Диета на грецких орехах – польза, вред для здоровья организма человека, противопоказания, и кому нельзя есть, можно ли при похудении, в чем лечебные свойства отвара, ядер?

0

Содержание

Ореховая диета для похудения

Плюсы и минусы

Орех – очень питательный продукт, который содержит множество микроэлементов, белка и растительных жиров, которые необходимы для организма человека. Поэтому ответ однозначный: да, можно.  Главное знать, сколько составляет суточная норма потребления орехов и какие виды подходят для фитнес-питания.

В употреблении питательных веществ, которые содержатся в арахисе, миндале других орехах есть масса плюсов, например:

  • большое количество белка на 100 г – 20-25 г, а это положительно сказывается на формировании мышечной массы. Удобно вводить орехи в рацион белковых диет;
  • врачи советуют кушать данный продукт всем для предупреждения развития атеросклероза;
  • стимуляция работы мозга и нервной системы.

https://www.youtube.com/watch?v=wp-u4xMaVC0

К минусам можно отнести:

  • большое содержание оксалатов. Именно они провоцируют появление камней в почках;
  • высокая аллергенность;
  • большая калорийность не позволяет без меры употреблять орехи в период похудения;
  • оказывают значительную нагрузку на поджелудочную железу, из-за чего потребление орехов должно быть ограниченным.

Почему полезно есть орехи

Орехи являются концентратом полезных соединений. Их химический состав определяет пользу, которую дает этот продукт организму. Ядра богаты белками и правильными жирами, в них много минеральных солей и витаминов.

Основная польза в том, что они:

  • уменьшают концентрацию холестерина, защищают сердце и сосуды от патологий благодаря полиненасыщенным жирным кислотам;
  • обеспечивают необходимой энергией, что особенно важно для детей или людей, занятых физической работой, силовыми тренировками;
  • имеют низкий гликемический индекс, поэтому разрешены диабетикам и при диетах;
  • позитивно влияют на умственные способности, память, концентрацию внимания;
  • предотвращают преждевременное старение, поскольку богаты антиоксидантами;
  • положительно влияют на состояние волос, ногтей и кожи при приеме внутрь, так и в роли наружных средств, особенно в виде масел.

Для мужчин их полезно употреблять для потенции, а также для увеличения мышечной массы за счет протеинов.

Самые полезные для женщин орехи – это миндаль за счет рекордного содержания витамина Е, а также кешью и арахис как ценный источник фолиевой кислоты. Без этих витаминов женщина не сможет забеременеть и выносить ребенка.

Главная польза орехов при похудении в том, что их можно брать с собой на работу, чтобы не сбивать график питания. Даже небольшое их количество благодаря высокой концентрации протеинов и клетчатки надолго утоляет голод и поднимает настроение.

Этот продукт поставляет минеральные вещества, которых часто не хватает при диете.

Чтобы употребление ядер не принесло вреда, нужно правильно их обрабатывать. О том, какие орехи полезнее жареные или сырые читайте по ссылке.

Орехи для похудения, или как похудеть на орехах

Всем известно, что существует несколько видов орехов – это арахис, фисташки, кедровые, кешью, грецкие и пр. В состав любого из видов входят необходимые для нашего здоровья макро и микроэлементы, а также богатая группа витаминов. Кроме этого в полезной и вкусной сердцевине орехов идеально сбалансированы жиры, белки и углеводы.

• Орехи кешью способствуют снижению холестерина и оказывают благотворное действие на процессы обмена веществ.

• Миндаль замечательно чистит организм, а также содействует правильному обмену (однако, он тяжелая пища для желудка, поэтому злоупотреблять миндалем не нужно).

• Фундук помогает выводить шлаки, хорошо чистит печень и делает иммунитет крепче.

• Арахис обладает желчегонным эффектом и многими важными витаминами полезными для организма.

• В 100 г орехах кедра содержится суточная норма аминокислот и микроэлементов.

Даже, исходя из очевидной пользы орехов, следует учесть: любой из способов ореховой диеты нельзя применять чаще 1 раза в 3 месяца.

Условия хранения

В скорлупе продукт хранится намного дольше. Но если вы купили очищенные, то следует создать им правильные условия для хранения, чтобы они сохранили свои полезные свойства, не заплесневели и не прогоркли.

Орехи для похудения, или как похудеть на орехах

Хранить необходимо в темном сухом месте в закрытой банке или пакете. Но шкаф для хранения должен быть проветриваемым и прохладным. Также можно поставить банку в холодильник или морозильную камеру. Если вы используете последний вариант, срок хранения с месяца увеличивается до 60 дней.

Когда лучше есть орехи

Оптимальное время для употребления калорийных плодов – первая половина дня. Хорошо добавлять их в овсяную кашу, мюсли, коктейль из кефира на завтрак. Также можно использовать в роли второго перекуса или как ингредиент обеденного блюда.

Лучше всего чередовать разные виды орехов в своем недельном меню или использовать смесь с семечками сухофруктами, не превышая рекомендуемую порцию.

Можно ли есть орехи на ночь тем, кто сидит на диете?

Нет, нельзя. Это слишком калорийный продукт, который медленно переваривается, что чревато бессонницей. Поэтому вечером и особенно перед сном им увлекаться не стоит.

Меню на 7 дней

ДеньПрием пищиПримерное меню
ПонедельникЗавтраксалат,  приготовленный из томатов, миндаля и рукколы, приправленный оливковым маслом, кофе черный без добавок
Обедсуп,  приготовленный из картофеля, фенхеля, листьев салата, молотого фундука и  капли оливкового масла, свежевыжатый  сок из томатов
Полдник1 порция фундука  с изюмом
Ужиновсяная  каша, сваренная на воде, зеленый травяной  чай
 ВторникЗавтрак1 кусок  диетической пиццы на основе из куриного фарша с помидорами, зеленым перцем,  козьим сыром и измельченными кешью
Обедтоматный  суп пюре с базиликом, салат с  обжаренным картофелем, листьями салата, обезжиренный  йогурт
Полдникассорти из  кешью, арахиса и тд, зеленое  яблоко кислых сортов
Ужинсалат из  тертой морковки заправленный 1 ч. л. оливкового масла компот из сухофруктов
СредаЗавтракзапеканка из творога с арахисом, зеленый  чай без добавок
Обедсалат из грибов с фундуком, приправленный сметаной, сухофрукты, натуральный  фруктовый сок без сахара
Полдникфиники и ассорти  из фундука, кешью и тд.
Ужинсалат из  сыра и шпината с заправкой из оливкового масла, чай на травах
ЧетвергЗавтраксалат,  приготовленный из томатов, миндаля и рукколы, разрешено в качестве заправки лимонный сок, кофе черный свежесваренный
Обедсуп,  фенхелевый с картошкой с молотым фундуком и оливковым маслом, сок из помидор
Полдник1 порция миндаля  с изюмом
Ужинкаша из овсяных хлопьев на воде и обезжиренном молоке, чай на травах
ПятницаЗавтракдиетическая  пицца на основе из куриного фарша с помидорами, зеленым перцем, козьим сыром  и измельченными кешью
Обедтоматный  суп с базиликом, салат овощной, обезжиренный  йогурт
Полдникассорти из  миндаля, кешью, макадамии, зеленое  яблоко кислых сортов
Ужинлегкий  салатик с морковкой и 1 ч. л. оливкового масла, компот из  сухофруктов
СубботаЗавтракзапеканка с миндалем  и творогом с фруктовой поливкой, зеленый или травяной чай
Обедгрибной  салат  с фундуком, приправленный  сметаной, сухофрукты  и натуральный фруктовый сок без добавления сахара.
Полдникфиники и ассорти  из миндаля, кешью, макадамии.
Ужинсалат из  сыра твердых сортов и шпината

охлажденный чай каркаде

ВоскресеньеЗавтрак1 порция диетической пиццы с помидорами, зеленым перцем, козьим сыром и измельченными  кешью. На основе теста из куриного филе
ОбедСалат из грибов с фундуком, приправленный сметаной, сухофрукты  и фруктовый сок.
ПолдникАссорти из  миндаля, кешью, макадами, зеленое  яблоко кислых сортов
Ужинсыр твердых  сортов и шпинат с оливковым маслом, охлажденный чай каркаде

3-дневный вариант

Натощак, сразу после того, как проснулись, выпиваем стакан фреша из апельсина, ананаса или же грейпфрута.

  • Завтракаем: порцией апельсинок, грейпфрутов, яблок любого сорта, груш – на выбор или вперемешку. Объем произвольный.
  • Перекусываем: горсткой фундука, грецкого ореха либо миндаля – выбираем что-то одно.
  • Обедаем: порцией груш и яблок с горсткой смеси орехов. Объем произвольный.
  • Полдничаем: стаканом фреша из груш и яблок.
  • Ужинаем: порцией фруктов с горсткой смеси орехов. Объем произвольный.

