Диета кофе сыр кофе: Сырная диета для похудения. Минус 7 кг за 10 дней — Все о сыре

0

Содержание

Сырная диета для похудения. Минус 7 кг за 10 дней — Все о сыре

Девушки, которые задумались о сырной диете, помните, что она подходит не каждой. Первый момент – это специфический вкус сыра, который не всем нравится. Второй момент – бывает непереносимость этого продукта.

Сыр – это диетический продукт, он содержит вещества, которые влияют на пищеварение. Этот молочный продукт может похвастаться богатым содержанием полезных веществ. Сыр содержит витамины А, В2 и В12, которые способствуют борьбе организма с простудой, улучшению зрения и помогают вырабатывать энергию. Также сыр содержит микроэлементы (аминокислоты, кальций, цинк, фосфор), помогающие активно функционировать клеткам организма.

Плюсы сырной диеты:

  • содержание в сыре большого количества необходимых витаминов и микроэлементов для организма;
  • легкое усваивание сыра и насыщение белком организма;
  • диета эффективная, потому что за 10 дней можно потерять до 7 кг;
  • в сырной диете не ощущается чувство голода, поэтому она переносится легко;
  • не нужно долго готовить еду, следовательно, меньше времени тратиться на пребывание на кухне и меньше тянет к холодильнику;
  • диета имеет принцип дробного питания, значит вы будете сытыми;
  • после диеты легко вернуться в обычный режим питания.

Минусы диеты:

  • исключая из рациона фрукты и овощи, организм лишается ряда полезных микроэлементов и витаминов;
  • тяжело тем, у кого не лежит душа к сыру.

Сырная диета считается белковой диетой. Сыр содержит полезные вещества, не позволяющие ослабнуть организму. Организм получает необходимое количество элементов, но ограничивая рацион – теряются жировые запасы.

Сорта сыров различают по жирности. Для сырной диеты рекомендуется остановиться на сырах, жирность которых 10-12%. Также можно употреблять твердые сорта или мягкие, имеющие пониженную калорийность.

Диетологи дают совет садиться на сырную диету летом. У человеческого организма по его особенностям в летний период снижается потребность в мясных продуктах. Следовательно, у организма появляется недостаток животных белков, а восстановить их можно с помощью частого употребления сыра.

Выходить из данной диеты необходимо не резко, а постепенно. За счет питательности сыра, организм не будет остро просить другие продукты. Поэтому, следует вводить в рацион хлеб, овощи и фрукты в течение 3-5 дней. Чтобы поддерживать полученный эффект – рекомендуется сохранить дробное питание. Такое питание считается полезным для организма.

Противопоказания сырной диеты:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • нарушенный обмена веществ;
  • плохая переносимость молочных продуктов;
  • беременность и период кормления;
  • сахарный диабет;
  • гипертония, атеросклероз и стенокардия.

Если вы решили сесть на сырную диету, перед этим необходима консультация врача либо диетолога. Они помогут в правильном расчете количества пищи и продолжительности времени диеты, потому что это будет зависеть от вашего веса и ожидаемых результатов.

Сырная диета для похудения

Есть несколько видов данной диеты. Различие в длительности и наборе разрешенных продуктов.

Виды диет:

  • Сырная диета, продолжительностью 10 дней, поможет сбросить от 5 лишних килограмм. Продолжительность этой диеты в некоторых случаях можно сокращать до 8 дней, а увеличивать не желательно. Прием пищи данного вида диеты нужно совершать часто, но порции должны быть маленькие. Рекомендованный прием пищи – каждые 2,5 часа. Завтрак должен быть в 8 утра, а ужин не позднее 20.00.
  • Данный вид сырной диеты позволяет принимать пищу 3 раза в день. Продолжительность – неделя или 10 дней, в зависимости от получения желаемых результатов.
  • Необычная винно-сырная диета. Продолжительность диеты – всего 2 дня. При правильном подходе можно сбросить до 1,5 кг. Для тех, кто хочет скинуть немного веса – она хорошо подойдет.

Примерное меню данной диеты:

  • Завтрак: кофе либо чай без сахара;
  • второй завтрак: куриное яйцо всмятку;
  • обед: вареная говядина либо курятина – 200 гр;
  • полдник: нежирный твердый сыр – 150 гр;
  • ужин: обезжиренный творог – 250 гр;
  • выпить стакан кефира до 20. 00.

Во время диеты рекомендуется большое количество принятия жидкости, предпочтительно зеленый чай, отвар из трав либо чистая вода.

Такая диета может повторяться каждые 3 месяца, если конечно после нее вы себя хорошо чувствуете.

Меню диеты:

  • завтрак: нежирный творог – 200 гр либо твердый сыр – 100 гр и кофе без сливок и сахара;
  • обед: легкий суп без картофеля, овощной салат с сыром, кофе;
  • ужин: сыр – 70 гр и йогурт либо кефир нежирный.

В этом виде диеты исключаются из рациона фрукты, сахар и соки. Возможно добавление в меню сыров с плесенью, но тогда нужно будет уменьшить порции.

Меню диеты содержит 5 приемов пищи. Каждый прием содержит: твердый сыр – 100 гр с корочкой хлеба и сухое белое вино – 50 мл. Между приемами пищи нужно выпивать в среднем 0,5 л жидкости (зеленый чай, отвар из трав либо чистая вода).

Можно найти более подходящий для себя вариант диеты. Относитесь к диете правильно, не опускайте руки, имейте силу воли и будет результат.

Кофейная диета на 7 дней, диета на кофе с молоком, диета на кофе и сыре

Существует огромное множество методик, позволяющих сбросить вес, но большинство из них не приветствуют употребление черного чая и кофесодержащих напитков. Кофейная диета лишена этого недостатка и предоставляет возможность наслаждаться любимым вкусом и стройнеть.

Кофе – плюсы и минусы при похудении

Зерна богаты кофеином, белком и сахаром, а еще в них содержатся фенольные соединения, уксусная кислота, макро-и микроэлементы, пиридин и некоторые витамины, минералы. Задающиеся вопросом, способствует ли кофе похудению, легко это поймут, обратив внимание на следующие свойства:

  1. В экстракте сырых зерен присутствуют биологически активные соединения – производные хлоргеновой кислоты, которые ускоряют обмен веществ, благотворно влияют на работу печени и подавляют продуцирование глюкозы и гликогена, заставляя организм черпать энергию из отложенных жировых запасов.
  2. Напиток снижает аппетит, ускоряет метаболизм, при умеренном потреблении стимулирует работу мозга и сердца, что очень важно при снижении калорийности рациона, когда худеющий подвержен слабости и апатии.
  3. Кофейная диета не влияет на настроение человека. Он ощущает себя бодрым и полным сил, которых ему хватает даже на привычную работу и занятия спортом.

Желающие знать, как кофе влияет на похудение, получили ответ на свой вопрос, но все не так просто. Из минусов можно выделить:

  1. Лица с возбудимой нервной системой могут страдать от бессонницы, повышенного сердцебиения, психического напряжения, других проблем, связанных с работой главного «мотора» организма.
  2. Кофе при диете для похудения повышает давление, портит зубы.
  3. Стимулирует выработку соляной кислоты, повышая риск развития заболеваний органов ЖКТ – гастрита и язвы желудка, особенно натощак.

Кофейная диета для похудения

Существует несколько вариаций этой системы питания, среди которых можно выбрать подходящую для себя. Диета на кофе в жесткой интерпретации предусматривает употребление только арабики и еще какого-либо одного продукта. Им может являться какой-то овощ или фрукт. Продолжается кофейная диета не более 3-х дней. Более длительные вариации включают и другие натуральные продукты – мясо, рыбу, овощи и фрукты, кисломолочку. Высококалорийная жирная пища исключается.

Диета на кофе с молоком

При похудении этот напиток рекомендуется пить без сахара, что по нраву не многим, но улучшить его вкус и смягчить его поможет молоко. Кофе с молоком при похудении предотвратит дефицит кальция, который вымывается при употреблении чистого питья из жареных семян семейства Мареновые. Кроме него кофейная диета не возбраняет включать в рацион мясо и рыбу, фрукты и овощи, а сам напиток употреблять 3 раза в день.

Примерное меню:

  • свежие фрукты;
  • на обед отварное или запеченное мясо;
  • на полдник салат из свежих овощей;
  • на ужин рыба с овощами.

Диета – кофе и шоколад

Это самый жесткий вариант системы питания, предусматривающий употребление только ароматного напитка и сладкого десерта. Диета на кофе и шоколаде продолжается три дня, в течение которых рекомендуется пить много жидкости – до 2–3 литров в день. Арабику необходимо готовить самостоятельно из натуральных зерен, а плитка должна быть с высоким содержанием какао.

Диета на кофе и сыре

В качестве разгрузочного дня этот вариант подойдет идеально, но для долгосрочной системы питания этих двух компонентов недостаточно. Кофе во время диеты можно сочетать не только с сыром, но и другими молочными продуктами, некрахмалистыми овощами, нежирным мясом и рыбой, яйцами. Примерное меню:

  1. На завтрак ароматный напиток и кусочек сыра, вареное яйцо.
  2. На обед кофейная диета предлагает приготовить овощной суп, можно на мясном бульоне, сырный салат.
  3. На полдник кефир или йогурт, кофе.
  4. На ужин отварная или запеченная рыба с овощами, ряженка.

Кофейная диета на 7 дней

За основу недельного похудения берутся концепции здорового питания. Необходимо отказаться от всего сладкого, сдобного, жареного, жирного, острого и соленого. Основным напитком остается кофе и диета это поощряет, но нужно пить много и простой воды. Никакого фаст-фуда и полуфабрикатов в рационе быть не должно.

Примерное меню:

  • на завтрак сыр с хлебцом и кофе;
  • второй завтрак состоит из свежих фруктов;
  • на обед сварить овощной суп;
  • на полдник творожная запеканка и кофе;
  • на ужин запеченная с овощами рыба.

Кофейная диета – результаты

Эффективность всех вышеперечисленных систем питания просто поражает, и чем она жестче, тем больше лишних килограмм можно сбросить. Однако, придерживаться их боле 7–10 дней нельзя, иначе радость от полученного результата будет омрачена осложнениями со здоровьем. Кофе способствует похудению на 500–1000 г в день, но не стоит пить напиток натощак и никогда не употреблять его перед отходом ко сну. Максимальная суточная доза – 3 чашки в день, а лицам с заболеваниями сердца и сосудов такая система питания противопоказана.

 

диета кофе с сыром польза и вред — 25 рекомендаций на Babyblog.

ru

Введение

Внетелесный опыт (астральная проекция) – идея, популярная в оккультной литературе; это понятие охватывает путешествия в другие миры или места, в то время как физическое тело спит или находится в трансе. Астральные путешествия не опасны – они также безопасны, как сон. Большинство снов, так или иначе являются неосознанными астральными путешествиями. Несмотря на то, что много было написано по этому вопросу, внетелесный опыт остаётся затруднительным для многих людей. Основная трудность – это тенденция забывать сознание сна после пробуждения. И, соответственно, успешная практика астральных путешествий требует работы. Современная психология отвергает идею действительного внетелесного опыта (при котором душа временно покидает физическое тело). Тем не менее, идея очень стара. У тибетцев имеется целая система йоги (йога сна), основанная на астральных путешествиях. И тут у нас имеется важное предположение – вы вовлечены во внетелесный опыт (хотя бы на чуть-чуть) всегда, когда спите. То, что отделяет вас от полного внетелесного опыта, – это туманное сознание во время него и слабые воспоминания по окончании его. Многие люди полностью забывают большинство своих снов. Изучение путешествий в астрале требует некоторой ясности ума и бдительности.

Во время внетелесного опыта вы можете “оживить” ваши прежние воплощения во всех деталях. Исследовать ошибки прошлых жизней важно, если мы хотим достигнуть настоящего просветления. Можно путешествовать везде: по земле, под землёй, в небе и даже на другие планеты, хотя это требует особой работы. Космическая программа – это детская игра по сравнению с этим. Можно исследовать многое. Если бы учёные знали и приняли все эти миры, мир стал бы совсем другим.

1.1. Рекомендации

Диета. Определённые диеты могут помочь в этом, особенно сначала. Они включают пост, вегетарианство и вообще употребление лёгкой пищи. Морковки и сырые яйца особенно благоприятны, но орехов надо избегать. Переедания тоже надо избегать. И ничего не надо есть перед попыткой выхода из тела. Если вы собираетесь практиковать во время сна, определите 2-4 часа перед этим без еды и питья (кроме воды). В общем, тут те же диетические рекомендации, как для кундалини-йоги.

Йога и дыхание. Йога, мантры и дыхательные упражнения одинаково помогают физическому расслаблению. Практика кундалини-йоги особенно уместна, поскольку связана с изменёнными состояниями сознания. Поднятие кундалини требует состояния сознания, аналогичного внетелесному опыту.

И открытый ум – думайте, как хорошо научиться чему-то новому и исследовать новые миры!

Прежде, чем перейти к специфическим методам, хочется высказать вам одну важную вещь, которую вы должны делать: ведите журнал! Это очень важно. Вы должны вести записи обо всех ваших опытах с изменёнными состояниями сознания. Почему? Потому что очень легко забыть детали этих опытов. Вы можете думать, что вы помните что-то, но, как и в случае обычных снов, вы забудете со временем.

Другая причина делать записи в том, что, просматривая их впоследствии, вы можете находить закономерности, которых бы вы иначе не обнаружили. В частности, это может помочь найти недостатки в развитии личности, ограничивающие возможности астрального опыта и, соответственно, пути их исправления. Ведение журнала требует дисциплины. Астральная проекция, как и всякое другое искусство, также требует дисциплины, и ведение хороших заметок есть часть дисциплины, которая потребуется для достижения успеха.

Рекомендуется также читать побольше об астральном мире – это может вызвать эффект “обратного действия”: поскольку опыт незнакомый, он не вызывает ассоциаций, но если во время внетелесного опыта вы встретите что-либо и вспомните, что вы об этом уже читали в книге, это может вам помочь идентифицировать свою личность и вспомнить о других фактах вашей “бодрственной” жизни. Но даже если вы полностью сознательны во время астрального опыта, то вы вовсе не обязательно будете помнить всё по пробуждении, так что есть смысл попытаться запомнить всё, ещё находясь в астральном сознании. Записывайте все “странные” явления, наблюдаемые вами во сне. Впоследствии, если они повторятся, они будут сигналами для вас о том, что вы находитесь во сне. Перед сном следует давать себе установку на то, чтобы обращать внимание на подобные явления.

1.2. Отправные точки внетелесного опыта

Большинство способов астральных путешествий – это создание определённых условий. Всегда это включает некоторую форму транса или изменённого сознания. Никто не покидает тело сознательно в состоянии полного бодрствования (но некоторые думают, что это делают). Несмотря на то,что имеется много техник, используемых для астрального выхода, описанных в разделе 2, все они имеют много общего. Хотя они могут показаться немедленными, все требуют усилий. Обычно астральным путешествиям обучаются. Имеется 3 отправных точки для внетелесного опыта:

1.2.1. Сны

Поскольку общество не принимает сны слишком всерьёз, это создаёт ситуацию, при которой мы находимся в полном невежестве относительно нашего опыта сновидения. Поэтому первое, что вы как потенциальный астральный путешественник должны сделать, это изменить ваши идеи о снах и отношение к ним. Ведь мы живём двойной жизнью. Одна жизнь в физическом плане и другая – в мире сновидения. Они обе реальны. Хотя они и отличаются, но каждая полностью реальна в своих собственных понятиях. И когда вы спите, вы переживаете опыт, который точно так же реален, как и переживаемый в физическом мире. Астральная же проекция есть непрерывность сознания между состояниями бодрствования и сна, она есть сон, в котором мы полностью сознательны о нашей жизни в бодрствовании. Есть целый спектр состояний сознания между сном и астральным опытом. Вопрос в том, насколько мы можем перенести нашу “бодрственную” личность в мир сновидения. Бывает, например, что мы не помним там своего имени, но сознаём, что мы “снова в этом месте”.

Сны подразделяются на 2 категории:

а) Ясные сны это сны, в которых вы знаете, что спите и можете отправиться, куда пожелаете.

б) Сонная ассоциация – это изобретено Малдуном и базируется на старой теории, что есть связь между определённым типом снов (когда вы летите, падаете, ведёте автомобиль, едете на лифте. ..) и внетелесным опытом. Вы создаёте такой сон (классический пример: подъём на лифте) и представляете это, когда засыпаете. Вы становитесь полностью сознательными и находитесь вне тела. Вы представляли эти сны несколько раз ранее.

1.2.2. Расслабление

Вы расслабляете своё тело и ум, когда лежите, и “забываете”, что чувствуете тело. После этого легко покинуть тело с помощью специальных приёмов (см. раздел 2).

1.2.3. Сон

Вы используете потребность (секс тут не поможет), которая у вас имеется и без удовлетворения которой вы не можете жить. Тогда вы предлагаете себе проснуться в определённом месте, куда вы собираетесь отправиться, чтобы удовлетворить свою потребность. Астральное тело покинет физическое с целью удовлетворить потребность. В этом месте вы будете полностью сознательны и заметите, что вы вне тела.

2. Шаги для достижения внетелесного опыта

Существует много методов получения внетелесного опыта. В конце концов вы можете поэкспериментировать и выяснить, какой вам подходит больше. Нужно заметить, что учить внетелесному опыту – это всё равно, что учить кого-нибудь летать на самолёте, не зная при этом, что представляет собой самолёт.

2.1. Расслабление

Все методы связаны, во-первых, с расслаблением. Неплохо было бы сходить сначала в санузел, если не хотите быть прерваны биологически (большинство знают из опыта, что сон с полным мочевым пузырём затруднителен… и внетелесный опыт тоже). Старайтесь, чтобы вокруг не было ничего отвлекающего, и убедитесь, что вас не будут беспокоить. Хорошо было бы найти очень тихое место, чтобы шумы не беспокоили вас. Использование беруш, особенно при первых попытках, настоятельно рекомендуется. Человеческий ум имеет тенденцию отвлекаться на шумы, особенно когда человек пытается избавиться от них.

Внезапные шумы и пр. могут вызвать “реперкуссию” – быстрое возвращение в физическое тело. Это то же самое, что и чувство внезапного пробуждения после приснившегося падения. Реперкуссия обычно неприятна, и в некоторых редких случаях может повлечь физический ущерб. Правильная мысль – избегать их.

Ослабьте тесную одежду, или, если вам так будет удобнее, не надевайте одежды. Должны быть комфортабельные температурные условия: зимой, например, можно укрыться одеялом. В идеале не должно быть никакого временного прессинга (“4.30 мне нужно в класс”) и не следует беспокоиться о чём-либо ещё (“придёт мой сосед и будет смотреть, издеваясь”).Выкиньте материальные темы из головы. Если беспокоитесь, что вас могут прервать, подождите лучше до более благоприятного времени для попытки.

Есть много способов расслабиться. У каждого своя собственная техника. Ниже указаны несколько методов. Экспериментируйте с ними и найдите наиболее приемлемый для себя. Обычный результат расслабления – человек полностью не обращает внимания на внешний мир.

2.1.1. Пограничное сонное состояние

Это, возможно, самый лёгкий и самый естественный метод, обеспечивающий обычно одновременное расслабление тела и ума. Лягте в любой удобной позиции, желательно, когда вы устали и сонны. По мере того, как вы расслабляетесь и начинаете засыпать, держите ваше умственное внимание на чём-либо, держа глаза закрытыми. Когда достигнете пограничного состояния между сном и бодрствованием, углубите ваше расслабление, концентрируясь на темноте за вашими веками. Важно сохранять тонкую границу между сознательным и сонным состоянием.

2.1.2. Самогипноз

Самый эффективный и быстрый путь научиться самогипнозу – тренировки у опытного гипнотизёра. Он может установить постгипнотическое внушение, которое даст незамедлительный эффект. Однако, следует внимательно выбирать учителя. Надёжные практики редки, а непрофессионалы многочисленны.

2.1.3. Медитация

Это также хороший способ расслабиться. Найдите себе удобное место. Обычная техника – держать внимание на чём-нибудь определённом. Основная идея – сфокусировать сознание на одной вещи, и отвести всё внимание от внешнего мира.

Есть ещё один метод медитации, более подходящий к нашему случаю. Сначала надо попытаться избавиться от всех мыслей, представляя свой ум как спокойное озеро (это 1-й трудный пункт здесь). Через 1-2 минуты надо думать: “Я и моё тело – не одно и то же”, и “я лежу в теле, будто в спальном мешке”. Далее надо думать: “я, мои чувства и желания – вещи разные”, то есть надо абстрагироваться и от астрального тела. После этого надо подумать о том, что ум – это не я, а лишь мой инструмент, а я пользуюсь умом (это 2-й трудный момент). Таким образом, моё “я” – это нечто особое, отдельное ото всех тел. Сначала на каждом моменте задерживаются по минуте, но потом можно удлинять это время. У некоторых людей такая медитация вызывает выход астрального тела, хотя это побочный эффект, а цель медитации вовсе не в этом.

