Диета дюкана 2 фаза чередование разрешенные продукты: ЧЕРЕДОВАНИЕ – описание этапа и продуктов

0

Содержание

ЧЕРЕДОВАНИЕ - описание этапа и продуктов

Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса (от двух до шести месяцев в среднем).

Схему чередования Вы выбираете для себя сами. Например, один день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но доктор Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схемы – 1/1.

Во время фазы Чередование вы можете употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов.

Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.

Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки.

Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку они содержат сахар. Салаты можно заправлять соусами без жира и сахара.

При приготовлении пищи можно использовать:
cахарозаменитель 0 ккал, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко по норме, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу без сахара, соевый соус без сахара в составе, растительное масло по норме, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки с фазы Атака.

Правила второй фазы:
1) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.
2) При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей.
3) Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя веса.
4) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день.
5) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут

Вы должны знать, что введение овощей замедлит стремительную потерю веса на фазе Атака. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты. Однако на втором этапе Чередование из организма будет уходить именно жир, а не вода.

Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды. Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.

На втором этапе Чередования в наш рацион вводятся дополнительные продукты, которые помогают добирать необходимую норму углеводов для человека и делать процесс похудения приятным! Но они строго ограничиваются количеством!

Список допускаемых продуктов (ДОПов) для Чередования (из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе):

Кукурузный крахмал - 1 ст. л. или 20 грамм
Сухое обезжиренное молоко ( до 1,5%) - 3 ст. л
Соевая мука - 1 ст. л. или 20 грамм
Сметана 3% - 1 ст. ложка или 30 грамм
Какао обезжиренный, без сахара до 11% жирности - 1 ч. ложка или 7 гр.
Сосиски из птицы до 10 % жирности - 100 гр

Соевый натуральный йогурт - 1 шт.
Белое столовое вино - 3 ст. ложки
Гаспачо - 1 стакан или 150 мл
Соевое молоко - 1 стакан или 150 мл
Соевый соус с сахаром - 1 ч.л или 5 грамм
Сыр до 7% жирности - 30 грамм
Напиток Актимель 0% с сахаром - 1 баночка
Соевый йогурт - 1 шт

Разрешены на втором этапе как бонус Ягоды Гожди - от 1 до 3х ст. ложек в день, в зависимости от этапа ( 1 ложка на чередовании, 2 на закреплении, 3 на стабилизации).
Обязательно употреблять растительное масло - 1 десертная ложка в день!

Полный список разрешенных продуктов диеты Дюкан

Здесь Вы найдете полный список продуктов диеты Дюкан, которые можно есть в неограниченном количестве + новые продукты, добавленные в список (источник - сайт www.dukan.ru)

Здесь  Вы найдете полный  список продуктов диеты Дюкан, которые можно есть в неограниченном количестве + новые продукты, добавленные  в список (источник — сайт  www.dukan.ru)     

Разрешенные продукты и их ограничения в рамках диеты

Новые продукты, добавленные в список:

    • ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений. Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным. Лапша ширатаки родом из Азии (Китай и Япония). Чаще всего продается в форме спагетти, при этом не обладая их калорийностью.
    • ТОМАТНАЯ ПАСТА: этап Атака и ЧБ — до 2-х столовых ложек. Без ограничений с Чередования в БО дни.
    • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: (оливковое, подсолнечное, рапсовое и т.д.) разрешено, начиная с этапа чередования. Отличаются высоким содержанием жирных кислот Омега-3, полифенолов и витамина Е (антиоксиданта), необходимых для здоровья организма. Этап Атака/БЧ — 1 кофейная ложка, Чередование — 1 чайная ложка, Закрепление — 1 столовая ложка.
    • ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены, начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка в дни ЧБ, 2 столовые ложки в дни БО.
    • СЕМЕНА ЧИА: разрешены, начиная с этапа чередования — 1 столовая ложка. 1 ст. л. семян чиа в соответствии с % РНП (рекомендуемой суточной нормой потребления) — это 14% пищевых волокон и 100% Омега-3. Семена чиа способствуют снижению веса, поддержанию нормального уровня холестерина, дают ощущение сытости и являются ценным антиоксидантом.
    • СЕМЕНА ЛЬНА: разрешены, начиная с этапа чередования — 1 чайная ложка в чисто белковые дни (ЧБ) и 2 чайных ложки в белково-овощные дни (БО). Семена льна богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, 6, 9 (они есть в рыбе, яйцах) для ускорения метаболизма, и растворимыми пищевыми волокнами — для очищения организма.
    • ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ: Все этапы: 1 столовая ложка при запорах или для приготовления десертов. НЕ заменяют овсяные отруби, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО в рамках диеты Дюкан. Стабилизация: также рекомендуется 1 ст.л.
    • ЛУК РЕПЧАТЫЙ: Этап Атака: 1 средняя луковица в день. Чередование: 1 в ЧБ; в БО – без ограничений.
    • ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК: Как приправу можно и в ЧБ, начиная с Атаки.
    • КОРНИШОНЫ, маринованные огурцы (маленькие): 2-3 корнишона можно в ЧБ, начиная с Атаки.
    • КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ: Жирностью >0,1г на 100г, то не более 8шт в день. До 0,1г включительно — без ограничений. Не является допускаемым продуктом.
    • КУРИНЫЕ ЯЙЦА: Если холестерин в норме, можно употреблять в пищу один яичный желток в день и любое количество яичных белков, так как белки не содержат холестерина. При повышенном содержании холестерина, рекомендуем ограничиться двумя яичными желтками в неделю. Сделайте акцент на белках, в частности, когда готовите по рецептам Дюкан.

Продукты животного происхождения: начиная с этапа Атаки

Постное мясо

-говяжий стейк

-говяжий язык

-говяжье филе

— говяжий антрекот

— дичь

— кролик

— огузок

— ростбиф

— телятина

— телячья печень

— вяленая говядина

— почки

— говяжья вырезка

Мясо птицы

-куриная ветчина

— индейка (без кожи и жира)

-ветчина из индейки

— куриная печень

-курица (без кожи и жира)

— печень цыпленка

-куриные сердечки

— перепел

Рыба

— барабулька

— белый палтус/копченый палтус

— большеголов

— дорада

— икра

— камбала

— кефаль

— крабовое мясо/крабовые палочки

— лосось/копченый лосось

— макрель

— мерланг

— меч-рыба

— морской окунь

— морской лещ

— морской язык

— морской черт

— налим

— окунь

— палтус

— пикша

— путассу

— радужная форель

— рыба

-меч

— сайда

— сайра

— сардина

— скат

— скумбрия

-сардины

— сельдь

— треска

— тунец

— хек

Морепродукты

-большой краб -гребешки — кальмары — каракатица — краб — креветки — лангустина — лангуст — мидии — моллюски — морская улитка — морской еж — омар — ракушки — раки — устрицы

Растительные белки

-овсяные отруби

— тофу

Молочные продукты 0% жирности

— зернистый обезжиренный творог

— мягкий обезжиренный творожок

— обезжиренное молоко

— обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем

— обезжиренный плавленый сыр

-обезжиренный творог

Куриные яйца

Продукты растительного происхождения: начиная с этапа Чередования

артишок

— баклажан

— брокколи

— брюссельская капуста

— грибы

— дайкон

— зеленая фасоль

— кабачок

— капуста

— кольраби

— лук

— лук-порей

— морковь

— огурец

— полевой салат

— помидоры

— ревень

— репа

— редис

— салат

— латук

— свекла

— сельдерей

— сердцевина пальмы

—  соя

— спаржа

— тыква

— цветная капуста

— фенхель

— шпинат

— эндивий

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

Диета Дюкана Атака: разрешенные продукты, таблица

В 1975-ом году молодой врач Пьер Дюкан встретил пациента с проблемой ожирения. Пьер еще не знал, что вскоре решение этой проблемы станет делом всей его жизни. Он просто разработал новый принцип диеты, которая эффективно помогла больному.

И продолжал помогать страждущим, как всякий специалист, некогда давший клятву Гиппократа. Известность пришла к Дюкану после опубликования книжки с интригующим названием «Я не умею худеть». В ней были опубликованы принципы и рецепты диеты Дюкана: для этапа атаки, чередования и других.

Издание разлетелось по миру десятимиллионным тиражом.

С тех пор во всех цивилизованных странах, бич которых — ожирение населения, превозносят Дюкана, как бога. Существуют целые сообщества, где девушки и дамы в возрасте на диете Дюкана душевно общаются, оказывают поддержку и называют друг друга «дюшечки». Чтобы войти в этот мир, нужно подробно изучить принципы питания по Дюкану.

1. Основные принципы диеты Пьера Дюкана

На первый взгляд, суть диеты вполне незамысловатая. Есть 4 этапа, во время которых нужно включать в рацион четко определенные продукты. Названия фаз отражают базовые процессы, происходящие с весом худеющих.

Первая фаза – «Атака»

– иногда называется фазой острого похудения. В этот чудный период будущие грациозные лани теряют от 2 до 6 кг за срок от 2 до 7 дней. Основа диеты — белки и ничего кроме. Ранее для этапа Атака диеты Дюкана продукты были строго регламентированы, их было 72, но сейчас список расширен с благословения самого «папы Пьера».

Во второй фазе – «Чередовании» к белкам прибавляются 28 видов овощей. Длительность чередования напрямую зависит от веса желающего избавиться от лишних килограммов. Рассчитать фазу можно, вбив в поисковую строчку браузера сочетание «диета Дюкана калькулятор».

Третья фаза, «Закрепление», предполагает вкушение углеводов и редкие разгрузочные дни. Вес теряется по 0,4-05, кг в неделю.

На четвертой фазе, «Стабилизации», леди и джентльмены могут прожить всю жизнь, не поправляясь.

2. Диета Дюкана, «Атака» – что можно есть?

«Атака» может стать самым вкусным этапом Дюкан-диеты, если вы обожаете мясные и творожные блюда, яйца, рыбу и морепродукты.

Список из 72 продуктов выглядит аппетитно.

Диета Дюкана атака, разрешенные продукты — таблица

В разумных количествах можно пить травяные сборы, чаи и кофе, из заправок использовать бальзамический уксус и соевый соус, а также растительное масло.

Допустимы специи и лук, свободная от сахара томатная паста сахарозаменители (кроме сорбита и глюкозы с фруктозой), крабовые палочки.

И еще приятные вести для приверженцев активных нагрузок — протеиновые коктейли нынче тоже в списке! Только обязательно низокуглеводные, никак иначе.

Важный момент: список разрешенных продуктов диеты Дюкана, этапа Атаки — это еще не всё. В рацион фазы «белковой» пищи непременно должны быть включены отруби. Самые простые, рассыпчатые, по полторы столовых с горкой ложки. Иначе проблемки в маленькой комнате «с белым троном» вам обеспечены.

Рекомендация

Когда непереносимость отрубей полная, берите сухую размолотую гречку в такой же порции.

Из бодрящих жидкостей всегда выбирайте воду. Ее должно потреблять в объеме не менее 2 литров в сутки.

3. Рецепты диеты Дюкана для фазы «Атака»

Рецептами из возможных сочетаний продуктов делятся в определенных группах в соцсетях. Но и вы сами можете привнести в «Атаку» что-то свое, благо продукты для фазы атаки диеты Дюкана это позволяют

Омлет с наполнителями

Снова любимейшее блюдо домохозяек, которое можно сделать настолько разнообразным на фазе атака, что даже малейшего отвращения к нему не возникнет. Классическая схема приготовления — яйца взбить, влить обезжиренное молоко, снова взболтать, кинуть специй и готово.

Что до наполнителей, то они могут быть такими:

  • птица,
  • говядина,
  • кролик,
  • рыбка,
  • сыр,
  • зелень.

Сверх того, омлет можно свернуть в рулетик, а внутрь разместить мясной паштет.

Дюкановский суп

Чаще всего рецепты на неделю для Атаки по Дюкан диете включают в себя суп-похлебку. Он необычен, так как представляет собою «серединку на половинку» между постным бульоном и похлебкой. Проще говоря, варим мясо, размельчив, взбитое яйцо в готовый бульон вливаем струйкой и приправляем зеленью. Всё!

Сырники по Дюкану

Творог обезжиренный в количестве одной пачки смешиваем с двумя яйцами, двумя ложками отрубей овсяных, кофейной ложечкой сахарозаменителя, парой крупинок ванилина с кончика ножа. Жарить или запекать на капле масла растительного, в посуде с антипригарным покрытием. Или паровым методом. Протеиновый клубничный коктейль как топпинг перед подачей подойдет прекрасно.

Дю-пастрома

Для приготовления чудного блюда, которое не каждый сборник рецептов для диеты Дюкана этапа Атака предлагает, потребуется нежирная говяжья вырезка или филе индейки. На крайний вариант — куриное. Сырье положить в солевой раствор (ложка столовая на стакан воды), разместить на полке холодильника, ждать ночь. После приготовить обмазку — 2 ложечки маленьких паприки, любых специй для курицы без сахара, смешать с оливковым маслом. Извлечь мясо из солевого раствора, обсушить, обмазать и запечь с чесноком внутри.

Крабовые роллы

В качестве неизменных водорослей берите «размотанные» крабовые палочки. Наполнители — сыр, рыба, чутка зелени. Скатать рулетики и порезать на «роллы». Вкушать с имбирем, разбавленным водичкой соевым соусом.

Мясное суфле

Типы мяса по Дюкану вы знаете. Берете полюбившийся тип — примерно полкило, маленькую луковичку, 150 мл обезжиренного молока, яйцо, специи. Мясо перемалываете в фарш, желток с молоком туда же, к нему, плюс специи. Белок взбить до воздушности и добавить позже. Затем на 40 минут в форму и в духовку.

Печеночные оладьи

Печень птицы — полкило, 35 гр отрубей, пара яиц, треть стакана молока 0%, специи. Молоко в отруби влить, ждать до того, как набухнут. Печень с яйцами проблендерить в пасту. Кинуть специи, соединить с молочно-отрубяной смесью. Пожарить оладьями.

Дюлепешка

Замечательный во всех планах кулинарный изыск, состоящий лишь из продуктов для фазы Атака диеты Дюкана. Три самых больших ложки с горкой отрубей, яйцо, ложка нежирного йогурта, чуток соли, можно добавить чесночный порошок или раздавленную дольку жгучего овоща. Все смешать, смесь жарить подобно блинчику на тефлоновой сковородке.

Лайфхак

Из хитростей по рецептам — выпечку можно делать из протеинового коктейля и отрубей. Для сладости превосходен спортивный сахарозаменитель «Фитпарад».

Майонез по Дюкану

Пригодится для всех этапов, поскольку магазинный под запретом. Взять 6 перепелиных яичек свежих, ложечку бальзамического уксуса, ложечку горчицы, чуть больше пары ложек оливкового масла, сильно и продолжительно взбивать. Готово.

Перечислим иные простые блюда, рецепты которых несложно найти в сети.

Фаза Атака:

  • Холодец — куриный, говяжий
  • Дюкановский сыр
  • Соленая рыба в чайном рассоле
  • Творожная запеканка по Дюкану
  • Паштет из консервов тунца с творогом
  • Салат «Мимоза»
  • Запеченная рыба
  • Тушеная печенка
  • Рулет куриный
  • Куриный суп с порезанным омлетом
  • Яйца всмятку
  • Яйца фаршированные

4. Диета Дюкана, фаза «Атака» – меню на каждый день недели

Для того, чтобы вы примерно представляли, что кушать на этом этапе великолепной диеты, представляем вам – меню на 7 дней для Атаки по диете Дюкана. Со всеми приемами пищи.

  • Понедельник
  • Завтрак: творожникиОбед: куриная грудка — котлетки или запеченнаяПерекус: йогурт 0%Ужин: салат «Мимоза»
  • Второй ужин: творожный мусс
  • Вторник
  • Завтрак: омлет с зеленьюОбед: куриный дюкановский суп, плюс лепешка из отрубейПерекус: творожок с сахарозаменителемУжин: креветки с травами
  • Второй ужин: кефир
  • Среда
  • Завтрак: дюкановская лепешка с кусочками семги слабого посолаОбед: говяжий язык с гарниром из творогаПерекус: кефирУжин: дюкановская уха
  • Второй ужин: творожный мусс с клубничным протеиновым коктейлем
  • Четверг
  • Завтрак: омлет с кусочками ветчины из птицыОбед: Треска в горчичном соусеПерекус: сладкий творожок по ДюкануУжин: кусочек курицы, сырники.
  • Второй ужин: кефир
  • Пятница
  • Завтрак: пара яиц всмятку или вареныхОбед: печеночные оладьиПерекус: два сырникаУжин: запеченная рыба с лимоном
  • Второй ужин: ацидофилин
  • Суббота
  • Завтрак: крабовые роллыОбед: пастромаПерекус: кефирУжин: омлет
  • Второй ужин: десерт творожный по Дюкану
  • Воскресенье
  • Завтрак: овсяное печенье из отрубейОбед: Куриные ножки жареныеПерекус: чай с выпечкой по ДюкануУжин: легкая рыба на пару
  • Второй ужин: йогурт 0%
  • В таблице ниже — еще один вариант обедов-ужинов на неделю по «Атаке».

