Диета без соли без сахара: меню, рецепты, отзывы и результаты

0

Содержание

меню, рецепты, отзывы и результаты

"Я худею". Знакомая фраза, правда? Особенно решительно она звучит после того, как любимые джинсы перестали натягиваться. А пуговичка на юбке предательски отказывается застегиваться на талии.

И как избавиться от ненавистных килограммов? Еда без соли и сахара на ближайшие две недели станет надежной помощницей в этом деле. Попробуйте - не пожалеете. А мы расскажем о чем речь.

Самый важный вопрос, который нужно задать себе, прежде чем садиться на диету без соли и сахара - "Зачем?" Зачем худеть? Обычно варианты ответов таковы:

И на этом мы скажем "стоп". Худеть не надо. Живите, как живете.

Сейчас начнутся возмущения по этому поводу. Ну мы же хотим достичь определенных целей. Серьезно думаете, что похудеете и в одночасье избавитесь от комплексов? Или начнете привлекать толпы мужчин? Глупости это, все проблемы у нас в голове. Можно быть умопомрачительной толстушкой, собирающей рядом с собой толпы обожателей. А можно иметь фигуру модели, копну роскошных волос, огромные глаза и быть при этом закомплексованной.


Вред соли и сахара

Почему мы выбираем диету без соли и сахара? Потому что эти два продукта довольно вредны для организма.

Уже давно доказано, что соль задерживает в организме лишнюю жидкость. Что приводит к отечности. Человеку хватит всего 5 грамм в сутки для удовлетворения потребности в этом продукте. Что касается сахара, то его чрезмерное потребление приводит к проблемам с поджелудочной железой, снижению иммунитета и отложению жировых запасов. Это если говорить совсем коротко о любимом многими сахаре. Медики утверждают, что проблем со здоровьем, вызываемым сахаром, гораздо больше. Свыше 70 как минимум.

Большинство из нас любит вкусно покушать. Можно ли нормально питаться на диете без соли и сахара? Как ни странно, можно. И далее мы расскажем об этом. Сейчас перейдем к плюсам и минусам диеты.

Преимущества

Чем хорош выбранный нами рацион?

  • Нет чувства голода. Есть придется небольшими порциями, 5 раз в день (если выбрана стандартная диета).

  • Несмотря на отсутствие сладостей в рационе, диета легко переносится. Привычные шоколадки заменяются фруктами.

  • Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

  • Способствует выведению шлаков из организма.

  • Все продукты можно купить в любом продуктовом магазине. Никаких изысков нет.

  • И самое приятное: за две недели потери веса составляют 8-13 кг.

Недостатки

Есть ли у диеты без соли и сахара на 14 дней недостатки? Как и у всех диет, таковые присутствуют.

  • Психологически сложно выдержать отсутствие в рационе любимых сладостей. Особенно тем, кто жить без них не может.

  • Диета противопоказана беременным и кормящим женщинам.

  • Тем, кто страдает от проблем с ЖКТ, придется отказаться от нее. В принципе, как и от любой другой диеты, кроме лечебной.

  • Первые два дня самые тяжелые. Может кружиться голова, ощущается легкое недомогание.

Основные рекомендации

Что нужно знать, садясь на диету без соли и сахара?

В первую очередь, как упоминалось выше, питание должно быть дробным. Если мы говорим о классическом варианте диеты, то он подразумевает 5-разовое употребление пищи. Если речь идет о французском или японском варианте, то количество сокращается до 3 раз.

Еще о чем нужно сказать?

  • Обязательно выпивать не менее 2 литров воды. По возможности можно пить и больше, сколько получится.

  • Если добавить к диете физическую активность, то дело пойдет веселее. Килограммы уйдут, а фигура начнет подтягиваться. Нет возможности ходить в зал? Занимайтесь дома.

  • Вечерняя прогулка лучше, чем сидеть допоздна перед компьютером или телевизором. Отправляйтесь на свежий воздух. 20 минут потратите, а пользу они принесут огромную.

  • Правил питания придерживаемся строго. Никаких поблажек и нарушений режима.

  • Сорвались? Начинаем сначала.

  • Каждый день измеряйте свои объемы. Отличная мотивация к достижению цели - видеть результат собственных трудов.

Что можно кушать?

Этот великий вопрос, который волнует каждого худеющего. Что мне есть? К счастью, выбранная нами диета предусматривает вполне достойный рацион:

  • мясо индейки, курица, говядина или телятина;

  • творог, кефир, молоко, натуральный йогурт;

  • яйца;

  • морепродукты;

  • фрукты несладкие;

  • овощи;

  • рыба;

  • чай;

  • кофе;

  • несладкие морсы.

Продержаться две недели вполне можно. Особенно зная рецепты блюд без соли и сахара. Не знаете? Мы подскажем, можете быть уверенными.

Под запретом

Что нельзя кушать ни при каких обстоятельствах? Все самое вкусное и любимое, увы. Это:

  • выпечка, включая хлеб;

  • сладости;

  • сладкие фрукты и ягоды;

  • крупы;

  • копченое;

  • маринады;

  • соленья;

  • колбасы и сосиски;

  • сыр;

  • специи;

  • газированные напитки;

  • полуфабрикаты.

Не грустите раньше времени. Сейчас мы меню составим примерное. Увидите, что ничего страшного в диете нет.

Бессолевая диета: меню на каждый день

Что мы будем кушать? Как разнообразить свой рацион и совсем не загрустить во время соблюдения диеты?

Оговоримся сразу, что разрешаются только отварные, тушеные или запеченные блюда. И еще - гриль. Никакого жаренья в наших рецептах не предусмотрено.

И еще - строжайший запрет на алкоголь. Любите красное вино? Придется отказаться. Борьба за фигуру требует жертв.

Вернемся к рациону питания. Меню приведено в таблице. Оно примерное, все зависит от вкуса и фантазии худеющего. Смело экспериментируйте, корректируйте и делитесь собственными достижениями с окружающими.

День недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Творог, чашка кофе Апельсин Курица на гриле с овощами, чашка чая Стакан морса Овощная запеканка, стакан молока или кефира
Вторник Омлет с кусочками мяса, чашка чая или кофе Яблоко Суп из овощей с говядиной, чашка чая Овощной салат Отварные креветки, стакан морса
Среда Два яйца, стакан молока Киви Стейк горбуши на пару, чашка чая или кофе Тушеный кабачок Отварная курица, стакан кефира или молока
Четверг Салат из моркови с лимонным соком, чашка кофе Мандарин Рагу из овощей с телятиной, чашка чая или стакан морса Стакан кефира Творожная запеканка, стакан молока
Пятница Салат овощной, чашка кофе Оладьи куриные паровые Рыба отварная, чашка чая Фруктовый салат с йогуртом Яблоко, стакан кефира
Суббота Омлет с овощами, чашка кофе Тушеный кабачок Курица на гриле, чашка чая Молочный суп Оладьи кабачковые, стакан кефира или молока
Воскресение Суп овощной, чашка кофе Салат из фруктов с йогуртом Рыба запеченная, чашка чая Творожная запеканка Рагу из овощей, стакан морса

Меню, как мы видим, дано на неделю. А дальше корректируем, экспериментируем и не боимся сделать что-то не то. Ориентируемся на список запрещенных продуктов. Того или иного продукта в списке нет? Тогда его можно.

Привет из Японии

Мы сейчас рассказали о классической диете. Что представляет собой японская диета без двух основных составляющих - соли и сахара? Она жестче, чем обычная. Количество приемов пищи сокращено до трех. Как и в предыдущем варианте, отказ от копченого, жареного, маринованного, солений, сыров, колбас. Акцент делается на употребление белковой пищи. Жиры организм получает из оливкового масла. То есть салатики можно заправить соусом из лимонного сока и оливкового масла.

Где взять углеводы? В овощах, фруктах и ржаных сухариках. При соблюдении этой диеты рекомендуют выпивать как можно больше жидкости, особенно чая и кофе.

Меню диеты без соли и сахара представлено выше. Необходимые корректировки в него можно внести, основываясь на то, какой вариант соблюдения диеты выбран.

Французская диета

Еще один вариант бессолевой диеты. Он основан на снижении калорийности рациона. Разрешено съедать не более 1300-1500 калорий в сутки. Питаются три раза в день, перекусы строго под запретом. Если уж чувство голода совсем одолело, можно выпить стакан кефира или скушать огурец.

При соблюдении данного варианта диеты можно потерять до 10 килограмм за две недели. Не забываем про питьевой режим. Как можно больше пить воды, чая и кофе.

Отзывы и результаты

Результаты и отзывы о диете без соли и сахара довольно хорошие. Если скомпоновать их и сделать общие выводы, то получится примерно следующее:

  • Результаты превзошли ожидания. За две недели в среднем уходит до 13 килограмм.

  • Чувство голода отсутствует.

  • При соблюдении питьевого режима появляется чувство легкости.

  • Нет никаких головокружений и слабости, как это бывает на других диетах.

  • Без сахара легче, чем без соли.

  • Тяжело держаться 14 дней, но результаты того стоят.

Отзывы радуют глаз, не все так сложно, как представляется. Люди же выдерживают, результатами довольны. Кстати, плоды их усилий представлены на фотографиях, можно убедиться самостоятельно в результативности диеты.

Возможно все, было бы желание. И эта очаровательная невеста подтверждает сей постулат.

Еще одна красавица, которая привела себя в порядок. Вид со спины. Согласитесь, вид после очень и очень вдохновляет.

Рецепты

Что можно приготовить? Какие рецепты без соли и сахара придумать? Начнем с салатов, пожалуй.

Салат из морепродуктов.

Ингредиенты: руколла, коктейль из морепродуктов (кальмары, креветки, мидии), лимонный сок.

Способ приготовления. Морских гадов отварить. Руколлу нарезать, смешать с морепродуктами и заправить лимонным соком.

Фруктовый салат с йогуртом.

Ингредиенты: яблоки, сливы, абрикосы, ананас, йогурт натуральный без добавок.

Способ приготовления: фрукты нарезаем произвольно, заливаем йогуртом и тщательно размешиваем.

Суп овощной.

Ингредиенты: редис, стебли сельдерея, огурцы свежие, чеснок, томаты, кефир.

Способ приготовления. Чеснок пропустить через пресс. Редис, сельдерей и огурцы нарезаем и раскладываем в тарелки. Добавляем чеснок.

Помидоры опускаем в кипяток на несколько секунд, снимаем кожицу. Измельчаем в блендере, соединяем с кефиром и заправляем нарезанные овощи.

Куриные оладьи.

Ингредиенты: куриное филе, лук, картофель, морковь.

Способ приготовления. Куриное филе мелко нарезать. Лук натереть на терке и смешать с филе. Картофель сырой нарезаем соломкой или натираем на терке. Морковку сырую трем на терке. Добавляем к луку и куриному филе. Формируем оладьи. Готовим в пароварке. К столу подают горячими с натуральным йогуртом.

Резюмируем

Цель статьи - рассказать читателю о диете без соли и сахара, ее видах, преимуществах и недостатках. Составить примерное меню, рассчитанное на семь дней, для удобства худеющих. В статье даны рецепты блюд, которые можно приготовить. Выделим основные аспекты:

  • Диета рассчитана на две недели (14 дней).

  • Список запрещенных продуктов приведен выше. Сорвались? Начинаем сначала.

  • Соблюдение диеты под запретом для лиц с проблемами ЖКТ.

  • Во время такого рациона пить много воды, не менее 2 литров в день.

  • Японская диета и французская версия сокращают количество приемов пищи до 3 вместо 5.
  • Занятия спортом и прогулки на свежем воздухе будут очень уместны.

Заключение

Мы поговорили о соблюдении диеты без соли и сахара. Все необходимые сведения читатель получил из статьи, можно говорить о том, что поставленная задача выполнена.

