Цветная капуста вареная бжу: Капуста цветная варёная – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание – Калорийность Цветная капуста, вареная, без соли. Химический состав и пищевая ценность.

0

Содержание

Капуста цветная варёная – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

29

Углеводы, г: 

4.0

Цветная капуста – однолетнее овощное растение семейства Капустные, традиционно используется в качестве полезного гарнира. Капуста цветная варёная полностью сохраняет затейливую форму соцветий, обладает плотной консистенцией, нейтральным вкусом и капустным ароматом. Цвет отварной цветной капусты белый и нежно-бежевый, это зависит от времени приготовления. Хранить отварную цветную капусту после остывания следует в холодильнике, положив в вакуумный контейнер, не долее суток.

Калорийность капусты цветной варёной

Калорийность варёной цветной капусты составляет 29 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства цветной капусты варёной

Варёная цветная капуста содержит неперевариваемые пищевые волокна, выводящие из организма шлаки и токсины, мягко очищающие стенки желудка и кишечника. Растительный белок, имеющийся в продукте, необходим для строительства клеток, особенно мышечной ткани. Поэтому капусту цветную варёную часто включают в рацион спортсмены-силовики и бодибилдеры (calorizator). В продукте содержатся витамины группы В, особенно РР, необходимый для обмена аминокислот и оказывающий благотворное влияние на деятельность нервной системы. Витамин К, отвечающий за свёртываемость крови, а также минералы, среди которых калий и редко встречающееся в овощах железо, являются далеко не полным перечнем полезных веществ.

Вред капусты цветной варёной

Наличие клетчатки при чрезмерном употреблении варёной цветной капусты может привести к усиленному газообразованию и неприятных ощущениях в желудке. Несмотря на то, что цветную капусту включают в меню детского питания, продукт способен вызвать возникновение аллергических реакций.

Капуста цветная варёная в кулинарии

Чтобы минимизировать потерю витаминов при термической обработке, следует бланшировать цветную капусту в кипятке буквально несколько минут. Приготовить капусту можно в пароварке, микроволновой печи или мультиварке, воспользовавшись режимом «приготовление на пару». Несколько интересных идей смотрите в нашей статье «Как быстро приготовить цветную капусту».

Цветную капусту варёную подают в овощных смесях, как самостоятельный гарнир, сочетая со свежей зеленью и соусами.

