Диета на сушку для мужчин: Сушка тела для мужчин: правила, рацион питания, вред и польза

Содержание

диета и программа питания для сжигания жира

17 августа 202017 августа 2020

Сушка позволяет уменьшить жировую прослойку, сохранив мышцы и сделав их более рельефными. К ней прибегают не только профессиональные спортсмены перед соревнованиями, но и те, кто просто желает четко обозначить свою мускулатуру. Сушка – это не только красивое тело. Она также укрепляет сердечно-сосудистую систему и позволяет очистить организм от токсинов. Тем, кто собирается «просушиться», без специальной диеты не обойтись.

Благодаря тому, что у мужчин больше мышечная масса и выше уровень тестостерона, жиросжигание происходит быстрее и усилий для сушки надо прикладывать меньше. Но диета все равно будет во главе угла. Главный принцип питания на сушке – много белков, мало углеводов. Оставляем в меню только медленные углеводы. Также необходимо сократить употребление жиров, но нельзя исключать их совсем – это грозит гормональным сбоем.

Диета для сушки

Диета не должна быть чересчур агрессивной. Создавая дефицит калорий, важно не переусердствовать. Иначе пострадает обмен веществ. Следим за весом! Сушка начинается с подготовки. Переход на новый режим питания должен быть плавным. Количество углеводов постепенно сокращается, уступая место белку. Но не убираем углеводы совсем. Без них у организма не хватит сил на большие физические нагрузки во время тренировок. Дневной рацион должен содержать около 50-60% белков, 10-20% жиров, остальное – углеводы. В первую неделю сушки количество углеводов в сутки берется из расчета 2 г на 1 кг массы тела, во вторую углеводы сокращаются до 1 г на 1 кг, а на третьей уже пол грамма на килограмм веса. Можно также попробовать циклическую кето-диету. Она предполагает чередование дней с углеводами в рационе, и без них. Что касается продолжительности сушки, то все индивидуально. Для мужчин – не менее месяца. В среднем же процесс занимает около 10 недель. Выходить из режима сушки также нужно постепенно, понемногу увеличивая количество углеводов в рационе.

Программа питания для сушки

В основе рациона: мясо, рыба, творог, яйца, крупы, рис, большая часть овощей, а также некоторые фрукты – яблоки, киви, свежий ананас, лимон. От чего придется отказаться? От сладкого и мучного, от майонеза, копченостей и соусов (исключение можно сделать для низкокалорийных соусов – такие есть в фитнес-линейке интернет-магазина «Иван-поле»), от любимой жареной картошки, бобовых, свеклы, и, конечно, алкоголя. А также от жареной на масле пищи. Варим, готовим в духовке и на пару. Для жиросжигания рекомендуется дробное питание. Есть нужно 4-6 раз в сутки. А промежуток между приемами пищи должен составлять не более 3 часов. Это ускорит обмен веществ. Больше половины от суточной нормы продуктов желательно съедать в первую половину дня, то есть до 15.00. Последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна. В крайнем случае, вечером можно съесть белки, которые легко усваиваются.

Спортивные добавки для сушки

Сделать сушку более эффективной, а мышцы – более рельефными помогут специальные добавки. К числу таких добавок относятся:

витамины: они помогают восполнить дефицит полезных веществ, которых организму может не хватать во время диеты;
сывороточный протеин: очень важная при сушке тела добавка. Это дополнительный источник белка. Приобрести сывороточный протеин можно в интернет-магазине «Иван-поле». В ассортименте различные вкусы. А специально для спортсменов-веганов мы предлагаем альтернативу – изолят соевого белка;
ВСАА: содержит незаменимые аминокислоты, которые стимулируют рост мышечной массы, повышают выносливость и помогают быстрее восстановиться после интенсивных тренировок. Без ВСАА невозможно «просушиться», не потеряв мышечную массу. «Иван-поле» предлагает специализированную добавку «BCAA Air», которая прошла лабораторные испытания;
энергетическая смесь: заряжает энергией, которой может не хватать из-за дефицита углеводов. Рекомендуем попробовать наш продукт – смесь «TOBEON». Она не только тонизирует и дает энергию, но и положительно влияет на здоровье спортсмена – нормализует уровень сахара в крови и снижает холестерин.

Стоит отметить, что сушка не подходит при определенных проблемах со здоровьем. Например, тем, у кого есть заболевания сердца, поджелудочной железы, печени или почек.

обзор лучших схем питания для мужчин и женщин

Почти у каждого серьёзного спортсмена рано или поздно возникает желание или даже настоятельная потребность убрать лишний подкожный жир, чтобы сильнее подчеркнуть рельеф мышц и улучшить форму. Это делается как в рамках подготовки к соревнованиям, так и просто для того, чтобы избавитьсяк пляжному сезону от лишних килограммов.

Тема нашей статьи – диета для сушки тела. Вы узнаете о самых эффективных способах здорового питания, которые сделают вашу фигуру ещё более совершенной, сравните наиболее популярные диеты для сушки друг с другом и выберете наиболее подходящий вариант.

Суть диет для сушки

Регулярные тренировки, правильная диета и сушка тела – самые оптимальные способы добиться совершенного мышечного рельефа.

Суть любой диеты для сушки – направленное сжигание жировой прослойки за счёт употребления меньшего количества калорий, чем это необходимо организму для поддержания постоянной массы тела.

Конечная цель такого способа питания – за короткий срок создать рельефное и подтянутое тело, красиво выделив контур мышц.

Противопоказания

Несмотря на положительные моменты, у диет для сушки тела немало ограничений. В некоторых случаях подобные режимы питания строго противопоказаны. Это связано с индивидуальными особенностями организма и состоянием здоровья спортсмена.

Крайне не рекомендовано “сушиться” в таких случаях:

при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
при нарушениях в работе почек;
при заболеваниях печени;
людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Обратите внимание и на такой факт: чтобы «сесть на сушку», необходимо иметь приличную мышечную массу. Только в этом случае получиться красиво очертить мышцы, убрав с них подкожный жир. Иначе сушка превратится в обычное истощение, а на выходе вы получите не заветное рельефное тело, а измождённый вид.

Нюансы подбора диеты для девушки

Если вы девушка и хотите получить результат без вреда для здоровья, подбирайте диету для сушки тела, исходя из специфики женского организма. Прежде, чем перейти к советам по выбору подходящего режима питания, поговорим об особенностях организма женщины (рекомендуем также полезный материал по сушке тела для девушек в домашних условиях).

Особенности женского организма

Перечислим наиболее важные пункты:

У женского организма в сравнении с мужским скорость обмена веществ существенно ниже. В женском теле мышечных волокон гораздо меньше , поэтому каждый килограмм массы потребляет значительно меньше энергии. При одном и том же рационе питания с повышенной калорийностью женщина будет набирать лишний вес быстрее, чем мужчина.
Благодаря механизму запасания (необходимому для вынашивания ребёнка), организм женщины гораздо легче переводит избыток углеводов в жировые отложения.
Отложенный жир у женщин расходуется на энергетические нужды более интенсивно, чем у мужчин. Природа позаботилась о том, чтобы женский организм работал, как энергетическая станция, аккумулирующая в себе энергию углеводов в виде запасов гликогена и жира, а в случае необходимости легко мог потратить эти энергетические запасы. Именно поэтому мышцы женщины охотнее накапливают углеводы в виде гликогена. Такую особенность женского организма можно считать преимуществом и использовать в целях правильной сушки тела в сочетании с грамотным тренингом. Главное, следить за тем, чтобы съеденные простые углеводы не превращались в жир.

Ещё одна особенность женского организма – относительно диспропорциональное распределение мышц по телу. Мышечный корсет верхней части тела у женщин развит гораздо хуже, чем у мужчин. Однако в случае с сушкой изменения в верхней части тела у женщин, как правило, гораздо заметнее, поскольку в первую очередь лишний жир и вода уходят с лица, рук и груди, и в последнюю очередь – с ног и ягодиц.

Правила питания на сушке для девушек

Исходя из особенностей женского организма, рассмотренных выше, выделим ряд принципов женской диеты для сушки:

К употреблению разрешены (а в некоторых случаях особенно рекомендованы) сложные углеводы. Их доля в рационе не должна превышать 30-40%.
Рекомендуемая доля жиров – 10-20% рациона. Полностью исключать жиры на время сушки у женщин крайне не рекомендуется во избежание проблем с менструальным циклом, гормональным фоном и общим здоровьем.

Основа питания на время сушки – белки (50-60% от общего дневного рациона).
Во время сушки употребляйте клетчатку. Источники клетчатки – все виды капусты, кабачки, огурцы, зелень, бобовые культуры, отруби. Растительная клетчатка быстро насыщает и подавляет чувство голода.
Строго следите за количеством питьевой воды в дневном рационе (рекомендуемое количество – 2-2,5 литра в сутки). При повышенных температурах и физических нагрузках увеличивайте объём жидкости.
Во избежание стресса не допустим полный резкий отказ от углеводов: начинайте сушку с постепенного уменьшения углеводов в рационе, заменяя сладкое и мучное полезной клетчаткой фруктов и сложными углеводами из круп.
Не рекомендуется есть за 1,5-2 часа до тренировки и в течение 1,5-2 часов после неё. Исключение -спортивные добавки, не содержащие жиров и углеводов.
Оптимальные потери в массе во время сушки – 1,5-2 кг в неделю. Если вы начинаете худеть намного быстрее, скорее всего, просто теряете воду и сжигаете собственные мышцы.

Рекомендуется употреблять пищу 5-6 раз в день, разделяя дневной рацион на завтрак, обед, ужин и два перекуса.

Особенности выбора диеты для мужчины

Подбор эффективной диеты для сушки тела для мужчин также зависит от особенностей организма, о которых расскажем далее.

Нюансы мужского организма

Главный гормон мужского организма – тестостерон. В свободном биодоступном виде он участвует во всех биохимических процессах: ускоряет мышечный рост, воздействует на синтез белков и эндорфинов в крови, положительно влияет на распределение жировых отложений, замедляет процессы старения.

Активный мышечный рост происходит только в том случае, когда анаболический эффект тестостерона превосходит катаболическое (разрушающее) воздействие кортизола.

В организме взрослого мужчины в сутки вырабатывается около 3-11 мг тестостерона. С возрастом (после 35-40 лет) уровень тестостерона постепенно снижается примерно на 1% каждый год.

Многие мужчины, занимающиеся в тренажёрном зале, особенно профессиональные спортсмены, прибегают к употреблению анаболических стероидов для повышения уровня тестостерона в крови. Однако тут есть важный нюанс: пока вы употребляете синтетические гормоны, силовые показатели и внешние данные улучшаются, но постоянное применение тестостерона и его аналогов опасно серьезными дисфункциями организма.

Нередко после отмены анаболических стероидов собственный тестостерон перестаёт вырабатываться в нужном объёме, а уровень эстрогена (женского полового гормона) и пролактина (женского гормона, отвечающего за лактацию) начинают резко расти, приводя к тяжёлому гормональному сбою и нежелательным трансформациям. Поэтому эксперты рекомендуют повышать тестостерон только натуральными способами, в частности – с помощью правильно подобранной диеты и грамотных тренировок.

Обзор лучших диет для сушки

Есть множество способов убрать излишки подкожного жира. Мы выбрали для вас 4 наиболее эффективных варианта, описали их основные принципы и преимущества.

Безуглеводная диета

Самая популярная среди спортсменов – безуглеводная диета. Формально, она скорее низкоулеводная, так как небольшое количество поступающих углеводов с пищей на практике ограничить невозможно. При выборе диеты для сушки многие спортсмены останавливаются именно на классической «безуглеводке» в силу её результативности. Суть диеты ясна из названия – ограничить поступление в организм любых углеводов.

Разрешенные продукты

На безуглеводной диете разрешено употреблять:

нежирное мясо: курицу, индейку, говядину, нежирную свинину, крольчатину, баранину;
рыбу, морепродукты;
яйца;
зелёные овощи с большим содержанием клетчатки;
молочные продукты: твёрдые сыры, молоко, творог, кефир, ряженку, сметану;
питьевую воду (не менее 2-3 литров в сутки).

Принцип действия

Принцип основан на механизме глюконеогенеза – образования глюкозы из других соединений в организме в целях поддержания метаболизма. Без поступления углеводов организм начинает разбирать жиры на молекулы жирных кислот и глицерин, а белки – на аминокислоты, из которых он создаёт глюкозу. Этот процесс весьма энергозатратен, а в условиях полного отсутствия углеводной пищи приводит к быстрому похудению. Но придерживаясь такой диеты, будьте осторожны, так как острый недостаток глюкозы в организме вызывает явление кетоза.

Кетоз – расщепление организмом накопленного ранее жира, в целях получения энергии (глюкозы). При кетозе печень начинает активно вырабатывать кетоновую кислоту, из-за чего повышается риск отравления продуктами ацетона.

Если скопление кетоновых тел достигает максимальных значений, в организме может начаться кетоацидоз – острое отравление продуктами распада. Появляется резкий ацетоновый запах изо рта, ухудшается общее состояние, возникает сильное головокружение, тошнота или рвота. При серьёзных осложнениях и отсутствии терапии, кетоацидоз чреват летальным исходом (особенно при наличии у человека сахарного диабета или иного нарушения обмена веществ).

И всё же “безуглеводка” – безусловный лидер при выборе диеты для сушки тела для многих спортсменов, так как позволяет в короткие сроки добиться отличных результатов в похудении.

Аналог – диета доктора Аткинса, которая традиционно проходит в четыре этапа: стадия индукции (подготовительная), стадия активного сжигания жира, переходная стадия и поддерживающая. Диета доктора Аткинса – это классическая низкоуглеводная диета.

Зональная диета

Зональную диету нередко выбирают те спортсмены, которые интенсивно тренируются даже во время сушки. Благодаря сбалансированному составу питания (нет строгого ограничения углеводов) она позволяет максимально интенсивно тренироваться, не испытывая острого дефицита энергии (неотъемлемой части безуглеводных диет).

Принцип действия

Суть зональной диеты заключается в разделении дневного рациона по белкам, жирам и углеводам в соотношении: 30/30/40 соответственно. Зональная диета требует индивидуального подхода, так как для составления меню требуется высчитать индивидуальную потребность конкретного спортсмена в белке.

Принципы зональной диеты:

Весь дневной рацион делиться на белковые, углеводные и жировые блоки. При этом в одном белковом блоке содержится 7 граммов белка, в одном углеводном блоке – 9 граммов углеводов, в одном жировом блоке – 1,5 грамма жира.
Соотношение белковых и углеводных блоков должно быть 1:1.
Количество приёмов пищи в сутки – не менее 5: 3 основных и 2 перекуса. Если во время сушки вы тренируетесь слишком интенсивно, следует увеличить количество приёмов пищи, а не размер порций.
Калорийность основного приёма пищи не должна превышать 500 калорий, а перекуса – 150 калорий.
Между приёмами пищи не допускаются перерывы более 4 часов.
Источники белка лучше выбирать с низкой жирностью.
Жиры в рационе должны быть ненасыщенными.
Углеводы должны иметь низкий гликемический индекс.

Палеодиета

Палеодиета считается наиболее предпочитаемой в рядах кроссфитеров, так как её создатель – основатель кроссфита Грег Глассман. Эта диета основана на употреблении в пищу только высококачественных источников белка: мяса, рыбы, морепродуктов, фруктов и овощей, богатых клетчаткой, а также ягод и орехов. Другими словами в пищу употребляются только те продукты, которые могли быть доступны древнему человеку в эпоху Палеолита.

Принципы питания

Принципы палеодиеты:

Употреблять разрешается только натуральные продукты, которые не прошли термическую или иную обработку или подвергались лишь минимальному воздействию температур.
Под запретом молочная продукция, зерновые культуры, все сахара.
Не рекомендуется подвергать длительной термической обработке овощи, чтобы избежать потери витаминов.
При соблюдении палео диеты строго соблюдайте питьевой режим: пейте не менее 2-3 литров жидкости в сутки.
При интенсивных физических нагрузках допустимо увеличение количества углеводов в пище за счёт употребления сладких ягод и фруктов. Количество белка в такой ситуации тоже разрешается увеличить.

Приоритетные продукты

Палеодиета – безусловно, полезный способ питания, так как благодаря употреблению большого количества овощей, фруктов, ягод и орехов организм получает много витаминов, макро и микроэлементов, укрепляется общий иммунитет. В плане сушки такая диета тоже результативна, так как отказ от простых углеводов и замена их клетчаткой в любом случае приводит к интенсивному сжиганию жировой прослойки.

Дробное питание

Дробное питание – ещё одна популярная диетой для сушки тела. Суть дробного питания – в разделении дневного рациона на 6-7 небольших приёмов пищи с промежутками в 2-2,5 часа. Дробная диета направлена на уменьшение разовых порций пищи с целью улучшения работы желудочно-кишечного тракта, сжатия объёмов желудка естественным способом, улучшения обмена веществ и сжигания накопившихся жировых отложений.

Принципы питания

Дробная диета подразумевает соблюдение ряда рекомендаций:

Чередуйте дни питания с днями отдыха: 5 дней – дробное питание, 10 дней – закрепление результата.
В течение первых 5 дней дробного питания принимайте пищу каждые 2 часа.
В течение 10 дней отдыха питайтесь теми же продуктами, только уменьшите количество приёмов пищи с сохранением её общего объёма.
Рекомендованный размер порции такой, чтобы после еды оставалось лёгкое чувство голода.
Не забывайте про питьевую воду. Не мене 2,5-3 литров чистой питьевой воды в день – залог успешной сушки.

Заключение

Выбор диеты для сушки зависит от ваших индивидуальных предпочтений, особенностей организма и характера тренировочного процесса. В любом случае, переход на новый способ питания не должен причинять дискомфорт и вред организму. Диета будет безопасной и полезной, если перед практикой вы проконсультируетесь со своим врачом на наличие противопоказаний.

Оцените материал

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

💪 Спортивное питание для сушки тела для мужчин

При наборе мышечной массы растет не только мускулатура, но и жировая прослойка. Она мешает формированию красивого тела, поэтому требуется провести меры по ее устранению. Поможет в этом диета и спортивное питание для сушки тела для мужчин. Благодаря добавкам можно добиться поставленной цели в довольно короткие сроки.

Основные правила безопасной сушки

Сушка подразумевает полное удаление жировой прослойки, открывая мускулатуру. В результате получается красивое, рельефное тело без лишнего веса. И чтобы этого добиться, многие бодибилдеры идут на крайность, отказываясь от углеводов в пользу белков. Так называемая кето-диета действительно помогает подсушиться, но в ущерб здоровью.

Организм нуждается в белках, углеводах и жирах для полноценной работы. При отсутствии хотя бы одного из перечисленных веществ повышается риск возникновения болезней. Поэтому подходить к сушке нужно грамотно, желательно проконсультировавшись с врачом и тренером.

Что нужно знать о питании во время сушки:

Нельзя отказываться от завтраков. Первый прием пищи самый важный, он запускает метаболизм, что способствует расщеплению жиров.
Питаться нужно дробно, каждые 3 часа. Нельзя допускать чувство голода.
Из питания полностью исключаются быстрые углеводы и сокращается количество медленных углеводов до 70-200 гр.
Основное количество пищи съедается в первую половину дня.
Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.
Не отказываться от жиров. Без них будут выпадать волосы, ухудшится состояние кожи.
Исключить вредные перекусы. Если нужно перекусить между приемами пищи, то можно выпить протеиновый коктейль.

Не отказываться от кардио. Силовые тренировки нужно дополнять кардио, чтобы ускорить сжигание жира.

Питание для сушки тела. Правильное питание на сушке для мужчин и девушек для сжигания подкожного жира

Всех приветствую, дорогие друзья! ?

За время нашего знакомства мы уже успели добиться определенных результатов: некоторые из нас усовершенствовали и без того подтянутое тело, а другие смогли избавиться от ненавистных жировых отложений. Однако все представленные до этого момента способы скинуть лишние калории – это различные варианты похудения и общедоступные диетические методики.

Сегодня я хотела бы разобрать тему, актуальную для девушек, которые уже научились совмещать регулярные занятия в тренажерном зале с повседневными заботами, придерживаясь правильного рациона питания. Такие представительницы женского пола сталкиваются с новой проблемой – подкожный жир .

Их фигуры лишены свисающих боков и выпирающего животика, но от запасов организма «на черный день» избавиться классическими способами довольно трудно.

Единственным вариантом является особая диетическая методика, предназначенная для спортсменов со стажем, поэтому сейчас я расскажу о том, каким должно быть питание на сушке для девушек.

Эту информацию собирала как для вас, дорогие наши читатели, так и для себя. Ведь я тоже планирую провести эту процедуру со своим организмом, как только вот график станет чуть по легче. Помимо тренировок и основной трудовой деятельности сейчас, в очередной раз, ? прохожу обучение, но уже не в сфере ногтевого сервиса, а в совершенно другом направлении. Но об этом я расскажу вам позже. ?