Напоследок предупредим: выход из этапа «Атака» – не постепенный. В меню сразу же добавляются 28 овощей, и настает следующая важная фаза – «Чередование».

Чтобы быть к этому готовыми, в последний день вашей атаки на лишние килограммы сходите в магазин и закупите необходимые продуктовые товары. Но и продукты для Атаки по диете Дюкана не останутся невостребованными. Вы просто продолжите их использовать в не менее вкусных, но более разнообразных блюдах.

Диета Дюкана — официальный сайт для поклонников белковой диеты dukan ru

Диета Дюкана была разработана почти 30 лет назад, но свою популярность она получила только в последние 5 лет, после того как в продажу поступило авторское издание «Я не умею худеть». По статистике метод похудения французского врача-диетолога на себе испытала каждая третья женщина.

По методу Дюкана в основе рациона преобладает белковая пища. Отсутствие большого количества углеводов приводит к дефициту энергии, и организм вынужден черпать ее из собственных жировых запасов.

Особенности метода Дюкана

Чтобы правильно понять суть метода Дюкана нужно знать, какие химические процессы в организме происходят при потреблении пищи, а также при отказе от нее. Основной источник энергии для организма человека – это углеводы, избыток калорий откладывается в качестве запаса.

Убрав из рациона углеводную пищу сначала организм исчерпывает запасы гликогена, хранящегося в печени, затем расщепляет жиры. Процесс расщепления жировой ткани для восполнения энергии называется кетоз.

Суть такой диеты в том, что из ежедневного рациона нужно убрать продукты с большим содержанием углеводов. Голодать не нужно, в рационе присутствуют питательные и низкокалорийные продукты: мясо, птица, рыба, молочные продукты и овощи.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!

На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный весПродолжительность этапа, дней
Менее 10 кг 3
От 10 до 20 кг 3-5
От 20 до 30 кг 5-7
Более 30 кг 5-10

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

  • ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
  • потребление чистой воды не менее 2 л день;
  • разгрузочные дни;
  • овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

Меню на каждый день: таблица по диете Дюкана

Вся белковая диета Пьера Дюкана заключается в употребление определенной группы продуктов питания, разрешенных в разные периоды. Приведем таблицы с рекомендациями по подбору продуктов питания. Их можно совмещать между собой и потреблять в любом виде, только нельзя есть жареные блюда, лучше выбрать способ приготовления запекание или тушение.

Атака

Белковая диета начинается с атаки организма чистым протеином. На этом этапе нужно исключить любые углеводсодержащие продукты, но по правилам диеты можно в качестве приправы использовать лук (не более 1 штуки) и чеснок.

Продуктовая группаРазрешено ЗапрещеноПримечание
Мясо Любая птица, телятина, субпродукты, мясо кролика, ветчина без жира Гусиное и утиное мясо Способ приготовления любой, кроме жарки в масле
Рыба Можно все сорта, консервы в собственном соку, крабовые палочки и копченую рыбу можно редко Консервы с маслом
Морепродукты Можно все без исключения
Молочные продукты Можно все с содержание жира до 1,5% Молочные продукты высокой жирности с добавками и сахаром
Яйца Белок в неограниченном количестве, желток 3-4 штуки в неделю
Напитки Вода, чай, кофе, цикорий Соки, лимонады Чай и кофе слабый, Воды без газа не менее 2 л
Приправы Лук, соевый соус, зелень, томатная паста, сок лимона для салата Лук-порей
Другие продукты Лапша ширатаки, масло растительное не более 1 ст .л. семена льна, тофу, сейтан, ягоды годжи

Обязательно употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день и выпивать не менее 2 литров чистой воды без газа, это поможет избежать проблем с работой ЖКТ.

Круиз

В ежедневное меню нужно включать все продукты из предыдущей таблицы. Их следует потреблять в белковые дни. В белково-овощные дни можно добавить:

  • морковь;
  • капусту;
  • свеклу;
  • любую зелень и листовые салаты;
  • стручковую фасоль;
  • лук-порей;
  • спаржу;
  • сельдерей;
  • шпинат.

В период этой фазы можно потреблять растительные продукты с низким содержанием сахара и крахмала. Нельзя употреблять картофель, бобовые культуры, кукурузу, макаронные изделия, авокадо. Из разрешенных продуктов можно делать салаты, заправленные лимонным соком или небольшим количеством масла, тушить их или запекать. Ежедневное употребление овсяных отрубей следует увеличить до 2 ст. л.

Важно!

Употреблять любые продукты употреблять в жаренном виде запрещено.

Закрепление

Группа продуктовМожноНельзяПорции
Хлеб Ржано-пшеничный или цельнозерновой хлеб До 50 в день
Фрукты Любые, кроме запрещенных Виноград, бананы, сухофрукты, черешня, вишня До 200 г в сутки
Сыр Минимальной жирности – 15% 40 г
Продукты с высоким содержанием крахмала Картофель, бобовые, рис, макароны и др. 1 раз в неделю по 150-200 г
Крупы Греча и рис 200 г гречки, 150 г риса
Мясо Свинина, говядина, бекон, мясо ягненка 1-2 раза в неделю
Другое Кондитерские изделия, майонез 2 раза в неделю, в минимальных количествах

На этом этапе нужно употреблять ежедневно натощак 2 ст. л. овсяный отрубей и чистой воды не менее 2 л.

На третьем этапе белковой диеты ограничения практически отсутствуют. Но для поддержания веса в норме придется отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Точнее, они могут присутствовать в рационе, но крайне редко – 1 порция в неделю. Продукты можно совмещать между собой и готовить любым способом, кроме жарки в масле.

На этапе стабилизации, основой рациона остается белковая пища, потреблять которую рекомендуется с овощами, фруктами и крупами в ограниченном количестве. Обязательно следует делать разгрузочные белковые дни 1 раз в неделю.

Важно!

Белковые и углеводные продукты можно совмещать, готовить салаты, тушить, запекать и готовить на пару без масла с ограниченным количеством соли.

Стабилизация

Стабилизация – это этап, который не ограничен сроком. После прохождения предыдущих 3-х этапов можно вернуться к привычному рациону питания. Но следует отдавать предпочтение свежим овощам и белковым продуктам. Нужно ограничить количество потребления крахмалистых продуктов, хлеба, макаронных изделий, жирного мяса, сыров и крупы.

Чтобы потерянные килограммы быстро не восстановились, нужно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе и вести активный образ жизни. Один раз в неделю следует обязательно сделать разгрузочный белковый день по меню Атаки. Ежедневно натощак нужно потреблять по 3 столовые ложки овсяных отрубей и соблюдать питьевой режим.

Бесплатный онлайн калькулятор для расчета правильного веса по Дюкану

Для достижения максимального результата нужно правильно рассчитать продолжительность каждой фазы. Ведь диета поможет достичь желаемого только при строгом следовании всем правилам. Вы можете рассчитать для себя продолжительность всех фаз на официальном сайте с помощью онлайн-калькулятора, который найдете по ссылке.

Отзывы о диете Дюкана

Пользовательница социальной сети отметила положительный результат от диеты Дюкана.

На другом интернет-источнике есть свидетельство о том, что белковая диета подходит не всем, и может быть даже опасной. Основная ее проблема в том, что она негативно влияет на работу почек и может вызвать другие болезни ЖКТ.

Здесь пользовательница сети отметила, что диета приносит положительный результат, даже при нестрогом соблюдении всех правил и рекомендаций. Но она отметила, что после возврата к привычному образу жизни столкнулась с серьезными проблемами со здоровьем.

По мнению пользователя Марины, которая поделилась своим впечатлением на тематическом ресурсе, диета эффективная. Сброшенный вес не возвращается.

Диета Дюкана: атака, разрешенные продукты (таблица)

Поговорим о том, что представляет собой диета Дюкана – атака. Разрешенные продукты, таблица основных фаз и важные правила – все это вы узнаете из нашей статьи.

Основные принципы фазы Атаки

Диета французского диетолога Дюкана подразумевает в рационе белковую пищу с минимумом углеводов. Отличительной особенностью первого этапа является быстрое сбрасывание веса.

????????Как легко похудеть после праздников: -10 кг за 2 недели.

Количество килограммов, которые вы сможете потерять за первые два дня, — от 5 до 7. А за неделю можно сбросить до 25 кг в зависимости от начальной массы тела. Единственное правило — не использовать Атаку более 10 дней.

Давайте подробнее. Смысл Атаки — в молниеносном воздействии. Сам Дюкан считает, что это даст вам толчок худеть дальше, но уже в более щадящем режиме. В какой-то степени это работает, но разумный подход никто не отменял. Отнеситесь серьезно к требованию сроков Атаки. 10 дней – это максимум. И чем меньше вам нужно сбросить, тем меньше вы должны сидеть на первой фазе.

По факту Атака – это сушка у спортсменов. Вы вносите в рацион белковые продукты, исключая любые углеводы. Организм больше не получает энергию из поступающих продуктов, ведь углеводов нет, а белок – это строительный материал. Так что вашему телу просто приходится черпать энергию из альтернативных источников – из вашего подкожного жира.

Помните, что белковое питание без углеводов – это сильный стресс для тела, поскольку весь организм перестраивается на новый режим. Похудение будет заметным, но не забывайте о здоровье. Диетологи не зря предостерегают нас – питание на одном белке хорошо для нескольких дней, но это не может быть рационом каждого дня дольше недели.

Еще один важный нюанс – сколько ваше тело способно сбросить. Не ждите, что при 70 кг вы сбросите за 10 дней 25 кг. Такие цифры могут быть у людей с серьезной избыточной массой – от 120 кг и выше. Первое время вес будет уходить очень хорошо, постепенно теряя скорость.

Это хорошо и нормально, не форсируйте события. Чем больше веса носит ваше тело, тем болезненней оно перестраивается – сердцу, позвоночнику и всем системам нужно какое-то время, чтобы отрегулировать работу при новом весе.

А если каждый день изменения будут радикальными, это чревато.

Разрешенные продукты

Дюкан настаивает на приеме овсяных отрубей на протяжении всего времени (по 1,5 ст. л. в день). Овсяные отруби можно заменить на гречневую крупу из-за ее запасов клетчатки. Не превышайте норму, но и не снижайте – ориентируйтесь по своему самочувствию.

Отруби почистят организм от шлаков, пока вы будете худеть. При обычном рационе с этим отлично справляются овощи, зелень и фрукты, но сейчас на Атаке у вас нет возможности их есть в достаточных количествах, потому отруби придутся кстати.

Шлаки – это тоже лишние килограммы. Их исчезновение придется вам по душе – почувствуется легкость во всем теле, появится больше энергии.

Итак, каких правил вам нужно придерживаться на Атаке:

  • основа рациона – белковое питание;
  • почти полный отказ от жиров или углеводов;
  • активный образ жизни и прогулки на свежем воздухе;
  • чистая вода 2 л в день;
  • отсутствие в питании соли;
  • витамины.

При соблюдении этих несложных правил стабилизируется работа кишечника и теряются лишние килограммы.

Продукты на Атаке

Для любителей мясных, твороженных, рыбных блюд, а также яиц и морепродуктов фаза Атаки станет вкуснейшим этапом диеты. Вы не будете голодать, только кушать и при этом худеть.

Что можно и нужно:

  • мясо: свежая телятина, нежирный стейк из говядины, бастурма, крольчатина, нежирная свиная ветчина, лошадиное мясо;
  • рыба: окунь, осетровые, пикша, треска, камбала, минтай, хек, навага, семга, карп, лосось, судак, форель, скумбрия;
  • субпродукты: сердце куриное, печень говяжья, почки, языки;
  • птичье мясо: курица, страус, индейка, цесарка, перепела;
  • морепродукты: креветки, мидии, раки, крабы, гребешки, кальмары, рапаны;
  • молочные и кисломолочные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт (все обезжиренное), плавленый, мягкий и соевый сыр;
  • овощи: спаржа, помидоры, баклажаны, свекла, сельдерей, шпинат, патиссоны, морковь, лук, огурцы, редис, кабачки, тыква, любая капуста, салат;
  • яйца: перепелиные и куриные.

Приготовить пищу можно различными способами, главное — без жарки на растительном масле. Готовьте на гриле, в духовке, на пару.

Вместо сахара используйте сахарозаменители. Пить можно абсолютно любые напитки без сахара, и даже газированные, в которых есть отметка «Лайт». Но! Давайте остановимся на этом подробнее. Несмотря на убеждение Дюкана в том, что можно пить газированные напитки и использовать сахарозаменители, с этими двумя категориями продуктов нужно быть очень осторожными.

Да, сахар вреден для фигуры и здоровья, но серьезных исследований в отношении сахарозаменителей пока еще не было. Часть из них может приводить к нарушениям работы органов, ведь это концентраты. Будьте осторожнее.

Что касается газированных напитков, то в них однозначно есть добавки, от которых лучше отказаться. Хотите пить – пейте воду.

Что касается пищевых добавок, то берите натуральные:

  • имбирь;
  • корица;
  • уксус;
  • лимон;
  • лук;
  • чеснок;
  • петрушка;
  • куркума;
  • тмин;
  • горчица;
  • бальзамический соус;
  • желатин.

Ограничено следует употреблять томатную пасту (2 столовые ложки), крабовые натуральные палочки (8 штук в день), желток из яйца (2 штуки в день).

Под строгим запретом следующие продукты:

  • картофель;
  • жиры;
  • свинина жирная;
  • баранина;
  • макароны;
  • все виды бобовых;
  • соусы, майонезы;
  • сахар и все виды сладкого.

Меню на неделю для Атаки

Понедельник

  1. Завтрак – омлет из домашних яиц, нежирная ветчина, зеленый чай.
  2. Обед – уха с красной рыбы.
  3. Полдник – молоко, творог.
  4. Ужин – нежирный стейк из индюка, кефир.

Вторник

  1. Завтрак – 2 кусочка хека, кофе или зеленый чай.
  2. Обед – курица на гриле с травами, молоко обезжиренное.
  3. Полдник – запеканка из обезжиренного творога, натуральный йогурт.
  4. Ужин – отбивные из фарша, травяной чай.

Среда

  1. Завтрак – творог, ромашковый чай.
  2. Обед – каша из овсяных отрубей, зеленый чай.
  3. Полдник – твороженные сырники, натуральный йогурт.
  4. Ужин – жареный окунь, травяной чай.

Четверг

  1. Завтрак – вареная курица, кофе или чай.
  2. Обед – уха с разной рыбой, чай с мятой.
  3. Полдник – соевый сыр, зеленый чай.
  4. Ужин – салат «Мимоза», отвар из шиповника.

Пятница

  1. Завтрак – творожная лимонная запеканка, натуральный йогурт.
  2. Обед – легкий бульон с перепелами, травяной чай.
  3. Полдник – блинчики из отрубей, кефир.
  4. Ужин – котлеты из нежирной свинины, молоко.

Суббота

  1. Завтрак – 2 вареных яйца или омлет, ромашковый чай или кофе.
  2. Обед – стейки из телятины, чай с мятой.
  3. Полдник – творог, натуральный йогурт.
  4. Ужин – индюшатина в соку, молоко.

Воскресенье

  1. Завтрак – плавленый сыр, гречневая каша на молоке.
  2. Обед – уха из лосося, ромашковый чай.
  3. Полдник – овсяная каша из отрубей, молоко.
  4. Ужин – кальмары, соевый сыр, кефир.

Советы для начинающих

Для любого организма тяжело моментально адаптироваться к резкой смене продуктов питания и стиля жизни. Соблюдайте осторожность, чтобы не причинить себе невидимый вред.

Начинайте диету, когда вы отправляетесь в отпуск или на выходных. Вам предстоит отказаться от глюкозы, а это значит, что самочувствие немного ухудшится: головные боли, сонливость, вялость. У некоторых даже появляется плохой запах изо рта и запах растворителя от тела. Такой адаптационный процесс займет 2 — 3 дня.

Для поддержания диеты и улучшения состояния гуляйте на улице по 40 минут в день. А пока гуляете, выпивайте 0,5 л чистой воды.

Регулярные занятия спортом, особенно водные, помогут ускорить процесс похудения. Важно не переусердствовать и заниматься регулярно. Утром полезна небольшая зарядка длительностью 15 — 30 минут.

Не пренебрегайте физической активностью, именно она приведет организм в тонус, пока вы избавляетесь от лишнего.

Диета Дюкана: разрешенные продукты по этапам в таблице

Привет, друзья! Сегодня снова вернемся к одной из самых известных диет. В cтатье «Диета Дюкана — этапы и меню» я подробно описала все 4 фазы и примерный рацион на каждом из них. А сейчас я хочу детально остановиться на продуктах, которые можно и нельзя включать в питание. Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам. Проведем тщательную проверку холодильника. Подключайтесь к обсуждению статьи и пишите ваши отзывы по данным спискам продуктов.

