Диета на сыре: Экспресс-диета на сыре: за 10-12 дней можно сбросить до 7 кг | Правильное питание | Здоровье

Экспресс-диета на сыре: за 10-12 дней можно сбросить до 7 кг | Правильное питание | Здоровье

В этом случае вам поможет экспресс-диета, позволяющая подкорректировать «поплывшую» фигуру в краткие сроки. Например, сырная. Она рассчитана на 10-12 дней и позволяет сбросить от 3 до 7 кг. О достоинствах и недостатках этой методики рассказывает диетолог Дана Курская.

Главные принципы сырной диеты – все тяжелые мясные блюда заменяются молочными, порции должны быть небольшими, а рацион не превышать 1100 ккал в день. Помимо сыра в меню могут быть кефир, йогурт, творог, простокваша, яйца, зелень, овощи, фрукты и ржаные хлебцы.

Про говяжьи стейки, курицу-гриль и жаркое из свинины забудьте, а вот если захотите отведать рыбки, два раза за 10 дней можешь отварить или приготовить на пару треску, судака, дораду или сибаса – в общем, любую диетическую представительницу водной стихии. Сливочное масло из рациона временно исключается. То же самое можно сказать про кондитерские изделия и белый хлеб, а сахар рекомендуется заменить медом.

Сырная диета частично сочетается с алкоголем. За десять похудательных дней можно позволить себе один или два бокала сухого вина. Но лучше все-таки заменить спиртное зеленым чаем, соками или минеральной водой.

У сырной диеты, к сожалению, есть свои недостатки, из-за которых воспользоваться этой методикой смогут далеко не все желающие. В первую очередь она не подойдет тем, у кого есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, ведь в меню мало горячих жидких блюд, много сырых продуктов и сухомятки.

Кроме того, сырная диета, предлагающая в основном молочные деликатесы, может спровоцировать такую проблему, как лактозная недостаточность. Поэтому, если в ходе курса похудения вы неожиданно почувствуете неприятные ощущения, вялость, слабость и тошноту, прекращайте сыротерапию и обращайтесь за помощью к гастроэнтерологу.

А еще учтите, что практиковать сырную диету больше десяти дней не рекомендуется. Между курсами должно пройти не меньше двух месяцев. В промежуточный период раз в неделю можно устраивать разгрузочные сырные дни.

Меню на 3 дня

День первый

Завтрак

Подсушите в духовом шкафу два ржаных хлебца и съешьте их с ломтиками сыра.

Перекус

Выпейте стакан кефира.

Обед

Приготовьте салат из свежих овощей, оливкового масла и тертого сыра. Сварите сырный суп с грибами.

Ужин

Приготовьте в духовке овощную запеканку с тертым сыром.

День второй

Завтрак

Съешьте несладкую овсяную кашу на молоке с изюмом и курагой.

Перекус

Съешьте низкокалорийный йогурт и яблоко.

Обед

Сделайте салат из креветок, пармезана, свежих овощей и сметанно-лимонного соуса.

Съешьте небольшую порцию спагетти с тертым сыром и свежей зеленью.

Ужин

Приготовьте омлет на растительном масле с сыром и помидорами.

День третий, разгрузочный

Завтрак

Отварите яйцо и съешьте его вместе с ломтиками сыра, огурца и болгарского перца.

Перекус

Смешайте творог с кусочками фруктов и медом.

Обед

Запеките жюльен из шампиньонов с зеленью и сыром. Съешьте десерт из винограда и сыра.

Ужин

Приготовьте запеканку из картофеля, лука и сыра, посыпьте свежей зеленью.

Смотрите также:

Сырные диеты: худеем к лету вкусно

Лето, море, бикини – неизбежная близость пляжного сезона заставляет нас все активнее искать чудо-средства, чтобы подтянуть фигуру. И если спорт, несмотря на всю его полезность и эффективность, мгновенного эффекта, к сожалению, не даст, то некоторые диеты позволят скинуть парочку лишних килограмм быстро, а главное, без вреда для организма. Одной из таких диет является сырная, об особенностях и разновидностях которой мы расскажем в статье.

Особенности сырной диеты

Почему все-таки предпочтение следует отдать диете на основе сыра? Сыр – это диетический продукт, обогащенный белком. Благодаря содержанию многочисленных полезных веществ и витаминов в сыре, организм будет обеспечен всеми необходимыми элементами, а также избежит ослабления. Ограничив рацион и уменьшив количество углеводов, вы с легкостью скинете лишний вес, а достаточное количество белка позволит не испытывать чувства голода и усталости.

Кроме вышеперечисленного, сырная диета обладает и другими неоспоримыми плюсами:

• сыр легко усваивается и не вызывает чувства тяжести;
• эффективность: за неделю можно потерять до 5 килограмм;
• за счет дробности питания чувство голода будет отсутствовать;
• легко вернуться в обычный режим питания.

Ну и конечно для всех фанатов сыра диета станет настоящим наслаждением, ведь в день вы будете съедать достаточное количество любимого продукта и даже – самостоятельно выбирать, каким сортом сыра побаловать себя в тот или иной день. Но чтобы получить максимальный эффект и добиться поставленных целей, все же следует придерживаться некоторых рекомендаций.

Что нужно помнить во время и после сырной диеты

Идеальное время для проведения такого вида диеты – летний период. Диетологи утверждают, что в жару человеческий организм меньше нуждается в мясе и больше – в животных белках, обеспечить которыми поможет частое употребление сыра. Так что можно не бояться и смело худеть с помощью любимого молочного продукта к долгожданному путешествию на море.

Для большей эффективности выбирайте сыры с пониженным содержанием жира, оптимальная жирность составит 40% и ниже. Так что любители твердых сыров смело могут употреблять Пармезан, выдержанный Чеддер, а также авторский «Новгород-Северский» сыр. Те, кто предпочитает мягкие сыры, могут побаловать себя Брынзой, Фетой и Рикоттой.