Обратите внимание: «Это эффективный способ не похудеть, а вывести из организма излишнюю воду и избавиться от подкожного жира. Новичкам лучше не пробовать такую методику, ведь она предполагает физические нагрузки во время стрессового состояния наших организмов. Неподготовленное тело может попросту не выдержать такого режима».

Топ–15 правил на сушке для девушек: полезные советы диетологов

Ознакомление с советами специалистов поможет нам правильно подготовиться к началу диетического метода, изучив всю необходимую для этого информацию. Предлагаю вашему вниманию топ–15 правил, которые нужно соблюдать во время сушки:

Уменьшать количество углеводов, поступающих в наш организм, следует постепенно.
Исключаем из рациона кисломолочные продукты питания, жирность которых превышает 15%.
Дробная система приема пищи небольшими порциями (5–6 раз в течение дня).
Съедаем не менее 80% суточной нормы до 18 00 .
Последний раз кушаем за 3 часа до сна.
Едим за 1–1,5 часа до и после тренировки.
Пьем на протяжении всего дня бутилированную воду без газа.
Помогаем своему организму с помощью спортивных добавок для сжигания жира.
В 250 мл воды добавляем 50 мл лимонного сока, который ускорит процесс метаболизма.
Регулярные силовые и кардио-тренировки – физическая нагрузка является неотъемлемой частью сушки.
Жиры в организм должны поступать исключительно вместе с белковой пищей (морепродукты, рыба, мясо).
Если вам тяжело отказаться от сладостей, то остановите свой выбор на меде или пастиле (съедать их следует не позже 15 00).
Около 70% ежедневного рациона должны занимать продукты с белком животного происхождения (мясо, птица, рыба, творог), а оставшиеся 30% приходятся на пищу с растительным белком (орехи, каши, грибы).
Употребление любых спиртных напитков запрещается (заблаговременно позаботьтесь о том, чтобы в период сушки не намечалось грандиозных застолий).
Взвешивание происходит утром каждого 3 дня.

Многие советы схожи с рекомендациями диетологов по правильному питанию, однако, методика сушки является более жестким способом – самая строгая белковая диета, во время которой не исключаются физические нагрузки и кардио-тренировки.

Обязательно следите за своим самочувствием – излишнее рвение может вызвать необратимые последствия в процессах жизнедеятельности организма. Мы же хотим стать обладателями идеальной фигуры. Верно? ? Здоровье при этом ни в коем случае не должно пострадать.

Будьте наблюдательными: «Во время сушки следите за своими волосами. Нехватка в организме жиров или углеводов сразу проявится именно в этой области – локоны начнут сечься, выпадать и станут тускнеть. Это первый признак того, что ваше меню требует срочных изменений».

Спортивное питание: актуальный выбор для деловой леди

Дорогие дамы, я прекрасно понимаю, что в условиях XXI века соблюдать режим довольно трудно, поэтому предлагаю вам альтернативный вариант, помогающий сжигать подкожный жир – спортивное питание .

Я подготовила список самых популярных и действенных пищевых добавок, которые абсолютно безвредны для здоровья и способны обеспечить организм необходимыми для жизнедеятельности микроэлементами:

LIPO 6-X.
Olimp L-Carnitine 500 Forte Plus.
Muscletech Hydroxycut Hardcore Elite.

Три препарата, которые оптимально подходят для женского организма. Они ускорят биологические процессы в нашем теле, сжигая подкожный жир даже во время сна.

Совет профессионального спортсмена: «У вас нет возможности питаться каждый 3–4 часа? Выход есть. Берите с собой в дорогу, на работу, в машину капсулы BCAA или протеиновые коктейли, сделанные заблаговременно в домашних условиях».

Мы ознакомились с методами избавления от подкожного жира, узнали о пищевых добавках, помогающих быстрее лишаться углеводных запасов. Чего не хватает для начала курса? Верно, дорогие девушки – списка продуктов:

Филейные части курицы и индейки (кожу убираем).
Рыба (белое мясо).
Морепродукты (морская капуста, осьминоги, крабы, устрицы, мидии, кальмары).
Яйца (только белки).
Бобовые растения (свежие, не приготовленные продукты).
Овощи (за исключением картофеля).
Каши (только гречневая и овсяная).
Зернистый творог (жирность не более 5%).
Цитрусовые фрукты (грейпфруты, лимоны, апельсины).
Кисломолочные напитки (жирность до 1%).
Яблоки, киви, ананасы (ускоряют процесс метаболизма).
Зелень (растительность, с помощью которой можно «обогатить» витаминами любое блюдо).

Список продуктов довольно большой для того, чтобы считать диету строгой. Однако неотъемлемой частью сушки становится ежедневная борьба с собственным желанием искуситься на вредную пищу – держимся, девушки, напоминая себе об уже пройденном пути и будущих результатах.

Проявляйте фантазию – любую еду можно приготовить вкусно, полезные продукты не являются исключением, но без сахара, используя соль в минимальных количествах.

Следует отметить, что придерживаться такой методики на протяжении долгого времени не рекомендуется, поэтому 5-недельного курса будет достаточно. Раз в 7 дней можете устраивать себе разгрузочные «праздники», но будьте благоразумны – знайте меру.

На протяжении первой недели используем незамысловатую формулу – 2–2,5 грамма углеводов на 1 килограмм веса. В это время постепенно «усмиряем» потребности аппетита, переходим на предстоящий режим, подготавливаем организм к стрессовому состоянию.
На второй неделе сокращаем количество углеводов до 1 грамма на 1 килограмм веса, добавляя в свой рацион больше чистого белка (мяса, птицы, рыбы).
Третья неделя запомнится особенно, ведь суточная норма углеводов – 0,5 грамма на 1 килограмм вашего веса. Следует упомянуть, что физические нагрузки с самого первого дня продолжаются в соответствии с установленным предварительно графиком.
Используем кольцевой метод – возвращаемся к правилам 2 недели, увеличивая норму углеводов.
Полное соответствие первой неделе.

Если самочувствие позволяет, то можно добавить еще 7 дней с суточной нормой углеводов – 0,5 грамма. Дорогие представительницы «прекрасной» половины человечества, не следует «терпеть», ощущая слабость в ногах и находясь в предобморочном состоянии – целью сушки является избавление от подкожного жира, а не самоистязание.

Эффективность метода заключается в точности расчетов: «В сушке меню составляется индивидуально для каждого человека – все зависит от особенностей организма (вес, рост). Девушки, самостоятельно высчитайте возможное количество потребляемых калорий в день, % соотношение белков и углеводов».

Видео с Людмилой Никитиной о сушке тела

Надеюсь, что приведенные в статье советы смогут облегчить для вас предстоящий процесс, ведь правильный подход к такой диетической методике – 50% успешного результата.

Если у вас есть полезные и актуальные советы, то в комментариях мы всегда будем рады увидеть рекомендации, основанные на личном опыте. Ведь вместе справляться с трудностями намного легче. ?

Желаю вам силы воли и стойкости духа, милые дамы!!

Правильное питание для сушки тела – главный залог успеха. Грамотно составленный рацион позволяет не только достичь желаемых результатов в намеченный срок, но и не навредить своему здоровью.

Сушка избавляет тело от лишнего жира, а, следовательно, делает его более рельефным и красивым. Помимо физических нагрузок, она являет собой низкоуглеводную диету, которая считается достаточно экстремальной и сложной, ведь в ее процессе основную часть меню составляют богатые белком продукты.

Важно отличать диету для похудения от диетического питания при . Это две разные вещи. Если у вас нет необходимой мышечной массы и физической подготовки, не следует прибегать к сушке тела, а лучше выбрать более продолжительную и «мягкую» диету для снижения веса.

Программа питания для сушки тела

Для того чтобы организм постепенно адаптировался к переменам в питании и не испытывал повышенный стресс, диета во время сушки тела разделена на четыре этапа.

Продолжительность первого этапа составляет примерно месяц. В это время происходит постепенное снижение потребления углеводов. Рацион питания выглядит примерно следующим образом: жиры 20%, углеводы 30%, белки 50%.

Второй этап продолжительностью около недели характеризуется еще большим снижением потребления углеводов (до 10%), жиры и белки составляют 10% и 80% соответственно.

На третьем этапе, который длиться неделю, происходит практический полный отказ от углеводов, а питьевая вода заменяется дистиллированной.

Завершающий этап призван помочь организму плавно начать возвращаться к привычному питанию. На данном периоде (в течение нескольких дней) уже допустимо потребление углеводов с низким ГИ (гликемическим индексом).

Режим и рацион питания

Соблюдение режима питания крайне необходимо. Калорийность рациона должна быть постепенно снижена до 17-18 ккал на 1 кг веса путем уменьшения количества потребляемых углеводов и съедаемой пищи в целом.

Для того чтобы не допускать возникновение чувства острого голода, что является стрессом для организма, количество дробных приемов пищи в день должно составлять не менее 6-7 раз.

Продукты, которые следует потреблять ежедневно:

богатая белком пища: постная говядина и свинина, филе птицы, рыба, морепродукты, творожные продукты с минимальным процентом жира;
жиры растительного происхождения: растительные масла, орехи.

Продукты, которые следует исключить из рациона:

кефир, ряженка с 3% жирности и выше;
кетчупы, соусы, заправки;
сильно соленая и перченая пища;
жареные блюда.

Важные правила

Первым делом исключите из своего рациона высококалорийные и не приносящие особой пользы продукты: мучные изделия из муки первого и высшего сортов, сахар и всевозможные сладкие продукты, копчености, колбасы, fast-food, богатые глюкозой фрукты и фруктовые соки, алкогольные напитки.
Основой вашего ежедневного рациона должна стать нежирная белковая пища.
Не забывайте о важности жирных кислот – в умеренных количествах употребляйте в пищу растительные масла.
Все потребляемые вами углеводы должны иметь низкий ГИ (пользуйтесь таблицами продуктов с низким гликемическим индексом). Это, к примеру, гречка, макароны твердых сортов (ржаные), богатые клетчаткой овощи, зелень и т.д.
Дообеденное питание должно вмещать в себя всю углеводсодержащую еду дня, так как углеводы долго усваиваются. Обед же и ужин – это белковая пища.
Интервалы между приемами пищи должны не превышать трех часов.
Съедать ужин следует за 2-3 часа до сна.
Необходимо пить достаточно чистой воды (2 литра) и зеленого чая для предотвращения обезвоживания организма.
Диета должна быть подкреплена программой интенсивных физических нагрузок. Это позволит держать мышцы в тонусе и сохранить упругость кожи.
Спортивное питание во время сушки – это необходимость. Организму нужна поддержка, поэтому употребление протеина, аминокислот и поливитаминных комплексов очень важно.

Пример меню белковой диеты на один день

Для женщин

Завтрак: немного хлеб из муки второго сорта + 200 грамм обезжиренного творога.
Перекус: фрукт (яблоко, апельсин и ли грейпфрут).
Обед: 200 грамм телятины отварной + 2-3 ст. ложки гречневой каши.
Полдник: ряженка минимальной жирности.
Ужин: зеленые овощи + рыба, приготовленная в духовке или на пару.

Для мужчин

Завтрак: кофе или чай (без сахара и сахарозаменителей) + галетное печенье.
Перекус: сваренная на воде и без масла овсянка + отварное куриное филе.
Обед: рис или гречка (без масла) + куриная грудка/рыбное филе + заправленный лимонным соком салат из клетчатки + два вареных яйца (можно с желтком).
Полдник: куриная грудка или филе рыбы.
Ужин: нежирный творог или протеиновый коктейль.

Противопоказания

Низкоуглеводная диета подходит людям, отличающимся крепким здоровьем и хорошей спортивной подготовкой. Неправильный рацион питания, а точнее говоря, острый недостаток углеводов, может спровоцировать кетоацидоз (отравление организма кетоновыми телами) а в последствие кетоацидозную кому.

Противопоказанием являются заболевания сердечной системы, выделительной и пищеварительной систем, а также диабет. Если у вас есть хронические болезни или другие проблемы со здоровьем, то перед тем, как приступать к сушке тела, следует обязательно проконсультироваться с врачом. Также если вы профессионально не занимаетесь бодибилдингом, то еще раз подумайте перед тем, как подвергать свой организм таким нагрузкам. Красивое тело можно иметь и, не прибегая к сушке тела.

Рацион питания, основанный на переходе от углеводсодержащей пищи к белковой, достаточно не нередко вызывает общее недомогание, подавленность и сонливость. При первых же симптомах слабости, возникновении привкуса и запаха ацетона следует немедленно прекратить диету и вернуться к нормальному питанию.

Сушка тела – диета,избавляющая от подкожно-жировых отложений, дополненная интенсивными физическими нагрузками. Ее основное отличие от других способов похудения заключается в сохранения мышечной массы и снижения количества жировых отложений за счет углеводного дефицита.

Как известно, избыток углеводов, что поступают в организм, и не растрачиваются на получение энергии, имеют особенность трансформироваться в жировую ткань. Тогда как, ограничение употребления продуктов, богатых углеводами, приводит к расщеплению имеющихся запасов жировых тканей для получения все той же энергии.

Любопытно! Диета при сушке – этот популярный способ убрать жировые отложения, с успехом используемый в бодибилдинге и фитнесе.

Правила эффективной диеты

Основные принципы:

частота питания – до 5 раз в день;
маленькие порции;
питье до 2,5 л;
сокращение потребления соли;
обязательный завтрак;
2/3 дневного рациона употребляется в первой половине дня;
ужин, состоящий исключительно из белковых продуктов;
постепенный отказ от продуктов, богатых углеводами;
ежедневный контроль поступающих в организм калорий;
регулярные тренировки: аэробные или комплексное сочетание кардио и силовых упражнений;
отказ от еды за час до и 2 часа после спортивных занятий;
соблюдение условий диеты сроком до 6-ти недель;
регулярное взвешивание.

Особенности питания

Диета при сушке тела состоит из преимущественно белкового рациона, минимального количества растительных жиров и постепенно снижающегося количества углеводов.

Помните! Цельнозерновые каши – важный источник пищевых волокон, необходимых для полноценного функционирования кишечника. При этом бурый рис и гречку можно употреблять только на первой этапе использования диеты.

Главный источником белка при соблюдении диеты сушки тела для женщин, являются:

яичные белки;
мясо белых сортов рыбы;
куриное грудки;
индюшиное филе;
телятина;
говядина;
обезжиренный творог;
1%-й кефир;
1%- й йогурт
разнообразные морепродукты: кальмары, морская капуста, гребешки, креветки, моллюски и другие.

крупы: гречневая, перловая, овсяная;
макароны из цельнозерновой или ржаной муки;
овсяные отруби;
свежие овощи: капуста, перец, чеснок, огурцы, томаты, фасоль и различная зелень;
нерафинированное масло, полученное способом холодного отжима;
орехи: грецкие, кедровые, фундук;
соевые продукты: тофу, молоко и другие;
напитки: вода, не сладкий зеленый и имбирный чай;
дополнительные продукты: корица, какао, мед, сухофрукты.

Важно! Диета сушка для девушек допускает употребление растительного масла в немного большем количестве по сравнению с мужским вариантом диеты.
Во время соблюдения диетического питания исключается употребление фруктов, за исключением грейпфрутов, лимонов, киви и яблок, зеленых сортов. А также сладких, алкогольных и газированных напитков, мучных изделий, копченых, соленых и консервированных продуктов, фаст-фуда.
В начальные 2 недели диеты допускается употребление углеводов в соотношении: 2 г на 1 кг веса. В последующие 2-3 недели углеводный рацион уменьшается в 2 раза.
В этот период дополнительно можно применять специальное спортивное питание, богатое протеинами.

Диета для сушки тела: меню для женщин

Примерный рацион на неделю:
Понедельник

На завтрак: каша, 2 белка, несладкий чай.
На обед: овощной крем-суп, куриная грудка.
На полдник: йогурт, немного сухофруктов.
На ужин: запеченная рыба, брокколи.

Вторник

На завтрак: белковый омлет на пару, апельсин, обезжиренное молоко.
На обед: запеченная говядина или телятина, овощной салат.
На полдник: творог, овощи, кефир.
На ужин: морепродукты, помидоры.

Среда

На завтрак: овсяные отруби, сухофрукты, чай.
На обед: рыбный суп, рыба отварная, рис.
На полдник: творог с медом.
На ужин: салат из овощей, запеченная рыба.

Четверг

На завтрак: каша, 2 белка, чай.
На обед: тушеные или отварные кальмары, овощной салат.
На полдник: отварная цветная капуста
На ужин: творог, йогурт.

Пятница

На завтрак: паровой белковый омлет, свежие овощи, чай.
На обед: рис, индюшиная грудка, зелень.
На полдник: тушеная фасоль
На ужин паровая рыба, морская капуста.

Суббота

На завтрак: 2 белка, овощи, чай.
На обед: тушеные грибы с куриным филе, зелень.
На полдник: обезжиренный творог с кефиром.
На ужин: гречка с индюшиной грудкой.

Воскресенье

На завтрак: каша, сухофрукты или орехи, чай.
На обед: рыба, овощи-гриль.
на полдник: творог.
На ужин: кальмары, салат.

Важно! В течении первой недели соблюдения диеты при сушке тела для женщин допустимо в качестве перекуса использовать разрешенные фрукты по 1 шт., на второй неделе количество употребляемых фруктов в виде перекуса необходимо сократить вдвое. С третьей недели происходит полный отказ от фруктов. В этот период для перекусов можно использовать орехи или кефир.
Сокращение потребления крупяных продуктов начинается с 4-й недели, с 5-й в рационе остается только белковая пища и овощи. С 6-й недели постепенное возвращение к рациону первой недели.
Употребление воды в период диеты на сушку ускоряет процесс усвоения пищи.

Недостатки и ограничения

Дисбаланс рациона питания является главным недостатком этого способа похудения. Особенно это касается второго, более строгого периода соблюдения диеты. Поэтому для девушек диету сушка тела применять рекомендуется не чаще 1 раза в полгода.

Отказаться от подобного способа получения стройной фигуры стоит при наличии заболеваний, связанных с органами пищеварения, сердца и сососудов, печенью, почками, дистрофией, диабетом, а также при больших умственных нагрузках, беременности, лактации.

Важно! Сушка недопустима, если нет достаточного количества мышечной массы. В таком случае, лучше выбрать другие способы похудения.

Сушка тела – диета довольно жесткая, требующая определенного психологического настроя и физической подготовки. Увлечение подобными способами похудения небезопасно для здоровья, так, как может привести к сильной интоксикации организма из-за накопления кетоновых тел, образующихся в результате расщепления жиров и других обменных процессов.

На начальном этапе диеты на сушке для женщин из-за ограниченного поступления углеводов, в крови наблюдается пониженное содержание сахара, провоцирующее приступы слабости.

На последнем этапе соблюдения диеты может появиться неприятный запах, исходящий изо рта, приступы головокружения, в этом случае необходимо пить натуральный сок, полученный из сладких плодов и ягод, для компенсации дефицита глюкозы.

Экспресс-вариант сушки

Для получения результата в течении недели, при небольших отложениях подкожного жира у девушек, рекомендуется применять экспресс-вариант сушки. Этот способ будучи более жестким, тем не меннее популярен, благодаря своей краткосрочности.

Для девушек в меню диеты при сушке тела также преобладают продукты, богатые белками, а основное отли чие – это максимальных отказ от углеводных продуктов и фруктов и минимальное потребление овощей и каш, начиная с первого дня.

Сочетание данного 7-ми дневного режима питания с ежедневным интенсивными тренировками в зале под руководством опытного тренера дают быстрые и ощутимые результаты.

Диета на сушку помогает избавиться более чем на 10 кг и получить привлекательный мышечный рельеф. Для поддержания эластичности кожи и предупреждения ее дряблости, провисания и проявлений целлюлита, в период похудения рекомендуется диетическое питание сочетать с достаточно интенсивными ежедневными физическими нагрузками в тренажерном зале, массажем, обертываниями, приемом поливитаминов и полноценным ночным отдыхом.

Время от времени они переходят на 5-6-недельную спортивную диету, чтобы уменьшить жировую прослойку и с помощью упражнений придать рельефа накаченным мышцам. Результат обуславливают: меню, технология приготовления пищи и режим питания. Принцип построен:

на плавном сокращении углеводов;
введения в рацион большого количества белка и овощей;
еженедельной коррекцией БЖУ;
5-6 разовом питании.

Низкокалорийная еда при сушке приводит к дефициту глюкозы, и вынуждает организм расщеплять жиры.

Какие продукты нельзя есть

В первую очередь из меню полностью исключают простые сахара, хлебобулочные изделия из белой муки. Под запретом при сушке алкоголь и другие тонизирующие напитки. Можно пить кофе, чай и бездрожжевые напитки. В меню не включают сливочное масло, майонез, продукты из разрешенного меню, приготовленные способом жарки. Мясо и рыбу:

запекают в собственном соку;
отваривают;
готовят на гриле;
тушат.