Для удобства каждый этап сделала в виде удобных таблиц. В первом этапе базовые продукты. А в остальных этапах набор продуктов расширяется. Поэтому я для всех последующих этапов пишу только те продукты, которые добавляются к уже имеющемуся списку.

Практически все системы похудения имеют начало, но не содержат дальнейшие рекомендации для стабилизации веса. Способ, предлагаемый французским доктором Пьером Дюканом, отличается плавным «выходом» из диеты. Метод действительно может способствовать избавлению от ненавистных килограммов навсегда. Но опять же, соблюдая несложные правила самого автора.

Диета подразумевает 4 этапа. С каждым шагом, вы постепенно учитесь правильно питаться, получать удовольствие от еды и худеть. Каждый этап имеет свою продолжительность и рекомендуемую Дюканом «продуктовую корзину». Вы не будете чувствовать каких-либо лишений благодаря мягкому введению здоровых изменений в питании.

Как и в любой диете, срыв или малейшее отклонение от правил может перечеркнуть все приложенные усилия. Но у кого получается все с первого раза? Даже ходить мы учимся не сразу, а постепенно. Часто получая больше опыта и знаний. Если я вас воодушевила, давайте приступим к рассмотрению разрешенных продуктов.

На первой фазе вы начинаете питаться только той едой, которая богата белком.

Мое личное наблюдение: продолжительное питание высокобелковой пищей может нанести вред почкам. Если у вас с этим все в порядке, то 4-5 дней никакого вреда не нанесут.

Мясо Приветствуются нежирные сорта мяса — говядина, индейка, кролик, курица, телятина. Иногда употребляйте субпродукты (язык, печень, почки) или натуральную ветчину.Гусь и утка запрещены.Блюда нужно готовить без масла. Варим, тушим, запекаем.
Яйцо Предпочтителен белок. Потребление желтка сократите.
Морепродукты, рыба Морепродукты разрешены все. Готовить без зажарки.Рыба любая – речные и морские породы.Готовить хорошо на пару, отваривать, тушить. Жареные блюда не допускаются.Консервы лучше не употреблять, но если они натуральные и без масла, то можно.Позвольте себе иногда есть копченую рыбу и крабовые палочки в малых количествах. Едим все без масла.
Молочные и кисломолочные продукты Едим и пьем все обезжиренное – до 0,5% жирности. Йогурт, кефир, молоко (до 1,5%), ряженка, творог. Без добавления сахара или искусственных добавок.
Напитки Чаи: зеленый, черный, травяной некрепкой заварки. Слабенький кофе, цикорий, чистая вода.По Дюкану газировка и напитки категории «Лайт» не запрещены. Мое личное мнение: это скользкий путь. Газировка «Лайт» или «0 калорий» — без сахара, там содержатся ненатуральные подсластители. Это очень вредные добавки, их лучше вообще стороной обходить.Количество жидкости в день – не меньше 1,5 литров
Приправы Любой лук, кроме лука-порея, соевый соус, чеснок, свежая и сушенная зелень, базилик, томатная паста (немного, т.к. она содержит много сахара). Соль нужно сократить. Салаты заправлять уксусом, 3-4 каплями лимона.
Масла не более 1 чайной ложки оливкового или рапсового (разрешено Дюканом с конца 2016 года)
Прочее Орехи — не более 1 горсти (тоже нововведение с 2016 года)Лапша «Ширатаки» — низкокалорийный продукт и можно есть без ограничений.Растительное – любое какое хотите, но не более 1 коф. ложки.Тофу, сейтан («вегетарианское мясо», готовится из теста).Ягоды гожди, семена льна или чиа – 1 ст. л. в день.

Особое место в диете на всех 4 этапах занимают овсяные отруби. Их количество не должно превышаться или занижаться.

На «Атаке» съедайте строго 1,5 ст. л. в день. Можно с салатом, творогом или сделать овсяноблин. У кого гастрит или проблемы с пищеварением, для щадящего режима рекомендую использовать овсяную или гречневую муку. Подробности по этой фазе читайте в статье «Диета Дюкана – Атака, что можно есть».

Дюкан пишет, что увеличил количество масла, потому что такое количество жира благотворно скажется на работе кишечника. А значит, будет меньше запоров. Плюс вы получаете дополнительно витамин Е в рационе. Как он сам говорит: «Его главный враг сахар, а не жир». Так что теперь можете готовить белковые продукты или добавлять в салаты.

Но это еще не все нововведения. Любители орешков, возрадуйтесь! Теперь можно одну небольшую горсточку, но только взамен масла. То есть если вы сегодня хотите похрустеть арахисом, то масло под запретом. Разрешенное количество каждого плода в день читайте в статье «орехи и похудение».

Набор продуктов тот же, что и на «Атаке». Плюс в меню вводятся новые продукты — овощи. Получается белково-овощное питание. Эту фазу еще называют – этап Круиз.

Овощи Из этих продуктов готовьте салаты, рагу, запекайте, отваривайте или тушите. Зажаренная еда запрещена.
  • Разрешенные продукты: капуста (любых сортов), редис, фасоль стручковая или зеленые бобы, лук-порей, баклажаны и кабачки, огурцы, все виды листовых салатов, помидоры, репка, артишок, спаржа, сельдерей, фенхель и тыква.
  • Обязательно включите самые витаминные продукты: шпинат, сельдерей.
  • Свёклу и морковку употребляйте 1 раз за всю неделю.
Прочее Масло растительное – увеличиваем до 1 ст. ложкиГрибы. Нельзя их есть маринованными, солеными или жаренными.Натуральный соевый йогурт (1 шт.).2 ст.л. томатной пасты (конечно без без сахара).

Жидкости выпивайте до 1,5 литров в сутки. Пейте все то же, что и на «Атаке». Также увеличьте количество отрубей из овсянки до 2 ст л в день

То, что содержит крахмал, на 2 этапе запрещено: картофель, батат, бобовые, чечевица, кукуруза, макароны и крупы. Авокадо тоже под запретом, т.к. слишком жирное.

Не забывайте строгое правило – не докладывайте себе добавку. А для удобства в подсчете объема порции рекомендую приобрести кухонные весы.

В этот этап может начаться ломка и высока вероятность сойти с диеты. Вы будете видеть, как вес будет идти на снижение. Держитесь и двигайтесь вперед. Пишите в отзывах к статье какие у вас результаты по диете и что не получается. Будем разбираться ????

Схему чередования овощных и белковых, а также примерный рацион, читайте в статье «Диета Дюкана 2 этап».

Третий этап – Закрепление

Кушать можно все то же, что и на «Круизе». Но теперь еще больше можно разнообразить меню – отныне можно есть фрукты, хлеб, немного картофеля и др. Эту фазу условно разделите на две части.

В первую часть можно 1 порцию крахмалистых продуктов в неделю + 1 праздничную трапезу.

Хлеб Ржано-пшеничный, цельнозерновой. 2 ломтика в день (или 50 г).
Фрукты Любые – не больше 200 грамм в день.
  1. Исключаются только: виноград любых сортов, вишня, все сухофрукты, бананы, черешня.
  2. Едим только по 1 штучке в день.
  3. Если фрукты маленькие – абрикос, слива — съедайте по 2.
Сыр Разрешено только 40 г в день. 16-20 % — предельная допустимость жирности продукта.
Крахмалистые продукты Их можно только 1 раз за всю неделю и небольшими порциями – 150 – 220 гГотовьте блюда из: булгура, чечевицы, макаронных изделий, риса, картофеля, бобовые, полента, кус-кус, нут, горохБез зажаривания, без масла.
Крупы До 200 г. гречки без маслаДо 125 г. белого риса
Мясо Ветчина, нежирная свинина, мясо ягненка, бекон. Разрешается 1-2 раза в неделю
Праздничная едаЭто может быть завтрак, либо обед или ужин Позволяйте себе 1 раз в неделю в любой день, кроме белкового, добавить в меню лакомство.Это может быть кусочек торта, салат с майонезом, что угодно из запрещенной еды. И без добавки.

Во второй части этапа разрешается по 2 порции пира в неделю + 2 крахмалсодержащих блюда.

Крахмалистые продукты Можно кушать все то же, что и в первой части, но уже 2 раза в неделю.
Праздничный стол Также выбирайте какой-либо один приём пищи, но уже 2 раза в неделю. Только так, чтобы не 2 дня подряд.
Прочее Лапша «Ширатаки»Масло растительное – здесь можно 1 ст.л.Выпивайте все те же 1,5 литра воды в сутки. Пить те же напитки, что и на предыдущих фазах.Съедайте строго 2 столовые ложки в день овсяных отрубей.

Таким образом, к 3 этапу вы должны питаться 6 дней в неделю фруктами, овощами и белковыми продуктами, а 1 день – только белковое меню.

Дюкан в книге советует есть исключительно белковую еду по четвергам. Кстати, у него есть очень удобная книга-помощник. Пьер пошагово ведет вас к похудению на 10 кг за 60 дней.

Питание должно быть таким же, как 3 фазе. Внесите поправки только в день употребления сплошного белка (четверг).

Рыба Отдавайте предпочтение белой рыбе.Употребление красной сократите до 200 г.150 г если кушаете копченую.
Мясо Так же кушайте только нежирные сорта.А мясо птицы есть без крыльев и верхней части ножек.
Молочные и кисломолочные продукты Изменения лишь в том, что теперь можно употреблять только продукты с наименьшим содержанием лактозы.
Прочее Теперь нужно пить побольше – 1,5-2 литра в день.И отрубей съедать надо 3 ст лНа этом этапе сократите количество употребляемой соли.

Дюкан рекомендует больше ходить пешком 20-30 минут в день. Я бы посоветовала увеличить это время до 40-50 минут. Откажитесь от лифта, прогуливайтесь до работы и обратно пешим шагом.

Обязательно включите в расписание посещение бассейна, спортзала. Аэробные упражнения и кардиотренировки должны стать для вас спутниками на всю жизнь.

Разумное питание и физкультура – самые важные привычки здорового человека. Именно с их помощью легко поддерживать себя в форме и сохранять результат. С ними приобретаются и другие важные изменения в образе жизни: здоровый сон, отсутствие стрессов.

Время соблюдения диеты пропорционально килограммам, которые вы желаете сбросить.

  • На этапе «Атака» вам нужно пробыть от 2 до 7 дней.
  • На втором этапе 7 дней на каждый лишний килограмм.
  • На «Закреплении» вы должны задержаться в расчете 10 дней на каждый лишний килограмм.
  • Четвертый этап «Стабилизация» — здесь ваша цель привыкнуть питаться осознанно и правильно всю жизнь. Продолжительность – бесконечно ????

Диета Дюкана 2 Фаза Чередование Разрешенные – Telegraph


>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<

Диета Дюкана 2 Фаза Чередование Разрешенные
Я с понедельника по пятницу сидела на атаке.была 74,стала 70.перехожу на чередование.переживаю,за то чтобы не перепутать в продуктах.
Здравствуйте! Хотела посадить на диету мужа, с атакой разобралась, теперь не могу разобрать второй этап, что нужно вводить в рацион и в какой количестве? Очень нам нужно похудеть, много читаю, что б не нанести вреда, поэтому прошу консультации у вас! Не понятно про овощи и фрукты когда их начинать и в каком количестве?!
Фрукты можно только на третьем этапе диеты. Второй этап - это чередования белковых дней (по сути Атака, только еще можно продукты из списка допустимых http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=17&t=7) и белково-овощных дней (это все продукты с Атаки + некрахмалистые овощи в неограниченном количестве и опять таки продукты из списка допустимых).
Фрукты на чередовании вообще нельзя. А так по-моему достаточно понятно описано на этой странице. Есть белковые дни (рецепты из Атаки), а есть белково-овощные (рецепты Чередования).
сидела на атаке 6 дней, потеряла 6 кг. Перехожу на круиз. Диете отличная,и главное не голодаешь. Главное все правильно соблюдать.
Я вес сбросила сильно, исключила сахар, мучное, все только варенное, крупы тяжелые картошка, ем овощи в которых оч.маленький процент сахара, а ноги только сильней отекать стали, пью мочегонное шиповник, но его тоже много нельзя, ноги растираю венолгон гелем 911, ромашку завариваю тоже при отеках помогает.
Добрый день!Скажите,пожалуйста,овсяные отруби как считать?На Чередовании положено 2 ст.л.каждый день.Сюда входят то количество,которое добавляется в оладушки,запеканки,например,или эти 2 ложки надо еще как-то отдельно принимать,плюс к тем,что уже есть в"тесте"?Была 7 дней на Атаке,ушло 5 кг.
Отличный результат!!! rnДа, входит. Есть суточная норма отрубей - 1,5-2 ст. л. Как вы их съедите не важно. Или в виде оладушек, или просто с кефиром, или сварите кашку. Главное не превышать эту норму.
Можно ли в фазе чередование малосольные помидоры и огупцы
Да, в Бо дни. Но засолка должна быть без добавления сахара.
Просидела на атаке 6 дней,сбросила всего3 кг,можно переходить на Круиз?
Да, однозначно можно и нужно. Вы должны были изначально рассчитать продолжительность диеты.
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.

Вторая фаза . Чередование (Круиз) | Этапы диеты
Диета Дюкана , 2 этап «Чередование » — разрешенные продукты...
Чередование - 2 этап диеты Дюкана : список разрешенных...
Диета Дюкана – меню для 2 фазы – круиз: чередование...
Диета Дюкана на этапе чередования: меню на каждый день...
Средиземноморская Диета На Неделю
Диета На Неделю При Повышенном Холестерине
Гсд При Беременности Диета Стол 9
Лишний Вес Области Живота
Диета На 2 Дня Эффективная

Меню на чередование по дюкану вторая фаза. Диета Дюкана круиз. Снижение фаза. Меню, рецепты по веса на чередовании. Запрещенные продукты для фазы «Круиз»

Cодержание статьи:

В чем заключаются основные правила второго этапа диеты Дюкана. Как составить меню на неделю и список наиболее популярных рецептов.

«Главное пережить первую фазу» - терзает женщину радикальная диета Дюкана. 2 этап меню, сформированного по дням и закрепленного списком продуктов, продолжает углеводное голодание. При этом аппетит подстегивается небольшими порциями овощей, с трудом называемых сытными.

Фаза атаки является самой сложной фазой диеты Дукана. Он строг, но также очень эффективен. Фаза 1 обещает эффективную потерю веса за короткое время, что должно побудить вас продолжать. Верный девизу: высокая потеря веса = высокая мотивация. Во время фазы атаки допускается только 72 типа бедных, богатых белками продуктов. Они состоят из животных и растительных белков и могут потребляться без ограничений. Недаром фаза запуска также известна как «белковая фаза». Благодаря диете на основе белка энергетические запасы тела оптимальны, т.е. использоваться быстрее и эффективнее, не теряя ценной мышечной массы.

Второй этап диеты Дюкана: описание правил

Появление углеводных дней - попытка разнообразить рацион овощами и фруктами. Запрещено все, что дает энергию : картофель, кукуруза, горох, бобовые, морковь, маслины, авокадо. Продукты исключены из-за нелюбви Дюкана к крахмалу, поскольку он связывает воду, которую выводит белковое питание. Свекла и артишок употребляются ограничено.

Делается правила фазы чередования

Кроме того, в день назначают 1, 5 столовые ложки овсяных отрубей, чтобы обеспечить организм важным волокном. Фаза атаки длится в зависимости от возраста, веса и прошлого опыта между двумя и семью днями. В дополнение к соблюдению диеты требуется не менее 20 минут физической активности в день.

Список порезать продуктов и их ограничения в рамках кусочки

Фаза наращивания служит постепенному достижению личного идеального веса. В среднем вы постоянно теряете 1 кг веса в неделю - пока не достигнут ваш личный идеальный вес. На этапе строительства 72 богатых красным продуктами будут дополняться 28 овощами с низким содержанием сахара, которые могут потребляться поочередно. Добавление оливкового масла с высокой долей омега-3 жирных кислот также допускается с начальной фазы.

Мнимая «универсальность» диеты заключена в том, что график чередования выбирается индивидуально: 1/1, 2/2, 3/3 или 5/5. Рекомендовано держаться простой схемы – через день, поскольку оно легче всего переносится организмом. В среднем за неделю на «Круизе» человек теряет килограмм.


Таким образом, 100 продуктов являются неограниченными съедобными, что также обеспечивает достаточный запас витаминов, минералов и клетчатки. «Чередование» означает, что дни чистого белка чередуются с днями, когда разрешено 28 овощей. Продолжительность фазы наращивания зависит от того, сколько вы хотите сбросить вес. За килограмм потеряно, вам нужно запланировать около семи дней. Потеря веса прогрессирует до достижения личного идеального веса. Жировая масса оптимально разрушается без потери мышечной массы.

