 граммов белка (43, 44).

Как йогурт, так и творог помогают снизить аппетит и вызывают чувство сытости (45, 46).

Любой готовит вкусную закуску самостоятельно.

Тем не менее, их можно комбинировать с измельченными орехами, корицей и дополнительным подсластителем, не содержащим сахара, для быстрого и легкого лечения кето.

Резюме: Как простой греческий йогурт, так и творог содержат 5 граммов углеводов на порцию. Исследования показали, что они помогают снизить аппетит и способствуют полноте.

Оливковое масло дает впечатляющие преимущества для вашего сердца.

В нем много олеиновой кислоты, мононенасыщенного жира, который, как было установлено, снижает факторы риска сердечных заболеваний во многих исследованиях (47, 48).

Кроме того, в оливковом масле высшего качества содержится много антиоксидантов, известных как фенолы. Эти соединения дополнительно защищают здоровье сердца, уменьшая воспаление и улучшая функцию артерий (49, 50).

Как источник чистого жира, оливковое масло не содержит углеводов. Это идеальная база для заправки салатов и полезного майонеза.

Поскольку оно не так стабильно, как насыщенные жиры при высоких температурах, лучше всего использовать оливковое масло для приготовления на слабом огне или добавлять его в продукты после их приготовления. Вы можете найти оливковое масло онлайн.

Резюме: Оливковое масло экстра-класса содержит большое количество полезных для сердца мононенасыщенных жиров и антиоксидантов. Идеально подходит для заправки салатов, майонеза и добавления в приготовленную пищу.

Орехи и семена – это полезные продукты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.

Частое употребление орехов связано со снижением риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака, депрессии и других хронических заболеваний (51, 52).

Кроме того, орехи и семена богаты клетчаткой, что помогает вам чувствовать себя сытым и поглощать меньше калорий в целом (53).

Несмотря на то, что все орехи и семена содержат мало углеводов, их количество варьируется в зависимости от типа.

Вот количество углеводов в 1 унции (28 граммов) некоторых популярных орехов и семян (54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64):

• Миндаль: 3 г чистых углеводов (всего 6 г)
• бразильских орехов: 1 г чистых углеводов (всего 3 г)
• кешью: 8 г чистых углеводов (всего 9 грамм)
• орехи макадамии: 2 грамма нетто углеводов (всего 4 грамма углеводов)
• Пекан: 1 граммов нетто углеводов (всего 4 грамма углеводов)
• Фисташки: 5 граммов нетто углеводов (всего 8 граммов углеводов)
• Грецкие орехи: 2 чистых углеводов (всего 4 грамма)
• семян чиа: чистых углеводов 1 грамма (всего 12 грамм)
• льняных семян : чистых углеводов 0 грамм (всего 8 грамм)
• семян тыквы: 4 чистых углеводов (5 граммов всего углеводов)
• кунжута: чистых углеводов 3 грамма (7 граммов всего) l carbs)

Резюме: Орехи и семена полезны для сердца, содержат большое количество клетчатки и могут привести к более здоровому старению.Они дают 0–8 грамм чистого углеводов за унцию.

Большинство фруктов содержат слишком много углеводов, чтобы включать их в кетогенную диету, но ягоды являются исключением.

Ягоды с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки.

На самом деле малина и ежевика содержат столько же клетчатки, сколько усваиваемые углеводы.

Эти крошечные фрукты загружены антиоксидантами, которые, как считается, уменьшают воспаление и защищают от болезней (65, 66, 67).

Вот количество углеводов для 3.5 унций (100 грамм) некоторых ягод (68, 69, 70, 71):

• Ежевика: 5 грамм нетто-углеводов (всего 10 грамм углеводов)
• Черника: 12 грамм нетто-углеводов (всего 14 грамм) углеводы)
• Малина: Чистые углеводы 6 грамм (всего 12 грамм)
• Клубника: Чистые углеводы 6 грамм (всего 8 грамм)

Резюме: Ягоды богаты питательными веществами, которые могут уменьшить риск заболевания. Они обеспечивают 5-12 граммов чистых углеводов на 3.Порция 5 унций.

Масло и сливки являются хорошими жирами для включения в кетогенную диету. Каждый содержит только следовые количества углеводов на порцию.

В течение многих лет считалось, что сливочное масло и сливки вызывают или способствуют сердечным заболеваниям из-за высокого содержания насыщенных жиров. Тем не менее, несколько крупных исследований показали, что для большинства людей насыщенные жиры не связаны с болезнями сердца.