2.1.4. Постепенное мускульное расслабление

Это одна из основных методик, используемых гипнотизёрами и занимающимися самогипнозом. Физическое расслабление может помочь достигнуть требуемого состояния транса. Эти техники начинают расслабление с пальцев ног, и так постепенно проходят по всему телу.

Снова лягте в удобном месте. Думайте о всех частях тела, от головы до пальцев ног и наоборот, и расслабляйте их, пока они не будут расслаблены насколько можно. Расслабьте голову, виски, глаза, челюсти и все мускулы, о которых вы, возможно, никогда и не думали – всё расслабьте. Может быть, также, неплохо представить какую-нибудь мирную и успокаивающую сцену (например, растянуться на лужайке в солнечный день). Нервная система человека не замечает разницы между живо воображаемыми сценами и реальностью, визуализация расслабляющей сцены заставит ваше тело расслабиться.

2.1.5. Встроенный механизм расслабления

Тело имеет встроенный механизм расслабления, который противоположен ответу на стресс. Он автоматически регулирует расслабление в вегетативной нервной системе (низкое кровяное давление и пульс, альфа-волны мозга и пр.). Нужно вдохнуть, используя только мышцы диафрагмы. Обычно, когда делаете глубокий вздох, верхняя грудная клетка поднимается наружу (попробуйте сами). При диафрагмическом дыхании вы не используете эти мускулы вообще, если вы выполняете это правильно, грудная клетка не будет двигаться. Только ваш живот должен двигаться внутрь и наружу. Сделайте самый глубокий вдох, какой можете и держите несколько секунд, прежде чем выдохнуть медленно. Это требует некоторой практики, но навык бесценный, как только вы его приобретёте. Комбинируйте это с постепенным расслаблением мускулов, описанным выше.

2.1.6. Транс

Что такое собственно транс? Нет точного определения. По крайней мере, это состояние сознания, при котором мы более не фокусируемся на физическом мире. Чтобы войти в транс, необходимо держать ваш ум в бодрствующем состоянии, в то время как тело засыпает. Желательно быть немного усталым. Вам не следует быть слишком усталым, поскольку в этом случае вы можете просто заснуть. Вам не надо быть чересчур бодрым, поскольку так трудно будет достаточно расслабиться для вхождения в транс. Как же дать заснуть телу, оставляя ум бодрствующим? Здесь два основных момента – концентрация и расслабление. То есть в то же время, когда тело расслабляется, ум надо держать бодрствующим. Для этого вы можете думать о чём угодно. Некоторые говорят, что надо думать о чём-то определённом или представлять особые образы, но это не обязательно; главная цель этого – оставаться сознательными.

Держите ваш ум на той мысли, что вы полностью осознаёте себя. Это важно; ведь когда вы обычно засыпаете, ум начинает блуждать среди разных мыслей. Вы заблуждаетесь среди этих мыслей и засыпаете. Хорошо, что вы мысленно путешествуете, но надо всё время возвращаться к мысли, что вы лежите на кровати и собираетесь выйти в астрал.

В то же время вы продолжаете релаксацию. В определённый момент вы почувствуете, что тело становится тяжёлым и вы начинаете впадать в сон. Здесь надо сделать две вещи: пристально смотреть в темноту перед закрытыми глазами и продолжать отдавать себе отчёт в ощущении, что лежишь в кровати. И восприятие обеих этих вещей тут должно измениться: в темноте появляются образы, чувство лежащего тела также изменяется. Расслабление углубляется, и тут пора подумать: “время выходить”. Темнота не остаётся более плоской, она приобретает трёхмерность.

2.2. Медитация на чакрах

Согласно индийской философии, у человека имеется 7 основных чакр или психических центров тела. Каждая из них – мост, связь или энергетический трансформатор, преобразующий чистую (высшую) энергию в различные формы, и соединяющий 4 тела (буддхическое, ментальное, астральное и физическое) вместе. (Физическое здесь включает собственно физическое и эфирное, а ментальное – собственно ментальное и каузальное.(прим. пер.) Чакры расположены вдоль нади – сети психических каналов – и следуют автономной нервной системе вдоль спинного мозга.

Первая чакра, расположенная в основании позвоночника, это коренная чакра, Муладхара. Вторая, известная как сакральный центр, Свадистхана, расположена выше и сзади половых органов. Третья – это солнечное сплетение, Манипура, она находится около пупка и соответствует эмоциям и психическому зрению (ясновидению). Сердечная чакра, Анахата, находится над сердцем и соответствует психическому прикосновению. Пятая – горловая, Вишуддха-чакра, расположена в основании горла, где щитовидная железа, и соответствует яснослышанию.

Оставшиеся 2 чакры очень важны. Они относятся в основном к возвышенным состояниям сознания. Передняя чакра, Аджна (3-й глаз) расположена между бровями (чуть выше). Аджна – центр психических сил, она может производить множество психических эффектов. Медитация на Аджне призвана исцелить нервозность. Наконец, коронная чакра, Сахасрара, находящаяся на верхушке головы (шишковидная железа) называется ещё тысячелепестковым лотосом и соответствует выходу астрального тела и просветлению.

Имеется особый тип концентративной медитации, называемый чакра-медитацией. В основном это кундалини-йога – практика, заставляющая психическую энергию кундалини течь вверх по сушумне, наполняя своей энергией различные чакры на своём пути. Эта практика, признанная некоторыми опасной, вызывает физиологические ощущения и психологические эффекты, при условии, если будет продолжаться достаточно долго. Её не следует пытаться применять эпилептикам и людям с нестабильным умственным или психическим состоянием, или сердечникам. Определённые лекарства, похожие на те, что применяются против эпилепсии, могут замедлить прогресс. Несмотря на то, что эта техника очень проста, она иногда может произвести значительные результаты. Результаты могут сначала появиться через несколько часов после практики во время сна. По мере того, как каждая чакра насыщается энергией при помощи этой практики, должны добавляться оккультные силы (сиддхи), пока не наполняется последняя, коронная чакра. С этим достигается полное просветление. Иногда кундалини пробуждается сама по себе.

Чтобы практиковать эту чакра-медитацию, вы просто должны концентрироваться на чакрах, начиная с нижней, двигаясь постепенно вверх, по мере того, как вы представляете, как психическая энергия поднимается по сушумне и оживляет каждую высшую чакру. Как мы указывали, чакры имеют особые атрибуты, связанные с ними, так что такой тип визуализации может “поднять сознание” и обеспечить астральный выход, а также и другие, когда вы достигнете Аджны, а иногда и коронной чакры. Обычно можно медитировать таким способом 15-30 мин в день. Поднятие кундалини иногда переживается как “вибрация” или жужжание, или свет, или тепло. Однако следует помнить, что концентрация на нижних чакрах может нанести серьёзный ущерб вашему здоровью.

2.3. Типичные физические проявления.

Обычная реакция сознательного ума – бороться с этими чувствами. Более продуктивно бывает сдаться, чем пытаться бороться за контроль. Ловушка, в которую попадает большинство,заключается в ожидании драматических эффектов за короткое время. А другая – это неосмысленный страх того, что могут произойти следующие события, особенно если вы пытаетесь рационально анализировать, что с вами происходит. Вы должны только продвигаться немного вперёд каждый раз и знакомиться с этими ощущениями.

2.3.1. Вибрации

Рано или поздно, вы этого достигнете. Это ощущение, как будто электричество идёт через ваше тело. большинство людей это сначала пугает. Далее, это становится подобно неосознанному страху, как будто вы увидели ползущую змею. Вы просто хотите убить её, и не имеет значения, что она не причиняет вам вреда.

Есть шанс, что в первые несколько раз, когда человек действительно полностью расслабился, сознательный ум автоматически отключит вибрации по причине нежелательной природы феномена.

Есть трюк, который некоторые используют: запустить вибрации, когда состояние бессознательное. Скажите себе заранее, что ваше сознание пробудится, когда вибрации начнутся. Таким образом, вы обнаружите себя в центре феномена.

2.3.2. Паралич

Это тоже обычная вещь и часто довольно случается. Это ощущениие, при котором ваше тело становится тяжёлым, как из свинца. И вы не можете пошевелить и пальцем, даже если стараетесь изо всей силы.

Когда мы засыпаем, мозг отключает механизм, при помощи которого мы двигаем нашими членами, поскольку мы ничего не делаем физически, пока спим. Очень немногие находили себя в этом состоянии паралича по пробуждении.

Первый тип, известный как паралич А, – это состояние, достигаемое при погружении в более глубокий слой сознания из состояния лёгкого транса во время колдовства, внетелесного опыта или ясного сна.

Второй тип, Б – противоположен А, и случается при возвращении к физической реальности.

Тип А происходит примерно следующим образом:

“Ммм. .. Я знаю, что проснулся, я могу думать… Но моё тело спит”.(Роберт Монро назвал это фокусом 10 сознаний). “Минутку, что-то происходит, кажется я не могу двигаться, кажется тело наполнено свинцом, почему я не могу пошевелиться? Эй! что-то случилось! (Караул!)”

Типичный паралич Б происходит примерно так:

“Ммм… Я пьяный совершенно. Что это было только что, должно быть сон… Так, минутку, что это за шум я слышал? Кажется от двери… Надо проверить, может быть вор… Но я так устал, такой сонный… Я должен проснуться, это может быть важно. Э! Кажется, я не могу проснуться, почему мои ноги не просыпаются, почему мои руки не отвечают? Караул! Я должен проснуться! Я не хочу умирать! Эй, тело, просыпайся, глаза, открывайтесь! Вставай! Наконец! Я могу двигаться, я проснулся, тело покрылось потом и сидит на краю кровати. Удивительно, почему я просто не мог проснуться! Слава богу, всё окончено. Я так рад снова оказаться

в привычной физической среде.”

Так или иначе, но параличу типа А не следует сопротивляться; если человек позволит себе “уплыть с потоком”, тогда начнётся изменённое состояние сознания, которого так или иначе человек пытается достигнуть. Тип А – это тот, который упомянут у Роберта Монро, Силвии Малдун и др.

2.3.3. Голоса

Согласно Офиэлу, в “Искусстве и практике астральной проекции”, начало движения к внетелесному состоянию сопровождается странными звуками. Он считает, что это присходит потому, что слух не переносится на высшие планы и ваш ум пытается воссоздать вход информации и уже достигает подсознательного состояния. Эти шумы могут принять любую форму, включая голоса, злорадные, жуткие, или даже голос вашей мамы, они всё хуже и хуже и противнее, пока не достигнут своего пика, – тогда они затухают до постоянного фонового шипения, которое продолжается во время вашего внетелесного опыта. Финальный шум может звучать подобно взрывающейся батарее отопления. Он говорит, однако, что надо игнорировать все шумы: голоса и не только, поскольку они только шум подсознания и не представляют никакое существо, ни даже себя.

2.3.4. Страх

Одно из главных препятствий на пути обучающихся – страх. Многие боятся, что могут умереть, или им может быть причинён какой-нибудь ущерб во время их путешествия. Ничто не может быть дальше от правды. Кентерберийский Институт, известный своими оккультными исследованиями, делал эксперимент с выделением астрального тела, в котором участвовало более 2000 человек. Никто из них не пострадал от этого, и теперь, тремя годами позже, никто не встретился с новыми проблемами.

Я думаю, причина того, что внетелесный опыт пугает, заключается в том, что это – неестественное состояние “ego”, угроза ему. Лучшее определение, которое я встречал – это то, что ego есть связь между вашим телом и высшим “Я”. (В данном тексте ego понимается как личность, или низшее “Я” – прим. пер.) Оно заинтересовано в объединении обоих. Любая угроза вашему телу – угроза вашему ego. Если оно воспринимает астральный выход, как угрозу жизни, оно пытается его предотвратить. Моя сестра (которая умеет выделять астральное тело по желанию) однажды отправилась на некоторый высший уровень и ощутила себя очень древней. Она сказала, что помнит, как ego чувствовало дискомфорт, будто не принадлежало к этому. Это вовсе не говорит о том, что во внетелесном опыте есть реальная опасность (я не верю этому). Это просто значит, что ego не может быть сфокусировано нигде, кроме физической реальности и находит нефизическую реальность пугающей.

2.4. Думаю, я расслабился. Теперь что?

Очень хорошие ориентиры, показывающие наступающее внетелесное состояние – вышеописанные физические проявления. Но, надо кратко заметить, что они не являются необходимыми для достижения внетелесного опыта.

После того, как вы почувствуете, что готовы к некоторому действию, первое, что надо сделать – полностью абстрагироваться от своего физического тела. Заметьте, что нижеописанные техники частично совпадают с техникой расслабления, но они совершенно особенные.

2.4.1. Техника подъёма

Кажется, самый простой метод отделиться от физического – процедура подъёма. Думайте, что становитесь легче и плывёте вверх. Обязательно думайте, как хорошо это должно быть, поскольку субъективно-ориентированные мысли наиболее важны.

2.4.2. Техника поворота

Второй метод – техника поворота. Пытайтесь медленно перевернуться, будто пытаетесь повернуться на кровати, чтобы принять более удобное положение. Не делайте попытки помочь вращению руками или ногами. Начинайте движение, поворачивая верх вашего тела, голову и плечи в первую очередь. Двигайтесь медленно, проявляя нежное, но твёрдое давление.

2.4.3. Техники Монро

Это серия шагов, разработанных Робертом Монро:

а) расслабить тело;

б) войти в гипнотическое состояние;

в) углубить это состояние;

г) развить ощущение “вибраций”;

д) отделиться от тела.

Институт Монро выпустил кое-какие кассеты, которые могут помочь в этом. Некоторым кажется, что эта техника превосходит другие, так как не требует интенсивной визуализации, которую многие не могут выполнить.

Расслабить тело. Согласно Монро, “способность расслабиться – это первое необходимое условие, возможно даже само это – первый шаг” к выходу из тела. Это включает и физическое, и умственное расслабление. Монро не предлагает метода достижения расслабления, но известно, что постепенное расслабление мускулов вкупе с упражнениями по глубокому дыханию действует хорошо.

Войдите в пограничное состояние сна (гипнотическое). Опять же, Монро не даёт никакого метода, как это сделать. Один из способов – держать руку кверху, прижимаясь локтем к кровати. Когда вы начнёте засыпать, рука ваша упадёт, и вы проснётесь опять. После некоторой практики вы научитесь впадать в гипнотическое состояние, не пользуясь рукой. Другой метод – концентрация на объекте. Когда в ваши мысли начнут приходить другие образы, это значит, вы вошли в гипнотическое состояние. Пассивно наблюдайте эти образы. Это также вам поможет поддерживать околосонное состояние. Монро называет это состоянием A.

Углубите это состояние. Начните очищать свой ум. Наблюдайте своё поле зрения через закрытые глаза. Не делайте ничего некоторое время. Просто смотрите сквозь свои закрытые веки на черноту перед вами. Немного погодя, вы можете заметить световые пятна. Это просто разряды нейронов. Они не имеют особого эффекта. Когда они окончатся, человек входит в состояние B. Отсюда он должен войти в ещё более глубокое состояние расслаблением, которое Монро называет состоянием C – это состояние, при котором вы теряете всякое ощущение тела и стимулирующие чувства. Вы уже почти в таком состоянии, когда только собственные мысли являются источником стимуляции. Идеальное же состояние для покидания тела – состояние D. Это похоже на состояние C, достигнутое из отдохнувшего и свежего состояния и не является результатом обычной усталости. Чтобы достигнуть состояния D, Монро предлагает практиковать вхождение в него утром после короткой дремоты.

Войдите в состояние вибрации. Это наиболее важная часть техники, и самая неясная. Многие замечали эти вибрации при начале выхода. Они могут ощущаться как слабая нервная дрожь или как электричество, пропускаемое через тело. Их причина представляет собой загадку. Возможно, действительно, астральное тело пытается покинуть физическое. Чтобы войти в это состояние, предлагаются следующие указания:

1. Уберите все ювелирные изделия и прочее, что может касаться вашей кожи.

2. Затемните комнату так, чтоб свет не проникал через веки, но полностью не отключайте свет.

3. Ложитесь в меридиальном направлении, так чтобы голова была направлена к магнитному северу.

4. Ослабьте всю одежду, но будьте укрытыми, так чтобы вам было несколько теплее, чем для вас обычно удобно.

5. Убедитесь, что в этом месте и в это время не будет абсолютно никакого шума, который может побеспокоить.

6. Войдите в состояние расслабления.

7. Дайте себе умственную установку, что вы будете помнить всё, что произойдёт во время сеанса и будет для вас полезным. Повторите это 5 раз.

8. Дышите полуоткрытым ртом.

9. Пока дышите, концентрируйтесь на пустоте перед вами.

10. Выберите точку в футе от вашей головы, а тогда измените точку умственного направления на 6 футов.

11. Поверните точку на 90° вверх, нарисовав воображаемую линию, параллельную вашему телу выше вашей головы. Фокусируйтесь там, достигайте вибраций в этой точке и переносите их назад в своё тело.

Учитесь контролировать состояние вибраций. Практикуйте контроль, умственно вводя их в свою голову и продвигая к пальцам ног; проведите их через всё тело, производя вибрационные волны с головы до ног. Чтобы произвести этот волновой эффект, концентрируйтесь на вибрациях и умственно проталкивайте волну от головы и ведите по всему телу. Практикуйте это, пока не сможете вызывать волны по команде. Когда вы достигнете контроля над этим состоянием, вы готовы покинуть тело.

Начните с частичного отделения. Ключ здесь – контроль мысли. Держите ваш ум твёрдо сфокусированным на идее покидания тела. Не давайте ему блуждать. Заблудшая мысль может заставить вас потерять контроль над состоянием. Теперь, войдя в вибрационное состояние, начните исследование внетелесного опыта, освобождая руку или ногу астрального тела. Монро предлагает удлинить конечность, пока она не придёт в контакт со знакомым предметом, например стеной около кровати. Тогда проталкивайте её через объект. Верните конечность, приведя её в соответствие физической, уменьшите частоту вибраций, и тогда завершите эксперимент. Лежите спокойно, пока полностью не вернётесь к норме. Это упражнение подготовит вас к полному отделению.

Разотождествите себя от тела. Монро предлагает две методики этого. Один метод – подняться над телом (см. 2.4.1.). Чтобы сделать это, думайте что вы становитесь легче и легче после вхождения в состояние вибрации. Думайте, как хорошо было бы полететь вверх. Держите эту мысль в уме и не давайте посторонним мыслям прерывать её. Обычно, выход из тела происходит в этом месте. Другой метод – метод “переворота” (см. 2.4.2.). По достижении состояния вибрации перевернитесь, как если бы вы переворачивались на кровати. Не пытайтесь перевернуться физически. Пытайтесь повернуть тело сверху и перевернитесь в ваше астральное тело прямо над физическим. Вы будете вне тела, рядом с ним. Думайте, как плывёте вверх, и вы обнаружите, что летите над телом. Монро предлагает вам начать с метода “поднятия”, но доказывает, что оба одинаково эффективны.

2.5. Техники, основанные на воображении

Возможно использовать эти техники отдельно, но это требует определённого умения.

а) Лягте на спину в удобной позе и расслабьтесь. Представьте, что вы всплываете с кровати вверх. Поддерживайте эту немного приподнятую позицию в течение некоторого времени до тех пор, пока вы не потеряете всякое ощущения контакта с кроватью или полом. Когда это состояние достигнуто, двигайтесь медленно в направлении кверху и начинайте перемещаться прочь от своего тела, путешествуя по комнате. Уделяйте внимание предметам и деталям обстановки комнаты. Только тогда, когда вы достигнете некоторого опыта, вы можете попробовать обернуться и посмотреть на ваше собственное тело. Заметьте, что каждая стадия может занять месяцы практики и может быть слишком трудной для всех, кроме опытных “летателей”.

б) Находясь в любой удобной позе, закройте глаза и представьте, что перед вами стоит ваш собственный двойник. Вы обнаружите, что очень трудно представить ваше собственное лицо, так что легче представить этого двойника стоящим к вам спиной. Вы должны попытаться увидеть все детали его положения, одежды (если имеется) и так далее. По мере того, как воображаемый двойник становится всё более плотным и реалистичным, вы можете начать ощущать некоторую неуверенность относительно вашего физического положения. Вы можете укрепить это чувство, рассуждая над вопросом “Где же Я?”, или даже другими аналогичными вопросами типа

“Кто я?”. Тогда вы должны развить способность “спроектироваться” в этот фантом, созданный вашим собственным воображением. Опять же, каждая стадия может потребовать долгой практики.