Очень важно не только соблюдение диеты, но и правильный выход из нее. Иначе утерянные килограммы вернутся еще быстрее, чем сбрасывались. Благодаря питательности сыров, после диеты другие продукты можно будет вводить в рацион постепенно, не испытывая острой необходимости в них. Фрукты, овощи, хлеб нужно добавлять небольшими порциями в течение 3-5 дней. А чтобы поддержать полученный эффект, придерживайтесь принципов дробного питания и дальше.

Виды сырной диеты – выбираем понравившуюся

1. Сырная диета с дробным режимом питания

Длительность: 8-10 дней.

Сколько можно сбросить: 5 кг.

Особенности: частые приемы пищи маленькими порциями. Завтрак лучше начинать часов в 8 утра, а последний перекус делать не позднее 8 часов вечера. Желательно есть каждые два с половиной часа.

Примерное меню:

• завтрак – чай/кофе без сахара;
• второй завтрак – сваренное всмятку куриное яйцо;
• обед – 200 г вареной курицы или говядины;
• полдник – 150 г твердого сыра;
• ужин – 250 г обезжиренного творога;
• второй ужин – стакан кефира.

Рекомендовано во время диеты пить как можно больше жидкости, а именно, травяные отвары, зеленый чай, воду.

2. Сырная диета с 3-разовым питанием

Длительность: 7-10 дней.

Сколько можно сбросить: 5-7 кг.

Особенности: пищу нужно принимать 3 раза в день, полностью исключив из рациона фрукты, сахар и соки. Можно употреблять сыры с плесенью, но при этом сократить порции.

Примерное меню:

• завтрак: 100 г твердого сыра или 200 г нежирного творога, кофе без сахара и сливок;
• обед: легкий суп без картофеля (овощной или крем-суп), овощной салат с сыром, кофе;
• ужин: 70 г сыра и натуральный йогурт либо кефир.

3. Диета для любителей классической пары: сыр + вино

Длительность: 2 дня (не более!).

Сколько можно сбросить: до 1,5 кг.

Особенности: меню диеты состоит из 5 приемов пищи, во время каждого нужно съесть 100 г твердого сыра с корочкой хлеба и выпить 50 мл сухого белого вина. Между приемами пищи необходимо пить где-то пол-литра жидкости (зеленый чай или чистую воду).

Выбирайте диету, которая больше всего пришлась по душе, но помните: только терпение, сила воли и правильный подход позволят обрести фигуру мечты!

Сырная диета – быстро и эффективно

Белок – это незаменимый в питании элемент, без него организм голодает и болеет. Именно на белок обращают больше всего внимания в различных диетах, белковые диеты считаются самыми щадящими, хотя и неполноценными.

Одним из продуктов, имеющих много полноценного белка, является сыр, однако сырный белок относится к особым видам – это белок из молока животных, которое изначально было предназначено для вскармливания детенышей, и значит, он усваивается легче привычного мясного белка.

Вариантов диеты на сыре предлагается множество, идеальными нельзя назвать ни одну, так как они достаточно строгие и ограничительные. Однако, за счет сокращения калорий, но дотации белка они переносятся относительно легко – главное, не переусердствовать и не придерживаться их долго.

Польза и выбор сыра

Сыр – это белково-жировой концентрат молока, а значит, в нем присутствуют и витамины с минералами. В сырах много жирорастворимых витаминов А и D, сыры богаты кальцием и фосфором, что важно для костной и кровеносной систем, сыр содержит особые вещества, стимулирующие выработку эндорфинов и дающие покой нервной системе.

Сыры традиционно изготавливают из коровьего молока, хотя бывают и козьи сыры, сыр из молока буйволицы, кобылы или соевый сыр, из растительного вида молока. Кроме того, для людей с нарушением переваривания молочного сахара применяются безлактозные сыры.

В сыр добавляют различные ингредиенты – соль, специи, плесень для закваски и остроты, сыры плавят и замачивают в особых соусах. Все это делается с целью разнообразия вкусов. Сыры различаются по уровню жирности и твердости, это важно для составления диеты – в ней преимущественно необходимы низко-жирные сорта сыров, не выше 10-15% жира, без специй и несоленые. Предпочтение отдайте также твердым сырам.

О диетах

Всевозможные варианты сырных диет делятся на две группы – разгрузочная и низкокалорийная. Суть первой – это встряска организма за счет резкого ограничения питательных веществ и нагрузки белком на одни-двое суток в сочетании с вином.

Во второй диете происходит ограничение поступления в организм углеводов, замена их жирами и белками из сыра, а также добавления в диету дополнительных продуктов. За счет этого происходит стимулирование расщепления собственных углеводных и жировых запасов.

Оба варианта диеты являются строгими и должны практиковаться не более раза в полгода – слишком серьезный стресс испытывает организм.

Противопоказания

Разгрузочная диета с сыром и тем более алкоголем категорически запрещена людям с болезнями нервной системы, почек и печени, беременным и кормящим, а также людям, принимающим лекарственные препараты.

Остальные желающие перед применением сырной диеты должны проконсультироваться с врачом и оценить состояние здоровья. Помните, что не стоит разгружаться дольше двух суток (при сырно-винном варианте) и сидеть на сырной диете более десяти суток подряд. Кроме того, перед началом, в течение диеты и после ее окончания необходим курс поливитаминов, так как соблюдение диеты ограничивает тело в витаминах.

Вино и сыры

Как работает сырная диета? – Диеты – Домашний

15 лучших диет

Худеем к отпуску! 15 лучших диет помогут быть в идеальной форме.

Читать далее

Итак, если вы решили избавиться от лишнего веса, придерживаясь сырной диеты, следует соблюдать определенные правила. Рекомендуется выбирать сыр хорошего качества, чтобы доля жиров в нем не превышала 15%. Кстати, поиски подобного продукта могут отнять немало времени, потому что обычный сыр, который употребляют в пищу, значительно жирнее.

Немногие догадываются о том, насколько полезна сырная диета. Дело в том, что в сыре содержится незначительное количество углеводов. Следовательно, в процессе похудения организму приходится самостоятельно задействовать существующие запасы углеводов. В результате этого и происходит сжигание жира.