5-дневный вариант

За основу взять указанный выше 3-дневный вариант диеты. Кроме фруктов и разных орехов, меню на каждый день можно дополнить 100-граммовым кусочком отваренного, потушенного, парового либо запеченного мяса или же рыбы, одним свежим томатом либо огурцом и половиной стакана кефира с самым низким процентом жирности.

10-дневный вариант

За основу взять 3-дневный вариант диеты. А разнообразить его можно следующим образом:

  • Завтракаем: запеканкой из творога с самым низким процентом жирности или пресными лепешками.
  • Обедаем: супом из брокколи с белыми грибами или из томатов с зеленью базилика.
  • Полдничаем: овощными салатами (для заправки использовать оливковое масло), а также сухофруктовым «трио»: курагой, черносливом и изюмом.
  • Ужинаем: сваренной на воде овсянкой или овощным салатиком, заправленным сметаной с низким процентом жирности.

Какие орехи можно употреблять при диете

Орехи для похудения, или как похудеть на орехах

Все виды масличных культур полезны, но они все-таки отличаются по химическому составу, преобладанию тех или иных компонентов. Вот их рейтинг по убыванию для тех, кто на диете.

  1. Миндаль. Он богат стеринами, снижающими холестерин, а также белком. За счет аргинина повышает эластичность сосудов и уменьшает формирование тромбов. В миндале больше всего витамина Е – известного антиоксиданта и защитника кожи от сухости, шелушения. Из минералов преобладает кальций, железо и цинк.
  2. Грецкие орехи. Они исключительно богаты жирами, не зря из них получают масло. В ядрах много омега-3 жирных кислот. Они хорошо усваиваются, богаты протеинами, пищевыми волокнами. Отлично спасают при упадке сил, обладают оздоровительным эффектом. Не зря их перегородки и скорлупу используют для изготовления лечебных настоек.Грецкие орехи
  3. Фундук и лесной орех. Этот плод отличается от своих собратьев богатым витаминным составом (В, С, А, Е), высокой концентрацией калия, цинка, фосфора и других минералов. За счет значительного содержания железа он помогает бороться с анемией. Фундук и дикий лесной орех имеют одинаковую пользу, просто культурная разновидность дерева дает более крупные плоды.
  4. Арахис. Он – рекордсмен по содержанию белка, отличается меньшей жирностью и калорийностью. Является мощным антиоксидантом, защищает от рака. В арахисе немало калия и кальция. Единственный минус – это продукт аллерген, особенно опасна в этом смысле его красноватая шелуха.
  5. Кешью. Очень вкусный, но довольно калорийный плод. В нем много белка, витаминов группы В и А. У кешью выражены антисептические свойства. Плоды стабилизируют концентрацию холестерина в крови, помогают при малокровии, поскольку богаты железом. Кешью содержит больше углеводов, нежели остальные.
  6. Кедровые орешки. Обилие масла, содержащегося в них, способно подавлять аппетит. Также ядра отличаются присутствием в них меди, цинка, кобальта.
  7. Фисташки. В этих плодах высокое содержание белка, при этом мало углеводов и жиров. Они обеспечивают ощущение сытости надолго.
  8. Макадамия. С этим продуктом нужно быть очень осторожным на диете, поскольку он самый жирный и невероятно калорийный. Но зато в макадамии содержится рекордная доза ненасыщенных жирных кислот, защищающих сердце.Орехи макадамия

Кроме пользы каждый из них обладает характерным ароматом и вкусом, что помогает сделать рацион разнообразным.

Рецепты

Приготовить диетические рецепты, предложенные ниже, очень просто. Кушать их разрешено даже вечером минимум за 4 часа до сна. Но лучше не отступать от предложенного меню, тогда результат через неделю порадует.

Диетическая пицца

С оригинальными рецептами из Италии, конечно, данный рецепт не сравнится. Но если хочется чего-нибудь не совсем полезного (например, пиццы) то можно попробовать приготовить ее по данному рецепту. Получается пицца очень ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

  • 300 г куриной грудки;
  • 1 луковица;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 помидоры;
  • 50 г козьего сыра;
  • 1 зеленый перец;
  • фундук;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе охлажденное следует пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить к фаршу яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешать.
  2. Духовку разогреть до 180 градусов. Фарш выложить в разъемную форму застеленную пергаментом. Поставить выпекаться. Для полного приготовления понадобится примерно 15 минут.
  3. 1 томат обдать кипятком и удалить шкурку. Натереть его на крупной терке или пропюрировать в блендере.
  4. Нарезать помидор кольцами, зеленый болгарский перец соломкой.
  5. Сыр нарезать тонкими пластинками или натереть на терке.
  6. На основу выложить пюре из помидор и распределить его равномерным слоем.
  7. Измельчить фундук и посыпать им основу.
  8. Сверху выложить помидоры и перец, засыпать сыром и поставить в духовку выпекаться. Когда сыр полностью расплавится, можно выключать газ и подавать пиццу к столу.

Творожная запеканка

На любом диетическом питании сладкоежкам иногда хочется себя побаловать вкусным лакомством. Творожная запеканка с миндалем — это отличный вариант для утренней трапезы или перекуса.

Ингредиенты:

  • 550 г обезжиренного творога;
  • 3 яйца;
  • 5,5 ст. л. манки;
  • 5 ст. л. кукурузной или овсяной муки;
  • 1 ст. л. сметаны с низким процентом жирности;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 100 г сахарозаменителя;
  • 60 г миндаля.

Орехи для похудения, или как похудеть на орехах

Приготовление:

  1. Яйца взбить миксером до состояния густой пены и выложить творог с манкой. Все тщательно перемешать.
  2. Разрыхлитель перемешать со сметаной и оставить настаиваться на 3-5 минут.
  3. Выложить сметану к яичной массе и просеять муку. Перемешать. Выложить половину миндаля.
  4. Разъемную форму застелить пергаментной бумагой и выложить тесто. Разровнять его и сверху посыпать нарубленным миндалем, присыпать сахарозаменителем.
  5. Выпекать в духовке под фольгой 15-25 минут при 180 градусах, после удалить фольгу и дать запечься верхушке еще столько же времени.

Низкокалорийные орехи

За счет высокой дозы жиров все ядра довольно калорийны. Но их энергетическая ценность существенно отличается: 100 г содержит от 550 до 700 ккал. Поэтому для похудения стоит выбирать те, которые попадают в группу низкокалорийных.

Таковыми считают орехи с энергетической ценностью не выше 650 ккал. Это плоды, которые легко можно приобрести в любом магазине: арахис, фисташки, кешью и миндаль.

Калорийность орехов на 100 граммТаблица: Калорийность орехов на 100 грамм

Противопоказания к ореховой диете

Орехи — одни из самых аллергоопасных продуктов. В число наиболее аллергенных входят каштан, арахис, миндаль и грецкие. Причём они настолько опасны, что нередко становятся причиной отёка Квинке и летального исхода. И это далеко не единственное противопоказание для похудения с их помощью. В данном списке много других заболеваний и состояний:

  • склонность к запорам;
  • кожные заболевания: экземы, дерматит, диатез, нейродермит, крапивница;
  • заболевания ЖКТ (особенно язва и гастрит) и поджелудочной железы;
  • тромбоз, варикоз, повышенная свёртываемость крови;
  • аритмия;
  • патологии печени;
  • артроз, подагра;
  • аллергический стоматит.

Если игнорировать противопоказания и суточную норму потребления орехов, они могут серьёзно навредить здоровью. Например, грецкие вызывают отёк и воспаление миндалин, а также могут спровоцировать спазмы в сосудах головного мозга. Синильная кислота, содержащаяся в миндале, при повышенной дозировке опьяняет и затуманивает сознание, как наркотик. В арахисе слишком много белка, что приводит к нарушениям в работе почек и желудка.

Арахис и арахисовая паста Арахис – сильный аллерген

Несмотря на большое количество позитивных свойств, у орехов есть целый ряд “минусов”:

  1. Индивидуальная непереносимость. Наиболее сильным аллергеном является арахис и продукты на его основе (паста, масло).
  2. Значительная калорийность. Поэтому людям с ожирением или избыточным весом нужно строго контролировать количество съеденных орешков.
  3. В составе плодов содержатся оксалаты. Их чрезмерное поступление с пищей чревато появлением песка и камней в почках. Кроме того, они мешают усвоению железа.
  4. Сладкие глазированные изделия не подойдут диабетикам и при похудении, поскольку в них много быстрых сахаров.
  5. Соленые варианты способствуют задержке жидкости и появлению отеков. Количество продукции со вкусовыми добавками сложнее контролировать, что чревато перееданием.
  6. Это тяжелая пища. Орехи действительно трудно перевариваются, поэтому не подходят детям до 3 лет и людям, страдающим от острых заболеваний ЖКТ.