2.5.1. Создание специальной мотивации с целью покинуть тело

Вы можете заставить себя покинуть тело согласно Малдуну и Каррингтону. Они предположили, что если подсознательное желание чего-либо достаточно сильно, оно попытается заставить тело двигаться и получить это, но поскольку тело обездвижено (например во время сна), то вместо этого движется астральное тело. Могут быть использованы многие мотивации, но Малдун не советует использовать сексуальное желание, которое отвлекает, или кровожадное – отомстить или ранить кого-то. Вместо этого он рекомендует использовать простое и естественное желание воды – жажду. Преимущество его в том, что его легко вызвать, и оно может быть успокоено.

Чтобы применить эту технику, вы должны воздерживаться от питья несколько часов перед отходом ко сну. В течение дня увеличивайте вашу жажду любым доступным способом. Держите стакан с водой перед собой и пристально смотрите на него, представляя что пьёте, но не давая себе делать этого. Перед тем, как лечь, съешьте 1/8 чайной ложки соли. Поместите стакан с водой в подходящем месте в некотором удалении от кровати и репетируйте действия, необходимые, чтобы его достать: как вы встаёте, пересекаете комнату, и так далее. После этого вы должны лечь в кровать, постоянно думая о своей жажде и способах её удовлетворения. Тело должно стать невозбуждённым, так что вы должны расслабиться, замедляя дыхание и сердцебиение, и попытаться уснуть. При некотором везении, внушения, которые вы будете делать себе, должны вызвать желаемый внетелесный опыт. Этот способ не является ни одним из самых приятных, ни одним из самых эффективных.

2.5.2. “Маленькая система” Офиэла

Офиэл предлагает вам выбрать знакомый маршрут, например путь из одной комнаты в другую в вашем доме, и запомнить каждую его деталь. Выберите по меньшей мере 6 пунктов его и каждый день уделяйте несколько минут осмотру их и запоминанию. Символы, запахи и звуки, ассоциирующиеся с этими местами, могут усилить образы. Занеся в память маршрут и все его основные точки, вы должны лечь и расслабиться, в то время как вы пытаетесь “спроектироваться” в первую из точек. Если предварительная работа была проделана хорошо, вы должны иметь способность продвигаться от одной точки к другой, и также обратно. Позже вы можете начать воображаемое путешествие от стула или кровати, где находится ваше тело, и наблюдать себя совершающим эти движения, или перенести своё сознание в того, кто их производит. Офиэл описывает и дальнейшие возможности, но главное, что если вы научились проделывать маршрут в вашем воображении, то вы сможете проектироваться вдоль него и по мере практики расширять свою проекцию.

2.5.3. Система “Христос”

Г. М. Гласкинг, австралийский журналист, описал эту технику в нескольких книгах, начиная с “Окон ума”. Необходимы 3 человека: один как субъект, и двое чтоб приготовить его. Субъект комфортабельно лежит на спине в тёплой и затемнённой комнате. Один помощник массирует его ступни и лодыжки достаточно сильно, даже грубо, в то время как другой держит его голову. Помещая мягкую часть своего сжатого кулака на лоб субъекта, он энергично натирает его в течение нескольких минут. Это вызовет в голове субъекта жужжание и шум, и скоро он почувствует себя немного дезориентированным. Его ноги испытают зуд, а в теле ощутится лёгкость, или ощущение плавания или изменения формы.

Когда эта стадия достигнута, начинаются упражнения в воображении. Субъекта просят представить, что его ноги выдвигаются наружу и становятся длиннее на дюйм или около того. Когда он убедится, что может сделать это, он должен дать им вернуться к нормальному состоянию и сделать то же самое со своей головой, вытягивая её наружу за пределы её нормального положения. Так, чередуя всё время упражнения с головой и ногами, дистанция постепенно увеличивается, пока не станет возможным выдвинуть одновременно ноги и голову на расстояние двух футов или более. На этой стадии человек должен представлять вытягивание ног и головы сразу, становясь очень длинным , и тогда уже распухать вверх, наполняя комнату, подобно гигантскому воздушному шару. Конечно, всё это одним будет удаваться легче, чем другим. Надо установить, какой темп исполнения требуется, чтобы каждая стадия прошла успешно. Некоторые выполняют этот этап за 5, а некоторые – более, чем за 15 минут.

Далее человека просят вообразить себя снаружи, за входной дверью. Он должен детально описать всё, что он может видеть, указав цвета, материалы двери и стен, почву и окружающую обстановку. Тогда он должен подняться над домом, пока он не сможет обозревать окружающую местность. С целью показать, что вся сцена полностью находится под его контролем, его просят менять её от дня к ночи и наоборот, наблюдая как солнце садится и встаёт, и огни зажигаются и гаснут. Наконец, его просят лететь прочь и приземлиться, где он пожелает. Для большинства субъектов воображаемые сцены на этой стадии становятся такими реальными, что они приземляются где-нибудь в полном убеждении и могут легко описать то, что видят.

Вы можете полюбопытствовать, как этот опыт подходит к концу, но обычно никакого приглашения не требуется; субъект неожиданно объявляет “Я здесь” или “Я вернулся” и обычно он сохраняет полное воспоминание о том, что он говорил и пережил. Но желательно уделить несколько минут расслаблению и возвращению в нормальное состояние. Интересно, что эта техника кажется очень эффективной в части отрыва обычного образа субъекта от своего тела. Это направляет и укрепляет его воображение, сохраняя в то же время его тело свободным и расслабленным.

2.5.4. Экспериментальный метод Палмера

В поисках простого и эффективного метода достижения внетелесного опыта Палмер и его коллеги использовали расслабление и аудиовизуальную стимуляцию. Субъекты, проходя через постепенное мускульное расслабление, слушали колеблющиеся тона и наблюдали вращающуюся спираль. Одна из интересных находок заключалась в том, что многие заявили, что они были буквально вне своих тел, и было много свидетельств того, что их опыт значительно отличался в некоторых аспектах от опыта других, встретившихся с внетелесным опытом.

2.5.5. Метод, описанный Шарлем Ланселеном

Обычно начинают с сорокадневного вегетарианского питания, а за 3 дня до самого экспериментом – полное чистое голодание.

“Он прошёл такую подготовку и каждый вечер в течение 40 дней сосредоточенно размышлял о своём проекте до половины второго ночи, после чего ложился спать с твёрдым решением выделить астрального двойника через определённое количество дней. Сначала подготовка шла хорошо, спокойно, воля его к достижению эффекта не ослабевала. Но, когда приблизился намеченный срок, энтузиазм этот уступил серьёзным размышлениям. Одна из мыслей, которая им овладела: “а вдруг я не смогу воплотиться назад в своё физическое тело?”. Накануне намеченного срока под влиянием сильнейшего страха, в 10 вечера он решил всё бросить и лёг спать с удручающим сожалением, что все приготовил для опыта, от которого приходится отказываться в последнюю минуту.

Невольным образом он попал в самые благоприятные условия для успеха опыта, так как нервы его были чрезвычайно возбуждены страхом и досадой.”

2.5.6. Метод, описанный Алисой Бэйли

При отходе ко сну учитесь удалять сознание в голову. Это надо практиковать как конкретное упражнение, когда ложишься спать. Нельзя позволять себе медленно растворяться при засыпании, старайтесь сохранить сознание цельным, пока не наработается сознательный выход в астральный план. Практикуйте релаксацию, неотрывное внимание и настойчивый подъём к центру в голове, потому что пока стремящийся не научился постоянно осознавать все процессы, сопутствующие засыпанию, сохраняя в то же время власть над собой, такая работа сопровождается опасностью. Первые шаги должны быть разумными и практиковаться долгие годы, пока не будет достигнута лёгкость в работе удаления.

2.5.7. Метод, описанный Харари

Начинайте с выбора места внутри помещения, наделённого для вас особым смыслом. Выбрав то, что нужно, отыщите другое удобное место на открытом воздухе в десяти-пятнадцати минутах ходьбы от первого. Посетите второе место на открытом воздухе и встаньте там, закрыв глаза. Стоя, сделайте глубокий вдох и представьте себя лежащим в удобном кресле, в котором вы выполняли упражнения на расслабление.

Медленно откройте глаза и вообразите, что всё воспринимаемое вами физически – это часть внетелесного опыта, переживаемого с особой яркостью. Сделайте глубокий вдох, осмотрите непосредственное окружение и как можно полнее впитайте ощущения.

Продолжая чувственно запечатлевать окружающий мир, отправляйтесь медленным шагом в направлении выбранного в помещении места. Помните, что вы всё ещё словно находитесь в состоянии ВТО. Поэтому избегайте контактов с людьми. Необходимо принять роль наблюдателя. Если вы, например, посетите свой офис в середине ночи, вовсе не нужно просматривать там бумаги. Проведя от 15 до 20 минут внутри помещения, вернитесь на второе место на открытом воздухе. Сделайте глубокий вдох, на мгновенье закройте глаза и представьте, что вы дома в удобном кресле. Затем откройте глаза и как можно быстрее вернитесь домой.

Сразу после прихода домой снимите обувь и сядьте в кресло, войдите в состояние расслабления, концентрируя внимание на месте на открытом воздухе, из которого только что вернулись. Вызовите наиболее яркие воспоминания об ощущениях, которые вы там испытали, стоя и воображая, что сидите в кресле. Сделайте глубокий вдох и представьте, что вернулись в выбранное место в помещении. Теперь вспомните, что вы ощущали, когда стояли на воздухе, воображая, что ваше тело вернулось домой в кресло.

2.5.8. Японский метод

Он был введён Матемой Синто, для того, чтобы доставлять сообщения находящимся вдали ученикам. Здесь важна большая сила зрительного воображения. Заинтересованный человек ложился, как правило, в то же время, что и объект медитации. Он принимал расслабленную позу и концентрировал внимание на этом путешествии, а затем представлял выполнение своей миссии от начала до конца. Он выходил из дома и устремлялся в направлении места жительства другого человека. Не имеет значения, насколько это далеко, важно только прошагать в воображении заданное количество шагов (достаточно, примерно, 60). Он должен отсчитать 60 шагов и зрительно представить себя стоящим на пороге этого дома. Затем он должен постучаться в дверь, чтобы быть приглашённым войти внутрь и встретить того человека. Отчётливо представив, что он доставил сообщение, он должен затем удалиться. За пределами дома ему следует отсчитать то же количество шагов обратно, пока он не вернётся домой.

2.5.9. Техника визуализации

Основная идея метода состоит в том, чтобы создать образ перед вашим мысленным взором и затем вступить в него. Нужно заметить, что это вовсе не те образы, что являются нам в гипнотическом состоянии. Образ должен непрерывно стоять перед мысленным взором. Если вы можете удерживать образ более 5 секунд, то это уже хорошо. Если вам не удается это, такая визуализация может потребовать дополнительной практики. Когда вы научитесь держать образ на протяжении 15 – 30 минут, тогда вы будете готовы вступить в него. После того, как вы вступите в него, вы можете покинуть искусственное место, созданное вами и приступить собственно к исследованию астрального плана.

Техника визуализации затрагивает тип расширенного ясновидения или представления удалённой обстановки. Чем знакомее обстановка вам, тем легче визуализировать сценарий перед вашим так называемым “умственным взором”. Поэтому на ранних этапах необходимо представлять места или людей, с которыми вы хорошо знакомы. Если вы можете выразить ощущение пребывания там, тем лучше. Например, вы можете думать об удалённом друге или любимом, и как вы будете испытывать к ним любовь, оказавшись поблизости от них.

Хотя эта техника, по сути, умственная проекция, её можно углубить в астральную через визуализацию. Кроули учил похожей технике: а)представить закрытую дверь на белой стене; б) представить медитационный символ на двери; в) представить открывание двери и себя, входящим туда. И Дж. Х. Брэннан описывает аналогичную технику, где дверь имеет вид и раскраску подобно таттве или визуализируется выбранная карта таро и в неё входят.

2.5.10. Представление под руководством

Во многом аналогично визуализации. Однако должен быть руководитель (или голос на плёнке), направляющий вас посредством описаний. Как и при визуализации, более подходит тут не астральная, а ментальная проекция.

2.5.11. Тело света

Старая техника Золотого Восхода. Представьте двойника (зеркальный образ) перед собой. После этого перенесите ваше сознание и чувства в дубликат (“тело света”).

2.5.12. Метод, описанный Эдгаром ван Оострумом

Он приводится тут практически целиком, несмотря на некоторые повторы, дабы не нарушать целостности замысла автора.

Подготовка

Вы должны подготовиться правильным образом, прежде чем вы сможете успешно выходить в астрал. Требуется долгая и трудная работа и практика, прежде чем вы сможете сесть и полететь. Мы должны постепенно проходить процесс и вежливо уговаривать наши тела отпустить астральное тело. Вот некоторые важные пункты.

Заучите эти пункты медитации. Вы не можете проектироваться в то время, как читаете этот текст.

Войдите в стабильный жизненный ритм. Вставайте в одно время и ложитесь в одно время. Тело это оценит.

Попытайтесь получить как можно больше хорошего сна. 8 часов в ночь – это абсолютный минимум. 10 часов – значительно лучше.

Больше физических упражнений. Это высвободит энергетические блоки и позволит энергии более живо течь через ваше тело.

Следите за диетой! Держитесь подальше от возбуждающей пищи, насколько возможно. Никакой горячей или острой пищи, поменьше жиров. Никакого кофе или шоколада (попробуйте травяной чай вместо этого) и абсолютно никакого спиртного! Попытка выйти в астрал под влиянием этого наркотика может вовлечь вас в серьёзные неприятности. Это в равной мере касается и тех “опытных”, которые думают, что они уже достаточно опытные. Старайтесь не есть мяса. Старайтесь пить побольше воды (но не минеральной). Большая кружка воды с добавлением свежевыжатого лимонного сока может быть замечательной заменой кофе на завтрак.

Выберите регулярное время, когда будете пытаться проектироваться. Это может делать и вечером, и после полудня, или утром. Главное, чтобы это было одно и то же время. Тело не любит сюрпризов. Такое вот хорошее общее правило.

Перед попыткой выхода в астрал концентрируйтесь на этом. Это может происходить за несколько часов, дней или даже недель. Убедите себя, что вы собираетесь достичь этого когда-нибудь, и представляйте, что вы уже вне тела. Это придаст вам правильное состояние ума.

Убедитесь, что вас не побеспокоят во время медитации. Отключите телефон и попытайтесь заглушить дверной звонок. Заприте ваших кошек, а всех остальных попросите уйти. Всякое нарушение медитации исключительно дает негативный эффект.

Обратите внимание на другие раздражающщие факторы. Ваш внешний вид, например. Возможно, вы захотите совершать медитацию голым, если одежда чересчур тесная. Температура в комнате – тоже фактор – надо чтобы было не слишком холодно и не слишком тепло. Отключите все окружающие электропровода. Они могут вырабатывать возмущающее энергетическое поле. Любая металлическая вещь на или в вашем теле вызывает серьёзную течь в ваших энергетических потоках.

Освещение в комнате должно быть очень тусклым. Это расслабит глаза. Это важный, но часто пренебрегаемый пункт. Выход затруднён, когда ваши глаза всё ещё заняты тяжёлой работой.

За несколько часов до медитации откройте все окна и двери и проветрите. Убедитесь, что все потребности тела удовлетворены, чтобы не хотелось пить и есть, но не ешьте тяжёлой пищи.

Вы должны помедитировать над целью своего выхода и почему это вам нужно.

Медитация

Ложитесь головой на восток. Расслабьтесь. Убедитесь, что позиция удобна, спина и шея должны быть прямыми. Дышите ритмично, очень глубоко. Вдох, держим, выдох, держим… Концентрируйтесь на дыхании, чувствуйте, как оно протекает и продувает через тело, сверху вниз и наоборот. Продолжайте, пока не достигнете сильного расслабления и ритма. Это может занять некоторое время, так что не торопите события.

Теперь расслабляйте мускулов. Сожмите пальцы ног на несколько секунд, затем расслабьте. Повторите это. Делайте это со всеми мускулами от низа к верху. Особенно важно расслабить лицо! Высовывайте язык, делайте смешные рожи, сжимайте челюсти, приподнимайте немного голову, сделайте идиотский вид (вот почему никто не должен присутствовать). Затем почувствуйте усталость и тёплое расслабление. Также попытайтесь подобным образом расслабить глаза.

А теперь переходим к основной медитации. Она состоит из четырёх частей:

1. Энергетизация.

2. Защита.

3. Формулирование астрального проводника.

4. Выход в астрал.
– Энергетизирующая медитация балансирует чакры, даёт почувствовать себя готовым и ясным. Также важно проделывать эту медитацию после попытки (успешной или нет) выхода, для восстановления баланса.
– На выдохе визуализируйте сахасрара чакру как сферу яркого, белого света. Продолжайте, пока не получите стабильного изображения.

На вдохе нарисуйте луч белого света к аджне.

На выдохе визуализируйте сферу серебристо-серого цвета в аджне.

На вдохе нарисуйте луч белого света от аджны к вишуддхе.

И т. д. Здесь представлены центры и соответствующие им цвета. Луч всегда представляется белого цвета. Представляйте сферы так, чтобы они были частично внутри, а частично – вне тела. Когда вы визуализируете сферу, быстро вызовите все те сферы, которые вы уже энергетизировали.

Сахасрара – ярко-белый

Аджна – пепельно-серый

Вишуддха – интенсивный пурпурный

Анахата – ярко-жёлтый

Свадистхана – ярко-лиловый и крутящийся

Земля (под – Семь призматических цветов,

ногами) медленно вращающихся

В дополнение приведём цвета чакр, как они описаны у Бэйли:

Сахсарара – бело-золотой

Аджна – жёлто-розовый/пурпурно-голубой

Вишуддха – серебристо-голубой

Анахата – золотистый

Манипура – розовый с примесью зелёного

Муладхара – оранжевый

Непонятно, почему в обоих случаях списки неполные.

Когда вы энергетизируете всё тело таким образом, сконцентрируйтесь разом на всех сферах и лучах. После того, как вы проделаете это упражнение много раз, вы почувствуете настоящий зуд в центрах, когда вы их энергетизируете. Вы почувствуете, что ваше солнечное сплетение пульсирует, как сумасшедшее. Через него вы и будете экстериоризировать астральную субстанцию. Держите сферы ещё несколько секунд, а затем дайте им медленно угаснуть.

2. Защита. Визуализируйте большую сферу ярко-белого цвета, лежащую у ваших ног, пока не получите стабильного изображения. Вдыхайте, и втягивайте весь этот свет длинным белым лучом вверх через ваше тело до верхушки головы. Смотрите, как оно освещает внутренность вашего тела, оставляя ровное свечение. На выдохе дайте свету течь вниз по внешней поверхности тела, заключая вас в водопад белого, защищающего света. Дайте свету снова собраться у ваших ног и на вдохе втяните его обратно. Это упражнение классно расслабляет и даёт замечательное чувство. Повторяйте этот цикл так долго, как вам угодно, но по меньшей мере 10 раз.

3. Формулирование астрального проводника. Теперь вам нужно сформулировать астральное тело – тот автомобиль, на котором будет путешествовать ваше сознание. Визуализируйте струю серебристо-голубого тумана, покидающего ваше тело через солнечное сплетение. Пусть она сформирует облако в нескольких футах над вами. Тогда сформируйте это облако в человеческую фигуру, плавающую над вами, к вам лицом. Эта человеческая фигура представляет то, как вы будете выглядеть на астральном плане, но не беспокойтесь – вы можете перемоделировать эту фигуру в лучшей детализации, когда уже будете там. Однако неплохо перед медитацией сконцентрироваться на том, как бы вы хотели выглядеть. Когда вы будете удовлетворены визуализацией, прекратите поток астральной материи, но сохраните тонкую линию между вами и проводником. Важное замечание: если вы не преуспеете в проекции, всегда делайте попытку забрать обратно экстериоризированную субстанцию. Превратите фигуру опять в облако, и втяните назад. Это предотвратит ненужную и значительную потерю энергии и усталость.

4. Собственно проекция. Выберите точку на вашем теле. Подойдёт любая, но я нашёл оптимальную точку – солнечное сплетение, поскольку это прямо там, где ваш астральный проводник подключён к физическому телу. Теперь соберите свою сущность, всё, что вы есть – ваши желания, мысли, движения, в эту точку. Это как заползание в песчинку. Опустошите вашу голову, ноги, руки, и т.д. и соберитесь в этой точке. Теперь визуализируйте ту же точку в вашем астральном проводнике, который всё ещё плавает над вами. Теперь, сделайте мысленное решение – поднять эту точку, где вы находитесь, по линии, соединяющей тела, в астральный проводник, в ту же точку, и смотрите, что получается. Теперь трудный пункт: сделайте мысленную попытку так, чтобы подойти к лицу вашего физического тела, лежащего в нескольких футах внизу. Теперь снова расширьте вашу личность, чтобы она наполняла весь ваш астральный проводник. Это как надевание перчатки. Убедитесь, что вы в новом теле. Готово! Теперь можете лететь.