Яйца варят, омлет готовят на пару или в микроволновой печи.

Сомнительные продукты, от которых лучше воздержаться

На вопрос: можно ли при сушке соевый соус однозначного ответа нет. Хотя это действительно малокалорийный продукт, оттеняющий вкус белковой еды, но полезен он только при условии, если в его составе исключительно натуральные продукты, прошедшие цикл брожения.

Это относится и cola zero на сушке . В напитке нет ничего, кроме аспаркама, который намного вреднее сахара. К тому же никто не знает настоящую рецептуру напитка. Чем плохи настои из шиповника или фиточаи, поставляющие натуральные витамины и укрепляющие иммунитет?

Медом при сушке заменяют горсть сухофруктов. Стоит ли это делать, если он содержит простые сахара? В нем до 80% глюкозы, фруктозы и сахарозы. В светлых сортах 380 ккал/ 100 г, в темных 455. В придачу он содержит антибиотики. Лучше заменить сладость грецкими орехами, кешью, миндалем. Арахис при сушке стимулирует продуцирование азота и доставку питания в ткани.

Список белковых продуктов для рельефа

Спортсмены увеличивают норму протеина до 2,5/ 1кг веса. Доля животного белка составляет 70%. Оставшуюся часть органического вещества организм получает из растительной пищи. Перечень продуктов, которые можно есть по 150-200 г в каждый прием пищи:

красное мясо;
яйца;
грибы;
индейка;
белое мясо курицы.

Полезна на сушке рыба, морепродукты, в том числе и морская капуста. Источник растительного белка — орехи, семечки, кунжут, семена льна, бобовые. Только в женском организме фасоль, горох, нут, чечевица лучше усваиваются и не вызывают брожение.

Можно ли сыр на сушке и кисломолочные продукты

Стакан молока на сушке жирностью 1,5 содержит 6 г белка, примерно столько углеводов, около 20 микро и макроэлементов. Теплый напиток заменит перекус и позволит забыть о голоде.

Те, у кого имеются проблемы с расщеплением лактозы, вбирают для сушки йогурт и кефир.

Для завтраков и перекусов подходит обезжиренный творог, твердый сыр тофу. В творог на сушке с 1% жирности добавляют свежую или замороженную чернику, малину, клубнику. В первую неделю разрешается ломтик обычного сыра, но лучше заменить его несоленой брынзой, содержащей на 1,7% меньше калорий или аналогом из сои. Доля молочного жира в суточном рационе ровна 2%.

Какие продукты можно есть при сушке тела девушкам: список углеводов

В первую неделю дневная норма глюкозы не превышает 200 г, на 2-4 семидневках объем сокращают до 50 — 70 г, на последней снова увеличивают в 2,5 раза. Однако эти значения приблизительные и количество поступления сложных сахаров в организм определяют по самочувствию. В любом случае на завтраке без медленных углеводов не обойтись.

Бурый рис на сушке и макароны из ржаной муки, просо, киноэ, гречка – главные поставщики медленных углеводов.
Мышечным клеткам энергию поставляет при сушке каша из овсянки, авокадо, морковь, сухофрукты, съеденные на второй завтрак или за час до тренинга.

Какие фрукты можно на сушке девушкам: разрешенные продукты

Польза зеленых яблок при сушке бесспорна. Но можно ли при сушке арбуз, банан, если у них высокий гликемический индекс (ГИ)? В мякоти бахчевых культур, в том числе и дыне, до 92% воды, 7,5% углеводов и всего 0,6 белка. Зато наряду с абрикосами, манго арбуз содержит много провитамина А, необходимого для миофибрилл и иммунной системы. В 100 ломтике всего 40-50 ккал.

Хотя бананы при сушке нежелательны т.к. относятся к запрещенным крахмалистым продуктам, но другого источника магния, расслабляющего мышцы, не найти. Фрукт влияет на синтез триптофана, повышающего настроение, утоляет голод на 2 часа. Полезные фрукты для сушки:

Грейпфрут, цитрусовые, груши.
Кислые ягоды — брусника, клюква, смородина.

Какие продукты сушат тело

В первую очередь – это свежие овощи. На их усвоение организм теряет больше энергии, чем содержится в самих продуктах. Так, если в огурце 14 ккал, на его расщепление необходимо 16 единиц теплоты. В список продуктов для сушки тела для женщин на каждый день входит огородная продукция:

все виды капусты;
сельдерей;
болгарский перец;
кабачки;
зеленая фасоль.

Полезны при сушке помидоры, репа, редис, шпинат, листовой салат.

Как правильно готовить низкокалорийную еду

Имеет значение способ их приготовления. Овощи на сушке преимущественно едят сырыми. Если потушить стручковую фасоль, репу и сельдерей с растительным маслом или добавить ложку в салат, энергетическая ценность блюда сразу повыситься. В 1 ч. л. (5 г) содержится 45 ккал, в столовой больше 180. Однако натуральные витамины и минералы усваиваются полностью именно с жирами, поэтому 5 г масла для заправки салата не помешает .

Свеклу, морковь при сушке едят только в свежем виде в комплексных салатах. После варки их ГИ повышает ровно 2 раза. Но что делать, если не все разрешенные продукты можно есть без термической обработки? Тушить в воде или томатном соусе, заливать чесночно-лимонным соусом с зеленью или варить из них первые блюда. Супы для сушки тела на постных мясных бульонах — дополнительный источник белка и витаминов.

Девушки восхищаются мускулистыми атлетами с подчеркнутым рельефом. А ведь стать объектом женских взглядов может каждый, как? Все дело в том, что перед каждым состязанием культуристы проходят комплексную программу из диеты и тренировок – сушку. Она работает на снижение жировой массы до минимума, в результате чего мышцы выделяются и становятся более подчеркнутыми. Рассмотрим основной элемент, из которого состоит диета для сушки тела – меню для мужчин.

Любопытно! Мужчинам намного проще выделить рельеф каждой мышцы, поскольку у них меньше жировой ткани. Да и обменные процессы протекают быстрее, чем у слабого пола. Именно поэтому диета заметно отличается от .

Главные принципы сушки

Сушка тела – это завершающий этап подготовки спортсменов к состязанию. Ее цель – подчеркнуть уже наработанные мышцы и избавиться от подкожного жира. Но и этот этап не обходится без тренировок и усилий.

И так, основные составляющие сушки тела:

Спортивный режим. Включает силовые и кардиотренировки, позволяющие поддержать тонус мышц.
При сушке следует особое внимание уделять режиму и качеству тренировок – снизить интенсивность, а взамен увеличить их продолжительность. Слишком интенсивные занятия грозят получением травмы.
Силовая нагрузка также должна быть оптимальной. Вес нужно подбирать такой, чтобы поддерживать мышцы в тонусе, но не сжигать их.
Питание. Эта область должна претерпеть кардинальные изменения: переход на дробное питание (5-6 раз в день небольшими порциями), количество белка в меню повышается, углеводов сокращается.
Режим дня . Слишком большая нагрузка на мышцы может привести к их потере. Поэтому необходимо придерживаться здорового распорядка дня, давая мышцам время на восстановление: сон, отдых, перерывы между тренировками.

Диета при сушке тела для мужчин

Основное требование к диете – сохранение мышечной массы. С этой задачей отлично справляется .

Но это вовсе не означает, что следует полностью отказаться от углеводов. Распад белка провоцирует интенсивное образование кетоновых тел, повышающих кислотность. Что приводит к сбою работы почек и печени. Сложные углеводы препятствуют данному процессу.

Жиры также играют важную роль в организме человека, тем более мужском, и исключать их не рекомендуется.

Если в привычном режиме спортсмену достаточно 2 г белка на 1 кг. массы тела, то во время сушки, это количество увеличивается до 2,5 г на 1 кг. массы тела.
Углеводы с 2-7 г на 1 кг. массы тела снижаются до минимума – 2 г на 1 кг. массы тела.
Жиров необходимо употреблять 0,5 г на 1 кг. массы тела. Без них не смогут эффективно функционировать внутренние органы.

Правильный рацион питания во время сушки разрабатывается в соответствии со следующими требованиям:

70% рациона состоит из белка.
20% отводится сложным углеводам: макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб с отрубями, фрукты, овощи, крупы.
Жиров же нужно употреблять не менее 10% от дневного рациона. Только ненасыщенные жиры – растительные масла, масла бобовых и орехов, морской рыбы.

В молоке содержится насыщенный жир, его нужно заменить на творог или кефир.

Суточная калорийность не выше 2300 ккал. Т.е. одна порция – 400 ккал.
Количество углеводов снижается постепенно, чтобы избежать резкого падения уровня глюкозы.
Исключается употребление углеводов после обеда.
Приветствуется прием протеиновых коктейлей.
Выпивать не менее 2-х л воды в день, 3 л воды в дни тренировок!

Полезные продукты для сушки

Диета для сушки тела для мужчин должна быть сбалансированной по витаминному и минеральному составу. Это важно для бесперебойной работы организма и поддержания мышц в тонусе. Поэтому необходимо включать в рацион такие полезные продукты:

нежирное мясо: курица, индейка, говядина;
рыбу: лосось, семга, форель;
яйца;
кефир и творог;
грибы;
крупы;
макароны из муки твердых сортов;
бобовые;
редис, кабачки;
свежие овощи;
растительные масла;
фрукты;
минеральная вода;
зеленый чай.

На заметку! В 250 г риса содержится 200 г сложных углеводов. То же количество гречки содержит примерно 167 г сложных углеводов.
Важно! Во время сушки нельзя употреблять продукты, удерживающие жидкость в тканях: мучные изделия, кофе, виноград, алкоголь, соль, сахар.

Диета для сушки тела: меню для мужчин

А теперь рассмотрим на примере, каким должен быть рацион сильного пола во время сушки.

Примерное меню на один день

Завтрак: омлет на пару и отварное филе нежирной рыбы.
2-й завтрак : протеиновый коктейль или 200 г творога с ломтиками свежих фруктов.
Обед : любое первое блюдо на бульоне из птицы, 100 г отварной каши, отварное куриное филе.
Полдник : кефир, яблоко или апельсин, или банан, или грейпфрут.
Ужин : листовой салат или салат из овощей, рыба на пару.
2-й ужин : семечки подсолнечные, грецкий орех, творог или кефир.

На заметку! Употребляйте больше творога. Он способствует прорисовке мышц.

Меню на неделю

Понедельник

Завтрак : овсянка, творог, банан, апельсин.
2-й завтрак : целое отварное филе, 100 г риса, 50 г свежих томатов.
Обед : бульон из птицы, 100 г телятины, протеиновый коктейль из 5 белков яиц, пшенная каша.
Полдник : греческий салат с оливковым маслом, 50 г рисовой каши, целое отварное филе.
Ужин : отварное филе лосося, овощное соте.
2-й ужин : апельсин, протеиновый коктейль с казеином.

Вторник

Завтрак: протеиновый коктейль из 6 белков, 100 г творога, апельсин.
2-й завтрак : 150 г отварного минтая, 100 г гречневой каши, чай.
Обед: суп-пюре из брокколи, паровые котлеты из индейки, овощное соте.
Полдник : грейпфрут, 2 дольки лимона, протеиновый коктейли из 8 белков.
Ужин : сухофрукты, 150 г отварного филе лосося, греческий салат с зеленым луком.
2-й ужин : фруктовое ассорти, грецкий орех.

Среда

Завтрак : 2 яйца вкрутую, 20 г сыра, чай.
2-й завтрак: салат из капусты, 150 г отварного филе, 100 г рисовой каши.
Обед : уха, картофель запеченный с томатами.
Полдник : протеиновый коктейль из 8 белков яиц, грейпфрут, 100 г творога.
Ужин : 150 г отварного лосося, яблоко.
2-й ужин : казеиновый коктейль.

Четверг

Завтрак : омлет из 3 белков и 1 желтка, апельсин, чай.
2-й завтрак : кнели из птицы (150 г), 100 г картофеля, томат, грейпфрут.
Обед : суп из бобовых, овощное соте, 200 г отварного филе.
Полдник : 150 г спаржи, 200 г творога.
Ужин : салат из латука, паровые котлеты из индейки, горсть семечек из тыквы.
2-й ужин: протеиновый коктейль с казеином, грецкий орех.

Пятница

Завтрак : омлет из 3-х яиц, цельнозерновой хлеб, 20 г натурального меда.
2-й завтрак : паровые котлеты из птицы (150 г), 100 г овсяной каши, томат, апельсин.
Обед : суп-пюре из шампиньонов, гречка, кнели из птицы, морковный сок.
Полдник : 100 г рыбных котлет на пару, греческий салат.
Ужин : протеиновый коктейль из 6 яиц, банан.
2-й ужин: 100 г творога, тыквенные семечки, грецкий орех.

Суббота

Завтрак : пшенная каша на нежирном молоке, изюм, апельсин.
2-й завтрак : кнели из птицы (150 г), томат, 50 г гречневой каши.
Обед : куриный суп с лапшой, голубцы, 2 дольки лимона.
Полдник : 200 г творога, отварное филе лосося, грецкий орех.
Ужин : греческий салат, котлеты из индейки на пару (150 г).
2-й ужин : протеиновый коктейль из 3 яиц.

Воскресенье

Завтрак : рыбные котлеты на пару, овощное соте, чай.
2-й завтрак : овсянка, апельсиновый сок.
Обед : рассольник, 100 г белых грибов, 2 отварных яйца, морковный сок.
Полдник : грецкий орех, грейпфрут, греческий салат.
Ужин : протеиновый коктейль из 5 яиц, грудка отварная, томаты, апельсин.
2-й ужин : 100 г творога, омлет из 2 яиц.

Результаты сушки

Диета для сушки тела позволяет сбросить до 30 кг. веса, исключительно в виде подкожного жира, за 2 месяца. Придерживаться же такого рациона питания и тренировок рекомендуется от 1,5 до 2 месяцев. За это время можно существенно улучшить свой рельеф и поддержать тонус мышц.

Любопытно! Спортсменам, постоянно прибегающим к сушке, достаточно 2-х недель для сжигания большей части подкожного жира.

Потеря веса происходит за счет сокращения в рационе углеводов и частых приемов пищи. Организму просто незачем откладывать калории «про запас». А увеличенное количество белка сохраняет мышечную массу.

Важно! Допустимая потеря веса за неделю составляет 700 г. Если же вес падает стремительнее, возможно вы теряете жидкость или мышечную массу. Необходимо срочно пересмотреть свой рацион, и сделать его калорийнее, добавив сложных углеводов.
Придерживаться сушки тела дольше 2-х месяцев строго запрещено. Иначе вы рискуете причинить вред своему здоровью.
Если сушка замедляется, можно снизить количество потребляемых сахаров и фруктов.

Противопоказания

Сушка тела для мужчин – отличный способ преобразить свое тело, дополнив его рельефными мышцами. Однако подходит такая диета далеко не всем.

Противопоказано сидеть на спортивной диете людям:

с заболеваниями почек;
с заболеваниями желудка;
с заболеваниями поджелудочной;
с заболеваниями кишечника;
с заболеваниями печени;
страдающим от сахарного диабета;
при индивидуальных ограничениях.

Важно! Перед сушкой обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

программа питания и тренировок для парней, эффективные способы без потери мышц, сколько длится процедура, как начать

Каждый мужчина хочет иметь каменный пресс и рельефные бицепсы с трицепсами.

Однако добиться такого эффекта с помощью обычных тренировок и правильного питания не получится.

Получить кубики и красивый рельеф поможет сушка.

Чтобы добиться результата, нужно изменить подход к питанию и занятиям спортом.

Только таким способом можно уменьшить процент подкожного жира, сохранить мышечный объем и обеспечить прорисовку контуров.

Для чего нужна и как происходит сушка

Далеко не все начинающие спортсмены знают, для чего нужна сушка. Это процесс, который позволяет одновременно уменьшить процент жировой ткани и создать красивый рельеф мышц. Для этого нужно правильно сочетать питание и .

Сушка тела для мужчин идеальна для профессиональных бодибилдеров, а также парней с развитыми мышцами и количеством жировой ткани более 20%. Эта программа не подходит людям с лишним весом, которые ведут пассивный образ жизни. Они нуждаются в правильном питании и физической активности. При небольшом весе или его недостатке тоже лучше корректировать рацион.

Это интересно! Сушка и диета – это 2 разных процесса. Во время диеты объемы тела снижаются за счет сокращения мышечной и жировой ткани, а сушка помогает сжигать только жиры, сохраняя мускулатуру.

Грамотная сушка помогает укрепить сердце, сосуды, очистить организм от вредных накоплений, улучшить вид кожи, повысить силу, выносливость атлета.

Важно! Новичку рекомендуется переходить на такую диету под руководством личного тренера и диетолога. Ведь при нарушении правил питания сушки существует риск недомогания и серьезных проблем со здоровьем.

Рацион нужно составить на определенный срок по дням и записать все в блокнот.

Далеко не все знают, как происходит . Она делится на 3 периода:

Подготовка (с 4 по 6 неделю). Для этого периода характерно незначительное изменение питания. Спортсмен постепенно отказывается от простых углеводов.
Сушка. Количество белков составляет 80%, а жиров и углеводов – 20%.
Выход из безуглеводной диеты. Постепенное увеличение количества жиров, углеводов. При этом атлет продолжает следовать принципам правильного питания.

Диету сочетают с силовыми и кардионагрузками. Меню для тренировочных и безтренировочных дней отличается.

Обязательно посмотрите:

Правила и основы правильного проведения процедуры без потери мышц

Новички интересуются тем, как проводить сушку. Для этого нужно соблюдать такие правила:

Проводить круговые тренировки, совмещая силовые и аэробные нагрузки.
Основа рациона – это белковые продукты. Пищу нужно принимать 5-6 раз за день, порциями, не превышающими 400 г.
Дополнить диету и тренировки рекомендуется спортивным питанием, поливитаминными комплексами.

Это основы сушки, которые нужно запомнить каждому атлету.

Для расчета сухой мышечной массы используют следующую формулу: масса в кг – ((масса в кг) Х (% жира: 100)).

Вычислить уровень жировой ткани помогут онлайн-калькуляторы или диетологи. После определения индекса безжировой мышечной массы можно составить программу сушки.

Возвращаться к обычному рациону нужно аккуратно. Мужчина должен постепенно включать в меню углеводы, чтобы организм восстановился. Чуть позже можно будет «досушить» жир.

Правильная сушка без потери мышц состоит из следующих важных нюансов:

Сократите количество калорий.
Завтрак нельзя пропускать, он должен быть сытным.
Ужин должен быть легким, не содержать углеводов.
Не отказывайтесь полностью от жиров.
Удалите из рациона жирную, жареную еду, мучные изделия, магазинные соусы, снековую продукцию, копчености, алкоголь и т.д. Сократите суточное количество сахара, соли.
Пейте от 2 л воды за день.
Давайте организму перерыв, так как через несколько недель обмен веществ замедлится, а жир практически перестанет сгорать.
1-2 раза в 2 недели позволяйте себе употреблять углеводную пищу (сладости, картошку фри, чипсы и т.д.). Так, вы ускорите метаболизм и улучшите психическое состояние.
1 раз в неделю устраивайте безуглеводную разгрузку.
После занятий обязательно зарядитесь белковой пищей, чтобы мышцы не разрушались.

Чтобы ускорить жиросжигание, во время тренировки следите за пульсом, оптимальный уровень – 120 уд./мин. Делайте больше повторений и сетов. Базовые упражнения помогают проработать крупные мышцы, ускоряют метаболизм. Кардиотренировки не обязательно должны быть длительными, главное – удерживать пульс на уровне.

Важно! Перед проведением сушки проконсультируйтесь с врачом по вопросу противопоказаний.

Сколько длится

Начинающие атлеты интересуются тем, сколько длится сушка. Профессиональные спортсмены тратят на это 10-12 недель дважды за год.

Новичкам рекомендуется проводить сушку за 2-3 недели, так как внезапные интенсивные тренировки и безуглеводная диета провоцируют сильный стресс. Если после окончания первого этапа вы себя чувствуете нормально, то позже длительность сушки можно увеличить до 4-5 недель.

Важно! Рекомендуется после каждой сушки проводить наращивание массы. При этом период наращивания должен быть длиннее безуглеводной диеты в 2 раза.

Какого результата при грамотном подходе можно добиться за 2 недели и при жестком режиме за неделю

Чтобы контролировать процесс сушки, нужно взвешиваться 1 раз в неделю.

Эффективная безуглеводная диета помогает сбросить от 500 г до 1 кг за неделю. Все, что выше, требует коррекции рациона. Исходя из этого за 14 дней можно избавиться от 1-2 кг.

Если недельная сушка не дала эффекта, то нужно сократить количество калорий в рационе.