Больше о пользе цветной капусты смотрите в видеоролике «Цветная капуста – мужская еда» телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Цветная капуста, вареная, без соли. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Цветная капуста, вареная, без соли”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность23 кКал1684 кКал1.4%6.1%7322 г
Белки1.84 г76 г2.4%10.4%4130 г
Жиры0.45 г
56 г
0.8%3.5%12444 г
Углеводы1.81 г219 г0.8%3.5%12099 г
Пищевые волокна2.3 г20 г11.5%50%870 г
Вода93 г2273 г4.1%17.8%2444 г
Зола0.6 г~
Витамины
Витамин А, РЭ1 мкг900 мкг0.1%0.4%90000 г
бета Каротин0.007 мг5 мг 0.1%0.4%71429 г
Лютеин + Зеаксантин29 мкг~
Витамин В1, тиамин0.042 мг1.5 мг2.8%12.2%3571 г
Витамин В2, рибофлавин0.052 мг1.8 мг2.9%12.6%
3462 г
Витамин В4, холин39.1 мг500 мг7.8%33.9%1279 г
Витамин В5, пантотеновая0.508 мг5 мг10.2%44.3%984 г
Витамин В6, пиридоксин0.173 мг2 мг8.7%37.8%1156 г
Витамин В9, фолаты 44 мкг400 мкг11%47.8%909 г
Витамин C, аскорбиновая44.3 мг90 мг49.2%213.9%203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.07 мг15 мг0.5%2.2%21429 г
Витамин К, филлохинон13.8 мкг
120 мкг
11.5%50%870 г
Витамин РР, НЭ0.41 мг20 мг2.1%9.1%4878 г
Бетаин0.1 мг~
Макроэлементы
Калий, K142 мг2500 мг5.7%24.8%1761 г
Кальций, Ca16 мг1000 мг1.6%7%6250 г
Магний, Mg9 мг400 мг2.3%10%4444 г
Натрий, Na15 мг1300 мг1.2%5.2%8667 г
Сера, S18.4 мг1000 мг1.8%7.8%5435 г
Фосфор, Ph32 мг800 мг4%17.4%2500 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.32 мг18 мг1.8%7.8%5625 г
Марганец, Mn0.132 мг2 мг6.6%28.7%1515 г
Медь, Cu18 мкг1000 мкг1.8%7.8%5556 г
Селен, Se0.6 мкг55 мкг1.1%4.8%9167 г
Цинк, Zn0.17 мг12 мг1.4%6.1%7059 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)2.08 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.089 г~
Валин0.092 г~
Гистидин*0.037 г~
Изолейцин0.07 г~
Лейцин0.107 г~
Лизин0.099 г~
Метионин0.026 г~
Треонин0.067 г~
Триптофан0.024 г~
Фенилаланин0.066 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.097 г~
Аспарагиновая кислота0.216 г~
Глицин0.059 г~
Глутаминовая кислота0.245 г~
Пролин0.079 г~
Серин0.096 г~
Тирозин0.04 г~
Цистеин0.021 г~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.07 гmax 18.7 г
16:0 Пальмитиновая0.062 г~
18:0 Стеариновая0.008 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.032 гmin 16.8 г0.2%0.9%
18:1 Олеиновая (омега-9)0.032 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.217 гот 11.2 до 20.6 г1.9%8.3%
18:2 Линолевая0.05 г~
18:3 Линоленовая0.167 г~
Омега-3 жирные кислоты0.167 гот 0.9 до 3.7 г18.6%80.9%
Омега-6 жирные кислоты0.05 гот 4.7 до 16.8 г1.1%4.8%

Энергетическая ценность Цветная капуста, вареная, без соли составляет 23 кКал.

  • 0,5 cup (1″ pieces) = 62 гр (14.3 кКал)
  • 3 flowerets = 54 гр (12.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Цветная капуста вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Цветная капуста вареная”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность29 кКал1684 кКал1.7%5.9%5807 г
Белки1.8 г76 г2.4%8.3%4222 г
Жиры0.3 г56 г0.5%1.7%18667 г
Углеводы4 г219 г1.8%6.2%5475 г