Важные замечания: Когда это случится в первый раз, не делайте ничего большего, только летите и смотрите на своё физическое тело. Делайте это так долго, как сможете, и тогда – медленно планируйте вниз. Вы автоматически “защёлкнетесь” назад. Это “защёлкивание” будет случаться гораздо чаще, чем вы желаете, на первых стадиях достижения астрального выхода. Не беспокойтесь. Поскольку вы уже научились методу, нет причины, которая мешала бы вам это повторить, и скоро вы научитесь автоматически находиться вне тела более долгие периоды времени. Когда вы почувствуете себя комфортно и будете готовы к исследованиям, удаляйтесь от тела так быстро, насколько это возможно. Потому что даже взгляд на тело или приближение к нему может вызвать возвращение в него.

Когда вы вернётесь (или же после безуспешной попытки) всегда делайте энергетизирующию медитацию, чтобы оживить ваше существо.

3. Контролируемые сновидения

3.1. Ясный сон

Этот термин относится к тому сну, когда вы знаете, что спите. Он введён голландским психиатром Фредериком ван Ээденом в 1913 году. Это более значит ясность сознания, чем живость сна. Обычно это случается, когда происходит нечто странное и вы начинаете осознавать, что спите. Большинство из тех, кто помнит сны, переживали это иногда, просыпаясь незамедлительно после этого осознания. Однако возможно продолжить сон, оставаясь при этом полностью осведомлённым о том, что спишь.

Замечательная и обескураживающая форма ясных снов – фальшивые пробуждения. Вам снится пробуждение, но на самом деле вы ещё спите. Единственная польза ложных пробуждений в том, что они иногда могут быть использованы для получения внетелесного опыта. В натуре, Оливер Фокс рекомендует их для этого использовать. Для многих внетелесный опыт и ясные сны неразличимы. Спите вы или покидаете своё тело, опыт во многом тот же самый.

3.1.1. Если сознание ясно, можно ли управлять сном?

Обычно ясность привносит некоторую степень контроля, которая может меняться у разных людей и при разных снах. В конце концов, сновидцы могут выбирать, как они будут отвечать на события сна.

3.2. Как вы добиваетесь ясных снов?

Есть несколько методов. Сначала, независимо от применяемого метода, надо добиться воспоминаний, чтобы запоминать, по меньшей мере, один сон за ночь. Если у вас был ясный сон, вы будете помнить его. Вы лучше познакомитесь со своими снами, и таким образом будет легче узнавать их, когда они произойдут. Если же вы помните ваши сны, вы можете незамедлительно начать две техники стимулирования ясных снов. Сновидцы имеют привычку “проверять реальность”. Это значит исследовать среду, чтобы определить, спите вы или нет. Спрашивайте себя по нескольку раз в день: “может, я сплю?”. После этого проверьте стабильность текущей реальности, прочитав несколько слов, посмотрев в сторону и прочитав опять, с желанием, что это были другие слова. Если они изменились, значит вы спите. Нестабильность снов – самый лёгкий ключ для отличия сна от бодрствования. Вы должны достаточно долго пробыть в дремоте, чтобы достичь состояния “быстрого движения глаз”. Если вы дремлете, у вас большая вероятность достичь ясности, чем при обычном ночном сне. Сосредоточьтесь на вашем намерении распознать сон, в то время как вы впадаете в дремоту.

Исследования ЛяБержа выявили, что есть два метода вызвать ясный сон. В одном, наиболее частом случае, сновидец получает уверенность, что он находится во сне, будучи полностью вовлечённым в него. Это происходит обычно во время стадии быстрого сна (REM). Это случалось с каждыми четырьмя из пяти сновидцев, обследовавшихся в лаборатории. В остальных 20% случаев они сообщали о пробуждении и последующем возвращении в состояние сна с ненарушенным сознанием – в первый момент они осознавали, что они проснулись в кровати в лаборатории сна, и в следующий они знали, что вошли в сновидение и более не воспринимают комнаты вокруг себя.

Многим ясные сны доставляют удовольствие, и они хотят научиться иметь их в большем количестве или как вызывать их по желанию. Из экспериментов выяснено, что высокие уровни физической и эмоциональной активности в течение дня могут предшествовать ясному сну ночью.

Одна из самых известных техник для получения ясных снов – метод мнемонического стимулирования ЛяБержа. Эта техника практикуется при пробуждении ранним утром. Вы должны проснуться полностью, заняться какой-нибудь деятельностью: почитать или пройтись, а потом лечь спать опять. Тут вы должны представить, что спите, повторяя сон, от которого вы проснулись, напоминая себе: “В следующий момент я увижу этот сон; я хочу помнить, что я сплю”.

Другой подход состоит в том, чтобы постоянно напоминать себе быть сознательным весь день, скорее чем ночью. Это основано на идее о том, что мы проводим большую часть нашего времени в состоянии, подобном удивлению при пробуждении. Если бы мы могли стать более сознательными наяву, возможно будем более сознательными и во сне. Немецкий психолог Пауль Толай предлагает спрашивать много раз в день “Я сплю или нет?”. Это выглядит простым, но на самом деле это не так. Требуется много решительности и настойчивости, чтобы не забывать об этом. Для тех, кто забывает, французский исследователь Кларк предлагает нарисовать большое С на руке (“Сознание”), чтобы оно напоминало вам. Этот метод аналогичен старинной технике увеличения сознательности медитацией и сосредоточением.

Третий и последний метод требует целого набора приспособлений. Идея в том, чтобы использовать некоторый внешний сигнал для напоминания людям, что они сейчас в самом деле в состоянии “быстрого сна”. Хёрн сначала пробовал распылять воду на лица и руки испытуемых, но нашёл это ненадёжным. Это заставляло их видеть образы воды в своих снах, но они редко становились сознательными. Тогда он решил использовать слабый электрошок на запястья. Его “машина снов” обнаруживает изменения в частоте дыхания (что сопровождает начало быстрого сна) и автоматически включает на запястья электрошок.

В то же время в Калифорнии ЛяБерж отверг голоса, записанные на плёнку и вибрации и вместо этого работал с вспышками света. Первоначальная версия аппарата для вызывания ясных снов была основана на персональном компьютере, который обнаруживал свойственные для быстрого сна движения глаз и включал вспышки, когда движение глаз достигало определённого уровня. Однако впоследствии вся схема была вмонтирована в солнечные очки. Пользователь мог даже регулировать уровень движений глаз, при которых включались вспышки. Последняя версия аппарата

содержит вмонтированную в очки микросхему, которая не только управляет вспышками, но и записывает данные о движении глаз в течение ночи, равно как и о том, как долго мерцали вспышки, делая возможной точную настройку.

3.3. Как предотвратить пробуждение

В начале начинающие сталкиваются с трудностью: как остаться во сне после того, как добились ясности. Это препятствие не даёт многим осознать ценность ясного сна, поскольку опыт их ограничивается не более, чем вспышкой осознания, что они спят, за которой следует немедленное пробуждение. Преодолеть это помогут две простые техники. Первая – это оставаться спокойным во время сна. Появляющаяся ясность возбуждает, но состояние возбуждения может пробудить вас. Подавите ваше чувство и переключите внимание на сон. Если сон демонстрирует признаки конца, такие, как исчезновение, потеря ясности или глубины образа, “кручение” может помочь возвратить сон. Как только сон начал “затухать”, пока вы ещё не почувствовали физическое тело в кровати, закрутите своё тело сна, как волчок. Крутитесь, как ребёнок, пытающийся добиться головокружения, но, скорее всего, вы не почувствуете головокружения во время сна, так как ваше физическое тело не вращается. Напомните себе: “Вот следующая сцена сна”. Когда прекратите вертеться, то это ещё не очевидно, что вы спите – сделайте тест на реальность. Если вы думаете, что проснулись, вы можете быть удивлены, обнаружив, что всё ещё спите!

Проснувшись утром, вспоминая сон, который только что был, дайте себе установку: “В следующий момент я сплю, и я хочу осознавать, что сплю”. Тогда представьте себя в недавнем сне, но представьте, что в это время вы знаете, что спите. Тогда повторите внушение и представление, пока не добьётесь этого или не заснёте.

Чтобы превратить ясный сон во внетелесный опыт, нужно осознать, что вы вне тела. Повторяйте себе это несколько раз, чтобы избежать скатывания к ясному или обычному сну. Теперь вы во внефизическом мире. Чтобы получить внетелесный опыт в физическом мире, скомандуйте себе вернуться в физическое тело. Если хотите, можете визуализировать физическое тело, дав установку. Если вам хоть раз удалось вернуться в физическое тело, не пробудившись, вы можете быть снова в пределах физического тела, но не будете чувствовать связи с ним. Вы можете чувствовать, как летаете внутри тела. Это подходящий момент, чтобы вылететь из него.

При засыпании рекомендуется давать себе установку на то, что во сне вы будете полностью сознательными, но особенность заключается в том, что хороший эффект достигается, когда эта установка даётся уже в пограничном состоянии, что само по себе уже трудно.

4. Суеверия, предрассудки, проблемы и т. д.

“Я пытался выделить астральное тело, но не достиг успеха. Я что-нибудь неправильно делаю?” – Как замечалось выше, это требует времени и практики и открытого и волевого ума. Ожидать потрясающих эффектов в первое время – неверно. Некоторые имеют к этому “талант”, они могут делать это естественно и легко, безо всяких усилий, а некоторые (особенно люди с рациональным западным взглядом на мир) не могут принять идею, не требуя незамедлительных результатов.

“А как выглядим мы вне тела? Мы всё ещё одеты?” ? Если вы сконцентрируетесь на том, что вы одеты, то вы будете одеты. Роберт Монро говорит об этом в своей книге “Путешествия вне тела”. Вы более не привязаны к форме и можете принять любую, какую выберете. Если же вы не будете концентрироваться на определённой форме, вы примете ту, которая для вас является текущей – обычную физическую форму. Большинство одето, поскольку общество приучило нас, что быть голым “ненормально” за исключением определённых обстоятельств.

“Вы видите физическими глазами?” – Во время непроизвольных выходов из тела (в колледже, где я по большей части отдыхал), я чувствовал, что не могу открыть глаза. Позднее я осознал, что, хотя они закрыты, я точно знал, что происходит вокруг. Я мог “видеть”. Мне казалось, что раз глаза закрыты, то я не мог видеть в этом состоянии.

“Поскольку я не ограничен физическими барьерами, существует что-то, что может помешать мне прийти куда-либо и шпионить?” – Согласно Монро, некоторые люди могут чувствовать вас и взаимодействовать с вами (не обязательно осознавая это) и от блокировать ваше присутствие. Однако такие действия обычно неэффективны, кроме тех, когда вы готовы исчезнуть сами. Также и сам мотив этого спорен, поскольку концентрироваться на материальном мире – не очень конструктивная идея. Говорят: субъективный ум тут имеет больший контроль, чем рациональный, поэтому трудно заставить себя заниматься таким скучным делом, как шпионаж.

“А есть ли опасности во внетелесном опыте? – Есть опасности, но в корне отличающиеся от опасностей повседневной жизни. Вас надо научить кое-чему, иначе не все вернутся назад. Лучше не пытаться проектироваться в 1-е и 2-е измерения. Люди, говорящие, что опасностей нет, не знают, о чём говорят. Но шансы, что случится что-то плохое, очень малы. Я просто хочу заметить, что это не является невозможным.

Кофе с сыром: 6 рецептов ☕


Многие желающие избавиться от лишнего веса наверняка слышали о том, что существует сырно-кофейная диета. Если верить отзывам, то такой рацион позволяет сбросить до 10 килограммов за 10 дней. Однако кофе с сыром не только положительно сказывается на фигуре, но и ко всему прочему очень вкусен. Как вы думаете, где придумали этот напиток? Естественно, во Франции, ведь эта страна славится своими сырами на весь мир, вот почему нередко кофе с сыром называют довольно часто французским.

Приготовить это лакомство сможет каждый, ведь рецепт прост: парочку кусочков сыра нужно залить горячим кофе. Полученную смесь едят ложкой, однако некоторые уверены, что сначала следует выпить напиток, а потом уже съесть расплавленный сыр. Для создания десерта подходят любые сыры, но лучше брать вкусные и дорогие, кофе также имеет большое значение – из растворимого вряд ли удастся создать великолепный кофейно-сырный шедевр. Однако помимо простого, представленного выше, способа приготовления напитка, есть и более изощренные. И несколько из них спешим представить вашему вниманию прямо сейчас!

Кофе с сыром. Классический рецепт

Вам потребуются:

  • сыр сливочный мягкий – 2 кусочка,
  • кофейные зерна – 10 граммов,
  • вода – 70 мл.

Способ приготовления

  1. Обжаренные кофейные зерна измельчаем.
  2. Насыпаем перемолотые зерна в турку. Заливаем водой.
  3. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Через пару минут процеживаем.
  4. Горячий кофе вливаем в стакан блендера. Добавляем сыр. Взбиваем в однородную массу. Кофе с сыром готов.
  5. Разливаем по чашкам и наслаждаемся удивительным сливочно-кофейным вкусом напитка.

Кофе с сыром. Простой рецепт

Вам потребуются:

  • сахар – 4 чайные ложки,
  • кофейные зерна мелкого помола – 1 чайная ложка,
  • вода – 50 мл,
  • сыр – 150-180 граммов.

Способ приготовления

  1. Из кофейных зерен и воды варим эспрессо или порцию черного кофе.
  2. Напиток процеживаем. Добавляем сахар. Перемешиваем.
  3. Сыр нарезаем небольшими кубиками. Кладем в кофейную чашечку.
  4. Заливаем сыр горячим кофе. Готово! Теперь можете выпить кофе и «закусить» расплавленным сыром.

Кофе с плавленым сыром и молоком

Вам потребуются:

  • кофейные зерна измельченные – 2 чайные ложки,
  • сахар – 1 кофейная ложка,
  • вода очищенная – 100 мл,
  • молоко коровье – 50 мл,
  • сыр плавленый типа «Янтарь» — 50 граммов,
  • соль – щепотка.

Способ приготовления

  1. Молоко доводим до кипения. Добавляем соль и плавленый сырок. Перемешиваем до полного растворения сыра.
  2. Кофейные зерна завариваем привычным способом.
  3. В молочно-сырную массу вливаем горячий кофе.
  4. Добавляем сахар. Хорошенько перемешиваем.
  5. Разливаем готовый напиток по чашкам. Можно снимать пробу!

Кофе с сыром и сахарной пудрой

Вам потребуются:

  • кофе натуральный молотый – 1 чайная ложка,
  • пудра сахарная – 1 чайная ложка,
  • сыр сливочный – 2 кусочка,
  • вода очищенная – 60 мл,
  • коровье молоко – 50 мл,
  • соль – на кончике ножа.

Способ приготовления

  1. В самом начале варим кофейную основу для десерта. Для этой цели лучше всего использовать турку. Засыпаем в нее кофейные зерна, добавляем соль и вливаем половину от указанного в списке ингредиентов объема воды. Подогреваем на умеренном огне. Вливаем оставшуюся воду и доводим до кипения, но не кипятим.
  2. В блендер вливаем горячий кофе и подогретое молоко.
  3. Всыпаем сахарную пудру.
  4. Кладем сыр. В течение нескольких секунд взбиваем в однородную массу.
  5. Разливаем полученный напиток по чашкам. Пробуем!

Кофе с плавленым сыром и солью

Вам потребуются:

  • кофейные зерна молотые – 2 чайные ложки,
  • песок сахарный– 1 чайная ложка,
  • вода очищенная – 100 мл,
  • молоко коровье свежее – 50 мл,
  • сыр плавленый – 50 граммов,
  • соль – щепотка.

Способ приготовления

  1. Молоко доводим до кипения.
  2. Добавляем в него соль и плавленый сыр. Аккуратно, но тщательно перемешиваем. Сыр должен полностью раствориться.
  3. Кофе засыпаем в турку. Заливаем водой. Доводим до кипения. Оставляем настаиваться на минут 5-10. Процеживаем.
  4. Разливаем напиток по чашкам. Сахарим.
  5. Вливаем молочно-сырную массу. Перемешиваем. Напиток готов к употреблению!

Кофе с несоленым сыром и арахисовой пастой

Вам потребуются:

  • эспрессо — 70 мл,
  • нежирные сливки – 50 мл,
  • сыр плавленый несоленый – 50 граммов,
  • паста арахисовая – 35 граммов,
  • сахар коричневый – 1 чайная ложка.

Способ приготовления

  1. Сливки подогреваем на слабом огне.
  2. Добавляем в них плавленый сыр. Размешиваем.
  3. Кладем в сливочно-сырную массу арахисовую пасту. Хорошенько перемешиваем до получения однородного состояния.
  4. Варим эспрессо с добавлением коричневого сахара. О процедуре мы уже выше несколько раз говорили, поэтому повторяться не будем.
  5. Разливаем процеженный кофейный напиток по чашкам. Добавляем сырно-сливочно-арахисовую смесь. Перемешиваем. Делаем глоток этого удивительно воздушного и нежного напитка. Приятного кофепития!




Все права защищены © 2022 Morecoffee.ru. Ещё чашечку кофе?

Как похудеть за четыре дня с помощью мексиканской диеты? | Красота и здоровье

Плюсы и минусы диеты

В первую очередь мексиканскую диету выбирают те, кто хочет быстро похудеть, например — сбросить вес перед каким-то важным событием. Четыре дня ведь пролетают быстро. Также подходит эта диета тем, кто не представляет своей жизни без кофе.

Разнообразное меню — также огромное преимущество, ведь, как известно, самыми сложными считаются монодиеты, когда разрешается есть только один продукт.

Минус, пожалуй, единственный и самый ощутимый — это маленькие порции. Увеличивать размер порций нельзя. Кроме того, поскольку диета разработана жителями Мексики — теплой страны, в ней ничего не сказано про теплые напитки. Кроме кофе или чая, в первые два дня можно якобы пить только воду. Это не подходит тем, кто живет в средней полосе России и хочет привести себя в форму зимой. Потому что постоянно хочется горячего чая, чтобы согреться в холодное время года.

Меню диеты и комментарии

1-й день. В первый день на завтрак полагается съесть один апельсин и два яйца. Пить можно кофе или чай, и то и другое — без сахара и молока.

Можно приправить яйца кумином или другими специями. Это лишних килограммов не добавит точно. Фото: Вера Иванчикова, личный архив

На обед полагается съесть горсть черносливин, замоченных предварительно в воде (чтобы размокли). Несмотря на такое, казалось бы, незначительное количество сухофруктов, обед довольно сытный. Тем более, при учете довольно плотного завтрака.

На ужин полагается съесть один апельсин и одно яйцо. Апельсин можно заменить грейпфрутом, для разнообразия. Все же мексиканская диета отличается разнообразием.

2-й день. На завтрак следует выпить чашку чая или кофе, а также съесть до 100 граммов нежирного творога и (или) твердого сыра. Не говорится ничего о том, что нужно есть только творог либо только сыр, поэтому при желании можно съесть кусочек того и кусочек другого. Фото: Вера Иванчикова, личный архив

Обед также довольно сытный: апельсин и яйцо. Можно выпить немного чая, но не переусердствовать (не 0,5 литра). Фото: Вера Иванчикова, личный архив

Ужин довольно странный: стакан молока и средних размеров груша. Опять же несмотря на то, что кажется порция небольшой, она довольно сытная.

3-й день. На завтрак полагается только чашка чая или кофе. Кофе в принципе сам по себе очень сытный, а если чашка на 300 мл, то вполне можно насытиться горячим напитком на целое утро.

В обед, по плану диеты, помидор и огурец и кусок нежирного сыра — до 100 г. Сыра, по сути, очень и очень много, ведь обычный кусок сыра — весом не более 20 г. Овощи можно съесть как в целом виде, так и нарезать как салат. Не возбраняются специи. Фото: Вера Иванчикова, личный архив

На ужин третьего дня можно выпить лишь стакан молока.

4-й день. На завтрак на голодный после скудного ужина накануне желудок полагается порция мюсли с молоком. Очень важно постараться найти хорошие мюсли, без большого количества сахара. Фото: Вера Иванчикова, личный архив

Обед, как и в предыдущий день — овощи. Но уже без сыра. В классическом рецепте написано «салат из огурца и помидора, ничем не приправленный». Таким образом, овощи даже не обязательно резать. Это просто огурец и помидор. Но можно и сделать такой вот странный салат без соуса. Фото: Вера Иванчикова, личный архив

Ужин последнего дня — два апельсина, из которых вполне можно сделать вкусный смузи. Ужин получается сытным, ведь два апельсина среднего размера — это все равно 300−400 граммов.