Чтобы продукт легче усваивался организмом, ядра рекомендуют вымачивать в воде или отваривать.

Снижение веса — это вовсе не повод отказываться от любимых орешков. Нужно просто ограничить их порцию, употреблять не солёные варианты и тем более без сладкой глазури. Тогда они принесут только пользу.

Все диеты без исключения имеют противопоказания. Следует внимательно изучить список, если хоть один пункт подходит под вас, следует отказаться от диетического рациона на орехах:

  • проблемы с ЖКТ;
  • аллергия на орехи;
  • псориаз, экзема;
  • присутствуют заболевания поджелудочной железы и повышенная свертываемость крови;
  • беременность и лактакци.

Нет сомнений в огромной пользе орехов, но всё же, ими не стоит увлекаться, потому что они могут вызвать аллергию у некоторых людей. Из-за этого, прежде чем применять ореховую диету, проконсультируйтесь со специалистом врачом диетологом. И помните, никакая диета не может быть панацеей от лени, малоподвижного образа жизни и слабохарактерности.

Опубликовано вЭффективные диеты

Ниже вы встретите полезный видео-ролик. Надеемся вам понравится.

  • Изюм для похудения.
  • Как уменьшить желудок без операций.
  • Бесплатная лимонная диета для похудения, отзывы.
  • Сколько орехов можно съедать в день при похудении

    Средняя суточная норма продукта составляет 30 г. При этом энергетическую ценность этой порции (150-200 ккал) необходимо включать в общую калорийность дневного рациона. Не обязательно каждый раз взвешивать ядра, достаточно знать, сколько штук помещается в рекомендуемую порцию в 30 г:

    • миндальные орехи – 12;
    • грецкие – 3 целых ядра или 6 половинок;
    • кешью – 9;
    • фундук – 8;
    • кедровые – 2 ст. л.

    Это касается очищенных плодов, без каких-либо добавок.

    В эту группу относят также мускатный орех, используемый как пряность. Но для него доза в 30 г токсична, в таком количестве он вызывает сильное отравление.

    Отзывы

    Елена, 32 года

    Карина, 28 лет

    Ореховая диета

    Олеся, 18 лет

    Поделитесь статьей в соц. сетях:

    Орехи при различных диетах

    Любая диета дает эффект, если придерживаться списка разрешенных продуктов. Орехи можно кушать при многих системах питания:

    • Стол № 5. Его практикуют при болезнях ЖКТ, лечении в санаториях и разгрузке организма. Во время диеты ограничивают употребление жиров, особенно это касается липидов животного происхождения. Орехи маленькими порциями и растительные масла разрешены, поскольку они снижают холестерин.
    • Кето диета. Она направлена на снижение или полное исключение углеводов. Поэтому питательные ядра не просто разрешены, а необходимы при этой системе.
    • Диета Дюкана. Если посмотреть на список рекомендуемых продуктов, то орехи в ней не фигурируют. Но запрет касается только первых двух фаз. После них ограничений нет.
    • Белковая диета (безуглеводная). При этой системе питания основу должны составлять протеины. Масличные культуры содержат совсем мало сахаров, поэтому они разрешены в умеренных количествах.
    • Кремлевская. Еще одна диета, ограничивающая поступление углеводов. Чтобы похудеть, нельзя набирать больше положенных очков. Орехи относятся к списку продуктов, приносящих небольшое количество баллов в рацион. Они предпочтительнее, нежели сухофрукты и сладости.

    Существует даже специальная ореховая диета, при которой их нужно кушать трижды в день.

    Грецкие орехи для похудения информация о полезных свойствах

    ≡  1 октября 2015   ·  Рубрика: Разное   

    Список ссылок всех БК

    ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

    1. Альтернативный Адрес № 1 
    2. Альтернативный Адрес № 2
    3. Альтернативный Адрес № 3
    4. Альтернативный Адрес № 4

    ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

    Привет! На данной странице женского сайта, мы поговорим о грецких орехах, как они могут повлиять на похудение и вообще чем они полезны.

    Орехи — один из самых калорийных и жирных растительных продуктов. Поэтому, вопрос можно ли употреблять орехи для похудения, вызывает много споров. Ведь орехи часто прописывают при дистрофии, истощении или упадке сил.

    Тем не менее орехи обладают массой полезных свойств и содержат легко усваиваемый растительный белок. И достаточно часто включаются в состав диет для похудения. Но, поскольку орехи — продукт высококалорийный, нужно соблюдать норму.

    И не переедать их. В противном случае, вместо желаемой потери лишних килограммов, можно наоборот набрать вес. Американские учёные просчитали, что 3 «лишних» грецких ореха в день могут дать годовую прибавку в весе до 4.5 килограмм, ну и конечно соблюдайте основные советы для похудения.

    Чем полезны орехи и почему они включаются в состав диет для похудения?

    Несколько вариантов ореховых диет

    Разгрузочный день на орехах

    Данный вид диеты рассчитан на одни сутки и может периодически использовать его с другими разгрузочными днями. Рацион разгрузочного дня: 100 г любых орехов или их смеси, а также чистая питьевая вода без газа и зеленый чай

    Обратите внимание на то, что если вы решили есть в этот день миндаль, то лучше не употреблять его в сыром виде — организм гораздо легче усвоит его в слегка подсушенном или поджаренном виде. При правильном питании можно есть орехи в любом количестве, но только не миндаль — его количеством злоупотреблять нельзя, так как это противоречит диете и миндаль содержит вещества, которые в переизбытке могут отрицательно воздействовать на ваше здоровье

    Ореховая диета на три дня

    С утра выпивается стакан свежевыжатого натурального сока — цитрусовый или ананасовый, только без добавления сахара.

    Завтрак: в любом количестве подойдут любые кисло-сладкие, можно лаже кислые фрукты: яблоки, апельсины, груши. К этому добавляется горсть любых орехов — при этой диете можно есть фундук.

    В обед можно тоже поесть фрукты и горсть орехов. Фрукты употреблять те же, что и на завтраке (сладкие фрукты есть нельзя), а вот орехи в этот раз лучше взять другие.

    Полдник: свежевыжатый сок — 1 стакан, из кисло-сладких яблок или груш, цитрусовые для этих целей лучше не использовать.

    Ужин: те же кисло-сладкие груши и яблоки, но не кислые фрукты или цитрусовые. Не забывайте про самое главное в любой прием пищи — горсточка орехов любого другого вида — не такого что входил в утренний или обеденный прием пищи.

    В итоге, рацион на день на треть будет составлять орехи, а на две трети кислые и кисло-сладкие фрукты. Такие высококалорийные продукты как хлеб, сахар, соусы и прочее строго исключаются на эти три дня. В течении дня, между приемами пищи пейте больше воды — литра 1,5-2.

    Ореховая диета на 5 дней

    В нее входит рацион на каждый день, включающий в себя 50 г любых орехов, нежирную рыбу белое мясо — 100 г, один свежий помидор или огурец, 0.5 стакана молока или нежирного кефира. Конечно же исключаем из рациона сладкие йогурты с добавками. Также лучше воздержаться от рыбы и мяса в жареном виде — их лучше есть вареные, тушеные или приготовленные на пару, при этом воду для варки не солим, соусы не добавляем. Из напитков можно пить обычную чистую воду без газа, несладкий черный или зеленый чай. Такая диета рассчитана на период не более 5-ти дней, а специалисты-диетологи не рекомендуют повторять ее чаще, чем раз в три месяца.

    Ореховая диета на десять дней

    В данном случае из рациона полностью исключаются животные белки — их заменяют только растительные, содержащиеся как раз таки в орехах. Основной смысл такого диетического рациона заключается в том, что растительные белки быстрее усваиваться, но ваш организм в то же время получает достаточное количество энергии, чтобы вести привычный образ жизни и чувствовать себя бодро и свежо. А активный образ жизни поможет сжечь жиры, накопленные в организме.

    Ваш дневной рацион составляет несколько порций орехов, которые лучше всего добавлять во фрукты, салаты и каши. Салаты делайте из свежих овощей, которые можно употреблять в пищу без термической обработки и которые легко усваивает организм, к ним можно добавлять разнообразную зелень в любом количестве, нежирную сметану или легкое оливковое масло для заправки. Также отлично подойдут для диетического питания сваренные на воде каши с добавлением свежих фруктов. Хорошо подойдет рассольный и козий сыры, йогурт без добавления сахара на натуральной закваске. Чтобы немного побаловать себя в такой непростой период, можно один раз приготовить творожную запеканку. В супы тоже можно добавлять почти все виды овощей и зелени, также можно использовать грибы.