Если регулярно употреблять в пищу сыр, молочный жир, который в нем содержится, наладит обменные процессы в организме. Всем известно, что в сыре очень много кальция, который крайне полезен для зубов, костей и всего организма в целом. Белок, содержащийся в данном продукте, очень легко усваивается. Это значит, что проблем с пищеварением во время сырной диеты точно не возникнет.

Но есть у подобной диеты и свои недостатки.

Организмы у людей разные и не все одинаково хорошо воспринимают молочные продукты. К тому же в сыре нет витаминов, которые содержатся в овощах и фруктах. Поэтому прежде чем сесть на такую диету, взвесьте все за и против.

Однако сыр насыщает организм большим количеством аминокислот и минералов. Также сырная диета крайне полезна при авитаминозе, особенно весной. К достоинствам можно отнести и отсутствие необходимости что-то постоянно готовить, стоя у плиты.

В настоящее время существует несколько популярных видов сырной диеты.

Очень действенной является такая система питания, рассчитанная на 10 дней.

1-й день

На завтрак – 50 гр сыра и выпить стакан молока
На обед – 50 гр сыра и 1 огурец

На ужин – 100 гр отварной куриной грудки

2-й день

На завтрак – 30 гр сыра и пару запеченных картофелин

На обед – 50 гр сыра и стакан молока

На ужин – 30 гр сыра и 4 сырых моркови

3-й день

На завтрак – 200 гр горохового пюре, чашки крепкого черного чая и 30 гр сыра

На обед – 30 гр сыра и 2 огурца

На ужин – 20 гр сыра и 100 гр фасоли

4-й день

На завтрак – 30 гр сыра, болгарский перец и 150 гр отварной брокколи

На обед – 50 гр тертого сыра с листьями салата

На ужин – 200 гр отварного мяса кролика

5-й день

На завтрак – 30 гр сыра, стакан кефира

На обед – 50 гр тертого сыра и пара огурцов

На ужин – 200 гр отварной курицы и 100 гр сельдерея

6-й день

С этого дня меню будет повторяться.

Собственно, не каждому дано выдержать подобный режим. Если по истечении пятого дня уже не чувствуете в себе сил, прервитесь на недельку, а потом продолжайте худеть, соблюдая сырную диету.

В сюжете смотрите о 5 экспресс-диетах:

Сырная монодиета (рикотта, фермерский, ольтермани, адыгейский) – похудение на модной диете

А этот вид диеты подходит людям, которые просто безумно любят сыры, причем. совершенно разных сортов. Сырная монодиета является одной из нескольких разновидностей белковой диеты. Любой сыр (а вы знаете, что сортов сыра очень много) содержит около 30% белка, 45% жира, а также минеральные соли кальция, калия, фосфора и магния. В состав сыра также входят витамины (А, В2, В3, С, Е). Белок, который содержится в сыре, насыщает наш организм такими аминокислотами, как триптофан, лизин, метионин, которые нельзя получить из других продуктов питания (эти аминокислоты являются для нашего организма строительным материалом).

Молочный жир, находящийся в сыре, выступает основным энергетическим материалом и принимает участие в обмене веществ. А минеральные соли, фосфор, магний и кальций, которые содержатся в сыре, укрепляют кости человека.

Суть сырной монодиеты:

Суть сырной диеты заключается в употреблении сыра, вина, хлеба, минеральной воды без газа и зелёного чая. Диета – жесткая, но сыр достаточно калорийный продукт, поэтому чувства голода во время диеты вы испытывать не будете. Диета рассчитана максимум на 2 дня, а проводить её рекомендуется не чаще 1 раза в месяц (а так как в меню диеты включается вино, то эта диета считается диетой выходного дня). Потеря веса составит от 0,5 до 1 килограмма в день.

Рецепт сырной монодиеты:

В состав меню сырной монодиеты должны входить следующие продукты:

Все эти продукты разделить на 5 приемов пищи, воду стоит пить при первом же желании – она очень эффективно борется с чувством голода

Отзывы о сырной монодиете:

Проводить сырную монодиету лучше всего летом, так как в это время года значительно снижается потребление мяса, а сырный белок позволяет нам восстановить потерю этого нужного вещества. Твёрдые сорта сыра помогают легко расстаться с накопленными за зиму лишними килограммами.

Однако, сырная диета может нанести и вред людям, которые имеют проблемы с ЖКТ, а также тем, у кого непереносимость молочного белка. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы страдаете какими-либо хроническими заболеваниями.

Диета сыр и кофе

Диета сыр и кофе является одним из множества вариантов сырной диеты. Сыр берется в качестве основного продукта в самых разных системах похудения, от достаточно длительных и  сбалансированных, до быстрых монодиет. Большинство людей и по сегодняшний день уверены, что сыр трансформируется в жир и он не является полезным продуктом во время диеты.

Плюсы и минусы диеты на 10 дней

К достоинствам данной программы похудения относится легкая переносимость, поскольку сырная диета состоит из достаточно калорийного меню, особенно для человека ведущего пассивный образ жизни. В течении данной диеты организм активно насыщается кальцием. Кроме того за период диеты вы научитесь питаться более дробно. Считается, что на диете сыр и кофе можно похудеть за 10 дней до 10 кг.

Что же касается недостатков, то эта система похудения противопоказана при хронических запорах, в ней недостаточное количество углеводов для активной физической и умственной деятельности. Также здесь содержится молочный жир, который противопоказан при гипертонии, атеросклерозе, стенокардии. Как вы понимаете, кофе предполагаемый диетой, пьется без сахара, меда, молока и сливок. То есть совершенно без добавок.

Разгрузочная сырная диета

Данная система похудения относится к краткосрочным планам, для тех, кто не хочет в один момент сбросить сразу много, но старается ускорить похудение, находясь длительный период времени на другой диете. Следовать режиму разгрузочной сырной диеты можно от 1 до 3 дней, а повторять – не чаще, чем 1 раз в 30 дней. В эти разгрузочные дни разрешается пить кофе, без каких-либо добавок в качестве сахара, меда, молока и т.д.