Если следовать всем указаниям и рекомендациям, то за эти четыре дня уйдет несколько лишних килограммов, а также, что гораздо важнее, появится легкость во всем теле.

Мексиканская диета переносится без особых усилий, потому как в ней присутствуют разнообразные продукты, которые, кстати, можно купить в любом продуктовом магазине. Что опять же прибавляет ей преимуществ.


Мнение эксперта по питанию Daily-menu.ru. Диета является низкокалорийной и не рекомендуется для длительного использования. Из-за снижения объемов пищи и калорийности организм избавится от лишней жидкости, что даст потерю в весе до 2−3 кг. Однако после возвращения к обычному питанию сброшенный вес вернется. Для гарантированного безопасного похудения лучше всего подходит сбалансированное питание.

Что еще почитать по теме?

Ягодное похудение. Почему полезно есть ягоды?
Безуглеводная диета: с чем ее едят?
Что приготовить? Рецепты для похудения

Теги: быстро похудеть, Мексика, диета

Японская диета подробное меню, японская диета какие продукты, японская диета сколько дней, японская диета примеры завтрака, японская диета примеры обеда, японская диета примеры ужина | msk1.

ru

Весной во всех офисах страны женщины за обедом делятся секретными диетами, которые обязательно помогут

Поделиться

Главными плюсами японский диеты для россиян стали ее относительная доступность и продолжительность. Отсутствие сложных и дорогих ингредиентов, всего две недели ограничений — и вот вы уже красуетесь в джинсах, которые раньше не застегивались. Но для того, чтобы стать прекрасной гейшей, необходимо четко следовать меню — подробности узнали наши коллеги из Woman.ru.

Продолжительность диеты — 14 дней. Это низкокалорийное белковое меню, практиковать такое питание можно не чаще 2 раз в год. Средний результат от японской диеты — 5–8 кг за 2 недели. Это меню не подходит беременным, кормящим, при гастрите и язве, а также людям с заболеваниями печени, почек и кардиологическими нарушениями. Перед началом диеты необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

Экзотики не будет — все разрешенные на японской диете продукты давно нам знакомы. Это несомненный плюс, потому что риск аллергии минимизирован, а необходимые ингредиенты для готовки можно приобрести в любом супермаркете.

Точно неизвестно, почему эта диета называется японской. По одним данным, ее изобрели в токийской клинике, по другим — название вдохновили простота и четкая схема диеты, следование которой дает ожидаемо вдохновляющий результат (вполне японский путь: действуй по правилам, старайся изо всех сил и будешь вознагражден).

Японская диета популярна по всему миру, она отличается умеренностью в составе и в калорийности разрешенных продуктов, это тоже роднит ее с традиционным дальневосточным питанием. Японский диетолог Наоми Морияма уверена, что молодость и долголетие ее соотечественникам позволяют сохранить относительно малое количество углеводов в ежедневном меню и небольшой размер порций.

По оценке Мориямы, японцы потребляют в среднем на 25% меньше калорий, чем жители любой другой страны. В Японии, например, не принято есть картофельные чипсы, шоколад, кондитерскую выпечку, а о сливочном масле японцы вообще узнали только в начале двадцатого века от европейцев и до сих пор относятся к нему с подозрением. То есть выбор здоровых продуктов в умеренном количестве — национальная особенность культуры Японии. И этому требованию японская диета на 14 дней соответствует вполне, несмотря на формальные различия с обычным рационом простых жителей тихоокеанского государства.

Основное насыщающее вещество в диете — белок, получаемый с куриными яйцами, курицей, говядиной, рыбой и молочными продуктами. Углеводы представлены в сухариках и некоторых из разрешенных овощей, жиры — в оливковом масле, которое разрешается использовать для приготовления пищи и заправки салата, а также в составе мяса и рыбы.

Клетчатка в изобилии содержится в овощах и фруктах, количество которых в некоторые дни диеты даже не регулируется, поэтому желудок, скорее всего, будет хорошо справляться со своей работой. Кофе и зеленый чай не только позволяют взбодриться, но и содержат полезные для здоровья антиоксиданты (поэтому важно выбирать чай и кофе высокого качества, обязательно натуральные, без ароматизаторов и добавок).

Однако такое питание всё равно нельзя назвать сбалансированным, и следовать ему больше двух недель опасно для здоровья. Но и в эти 14 дней ваше тело может плохо отозваться на сокращение количества углеводов в меню: в этом случае вы почувствуете ломоту в теле, слабость, головную боль. Тогда нужно плавно отказаться от строгого меню и обратиться к врачу.

Питьевой режим на японской диете особенно важен. Пейте много чистой негазированной воды комнатной температуры, чтобы не только помочь желудку ощутить наполненность, но и обеспечить вывод продуктов переработки животных белков.

Основное условие успеха японской диеты — четкое следование ее плану. Нельзя путать дни и по своему желанию заменять одни продукты другими, даже похожими. Исключение может составить, пожалуй, только утренний кофе — его можно заменить на чашку зеленого чая без сахара. От соли желательно отказаться на весь срок диеты, но если этот запрет критичен для ваших вкусовых рецепторов, то подсаливайте еду минимально.

Сложным на японской диете может оказаться также небольшое количество приемов пищи в день (всего три вместо более здоровых 5–6) и отсутствие перекусов, будьте готовы к этому. Ужинайте минимум за пару часов до сна, а утро начинайте со стакана воды на голодный желудок — это хорошо для метаболизма и позволяет лучше перенести отсутствие завтрака.

Поскольку японская диета строгая, то входить в нее с бухты-барахты крайне нежелательно. Если вы решили худеть на таком меню, настройте себя психологически и подготовьте свой организм, хотя бы за несколько дней до начала диеты отказавшись от сладостей, фастфуда и сокращая привычный размер порций.

  • Кофе в зернах или молотый — 1 пачка
  • Зеленый чай вашего любимого сорта (без добавок и ароматизаторов) — 1 пачка
  • Яйца свежие куриные — 2 десятка
  • Филе морской рыбы — 2 кг
  • Постная говядина, филе — 1 кг
  • Куриное филе — 1 кг
  • Оливковое масло первого холодного отжима — 500 мл
  • Капуста белокочанная — 2 вилка среднего размера
  • Морковь свежая — 2–3 кг
  • Кабачки, баклажаны — 1 кг в общей сложности
  • Фрукты (кроме бананов и винограда) — 1 кг в общей сложности
  • Томатный сок — 1 л
  • Кефир — 1 л
  • Лимоны — 2 шт.

По составу японская диета нередко сравнивается с «химической диетой» — планом питания, изобретенным американским доктором Усамой Хамдием для лечения ожирения у диабетиков. Так же как и диета Хамдия, японская диета использует эффект резкого сокращения углеводного питания на фоне увеличения количества белка. В результате перестраивается химия метаболических процессов организма, накопленный жир сгорает быстро, а новому мешают образоваться укрепившиеся мышцы.

На японской диете не допускается каких-либо изменений в графике и в рационе. Если вы хотите получить результат, необходимо точно соблюдать расписание диеты.

Первый день

Завтрак: кофе без сахара и молока.

Обед: 2 вареных яйца, вареная капуста с растительным маслом и стакан томатного сока.

Ужин: 200 г вареной или жареной рыбы.

Второй день

Завтрак: кусочек ржаного хлеба и кофе без сахара.

Обед: 200 г вареной или жареной рыбы с вареной капустой и растительным маслом.

Ужин: 100 г вареной говядины и стакан кефира.

Третий день

Завтрак: кусочек ржаного хлеба, подсушенный в тостере, или пресная галета без добавок, кофе без сахара.

Обед: кабачки или баклажаны, жаренные на растительном масле, в любом количестве.

Ужин: 200 г несоленой вареной говядины, сырая капуста на растительном масле и 2 вареных яйца.

Четвертый день

Завтрак: небольшая свежая морковка с соком одного лимона.

Обед: 200 г вареной или жареной рыбы и стакан томатного сока.

Ужин: 200 г любых фруктов.

Пятый день

Завтрак: небольшая свежая морковка с соком одного лимона.

Обед: вареная рыба и стакан томатного сока.

Ужин: 200 г любых фруктов.

Шестой день

Завтрак: кофе без сахара.

Обед: несоленая вареная курица (500 г) с салатом из свежей капусты и моркови на растительном масле.

Ужин: свежая морковка небольшого размера и 2 вареных яйца.

Седьмой день

Завтрак: зеленый чай.

Обед: 200 г несоленой вареной говядины.

Ужин: 200 г фруктов или 200 г вареной или жареной рыбы, или 2 яйца со свежей морковью на растительном масле, или вареная говядина и 1 стакан кефира.

Восьмой день

Завтрак: кофе без сахара.

Обед: 500 г вареной курицы без соли и салат из моркови и капусты на растительном масле.

Ужин: свежая небольшая морковка с растительным маслом и 2 вареных яйца.

Девятый день

Завтрак: средняя морковка с лимонным соком.

Обед: 200 г вареной или жареной рыбы и стакан томатного сока.

Ужин: 200 г любых фруктов.

Десятый день

Завтрак: кофе без сахара.

Обед: 50 г сыра, 3 небольшие морковки на растительном масле и 1 вареное яйцо.

Ужин: 200 г любых фруктов.

Одиннадцатый день

Завтрак: кофе без сахара и кусочек ржаного хлеба.

Обед: кабачки или баклажаны, жаренные на растительном масле, в любом количестве.

Ужин: 200 г вареной говядины без соли, 2 вареных яйца и свежая капуста на растительном масле.

Двенадцатый день

Завтрак: кофе без сахара и кусочек ржаного хлеба.

Обед: 200 г вареной или жареной рыбы со свежей капустой на растительном масле.

Ужин: 100 г вареной несоленой говядины и стакан кефира.

Тринадцатый день

Завтрак: кофе без сахара.

Обед: 2 вареных яйца, вареная капуста на растительном масле и стакан томатного сока.

Ужин: 200 г вареной или жареной рыбы на растительном масле.

Четырнадцатый день

Завтрак: кофе без сахара.

Обед: отварная или жареная рыба (200 г), свежая капуста с оливковым маслом.

Ужин: 200 г отварной говядины, стакан кефира.

Есть мнение, что такая диета — одна из самых долгоиграющих и полученный на ней результат может сохраняться до трех лет. Но, разумеется, мечта останется недостижимой, если после окончания ограничений вы начнете объедаться.

Нужно отметить, что среди специалистов также существует мнение, что диеты, которые имеют название, чаще всего не работают или даже вредят. Эндокринолог и диетолог Ирина Татарникова говорит, что снижение веса должно быть постепенным, а кардинальное гипокалорийное питание само по себе ведет к срывам и может даже вызвать депрессию. Дело в том, что человек начинает ругать себя за слабость, а на самом деле просто его питание было несбалансированным.

—Тут в ход идут диеты с экстремально низким количеством калорий, голодание, к которому человек не готов. Поэтому экстремальные методы эффективны только на начальном этапе, но потом будет срыв — и вес вернется с лихвой, — говорит эксперт.

Также диетолог уточняет, что для большинства людей большие паузы между основными приемами пищи, например пропуск завтрака, будут вести к перееданию за ужином.

— Не пытайтесь похудеть — вообще нужно забыть это словосочетание, потому что пытаться — от слова «пытка», а худеть — от слова «худо». Говоря такое, мы не настраиваем себя на позитивное снижение веса, — заключает диетолог. Ирина советует думать о том, что, ограничивая себя без фанатизма, мы в первую очередь делаем себя здоровее. Специально для редакции она назвала 10 популярных привычек, которые мешают худеть.

Ешь и худей: диетолог рассказала, какие продукты помогут разогнать метаболизм.

Эти продукты запрещено мыть перед приготовлением, но об этом почти никто не знает.

Всему голова? Что будет с организмом, если совсем отказаться от хлеба.

Необычное сочетание, которое обязательно нужно попробовать любителям кофе


Просто чтобы вы знали, если вы нажмете на продукт на RoastyCoffee.com и решите купить его, мы можем получить небольшую комиссию.

Николь Тернер

Последнее обновление: 19 мая 2022 г.

При первом прочтении сыр в кофе звучит немного странно. Вы можете подумать, что это мем, чтобы заставить вас попробовать что-то странное. Однако, если вы когда-либо посещали Колумбию или Скандинавию, возможно, вы уже слышали об этой вкусной альтернативе сливкам.

Сыр придает кофе дополнительные вкусовые характеристики, которыми вы можете наслаждаться. Когда вы их комбинируете, они подчеркивают схожие или взаимодополняющие вкусы, которые могут улучшить оба вкуса. Правильно подобранные пары сделают процесс приготовления кофе еще более увлекательным.

Несколько разных способов насладиться сыром в кофе 

Есть несколько разных способов насладиться кофе с сыром. Каждый метод работает для улучшения вкуса, поэтому вам нужно решить, какой стиль позволит вам больше всего насладиться сочетанием. И в стиле Kaffeost, и в стиле Колумбии сыр добавляют прямо в кофе.

Некоторые люди предпочитают есть ломтик сыра с кофе отдельно. Таким образом, вы будете наслаждаться обоими вкусами по отдельности и смешивать натуральные ароматы, когда захотите.

Kaffeost 

Kaffeost буквально означает «кофейный сыр». Традиционный способ приготовления Kaffeost в Скандинавии включает добавление leipäjuusto или хлебного сыра в кофе. Хлебный сыр может впитать много жидкости, поэтому, добавляя его в кофе, вы придадите аромат и кофе, и сыру.

Вы кладете в кофе кубик сыра или творожные сырки и даете сыру настояться в кофе несколько минут. Затем вы можете удалить сыр и съесть его отдельно, или вы можете выпить кофе и съесть сыр в конце.

Вы заметите, что кофе приобретает сладость сыра и вкус, подобный тому, когда вы добавляете в кофе обычные сливки. Однако значительное изменение вкуса происходит, когда вы едите хлебный сыр.

Сыр обычно имеет слегка сладковатый вкус, но после замачивания в кофе он приобретает восхитительный кофейный аромат обжарки. В зависимости от вашего кофе сыр может приобретать ореховый, землистый, горький, фруктовый и карамельный вкус, который хорошо сочетается с его сахарной основой.

Колумбия Кофе с сыром 

Колумбийцы любят добавлять сыр в свои горячие напитки. В кофейнях подают cafe con queso, кофе с сыром и шоколадное комплето (горячий шоколад с сыром). Для их кофе с сыром вы кладете кубики белого сыра, похожего на моцареллу, прямо в кофе, чтобы насладиться.

Сыр частично плавится, придавая кофе сливочный вкус. Когда вы закончите с кофе или будете довольны количеством сладкого сливочного вкуса, который добавил сыр, вы можете вынуть сыр и съесть его. Некоторые люди любят намазывать его на хлеб.

Многие колумбийцы любят макать хлеб в кофе. Таким образом, кофе, хлеб и сыр смешиваются вместе, приобретая уникальные вкусы друг от друга, которыми вы можете наслаждаться.

Кофе с сыром 

Последний способ насладиться кофе и сыром – пожевать сыр, а затем выпить кофе, чтобы извлечь из каждого из них весь аромат. Люди, которые таким образом наслаждаются кофе с сыром, говорят, что вы можете захотеть, чтобы кофе был немного прохладнее, чтобы вы могли делать большие глотки.

Пробуя сыр и кофе, ищите ароматы, которые вы раньше не замечали. Откусите кусочек сыра, затем сделайте глоток кофе. Затем позвольте им смешаться на вашем языке, касаясь всех областей вкуса, чтобы дать вам лучший шанс найти все уникальные сочетания вкусов.

Вы можете подать на тарелке с кофе сочетание насыщенных сыров, чтобы люди могли попробовать множество разных вкусов за одну чашку кофе. Этот метод позволяет найти любимые пары. Это может быть интересным способом исследовать новые вкусовые сочетания, о которых вы, возможно, раньше и не подозревали.

Поиск подходящего сочетания Есть много разных обжарок кофе и множество различных вариантов сыра. Конечно, вы можете изучить все комбинации, но есть несколько отличных комбинаций, которые каждый должен попробовать в первую очередь.

Некоторые из этих комбинаций работают вместе, потому что предлагают одинаковые вкусы. В результате вкус становится более выраженным. В некоторых из этих групп у вас есть дополнительные вкусы, которые раскрывают вкусы и позволяют вам наслаждаться обоими.

Классический 

Найдите мягкие, легкие на вкус сыры со слегка сладковатым вкусом, которые впитывают много жидкости, и кофе средней обжарки с более низкой кислотностью.

По сути, вы готовите Kaffeost с хлебным сыром или похожими вариантами, такими как мексиканский сыр для гриля. Это прекрасное место, чтобы начать с сыра в кофе, и вы можете попробовать смесь со вкусами, которые сделали его популярным.

Молочно-сладкий

Мягкий домашний сыр с мягким вкусом или более насыщенный, но сладкий вариант может быть отличным дополнением к вашему кофе. Эти виды сыра позволяют добавить сливки в кофе и добавить дополнительные вкусовые нотки, которые могут быть вкусными, но не подавляющими. Попробуйте таким образом приготовить рикотту или сладкий бри.

С этими сырами вы также можете выбрать мягкую обжарку, или вы можете получить насыщенный вкус темного кофе, который поможет бороться с горечью обжарки.

Полный вкуса 

Сочетание двух крепких вкусов может привести к отличным результатам, особенно при правильном сочетании вкусов. Выбирая этот вкус, вы должны избегать ароматов, которые борются за доминирование, таких как сыр с плесенью. Вместо этого сосредоточьтесь на дополнительных вкусах. Более необычные сыры хорошо сочетаются с более смелыми ароматами кофе.

Выдержанный копченый чеддер или аналогичные настойчивые сыры и средняя обжарка со сладким и фруктовым вкусом могут дать вам захватывающее сочетание. Темная обжарка с ореховым оттенком и пряный джек Монтерей также могут хорошо работать, чтобы получить взрыв вкуса.

Заключительные мысли  

Если вам нравятся сливки в вашем кофе, вы можете получить удовольствие от нового способа испытать вкус. Некоторым сыр в кофе может показаться странным, но вы можете увидеть, как легко им наслаждаться, когда смотрите на вкус.

Поиск правильных комбинаций поможет вам раскрыть все вкусы, чтобы в полной мере ощутить оба продукта. Посетите магазин для гурманов и купите сыр, который вы еще не пробовали. Попробуйте несколько сочетаний, чтобы найти новые вкусы в сыре и кофе, которые вы могли пропустить раньше.

Счастливого кофеина!

Поделись товаром

Рекомендуемые чтения

  • Факты о кофе

    Мед в кофе: о чем все говорят?

    Мед в кофе может быть легкой заменой сладкого вкуса, который дает сахар, но он может быть более вредным для здоровья. Узнайте о плюсах и минусах добавления меда в кофе

  • Факты о кофе

    Соль в кофе: дельный совет или банальность?

    Между маслом и яйцами, соль в кофе, возможно, самая ручная вещь, которую мы видели в последнее время. Но от этого не становится менее странным. Люди намеренно кладут соль в кофе, и мы здесь, чтобы рассказать вам, почему.

  • Как заваривать

    10 способов добавить дополнительный аромат вашему кофе

    Эти 10 способов помогут вам придать кофе дополнительный аромат, чтобы вы могли наслаждаться чашкой кофе, наполненной новыми ароматами, которые порадуют ваши чувства.

  • Руководства по покупке

    Лучший кофейный сироп без сахара

    Попробуйте один из лучших кофейных сиропов без сахара, который поднимет вашу чашку кофе на новый уровень без лишних калорий!

  • Руководства по покупке

    Лучший ароматизированный кофе: делает ли он вам вкус?

    Мы здесь, чтобы помочь вам понять, есть ли кофе с лучшим вкусом или вам следует вообще отказаться от этого типа кофе.

  • Факты о кофе

    Шоколадное молоко в кофе

    Шоколадное молоко в кофе славится своей сладостью! Если вы еще этого не сделали, добавьте его в свой напиток и расскажите нам о вкусе волшебства.

Готовьте как бариста


Не выходя из дома

Курс домашнего кофе для бариста Видеокурс из 14 уроков о приготовлении неизменно вкусного кофе дома. Прослушайте или скачайте весь курс, чтобы узнать, как приготовить кофе так же хорошо, как ваш местный бариста, за небольшую плату.