Бывает так, что жесткая сушка за неделю снижает вес на 2 кг и более за 7 дней. Это свидетельствует о том, что скоро метаболические процессы замедлятся, и жиросжигание практически остановится.

Читайте также:

Опасности экстремальных недельных вариантов

Новичкам следует учесть, что экстремальная недельная сушка имеет ряд противопоказаний. Пищевых и физических экспериментов следует избегать пациентам с сахарным диабетом, болезнями мочеполовой, пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, суставными патологиями.

Осторожно! При слишком низком содержании углеводов в рационе повышается вероятность интоксикации. Это связано с тем, что при их дефиците организм израсходует гликоген, жиры. Как следствие, возникает недостаток глюкозы, которая необходима для расщепления ацетоновых тел. При чрезмерном увеличении их концентрации существует риск тяжелого отравления, вплоть до диабетической комы.

Чтобы избежать вреда для здоровья, нужно постепенно сокращать количество углеводов. Отказываться от важных нутриентов полностью запрещено. Это касается и жиров, недостаток которых проявляется ухудшением самочувствия, внешнего вида.

Эффективная программа питания и тренировок для парней

Существует эффективная программа сушки для парней, которая длится 8 недель. В основе рациона: белое куриное мясо,белки яиц, морепродукты, рыба, кисломолочная продукция (до 2%), гречневая и овсяная каша, зеленые овощи, ягоды.

Сушка на 8 недель:

На первой неделе количество углеводов – до 2 г/1 кг. Принимайте пищу 6 раз. Готовьте блюда из белков, творога, мяса, рыбы, растительной пищи.

Тренировки проводят 4 раза: в первый нужно выполнять упражнения для ног, рук, спины, груди. Утром рекомендуется выходить на пробежки на протяжении 45 минут. Перед кардионагрузкой нужно выпить коктейль с аминокислотами.

На 2 неделе количество углеводов сокращается – 1 г/кг. Одна порция пищи – 120 г. Каши потребляйте до 14:00.

Во время тренировок нужно проработать мышцы рук, ног, груди, спины, плеч. Занятия проводят 4 дня. Длительность бега или ходьбы – 50 минут. Во время кардионагрузки можно выпить коктейль с аминокислотами.

Третья неделя. Количество углеводов – 0,5 г/кг. Из меню нужно исключить сыр и фрукты.

Силовые упражнения проводят 5 дней в неделю по программе предыдущей недели. Длительность кардионагрузок – 50 минут. Перед занятием можно выпить коктейль с аминокислотами.

Четвертая неделя. Откажитесь от моркови, редиса и других корнеплодов. За раз можно съесть не более 6 ст. ложек каши. При появлении слабости, сонливости и сухости во рту незначительно повысьте количество сложных углеводов.

Силовые упражнения, как на 3 и 4 неделе, но добавьте еще 1 день. Кардионагрузки тоже без изменений.

На 5 неделе дневная порция углеводов – 50 г. Замените каши сырыми овощами, зеленью.

Тренируйтесь 6 дней, прорабатывая мышцы ног, груди, спины, рук. Снижайте силовую нагрузку, увеличивайте количество повторений.

Кардионагрузки проводят 4 раза за неделю, кроме дней, когда выполняете упражнения для ног, груди и плеч. Кардиоупражнения выполняются 4 раза за 7 дней (кроме дней, когда прорабатываются мышцы ног, груди и плеч).

На 6 неделе откажитесь от молочных продуктов, так как они содержат запрещенную на этом этапе лактозу.

Занятия проводят 7 дней за неделю, прорабатывая мышцы ног, груди, плеч, спины, рук. Длительность кардио – 50 минут.

На 7 неделе начинайте постепенно выходить из сушки. Потребляйте 0,5 г углеводов на каждый кг веса. Ешьте морепродукты и сырые овощи. Силовые тренировки выполняют ежедневно, а кардио – 3 раза в облегченные дни.
Восьмая неделя. Постепенно повышайте количество углеводов.

Во время тренировок уделяйте внимание ногам, груди, плечам, потом спине, рукам, на 5 день – ногам, 6 день – облегченный, а 7 день – укрепите мышцы груди, плеч. Кардионагрузки длятся 55 минут на протяжении 3 дней.

Вам также может быть интересно:

Советы профессионалов

Фитнес-тренеры и профессиональные бодибилдеры утверждают, что к сушке нужно отнестись ответственно. Начинающим атлетам лучше проводить ее под руководством тренеров и только после консультации с врачом, так как она может быть опасной для здоровья.

Они говорят, что многие новички максимально снижают количество углеводов, жиров, из-за чего их самочувствие сильно ухудшается. Этого делать нельзя, так как эти вещества в минимальном количестве необходимы организму.

Во время сушки профессионалы советуют грамотно сочетать кардио- и силовые нагрузки.

Виталий Семенов, тренер

Известный фитнес-тренер говорит, что результаты сушки зависят от телосложения. Иногда мужчина не знает, как начать прокачивать мышцы, сделать их более рельефными, и после длительных тренировок не получает нужного результата. Такая проблема характерна для эндоморфов, которые медленно набирают мышечную массу. Ускорить процесс ему помогут аэробные нагрузки, строгая низкоуглеводная диета. При малейшем нарушении правил питания процесс замедлится. У мезоморфов обычно не возникает проблем во время сушки. Эктоморфам тяжело увеличить объем мышц, но они без проблем получают красивый рельеф. Мужчинам с худощавым телосложением рекомендуется заниматься с небольшими весами, увеличивая количество повторений и подходов.

Алексей Тронов, культурист

Абсолютный чемпион Москвы по бодибилдингу советует новичкам заниматься в тренажерном зале, так как там есть все необходимо оборудование. Кроме того, часто начинающие спортсмены не знают, как правильно делать то или иное упражнение, именно для этого нужны тренеры.

Если занятия происходят дома, то нужно соблюдать такие правила:

Увеличьте продолжительность тренировок, уменьшите рабочие веса.
Сочетайте силовые, кардионагрузки.
Используйте штангу, скакалку, гантели. А турники можно найти во дворе.
Равномерно нагружайте разные группы мышц.
Чтобы ускорить результат, принимайте спортивные добавки.
Выполняйте круговые тренировки длительностью 45 минут от 3 до 5 раз за неделю. Кардионагрузкам посвятите 1-2 дня.
Давайте мышцам время на восстановление.

В основе рациона должны быть белки, минимальное количество углеводов, жиров. Также культурист советует выпивать от 2 л воды за сутки.

Екатерина Лаптева, фитнес-модель

Тренер, известная фитнес-бикини рекомендует во время сушки уделить внимание диете. Важно так питаться, чтобы не ощущать голода или переедания, сократить количество углеводов, а не отказываться от них полностью. Также необходимо уменьшить суточную порцию соли, жиров. Основа питания – это белки. Екатерина советует комбинировать кардио- и силовые нагрузки, а также принимать спортивные добавки, которые помогут ускорить результат.

Полезное видео

Основные выводы

Сушка для мужчин – это тяжелый процесс, чтобы избавиться от лишнего жира, сделать мышцы более объемными, четкими, нужно следовать таким рекомендациям:

Приступайте к сушке только в том случае, если у вас уже развиты мышцы.
Быстрая сушка имеет противопоказания, поэтому перед изменением рациона и тренировками проконсультируйтесь с врачом.
Употребляйте больше белков, снизьте количество сложных углеводов, жиров, но не отказывайтесь от них полностью.
Постепенно переходите на новый стиль питания.
Пейте от 2 л воды за день.
Сочетайте кардио- и силовые нагрузки.
Контролируйте вес, нельзя худеть более 500 г-1 кг за неделю.
Чтобы ускорить результаты, принимайте спортивные добавки.
Выходите из сушки аккуратно – постепенно увеличивайте количество углеводов, сокращайте процент белков.

Теперь вы знаете все про сушку, соблюдайте вышеописанные правила, и у вас получится сделать тело крепким и рельефным.

Бюджетное меню на сушке

Сушка тела – определенная система питания и тренировок, направленная на уменьшение жировой прослойки с целью получения видимого мышечного рельефа.

Один из самых важных условий для успешной сушки – правильное питание. В первую очередь необходимо исключить вредные углеводы и налегать на пищу, богатую белками и клетчаткой.

Если вы хотите подсушить свое тело и думаете, что на продукты питания для данной цели необходимы большие растраты, то вы ошибаетесь!

На самом деле все намного проще и радужнее, чем вы думаете, для сушки, большинство профессиональных спортсменов используют натуральные недорогостоящие продукты, которые дают превосходные результаты.

Итак, предлагаем вам ознакомиться с бюджетными продуктами питания, которые прекрасно подойдут для сушки тела!

Бюджетное питание на сушке

Для начала, напомним, что на сушке необходим строгий график питания (5-7 раз в день небольшими порциями), а также нужно рассчитать базальный уровень метаболизма (он необходим для того, чтобы знать, сколько калорий в день вы должны употреблять для полноценного функционирования организма).

Для женщин формула такова: (4,7 * рост в дюймах) + (4,35 * вес в фунтах) — (4,7 * возраст). К полученному результату необходимо прибавить число 665.

Для мужчин формула такова: (12,7 * рост в дюймах) + (6,23 * вес в фунтах) — (6,8 * возраст). К полученному результату прибавляем число 66.

После этого, вы должны вычислить для себя, сколько калорий вам необходимо получать, чтобы сушка удалась (это лучше сделать при помощи специалиста).

Итак, перейдем к доступному меню, которое прекрасно справится с сушкой тела:

1. Куриная грудка.

2. Яйца.

3. Гречка.

4. Овсянка.

5. Бурый рис.

6. Обезжиренный творог.

7. Овощи (капуста, огурцы, шпинат, морковь, сельдерей и др.).

8. Бобовые.

9. Рыба.

10. Говядина.

11. Растительное масло (в небольших количествах).

12. Макароны из цельнозерновой муки.

Из этих продуктов питания вы с легкостью можете творить блюда, которые будут способствовать сушке, например, это может быть такое сочетание как: отварная куриная грудка с рисом плюс овощной салат, либо отварная говядина с фасолью, либо макароны твердых сортов плюс отварная куриная грудка/рыба и салат из овощей. Если сильно хочется сладкого, можно в небольших количествах употреблять сухофрукты.

Не забывайте ежедневно пить как можно больше чистой минеральной воды (не менее 2-3 литров).

Правильное питание на сушке очень важно, так как вы должны терять лишний жир, а не мышцы, поэтому вам просто необходимо получать достаточное количество белка.

Если вы хотите добиться желаемого эффекта, то для этого необходим строгий график не только питания, но и тренировок, поэтому тут необходим комплексный подход (правильное питание для сушки плюс занятия спортом). Также, стоит знать, что на сушке вы потеряете большое количество подкожного жира, что в свою очередь может привести к ухудшению внешнего вида (слишком сухое тело старит человека), поэтому будьте готовы не только к положительным изменениям, но и к отрицательным.

Похожие статьи

– Диета для сушки тела для мужчин

– Сухая диета

– ПП-салаты с курицей рецепты

– Блюда из овсянки

– Как добиться рельефа мышц

Диета для сушки тела для мужчин меню

Особенности диеты при мужской сушке

Мужская сушка – очень жесткая и тяжелая диета даже для профессиональных культуристов, которые соблюдают ее перед каждым соревнованием. Ее длительность 6-8 недель, а основа – практически полное исключение углеводов из своего рациона.

Из-за сильного стресса, который испытывает организм во время сушки, перед ее началом нужно обязательно проконсультироваться с диетологом, который поможет разработать вашу индивидуальную программу.

Также сушка противопоказана людям, страдающим заболеваниями почек, кишечника, печени, желудка и сахарным диабетом. В их случае снижение потребляемых углеводов может вызвать отравление организма или кому.

Правила диеты при мужской сушке

Хоть рацион и требуется разрабатывать индивидуально с диетологом, существует несколько правил, на которых основана сушка.

• Основу рациона мужчины на сушке составляет белок: нежирное мясо, морепродукты, обезжиренные молочные продукты, яичные белки;

• Жиры обязательно должны присутствовать в меню, но только полезные. Орехи, морская рыба – именно эти виды жиров помогут сохранить нормальный рост волос, ногтей, поддерживать кожу в нормальном состоянии;

• Из углеводов разрешены только с низким уровнем гликемического индекса, то есть те, чья скорость расщепления в организме достаточно долгая. Гречневая крупа, макароны из ржаной муки, цельнозерновой хлеб, бурый рис, богатые клетчаткой овощи – то, что можно в небольшом количестве употреблять на сушке;

• Полностью исключите из рациона мучные изделия, сладости, копчености, различные снеки;

• Алкоголь и курение также под строгим запретом!

• Приемов пищи должно быть не менее 4 в день, в идеале – 6, через каждые 2-3 часа. В этом случае разгоняется метаболизм, а вы не успеваете почувствовать голода;

• Завтрак – главный прием пищи, который нельзя пропускать ни в коем случае, он поможет «запустить» организм и метаболизм;

• Старайтесь употреблять углеводы в первой половине дня, вечером из них разрешены только овощи. Последний прием пищи должен быть минимум за 2 часа до сна;

• Питьевой режим также очень важен. Выпивайте от двух литров чистой воды в день;

• Не забывайте принимать витамины и поливитаминные комплексы, их недостаток может отрицательно сказаться на мышцах.

Тренировки во время сушки у мужчин

Во-первых, начинать сушку можно только после долгой работы над набором массы. Во время диеты для набора вместе с мышцами набирается жир, который как раз сжигается на сушке. Если же вы не занимались до этого, во время диеты у вас уйдут именно мышцы, и получится в прямом смысле «скелет, обтянутый кожей».

Во-вторых, во время диеты также нельзя забывать о тренировках. Лучше всего, особенно в первую сушку, делать их вместе с тренером, который составит вашу индивидуальную программу и поможет добиться наилучших результатов.

Основная цель тренировок во время диеты – сохранить уже набранную ранее мышечную массу. Из-за достаточно жесткого питания сохранять прежний темп тренировок будет достаточно тяжело, появится большая вероятность травм. Веса, используемые на тренировке, сокращаются минимум на 20% от рабочих, а число повторов можно увеличить. Нельзя забывать и про кардио, которые отлично помогают именно в сжигании жира.

Оптимальным вариантом на период сушки многие называют сплит-тренировки, когда каждый день прорабатывается отдельная группа мышц.

Однако, мы рекомендуем составлять свой индивидуальный график с тренером во избежание травм и ухудшения здоровья.

Этапы и меню для мужчин на сушке

Сушка – это сильный стресс для всего тела, и даже профессиональным спортсменам рекомендуется изначально подготавливать свой организм, постепенно уменьшая количество углеводов.

Обычно сушка длится 8 недель, и чем дальше, тем меньше углеводов разрешается употреблять.

В первую неделю допустимая норма углеводов в рационе 2 грамма на 1 килограмм веса. Разрешены несладкие фрукты, овощи, зелень, растительные масла.

На второй неделе норма углеводов снижается – всего 1г/1кг. Разрешается употреблять каши с низким гликемическим индексом, но только до обеда. При этом порция не должна быть больше 130 г.

В третью неделю придется исключить фрукты и сыры, а разрешенный уровень углеводов снизится до 0,5г/1кг.

На четвертой неделе из углеводов можно съесть только 6 столовых ложек каши в первой половине дня. Из овощей исключаются корнеплоды: морковь, редис и другие. Однако, эта неделя очень важна: если вы почувствуете слабость, сухость во рту, сонливость, запах ацетона, обязательно съешьте немного углеводной пищи. Если состояние не улучшается, лучше прекратить диету. На пятой неделе норма углеводов сокращается до 50-55 г в день, при этом получать их можно только из овощей и зелени, каши придется исключить.

Самая сложная неделя – шестая. Помимо исключений предыдущей недели, следует убрать из рациона и молочные продукты.

На седьмой неделе норма углеводов возвращается – 0,5г/1кг. Можно употреблять морепродукты и овощи.

Восьмая неделя начинает «выход» из сушки и повторят 4 неделю, а последующие – третью, вторую и первую соответственно. В рацион возвращаются молочные продукты, фрукты, каши.

Безусловно, прежде чем устраивать своему организму стресс в виде сушки, проконсультируйтесь с врачом и диетологом, они составят для вас меню, исходя из особенностей здоровья, телосложения и образа жизни. Однако, вы можете попробовать и подготовить свой организм к сушке, соблюдая диету неделю.

Меню на неделю для мужчин на сушке

День 1

Завтрак – каша овсяная на воде, горсть изюма, чашка натурального кофе.

Второй завтрак – обезжиренный творог, горсть сушеного арахиса.

Обед – тушеное филе индейки, овощи, зелень, чашка зеленого чая.

Перекус – обезжиренный творог, зеленое яблоко.

Ужин – паровая котлета из мяса индейки, салат из овощей без заправки.

Поздний ужин – обезжиренный творог, стакан кефира.

День 2

Завтрак – каша гречневая на воде, брынза, огурец, чашка натурального кофе.

Второй завтрак – отварные куриные яйца, зелень.

Обед – куриное филе в отварном виде, салат из овощей без заправки, чашка зеленого чая.

Перекус – обезжиренный творог, горсть изюма.

Ужин – куриное филе на пару, запеченные овощи, зелень.

Поздний ужин – обезжиренный творог, стакан кефира.

День 3

Завтрак – творожная запеканка с сухофруктами без муки, чашка натурального кофе.

Второй завтрак – обезжиренный творог, горсть сушеного арахиса.

Обед – запеченное филе нежирной рыбы, овощи, зелень, чашка зеленого чая.

Перекус – обезжиренный творог, печеное яблоко.

Ужин – паровая котлета из филе нежирной рыбы, салат из овощей без заправки.

Поздний ужин – обезжиренный творог, стакан кефира.

День 4

Завтрак – каша гречневая на воде, брынза, огурец, чашка натурального кофе.

Второй завтрак – отварные куриные яйца, зелень.

Обед – филе индейки в отварном виде, салат из овощей без заправки, чашка зеленого чая.

Перекус – обезжиренный творог, горсть сухофруктов.

Ужин – паровая котлета из мяса индейки, овощной салат без заправки.

Поздний ужин – обезжиренный творог, стакан кефира.

День 5

Завтрак – каша овсяная на воде, горсть изюма, чашка натурального кофе.

Второй завтрак – обезжиренный творог, горсть сушеного арахиса.

Обед – куриное филе в отварном виде, салат из овощей без заправки, чашка зеленого чая.

Перекус – обезжиренный творог, зеленое яблоко.

Ужин – куриное филе на пару, тушеные овощи, зелень.

Поздний ужин – обезжиренный творог, стакан кефира.

День 6

Завтрак – творожная запеканка с сухофруктами без муки, чашка натурального кофе.

Второй завтрак – отварные куриные яйца, зелень.

Обед – запеченное филе нежирной рыбы, овощи, зелень, чашка зеленого чая.

Перекус – обезжиренный творог, горсть изюма.

Ужин – паровая котлета из филе нежирной рыбы, салат из овощей без заправки.

Поздний ужин – обезжиренный творог, стакан кефира.

День 7

Завтрак – паровой омлет из 5 яичных белков и 2-х желтков, зелень, чашка натурального кофе.

Второй завтрак – обезжиренный творог, горсть сушеного арахиса.

Обед – филе индейки в отварном виде, салат из овощей без заправки, чашка зеленого чая.

Перекус – обезжиренный творог, печеное яблоко.

Ужин – паровая котлета из мяса индейки, печеные овощи.

Поздний ужин – обезжиренный творог, стакан кефира.

Похожие темы:

– Форум о сушке

Диета для превращения жира в мышцы

Делай правильно

Обычно диеты терпят неудачу по одной из двух причин: они либо слишком ограничивают тип еды, которую вы едите, либо оставляют ощущение, будто вы вообще ничего не ели. В любом случае обычно незадолго до того, как крошки от шоколадного печенья появляются в уголках рта. Вам не помешает ни одна из этих проблем с нашей программой, созданной для нас опытными тренерами и диетологами.Если вашей целью является превращение жира в мышцы, сокращение кишечника, то вам необходимо получать достаточное количество белка в своем рационе. В этом случае около 25% калорий.

Получайте достаточно протеина Белок заставляет вас чувствовать себя сытым и помогает нарастить мышцы, что увеличивает метаболизм, облегчая похудание. Не менее важно, что диета с высоким содержанием белка – лучший способ избавиться от жира на животе.

Получайте достаточно жиров Около 30% ваших калорий должны поступать из жиров.Во-первых, жир помогает дольше ощущать сытость между приемами пищи, замедляя аппетит. Во-вторых, он содержит незаменимые жирные кислоты, необходимые для оптимального здоровья. Прежде всего, жир заставляет вас чувствовать, что вы едите настоящую пищу, а не голодаете в стране изобилия. Если вы получаете достаточно белков и жиров, ваше общее количество калорий само собой позаботится. Поскольку вы чувствуете себя сытым, вы не будете переедать пакетик чипсов и не переусердствуете с дневным счетом калорий. Остальные 45% калорий в этом плане поступают из углеводов – этого достаточно, чтобы дать вашему вкусу полный спектр вкусов, а вашему телу – сочетание быстро и медленно сжигаемого топлива.