Достоинством такого питания является тот факт, что можно легко перейти с этого плана похудения на умеренное питание всего за пару дней, не ограничивая себя в любимом продукте. Что же касается недостатков, то данная программа не может использоваться для длительного похудения. Дело в том, что долгое применение способно вызвать обострение хронических заболеваний поджелудочной железы, почек и печени.

Самым позитивным моментом  в сырной диете – это то, что они помогают выработать полезную привычку дробного питания, кушая небольшими порциями через равные временные промежутки. Во всем остальном слишком низкая калорийность, недостаточное количество углеводов и немного клетчатки делают эти варианты недоступными для длительного снижения веса.

Похудеть на сыре – реально ли? Сырная диета: варианты и меню

Сегодня сбросить лишний вес с помощью какой-либо диеты не является проблемой. С каждым годом диетологи разрабатывают множество диет и методик питания, основываясь на химическом составе продуктов и их действии на наш организм.

Сырная диета не является популярной, но уменьшить количество килограммов позволяет. Особенно на нее можно обратить внимание летом, когда в рационе присутствует малое количество мяса, а значит, и белка, а сыр позволяет пополнить его запасы.

В сыре содержится примерно 28% белка, его количество может колебаться в зависимости от сорта и вида сыра. Кроме того, сыр богат кальцием, калием, магнием, фосфором и минеральными солями. Из витаминов в сырных продуктах можно отыскать А, В, С и Е. Жирность каждого сорта сыра также отличается, минимальным считается значение около 12%. Конечно, для сырной диеты именно такой нежирный будет наиболее подходящим.

Варианты сырных диет

Сырная диета может быть как быстрой (1-3 дня), так и длительностью в неделю, 10 дней. В первом случае можно избавиться от 0.5 до 1 кг лишнего веса. Рацион состоит из следующих продуктов:

• 300 г нежирного сыра;
• 1 бокал сухого красного вина;
• 3 тоста.

Из жидкости позволительна чистая вода и зеленый чай. Объем все выпитой жидкости должен быть не менее 2 литров. Весь рацион необходимо разделить на 5 приемов, перекусы состоят из вина и сыра, но без тостов.

Сырная диета на 7 дней

• Завтрак: 2 ломтика хлеба с 2 чайными ложками нежной сметаны и чай или кофе с нежирным молоком
• Второй завтрак: мороженый сок фруктов, яблоко, чай без сахара
• Обед: 100-125 граммов сыра, чай с медом и макароны из твердых сортов пшеницы
• Полдник: пара тостов и ломтик арбуза или дыни
• Ужин: 2 ломтика хлеба с отрубями, не больше 50 грамм плавленого сыра и овощной салат с оливковым маслом, йогурт

Не позднее 20 часов можно перекусить йогуртом.

Сырная диета на 10 дней

• Завтрак: натуральный несладкий крепкий кофе
• Второй завтрак: несладкий зеленый чай и яйцо всмятку
• Обед: ветчина или 200 грамм нежирного мяса, зеленый чай без сахара
• Полдник: 100-120 грамм сыра
• Ужин: 250 грамм творога, 100 грамм сыра и чай

Перекус в течение дня, но не позже 18:00: стакан кефира

Кроме того, в течение дня можно выпивать любое количество воды. За сутки такой диеты можно избавиться от 500-800 г лишнего веса.

Но как и у других диет, у сырной также имеются противопоказания. Например, непереносимость молочных продуктов или наличие проблем с желудочно-кишечным терактом. Кроме того, абсолютным противопоказанием является сахарный диабет. Ну и как перед началом любой диеты необходима консультация врача.

Сыр для кето-диеты: 5 типов, которые следует есть и 5 типов, которых следует избегать

Кетогенная диета, или для краткости кето-диета, представляет собой диету с высоким содержанием жиров (от 70 до 80 процентов), умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов. . Общая цель плана: изменить биохимию своего тела и, в свою очередь, привести к потере веса.

«Следование кетогенной диете меняет ваш источник топлива с того, который в первую очередь сжигает углеводы, на источник, сжигающий жир», – говорит Оливия Вагнер, RDN, диетолог из Liv Nourished в Чикаго.В метаболическом плане этот процесс называется кетозом.

По словам последователей кето-диеты, одним из преимуществ кето-диеты является то, что сыр не запрещен. Фактически, сыр – идеальная пища для кето: с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов. «Сыр может придать вашим блюдам аромат, разнообразие и новую текстуру», – говорит Вагнер, добавляя, что лучшие сорта для кето-диеты – это высококачественные, полножирные и питательные. (Просто помните: сыр не является «неограниченным» в кето-диете, поскольку он по-прежнему содержит калории и углеводы; он также богат насыщенными жирами, которые менее полезны для сердца, чем ненасыщенные жиры, согласно Американской кардиологической ассоциации.)

СВЯЗАННЫЙ: Каковы потенциальные преимущества и риски для здоровья кето-диеты?

Сыр может быть не первым продуктом, о котором вы думаете, когда речь заходит о похудании, но некоторые исследования показывают, что этот продукт может быть полезен для этой цели. Например, в исследовании с участием более 2500 мужчин, которые сообщили о своем потреблении молочных продуктов, более высокое потребление сыра, в частности, было связано с более низким ИМТ после пятилетнего наблюдения, согласно исследованию, опубликованному в октябре 2018 года в Питательные вещества .(Тем не менее, сыр высококалорийный, поэтому, хотя он подходит для диеты для похудания или поддерживающей диеты, лучше всего его употреблять в умеренных количествах.) Сыр может быть связан с улучшением когнитивных функций с возрастом, говорится в заключении наблюдательного исследования, опубликованного в журнале Journal of Alzheimer’s Disease в феврале 2021 года. Более ранний метаанализ 29 когортных исследований, в которых участвовало более 938 465 человек, был опубликован в апреле. В выпуске журнала European Journal of Epidemiology за 2017 год было обнаружено, что участники, которые ели 10 граммов (г) сыра (или около унции) в день, имели немного меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто этого не делал.(Однако этот вывод был основан на одном исследовании. Оно также основывалось на «опросниках частоты приема пищи» – методе, который подтвержден наукой, но подвержен ошибкам, поскольку основан на воспоминаниях участников. Также важно отметить, что во всех случаях Авторы этого исследования пишут, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить потенциальный механизм.)