Узнать больше

Сыр и растворимый кофе – подробное сравнение питательных веществ

Protein (Optional)CaloriesProteinFatsVitamin CNet carbsCarbsCholesterolVitamin DIronCalciumPotassiumMagnesiumSugarFiberCopperZincStarchPhosphorusSodiumVitamin AVitamin E Vitamin DVitamin B1Vitamin B2Vitamin B3Vitamin B5Vitamin B6Vitamin B12Vitamin KFolateTrans FatSaturated FatMonounsaturated FatPolyunsaturated fatTryptophanThreonineIsoleucineLeucineLysineMethioninePhenylalanineValineHistidineFructose

Основные различия между сыром и растворимым кофе

  • Сыр содержит больше кальция, фосфора, селена, цинка и витамина B2, а растворимый кофе содержит больше витамина B12 и витамина A RAE.
  • Суточная потребность в насыщенных жирах из сыра на 94% выше.
  • Сыр содержит в 428 раз больше витамина В2, чем растворимый кофе. Сыр содержит 0,428 мг витамина B2, а растворимый кофе — 0,001 мг.
  • Растворимый кофе содержит меньше насыщенных жиров.

Типы продуктов питания, используемые в этой статье: сыр, чеддер и напитки, кофе, растворимый, обычный, приготовленный на воде.

Инфографическая ссылка

Сравнительная оценка минералов основана на количестве минералов, которыми богаче тот или иной продукт. На приведенной ниже диаграмме «обеспечение» показано, сколько дневных потребностей может быть покрыто 300 граммами продуктов питания

Сыр

7

:

1

Растворимый кофе

Содержит более Кальций +17650%

Содержит более Утюг +250%

Содержит более Магний +575%

Содержит более Фосфор +15066,7%

Содержит более Калий +153,3%

Содержит более Цинк +36300%

Содержит более Медь +172,7%

Содержит меньше натрий -99,4%

Сыр

Кальций Утюг Магний Фосфор Калий натрий Цинк Медь 213% 6% 20% 195% 7% 86% 100% 10%

Растворимый кофе

Кальций Утюг Магний Фосфор Калий натрий Цинк Медь 2% 2% 3% 2% 3% 1% 1% 4%

Содержит более Кальций +17650%

Содержит более Утюг +250%

Содержит более Магний +575%

Содержит более Фосфор +15066,7%

Содержит более Калий +153,3%

Содержит более Цинк +36300%

Содержит более Медь +172,7%

Содержит меньше натрий -99,4%

Сравнительная оценка витаминов основана на количестве витаминов, которыми богаче тот или иной продукт. На приведенной ниже диаграмме «покрытия» показано, сколько дневных потребностей может быть покрыто 300 граммами пищи 9.0004

Сыр

10

:

1

Растворимый кофе

Содержит более Витамин А +∞%

Содержит более Витамин Е +∞%

Содержит более Витамин В1 +∞%

Содержит более Витамин В2 +42700%

Содержит более Витамин В5 +40900%

Содержит более Витамин В6 +∞%

Содержит более Фолат +∞%

Содержит более Витамин В12 +∞%

Содержит более Витамин К +∞%

Содержит более Витамин В3 +300%

Сыр

Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин C Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Фолат Витамин В12 Витамин К 75% 15% 18% 0% 8% 99% 2% 25% 16% 21% 138% 6%

Растворимый кофе

Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин C Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Фолат Витамин В12 Витамин К 0% 0% 0% 0% 0% 1% 5% 1% 0% 0% 0% 0%

Содержит более Витамин А +∞%

Содержит более Витамин Е +∞%

Содержит более Витамин В1 +∞%

Содержит более Витамин В2 +42700%

Содержит более Витамин В5 +40900%

Содержит более Витамин В6 +∞%

Содержит более Фолат +∞%

Содержит более Витамин В12 +∞%

Содержит более Витамин К +∞%

Содержит более Витамин В3 +300%

Обратите внимание на самый правый столбец. Он показывает суммы рядом друг с другом, что облегчает понимание суммы разницы.

Ниже Сахар
Нижний в Натрий
Ниже Холестерин
Меньше насыщенных жиров
Цена ниже
Богат минералами
Содержит витаминов
Более низкий гликемический индекс Равно
Питательный Мнение
Чистые углеводы 3,09 г 0,34 г
Белок 22,87 г 0,1 г
Жиры 33,31 г 0 г
Углеводы 3,09 г 0,34 г
Калорий 404 ккал 2 ккал
Крахмал г г
Фруктоза 0 г г
Сахар 0,48 г 0 г
Волокно 0 г 0 г
Кальций 710 мг 4 мг
Железо 0,14 мг 0,04 мг
Магний 27 мг 4 мг
Фосфор 455 мг 3 мг
Калий 76 мг 30 мг
Натрий 653 мг 4 мг
Цинк 3,64 мг 0,01 мг
Медь 0,03 мг 0,011 мг
Витамин А 1242IU 0МЕ
Витамин Е 0,71 мг 0 мг
Витамин D 24МЕ МЕ
Витамин D 0,6 мкг мкг
Витамин С 0 мг 0 мг
Витамин B1 0,029 мг 0 мг
Витамин B2 0,428 мг 0,001 мг
Витамин B3 0,059 мг 0,236 мг
Витамин B5 0,41 мг 0,001 мг
Витамин B6 0,066 мг 0 мг
Фолат 27 мкг 0 мкг
Витамин B12 1,1 мкг 0 мкг
Витамин К 2,4 мкг 0 мкг
Триптофан 0,547 мг мг
Треонин 1,044 мг мг
Изолейцин 1,206 мг мг
Лейцин 1,939 мг мг
Лизин 1,025 мг мг
Метионин 0,547 мг мг
Фенилаланин 1,074 мг мг
Валин 1,404 мг мг
Гистидин 0,547 мг мг
Холестерин 99 мг 0 мг
Трансжиры 0,917 г 0 г
Насыщенные жиры 18,867 г 0,002 г
Мононенасыщенные жиры 9,246 г 0 г
Полиненасыщенные жиры 1,421 г 0,002 г

Низкий Жиры Диета

Низкий Углеводы Диета

Низкий Калории Диета

Низкий гликемический индекс Диета

лучше при низком питании

Низкое содержание Жиры Диета
Низкий Углеводы Диета
Низкий Калорийность Диета
Низкий гликемический индекс диета Равно

Сыр против моцареллы

Сыр против масла

Сыр против молока

Растворимый кофе против чая

Растворимый кофе против эспрессо

Растворимый кофе против растворимого кофе

Суммарный балл рассчитывается путем суммирования дневных значений, содержащихся в 300 граммах продукта. Очевидно, что чем больше пища удовлетворяет ежедневные потребности человека, тем выше итоговая оценка.

Суммарная оценка витаминов

35

Сводная оценка минералов

79

2

Сравнительные таблицы макронутриентов сравнивают количество белков, общих жиров и углеводов в 300 граммах продукта. Отображаемые значения показывают, какую часть суточной потребности можно покрыть за счет 300 граммов пищи.

Белок

137%

1%

Углеводы

3%

0%

Жиры

154%

0%

Какая пища ниже Сахар ?

Кофе растворимый ниже Сахар (разница – 0,48г)

Какой продукт содержит меньше натрия ?

Кофе растворимый содержит меньше натрия (разница – 649мг)

Какая пища содержит меньше холестерина ?

Растворимый кофе ниже на Холестерин (разница – 99мг)

Какая пища содержит меньше насыщенных жиров ?

Растворимый кофе ниже Насыщенный жир (разница – 18,865г)

Какая еда дешевле?

Растворимый кофе на дешевле (разница – $1)

Какая пища богата минералами ?

Сыр относительно богаче минералами

Какая пища богаче витаминами ?

Сыр относительно богаче витаминами

Какой продукт имеет более низкий гликемический индекс ?

?

Продукты имеют одинаковые гликемические индексы (0)

культура: слово о сыре

Аманда Рэй Буш | 29 сентября 2015 г.
Источник этой статьи: Cheese+ 2014

Сыр и… кофе? Это не так безумно, как кажется. Как скажет вам любой, кто пробовал обжигающий напиток между кусочками чизкейка с рикоттой или кондитерского изделия с маскарпоне, кофе и сыр могут петь, петь, петь.

«Вы кладете сливки в кофе, так почему бы не класть кофе на сливки?» — говорит соучредитель Beehive Cheese Пэт Форд. Такова была причина фирменного Barely Buzzed, выдержанного сливочного чеддера в ирландском стиле, приготовленного из коровьего молока Джерси и натертого дроблеными зернами эспрессо и ароматными бутонами лаванды.

«Когда мы впервые представили его здесь, в Юте — довольно консервативном штате — [люди] воротили носы», — говорит Форд о дебюте 2005 года. «Потом они попробовали его и сказали: Боже мой! Это действительно хорошо!” (Доказательство есть в Вашингтоне, округ Колумбия, где Barely Buzzed играет главную роль в самом продаваемом сэндвиче на гриле из фудтрака The Big Cheese.)

Beecher’s Homemade No Woman

Кофе и сыр — естественное сочетание, потому что многие нюансы жареных кофейных зерен — орехи, карамель, шоколад, цветы, фрукты — также присутствуют в сыре. Как и в случае с вином или пивом, ни кофе, ни сыр не должны перебивать друг друга. Мягкая обжарка дополняет легкие сыры; более глубокая обжарка связана с более напористыми сырами. В целом, молочные, сливочные, жирные сорта хорошо сочетаются, особенно с землистым индонезийским кофе или фруктовым, цитрусовым эфиопским, которые напоминают классические сырные принадлежности, такие как джем и косточковые фрукты.

«Найдите сходства или контрасты», — говорит Уилл Фришкорн, совладелец Cured, магазина для гурманов, который делит стены с Boxcar Coffee Roasters в Боулдере, штат Колорадо. Сладость ирисок выдержанной гауды резвится с поджаренным кофе; вкус слегка острого чеддера сочетается со средней обжаркой и эспрессо. Более причудливые сыры находят утешение в кофе с яркими нотками.

Неудивительно, что есть сыр с плесенью с явой – универсальное нет-нет. «Любой сыр с малейшей кислинкой [не] сочетается с кофе», — говорит Нил Корл, шеф-повар Ristretto Roasters в Портленде, штат Орегон, о недавнем мероприятии «кофе плюс сыр». «Даже моцарелла из буйволиного молока кажется слишком кислой».

В отличие от напитков «счастливого часа», кофе добавляет уникальное измерение: температурный контраст. Откусите кусочек сыра, выпейте горячего Джо и насладитесь текстурной трансформацией. О, да, мы растворяемся с тобой.

Как попробовать

Во-первых, убедитесь, что кофе не будет настолько горячим, что вы можете обжечься, если сделаете большой глоток. «Я всегда советую людям сначала откусить кусочек сыра и начать жевать», — говорит Андреа Робинсон, профессионал в области кофе (и сомелье), представляющая Nespresso. «Затем, когда вы начнете глотать, сделайте глоток кофе. Когда вы делаете этот глоток, вы чувствуете взаимодействие текстур и вкусов во вкусе, и вы получаете общее послевкусие ароматических и вкусовых профилей как кофе, так и сыра». Не добавляйте в кофе молоко, сливки или сахар, которые могут скрыть натуральные вкусы и ароматы.

Сотрудники Beehive Cheese Co. протирают вручную колесо Barely Buzzed молотым кофе, лавандой и маслом канолы.

Easy

Попробуйте сыр, который, по мнению некоторых, положил начало моде: сыр Beehive Cheese’s Barely Buzzed. Другие сорта сыра, демонстрирующие сливочную, молочную сладость, такие как мягкая молодая гауда или тройные кремы, облегчают вкусовые рецепторы в сочетании с кофе, говорит Рокко Рейноне, сертифицированный специалист по сырам Американского общества сыра и менеджер магазина Di Bruno Brothers на Девятой улице в Филадельфии. в котором еженедельно проводится дегустация кофе и сыра в клубе Sunday Breakfast Club. Он выбирает домашние смеси для начинающих пьющих. «Они предлагают всего понемногу из вкусового спектра, чтобы привлечь широкую аудиторию. Они также не такие дорогие, как отдельные сорта».

Beehive Cheese Co. Barely Buzzed + Boxcar Coffee Roasters Stella Espresso
Cowgirl Creamery Mt. Tam + Counter Culture Coffee Remera
Isle of Mull Cheddar + Stumptown Coffee Roasters House Blend

Extra-Flavorful

При выборе сыров с добавлением вкуса обратите внимание на магазин Beecher’s Handmade Cheese, расположенный всего в двух шагах от оригинального Starbucks в Сиэтле. В 2008 году в магазине попросили сыр для нового блюда Pike Place Roast, средней обжарки шоколада. «Мы все согласились, — говорит Джули Риндл из Beecher. «Наш сыр No Woman, приправленный ямайской приправой, был лучшим сочетанием». Также рассмотрите возможность контраста более твердых, но все же сливочных и насыщенных сыров с кофе, демонстрирующим ягодные и цитрусовые ноты. Сыры из коровьего и овечьего молока, сохраняющие влагу в процессе приготовления, еще больше подчеркнут фруктовые нотки кофе.

Beecher’s Handmade Cheese No Woman + Starbucks Pike Place Roast
Schmidhauser’s Tomme de Crayeuse + Ristretto Roasters Nicaraguan Maracaturra
Traditional Cheese Dairy Lord of the Hundreds + Sweet Maria’s Sulawesi

 

Авантюрный

Интенсивность, привет! Острый привкус чеддера в английском стиле на фоне богатства Суматры или бодрящий шевре с сочным колумбийским напитком не для слабого вкуса. Шон Гартрелл из Conscious Coffees в Боулдере, штат Колорадо, наслаждается немытым эфиопским кофе Yirgacheffe или Sidamo одного происхождения с выдержанным овечьим молоком гауда, поскольку высокая кислотность и цитрусовые ноты кофе танцуют со сладким сыром, «как черничный кекс», — говорит Гартрелл. Но это не легкая прогулка для непосвященных. «Большинство людей, которые только начинают пить кофе, не ценят нюансы эфиопской обжарки, — говорит он, — потому что это так не похоже на то, к чему вы привыкли».

Bleu Mont Bandaged Cheddar + Boxcar Coffee Roasters Sumatra
Cheeseland Ewephoria + Conscious Coffees Organic Ethiopia Yirgacheffe
Shellbark Hollow Farm Sharp Chèvre + ReAnimator Coffee Roasters Colombia Gaitania

Quirky-Classic

Подражайте шведам и приготовьте kaffeost : «кофейный сыр». Положите в кружку кубики leipäjuusto (финский скрипучий сыр, традиционно изготавливаемый из «животных», первого богатого белком молока молодой коровы) или свежего сырного творога. Полейте мягким утренним напитком и подавайте с тостами, намазанными джемом из морошки.

Leipäjuusto + Intelligentsia Coffee El Gallo Organic Breakfast Blend + Хафи Морошковое варенье

Автор фото: «Концепция мужских и женских рук, любви и кофе» Максима Шмелёва | Shutterstock
Coffee Beans: «кофейные зерна» автора naka-stockphoto | Shutterstock

Бывший старший редактор журнала Berkshire Living и культурный спонсор с 2008 года, Аманда Рэй Буш теперь живет в Аспене, штат Колорадо, где она является пишущим редактором Aspen Sojourner, обозревателем продуктов питания в Aspen Times Weekly и частый автор Aspen Luxury Life, Edible Aspen, Aspen Peak, блога Denver’s 5280 Magazine и других. Хотя она рассказывает обо всех продуктах питания, ее любимая тема — домашний сыр из Колорадо. Подпишитесь на нее: @amandaraewashere

Кофе | The Nutrition Source

The Nutrition Source

Любители кофе во всем мире, которые пьют свой любимый утренний напиток, вероятно, не задумываются о его пользе или вреде для здоровья. И все же этот напиток был предметом долгих споров. В 1991 году Всемирная организация здравоохранения включила кофе в список возможных канцерогенов. К 2016 году он был реабилитирован, поскольку исследование показало, что напиток не связан с повышенным риском развития рака; напротив, риск некоторых видов рака снизился среди тех, кто регулярно пьет кофе, после надлежащего учета курения в анамнезе. Дополнительные накопленные исследования показывают, что при умеренном употреблении кофе можно считать здоровым напитком. Почему же тогда в 2018 году один штат США принял закон, согласно которому кофе должен иметь этикетку с предупреждением о раке? Читайте дальше, чтобы исследовать сложности кофе.

Источник

  • Кофеин
  • Витамин B2 (рибофлавин)
  • Магний
  • Растительные химикаты: полифенолы, включая хлорогеновую кислоту и хинную кислоту, и дитерпены, включая кафестол и кахеол

Одна чашка сваренного кофе объемом 8 унций содержит около 95 мг кофеина. Умеренное количество кофе обычно определяется как 3-5 чашек в день, или в среднем 400 мг кофеина, согласно диетическим рекомендациям для американцев.

Кофе и здоровье

Кофе представляет собой сложную смесь более тысячи химических веществ. [1] Чашка кофе, которую вы заказываете в кофейне, скорее всего, отличается от кофе, который вы варите дома. Что определяет чашку, так это тип используемых кофейных зерен, способ их обжарки, степень помола и способ заваривания. Реакция человека на кофе или кофеин также может существенно различаться у разных людей. Низкие и умеренные дозы кофеина (50–300 мг) могут вызывать повышенную бдительность, энергию и способность концентрироваться, в то время как более высокие дозы могут иметь негативные последствия, такие как беспокойство, беспокойство, бессонница и учащение пульса. [2] Тем не менее, кумулятивное исследование кофе указывает на пользу для здоровья. [3,4] Происходит ли польза от кофеина или растительных соединений в кофейных зернах? Требуется ли определенное количество кофе в день, чтобы принести пользу здоровью?

Рак

Кофе может влиять на развитие рака, начиная от зарождения раковой клетки и заканчивая ее гибелью. Например, кофе может стимулировать выработку желчных кислот и ускорять пищеварение в толстой кишке, что может снизить количество канцерогенов, воздействию которых подвергается ткань толстой кишки. Исследования на животных показали, что различные полифенолы в кофе предотвращают рост раковых клеток. Кофе также был связан со снижением уровня эстрогена, гормона, связанного с несколькими видами рака. [5] Кофеин сам по себе может препятствовать росту и распространению раковых клеток. [6] Кофе также уменьшает воспаление, которое является фактором риска развития многих видов рака.

Шум в Калифорнии в 2018 году из-за предупреждающих этикеток, размещенных на кофейных продуктах, был вызван химическим веществом в напитке под названием акриламид, который образуется при обжаривании зерен. Акриламид также содержится в некоторых крахмалистых продуктах, которые обрабатываются при высокой температуре, таких как картофель фри, печенье, крекеры и картофельные чипсы. В Отчете о канцерогенах Национальной токсикологической программы за 2014 год он был классифицирован как «разумно предполагаемый канцероген для человека» на основе исследований на лабораторных животных. Тем не менее, пока нет данных о влиянии акриламида на здоровье людей в пищу. Несмотря на это, в марте 2018 года калифорнийский судья постановил, что все калифорнийские продавцы кофе должны предупреждать потребителей о «потенциальном риске рака» при употреблении кофе, поскольку компании, торгующие кофе, не смогли доказать, что акриламид действует , а не представляют значительный риск для здоровья. Предложение 65 закона Калифорнии, или Закон о безопасности питьевой воды и контроле над токсичными веществами от 1986 года, способствовало принятию решения, которое требует размещения предупреждающей этикетки на любом ингредиенте из списка из 900 подтвержденных или подозреваемых канцерогенов.

Однако многие эксперты по раку оспорили это решение, заявив, что метаболизм акриламида значительно различается у животных и человека, а большое количество акриламида, используемое в исследованиях на животных, несопоставимо с количеством, присутствующим в пище. Они сослались на благотворное влияние кофе на здоровье, с улучшенной антиоксидантной реакцией и уменьшением воспаления, оба фактора важны для профилактики рака. Согласно данным Американского института исследований рака, употребление кофе может снизить риск развития рака эндометрия и печени, и, основываясь на систематическом обзоре большого количества исследований, оно не представляет риска изучаемых видов рака.

В июне 2018 года Калифорнийское управление по оценке опасностей для здоровья в окружающей среде (OEHHA) предложило новое положение, освобождающее кофе от отображения предупреждений о раке в соответствии с Положением 65. Это предложение было основано на обзоре более 1000 исследований, опубликованных Международным агентством Всемирной организации здравоохранения. для исследований рака, которые не нашли недостаточных доказательств того, что употребление кофе вызывает рак. В январе 2019 года OEHHA завершило рассмотрение и ответило на комментарии и передало постановление в Управление административного права (OAL) для окончательного рассмотрения.