Диета жир для мышц

Приведенные здесь блюда представляют собой «шаблоны», которые вы можете изменять, чтобы ваши вкусовые рецепторы остались довольны. Следуйте им, и вы будете потреблять от 2400 до 2800 калорий каждый день. Это должно обеспечить достаточное количество калорий для всех, кроме наиболее страдающих ожирением, и в то же время позволить большинству мужчин стабильно сбрасывать жир. Не беспокойтесь о том, что каждый раз попадете в нос сразу по всем цифрам. Например, если вы превысите свою норму жира во время обеда, просто немного сократите потребление во время ужина.

Завтрак

5 столовых ложек (40 г) цельнозерновых хлопьев или овсяных хлопьев
150 мл (5 жидких унций) обезжиренного молока
2 столовые ложки измельченных орехов
2 столовые ложки изюма
Всего: 566 ккал, 20 г белка, 80 г углеводов, 19 г жиров

Обед

Сэндвич, состоящий из 2 ломтиков непросеянного хлеба, 5 унций (150 г) ветчины или тунца, 1 ломтика нежирного сыра, 2 ломтиков помидора
1 столовая ложка майонеза
1 морковь
1 стакан (150 мл) апельсинового сока
Всего: 621 ккал, 47 г белков, 50 г углеводов, 26 г жиров.

Ужин

5 унций (150 г) нежирного мяса, птицы или моллюсков
Маленький зеленый листовой салат
2 ч.л. французской заправки
Брокколи средней порции (80 г)
4 столовые ложки (150 г) вареного риса или макаронных изделий или картофеля
1 фрукт среднего размера, например, яблоко
Всего: 662 ккал, 39 г белков, 60 г углеводов, 31 г жиров.

Плавучий корм

2 ломтика непросеянного хлеба
2 столовые ложки арахисового масла
480 мл (16 жидких унций) обезжиренного молока
1 среднее яблоко
Всего: 605 ккал, 32 г белка, 70 г углеводов, 23 г жиров.

Советы по питанию

Если вы хотите увидеть свои мышцы, вы должны избавиться от того, что их скрывает. Для этого вы должны есть достаточно, чтобы сохранить мышцы, но не столько, чтобы набрать жир. Вот несколько основных правил, которым нужно следовать, чтобы превратить жир в мышцы.

Ешьте белок и разноцветные овощи. Диета с высоким содержанием белка заставляет вас дольше чувствовать сытость и сохраняет живот плоским, тогда как употребление слишком большого количества углеводов вызывает вздутие живота. Ешьте курицу, рыбу или говядину с любым количеством овощей, чем ярче, тем лучше.

Не употребляйте «сухие» углеводы. После 16:00 старайтесь воздерживаться от рафинированных углеводов, таких как белый рис и хлеб. Если вы хотите добавить углеводы в свой ужин, выбирайте неочищенные виды, такие как цельнозерновые макароны или коричневый рис.

Ешьте клетчатку. Клетчатка поддерживает регулярность и помогает организму лучше усваивать пищевые жиры.

Попробуйте посыпать хлопья сырыми овсяными отрубями. Начните с одной столовой ложки в день в течение двух недель, а затем удвойте это количество.

Потребляйте хорошие жиры.Вам не нужно полностью отказываться от жира – вы почувствуете себя обделенным. Вам следует стремиться к примерно 95 г в день. По возможности выбирайте мононенасыщенные жиры, такие как те, которые содержатся в оливковом и рапсовом (каноловом) масле, авокадо и орехах, вместо насыщенных животных жиров, таких как сыр, масло и мясо. Полиненасыщенные жиры омега-3, содержащиеся в льняном или льняном семени, а также в рыбьем жире, также очень полезны.

Это отрывок из книги Men’s Health Best Turn Fat into Muscle (Rodale, 7,99 фунтов стерлингов). Чтобы купить его на Amazon, нажмите здесь

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Какая польза для здоровья от сушеных на солнце помидоров? | Здоровое питание

Автор: Sandi Busch Обновлено 21 ноября 2018 г.

Помидоры быстро портятся после сбора из-за высокого содержания влаги. Удаление воды путем сушки сохраняет помидоры, сохраняя при этом аромат. Сушка на солнце экономична, но процесс может быть сложным, потому что для этого нужен определенный температурный диапазон.Независимо от того, делаете ли вы сами или покупаете их в магазине, вяленые помидоры богаты питательными веществами, которые приносят пользу для здоровья.

Питательные вещества

Одна чашка вяленых помидоров содержит 139 калорий, 8 граммов белка и 7 граммов клетчатки. Это означает, что мужчины получают 14 процентов от рекомендуемой суточной нормы белка и 18 процентов клетчатки, в то время как женщины получают 17 процентов от своего суточного потребления белка и 28 процентов клетчатки. Одна чашка вяленых на солнце помидоров содержит 39 процентов рекомендуемой суточной нормы калия, который необходим для сокращения мышц и передачи нервных импульсов.Мужчины получают 82 процента, а женщины – 27 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления железа. Такой же размер порции обеспечивает 23 процента суточного потребления тиамина и рибофлавина, а также 31 процент ниацина. Эти витамины необходимы для преобразования пищи в энергию, поддержания нервной системы и здоровья кожи. Вы также будете получать 19 процентов суточной нормы витамина К, который необходим для свертывания крови и регулирует минерализацию костей.

Антиоксиданты

Свободные радикалы – это естественные побочные продукты химических процессов в организме, но они повреждают клетки и способствуют возникновению таких заболеваний, как артрит, сердечно-сосудистые заболевания и рак.Антиоксиданты защищают ваше здоровье, нейтрализуя свободные радикалы и снимая воспаление. Одна чашка вяленых на солнце помидоров обеспечивает 23 процента рекомендуемой суточной нормы витамина С и 16 процентов витамина А. Витамин С поддерживает иммунную систему и нейтрализует свободные радикалы по всему телу. Витамин А относится к группе веществ, выполняющих разные функции. Как витамин, он необходим для зрения и укрепляет иммунную систему. Три других члена семейства витаминов А – ликопин, лютеин и зеаксантин – действуют как антиоксиданты.Одна чашка вяленых на солнце помидоров содержит около 1 миллиграмма лютеина и зеаксантина и 25 миллиграммов ликопина. Лютеин и зеаксантин защищают глаза от возрастных заболеваний, таких как катаракта и дегенерация желтого пятна. Все три проявляют противораковую активность, но ликопин, в частности, связан с более низким риском рака простаты.

Heart Health

Антиоксиданты способствуют здоровью сердца, уменьшая воспаление кровеносных сосудов. Порция вяленых помидоров приносит дополнительную пользу для сердца, обеспечивая 6 процентов рекомендуемой суточной нормы кальция и 25 процентов магния.Кальций – хорошо известный компонент костей, но он также стимулирует сокращение сердечных мышц. Магний играет противоположную роль, помогая поддерживать нормальный сердечный ритм, заставляя сердечные мышцы расслабляться. Кальций и магний также регулируют кровяное давление, координируя сокращение и расслабление стенок кровеносных сосудов.

Strong Bones

Помимо 6 процентов дневной нормы кальция, 1 чашка вяленых на солнце помидоров содержит 25 процентов рекомендуемой нормы магния и 27 процентов фосфора.Кальций в сочетании с фосфором создает основной минерал, строящий кости, гидроксиапатит, а магний помогает сформировать матрицу, поддерживающую другие минералы.

Добейтесь максимальной производительности с 7-дневным измельчителем

Не позволяйте заголовку вводить вас в заблуждение. Мы не пытаемся «похудеть быстро!» Не будет продолжительного пребывания в сауне или беготни в палящей жаре в пончо. Такие меры могут снизить производительность и повредить ваше тело. В отличие от экстремальных методов, наш 7-дневный Shred – это план питания и кардио, аналогичный тому, который используют бодибилдеры или спортсмены по физическому телосложению для достижения максимальной физической формы перед соревнованиями.Это придаст вашим мышцам твердый и сухой вид, не жертвуя при этом своим здоровьем.

Разработанный Брэдом Пилоном, автором руководства по прерывистому голоданию Eat Stop Eat , цель 7-Day Shred – чисто эстетическое улучшение. Это недельная диета, которая сопровождает любую тренировку с отягощениями, которую вы используете. Это безопасный и эффективный способ получить пик для шоу бодибилдинга, фотосессии, свадьбы, отпуска, дня на пляже или даже катания на сене. Вы поработали.Пришло время показать это.

Как это работает

7-Day Shred лучше всего подходит для мужчин, у которых уже около 10–15% жира, но он хочет улучшить свое телосложение. На протяжении всего этого плана вы будете придерживаться обычного режима тренировок с отягощениями, за исключением 5-го дня, когда Пилон предпочитает тренировку большого объема для всего тела, чтобы ускорить метаболизм. Нет никакой манипуляции с натрием, поскольку Пилон говорит: «Вы видите заметную разницу при манипуляции с солью, только когда парень очень худой – 8% жира или меньше.Пилон также советует не исключать воду из рациона, потому что вода заставляет «мышцы оставаться наполненными, а ваша кожа выглядит более упругой. Это беспроигрышный вариант. Примите к сведению приведенные ниже правила и начните наблюдать, как ваше телосложение преображается на глазах.

Правила

Следующие правила применяются ко всем семи дням действия плана.

Углеводы : разрешены только крахмалы, такие как цельнозерновые, рис, цельнозерновые макароны, картофель и сладкий картофель.Во фруктах есть сахар, так что не используйте его.
Алкоголь : Алкоголь запрещен.
Supps : BCAA и протеин. Ограничьте количество протеиновых коктейлей до одного раза в день. Если ваш вес превышает 215 фунтов, добавьте второй коктейль. Если черный кофе заставляет вас задерживать воду, попробуйте таблетку кофеина.

Математика

Каждый день вы будете умножать свой вес в фунтах на заданное число, чтобы определить количество калорий, которое вам нужно потреблять в этот день. Оттуда вы определите количество потребляемых макроэлементов: необходимое количество белков, углеводов и жиров.

Сахар : Продукты с добавлением сахара запрещены.
Cardio : «Кардио низкой интенсивности» означает ходьбу, езду на велосипеде или использование тренажера, такого как эллиптический тренажер или StairMaster StepMill. Поддерживайте частоту пульса в пределах 120–140 ударов в минуту.

Как пища и пищевые добавки помогают при сухости глаз

Здоровое питание поддерживает все системы вашего тела. Ваши глаза не исключение – им нужны витамины и минералы, чтобы снизить вероятность возникновения проблем и защитить ваше зрение.

Если вы хотите улучшить здоровье глаз и избавиться от симптомов сухого глаза, сосредоточьтесь на этих ключевых питательных веществах.

Омега-3 жирные кислоты

Добавление этих жирных кислот может облегчить царапающее и жалящее раздражение при сухом глазу. В частности, омега-3 помогают снять воспаление на веках или на поверхности глаза. Они также могут помочь вашим слезам лучше справляться со своей работой.

Диета, богатая омега-3, помогает железам в глазу, называемым мейбомиевыми железами, вырабатывать жирную часть слез.Масло помогает предотвратить слишком быстрое высыхание слез на глазах.

Рыба – отличный источник жирных кислот омега-3. Выбирайте один из этих маслянистых сортов хотя бы два раза в неделю:

Тунец (свежий, не консервированный)
Скумбрия
Лосось
Сардины
Сельдь
Анчоусы

Вы также можете получить жирные кислоты омега-3. от:

Орехи и семена (например, льняное семя)
Растительное масло
Соевые бобы
Зеленые листовые овощи

Вам также может потребоваться добавка жирных кислот омега-3.Поговорите об этом со своим врачом, прежде чем попробовать.

Лютеин и зеаксантин

Эти два антиоксиданта снижают вероятность возникновения многих хронических заболеваний глаз. Помимо прочего, они помогают поддерживать здоровье и работу клеток в глазу. Вы можете получить их, съев яйца, кукурузу и листовую зелень, например:

Капуста
Брокколи
Шпинат
Капуста

Добавка также может помочь здесь. Тем не менее, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать его.

Витамин C

Этот антиоксидант, также называемый аскорбиновой кислотой, важен для кровеносных сосудов в глазах. Это особенно полезно для предотвращения катаракты, но также способствует общему здоровью глаз.

Лучшие источники витамина С включают:

Апельсиновый сок
Грейпфрутовый сок
Апельсины
Вареный шпинат
Помидоры
Бананы
Яблоки

Женщины должны стремиться съесть минимум 75 граммов в день. это примерно чашка апельсинового сока.Мужчинам нужно немного больше – около 90 миллиграммов в день.

Витамин E

Антиоксидантная сила этого питательного вещества защищает клетки глаз от повреждений. Это также укрепляет иммунную систему вашего тела. Вы можете получить его, съев:

Пшеничная крупа (зародыши пшеницы)
Миндаль
Семена подсолнечника
Арахисовое масло
Фундук
Сладкий картофель

Цинк

Это важный минерал, который помогает получить витамин А. из печени в сетчатку, чтобы произвести меланин.Это пигмент, защищающий ваши глаза. Когда вы не получаете достаточно цинка, ваши глаза подвергаются более высокому риску заражения.

Ваш организм не вырабатывает цинк естественным путем, поэтому важно получать его с пищей.

Вы можете повысить уровень цинка в таких продуктах, как:

Устрицы
Говядина
Омар
Свинина
Йогурт
Лосось
Молоко
Обогащенные злаки
Яйца с дроблеными хлопьями
Все мы бывали там раньше: через неделю или две до грандиозного торжества, пляжного отдыха или другого достойного фото события можно будет выглядеть как можно лучше.Члены института фитнеса Gold’s Gym и звездные тренеры Рамона Браганса и Майк Райан рекомендуют следующие советы по упражнениям и диете, независимо от того, планируете ли вы пройтись по красной ковровой дорожке или странствовать по миру.
1. Спланируйте атаку.
Перед тем, как впервые пойти в спортзал, возьмите дневник и запишите свои тренировки. «Вы же не хотите застрять в спортзале, пытаясь понять, что делать», – говорит Браганса. «Тренировки не должны длиться более двух часов, с максимумом 60 минут для силовых тренировок и от 30 до 45 минут кардио.”
2. Измените свой план питания.
Здоровое питание – самый важный фактор успеха. Ешьте каждые два с половиной-три часа, но прекратите есть за час до сна. Держите порции меньше размера кулака и исключите алкоголь и продукты с высоким содержанием сахара, такие как конфеты и газированные напитки. Чтобы получить белок, придерживайтесь жареной курицы, рыбы и индейки, избегая при этом мясных обедов или полуфабрикатов с высоким содержанием натрия. Что касается углеводов, то употребляйте овощи и ямс, а не хлеб, рис, крупы и макаронные изделия.«Сократите потребление углеводов в течение последних двух приемов пищи в день», – говорит Райан. «За пару дней я бы полностью исключил углеводы, ел белки и полезные жиры, такие как орехи и авокадо».
3. Гидрат, гидрат, гидрат, затем остановка.
В течение недели выпивайте не менее одного-трех литров воды в день. В последний день лучше пейте глоток, чем глоток, так как вы хотите быть сухим – убедитесь, что выпили меньше литра. Для дополнительной поддержки Райан предлагает накануне вечером попробовать корень одуванчика, потому что он действует как естественное мочегонное средство.
4. Оставайтесь в зоне сжигания жира.
Определите целевую частоту пульса, вычтя свой возраст из 220, а затем умножив результат на 0,7 для начинающих и 0,75 для более продвинутых спортсменов. Высокоинтенсивные тренировки ускоряют обмен веществ, поэтому между подходами с отягощениями делайте минутные спринты на беговой дорожке, скакуйте со скакалкой или бегайте на месте. Браганса советует своим клиентам добавить класс вращения или кикбоксинга, чтобы повысить частоту сердечных сокращений выше нормы. Райан советует ему с утра делать кардио натощак, в оптимальное время для сжигания жира.
5. Ориентируйтесь на большие группы мышц.
Двух или трех недель недостаточно для работы с одной конкретной группой мышц, поэтому придерживайтесь тренировок, ориентированных на большие области, такие как ноги, грудь и спина, или все тело. «Например, мастера – берпи с гантелями – великолепны, – говорит Браганса.
6. Насос последней минуты.
День настал. Вы в тонусе и готовы к работе. Время для последнего рывка. Перед соревнованиями бодибилдеры выпивают несколько глотков красного вина, чтобы расширить свои вены, чтобы они были более заметными, и быстро накачивают кровь, чтобы усилить кровоток и обеспечить четкость в последний момент.Кудри в лимузине, кто-нибудь?
Диета синих зон: пищевые секреты самых долгожителей в мире
Отрывок, адаптированный из книги Blue Zones Kitchen Дэна Бюттнера, в которой отражен способ питания, который привел к статистически наиболее долгоживущим людям, и в некоторых деталях объясняется, почему эта пища позволила населению ускользнуть от обрушившегося хронического бедствия disses. Американцы.
Ни один из долгожителей синих зон, которых я когда-либо встречал, не пытался дожить до 100 лет.В 50 лет никто не сказал: «Знаете что, я сяду на диету долголетия и проживу еще 50 лет!» Они не считают калории, не принимают витамины, не взвешивают граммы белка и даже не читают этикетки . Они не ограничивают прием пищи – фактически, все празднуют едой. Когда мы применили мудрость мировой диеты синих зон для преобразования городов в Соединенных Штатах, я начал верить, что мы можем создать здесь такую же культуру.
Все начинается с выбора блюд.Большинство жителей синих зон, которых я знаю, имеют свободный доступ к фруктам и овощам местного производства, в основном не содержащих пестицидов и выращенных на органических удобрениях. Если они не выращивают эти продукты питания в собственных садах, они нашли места, где они могут их купить, причем по более доступным ценам, чем переработанные альтернативы. Они включили определенные питательные продукты в свой ежедневный или еженедельный прием пищи – продукты, которые часто даже не встречаются на полках магазинов или в меню ресторанов быстрого питания по всей стране.Они унаследовали проверенные временем рецепты или самостоятельно разработали рецепты, чтобы здоровая пища была вкусной – чрезвычайно важная часть диеты Голубых зон, потому что, если вам не нравится то, что вы едите, вы не собираетесь есть это очень долго.
Конкретные продукты, важные для долгожителей синих зон, варьируются от одной культуры к другой. Однако не менее важным может быть руководство по выбору продуктов питания, которое мы разработали после посещения многочисленных синих зон и поиска лучших способов передать эти ценности жителям Северной Америки.
Представленные здесь результаты представляют собой долгосрочное статистическое и научно обоснованное исследование. Нам нужна была информация, которая не была просто анекдотической или основанной на интервью, посещениях на кухне или совместных обедах с отдельными долгожителями. Мы проанализировали более 150 диетических исследований, проведенных в синих зонах за последнее столетие, а затем проанализировали эти исследования, чтобы получить глобальное среднее значение того, что действительно ели долгожители. Здесь мы приводим некоторые рекомендации, которым вы можете следовать, чтобы придерживаться диеты синих зон, как они, и дожить до 100 лет.
Правила в отношении пищевых продуктов синих зон
Следуйте этим рекомендациям, и вы вытесните рафинированный крахмал и сахар, замените их более полезными, богатыми питательными веществами и богатыми клетчаткой продуктами – и все это будет происходить естественным образом.
1. Уклон завода
Обратите внимание на то, что 95% вашей пищи поступает из растений или растительных продуктов.
Ограничьте количество животного белка в своем рационе до не более одной небольшой порции в день. Отдавайте предпочтение бобам, зелени, ямсу и сладкому картофелю, фруктам, орехам и семенам .Цельнозерновые тоже подойдут. В то время как люди в четырех из пяти синих зон потребляют мясо, они делают это экономно, используя его как праздничную еду, небольшую добавку или способ придать вкусу блюдам.
Как сказал наш консультант Уолтер Уиллетт из Гарвардской школы общественного здравоохранения: «Мясо похоже на радиацию: мы не знаем безопасного уровня». Действительно, исследования показывают, что 30-летние адвентисты-вегетарианцы, вероятно, переживут своих коллег-мясоедов на целых восемь лет. В то же время увеличение количества растительной пищи в вашем рационе имеет множество благотворных эффектов.В синих зонах люди едят впечатляющее разнообразие огородных овощей в сезон, а затем маринуют или сушат излишки, чтобы насладиться ими в межсезонье. Лучшие из лучших продуктов для долголетия в диете Голубых зон – это листовая зелень, такая как шпинат, капуста, ботва свеклы и репы, мангольд и листовая капуста. На Икарии более 75 разновидностей съедобной зелени растут как сорняки; многие из них содержат в десять раз больше полифенолов, чем красное вино. Исследования показали, что у людей среднего возраста, которые ежедневно потребляли эквивалент чашки вареной зелени, вероятность смерти в следующие четыре года была вдвое ниже, чем у тех, кто не ел зелени.
Лучшие из лучших продуктов для долголетия в диете Голубых зон – это листовая зелень, такая как шпинат, капуста, ботва свеклы и репы, мангольд и листовая капуста. Нажмите, чтобы твитнуть
Исследователи также обнаружили, что люди, которые ежедневно потребляли четверть фунта фруктов (около яблока), имели на 60% меньше шансов умереть в течение следующих четырех лет, чем те, кто этого не делал.
Исследователи также обнаружили, что люди, которые ежедневно потребляли четверть фунта фруктов (около яблока), имели на 60% меньше шансов умереть в течение следующих четырех лет, чем те, кто этого не делал.Нажмите, чтобы твитнуть
Многие масла получают из растений, и все они предпочтительнее жиров животного происхождения. Нельзя сказать, что оливковое масло – единственное полезное масло на растительной основе, но оно наиболее часто используется в диете Голубых зон. Данные показывают, что потребление оливкового масла увеличивает уровень хорошего холестерина и снижает уровень плохого холестерина.