    Все легкоусвояемые углеводы, в том числе сахар из рациона мы полностью исключаем, зато можно кушать различные сухофрукты: курагу, изюм, финики, и т. п. Их можно добавить в рацион например на полдник, дополнив его небольшой горстью орехов, их них же можно сварить несладкий компот.

    Пить можно воду, соки из овощей и фруктов, лучше свежевыжатые, любой чай, иногда кофе. Мясо, рыбу, яйца и все остальные продукты с животными из диетического питания на эти 10 дней мы тоже исключаем — все остальное вполне подойдет нам для приема в пищу.

    И еще очень важный момент — единоразовый прием пищи не должен по весу превышать 250 грамм, но есть нужно 4 раза в день, распределяя в эти приемы пищи 2 горсти орехов.

    Эта проста диета поможет вам избавиться примерно на 3-4 кг — если она вам подойдет, то можно повторить ее еще раз чрез некоторое время.

    Читайте так же:

    • Самые калорийные продукты список и диетические + безуглеводные продукты
    • Что можно есть а что нельзя при диете?
    • Диета Дюкана

     
    Ореховая диета при правильном питании

    Выбор нужного вида орехов

    Как известно, очень полезно употреблять орехи при диетах, так как они содержат в себе много белка и растительных жиров (как правило они усваиваются намного легче животных жиров), необходимых организму в неблагоприятный период года. При этом в орехах есть такие компоненты, которые снижают уровень холестерина. Благодаря этому свойству диетические орехи включены в специальное питание при сердечнососудистых заболеваниях, к тому же их употребление является отличной хорошей профилактикой при раковых заболеваниях.

    Вначале вам конечно стоит определиться какие орехи есть при диете. Здесь вы можете сделать выбор по своему вкусу — ведь практически у всех орехов одни и те же свойства. Однако есть и ряд небольших различий, поэтому в диету можно включить сразу несколько видов орехов.

    Больше всего для питания в это время подходят самые диетические орехи: фундук, грецкие орехи, миндаль и кешью. Самым полезным из этих орехов признан фундук, содержащий очень большое количество веществ, которые легко усваивает организм человека. Благодаря ряду входящих в этот орех веществ, незаменимой поддержкой организму станет миндаль. Он позволит очистить кишечник от вредных паразитов, поможет правильной работе желудочно-кишечного тракта и хорошо повлияет на нервную систему, дав организму энергию во время диеты. Также неплохо будет включить в рацион при диете грецкие орехи и кешью — они снабдят организм различными микроэлементами, минеральными солями и разнообразят диетическое меню.

    Грецкие орехи для похудения

    Тема похудения остается актуальной вот уже, которое десятилетие. С тех пор, как на модных показах и подиумам стали появляться худющие модели, идеал женской фигуры предстал в новом образе, до которого, к сожалению, многим из нас далеко.

    Мечтая приблизиться хоть на шаг к пресловутым параметрам «90-60-90»,  большинство женщин изнуряют себя диетами, отказываются от любимых лакомств и проводят все свободное время в спортзалах.

    Что касается физической активности, то здесь все понятно: спорт – это не только первый шаг к похудению, но и залог хорошего самочувствия и крепкого здоровья. А вот что касается вопроса диеты и строгого ограничения в лакомствах, то тут мнения разделяются.

    Казалось бы, какие любимые лакомства могут способствовать похудению? Оказывается, таковые имеются. Например, грецкие орехи, о которых мы и решили поговорить в сегодняшней публикации.

    Грецкие орехи для похудения: польза или вред?

    О том, что орехи – это очень ценный и питательный продукт знают многие. В орехах содержатся ценные белки, жиры, витамины и микроэлементы. При этом если вы включите это любимое всеми лакомство в сбалансированный рацион питания, то отметите, что процесс похудения будет проходить легко и просто. В чем же секрет грецких орехов для похудения? Сейчас объясним.

    Начнем с того, что согласно исследованиям, грецкие орехи стимулируют метаболизм, а это первый шаг к снижению и нормализации веса, даже несмотря на то, что орехи считаются довольно калорийным продуктом. Дело в том, что грецкий орех содержит большое количество растительного белка, который способствует росту мышечной массы и уменьшает процентный состав жировой массы.

    Более того, грецкие орехи подавляют аппетит и обеспечивают чувство сытости, способствуя снижению общей суточной калорийности питания. Отметим также и тот факт, что грецкие орехи, подобно клетчатке выводят из организма жир.

    Те жиры, которые содержатся в грецких орехах, отличаются от других жиров, а высокое содержание магния в орехе позволяет бороться не только с ожирением, но и инсулиновой формой диабета.

    Однако включать грецкие орехи в рацион питания, который будет способствовать похудению, следует, учитывая некоторые нюансы.

    1. Помните о том, что грецкие орехи являются жиросодержащим продуктом, поэтому употреблять их в неограниченном количестве нельзя. Оптимальная порция грецких орехов для похудения – не более 1-2 шт. в день.
    2. Грецкие орехи при диетическом питании рекомендуется употреблять в первой половине дня.
    3. Идеальным вариантом употребления грецких орехов для похудения будет добавление их в кашу, которую готовят на завтрак. При этом если вы на завтрак съели орехи, то в остальные приемы пищи постарайтесь употреблять нежирные сорта рыбы и мяса.
    4. Жареные грецкие орехи легче усваиваются организмом. Однако жарить их нужно только на небольшом количестве растительного масла.
    5. Если вы построили свою диету с использованием грецких орехов, то сладкие и мучные блюда должны находиться под запретом. Более того, как доказывают многие исследования, грецкий орех подавляет тягу к простым углеводам, так что регулярное употребление орехов в разумных дозах поможет вам легко справиться с лишним весом.
    6. Ни в коем случае не употребляйте орехи, если у вас есть подозрение на аллергию на данный продукт.

    Напоследок, предлагаем вам рецепт идеального блюда с грецкими орехами, которое можно употреблять на завтрак и полдник.

    Рецепт салата из грецких орехов, йогурта и чернослива

    Ингредиенты:

    • грецкие орехи – 100 грамм,
    • чернослив без косточек – 200 грамм,
    • йогурт – 150 грамм.

    Приготовление:

    Грецкие орехи следует измельчить в блендере или просто потолочь. Чернослив ошпарьте кипятком и тщательно промойте, нарежьте тонкими полосками. Смешайте чернослив с грецкими орехами, залейте йогуртом и дайте настояться в течение 2-3 часов. Приятного аппетита!

    Худейте с удовольствием!

    Специально для netkilo.ru Ира Романий

    Подробно об ореховой диете

    Соблюдайте ореховую диету для похудения, ведь в горстке орехов много белка, дающего ощущение сытости, растительные жиры, легкоусваиваемые организмом, а также полезные микроэлементы.

    Орехи являются уникальным продуктом. Да, они калорийны. Но, они высокопитательны, способствуют укреплению иммунитета, помогают бороться с депрессией (так как в них много магния), понижают уровень холестерина в крови, эффективны при варикозе и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, эффективны в качестве профилактики рака (так как в них много калия), а также в них содержится витамин Е, улучшающий состояние кожи. 

    Самый полезный орех это фундук, легкоусваиваемый организмом, калорийность которого 707 ккал на сто грамм.

    Фундук способствует улучшению мозговой деятельности. Его употребление рекомендуется при атеросклерозе, варикозе, гипертонии, болезнях почек. Он выводит шлаки из организма, очищает печень, способствует укреплению иммунитета.

    В грецком орехе 703 калории на сто грамм, в нём содержится большое количество минеральных солей, полезные жирные кислоты, йод.

    Грецкий орех положительно влияет на мозг, умственную деятельность.

    Из-за содержания йода грецкий орех рекомендуют употреблять людям, страдающим заболеваниями щитовидки.

    В недозревшем грецком орехе много витамина С.

    Ещё в состав грецкого ореха входят альфалиновая кислота, витамин Е, замедляющий процесс старения.

    Орехи кешью — их калорийность 633 калории на сто грамм.

    Эти орехи способствуют повышению иммунитета, их полезно употреблять при болезнях сердца, ведь они понижают уровень холестерина в крови, а также, нормализуют процесс обмена веществ.

    Арахис — его калорийность 551 калория на сто грамм. Арахис употребляйте жареным. Арахис полезно употреблять, он приносит пользу ЖКТ, т. к. имеет желчегонный эффект.

    В его состав входят: различные аминокислоты, фосфор, калий, витамин Р2, витамин РР.

    Миндаль употребляем жареным без кожуры. Его калорийность — 694 калории на сто грамм.

    Если вы введёте в рацион умеренное количество миндаля, то произойдёт чистка организма, обновление крови, состояния печени, почек, желчного пузыря, улучшится состояние волос, кожи, ногтей.

    Также, миндаль помогает укреплять нервную систему.

    Пользу орехов мы уяснили, теперь переходим к продолжительности ореховой диеты для похудения.