Фаза 3: Фаза стабилизации

На начальном этапе суточное количество овсянки увеличивается до двух столовых ложек. Кроме того, вы должны быть физически активными не менее 30 минут в день, чтобы оптимально поддерживать потерю веса. Как следует из названия, на этапе стабилизации происходит стабилизация его идеального веса и предотвращение его повторного увеличения. Кто вернется к старым привычкам к диете и упражнениям после двух фаз потери веса, скоро ожидает новую потерю веса.

Разрешенные продукты по Дюкану для «Круиза»

Список расширился до 100 наименований по сравнению с первой фазой:

  1. 20 видов мяса (куриное, крольчатина, говяжье, индюшка, телятина, язык, нежирная бастурма, субпродукты (печень и почки), постная ветчина из птицы, перепела, цесарки и другие.
  2. Все виды рыбы, начиная от хека и кильки, заканчивая тунцом, форелью и скумбрией;
  3. Многообразие морепродуктов.
  4. Молочные продукты низкой жирности 1-2% без сахара и добавок (творог, кефир, йогурты, сырки, молоко).
  5. Куриные и перепелиные яйца.
  6. Новинка фазы - овощи (помидоры, редиска, перец, спаржа, свекла, баклажаны, морковь, все виды капусты, сельдерей в виде корня и зелени, огурцы, щавель, шпинат и зеленый салата, репа, тыква, лук, кабачки). Другие растительные продукты с большим количеством белка - грибы и соя.
  7. Натуральные приправы, чеснок, уксус, соевый соус, томатная паста без сахара и химических компонентов.
  8. Заменители сахара.

Правила приготовления блюд:

Фаза стабилизации объявляет вторую основную часть диеты Дукана, а именно, чтобы сохранить вновь достигнутый вес как можно дольше. Таким образом, он имеет своего рода функцию контроля и отмечает переход от строгого соблюдения диеты с высоким содержанием белка к «нормальной», здоровой, сбалансированной и приятной диете.

В дополнение к 100 разрешенным продуктам из второй фазы, фрукты, крахмалистые продукты, цельный хлеб и сыр теперь могут также потребляться на этапе стабилизации. Кроме того, в день есть 2, 5 столовые ложки овсяных отрубей. Длительность фазы стабилизации зависит от потери веса. Вот за потерянный килограмм веса тела 10 дней, чтобы начать.

  • Для заправки салатов использовать продукты, которые не содержат жира: натуральный кетчуп, 10-20 г соевого соуса, кукурузный крахмал до 20 г.
  • Разрешен нежирный сыр до 30 г (жирность до 20%) , чайная ложка нежирного какао без сахара, колбаса из курицы до 100 г , ревень, щавель до 100 г . Можно выбрать только одна пару продуктов в сутки, но не более.
  • В готовке упор делать на горчицу, желатин, цедру, овощные бульоны без овощей.


Тем не менее, больше разрешенных продуктов, на этапе стабилизации все еще существуют правила. Основой питания являются все еще богатые белками продукты и овощи с низким содержанием сахара. В течение первой половины фазы стабилизации допускается еще одна порция фруктов, два ломтика хлеба из непросеянной муки и 40 г твердого сыра в день.

Раз в неделю вы можете побаловать себя частью крахмалистой пищи и изысканной едой. Что случилось с едой для гурманов? Поиск здесь не предусмотрен. Во второй половине фазы стабилизации разрешенные количества пищи увеличиваются до двух суточных порций фруктов, а также две порции крахмалистых продуктов и два раза в неделю. Однако рацион хрящевого хлеба и твердого сыра остается неизменным.

Диета Дюкан: рецепты для чередования

Восточный супчик

  • Две куриные грудки.
  • Литр воды.
  • Столовая ложка крахмала.
  • Яйцо.
  • Пучок зелени.
  • Чайная ложка лимонного сока.

Отварить куриное филе, вытащить и порезать. Добавить в остывший бульон мясо и крахмал, довести до кипения. Выключить огонь и дать бульону немного остыть, вбить сырое яйцо. В конце приготовления - порезать зелень, поперчить, посолить и добавить лимонный сок.

Постепенно добавляя продукты с высокой энергией, организм должен постепенно привыкать к более энергичной диете и блюдам для гурманов. Цель - не потеря веса, а стабилизация веса и предотвращение эффекта йо-йо. У всего этого есть улов: чистый белок день в неделю является обязательным. Это должно защищать в качестве личного «сторожевого пса» или меры безопасности против возобновления увеличения веса. Диета Дукана предлагает четверг как «белок в четверг», где допускаются только богатые белками продукты.

Кроме того, на этапе стабилизации не следует отказываться от физической активности. Минимум 25 минут в день. Главное, что движение остается ежедневным ритуалом. Кратковременные диеты обычно имеют тот недостаток, что один входит в эффект йо-йо, как только человек возвращается к старым диетическим привычкам после истечения срока действия диеты. Фаза стабилизации уже помогла предотвратить увеличение веса.

  • 2-3 зубчика чеснока.
  • 10 шампиньонов.
  • Два кабачка.
  • 2 луковицы.
  • 150 г тофу.
  • Чайная ложка соевого соуса.
  • Пучок зеленого лука.

Готовить лучше на антипригарной глубокой сковороде. Обжарить порезанный чеснок до золотого оттенка, добавить порезанные кубиками шампиньоны, натертые кабачки, порезанные луковицы, 150 г тофу. Перемешивать, дождаться размягчения ингредиентов. В конце влить сахарозаменитель и соевый соус. Украсить рубленным зеленым луком.

Диета Дюкан: рецепты для чередования

Хорошие новости: на этапе технического обслуживания все продукты питания снова разрешены. В идеале, предыдущие недели помогли выучить новые привычки диеты и физических упражнений. Хорошее чувство здоровой и разнообразной диеты в сочетании с регулярными упражнениями, потерял вес и долгое время удерживало его, вероятно, способствовало новому ощущению тела и жизни.

Это новое отношение к еде и физической активности является основой для успеха на всю жизнь. Поэтому фаза поддержания, вероятно, является наиболее важной фазой диеты Дукана и поэтому незаменима. Чтобы стабилизировать вес в долгосрочной перспективе, в дополнение к нормальной сбалансированной диете, по крайней мере, 20 минут физической активности и 3 столовые ложки овсяных отрубей в день по-прежнему рекомендуются.


Шоколадное мороженое

  • 100 г творога.
  • 150 мл молока.
  • Три столовых ложки сухого молока или протеинового порошка.
  • 1,5 чайной ложки какао.
  • Сахарозаменитель в порошке.

Компоненты смешать в чаше блендера, переложить в кастрюлю и прокипятить. Остывшую массу разлить в формы и поставить в холодильник, помешивая каждые 15 минут. Через час десерт готов.

Диета Дукана: плюсы и минусы

Кроме того, белок четверг остается другим, стабилизирующим вес элементом, который не следует отказывать. И высокобелковая диета всегда находится в критике. Они были бы слишком суровыми, слишком однообразными, бремя почек и быть вредными для здоровья. Те, кто не чувствуют себя готовыми, имеют проблемы со здоровьем или не хотят постоянно менять свою диету и физическую активность, не должны играть со своим здоровьем. Кратковременные изменения в диете и диеты при столкновении приносят долгосрочный успех и вред, а не то, что они полезны.

Отрубной хлебец по Дюкану

  • 12 столовых ложек отрубей (6 – овсяных и 6 – пшеничных).
  • 250 г творога жирностью до 2%.
  • Три яйца.
  • Половина чайной ложки соды.
  • Половина столовой ложки уксуса.
  • 2/3 чайной ложки соды.
  • Чайная ложка растительного масла для смазывания формы.

Смешать творог и яйца, всыпать отруби и перемешать еще раз. Погасить соду уксусом, ввести в смесь. Смазываем форму растительным маслом, обсыпаем отрубями. Выкладываем массу в форму, лепим батон. Ставить в прогретую до 180 градусов духовку, выпекать на 200 градусах 40 минут. Выключить огонь и оставить хлеб внутри на 20 минут.

Вероятно, самым большим преимуществом диеты Дукана является, на мой взгляд, то, что он несложный. Первоначально у вас есть список из 72 богатых белками продуктов, которые можно потреблять на неопределенный срок, а затем добавить 28 овощей с низким содержанием сахара. Таким образом, вы получаете портфель из 100 разрешенных продуктов питания, из которых вы можете собрать свои ежедневные блюда.

Вам не нужно подсчитывать калории или обращать внимание на вес или количество этих 100 продуктов, но они действительно могут их полностью съесть. Пока вы придерживаетесь списка, практически ничего не может пойти не так. Это дает определенную безопасность.


Сыр по Дюкану

  • Пол-литра молока 1% жирности.
  • 500 г творога до 2% жирности.
  • Одно яйцо.
  • Половина чайной ложки соды и соли.
  • Любые специи.

В кастрюлю положить творог, налить молоко, положить соль и соду. Разогреть до 80 градусов. Уменьшить огонь и перемешивать массу до придания однородности. Снять с огня, дать сыру остыть и добавить специи. Переложить массу в контейнер оставить на пару часов в холодильник для застывания.

Например, при ужине или приглашении друзей на незапланированную еду, например, вино или десерт, чтобы насладиться. В дополнение к мясу, рыбе, птице, яйцам, морепродуктам, обезжиренным молочным продуктам и тофу, есть много овощей с низким содержанием сахара, таких как грибы, брокколи или цуккини.

Со свежими травами и специями блюда можно менять даже без классических гарниров. Еще одно преимущество: белковосодержащие продукты обладают высоким эффектом насыщения, а также волокно в овощах гарантирует, что вы поправляетесь и долговечны. Уровень холестерина остается на низком уровне, так что пищевая тяга предотвращается колебаниями сахара в крови.

Как составить меню на неделю на круиз?

При чередовании одного белкового и одного углеводного дня блюда выстраиваются так:

Понедельник (белковый):

  • отрубной блинчик с творогом;
  • домашний йогурт;
  • куриные котлеты;
  • йогурт;
  • вареная рыба;

Вторник (белково-углеводный):

  • омлет с ветчиной и огурец;
  • яйцо и помидор;
  • запеченное филе курицы с баклажанами;
  • кефир с зеленью и отрубями;
  • уха с морковью и луком;


Как уже упоминалось, наш организм не обязательно зависит от углеводов из рациона, так как он может продуцировать их даже из не-углеводных предшественников. Поэтому зерновые продукты, фрукты и сахар не являются обязательными для здорового питания. Хотя фрукты здоровы, даже овощи с низким содержанием сахара обеспечивают организму все необходимые витамины, минералы и волокна, которые ему нужны, и с меньшим количеством калорий.

Исключением является жирная рыба, здоровые омега-3 жирные кислоты оказывают защитную функцию на сердце. Никто не должен ходить в спортзал два часа в день. Достаточно времени от 20 до 30 минут физической активности. Любой, кто интегрирует больше упражнений в повседневную жизнь, останавливает автомобиль, ездит на велосипеде на работу или в магазин или использует лестницу вместо лифта, быстро выполняет свои ежедневные требования. Без дисциплины и железной стороны ничего не будет с дикой Дукан. Правила очень строгие, особенно на ранних стадиях, и, конечно же, вы должны обойтись без многих продуктов, которые вам нравятся.

Среда (белковый):

Четверг (белково-углеводный):

  • отрубной блинчик с йогуртом;
  • салат из редиса, лука и курицы;
  • суп с фрикадельками и спаржей;
  • творожный салат с зеленью, помидорами и огурцами;
  • курица на гриле с перцем.

Пятница (белковый):

Вес стоит на месте: причины

Хотя вегетарианцы и, прежде всего, веганы не полностью исключены из диеты Дукана, они будут чрезвычайно сложны из-за ограниченного отбора растительных белков. Помимо тофу и сеитана, можно также использовать так называемые коньяцкие ширатаки. Это японская лапша, приготовленная из муки корнякского корня и не содержит ни клейковины, ни сахара.

Ежедневное движение является обязательным и постоянно. Аналогично, день белка, который следует проводить один раз в неделю, даже на протяжении всей фазы обслуживания. Те, кто полностью возвращается к старым привычкам через несколько дней, недель или месяцев, рискуют вновь набирать вес. Поскольку недостаток здоровья в высокобелковой диете часто называют тяжелым стрессом почек. На самом деле, почки работают на полной скорости при переваривании белков.

  • яйца всмятку;
  • стакан молока или кефира;
  • тушеная куриная печень;
  • йогурт с отрубями;
  • лосось на пару.

Суббота (белково-углеводный):

  • творожное суфле с корицей;
  • запеченная тыква;
  • рыбные котлеты и борщ без картошки;
  • кефир;
  • запеченная индейка с листовым салатом.


Круиз как по Дюкану на этапе чередования

Для поддержания функции почек важно обеспечить достаточную подачу жидкости. Чтобы избежать рисков, лучше обратиться за советом к своему семейному врачу перед началом диеты Дукана. Диета Дукана: Секрет для похудения французов. Эта диета является питательной концепцией доктора доктора медицины. Пьер Дукан - концепция потери веса, основанная на диете с высоким содержанием белка. Углеводов и жиров во многом избегают. Картофель, макароны, сахар, рис или хлеб больше не находятся в меню. Вместо этого утиная диета содержит 72 белковых продукта и 28 овощей, которые можно есть отдельно или в комбинации.

Воскресенье (белковый):

  • омлет и слабосоленая семга;
  • отрубной хлебец и нежирный сыр по Дюкану;
  • тушеное мясо с грибами под кефиром;
  • творожная запеканка;
  • уха (процеженная, без овощей).

В целом, меню на каждый день фазы «Круиз» зависит от выбранной схемы чередования. Можно произвольно заменять следующий белково-углеводный день другим белковым, но не смешивать все дни в один на протяжении недели.

Вторая фаза и риски для здоровья

Низкоуглеводная высокобелковая диета часто используются для снижения веса. Но если взглянуть с позиции кислотно-щелочного баланса, то легко обнаруживаются негативные влияния рациона. В исследовании участвовало десять человек, которые всего на две недели перешли на белковую диету (как при Атаке) и четыре недели придерживались белково-углеводного меню (как при Круизе).

Произошло снижение рН мочи, увеличение выделяемых кислот и цитрата. Значительно поднялся уровень кальция в моче при одновременном снижении остеокальцина в сыворотке крови. Выводы медиков указывают на то, что кислотная нагрузка на почки заметно увеличилась, что повысило риск образования камней. Расчетный баланс кальция ухудшился, вырос шанс потери костной массы.

Дюкан советуют соблюдать диету «Круиза» до получения желаемого результата. Человеку с лишним весом в 10 кг придется держаться до 2,5 месяцев , а это больше шести недель, которых достаточно для ухудшения здоровья.


Рецепты Дюкана на чередовании закисляют организм

Продукты изначально делятся на три категории: низкой кислотности (щелочные), нейтральные и кислые. Пища с высоким уровнем кислотности при расщеплении выделяет кислоты. Мясо, молочные продукты и бобовые, как основа рациона по Дюкану, содержат белки, которые приводят к образованию аминокислот. Семечки, злаки, кофе и жиры тоже повышают кислотность, но они исключены диетой. Злоупотребление кислотообразующей пищей заставляет почки, легкие и кожу удалять кальций, калий и магний из тканей, чтобы сбалансировать рН организма. В результате длительных белковых диет развиваются:

  • болезни суставов;
  • остеопороз;
  • камни в почках;
  • появляются прыщи на коже;
  • морщины.

Противовоспалительные продукты - это овощи, которые должны составлять 60-80% от рациона. Первые два этапа диеты Дюкана разрешенными продуктами попросту закисляют тело, вызывая дисбаланс минералов.

Диета Дюкана призвана помочь тем, кто отчаялся избавиться от лишнего веса с помощью других методик. Автор диеты, известный французский нутрициолог Пьер Дюкан, изложил основные положения своей системы в книге «Je ne sais pas maigrir» (Я не знаю, как похудеть), ставшей мировым бестеселлером. Его советами уже успели воспользоваться миллионы людей во всем мире. Знаменитый кутюрье Карл Лагерфельд, по его собственным заверениям, смог вернуть себе юношескую стройность именно благодаря питанию по Дюкану.

Реалии меню от французского диетолога

к оглавлению

Что представляет собой диета Дюкана

Основу рациона составляют продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо, рыба, яйца. На первом этапе они потребляются в неограниченном количестве! Именно белкам отводится главная роль во всем процессе: они содержат минимум калорий, превосходно утоляют голод, а для их усвоения требуется энергия, которую организм добывает за счет сжигания лишних калорий и жиров. Ставка на белки и резкое сокращение в рационе жиров и углеводов, запускает в организме процесс кетоза, суть которого заключается в активном сжигании излишков жировой ткани.

Диета состоит из 4 фаз: атака, круиз, закрепление и стабилизация. Успех всей программы похудения во многом определяется строгостью соблюдения первой фазы, на которой разрешается употреблять исключительно белковые продукты животного происхождения и обезжиренные молочные продукты. На следующих этапах рацион можно будет расширить.