На Икарии мы обнаружили, что для людей среднего возраста около шести столовых ложек оливкового масла в день, похоже, вдвое снижают риск смерти. В сочетании с сезонными фруктами и овощами цельнозерновые и бобы преобладают в диетах и приемах пищи Blue Zones в течение всего года.
В сочетании с сезонными фруктами и овощами цельнозерновые и бобы преобладают в диетах и приемах пищи Blue Zones в течение всего года. Нажмите, чтобы твитнуть
Как это сделать:
+ Держите под рукой любимые фрукты и овощи. Не пытайтесь заставить себя есть то, что вам не нравится. Некоторое время это может сработать, но рано или поздно выйдет из строя. Попробуйте разные фрукты и овощи; Знайте, какие из них вам нравятся, и держите их на кухне. Если у вас нет доступа к свежим овощам по доступной цене, подойдут замороженные овощи.(Фактически, в них часто содержится на питательных веществ больше, чем на , поскольку они быстро замораживаются во время сбора урожая, а не отправляются неделями на полки вашего местного бакалейщика.)
+ Используйте оливковое масло вместо сливочного. Обжарьте овощи на медленном огне в оливковом масле. Вы также можете закончить приготовление тушеных или вареных овощей, сбрызнув их небольшим количеством оливкового масла первого отжима, которое следует держать на столе.
+ Запаситесь цельнозерновыми продуктами. Мы обнаружили, что овес, ячмень, коричневый рис и молотая кукуруза входят в состав диет Голубых зон во всем мире. Пшеница не играла такой большой роли в этих культурах, а зерна, которые они использовали, содержали меньше глютена, чем современные сорта.
+ Используйте те овощи, которые не используются в холодильнике. приготовьте овощной суп, нарезав их, подрумянив в оливковом масле и травах и добавив кипяток до покрытия. Варить на медленном огне до готовности овощей, а затем приправить по вкусу.Заморозьте то, что вы не едите сейчас, в отдельных или семейных контейнерах, а затем подавайте позже в течение недели или месяца, когда у вас нет времени готовить.
Примечания о белке в диете “голубых зон”
Нас всех учили, что нашему телу нужен белок для крепких костей и развития мышц, но какое количество нужно? Средняя американка потребляет 70 граммов белка в день, средний мужчина – более 100 граммов: это слишком много. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют от 46 до 56 граммов в день.
Но не только количество имеет значение. Нам также нужен правильный белок. Белок, также известный как аминокислоты, бывает 21 разновидности. Из них организм не может вырабатывать девять, которые называются девятью «незаменимыми» аминокислотами, потому что они нам нужны и мы должны получать их из своего рациона.
Мясо и яйца содержат все девять аминокислот, в то время как некоторые растительные источники пищи их содержат. Но мясо и яйца также содержат жир и холестерин, которые способствуют развитию сердечных заболеваний и рака. Итак, если вы хотите придерживаться диеты синих зон и делать упор на растительную пищу, как вы это делаете? Хитрость заключается в том, чтобы «соединить» определенные продукты вместе.Комбинируя правильные растительные продукты, вы получите все незаменимые аминокислоты. Вы не только удовлетворите свои потребности в белке, но и будете контролировать потребление калорий.
2. Отступление от мяса
Мясо употребляйте не чаще двух раз в неделю.
Ешьте мясо два раза в неделю или даже реже, порциями размером не более двух унций приготовленной пищи. Отдавайте предпочтение настоящей курице, выращенной на свободном выгуле, а также свинине или баранине, выращиваемым на семейной ферме, а не мясу, выращенному в промышленных масштабах. Избегайте обработанного мяса, такого как хот-доги, мясные закуски или колбасы.
В большинстве диет голубых зон люди ели небольшое количество свинины, курицы или баранины. (Адвентисты, единственное исключение, вообще не ели мяса.) Семьи традиционно забивали своих свиней или коз для празднования праздников, ели от души и сохраняли остатки, которые они затем экономно использовали в качестве жира для жарки или в качестве приправы для вкуса. Куры бродили по земле, поедая личинок и устраивая ночевки. Но куриное мясо также было редкостью, которую можно было смаковать во время многих приемов пищи.
Усредняя потребление мяса по всем Голубым зонам, мы обнаружили, что люди ели небольшое количество мяса, около двух унций или меньше за раз, примерно пять раз в месяц.Примерно раз в месяц они тратили деньги, обычно на жареную свинью или козу. Ни говядина, ни индейка не входят в среднюю диету Голубой зоны.
Мясо свободного выгула
Мясо, которое едят люди в синих зонах, поступает от свободно бродячих животных. Этим животным не вводят гормоны, пестициды или антибиотики, и они не испытывают страданий на больших откормочных площадках. Козы постоянно пасутся на траве, листве и травах. Сардинские и икарийские свиньи едят кухонные отходы и корм для диких желудей и корней.Эти традиционные методы животноводства, вероятно, производят мясо с более высоким уровнем полезных омега-3 жирных кислот, чем богатое мясо животных, откормленных зерном.
Более того, мы не уверены, жили ли люди дольше из-за того, что они ели немного мяса в рамках диеты Голубых зон, или они процветали, несмотря на это. Есть так много здоровых практик, которыми занимаются люди из голубых зон, что, возможно, им время от времени удавалось избегать употребления небольшого количества мяса, потому что его пагубный эффект уравновешивался другой пищей и выбором образа жизни.Как выразился мой друг Дин Орниш: «Чем больше вы занимаетесь здоровой практикой, тем здоровее становитесь».
Как сказал мой друг @deanornishmd: «Чем более здоровыми занятиями вы занимаетесь, тем здоровее становитесь». Нажмите, чтобы твитнуть
Как это сделать:
+ Узнайте, как выглядят приготовленные две унции мяса: Курица – примерно половина филе куриной грудки или мясо (не кожа) куриной ножки; Свинина или баранина – перед приготовлением нарежьте отбивную или ломтик размером с колоду карт.
+ Не приносите в дом говядину, хот-доги, мясные закуски, колбасы и другие мясные продукты , так как они не входят в диету «Голубых зон».
+ Найдите растительные заменители мяса, которое американцы привыкли использовать в качестве основного блюда. Попробуйте слегка обжаренный тофу, сбрызнутый оливковым маслом; темпе, еще один соевый продукт; или лепешки из черной фасоли или нута.
+ Назначьте два дня в неделю , когда вы едите мясо или другие продукты животного происхождения, и наслаждайтесь ими только в эти дни.
+ Так как порции мяса в ресторане почти всегда составляют четыре унции или более, разделите мясные закуски с другим человеком или заранее попросите контейнер забрать половину порции мяса домой на потом.
Идеальные белковые пары
Питер Дж. Вульф, инженер-химик и бывший доцент Мичиганского университета, работал с коллегами-исследователями и проанализировал более 100 растительных продуктов, чтобы определить сочетания и соотношения, которые наиболее эффективно удовлетворяют наши потребности в белке.Вот некоторые из наших любимых сочетаний диетических продуктов Blue Zones.
Быстрые и легкие закуски
+ 1 1⁄2 стакана приготовленного эдамаме, посыпанного соевым соусом
+ 1⁄4 стакана грецких орехов плюс 1 1⁄2 стакана приготовленного эдамаме
Низкокалорийные комбинации из диеты голубых зон
+ 1 1⁄3 стакана нарезанного красного перца плюс 3 стакана вареной цветной капусты
+ 2 стакана нарезанной моркови плюс 1 стакан вареной чечевицы
+ 3 стакана вареной зелени горчицы плюс 1 стакан вареного нута
+ 2 стакана вареная морковь плюс 1 чашка лимской фасоли
+ 1 чашка вареного гороха с черными глазами плюс 1 1⁄4 чашки вареной сладкой желтой кукурузы
Диетические блюда с экстра-наполнением синих зон
+ 1 1⁄4 стакана вареного коричневого риса плюс 1 стакан вареного нута
+ 1 1⁄2 стакана вареного раба из брокколи плюс 1 1⁄3 стакана вареного дикого риса
+ 2⁄3 стакана особо твердого тофу плюс 1 стакан вареного коричневого риса
+ 1⁄2 стакана твердого тофу плюс 1 1⁄4 стакана вареной лапши соба
3.Рыба в порядке
Съешьте до трех унций рыбы в день.
Считайте три унции размером с колоду карт, прежде чем она будет приготовлена. Выбирайте обычную и многочисленную рыбу, которой не угрожает перелов. Адвентистское исследование здоровья 2, в котором с 2002 года наблюдали 96 000 американцев, обнаружило, что люди, которые прожили дольше всех, не были веганами или мясоедами. Они были «песковегетарианцами», или пескатарианцами, людьми, которые придерживались растительной диеты, включая небольшую порцию рыбы, до одного раза в день.В других диетах Голубых зон рыба была обычной частью повседневной еды, которую ели в среднем два-три раза в неделю.
Есть и другие этические соображения и соображения здоровья, связанные с включением рыбы в свой рацион. В синих зонах мира в большинстве случаев едят небольшую относительно недорогую рыбу, такую как сардины, анчоусы и треска – виды, находящиеся в середине пищевой цепи, которые не подвергаются воздействию высоких уровней ртути или другие химические вещества, такие как ПХД, которые сегодня загрязняют наши рыбные запасы для гурманов.Люди в синих зонах не чрезмерно ловят рыбу в воде, как это делают корпоративные промыслы, угрожая уничтожить целые виды. Рыбаки голубых зон не могут позволить себе наносить ущерб экосистемам, от которых они зависят. Однако нет никаких доказательств того, что диета Голубых зон поддерживает какую-либо конкретную рыбу, включая лосось.
Как это сделать:
+ Узнайте, как выглядят три унции, будь то три унции более крупной рыбы, такой как окунь или форель, или три унции более мелкой рыбы, такой как сардины или анчоусы.
+ Отдавайте предпочтение среднецепочечной рыбе, такой как форель, окунь, морской окунь, сардины и анчоусы. Чтобы воспроизвести диету синих зон, избегайте хищных рыб, таких как рыба-меч, акула или тунец. Избегайте перелова рыб, таких как чилийский морской окунь.
+ Держитесь подальше от «разводимой» рыбы, , поскольку ее обычно выращивают в переполненных загонах, что требует использования антибиотиков, пестицидов и красителей.
4. Diminish Dairy
Сведите к минимуму потребление коровьего молока и молочных продуктов, таких как сыр, сливки и масло.
Коровье молоко не играет значительной роли ни в одной диете Голубой зоны, за исключением адвентистов, некоторые из которых едят яйца и молочные продукты. С точки зрения рациона человека молочные продукты – относительное новшество, появившееся примерно 8-10 тысяч лет назад. Наша пищеварительная система не оптимизирована для молока или молочных продуктов (кроме грудного молока), и теперь мы понимаем, что количество людей, у которых (часто неосознанно) есть некоторые трудности с перевариванием лактозы, может достигать 60%.
Аргументы против молока часто сводятся к высокому содержанию жира и сахара.Нил Барнард, основатель и президент Комитета врачей по ответственной медицине, отмечает, что 49% калорий в цельном молоке и около 70% калорий в сыре поступают из жира, и что большая часть этого жира является насыщенным. Все молоко также содержит лактозный сахар. Например, около 55% калорий в обезжиренном молоке приходится на лактозный сахар.
В то время как американцы десятилетиями полагались на молоко как источник кальция и белка, люди, соблюдающие диету голубых зон, получают эти питательные вещества из растительных источников.Одна чашка приготовленной капусты или две трети чашки тофу, например, содержат столько же биодоступного кальция, сколько чашка молока.
Небольшое количество овечьего молока или продуктов из козьего молока – особенно жирного, ферментированного естественным образом йогурта без добавления сахара – несколько раз в неделю – это нормально для диеты Голубой зоны. Продукты из козьего и овечьего молока занимают видное место в традиционных меню Голубых зон Икарии и Сардинии.
Мы не знаем, делает ли людей козье или овечье молоко более здоровыми, или же дело в том, что люди в синих зонах карабкаются вверх и вниз по той же холмистой местности, что и козы.Интересно, что большая часть козьего молока в диете Голубых зон потребляется не в жидком виде, а в виде кисломолочных продуктов, таких как йогурт, простокваша или сыр. Хотя козье молоко содержит лактозу, оно также содержит лактазу – фермент, который помогает организму переваривать лактозу.
Как это сделать:
+ Попробуйте несладкое соевое, кокосовое или миндальное молоко в качестве альтернативы молочным продуктам. Большинство из них содержат столько же белка, сколько и обычное молоко, и часто имеют такой же вкус или лучше.
+ Удовлетворите периодические пристрастия к сыру с помощью сыра, приготовленного из коз или овец, выкормленных травой. Попробуйте сардинское пекорино сардо или греческую фету. Оба они богаты, поэтому для придания вкуса блюду нужно совсем немного.
5. Яйцо случайное
Ешьте не более трех яиц в неделю.
Яиц потребляются во всех пяти диетах Голубых зон, где люди едят их в среднем от двух до четырех раз в неделю. Как и в случае с мясным белком, яйцо – это гарнир, который едят вместе с большей частью цельнозерновой или другой растительной составляющей. Никоянцы жарят яйцо, чтобы превратить его в кукурузную лепешку с фасолью.Жители Окинавы варят в супе яйцо. Люди в средиземноморских синих зонах жарят яйцо в качестве гарнира с хлебом, миндалем и оливками на завтрак.
Яйца в диете голубых зон получают от кур, которые свободно обитают, едят самые разные натуральные продукты, не получают гормоны или антибиотики и производят медленно созревающие яйца, которые естественно содержат больше омега-3 жирных кислот. Яйца заводского производства созревают примерно в два раза быстрее, чем яйца, отложенные породами цыплят в синих зонах.
Яйца содержат полноценный белок, который включает аминокислоты, необходимые вашему организму, а также витамины группы B, витамины A, D и E, а также минералы, такие как селен. Данные Адвентистского исследования здоровья 2 показали, что вегетарианцы, питающиеся яйцами, жили немного дольше веганов (хотя, как правило, они весили больше).
Существуют и другие проблемы со здоровьем, которые могут повлиять на ваше решение есть яйца в рамках диеты синих зон. Диабетикам следует с осторожностью относиться к потреблению яичных желтков, а потребление яиц связано с более высокими показателями рака простаты у мужчин и обострением проблем с почками у женщин.Ученые до сих пор спорят о влиянии пищевого холестерина на артерии, но некоторые люди с проблемами сердца или кровообращения отказываются от них, несмотря на споры экспертов.
Как это сделать:
+ Покупайте только мелкие яйца от цыплят, выращиваемых без клеток.
+ Заполните завтрак из одного яйца фруктами или другой растительной пищей, например, цельнозерновой кашей или хлебом.
+ Попробуйте заменить яичницу омлетом из тофу в рамках своей диеты «Голубые зоны».
+ В выпечке используйте четверть стакана яблочного пюре, четверть стакана картофельного пюре или небольшой банан вместо одного яйца. Есть также способы использовать семена льна или агар (извлеченный из водорослей) в рецептах, требующих яиц.
6. Суточная доза фасоли
Съешьте не менее половины стакана вареной фасоли в день.
Фасоль – краеугольный камень любой диеты Голубой зоны в мире: черная фасоль в Никойе; чечевица, гарбанзо и белая фасоль в Средиземноморье; и соя на Окинаве.Долгожители в этих синих зонах в среднем едят по крайней мере в четыре раза больше бобов, чем мы. Одно исследование в пяти странах, финансируемое Всемирной организацией здравоохранения, показало, что ежедневное употребление 20 граммов фасоли снижает риск смерти человека в любой год примерно на 8%.
[По теме: еда долголетия №1 в мире]
Дело в том, что бобы представляют собой непревзойденный суперпродукт в диете Голубых зон. В среднем они состоят из 21% белка, 77% сложных углеводов (тех, которые обеспечивают медленную и стабильную энергию, а не всплеск, который вы получаете от рафинированных углеводов, таких как белая мука), и лишь несколько процентов жира.Они также являются отличным источником клетчатки. Они дешевы и универсальны, бывают разной текстуры и содержат больше питательных веществ на грамм, чем любая другая еда на Земле.
[Связано: правда о лектинах – почему у бобов плохой рэп]
Люди ели бобы не менее 8000 лет; они являются частью нашей кулинарной ДНК. Даже библейская книга Даниила (1: 1-21) предлагает двухнедельную бобовую диету, чтобы сделать детей более здоровыми. Средняя диета для голубых зон – не менее полстакана в день – обеспечивает большинство необходимых вам витаминов и минералов.А поскольку бобы такие сытные и сытные, они, вероятно, вытеснят из вашего рациона менее полезные продукты. Кроме того, высокое содержание клетчатки в бобах помогает здоровым пробиотикам процветать в кишечнике.
Как это сделать:
+ Найдите способы приготовить бобы, которые нравятся вам и вашей семье, в рамках диеты «Голубые зоны». Долгожителей в синих зонах знают, как сделать бобы приятными на вкус. Если у вас еще нет любимых рецептов, решите попробовать три рецепта фасоли в течение следующего месяца.
[Связано: Превратите 1 банку фасоли в 27 простых, креативных блюд]
+ Убедитесь, что в кухонной кладовой есть различные фасоль, которую нужно приготовить. Сухие бобы дешевле, но консервированные бобы быстрее. Покупая консервированные бобы, обязательно читайте этикетку: единственными ингредиентами должны быть бобы, вода, специи и, возможно, небольшое количество соли. Избегайте брендов с добавлением жира или сахара.
+ Используйте пюре из бобов в качестве загустителя. , чтобы сделать супы кремообразными и богатыми белком на диете «Голубые зоны».
+ Сделайте салаты более сытными, посыпав их вареной фасолью. Подавайте хумус или пирожные из черной фасоли вместе с салатами для придания им текстуры и привлекательности.
+ Заполните свою кладовую приправами, которые украшают блюда из фасоли и делают их вкусными. Рецепты средиземноморской фасоли, например, обычно включают морковь, сельдерей и лук, приправленные чесноком, тимьяном, перцем и лавровым листом. Это простой способ изменить диету синих зон.
+ Когда вы идете ужинать, подумайте о мексиканских ресторанах, где почти всегда подают пинто или черную фасоль. Улучшите фасоль, добавив рис, лук, перец, гуакамоле и острый соус. Избегайте лепешек из белой муки. Вместо этого выбирайте кукурузные лепешки, с которыми в Коста-Рике едят бобы.
7. Слэш-сахар
Употребляйте не более семи добавленных чайных ложек в день.
Долгожители обычно едят сладости только во время праздников. В их пище нет добавленного сахара, и они обычно подслащивают чай медом.Это составляет около семи чайных ложек сахара в день в рамках диеты Голубой зоны. Урок для нас: наслаждайтесь печеньем, конфетами и выпечкой только несколько раз в неделю, а в идеале – как часть еды. Избегайте продуктов с добавлением сахара. Пропустите любой продукт, в котором сахар входит в число первых пяти перечисленных ингредиентов. Ограничьте количество сахара, добавляемого в кофе, чай или другие продукты, до не более четырех чайных ложек в день. Откажитесь от привычки перекусывать сладостями с высоким содержанием сахара.
Посмотрим правде в глаза: сахара не избежать. Он естественным образом содержится во фруктах, овощах и даже в молоке.Но проблема не в этом. В период с 1970 по 2000 год количество добавленных сахаров в продуктах питания выросло на 25%. В сумме получается около 22 чайных ложек добавленного сахара, которые средний американец потребляет ежедневно – коварный, скрытый сахар, смешанный с газированными напитками, йогуртами, маффинами и соусами. Было доказано, что слишком много сахара в нашем рационе подавляет иммунную систему, что затрудняет борьбу с болезнями. Он также повышает уровень инсулина, что может привести к диабету и снижению фертильности, сделать вас толстыми и даже сократить вашу жизнь.При диете голубых зон люди потребляют примерно такое же количество естественного сахара, что и жители Северной Америки, но лишь примерно в пятую часть от количества добавленного сахара. Ключ: люди в синих зонах потребляют сахар намеренно, а не по привычке или случайно.
В период с 1970 по 2000 год количество добавленных сахаров в продуктах питания выросло на 25%. В сумме получается около 22 чайных ложек добавленного сахара, которые средний американец потребляет ежедневно. Нажмите, чтобы твитнуть
Как это сделать:
+ Сделайте мед вашим любимым подсластителем при диете Blue Zones. Конечно, мед поднимает уровень сахара в крови так же, как сахар, но его труднее ложить ложкой, и он не растворяется в холодных жидкостях. Таким образом, вы склонны потреблять его более намеренно и потреблять меньше. Мед – это цельный пищевой продукт, и некоторые виды меда, такие как икарийский вересковый мед, обладают противовоспалительными, противораковыми и противомикробными свойствами.
[Связано: Blue Zones Nicoya Fruit & Honey Spreads]
+ Избегайте сладких газированных напитков, чая и фруктовых напитков. Сода, подслащенная сахаром, – единственный самый большой источник добавленного сахара в нашем рационе – фактически, потребление безалкогольных напитков может составлять 50% увеличения веса в Америке с 1970 года. Одна банка содовой соды содержит около десяти чайных ложек сахара. Если вам необходимо пить газированные напитки, выбирайте диетические газированные напитки, а еще лучше – сельтерскую воду или газированную воду.
+ Употребляйте сладости как праздничную еду. Люди в синих зонах любят сладости, но сладости (печенье, торты, пироги, десерты многих видов) почти всегда подаются в качестве праздничной еды – после воскресной трапезы, в рамках религиозного праздника или во время деревенских фестивалей.На самом деле, для этих особых случаев часто есть особые сладости. Ограничьте количество десертов или угощений до 100 калорий. Ешьте всего одну порцию в день или меньше.
+ Считайте фрукты своим сладким угощением при домашней диете Blue Zones. Ешьте свежие фрукты, а не сушеные. В свежих фруктах больше воды, они заставляют вас чувствовать себя сытым с меньшим количеством калорий. В сухофруктах, таких как изюм и финики, концентрация сахара намного превышает то, что вы получите в обычной порции фруктов в свежем виде.
+ Остерегайтесь обработанных пищевых продуктов с добавлением сахара, особенно соусов, заправок для салатов и кетчупа. Многие содержат несколько чайных ложек добавленного сахара.
+ Следите за продуктами с низким содержанием жира, многие из которых подслащены сахаром, чтобы восполнить недостаток жира. Некоторые обезжиренные йогурты, например, часто содержат больше сахара – унция на унцию – чем содовая.
+ Если вы не хотите отказываться от сладкого, попробуйте стевию, чтобы подсластить чай или кофе. Конечно, это не настоящая часть диеты Голубой зоны, но она очень концентрированная, поэтому, вероятно, лучше, чем рафинированный сахар.
8. Закуска на орехах
Съешьте две горсти орехов в день.
Горсть орехов равна примерно двум унциям, что, по-видимому, является средним количеством, которое едят долгожители синих зон. Вот как орехи употребляются в различных диетах Голубой зоны: миндаль на Икарии и Сардинии, фисташки на Никойе и все орехи у адвентистов – все орехи полезны.Согласно исследованию Adventist Health Study 2, те, кто ест орехи, в среднем переживают тех, кто не ест орехи, на два-три года. Согласно Адвентистскому исследованию здоровья 2, те, кто ест орехи, в среднем переживают тех, кто не ест орехи, на два-три года.
Аналогичным образом, недавнее исследование в Гарварде, в котором в течение 30 лет наблюдали за 100 000 человек, показало, что у орехоедов уровень смертности на 20% ниже, чем у тех, кто не ест орехи. Другие исследования показывают, что диета с орехами снижает «плохой» холестерин ЛПНП на 9–20%, независимо от количества потребляемых орехов или уровня в них жира.Другие полезные ингредиенты орехов включают медь, клетчатку, фолиевую кислоту, витамин Е и аргинин, аминокислоту.
[Связано: Почему орехи – источник питания]
Как это сделать:
+ Храните орехи на рабочем месте для перекусов в середине утра или в середине дня. Берите небольшие пакеты для путешествий и автомобильных поездок.
+ Попробуйте добавлять орехи или другие семена в салаты и супы.
+ Запаситесь разнообразными орехами, чтобы включить их в свой рацион “Голубые зоны”. Оптимальная смесь: миндаль (с высоким содержанием витамина Е и магния), арахис (с высоким содержанием белка и фолиевой кислоты, витамина B), бразильские орехи (с высоким содержанием селена, минерал, который, как считается, может защищать от рака простаты), кешью (с высоким содержанием магний) и грецкие орехи (с высоким содержанием альфа-линолевой кислоты, единственного жира омега-3, содержащегося в растительной пище). Все эти орехи помогут снизить уровень холестерина.
+ Включите орехи в обычную пищу как источник белка.
+ Съешьте орехи перед едой , чтобы снизить общую гликемическую нагрузку.
9. Кислый хлеб
Замените обычный хлеб на закваску или 100% цельнозерновой хлеб.
Хлеб был основным продуктом питания человека уже не менее 10 000 лет. В трех диетах из пяти синих зон он по-прежнему является основным продуктом. Хотя он обычно не используется для бутербродов, он присутствует в большинстве блюд. Но то, что едят люди в синих зонах, – это совсем другая еда, чем хлеб, который покупает большинство жителей Северной Америки. Большинство имеющихся в продаже видов хлеба начинаются с обесцвеченной белой муки, которая быстро превращается в сахар.Белый хлеб содержит относительно пустые калории и повышает уровень инсулина. Фактически, белый хлеб (вместе с глюкозой) представляет собой стандартный гликемический индекс, равный 100, по которому измеряются все остальные продукты.
Рафинированная мука – не единственная проблема, присущая нашему обычному белому или пшеничному хлебу. Глютен, протеин, придает хлебу пышность и текстуру, но у некоторых людей он также создает проблемы с пищеварением. Хлеб в диете синих зон разный: цельнозерновой или на закваске, каждый из которых имеет свои полезные свойства.Хлеб на Икарии и Сардинии, например, сделан из различных 100% цельных зерен, включая пшеницу, рожь и ячмень, каждый из которых предлагает широкий спектр питательных веществ, таких как триптофан, аминокислота и минералы селен. и магний.
Хлеб на Икарии и Сардинии, например, изготавливается из различных 100% цельных зерен, включая пшеницу, рожь и ячмень, каждое из которых содержит широкий спектр питательных веществ. Нажмите, чтобы твитнуть
Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки, чем наиболее часто используемая пшеничная мука.Интересно также, что ячмень был пищей, наиболее сильно влияющей на долголетие на Сардинии.
… ячмень был пищей, наиболее сильно влияющей на долголетие на Сардинии. Нажмите, чтобы твитнуть
Другие традиционные виды хлеба синих зон изготавливаются из естественных бактерий, называемых лактобациллами, которые «переваривают» крахмал и глютен, заставляя хлеб подниматься. В процессе также образуется кислота – «кислинка» в закваске. В результате получается хлеб с меньшим содержанием глютена, чем в хлебе с надписью «без глютена» (и примерно в одну тысячную часть количества глютена в обычном хлебе), с более длительным сроком хранения и приятным кисловатым вкусом, который нравится большинству людей.Самое главное, что традиционный хлеб на закваске, употребляемый в диетах Голубых зон, фактически снижает гликемическую нагрузку блюд. Это означает, что они делают вашу еду более здоровой, медленнее сжигаются, легче воздействуют на поджелудочную железу и с большей вероятностью сделают калории доступными в виде энергии, а не откладываются в виде жира.
Имейте в виду, что коммерческий хлеб на закваске, который можно найти в продуктовом магазине, может сильно отличаться от традиционного, настоящего теста на закваске и, следовательно, может не иметь таких же питательных характеристик. Если вы хотите купить настоящий хлеб на закваске, делайте покупки в известной – возможно, местной – пекарне и спросите их об их закуске.Пекарня, которая не может ответить на этот вопрос, вероятно, не делает настоящий хлеб на закваске, и это не должно быть частью вашей диеты Голубых зон.
[Связано: Икарийский хлеб на закваске]
Как это сделать:
+ Если вы собираетесь есть хлеб, убедитесь, что это настоящий хлеб на закваске , такой же, как на Икарии. Этот медленно растущий хлеб, который иногда называют pain au levain , изготовлен с использованием лактобактерий в качестве возбудителя, а не коммерческих дрожжей.
+ Попробуйте сами испечь хлеб на закваске, и сделайте его из настоящей закваски. Эд Вуд, сотрудник National Geographic , предлагает лучшую информацию о закваске и закваске на sourdo.com .
+ Попробуйте хлеб из пророщенных зерен как часть диеты Голубых зон. Эксперты говорят, что после проращивания зерна крахмал и белки усваиваются легче. Пророщенный хлеб также содержит больше незаменимых аминокислот, минералов и витаминов группы В, чем стандартные цельнозерновые сорта, и более высокое количество используемого железа.Унция за унцию, ростки считаются одними из самых питательных продуктов.