Хотелось бы добавить, что выход из диеты должен быть постепенным. Некоторое время придется питаться в уже привычном режиме с небольшими послаблениями. Подсаливать пищу понемногу, баловать себя сладким. К примеру, съедать одну пастилу или один зефир в день. Главное - не набрасываться на запрещенные при диете продукты. Иначе толку от нее не будет, килограммы вернутся.

диета без соли и сахара отзывы — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

На чем основана творожная диета, для чего она нужна

Конечно, все знают о пользе творога, и скорее всего, не раз слышали о творожной диете для похудения. Творожная диета вызвала большой интерес у мужчин и женщин. Судя по отзывам худеющих, результаты похудения на творожной диете очень неплохие. Основой творожной диеты, как вы уже догадались, служит творог. Но не на нем едином построен рацион.

Кому поможет творожная диета

Если вес человека давно перешёл все допустимые нормы, именно творожную диету рекомендуют диетологи. Творог помогает укрепить волосы, ногти, благодаря содержащемуся в его составе кальцию. Так же, кальций помогает укрепить нервные окончания и костную систему.

Если вы решили использовать творожную диету для похудения, у вас точно не будет депрессии. Творожная диета появилась сравнительно недавно, но уже завоевывает популярность.

Можно воспользоваться ей во время беременности и кормления грудью, а так же при заболеваниях желудка. Но во всем нужен правильный подход. Беременная и кормящая женщина, в любом случае, должна питаться разнообразно, чтобы ее малыш ни в чем не нуждался. Но если посоветоваться с доктором, он поможет подобрать меню творожной диеты, чтобы получить необходимые результаты.

Самое главное, не забывать, что все диеты краткосрочны. Хоть творожная диета и полезна, как постоянный принцип питания ее использовать нельзя. Творог содержит много белка и кальция, но они не могут заменить собой все микроэлементы, которые необходимы нашему организму.

Обычно, творожная диета для похудения длится не более 7 дней. Беременным и кормящим мамочкам можно использовать творожную диету для разгрузки и очищения организма, например, раз в месяц на 1 день.

Творожная диета для самых стойких (жесткая диета, не применять без консультации врача!)

На творожной диете для похудения можно сбросить до 1 килограмма в день при лишних 10. Но, для этого нужна очень большая сила воли и любовь к творогу.

Дневной рацион состоит из 300 грамм творога. В обезжиренный творог не добавляется соль и сахар. В день 5 или 6 приемов пищи, в которые съедается 60-50 грамм творога соответственно. Пить во время жесткой творожной диеты можно только зеленый чай, отвар шиповника и негазированную минеральную воду. Жидкость употребляется до 2 литров в день. Творожная диета для похудения в таком варианте поможет только тем, кто действительно хочет сбросить много и быстро. Для всех остальных, кто не хочет есть один только творог, можно разнообразить творожную диету другими молочными продуктами с низкой жирностью.

Семидневная творожная диета

Здесь нужно запастись терпением, но результат себя ждать не заставит. На сайте hudeem-bez-problem.ru можете прочитать статью "Творожная диета отзывы". На каждый день составлено меню. Завтраки и ужины похожи, можете выбрать их из предложенных

Завтраки творожной диеты
Стакан грейпфрутового или апельсинового сока без сахара, 30 грамм кукурузных хлопьев или мюсли, залитых 100 мл молока.
30 грамм нежирного отварного мяса, ломтик хлеба с отрубями, пара ломтиков огурцов или помидоров (только не вместе, что-то одно).
Пара ломтиков хлеба из муки грубого помола с маслом и 2 чайные ложки ягодного джема.
Ужины для творожной диеты
Можно взять любое из блюд, которые готовятся на обед, но уменьшить порцию в половину.
50 грамм вареного крабового мяса, ломтик хлеба с отрубями, намазанный маслом.
200 мл овощного супа с ложкой тертого сыра, ломтик хлеба с отрубями.

Творожная диета. Основное блюдо на 1 день

125 г диетического творога, 1 ст. ложка минеральной воды, 1 небольшое яблоко, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 средних клубня картофеля, 100 г кресс-салата, 50 г ветчины, хрен, черный молотый перец, соль.

Яблоко вымыть, очистить от сердцевины, мелко нарезать, полить лимонным соком. Добавить творог, минеральную воду и немного хрена. Кресс-салат вымыть, обсушить, мелко нарезать. Две трети смешать с творогом и яблоком, слегка посолить и поперчить. Картофель вымыть, очистить, отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Ветчину мелко нарезать. На тарелку положить картофель, ветчину, творожную смесь. Посыпать оставшимся кресс-салатом.

Творожная диета. Основное блюдо на 2 день

100 г диетического творога, 0,5 соленого огурца, 1,5 ст. ложки огуречного рассола, 0,5 сваренного вкрутую яйца, 15 ст. ложки измельченной петрушки, 100 г филе трески, 0,5 ст. ложки муки, 1 ч. ложка растительного масла, 2 средних клубня картофеля, черный молотый перец, соль.

Соленый огурец мелко нарезать, добавить творог, огуречный рассол, мелко нарубленное яйцо, петрушку. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Картофель вымыть, очистить, сварить в подсоленной воде до готовности. Рыбу вымыть, обсушить, обвалять в муке и обжарить в горячем растительном масле с двух сторон — по 2 мин с каждой стороны. Затем слегка посолить и поперчить. Треску, картофель и творожную смесь выложить на блюдо. Можно украсить зеленью.

Творожная диета. Основное блюдо на 3 день

200 г кольраби, 100 г диетического творога, 200 г моркови, 50 г стручков сахарного горошка, 0,5 ч. ложки растительного масла, 1 яйцо, 20 г сыра 'Гауда', черный молотый перец, соль.

Морковь и кольраби очистить, нарезать тонкими брусочками и отварить в подсоленной воде в течение 9 мин. Добавить горошек и варить еще 1 мин. Овощи откинуть на дуршлаг, обсушить. Форму смазать растительным маслом и выложить в нее овощи. Яичный белок аккуратно отделить от желтка. Сыр натереть на средней терке. Желток смешать с творогом и сыром. Белок взбить в крутую пену и ввести в творожную смесь. Посолить и поперчить по вкусу. Получившуюся смесь выложить на овощи. Запекать в духовке , разогретой до 220° С, в течение 12-15 мин.

Творожная диета. Основное блюдо на 4 день

100 г диетического творога, 50 г сыра, 150 г красного сладкого перца, 50 г лука-резанца, 1/4 репчатой луковицы, листья салата, черный молотый перец, соль.

Сыр натереть на средней терке, добавить творог, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Лук-резанец вымыть, обсушить, мелко нарезать. Репчатый лук тонко нашинковать. Сладкий перец и лук-резанец соединить с творожной массой и тщательно перемешать. Получившуюся смесь выложить на листья салата, посыпать репчатым луком. К обеду можно подать тонкий ломтик хлеба.

Творожная диета. Основное блюдо на 5 день

250 г диетического творога, 200 г клубники, 25 г мюсли, 0,5 ст. ложки лимонного сока, сахар.

Клубнику вымыть, обсушить. Половину ягод размять в пюре. Оставшиеся ягоды мелко нарезать. К нарезанным ягодам и пюре добавить творог, лимонный сок, немного сахара. Тщательно перемешать. Получившуюся смесь выложить на тарелку, посыпать мюсли. К смесь можно добавить немного ванилина.

Творожная диета. Основное блюдо на 6 день

65 г диетического творога, 1 яйцо, 0,5 ст. ложки тертой лимонной цедры, 15 г манной крупы, 100 г ревеня, 60 мл вишневого сока, 50 г малины, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ложка измельченных фисташек, 0,5 ч. ложки крахмала, сахар.

Яичный желток аккуратно отделить от белка. Желток соединить с творогом, цедрой, манной крупой, добавить немного сахара и тщательно перемешать. Выдержать в течение 10 мин. Ревень вымыть, очистить, мелко нарезать. Добавить вишневый сок, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 2-3 мин. Затем тонкой струйкой, помешивая, влить разведенный водой крахмал. Добавить малину, перемешать. Снять с огня. Яичный белок взбить в крутую пену, ввести в творожную смесь. Растопить сливочное масло, выложить на него творожную смесь. Накрыть посуду крышкой. Выпекать на слабом огне в течение 6-8 мин. Готовый омлет положить на тарелку, посыпать фисташками. Отдельно подать компот из ревеня.

Творожная диета. Основное блюдо на 7 день

100 г диетического творога, 1 свежий огурец, 125 мл кефира, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка тертой редьки, сахар, черный молотый перец, соль. Огурец вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам. Ложкой удалить семена, оставшуюся часть натереть на крупной терке. Творог соединить с кефиром, огурцом, редькой, добавить немного сахара, влить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. К огуречно-творожному пюре можно подать тонкий ломтик хлеба.

Как видите, творожная диета очень разнообразна. В перерыве между завтраком и обедом можно съедать апельсин, половинку грейпфрута или половинку яблока. Пить отвар шиповника, зеленый чай, не газированную минеральную воду, до 2 литров в день.

Творожная диета - результаты и отзывы худеющих

Что сказать? Результаты творожной диеты удивили даже меня. Все девочк строго придерживались предложенного меню (две на третий и четвёртый день отказались от эксперимента), вот их результаты

Диета «Дренаж»: отказываемся только от соли и теряем 4 кило за неделю | ЗДОРОВЬЕ: Здоровая жизнь | ЗДОРОВЬЕ

поэтому он идеально подходит девушкам, которые мечтают уже через неделю влезть в вечернее платье, надеть вечерний туалет на свадьбу подруги или стать более стройной к субботнему свиданию. О сути дренажной диеты, ее достоинствах и недостатках рассказывает врач-диетолог Алексей Добровольский.

У лишних килограммов есть две составляющие – жир и вода, которая накапливается в межклеточном пространстве из-за нашей любви к соли. Питаясь маринованными огурчиками, подсаливая блюда и балуясь деликатесами с большим количеством «скрытой» NaCl (колбаса, сосиски, полуфабрикаты, фастфуд), мы регулярно превышаем дневную норму «белой смерти», равную всего лишь 9 г. Дальше все происходит по законам космоса, о которых тебе рассказывал учитель химии: соленый раствор (кровь) требует разбавить его водой (тебя мучает жажда) и потом задерживает жидкость в организме. В результате по утрам опухают веки, а по вечерам отекают ножки. В зависимости от степени любви человека к соли в нем может скопиться до 3-5 кг лишней воды. Как от них избавиться? Исключить из рациона главное зло – NaCl! На этом принципе и основана дренажная диета.

Забудь о соли!

Встав на путь «дренажа», вам придется вообще забыть о существовании соли и о том, где находится солонка. Салаты, куриную грудку и овощи вы будете готовить без ее участия. Чтобы обмануть вкусовые рецепторы и сделать пресные блюда более съедобными, поливайте их лимонным соком, посыпайте мелко нарезанной зеленью или болгарским перчиком. Как говорят люди, которые уже сидели на бессолевой диете, со временем вы не только привыкнете к подобной пище, но и откроете для себя новый, чистый вкус продуктов – свежего огурчика, помидорчика, куриного мяса. Чтобы случайно не проглотить «скрытую» соль, не перекусывайте готовыми магазинными или ресторанными блюдами. Впрочем, меню диеты (за исключением разгрузочных дней) вполне сытное, так что голодной вы не останетесь.