Если вы обнаружите, что ваши результаты выходят на плато во время кето-диеты, вы можете расслабиться с сыром, – говорит Эйприл Мюррей. RDN, основатель Orange County Nutrition Coaching в Коста-Месе, Калифорния.«Иногда люди худеют намного быстрее и чувствуют себя лучше, когда отказываются от молочных продуктов», – говорит она. Если вы обнаружите, что переносите это нормально, нет причин пропускать его, но если вы боретесь с желудочно-кишечными побочными эффектами или задержкой воды – или если вы обнаружите, что не худеете, несмотря на кетоз, – возможно, пришло время обсудите роль молочных продуктов в вашем рационе со своим лечащим врачом.

Если вы решили добавить сыр в свое меню кето-диеты, вы также должны знать, что не все сыры одинаковы.Вот что вам нужно знать о том, какие сыры есть, какие ограничить, а какие вообще пропустить.

СВЯЗАННЫЙ: 15 горящих вопросов о кето-диете, ответы на них

5 лучших видов сыра, которые можно есть на кето-диете

12 книг по кето-диете, которые стоит прочитать в 2021 году

Собираетесь ли вы продолжить кетогенная диета? Прежде чем начинать заполнять корзину маслом и беконом травяного откорма, знайте следующее: хотя вы, вероятно, слышали об этой диете с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов – и, вероятно, у вас даже есть друзья, которые пробовали ее, – есть до сих пор неясно, что на самом деле нужно, чтобы следовать кето.

«Обычно люди говорят, что они на кетогенной диете, но на самом деле это не так – часто они просто придерживаются низкоуглеводной диеты», – говорит Джинджер Халтин, RDN, представитель Академии. диетолога и диетолога из Сиэтла.

Причина этого, по словам Халтина, в том, что соблюдать диету сложно. «Поскольку 80 или более процентов ваших калорий должны поступать из жиров, если вы правильно соблюдаете диету, вам необходимо рассчитывать, взвешивать и измерять то, что вы едите», – говорит она.

СВЯЗАННЫЙ: 10 шагов, которые следует предпринять новичкам, прежде чем попробовать кето-диету

Риски для здоровья кето

Кроме того, диета не лишена рисков. «Люди часто не знают, что это диета, предписанная врачом для пациентов с эпилепсией», – говорит Халтин. По ее словам, люди, страдающие эпилепсией, чаще всего дети, проходят регулярный анализ крови и лабораторные анализы и находятся под медицинским наблюдением, чтобы врачи и диетологи могли подтвердить, что они получают витамины и минералы, необходимые для сохранения здоровья.Новички в кето-диете могут неправильно следовать диете и упускать калий, кальций, магний и клетчатку – важные питательные вещества, которые обычно содержатся в цельнозерновых, некоторых овощах и фруктах, продуктах, которые ограничены в кето-меню. «Поэтому, когда люди решают попробовать диету для похудения, они часто делают это без медицинских специалистов, которые им в противном случае потребовались бы», – объясняет Халтин.

Другой риск? Диета может вызвать нагрузку на почки, если они уже повреждены. «Если у вас уже есть проблемы с почками, диета вам не подходит», – говорит Халтин.Кроме того, люди с риском сердечных заболеваний, вероятно, захотят избежать диеты или проконсультироваться со своим врачом, прежде чем пробовать ее, потому что многие продукты на кетогенной диете содержат много насыщенных жиров. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров, поскольку они повышают уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний. Люди с сахарным диабетом 1 типа, беременные или кормящие женщины, лица с расстройствами пищевого поведения в анамнезе и те, у кого был удален желчный пузырь, – это среди других людей, которым диетологи советуют избегать кето-диеты.

Кроме того, обзор, опубликованный в выпуске журнала Journal of Clinical Lipidology за сентябрь – октябрь 2019 г., показал, что низкоуглеводная диета (например, кетогенная диета) может помочь снизить уровень сахара в крови, но в то же время может повысить его. Холестерин ЛПНП. (Однако в целом исследования влияния кето на холестерин неоднозначны.)

Необходимы дополнительные исследования кето.

СВЯЗАННЫЙ: Может ли кето помочь предотвратить или лечить сердечные заболевания?

Кето может помочь вам похудеть в краткосрочной перспективе

Несмотря на потенциальную опасность кето-диеты, увлечение этим подходом продолжается, и все больше и больше людей придерживаются этой философии для похудания и других предполагаемых преимуществ для здоровья.«Я думаю, что людей привлекает диета, потому что вначале вы часто теряете много веса, но на самом деле сначала это водный вес», – говорит Пегах Джалали, RDN, диетолог из Нью-Йорка и адъюнкт-профессор из Нью-Йорка. Университет.

«Кроме того, если люди действительно добиваются успеха в снижении веса с помощью диеты, которая является очень жесткой, у многих людей нет плана, что делать дальше после этой фазы», ​​- говорит Джалали. «И когда вы снова начнете добавлять углеводы и вернетесь к тому, как ели в прошлом, вы, скорее всего, начнете набирать вес», – говорит она.Исследования показывают, что так называемая диета йо-йо может нанести вред вашему здоровью и даже повысить риск сердечного приступа, согласно исследованию, опубликованному в апреле 2017 года в журнале New England Journal of Medicine .

Несмотря на то, что существует множество исследований преимуществ кето-диеты при эпилепсии, исследования на людях ограничены, когда речь идет о других рекламируемых преимуществах для здоровья, говорит Джалали. По словам Джалали, испытания не охватывали длительные периоды времени, и часто люди находятся в том же месте в плане похудания, что и те, кто соблюдает другие диеты после шести месяцев.