+ Выбирайте цельнозерновой ржаной или пумперникелевый хлеб, а не цельнозерновой: У них более низкий гликемический индекс. Но посмотрите на этикетку. Избегайте ржаного хлеба, в котором в качестве первого ингредиента указывается пшеничная мука, и ищите хлеб, в котором ржаная мука является первым ингредиентом. Большинство хлеба в супермаркетах – это не настоящий ржаной хлеб.
+ Выберите или испеките хлеб, содержащий семена, орехи, сухофрукты и цельнозерновые продукты. Цельный продукт (см. Следующее правило о продуктах питания и диете Голубой зоны), например, льняное семя, добавляет вкус, сложность, текстуру и питательную ценность.
+ Ищите (или выпекайте) грубый ячменный хлеб, со средним содержанием целых ядер ячменя от 75% до 80%.
+ В общем, если вы можете сжать ломтик хлеба в шар, вам следует избегать. Выбирайте тяжелый, плотный, 100% цельнозерновой хлеб с минимальной обработкой.
10. Полностью целиком
Ешьте продукты, которые узнаваемы по своему вкусу.
Еще одно определение «цельного продукта питания» – это продукт, состоящий из одного ингредиента, сырого, приготовленного, измельченного или ферментированного и не подвергнутого высокой степени обработки. (Тофу, например, подвергается минимальной обработке, в то время как сырные каракули и замороженные сосиски – сильно переработанные.)
Во всех «голубых зонах» мира и в своих диетах люди традиционно едят целую пищу. Они не выбрасывают желток, чтобы приготовить омлет из яичного белка, не выжимают жир из йогурта и не выжимают сок из богатой клетчаткой мякоти из фруктов.Они также не обогащают и не добавляют дополнительные ингредиенты, чтобы изменить пищевой профиль своей еды. Вместо витаминов или других добавок они получают все необходимое из цельных продуктов, богатых питательными веществами и клетчаткой. И когда они готовят блюда, эти блюда обычно содержат полдюжины или около того ингредиентов, просто смешанных друг с другом.
Почти вся еда, потребляемая долгожителями в рамках диеты Голубых зон – до 90% – также растет в радиусе десяти миль от их дома. Готовить пищу просто.Они едят сырые фрукты и овощи; они сами измельчают цельнозерновые зерна, а затем медленно их готовят. Они используют ферментацию – древний способ сделать биодоступными питательные вещества – в тофу, хлебе на закваске, вине и маринованных овощах, которые они едят.
Почти вся пища, потребляемая долгожителями в рамках диеты Голубых зон – до 90% – также растет в радиусе десяти миль от их дома. Нажмите, чтобы твитнуть
Потребляя только цельные продукты, люди, живущие в синих зонах, редко употребляют в пищу какие-либо искусственные консерванты. Пища, которую они едят, особенно зерна, переваривается медленно, поэтому уровень сахара в крови не повышается.Ученые-диетологи только начинают понимать, как все элементы всего растения (а не отдельные питательные вещества) работают вместе, чтобы обеспечить максимальное здоровье. Вероятно, еще предстоит открыть многие тысячи фитонутриентов – естественных пищевых компонентов растений.
Как это сделать:
+ Покупайте продукты на местных фермерских рынках или на фермах, поддерживаемых общинами.
+ Избегайте продуктов фабричного производства.
+ Избегайте продуктов, завернутых в полиэтилен.
+ Избегайте продуктов, приготовленных из более чем пяти ингредиентов.
+ Избегайте полуфабрикатов или готовых к употреблению блюд.
+ Старайтесь ежедневно есть не менее трех продуктов Super Blue Food (перечисленных ниже). Необязательно есть эти продукты в больших количествах. Но вы, скорее всего, обнаружите, что эти продукты могут значительно повысить вашу энергию и чувство жизненных сил, поэтому у вас будет меньше шансов обратиться к сладким, жирным и обработанным продуктам, которые дают вам немедленное (и быстро мимолетное) «исправление». .”
11. Ешьте Super Blue Foods
Включите как минимум три из этих продуктов в свой ежедневный рацион синих зон, чтобы быть уверенным, что вы едите много цельной пищи.
1. Фасоль – все виды: черная фасоль, фасоль пинто, фасоль гарбанзо, черноглазый горох, чечевица
2. Зелень —шпинат, капуста, мангольд, ботва свеклы, ботва фенхеля
3. Сладкий картофель – не путайте с бататом
4. Орехи – все виды: миндаль, арахис, грецкие орехи, семена подсолнечника, бразильские орехи, кешью
5.Оливковое масло – обычно лучше всего зеленое масло первого отжима. (Учтите, что оливковое масло быстро разлагается, поэтому покупайте за один раз не больше, чем на месяц.)
6. Овес – медленное приготовление или ирландская стальная резка лучше всего
7. Ячмень – либо в супах, в качестве каши, либо в хлебе
8. Фрукты – все виды
9. Зеленый или травяной чай
10. Куркума – в виде специи или чая
12. Правила подачи напитков в синих зонах
Пить кофе на завтрак, чай днем, вино в 5 р.м., а вода весь день. Никогда не пейте газированные напитки, в том числе диетические.
За очень редким исключением, люди в синих зонах пили воду, кофе, чай и вино. Период. (Газированные напитки, на которые приходится около половины потребления сахара в Америке, были неизвестны большинству долгожителей голубой зоны.) У каждого есть веское обоснование.
Вода: Адвентисты настоятельно рекомендуют ежедневно выпивать семь стаканов воды. Они указывают на исследования, которые показывают, что обильная гидратация способствует кровотоку и снижает вероятность образования тромба.Я считаю, что есть дополнительное преимущество: если люди пьют воду, они не пьют напитки с содержанием сахара (газированные напитки, энергетические напитки и фруктовые соки) или искусственно подслащенные напитки, многие из которых могут быть канцерогенными.
Кофе: Сардинцы, икарианцы и никоянцы пьют много кофе. Результаты исследований связывают употребление кофе с более низкими показателями деменции и болезни Паркинсона. Кроме того, кофе, как правило, выращивают в тени в синих зонах мира – практика, приносящая пользу птицам и окружающей среде – еще один пример того, как диета синих зон отражает заботу о более широкой картине.
[По теме: наука подтверждает, что кофе может добавить годы к вашей жизни]
Чай: Люди во всех синих зонах пьют чай. Жители Окинавы питаются зеленым чаем в течение всего дня, и было доказано, что зеленый чай снижает риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Икарианцы пьют отвар из розмарина, дикого шалфея и одуванчика – всех трав, которые обладают противовоспалительными свойствами.
Красное вино: Люди, которые пьют в умеренных количествах, обычно переживают тех, кто не пьет.(Это не означает, что вам следует начинать пить, если вы не пьете сейчас.) Люди в большинстве синих зон выпивают от одного до трех стаканов красного вина в день, часто во время еды и с друзьями. Было обнаружено, что вино помогает системе усваивать растительные антиоксиданты, поэтому оно особенно хорошо дополняет диету синих зон. Эти преимущества могут исходить от ресвератрола, антиоксиданта, специфичного для красного вина. Но также может быть, что небольшое количество алкоголя в конце дня снижает стресс, что полезно для здоровья в целом.В любом случае употребление более двух-трех стаканов в день для женщин и мужчин соответственно оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье. У женщин также увеличивается риск рака груди при употреблении более одного напитка в день.
Как это сделать:
+ Держите полную бутылку воды на рабочем месте. или на работе и у кровати.
+ Не стесняйтесь начать день с чашки кофе. В диетах синих зон кофе слегка подслащивают и пьют черный без сливок.
+ Избегайте кофе после полудня, так как кофеин может мешать сну (и, кстати, долгожители спят в среднем восемь часов в сутки).
+ Не стесняйтесь пить зеленый чай весь день; Зеленый чай обычно содержит примерно на 25% больше кофеина, чем кофе, и обеспечивает устойчивый поток антиоксидантов.
+ Попробуйте различные травяные чаи, такие как розмарин, орегано или шалфей.
+ Слегка подсластите чай медом, и храните его в кувшине в холодильнике для легкого доступа в жаркую погоду.
+ Никогда не приносите в дом газировку .
Развитие вкуса к продуктам голубых зон
Если я до сих пор выполнил свою работу, я заинтриговал вас идеями о том, как вы можете подтолкнуть свой собственный выбор еды к тем, которые мы нашли среди людей, живущих в синих зонах. Я дал вам список продуктов, которые едят самые долгоживущие люди в мире, а также несколько рекомендаций по их выбору, приготовлению и употреблению. Но что, если вам и вашей семье не нравятся продукты из этого списка, даже если они составляют большую часть диеты синих зон? Я мог бы говорить тебе целый день, что брокколи и фасоль полезны для тебя.Но если вы ненавидите брокколи и бобы, вы можете есть их какое-то время, но со временем вы устанете от них и вернетесь к тому, к чему привыкли.
Почти все люди рождаются со вкусом сладкого и отвращением к горечи. Это потому, что, как правило, сладость означает калории, а горечь иногда означает токсины. Ранние люди, которые тяготели к меду и ягодам, имели больше шансов выжить, чем те, кто ел горькие растения, даже зелень, которая обеспечивала витамины, минералы и клетчатку, которые сегодня занимают видное место в диетах Голубых зон.Поэтому мы, естественно, предпочтем шоколадные батончики брокколи или брюссельской капусте.
Мы также рождены со вкусом нашей матери к определенным продуктам питания. Если во время беременности наши матери ели соленую пищу с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, мы, скорее всего, родимся со вкусом нездоровой пищи. И наоборот, если женщина съела много чеснока до родов, околоплодные воды будут пахнуть чесноком, и ребенку, скорее всего, понравится чеснок. Итак, если ваша мама не питалась здоровой пищей, как многие матери, беременные после 1950 года, не придерживались этого правила, вы, вероятно, родились с физическими недостатками.
Наконец, большинство наших вкусов фиксируются примерно в пятилетнем возрасте. На самом деле, сладкое место для приобретения новых вкусов приходится на первый год жизни. К сожалению, большинство молодых мам не осознают этого и кормят своих детей кашей или сладким детским питанием, что склоняет детей к вредной пище на всю жизнь. Или они уступают удобству, покупая своим детям соленые, жирные закуски. (Картофель фри – наиболее часто употребляемый овощ в США 15-месячными детьми.) В синих зонах матери кормят своих младенцев той же цельной пищей, которую они едят: например, рис, цельнозерновые каши и протертые фрукты.
Итак, каковы наилучшие способы подтолкнуть себя и свою семью к лучшему выбору – диете «Голубые зоны»? Чтобы выяснить это, я позвонил Линн Л. Берч из Департамента диетологии штата Пенсильвания и Марсии Пелчат из Центра химических чувств Monell в Филадельфии, которые оба являются экспертами в области определения вкусов. Я обнаружил, что мы не только учимся любить новую еду на протяжении всей жизни, но на самом деле существует научно обоснованная стратегия, позволяющая научиться любить ту пищу, которая полезна для вас.Они дали мне основы для того, чтобы дети полюбили новую здоровую пищу, например овощи. С небольшими изменениями эти методы будут работать и для взрослых.
Как это можно сделать для детей:
+ Дети, естественно, опасаются новых продуктов, поэтому готовьте новые овощи с привычной текстурой и привлекательной для вашего ребенка. Если он или она привыкли к пюре, начните с предложения новых овощей, которые будут мягкими или могут стать мягкими при приготовлении. Если вашему ребенку нравится хрустящая пища, предлагайте новые овощи в сыром виде.
+ Предлагайте новые продукты, когда дети голодны. – перед едой или в качестве первого блюда.
+ Не навязывайте детям еду. Выключить их можно на всю жизнь.
+ Представьте разнообразные продукты из диеты «Голубые зоны». Возможно, ваши дети от природы склонны к гороху и моркови, но могут ненавидеть брокколи и стручковую фасоль. Подавайте небольшими порциями по полдюжины овощей за раз, что-то вроде суккоташа Blue Zones, и посмотрите, какие из них больше всего нравятся вашим детям.Как только вы это узнаете, вы можете попробовать приготовить эти новые фавориты разными способами.
Как это можно сделать для взрослых:
+ Узнай, что тебе нравится. Воспользуйтесь приведенными выше примечаниями о том, как дети приобретают вкус и пробуют новые овощи, когда вы голодны – например, в качестве закуски перед обедом.
+ Изучите новые кулинарные навыки. Вы не будете есть овощи, если не умеете красиво их готовить.
+ Возьмите урок вегетарианской кулинарии.
+ Проведите обед в Голубых зонах. Поделитесь диетой и правилами питания Blue Zones, а также списком из десяти Super Blue Foods с группой друзей. Попросите всех принести блюдо с одним или несколькими из этих продуктов. Вы все можете проявить свои кулинарные таланты, пробуя новые продукты на растительной основе, а также использовать их для укрепления своей социальной сети – ключевая цель тех, кто хочет направить свою жизнь в направлении «голубых зон».
13. Четыре всегда, четыре, которых следует избегать
Моей команде потребовалось много времени, чтобы разработать десять правил питания и диеты синих зон, описанных выше. А для некоторых людей они могут представлять собой слишком резкий переход от продуктов, которые они ели всю свою жизнь. Я понимаю – я тоже был там. Когда мы впервые начали работать с городом Альберта Ли, я обычно ел все, что было под рукой. Если моя кухня была забита мороженым и печеньем, я ела именно это. Я был стойким приверженцем «диетической диеты»: «Смотри на еду, ешь ее».
Я знал, что нам нужно начать с некоторых простых рекомендаций. Я собрал самых умных людей, которых смог найти, и мы начали с того, что выяснили, как сделать кухню более здоровой.
Мы рассудили, что если мы сможем определить четыре лучших продукта из диеты «Голубые зоны», которые всегда будут под рукой, и четыре худших продукта, которых никогда не будет под рукой – и создадим толчок, – мы сможем заставить людей есть лучше. Я причислял себя к потенциальным благотворителям.
Мы установили несколько критериев:
+ Еда «Всегда» должна быть доступной и доступной.
+ Продукты «Всегда» должны быть вкусными и достаточно универсальными, чтобы их можно было включать в большинство блюд.
+ Продукты, которых следует избегать, должны были иметь прямую связь с ожирением, сердечными заболеваниями или раком, а также с постоянным соблазном в рационе среднего американца.
+ Убедительные доказательства должны были подкрепить все обозначения продуктов питания как «Всегда» и «Избегать».
Вот то, что мы придумали, и размышления, лежащие в основе каждого решения.
Четыре всегда
Запоминание четырех групп продуктов питания может быть более легкой отправной точкой, чем запоминание всех продуктов, приготовленных в рамках диеты «Голубые зоны».Вот наш список.
1. Хлеб из 100% цельнозерновой муки: Мы решили, что его можно поджарить утром и превратить в полезный сэндвич на обед. Возможно, это не идеальная пища для долголетия, но она может помочь вытеснить белый хлеб из рациона и стать важным шагом на пути к более здоровой диете Голубых зон для большинства американцев.
2. Орехи: Мы знаем, что любители орехов переживают тех, кто их не ест. Орехи бывают разных вкусов, они полны питательных веществ и полезных жиров, которые утоляют аппетит.Идеальная закуска – это смесь орехов на две унции (примерно горсть). В идеале вы должны держать под рукой небольшие упаковки по две унции. Лучше всего небольшие количества, так как масла в орехах разлагаются (окисляются). Большие количества можно хранить в холодильнике или морозильной камере в течение нескольких месяцев.
3. Фасоль: Я утверждаю, что фасоль всех видов – лучший в мире продукт для долголетия. Они дешевые, универсальные, полны антиоксидантов, витаминов и клетчатки, и их можно приготовить по вкусу.Лучше всего покупать сухие бобы, и их легко приготовить, но консервированные бобы с низким содержанием натрия в банках без бисфенола А также подходят. Узнайте, как готовить с фасолью и держать ее под рукой, и вы сделаете большой шаг к долгой жизни с помощью диеты «Голубые зоны».
4. Ваши любимые фрукты: Купите красивую вазу для фруктов, поставьте ее в центре кухни (на стойке, на центральном острове или на столе – там, где больше всего движения) и поставьте под свет. Исследования показывают, что мы действительно едим то, что видим, поэтому, если чипсы всегда на виду, мы будем есть именно это.Но если есть фрукт, который вам нравится и который вы все время держите на виду, вы съедите его больше и станете более здоровым. Не покупайте фрукты, которые, по вашему мнению, вам следует съесть, но которые на самом деле не нравятся.
Четыре, которых следует избегать
Точно так же, если вы помните четыре правила о том, какие продукты следует избегать, чтобы помочь вам в синей зоне, вашем холодильнике и кухонном шкафу, это может облегчить процесс. Мы не говорим, что вы никогда не сможете побаловать себя этими продуктами. На самом деле, если вы любите какую-либо из этих продуктов и они делают вас счастливее, вам следует время от времени баловаться.Но приберегите их для праздников или, по крайней мере, убедитесь, что вам нужно выйти за ними. Просто не приносите их в дом, и вы без особого сожаления исключите из своего рациона многие из этих токсичных продуктов, которых нет в диете синих зон.
1. Напитки с сахаром: Гарвардский специалист Willett подсчитал, что 50% прироста калорий в Америке напрямую связано с пустыми калориями и сжиженным сахаром, которые содержатся в газированных напитках и соках в упаковках. Вы бы когда-нибудь добавляли в хлопья десять чайных ложек сахара? Возможно нет.Но именно столько сахара вы потребляете в среднем, когда выпиваете банку газировки объемом 12 унций.
2. Соленые закуски: Мы тратим около 6 миллиардов долларов в год на картофельные чипсы – пищу (возможно, не случайно), наиболее сильно коррелирующую с ожирением (хотя жареные свиные шкурки быстро закрываются). Почти все чипсы и крекеры содержат большие дозы соли, консервантов и сильно переработанных зерен, которые быстро превращаются в сахар. Они также были тщательно разработаны, чтобы быть оптимально хрустящими и вкусными, а также вызывать ощущение знойности во рту.Другими словами, они созданы для того, чтобы перед ними невозможно устоять. Так как же им противостоять? Не храните их у себя дома!
3. Обработанное мясо: Недавнее эпидемиологическое исследование золотого стандарта, в котором на протяжении десятилетий наблюдалось более полумиллиона человек, показало, что у тех, кто потреблял большое количество колбас, салями, бекона, мясных обедов и других видов мяса с высокой степенью переработки, был самый высокий показатели рака и сердечных заболеваний. Опять же, здесь есть двоякая угроза. Нитраты и другие консерванты, используемые в этих мясных продуктах, являются известными канцерогенами.Однако они выполняют свою работу и хорошо сохраняют продукты, а это означает, что обработанное мясо легко доступно на полке дома или в магазине, прямо там, чтобы перекусить или быстро перекусить – чего не происходит в домах синих зон. и диеты.
4. Конфеты в упаковке: Как соленые закуски, печенье, шоколадные батончики, кексы, батончики мюсли и даже энергетические батончики, все они содержат много сахара, повышающего уровень инсулина. Все мы генетически запрограммированы на страстное желание сладкого, поэтому мы инстинктивно хотим утолить эту тягу, разрывая пачку печенья и копаясь в ней.Уроки диеты Blues Zones подскажут нам, что если вы хотите испечь печенье или пирог и приготовить его, то хорошо. Если вы хотите время от времени отведать выпечку в своей угловой пекарне, прекрасно. Но не забивайте свою кладовую никакими обернутыми сладкими закусками.
Для вашего удобства я собрал все продукты для долголетия в один список ниже. Выберите как можно больше, научитесь их готовить, придерживайтесь их надолго и посмотрите, насколько хорошо они заставляют вас себя чувствовать.
14.Суперпродукты долголетия из диеты голубых зон мира
Овощи
1. Фенхель
2. Комбу (водоросли)
3. Вакамэ (водоросли)
4. Картофель
5. Грибы шиитаке
6. Кабачок
7. Сладкий картофель
8. Дикая зелень
9. Ямс
Фрукты
1. Авокадо
2. Бананы
3. Горькие дыни
4. Лимоны
5. Папайя
6. Pejivalles (персиковые пальмы)
7. Подорожники
8. Помидоры
Фасоль (бобовые)
1. Черная фасоль
2. Горох черноглазый
3. Нут
4. Фава фасоль
5. Вареные бобы прочие
Зерна
1. Ячмень
2. Цельнозерновой хлеб
3. Коричневый рис
4. Кукуруза никстамал
5. Овсянка
Орехи и семена
1. Миндаль
2. Гайки прочие
Постный белок
1. Лосось
2. Соевое молоко
3. Тофу
Молочный завод
1. Сыр фета
2. Сыр пекорино
Масла с добавками
1. Оливковое масло
Напитки
1. Кофе
2. Чай зеленый
3. Красное вино
4. Вода
Подсластители и приправы
1. Чеснок
2. Мед
3. Средиземноморские травы
4. Расторопша пятнистая
5. Куркума
Статьи по теме
- СЕГОДНЯ специальный ведущий Мария Шрайвер присоединилась к Дэну Бюттнеру, когда они вернулись в Юго-Западную Флориду…
- BuzzFeed принимал участие в испытании диеты Blue Zones в течение одной недели, и они пришли…
- Причудливые диеты ежедневно наводняют Интернет и социальные сети.Они говорят нам, чего нет…
8 советов по диете для вашего первого соревнования по телосложению среди мужчин
Подготовка к своим первым соревнованиям по физическому телосложению среди мужчин – это не то, чему вы научитесь из учебника. Лучший совет исходит от профессионалов, которые соревнуются и готовят других к тому же. Подготовка к соревнованиям – это баланс между следованием цифрам и зеркалом. Изменив свой рацион, вы сделаете и то, и другое, чтобы ваше телосложение достигло пика, когда вы поднимаетесь на сцену.
В этом руководстве по питанию профессионал IFBB по мужскому телосложению, двукратный участник соревнований по мужскому телосложению «Мистер Олимпия» и тренер по подготовке к соревнованиям Тоннелл Родриг делится восемью советами по подготовке к выступлению.
1. Установите свое расписание
«Первое, что вы хотите сделать, как участник, впервые участвующий в соревнованиях по мужскому телосложению, – это знать точную дату, когда вы собираетесь выступить в шоу», – говорит Родриг. «Для первого выступления я настоятельно рекомендую подготовиться за 30 недель до шоу. Это дает вам достаточно времени, чтобы нарастить мышцы.«
В течение первых пяти недель Родриг предлагает вам усердно тренироваться и немного улучшить свой рацион. Затем, на 25 неделе, начните полноценную диету для подготовки к соревнованиям. Любимый метод Родрига – есть больше углеводов в одни дни, чем в другие – метод, известный как углеводный цикл. Цикл углеводов – это первая попытка избавиться от жира в организме.
Рекомендации Родрига по циклическому изменению углеводов для мужчины весом 200 фунтов и примерно 15% жира в организме предусматривают один день с высоким содержанием углеводов, два дня со средним содержанием углеводов и один день с низким содержанием углеводов.
Высокий день : 600 грамм углеводов
Средние дни : 400 граммов углеводов
Низкий день : 200 граммов углеводов
Продолжайте придерживаться этого протокола до двух недель до выступления.
2. 5 подходов в тренажерном зале, плюс кардио
По прошествии 25 недель начните выполнять 5 подходов каждого упражнения в своей тренировке. Сначала сделайте один легкий подход, затем один средний подход, два тяжелых подхода и дроп-сет. «Делайте это каждый тренировочный день», – говорит Родриг.Кардио не остается неизменным каждый день; он будет зависеть от того, сколько углеводов вы едите:
День с высоким содержанием углеводов: без кардио
Среднеуглеводные дни: 30-минутные высокоинтенсивные кардио
Низкоуглеводный день: 45 минут устойчивого кардио
Идея состоит в том, чтобы больше тренироваться в дни, когда вы потребляете меньше углеводов, заставляя ваше тело сжигать накопленный жир в качестве топлива.
3. Знай свою еду
«Вы хотите есть сложные углеводы на протяжении всей подготовки», – настаивает Родриг.«Коричневый или жасминовый рис, овсянка, красный или сладкий картофель и рисовые лепешки являются хорошими примерами сложных углеводов. Когда вы усердно тренируетесь, вам нужно что-то медленно перевариваемое, чтобы получить длительную энергию».
Что касается протеина, Родриг рекомендует употреблять 1,5 грамма протеина на фунт веса тела в день.
Остальная часть вашей смеси макроэлементов будет поступать из полезных жиров, таких как миндаль, арахис, миндальное или арахисовое масло, кулинарные масла и семена кунжута.
Через две недели до соревнований сократите количество углеводов до того количества, которое вы ели в свой низкоуглеводный день.Наш 200-фунтовый парень с 15-процентным содержанием жира в теле потреблял бы около 200 граммов в день. Придерживайтесь этого числа до тех пор, пока вы не наберете достаточное количество углеводов в пиковую неделю, последнюю неделю подготовки перед соревнованиями.
4. Загрузите воду и натрий, затем сначала отрежьте натрий
Выпивайте один галлон воды в день, пока не останетесь на две недели до шоу, а затем увеличьте количество, советует Родриг.
«Через две недели 1,5–2 галлона воды в день промывают ваше тело и полностью увлажняют его, прежде чем вы начнете убирать воду из своего рациона», – объясняет Родриг.«Я не буду превышать двух галлонов в день во время подготовки. Как только вы отключите воду за два дня до шоу, вы начнете выглядеть намного плотнее, чем если бы вы не добавляли воду с самого начала».
Большинство соревнований по телосложению среди мужчин проводится по субботам. Предполагая, что ваше первое шоу – суббота, Родриг советует выпивать два галлона воды в день с 14 дней до пятницы, когда вы выпьете полгаллона воды к 18 часам. В 7 вечера. в пятницу (за день до шоу) переключитесь на бутылку воды объемом 16 унций и пейте из нее, пока не начнется представление.
Манипуляции с натрием также являются одним из основных продуктов питания мужчин. Родриг предлагает снизить или полностью исключить натрий из своего рациона на три дня (в среду для субботнего шоу).
«Когда вы приближаетесь к дате выставки, у вас есть два основных варианта протеина», – говорит он. «Вы хотите есть отварную курицу или запеченную рыбу. Не добавляйте никаких приправ. Мне нравится вареная курица, потому что при кипячении из курицы высасывается все, включая соль. Начните есть вареную курицу в среду и продолжайте до шоу.«
5. Верните натрий
«Лучший способ вернуть натрий в свой рацион – это вечером накануне и утром шоу», – говорит Родриг. «Мне нравится есть что-то с большим содержанием натрия – например, гамбургер в 10 или 23 вечера накануне вечером. Вы также можете выбрать более чистый вариант и вернуть белки, которые вы ели в начале приготовления».
Ночная добавка натрия поможет при спазмах и сделает вас полнее. Если вы сократите натрий и не вставите его повторно, вы можете выглядеть плоским.«Это последнее, чего хочет участник на сцене», – говорит Родриг.
6. Раннее пробуждение
«В день шоу вы хотите проснуться в 6 утра», – говорит Родриг. «Это волшебный час, потому что он дает вам достаточно времени, чтобы набраться углеводов, если вы выглядите плоско».
Родриг предлагает на завтрак блины с сиропом без сахара или без сиропа и яйца. «И сделай это сухим завтраком», – говорит он. Нет воды!
«Неправильно есть все, что вы хотите, и одновременно пить воду», – объясняет Родриг.«Тогда ты обязательно прольешься».
По его словам, в день представления убедитесь, что у вас есть дополнительные источники углеводов, такие как рисовые лепешки, рис и красный картофель. Будьте готовы. Если за два часа до спектакля у вас нет квартиры и вы уже позавтракали, вам нужно больше еды, чтобы заполнить ее. Полезное практическое правило на утро перед мероприятием – съедать около 25 граммов углеводов каждые 30-45 минут до самого выступления.
7. Расслабьтесь после предварительного судейства
Предварительное судейство – это первая часть показа мужского телосложения, во время которого судьи получают первый взгляд на участников.Финал определит победителей. Два события обычно разделены 5-6 часами. После утреннего предварительного судейства Родриг рекомендует сразу выпить 8 унций воды. Продолжайте попивать воду до финала. Что касается еды, продолжайте съедать 25 граммов углеводов каждые 30-45 минут.
«Лучшее, что можно сделать после предварительного судейства, – это лечь на спину, поднять ноги и расслабиться», – говорит Родриг. «Вы не хотите ходить и болтаться. Вы хотите, чтобы ваше тело находилось в максимально расслабленном состоянии перед финалом.«
8. Не тренируйтесь за день до шоу
«Цель тренировок в пиковые недели – как можно больше истощить мышцы, прежде чем вы начнете получать больше углеводов», – говорит Родриг. «Вы будете тренировать всю верхнюю часть тела во вторник, среду и четверг, а затем возьмете в пятницу перерыв на субботнее шоу».
Стиль тренировок в пиковую неделю выглядит следующим образом: 15-20 повторений, средний вес, короткие периоды отдыха. Не тренируйтесь до отказа. Родриг любит заниматься утренними тренировками в четверг перед выступлением натощак перед насыщением углеводов.
«За день до шоу нет тренировок, – объясняет Родриг, – потому что, когда вы увеличиваете количество углеводов, вы хотите сохранить весь гликоген, и лучший способ сделать это – не делать ничего, кроме еды».