к оглавлению

Первая фаза диеты: «Атака»

«Атакуем» жировые клетки, запуская процесс расщепления жировой ткани. Продолжительность фазы определяется в индивидуальном порядке, в зависимости от исходного и желаемого веса, но она не должна превышать 10 дней!

Расчет продолжительности фазы «Атаки»:

При излишке веса менее 10 кг – не более трех дней;

При излишке от 10 до 20 кг – от 3до 5 дней;

При излишке от 20 до 30 кг – от 5 до 7 дней;

При излишке веса 30 кг и более – по самочувствию от 7 до 10 дней, но не более.

Правила первой фазы:

  • Разрешены исключительно белки: мясо, рыба, обезжиренные молочные продукты.
  • В сутки следует выпивать не менее полутора литра воды.
  • Количество потребляемой пищи и время приема неограниченны.
  • Из рациона следует исключить вареную телятину и говядину, крольчатину, гусятину и утятину, свинину и ягнятину. Эти сорта мяса разрешается употреблять в жареном виде, но жарить их нужно без масла и жира.
  • Предпочтительно есть мясо индейки и цыпленка (предварительно удалив кожицу), говяжью печень и печень цыпленка, почки, конину, постную ветчину, телячий или говяжий язык, любые морепродукты, любую рыбу (отварную, приготовленную на гриле или на пару).
  • В день можно употреблять до двух яиц. При повышенном уровне холестерина количество желтков желательно свести до 3-4 в неделю, а вот яичные белки разрешается есть без каких-либо ограничений.
  • Необходимо полностью исключить сахар и сократить потребление поваренной соли. Можно использовать заменители сахара, приправы, специи, уксус, лук, чеснок, корнишоны, горчицу, лимонный сок.
  • Ежедневно следует выполнять легкую физзарядку и отводить 20 минут прогулкам на свежем воздухе.

Важный момент

Каждый день необходимо съедать полторы столовые ложки овсяных отрубей. Они благотворно сказываются на работе кишечника, устраняя запоры, которые часто возникают при протеиновых диетах. Кроме того, овсяные отруби дают ощущение сытости и препятствуют усвоению жиров.

Побочные эффекты

Может наблюдаться сухость в ротовой полости и неприятный запах изо рта, но это вовсе не должно настораживать. Это даже положительный показатель, свидетельствующий о том, что процесс запущен и все идет как следует.

к оглавлению

Примерное меню дня

Завтрак: омлет из нежирного молока, трех желтков и пряных трав, слабосоленая семга, несладкий чай или кофе.

Второй завтрак: овсяные отруби и натуральный йогурт.

Обед: сибас на гриле или говяжий стейк, индейка или цыпленок, запеченный с чесноком, лимоном и розмарином.

Полдник: отварные креветки с куркумой и перцем чили.

Ужин: стейк из лосося, каре ягненка на гриле, запеченные устрицы, мидии и крабы, кефир низкой жирности.

к оглавлению

Вторая фаза диеты Дюкана: «Круиз»

Вторая фаза представляет собой чередование двух диет: чисто белковые дни варьируются с днями, когда мясо, рыбу, обезжиренные молочные продукты и яйца можно дополнять неограниченным количеством овощей.

Правила второй фазы

  • Помимо продуктов, разрешенных на первом этапе, в рацион нужно вводить сырые, отварные или запеченные в фольге баклажаны, помидоры, кабачки, брокколи и другие виды капусты, спаржу, артишок, шпинат, редьку, редиску, перец, зеленую стручковую фасоль, цикорий, сельдерей, огурцы, грибы, лук, тыкву, щавель, репу, морковь, свеклу. Воздержаться следует от овощей, содержащих большое количество крахмала: картофель, зерновые, бобы, горох, чечевица, авокадо.
  • Ежедневное потребление овсяных отрубей необходимо довести до двух столовых ложек.
  • Продолжительность прогулок следует увеличить до 30 минут.
  • Воду употребляем в прежних объемах: 1,5-2 литра в сутки.
  • Во второй фазе диеты Дюкана также допустимы:

1 ч.л. обезжиренного какао;

2-3 капли масла для жарки;

1 ст.л. крахмала;

3 ст.л. красного или белого вина;

2 ст.л. соевых сливок;

30 г сыра менее 6% жирности в сухом весе;

1 ст.л. кетчупа;

1 ч.л. сливок 3-4% жирности.

Однако из приведенного списка можно выбирать НЕ БОЛЕЕ ДВУХ ДОПУСТИМЫХ ПРОДУКТОВ В ДЕНЬ!

Продолжительность второй фазы, как и первой, строго индивидуальна и может длиться несколько месяцев, вплоть до достижения желаемого результата.

Правила чередования белково-овощных и чисто белковых дней:

При необходимости сбросить менее 10 кг желательно чередование 1/1: 1 день на чистых протеинах с 1 белково-овощным днем или 3/3.

Если необходимо сбросить более 10 кг, наиболее эффективно чередование 5/5.

к оглавлению

Примерное меню дня

Завтрак: яичница с болгарским перцем, помидорами, луком и зеленью, обезжиренный творог, морковно-кабачковые оладьи.

Второй завтрак: яйцо-пашот со свежей зеленью и пряными травами.

Обед: салат с тунцом (тунец, крутое яйцо, каперсы, стручковая фасоль, зелень), заправленный молотым перцем, йогуртом и лимонным соком.

Полдник: куриная грудка с салатом из свежих овощей.

Ужин: отварной говяжий язык или заливной язык с хреном, помидоры и баклажаны на гриле, тушеная капуста с укропом и тмином.

к оглавлению

Третья фаза диеты: «Закрепление»

Закрепляем достигнутые результаты и возвращаемся к нормальному питанию. Главная задача – не допустить возврата прежнего веса. Продолжительность фазы определяется количеством сброшенных килограммов: на каждый потерянный килограмм веса приходится 10 дней закрепления.

Правила третьей фазы

  • Разрешается употреблять следующие продукты:

продукты первой фазы;

овощи второй фазы;

2 ломтика хлеба в день;

одна порция свежих фруктов в день, кроме винограда, черешни и бананов;

2 порции крахмалосодержащих продуктов: рис, картофель, кукуруза, горох, фасоль, макаронные изделия;

40 грамм зрелого сыра.

  • Дважды в неделю, но не два дня подряд, можно устраивать «праздничный пир», когда в один из приемов пищи (не целый день!) позволяется есть абсолютно все, что душа пожелает.
  • Раз в неделю в обязательном порядке устраиваем день чистых протеинов.
  • Количество ежедневно потребляемых отрубей увеличивается до 2,5 столовых ложек.
к оглавлению

Примерное меню дня

Завтрак: сырники с корицей и яблоками, несладкий чай или кофе.

Второй завтрак: фрукты и натуральный йогурт.

Обед: овощной суп, котлеты из индейки с салатом из свежих овощей и зелени.

Полдник: творожная запеканка.

Ужин: спагетти с дарами моря.

к оглавлению

Четвертая фаза: «Стабилизация»

На данном этапе идет полный возврат к нормальному питанию и стабилизация веса. Продолжительность последней фазы диеты Дюкана не ограничивается временными рамками и может длиться хоть всю жизнь.

Правила четвертой фазы

  • Один день в неделю питаемся исключительно чистыми протеинами.
  • Ежедневно съедаем не менее трех столовых ложек отрубей овса.
к оглавлению

Плюсы похудения по Дюкану

  • Диета проста для соблюдения как в домашних условиях, так и в гостях или при посещении ресторана.
  • Прекрасно сочетается с напряженным рабочим графиком.
  • Лишний вес уходит без неэстетичного отвисания кожи и потери мышечной массы.
  • За первую неделю можно сбросить от 4 до 5 кг, что служит отличным стимулом для продолжения начатого дела.
  • Отсутствуют ограничения в количестве потребляемой пищи и времени ее приема.
  • Благодаря хорошему насыщению за счет большого количества протеинов чувство голода будет снижено.
  • Предусмотрено сохранение полученного результата в течение длительного периода.
к оглавлению

Минусы похудения по Дюкану

  • При соблюдении диеты в организме вырабатываются подавляющие аппетит кетоновые тела, которые в первые несколько дней могут вызывать повышенную утомляемость.
  • Недостаточная сбалансированность может вызвать дефицит витаминов и микроэлементов, а также жиров, поэтому рекомендуется дополнять диету комплексом витаминов и небольшим количеством растительного масла.
  • Диета может не понравиться или быстро наскучить тем, кто не очень любит готовить.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Меню дни Dukan Diet Фаза круиз

Фаза круиз очень важна для похудения и хотя список разрешенных продуктов на этом этапе диеты дюкана расширен за счет разрешенных фруктов и овощей, меню еще достаточно жесткое. ☛ этап круиз диеты дюкана: подробное меню на неделю, рецепты и продукты что можно и нельзя есть на фазе чередования - читайте в статье. Перейти к разделу фаза 2. Круиз - фаза круиз. Фаза длится от 2 до 6 месяцев. Второй этап диеты по дюкану является одним из самых сложных, примерное меню. Дни недели , завтрак, обед, перекус. Диета дюкана разработана французским доктором пьером дюканом (англ. Pierre dukan). Фаза чередования предназначена для того, чтобы сидящие на диете постепенно достигали оптимального веса. Два раза в неделю можно устраивать «праздни.

Диета дюкана круиз (чередование): меню на неделю, рецепты с фото, основные принципы питания второго этапа дюкана, разрешенные продукты, меню на 7 дней с рецептами. Меню на каждую неделю фазы чередования или круиза стоит. Это значит, что в дни белковые можно есть продукты из этапа « атака. Going on and off your diet impacts your body negatively more than it helps. Balanced diet and exercise may take longer than yo-yo dieting, but create lasting change. Томатную пасту в чб дни можно употреблять до 2-х. Л. В бо дни - без ограничений. Правила второй фазы 1) потребление овсяных отрубей увеличивается до 2. Ложек в день.

Фаза редуване dukan диета: рецепти и менюта за всеки ден какво заплахи крие в себе. Ducane диетично меню е разделено на различни дни: на етапа на атака, фазата на круиз, протеини. На първо място, един от най-трудни. Вторая фаза — круиз. В меню на каждый день добавляем овощи. На втором этапе диеты существую в меню существую приемы только белковой пищи или белки с овощами. Фаза чередование (круиз) на втором этапе диеты дюкана в рацион возвращают овощи. Во время фазы круиз чередуют чистые белковые дни (как на этапе атака) с белково-овощными. Вторая фаза диеты дюкана - круиз на этапе чередования меню худеющего на диете дюкана расширяется добавлением овощей. Теперь белковые дни. «атака» завершена.

Пожалуй, самым трудным является первая фаза – «атака». Но не паникуйте, фаза трудная, однако самая короткая. На «атаке» мы будем. Кг. Сколько вам нужно сбросить. Расчет диеты. 1 этап. Атака, дней. 2 этап. Круиз. После того, как вы войдете в фазу круиза диеты дюкана. Официальный сайт dukan diet. Дни: 1 столовая ложка, белковые и овощные дни: 2 столовые ложки. Диета дюкана. В меню диеты преобладают продукты белкового состава. Длительность фазы «атаки» зависит от того- ducan diät berechnen die. Ben tigst, 2 этап - суть фазы «чередование» (круиз), die sich in tagen berechnen. Поэ.

Второй этап - фаза "Круиз"

2-ой этап диеты Дюкана - фаза "Круиз" или "Чередование"

Важный этап похудения на диете Дюкана - это фаза под названием "Криз". Именно в это время происходит основная потеря веса. Если на этапе "Атака" вы можете сбросить от 1 до 5 кг /в зависимости от продолжительности этапа/, то основное предназначение этой фазы диеты Дюкана - похудение на нужное количества килограмм.

По этой причине продолжительность этого этапа не нормируется. Это может  быть и две недели и месяц, а при значительных излишках веса этап может продолжаться несколько месяцев.

Фаза "Круиз" основана на чередовании белковых дней и белково-овощных. Такая схема похудения показала свою высокую эффективность. Получая белковое питание и овощи богатые витаминами и микроэлементами организм недополучает углеводы, и вынужден расщеплять собственные жиры.

Процесс похудения в время этой фазы идет достаточно стремительно - в неделю вы можете терять от 3 до 5 кг. Однако убыль веса может быть и менее значительна и напрямую зависит от ваших индивидуальных особенностей, возраста, образа жизни, физической активности и других факторов.

Правила использования 2 этапа диеты Дюкана фазы "Круиз":

1. Необходимо чередовать белковые дни и белково-овощные. Начинать лучше с белкового дня. Пьер Дюкан разрешает изменить порядок чередования дней. Например, питаться 2,3,4,5 дней подряд только белковой пищей, а потом точно такое же количество дней провести на белково-овощной диете. Однако соотношение 1/1 переноситься на много легче.

2. Обязательно употреблять овсяные отруби в количестве до 2 столовых ложек в день. При запорах можно добавить 1 столовую ложку пшеничных отрубей.

3. Питьевой режим не меняется. Ежедневно необходимо употреблять не менее 2 литров чистой воды в день.

4. Количество молочных продуктов не должно превышать 1 кг  в день.

5. Обязательными остаются ежедневные прогулки на свежем воздухе не менее 30 минут в день.

6. Можно несколько расширить двигательный режим, однако переутомляться не стоит.

7. Старайтесь питаться дробно - ешьте малыми порциями, но часто /не реже 5 раз в день/.

Во время 2 фазы диеты Дюкана вы можете употреблять продукты из 1 фазы "Атака", а так же  добавить следующие продукты:

Овощи. Рекомендуются: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, соя, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Периодически можно использовать свеклу и морковь, но не чаще одного раза в день.

Кроме этого, для приготовления пищи разрешается использовать: cахарозаменители, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (в белковые дни не более 1 луковицы), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы "Атака". Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.

Для придания вкуса блюдам раз в день разрешено использование:  одно столовой ложки кетчупа, или  1 штуки 0% йогурта с фруктами, или 1 штуки  соевого натурального йогурта.

Запрещенные продукты во время 2 этапа диеты Дюкана все крахмалосодержащие продукты: все виды круп и макаронных изделий, авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки.
 Смотрите так же: примерное меню для фазы "Круиз" и список из 100 разрешенных продуктов

Следующая этап диеты Дюкана - фаза "Закрепления" /"Консолидации"/

©Ника Сестринская - специально для сайта fotodiet.ru

Круиз - Диета Дюкана

Диета Дюкана Фаза 2: Криуз фактически представляет собой комбинацию двух подэтапов. Один, с точки зрения меню, почти идентичен фазе атаки, а другой, который расширяет список разрешенных продуктов, включая оставшиеся 28 овощей из списка 100 безопасных продуктов диеты дукан.

Ключевым правилом фазы круиза является поочередное выполнение подфазы «чистый белок (PP)» и под-фазы «белок + овощи (PV)» до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.

Я мало что могу написать о подфазе PP, поскольку она в основном основана на тех же правилах, что и фаза атаки (см. Ссылки выше). Тогда давайте сосредоточимся на подфазе PV.

Как и в фазе атаки, есть несколько вариантов фазы 2 диеты Дюкана. Какой вариант вы выберете, зависит от определенных условий, в том числе от ваших индивидуальных предпочтений.

Сколько овощей вы можете съесть во время фазы 2 диеты Дюкана?

В основном нет ограничений на количество овощей, которые вы едите во время второй фазы диеты.С другой стороны, воспользоваться этим правилом и сходить с ума от овощей - тоже не лучшая идея. Несмотря на тщательный отбор овощей в списке, сознательное переедание может испортить ваши усилия. Вы должны есть ровно столько, сколько необходимо, чтобы утолить голод. Не поймите меня неправильно, ограничений на количество потребляемой пищи нет, но чем больше вы едите (сверх уровня насыщения), тем медленнее происходит потеря веса.

Начальный набор веса

Часто случается, что когда человек, сидящий на диете, переходит от фазы атаки к PV, потеря веса, когда-то столь впечатляющая, теперь прогрессирует с минимальной скоростью.Некоторые люди, сидящие на диете, сообщают, что они даже вернули часть веса, которую только что сбросили. Что происходит? Не о чем беспокоиться.

Когда вы питаетесь большим количеством белка, ваше тело, помимо сжигания жира, теряет значительное количество воды. Теперь, когда вы добавляете разнообразия в свое меню и начинаете есть овощи, ваше тело стремится восстановить свой естественный баланс (организм пытается противодействовать изменениям, которые вы вносите; это происходит как часть более широкого процесса, называемого гомеостазом человека) и, среди прочего, остальное, начинает пополнять запасы воды.

Не волнуйтесь. Настоящая потеря веса, вызванная удалением избыточной жировой ткани, все еще сохраняется. Результаты могут быть не видны на весах, но это не повредит процессу похудания.

В тот момент, когда вы вернетесь к подфазе PP, тело избавится от воды, и шкала снова покажет вам прогресс.