Чай, вода и «Гидромель»

Отказавшись от соли, не забывайте про другие правила диетологии – ешьте пять раз в день, продукты отваривайте или готовьте на пару, употребляйте за раз не больше 250-300 г и не подходите к холодильнику после 19 часов. Если поздно вечером вас сильно будет мучить голод, можно выпить стакан обезжиренного кефира или чашку чая без сахара. Кстати, сидя на дренажной диете, ни в коем случае не ограничивайте количество выпиваемой жидкости: норма – 2-2,5 л в день. Без соли она прекрасно прочистит ваш организм и спокойно покинет его. Пейте воду без газа, всевозможные несладкие чаи и полезный напиток под названием «Гидромель». Чтобы его приготовить, в стакан воды выдавите сок одного лимона, добавьте ложку меда (это можно сделать даже в офисе), размешайте и пейте свежим. В течение дня можно употребить 1-2 витаминных стаканчика. Между прочим, «Гидромель» не просто богат аскорбинкой и повышает иммунитет, он реально помогает похудеть. Содержащийся в нем мед гасит лимонную кислоту, и напиток становится щелочным, а именно в такой среде быстрее проходит процесс липолиза (расщепление жира). 

Стоит ли мучиться?

Диету «Дренаж» нельзя использовать тем, у кого есть серьезные проблемы с сердцем, сахарный диабет или обострились желудочно-кишечные расстройства. Если же вы здоровы и готовы жить без соли, значит, через шесть дней при соблюдении всех предписаний станете стройнее на несколько килограммов. Однако будьте готовы к тому, что, как только вновь начнет питаться привычной соленой пищей, часть веса вернется. Стоит ли тогда мучиться? Конечно! Вы приучите свой организм употреблять меньше соли и есть правильную низкокалорийную еду, а это прямой путь от быстрого водного к медленному и постепенному жировому похудению.   

Меню

  Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
День 1-й Съешьте в течение дня до 19 часов 5 свежих огурцов и 5 томатов, чередуя их через каждый час. Обязательно выпейте 2-2,5 л жидкости и витаминный напиток «Гидромель».
День 2-й Отварите 1 куриное яйцо и съешьте его с половинкой свежего огурца. Перекусите 1 грушей Приготовьте на пару без соли 200 г курицы или индейки. На гарнир сделайте свежий салат с растительным маслом. Съешьте 1 грейпфрут. Приготовьте овощной салат с зеленью и заправьте его растительным маслом.
День 3-й Сделайте тост с нежирным творогом, кольцом помидора и веточкой зелени. Перекусите 3 киви. Приготовьте на пару без соли 200 г любой рыбы. На гарнир сделайте свежий салат с растительным маслом. Съешьте 1 грушу. Отварите гречку и съешьте ее с салатом из овощей, заправленным растительным маслом.
День 4-й Это разгрузочный свекольный день, когда в течение дня до 19 часов можно съесть только одну большую отварную свеклу, разделенную на 5 равных порций. Поздно вечером выпейте чашку чая без сахара или перекусите одним несладким фруктом.
День 5-й Отварите 1 куриное яйцо и съешьте его с половинкой свежего огурца. Съешьте 1 грушу. Приготовьте на пару без соли 200 г курицы или индейки, а на гарнир сделайте свежий салат с растительным маслом. Перекусите 1 грушей. Приготовьте овощной салат с зеленью и заправьте его растительным маслом.
День 6-й Смешайте полпачки обез- жиренного творога с измельченной зеленью. Съешьте жесткую грушу. Приготовьте на пару без соли 200 г рыбы. На гарнир сделайте свежий салат с растительным маслом. Перекусите 3 киви. Потушите овощи с добавлением зелени и растительного масла.

 

Смотрите также:

Что произойдет с организмом, если отказаться от соли? Отвечает врач

https://rsport.ria.ru/20210202/sol-1595563571.html

Что произойдет с организмом, если отказаться от соли? Отвечает врач

Что произойдет с организмом, если отказаться от соли? Отвечает врач - РИА Новости Спорт, 02.02.2021

Что произойдет с организмом, если отказаться от соли? Отвечает врач

Правда ли, что соль — белая смерть? Как изменится тело, если перестать добавлять ее в пищу? В этих и других вопросах РИА Новости разбирается вместе с Алиной... РИА Новости Спорт, 02.02.2021

2021-02-02T07:00

2021-02-02T07:00

2021-02-02T07:00

зож

питание

здоровье

соль

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/04/0b/1569901173_0:200:1920:1280_1920x0_80_0_0_f864aa116ae12aae1cda31e9742d6042.jpg

МОСКВА, 2 фев — РИА Новости, Анна Черноголовина. Правда ли, что соль — белая смерть? Как изменится тело, если перестать добавлять ее в пищу? В этих и других вопросах РИА Новости разбирается вместе с Алиной Алмасхановой, эндокринологом-диетологом КДЦ МЕДСИ на Солянке.Соль и отеки Россияне употребляют соли в два раза больше, чем нужно — 11 граммов в день, сообщает Роспотребнадзор. Избыток соли (то есть натрия) означает задержу жидкости, появление отеков, рост артериального давления. Каждый лишний грамм натрия — это в среднем 200 миллилитров воды, которую запасает организм."Повышенное давление негативно влияет на почки, — говорит Алина Алмасханова. — Проблемы с почками еще больше увеличивают артериальное давление, и выше риски сосудистой катастрофы — инфаркта, инсульта. На фоне этого кажется, что, отказавшись от соли, можно снизить давление и риски сердечных заболеваний, проблем с почками". Сколько нужно в деньНорма соли — одна чайная ложка в день, то есть пять-шесть граммов натрия. Если мы превышаем ее в два раза, возникают проблемы со здоровьем. "Для детей нужно всего два-три грамма натрия в сутки — это половина чайной ложки. У людей старшего возраста, как правило, наблюдается артериальная гипертензия, так что двух-трех граммов тоже будет достаточно", — объясняет специалист.Самые соленые продуктыУчитывать нужно не только соль, которую мы добавляем в домашнюю пищу, но и "скрытую", содержащуюся в магазинных продуктах. В Роспотребнадзоре заявляют, что 80 процентов соли, которую мы потребляем, — "скрытая соль". Так, в 100 граммах вареной колбасы, сосисок в среднем 2-2,5 грамма соли, в сырокопченой колбасе — уже 3,5 грамма."Особенно много соли в фастфуде, полуфабрикатах, копченостях, где соль служит усилителем вкуса, а также в соленьях и маринованных овощах. Чтобы снизить ее количество, можно убрать из рациона майонезы, кетчупы и другие готовые соусы, супы на бульонных кубиках", — советует эндокринолог. Соль для здоровьяОднако отказываться от соли нельзя. Натрий необходим для нормальной работы нервной и мышечной систем. "Дефицит натрия — такое же нездоровое явление, как и его избыток. В этом случае интенсивно выводятся вода и калий — это увеличивает нагрузку на почки. Появляется головная боль, возникает слабость, тошнота, нарушается пищеварение, падает артериальное давление, регулярно кружится голова. Все это означает, что качество жизни снижается", — объясняет Алина Алмасханова.Три дня без соли — на пользуЗа три дня или неделю без соли негативных изменений не будет. Более того, если до этого вы потребляли избыточное количество соли, то заметите положительное влияние: уйдет лишняя жидкость, снизятся вес и отечность. Длительное исключение соли, на срок более двух-трех месяцев, может привести к негативным симптомам. Когда именно они произойдут, зависит от особенностей вашего организма. Компенсаторные системы тела способны довольно долго поддерживать натрий в крови на определенном уровне.

https://rsport.ria.ru/20210129/khurma-1595124302.html

https://rsport.ria.ru/20210128/frukty-1594976889.html

https://rsport.ria.ru/20210128/kokos-1594965171.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/04/0b/1569901173_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_28194f1f13541c90558655390296fa90.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье, соль

МОСКВА, 2 фев — РИА Новости, Анна Черноголовина. Правда ли, что соль — белая смерть? Как изменится тело, если перестать добавлять ее в пищу? В этих и других вопросах РИА Новости разбирается вместе с Алиной Алмасхановой, эндокринологом-диетологом КДЦ МЕДСИ на Солянке.

Соль и отеки

Россияне употребляют соли в два раза больше, чем нужно — 11 граммов в день, сообщает Роспотребнадзор. Избыток соли (то есть натрия) означает задержу жидкости, появление отеков, рост артериального давления. Каждый лишний грамм натрия — это в среднем 200 миллилитров воды, которую запасает организм.

"Повышенное давление негативно влияет на почки, — говорит Алина Алмасханова. — Проблемы с почками еще больше увеличивают артериальное давление, и выше риски сосудистой катастрофы — инфаркта, инсульта. На фоне этого кажется, что, отказавшись от соли, можно снизить давление и риски сердечных заболеваний, проблем с почками".

29 января, 15:15ЗОЖКому опасно есть вяжущую хурму? Отвечает эндокринолог

Сколько нужно в день

Норма соли — одна чайная ложка в день, то есть пять-шесть граммов натрия. Если мы превышаем ее в два раза, возникают проблемы со здоровьем. "Для детей нужно всего два-три грамма натрия в сутки — это половина чайной ложки. У людей старшего возраста, как правило, наблюдается артериальная гипертензия, так что двух-трех граммов тоже будет достаточно", — объясняет специалист.

Самые соленые продукты

Учитывать нужно не только соль, которую мы добавляем в домашнюю пищу, но и "скрытую", содержащуюся в магазинных продуктах. В Роспотребнадзоре заявляют, что 80 процентов соли, которую мы потребляем, — "скрытая соль". Так, в 100 граммах вареной колбасы, сосисок в среднем 2-2,5 грамма соли, в сырокопченой колбасе — уже 3,5 грамма.

"Особенно много соли в фастфуде, полуфабрикатах, копченостях, где соль служит усилителем вкуса, а также в соленьях и маринованных овощах. Чтобы снизить ее количество, можно убрать из рациона майонезы, кетчупы и другие готовые соусы, супы на бульонных кубиках", — советует эндокринолог.

28 января, 16:00ЗОЖНазваны пять самых полезных зимних фруктов

Соль для здоровья

Однако отказываться от соли нельзя. Натрий необходим для нормальной работы нервной и мышечной систем.

"Дефицит натрия — такое же нездоровое явление, как и его избыток. В этом случае интенсивно выводятся вода и калий — это увеличивает нагрузку на почки. Появляется головная боль, возникает слабость, тошнота, нарушается пищеварение, падает артериальное давление, регулярно кружится голова. Все это означает, что качество жизни снижается", — объясняет Алина Алмасханова.

Три дня без соли — на пользу

За три дня или неделю без соли негативных изменений не будет. Более того, если до этого вы потребляли избыточное количество соли, то заметите положительное влияние: уйдет лишняя жидкость, снизятся вес и отечность.

Длительное исключение соли, на срок более двух-трех месяцев, может привести к негативным симптомам. Когда именно они произойдут, зависит от особенностей вашего организма. Компенсаторные системы тела способны довольно долго поддерживать натрий в крови на определенном уровне.

28 января, 15:05ЗОЖДиетолог рассказала о вреде кокосового масла

Питание без СМС: соли, масла, сахара


Ленивый Гуру

Ну давайте прямо, кто из нас хоть раз не хотел похудеть? И кому-то это даже удавалось. Ицхаку Адизесу, к примеру. Его подходом к диетам и делимся.

Пора худеть?

Согласно медицинскому определению, лишний вес — некий показатель, отражающий соотношение роста и веса, или количество жировой ткани. И если у вас этот самый лишний вес есть, вы должны его сбросить, иначе…

Это «иначе» звучит зловеще: болезни, преждевременная кончина, невозможность разместиться на стандартных сиденьях и, вероятнее всего, довольно жалкая сексуальная жизнь.

Вы задаетесь вопросом, чтό может быть хуже? Значит, нужно худеть. Но как?

Сесть на диету.

Хорошо. На какую?

Перепробовав с дюжину диет, я нашел ту, которая работает, — это веганская СМС. Без мяса, рыбы, птицы, яиц, соли, сахара и жиров.

В 73 года за месяц я сбросил 15 фунтов (примерно 7 кг).

А «побочные» действия?

Это началось в Санта-Розе, Калифорния, где я провел месяц в True north health Center, приучаясь жить на строгой веганской диете — без СМС. Только на фруктах и овощах, а также на углеводах — картошке, рисе и прочих злаках.