Диета на сушку для мужчин: Сушка тела для мужчин: правила, рацион питания, вред и польза

диета и программа питания для сжигания жира

Диета для сушки

Программа питания для сушки

Спортивные добавки для сушки

обзор лучших схем питания для мужчин и женщин

Суть диет для сушки

Противопоказания

Нюансы подбора диеты для девушки

Особенности женского организма

Правила питания на сушке для девушек

Особенности выбора диеты для мужчины

Нюансы мужского организма

Рекомендации по питанию на сушке для мужчин

Обзор лучших диет для сушки

Безуглеводная диета

Разрешенные продукты

Принцип действия

Зональная диета

Принцип действия

Рекомендуемые продукты

Палеодиета

Принципы питания

Приоритетные продукты

Дробное питание

Принципы питания

Рекомендованные продукты

Заключение

💪 Спортивное питание для сушки тела для мужчин

Основные правила безопасной сушки

Питание для сушки тела. Правильное питание на сушке для мужчин и девушек для сжигания подкожного жира

Топ–15 правил на сушке для девушек: полезные советы диетологов

Спортивное питание: актуальный выбор для деловой леди

Программа питания для сушки тела

Режим и рацион питания

Продукты, которые следует потреблять ежедневно:

Продукты, которые следует исключить из рациона:

Важные правила

Пример меню белковой диеты на один день

Противопоказания

Правила эффективной диеты

Особенности питания

Диета для сушки тела: меню для женщин

Недостатки и ограничения

Экспресс-вариант сушки

Какие продукты нельзя есть

Сомнительные продукты, от которых лучше воздержаться

Список белковых продуктов для рельефа

Можно ли сыр на сушке и кисломолочные продукты

Какие продукты можно есть при сушке тела девушкам: список углеводов

Какие фрукты можно на сушке девушкам: разрешенные продукты

Какие продукты сушат тело

Как правильно готовить низкокалорийную еду

Главные принципы сушки

Диета при сушке тела для мужчин

Полезные продукты для сушки

Диета для сушки тела: меню для мужчин

Примерное меню на один день

Меню на неделю

Результаты сушки

Противопоказания

программа питания и тренировок для парней, эффективные способы без потери мышц, сколько длится процедура, как начать

Для чего нужна и как происходит сушка

Правила и основы правильного проведения процедуры без потери мышц

Сколько длится

Какого результата при грамотном подходе можно добиться за 2 недели и при жестком режиме за неделю

Опасности экстремальных недельных вариантов

Эффективная программа питания и тренировок для парней

Советы профессионалов

Виталий Семенов, тренер

Алексей Тронов, культурист

Екатерина Лаптева, фитнес-модель

Полезное видео

Основные выводы

Бюджетное меню на сушке

Бюджетное питание на сушке

Итак, перейдем к доступному меню, которое прекрасно справится с сушкой тела:

Диета для сушки тела для мужчин меню

Особенности диеты при мужской сушке

Правила диеты при мужской сушке