Если вы записываете свой вес ежедневно, вы заметите, что ваша кривая потери веса похожа на эту:

Постепенная потеря веса на 5/5 PV / PP (потеря 30 фунтов за 3 месяца)

Почему кривая потери веса выглядит так ? Причина проста.Подфаза PP - это сердце процесса похудания на протяжении всей фазы 2. Не ожидайте, что потеряете шокирующее количество фунтов на подфазе PV. Последний является скорее элементом, восстанавливающим баланс, чем машиной для сжигания жира. Тем не менее, не стоит недооценивать важность подфазы PV. На самом деле, если бы не стабилизирующий эффект PV, вы могли бы попасть в серьезные неприятности, переусердствовав с PP-диетой (см. Подробнее: кетоз и кетоацидоз).

Если ваша цель не сбросить 2 или 3 фунта, вы, скорее всего, останетесь в Фазе 2 на несколько недель.Вам нужно выбрать частоту переключения между подфазами. Есть несколько способов подойти к этому вопросу.

Варианты фазы 2 диеты Дюкана

5/5 (5 дней на PV, затем 5 дней на PP)

Это наиболее распространенный выбор. 5/5 означает, что вы едите овощи с белком в течение 5 дней, а затем в течение следующих 5 дней вы переходите на белковую диету. По словам Дюкана, эта схема хорошо соответствует психике тучного человека. 5/5 - не самый простой способ, но результаты весьма полезны, - говорит Дюкан в одной из своих книг.

Позвольте мне добавить несколько мыслей по схеме 5/5. Принимая во внимание, что 5-дневная подфаза кажется довольно оптимальной с точки зрения человека, сидящего на диете (с точки зрения того, чтобы она не наскучила), возникает небольшая проблема, когда дело доходит до знания, в какой подфазе вы находитесь и когда наступит следующая подфаза. - начало фазы. Если это ваш случай, возможно, вам будет удобно применить систему 7/7, которая лучше отражает недельный ритм, вокруг которого вращается жизнь большинства людей.

Пример: , если вы выбираете систему 5/5 и запускаете PV, скажем, в понедельник, следующее переключение будет в субботу, затем в среду, затем в понедельник и так далее… Выбор варианта 5/5 заставляет вспомнить, что и когда наступит, или, по крайней мере, внимательно следить за календарем.Я знаю людей, которые всегда забывают, что «сегодня день». Если у вас есть склонность что-то забывать, попробуйте систему 7/7.

7/7 (неделя на PV, затем неделя на PP)

Использование системы 7/7 позволяет легче запомнить день перехода. 7/7 означает, что вы следите за подфазой PV в течение недели, а затем за PP в течение следующей недели и так далее. Его легко запомнить, и в плане похудания он должен давать те же (если не лучшие) результаты, что и система 5/5. Конечно, если по какой-то причине вы не можете использовать систему 7/7 (например, подозреваете, что интервалы могут быть для вас слишком длинными), просто выберите другой вариант.

1/1 (1 день на PV, затем 1 день на PP)

Этот вариант лучше всего подходит, если вы планируете потерять менее 22 фунтов (<10 кг). Он не так эффективен, как планы 5/5 или 7/7, но его гораздо легче соблюдать и он добавляет разнообразия в диету. Выберите его, чтобы перевести дух, если вы потеряете мотивацию или когда устанете от схем 5/5 или 7/7.

5/2 (5 дней на PV, затем 2 дня на PP)

В одной из своих книг Дюкан пишет о схеме 2/7 и описывает ее как «2 дня на PP, а затем 5 дней на PV».Хотя я не спорю с этой идеей, я думаю, что Дюкан продемонстрировал некоторую непоследовательность с точки зрения наименования схемы. Правильный «код» для этой опции должен быть 5/2, что означает, что у вас 5 дней на PV, а затем 2 дня на PP. Тем не менее, я рекомендую эту систему людям, сидящим на диете, которые рассчитывают лишь на небольшую потерю веса.

Индивидуальный план PV / PP

Попробуйте свои собственные варианты и найдите тот, который вам больше всего подходит. Вы можете поэкспериментировать с подфазами PP и PV. Вы можете попробовать системы 4/3 или даже 2/5, когда вы достигнете плато.Однако помните, не перегружайте свое тело PP. Это может привести к серьезным последствиям, включая кетоацидоз. Итак, хорошее практическое правило - выбирать с умом, помня, что медленный, но устойчивый прогресс всегда лучше любых немедленных результатов.

Ожидаемая потеря веса во время фазы диеты Дюкана 2

Насколько и как быстро вы похудеете во время фазы круиза, зависит от нескольких факторов:

Ваш базальный и целевой вес.

Трудно оценить скорость потери веса, когда вам нужно сбросить более 44 фунтов (20 кг), но в большинстве случаев люди теряют около 2 фунтов (1 кг) в неделю.Практика также показывает, что в течение первых нескольких недель скорость потери веса выше и может составлять 3–4 фунта (1,5 кг) в неделю.

Выбранный вами сценарий подэтапа.

Выбор оптимального интервала PP / PV, который лучше всего соответствует вашим индивидуальным предпочтениям и фактическому состоянию вашего тела, может увеличить скорость потери веса. Но дело не всегда в увеличении продолжительности подэтапа PP. Что еще более важно, вы должны выбрать план, который вам больше всего подходит с точки зрения вашего общего физического и психического состояния , вашего образа жизни , вкуса и так далее.Очень важно, чтобы вы чувствовали себя хорошо и поддерживали хорошее здоровье, пока вы на диете .

Преодолейте сопротивление своего тела снижению веса.

Примерно через два месяца после начала диеты ваш организм, скорее всего, начнет сопротивляться лечению, и вы можете заметить резкое падение скорости похудания. Этот процесс считается естественным. До тех пор (т.е. в течение первых 8 недель или около того) вы сможете сбросить 22 фунта / 10 кг).

В течение всего периода диеты вы можете испытывать несколько эпизодов застоя, обычно называемых плато.Обычно ваше тело не будет сильно сопротивляться потере первых нескольких камней. Однако после первоначального значительного снижения веса он начнет сопротивляться «лишению» своих резервов. Теоретически можно было бы рассматривать интенсификацию усилий как средство предотвращения появления плато. Действительно, это разумный подход, но практика показывает, что многие люди, как правило, теряют приверженность диете, когда выходят на плато.

Потеря первых 22 фунтов (10 кг) или около того вносит существенный вклад в улучшение общего состояния здоровья, физического состояния, ловкости и т. Д.Более того, начинаешь получать комплименты, вписываешься в старую одежду, начинаешь прекрасно себя чувствовать. Но процесс диеты еще не завершен. В этот момент вам следует удвоить усилия, чтобы придерживаться диеты. Когда все идет хорошо, легко отказаться от правил диеты.

Многие люди имеют тенденцию терять самообладание после первых успехов. Отклонение от диеты на этом этапе часто приводит к чувству вины. Как следствие, вы возвращаетесь к диете, но затем снова теряете вес и снова и снова прекращаете диету.В этом нет ничего хорошего, поскольку такое хаотичное поведение может привести к серьезному нарушению регуляции метаболических процессов и только усугубит ваши компульсивные привычки в еде.

Если вы оказались в таком затруднительном положении, вы можете сделать три вещи:

Сдаться и вернуться к своему компульсивному перееданию и задуматься над своей неудачей. Это неизбежно приведет к эффектному эффекту йо-йо. Я настоятельно не рекомендую этот вариант.

Возьмите себя в руки и начните заново , помня, что диета не закончится, пока вы не достигнете Фазы IV.

Поддерживать статус-кво . Если вы чувствуете себя в некоторой степени удовлетворенным тем, чего вы достигли до сих пор, но в то же время устали следовать правилам Фазы 2, вы можете немедленно перейти к Фазе 3. Затем, по прошествии определенного времени (4,5 дня на каждый фунт или 10 дней на каждый потерянный 1 кг), переходите к заключительной фазе стабилизации.

Фаза консолидации диеты Дюкана

Так! Вы завершили вторую фазу диеты Дюкана - фазу круиза и достигли желаемого веса! Теперь о третьем этапе - консолидации.

Это момент, когда вся ваша тяжелая работа окупилась, вы набрали желаемый вес, но находитесь под огромным риском йо-йо - вернуть все обратно, если вы не будете внимательно следить за тем, что едите. Плюс в том, что теперь вы можете добавить много вкусных продуктов, которые были запрещены на этапе круиза, так как вы не можете дольше нужно худеть - просто поддерживайте тот вес, который у вас есть, и больше не набираете.

Простое правило - на каждый потерянный фунт , вам необходимо находиться на этапе консолидации в течение 5 дней . Итак, если вы потеряли 30 фунтов, вам нужно пробыть на фазе 3 в течение 150 дней .

Эта фаза - это контролируемый способ вернуться к нормальному, но при этом здоровому питанию. Вы узнали много нового о еде, кулинарии и питании. во время фазы круиза. Теперь вы можете расширить эти знания и использовать их с пользой, возвращая в свой рацион новые продукты.

Помимо продуктов, разрешенных на предыдущих этапах, теперь вы сможете иметь: хлеб, фрукты, сыры и некоторые крахмалистые продукты.Вы также сможете есть некоторые другие продукты, которые до сих пор были запрещены благодаря праздничным трапезам, но при этом необходимо четко соблюдать правила:

1 порция фруктов в день

Практически любые фрукты, кроме бананов, вишни и сухофруктов. 1 порция - это один кусок: яблоко, груша, апельсин, небольшая миска клубники, горсть ягод, несколько слив и т. Д.

2 куска цельнозернового хлеба в день

Их можно есть в любой момент дня: завтрак, бутерброды, суп.

И не обязательно должен быть хлеб! Вы можете заменить хлеб 1 стаканом макарон (приготовленных, не сушеных) или любым другим разрешенным крахмалом - цельнозерновым рисом, чечевицей, горохом, кус-кусом, киноа и т. Д.

40 граммов сыра в день

Можно любые: гауда, швейцарские сыры, чеддер. Избегайте козьих сыров, камамбера, рокфора. Лучше съесть всю порцию за один присест, чтобы не было слишком много.

2 порции крахмалистых продуктов в неделю

Избегайте белого риса и картофеля.

Макаронные изделия - для наилучшего результата используйте цельнозерновые макароны и готовьте их al dente (так как тело обрабатывается дольше). Не используйте сливки или масло при приготовлении блюда и придерживайтесь не более 220 г вареной массы.

Цельнозерновой рис - столько же, сколько макарон.

Чечевица и фасоль

Свинина и баранина

Раз в неделю вы можете есть баранину и свинину, но старайтесь есть нежирные части.

Праздничные обеды

Два раза в неделю можно отведать праздничные обеды.Это может быть что угодно. ДА, это может быть пицца или картофель фри и мороженое, но есть правила:

  • Никогда не ешьте еще одну порцию, главное - наслаждаться вкусом, а не переусердствовать
  • Между одним праздничным ужином и следующим должна быть разница как минимум в дни, поэтому, если вы съели один на Воскресный ужин, у вас не должно быть еще одного понедельника на завтрак. Вы должны дать своему телу время, чтобы сжечь лишние калории.
  • Лучше всего выбрать время, когда вы сможете «отпраздновать» этот обед и не торопиться.Может есть что-нибудь жирное, но приготовьте его сами дома. Это может быть закуска (белый рулет), основное блюдо (жареный цыпленок), десерт (кусок торта) и бокал вина. Вам просто нужно помнить, что нельзя есть больше одной порции.

Белковый день

И последнее, но не менее важное: 1 день чистого протеина (PP) в неделю . Это гарантия того, что вы не наберете вес. В этот день вы можете есть только те продукты, которые разрешены в фазе атаки.

Это всего лишь еще одно усилие, которое имеет большое значение, для поддержания вашего нового, здорового веса. Лучше всего выбрать четверг, так как это обычно наименее загруженный день, без гостей на выходных или Тяга к понедельникам.

2 шага, чтобы похудеть, 2 шага, чтобы не похудеть навсегда

5,0 из 5 звезд Плюсы и минусы Дюкана (цитата из моей книги Маймонид и метаболизм)
Раввин Йонасон Хершлаг, 13 июня 2015 г.

Подобно Аткинсу, Дюкан продвигает диету с очень низким содержанием углеводов.Как и в случае с Аткинсом, есть четыре фазы: индукция, постоянная потеря веса, предварительное обслуживание и пожизненное обслуживание (хотя Дюкан дает этим фазам разные названия). И, как и у Аткинса, его диета настолько популярна, что ее невозможно игнорировать или считать просто «причудой». Для клиентов Amazon я выделю, что нового и особенного в Dukan. Следующее цитируется из моей книги «Маймонид и метаболизм»
Фаза 1: Индукция (Атака). Средняя продолжительность - пять дней. Нулевые калорийные углеводы.В отличие от Аткинса, Дюкан: (1) строго ограничивает жиры и (2) включает 1,5 столовые ложки клетчатки из овсяных отрубей. Доктор Дюкан также подчеркивает важность употребления достаточного количества воды (не менее 1,5 литров в день).
Фаза 2: Продолжающаяся потеря веса (круиз). Средняя продолжительность от двух до шести месяцев. Клетчатку из овсяных отрубей увеличивают до 2 столовых ложек в день. Добавляются некрахмалистые овощи, чередуя день без ограничений (некрахмалистых) овощей и день только с белком (как во время фазы атаки) с нулевым содержанием углеводов (без овощей).
Этап 3: Предварительное техническое обслуживание (консолидация). Продолжительность пять дней на каждый потерянный фунт (человек, потерявший двадцать фунтов на первых двух этапах, будет выполнять эту фазу в течение ста дней). Клетчатка из овсяных отрубей остается на уровне 2 столовых ложек. Диета с атакой и чистым белком сокращена до одного дня в неделю (четверг), а не через день. Два ломтика цельнозернового хлеба, один фрукт и одна порция сыра разрешены каждый день. Разрешены две порции крахмалистой пищи (злаки, бобовые или картофель) в неделю.В течение первой половины периода консолидации (пять дней на каждый потерянный фунт) можно есть один неограниченный прием пищи в неделю - есть любую пищу, которую он хочет, без переедания. А во второй половине можно два «праздничных» обеда в неделю.
Этап 4: Пожизненное обслуживание (стабилизация). Длина непрерывная. Клетчатка овсяных отрубей увеличена до 3 столовых ложек. Шесть дней из семи являются «неограниченными», при этом вы придерживаетесь хороших привычек, которые вы приобрели. Один день в неделю приступа / чисто белковая диета (четверг).Поднимитесь по лестнице (не к лифту). На всех этапах Дюкан подчеркивает важность ежедневных упражнений. Во время первых двух фаз старайтесь выполнять легкие упражнения, например ходьбу, потому что сама диета очень утомительна. После этого уместны более интенсивные упражнения.

Плюсов:
1. Быстро! Фаза атаки Дюкана - это самый быстрый способ избавиться от жира при сохранении мышечной массы! Это быстрее, чем у Аткинса, потому что вместо сжигания проглоченных жиров организм вынужден сжигать жир для получения энергии.
2. Волокно.Одна из моих самых больших жалоб на Аткинса - нехватка клетчатки. Дюкан решает эту проблему, подчеркивая важность включения пары столовых ложек волокна овсяных отрубей.
3. Сбалансированное и выполнимое. В отличие от поддерживающей фазы Аткинса, которая удерживает углеводы ниже 10 процентов, с Дюканом вы не так ограничены в течение шести дней в неделю. Для многих это разница между невозможным и возможным. Идея постоянно иметь один день в неделю с ограничением углеводов - гениальна (крайнее ограничение жиров в этот день, я думаю, излишне), потому что она снижает запасы гликогена, обеспечивая чувствительность к инсулину и удерживая от накопления жира, пока эти запасы не действуют. не завалиться.

Минусы:
1. Для людей, которые способны получать достаточное количество клетчатки из настоящей пищи, этот подход предпочтительнее добавок, поскольку он позволяет потреблять многие микроэлементы и биоактивные соединения, содержащиеся в продуктах с высоким содержанием клетчатки. Калории из овощей замедляют кратковременную потерю жира, но их преимущества окупаются в долгосрочной перспективе, поскольку витамины A и D (плюс кальций) помогают уменьшить количество жировых клеток и улучшить баланс лептина.
2. Фазу 2 придерживаться довольно сложно.Многим может потребоваться более мягкий / медленный подход.
3. Бобовые очень полезны для здоровья, они богаты клетчаткой, белком, витаминами и минералами. Полностью воздерживаться от них в фазе 2 и ограничить в фазе 3 двумя порциями в неделю, на мой взгляд, слишком ограничительно.
4. Как и во всех диетах, Дюкану не удалось решить проблему, заключающуюся в том, что уменьшение жировой массы приводит к уменьшению лептина. Без возможности увеличить лептин и улучшить чувствительность к лептину, потеря жира для большинства людей очень ограничена.