Например, краткосрочное исследование, опубликованное в августе 2020 года в журнале Nutrition and Metabolism , показало, что пожилые люди с ожирением, соблюдающие очень низкоуглеводную диету (включающую большое количество жира), теряли больше веса и общего жира, чем контрольная группа. Хотя результаты кажутся многообещающими, исследование длилось всего восемь недель.

В статье, опубликованной в июле 2019 года в журнале JAMA Internal Medicine , поясняется, что «энтузиазм по поводу его потенциальных преимуществ превышает текущие данные, подтверждающие его использование для этих состояний», таких как лечение ожирения и диабета 2 типа.

Таким образом, по словам Джалали, это эффективная диета для людей с эпилепсией, которые могут воспользоваться преимуществами для здоровья, получить медицинское наблюдение и пожизненную мотивацию придерживаться этого плана. Но люди, у которых нет медицинских причин придерживаться кетогенной диеты, могут пересмотреть свое мнение.

«Я думаю, что есть более устойчивый способ похудеть даже для людей, которым есть что терять, например, с помощью растительной диеты, средиземноморской диеты и диеты DASH», – говорит Халтин. «Я никому не рекомендую кетогенную диету, если это не требуется по медицинским показаниям.”

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие и худшие диеты для устойчивого похудания

Книги о кето-диете, которые следует учитывать

Тем не менее, популярность низкоуглеводной жизни никуда не денется, что с постоянно растущим Кето-блоггеры и кето-инстаграммеры делятся своим опытом в Интернете. Не говоря уже о том, что на полках магазинов появляется все больше книг о кето-диете.

Здесь вы найдете 12 самых обсуждаемых кето-книг года и узнайте, что о них думают зарегистрированные диетологи.

6 лучших подкастов о кето-диете на 2021 год

Если вы решили начать, возобновить или продолжить следовать популярной кетогенной диете в этом году, у вас, вероятно, есть одна цель: потеря веса (и, возможно, улучшение здоровья) . Общеизвестно, что диета с очень низким содержанием углеводов представляет собой полную перестройку питания, поскольку вы сокращаете потребление углеводов. Эта диета, состоящая из 75-80 процентов диетических жиров и всего лишь 20-50 граммов (г) чистых углеводов в день, может легко считаться такой, которая способствует увеличению количества масла и бекона, но это гораздо больше.

Чтобы достичь и удержаться в кетозе (состоянии, при котором ваше тело сжигает жир в качестве топлива, а не углеводы), нужны навыки. Вы можете прочитать несколько замечательных книг по кето, которые показывают, как правильно питаться, и следовать за умными блоггерами по кето в поисках вдохновения для рецептов (кето-хлеб – вещь), но ничто не сравнится с глубоким погружением, которое предоставляют эти кето-подкасты.

СВЯЗАННЫЙ: 10 советов для начинающих кето-диеты

Во время кето-диеты вам понадобится практическая информация, например, что именно есть, как вернуться на правильный путь и лучшие продукты в определенных категориях (например,г., масла и белки). Но еда – это только часть вашего здоровья, и лучшие подкастеры выходят за рамки этого, занимаясь такими темами, как воспаление и его роль в заболевании, хороший сон, снижение стресса, а также узнают о себе и о том, что мешает вам достичь ваших целей в отношении здоровья. Они также привлекают некоторых из ведущих кето-знаменитостей. Более того, эти хозяева общительны, осведомлены и любят болтать с другом.

Тем не менее, имейте в виду, что не все влиятельные лица кето – медицинские работники, которые знакомы с возможными рисками для здоровья, связанными с резкими изменениями диеты, такими как те, которые требуются на кето.Вот почему вы захотите убедиться, что этот план питания (или любые серьезные изменения в диете, если на то пошло) лучше всего подходит для ваших целей в отношении здоровья, предварительно посоветовавшись со своим лечащим врачом и, в идеале, с зарегистрированным диетологом-диетологом.

Как только они дадут вам добро и, возможно, скорректируют лечение по мере необходимости, держите их под рукой для получения помощи и совета, когда вы с головой погрузитесь в кето. А затем послушайте шесть лучших кето-подкастеров, чтобы получить дополнительные советы:

Я ем только мясо и сыр

Моя мама никогда не боролась с лишним весом.У нее всегда была невероятная фигура, поэтому она не думала о сахаре или жире, когда кормила нас, детей. Как и большинство родителей в 80-х, это просто не было на ее радаре, но это действительно начало влиять на меня. К концу средней школы я считал себя тяжелым. И хотя большинство людей сталкиваются с 15-м первокурсником в колледже, я приобрел больше, чем 50-й первокурсник.

Я перепробовал все мыслимые диеты. Я бы морил себя голодом, а потом набирал бы вдвое больше. Я попробовала диету, состоящую только из солений. Я пытался понять, сколько дней я могу прожить без твердой пищи.Я пробовала всякие ореховые штучки. Я также делал обычные вещи, такие как сокращение калорий и физические упражнения, но я никогда не мог оставаться неналесным.

Когда я вышла замуж в 2002 году, мое свадебное платье было 22/24 размера. К счастью, я знаю, что мой муж действительно любит меня – не только за то, как я выгляжу сейчас – потому что тогда я весила 240 фунтов, а вес продолжал расти. К 2005 году я нес 262 фунта на своей 5-футовой девятидюймовой раме.

Келли Хоган стоит с матерью в день свадьбы в 2002 году.

Предоставлено Келли Хоган

Я начал замечать абсцессы на ногах и перенес несколько стафилококковых инфекций. Мой врач сказал, что может «почти гарантировать», что мои проблемы исчезнут, если я уберу углеводы из своего рациона, и вручил мне брошюру. В начале списка были перечислены все продукты с высоким содержанием углеводов, в том числе все, что я любил есть – пончики, рогалики и макаронные изделия. На обороте был список неуглеводных продуктов, и я должен был есть только из этого списка. Думал, попробую.