    Она может быть — 1 день, 3 дня, 5 дней – в соответствии с состоянием здоровья.

    Соблюдать данную диету можно 1 раз в 3 месяца.

    Польза орехов

    Многие люди, следящие за фигурой, исключают орехи из своего меню, считая, что этот продукт слишком калориен и будет только препятствовать сбросу веса. Но орехи обладают рядом свойств, которые способствуют физиологичному похудению. Полезные свойства орехов определяются их богатым составом. Продукт содержит:

    • Много здоровых жиров, это в основном ненасыщенные жирные кислоты. Они защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний и вызывают ускоренное сжигание жира, что в конечном итоге приводит к потере веса.
    • Большое количество витаминов, которые действуют как антиоксиданты и защищают организм от воздействия свободных радикалов.
    • Легкоусвояемые растительные протеины, которые активно участвуют в обмене веществ.
    • Много минералов, необходимых для нормального функционирования организма. Орехи богаты калием, кальцием, магнием, фосфором, железом, необходимыми для регулирования метаболизма жиров и углеводов.

    Орехи — это здоровая еда с высоким содержанием белка, полезных жиров, с низким содержанием простых углеводов. Употребление орехов способствует снижению аппетита, стимулирует тело сжигать лишний жир и сбрасывать лишние килограммы. Несколько исследований показали, что регулярное употребление орехов не связано с увеличением веса и может даже предотвратить его. Тем не менее диетологи рекомендуют есть орехи в количестве, не превышающем горсти в день. Стоит помнить, что их лучше употреблять сырыми, так как обжарка снижает количество питательных веществ в них.

    Варианты ореховой диеты

    Кроме десятидневной диеты на орехах диетологи рекомендуют разгрузочные дни на них, а также фруктово-ореховую и трехдневную диету.

    • Разгрузочные дни предусматривают употребление 100 граммов орехов в день в сочетании с не менее чем двумя литрами жидкости в день.
    • В рацион трехдневной ореховой диеты помимо 100 граммов орехов входят нежирная рыба, птица (не более 150 граммов), а также помидоры, огурцы, капуста и другие некрахмалистые овощи. При этом нужно исключить острые блюда, приправы, готовые соусы и специи.
    • Существует фруктово-ореховая диета, рассчитанная на 3–4 дня. Рацион состоит из фруктов и 100 граммов любых орехов на выбор. При этом лучше воздержаться от употребления винограда и бананов. Орехи и фрукты можно есть в любом виде, готовить из них соки, смузи, салаты.

    Противопоказаниями к ореховой диете считаются склонность к аллергии, кожные заболевания, патологические изменения пищеварительного тракта, повышенная свертываемость крови, заболевания кишечника и поджелудочной железы. При диабете 2-го типа не рекомендуется вводить в рацион фундук. Беременным и кормящим не советуют соблюдать ореховую диету из-за большой вероятности аллергической реакции на продукт.

    Ореховую диету можно считать отличным выбором в качестве методики снижения веса в холодное время года — зимой и осенью, когда трудно соблюдать строгие ограничения в питании, но хочется быть красивой и стройной. Ореховая диета поможет быстро сбросить вес без негативных последствий для здоровья.

    меню на 10 дней — Худеем вместе

    Орехи всегда и всюду считались одними из самых любимых и вкусных лакомств. Несмотря на высокую калорийность, в диетическом питании без них обойтись нельзя. Самым ярким примером использования этого продукта во время похудения является ореховая диета.

    Суть и преимущества диеты на орехах

    Орехи, несмотря на отличный вкус, являются еще и незаменимым продуктом питания, который должен присутствовать в рационе каждого человека. Они приносят человеческому организму намного больше пользы, нежели вреда, благодаря содержанию в них большого количества растительного белка.

    Как известно, он усваивается организмом лучше, чем животный. Ненасыщенные жиры, также содержащиеся в орехах, ускоряют обмен веществ и участвуют в образовании клеток в организме.

    Из-за наличия жира в орехах сложилось мнение, что похудеть, употребляя их в пищу, невозможно. Но эта гипотеза оказалась ошибочной, ведь диетологи доказали, что грамотное употребление данного продукта даже помогает сбросить лишние килограммы. Белок, жирные кислоты и прочие полезные вещества делают его продуктом, надолго утоляющим голод и снабжающим организм энергией.

    Орехи являются уникальным продуктом, так как помогают не только похудеть, но и укрепить иммунитет, избавиться от депрессии, улучшить состояние кожи и омолодить ее. Все это благодаря наличию калия, магния, витамина Е, селена, растительных стеролов, антиоксидантов, железа, цинка и кальция, а также жирных кислот.

    Кроме того, употребление орехов способствует снижению уровня холестерина, улучшению работы сердца и даже профилактике онкологических заболеваний. Волокна аргинина, которыми они богаты, способствуют расширению стенок кровеносных сосудов. Это означает, что риск заболевания атеросклерозом существенно уменьшается.

    Как и любой другой продукт питания, орехи имеют некоторые противопоказания. Употреблять в пищу данный продукт не рекомендуется людям с:

    •  Проблемами пищеварения, ведь они довольно тяжело перевариваются;
    •  Аллергией на орехи. Аллергикам следует быть внимательными, так как даже маленький орешек в торте или мороженном может вызвать сильнейшую реакцию.
    •  Псориазом или экземой, так как некоторые компоненты, содержащиеся в орехах, могут спровоцировать или обострить заболевания.
    •  Заболеваниями кишечника, повышенной свертываемостью крови, проблемами с поджелудочной железой.
    •  Предрасположенностью к избыточному весу. Чрезмерное употребление орехов может привести к увеличению печени.
    • Некоторые виды орехов противопоказаны при следующих заболеваниях:  миндаль – при высокой частоте сердечных сокращений, а фундук – при диабете и заболеваниях печени.

    Безусловно, все виды орехов полезны для здоровья, но ученые утверждают, что самыми эффективными во время похудения являются фундук, грецкий орех, миндаль, арахис, при этом употреблять их нужно в небольших количествах.

    Ореховая диета: меню на 10 дней и популярные разновидности

    Ореховая диетическая программа разделяется на несколько видов. Наиболее популярной и эффективной считается 10-дневная ореховая диетическая методика, в результате использования которой можно потерять до 3 кг лишнего веса, очистить организм и улучшить его общее состояние.

    Прежде чем начинать ореховую систему для похудения, необходимо ознакомиться с главными правилами методики:

    • В первую очередь необходимо исключить из рациона сладкое и мучное, заменив эти продукты сухофруктами в сочетании с орешками, а также зеленью и овощами.
    • Также необходимо употреблять каши, пить соки и компоты без сахара.
    • Главный принцип 10-дневной ореховой программы похудения – замена животного белка растительным, а также ограничение порции еды до 250 г.

    Ниже описаны варианты завтрака, обеда, полдника и ужина, которые можно комбинировать в течение 10 дней.

    Меню на 10 дней

    Варианты завтраков:

    • Салат, приготовленный из томатов, миндаля и рукколы, приправленный оливковым маслом, кофе, приготовленный без сливок и сахара.
    • Небольшой кусочек пиццы с помидорами, зеленым перцем, козьим сыром и измельченными орешками кешью.
    • Творожная запеканка с миндалем, политая апельсиновым соусом, зеленый чай без сахара.

    Варианты обедов:

    • Суп, приготовленный из картофеля, фенхеля, листьев салата, молотых орехов и капли оливкового масла, свежевыжатый томатный, тыквенный сок.
    • Суп из томатов с базиликом, салат с жареным картофелем, листьями салата, питьевой йогурт.
    • Салат из грибов и измельченных орешков, приправленный сметаной, немного сухофруктов и фруктовый сок.

    Варианта полдников:

    • Небольшая порция орехов с изюмом.
    • Орешки и зеленое яблоко.
    • Финики и любые виды орешков.

    Варианты ужинов:

    • Овсяная каша, сваренная на воде, зеленый травяной чай из ромашки, мелиссы.
    • Легкий салатик с морковкой и сметаной, напиток из сухофруктов.
    • Салат из сыра и шпината с оливковым маслом, охлажденный чай каркаде.