Я отправился туда, чтобы избавиться от повышенного давления. Из Санта-розы через Сан-Франциско и Хьюстон я полетел в Москву. В России я провел неделю напряженных занятий по решению проблем для 30 русских менеджеров, общаясь через синхрониста. Тяжело пришлось. Затем я полетел в Мексику на конференцию Адизеса в Гвадалахаре.

Вы полагаете, что я мучился из-за нарушения суточных ритмов? Нет,на этот раз, впервые в жизни (а я летаю уже 40 лет), я не чувствовал последствий смены часовых поясов и, прилетев в Мексику, немедленно включился в работу.

И ночами я прекрасно спал по восемь часов. Обычно из-за нарушения биоритмов я плохо сплю и чувствую себя разбитым в течение нескольких дней.

Мне стало интересно: чтó же вызвало такую перемену?

После недели ежедневных заседаний на конференции в Гвадалахаре я улетел в еще один мексиканский город — Монтеррей для работы с международной компанией-миллиардером. Мне нужно было помочь 30 мексиканским топ-менеджерам решить их проблемы, для чего пришлось общаться с ними по-испански.

Больше работы. Больше стресса. А усталости нет! Я полон сил. В чем же дело?

Закончив в Монтеррее, я полетел в Индию, в Нью-Дели. Это был долгий перелет. Сначала я вылетел в Хьюстон, затем другим рейсом отправился в Ньюарк, Нью Джерси. Прождав там некоторое время, я сел в самолет, приготовившись к 13-часовому путешествию в Индию.

К тому времени я должен был быть полумертвым, не так ли? Ничего подобного! Меня по-прежнему переполняла энергия. Я был готов приступить к работе, едва совершив посадку.

Я недоумевал: что же творится, черт возьми? И вдруг понял: дело в диете! Я ел овощи, много зеленых овощей.

Бизнес-подход к диете

Ну и ну! Спросите любого человека, что дает больше сил — мясо или овощи, он ответит — мясо. Люди полагают, что мясо дает больше энергии, поскольку в нем больше калорий, чем в овощах. Но если применить бизнес-подход, станет ясно, что в зачет идет не выручка, а прибыль, а значит, придется учесть расходы.

В диете работает тот же принцип, что и в деловом мире: мясо дает много энергии, это точно, но задумайтесь, сколько энергии потребуется, чтобы его переварить и усвоить? Сколько ее вам останется для дела? Почти ничего. Вот почему после тяжелой мясной пищи так хочется спать.

Напротив, овощи содержат мало калорий, но и на усвоение их тратится немного, что оставляет для ваших дел энергии с избытком.

Ого! Вот это открытие! Более 200 дней в году я перелетаю из одной временнóй зоны в другую, проводя в каждой немало дней. При этом я всегда ощущал хроническую усталость. И вот в 73 года я нашел родник молодости, источник энергии. Слушайте все! Это овощи! Без соусов, масла, сахара и животных продуктов.

Насколько легко придерживаться овощной диеты? Первые три недели это очень трудно. Но по прошествии 21 дня, когда ваши вкусовые рецепторы привыкнут, вам станет нравиться вкус; нет ничего изысканнее истинного, натурального вкуса растительной пищи.

P.S. Если хотите начать растительную диету — посмотрите на «Китайское исследование на практике», там много ценных идей.

Аппетитная картинка в начале нашлась здесь.

Диета без соли 14 дней: отзывы, основные принципы

Диета без соли представляет собой лечебно-профилактический рацион. Ее задача – создать благоприятные условия для функционирования почек, иными словами, снять с них нагрузку. Диета без соли и сахара рекомендуется беременным женщинам при отеках в третьем триместре, людям с повышенным артериальным давлением, лицам, склонным к отекам, а также при различных заболеваниях почек и мочевыводящих путей. А поскольку отеки – это накопление избыточной жидкости в организме, то и побочным эффектом диеты будет потеря веса. Разберем этот вопрос в подробностях.

Соль, которая нас окружает

Основная задача бессолевой диеты – воздействие на водно-электролитный баланс организма. При этом важно контролировать поступление не только натриевой соли (больше известной как поваренная) но и самого натрия. Поэтому в данной диете под запрет попадает довольно обширный список продуктов.

Соль и натрий в больших количествах содержатся в продуктах с усилителями вкуса (например, с глутаминатом натрия), в маргарине, сырах, копченом мясе, беконе, солонине, окороке, консервированном мясе, в колбасах и сосисках, в мясных и рыбных блюдах быстрого приготовления. Их можно найти в копченой и консервированной рыбе, в морепродуктах, овощных консервах, чипсах, кислой капусте.

Соль и натрий можно встретить в газированной воде, соусах, кетчупах, майонезах и промышленных подливках, супах быстрого приготовления и бульонных кубиках. Даже в 100 г хлеба может содержаться 1,3 г соли.

Не удивительно, что в обычной жизни человек превышает необходимую норму натрия и хлорида натрия в два, а то и в три раза. Результатом этого с годами становится повышение артериального давления, избыточное накопление жидкости в организме, лишний вес, хронические заболевания почек и мочевыделительной системы.

Диету без соли нельзя считать панацеей от этих проблем, но она является обязательным элементом консервативного лечения и, кроме того, способствует снижению веса. Как ей правильно следовать?

Диета без соли – основные принципы

Если ваша основная задача – контролировать артериальное давление и избавиться от слабо выраженных отечных явлений, а заодно и немного похудеть, вы можете проконсультироваться с лечащим врачом и постепенно ограничить потребление соли.

Для начала понадобится отказаться от вышеперечисленных продуктов, по крайней мере, от тех из них, что прошли промышленную переработку, и в составе которых упоминается соль и глутаминат натрия. Отзывы о диете без соли отмечают, что уже этих мер достаточно, чтобы постепенно ощутить перемены к лучшему.

Однако в критических ситуациях лечащий врач может назначить строгую диету без соли и сахара. Она не только запрещает вышеуказанные продукты с высоким содержанием натрия и поваренной соли, но и требует употребления овощей в сыром виде, ограничивает жареную пищу, а также требует полного отказа от досаливания продуктов.

Чем заменить соль при диете?

Чтобы улучшить вкус блюда, не обязательно добавлять в него соль. С этой задачей отлично справляются лук и чеснок. Эти два продукта обладают богатым вкусом и ароматом и великолепно раздражают языковые рецепторы.

Чем заменить соль при диете кроме лука и чеснока? К вашим услугам целая палитра приправ. Разобравшись в ней, вы сможете обогатить вкус любого блюда. В копилке каждой хозяйки должны быть различные виды перца, укроп, тимьян, зира, имбирь, розмарин, базилик, эстрагон, майоран, куркума и другие приправы, которые создают букет ароматов.

Для заправки салатов в качестве усилителя вкуса отлично подходят соки и цедра цитрусовых плодов. Если же у вас аллергия на цитрусы, воспользуйтесь кефиром или простоквашей.

Диета 14 дней без соли

Одной из наиболее эффективных диет без соли и сахара является японская диета. Отзывы о диете без соли отмечают, что за установленные недели кроме терапевтического эффекта вы получаете отвес примерно 6 кг, но при существенных отеках возможен и больший результат. Кроме того, если верить тем же отзывам о диете без соли, ее результат сохранится в течение 2-3 лет, если конечно не злоупотреблять впоследствии солеными продуктами.

1 и 13 день

На завтрак – кофе. На обед – вареная капуста с оливковым маслом, два яйца, сваренных вкрутую и стакан томатного сока. На ужин – 200 г вареной рыбы.

2 и 12 день

На завтрак – кофе с ржаным хлебом. На обед – 200 г вареной рыбы и салат, как в первый день. На ужин – 100 г пресной отваренной говядины и стакан кефира.

3 и 11 день

Завтрак как во второй день. На обед – обжаренный кабачок или баклажан. На ужин – вареная говядина, 2 яйца и салат из вареной капусты с маслом.

4 и 10 день

На завтрак кофе. На обед – сырое яйцо, три вареных моркови и ломтик сыра. На ужин – 200 г фруктов.

5 и 9 день

На завтрак диета 14 дней без соли морковь с лимонным соком, на обед – вареная рыба со стаканом томатного сока, на ужин – 200 г фруктов.

6 и 8 день

На завтрак кофе, на обед – 0,5 кг курицы, и капустно-морковный салат. На ужин – 2 вареных яйца и тертая сырая морковка.

7 день

На завтрак зеленый чай, на обед – 200 г говядины, на ужин – любое меню, кроме 3 дня.

На 14 день меню диеты без соли вновь повторяет первый день.

Бессолевая диета для похудения: насколько можно похудеть, если исключить из рациона всего один продукт

Правила бессолевой диеты 

Солить еду при соблюдении бессолевой диеты для похудения разрешается — но немного и не в процессе готовки пищи, а уже тогда, когда она готова. Есть следует маленькими порциями несколько раз в день, придерживаясь принципов дробного питания. Для того, чтобы еда не казалась пресной или безвкусной, можно добавлять в пищу чеснок и лук. Впрочем, как показывает практика, отсутствие соли в еде со временем перестает влиять на ее вкусовые качества — наоборот, еда снова становится вкусной и ароматной. Другими словами, вырабатываются новые пищевые привычки.

Во время бессолевой диеты (как и в случае почти любой диеты для похудения) следует отказаться не только от соли, но и от следующих продуктов: жареной, жирной, копченой и острой еды, солений, маринадов, мясных и рыбных бульонов, баранины, свинины, кондитерских изделий, соленых закусок (орешков, чипсов), вяленой, сушеной, маринованной рыбы, колбасы и др. продуктов, содержащие большое количество соли.

Ваш рацион должен состоять из ржаного и пшеничного хлеба, овощных бульонов, отварных нежирных сортов мяса и рыбы, сырых и вареных овощей, фруктов, ягод, кисломолочных продуктов, обезжиренных молока, творога, йогурта, яиц, чая, киселей, сухофруктов.

Так, примерным меню на один день бессолевой диеты может стать:

  • завтрак из чая с молоком, творога и бессолевого хлеба;

  • второй завтрак из печеного яблока;

  • обед из картофельно-грибного супа, помидорного салата, шарлотки с яблоками;

  • полдник из отвара шиповника и бессолевого хлеба с джемом;

  • ужин из отварного картофеля, лиственного салата, заправленного обезжиренным йогуртом, творожного крема с фруктами.

Принципы бессолевой диеты можно соблюдать достаточно долго, но при этом следить за получением необходимого количества соли в сутки. Не следует отказываться от соли полностью — это не только не поможет вам с борьбе с лишним весом, но может нанести непоправимый вред вашему здоровью.

Еда без жира, сахара и соли

Креветки - это пища без жира, сахара и соли.

Кредит изображения: Xsandra / iStock / GettyImages

Ищете продукты без соли, сахара и углеводов? Возможно, вы также хотите сократить потребление жира? Ни для кого не секрет, что употребление слишком большого количества сахара, жиров и соли может привести к увеличению веса. Тем не менее, вы все равно можете наслаждаться ими в небольших количествах , не беспокоясь о своей талии - все сводится к тому, сколько вы едите и как выглядит ваша общая диета.

Tip

Даже самые здоровые продукты содержат натуральный сахар, натрий и жир в различных количествах. Некоторые из них содержат много натрия, в то время как другие содержат полезные для сердца жиры. Например, фрукты содержат мало натрия и жира, но содержат много сахара. Умеренность - ключ к успеху.

Почему бросают сахар?

Строгая диета без соли и сахара имеет смысл, когда вы пытаетесь похудеть. Сахар часто является причиной увеличения веса, метаболического синдрома, диабета и сердечных заболеваний.Этот хитрый ингредиент влияет не только на вашу талию, но и на ваше здоровье. Тем не менее, по данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско, средний американец потребляет около 57 фунтов добавленного сахара в год .