ОТКРЫТИЕ МОЕЙ ДИЕТЫ

Сначала я сильно похудел, ел столько яиц, сыра и мяса, сколько хотел, но с очень ограниченным количеством углеводов.К тому времени, когда я снова обратилась к врачу год спустя, я похудела на 80 фунтов, и он даже не узнал меня. Он был в шоке. «Я говорю людям делать это, но на самом деле меня никто никогда не слушает», – сказал он. Что ж, я это сделал, и это сработало. Он все время мне говорит: «Ничего не меняй».

Что привело меня к окончательному весу около 135 фунтов – и я остался там – так это диета, состоящая только из мяса, яиц и сыра. И мне было хорошо. Я обнаружил, что если я ел любых углеводов, было намного труднее поддерживать вес, не тренируясь как сумасшедшие.Я думал о том, чтобы полностью исключить их, но, как и большинство людей, подумал: Не может быть здоровым так есть вечно. Итак, я провел небольшое исследование.

Около 100 лет назад этнолог Вильхьялмур Стефанссон изучил мясную диету на основе эскимосов и индейцев инуитов. Они жили в Канаде до того, как продукты можно было переправлять с места на место, поэтому фрукты и овощи не подходили, но у этих групп был самый низкий уровень заболеваемости раком и высокий уровень фертильности.Я также наткнулся на группы с нулевым содержанием углеводов, такие как Zero In On Health, которые подтвердили мои чувства, что я действительно чувствую себя лучше без углеводов, и я был не единственным.

Мой врач не узнал меня. Он сказал: «Я говорю людям делать это, но никто никогда не слушает».

Распространенное заблуждение относительно отказа от углеводов состоит в том, что все дело в подсчете калорий и употреблении куриных грудок. На самом деле это диета с очень высоким содержанием жиров и калорий, и вам не нужно ничего считать.Это так просто: вы едите, пока не насытились, а затем идете жить своей жизнью.

Еще один бонус: исчезло мое пристрастие к сладкому. Ваш мозг жаждет только веществ, вызывающих привыкание, которым он подвергается. (Вы знаете, как не испытывать тяги к кокаину, если вы его никогда не ели? Перестаньте есть пончики, и ваш мозг тоже перестанет просить о них.)

Еще есть аспект фертильности. Прежде чем отказаться от углеводов, я изо всех сил пыталась забеременеть. Мой специалист предупредил меня, что диета с нулевым содержанием углеводов может быть отличной для моего веса, но что другие проблемы, такие как мой цикл овуляции, могут не исправиться самостоятельно.Оказывается, это так. У меня трое детей – 5 лет, 3 года и 7 месяцев.

ЖИЗНЬ БЕЗ УГЛЕВОДОВ

Каждый день я ем около 2 фунтов мяса – обычно я ем смесь стейков или куриных крылышек, бедер, грудок, бекона, яиц и омлетов.

В последнее время, как работающая мама с тремя малышами, я застряла в рутине: восемь котлет для бургеров по четверть фунта в день, за что в нашем местном Макдональдсе меня прозвали «Квартал». У меня будет несколько утром, несколько на обед, несколько на ужин.При цене 4 доллара за фунт это недорого и просто. Я пью кофе и не употребляю алкоголь. Я не говорю, что все должны выжить за счет гамбургеров McDonald’s, но я чувствую себя неплохо, делая это.

Келли Хоган в пятом классе.

Предоставлено Келли Хоган

Мои дети не используют нулевые углеводы, как я, но они придерживаются низкоуглеводной диеты: фрукты, овощи и мясо. Они не едят сахар – но это потому, что они не хотят его.Если мы пройдем мимо пекарни в продуктовом магазине, они скажут, что там отвратительно пахнет. Я позволю им сделать свой собственный выбор, когда они станут старше, но до тех пор я надеюсь, что смогу избавить их от душевной боли, которую я испытал в детстве с избыточным весом.

Когда я готовлю для своей семьи, я кладу жаркое в мультиварку и, возможно, добавляю немного овощей. Мои дети едят мясо и овощи, я ем только мясо, а мой муж получает все плюс макароны с сыром. (Он может есть все, что хочет, и поддерживать нормальный вес.) По выходным мы с семьей будем есть омлет с сыром и грудой бекона.

Я больше не тренируюсь. Я учитель музыки в начальной школе, преподаю с детского сада до пятого класса. Это довольно активная работа – днём я стою на ногах, пою и немного танцую. Многие люди задаются вопросом, перенес ли мне операцию по удалению кожи, и ответ отрицательный. После трех детей мое тело не было идеальным, но мои единственные операции – это кесарево сечение.

В наши дни я, вероятно, приближаюсь к 145 фунтам, потому что я кормлю грудью и нуждаюсь в дополнительном весе.Я уверена, что это исчезнет, ​​когда я перестану кормить грудью, но я не буду зацикливаться на шкале. Я перестал взвешиваться много лет назад, потому что мой вес просто не изменился.

Я считаю себя львицей. Если вы представите себе львов в поле, они не заставят себя встать и бежать. И они не думают, Я только что ел несколько часов назад, я должен пропустить эту антилопу. Если они голодны, они идут есть. Они идут за антилопой, заправляются топливом, затем ложатся в поле и расслабляются, пока снова не проголодаются.Они просто следуют за своим телом, когда голодны или хотят пить. Если я голоден в 10 часов вечера перед сном я просто ем. Нет ограничений по времени или калориям. Ты живешь как лев.

Я не пытаюсь конвертировать здесь, но никто не может спорить с тем, как я чувствую . Я призываю людей, которые борются с лишним весом, фертильностью, потерей памяти, депрессией или недостатком энергии, уделить эти 30 дней. Если вы не чувствуете себя лучше, все, что у вас есть, – это лишний бекон. Возможно, это не ответ для всех, но я почувствовал себя невероятно.

Келли Хоган и ее дети.

Предоставлено Келли Хоган

Келли Хоган – педагог начальной школы, жена и мать троих детей, живущая в Северной Каролине. Она делится своим путешествием в My Zero Carb Life.