    Кроме 10-дневной ореховой методики, существует ряд программ для похудения, которые заключаются в добавлении различных видов орехов в пищевой рацион:

    • Диета на грецких орехах считается полезной для снижения и стабилизации веса, несмотря на высокую калорийность продукта. Доказано, что содержание высококачественного белка способствует потере жировой массы и увеличению мышечной, а ненасыщенные жиры приводят организм в насыщение и подавляют аппетит. Дневная норма продукта – 1-2 ст.л. в сутки.
    • Арахисовая диета оказывает не только диетический, но и общеукрепляющий эффект. Для эффективности данной системы в день нужно употребить 3 — 4 ложки арахиса, а также исключить из рациона жирные продукты. Суточная энергетическая ценность продуктов должна составлять не более 1500 кКал.
    • Диета кешью подразумевает употребление 100 г орешков и кефира в течение 3 дней. Доля  кешью – 30 г, остальные 70 г – другие орехи.
    • Яблочно- ореховая диета относится к краткосрочным методикам и продолжается не более 3 дней. На протяжении программы для похудения необходимо употреблять три вида орехов: грецкие, фундук и миндаль, чередуя их между собой, а также яблоки и яблочный сок.
    • Фруктово — ореховая диета аналогична орехово — яблочной методике, но использовать можно не только яблоки, но и другие кислые и кисло- сладкие фрукты. Доля фруктов в дневном рационе – 2/3, орехов – 1/3.
    • Медово — ореховая диета также относится к быстрым вариантам. Во время проведения этой программы, в сочетании с орехами должен использоваться мед. Кроме того, можно приготовить орехово-медовую смесь, которая подарит заряд энергии и укрепит здоровье.
    • Ореховая диета для набора веса эффективна при употреблении орехов в больших количествах, чем это предусмотрено. Однако, к такой методике следует относиться с осторожностью, так как чрезмерное употребление данного продукта может спровоцировать различные заболевания.
    • Ореховая диета для мужчин подходит идеально, так как включение данного продукта в рацион позволяет существенно увеличить мышечную массу и значительно уменьшить жировую.

    для здоровья, красоты и похудения. Какие орехи помогают худеть

    Ореховая паста, если в ее составе кроме орехов ничего не значится, тоже может считаться чистым продуктом, но ее употребление, увы, весьма чревато «передозировками» и зачастую сводит на нет все полезные свойства орехов. Одно дело – съесть 10-15 орешков (пока вы их жуете, чувство сытости уже наступает, и вам легче остановиться), и совсем другое – лакомиться орехами, уже протертыми в плотную массу. На ваш взгляд вы съедите всего несколько ложек ореховой пасты, а по факту в них окажется «львиная» доля калорий.

    Самое опасное сочетание – это орехи с сахаром (то есть, орешки в шоколаде, в глазировке, в меду, с добавлением мака, кунжута и т.п.). Даже соленые орехи, которыми так любят некоторые мужчины «прикусывать» пиво, не приносят столько вреда фигуре и здоровью, как сладкие орехи.

    Орехи в чистом виде помогают похудению, орехи в сахаре – способствуют ожирению. Для ровного счета упомянем и орешки соленые – эти провоцируют появление отеков и гипертонии.

    Ведь по сути своей орехи – это союз жира и белка. Сами по себе, в чистом виде, они обладают низким гликемическим индексом и даже допускаются в диеты для похудения. Но как только этот жирный продукт встает в пару к углеводам (самый быстрый и вредный из которых – сахар), сама идея о похудении превращается в насмешку. Гликемический индекс такого «лакомства» становится невероятно высоким, а сам продукт – вредным для здоровья.

    По этой же причине, небольшое количество орехов вполне можно добавить в свой утренний творог, но крайне нежелательно добавлять в кашу.

    Полезные свойства орехов известны людям с древних времен. И в наши дни этот продукт продолжает помогать нам заботиться о здоровье, а порой – и восстанавливать утонченность форм, играя не последнюю роль в процессе похудения. Однако полезные свойства орехов имеют одну важную особенность – если вы не обладаете чувством меры, они мгновенно превращаются в недостатки и риски... Помните об этом, отмеряя свою ежедневную порцию орешков!

    Грецкие орехи для похудения - рецепты и дозировки

    Масло грецкого ореха для эффективного похудения

    Грецкие орехи для похудения

    На сегодняшний день существует множество диет, которые позволяют быстро и эффективно избавиться от лишнего веса. Однако диета всегда остается диетой с ограничением калорий или употреблением строго определенных продуктов. Если Вы не уверены, выдержите ли очередные диетические недели, можно попробовать надежный и проверенный способ – употребление грецких орехов.

    Плюсы и минусы для любителей орешков

    Как и любой диетический продукт, грецкие орехи имеют свои плюсы и минусы. Плюсы:

    • Самое важное свойство этого продукта – ускорение обмена веществ в организме. Когда Вы кушаете эти замечательные орешки, организм сам перестраивается и начинает худеть. Однако особо увлекаться ими не стоит. Ведь орех на 75 % состоит жиров, поэтому в сутки рекомендуется съедать 2-3 ядра.
    • Орех – настоящий кладезь полезных веществ. Во-первых, он содержит белок, необходимый для формирования мышечной ткани. Во-вторых, в нем содержатся жирные кислоты омега 3, предупреждающие развитие онкологических заболеваний и поражений сердечнососудистой системы. Большая концентрация витаминов группы В, Е, магния, магния, кальция, железа и йода поддерживает все жизненно важные системы организма, снижает холестерин, улучшает пищеварение и состояние кожи, повышает иммунитет и оптимизирует работу головного мозга.
    • Употребление грецких орехов способствует угнетению желания скушать кусочек торта или шоколадную конфету, поскольку они быстро вызывают ощущение сытости и удовлетворенности. Единственным минусом является наличие аллергии на этот продукт. Поскольку содержание белка в грецких орешках примерно 15 %, может возникнуть аллергическая реакция (покраснение, зуд или сыпь). Тогда, конечно, от такой диеты лучше отказаться.

    Ореховое меню и его основные принципы

    Употребляя большое количество сладкого и жирного, и несколько орешков в день, положительного результата добиться очень сложно. Поэтому стоит обратить внимание на следующие принципы:

    1. Кушайте по 2-3 ядра в день и не превышайте норму, из-за высокого содержания жиров в орехах.
    2. Откажитесь от мучного. Орехи отлично заменят калорийные конфеты и булочки.
    3. Если Вы предпочитаете жареные орешки (они отлично усваиваются), поджаривайте их в минимальном количестве масла.
    4. Орешки желательно кушать на завтрак вместе с кашей или овощным салатом.
    5. Исключите из рациона жирное мясо. Замените его рыбой, куриным филе, говядиной и морепродуктами.
    6. Из овощей избегайте картофеля.

    Рецепты блюд с орехами:

    • Салат со свеклой и орехами. Отварную свеклу натереть на терке, добавить промытый чернослив, грецкие орехи, выдавить несколько зубчиков чеснока. Заправить сметаной.
    • Завтрак с овсяными хлопьями. Предварительно замочить хлопья, добавить к ним орехи, потереть на терке яблоко и приправить лимонным соком и ложкой меда.
    • Салат с помидорами и луком. Средние помидоры нарезать кольцами и присыпать измельченными орехами. Нашинкованный лук слегка обжарить и выложить поверх помидоров. Украсить зеленью.
    • Десерт с черносливом. Смешать измельченные ядра орехов с нарезанным соломкой черносливом. Залить нежирным йогуртом и дать настояться.

    Худейте на здоровье с маслом грецкого ореха

    Ореховое масло не менее полезно, чем сами ядра. Оно помогает усваиваться полезным веществам и способствует снижению веса.

    Рецепты с его использованием:

    • Баклажаны под ореховым соусом. Порежьте тонко баклажаны и обжарьте в минимальном количестве масла. Для соуса возьмите мед, нашинкованный перец чили (отлично способствует похудению), измельченные грецкие орехи, немного уксуса, зелень, чеснок и ореховое масло. Смешайте ингредиенты и выложите на баклажаны.
    • Салат с балыком и зеленым луком. Нарезаем соломкой нежирный балык, листья салата и зеленый лук. Для заправки берем цедру и сок лимона, оливковое и ореховое масло, специи и немного соли.

    Результаты

    Если придерживаться принципов и отдавать предпочтение здоровому питанию, за 10 дней употребления грецких орехов можно сбросить около 3-х кг избыточного веса.

    Просмотров: 4021

    польза, вред, калорийность, лечебные свойства

    Чем полезен или вреден грецкий орех

    Греческий орех, волошский, царский желудь, древо жизни, еда для мозга. Названия разные, а речь идет о хорошо знакомом нам с детства грецком орехе. Многие приписывают этому продукту чуть ли не фантастические свойства. К. Циолковский, к примеру, считал, что орех сможет даже заменить хлеб в будущем.

    Мировое производство грецкого ореха составляет почти 1 млн тонн в год. Он входит в меню космонавтов и спортсменов. Однако можно ли считать этот вид ореховых абсолютно безопасным? В этой статье мы объективно рассмотрим свойства и качества грецкого ореха, расскажем его ценности и возможном вреде для организма, сформулируем основные противопоказания, а также обозначим суточную норму.

    Самое важное о грецких орехах

    Грецкий орех – дерево-долгожитель. Плодоносить оно начинает только лет через 12-15 после посадки. И делает это около 2-ух столетий. Правда, после 80 лет в несколько меньших объемах.