Примечания:
Человек, который внимательно следует инструкциям Дюкана на первых двух этапах, может ожидать впечатляющих краткосрочных результатов.Большинство людей желают быстрого решения проблемы ожирения, и поскольку Дюкан придерживается этой диеты лучше, чем любая другая диета, неудивительно, что он продал 20 миллионов копий, и его книга быстро стала самой популярной диетической книгой всех времен.

Доктор Дюкан считает, что большинство людей хотят (и добиваются большего успеха с) подробными инструкциями по диете и жестким планом, в отличие от того, чтобы их учили принципам физиологии, позволяющим каждому человеку вносить поправки в свои личные обстоятельства. Маймонид и метаболизм вооружают вас знанием вашего оппонента (вашего тела).Обладая более глубоким пониманием своей физиологии и того, как работают ваши гормоны, вы будете знать, как адаптировать свой рацион к любой ситуации.

Доктор Дюкан признает, что многим людям, которые попробовали его методы, «удается продолжать работать некоторое время, но затем они сбиваются с пути, и часть веса, который они потеряли, возвращается» (стр. 268). Он также признает, что со многими люди «появляется сопротивление, потеря веса замедляется, и в один прекрасный день организм сопротивляется немного больше, чем в другие дни, и потеря веса останавливается» (стр.290) Решение Дюкана: «Я прописываю то, что я называю« блиц-операцией »… четыре дня чистых белков диеты Attack без каких-либо отклонений, ограничения соли и т. Д.…» (Стр. 291) Это решение напоминает мне о том, как мы использовали починить телевизор, когда мы были детьми. Мы бы его ударили. Если это не сработает, мы попробуем еще раз. Если надо, то посильнее ударили бы. Черт возьми, иногда это срабатывало!

Безопаснее придерживаться более консервативного подхода. Несмотря на то, что идея БЫСТРОГО похудания привлекательна, слишком часто она вызывает быстрый отскок.Как и в случае с рогаткой, чем быстрее вы попадаете в нее, тем быстрее она отскакивает в противоположном направлении. Это еще одна причина ежедневно включать овощи с высоким содержанием клетчатки в первые фазы приема пищи. Как только организм привыкнет к атаке чистого белка Дюкана, добавление необходимых продуктов, таких как овощи, может использоваться организмом для остановки потери жира.

Критика:
1. Липидофобия. Доктор Дюкан пишет: «Липиды (жиры) - абсолютный враг любого, кто пытается быть стройным… С тех пор, как появился Аткинс, открыв путь липидам, демонизируя углеводы… уровни холестерина и триглицеридов опасно повышаются, некоторые люди платят за это своей жизнью.(Стр. 18)

Обратитесь к исследованиям Маймонида и метаболизма, и вы увидите, что доктор Дюкан ошибается; Уровни холестерина и триглицеридов значительно снижаются на диете Аткинса с очень низким содержанием углеводов, несмотря на потребление большего количества липидов.

См. Также метаанализы в «Маймонид и метаболизм». Диеты с очень низким содержанием углеводов, в основе которых лежат в основном белки и липиды, помогают снизить уровень инсулина и глюкозы, что является очень важным преимуществом для диабетиков и предиабетиков.

Омега-3 - это незаменимый жир, который необходимо включать в рацион, а для усвоения некоторых витаминов необходимы пищевые жиры.

Сокращение количества жиров в рационе до минимума помогает ускорить сжигание жира, но нет причин перебарщивать, вызывая страх перед одним из трех макроэлементов.

2. Увеличение количества жировых клеток. Здоровые взрослые имеют от 25 до 30 миллиардов жировых клеток, которые содержат от двадцати до двадцати пяти фунтов жира. Когда жировая масса увеличивается, жировые клетки растягиваются, как воздушные шары, чтобы удержать ее. Средний размер (вес) взрослой жировой клетки составляет около 0,6 микрограмма, но они могут варьироваться от 0,2 микрограмма до 0.9 мкг.

Когда человек набирает жир, сначала это растягивает жировые клетки без изменения количества, но со временем, если добавленная жировая масса остается, организм адаптируется, постепенно добавляя больше жировых клеток. Это объясняет, почему у типичного человека, который годами страдает избыточным весом, может быть от 50 до 75 миллиардов жировых клеток, чтобы вместить от двадцати до шестидесяти лишних фунтов жира (помимо двадцати-двадцати пяти фунтов здоровой жировой массы).

То, как диета Дюкана объясняет увеличение жировых клеток, приводит к серьезно ошибочному восприятию: что человек может набрать жир до 28 ИМТ без добавления жировых клеток, а если он продолжит набирать больше жира, то где-то между 28 и 29 ИМТ - их 25 миллиардов жировых клеток внезапно одновременно делятся на две части, мгновенно давая в общей сложности 50 миллиардов жировых клеток! ДокторДюкан пишет (стр. 227-28):

«Важно просто и конкретно указать момент в истории их веса, когда существует риск деления клеток…». «Если увеличение веса продолжается, адипоциты гипертрофируются или увеличиваются в размерах и достигают предела своей эластичности. В этот критический момент любое дополнительное увеличение веса вызывает новое исключительное событие, полностью меняющее будущее и прогноз проблем с весом. Клетка адипоцита, больше не способная содержать больше жира, РАЗДЕЛЯЕТСЯ на две дочерние клетки адипоцита.Это простое деление внезапно удваивает способность организма производить и накапливать жир… » «Мне удалось собрать статистику, которая позволила мне определить этот момент как момент, наступающий после достижения ИМТ 28 и приближающийся к ИМТ 29».

3. Чрезмерное упрощение времени, необходимого для адаптации к новой более низкой массе тела. Доктор Дюкан пишет (стр. 109): «Период повышенного риска для восстановления веса длится около пяти дней на каждый потерянный фунт, 30 дней или месяц на шесть-семь фунтов и 100 дней на потерю 18-20 фунтов. .”

Есть и другие факторы, которые влияют на продолжительность периода высокого риска, например, как долго человек имел избыточный вес. Если человек недавно набрал двадцать фунтов, период риска восстановления его после того, как он избавился от них, будет коротким по сравнению с человеком, который много лет жил с лишними двадцатью фунтами, поскольку его или ее тело привыкло. к большему весу с соответствующим количеством жировых клеток. Человек, который годами страдает избыточным весом, имеет более высокий уровень гомеостатического веса, к которому его тело естественно настроено.

Еще одним определяющим фактором является процент потери жировой массы. Для 130-фунтовой женщины, сбросившей вес до 110, потеря двадцати фунтов жира (то есть 50 процентов ее общей жировой массы) займет гораздо больше времени, чтобы привыкнуть к нему, чем 600-фунтовому мужчине с ожирением, потерявшему 20 фунтов. составляет менее 5 процентов его общей жировой массы. У этой женщины будет резкое сокращение циркулирующего лептина, поскольку ее жировая масса уменьшилась вдвое. У этого человека не будет значительного снижения лептина, потому что его жировая масса уменьшилась всего на 5 процентов.

4. Отчаянно и опасно… Dr. Дюкан рекомендует принимать холодный душ, сосать кубики льда и есть холодную пищу (страницы 229–33). Эти методы будут сжигать калории, но есть риск заболеть. Потеря жира снижает уровень лептина, что ослабляет иммунную систему. Сочетание экстремальной диеты с холодным душем может вывести людей за пределы их возможностей.

Как мне адаптировать диету Дюкана для вегетарианцев? (с иллюстрациями)

Диета Дюкана, известная как диета с высоким содержанием белка, во многих случаях может быть адаптирована для вегетарианцев.Поскольку диета Дюкана для вегетарианцев по-прежнему включает большое количество белка, необходимо заменить мясо альтернативными разновидностями протеина, чем те, которые потреблялись бы при первоначальной диете Дюкана. Вегетарианцам, которые едят рыбу, известную как пескетарианцы, или яйца и молочные продукты, известные как лакто-ово-вегетарианцы, гораздо легче, чем веганам. Диета Дюкана состоит из четырех этапов, на которых необходимо заменить белок как вегетарианцам, так и веганам.

Если вы едите некоторые виды мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц, то у вас не будет проблем с диетой Дюкана для вегетарианцев.Людям, придерживающимся более строгих диет, диета Дюкана может показаться более сложной задачей, поэтому вам придется искать источники постного белка, которые работают на вас. Было бы неплохо поговорить с консультантом по диете или врачом, прежде чем переходить на эту диету, если вы беспокоитесь о чрезмерном ограничении калорий и нездоровье.

На первой стадии, известной как фаза атаки, вы замените большую часть мяса, в зависимости от вашего рациона, белком из морепродуктов, яиц, молочных и соевых продуктов.Продолжительность каждой фазы варьируется в зависимости от целей диеты человека, но также включает ежедневное количество овсяных отрубей. К приемлемым морепродуктам относятся нежирная рыба и моллюски, такие как креветки, крабы и мидии. Источники молока, такие как творог, и источники сои, такие как тофу, также могут быть включены в эту фазу.

Во время следующей фазы, которая называется фазой круиза, у вас есть дни, когда вы потребляете только постный белок, и дни, когда вы потребляете овощи и овсяные отруби.С этого момента диета Дюкана для вегетарианцев становится проще за счет добавления овощей. Третья фаза известна как фаза консолидации и включает в себя употребление в пищу столько постного белка и овощей, сколько вы хотите. Вы также можете начать снова добавлять хлеб в свой рацион и устраивать один праздничный обед в неделю, когда будете есть все, что хотите.

После завершения фазы консолидации диета Дюкана для вегетарианцев включает в себя возвращение к употреблению всего, что вы хотите, но при этом старайтесь как можно больше придерживаться правил консолидации.Это означает неограниченное количество овощей и нежирных белков в любое время. Один день в неделю вы должны есть только нежирные белки и пить только воду.

Dukan Diet в двух словах.- MyFitnessPal.com

Для всех, кому это нужно - я просто напечатал это, вытащил из книги, для друга, который не хочет тратить время на чтение всей книги. Вся эта информация является интеллектуальной собственностью доктора Дюкана!

DUKAN DIET
Есть 4 фазы: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Подробности см. Ниже.

ФАЗА АТАКИ:
В течение этого периода, который может варьироваться от одного до десяти дней в зависимости от ваших обстоятельств, у вас есть неограниченный доступ к перечисленным ниже категориям продуктов питания.Из этих категорий вы можете есть все, что хотите, без каких-либо ограничений в любое время суток. Думайте об этом как о шведском столе «Ешь сколько хочешь» на весь день.
Девиз очень прост и не подлежит обсуждению: вы можете иметь все, что есть в списке, без исключения; все, чего нет в списке, запрещено, поэтому забудьте на время об этих продуктах, зная, что очень скоро они все снова у вас появятся.
1. Нежирное мясо: говядина (кроме ребер и ребрышек), телятина, запеченная на гриле или без масла и жира.
2. Субпродукты: почки, печень, говяжий язык (кончик)
3. Вся птица, кроме утки и гуся, но без кожи.
4. Вся рыба жирная, нежирная, белая, жирная, сырая или приготовленная.
5. Все моллюски.
6. Нежирная ветчина, нарезанная нежирная курица и свинина.
7. Яйца
8. Нежирные молочные продукты.
9. Не менее полутора литров воды с низким содержанием соли.
10. Галет из овсяных отрубей или 1-1 / 2 столовые ложки овсяных отрубей, добавленные в молоко или молочный продукт.
11. Обязательная 20-минутная прогулка в день.
12. Дополнительно: кофе, чай, уксус, ароматизаторы, специи, зелень, соленые огурцы, лимонная (не лимонадная) соль и умеренно горчица.
Кроме этих дополнительных услуг и описанных основных категорий продуктов, НИЧЕГО НЕ ЕСТЬ. Все остальное, все, что прямо не упомянуто в этом списке, запрещено в течение относительно короткого периода времени, в течение которого длится фаза атаки.
Поэтому сконцентрируйтесь на всем, что вам разрешено, и забудьте об остальном. Меняйте еду; смешивайте и сопоставляйте в любом порядке, делайте свое меню интересным и никогда не забывайте, что вы можете съесть столько, сколько захотите, из всех продуктов в этом списке.

КРУИЗНАЯ ФАЗА
Продолжайте есть все диетические продукты Attack и добавьте следующие овощи, сырые или приготовленные, без ограничения количества, комбинаций или времени дня: помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржу, лук-порей, фасоль, капусту, грибы, сельдерей, фенхель, вся зелень салата, включая цикорий, мангольд, баклажаны, кабачки, перец. Вы даже можете добавить морковь, свеклу и артишоки, если не будете есть их при каждом приеме пищи. На протяжении этой фазы круиза вы будете чередовать периоды потребления белков с овощами с периодами без овощей, пока не достигнете желаемого веса.(Обратите внимание: необходимо чередовать дни в комбинации, которая работает для вас. 1/1, 2/2 или даже до 5/5 дней - 1 день чистого белка, 1 день белка / овощей. Или 5 дней чистого белка, 5 дней белка / овощей. Делайте это, пока не наберете желаемый вес.

ФАЗА КОНСОЛИДАЦИИ
Продолжительность этой переходной диеты рассчитывается в зависимости от того, сколько веса вы потеряли, исходя из пяти дней на каждый сброшенный фунт. потеряв 40 фунтов, вы должны следовать ему 40 раз по 5 дней, то есть 200 дней или шесть месяцев и 20 дней; 20 фунтов эквивалентны 100 дням.Вы можете легко рассчитать точное время, необходимое для достижения постоянной стабилизации.
Все время, пока вы набираете вес, вы будете соблюдать эту диету как можно точнее, и вам разрешены следующие продукты:
• Белковые продукты из диеты Attack
• Овощи из диеты Cruise
• Одна порция фруктов в день , кроме бананов, изюма и вишни
• Два ломтика цельнозернового хлеба в день
• 1 1/2 унции сыра в день
• Две порции крахмалистых продуктов в неделю
• Жаркое из баранины и свинины (нежирные куски
Затем В довершение ко всему:
• Два праздничных обеда в неделю (вы можете выбирать, но не переедать.)
Но также, абсолютно и без вопросов:
• Один день чистого протеина (диета Атака) в неделю, в один и тот же день каждую неделю и обязательно.

ФАЗА СТАБИЛИЗАЦИИ
1. Вернитесь к тому, что вы хотите, 6 дней из 7, сохраняя при этом продукты для консолидации в качестве основы и платформы безопасности.
2. Придерживайтесь всего, чему вы научились, и хороших привычек, которые вы приобрели, выполняя всю программу.
3. Храните протеин по четвергам как день, который защищает вас на всю оставшуюся жизнь.
4. Живите своей жизнью так, как будто лифтов и эскалаторов не существует.
5. Кроме того, до конца жизни принимайте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Если вы пренебрежете какой-либо из этих пяти мер, вы подвергнете риску снижение веса. Если вы откажетесь от них всех, рано или поздно вы обязательно наберете весь потерянный вес.

Диета Дюкана | womensdietnetwork

Цель:

Эта диета поможет вам похудеть, если вы потребляете много белка, а также ограничите потребление углеводов и жиров.

Резюме:


Диета Дюкана была разработана французским врачом Пьером Дюканом. Этот план диеты на основе белков основан на научных выводах о том, что белки наполняют организм, им требуется больше времени для переваривания и не так много калорий на порцию. Углеводы ограничены, поэтому организм вынужден сжигать жир, что приведет к потере веса.

Эта диета очень строгая. Вы должны четко следовать 4 этапам: атака, круиз, консолидация и стабилизация.

Фаза атаки

Эта фаза - сверхвысокое содержание белка.Вы можете есть столько белка, сколько хотите. Вы должны есть только мясо с содержанием жира не более 5%. Это включает в себя мясо курицы и индейки (без кожи и крыльев), говядину, кролика, телятину (без ребер), рыбу, нежирную ветчину, моллюсков, яйца (только 2 раза в день, неограниченное количество яичных белков, ограничьте количество желтков, если страдаете от повышенного содержания жира). проблемы с холестерином), нежирные молочные продукты, вода, напитки без калорий и 1,5 чайной ложки овсяных отрубей. Вы можете использовать разные специи, чтобы добавить приправы к любимым белкам. Большинство людей, сидящих на диете, теряют 4-7 фунтов на этом этапе.

Крейсерская фаза

Эта фаза включает добавление овощей, в основном некрахмалистых. На этом этапе вы должны чередовать дни фазы атаки с днями фазы круиза. Есть 3 способа сделать это, и они описаны в Правилах ниже. В среднем потеря веса составляет около 2-4 фунтов в неделю.

Этап консолидации

Это своего рода период технического обслуживания. Вы берете то, чему научились, и стремитесь не набирать вес. Эта фаза может длиться долго - все зависит от того, сколько веса вы сбросили.Вы остаетесь на нем 5 дней на каждый фунт.

Фаза постоянной стабилизации

Эта заключительная фаза отмечена как образ, которым вы должны питаться всю оставшуюся жизнь. Вы можете есть все, что захотите, если будете использовать то, чему научились на последнем этапе.