Энергетическая ценность Цветная капуста вареная составляет 29 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Цветная капуста отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Цветная капуста отварная”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность20.6 кКал1684 кКал1.2%5.8%8175 г
Белки1.5 г76 г2%9.7%5067 г
Жиры0.2 г56 г0.4%1.9%28000 г
Углеводы3.1 г219 г1.4%6.8%7065 г
Пищевые волокна1.9 г20 г9.5%46.1%1053 г
Вода94.3 г2273 г4.1%19.9%2410 г
Зола0.262 г~
Витамины
Витамин А, РЭ2.4 мкг900 мкг0.3%1.5%37500 г
бета Каротин0.016 мг5 мг0.3%1.5%31250 г
Витамин В1, тиамин0.07 мг1.5 мг4.7%22.8%2143 г
Витамин В2, рибофлавин0.076 мг1.8 мг4.2%20.4%2368 г
Витамин В4, холин41.09 мг500 мг8.2%39.8%1217 г
Витамин В5, пантотеновая0.818 мг5 мг16.4%79.6%611 г
Витамин В6, пиридоксин0.145 мг2 мг7.3%35.4%1379 г
Витамин В9, фолаты20.909 мкг400 мкг5.2%25.2%1913 г
Витамин C, аскорбиновая33.09 мг90 мг36.8%178.6%272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.182 мг15 мг1.2%5.8%8242 г
Витамин Н, биотин1.364 мкг50 мкг2.7%13.1%3666 г
Витамин К, филлохинон14.5 мкг120 мкг12.1%58.7%828 г
Витамин РР, НЭ0.6536 мг20 мг3.3%16%3060 г
Ниацин0.425 мг~
Макроэлементы
Калий, K89.73 мг2500 мг3.6%17.5%2786 г
Кальций, Ca18.39 мг1000 мг1.8%8.7%5438 г
Кремний, Si20 мг30 мг66.7%323.8%150 г
Магний, Mg11.48 мг400 мг2.9%14.1%3484 г
Натрий, Na2.82 мг1300 мг0.2%1%46099 г
Сера, S17.65 мг1000 мг1.8%8.7%5666 г
Фосфор, Ph33.8 мг800 мг4.2%20.4%2367 г
Хлор, Cl0.28 мг2300 мг821429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al518.2 мкг~
Бор, B454.5 мкг~
Железо, Fe1.006 мг18 мг5.6%27.2%1789 г
Йод, I2.73 мкг150 мкг1.8%8.7%5495 г
Марганец, Mn0.1422 мг2 мг7.1%34.5%1406 г
Медь, Cu38.3 мкг1000 мкг3.8%18.4%2611 г
Молибден, Mo7.591 мкг70 мкг10.8%52.4%922 г
Никель, Ni8.045 мкг~
Селен, Se0.545 мкг55 мкг1%4.9%10092 г
Фтор, F20.8 мкг4000 мкг0.5%2.4%19231 г
Хром, Cr1 мкг50 мкг2%9.7%5000 г
Цинк, Zn0.2545 мг12 мг2.1%10.2%4715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.335 г~
Моно- и дисахариды (сахара)2.7 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол1.818 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.1 гmax 18.7 г

Энергетическая ценность Цветная капуста отварная составляет 20,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Цветная капуста вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Цветная капуста вареная”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность20.6 кКал1684 кКал1.2%5.8%8175 г
Белки1.5 г76 г2%9.7%5067 г
Жиры0.2 г56 г0.4%1.9%28000 г
Углеводы3.1 г219 г1.4%6.8%7065 г
Пищевые волокна1.9 г20 г9.5%46.1%1053 г
Вода93.1 г2273 г4.1%19.9%2441 г
Зола1.525 г~
Витамины
Витамин А, РЭ2.4 мкг900 мкг0.3%1.5%37500 г
бета Каротин0.016 мг5 мг0.3%1.5%31250 г
Витамин В1, тиамин0.07 мг1.5 мг4.7%22.8%2143 г
Витамин В2, рибофлавин0.076 мг1.8 мг4.2%20.4%2368 г
Витамин В4, холин41.14 мг500 мг8.2%39.8%1215 г
Витамин В5, пантотеновая0.819 мг5 мг16.4%79.6%611 г
Витамин В6, пиридоксин0.146 мг2 мг7.3%35.4%1370 г
Витамин В9, фолаты20.933 мкг400 мкг5.2%25.2%1911 г
Витамин C, аскорбиновая33.13 мг90 мг36.8%178.6%272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.182 мг15 мг1.2%5.8%8242 г
Витамин Н, биотин1.365 мкг50 мкг2.7%13.1%3663 г
Витамин К, филлохинон14.6 мкг120 мкг12.2%59.2%822 г
Витамин РР, НЭ0.6544 мг20 мг3.3%16%3056 г
Ниацин0.426 мг~
Макроэлементы
Калий, K89.94 мг2500 мг3.6%17.5%2780 г
Кальций, Ca30.71 мг1000 мг3.1%15%3256 г
Кремний, Si20.023 мг30 мг66.7%323.8%150 г
Магний, Mg13.47 мг400 мг3.4%16.5%2970 г
Натрий, Na494.35 мг1300 мг38%184.5%263 г
Сера, S21.65 мг1000 мг2.2%10.7%4619 г
Фосфор, Ph34.8 мг800 мг4.4%21.4%2299 г
Хлор, Cl758.23 мг2300 мг33%160.2%303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al518.8 мкг~
Бор, B455.1 мкг~
Железо, Fe1.046 мг18 мг5.8%28.2%1721 г
Йод, I2.73 мкг150 мкг1.8%8.7%5495 г
Кобальт, Co0.19 мкг10 мкг1.9%9.2%5263 г
Марганец, Mn0.1482 мг2 мг7.4%35.9%1350 г
Медь, Cu42.79 мкг1000 мкг4.3%20.9%2337 г
Молибден, Mo11.711 мкг70 мкг16.7%81.1%598 г
Никель, Ni8.055 мкг~
Селен, Se0.547 мкг55 мкг1%4.9%10055 г
Фтор, F190.81 мкг4000 мкг4.8%23.3%2096 г
Хром, Cr1 мкг50 мкг2%9.7%5000 г
Цинк, Zn0.2624 мг12 мг2.2%10.7%4573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.335 г~
Моно- и дисахариды (сахара)2.7 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол1.82 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.1 гmax 18.7 г