Диабет 2 типа

Хотя потребление кофеина может кратковременно повышать уровень сахара в крови, долгосрочные исследования показали, что у тех, кто регулярно пьет кофе, риск развития диабета 2 типа ниже, чем у непьющих. Полифенолы и минералы, такие как магний в кофе, могут повысить эффективность метаболизма инсулина и глюкозы в организме.

  • В метаанализе 45 335 человек с диабетом 2 типа, наблюдаемых в течение 20 лет, была обнаружена связь с увеличением количества чашек кофе и снижением риска развития диабета. По сравнению с отсутствием кофе снижение риска варьировалось от 8% при 1 чашке в день до 33% при 6 чашках в день. Кофе с кофеином показал немного большую пользу, чем кофе без кофеина. [7]
  • Другой метаанализ проспективных когортных исследований показал аналогичные ассоциации. При сравнении самого высокого потребления кофе (до 10 чашек в день) с самым низким (<1 чашки) риск диабета 2 типа снизился на 30% у тех, кто пьет наибольшее количество кофе и кофеина, и на 20% снизился. риск при употреблении кофе без кофеина. Дальнейший анализ показал, что заболеваемость диабетом снижалась на 12% на каждые 2 дополнительные чашки кофе в день и на 14% на каждые 200 мг в день увеличения потребления кофеина (до 700 мг в день). [8]
Здоровье сердца

Кофеин – это стимулятор, воздействующий на центральную нервную систему, который может вызывать у людей различные реакции. У чувствительных людей он может раздражать желудок, усиливать чувство беспокойства или нервозности и нарушать сон. Хотя многие люди ценят временный прилив энергии после выпитой дополнительной чашки кофе, большое количество кофеина может вызвать у некоторых нежелательное учащенное сердцебиение.

Нефильтрованный кофе, такой как френч-пресс и кофе по-турецки, содержит дитерпены, вещества, которые могут повышать уровень плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов. Кофе эспрессо содержит умеренное количество дитерпенов. Фильтрованный кофе (капельный кофе) и растворимый кофе почти не содержат дитерпенов, поскольку фильтрация и обработка этих типов кофе удаляют дитерпены.

Несмотря на эти факторы, данные свидетельствуют о том, что регулярное употребление кофе может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта:

  • Среди 83 076 женщин, участвовавших в исследовании Nurses’ Health Study, употребление 4 и более чашек кофе в день было связано с уменьшением риска инсульта на 20% по сравнению с непьющими. Кофе без кофеина также показал связь: 2 или более чашек в день и снижение риска инсульта на 11%. Авторы не обнаружили такой связи с другими напитками с кофеином, такими как чай и содовая. Эти результаты, относящиеся к кофе, позволяют предположить, что другие компоненты кофе, помимо кофеина, могут оказывать защитное действие. [9]
  • Большая когорта из 37 514 женщин пришла к выводу, что умеренное употребление 2-3 чашек кофе в день связано со снижением риска сердечных заболеваний на 21%. [10]
  • Кроме того, метаанализ 21 проспективного исследования мужчин и женщин, посвященного потреблению кофе и смертности от хронических заболеваний, выявил связь между умеренным потреблением кофе (3 чашки в день) и снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 21% по сравнению с непьющие. [11]
  • В другом метаанализе 36 исследований, включавших мужчин и женщин, изучалось потребление кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний (включая сердечные заболевания, инсульт, сердечную недостаточность и смертность от этих состояний). Было обнаружено, что по сравнению с самым низким потреблением кофе (в среднем 0 чашек) умеренное потребление кофе (3-5 чашек в день) было связано с 15-процентным снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Более обильное потребление кофе (6 и более чашек в день) не было связано ни с более высоким, ни с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. [12]
Депрессия

Природные полифенолы как в кофе с кофеином, так и в кофе без кофеина могут действовать как антиоксиданты, уменьшая повреждающий окислительный стресс и воспаление клеток. У некоторых людей он может иметь неврологические преимущества и действовать как антидепрессант. [13] Кофеин может влиять на психические состояния, такие как повышение бдительности и внимания, снижение беспокойства и улучшение настроения. [14] Умеренное потребление кофеина (менее 6 чашек кофе в день) связано с более низким риском депрессии и самоубийства. Однако в некоторых случаях у чувствительных людей большее количество кофеина может усилить тревогу, беспокойство и бессонницу. Внезапное прекращение приема кофеина может вызвать головную боль, усталость, беспокойство и плохое настроение на несколько дней и может сохраняться до недели. [15]

  • Проспективное когортное исследование с участием 263 923 участников из Национального института здоровья и Американской ассоциации пенсионеров показало, что у тех, кто выпивал 4 или более чашек кофе в день, вероятность депрессии была почти на 10% ниже, чем у тех, кто не пил ничего. [15]
  • В метаанализе обсервационных исследований, включавших 330 677 участников, авторы обнаружили снижение риска депрессии на 24% при сравнении самого высокого (4,5 чашки в день) и самого низкого (<1 чашка) потребления кофе. Они обнаружили снижение риска депрессии на 8% с каждой дополнительной выпитой чашкой кофе. Также наблюдалось снижение риска депрессии на 28% по сравнению с самым высоким и самым низким потреблением кофеина, при этом наибольшая польза наблюдалась при потреблении кофеина между 68 и 509 г.мг в день (около 6 унций на 2 чашки кофе). [16]
  • Обзор, посвященный трем большим предполагаемым когортам мужчин и женщин в США, показал снижение риска самоубийства при увеличении потребления кофе. По сравнению с теми, кто не пьет кофе, совокупный риск самоубийства был на 45% ниже среди тех, кто выпивал 2-3 чашки в день, и на 53% ниже среди тех, кто выпивал 4 и более чашек в день. Не было обнаружено связи между кофе без кофеина и риском самоубийства, что позволяет предположить, что кофеин был ключевым фактором, а не растительные соединения в кофе. [17]
Нейродегенеративные заболевания
  • Болезнь Паркинсона (БП) в основном вызывается низким уровнем дофамина. Эпидемиологические исследования подтверждают, что более высокое потребление кофеина связано с более низким риском развития болезни Паркинсона. В исследованиях на животных и клетках было обнаружено, что кофеин в кофе защищает клетки мозга, вырабатывающие дофамин.
    • Систематический обзор 26 исследований, включая когортные исследования и исследования случай-контроль, показал, что риск развития болезни Паркинсона на 25% ниже при более высоком потреблении кофе с кофеином. Также было обнаружено снижение риска на 24% при увеличении потребления кофеина на каждые 300 мг. [18]
    • Финское когортное исследование отслеживало потребление кофе и развитие болезни Паркинсона у 6710 мужчин и женщин в течение 22 лет. В то время, после поправки на известные риски БП, у тех, кто выпивал не менее 10 чашек кофе в день, риск развития болезни был значительно ниже, чем у непьющих. [19]
    • Большая группа мужчин и женщин наблюдалась в течение 10 и 16 лет, соответственно, для изучения потребления кофеина и кофе при БП. Результаты показали связь между мужчинами, пьющими больше всего кофеина (6 и более чашек кофе в день), и снижением риска БП на 58% по сравнению с мужчинами, не пьющими кофе. Женщины показали самый низкий риск при умеренном употреблении 1-3 чашек кофе в день. [20]
  • Болезнь Альцгеймера: В исследовании CAIDE (сердечно-сосудистые факторы риска, старение и деменция) употребление 3-5 чашек кофе в день в среднем возрасте (средний возраст 50 лет) было связано со значительным снижением риска болезни Альцгеймера в более позднем возрасте. в жизни по сравнению с малопьющими кофе после 21 года наблюдения. [2]
    • Однако три систематических обзора не позволили сделать вывод о влиянии кофе на болезнь Альцгеймера из-за ограниченного числа исследований и большого разнообразия типов исследований, которые дали неоднозначные результаты. В целом результаты свидетельствуют о тенденции к защитному эффекту кофеина против старческого слабоумия и болезни Альцгеймера, но никаких окончательных заявлений сделать не удалось. Авторы заявили о необходимости проведения более крупных исследований с более длительным периодом наблюдения. Рандомизированных контролируемых испытаний, изучающих защитный эффект кофе или кофеина на прогрессирование болезни Альцгеймера и деменции, пока нет. [21-23]
Камни в желчном пузыре

Предлагаются различные действия кофеина или компонентов кофе, которые могут предотвращать образование камней в желчном пузыре. Наиболее распространенный тип желчных камней состоит из холестерина. Кофе может предотвратить образование кристаллов холестерина в желчном пузыре. Это может стимулировать сокращения желчного пузыря и увеличить поток желчи, чтобы холестерин не накапливался. [24]

Исследование 46 008 мужчин отслеживало развитие камней в желчном пузыре и их потребление кофе в течение 10 лет. После поправки на другие факторы, которые, как известно, вызывают камни в желчном пузыре, исследование пришло к выводу, что мужчины, которые постоянно пили кофе, имели значительно меньшую вероятность развития камней в желчном пузыре по сравнению с мужчинами, которые этого не делали. [24] Аналогичное крупное исследование показало тот же результат у женщин. [25]

Смертность
  • В большой когорте из более чем 200 000 участников, наблюдаемых в течение 30 лет, была обнаружена связь между употреблением умеренного количества кофе и более низким риском ранней смерти. По сравнению с непьющими, те, кто выпивал 3-5 чашек кофе в день, имели на 15% меньше шансов преждевременно умереть от всех причин, включая сердечно-сосудистые заболевания, самоубийства и болезнь Паркинсона. И кофе с кофеином, и кофе без кофеина приносили пользу. Авторы предположили, что биологически активные соединения в кофе могут препятствовать развитию болезни, уменьшая воспаление и резистентность к инсулину. [26]
  • В большой проспективной когорте из более чем 500 000 человек, наблюдаемых в течение 10 лет, была обнаружена связь между употреблением большего количества кофе и более низким уровнем смертности от всех причин. По сравнению с непьющими, у тех, кто выпивал 6-7 чашек в день, риск ранней смерти был на 16% ниже. [26] Защитная ассоциация также была обнаружена у тех, кто выпивал 8 и более чашек в день. Защитный эффект присутствовал независимо от генетической предрасположенности к более быстрому или более медленному метаболизму кофеина. Растворимый кофе и кофе без кофеина показали аналогичную пользу для здоровья.

Итог: Большой объем данных свидетельствует о том, что потребление кофе с кофеином не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Фактически, потребление от 3 до 5 стандартных чашек кофе в день постоянно связано со снижением риска развития ряда хронических заболеваний. [4] Тем не менее, некоторые люди могут не переносить большее количество кофеина из-за симптомов нервозности, беспокойства и бессонницы. В частности, тем, кто с трудом контролирует свое кровяное давление, следует ограничить потребление кофе. Беременным женщинам также рекомендуется потреблять менее 200 мг кофеина в день, количество, содержащееся в 2 чашках кофе, потому что кофеин проходит через плаценту к плоду и связан с невынашиванием беременности и низкой массой тела при рождении. [3, 27] Из-за потенциальных негативных побочных эффектов, которые некоторые люди испытывают при употреблении кофе с кофеином, нет необходимости начинать пить его, если вы еще этого не сделали, или увеличивать количество, которое вы пьете в настоящее время, поскольку существует множество других диетических стратегий, позволяющих снизить потребление кофеина. улучшить свое здоровье. Кофе без кофеина — хороший вариант, если человек чувствителен к кофеину, и, согласно исследованиям, изложенным выше, он предлагает такие же преимущества для здоровья, как и кофеин. Также важно иметь в виду, как вы наслаждаетесь своим пивом. Дополнительные калории, сахар и насыщенные жиры в кофейном напитке со взбитыми сливками и ароматизированным сиропом могут свести на нет любую пользу для здоровья, содержащуюся в простом черном кофе.

Как насчет кофе со льдом?

Типы

Кофейные зерна — это семена плода, называемого кофейной вишней. Кофейные ягоды растут на кофейных деревьях из рода растений под названием Coffea . Существует большое разнообразие видов кофейных растений, от кустарников до деревьев.

  • Вид фасоли. Существует два основных сорта кофе: арабика и робуста. Арабика происходит из Эфиопии и дает мягкий, ароматный кофе. Это самый популярный вид во всем мире. Однако выращивать его дорого, потому что растение Арабика чувствительно к окружающей среде, требуя тени, влажности и постоянной температуры от 60 до 75 градусов по Фаренгейту. Кофейное растение робуста более экономично в выращивании, потому что оно устойчиво к болезням и выживает в более широком диапазоне температур от 65 до 9°С.7 градусов по Фаренгейту. Он также может выдерживать суровые климатические изменения, такие как колебания количества осадков и сильный солнечный свет.
  • Тип обжарки. Кофейные зерна изначально зеленые. Их обжаривают при высокой температуре, чтобы произвести химическое изменение, которое высвобождает богатый аромат и вкус, которые мы ассоциируем с кофе. Затем их охлаждают и измельчают для варки. Степень обжарки варьируется от светлой до средней и темной. Чем светлее обжарка, тем светлее цвет и вкус жареного и тем выше ее кислотность. Темная обжарка дает черные бобы с небольшой кислотностью и горьким жареным вкусом. Популярная французская обжарка средне-темная.
  • Тип помола. Средний помол является наиболее распространенным и используется для автоматических капельных кофеварок. Мелкий помол используется для более глубоких вкусов, таких как эспрессо, который выделяет масла, а грубый помол используется в кофе-прессах.
  • Кофе без кофеина . Это вариант для тех, кто испытывает неприятные побочные эффекты от кофеина. Двумя наиболее распространенными методами удаления кофеина из кофе являются химические растворители (метиленхлорид или этилацетат) или углекислый газ. Оба наносятся на пропаренные или замоченные бобы, которым затем дают высохнуть. Растворители связываются с кофеином и испаряются при ополаскивании и/или сушке бобов. Согласно правилам США, не менее 97% кофеина должны быть удалены, чтобы иметь этикетку без кофеина, поэтому могут быть следы остаточных количеств кофеина. Оба метода могут привести к некоторой потере вкуса, поскольку другие природные химические вещества в кофейных зернах, которые придают им уникальный вкус и аромат, могут быть разрушены во время обработки.

Остерегайтесь скрытых калорий в кофейных напитках

Обычная «черная» чашка кофе — очень низкокалорийный напиток — 8 унций содержат всего 2 калории! Однако добавление сахара, сливок и молока может быстро увеличить количество калорий. Столовая ложка сливок содержит 52 калории, а столовая ложка цельного молока — 9.калорий. Хотя 9 калорий — это немного, молоко часто наливают в кофе, не измеряя, поэтому вы можете получить несколько порций молока или сливок в своем кофе. Столовая ложка сахара содержит 48 калорий, поэтому, если вы пьете кофе со сливками и сахаром, вы добавляете более 100 дополнительных калорий к своей ежедневной чашке.

Однако реальная калорийная опасность возникает в фирменных напитках мокко, латте или смешанных кофейных напитках со льдом. Эти напитки часто бывают очень большими и могут содержать от 200 до 500 калорий, а также чрезвычайно большое количество сахара. Эти напитки лучше всего употреблять в качестве угощения или десерта, а также регулярно пить простой, минимально подслащенный кофе 9.0004

Магазин
  • Поместите зерна или молотый кофе в герметичный непрозрачный контейнер при комнатной температуре вдали от солнечных лучей. В прохладном темном шкафу было бы идеально. Воздействие влаги, воздуха, тепла и света может лишить кофе его аромата. Упаковка для кофе плохо сохраняет кофе в течение длительного времени, поэтому пересыпайте большее количество кофе в герметичные контейнеры.
  • Кофе можно заморозить, если хранить его в очень герметичном контейнере. Воздействие даже небольшого количества воздуха в морозильной камере может привести к морозильному ожогу.

Приготовьте
  • Следуйте инструкциям на упаковке кофе и на вашей кофемашине, но обычно соотношение составляет 1-2 столовые ложки молотого кофе на 6 унций воды.
  • Для оптимального вкуса кофе пейте сразу после приготовления. Напиток со временем теряет вкус.
  • Используйте молотый кофе в течение нескольких дней, а цельные зерна в течение двух недель.

Знаете ли вы?
  • Это миф, что более темная обжарка содержит больше кофеина, чем более светлая обжарка. Более легкая обжарка на самом деле имеет немного более высокую концентрацию!
  • Молотый кофе нельзя заваривать более одного раза. Сваренный помол имеет горький вкус и может больше не давать приятного кофейного вкуса.
  • В то время как вода всегда является лучшим выбором для утоления жажды, кофе может рассчитывать на достижение ваших ежедневных целей по жидкости. Хотя кофеин обладает мягким мочегонным эффектом, он компенсируется общим количеством жидкости, выделяемой кофе.

Родственные

Кофеин

Кофеин естественным образом содержится в плодах, листьях и бобах растений кофе, какао и гуараны. Его также добавляют в напитки и добавки. Узнайте об источниках кофеина и обзоре исследований этого стимулятора и здоровья.

Подробнее

Ссылки
  1. Je Y, Liu W, and Giovannucci E. Потребление кофе и риск колоректального рака: систематический обзор и метаанализ проспективных когортных исследований. International Journal of Cancer , 2009. 124(7): с. 1662-8.
  2. Eskelinen MH, Kivipelto M. Кофеин как защитный фактор при деменции и болезни Альцгеймера. Дж Болезнь Альцгеймера . 2010;20 Приложение 1:S167-74.
  3. Гроссо Г., Годос Дж., Гальвано Ф., Джованнуччи Э.Л. Кофе, кофеин и последствия для здоровья: общий обзор. Годов Рев Нутр . 2017 21 августа; 37: 131-156.
  4. Ван Дам RM, Hu FB, Willett WC. Кофе, кофеин и здоровье. НЕЙМ. 2020 23 июля; 383:369-378
  5. Je Y, Giovannucci E. Потребление кофе и риск рака эндометрия: результаты большого современного метаанализа. Международный журнал рака . 2011 20 декабря.
  6. Араб Л. Эпидемиологические данные о кофе и раке. Питание и рак , 2010. 62(3): с. 271-83.
  7. Дин М., Бхупатираджу С.Н., Чен М., ван Дам Р.М., Ху Ф.Б. Потребление кофе с кофеином и кофе без кофеина и риск развития диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ зависимости от дозы. Лечение диабета . 2014 фев; 37 (2): 569-86.
  8. Jiang X, Zhang D, Jiang W. Потребление кофе и кофеина и заболеваемость сахарным диабетом 2 типа: метаанализ проспективных исследований. Евр Дж Нутр . 2014 февраль;53(1):25-38.
  9. Лопес-Гарсия Э., Родригес-Арталехо Ф., Рексроде К.М., Логроскино Г., Ху Ф.Б., ван Дам Р.М. Потребление кофе и риск инсульта у женщин. Тираж . 2009;119:1116-23.
  10. de Koning Gans JM, Uiterwaal CS, van der Schouw YT, et al. Потребление чая и кофе и сердечно-сосудистая заболеваемость и смертность. Артериосклеры Тромб Васк Биол . 2010;30:1665-71.
  11. Crippa A, Discacciati A, Larsson SC, Wolk A, Orsini N. Потребление кофе и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: метаанализ доза-реакция. Am J Эпидемиол . 2014; 180:763-75.
  12. Дин М., Бхупатираджу С.Н., Сатиджа А., ван Дам Р.М., Ху Ф.Б. Долгосрочное потребление кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. Тираж . 2014 11 февраля; 129 (6): 643-59.
  13. Дин М., Сатиджа А., Бхупатираджу С.Н., Ху И, Сунь К., Хан Дж., Лопес-Гарсия Э., Уиллетт В., ван Дам Р.М., Ху Ф.Б. Связь потребления кофе с общей и причинно-специфической смертностью в 3 больших предполагаемых когортах. Тираж . 2015 15 декабря; 132 (24): 2305-15.
  14. Лара ДР. Кофеин, психическое здоровье и психические расстройства. Дж Болезнь Альцгеймера . 2010;20 Приложение 1:S239-48.
  15. Guo X, Park Y, Freedman ND, Sinha R, Hollenbeck AR, Blair A, Chen H. Подслащенные напитки, кофе и чай и риск депрессии среди пожилых людей в США. PLoS One . 17 апреля 2014 г .; 9 (4): e94715.
  16. Wang L, Shen X, Wu Y, Zhang D. Потребление кофе и кофеина и депрессия: метаанализ обсервационных исследований. Aust NZ J Психиатрия . 2016 март; 50(3):228-42.
  17. Лукас М., О’Рейли Э.Дж., Пан А., Мирзаи Ф., Уиллетт В.К., Окереке О.И., Ашерио А. Кофе, кофеин и риск завершенного самоубийства: результаты трех предполагаемых когорт взрослых американцев. World J Biol Psychiatry . 2014 июль; 15 (5): 377-86.
  18. Costa J, Lunet N, Santos C, Santos J, Vaz-Carneiro A. Воздействие кофеина и риск болезни Паркинсона: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований. Дж Болезнь Альцгеймера . 2010;20 Приложение 1:S221-38.
  19. Сааксъярви К., Кнект П., Риссанен Х., Лааксонен М.А., Рейнанен А., Маннистё С. Проспективное исследование потребления кофе и риска болезни Паркинсона. Евр Дж Клин Нутр . 2008; 62: 908–915.
  20. Ашерио А., Чжан С.М., Эрнан М.А., Кавачи И., Кольдиц Г.А., Шпайзер Ф.Е., Уиллетт В.К. Проспективное исследование потребления кофеина и риска развития болезни Паркинсона у мужчин и женщин. Энн Нейрол . 2001; 50:56–63.
  21. Panza F, Solfrizzi V, Barulli MR, Bonfiglio C, Guerra V, Osella A, Seripa D, Sabbà C, Pilotto A, Logroscino G. Потребление кофе, чая и кофеина и профилактика снижения когнитивных функций и деменции в пожилом возрасте: a систематический обзор. J Nutr Health Старение . 2015 март; 19(3):313-28.
  22. Сантос С., Коста Дж., Сантос Дж., Ваз-Карнейро А., Люнет Н. Потребление кофеина и деменция: систематический обзор и метаанализ. Дж Болезнь Альцгеймера . 2010;20 Приложение 1:S187-204.
  23. Carman AJ, Dacks PA, Lane RF, Shineman DW, Fillit HM. Текущие данные об использовании кофе и кофеина для предотвращения возрастного снижения когнитивных функций и болезни Альцгеймера. J Nutr Health Старение . 2014 Апрель; 18 (4): 383-92.
  24. Leitzmann MF, Willett WC, Rimm EB, et al. Проспективное исследование потребления кофе и риска симптоматической желчнокаменной болезни у мужчин. ДЖАМА . 1999; 281:2106-12.
  25. Лейтцманн М.Ф., Штампфер М.Дж., Уиллетт В.К., Шпигельман Д., Кольдиц Г.А., Джованнуччи Э.Л. Потребление кофе связано с более низким риском симптоматической желчнокаменной болезни у женщин. Гастроэнтерология . 2002; 123:1823-30.
  26. Лофтфилд Э., Корнелис М.К., Капорасо Н., Ю.К., Синха Р., Фридман Н. Связь употребления кофе со смертностью из-за генетической изменчивости метаболизма кофеина: результаты из Британского биобанка. JAMA Intern Med . 2018 2 июля.
  27. Умеренное потребление кофеина во время беременности. Мнение комитета № 462. Американский колледж акушеров и гинекологов. Obstet Gynecol 2010;116:467–8.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

«нездоровых» продуктов, таких как кофе, макароны, масло, которые полезны для вас

«Нездоровые» продукты, такие как кофе, макароны, масло, которые полезны для вас Значок поискаУвеличительное стекло. Это означает: «Нажмите, чтобы выполнить поиск». Логотип InsiderСлово «Инсайдер».