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Progress in Cardiovascular Diseases в марте-апреле 2016 года, сахар может представлять большую опасность для здоровья, чем насыщенные жиры . Как отмечают ученые, диета с высоким содержанием насыщенных жиров может повысить уровень общего холестерина.Однако наибольшее влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы оказывает «плохой» холестерин или ЛПНП. Кроме того, многие продукты, богатые насыщенными жирами, незначительно влияют на работу сердца и даже могут быть полезными.

Проблемы возникают, когда насыщенные жиры заменяются рафинированными углеводами , особенно сахарозой, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и другими формами сахара. Согласно статье Progress in Cardiovascular Diseases , этот популярный пищевой ингредиент был связан с более высокими уровнями триглицеридов и холестерина ЛПНП, инсулинорезистентностью, нарушением толерантности к глюкозе, гормональным дисбалансом и неалкогольной жировой болезнью печени, среди других состояний.Кроме того, диета с высоким содержанием сахара может утроить риск смерти от сердечных заболеваний .

Другой обзор, опубликованный в журнале Nutrients в октябре 2016 года, указывает на тесную связь между высоким потреблением сахара и диабетом, раком, когнитивным снижением, повышенным артериальным давлением и сердечно-сосудистыми событиями. Сахар не вызывает прямого набора веса, но может способствовать ожирению , если его употреблять в составе высококалорийной диеты.

Помните, что сахар бывает разных форм, от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, коричневого сахара и кокосового сахара до декстрозы, сахарозы, патоки и концентрата фруктового сока.Фактически, этот ингредиент указан под более чем 60 различными названиями на этикетках пищевых продуктов. Примерно 74 процента упакованных пищевых продуктов содержат сахар в той или иной форме.

Подробнее: 10 продуктов, о которых вы не подозреваете, содержат сахар

А как насчет соли?

В отличие от добавленного сахара, соль и диетические жиры не так уж и плохи. Соль содержит натрия, , минерал, который помогает поддерживать нормальный баланс жидкости в организме.Он также регулирует уровень электролитов и помогает транспортировать жизненно важные питательные вещества через плазматические мембраны. Проблема в том, что большинство людей потребляют слишком много соли, что может привести к высокому кровяному давлению и задержке жидкости .

Подробнее: 8 фактов, которые заставят вас переосмыслить плохой рэп Salt

Максимально рекомендуемая суточная доза натрия составляет 2300 миллиграммов . По данным Американской кардиологической ассоциации, идеальный предел составляет , но не более 1500 миллиграммов натрия в день.AHA отмечает, что обработанные пищевые продукты являются основным источником соли в рационе американцев.

В одной миске макарон с копченым беконом и сыра , например, содержится 1040 миллиграммов натрия - это почти половина от максимальной рекомендуемой суточной дозы. Одна порция картофельных чипсов (0,98 унции) содержит 148 миллиграммов натрия, но большинство людей едят более одной порции за один раз.

Помните, что сладкие продукты тоже могут содержать натрий. Большой пончик в шоколаде , например, содержит около 218 миллиграммов натрия и 17 граммов сахара.

Тощие на жирном

За исключением трансжирных кислот, диетические жиры не обязательно вредны. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры , такие как те, что содержатся в тунце, лососе, авокадо и оливковом масле, помогают улучшить липиды крови и защищают от сердечных заболеваний. Насыщенные жиры , с другой стороны, могут повышать уровень холестерина и влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы при потреблении в избытке .

Подробнее: 18 жирных продуктов, полезных для вас

Однако не все насыщенные жиры одинаковы.Недавнее исследование, опубликованное в International Journal of Cardiology в марте 2019 года, показало, что длинноцепочечных насыщенных жира , например, в мясе и обработанных пищевых продуктах, могут способствовать инфаркту миокарда.

Насыщенные жиры с более короткой цепью (SCFA), в отличие от , могут защитить от этого состояния, улучшить кишечные бактерии и улучшить усвоение питательных веществ при умеренном потреблении. Эти жирные кислоты образуются, когда полезные кишечные микробы сбраживают инулин, пектин, резистентный крахмал и другие типы клетчатки в толстой кишке.Рацион, богатый фруктами, овощами, цельнозерновыми и другими продуктами с высоким содержанием клетчатки, может увеличить образование SCFAs, что приведет к улучшению общего состояния здоровья.

Диета без соли и сахара

На основании вышеприведенных выводов становится ясно, что диетический жир не является злодеем . Трансжирные кислоты действительно вредны, но ненасыщенные жиры оказывают защитное действие на сердце. Кроме того, некоторые виды насыщенных жиров могут улучшить ваше здоровье. Что касается натрия, слишком много его может быть вредным.

Перейти на диету без соли, сахара и жиров нереально. Большинство продуктов содержат эти питательные вещества в различных количествах. Свежие фрукты , например, с низким содержанием натрия и жира, но с высоким содержанием фруктозы, природного сахара. Овощи меньше сахара, но содержат немного больше жира и натрия. Постное мясо содержит мало жира, но, естественно, содержит больше натрия, чем фрукты и овощи.

Однако одно дело - есть продукты с высоким содержанием натрия, а другое - добавлять соль в пищу. Диета без соли и сахара может включать рыбу и морепродукты, нежирное мясо, листовую зелень, овощи семейства крестоцветных, овощной сок с низким содержанием натрия, авокадо и нерафинированные растительные масла. Вот несколько примеров:

  • Приготовленный тунец : 110 калорий, 24,7 грамма белка, 0,5 грамма жира и 46 миллиграммов натрия на порцию
  • Сырые креветки : 72 калории, 17 граммов белка, 0,4 грамма жира и 101 миллиграмм натрия на порцию
  • Приготовленная куриная грудка (без костей и кожи): 142 калории, 26.6 граммов белка, 3 грамма жира и 64 миллиграмма натрия на порцию
  • Приготовленный нежирный говяжий фарш : 192 калории, 19,9 грамма белка, 11,8 грамма жира и 55 миллиграммов натрия на порцию
  • Вареный шпинат : 41 калория, 5,3 грамма белка, 0,4 грамма жира, 6,7 грамма углеводов, 0,7 грамма сахара и 126 миллиграммов натрия на порцию
  • Огурцы : 8 калорий, 0,3 грамма белка, 0,06 грамма жира, 1,8 грамма углеводов, 0.8 граммов сахара и 1 миллиграмм натрия на порцию
  • Сырая капуста : 18 калорий, 0,9 грамма белка, 0,07 грамма жира, 4 грамма углеводов, 2,2 грамма сахара и 13 миллиграммов натрия на порцию (одна чашка, измельченная)
  • Салат Айсберг : 12 калорий, 0,8 грамма белка, 0,1 грамма жира, 2,6 грамма углеводов, 1,7 грамма сахара и 9 миллиграммов натрия на порцию
  • Авокадо : 80 калорий, 1 грамм белка, 7,3 грамма жира, 4.2 грамма углеводов, 0,3 грамма сахара и 4 миллиграмма натрия на порцию

Как видите, даже самая здоровая пища содержит немного натрия, сахара и жиров. Морепродукты, рыба и мясо , например, не содержат углеводов и сахаров, но содержат довольно много натрия. Авокадо содержит менее 4 миллиграммов натрия на порцию, но в нем больше жира, чем в любом другом фрукте. Поэтому нереально составить план диеты, состоящий из продуктов без соли, сахара или углеводов - и без жира.

Если вы пытаетесь сократить потребление натрия , воздержитесь от добавления соли в свои блюда и закуски. Чтобы уменьшить потребление сахара , выбирайте цельные и минимально обработанные продукты. Овощи, нежирное мясо, рыба, орехи, семена и оливковое масло первого отжима - отличный выбор для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Если вас беспокоит потребление жиров , придерживайтесь свежих фруктов, овощей, бобовых и белой рыбы, такой как треска и пикша.

продуктов с низким содержанием натрия: список покупок - MyHealthfinder

Большинство людей едят гораздо больше натрия (соли), чем им нужно.Это может привести к таким проблемам со здоровьем, как высокое кровяное давление. Чтобы снизить количество натрия в вашем рационе, следуйте этим советам, когда вы идете в магазин за продуктами:

  • По возможности выбирайте свежие, а не обработанные продукты.
  • Используйте этикетку «Пищевая ценность», чтобы проверить количество натрия. Сравните этикетки, чтобы найти продукты с меньшим содержанием натрия.
  • Ищите продукты с пометкой «с низким содержанием натрия» или «без добавления соли».

Возьмите с собой приведенный ниже список в следующий раз, когда вы пойдете за продуктами, чтобы помочь вам выбрать продукты с низким содержанием натрия.

Овощи и фрукты

Покупайте побольше овощей и фруктов.

  • Любые свежие фрукты, такие как яблоки, апельсины или бананы
  • Любые свежие овощи, такие как шпинат, морковь или брокколи
  • Замороженные овощи без добавления масла или соуса
  • Овощные консервы с низким содержанием натрия или без добавления соли
  • Овощной сок с низким содержанием натрия
  • Замороженные, консервированные или сушеные фрукты без добавления сахара

Если вы выбираете консервированные овощи, промойте их, чтобы удалить немного натрия.

Хлеб, крупы и другие злаки

Сравните этикетки, чтобы найти продукты с меньшим содержанием натрия. Ищите продукты с 5% дневной нормы (DV) или меньше натрия. DV 20% или более является высоким.

  • Цельные зерна, такие как коричневый или дикий рис, киноа или ячмень
  • Цельнозерновые или цельнозерновые макаронные изделия и кускус
  • Цельнозерновые горячие или холодные хлопья для завтрака без добавления сахара, такие как овсяные хлопья или тертая пшеница
  • Несоленый попкорн или чипсы и крендели с низким содержанием натрия
  • Цельнозерновой хлеб, рогалики, английские кексы, лепешки и крекеры

Когда вы готовите крупы, такие как коричневый рис или цельнозерновые макароны, не добавляйте соль.

Протеиновые продукты

Выбирайте свежие или замороженные морепродукты, птицу и мясо вместо готовых блюд. В некоторые виды мяса, птицы и морепродуктов добавлен натрий. Если на упаковке есть этикетка с информацией о пищевой ценности, ищите 5% суточной нормы или меньше.

  • Свежая или замороженная рыба или моллюски
  • Куриная грудка или грудка индейки без кожи и маринада
  • Постные куски говядины или свинины
  • Орехи и семечки несоленые
  • Сушеные бобы и горох - такие как фасоль, фасоль пинто, черная фасоль, фасоль лима, черноглазый горох, фасоль гарбанзо (нут), колотый горох и чечевица
  • Консервированные бобы с маркировкой «без добавления соли» или «с низким содержанием натрия»
  • Яйца

Если вы покупаете консервированные бобы, промойте их, чтобы удалить немного натрия.

Молочная

Не забудьте проверить этикетку на сыре, который может быть с высоким содержанием натрия. Выбирайте обезжиренные или нежирные молочные продукты.

  • Обезжиренное или нежирное (1%) молоко
  • Обезжиренный или нежирный йогурт без добавок
  • Сыр с низким или пониженным содержанием натрия
  • Соевое молоко с добавлением кальция, витамина А и витамина D

Приправы, масла и приправы

Когда вы готовите, используйте ингредиенты с низким содержанием натрия или вообще без натрия.

  • Несоленый маргарин и спреды (мягкий, таз или жидкие) без трансжиров и менее насыщенных жиров
  • Растительные масла (рапсовое, кукурузное, оливковое, арахисовое, сафлоровое, соевое или подсолнечное)
  • Заправка для салатов с низким содержанием натрия - или масло и уксус
  • Кетчуп с низким содержанием натрия или без добавления соли
  • Сальса или соус пиканте с низким содержанием натрия

Приправы

Попробуйте эти приправы вместо соли для придания вкуса еде.