Ашер Фогл Писатель Когда она не ищет убедительных личных историй и не оправдывает свою любовь к десертам, ее, скорее всего, можно найти вместе с мужем на Netflix, смотрящей телевизор начала 2000-х годов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

«Сырная диета» Холли Уиллоуби звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой

У Холли Уиллоуби невероятная фигура. Если вы подпишетесь на нее в Instagram, вы увидите ее ежедневные публикации об нарядах, которые она носит, представляя на шоу This Morning , которые подчеркивают ее тонкую талию и изгибы.

Но еще один недавний пост в Instagram телеведущей и мамы троих детей дает нам представление о том, как она поддерживает эту форму, и я не собираюсь врать, это меня очень взволновало. Потому что ее диета содержит СЫР.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Сыр – восхитительно более вкусная, но заведомо богатая жиром пища, которую я ем в 90% своих приемов пищи – является частью диеты Холли Уиллоуби.Мы не знаем наверняка, как часто она его ест, но, согласно научным исследованиям, если она ест регулярно, это действительно может способствовать ее завидной фигуре.

Датское исследование, недавно опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показало, что люди, которые едят сыр каждый день, имеют более высокий уровень жирной кислоты, бутирата. может показаться плохим, но известно, что бутират ускоряет метаболизм человека, а это означает, что он действительно помогает быстрее сжечь пищу.

Эээ, как это происходит и почему мы никогда не знали этого раньше?

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Однако, как и в случае с большинством хороших вещей в жизни, это научное исследование имеет одну загвоздку. Не каждый сыр обладает такими же жиросжигающими свойствами. Участники этого конкретного исследования ели полутвердый коровий сыр, который довольно специфичен (и, что ужасно, исключает камамбер как имеющий какую-либо пользу для здоровья с высоким уровнем метаболизма).Но с другой стороны, такие сыры, как Чеддер, Чеширский сыр и Монтерей Джек, являются полутвердыми коровьими сырами, так что вы можете копаться в них сколько душе угодно.

Скажи мне, что от этого ты не голоден

Getty Images

BRB, сразу куплю себе блок (или три).

[ H / T Women’s Health UK ]

Подпишитесь на Cat в Instagram.

Катриона Харви-Дженнер Редактор функций Кэт – главный редактор журнала Cosmopolitan UK, освещающий проблемы женщин, здоровье и текущие дела.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Могу ли я есть сыр на кето-диете – и если да, то какие? | Вы спрашиваете, мы отвечаем

Последнее обновление 30.04.2021

Кетогенная диета или «кето-диета» – это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.Хотя существуют разновидности кето-диеты, все они состоят из большого количества жиров, умеренного количества белка и очень низкого уровня углеводов. Соотношение этих макроэлементов обычно составляет от 55 до 60% жира, от 30 до 35% белка и от 5 до 10% углеводов. ¹

В таблице ниже представлены процентные содержания макроэлементов в некоторых распространенных сортах сыра. Все они содержат либо минимальное количество углеводов, либо их отсутствие, а также различное количество белков и жиров. Любой тип сыра может быть включен в кето-диету при условии, что общее потребление углеводов остается достаточно низким, чтобы поддерживать организм в питательном кетозе (используя накопленные жиры вместо углеводов для питания мозга и тела).

Сорт сыра	Углеводы%	Всего жиров%	Белок%
Бри	0	31.5	18,2
Камамбер	0	23,8	20,4
Моцарелла	0	22.1	22,2
Пармезан (свежий)	0	28,8	35,1
Сыр фета	0.4	22,3	16,6
Сыр Чеддер (обычный жир)	0,5	32,8	24,6
Творог	1.8	5,7	15,4

Источник: Food Standards Australia New Zealand. (2011). NUTTAB 2010 – Австралийские таблицы состава пищевых продуктов.

Кето-диета может быть полезной для похудания, но важно проконсультироваться с профессионалами, чтобы обеспечить соблюдение всех ваших диетических требований. Аккредитованный практикующий диетолог может дать экспертный совет, который поможет вам хорошо питаться при соблюдении кето-диеты.

Является ли сыр причиной потери веса «нет-нет»?

---

Если вы много работаете, чтобы похудеть, вы можете подумать, что сыр – это «нет-нет». Поскольку сыр придает продуктам прекрасную текстуру и аромат, от него сложно отказаться. Хорошие новости – в этом нет необходимости!

Не обязательно полностью исключать сыр из своего рациона. Тем не менее, вам нужно есть сыр в умеренных количествах и следить за тем, чтобы вы выбирали правильные сыры. Попробуйте немного сыра, и содержание жира сохранит чувство сытости, а восхитительный аромат порадует ваши вкусовые рецепторы.

Варианты низкокалорийных сыров

Наслаждайтесь добавлением сыра в свой рацион, выбирая варианты низкокалорийных сыров. Частично обезжиренная моцарелла, козий сыр и фета – это варианты с более низкой калорийностью. Эти сыры также содержат меньше жира, чем другие виды сыров. Сверху полейте яйца моцареллой или приготовьте гарнир, обжарив на гриле помидоры и частично обезжиренную моцареллу. Используйте козий сыр в качестве полезной пасты для сэндвичей, добавьте фету в курицу или добавьте в салаты.

Используйте сильные вкусы в умеренных количествах

Твердые сыры с сильным вкусом, такие как романо, выдержанный чеддер, пармезан и азиаго, все более калорийны, но, поскольку у них такой сильный вкус, вы можете использовать их в небольших количествах и при этом наслаждайтесь всем ароматом. Просто добавьте всего лишь столовую ложку вашего любимого мелко натертого твердого сыра в яичницу, салат или тушеные овощи, и вы получите много вкуса – всего около 25 калорий. Вы также можете добавить глубокий насыщенный вкус тушеным блюдам и супам, добавив кожуру пармезана на медленном огне.

Внесите изменения в меню, чтобы включить сыр

Конечно, если вы хотите включить сыр в здоровую диету, вам может потребоваться внести некоторые изменения, чтобы убедиться, что вы не получаете слишком много калорий или слишком много жира.