Правила:

  1. Вы останетесь в фазе атаки (PP - чистый белок) в течение 1–10 дней, в зависимости от того, сколько вам нужно потерять. Вы будете есть столько белков, сколько хотите, нежирные молочные продукты, воду, напитки без калорий и 1.5 столовых ложек овсяных отрубей за это время. Строго соблюдайте правила, касающиеся разрешенных продуктов! Никакая другая еда не разрешена.
  2. Во время фазы круиза вы добавляете овощные дни (PV - чистые овощи). Требуется чередование дней с чистым белком (PP) и чистыми овощами (PV). Необязательно через день выключать 1PP + 1PV - хотя это самый простой вариант. Вы также можете попробовать сделать 5PP + 5PV - это чередование того, что вы едите каждые 5 дней, что является самым сложным. Последний способ чередования - 2PP + 5PV, то есть 2 дня чистого протеина и 5 дней чистых овощей и повторение этого.Следуйте одному из приведенных выше шаблонов и продолжайте его, пока не достигнете желаемого веса. Ешьте только продукты из разрешенных списков. Кроме того, теперь вы должны съедать 2 чайных ложки овсяных отрубей каждый день.
  3. Фаза консолидации длится 5 дней на каждый потерянный фунт. Вы можете есть столько белков и овощей, сколько хотите, и смешивать их, сколько хотите. Вы также можете добавить 1 ½ унции. сыра в день, 2 ломтика цельнозернового хлеба и 1 порция фруктов в день. Каждую неделю вы можете добавлять в блюдо 2 порции пасты или киноа и разрешать 3 порции протеина (например, баранина, жареная свинина и вареная ветчина).Придерживайтесь требуемых 2 чайных ложки овсяных отрубей в день. Вам также разрешается 1 или 2 «праздничных» обеда на ваш выбор. Во время праздничной трапезы не переедайте и не ешьте праздничные трапезы подряд. Раз в неделю вы должны употреблять только чистый белок (PP). В этот день можно есть только из списка, предоставленного в фазе атаки.
  4. Во время фазы постоянной стабилизации вы едите то, что хотите, с учетом того, что вы узнали во время этой диеты. Единственные добавки: один день в неделю, вы должны следовать фазе атаки чистого белка, 3 TBSP овсяных отрубей в день и заниматься спортом 20 минут в день.

Операция:

Упражнение требуется не менее 20 минут в фазе атаки, 30-60 минут в фазе круиза, 25 минут в фазе консолидации и 20 минут в фазе стабилизации. Можно увеличить продолжительность на 30 минут, если это допустимо. Рекомендуемые упражнения включают (но не ограничиваются ими): ходьбу, бег, гимнастику и многие другие.

Рейтинг:

Краткосрочное быстрое исправление:
Диета для изменения образа жизни:
Простая диета:
Полезно для здоровья:

Положительных:

  • Это эффективный способ похудеть с другим подходом.Хороший способ начать новый образ жизни.
  • Есть хорошие шансы получить мышечную массу тела, особенно в сочетании с упражнениями.
  • Разрешен праздничный день, когда вы достигнете желаемого веса, когда человек, сидящий на диете, может выбрать любую пищу по своему желанию. Это отличный способ поздравить себя с достижением целей и избежать ощущения недостатка пищи.

минус:

  • Поначалу может быть трудно следовать рекомендациям, поскольку поначалу употребление только белков может стать скучным.
  • Может вызывать временные побочные эффекты из-за изменения диеты. Некоторые из них - метеоризм, дискомфорт в желудке, запор и многие другие.
  • Это будет долгосрочное изменение образа жизни, но, возможно, потребуется некоторое время, чтобы к нему привыкнуть.

Рекомендуемые ресурсы:

КНИГ:

ПРИЛОЖЕНИЯ:

различных диет, которые работают - Майкл Рикс

Разные диеты, которые работают

Как похудеть - планы питания и диеты

Прежде чем мы рассмотрим конкретные планы, которые помогут вам похудеть, давайте установим несколько правил похудания.

Правило №1 - Знай своего врага. Прежде всего, поймите, почему вы набрали вес. Было ли это переедание? Недостаток упражнений? Понимание того, что вызывает увеличение веса, - это половина дела.

Правило № 2 - Составьте план диеты исходя из ваших конкретных потребностей. Если вы много едите в ночное время, то планируйте больше ежедневных калорий на более поздний вечер. Если вы не любитель завтрака, не заставляйте себя завтракать. Работайте со своими нынешними привычками в еде, а не боретесь с ними.

Правило № 3 - Диета должна основываться на разумном образе жизни.Модная диета - не лучший выбор. Вы хотите принять новый «пищевой образ жизни»; то, что вы будете придерживаться (и добавите калорий, чтобы поддерживать вес), когда потеря веса закончится.

Правило №4 - Помните, как есть. Споры ведутся по поводу высокобелкового, низкоуглеводного и вегетарианского образа жизни, но есть одно, с которым согласны большинство диетологов: лучше всего выбирать цельные продукты и отказываться от обработанных. Соблюдайте простую диету. Выбирайте цельные продукты, которые вам нравятся - фрукты, овощи, источники белка и т. Д.Еда не должна быть сложной; мы просто разучились есть. Сосредоточьтесь на питательных цельных продуктах как на основе своего рациона.

Правило №5 - Не торопите процесс. Помните, что вы приступаете к изменению образа жизни, а не к 6-8-недельной программе диеты. Сохраняйте терпение и сосредоточьтесь на формировании новых привычек в еде и физических упражнениях. Не садитесь на диету и не тренируйтесь во имя более быстрых результатов.

Правило № 6 - Совершенство - не разумная цель. Бывают плохие дни.Вместо того, чтобы впадать в депрессию, когда они это делают, планируйте день или два в неделю в своем рационе, который позволяет получать несколько дополнительных калорий. Таким образом, если вы почувствуете тягу к мороженому или чипсам из тортильи, вы сможете съесть немного - в разумных пределах - и при этом оставаться на диете.

Правило № 7 - Не наказывайте свое тело упражнениями. Физические упражнения - это хорошо. Это помогает с общим здоровьем и улучшает качество нашей жизни. Когда вы посещаете тренажерный зал, тренируйтесь, помня об этих целях. Нет необходимости наказывать свой организм чрезмерными физическими нагрузками.Баланс - это ключ к успеху.
Есть примерно столько же способов похудеть и диетических планов, сколько книг в библиотеке. Следующие методы проверены временем и считаются наиболее разумными в индустрии фитнеса и питания. Изучите каждый из этих планов, чтобы определить, какой из них вам подходит.

План диеты №1 - Прерывистое голодание

Прерывистое голодание быстро (без каламбура) становится «методом» для того, чтобы быть разорванным и измельченным.Предпосылка проста ... вы ничего не едите в течение 16-20 часов каждый день, а затем съедаете все свои дневные калории в течение 4-8-часового окна.

Это окно может состоять из одного, двух или даже трех небольших приемов пищи и / или закусок. Честно говоря, это не имеет значения. Питание и период голодания в целом должны быть организованы таким образом, чтобы наилучшим образом соответствовать образу жизни и потребностям человека.

Если вы переедаете или любите обильно питаться по ночам, возможно, лучше всего ограничить период кормления до 4 часов в день.Таким образом вы сможете работать со своими нынешними привычками в еде, чувствовать себя удовлетворенным и засыпать по ночам, не чувствуя голода и не испытывая тяги к еде.

«Правила» прерывистого голодания:

Поститесь от 16 до 20 часов каждый день.
Ешьте в основном чистые цельные продукты.
Составьте окно кормления от 4 до 8 часов в соответствии с вашими предпочтениями в еде. В этот период вы можете есть сколько угодно часто, если не переедаете калорий.
Примечания: Поскольку вы можете есть любые цельные или чистые продукты, которые вам нравятся, прерывистое голодание довольно гибкое и простое в применении.С учетом сказанного, найдите время, чтобы поискать в Google "рецепты здоровой пищи". Наличие большого количества вкусных рецептов никогда не бывает плохим.

План диеты № 2 - Диета воина

Диета воина - это разновидность периодического голодания, существовавшая до современного роста популярности похудания. Когда вы соблюдаете диету воина, вы чередуете пищу с высоким содержанием углеводов и белком. Вам также разрешено очень небольшое количество орехов, семян, легких белков или фруктов / овощей с низким гликемическим индексом во время периода недокармливания (голодания).

«Правила» диеты воина:

Поститесь примерно 20 часов в день.
Чередуйте дни с высоким содержанием углеводов и с высоким содержанием белка.
Легкие закуски разрешены после обильной трапезы, но в пределах разумного.
Вы ​​можете съесть очень минимальное количество семян, орехов, легких белков и / или фруктов / овощей с низким гликемическим индексом во время периода недокармливания.
Примечания: Несмотря на минимальное количество ежедневных выпасов, диета воина является немного более строгой, чем чистое прерывистое голодание.Из-за чередования углеводов и белков, прием пищи необходимо планировать в минимальной степени.

Конечно, со временем это станет легче, по мере того, как вы разовьете привычки. С учетом сказанного, для многих людей диета воина не будет работать как образ жизни из-за чередования углеводов и белков.

План диеты № 3 - Низкоуглеводные диеты: диета Аткинса, палеодиета

Это множество различных типов низкоуглеводных диет, которые рекомендуют небольшие диетические вариации на одну и ту же низкоуглеводную тему.Главное, что нужно знать о низкоуглеводном питании, - это сосредоточиться на употреблении цельной, питательной пищи.

Большинство низкоуглеводных диет позволяют вам есть все, что вы хотите, в пределах разумного. Очевидно, что переедание - плохая идея, но при низкоуглеводной диете совет обычно звучит так: «Ешьте до насыщения, а когда проголодаетесь, ешьте еще раз».

Многие люди могут похудеть, питаясь таким образом. Если исключить нездоровую пищу и добавить в нее большое количество жиров, вы, вероятно, почувствуете большую степень сытости.Тем не менее, контроль калорий во время веса по-прежнему является разумным занятием.

«Правила» палеодиеты:

Ешьте, когда голодны.
Высокое содержание жиров, умеренное количество белка, от низкого до умеренного количества углеводов.
Нет ограничений на насыщенные жиры.
Ешьте все, что хотите.
Без зерна, включая кукурузу и кукурузные продукты.
Без бобовых, включая арахис, горох и т. Д.
Без рафинированного сахара (включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы).
Нет молочных продуктов. Некоторые позволяют разрешить сливочное масло и жирные сливки.
Крахмалистые клубни - предмет разногласий.Одни говорят да, другие нет.

«Правила» диеты Аткинса:

Примечание. Это «вводная» фаза или первые 2 недели. Для получения дополнительной информации о диете Аткинса щелкните здесь.

Ешьте много белковой пищи.
От 12 до 15 граммов овощей из овощей.
До 3-4 унций сыра.
Без трансжиров.
Ешьте много холодноводной рыбы.
Рекомендуется оливковое масло.
Избегайте кукурузного, соевого, сафлорового и подсолнечного масла.
Маргарин запрещен, если он не содержит трансжиров.
Без сахара или обработанной муки.
Спленда в порядке.
Никаких зерен или чего-либо из зерен.
Без фруктового сока.
Нет молочных продуктов, кроме сливочного масла и жирных сливок.
Без крахмалистых овощей, включая картофель, свеклу и кукурузу).
Без бобовых.
Без алкоголя.
Никаких гаек до окончания индукции.
После индукции вам разрешено:

До 1-2 унций орехов.
Еще овощи.
Семена.
Кокосовое молоко, миндальное молоко.
План диеты № 4 - Простое снижение калорий

В то время как снижение калорийности является краеугольным камнем большинства программ по снижению веса, простое сокращение калорий часто имеет очень мало правил.Вы определяете необходимое количество калорий в день и едите все, что хотите, при условии, что вы не превышаете свои пределы.

Очевидно, нет смысла есть только нездоровую пищу или полуфабрикаты. Считайте следующее руководство, а не правила.

"Рекомендации" по простому сокращению калорий:

Не используйте голодную диету.
Ешьте в основном цельные продукты, богатые питательными веществами.
Постарайтесь сбалансировать потребление макроэлементов на разумном уровне - белков, углеводов и жиров.
Не ведите такой образ жизни, который будет трудно поддерживать после того, как диета закончится.
План диеты № 5 - Анаболическая диета

Анаболическая диета была разработана доктором Мауро Ди Паскуале. Цель этого подхода к питанию - нарастить мышечную массу при сжигании жира, и он был разработан, чтобы позволить естественному атлету добиться качественного прироста. Говорят, что за счет употребления правильных продуктов в правильное время анаболическая диета максимизирует ваши анаболические гормоны, помогая вам максимизировать ваши усилия в тренажерном зале.

«Правила» анаболической диеты:

Высокое содержание белка, высокое содержание жиров, циклическое переключение углеводов.
В течение недели вы едите белки, жиры и овощи.
По выходным вы едите много углеводов.
Общее правило - умножьте свой вес на 18, чтобы определить количество потребляемых калорий.
Начните программу с 12-дневного употребления только жиров и белков, без углеводов. Затем придерживайтесь двух углеводных дней.
Дни без углеводов включают в себя 40% белков, 60% жиров и максимум 25 г углеводов.
Дни с высоким содержанием углеводов включают 15% белка, 25% жира, 60% углеводов.
Примечание. Чтобы адаптироваться к этому стилю питания, потребуется время.Сначала вы можете почувствовать туман или вялость.

План диеты № 6 - Зональная диета

Зональная диета - популярная система похудения, созданная Барри Сирсом. Основное внимание в этой системе похудения уделяется сбалансированному потреблению белков, углеводов и жиров. Цель этого - сбалансировать ваши гормоны, не допуская повышения или понижения уровня инсулина и слишком высокого уровня глюкагона.

Барри Сирс заявил, что соотношение белков и углеводов 30 к 40 помещает ваше тело в «Зону», которая помогает поддерживать уровни инсулина и глюкагона там, где они должны быть.Сирс также утверждает, что это соотношение полезно для сердца и действует как естественное противовоспалительное средство.

Возникает очевидный вопрос: как это помогает нам похудеть? Ответ: меньше углеводов и лучший выбор продуктов питания. Хотя Зональная диета не является чрезвычайно низкоуглеводной, Сирс не считает, что диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов хороша для талии. Он также верит в баланс питания. Таким образом, зональная диета выступает за меньшее количество углеводов, а не за минимальное количество углеводов.

Кроме того, тот факт, что вы делаете лучший выбор продуктов питания, поможет в процессе похудания.Уменьшая количество нездоровой пищи и углеводов с высоким гликемическим индексом, вы должны начать замечать изменения в составе вашего тела и улучшение вашего здоровья.

«Правила» зональной диеты:

Используйте соотношение макроэлементов 40/30/30.
40% ваших калорий за счет потребления углеводов.
30% ваших калорий за счет потребления белка.
30% ваших калорий из жиров.
Продукты с высоким гликемическим индексом ограничены.
Вы ​​едите не меньше калорий, а просто больше калорий.
Примечание. В книге «Зональная диета» подробно описан метод построения вашего плана питания.Из-за нехватки места мы не можем добавить более подробную информацию о том, сколько еды нужно есть в день и когда ее есть.

План диеты № 7 - Диета Дюкана

Французская диета Дюкана - это богатый белком план похудания, разработанный доктором Пьером Дюканом. Хотя Дюкан продвигал этот стиль питания в течение 30 лет, он не стал популярным в диетической индустрии до выхода его книги «Диета Дюкана». В настоящее время продажи этой книги превышают 10 миллионов экземпляров.

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: фазы атаки, фазы круиза, фазы консолидации и фазы стабилизации.Вам также предоставляется список из 100 разрешенных продуктов.

«Правила» диеты Дюкана:

Фаза атаки - вам разрешается съесть столько, сколько вы хотите, из 72 продуктов, богатых белком, в течение первых 2-7 дней. Ожидайте похудения на этом этапе просто потому, что вы не едите углеводы и нездоровую пищу.
Фаза круиза - добавлены 28 одобренных овощей. Ожидаемая потеря веса составляет около 2,2 фунта в неделю.
Фаза консолидации - фрукты, хлеб, сыр и крахмалосодержащие продукты возвращаются в ваш рацион как часть 2 праздничных обедов в неделю.
Фаза стабилизации - вам разрешено есть свободно в рамках определенного набора правил.

План диеты № 8 - Велоспорт

Круговорот углеводов и калорий уже давно используется в сфере наращивания мышечной массы. Этот стиль питания обычно включает некоторую форму чередования дней с низким содержанием углеводов, дней с умеренным содержанием углеводов и дней с высоким содержанием углеводов.

Многие подходы к диете с циклическим циклом углеводов обеспечивают постоянное ежедневное потребление жиров и белков. Таким образом, потребление калорий также меняется, как и потребление углеводов.

Это не правила, а предложения.

Carb Cycling «Предложения»:

Мужчины: старайтесь есть не менее 160–180 граммов белка в день.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.