На самом деле, некоторые исследования показывают, что умеренное потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира может снизить риск сердечного приступа и инсульта (72, 73, 74).

Как и другие жирные молочные продукты, сливочное масло и сливки богаты конъюгированной линолевой кислотой, жирной кислотой, которая может способствовать потере жира (23).

Резюме: Масло и сливки практически не содержат углеводов и, по-видимому, оказывают нейтральное или благотворное влияние на здоровье сердца при употреблении в умеренных количествах.

Лапша Ширатаки – фантастическое дополнение к кетогенной диете. Вы можете найти их в Интернете.

Они содержат менее 1 грамма углеводов и 5 калорий на порцию, потому что они в основном вода.

Фактически, эта лапша изготовлена ​​из вязкого волокна, называемого глюкоманнаном, которое может поглощать до 50 раз больше своего веса в воде (75).

Вязкое волокно образует гель, который замедляет движение пищи через пищеварительный тракт. Это может помочь уменьшить голод и всплески сахара в крови, что делает его полезным для снижения веса и лечения диабета (76, 77, 78).

Лапша сиратаки бывают разных форм, включая рис, феттучини и лингвини. Они могут заменить обычную лапшу во всех типах рецептов.

Резюме: Лапша Сиратаки содержит менее 1 грамма углеводов на порцию. Их вязкие волокна помогают замедлить движение пищи через пищеварительный тракт, что способствует полноте и стабильному уровню сахара в крови.

Оливки дают те же преимущества для здоровья, что и оливковое масло, только в твердом виде.

Олеуропеин, главный антиоксидант, найденный в оливках, обладает противовоспалительными свойствами и может защитить ваши клетки от повреждений (79).

Кроме того, исследования показывают, что употребление оливок может помочь предотвратить потерю костной массы и снизить артериальное давление (80, 81).

Оливки различаются по содержанию углеводов в зависимости от их размера. Однако половина их углеводов поступает из клетчатки, поэтому их усвояемые углеводы очень низкие.

Порция оливок в одну унцию (28 грамм) содержит 2 грамма углеводов и 1 грамм клетчатки. Это позволяет рассчитать количество углеводов в 1 грамм для 7–10 оливок в зависимости от их размера (82).

Резюме: Оливки богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить здоровье сердца и костей. Они содержат 1 грамм чистых углеводов на унцию.

Кофе и чай – невероятно полезные напитки без углеводов.

Они содержат кофеин, который увеличивает ваш метаболизм и может улучшить вашу физическую работоспособность, бодрость и настроение (83, 84, 85).

Более того, у пьющих кофе и чая значительно снижается риск диабета. Фактически, у тех, у кого самый высокий уровень потребления кофе и чая, самый низкий риск развития диабета (86, 87).

Добавление тяжелых сливок в кофе или чай – это хорошо, но держитесь подальше от “легких” кофе и чая латте.Они, как правило, сделаны из обезжиренного молока и содержат ароматизаторы с высоким содержанием углеводов.

Резюме: Несладкий кофе и чай не содержат углеводов и могут помочь повысить ваш метаболизм, а также физическую и умственную работоспособность. Они также могут снизить риск развития диабета.

Темный шоколад и какао являются вкусными источниками антиоксидантов.

На самом деле какао называют «суперфруктом», потому что он обеспечивает по меньшей мере такую ​​же антиоксидантную активность, как и любой другой фрукт, включая чернику и ягоды асаи (88).

Темный шоколад содержит флаванолы, которые могут снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления и поддержания здоровья артерий (89, 90, 91).

Удивительно, но шоколад может быть частью кетогенной диеты. Тем не менее, важно выбирать темный шоколад, который содержит минимум 70% сухих веществ какао, предпочтительно больше.

Одна унция (28 грамм) несладкого шоколада (100% какао) содержит 3 грамма чистых углеводов. Такое же количество темного шоколада на 70–85% содержит до 10 граммов чистых углеводов (92, 93).

Вы можете найти темный шоколад и какао онлайн.

Резюме: Темный шоколад содержит 3–10 граммов чистых углеводов на унцию, содержит много антиоксидантов и может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Кетогенная диета может использоваться для достижения снижения веса, контроля уровня сахара в крови и других связанных со здоровьем целей.

К счастью, он может включать в себя широкий спектр питательных, вкусных и разнообразных продуктов, которые позволяют вам оставаться в пределах вашего ежедневного диапазона углеводов.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами кетогенной диеты для здоровья, регулярно употребляйте эти 16 продуктов.