Рынки США Загрузка… ЧАС М С В новостях

Значок шевронаОн указывает на расширяемый раздел или меню, а иногда и на предыдущие/следующие параметры навигации.ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА

Наука

Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо.

Скачать приложение

Сыр, углеводы, глютен — ни одна из этих вещей не является плохой по своей сути. ИНСАЙДЕР

Кажется, существует так много правил о том, что можно и что нельзя, что нужно и что нельзя есть.

Питание не должно быть таким сложным. Многие продукты, которые люди считают нездоровыми, на самом деле не так уж плохи и даже могут быть полезны для вас.

Как правило, еда — настоящая еда, с минимально возможной обработкой или упаковкой — не вредна для вас. Вы можете съесть слишком много многих продуктов, особенно продуктов, которые не являются овощами, и большинство из нас могли бы улучшить свой рацион, употребляя больше растительной пищи.

Но это не означает, что употребление углеводов или жирной пищи запрещено. Многие продукты, которые были демонизированы, например содержащие глютен или молочные продукты, могут быть важной частью здорового питания для большинства людей.

Вот что на самом деле говорит наука о таких ингредиентах, как соль, кофеин и жир, и почему вам не следует беспокоиться об их употреблении, если они в умеренных количествах.

Давайте перейдем сразу к хорошему — сыр может быть частью здорового питания.

Ассошиэйтед Пресс

Конечно, сыр часто содержит насыщенные жиры. Он также может быть полон натрия и не должен составлять большую часть вашей тарелки. Но это не значит, что вы не должны есть один из самых восхитительных продуктов на планете.

Сыр богат питательными веществами. Это также хороший источник белка, кальция, витамина B12 и полезных жирных кислот, которые могут снизить риск диабета. Как ферментированная пища, она может помочь повысить уровень хороших кишечных бактерий, которые необходимы для здоровья. Исследования также показывают, что потребление сыра, по-видимому, связано с более низким риском сердечных заболеваний и может даже снизить уровень плохого холестерина, хотя необходимы дополнительные исследования.

Яйца являются отличным источником белка и не повышают уровень холестерина.

Викисклад

Яйца являются фантастическим источником белка и богаты другими питательными веществами, в том числе холином, питательным веществом, необходимым для развития мозга.

Но яйца также полны холестерина, что на протяжении многих лет побуждало исследователей поощрять людей ограничивать потребление яиц. К счастью, эта диетическая рекомендация изменилась.

Оказывается, что для подавляющего большинства людей диетический холестерин (из продуктов, которые вы едите) не оказывает большого влияния на уровень холестерина в крови.

Продукты с высоким содержанием жиров долгое время демонизировались, но все больше и больше признается, что они необходимы.

Изображения точки доступа

Все больше и больше исследований показывают, что употребление в пищу жиров — питательных веществ — не обязательно приводит к увеличению жировых отложений.

Нам нужны жиры, чтобы выжить, особенно полезные жиры, такие как те, что содержатся в яйцах, оливковом масле и авокадо. Согласно многочисленным обзорам исследований, диеты с высоким содержанием жиров не обязательно связаны с сердечными заболеваниями. А употребление достаточного количества жиров может помочь повысить активность и дольше сохранять чувство сытости, что в целом приведет к более здоровому потреблению пищи.

Макаронные изделия и другие углеводы также не следует выбрасывать.

Марина Бурраскано/Shutterstock

Когда маятник перестал демонизировать жир, люди стали считать углеводы своим врагом. Но углеводы, особенно углеводы из цельного зерна, уже давно являются частью здорового питания человека.

Как и в случае с большинством других продуктов, здесь важна умеренность. Недавнее долгосрочное исследование показало, что люди, которые получают около 50% своих калорий из углеводов, как правило, живут дольше всех. Употребление слишком большого или слишком малого количества углеводов было связано с более высоким риском смерти.

Есть некоторые опасения, что особенно обработанные углеводы (например, в конфетах или печенье), которые быстро усваиваются, могут опасным образом повысить уровень сахара в крови. Но углеводы из цельного зерна и углеводы из растений являются важными источниками энергии. Только не забывайте есть овощи с макаронами.

За годы отказа от жиров обезжиренное молоко набрало популярность, но есть веские причины отдавать предпочтение цельному молоку.

Рейтер/Хо Нью

Цельное молоко — фантастический источник кальция, белка, жира, витамина D и других питательных веществ. Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что молочный жир не оказывает негативного влияния на сердечно-сосудистые заболевания или смертность.

Кроме того, исследования показывают, что потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира снижает риск ожирения.

Жирные масла могут быть полезными — и это не ограничивается оливковым маслом.

дулезидар/iStock

На данном этапе люди склонны признавать, что оливковое масло полезно для здоровья, несмотря на высокое содержание жира — в конце концов, это полезный жир.

Но другие масла с таким же высоким содержанием мононенасыщенных жиров также могут быть хорошим выбором для приготовления пищи, включая арахисовое и кунжутное масло.

Картофель не всегда считается здоровой пищей, но он полон питательных веществ.

Шаттерсток

Картофель относится к категории здоровых углеводов и содержит полезные компоненты. Они являются отличными источниками калия и витамина С, а если оставить кожуру на них, они также могут быть хорошими источниками клетчатки.

Защита сливочного масла является частью переосмысления полножирных молочных продуктов.

Фото Shutterstock/margouillat

Десятилетия назад, чтобы отказаться от сливочного масла, люди начали выбирать искусственные альтернативы, полные трансжиров, которые оказались ужасными для вашего здоровья.

По мере того, как жиры, в том числе молочные жиры, подтверждались, становится все более и более очевидным, что масло не обязательно вредно для вас. Опять же, умеренность является ключевым фактором.

Даже соль не так вредна, как могут уверить сторонники антинатриевой соли.

Шаттерсток

С солью все становится вкуснее. И оказывается, что доказательства против приправы к пище гораздо менее убедительны, чем можно было бы предположить из диетических рекомендаций.

Растущее количество исследований показывает, что для людей, у которых еще нет высокого кровяного давления, потребление соли не оказывает большого влияния на здоровье. Есть даже доказательства того, что недостаток натрия может быть связан с более высоким кровяным давлением, хотя необходимы дополнительные данные.

Пожалуй, самое полезное — это знать, сколько соли мы едим. Обработанные продукты, богатые натрием, вредны для здоровья по целому ряду причин, и эти продукты (и продукты из ресторанов) составляют 70% потребления натрия средним человеком. Соль, добавляемая в пищу, которую готовят дома и добавляют за столом, составляет всего около 10% от среднего потребления соли.

Избегайте употребления слишком большого количества обработанной пищи, но не расстраивайтесь из-за того, что ваш домашний картофель посыпан солью.

Подавляющему большинству людей глютен вполне подходит.

Рейтер/Шарль Платио

В последние годы «безглютеновый» стал маркетинговым термином, применяемым ко всем видам продуктов, а безглютеновые диеты часто упоминаются знаменитостями и другими законодателями моды.

Но клейковина просто относится к смеси белков, содержащихся в пшенице, которую человечество употребляет в пищу на протяжении тысячелетий. Примерно у 1% населения мира с глютеновой болезнью это может вызвать серьезные проблемы. Небольшой процент других людей может иметь какую-то чувствительность, не связанную с глютеновой болезнью, когда глютен заставляет их чувствовать себя некомфортно. Но для подавляющего большинства из нас глютен совершенно не вреден.

Значок сделкиЗначок в виде молнии.

Продолжай читать

LoadingЧто-то загружается. Более: Функции Здоровье Питание Диета
  • Жир
  • Углеводы
  • Сливочное масло
  • Глютен
  • Кофе
Значок шевронаОбозначает расширяемый раздел или меню, а иногда и предыдущие/следующие параметры навигации.

Cheese & Coffee Café Downtown

Дата вступления в силу 1 января 2018 г. (последнее обновление 1 января 2020 г.)

Настоящая Политика конфиденциальности применяется к сайтам и приложениям, где она появляется, а также к любому месту или взаимодействию, где мы собираем личную информацию от вас .

В настоящей Политике описывается, как мы обращаемся с личной информацией. Это включает в себя наш веб-сайт. Это также относится к нашим мобильным сайтам и приложениям, всем каналам оформления заказов, нашим страницам в социальных сетях и вашему взаимодействию с нами в автономном режиме, включая информацию, которую мы получаем через телефонные или личные заказы. В нем также описывается ваш выбор относительно того, как мы используем и раскрываем вашу информацию. Взаимодействуя с нами на наших сайтах, платформах и площадках, вы соглашаетесь с условиями настоящей Политики.

Мы никогда не будем продавать полученную от вас информацию.

  • Мы собираем информацию, необходимую для обработки ваших заказов и для других целей, как описано ниже.
  • Мы можем использовать эту информацию для предоставления вам сообщений и услуг, как описано ниже.
  • При необходимости ваша информация может быть передана третьим сторонам, необходимым для предоставления услуг (например, обработки кредитных карт), как описано ниже.

Мы собираем информацию от вас и о вас.
Мы собираем контактную информацию и информацию о профиле. Например, мы можем собирать ваше имя, адрес, настройки профиля и избранное, если вы зарегистрируетесь на нашем сайте. Мы также можем получить ваш номер телефона или адрес электронной почты.

Мы собираем данные о транзакциях. Например, мы можем собирать информацию о приобретенных товарах, сумме покупки, дате/времени транзакции и о том, использовали ли вы скидку или промо-код при совершении покупок в магазине или в Интернете.

Мы собираем платежную информацию. Например, мы собираем номер вашей кредитной/дебетовой карты, дату истечения срока действия и код безопасности, если вы совершаете покупку.

Мы собираем информацию, которую вы отправляете или публикуете. Например, мы можем собирать информацию, которую вы размещаете в общедоступном месте на нашем сайте. Мы также собираем информацию, когда вы связываетесь с нами или заполняете опрос.

Мы собираем информацию о местоположении вашего устройства. Например, мы можем приблизительно определить ваше местоположение на основе вашего IP-адреса. Мы также можем собирать данные о местоположении с помощью GPS или других подобных методов.

Мы собираем информацию о ваших взаимодействиях и использовании нашего веб-сайта. Например, мы можем собирать дату/время вашего доступа к нашему веб-сайту, страницы, к которым вы обращаетесь, и веб-сайт, с которого вы пришли или который посещаете, когда вы уходите. Мы также можем собирать информацию о вашем взаимодействии с нашими электронными письмами и рекламными объявлениями.

Мы собираем информацию о подключении и конфигурации вашего устройства. Например, мы можем собирать данные о типе используемого вами устройства, используемой вами операционной системе и браузере, вашем интернет-провайдере, региональных и языковых настройках вашего устройства и другую подобную информацию. Мы также можем собирать ваш IP-адрес или другие идентификаторы устройства.

Мы собираем информацию с платформ социальных сетей. Например, когда вы ставите нам лайки или подписываетесь на нас или делитесь нашим контентом в социальных сетях, мы можем собирать информацию о вашем профиле в социальных сетях. Информация, которую мы собираем, зависит от ваших настроек конфиденциальности в социальной сети.

Мы собираем информацию разными способами.
Мы получаем информацию непосредственно от вас. Например, если вы зарегистрируетесь у нас, подпишитесь на нашу электронную почту, примете участие в рекламной акции или примите участие в опросе. Мы также собираем информацию, если вы связываетесь с нами. Мы собираем информацию, если вы отправляете заказы через наш веб-сайт.

Мы собираем информацию от вас пассивно. Мы можем использовать инструменты отслеживания, такие как файлы cookie браузера и пиксели отслеживания. Мы собираем информацию о пользователях с течением времени, когда вы используете этот веб-сайт.

Мы получаем информацию о вас от третьих лиц. Например, наши деловые партнеры могут предоставить нам информацию о вас. Платформы социальных сетей также могут предоставлять нам информацию о вас.

Мы объединяем информацию. Например, мы можем объединять информацию, которую мы собрали в автономном режиме, с информацией, которую мы собираем онлайн. Или мы можем объединить информацию, полученную от третьей стороны, с информацией, которая у нас уже есть.

Мы используем информацию, раскрытую и описанную здесь.

Мы используем информацию, чтобы предоставлять вам наши продукты и услуги. Мы можем использовать вашу информацию для завершения вашего заказа, обработки ваших платежей и доставки ваших заказов вам. Мы также можем использовать вашу информацию для подтверждения вашей личности, обслуживания вашей учетной записи или персонализации вашего опыта.

Мы используем информацию, чтобы отвечать на ваши запросы или вопросы. Например, мы можем использовать вашу информацию для предоставления обслуживания клиентов и ответа на ваши отзывы клиентов. Мы можем использовать вашу информацию, чтобы связаться с вами по поводу ваших заказов или вознаграждений.

Мы используем информацию для улучшения наших продуктов и услуг. Мы можем использовать вашу информацию, чтобы сделать наш веб-сайт и продукты лучше. Мы можем использовать вашу информацию для отладки и исправления системных ошибок. Мы можем использовать вашу информацию, чтобы настроить ваш опыт работы с нами.

Мы используем информацию в целях безопасности. Мы можем использовать информацию для защиты нашей компании, наших клиентов и нашего веб-сайта от злонамеренных или мошеннических действий и привлечения к ответственности виновных.

Мы используем информацию в маркетинговых целях. Например, мы можем предоставить вам информацию о новых продуктах и ​​специальных предложениях. Мы также можем использовать вашу информацию для показа вам рекламы о продуктах и ​​предложениях.

Мы используем информацию, чтобы сообщить вам о вашей учетной записи или наших отношениях. Мы можем связаться с вами по поводу вашей учетной записи или отзывов, включая подтверждения транзакций, технические уведомления и предупреждения системы безопасности. Мы также можем связаться с вами по поводу настоящей Политики или Условий использования нашего веб-сайта.

Мы используем информацию для соблюдения правовых требований и обязательств или иным образом, разрешенным законом, или когда мы можем уведомить вас.

Мы можем делиться информацией с третьими лицами.
Мы поделимся информацией с нашими аффилированными лицами. Например, мы делимся информацией с нашими аффилированными лицами для выполнения ваших заказов и обработки ваших платежей.

Мы будем делиться информацией с третьими лицами, которые предоставляют услуги от нашего имени. Например, мы делимся информацией с поставщиками, которые предоставляют услуги почтовой или электронной почты, службы доставки, обработки платежей и других деловых целей.

Мы будем делиться информацией, если сочтем, что это необходимо для соблюдения закона или для собственной защиты. Например, мы будем делиться информацией, чтобы ответить на постановление суда или повестку в суд. Мы можем предоставить ее, если правительственное учреждение, следственный орган или правоохранительные органы запросят ее. Мы можем делиться информацией, когда мы применяем наши Условия предоставления услуг или защищаем безопасность или целостность наших Систем или расследуем потенциальное мошенничество.

Мы можем делиться информацией по другим причинам, которые мы можем вам описать.

У вас есть определенные возможности выбора того, как мы будем использовать вашу информацию.
Вы можете просматривать и обновлять информацию своей учетной записи. Вы можете исправить, обновить или удалить информацию своей учетной записи, зайдя и внеся изменения в свою учетную запись онлайн.

Вы можете отказаться от получения маркетинговых сообщений. Чтобы прекратить получать наши маркетинговые сообщения, войдите в свою учетную запись и измените настройки или следуйте инструкциям в любом рекламном сообщении, которое вы получаете от нас. Даже если вы откажетесь от получения маркетинговых сообщений, мы все равно будем отправлять вам сообщения о транзакциях. К ним относятся ответы на ваши вопросы.

Вы можете управлять файлами cookie и инструментами отслеживания. Ваш браузер может дать вам возможность контролировать файлы cookie. То, как вы это сделаете, зависит от типа файла cookie. Некоторые браузеры могут быть настроены на отклонение файлов cookie браузера. Выбранные вами параметры зависят от браузера и устройства.

Наш сайт не предназначен для детей. Наш сайт предназначен для взрослых. Мы сознательно не собираем и не запрашиваем личную информацию у детей младше 13 лет без разрешения родителя или опекуна. Если вы являетесь родителем или законным опекуном и считаете, что ваш ребенок младше 13 лет предоставил нам информацию без вашего разрешения, вы можете отправить нам электронное письмо и запросить исправление или удаление информации вашего ребенка. Вы также можете написать нам по адресу, указанному в конце настоящей Политики.

Вы можете поискать альтернативный формат. Альтернативные форматы данного Заявления о конфиденциальности доступны для лиц с ограниченными возможностями. Пожалуйста, свяжитесь с [email protected] для помощи.

Мы используем стандартные меры безопасности. Безопасность вашей информации очень важна для нас, и мы приняли разумные меры для сохранения целостности и безопасности информации, которую мы собираем и передаем нашим поставщикам услуг. Однако Интернет не на 100% безопасен. Мы не можем обещать, что использование вами наших сайтов будет полностью безопасным. Мы призываем вас соблюдать осторожность при использовании Интернета. Это включает в себя не разглашение ваших паролей.

Мы храним личную информацию до тех пор, пока это необходимо или актуально для действий, описанных в настоящей Политике. Мы также храним информацию в соответствии с требованиями закона.

Мы храним информацию как в Соединенных Штатах, так и за их пределами. Информация, которую мы храним, может храниться как в Соединенных Штатах, так и за их пределами. Если вы живете за пределами Соединенных Штатов, вы понимаете и соглашаетесь с тем, что мы можем передавать вашу информацию в Соединенные Штаты. Этот сайт подпадает под действие законов США, которые могут не обеспечивать такой же уровень защиты, как в вашей стране. Использование вами нашего веб-сайта и приложений или предоставление любой информации означает ваше согласие на передачу, обработку, использование, совместное использование и хранение вашей информации в США и других юрисдикциях, как указано в настоящей Политике конфиденциальности.

Мы можем ссылаться на другие сайты или приложения или иметь сторонние сервисы на наших платформах, которые мы не контролируем.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.