    В Крыму есть тысячелетний экземпляр, который до сих пор приносит по 150 тысяч орехов ежегодно.

    Если вы не встречали в природе само растение, то представить себе, как произрастает орех, будет несложно. Принцип схож с каштаном: сначала цветение, затем из цветка формируется плод в толстой зеленой кожуре. После созревания створки плода раскрываются, и на землю падает коричневая косточка в твердой скорлупе. В таком виде орех и попадает потребителю. Едим мы, по сути, ядро косточки.

    Что важно знать о грецких орехахЧто важно знать о грецких орехах

    100 г – это 3-4 крупных ореха. Разберем их по составу:

    • Белки – 17 г;
    • Жиры – 63 г;
    • Углеводы – 12 г;
    • Клетчатка – 6 г.

    Витаминно-минеральная структура

    Витаминно-минеральная структура грецкого ореха представлена в таблице:

    Витамины
    А9 мкг
    РР5 мкг
    К3 мкг
    С6 мг
    Е4 мг
    В10,4 мг (30% суточной нормы (СН))
    В20,2 мг
    В50,9 мг
    В60,8 (45% СН)
    В979 мкг (20% СН)
    Макро- и микроэлементы
    Калий480 мг (28% СН)
    Магний125 мг (30% СН)
    Кальций90 мг
    Натрий7 мг
    Железо2 мг
    Йод3,5 мкг
    Фтор690 мкг
    Цинк2,6 мг (20% СН)
    Марганец1,9 мкг (90% СН)
    Фосфор335 мг (45% СН)

    Витаминно-минеральный состав грецкого орехаВитаминно-минеральный состав грецкого ореха

    Аминокислоты

    Аминокислоты (незаменимые):

    Аминокислоты (заменимые):

    Калорийность и гликемический индекс

    Калорийность грецкого ореха варьируется в зависимости от сорта и составляет от 680 до 840 ккал. Гликемический индекс низкий – всего 15 ед. Глютен не содержит.

    Жирные кислоты

    Грецкие орехи включают омега-3,омега-6 и омега-9 жирные кислоты. 50 г продукта покрывают дневную норму этих веществ для организма. В состав также входят насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты:

    • миристиновая;
    • стеариновая;
    • пальмитиновая;
    • линолевая;
    • линоленовая.

    Важно! По количеству полезных веществ зрелые орехи превосходят свежесобранные.

    Полезные свойства грецкого ореха

    В 2011 г. ученый Д. Винсон из университета г. Скрантон (Пенсильвания) выступил на конференции Американского химического сообщества, где обнародовал результаты сравнительного анализа полезных свойств 9 видов орехов. По итогам исследования, количество антиоксидантов, препятствующих разрушению клеток человеческого организма, в грецких орехах более чем в 2 выше, чем в других видах. Ознакомится с результатами можно тут.

    По соотношению пользы и питательных ценности грецкие также значительно превзошли такие орехи, как кешью, миндаль, фисташки. Кроме того, по биологической активности и защитным свойствам грецкий орех опережает более чем в 10 раз витамин Е. Отметим также, что витамина С в нем в 50 раз больше, чем в цитрусовых, шиповнике и даже черной смородине. Поэтому грецкий орех можно смело назвать универсальным профилактическим средством от любых заболеваний.

    Для обмена веществ

    Спортсмены ценят орех за способность ускорять метаболизм. Он также значительно усиливает выработку белка в организме, что благотворно сказывается на мышечной массе. Состав ядер помогает суставам справляться с нагрузками, снимает в них воспаление. Оптимальное количество калия (почти 30% дневной нормы в 100 г продукта) обеспечивает отлаженную работу всех групп мышц и оказывает противосудорожный действие.

    Для сердечно-сосудистой системы

    В тандеме с магнием и альфа-линоленовой кислотой (омега-3) калий еще поддерживает и нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Уменьшается риск инфарктов и инсультов из-за высокого давления. Снижается уровень опасного холестерина, укрепляются стенки сосудов, уменьшается вероятность возникновения атеросклероза, который входит в первую четверку основных причин смертности людей во всем мире.

    Восстановление организма и работа мозга

    После тяжелых заболеваний врачи рекомендуют включить грецкий орех в меню, чтобы организм быстрее восстановился, не возникла анемия из-за дефицита железа. Сбалансированный витаминный состав оказывает иммуномодулирующее воздействие, улучшает общее состояние, препятствует депрессиям, дарит бодрость и хорошее настроение.

    По форме ядро грецкого ореха напоминает мозг. Существует теория, что растения, сходные по виду с человеческими органами, наибольшую пользу приносят именно своим «двойникам». В случае с грецким орехом гипотеза действительно работает. Орех улучшает память, стимулирует умственную деятельность, усиливает взаимодействие нейронных связей. Полиненасыщенные жирные кислоты дают возможность серьезно отсрочить возрастные проблемы: деменцию, болезнь Альцгеймера.

    Среди других полезных свойств грецкого ореха выделим следующие:

    • снимает нарушения в пищеварительных функциях, борется с дисбактериозом;
    • предупреждает развитие онкозаболеваний;
    • регулирует нормальный уровень гемоглобина, активизирует кроветворение;
    • показан при диабете, панкреатите, йододефиците, авитаминозе;
    • за счет содержания кальция укрепляет костные ткани у взрослых и детей;
    • препятствует болезням щитовидной железы.

    Все указанные благотворные качества относятся только к сырым грецким орехам. Термическая обработка снижает или полностью исключает положительный эффект.

    Особенности употребления грецкого ореха

    Рассмотрим особенности употребления продукта для детей, мужчин и женщин.

    Дети

    Полезные свойства грецкого ореха для детейПолезные свойства грецкого ореха для детей

    Впервые попробовать грецкий орех детям разрешено в возрасте двух лет. При условии, что ребенок здоров, не имеет склонности к диатезу и хорошо переносит белковую пищу. Если есть указанные проблемы, то знакомство с орехом стоит отложить на год.

    Начинают обычно с половинки ядра и следят за реакцией детского организма в течение 3-х суток. Одновременно другие новшества добавлять в меню не стоит. Когда родители убедятся: высыпаний, воспалений слизистой, аллергического насморка или кашля нет, — можно увеличить суточную норму до нескольких ядер. Универсальная мера – количество орехов, которые умещаются на детскую ладонь.

    Мужчины

    Чем действительно полезен грецкий орех для мужчиныЧем действительно полезен грецкий орех для мужчины

    Пользу для мужчин грецкого ореха учитывали еще в античной Спарте. Мальчикам и юношам следовало в обязательном порядке есть ядра ореха для формирования мужественности и поддержки силы. Такой подход вполне оправдан, поскольку грецкие орехи содержат растительные стероиды, стимулирующие выработку тестостерона и поддерживающие репродуктивное здоровье у мужчин.

    Регулярное употребление 50-70 г орехов – отличная профилактикой аденомы простаты, урологических заболеваний, улучшают кровообращение в органах малого таза. Допустимо сочетать их с инжиром, черносливом и медом. При серьезных физических нагрузках, высокоинтенсивных тренировках грецкие орехи помогают быстро восстановиться и поддерживать в норме энергетический баланс.

    Женщины

    Неоспоримая польза грецкого ореха для женщинНеоспоримая польза грецкого ореха для женщин

    Женская норма несколько меньше – 40 г. Однако и этого количества женщинам достаточно для получения максимальной пользы от грецкого ореха. Крепкие ногти, густые волосы, гладкая кожа – такой эффект оказывает орех на внешность прекрасной половины человечества.

    Не менее важно его влияние на самочувствие:

    • снимает болезненные симптомы ПМС;
    • быстро восстановиться после менструальных кровотечений;
    • предотвращает рак груди;
    • стабилизирует эмоциональный фон.

    Витаминно-минеральный состав грецких орехов подходит и для будущих мам. Главное, соблюдать меру – 30 г. Фолиевая кислота (В9) и витамин Е помогают организму беременной женщины сохранить собственное здоровье в период вынашивания и не допустить серьезных патологий у плода.

    Грецкие орехи снимают болезненное чувство голода, которое часто появляется у беременных и становится причиной лишней прибавки в весе. Лучше съесть пару орешков между приемами пищи, чем мучное или сладкое.

    Сдоба, конфеты дают моментальное насыщение, но оно быстро пройдет, а желание поесть снова появиться. Орехи же справляются с такой проблемой. Однако во 2 и 3 триместре ежедневное употребление орехов нежелательно. Оно может стать причиной вздутия живота и проблем с кишечником (повышенная перистальтика, избыточное газообразование). В течение недели лучше не более 3-х раз съесть порцию царского желудя.