Энергетическая ценность Цветная капуста вареная составляет 20,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт цветная капуста вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность82.3 кКал1684 кКал4.9%6%2046 г
Белки3.2 г76 г4.2%5.1%2375 г
Жиры6.1 г56 г10.9%13.2%918 г
Углеводы3.3 г219 г1.5%1.8%6636 г
Органические кислоты0.2 г~
Пищевые волокна2 г20 г10%12.2%1000 г
Вода82.7 г2273 г3.6%4.4%2748 г
Зола3.9371 г~
Витамины
Витамин А, РЭ23.5 мкг900 мкг2.6%3.2%3830 г
Ретинол0.019 мг~
бета Каротин0.03 мг5 мг0.6%0.7%16667 г
Витамин В1, тиамин0.078 мг1.5 мг5.2%6.3%1923 г
Витамин В2, рибофлавин0.103 мг1.8 мг5.7%6.9%1748 г
Витамин В4, холин43.99 мг500 мг8.8%10.7%1137 г
Витамин В5, пантотеновая0.876 мг5 мг17.5%21.3%571 г
Витамин В6, пиридоксин0.163 мг2 мг8.2%10%1227 г
Витамин В9, фолаты24.065 мкг400 мкг6%7.3%1662 г
Витамин В12, кобаламин0.107 мкг3 мкг3.6%4.4%2804 г
Витамин C, аскорбиновая35.47 мг90 мг39.4%47.9%254 г
Витамин D, кальциферол0.069 мкг10 мкг0.7%0.9%14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ1.904 мг15 мг12.7%15.4%788 г
Витамин Н, биотин1.46 мкг50 мкг2.9%3.5%3425 г
Витамин К, филлохинон15.6 мкг120 мкг13%15.8%769 г
Витамин РР, НЭ1.4098 мг20 мг7%8.5%1419 г
Ниацин0.47 мг~
Макроэлементы
Калий, K102.65 мг2500 мг4.1%5%2435 г
Кальций, Ca94.07 мг1000 мг9.4%11.4%1063 г
Магний, Mg15.32 мг400 мг3.8%4.6%2611 г
Натрий, Na1359.8 мг1300 мг104.6%127.1%96 г
Сера, S22.65 мг1000 мг2.3%2.8%4415 г
Фосфор, Ph74.6 мг800 мг9.3%11.3%1072 г
Хлор, Cl2003.02 мг2300 мг87.1%105.8%115 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.245 мг18 мг6.9%8.4%1446 г
Кобальт, Co0.503 мкг10 мкг5%6.1%1988 г
Марганец, Mn0.1602 мг2 мг8%9.7%1248 г
Медь, Cu53.55 мкг1000 мкг5.4%6.6%1867 г
Молибден, Mo3.691 мкг70 мкг5.3%6.4%1897 г
Селен, Se0.584 мкг55 мкг1.1%1.3%9418 г
Фтор, F0.97 мкг4000 мкг412371 г
Цинк, Zn0.5432 мг12 мг4.5%5.5%2209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.358 г~
Моно- и дисахариды (сахара)2.9 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты0.6128 г~
Аргинин*0.0508 г~
Валин0.121 г~
Гистидин*0.1067 г~
Изолейцин0.0694 г~
Лейцин0.1382 г~
Лизин0.1095 г~
Метионин0.0387 г~
Метионин + Цистеин0.0537 г~
Треонин0.0659 г~
Триптофан0.0472 г~
Фенилаланин0.0873 г~
Фенилаланин+Тирозин0.184 г~
Заменимые аминокислоты1.0187 г~
Аланин0.043 г~
Аспарагиновая кислота0.0966 г~
Глицин0.0272 г~
Глутаминовая кислота0.3293 г~
Пролин0.1661 г~
Серин0.0859 г~
Тирозин0.0966 г~
Цистеин0.015 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин6.37 мгmax 300 мг
бета Ситостерол9.5526 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.7 гmax 18.7 г
6:0 Капроновая0.0072 г~
8:0 Каприловая0.0279 г~
10:0 Каприновая0.0902 г~
12:0 Лауриновая0.083 г~
14:0 Миристиновая0.1732 г~
15:0 Пентадекановая0.0208 г~
16:0 Пальмитиновая0.6789 г~
17:0 Маргариновая0.0136 г~
18:0 Стеариновая0.3979 г~
20:0 Арахиновая0.025 г~
22:0 Бегеновая0.0266 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты1.4521 гmin 16.8 г8.6%10.4%
14:1 Миристолеиновая0.0279 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.0344 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)1.386 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты2.323 гот 11.2 до 20.6 г20.7%25.2%
18:2 Линолевая2.323 г~