  • Травы, специи или смеси приправ, не содержащие соли
  • Нарезанные овощи, такие как чеснок, лук и перец
  • Лимонно-лаймовый сок
  • имбирь

Без сахара, без соли, без вкуса? Приучение пожилых людей к соблюдению предписанных диет :: Belvedere Health Services

Ограничьте сахар.

Ограничение соли.

Никакого красного мяса.

Без бекона.

Должны ли мы все так есть? Наверное.

Мы хотим? №

Почему? Потому что это звучит скучно и безвкусно.

Но для многих пожилых людей с такими проблемами со здоровьем, как высокое кровяное давление или диабет, это реальность их ежедневного рациона, если они хотят дольше оставаться здоровыми.
Эти ограничения могут быть даже более трудными для пожилых людей, чем для молодых людей, потому что с возрастом мы теряем чувство вкуса.Пожилые люди могут обнаружить, что еда безвкусная, а еда без соли и сахара (или бекона) абсолютно ни на что не похожа.

Добавьте к этому типичные проблемы, связанные с тем, чтобы пожилые люди потребляли достаточно калорий, богатых питательными веществами, для хорошего здоровья, и даже шеф-повар может выбросить кухонное полотенце.

Но лица, осуществляющие уход, должны найти способ оживить диету без сахара и соли и добавить в нее несколько дополнительных калорий, чтобы пожилые люди могли поддерживать здоровый вес.

  • Сосредоточьтесь на свежих продуктах.Свежие продукты, ароматный хлеб для выпечки и домашние соусы могут предложить больше текстуры и вкуса с меньшим количеством добавок, чем их консервированные аналоги массового производства.
  • Приправить. Попробуйте приправлять продукты розмарином, шалфеем, имбирем, корицей, чесноком, куркумой, перцем чили и другими специями, которые добавляют много вкуса без сахара, соли и жиров. Следите за любыми ароматизаторами или комбинациями, которые вызывают проблемы с пищеварением, такие как изжога.
  • Попробуйте смузи. Свежие или замороженные фруктовые смузи можно дополнить простым йогуртом или простым греческим йогуртом для добавления кальция, белка и калорий.Вы даже можете попробовать добавить немного шпината, свеклы, моркови или сладкого картофеля, чтобы получить дополнительные питательные вещества.
  • Добавьте вкусные жиры. Если позволяет диета, добавление жиров, таких как несоленое сливочное масло, авокадо, арахисовое масло, оливковое масло и другие высококалорийные продукты, может сделать вкус еды более насыщенным, а пожилым людям, которые рискуют потерять слишком много веса, поддерживать правильное дневное количество калорий.
  • Выбирайте бобы вместо мяса. Есть миллион различных способов приготовления бобов: от супов и тушеных блюд до холодных салатов и жареных бобов, а также гарниров или соусов.В них можно найти самые разные приправы, от чеснока до перца чили. Фасоль, чечевица и горох богаты клетчаткой и белком, с низким содержанием жира и придают блюдам великолепную текстуру и цвет.
  • Избегайте полуфабрикатов. Консервированные супы, блюда из предварительно приготовленных коробок, соус для спагетти в банках и выпечка массового производства могут быть источниками удивительно высокого уровня натрия и сахара. Возьмите за привычку читать этикетки перед покупкой, чтобы не допустить соблазна дома. (В любом случае, они не будут такими вкусными, как еда, приготовленная с нуля.)
  • Готовим навалом. Как только вы найдете несколько полезных рецептов, которые соответствуют диете вашего любимого человека и которые ему нравятся, приготовьте несколько партий и заморозьте их. Сделать здоровое приготовление удобным - полдела.

Прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион, убедитесь, что они соответствуют предписанной диете и потребностям пожилого человека. Если у вас есть какие-либо вопросы о том, что можно, а что нельзя, проконсультируйтесь с врачом, диетологом или диетологом вашего любимого человека.

Belvedere Home Care может помочь вашему близкому всегда готовить здоровую пищу в соответствии с планом медицинского обслуживания, назначенным вашим врачом.Для получения дополнительной информации о наших гибких программах медицинского обслуживания на дому позвоните по телефону 518-694-9400 или [email protected]

10 закусок без соли на растительной основе (вы действительно захотите съесть) - MamaSezz

Краткий обзор

Пытаетесь снизить потребление натрия, но испытываете трудности, когда дело доходит до соленых закусок? Ваши дни перекусов еще не закончились - даже не закончились! Мы собрали некоторые из наших любимых закусок без соли, чтобы облегчить (и вкусно) переход на растительную диету с низким содержанием натрия.


На этой странице

Почему без соли?

10 наших любимых закусок без соли

Помогите! Не люблю еду без соли

Советы по переходу на бессолевую растительную диету

Основные выводы

Бесплатная загрузка: Окончательное маленькое руководство по питанию на основе растений

Перед тем, как мы начнем: специальный ПОДАРОК ​​для вас

Вот эксклюзивная электронная книга The Ultimate Little Guide to Plant-based Eating, созданная специально для читателей этого поста.Получите это ниже.

Почему без соли?

На самом деле, вашему организму нужна соль. Но не так уж и много.

Натрий, компонент соли (также известный как хлорид натрия), помогает нам поддерживать уровень жидкости в организме. Благодаря натрию мы задерживаем воду, когда она нам нужна, и выводим ее, когда нет. Спортсменам, например, может потребоваться восполнить больше натрия, чем менее активным людям.

Но большинство из нас потребляет слишком много соли. Средний американец потребляет 3 400 мг соли в день; более чем в два раза превышает суточную дозу 1500 мг Американской кардиологической ассоциации.

В чем проблема, если съесть всю эту соль? Что ж, это сказывается на нашем здоровье.

Слишком много соли увеличивает количество натрия в крови и затрудняет регулирование жидкости почками. Эта дополнительная жидкость приводит к повышению артериального давления и напряжению кровеносных сосудов, ведущих к почкам, что может вызвать опасные для жизни состояния - чаще всего болезни сердца и инсульт.

Хорошая новость заключается в том, что вы можете резко сократить потребление соли (и при этом легко получить весь необходимый вашему организму натрий), употребляя в пищу множество цельных фруктов и овощей...и мы здесь, чтобы помочь вам начать работу с нашими 10 любимыми закусками без соли.

10 наших любимых закусок без соли

Хорошо, вы пришли за закусками, так что давайте поговорим о закусках! Никакая соленая закуска не должна быть жесткой ... или мягкой. Вот 10 наших любимых закусок без соли (конечно, все на растительной основе!), Чтобы вы могли начать.

1. Овощи и хумус без соли

Купленный в магазине хумус может содержать много натрия, поэтому обязательно читайте этикетки на продуктах питания. Ваша самая безопасная ставка на отсутствие соленого хумуса? Сделать свой собственный! С этим рецептом хумуса без соли это очень просто.

2. Яблоки и арахисовое масло

Яблоки и арахисовое масло (или любое другое ореховое масло) - идеальный перекус без соли для ребенка в душе. Убедитесь, что вы берете полностью натуральное арахисовое масло без добавления соли или масла - в ингредиентах должно быть написано только «молотый арахис».

3. Свежие фрукты

Говоря о яблоках, любые фрукты могут быть частью вашей рутины перекусов без соли. Некоторые из любимых вещей, которые можно взять с собой:

  • Клементины или апельсины
  • Яблоки
  • Бананы
  • Свежие ягоды: черника, малина, клубника
  • Кусочки ананаса
  • Дыня

4.Финики и ореховое масло

Еще одно предложение для сладкоежек: финики Medjool имеют натуральный карамельный вкус, а в сочетании с арахисовым маслом вы получаете одну вкусную, богатую питательными веществами закуску. Мы рекомендуем сочетать с вашим любимым чаем на послеобеденное угощение.

5. Сырые орехи

Горстка или два ваших любимых сырых ореха (кешью, миндаль, грецкие орехи - все, что плавает ваша лодка!) - отличная закуска, чтобы удовлетворить эту потребность в хрусте.

6. Смузи

Смузи не только на завтрак! Они делают идеальный послеобеденный перекус.Вот несколько наших любимых рецептов смузи:

7. Попкорн с пищевыми дрожжами

Совершенно необходимо для вашей кладовой на растительной основе без соли. Пищевые дрожжи имеют ореховый и сырный вкус умами, что делает их идеальным дополнением к вашей миске попкорна.

8. Гранола без соли

Флагманская закуска для тех, кто любит здоровую пищу, гранола не зря стала классикой: она восхитительна! Но купленные в магазине версии часто содержат добавленный сахар и соль. Хорошие новости: MamaSezz делает мюсли без соли, естественно подслащенные финиками и посыпанные семенами чиа для приятного хруста.

9. Пудинг с чиа

Если говорить о чиа, ночной пудинг из семян чиа - отличная альтернатива закускам из йогурта. Бонус: семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают уменьшить воспаление и могут улучшить когнитивные способности.

10. Овсяное печенье без выпечки

Помните те печеньки без выпечки, которые ваша мама готовила в детстве? Мы сделали им веганский макияж без соли. 4 ингредиента, запекать не нужно. Вот рецепт овсяного печенья без выпечки.

Помощь! Не люблю еду без соли

Небольшая заметка, когда вы отправляетесь в бессолевое путешествие: вы можете не любить еду без соли...вначале.

Почему? Ваши вкусовые рецепторы, скорее всего, притупились из-за многих лет американской диеты с высоким содержанием натрия. Когда наши вкусовые рецепторы притупляются таким образом, нам становится труднее ощущать вкус пищи, и тогда мы тянемся к солонке, чтобы добавить аромата - таким образом, поддерживая цикл.

Но вот что самое интересное: вы можете сбросить свои вкусовые рецепторы и разорвать круговорот. И это совсем не займет много времени - всего несколько недель!

Советы по переходу на бессолевую растительную диету

Пока вы ждете, пока ваши вкусовые рецепторы не восстановятся, у нас есть несколько советов, которые помогут вам придерживаться образа жизни без соли или с низким содержанием натрия.

  • Избавьтесь от солонки! Одна чайная ложка поваренной соли содержит более 2300 мг натрия - это больше соли, чем вам нужно в день. И 22% из нас солят пищу еще до того, как попробуем ее. Мы советуем полностью выбросить солонку, чтобы у вас не возникло соблазна добавить больше соли в пищу, когда она действительно не нужна.
  • Прочтите этикетки с питанием. Быстрый и простой способ понять, имеет ли что-то большое количество натрия или нет: в идеале мг натрия должен быть равен или меньше количества калорий на размер порции.Вот еще несколько приемов чтения этикеток с питанием.
  • Готовьте еду дома. К сожалению, во многих ресторанах используется тонна соли. В 85 из 102 блюд в популярных ресторанных сетях содержится больше дневной нормы натрия. Попробуйте приготовить еду дома (по крайней мере, в первые несколько недель переходного периода).
  • Помните, что восстановление ваших вкусовых рецепторов может занять несколько недель! Дайте себе немного благодати во время этого перехода.

Не доставляйте блюда из соли к вашей двери - уже готовые с нашей S.ОПЕРАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ. Бесплатный (без соли) набор!

Готовые блюда, которые дадут вам стабильную мощную энергию в течение дня, без соли, рафинированного сахара или масла.

Щелкните здесь, чтобы получить более подробную информацию о нашем пакете блюд без соли.

Основные выводы

  • Большинство американцев едят слишком много соли!

  • Чрезмерное употребление соли может привести к гипертонии (и инсульту), сердечным заболеваниям, диабету 2 типа, ожирению.

  • Немного соли необходимо для поддержания баланса жидкости в организме...но вы можете получить все, что вам нужно, просто придерживаясь полноценной растительной диеты.

  • Вы все еще можете перекусить без соли!

  • Вашим вкусовым рецепторам может потребоваться несколько недель, чтобы привыкнуть к жизни без соли, но как только они это сделают, вы снова сможете полностью попробовать (и насладиться) своей едой!