    Применение ореха

    Грецкий орех – растение «безотходное». Продуктивно используются все части дерева: плоды, кора, корни, листья. Из скорлупы делают экологически чистое топливо для котлов, мангалов, каминов – пеллеты. Листву и оболочку вмешивают в комбикорм и удобрения. Порошок из орехов и скорлупок – натуральный краситель коричневого цвета, который добавляют в масляные и другие виды красок.

    В производстве косметических средств грецкий орех – важный ингредиент. Его свойства используют в лечебной и ухаживающей косметике для устранения кожных проблем, добавляют переработанный орех и масло из него в кремы, тоники, маски, зубные пасты, бальзамы, помады. Аромат орехового экстракта – базовый для многих парфюмерных композиций. Древесина орехового дерева – превосходный и востребованный материал для производства мебели.

    Использование в кулинарии

    Чаще грецкий орех ассоциируется с вкуснейшими десертами: тортами, кексами, пирожными, кремами, муссами, шоколадными изделиями. Восточные сладости (халва, пахлава, рахат-лукум, нуга) невозможно приготовить без ореха. Хотя в целом его гастрономическая роль гораздо шире. Пикантный вкус мяса, птицы, рыбы несложно получить, добавив к специям измельченные ядра.

    В салатах и вторых блюдах орех может стать самостоятельным ингредиентом или частью заправки, соуса. Грецкий орех легко превратить в начинку, панировку, приправу. На основе ядер делают безалкогольные и алкогольные напитки. В южных странах из недозрелых плодов варят варенье и делают маринады для заготовок.

    В медицине и фармакологии

    О применении грецкого ореха рассказывают медицинские трактаты с многовековой историей. В них указывается кровоостанавливающее действие растения, противовоспалительное, адсорбирующее. В современной фармацевтической промышленности используются все части дерева грецкого ореха для изготовления вяжущих, бактерицидных, общеукрепляющих и противопаразитарных средств. Грецкий орех входит в фармакопеи разных стран – строго установленный стандарт правил по производству и проверке лекарственных средств.

    Существуют растительные препараты с вытяжкой из грецкого ореха для противотуберкулезной терапии. Масло из ядер грецкого ореха применяют для лечения и восстановления кожи после ожогов. Российскими фармакологами запатентована мазь, в состав которой входит экстракт зеленых плодов ореха с околоплодником и листьев дерева. Она предназначена для лечения мастопатии.

    Народная медицина изобилует рецептами на основе грецкого ореха из кожуры, ядер, перегородок, скорлупок. Настойки на спирту, отвары, по уверению «лекарей», должны якобы вылечить от всех болезней. Обращаем ваше внимание, что подобные рекомендации бездоказательны и субъективны, а последствия такого лечения – непредсказуемы.

    Свойства ореха для похудения

    На 70% грецкий орех состоит из жиров, что, казалось бы, автоматически делает продукт далеко не диетическим. Да и калорий в нем достаточно. Как же тогда объяснить, что именно грецкие орехи – неотъемлемая часть аскетического рациона йогов уже сотни лет? Ответ есть в одном из последних экспериментов исследователей из Сан-Диего. Почти 300 женщин от 25 до 72 лет приняли в нем участие. Ознакомится с экспериментом можно здесь.

    Все дамы получили четкие инструкции по питанию: снизить общий калораж рациона на 500-700 ккал и количество в нем углеводов. Группа №1 худела с употреблением грецких орехов (40 г в день), группа №2 в меню их не включала. По итогам «ореховая» группа потеряла 10% веса, другая – только 5%. Организаторы сделали выводы. Участницы первой группы в целом ели меньше, потому что испытывали насыщение после небольшой порции орехов дольше. Вот и весь секрет похудания. Кроме того, растительный белок легко усваивался, а клетчатка стимулировала работу ЖКТ.

    Совет. Не любите каши без сливочного масла, но придерживаетесь диетического питания? Замените масло на парочку ядер грецкого ореха. Такое блюдо порадует вкусом и будет гораздо полезнее.

    Вред и возможные противопоказания

    Все полезные свойства теряют свою актуальность, если у человека есть непереносимость или аллергия на грецкий орех. Причем эти понятия не стоит путать. Непереносимость означает, что в организме нет специального фермента для переваривания белка, содержащегося в орехе. В итоге возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом. Симптомы по сути схожи с пищевым отравлением: рвота, диарея, дискомфорт.

    С аллергией дело обстоит гораздо серьезнее. Иммунная система воспринимает орех не как пищу, а как ядовитое вещество и начинает с ним бороться. Проявляется это в виде сыпи, дерматита, онемения языка, обмороков, снижения артериального давления и даже анафилактического шока со смертельным исходом. Поэтому для аллергиков опасно не только съесть мизерную порцию грецкого ореха, но и употребить в пищу продукты со следами продукта. Это могут быть конфеты или любые кондитерские изделия, которые, к примеру, расфасовывались с помощью конвейера, где до этого обрабатывали или упаковывали орехи.

    Опасны также любые косметические средства и лекарства с вытяжкой из любой части растения в составе. Были случаи, когда отек Квинке возникал у пациента после банального поцелуя с партнером, съевшим грецкий орех. У ребенка с аллергией приступ может вызвать и краткосрочный контакт с кожурой ореха (поделки в саду, в школе из скорлупок; случайно найденный плод под деревом).

    Важно! Большинство видов орехов — сильнейшие аллергены. Если вы страдаете аллергией на грецкие орехи, то сделайте своим детям специальные пробы, перед тем как давать им орех в любом виде.

    Однако если аллергическая реакция у ребенка возникает только на грецкие орехи, то велика вероятность, что к 12 годам она исчезнет. Зрелая иммунная система будет нормально воспринимать продукт. Но когда есть аллергия на несколько видов орехов, то, скорее всего, ореховый белок будет и дальше отторгаться организмом.

    Употреблять орех с осторожностью и снизить суточную норму следует при:

    • повышенной свертываемости крови и тромбозах;
    • болезнях кишечника (колит, болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника)*;
    • ожирении типов 2 и 3;
    • псориазе, экземе, нейродермите – орех провоцирует новый всплеск заболеваний.

    *В период обострения лучше полностью исключить из рациона.

    Большую опасность представляют испорченные, потемневшие, старые грецкие орехи. Они подвержены поражению специфическим видом плесени. Особенность микроскопических грибков состоит в том, что они разрушают печень и даже могут стимулировать рост раковых клеток. Плесень не теряет своих токсичных и канцерогенных свойств даже при нагревании.

    Заключение

    Покупать грецкие орехи лучше в скорлупе. Хранить их следует в тканевых мешках или деревянных ящиках при температуре не выше 10 градусов. Если купили очищенные ядра, промойте их перед едой от пыли. Распределите порцию орехов на несколько приемов в течение дня, обязательно тщательно пережевывайте продукт. И тогда, при отсутствии противопоказаний, грецкий орех принесет вам только пользу.

    Оцените материал

    Ореховая монодиета (фундук, кешью, грецкий, кедровые) - похудение на модной диете

    Наверное, в мире, нет ни одного человека, который не любил бы орехи. Орехи – самое популярное лакомство для взрослых и детей. Орехи имеют достаточно высокую калорийность, однако они очень часто применяются в диетическом питании. Существует, так называемая, ореховая монодиета, о которой мы и хотим вам рассказать.

    Польза ореховой монодиеты:

    В орехах содержится огромное количество жиров, углеводов и белков. Также в них много аминокислот, витаминов (А, витаминов группы В, Е, РР и др.), микроэлементов (кальций, железо, магний, калий, йод). Помимо того, что с помощью орехов ваш организм получит максимум энергии, вы также сможете сбросить лишний вес, приобрести превосходный цвет лица, улучшить состояние кожи, волос, ногтей.

    Суть ореховой монодиеты:

    Суть ореховой диеты заключается в употреблении в течение двух-трех дней орехов разных сортов и жидкости в виде зелёного чая, отваров из трав и обычной питьевой минеральной воды без газа. Диета просто великолепна, так как она очень проста и очень легко переносится (чувства голода вы совершенно не будете испытывать). Однако, при всех достоинствах ореховой монодиеты, не стоит ей злоупотреблять. Ореховую диету следует применять не чаще, чем один раз в четыре месяца.

    Первый вариант ореховой монодиеты, которая рассчитана на 2 дня:

    Потеря веса будет составлять 2-2,5 килограмма.

    Второй вариант ореховой монодиеты, которая рассчитана на 3 дня:

    Потеря веса будет составлять 3-3,5 килограмма.

    Рецепт меню будет тот же, что и в первом варианте, только меню третьего дня будет следующим:

    Отзывы об ореховой монодиете:

    Не стоит прибегать к ореховой монодиете, людям, страдающим любыми хроническими заболеваниями. Обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом перед началом соблюдения вариантов ореховой диеты.

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.