Рецепт Цветная капуста отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Цветная капуста отварная”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность23 кКал1684 кКал1.4%6.1%7322 г
Белки1.8 г76 г2.4%10.4%4222 г
Жиры0.5 г56 г0.9%3.9%11200 г
Углеводы4.1 г219 г1.9%8.3%5341 г
Пищевые волокна2 г20 г10%43.5%1000 г
Вода93 г2273 г4.1%17.8%2444 г
Витамины
Витамин А, РЭ1 мкг900 мкг0.1%0.4%90000 г
бета Каротин0.007 мг5 мг0.1%0.4%71429 г
Витамин В1, тиамин0.042 мг1.5 мг2.8%12.2%3571 г
Витамин В2, рибофлавин0.052 мг1.8 мг2.9%12.6%3462 г
Витамин В4, холин39.1 мг500 мг7.8%33.9%1279 г
Витамин В5, пантотеновая0.508 мг5 мг10.2%44.3%984 г
Витамин В6, пиридоксин0.173 мг2 мг8.7%37.8%1156 г
Витамин В9, фолаты44 мкг400 мкг11%47.8%909 г
Витамин C, аскорбиновая44.3 мг90 мг49.2%213.9%203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.07 мг15 мг0.5%2.2%21429 г
Витамин К, филлохинон13.8 мкг120 мкг11.5%50%870 г
Витамин РР, НЭ0.41 мг20 мг2.1%9.1%4878 г
Макроэлементы
Калий, K142 мг2500 мг5.7%24.8%1761 г
Кальций, Ca16 мг1000 мг1.6%7%6250 г
Магний, Mg9 мг400 мг2.3%10%4444 г
Натрий, Na242 мг1300 мг18.6%80.9%537 г
Фосфор, Ph32 мг800 мг4%17.4%2500 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.32 мг18 мг1.8%7.8%5625 г
Марганец, Mn0.132 мг2 мг6.6%28.7%1515 г
Медь, Cu18 мкг1000 мкг1.8%7.8%5556 г
Селен, Se0.6 мкг55 мкг1.1%4.8%9167 г
Фтор, F1 мкг4000 мкг400000 г
Цинк, Zn0.17 мг12 мг1.4%6.1%7059 г

Энергетическая ценность Цветная капуста отварная составляет 23 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2025 © Все права защищены.