  • Вы можете получить готовые блюда без соли, доставленные MamaSezz, заказав S.O.S. Бесплатный (без соли) набор


Получите БЕСПЛАТНОЕ полное руководство по питанию на растительной основе

Али Браун

Али - писатель и редактор по вопросам питания и образа жизни, имеет сертификат растительного питания от T.Колин Кэмпбелл Центр исследований питания.

Как добавить аромат к блюдам без соли и сахара

Здравствуйте и счастливой пятницы, друзья! Давайте поговорим о , как добавить вкус блюд без соли и сахара. 🙂 Подсказка: задействовано много трав и специй!

В этом году я сотрудничаю с Маккормиком, чтобы раз в месяц или около того делиться забавными рецептами и советами по приготовлению здесь, в блоге. В первом посте этого месяца я расскажу о своих любимых способах придания вкуса еде, используя травы и специи, а не соль, сахар и ненужное количество жира.(Вы, ребята, знаете, что я не борюсь с жиром, но вам также не нужно много масла / сливочного масла на обед, чтобы он был вкусным.) Я думаю, что большую часть времени люди думают, что здоровая пища не может быть вкусным, но может, особенно если проявить немного креатива!

Вот некоторые из моих любимых советов, смешанные с некоторыми новыми (для меня) классными советами от Маккормика. Я был бы рад, если бы вы тоже поделились своими любимыми советами в комментариях! Само собой разумеется, что мой совет №1 по снижению потребления натрия (и сахара) - избегать обработанных пищевых продуктов, но в этом посте основное внимание будет уделено советам по приправке свежих продуктов, приготовленных в домашних условиях, с использованием других вещей, кроме соли / сахара.Надеюсь, эти идеи будут вам полезны! (Примечание: свиные отбивные с яблоком и шалфеем, изображенные ниже, такие потрясающие - подробнее в этом посте - с тех пор мы тоже сделали их тонну.)

Как добавить аромат к блюдам без соли и сахара

Посыпьте фрукты корицей или специями для тыквенного пирога вместо сахара или добавьте красный перец, чтобы придать им особый жар и неповторимый вкус. Наконечник красного перца был от McCormick - рад попробовать!

Добавьте в кофе корицу вместо сахара. Это одна из моих любимых уловок! Если вы варите кофе дома, добавьте корицу (мускатный орех тоже хорош!) В кружку перед тем, как налить кофе / эспрессо / молоко, чтобы он немного лучше растаял. Если вы на прогулке, просто посыпьте немного сверху. В большинстве кафе есть корица. 🙂

Сделайте свой собственный винегрет, чтобы контролировать уровень соли и настраивать вкус. Я всегда делаю сам - он намного вкуснее, чем в бутылках! Попробуйте мою домашнюю бальзамическую заправку или полевую зелень McCormick’s с апельсинами, клубникой и винегретом из чая.Если вы покупаете заправку для салатов в бутылках, совет: выбирайте жирную версию. Обезжиренные или обезжиренные заправки в бутылках (и другие обработанные пищевые продукты) просто содержат дополнительную соль / сахар / химикаты, чтобы восполнить потерю жира!

Относитесь к чесноку как к новой соли, чтобы придать блюдам всплеск аромата. - Мы с Мэттом часто используем этот наконечник, как в виде свежего, так и в виде порошка чеснока. Некоторые из любимых рецептов: стручковая фасоль с лимоном и чесноком (даже соль не нужна) и паста с чесноком и зеленью.Мы также обнаружили, что чесночный порошок хорош при приготовлении меда - просто смешайте измельченную / нарезанную капусту, красный винный уксус, оливковое масло и несколько встряхиваний чесночного порошка. Так вкусно!

Готовьте супы из бульона с низким содержанием натрия и вместо этого добавьте травы и специи для придания аромата. Мэтт на днях приготовил нам восхитительный курино-овощной суп с тонной укропа, и это было потрясающе. Вы не пропустите соль! (И да, это полностью мой поролоновый валик перед нашим камином. Я думаю, он добавляет что-то прекрасное в наш декор…)

Травы (сушеные и свежие!) Также великолепны в салате. - Я люблю добавлять в салаты петрушку, базилик и укроп, чтобы усилить аромат.

Дополнительные советы:

  • Добавьте травы и специи в простой греческий йогурт, чтобы приготовить вкусный соус без соли. Просто смешайте луковый порошок, чесночный порошок, сушеный лук и йогурт, и вуаля!
  • Смешайте творог с базиликом и орегано для пикантной закуски. <—был рад попробовать это!
  • Замените соль в пюре и жареном картофеле измельченными листьями розмарина, чесночным порошком и черным перцем. (Вот рецепт: жареные овощи с чесноком и травами.) Другой вариант: укроп! Прекрасно сочетается с жареным или картофельным пюре. В качестве сладкого картофеля попробуйте молотый имбирь и корицу.

      • Используйте специи и травы вместо соли при кипячении воды для макаронных изделий. Попробуйте: орегано, базилик, хлопья красного перца.
      • Добавьте травы вместо соли в яичницу-болтунью. Здесь отлично подойдут сушеный или свежий тимьян и орегано!
  • Добавьте тимьян к приготовленным грибам, чтобы усилить их аромат.
  • Перед запеканием натрите курицу порошком карри или приправой каджун вместо соли.

Надеюсь, вы нашли эти советы полезными - дайте мне знать, если вы попробуете какой-либо из них, и ознакомьтесь с загружаемым и распечатываемым руководством McCormick Flavor MyPlate, чтобы узнать больше о том, как сделать здоровую кулинарию проще и вкуснее. В нем есть отличные идеи и рецепты!

Из новостей, не относящихся к теме, я сейчас в самолете, направляюсь в веселое приключение на западном побережье - подписывайтесь на меня в Twitter, Instagram и Facebook, чтобы узнать, чем я занимаюсь.🙂 Я вернусь в понедельник и расскажу обо всех подробностях! Всем хороших выходных!

Какая ваша любимая трава или специя? Есть какие-нибудь советы, которые можно добавить в этот список?

Еще раз спасибо Маккормику за спонсирование этого поста в рамках нашего партнерства!

Список продуктов питания, в которых очень мало или совсем нет соли | Здоровое питание

Сьюзан Лундман Обновлено 21 ноября 2018 г.

Простое практическое правило, когда дело доходит до выбора продуктов с минимальным содержанием соли, - делать покупки по периметру продуктового магазина.Здесь вы найдете фрукты и овощи, мясо, птицу, яйца и молочные продукты. Будьте осторожны при покупках в проходах, где обработанные и упакованные продукты соблазняют вас высоким содержанием натрия, не говоря уже о жирах и сахаре. Многие продукты содержат очень мало соли или совсем не содержат ее, включая цельные продукты и варианты с минимальной обработкой.

Фрукты и овощи

Все фрукты и овощи, за некоторыми исключениями, содержат очень мало соли или вообще не содержат соли в их свежем естественном состоянии. На самом деле, в некоторых продуктах так мало соли, что их называют не содержащими натрия.С другой стороны, консервы обычно обрабатываются с добавлением соли, и даже малосолевые сорта фасоли и овощей содержат больше соли, чем требуется обычному человеку. Некоторые примеры фруктов и овощей, которые считаются свободными от натрия, включают:

  • яблок
  • спаржу
  • авокадо
  • бананов
  • зеленых бобов
  • черники
  • кукурузы
  • огурцов
  • кукурузы
  • огурцов
  • апельсины
  • персики
  • картофель
  • кабачки
  • клубника

Мясо и птица

Говядина, свинина, курица и другое мясо и птица содержат много полезного белка, и, если вы выберете продукты, они могут быть с низким содержанием натрия покупать с оглядкой на уменьшение соли.Обработанные продукты, такие как бекон, мясные деликатесы и ветчина, могут содержать много натрия. Внимательно читайте этикетки на передней и задней части упаковок с курицей или говядиной, чтобы узнать, обрабатывалась ли пища в солевом растворе. Выберите один из следующих продуктов:

  • свежих необработанных продуктов из говядины
  • свежих необработанных продуктов из свинины, таких как свиная вырезка
  • свежей рыбы
  • свежей птицы, упакованной без солевого раствора

Яйца и молочные продукты

Целое большое яйцо содержит всего 70 миллиграммов натрия.Молочные продукты не являются продуктами с низким содержанием натрия, но если вы ограничите размер порций и выберете варианты с низким содержанием натрия, вы сможете ограничить количество получаемой соли. Молочные продукты с низким содержанием натрия содержат 140 миллиграммов или меньше на порцию.

Зерновые

Большинство зерновых в их цельном виде - такие как коричневый рис, белый рис, булгур, киноа и овсянка - почти не содержат соли. Обработанная овсяная каша быстрого приготовления, продаваемая в пакетах, попкорн, крендели и другие обработанные зерна, которые можно разогреть в микроволновой печи, могут содержать гораздо больше соли, поэтому покупайте необработанные разновидности этих продуктов.

Жиры

Поскольку ненасыщенные жиры содержат полезные незаменимые жирные кислоты и витамин Е, они входят в состав здорового питания, и, к счастью, многие продукты с этими жирами также содержат очень мало соли. Например, масло канолы, оливковое масло и миндаль - это лишь некоторые из полезных для здоровья масел, в которых так мало соли, что они считаются практически не содержащими натрия.

Обработанные пищевые продукты

В реальном мире трудно полностью отказаться от высокосоленых обработанных пищевых продуктов.Но если вы прочитаете этикетки, чтобы узнать количество натрия на порцию, можно свести к минимуму ущерб. Выберите один из следующих продуктов:

  • вариантов любых продуктов с низким содержанием натрия, от консервированных бобов до круп, бульонов, хлеба, сыра и приправ
  • замороженных овощей без соусов
  • продуктов с наименьшим количеством натрия, указанного на этикетке для такие продукты, как холодные каши или соусы для спагетти
  • продуктов, на этикетке которых указано 35 миллиграммов натрия на порцию, которые относятся к категории с очень низким содержанием натрия

Прочтите этикетки, чтобы убедиться, что вы выбираете продукты с низким содержанием соли .При приготовлении не забывайте щедрой рукой использовать свежую зелень и специи, чтобы добавить аромат без соли.

Введение в полноценную растительную диету без SOS

Что это такое, почему TrueNorth Health Center продвигает это, и подробности о том, как это есть.

Диета без SOS, основанная на принципах естественной гигиены, направлена ​​на обеспечение оптимального питания для предотвращения и обращения вспять болезни. Соответствующее количество сна, пребывание на солнце и физическая активность, а также управление стрессом подтверждают полезные для здоровья преимущества этого способа питания.

Диета без SOS состоит из 70–75% углеводов, 10–12% белка и 15–18% жиров, а также незначительных количеств природного натрия. Он также не содержит обработанных веганских продуктов и рекреационных наркотиков, включая кофеин, никотин, алкоголь и марихуану.Необходима добавка витамина B12.

Почему стоит придерживаться диеты без SOS?

Эта диета способствует укреплению здоровья, исключая продукты животного происхождения и обеспечивая достаточное количество богатой питательными веществами растительной пищи с высоким содержанием клетчатки, ненасыщенных жирных кислот, фитохимических веществ, витаминов и минералов. Эпидемиологические исследования и метаанализы выявили корреляцию между диетами на растительной основе и снижением риска (а в некоторых случаях и обратного развития) ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета II типа, метаболического синдрома, некоторых видов рака, артрита и дисфункции почек при по сравнению с всеядными диетами.Хотя исследования еще не окончательно доказали, как растительные диеты предотвращают и обращают вспять болезни, считается, что питательные вещества в растительной пище улучшают здоровье, снижая уровни клеточного воспаления и окислительного стресса, а также положительно влияя на состав и метаболиты кишечных бактерий.

Диета без SOS также исключает добавление соли, масла и сахара, включая рафинированные углеводы. Эти вещества усиливают приятные качества пищи и способствуют циклу чрезмерного потребления, также известному как «ловушка удовольствия».«Полное исключение их из рациона потенциально может снизить желание переедать, особенно у людей, которые особенно восприимчивы к вызывающим привыкание качествам продуктов, подвергшихся высокой степени обработки.

Нет сомнений в том, что диеты с высоким содержанием натрия, сахара и жира - особенно в сочетании друг с другом - приводят к хроническим дегенеративным заболеваниям. Было показано, что диеты с высоким содержанием соли вызывают скачки артериального давления, а также снижают функционирование артерий и антиоксидантную активность. Кроме того, недавнее исследование показало, что диета с высоким содержанием соли негативно влияет на микробиоту кишечника и иммунные клетки, а также влияет на аутоиммунитет при диете с высоким содержанием соли.Диеты с высоким содержанием жиров связаны с повышенным риском некоторых заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Исследования также показывают, что потребление масла ухудшает функцию эндотелиальных клеток, что, как считается, способствует сердечно-сосудистым заболеваниям. Диеты с высоким содержанием обработанных сахаров усиливают воспаление и связаны с повышенным риском неалкогольной жировой болезни печени, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета.

Несмотря на десятилетия анекдотических клинических доказательств и несколько опубликованных отчетов о случаях, клинических исследований воздействия на здоровье SOS-Free или аналогичных диет мало.Провести тщательные клинические исследования питания у свободноживущих людей сложно, но для подтверждения заявлений необходимы знания, основанные на фактических данных. С этой целью TrueNorth Health Foundation в настоящее время проводит предварительное исследование показателей приверженности диете без SOS в течение шести месяцев после стационарного вмешательства, а также влияния диеты на биомаркеры метаболического здоровья и воспаления. Это исследование предоставит данные, необходимые для разработки более крупных рандомизированных контролируемых исследований воздействия на здоровье соблюдения диеты без SOS.

Как соблюдать диету без SOS?

Предлагаемые размеры порции основаны на ежедневном потреблении калорий в размере 1500–3000 ккал. Давайте разберемся.

Продукты, включенные в диету без SOS:

  • Овощи: 10-30 + порций в день (размер порции = ½ стакана нелистовых или приготовленных с листьями; 1 стакан сырых листовых). Большое количество овощей с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием калорий. По крайней мере, две порции должны быть из темно-листовой зелени. Ешьте их сырыми, приготовленными на пару, запеченными или иногда смешанными.

    Предлагаемые овощи: капуста, швейцарский мангольд, капуста, портулака, салат, шпинат, руккола, зелень горчицы, щавель, кресс-салат, травы, морковь, свекла, сладкий картофель, ямс, белый картофель, фиолетовый картофель, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста. , капуста, бок-чой, стручковая фасоль, кабачки, перец, грибы, кресс-салат, артишоки, редис, ростки, сельдерей, спаржа, огурец, лук, помидоры, кабачки, морские овощи.

  • Фрукты: 4–10 + порций в день (размер порции = 1 фрукт среднего размера; 1 стакан нарезанный; стакана сушеных).Свежие и замороженные фрукты; ограничить сухофрукты. По крайней мере, одна из порций должна быть ягодной. Ограничьте употребление авокадо до ½ в день.

    Рекомендуемые фрукты: бананы, яблоки, малина, виноград конкорд, ягоды асаи, абрикосы, вишня, дыня, клубника, черника, малина, ежевика, ананас, клементин, мандарины, нектарины, мандарины, апельсины, лимоны, лаймы, грейпфрут, медвяная роса, киви, сливы, гранаты, чернослив, папайя, персики, манго, груши, арбуз, авокадо.

  • Цельнозерновые: 0–10 + порций в день (размер порции = ½ стакана вареных зерен; 1 стакан холодных хлопьев; 1 цельнозерновая лепешка или ломтик хлеба).Цельнозерновые продукты без глютена; лучше всего, если они не повреждены (например, вареный цельнозерновой коричневый рис против пасты из цельнозернового коричневого риса).

    Предлагаемые зерна включают: овес без глютена, гречку, киноа, коричневый рис, кукурузу, дикий рис, просо, амарант, теф.

  • Бобовые: 0-5 + порций в день (размер порции = ½ стакана приготовленных; 1 стакан свежего горошка или проросшей чечевицы). Бобовые можно есть приготовленными или добавлять в супы, пасты или соусы.

    Предлагаемые бобовые культуры включают: черную фасоль, фасоль, гарбанзо (нут), фасоль пинто, фасоль лима, фасоль масляную, фасоль маш, фасоль каннеллини, эдамаме, темпе, чечевицу белугу, красную чечевицу, зеленую чечевицу, черноглазый горох. , горох колотый.

  • Орехи и семена: 1 унция в день (1 унция = чашки). Небольшое количество орехов и семян имеет большое значение. Можно есть целиком или в виде масла с орехами или семенами.

    Предлагаемые орехи и семена включают: миндаль, грецкие орехи, кешью, пекан, фундук, фисташки, семена льна, семена тыквы, семена кунжута, семена чиа, семена конопли, семена подсолнечника.

Продукты, которых следует избегать:

Все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, птицу, яйца и молочные продукты; добавлен сахар, соль и масло; а также следует полностью избегать рафинированного зерна и других обработанных пищевых продуктов.

Микроэлементы:

Диета без SOS должна содержать все необходимые питательные вещества, за исключением витамина B12, включая разнообразные сезонные продукты и продукты всех цветов. Следовательно, не рекомендуется принимать добавки, кроме 1000 мкг метилкобаламина (витамина B12), если не возникает особого дефицита. Небольшое количество морских овощей (например, вакаме, дульсе, нори, водоросли) и регулярное пребывание на солнце рекомендуется для получения достаточного количества йода и витамина D соответственно.

Кофеин, алкоголь, табак и другие наркотики:

Диета без SOS запрещает употребление алкоголя, никотина, кофеина или других рекреационных наркотиков. По возможности также важно избегать воздействия токсинов окружающей среды, включая отпускаемые без рецепта или не требующие обслуживания лекарства, пестициды, гербициды, летучие органические соединения (ЛОС), радиацию и тяжелые металлы.

Где купить еду:

Покупка продуктов в продуктовом магазине упрощена благодаря диете без SOS, поскольку большинство продуктов можно найти всего в нескольких местах:

  • Раздел продукции: Наслаждайтесь большим разнообразием свежих фруктов и овощей.Фрукты отлично подходят для закусок, завтрака (например, в качестве добавок к овсяной каше), в качестве десерта или в салатах и ​​основных блюдах (например, лимоны и лаймы). Свежие овощи отлично подходят в сыром виде в салатах, приготовленных на пару или добавляются в супы или другие блюда. В этом разделе также содержатся свежие травы, которые придают блюдам прекрасный вкус.
  • Основная часть: Здесь находятся цельнозерновые, бобовые, чечевица, семена и орехи. Пропаренный или приготовленный в микроволновой печи коричневый рис без SOS или другие цельнозерновые продукты являются удобной альтернативой.Небольшое количество орехов и семян полезно для здоровья, но используйте их экономно, так как они калорийны.
  • Замороженное отделение: Замороженные фрукты (особенно ягоды) и овощи - удобный и экономичный вариант.
  • Консервы: Бобы без соли и чечевица удобны. Бессолевые томатные продукты особенно хороши, когда помидоры не в сезон.
  • Другое: Ароматизатор можно добавлять в пищу, используя уксус, соки цитрусовых, специи, свежие травы, горчицу без соли и заправки для салатов без СОС.

Другие места, где можно купить продукты, включают продуктовые магазины этнических групп, фермерские рынки, CSA и Интернет.

Стоимость:

Здоровое питание часто обходится дешевле, чем покупка полуфабрикатов и питание вне дома. Придерживайтесь приведенных выше правил совершения покупок и рассмотрите замороженные фрукты и овощи, цельнозерновые и бобовые культуры, не содержащие соли, консервы и сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом. Покупайте сезонные продукты; это часто продается и вкуснее, чем продукты вне сезона.

Покупка органических продуктов:

Здорово, если вы можете позволить себе органические продукты, но не позволяйте опасениям по поводу пестицидов мешать вам придерживаться диеты без помощи SOS. Делайте то, что соответствует вашему бюджету. Преимущества употребления в пищу фруктов и овощей, выращенных традиционным способом, намного перевешивают риски, связанные с воздействием пестицидов.

Питание в ресторанах:

Многие рестораны теперь предлагают веганские блюда, но немногие предлагают блюда из цельных растений без SOS. Не бойтесь: немного спланировав, вы можете значительно минимизировать вред от еды в ресторанах.При этом, чем меньше вы едите вне дома, тем лучше. Если вы все же едите вне дома, не забудьте:

  • Планируйте заранее: Заранее проверьте меню и поищите варианты, приготовленные на пару или запеченные. Лучшие азиатские и средиземноморские рестораны. Позвоните заранее, чтобы убедиться, что вам подойдет тарелка тушеных овощей с обычным коричневым рисом.
  • Приготовьтесь к худшему: Практически все рестораны предлагают и заправку. Поесть до приезда - отличный способ насладиться компанией других, помогая избежать ловушки диетического удовольствия.

Как ароматизировать пищу:

Есть много способов сделать пищу вкусной: свежая зелень (например, базилик, петрушка, мята, кинза), специи, уксус, соки цитрусовых, а также приправы, не содержащие SOS (горчица, кетчуп и т. Д.), И заправки.

Советы по снижению веса:

  • Начинайте трапезу с большой тарелки сырых или приготовленных на пару овощей (например, огромного салата или овощного супа).
  • Избегайте сухофруктов, фруктовых соков, поврежденных зерен (например,g., макароны из коричневого риса, кукурузные лепешки) и триггерные продукты.
  • Ешьте только орехи и семена (одна унция) или авокадо (половина) в рекомендуемой суточной порции.
  • Перед едой подождите, пока вы не проголодаетесь.
  • Ежедневно занимайтесь умеренной активностью (например, ходите 30 минут).

Советы по экономии времени:

  • Приготовление большого количества злаков, бобовых, супов, заправок и других простых рецептов на неделю - один из лучших способов добиться успеха в здоровом питании.
  • Приготовьте свежие, пригодные для хранения продукты, такие как домашний хумус, заправки, зелень, супы и рагу, чтобы полезные блюда всегда были под рукой.
  • Вымойте, нарежьте и измельчите овощи заранее.

2-дневный план питания без SOS-диеты

2-дневный план питания без SOS-диеты
Питание День 1 День 2
Завтрак Овсянка Steel-Cut Полента из бананов и льняных семян
Обед Дикий рис и шпинат с салатом из авокадо и грейпфрута и тушеными сердцами из спаржи и артишока Салат Ту-Но с кукурузными лепешками и картофельным пюре с жареным чесноком
Ужин Рагу без говядины со сливочным салатом из капусты и фруктовым салатом со свежей мятой Чечевица желтого карри с мангольдом, приготовленным на пару с сидром и кукурузой с кориандром
Закуски Нет 1 груша, 1 апельсин, 1 яблоко и ½ унции грецких орехов
Порций
Тип питания Руководство по освобождению от SOS Порций первого дня Порции на 2 дня
Овощи 10-30 + 13 11
Фрукты 4-10 + 4.5 4,5
Зерна 0-10 + 2,5 3
Бобовые 0-5 + 0 3,5
Орехи и семена 1-2 унции 1 унция 1 унция
Авокадо ≥ ½ ½ ¼

* Эта статья была опубликована в летнем выпуске журнала Национальной ассоциации здравоохранения за 2019 год Health Science .Он был перепечатан с разрешения доктора Алана Голдхамера из Фонда здоровья TrueNorth.

Copyright 2021 Центр исследований питания. Все права защищены.

.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.